レバ刺しが旨い店

全国的にお願い。
どこでも食いにいきたい。

2

ここはわざと店の名前と出さないスレですか？

>>3
懐かしいな

浅草橋駅の高架の立ち飲み屋の生レバはうまい。
でも季節ものだから。

上大岡の高架下付近にあるホルモン屋のレバ刺し(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
でもはじめからにんにくだれがかかってる
ゴマ塩にしてくれるかは今度行ったときに聞いてみる

ﾚﾊﾞ刺しなら、福島県郡山市にある「くぼた屋」がｳﾏｰ!お刺身ｶｯﾄで、１切れ×2が大きすぎる気がするｹﾄﾞ｡ごま塩あります♪

新宿ﾎﾙﾓｿ

正直、レバ刺しならどこのでもいい。
今扱ってない店のが多くて探すのに一苦労だよ。
あー食いたい

京都の安参

だったら　西麻布　十々(ジュウジュウ)　いきな
物凄くフレッシュなレバ刺し

金があるなら　東京がいちばん　だよ

■　　　　　　北朝鮮を守る　売国奴　　　　　　■

1 ：Ｃ｜Ａ ：04/05/22 17:29 ID:e/o5Fq8t


　　　　　　　　　　　被害者帰国はネタ


日本を恐喝するネタ「北朝鮮」が崩壊すると困るので

　「　北朝鮮の援助の 正 当 化 可 能 な 数 少 な い ネ タ　」

の「拉致家族救済」を仕込む、統一協会を介して北朝鮮とグルなアメリカ。


　　核関連にはラムズフェルドの利権あり
　　北朝鮮はほとんど崩壊寸前　（軍以外の配給すらストップ）

http://news17.2ch.net/test/read.cgi/news2/1085214583/l50

吉祥寺イセヤ

東中野の漢江は？

神戸　中華街外れの　くにきや

レバ刺し。。
置いてる所は、焼肉屋と認めていいですか？

先日、京成線新三河島駅近くの「大賀」という店に行ってきたが、レバ刺なかなか美味かった。
ちょっと厚めに切ってあったし。値段も確か850円位だったから、結構リーズナブル。

おい！みんな、知ってるか？
レバ刺しで売れるレバーと焼肉用で出してかまわないレバーは別物なんだぞ。
あちこちに生レバーありますとかレバ刺しありますとか書かれた看板見るけど
それって本当に生食用のレバーなん？　
ひょっとして、まがいもの喰わされてるんじゃないのか？

＞１８
別にお腹壊さなきゃどっちだって良いよ

>>16
焼鳥屋にもあるところにはある。
>>17
漏れの地元だ。

＞＞１８
日、月、火の三日間は市場の休日の関係で
やばいらしい。俺は、この３日はレバ刺は
食わないようにしている。

新宿ホルモン＠新宿
スタミナ苑（自己責任？）＠鹿浜
ゆうじ＠渋谷

ほかにもまだまだあるよね！

ゆうじの場所教えて下さい。（検索は面倒なので）

あーレバ刺し食べたいよう。。
今現在、俺の中でNO1食べ物だ。

京苑＠歌舞伎町

ごまだれで。。　お腹すくなーー
子供の時は大嫌いランキング１位やったのに。
一皮むけてます？　教えてくれ。

誰か馬レバ刺し食ったことある？
テレビで激ウマと言ってたんで気になる〜。
鶏と牛と豚と鹿は喰った事あるんで
一度出会いたいものだ。

＞＞27
いいなあー食べてみたい。牛以外はどんな味、食感なんですか？
一番おいしいのは？

焼肉屋じゃないけど、池袋の、ちどり。

やっぱ、鹿児島の黒毛和牛うま！！
特にオススメが、最近駅近くにできたっぽい中山亭！
皆、一度行ってみるべし！

浜松市にある三千里。ここのレバ刺しはウマイ
焼肉もちゃんとしたものを出してるし　俺の地元だけど帰省するとかならず
行く店

新鮮なレバ刺しは牧場主がやっている店だと思う

馬のレバ刺し、食べたことありますよ。
キメ細やかで濃い味？って感じだった。おいしかったわ。
福岡のうま馬という餃子のおいしい店だったんだけど（私は関東在住）
次に食べに行ったら、もう取り扱ってなかった。がっかり。

東京だと恵比寿のトラジのレバ刺しが好き。

馬レバ刺し食べてみたいー！ということで本日レバ刺しを食べに行ってきます。
いつもレバ刺し八人前は食べるんだけど、
ここで市場が月火水て聞いたから一昨日のうちに良いの入れといてと予約しておきました！！あー楽しみ。
＞＞33
とらじってチェーン店ですか？上野にも同じ名前のチェーン店があるんですよ。同じなら行ってみよう。

>>30
こんなの出来てたんだ。
この位置ならいけそうだから今度行ってみるよ
レバー基本的にダメだけど、焼肉屋の生レバーはウマウマ

藤沢の浜忠ﾖﾛｽｸ

>34
トラジはチェーン店です。恵比寿は結構昔からあったし、レベルが高いけど
店によっては質が落ちるので注意してください。
値段にしてはイイと思います。
ちなみに渋谷パルコ店はレベルが低かったです。サービス料までとられたのに！
ビ-ナスフォートにもあって混んでるけど
台場には、平城門があるので、他にはいきません。ここもお薦め。

最近レバ刺しやってない店が多くて哀しいですね。

夏だからね

私は世界で一番レバ刺しが好き！
先日NYの韓国料理店でめずらしくメニューにあったので頼んでみました。
1000円くらいだったんですが、大皿に日本の5人前くらい載ってた！
味は・・・大味でした。一切れもでかくてやっと食べた。
女二人だったので、店員がおまえらが食うのか？？という表情だった。
どうやら、日本人おやじ用メニューだったみたい。
レバ刺しはやはり日本が一番うまいですね。

僕も昨日食べてきました！十人前！！うまかったー。
ただ最後はさすがに気持ち悪くなって流し込んだ。。で、あんな気持ち悪かったのに今また食べたい。
レバ刺し食べ過ぎるとホントにクラクラする。パワーつき過ぎなのかな？
レバ刺しはやっぱゴマ油塩ですよね。ニンニク醤油も捨て難いけど。
他にもつけダレで変わったのあるんですかね？

スーパーで、ものすごく新鮮な肉を売ってて、ホルモン充実のとこがあるの。
そこで、普通に売ってるレバーを刺しで食べちゃったんだけど駄目かしら？
その日は、とても生きがよくみえたので・・。
食べても普通においしいし、お腹もこわさなかったんだけど、
姉妹が引いてたので、それからやめました。

気をつけたほうがいいよ
寄生虫がいるからね

わかりまちた。もうしません。
レバ刺し、売ってる店があればいいのに…。

レバ刺しとか鳥ささみの刺身とか、今はスーパーどころか
肉屋ですら置いてないもんなぁ。
近所のチェーン店じゃ、日によってはレバ刺し置いてない
日もある。
ハツ刺しも意外といけるから、そんな日はこっちで。

レバ刺し用の肉、近郊の新宿近辺どのデパート行っても売ってない。
高級松坂ナントカ肉はおいてるクセに、フツーのレバ刺しは無い。
銀座のデパ地下行けばあるのか！？　　記憶にあるのはせいぜい
こてっちゃんみたいな味付きホルモン位。あれはあれでいいんだ、
でも天下の有名デパートでもレバ刺しが入手できないのはなんだかな〜

豚のレバ刺し食った事あるよ。
歯ごたえがあって甘味と旨みが濃くて美味しかった。
牛とは全然違う感じ。

豚のレバ刺し、確かにコリコリしているよね。牛レバよりも好き。
衛生管理に自信のある店しか出さないだろうし、と勝手に思っている。
牛は生で食べても良いが豚は絶対だめって子供の頃言われたけど。
寄生虫の本でも豚の寄生虫に当たると悲惨だとも読んだけど。美味しいからな。

>45
私も、高級デパート行っていろいろ探したがなかった。
鮮度の問題ですかね。
今度畜産場？敷地内にある直営販売店を見つけたので
探しにいくつもり。

馬レバ刺し
http://www.rakuten.co.jp/wakamaru/456918/495641/#494542

>>49
思わず注文しちゃった。

>>47
衛生管理にまったく興味ない店しか出しませんよ

レバ刺そういえばお店に売ってないね。
普通の流通に乗っけられないぐらい鮮度が重要なのかな？
でも、そんな毎日仕入れられるものでもなさそうだよね。

「鮮度」というか、飼育環境の衛生度、肉を捌く環境の衛生度が重要。
豚の生肉の危険性は寄生虫によるものなので、どんなに鮮度が良くても寄生虫が肉の中にはいっていたら危険性
は変わらない。寄生虫がもともと入っていなければ、鮮度が悪くても雑菌が多いかどうかの違いなので、それは豚
か牛かで変わらない。

>>49
うわーん、もう売り切れてるぅ。
注文した方、どんなだったか教えてね。
普通の馬肉もおいしそう…

>>52
鮮度は要重要です。
屠殺してから夏場で3日、冬場で4日が無難。
勿論、仕入れるまでの過程と仕入れ後の管理と取り扱いが完璧なのは言うまでもない。

逆を言えば鮮度がいくら良くても、例えば忙しいからと言って、夏場のまな板の上に出しっぱなしだと“当っても”当たり前と言えそう。
取り扱いを生半可に知ってるだけのお店では、出さないほうが無難です。
営業に響きますからね。

あと、食べる人の健康状態や年齢にも左右されます。
なるべく、小さな子供やお年寄りの方は食べない方が無難です。確率的に高くなりますから。（当たりが）

>>49
買おー！と思ったのに
売り切れじゃん(´･ω･`) ショボーン。。

屠殺場勤務 ：04/08/27 20:18 ID:KG1t6QV5
>803
牛にも豚にも寄生虫は普通にいます。
主に腸に寄生しています。
腸を切開する時に寄生虫が
でてきます。

寄生虫は手で取り除きます。
しかし、沢山の時は廃棄されます。
屠殺場に入って一番ｷﾓｲのがこの寄生虫です！！（ｗ
特にウマの胃に付いているネジ？みたい形の
寄生虫は未だに気持ち悪いです（ｗ
胃壁にくっ付いていて赤い色をしています。
そして、ムニュムニュ動く！（恐）

飯倉片町交差点近くの麻布やま。
ここのレバ刺しｳﾏｰでつ。
六本木交差点から東京タワーに向かって歩きます。
飯倉片町交差点の1つ手前を右折するとあります。
まじでオススメですよ。

あっ！店員じゃないんで。

その店高い？おしゃれな店？覚悟して行かなきゃだめ？

>>57
(((lllﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
>>49買ったんで、食うとき注意しよう。

＞６０

市販のは卵とってるのかな？

レバ刺しのおいしくないやつって、
食べたときの歯ごたえが「ふにゃ」ってしてるよね？
あれは、やっぱり鮮度なのかな。
ああ、歯ごたえがよくて、ちっとも血なまぐさくなく、それでいてほんのり甘いレバ刺が食べたい！

歯ごたえを求めるなら豚レバーでしょう。
甘味も牛より強いと思う。
後、血生臭さも少ないよ。

>>49の馬レバ刺しが届いたので、夕べ食べてみた。
ぶっちゃけ牛と大して変わらん味だった。味オンチなせいかも知れないが。
でも牛のレバ刺しだってご無沙汰なので、美味しくいただけた。

牛と同レベルで頂ける・・てことですよね？
それならいいな〜。家に常備できるし。

>>63
この間、三河島の山●屋で食ってみた。
そこのは豚はサイコロ切りだった。
その店は牛レバ刺しには何もつけないで皿に平たく盛ってたけど、豚はタレにまぶして小鉢だった。
切り方の差もあるだろうけど、食感は豚、味は牛だと思ったよ。

>>65
見た目、味、食感ともに、黙って出されたら分からないくらい。
寄生虫もいなかったし。1パックしかあけてないけど。残り3パック。
添え付けのタレだけで食べたから、今度は卸しにんにくで行くかな。

桜本の美星屋
普通に分厚くて普通にうまい。

>>49の若丸って店、掲示板で随分と叩かれてるな。

>>68
ちょうど９月６日に美星屋に行ったよ。
普通の焼肉屋さんだったけど、レバ刺しだけは印象に残った。
ちょっと血なまぐさかったかな？
ベストは「ゆうじ」と「肉の田じま（あぶり焼きだっけか？）」だけど
美星屋だけど、十分おいしかったよ

>>49
今度は「馬タン」と「馬ハツ」ってのを売ってるぞ。
さすがに刺身じゃないが、誰か報告キボン。

生肉大好き。特にレバ刺し。馬刺しも大好き。
肉屋に行く度に半ば意地悪で聞いてるけど、絶対売ってない。
流通が違うらしいし、最近は保健所がうるさくて取り扱えないそうだ。
焼肉用の牛肉は生で平気で食べるが、さすがにレバは食えん。

トラジのレバ刺は平均的に旨いが、店によっては最低。有楽町はワーストです。
上で誰か言ってた上野は最高でした。日にもよるだろうけど。恵比寿はぼちぼち。

馬刺しは田園調布駅前のスーパーがかなりレベル高い。
100円引なら即買占め。

馬レバ刺し復活してますね。
注文しよっと

馬レバ刺し注文しました

京王多摩川駅前の肉屋は旨いと思う

ＪＲ西国分寺のすぐ近くの焼き鳥屋に豚のレバ刺あるよ。
あとＪＲ谷保駅のそばの居酒屋に馬レバ刺がある。
ちなみに谷保駅の近くの肉屋では普通にレバ刺売ってる。

京王多摩川の店の名前を教えて下さい。
近くなので行ってみたいです。

横浜長者町 闇市倶楽部

牛ﾚﾊﾞーって、このまえ保健所の人が来て話していたけど
刺身に出来るﾚﾊﾞｰを出荷出来る所が、凄く少ないらしくて、
夏場になると、そこだけでは足りなくなって、加熱用のが出回るって言ってたよ。
出荷先も聞かれたし…

若丸の馬レバ刺し買ってみた。
やはり臭いが牛とは違う、特徴ある臭い。
馬刺しなら添付のタレだけでいいのだが、
馬レバ刺しだと臭いがきつくてちょっと苦しい。
若丸もその辺は認識してるのか、馬レバ刺しには
添付のタレにおろしニンニクとごま油を入れて、と
薦めているね。

>>79
加熱用と刺身用って
鮮度の問題じゃないの？
牡蠣みたいに水域で違うのかな？

>>81
レバーの話じゃないけど、やっぱり刺身用と加熱用は
別物らしい。新鮮な加熱用なら食っても問題ないらしいけど。
他スレで誰か言ってた。

牡蠣なんて生でなくても食いたくないのに、あんなもん刺身で
食う人の気が知れん。

ふーん、そうなんだ。
銘柄牛なら刺身用で
ホルスタインは加熱用とかっていう
飼い方の問題なのかな？

違うよ。
厳密に言ってしまうと加熱用とか刺身用とかないよ。
内臓卸業者が保健所の指導で伝票には“加熱用”として売って下さいと。
それと、もしスーパーとかでそういう表記があった場合は、鮮度が落ちた物もしくは食中毒とか問題が起きた場合の事を考えてそうしてる。

飼い方や牛の種類なんて　まーったく関係ない。
それに>>82の
>>新鮮な加熱用なら食っても問題ないらしいけど。
↑そりゃﾓﾉにもよるけど、基本的に全くその通りです。

でもね、刺身とかっていくら飲食店で出してても　結局は自己責任で食った方がいいですよ。
体の弱い人や　子供、お年寄りの方、何かの病中、病後でまだ免疫が低下してる方など、そういう方は“当り”やすいですからね。

魚にしろ肉にしろ流通経路を辿ってるんだから、本当に新鮮な
ものなんてあり得ない。産地で食う以外は。

>>85
屠殺翌日、又は運がいいと屠殺当日夕方には　手に入るけど何か？？？
それと産地ってﾅﾆ？？？

>>84
ttp://www.pref.osaka.jp/izumihoken/jouhou/eisei/shokuhin/shokuhin.html
によると

>生食のできる食肉は、厚生労働省が定めた「生食用食肉衛生基準目標」を
>満たしている食肉だけです。

とあるので
生食用を加熱用として売るのはかまわんけど
加熱用を生食用として売るのはまかりならん　
って事じゃないのかな？

>>87
だからそれもお役人の問題逃れの為の定めだと。

>>88
まぁ、おまぃが自己責任で腹こわそうが死のうがかまわんが
商売人としてやってるなら
ttp://www.pref.osaka.jp/shokuhin/tuuti/torisasi.htm
でも読んどけ

