ラム肉

羊肉って味はいいんだけど脂がだめ。
とにかく口にべったり付く。でも脂のところは味が出るから捨てたくない。
最近は脂身だけ切り取ってカリカリになるまで焼いてる。これだと良い感じになるね。
羊肉って脂肪融点が高いんだっけ？44度？

豚の脂は苦手だけど
羊の脂は食べられる

カレーに入れるなら
マトンで十分ね。

久しぶりにラム肉食べたよage
骨付のやつと切り落とし両方半額だったから両方買った
明日もラム肉だ！

肉だけで味わおうと思うなら牛や豚よりもうまいね。
でもご飯には合わない、俺には

ラム肉が豚肉と同等の値段になったらずっとラム肉にするわ
うちの近所だとちょっと割り高なんだよなー

今日朝起きたらすげぇ肉！焼肉！って感じで、ラム肉フライパンであせって焼いたんだがまずかった〜

ラムとはいえ乱暴に扱ったら香り、うまみがほとんど逃げちゃうね。
5切れぐらいだけども、もったいないことした、弱火でじっくり焼くんだった。反省

うちの方だとラム肉頻繁に半額になってるんだけど人気無いのか

数年前、近所のハナマサにラムの挽き肉があったんだが復活してくれないかな
麻婆豆腐にすると激しくウマい

成りすまし朝鮮人がよく使う偽名

青木・青山・秋本・秋山・新井・岩田・岩本・飯田・飯島・伊東・小川・
岡本・金田・金村・金本・金山・金岡・木村・木本・木山・木下・ 工藤・
熊谷・小林・近藤・高山・徳山・徳田・富永・豊川・豊田・豊原・中山・
馬場・林・東・平田・広瀬・福田・福本・福永・藤原・藤井・星山・前田・
松山・松田・松浦・南・森本・安田・安原・山田・山本・吉田・和田・渡辺・
西原・松原←NEW!!

ラム肉ｶﾃｪ

オーケーストアのおかげで安価にラム肉食えるようになった。

某関東の肉屋にジンギスカン用に頼んでスライスしてもらったらなんか色が酷くて
なんか溶けて水分抜けたのを再冷凍した？みたいなボソボソだったので
このまま捨てるつもり。
生まれ育ち北海道でジンギスカンはよく食べてたんで。
誰か肉の状態に詳しい人に見てほしい。
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昔母親が時々デパ地下で買ってきたラム肉は食べられたのに
大人になってスーパーで買ったラム肉はローズマリーとかつけて脂ふきふき焼いたのに臭かった
安物だから？調理の問題？
次は切り取れる脂は限界まで取り除いてからクミンとかカレー作る時に入れるスパイスつけて焼いてみようと思う

残りの肉を脂肪を取り除き酒醤油砂糖ハーブスパイスで漬け込み
レアになるように焼き残ってる脂肪をまた取り除いてから
キッコーマンの焼き肉のタレで食べた
ほんのり癖を感じる程度だと好きという人も分かるかなと思ったが
ジューシーな部分は臭みもじゅわっときつく出てきて辛かった
ラムじゃなく１〜２年の肉だったのかな

馬刺大好き牛豚鶏のホルモン好き鯨好き合鴨好き
ボタン鍋何度か食べたけど美味しかった
鹿刺しは一度しか食べたことないけど美味かった
羊も美味しく食べたかった

不味いフォアグラと同じ臭みがあった
もう食べないことにしたんだけどフォアグラはちゃんとした店で食べたら美味かった
ラム肉もそういうことがあるのかな

ウールも下にシャツとか着てても肌が真っ赤になって痛くて耐えられないしどうも羊と相性悪い

>>418,>>419
>もう食べないことにしたんだけど
それで良いと思う。
独特の風味を無くすような調理してまで食べる必然は全く無いし。

ラム肉が臭いって感覚が分からんな。
オーケーストアの冷凍ショルダースライスは焼いて焼肉のたれつけるだけで最高に美味いんだがあれも一般人にはニオイがきついんだろうか？

500gの冷凍ショルダースライスのタワーを水を薄く張ったフライパンに乗せて焼く。
タワーを熱した下部分から一枚一枚剥がして白米と食べ進めていくのが俺のレボリューション。
ラムタワー。一日一食。

>>421
どんな種類の肉にも多かれ少なかれ独特の匂いや風味はある。
ラム肉の場合、臭みととらえる人が多いってだけの話。

牛肉が普及し出した頃に乳臭いと言われてたのと同じ事かと。
ラム肉程度なら食べなれさえすれば全く駄目って人はそんなにいないだろうし。

柔らかく、歯ごたえがあり、美しく、食べやすいあの部位はどこ

俺>>421だけどラムの焼肉屋行ってみたんだが特上ラムとかタンとかあの辺はめっちゃ上手かったんだよ、旨味もした。
普通の並ラムがダメだったわションベンの味と匂いしたｗ
ラムが臭いってのが並ラムでよく分かったｗ臭すぎるｗ

