福山の広島風お好み焼きとラーメンは糞

つたふじで食べたが全然コクがないのー
知人に聞くと尾道のならまだしも福山のは糞らしい　納得。

18番は昔は食えたが今は駄目　スープの味はがた落ち　麺は粉臭い

味覚障害？

福山のラーメンはインスタントラーメン並み
しなちくとか薄いチャーシューが入ってるのがインスタントと唯一違うところ

飲み屋近辺の
とんとん　ぶんぶん　　ありゃ糞だな

広島市出身者だけど福山市へ転勤で来て早二年。
お好み焼きはあちこち探して食べに行ったけど、
福山市ではどこもいまいち、　と言うより不味いの一言。
味覚が変わったのかなーと思っていたが広島市へ戻り食べると
やはり旨い、福山と広島では全然違うなと実感した。
先日、出張で東京で広島風お好み焼きを食べたが本場広島とほぼ同じ。
何故、福山では同じものが出来ないのか？

>>289
>福山の天下一品のめちゃこってりを食べた
今日、俺も食べたあれは天下一品の味ではないよ

京都の本店へ通報しました

今日タクシーの運ちゃんに
「ラーメンの美味しい店知ってる？」と聞くと
「福山にはありません」
それで
「では、お好み焼きの美味しい店は？」と聞くと
「それも尚更ありません」
だと!(>_<)

どこで食べても不味いから家で焼いて食べた。
お多福ソースもカープソースもスーパーに売っているし
ホットプレートでも結構うまいこと焼けるもんだな
キャベツ葱豚肉もやしイカ天からじゅうじゅうと汁と湯気が出て
広島の旨いお好み焼き屋で食べる味と大差なく焼けた(^^♪

うわぁー何このスレ！！
でも見て納得！！！

元々、福山のお好み焼きは大阪焼に近くソバを上に乗せてモダン焼とかもあった
十数年前からマスコミで広島焼きが評判になり福山も便乗して鞍替えしたり
多くの新規開業があった　勿論本場の広島へ行って学んだとは思われるが
所詮、広島焼の真髄が解ってなく、焼き方を真似ただけの愚作となっている
それと、美味しく作る気持ちも誠意も頭も無いに等しいと思われる
それでも福山人の味覚障害てか本来の広島焼きの美味しさを知らないのが幸いして
なんとか潰れずにやっていける店もあります

にしてもろくなラーメン屋とお好み屋しかない

それあるね
最近の流行りの食べ物って味が濃いだけで美味くないよね。辛いだけとかコッテリだけとか。
強烈なインパクトはあるけどだから何って感じ。
薄味だけど味が深いってのが分かんないのかなぁ。今の人は舌が馬鹿なんじゃないのかと思うわ。

俺が昔サントークで食べた広島風は
キャベツを真っ黒焦げに焦がしたのを
隠すように中に入れてくれてたよ。当然不味かった。

他に俺が2人目の客なのに一枚のお好み焼き焼くのに
45分かかった店とかね。
そこも不味かったな、お好み焼きなのに飲み物がワインしか
注文できないとかワケワカメな店だった。

わしの経験
600円も盗って腹五分目にもならないほど小さなお好み焼き

店に入ると客が誰もいなく、鉄板に火が入ってなかったのに
火を入れて五分もしない内に焼き始めた、当然焼くのに時間はかかるわ
出来上がりは長い時間をかけたもんだからパサパサ状態

もう素人以下なんてもんじゃあない

広島焼きにせよ大阪焼きにせよ、分厚い鉄板且つ適度な熱で焼くのが基本
中華料理でも同じこと
そんな基本を知ってか知らないでか、
兎に角、福山では全ての店が落第

今日びっくらこいた！
友人の奨めで福山のつたふじで食ったけど半分も食わずに店を出た。
正にこのスレの通り！

まったく、
福山ではラーメンもお好み焼きも食えないな

お好み焼きなら府中まで行けよ

広島市出身で現在福山在住
まじ福山では食えん
岡山でも広島焼きが結構食える店が数店ある、
食う時は広島か岡山まで足をのばす
府中焼きは豚肉の変わりにミンチを使ってるだけのこと
芸がないてかすぐ飽きる

福山人は店主も客も味覚障害てかお好み焼きの基本を知らない

>>320
違いはそれだけじゃないだろｗ
府中焼きも歴史はあるんだから、広島の観点で府中焼きは芸がないと言ってしまうなら
府中から見れば広島は芸がないということになる。

