【気の利いた】茨城の蕎麦を語ろう２【スレタイを】

隠れた蕎麦どころ「茨城」の旨い蕎麦を語り尽くそう。２

本当に蕎麦どころなの？

>>2
平成19年度収穫量全国第2位
http://www.toukei.maff.go.jp/dijest/mugisoba/mugisoba04/mugisoba04.html#目次５

>>1乙

今日はこれから笠間に蕎麦を喰いに行く。

何処いきましたか

先ずは、ひたちなかの「花月庵」だよ。

水戸駅の水郡線ホームの立ち食い蕎麦

筑膳＠つくば、美味しいね。

慈久庵

笠間稲田の

のざわ
うまい

つくばの那由他ってつぶれたの？

笠間のそば秀 東貴博がウマイってラジオで言ってたな

大子の月待の滝にあるもみじ苑のそばが最高にうまい
http://qga02666.web.infoseek.co.jp/momijien.htm

そ，そうかな？

そば工房うまかた

>>15
そ，そうかな？

どん兵衛うまかた

土浦市で手打十割の店ありますか？

exist .....

那由他リニューアルだそうな、求人でてたよ。

>>13
情報を食っている典型的なやつ。

>>21
もみじ苑のそば食べたことある？
俺も食べたが、結構つーか、かなり美味い方だよ
紅葉の季節に行ったんで激込みだったけどｗ

>>13
言うほど上手くなかったよ。メニューが少ない。
滝の近くで食べるから勝手に上手いと勘違いしていると思う。

連投すまん。
>>10ののざわは美味かった。

>>10くらいの書き方だと俺も喰ってみようかなって気になるけど、
基本２ちゃんで宣伝めいた書き込みされている店には行かない事に
しているんだ。

茨城県内の蕎麦は大体美味いよ。
蕎麦にも好みがあるだろう。

汁にどっぷり蕎麦をつけて食べてる奴を見るとがっかり。

>>26
それはあるね
人の好みだからいいっちゃいいんだけど
見かけると心の中では「そんなに汁飲みたかったら徳利で一気飲みしておかわりしてみろ」
と思ってしまう

焼肉屋でもタレをベチャベチャ漬けて食ってるのを見ると「そ（ｒｙ
寿司に醤油をドボドボつ（ｒｙ

>>27
あ〜、でもそういう人多いよね。濃〜い味付け大好き系というか。

「味薄いな」とか言って蕎麦猪口に醤油ドボドボ入れてるジジイ見た時は
マジ気持ち悪くなった。

吉野家が十割そばを店舗で打って提供するってよ。適当な個人店は死活問題だな。

旨けりゃ通う。不味けりゃ二度と行かない。それだけ。

なんか話題ないかなあ〜

筑西はえん野が最近値上げしていたが相変わらず盛況。
そば切り福一も美味い。
レベルは少し落ちるがホームラン軒、JAつくば北ペアショップ。
いずれも筑西の田舎蕎麦だ。
水戸の黄門そば、大盛りにしたら食いきれなかった。

>>21,>>25

>>13は店の宣伝じゃなく、そば好きな人が書いた感想
他にも茨城のそば店の感想を沢山書いてる
ttp://qga02666.web.infoseek.co.jp/

その人のページは茨城の蕎麦を食べ歩きし始めた頃は結構参考にさせてもらったけど
「おいそれは違うだろう！」って店が多かったから最近はあまり見てないな、しかも
>蕎麦の香りがいいし、喉越しがもう最高！！！　それが分かる、、、私です！
なんて自画自賛のコメントが痛々しくて痛々しくて(ToT)

>>33

> >>13は店の宣伝じゃなく、そば好きな人が書いた感想
> 他にも茨城のそば店の感想を沢山書いてる
> ttp://qga02666.web.infoseek.co.jp/

つまり>>13＝qga02666の中の人ってこと？
URLを2ちゃんに晒す事について、ちゃんと>>13の許可はもらったの？

それとも>>33＝>>13＝qga02666の中の人なの？
だとしたら自演乙としか(ﾉ∀`)

もみじ苑のそばは普通に美味いよ
ただし、町中の出前そば屋系の味に慣れてる人には翁系の味は上品すぎて合わない

連投スマソ
ちなみに俺の好みは翁系とは対照的な薮系のそば
あの辛目のつゆがいい

>>36
うまい、まずいよりも接客が最悪。

>>36
> 町中の出前そば屋系の味に慣れてる人には翁系の味は上品すぎて合わない

町場のフツーの蕎麦屋ナメんな。文字通り玉石混淆なのは事実だが、フツーの値段でフツーに旨い
蕎麦屋はいくらでもある。
「○○系〜」とか一括りにして分かったような事を言わないで欲しい。

>>３８

行こうと思っていたが・・・・
具体的にどう最悪だったのでしょうか？

県庁の前にあるそば屋はうまいですか？たまに行列になってるけど

>>41
美味い不味いは人それぞれ。俺はお前の味覚や好みなんか知らないから。

>>42
食ったことがあるなら素直にお前の感想を言えばいいんじゃね？

>>43
ｺﾞﾒ､俺素直じゃないんだw
つか、行列を見るような距離にいるなら、素直に行列に並べばいいんじゃね？

>>40
放置プレイ

>>44
はなからレスしなければいいんじゃね？

>>44って絶対友達居ないタイプだよな。

>>44の人気に嫉妬。

>>44性格ひねくれ過ぎ

また落ちる運命

>>50
おまいは>>44

そばを語れ

先日テレビで持久庵を絶賛してたから行ったけど期待外れでした。
値段は高いし、時間は掛かるし（頼んで食すまで1時間掛かりました）笑

長野で水そばを食べた時は、タレ要らずで蕎麦が美味しかったなあー

タレを付けずとも美味しく食べられる店って茨城にある？
そばの香りと食感をじっくり味わえる店を紹介して下さい。

4人で県外に行って蕎麦食べた。
皆は美味しいと喜んでたが、まあまあと感じたのは自分だけ。
普段、茨城の蕎麦を食べてるのは自分だけ。
…やはり茨城の蕎麦は美味い。

>>53
常陸秋そばは最上級のトップブランド
全国の有名店でも常陸秋そばを使ってる店が結構多い
長野のそばと比べると香りが強く、そばだけ食べても不味いわけがない

茨城のブランドで売れるようになったのは最近だけど昔から茨城の蕎麦粉は長野に輸出されて
信州蕎麦として売られていたからな。
>>53が長野で食べたのが茨城産蕎麦だったりしてな。

ｺﾞﾒ､俺は水そばが美味いって言うのがよくわからん。
つゆの味や香りに邪魔されず、蕎麦そのものの風味を味わいたいなら、
何もつけずにそのまま口に入れればいいと思うんだが。
なぜいちいち水に浸して（水っぽくして）食べるんだろう。
でもって、なぜそれが「美味い」と思えるんだろう。

あと、そばつゆを「タレ」って言う？
焼き肉じゃないんだからｗｗｗ

>>57は>>44

　　　　　_______　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　_＿
　　　　／／￣~`i ゝ　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 `l |
　　　 / /　　　　　　　 ,______　　　,_____　　　　________　 | |　　____　TM
　　　|　|　　 　 ＿__　//￣ヽヽ　//￣ヽヽ　（（￣）） 　 | |　//￣_>>
　　　＼ヽ、　　 ｜l　| |　 　 | |　| |　 　 | |　　``( (.　　.| |　| | ~~
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ヽヽ___//　　　日本
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　　　　　　　　　|民主党の正体　　　　　 　　 　 　 .|　|検索|←をｸﾘｯｸ！！
　　　　　　　　　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 　￣￣

