韓国料理は日本料理のように世界的人気になるか？7

250って、もしかして激辛王？

朝鮮のプロ料理人の包丁には目盛りが刻んである。
本当だ。

>>953
ものさしかよ（笑い

食材を正確な大きさに切るために、包丁に目盛りが刻んである。
どうやって使うのかは知らない。

まあ韓国にはまともな家庭料理も無いからしょうがないか

>>955
ただ、メモリが正確かどうかは定かではない（ｗ

韓国の宮廷料理だと、料理の大きさに
規定の長さが決まっているそうで・・。

五色五味だっけ？何かそんな思想があった稀ガス。

>>959
五行説が由来だそうですね。


「五味五色」の場合、五行の「木・火・土・金・水」の順に、「辛・甘・酸・鹹（しょっぱい）・苦」（五味）、
「青・赤・黄・白・黒」（五色）にあてはまります。韓国では、5つの色の食材を、5種類の味に味つけした
料理を食卓に並べることで、栄養バランスのとれた健康的な食生活が送れると考えられ、実践されてきました。

韓国の五色の基本は青（緑）：緑野菜、赤：唐辛子、黄：卵黄、白：卵白、黒：海苔。そのほか、さまざまな食材を、
色味を考えながらバランスよく使って五味で調味し、そんな料理を何品かを食卓に並べたり、一日の中でほどよく
摂ることで、健康的な食生活を送ることができるというわけです。
ttp://www.foods.co.jp/sp/korea2004/column/index.html

何というか、真実なら料理への「こだわり方」のベクトルを間違えているね。
そういうことじゃないんだよ。

>>959
>>960
五行はともかく「五味」っていっても、「辛」しかないジャン（ｗ

青（緑）：青唐辛子、赤：赤唐辛子、黄：黄色い唐辛子、黒：炒って焦した唐辛子。

白が思い付かなかった。

つ【灰になるまで熱した唐辛子】

>>963
白：冷凍して霜が付いた唐辛子（ｗ

>>963さま
つ【北朝鮮ほ白い粉】

>>963
全部混ぜた唐辛子

普通は黒くなるか・・・orz

>>960-961
うわぁ・・・思い切り形式に走っているよ・・・。
なるほど。だから両班の料理人が失業しても、居場所がなかったわけだ。
中国なんかでも、宮廷とその外ではベクトルが違いすぎていて、
元宮廷料理人が苦労したとか言う話を読んだことがあるけど、或る意味
こりゃ離れすぎだろ？としか（汗

>>960
あー、それキムチ色の嘘。
それが言い過ぎならごく最近のでっちあげ。
「五味」の発想は漢方だけど、「五色」はすげえ嘘。五味五色は五臓六腑に対応するもので
それをスキップして五行にあてはめて、何か意味があるのか？

>>966
ほ→の
＿|￣|○

>>963
つ唐辛子の種

>>960
でもさ、五色をバランスよくとか言いながら、
黄色と白はどっちも卵ジャン（ｗ

>>971
それがあったか！

ところで、次スレどうします?

依頼してきましょうか？

個人的には､大ピラニア様方の､貴重なウリナラ料理ネタを読めて、有意義なスレだと思うのですが。

ズレたこと言ってるのは２５０の人だけでしょ。スレ読んでれば分かると思うけど。

んで、２５０の人は日本料理が人気で韓国料理が人気ないって前提を覆そうと
必死になってるけど、高級韓国料理であるペ・ヨンジュンの店がアレじゃあ、
外国の韓国料理店も推して知るべしってなるでしょ。しかも彼は韓国の顔とも
いえる存在なのに、よくあんな店出せたもんだ。