尾道焼きはどうなん
芸があるん？

それぞれに特徴、持ち味があるわけだからさ、その特徴によって全体的な
味わいも変わってくるわけで、芸がないという言い方はどれにも
当てはまらないよね。

安芸と備後とでは食文化も味覚もかなり違う
備後地区は人間性が山奥根性に似ている
安芸地区の人間性は尾道迄
不思議と尾道の人間は福山人を軽蔑してるてか見下している
食文化と味覚におけるラーメンとお好み焼きに関しては、
完全に福山は糞。

帰省して食べた、広島風を。食えたもんじゃなかった。
今の東京ではあちこちに広島風の店があり結構美味しい。
やっぱなんだなー、福山の店主は無能だな。

>>323
芸があるかないかはともかくキャベツの量は明らかに少ない。

本来、広島風も府中焼きもキャベツを山盛りにして大きなコテで
ギュウギュウ押さえつけ肉と共にジュウジュウと焼くのが旨さの基本
が、最近はキャベツの量ったら　あれでは旨くもないし腹も太らん

それあるね、キャベツがしなっとが好きなんだけど湿っぽいていうか水っぽいとアウトだね、この差が

最近は福山で府中焼きやってる店増えてるけど
食べるんなら府中行って食えよ

それあるね、
カキ焼き頼んだら酢醤油に浸かって出てきた。牡蠣の味がしない。辛いだけ。
軽く火を通して1,2滴の醤油がうまいんだよ、
調味料の使い方間違ってるし、食材を味わわせろよ

府中では府中焼きの店は数十件あるが、ほんの数件を除きそれぞれの店が
創意工夫してオリジナルの味を出している

しかし、福山では府中焼きはおろか、広島風も基本もオリジナルも糞もない
店ばかりには笑った

広島てっぱんグランプリをみたら分かるように
地域オリジナルお好み焼きが無い福山は出場出来なかったくらいお好み焼き文化が無い

http://www.rcc.net/event/foodfestival/2010/teppan.htm
これのこと？取ってつけたようなグルメ遊びだな。第2回は無いんじゃね？

よく広島駅ビルのASSE二階にあるお好み焼き屋で外人さんが広島焼きを食ってるのを
見掛けるが皆さん残さず食している。

あんなモノが美味いのかね〜？
俺は生粋の広島県民だから「美味しい」と思って食べてるけど
外人さんのクチにトテも合うとは思えないんだが、、、

甘い(オタフクソース)からオヤツ感覚で食べてるのかな？

福山では、まぁまあ食べれたのは春日の三国志くらいかな？
けど、最近はバイト？(ねーちゃんも含む)に焼かせるせいか、
味も出来上がりも格段落ちた。今度行って同じだったらもう見切る！

レストランとか日本-中華料理店が修業or資格もないガキに料理させるか！？
お好み焼き屋でも店主＝職人が普通であれば、ガキには焼かせない。

雅治は料理下手だからな…
あいつは顔だけだよ！独身長いけど金あるからよ…
自分でなんてほとんど作らねぇんだよ

こんなスレが有ったとは！
大部分は読んだけど、全くその通りだと思う。
ちょっとフツーではないな福山の職人って！
てか、客＝福山人は我慢してるの？　本当のお好み焼きとかラーメンを
知らないの？　味覚障害？

ウルトラマンの置物がある店うまかったけどな
ちょっと高かったが・・　　　　　尾道ラーメンの店ね

三国志 じぇんじぇん旨くなくなったのー　お好み焼きの臭いすらせんのー

さっき、自宅で広島風を焼いて食べた。
バラ豚肉スライス　テンカス　ソバ　葱　キャベツ　モヤシ　魚粉
イカ天　海苔粉　おたふくソース　等々
それぞれの食材を"適量"に入れるから、お好み焼き屋で食べるより
遥かに美味しい。
この"適量"が今のお好み焼き屋には無い。
いくら商売だからといってコスト面を考慮しても、
不適量で本来の味を引き出せてない商品であり
しかも少しでも美味しくするような焼き方でもない
いわゆる、料理職人完全失格が福山のお好み焼き屋であろう。

