牛タン

これ一枚でご飯3杯はいけるな

牛たん(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

ラッキーセブンの「３」GET!!

RIKYUへ是非。
激ウマです。

どこにあんの？

六本木たんや又兵衛最強

利休は仙台 あの肉の厚さは感動もの
並んでも食べることをおすすめする

仙台だったら、太古福でしょ。駅からだいぶ離れてるけど、知る人ぞ知るです。
若林区六丁目です

スタミナ苑でレバー焼き頼むと、
なぜかごま塩のたれが出てきた。
あれはやっぱり、生で食べてよしってことだよね。

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1014640419/l50
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1015250788/l50
こちらのスレも参考に

牛タン屋のはスレ違い気味になりそうだな、自治スレ的にはどうなんだろうか。

仙台の牛タンはＢＳＥ肉

やっぱ、麦トロか？
テールスープとあの辛い漬け物は必須か？

とろろは山形の方式が入ってきたもののようだから、人によっては好まれない。

あの辛い漬け物なんつったっけ。

仙台で店の名前は忘れたが何とかビール(キリンかな？)って看板があるビルの中の店は旨かった。
結構狭くていろいろ芸能人のサインもあって驕ってる感じかとも思ったが丁重だった。
そこで味噌漬けのタンを食べた。

>>15
漬物の場合もあるけど唐辛子使う場合もあるような

こちらのスレも参考にhttp://music4.2ch.net/test/read.cgi/dj/1068402042/

はぁ？

test

ジェノサイドクラッシャー！

unko-

ttiuo

87978563231

たんや又兵衛はおいしいけどとにかく高い

ほ

>13
南蛮漬けじゃなかったっけ？

大阪のおはつ天神の近くのある、すっごくボリュームがあり
初めて行った客が人数分注文すると、マスターが
「ほんまに食えるんかい？」
って顔をするお店誰かご存知ないですか？

大塚愛age

>>28そんなとこあんだ？聞いたことないなぁ…

国内初狂牛病患者発見！！
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1107480710/
クロイツ国内初キター
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/news/1107480407/

２．１１牛丼復活！・・販売休止から1年、１日限りで−吉野家
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1107167689/

【BSE】プルシナー教授、ウシの筋肉にもプリオンが存在する可能性が高いことを示唆
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1103172963/

【ＢＳＥ】　異常プリオンの発見者「全頭検査が合理的」
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1102427709/

【社会】ＢＳＥへ意見 企業関係者偏る
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1094084515/

異常プリオン、腎臓や肝臓にも蓄積　マウス実験で判明
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1106295105/

>>31
焼肉店は空くかなぁ…

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千葉県の八千代市の八千代台にある牛タンの専門店は、マジで旨いよ〜！名前は、仙台名物牛たん武喜好（つよし）肉が凄く柔らかくて美味しかった！ご飯は、麦飯！テールスープも美味しかった漬物も美味しかったよ！値段は、少し高めだけど食べに行く価値あり！

値段が上がるようだぞ。

大阪の布施駅近くの「鍵や」はどない？？
おれはすき。
予約しないと入れないし、いつも店には人がいっぱい。

知り合いつれていってもすごい評判いい。
たん焼き　ゆでたん　たんシチュー　麦とろ(テールスープ)
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

