武蔵野うどん　６Ｌ

武蔵野丘陵地帯の小麦生産拠点をルーツとする武蔵野うどんについて語りましょう

過去スレ
【関東最強】武蔵野うどん
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1093369603/
ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament4/1093369603/
【多摩】武蔵野うどん　ＬＬ【埼玉西部】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1168836405/l50
武蔵野うどん　３L
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1236218149/
武蔵野うどん　４Ｌ

前スレ
武蔵野うどん ５L
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1327822120/

武蔵野うどんとは、武蔵野台地など武蔵野地域を中心とした多摩地区一帯を含む東京都西部から埼玉県西部に伝わる郷土料理です。

もともとこの武蔵野地域は、小麦の生産が盛んな地域で、米と同様に麦食やうどんが多く食べられていました。
武蔵野うどんの原型は、地元の小麦を使った手打ち麺です。

一般的なうどんよりも太く、しっかりとした噛み応えのあるコシの強い麺は、漂白されていない地元の小麦粉を使っているため、
やや茶色がかったグレーに見えるのが特徴。

また食べ方はゆでた麺を一度洗い、ざるに盛ったざるうどんに熱いつけ汁でいただくのがオーソドックスなスタイルです。

極太麺
強力なコシ
注文を受けてからゆでる
主にツケで食べる

京都うどん博物館「武蔵野うどん」
http://udon.mu/musashino

http://www.flour.co.jp/01_update/v026_050/na033.html

讃岐うどんだけじゃない！キミは、武蔵野うどんを知っているか！？

いま、世のうどん界は讃岐うどんブーム一色。以前はお店を見つけるだけでも一苦労だった讃岐うどんは、
今や様々な場所で手軽に食べられるようになった。こしのある太いうどんにイリコ出汁という組み合わせは、
もはや国民食レベルに一般化したように思える。
しかし、そんな讃岐うどんブームであるからこそ改めて食べてみて欲しいのが、今日紹介する「武蔵野うどん」である。
この武蔵野うどんの特徴は、太くかなりこしの強いうどんを醤油とカツオ出汁の濃いめの付け汁につけて食べるところ。
世間的には「ざるうどん」や「もりうどん」と言われるスタイルが武蔵野うどんの標準的な様式である。
この付け汁はやや醤油の強いしょっぱめであることが多く、ベースの具を豚肉やキノコとすることで、
「肉うどん」や「キノコうどん」として呼ばれることとなる。中でも最も人気のある「肉うどん」では、ネギの歯ごたえ、
豚肉と油揚げのジューシーさと個性的なうどんがあいまって、
まるで化学変化でも起きたかのような驚くほどのうまさが押し寄せてくる。

http://getnews.jp/img/archives/imp/nif_111130001109.jpg
http://news.mynavi.jp/c_cobs/news/getnews/2011/11/post_1214.html

■武蔵野うどん(東京都東村山市や埼玉県所沢市)
この地域は気候や地形・地質などの条件から、古くから水田耕作より畑作が盛んな地域であり、以前は小麦の生産が多かった。
もともとは、武蔵野台地で取れる地粉を使って作られた。黒っぽいうどんで、つゆに豚肉が入るつけ麺タイプである。つけ汁は、濃い目の醤油だしで甘め。

■加須うどん(埼玉県加須市)
江戸時代に不動ヶ岡不動尊総願寺の門前で参拝客を手打ちうどんでもてなしたのが始まりとされ、古くから家庭においても「手打ちうどん」が盛んな地域だった。
手捏ね、足踏みに手間をかけ、比較的長い時間寝かせるためコシが強い。また、加水率が高いことからのど越しが良い。
うどんを切った後、ごく短い時間棒に掛けて干すのも特徴のひとつ。

■ほうとう(山梨県)
かぼちゃ、長ネギ、ジャガイモ、白菜などの野菜、肉を用い、麺を生のまま煮込んで、味噌味のダシで提供する山梨の郷土料理。
山の多い甲州には水田が少なく、お米は貴重な食べ物であったため、かわりによく食べられた。
奈良時代に中国から伝えられた「饂飩（はくたく）」が起源とされ、武田信玄が、野戦食として用いたのが元祖とされる。
もともとは、練った小麦粉の生地を親指大ほどのサイズに伸ばしたものだったが、最近は幅広タイプの平打ち麺が使用されている。
従来は身近な日常食として扱われ、特にカボチャの出来る秋から冬に食べると風邪を引かないといわれた。

■吉田のうどん(山梨県富士吉田市)
麺の腰が非常に強いことが特徴。もともとは各家庭で作られていた郷土料理。かけうどんには茹でキャベツや油揚げが入る。
汁は、味噌仕立てや味噌と醤油のあわせ汁。汁には煮干しダシがよく用いられる。味を引き立てるため、ねぎや七味唐辛子などの薬味を入れる。

次テンプレ修正しろ
武蔵野うどんに強いコシなんて無いから

>>5
悔しいのぉｗ

>>2
うどん博物館で紹介されてる武蔵野うどんの店が全部吉祥寺なんだが
吉祥寺に武蔵野うどんのイメージ無いよな

武蔵野=武蔵野市だと思ってんだろ、土地勘のない人ならそんなもんだ。

既に話題が出ていたらスマン。

日清から小平うどん監修の武蔵野うどんという商品が出たね。今日スーパーで見た。299円だった。

ちょっと麺が細いように見えた

>>9
今年の春にはもう発売されてたよ
一度試しに買ってみたら予想以上にうまく作られてて今じゃすっかりお気に入りｗ
たぶん20回は買って食べたと思う
たまーに賞味期限近くになると半額で売ってたりしてね
そん時は全部買い占めて冷凍室保存してるｗ
うどん自体は細いけどしっかりした麺だから美味しいよ

エン座のしか見たことないんだけど、どこで買えるの？

袋に小平発祥みたいな事が書いてあるだけだと思ったよ
監修はエン座のはず

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1327822120/1000
>定義云々いう人は突っ込むだけでなく自分で定義を書くべき。
>突っ込む側でいるって野党と同じでいちばん楽なんだよw
>武蔵野うどんをいろいろ食べて、やはり讃岐とは違うと思う。
>それを是非定義して体系的に説明してほしいですね。
定義化出来ないって主張してるのに定義化しろってなんなのよ?

> 突っ込む側でいるって野党と同じでいちばん楽なんだよw
この人の書き込みも突っ込みでしかないような…

> 991 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2013/09/21(土) 16:31:32.41 ID:1psLJo/1
> 何その一神教的な白人思考

定義したらしたで、どうせ、こう言うんだろうw

以前から２人ぐらいどうしても武蔵野うどんの存在を認めたくない人が居るんだよな

なかっち 動画
http://www.youtube.com/watch?v=z2qK2lhk9O0s



みんなで選ぶニコ生重大事件 2012
http://vote1.fc2.com/browse/16615334/2/
2012年　ニコ生MVP
http://blog.with2.net/vote/?m=va&id=103374&bm=
2012年ニコ生事件簿ベスト10
http://niconama.doorblog.jp/archives/21097592.html


生放送の配信者がFME切り忘れﾌﾟﾗｲﾍﾞｰﾄを晒す羽目に 放送後に取った行動とは?
http://getnews.jp/archives/227112
FME切り忘れた生主が放送終了後､驚愕の行動
http://niconama.doorblog.jp/archives/9369466.html
台湾誌
http://www.ettoday.net/news/20120625/64810.htm

よほど悔しかったんだな、自演厨ｗ
武蔵野うどんの定義をしろ云々言うんなら、自分で先ずするのが倫理的な筋道。
それができないなら定義なんていう哲学的な言葉を遣わないことだ。
結局、自分では定義できなくて他人にだけ定義を要求してるんだねえ。

俺の思う武蔵野うどん（麺）の特徴
麺の表面がつるつるしていない、ザラザラしている
ズズズっと麺をすすれない、又はすすりづらい
（箸で口まで持って行って食べるイメージ。ラーメン二郎の麺をもっと太くしたイメージ）
麺を包丁で切っているので太さがまばら。基本的に太い
素朴
後は思い出したら書く

腹いっぱい肉汁うどんが食べたい

>>8
土地勘が無い人間は吉祥寺は知っていても武蔵野市自体知らない可能性があるわ。

>>7
ttp://musashino-kanko.com/udon/shop/index.html
ここからこぴぺしただけだから

>>16
お前の言う武蔵野うどんって何?

