【北海道で】ジンギスカン総合スレ【焼肉と言えば】

ジ・ジ・ジンギスカーン♪

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ラッキーセブンの「３」GET!!

河原でジンギスカン

人ですかぁ？

渋谷の居酒屋で食べたけど北海道で食べるのと同じ味だったよ。
でも、鍋がな。やっぱジンギスカン鍋じゃないと雰囲気が出ないぜ。

サッポロビール園うまー。

札幌でジンギスカンと言えばここです。
http://www.susukino-ch.com/cgi-bin/fd/mibbs.cgi?mo=p&fo=fd&tn=0035&rn=30

札幌ジンギスカン本店が一番好き！

ひげのうし？？うしのひげ？？はきれいで（・∀・）ｲｲ!!

＞＞10
8のスレ見たか？

松尾

卑下脳死

DSCHINGHIS KHAN

ジンジンジンギスカーン
ヘーコラオーソラエーコラドンドンダッタ

ジンギスカンを語ろう　その４
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1090688020/

東京でジンギスカンの食える場所ってありますかね？
ネット販売でジンギスカン用の肉買って焼いて食ったけど激マズでした。
函館の五稜郭近くにすんげぇ美味いジンギスカン屋があって仕事で
北海道に出張に行く度に顔だしてました。

まずかったー！！！怒怒怒！！！

ジンギスカンを食ったが肉は臭いし硬いし食えたものじゃない
↓
知ったかぶりな主人公登場
「本当のジンギスカンを食わしてやる」
↓
一同「うまい。これはなんだ？」
↓
しったかぶりな主人公のうんちくが始まる
「おまえが食ったのは、マトンだ。ラム肉は匂いもなくとても旨い」

まあ、食べ物系マンガの黄金のパターンってことで。

ベルジンギスカンのタレ(*´Д`)ﾊｧﾊｧ

マトンのロール肉こそジンギスカン
生ラムなんて邪道です

慣れるとラムではものたりない
マトンくらいクセがあったほうがいい

＞東京でジンギスカンの食える場所ってありますかね？
俺も知りたい。うまい店な。

たまーに、ラム肉は都内でも売ってるらしいが
ラムにベルで、イモとアスパラ一緒に焼いて食いたい。

中野に有るぞ！

ロール肉なんかより、味付け肉こそジンギスカン。
ジンギスカン鍋買って自分で焼いたほうが安くてうまいよ〜。

・松尾ジンギスカン
http://www.rakuten.co.jp/matsuo/
・らむ亭
http://www.ramutei.co.jp/
の通販か、

都内なら
・有楽町のどさんこプラザ
http://www.dosankoplaza.net/yurakucho/
で肉を仕入れるべし。

どさんこプラザでジンギスカン鍋売っているかどうかは忘れた
ので、最近行った人よろ。
あと東急ハンズの新宿店でジンギスカン鍋、売っているのを見
かけたよ。

具は
http://www.29notoyo.co.jp/yasai.htm
に書いてある通りだが、

俺の場合は もやし、たまねぎ、ネギ、白菜、うどん。
白菜はジンギスカン鍋にたまっている水分が足りない時にいれると
水分補充になる。
反対に水分がたまりすぎている時はうどんを入れれば水分を吸い取っ
てくれる。肉汁を吸い取ったうどんは絶品だよ。

あと手に入るなら行者ニンニク（アイヌネギ）もオススメ。
今なら楽天の知床屋
http://www.rakuten.co.jp/shiretokoya/627523/627524/#508600
で売っているみたい。あと今の季節、通販で在庫もっている店
みかけないな〜。

ではみんなジンギスカンライフを楽しんで（ｗ

補足

有楽町のどさんこプラザで扱っているジンギスカン肉は主に
ネット通販もしてる松尾ジンギスカン、らむ亭、
あとメロンを付けタレに使ってるジンギスカン肉（メーカー忘れた）
とかもあるけどそれは×ね

>>18
どこの店の肉買ったんだろ〜、そしてどのように食べたのかが気になる。

羊たちの沈黙

松尾ジンギスカン

まずすぎです。

まず尾ジンギス缶だな (w

>>30
じゃあ、おすすめの肉は〜？

>>24
新橋の金太郎は美味いと思う。

そもそも　味付けなんて　不味いもの　よく食えるよ

尊敬する

>>33
北海道ではよくたべるけどな

んなことねーよウソつくな
普通は生ラムかロール焼いたのにタレつけてだろ

松尾に恨みはないし北海道を離れた今は有難いものだが
味付け肉は言うまでもなく味が劣る

北海道だからって、普通が生ラムってことはありえないし
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/tgc2.html
↑の通り、十勝出身の俺は味付け肉派

また味付け肉のほうが後付けより味が劣るってこともありえない。

ジンギスカンは絶対がないんだよな〜（笑）
どっちもうまいし、またーりしようや。

北海道は西が後付け。東が漬け込みがほとんどだよ。

後付け・味付け肉はいいとして、ジンギスカン鍋で食べるうどんがうまい（ｗ

だから肉は妥協してもジンギスカン鍋は妥協できーん
と思っているの俺だけ？

ジンギスカンのときに焼く
カボチャが好き

アサヒビール園のタレが好き
タレだけ売ってくんねーかな

ラムよりマトン。あの臭みは慣れてくるとはまるよ。コクもあるし
なにより安い。

首都圏でもサッポロビール園では通年ジンギスカン

アサヒビール園、キリンビール園、サッポロビール園。
どこも変わらないかな？

ジンギスカン好きなのに
だるまの名前が出ないとは嘆かわしいっす！

いや、やっぱジンギスカンは野外でビールを呑みながらっす

だるま行ったけど普通の焼肉だった。
だったら牛肉の方がいい。

>>44
どの観光雑誌にも必ず載ってますね！
地元民にも定番なのかな？
この前テレビでもやってました、ぜひ行ってみたい。

>>24
ベルのたれなら碑文谷ダイエー
池袋東武メトロポリタン地下ニュークイックで売ってたよ。

だるまはもういい

サッポロビール園で死ぬほど食った。ビールも何杯いったか忘れるほど飲んだ。
ホテルへ戻って吐いた。

>>26
>>28
どさんこプラザには普通のジンギス鍋も使い捨てのやつも売ってる。
こないだうちのちかくのイトーヨーカドーにも使い捨てのやつがあった。
ちなみにどさんこプラザには生ラムも数種類おいてある。こないだ生ラム
肩ロースってやつを買って食ったらかなりうまかった。

事故レス。
生ラムではなく冷凍肉ではあるが。ロール肉でも味付けでもない
っつーこと。

後付け肉食べる時に使う鍋ってジンギスカン鍋？
タレ付いてないなら桜島溶岩加工センター（http://homepage3.nifty.com/yougannkakou/）
とかで売っている溶岩プレートで焼いた方がうまいのかなぁ
※溶岩プレートでタレなど付けて焼いた場合タレが焦げ付き、煙の原因となる

厚切りの味付けラムもうまい

おめーら、ジンギスカンなめんじゃねぇぞ！しったかこくのもいい加減にしれや！お前ら羊に謝れ！

関係ないけど北海道はいいところ人もいい人多かった

新宿の「北」はどうよ？

>>57
俺は一度喰って怒ったぞｗ
東京にはうまいジンギスカンの店はないのかな〜
テカ、東京じゃ流行らないから、イイ店もないのかも・・・

臭くてまずいロール肉こそ真のジンギスカン。
美味しい羊肉なんてレストランででも食ってろよ！

>>58
東京にうまいジンギスカンあるわけない
ジンギスカンは北海道に限る

>>60
早く田舎帰れよな

韓国系の顔をしていると言われた俺です。
実際、唐辛子をはじめ、韓国料理が大好きです。
韓国に行ったときに、タラに豆板醤みたいな辛いのを塗ったものや、
辛いカニ鍋、普通のキムチでも日本の倍は辛いという現実、
全てが最高でしたよ。
ジンギスカンもいいですね(歌が)

>>62　チョナンカン降臨？

ジンギスカンなら長沼の味つきが好きだったな。
でも普段は生ラムにベルたれで食ってた。
もやしと玉葱イパーイ乗せて、庭の鉄板で焼くの旨かったなあ…
今本州に住んでるからなかなか食えない。
ミスターバーベキューの食べ放題にあるジンギスカンで我慢してる。
自宅周辺で生ラム肉売ってないんだよな(´･ω･｀)

あー、河原でジンギスカンしたい
でも、友だちいない
orz

味つきが嫌いでジンギスカン食べれなかったけど
生で好きになった〜

>>65
一人でやってるとみんな集まってくるよ
♪だれとでーもなかまになって友達になろう〜

>>65
>>67
そりゃぁ集まって来るだろうよ、ホームレスが

ホットプレートで焼肉はマズイわけだが、
ジンギスカンはありだと思う。
で、ジンたれはベルのやつ。

>>69
俺の主食だな。それ。

ジンたれはベルとソラチどっちが美味いですか？

>>69
俺もそう思ったよ。波波プレートのやつだとタレつけ込みでも結構
うまく焼ける。ジンギスカン鍋で焼くのと同じレベル。

ホットプレートだと、最後のうどんが焦げ付かなくていい感じにしあがる。

>>71
絶対ベル
実家から送ってもらってる

最近道外（関西だが、関西の会社のものではない。）でも味付けジンギスカンが売っているな、
でも札幌出身の俺としてはベルのたれを使いたいのです。

>>74
たれはともかく、肉はどうするんだ？

>>76
タレと一緒に時々送ってもらってる
あと、でかい肉屋に行くと冷凍のマトン筒肉売ってるからそれ買う

道民はネット通販とかしらないの?(www

ネットで通販しなくても実家からなら電話ひとつで送ってくれるからさ

すいません、ネット通販？って何ですか。>>78

熊を捕まえるときに使うネットを通販で購入することです

北に住んでるのにわざわざネットで買うこともないだろ
店で食ったほうが新鮮だし

だるま、さっぽろジンギスカン、すすきのジンギスカン、開拓屋、味の羊が丘、めんよう亭、さくら

すすきのの炭火のジンギスカンが大好き。食後の楽しみもたくさんあるし。

ねえ、ラムとかマトンって半生で食べても大丈夫なハズだよね？？
こないだ某店で半生ばかり食ってたら、

腹　　壊　　し　　た

下痢程度だったけど、いや自分の中の常識が不安で

私は「すすきのジンギスカン」で「ラムのたたき」を食べました。うまかった。

「ラム　たたき」で検索するとたくさん引っかかるよ。

ググったよー。んで一番最初のがコレだった
ttp://www.umai.co.jp/~niku/resipe/tataki.html
（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

よかった、生でもいいんじゃん
ちなみにジンギス用ラム肉をしゃぶしゃぶにして食べるのが大好きです。
しゃぶしゃぶ用の肉よりボリュームがあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

都内でジンギスカン食べ放題の店ってどこがいい？

そもそも食用の羊って子供の頃にバンバン虫下しを飲ましてるからな〜
殆ど薬漬けなんだよ
そんなのを有難く喰ってもしょーないと思うんだけどね

初めて北海道に行きました。
札幌ビール園の○い形のジンギスカンがおいしくて虜になりました。
その後　松尾ジンギスカン　タレ付きのジンギスカンを食べたのですが
臭くて幻滅
関西在中なのでネットで買いたいのですが臭くないジンギスカンの見極め
はどうしたらいいのでしょうか？

>>89

> 関西在中なのでネットで買いたいのですが臭くないジンギスカンの見極め
> はどうしたらいいのでしょうか？

高いもんじゃないから、いろいろ試してみろ
一般的には、北海道のよりも本州のものが臭みが少ない

送料を考えると早々簡単には買えません
どこかのスレでヨドバシの食料品で売ってるとあったので今度行くとき
試してみる予定です。

誰か臭いジンギスカンと臭くないヤツに詳しいヤツいないかなｎ

>>91
あのな、臭いの臭くないのっては個人の感覚だ。
お前の臭くないがどれくらいか誰もわからねえんだよ。
さらに、慣れれば臭く感じなくなるともみんな思ってるんだ。
あの臭さがいいんじゃないかって人もいるくらいだ。
食って慣れろ。
送料ウンヌンぬかすようならうまいもん食おうなんて思わないほうがいい。

食べ放題でも、生ラムうまいなあと思いながら結局味付きマトンの方を量食べたりする。

くろひつじ　いいよ　マトン

>>91
僕チン、北海道在住ですが
どれも臭くないよ（慣れかな？）
送料が気になるなら
まとめて買って冷凍保存すればどうでしょうか

ニュージランドの人間に
「羊肉って臭いか？Nランドやオーストラリアの人間はまったく感じないんだ」と言っていた。
ちなみに成田空港では味噌またはしょうゆの匂いがするらしい。

かあさん、羊独特の味わいだと思っていたアレが臭みだったのでしょうか？

羊独特の臭み
俺は大好きです

>>96
あー、ソウル空港に降り立った途端にキムチの匂いがするのと同じ感覚か
もしくは熱帯雨林の住民が夜の虫の声を全く聞き取れないのとか、喫煙者が他の喫煙者を
匂いで判別できないのとか。根っこは一緒っぽいね

普段ロースとかカルビとか食ってる人から見ればジンギスカンは異形の食いもんだな…

牛も臭いYO!!

おいおい

羊の肉はくさいって思うのは普通だよ

>>100
知らないから異形って思うのは
昔話の鬼なみの知能だな。

犬ほどではなかったな。>>102

サンクスでジンギスカンまんが発売になったYO!!
サッポロビール園とタイアップしたみたいなんだけど
お味は何か冷えたジンギスカンを温め直したような感じ
ちょっとノスタルジーな感じだった

>>105
全国発売？だったら食べてみたいなあ。

>>106

全国発売だな
http://www.sunkus.co.jp/product/sunkus.html

１０６
どこに乗ってる？　無いぞ

http://nmkuriy.blogzine.jp/kuri_on_the_go/2004/08/post_9.html

今度札幌に行きます。
せっかくだからサッポロビール園で食べたいのですが
予算を教えてください

サッポロビール園のＨＰ参照（割引券あり）
http://www.tokeidai.co.jp/sapporo-bier-g/

旅行会社のツアーなら、そのツアーのオプショナルプランのほうが得のようだ。

オレの場合、サッポロビール園は宿泊したホテルから遠くてメンドクセーと思って、近所のキリンビール園で済ませてしまった。

せっかくジンギスカンを食べるのになぜビール園へ行くの？
人数が多いならわからなくもないが

炭火で焼く少人数のカウンターの店のほうが安くておいしいのは確かなんだけど
何も知らない道外の人間は○○ビール園とふだん飲みなれているビールの名前がついているほうが安心するんだよな。
食べ放題、飲み放題というとトクをした感じになるし。
まああんな数百人もお客がいたら炭火の管理なんてできないから、ガスになるんだけどな。

110です。
レンガ造り風のホールとか、一度は雰囲気を見ておきたくて。
また、せっかく札幌行ったんですから、普段飲んでるサッポロビールの名前に敬意を表して。
味は街場の店の方がウマいことは承知してるんですがね。
>>111　リンクありがとう。

>>114
せっかくなら札幌ファクトリー行けば？
ミルクラムのジンギスカン食えるし

スレ違いかもしれないけれど、一人ジンギスカンって抵抗ある?
今度、札幌に一人旅行に逝くもんで…

一人で食ってるｵｯｻﾝはよく見かける。

炭火のカウンター形式なら、一人でも大丈夫。

キリンビール園のタワーピッチャーってすげえなアレ。

>>117
出張でよく札幌に行きます。なので、ひとりジンギスカンはよくやります
けど、そんなに気にならないですよ。また、同じく出張の方かもしれません
が、他にもひとりで食しているサラリーマンを見掛けます。
　ただ、前回の出張でテーブルの奥のほうのナプキンを取ろうとして、ネク
タイの先っぽをタレが入っている皿に漬け込んでしまい、慌ててしまった
のでこれからは外して行こうと思ってます。

今度、札幌へ旅行に行くんですが、ここだけは行っておきなさい
っていうところを教えて下さい

>>121
ススキノのダルマは、観光として見ても良いのでは。

>>122
なんか微妙な言い方だな(www

書き方が悪かったみたいだが喪米らの一押しジンギスカン屋を教えてくれ

>>83を参照

味の羊が丘は昼の１２時から営業で、昼食ならここしかない。他店は夕方から営業。

そういえば、代々木公園の北海道フェア
大丈夫かな
台風近づいているらしいが

>>126
明日は中止であさってからだそうだ。
NHKの台風関連ニュースで撤収の模様が放映されてた。

むりだろー、家からでるなってさ、台風で

>>125
コメンターさんって、札幌在住の人？

>>122に禿同

観光で北海道来たら「だるま」行ってもいいんじゃない？旅の思い出
っていうか、話題作りに。
ただ、ジンギスカン食べる！ってなら無理にだるま行く必要も無いと思う。
店とか狭いから並ばなきゃいけない時間もあるし、場所も分かり難い。
肉のレベルも「だるま」じゃなきゃ食べれない！ってレベルではないけど
値段は観光設定だよ。
ビール好きな人だったら間違い無くビール園進める。

キングムーというディスコの向かいにあるラムって旨いじゃん。
何条何丁目？

ムーの向かいは0番地かな。

番外地

コメンターさんって、誰？
あやしいんですが、、、

南７西４だろ

一人でジンギスカン食べられる所はないでしょうか。
妻が嫌いなので一人で食べるしかなさそうです。

ホントにジンギスカンが食えないなんて
離婚してやろうかと・・・。

別れろ。
一緒にいてもこの先いいことありそうにない。

ジンギスカンぐらいで、、、
器の小さいヤシですねぇ

ジ・ジ・ジンギスカーン♪

クイテーーーーーーーーーーーーーーーー

モンゴル一丁目はもう行ったか？
クーポン使ったら、ビール最初の一杯が190円、肉一人前が無料になったぞ。

ぞっ！

ぞぅー？

上石神井駅北口の焼き肉屋
寅ちゃんのジンギスカンはうまいそうだ

大阪にはジンギスカンはない　（涙）

ジンギスカン鍋欲しくてググッったら、
鍋にスリットが入ってるやつ見つけたんだけど、
これってどうなの？（炭火焼き用なのかな？）

確かに油は落ちる気がするけど、
ジンギスカンはその油のしみた野菜が美味いわけで．．．

使ってる香具師いる？
マジレス求む。頼んます。

一応ＵＲＬ貼っときます。
http://www.nikuya.com/nabe.html

炭火用って書いてありました。（汗
通の人たちにはあたりまえの代物なんでしょうか？

うちの実家のは一番下のヤツに似てるな〜
肉汁はスリットから流れて下の溝に溜まるよ
そこで野菜を焼くとうまい
アルミのやつは焦げ付くよ

韓国のブルコギの鍋と似てない？

今日はいつもの仲間でジンギスカン大会だぁヽ(´ー｀)ノ
生ラムもタレ漬けになってるのも両方美味しいけど、今日はタレ漬け。
そのタレでうどんを煮込むのがたまらんね

やっぱ、ツキサップじんぎすかん倶楽部しかない！おいしすぎる。
肉、タレ、ロケーションどれをとっても最高。

肉、タレ、ローション

>>131
そこ嫌い

>>151
そこの子羊ちゃんたちは絶品ぞろいか？

旭川の「川村か子ト記念館」の横の焼肉屋、行った事ある人いますか？
丁度お盆に記念館に行ったのだが、おそらく娘の家にでも行くんでしょう
発泡スチロールの保冷ケースおそらく肉だと思われるお土産を詰めて
まさに出掛けようとしている店主夫妻を見たが、その姿やよし。
あの店は美味そうだと今でも思っているのだが、どうでしょうか？
ちなみに、入って食べたことはありません。

すすきのでは「松吉戦争」が勃発

http://www.bnn-s.com/bnn/bnnMain?news_genre=2&news_cd=220011026882

釧路でうまい店教えてください

>>151
禿同　

昔から行ってたんだ、あそこ。昔はさ、夏しかやってなかったの知ってた？
すすきの、の某有名店と違って微妙に混まないとこもｲｲよね。
本州から遊びに来た人連れてくと100％満足してくれるよ。

いってみたいよぉーーー

長沼ジンギスカン最強伝説！！
ttp://www.naganumajingisukan.co.jp/

今日だるまに初めて行ったんだけど、
なんでみんながあんなにおいしいって言うのか、
全然わからない・・・。
確かに肉はくさみが無くておいしいと思うけど、
タレが異常にしょっぱい！
今まで色んな所でジンギスカン食べたけど、
あんなしょっぱくて口に合わないタレは初めてだ・・・。
違うタレだったらどんなにおいしいかと思いながら食べたよ！
一緒に行っただんなも、同じ意見なんだけど、
私たちの舌がおかしいのかなあ・・・。

その通り、舌がおかしいです。

いや、しょっぱいよ。>>161

>161
良く判らないが、付けダレだったら付け方があるんじゃないか？
薄っすら付けるとか、それとも揉みダレのこと？

ｽﾏｿ　だるま行ったことないんだが（混んでるの嫌いで）
あそこはラム？マトン？

（･∀･）ﾎﾟｩ!!