牛タン旨すぎ

牛たんは、仙台は今かなりものがないし、新宿の焼肉や「うまけりゃ
いいじゃん」だったら、
タン，白たん、和牛黒たん全部いつも格安であったよ！激うま

ﾀﾝってそんなに旨い？
なんか儀式のように毎回食うんだけど
(；´Д｀)ﾊｧﾊｧって程は旨いと思わないが

そういう人はタンを食べるのを避けて
タン好きの人に回してあげてください

好きだったけどよく味わってみると
ただコリコリした歯応えだけで美味いわけじゃなかったな

>>39
異常プリオン満載でーす。

>>37
石焼塩タンが冷凍でドリップ出まくり、激マズだった。
たん焼きの味付けはＯＫだが、歯ごたえと量がいまいち。
麦とろ(テールスープ) はＯＫ。

他店を食べ歩いてみるべし、絶対に世界が変わるから。

お取り寄せできるところで、ここはお勧めって
ところがありましたら教えてください。

長野に引っ越してきてからうまい牛タン食べて
ないです・・・・

タン塩!タレ使うﾔﾂは論外

>>46
大塚愛は、黒毛和牛上塩タンをタレに漬けてから食べると公表してますた。

だからワキガになるんだなｗ

大塚愛ならワキガだっていいじゃない

仙台"牛タン"危機、店舗どんどん閉鎖で６割も減…米産禁輸に豪高値

・仙台市で名物の牛タン焼き専門店が相次いで店を閉め、店舗数が１年半前の４割に
　激減している。ＢＳＥ（牛海綿状脳症）による米国産牛肉の輸入禁止に加え、オーストラリア
　産の高騰がダブルパンチとなったためで、「このままでは名産が消えてしまう」と業界団体
　は米国産の早期輸入再開を望んでいる。
　国内のＢＳＥ問題で消費落ち込みに苦しんでいた牛タン焼き店に２００３年１２月、材料
　として頼っていた米国産の輸入禁止が追い打ちをかけた。各店は仕入れを豪州産に
　代えたが、輸入量が少ないことから価格がみるみる上がり、現在では禁輸前の６倍にも
　はね上がっているという。
　仙台牛たん振興会によると、市内に約１００店あった専門店は「売れば売るほど赤字に
　なる」と閉店や休業が相次ぎ、現在営業しているのは４０店ほど。店舗の家賃だけを払い、
　輸入再開まで休業しているところもある。
　老舗や有名店も状況は厳しく、５７年の伝統を持つ「旨味（うまみ）太助」は値上げし、
　１人前の枚数まで減らしたものの採算が合わず、ウナギ丼や馬刺しなどのメニューを
　加えた。店長の佐野八勇（はつお）さん（６１）は「牛タン焼き以外を出すのは断腸の
　思いだが、店をたたむわけにはいかない」と苦しい胸の内を明かす。

　ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050731-00000005-yom-soci

今は大体豚タンだもんな。あっても盛り合わせくらい…

その点俺の行きつけはちがうぞ、「タン盛り合わせを牛タンだけで」と頼むと
やってくれる。別に俺らだけじゃなくてみんなそう言ってるみたいだけどね。
よく儲け出せるもんなよな。

千葉の稲毛海岸にある「とろしゃん」だったけな。

すっげー「まずい」こんなんで専門店？

スーパーで安い牛タン買ってきて食べた方が千倍うまいです。

ここの経営者は頭おかしいでしょ、あの味は。

レバ刺しスレでも見かけたけど板橋の福寿園、厚さも塩加減もかなりｲｲ！
店員に聞いたら(あれはママさんかな？)黒生タンを今でも扱うのは福寿園とジョジョ位って言ってたよ。卸はビセラルと東洋っつってた。
確かに旨かった。

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１００g１００円で食えるなら
狂牛病になってもいい。
１０kg食ってやる！








なんてね

仙台厚切りタンも旨いと思うけど福岡熟成タンの方が漏れは好きだな・・。
根岸の舌焼亭、横浜のたん右衛門、福岡のたんやト傳、沖縄のたんや
あと閉店した先代の本家又兵衛の子息が鹿児島の天文館で
又兵衛の名前で営業しているらしいけどまだ逝った事無いから
鹿児島に逝く事が合ったら是非いってみようと思っている。

六本木又兵衛系列は教えた通りにやっていないから
ここの流派の門下生の中では軽蔑されまくってるそうですよ。

タイキュウの上塩タンって反則です、あの量はないでしょう
他店の2倍はあるじゃん、思わず２人前ですかってi

焼肉店の牛タンと、牛タン専門店の牛タンは違う食べ物だと思う。

５７
そだね、ありゃあ反則だ、俺は始めて行った時、いつもの感覚で、
上塩タン４人前頼んだら、他店の４人前みたいなのが２皿でてきた
４人前ってたのんだんやけどって言ったら、４人前ですが、なにか、って
いわれて、びっくりしたぞ、日本式焼肉って、どこもあんなボリュームですかい
前から九州はなんでも大盛りとは聞いてたけどな
おそるべし、太久、　韓国式焼肉店だいじょぶか、がんばれよ

ちなみに価格はいくらなんでしょうか？

税こみで１４００円だったとおもう、
が、しかしーたいきゅうは、いつも必ず入り口のとこにホットペッパーの
クーポンがコピーして置いてあるので、それ使うと焼肉単品２５％引きになるので
よって１０５０円でありました

【狂牛情報】アルツハイマーによる死者が50倍以上に　アメリカ

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 13号 平成16年04月27日 ○山田委員

エール大学神経病理学科外科部門の研究チームの検討を含め複数の研究で、剖検によりアルツハイマー病
あるいは痴呆症と診断されていた患者の三―一三％が実際はクロイツフェルト・ヤコブ病に罹患していた
ことが判明したとしている。米国では毎年アルツハイマー病と診断される患者が四百万人、痴呆症患者は
数十万人が発生していることから、最も少なく見積もって一万二千人以上のクロイツフェルト・ヤコブ病患者
が検出されず、公式統計に含まれない可能性がある。　注：12万人以上と思われる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
実際、アルツハイマー病と診断された死亡患者数は一九七九年には八百五十七例であったものが、
二〇〇〇年には五十倍以上の五万例近くとなった。

159 - 衆 - 農林水産委員会 - 7号 平成16年03月18日 ○松木委員　

記事の中に、アメリカでは、アルツハイマー病あるいは痴呆症と診断される人が年間四百万人いるそう
なんです。複数の研究機関の合同研究によると、このうち三から一三％が実際はヤコブ病であったことが
判明しております。少なく見積もっても十二万人はヤコブ病の公式統計に含まれていない可能性がある。

「アルツハイマーや若年性痴呆の中に変異型ヤコブ病患者が」・・米国牛輸入再開に京大医学部教授衝撃的指摘
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1120196765/
【ｖＣＪＤ】牛海綿状脳症（ＢＳＥ）と同じ病気“日本人発症しやすい”…厚労省研究班
http://news16.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1088575874/l50

