広島市内の美味いお好み焼！

1 ：1：2005/08/03(水) 00:19:41 ID:a3gDsaSZ

「そば肉玉」が基本だよ！

2 ：1：2005/08/03(水) 00:26:24 ID:a3gDsaSZ

昔の屋台時代からの御三家は、
「みっちゃん」
「善さん」
「へんくつや」

広島のお好み焼き屋の御三家だね。

戦後の旧新天地公園には超メジャーな「源蔵」やホルモン系の屋台がたくさん出てたよ。

3 ：1：2005/08/03(水) 00:39:43 ID:a3gDsaSZ

「みっちゃん総本店」
八丁堀のＹＭＣＡの路地にある。
鉄板では食べれないので仕方なく皿に箸で食べる。
大型チューブのマヨネーズあり。
ラーメンとか丼ぶりものとかお好み焼き屋ではなく大衆食堂のようなメニューだ。

4 ：1：2005/08/03(水) 00:49:15 ID:a3gDsaSZ

「八昌」
ストリップ小屋で有名な「広島第一劇場」付近。
あえて「ﾔｹﾞﾝﾎﾞﾘの八昌」と表記しておこう。
ここはじっくりと時間をかけて焼いてくれる店だ。
食べるまで一時間くらいの余裕が欲しいな。
正統派の広島の本格的なお好み焼きが味わえる店といっても過言ではないな。

5 ：1：2005/08/03(水) 01:08:18 ID:a3gDsaSZ

｢善さん」
新天地公園付近だが治安が悪いね。近くのテレクラやら事務所もあるしな。
ここは皿でしか食べれんが量がかなり多いぞ！

6 ：はふはふ名無しさん：2005/08/03(水) 03:24:35 ID:ah3ShOJn

こちら広島。がんこ屋台村のたじまのお好みこそｳﾏです！

7 ：1：2005/08/03(水) 10:22:00 ID:a3gDsaSZ

>>6
がんこ屋台村はグランドサウナの近くだよね。
隣はホテヘル案内所のナイトエキスプレスがあるよね。

8 ：はふはふ名無しさん：2005/08/10(水) 08:58:12 ID:1QVi7q8t

前にでぶやでやってたおばちゃん１人で作ってた分厚い豚肉が入ってる広島風お好み焼きのお店誰かわかりませんか？是非広島行ったとき食べてみたい…

9 ：はふはふ名無しさん：2005/08/10(水) 13:20:50 ID:qNA+LCmv

>>8
この店のことですかね？
http://www.tv-tokyo.co.jp/debuya/back/040507.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822526116.html

10 ：はふはふ名無しさん：2005/08/22(月) 21:32:56 ID:HFMVSRZk

たしかに八昌はうまい。食べたくなってきたー

11 ：はふはふ名無しさん：2005/09/03(土) 22:49:38 ID:If8pFD42

>>8
ｷﾑﾁ・納豆・ダブ・ダブが、かなりのオススメ！

12 ：はふはふ名無しさん：2005/09/03(土) 23:57:11 ID:lNb5hFXd

明日行くけど駅ビルでうまい店ってドコ？

13 ：はふはふ名無しさん：2005/09/05(月) 00:14:40 ID:1fckyZu2

>>9
あの店、ウマイけど、ババアが若い男好きで、キモイぞ

14 ：はふはふ名無しさん：2005/09/05(月) 01:54:02 ID:PeA7vWd6

八昌で鉄板の目の前で30分位じらされたらたしかに旨いよな

15 ：はふはふ名無しさん：2005/09/05(月) 10:42:46 ID:fwPTE6Fr

>>12
麗ちゃんが老舗だよ

16 ：はふはふ名無しさん：2005/09/05(月) 16:03:29 ID:HMLbywbI

白島のあいちゃん。
じゃんじゃんウマ-

17 ：はふはふ名無しさん：2005/09/05(月) 17:22:54 ID:NNoROSvs

>>16
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822216817.html

できればこのスレに書き込むときは炎の鉄板とかでとりあげられてる店は
そのアドレスも載せて欲しい
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/

18 ：1：2005/09/06(火) 15:41:08 ID:aiwyY58p

へんくつやのオリジナルソースは西区の大栄物産の作品の、提供です。

19 ：1：2005/09/07(水) 21:06:40 ID:Y2bpRpv0

お持ち帰りでも20年前の味に近くてうまかったな
容器がたこ焼きのような四角から丸型にかわったみたいだが
あの独特の匂いがなつかしかったよ

20 ：はふはふ名無しさん：2005/09/07(水) 21:12:51 ID:FbVagiLR

広島には８月４５６と行きましたが
プリンスホテルで食べたお好み焼きは、うまー(*´д｀*)
でした。（チーズ入り）

21 ：はふはふ名無しさん：2005/09/10(土) 01:03:29 ID:YAFp9FRN

持ち帰りで麗ちゃん食べましたが
なかなかおつでした
でもちょっと味薄かったな～

22 ：はふはふ名無しさん：2005/09/10(土) 14:30:45 ID:XZ9WcK2U

新天地のみっちゃんは鉄板で食べれるのですか？
土日とかよく行列見るけどまだ行ったことないので質問です。

23 ：ソリッドスネーク：2005/09/10(土) 19:18:04 ID:QGtxnRaW

また広島行きたいな～。
お好み焼き食いてぇ～！！

24 ：はふはふ名無しさん：2005/09/12(月) 13:52:45 ID:At3kI1F0

駅ビルや駅前福屋行くなら郵便局近くの屋台のような店に行ったほうが本当の雰囲気で味は比べ物にならないとおもうよ

25 ：はふはふ名無しさん：2005/09/12(月) 17:09:34 ID:7eAHsnx4

>>24
大福や金ちゃんのことかい

26 ：はふはふ名無しさん：2005/09/12(月) 22:22:48 ID:GXG9VPtL

八昌って市内に何店かあるけど同系列店なの？
のれん分け？
ｴﾛｲ人教えてｹﾛ！

27 ：はふはふ名無しさん：2005/09/12(月) 23:03:53 ID:B66F8nSJ

大阪人です
みっちゃん総本店で食べました。
うまかったけど、広島ではどのくらいのレベルなのでしょうか？
中以上のレヴェルですか？他の店行ってないのでわからないんですが

28 ：はふはふ名無しさん：2005/09/16(金) 13:32:47 ID:R8Bt+WPG

今から荒木に行ってみます

29 ：はふはふ名無しさん：2005/09/17(土) 10:03:21 ID:Se9O+MTB

長楽ってどうですか？

30 ：はふはふ名無しさん：2005/09/17(土) 21:14:42 ID:nLswNBvw

みっちゃん？八昌？ふざけんなと言いたい。
あんな流れ作業の大量生産品、観光客向けのボッタクリじゃ！
八戒はアリ。
かなりしょっぱいが、新天地公園前の八津波、旨いぞ。
お薦めの食べ方教えてやる！卵を焼いて貰わずに、生で貰って、焼き上がったお好みの上に十字に切れ込みを入れてだな、そこに落とすんだ。
んで、つき崩しながら鉄板で、半熟トロトロにして食べる。どうじゃ！

長文失礼しました。

31 ：名無しのとろろこんぶ：2005/09/18(日) 01:05:43 ID:VTnuaPt1

みっちゃん！八昌！不味い！
八昌の生地、卵と砂糖入ってる？って感じ。
モッタリしてる！
昔、新潟出身者の友人が、みっちゃんは美味しいと信じてたみたいで、誘われて仕方なく行ったが、私はお好み焼きは食べる気がしなかったので、ラーメンを頂きました。
みっちゃんには今でもラーメンあるのだろうか・・・

32 ：はふはふ名無しさん：2005/09/18(日) 11:23:52 ID:E+k4E31E

ラーメンも丼ぶりも定食もなんでもあるよ

牛乳がはいってるからだよ

33 ：みっちゃん最低!!!!：2005/09/18(日) 19:20:59 ID:Im5oBxfA

今日広島駅のみっちゃんで持ち帰りのお好み焼きを頼んだら
「時間がない」と言われ商品ももらえないで
お金も返してもらえなかった!!!
これって詐欺じゃん。
ふざけんな!金返せ!!!!

34 ： ◆AZMA.4VyMg ：2005/09/18(日) 19:27:25 ID:k04OTjGt

商品受取前に支払ったのか?
どーいうことかもっと落ち着いて説明しろ

まあ〇っちゃんが最低なのは変わりないが

35 ：かめさん：2005/09/18(日) 19:35:41 ID:gzCWrXAs

広島駅のお好み焼きは、絶対に麗ちゃん！
しかも2軒有るので間違えないように、
必ずお婆ちゃんが、いるところが絶対うまい。
おれは、出張が多いので、広島に帰ると必ず行く。
絶対におすすめだ、
一回だまされたと思っていくべし。

36 ：はふはふ名無しさん：2005/09/18(日) 20:06:30 ID:xGgZwHOM

みっちゃんはダメだ。あそこはやめておけ。

37 ：はふはふ名無しさん：2005/09/18(日) 21:42:41 ID:76VCDsJj

お好み共和国のえんじゃは如何でしょう？八晶出身らしいですが、うまかったよ。

38 ：34です。：2005/09/19(月) 00:16:03 ID:9HV56Lps

最初に料金を支払って、受け取るシステムで
「○○分の新幹線に乗るから早くしてください」
って言っても一向に出来る気配が無く、
もう乗る時間なのに「あと5分かかります」

って新幹線に乗るなというのか？
急がなきゃ間に合わなかったので
お金ももらわず帰ってきました。

っつーか何分の新幹線に乗るって言ってるんだから
それに対する配慮しろよ。
サービス業だろ？

あーーーーーもう気分悪い!!!
頼まれても行かねえよあんな店!!!
客なめんなよ!!!

39 ：はふはふ名無しさん：2005/09/19(月) 00:31:44 ID:sP7pUg5z

電話したらいいんじゃないの？本当の話ならここで愚痴るよりちゃんと返還請求しなきゃ。

40 ：はふはふ名無しさん：2005/09/19(月) 00:38:18 ID:sP7pUg5z

しかし>>38のその場合店側に返還義務があるのか法的にはどうなのかな？
民法に詳しくないからなあ・・・

41 ：34：2005/09/19(月) 09:27:02 ID:guTScq7K

勿論返還の請求もしましたよ。
「折り返し連絡します」と言っときながら音沙汰無し。
なんだそりゃ。

42 ：はふはふ名無しさん：2005/09/19(月) 23:14:15 ID:sgXenmdJ

新幹線口の店？あそこは確かに出てくるの遅いよね。
高校生ぐらいのバイトがちんたらやってる。

43 ：はふはふ名無しさん：2005/09/20(火) 02:21:29 ID:i2k1YcJa

鉄板で食べれるか皿で提供されるかがまず分かれるね。
次にヘラで食べられることが可能か箸じゃないとダメかだよ
それに付随して取り皿の有無か
ってかんじかな

44 ：はふはふ名無しさん：2005/09/20(火) 18:26:17 ID:1gXW//b7

>>41
まあぎりぎりで買おうってのが悪い
やっぱ活気あるところはテンポも速いよ
逆に客が少ないところはやる気もないから
テンポも遅く人間的にもだめｐ
１０分もありゃいい店なら出てくるけどなぁ

45 ：はふはふ名無しさん：2005/09/21(水) 02:12:39 ID:spVR+fd2

美味いチェーンは五エ門でしょ。
ただし本店と胡店に限るが。。
ソレイユの不味すぎ！！
ってか五エ門は潰れるかも。。
虎鐵につづき鉄人とあいつづいて店員が独立してるから。
これからも独立は増えそうだし。

46 ：はふはふ名無しさん：2005/09/21(水) 13:19:21 ID:dU1w8F7z

>>26
竹屋町　　元祖八昌
お好み村　八昌

薬研堀　　八昌
ここの店からの弟子の店は店内に表示されている

流川通り２階の八昌
　

47 ：はふはふ名無しさん：2005/09/21(水) 13:24:55 ID:dU1w8F7z

よくいわれる一般的な「八昌」とは薬研堀の八昌のこと
近所にはソープランドやストリップ劇場があるパワフルな地域です。

48 ：はふはふ名無しさん：2005/09/21(水) 13:36:52 ID:dU1w8F7z

>>33
みっちゃんはＨＰで堂々と「広島焼き」だからね･･･
でも八丁堀の総本店はそれなりに美味かったよ。
大型マヨネーズもあるしな。
鉄板の前に行ったらテーブルに逝ってくれといわれたな。
皿じゃないと食べさせてもらえないからしょうがないか？
ただしお好み焼き本体はケーキのようにきれいでそれなりの味だったよ。
俺は薬研堀の八昌のような鉄板で食べられる店のほうが好きだね。

49 ：1：2005/09/22(木) 01:02:18 ID:RpCPxI4k

八鉱（本当は糸ヘン）再訪。
生地がもちもちして旨かった。
生地の旨さがおいしさを左右するとおもった。
結局ソース塗りたくったら同じような味になるしね。
でも鉄板か皿かは生きるか死ぬかの選択技かも？

50 ：はふはふ名無しさん：2005/09/22(木) 10:05:56 ID:cGPLxKzU

貴家は皿か鉄板か選べるよ

51 ：1：2005/09/22(木) 16:02:14 ID:uW6dBiab

八紘の若いねえさんがんばってるし坊主頭の兄さんも気がきくな。
お好み焼きは生地で左右すると最近おもったよ。
もちもちした生地は歯ごたえもよく美味しいですよね。

52 ：1：2005/09/22(木) 16:07:15 ID:uW6dBiab

卵は殻が肌色で黄身はかなり濃い橙色に近かったです。
濃いそうなかんじでした。

53 ：41：2005/09/22(木) 22:25:21 ID:WvEnyZ+5

>>44
新幹線に乗る時間の30分前に会計したんだけど
これはギリギリですか？

あの後ホームページから苦情のメールしたら（住所、名前、電話番号も書いて）
留守電が入ってて
「先日は失礼しました。電話の対応した者が番号を控えてませんで」

ってあのオヤジ（電話の対応した人ね）アタシの話テキトーに聞いといて
説教までした挙げ句電話番号を控えてないとは信じられない。
メールしなかったらそのまま放置か？

その後お好み焼きと代金が送られてきて時と共に怒りもおさまったが
あの接客した店員と電話の対応をしたオヤジは許せん。

ちなみに「みっちゃん」以外の店で買った同僚の話によると
「新幹線に乗るって言ったら早く焼いてくれましたよ。10分くらいかな？」だそうです。

新幹線口に構えてるんだったらこれくらいの配慮は
どの店もやってるもんだと思うんだけどな。

54 ：はふはふ名無しさん：2005/09/23(金) 11:15:58 ID:L6xxFcI0

>>41
店でゆっくり時間かけて食べたほうが美味いよ？
ファーストフードじゃないしね。
今度からそうしなよ？

55 ：はふはふ名無しさん：2005/09/23(金) 15:29:33 ID:43F+suce

焼く時間で味がかわるからねぇ。。。
しょうがない。。
新幹線１本くらい遅らしたらよかったのに。。
飛行機と違って乗れるんだから。

56 ：はふはふ名無しさん：2005/09/24(土) 14:17:58 ID:KtzhrimP

>>41
「八昌」はお店に入るまでに並んでお店に入ってからでも目の前のお好み焼きおあずけ状態で
やっと食べれますよ本当に美味しいお好み焼きは待たないとだめですよお金払ったからってなにいっても
いいでしょうというかんじかな時間ないならキオスクで冷凍買えば10秒ですむじゃん

57 ：はふはふ名無しさん：2005/09/24(土) 14:24:10 ID:KtzhrimP

ついでだが新幹線の中でそのお好み焼き食べたの？

58 ：はふはふ名無しさん：2005/09/25(日) 16:59:49 ID:6prO+aCK

薬研堀の八昌は美味しいと思いますが。お好み村の八昌は不味かった記憶あります。

59 ：はふはふ名無しさん：2005/09/26(月) 11:09:58 ID:wd516tWg

お好み村の八昌は店名だけそのままもらった店だよ

60 ：はふはふ名無しさん：2005/09/26(月) 19:22:05 ID:daHyGrvb

カラオケの八昌は喧嘩別れで勝手に名前を名乗ってる。
他は知らないけど。。

61 ：1：2005/09/28(水) 14:26:27 ID:rsat78Cl

新天地の「へんくつや総本店」
以前夜食べに行った時は（満席状態）カウンター席に座りましたが、
鉄板ではなくあたりまえのように皿に箸で最初から提供。（カウンターの客は全員）
昨日一番客の少ない16時頃に店の前を通ったのでカウンターを眺めていたら鉄板にヘラで提供。
次は店の割とヒマな時間に鉄板にヘラで食してみたいです。

62 ：はふはふ名無しさん：2005/09/28(水) 18:54:58 ID:dXQIHoD/

「へんくつや」はソレイユ3Ｆフードコートとアッセ（駅ビル）とザ・ビッグ戸坂の緑色の包み紙が同じ印刷
だけど総本店とはちがうＦＣなのかな？

63 ：はふはふ名無しさん：2005/09/29(木) 22:31:44 ID:4050dbAy

>>56
句読点くらい打てよ。

64 ：1：2005/10/03(月) 12:47:04 ID:LK2FJz1z

次回は「へんくつや総本店」にて鉄板で食す予定。

65 ：はふはふ名無しさん：2005/10/04(火) 13:30:41 ID:HrAfQtjs

広島なんかにお好み焼きなんてありません
あるのは広島焼きという似非お好み焼きですw

66 ：はふはふ名無しさん：2005/10/05(水) 10:54:24 ID:F0DcVrSH

広島風お好み焼きのことを地元民は単に「お好み」と言ってるよ。

67 ：はふはふ名無しさん：2005/10/05(水) 12:47:25 ID:3uWoiUmi

地元民だけなw

68 ：はふはふ名無しさん：2005/10/06(木) 00:42:47 ID:NT+9mjuu

>>６５

必死だな

君がなんと言おうが、広島にお好み焼きはあるよ

君の愛するやつはお好み焼きの関西風、大阪風などと言う
明日は久しぶりにお好み食うかな
俺ちゃんぽん（肉玉そば＋うどん）が好きなんだけど、食ったら又太るな

69 ：はふはふ名無しさん：2005/10/06(木) 23:34:17 ID:lku+qquy

竹屋町の元祖「八昌」に行ったことあるかな？
お好み村は店舗名だけ引き継いでるしね？
味はそれぞれの好みでいいとおもうよ？

まあ薬研堀の「八昌」は食すまでに目の前でじらされるので、
たしかに旨いぞ？

70 ：はふはふ名無しさん：2005/10/11(火) 02:56:24 ID:VJxXAZcZ

サンモールのあまんじゃくのうどん入りおこのみは数十秒の神業！
今ではもうあの神技は無理だがね。

71 ：はふはふ名無しさん：2005/10/12(水) 11:52:46 ID:GPhOxY/X

広島に行ったんだが広島駅構内にあるアッセに広島焼きがありますわよ(^O^) 食べてみんしゃい

72 ：はふはふ名無しさん：2005/10/12(水) 17:20:56 ID:oHF4pgk7

>>71
広島には広島焼きという食べ物はないですよ？
あんた大阪の方？

73 ：はふはふ名無しさん：2005/10/15(土) 23:23:35 ID:BLJi8jH6

>>70
本当にそばにうどんも入ってるの？
ミックスっていうやつだっけ？

74 ：はふはふ名無しさん：2005/10/16(日) 00:01:48 ID:duJGJcUQ

デフォルトでうどんが少し入っている。
大盛と注文するとそば１玉とうどん１玉となる。
他ではこれを一般にチャンポンと言う。

75 ：はふはふ名無しさん：2005/10/17(月) 15:25:52 ID:MDWrmSrA

>>74
他ならチャンポンならＷだよね

76 ：はふはふ名無しさん：2005/10/19(水) 03:29:51 ID:R8ib+iUl

今度、広島にお好み焼きを食べに行こうと思うのですが、
広島のお好み焼き初心者が、広島のお好み焼きを食べたという
実感がある店はどこでしょうか？

一応過去レスや、自分で調べると八昌かなと思うのですが、
気難しいオヤジさんだったら、一見さんとかは煙たがられるのでしょうか？

お好み村の八昌は、親切ということなので、初心者が行きにくいのでしたら
こっちにしようと思いますが、味は大差ないのでしょうか？

たまにしか行けないため、失敗したくないのでおしえてください。お願いします。
あと、観光客の注意点等があればお願いします。

77 ：はふはふ名無しさん：2005/10/19(水) 12:43:51 ID:Btit0ABA

>>76
貴家。お兄さんがとてもいい人。
ttp://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822421717a.html

78 ：はふはふ名無しさん：2005/10/19(水) 12:49:21 ID:/uQz5yng

　　　　　　　　観光客／地元の人

行く店：有名店（注１）／近所のおいしい店　　　
呼び方：広島焼き（注２）／お好み
注文単位：何人かで一枚（注３）／一人一枚
トッピング：カキ、エビ、生イカ／イカ天、ネギ
マヨネーズ：使う／使わない
食べ方：皿で箸／鉄板でヘラ
感想：こんなもんだと思う／厳しく評価

注１：同じ名前の店でもチェーン店でないことが多い
注２：有名店では店の人も観光客なれしているので
　　　通用するが他では通じない
注３：できない店もあるので確認すること

79 ：はふはふ名無しさん：2005/10/19(水) 20:34:19 ID:uy398Zpc

>>76
八昌は今や観光客ばっかりなので一見だからどうとかいうことはないでしょう

広島のお好み焼きを食べたいなら
①鉄板でヘラで食べられる店に行くこと
②肉玉そば（もしくはそばダブル）を頼むこと
　（生イカ、生エビ、生ガキ入りは頼まないこと。ねぎのせ、イカ天ならオーケー）
③大山のぶよには気をつけること！

80 ：はふはふ名無しさん：2005/10/19(水) 20:39:56 ID:uy398Zpc

>>76
お好み村とかお好み共和国は雰囲気を味わうという意味ではアリだと思う
ただしそういうところでは生イカ、生エビ入りをすすめられがち（単価を上げるためにね）

そういうときは肉玉そばの普通のお好み焼きを頼んでそれと一緒にドリンクとつまみの
焼きものなんかを頼んであげるといいと思います

81 ：76：2005/10/20(木) 03:49:33 ID:LfY0cVpB

>>77
調べてる時に、「みっちゃん」という名前は出てきてたので、
有名店の店長を務めて、「みっちゃん」の味も引き継いでいると思うので
選択肢に入れたいと思います。

>>78
マヨネーズ好きなのですが、使わないのですか・・・。
今まで、お好み焼き（関西風のやつです）を食べて美味しいと思ったことがないので、
こんなもんだと思いたくないですｗ

>>79
>>80
肉玉そばですね。イカとか頼まないようにします。
八昌のスジポンがなんか待ってる間にめちゃ食べたいと思ったのが、
そこに行きたい理由の４０％くらいありますｗ
大山のぶよ？ドラエモンは広島出身なのですか？？？

ありがとうございます。まだ行くのは先なので参考にしたいと思います。
有名店は何時間も待たないといけないようでしたら、
貴家みたいな穴場？もありかなと思いますし・・・。

82 ：はふはふ名無しさん：2005/10/20(木) 12:44:39 ID:NtaZ2XEK

>>81
↓ここも参考にしてみて
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1126337278&LAST=50

83 ：はふはふ名無しさん：2005/10/20(木) 14:46:18 ID:zijZUfnj

観光客向けにマヨネーズを置いてある店もあるから
マヨネーズ好きならそれをかければよいのでは

84 ：はふはふ名無しさん：2005/10/20(木) 21:51:45 ID:2QLR7xax

今やマヨネーズやチーズはお好み焼きのトッピングとして受け入れられてると思うけどね
別に観光客向けに限定されてるわけじゃないでしょ
おばちゃんのやってる店でもマヨネーズトッピングやってるところ多いし

85 ：はふはふ名無しさん：2005/10/21(金) 06:10:45 ID:DazCIXa0

とりあえず、

○広島風
×広島焼き

86 ：はふはふ名無しさん：2005/10/21(金) 11:42:12 ID:lEiKCeR+

マヨネーズはやはり関西焼きに使うものだろ

87 ：はふはふ名無しさん：2005/10/21(金) 11:48:25 ID:aOEas/Hu

食べてると途中で同じ味に飽きてくるのでマヨネーズはイイとおもうよ
家で食べるときは使ってるよ
みっちゃん本店はでかいマヨネーズ置いてあるしね

88 ：はふはふ名無しさん：2005/10/21(金) 18:11:23 ID:lEiKCeR+

関西の人は広島風はお好み焼きではないという理由で広島焼きと言う。
広島の人がこの呼び方に怒るのはあたりまえ。

89 ：はふはふ名無しさん：2005/10/21(金) 18:27:39 ID:8xor3qZM

うずしお行くな、って事だな。

90 ：76：2005/10/21(金) 23:21:03 ID:HOb0LJmk

>>82
まいったな・・・。八昌、みっちゃんは美味くないって・・・。
ここのレスとは逆だな・・・。

>>83
>>84
>>86
>>87
とりあえず、マヨは使わずにお好み焼き自体の味を堪能してみますｗ
それで、飽きたらマヨを使ってみます。

>>89
みたいですねｗ

参りましたね・・・。個人の味の好みがあるとはいえ、いろんな好みがありすぎでｗ
「えんじゃ」「貴家」あたりですかね？むう・・・。困った・・・。
後は、有名店の「八昌」「みっちゃん」も考えには入れておいて・・・。
地元の人間なら、いろんな店に行って自分の舌で確認したらいいだけなのですが・・・。

91 ：はふはふ名無しさん：2005/10/22(土) 03:31:39 ID:0SSwxGLr

地元の人間は観光客向けの有名店にはあまり行かないので観光客同志の
口コミ情報のほうが信頼性が高い。ただしその場合は同じ店名でも系列が
違うから例えば「薬研掘の八昌」とか「中央通りのみっちゃん」とかのように
場所を必ず確認。

92 ：はふはふ名無しさん：2005/10/22(土) 14:07:49 ID:EAlhWZ01

みっちゃん新天地は土日の休みには行列してるのよく見るよ
本店ともいせやとも違う店だよ
同じ身内だけど何かちがうよ

93 ：はふはふ名無しさん：2005/10/23(日) 00:07:22 ID:ux1gr3nN

いせやみっちゃんは標準でマヨネーズが一人一個付く

94 ：はふはふ名無しさん：2005/10/25(火) 03:04:31 ID:YTOr5Idh

みっちゃんは、ある程度のレベル以上のものは出してくれるよ
ただ松竹梅でいったらあくまで竹な感じ
八昌はバイトが焼くと不味いし、妙に行列してるから俺はおすすめしない

95 ：はふはふ名無しさん：2005/10/25(火) 12:59:10 ID:2mp3MwHH

行列のできるみっちゃん新天地というか中央通は
鉄板か皿か聞いてくれるが他のみっちゃんは無条件に
皿で出される。系列により味もサービスもかなり違う。

96 ：はふはふ名無しさん：2005/10/25(火) 22:49:52 ID:k4v6VyGp

観音の昔からの店は生地ひいた後そば乗せる焼き方って本当？
生地→キャベツ他に肉が一般的な流れだとおもうが？

97 ：はふはふ名無しさん：2005/10/25(火) 23:37:45 ID:2mp3MwHH

観音に限らず昔は生地→ソバ→キャベツが一般的だった
最後にソバと合体させると鉄板で食べるとき分解しやすいのが欠点

98 ：はふはふ名無しさん：2005/10/25(火) 23:55:29 ID:k4v6VyGp

東雲の三八は最近でもそういう製法かな？

そば麺ガンガン炒めてるかんじもしてるが量が多すぎて生地も結局わからんようになるし

99 ：はふはふ名無しさん：2005/10/26(水) 01:11:31 ID:ITE10qdb

観光客の入る店ではその製法は皆無だが市内中心部から離れると意外とある。
三八はその代表店。

100 ：はふはふ名無しさん：2005/10/27(木) 05:19:18 ID:ScflQZfl

>>97
観音から割と近い行きつけの福島町の店はその焼き方だな。
生地を鉄板に引いて、その間にサッとそば（うどん）を炒めてソースで
軽めに味を付けて生地の上に置き、そこからキャベツを重ねて焼いていく。
これまた観音から近い庚午にも行きつけがあるが、そこは普通の焼き方だな。

101 ：はふはふ名無しさん：2005/10/27(木) 11:53:55 ID:1GtFylTr

広島駅横の金ちゃんもそばが下だよ

102 ：はふはふ名無しさん：2005/10/27(木) 12:35:14 ID:T+eVil5I

昔はおばちゃんが駄菓子屋の一角でやってたので鉄板が小さかったからその作りかた
だったらしいよ
お好みの源流の焼き方だとおもうよ
もちろん蒸し麺使用

103 ：はふはふ名無しさん：2005/10/27(木) 16:49:50 ID:n/L0pSS1

最後にそばと合体させる方法ではそばを固めるために必ず玉子が必要。
玉子なしを注文しても通じなかったり作成に失敗する店もある。
実は昔はそばかうどんがベースで肉や玉子は高いのでトッピング扱いだった。
今や標準で肉と玉子が入る店がほとんどなのに「そば肉玉」と言って注文
するのはその名残り。

104 ：はふはふ名無しさん：2005/10/27(木) 19:12:49 ID:1GtFylTr

そば肉玉じゃなくて肉玉そばと呼びたいところだ！

105 ：はふはふ名無しさん：2005/10/28(金) 12:22:06 ID:zElDxyIE

試しにそば肉で注文してみたら麺がばらばらになって食べにくかったよ
蓋の役割をする玉子と豚肉はが外せないな
語感では「そば肉玉」を子供の頃がら使っているけど最近は「肉玉そば」のほうが一般化したようだね

106 ：はふはふ名無しさん：2005/10/28(金) 12:45:51 ID:zElDxyIE

そばが浩二ならうどんは衣笠だな
青のりが三村でねぎが水谷
塩胡椒が大下
具のキャベツと肉はシェーンホプキンス
玉子が外木場で生地が水沼
ソースがファンで一体化して創り手が古葉監督かな

107 ：はふはふ名無しさん：2005/10/28(金) 12:49:22 ID:SUMGdUFG

>>1
エンドレスループ

108 ：はふはふ名無しさん：2005/10/28(金) 13:12:33 ID:OorRX+Zz

>>106
ヨシヒコはどこー？？？

109 ：はふはふ名無しさん：2005/10/28(金) 15:09:42 ID:wu917eV5

広島風は邪道

110 ：sage：2005/10/28(金) 20:21:07 ID:22JcrigV

どなたか広島県府中市の「つくし」て
お好み焼き屋知りません？

111 ：はふはふ名無しさん：2005/10/28(金) 21:46:10 ID:bwapxi37

>>110
スレタイ読めんのか？おどれが？

112 ：はふはふ名無しさん：2005/10/29(土) 00:08:47 ID:9PQghsFv

>>110
府中市のお好みの特徴どがなんかゆうてみやの？

113 ：はふはふ名無しさん：2005/10/30(日) 21:17:05 ID:Kx+LjKE9

地蔵通りの貴家。ともりが新旧対決のかんじでおいしかったな
白神社縁日で屋台出てたね
ＮＫＫ広島放送局ビル前

114 ：はふはふ名無しさん：2005/10/30(日) 21:18:49 ID:Kx+LjKE9

ＮＨＫ
ＮＫＫなら福山じゃん？（苦笑）

115 ：はふはふ名無しさん：2005/10/30(日) 23:44:38 ID:Kx+LjKE9

ところでバスセンターにカープソース売ってんの？
近所のスーパーじゃオタフクやセンナリは日常的？

116 ：はふはふ名無しさん：2005/10/31(月) 19:09:00 ID:1+PmoPoR

今週に広島にいくことになりました～～
是非広島焼きを食べたいんですが、みちゃんは大阪でも評判悪いので行きませんが
それ以外とこで、それなりに美味い店教えてちょー。
できれば、ﾁｪｰﾝ店のれんわけ以外でお願いします＾－＾

117 ：はふはふ名無しさん：2005/10/31(月) 19:35:15 ID:Ya+O8Iki

>>116
八紘：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822424330.html

越田：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822417508.html

118 ：はふはふ名無しさん：2005/10/31(月) 20:49:48 ID:RQT5R5RG

へんくつやのタコ焼き食べたら固いキャベツの歯応えがまあまあだった

119 ：1：2005/11/02(水) 22:52:57 ID:7P0jO/6P

「たぬき」
正統派の近所のおばちゃんの広島の昔からのお好み焼きの店
ここでいう観音風の生地の↑に炒めた麺を載せる焼き方
そば麺がうどんのようにまろやかだった
素材の味というよりお店の雰囲気自体が小学生の頃にタイムスリップしてしまった。
天かすなど仕入れの袋からそのまま投入しているおおざっぱなところもいい。
おばちゃんと近所のおばちゃんの会話をどうしても聞かされるのが薬味かも？
また行きたいかんじでもちろんまた行きます。

このお店はもし店名見たら当時大学生の方が「おおっ！」と涙ぐむお店ですね。
場所は移転しましたがいまだに現役ですね。
もちろん私は鉄板にヘラでひとかけらなく食べ尽くしましたが。

　