確かに肝心のネタをけちっているのが殆んどだと思う。
全体に量も少ないし、広島でも岡山でも一昔前は、ソバ入りを1枚でも
食べれば大人でも腹いっぱいになる程だった。
それでも中高校生当時はソバをダブルにしたり大盛にしたりしていたが。
今は小食になった中高年でさえも足らないのでは？
中高校生では2枚食べなければ満足量にならないだろう。

お好み焼きも高くつく外食になったもんだ。

冬のキャベツは甘みがあってイイね。

昨日のEタウンで紹介してたけど
福山がご当地グルメ「福山うずみ」とか言う
ひつまぶしをパクッたような鯛メシ茶漬けを始めたらしいぞ。
神足さんが「これはB級じゃなくてA級ですね」って
無茶なコメントしてて笑えたｗ

福山商工会議所の人が、B級ではなくA級にしたいって自ら言ってたでしょ

府中焼き、西条焼き、尾道焼き、庄原焼きって
あるんだから
普通に福山焼きとか開発すればいいのに

>>339
＞ちょっとフツーではないな福山の職人って！

要するに職人では無いということ。
それに追い討ちをかけるように、お客様に少しでも美味しいものを
食べさせてやろうという思いも誠意のかけらも無い。
福山人気質がよく反映されている。

福山の友達は関西風の方が好きだと言っていた。
文化の違いでしょう。

関西風の店はどこにあるのかな？
福山では広島風は食えん

尾道ラーメンと銘打ってる生麺のインスタント2食入り480円(エブリイでの安売り)
を買って食べた。

値段の割りには1食100円程度の商品と変わらずには愕然とした。
このスレの複数の書き込みにもあるように、正に水に醤油を足しただけのような
コクもダシも全然無い糞ラーメン

全く騙されたてか詐欺に遭った感じ

じゃあお前らが福山に店作ってよｗ

＞正に水に醤油を足しただけのような

元々、尾道ラーメンてのはそんなんよ、
グルメ口コミがおだてただけのこと

しかし、ラーメン激戦区東京と違って福山は格段と落ちるな
広島風お好み焼きも東京では、本場の広島と同等だし中には広島以上に
美味しい店も多い

兎に角、ラーメンもお好み焼きも福山では食えん店ばかり(>_<)

なんで福山はこんなん？

味覚音痴が多いね。だいたいフリカケ使ってる奴はご飯の味がわかってないわな。そいういやつが多いよ

※緊急速報


http://ameblo.jp/0515075/archive2-201012.html#main

なんか最近どこで食っても不味いと感じるのは飽きたからかなー？
と思っていた。

東京と広島で食べたら、「あっ！これこれ！」って感じで本来の美味しいのが
食べられた(^^♪

お好み焼きとラーメン両方ね。

>兎に角、ラーメンもお好み焼きも福山では食えん店ばかり(>_<)
>味覚音痴が多いね

福山市民、福山店主(職人)　どちらが阿呆なのか？

店が存在するのは客がいるからだろ。客がまともな舌なら普通に潰れてる

つまり、どちらも阿保でなりたっているｗｗｗ

今日、初めての店で食った、キャベツが生焼けだった。
何処もろくな物食わさん、マジ福山では食えん！

こんなスレが有ったとは！
大部分は読んだけど、全くその通りだと思う。
ちょっとフツーではないな福山の職人って！
てか、客＝福山人は我慢してるの？　本当のお好み焼きとかラーメンを
知らないの？　味覚障害？

可哀想だから本当のこと言ってやんな

つまり、客も店主も味覚障害でなりたっている

福山近辺に在住だけど、福山は本当に、お好み焼きもラーメンまずい。

福山でおいしいって言われてる「三国志」や「道場」も、もはや広島風ではない焼き方。
普通広島風は、切っても崩れないほどのきれいな層ができるけど、福山のは「焼きそば？」ってくらいバラバラ…orz
ソースと素材の味だけで何とか客が来てる状態だと思う。
ラーメンもリニューアル前の蔵王の大統領がおいしかったけど、リニューアルしてから味が変わってすぐ潰れたし。