ｔ

ｔ

>>23
wifiなんで今ID変わっちゃったけど、俺とID被ってっぞ。こんな専門過疎スレで。VIP以外で初めてだわ。

>>26
そんなこと俺に文句言われても困る
そのIDで先に書き込んだの俺なんだから被ってるのはお前の方だし
別におまえに非がある訳じゃないけどな

>>27
ワロタｗ文句は言ってないｗ
ただ俺の書き込みであんたに迷惑かかると思って

>>23
武蔵野うどん店で出されてるようなうどんだ

>>28
おお、そりゃ悪かった
でも誰も気にしてなさそうだから無問題

定義は他との比較からでない困難
富国論でイングランド経済を活写したアダムスミスは他所者のスコットランド人だ

今日、昼と夕に武蔵野うどんの店と、めずらしく大阪うどんの店に行った。
後者はメチャ麺が柔らかく感じた。やっぱ太さとコシは武蔵野の特徴と言っていいのではないかな。
もちろん他のうどんにも似たような太さとコシが特徴のものはあるんだろうが、
べつに武蔵野うどんの個別性を問うているんではないから特徴といえると思う。
たとえば合気道と古流柔術の違いを素人に問うても違いなんて分からないし、共通する技はいっぱいあって
携わっている本人たちも明確な違いを定義できる人はあまりいないと思う。
合気道と思って手首への関節技を出せば合気道の範疇だし、柔術だと思ってやれば柔術の範疇。

>>32
家々によって違うんだから定義づけなんて無理なのよ
一般的な傾向によって定義を決められちゃうのは違うのよ
ウチラの地域の婆ちゃん母ちゃんのうどんが武蔵野うどんとしか言いようがない

大阪のうどんは汁に入ったお麩みたいなものと思った方が良いかも。
現地では寿司や他の料理の汁物的な役割もあるし。

>>33
もうお前ウザいから書き込むなよ
お前がそう思うならそれでいいじゃん

>>33
じゃあ武蔵野地域の婆ちゃん母ちゃんが作るうどんなら、
仮に讃岐風でも大阪風でも、武蔵野うどんと呼んで良いのか？

>>35
うざいってこれが地元民の普通の感覚なんだが

>>36
そんなもん作る婆ちゃん母ちゃんめったにいないし
意識的に讃岐風でも大阪風のうどん作ってるなら讃岐うどんや大阪うどんだし
別に無意識に似たのなら武蔵野うどんの範疇だな

>>37
じゃあさ、お前んちの婆ちゃんや母ちゃんはどんなうどんを作ってくれるの？

>>37
最早、武蔵野という地域名をつける必要も無くね？
別に武蔵野だけが家庭でよくうどんを食う訳でもないし。
普通に、家のうどんで良いんじゃね？

>>31
言いたい事は何となく分かるけど、
アダム・スミスの例は適当じゃ無いと思うw

>>38
うちの母親は子供の時からうどんばっかり食ってたんで食い飽きてあまりうどんは作らん
婆ちゃんはもういないけど、ひもかわの半分くらいの幅のうどんだったな
コシは普通
つけ汁はネギいっぱいで辛い

>>39
端から名前なんて付ける必要性はないよ
そんなもん

本当にうざい奴だったw
ここにいるのは嫌がらせ目的か？

丸亀製麺でも始まったな。
「肉汁つけうどん」

まだ食ってないけど

>>41
少なくともそれは武蔵野うどんで無い事は解るよね？

>>42
お前からすると嫌がらせなのかもな

>>44
何で?

それすら理解出来ないのか。

>>46
関わるだけ無駄だよ
いくら説明しても絶対に伝わらない典型的なアスペ

荒らしはスルー

>>46-48
まともな反論できなくなってるのな
まあそりゃ当然だが
変な薀蓄語りたい奴は他行ってくれ

>>49
空気が読めないお前が他行けよ

６Ｌ（８玉）は俺がいつも食うＬＬ（４玉）の倍だな
自転車でやって来るお兄ちゃんが食べてるが若くて羨ましいわ

俺は若いからっていうより、大食い体質orチャレンジャーってことだと思う。
20代30代って食が細い男子が多いよ。逆に40代くらいの一番男として脂がのる時期に大食いになり、中年太りに。

訂正　俺は→それは

俺痩せてるし大食いじゃ無いけどいつも10玉頼むよ
量少ないじゃんきくや系列全店

>>54
> 俺痩せてるし大食いじゃ無いけどいつも10玉頼むよ
嘘つくなかすｗ
仮に一玉100グラムとしても1キロだろうが。

きくや系は一玉80グラムだっけ?

ときではいつもバカ王だった
きくやでは５玉だったかな
肉汁うどんが異様に好きだからストップ！って言われるまで食べ続けられそうな気がする

>>55
あ？なにが嘘なんだよ？
自分がすべてだと思ってんのかよごみ

ときは糞マズかったから潰れて良かった

潰れたんじゃねぇ〜よ！　閉店したんだよ！　　南無阿弥陀仏

一橋学園のむぎきりは特別武蔵野うどんをうたっていないよね？
武蔵野うどんっていう、まんまの店名な甚五郎支店は如何にもってコシだけど。

武蔵村山で一番美味い所行ってきたよ。

>>62
なんてお店？

>>63
満月。あくまで主観

>>64
そこの店の近くにも、昔玉売りしかやってなくて今は店内でも食える手打ちうどん屋あるよな
店名何だったっけ？あそこの麺親父が好きなんだよな

>>65
はらだ製麺

>>66
おお！ありがとう！それそれ！
久々に買って帰ってオヤジに食わせてやるかな

武蔵野うどん初心者の俺に教えて下さいな、通の方よ。

東久留米の柳窪(久保)小麦で打ったうどんは格別なのですか？
どこかで食べられますか？

>>68
柳久保小麦　うどん
で検索すればすぐに見つかる。

柳久保小麦なら不動かな。
営業時間は短いし平日の殆どは休みだけれど。

>>70
不動かなってどういう意味?

>>62
おいおい武蔵村山で一番ではないぞ！
今日イオンの帰りに寄ったが、もしかしたら多摩地区で一番と言っても過言ではないぞ！
すべてがシッカリしていて中々ではないか！　コレはリピーターになってしまうよｗｗ

>>71
不動って名前の店だよ

満月
地図を調べたらだいぶ遠いなｗ

まんげつ麺の量少なくなったような気がする。

>>74
意味が分からん
どんな店でも自分の居場所によって遠い近いは変わるだろ

コストコとイオンのついでに行ってるが立川にＩＫＥＡが出来たらまたついでの機会が増えるｗ
新青梅と五日市街道が混むので一時間はかかる

文体の雰囲気から高齢者が多いスレだと思う。しかもいい人生を歩めていない類の。

>>78
埼玉のチョンだなｗ　逝っておｋ

スルーできない図星高齢者がやはりいたか。

>>80
オマエチョンの卑しさ丸出しだな　半島に帰れよｗｗ

スーパーで日清肉汁つけうどん買ってきたったｗ

レビューよろ

>>83
おいしかったよ！
茹で時間は短め推奨！

>>5
は？

小平とか武蔵村山は武蔵野うどんじゃないからね

また変な定義厨かよ

定義厨www

丸亀製麺の肉汁つけうどんw

満月は客への対応もしっかりしている
スタッフも若いし頼もしいわ

満月？

満月満腹満足

一休よ、せめて３時までは店開けていてくれ。いつも間に合わない。
その後きくやの八個ミックスという流れ。

マン毛�Uの宣伝をもうするな。
今でさえ駐車場が狭くて諦めて帰る事が多いのに
これ以上混んだら困る。

昨日きくや本店が１時過ぎても並んでいたなあ。
店の前を通ってビックリした。普段は１時過ぎにもなればおばちゃんたちが店じまいの準備に入る。

ガイドブックを頼りに遠方から食べに来たのかな

休日その時間では肉汁カスとキツネだお
流石に茹で置きはないと思うがｗｗｗ
絶対行ってはいけないタイミングだお

タイミングあるよねー

きくやは特にね

きくやの本店って東村山駅の近くの店じゃ無くて
多摩自転車道の方の店だっけ。

そうだね
駅近くの方は息子夫婦がやってるね

h　ttp://tatemonoen.jp/about/shisetsu.html
この「蔵」ってとこに行ったことある人いるかな
江戸東京たてもの園の中だけど

http://i.imgur.com/hrQ7lCM.jpg
http://i.imgur.com/s5mYIlH.jpg
http://i.imgur.com/xrU9Rjy.jpg