>>86
いちいち細かいやつだな。揚げ足取りって楽しい？

>>89
読んだYO(σ´∀`)σ

>>
楽しくないよ？( ´,_ゝ`)プッ

>>89
読んだYO(σ´∀`)σ

>>90
楽しくないよ？( ´,_ゝ`)プッ



（ -_-)フッ

俺一度にレバ刺し、ユッケ、牛刺し、センマイを５人前位食べるんだけど、
もし寄生虫食べちゃっても死にはしないでしょ？
どういう症状が起こるの？

よーく噛めば大丈夫じゃない？

>>93
>>57

今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら一つ前の席にＯＬ風の女性が座
っていて、それが超美人！僕はボーと見惚れていると彼女がハンドバックを持ったままトイ
レへ行きました、５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？今行けば彼女の
便臭が嗅げるかもと思い僕もトイレに入りました、ちなみにトイレは男女兼用です中に入る
と香水の香だけでした失敗かと思い念のため汚物入れを開けると、ありました温もりの残る
ナプ感激して広げると信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました、その場
で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました、こんなに大量の
レバーを一度に入れた事はありません彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられ無か
ったので溜まっていた分が出たのか半端な量ではありません口が膨らんでしまう位の固まり
です僕はナプキンをポケットに入れ出ました席に戻ると彼女はまだ居ました僕の方を見てい
ます、少し頬っぺたが膨らんでいましたが、まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなん
て思うはずがありません！僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい
食べましたズルッと喉を通りました。

秋葉原にある「鳥万」という焼き鳥屋にある「豚レバ刺し」が超美味い。
レバ刺し好きなら一度は食え。

ここは昔、焼き鳥の名店だったらしいけど、今では寂れちゃったらしいね。
今でも焼き鳥は美味いし、レバ刺し、ガツ刺し共に最高なんだけどなぁ…

>>92
めちゃくちゃ楽しそうだな。

>>98
ヾ(;´∀`)〃

うちの近所の肉屋で売ってます。
毎週金曜日しか売ってないけど
100ｇ280円です。
いつも500ｇ頼みます。
冷蔵庫で２日くらいもちます。
ごまをふりかけてタレは生姜醤油。これ最高。

喰った後、皿に血がどの程度ついているかで鮮度がバレル
きちんとした店なら、今日は売り切れとか頻繁にあるから判るはずです。

因みに関東圏では足立が最強だと思います、在日が多い事でも。。。。。。。

>>101
ゞ（￣д￣；）おいおい

日の出町のがま親分は厚切りレバ刺しあり。
安いし、量もあります。お薦めですが、ごま油は
いまいちでした。塩の量が少なかったせいかな？

以前、すっぽんのレバーを食ったことありますが、
なんとも言えない旨さがありました。
味は、牛レバーとアンキモの中間のようで、
色も、白っぽいアンキモみたいでした。
タレとごま油双方で試しましたが、ごま油の方が
旨かったです。

>>103
がまはいいよね。
ごま油なんて、塩とごま油があればいいんだから、それぞれを持ってきてもらって自分の好みに作ってみては？

痛風になってもしらんぞ。

>>105
痛風が怖くてレバ刺しが食えるか

オフィスが六本木にあるので上司に焼肉をご馳走になった時、
レバは今まで食わず嫌いでしたが、な○み屋と言う店のレバ
を無理やり食べさせられました。考えていたような生臭さは
なく、例えは悪いかもしれませんがりんごの風味の様なフレ
ッシュな感じ？でかなりびっくりしてしまいました。それか
らレバ刺を好きになったと勘違いして、ここに書かれていた
麻布○まという店でも頼みましたが、くさくて食べられませ
んでした。連れは食べてたので普通なのかもしれませんが、
他の店で臭みがなく僕でも食べられたのは、かなり高い有名
店だけでしたね。
な○み屋でなんで他の店と違うの？と聞いたら、ＢＳＥ騒動
前はその日の物が食べられたけど、今は検査後なのでこれで
も鮮度には納得してないがどこよりも早く出したいって言っ
てました。鮮度が落ちると血液の臭みがどんどん出てくるそ
うです。
あんがいＢＳＥってのは刺身に一番影響を与えたかもしれま
せんね。

ちなみに今でもレバが好きな訳ではなさそうです。
同じレバでもあれだけの違いがあるのは本当に鮮度だけなんで
しょうか？何か特別な調理法といってもそんなに手がかかって
る感じがしないんですけど。

>>108
鮮度は勿論大切だが、その前に“ﾓﾉ”が悪けりゃ元も子もない。
牛一頭一頭の健康状態によっても、違うからね。

>>104
そうですね。今度は、マイごま油もっていこうかな？
ホルモン好きにはタマラン店だモンね。

>>105
先日の健康診断で、痛風一歩手前の数値が出たが、ガンガン喰ってます。

東京牧場
五反田と品川にあったよ。

>>111
105に対してそのレスは何を意味するのだろう。

自分は痛風にならないというのかなってもいいよというのか。

今大丈夫だからずっと大丈夫とでもいうつもりか？

>>113
木にスンナ

ビクビクしながら食ってもうまくない

採れたてのピクピクしてるようなのを食うとうまい

>>113=>>105ｗ

口に入れたとき溶けちゃうようのは鮮度悪いの？俺そういうのは気持悪くて食えない。
逆にこりっこりで噛んでも噛んでも固形状のが残るのは新鮮？

>>3
すごく亀だけど、あのスレにいたよ。
「まず、そっちのブツから拝ませてもらおうか？」

>>118
くたくたで、腰が抜けたようなレバ刺は、確かに鮮度が悪いかもな〜。
口に入れて溶けるやつは、俺も好きじゃない。脂身があるわけじゃないし。
包丁目がカキッと立っているような、エッジが綺麗なのが好き。

切り口の角が立ってるのが新鮮らしいよ

最近は、色での判断は難しいらしいね。
何でも、鮮度が有るように魅せる魔法の粉があるとか？
でも、レバーにも有効なの？

それと、レバ刺しでググると上位の方に来る友の会、入ってる人は
このスレにはいるのですか？
レバ刺し好きで、興味があるんですが・・・

虫飼ってそうな・・・

ゞ（￣д￣；）おいおいレバによっては、超新鮮でもやわらかいのあるよ。
まぁ、鮮度悪いレバは俺は見れば判るが答えるとしても、俺の場合低脳なので表現力がない。ｽﾏﾝ
で、何で俺は判るかと言うと、毎日毎日何年も何年も超新鮮なレバ見てきたからだな。
超新鮮もなんも、牛の腹から出したやつだからな。

たまに自分がどっか行って頼んで、出てきたレバ見て
(((((((;´д`)))))))ｶﾞﾀｶﾞﾀ　ｺﾝﾅﾝｸｳﾉｶ･･･
てな事あるが、素人が知ったかぶりやちょっとした知識だけで平気で出すなっての。ｺｴｰﾖ

それにな、一般的に焼肉屋でも何屋でも飲食店では仕入れた日から数えたりしてるが、それじゃ駄目なんだわ。
屠殺した日が判ってないとな。
俺だったら屠殺した日を含めて夏場で3日冬場で4日までしか、生では食わせんな。

↑十分表現できそうな気がしますが

>>125
('･c_･｀)ﾉｼ　ﾑﾘﾑﾘ

>>126
そうだね。無理だよ

俺は期待している、さあ頑張れ。

http://jbbs.livedoor.jp/auto/2760/

で、お前は屠殺場で仕事してる部落民か。>>124

>>130
あんで単純に考えるんだＹＯ
一般国民だＹＯ

豚はやばいよ。
嚢虫症に罹ると重篤な障害がでる可能性もあるし、幼生の寄生場所に
よっては死に至る。宗教でブタ食を戒めてる所は、嚢虫症の被害を他
にとめる手段が無かったとも考えられてる。
生で食べるなら百歩譲って牛にしなさい！無鉤条虫なら折り合いがつ
いてるからまだましだ。

牛レバーにごま油と塩で食うのが通の食い方なんでしょ

>>133
通って言うか、それデフォじゃない？

えぇー！？
一般的にはニンニクわさび醤油なんじゃないの？

>>135
>ニンニクわさび醤油
わさびは違うよねぇ？ｗ

俺の良く行くところは「にんにく醤油」「しょうが醤油」「ごま油塩」の三種類から選べる。
他のところでは油塩だけってところが多いので油塩がデフォかと思ってた。

漏れは家で喰らう時は荒塩でつ

>>135
馬刺しじゃないの？

なんか、論点がずれてるぞ

わさび醤油はうまいぞ
でも、ニンニクとワサビが合うかどうかは不明

ホルモン系も馬刺しも食べれるんだけど、
レバ刺しは食べたことがないんだよなぁ
今日も焼肉やに行ったけど、食べきれる自信がなくて頼まなかった

味的には、レバ刺しは甘いと聞いたけど
他の食べ物で例えると、どの食べ物の味に近いの？
ハマチ？

漏れは鶏レバ刺が好きだ。
銀座のリクルートの裏手で喰ったが、高すぎる。

レバは新鮮じゃないと甘くないよ
少し苦い

今日初レバ刺しでした。
ｳﾏｰ。
800円でいいお値段と思いましたが、その価値は十分ありました。
ぷりぷりさっくりで甘味が溢れてきて最高でした。

>136　
おれの逝ったところもその3種類でした。
最初にどれにしますかって言われて迷っていたら
3種類とも添えてくれました。
個人的には針ショウガを1､2本くるんで醤油で食べたのが美味かったです。

レバ刺しが最高に美味しい焼肉やを知ってます。そこは新鮮レバーが入荷する
野を教えてと頼んでおくと電話連絡してくれるんです。それが甘くて本当にう
まいです。ほかの店で食べてたレバーはいったいなんだったんだろ。売り切れ
が多いので電話連絡してもらうのが確実です。レバーが美味しい店は肉も美味
しい。この店は栃木県のとある牛が有名な田舎にあります。埼玉の川口にも内
臓美味しい店あるよ。駅近く。どちらも店名を載せたいけど迷惑になったらい
かんから・・・。

【狂牛病】食肉処理場で除去されない部位から異常プリオンを検出…国内11例目のBSE牛
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1099354543/
★牛の末しょう神経や副腎から異常プリオン検出
　農水省系の動物衛生研究所プリオン病研究センター（茨城県つくば市）は1日、3月に
国内11例目のＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染と確認された北海道の乳牛の末しょう神経と
副腎から、病原体の異常プリオン（たんぱく質）を検出したと発表した。

　異常プリオンが蓄積する脳、脊髄（せきずい）などは「特定危険部位」として、
食肉処理場で全頭から除去することが義務付けられているが、末しょう神経などは対象外。
国内の感染牛で特定危険部位以外から異常プリオンを検出したのは初めて。

　異常プリオンが見つかったのは3月にＢＳＥと確認された北海道標茶町の乳牛。
この感染牛の肉はすべて廃棄し、市場には出回っていない。
　同研究センターは7歳10カ月で死亡した後の検査で末しょう神経などから
異常プリオンを検出し、仙台市で開催中のプリオン病国際シンポジウムで報告した。

日経新聞　http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20041102AT1G0104B01112004.html

焼肉屋でカルビ１人前とレバサシ３人前とライスを頼む奴はどうですか皆さん。
正直レバサシとライスだけでいいんだけれど、焼肉という負い目からカルビなども無駄に頼んでいます。
どうよ・・

私はまず最初に
レバ刺し、赤セン、タン、（ホル盛があれば焼き物はそれだけ）
キムチ数種を頼むことが多いです。
大抵の店では刺しとキムチを持って来て５〜１０分くらいしてから
焼き物をもってきてくれます。
美味かったら最後にもいちどレバー刺しを頼んでまっこり飲んで
締めます。
飲みながら食べるので
白ご飯は頼んだことがありませんしこれからも頼むことはありません。
締めの一品のひとつです。

飯田橋の「韓火炉」がうまいレバ刺を出してくれる。
ごま油塩で食す。生臭みはなくて甘い。

プリオン怖くてレヴァ刺し喰えるか！

すー太郎、もったいぶるんじゃねー。俺は、神奈川だから、そこまで行かないから教えろ。

東京世田谷のオナーニが美味い
間違いない

俺もまず飯大盛り、レバ刺し五人前、ロース刺し五人前、センマイ刺し１人前頼みます。
大体これでお腹一杯かな、でも俺もなんか悪いんで焼きも少しは頼む。

>>147
> 焼肉屋でカルビ１人前とレバサシ３人前とライスを頼む奴はどうですか皆さん。
> 正直レバサシとライスだけでいいんだけれど、焼肉という負い目からカルビなども無駄に頼んでいます。
> どうよ・・

食いたいモノだけ頼んでいいだろ。
色んな客が居るんだし他人が何をどう注文してるかなんて
客の一人としては把握不能なんだから、在庫の調整なんて店主がする仕事。

まあそれなりの拘りを持ってる店ならこちらの意図を汲み取って
店主の方からその日のお薦めかを言ってくるので、それに従う。
お薦めといいながら単なる在庫処分でろくでもないものを薦めてきたら
そんな店二度と行かないだけだし。

網を洗うのが大変なので焼き物は頼まなくていいと思う

牛の白レバってないかな？
鶏や鴨だけじゃなく、豚にもあるんだから牛にもあるだろう？
ブランド牛の白レバを刺身で食べてみたい。

レバ刺して、楽天で買えるのね

通販でも買えるけど、ホルモン系は
旨くないよ。なんとか食べることができるっていうだけ。
やはり店に行って食うか自分で買いに行ってその日に食う
のが基本。
肉なら冷凍でもいけどレバーはＮＧ

もしかしたらスレ違いかもしれないけど
ソウルの南大門近くの
通称コプチャンコルモックと呼ばれる
ホルモン屋の集まった通り
マジで旨いレバ刺しが食えます
日本で食べたことのない旨さだった･･･
値段も安いですし

１５９ですがすいません
東大門近くの間違いです･･･

川越市の「東洋」と「炙りや」さんのレバ刺しは美味い！！
どちらも９００円程度でリーズナブルで良いです。
ゴマ油＆塩か、ニンニク醤油か選べます。
上野の「大勝」も美味しい。確か１０００円未満だったはず。
どちらにしてもお安くて美味しい店です。

R１２９平塚！和牛焼肉！のレバ刺し！

通販レバ刺し頼んじゃったよー、勢いで600グラムも。
前に書かれてたけど通販駄目なのかなあ。。
昔は結構町のどこの肉屋さんでも普通に売ってたんだってね。
たしかに今は色々うるさいもんね

＞１６３
感想希望

教えて欲しいのは
・冷凍か冷蔵か？
・味は？
・発送日はどのようにして決めるのか？
　例えば土曜着希望なら金曜日に牛〆て発送するのか？

美味しかったらどこかも教えてね。
いろんなホルモン通販あるけどレバ刺しは店頭販売のみって
店も多いですから。

俺のお勧めの店は墨田区にあるね。
そこは子牛のレバーが新鮮で甘味があって美味い。
ただ、これ以上混むと困るので・・・





















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　│　　　　　　　　　 おしえてあげないよ｡　　ジャン！　　　　　　　　　│
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　　　　（＿＿＿__)ゝ、　　　　　（＿＿＿__)　 　 y　　　　 （＿＿＿__)
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＞＞１６５
ああ、うざいわ死ね

今度横須賀に行くんですが
レバ刺し置いてるところあります？

新宿三丁目にある『新宿ホルモン』

ここのレバ刺しは厚みがあって美味い。
でも店員の接客がフレンドリーでちょっとウザい。だから、たまにしか行かない。

＞１６７
なら、文庫のきぬ川がいい。
レバ刺し旨いよ。

>>169
調べてみます
ありがとう！

p://www.yomiuri.co.jp/main/news/20041128it01.htm
怖いよ。

遂に、レバ刺しが消える日が来た模様。

昨日食ったレバ刺しは当に別格だった。
今まで食ってきたレバ刺しはなんだったんだ？
っていうくらい。

でもその店は普通の肉がちょっと…。
特選ロース以外が美味くないってどういうことよ？

･･･というか、豚レバ生で食うなよ( -_-)フッ
･･･というか、豚レバ　刺やってる店やめれ( -_-)フッ

牛や鶏のレバーは平気なんかな？

>>173
スタミナ苑か？

>176
ごめん、ローカルなんだけど長野県の話です。

なんか今まで感じたことのない甘味がありました。
ホントに一口食べた瞬間にこれは新鮮だってわかる味。

＞１７５
鶏も牛もレバーを生で食べるのってやばいんじゃない？
まぁみんな覚悟の上で食べてると思う。

Ｅ型肝炎になるよ

初めてレバ刺しを食ったとき食い方が分かんなくて
焼こうとしたら先輩にメッチャ叱られました
今では生肉が大好きです
大好きです

輸入のれば刺しってあるのかな？

BSEは、何を今更って感じがしたが、肝炎は一生ものだから恐ろしいですな。

レバサシを二皿食ったらもう、翌日になって熱が出ました。
もう胃が気持ち悪い気持ち悪い。はきたいはけない、しかも下痢。
俺は恐らく肝炎になってしまったのでもう駄目です。おまえら、レバサシ止めろ。

と、あおりじゃないです、現在進行形で気持ち悪い、熱っぽい、いや昨日なんですけど食ったの
うーん（ＴДＴ）こんなに苦しいならもう食べない！おええええ（　ＴДＴ）

↑安心しろ、肝炎は発症までに６週間ほどある。風邪か食中毒だろう。

単なる食いすぎだろう
俺もよく二皿食うけど
たまに気持ち悪くなる

肉を生で食う奴は野蛮人

ｴﾁｰを生でする奴も野蛮人。

>>184
>>185
レスありがとうございます。
2日間食事を抜いてようやく調子が戻ってきました。
恐らく食いすぎだと思います。なんか異常に量が多い店で
2皿で携帯の液晶画面くらいのレバサシ熱さ１ＣＭ暗いのが15枚位ありました。
見た瞬間に「しまった」と思いましたが、好物な事もあり食べてしまいました。しかし、それがまずかった。

レバサシは程ほどにしないと駄目ですね。（´∀｀）今日もおうどん食べてねまつ・・・いい便がでない（つДＴ）

でも肝炎牛って、焼いて食ったんじゃないの？
だから大丈夫だよ。

変わったレバ刺し売ってるとこ大阪にあります。
もちギモという代物。（ピンク色していてもちもちしている）\650
http://page.freett.com/daitora/motigimo.html
でも何回かお店に行ってるけど
ありつけたのは一回のみ。
なんでもめったに入らないらしい...
そこは通販もやっているのでレバは購入できます。
http://8929.jp/reva/index.html
でも、もちギモは店でしか売ってないので残念。

先週始めて、鳥のレバ刺し食べた。
牛に負けずにうまいもんやね〜
その後に、店長がこれ食ってみな！と
鳥のレバ刺なんやけど色が最初に食べたやつに比べて
若干、黄色っぽくて雲丹みたいな味が・・・
店長に聞いても、教えてくれんし
知ってる人いますか？

>>191
鶏のフォアグラかな？

>>190
なんか良さげな店だが、プライベート写真にはワロタ

>>191
１５年ほど前によくいってた店だが、神戸の三宮駅の近くにめちゃ美味い焼鳥屋があって、
そこで出てくる肝サシはいつも、淡い色のと、濃いワイン色のとのコンビだった。

食べてる餌によって変わるんじゃないの?