120 ：はふはふ名無しさん：2005/11/03(木) 12:45:07 ID:cSSCRlOX

何人かで取り分けるための皿と箸が出されているのになんと一人で
一枚注文して鉄板からヘラでそのまま食べてる人がいました。
でもお店の人はなにも言いませんでした。

121 ：はふはふ名無しさん：2005/11/03(木) 14:20:36 ID:jo9hn1Tv

>>119
この店かな？
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/higashi/0822295418.html
広大移転は広島市にとってはダメージ大きかったですよね

122 ：はふはふ名無しさん：2005/11/03(木) 14:40:53 ID:eBRmdKAs

>>120
広島風お好み焼きは一人一枚注文して鉄板＋ヘラで食べるのが常識
ピザ屋ではない

123 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 00:28:37 ID:FQqDSrzE

牛田の｢たかちゃん｣
昔よく逝ったよ。今もあるのだろうか‥

124 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 15:48:15 ID:6EQdcm60

>>122
有名店（みっちゃんなど）では皿と箸で食べるのが普通ですが何か？

125 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 15:57:56 ID:c8feAUFV

>>124
正確には「皿と箸で食べるのが普通」じゃなくて「皿と箸で食べさせられるのが普通」でしょ

広島風の粋な食べ方は「鉄板」で「へら」ということで間違いないでしょ

126 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 17:30:59 ID:BJFqJoH6

でも鉄板で食べれるところで取り皿と箸が出されたら
鉄板から皿にとって箸で食べるのがマナーではないの

127 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 17:59:45 ID:y0E4mb4S

>126
むしろ逆
鉄板＆コテで食べられるところで皿と箸を出すのは
「使いたかったらどうぞ」という客への気遣いだよ。

128 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 19:06:15 ID:c8feAUFV

>>126
んなこたーない
取り皿と箸をすすめられたらいりませんと答えるのが通

129 ：はふはふ名無しさん：2005/11/04(金) 21:28:31 ID:BMiwneQ6

>>126
薬研堀八昌に行ってよくまわりを見てみな？
そういえばみっちゃん総本店に行ってここは皿なのをふまえたうえで鉄板の前に
行ったらテーブルへ行ってくださいと言われやっぱり無理だったね。

130 ：はふはふ名無しさん：2005/11/05(土) 00:30:05 ID:YHS6LtJ+

このスレを見たやつが通ぶってヘラで食べようとしてぐちゃぐちゃに
している光景が目に浮かぶ

131 ：はふはふ名無しさん：2005/11/05(土) 16:24:25 ID:yTiw77py

4年くらい前に横川駅すぐそばの店に行ったのですが美味しかった記憶があります。
麺がパリパリな感じでした。どなたか店の名前わかりませんか？

132 ：はふはふ名無しさん：2005/11/05(土) 17:48:12 ID:JHDsoT+i

>>131
すぐそばがどのくらいそばか分からないけど
あの辺だったら「得」じゃないかな
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/nishi/0822947200.html

133 ：はふはふ名無しさん：2005/11/05(土) 20:18:53 ID:Gw21v3Jb

まぁ　よく書かれているが、本通の端っこ近く　平和記念公園入り口近くの

うずしお　には絶対行くな。　マズイし高いしかも生意気。　もう潰れたかなぁ

あんだけ　ひどけりゃ　

134 ：はふはふ名無しさん：2005/11/06(日) 00:45:25 ID:+pm03fPZ

広島の人間だけどうまい店は２店知ってるよ
でもここに書いて人が増えたらいやだから書かないけどね
あんまり有名じゃないとこでもすごくおいしいとこがあるので探してみてはどう？
有名どころはつまらないよ

135 ：はふはふ名無しさん：2005/11/06(日) 21:03:54 ID:aCeq8gvX

得は薬八昌の直系だよ
北口のみっちゃんは総本店と比べてどんなかんじかな？
横川近辺の方いれば情報ねがいます

136 ：はふはふ名無しさん：2005/11/06(日) 21:06:43 ID:aCeq8gvX

>>134
荒木か一番か大野っぽいな？

137 ：はふはふ名無しさん：2005/11/06(日) 21:09:58 ID:aCeq8gvX

>>134
確かに舟入近辺は宝庫だしね

138 ：はふはふ名無しさん：2005/11/06(日) 21:30:22 ID:YnIRFng6

やっぱり三八最強。

139 ：はふはふ名無しさん：2005/11/07(月) 01:29:01 ID:heLlnTJL

地蔵通りのもりが究極。
越田は・・・だし。

140 ：はふはふ名無しさん：2005/11/07(月) 02:10:05 ID:BXdrULUw

白島の一銭洋食がおれは好きだな。

141 ：はふはふ名無しさん：2005/11/07(月) 10:20:14 ID:cv4qWHqf

幟町の「長久」、他スレで紹介されてたので行ってみたが確かにうまい
八昌仕込み（？）と思われる焼き時間の長さのために付き出しが出てくるのも好印象

しかし店主が作りながらタバコを吸うのには驚いた、暇な時間に行ったせいかな？

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822212262.html

142 ：はふはふ名無しさん：2005/11/08(火) 18:50:51 ID:p+FAexsE

鉄板で食べられないからといって観光客向けと決め付けるのはどうか
鉄板は皿と違って熱い状態で食べれるからうまいと思うだけじゃないの

143 ：はふはふ名無しさん：2005/11/08(火) 19:32:40 ID:I+g+5kfm

>>142
こてで切って食べないとどうしてもばらばらになっちゃうじゃない
そうなるとオムソバと変わんなくなる　あれが嫌なんだよね

144 ：はふはふ名無しさん：2005/11/08(火) 21:11:50 ID:32dWPMVR

へんくつや行ってきた、ブタ玉そばと生ビール、日本酒で２１００円也
広島では焼いてもらうのは、有料なのか？

145 ：はふはふ名無しさん：2005/11/08(火) 21:19:40 ID:I+g+5kfm

>>144
技術料でもとられたのか？ｗ

146 ：はふはふ名無しさん：2005/11/09(水) 00:54:42 ID:Du16Z8Hf

舟入観音東雲は本当の広島のお好み焼き屋の宝庫だよ
みっちゃん八昌お好み村だけが広島で食べたお好み焼きとおもわれたらいやだな

147 ：はふはふ名無しさん：2005/11/09(水) 05:22:17 ID:0VvBbsir

昔、近所にあった「わが家」ってトコ美味しかったなぁ…(懐)
普通の家の１階にあるような店だったけど。
学生の頃、土曜日は３時間目までしかなかったから
よく注文して店に取りにいったり…。

148 ：はふはふ名無しさん：2005/11/09(水) 14:22:56 ID:2DuPFVXL

昔は土曜日に近所のお好み焼き屋に皿を持っていってお好みの持ち帰りしたなあ
懐かしい　今のがきんちょもお好み食べるんだろうか・・？

149 ：はふはふ名無しさん：2005/11/09(水) 14:33:14 ID:WnKMWITx

土曜の昼はおこのみ食べながらテレビでよしもと新喜劇見るのが定番
あののんびりしたけだるい時間は今では再現無理だな

150 ：はふはふ名無しさん：2005/11/10(木) 18:38:12 ID:47yZ0alj

県外から仕事で広島来たんですが
お好み村内でここがオススメ！ってお店を教えてもらえませんか？
昨日は久ちゃんネギ乗せでおいしかったです

151 ：はふはふ名無しさん：2005/11/10(木) 19:27:24 ID:hy1YMmkJ

>>150
お好み村の隣のお好み共和国の「えんじゃ」がけっこう人気高いみたいよ
たぶんいま広島一人気の「薬研堀八昌」で修行した店主の店

152 ：はふはふ名無しさん：2005/11/10(木) 19:30:52 ID:47yZ0alj

>>151
ありがとうございます
早速いってみます

153 ：はふはふ名無しさん：2005/11/11(金) 23:20:23 ID:YCs28NzD

>>151
店主客商売なのに全然愛想ないよ？
漫画もないし焼きあがるまで時間かかるのでずっと沈黙がつづくよ？

154 ：はふはふ名無しさん：2005/11/11(金) 23:42:16 ID:iw3/q2Eq

>>153
テレビあるじゃん

155 ：はふはふ名無しさん：2005/11/11(金) 23:44:48 ID:9mVlB5RW

トリビア「地元の人は意外と有名店には行ったことがない」

156 ：はふはふ名無しさん：2005/11/12(土) 00:28:55 ID:RenSkZo7

>155確かに、

地元のお好み焼き屋ですませちゃう。
お好み村、八昌は今だに行ったことない。

157 ：はふはふ名無しさん：2005/11/12(土) 20:52:41 ID:yS0cGLP/

>>155
でも情報はあふれているから県外の人にはその行ったことない有名店を勧める

158 ：はふはふ名無しさん：2005/11/13(日) 11:25:41 ID:Q8L5DRmA

>>155
だって近所のおばちゃんの店のほうが美味いし

159 ：金土日：2005/11/13(日) 20:29:34 ID:5YhrFvZh

緑井駅近くの　とんちんかん　がボリュームすごいﾆﾀﾞ
値段も安いﾆﾀﾞ
キャベツの量は圧巻ﾆﾀﾞ

160 ：はふはふ名無しさん：2005/11/13(日) 22:23:51 ID:OsQlUrg7

お好み共和国５Ｆにお好み博物館があるらしいので観光客を意識して
今度行ってみよう
もちろん俺はガキの頃から近所のおばちゃんの店で店に置いてある少年ジャンプに
ソースやそばこびりつかせてたけど
単身赴任で初めて広島に来た設定にしておこうか
当時はお好みソースは今みたいにキャップがスライド式やチューブ容器じゃなくて
ペンキを塗りたくるような刷毛でコップで使い回ししていたものだよ
昭和47-49年頃かな

161 ：はふはふ名無しさん：2005/11/16(水) 05:07:41 ID:dcihNesH

上手いのは東雲のほうにあるひろしちゃんじゃない？？
めちゃ上手い☆

162 ：はふはふ名無しさん：2005/11/16(水) 08:38:49 ID:NhUqwZOs

南観音の“美笠”の前のマンションに住んでた事があって、頻繁に通ってた。

163 ：はふはふ名無しさん：2005/11/16(水) 10:05:46 ID:6kvg7EDX

>>161
あれはあれで美味いけど、あれは広島のお好み焼きとは言えん希ガス

164 ：はふはふ名無しさん：2005/11/16(水) 15:03:03 ID:L/cbVqhj

最近できた広島西郵便局の近くのお好み焼き屋が麺がパリパリでうまかった

165 ：はふはふ名無しさん：2005/11/16(水) 19:34:20 ID:9F7bof6B

麺パリパリって八昌流だよね
さいきん邪道な焼き方が流行ってるね・・

166 ：はふはふ名無しさん：2005/11/16(水) 20:01:37 ID:qULyMzlB

>>165
麺パリパリなら八昌より貴家。のほうがはるかに旨いぞ？

167 ：はふはふ名無しさん：2005/11/17(木) 09:12:52 ID:mAGBHZLc

来月中旬に県外から白島に引越すんですが、お薦めのお好み焼き屋さんを
教えてください。

168 ：はふはふ名無しさん：2005/11/17(木) 10:04:49 ID:OwJjyPJc

つhttp://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/
このサイトが一番メジャーなお好み焼きサイト

とはいえ地元民の口コミ情報がいちばん確実
広島市民はほぼみんななじみのお好み焼き屋がある
ただお勧めのお好み焼き屋教えてといわれても
なじみの店を教えるのはなんか気恥ずかしいので最初は有名店を勧めるだろうねｗ
そして親しくなったらなじみのうまい店を紹介してもらえるだろう
そのときはじめて広島市民となるｗ

169 ：はふはふ名無しさん：2005/11/17(木) 12:05:09 ID:PKg8OlDQ

>>164
武酉

170 ：はふはふ名無しさん：2005/11/17(木) 12:26:05 ID:Wie5VxKq

広島焼き

171 ：はふはふ名無しさん：2005/11/17(木) 13:32:24 ID:4op1SmHe

>>167
白島のお好み屋一軒ずつ回ってもらって感想聞きたいものだ。
有名店に行ったという話の仲間に入りたいだけなら別だが。

172 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 09:10:42 ID:OPgNgQSA

>>171
えらそうに言うなよ。何様？
教えて下さいって言ってんだから素直に教えてやれよ！

173 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 11:50:39 ID:kaZrVCSB

>>172
君にはうずしおがお似合いだよ

174 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 12:21:46 ID:sGUHlvXE

まる麺　一銭洋食　あいちゃん　彩ちゃん　うえお　金島　ゆみちゃん
ふみちゃん　ポパイ　

175 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 12:52:02 ID:Kg9u9naG

どんな相手だろうとうずしおはダメだってｗ
あの最低店に客が入っていくらかでも儲かること考えたら…ねえ？

176 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 13:43:56 ID:8cyWKN9u

本通の若貴もほひどいな。

177 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 14:20:17 ID:r6Td1iQz

>>174
白島だけに九軒しかないのかよ。地元ネタだが。

178 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 14:55:04 ID:OPgNgQSA

＞＞173
いえいえトンでもない。
あなたの方がとてもお似合いですよ、うずしお。

179 ：はふはふ名無しさん：2005/11/18(金) 22:32:41 ID:/oW8Ff94

>>177
ものすごくわかりません

180 ：はふはふ名無しさん：2005/11/19(土) 09:48:08 ID:kQiFS+7j

>>179

つ白島九軒町

181 ：はふはふ名無しさん：2005/11/19(土) 14:24:44 ID:nQmQ3ctk

>>177
GJ!

三越の京都物産展にて「壱銭洋食」630円を食べてみました。
具は牛肉ねぎ天かすイカに紅しょうが入り生卵で全体的に半焼き状態、皮の小麦粉をクレープのように包みこみます。
ソースはやや辛目の、ウスターソースよりはとろみがありました。
ボリュームはこの値段では正直おやつ感覚でした。

つくずく広島のお好み焼きは立派な食事扱いだなとおもいました。

182 ：はふはふ名無しさん：2005/11/19(土) 21:40:56 ID:GDVNuCVx

つくずくはおかしい

183 ：はふはふ名無しさん：2005/11/20(日) 04:33:03 ID:1KXk6G+5

安佐南区　柳川　なんか上品な感じの味。

184 ：はふはふ名無しさん：2005/11/21(月) 10:39:48 ID:eRNGTA35

>>174　
ありがとうございます。
引越しして、落ち着いたら行ってみます。

185 ：はふはふ名無しさん：2005/11/21(月) 14:31:03 ID:QrcsnIqZ

>>184
ついでに「めん道」という広島風つけ麺の店もあるから行ってみてね

186 ：はふはふ名無しさん：2005/11/21(月) 19:02:17 ID:Z6/csGZW

12月に帰省を兼ねて広島に寄るのですが、
昼頃宮島で昼ごはんを食べる予定で、その後夕方５時位に市内（7時に電車に乗るので）
で食べれるオススメのお店を教えてください
彼女が初めてお好みを食べるので、かなり期待しているみたいです。お願いします
（>>117さんの所は１８時からなので、時間的に余裕がありません）

187 ：はふはふ名無しさん：2005/11/21(月) 19:24:35 ID:t+5aSits

胡桃屋：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822285915.html
よっちゃん：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822218267.html

188 ：はふはふ名無しさん：2005/11/21(月) 22:35:28 ID:fDzro/m3

>>187
店入ったらあとかたずけしてる時間帯だな？
薬八昌か新天地みっちゃんが無難だろ？
昼間のリーマンや夕方からの出張リーマンならいい店かもしれんが観光客向けじゃないな？

189 ：はふはふ名無しさん：2005/11/21(月) 22:40:41 ID:fDzro/m3

夕方5時くらいか？
かんいがいしたよｽﾏｿ
サンモールのあまんじゃくだな

190 ：はふはふ名無しさん：2005/11/22(火) 08:26:45 ID:w9oOZ77P

>>186
えんじゃは19時の電車に間に合わないだろうし・・・
地蔵通りの貴家。がいいんじゃなかろうか。間違いなく美味いし。

タクシーで東雲の三八か一菜に逝く手もある。
三八からなら広島駅までタクシーで10分もかからんし。

191 ：はふはふ名無しさん：2005/11/22(火) 09:39:08 ID:12mLs08j

貴家。
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822421717a.html

192 ：186：2005/11/22(火) 13:34:01 ID:AScOIrus

>>187～>>191
ありがとうございます。
時間を考えれば、貴屋。がよさそうですね。
そこに行ってみます。
ところで福屋の屋上ってまだ古いゲーセンってあるのですか？
もう１０年以上前のことなので、なくなっているとは思いますが・・・
それと広島にお住まいの方から見て、広島に初めて行くならここに行ったほうがいい
という所があれば教えていただけますか？
彼女は原爆ドームへ行ってみたいと言っていますが、これぞ広島！ってものはありますかね？
質問ばかりですいません

193 ：はふはふ名無しさん：2005/11/22(火) 14:33:49 ID:/63MS0ih

じゃぁー・・・・ここはおこのみスレなので、、、ふみちゃん（堀川町）

194 ：はふはふ名無しさん：2005/11/24(木) 01:51:40 ID:2u+YMc+E

堺町近くのカープはどうよ？

195 ：はふはふ名無しさん：2005/11/24(木) 01:58:21 ID:2u+YMc+E

みっちゃん総本店を行った後に原爆ドームと原爆資料館見学。
その後旧日銀の金庫でも見学して貴家。に行ってみな。
みっちゃんとは直系だが皿と鉄板の違いがかんじられたらその雰囲気が貴重。

196 ：はふはふ名無しさん：2005/11/24(木) 02:00:23 ID:1Qt8mkaS

月島もんじゃうまいよね♪

197 ：はふはふ名無しさん：2005/11/24(木) 23:02:05 ID:K7lh/KyO

八昌最高

198 ：はふはふ名無しさん：2005/11/25(金) 19:55:45 ID:10dNlfOh

>>196
スレ違いですよ

199 ：はふはふ名無しさん：2005/11/26(土) 20:59:30 ID:AgfYJu+J

広島駅近くのゆうゆは？

200 ：はふはふ名無しさん：2005/11/26(土) 21:46:32 ID:GYVsNsWG

ゆうゆうじゃネーノ？

201 ：はふはふ名無しさん：2005/11/26(土) 22:46:59 ID:xWRBuq4B

新天地みっちゃんと薬八昌凄い行列できてたよ。
忘年会シーズンで繁華街は大賑わいだった。
へんくつや総本店も満席席で入れなかったので結局お好み食わずに帰ってきたよ･･･

202 ：↑：2005/11/26(土) 22:57:14 ID:xWRBuq4B

満席ですｽﾏｿ
皿でどうしても食いたくなかったので帰った。
貴家。に行けばよかったかな。

203 ：はふはふ名無しさん：2005/11/26(土) 23:28:55 ID:LsdwpUmj

大福は今も４００円とは涙が出る。

204 ：はふはふ名無しさん：2005/11/27(日) 11:02:04 ID:tZCtneF5

貴家。は鉄板か皿か選べるんだよね？

205 ：はふはふ名無しさん：2005/11/27(日) 12:23:16 ID:5F8iHFFE

みっちゃん系が鉄板でたべれるよ。
総本店よりうまいよ。

206 ：はふはふ名無しさん：2005/11/27(日) 13:13:49 ID:OMwv6XRP

駅ビルの「麗ちゃん」はうまいと思う
しかし、「麗ちゃん」には店が二つあって、
エスカレーターに近いほうに「麗ちゃん」があって、
もう何店舗か奥のほうに「第２麗ちゃん」がある。
個人的には「第２麗ちゃん」の方がうまいと思う。
で、店が込んでいて、焼き手のおばちゃんが忙しそうに焼いているときが一番うまい。
他県から来広した人は行ってみるといいと思う。

207 ：はふはふ名無しさん：2005/11/27(日) 13:45:19 ID:oLkAoW7Q

>>205
みっちゃんはほとんど皿だけどどこの系列のみっちゃん？

208 ：はふはふ名無しさん：2005/11/27(日) 15:45:05 ID:hW8i/Xbm

鉄板で食べれるっていうと新天地みっちゃんじゃねーの？

209 ：はふはふ名無しさん：2005/11/27(日) 17:59:05 ID:oLkAoW7Q

そこはよく中央通り系と言われるけど新天地以外の店を知らない俺

210 ：はふはふ名無しさん：2005/11/28(月) 02:56:35 ID:If1iOGff

プリンスホテルの敷地内のお好み焼きの不味さにはびびった。
心底不味いと思えるお好み焼きが存在しているとは思わんかった。

211 ：はふはふ名無しさん：2005/11/28(月) 02:58:07 ID:If1iOGff

>>206

美味いというか王道の味だと思う。
基本中の基本の味。

212 ：はふはふ名無しさん：2005/11/28(月) 15:02:55 ID:Pmp7LrJe

>>211
薬八昌は後発だしね。新天地公園の屋台時代から始めている店は格が違うよ。
>>209
光町みっちゃんは弟子が独立した店じゃなくて息子の直系だよ。鉄板で食べれるし行ってみなよ。

213 ：はふはふ名無しさん：2005/11/28(月) 18:55:38 ID:Xky+LUO0

ステップの「広島キャベツカンパニー」が首都圏で食材の安定供給しますね。
首都圏の広島風を売りにしているお好み業界が再編するかも？
オタフクはどうするのかな？

214 ：はふはふ名無しさん：2005/11/28(月) 23:48:03 ID:BADsmxY4

>>212

イマイチ書いてる意味がわからんのだが・・・

薬研堀八昌は元々新天地のお好み村にあったんだが。
八昌がお好み村を出た後に同じ場所に入った人が八昌の
のれんやらなにやらを「面倒だからこのまま使っちゃうか」と
使い続けてるのが現在のお好み村八昌。

それにお好み焼屋に格もへったくれもあるまい。

215 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 00:12:47 ID:2JSsD4bG

まず薬研堀に行くのが嫌。
品がなさ過ぎる。

216 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 00:15:31 ID:3dnhAFhd

>>214
竹屋町にオマエ行ったの？
地元民じゃなかったらしばきあげるぞ？

217 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 00:17:23 ID:3dnhAFhd

>>214
おどれ元祖に行った事あるんか答えやわれが！！！！！！

218 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 00:21:27 ID:3dnhAFhd

>>214
薬研堀八昌は直接的にはお好み村とは関係ないで？
ええかげんなことほざくなや？
おどれしばきあげたろうかこりゃ？

219 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 00:25:20 ID:3dnhAFhd

>>214薬研堀八昌は元々新天地のお好み村にあったんだが。

あるわけ無いじゃん？
お好み村と薬研堀八昌の開店年月日今すぐ書いてみろよ？

220 ：214：2005/11/29(火) 16:21:23 ID:s7b/Jqz2

＞ID:3dnhAFhd

下品＆馬鹿の見本みたいな人ですね（ｗ

竹屋町八昌はうちから歩いて5分ですからしょっちゅう行ってますが？

で、お好み村と薬研堀八昌の開店年月日ですか？そんなモン知りませんが
なんであるわけないんですか？もしかしてお好み村って今のビルのこと言って
んですか？お好み村自体は昭和30年代前半から新天地公園にありましたが。
屋台がたくさんあったのがプレハブ二階建てになり、そのご衛生法等クリアしなくては
いけなくなって現在のビルの形になったんですけど、まさか知らないんじゃないですよねぇ（ﾌﾟ
薬研堀八昌が村にあったのはプレハブ時代の話ですよ。そんなことも知らないの？（ﾌﾟﾌﾟ

221 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 19:18:59 ID:xdXuHnlD

素人にもわかるように
薬研堀、竹屋町、お好み村八昌の関係をおしえてくり！

222 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 20:12:01 ID:4XpCDUAU

名前が同じだけだ

223 ：はふはふ名無しさん：2005/11/29(火) 22:56:23 ID:s7b/Jqz2

ID:3dnhAFhdは逃亡したか（ｗ

竹屋町と薬研堀は兄弟だか親戚だか、そんな感じらしい。鷹の橋も関係あるとかないとか。
現在お好み村にある八昌は214が書いてる通り、名前を受け継いだだけで関係ない。
流川のビルの２Fの八昌にいたってはなーんも関係ない。

この辺の話は結構有名なんだが、ID:3dnhAFhdはそれすら知らなかったようだな。
逃亡するのもやむを得んかな。

224 ：はふはふ名無しさん：2005/11/30(水) 10:03:23 ID:S3B3lHs5

で、名店と呼ばれているのは竹屋町？

225 ：223：2005/11/30(水) 14:45:31 ID:kIkp816t

薬研堀が一番有名ですな。
竹屋町も美味いと思うけど薬研堀の仕上がりとはかなり違うかんじ。
どっちが良いとか美味いとかじゃなくてね。
むしろロペズやえんじゃなど薬研堀で修行した店のほうが八昌っぽい。

226 ：ID:3dnhAFhdです：2005/11/30(水) 22:09:02 ID:avwWwVnu

昭和44年12月　お好み村誕生
昭和47年　　　薬研堀八昌開業
平成４年１月　ビルに建て直された現在のお好み村誕生
平成13年５月　お好み共和国誕生

お好み村誕生までは東西の新天地公園に屋台（お好み焼き屋やラーメン屋ホルモン焼屋等さまざま）
が集結していました。（広島お好み焼き御三家の善さんみっちゃんへんくつや）　源蔵（居酒屋）等
その後屋台が撤去されるために広島駅ビルとお好み村という雑居屋台の複合建物に分かれたもよう。
新天地公園には屋台はあったがそこはお好み村という名称では呼ばれていなかったそうです。
現在のお好み村の八昌は名前だけ受け継いだのは有名でもちろん私も知ってますよ。

竹屋町　お好み村　鷹野橋　流川通り　の「八昌」という名称のお好み焼き屋が認知度が高いです。
薬研堀の「八昌」は店内に弟子の店のプレートが掲げられてあるので、
この店からの暖簾分けは正確です。
またつづき書きます。

あと確かに下品な書き込みは我ながら反省しております。

227 ：ID:3dnhAFhdです：2005/11/30(水) 22:18:27 ID:avwWwVnu

現在では一般的に「八昌」とは薬研堀八昌のことをまず頭に思い浮かべる人がほとんどだとおもいます。

228 ：214：2005/11/30(水) 23:07:19 ID:FMssUKiH

＞ID:3dnhAFhd

同一人物とは思えないカキコですね。前のカキコの時は酔ってらしたかな？

で、>>219の

＞あるわけ無いじゃん？
＞お好み村と薬研堀八昌の開店年月日今すぐ書いてみろよ？

と　>>226の

＞現在のお好み村の八昌は名前だけ受け継いだのは有名でもちろん私も知ってますよ。

は矛盾してるような気が・・・
まぁ細かいことはこの際もういいんですけど。
私のほうもちょっと煽ったりして失礼しました。

229 ：ID:3dnhAFhdです：2005/12/01(木) 01:32:10 ID:76XRnogC

>>218
214さん御丁寧なレスわざわざありがとうございます。
どうやらそのとおりです。翌日見たら・・・
本当に不愉快なレス読ませてしまって申し訳ございません。
実際正直なところ薬研堀の八昌しか自分で店に行って食べたことないんですよ。
書いたことは本と当時の写真で読んだ知識なので各店に自分で行って現在形でレポしてみます。
以前のお好み村も入った記憶があるのですが？
地元だと近所のおばちゃんの店の記憶のほうがが鮮明ですので、
中心部まで出てわざわざお好み食べた記憶があまりないんですよ。
とりあえず「八昌」各店に行ったときはこのＨＮでレポしてみます♪

230 ：ID:3dnhAFhdです：2005/12/01(木) 01:35:11 ID:76XRnogC

↑
>>228の214さんのレスです。
218なら自問自答で申し訳ないです。

231 ：214：2005/12/01(木) 08:32:37 ID:ac9sag27

＞ID:3dnhAFhd

ロペズとえんじゃにも行ってみてください。美味いです。
流川のビルの２Fは酷いので行かないほうが幸せです。

今後ともよろ。

232 ：186：2005/12/01(木) 18:43:27 ID:FoREPzNH

予定変更で土曜日、１１時位に貴屋。に行くよ
もし俺だと思った人は声をかけてみてね
ここにある物を一枚プレゼントするから
http://kazukikazuki.serverlease.com/eros/iorder.php

233 ：はふはふ名無しさん：2005/12/04(日) 10:56:19 ID:yak06wm4

>>232
声掛けられた？

234 ：はふはふ名無しさん：2005/12/04(日) 13:32:42 ID:1/2ylzad

たぶん、店員に「もう閉店なので、帰ってもらえますか？お好み焼き一枚で粘られても困るんですよ。。。」と声を掛けられたと思う

235 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/04(日) 22:19:53 ID:fWHmPIIu

>>231
214さんこちらこそよろしくおねがいします。
今後まず八昌とお好み村について自分なりに研究してまたレスしてみます。
気になる箇所があれば是非とも御指導ねがいますね。

236 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/04(日) 22:21:31 ID:fWHmPIIu

トリップも貼けてみました。

237 ：はふはふ名無しさん：2005/12/06(火) 00:43:33 ID:b4clPmKN

広島にいた頃皆実高校のちかくの「ひらの」のお好み大好きだったよ。
豚肉も分厚かったり、隠し味があったりと、標準的なお好みじゃないけどとっても美味しかったよ。
料金も高くないし、一時ネットで愛想が悪いなんて書かれてたけど、全然ガセ。
広島はなれても時々食べたくなるよ。

238 ：はふはふ名無しさん：2005/12/06(火) 07:22:25 ID:bXj3d7eq

ひらのは豚肉が厚いのがいいね。好みは分かれるだろけど、ちょっと油っこいとこがＢ級感な感じですき！ごはん入りが（・∀・）ｲｲ
ところで、お好み焼きのメタルラップが出来たのご存じ？「炎の鉄板」できけるＹＯ　
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/teppankun/tp05111601.html

239 ：はふはふ名無しさん：2005/12/06(火) 08:02:28 ID:+Q+PAy0G

確かにひらののおばちゃんを「愛想悪い」と評するのはお好み焼き屋のなんたるかを
理解してない香具師だろう。まあ一般的な尺度からすると愛想悪いのだが。
自分はひらのはあまり好きな味ではない。もし高校生なら通うだろうが・・・
ライス入り考案の功績は認めるけどね。

240 ：はふはふ名無しさん：2005/12/06(火) 08:04:31 ID:b4clPmKN

ひらのにしてもそうだけど、やっぱりお好みは丁寧に作ってるところが旨いよ。

241 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/06(火) 13:00:27 ID:gbZj6EyO

昨日ちょうど時間があったので改めて「お好み村」と｢お好み共和国」を散策してきました。
数年ぶりにあのビルに入ってみました。店に入ってお好みは食べていません。

242 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/06(火) 13:15:28 ID:gbZj6EyO

ちょうど旗を持ったガイドさんがいる観光客の団体さんが「お好み共和国」の前にいたので、
その中に紛れ込んで観光客気分で入りました。「姉妹」は積極的にな声かけしてましたね。
「えんじゃ」は店主独りではなく女性の方を加えた二人でしたね。
そのほうがよいとおもいます。
「お好み博物館」に以前から一度行ってみたかったのですがもう無くなったそうです。

243 ：232：2005/12/06(火) 13:29:42 ID:TXKwoYhM

土曜日は予定より遅れて到着
肉玉そば＋チーズを注文

感想は・・・うーん、チーズがくどく感じました。
そのせいか初めて食べた彼女も、しばらく食べたくないって言ってました。
自分の中のお好みが美化されただけだったのかな？
今度行く時は、チーズ無しで頼んでみます
何年後に帰省するかは分かりませんが・・・
とりあえず情報アリガト

244 ：はふはふ名無しさん：2005/12/06(火) 13:57:48 ID:V3kv50rV

　　　　　　　ζ　　　　　　　　
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245 ：はふはふ名無しさん：2005/12/06(火) 14:41:13 ID:+Q+PAy0G

>>243
なんでまたチーズなんか・・・・・
そば肉玉にしとけば良いものを。入れてもネギかイカ天だろ。

246 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/06(火) 14:49:34 ID:gbZj6EyO

その後「お好み村」に入ってみました。休みの店も結構あって、
「共和国」とちがってのんびりした雰囲気でした。
どの店にもサイン色紙が飾ってましたね。
市場の近くによくある飲食街のようなかんじですね。

観光に来られた方は一度は寄られてみてあの雰囲気を味わってみてください。
私は以前行った記憶はありますがいつ行ったのか記憶にないほどです。
改めて入ると新鮮な気持ちになりました。
本通に広島の飲食店の案内所がありましたので、割引券もあったので利用してみてください。
お好み焼き屋はご案内券で割引はないですが。

247 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/06(火) 22:38:37 ID:5Mx4ZrA+

割引はないですが追加メニューが無料になる店はありますね。

248 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/08(木) 12:46:05 ID:uPvEljot

「お好み村」　ミツワソース　サントリービール
２Ｆ
ちいちゃん　初代村長の店
新ちゃん　　老舗　料理本に作り方が出ていた
桃太郎　　　老舗
さらしな　　老舗　とろろ昆布入れる
カープ　　　神田に支店がある
３Ｆ
源蔵　　　　牛煮込みもうまい
４Ｆ
八戒　　　　店主の個性が強いらしい
ソニア　　　大葉がのる
大丸堂　　　三八に似たようなかんじの味らしい

249 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/08(木) 13:00:44 ID:uPvEljot

「お好み共和国ひろしま村」　オタフクソース　キリンビール
３Ｆ
じごや　　共和国直営店
幸ちゃん　洋食店出身
４Ｆ
えんじゃ　薬研堀八昌の直弟子の店　焼き方も同じなので時間がかかる