プレイボーイ　11／15　No.46　
http://wpb.shueisha.co.jp/mokuji/index.html
日本政府も「食品安全委員会」も信用できない！　食べるな、牛丼!?　アメリカ産牛肉怖い話「特盛」
輸入再開が事実上決まった米国産牛肉。牛丼も販売再開できると、例の牛丼チェーンも大はしゃぎ。
でもその裏には、あまり報道されていない“怖い話”がてんこ盛り!?　
ホントに安全ならいいんですよ、もちろん。でもね…。

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(＾ω＾）

「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
２００２年１０月１９日付けの英国の高級紙ガーディアンに 掲載されました。

数百倍感度の高い検査方法により、舌に含まれる扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。
扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、
スーパーや肉屋から牛タンが消えることになるかもしれません。
BSE risk may extend to tongue
James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

nature誌の記事
Tongue's out for BSE
Mouth's muscle could be a route for infection.
30 December 2002
http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の
危険をもたらすことができます。

もっと安くならんかな

>>57>>59
自演乙





池沼乙

　「脳が刺激されているためか、全身が２４時間痙攣している。ベッドがガタガタとうるさいほど。
　私が部屋に入ると、薄暗い部屋に光が差し込み、彼はその光や音に反応し、怯えていた」
　「２週間前は話せたのに、もう声も出せない。ただ、その怯えた表情を見ていると、彼は
　自分が壊れていくのを自覚しているように感じた。その壮絶な恐怖を思ったとき、ヤコブ病の
　悲惨さを実感した」男性は、３週間後に植物状態になり、その３週間後に亡くなった。

　当時、英国などで変異型ヤコブ病を発症して亡くなる人が続発。亡くなった男性は仕事で
　ヨーロッパに５年ほど滞在していたため、梶原氏は「変異型ではないか」と尋ねたが、主治医は
　「弧発型だ」と答えたという。
　厚生労働省によると、１９９９年には７７例だった弧発型ヤコブ病だが患者数は増加している。

輸入牛再開の恐怖

狂牛タン age

タンって牛一頭から何枚とれるものなんですか？
一枚だよはははと馬鹿にされて悔しいのですが
ちょっとググッたところ一枚ではなさそうなんですが
普通に考えて一頭から一枚だったらもっと高級品になりそうな気がするんですが

>>72
元焼肉の調理師です。

仕事を離れて十何年もたつので、何枚、という数字は無責任になるので
言えませんが……。

牛タン１本の大きさは、普通の女性の脚（ひざ下からくるぶしの上まで）
くらいの大きさを想像してもらえればいいと思います。人間の薄い舌を
イメージしないでくださいねw

その、脚のような丸太ん棒のような舌は固い皮で覆われています。その
皮を剥いて薄く、輪切り／スライスしたものが、お客さんの目の前に出てくる
タンの１枚１枚です。（根元に近いほど脂肪がかんで柔か、先にいくほど固く
なります。また、輪切りにしたときの上部は柔らかく、下部は固くなります。）

大きさを想像し、それを薄くスライスしたら何枚くらいになるか、頭の中で
計算してみてくださいね。

仙台牛タンは中国牛だからなぁ・・・。

想像してみてください・・・・・・・
〜・〜・〜・〜
ある日、地球が宇宙人に侵略されました。
宇宙人は強く、人間が動物に対してやってきたような力と考え方と味覚があります。
宇宙人は人間をみつけて食べてみてこれは宇宙人のために生まれた肉だと思いました。
宇宙人が信仰する神や経典にも、人間は美味いからぜひ食べるべきだと主張します。
地球にはみるまにたくさんの人間牧場と屠殺場が建設され人間は身動きもできない狭い檻に閉じ込められて、一生、日の光を浴びる事もなく、ベルトコンベアで運ばれるエサを食べさせられ、
体に試験管を突っ込まれて勝手に交配させられ子どもを増やされ、体もプライドもズタズタにされて生きのびます。
生まれた子どもはやわらかいので、特選食品として真空パックされます。
そして屠殺場へ輸送されます。
椅子すらもなしでトラックに積まれ、水もエサもなしで何日も揺られます。
夏の猛暑、冬の極寒でも待遇は一緒です。
やっとたどり着いた屠殺場は、人と血のニオイに満ちています。
パニックで逃げようとすれば、宇宙人に殴られ、電気棒でぶたれます。
母親は子を守ろうとして死に物狂いで命乞いをします。けれど、すべてはむなしくおわり、
母親の目の前で子どもが首を落とされて、そして母親自身も殺されます。