>>58は>>44の自演？

>>57
とうとう言っちゃった。

オレも、水そばってうまいと思ったことない。

サライ　そばを特集してたな。

みんなは、戸隠のブランド粉の霜下そばを食べた事ないの？

蕎麦は、たれで良いのですよ！　つけだれと言います。
因みに醤油、胡麻、胡桃のたれが有ります。

水そばは、長野より福島が本場ですね！　
水だけで食べるのでなく、たれの付いてるお店も有りますよー

そばは「たれ」とは言わない
「つゆ」が正解

>>65
そうだよね。
かえしと出汁を合わせて、蕎麦汁(そばつゆ)としか言わない。
タレって何よ？

関西の一地方の方言ではな、「タレ」というのは（ｒｙ

かけそばは、つゆ（汁）だけど、せいろはそばつゆ、またはつけだれだから
たれでも正解でしょ！　たれ呼んでる蕎麦屋もいっぱいあるぞ！

たれとはつゆ知らず！　だね。
そう言われてみれば、蕎麦屋のホムペにたれと書いてあるね。
まあ俺はどっちでも良いんだけどね。
福島の山奥の集落にはどこの民家も蕎麦屋をやって居て、
三軒廻ったけど、何処も大当りで旨かったよ。
水回し、茹で加減もさることながら、よっぽどそば粉が良いんだろうね。
蕎麦とかうどんを打てないと、嫁に行けないって地方って結構多いよね！

「たれ」も「つけだれ」もそばでは使わない
気の利いた蕎麦屋でそばつゆを「たれ」と言うと笑われるから止めときな

>>70　それは君だけの常識ですよ。
慈久庵でつけだれ下さいって言ったら、内は濃い目のつけだれにしてるんですよ。
って店主に言われたよ！竹やぶでは、胡麻だれも有りますよ！って言われたけど。
この事実はどう説明するの？二店とも名の知れた蕎麦屋なんだけどね。

店側がおまいの脳内レベルに合わせてくれたんじゃないの？

そば通を気取ってるけどの、本当に無知な奴らだ！（笑）
ここはアホの溜り場だったんだなｗｗｗ　

「たれ」とは濃縮度の高い液で、味付けのために使用するもの。
焼き肉のタレ、すき焼きのタレ、しゃぶしゃぶのゴマダレ、蒲焼きのタレなど。

「つゆ」とは「たれ」を「だし汁」で割ったもの。
そば屋の場合は「たれ」を「かえし」と呼ぶ。

そば屋の「かえし」は、うなぎ屋さんでは「蒲焼きのタレ」、寿司屋では「煮きり」
などと呼ばれ、材料の比率は店によって違うものの、どれも全く同じ製法。

そば屋さんなども時々「つゆ」を「たれ」と言う人もいるが、
お客さんが誤った言い方をするうちに店側も誤ってしまった思われる。

オレ的には、
とろみがあって味付けが濃く、甘みの強いものを「タレ」。
サラッとしていて、味は比較的薄めで甘みの少ないのを「つゆ」と呼んでいる。
あくまでも個人的な基準だが。
だからそばつゆを「タレ」と呼ぶのは、かなり違和感と抵抗がある。

タレ
出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
タレとは、料理に使う調味料のこと。
解説
主に和食に用いられる濃い液状の調味料をいう。
醤油、味噌、みりんなど和風の調味料を煮詰めて作られる。
しゃぶしゃぶなどを一部の料理のタレを除き、甘みととろみを付けていることが特徴。
西洋料理には用いないが、アジア系料理の液状の調味料を指す際にも用いられることがある。
専用の市販のタレが存在する食品・料理
納豆
ウナギ（蒲焼き）
しゃぶしゃぶ
焼肉
唐揚げ
焼き鳥
豚丼
照り焼き
味噌カツ
おでん
かつめし
手羽先唐揚げ

だから二郎はラーメンじゃないんだってば！
二郎って言う食べもんなんだよ。それを理解しないと！！

つゆだろうがタレだろうがどうでもよくね。

あと、某有名店で1時間待ったから二度といかないとか
接客が悪いからいかないとか馬鹿だろ？

待ちたくなければ開店前に並べ！
もしくは、平日のすいてる時間を目指していけ！！

蕎麦屋は吉野家じゃないんだよ！！

ちっちゃい事は気にするな！　それワカチコワカチコ〜

それにしてもクズみてえなスレだな！所詮は茨城らしいぜ。

活性化することはいいことだ。

つゆじゃなくて「タレ」だ、などとファビョるのは活性化とは違うぜよ

>>78
> 待ちたくなければ開店前に並べ！

お前、馬鹿だろうｗ
開店を待つ時間は「待ち時間」に入らないのか？

つーか蕎麦屋は本来は吉野家的存在だろ。
変に高級ぶってる店を見ると何勘違いしてんだと思う。
ソバは所詮は雑穀。米の作れないところで米の代わりに作ってただけの代物。
国産そば粉は米に比べて生産性が著しく低いから値段が高くなるだけで
高級品だから高いって訳じゃないのに。

接客が悪いのに何故そんな店に行くんだ？　気分悪いだろ！
蕎麦屋は、せいろ５００円が妥当な値段だよ！勘違いだよな。

慈久庵→そばがき激ウマ､味噌との相性最高
そばはあまり好きではない
香りが強くある程度食感あるそばが好きなので、ひたちなかの満子粉?､つくばのい田､取手の車などが好き。
あと竹やぶ･慈久庵のようなそばつゆは苦手です

城里町の『道の駅かつら』へ寄ったら、入り口で蕎麦を打ってたので食べて見た。
もり蕎麦の大盛りを頼んだら、結構な量だった。普通盛りで他店の大盛りの量です。
連れの山菜そばを味見したらカツオの良い出汁だった。
大盛で600円は安かったです。全然期待してなかったの得した気分だったよ。
個人的に、蕎麦屋ってこうじゃなければいけないよね！ってお店ですよー

>>83
プラチナとか金はレアだから高くなるんだと思うが

>>83
鮪とか寿司屋にも言ってやれよ

>>57
水そばは俺はありだと思うね
普通のそばでもつゆつけずにまずは味見もするけど大量には食べ難い

そこで美味い水にくぐらせば喉越しもするりと入ってまた別の味わいが
楽しめるんだから良いんじゃない。

普通は最初から最後まで全て水の味で完結ってわけじゃないし
物足りなければ塩でもなめながらってのもあり
水に自信がなければ出来ない出し方

ラーメンやうどん、そば　酒　やっぱり水は命

慈久庵店主、小川氏の座右の銘

・味の乱れは、心の乱れ　
・高い蕎麦なら誰でも出来る
・お客様の笑顔は、私の笑顔

さすが蕎麦道を極めた方ですね。旨い筈だー　

あの愛想の欠片もないババァはまだいるのか？
「株式会社」なんだから、少しはまともに社員教育しろと。

>>91
慈久庵の奥様の事ですか？　今は店主一人で切り盛りしています。
テレビで言ってたのですが、休日は６０人程が伺うとの事でした。
接客から蕎麦作りを全て一人でこなすのは大変でしょうね。

いやどう考えても60人は無理だろう
平日に１人で行ってもそば出てくるまでに20分はかかる
これがグループで行ったとしても４人かける３で１時間に１０人強しか裁けない計算になる
実際は>92の言うとおり「接客から蕎麦作りを全て一人でこなす」となるとさらに人数は裁けない。

「蕎麦切り」はやはり旨い「そば」と旨い「つゆ」、それに気の利いた「薬味」が揃って
はじめて「料理」として完結するものだと思う。

いい蕎麦屋は、「旨いそば」がもちろん一番大切なのはいうまでもないが、気配りの行き
届いた「接客」と、まっとうな「値段」も大事だと思う。

>>87
その通り、レアだから高いのであって美味いから高いのではない。
レア＝高級ではない。

>>95
> レアだから高いのであって美味いから高いのではない。

同意。ただな、世の中には「高いんだから美味い（はず）！」って
短絡しちゃう人も少なからずいらっしゃるようで。

レア＝珍しい　即ち希少価値が有るって事。
希少価値が有っても、興味の無い人には全く意味の無い事。

高いんだから美味くて当然、不味けりゃボッタクリ。

日清の冷凍蕎麦は蕎麦殻の食感があり美味しいよー

>>83
それは国産の蕎麦粉が安く大量に手に入った時代のこと
実際、数十年前は町場の蕎麦屋ですら普通に美味かったし。
ちなみに、輸入蕎麦粉と国産蕎麦粉の価格差は約10倍！