淡い色（黄色）というか、とろける味
粒がない、雲丹みたい。
同じ鳥やなくて、違う餌食べた鳥なんかな。

何かわからんものよく口にできるな

小さい頃お袋にこれ飲んでみなと言われて
白っぽい液体を飲んでみたら　「ママのおっぱいよ（笑）」
おえ〜〜！！

それ以来俺は信用できるもんしか食べないことにした。

つーか店長なんで教えてくれんのや

レバサシ食ってると割り箸が血に染まる
それを意識した瞬間にレバサシ食えなくなった。
おええええ（　゜Д゜）

>>199
その前にレバーが何なのかじっくり考えてから喰えよ

>>199
その前にレバーが何なのかじっくり考えてから喰えよ

>>199
その前にレバーが何なのかじっくり考えてから喰えよ

よ〜く考えよぉ〜♪
鮮度は大事だよぉ〜♪

これ入れンの忘れたわ。。。

通販のレバ刺してどうなんだ？

店のがうまい

俺もある日隣町の大型の肉屋にレバサシ見つけて、感動のあまり
３００グラム買って帰り、いざ食べようかと皿に並べた瞬間、
血に染まった皿を見て
「なんでこんなグロイものを・・・」と我に返りました。
やっぱり生ものは焼肉屋で食べるのがベストだと思います。
それ以来、ユッケ派になりました。

通販で４００ｇ頼んでみた。
不味かったら報告する
美味かったら黙ってる（ｗ

( ゜Д゜）y─┛~~ ﾏｱ・・・解凍次第では相当出る罠・・・血

>>208
ふっふっふ
幸か不幸か冷蔵でくる罠、･･･二日掛かりでね('A`)yｰ･~~
１１日に届く予定。
今頃は屠殺場でスプラッタに解体されてる頃かしら。

マネしてゴメン

>>209
食した感想( ゜Д゜）y─┛~~キボン

漏れは、以前、県外から仕入れた。
モノはまあまあだっが、配送は冷凍便。
解凍には気を付けたつもりだが、
早く食したく焦り、氷水で解凍。。。

出たよ・・・血・・・･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡ｳｴｴｪｪﾝ
しかも、凄い量。家人がビビってますた。
ひぃ（*ﾟДﾟ）

レバ焼きにしましょう。

すげーなー、
俺レバ刺し大好きっこだったのに
一度ゲロはいて1週間近く微熱にうなされたから
いまは見るだけでやだ。お肉といえども血が出すぎ
肝臓にできものできてたらそれも食べる羽目になるし。おええ

エス肝ーの人々は、ビタミンＣ補給のためアザラシのレバを丸かじりしる
羨ましい

>>210
りょーかい

って怖いよ！注射を目の前にした子供を脅かすような所業だよ。
でもまあ家も
「通販で、レバ刺し頼んだんだけど」
「ええ〜、大丈夫？」「焼いてたべよう」
とかで反応わる〜な感じだけど。

それで、味のほうはどうだった？＞210

>>211
わざわざ刺身用を買うのにに悲しすぎる････
値段も焼き用より高いはず。

江戸川区の、小岩駅付近にある黄色い看板(名前忘れました…)の焼肉屋さん。
本気で旨かった!!
口の中でとろけるレバ刺なんて、初めての体験で感動しました。
行った事ある人いるかなぁ？

今まではとにかくレバ刺しが食べればいいや
と思ってたけど最近はもっと美味しいレバ刺しが食べたい
と思うようになってきた　贅沢だなぁ俺
でも高い焼肉屋のレバ刺しってもの凄く高い…

レバ刺しってどれくらいが相場なの？

ここ最近で10件近くの焼肉屋回ってるけど、
普通の肉が不味いようなところも800円くらいだし、
しないで一番高いといわれているような店の
とろけるような絶品のレバ刺しでも900円。

まあ田舎だからかも知んないけど
一皿2000円くらいのレバ刺しとかもあるんかな？

>>214
亀レスでソマソ。。。
味は(゜д゜)ウマーとまでは行かなかったがまあ、普通。
最初は厚切して即食べようと思ったんで、完全解凍したら
血がダバダバ・・・ジャバジャバと洗ったよ、肝丸ごと。。。
何やってんだ漏れは！と思ったね( ゜Д゜）y─┛~~
切っても、切っても血は出てきて、その都度洗う！洗う！
この時、家人にハケーンされ、「殺人犯」みたいな目で見られた。

懲りずに又通販。次は、薄切で食べたかったんで、
シャーベット状態で切った。
皿に盛ったら、溶け出して食べ頃になったら、
血がべトーリ、血も滴るような肉・・・
というのはこのことですな。＿|￣|○

2回の通販でトータル、約1000g買ったが、全て漏れの胃の中へ・・・
あれ見たら、喰えませんなｼﾛｰﾄさんには。┐('〜`；)┌ ﾔﾚﾔﾚ

プロはどうやってンのかな？この板で聞いとけばよかったよ。

漏れも前のレスのあるように、鼈の肝が一番好きだな。

長文ｽﾏｿ（´・ω・｀）

秘密です

そんな難しい字使わずにすっぽんって書こうぜ。

>>217
高っ

>>218
昨日届いて食したんで報告。

真空パックあけたら血は結構でたね、ペーパー3枚くらい敷いたら
ほぼとれたけど。
味は臭みもなく甘くて歯ごたえはコリッとしてｳﾏｰだったよ。
大きさは大きめと小さめ半々でとお願いしといたらキチンとそうなってたし。（小さいのはﾎﾝﾄ小さかったけど_2cm）
ただタレをゴマ油と塩、ニンニクで作ったんだけどゴマ油が強すぎたのと
一味足りないような気がしたのが残念。レモンかな･････
>>218はいいのに当たったことないみたいだから食べてもらいたいとｵﾓﾀ。
レバ刺しでググっても出てこないんだよね、「刺身レバー」で上から3つ目くらい、
その上にも同じ店あるけどメニューが少し少ない。あとカルビ系はお薦めしない。

＞この時、家人にハケーンされ、「殺人犯」みたいな目で見られた。
小さい子が見たらけっこう怖いと思う（ｗ
「くっ･･･血が、血がいくら洗ってもとれない、早く誰か来るまえに処理しないとこんなの見つかったら･････」
「お母さん･････？」　

>>221
おー。「日本三文オペラ」の世界ですね。

>>221
食レバおめで�d（´・ω・｀）

確かに旨そうだな。。。上から3番目。
漏れの買ったの、グラム３００だったからかな？

まずくは無かったが、ジャバジャバ洗ったおかげで
旨みも流れた・・・そんな味だったよ。

レビューも人それぞれだな・・・2番目(o^ｰ')b

レバ刺しって、普通牛乳とかに漬けたり血抜きするんじゃないの？
まあ、それでも冷凍して解凍したら血は出るんだろうが・・・

＞＞２２５
その方法は、レバサシの時も使うの？

血のしたたる生レバー旨いが必ず下痢する。

直接牛の血を飲むんだ。下痢位するだろう。

直接豚の血を飲むんだ。肝炎位するだろう。

レバ刺しって沢山たべるものではないきがする。
一皿が高い割にはちょっとしか皿に乗ってないような気がするけど
でもそのまだ食べたい気がするくらいがちょうどいい量かと。

後油塩は個人的にそんなに旨く感じないことに気付いた。
普通に針ショウガをくるんで醤油系のタレで食いたい。

いやあ、やっぱたっぷりのゴマ油にたっぷりの塩でしょう！

しかし焼いたレバーは不味いよな

ごま油、シオ、にんにくがすき！

>>232
焼き過ぎたらいかんよ。

逆に言ったら、鮮度がそれなりじゃないと駄目って事かもな・・・
表面焼いて、中はそこそこ火が通ったぐらいで食えるところなら美味いと思うんだが。

>>234
その通り。
焼でも鮮度わりとﾏﾂﾞｲ。

焼きすぎると粉っぽい。

一ヶ月くらい毎日食ってたら、ストレスと相まって通風になりました｡
さすがにその後しばらくは控えてましたが、結局は頻度こそ減った
ものの週２くらいは食ってます｡嗚呼、元の木阿弥・・・。

木場にある道風山ってとこのレバ刺しうまかったよ。ちなみにユッケ刺も美味。

レバニラの旨い店はどこでつか？

熊本だと馬の肝食える。

肝炎になるから生で食うな

東京近辺で安く喰えるとこ
ある？＞レバサシ

豚？牛？

>>243
豚はヤメトケ(ﾟ�听)

最近生食から離れていたんですけど、いつ頃から
とんの生食うようになったんですか？

死人が出たんで、豚はやめた方が賢明。
焼くのが常識でしょ？！

あけおめ！

今年もレバサシ喰うぞぃ！

徳島の居酒屋でＯ１５７　２人入院、快方に向かう
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050102-00000042-kyodo-soci

南無阿弥陀仏

もう、レバは辞めまつ

レバ刺しはフグ以上に危険な食いﾓﾝ

ふぐのればさし

ライオンのレバって食えるのかな？

慣れたら割りと簡単だよ

宇都宮市内の大黒屋のレバ刺しはマジで美味いです

レバー等の生食って大丈夫なのか？
日本○ム：伊藤○ムは生食の販売を禁止してるぞ

レバサシの「こりこり」という表現はどうかな？
コリコリはしてないだろと、小一時間...

台東区「大勝」のレバ刺し、うま〜〜！

皮むいてないんじゃないの。それをこりこりって。

レバ刺しで一回あたった事ある。
カンピロバクタってのに。３９度ぐらいの熱と下痢が凄くて
一週間ほど入院。ですが今でもレバ刺し大好き（ﾟДﾟ)y─┛~~

俺はあたったというかレバーに負けたことがある。
箸に血がつくようなレバサシにごま塩油で１０切れ程度
途中、ごま油に浮く血がなんとも気持ち悪くって、それでも残さず食べたんだけれど
しばらくしたら物凄く気持ち悪くなってきて、おなかが変な汗がジトーって出てくる。
で、立っていられなくなって布団に横になるけど、不快感がおなかに充満してゴロゴロと寝返りをうつ。
便はそれほどでないのにゆるゆる、熱も出てきて息をするのもつらい状況。
食事はうどんに絞って、それでもなにか食べるとおなかが気持ち悪くなる。もどしそうなほど
それが3日程度続いて、フラフラになってようやく少々よわり気味程度に落ち着いて、何とか直った。
以来、レバサシは絶対食べてない。好物から見るのも嫌に転落！

俺は一回に十人前食べる。それでも足りないが金がかかるので、それが限界。
でも十人前食べると頭がカッカッきてフラフラしてくるよ。

昔からバカの三杯汁と言って、同じものを三人前以上食べるのはアホだ。

10も食べて体大丈夫？

アホで良いんだ。滅多に食べれないから食えるときはアホになる。

>>262
レバを丸ごとむしゃぶりついた位の量だな。

血が滴ってるくらいがおいしいよね・・・

ああレバ刺し・・・しばらく食べてない。
本当に美味しいのは、ちょっと白っぽくて甘味があります。
血抜きがうまく出来てたのか、私が食べておいしかったのは、
血を感じませんでしたが。

痛風にレバ刺しはｲｸﾅｲ(・Ａ・)

うんおいしいレバは血の味しないよね、甘くてシャキシャキ。
ああタマラン。また10人前食べたい。

口から血ダラダラ。

宇都宮にある焼肉屋、タクミってとこのレバ刺しは美味しいみたいよ！私は食べられないけど友達や家族は追加してる！見た目はとても鮮やかで新鮮そう。焼肉もA5ランクで並みカルビでも上カルビのような味わいだし。

大阪周辺のチェーン店にある「大同門」っていう焼肉屋さんの生レバーはほんとにおいしかった！
東京に住んでるんだけど、あの味が忘れられなくてわざわざ大阪まで行ってしまった。
ところが生レバーのために行ったのに「本日売り切れです」・・orz
東京の西のほうでおいしい生レバーが食べられるお店ってないかなー。
>>76で書いてあったお店ってどこなんだろう。。行ってみたい。

俺　焼肉屋なんだけど、１ｋｇくらいの
ればの塊をごま油と塩かけてかぶりついたけど
口の周りに血がついて、

「手で内臓喰ってんなー」と母に突っ込まれてしまいますた
めちゃ、うまかった

レバ刺しなんて・・・生で食べたら病気になるわ〜　あんたたち馬鹿じゃない〜〜〜〜〜

生で食わないとレバ「刺し」にはならんぞ

>>274
で、質問！
レバはヤパーリ和牛？

ＢＳＥ起こす異常プリオン、肝臓などにも蓄積
http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20050121i302.htm

>>274は発症してるな

新鮮だと血抜きしてないほうがコクがあってうまいな。
そんなのを出せる店は限られてるけど。

http://etc3.2ch.net/test/read.cgi/denpa/1103810341/

>>274の次の台詞は「かゆ．．．うま，，，」だな

　　　　　　　　　　　　　　　,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
　　　　　　　　　　　　 ／": : : : : : : : ＼
　　　　　　　　　　　/-─-,,,_: : : : : : : : :＼
　　　　　　　　　　/　　　　　'''-,,,: : : : : : : :i
　　　　　　　　　 /、　　　　　　/: : : : : : : : i　 　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　r-、 ,,,,,,,,,,、　/: : : : : : : : : :i　　　 ／
　　　　　　　　　L_,　,　　 、　＼: : : : : : : : :i　　 ／　異常プリオン検出したら
　　　　　　　　 /●) (●>　　　|: :__,=-、: /　＜　　　負けかなと思ってる　
　 　　　　　　　l イ　 '-　　　　　|:/　tbノノ　　　　＼ 　　　
　　　　　　　　l ,`-=-'＼　　　　 `l ι';/　　　　　 　 ＼ 　焼肉屋店主　（48・童貞）
　　　　　　　　ヽトェ-ェェ-:）　　　 　-r'　　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　ヾ＝-'　　　　　／ /　
　　　　　＿＿＿_ヽ::::...　　　／ ::::|
　　／￣　::::::::::::::l　`──''''　　 :::|

レバサシ茶漬けなるものを出す店があるって聞いたような気がするが
本当？

とんかつ茶漬けじゃなかった？

家でレバ刺ししたぜ、ちくしょー！
２００ｇで６２０円だ、こんちくしょー！
大満足だ、べらぼうめー！
いっしょに買ったホルモン４００ｇ、
三日の夜食だ、スットコドッコイー！
ぽんぽこなーの、ぽんぽこぴー♪

おなか下しちゃったって事なのか？

ればであたるとひどそうだね。
上下ぴーぴーに、発疹とかもでたりしそう。

>>285
それはトンカツパフェだよ

ランジェリー焼肉いいよな

>>290
どこよ！？

目黒の『貴味苑』はおいしかったよ。レバ刺し以外も、ここはホルモン焼き屋じゃないのにホルモン系が一番旨い。ちなみに刺しの持ち帰りは断られました…。

てか、レバ刺しで美味い店ならホルモン焼きのお店の方が多いと思うけど。

レバ刺なら市川妙典の味湧亭だな
小豆のイイ色のレバ刺だった
子供も食べられたな。

横浜のがま親分もよかったよ。
ここは、ﾎﾙﾓﾝ専門店のように見られがちだけど、
肉類も充実。
レバサシは割りと厚く切ってるし、ﾏｲ七厘が(・∀・)ｲｲ!
周りにﾎﾙﾓﾝ（レバ）好きがいないので、良く一人で
喰いに行きます。人にもよるけど、飲んで喰って、野口ヒデ３〜4人くらい。

吉祥寺でおいしいとこない？

>>296

マルイの前　カウンターのみ　以上

>>297
何ていうお店ですか？

烏山の李朝園うまかったよ〜

高田馬場のとんちゃんってどうすか？？
レバ刺しとは微妙に異なるけど、刺し盛り（ﾚﾊﾞｰとﾊﾂと子袋の刺身）ｳﾏｰです。

>>298

赤提灯ぶら下がってるから探せ

きっと猿でもわかる

西武新宿線の上石神井駅から、歩いて２、３分にある肉屋の、スタミナキングで、１００グラム３２０円くらいで、パックに入っているのをよく食べたなー

通販で買ってみよう・・・しかし送料が高い罠

あげ

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20050209-00000101-yom-soci

まあ俺たちに怖いものは無いわけだが

レバ刺し絶滅の危機age

ああ、さよならレバ刺し・・・

また会えるのだろうか・・・

メニューから消えるだろうな

さんざん悩んで、昨日通販でポチッっとしてしまったんですが・・・orz

馬レバー刺しはどうなんだろう

･･･(　´,_ゝ`)ｸｯｸｸｸ･･･(　´∀｀)ﾌﾊﾊﾊﾊ･･･(　 ﾟ∀ﾟ)ﾊｧｰﾊｯﾊｯﾊｯﾊ!!