>>73
ありがとう。
ほんとにありがとう。
救われますた。

しかしあれだ、輪切りってのは想定外だった・・・。

最近、香川と岡山の焼き肉屋で「牛タンの値段下げました」というのをよく見かけるんだが、もしかして・・・。

　いいかーキミたちー
　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　||　　ﾌﾟﾙﾌﾟﾙ 　 　 　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 ||
　　　|| 　 　 　 　＿＿＿＿＿.　 　.（＼＿＿＿/） 　　 ||
　　　||　　　　／■ 　　　 　 　 （￣ｌ▼ ＿ﾉ　|||||| ￣）　||
　　　||　 *〜.|　 　　　▼　 Y　　 7　 　●　　　◎|.　　 ||
　　　||　 　 ：.|■　y　　　 　|　 | 　 ///ｌ　＿＿＼l ;. 　 ||
　　　||　　 ＿|　　 |＿＿＿ |■|--��　（　 ｡--｡　）　　 || 　 　 　 　 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣　
　　　||　§＿＿_丿 　 　 　.|　 |　 　|＼__（（￣））; 　 .｡ 　 ∧＿∧　＜　この牛はケガしてるだけです
　　　||　 　 　 　 　 　 　 　; |＿|　　 |＿| ;　 　 　 　 　 ＼（´∀｀　） 　 |　ＢＳＥ症状じゃありません。
　　　||＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ⊂　　　 ） 　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　
　　∧ ∧ 　　　∧ ∧ 　 　 ∧ ∧ 　　　　　　　　　　 　 |￣￣￣￣|
　　( 　∧ ∧　 ( 　 ∧ ∧　( 　 ∧ ∧　　　　　　　　　　|　 　 　 　 |
〜（＿(　　∧ ∧ __(　　∧ ∧__(　　 ∧ ∧　　　　　　　 ￣￣￣￣
　　〜（＿(　　∧ ∧＿(　　∧ ∧＿(　　 ∧ ∧ ???????
　　　　〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)〜（＿(　 　,,)
　　　　　　〜（＿__ﾉ　　〜（＿__ﾉ 　　〜（＿__ﾉ

時代はポークタンにはいってるよね？

舌郎ってところで牛タンランチを注文したら、
ゴムみたいなのが出てきたぞ('A`)
噛んでも噛んでも噛みきれない。
前はもっとまともだったんだけどなぁ。
アメリカから入ってこない影響？
お店の人は、あれで客に出してお金をもらえるレベルだと本当に思っているのだろうか？
誰か最近舌郎行った人はいますか？
どうだった？

　　　（＼＿＿＿/）　　　　　　　 　 　（＼＿＿＿/）
　 （￣ｌ▼＿ﾉ　ヽ＿￣）　 　 　 　 （￣＿ﾉ　ヽ＿▼ｌ￣）
　　 / 　　●　　　●| 　 　 　　 　 　 |●　　　●　　 <
　　|　///ｌ　＿＿_＼l　　 　 　 　 　 l／_＿＿　ｌ///　| 　　　　牛はやっぱり
　 ▲ ��　（　 ｡--｡　）　　　　　　　 （　｡--｡ 　）　 ┘▲
　■　　＼＿（（￣））￣￣ヽ　　　／ （（￣））＿／＿　■ 　　　おーじー　ビーフ♪
/　＿＿　　　　￣　Y￣)　 |　　 (　 (/　￣　 　＿/＿）　|
(＿＿＿）-─○─○Y＿ノ　　　 ヽ/○─○-(＿＿＿ノ
　　　　　＼▼　　　■|　　　　　　　|■　　　▼./
　　　　　　|　　／＼　＼　　　　　／　／＼　　|
　　　　　　|　/　　　 )▼ 　　　 　 ▼( 　 　 ヽ　|
　 　　　　 ∪　　　 （　 ＼ 　 　 ／　 ）　　 　 ∪
　　　　　　　　　　　 ＼＿)　　 (＿／

なんきょう

そもそもレバ刺しとタンって国産牛使ってる店1割もないよ！！
1件だけ知ってるけどあったら教えて。

仙台の牛タンで狂牛病になろう。

>米国産牛肉の輸入再開が正式に決まった27日、牛タン店の閉店が相次いだ仙台市などでは
>“名物復活”への期待が高まったが

宇都宮市内のスーパーの精肉売り場で和牛を買い求めた七十代の主婦は「肉に限らず野菜
もなるべく外国産は買わないようにしている。米国産牛肉が並んでいても多分選ばないと思う」
と関心は低い様子。同市内の別のスーパーで肉を購入した四十代の主婦も「米国産は値段が
安くても安心できない」と話した。
http://www.shimotsuke.co.jp/hensyu/news/060728/news_3.html

帯広消費者協会の中野益男会長は「これまでと検査方法が変わったわけではないのに、何
を根拠に安全というのか」と厳しく指摘する。同市内の主婦（４５）も「もともと（米国産を含めた）
輸入製品には良い印象はなく、今後も買わない。安心できる地元のものを選びたい」とする。
http://www.tokachi.co.jp/WEBNEWS/060727.html

徳島市内のスーパーで買い物をしていた同市内の主婦（２５）は「米国の検査方法には不安が
残る。購入については流通されるようになってから考えたい。国産牛肉の価格も安くなってきて
いるので当分の間は国産を買う」。別の主婦（６３）も「国産だと安心感があって味もいい。米国
産の購入は考えていない」と、不安をぬぐい切れない様子だった。
http://www.topics.or.jp/News/news2006072806.html

スーパーを訪れた主婦の多くは不安を口にする。盛岡市住吉町のパート高橋聡美さん（３０）は
「米国の検査がちゃんと行われているか疑問。子どももまだ小さいので、少し高くても安全な国
産牛肉を食べさせたい」と話す。