ロールじゃないけど、成田空港周辺は生ラム肉使ってる店何件も有るよ。
空港の機動隊なんか結構来てる

そもそもジンギスカンなんて、家でやるもんだし
タレそのものが、味を決めちゃう。ベルかソラチ
のどっちか使えば、豚肉でもジンギスカンの味。

高い牛肉食えないから、毛を刈った羊のくず肉
ロールの臭みを消して、焼いて食う貧乏な食べ物
なんだから、チルドラムなんてお高級なもん焼いて
たら、ジンギスカンじゃない。30代以上の道産子に
とっては、そういう喰い物じゃないか？

わざわざ店に行って喰うほどの食べ物じゃなか
った。大勢でやるとき、場所や準備が大変だから
ビール園とか行っていた程度。むしろ、ビールメイン。

だから、うまい店なんてほとんどない。うまいとすれ
ば、それはジンギスカンではない。かねひろは好き
だが、あくまで漬け込みはジンギスカン風。

そだね。ジンギスカンは専門店で食うってほどのもんじゃないな。
ホットプレートなら、家でやってもそんなに臭くならない。
夏に浜でやるのが最高。

あっそ

ラムとマトンの間の、ホゲットがうまい。
日本の括りじゃないがね。
ちなみに、アイスランドのジンギスカンがうまいらしい。

ホットプレートでやるジンギスカンなんて全然うまくねえ
やっぱあの鍋でやんないと

マトンくずロール（金持ちはラムくずロール）、もやし、あの鍋、ガスコンロ
ベルかソラチのタレ。これがジンギスカンということで。

うどんもいれるよね？

>>173
締めのうどんは採用です。

↑
>>174ですた

すすきのの「ひつじや」
なくなっちゃったのかな？
「だるま」のそばにあった、
じいさんとばあさんが
やってる店。小汚いけど
美味かった。

最近、羊肉ブームなのか
ラム肉を近くのスーパでもおくようになったなぁ。
もちろんベルもあります。

>>175
うどんもいいけど、焼きそばもなかなかいい

川崎のやまじんも締めは焼きそばだね。
道民だったころは、体験したことなかった
んだが…いや、うまいんだけどね。

どこではじまったんだろう。

川崎のどの辺にあるの？

>>181
Yahoo!グルメに載っている。

そもそも焼肉と言えばジンギスカンというスレタイに矛盾がある。
北海道では焼肉とジンギスカンは区別される。

まったくだ

来週、やまじんでジンパ開催決定。
なんで、うちの部署は半分以上道産子もしくは北大出身者
なんだろう。宴会＝ジンパと化している。

やまじん、ガラガラだったぞ

ジ・ジ・ジンギスカーン♪

帯広の｢平和園」のジンギスカンは、美味しい!!
幼い頃から札幌で食べて育って来たけど、
昨年帯広に引っ越してきて初め食べたけど、驚いた。
全然臭みが無い。帯広だけじゃなく、札幌にもお店があるから食べてみて。

あと、帯広に今年で出来たばかりの｢はま屋」という焼肉屋のも美味しかった。
詳しくは無いけど、帯広の｢八千代ラム」というのがあって、このお店で食べたけど、
凄く美味しかった。

188＞「はま屋」なんだけど、前に「平和園」にいた人が
やってたぞ。勘違いか？？
平和園もうまいけど、はま屋もイイ！！場所は微妙にわかりにくいが・・・。

189>
聞いたら、以前は平和園で修行していたみたいです。

俺は松尾のお膝元、滝川の隣待ち生まれだったせいか、大学で
札幌に出るまで味付けしか知らなかった。
初めてロール肉見た時は、軽くカルチャーショック受けた。

中野のカ○イコタン最悪。客商売やる資格なし。
北海道と関係の無い営業をしてくれ。

>>173
臭みのないラムだとなんか食った気がしない。
羊臭〜いマトンだとジンギスカン食ったという実感がわく。
慣れって恐ろしい。

>>192
何が不満なんだ？？
味はイイし、接客丁寧だし、つまらん中傷はヤメレ！！

>>193
同意。あの臭いが無いと物足りない。
普通においしい肉だなぁ、で終わってしまう。

だるまに行きたかったヨぉ

このまえ北海道に旅行して、ジンギスカン食ったよ。
臭かった・・・というかクセがあった。俺には合わなかったみたい。

ここは道民が多いなw
冷凍薄切りマトンにモヤシ。タレは辛口。これ最強。

>>197
どこで食ったのよ

さて、久々にホットプレートでもだすか。

>>198
スレタイ嫁

八紘学園内　ツキサップじんぎすかんクラブ　が元祖と聞いたのだけれども、
本当なのかしら？
何方か、知っているエロイ人教えて〜〜！

>>202
今、手元にツキサップじんぎすかんクラブのパンフがあるのでカキコします。

「北海道のジンギスカンの歴史は、ここから始まりました」
八紘学園の創立者である栗林元二郎氏が満州から野戦料理であるジンギスカンを
北海道に持ち帰ったことが発祥のルーツと言われています。
時代（とき）が流れても、昔と変わらぬ受け継がれた伝統の味わいが守られています。


昭和28年5月30日に最初は非営利団体としてこのクラブができたらすぃ。

って書いてあるよ〜。おいしいよね〜ツキサップジンギスカンクラブ。

どなたか心当たりのあるかた教えてください。

主人が北海道出身でジンギスカンが食べたいといってます（ここは関西）
で、できれば家で食べようと思い、ジンギスカン鍋をインターネットで
購入しようと思ったのですが、みんな鉄製でテフロン加工のものが
見当たりません。
手入れの簡単なテフロン加工なら使いやすいのですが、どこか購入できるところ
ご存知の方いらっしゃったら教えてください

ここは通信販売で扱っているみたいだよ。
ttp://www.fukuji.net/nabe/jinngisu/1292-23.htm

あの肉焼く時に飛び散る油はなんとかして欲しい。。焼き肉の比じゃないくらいニオイが服に付く。
少なくとも仕事帰りにスーツ姿ではいけないな。

家でやるもんだって>>206

>>206
仕事帰りのスーツほどジンギスカンに見合わぬものはない。

俺なら着替えのTシャツ（汚れても臭くなってもOK）用意して
準備万端でのぞむな。

テフロンじゃダメだな。

ジンギスカン鍋は鉄に限る

「丸い肉」で通じれば道産子１確です。アレはマトンだけど。
（マトンの肉を円柱状に寄せ集めて冷凍し、スライスしたもの）

丸い肉を塩コショウだけで食う。
しかし慣れないと猛烈に臭いので初心者にはお勧めできない。

猛烈ってほどでもないぞ。

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　　　　　　　　　 , -‐ ''"　　し' '´_ ／,ィ二l |ﾄ、/!ヽﾄ､＼_ヽ!|!l　| ﾊ |
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　　　　　 ／ ||ヽ　　-'　　 　 ／￣ )｀　__　　　　　　|ヒﾉ:} '` ,ｲ/ |　 |
　　　 ,r '　　 ヾ､　　,-､＿___ , イ￣,r=＝-　　　　　　==-'　 ﾚ' /|　 |
　　／　ヽ　　　 `ーｿ　 '　|　|ﾄ､,ﾍ ′""　　　　　　　 　 "" / / ||　|　　　　　
. ／　　　 ＼_　　／　　|　ﾊ　ヽ｀ﾞ'ﾍ　　　　　　 ' '__. ィ　　／ / | |　 |　　 　　
　　 　 　 　 　 ／　　 /　/ |　 ヽ 川＼　 　 ヾ三ﾆ‐'′／/! |　 | |　 |　　　　私と食べに行きましょう
　　　　　　　 /　　　 /　/ 八　 ＼川| |`ト-　..　 __ , イ‐ｧﾍ |　 | ||　 |!
　　　　　　／　　　 /　/ /　 ＼　 ＼ 「`ー- ､　　　　／ 　.〉　 ト､|　 ヽ、
　　　　 ,イ　　　 ／-─＝¬ﾆヘ､_　 ＼ 　 厂＼　厂ヽ　/!| 　 |　`ｰ＝ﾍ
　-‐ ￣ /─　' ￣　　　　　├-　ヽ＼　 ＼ﾉ＼　＼　人 ﾊ!ヽ　||　　|-┤ ヽ
　 　 　 /　　　　　　　　　 ／!‐--　| |＼ 　 ﾄ､_｀ヽ oヽ　　ﾄ､!　 ||　　|‐┤- ヽ
　　／/ 〉　　　　　　__ ／　 ├‐-　 ||　 | 川-‐　　|　|　　厂7! ﾊ!　 ├:┤　￣ヽ
　　／ / ｰ ─ 　 ￣ 　 　 　 ├‐-　ﾘ　 || ﾊ!ﾍ　　 |　|　　ト┤|/′　ヾ,┤　　　ﾞi_
　　‐ '　　　　　　　　　　　　　 〉‐-　　　 | /　/＼ .|o |　/ヽ/（′　 　 ∨　　　　 ＼
‐--─　──-r､___-､　　　　/ー_　　 　 {(　　　'´＞､! /ヽ/　　　　　　 |＼ 　 　 　 ＼

沖縄の山羊汁を平気で食う俺にとってマトン程度は無臭に近い

山羊は何度食べても慣れないなー

「はま屋」ＨＰ見っけ！
hamaya.com

家のじんぎすかん鍋、真ん中が盛り上がった鍋なんですけど、
それで焼くと初めは美味しいだけど、段々味がこくなって
途中で飽きちゃうです
野菜とか入れればいいと聞いたんですけど
何がいいんでしょう？

こんにゃく

もやしとピーマンだけ。他は無くても良い。

北海道の「だるま」が新宿に支店出してるぞぉ〜　関東近隣のジンギス好きは集まれ(　・∀・)ｲｲ!

>>220
どこにあるの？詳細きぼん。

新宿と言えば北牧場なわけだけど・・・
ラシントンパレス今年いっぱいで終了なのょネ
移転先どうするのかしら？
寒空の下ジンギスカンを囲むのが良い感じなのにネ

ちなみに・・・
>>220サンの言う「だるま」って西口の「だるまや」のこと？
あたしは味食なんだけど何か関係無いみたいョ
あたし的にはタレに漬かったジンギスカンも欲しいところだワ

>２１７
もやし＆キャベツ

>２２０
札幌の「だるま」とは経営が別で、関係無いと聞いたのだが・・・。

なべは鉄だ。かっぱ橋に行けば売っている。
うどんや焼きそばなんかいれない。
たれはベルでなくてソラチだ。
今日も新橋の金太郎でジンギスカンくいたいんだが行く相手がいない。

じんぎすかん鍋って、焼く・煮るが微妙な感じじゃないですか
私は、どちらかというと焼く方が好きなんです
だから味がこくなってしまうのでしょうけど
野菜も焦げちゃうんです。
焦げない野菜なんかないでしょうか
あるわけないですよね

>>225
こげつきやすい野菜は油塗りながら焼くよ。
俺はもやしが大好きなのでもやし大量、ゆでておいたいも、
なすび、Pマン、椎茸かな？かぼちゃもいれるな。
煮込みジンギスカンは別なものでしょう。
どっかで食いました。鹿追だったかな。

だるまとだるまやは何の関係もないよ。

仁義好かんといえば、も　や　し。

ジンギスカン鍋で穴の空いた鍋見たことないかい？
どこで売ってるべか？

>>229
ここで、穴あき・無し・簡易選り取りみどりです。

http://www.29notoyo.co.jp/s-3-2.htm

>>230
どうもどうも。でも、なんぼなんでもちょっと値段高くないかい？
お前関係者なら逝っとけ、すこしまけろって！

あーあ松尾のマトンくいたいな

やっぱ札幌ビール園サイコー！！（＾▽＾）dayone

三田の蝦夷屋ジンギス汗って店で初めてジンギスカンを食った関西人ですが
正直まずかったです。ジンギスカンより焼肉のほうがいいじゃないですか。
なんでわざわざあんな不味いものに金を出すのか理解に苦しみます。

それはお気の毒。
美味しいジンギスカン屋行って考え変えてほしいと思わないんで
そのまま理解に苦しんで下さいな。

＞なんでわざわざあんな不味いものに金を出すのか理解に苦しみます。
本場にも行かず、何軒も食べ歩いたわけでもないのにそこまで言える
お前の方がよっぽど理解に苦しむ。
己の狭い見識をひけらかして恥ずかしくないのか？

関西人など放置しなさい

>>235
>美味しいジンギスカン屋行って考え変えて
そんな気はさらさらありませんので悪しからず。

>>236
>本場にも行かず、何軒も食べ歩いたわけでもないのにそこまで言える
>お前の方がよっぽど理解に苦しむ。
>己の狭い見識をひけらかして恥ずかしくないのか？
今回食べてみてジンギスカンがどういうものかわかりました。
アレから想像するに最高のジンギスカンでも大したことがないという結論です。

>>238の言いたいことを要約すると
「>>235の言うとおりにします」　だな

もともと満州の野戦食だろ。
期待しすぎでは？
小さい頃からたまに食べてた人は、「たまに」食べたくなるんだよ。

そだな。俺は焼肉はよく喰うが、ジンギスカンは2年程喰ってない。

まぁ、一度だけ北海道でクソ不味いたこ焼き（他が関西が本場の食い物でも可）食わされて
したり顔で「あれから想像するに最高のたこ焼きでも大したことない」
「あんなもの金出すのか理解に苦しむ」と言われても234は何も言えないよな。

>>238
全然悪くないよ。
234がここで書き込んでるのと同等なぐらい無駄な事はすんなってことだ。

札幌出身の俺は、小さい頃からジンギスカンに親しんでいたが、
好きではあるがそんなに美味しいものだと思ってはいなかった。
ましてや、わざわざ外に食べに行くなどと考えたことはなかったし、
食べるにしても自宅か友人宅、どうせやるなら正直焼肉の方が嬉しかった。
しかし、大学入学後、東京、大阪、宮城と渡り歩き、
札幌に帰ってきて、専門店でジンギスカンを食し、目（舌？）からウロコが落ちた。
本当に、美味いです。食べたことがない人、誤った認識を持っている人はマジでかわいそうだと思う。
今では月に1〜2回は、店でジンギスカン食ってます。

一応、断っておくと、自慢できる職業ではないが、製薬会社の営業をやっています。
食べ物なら、各地の医者とさんざん美味い物を食ってきました。
貧乏人がジンギスカンごときをありがたがっている、というわけではないのであしからず。

今、ホットプレートでフレッシュラムのチョップステーキ焼いて喰ってる。
クリスマスはイージカーブドレッグのローストにチャレンジしてみる。

ま、クセのある食べ物だからマズイと思うやつはマズイんじゃない？
関西って納豆苦手な人多いらしいから、臭いにクセのある食べ物はダメなのかも。
好き嫌いのある人って気の毒だね。

ジンギスカンが道民にとって特別な料理である事はわかりました。
ただ特別な思いのない他地域の人間にとって
わざわざ金を出してまで食べるものではないといことでしょう。
焼肉など他に代替のものはありますし。
同じ値段を出すなら普通焼肉を選択します。
北海道を除く地域の人間にとって、焼肉＞ジンギスカン、であること
は間違いありません。店舗の数がそれを証明しています。
私は好き嫌いはありませんが、食い物に優劣をつけることはできます。

あーあ松尾の味付けラムくいたいなー

ジンギスカンって、無性に食いたくなる時あるよね。
昨日の昼間、テレ東のグルメ番組で東京のジンギ屋が出てた。
旨そうだった。

>>234
　たこ焼きが関西人にとって特別な料理である事はわかりました。
　ただ特別な思いのない他地域の人間にとって
　わざわざ金を出してまで食べるものではないといことでしょう。
　たこ焼きなど他に代替のものはありますし。
　同じ値段を出すなら普通お好み焼きを選択します。
　関西を除く地域の人間にとって、お好み焼き＞たこ焼き、であること
　は間違いありません。店舗の数がそれを証明しています。
　私は好き嫌いはありませんが、食い物に優劣をつけることはできます。

見たいなﾚｽが欲しいのかな？

食い物に優劣なんてあるのか？
店舗の数が多けりゃ、優位？
んじゃ割烹やら高級フレンチやらは、牛丼屋より劣ってるってことだぁな。

つーか、獣の肉を焼いて食するという共通点のみで、
焼肉がジンギスカンに代替するものってあたりがおかしい。
少なくともジンギスカンが食べたいと思って、代わりに焼肉で我慢できるもんでもない。
関西人にはジンギスカンという選択肢がないからわからんのだろうが、
焼肉とは全く別の料理だ。
お前が言ってるのは「肉なら何でもいい！」ってレベルの発言だぞ。

最近は>>234みたいな頭の狂った奴がどんなスレにもずかずかと
上がり込んで愚にもつかない糞レスを書き捨てていくなあ。
しかも明らかにおかしなレスをいかにも偉そうに書き込む。
>>234のレスは自分でも書いていておかしいと思わなかったか？

・そもそもどう不味かったのか説明できていない
・不味いという結論に説得力を持たせるほど何軒も店を回っていない

何が『食い物に優劣をつけることは出来ます』だ。
お前の舌が世の基準だとでも言うか。もう少し考えて物を言えよ。

＞店舗の数がそれを証明しています。
ある地方独特の料理と一般的な料理をこういう風に比べる自体
ナンセンスじゃないか？

＞北海道を除く地域の人間にとって、焼肉＞ジンギスカン、であること
＞は間違いありません。店舗の数がそれを証明しています。
これも同じ。『東京を除く地域の人間にとって、お好み焼き＞もんじゃ焼き
であることは間違いありません』とか言ったところで、そもそもローカルな
ものとメジャーな物を比べること自体に意味がない。


つーか、人を馬鹿にすることで優越感を得るしか憂さ晴らしのすべがない、
虫けらにも劣る生き方を>>234は真摯に反省しろよ。
レスは熟慮してから書け。痰を吐くみたいに書くな。

この後はたぶん>>234の『釣れました！』宣言が来るな。
『こんなレスをすれば書き込まれた方がどう思うか』と配慮できないなら
>>234は2chやめてまず然るべき病院に行った方がいいぞ。

関西の人って、たこ焼きをおかずに御飯食べる？

相模大野にある｢ひつじや｣は美味しかったなあ。本場で食べたこと無いからどの位のレベルなのかは知らんけど。

>>234(246)
久々に見る、見事な叩かれっぷりだなぁ。
感心しちゃうよ。

北牧場昨日で終了だってサ

がんばれ！ジンギスカン！！

>>257
移転先知りません？

>>259
最終日に食べに行った知り合いの話だと
移転先まだ決まってないって話ョ
余談だけどあのビルの2階の沖縄料理かりゆしも
移転先難航してるみたい

ありゃ、そうなんだ。

久しぶりにジンギスカン食べたいなぁ、もやしとアイヌネギもたっぷりでさ。
ところであのロール肉ってどうやって作ってるんだろう？
不思議な形だよね。

ロールの形をした羊を切ってるんじゃないか。

長方円形の筒に羊をつめこんでるんじゃない？

ロールヒツジって小さいやつ？「ぴぎゃー」って鳴く。

ジンギスカンもいいけど、塩ホルモンも捨てがたい。

塩ホルモンもいいけど、ジンギスカンも捨てがたい。

「ぴぎゃー」って鳴く羊も捨てがたいよ。

234は完全沈黙か？

すごいな、久々に来たら>>234という底なしのバカがいたよ

大乃国！大乃国！ジンギスカン！ジンギスカン！

源義経は蝦夷地へ逃げ延びて大陸に渡り、ジンギスカンになった。

サッカーでゆうしょうしたよ

冷凍ラムと生ラムどっち好き？

日本陸軍が流した有名なデマだよ>>271
生ラムだっちゃ>>274

失礼。>>272ね

　まぁ、外で炭焼がデフォ。

札幌の街中でも普通に庭先で焼いている。
場合によっては駐車場前でも。

234ですが、皆さんなんでそんなに必死なんですか？
たかが食い物じゃないですか。一度あたま冷やしたほうがいいですよ？
こんな些細な事でこれだけキレるのは異常ですよ。
対人関係に問題があるんじゃないですか？

別にマズイと思う人がいても良いよ。>>278
対人関係には問題無いよ。
あと、キレてなーい。

ジンギ喰いてー

>>278
自分で煽るだけ煽って言いたいことはそれだけか。早く病院行けよ。
お前に必要なのは2chじゃなくて、医師の指導とその処方に基づいた薬だ。

>>278
お前の頭がどうかしているのがそもそもの原因

冷凍の無性に食べたくなるね。

ソウルフードだからね

234はなんでここに来たの？ジンギスカン好きの友好の場なんだから
そんなにムカつくなら書き込まなくていいよ。
あんまりそういう文書いてるといい加減気持ち悪いよ

今度の週末帯広の白樺のジンギスカンを食べてみる。
付けだれが別なのが気に入った。
後、最近味付け肉の粗悪品は内容量５００ｇとかいって実はタレが２００ｇで
肉が３００ｇでごまかしたりしているが白樺は良心的かな。

埼玉県川口市のサッポロビール
ジンギスカン食べ放題があるんですが
行かれた方いますか？おいしい？

このスレ読んでたらすっげーマトン食いたくなってきた！！！
もう歌っちゃうぞ！！！
マトン〜マトン〜マトン！（アエッホゥ！）
マトン〜マトン〜マトン！（アエッホゥ！）

だいじょうぶか

正月かえるから松尾の味付け食ってくる

ヲレはサガリ派。マイナ？

シバれるやつがいるな

>286
白樺って、かなり有名な店だよね。
以前帯広に住んでいたときに友人と行ってみたけどお盆休みだった。
グーグルで検索したらたくさんヒットしたけど、どれも大絶賛という
内容だし。今度食いに行きたい。

>... １３キロ。田園風景が広がる郊外に、全国からファンが訪れる十勝
ジンギスカンの名店があると聞いてやってきた。その名も「ジンギスカン
の白樺」。
>... じゃ満足できません。 おそらく50種類以上のジンギスカンを食べま
したが、その中でも最高峰の1品が、この白樺のジンギスカンです。
>お店 ジンギスカン 白樺 2002.11.29放送. BENの今が旅ごろ〜十勝の旅〜
で紹介したお店です。帯広市民でこのお店を知らない人はいないというほど
人気のお店で地元はもちろん全国各地から食べに来る方もいるそうです ...