>>309
焼けば大丈夫ｗ

m9（・∀・）ｿﾚﾀﾞｯ！

＞＞302
今でも売ってますか？
数か月前に連れの車で通り過ぎて貼り紙が目に付いたお店だと思うんですが…
「レバ刺買いたい！！」
と言ったのに寄って貰えずじまいで気になってたんです。

火曜にレバ刺しと、かき酢を食った
昨日の夜から、腹痛と下痢が止まりません
さて、原因はどっち？

いやマジ腹いてぇ

>>315
かき酢
http://www.mhlw.go.jp/topics/syokuchu/kanren/yobou/040204-1.html
http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/noro/

牛の生レバーは安全ですか？

回答
　家畜は、健康な状態において腸管内などにカンピロバクター、
腸管出血性大腸菌などの食中毒菌を持っていることが知られています。
一方、今日の食肉処理の技術ではこれらの食中毒菌を１００％除去することは
困難とされています。
このため厚生労働省では、食中毒予防の観点から若齢者、高齢者のほか
抵抗力の弱い者については、生肉等を食べないよう、食べさせないよう
従来から注意喚起を行っています。
なお、通常の加熱調理を行えばカンピロバクターや腸管出血性大腸菌などは
死滅するため、牛レバーを食べることによる感染の危険性はありません。

っていうことで、年寄りやガキに食わせなければ
それほど気にすることないちゅーことだ。
食べなれてるヤシは大丈夫！

食べ過ぎはビタミンA過剰摂取になるので要注意。
脳圧亢進、四肢の痛み、肝機能障害、激しい頭痛などが生じる。

カンピロに当たったって一週間ほどで直るから問題ないじゃろ

>>319
それくらい食えたらたいしたもんだ。

問題はレバ刺しの消費量が落ち込んで
いいものが出回らなくなることです。
店としても売れないもの仕入れたくないからね。

しばらくは新規開拓店ではレバ刺しはＮＧ

こういうときはレバ刺し好きが集まる鶴橋の
定番の店しかないです。
店に入れば「２本？３本？」って聞かれて「３本」って答えると
レバ刺しが３本出てくる。

おいお前ら、ナマは危険なんだよナマは！
『生食肉の裏事情』
http://www.geocities.jp/handwashmethod/namashokunikuura.html

吉野屋の新メニューで牛生レバ丼ってどう？

モー娘。の藤本美貴って焼肉屋行くと、とりあえずレバ刺し５人前頼むんだよな。

今日も楽しく一人焼肉。今まで通りレバ刺しも食った。
こんなうまいもんにケチつけるなよ、厚生労働省！ 氏ね！ そして漏れもレバ刺し食いまくって氏ぬわ！

いつもの焼肉屋がレバー無かった。
近くの肉屋にも牛レバーは無かった。
加熱して食えば問題ないんだろ？神経質なりすぎ。

俺もレバ刺し扱っている店発見できず。強気で扱ってるところって無いのかな？

マジでどの店も「レバ刺しはしばらくの間〜」ばっかり。勘弁してくれよ。
今まで一度も腹痛くなったことないのによ。
厚生労働省を風評被害で訴えることはできないのか？ 消費者の利益と関係ないから無理だろうな(´・ω・`)

俺のバイト先の焼肉店でも昨日から半永久的に消えました。
レバ刺しめあてに来てるお客さんはたくさんいたし、俺も大好きだった。
明日まかないで最後の分を食わしてもらえるそうです。泣けてくる。

仲良くしとけば食える店いくらでもあるさ。

以前カンピロバクター菌の直撃を受けた。鳥生肉に居る菌だというが
そんなものは食った覚えはなく、今思えば原因は生レバだったのかと。
医者の話では一度感染した菌には免疫が出来てかかりにくくなるとのこと。
ホントか？ウソくさいなぁ。しかしそれが本当ならオタフクやはしかのように
皆一度感染を経験してしまえばいいね。病原性大腸菌Ｏ７に感染した時は
マジに血を吐いたが、カンピロは普通にゲリだった。恐れることはないなｗ。

はしかやおたふくはウイルス。カンピロは細菌。
免疫が成立するはずがありません。恥ずかしいね。

>>333
細菌でも獲得免疫は成立するけど？？

食わず嫌いだったレバ刺し初めて食べました。
やっぱり私にはあの食感が耐え切れず吐き気をもよおしてしまいました。
レバ刺しって大人の食べ物なのでしょうか。いつかは克服したいと思っているので美味しいお店（東京近郊）や食べ方を教えてください。

レバ刺し食えねー。
焼いて食うとｳﾏｰ。
『オメーにレバ刺しを喰う資格はネー！』って言われるけど
ウ・・ ウン(・_・;)喰いませんよ、焼くまでは。

味はともかく食感を楽しめないならどこいっても無理じゃね？

>>323
粘着系なHPだｗ

要は、エタノールに十分漬け込んでから喰うといいのか？












と、釣ってみる。

駄目。駄目。
ス
レ
糸冬
了
だ
よ
食中毒で死む。おまいら

死にません

死ねません

レバ刺し万歳！

最近レバ刺し初心者が増えたので
基本中の基本ですが・・・

出されたレバは残さず食べる。

中毒になっても泣かない。

>>341のギャグには大爆笑する。

ひるしゅ

>332さんの話が本当ならうちはレバ刺し
食いまくれる！やったー！(ﾟ∀ﾟ)
ちなみにうちがカンピロにあたった時は
黒い下痢・40度近い熱だったかなぁ…

焼肉屋ならメニューに
熱を通してからお召し上がり下さい
とか書いとけばよし！

釣る方も釣る方だが、つられる方も釣られる方・・・

安倍なつみ盗作発覚時のあびるのコメント

　　これ見てなんかちょっとかっこわるいなぁって思っちゃいましたね
　　うーんと、なんか色々あると思うんですけど
　　もし優だったら人前に出るのがちょっと恥ずかしくなっちゃう
　　単純に『あいつパクってるよ』みたいな…

そのあびるが窃盗歴を自白！

http://tv7.2ch.net/test/read.cgi/geino/1108627802/

日テレが窃盗行為をクイズ題材に　調査を開始
【20:43】　日本テレビのバラエティー番組で女性タレント（１８）の
窃盗行為がクイズの題材になっていたことが分かり、同局は１７日、
不適切だったとして謝罪するとともに、経緯について調査を始めた。

で？

センマイ刺しとか、子袋刺しって、一度ゆでてるんですよね？

そらそうよ

生だよ

ボイルしてたら刺し物にならないだろ

>>352
ハチノス刺はボイル汁

>>349
生

漏れは、ボイルしていないハチノス刺しは見たことが無い。

大仁田の元愛人、創価等に集ストされています！

http://blog.livedoor.jp/tsubakix/archives/13642583.html
http://blog.livedoor.jp/tsubakix/archives/13503614.html
http://members.msn.com/?mpp=4263~5AiAAAAAACpjgnyoAY5P!YYQZeXGpu!ZG89!KPyrCSyEzANv10ezZtgg$$~5AjAAAAAAET7NTMLy48fIJAfO5UchqXNo8YRIyv2fMgTI$
２００４年４月からは、《創価学会》　が『自分達（私の）のバックにいる』
という書きこみを某人物らが、始めましたので驚きましたね。
私は宗教団体などには否定的ですのでね。
神を信仰するのに、金銭は必要ではありません。
神は個々の心に住まわれていらっしゃればよいのですから。
そして、私が
『創価学会において重要人物で、
自分達は彼女を（私を）犯罪者から守らなければならない』と主張しているのです。
創価学会についての詳しい知識は、その時までありませんでしたが
後に《創価学会における被害者の会》を知り、
改めて宗教団体について考えさせられましたね。
オウム真理教事件といい、、、言葉がありませんね。
そして、私が大企業（犯罪行為をしている）のトップの方の
キャバクラで出会った愛人で、皆で私を守っているという話もありましたね。

本来ボイルしてたら刺身とは言わないよな

魚だけど鰹のタタキは、刺身ですけど

あほか。タタキは中まで火通ってないじゃん。

ガツ刺はボイルしてるね。豚だけど（ｗ

かゆ・・・うま

【さちんみ】
韓国朝鮮料理店では、刺身や珍味のことを
刺珍味という。
日本人には、韓国朝鮮訛りで刺身と聞こえる。

はあ・・・

レバ刺し100ｇ360円ぐらいでいつも買ってるお店にいったら
ご健在だった。大丈夫？って聞いたら、全然オケーゆってたから
買って食べた。商売だからイカンとはいわないか。。
しかしまあ、新鮮でおいしかったわ。

そのうち、その店ニュースになり、新聞に掲載されますｗ

確かに、食品衛生の優良店で表彰されると思う。

BSE検査の為、1日遅れのレバが新鮮？
その間の衛生管理も不明
毛細血管から細部に到り細菌が繁殖
問屋の伝票には、必ず焼用と記載され
現在、生食用の牛肉は存在しない
それでも、漏れもレバ刺しが好きｗ

ネットで生レバ通販可能な所ご存じないですか？
うちの相方が車にひかれて両足骨折中で食べたいと喚いています。
無理やり焼肉屋に連れて行くわけにもいかず、連れて行ったところで座る事も出来ないのであれば教えてください。

今通販は大半がなんらかの理由をつけてやってないよ。
焼き肉屋でも出さないくらいだから通販なんてなおさらでしょ。
ただまんま韓国人がやってる焼き肉屋とか韓国料理屋では出してるよ。

>>367
ﾔﾌｵｸでレバ刺しあるよ。
食中毒になっても知らんが。

レバーを消毒液でよく洗ってから水洗いして食べれば多分安全じゃないか？

消毒液に抵抗があるなら酒で代用するとかよ

ホルモンの看板も掲げてる個人経営焼き肉屋で食った。
ウマカッタ。
おなかも大丈夫だよ。

>>369
ありがとうございました。
早速ＩＤ作って注文しました。

食中毒になってもその他の病気になってもいいらしいですｗ
これだけ世間で騒がれているのに死んでもいいから食べたいんだそうです。
これで当分、レバ〜〜〜〜〜〜〜って騒がれないだけでも良しとします。

どうもありがとうございました。

昔SMビデオで
レバーの塊をミキサーにかけて
それを頭からかけるプレイを見たな

>>372
でもそれ馬レバー刺しだろ

あげ

>>373
でもそれ馬レバー刺しだろ

>>375
でもそれ馬レバー刺しだろ

馬レバーってなんて読むの？
ばればー？うまればー？

>>37
でもそれ馬レバー刺しだろ

ここはレバサシのレスだけ？
ほかのサシモノもOK？

>>380
ｽﾚﾀｲ嫁

うー食いたい。ここんとこ忙しく行き着けの店に全く行けてない。
四ヶ月レバ刺し食って無い。ああ体がレバ切れだ。

ここ最近スーパーにレバ刺しが置いてあるのを見かけたことが
ないんだけど、昨日ふらっと立ち寄ったスーパーでレバ刺しを
発見した。ハツ刺しとセンマイ刺しもあった。暫く通うことにする。
昨日はハツ刺しを買ったから、今日はレバ刺しにしよ。
しかし高い。普通の牛刺しと値段一緒。一昔前では考えられん。

昨日もレバ刺し食いますたー

美味かったっすー

>>383
普通は無いよ。
スーパーも中毒だしたら一発アボ~ン

スーパーなら100g500円くらいでしょ
お得だと思うが
ただ筋が多い

スーパーで売っているのは、
刺身用では、ありません。要注意！
もし刺身として売られいたら違法です。
食あたり屋に注意しましょう。

>>383
それは思った。牛刺し、レバ刺し、ハツ刺しと一通り食ったけど、
焼肉屋で食うのとは明らかに違う。牛刺しは他のスーパーでも
売ってるけど、それとも明らかに違った。なんかｱﾔｼｲ。
もうやめとこ。

鳥のきも刺も美味しいですよね。
特にアブラぎも。美味しすぎ・・・

レバ刺し出す店、結構あるよな

俺が行くと結構な率でSOLDOUTになっているんだよな。
こんな若造に出せるか！っていう職人気質なんでしょうかね

昨日、板橋の焼肉屋でレバ刺し食った。
やっぱり旨い、これからも普通に食うと思う。

>>391
曜日が悪いんじゃない？
今は屠殺当日のは殆ど仕入れる事無理だから、まず月曜日は殆どないんじゃない？
月曜日に可能性があるとしたら、金曜日屠殺のレバ。勿論、金曜屠殺のレバなら月曜までなら食える。

それと、内臓卸業者が土曜日休みだったら、金曜屠殺のレバが入らない訳で、木曜までの屠殺分しかないのと、週末だからやっぱり無くなる可能性ある。

だから、可能性が高いのは火〜金。

分かりづらい駄文ですんませんm(__)m

勉強になった！【`・ω・´】

最初は出してくれるんだよな、レバ刺しを。
3人で行って3人前頼んだりして。
でも追加で「もう3人前頂戴！」って言うと
「ｽﾞﾋﾞﾊﾞｾﾞﾝ、売りきれﾃﾞｽ」とか言いやがる。
嘘を付くな、嘘を。

＞＞３９５
何で？

>>395
何で？

そうだよなー前にも水曜が一番とか書かれてたよね。
明日（日曜）ついに久しぶりにレバ刺し食べに行くんだけどあるか心配だなあ。
一昨日連絡しといたんだけど、金曜雪で車でなかったら仕入れられないって言ってたし。。

>>398
不安ならやめとくが吉。
別の理由で体調不良になったりしても、レバ刺しが犯人扱いされる。

>>399
>>398が不安と言ってるのは、レバ刺が売り切れてないかが心配と思われ。
そもそも、金曜屠殺のレバなら月曜までは鮮度的には問題なし。

ただ、ここで大切なのは“屠殺日からの日数”ね。
それから、仕入れるお店の殆どは、仕入れてからの日数で数えてるとこが多い。
それも、間違いの元。そして、いつ屠殺した牛のレバかを把握してるお店が少ない。

レバ刺しなら断トツに旨い、池袋西口丸井裏近くの「パンドゥー」だなぁー。
満点満足の最高のレバ刺しが食える。
もちろんごま塩ダレだ。

今年はれば刺しの逆襲だ。

本当に今日は売り切れだったよ

age

>>400
フォローすみません！

先週は大分予定より雪が少なく日曜無事レバ刺し６人前いきました！
あのプリプリコリコリ。やっぱ最高でしたね！
また今月末食いますよー

本当に牛○でもレバは販売してないな

ttp://www.rakuten.co.jp/gyuoh/

確かに家族や世に未練のある人は食べないほうがいいかも・・・。

こっちは今週2回食べちゃったけど。

まぁあれだ、死にはしないよ





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　…たぶん

このニュースが出てから、レバ刺し置いてる店激減してしまったんですか？


2005年2月9日読売新聞
「レバ刺し」食中毒のおそれ、厚労省ＨＰで注意促す

「レバ刺し」として食べられている生食用の牛の肝臓に、下痢や腹痛などを引き起こす
食中毒菌カンピロバクターが存在することが、厚生労働省研究班の調査で分かった。
肝臓表面の洗浄だけでは除菌されないため、厚労省は、抵抗力の弱い高齢者や
乳幼児が食べないように注意を促すことを、近く都道府県などに通知する。
１問１答式の注意文書も、厚労省ホームページに載せる。
http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news_i/20050209so13.htm