>>101
近所に住んでいるけれど入場料があるのでスルーしている

諏訪町店行くのはは電車利用客と近所の住民だけだろ
天婦羅と肉汁は良いが肝心の麺がね・・・

駐車場停めやすいしカレー汁もあるから本店より行く頻度が高い
麺の違いは気付かなかったがどっちも茹で置きなのでいいや

両方茹で置きだが諏訪町店は土曜だと客の回転が良いので
実質茹で立てで食べられるのが利点かな。

順番待ちの受付　順番通りのオーダー聞き　順番通りの調理品だし
こんな当たり前のマナーを遵守してるのが満月の常識なのです。

小川の根古坂、マスターの社交性と武蔵野うどんの原型である糧うどんをこだわって作ってるところが好き。
店が狭いのが難だけど。

野澤屋最近行ってないな。特盛りlove

満月夕方の番組で出てたね

>>108
うちからだと小一時間かかるからつい飢えに負けてけいとく苑行っちゃうんだよなあ

>>110
また混むんじゃね
ホント、駐車場なんとかしろよ

食べ終わってるのにお茶飲みながらのんびりくつろいでる家族連れは
来ないで欲しい。並んでる人もたまに愚痴ってるよ。満月

男親がいてもそうなのか。
女子供だけだと社会や世間様が見えないからいつまでもｇｄｇｄしているものだが。

おじさんは何才

19日(土曜日)と20日(日曜日)に
｢川越まつり｣が開催予定ですけど
川越市内の武蔵野うどん屋の
評判を書き込んで戴けますか？

>>116
蔵之瀬が好き

麺蔵と藤店、うどん本舗は微妙、めんこやと真打はやめとけ

>>115
３０代

満月いいね！
テレビでやってたくそねで懲りたので、多摩がトラウマになって環八から先は出ないようにしてたけど
ココはいいね！

なんでいまさら満月なの？
昔からあったじゃん

俺は元バッテリー屋？のうどん屋が好きだ。
場所が判りづらくて最悪だが。迷ったら武蔵野うどんではないが
野口製麺所に行ってしまう。

バッテリー屋ってどういうこと　もっとｋｗｓｋ

>>122
たぶんこせがわ

>>121
いま武蔵野うどんと讃岐うどんのあいもりを出しているよ

バッテリーって何だと？思ったが場所が東村山で何となく解ったよ。

IWASAKI DENKI SHOKAI

さぁて、久々に日本に帰国したので、明日あたりに東村山の「とき」に行ってみようかな♪

大将元気かな…

とき…

久々の日本なのですか

>>127
ネタかよ？　それとも冥土の方なの？

いつものときヲタだろ、大した店じゃないのに

久々の娑婆て　東芝の隣の塀のなかにでも居たんかよｗｗ

三芳町の永井美味いね！武蔵野感は薄いけど

ときに関するレスが付くと貶す奴が現れるよな。
>>127は愉快犯っぽいが、良い店ではあったよ。

大将のカレー懐かしいよ

達磨の会長死んだのか

>>102
グロ

>>137
グロではないなw

死人をネタにする底辺と、閉店した店の悪口をいつまでも言う底辺と
両タイプいるようだな、このスレには。どちらも日本人とかけ離れている。

悪口言ってる奴なんかいるか？

行けなかった奴が輪に入れないからスネてるだけだろ

肉汁うどん食べたい
お腹いっぱい食べたい

肉汁うどんをお腹いっぱい食べると、元気と幸せになるもんね

血糖値上がってちょっと頭ボーっとするよね

それはそうと、最近上品志向な武蔵野に少し飽きちゃって、昔ながらの黒くってぶっとくて固い野蛮なうどん店教えて下さい

その黒くってぶっとくて固いってのは昔ながらの武蔵野うどんじゃなくて商品として改良されたうどんに過ぎないんだけどな。

吉田うどんは硬かったよ
ガシガシ感が最高だった

>>146
そうだったのですか
俺の知ってる昔からあるとこは藁半紙みたいな色で、コシというよりモソモソっと固かったからそういうもんだと思ってました。
まあ、そういう垢抜けないうどんが食べたいんですよ。
>>147
吉田うどんて富士の吉田うどん？

>>146
もうお前は書き込むなって言ったべ

>>149
お前にそんな権力ないだろ

定義ウンチク厨は書き込まないで下さい。

チーバくん

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武蔵野うどんだから吉祥寺に美味しいお店が欲しい

旨い店があったらいいとは思うけどこの図々しさを見ると応援は出来んわ
http://musashino-kanko.com/udon/index.html
http://udon.mu/musashino

吉祥寺に武蔵野うどんのイメージは一切無いな
今更それを無理やり売りにしようとしてる武蔵野市ってなんなの

武蔵野市なんだからいいんじゃね
それにもう何年も以前からやってるし

吉祥寺には美味いうどん屋は無いなあ

もう一駅先に小町があるじゃないか

武蔵野うどんって名前が良くないよな、だから武蔵野市が武蔵野うどんと関係あるなんて勘違いする奴が出てくる。
いっそのこと狭山丘陵にちなんで狭山うどんって改名すべきなんじゃね。

>>159
狭山市が何か始めるんじゃないか?

>>154
尾張屋は一応地元地粉のうどんを出してはいるけれど
混ぜ物小麦粉で風味が残っているか？ぐらいの代物なんだよな。
他は実直に地元を使っているからか1000円近い、あり得ない価格設定だし。
そもそも最初の栽培方法を伝授したのが武蔵野市側じゃなく三鷹の地主だったりする。
武蔵野市在住だが武蔵野うどんが食べたいなら迷わず他の地区に行っている。

>>160
狭山市なら武蔵野うどんのエリアだから、武蔵野市ほどの違和感はないけどな。

佐山うどんって既にあったような気がする

肉汁うどんの豚バラをお腹いっぱい食べたい

>>164
自作

>>164
( ^-^)_旦~大助うどん。
つけ汁大と頼めば豚バラがてんこ盛り。
※間違ってもうどんの大盛を頼んではいけません。
あの量は死亡確実。

大助うどんはパ無いね。
久しぶりに行ったら

なんかさらに過激な盛りになってた気がするけど、気のせい？

狭山うどん？　立ち食いを想像してしまうではないかｗｗ

所沢駅の狭山そばは旨い
東村山駅の狭山そばは普通

東村山店は肉汁うどんがある。これが意外にうまい。

あーあるある
あれは意外に旨いｗ

でも、駅構内ならやはり三鷹かな

藤店の肉汁は立派だが麺がね。
何であんなに人気なのか理解不能。
大宮川越迄行く元気もないけどｗｗ

グルメ気取りは書き込まないで下さい。

確かに藤店の麺は大したことないけど
肉汁の豚肉は美味いと思うよ。
肉だけで比べたら、きくや系よりも
断然美味い。

満月の肉はラーメンのチャーシューを思い出す。

きくやの肉汁　汁は旨いけど肉が酷過ぎる

戸越銀座にあった「まるなが」って無くなっちゃんですか？
好きだったのに・・　似た感じのうどん屋さんあったら教えて下さい

Ｊ：ＣＯＭ　ＨＤ
2013/11/18(月) 14:00:00-14:30:00
村野武範の馳走百景／武蔵野うどん（東京都多摩地域ほか）

東京都多摩地域などを中心に古くから愛されている武蔵野うどん。武蔵野台地で生産された小麦粉を使った
コシの強い手打ち麺である武蔵野うどんの人気店を巡ります。


JCOM引いてる人

>>180
thx
予約した

いま江戸川区の小松菜うどんを放送してるね。

多分、夜中に再放送するんじゃないかな？

馳走百景、店のチョイスが渋いな

ＪＣＮでやってないわ

小金井の江戸建物園からスタートでした

自宅の近隣ではあるが江戸東京たてもの園の店は
入場料が必要なので一度も行った事が無いよ

>>186
ご近所さん。

千と千尋の神隠し・・・だったっけ？

昨日は東村山のきくやも喜作も大変に混んでいた。
休日はホント武蔵野うどんを出す店って混むよねえ。

きくやへ初めて入ったとき、なに頼めばいいのかよくわからなかったよ

きくやのばあい３Ｌが成人男性の適量。

武蔵村山の「はらだ製麺」に行ってきた。
事前の情報通り、店内の装飾はディズニーだらけw
BGMもディズニー映画の曲！
壁紙もミッキーマウス！
自宅兼店舗の自宅駐車場もディズニー！ディズニー！