250 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2005/12/08(木) 13:06:20 ID:uPvEljot

「村長の店」
初代村長の息子の店
真ん中にある
「共和国」は駐車場の横のエレベーターが入り口になるので最初はややわかりにくいかも
しれません

251 ：はふはふ名無しさん：2005/12/08(木) 14:30:39 ID:FB86hr8G

とろろ昆布を入れる店ってけっこう多くない？
東京神田のカープもとろろ昆布を入れてるよ

252 ：はふはふ名無しさん：2005/12/08(木) 20:01:28 ID:mX96Fxje

>>250
村長の孫じゃなかった？その孫も含めて3人くらいの共同経営と聞いた。
お好み焼きはいたって普通。不味くもないがとりたてて美味いというほどでもない。

>>251
多いというほどは多くないかと。漏れは磯臭さがでるのであまり好きではない。

253 ：ID:3dnhAFhd ◆znOOaiV.7M ：2005/12/09(金) 14:05:13 ID:imoAfwHJ

レスありがとうございます。
>>251
僕が今まで食べたお好みではとろろこんぶは記憶ないですね。
子供の頃は近所の店で「そば肉玉」か「麺はうどんで」だけだったような記憶が。
お好み村の店では調べたら結構使っているようですね。
>>252
書籍「仁義あり麺々」には息子が開店と書いてありますが、
実際僕はこの店に一回だけ食べに行ったことがあるのですが、
スタッフは若いガテン系のオニイサンだったので、現場ではお孫さんが焼いているとおもいますね。
本やネットの他人の情報より実際自分で食べに行った生の情報が一番リアルだとおもうので、
自分で食べた情報を食べたらそのつどまたレポしてみます。
お好み村にも関心あるし八昌の各店にも足運んでみますね。

254 ：ID:3dnhAFhd ◆znOOaiV.7M ：2005/12/09(金) 14:07:57 ID:imoAfwHJ

なぜかトリップ変わったようですが？

255 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/09(金) 14:10:50 ID:imoAfwHJ

めんどくさいので次からこれでいきます

256 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/11(日) 21:22:34 ID:don1i0bL

早速平日の夕方に「薬研堀八昌」に再訪。
前回生地が旨かったので今回はあえて麺を外して「野菜肉玉682円」を注文。
生地と野菜を充分に味わうことができました。
繁華街の有名店と近所のおばちゃんのなじみの店との違いは「生地」の味だとおもいます。
近所の店は結局具がごちゃごちゃになって生地がどれだかよくわからなくなります。
もっちりとした噛みごたえのある生地の味でした。
残念ながら卵は焼き手が熱っしすぎたためがあの半熟状にはなってなかったですが。
この店ではいつも満腹感になります。

入店して自分のお好みの生地が鉄板に注がれるまで10分。
その後焼きあがりまで10分。
食べ終えて店を出るまで入店してから約一時間かかりますので、
観光客の方は時間に余裕をもって入られることをおすすめします。
目の前でじらされるとなおさらおいしくかんじますね。
一応小皿とヘラは必ず出してくれます。

257 ：ID:3dnhAFhd追加：2005/12/11(日) 21:35:33 ID:don1i0bL

もちろん割り箸出してくれます。水はビールジョッキーです。
僕は鉄板にヘラでひとかけらも残さず食べきるようにしています。
最後のひとかけらをいかに食べ尽くすかがヘラの使い方次第ですね。

近所の劇場のポスターもお店に堂々と貼ってあるのもお好み村とちがっていいかんじです。

258 ：はふはふ名無しさん：2005/12/11(日) 22:00:03 ID:xcH5PdLX

名前が同じだけで無関係の店回るより薬八昌から派生した店を回ったほうがよいのでは

259 ：はふはふ名無しさん：2005/12/11(日) 22:23:11 ID:don1i0bL

>>258
レスありがとうございます。派生した店より「八昌」という店名の源を探求するほうに関心がありますので。
次回は「竹屋町の元祖八昌」に行く予定です。
派生した店では「ロペズ」「得｣等行きたいのですが、横川方面はなかなか行く機会がないです。
今後も繁華街中心になるとおもいますが今後ともよろしくお願いしますね。

260 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/11(日) 22:24:33 ID:don1i0bL

259です
ｽﾏｿ

261 ：はふはふ名無しさん：2005/12/13(火) 00:11:48 ID:lYMYW+zl

可部の「旭屋」って、まだやっとるんかのぅ？

262 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/14(水) 23:16:30 ID:edFlLukf

竹屋町の「元祖八昌」に行ってきました。

263 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/14(水) 23:32:34 ID:edFlLukf

お店の方（先代の娘さん？）に直接訊いてみたところ

以前はお好み村に店を出していた
薬研堀の八昌だけが直弟子である
現在のお好み村の八昌は知り合いである

八昌という名前のお好み焼き屋では確かにこの店が元祖だとおもいました。
今ではもう見ることがないであろう刷毛でソースを自分で垂らすことができますから。
子供の頃の近所のおばちゃんのお好み焼屋そのままの雰囲気なのです。

264 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/14(水) 23:51:29 ID:edFlLukf

鉄板囲んで５人位のスペースです。注文したら水とヘラ。
もちろん皿に箸なんぞ出てきませんしこちらも全く必要ないです。
注文して五分で焼き上がり。食べるのに30分かかりました。
小型の釜で茹で上げの麺とヘラで切っても切れないくらいの生地が凄いです。
近所のお好み焼き屋ではありえませんが、お店の雰囲気はほんと近所のおばちゃんの店ですね。
ソースはサンフーズのミツワソースでちょうどソースのポリを納入されていました。

近所のお好み焼き屋との完全な違いは生地の食感だといっても間違いではないでしょう！

なにしろヘラでも切れにくいほどのもっちり感でした。
次回は勝手に皿と箸を出してたべさせられた「へんくつや総本店」にて、
一番ヒマな午後に鉄板にヘラで食べてみます。
夜に行くと勝手に皿で出してきますので？
鉄板ですか？くらい訊く気はないのかぇ？

265 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/14(水) 23:58:50 ID:edFlLukf

そば肉玉　650円
おでん鍋も有り
16時までなので夜は営業してませんよ

ミツワ派で刷毛からソース垂らしたい方は行くべし
今はオタフクのスライド容器が多い。
子供の頃は使い回しで刷毛で垂らしていましたが、
絶対お好み本体に直接塗ってはいけない暗黙のルールがありましたね。
現在の子供ではマヨネーズみたいに塗り捲ってもう説明するのも無理でしょうね。
説明しても理解できないと思いますな。

266 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/15(木) 00:15:54 ID:scChp3XI

後半では鉄板の熱で麺はカリカリに焦げてきます。
ソースかけた鉄板の後も変色してカリカリです。
皿じゃなくて鉄板でにヘラで食べる醍醐味ですね。
皿に箸だと何もかもどんどん冷めてきますよ。

267 ：はふはふ名無しさん：2005/12/15(木) 00:48:32 ID:5IJOReoB

>>264
直弟子の薬八昌とほぼ同じものが食べられるのでしょうか

268 ：はふはふ名無しさん：2005/12/15(木) 09:54:36 ID:FdpV+Wd+

薬研堀八昌とはちょと違うかんじだと思うよ。
直弟子とは言うけど薬研堀は独自の進化を遂げたのでは。

269 ：ID:3dnhAFhd ：2005/12/15(木) 15:46:38 ID:Wd3EZR42

>>267
一番一般的な焼き方でした。特徴は生麺をゆでて炒めずにすぐその上に具をのせて
麺の水分で蒸らしていましたね。大きめに切ったキャベツがみずみずしくて旨かったですよ。
近所のおばちゃんの個人店ではわざわざ生麺をゆでる店は少ないですからね。
>>268
僕も同感ですね。なお卵は一黄卵でした。
オタフクに慣れた方にはソースに違和感があるかもしれませんね。

270 ：はふはふ名無しさん：2005/12/15(木) 19:16:36 ID:Qi0tLMwW

>>269
卵は半熟？
麺はパリパリのクリスピー？

そこが薬研堀八昌の特徴だよね

271 ：はふはふ名無しさん：2005/12/16(金) 00:03:22 ID:6QtSOxK5

「盛り場ブルース」にこういう歌詞がある
♪～薬研八昌本通り～

272 ：はふはふ名無しさん：2005/12/16(金) 11:24:22 ID:Y3D5EIMB

>>270
竹屋町八昌は麺ﾊﾟﾘﾊﾟﾘではないよ。卵も半熟ではない。美味しいけど薬研堀とは
かなり違うお好み焼きだよ。

273 ：はふはふ名無しさん：2005/12/17(土) 17:16:03 ID:KLqHSx9D

>>271
(･∀･)っ//п ﾍｪ～

274 ：はふはふ名無しさん：2005/12/17(土) 18:21:46 ID:xvVTg1bF

>>272
卵半は薬。竹はきわめてオーソドックスな焼き方。具の上に白いラード載せるよ。
麺は鉄板の熱で早く食べないとパリパリよりカリカリになるよ。
皿に箸のお店とはちがうのですよ。

275 ：はふはふ名無しさん：2005/12/17(土) 18:21:48 ID:IAky0DcP

空耳アワー

276 ：はふはふ名無しさん：2005/12/18(日) 22:36:56 ID:lnjmhkF8

福岡で仕事するようになって、そば肉玉が650円もするのに驚いていたのだが、
広島でも今では、そば肉玉が650円もするのが普通なのか…。
10ウン年前オレが学生だった頃は、350円の店があったのにな…。（高い店で500円くらい）

277 ：はふはふ名無しさん：2005/12/18(日) 23:50:55 ID:j65aea7n

うちの近所はそば肉玉430円だが、おそらく中区では最安の部類だろうな。
だいたい650円～800円くらいが市内中心部では多いかと。

住宅街とかだと500円くらいの店はまだいっぱいあるけどね。

278 ：はふはふ名無しさん：2005/12/19(月) 10:01:46 ID:i+m6b5rD

>>276
東京じゃ900円だよ・・・＜そば肉玉
広島に帰りたい。

279 ：はふはふ名無しさん：2005/12/19(月) 13:34:58 ID:Co7VKzLC

>>278
いつでも帰ってこいよ！鉄板とヘラが君を待ってるよ！
さぞかし東京の広島風の看板出してる店でつらいおもいしてるんだろうな？
1000円近く取られて量が少なくて焼き方もヘンな店に当たるとダメージでかいし・

280 ：はふはふ名無しさん：2005/12/19(月) 13:40:09 ID:Co7VKzLC

>>277
安佐南区中須の小島がそば肉玉320円だったよ。
10年前だけど。今なら500円切ったら安いとおもうな。
だいたい中心部では600円くらいが目安とおもうよ。

281 ：232：2005/12/19(月) 13:59:13 ID:t+bhCBRZ

ここを見た人かな？
注文してくれてありがとね

282 ：はふはふ名無しさん：2005/12/20(火) 14:18:54 ID:dPou4fvu

広島駅近くの大福は４００円だ。

283 ：はふはふ名無しさん：2005/12/20(火) 16:37:23 ID:7BStecK5

大福、ちっちゃくない？

284 ：はふはふ名無しさん：2005/12/20(火) 23:41:18 ID:iHjOJam4

>>282
まさか一つで400円じゃないよな。

285 ：278：2005/12/21(水) 00:09:23 ID:hFqiSuPa

>>279
帰りたいよ～、、、
でも事情があってしばらく帰省もできんのだ。
でもこのスレを発見して以来、次回の帰省に備えて
予習する日々w

こっちのお好み焼きの小ささには驚いたよ。
松浦の3分の1以下？みたいな。

286 ：はふはふ名無しさん：2005/12/21(水) 00:33:21 ID:CiW0TLoi

>>285

いや、松浦を引き合いに出されたら比べられる店もちょっと気の毒かもしれん。
あのでかさに対抗できるのは昔の三八くらいじゃなかろーか。

287 ：285：2005/12/21(水) 11:38:45 ID:hFqiSuPa

>>286
すまんかった。今は反省している。

288 ：はふはふ名無しさん：2005/12/21(水) 16:42:37 ID:4WEg+vxI

>>285
今テレビで東京の「カープ」が出てるよ。
見る限り広島にある店と同じ雰囲気で焼き方も同じようだが行ったことある？
でも値段が平気で1000円くらいするんだな？

289 ：はふはふ名無しさん：2005/12/21(水) 16:47:52 ID:4WEg+vxI

>>285
松浦行ってたの？あそこ生地をひかず野菜が大盛だったらしいね？
俺は残念ながら食べたことないけど伝説の店になってるよ。
今も青いテントは残ってるよ。広大か修道出身の方かな？

290 ：はふはふ名無しさん：2005/12/21(水) 17:07:44 ID:4WEg+vxI

>>281
貴家。どうだった？

291 ：はふはふ名無しさん：2005/12/21(水) 19:08:41 ID:7xToyMbB

>>288
標準の肉玉そばが９００円！
でも場所が場所だからしょうがないね

292 ：はふはふ名無しさん：2005/12/21(水) 20:38:51 ID:aw4UjnRQ

東京もんでスマソですが、漏れはお好み村の
２階奥の山ちゃんがお気に入りです。

昨日行ってきたけど、やっぱりうまかったよ。

293 ：ID:3dnhAFhd ：2005/12/22(木) 01:14:47 ID:CtkQ9hMc

>>292
山ちゃんは鉄板の温度が高めのようですね。
お好み村は２階が老舗店ばかりで格がやっぱりちがうようですね。

294 ：マイナーだけど：2005/12/22(木) 14:10:48 ID:Ca0hq9TA

広島市東区福田にある『ふくよし』

ここは〃旨い！安い！それに交通アクセスが良い！〃

普通の肉玉そば（うどん）なら５００円あれば食える！

広島東ICを降りて直ぐのＴ字を右折、一つ目の信号を右折したらJAがあるからそれを目印に来い、その裏手がふくよしだ！

295 ：お好焼評論家：2005/12/22(木) 14:24:53 ID:J9n94r68

>294
ふくよしは内緒にしておきたい隠れた名店、東インターのすぐそばだからここで宣伝なんかしたら人が来るだろ！

人が来る→忙しくなる→味が…

296 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 14:26:08 ID:Ca0hq9TA

>295
ふくよし知ってるって事は東区の人？

297 ：お好焼評論家：2005/12/22(木) 14:30:39 ID:J9n94r68

>296
広島ではありません、私は神奈川です。

以前広島市内の殆どの店を食べ歩きした事があり、その中でもふくよしの味は印象的だったものでよく記憶しております。

298 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 14:33:44 ID:Ca0hq9TA

>297
お好み村とかのよりふくよしの方が旨いじゃろ？安いし

299 ：お好焼評論家：2005/12/22(木) 14:39:35 ID:J9n94r68

>298
確かにふくよしお好焼は広島風の王道だね

お好み村は観光客ウケはするだろうけど玄人ウケはしないよね

肉玉そばの安くて旨い店がやはり名店だよね

300 ：300：2005/12/22(木) 14:43:54 ID:Ca0hq9TA

>299
玄人向の名店『ふくよし（東区福田）』

素人・観光客向『お好み村&お好み共和国（中区新天地）』

って事で!!!!

301 ：お好焼評論家：2005/12/22(木) 14:50:23 ID:J9n94r68

>300

ふくよし＝お好み村(名店クラス)＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞越えられない技の壁＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞お好み共和国

でしょ！

302 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 17:00:24 ID:Nf6+5jiK

薬研堀八昌に初めて行きました。他のお客さんは全員が取り皿にとって
箸で食べていたので広島の人達はみんなこうやって食べるのだと思って
同じようにして食べました。ヘラで直接食べるのが通だというのは昔の話
みたいですね。

303 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 18:37:20 ID:hgmBGXXE

>>302
つか八昌の客が観光客ばかりだからじゃネーノ？

304 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 19:45:54 ID:Nf6+5jiK

地元の人の定番トッピングといわれるイカ天が無いのも不思議でした。

305 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 20:08:42 ID:hgmBGXXE

イカ天は定番トッピングだけど
イカ天を置いてない店もけっこうあるよ
どっちの料理ショーとかに影響されすぎだよｗ

306 ：はふはふ名無しさん：2005/12/22(木) 23:52:15 ID:Cy73nGEw

王道の作り方とはちょと違うが千田町の「ひなた」がうまし！！半熟玉子フェチにはたまらんですよ！！基本玉子２個

307 ：はふはふ名無しさん：2005/12/23(金) 00:57:28 ID:7cjgcftJ

イカ天マンセー！

308 ：はふはふ名無しさん：2005/12/23(金) 09:31:57 ID:8dY1akLF

食べ方とかイカ天などはどうでもいい。有名店に行ったということがステータスさ。

309 ：ID:3dnhAFhd ：2005/12/23(金) 20:51:16 ID:xCyk/EA3

僕のような地元ではわざわざ足運んで行こうという気もおきなかった、
「お好み村」に最近関心がありますね。
図書館に行って本も参考にして知識を蓄えていますが、
やはり自分で食べた感想をまたレポしてみますね。
お好み村２Fは特に探索したいのですが、
あくまで自分でお好み食べたいと感じたときに行くものですね。

310 ：はふはふ名無しさん：2005/12/25(日) 18:25:08 ID:rzC+/Tvx

みっちゃんってなんであんなに多いの？

311 ：はふはふ名無しさん：2005/12/25(日) 19:34:13 ID:00oKwucg

八昌とともに観光コースだから

312 ：はふはふ名無しさん：2005/12/25(日) 19:50:31 ID:rzC+/Tvx

>>311
いえいえ、みっちゃんはいたる所へいっぱいあるけど
みっちゃん総本店とみっちゃん新天地は一店舗しかないでしょ。

あれは何でかな～？って。

313 ：はふはふ名無しさん：2005/12/26(月) 09:00:25 ID:cJk3eoI8

>>312　　　ﾊｧ?

314 ：はふはふ名無しさん：2005/12/26(月) 09:29:21 ID:xwZbbtpV

広島の公教育はなぜ崩壊したか
http://www.worldtimes.co.jp/book/hiroshima/main.html

―検証「人権」「平等」30年の“果実”―
鴨野守著

99.2.28県立世羅高校長自殺に関する分析・解明も収録！
県立高校校長を自殺に追いやったこれが公教育崩壊の実態だ！

第１部　なぜ広島の公教育は沈んだのか

　　４日の丸・君が代は「悪魔の旗・悪魔の歌」
　　５「反日」「反天皇」の差別撤廃運動　　
　　６警察、司法への反感植え付ける
　　８修学旅行も思想教育の一環に
　　９倫理、英語や体育まで「人権教育」
　１０「底辺校に進みなさい」と指導
　１７同和教育推進教師の苦悩
　１８校長に謝罪の反省文書かせる

第２部　なぜ広島の公教育は歪んだのか

　　４教育行政に部落解放同盟、組合が介入
　１１「道徳」授業せず「同和」の授業
　１２学枚内にある同和教育研究協議会（同教）事務局
　１３同和教育の中核となる「地域進出」
　１４「糾弾権」行使する部落解放同盟
　１５極限状況に追いやる「糾弾会」

明るみになっただけでも数十人の教員が糾弾会の後に自殺しています。

315 ：はふはふ名無しさん：2005/12/29(木) 02:04:55 ID:T28Dq6b3

みっちゃん新天地店はいつも行列してるね
総本店やいせやと違って一店舗のみの独立系で鉄板で食せるよ

316 ：ID:3dnhAFhd ：2005/12/31(土) 01:22:41 ID:pdKG12F/

地蔵通りにある富士見町の「もり」に初めて行ってきました。
本当に自分が子供の頃の近所のお店のような雰囲気でした。
ここは鉄板が小さかったですね。昔はこんなかんじだったのでしょう。
生地の上にそばを置く焼き方でした。

ソースは「大福ソース」使用で、愛想のいいおばちゃんに頼んで、
ソースのペットボトルを見せてもらうと千田町のハナキ製で、
トマトのような酸味が強いかんじの独自な味でオタフクとは別物のようなかんじでした。
このソースのファンが多いそうです。
刷毛でソースを垂らすのも昔ながらで、ソースカップがひとつしかないので、
おばちゃんも客も一緒に使いまわしです。
鉄板が熱く、早く食べないと最後のほうは麺が焦げ状態になります。
久しぶりに口の中を心地よく軽くやけどしました。

また行きたいお店ですね。本当の昭和時代の広島のお好み焼きを店の雰囲気と同化して、
味わえるとおもいました。

317 ：ID:3dnhAFhd：2005/12/31(土) 01:49:05 ID:pdKG12F/

麺はうすい中華の蒸し麺で生地もぱりっとしていました。
今度近所の店に行って生地再確認してみます。
結局麺や具とぐちゃぐちゃになって生地がどれだかよくわからんことがありますので。

318 ：はふはふ名無しさん：2006/01/01(日) 23:37:14 ID:7bPskpgp

今日は行きたい店に開いてなかったので回避しました。４日くらいかなぁ

319 ：はふはふ名無しさん：2006/01/01(日) 23:59:02 ID:jtXHR2lw

横川前にみっちゃんある？

320 ：はふはふ名無しさん：2006/01/02(月) 16:49:17 ID:1UB42tDa

年始は4日からぐらい？今は開いてないよね？

321 ：はふはふ名無しさん：2006/01/02(月) 18:03:22 ID:Oa7WrGh3

薬研堀八昌ってつくり生地とか作り置きしてるからえらい硬いのよね。
地元民の私でも切るのが辛いぐらい。
場所柄仕方ないのだろうけど。値段も安くないし。

やっぱ松浦復活して欲しい。あすこの嫌がらせか？といいたくなるぐらいの
野菜大盛り＆ネギが大好きだったんだけど。

なわけで、今通ってるのは庚午のＭと北広島のＳ。

322 ：はふはふ名無しさん：2006/01/02(月) 18:17:38 ID:0l8ca+3u

>>305
地元で有名と言われる薬八昌もそこから派生した店はどこも
イカ天が無いってことは実は地元ではイカ天は邪道なの？

323 ：はふはふ名無しさん：2006/01/02(月) 21:25:43 ID:a6212Mbc

>>319
あるよ、三篠側の駅前マンションの1Fに。

324 ：はふはふ名無しさん：2006/01/02(月) 21:58:45 ID:IfaJNTCb

うどん派でカープソース派で七味派ですが、少数派ですか？

325 ：はふはふ名無しさん：2006/01/03(火) 21:09:11 ID:Xo4a9Aw/

>>322
そば肉玉が王道だけどイカ天最初から普通入れないかな？

326 ：はふはふ名無しさん：2006/01/03(火) 21:13:54 ID:Xo4a9Aw/

>>324
そばよりうどんのほうが実際食べやすいとおもうよ？
七味は使ったことないし？かな。
まぁ自分の好きなように食べるのがいいんじゃないの？
俺は皿箸派より鉄板ヘラ派だよ。
皿で喰わされると損した気分になる。

327 ：324：2006/01/03(火) 21:40:55 ID:KFRAP4W8

>>326
ありがとう。
ちなみに皿箸派のイカ天派です。

328 ：はふはふ名無しさん：2006/01/03(火) 21:43:41 ID:YQeGdkY6

>>325
それは天カス

329 ：はふはふ名無しさん：2006/01/03(火) 21:49:21 ID:KFRAP4W8

>>328
天カスの代わりにイカ天入れるのでは？って意味では？
うちの親（広島出身）はそうしてる。
その有名店は知らないけど。

330 ：はふはふ名無しさん：2006/01/04(水) 01:13:59 ID:XSekItzt

イカ天も天かすも同じじゃないの？
キャベツの量の多さとモヤシがいかに生臭くないかで別れるとおもうよ？
ソースの種類や焼き方は次の次元なので別問題。

331 ：はふはふ名無しさん：2006/01/04(水) 08:50:33 ID:7fmfvk9y

>>330
天かすは天ぷらのかすで小さい丸っぽいのだろ。関東のたぬきそばに載ってるやつ。
いか天は平たい長方形のやつだろ。

釣られたか？

332 ：はふはふ名無しさん：2006/01/04(水) 12:30:21 ID:I7Vx8EYv

天かすは好きだがイカ天はあまり食べたいとはおもわないな
天かす入れ放題のうどん屋で沢山入れたら味がわからんくなったよ

333 ：はふはふ名無しさん：2006/01/04(水) 13:39:01 ID:zhp6JVL1

結局、薬八昌ではイカ天はデフォでもオプションでも存在しないのか？

334 ：はふはふ名無しさん：2006/01/06(金) 11:51:02 ID:5BhaGxPa

イカクサイ
チンカス

335 ：はふはふ名無しさん：2006/01/06(金) 12:12:54 ID:mAAlMcU0

>>333
トッピングはチーズしかないよ

336 ：はふはふ名無しさん：2006/01/06(金) 13:40:30 ID:5BhaGxPa

チーズクサイ

337 ：はふはふ名無しさん：2006/01/06(金) 13:46:38 ID:5BhaGxPa

テンカス

338 ：はふはふ名無しさん：2006/01/06(金) 14:54:25 ID:SxJFu78m

http://www18.ocn.ne.jp/~baystars/

339 ：はふはふ名無しさん：2006/01/06(金) 19:36:29 ID:3hSw6c/v

【広島風】広島名物お好み焼き屋 Part8【関西風】
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1126337278&LAST=50

340 ：はふはふ名無しさん：2006/01/10(火) 17:29:42 ID:bmGLo+yX

そばとうどんではどっち派？

341 ：はふはふ名無しさん：2006/01/10(火) 18:34:19 ID:Wvq1Tkwj

>>340
そばじゃろ!
肉玉そばが王道ね☆

342 ：はふはふ名無しさん：2006/01/10(火) 20:21:18 ID:A9elPaay

うどんが混じる店もあるが

343 ：はふはふ名無しさん：2006/01/10(火) 21:36:49 ID:WO2H9Sm6

うどんはのどごしもよいしソースも生麺によくからむ

344 ：はふはふ名無しさん：2006/01/11(水) 01:48:16 ID:NZb9fRik

へんくつや

345 ：はふはふ名無しさん：2006/01/12(木) 05:27:05 ID:u16YIVV5

まず五ぇ問
胡通り店がうまい！

346 ：はふはふ名無しさん：2006/01/12(木) 22:29:30 ID:ke0jUFwr

>>345
...

347 ：はふはふ名無しさん：2006/01/16(月) 03:38:04 ID:41y4SFiR

五ェ門って、タレント気取りの社長の店だろ？
あの人すごい偉そうだし。
あそこの店長はヤー公崩れと聞いたが。
スキンのおっさん。
まだいるのかな？
たいしてうまいと思わないが。

348 ：はふはふ名無しさん：2006/01/17(火) 10:16:11 ID:VRjqsPWH

お好み焼き屋は近所のなじみのおばちゃんの店がおちつくよ繁華街の店は正直怖い

349 ：はふはふ名無しさん：2006/01/17(火) 22:57:11 ID:jVos1YSg

高級店のうずしおか若貴なら安心だよ。

350 ：はふはふ名無しさん：2006/01/18(水) 14:24:26 ID:8X1KBRT7

>>349
何が安心？その根拠をレスしてほしい。

351 ：はふはふ名無しさん：2006/01/18(水) 16:12:47 ID:388Rk1zf

もううずしおと若貴の話題はやめようや。荒れるもと。
どっちもぼったくり激マズ店という結論はとっくに出てるわけだし。

NGワード指定推奨。

352 ：はふはふ名無しさん：2006/01/18(水) 22:43:39 ID:cl3Oz0sA

平和公園近くと本通においしい店があるらしいね。

353 ：はふはふ名無しさん：2006/01/18(水) 23:43:21 ID:QEV8zuUc

出張先の福山でお好み食べました、能美でおばさんが焼いてるお好みも食べました。
最低でした。
市内のならなんでもいい・・

354 ：はふはふ名無しさん：2006/01/19(木) 00:44:53 ID:tjPgtpeI

>>352

しつこいってば

355 ：はふはふ名無しさん：2006/01/19(木) 15:23:27 ID:3cVHCtn8

>>353
スレタイ読めんのか？他所いけえや！くそぼけが？

356 ：はふはふ名無しさん：2006/01/19(木) 15:27:12 ID:3cVHCtn8

>>353
すまん！最後の一行よく読んでなかった
↑は訂正させてほしい
本当に申し訳ない　で
353が逝った店は？

357 ：353：2006/01/19(木) 22:19:18 ID:A3Oi+I1j

>>356
福山の店は新涯町あたりのなんか尾道の製麺所の麺を使ってるとかで薀蓄が書いてましたが、遅い・不味い・長所なしの３本柱がニョイーンと立ってました。
能美は内海にちかい江田島になるか・・江田島署の近くだったと思う。
薄い生地に焼きそばを入れて２つにおったようなヤツ（お好みって呼んでほしくない）
まあ、個人的には三八のファンです（あれは麻薬ですよ）私は「ヤク」と呼んでます。

358 ：355：2006/01/19(木) 23:13:50 ID:36v3Bd2v

>>353
丁寧なレスどうもありがとう！
福山の店は自分で福山に行って食べた事がないので正直自分もよくわからんです。

江田島の店はなんとなく解るが、
三八は納得します。私は正直味よりあのお店で食べる雰囲気にですが。
355のレスは繰り返しですが本当に申し訳ないレス。

359 ：はふはふ名無しさん：2006/01/20(金) 10:00:46 ID:6tkaBi4g

確かに三八のお好みは中毒性があるな（ｗ

そういえば浪人時代、みっちゃんのお好み焼きを「睡眠薬」と称してたのを思い出した。
あれを食うと昼から眠くて勉強にならんのだよ・・・

360 ：はふはふ名無しさん：2006/01/20(金) 12:29:41 ID:eEhZiF4l

家庭であの味は出せんのんかな？お好み職人さん教えてください

361 ：はふはふ名無しさん：2006/01/22(日) 23:38:36 ID:RH10BE+K

市販のカープソースとミツワソース1：1でブレンドして食した。

激旨！でした！

次はオタフクのみっちゃんソース加えて1：1：1でブレンドしてみる。

362 ：はふはふ名無しさん：2006/01/22(日) 23:41:04 ID:RH10BE+K

もちろん目分量じゃなく、計量コップで測りましたよ。

363 ：はふはふ名無しさん：2006/01/24(火) 00:53:22 ID:nL1kMsiR

薬研堀のいちばんはずれにできた魅せ、茹でた麺をパリパリにして、２つに折りよった。時間はまたすけどうまかったッス。

364 ：はふはふ名無しさん：2006/01/24(火) 11:25:27 ID:PZ8bKHdD

その中ではカープソースが一番すっきりした辛口だね

365 ：はふはふ名無しさん：2006/01/24(火) 14:48:51 ID:2jOapEbS

>>363

店の名前などわかりますでしょうか？是非行ってみたいので。

366 ：はふはふ名無しさん：2006/01/24(火) 21:25:10 ID:6/NhxZmF

>>149
なんか小学校の頃思い出したよ。

367 ：はふはふ名無しさん：2006/01/25(水) 21:47:51 ID:M8pmkEtr

で、お好み喰い終わったら、ユニコーン聞きながら宿題みたいな感じ？

368 ：はふはふ名無しさん：2006/01/26(木) 18:03:32 ID:fb+8PURA

>>367
おまえはかなり時間がずれてるが、ユニコーンはいいぞ！

369 ：姪浜：2006/01/26(木) 20:12:26 ID:Ao+Ynlwj

広島の、お好み焼き食べたことないから、食べたい。

370 ：はふはふ名無しさん：2006/01/26(木) 20:20:37 ID:44m74M/p

>>369
どこに住んでるの？
東京なら広島風お好み焼きのリンクを貼りますので参考にどぞ
つhttp://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/mise/tokyo.html

371 ：367：2006/01/26(木) 20:26:07 ID:7T4tm+xU

昔、ユニコーンは従妹の強引な勧めで聞いてた
いい曲だとは思ったが、他のミュージシャンとは曲の印象が違ったし、
俺だけかと思ってあまり公表はしてなかった
が、今は関東在住なんだが、意外といるね、ユニコーンファンが。
地元でも意外とファン多いし。
カラオケで絶対盛り上がる・・・
スレ違いになってスマン・・・
広島っていいね

372 ：ID:3dnhAFhd：2006/01/26(木) 22:01:32 ID:1IxplRzs

千田町の「大野」に行ってきました。
この近辺は昔、広島大学と近所の修道学園の学生街でしたね。
「大野」の近辺は工学部のキャンパスでしたね。

お客さんも昔からの常連が多いかんじでした。
典型的な近所のおばちゃんのお店というかんじで、
基本の「そば肉玉」450円が、繁華街では信じられない価格設定ですね。
今では600円が価格設定の基本ですので。

ここは肉を載せた↑にそばを載せてからひっくり返す焼き方でした。
このような焼き方は初めてみました。
麺が充分蒸し焼きにするという感じで最後の頃には脂っこかったですが、
麺が美味かったです。麺に何か垂らしていましたが。
麺は蒸し麺の広麺フード製で、スーパーで市販されているものと同じかも？