>>94
それは、美味い店といい店は違うってことですよね？

てか、みんなどういう接客を店に求めてるの？
ｼﾞｸ庵だってトイレはきれいだし、店の掃除は行き届いてるし
厨房はきれいだし、水のグラスなんて外国の高級品だし
椅子やテーブルも広くて食べやすいし、窓からの景色がきれいだし
ちゃんとオシボリくれるし、丁寧に料理の説明してくれるし
大盛り頼んだのに間違って普通のもり蕎麦きたら
出した瞬間に気づいて申し訳なさそうにきちんと謝って
すぐにもう一枚持ってきてくれたし
写真撮影の許可もくれたし。特に問題ない気がするけど？

慈久庵ですかぁー　慈久庵ですよねぇー
慈久庵の葱の天ぷら蕎麦（１７００円）なんであんなに高いんだろう？
どんなにどんなに高くても１２００円が良い所だよ。
あれだけ立派なお店だから、維持費が大変なんだろうな〜と思った。

相変わらずあの店は「持久庵」なんだな。

>>93 いやいやちゃんとテレビで言ってたぞ！
休日の多い時は60人程訪れて、一人で捌いてる云々だったよ。

何方かのブログで、蕎麦が売り切れたので今から打ちますって事で
１時間２０分待たされて食べられたと書いて有った。
待ったかいが有り、蕎麦の風味を存分に味わえたとの記事でした。

追い打ちの相場は１５分以下と認識して居たし、その際に何人分作ったのかは知らんが、ちと捏ねすぎじゃないのかいな。

>>101
> 何方かのブログで、蕎麦が売り切れたので今から打ちますって事で
> １時間２０分待たされて食べられたと書いて有った。

１時間２０分・・・そりは「今から打ちます」じゃなくて、「今から
挽きます」の間違いじゃないのかｗ？

さすが持久庵ｗｗｗ

もともと極端に待たす店には行く気がしないが、ここを見てまったく行く気が失せたな持久庵。

>>104　お店選びってそれで良いと思うよ。
お店にも客を選ぶ権利が有るし、お客にもお店を選ぶ権利があるんだもん。
その中で自分のお気に入りのお店に出合えた時は、最高のご馳走に成るんだもの。

えっ慈久庵のババア消えたの？何で？

それは「今からそば買ってきます」の間違いだろう。

１時間20分も客を待たせるのは、味以前に飲食店として失格だと思う。
ジャンルが違うから一概には比較できないけれど、オレが前に働いていた洋食店では
オーダーからサーヴまで20分以上かかった場合は「クレーム対象」として、お客様か
ら何か言われなくてもマネージャーが謝罪し、閉店後、遅れの原因の徹底糾明がなさ
れた。
たしかに予想以上の客数が一時に集中することもある。でも、ある程度の年数同じ場
所で営業していれば曜日や天気、周囲のイベントの有無で来客数の予測はできるはず。
ちゃんと「仕込み」ができないような職人は、どんなに美味い蕎麦を打てても半人前
だと思う。お客様から代金をいただく以上、「プロ」なんだから。

つか、株式会社慈久庵様にはこんないいもの↓があるじゃないか。
http://www.jikyuan.co.jp/SHOP/soba2.html
これなら６分で茹であがるんだろ？　洗いや水切り、盛りつけの時間を入れても、10
分もあれば提供できるじゃん。
美味けりゃ乾燥麺でもオレは文句言わないぜ？

そんなありふれた洋食屋と一緒にされても･･｡

そんなまともな洋食屋と比較されても・・。

心の文化が蕎麦と洋食は違うので比較されても…。

商売のセンスと職人のセンスはフツー別物だからな
特例を除いて

なんで蕎麦のスレに北見が・・・

あの店の話題でこんなに盛り上がるとは
みんな辛抱強いんだなｗｗｗ

>>114
北関東人は気が長いんだよ。
江戸前の粋を茨城に期待しないでくれ。

　スタミナ付けて活躍を−。ＪＡ全農いばらきとＪＡ土浦は２日、第91回全国高校野球選手権大
会に出場する常総学院野球部へ本県の農畜産物を贈った。
　ＪＡ全農いばらきの鈴木國勇運営委員会副会長とＪＡ土浦の佐野治代表理事理事長らが、土浦
市中村西根の同校野球部グラウンドを訪れ、コシヒカリ２００ｷﾛ、ローズポーク１頭分（約10ｷ
ﾛ）、土浦特産のレンコン10ｹｰｽ、れんこんめん２００食を羽鳥尊主将や高野翔外野手らに手渡し
た。
http://www.47news.jp/localnews/ibaraki/2009/08/post_20090803105005.html

はじめて聞くれんこんめんに興味津々だわ。　どこで食える？　俺ん家は守谷。

>>116
霞ヶ浦大橋横の、道の駅玉造で買ったことがある。
別にどうってことない　う　ど　ん　だった希ガス

大子のますこ庵は、うまいか？

イーアスつくばに入った十割そば食べた人いる？

食ったけど何か？

↑　ばか

↑　カス

>>118
好みによる。
大子は選択肢が少ないから、ただ名前が上がってもね…好みを晒さないと！
田舎そば、ﾏﾝｾｰな香具師には大子の蕎麦は合わない。
大子の蕎麦は細切り・平打ちの蕎麦のお店が多い。

ぶっとい田舎そばをけんちん汁で食すのは、大子あたりの郷土食だと思っていたが、
そうか、最近の大子は細打ちが主流なのか…

そばの実はどう？

>>125
「どう？」って、なにを聞きたいのかｲﾐﾌ

>>126
すまん、店の名前だった。
そばの実
茨城県水戸市松が丘２

>>126=>>/44

>>128 正解ｗ

>>129
> >>128 正解ｗ

それがわかる>>129は>>44ｗｗｗ

>>130

>>129≠>>44

誰か>>127に回答してやれよｗ

今から２０数年前に、茨城県の高萩市って言うところで、女だけで切り盛りしている
蕎麦やがあったわけね。
そこのザル蕎麦が本当においしくて、麺は引きぐるみでそれに見合うだけの辛くない
非常に濃厚なそばつゆだったんで麺によくあって絶品そのものだった。
本当にあれよりおいしい蕎麦は食べたことがない。
いまでもやってんのかね？

確認してみたいので店名分からないですか？

保守

age

age

石岡の萌道庵が空家になってたんだけど、
つぶれちゃったの？
好きだったんだが・・・

なんだその店名

蓮根麺は蕎麦なのに饂飩の味がするのか

>>140
まぁ麺類を「そば」と称することはよくあるしねぇ。
中華「そば」とか沖縄「そば」とか。
蕎麦粉が一切入っていなくても「そば」と呼ばれている麺類はけっこうある。

れんこんめんは販売しているJAも「うどん」としているしね↓
ttp://www.ja-tsuchiura.com/shop/index.php
「蕎麦」とはどこにも書いていない。「蓮根練り込みうどん」ってことだろう。

なるほど原材料は蓮根粉と小麦粉なんだな、これはうどんに違いない
ジェイソンあたりで手軽に買えるといいのにな

http://www.hotpepper.jp/strJ000102055/
神立の利右エ門そばはイケるぞ

>>115
ノンビリしてるが気は短いだろ

水海道の横綱手打ちそば「飛鳥」が藤代にも出店。

一応、茨城産のそば粉を使っているとうたっているそうですが、行かれた方の評価はどうでしょう？

(´・ω・｀)