>>三田の蝦夷屋ジンギス汗って店で初めてジンギスカンを食った関西人ですが
>>正直まずかったです。ジンギスカンより焼肉のほうがいいじゃないですか。
>>なんでわざわざあんな不味いものに金を出すのか理解に苦しみます。

そういえば誰も書かないけどさ、この蝦夷屋って都内でも屈指の不味い店なんだけど
まあ松屋の牛丼食って全ての牛肉は不味いって逝ってるよなもんかな

漏れ、北海道出身ですが（道南地区）
実家では正月でもジンギスカン鍋だったな

>>295
単純に焼いて食べるジンギスカンですか？それともジンギスカンを使った鍋料理ですか？

>>296
正確には焼肉に分類されるのだろうが、
漏れ等道産子はジンギスカン鍋と表現していた。
独特な形状をした鍋を使用したところからそう呼ばれたと思うが？
マア、漬けだれ系の肉を使用したらタレの溜まる部分で肉や野菜を煮る行為もできるが・・・・

>>http://www.welcome.city.sapporo.jp/food/lamb/

>>287
サッポロビール川口工場閉鎖で閉店じゃなかったっけ？
まだあるの？

http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6045/kawaguti_beer_en.htm
ビール園は存続らしい

　　　　　　　　　　／　　／＼　　　＿＿　　　／＼　　＼
　　　　　　　　　　|　　　　　　　　 .|　　　|　　　　　　　　　|　＿＿o
　　　　　 i⌒ヽ　 |　　　　　　　　　|　　　|　　　　　　　　　.| 　　　|　二|二゛　　＿
　|⌒|⌒| ヽ_ノ|　 .|　　　　　　　　ノ＿＿ヽ　　　　　　 　　| 　　ノ　　　|　　ヤ　　　ツ
　|　 | 　| ヽ_ノ　　.＼　　　　 .　　l　　　　l　　　　　　 　／

つまり大阪人は舌と脳味噌ダブルでバカという事か

>>302はバカだと思う

age_toku

>>303

白馬鹿ジンギスカン逝ったことあるけど、漏れは強火で焼きたい性質なのに
従業員が勝手に火力下げやがった。テンションも下げられたよ！
正直、美味いと思わんかったし、従業員含め教育が殿様商売って感じだったな。

age

今度初めて札幌に行くのですが，
安くてそこそこうまいジンギスカンの店教えてください。

>>308
まちBBSで聞いた方が早いと思うよ〜
当方札幌ですが滅多にジンギスカン食べに行かないからわからない・・
しかしラム肉はうまい。

安くてそこそこうまい、なんて店どこ教えて良いかわからん。
札幌はそんなに値段かわらん。帯広とかは安いよ。

いつも味つきだけど、丸いの食べたくなってきた。

>>308 http://www11.ocn.ne.jp/~sapsheep/recommend.html
だるま、ひつじやがおすすめ。

此れなら診れるかな？
http://www11.ocn.ne.jp/~sapsheep/index.html

>>312
だるまねーー(´・ｪ・｀) 一番の有名店だけど　有名店に上手いもの(　´ゝ`)　無て言うじゃない
むかーしは、だるまが良かったんだろうけど、もちろん今でも変わらずいいとは思うが
その後、新しい店が沢山できて各店個性を出してきている今、だるま　だるまと馬鹿の一つ覚えも
個人的には、醤油そのものに近い味も、この時代懐かしさは有るが、もっと上手いたれ・肉の
店も有る中ではどうかなーー？　煙りも昔はしょうがなかったんだろうけど、今の時代にあの煙りは
演出の一部、でも演出の一部にしては、目は痛くなるはのどはムセルは・・拷問だよ。
それが良い！てもっと違う部分で勝負してほしいよなーー。
俺は、おすすめ、味の羊ヶ丘　２Ｆが落ち着いていいよ。人それぞれだけど、ほかに隠れた名店
誰か紹介よろ。誰でも知ってる店はパスで（笑）

味の羊ｹ丘・・・
甘いタレともも肉が好きな人は良いが・・・

タレが甘くてイイならメリーシープがオススメ
肉の種類も選べる

「上手いもの」ね。
あるわけねぇだろ。

肉は不味いけど味付けが上手いってことか、だるま

>>308
中心部から離れているけど、「ツキサップじんぎすかんクラブ」がいいですよ〜！

九州出身でマトンの肉なんか臭くて食えん！という
ような家庭で育ったけど、北海道で食べてからファン
になったよ。

東京でうまい店ないかなぁ。今年の夏は北海道に
いきたいなぁ。

ちなみにたこ焼きは大阪より京都のやつのほうが
うまかった。たこ焼きのうまさは
京都（川のそばの普通の店）＞福岡（親不孝通り）
＞東京（そこらへん）＞大阪（ランダム３軒）だったな。
まじーよ、大阪のたこやき。まじで。

東京ジンギス倶楽部で検索すれ
じん屋増殖してるぞ

昨日、親戚から送られて来た。
味付けだったけど、アイヌ葱めっさ入れて激ウマ。シメは中華麺でした。


明朝が怖い、ニオイが…。

ジンギスカンは焼肉じゃない！鍋だ！
何度も言わせるな！
ﾁﾝｶｽ！

>>323
焼肉は鉄板焼きなのか網焼きなのか？

そういや昔は実家にジンギスカン鍋あった気がするなぁ。
いつのまにかホットプレートになってしまって風情が無くなった。

みんなスクレイピーは怖くないのか？
全頭検査してないぞ。

巡回キチガイはいい加減市ね

>>326
自分はニュージーランド産の羊しか買わないよ。
国産は怖くて食べる気しない。

>>328
本当にニュージーランド産の羊は前頭検査してるのか？

知ったかは巣に帰れ

鯨肉を手に入れたので、ジンギス鍋で「ゲイジスカン」をしました。

めちゃ　ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ　うまいぞ〜〜！

マトンも焼いて　( ﾟдﾟ)　ウマー　

ビールで　（*＾-＾）ノ■☆■ヾ（＾-＾*）　乾杯！！

ジンギスカンがブームってどうなの？
本州以南の方、食べれます？
だいたい、ブームってのが何か古臭いよね？

元々古臭い食い物だからそれでｲｲのだ。
食べたい人だけ食べればｲｲ。

例の電波コピペ野郎はここには来ないのか、目的が丸分かりだな

>>315
ラムの生後・・・は、美味しくないと思うよ、ジンギスカンには癖がなさ過ぎて
あれを美味しいと思うようでは、ジンギスは語れんな。マトンモモが一番。
たれ甘いって？たしかにだるまより甘いが、かすかに甘みが有る（フルーツ系）
が的確な表現かな。あと、漬けたれと漬けと有るけど、概ね札幌近郊から函館と釧路
にかけてはつけだれ、他の地域は、漬けと分かれてるから、スレも分けた方が話も
スムーズに進みそうと思うんだけど、どうよ？

>>335
その前にマトンモモ専用スレ立てれば？
別にラム好きが語ってもいいだろ。

>>335
ラムの生後が美味いなんてどこに書いてあるの?

ヤフオクの宣伝は止めろよ
絶対買わない！

帯広のジンギスカン屋「北海道」とか言う名前のとこうまかったな〜。
また行きたい。

マトンもも肉なら「ひつじや」がｲｲんじゃな〜い

340＞相模原の？最近できた店だと思うけど美味しいよね〜

>341
う〜〜〜ごめん、すすきのです。
相模原のはひつじ屋です〜。オーナーが函館出身とか
東ジンに書いてありましたね。行ってみたいけど今は札幌です。

>>339
「じんぎすかん北海道」だと思います。
私は、稲きびご飯で食べました。

去年のラリージャパンの時、日帰り温泉ついでに寄ってみたジンギスカン屋が旨かったな〜。

帯広から札内越えてちょっと山の中にある、パレットゴルフ場併設の小汚い店だったけど、
滞在中に食べたものの中で一番記憶に残ってる。でも・・・名前忘れちゃった。

店の名前、解る人いないかなぁ？

↑「白樺」…かな？

札幌行くときはいつもひとりなので、味の羊ヶ丘２Ｆで食べてる。
すすきので体力消費した後のジンギスカンはうまい。

>>345
ちがうみたい^^;

でも・・・、ちょっとよさげな店ですね。
今年はこっちにしてみようかなぁ？

>344
ひょっとしてコレか？

http://www.mytrip.net/HOTEL/30754/30754.html

http://www.tokachi.co.jp/chai/2003/06/gourmet/htmls/02page.html>>

私は札幌生まれ札幌育ちの生粋の道産子です。
実はうちの両親がジンギスカン嫌いのため、食卓に並ぶことは
ありませんでした。
むしろ存在まで記憶からなくなっていました。
しかし大学で上京し、サークル合宿で北海道にいったときに
人生ではじめてのジンギスカンを口にしました。
プルコギみたいに甘いタレがご飯によく合います。
それ以来、ジンギスカンの虜になりました。
ジンギスカンを買うために羽田空港の北海道食品売り場
までわざわざ行きます。
お勧めですよ！
道産子プラザじゃ売ってないのがあるんです！

俺も東京に赴任してた時代は、よく実家からジンギスカン肉送ってもらったなぁ。
もちろんジンたれセットでな。
やっぱガキの頃からあの臭みと味に馴染んでる北海道出身者にとっては、
欠かせない味だと思う。

>>349

せめて、何を買ってるのか言ってくれ。
そうしたら情報になるから。
道産子プラザにはないが、羽田のJR北海道の店にはあると。

で、ここ知ってる？北海道電力がやってる八重洲の店。
http://www.foodist.co.jp/index.html

一応、東京で道産品がかえるとこ一覧。

どさんこプラザ・有楽町（北海道・丸井今井）
http://www.dosankoplaza.net/yurakucho/

北海道フーディスト・八重洲（北海道電力）
http://www.foodist.co.jp/

四季彩館・羽田空港（JR北海道・HP休止中）
http://www2.jrhokkaido.co.jp/sikisaikan/

昨日、恵比寿のクラブ子羊、テレビでやってたのを偶然見た。
結構うまかったけど、この中の人で行ったことある人居ます？

うちはジンギスカンは自家製です。
羊肉（ラムかマトンかはお好みで）をタレに漬け込んでおく。（１晩漬けると味がしみて美味いが２〜３時間でもOK)
タレは、「生姜・にんにく・たまねぎ・りんご・砂糖（好みで）・トマト・醤油・赤ワイン」
をミキサーにかける。（ピーナッツ入れても美味いぞ。あと、りんごの代わりに梨でもいい）

あとは好みの野菜と焼くだけ。
これはうちの嫁の家の代々のレシピだが、各家庭によって多少の違いはあるよ。

この前だるまに行ったけど別に旨いと思わなかった。
タレ普通、肉質も普通だし。
何処ぞの旨い焼肉やで生ラム食ったほうが旨いと思った。

>>348
あっ、こんな感じこんな感じ！！
ありがとうございます。

ところで……
自宅（江戸川橋）近くの焼き肉チェーン店で、ジンギスカン鍋が食べられるのを発見！
今週末にいってみようと思っています。

羊はクサイと感じないが牛が臭くて臭くて

はぁ？？？？？？？？

肉なんざ、どれも特有の匂いがあらあな

>>354
タレのレシピ（量）教えて。　マジ教えて。　　
すんげぇうまそう！
絶対作ってみる。　

東京で道産子2人で行くよりも、道産子6人くらいで北海道の話しながら
ジンギスカン食べてビール呑みたいなぁ〜。お店行ってもベルのタレ持参
で行ったら怒られるのかな。。。

>>360
ども（＾＾）/
それがねえ・・・量は毎回すごく適当なので、正しい分量は実は私にもわからんのだ（＾＾；）
一度作ってみて、自分好みで分量を変えていくのがベストかな？
ちなみにうちはにんにく２カケ、生姜親指大２つ、りんごひとつ分（皮をむき、芯も取る）
トマトひとつ分、玉ねぎ二分の一個、醤油大さじ４〜５、赤ワイン大さじ２というところか。
それも毎回気分で入れてるので正確ではない・・
一昨日、ピーナツのかわりにクルミを入れたらかなり美味かった

http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050215&j=0028&k=200502156725

■訃報
--------------------------------------------------------------------------------
松尾　政治さん（まつお・まさじ＝マツオ会長）　「松尾ジンギスカン」創業者　　2005/02/15 23:14
　ジンギスカンを北海道の食文化に高めたことで知られる空知管内新十津川町出身の
「マツオ」会長の松尾政治（まつお・まさじ）さんが十五日、肺炎のため死去した。八十六歳。
自宅は滝川市明神町三の五の一二。近親者だけでの密葬を行う。社葬は二十六日午前十一時から。
滝川市新町三の六の四四、市文化センターで。喪主は二男の建二さん。葬儀委員長は田村弘・滝川市長。

>>362さん
マジさんくす。それだけでも十分でつ。（まったく見当もつかなかったもので。。。）
いやね、実際うまいもんはレシピなんて適当（目分量）なもんなんですよね。
次回ジンギスやるときには絶対チャレンジしてみます。

それと素朴な疑問なんですが、
こんなニオイの強いものミキサーにかけてしまうと、
当分フレッシュジュースとかつくれないのかな〜？
我家の場合タレ専用ミキサーって訳にもいかないし。
教えてちゃんですいません。　おねがいします。

>>364
うちは、昔ジュース用に使っていたミキサーを現在はタレ用に使ってます。
タレ使った後にジュース作ったら、子供らが「にんにくくさ〜い！！」と・・
もし、ミキサー使えなければ、手間かかるけどおろし金でおろすという方法もあります。
うちはピーナツやクルミはかなづちで砕くほうが多いです。

>>365さん
再びサンクス！
やはり予想どおり．．．ｏｒｚ
ちょっと検討してみます。　　いろいろありがとう。ペコ

>>326 >>328
先日、北海道畜産公社へ問い合わせました。
確り前頭スクレイピー検査を行っていると
回答していました。
ガセな情報流すと、訴えられますよ！
取りあえず、俺が通報します。

>>326>>328の人生が終わることを期待

ジンギスカンでダイエットできるってホンマですか

本間です。
人体に脂肪を残しません。

久々に味付けマトンげっつ！

ジンギスカン発祥の地に敬意を込めて、
「小林ジンギスカン」を一度賞味することをオススメいたします。
ttp://www1.ocn.ne.jp/~kzingisu/

ちなみに「味付け」です。値段も100g=103円〜140円と高くは無いです。
送料も買う量にもよりますが、1000円弱ですね。

小規模な店ですが、濃厚でいて決して鈍重ではないタレ。
そのタレが焦げることによって、立ち上る香ばしい香り。
肉自体かかなり良いもん使ってますので、本当に「羊」の味がストレートに楽しめます。

どうか一度お試しアレ！

lll

神田の駅の少し歩いたとこに
ジンギスカン食える店あるね。
しかも結構評判いい。

へぇ。松尾さんってまだ生きてたんだぁ。
てか、松尾ジンギスカンって松尾さんが作った会社なのかなぁ？
ぐらいの認識しかなかったけど。

>>374
神田のどこですか？　是非行ってみたい

>376
神田駅東口　じんぱち
千代田区鍛冶町２−８−２
ガイアっていうパチ屋の裏側らしいぞ

↑勝手に宣伝しないでね。合ってるかも知れないけど。名前忘れた。
　神田にジンギスカンやってる店沢山あるんだね。
　374より。

確か、神田の駅からちっぽけなカプセルホテルがある方面に歩いていく
途中にあるの。

>>374, >>376-379

宣伝乙。
儲かってるかい？

>379
駅の何口かくらい書け、わけわかめ

>>377
宣伝乙と言いつつ、とりあえず行って来たぞ。
タレがいまいちだったな。
あと鍋が物凄く焦げ臭いのは仕様なのか？
肉はおいしいだけにもったいないじゃないのよ。

ガイアの裏っつーか表って印象。

味付きジンギスカンの肉で鍋できるの？

神田のジンギスカン焼肉屋。
１２００円で一人前だけ頼んで大満足。
ビールジョッキ２杯いけた。

>>383
その鍋をひっくり返して焼いて下さい。
お願いします。

帯広の新聞に載っていたのだけど、格闘技の高田道場の高田さんが
東京・大阪でジンギスカン屋をオープンしたらしい。
そこで提供するラム肉が帯広の菅野精肉店のものらしく、高田さんが
挨拶に店を訪れた時の写真も掲載されていた。
たしか白樺ジンギスカンの肉も菅野精肉店製じゃなかったっけ。

生ラム+もやし+たまねぎ+ピーマンでたれはソラチ
最初になべのてっぺんにバターを乗せて油が流れたら肉焼いて
野菜入れて食べるのがすきかな。

あと豊富温泉で食べさせてくれるサロベツジンギスカンが
美味かった。肉も格安だったけど、ご主人いわく
「肉はご奉仕価格でご飯で利益とってます。ご飯（150円）もいっぱい
食べてくださいね」
だってw
北海道の田舎の人は正直でいいね。素直にご飯おかわりしてきたよ。