>>974
是非お願いします、名門スレに迷惑をかけるわけにもいきませんし。

>>969
('A`)うわお。迂闊でした・・。

>>974
料理スレ自体、結構多いので・・・。
ただ、それなりに続いているし、250氏の被害担当スレとして・・

＿|￣|○お願いします。

適当な家に犬の死骸を投げ込み放火、ウリナラ起源の放火焼きの出来上がり。

>>975
名店か知らないが数万円もする日本の懐石料理もボッタクリだと思う

っhttp://society3.2ch.net/test/read.cgi/korea/1159085628/l50

>>980
次スレを立てていただき、ありがとうございます。

>>981
ノ

>>980
お疲れ様です。

>>969
五味五色のみならず、五辛(ニラ・ニンニク・ノビル・ネギ・ショウガ)もあるとか。
キムチ色の嘘と言っても、起源は10年以上は遡るのでは？ 1996年の旅行
ガイドにはきちんと記載されているから。唐辛子がない？ あれは別格！

>>980
乙でーす

萬福寺に行きたいか------------!?
本物の精進料理が喰いたいか----!?
お勘定は怖くないか-----------!?

実は意外なほど安いのだよ。
ttp://www.hakuunan.com/hutya/hutya.html
本物を喰って感動しれ。

>>986
（　´Д｀）／先生！京都は遠過ぎます。

>>986
あ、そこ、なぜか、既に見ている･･･。

>>984
えーだってー海苔とかー日帝残滓だしぃー卵は年に数回しか手に入らない貴重品だしー
>>987
では横浜でわんこ懐石など。1万5千円のコースだと、絶対に翌日の朝・昼食分まで
残る（だからお持ち帰りのタッパが出てくるの）
量が少ないという懐石への先入観を粉砕してくれます。

>>988
普茶料理は人類の夢だからだ！
写真集を買おうかどうしようか、迷ってるウリ。

>>990
知らん間にインプットされてるようだ･･･、怖いスレだ･･･。

>>989
('A`)・・そもそも、学生に懐石料理なんざ（ｒｙ

量よりも、料理から満足感を持てたら・・・

>>991
あの料理をアルコールなしで食べさせられるのが修行なのかも。
拷問に近いよねぇ。

>>992
裸エプロンのおにゃのこの手料理こそ、贅を尽くした酒池肉林に勝る。
姉上のケーキが食べたいな、キノレヒアイス。

>>994
|∀・*)ｹﾋｰ

余裕が出てきたら、一度はそれなりの所で
食事をしてみたい物です。

>>995
つ【おとなの週末：講談社：月刊：\500】
2000円ぐらいでも美味いコースものが食べられます。
日本に生まれてよかった。

今夜はサンマにしようかなぁ?

夕べの秋刀魚は生焼けだった。生焼けのワタがあんなに気色悪いとはorz

今年の秋刀魚は豊漁かな？

>>994
いや、それで満たされるのは食欲じゃないからｗ

にしても本能的な食欲の部分ってのは芯にあるのは満腹感なんだろうか。
となると、まず満腹できることが先にあり、それが満たされて初めて次の段階へ、ってことなんだったら
韓国の庶民料理はまだ発展途上なのかも。

満腹感以外にも、身体が欲しがってるものを食べたときの「しみこむような」美味しさが好きだったりするんだが、
それは基本的に健康な生活を送っていると味わえないってのが残念。
手軽に味わえるのは飲んだあとのしじみの味噌汁とかそんな程度かｗ

続きはCMのあとで！

　 ＺＺｚｚz…∧_　 ∧＿∧　　 　.／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　 <,,-д（　´∀｀）　　＜　 １０００越えるまで頑張ったんだね
　　　　　　　(っ(,,_ノ 　 ソ　 　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　 ｀7　∧　〈
　　　　　　　 （＿）（＿_）
　　　　　　∧_∧＿∧　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　 <　 ,,-> ´∀）　　＜　さぁ、他のスレッドに移ろうか
　　　　　（,,)　っ(,,_ノ　 　 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　 /（_(_フ〈
　　　　 （＿ノ（＿_） 　　　　★人大杉対策に2ch専用ブラウザを！
　　　　　　　　　　　　　　　　2chブラウザ総合サイト http://www.monazilla.org/

　　　ハングル板＠２ちゃんねる　http://society3.2ch.net/korea/