ちなみに肉汁うどんは美味しかったですよ。
小麦の香もあり、コシも強い。
肉汁も美味で、最後にゆで汁で割って飲むと美味かった。

きくやのばあい注文する前にハイエルエル！と勝手コールされる
寒いから今日はカレーと言うとカレーだってさ　今日の糧はゆず付きなんだけど
早く言えよババァ！

きくや系に行くなら本店は無いな。

ガッカリすることのほうが多い。

駅前の方なら回転の良い土曜なら勧められるが
本店の方は…多摩湖自転車道のついでとしか。

現在、きくやの中で一番クオリティが低いのが本店だもんなぁ。
やっぱり有名になって忙しすぎるのと店員の高齢化が原因か・・・・。

なんとも非常に残念でならない。

とき美味かったのになくなったのな

ときは東村山ではいちばんマシという程度だ

>>198
そんじゃ多摩地区で美味い店はどこなんだ？

歩いて探せ

自転車にします。

人生上手く行っている人間はこんな場所でディスらない

駅前と言っても諏訪町の麺は戴けない
涼太郎の継承はありがたい

チーバくん

ヘ＿＿／￣￣￣＼
＼ﾉ　 (･)　　　ヽ_＿)
　＼_ノ　　　　丿
　　(ﾉー、　 |
　　　 ノ　　ヽ
　　　/　　｜ |
　　 ｜　　(_ノ
　　　＼　　/
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　　　 (＿ﾉ

>>202

　 ∧＿∧
　（　´∀｀） オマエモナー
　（　　　　）
　｜ ｜　|
　（_＿）＿）

>>204　富津岬がないからやり直し！

きくやＬＬ￥６５０＜満月並森￥７００　￥５０の違いなら満月だんべ

マン毛通も確かに美味いが涼太郎のほうがやっぱ美味い。
でもきくや本店はもうダメダメ。

涼太郎　駅前でもないのにＰ狭杉　

武蔵野市からママチャリで涼太郎まで行く俺に死角は無かった。

ママチャリじゃ北原の交差点が限度だぉｗｗ

八坂のつるてん、茹で置きじゃないから多少時間が掛かるけど美味しくて
居酒屋兼だからいろいろメニューもあっていいわ。
客に若い世代が多い。

東村山で駐車場ないって信じられない　居酒屋だから仕方ないかｗｗ

>>213
あの狭い商店街で駐車場付きの店なんて殆ど無いぞ

つるてんは自転車で来る人が多いみたい。
店の前に自転車がけっこう止めてある。

駐車場も確保できないような商店街にうどん屋ってのに無理があるって話なんじゃねーの?

駅のすぐ近くだからいいんだよ。

>>216
駅前商店街だったら大抵うどん屋とか蕎麦屋くらいあるだろ

>>218
あります。

うどんを食べるのに車かよwww

歩くのが苦手ならタクシー使え
それより、まともな生活して改善しろ馬鹿

なにを改善すんだよこのバカが！

まあつるてんの場合隣がコインパーキングだろ
クルマで行ってそこに停めりゃいいだけの話だ

ってか蕎麦屋うどん屋に駐車場云々って観念からし共感できない。
昔ながらの街の蕎麦屋・うどん屋は駐車場がない店の方が圧倒的に多い。
大通りに店を構えるラーメン屋ならともかく。

武蔵野うどんのお店って商店街にあるっていうイメージはあまりないけどな。

駅から離れた住宅街や畑の中にぽつんとあって、庭先に数台の駐車スペースがあるって
お店が多いと思うぞ。

武蔵野うどんは、府中駅前だが

まあ、平日なら駐車場もすいてる

>>224
それは最近出来たような店だろ
昔からある店は普通の商店街のうどん屋さんだよ

>>226
昔からあるお店ってどこだろう…

俺が思い浮かべたのはさわだや、つきじ、かしま、ふみ、どこも何十年も続いてる古い店だけど、
俺の言った条件に当てはまると思うんだが。

今度は古くからある武蔵野うどん店の定義か？

武蔵野うどんは>>224が正解
>>223は商店街のフツーのうどん屋さんで、昔からの武蔵野うどん店のイメージではない

で？

べ？

そ？

先週涼太郎に行ってきたけれど
店の外壁に来年から価格を見直すとの張り出しがあった。
原価高騰により100円ほど値上げするみたい。

アベノミクスの悪影響だな

安倍じゃなきゃ、店は潰れているよ

きくや系は輸入原材料の割合がそこそこなんで仕方ないかな。
都下はイオン・コストコの序でに行くんで基本Ｐ無いとアウトだよな。

多摩北部の武蔵野うどん店は地元の客でもっている
昼で営業を終える店が多い

埼玉南部の武蔵野うどん店も同じだ

>>235
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／｀ヽ　　　　　,.-､/
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涼太郎の麺　ひもかわうどんみたいになった

>>240
そりゃヤバいね。何考えてんだろうな。

最近あの元気なオバサン見かけない

お腹いっぱい肉汁うどん食べたい！

リョウ田ロウの店主は気が狂った？

値上げの方は仕方が無いと思ったが麺を変えるって
全然告知してなかったぞ…？ぶれってわけじゃ無いだろうし

東村山の肉汁うどんは、汁が酸っぱい気がすんだけど、酸っぱい醤油つかってるの？

20071123-
http://kanto.machi.to/bbs/read.cgi/kanto/1195815287/
武蔵野うどんスレ

二軒はしごはキツいぞ

しないだろ

>>246
どこの店のことか知らんけど、柚子なんかの柑橘系入れるレシピはあるよ。

きくやは暮れになると柚子の千切りつくよね。あれ好きです。

きくやとか、つけ汁が塩っぱくない店のは、かすかに酸味が感じられるね。
かえしに酢でも入ってるんだろか？

節の酸化じゃ無くて？

>>252
上に書いてあるけど、柚子絞ったのをちょっと入れてるんじゃね？
酸味をちょっときかすことでさっぱり感が出る。らーめんのつけめんもつけ汁に酸味利かせてるところは多い。

廻田のきくやの付け汁、確かに酸味あるね。
薄味なので、つい全部飲み干しちゃう。

三鷹駅の彩花庵、うどんのメニュー減らしたんだな。

東大和の庵に行くたびメニューが多すぎて迷う

メニューなんて2種類で、あとはつゆちがい種追加だけで十分だ

南大塚かな、新狭山かな？ちょっと不便な場所だけど、藏の瀬て好みのお店見つけちゃった。
武蔵野うどんさいこー！

字間違えてしまった…
蔵之瀬です。

最寄がつつじヶ丘？柴崎？の一彩行ってみた。
武蔵野うどんはじめてだけどうどんはあんな感じなのか。
肉汁うどんは美味かった。

武蔵野うどんは加水率が低く、塩分高めの硬い麺なので、一本ずつ噛みしめて食べて、小麦の味を楽しむものなんだよ。

高円寺のとこ井ってどうよ。食べたことある人いる？

>>259
あそこ馬鹿みたいに麺を冷やすから嫌いだ

あと京王線沿線だと、橋本の南哲もガッツリ肉汁うどんが食えるね。
相模原だというのに身狭上の国のなごりかよw

え、何言ってんのか分かんない。

神奈川辺りの肉汁うどんで、横浜の「かばのおうどん」ってのもあるが、これも武蔵野うどんに入るのだろうか？

場所は武蔵国ではあるけど武蔵野ではないな。
うどん自体が似ていれば武蔵野うどんと呼べるかもね。

そうそう、武蔵野は武蔵国の一部なのだよ。

話が繋がってないな

それはともかく
武蔵野台地を調べてみ

かばのおうどんのあるとこは武蔵野台地ではないよ。

>>267
ttp://www.kaba-oudon.com/menu/udon_nikujiru.html
肉汁うどんではあっても武蔵野うどんとは違うな。

糧が無いんじゃ武蔵野うどんとは言えないな。

武蔵野台地うどん

わざわざ台地って付けなくても武蔵野ってのは武蔵野台地のエリアを指す言葉だな。

ハケうどん

ハケの意味もわからないのか

ん、崖のことじゃなかったっけ？ 違ったら失礼。

西荻の豚やが最高に好みなんだが、似たような店知らない？ゴリゴリに硬い麺の店。
高円寺のとこ井はまあまあ美味かった。

硬いといったら池袋のうちたて家かなあ
ただし、麺のインパクトが強過ぎてつけ汁が負けちゃってる感じでバランスがイマイチかも

ぶっとくて硬いといえば、東大和駅の茂七ですかね。

茂七行きたい！

茂七はよく行くよ。ぶっといよ！

昔の小平は、お米が採れなかったんだね。まさにうどんが主食！

日清の肉汁つけうどん買いたいのに近所に売ってない
通販で買えるとか無いかな

関東限定販売なので、関東在住なら近くでいけそうなスーパーに片っ端から電話してみるしかないんじゃね？
ヨーカドーとかないの？

甚五郎小平鈴木町店

>>285
日清食品と取引無いスーパーなんて皆無だと思うから
注文してみたら?