ある意味商売上手だな。
そういわれると、肉もご飯もいっぱい食べたくなる。

>>386
大阪はもうオープンしてるんだよね。
東京の方は今月10日オープンです。
店名は「モンゴリアンチョップ」w
吉田秀彦から花輪が来てました。
（近所に住んでるんです）

hage

>>389
レポートきぼん。

高田のモンゴリアンチョップって一人いくらくらいで食べれますか？
ジンギスカン食べたことない桜庭ファンです
今度友達連れて行きたいんですが

モンゴリアンチョップ

一人前８５０円
野菜盛り合わせ５００円
生ビール４５０円
以上大阪店での値段です。

えっ？ジンギスカンってそんな安いんですか？
焼き肉みたいに一人5000円くらいとられんのかと思ってました

北海道のジンギスカン屋では１人前３８０円とか、そんなところだよ。

関東で流行ってるのは生肉タレ後付けだから
札幌では700円位の店が多いね。

巣鴨にある3匹のひつじ行ったことある人ノシ

【ラム】羊肉について【マトン】 その２
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1111252865/

この間近所にオープンしたスーパーで冷凍ラム肉をﾊｹｰﾝしたけど、
ジンギスカンのたれ売ってなかった・・・orz

ジンギスカン鍋の穴あきと穴なしどちらの方が美味しく焼けますか？
どこが違うのでしょう？
明日購入予定　早々のレス希望

>>400
一般家庭でやるなら穴なしの方がイイと思うけど・・
それより買った後の鍋の「焼き入れ」しっかりやって下さい。
これをやるのとやらないのでは全然違うので。

サンクス＞401

通販で鍋と肉買って家族でジンギスカンやった
豚のしょうが焼きに味が似てるような気がする

>>403
お前が食べたのは豚の生姜焼きだったんだろ。
少なくとも俺の知ってる限りで、ジンギスカン食ってそのような感想を
述べた物はいない。

食いたい食いたい食いたいジンギスカン！＠東京！
くろひつじは予約ですら入れられないし、連れ帰郷中だから金太郎に並ぶ勇気もないし！
当方東日暮里。上野・浅草とか近辺でいい店ないかー！
神田のじんぱちはアレだったので当分行かない。

スーパーで買ってきて、おうちにあるベルのジンタレで食べた方が無難かしら。
しかしフライパンでしか焼く手段が無い罠

>>405
フライパンのジンギスカン
手軽で良い
周りに油が飛び散らないし、
でも楽しくない

>>406
生よりロールが好きで良く買って来てフライパンで焼くんだけど、
どうしても水分が物凄い勢いでアレ。
自分はティッシュで吸い取りながらアレするんだけど、どうしてる？

>>407
フライパンの場合はロールばっかりですね
もちろんテッシュでは×
ロールは暖めると
水分おおいのでペーパータオルでアレでして
時にはペーパータオルが美味しそうに見えたりして

【狂牛病】北海道で牛海綿状脳症（ＢＳＥ）疑陽性　一次検査で
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1111733039/
　得に目を引くのが、死亡牛の処理場の実情だ。
http://www.pen.co.jp/syohyou/s-syoku/shohyo0256.html

【社会】牛の耳標付け替え血統偽り販売、北海道前町議を逮捕へ
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1102407269/

【社会】狂牛病(BSE)「判定できず責任を」検査官の女性獣医師が自殺
http://bse.ug.to/1021300808.html

鍋はガスバーナーでやれば1分で掃除できる

>>409 異常プリープリーオン！
スレ基地外です。

焼肉がいい

東京ドーム近くの「幾寅」という店はかなりの本格派だよ。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/voice/ikutora.html

本場北海道で食うのにかなり近い。
値段もそんなしないし。
通販で頼むより手軽なんではないだろうか。

タレはスタミナ源たれがいいよ。青森県の出してる物産館で買ったよ。

豊富町の大規模草地レストハウスの生ラムジンギスは
うぎゃーーというほどうまかった。

>415
そこで飼ってる羊ですかね？

>>415

ググっても出て来ないじょぅ。
もう少し検索しやすく書いてくれると助かります。
店名だけでも分かれば･･･
（自分来週北海道行くんですー）

>>416
（　~∀~）どうなんでしょうか。

>>417
ttp://www.town.toyotomi.hokkaido.jp/web/PD_Cont.nsf/0/07F428F90AA3DE0B49256E17002B5EFB?OpenDocument
残念ながら冬場はやってないみたい。
でも、近くの豊富温泉のホテルとかでも同じ肉出してるとか聞いたような気も？

>>407
タンポン一緒に炒めたら？

ジンギスカンチョップ行ってきた。
肉の味はかなりイイ。東京の店で、今まで食べたジンギスカンの中で
３本指には入る。ただし問題は店が狭い事と、七輪で焼くので
視界が悪くなる程の猛烈な煙。薫煙されてる気分になった。
勿論髪にも洋服にも匂いがばっちり。若い女の子にはどうなんだろうね
そしてメニューがジンギスカン（塩・タレ）と、野菜盛り合わせしか
ないのでちょいと単調。　ウマイだけに勿体無いなー。
でも、満席でした。（とはいえ３０人も入れば満席）

ラム亭のジンギスカン美味しかった！

ニュースで流行ってるてしてるけど関西未だ兆しなし

関西は食わなくてｲｲ。牛食っとけ。

3匹のひつじに行ってきた、たしかに安いし美味しかった、ひつじ肉に対する観念が変わりました。
はまりそう＾＾

×=ジンギスカンチョップ
○=モンゴリアンチョップ

別に流行ってないよ。

東京とかだと服ににおいついた状態で電車で帰るとかつらそう。

野幌にできたという生ラム専門店に行ってみようと思ったら
日曜定休日なんだって・・ｏｒｚ。

いまどき日曜定休ってどうよ。銀座のクラブじゃないんだからさ。

味付けマトンを５００ｇ５００円前後で買えた道生活が懐かしいよ。
東京じゃ、千代田区の北海道関係の地場産センターで安く買えるかな。
あとは、足元見て高すぎ。
江東区にある肉のハナマサにはマトンスライス６００ｇ７００円ぐらいで売ってたな。

追記。都内だと東西線早稲田駅のすぐ近くにある吉牛の隣の居酒屋で
ジンギスカン食い放題（一人二千円１時間）があった。
二年前ぐらいに利用したけど、店の料理人が外の冷蔵庫からあからさまに松尾ジンギスカンと書いた
冷凍マトンのパックを数袋持ってきたのを見て、正直ドン引きした・・。
味は、平らな石焼き鍋みたいなのを使ってたから、水分が落ちなくてビチャビチャだったな。
それでもまぁ食えない程ではなかったが・・・。

味付きマトンで冷凍じゃないのってあるの？

>>431
「冷凍」なのが問題なのではなく「パック」に入ってたのが問題なんだろ。

今日ロース５袋もらいました。毎日焼肉ありがとう。

白石区と東区にある波之屋特上生ラム美味いよ！行ってごらん。白石区は水源地通りと
本郷通が交差する交差点の角にある。２階の座敷も外が見えていいよ。東区は北26条
東7丁目北光線〜少し入ったとこの富田畳店の隣にある。手作りの店の雰囲気がお気に入りです。

漏れは帯広の有楽町が安くて好きなんだが、おまいら的にはどうよ

白樺命

最近なんだけど福島県白河市にある牛タン屋「大助」のラムは最高だったな〜
めちゃくちゃやわらかいし臭みもまったくないね。

近くの大型スーパーにおいてあるような冷凍の丸っこいラムは臭すぎて食えないよ
家で料理すると台所がしばらくラム臭い･･･

ここの牛タン屋は冷凍ではなく生のラムを使っているとのこと

臭いってゆうな
香ばしい！だ！！！

臭いマトンのが好きだ

東京の家庭でジンギスカンをするには、
・ベル・ソラチのタレ：どさんこプラザ、フーディストでは確実に買える。
　　　　　　　　　　　　　その他、スーパーで扱っている場合もあり。
・冷凍ロール肉：ハナマサなどの専門店にあり。その他、意外と近所の肉屋に売っている場合も。

俺に言わせりゃあ
ラム臭マトン臭は

ウンコの匂いと変わらない。

俺に言わせりゃあ
ラム臭マトン臭は

ウンコの匂いと変わらない・・

だって本当に臭いんだモン！

北海道には変わった食癖があるからしかたない。マトンフェチだ。

大阪の尼崎にすすきのジンギスカンつち家っていうお店があるんですけど、
マジ美味しいですよ。
東京に金太郎というジンギスカンのお店があるんですけど、十分タメはれます！！
場所がマニアックなだけに交通の便が悪いですが、大阪でジンギスカンといえばここになりますね。

>>442
おまい、うんこ好きなのか
そうか

>>441は普段からウンコのような畜肉しか口にしてないのだろう。
それとも獣肉の臭味とウンコの匂いも判別できないほど頭が
おかしくなったか。

焼肉屋に行くとにおいが付くねえ。
たしかにジンギスカンだと独特なにおいがするが、マトンなんだろうね。

マトンが一万ﾄﾝ

花見はジンギスカンにかぎる
ジンギスカンの香りを撒き散らしてこそ花見かな
「散りぬべき　時知りてこそ世の中の　花も花なれ　人も人なれ」

ここは全国から人が集まる香ばしいスレですね。

初書き込みです！ジンギスカンのスレやっと見つかりました！北海道のお肉屋さんでネット
でのジンギスカン販売をしている所を北海道旅行に行った際に発見しちゃいました！！！
ためしにＨＰ覗いたら、ラムだけでなく豚や鳥の肉までジンギスカンになってるしー！で
びっくりして注文したらおいしかったですよ！皆さんもいかがですか？
http://suehiro-meat.jpにつないで見ておくんなまし！

>>451

宣伝乙。

お客のふりして書いているのに、最後の最後で、
「つないで見ておくんなまし」とは・・・

おかしかったですかね？初めてなんでうまく書けなかったからかなー？すんまそんー

エクスクラメーション好きですね・・・

＞エクスクラメーション好きですね・・・

みたいだね・・・451の書き込みも、リンク先もｗ

あっ、いかんっ、こんなこと書いたらアクセスアップさせちゃうじゃんｗ

おいしいから進めますーあんましいじめないでー

お前ら帯広でジンギスカン食え マジうま！
しかも一人前300円ぐらいだから

あ！有楽町ってとこね

>>457
安すぎ。何人で行った？あと、かんのと比べてどっちが旨い？

>>457
帯広にある"有楽町"なのか？
有楽町にある"帯広"なのか？　さぁどっち！ｗ

>>459
帯広にある有楽町だと思う。
俺は「白樺」派だけど。

食人宴席―抹殺された中国現代史

そりゃね・・・歴史をねつぞうしたくなるわな・・・。

中国の文化大革命時の広西大虐殺事件を扱っている。

文化大革命のときは「覇王別姫」で見るように、文化人、知識人、金持ちたちが階級闘争の名のもとに
リンチされたり、虐殺されたりした。
裁判も法律も、さらには理由なども関係なく、目をつけられた者は、狂ったように興奮する群集に
「殺せ！」と言い立てられて、咎なくて死んでいったのだ。

広西ではそれが虐殺に終わらず、人肉を食べる大宴会になった。
中国の広西省では文化大革命時に無実の罪で虐殺された人間は9万人にのぼるという。
文化大革命は1966年から10年も続かなかったのだから、毎日毎日何十人も殺されていたのではないか。

鄭義は食人の3段階を記している。

まず、処刑された死体を夜にこっそり解体して、肝を盗んで持って帰るこそこそ段階、

高潮期には集会を開いてライブで処刑、その場で解体し、おおっぴらに人食いができた。

第3段階に入ると、食人大衆運動期で、人肉が目的であるかのように、糾弾集会が開かれ、
言い掛かりをつけて多くの人間を殺し、いや、まだ生きていても肉を削がれていった。手際のよい解体方法まで普及した。

胸のところを「人」の字に切り裂いて、下腹部をドンと踏むと、肝臓と心臓（おいしい部分）がピョンと出てくるのだ。
群集は毎日、文字通り度胆を抜くリンチで大宴会をひらいていたのだ。

http://diarynote.jp/d/49497/20040720.html

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　　　　　r:::､､ヾ-''ｎ.く:::;:::ﾞ､ﾞ､　ヾｰ'　{￣:::::ノ!,ｨ'ｒ':::|
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TTTTTTTTTTTTTT:::;' :|l'|￣￣「「「ニ|ﾆf(二二..))＼　｀ﾞ､===
.LLLLLLLLLLLLL!::;' ::||'|:::::::::::::|.|.|..|ヾ;;|､;;;;;;;;;;;;;;;;!　＼　|:::::::
ニニニニニニニニ]' ::::|.|'|::::::::::::::|.|.|..|ヾ.| : :::::::::::::|ﾞ､　 ｀､!::::::

晩酌がてらに一人ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝやってるんだがタレに漬け込んだ状態で真空パックしてるやつは物足りないな。
肉厚で柔らかくて臭みがすくないのが不満だ。

>>463
最近は漬け肉も良い肉使ってるものネ
あたしの子供の頃はこれってば堅くて臭いから
漬けてるのネっていう勢いだったわョ

ちなみに・・・
新宿3丁目要通り沿いの炭火ヂンギスカンあんちゃん
行ってきたワ
カウンター席で七輪を出してくれるタイプの居酒屋風な
感じだったワ
お肉は生ラム系で小さめな金属のお皿で出してくれるのだけど
ちょっとカットが小さいような・・・あたし的には生ラムだったら
厚切りが好みなのょネ
タレもちょっと普通な感じで唐辛子いっぱい入れちゃった（笑）
ばい煙が良いのかあまり食べた後の臭いは気にならなかった
かしら？カップルで飲みながら摘む程度ならお勧めかもネ

昨日のリベンジにﾆｭ-ｼﾞｰﾗﾝﾄﾞ産の冷凍ﾗﾑｽﾗｲｽ買ってきた。たれに漬け込んでなくてﾊﾑみたいに丸くて薄い肉を何十枚も重ねたやつ。
数あるｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ用の肉の中でも一番貧相なｱﾚ。
もちろんベルのｼﾞﾝたれとｻｯﾎﾟﾛ黒ﾗﾍﾞﾙも用意。ｱｻﾋだとすっきりしすぎててダメなんだよな〜。
野菜はもやし。そんだけ。玉葱くらい欲しい気もするが切るのﾏﾝﾄﾞｸｻｲからﾊﾟｽ。

で、焼く。ひたすら焼く。焼きながら飲む。
一人で焼いて一人で飲む。友達とかそんな概念一切無し。
薄切りにも関わらず十分な歯ごたえを楽しみつつﾋﾞｰﾙで脂ごと流し込む。鼻腔に満ちる羊肉独特の香りがたった一口のﾋﾞｰﾙで洗い流され、新たな食欲にとってかわる。

うまい。




‥肉のｸﾞﾚｰﾄﾞ落として喜んでるのはどうかと思うがw

ﾗﾑｽﾗｲｽか・・・
マトンスライスなら同意するんだけどな〜

>>466
マトン売ってるの見た事無いよ(´･ω･`)

札幌市内に「新右衛」って言うジンギスカン屋が有るって聞いたんですが
場所とか解る方居ますか？

ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ屋でﾊﾞｲﾄしてます！

ご苦労様！

>>467
必死で探すか通販しかないね。

>>468
五右衛門なら聞いた事ある。あのラーメン屋の近くにあった。

モンゴリアンチョップってライスはないの？

羊の臭い嗅いだ事ある？
もろジンギスカンの臭い。
でも食べてる。

>>472
白飯そのものはないが、きびなご御飯と言うのがある。
北海道のジンギスカン屋では割とあるメニューなのだけど。
案外うまいよ。

数日前に、読売の読者欄で「ジンギスカンという英雄の名前を料理名にしないでくれ」
っていうモンゴル人の投稿があったけど、どう思うよ?

トルコ風呂みたいなもんか？

>>475

元寇の謝罪と賠償を要求する。
対馬の住民大虐殺に対して・・・（略）

と、返すｗ

TBS　ハウス食品　ソフトバンク　北朝鮮　オウム真理教　武富士
ロバート　ロッテ　統一教会　ブルボン　ドンキホーテ　筑紫哲也
日本テレコム　創価学会　朝日新聞　あびる優　ジャパンタイムズ
カタログハウス　MKタクシー　島田紳助　岡崎トミ子 ネクシィーズ
韓国　松嶋菜々子　K-1　au　岩城滉一　キリスト教愛真高等学校
松井やより　電通　角澤照治　共同通信社　辛淑玉　聖神中央教会
イオン　中国　NHK　野中広務　三省堂　石毛えい子

・・・？？

しゃぶしゃぶ用の肉だったら食べやすい

まあ、道民のジンギスカンへの思い入れは凄まじいものがあるからな。
出張中に取引先のデブに、ラーメン奢ったお礼に誘われて、嫌々行ってみたんだが、
まず肉が凄い。キロ単位で塊で買ってくる。手土産に持ってった肉をみて「それじゃ足りないよ、
貧乏人」という顔をする。和人はいつまでも羊肉には慣れないらしい、みたいな。
絶対、そのラム肉4キロより、俺が買ってきた牛カルビ500gの方が高い。っつうか、それほぼマトンじゃねえか。
で、デブが肉を切る。やたら切る。不良風のデブ娘とデブ息子もこのときばかりは親父を尊敬。
普段、目もあわせないらしいガキがユーカラとか歌ってる。アイヌか？　畜生、氏ね。
ジン鍋も凄い、まずごつい。ぼっこり盛り上がってる。叩け。平らにしろ。つうか買い換えろ。
で、やたら焼く。焼いてデブ一家で食う。良い肉から食う。客とかそんな概念一切ナシ。
ただただ、食う。デブが焼いて、デブがデブ家族に取り分ける。俺には回ってこない。畜生。
あらかた片付けた後、「どうした食ってないじゃないか？」などと、残ったもやしを寄越す。畜生。
で、ﾃﾞﾌﾞ一家、5ｷﾛくらい肉を食った後に、みんなで三ツ矢サイダーと黒ラベルを飲む。
「今日は僕も飲んじゃう」とかﾃﾞﾌﾞ息子が言う。おまえ、酒どころか絶対カバノアナタケやってるだろ？
ﾃﾞﾌﾞ娘も「ああ、酔っちゃった、あなた素敵ね」とか言う。こっち見んな、殺すぞ。
デブ妻が「太っちゃったわね」とか言って、デブ夫が「羊だから大丈夫さ」とか言う。
道産子ｼﾞｮｰｸの意味がわかんねえ。畜生、何がおかしいんだ、氏ね。

まあ、おまえら、道民にジンギスカン誘われたら、要注意ってこった。

三ツ矢サイダーよりリボンシトロンのほうがいいかも

今日の昼から公園でやります。

雨降るなよー

天候不順で延期になりますた。
肩透かし‥

むしろナポリン

千葉柏にジンギスカン専門店がオープンしていました．
新松戸のおいでが閉店してから，東葛エリアでは待望店です．
ひめ羊
http://r.gnavi.co.jp/a357400/

改変した上であちこちにばらまかれてるな。
正直改変後のほうがおもろい。

ttp://hanadi.s9.xrea.com/archives/2005_03.php

＞高田が東京田町に開店したジンギスカン屋の話題。
＞タレはオリジナルではなく北海道は帯広のものを使用っていうから、怪しいジンギスカン屋だなぁと思っていたら、やはり帯広市「かんの精肉店」の肉とタレをそのまま使用＞とのこと。
＞高田サン　真面目に商売しないとあきませんって。しかもエセ北海道人、田中義剛の紹介じゃなぁ。

＞北海道人にとってジンギスカンはソウルフードであり、何かあると鋳鉄製のナベを囲んでジンギスカン。本場北海道でも人気の「かんの精肉店」だが、ここは地元でもウマ＞イながらも少々高いとの噂。東京での価格はいかほどになるかと気になるところ。
＞個人的には一番好きなのは、帯広市郊外清川にある「白樺食堂」のジンギスカン。
＞北海道に行く機会があれば、レンタカーやタクシーを飛ばして行く価値はあり。

＞しかし、本場の北海道でも使用しているのは地元産羊肉ではなくて、輸入モノだと聞くと少々がっかり。
＞とりあえず田町まで行ってみることにします。

菅野精肉店のHPを探してたんだがすげえ馬鹿な記事を見つけてしまったwww
高田が開いた店「モンゴリアンチョップ｣もこいつの褒めてる店「白樺食堂」も
使ってる肉は同じ菅野精肉店のだっつうの。
白樺の味が知りたきゃモンゴリアンチョップ行けってこったｗｗｗｗｗｗｗ

ジンギスカンなんて食うな、
俺の買う分が値上がりするだろう

白樺ジンギスカンで使っている肉は菅野精肉店のものだけど、
タレは白樺オリジナルのものだと思う。
白樺を褒める人はそのタレが絶品だと言っているから、モンゴ
リアンチョップのジンギスカンとは別物だろう。
だけど菅野精肉店のお土産用タレつきジンギスカンも、北海道
で人気が高いよ。

菅野のタレつきジンギ札幌で見たこと無い
売ってる店ある？

もともとスーパーとかでは売ってない。

ウゥッ！ハッ！

北海道で人気まではいかんだろ

ホホホホー♪

昨日初ジンギスカン食べました。モンゴリアンチョップ（大阪）で。
感想としては、羊は臭いって聞いてたが全然臭くなく超うまかった！
場所がもっとよければ行きやすいんだけどなぁ・・・。
他に大阪でうまい店あります？？

東京にある某ジンギスカン専門店に行ってきた。
「生ラム」って食ったこと無いのでドキドキしながら食ったら
味に深みが無い、っつーかなんつーか
味付けマトンの方が数段旨かった。

前にカルビ肉を買って来てタレに漬け込まずに焼いて食ったことあるけどあれと同じ感じ。
生ラムってもともとそういうもん？

↑好みの問題では？　ところでジンギスカンにバター入れると美味しいんですか？
ある漫画に「夜明けの生ラムとバターの焦げた匂いが（略　」ってのを読んだんですけど。

>>497
お家で漬け込みジンギスカン喰ってて下さい。

>>497
生ラムっつっても「ピンキリ」なので
どこの店かわからんと「そういうもんか」と言われても
答えようがないが、むしろ「ホゲット」系を試してみるべきかと思うな

今日、西友荻窪店にいってみたら、
今まで売ってなかったベルタレが並んでた。
レギュラー化してくれるとうれしいな。

ジンギスカンブームマンセーだよな。
最近、どこのスーパーでもラム肉を扱ってるし。

札幌で、マトン売っている店ありませんか？

亀田公園でジンギスカンですよ

ジンギスはやっぱワッパ！(ロール)にベルのたれで決まり！たれ漬け(松尾等)も認めるけど、やっぱワッパに専用鍋にたっぷりの野菜にベルたれ!!