同市紺屋町の主婦長岡良子さん（５１）は「安くても買わない。これまでの流れを見ていると、今
回の再開も不安が残る」と「不買」を決めている。

盛岡市加賀野の短大生熊谷賢也さん（１９）は「牛丼チェーン店に行く機会は減りそう」と語り、
同市大通３丁目の専門学校生佐藤啓史さん（３５）も「安さで選ぶならオーストラリア産牛肉もあ
る。米国への不信感もあり、自ら進んで手に取らない」と話す。
http://www.iwate-np.co.jp/news/y2006/m07/d28/NippoNews_9.html

仙台の牛タンの旨さは異常。

「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
２００２年１０月１９日付けの英国の高級紙ガーディアンに 掲載されました。

数百倍感度の高い検査方法により、舌に含まれる扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。
扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、
スーパーや肉屋から牛タンが消えることになるかもしれません。
BSE risk may extend to tongue
James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

nature誌の記事
Tongue's out for BSE
Mouth's muscle could be a route for infection.
30 December 2002
http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の
危険をもたらすことができます。

7/19)米農務省、ＢＳＥ検査を縮小・貿易再開に波紋も

　【ワシントン＝藤井一明】米農務省はＢＳＥ（牛海綿状脳症）対策のための食肉の検査体制
を縮小する方針だ。ロイター通信によると、20日に計画を公表するという。現在は米国産牛肉
の貿易再開に向け日本政府が出荷施設などを最終確認している段階。検査の縮小が明らかにな
れば波紋を広げそうだ。

　米政府は2004年６月から検査の対象数を拡大し、これまでに70万頭以上を調べてきた。ジョ
ハンズ農務長官は「米国での感染の発生率はゼロに近い」とし、対象頭数を減らす考えを示唆
してきた。畜産業者を支持基盤とする米議員らは「日本の反応は過剰」と批判している。

http://health.nikkei.co.jp/bse/child.cfm?c=0&i=2006072003846bs
ソース：日経

ソウル――韓国農林省は２４日、米国から輸入した牛肉の検査で、一部から骨片を発見、
輸入を中止したと発表した。骨なしに限り、輸入を承認した規定に反するとしている。
ＡＰ通信が報じた。

韓国は牛海綿状脳症（ＢＳＥ）感染を理由に米国産牛肉の輸入を中止。先月３０日、
約３年の中断期間をへて、再開したばかりだった。

骨片が入っていた牛肉はカンザス州の精肉施設が輸出。先月３０日に到着していたと
いう。

韓国は米国産牛肉輸入で第３位の市場だった。両国は今年９月、韓国の輸入再開で
合意していた。

CNN.co.jp : 米国産牛肉に禁止の骨片見付かる、韓国が輸入禁止 - ビジネス
http://www.cnn.co.jp/business/CNN200611240023.html

ジェノサイドクラッシャー！

タンカ〜 タンカ高いな。

【ロース】家焼肉しようよ【骨付カルビ】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1182897820/

牛の痰なんか食うなよな。きもいわ

利休のタンはたまに固い部分が入っている
お土産で買うと、半分は固い部分でマジむかついた

顎痛いっつーの

お姉ちゃんに「牛タンっておいしいよね」って言ったら、
「うん、人間の舌も牛タンだったらいいのにね」って言われた。

「そしたら何も食べてなくても、常に牛タンの味がしておいしいのに」だって。
たしかに、人間の舌っていつも口の中にあるのに味がしないなー。

お姉ちゃんと話し合った結果、それはもしかするとずっと
同じ味の舌が口の中に入ってるから味覚が麻痺してるんじゃないか
ということになって、お互いの舌を舐め合って確かめてみることにした。
…

そしたらすごい！お姉ちゃんの舌おいしい！！まろやか！
お互いに相手の舌を舐めながら「おいしいよー」「おいしいねー」
「デリシャスだよー」「デリシャスだねー」ってやってたら、
(省略されました続きを読むには、http://wwwww.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1189857502/こちらのスレからどうぞ！)

銀座の東京園のタンシオ最高＼(^o^)／

３〜４年前に行ったきりだけど、ダイショウの店主って、ヤンキーみたいじゃないかな。
物言いといい、態度も。値段も高いし（３人で行って確か１人８千円ぐらい払った）味は
忘れた・・・
だからそれっきり行ってないけど、某掲示板で、ダイショウは安くて美味いだとか感じが
良い店だとか、いかにも宣伝臭い書き込みが多数あって、叩かれまくった経緯があった
から・・・・・同様に「ベコヤ」「ジンスケ」もこういった宣伝ぽい書き込みがあって、この３店
は、店の良し悪し以前の問題として扱ってます。

賞味期限切れ牛タンを販売＝東北道SAなどで4700パック−在庫だぶつき・仙台

　仙台市若林区の食肉処理業「トーチク」（小野直行社長）が、
賞味期限が切れた原材料を使った牛タン製品を販売していたことが25日、分かった
。同社は在庫がだぶつき、消化しようと思ったと説明。中には賞味期限を8カ月も過ぎた製品もあった。
　同社によると、賞味期限が1月とされていた中国産原材料を使って、「炭火焼牛たんしお」など4種類を製造。
1月から9月までの間に、宮城、福島両県の東北自動車道のサービスエリアとパーキングエリア計4カ所で、
計約4700パック（計約600キロ分）を販売したという。　