スーパー片っ端から連絡するなら日清に出荷先を聞くべし

>>286
関東しかも本場東村山なんだす
そっか電話して聞いてみればいいのか
うん聞いてみる

>>288
電話して無かったら注文できるか聞いてみる

ありがとん

東村山東口のオザムや西口のコープで売っている武蔵野うどんはそれじゃないの？

>>291
マジか！

>>290
東村山住んでるならわざわざチルド麺食わんでもという気がするがｗ

>>292
いや、こっちが質問したんです。武蔵野うどん自体は売っているから、あれが日清のかな？と思って。

>>294
これだったか?
http://blog-imgs-36-origin.fc2.com/m/i/t/mitsuhacchi/14020104.jpg

>>295
その画像は見られなかったけど、それですよ。

>>295
40%引って売れてないわけ？

武蔵村山の翔、すいとんもなかなかいけますね。
すいとんが醤油味だったのには、ちょっとショッキングだったけど。

すいとんも関東では醤油味が普通じゃないのかな？
ここでも既出だけれど、うどんを打てない高齢者とかが
代わりに糧すいとんを作るのが多摩の家庭料理らしい。
TVの企画で上島竜兵を連れて志村けんが実家に帰ったときに
志村のお母さんが醤油味のすいとん鍋を出していたのを覚えている。

かな？
らしい。
出していたのを覚えている。

>>297
チルド麺は賞味期限短いからどんなものでも期限間近になると結構割り引くよね。

なるほど。�d

そういや東村山のますやも、けっこうな高齢者の方がやってるけど、
自分で麺打ってるのかな？

なま って書いてあるが

書いてないと乾麺なん？

バカ過ぎる

なまって書いてあっても、殺菌ぐらいはしてあるだろう

武蔵野うどんは、鮮度が大切

>>300
きも

>>303
あの「おかわりする？」って訊いてくる婆ちゃんがいる店か。
けっしてサービスではないのがミソ。

何でサービスするの？

そうそう、サービスしてくんないんだよね。騙されるとこだったよw

客があまり来なくなった外れの時間帯だと、とんでもなく時間の経った茹で置き麺を出されるというサービスです

そんなサービスは嫌だよw

２，３年行ってないけど
あのばあちゃんまだ達者なのか？

ますばあちゃん元気だよ

年寄りサービス

あそこは俺の知る限り茹でおきチャンピオンだな。それでも続いているのは口先だけのサービスが受けてるのかな。

あんだって？

>>310
おかわりの代金も当然請求されるわけね。

なんで無料になるんだよ

余っちゃってこのままじゃ捨てるだけだしサービスするよ、みたいな口調なのでみんな騙されるｗ

茹で置き無しの店なのか？？

茹で置きが腐るから売り払うのだとしか思えないが

茹で置きありだよ。
で、茹で置いとく時間にも限度って言うもんがあるんだが、、、外れるといつ茹でたんだよｗっていう麺が
出てくるという。

茹でおきと言ってもここのはレベルが違うの。
持ち上げると玉になる麺をほぐして食ったっけ。
口先だけのサービスではなく、出す前に湯がくサービスはないのでしょうか。

５年以上前にレジェンド茹でおき食わされて以来行ってない。誰か最近のレポートお願いします。未経験の方はレジェンドに出逢うチャンスです。

こないだ、スーパーで「シマダヤ武蔵生うどん」というのを見つけちゃいました。
買おうかと思ったけど、なんか細かったので止めたけど、買った人とかいますか？
http://www.shimadaya.co.jp/products/chilled/wafu/_051004/img/package.jpg

「武蔵」に意味はない

ますやｗｗ
他の店が全部休みだったの一回行ったが・・・
満月のような店が欲しいね、東村山にも・・・

あのあたりなら、こせがわに行くなあ。

｢とき｣が無くなったのが痛い。

夜も営業していたのが良かったね。
東村山の武蔵野うどん店はどこも昼で閉めちゃうからジジババと主婦と近所で働く男しか行けない。

東村山はアウト

土日はやってるよ

ますやは肉汁の豚肉がちょっと日にちが経っているんじゃ？
みたいな時があったな…麺は>>325と同じで固まっていたが
小島屋もだが過去の店が今の東村山には多いのが残念だわ

肉うどんと肉汁うどんを間違えちまったよorz
写真とかイラストとかをつけといておくれよ、うどん屋さんよ。

狭山そばか？

小平ふるさと村のうどんは、古い建物で食べるので良い雰囲気でした。
不味くはないんだけど、当たり外れの日もあるのかな？

ときのカレーは懐かしいが、麺は好みじゃなかったな。
あい〜ん　パッとしない

麺が硬いからか若い世代の客が多い店だった。

ダメじゃん

むしろ他の店にない風味が有った麺こそ好きだったけどな

地元の小町でカレーうどんを食べたが
思った以上にカレーの味が涼太郎のに似ていたよ
これでうどんも似せてくれたら嬉しいんだが

>>341
硬くても美味しくて丁寧な作りだから俺みたいな若い客は通った

どこから、丁寧な造り、などという言葉がでてくるのだろうか。
俺が行ったときは、うどんの切れ端を集めた、所謂クズうどんが出てきやがった。
こんなものは賄い用とするべきで、とうてい客に出すべきものではない。
こんな基本的なことがなってないところからも、過大評価だったという意見に賛成。

>>345
人の悪口ばっか言ってるから神様から邪険にされてるんだろうｗ
時たまそういうのに当たってしまう。
あれがクズなら東村山は行くところないわ。

りょうたろうくんとみほちゃんはいとこだから似ている

ときでクズうどんに当たったことは無いな。俺は。むしろそれは宝クジに当たったぐらいレアケース、あんたいいことあるよ。

>>346
東村山はダメだろ

東村山は聖地でしょ。
ここがダメならどこ？

東村山と武蔵村山はタイマンはってる？

うどんの"holy ground" か・・・空しい響きだ　
「あい〜ん」にも満月クラスの店が欲しいわ！　

東村山は素朴感が良いんだと思う。
いったい、何を期待してるんだい？

私怨レスってホント厭だね。負の言霊は書き込んだ人間に返るから、益々ムシャクシャすることばかりの人生になるんだろうな。

俺は都外からうどんを食いに通ってるからこの地域の地理に詳しくない。
東村山と言うのも、東村山を中心とした地域ってニュアンス、茂七とか野沢屋が何市だか、正直わからない。
文化的に違いがあるのでしょうか？
音頭で有名な東村山地方という括りじゃダメなのでしょうか。

>>326
ちょ、レジェンドw

>>350
どっちかというと小平の方が聖地じゃないか？
武蔵野うどんの名付け親の加藤教授もご出身だよ。

他に何も無いのどかな土地なんだからうどんくらい東村山に譲ってよ

小平の甚五郎の糧うどんを子供のころよく食べたなあ。

小平が聖地だと…
くそねの存在でオワッテルｗｗｗ

>>360
お店が弁護士に依頼したら確実にお前破滅だよ

小平うどんがあちこちにできて、小平の名をひろめてるそうじゃないか。

東村山にはあまりよくない店もあるけど、こせがわに行くと満足感はあるなあ。

こせがわオススメなんだ。
たまにお店の前を通って、雰囲気だけでもアリだなあ、と気になっていたんで楽しみだよ。ありがとう。

こせがわ2回行ったけど普通だわ

武蔵野うどんで普通は上等ってこと

うどんって小麦粉の他に食感を変えるのに澱粉が入ってるらしいんだけど、
武蔵野うどんもやっぱりそうなの？

それって冷凍麺とかじゃなくて？
タピオカ澱粉とか。

あちこち食い歩いた結果
自分の中では満月と一休が美味い店

>>368
生麺でも色々使われてるらしいよ。
http://www.alic.go.jp/joho-d/joho07_000031.html

東村山は素朴なら良い
どこぞの犯罪的な店はないからな　

安い冷凍うどんには澱粉が入ってます。おそらくもちもち感出すためじゃないかな。武蔵野うどんはもそもそなんで使ってないと思うな。もそもそって悪口じゃないよ、好きなんだから。