アルミのなべより鉄の重いねべの方がおいしく感じる。
しかし家でやると何日間か匂いが残る。

>>503
新潟の方？

あー外でジンギスカン食いたい
北海道いきてーー

花見だ　花見だ　ジンギスカンだべー！
祭りだ　祭りだ　酒飲むベー！

自宅でホットプレートでチリチリ焼いてもイマイチと思うが、強火だと煙が凄そう。
そう考えるとやっぱり外でガンガン焼くのが一番なのかな？
例え庭があったとしても都内じゃ厳しい。
かつて山梨のサントリーのワイナリーでジンギスカン食べたけど、今思うと美味くも何とも無かった。
都民はなかなか難しいな。

豊平区中の島「たぬき」　ここお勧め。
すすきの有名各店のほか、ビール園やさっぽろジンギスカン、ツキサップなどなど色々食ってるが、
たぬきに勝る味はないな。
ただ、店が不衛生なのが欠点なので、潔癖症の人はダメ。
車はすぐ近くのツルハの駐車場にどうぞ・・・。

ＧＷで北海道旅行した帰りに千歳空港でお土産用のラム肉買って、
その日のうちにホットプレートでジンギスカンにして食べたけどｳﾏｰだった。

またサッポロビール園で食べたいな。

>510
飲食店で不衛生って言うのは致命的じゃないの？

臭ぇぞ。あのニオイ何とかならんのか！

>>512
致命的って思うのは当然ですよね。
でも、意外とうまい店って、換気がなくススや油で汚れてる老舗が多いかも。
まあ、たぬきは店内で猫飼ってるからね。
猫アレルギーとかペット嫌いには「二度と来たくない」ってことになる。
それでもうまくて安いので、自分は通ってるが・・・。

ヤマダモンゴルって東京にもできたらしいけど、おいしいんですか？

>>510
たぬきって焼肉もある店だよね？
網焼きですか？肉はどんなタイプ？安くて美味いって事はタレがいいのかな。
質問攻めで悪いけどあまり近くないので教えて下さい。気になる〜

うどんがうまいんだな。

>>497

オレも文京区にある幾寅で生ラム食って同じ感想。
味付けマトンのほうが美味しかったな。ニオイは少しあったものの。

あれが本当の生ラム？って聞きたいけど幾寅ってそれほどメジャーとも思えないしな・・・

>>516
焼肉もあるよ。ホルモンも。
でも多くはジンギスカンを食ってるかな。
肉は当然生ラムで、オヤジ曰く「すすきののだるまと仕入れは同じ」と言っている。
一人前１５０グラムで、すすきのより多い。値段は６００円。
肉もさることながら、タレが美味い。
七輪で、ジンギスカンを注文するとジンギスカン鍋、ホルモン系なら網焼き。
不衛生が気にならなければ、ぜひお試しを！

>510
ありがとー
行ってみるよ。タレが楽しみだ。

ところで最初からタレで味付けされてる奴って安っぽくない？

そっちの方がオレ好き。

ジンギスカン鍋を購入しようと思っています。
穴が開いているのと穴が無いのがありますが
焼き上がりは違ってくるものなのでしょうか？
例えば「タレ付き」なら穴開き、「ラムロール」なら
穴無しが美味しく焼けるなどということはありますか？
熱源は七輪とプロパンのガスコンロがあります。

>523
焼き方の好みもあるからね。まずはココ読んでみたら。

ttp://www.29notoyo.co.jp/s-3-2.htm

>>524
ｻﾝｸｽ！
行ってきま〜す。

そもそも、なんでジンギスカンっていうの？
羊→モンゴル→ジンギスカンという連想なのか？

「モンゴル」と「ジンギスカン」はクレームついて使えなくなるのでは。
「トルコ」風呂みたいに。

526 チンギスハーンからきてるんですよ〜

北海道ではそんなにラムは食わない…
マトンの方が明らかに多い

ほんとか？味つき以外あまりマトンなんて見ない。

マトンは味つきで
ラムは生だったなうちは

試しに食べてみようかと思ったけど
羊の顔がキモいのでやめました
あの顔なんかキモいんだよね・・・・・

どこを食べようと思ったんだｗ

ホルモン道楽はホルモンはもちろん旨いがジンギスカンも厚切りで旨い。
サフォーク種の味付きで一人前６８０円！安すぎる、、、他店じゃ１５００円
くらいだった。。。カウンターのみだが美味しいのは確か。

1500円の味付きジンギスカンは何処にありますか？

>>526
ジンギスカンはモンゴル軍が野戦中羊の肉を鉄兜で焼いて食べたことが起源。
ジンギスカン鍋の形状が鉄兜に似ているのはここかららしい。
北海道とのかかわりは開拓当時に欧米から綿羊が持ち込まれたことがはじまりのようだが、
これとは別に義経伝説とのかかわりも指摘されている。
源平の合戦後、源義経が兄の源頼朝に追われ奥羽藤原氏の下で匿われるもその後討ち取られた、
というのが歴史の通説だが、東北や北海道には義経と弁慶の一行は北へ逃れ、北海道へ、
そして大陸に渡りジンギスカン（チンギス・ハーン）となったという伝説がある。
札幌には義経ジンギスカンという店もあったように記憶している。

535>大地という店

>>537
大地は道産サフォークだから高いんじゃないかい？
確かジンギスカンは無いとか何処かで読んだんだけど
はじめたのかな？

太好了で生ラムを焼かないで全部食べちゃうのは邪道でしょうか？

>536
しかしさ、その鉄兜またかぶったのかな？
ｽｹﾞｰギトギトだと思うけどｗ

>540
ギトギトになるのは兜のそとがわだろ？

敵の矢や刀がすべるようになって、一挙両得ジャン

兜の中で肉を焼いたのなら普通の鍋と変わらんでないの

何のために凸型で焼いたとオモットルンだおまいは

外側だけで済むかねぇ・・・

念願の「マイホーム」を建て、２４坪ほどの庭にBBQ用の釜戸を作り、隣にジン
ギスカン用の釜戸も作ったが、何度か使用してみて欠点に気が付いた。
それぞれ、３方向しか使えない・・・離して作るべきだった（orz
今度、どちらか移動させなきゃならない。

その前に、今借りている借家から引越の方が先かな？
通勤をどうするかが問題だ〜〜〜〜〜！

明日、友達にジンギスカン連れてけって言われてるんだけどどこがいいかなぁ…
三ノ輪出発なんだけど、いいところないですか？

やっぱ無難に新橋の金の羊(元金太郎)かなぁ。
浅草の浅草のまるごと北海道は微妙なのかな？
本音は自宅でマトン買ってベルのジンタレで食べるのが最高なんだけどねｗ

長沼ジンギスカンって有名？

多分

ラム亭のジンギスカン食べてみたけど、厚切りで上手かった。
やっぱ半生だな。

＞５４５

長沼ジンギスカン最強！

新宿近辺でうまい生ラム食えるとこおしえてください！！！

ジンギスカンときたらやはり平和園だねぇー
ビール園ではキリンの生肉が一番好き！

北見の平和園つぶれた

>550
動物愛護団体が黙ってないぞ

東京の上手い店はないの？

美味いだ。

＞551
北見の平和園と、帯広・札幌の平和園グループとはまったく
関係がなかったみたいだね。
マークが似ているから俺も同じ系列だと勘違いしてたんだけど、
北見の平和園は良く見ると牛のマークなんだよね（帯広の平和園
は羊のマーク）。
ほんとに紛らわしかった。

>>555
そうですか。平和の近所の小さい焼肉矢もつぶれてました。

２７〜２９日に２泊３日で札幌に行って来ました。
以前、札幌在住の友人に「めんよう亭」と言うジンギス屋に連れていかれたの
ですが、今回店が見当たらなかった。（実はかなりの方向音痴です）
時間もあまり取れなかったので、すすきの内の寿司屋（店名失念）に入って食事を
済ませ、宿へ帰ってはたと思いついた・・・・ヤフルかググッて地図を持参すれば
・・・・・(orz

ところで、「めんよう亭」はまだ有るのでしょうか？
エロイ方、教えてたもう〜〜！

>557
>ヤフルかググッて地図を持参すれば・・・・・(orz

札幌＝花見でジンギスカン
北見＝花見で焼肉、花火で焼肉、運動会で焼肉w

北見の焼肉店もＢＳＥ騒動以来どこも苦闘している様だね。
ＢＳＥによる消費者の牛肉離れ、米国産輸入禁止による牛肉価格の
上昇、さらに追い打ちをかけるようなＥ型肝炎騒動（これの原因は
豚肉だが）。
北見は焼肉の街といわれているのだから、この苦境もなんとか乗り
切ってほしいね。

でもさ、実際問題羊も牛と一緒だろ？
オウジーならﾀﾞｲｼﾞｮﾌﾞなのか？

去年えらく久しぶりに北海道にいったんだが、網走の松尾ジンギスカン
店をたたんだみたいだね、あのマッタリした雰囲気が好きだったんだが。
老夫婦だったから体がきつくなったんだろうな。

網走にもあるんだ。北見だけと思ってた。

大学が盛岡で、今の勤め先が札幌の俺が独り言。
「南部鉄器のジンギスカン鍋で喰ってみたいなあ..」
南部鉄器のジンギスカン鍋、いいと思うよ。適度な重さで熱持ち
いいし、錆びにくいからお手入れが楽。

いま、北海道ではジンギスカン鍋って年間どれだけ売れてるんだろう?
岩手の水沢が南部鉄器の産地なんだけど、後継者難とかで元気がない
から、北海道で良い商売ができればいいんだけど。

昔の北海道はどこの家庭でもジンギスカン鍋があったけど、
いまではない家庭のほうが多いだろ。
昔は町内の人が集まって、しょっちゅう野外ジンギスカンを
やってた。公園にビニールシートを敷いてね。
今では道民もホットプレートで焼肉兼ジンギスカンというのが
多くなった。

北海道の人大嫌い。みんな性格悪くて驚いたよ。何にでも文句付けてグチグチ言ってるし、客とかの陰口大好きだし、本当に常識はずれなバカばかり。ほら、大泉洋って人もひねくれてるでしょ？とにかくもう関わりたくない島だね
どっかに流れていけばいいのに

>>566
ｷﾀ━━（･е･)━━ﾒﾙｱﾄﾞ

要するに566はわざと自分の嫌いな奴のメアドを晒して
ゴミカキコをして、ｺﾞﾙｧメールをそのメアドに殺到させようと言う
魂胆か？

いちいち説明しなくてもわかるよ。

>>566

道民にいじめられたのか？

小さいころ、日曜の夜といえばサザエさん見ながら家族でジンギスカン。

今は一人でジンギスカン。orz

この間久々にｻﾎﾟﾛﾋﾞﾙ園に行った、
美味かったけど俺もいかんせん歳喰ったせいか
食べ終わった後のﾆﾎｲがきつくてなぁ、
2次会は行きませんでした、これがｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ鍋の弱点かと。

羊肉うまいのは前から知ってたけど、このところ通販で買えたり巷で流行ってたりするので
食べる機会増えました。
しかし食べた後ってなんとなく満足感がない。腹一杯なのに何か食べたくなるのは俺だけ？
食べ放題の店だとおにぎりとか麺とかもあるようだけど、こういうのに関係してるのかな？

中目にある、ふじ〇って店何あれ？店員のハゲども…態度悪すぎ！
できたばかりで、なってないのわかるが、しっかりしろ。ちなみに肉に虫がついてた…

>>574
http://www.food-stadium.com/detail/4_29.html
ここか

mixiのジンギスカンコミュとグル外板でも叩かれていた店だな

新宿西口「だるまや」と思いで横町「ひつじ亭」
行った方レポートヨロ

旭川に行った時に名物を食倒そうってことになって
まず『蜂や』のラーメンを食べた。で『松尾ジンギスカン』に行って、
まあ、こんなもんかぁと会計したらボラれそうになって（観光客丸出しだから？）
頭に来てゲン直しに『大黒や』に行って初めて生ラムを食べました。
これが超旨かったぁ〜。最高。最初からここにしとけば良かったよって感じ。
そうしたら、もっとたらふく食べれたのになぁw

まったくレスも見ずに投下。

昨日の夕飯に初めてジンギスカン食べた。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰかったよ。
臭みがあるってよく聞いたけど
そんなことなくいて、やぁらかくておいしかった。
さすがにジギスカン鍋？もってないから
ホットプレートで焼いて食べた。

北海道に行けたら、本場の食べてみたいな（´∀｀　）

中目黒ふじやの、大人セット？何あれ？金とんの？ふざけるな！サービスでだせよ！そんぐれー…あと、従業員の態度かなりアウト！市んでくれ、頼むから。加藤の店らしいけど終わってるな。ｲﾗﾈ

ふじや、評判悪いなあ

最近都内もボコボコジンギスカンの店できてるけど
なまじ道産子なんでなんかがっかりしたくない気がして。どの店がいいのかよくわからん。

ＢＳＥでもうからなくなってきた焼き肉屋が
ジンギスカン屋になるところもあるからのう

馬場にもそういう店あったよ
早稲田通りを大学に向かって進んだ
みずほのＡＴＭのある雑居ビルに

大阪　阪神百貨店　ジンギスカン　100g200円　ウマー
テレビ放映のため客大杉
買うときは順番に並ばないと怒られるので注意

>>581
道産子といっても好みが分かれるからな
どんなのが好き？家庭で食うタイプを出す店は少ないけど

俺はね〜生ラムともやしと玉ねぎとししとうを焼いて
ベルのたれで喰うのが好き。味付きなら松尾。で肉はかなりレアで食う
野菜は少なめで肉メインかな
都内ならどこ？

◇◆◇◆◇◆◆　あなたも監視・密告の対象です　◆◆◇◆◇◆◇

お願い力を貸して｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡「人権擁護法」はネット弾圧の表現規制法

　　　　　　　 　 |
　　　　　　　 　 |
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　　 　　　　　　J 人権

　　　　　／V＼
　　　　/◎;;;,;,,,,ヽ
　＿　ム:::(；゜Д゜):| 　ドキドキ
ヽツ.（ノ:::::::::.:::::::.:..|）
　 ヾソ::::::::::.:::::::ノ
　　 ｀ ー U'"U'
個人のサイトや表現を規制し、特定団体の利益を優遇する悪法が成立しそうです。
あなたが反対してくれるのなら、このコピペを他のスレに貼って危機を広めて下さい。

こっちのスレで今作ってる宣伝コピー
【人権擁護法案】日比谷の反対集会、２０００人が集まる…自民・平沼氏らも出席★４
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1119458595/

＜＜552
キリンの生肉とは、キリンビール園の生ラムのことです。
ジンギスカンを知らない奴だな。

＞＞566
ススキノでぼったくられますた。

>>585
ベルたれで生ラムは少ないんじゃないかな〜
まるごと北海道 浅草国際通り店かな？
でも個人的には肉がイマイチと思う
生ラムが好きならタレ持込がいいかも
冷凍ロールなら大久保の土木土木があるけど
あと三田の蝦夷屋ジンギス汗もベルたれっポイ記憶が・・・
おススメまでいかないけど近ければいいかな？
松尾は都内だと北海から来た男っていう居酒屋チェーンで食べれる
浦和になら松尾直送のジンギスカンって店あるけど遠いよね
誰か都内の生ラム店でベル置いてる店知らない？

近所にヤマダモンゴルが出来たんだけど試しに行ってくる

>>566
北海道人は囚人と食い詰め者とアイヌが混ざった人種だから

>>591
お国厨乙

お前もな（藁

>>593
図星されて慌てているよｗ

お前がな（禿藁

東京で大流行なんだってな。
ダイエットにいいんだってな。

595は早めに死ぬ事を推奨

>>597
内地人の共通の願望だな

北海道でも人気ある店ではベルたれなんか使ってないだろ？

好みの問題じゃん。

阪神百貨店　ジンギスカンうまかったぞ

俺は札幌だが、帯広の「有楽町」から宅配で肉を送ってもらってる。
とてもうまーーー。

気になって調べてみたんだけど大丈夫か？
ttp://www.google.co.jp/search?biw=1017&hl=ja&q=BSE+%E7%BE%8A&lr=

先週、武蔵小杉（東横線）の「はじめ」って居酒屋でジンギスカン食べた。
店長が「うちは９年前からやってるんだよぉ」と自慢してたが、実際、うまかった。
１人前が880円だったかな？

中目のくろひつじはうまかった！またいきたいな

ネットで結構紹介されてた都内の店行ったら味はまあよかったけど二人で肉一皿とご飯と飲み物しか頼んでないのに3000円以上とられたし、もう二度と行かない

どこの店だよ、それ

二人で肉一皿しか頼まないって方が驚いたよ
ちなみに寅々ならちょうどその位かな？
あそこは値段気にする人と安いショルダーとかの方が好きな人にはダメ

新宿西口方面にある店だよ、会計しようとしたら他の客と雑談してて店の奴が「ちょっと待って」とか言われて後回しにされた
　失礼だろ。自分にはあの店は合わなかった

>>609
> 新宿西口方面にある店だよ、会計しようとしたら他の客と雑談してて店の奴が「ちょっと待って」とか言われて後回しにされた
> 　失礼だろ。自分にはあの店は合わなかった
道民だから、そんな対応しかできないとおもわれ。
食いたかったらがまんしれ。

西口方面のどこよ
名前言ってもらわないと

で、どこの店？

http://jazzmens.net/vegetarian/pics_killed.htm
家畜とさつ現場

つくばの「綿羊」超ｳﾏｰ。生ラム食べ放題で3000円かからないくらい。
柏の西口の店は高かった。牛より高い

白樺の通販の肉食べたんだけど旨いね
独特な味が残るんだけど、あれは生姜が効いてるんですかね？
詳しい人教えて〜

新宿御苑のジンギスカン屋が移転したそうですが、どこに行ったのでしょうか？

>>615
白樺の肉は２種類あると思われ。
本当に通信販売用として売ってるパック肉と
店から直送してくれる肉。
本当の味なら店に電話して直送してくれる肉。

>>617
どう違うの？
通販用はやけに漬かってるなとは思ったのですが
店直販だとタレに絡めてすぐ送ってくれるとかですか？

>>616
http://gourmet.livedoor.com/item/400/i22077320/
ここのこと？

松尾の入門ジンギスカンセットを買いましたが、
鍋が焦げついて上手く焼けません。
鍋には脂を塗って焼くのでしょうか？

白い油身入ってなかった？
鍋が温まったら塗って天井部に置いとく

野菜を乗せてから少し間を開け、その上に肉適量
鍋にジカにでは無く、野菜の上で蒸す感じ
これを1セット

以後これのくり返し

食べ慣れて無い奴らの鍋は見た目ぐちゃぐちゃ

>>620
レスありがとです。

>>619
簡易鍋ではなく鉄鍋であれば、最初に煙が出るくらい焼き入れをして、
一度充分に冷ましてから、油を塗ってから焼きます。
それでも、多少は焦げ付きます。そんなもんです。

マツオジンギスカンも蒸し焼きにするの？
滝川時代には見たことなかった・・・
そういやマツオって昔は脂入ってたけど今は無いよね。

当方札幌 生ラムメイン
でも結局この方法が合理的で落ち着くはず。
滝川の方もやってみて

焦げ肉はなんにしろ旨く無いでしょ
基本は鍋は常にきれいに

>>620
>野菜の上で蒸す感じ

好みの範囲に入る。
俺は、蒸し焼きは好きではない。

自分もチリチリ焼くのが好きだな
でレアで喰うと

やっぱだるま屋だべさ

>>625
好みの範囲だが･･･漏れも長沼の漬けダレ肉を網焼きにするのが好きだ。
肉汁を固める程度に焼いて芯がレアのがエエ。

俺は塩振って食うのが好きだよ

北海道マーリンズが発足　大リーグと提携
ttp://sports.yahoo.co.jp/hl?c=sports&d=20050707&a=20050707-00000143-kyodo-spo

しらん間に高田馬場に「羊が一匹」「山田モンゴル」と二軒もジンギスカン屋が
できた上に深夜スーパー・サントクではベルのタレに生ラムまで売ってる。
ブームなんだなぁとあらためて実感。

そこうちも近所です
サントクでベルたれも買ったwwww

サンクスで、ラム焼肉弁当売ってた。
マジでブームですねｗ

さっきテレ東でもビジネス的視点からでもジンギスカンブームを紹介していたのをチラ見してしまった。

そんなたいそうなくいもんでもないのに人間って不思議だよなあ。いやジンギスカン大好きだけど。


と道産子で都内在住の俺は思うのです。
流行り廃りなんてない喰いモンだと思ってたのになあ〜なんだか不思議な気分だ

やー、ベル派が多いな。おれはソラチ派なんだが、今度もう一回ベルで食べてみるかな?