厚生労働省：牛レバーによるカンピロバクター食中毒予防について（Ｑ＆Ａ）
http://www.mhlw.go.jp/qa/syokuhin/campylo/index.html

何を今さら

牛○販売再開してたよ？

歌舞伎町の外れにある「韓国広場」で牛レバ刺売ってたけど
怖くて買えなかった。大丈夫かな？

（´・ω・｀）知らんがな

これって買った人いる？
牛王がレバーの通販やってないんで
何気に通販はここだけだな。
本物？

http://page8.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/h24510175

都内山手線付近でレバ刺し生き残ってる美味い焼肉屋を教えてださい！

>>414
２枚目の写真、異常にどす黒いんですけど・・・

>>414
通販ならこっちも一応刺身で喰えるらしい。
買ったことはないが。

ttp://8929.jp/reva/index.html

>>417
HPがすごいですな

京都『はつだ』鬼旨

ひたちなか市で勝田駅近く「だるま」のレバ刺しは激馬

>>417
冷凍かよ！コエーｗ。
地産のレバ捜したほうがいいよ。

>>409
食の「あたり屋」が増えそうですね
焼肉屋さん！気を付けよう

おれ焼き肉屋だけど、レバ刺しは絶対やめないよ！
食あたりとか当たり屋がこわくて焼き肉屋やってられっかっつうの！

>>423
貴店の名称きぼ〜ん
客の健康を考えない訳だ

>>409
何で厚生労働省はレバサシ禁止を法令化しないのだろう？

>>425
「民族差別だ！」とか「日本は謝罪しろ！金払え！」とか騒ぐ人達がいるから

私の近所のお肉屋はレバ刺し　100ｇ２５０円で売ってる.
小売店みたいなとこで優しいおばぁちゃんが店番してるよ(^_^)
その日に仕入れたのしか売ってないから安全

新鮮だろーがなかろーが、生レバはカンピロうようよ。抵抗力弱ってるときは食うな。

>>427
仕入れた日じゃなくて、屠殺した日が重要

古いのを仕入れたら･･･

>>427
BSE検査の為、一日出荷出来ない為に鮮度は落ちます。
その間の衛生・温度管理がどうなっているか分かりません。
問屋さんは、焼用でしか納品出来ません。
先日の報道のように牛が生きている間に
肝什にカンピロ持っているから、尚危険なんです。
今、レバ刺しを取り扱っている店は、借金が無く、
保険に入り、いつ廃業してもいいみたいな
趣味感覚で売っているか、
借金だらけの店が、競合店が減る中で
博打のように売っているかのどちらかです。

>>430
そうなんですかー(^_^;)
ありがとうございます.　ちょっと怖くなった

>>430
「肝什」

何と読むのですか？？

ここは何時から厚生労働省の工作員に占領されたんだ？

この国はいつから半島の工作員に占領されてしまったのだろう・・・

>>430
なぜ君はこんなとこでムキになってるのかい？
ここはレバ刺しが好きな人の集まるスレだよ。

必死だな

>BSE検査の為、一日出荷出来ない為に鮮度は落ちます。

これは有用な情報だったと思うけど

>>437
あぁ、必ずしもそうとも限らないよ。
検査が終われば屠場から持ち出せるんで、夕方出荷で当日のを仕入れる事も可能な場合もありますよ。
まぁ、あまり無いけどね（￣￣ー￣￣）ニヤリ

余計な情報でしたらｽﾝﾏｿﾝですm(__)m

肉は熟成させたモノ勝ち！

確かに

肉はそうだろうけど、内蔵もそうなのか・・・？

豚のレバ刺し美味かった

なんだかんだ言ったって生レバは最高に旨いよ！焼肉屋に行って生レバ無かったらその焼肉屋にはもう行かないでちゅ。焼肉はまず生レバと生センから始まります… 今まで死ぬほど食べましたが食当たりは一度もないけどなぁ‥

ああ、漏れも生涯で50�s以上生レバを食べてると思うが一度も腹痛になったことないよ。

食べる量が多いと流石にアレだが、一日の割合が少量なら
逆に耐性がついて食中毒になりにくくなるよ。
何事もほどほどにって事

腹八分目

で、どうよ。藻前ら食った？

>>432
【かんじゅう】肝什は、当て字だと思います。

肝だな・・・！

>>421
楽天で冷凍レバ刺しとか買ってるけど、やっぱヤバイのか・・・

冷凍はやばいんじゃないか？生で喰うの。
無論、良く焼けばダイジョウブ！

心臓の刺身はどう？

ハツ刺も十分旨いと思うが
味わいはレバより軽めだからレバ苦手な人でも食える

>>453
都内ならどこで食える？

大阪鶴見の太○園　もちギモと呼ばれるピンク色の一品。
歯ごたえ、甘味ともにマジ最高です。

>>422

レバ刺し食ってあたったら金もらえるの？

>>451
一応刺身用として売ってるし、食って腹壊したことないよ。

レバさし食べた後、腹下ったことあるけど
飲みすぎなんだか、食べ過ぎなんだかわからんしね。

>>451
生で送ってくる方がよっぽど怖いと思うが
不在留め置きなんかされた日にゃ……

近所のチェーン系焼肉屋のレバ刺しは冷凍ですが、別に腹壊した事無いし
普通にプリプリして美味いですよ

>>459
通販は生で送ってくるものもある。

カンピロバクターは冷凍しても死滅しないんでつか？

レバ刺しなんて肉屋で買えよ。
１００ｇで１００円ぐらいだし、
鮮度が悪いと感じたらニラレバにしちゃえよ。

売ってりゃわざわざ通販なんかしないだろ

>>462

確か熱には弱いはず。
凍らせて死滅はイカのアニキサス。
でも、マイナス20度くらいで2日程時間がかかったりする。

>>463
近所の肉屋に売っていないの？？？

チョンに生レバが良く似合う

牛レバ刺し100ｇ350円ぐらいするけど？

マジレス・・・
このスレはレバ刺しが旨い店から、レバ刺しの安全性を語る
アカデミックなスレに代わりました。

レ刺しって欧米人にはどーなんだろう？？？
馬刺しとか大トロ好きの欧米人ってのは見たことあるけど。

今日も生ギモ食っちまった。世界一美味い食べ物かもしれない。
カンピロだかピンサロだか知らんがかかってこいや！

多分ピンサロよりは安全だと思います

近所の肉屋で今まで行けば買えてたﾚﾊﾞ刺しが、
予約しないと買えなくなった
まー予約して食うけどな!

あと入荷日聞いておくと良いよね。

うちの近所は肉専門店ですらレバ刺し置いてない。

つまり拳銃に弾を１発入れてロシアンルーレットするような感じですか

旨いが一番！

また通販頼んじゃった。しかも今回は二件。
もう一件候補があったけど、今回良かった方と次回にもちこし。

この世に「安全な」レバ刺しはなくなったのですか？

昔からない

オイラはカンピロなんかよりプリン体数が気になって喰えん

>>480
小便泡立ってますか？？？

今日レバ刺し肉屋で買いました 去年迄は いつも 売り切れで、週に一度の仕入れ日に予約してたのに 今年初めて覗いたら普通に売ってました 恐いけど買ってしまいました ちなみに100グラム450円です。まだ食べてませんが 買ったものの悩んでます

悩んでる間に貴重な食材が傷んでしまうぞ とっとと喰へ！

>>477
店を教えてくれ

できれば値段がとても安くて、味が良くて、
品切れがなくいつでも買える店がいいな
俺って遠慮深いからな

カンピロとピンサロ・・・どっちが怖いの？！

教えて！エロイ人！

↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓　　↓

ピンサロ

↑　↑　↑　↑
おいしいトコを持って逝きよって・・・

近くで全然レバ刺しが売ってない。
スーパーの中の肉屋に聞いても扱ってないって言うし
売ってるレバーは焼肉用って書いてあるし・・・
でも上の通販サイトとかは全体的に値段がちょっと高い気がする。
いや、間違いなくたけーよ。

通販のって血抜きされて送ってくるんかね？
下処理の上手い下手で味が全然変わっちゃう

>>490
>>206-229あたりに詳しい状況が・・・

↑ＴＨＡＮＫＳ！
やっぱり血まみれのブツが来るんすね

>>489
最近は確かに手に入りにくいよね。
俺は自分の土地にある屠場でTELで聞いた。
それが一番かと。いいとこ教えてくれると思うよ。

皆・・・凄いね・・・
そうまでして喰いたいか！？レヴァｱ！














漏れは、喰いたい。。。

ハァハァ。。。。。。。。。。。。。。。

鳥、豚、牛どのレバーも生で食えるの？

新宿ホルモンのレバーのタタキ？見たいなのが美味かった

鳥豚牛馬は生で食べたこと有ります

牛馬以外は菌がいるからヤメレ

くもくもがけにこんちたびなし

通販で2つ注文した、明日来る予定。

羊も生食OKじゃなかったけ。
肝臓は知らんが。

フグ以外のレバーは可食。

豚は生食はﾔﾒﾚ！( ﾟдﾟ)

エスキモーの人々は、ビタミンＣ補給の為
タマちゃん捕獲後直ぐにレバー丸かじり

タマちゃんはどーなんだろうか？？？
一応は海洋生物だから生食OK？
っていうか、冷凍〜生食って考えたのはエスキモーでなかったか？？？

マジレスすえると、調理方法の確立の問題かと・・・
ちなみにエスキモーは差別用語なのだそうだ。
カラスのような鳥を丸ごと発酵させて、汁状になった
内臓をすすり、肉を食す料理（？）もある。
なんていったっけこれ？

何首烏皇帝鶏

>>504
モツ焼の専門店とかだと豚の内蔵の刺身も普通に出してるじゃん

>>509
豚の生食は、法律で禁止すべきだと思うよ。

>>510
大丈夫な豚もいるんじゃね？

無菌豚な

大阪の西成とかだと普通に豚の生キモあるぞｗ

頭悪いんですか大阪人は

大阪人はいろんな意味で、免疫力あるから・・・(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

age

そろそろカンピロはOKですか？

気に汁とかしないとかの問題なんでつか ？

通販のヤツ、やっぱり店で食うのと違う

>>519
旨いのか？！

>>520
刺しと言うより生肉食ってるって感じか・

つまり比較的鮮度のいい生肉を
「レバ刺しで食べられるかもしれませんよ、ただし責任は持ちません」
と店が売ってるだけの事なんだな
その分だけ焼肉用には古いレバーが回されてるはず

長崎県大村市の“はまざき”って焼き肉屋さんがびっくりする程美味い。
自分、レバ刺しは勿論レバーは全然食べられないんだか、此処のレバ刺し食べてびっくりした!!
機会があれば是非。

レバ刺しって長時間冷凍してから解凍して食べても
E型肝炎や食中毒は防げないの？

レバ刺しは冷凍するもんじゃない。

時々行くとんちゃんのお店のメニューに「肝刺し。４００円」ってあって
レバ刺しのこと？って思って注文したら１センチほどの分厚さと量にビックリ。。
で、今まで食べてたレバ刺しと違い。飲み込んだ後にくる臭みが全然なくて感動した。
いかにいままで変なの食べてたのかな・・。感激。結構いろんな所で食べてきたつもりだったんだけどさ。。
前ホルモン販売店で買って・・ってゆーレスしたことあったけど、あまりの違いに・・。
おばちゃんにレバサシ？って聞けばいいんだけども・・。
しょうが醤油でてくる。豚な訳ないし。なんだろか・・。
アホな質問で申し訳ないですけど、レバサシって肝刺しってゆうよね？

どうしても我慢できないとき通販利用するが、下手な焼肉屋よりは新鮮ぽくてうまい。
ただどうしても血をきったり盛り付けたりするのは自分達なので、お店みたく気持よくは食べれないなあ。
あとどうしても心の奥で大丈夫かなあ、というのがあるんだよねえ。

そりゃ今までろくなのを
食べてなかったんだろうね
美味しい店なら探せばいくらでもあるよ

西大島のこん平

>>529
ガツ刺し(゜д゜)ウマー

愛知県豊田の板門店の生レバ・水曜日に行けば最高！

>>526
値段からして。店名とんちゃんね。
ま、お大事に。

|⌒彡　ﾀﾉｼｿｳﾀﾞﾅ……
　|冫、）
　|` ／
　| /
　|/

　|
　| 　サッ
　|）彡
　|
　|

あげ

あげ

http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

日本人の牛肉摂取量は、一九六〇年には一人当たり年間一・一キロだった。
それが八〇年には三・五キロになり、九〇年には六・一キロに達した。
ステーキ、ハンバーガーなどの一般化もあるだろうが、
刺身やスキヤキの ように「薄くきった肉をタレに浸して箸で食べる」という、
日本の食習慣 に極めて近い焼肉の浸透が、
日本人の「肉食道」拡大にかなり影響してい るであろうことは、想像に難くない。

六〇年代、焼肉は高度成長に合わせて徐々に日本社会に浸透した。
当時は まだ牛肉が高値で、家庭の食卓では豚肉が主流だった。

そこで、食品会社 が豚肉になじむ「朝鮮風焼き肉のたれ」を発売。
七〇年代には牛肉用も好 評になり、焼肉は一般家庭にも広く受け入れられていく。

焼肉のファン層を広げたと言う点では、無煙ロースターの存在も見逃せな い。
モウモウたる煙を気にせず女性でも気軽に焼肉店に入れるようになり
デート、接待にと用途も広がった。 この無煙ロースターが売り出されたのは、八〇年三月。
開発した「シンポ」 （本社＝名古屋市）は、
これまでに十万台以上を販売しており、全国シェア の約半分を占める。
七一年に社員三人から始めた同社が、今や年商三十三億 円、
社員約百人を抱えるということからも、焼肉が掘り起こした日本社会の
「肉食道パワー」が、どれほど大きいものであるかがうかがえる。

そして、ソウル五輪（八八年）時のコリア・ブームを経て、九〇年代。
洗練 された新興焼肉企業群の怒涛のごときチェーン展開が、
この業界に地殻変動 を起こしている。
首都圏五百店戦略の「安楽亭」、中部の覇者「焼肉屋さか い」、増殖ぶりが際立つ「牛角」などが主人公だ。
数百店舗というスケール メリットをフルに生かした、
これら企業の攻勢により、価格競争はすでに、 カルビ一人前参百円レベルになっている。

そのあおりを食っているのが、旧来からの焼肉店だ。
出口の見えない不況と もあいまって、競争に敗れ、廃業を余儀なくされる例も少なくない。
そんな中でも、ただ戦々恐々として毎日を過ごしている経営者ばかりではない。
「コリア色」を徹底して薄め、 焼肉のファミレス化・居酒屋化で顧客開拓を 目論む大手の戦略を逆手にとり、
「民族」へと回帰するコリアンの若手経営 者らが、徐々にだが頭角を現している。

焼肉業は長きにわたり、多くのコリアンにとって、所詮は生業に過ぎなかった。
しかし、この「安住の領域」が大手の攻勢という風雨に洗われて初めて、
肉 食道を究めようとの志が芽をふいている。 肉食道の量的拡大は、ひとまず区切りをつけた。 宣言しよう。
在日コリアンは近い将来、「焼肉誕生」に続く大きな贈り物を 日本の肉食道にもたらす。
熾烈な出店・生き残り競争は、その序章でしかな いかもしれない。

>>536

で、ればサシの旨い店は？

あぐぇ

鈴勝のﾜｻﾋﾞ印ｳｽﾀｰと言えば富士宮やきそば御用達。
激辛ｿｰｽのｲﾒｰｼﾞはないが･･･｡

通販でないと買えないほど貴重なのか？？？
俺がしばしば買っている店は、
小さな店だが、未だに普通に売っているぞ。
明日は金曜だし、黒ビールのつまみに買ってこようかな。

>>540
金曜が買いどきなんてよく知ってるね。

もちギモの刺身っておいしそう。
でも通販では買えないみたい。
大阪に行ったら食べてみて、感想教えて。
http://8929.jp/reva/index.html
↑普通のレバもおいしそうなお店だね。

ポール牧さんは、自殺する前の晩
行きつけの焼き肉屋で好物のレバー刺しと焼酎１本あけたらしい

ポール牧自殺したの！？

レバ刺しなんて食べるとテンション上がって、
明日も頑張るぞって気になるもんだが・・・。
合掌

期待して食べたレバ刺しがあまりにマズかったので、よけいにガックリきたとか

>>545
ある作家が言ってたが、焼肉は精神のバロメーターなのだそうな。
自殺するほど落ち込んでいる人は、焼肉やレバ刺しをもりもり
喰わないわな。




でも、ポールは違ったみたいだ。。。
ﾚﾊﾞにでも当たったのか？！

そういえばレバーって肝臓にいいんですよね？

ればさし食べると、便の出が良くなる。
便秘の人にはおすすめ。

体の悪い部部分の部位を食うとよくなるらしいよ。

漏れ包茎だからズルムケの牛のﾃｨﾑﾎﾟ食いたい♪

>>550
部部分の部位ﾜﾛﾀw

頭の悪い人は脳を（ｒｙ

>>553
今の牛だと余計悪くなるぞ

川崎に豚レバー刺し出す居酒屋あるよ。
小さい器に10切れ位あって\150
小袋、ガッツ、刺しもある。全て\150。

>>555
「はなわ」も出てくるのか？

>>555
ちょんの間界隈だな

府中周辺のレバ刺し情報ｷﾎﾞﾝﾇ

レバ刺しは醤油オンリー、これ最強。

塩のみが最強だと思うが。
スダチを1滴たらせばなお最強。

ゴマ油に塩が一番(・∀・)ｲｲ!