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070925-00000190-jij-soci

松屋よく行きます。
あなたは松屋で何が好きですか？
俺はハラミ、ホルモン、キムチの順。

>>99
松屋は牛丼、豚丼、くらいかな。

ここはさびれた調味料板の醤油スレ・・・
↓
話題はどこのご家庭にもある「醤油さし」に　( ´_ゝ｀)ﾌｰﾝ
↓
醤油さしにショウジョウバエがダイブして困る　(´・ω・`)
↓
ショウジョウバエ→少女奪え　Σ(´д｀*）
↓
あの調味料板に炉画像うｐスレ誕生　ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!!
↓
連夜の東南アジア系炉画像　(;´Д`)ﾊｧﾊｧ
↓
鬼女による昼下がりの大量削除依頼　 （ ﾟДﾟ）ｺﾞﾙｧ !
↓
北欧系お宝大放出　(；´Д`)ｌ　＼ァ　ｌ　＼ァ　　　　　　←イマココ

オマイラまだ間に合うぜ!!!　ｶﾓｰﾝщ(ﾟДﾟщ)

【万能】醤油 ６本目【調味料】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/salt/1185427164/

水道橋の太助のオヤジ、元気かな〜。

牛タン！首位の座　危うし！！！

人気投票サイト！←「人気投票　食べもの　焼き肉でググって下さい！
順位逆転されそうな、“牛タン”に皆んなで熱き一票を！！！

東武東上線志木駅南口徒歩５分の南大門という焼肉やの
和牛タン塩一人前１７８０円はまじでうまい。
ついでにタン刺しも。店の雰囲気は独特だが。

「狂牛病のリスクは牛タンにも及ぶだろう」という記事が、
２００２年１０月１９日付けの英国の高級紙ガーディアンに 掲載されました。

数百倍感度の高い検査方法により、舌に含まれる扁桃腺組織に
狂牛病の感染性があると分かったそうです。
扁桃腺組織を含む牛タンは危険なので、
スーパーや肉屋から牛タンが消えることになるかもしれません。
BSE risk may extend to tongue
James Meikle, health correspondent
Saturday October 19, 2002
The Guardian
http://www.guardian.co.uk/uk_news/story/0,3604,815005,00.html

nature誌の記事
Tongue's out for BSE
Mouth's muscle could be a route for infection.
30 December 2002
http://www.nature.com/nsu/021230/021230-5.html
新しい報告書によると、牛タンは狂牛病伝達の
危険をもたらすことができます。

【　安全な牛タンについて　】

和牛専門の看板を挙げながら、１５００円程度で何枚も分厚いタンが出てくる店とは？


答え…ありえません。少し考えればわかります。
　　　皆が頼む牛タン、和牛のタンはそんなにありません。仕入価も高い。
　　　ある焼肉屋にだけ和牛の牛タンを何頭分も卸してくれる所もありません。
　　　と言うことで、和牛以外の素性の知れない牛の…。よく焼いて食べてくださいネ♪

水道橋のたすけに行きたいな〜

田舎仙台の輸入牛タンｗｗｗ

最初に塩タンを持ってこない店はダメだな

田舎仙台の輸入牛タン

銀座、東京園の牛タンはまじうま〜

>>102>>107
まさか仲間がいるとは！

>>109
確かに最低だな
タレ焼の肉を焼いた後に塩タンを焼かせる気かよって思う

そんな店には二度と行かない

最近の自演は手が込んでるな

牛タン美味いぜ。美味いぜ。

利久ネ申

田舎仙台の輸入牛タンｗｗｗ

将来計り知れない

>>116
こないだ、知り合いに利休の牛タン生肉一万円分送ってもらいますた。
３日で完食でした。

そや

太助の牛タンが死ぬほど食いたい…

食いたい。

>>118
うちも年末に１万円セット買ったんだけれど
１袋の中の１枚だけ、必ず硬い肉入っていませんでした？
もう食べてしまったので、肉だけ１０袋注文して
昨日届いたので、またチェックして入っていたら問い合わせてみようと思う

黒毛和牛のタンシチュー最高

国産つかってるのは真助とか六助だろ？
利休とか伊達とか有名どこは安いオーストラリアとかアメ産だろ。
だったら吉牛で充分だと思うが…
味わからん奴に限って利休最高とかいってるして…

逆に味のわからない奴が産地気にするんだよなｗ

首都圏にも数多く牛タン専門店あるけど

仙台で食べるのより高いし少ない

>>123 タンはシチューが最高だわな

首都圏は家賃を食べているようなものだから。

>>122
結果報告お願いします

仙台に東山牛タン専門店って出来たけど高いしマズイ！！みんなあれが仙台の牛タンだと思わないでね(-.-;)