450円で通常600円位の味です。
鉄板の前で食べる前に待機しないと。
常連さんの会話内容はハイレベルでした。
ソースは紙パックのオタフク製でした。

373 ：ID:3dnhAFhd：2006/01/26(木) 22:04:46 ID:1IxplRzs

「炎の鉄板」より「大野」

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822413924.html

374 ：ID:3dnhAFhd：2006/01/26(木) 22:18:16 ID:1IxplRzs

>>370
ここは広島市内のスレですので･･･
他にそのようなスレもありますよ。

375 ：はふはふ名無しさん：2006/01/26(木) 22:50:54 ID:GaNq2y9p

そばを乗せてからひっくりかえしても、そばの上にひっくりかえしても同じでは

376 ：はふはふ名無しさん：2006/01/27(金) 00:56:05 ID:Iu+Lt+3d

先日帰郷時に若草町のチャヤっていう店。
オーソドックスな味だけど、しっかりと焼いてくれて美味しかったよ。
なんでもオープンしてそんなに経ってないらしいけど。

377 ：はふはふ名無しさん：2006/01/27(金) 05:12:11 ID:VpgCg4ms

薬研堀の店はちんちくりが一番うまい。薬研堀の入口にあるぞ。本当にうまかった

378 ：はふはふ名無しさん：2006/01/27(金) 17:26:43 ID:7k9+T66a

>>375
いや、全く違う。
乗せてから野菜部分と一緒にひっくり返すやりかただと鉄板がかなり熱くないと
ソバがベショベショになってしまう。このやり方の有名店としては既出の大野、
昭和町の石崎などがある。他でみたことはないな。

今一般的なのは
皮→魚粉等→野菜→肉→つなぎ、ときてひっくり返し、その横でソバをパリっと
炒め、整形したソバの上にさっきひっくり返したやつを乗せて押さえて水分とばし、
鉄板の上に落とした卵の上にそれをのせてひっくり返してソース塗ってできあがり。

古いタイプの店（三八、ひだか、共和国の４５６など）は
皮→ソースで味付けしたソバ→野菜→肉→つなぎ　でひっくり返してしばらくして卵。
これはこれで一体感のあるお好み焼きになるので美味い。

379 ：378：2006/01/27(金) 17:28:10 ID:7k9+T66a

ちょっと言葉が足りなかったが大野や石崎はどちらのやり方ともちょっと違うということ。
そして二店に共通してるのは鉄板の熱さ。

380 ：はふはふ名無しさん：2006/01/27(金) 18:30:28 ID:LMM0vOSQ

３６５さんへ
『ちんちくりん』とか言う変な名前でした

381 ：はふはふ名無しさん：2006/01/28(土) 02:33:53 ID:fztfhCd9

【広島風】広島名物お好み焼き屋 Part9【関西風】
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1137211638&LAST=50

382 ：元関西人：2006/01/28(土) 05:25:44 ID:iR4K35mG

俺・・・
ネギかけが、好き・・・

383 ：ID:3dnhAFhd：2006/01/28(土) 18:13:15 ID:LC6Yr64l

>>378さんへ
詳しいレスどうもありがとうございます。
あくまで自分の目で見た感想ですが、
一般的には山盛りキャベツの↑に肉を載せて生地を垂らしてひっくり返しますね。
鉄板に直接肉が当たるわけです。
肉の↑に麺をのせてひっくりかえす（炎の鉄板では日本酒をかけているらしい）ので、
鉄板の↑に麺↑に肉で充分焼き上げますので、全く別の焼き方だとおもいました。

それよりも「そば肉玉450円」の方が今では貴重な存在だとおもいますが。

常連さんは昔から通っているらしく会話横で自然に聞こえましたが、千田町ならではの他の店では聞けない内容でした。

次回は「うどん肉玉450円」を注文してみますね。

384 ：ID:3dnhAFhd：2006/01/28(土) 18:27:59 ID:LC6Yr64l

ついでですが「飛龍」という今では伝説のカレー屋も近所にありました。
私は一回だけ行った記憶が。

あの近辺なら「ジャンボ」や「池田」ですね。
このレス見て記憶のある方是非ともレス願いますぞ！

385 ：はふはふ名無しさん：2006/01/29(日) 09:26:47 ID:RP/RJp92

昭和町の石崎はそば肉玉430円だったかな・・・420円か？
漏れがあの近くに住んでてよくいってた15年くらいまえは280円だったのだが（ｗ

>>384
飛龍。3合カレーが有名でしたね。たいして美味いカレーでもなかったけど3合だからね、3合。
食い盛りの大学生でもかなりキツイ量だった。それでたしか450円くらいじゃなかったかなぁ。
昭和の時代のお話ですけどね。

386 ：はふはふ名無しさん：2006/01/31(火) 22:16:40 ID:tDopI+4p

広大関連なら有名店では大野ドバイかむろかな？松浦は閉店したし
それ以外のお店も細々と現存してるが、
今の専門学校の学生はお好みよりハンバーガーやファミレスだからね･･･
お好み焼き屋は服がクサくなって他人の視線が気になるので絶対行きたくないそうだ。
持ち帰りなら可だそうだ？

387 ：はふはふ名無しさん：2006/02/01(水) 18:07:48 ID:6HrGbrVY

>>386
学生だったのは20年前だけどバイトして買った高いジャケットとか着てる日は
やっぱりお好み焼き屋に行くのは少しためらったぞ。

388 ：はふはふ名無しさん：2006/02/02(木) 10:23:54 ID:55KH7TQs

流川の八昌が好き。
土日のは階段まで行列が出来てて待つ時がほとんどだけど凄く美味しいよー。

389 ：はふはふ名無しさん：2006/02/02(木) 11:09:07 ID:h0gxdL5l

>>387
どうしても匂いが残っちゃうからね。
行く時はすぐ洗濯できるシャツ着て行くよ。
鉄板の前で食べないと行く意味ないからね。

>>388
並んでいる光景はいまだ一度も見たことないよ。
何時ころかな？

390 ：はふはふ名無しさん：2006/02/02(木) 11:13:38 ID:h0gxdL5l

階段があるようだから薬と勘違いしているわけではなさそうだしね。

391 ：はふはふ名無しさん：2006/02/02(木) 12:22:54 ID:1F6lX63O

偽八昌に行列などできるはずがない

392 ：はふはふ名無しさん：2006/02/03(金) 12:08:16 ID:bETeejw6

>>391
ビックエコー行く時、並んでるの見た事あるよ。

393 ：はふはふ名無しさん：2006/02/03(金) 12:10:59 ID:H/6pV+6M

ほう・・・あの店に並んでまで入る連中がいるのか・・・

おそらく薬研堀と間違えてんだろうが、お気の毒なことだ。

394 ：はふはふ名無しさん：2006/02/03(金) 14:55:27 ID:b5zJHEOD

どうせカラオケ屋から出てきた酔っ払いの団体だろ？
ほっとけよ！
味なんかどうせ解らないからな。

絶対皿に箸で喰い散らかして必ず残すからな。

395 ：はふはふ名無しさん：2006/02/03(金) 21:52:50 ID:4glfOlgK

最近の学生は文句ばかり言って結局まともに食う奴なんかいないな。
自分の事と金の事しか考えてない。
正直もう二度と来ないでほしい。
あいつら気分が悪い。

396 ：はふはふ名無しさん：2006/02/04(土) 08:55:15 ID:dC1LqdYb

去年のクリスマスに広島に行きました。
尾道のアーケード街の中にあるカープソース使ってる所で、
大林監督の色紙が飾ってあった夜7時くらいで閉まるお店で食べたんですけど、
超おいしかったです。
カキがたくさん入っていて感動ー。ソバも自家製なのかな？最高でした。
また行きたいです。
その他に行ったのは、呉の駅側のビルの中にあるチェーン店のお好み焼き屋さんと、
広島駅の近く？にある繁華街の中の新しい店で、ちんちくりんって所でした。
それぞれ良かったけど、尾道の店はまだ絶対行きたい。
それと、駅ビルのレイチャンって店に今度は行きたいです。

今回は一泊旅行で3回もお好みを食べてしまったのです。

397 ：はふはふ名無しさん：2006/02/04(土) 15:09:13 ID:qtj2CHz/

「お好ミクスチャー」ｍｆ２４７で上位にランキングhttps://www.mf247.jp/view/index.php?module=msc&msc_id=0034105001

398 ：はふはふ名無しさん：2006/02/04(土) 22:10:52 ID:am0QdtnS

中区猫屋町の「かんらん車」がうまいよ。知ってる人いるかな？雑居ビルの一階にあって、店自体は小さいけど。特徴がそばをパリパリに炒めているので香ばしくて最高。

399 ：はふはふ名無しさん：2006/02/04(土) 22:50:59 ID:XuCA3402

大丸堂が好きです

400 ：はふはふ名無しさん：2006/02/05(日) 03:48:04 ID:r6iDfaUY

揚げ

401 ：はふはふ名無しさん：2006/02/05(日) 19:23:21 ID:34vnTF66

>>396
スレタイ読める？
どうせ書くなら店名書いてね？

402 ：はふはふ名無しさん：2006/02/06(月) 10:01:38 ID:1zJoZM/U

お～い

403 ：はふはふ名無しさん：2006/02/06(月) 11:23:08 ID:1zJoZM/U

アゲ

404 ：二葉の里：2006/02/06(月) 17:41:44 ID:QzAfmW5n

広島駅の西側路地の天六に行ったことのあるひといる！？
価格は３００円　Ｗで３２０円ぐらいだったかな？
戦後からの老舗のようで、おばあちゃんが1人でやってた！
安いこともあり幟中の中学生だったオレは
１０年前部活の帰りに３日に1回はいってた！
いまだに天六より安くて旨い店には出会えてない。
おばあちゃん、、、、ありがとう

405 ：二葉の里：2006/02/06(月) 17:58:22 ID:QzAfmW5n

天六はソース自家製、生地に山芋を混ぜてパリパリ
、野菜わしずかみ
天六のライバル店　金ちゃんはまだあるので
お好み焼き好きの人は行ってみて！
場所は広島駅横の郵便局員に聞けばわかると思う！

406 ：はふはふ名無しさん：2006/02/06(月) 19:32:58 ID:/1yYrV2m

>>404-405
おいらも天六いってました
生地に味がしっかりついててなんか和風ｗなとこが好きでした
たしかにソースも独特でガーリックパウダー全開な金ちゃんとは違いますよね
おばあちゃんから戦時中の話を聞いたなあｗ

407 ：はふはふ名無しさん：2006/02/06(月) 19:47:49 ID:QzAfmW5n

＞＞406
はやくも知ってる人がいて
うれしい！！
ガーリックパウダーのことを
金ちゃんのオヤジは当時
バイアグラって言ってましたよ☆

408 ：はふはふ名無しさん：2006/02/06(月) 22:27:08 ID:dCxIorl1

天六って大阪の地名みたいだねw

409 ：はふはふ名無しさん：2006/02/06(月) 23:04:58 ID:8kxlvu1L

駅近辺なら若草ショッピングセンターの「赤のれん」だがな？
最近行ってないが今もあるのか？
北口こないだ新幹線から見たら近辺の建物亡くなってたぞ？
機会があれば寄りたいが最近通過して博多ばかりだからいつも気になってるよ。

410 ：はふはふ名無しさん：2006/02/07(火) 14:15:34 ID:4qPyTRBQ

フリークにのってた武酉って店おいしかったよ
１枚６００円でちょっと高めだったけど

411 ：はふはふ名無しさん：2006/02/07(火) 15:12:48 ID:JJl73WW9

>>410
おまえあちこちのスレに同じカキコしてるだろ？
店の関係者だろ

412 ：はふはふ名無しさん：2006/02/08(水) 01:12:28 ID:rqpoD1IH

>>404
天六の腰の曲がったおばあさんの店か。懐かしいね。
あの路地は金ちゃん、天六、びっくり屋と３軒もあったね。
今は金ちゃんしかやってないみたいよ。
ゆうゆう、大福はあの３軒にはかなわないね。

413 ：はふはふ名無しさん：2006/02/08(水) 17:17:48 ID:u6Hk1TtQ

ＮＨＫ広島放送局製作で今からオタフクソースの生放送始まるぞ！
徳川のテーマソングもP入りで聞けたよ！
生放送なのでNHKもほんと寛大になったかんじかなぁ

414 ：はふはふ名無しさん：2006/02/08(水) 20:00:07 ID:M+41NfqO

>>413
Ｐ入りって？
おっこのみやっきなーらーピーーーーーーーーってかんじ？ｗ

415 ：はふはふ名無しさん：2006/02/08(水) 20:47:21 ID:IWqtJUU2

次回の「ためしてガッテン」のテーマはお好み焼きだよ。

必見！

416 ：はふはふ名無しさん：2006/02/09(木) 11:36:01 ID:jI2R+P5V

>>414

おっこのみやっきなーらとくピーでーーーってかんじだった

417 ：はふはふ名無しさん：2006/02/11(土) 16:17:27 ID:mGIU1o0Z

新幹線口から近い大名はどうよ？
上の方ででたように、生地、そば、きゃべつの順で焼きよるよ

418 ：はふはふ名無しさん：2006/02/12(日) 17:07:54 ID:ETIQWfTR

小さいお店だけれど、可部南３丁目（ハローワークや「すし蔵」の近くにある
「とも」が美味しいです
八木の「楓」もなかなか美味
薬研堀の八昌は、最近味が落ちたように思う
こしょうがききすぎだったり、野菜が生っぽかったりする日がある
いついっても美味しいのは八紘かな

419 ：はふはふ名無しさん：2006/02/12(日) 22:36:19 ID:aRykgtaH

八紘で焼いているお姉さんがんばってるなぁっておもった
鉄板皿で座敷席に運んでいる薬研堀の八昌のお姉さんもがんばってるなぁっておもった

420 ：はふはふ名無しさん：2006/02/13(月) 13:13:19 ID:5r5q8Mjb

他の客がネギかけを食べているのを見てこれがネギ焼きだと思って
注文するとまったく違うものが出てきて驚く観光客

421 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 00:15:17 ID:EQY0HdQK

お好み村でスタンダードのそばのやつを頼みました。
味はあんなもんなんですか？
甘いソースなのでおやつを食べているみたいだった。

422 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 15:14:18 ID:YJoOaZ7v

ミツワは甘口ではないけど？ウスターソースと比較したら確かに甘めかも？

423 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 15:42:14 ID:GNhREqRz

>>421
皿にとって食べたんですかね？
鉄板で直に食べたらソースが焦げてカリカリのそば生地と相まってウマーになるよ
広島だと昼飯に食べたり飲んだあとのシメに食べたりするご飯ですよ

424 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 19:24:51 ID:EQY0HdQK

俺は皿に取って食べたよ。
やっぱり甘かった。
鉄板でじかに食べるのね。
今度は、やってみよう。ありがとん。

425 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 20:50:05 ID:Zu+dfQlF

ソースは焼きをいれるとうまさが増すからね
是非またおいしい広島風お好み焼きを食べてくださいね

426 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 23:30:33 ID:YJoOaZ7v

鉄板でカリカリになったソースとそばをヘラでひとかけらもなくきれいにたいらげるのが醍醐味であり美学だな

427 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 23:40:15 ID:YJoOaZ7v

ミツワとカープ直に呑んでみた。
ミツワは甘め
カープは酸っぱいがすっきり
オレ的にはカープ
今度オタフクのみっちゃんソースで効きソース報告するよ

428 ：はふはふ名無しさん：2006/02/14(火) 23:56:02 ID:Zu+dfQlF

お好みソースは焦がしてなんぼ！

429 ：はふはふ名無しさん：2006/02/16(木) 21:16:18 ID:mVJvkxUE

｢ひらの｣は美味しいし、焼いてくれるおばちゃんも楽しくていい人だった！
また行きたいな～

430 ：はふはふ名無しさん：2006/02/16(木) 23:22:53 ID:0m61Q3uD

今度旅行で広島市内のホテルに泊まるのでイチ押しの店を教えてください。お願いします。

431 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 00:02:01 ID:9XbyQk5n

>>430
八紘：http://www.pia-kansai.ne.jp/chusikoku/hiroshima/kuchi/hakkou.html
越田：http://www.pia-kansai.ne.jp/chusikoku/hiroshima/kuchi/koshida.html

えんじゃ：http://www.dai1975.com/tabearuki/okonomiyaki/enja.html
貴家。：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822421717a.html

432 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 00:39:44 ID:R54dl0yD

>>431ありがとう。参考にします。ちなみにあなたの１番好きな店はどこですか？

433 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 01:04:51 ID:lJh9i0wU

431氏ではないが、貴家。は美味いと思う。

434 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 17:22:46 ID:XKmpKVZZ

>>430
魚貝類入りは頼まないこと。大味になるから。
頼むのは「肉玉そば（にくたまそば）」か「肉玉そばダブル（そば２玉）」
トッピングするなら「ねぎかけ」か「イカ天」ね。

できるなら鉄板でヘラを使って食べましょう。

435 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 20:19:58 ID:R54dl0yD

>>433 >>434親切にありがとう。ホテルが広島城のすぐ側なのですが貴家という店は近いでしょうか？あとトッピングにマヨネーズをつけるのは広島では邪道ですか？

436 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 20:42:58 ID:0MQ+CECB

>>435
平和大通りより南なので歩きだとちょっと遠いです

マヨネーズ置いてる店も多いのでお好きにどぞ
個人的にはマヨネーズとソースをたっぷりかけて食べるのはふわふわ卵焼き状の関西風に合う食べ方だと思う
キャベツとそばがぎっしりつまった層状の広島風は薄目につけたソースを焦がして食べるのがおいしいと思う

437 ：はふはふ名無しさん：2006/02/17(金) 20:55:00 ID:F+aXgbau

遠いと思われ。マヨは元々関西風に使うものだが好きなら遠慮せずかければ。

438 ：ID:3dnhAFhd：2006/02/17(金) 22:44:45 ID:0KLGMiF+

>>435
お好み半分位でかけるのが良いかも？味が飽きてくる頃だし。
ただしマヨネーズが無料で置いてある店の場合ですが。

439 ：ID:3dnhAFhd：2006/02/17(金) 22:52:53 ID:0KLGMiF+

「へんくつや総本店」に再訪。全回勝手に皿に箸で食べさせられたので、
今回は最初に「鉄板で！」と告げました。
アリスガーデン側が本店でその隣が新天地店ですね。前回は新天地店でした。
カウンター席の頭上に荷物が置けるのが便利でしたね。
お好み焼きは茶褐色のオリジナルソースが粘度があり生地は認識できるほど
もちもちしていましたが。全体的には。。。

440 ：ID:3dnhAFhd：2006/02/17(金) 22:57:03 ID:0KLGMiF+

その後向かいの「村長の店」の店の外にあるメニューを見たら、
平均的に200円くらい高めの設定ですね。
牡蠣や小鰯のてんぷらなどがある居酒屋系のお店とおもえばいいかもしれませんね。

441 ：ID:3dnhAFhd：2006/02/17(金) 22:58:56 ID:0KLGMiF+

>>431
貴家。
八紘

が私ならおすすめです。

442 ：ID:3dnhAFhd：2006/02/17(金) 23:06:49 ID:0KLGMiF+

439続き　　全体的には無難にうまいというかんじですね。
　　　　　　場所柄そうかもしれませんね。
　　　　　　スーパーに出店している店もソースメーカーは同じでしたね。
　　　　　　食べるなら是非とも鉄板でチャレンジです！
　　　　　　スーパー系は不可の可能性高いですがね。
　　　　　　　　　　　　

443 ：ID:3dnhAFhd：2006/02/17(金) 23:14:48 ID:0KLGMiF+

訂正　無難にうまい→生地はもちもちして旨いが全体的にはふつう（本店）
　　　

444 ：はふはふ名無しさん：2006/02/18(土) 08:22:36 ID:gf+7tjph

>>435
広島城そばということはリーガかな？
道に迷わなかった場合、えんじゃなら徒歩15分、貴家。なら20分てとこか。
広島人だと徒歩では遠いと感じる距離だけど東京の人とかだと普通に歩く距離
だと思う。

445 ：はふはふ名無しさん：2006/02/18(土) 10:18:13 ID:opNu2CsQ

広島城そばならサンホテルかパシフィックだろ。みっちゃん総本店が近いよ。

446 ：はふはふ名無しさん：2006/02/18(土) 22:51:32 ID:6CdJx0V4

>>430です。みんな本当にありがとう。広島人は親切な人が多いですね。参考にします。いくつか店を回って食べ比べをしたいのでとりあえず八紘、貴家、みっちゃんに行ってみようと思います。

447 ：はふはふ名無しさん：2006/02/19(日) 13:47:16 ID:aakDMruf

430さんレポよろしくね！

店の選択の失敗例　かなりマニアックのようだね

http://www.joy.hi-ho.ne.jp/jude/travel/b_okonomi.html

448 ：はふはふ名無しさん：2006/02/21(火) 13:20:43 ID:Xv7RnxJs

>>398
あの大将は昔たしかウィズ（現ヤマダデンキ）横のへんくつやにおった人。
地蔵通りにあった屋台村に「かんらん」という名前で店も出してたことがある。
息子とウインドサーファーだと言っていた。

449 ：はふはふ名無しさん：2006/02/24(金) 21:53:34 ID:/mKgUkX/

広島圏通勤にＩＣカード　ＪＲ西
http://www.chugoku-np.co.jp/News/Tn200602240135.html

ＪＲ西日本は、広島都市圏を中心とする在来線の約七十駅に、
来春をめどに自動改札機とＩＣカードシステムを導入する方針を固めた。投資額は三十数億円。
完成後は切符の磁気化で改札口が効率化され、ＩＣカード利用者は、
カードを自動改札機にかざすだけでスピーディーに乗降できるようになる。
導入されるのは、関西圏に次いでＪＲの在来線が多い「広島シティネットワーク」内の五十五駅とその周辺部。
カードは、同社発行の「ＩＣＯＣＡ（イコカ）」。駅に設置する入金機などで事前にカードに入金しておくと、
自動改札口を通過する時に乗車・下車駅のデータを読み取って運賃分を引き落とすため、乗車前に切符を購入する必要がなくなる。
定期券では、区間外への乗り越しも自動的に精算される。
関西圏の私鉄などが導入している後払い方式のカードと違い、発行の際の与信審査が必要ない。
交通系ＩＣカードは首都圏、関西圏のＪＲや私鉄が既に導入。相互利用が進んでいる。
「イコカ」は二〇〇三年十一月から関西地区で先行導入し、〇五年十一月九日現在約二百十三万枚が発行されている。
広島地区で発行されるカードは、首都圏、関西圏のＪＲや関西地区の私鉄、大阪市営交通のバス・地下鉄でも利用できる。
ＪＲは、改札口の効率化で人件費の抑制が図れる。
ＪＲ西日本の関西圏以外へのＩＣカード導入計画が明らかになったのは初めて。（山本浩司）

▽クリック　広島シティネットワーク

広島駅を中心に在来線の三十分圏内を指す。岩国、白市（山陽線）、可部（可部線）、広（呉線）、狩留家（芸備線）の各駅に囲まれ計５５駅がある。
ＪＲ西日本広島支社は、あまり待たずに乗れて便利で分かりやすいダイヤ
▽他の公共交通機関との良好な結節
▽駅の利便性と機能向上、
などによる「都市型鉄道」を目指している。

450 ：はふはふ名無しさん：2006/02/25(土) 14:36:26 ID:7GVLNGxO

この前薬研堀のちんちくりんに行ったが、めっちゃうまかった！ほんとオススメです

451 ：はふはふ名無しさん：2006/02/26(日) 23:18:18 ID:n/XE699H

時間の都合で朝、お好み焼きを食べたいのですが、モーニングお好みやってるお店の情報をよろしくおねがいします。

452 ：はふはふ名無しさん：2006/02/27(月) 17:32:04 ID:XqkHkFv9

>>451
11時開店が一般的だね。10時開店の店もあるよ。

453 ：はふはふ名無しさん：2006/02/27(月) 19:46:44 ID:yKg4kVBp

>>452
ありがとうございました。
探して行きたいと思います。

454 ：はふはふ名無しさん：2006/02/28(火) 22:07:43 ID:J4Smb014

海田の大樹ってどうなの？

455 ：はふはふ名無しさん：2006/02/28(火) 22:40:02 ID:R/KDenco

かきの入ったお好み焼き、本当に美味しいのでしょうか？
生臭くないか心配です。

456 ：はふはふ名無しさん：2006/03/01(水) 13:05:44 ID:F2k0PHsW

今日の「ためしてガッテン」はお好み焼き革命ですよ！

457 ：はふはふ名無しさん：2006/03/01(水) 16:53:47 ID:e2Ba19LR

>>455
不味い。生臭い。お好み焼きも牡蠣も不味くなる最低の食い方。

お好みの生地に牡蠣をくぐらせて鉄板焼にすると美味いが。

458 ：はふはふ名無しさん：2006/03/01(水) 16:54:58 ID:ND9Ec4Vj

岡山はかきお好み焼きを新名物にしようとしてるらしいけれどね

459 ：はふはふ名無しさん：2006/03/01(水) 18:37:44 ID:IHzMIckZ

>>430

「う●●お」だけにはいかないように

460 ：はふはふ名無しさん：2006/03/01(水) 21:39:57 ID:RSbRIPjo

>>459
普通はおすすめ店を紹介するもんじゃないでしょうか。
みっちゃんとかが有名ですね。どこのみっちゃんが一番よいのでしょう。
他にもあるの？

461 ：はふはふ名無しさん：2006/03/02(木) 00:02:36 ID:St5DLIwN

宮島近くの２号線にあるかきたこ焼きはおいしい？

462 ：はふはふ名無しさん：2006/03/02(木) 00:29:04 ID:O//HuTpd

広島プリンスホテル敷地内のお好み焼きは
びっくりするほどマズかった。
しかも高かった。

463 ：はふはふ名無しさん：2006/03/02(木) 03:40:43 ID:tG5G9XcG

「秋樹」ってどうですか？

464 ：はふはふ名無しさん：2006/03/02(木) 13:08:08 ID:nuuxlxSW

http://book3.2ch.net/test/read.cgi/juvenile/1116161362/269

465 ：はふはふ名無しさん：2006/03/03(金) 19:53:53 ID:PnB0W1V4

>>460
459はいいひとですよ。
そんな君にはみっちゃんいせや系がいいぞ･･･♪

鉄板で食べる気があるなら光町。
そして新天地が一番無難かな。
皿でしか食べられないなら総本店。ジャンボマヨネーズもラーメンもあるよ。

466 ：はふはふ名無しさん：2006/03/04(土) 10:49:32 ID:bWBNK8Wr

いせや系ってすげー不味い印象なんだが・・・
光町も新天地もいせや系じゃないよね？

467 ：はふはふ名無しさん：2006/03/05(日) 23:28:45 ID:rqCfWQr8

>>466
全然ちがうぞ

468 ：はふはふ名無しさん：2006/03/05(日) 23:32:18 ID:aPHebaju

みっちゃん
総本店：http://www.okonomi.co.jp/
いせや：http://www.mitchan-i.jp/
新天地：http://www.mitchan.co.jp/
光町：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/higashi/0825676776.html

469 ：はふはふ名無しさん：2006/03/06(月) 00:12:42 ID:+WBi9DPq

あまんじゃくは？

470 ：はふはふ名無しさん：2006/03/06(月) 19:55:06 ID:QU9H3P8P

>>468
なんで本店と支店でＨＰが違うの

471 ：はふはふ名無しさん：2006/03/06(月) 20:03:51 ID:Aa1ICB9E

>>470
総本店は他の系列の本店という意味じゃなくて
よく土産物屋にある「元祖」「本舗」「老舗」みたいなもの
全部資本的には別の系列みたいよ
のれん分けとかの関係はあるのかもしれないけど

472 ：はふはふ名無しさん：2006/03/07(火) 01:50:19 ID:AyiW6NKh

楓に一票

473 ：はふはふ名無しさん：2006/03/07(火) 02:49:09 ID:xEwjI4iX

tettoと虎鐵に１票。
味より店員のトークで選ぶならがんこ屋台のたじまが１番。

474 ：はふはふ名無しさん：2006/03/07(火) 22:23:18 ID:0P9JW1DT

>>470
全て身内だが店の方向性と味は異なる。
弟子は自分で開業している。
本店の味を完全にえている店もあるよ。

いせや系はオレはパス。
まだあからさまな総本店のほうがはっきりしていていいな。
鉄板の前に行ったらヘラであっちいけ！と指図されたからね？

475 ：はふはふ名無しさん：2006/03/07(火) 22:26:42 ID:0P9JW1DT

超えている店は鉄板熱くていいとこばかり。
総本店は鉄板で絶対食べさせんし？
客が目の前にいると気がちって邪魔なのかな？

476 ：はふはふ名無しさん：2006/03/08(水) 09:40:18 ID:p0rDDefz

カープソース使う店はだいたい麺にケチャップとガーリック入れるね。
麗ちゃんとか五ェ門とか。
どっちもうまいとは思えないが。
ナポリタンみたいで何か違和感があるんだよな。

477 ：はふはふ名無しさん：2006/03/08(水) 11:07:30 ID:m20UIsu+

カープソースがすっきりした味で一番好きです

478 ：はふはふ名無しさん：2006/03/08(水) 20:22:10 ID:wqADSCRE

広島にいったのでお好み焼きを食べました。
広島駅ビルのよっちゃんと麗ちゃん、駅近くのガードしたのゆうゆうの3店です。
食べ比べた結果ランク付けをしてみました。
1位　ゆうゆう。2位よっちゃん。3位麗ちゃん。
ゆうゆうは大量のキャベツが入っていながらあまりキャベツ感を残さずソバがやや細めんでうまい。
よっちゃんはそれに対してモヤシなどの野菜感が残っている。この辺は多少違和感がある。このあたりが今回は残念ながらゆうゆうに1位を譲った結果になった。
しかし、食べやすい大きさに切ってあり、ソバにかりっと感があり好感がもてる。
麗ちゃん（階段正面店）は行列ができている割に正直ポイントが低かった。よっちゃん系の野菜感が残るタイプであるが、ソバにカリッと感がなくこの点が評価を低くした。また皮も
へにゃっとしており箸で切りにくい。お好み焼きのカットも大まかなため
箸で食べていると分解してしまいお好み焼きらしくない食べ物を食べているようで
評価を下げた。
昔のようにへらで食べたかったっす。
ちなみにスジにこみはよっちゃんが一番うまかった。
ゆうゆうはスジにこみは肉質は良いのだが味付けがすっぱいのでおいしくなかった。
麗ちゃんにはスジにこみは無かったので評価なし。

479 ：はふはふ名無しさん：2006/03/08(水) 21:56:58 ID:OZIwDGqM

皿で食べてる時点で終わってないか

480 ：はふはふ名無しさん：2006/03/08(水) 22:23:13 ID:hruq50Pz

ふみちゃんうまくね？

481 ：はふはふ名無しさん：2006/03/09(木) 15:44:16 ID:h0ZLsoWP

>>479
あまんじゃくは皿だが

482 ：はふはふ名無しさん：2006/03/09(木) 15:49:36 ID:Rku+bZUx

>>478
また狭い範囲で食べ比べしたもんだねーｗ
都心部にもうまいお好み焼き屋はたくさんあるのにｗ

483 ：はふはふ名無しさん：2006/03/10(金) 09:29:59 ID:IsCATZMI

観光客なら仕方ないね。

484 ：はふはふ名無しさん：2006/03/10(金) 10:45:32 ID:PHoBbqsM

よっちゃんといえば広島ではこの店のことです
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822218267.html

駅ビルの店は観光客向けの偽よっちゃん
中央通りからも撤退しましたし

485 ：はふはふ名無しさん：2006/03/10(金) 10:51:36 ID:PHoBbqsM

ＡＳＳＥより駅ビルのほうがやっぱわかりやすくていいな！
駅ビルより周辺のほうが断然おもしろいが
観光客や日帰り出張族には駅ビルでいいんじゃないの？
足運ぶ気も時間もないのでしょうからね

486 ：はふはふ名無しさん：2006/03/13(月) 00:51:17 ID:7c73U25z

浪人生は大福と金ちゃん
次の夏は大学生として再訪

487 ：はふはふ名無しさん：2006/03/14(火) 17:46:31 ID:MS3lIVt7

お好み村周辺の何と言う名前の店舗か忘れたけど、がんこもんでしたっけ。
まあ割とイケタほうだわ。

488 ：はふはふ名無しさん：2006/03/14(火) 19:55:36 ID:lKuRBms9

>>487
「へんくつや」ね

489 ：はふはふ名無しさん：2006/03/15(水) 03:14:32 ID:ROFGNOio

へんくつやは評判悪いよ

490 ：はふはふ名無しさん：2006/03/15(水) 08:19:18 ID:q6QK4ExM

>>489
どんなふうに？
鉄板で食べさせないから？

491 ：はふはふ名無しさん：2006/03/15(水) 14:07:33 ID:OsztzmSK

へんくつやオリジナルソースは味がくどい
ミツワと容器が全く同じなのでＯＥＭかな

492 ：はふはふ名無しさん：2006/03/16(木) 18:46:25 ID:UoL16+y0

へんくつ屋の店員は余計な口もきかないし、
客に対する気配りもあるし、
味はともかく感じのいい店だったわ。

493 ：はふはふ名無しさん：2006/03/16(木) 23:50:48 ID:cR/niQDv

胡町にあるにわかってところが美味しいよ。マスターがおもろいで。

494 ：はふはふ名無しさん：2006/03/17(金) 03:35:18 ID:TO66oMD0

俺はあまんじゃくのファンだ

495 ：はふはふ名無しさん：2006/03/20(月) 17:08:50 ID:j1Hv3/0y

私もトイザラスの横の「楓」が好きです。

496 ：はふはふ名無しさん：2006/03/24(金) 19:03:33 ID:Y8vQ3j63

武酉マジ美味かったよ。長崎皿うどんみたいにぱりぱり麺と納豆とたまご溶いた
やつを、ねぎの山にかけて食べた！
感動！！！！！最高！！！！
お好みは街中で食べるより郊外系のほうが美味しい！ような・・・
有名店はサイズが小さいし、態度が悪いし、観光客相手なんじゃろうね。
久々に武酉３ベースヒットだったよ。