マンコとかウンコの匂いかあれ
とにかく、並ラムはやばい

ニュージーランド産のやっすいラム肉美味すぎ
やっぱりこの風味とやわらかさが豚牛鳥よりも好みだ
油も引かずに水で煮るように焼いて焼肉のタレかけるだけだから雑味があるけど美味いとしか言えない
塩おにぎりと一緒に食べた

子羊を殺さないでくれ！
マトンで十分だよ！
おいしいし臭くもないよ！
マトンを臭いってヤツは女にクンニもできないヘタレだろ？
マトンを食えないヤツは氏ねよ！

マトンってやっぱり俺が食った並ラムみたいに強い鉄マンコションベンウンコ臭するのか

>>426
あの丸い奴？俺も好きだわ

解凍の血がついたまま焼いたら臭かった＾＾；
あれをちゃんと取ったら全く味が違うね

てかマトンのほうが上手いよね
ラムは肉食に慣れていないお子ちゃまなジャップ向けだ

>>12
エゾ鹿肉ジンギスカンも有るよ。
http://www.youtube.com/watch?v=t-ccXH7bO88
http://www.ezodeer.com/

そこはマトンだろ
鹿肉は違う

マトンが本来のものであって
ラムは一部でいいのに
ジャップはラムしか頭にない

分かってないねえ、ジャップよお

冷凍の成形ラムロールはうまいが生ラムはいまいち羊肉くったきがしないんだよなぁ

ほんとラムはあるけどマトンって手に入らないなあ
あんなに旨いのに

>>435
通販で買えば良いのでは。
http://www.29notoyo.co.jp/

マトンは大枚はたくのは馴染まないんだよ

本格仕様の煙突付きジンギスカン鍋「蒼き狼」の使い方
http://www.youtube.com/watch?v=yGNFDUMsSdo

白井鋳鉄
http://www.usui-cast.co.jp/seihin/aoki_okami.html

外人は糞固くて臭い肉を食う味覚音痴の野蛮人。

へえ、おまえ、マトン食えないんだ？（ニヤニヤ）

マトンをおいしく感じないやつが肉の味を語るって滑稽だねｗ

中国広東省の業者、ラム肉に汚水注入し重量水増し＝国営テレビ
http://jp.reuters.com/article/worldNews/idJPTYEA0505F20140106

最近近くのスーパーで生ラムのショルダーというものを見つけて以来常食している者です
赤身が柔らかくて牛よりもずっと美味しい
マトンも食べてみたいな
ラム含めて取り寄せるとしたらおすすめの所ってありますか
関東です

骨と肉の間のプルプルもちもちしたところが
特に美味しい
肉を食べてる！という気持ちに一番なれる肉

骨つき食べたことないや
いいなあ
美味そうだな

ネットででも一度買って食べてみて
クール便の分、お高くなってしまうかもしれないけど
焼くのは大して難しくない
ハーブソルト的なものを振って焼けばOK

>>443
http://www.hoodo.jp/lambzen/

どこの家庭にもあるだろうけど、何故にジンギスカン向けの鉄板は平面じゃなく丸くなってるデザインなんだ？

>>448
脂がよく落ちる＆落ちた脂で野菜炒め
と、機能的なんですよ。

薬膳火鍋専門店　よろこぶ
https://www.youtube.com/watch?v=UAWUeQ1FnA0

中国火鍋専門店 小肥羊 新宿店
https://www.youtube.com/watch?v=i2DtKfZOaz4

麻らー鍋と丸鶏鍋 「火の鶏」 火鍋・薬膳鍋
https://www.youtube.com/watch?v=JnFLEq86VaQ

熊本 薬膳鍋（火鍋） 火の鶏 ｜ ぴゅあピュア
https://www.youtube.com/watch?v=7V8wXVj3XNw

【食肉】ジンギスカンもう手が届かない？　羊肉輸入価格1年で6割アップ、背景に中国の大量買い付け　2014/09/06
http://anago.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1410001499/
【食】ジンギスカンもう手が届かない？　羊肉輸入価格1年で6割アップ、背景に中国の大量買い付け
http://daily.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1410010353/
羊肉価格６割上昇で牟田口閣下のジンギスカン作戦が困難な状況へ
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1410055021/

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北海道グルメ 札幌ジンギスカン しろくま 札幌本店【GouTube北海道】焼肉
https://www.youtube.com/watch?v=fIXzC41EHlE

北海道グルメ 生ラムジンギスカン 山小屋【GouTube北海道】焼肉･鹿肉
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