転勤で広島、京都、東京、札幌　現在福山だけど、
ラーメンもお好み焼きもどこでも美味しい店は沢山あった。
けど福山だけだ！　じぇ〜んじぇ〜ん美味い店が無いのは。

お好み焼きは確かに残念な状況だな

ラーメン屋 はトンコツなら、とん匠と匠が美味いやん

わしは明神町の包(パオ)が気に入ってよく行っとるで

福山ってめぼしい観光名所はないんだな
お好み焼きもラーメンも人に奨められる店もないな

うまかっちゃん おいしいでー
てか、醤油もトンコツも福山ではインスタント以下の店しかないので。

出張で東京へ行ったついでに広島風お好み焼き食べました。
福山とは雲泥の違いで美味しかった♪

みんなと同意見です。ほんまに福山にはまともなお好み焼き屋がありませんね。
元広島市民

まじかよ！

まじです。

>>1
乙です！

この糞暑いのに糞熱いお好み焼きを食べる羽目に！(上司に付き合う)
で・・・・・・　上司も俺も不味さと暑さにゲンナリ

御門町かな？
つたふじ近くの東川耳鼻咽喉科の向かいにある
喜八ってお好み焼き屋へ行って来た。

とりあえず、出された水からぶち不味かったわ
あんな足の裏みないな臭い水を平気で出すとは
神経を疑うな。
福山人はあんな臭い水を何も思わずに飲んでるのか？
基本の水からクソ不味いんだから、食い物が美味い訳がない。

お好み焼きとラーメンに限ったことではないような…
福山は全体的に食文化のレベルは低いと思う
隣の岡山もレベル低いし、この辺りは食への拘りが薄いのかもね

福山には美味いと思えるものはないよ

九州で55点ぐらいの店が福山では美味いと評判になるレベル

基本的にこのスレの流れに同意だが…

…舌の肥えた方を福山に招待して
唯一旨いと思わせられるのは「やまもと商店」の焼きそばだけかな？

…それでも１０年前と比較して明らかに劣化しているんだが

あと「三國志」は２〜３年前に数度通った
当時は確かに旨かったんだが価格がキツくて、そう何度も食べられなかったな
今は費用対効果がすこぶる高い府中焼きを食べに府中市内まで遠征してる

あと福山のラーメンは…合成調味料コッテリ＋はせべの麺はちょっと食べ飽きたかな
確かに、はせべの麺は旨いんだが、あらゆるスープに合う万能麺ではないよ

>>380
　「やまもと商店」の焼きそばも本店で作ったヤツな
　本店は○○○にある

ラーメンは大黒町のまるきやだったが・・・なくなった。

>>349
福山にあるお好み焼きは広島風ばかりだけど…ｗ

>>383

お前実は広島風食ったことないだろ？

福山は関西風と府中焼きしかねぇよ

それもカープソースでなっ！

福山のお好み焼き

何故か美味くない、原因は？
キャベツが少な過ぎ？　焼き方？　あらゆる食材が悪い？　鉄板？


福山のラーメン

何故か不味い、原因は？
麺も不味いがスープを半分でも飲める店も1軒もない

キャベツ少ないと美味しくないね

>>385
>焼き方？
広島でも尾道でも昔からある店で美味しい店での焼き方(調理)は、
一様に、テキパキで且つ一見雑に見える。そこらへんに何か意味が。

>そこらへんに何か意味が。
調理はなんでもそうだが、時間、タイミング、方法によってかなり味の違いが
生じる。
よって美味しい店はそこら辺のコツを心得ている。

>>384
県外人から見れば、府中焼きなんて広島風の派生

広島の「田の久」

福山に支店出せば土壇場状態

めちゃおいしい

広島に20年住んでいたが何度行ってもこれに勝るものはなかった。

このスレ回してるの２人くらいだろｗｗ

せやな

と味覚障害者と糞店主が申しています♪

ﾜﾛﾀ
行きつけの店のおっさんがこのスレちゃんと読んでたｗ

七福はこの前初めて食べたけどおいしいね
ラーメン一丁は熱すぎないかな口の中いつもやけどする

>>336
あそこそんなにうまいと思わないけどなぁ
焼熱家の方がうまいと思うわ

>>393
そんなこと書いたらアンタが書き込みしたって
店のおっさんがすぐ気付くぞｗ
もう手遅れだけど

でもな、
ひと昔前はな、福山のお好み焼き店は数少なかったし
モダン焼きとかいって関西焼きにソバを乗せたのがあったりしたけど、
広島焼きは知ってる限りでは無かったなー

そう言われるとそうだね

曙にある、わっしょいっていう店どうなの？
近所だけど夜中に酔っ払いが騒いでうるさいし
若い子が多いからしかたないか

若い子でも福山以外で食べた経験があるなら別だが、
もし、そうでないなら不味いも美味しいも判らないだろうな

>>398
部落の集まりじゃね？