497 ：はふはふ名無しさん：2006/03/25(土) 10:16:50 ID:7TYoN2/D

ハ昌のはうまい？こんど行こうと思うだけど？

498 ：はふはふ名無しさん：2006/03/25(土) 11:51:09 ID:4e8AaNE9

八昌は何軒もあるがチェーン店ではないので当然どこも味が違う

499 ：はふはふ名無しさん：2006/03/25(土) 20:38:50 ID:7TYoN2/D

>>498ちなみに、どこの八昌が一番？
岩国で八昌で修行した人がやってる店があるけど、その店が俺が今まで食ってきたなかで一番美味いと思う師弟対決で今度八昌に行ってみたいから、よろしくお願いします！

500 ：はふはふ名無しさん：2006/03/25(土) 23:11:37 ID:4e8AaNE9

観光客に人気があるのは薬研八昌だがそこから派生した店で八昌と名乗っている店は無い

501 ：はふはふ名無しさん：2006/03/26(日) 00:11:35 ID:72yTD3Dk

例外：東京

502 ：はふはふ名無しさん：2006/03/26(日) 01:02:16 ID:A53bCYoS

竹屋町元祖八昌は地元の近所のお好み焼き屋の雰囲気が味わえるとおもうよ
ソースはミツワ

503 ：はふはふ名無しさん：2006/03/26(日) 01:51:48 ID:h19iY9GH

>>499
岩国の弟子はそば玉やだっけ？
師匠は薬研堀八昌だよ。
弟子対決でロペズやえんじゃと食べ比べってのも良いかもね。

504 ：はふはふ名無しさん：2006/03/26(日) 16:33:47 ID:3viBG1so

みんな有名店しか行かないんだねぇ…
食べ比べても、美味いけどどっちがどうとかコメントしにくいね。
ここ１年くらいで有名店から大型店そして近所のお店50軒行ってるけどぉ
材料のコーディネートが上手で味も絶妙なのは2軒だけだったよ。
今は天満の『武酉』に良く行ってる。ここは美味しいよ！！！！！！！！！！
良く材料の相性を考えてる。火加減も強火でやってるから焼き上がりが違う
よ。
もう一つは、佐方の『メリーさん』ここは楽しましてくれる。
夜大行列だったりするから気をつけてね。ほんとだぞ！
まぁ団地の中だから見つからないでしょう・・・
知ってる人はかなり通だね。ここのおばさんは、自家製ジャムなどをデパートに
おろしてるほどの人だよ！
女性と行くときは、ここを良く使う。うまい！デザートもうまい！！！！！

505 ：はふはふ名無しさん：2006/03/26(日) 18:00:32 ID:kUMsK4a+

>>503薬研堀だね！ありがとう！確か麺が生麺なんだよね？

506 ：お好み焼き：2006/03/26(日) 18:21:59 ID:N1nZal9a

３／２２仕事で初めて広島に行きましてエキビルの２F、エスカレータ
で上がった初めのお好み焼き屋（名前は忘れました？）に入りカキ入り
お好み焼きを食べました。以前地元の広島風お好み焼きと麺が違うよう
に感じた他はそれほど味は変わらないように感じましたが、このエキビル
の２Fには他にもお好み焼き屋が在るのにこのお店には列が出来ていました。
他のお店は美味しくないのかこのお店が何か有名なお店なのかは分かりません
が何方か駅の近くで歩いて行けるところで美味しいお店を教えてください。

507 ：はふはふ名無しさん：2006/03/26(日) 18:55:04 ID:5GntkUMi

>>506
駅ビルの人気店は「麗ちゃん」ですね
屋台時代からの老舗です
麺にソースではなくケチャップをつけるのが特徴
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822862382.html

ほかの店も別にまずいわけではないと思いますがね・・
麗ちゃん自体めちゃくちゃうまいわけでもないし

駅近くとなると「大福」なんかが有名店です
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822644793.html

508 ：お好み焼き：2006/03/26(日) 19:16:19 ID:N1nZal9a

はふはふ名無しさんありがとうございます。
来月に、また仕事で広島へ行きますので時間が許すようなら
「大福」に行ってみょうと思います。

509 ：はふはふ名無しさん：2006/03/27(月) 12:46:21 ID:oLwXKt7K

昭和町の店名が出ていない「石崎」に初めて行ってきました。
やっと営業時間に行くことができました。
使いこまれた鉄板を見ることができました。
確かに鉄板の温度が高く途中から汗が出てきましたね。
でもおばちゃんがこまめに温度調節をしていたので焦げませんでした。
全体的に大雑把ですがやわらかい食感でした。
この店では定番らしい生イカ150円を加えました。
久しぶりに生イカを食べたのと、私はお好みはいつも半分位食べたころから食感が飽きてくるので、
こりこりした生イカの感触はなかなかよかったですね。
でも他の店ではわざわざ追加しないとおもいますが。
あの量でそば肉玉430円の値段は本当に感謝ものです。

水はセルフサービスのようです。

510 ：はふはふ名無しさん：2006/03/27(月) 18:07:06 ID:Nddp1eME

>>1->>2

511 ：はふはふ名無しさん：2006/03/27(月) 18:07:38 ID:Nddp1eME

>>1-2

512 ：はふはふ名無しさん：2006/03/28(火) 03:01:47 ID:Fz6NyKd3

>>504
あんまり余計な事言うなや・・・
このおしゃべりが・・・

513 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 14:50:09 ID:9keqi2Pg

ここ一ヶ月広島に行くことが多かったのでお好み焼きを食べ歩いてきました。
「大福」「えんじゃ」「八昌」「みっちゃん総本店」で食べたのですが、
個人的にはここで評判の八昌とみっちゃんの味は普通でした。
この二つは皿で食べたのも関係あるかもしれません。
特にみっちゃんはボリュームがありすぎて隣に座っていた女性２人も残してました。

「えんじゃ」は八昌と似通っていましたが、八昌よりもきれいにまとまっており、
キャベツの甘みが出ててこれがスタンダードな広島風のおいしさだと思いました。

「大福」もかなりおいしかったです。えんじゃが素材のおいしさを引き出して
いるのに比べれば、味付けは少々人工的でしたが、値段も安くサービスも悪くなく、
満足感でいえば一番高く評価したいです。

総合的に見ると、本場広島で食べるのは初めてなので期待が大きすぎたのか
少々期待はずれなところがありました。ただ広島風が口に合わないということはなく
私が広島風で最もおいしいと思うのは尾道の浄土寺のすぐ近くの店です。
友達と二人で食べ歩いたのですが、友達もそこが一番おいしいといいます。
ちなみにネットをいつでも使える環境でないので、書き逃げですいません。

514 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 17:13:20 ID:kLIBMA48

八昌で皿って・・・・小皿のことかな？

515 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 17:49:17 ID:UG5sGBa1

違う八昌行った予感

516 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 18:20:33 ID:/4weagA5

富士見町地蔵通りの貴家。に先日初めて行ってきました。
本当に期待以上に旨かったですね。
店主が調理する鉄板の目の前、という特等席に座れました。
鉄板の熱い熱気が顔にかぶってきていいかんじでした。
みっちゃん風で、キャベツはあっさりで、麺はぱりぱりに程よくこげていました。
ヘラで食べるのは当然ですが、久々に口の中をかるくやけどしましたね。
店主のはきはきとした接客は好感がもてますね。
あれならリピータ客は増えますね。
オタフクソースはちょっと甘味が舌に残りましたが。

最近食べた中では一番美味しかったですね。
みっちゃん風をアツアツの鉄板で食べられるのであのパリッと感が生きています。
総本店よりも超えていますね。

517 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 18:51:17 ID:npYJxzGj

質問

お好み焼きともんじゃ焼きってどう違うのですか？

518 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 19:04:08 ID:MB6VZeHk

いいなあ広島

519 ：はふはふ名無しさん：2006/03/29(水) 22:55:04 ID:6xIBqEaM

最近は広島行ったら、お好み焼きに挑戦する日々。
以前は繁華街巡りだったんだけどね。

520 ：広島市民：2006/03/30(木) 05:49:28 ID:THVHlxOP

広島には約２０００軒の
おこのみやきの店があります
なかなか自分の口にあった店を
見つけるのは難しい
観光で滅多に広島に来ない人なら
なおさらです
少しでも美味しいと思えば、それでいいし
ダメだったなら、またチャレンジしてください
広島に居る人間もそうしています

521 ：はふはふ名無しさん：2006/03/30(木) 19:00:17 ID:qjCqCvTO

ﾁｬ　　　＿＿ハ＿＿
　ﾁｬ　　、＿＿＿＿丿お好み焼き
　　ﾁｬ　　（＾▽＾・）´´　　ｱﾓ-ﾚ
　　(((　○。○。ﾞﾞﾞ＼　　　ｱﾓｰﾚ

522 ：はふはふ名無しさん：2006/03/31(金) 09:25:43 ID:Ng1uD1Mk

これから広島市内のお好み焼きを食べに行くのだが、ゆで麺でおいしい、お昼開いてる所をおしえれ

523 ：はふはふ名無しさん：2006/03/31(金) 09:38:58 ID:8n68NLN+

>>522
よっちゃん
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822218267.html

524 ：はふはふ名無しさん：2006/03/31(金) 10:46:55 ID:FpmBvW7i

八昌ですじぽんと煮込みを肴にビールを２杯飲んだら、
お好み焼きの前に腹いっぱいに…。

525 ：513：2006/03/31(金) 12:05:26 ID:yz/TlNNr

>>514,515
すいません。言われて思い返してみれば、確かに違う八昌に行った可能性が
高いです。道に迷っているところに客引きをやり過ごすのに精一杯で
ちょっと集中力が落ちていました。
まだ近々広島に行く機会はありそうなので、改めて八昌、八紘、三八辺りを
試してみたいと思います。

526 ：えりでーす！：2006/03/31(金) 12:16:38 ID:Ng1uD1Mk

>>523

524だけどありがとう。
早速行って来ました^＾
正直な感想は可もなく不可もなく普通でした。
やっぱり茹で麺で鉄板で食べれるお店は
府中のごえもんか十日市のビタミン遊が最高においしいでつね！
個人的評価ですが…

えりでーす！に会えるよ(ごえもん、びたみん遊でお昼どき)

他にも茹で麺で鉄板で食べれるおいしい所の情報教えれ！
行くから

よろしく

527 ：えりでーす！：2006/03/31(金) 12:19:10 ID:Ng1uD1Mk

524ではなくて522の間違いですた！ごめんなさい

528 ：はふはふ名無しさん：2006/03/31(金) 18:30:48 ID:+WA/7UEi

>>525
うそつき？

529 ：はふはふ名無しさん：2006/03/31(金) 18:32:51 ID:+WA/7UEi

>>527
オマエ二度とここには来るな！

530 ：はふはふ名無しさん：2006/03/31(金) 18:35:16 ID:+WA/7UEi

>>526
>>527
おまえも来るな！
失せろ
うざ

531 ：はふはふ名無しさん：2006/03/32(土) 03:47:10 ID:H3O1AZk3

広島県の人気お好み焼店の味をファミリーマートで！
「八紘」とコラボレーションしたお好み焼
４月４日（火）より全国発売開始！
http://www.family.co.jp/company/news_releases/2006/060329_1.html

532 ：はふはふ名無しさん：2006/03/32(土) 09:01:44 ID:I6L2wnMF

八紘の店主が焼いているの一度も見たことがないな･･･

533 ：Ｇ：2006/03/32(土) 10:16:41 ID:IKHH9Ljq

確かにビタミンyouはウマイ。
ワタスもたまに昼に行きます。

534 ：はふはふ名無しさん：2006/04/02(日) 02:07:31 ID:s+XGwVeq

元プロレスラーが大将のお店の名前を教えて下さい。八丁堀あたりにたまたま入ったお店ですが、何しろ新幹線の時間を気にしながら食べてたから覚えてません。

535 ：はふはふ名無しさん：2006/04/05(水) 20:06:45 ID:Vj/CyrkC

明日は大福か金ちゃんの予定

536 ：はふはふ名無しさん：2006/04/05(水) 20:10:12 ID:gtW3d6zq

>>535
金ちゃん懐ｶｼｽ
今肉玉そばＷでいくらになってるのかな？
昔３８０円だったんだけど・・ｗ

537 ：はふはふ名無しさん：2006/04/05(水) 21:01:24 ID:F0WMCCha

W380なら広島百貨店がまだあった頃の時代？
駅前の陸橋渡ったね

538 ：はふはふ名無しさん：2006/04/05(水) 21:33:26 ID:gtW3d6zq

廣島百貨ねｗあったあったｗ

539 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 00:12:26 ID:os1m6GvS

カレーのオアシスの横の本屋入った後ダイエーでカセットテープ買ってました。

540 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 00:30:08 ID:D+/8RJli

エロトピアとか売ってた本屋だよねｗ

541 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 02:03:20 ID:RH2aFoaW

地図の印象が今でも強い

542 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 13:57:59 ID:XdIKykoY

明日から広島出張ですがお勧めお好み焼きありますか？るるぶみたら若貴さんがおいしいとかいてあったが。
ご存知の方教えてください
一応２泊３日なので３件ほど教えてください
場所は広島駅新幹線の近くでお願いします

543 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 13:59:59 ID:Cjyx5rcI

皆実のひらので決定！でしょう。とにかくうまい！

544 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 14:19:06 ID:+qQft7d0

>>542
広島駅近辺なら
大福：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822644793.html
麗ちゃん（広島駅ビル）：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822862382.html

都心部なら
八紘：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822424330.html
貴家。：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822421717a.html
越田：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822417508.html

ちなみに>>543氏のおすすめは皆実町のひらの
http://www.okonomiyaki-hirano.ecnet.jp/MyPage/menu0.html
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/minami/0822526116.html

545 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 14:26:10 ID:jyb0yYM+

新幹線口なら光町のみっちゃんくらいか

546 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 19:42:43 ID:A6JnLQ9E

>>545氏の紹介した店はこちら
http://www.dai1975.com/tabearuki/okonomiyaki/mitchan_hikari.html

547 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 22:26:17 ID:6A4aIwpJ

ビタミン遊の場詳しくおせーて

548 ：はふはふ名無しさん：2006/04/06(木) 22:28:43 ID:A6JnLQ9E

>>547
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822944167.html

549 ：はふはふ名無しさん：2006/04/07(金) 00:01:49 ID:YpHJnokY

閉店した「もみじ」がでてますね
http://kaishokude.gozaru.jp/okonomi.html#momiji

550 ：はふはふ名無しさん：2006/04/08(土) 16:27:42 ID:ogSUyODG

若貴の犠牲者も多いんだろうな…

551 ：はふはふ名無しさん：2006/04/08(土) 22:37:36 ID:bWY/X344

>>504
メリーさんの場所詳しく教えてもらえませんか？
いきたいんですが、場所がよくわかんないし、サイトとかにも載ってないんすが…

552 ：はふはふ名無しさん：2006/04/09(日) 00:47:11 ID:gXoctmPG

看板が「お好みハウス」という店は以前喫茶店をしていた店舗でコーヒーのメニューが必ずあるな！

553 ：はふはふ名無しさん：2006/04/10(月) 22:32:53 ID:ws8sA+Ts

東雲の三八に初めて行ってきました。
開店直後に入り運良く鉄板の隅で食べましたが目の前は本当にそばの山で、
近所の常連さんからの次から次に入る持ち帰りの注文のお好み焼きを、
10個くらいまとめてずっと焼いておられました。
いい意味でものすごくおおざっぱなかんじで圧倒されました。
味は天かすが多く正直脂っぽくて流川の越田と似たようなかんじで、
昔からのお好み焼きはこんなかんじだったんだろうなと再認識しました。

二黄卵の卵がＬサイズよりも大きかったですね。
あんな大きさの卵を見たのは初めてでした。

量が普通でもかなり多かったので次に行くならレディーズサイズに生卵のせてもらいたいですね。
テーブルに皿で食べる最近の若い方に対して団塊の世代のスーツ姿の常連さんらしき方御一行が、
鉄板の前の席で汗水垂らして食べておられました。
あのそばだらけの鉄板の前でまた食べたいものです。

554 ：はふはふ名無しさん：2006/04/11(火) 15:49:49 ID:LvqveS+n

そばだらけの鉄板とゆったらあまんじゃくを思い出す

555 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 12:03:24 ID:U9L3rpCV

ファミマ×八紘のお好み焼きってうまい？喰ったことある人教えて。

556 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 21:16:07 ID:95irLYau

三八わざわざいくとは--物好きだね――　　ひろしちゃん行ってみろ　通うから

557 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 21:17:27 ID:j5g0mE1b

ひろしちゃんは混ぜ焼きじゃん

558 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 21:31:49 ID:95irLYau

　ひろしちゃんは　もちろん関西風もうまいよ　　でもメインはお好みよね--　　

559 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 21:53:19 ID:b/CyKY2h

ひろしちゃんねぇ。

あまんじゃくと同じで、あれはあれでまぁ良いんだけど正統なお好み焼きって
感じじゃないよね。あれはひろしちゃん焼き。否定してるわけではないけど
広島のお好み焼きっていう範疇からは少し外れてる気がする。

560 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 21:53:20 ID:96FvGtJA

お好み焼きにコーヒーって何なんって感じ。
ケーキまであるすてっぷって邪道。

561 ：はふはふ名無しさん：2006/04/13(木) 23:02:49 ID:QboY8lqS

>>513
浄土寺の側の、名前忘れたけど、皮がぱりぱりの所な。

>>555
コンビニのお好みとしては今までにないソバの食感が味わえたよ。

562 ：はふはふ名無しさん：2006/04/14(金) 03:59:05 ID:x2BHiNnK

安佐南区でｳﾏｰな店教えてください。

563 ：はふはふ名無しさん：2006/04/14(金) 18:36:59 ID:7HKoWRDr

ふれんど以外美味い店なし

564 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 00:16:53 ID:PgxfxdRm

>>562
ここ美味かったよ。
ttp://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/asaminami/0828770808.html

565 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 11:32:00 ID:Zvznu6Id

>562
長束の「くるり」

566 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 13:30:02 ID:jz9pdTBE

八紘行ってきました。
生地がもちもちして旨かったです。
からし入りマヨネーズも旨かったです。
若いオネーサンががんばって焼いてくれました。
店内は直筆のサインが沢山ありました。
店主は入り口近くのテーブル席でなじみ客と雑談していました。
八昌とは全然ちがうなとおもいました。

567 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 17:12:59 ID:/mhbo4Ow

八昌は壁直筆のサインばっさり消したが八紘はちゃんとあるじゃん

568 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 21:05:59 ID:z1ZGSEsk

中心部より　舟入　江波界隈の店が　好きじゃの

569 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 22:35:10 ID:LMHkER5Q

ソバの上にキャベツを乗せて裏返して蒸さずに押さえつける昔ながらのタイプが
本当は好きなのにダサいと思われないよう中心部の店がうまいと言うやつら

570 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 22:38:44 ID:6mzEBLrG

>>569
地元のおばちゃんの店はおもいっきり重しをのせてむらしてたけどなｗ

571 ：はふはふ名無しさん：2006/04/15(土) 22:41:52 ID:6mzEBLrG

あ、ごめん誤読してたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

572 ：はふはふ名無しさん：2006/04/16(日) 03:26:16 ID:BcHPBWYb

おたふくソースってやたら甘くない？酒飲みにはキツイ(;_;)

573 ：はふはふ名無しさん：2006/04/16(日) 09:57:57 ID:Mnbs1aQZ

そんなあなたにカープの辛口

574 ：はふはふ名無しさん：2006/04/16(日) 13:12:30 ID:bMBZ5gn+

何年か前　スパーク江波店の　向かいにに
お気に入りの　古い　お好み焼き屋が
あったんだけど　「まーちゃん」という
今もうないから残念　飛び込みで入った
昭和４０年代　ガキ自分に食べた味だったよ

575 ：はふはふ名無しさん：2006/04/16(日) 20:24:00 ID:92qfBhGq

このサイト見事に「う○しお」をスルー。ＧＪ！
ttp://www.hcvb.city.hiroshima.jp/navigator/okonomi_map/map_flash/index.html

576 ：はふはふ名無しさん：2006/04/18(火) 18:58:58 ID:MQwS6MXa

>>564
畜生いま食ってきたがまずかったぞ畜生

577 ：はふはふ名無しさん：2006/04/18(火) 20:49:23 ID:ueG7i6ju

↑
おまい味覚障害か？

578 ：はふはふ名無しさん：2006/04/18(火) 20:55:22 ID:ezwz+/w6

３０年以上続いてるおばちゃんの店がまずいわけない

579 ：はふはふ名無しさん：2006/04/18(火) 21:38:11 ID:xLhAxh/f

もしかして>>576くらいのレベルになると「うずしお」でなければ
満足できないのかもしれない。

580 ：はふはふ名無しさん：2006/04/18(火) 22:03:33 ID:vvJKYT1l

「八昌」
ストリップ小屋で有名な「広島第一劇場」付近。
あえて「ﾔｹﾞﾝﾎﾞﾘの八昌」と表記しておこう。
ここはじっくりと時間をかけて焼いてくれる店だ。
食べるまで一時間くらいの余裕が欲しいな。
正統派の広島の本格的なお好み焼きが味わえる店といっても過言ではないな。

僕も八昌が一番好きです。
店の雰囲気も好き。
今は県外なので，もう８年近く食べてないけど。
久々に行ってみようかな～

581 ：はふはふ名無しさん：2006/04/19(水) 10:32:41 ID:TKLhB09F

八昌はやたら芸能人受けがいいよね…。
中央通りのみっちゃんが一番好き。

582 ：はふはふ名無しさん：2006/04/19(水) 17:22:42 ID:i2XcQvQ6

八昌はビールとスジポンを頼んで焼き上がりを待つのがいい。

583 ：はふはふ名無しさん：2006/04/20(木) 11:20:38 ID:7LbfkOJ5

サンモール地下の「あまんじゃく」に初めて行ってきました。
お好み焼きというよりも、焼きそば+生地+卵　というかんじでした。
生地の皮はあらかじめ円形になったものを用意していましたね。
私が入った時は一人しか客がいなかったのですがあっという間に満席になりました。
次から次に焼くのは見ていて豪快でした。生地の二つ折りも久しぶりでした。
ソースの中にケチャップが入っているような気がしました。うどんも少しだけ入れてくれるのも
うれしいですね。
屋台風の店に久々に行って懐かしかったですね。

584 ：はふはふ名無しさん：2006/04/20(木) 11:25:31 ID:7LbfkOJ5

おじさんは引退されたようですね
http://www.bbgourmet.jp/525/#top

585 ：はふはふ名無しさん：2006/04/20(木) 11:32:45 ID:7LbfkOJ5

鉄板ではなくお皿に箸ですね。
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822480230.html

隣は蓬莱ですね、向かいにみっちゃんがあります。

586 ：はふはふ名無しさん：2006/04/20(木) 12:15:16 ID:3gRcKn/L

あのみっちゃん可哀想なくらい客入ってないよな。
ま、あまんじゃくの前で小さくて不味くて高いお好み売ってもね・・・・

587 ：はふはふ名無しさん：2006/04/20(木) 16:41:03 ID:5orHfPd/

みっちゃんのHP見たら中央通とかサンモールとか国際ホテルの横のとか
あとシャレオのとか載ってないんだけど名前が一緒で違う店なの？
なわけないよね・・・
最近は胡桃屋とか五右衛門が人気って聞きました。

588 ：はふはふ名無しさん：2006/04/20(木) 18:50:36 ID:ZphPe+6y

ＦＡＱなのでスルー

589 ：はふはふ名無しさん：2006/04/21(金) 00:43:26 ID:pSgCbyRG

よっちゃんはどうよ？
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822218267.html

590 ：はふはふ名無しさん：2006/04/21(金) 00:48:33 ID:9SdI94qf

皿に箸なのでスルー

591 ：はふはふ名無しさん：2006/04/21(金) 06:24:52 ID:p0XtQUrZ

神様の宿題で芸能人のサインがお好み村に沢山あった
あんな所に行くなんて・・・

592 ：Ｇ：2006/04/21(金) 11:58:38 ID:p7T39IcP

プロモーターとかが連れて行くんじゃない？

593 ：はふはふ名無しさん：2006/04/21(金) 14:27:19 ID:KyDQMyBx

県外の人をお好み村とかに連れていくと喜ばれるんだよね。
あんなにお好み焼き屋だけがひしめき合う光景って見るだけで面白いしw
地元の人高いから行かないっていうけど味はどう？

594 ：はふはふ名無しさん：2006/04/21(金) 14:39:41 ID:SEHyQR9w

>>587
FAQだが答えておこう。違う店。

>>593
店による。

595 ：はふはふ名無しさん：2006/04/22(土) 18:19:42 ID:Ns9QAbk8

FAQって何？おまえ何様？

596 ：はふはふ名無しさん：2006/04/22(土) 19:09:58 ID:37xjXBJh

FAQとはよくある質問のこと。

597 ：はふはふ名無しさん：2006/04/22(土) 19:33:34 ID:ObmP7ys+

>>596

　　　 ,, -－'"￣`"'ｿﾉ、　　　　
　　／彡::::::ミ::::::::::::::::彡　　
　/:::::::::,r'"~`ヾ)ﾞ`ヾヽ)::ヽ
. i:::::::::ｼ:::.. 　　　　　　l::|
　l:::::ｲ:: "'＝=、ﾊ,=＝"ｿ　　　
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　i. l　　_,( 0 (ノ/7ι//'"´))　　 |::: 　　 /　 ,}
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　　　 ⌒ｰ'　::|　　　　 |｜　　　i　/￣　　 /
　　　　　　:::|　　　 r__ｺ　　く l/ 　　　 /

598 ：はふはふ名無しさん：2006/04/22(土) 22:03:17 ID:qImXOc0u

ｱﾗｲｷﾎﾞﾝﾇ

599 ：Ｇ：2006/04/24(月) 13:21:48 ID:L3NqdSqQ

昨夜、超久々に五エ門に行ってきました。
でもお好み焼きは食べてません。
チーズ焼きは相変わらず美味しかったです。
と言うか、懐かしかった。
お好み焼いてるとこ見てたんだけど、
あの、麺を鉄板の上に大きく広げて
ちょっと放置しておく焼き方って独特ですよね。
てか、前からそうでしたっけ？
憶えが無い。。

600 ：はふはふ名無しさん：2006/04/24(月) 16:49:04 ID:FWCilEZK

>>599
それより焼き時間短縮のためかキャベツを炒めるってのが変ってる＞ごえもん
正直、お好みはそれほど美味いと思わん。鉄板焼き系居酒屋としてはアリだと思うが。

601 ：はふはふ名無しさん：2006/04/25(火) 10:37:07 ID:4TGhhKak

五エ門の社長はどの店で焼いてるの？

602 ：はふはふ名無しさん：2006/04/29(土) 13:01:19 ID:pG/YVq+/

千田の「ひなた」は旨かった

603 ：はふはふ名無しさん：2006/04/30(日) 11:32:12 ID:z9bTrt57

流川｢善さん｣最強

604 ：はふはふ名無しさん：2006/04/30(日) 11:45:25 ID:RvewxlJW

【紙屋町】広島B級グルメ巡り【八丁堀】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1102161584/l50

605 ：はふはふ名無しさん：2006/04/30(日) 20:31:56 ID:DMF4t0M1

５月１日（月）
21：00　NHK教育「きょうの料理」
お好み焼き▼ミックス焼き

22：00　テレビ新広島「SMAP×SMAP」
ビストロSMAPに清原中村来店！ごっつおいしいお好み焼きをオーダー！

606 ：はふはふ名無しさん：2006/05/01(月) 02:27:58 ID:w2yjgiHr

スレ違い

607 ：はふはふ名無しさん：2006/05/01(月) 20:54:28 ID:y+niNzeA

はじめましてです。クラスの観光で広島観光を企画しているのですが、
広島ＩＣ方面でお好み焼き屋を探せというＭｉｓｓｉｏｎを命令されちゃったんですけど、
ぶっちゃけ分かる方っていらっしゃりますでしょうか・・・。
無理を承知の上ですが、もしも教えていただけたらとても嬉しいです。
申し訳ありませんがよろしくお願いいたします・・・。（涙）

608 ：はふはふ名無しさん：2006/05/01(月) 21:38:25 ID:t6bVVMk0

観光客向けでなければあるかもね

609 ：はふはふ名無しさん：2006/05/01(月) 22:08:05 ID:SaaWJ2rp

>>607
炎の鉄板で探せばあるかも。
しかし、普通お好み屋さんは店が小さいので
クラス全員入れるような店はあまりない。
観光バスが止まるような所とかドライブインとか
そういう大量の客をさばき慣れた店を探さないと無理かも。

610 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 10:42:20 ID:FIt4y3Ix

６０８、６０９の書き込みをされた方、本当にありがとうございます！！
うちのクラスはせいぜい２５名なので、なんとか収まりきれるようなところをもう一度、
検索してみます！！
ありがとうございました！！！

611 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 12:37:44 ID:qh8AxY6q

予約して貸切できるところじゃないと無理なような気が

612 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 14:48:40 ID:1Gsd2cpz

共和国

613 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 14:54:43 ID:Vd8bFzj3

大勢ならうずしおがいいんじゃないの？

614 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 18:38:15 ID:Nmu4uWbO

>>613
ネタ乙

615 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 19:46:02 ID:aCAJ4p9H

>>607みたいな書込を見ると
お好み村とかお好み共和国っていうハコ物観光施設って
やっぱ必要なんだよねと思う

616 ：はふはふ名無しさん：2006/05/02(火) 19:56:51 ID:qh8AxY6q

広島インターでお好み焼き食べるためだけに降りるってのは
広島観光じゃないような

617 ：はふはふ名無しさん：2006/05/03(水) 01:08:03 ID:Ew79HiQB

2号線宮島近辺を走ってると、ドライブインみたいな広い駐車場をもった
店が「広島名物お好み焼き」みたいな看板出してる。
俺は一度も寄った事無いが。
多分宮島に行った観光バスがそこに立ち寄るんだろうな。
そんな感じの施設がインター付近で見つかればいけるかも。
ひょっとして広島サービスエリアにないか？

618 ：はふはふ名無しさん：2006/05/03(水) 10:05:47 ID:8GcuzfnG

広島ＳＡってどこにあるの

619 ：はふはふ名無しさん：2006/05/03(水) 22:05:58 ID:79yPwVUo

今日広島まで行って
６５０円と４００円と５００円のそば肉玉を食べた。
感想書くか？

620 ：はふはふ名無しさん：2006/05/03(水) 23:58:24 ID:AnfcDbwO

八昌すごい行列
FF客がどっと押し寄せてる

621 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 01:08:38 ID:6Q8qyIl7

>>619
レポよろ

622 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 12:37:00 ID:0U6iFzSc

じゃあ、レポート

貴家
　どこかのＨＰに11:00～と書いてあったが、実際は11:30～だった。
で、11:30に入ったわけだが、注文された弁当販売用のお好み焼きや焼きそばをつくっていて、
実際に、俺のを焼き始めたのは注文から15分後であった。客をなめているとしか思えない…
味は可もなく不可もなくって言った感じ。朝飯を抜いて行った割にはたいしたことなかった…。

４００円お好み焼きや
　路地裏の超わかりにくいところにあった。マフィアやｺﾜｲお兄さんが出てきてもおかしくないような所であった。
あそこは観光GALは行かないだろう。寡黙なオヤジが焼いてくれた。キャベツがやや大切りでﾓｿﾓｿ感がいい。
おおざっぱな感じがした。洋コショーをかけすぎて辛くなったが、それもなかなか乙な味であった。
これからはコショーをかけてみたいと思った。豚は少し厚みのあるロース、オヤジ、４００円で大丈夫か？

ゆうゆう
　場所はわかりやすかった。麺に特徴があった。ゆでたて麺を炒めているようで歯ごたえがあり
うまかった。やや小振りな感じがした。観光客らしいものもいた。
豚肉は薄いロースが二枚。前の店から見れば、肉はかなり貧弱。
店の跡取りムスコらしい大学生くらいの兄ちゃんが焼いてくれた。
皿に箸でたべた。前の２店が鉄板にコテだったので、正直ありがたかった。

ちなみに、17時頃、駅２Ｆの麗ちゃんの前を通ったが、15人くらいの列だった。

ところで、広島人っていつもあんな大きなコテで食ってるのか？こては口にはいらんだろう？
そうすると、熱いお好み焼きを唇で受けることになる。俺は唇を大いにやけどした。
以上、報告終わり。何か聞きたいことがあったら、聞いてくれ。