>>145
うまいとか普通とかの平凡な意見しか聞けないよ。

秋そばはまだ？

>>148
常陸秋そばはもうチョイお待ちを。
北海道とか他の産地のはそろそろ出回っているよ。

>>145
まちＢＢＳに感想かかれてた


藤代の三崎港のとこにできた蕎麦屋に行って来た。
まずメニューの写真が、どっか田舎のドライブインみたいな感じで
写真があまり美味しそうに見えなかったです。

そばはちょっと黒めで太めと言うか、太さにムラのある感じで
まずまずなんだけど、つゆが弱くて自分はちょっと駄目だった。
大盛りを注文したけど、多分はじめてお蕎麦を残したと思う。
冷たいそばは千円位するのですが、
正直、弥生軒の立ち食いそばの方が好みです。特につゆが・・・
うどんもあまりコシが無く、つゆも出汁が効いていない感じで
なか卯のうどんの方がいいかなー。

ただ量は多めで、てんぷらもよくも悪くもスーパー並で
レストランにしては安めです。竹輪天が2個で100円とか。
でも結構混んでましたので、個人的に駄目だったのかも。
あとランチメニューとか開店記念みたいなのも無しでした

>>150
1000円も出してたかだかそばの大盛りを残した上にうどんも食ったって言っているのか。
うそくさくて信用できるか。

>>151
他人のレスにケチ付けてないで、お前が食いに行ってレポートすればいいこと。

うどんは一緒に行った人が食べたとかだろ

>>152
自分も同類って言うことに気付いていない？ｗｗｗ

>>154
それ始めちゃうと、スレが延々「ｵﾏｴﾓﾅｰ」で埋まっちゃうので、以後スルーでﾖﾛ

金砂郷では蕎麦の花が満開。花見にでも行くか。

>>153
何をするにも独りぼっちのひとなんだろーね

何をするにも一人で出来ない野郎は半端者。

食事は一人より複数でとった方が確実に楽しいよ。



あと、ｾｯｸﾙも一人じゃできないしｗ

雨予報だったけどあまり降らなかったな。

竜亭（ルチン）

「龍」亭　だけどね

竜神大橋なのに龍亭なのは何故？

戸籍上は一緒に扱われるって聞いたような気がする

父：竜太
子：龍太

は同じ名前ってことでダメだった気が

>>145
昨日行って来ました。
蕎麦には詳しくないので味についてはちゃんとコメントできないけど、
香りがなかったかな。
太麺で茹で上がりに15分かかります。麺は実演で店で打ってます。
結構お客さん入ってて、19時半ごろ食べ終わって出てたきたら、もう
看板とか消してたから蕎麦がなくなったら閉店って感じなのかな？
開店時間は書いてあるけど、閉店時間は表示してなかった。
夜行くなら早めがいいと思います。

過疎

がんばれ。

うん、がんばるよ。パトラッシュ…

日立の豊浦中近くのかめやがいいかと。

守谷の喬山に行ってきた。
今は北海道の新粉使ってるようだが、香りも無いし
旨いと思わなかった。言うほどのことはないなと思った。
ここは実力よりも評判が先行してる？
それとも自分が味覚傷害なだけかな？

>>170
北海道の蕎麦粉の時期にお店の評価をしたら、お店が可哀想。

でも常陸秋の蕎麦粉使ってるときと同じ値段取ってるんだろ？
言い訳はできんがな。北海道の蕎麦粉だから値下げしますよと言えば別だがね。

>>170

2009.10.06 Tuesday
今年も　新そばで　打ち始めました

お久し振りで〜〜す
◎今年も新そばで打ち始めました、
　「北海道は幌加内中心の＊キタワセ種＊です」
　−陽気の関係で　収穫が　例年より少ーし遅れました
　　例年より香りが　少々弱いように感じられますが
　　乾燥とうの関係かも？？　でも、旨いね〜色もいい
　音を立て、一気に・ズッズズーーっとやると
　ソバの香りがツーーんと鼻腔をクスグル、　タマンナイねー

　◎当地の常陸秋蕎麦が出現するまでの50日程
　　キタワセで行きますよ〜
　　日にちと共に　蕎麦粉が落ち着き、
　　　日増しに味、香りがグ〜んと良くなってきます。

本物の旨〜い蕎麦って　知ってますかぁ
http://kyouzan.jugem.jp/?eid=68

だって。

>>173
コレ蕎麦屋の主人のページなの？
読んでみたけど良く判らなかったので

麻生にある一葉亭が今のとこ一番良いな

>>175
あっ・・・
危ねー思わず釣られるとこだったぜ

>>174

そうだよ。
http://kyouzan.jugem.jp/?eid=57#comments

ここでは常陸大宮のしんすい庵は話題に出ないのかい

辰ノ口親水公園にあるしんすい庵かい？
茹で置きの麺だから注文してから直ぐ出てくるし
揚げ置きしてあるてんぷらも５０円とお手ごろな値段だね。
味よりも速さ・安さを重視する人にはには良いんじゃない。

>>177
ありがと

>「本物の旨〜い蕎麦って　知ってますかぁ」

っていうタイトル付ける蕎麦屋の主に

>粋な蕎麦を　粋に食う
>蕎麦の旨〜い食い方　私が教えます

っていわれても「いや，結構です」ってなる気がするんだけど。。。
単に店主が変わり者なだけなんだと思うけど，「行きたくない」って思わせるには十分だろ

こういうのは「粋」じゃなくて「粋がる」っていうんだと思う
まあ，食ってないからあんまり批判もできんけど
ただ，客扱いはよさそうだね

ぶっちゃけ茨城で一番旨いのはどこよ？

>>181
そんなの好みだわ

age

競馬で500万円賭けて0円になった人あらわる
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1256128973/

>>13の店とひたちなかのヨークタウン近くの店(食べログ上位の店)に行ったけど、
俺はダメだったorz
>>13は>>23の言うとおり、大したことがないそばでも景観がいいことで旨さ１００
倍というところだな。俺は食ってないけど、山菜そばを注文するのはやめとけ。
あれはスーパーで売っているパック入りの山菜だ。
後者は、そばの締め方が悪い。蕎麦の香りが全くしない。田舎そばは論外。
玉子焼きは味がなく油っぽい（玉子焼きのつけ汁も味がない。醤油で食わせろ！）

そのほかにも色々あるが、長くなるのでこれぐらいにしておく。

>>185
その二店は俺もダメだ。嫌い。
もみじ苑の方が何となく無邪気なだけ罪がないような気はするけど。

>>185
ひたちなかのほうは値段が高いだけに残念感が大きい？

個人的には2店とも不味くはないが、普通ともいいきれない。
ただ高いのはね…。
都内で食べてるとあんまり気にならなくなるけど。

★★★一行目で犯人はチョンとわかるニュースｗ★★★
茨城県つくば市に本部を置くキリスト教系宗教法人の代表牧師（６１）に教団施設内などで、わいせつな行為を繰り返されたとして、
２０〜３０代の元信者の女性４人が牧師と教団などを相手取り、計４６２０万円の損害賠償を求める訴訟を東京地裁に起こしていたことが１７日、被害関係者への取材で分かった。
元信者側は一連の牧師の行為について茨城県警に相談し、刑事告訴も検討している。
関係者によると、教団には約３００人の信者が在籍していたが、わいせつ疑惑が表面化した昨年以降、大半が脱会したという。

　訴状によると、４人は平成１２〜１９年の間、つくば市や東京都新宿区の教団施設の牧師室や茨城県土浦市の牧師の自宅などで、
牧師と２人きりになった際、胸や下半身を触られたり、キスや性行為などを強要されたとしている。