十三の請来軒の生ギモが美味かった！

つるや。東上線最強。シントコにも有るニダ。

大阪市宗右衛門町に和牛焼肉・幻のホルモン　とろや　を開店致します!
開店日は平成17年5月13日(金)18:00〜
優雅な単独(お一人)専用焼肉カウンター11席
無煙ロースターテーブル(個室も有り)25席　合計36席

最近では入手困難になってきたホルモンやあまり知られていないレア物の
和牛ホルモンを名物としてご提供させて頂きます。
国内和牛は南港にて月〜土に毎日200頭程解体されています。その超新鮮ホルモンを
直接特別に仕入れるルートが当店にはございます。
生レバ等の刺しのメニューはもちろん、シビレ・ネクタイ・ミノサンド・丸腸等
他店に無いレベルで楽しんで頂けます!!　裏メニューも毎日登場予定!!

和牛焼肉・幻のホルモン　とろや
大阪市中央区宗右衛門町1-8
TEL 06-6212-6558
営業時間　18:00〜翌朝7時　※日曜日のみ定休
地下鉄日本橋駅2番出口北へ徒歩2分
宗右衛門町と堺筋の角地公園真ん中になります。
ぜひ!!ご来店下さいませ
開店後は予約も承ってます。

ここはわざと店の名前を出さないスレですか？

京都でうまい生肉食べれる店ないかなー
情報求む

どこの生肉通販サイトを見ても
レバーは牛も豚も必ず加熱して食べてくださいと書いてるな。
当たり前の事なのかもしれないが
すぐ上に書いてる「超新鮮！」とか「その日のうちに加工してます！」
とか書いてる文章がかすんで見えるｗｗｗ

>>566

保健所の指導らしいよ

http://www.rakuten.co.jp/kagomoto/213794/327627/#385140

でも、それを言い出したら店でも出せない訳で・・・

565 残念ながら京都は生レバーはおろか焼肉食う所ではない。折れはいつも他府県へ出かけてるよ。

レバの生食って、スリルがでてきたよね。

ﾚﾊﾞの生食はスリルですか・・・そうですか。。。

そんなこと言ったら今まで500回以上生ギモを食ってきた折れは勇者になってまう。
一度も腹痛起こしたことない。

その日の内に加工して売られてるレバーで生食がダメなら
一体どんなレバーなら生で食えるのかねｗ

殺してその場で食べるしかないだろっつうの。

>>572

生き胆を食らうんだろ？

age

潰したて喰ったって人の話を聞いたことあるぞ
あまり美味くないって言ってたよ

寒い地方だから腹を開いた時には湯気が立つそうな
んで肝心のレバーだが噛むたびに血が噴出して
笑うと口の中真っ赤っ赤だってよ

　　　　　　　　　　　　　　　ぅぉぇっぷ
　　　　　　　　　　 〃⌒ ヽフ
　　　　　　　　　　/　 　rノ　　　　
　　　　　　　　　Ο Ο＿）;:ﾟ｡ｏ;:,.

>>575
Sキモーの人たちの間では日常ですね

それ鹿とか熊じゃないの？

新鮮だろーが古かろーが、生レバ＝かんぴろウヨウヨ
でも、そんな生レバが大好きだ

>>575
血抜きはしましょうよ

生レバって血抜きってします？ 当方、焼肉屋なんですが血抜きなんてしたらレバの色が悪くなるし… 当店は血抜きしないでお客様に提供してるんですけど。 ちなみに五時オープンで七時には確実に売り切れます。

気の利いた店だと、水分吸収シートの上に並べてあるんで
ちょうどいい感じになってるよ。

たまに行く焼肉屋のレバ刺しは血は多いけど
気持ち悪くないし旨いよ、注文してる客も多いし

すっぽんの生血だってありがたがって飲む人いるんだから
牛の生血だって美容健康にいいと言い切れば無問題

ま　た　、　ｶ　ﾝ　ﾋ　ﾟ　ﾛ　厨　か　！　

ぼくらは牛になる

静岡だったら七龍と２９８がいいよ。
静岡板はこっちだよ　http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1115992692/

今日高松のホルモン屋でレバ刺し食べてきました。
前行った事のある店はごま油に葱たっぷりでしたが
今日の店はごま油に食塩がかかってました。今日の
店のほうがうまかったです。

馬のレバ刺し食った事ある人いる？牛よりはるかにプリプリでうまいんだぜー

折れカブトムシのレバ刺し食ったことあるぜー

ダレも言わないがマグロのレバ刺しに勝るものは無い

自分のレバ（ｒｙ

自分のレバは毒素がたまっていそうでヤだ

そういやフォアグラのレバ刺しって聞かないよね。

楽天で売ってる。食ったことはないが。

age

私がいくとこﾀﾝ刺しﾊﾂ刺しもあるよ。あとホルモン刺し（どの部位か忘れた）

愛知　一宮市　
「山力」
普通の肉はあんまり・・って感じだが
内臓系は結構そろっている
しかも　新鮮　うまーだ！
他店では、吐き出しそうなものでも
ここはのは、旨い。断言する
しかも、安い。

ttp://www.rakuten.co.jp/kagomoto/209578/310242/#323541
新鮮なら生でもいいじゃないか・・・

と思ってたらレバ刺し通販あったー!ただし自己責任ｗ
じゃあ↑のも自己責任で大丈夫だよな？
ttp://www.rakuten.co.jp/ushigen/406950/552130/#461906

自己責任・・・

イラク逝くのとレバサシ喰うのとリスクは同じでつね

馬場には豚のホーデン刺しだす店あると聞いた。

601
新宿のあさだちじゃない？

あさだちって小滝橋通りとしょんべん横町二つありますよね？　高田馬場です。ぐぐったら、いこい という飲み屋みたいでした。

焼肉店の方や、ご自宅でレバ刺しを楽しんでいる方がいらっしゃる様で
すので質問させて下さい。

食肉市場に出入りしている友人から牛レバーをいただいたので、
適当に切って食べてみたのですが、焼肉屋で食べるそれと何か違います。
口の中に筋みたいな物(マグロ刺しの筋みたい)が残ってしまいますし、
新鮮な筈なのですがちょっと臭みが残ります。
ただ単に、質の低い物なだけなのでしょうか。
もし筋と臭みの取り方をご存じの方がいらっしゃいましたら教えていただけ
ないでしょうか。
WEB検索してみたのですが、一般的な事柄ではないようで見つかりません
でした(っというか検索サイトからここに来ました)。
よろしくお願いします。

>>604
レバ刺しは店で食すべきという好例ですね。

栃木県で焼肉店を営んでる者です。
昨日からレバ刺し再開しました。
みんな、食べたがってたし。いつまでたっても結論でないしね。
関東は、あまり再開してないらしいけど、関西はどこでも売ってるらしいよ。

>>604
筋に沿って包丁を入れる。これはある程度の経験が必要。
臭みを取るにはゴマ油につけ込んで冷蔵庫で一晩寝かせる

筋って白い奴でしょ？？その部分はとらないと！臭いのは多分古いのかな？歯ごたえとかわからないとな！

>541
何で金曜が買いどきなの？
うちの近所の肉屋は、金曜しか置いてない…。関係あるの？

「レバ刺しって言って売れないけど、今朝のだから生で食べても大丈夫」と
自信満々に言われます…。早く行かないと売り切れてるから
知ってる人は知ってるんだなーと思った。ちなみに横浜。

色々な肉屋で聞いたけど、扱ってる店は少ないですよね。

レバ刺し友の会の紹介してる店で買うといいよ。

>>609
市場とか堵殺の関係では？？？
寿司なんかは日曜は市場が閉まるから避けた方がいいらしいが

避けたほうがいいのは月曜日では？

>>612
ピンポーン！正解です

>>609
> >541
> 「レバ刺しって言って売れないけど、今朝のだから生で食べても大丈夫」と
> 自信満々に言われます…。早く行かないと売り切れてるから
> 知ってる人は知ってるんだなーと思った。ちなみに横浜。

今朝のって･･･余計に怪しい罠ｗ
今は屠殺当日の物は99％ととも言える程入手不可能だよ。
屠殺が終わってから、獣医さんがBSEの検査を始めて終わるのが早くても夕方。
その頃には内臓屋さんは、屠場から引き上げてるので、翌日朝じゃないと屠場から持ち出せない罠。

>614
じゃあ「今朝の」って、その日の朝に屠殺したという意味でないのかな。
「朝入ってきた」くらいのニュアンスなのかな？
とにかく新鮮さには自信があるから、生でも平気って言うんだろうね。
他の肉屋さんは、絶対そんな言い方しないもの。

まぁ、どっちにしろ、食べておいしいので、今日も買いに行こうっと。
ぷりぷりでトゥルっとしてる。

前から店においてたけど今朝から売り出したという偽装表示

そりゃあないって。連日行ってるから。
金曜だって、早く行かないと売り切れてるもの。

＞＞６０９
は、肉屋か？

>>566
堂々と売ってるよ。
ttp://www.e-na.co.jp/gyuoh/product/index.asp?prd_id=8S

牛王がキモに見えた。ｗ

馬のレバ刺し、くせが無くってとても美味しいです。
すっぽんのレバ刺しもコリコリで美味しいです。

>>621
スッポンのレバ食ったことないなｗ

スレ違いだけど、せんまい刺しが売ってたので買ってみた。初体験。
せんまい自体は淡白というかあっさりで臭みもなく、インパクトのない味だった。
付いてた酢味噌で食ったんだけど、そもそも酢味噌が嫌いじゃん。俺。
ユッケのタレで食えばもっと美味かったかも。

すっぽんのレバは小さい。

浦和のお肉屋さんで置いてるとこ知りませんか?蕨でやっと見つけましたが・・・。

大阪・北区　アメリカ領事館近くの『楽韓堂』の極上生レバー！最高です！（・∀・）ｲｲ!!

マジレスですが、厚労省の通達で、生レバの販売は禁止されたのですか？
店で出すのも自粛？

東京近辺の肉屋でレバ刺しを売ってる肉屋とかありませんかね？
めっちゃ大量に食べてみたいもので

いつも豚の生レバを食って腸に回虫を充填して楽しいですか？

>>629
うん楽しい。

>>629
好きで食ってる奴は危険も何もかも承知の上で食ってる訳で、
赤の他人の貴様ごときが他人の思考に茶々いれる権利も必要性もないねえ。

つうか豚のレバ刺し食う話なんて誰もしてない。
牛前提で書き込んでたんだが、ひょっとして俺だけ？

四谷は三吉のレバ刺し
これより美味いのは食ったこと無い。

今日肉屋で大量に買って、すげー食った。満足しました☆

ところで皆さんはレバー喰う時は薄切り派？ブツ切り派？？
焼肉屋さんは薄切りのとこが多いよな

蒲田 あけぼの食堂 池袋 闇市倶楽部

あげ

このあいだ馬のレバ刺をはじめて食ったんだが、ウマーだった

熊本の馬刺し 宮崎の鳥刺し 鹿児島の牛たたき
レバ刺しで旨かったのは鹿児島天文館のとんちんかんって所かな
猪も美味しいよな
鳥の砂肝のショウガと玉葱のぽん酢和えもいい
本当に新鮮な肉は生がおいしいね
でも生ハムはしょっぱいのしか食べた事ないorz

>>639
トップバリューの生ハム美味しいよ〜o(^O^)o

メロンに巻く

通販で刺身用牛レバーを買ってみたんだけど、どう食べればいいんだろう？
一度ごま油に塩振って食べてみたんだけど、味はすっごく美味しいんだけど臭みがあるんだよね･･･
ある程度臭みがあるのはしょうがないと思うんだけど、お店で食べるレバ刺しはそれほど臭くない気がして･･･
美味い食べ方ありませんか(´･ω･｀)？

１．鼻をつまんで食べる（王道）
２．白目剥いて食べる（ｂｙ後藤羽矢子）
３．>>607
４．http://www.google.co.jp/search?hl=ja&c2coff=1&q=%E3%83%AC%E3%83%90%E5%88%BA%E3%81%97+%E8%87%AD%E3%81%BF%E6%B6%88%E3%81%97&lr=

危ないと思ったら、火入れる

>>642
>>206-229

>>642
結局臭いは取れないかも?だけど、
白髪ネギと生姜の千切りで一緒に食べるのはどーかなぁ?
風味は増すと思う&美味しいですよ｡

盛岡にある、スモーキージャム！ほかにもたくさんの刺身もある。

生レバーペーストってあるの？

>>648
生はわからないけど、レバーペーストは売ってるよね。
輸入食品取り扱ってるお店で見たことある。
パンに塗って食べるのウマー!(((ﾟ∀ﾟ)))

生肉や生レバーが食いたいけど寄生虫や肝炎が恐くて食えない・・・orz
でも食いたい（´Д｀）でも恐くて食えない


な？ずっとぐるぐる回っちまうんだ

マジレス

今日、レバ刺し３人前食った

肉屋で買って食った。
１００ｇで４００円。
充分旨いな

やっぱみんな国産とか気にする？
中国産の豚とかやばそうだもんな

Ｏ１５７：４人が食中毒　牛「レバ刺し」が原因
http://www.mainichi-msn.co.jp/chihou/tokyo/news/20050617ddlk13040085000c.html

レバ刺したびたい…(;_;)
お肉屋さんで買えるとか､羨ましい〜｡
タウンページに載ってるお肉屋さんに､売ってるか聞きまくるかな｡

>>654
レバ刺しが原因なんじゃなくて、店の衛生状態が悪いのが原因
なんじゃないのかと小一時間問い詰めたい。

>>654
生食用でないレバーを出すこと事態が問題。
横浜市の処分も厳しいが、相応。

ところで、レバーの甘味は何？グリコーゲン？

>>656
そう。店が馬鹿なだけ。
生肉なんて食っても簡単に当たりやしない。
まともな処理、保存をされていなければ
加熱した食い物でも簡単に当たる。
そういうこったね。

確かに、生食云々言い出したら、
漏れら日本人は刺身が食えない。
アニキサスは厳しいぜ！

レバ刺しことろ(;´Д`)

あげ

age

きょう食べたよ。

松阪の焼肉屋だとどこでも旨いぞ！
昨日も食ってきた
肉屋は知らんがスーパーに生で食えるレバーは
売ってないな！

最近はモツ焼屋で豚のレバ刺しばっかり。ていうか牛より好き。

>>665
すごーい。逐一れぽ願います。
体の変化とか。どうなるか楽しみ！

豚レバーって食えるんか？？？

レバ刺し喰いたぁぁああああああああ！！！

>>667
虫を飼ってもいいなら
ごく低確率だけどもね

今日も3人前食いました。
うまかった！！！

ウチくる！でレバ刺し登場。
1600円だってよ。

僕の行く豊田の某店は650円です。
ただ大将が偏屈ですけど・・・。

普通、一皿９００円前後が多いな。

太樹苑のは焼いてもまずい。

大手食肉メーカーが生食販売を禁止してるのに・・・

レバーはむしろ焼くとまずい。あのもさもさ感が嫌。
生ならあのトロトロ感がいい。

今日、通販で取り寄せた馬レバー刺解凍して食してみまっす。

大阪の天王寺にある名門酒蔵なら300円で食える

大阪市南部で生物は食いたくない

新潟県三島郡焼肉かっぱ
初めてﾚﾊﾞ刺しが美味いと思った。

>>679
大阪の食肉産業の構造を分かってないね〜

どう？

ttp://www.hanaki-eng.co.jp/dataroom/centre_list.htm

ここを見ても分かる通り大阪の食肉処理は全て南のほうでやってる。
そして流通を握っているのはハンナンに代表される羽曳野や松原などにあるBK産業。
特に新鮮なホルモンは彼らと強力なコネが無ければ今は手に入らない。
自然、北部よりもBKつながりが多い南部に有利。