>>130
情報ありがと。近くのル-トインに宿泊予定でいくつもりやった。
お勧め教えてください。

>>131
利久もやめとけ
太助かきすけがおすすめ

神戸の牛やたん平最強！！
国産しか使ってないからBSEの心配もなし！
イチローもお気に入り！！！

>>132
太助は無いわ
肉ぺらぺらやんけ
観光スポットだから混むし焼き過ぎだし

レイクタウンで初牛タン＆初利久です。
本当に美味しかったです。
もっと美味しいお店ありますか？教えて下さい！

>>130
東山牛タン専門店、「食べログ」にサクラだかガチだか知らんが、よいしょの書き込みが多数。
タメしに逝ったら、恐ろしくマズイ、肉にうまみがない。そしてスープのくどさ・後味の悪さ。
これは一体何だ？

もちろん味覚には主観があるが、ランチタイムにもかかわらず、ほとんど客がいないというのは
否定しようがない現実だ。

民主党は、財源が少ないくせに、
外国人優遇はそのままにしておく事が問題。
例えば、「高校無償化」は朝鮮学校も対象になるし、
外国人留学生に対し
１人当たり１年間に２２０万円の補助をしている等・・・
国民よりも外国人にお気遣いの民主党。
日本国民にとって百害あって一利無しである
外国人参政権をも認めようとする（これに関しては、公明党・共産党・社民党も）等、
民主党に任せておいたら
間違った方向に進みそうで怖い。

（因みに、「署名TV」の政治・政策カテゴリーで、
外国人参政権を阻止する署名活動展開中）
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1249178084/
在日チョンは無税ってホント？

http://peachy.a-auc.net/korea/korea3.html
金の話以外にも様々な制度が在日を優遇

668 ：名無しさん＠十周年：2009/10/27(火) 05:16:28 ID:Nvrp+Uct0
169 名前： 可愛い奥様 [sage] 投稿日： 2009/10/19(月) 10:01:24 ID:5ozHTHPl0
2012年在日韓国人に徴兵義務強制、拒否すれば財産没収（正式決定済み事項）

180 名前： 可愛い奥様 [sage] 投稿日： 2009/10/19(月) 10:05:13 ID:5ozHTHPl0
>>169
すべての原因はこれだったみたい
2012年にこれが成立すれば在日は兵役こなすか、大金納めるかしかなくなる
しかもそれをしたら日本での永住資格は消えてなくなる
その前に日本を自分達のものにして法律を捻じ曲げて
永住資格を無理矢理維持する必要があったんだね。それが民主ageの正体

>>56
自分も福岡系のほうが好き。
店舗数は仙台系よりも圧倒的にすくないけどね。

福岡の「蕃」も長期熟成方式でおいしいのだけど、元祖の「又兵衛」との関係はあるのかな？
福岡の「又兵衛」系というと「ト傳」の名前ばかりが挙がってくる現状ですが。

元祖「又兵衛」の暖簾分け店の「又兵衛」は大分にもありますね。そこは良心的にやっていると思います。

タンは薄切りに限る

タンは福岡系に限る。




高いけど。正直一年に１〜２回しか食えん。

>>56
大阪のたんや又兵衛はどうですか。

http://www.earth-soda.jp/magazine/column/itami/img/title_008.jpg


一般には「仙台」が日本の牛タン料理の発祥って事になってるけど、
本当は「福岡」の方が古いそうです。

で？

利久に行くといつもとろろを無理矢理押し売りされる…

www.earth-soda.jp/

直リン見れない。
→foodculture→No.8 舌を巻く旨さとは、このことさ！

>>141

http://uraji.paslog.jp/article/678064.html

>>145
情報提供、感謝します。

仙台行ったんで、利久と伊達の牛タンってのの二箇所で食ってみた。
感想としては利久はタレの味でごまかしてるだけで、タン自体の味は皆無。
それに比べて伊達のほうがしっかり味も感じられて上手かった。ちょっと固めだったが。

何で利久にあんな行列が出来てるのがわからん。

味覚障害が増えたってことさ。

たん高い

利久でうまいとか言ってるのはダメですね。
仙台人的に牛タンは一仙が一番うまいよ。
仙台きたら行ってみてね。
まあ最近雑誌にもちらほら載るようになってきちゃったので
味が落ちる前に・・・・。

利久最悪

>>138
長浜の「やきやト傳」がこのごろ「たんやト傳」に店名を変更してた。
大濠の「たんやト傳」はどうなったんだろう？

片面焼きだよな

タン塩にレモン

利久の店でとろろの押し売りなんとかなりませんか？
事務所の人や店舗の人このスレ見てますよね？
なんでオススメは牛タン焼きじゃなくて変な料理なんですか？

厚切りがいい

タンシチューうま過ぎ

仙台駅で食べた牛タン定食旨かったです

>>152
大濠（正確には鳥飼）のたんやト傳も健在。
2代目が引き継いでいる。

鳥飼の先代が今は長浜のほうをやっている。

ト傳の牛タン。仙台人に食わせたら本気でびっくりしていた。
ま、値段もチョイ高いけど、なくならんで欲しいな。
ある意味熟成牛タンも日本の食文化だよね？

http://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0000680580/review/detail/8/?sort=00
この（↑）書き込みの人と、>>56を書いた人は、ひょっとして同一人物？