　教団は弟子養成の一環として、神学校を運営しており、信者の一部は神学生として牧師と共同生活をしていたという。

　元信者側は「（牧師は）指導者の霊的権威は絶対不可侵であるなどと欺（ぎ）瞞（まん）的説法を繰り返し、被害女性を抗拒不能にさせた」と主張。
被害を受けたという女性は「『君には癒やしが必要だ』といってセクハラをエスカレートさせた。衝撃的すぎて声も出なかった。嫌だと感じるのは自分の信仰が足りないせいだと思ってしまっていた」と話している。

　複数の関係者によると、牧師は韓国生まれ。昭和５６年に来日し、６２年にプロテスタント系の教団の前身組織を立ち上げた。
牧師が導入した弟子養成のプログラムは高く評価され、国内の延べ２０００の教会が影響を受けたとされる。国内５、国外３カ所に教会を持つほか、出版や物販の関連会社があり、牧師やその親族が役員を務めていた。
http://sankei.jp.msn.com/affairs/trial/091018/trl0910180131000-n1.htm

県庁の近く卸団地内の「すごろく茶屋」てどうですか？
ずーっと気になってるんだけど、なかなか行けず仕舞いになってるので・・・
どなたか報告よろ。

叩かれるのを覚悟してカキコしたけど、同じように思っていた人がいてよかった。

>>186
俺も、もみじ苑のほうがマシだと思ったｗ
茨城県内でおすすめの蕎麦屋があったら、ぜひ教えてください。

>>187
値段が高くても旨かったら文句を言わないけど。
正直何で食べログで高評価なのか分からないし、
「金返せ！」と思うぐらい（俺は）ダメでした。
安くても二度と食べに行くことはないです。

そば粉にもグレードがあるんだろうけど、十割が最大限にそば粉を使っていて800円くらいで
食べられる店があるんだから、二八あたりで1000円とかって店はぼったくりの類と思っていいのかな？

>>192
返しとか薬味にもこだわっているのなら、ぼったくりと言い切れないと思うけど。
でも高いよね、1000円って・・・。

十割の値段だけを比較し出したら
イーアスつくばに入ってる店は\480（たしか）
吉野家そば処は\330
サンサスってとこが販売してる袋麺は実勢価格\100以下ｗ

>>191

186ですけど

生活圏が水戸周辺なので　蕎麦にそんなにこだわりがあるわけでもないので
個人的な好みだけ

そばまさ　
店ができた当初から好きだったけど,最近混んできてバイトの子がオロオロしているところが好き。
蕎麦は美味しいと思う。とても。

水府庵
志ん朝師匠的に言うと「雑用だけど良いよ」と。。。
メニューが致命的に見づらいのとご主人のお子様が客席で宿題をしている姿が多々見受けられるの以外は
まあ，それもいいや。街の蕎麦屋として重宝してます。

みかわ
個人的に友だち。がんばれ。

>>193
1000円は高いと思うけど、材料によっては仕方ないよね。
高いって思うなら安い店に行くしかない…。
そういうお店は中々、メディアに出てこないよね。

ひたちなか、ヨークマートのK挽案か。
なるほど、、

蕎麦本、制覇した人いる？

今週末の件はあえて話題にせんの？
それとも興味無しなん？

>>199
金砂郷か？
出店する蕎麦屋が代わり映えしない…。

今更だが、金曜にかめやに行ったら今週は都合により休業の張り紙が・・
いかにも早飯に来た感じの工事監督風の方々と店の前でお互い苦笑しました
前回は１２時半でそば品切れでうどんだったし（まぁここのうどんは死んだのが出ないのでいいんだけど）
折れに喰うなという神の啓示か・・

>>201
かめやは早い時は12時で蕎麦切れになるよ。

石岡の猪口才、麺はかなりのものだと思うが、つゆがなんとかならんかな。
家から近く重宝しているんで、一皮むけて潰れないで欲しい。

>>202
へぇ〜　いやな店だな。

寒くなったね

>>203

常陸風土記の丘にある曲屋 ってどう？

他県の者です。
筑波山に行った際につくば市で蕎麦を食べようと思うのですが、オススメを教えて下さい。
食べログで調べた所、ゐ田(ちょっと高い？)、蕎舎、まいえ、那由田、あたりが評判良さそうですが…
上記以外でもオススメがありましたらお願いします。
あとスレチですが、男体山と女体山ではどちらが面白い(楽しい)とかありますかね？

珍しさって事も含め、極太蕎麦の「ゐ田」かな。土日は満席になったりする。
紅葉シーズンであれば、筑波山周辺もかなり渋滞。

車でまわるなら、男体と女体に観光って意味での差はないと思う。
トレッキングってことなら未経験なんでわからないけど。

>>208
サンクス。
ゐ田に行ってみます。
車で行きますが歩ける恰好で行くので、
余裕があれば男体山、女体山両方行ってみます。

仕事で鹿嶋〜鉾田の方に行くんだけど、ロコおすすめの店とかある？

今年は収量が滅茶苦茶悪い
味はまずまず

土日の観光地の蕎麦屋へひとりで行ける勇者いる？
オレはダメ。
周りが家族連れや老夫婦ばかりだと食べた気がしない。

今、日本テレビで茨城の蕎麦屋が矢ってる

>>207
これはうまい!!!
ってわけじゃないけど・・・
安くて普通においしい蕎麦だったら
丸忠でよくね？量も普通に多いし・・・

県内産のそば粉を自家製石臼で引いて
麺は太くてちょっと硬めで洗練感は無い
つゆはちょっとしょっぱいかなと思ったけど
出汁は利いててつゆをつける量で調節すればＯＫ

田舎のおじさんおばさんたちが一生懸命作った
蕎麦っぽくてけっこうよかったよ。

丸忠はそこそこうまい。
蕎麦以外のメニューが豊富で少し残念。もっと蕎麦に傾注して欲しい。
近くのゐ田より蕎麦は遥かに美味しい。
ゐ田の店構え、雰囲気の中で丸忠の蕎麦を食べたい。

つうか丸忠の別店？の山音は再開しないかね…
同じ材料だろうけど、はるかに美味かった

食べログ見てると守谷の竹やぶの評価が高いけど
あそこうまいか？あそこでうまいのは
蕎麦というより蕎麦湯だろ？

>>217
竹やぶで一番美味いのは……お茶かな？

竹やぶは量が少なすぎて味わうことが出来ない。

喫煙席に換気扇や空気清浄機が無い（去年）ので
臭すぎて、喫煙者のオレですら食う気がうせた。

茨城のそばもうまいけど、はるばる福島開山に行く、周りは雪景色、断ちそばのざるとにしんのサンショウずけ
がうまかった。

明日は、新蕎麦祭が隣の市であるから
行ってみよう

どこ？

今ググったら
桜川のインター前の広場でやる奴か？


違う機会に打ってる人たちの蕎麦を食べたが(祭りによくでてる)
複数の打ち手がいるから、太さがまちまちで
並ぶタイミングで時々外れが来る
使ってる粉は地元の常陸秋蕎麦の石臼挽きと言っていて
味はうまいと思うが

かけ蕎麦で、超細切りが来たり(連れの注文)
太切りが盛り蕎麦に来たことがあった

桜川のイベント行ってきました。

蕎麦はかなりおいしかったですよ!
素人が打ってるとは思えないくらい！！
ただ・・・つゆが残念だったけど・・・。

そおゆう羨ましいイベント情報はできれば１週間前ぐらいに
書き込んでくれまいか。
知ったときには時既に遅しですわ。

俺も行ってきた
かなり満足、盛りも良かった

>224
は、どっちを食べたの？

俺は、迷ったけど結構暑かったから
ケンチンの方じゃなく
盛り蕎麦の方にしたよ

俺的には汁も旨かった
蕎麦湯も満足

蕎麦湯を入れてたら
三杯目を頼んでる人がいて
そんなに食べるならって大盛りにされてて笑った


>225
俺が食った方の蕎麦会は、来週日曜も蕎麦のイベントを市内でやるみたいだよ

>>226
オレももり蕎麦があるほうです。
なんやかんや2枚食べました。
500円であの蕎麦なら最高に満足でしたよ!!