もそもそというよりゴワゴワじゃね？

ゴワゴワは吉田うどんじゃね。
好きだけど。
あと、すいとんみたいにぐにゅぐにゅも好きです。

ツルツル武蔵野うどんは偽物

このスレ的には西大泉の大助うどんはどうなの。
イケてるの。
俺は旨いが高いと思ってる。

俺は15年ぐらい前、川越の大助で武蔵野うどんに目覚めたから、美味い、不味いは置いといて好きだ、ルーツだね。ただ、年齢的に量がキビシイのであまり行かない

不味い上に量が多いって、どんな拷問だよ

不味くても依存性があるんだろな。武蔵野うどん食べたい症候群だな。

単なる、食の異常

>>378
誰も不味いとは言ってないような

だな。

でも美味いとも言ってないような

味は批評に値しないレベル

察しろよ

>>375
美味しい讃岐うどんでも
肉汁だと旨くないね

なぜか東村山にある讃岐うどんの野口製麺所

讃岐旨いと思ったことないわ

一度、香川県へ行ってみれ

不味かった
しかも偉そう

コシがないし、表面ツルツルパスタ麺だからうまくない

実際讃岐で老舗と呼ばれてる店ハシゴしたわけだが・・・
ＡＳＷてあんな程度

ＡＳＷププ・・・おいおい、さぬきの夢はどうしたｗ

さぬきの夢は新参で、ASWが主流でしょ、讃岐は。
俺は讃岐も好きだし、野村製麺所も好き、最近行ってないけど。

そもそも讃岐うどんのコシと白さはASWのおかげで、さぬきの夢こそ後追いで、シェア10%未満のはず。

スーパーでこんなの見つけちゃったですぅ
http://www.shoda.co.jp/info/niku/nikutop.jpg

>>394 関東名物になっちゃったよw

こないだ丸亀でも肉汁うどんやってたけど、関東限定だったのかな？

>>394
館林うどん裏切るなよ

南波家の年越しもうどんだったんだ

以前福助にあい盛りなるメニューが存在したが、讃岐の不味さを比較してたのかと。
引越してから消えたが、単品であるのかな？

福助に合盛りは無いね。
白いうどんと田舎うどんを選べるんだけど、どっちも香川産だった気がするよ。
食感の違いだけじゃね？

野口製麺所には合盛りあったと思うけどまだあるのかな？
食べ行こう思ってて忘れてた

ますも庵の肉汁が蕎麦屋だけど美味い

たけぞうや、うどんだぞ

武蔵野うどんage

川越の麺蔵は良かったよ。
ボロボロの暖簾も名物化してるんだろな。

なぐわしむらか　とおいな

だまされた、と思って行ってみ

麺蔵の麺は硬すぎる、あんなのは武蔵野うどんじゃねぇ。

その店は知らないけど武蔵野うどんって麺が固い店も多いと思う。
小平ふるさと村のルーツの味をみるに武蔵野うどん＝硬麺ではないけど
いま武蔵野うどんに求められている一面に硬さやカレーうどんがあったりして
伝統が更新されている側面があると思う。

小野食品の仙波豆腐なごり雪のついでに行ってみるか

麺象は食べログの埼玉県うどんランキングで長年独走状態でした。



もちろんステマ業者のおかげだったけど。

麺蔵は普通に美味いでしょ
蔵之瀬こそ過剰評価だわ
氷みたい冷やせばいいと勘違いしてやがる

麺蔵で食べて、なぐわし公園の銭湯にでも入っていけよ。
２４０円だぞ。

ラーメンばかりでなく饂飩も世界中でファンが増えていると報道が多いが
カレーうどんなんか外国人はどう思うんだろうね。肉汁うどんも外国人は好きそうだけど。

東青梅の根岸屋・カレー丼うどん

外国人て、欧米か？アジアンか？アフリカンか？南米か？中米か？中東か？

>>416
何で限定しなきゃならんのよ?

名細ってのどかなとこだよな　人も素朴だった

先日、外国人へのインタビュー番組で日本在住のインド人の意見では
インドに持って行ったら流行る日本の食品としてうどんを挙げるインド人が多かった。
うどんのような食感の食品はインドにはなく、絶対にウケると言い切っていた。
ちなみにインド人はカレーうどんも好きらしいｗ

>>419
でもベジタリアンが多いからなあ
日本食は鰹節がネックになる

マレー半島へ遊びに行った時も、カレーのビーフンとか食べてたから、
カレーうどんでも、フツーに有りかもしれないね。

武蔵野うどんはカレーによく合う。
外国人に讃岐なんか食べさせたら日本の信用失墜するけど。

>>422
何で他所のうどんの悪口言わないと気が済まないの?

>>422
讃岐うどんがハワイで大人気とこの前ニュースで特集していたよ
刺青入れた現地の青年がうどんを打っていたｗ

>>423
こたえ　讃岐は不味いから　水沢よりマシかｗｗ

>>425
それお前だけの問題だから

吉野家がやってるカレーうどん屋はどんな評価でしょう？

えのさんリニューアルして名前も笑乃讃になったのな。
満月並みにいいね。武蔵村山やるもんね。

人気のある店って、混んでるからヤダ

混んでても期待を裏切らないお店なら行列しても価値がある。
小○市の隅っこにある某糞店は価値もないのに混んでいた。
もう潰れたのかな？

俺は笑乃讃はどうも・・・・イマイチ。
不味くはないけど、満月と同レベルとは全然思えない。

ただ、最近の満月は確かに混み過ぎで時間帯を
ずらさないといけないので困る。

満月は駐車場何とかして欲しい
田舎の割りには狭い
雨なんか降ると愛車ＢＭが汚れる
最悪なのは猫がボンネットに乗って爪跡と泥で足型付けられた
だいたい食品扱ってるんだから猫なんか飼うなよ

君のＢＭ見つけたら猫をけしかけとこう

雨の日は歩け

小平ふるさと村で売ってた地粉を使った団子がうまかったよ。

満月はあの場所的条件でも繁盛してるから凄い。

満月で食べた後、ちょっと六道山の展望台まで散歩するのも良いよ。

満月に歩いて行くのは近所の人だけだろ
ついでにかたくりの湯行くのも歩いては行けない

>409
伝統の更新ってなんだ？ 伝統の変化のことか？

>432
BM？ なにそれ？

>>439-440
うぜぇーよバカ！

八坂のつるてんが意外にイイ。

グルメシティに停めて行ってみる

>>442
つるてんって半熟卵がついてくるんだっけ
ちょっと細麺だったかな

和蔵っていう久米川や東大和とかにあるラーメン屋が経営しているんで
トッピングがラーメンっぽいよ。担々味がわりとイケる。

宅部うどんがシンプルで好き。

だったを付けろ

えっ閉店したの？

TVKのキンシオにも肉汁うどんがでてきたね。

国分寺の七も閉店したんだよな…
ショックだわ

味はそこそこだけどいい店だったなあ

去年の年末だったかな、閉店したの

後継者がいないんだろうね、武蔵野うどんは。

都心の方の店だと、若い人が小麦をコネコネしてるのを見かけるが、
都下の方の方では、後継者問題が浮き彫りになっているのだろうか。
まあ、集客率の問題で人を育る余裕があるかどうかということかな。

東大和の「青葉」新店に行ったが何かラーメンに物足りず、すぐ近くの田舎うどん古奈家に行った。
ラーメンの後に食べたうどんがすごく美味しく感じられた。

古奈屋に似てるな

以前雑誌に載ってた入間川の多寿満うどん閉じてた。
１２日土曜日行ったのだが、休業って雰囲気じゃなかったんで閉店したんだね。

満月って硬めのうどん？
いまいちだな村山うどん

>>457
行ってみた。お店やってたぞい。

>>458
入れ歯のジジィは御粥でも食ってろｗｗ

友人から、お勧めの店があるということで、
ひばりケ丘の「武蔵野肉汁うどん金豚雲」というお店に行ってきた。
つけ汁うどん専門のようで、５種類くらいあったんだが、
まずは友人お勧めの「武蔵野カレーうどん」っていうのを食べてみた。
麺は手打ちらしく、茶褐色で程よい好みの固さ。
逆三角形の椀の底に、湯葉で巻いたごはんと、
温泉玉子が入っていて、うどんを食べた後混ぜると
カレーおじやみたいなものができて、すげー美味かった。
こだわりのうんちくがいろいろ書いてあったけど、
他のメニューも結構気になるのがあって良店っぽい。
店出る頃には外に待ち客ができてたから、結構地元で支持されてるんじゃないかな。

>>460 もっと硬いのはないか！

>>462
>>281

ステマな悪寒

ぐーたりのブログを読むと>>461の店のが無駄に固いようだが。

ステマか　ww 小平にあったな king of stealth marketing

固くて太い究極といえば茂七になるんだろうが、いいか？あれ。
又行こうと思わねぇだろ。

武蔵野カレーうどんってその店のオリジナルだよね?
それに武蔵野って付けるのどうなのよ?