漬け込むんなら、ソラチ
生肉焼いて、後付けならベルが好きです。

都内でソラチはまだ買えないのかな？
ソラチジンギスカンのタ・レ♪
なつかすぃ〜〜

あとは松屋か吉野家がジンギスカンいつ取り入れるか

age

ジンギスカン鍋作ってる岩見沢の鋳物工場が盛況のようだね。

>>637
都内？東京都？　置いている所は沢山あるよ。

まじ？見たことないっす
新宿近辺でソラチおいてるとこどっかある？

>>620>>622
私は、生協で〔ニチロ畜産（株）〕と言う会社の
冷凍の　赤ワイン入り？ジンギスカンを買ってみたんですが
普通に焼肉のよーに、焼いて食べたら焦げるんでしょうか？
北海道に行っても、何故か？食べた事が無かったんで
野菜も適当に、玉ねぎとか、キャベツを焼いたらイイのですか？
？？　ごちゃ混ぜ？　うーん教えて下さい。

焼肉みたいにして食べてもだいじょぶだと思うよ
野菜はあったほうが俺はすき、あんまり混ざらないように焼いて
食うときに一緒にってのがべちゃべちゃにならないとおもう

>>643
何使って焼くの？

>>645
焼肉食った事こと無いのか？

>>643
もやし最強伝説

>645
馬鹿？

皆さん、有り難うございます。ぺこり。
６４５さんの何使って？というのは、きっとジンギスカンを焼く
鉄プレか、家庭用のホットプレエートか？って感じでは無いですか？
家は、ジンギスカンを焼くみたいなのは無いので、ホットプレート
焼肉用の凸凹してるのなんです。
あれで普通に焼いて食べてみますねっもやしも好きです（＾−＾）
ありがとうです。　

もやしは焼きすぎないようにね
肉もね

>>649　焼肉用のギザギザしたプレートでもおいしく焼けるよ、
　　　　　出力に応じて乗せる量を調節したほうがいいと思う。

ジンギスカンのタレと
焼肉のタレの違いを
おしえて君ださい

味が違う

どのように味が違うのですか？
自分の言葉で説明してみてください

自分で買って来て食えばいいじゃん。

>>652
3行目ﾜﾗﾀ

ヤマダモンゴルとひつじが一匹、ジンギ素人がお邪魔するにはどっちがおすすめ？

>>657
まともに文が書ける様になってから聞いてくれ。

ヤマダとモンごりアンの肉は似てる。

>>658
どっかおかしいか？
>>657
モンゴルのほうが肉が臭くなかった気がする
まあおいらは臭いのがすきだから物足りなかったが

ジンパでＧＯ！

ハナマサでマトンの冷凍丸肉見っけたから買ってみたんだけどダメだあ〜
カチコチすぎて手動で切れないし全部解凍して切っても一人で食べきれないよ・・
北海道で食べた筒肉の薄切りおいしかったなあ

冷凍用の包丁で必要なブロック分だけゴリゴリすればいいよ

この前、千葉ビール園いってきた、手もみジンギスカンウマーーー
しかし、混みすぎ！！
一時間半待ちは異常。
ちょっと人気出過ぎ！

おもいっきりくっさいマトン肉が食いたいーっ！
学生時代コンパといえばジンギスカン（教授が味付肉大量にｹﾞｯﾄしてくるw）で喰い慣れ
卒業後しばらく逝ってたNZでヒツジ料理各種食べてからは、好きな肉の序列が
羊→牛→鶏（豚肉は好きじゃない、あとホルモンも食べるけどここでは除外）となったぐらい。
意外に消化いい（ばててるときは冷しゃぶっぽくすると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ）し、カルニチン効果なのか
ラム肉を食べるようになってから、3ヶ月で5kgぐらいやせた（運動もあわせてだけど)。
屈斜路湖の近くの民宿で、夕飯のときにそこの若主人っぽいおっさんがフライパンで
じゃじゃーっと焼いてくれたモヤシと味付羊肉だけの一皿が、myベストジンギスカンかな。

十勝の鹿追町にある大阪屋の「煮込みジンギスカン」
ちょっと変わってるけど美味い。

ジンギスカン用のコンロ（七輪みたいな奴）を貰える事になり
折角なので鍋を買おうかと思っています。
穴明きとそうでないものがあるようですが、どっちがいいのでしょうか？
穴明きだと脂が落ちて燃え上がったりしそうですが･･･

>>667
穴あき穴なしは好み。
俺は落ちた脂で野菜をくったくたに煮込みたいので穴無し。
野菜も肉も「煮るより焼き」でさっぱり頂きたいなら穴あき..だろうけど、
穴あきでも淵に落ちる脂はそんなに変わらない予感。

でも七輪で炭火焼きするなら穴あきの方が風通しが良くて火力が
アップするかもしれないな。

結論。同じような大きさと材質なら安い方買え。

>結論。同じような大きさと材質なら安い方買え。
わかりやすい結論、ありがとうございましたｗ

今日「どっちの料理ショー」でプルコギvsジンギスカンやるみたいだね。

今見てるよ。ジンギスカン喰いてー！！

俺は認めない…
素材高級すぎだし、ラムチョップは焼かないし…

あと、うちでは茶碗飯じゃなくておにぎりだったｗ

見てないんだけどジンギスカンでラムチョップなんて焼いたんすか？
だとしたらありえねー

正直、ラムチョップなんてつい最近、東京都内のスーパーでも売る
ようになって初めて食べました…

あれはジンギスカンとは関わりのない料理だと思ってますｗ
…美味いけど

確かにラムチョップは焼かない。分厚すぎるのもどうかと思う。
しかし！バラ肉のジンギスカンも喰ってみたいよ。
ところでなぜにおにぎりなの？
ニラとかアスパラとかウチでは入れない具もあって、そそられたよ。
ウチはもやしとキャベツ、タマネギ、ニンジン。おまいら野菜は何を
入れてますか？

>675
ニラは、一緒に焼いてたサガリの付属品で入れてたなぁ

おにぎりは、おかんに理由聞かないとわかんないけど、
屋外でジンギスカンやってた時の影響もあるのかも

東京ではラムチョップも出してる店あるからだろうね

アホが北海道のジンギ屋でラムチョップないの？とか言いそうで恐いなw

ジンギスカンいいね〜〜花見をしながらジンギスカン
キトビロいっぱい入れて食いたい！

キトビロってなに？うまいの？

うちの定番野菜は
モヤシ、タマネギ、ナス、生椎茸ぐらいだったな

>>680
ヒトビロ（行者ニンニク）でないかと
山菜の一種で風味がニラやニンニクに近いかな
地元のヒトは醤油漬けにしたりする
ジンギスカンにも美味しいよ！

>681
アイヌネギ（敢えて言う）かぁ…
あれは地元民でも辛いよ…ｗ

ネスカフェのビンに漬けた醤油漬けはうちにもあったな

>>682
あれを取りに行ったジジイやババアが転落して埋葬費用以外の老人対策費を
削減してくれるんだよなぁ。＞顰蹙ついで。

因みに臭さはニンニク丸かじりでも及ばない位。
人によっては３日臭う。

キトビロ、知ってる人いるんだね〜〜なまら懐かしいんでないかい
ジンギスカンには絶対欲しい、臭いはキツイね〜
汲み取り便所にキトビロ入れるとウジが湧かないって知ってた？
あっ！ゴメン！ジンギスカン不味くなっちゃうね・・・・・

キトビロって呼び名は初めて知った…
やっぱりアイ○ネギって呼んでたな

やっぱ道産子ならアイヌネギだべさ

マトンは臭いだとか、クセあるだとか
全く分からんな
まぁ小さい頃から食べ慣れてたせいだと思うけど
どの辺がクセあんのかなぁ〜
まぁいいや

羊肉なんて東京来てからスーパーなんかじゃまず見ないもんなー
何年も食べてないや・・・

>687
都内のスーパー何軒か回ってみ
多少小さいところでもラム置いてるよ

西友はとうとうレギュラー商品で味付けラムまで売り始めた…

うちはへんに都心なせいか西友もないうえに高級スーパーしかない。
アホ高いラムチョップしか売ってない

・キトビロ
・行者ニンニク
・アイ○ネギ　(まあ事を荒立てないように恣意的に使うのは止めようや)

こんな感じのものだな。
ネギと言うよりニラって感じだが臭いは強烈！でも利きも強烈だな。
山仕事をするときには食ってるのと食ってないのではスタミナが違う･･･って位も効く。

＞ttp://www.northmall.jp/ainunegi/index.htm

恣意的じゃなくってうちじゃいまだにアイヌ葱っていってますが。
なんか敏感になりすぎ。ムカムカする。

おまえら気にしすぎだ!!

味付きジンギスカン肉食いてー
鍋縁に溜まった汁ダクな所に
茹でウドン入れて食うのさー

トーフとか糸こんにゃくいれて煮詰めて
あの汁を染み込んだところを食うのも(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

そういや山形あたりに義経焼って、ジンギスカンに激似の料理があるってきいた。
こっちも食べてみたいよ。

>>693 >>694
オマエらは俺の職場か？
俺の職場でやるジンギスカンは、汁吸わせるのにアブラゲも入れる。

滝川・長沼・旭川等味付き圏の人も最近は生ラム食べるようになってるのかな？
食べてるとしたらタレはベルとソラチどっちが好き？

松尾の味付けマトン＆ラムの丸肉スライスゲットーーーー
これでしばらくは（；´Д`）ﾊｧﾊｧできそうだ

それは良かった
でも松尾は丸肉じゃないよ

＆で区切ってあるじゃん

すげえ小姑みたいな突込みするやついるねこのスレ

丸肉の味付きジンギスカンもあるから勘違いしたんじゃない

＞＞696
ソラチがいいな〜、でも東京、横浜では買えない・・・・・

>>701 そんな事はない。

昨日久しぶりに碑文谷ダイエーに行ったら、ラム肉コーナーが拡大されているので驚いた。
豚肉コーナーより広いんじゃない？
と思いつつ今朝も通勤時に場末の定食屋にジンギスカンののぼり。
こりゃほんとに流行ってるっていうか、売れてるんだな、と実感。

>>703
地味ーにレトルトのジンギスカンカレーも置いてるし、ベルたれもあるし
(ついでにマルちゃんのスープカレーラーメンやらスープカレー焼きそばも)
碑文谷ダイエーって北海道好きだよなぁ。

>>703
場末でやってるんじゃ、もう末期症状だろ

てすと

昔は丸肉の味付きばかりだったな。おまけに味が濃厚。
そのせいか生肉にベルたれだと、なんか物足りない気分になるよ。

ちなみに実家は旭川圏。地元では一家に一つ、ジンギスカン鍋があった気がする。
>>693-694-695にもあるけど
味付き肉にうどんや豆腐とかって、やってる店ないんじゃないかな。
家庭か野外での楽しみ、という感じがする。

>>707
確か、そちらは味つけ文化圏だったはず
そうなるのもしゃーないですね

今､ジンギスカンの食べ放題行ってきたお(^^)

>>707
そうか？俺はむしろ付けタレの方が生醤油ならぬ生タレが
そのまま舌に乗るのでくどく感じるよ。
だから生肉をタレにつけてから焼いたりしてる。
タマネギなんかもその方が食いやすくなるし。

明日はジンギスカン食おう、
しかし夫婦二人だけでモソモソ食ってもなあ
通行人でも巻き込むか

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

>>711
あ、いいなあ。俺、「何故かもやしを3袋も抱えて歩いている通行人」になってあげるよw

あぼーん

あぼーん

あぼーん

うるせーから
２ちゃんの削除議論板あたりでやりあってくれ

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

あぼーん

なんだ、ここもかよ。削除依頼出してくる。夏ですな．．．

なんかひでえことになっちまったぜ

あぼーん

もういいよ、それ。

あぼーん

あぼーん

そんなことよりｼﾞﾝﾊﾟやろうぜ、ｼﾞﾝﾊﾟｗ

こいつ酷い粘着だな
ホントの基地外だろ

あぼーん

あぼーん

あぼーん

どうせ自演なんだろ

どうでもいいけど、基地外は要らない。

あぼーん

世間ではジンギスカンが流行っているようですが
本当に美味しいのでしょうか？
先月、北海道に行く機会があり評判のお店に連れてってもらったのですが
あの独特な匂いが鼻に付き食べられませんでした
皆様は匂いなど気にならないのですか？

>743
そう言う人も一杯います。
周りに流されず、自分の好きなモノを食べましょうや

あぼーん

あぼーん

あぼーん

キチガイとニコルと帯広であぼーん設定するのがベストか

荒れてる中なんだけど、函館が実家で帰るんだけど美味しいｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ屋ってどこ？
昔は実家で普通にやってたんだけど、マンションに引っ越しちゃって室内ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ不能になってしまった。
都内も流行ってるけど今一違う。
本場物の美味いｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝが食いたいんだよーー。

なんかスーパーでラム肉売ってから買って食った
簡単に焼いて焼肉のたれにつけて食ったけどうまかったよ。
ところで、ラム肉って豚とか牛より太りにくいの？

>>750
カルニチン（詳細はぐぐれ）が多い肉(-Д-)ﾀﾞ､ｿｳﾀﾞ
ポイントは食べると同時に運動もすること。

肉の中じゃ消化がいい種類だということもお忘れなく。

>>750
単純な釣り、かますよな頭悪そう。

本物のキチガイ荒らし、帯広厨「NICOLE」を蔑もう
http://tmp5.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1122868083/

御前ら、VIPに萌ｴｽ８ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
http://sakura03.bbspink.com/test/read.cgi/801/1122854874/

（　＾ω＾）みんなで仲良くVIPに萌えるスレだお
（　＾ω＾） VIPからの乗り込みは歓迎だおwww
（　＾ω＾） VIP同士のｷﾞｼｱﾝはもっと歓迎だおwww

暴れているのはもしかしてカレーｄｉｏｎか。
本当にヒマな奴だな。

帯広はインデアンカレーが有名だが、ジンギスカンも
美味い店が多いぞ。

http://www.asahi.com/national/update/0805/TKY200508040457.html
asahi.com： まずいけど、なぜか売れる　ジンギスカンキャラメル?-?社会

>>756
「ウンコ味のカレー」に通じる物があるｗ
http://depakita.jp/detail_10952.html

教えてちゃんで申し訳ないのだが
３年くらい前に札幌に行ったときに偶然入ったお店のジンギスカンがおいしかった。
で、店の場所と名前を失念してしまったのだが・・・。

・小さくてこぢんまりとした店舗
・イスは緑の丸イス
・アルコールはビールとレモンサワーとライムサワーしかない
・壁にちょっと古い野球選手のサインが何枚も飾ってある
・すすきのか豊水すすきの周辺で小さな通りにあるビルの１階。風俗店が多い。

これだけでわかる人がもしいたら教えてもらえるとありがたいです・・・

>>758 めんよう亭だと思う。

荻窪にジンギスカン食べれるところってありますかね？

荻窪駅にジンギスカン食べれるとこってありますかね？

ブームが終わったら羊文化の無い所は、あっという間に廃れるだろうね！
と一人ジンギスカンをやっている俺が語る。

東京のジンギスカンブームってどのくらい前からなの？
北海道ではまったくブームという感じがしないので、実感がわかなくて。

5年くらい前に北海道のビール園で初めて食べたジンギスカンの味が今でも忘れられません。
今は東京に住んでてたまにジンギスカン食べに行くんだけど、
どこもビール園で食べたような臭みが無く物足りない。
ビール園って東京には無いんですかね？
どっかあの味のジンギスカンに会える店はないのだろうか・・・。

>>764
はっきり言って北海道とそれ以外のジンギスカンは違います。
小さい頃から羊を食っている道民は羊独特の臭いがない肉は認めないんです。
でも当然、それがダメな道民も多い。

>>765
むぅ、そうなんですか・・・。
ちょっと調べてみたらサッポロビール園が千葉にあるみたいですね。
あそこの味も北海道のとは違うのかな？
今度行ってみようと思います。

>>766
千葉のビール園は銀座ライオンがやってるから札幌ビール園とは別モノ
札幌ファクトリーの麦羊亭と同じ会社
んで、札幌ビール園はニュートーキョーがやってるから
http://www.newtokyo.co.jp/beergarden/2005/honten/honten_top.htm
ここに行った方が思い出の味に近いと思うよ
確か生ラムと冷凍選べたはず

>>767
おおおおおお！！！！こんな所があったんですか！！！！
千葉まで行こうとしてたから有楽町は近くていいですね！！
ありがとうございます！！！
ところで生ラムより冷凍の方ですよね？あの独特の味が濃いのは。
どっちも変わらない？
質問多くてすいません・・・。

ニュートーキョー冷凍ロールじゃないんじゃない?
でもタレとかおなじっぽくて良かったよ
暑かったけどw

>>768
冷凍丸出しがいいならココ
http://www.dokidoki.tokyo.walkerplus.com/
冷凍マトンもある

ジンギスカン！ジンギスカン！大乃国！大乃国！

>>769
>>770
どうもありがとうございます。
とりあえずビヤガーデンの方に行ってみたいと思います。
食べ放題で食べたいんで。
土木土木ってとこにも今度行ってみようと思います。

あぼーん

あぼーん

ヤマダモンゴルはどうよ？

あぼーん

最近の店
肉に関してはどこも似たり寄ったり
ここは不味いって店は無いのでは

後はタレ,野菜,サービス,店の諸条件などで好み分かれて来るのでは

ここはヤメとけって店有りますか？
私は[新宿だる○や]はあまり印象良く無いのですが・・・

↑　777GET記念に新宿中のお店を
　　　　　　　　隈なく食べ歩いてレポしてくれ！

奥さんがようやく鉄鍋買うのを許してくれました

来月遅めの夏休みをとって札幌へ行きます。ジンギスカン食べるなら松尾だと職場の北海道出身者から薦められたのですが、その人上京してから10年以上帰省していないとのこと。
現在でもその味は健在なのか地元の方の率直なご意見を伺いたいのですが？