来週もやるのか!
「いわせ蕎麦の会｣チェックしとこう!

>>227

>「いわせ蕎麦の会｣チェックしとこう!
ttp://www.ibaraki-kitakan.com/cms/modules/bulletin/article.php?storyid=370
ですかね。

岩瀬と言えばホロ苦い想い出のある処。



ねー名人、作ってやってよ、涙忘れる盛り蕎麦♪

>>228
俺がインター前の広場でやってた軽トライベントでみた
チラシにあった、来週のイベントはそれだ

ケンチンやってた蕎麦会は出ないみたいだね

暇だったから、行ってきた
インター前の時と粉が違うみたいだった
味と色が違う
打ってる人たちは一緒だから

今回の粉のが好きだな

寒くなったな。

>>232
こんな晩は、具だくさんのけんちん蕎麦に熱燗だな。

つけ蕎麦用のけんちん汁って家で自作しても、店と同じようにいかないなあ・・

けんちんはかけでしか食ったこと無いなぁ

つけだと、味変えるのか？

>>235
> つけだと、味変えるのか？

うん、普通のそばつゆでも、つけつゆとかけつゆではかなり濃さが違う。
普通の味付けのけんちん汁に蕎麦を入れると薄すぎちゃう。

けんちん汁ってエロイ

そのとおりで薄すぎておいしくなかった。俺が行った店だけか？
それが最初だったので二度と頼んだことがない、つけ・けんちん。

自分は丸太小舎でしか食べたことないけど、つけ汁が美味かったなあ

ローソンでも一時期つけけんちん蕎麦売られてた

笠間クラインガルテンは風味があっていい。
おばちゃんが打ってるのかコシは無いんだけど風味はすごくいい。

笠間の いそやま うまいって聞いたけど どうでしょうか?

うまいと思うよ
場所が分かりにくすぎるけど

>>241
百聞は一食に如かず

>>242
ひとりで行って入れる雰囲気？

>>244
> ひとりで行って入れる雰囲気？

たかが蕎麦屋でそこまで心配する必要ないだろｗ
祇園でお茶屋遊びするわけじゃないんだから。

いそやまは値段も比較的安いし、敷居もぜんぜん
高くない。

>>245

> たかが蕎麦屋でそこまで心配する必要ないだろｗ


同意すぐる

>>245-246
おまいらは小心者の気持ちをわかってやれないKY

いそやまは普通に一人で遊びにいったりしてるよ

場所は分かりにくいし
地味に奥地だけど
店内からの景色は中々の物だし味も良い
ボリュームもすこし良いしね

柏の竹やぶに一人で入ったオレは真の勇者

柏の竹はねぇwww

一人で行く店って言う人もいるよ


行く気には微塵もならないけど
行きたい人は行けば
の筆頭の店だな

スレタイからすると、ｹｹやぶはスレチだろ。

と言いつつ、千葉に遠征するなら俺ならＴＸに乗って
すずめ庵に行くな。

日立市川尻のいずる庵(^0^)/

おいらは守谷のケケ藪で食べたことあるけど
こないだの桜川のイベントで食べた蕎麦のがぜんぜんうまいよ。
まあ、食べたのがつけ鴨蕎麦だったから
なんともいえないけど・・・
つけ鴨のつゆはおいしかったかな。

>>253
食べログに口コミをアップしてる連中が、ほぼ全員「蕎麦の量が少ない」と
書いてるのにﾜﾗﾀ＞鬼怒川ｹｹやぶ

柏の流れのｹｹは、量は少なく
値段は高く
店の雰囲気は如何にもって気取る

が、基本だからな

正直、味なら上がいくらでもいる
あそこは、高級店で食ったって気持ちや
雰囲気はを食う店

通路の装飾とか雑で素人がやったような感じ。あれは高級感というよりB級アートだな。

「お上品」気取ってるのかなんか知らないけど、
お通し？　箸休め？　っていうくらい盛りの少ない蕎麦屋はイヤだな。
蕎麦屋なんだから蕎麦くらいしっかり食わせろと思う。

店の造りとかは、清潔なら質素でかまわない。
あまり安っぽいのはちょっとイヤかもだけど。

たかがそばされどそばだからな、あまり上品ぶるのも良くないね

元をたどれば飢饉のときの非常食として作ってた雑穀なのにな。
もともと庶民の食べ物なのに高級感で値を吊り上げるのは感心しない。
国産蕎麦粉が高いってのはわかるけどさ。
味はそこそこでも安くて量が有る店のほうがいい。

某ショッピングセンターとか、最近けっこう見かける「十割蕎麦」の店。
店内の製麺行程見て、なんだかなぁ〜と思ってしまった。
家庭用の電動餅つき器みたいなのでグニグニと蕎麦粉を練って、巨大な
そばがきみたいなのを作ったら、茹で釜の上のシリンダーに放り込んで
ギューっとトコロテンみたいに押し出すだけ。
打ってもいなければ切ってもいない……。
まあ、300円台とかで提供される蕎麦に多くは期待できるわけないんだ
けど。それにしてもなぁ……

それって絶妙な水回し以外は
そば打ちの理想系なんだぜ
体温の無いどころか冷たいステンレスで
短時間で一気に仕上げる

その辺の名人気取りより
よほど完璧な仕事

>>261
押し出しの致命的な所は圧力がかかり過ぎる所
密度が高すぎて食感も悪いし
香りが抜ける

>>261
> 冷たいステンレスで短時間で一気に仕上げる

なるほど。一理あるな。低温なら生地がダレないし、短時間で完成するから乾くこともない。

でもお湯で捏ねてたから台無しだな……。

湯練りか駄目とか
試したことはありますか？
まぁすべで熱湯とか
なら違いは出ますが

>>264
湯で水回しすると香りが飛ぶのは試したことある
香りの残り具合は
氷水＞常温水＞ぬるま湯
つながり易さは逆の順番だが

>>265
加水に全部熱湯だと思ってるんだ
自分の知ってるものがすべてだと思うのが
蕎麦語りたがる人の悪い癖だな

東北の蕎麦の特性を知ってますか？

まぁ、安い粉を機械でやる場合はそうでしょうけど

>>266
俺は全てお湯とも熱湯使うとも書いてない
水の温度による香りへの影響を書いただけ
機械打ちではなく手打ちだが
それにここは茨城のすれなのになんで東北指定だ？

ちなみに茨城、栃木、北海道、福井あるけど東北の粉は使ったこと無いが東北の粉は熱湯を使わないとつながらないのかね？

>>254
確かに超少ないｗｗ
もりが700円くらいの値段なので1000円にしていいから
もっと盛ってくれと思った。

かといって、それ以上値段が上がって
もり2枚で1500円とか払うほど蕎麦自体の価値はない。

久々に竹やぶ行ってみるか。
茨城のそばはどこもだいたい似通っててたまには変わったのが
食いたくなってきた。

>241笠間の いそやま うまいって聞いたけど
そばはそれなりだけれど、つゆがいまいち、つけかもとざるでのはなし。

笠間なら、俺は山都が好きだな。
せいろも田舎も甲乙つけがたい。

石岡　猪口才　俺はいいと思います。

>>271 山都良いですよね。
禁煙ならもっと良いんですが。

日曜祝日の蕎麦屋はジジババや子連れが多くて不快。
子連れはハンバーグ店へ行ってくれ。
ジジババはオレが必死で働いて毎月払ってる年金で遊び歩くとかふざけすぎ。
どうせ毎日休みなんだから食べるのは平日にしろ。

気になっている店の取手の「蕎麦花」さん。

ttp://happyrecipe.net/?p=7849
http://www.tsukuba-express.biz/archives/51037985.html