623 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 18:15:11 ID:ZtFReC7N

＞皿に箸でたべた。前の２店が鉄板にコテだったので、正直ありがたかった。

＞ところで、広島人っていつもあんな大きなコテで食ってるのか？

おまいがお好み焼きを語るのは20年早い。

624 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 19:19:22 ID:0U6iFzSc

>>623　お前はいつもあんな大きなコテで食っているのか？唇、火傷しないのか？

625 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 19:44:17 ID:21wVMYp0

ヘラで小さく切って口に運ぶんだよ
四角く食べるのが広島人の妙技

626 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 19:50:20 ID:G4yft6d7

夕方八昌の前通過したよ
ラーメン屋の前まで行列できてたよ
最後尾の人はいったい何時間待ちなんだろうか？

627 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 19:51:34 ID:0U6iFzSc

>>625　なるほど、今度試してみる。

628 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 20:00:29 ID:G4yft6d7

>>622
レポ乙です！

＞俺は唇を大いにやけどした。

舌が軽くやけどすることはあるよ
唇はないな
鉄板がいい具合で熱いお店だね
コテってことは関西から？広島ではヘラというよ
二軒目の店が気になるよ

629 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 20:08:39 ID:21wVMYp0

たしかにガーリックパウダーをかける店はけっこうあるけど
コショウで味をシメる店ってあんま聞かないよね

630 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 20:52:16 ID:wSd6zIOI

あした帰省ついでに三八行こうと思うんだけど店やってるかなあ

631 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 20:54:21 ID:+GLy13BM

四国の人に一日一回うどん食べるんですよねって聞いたら
一日二回ですよと答えるそうだが
広島人はいくら好きでもお好み焼きは一日一回しか食べない

632 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 21:15:08 ID:0U6iFzSc

俺は、一日で３回食べた。それ以外は露店で売っていた黒豚の串焼き。

633 ：元ぽんたバイト：2006/05/04(木) 23:51:18 ID:i40FJCRC

市内境町の「ぽんた」が最高に旨い広島焼きですよ。まじで行った人いません？

634 ：はふはふ名無しさん：2006/05/05(金) 15:14:39 ID:RUJINiRJ

お願いがあります。
今度県外から友達が遊びにくるので、観光向けのお好み焼きじゃない、普段自分が食べてるようなお好み焼きを食べさせてあげたいのです。
自分は舟入に住んでて近くに行きつけのお店もあるのですが、わざわざ舟入まで来てもらうわけにもいきません。
ですから広島駅の辺りでそば肉玉が600円以下でお好み焼きはしっとりしてて土曜日営業してるお店を知ってましたら是非教えてください。
教えていただいたお店に一度行ってみて美味しかったらそこに友達を連れていこうと思いますのでよろしくお願いします。

635 ：はふはふ名無しさん：2006/05/05(金) 15:29:04 ID:Z0YKaMlB

>>634
土曜日にやってるかどうかわかんないけど
広島駅近くなら「金ちゃん」
場所はこのへん
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=34/23/42.408&el=132/28/32.196&scl=10000&bid=Mlink

636 ：はふはふ名無しさん：2006/05/05(金) 15:41:15 ID:mZBr1IOe

初めての人は違いがわからないのでどんな店でもおいしいと思うぞ。
だがそこまで言うなら行きつけの店に連れて行くのが確実だろ。

637 ：はふはふ名無しさん：2006/05/05(金) 17:21:48 ID:RUJINiRJ

>>635
ありがとうございます。近々行ってみます！
>>636
確かに初めての人なら、みっちゃんとかお好み村とかでもいいと思いましたが、どうせなら安くて美味しい所に連れてってあげたいなと・・・

638 ：はふはふ名無しさん：2006/05/05(金) 18:49:17 ID:p9RZdYcu

>>628　俺は九州から行きました。福岡に広島風お好み焼きのチェーン店「きんさいや」っていうのがあります。

639 ：はふはふ名無しさん：2006/05/05(金) 20:50:46 ID:R4VSf+X3

>>638
ガーリックパウダーの洗礼を受けなかったんだね・・残念
お好みソースとガーリックパウダーはよくあうので
ためしてみてください

640 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 04:56:26 ID:ecseCNaG

>>639　親切にどうもありがとう、今度試してみるよ

641 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 05:16:27 ID:Wp37Z8yP

>>622
皿で喰ってんのか・・・ふーんｗ

642 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 09:02:34 ID:vBkbYMvo

昨日帰省ついでに三八行ってきたがやはりうまかった。
随分市内のみっちゃん並んでたけど皆さん観光客かなあ。

643 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 16:03:08 ID:qeEz22kL

634です。
今日金ちゃんに行ってみましたが、お店が見つかりませんでした(´；ω；`)
みんみん？ってところはみつけたんですが・・・

644 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 17:55:58 ID:a2iM/hbg

>>643
近くの代ゼミ生に聞けばすぐに教えてもらえると思うよ

645 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 17:57:48 ID:ecseCNaG

>>643

広島駅を表側に出てひたすら右に歩く。郵便局に沿って歩くと高架下の一つめの信号がある。
信号の右手前方に「ゆうゆう」がある。コレを無視してまっすぐに行った直後を右に行く。
つまりＪＲ線に直角に向かっていく感じだ。ずっと行くのＪＲ線があるはず。
その一つ手前を、左に行け。道幅1mくらいの両側に小料理屋や飲み屋が並んでいる。
15ｍ位進むと右側にお好み焼きの紺色ののれんが出た店がある。そこです。
店の名前は出てないよ。
ttp://map.yahoo.co.jp/pl?nl=34.23.42.342&el=132.28.32.956&la=1&sc=2&CE.x=235&CE.y=251

646 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 18:20:47 ID:qeEz22kL

みんみんじゃなくて、ゆうゆうでした・・・詳しく説明していただきありがとうございます。
明日にでももう一度行ってみます。

647 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 18:33:08 ID:a2iM/hbg

>>646
日曜はやってないと思うよ
平日の昼にいけば予備校生がたむろしてるので一発でわかるよ

648 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 18:48:26 ID:ecseCNaG

>>646　カウンターだけ、６，７席の店だよ。

649 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 20:23:57 ID:/3SIJpvB

>>634
よっちゃん
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822218267.html

650 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 20:40:08 ID:ecseCNaG

紙屋町の交差点の左下あたりにあるおいしいお好み焼きやさんってどこですか？
出てくるのが早いところです。

651 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 20:41:09 ID:a2iM/hbg

>>650
サンモールというショッピングモールの地下にある「あまんじゃく」という店ですね

652 ：はふはふ名無しさん：2006/05/06(土) 21:15:15 ID:ecseCNaG

>>651　サンクス。

紙屋の交差点を下に下りながら、看板番を探したけどわからなかった。
ビルの地下なんですね。

653 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 02:32:47 ID:c2JV7zk5

>>650

>>583を読んでみては？

654 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 07:53:40 ID:uWh6OQm2

>>653　勉強不足でした。ありがとうございます<(_ _)>

655 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 16:30:08 ID:7yj2Vmg4

今日金ちゃんに行ってきました。
ほんと横幅1メートルくらいの狭い路地にありました。
早速店に入ると予備校生っぽいグループとよくわかんないお婆ちゃんと漫画を読んでるおっさんがいました。
みんな常連っぽかったなぁ。
とりあえず空いてたカウンターの席に座りそば肉玉を頼みました。
初めていくお好み焼き屋って焼き上がるまですごい居心地悪く感じるのは自分だけでしょうか。
店主のおじさんはさすが慣れた手つきで淡々と作り上げていく。
うわぁ～無口で頑固そうな親父だなぁと思いつつ、香ばしい匂いにお腹の減りもピークになったくらいに完成。おじさんがヘラとソースとふりかけと、もう一つはよくわかりませんでしたが、多分ニンニクパウダーを僕の席に置いた。
ちょっと作りが雑って思ってしまったけど、味は慣れ親しんだお好み焼きでした。←皆さんみたいに味の表現が出来なくてごめんなさい。
待ってる人がいたのでさっさと食べてごちそうさまとお会計をしてもらいました。
メニューを見てなかったので、400円って言われた時に安って思わず声が出そうになりました。
会計を済ませてお店を出る時にありがとうございました！とはきのある声を聞いてただ不器用なだけで、人の良いおじさんだなと思いました。
居心地の悪さも次行けばなくなるだろうし、常連さん？はメニューの番号で頼んでたので次は自分も真似てみます。
ただ自分が行くのには全く問題ないのですが、県外からの友達を連れて行くのはちょっと難しいかなと・・・
でも県外の人にも是非こういった安くて庶民的な路地でひっそりとやってるようなお店に勇気を出して足を運んでみてもらいたいと感じました。
長々と駄文を書いてすみません。
素敵なお店を教えいただきありがとうございました。

656 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 18:19:51 ID:ovWXb50w

>>655
たしかに焼き方は古い焼き方かもね
生地の上に直接そばを置くからね

あと金ちゃんの味の決めてはガーリックパウダー
これがソースとよくあう

まあ店は汚いけれどうまいからいいっしょ
近所のお好み焼き屋テイストは出てるっしょ？

657 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 20:29:34 ID:7yj2Vmg4

>>656
確かにガーリックパウダーはいいアクセントになってました。
味のバランスもよかったです。
本当近所のお好み焼き屋テイスト出てましたし、お好み焼きは庶民の味方だとも思いました。
予備校生が雑談しながらお好み焼きを突く姿もお店の雰囲気にマッチしてましたね。
自分とたいして歳は変わらないはずなのに、予備校生をすごく若く感じてしまった(´･ω･`)
今日をきかいにもっと色んなお店にいって、その店の味や雰囲気を味わってみたくなりました。
次はわりかし家の近くだけど行ったことはない、前から気になってた住吉町のキャベツって所か、比治山トンネルの近くにあるお好み焼き屋へ行こうと思います。
友達を連れて行くのにどこがいいかって本来の主旨は何処へやら・・・
また他に駅周辺か宮島でお勧めがありましたら是非教えてください。

658 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 20:38:14 ID:uWh6OQm2

>>655　ﾖｶｯﾀね！私は400円お好み焼きとビール中を頼みました。ビール中も400円でしたよ。

659 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 21:00:08 ID:laSpBJTd

予備校生はビール頼めるのだろうか

660 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 21:19:11 ID:fVfGHs53

>>622
そらおまえ順番ってもんがあるやろ

661 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 22:46:43 ID:vJkADAnr

出前で注文してお好み焼き久々に食べたよ。その店鉄板で食べたこともちろんあるんだけど、皿に箸だけど結構生地の素材や具の分析とかできて楽しめた。
鉄板で食べると焦げるから、あさって食べることがよくある。
皿に箸なら自分のペースでいろいろお好みの構造を楽しめながら食べれるかなとおもったよ。

662 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 22:49:31 ID:vJkADAnr

出前で注文してお好み焼き久々に食べたよ。その店鉄板で食べたこともちろんあるんだけど、皿に箸で食べると結構生地の素材や具の分析とかできて楽しめたよ。
鉄板で食べると焦げるから、店ではあせって食べることがよくある。皿に箸なら自分のペースでいろいろお好みの構造を楽しめながら食べれるかなとおもったよ。

663 ：はふはふ名無しさん：2006/05/07(日) 23:11:50 ID:vJkADAnr

＞前から気になってた住吉町のキャベツって所か、比治山トンネルの近くにあるお好み焼き屋へ行こうと思います。
「キャベツ」いい店の選択だな。テント緑色だった記憶が。
比治山トンネル近くは「KAJISAN」のことか？なじみの常連多いぞ。
ガキの頃から食べに来ている現管理職のおじさまとか？

664 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 00:13:44 ID:2PbpvGnE

キャベツは自分が幼稚園に行ってた頃からあって、今でもやってるみたいなのでいつか行こうと思ってました。緑の外見が印象的です。
比治山の所はKAJISANっていうんですね。
前にあの店の前を通り掛かったときに、横目でちらっと覗いてみたら、ネギがたっぷりのかったお好み焼きが見えて、これまたいつか行ってみようと思ってたんです。
多分近所のキャベツへ先に行くと思います。行ったらまた簡単にレポさせていただきます。

665 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 01:15:01 ID:oi09RSa6

中筋、ユアーズ駐車場の大番
昔のじいちゃんが焼いている時代がうまかった

666 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 10:50:39 ID:cFmKbzUQ

おまいら｢善さん｣に逝け。
そば肉玉とカツ丼を喰え。

667 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 11:21:26 ID:zStwBeYu

>>666
それが何処にあるのか書かなければ、行きようがないだろ？

と書き込もうと思ったら、有名店でございました。
ttp://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822441361.html
ttp://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/mystery/O403010601.html

668 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 14:12:14 ID:MKN8UwrO

>>666
ラーメンはうまいのか？みっちゃんにもカツ丼やラーメンあったよな

669 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 16:10:41 ID:+WVEkA46

共和国の４５６は
味以前の問題が…。

670 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 16:46:18 ID:l0hgCMAA

>>669

456って姉妹の奥から味一があったとこに出てきたとこだよな？
昔食ったことがあるが・・・味は普通だった気が。生地の上にそばを
置く古いスタイルの焼き方だったが。あのおばちゃんのトークをかわし
ながら食べるのがうざいと言えばうざかった。

671 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 18:44:30 ID:d6efVZXQ

５月２日に新天地のみっちゃんに行ってきました。
８時５０分くらいに着いて５組待ちくらいでした。
これって結構少ないほう？
結構寒かったけど待ったかいがあっておいしかったです＾＾
ちなみに平日は１２時までやってるってあったんですが、店に入ると２日は９時まででした。
あぶなかった。。。

672 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 22:43:10 ID:htta1Yzp

うずしおのお好み焼きって本当に髪の毛入ってるんですね。

673 ：はふはふ名無しさん：2006/05/08(月) 23:34:01 ID:I0z0A8Rp

自分は広島市内に住んでて一度も八昌とかみっちゃんとか有名店に行ったことがないんですが、広島県人として一度は足を運んだほうがいいんですかね?

674 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 00:24:26 ID:SmenYMD/

そのときは観光客っぽく食べること

675 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 01:36:05 ID:btsV2z0f

>>673
何処でも、そうだが地元の美味いものは近所で探す。
ただ、東京とかに住んでいるとマスメディアで取り上げられた有名店に行きたがる。
広島に住んでいるのなら、近くの美味しい店を知っているはず。

676 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 11:10:51 ID:JeUZzhyF

>>673
旅行者気分を味わえるし日常生活からの気分転換にもなるので是非一度行ってみれば？みっちゃん総本店とお好み村がおすすめ
八昌は平日ではなく土日の行列に並んだほうがいいね

677 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 11:24:51 ID:wdExKA/A

みっちゃんは新天地のほうがいいっしょ　鉄板で食えることもあるし

678 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 14:18:08 ID:Fj8T0bnB

今日キャベツに行ってきました。
11時ちょっと過ぎくらいに行ったので客はまだいませんでした。
店では人あたりの良さそうなおばちゃんが何枚かお好み焼きを焼いてました。
恐らくお客が先に焼いててくれと頼んだんでしょう。
僕もカウンター席に座りさっそくそば肉玉のそばWを注文。
ダイエット中なのにそばW頼んでしまった・・・夜飯控えよ・・・

おばちゃんは僕のお好み焼きを黙々と作っていく。
ここでキャベツの量に少し驚いた。
さすが店の名前がキャベツだけあって、たっぷりとキャベツを盛ってました。
鉄板とお皿どっちで食べますか？と聞かれ鉄板と答えると、出来上がったお好み焼きを僕の前に置いた。
おばちゃんがソースと青海苔と何かの粉末をかけてくれた。
お好み焼きはふっくらしてて、味はとてもシンプルだけど、その分キャベツの甘さがしっかり味わえます。
おばちゃんがテーブルにマヨネーズあるからよかったら使ってねと言ったので、途中ちょっと使って食べてみたけど、マヨネーズないほうが美味しく感じた。
お好み焼きでマヨネーズ使わないほうが美味しいと感じたのは初めてでした。
僕が汗を流しながらお好み焼きをほおばってると、鉄板じゃけぇ熱いじゃろぉでも鉄板で食べると美味しいよね。とこの何気無い会話におばちゃんの人の良さを感じました。
で食べ終り、お水を2杯一気に飲み干しお勘定してもらい帰りました。そば肉玉Wで600円でした。
このお店はかなり気に入りました。
僕みたいにお好み焼き初心者みたいな人にはかなりお勧めできると思います。
金ちゃんの寡黙な店主とは間逆に感じましたが、どちらもそれぞれの良さがあり、また一段とお好み焼きを好きになることができました。
また長々と失礼しまさた。

679 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 14:38:41 ID:wdExKA/A

キャベツ：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822443590.html

レポ乙
できればこんどからは炎の鉄板に載ってる店はリンクもはってくれるとありがたい
他の人の参考になるので
炎の鉄板→http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/

680 ：はふはふ名無しさん：2006/05/09(火) 15:45:02 ID:Fj8T0bnB

>>679
代わりに貼っていただきありがとうございます。
今度から気をつけます。

681 ：はふはふ名無しさん：2006/05/10(水) 17:43:28 ID:9Fd+l8nf

>>678
貴重なレポ乙！です。自分もお店の前通るたびに気になっていましたがいいかんじの昔風のお店のようですね。
自分も食べに行ったらレポしますね♪

682 ：はふはふ名無しさん：2006/05/10(水) 17:49:05 ID:9Fd+l8nf

>>677
観光客気分になりきるなら皿にマヨネーズのほうが気分が盛り上がるとおもいますよ。
とにかく総本店ですしね♪新天地店は土日の夕方には必ず2-3人は行列できてますよね。

683 ：はふはふ名無しさん：2006/05/10(水) 18:35:03 ID:+0IqaZtn

八昌は地元民にも人気あるでしょ。
ビールとすじぽんでも頼んで待つのがいい。

684 ：はふはふ名無しさん：2006/05/10(水) 20:25:33 ID:BeFU7Epd

首都圏に三八と同じ味を出すお好み焼き屋ないかなあ

685 ：はふはふ名無しさん：2006/05/10(水) 21:07:40 ID:fz+kTYBo

>>678　お前、コテで食ったのか？箸で食ったのか？

686 ：はふはふ名無しさん：2006/05/11(木) 00:23:38 ID:OwYr85Ht

>>685
ヘラで食べましたよ

687 ：はふはふ名無しさん：2006/05/11(木) 10:55:14 ID:KS9WMGmv

>>670
そうそう。自分の自慢話と他店の悪口をよく聞かされるから
ちょっとどうかなって思うんだよね。
味も大事だけど、人柄も左右するよね。

688 ：はふはふ名無しさん：2006/05/12(金) 00:28:17 ID:CFDfGk6Y

456
そのトークを交わしながらに挑戦してみたいな

ところで住宅地や郊外の店の話はないのか？

案外市内中心部よりうまい店があるじゃろうが

689 ：はふはふ名無しさん：2006/05/13(土) 10:42:13 ID:Pdq//5uc

いろいろなお店のお好み焼きを食べるぞと意気込んでたんですが、以前行ったキャベツが忘れられずまた行ってしまいました。
これじゃあいけないので、日曜にまた違うお店に行ってみます。

690 ：はふはふ名無しさん：2006/05/13(土) 23:59:42 ID:/HAWK1rv

ひらのに行ってみてください
いちげん客への応対がしりたいです

691 ：なんじゃかんじゃ：2006/05/15(月) 09:35:50 ID:T7FeHw6u

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?I=yotchan
↑この店も昔ながらの味で美味しかったですよ!!

692 ：はふはふ名無しさん：2006/05/15(月) 11:13:19 ID:O3SdIJjV

たしかに広島市内の店だね

693 ：はふはふ名無しさん：2006/05/15(月) 22:00:04 ID:aaPqzxij

平和公園から本通りはいる所に新しくお好み焼き屋が出来てるけど、まるで糞だな。
くずしおと一緒に消えてくれることを願う

694 ：はふはふ名無しさん：2006/05/15(月) 23:58:39 ID:ylHvK+C+

>>693
そこ行ってみた。
値段も、味も、接客も及第点だったけど、なんか問題あった？
しいて言えば清潔感は街中の店にしてはもうひとつだったけど。

695 ：はふはふ名無しさん：2006/05/16(火) 00:43:30 ID:DKG2naAj

>>693
くずしおw良いネーミングだ

696 ：はふはふ名無しさん：2006/05/16(火) 09:33:14 ID:HjMuUzg/

>>690
ひらのは有名店だからたまに「行ってみたい！」という友人に付き合っていく程度だから
年に一回いくかどうかってところ。だから常に一見客状態なわけだが・・・

自分はみんなが言うほど美味いとは思わない。ライス入り考案の功は認めるが。
接客は普通の飲食店のレベルから言うと最低の部類だが、住宅街のお好み焼き屋
ってあんな感じのとこも多いと思う。常連には非常に愛想いいし。

ただ、くわえタバコで仕事するのはどうかと思う。自分も喫煙者だがタバコ吸いながら
仕事はしない。

697 ：はふはふ名無しさん：2006/05/16(火) 14:00:55 ID:e7hUlnDD

お好みは店の雰囲気も味のひとつだからね
雰囲気の悪い店はたとえいくらお好み本体がうまくても行きたくない

698 ：はふはふ名無しさん：2006/05/18(木) 15:42:38 ID:Fx3BmscZ

鉄砲町の『ＹＵＢＵ』がウマい。
オヤジがキャベツに対するこだわりがある。
キャベツって優とか秀あるらしいんだが、いつも最高品質のものを使用。
新キャベツの時期は、水分の少ないのとブレンドすることで、べちゃべちゃに
ならないようにしているらしい。

鉄板が小さめの店なので、込んでるときはテーブルになるが、ここは陶器皿ではなく
熱々の鉄板皿に入れてくれる。冷めにくくてGOOD。
カウンターから鉄板の距離はややせまめで、ヘラの時でも食べやすい。
幅の広いカウンターはよく途中落下させちまうもん。

ちなみにカープソース使用。
場所は三越の前の信号を女学院方面に向けて歩くこと２分。

699 ：はふはふ名無しさん：2006/05/18(木) 22:36:21 ID:ceYJeP/1

戸坂の「キャベツ」店主のリズミカルなヘラのサウンドが心地よい。
ここはカウンター席でも鉄板皿にヘラで食す。
なお宅配便は焼き手が違うので出来上がりが全然違うらしい。
店で焼いている過程を見ながら食べることを是非お勧めしたい。

700 ：はふはふ名無しさん：2006/05/18(木) 22:43:02 ID:ceYJeP/1

戸坂「キャベツ」
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/higashi/0822292970.html

訂正　店では店主ではなく店長（若い）が焼いています
　　　ヘラさばきは職人技だとおもう

701 ：はふはふ名無しさん：2006/05/18(木) 22:45:37 ID:ceYJeP/1

追加　麺は山本製だったとおもう

702 ：はふはふ名無しさん：2006/05/19(金) 00:06:35 ID:qg8qHYzV

>>693

くずしおの自演か？

703 ：はふはふ名無しさん：2006/05/20(土) 08:59:13 ID:XWLIAaPn

・今回の炭谷宗佑アナによる盗撮事件で、日本テレビが真っ先に行ったのは「盗撮の公表」
　ではなく、アナを番組から秘密裏に外すという隠蔽工作だった。

　日本テレビ社員によると、「日テレ上層部は、これまでにない厳重な緘口令を敷いた。
　局の顔ともいえるアナウンサーが盗撮で捕まったとなれば前代未聞。事情を知りうる
　立場の社員に"内部情報を一切漏らしません"と一筆書かせたほど」…とのこと。
　※ソースは朝日放送「ムーブ」、週刊文春より。

※動画：ttp://www.youtube.com/watch?v=LLAefWagEDk

※元ニュース
・日本テレビの炭谷宗佑（すみたに・そうすけ）アナウンサー（２６）が、今年２月にＪＲ横浜駅
　構内で女子高校生のスカート内を盗撮したとして、神奈川県警戸部署から県迷惑防止条例
　違反の疑いで書類送検されていたことが１７日、分かった。同アナは「むらむらして興味本位で
　やった。申し訳ない」と容疑を認めたという。同アナは今月２日、起訴猶予処分となった。

　炭谷アナは慶大経済学部を卒業後、平成１４年４月に同局に入社。端正な顔立ちな上に
　英語も堪能でサッカーなどスポーツ中継のほか、「新どっちの料理ショー」のアシスタントを
　務めていた。入社５年目、一部では“期待の星”と目されていただけに、今回の衝撃は大きい。
　同局ＨＰのプロフィル欄に、「歴史的な瞬間にアナウンサーとして立ち合いたい」
　と記していた炭谷アナ。盗撮行為の代償はあまりに大きい。（抜粋）
　http://www.sanspo.com/geino/top/gt200605/gt2006051801.html

704 ：はふはふ名無しさん：2006/05/25(木) 13:25:37 ID:2UHuMVPz

広島はじめて来たんですが、一人でお好み焼き屋行っても違和感ないですかね？？

705 ：はふはふ名無しさん：2006/05/25(木) 13:38:59 ID:aL1hDGnJ

女性向けやカップル向けの店に入れば違和感ありまくり

706 ：Ｇ：2006/05/25(木) 13:46:19 ID:Bsujex70

>>704
全くナス

707 ：はふはふ名無しさん：2006/05/25(木) 14:35:25 ID:2UHuMVPz

ありがとうございます！
ちなみに貴家ってトコに行ってみようと思ってます！

708 ：肉玉そば？：2006/05/25(木) 21:41:26 ID:0i8WFlDH

　肉玉そば　イカ店入り？　　お好みそば　イカ店入り？　
どっち使う？　　わし100％　　お好みそば言うけどね。

709 ：はふはふ名無しさん：2006/05/25(木) 23:15:36 ID:nDmKPYqQ

622 ：はふはふ名無しさん：2006/05/04(木) 12:37:00 ID:0U6iFzSc
じゃあ、レポート

貴家
　どこかのＨＰに11:00～と書いてあったが、実際は11:30～だった。
で、11:30に入ったわけだが、注文された弁当販売用のお好み焼きや焼きそばをつくっていて、
実際に、俺のを焼き始めたのは注文から15分後であった。客をなめているとしか思えない…
味は可もなく不可もなくって言った感じ。朝飯を抜いて行った割にはたいしたことなかった…。

４００円お好み焼きや
　路地裏の超わかりにくいところにあった。マフィアやｺﾜｲお兄さんが出てきてもおかしくないような所であった。
あそこは観光GALは行かないだろう。寡黙なオヤジが焼いてくれた。キャベツがやや大切りでﾓｿﾓｿ感がいい。
おおざっぱな感じがした。洋コショーをかけすぎて辛くなったが、それもなかなか乙な味であった。
これからはコショーをかけてみたいと思った。豚は少し厚みのあるロース、オヤジ、４００円で大丈夫か？

ゆうゆう
　場所はわかりやすかった。麺に特徴があった。ゆでたて麺を炒めているようで歯ごたえがあり
うまかった。やや小振りな感じがした。観光客らしいものもいた。
豚肉は薄いロースが二枚。前の店から見れば、肉はかなり貧弱。
店の跡取りムスコらしい大学生くらいの兄ちゃんが焼いてくれた。
皿に箸でたべた。前の２店が鉄板にコテだったので、正直ありがたかった。

ちなみに、17時頃、駅２Ｆの麗ちゃんの前を通ったが、15人くらいの列だった。

710 ：はふはふ名無しさん：2006/05/27(土) 05:53:48 ID:oa2zyI84

広島球場の脇を抜けて紙屋町界隈へ。このへんは電気街なのか、秋葉原みたいな雰囲気。
既に14時過ぎだったので、大山のぶ代ご推薦という「うずしお」というお好み焼き屋へ。
昨日に続いてだけど、美味しいものは美味しい。今日は牡蠣は入ってなかったけど。
残念なことに、ほんのちょっとだけ時期が早かったみたいなんだよね。

ttp://homepage3.nifty.com/hidakann/310-japan/item-chugoku.htm

うおい！

711 ：はふはふ名無しさん：2006/05/27(土) 19:17:01 ID:2PiV5Tue

佐伯区のコイン通りにはおいしいお好み焼屋が多いなあ。

田の久が有名だし、大黒屋、ナフコ前の太郎（盛りが良くてボリューム
満点）どの店も好きでたまに行きます

712 ：はふはふ名無しさん：2006/05/27(土) 21:57:17 ID:qr4qS5Vp

楚の人に、バイブとオナホールを売る者がいた。その売り物のバイブをほめて
言うには、「私のこのバイブは、どんなマンコでもイカせることができる」。
そしてまた、同じく売り物のオナホールをほめて言うには、「私のこのオナホールは、
どんなチンコでもイカせることができる」と。それを聞いていたある人が、
「では、あなたのバイブで、あなたのオナホールをつらぬいたらどうなるのかね？」
とたずねたところ、その人は何とも応えることができなかった。そもそも
どんなチンコでもイカせることができるオナホールと、どんなマンコでも
イカせることができるバイブとは、同時に存在することなどできないものだ。

713 ：はふはふ名無しさん：2006/05/28(日) 09:39:19 ID:Ic33Xfnw

コイン通りから路地に入ったところにあった百万遍ってお店まだある？
隣が旬亭ってラーメン屋だったところ。

714 ：713：2006/05/28(日) 09:40:31 ID:Ic33Xfnw

あ、スマン
>>711さん宛のレスです。

715 ：はふはふ名無しさん：2006/05/29(月) 23:06:31 ID:wie/TzZI

うずしおは広島の恥！
大山のぶ代も被害者。

716 ：はふはふ名無しさん：2006/06/02(金) 21:17:19 ID:PfK3/MWM

さいきんどうだ？

717 ：はふはふ名無しさん：2006/06/10(土) 12:52:10 ID:RsFQM9H3

↓ここの191
http://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1146011071

718 ：はふはふ名無しさん：2006/06/10(土) 18:44:46 ID:PBGK9iAc

７１２に感動。
高校生にも聴かせたい。

719 ：はふはふ名無しさん：2006/06/15(木) 21:11:20 ID:otOLKDyY

お好み村の中の店のおすすめってありますか？
来週初めて広島焼きに挑戦する予定です。

720 ：はふはふ名無しさん：2006/06/15(木) 21:43:59 ID:Oel3WHe6

>>719
「広島焼き」じゃなくて広島風「お好み焼き」だよ
お好み村なんて地元民は行きませんよ
中心部にもお好み焼き屋はいっぱいあるしね
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/mise/nakaku.html

721 ：はふはふ名無しさん：2006/06/15(木) 22:13:20 ID:9suhWUx1

「お好み村」　ミツワソース　サントリービール
２Ｆ
ちいちゃん　初代村長の店
新ちゃん　　老舗　料理本に作り方が出ていた
桃太郎　　　老舗
さらしな　　老舗　とろろ昆布入れる
カープ　　　神田に支店がある
３Ｆ
源蔵　　　　牛煮込みもうまい
４Ｆ
八戒　　　　店主の個性が強いらしい
ソニア　　　大葉がのる
大丸堂　　　三八に似たようなかんじの味らしい

２Fが新天地公園の屋台時代からの老舗

722 ：719：2006/06/15(木) 22:30:35 ID:otOLKDyY

>>720
なるほど。
八丁堀電停近辺で探してみるわ、ありがとう。

723 ：はふはふ名無しさん：2006/06/15(木) 22:49:13 ID:Oel3WHe6

>>722
胡桃屋がおすすめ
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822285915.html

724 ：719：2006/06/15(木) 23:00:25 ID:otOLKDyY

>>723
まじでありがとう。
後出しで悪いが日曜日にいくのに定休日だ。しかも15：00位に食べる予定・・・

725 ：はふはふ名無しさん：2006/06/15(木) 23:12:34 ID:Oel3WHe6

>>724
貴家。　最近人気の店　ちょっとまちはずれだけど徒歩圏内
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822421717a.html

726 ：721：2006/06/15(木) 23:54:48 ID:8dzZlp/Y

>>719

(´･ω･`)･･･

　

727 ：719：2006/06/16(金) 00:33:48 ID:LJXp0lue

>>726
申し訳ない。レスｔｈｘです。
ただお好み村の店を調べてるとちょっと値段は高めみたいですね。

728 ：はふはふ名無しさん：2006/06/16(金) 00:51:19 ID:MDdvQ1ji

>>727
場所が場所だしぼったくりではないと思うよ
ただお好み村ではみんな魚貝類トッピングを注文するから高くなるだけ
広島市民はシンプルな「肉玉そば」を注文するんだけどね

729 ：721：2006/06/16(金) 01:25:51 ID:Yb18YgRy

>>727
あの雰囲気は独特で旅行気分が盛り上がっていいとおもうよ。
無理して食べなくてもいいのでお店の前通過するだけでも寄っとけばいいとおもうよ。

730 ：719：2006/06/16(金) 08:54:20 ID:rC9AyUjo

>>729
ありがとうございます

731 ：はふはふ名無しさん：2006/06/17(土) 03:08:25 ID:fWX7jvbx

>>678ｻﾝのレポを読んで先日キャベツに行ってきました。
女１人でも平気で入りやすいお店だったし、凄く美味しかったです。
食べきれなかった分をお持ち帰りしたんですが、ホテルはレンジが無い為冷めてしまったのを食べたけど、冷めてても美味しかったのが驚きました。

夜は違う有名店に行ったんですが、こっちはソースが濃いめで辛く感じてあまり美味しく思えませんでした。
次に広島に行くのは来年になりますが、またキャベツに行きたいと思います。

732 ：はふはふ名無しさん：2006/06/17(土) 20:40:18 ID:bY3r1oqN

>>731
一人旅で有名店じゃないお好み焼き屋に入るとはなかなかセンスあるねｗ

733 ：はふはふ名無しさん：2006/06/19(月) 11:00:42 ID:4o8LaJ0V

>>731
678です。自分のレポを呼んでキャベツに行っていただけたのが、すごい嬉しいです。
最近、なかなかお好み焼き食べに行けてないので、また行ったらレポートさせていただきます。