今日2皿食ったら、もたれた・・・orz

岐阜に安くて量の多い店があるよ
店名は…覚えてない…
R41沿いなんだが
地元民やﾄﾗｯｸ野郎しか行かないから入りずらいかも

所沢のダイエーの先にある「石焼き専門店いっしっし」には
一皿７切れで６８０円のレバサシがある。
飲み屋や焼肉屋のような構えではなく丼物屋なので、
いつもレバサシのみ食って帰ってくる。
タレはにんにく醤油とごま油塩から選べます。

平塚駅の近くのホルモン焼屋は豚のレバ刺しだすよ。
サクサクでうまい。
出張の時は行くのだが、近所にもほしいな。

甘楽町の居酒屋かくれ家のレバ刺し。
食べたら驚いた。

＞＞６８５
レバ刺しにトラック野郎・・・
ゲイの香りがプンプンしまつね

だから、豚を生でいいのか？ってことなんだよ！
〜Ｘ系の生食豚ならまだしも。

それが豚のレバサシを出す焼肉屋は結構あるんだよね。
牛って書いてない所は確認必至。突っ込まない限り黙ってるからね。

マジカヨ！？

>>691

それはありえんやろ
食中毒出しちゃったら死活問題なんだし。
まっ・豪州産や米国産を国産と偽って生で出してる店は多いけどね

最近はモツ焼屋でしか食わないが、むしろ牛よりも豚の方がうまい。

キンタマ刺しが喰いたいんですが。
予約でも良いです。
どっか良い店ないですか？

忘れてました、北関東近辺です。
福島の会津地方なら、旨い馬刺しが食えるので
馬のキンタマ刺しがあるのでは？

新宿あたりで豚金食えたようなキガス

あさだちって店じゃない

確かに、これからレバ刺しに牛レバ刺しと書いてないと危険だね

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1014419332/
必死に自演を続けた涙のスレです
焼肉好きは1度は見に行ってください
和泉にある店長の自演のようです

>確かに、これからレバ刺しに牛レバ刺しと書いてないと危険だね
これからっていつから？なんで？
むしろ豚レバ刺しを指定したい。

昨日スーパーでタン刺しとレバ刺しを購入。
ただでさえタンは品薄なのに、こんな場末のスーパーに刺身で食えるような
いい物が入るのかね。タン刺しなんかは、店で食べるようなのと比べて、
明らかに見た目が悪い。色といい脂の差し具合といい。
でもまぁ刺身と銘打って売ってる以上、大丈夫だろうと思って夕飯に食った。

翌朝みごとに下痢ピー。まあ年がら年中下痢腹なんで、確実にコレが原因
とは言い切れないのが悲しいところだが。

>>701
でも、自称「牛」のところがあるからなあ・・・

>>702
医者に逝け！原因が別の場合もある

>>696
前橋の三番ホルモンで食べたことある＞玉。

焼肉屋じゃないとｽﾚ違いかな？

荻窪の「かっぱ」っていうﾎﾙﾓﾝ串焼き屋は
串に刺さった豚ﾚﾊﾞ刺し食べさせてくれますよ。

味は、塩、タレ(串焼き用)、塩＋ﾀﾚの三種類を選べます。

レバ刺しが串に刺さってんの？なんじゃそりゃ。

牛レバ刺しを炭火で炙ったのを胡麻油付けたのを店で出されて食べたけど大して美味しくなかったな

冷凍モノ食ってるヤツいるけど大丈夫なのか？
フツーは生じゃねぇ？
新鮮じゃないから冷凍にして誤魔化してる部分があると思うんだが・・・
冷凍でだしてる店は信用できなくねぇ？

>>708
あのなあ、冷凍すると菌が死滅するって知ってるのか？
生食する場合は、普通は必ず冷凍するもんだが。

千葉でサイコロ型に切ってポン酢に浸ってるレバ刺し食った
新鮮な感じだったしポン酢もちょっと甘くて、なかなかうまかったんだが
店の名前は失念・・・

>>709　そーだったのか！

日曜の昼に生レバと焼酎でほろ酔い気分。サイコ〜

>>709
鮭のルイベとかそーだっけ?
来週の水曜日に、レバ刺し食べにいくぞ〜!
今時期、微妙だから無かったら悲しいな…(´･ω･`)

>>709
そうとも言い切れないところが生食道の奥深さ・・・

>>713
そ。
鮭も寄生虫だらけだから、
生食ならルイベかスモーク。
>>714
牛レバ刺しぐらいならいいが、
鹿肉をその場で生食なんて止めろよ。
即肝炎になるからな。

無鉄砲　ttp://www.geocities.jp/insectguys/

今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら一つ前の席にＯＬ風の女性が座
っていて、それが超美人！僕はボーと見惚れていると彼女がハンドバックを持ったままトイ
レへ行きました、５分位して帰って来たので、もしやウンチでもしたのか？今行けば彼女の
便臭が嗅げるかもと思い僕もトイレに入りました、
ちなみにトイレは男女兼用です中に入る
と香水の香だけでした失敗かと思い念のため汚物入れを開けると、ありました温もりの残る
ナプ感激して広げると信じられない位の量の生レバーがドッサリと乗っていました、その場
で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました、こんなに大量の
レバーを一度に入れた事はありません彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられ無か
ったので溜まっていた分が出たのか半端な量ではありません口が膨らんでしまう位の固まり
です僕はナプキンをポケットに入れ出ました席に戻ると彼女はまだ居ました僕の方を見てい
ます、少し頬っぺたが膨らんでいましたが、まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなん
て思うはずがありません！僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい
食べましたズルッと喉を通りました。

レバ刺し、ユッケみたくして食べたらどうだろう？

今テレ東でやってるアドマチで祖師ヶ谷大蔵。
その商店街のなかにあるスタミナキングという肉屋で牛レバー刺身売ってるのをみた。
買いに行きたい遠いなぁ

http://blog.goo.ne.jp/pkcdelta/e/8d49a3150485381391bb8a1c74b62be5
生の豚肉から感染する寄生虫の有鉤条虫、恐ろしすぎる(((（ ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

埼玉県のばん○って店のレバ刺し美味いらすぃょ。

なんか、レバ刺し食うの怖くなった・・・
厚労省の工作員がカキコしてる？

>>705
立石の宇ち多゛もそうだよね。
平日しか食えないけど。

ふぇー。

生肉もレバも、食中毒に至る菌はたくさん付いてるよ。それを厨房がいかにして増やさずにテーブルに提供できるか。
食材管理の問題だね。それから重要なのは、食べる人の腹だ。高い店程、食中毒は出やすいと言われている。
なぜかというと、客は裕福で、菌なんぞに免疫がないからだ。だいたいホームレスがゴミ箱からあさった期限切れの腐りかけた
弁当喰って腹こわすか？
あれは、あーゆーものを食べ過ぎて免疫があるから平気なわけだ。

>>725

要は菌の量です。

生レバこの前食べたけど　レバも部分によってコリコリする所とマッタリ
する場所が有るの？コリコリ部分は何か味に臭いが有って不味かった。

詳細は判りませんが潰された豚さん１０頭のうち
レバ刺で喰えるのは１，２頭らしいです　

>>727
スジだろ

無菌飼育のブタは？

豚肉の産地は普通に豚レバを出してくると思うんだが
気になるなら店の人に聞いたほうがいいよね

ここでわざわざ寄生虫云々持ち出して
必死になってレバ刺しを廃らせようとしてる奴等は
必死になって何か得するんだろうか？
他人が好き好んで食ってるものに
口だしする権利でも有してるのかね？
そこまで必死に生食叩きして、どうなるの？

昨晩　牛ランプステーキを生で食べました。

>>733
生で食べるのをステーキと呼べるか？

素敵！

ドイツあたりで生のひき肉にハーブと塩を混ぜて食べるのをタルタルステーキと呼んでるがな。

タルタル人・・・

今日、食品衛生法の勉強をしてきたんだけど
生で食うって　かなり危ない行為なんだね
てか、もう食えないわ・・・ｵﾚ。。。

>>736
そいつは知りませんでした。

>>732
だから、それは厚労省の（ｒｙ

漏れは何でも生が好き
魚は勿論、牛、鳥、馬、鹿、、、女

>>741
ﾂﾏﾝﾅｽ(´・ω・｀)

中田氏で妊娠・性病になる確率と生肉で食中毒になる確立は？

肉も女も質が問題。確立じゃない。

７４３に真剣にワロス。いい問題提議だ、とオモタ。

>>744
肉は十分にサシが入り、脂の乗ったサーロインがイイが、
女に関しては漏れはヒレ系がいい。

骨盤が大きく、そしてタレ気味が良い。

両方とも大振りのほうが割り得感があるな

肉に脂のまわった熟女がいいな。
レバサシもそうありたいものです。

俺はひたすら、骨盤が大きくてその周りの肉付きが良いのが一番だと思う。

レバサシ食って食中毒になったりとか寄生虫がついたりとか
肝炎になったりとか、そーいう人って結構いるんだろうか？
虫とか冷凍しても活動を停止するだけで
解凍すればまた生き返るって話も聞くし
E型肝炎に感染したってニュースも時々見るし。
レバサシでヒドイ目にあったヤツの体験談を聞きたいな。
でも、そーいうやつはこのスレ見ないか？

食中毒も寄生虫も肝炎も恐いんだが
レバサシが止められん・・・

一時より置いてる店増えたと思わない？

レバ刺しって張り紙よくみるようになった。

医学博士の知人いわく、生肝なんだから何か不具合おきても当然、ラスィ。
患者で具合悪くなった人を大学病院で何度も診察してるらしい。でも確率的
には別に高い訳でもないみたいだけど。

よーするに怖けりゃ喰わない、喰ったら覚悟ってのでいれば、幸せな食生活
が営めるのでは？と思いました。

西山　利正（関西医科大学公衆衛生学教授）の公演より抜粋しました

slide No. 40 ) 　この症例はウシの生肝を食べた会社員です。
明治大学登山部の出身で植村直己の後輩です。
非常に血の気の多い男ですが、生肝が好きでした。
生肝を食べて肝蛭に感染して高熱が出て入院しています。
ここに病変があります。虫がここに巣くって炎症を起こしています。

虫よりプリン体が怖い(´∀` )　アハハ八八ノヽノヽノヽノ ＼ /　＼　/　　＼

まあ、人間いつかは死ぬわけで・・・
今や自然死（老衰）は殆ど無く、
病院のベッドで御臨終が一般的。
それが、少々早まるだけのこと。

>よーするに怖けりゃ喰わない、
>喰ったら覚悟ってのでいれば、幸せな食生活 が営めるのでは？と思いました。

店側としたら嬉しいお客様ですね

埼玉の個人経営のお店で黒牛ってのがあるんだが、うまいよ（＾＾）刺身類はそうだし話はそれるが辛いスープも絶品！！ここのレバ刺し食ったら他では食えなくなるよ＾＾

>>754
リンク先くらい貼れよ。
ttp://priv.kmu.ac.jp/open/mori2001/nishiyama.html

でも、読めば読むほどオモロイわ。

いちいち気にしていたら、何も食えない。

＞＞７５２
激減しているように感じるのは俺だけ？

>>760
狂牛病騒動の頃に比べて増えたってことじゃねーの？

レバサシをたらふく・・・というのは、夢だな・・・

オレの友人、肝炎（C型？）で死んだんだが
レバ刺食ってなるE型の肝炎ってヤツは
命にかかわるものでは無いんだよね・・・？

>>763

豚の内臓食べ、６人Ｅ型肝炎１人死亡…北海道北見 (読売 11/28)
北海道北見市内の焼き肉店で今年８月、豚レバーなどを食べた６人がＥ型肝炎ウイルスに集団感染し、うち１人が劇症肝炎で死亡していたことが、
厚生労働省などの調べで２７日わかった。

市販の豚レバーを調べた結果、1.9%からHEV遺伝子が検出され、さらに10人のE型肝炎患者について豚レバーの摂取歴を調べたところ、
発症の2〜8週間前に9人の患者が生豚レバー、あるいは加熱不十分の豚レバーを食べたことがあると答えている。

何時からレバ刺し食うのが、
ヤッちゃんにけんか売るのと同じくらい
ヤバイ行為になったのでつか？

私が思うに豚のレバーを出す店は、調理師として失格です。
そんな商売やめてしまえ！！

豚ﾚﾊﾞ美味いよ
つーか教えてもらわないと豚か牛か分からんのだわ
要するに生ﾚﾊﾞなら何でもいいんだわ

今まで食べた中で宮崎の黒部和牛のレバ刺しがウマかった。特に宮崎延岡市の焼肉大臣のレバ刺しは絶品だ！見た瞬間、新鮮だとわかり、店のこだわりが良く出てるよ。レバ刺しマジサイコー！

レバ刺し食べたら貧血治った〜！まさに夏のスタミナ源だね！！

関係者乙！

>>770

そんな即効性があるのですか？

>>767
東京下町なんかだとどこの飲み屋でも豚レバ刺出してる。
煮込み/豚レバ刺し/マグロブツ　これが下町の定番三品。

>>768
ネットリしたのが牛、プリプリしたのが豚。

東京の下町に住んでこの２年ぐらいほとんど毎週末、大衆酒場みたいなとこで
豚のレバ刺し食ってるが、腹なんか壊したこと無いよ。

某、無茶苦茶な理屈を言う美食家が出てくる漫画で
某、漫画の美食家が
「肝臓の機能の一つは体内の有害物を排除することだ」
「解毒機能を持っているということは有害物や抗生物質が処理しきれずに
肝臓にたまっていることも大いにありうる」
とか言ってんだが

レバ刺食べ続けて大丈夫かな・・・オレ。
なんか、腹壊すとかのレベルではなく
ひょっとして気づかない感じで命を削ってるのではないかと
心配するが・・・
まぁ命よりレバ刺かな？なんて思ってみたりもする。

>>773

確かに。いい表現。牛は独特の臭みがあるんで
よくわかりますよね。

>>776
ですね。牛は臭みが豚より強い。

ただ、親と子を比べると、
子は味としては豚に近いさっぱり感がある。

所謂、親子丼ってヤツですね

孔牛の肉って柔らかいだけで、うまみがないと思う。
油っけもないし。でもレバとかはあんまり使ってないんで
いいかも。

食べてみたい。

女とおんなじですなあ・・・♪

>>779
孔レバは独特のクセが無く、レバ刺のクセが嫌いな人でも食べられますよ。

押上のまるい　という店で食べられます。
親子半々でと頼んでください。

確か馬レバ刺もあったはず。

いい情報ですね。食べ尽くしましょう。みんなで。

良スレage

レバ刺しうま

おいしい焼肉屋を紹介。
やっぱり元祖焼肉スタミナ苑本店。足立区じゃないよ！
http://r.gnavi.co.jp/g301200/
江東区の砂町銀座商店街にあります。
交通の便を考えると、姉妹店の焼肉スタミナ苑豊洲店
http://r.gnavi.co.jp/g776000/
一度試しに、行くだけの価値あります。究極の一本カルビ絶品です。

もう一つは、同じく姉妹店の焼肉トラジ
http://r.gnavi.co.jp/g506100/

地震に関係なく、俺はレバ刺しを食う

age

安全度で言うと

馬＞牛＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞豚

ということになるの？

馬が上なのは、どういう理由で？

喰ってるものが安全だから

食べる機会が少ないから

なんで　馬はｳﾏｰ　なんていう正論が出てこないんだ

板違いになるが、
モツ刺し食べるなら焼肉屋よりモツ焼き屋を勧めるよ。
下町にまで足をのばせば、焼肉屋の半値ぐらいで食べられる。
部位も多い。

半島系の方々が多く住む界隈もOKと聞きますが何で？

子牛のレバ刺し食いたいな。
豚に近い食感なのかな？

>795
まるい＠押上にいくべし！
オフやってもええなぅ。。。

熊本に行った時に、馬のレバ刺しと牛のレバ刺しの食べ比べをしたよ。
馬のレバ刺しおいしかった〜。
熊本だからかもしれないけど。

>>796
地方に住んでるからオフは参加できないけど、出張で赤羽に泊まる事があるから行ってみます。
電車で２０分くらいですかね？
若く見える３１歳が一人で行っても大丈夫ですか？
カウンターは有りますか？
行ったら子と親と豚と馬が食いたいですが、盛り合わせとかわがまま聞いてもらえそうですか？

>798
796じゃないけど、レス失礼。
下町の赤提灯だから、気にしなくて大丈夫です。カウンタ有り。
オーダーは、マスターと相談しながらすれば平気じゃない？
電車で20分だったら、絶対行ったほうがいいです。1時間でも行くべき。

レバ刺しのタレって
塩と胡麻油？
ニンニク醤油？

レスありがと。
電車で２０分かは不明。ＪＲ以外ほとんど経験が無いから。
でも人気店に１時間並ぶと思えば気にならない時間だよ。
でも有名店で待ちとかあるのかな？

>>798
赤羽か・・・肉食った後、ピン●ロへいくことをお薦めする

>>798
カウンター有。6〜8席程度だけど。
電車で20分でも、そこから10分強ぐらい距離はある。
JRなら錦糸町からでも歩こうと思えば歩けるかな。

まるいは牛中心で、豚は無かったような気もする。
親子は合盛OKだけど、馬も一緒ってのは相談してみると良い。

最近はネットの反響で客が増えてるようだけど、今でも待ちは無いと思う。

>>800
好みだと思われ。
塩・ゴマ油、ニンニク醤油、ショウガ醤油、醤油のみ、醤油お酢など色々。

牛レバーはゴマ油と塩で食べる。
馬レバーは生姜と醤油か、ニンニクと醤油だった♪
私は、ゴマ油と塩が好きです。大好きです!!!