新橋の荒のほうが仙台の有名店より美味い

仙台はアメ牛だし
名前だけ有名で大したことない

どの道 国内出回りの 牛タン 八割が 輸入物だし…

輸入物でも穀物食わしているタンの方が脂が乗っていておいしいよ
最近ならカナダのアルバータとか

博多駅に利久来た。
あんなもん並んでまで食う価値はない。BY　仙台人

昨日、仙台の利久で牛タン食べてきました。

早く活気が戻って来て欲しいです。

北海道で福島の乳牛、肉牛引き受けることになると
牛タン、モツ鍋業界の客離れが風評被害で大変なことになるよ。
ホルスタインと黒毛の交雑牛のタンやホルモンの大半が
首都圏、関西圏や遠く九州まで出荷しているって生産者が言ってたからさ。

別に外産でも乳牛でもちゃんとした牛はうまいよ
ただ仙台の牛タンて何がうまいの？？
高いだけで全然うまくないよ

仙台の牛タン屋って自分らの利益のためだけに
吉野家と組んで米国産牛の輸入再開運動してた連中だぜ
ろくなもんのわけがない

852 ：食いだおれさん：2011/05/24(火) 13:42:40.05
米国産狂牛肉の捨てられているような部分の肉を高い金出して食って嬉しいのか？
しかもモツ、タンあたりは異常プリオンが蓄積しやすく食べてはいけない危険部位なのに

牛タン五キロも買っちゃったんだけど美味しい食べ方ある？

タンシチューならたくさん美味しく食べられるかな

焼肉も良いけど、業務用のスライサー無いと
中々店で出してるような薄切りにするのは難しい

>>172
タン先はユッケジャン

利休は
吉祥寺，東京駅，赤坂，と出来てきた。
いいなあ
青山，渋谷，恵比寿，下北にもこーい

>>6
ネエチャンといって５万円くらい取られた。
大して美味くないし

博多駅の利久で食べた！
接客は髪長い兄ちゃんだったが、しっかりしていた！

伊達の牛たん働いてるひとこきつかってる。
おらーーー！！って叫ぶ同僚がいた（おっさん）きもーーーーい

おやま。きも

利休に行ったが他店より平均的に値段高いな。
芸能人のサインが沢山貼ってあり糞店だと感じた。

食べたいなあ・・

利久はランチにしか行かない

太助は女一人では入りづらい

【大分】名物の原産地知り少しがっかり
http: //uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1353571369/

利久、各地に出店し過ぎだろう
仙台に行ってまで食おうという人が減るぞ

ん

あのさ、牛タンってさ、牛がだよ牛だよ
心停止しちゃうと、ベロがだなベロが
牛タンが牛の喉の奥に巻き込まれるのな？

だからさ、半分生きている牛のベロ引っこ抜いて食ってるんじゃね？　おまえらって。

別に食わなくてもいいんじゃね？

タンのあのコリコリとした独特の触感が好き♪

生きた牛の舌にフックをかけてクレーンで後ろ足がつく程度に吊るし上げて
牛が生きたままでその舌をガスバーナーで炙っては削いで食いたい

新橋、銀座などにある杜の都　太助の牛タン丼大好きだったのに無くなってショック。
リニューアルうんたらでみそ味のが全部無くなってたんだが戻ってくるのだろうか。
普通の塩味のしか食べなかったんだけどみそ味のにはまっていつも味噌のしか食べなく
なったのでショックすぎる。しかも牛タン丼安いしね。

牛の生首から血まみれの舌を引っこ抜いて
それを焼肉屋へ運び食う。
残忍だな。お前らは。

お前らは牛殺しの共犯だ。やがて人をも殺すだろう。

等と意味不明な供述を（ｒｙ

薄切りならカウハウスかな
厚切りならきらく亭が好きだけど、七輪のタンも凄いらしくて気になってる

タンの旨さがわからないんだよな〜。
食べることはできるけど、好きではない。

まあそうだよね

おいしいよな

実は食べたことないお

今日千屋牛の牛タン買って来て食べたんだが、コリコリして旨かった。
でも100g700円は無いだろって思ったｗ
個人的には焼き肉用モモ肉（100g680円)の方が旨いし好みだわ。

仙台味太助、福島店復活希望！

某有名チェーン店行って牛タン頼んだら
フグ刺しみたいに薄っすいのが出てきた

それはひどいｗ

たんおいしいお

もりのみやこ　太助　味噌タン　リニューアル大失敗。
なんだろあれ。今までペラペラで柔らかくて美味しかったのに塩味と同じ肉に
なってなんだかなあ。しかも塩より高い。ならみんな塩に行くよね。

鎌原幸平　北村宏樹　福沢崇一　江尻久枝　国枝隆います。 月永 皓瑛(趣

>>203
おは青空鑑賞会

うまい

【社会】仙台名物「牛タン」の輸入、ＴＰＰ参加で関税撤廃の方針
http: //ai.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1395480429/

狂牛病騒動の時 品薄を理由に爆値上げしたけど 安定供給されてる今も高値のままなのは何でなの？

知識なさすぎ

知識なんかないよ牛たんについて
知識あるんなら教えて