年越しそばはやるのかな？
やらないのかな。

正直、入り難い感じのお店。
食された方いらっしゃいますか？

>>275
土日だけってやる気がなさそうだね。片手間の趣味って感じ。

>>190
きのう行ったらうまかったよ。
あれは多分一番粉の上質なものを使ってる。
店の構えやメニューは大衆的で雑多なんだけど、蕎麦自体は相当なもの。

5時半頃、すごろく茶屋へ行ったら閉まってた。
大晦日の稼ぎ時にやってないってことは、普段儲かり過ぎてるのか。
イマイチ分からん。

age

>>279
ageるなら何か書き込めよ。
どうせいつも蕎麦ばかり食ってんだろ。

いや・・・
時期的にもり蕎麦食べる気がおきないから・・・

>>281
けんちんそば食え

また落ちる運命

そろそろ慈久庵デビューしたい。
誰か一緒に行かない？

今日は暖かかったな。

1月３１日　笠間稲荷で史上最長そばいなり寿司巻きに挑戦
だって。

門前通りの「つたや」が、当然ながら絡んで居るのかな？

すごろく茶屋，検索してもイマイチ場所が分からん。
県庁のそばっていうけどどの辺り？

>>284
一人のほうがいいと思うよ。

下館のくらもち
うまかった

>>288
ここざんす。
http://www.mapion.co.jp/c/here?S=all&F=mapi0308580100204215829

>>288
こっちのほうが分かりやすいかな。
http://www.mapion.co.jp/m/36.3396463888889_140.454136111111_10/

>>291-292

ありがとー
行ってみます

つーか良く行くとんかつ屋の裏だったｗ

【食品】中国産原料の半生そばを「国産」、「出石そば」で不適正表示・・・兵庫［01/08］
「出石そば」で不適正表示

兵庫県は７日、原材料に中国産の玄そばを使用しながら、
「国産そば粉」などと表示して「出石（いずし）そば」を販売していたとして、
同県豊岡市出石町の皿そば店「大門」と、
めん製造会社「但馬出石皿蕎麦（そば）本舗」に対し、
日本農林規格（ＪＡＳ）法と景品表示法に基づき改善を指示した。

発表によると、但馬出石皿蕎麦本舗は２００８年１２月？０９年１１月、
原材料名や賞味期限を記さずに、食品添加物や酸味料も使った
半生そば計９６５０袋を大門に販売。大門は内容を確認しないまま、
「国産そば粉」「すべて天然材料」などと表示し、計４４００個（２袋入り）を
土産物として販売したとされる。

ソース：（2010年1月8日 読売新聞）
読売新聞

中国産原料の半生そばを「国産」表示　出石の２社　

兵庫県は７日、中国産のソバを原料とする半生そばを「国産」と表示して
販売したなどとして、日本農林規格（ＪＡＳ）法などに基づき、
豊岡市出石町八木の飲食・土産品販売業「大門」と、
同町日野辺のめん製造卸業「但馬出石皿蕎麦本舗」に改善を指示した。

県によると、皿蕎麦本舗は２００８年１２月？０９年１１月に、
中国産玄ソバを原料とする半生そば９６５０袋（１袋１８０グラム入り）を、
原材料や賞味期限を表示せず大門に販売した。

大門は、買い取った半生そばを土産品用に袋詰めし、
原材料を「国産そば粉」と表示。観光客らに４４００セット（１セット２袋入り）を販売していた。
この半生そばの原料には食品添加物や酸味料も使われていたが、
大門は表示義務を怠ったという。同社は１２月初めに対象商品の販売を中止した。

昨年、農林水産省が全国でソバ加工品の特別調査をし、
通報を受けた県などが再調査して２社の不正が分かった。

ソース：神戸新聞　(2010/01/07 20:29)
www.kobe-np.co.jp

↑
コイツ、そば・うどん板の他のスレであぼーんされまくってる基地外。

>>295
よぉ、まだ生き恥晒してるんだｗ
埼玉や千葉のスレで片っ端からあぼーんされた気分はどうだ？＞屑

もちろんこのスレでも削除依頼させてもらうから、楽しみに待ってろ＞無能

にんたまラーメン　俺はいいと思います。

>>297
スレ違い。スレタイを声に出して100回読んでみろ。

でも、ユニローズなつかしｽ…

ひたちなかのジョイフル本田のフードコートにある十割蕎麦の店に大勢並んでたから俺も並んでみたけど
美味くて並んでたんじゃなくて要領が悪くて時間かかって並んでただけだった
味はよくある普通のチェーン店モノだしもう行くことはないな

あんな施設に蕎麦好きが並んでたら逆におかしいわ

>>299
あのての店の「十割そば」って、えぇ！これで十割なの？って思うくらい
コシ（というか弾力）があったりするんだよな。

まるでコンニャク麺みたいな…

東海の原研前のつるやってどうだろ？
ずうっと前にうどんの特別メニューを食べてみたらそれは激ウマだった。
それを覚えてたので先日村松虚空尊像へ行った帰り今度は蕎麦を食べようと寄ってみたら閉まっててダメだった。

ローソンでまた、つけけんちん売り出した

つくばのそばおがわに行ってきた
マジであんなに美味い蕎麦を食べたのは生まれて初めてかもしれない。

>>304
ああそう、よかったなす。
おいらは笠間のいそやま行って空振りだった。
あんなクソ山奥まで行って準備中とか、ふざくんな。

おがわになってからは行ってないけど、同じ場所に入ってた前の店は
安くて美味しかったんだよなあ…どこか別の場所で営業してんだろか

にんたまラーメン　俺はいいと思います。

>>302
あすこはうどんの店だよ

>>308
そばはうまくないの？

>>309
のれんには「生そば」って染め抜いてあるな＞つるや
今度行ったら蕎麦食ってレポヨロ

にんたまラーメン　俺はいいと思います。

先日、ちょっとした用事があって行方に行ったので、前から気になっていた
美蕎を目指してみた。でも、暗くなって雨も降ってきたせいもあって、店を
発見できず…orz
ナビだとすぐ近くにいるはずなんだけど、それらしき店どころか、建物すら
まわりになくて、諦めて帰ってきた。
電話番号で検索したんだけど、ナビのデータが間違ってたのかなぁ。

ググればふつうにでてくるぞ
茨城県行方市行方２１０８?２
http://maps.google.co.jp/maps?hl=ja&lr=&oq=&um=1&ie=UTF-8&q=%E3%81%9D%E3%81%B0+%E7%BE%8E%E8%95%8E+%E8%8C%A8%E5%9F%8E&fb=
1&gl=jp&hq=%E3%81%9D%E3%81%B0+%E7%BE%8E%E8%95%8E&hnear=%E8%8C%A8%E5%9F%8E&cid=0,0,7172987652255215149&ei=
WR-IS8m8LYGY6gPXluSzDQ&sa=X&oi=local_result&ct=image&resnum=1&ved=0CAoQnwIwAA

常陸風土記の丘にある曲屋

駅の立ち食いそばのレベルだった。いや、コスパで言えば駅そばの方がずっと上か。

今日は丸忠と茅をハシゴした。
どっちも店の人が感じ良くてグー。
まあすごくうまいってわけではないけどＣＰを考えればいい線行ってると思う。
昨日大志庵へ12時過ぎに行ったらのれん外してあったけど何なのあれ。
常連はたまには遠慮して譲ってくれないと困るな。空気嫁。