油、塩につけてにんにくおろしをすこし乗せていただいております

軽く塩だけ振って食べるのも美味いよ。

一応　まるい　の画像付紹介
http://www1.c3-net.ne.jp/amaha/harawata_tenpo/0003marui.htm
↑親子レバ刺と糠漬がお勧め

赤羽なら池袋で　みつぼ　もお勧め。↓は江戸川橋店だけど。
http://www1.c3-net.ne.jp/amaha/harawata_tenpo/0045mitsuboedogawabashiten.htm
↑は刺盛がお勧め

横浜でうまいレバサシの食える店教えて下さい！

おいおい　ただでさえ混むのに貼るなよ
なんてことしてくれたんだ
常連ならわかるだろ

わからん

orz

>>808
常連さんですか？ｽﾏｿ。
とてもお勧めできる店だけど、私はあまり行かないもんで貼っちゃいました・・・
（行かない理由は立地と値段の問題で葛飾区の居酒屋に行ってしまうため）

池袋かぶらや　

ここは焼きトン屋やからたぶん豚レバ

レバ刺し250円でかなりいける。売り切れごめん！

age

豚肉の生肉や生レバーの回虫ってどうなんだ？
お前ら豚も生で食うんだろ？腹（腸）に何匹ぐらいアレ詰め込んでるの？

んなこと言ったら下町のおじちゃんは皆飼ってることになっちまうよ。

>>815
ｦｲｦｲ・・・

>>816
ボール、煮込み、マグロブツ、豚レバ刺
これが下町の標準的なコースだよ。

>>817
ボールって何すか？

タマタマ

きゃー！

キンキン

ケロムパ？

>>818
焼酎ハイボール
現在では酎ハイやサワーと呼ばれているが、
下町では昔ながらの味のものは今の酎ハイと区別するためにハイボールまたはボールと言ってる。

何で何でボールなの？？

>>824
略して。

意味は電車が停車した際にボールのついた棒を高くあげた。
その際振舞われたのがウイスキーの炭酸割りをウイスキーハイボールとした。

下町では貧乏でウイスキーが買えないため、
焼酎で代用した。それが焼酎ハイボール。
焼酎ハイボールには独自にブレンドしたエキスが入っていた。

酎ハイと頼むと透明もしくは白濁したもの。
ボールと頼むと茶褐色のものが出てくる。

肝炎の原因になるウィルスが相当に心配だが、その辺は運次第なんでしょうか。

>>827
それよりまずマーガリンやめろ。

ウィルスは熱に弱いから
熱燗を一緒に胃に入れとけばいいんじゃないのかな
アルコール消毒にもなるし

沸騰させた、アルコール度９８度の酒でないときびしいかもしれないが、なかなか飲めないよね。

酒の飲みすぎはレバーに悪い

ていうか、そんなにいろんなものにビビりながら食っても美味くないだろ。

>>831
何だか不思議な文章だ

馬のレバ刺しは最高☆牛より臭みもなくコリコリしてる(^O^)/先斗町にある京都ホルモンって店にあるよ！一度ご賞味下さい☆

つーか、生に限らず、モツばかり食ってると痛風になるよ。

すでに尿酸値１０超えてますが豚レバ刺　喰ってます・・・

>>832
健康を害するという最高の恐怖を肴に食うのがレバサシ。

ナイス

あげ

狂牛食うぐらいなら豚レバ刺し食う。

体に多少のリスクが有っても、俺は生肉を食いつづける。

肝炎→慢性肝炎→肝硬変→肝癌　

病気になるのを恐れるよりも
今食べれることに感謝する
だって人間だもの

　　　　　　　　　　　　　みつを

本能には逆らえない

肝臓悪いと本能的に肝臓食べたくなるのかな？
血のしたたるやつ。

yes

さぁて、今日はスタミナキングのレバ刺しを食うぞぉ！

レバ刺しが嫌なのは寄生虫が怖いからであって
血生臭さや大量についてる血は許容範囲内です
鯨の刺身や心臓の刺身は解凍して食ったら
血がすごかったけど何とか食えたし

血抜きは計画的に

池袋の名前忘れたけどやすくてうまいとこあったよ。
東口だた。

鶏レバも甘くて好き！

>>848
BSEも怖い。
でも寄生虫云々言ったら、腸系もそれこそワラワラいるし。。。

腸内のサナダムシなら、上野の国立科学博物館へ・・・
鯨の腸内のすごいのが見られます！！！！！！！！！！

池袋のみつぼは土曜日に行っても生肉全般食えますか？

>>853回虫なら目黒
http://homepage2.nifty.com/callon/

小田急沿線沿いに旨いレバ刺し食べれる店在りますか

ああ・・・ﾚﾊﾞくいってえ

　レバーには寄生虫じゃなくて、いるのはウィルス・ウィルスじゃないか。
　感染・感染

>>857
マジスカ？！

俗に言う「悪い菌」ですか？

悪玉コルステロールじゃなくて？

前に人肉食った人いたろ？外国で。レバも食ったんかね？
生で。にんにくとオリーブ油とか。

明日、レバサシ買ってきて家で食う。
ついでにセンマイも買おう。

屠場って盆休みに入ってるんじゃないの？

>>854
不明。電話してみたら？

>>860
マーガリンに含まれるトランス酸？が悪玉を増やすと問題になっているそうな。

>>863うちの所は最終競りは１２日。

盆にレバ食うのはやばいの？盆明け直ぐもやばいの？

夏だし、すこし涼しくなるまで我慢、我慢。

で、、、実のところどうよ？

食いたいときに食いたいものを食うのが一番健康にいい

おおおおおおお！レバ！

俺はレバ刺しを白ご飯のオカズにしてるんですが。。おかしいよな。。

>>871
ということは、漏れもおかしいということになる罠

>>871、872

おかしいとは思わないが、一緒に飯は食いたくないかも・・。

そんなおれは、レバ刺しは生姜醤油という少数派♪

生レバ、暖かい飯の上にのせるの？

私も生レバ大好きだけど絶対レバだけで食べる。
レバ食べた箸でゴハン触るのもだめ。

>>872
おかしいとは言い過ぎた。。すまん。

>>873、874、875
家の食事環境のせいなのかもしれない。うちはまともなオカズがでてこないんです。トマト、キュウリetcと野菜を切ったのしかでてこないんで。。なのでレバ刺しがあるときは喜んでご飯と一緒に食べます。

レバサシ・・・嗚呼・・・レバサシ

>>873
俺もしょうが醤油だよ。

単品では好きだけど、ご飯のおかずには遠慮したい派。
昔まだ近所の肉屋で気軽に買えた頃は、普通に家にある
溜まり醤油で食ってた。最近は店でしか食わないけど、
大概どこもゴマ油＋塩がデフォ。

盆休み明けたらレバ刺し食うよ！

マジレスですが、盆明けは何時からﾚﾊﾞ刺しを食ったら良いですか？
市場の休みを挟んで、前後何日はNGなんですか？

一週間は様子見

地震が来てもレバサシ喰う！

>>>882
一週間は大袈裟

1８日からは大丈夫！

ればさしが郷土食のとこって？ある？

>>885
半島

>>881
今日、なんも気にせずにヤキトン屋で普通に豚レバ刺し食ってきた。ｳﾏｰでしたよ。

８８８

とくに気にしませんよ
http://hidebbs.net/bbs/dainashi?sw=7&m=10
萌え

どうしてもレバ刺しが食べたくても食べれない時は、豚の肩ロースを炒めてゴマ油と塩で食べる。
意外と満足です。
レバ刺しが食べたいよ〜orz

それで何がどう満足できるのかわからん。

どうしてもレバ刺が食べたくても食べられない時は
レバ素焼き若焼お酢を頼む。

市場の関係化？レバサシ無かった・・・orz
今、レバサシを出してる店は盆前の仕入れ？
そんなこと無い？？？

夏だから出すのやめてる店もけっこうある。

通販ではどこも売ってない…

>>892
市場は盆は休みだからね。
市場開催される日（週に１から２回）が決まっているからね。

>>894
当たり前だが、その日の内に食べないと・・・・通販なんて・・・
枝肉市場近くの卸をやっている肉屋に買いに行くしかないよ。

東京だとどういう所に多いのかね？

港南周辺には肉屋はないし、
旧施設周辺にもモツ焼屋なんかは多くとも、レバ刺扱ってる店を見かけない。

全く関係ない場所で売ってる店は何軒かは知ってるけど。

東京は知らない。

いやね、冷凍で送ってくれる通販の店が楽天にあったんだけど
今はずっと「売り切れ」状態のまま…
近所のスーパーに売ってるときあるんだけど
そこも「いつ仕入れられるか分からない」って言うし…
焼肉屋に食いに行っても700円とかするし…
卸の店でも探してみるわ

>>898
700円なら安いほうだね。
相場は900〜1100円。。。

700円て安いほうだったんだ…
5秒で食っちゃうよｗ

うちのほうは豚300円、牛500円ぐらい。

んじゃ、川崎にある元祖イソゲンしってっか？
チェーン店だが中でも小田店がヨイ。レバ刺し＆タンタンできまりじゃ。

>>901
その程度が城東地域なんかだと一般的だと思う。

板橋区高島平の福寿園のはｳﾏｰ
タレはニン醤、胡麻塩、生姜醤。値段は1000ちょい。マスターがこだわりある人で確か今66才位って言ってたな。土日は予約しないと中々入れない、リピーターの多い店。

皆金持ちだねぇ。

焼肉屋で肉を焼いた事が無い。
ひたすらレバ刺し＆ご飯！幸せウマー。

一皿1,200円のﾚﾊﾞ刺しをいつも、3つ頼みますが何か？

俺なんて、モツ焼き屋で一皿２〜３００円のレバ刺しだよ。

次は内臓刺身全般で

>>909
なんかキモイ表現でつね

次スレもでレバ刺しが旨い店いいよ
強いて言うなら、内臓のうまい店

ナンコツ刺とかコブクロ刺とか旨いね。

次のスレタイは「刺し物の旨い店」でどう？

肉刺は除きたいね

レバ刺しのスレタイでも、勝手に内臓刺し全般について語られると思われ。

次スレも「レバ刺し」にして欲しい。

レバ刺の色をを女性器に例えるのはやめれ！

下ネタ書けば盛り上がるとか面白いとか思ってるバカが多いんだからしょうがないよ。

>>908
オレなんて金ないから170/皿だよ・・・
宇のつく店で。

>>899

ちなみにお肉屋さんの原価は180円/ｇ前後

>>919
俺もそこ好き。平日にしか食えないのがちょっと難点。

>>921
オレは宇で食べてから他（他の地域）で食べられないんだよな。
新鮮さと安さ両方を満たしてるから。

馬のレバ刺し食べた
牛や鳥より臭みが強いけど、かなり満足
また行こう！

詳しく！

何で金曜日はレバ刺しの食べ時なの？

旧日本海軍では軍艦で長い航海に出たとき曜日の感覚が無くなるのを防ぐため
毎週金曜日にはレバ刺しを食事に出すようにしていたそうです。その風習が今に伝わり
金曜日はレバ刺しの食べ時と言われています。

>>926
インド人に謝罪汁！
東郷元帥に謝罪汁！

>>926
すげーな海軍
軍艦に牛を何十頭と積んで航海したわけだ。

コロンブスの時代じゃあるまいし・・・

>>926
なんかネタっぽいな。

>>926
どっかで聞いたことあると思ったら・・・

http://www.ne.jp/asahi/mili/surva/1stgame/curry.html

おい、始めから分かってるの>>927だけだったのかよ！？
みんな一発で分かるネタのつもりで書いたのに・・・

釣ったつもりが釣られた>>926に敬礼！

【ﾚﾊﾞ･ﾊﾂ】内臓系刺し物の旨い店【ﾀﾝ･ｾﾝﾏｲ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1124873304/l50
とりあえず、勢いで次スレ作ってしまった。。。

いいんじゃない、けどすこしはやい。

age

1000ゲッツ？！

軽く炭火で炙ったレバーをゴマ油で食べるメニューが在ったんで美味しそうと思い注文したんですけど
臭みが出て旨くなかった

朝からレバ刺し食べたい

金曜に池袋逝く用事があったんで4年振りにみつぼ寄った
しっかりと角の立ってるレバハツ刺最高

中野のやみつき商店はンマー！！だよ。

俺はレバー嫌い、しかし新鮮なレバ刺しだけは食える。
ところがここのレバーはかなり新鮮なのかレバ焼きも旨かったよ。

あとは下北のいくどんのレバテキ（表面だけうっすら火が通してある）
もなかなか旨いよ！

今の所、城西城南で名店に出会ったことがない。
一応いろいろ検索して行ってみたりしたのだが。

普段京成沿線で飲んでるからいけないのだろうけど。

ちなみに、ればかつはうまいと思う。
揚げたてで、ソースたっぷりつけて。

>>943
レバカツなら一度月島で食ってみ。
他のが臭く感じる。

へーい。

有名店はひさご家

なんで？

川崎にある帝国臓器とかいうとこなら
新鮮なもつ扱ってるような気がする。

>>948
>帝国臓器

名前スゴス(((( ；ﾟДﾟ)))
と思ってググったら製薬会社じゃないか・・・

あげ

あげ

質感はいいと思うが

age

【ﾚﾊﾞ･ﾊﾂ】内臓系刺し物の旨い店【ﾀﾝ･ｾﾝﾏｲ】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1124873304/l50 次スレ

age

age

上げんなﾎﾞｹ

もう我慢できね〜！今から喰いにいくぜ！肝炎がなんだ！その前に酒のせいで肝臓固まるぜ！！

昨日食ってきたよん。
昼はもつ焼き屋で豚レバ刺。
夜は焼肉屋で牛レバ刺。
ハシゴしてきますた。

千束の「ぽらむ」は美味いよ！

まかないのレバ刺しは、旨すぎ本当に美味しい時しか出ないから。
2ヶ月に1回位かな！！美味いレバーは、1人前1000円では無理でしょう。
新鮮の中にもそれだけでは・・・でも飯のおかずがレバーだけというのも・・・
マジレスしちゃった！！

吉野家で豚レバ刺し丼やったらどうかな？

>>962
食中毒者続出

吉野家に限らず、店員がバイトばっかりのファーストフード店で、
生物食いたいって気にならんなぁ。

品川漢城軒、青物横丁駅 食ってみ

駅を食うのは大変だと思う

板橋区大山でレバ刺し売ってる店知りませんか？

大山あたりって、どこでも売ってそうだけど

↓ここは、どうよ！？
明日は仕事が休みだから行ってみる。
http://www3.azaq.net/bbs/200/kamifuku/

東松山だと新鮮なとんちゃん食べられそう。
ホルモンのメッカだから。

おいっ！お前ら、本当のレバー刺しの旨さ知っているか！？
そこいらの焼肉店の２人前ありそうで、新鮮ボリューム満点だったです。
特製のタレで食したシロにハラミは、食いしん坊のオレが、初体験の味だった。
なっナンじゃぁあ〜！！こりゃ〜でした。

新ｽﾚがもうすぐ100になるのに、旧スレがまだ1000にならない。
>>934は新スレ立てるの早すぎんだよバカが。

レバ刺でご飯食べれる？
ただのつまみ？

にんにく醤油だったらご飯食べれるけど、
ごま塩ならつまみ！

少し古いの食べるときはにんにくで。
臭いをごまかすため。

水道橋の京城がおいしいよ。けど、１７時の開店に行かないと品切れになるよ。

マグロ丼があるのだから、レバサシ丼があってもいいな。
そのときのタレはニンニク醤油。
でも、ゴマも捨てがたい。

小岩のかんかん 鮮度ﾊﾞﾂｸﾞﾝ。ホッピー片手にちょこっと片面だけ焙ってもｵｲｼｲ。

レバ刺し丼やるんだったら、レバを少し炙ったほうがいいかも。

ワサビ醤油がいいかもね！？

水道橋っていえば、ドームのわきにあるカタカナの焼肉屋のレバ刺し美味かったな。
名前忘れたけど(^^ゞ

水道橋かぁ
駅からドームに向かってどの辺だろ？

駅からドームすぎてってかラパウザも通り過ぎて100�bくらい先の交差点を渡って左にまがって右側。
ジンギスカン屋と並んでたカタカナの名前の店。すげー曖昧でｽﾏｿ。

仙台の宮城野区近辺で美味しいレバ刺し食べられる店教えてください。