わざわざサッポロ迄行き
松尾を食べる意味が分らない

生ラム派かビアガーデン派なら意見がわかれるが

>>781
ありがとうございます。
ブームにはなってるけどまだジンギスカンを食べたことがないので、折角だから本場のラム肉を！っと楽しみにしてるのですが。。
松尾はそれほどでもないってことですね？
ちょっと他探してみます。

職場の人は松尾の味付けが好きなだけだったりしてね。
俺も小さい頃から食ってたから味付けは松尾が好きだし。

>>780
マツオがダメって言うんじゃなく
マツオは東京でも食べれる店あるし売ってる所あるし通販でも買える
ところで何処から来るの？

>>780
ジンギスカンの主流は、道南では焼いた後にタレにつけるタイプ、道東では味付け肉を焼くタイプに分かれる。
サッポロでは前者が主流。後者の味付けで有名なのが松尾ジンギスカン。
折角、北海道に行くのなら両方を味わってみるのが良いと思う。
松尾ジンギスカンなら直営店「マツジン」が千歳空港にある。

恵比寿のてつげんっておいしいですか？
有名らしいけど。

>>784
>>785
ご丁寧にありがとう。
都内でも食べられるお店があったんですかっ?!良い話聞いちゃいました!だったら札幌で焼いた後タレつける方を試してみたいと思います。

最近都内で流行ってる店は、むしろ焼いた後タレつける方だと思うのだが

始めてなら悩まずサッポロビール園が良いでしょう
規模＆話のネタ＆生ラムも有るし
んで気に入れば生ラム専門店に行けば良い

・・・ってビール園まだ有るよね？

ガスコンロ＋鉄鍋で初めてやってみた。
やっぱりホットプレートとは違うなぁ〜
後片付けが面倒だけど、これからは鍋使うベ！
779も早く買え！

>>790
煙とかって大丈夫？

湯気？は出たと思うけど、煙は出なかったよ。
穴明きじゃないから煙は大丈夫じゃないかな？

部屋でやると煙というより油煙がどうもなぁ…
自分は気にしないけど。

肉ばっかり焼くと煙ひどいよ。
野菜とパランス良く焼くとそんなにひどくない。

>>790
鉄鍋ってジンギスカン鍋の事だとすると、
野菜が旨いって事か？
マトンやラムのロール肉焼くならホットプレートの方が旨いぞ。
ま、ジンギスカン鍋で食う方が雰囲気で旨いって言ってるのならわかるが。

んなこたない
ホットプレートだと肉から水分が出すぎて肉が妙にグズグズになる
ちなみにうちの実家ではジンギスカンにホットプレートなど使ったことはない

>>795
ホットプレートとか関係なく蒸し焼きが旨いって言う人は知ってるけど
ホットプレートの方が旨いって言うのはわからないな〜
柔らかく焼けるとか？

鉄鍋ってジンギスカン鍋の事です。
タレとか野菜の水分が溜まらないというのもあると思うけど
基本的には火力なのかな。
焼肉もホットプレートでやると別物にならない？そんな感じ。

ジンギスカン鍋だと余分な油が落ちるからウマイ

ホットプレートは
　　凸凹プレート（洗濯板みたいなやつ）ならウマイよ
　　平らなヤツだと油がまとわり付いてイマイチ
　　でも野菜と一緒に蒸すタイプならなんとかイケル

うちでは普通の焼肉もジンギスカン鍋でしています

フライパンだとマズイですか？

道民だったらこれ使え
http://www.kodawariyasan.com/iw_html/n_zingisukan_kakudai.htm

↑
かっこいいな！

喰ってるとき函館のとことかに間違って触ったら熱そう

ここの知床も立ち入り禁止区域なのか。

見た見た　>>801
これ、盆に実家に行った帰りの空港で見た。
でもあんまでかくないんだよね。
丸いとこの直径10ｃｍくらいだった気が…

>>801 円の外側の鉄板で何か焼ける？

>>801
一人用にしても小さいな。

10�aしかないの？
コンロの上に乗るのか？
確か俺が買ったネットショップで写真載ってたけど、結構なお値段だったよう名希ガス。

帯広の白樺行って来たよー
店見つけるのかなり苦労したけど
うまかったなー
特にあのタレが独特でうまいなー生姜が効いてるのかな？
接客も繁盛店にありがちな嫌な感じもなく気持ちよく食べれて満足でした

>>801は
サイズ：
内寸　直径２５ｃｍ
外寸　４３．５５×３８cm
￥4,908
http://www.kodawariyasan.com/iw_html/zingisukan.htm

>>797
柔らかい生ラムのミディアムにはベルやソラチより塩だけが旨いと思う。
だから、ジンギスカンという感じがしない。
昔ながらのマトンとラムが好きな俺には、ホットでは手軽に、普通の焼き加減の味と、脂の味があまり落ちないこんがり焼いた味も楽しめる。
野菜にあぶらをしみこませたい時には、やっぱりジンギスカン鍋を使う。

今日、スーパーで使い捨てのジンギスカン鍋見た（９８円）
これか・・道民御用達のは、と思った

断じて違う！あんなかちゃっぺないアルミなど！

>812
そうです。

かちゃっぺないってどの辺の方言？意味わかんない
使い捨てはキャンプで何回か使っただけだな〜

>>815
さっぽろでも、聞いた事あるが。

教えてくれないから調べたけど
「がっさい・がっちゃい」なら知ってる
俺もトータル１１年位札幌住んでるけど初めて知ったよって関係ないね

上の方で出てる北海道型鍋の小さいのは灰皿だって、あるサイトに出てたよ

北海道型ステーキ
http://food2ch.hp.infoseek.co.jp/cgi-bin/img-box/img20050826203952.jpg

>>818
すげぇな。
でも、なんでビールがコロナなんだ？
おまけに、ナイフとフォークの置き方がイタイ。

別にイタくはねーよ
こんなおき方するところはザラにある。

今日、生まれてはじめてラム肉とジンギスカン食べたよ
スーパーでセットになってるの買ってきてスキレットで焼いて食べた

・・・あの臭いは子供の頃、どこかで食べたような気がする
それから、肉そのものじゃないんだけど、ラム肉焼いた後の残り香が
羊腸のあらびきウインナ（好物）を焼いた後の臭いを濃ーくしたみたいな臭いだ

>>820
お前が知らないだけだろうが、ナイフは何処でも右に置くだろ。

自慢して指摘するほどのことではないな

>>821　”好物”なら癖になるぞｗ

最近　ジンギスカン流行りなのね。

長野県諏訪の南大門はうまいぞ！マジで。

って正直そこの出身なんだけど、ガキの頃から焼肉って言ったらここのジンギスカンだったな。
最近都心でいろんな店入ってみるが、↑よりうまいところがない。
肉の処理の仕方（選別？）とタレだな。
あと、野菜をゆでれるのがGood。（想像つかないと思うが）

>>825
義経鍋使ってるんだろ？
真ん中にお湯とかスープ入れるのついてるヤツ

>>822
ナイフは右に置いてあるじゃん。
フォークが左に無いとダメなんじゃないの？
まぁ俺はレストランといってもサイゼリアとかの庶民的なとこしかいけないから気にしないけど。

神奈川県相模原市にある「ひつじ屋」!!!
あそこはいけますね。大将は道民でし。
初めて食べた同僚も感動してました!!

そういえば、横浜の関内にある具楽具楽ってジンギスカン店はうまいのかな？
何やら生ラムと味付けマトンを食わせてくれるとか。
誰か行ったことある？

>>826
へぇ、義経鍋っていうんだ。
20年近く食っていて初めて知った。

諏訪地方だったら塩嶺峠の「東山」が美味いぞ。

苫小牧名物しばれ焼き（屋外でドラム缶でジンギスカンを焼いてたべるイベント）
http://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/shogyokanko/kanko/skatefestival/shibareyaki.htm

苫小牧ちゃんねろ＠したらば
http://jbbs.livedoor.jp/travel/1541/

肉体くいてぇよ

最近のブームのおかげで近所のニュークイックですら生ラム、マトン、味付けラム、冷凍ロール
と取り揃えてくれてありがたいのだがなぜタレが置いてないのだ！
松尾の通販でお一人様ジン鍋買っちゃった。

ﾃｽﾂ

バイクで北海道にいったとき地元の人から、
内地の人には松尾のジンギスカン本店で食べて欲しい羊の概念が変るよ！
といわれ食べたがたいへん　ウマー　でした。

友人と内地とは満州にきた気分だねと笑い合ったのですが。

生ラムなんて邪道だろ
冷凍スライスの乳臭さがたまらない。
ベルのタレにアイヌねぎと大根おろしを入れて
少しだけ一味唐辛子を振りかけるのが
実家のスタンダードだった。

>>837
生ラムが邪道なら冷凍スライスも邪道

ぷぷぷっｗ
邪道だってよｗ
簡便してくれよｗｗｗ

やっべー、感じ間違えたよorz
マジで勘弁してくれよ・・・。

うはっ、また間違えたよorz
もう漢字は使わね〜・・・。

ﾟーﾟ)つ[もちつけ]

冷凍ロールも最初からあった訳じゃないからね
邪道とか言うから悪い

激しくネタくさい

>>834
ブームが去るとブーム前より入手が困難になりますです

byもつ鍋ブームでそういう経験した福岡人

3年前、すすきのでポン引きの兄さん方をかわしつつw入った店があったんだが美味かったっす。
カウンター数席とテーブル数個の小さな、かつ正直外見は小汚い店w
店の名前は覚えてないんだが…
ラーメン屋の法則（小汚いぐらいの店のほうが小奇麗な店より美味い）みたいなもんでしょうか。

>>815
かちゃっぺないって北海道で渡島半島の南部
の言い方じゃないのかな？函館出身のうちの父親が
たまにいってたことがあるよ。　

昨日のサザエさん家でもジンギスカンﾊﾟｰﾃｨｰやってたよな
のり助さん一家を呼んで

>>845
めんよう亭　だかって名前でなかった？
本店と支店が１００ｍくらいのとこにある店

そういや東京ジンギス倶楽部が市ヶ谷に店出すらしいね。
基本的にマトンとかを出すらしい。
一度行ってみたいな。

>>848
845ですが、そういう名前ではなかったような。
つか支店まであるような感じではなかった。焼き鳥屋みたいな外見

タレに漬けて焼くのと後からタレに付けて食べるはどっちが美味いですか
タレに漬けておいた方が臭みとれますか？
うちでやる場合、タレに漬けたのを焼くと、煙すごくなりませんか？

　　　 　 　 ＼　　　　　　　 　 　 　 　 ヾ>;;::;;;'ァ:::::::::::::::::::::::::::／
　＼＼　ジン ＼　　　　　　 　 　 　 　 ,'‘/ ’))::;::::;:::;::::::;:::;／ジンギスカン　／／
　　　　　　　　　 ＼ ,,,,,,,∠Y"´　ァｯ 　(エ_,ノ:::;;;::::;;::::;::::／
.　　　　　　 　 　 　 ＼　　 ゝ‘,,ェ） 　　ヾ:;::;:;:;:;;;:::;:;:;:;／ァ、　　　(⌒ヽ,,γ⌒ヽ
　　∠Y"´ﾞﾌ　　　 ∠Y＼,, 　;; ,,:'　 　 　 ″、::i::::,'／ ’))::';　　　　ソ・/・:::のノ
　 ;'　ゝ‘,,ェ）　　　;'　ゝ‘,,＼″ｌ_j　　　　　　'L|.／(ｴ_,ﾉ:::;;;;;::';　　　 (ｴ_,ノ:;;;;;::';
　;　'人>' _')　　　 ;　'( ﾟДﾟ) ＼∧∧∧∧∧／ 　 ::(ﾟДﾟ ):;:;::;'　　　 ::(ﾟДﾟ ):;:;::;'
　ﾞ;（ﾉ　　 ';）　　　ﾞ;（ﾉ　　 ';） ＜　 　 　ジ　 ＞　とヾ:;::;:;υ;::;'　　　とヾ:;::;:;υ;::;'
　ヾ,;'　　 ';　　　　ヾ,;'　　 ';.　＜　 　 　ン　 ＞. 　 　ﾞ､::i:::''';'　　　　 　ﾞ､::i::::::'';'
　　''∪''∪　　　　　''∪''∪　＜　 　 　ギ　 ＞　　 　 U" U　　　　　　 U" U
───────────＜　 の　ス　 ＞──────────────
　　　　　　　　　　　　　　　　＜　 予　カ　..＞　　　　　　 ン　　　　　　）＿＿_　（（
　　　　　　　　　　　　　　　　＜　 感　ン　 ＞　　　　　　 ギ　　　∧／.l|l|l|. .l|l|＼）
27 名前：＠`・ｴ・´＠[sage].＜　 !!!! 　 　 .＞　　　　　　 ス　　く＿`ー､l|l|. .l|l|l|l|l|l
　嗚呼　　　　　　　　　　　　／∨∨∨∨∨＼　　　食　 カ　　　　λ＿｀ー､!!!!!!!!!
　俺もジンギスカン喰い.／-=彡=＿ミ彡ミ≡,,＼　 い　.ン 　 　 「 ,,,,,,､｀`ゝ､＿＿
　　　　　　　　 　 　 　 ／彡ﾘ,'.:.::;;:::;;;;::） '､:;;#;::::.:.:.:＼て. 　 　 　 ノ τゝ　人;:;:;:;:;:;:;
　　　　　 　 　 　 　 ／巛　/.:.::;;;:::;;##;;:::）　'､:#;;;:::::.:.:.:＼.　　　 <_,　｀　　/　|;:,;:¬;:/
.　　　　　　　　　 ／川　||ｿ::;;;;;;::.:.::;;#ﾉ;;:）　　 ヽ､::;;:_;;;;;-,＼ 　 /,,,,　　　/　''"|δ/
.　　　　　　 　 ／ |＠　ﾉﾘ＼:.::;;;::::√;;;ﾉ　_,,,,,,,,,_ γ: : : : : : ;＼ ,＼　　 /　　/ ￣l
.　　　 　 　 ／　　 '、ノ /＞―ヽ＿　　/.:..:..:..:..:.ヽ: : : : :,／　　＼l,,,,∠_,-‐'　　　|

＞タレに漬けて焼くのと後からタレに付けて食べるはどっちが美味いですか

(ﾟДﾟ)・・・・・・・。

奥さん、それって「パレスチナ問題を一言で片づけるにはどうしたらいいですか？」
って質問をするようなもんですよ。
滝川農業試験場と月寒農業試験場と言われてる発祥から６０年以上も相対して
いる両方式ですから、どっちが旨い？という結論を超えた、両方式ならではの
味というものが既に出来上がっている・・・例えば、漬けダレ方式だと、むしろ
マトンのようなクセのある肉の方が旨いって話もありますから。

ところで煙は、後付けタレ方式でも肉から出る脂が煽られれば同じかと思います。

煙が気になる場合は両方式とも肉から出た脂をプレートや焼き鍋の溜まり場に
貯め無いようにすると煙は減ると思います。
野菜･･･モヤシなどに吸わせて食べるか、脂がイヤ！って場合はクッキング
ペーパーで吸わせるかすると煙が立たないと思いますよ。

>>851
旨いのを選べばどちらも旨い。
煙は、火加減次第だ。
萎えた。

元祖揉みダレ式も美味いよ

京極にあるモンゴル串うまいよね。
食ったことある人。ノシ

　　　　,　 ﾞ 三 ﾐ
やあ　( ((´･ω･｀) ) )
　　　　　ヾヽﾐ 三彡, ｿ
　　　　　　　)ﾐ14彡ﾉ 　　　　
　　　　　　 (ﾐ　彡ﾞ
　　　　　　　＼ゞ

ようこそ､暴風域へ｡
この床上浸水はｻｰﾋﾞｽだから､まず避難して落ち着いて欲しい｡
うん､｢遅い｣んだ｡済まない｡
台風一過って言うしね､謝って許してもらおうとも思っていない｡
でも､遠い東京の河川氾濫を見たとき､君は､きっと言葉では言い表せない
｢強い勢力｣みたいなものを感じてくれたと思う｡
ｶﾄﾘｰﾅばかりの世の中で､台風列島であることを忘れないで欲しい､そう思って上陸したんだ｡
じゃあ､被害総額を聞こうか｡

>>853
丁寧なレス、さんくすです。
なんか北海道ダブーに触れちゃったみたいですね・・(ｿﾏｿ
そういえば、２通りの食べ方がある・・と、わざわざジンギスカンのタレにも書いてありました。
こないだ初めてジンギスカンを食べた時はタレは後からつけて食べたので
今度はタレに漬け込んである肉を買ってみようと思います。
クッキングペーパーで拭く方法もやってみますね

>>854
正論ですね

>>855
揉みダレ式・・ってことは、タレに漬けてあるってことですよね？

>>858
揉みダレは漬け込みじゃなくて
食べる前に生肉に下味つけて焼き更にタレに付けて食べる感じ
これが元祖の食べ方だったようです
それが北海道に渡り滝川式や月寒式とかになって行ったようです

生ラムって半生（ミディアム）で食べれるのですか？
それとも良く焼かないとダメ？

半生で大丈夫みたいだよ。

月寒　ってなんて読むの？北海道の地名読めん・・

つきさむ？

>>862
それでｵｹｰです。まぁしょうがないですね．．．
アイヌ語由来＆内地由来ですので。

>>863
�d。
そのまんまでいいんだ

もともとは「つきさっぷ」だったんだな＞月寒(つきさむ)

>>859 の方式は元々の韓国風焼肉の仕込みで、人によって異論はあるけど、彼らは
これが一番美味く焼肉を食う為の仕込みだと言ってますな。

生ラムとかの羊臭が薄い新鮮な羊肉の場合は生肉焼いてタレって方かもしれない。
確か東京都千代田区千代田１丁目にお住まいの方が主催する園遊会のジンギスカンは
「生ラム＋後タレ」方式だと聞いてます。いわゆる「月寒方式」。

マトン等の成熟された肉(「新鮮でない」という意味ではないぞ)の場合はリンゴ・タマネギ・
ショウガ等のタレに漬け込むと、人によっては生肉だと嫌がられる羊臭さが、逆にこれらの
漬け込み材料と相乗して美味しくなると言われてますな。いわゆる「滝川方式」や「長沼方式」。

漏れは漬け込み方式の肉をジンギスカン鍋じゃなく網焼きで食べるのが一番好きですが。
・・・煙凄いけど。

>>865
月寒農試も最初は東京（軍レシピ）と同じで揉みダレだったんだよね
つきさっぷジンギスカン倶楽部が今の生肉＋後だれ方式に影響してるんじゃないかな〜
月寒農試が揉みダレから後付になったのって何時頃なんだろうね？

>>866
具体的に時期は判らないけど「毛糸生産用の羊のリサイクルでの羊肉食」という
半ば義務的な考えが無くなり、食肉用にラム(幼体)の頃にツブしたり、その後、
羊肉が輸入されたりと、純粋にジンギスカンを味わうという流れになってきた頃
ではないかと。

やはり生肉だと老体になった羊のマトン肉では相当に辛そうな気がw

>>867
眠れないので色々調べてみたんだけどw
ジンギスカン倶楽部を始めた昭和２８年頃は月寒農試では未だ揉みダレ推奨してたらしいから
倶楽部の方が早く後付け方式をはじめたらしいです。
タレは昭和１０年には完成していたらしい・・・
そうなると月寒式は正確には農試が広めたんじゃなくて倶楽部発のようですね。
翌年にはだるまも後付で創業してるしね。
http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/01.html
ネット上で見かける記述は月寒農試が推奨していたとあるのが多いんだよね。
まぁどうでもイイ事かもしれんが気になってしまってw