なるほど、ご飯に巻かれた湯葉がどういう効果をもたらすのかが気になるね。
青梅の根岸屋だと、ご飯が入ってるだけだし。

肉汁うどんでも、シメのつけ汁にご飯投入は美味しいんだよ。
あと、つけ汁おじやにはヤワヤワになった天カスも必須だよ。

>>467
もしかして共感を求めている？

たった一回行っただけで味が解るのはきっとすごい人だよ

味がわからないのか

東村山・東久留米くんだりでＰ無って、馬鹿かよ。

カレー汁の盛は、あつもりがデフォですかね？

きくやでカレー汁食うときも普通の冷たい麺だなオイラは

肉汁ばっかり食べてるのでカレー汁も試してみようかな
カレー汁のおいしいお店はどこでしょうかね？

>>476
狭山市の三丁目の手打うどん

>>477
理由が書かれてないので却下

カレーうどんと言えばときだったからな、当方は。

カレーの汁ってのは、１週間ぐらい作りおきなんだろ
定休日の前日ぐらいが味がしみて一番旨かったりして

とき…
バカ王食いたいな…

のり平の夏季限定の冷やしカレー汁、シーズンになるとつい頼んでしまう。

GWは有名店行ってみようかなと思うのです
このスレでよく目にするときに行ってきます

まだ早い
行くな

>>461
え、うどんが茶褐色？
色の有るうどんって見たことないや。

と思って、金豚雲の記事を見ると、茶褐色といっても薄いのね。
ただ茶褐色じゃ、濃い色だと勘違いをした武蔵野うどん知らずでした。

吉田のうどんもそうだし

白いのはダメ

>>461
行ってみたけど、カレーうどんとは言っても、普通にあつもりのカレー汁じゃん。
汁は少ないし、玉子とか湯葉も要らん。

>>478
ステマかどうか、百聞は一見に如かず。
あえて感想言うと、悪くはないが麺はイマイチ。でもカレー汁が絶品。
亡ときの大将のと甲乙付けがたい。

>>489
そうかあ？
麺は角も立って水切りも良くて、結構いい感じだと思うよ。三丁目。

ときのカレー粉は普通の業務用っぽかったけれど
店主の微調整の賜かバランスが良かったね。懐かしいわ。
今はカレー汁なら涼太郎で毎度頼んでいる。
三丁目は肉汁しか頼んだ事は無いが麺は結構良かったかな。

日本のヨハネストンキン

そういや三丁目の近所にカレー工場があったっけ
特別なのを作ってもらってたりして

ナイル商会インデラカレー　昭和天皇が好きでよく食ったらしいな　旨いとは思わないが
三丁目のは違うだろ
ときのはＳＢだったな　旨かった

（ ﾟﾍﾟ） 埼玉のソウルフード「山田うどん」に有名人も舌鼓 （ﾟﾍﾟ ）
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1398915599/

東村山駅にある狭山そばに武蔵野うどんぽいのがある。

意外に旨いよ

改札出ないでも食べれるんだっけ？

>>498
改札内でも改札外でもおk

東村山の狭山そばではあれがいちばん旨いね。

一般店舗のは美味いのが無かった

そばは所沢駅の狭山そばの方が旨いね

>>502
同じなのは店名だけだからな

そうだね

昭和記念公園で小麦を植えてるけど、採れたての麦で武蔵野うどんをこしらえるつもりかな？

こしらえる
橋田壽賀子ドラマではいまだ健在の言葉です

>>506
橋田壽賀子ドラマ何て今やってる?

>>507
絶賛放映中だよ

>>508
舘ひろしと浅野温子が夫婦役なんだな
知らんかった

やかたひろし朝のおんこ

大助うどんという名前の店があちこちにあるんだが、チェーン店？

大泉のと川越のは身内の方でやってると聞いたことある

うどん亭きむら　肉汁うどん
https://www.youtube.com/watch?v=OXB9Yq3m_sA

讃岐うどんではこの味出ない。

セシウムまみれトンキン

>>513
なんだ閉店した店じゃん。んなもんリンク貼るなよ

>>513
食べ方がアレだな。一度にうどんをドバっと入れるもんか？

修羅の国トンキン

>>513
箸がマトモに使えてない
しかもギッチョ

店もつぶれて当たり前の内容だな
武蔵野うどんですらない

グロ

知らん間に東小金井に甚五郎でできてた。

どこかと思ったら短期間で新規のラーメン屋が撤退した居抜きか。
国分寺北口の本店が無くなってから忘れていたけれど
家からは近いのでこんど行ってみようかな。

南花小金井の甚五郎でなく国分寺甚五郎か

支店ってわけじゃなくてのれんわけみたいですね

そうかそうか

勘五郎は蕎麦屋チェーンというイメージしかないな

蕎麦も好きだが、両方やってるって良いイメージないな。

武蔵野そば
https://www.youtube.com/watch?v=5C3R7t8R8FE

立川と花小金井南と国分寺のはそれぞれ店名が同じなだけで別々の甚五郎だよ

羽村の福島屋ってスーパーに田村製麺所の生うどんが売ってて
めちゃめちゃコシがあって良かったよ

冷やしうどんの季節じゃないか？

基本的に冬でも冷たい麺で食うよ
つけ汁は温かいのを選ぶことが多いけど

冬は温かいカレーうどん　
それ以外は冷たいうどんを温かい肉汁で戴く
いいねぇ〜武蔵野

ちたけ蕎麦
https://www.youtube.com/watch?v=BC_UUeLPFAk

冷たい麺に温かい汁。
うどんも有る。

カレーうどんよりカレー蕎麦を好む人もこの板には居るみたいだが
カレーの味に負けないだけじゃなく食感もある地粉うどんは最適な気はするな。
歴史をひもとくとカレー蕎麦の方が先に生まれたらしいけれど。

カレーが庶民に広がったのは戦後ぐらいだから歴史とも言えないぞ
暑い季節は加須あたりの冷汁なんかも良さそうだ

>>534
そんなことは無いよ
戦前からポピュラー
http://kyoto-np.co.jp/politics/article/20130306000048

>>535
リンク切れだね

まあそんなに昔からというわけでもないだろ
http://www.sbcurry.com/qa/number_2.html

>>536
戦前からポピュラーというのは、嘘ではないね。

武蔵野肉汁うどん　いろは
https://www.youtube.com/watch?v=9ZrqUalnwEE

>>536
リンク切れてないけど

>>537
まあ戦前だろうが戦後だろうがどうでもいいよ
カレーうどんも肉汁うどんも最近の食い物だろってことだ

>>540
いい加減なこと言っといて開き直るなよ

これから１００年先、うどんはどう進化するのだろうか？

進化する必要ないと思うけど

ただ存在してただけなのと、ポピュラーとは全然意味が違うと思うよ。
訳のわからん西洋料理を、一般庶民が好んで食べていたとは到底思えないね。

特にうどんや蕎麦に関しては歴史があって、味にも固定概念があるだろうから、
日本全国に広がるには、何十年もの時間がかかったんだろうな。

うどんにミートソースも意外とあうんだよね。
給食のソフトうどんみたいな感じが進化。
名古屋のナポリタンも近いんだが。

武蔵野うどんのファンで麺が好き
でも天麩羅も肉汁もカレーもない素うどんだけだったら食べない

満月のＰ　大雨の後悲惨　近所迷惑　何とかしてください

確かに満月の未舗装の駐車場は酷すぎる。
日に数十台はやってくる来客のせいで
周辺の道路は深いわだちとなり
泥だらけのタイヤのまま舗装路に出てくるから
近くの道路はほとんど泥だらけだもんなあ。

そろそろ移転を考えるとべきだろうね。

いっそのことオフロード車にでも買い換えるとべきだろうね。

石川猶

★★★ラーメン山岡家！！Part80★★★
http://toro.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1397090401/520
520 名前：白神誠人（しらが まさと）[sage] 投稿日：2014/04/21(月) 21:50:01.52 ID:42S3qIIC
ココ ス本社に中野のログ送りつけたわ
これで勧告間違いなし
せいぜい震えてろカス

↑こーんな所でキモいコテハンを使いながら24時間2ch張付ゴキブリ生活を送っていた
世 界 一 臭くてキ モ い 生物info ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗ
中野様に瞬殺されて泣きながら足の裏を舐めて土下座しながら命乞い糞ﾜﾛﾀ♪ｗｗっｗｗ

23 名前：名無しさ＠ピンキー[] 投稿日：2014/04/05(土) 23:58:57.54
http://hissi.org/read.php/erocomic/20140405/TVp6N3VlY0E.html

↑臭くてキモいゴキブリが23:59に間に合わせようと涙と糞尿を撒き散らしながら、
顔を真っ赤にして更新を連打してIDを必死チェッカーにコピペして2chにレスしたのに・・・
結局失敗して惨めに大敗北♪ｗｗっっｗ
その時の哀れで醜い負け犬ゴキブリのマヌケヅラを想像するだけで・・・・
・・うぷっうっぎゃははは♪ｗｗっ
・・・さいっこうにめしうまああ♪ｗｗっ
では警察から開示請求をされた途端にビビッて個人情報や写真を貼れなくなり
個人名が連呼出来なくなって糞尿を撒き散らして涙を流して逃げ出したinfo ガーゴキブリを
自殺するまで徹底的に嬲り殺してやりましょうｗ