734 ：はふはふ名無しさん：2006/06/19(月) 23:14:42 ID:BrQ326OO

お好み村のカープってどーよ？

735 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 10:04:11 ID:rdMIRshG

広島風とは大阪のお好み焼きとどう違うのか教えて下さい

736 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 10:35:41 ID:5o3A88M/

箸で食べない

737 ：735：2006/06/21(水) 12:21:16 ID:gok7CLZd

>>736
いや味のほうは・・・

738 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 12:57:40 ID:5o3A88M/

食べる人の好みによる

739 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 13:58:24 ID:0YgJFMiB

生地
繁華街の老舗店と近所のおばちゃんの店のお好みで一番違うのが生地の歯応えです。
繁華街の店の生地はもちもちして歯応えがありその存在感じられますが、
近所のおばちゃんの店では生地が分散してしまいその存在もあやふやに感じます。
生地に存在感のある店は山芋や牛乳を混ぜて一晩はねかしているのかもしれません。

740 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 14:10:25 ID:xKMn8WVV

>>735
お好み焼き - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E3%81%8D

ごく簡単に言うと、
> 広島風お好み焼きは調理法が異なる。その特徴は、キャベツなどの具と生地を混ぜずに焼くことである。

741 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 14:10:48 ID:0YgJFMiB

竹屋町元祖八昌　薬研堀八昌　八紘　へんくつや　貴家。　もり　などは、
ヘラで生地を分断する作業というかんじの生地の存在感がありました。
特に竹屋町元祖八昌の生地はすごいもちもち感でした。
鉄板ですので早く食べないと焦げちゃいますから。
皿で箸でしか食べられない方はわからないとおもいますが、
お好み鉄板で食べるには時間配分も重要なのです！
だらだら喰ってると焦げてきますからね！

742 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 14:30:05 ID:0YgJFMiB

キャベツ
お好みの主役ですね。
お好み焼きという語感から鉄板で焼くという印象が強いとおもいますが、
実際は具材を多重層にして蒸し焼きにする料理ですね。
鉄板でキャベツをそのまま野菜炒めのように焼くことはないですね。

完成時は上部から

玉子（黄身と白身が混在）
麺（そばが主流だがうどんもいい！）
キャベツ（天かす等がところどころ混ざる）
生地

キャベツは蒸す前は山盛りですが加熱するとかなり収縮します。
加熱の甘みが湧き出てそれが旨味なのです！
生キャベツであの量たべるとするとかなり多いですよ！

743 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 14:37:31 ID:5o3A88M/

生地に直接ソバをのせたのを食べるために近所のおばちゃんの店に行く俺

744 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 15:44:38 ID:0YgJFMiB

麺
まず大別するとそば（中華麺）とうどんに分かれます。
お好みはソースや具が食べてると正直かかなりくどくてあっさりしたうどんが喉越しよくていいんだけど、
基本はそばですね。
そばでも生麺とゆで麺のふたつにはっきり分かれます。
生麺使用の店は繁華街の老舗店。
ゆで麺はその他の店、特に近所のおばちゃんの店は当然ゆで麺。
手間も時間もかかるし、スーパーで直に売ってる麺でも全然可だとおもう。

生麺使用の店はあの青文字の「いその」が多いでしょう。

745 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 15:57:23 ID:n4nSNlM6

>>744
生麺と蒸し麺っていったほうがいいんじゃない？

746 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 17:47:49 ID:6ipCywVC

>>743
麺の載せ方はひととおり書いたあとで。
>>745
おっしゃるとおり蒸し麺のほうがわかりやすいかも。
まあラーメン店のようにわざわざ湯でくぐらせてから麺を出す店もあれば、
スーパーで売ってる麺をそのまま使ってるかんじでわかっていあただけば。
実際は蒸し麺でも直ですけどね。

747 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 18:15:13 ID:6ipCywVC

玉子（卵）

生地
キャベツ（天かす等も混ざる）
豚肉
麺

の最終段階で卵を鉄板でヘラでつぶして麺の↓にすべりこませますね。
卵が麺を固めてひっくりかえしてその↑からソースを刷毛でぬりたくるのが昔ながらです。
最近は衛生状刷毛ではなくチューブ式かもしれませんが、
私が小学生の頃はペンキの壺みたいなとこに刷毛で誰もが使いまわしていましたが、
暗黙のルール（本体に直接刷毛を触れずにソースを垂らす）がありましたね。
卵で麺を固めるのですね。
私は時々生地本来の味が味わいたいのでわざと卵抜きで注文します。

748 ：はふはふ名無しさん：2006/06/21(水) 18:41:52 ID:6ipCywVC

トッピング

ピザのようでこの用語はすごい拒否反応があるのですが、
喰わず嫌いではなくひととおり自分で食べてみなくてはとおもいました。
正直お好みは量が多いので最近は半分位食べたら味が飽きてくるようになったです。
もちろん基本は｛そば肉玉」が王道です！
私は「肉玉そば」ではなく「そば肉玉」のほうですね。
小学生の時は現在の南区の県病の近くに在住でした。

もし広島から関東や近畿周辺在住の方がここ見た方はレスくださいな♪

749 ：734：2006/06/21(水) 22:17:38 ID:s/gmaild

誰か情報ありませんか？

750 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 00:16:58 ID:NpJm1cR+

とにかく他人のレポよりも自分がまず先に行動ということで、早速実行しました！

近所の鉄板焼きもやってるお店なので近所のおばちゃんの店じゃないです。
鉄板で食べることができ自分で火の調節もできます。
生まれて初めてトッピングで「生エビ」158円と「もち」105円しました！
もちは全然違和感なかったです。生エビはエビフライみたいな大きいエビが登場するのかと期待していましたが、
小さい丸まったエビが数匹ですごいがっかりしました。

751 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 00:18:57 ID:NpJm1cR+

>>740
他人に頼らず自分で行けば？？？

752 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 00:20:07 ID:NpJm1cR+

734は他人に頼らず自分で行けば？？？

753 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 00:21:16 ID:NpJm1cR+

＞＞740すまそ誤爆

754 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 01:31:03 ID:sZYQgV0Q

>747
卵はオプションじゃろ。特に麺を固める意味はないで。
20年前以前なら、肉ソバがお好み焼きのデフォで、それに
イカ天や卵をオプションで追加しとったじゃろ？

卵がないと麺がばらけるようなんは、お好み焼きじゃのうて
焼きソバいうて呼びゃええんじゃ。

じゃが、いつの間にか味が濁る卵がデフォになってしもうて、
注文する度に卵外していうていわにゃあいけんようになってしもうた。
がっかりじゃのう。

755 ：734：2006/06/22(木) 12:15:25 ID:jurKY6zl

>>752
仙台からいくので事前に情報がほしかったんですが・・・

756 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 14:07:31 ID:nJN9l/Re

誰かの紹介なら前情報仕入れないで食べたほうが率直な感想が言えるのでは

757 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 19:41:54 ID:5xk5GdMg

幟町になるのかな？長久は美味しかったよ。

俺が入った時は昼２時頃、客はあまりいなかったけど時間をかけて
焼くので思ったより待たされた。昼時期は値段が安くなっているみたいで
630円で肉玉そば。卵が半熟気味でウマー、麺も外側はパリッとしてイイ。

758 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 19:56:56 ID:T8Hv6jPO

>>755
カープの東京神田支店なら行ったことがある
いわゆるスタンダードなお好み焼きで生麺を使ういわゆる中心部で主流の焼き方
味は間違いないと思うよ

ただせっかく広島でお好み焼きを食べるんだからお好み村に行かなくてもいいと思うよ
一般的にいってお好み村は観光客用の観光施設だからね
広島市内には観光客が立ち寄る中心部だけでもたくさんのお好み焼き屋があるからね
参考ＨＰ：http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/mise/nakaku.html

759 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 22:53:45 ID:sZYQgV0Q

こういうのはどうじゃろ？

http://maps.google.co.jp/maps?f=l&hl=ja&q=category:+%E3%81%8A%E5%A5%BD%E3%81%BF%E7%84%BC%E5%BA%97&near=%E5%BA%83%E5%B3%B6%E5%B8%82%E7%B4%99%E5%B1%8B%E7%94%BA&ie=UTF8&ll=34.39433,132.457834&spn=0.006436,0.008433&om=1
↑ mapsで、キーワード: お好み焼き屋場所: 広島市紙屋町で検索してみた。

県外から訪れるなら、maps.google.co.jpでホテルとか駅とかの位置確認しながら、
近所のお好み焼き屋をめぐってみるとかいいかも。

760 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 22:58:40 ID:T8Hv6jPO

>>759
う○○○が入ってるｗ

761 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 23:15:13 ID:sZYQgV0Q

うおっ！こないだから時々話題になってたあれって、あそこの店だったのか！
デオデオとか行く時にあの近くに駐車するから、その度に気になってた。
いかなくてよかったｗ

762 ：はふはふ名無しさん：2006/06/22(木) 23:48:00 ID:iPacfMUZ

約１５分～１８分位時間をかけて焼くのがベストだよね？
キャベツを炒めて早くだす店もあるけど・・・

763 ：はふはふ名無しさん：2006/06/23(金) 07:10:11 ID:Zq6Ce//C

食べるのに参考になるよ
http://www.nock.ws/index.html
↑
この客(書き手)は店側(焼き手)にとってはウザイだろうなww
初めての店なのに焼き方見ながら「○○で修行したの？」等色々聞かれたり、猪木のマネしたりw「マヨマヨマヨ」って歌ったりww
となりで食べていたら、たぶん俺はイライラすると思う

でも、客としては参考になるホムペよ

764 ：751：2006/06/23(金) 10:12:18 ID:VY8We/lc

>>755
仙台から来られるのですか。それは失礼しました。ここの過去ログ読んだらいろいろリンク先もありますよ。
仙台は牛タンと牡蠣のイメージを感じています。

765 ：はふはふ名無しさん：2006/06/25(日) 17:17:21 ID:VGqmA5vo

>>763
DQNだな
猫がかわいそうだ

766 ：はふはふ名無しさん：2006/06/25(日) 17:56:22 ID:E3WUhuTh

数年前、アストラムラインの高取駅の近くに「おこの三矢　毛利」という
すごくお気に入りのお店があったんだが、この間帰郷した折に逝ってみた
ら違うお店になっていてｶﾞｸｰ＿|￣|○
どこに逝ったかご存知の方はいませんか？

767 ：はふはふ名無しさん：2006/06/25(日) 19:08:06 ID:hBtOKsBD

そば肉玉＋イカ天＋生イカ＋生エビ＋ホタテ貝柱＋タコ（合計1050円）の
豪華トッピングを生まれて初めてしてみましたが、店のおばちゃんと雑談してしまい、
せっかく頼んだ豪華トッピングの味が記憶にないです･･･

768 ：はふはふ名無しさん：2006/06/26(月) 00:26:14 ID:QpD+yd3W

>>763
書き手がイタイ人だから参考にならない！！

769 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 18:30:48 ID:eHaHT+Uc

皆さん！最初にお好み食べる時、ヘラでどんなかんじで分断しますか？
私は十文字で分断したら「うちの教練は箸から食べる！」と怒られました。
以前は端から食べていたのですが、最初から分断したほうが食べやすいかもと
おもったのですが。ものすごく不愉快だったので一粒残らず食べあげ、
その店には一生二度と行く気はないです。10年位で・・・

770 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 18:32:46 ID:KUeiaLze

>>769
周りから周りからと四角くなるよう切っていくのがかっこよくない？ｗ

771 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 18:34:05 ID:eHaHT+Uc

「うちの教練は箸から食べる！」
「うちの常連は端から食べる！」です！
初めて行った店で「あんた食い方わかっとらんね｝といわれてもねぇ！
ただしお好み本体はうまかったですが二度と行く気はないです！

772 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 18:39:30 ID:eHaHT+Uc

>>770
おばちゃんにもそのように指摘うけました。
以前はそのように食べていたのですが、
真ん中のほうが一番おいしそうなかんじなので、最近切り方かえましたのですが。
うーんやっぱり端から食べるのが常識なのでしょうか？
なんで初めて入ったお店に行って怒られないといけないのか納得できません？
なじみ客なら別ですが、すごい不愉快です。
。

773 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 18:40:09 ID:KUeiaLze

>>771
まあそういう「お好み教育」があって
広島市の少年は一人前のお好み焼き食いに育っていくわけだから

774 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 18:53:24 ID:eHaHT+Uc

>>773
即レスありがとうございます！「そんな食べ方してる客は食べ方汚い」
とおばちゃんに煽られたのでいつもどおり鉄板で一粒残さず食べましたよ。
その店は麺に唐辛子まぶして味的には正直おいしかったですけどね
。

775 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 20:32:48 ID:1cnSh2pP

広島生まれにとっては、端から食べるのが常識だからなあ。
そんな切り方したら、なんだこの馬鹿と無視するのが普通かな。
そのおばちゃんみたいに我慢ならん！と文句いう人もいるだろうね。

そりゃ、あんたが買ったものだからどういう具合に食べてもいいけど、
できたら人前ではやめてくれ。例えばスープをずずずってすすったり、
鮨をフォークでくったりするようなもんだ。

776 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 20:46:10 ID:eHaHT+Uc

>>775
そうなんですか。。。やっぱり以前の食べ方が自然だったのかな？
最後ヘラで鉄板こすったらばばあがこするなと文句言ってた
あとどうせレスするならいつもsageないでほしい
今まであんなに挑発的な店は初めてだったので。近所なのに
やっぱ繁華街の有名店かな？？？

777 ：はふはふ名無しさん：2006/06/27(火) 21:36:10 ID:Duz9oUG4

俺の周りにゃ端から食べるのなんていないが
見た目が汚いので好かん

778 ：はふはふ名無しさん：2006/06/28(水) 02:02:42 ID:AWzeNDP6

まともな、お好み焼き屋なら、いちいち客の食い方にしのほの言う店は無い。

779 ：はふはふ名無しさん：2006/06/28(水) 02:35:12 ID:lKULI5el

>>776
人の食い方にケチ付けるアホの店に行くことは無い。
まあ、自分は端から食うが。

780 ：はふはふ名無しさん：2006/06/28(水) 05:26:44 ID:4az14n11

皆さん！２ちゃんにレスする時、メール欄はどんなかんじでレスしますか？
私はぐずぐず愚痴を書いて「どうせレスするならsageないで欲しい」と怒ります。
以前はsageていたのですが、最初からageたほうが私が読みやすいかもと
おもったのですが。ものすごく不愉快だったので一つ残らずレスをあげ、
そのスレには一生二度と行く気はないです。10年位で・・・

781 ：はふはふ名無しさん：2006/06/28(水) 06:38:52 ID:/dr5mWgt

>>780
周りから周りからと四角くなるようsageるのがかっこよくない？ｗ

782 ：はふはふ名無しさん：2006/06/29(木) 11:59:14 ID:O1WFwSsl

おばちゃんのいる個人経営の店は以前のように端から食べていくほうがやっぱりよさそうですね。
でもまん中の具が一番多いところを最初に食べたい気もします。

783 ：はふはふ名無しさん：2006/06/30(金) 17:49:35 ID:ydApWkoG

>782
皿にとってもらってから、真ん中から食えば？

鉄板の上をぐちゃぐちゃにしさえしなければ、
誰も文句言わないよ。

784 ：はふはふ名無しさん：2006/07/01(土) 11:31:09 ID:x6GKfpGQ

>>783
皿で食べるくらいならお持ち帰りで家で好きなように食べますね。あくまで鉄板にヘラでの店のことです。
かなり奥が深いです。それぞれのテーブルに鉄板のある店でいろいろ研究してみますね。
やっぱり個人経営の店に一見で行く時はかなり気をつかいます。

785 ：はふはふ名無しさん：2006/07/01(土) 18:23:37 ID:uBSyA76m

鉄板てのは、皆で共有して使う物だからさあ、
綺麗に使おうってのが当たり前なわけね。

店によるかもしれないけど、大抵狭いスペースを
並んで使ってるわけで、そうすると自然と端から
食ってくしかねーじゃん？

真ん中から分けて食いたいんだ！！ﾊｲﾊｲ。
でも幅1.5倍使って食えば、左右の人が怒って当然。
縦に1.5倍使って食えば、焼く人が怒って当然。

そういや、うえのほうででてるキャベツとかなんとかって
店だと、一人一人に小さい熱い鉄板出して食わしてくれる
らしいし、もう、そこいけば？

786 ：はふはふ名無しさん：2006/07/01(土) 19:00:04 ID:qJpYZPjB

ヘラでの食べ方が分かる画像（映像）はありませんか？

787 ：はふはふ名無しさん：2006/07/01(土) 21:09:03 ID:qPdkdoCh

>>786
http://www.joyful.gr.jp/box3/tabekata.html

788 ：はふはふ名無しさん：2006/07/01(土) 21:45:48 ID:9jBrjIuS

>>787
これが通の食べ方ですか？

789 ：はふはふ名無しさん：2006/07/02(日) 01:39:25 ID:qGacnRag

>縦に1.5倍使って食えば
どれだけ不器用なんだよ

790 ：はふはふ名無しさん：2006/07/02(日) 12:34:47 ID:/wrUmVDl

ほとんどの人は手前右下から切るという統計がでています
上から切るのはめずらしいな

791 ：はふはふ名無しさん：2006/07/02(日) 23:50:32 ID:MghgRxAi

ダイエー跡地に２６店舗のお好み村が出来るということだけれど・・・

目の前の広島駅には麗ちゃん(他は閑古鳥w)、大須賀近辺には４００円～５００円で出す金ちゃん等相手に勝負出来るんだろうか？

毎月の支払いが、売上の９％とリース料１５万～２２万(５年)
資金ゼロで開店出来るのが売りらしいが・・・（この点からも金ちゃん価格は無理だろう）

かなり厳しいと思う

792 ：はふはふ名無しさん：2006/07/02(日) 23:51:20 ID:tPFjU/mg

え～、食べ方は自由な気がする。
なんでお店の人の御機嫌とりながら食べなくてはいけないのでしょうか。

という私は端から食べて四角にして食べるのが大好きですが。
箸とお皿で自由に食べてもいいと思うし、よつ割りでもなんでもいいと思います。

お好みは、一般庶民の食べ物だから、食べ方の順番がどうこうとか言う方が違う気がする。
鉄板がよごれるのが嫌な店なら、個人ごとの鉄板か皿にいれて出せばいい。
通ぶって食べる必要もない。
自分が一番美味しいと思う食べ方で食べれば良い。
箸でもへらでも鉄板でも皿でも。
さすがにナイフとフォークはないと思うけど。
あったらある意味楽しいので一度は挑戦してみるかな。

793 ：はふはふ名無しさん：2006/07/03(月) 08:33:50 ID:PPCqDW6g

>>792
ヘラを使って真ん中から食べられたらどう思うよ？

794 ：はふはふ名無しさん：2006/07/03(月) 10:59:20 ID:gnL8rAaC

>>792
鉄板焼居酒屋系の店ならそれも許させるが近所のおばちゃん系の店は「端から食べて四角にして食べる」のが
それが当たり前の常識のようです

795 ：はふはふ名無しさん：2006/07/04(火) 00:07:26 ID:MeUbj5X3

近所の店だと、店主のおばちゃんが、嫌がるんだよな。

小さい子供が鉄板で食べたい～とかいっても、何回か通ってからじゃないと
鉄板の利用OKがでなかったりする。汚したりすると怒られる。例えば、ソースの
焦げたやつが好きなのでソースを鉄板にちょっと垂らしたりしても、店によっては
怒られる。

そういう店で日々お好み焼きを食べて育つと、そういうもんなんだなと考えるように
なるわけだ。

でも、自由は自由だ。そういう店でおばちゃんに怒られるのも一興。自由に食べてくれｗ

796 ：はふはふ名無しさん：2006/07/04(火) 01:20:48 ID:xDkhEiqF

＞鉄板てのは、皆で共有して使う物

食育ですね

ソース壺から直接塗らないのと同じ

ルール

広島人は細かいこときにせずあっさりしたひとが多い
食育

797 ：792：2006/07/04(火) 19:01:14 ID:32DkO1BF

確かに、小さい子と馬鹿親が鉄板でのろのろぐちゃぐちゃたべたらキレる。
昔は、親や兄、姉と一緒に行って食べ方を一生懸命真似た。
また、昼は人が多いので無言でとっとと食べた。火傷しながら。
そうやって食べる技術を磨いていったんかな。
家族3人以上でいっぺんにとかで近所の店ならだいたいお持ち帰りしてた。
陶器の皿でヘラで食べて練習みたいな。
なんか、無言のルールみたいなんがあったのかも。
確かに、近所の狭い店なら空気読めとなるね。
最近はホントにいろんな人がいるからお店もやりにくいだろうな。

798 ：はふはふ名無しさん：2006/07/05(水) 13:52:12 ID:dCzG0fHD

出張で始めて行ったときに怒られないように
その店のルール書いててくれればいいのにと思う

799 ：はふはふ名無しさん：2006/07/05(水) 14:03:56 ID:/UtX/6bs

土曜日の午後は小学校から帰った後よく近所のお好み焼きに行ってたな。
ﾏｸﾄﾞやｹﾝﾀやﾌｱﾐﾚｽやｺﾝﾋﾞﾆやほか弁も存在すらしてない時代。

今想えば小学生での初めての外食だったな。

800 ：はふはふ名無しさん：2006/07/05(水) 20:36:00 ID:HqMF4An0

広島人はすぐ怒るけど、すぐ忘れる

で、800ゲト

801 ：はふはふ名無しさん：2006/07/05(水) 20:49:27 ID:suawumPc

トッピングで初めて納豆（105円）に挑戦！してみた
お好みには･･･
生卵にネギのほうがシンプルでいいね
生イカは自分はお好みにはいいとおもうが前回の店ほどではなかった
タコみたいな茶色の入った食材ではなかった

802 ：はふはふ名無しさん：2006/07/05(水) 20:50:59 ID:suawumPc

生イカ158円

803 ：はふはふ名無しさん：2006/07/07(金) 23:28:27 ID:t9d/WMwp

自分で焼くタイプではなくてで店で焼いてくれる「関西風モダン焼き」（600円）を生まれて初めて食しました。
個人テーブルの鉄板にヘラで食しまいたが麺は揚げ焼きそばみたいで
もちろん生地は水気がなく飲み物ないと食べずらかったです
広島風お好みのキャベツの存在を再認識しました
次たべるならトンペイ焼きかな？あれはビールのつまみには最高！
もちろん広島風お好みとは比較はしません

804 ：はふはふ名無しさん：2006/07/07(金) 23:31:20 ID:t9d/WMwp

ソースはカープソース使用でした
水気がないのでソースけっこうかけたな

805 ：はふはふ名無しさん：2006/07/10(月) 23:13:44 ID:rB3Ki7QS

広島風の店で関西風もやっているので宅配にて注文してみた。
「関西風野菜スペシャルミックス　1050円」
生地は完全に広島風と同じもので山芋も紅しょうがも存在が感じられなかった。

イカ天　１枚だけ。自分は油っこくて好きでない
生イカ　白身がまあまあの量
生エビ　小さいのがわりと数あった
ホタテ　小さい粒がかなり量が多かった
生タコ　３かけらくらいしかなかった

食材は近所のスーパーから調達したのであろう
味は広島風のそば抜きのようなかんじが正直な感想だった。
自宅で食すのでじっくりと具を観察できた。
もちろん自宅のマヨネーズも自分の量でかけられる。
宅配は観察及び評価を下すことにはこの手段はアリ！だとおもった。

806 ：はふはふ名無しさん：2006/07/10(月) 23:17:21 ID:Cz3O/qKj

そういや、最近マヨ出す店増えたよな。はぁぁぁ。

807 ：はふはふ名無しさん：2006/07/12(水) 11:31:52 ID:apvMzE3O

鉄板テーブルのある店で試してみた。
まず右半分だけ、王道の、端からきれいに食べあげた。
半月状の状態。
その後横水平に三分割したら、具が分散してぐちゃぐちゃになったので、
マヨネーズと花鰹と青のりを混ぜて関西風のように食べた。

808 ：はふはふ名無しさん：2006/07/12(水) 11:38:41 ID:r+fhss4s

>>807
ピザみたいにざっくり切れ目をいれてしまうと
層がばらばらになりやすくなるんだろうね
周りから小切りにして食べていくのはそれなりに
合理性があるってことだね

809 ：はふはふ名無しさん：2006/07/12(水) 13:03:47 ID:SVYOwr5a

大阪では広島風の店がかなり少ないようだ。
http://kinki.machi.to/bbs/read.pl?BBS=osaka&KEY=1149246389&LAST=20

810 ：はふはふ名無しさん：2006/07/12(水) 13:58:25 ID:gYFOZU41

>>808
おっしゃるとおりですね。
時計で例えると３時６時の線で切っても、真ん中の部分も入りますし、
鉄板テーブルは自分で火の調節もできますし、
最初は端の４時６時あたりからヘラ立てます。
他の方に訊いてみても真ん中から分断する方はいなかったです。

今度わざわざお好み村に行ってみて、他のお客様の切り方を見てみたくなりました。　

811 ：はふはふ名無しさん：2006/07/13(木) 12:47:41 ID:ZxDaL8yv

764 ：列島縦断名無しさん：2006/07/12(水) 11:21:42 ID:yvmJ6nY50
閉店した広島駅前ダイエーの
６階フロアーに
おこのみ物語り
９月オープン決定
約２０店舗のお好み焼き屋が入る
ワンフロアーの敷地面積では
お好み村を越える規模になる予定

765 ：列島縦断名無しさん：2006/07/12(水) 11:29:37 ID:Yh00NTbq0
>>764
オフィシャルサイト発見した
http://www.okonomi-story.com/

812 ：はふはふ名無しさん：2006/07/14(金) 13:10:10 ID:47O5Hs0L

ひさしぶりに吉島に行ったら昔風のお好み焼き屋が密集していて昭和を感じた

813 ：はふはふ名無しさん：2006/07/14(金) 15:35:29 ID:zubS/Pqc

尼崎から宝塚あたりまでで駅から近い広島お好み焼きのいいお店ないかな？

814 ：はふはふ名無しさん：2006/07/14(金) 21:03:15 ID:xuW1vkeH

>>813
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815 ：はふはふ名無しさん：2006/07/16(日) 12:15:28 ID:H+ciNmmF

>>813
お前は何を言っているんだ

816 ：はふはふ名無しさん：2006/07/17(月) 12:57:43 ID:X9UcgG5Z

そば肉玉＋チーズ＋もち＋コーン＋タコ＋生イカ＝890円

以前食べた店の市販の薄いプロセスチーズにガーリックをふりかけたのは旨かったなぁ！
タコは存在確認できたが生イカは？だった。もちとコーンは存在感は認識できた。

生イカ＋チーズで店舗にて再食試みたい。

817 ：はふはふ名無しさん：2006/07/17(月) 15:59:04 ID:8e1P3xXW

７年以上前の事だから、潰れてるかもしれないけど
上八丁堀の終点駅があるところの近くに
一銭食堂（字がちがってるかもしれんけど）っていう、労働者のおっちゃんが仕事帰りに
食べに来てるところがあるんだけど、マジおいしいよ。

818 ：はふはふ名無しさん：2006/07/17(月) 16:00:13 ID:8e1P3xXW

書き忘れたけど、代表するお好み焼き屋よりおいしいのは確実

819 ：はふはふ名無しさん：2006/07/18(火) 02:02:50 ID:b9vvUZG/

今はそば肉玉が600円くらいでトッピングが一品100円くらいじゃないの？
繁華街の店のスペシャルが1200えんくらいだが一品の質はかなりいいとおもうよ

820 ：はふはふ名無しさん：2006/07/18(火) 14:41:46 ID:eMIg890d

ぽんぽこってどうよ？

821 ：はふはふ名無しさん：2006/07/18(火) 16:08:36 ID:GOZ0kwxO

ひよこと同じ味

822 ：はふはふ名無しさん：2006/07/18(火) 17:56:06 ID:BwCGhdKd

広島風ってキャベツ焼きにそばと生地が混ざってる感じかな？

823 ：はふはふ名無しさん：2006/07/18(火) 18:58:56 ID:+TzZue22

>>822

>>814

824 ：はふはふ名無しさん：2006/07/18(火) 20:28:30 ID:GE6OIT6l

>>822

>>815

825 ：はふはふ名無しさん：2006/07/19(水) 14:28:05 ID:7W78p92r

チーズトッピングしたらピザみたいな洋風にかんじたよ

826 ：はふはふ名無しさん：2006/07/19(水) 20:44:16 ID:87ekThNp

>>821
ひよこってどこにあるの？

827 ：はふはふ名無しさん：2006/07/19(水) 23:08:38 ID:reWUxtWw

【芸能】極楽山本・電撃解雇で囁かれる「相手は中学生」説の真偽(ZAKZAK)
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/river/1153153468/l50

828 ：はふはふ名無しさん：2006/07/20(木) 17:45:15 ID:sPLAnSk5

そば肉玉（５００円）＋モチ（100円）＋サラミ（100円）＝700円

トッピングにサラミがあったので挑戦してみたが生臭くて辛くて全然あわなかった。
モチは意外とお好みにあう。

829 ：はふはふ名無しさん：2006/07/20(木) 21:25:45 ID:cZcqkxme

もちは古典的なトッピングだよね
むかーし近所のお好み屋でもやってたもんな
でも食べたことないんだなこれがｗ

830 ：はふはふ名無しさん：2006/07/20(木) 22:39:56 ID:SavGU9mV

そば肉(350円)＋イカ天(50円)＋ダブル(100円)で500円

831 ：はふはふ名無しさん：2006/07/21(金) 19:26:05 ID:QQgsVOVl

近所のお好み焼き屋に久しぶりに行った。
最近の小ギレイな居酒屋風の店ではなく、
昔からおばちゃんがやっているような店だ。
行くと必ず近所のおばちゃんたちが井戸端会議している。
生地の↑に麺をのせて鉄の丸いおもしで押さえつける焼き方。
久々に昭和に戻った感じだった。

832 ：はふはふ名無しさん：2006/07/21(金) 19:29:55 ID:QQgsVOVl

卓上にクッキングガーリックがあった。
スーパでたまたま見つけたので購入した。

833 ：はふはふ名無しさん：2006/07/21(金) 19:37:18 ID:ENuJ+YON

駅ビルに来れば
やはり麗ちゃんに限る！

834 ：はふはふ名無しさん：2006/07/21(金) 19:53:21 ID:H5OEcw4J

>>831
おもしを乗せる焼き方は今は邪道みたいだけど昔はどこもそうだったよねｗ

835 ：はふはふ名無しさん：2006/07/21(金) 21:39:16 ID:PiugECwd

実は俺はそっちのほうが好きだったりするｗ

836 ：はふはふ名無しさん：2006/07/22(土) 04:40:25 ID:VZzzraV0

もちは欠かせんよ

837 ：はふはふ名無しさん：2006/07/22(土) 10:08:36 ID:TodMIBHg

>>834
じっくり蒸らしてた10分くらい時間かかるよね。繁華街の店なら客も待ってくれるけどね。
>>836
もちがお好みソースとからんで食感がイイよね。普段わざわざもち買って食うことないしね。

838 ：はふはふ名無しさん：2006/07/22(土) 14:46:18 ID:MGjJAfT4

>>837
>>835も相手してやれｗ

839 ：はふはふ名無しさん：2006/07/22(土) 14:52:54 ID:AfA6OwI6

>>837
フライパンでお好み焼くときもキャベツが焦げる寸前まで蒸したら
すごくうまかった

840 ：はふはふ名無しさん：2006/07/23(日) 19:43:01 ID:eIOWZWRg

>>835
麺も具も生地も全体的にやわらかめにかんじました。
>>839
キャベツと卵だけでお好みソースかけるだけでも結構雰囲気でますよね。
天かすと青のりもあとで追加してます。

841 ：はふはふ名無しさん：2006/07/23(日) 21:16:09 ID:wc9dpgPQ

団地の中とかのおばちゃんのお好み焼き屋行くと、20～30分待つのが普通だけどな。
10分じゃ無理無理。市街地のお好みやレベルだ。

842 ：はふはふ名無しさん：2006/07/23(日) 21:32:57 ID:ANJRg0Tt

じゃあ俺一時間待つ

843 ：はふはふ名無しさん：2006/07/23(日) 22:27:49 ID:cRZ605ef

生イカは白いのが一般的でしょうか？赤みが入ったのはやりいかでしょうか？
さっきスーパーで見ました。

844 ：はふはふ名無しさん：2006/07/24(月) 07:54:08 ID:fszrg3rD

>>843
皮剥けばどれも白い

845 ：はふはふ名無しさん：2006/07/24(月) 13:47:55 ID:lt5ANkwQ

>>763 のサイトじっくり読むとすごい参考になるな。
　　　「まあええわ、」の後からは読み応えあるね。
足運んで食べてるレポはいいね。
　　　　　　　
　　　

846 ：はふはふ名無しさん：2006/07/24(月) 14:35:35 ID:GYV6pNe5

いつも肉玉そばにトッピングはﾓﾁだけなんだけど今度チーズを試してみようと思う。
チーズって合う？とろけてうまそうなイメージなんだけど。

847 ：はふはふ名無しさん：2006/07/24(月) 19:11:22 ID:k1SOBgEY

>>846
店によるかもね。そばをかりっと焼いてスパイスを効かせる店だったら
逆効果かも。でもしっとり系の焼き方をするとこだったら相性はいいと思うよ。

俺はチーズ大好きだけど、まあ色々試して経験するのもいいんじゃない？

俺はう○しおはだけは怖くて未体験です。

848 ：はふはふ名無しさん：2006/07/25(火) 00:30:37 ID:epBDCpn6

>>847 ﾚｽ㌧(･∀･)
俺のいつも行く店はしっとりだから合うかも。期待しとこ～
う〇しおって本通りだっけ？噂には聞くけど俺も行ったことないな～
場所知らないし…