マトンも最初はメリノだったけど後にコリデールも増えたらしいから
少しは食べ易く成っていたのかも知れませんね。

あー喰いたくなってきた

じん、じん、じんぎすかーん
へーらいかほーらいかふーらいかえらはろ
じん、じん、じんぎすかーん

俺ってば　投票すませた２４歳　こう見えても　帝京大卒　エリト！
こんな俺の　かっけープライベートを　教えてあげちゃうんち
男は車　車は男　そして愛車は　中古のクラウン　最高じゃん
爆音マフラー　光るカーステ　自慢のアイテム　アイムフール
スモークフィルム　クリアーテール　コントラスト　完全ラスト
派手なエアロで　かっこよすぎで　踏切ダンスで　みな注目
もちろん土禁で　靴はトレーで　芳香剤で　トイレじゃん
深夜のドライブ　クルージングで　地元の有名ラーメン店
軽自動車は　煽って割り込み　ブレーキ踏んで　慌てさせ
遅い車は　次の信号　そっこー降りて　ゴルフクラブで　制裁よ
交差点　信号赤でも　ホーンを鳴らして　爆走特攻　パッシング
曲がる時には　歩行者いれば　そっこー発車で　けちらかし
近道抜け道　路地裏爆走　対向車　相手がどくまで　睨み付け
渋滞はまれば　舌打ち連発　助手席ﾅｵﾝの　ナビに激怒で　謝らせ
スーパーウーファー　ずんどこかまして　浜崎あゆみと　B`zでグ
タバコマルボロ　ポイ捨て上等　お陰で車内は　いつも綺麗
夏でも冬でも　洗車は５時間　クルマを磨けば　俺も光るぜ
ダチが経営　チューンのショップで　パツキン茶髪の仲間と談笑
壁にはアイドル水着ポスター　山盛り灰皿　延滞中のエロビデオ
家ではテレビが　時計代わりで　ドラマ　お笑い　スペシャル番組
新装開店　パチ屋に列んで　朝から晩まで　ひたすらパチスロ　
どうするアイフル軍資金　勝ったら焼き肉　ファッションヘルス
負けたらいつもの　カップやきそば　コンビニ弁当　炭酸ソーダ
本も毎週少年ジャンプ　ベストカー　東スポ　パチスロ必勝法
携帯ドコモの最新機種　いつも自慢で　出会いっ系で　援助交際
服の色は赤と黒　首と腕には光り物　ネックレスと　ロレックス　
ビリヤード　っとかボーリング　カラオケもちろん　朝までオール
ガストがアジトで　ドリンクバーで　仲間と粘って　ジッポかちゃかちゃ
用もないのに　オートバックス　特価のムートン　アルミホイール
そんな俺って　えらすぎじゃね？　投票するって　気持ちよくね？

ムネオ当選させるなんて、民度低すぎ

ママ〜ン＞＜

>>871　古のコピペ乙!！

おいおまえら、札幌市内で一人で食えるジンギスカンの店を教えてください。

>>875
俺東京都民だからシラネ。

カウンターのある店ならどこでも良いだろう？
「ひつじや」、「めんよう亭」、「らむ」、「だるま」・・・・。

ところで、生ラムジンギスカンを粗塩で食べるというのはありか?
こないだジンギスカンの最中にたれが切れて仕方なく塩つけて
食べたのが結構うまかったんで、これからは塩でも食してみようかと
おもうんだけど。
でも血圧には気をつけないとなーw

>>877を見て、確か「ひつじや｣じゃなかったかとオモタ。
うろ覚えだが、店名が4文字だったのは覚えてるし、カウンターで食ったし。

なんとなくスッキリしたw

>>878
いや、新鮮なものならＯＫだと思うし、>>878の中にモンゴリアンの血が濃く流れて
いるなら塩だけでも臭さなんて気にならないだろうし。

ところで"後からかける塩"は舌に直接、塩粒が付くので少ない量で塩味を感じる
事が出来るから、むしろ血圧には(・∀・)ｲｲはずだぞ。

煮込んだり漬け込んだりの方が舌に塩粒が触れない分、過剰に取りやすいって
ミニスカがパッツンパッツンのセクシー栄養士が言っておった。

ドルジもジンギスカン好きなのかな？

>>845
良かったね！

>>875
その古い2ｃｈのノリを止めてから出直してね。

>>878
おれは、生ラムは塩をつけて食べるぞ。
実は、ソラチやベルが売ってないからだが、帰省したときに比べても塩の方が旨かった。

旭川の大黒屋で初めて生ラムを食べてうまーでした。
当方、都内在住なのですがチェーン店で『まるごと北海道』ってのと
『らむちゃん家』ってのが在るようなのですがどちらが『大黒屋』に
近いですかね？

タレがうまくない時は塩がイイ

野菜無いか？ もったいないが気がして〜　麩！葉！

>>887
空耳アワー乙

旭川・ジンギスカン「大黒屋」は本当に感じが悪い！！
サラダやライスが食べ終わる頃にやってくるし、
レジが無くて電卓計算。ぼったくられるぞ！！
詳細を教えてはくれずに、トータル金額だけしか提示してこないから
必ずレジ行く前に自分で計算してから行くべし！！
ちなみに、壁に貼ってある金額は消費税抜き（これまた騙されたカンジ。）
いまどき、消費税抜きの表示なんて無いよねー。
消費者センターにチクってやりたい。
店長みたいなオヤジは、天狗になりすぎだぞ！
とにかく、ぼったくられないように気を付けてね。

>>872
今更だが
自民、圧勝させた県のお前に言われてもなあ

うざいよ道民

【厨房機器】煙のほとんど出ない「無煙七輪（しちりん）」、外食業界が注目　換気ダクト不要で焼き上がりも良くなる！？
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1126942717/

厨房（ちゅうぼう）関連機器製造の八千代北海道（札幌、竹安富士男社長）が開発した客席業
務用の「無煙しちりん」が、飲食・外食業界の注目を集めている。煙がほとんど出ないため、
客席に大掛かりな換気ダクト設備が不要になり、焼き上がりも格段に良くなるとして、焼き肉
店やファミリーレストランなどから注文が相次いでいる。

無煙しちりんは、火元の炭の位置を変えることで実現。立ち上る煙や炎は、肉などの脂分が滴
り落ち、炭に付着して発生する。同社はこれを解決するため、炭の位置を網の真下から両側面
に分散する方式を考案した。従来型と同等の火力を維持するため、内部にファンを設置し、炭
火の放射熱を網の中心に集める工夫を凝らしている。

煙問題がほぼ解消されたことにより、焼き肉店などは、店舗内の換気ダクト数を減らせる。換
気ダクトは室内の冷気や暖気も奪うため、同社は「光熱費が大幅に削減できる」と強調。食材
表面をすぐに焦がす炎や煙の影響を受けないので、焼き上がりも向上する。「肉などのうま味
成分を最も引き出す一八○−二五○度で、しっかり焼ける」としている。

本州の大手ファミリーレストランチェーンは厨房用機器として導入を開始した。竹安社長は
「アルバイトでも焦がさずに、高度な炭火焼き料理が作れる点が評価された」と語り、さら
に販路を拡大していく考えだ。

写真付き全文はこちら→http://www.hokkaido-np.co.jp/Php/kiji.php3?&d=20050916&j=0024&k=200509168500

久々に松尾本店逝ってきた。

いちばん安いコースだったが、「あの鍋」で懐かしさ満喫。
寄る年波からか、飲み食い放題じゃ元取れん希ガス。

やっぱ野外でワイワイやるのがええね。

>>890
スレ違いだが、まさか

売国民主に入れれ

とか言うんじゃないやろな？w

>>894
＞売国民主に入れれ

その「売国」って考えが出来る古くさいカビ生えた頭、どうにかならんか？
ドブ板選挙だか何だか知らんが民主主義のミの字もない選挙やってるような。

葬式ん時には貰った香典に領収書を切り、結婚式は会費で明朗会計。
北海道はドブ臭いオマエらの社会と違って合理的だよ。

うざいよ。
すれ違いだから。

民主党ざまああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああああ

自民勝ち杉で今後４年間に、超増税ラッシュになるのは間違いない訳だが。
減税廃止。消費税１０％
今回はバランス感覚が完全崩壊しちゃったからな。
やっぱ共産党だろ。
そういや武部の地元はジンギスカンではなく、焼き肉が主流なんだってな。
ＢＳＥのときも必死に焼き肉宣伝してたし。

あのね・・ラム肉の臭いがどこかで嗅いだ臭いだと思ったら
体臭.........おやぢの脇の臭いに洗濯物の生乾きの臭いが混ざった臭いに似てた（さっき判ったさorz）

ジンギスカンのタレ買いに行ったらないと思ってたソラチのタレがあった。
味見してみたけど、ベルより味わいが深いと思った。
これにワイン、梨のすりおろし、にんにくすりおろし、醤油などを加えた漬けダレで食ってみたら
なかなかｳﾏでした。
ちょっと濃かったけどね。
味噌ダレはどうなんだろう・・・・

東京大丸で北海道物産展やってたんで、長沼ジンギスカン買ってきて食った
いままで食った中でいちばんｳﾏｰだったかも

>>900　手を加えるとはなんと無粋なまねを…

手を加えないとモミダレには濃すぎるでしょ？

あー、俺自身がごっちゃになってた。（激汗
焼く前に漬け込むタレにしたんです。

ここまで読んで肉のことはいろいろわかりました。
野菜へのこだわりはないのでしょうか？
絶対に、はずせない野菜とか・・
あと、
食後のデザートとかは、みなさん何かお気に入りがあるのでしょうか？

サッカーでゆうしょうしたよお

>>905
もやしははずせない

>>905

茄子・ピーマン・ジャガイモ　かな

たたったたたまねぎっ！

キャベツも外せない

ゴーヤーも合うっｼｮ

>>905
長ネギ、タマネギ、エリンギ、ミニトマトもいいよ

つ 南瓜

最低限何が無くとも”もやし”だけはあってほしい!!!!!

>905
ニラ、タマネギ、もちろんモヤシ
アイヌネギは俺はムリ

>>905
こんにゃくも美味いぞ。

うちはよく家でやるけど、最近野菜はもやしだけ。

ttp://jazzmens.net/vegetarian/index.html

生椎茸もいいよん

もやしとタマネギが基本で、彩りが欲しいときはピーマンとにんじんを加えるかな。
カボチャも好きだけど、切ってあるヤツじゃないと一人生活じゃきつい。

北海道名物とか行って肉はニュージーランド産ってのは・・・
タレだけなら別に北海道に持って行く事も無いよなー

ジンギスカンに肉の産地は関係ない。

　大　事　な　の　は　魂　だ　!!

ソウル　フゥゥゥゥゥゥゥゥゥドォォォォォ

>>920
明太子のタラコは北海道産

北海道もニュージーランドもなんか島の形似てるし

北海道産の肉はスクレイピーがらみであんま使えないみたいだね

もやし・たまねぎ・にんにくの芽

学問のスルメ

もやし、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ。

(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ

しいたけ、白菜、だいこーん

サッポロ一番みそラーメンの具だろ？

たけのこ、ぜんまい、こごみ

苫小牧名物しばれ焼き（屋外でドラム缶でジンギスカンを焼いてたべるイベント）
http://www.city.tomakomai.hokkaido.jp/shogyokanko/kanko/skatefestival/shibareyaki.htm

苫小牧ちゃんねろ
http://jbbs.livedoor.jp/travel/1541/

>>929
('A`) ちっさ・・

巨大(ﾟдﾟ)ｼﾒｼﾞ
ttp://www.geocities.jp/ibunkaya/trip/turkey/shimeji.html

＠,,・　∀）＜メェ

10月6日（木）19:00〜21:48　テレビ朝日
いきなり！黄金伝説。 　
▽ボビーも仰天大流行!!おウチで簡単ジンギスカン料理テク

ラム肉の臭いとってるよ…

>>937
>>938
なるほど、牛乳で臭み抜きか

マトンならともかく
ラムでそれやったらもったいない

先週初めて気がついた。
ジンギスカンって日本酒、それもちょっと甘口の奴と抜群に
相性が良くないですか?
あまりに美味かったんで、久しぶりに前後不覚になるまで
飲んじゃったw。

ぽん酒と合わせた事ないなぁ
発泡酒かその他雑酒ばかりデス

日本酒はどっちかと言うと食前酒向きだよな
腹一杯になってくると厳しい。

北海道って「ジンギスカンキャラメル」があるって本当？

>944
あるよ
他にも・・・
ジンギスカンせんべい・ジンギスカンポテトチップス・ジンギスパン
ジンギスまん・ジンギスカンやきそば・ジンギスカン焼きウドン
ジンギスカン唐上げ・ジンギスカンハンバーグ・ジンギスカンソーセージ
ジンギスカンウインナー・ジンギスカンカレー・ジンギスカンラーメン
ジンギスカン丼・ジンギスカン炒飯等々

>>945
ﾍｪｰ、北海道って本当にジンギスカン好きなんだね

もちろん大好きですよ。

今日、ラム肉・もやし・たまねぎ合わせて２００円ちょっと。
最高！！！

成田の野沢精肉店でラムを買ってるんだが、ここ以外で買える所ってある?
焼肉屋でラム出されるとバカにされてるんじゃないかと勘ぐる位旨いんだが、
井の中の蛙かなぁとフト思いまして。グラム400円でスライスと冷凍は無しの方向で宜しく。

>>947
小食だね

北海道内なら生ラム普通に売ってる

ハナマサで冷凍マトンの固まりを見たことがあるが、ラムはどうだろう

今度札幌行くんだけど、5年位前に行った野菜食べ放題で生ラムを食べさせてくれる札幌の街中で地元ではチェーン店っぽいお店を探してます。○○の時計台的な名前だったと思ったのですが、ご存知の方いらっしゃいませんか？

>>952
ラムじゃないしチェーン店でもないけど
ここだと思う
http://r.gnavi.co.jp/h050700/

前からスーパーで気になってたので買ってきたよ
「ラム肉」。ベルのタレも売っていたので、もや
しと茄子とついでに豚肉も。初めての味に感動。
が、恐らくラム肉があまり良いものではないのか
豚肉のほうがんまい。

>>954
それが普通
あんたには多分わからない

この前初めて味付けラム肉を食べてみたら、
思っていたよりも美味しかったので、
今度はデパートで普通のラム肉を買ってきて食べた。
野菜はポン酢で、肉は塩コショウのみ。
すごく美味しかった〜！
感激したので、このスレさかのぼって
いろんな食べ方を勉強します。
今度はベルのタレを買ってみよっと。

明日の「恵美子のおしゃべりクッキング」（テレ朝系13:05〜13:20）
はジンギスカン
http://asahi.co.jp/oshaberi/recipe/20051025.html（印刷ソフトが勝手に立ち上がる）

簡単に作れるタレを紹介・・・だって

ジンギスカンキャラメル他
http://www.tbs.co.jp/hanamaru/week/mon_1024.html

>>955
言われっぱなしはシャクなので今日は冷凍ラム
だけにしたよ。肉はともかく、うどん入れたら
んまかったよ。


・・・また突っ込まれるかな…orz

>>959
別にあんたにわかってもらう必要ない
うどんがうまいならかけうどん食べろ

つめたい野郎だなw
だがタレがまだ残ってるからあと２回は食うよ。
肉は違う店で買ってきてな。

今年も、ボジョレー・ヌーヴォーの季節がやってきた。
2004年度の日本への輸入量は107万本と大量に輸入された。
近年の平均販売価格は2500円前後であり、数年前までは2000円程度だったから、ここ数年は値上がり傾向にある。
メーカーは高品質のものを選んでいるからと言うが、実際はどうなのだろうか。
ちなみに、定価2400円の内訳は以下の通りである。
定価 2400円
原価 400円
航空便 800円
関税 100円
国内輸送費 50円
販促広告費 250円
メーカー利益 80円
卸売り利益 170円
小売り利益 500円
400円の安酒を2500円前後で売りさばくというヌーヴォー商法を考えた人物は天才といえるだろう。
ちなみに小売りマージンは20％にもおよび、ビールの7％を考えると販売店にとっても実においしい商売ということになる。
マスコミ総動員でお祭りするのもうなずけるのだ。

今年も、ボヌジョレー・ボーヴォーの季節がやってきた？

>>959
羊より豚って言うのは普通だと思うワ
羊の独特の香や味が好きな人には有り得ない
感想かもしれないけど
ちなみに・・・冷凍ラム肉って丸いスライス肉？
もしそうなら適当に解凍してボウルにあけて
ベルタレかけてリンゴジュースとか
お好みの香辛料なんか加えて漬け肉にして
焼くと良いかもネ
軽く残して焼きうどん状態にするとかなり良いわョ

な〜ってそこまでするなら市販の漬け肉の方がいいけどネ

中国ではしゃぶしゃぶも羊が普通なんだって

>>961　いや、そんなにむきにならなくても…
　　　　　　自分が好きな肉を食べてください。

今日大久保の土木土木で食べた。
以前北海道のビール園で食べたジンギスカンと同じ感じで懐かしく思えた。
やっぱ生ラムより冷凍ロール。
マトンもうまかった。
それにも増してサンマがうまかった。
また行こうと思う。

>>964
あれ〜、
インスタントラーメンばかり食べていると思ったけどジンギスカンも好きなの？
もしかして、北海道育ち？

> ベルタレかけてリンゴジュースとか

個人的には「ソラチ」のほうが美味いと思う。

>>968
あっははは・・・バレバレね
お察しの通り北海道出身者ョ
内地に来てから何年だっけかぐらいになっちゃたけど（・ｗ
週末たまに食べに行ったりしていたワ
移転前の北牧場とかネ
最近だと新宿2丁目北牧場のあった場所の近くに
クックＹって業務用スーパーがあって
ここで売ってる「すずらん」とか書いてある漬け肉が
昔食べた雪印とかの漬け肉を彷彿させてくれて
ノスタルジーだったワ（・ｗ
たまにクックＹオリジナルの漬け肉パックがあって
厚切りなんだけど筋張ってて堅くって郷愁をそそる感じョ

>>969
漬け肉がスキって事は、サッポロじゃなくて東の方の育ちでしょうか？
北海道のジンギスカンは主流が地域によってつけダレと漬け肉に分かれると思う。

ところで、北海道育ちなら、ラーメンも好きだろうと思うけど・・・
池袋に「すみれ」、高田馬場に「純連」があるし、新宿なら美味いラーメン屋も多いと思うけど・・・
なぜ、インスタントラーメンばっかり食べてるの？
おれなら、1日1食はラーメン屋に行くけどなぁ・・・

ラーメン屋が営業してる時間は
仕事してんじゃね？

ジンギスカンにはライトボディーのあまりグレード高くない赤ワインが
合うような気がする

源たれ最高ですた

オカマさんはラーメン板ではちょっとカリスマだよ

じゃあラーメン板から出て来なければいいのに

意味不明

>>970
あっははは・・・またまたバレバレね
札幌育ちだけど道東出の家だったワ
ジンギスカン以外は豚と野菜を塩コショウで味付けする
鉄板焼なんかよく食べた物ネ・・・遠い目・・・

2つ目の質問はズバリ>>971さんが言い当ててるワ
トホホ・・・

ちょっと親近感（W

お前もおかまか？

ラーメソとかジンギスカンの好きなノンケですが、何か？

2ちゃんもさー
979みたいなバカが増えたよなー

ジンギスカンはカマで焼くな、ナベで焼け

オカマは歴史あるんですよー。

ずーーっとご飯炊いてたんですから

そ〜ねェ〜オカマでジンギスカンは焼かないわネ（・ｗ
でもフライパンで焼いちゃうと漬け肉なんかの場合
煮えちゃうような感じになって堅くなっちゃうのょネ
ちなみに・・・
あたしの家は何故か煙突付きのジンギスカン鍋だったのょネ
周りに堀があって野菜なんか入れておくと良い感じで
タレで煮えて美味しいのょネ
今時、煙突付き鍋なんか手に入るのかしら

>>984
これ？
http://mirukuramu.up.seesaa.net/83W839383M83X83J839393E78140898C93CB95t82AB.jpg

ちょっとテクニックがいるが、中華鍋で焼いてたな。
最初に真ん中に野菜をどっさりいれておいて周りに
肉、というジンギス汗鍋とは逆のポジショニングで。
けど、真ん中の野菜がこげやすくてめんどくさくなって
結局ジンギスカン鍋買っちゃったけどw

ひっくり返せば真ん中で肉が焼けるのに

汁ダダ漏れやん

1000Get
なまらうまい生ラム旨い