韓国海軍スレ KDX『150番艦』

ひゅうがカレーが食いたくなった。

「ひゅうがカレー」の情報

＜材料＞
・じゃがいも…2個
・玉ねぎ…2個
・にんにく…3片
・にんじん…1本
・カレー用豚肉…180g
・ヨーグルト…大さじ2
・ローリエ…少々
・黒コショウ…少々
・オールスパイス…小さじ1
・タバスコ…少々
・パプリカ…少々
・サラダ油…適量
・マヨネーズ…適量
・鶏がらスープ…600cc
・カレールー…80g
・カレーパウダー…5g
・ガラムマサラ…2.5g
・ホールトマト…40g ※ケチャップでも可
・インスタントコーヒー…2g
・バター…適量

>>967

「ひゅうがカレー」の情報

＜方法＞
（1）ヨーグルト・ローリエ・黒コショウ・オールスオパイス・タバスコ・パプリカを肉にもみこみ20分程度ねかせる。
（2）玉ねぎはニンニクとバターで、じゃがいもはサラダ油で炒めておく。
（3）玉ねぎを炒めた鍋で肉を炒める。
（4）マヨネーズを鍋に敷き、酸味とコクを加えて肉を入れる。
（5）肉の表面に色が付いたらにんじんを加えてさらに炒める。
（6）鶏がらスープを加えて沸騰させる。
（7）カレーパウダー：ガラムマサラ＝2：1の比率で入れ、フライパンで弱火でじっくりと煎る。
（8）煙が出てきたら鍋に加える。
（9）炒めておいた玉ねぎを加える。
（10）ホールトマトを加える。
（11）ひと煮立ちしたらカレールーを加える。
（12）インスタントコーヒーを水で溶いて鍋に加える。
（13）炒めておいたじゃがいもは最後に加える。
（14）ご飯にカレーをかける。