849 ：はふはふ名無しさん：2006/07/25(火) 00:38:41 ID:epBDCpn6

ｸﾞｸﾞってきた、う〇しおってもんじゃ食えるのか～
もんじゃは一度食ってみたい。でも広島でもんじゃ食えるとこ見たこと無いんだよなぁ

850 ：はふはふ名無しさん：2006/07/25(火) 11:06:15 ID:Ch+iB8nC

チーズ入りは市販のプロセスチーズ（薄いやつのことね）のっけるだけなんだけどトロトロになってなかなかいいよ

851 ：Ｇ：2006/07/25(火) 13:35:10 ID:YJyfhaoS

>>849
庚午三叉路のとこに“大福”ってもんじゃ屋があるよ。

852 ：はふはふ名無しさん：2006/07/25(火) 16:07:31 ID:epBDCpn6

>>850
チーズは好評なんだね、試してみる。ﾓﾁチーズで♪
>>851
㌧(･∀･)
広島にもんじゃ焼き屋あるのか、それ何て読むの？

853 ：はふはふ名無しさん：2006/07/25(火) 22:40:45 ID:gwnZNfH2

>852
だいふくも読めないのか！？

854 ：はふはふ名無しさん：2006/07/26(水) 00:29:54 ID:UgETi8Ir

へぇ～・・・興味シソシソだねぇ
（・∀・）ﾆﾔﾆﾔ

855 ：はふはふ名無しさん：2006/07/26(水) 01:35:02 ID:kIRfHf1H

>>853
いや、それじゃなくてその前。
調べたら西区ってのは分かった。

856 ：はふはふ名無しさん：2006/07/26(水) 05:48:55 ID:nUf4l7Zv

こうごさんさろ

857 ：はふはふ名無しさん：2006/07/26(水) 06:56:00 ID:a461Vcg6

ありがとう(･∀･)

858 ：はふはふ名無しさん：2006/07/27(木) 14:09:56 ID:9nlwrF/M

【広島風】広島名物お好み焼き屋 Part10【関西風】
http://chugoku.machi.to/bbs/read.pl?BBS=cyugoku&KEY=1145891699

859 ：はふはふ名無しさん：2006/07/28(金) 22:19:33 ID:ALK2LKE2

宅配にて「そば肉玉　600円」
近所の宅配の中では一番旨かった。
全体的にみずみずしいかんじ。
オリジナルのカープソースが入っていたが、
冷蔵庫のカープソースにマヨネーズを加えて食した。

860 ：はふはふ名無しさん：2006/07/29(土) 14:24:59 ID:ZX7FDNZf

どこ？

861 ：はふはふ名無しさん：2006/07/30(日) 13:24:02 ID:hO5WaDeX

近々、関東から知人が遊びに来るのでお好み焼き屋情報を調べてたら、本通りの若貴って店はラーメンも人気とあったけど実際の評判はどうなんでしょうか？
因みにその知人は大食い野郎なので、お好み焼き&ラーメンぐらいならあっさりと完食します。

862 ：はふはふ名無しさん：2006/07/30(日) 13:51:44 ID:ECfku1uX

うずしおと若貴は二台巨頭です

863 ：はふはふ名無しさん：2006/07/30(日) 14:26:34 ID:UDBYgdCX

>>861
上の>>858のリンク先を読んでみなさい

864 ：はふはふ名無しさん：2006/07/30(日) 15:47:56 ID:OfgQvrxz

>>861
お好みに自慢がある店はラーメンなんかに手を出さない

865 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 10:46:44 ID:HmhUpe4u

>>861
鉄腕DASH!に登場してたね。東京じゃ知名度高いよ
>>864
みっちゃんにも善さんにもラーメンあるけど？

866 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 10:50:40 ID:HmhUpe4u

883 ：おこのみだいすき：2006/07/30(日) 00:42:07 ID:IHS7wwoC
広島風お好み焼の美味しい店を紹介してください
お勧めある人はここに投票してください
広島市以外の店
http://www.max.hi-ho.ne.jp/cgi-bin/user/s-harada/mesganq2.cgi
広島市内の店
http://www.max.hi-ho.ne.jp/cgi-bin/user/s-harada/mesganq.cgi

867 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 12:02:03 ID:VCm4907e

http://www.max.hi-ho.ne.jp/s-harada/okonomi_rank.htm

868 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 13:46:48 ID:DuNQ1tKg

>>866-867
「Eちゃん」がすごく気になるなw

869 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 19:44:06 ID:EwgtiumW

そば肉玉（530円）＋えび（100）円＝630円
えびは小さく丸まったえび数匹ではなく5センチくらいのが2匹。

注文
麺を液体状のソースで軽く炒める
生地の↑にのせる
キャベツ他具材を載せて丸い重しを頂上に乗せて蒸らす（焼く3分、重しがだんだんと↓に下がる）
全体をひっくりかえして何度も何度も重しで押さえつけながらぺったんこにする（焼く4分）
卵を割って卵の↑に本体を載せる
はけでソースを塗りたくる

注文から焼く10分で完成
食して店を出るまでの所要時間25分

しっとりと全体的にやわらかい味だった

870 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 19:51:07 ID:EwgtiumW

卵を割って卵の↑に本体を載せる

（卵が↓の状態で本体をひっくりかえした。生地が一番↓玉子焼き状の面の↑に）

はけでソースを塗りたくった

871 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 19:56:19 ID:8kYA/1Oo

>>869
ひっくり返す前に重しを乗せる店なんかあるのか？ｗ

872 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 20:23:05 ID:Wvcoyb+C

>>871
最初の具材を山盛りする時点で（↓から生地　麺　キャベツ他　肉　エビ　つなぎの生地　）
の↑に重しを載せてたよ。

873 ：はふはふ名無しさん：2006/07/31(月) 23:24:07 ID:N9ha+eiu

あのな、オレ広島生まれの広島育ちだけど、重要な事言っとく。
広島ってね、もともとあんまり美味しい食べ物ないのよ。魚にしたって、
小イワシの刺身や天ぷらなんて、子どもの頃から死ぬほど食わされてさ。
もう一生分の小イワシ食べましたから。って感じで。
新鮮さが東京と比べると活きがイイって言われるけど、別に料理人が
工夫して活きの良い魚を造る訳じゃないでしょ？安い値段でこれ位の鮮度
ってのが、広島じゃ普通なんだわ。反対に東京のスーパーの魚の鮮度レベル
が、異常に悪いの。
で、結局広島ってとこは、料理人の腕があまり良くないし、そもそも外食産業
自体発達してないのよ。店が閉まる時間も早いしね。だから、県外から
お好み焼き目当てで来られても正直皆、ガッカリして帰っていくんだわ。
これが本当のところなの。
やげんぼりの、はっしょう（あのな、県外の人は漢字でかかれても読めないだろ？）
だとか、地元のおばちゃんがやってる店だとか、県外の人から見れば、さほど大差ないの。
どこも、期待ハズレでしたっていう。
もともと、お好み焼き自体が、遠くから来るお客さんに出すような食べ物じゃないわけ。
被爆後広島市民が、なんとか飢えを凌ぐ目的で生まれた食べ物だからね。
だから、観光客の皆様は、広島に食べ物の事で目を皿のようにしてグルメガイド
なんか見て周ってもあんまし、満足しないと思います。ホントの話です。
まだね、広島のより大阪の風月のキャベツ死ぬほど入ってるお好み焼きの方が
断然美味いし、そば入ってなくてもお腹いっぱいになりますよ。
ちなみに、広島のお好み焼きは、うどん入りっつうのが正統派ですから。
駅ビルの牡蠣なんか入れてるような店には入って欲しくないですね。
まあ、地元お好み焼きを愛する広島市民には、あまり井戸の中の蛙になって
欲しくないなーと、ちょっと思ってますよ。
確かに、八昌は生地が他と比べて美味いけど時間かかり過ぎでしょ？

874 ：はふはふ名無しさん：2006/08/01(火) 00:18:10 ID:T3dV33Qs

これ初めて読んだオリジナルか？

　　　　　　　　　　　　以上

875 ：はふはふ名無しさん：2006/08/01(火) 08:11:04 ID:i7wT8Ewv

強烈に頭悪い文章だな

876 ：はふはふ名無しさん：2006/08/02(水) 04:10:56 ID:gNzlGCoo

↑
これくらいの文章で、過剰反応するとこ見ると、おまえ○○の店員だな？
料理人のプライド傷つけられて、ズタボロか？
しょうがねぇじゃんよ。それ位のもんしか、作ってねぇんだから。
井戸の中のカワズ野郎！！

877 ：はふはふ名無しさん：2006/08/02(水) 11:18:52 ID:Oa3YCb76

深呼吸して自分の文章を読み返してみるんだ
支離滅裂だろ？

878 ：はふはふ名無しさん：2006/08/02(水) 17:14:25 ID:SdE0j29p

>>876
お前みたいのを過剰反応って言うんだよｗ

879 ：はふはふ名無しさん：2006/08/03(木) 20:32:49 ID:diFhqQSI

日テレ新どっちの料理ショウで広島VS大阪だよ
今日の順番は大阪だよ

880 ：はふはふ名無しさん：2006/08/03(木) 20:34:59 ID:diFhqQSI

日テレ新どっちの料理ショウで広島VS大阪だよ
今日の順番は大阪だよ

（￣ー￣）

881 ：はふはふ名無しさん：2006/08/04(金) 00:13:38 ID:gCgB0t4n

そば肉玉（580円）＋生イカ（150円）＋イカ天（100円）＝830円

久しぶりに行ったが相変わらず注文してからあっと言う間に作品が完成するが、
ほとんど蒸らす時間が目前でも確認できないわけだが（5分以内）
全体的にみずみずしくて美味い！！！！！
宅配は店主と奥さんが焼いてるみたいなので？？？
やはり店長のあの寡黙なヘラさばきが必見であろう。

トッピングのイカ天も今回は全く油っぽくはなかったけど

882 ：はふはふ名無しさん：2006/08/04(金) 00:19:27 ID:gCgB0t4n

この店では初めてイカ天食べたわけだが三八のはすでに入ってるみたいだったが全体的に油こかったです。

883 ：たかちゃん：2006/08/04(金) 06:40:35 ID:G0/dsY7C

昨日、遠方からの客を連れてお好み村２階奥の「山ちゃん」に行ったら、店長でなくオーナー（おばさん）がいて、オーナーの態度が横柄すぎて盛り上がった気分が台無しになってしまいました。あの馬鹿にしたような目つきは忘れられません。

884 ：はふはふ名無しさん：2006/08/07(月) 22:57:08 ID:RHT+s85P

>>879
どっちが勝ったの？>>883
どんな態度？味はどうだった？

885 ：はふはふ名無しさん：2006/08/07(月) 23:08:25 ID:vE+XdMVE

>>884
全員一致で圧勝しました。
特選素材は隠し味のとろろ昆布ｗ
ソースはセンナリソース

ただいただけないのが焼き手。
キャベツを山盛りに乗せるのはいいけれど
明らかに蒸しがたりてなくておもいっきり分厚いキャベツの層ができてたｗ

886 ： ◆arxJA7j0T. ：2006/08/07(月) 23:10:31 ID:WCuEB2+Y

887 ：はふはふ名無しさん：2006/08/08(火) 00:16:42 ID:dI1ohphE

家族で見てたけど、切って断面見せたとき全員一致で「これはない」だったｗ

888 ：はふはふ名無しさん：2006/08/08(火) 13:43:41 ID:fFiGhtO4

確か前も広島が勝ったな(･∀･)

889 ：はふはふ名無しさん：2006/08/08(火) 18:49:41 ID:/akENphV

主流は大阪風だから、
まだまだめずらしい、広島風は持て囃されるんだな。

890 ：はふはふ名無しさん：2006/08/12(土) 00:35:19 ID:i+REj68T

ここで意見もらって初めてﾁｰｽﾞ試したけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。
餅と良く合った。

891 ：はふはふ名無しさん：2006/08/12(土) 11:14:37 ID:7n3AdBZl

生地の上にそばをのせる焼き方のお店はなぜ丸い鉄板で押さえつけるのでしょうか？
キャベツを８分間放置して蒸らすほうがキャベツの甘味が出ておいしいと先日テレビで
見たのですがわざわざ押さえる効果がしりたいです。押さえつけると全体的に水っぽく
かんじるのですが。

892 ：はふはふ名無しさん：2006/08/12(土) 11:16:57 ID:4++WZx3g

>>891
ガッテンだろ？あれは八昌の焼き方

昔は鉄の重しで押さえつけるのが流行ってたんだよ

893 ：はふはふ名無しさん：2006/08/12(土) 18:40:41 ID:qU7sXK7R

>>892
昔の店は鉄板が小さいから場所とらないために上に乗せてたってきいたこと
あるのですが>>892さんは回答になってない＞＜

894 ：はふはふ名無しさん：2006/08/12(土) 18:41:42 ID:qU7sXK7R

なんで押さえつけるの？蒸気とばすため？

895 ：広島風大好き：2006/08/12(土) 21:27:00 ID:9xI4uzyP

県外者ですが、以前近所に小指の無い親父がやっている広島風お好み焼き屋さんがありまして、
とてもおいしかったんです。小指は無いけど、いい爺ちゃんで。
そこは重し乗せて焼いてまして、広島出身の親父は「これが広島風」と語っていました。
こう、なんというか、一切れに密度があるお好み焼き。
数回友達に案内された広島風も同じ感じで、、、、納得してたのですが。。。
でも、最近食べる県外の広島風は分厚くてスカスカ、食べてるとバラバラになるし。。。
キャベツとソバが挟まっていたら全部「広島風」なんすかね？
広島の別の店では店員さんがガンガン、ヘラで抑えてたとこもあった気がするしなぁ。
写真とかでみるお好み焼きにも、詰まった感じのと、ふわふわっぽいのあるけど
どっちも広島風なんでしょうか？

896 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 09:31:37 ID:UJyPxYqb

>>861
観光客メインの店でしたね
地元の客は…??

897 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 19:34:44 ID:HlGBSv1A

これから
店探すんだけど
広島駅前付近でお薦めありますか？
答える方の主観のみで桶ッス
信じます。

898 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 19:42:43 ID:HlGBSv1A

とりあえず
路面電車乗りたくて八丁堀まで乗り
お好み焼き店のコロニーまできたが
雰囲気が横浜港北ニュータウン『ラーメン甲子園』に通じるモノがあったので
中止
今歩いて駅に戻る最中

899 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 19:47:01 ID:9PZ2RnKo

>>898
広島駅西のガード下の「ゆうゆう」

900 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 19:50:57 ID:HlGBSv1A

桶！
いってみます。
電車跨ぐ跨線橋の下ね？
アコムが真向い？

901 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 20:10:25 ID:HlGBSv1A

んまい。
まず生中を飲み込み
お好み焼きスペシャル食らい付きました。
スジ煮込みもんまい。

902 ：はふはふ名無しさん：2006/08/13(日) 21:44:57 ID:9PZ2RnKo

>>901
あしたも広島にいるんなら
紙屋町の「サンモール」地下のあまんじゃくに行ってみんさい
また違った広島風が食べられるよ

903 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 07:15:53 ID:kvzI8gNL

899さんありがとう
結局トンペイと生中追加し
シメテ2700円なり
地元のおっちゃんグループと友達なりました。

904 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 07:16:50 ID:kvzI8gNL

あまんじゃくですね。行ってみます。

905 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 13:52:01 ID:oz9vqBCz

地蔵通りの「もり」
開いてたら行ってみんさい

906 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 14:16:37 ID:kvzI8gNL

実はあまんじゃくで
スペシャルを注文してかっ食らいました
量にびっくり
んまかったス　　

ありがとうございまつ　m(__)m

907 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 16:49:36 ID:07/5UiVs

>>906
あまんじゃくは鉄板じゃないのがアレだけど
ふだん着のお好み焼き
広島人はふつうに昼休みにお好み焼きを食べてるんです

908 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 18:23:19 ID:0Tyl88yt

地蔵通りなら「貴家。」もおいしい

909 ：はふはふ名無しさん：2006/08/14(月) 20:03:34 ID:kvzI8gNL

みなさま御教授感謝です
横浜に戻って
仲間内でお好み焼き論争になったら
必ず広島を押します

910 ：1：2006/08/14(月) 21:47:38 ID:uhA873OL

ID:kvzI8gNLさんは広島市内の美味いお好み焼！横浜支部長を任命します！

911 ：1：2006/08/14(月) 22:09:17 ID:uhA873OL

そば肉（530円）＋イカ天（100円）＝630円（持ち帰り）
持ち帰りなのでわざと玉子（50円）を抜いてみた。

自宅には1個50円もしない1パック160円前後の生卵があるからだ。
現在ではお好みの配達、持ち帰り容器は発泡の円形状が主流であるが、
この店は玉子抜きにしたので昔ながらの長方形のプラ容器に、
二つ折りの状態で作品を収納してくれた。生地面が上部を覆っている。
玉子抜きの注文は全体的にばらけるのであまりないとおもうが、
わざわざ長方形のプラ容器を備えていること自体が驚いた。
添付ソースは超レアなヒガシマルブランドである。
家に持ち帰って一秒でも早く作品を味わったがやはり焼きそばっぽかった。
円形ではなく半折だが昔の土曜の午後の持ち帰りを想いだしてなかなかよかった。

912 ：はふはふ名無しさん：2006/08/15(火) 18:50:48 ID:V8398zgZ

埼玉から旅行にきました。
新天地へんくつ屋にいきました。

若い兄ちゃんは、やる気ゼロだらだらキャベツ乗せたりしてました。感じ悪いです。店長さんは、一生懸命でした。でも甘くて普通でした。がっかり。 (>_<)

913 ：はふはふ名無しさん：2006/08/15(火) 20:36:42 ID:GHygDf9y

ｱﾁｬｰ(ﾉ∀`)

914 ：はふはふ名無しさん：2006/08/15(火) 23:51:56 ID:pOpOvHw2

お好み村で美味しいお店を教えて下さい。
どなたかお願いします。

915 ：はふはふ名無しさん：2006/08/15(火) 23:54:50 ID:wD47jrbz

>>914
キャベツ太郎だろうね

916 ：はふはふ名無しさん：2006/08/16(水) 02:14:51 ID:5KWXzRoy

ソニア

917 ：はふはふ名無しさん：2006/08/16(水) 11:03:32 ID:lI2bwzZg

>>912
オリジナルソースはかなりクセがあるからね

918 ：914：2006/08/16(水) 19:29:24 ID:Co1S6R5m

有難うございます、月曜予定なのでキャベツは休みのようで、
ソニアだな。

919 ：はふはふ名無しさん：2006/08/16(水) 21:52:12 ID:6F0v8n+d

お好み村にこだわるんならそうしたらいい

920 ：はふはふ名無しさん：2006/08/16(水) 22:24:57 ID:SzAmAVLU

現在のお好み村は、1992年にできたもの。

それ以前の、プレハブ時代のお好み村
(1967～1990)とは、全く別物といっていい。

921 ：はふはふ名無しさん：2006/08/16(水) 22:29:04 ID:Jlb3ogj5

まあお好み村だってそれなりの歴史をもって
お好み焼きを焼き続けてるんだから
そんなに批判することはないっしょ
広島人のほとんどがお好み村の味を知り尽くしてるわけじゃないしね

922 ：はふはふ名無しさん：2006/08/16(水) 23:33:42 ID:hP4Itzba

お好み村のカープってどーよ？

923 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 17:14:27 ID:GZrvlH9C

＞広島人のほとんどがお好み村の味を知り尽くしてるわけじゃないしね

確かにね！案外行ってみるとおもしろそう。こないだ通過してみたがなんか旅行に行ったかんじでいいかんじだった

924 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 17:17:08 ID:GZrvlH9C

>>914
新ちゃん

>>915
キャベツ太郎にすごい関心！

925 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 18:24:33 ID:PSljQq+6

>>923
函館の朝市なんかもぼったくりだの何だの批判されてるけど
観光客にとってありがたい施設だし（特に団体客には）
地元民は行かないで批判してるところがあるよね

926 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 18:26:12 ID:PSljQq+6

もちろん
お好み村みたいな「よそいき」のお好み焼き屋だけじゃなくて
地元民しか通わないような肉玉そばだけのお店にも行ってほしいけれどもね

927 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 19:10:44 ID:4kwnMIPQ

お好み村は値段が高いし、バイトに適当に焼かせている店多し

928 ：genkiyoshihiro：2006/08/17(木) 19:17:41 ID:bv6UqWs1

こんばんは
はじめて・・新天地でお好み２軒はしごしました
２軒目の・・善さん旨いね
隠し味？天かすの味が染みてるね
１軒目ははずれ＾＾↓飛び込みで2軒とも行ったんだけど善さんは偶然だったんよ
古びた名店ではと？感じたんで飛び込んだです
http://star.ap.teacup.com/genkiyoshihiro/

929 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 19:25:24 ID:PSljQq+6

>>928
広島駅の「金ちゃん」いってみんさい　感動するよ
http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=1&grp=all&nl=34/23/42.416&el=132/28/32.290&scl=10000&bid=Mlink

930 ：genkiyoshihiro：2006/08/17(木) 19:27:38 ID:bv6UqWs1

はふはふさん＾＾ありがとう
行きますね連休中なんで＾０＾どうも

931 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 19:46:58 ID:hQnyiT7+

お好み村はまだ観光客慣れしてるから、初見なら十分ありだと思うけどね
接客のせの字も知らんよーな焼き手の店、少なからずあるからなあ

932 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 21:35:23 ID:LucxRn65

広島お好み村公式HP

http://www.okonomimura.jp/tenpo.html

933 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 21:40:09 ID:LucxRn65

>>928
善さんは確かに老舗でメニューも昭和の定食屋みたいで好感もてるが
そば肉玉の値段があまりにも高すぎるよ

934 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 21:41:49 ID:LucxRn65

善さん

http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/naka/0822441361.html

935 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 21:53:31 ID:4kwnMIPQ

>>933
観光客相手の商売はボレルらしい
値段の相場も味もしらんから

936 ：はふはふ名無しさん：2006/08/17(木) 23:54:42 ID:LucxRn65

>>935
近所の飲み屋関係の出前も多いけどね

937 ：ID:kvzI8gNL：2006/08/18(金) 01:07:12 ID:MBtPH8/b

また広島には行くつもりです。
ゆうゆうとあまんじゃく
２件攻略しましたが

どちらも個性ありよかったです。

この２件は地元の人と、広島出身で今回帰省してきた人と
口コミで来た観光客のお客さんでした。

938 ：ID:kvzI8gNL：2006/08/18(金) 01:08:08 ID:MBtPH8/b

次回も地元の人が行くところを攻めるつもりです

襲撃は来年以降かなあ・・。

939 ：ID:kvzI8gNL：2006/08/18(金) 01:08:59 ID:MBtPH8/b

でわ、
ROMに徹させてもらいやす。
これからも
よろしくです

940 ：はふはふ名無しさん：2006/08/18(金) 01:43:20 ID:1PxnGeTD

何でゆうゆうってあんな近い距離に２つあるの？

941 ：はふはふ名無しさん：2006/08/18(金) 21:24:56 ID:vZgEUgKK

みっちゃんはいつも
男子アルバイト募集でてるけど
なんでかなー？
アルバイトに焼かせてるってほんとかなー

942 ：はふはふ名無しさん：2006/08/18(金) 22:02:43 ID:ga4zu6qP

【ありえない】唐辛子ジュースをトマトジュースと間違って客へ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/salt/1153646180/

１８日正午の岐阜県内韓国料理レストランで、唐辛子が多量に入ってたジュースを
客にトマトジュースとして間違って出していた事がわかった。
店によると唐辛子ジュースはそもそもメニューになく、厨房内のコックが
自分用に特別ブレンドして置いていたのを別の店員が持っていってしまった
という。飲んだ客は一度にかなりの量を飲み込んでしまったため
一応病院で診察を受けているという。
店舗マネージャーの超さんは
「まさに気の緩みがもたらしたもの店員全員に厳重注意をしておきます」
と話していると言う。

943 ：はふはふ名無しさん：2006/08/18(金) 22:05:28 ID:nNSc6XWs

>>940
ゆうゆうの高架下の店は、うさぎちゃんって名のたこ焼き屋だった。
そことゆうゆうは親戚らしく、そこの権利を譲ったらしい。
で、もうひとつの方は、自宅兼店舗だったはず。

944 ：はふはふ名無しさん：2006/08/19(土) 02:55:25 ID:khYYaslK

>>943
㌧、ガード下の方がおいしいの？

945 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2006/08/19(土) 12:53:37 ID:kAy3i9oo

>>241のID:3dnhAFhd です。
ついにお好み村で食べてきました！子供の頃以前の建て替え前に行ったような記憶が
かすかにあるのですが確かではないです。
今のビルになってからは生まれて初めて食べました！

946 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2006/08/19(土) 13:37:09 ID:kAy3i9oo

最初に食べるならここで食べようと決めていた、
２階の「新ちゃん」に行ってきました。そば肉玉735円。
お好みの専門的な料理本（ガイドブックではない）でも見かけた
理事長さんが全部焼いたお好みを偶然食べることができました。
接客は愛想がなかったですが。
味は可もなく不可もなく一般的な味でした。とろろこんぶが入っているのが
珍しかったですね。大きさはやや小さめでしたが、きれいでした。
薬八昌のようなインパクトはなかったですね。５分くらいで完成。
小さい皿と箸が一緒に出されますが、もちろん私は使いませんでした。
他のお客さんは観光客のようで、鉄板から小皿にうつして箸で食べてましたね。
最初から皿で出す店に比べると小皿で出すほうがヘラで切る楽しみがあるので
いいですね。ただし鉄板に食べ残した残骸があったのが･･･でした。
鉄板の上にお好み残した光景は普段では見たことなかったですから。

２階３階はほとんどの店が盆明けの休業で４階だけはかなりにぎわってましたね。
身近ながら観光気分が味わえてなかなかよかったです。
いろいろな店に行ってみたくなりました。

947 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2006/08/19(土) 13:41:27 ID:kAy3i9oo

お好み村２階　新ちゃん
http://www.okonomimura.jp/sinchan.html

948 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2006/08/19(土) 13:51:37 ID:kAy3i9oo

＞ただし鉄板に食べ残した残骸があったのが･･･でした。
お客さんの清算前の光景のことですね。イカもけっこう残っていて
もったいなかったですね。家族連れとかみんなが食べるまで待ってないといけないので
さすがにもう食べきれなかったのでしょう。
お好みはかなり満腹感がありますからね。
他のお客さん見てるのも楽しかったです。

949 ：ID:3dnhAFhd ◆SMsE077WWQ ：2006/08/19(土) 13:56:57 ID:kAy3i9oo

帰りに共和国にも寄ってみました。あそこはテーブル席もあるのですが、
せっかく来たなら皿でもかまわないのでカウンターの前で鉄板の熱気を浴びながら
食べてほしいですね。

950 ：名無しさん：2006/08/19(土) 23:51:48 ID:up/sz3HH

みっちゃん総本店ってどうですか？
明日、行こうと思ってるんだけど・・・

951 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 00:14:37 ID:V/UxTW55

>>950
老舗店だけどたしか鉄板で食べられないんじゃなかったっけ？
もし観光客の方なら鉄板で食べられる店に行ったほうがいいと思うけどな

952 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 00:18:39 ID:i2RRo5Hh

帰省中につき>>929の近くの「大福」に行ってきた。

ここもオススメじゃ～

953 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 02:58:22 ID:kV9CkTjM

お好み焼きうまーー

954 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 17:08:01 ID:LaPM4XkC

広テレ3DAYS今放映中！

955 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 17:24:42 ID:wK3THTmJ

東京会場じゃニートみたいなヤツが海外で店出したいと言ってるが
あんなヤツじゃ無理だな
金が儲かるかどうかしか考えてないようだな

956 ：元河合塾広島校生：2006/08/20(日) 17:42:25 ID:Wd7JQpwt

９５２の人激しく同意！！
　　　「大福」は安いし美味しいよね
　　　　　　　　　　調味料のガーリックなどの相性も抜群！
　　　　　　　　　　　今岡山にいるけど久々に食べにいきたいな　　　

957 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 17:43:58 ID:lF/Gty7P

ニート＝日本社会で沈没
ニート＝海外なら自分は受ける
ニート＝外人相手に自分が作ったわけでもないアニメを吹聴
ニート＝自分を特別だと思っているので、自分が特殊扱いされる環境を好む

958 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 23:38:51 ID:N8MY6DIg

呉のお好み焼き屋さんはどうですか？
最近、横須賀から引っ越してきたばかりなので、全くわからずで・・・

959 ：はふはふ名無しさん：2006/08/20(日) 23:44:34 ID:j2TiEdM6

>>958
タイトル読めんのかわれ！スレチガイじゃけえいねやのいう！！！

960 ：はふはふ名無しさん：2006/08/21(月) 00:03:26 ID:b5VEktqz

>>958
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/mise/kure.html

961 ：はふはふ名無しさん：2006/08/21(月) 00:31:09 ID:Aqp0Vr5o

近所のスーパー内にある「へんくつや」にて持ち帰り！
家には卵があるので玉子抜きの　そば肉500円にもち100円を追加！
ここの店は厨のころからお持ち帰りしているわけだが麺が太くてすごい印象がある。
訊いたら山本製だそうだ。早急に持ち帰ってガーリックパウダー投入！
新天地の店とスーパーの店はソース以外別物、おばちゃんの味太麺の厨のお持ち帰りの味
玉子抜きにしたので昔ながらの長方形「」厨のころは二つ折り
そもそも丸い発泡容器なぞ存在さえしなかった。

962 ：はふはふ名無しさん：2006/08/21(月) 07:24:50 ID:0hoquJ+c

家に卵があるからって、、、、家で焼きなおして卵つけるの？
ようわからん。

目玉焼きつくって、それを乗っけることしかできない
ような気がするが、それじゃ分離しちゃうしなあ。

963 ：はふはふ名無しさん：2006/08/21(月) 16:53:30 ID:flxkf8Pb

生卵かけるんだお(^ω^)

964 ：FREEMAN：2006/08/22(火) 02:20:14 ID:A6nVo7nP

薬研堀のグランドサウナ裏の「Ｑ太郎」
チャンジャをトッピングのお好み焼きが最高！！
この前は大葉とイカ天だったな・・・♪

965 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 07:41:09 ID:G4aqw2gD

宣伝乙

966 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 10:21:38 ID:FR7lOal8

スーパーの卵　1個15円
お好みの玉子　割って鉄板に流すだけで50円（二黄卵などの特製品は除く）

967 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 12:49:29 ID:Tl5qgFdC

>>966
それはむしろ牛丼屋での話だろ
割って器に入れるだけ
もしくは割らずにそのまま器に入れて出すだけで
５０円

広島風お好み焼きは、
玉子が当り前にあるので、
玉子ダブルとかの場合以外は、あまり考えない

968 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 13:19:51 ID:oWPqqb3F

東雲三八の生玉子乗せも今度食べてみたいな

969 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 13:27:57 ID:oWPqqb3F

＞広島風お好み焼きは、
玉子が当り前にあるので、

卵と玉子の表記にも注目してほしい
玉子入りは昔（昭和30-40年代では）当たり前ではなかったらしいよ

970 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 13:30:47 ID:oWPqqb3F

東雲三八の生卵乗せも今度食べてみたいな

こっちの表現ほうがわかりやすいかな
次は皿でいただきたい
鉄板前はせわしないからね

971 ：鉄板にヘラが基本です！：2006/08/22(火) 14:37:33 ID:9gfbyg5p

次スレとりあえず建てときました！
こっち完食してからね♪

http://food6.2ch.net/konamono/index.html#1

鉄板にヘラが基本です！

中国新聞社　炎の鉄板
http://www.chugoku-np.co.jp/okonomi/index.html

広島流お好み焼き　食わずに死ねるか！
http://www.nock.ws/index.html

972 ：鉄板にヘラが基本です！：2006/08/22(火) 14:41:08 ID:9gfbyg5p

広島市内の美味いお好み焼き！　そばWで！
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/konamono/1156224868/

973 ：はふはふ名無しさん：2006/08/22(火) 23:49:53 ID:Q3a2ifrS

>>971-972
乙。

974 ：元河合塾広島校生：2006/08/24(木) 17:48:21 ID:Ieh1FWwf

ホテルニューヒロデンのすぐ近くにある
　　　　「大福」が安くて美味しい

975 ：はふはふ名無しさん：2006/08/24(木) 18:27:46 ID:UtV+PmDF

>>974
おまえ大福しか知らんのか？ｗ

976 ：はふはふ名無しさん：2006/08/25(金) 12:02:56 ID:lkWTka0d

ケーブルテレビでお好み焼きの歴史の番組今はじまったよ！

977 ：はふはふ名無しさん：2006/08/25(金) 12:04:41 ID:lkWTka0d

みっちゃん登場！

978 ：はふはふ名無しさん：2006/08/25(金) 12:05:51 ID:lkWTka0d

一銭洋食を再現中