【info ガーゴキブリ】不治そば20【大井町】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1394624050/
【info ガーゴキブリ】糞尿ｶﾂｶﾚｰ2【大井町】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/curry/1395764628/
【info ガーゴキブリ】ゴ　キ　ブ　リめし2【大井町】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/don/1395766279/
【infガーゴキブリ】さくら水産3【大阪蟯虫】　http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1399997313/　←New♪ｗｗ
http://infojien.blog.fc2.com　←info ジジイに泣いて土下座したinfo ガーゴキブリの妄想発狂ブログ♪ｗっｗ
http://hissi.org/read.php/jfoods/20140124/Wlp2QjZNb1k.html　←info ガーゴキブリ伝説の272レス♪ｗｗ

梅雨時の今は最悪だね　満月の駐車場
美味しいうどん出してるんだからお願いしますよ！
舗装でなくても小さい石で良いと思う
きくやみたいに水溜りにならないように

文句があるならお店の人に言えばいいんだよ

>>553
分った
オマエも２ちゃんに来なくていいから、山田うどん食ってオナニーしてな！

満月の若奥さんってかなり人気ある。

オバはんやろ

うどん食べに、車で来店かよ

そりゃ有名店は遠方から来るだろ

クルマでうどん食いに行くのがおかしいのか?
丸亀とかはなまるとか山田とか駐車場あるだろ?
武蔵野うどんだと歩いていかなきゃイカンとか無いしな

>>559
レベル低すぎる

>>560
意味が分からない
レベルってなんのこと?

>>559
偽讃岐うどんチェーンと武蔵野うどんを一緒にしないでくれない？

>>562
偽讃岐うどんチェーンはクルマで行っていいけど
武蔵野うどんは駄目ってこと?

何を言ってるんだ…

>>564
>>557読んでる?

それはきっと自動車で釣られてるんだよ

休みなんで久し振りに行こうと思ったら、笑乃讃も満月も休みだった。
東村山の妖怪みたいな御老体に比べると満月の奥様は妖精かもねｗｗ

たまには都心の店にも行ってみたら？おねーさんがいっぱいいるよ

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

狭山市のまるは2月でお店閉めてたんだね…
旦那さん亡くなられたのだろうか、大好きなお店だっただけにとても残念だ。

>>570
食べログの方は閉店になっとらんが？

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

>>571
単に閉店情報誰も送ってないだけだろ
食べログの仕組みわかってないのか?

トラックバック
http://senpu10.blog57.fc2.com/blog-entry-1507.html


旦那さんのお人柄もファンでした。合掌

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

>>573
わかってるなら閉店報告しとけよ
食べログみて行ってみて閉店してたら凹むよ
とにかく残念だったね

>>576
>わかってるなら閉店報告しとけよ
俺は知らんよ
報告義務もないし

そんなことゆうのは、うどんの国からやって来た川上礼奈が許さんぜよ

満月推しが酷いから、行こうと思っていたけど行かない

>>579
混むからなるべく新規の客は増えない方がいいから嬉しい

うん。みんな行かないよ。安心しな♪

大井町といえば
中野様に八つ裂きにされてこのスレから逃亡してそのまま肥溜めに飛び込んで自殺したinfo ガーゴキブリ♪ｗｗｗっｗｗｗっっっｗ

久々に讃岐うどん食べたら、食感が違いすぎてオエェってなった

満月さん　お願いですからＰ整備してね。
それとネコ苦手なんで外に出さないでね。

満月って店内にネコいるの？

満月ウザ

満月なら定期的に行くけど
最近は入間の「がむしゃら」推しです。

がむしゃらにうどんが食いたいです

がむしゃらは日光の手前ｗ

今市か、くだらんです

>>589
貴方のオススメの武蔵野うどん店はどこ？

>>589じゃないが嘉正が好き

>>590
今は今市が日光になっちゃったからなあ

>>592
食べログに良くない書き込み

よく名前が挙がる店はとにかく否定されがちだけど
満月もがくしゃらも涼太郎も美味いと思うぞ。

否定するのは自由だけど、「それなら○○のほうが美味い」と
紹介してもらえるとありがたいんだよなあ。

手打ちうどん風景海外で大人気だね
http://www.youtube.com/watch?v=4GKaqt5yGd0

>>596
それ古い
https://www.youtube.com/watch?v=66XrO06Rwm8

>>597
〆方が間違ってるし、全てが不味そう

>>596-59７
丸亀は手打ちじゃなくて機械打ちだろ。

>>595
店の否定というよりも推してる奴のしつこさがマイナスになっているからディスられる

何度もしつこく推すのもウザいけど
ウマい店がある程度
限定されるのは仕方ない。

そんなにウマい店は多くないじゃん。

個人的な主観を持ち込むなよ

個人の感想を書き込む場所なのだから主観が出るのは当たり前
店の臨時休業とか年末年始の営業日報告だけだと過疎るからな。

ゴキブリ完全敗北死亡メシウマあああｗ

主観はいいんだけど、主観に同意を求める奴がウザいんだよ

>>605
同意を求めるそういう書き込みってそんなにあるかな？

なあ。うまいよな、な、そう思うだろ？　とか？

具体的にこのスレの最近の書き込みで、どれが該当するか示して頂ければ参考になるから助かります。

農林61号で造る手打うどん多寿満てどうですか？
営業してんのかな？

そもそも客観なんて成り立たないだろう、数値化できない分野は。
そこにあるのはしつこい「推し」だけでさ。ホントしつこい。

>>608
あんたも相当しつこいね。

>>609
俺は>>608で君らの論争に初めて入ったものだが？同一人物に見えた？

そんな奴は西武池袋の屋上でうどんでも喰ってろ

>>605
えっ、主観だから同意が欲しくなるんじゃないかな。
客観なら同意が無くとも正否が決まるでしょ？

>>611
アレはアレで旨いw

西武の屋上は肉汁うどんがないのがチョット残念

で、武蔵野うどんはどうなった？

三芳町の永井は武蔵野色は薄いかもしれないけど良いお店とおもう

↑>>133

どう良いのか詳しく書いてもらわないと、残念ながらステマ扱いになります

香里奈似の店員がいいんだよ

永井は天ぷら安くて種類豊富で美味い
あと肉汁は具だくさんでいいね

>>620
食べログには「かなり柔らかいうどん」とありますが、ホントですか？

>>621
何度も行ってるけど『柔らかい』と感じた事はありませんね。
ただ、このお店まだ若いお店なんで、仕様が変わったりブレがあるのも事実。
でもリーズナブルで美味しいお店です。
今日は所沢の茶山でも行こうかなー

茶山は廃業してないか?

茶山は閉店した。行くと書いたやついまごろ涙目だな。

>>623-624
カップラーメン買って帰って来ました(T_T)

ラーメン？ うどんじゃなくて？

そうなんです、茶山のうどんが食べたかったんで、どん兵衛やきつねじゃ憂いが加速するかと…

茶山にフラれたらまつぼっくりで良かったのに

>>622
レスthx
簡単に何度も行けてしまう人は良いですね。
こちらは遠方なので、慎重に色々情報を収集しとかないと行動にうつせませんｗ
茶山は残念でした。

まつぼっくりにもフラれたorz
7/10〜7/22まで臨時休業だって

>>629
慎重に色々情報を収集したら茶山の閉店くらい事前に分かるだろ?

茶山閉店したんだｗ
数年前に1回行ったことあるけど、麺がイマイチだった。
だいたいうどんもそばもってろくなもんじゃないｗｗ

蕎麦もやってる店は、うどんへ蕎麦の成分が混ざってそう

>>633
何言ってんだい！
うちは別の釜で茹でてんだよ。
そんじょそこらの店と十把一絡げにしねぇでもれぇてぇな。

>>634
うどんはドコゾの製麺所から仕入れてるだけだろ？
というのがそば屋のイメージｗ

小平うどんの冷やし肉味噌うどんは
小平うどんらしからぬ白い麺だけど
やたら硬いので食べにくいんだよな

夏限定とかの冷やしのうどんは、汁も冷たいから基本的にかたいままなんだよね。

うどんも蕎麦もって、そんじょそこらの店以下だろ。
くそねかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

硬いのが駄目なひとが多いのか
シニアが結構混じってる？

>>639
発想が貧弱。虫歯な輩もおるだろうて。
どうも固い冷やしのうどんはASW臭がするな。

Ａ：あまりに　Ｓ：しょぼくて　Ｗ；ワロタ

>>640
あんたが若くないことは否定しないんだね

若い若くないは比較の問題。まず己より歳を名乗れ。