さいきん下館の朋いったﾔｼいる？

さてと、ヒマだからそばでもたぐりに行くか。

下館はくらもちに行ったよ

三太の湯のけんちんそばが意外といけた。
そば自体は特にどうということもないんだが、
けんちん汁が美味い。

堅チン汁

>318
くらもちって知らないんです。
どの辺ですか？近くに何がある辺りでしょう？

おがわに行かねばと思いつつ、一ヶ月が杉田

>>322
はよ池
来週日曜日は俺も行く

守谷の竹やぶにも行きたい。
あと勝田の木挽庵。

>324
木挽庵は店も綺麗だし蕎麦もまあ旨いんだが
店員間の仲が悪い感じが伝わってきてあと数年は行かないと思った。（去年の夏）

仲良くなってたっぽかったら教えて

既刊の２＆４に続く、第三弾の『茨城グルメ本舗９』掲載の５０店中、制覇済が３８店とは未だ修行が足りぬかな。

>>326
新聞記者が書いた本なんかどうでもいいと思う。
ネットと口コミと偶然通りかかりでいい店を見つけるほうが面白い。

この間、ひさしぶりに中？で食ってきました。
やっぱ美味しいです。てんぷらエビ２尾のってました。
近所のきむらもいいけど、中？もプッシュです。

「臺」？

>>328
携帯の文字化けだろ。

オイラは今日笠間(旧友部)の『たいら』に見参。中へ入るといきなり土禁だった。
建物が外見ではこじんまりしてる割に中へ入ると天井が高くて広くて驚いた。

そばは腰があってキレがあってけっこうイケる。香りはなし。つゆはイマイチだった。
今度は天丼うなぎのセットを食べてみたい。

常陸太田の慈久庵鯨荘　塩町館へ行ってきた。
注文したのは
深山コース（5品）　・・・・・・・・・・・・・2,700円
わさびの茎のおひたし・刺身こんにゃく・岩魚の一夜干・せいろうどん・デザート
せいろそば　・・・・・・・・・・・・・・・・850円

わさびの茎のおひたし　→　酢が入ってるのか酸っぱい味がして爽やかだった。ただ量が多すぎ。
刺身こんにゃく　→　これは絶品。舌触りが最高だった。
岩魚の一夜干　→　小ぶりな岩魚が一匹。このサイズなら2匹は欲しい。
せいろうどん　→　食感と香りはいい。ただ味がちょっと馴染めなかった。
せいろそば　→　ここ最近食べたことないくらい良いそばだった。最高レベル。
デザート　→　これはちょっと残念。柿かイチジクを期待してたが、出てきたのは小豆の団子のようなもの。
そば湯　→　ほとんど白湯。何なのこれ。

全体的には合格だった。ここは竜神橋の慈久庵より近いし混雑しないから繰り返し行ってみたい。

オープン時のうどんは今と粉の種類が違って、めちゃめちゃ美味かったんだよね。
おそらく同じ材料の慈久庵よりそれぞれのメニューが300円前後安いし、葱天おすすめ。

龍ヶ崎の田舎庵ってどお？
俺は結構好きなんだが

大志庵とひたちの苑を訪問
大志庵はもり天ぷら800円とコスパ抜群だった。おばちゃんが頑張って作ってるから行ってみて。
ひたちの苑の天ぷらセットは大きな山菜の天ぷらが良かった。

本当に安くてうまい店って・・・・
食べログでは低評価なのな・・・

サービスがなってないとかｗｗｗ

低評価どころか食べログすらのってない。
地元じゃ大人気なのにね。

>>335
サービスって接客のこと？そうなら低評価は当たり前だろう。

その安くてうまい店を教えてほしい

笠間稲荷の向かいあたりの酒造　松緑酒造の中の古民家で、土日祝日のみやってる
茶房　蔵人はうまい十割蕎麦が食べられるよ。
無農薬の常陸秋蕎麦使用。鴨つけ蕎麦がお勧めです。鴨肉が団子状で旨い!

>>337
なんで？

ここワイルドでちょっと面白い。しし鍋やしし蕎麦が食べられる。
http://tsukubalunch.livedoor.biz/archives/64871134.html

街興しの一環だっぺ。

ttp://www.yasato.or.jp/news/shishinabe_map.html

>>341
昇庵はジビエを売り物にしているけど、そばは特別美味いとは思えない。
厨房のババァがギーギーうるさいのがワイルドと言えばワイルド。

>>340
子供？

接客ばかり気にするなら外食しないほうがいいぞ。

>>344
理由を聞いてるんだけど？
それともただ単にサービスとかCPとか言いたいだけ？

接客ばかりってすぐ極端に振るところが子供。接客が悪い店にお金を払っておいしいとか言っているのも子供。
まあ少し金くらいためていいところへ食いにいけや。

たかが千円二千円の金払ってクレームつけるモンスターは家で大人しく食ってればいい。

貧乏な奴に限って、たかが千円とか言うんだよ、必死でｗ

常陸太田市の金井町、市役所から西の方の、細い川を前にした
小さなそば屋、名前は知らないが夫婦だけでやっていて、
けっこう旨かったな。
数年前まで時々行っていたが、今でもあるんだろうか。

>>350
赤土じゃね？
ttp://restaurant.gourmet.yahoo.co.jp/0007079801/M0008010623/

昨日の夕方のニュースに「丸太小舎」出てた。
しばらくは混雑するかも。

とろろで作ったそばって結構うまいね。

>>353
１０割蕎麦にはとろろは使わんけどな

小麦粉で作ったそばもうまいぞ

小麦粉で作った麺は、おらほでは「うどん」とか「そうめん」と呼んでいる。

今日・・・笠間に行ったので
山都かいそやまか迷ったけど・・・
山都に行きました。

あの細い蕎麦マジうまいね！！

>>357
山都のじいさん、元気だった？

>>358
元気そうでしたよ。

>>359
ありがとう。
久しく山都のそば食ってないけど、今度の休みにでも行ってみるか。
細いのと太いの、両方食うよ！

ウホッ！！

語れ！

そろそろ落ちるかな？

書くことないや。

じゃあ・・イオン土浦の「そば坊」かなりいまいちだった・・安いのは良いけど。
だいぶ前に一度、土浦田中？にある店舗に行った時は悪くなかったんだけどなあ。

で、茨城で一番うまい店は・・・
結局どこ何？

田舎そばならゐだ
十割なら蕎舎

がっつり大盛りの店を知りませんか？出来たら石岡より県北で。

富士山盛は崩れ易くて少々食べ辛いけど、南町１丁目の「黄門そば」かな？

>>369
ぐぐってみました。いいですね、今度行ってみます。

百姓の自己満足…

三色丼から「黄色ブドウ球菌」

茨城県生活衛生課曰く「食材の前日調理や長時間の保存は避けて」

>368　がっつり
思い切りとか、たっぷりとかの方言らしいけど、私の感覚では、がつがつと
獣の様に食うそんなイメージで語感がよろしくないな。

>>373
だから？ｗｗｗｗ

そば粉は高いから小麦や米のようなサービス的大盛りは無いね。
沢山食べたければ金を余計に出すしかない。

手打ちのいい蕎麦は大盛りにすると下のほうの麺が
潰れるから、いっぱい食べたい時はおかわりするぉ

>>376
まともな蕎麦屋は大盛の設定はない
逆に大盛がある店でうまかった事がない

ちなみに慈久庵のメニュー

冷たいそば
せいろそば・・・・・・・・・・・・・・・・1,100円
大盛せいろそば・・・・・・・・・・・・・・1,650円

>>378
高！
東京でもないよ

>>378
高い蕎麦はだれでもできるらしいが、それでうまいのかい？

その値段で自らそば粉を栽培して・・・
山に山菜を取りに行って・・・
お前らみたいな小汚い客のために・・・
わざわざ蕎麦打ってあげるんだよ？
高いの当たり前じゃん！

オレなんてお前らに1万円で頼まれても
蕎麦打たないぜ！打てないけど・・・。

慈久庵は地元の農家からいい値段で買い上げて村おこししてるんじゃなかったっけ。

系列の塩町館でなら、同じもの（おそらく）が300円前後安いよ

>>377
はいはい

つくば市大穂庁舎ちかく
椿野

そば旨し、アボガドとズッキーニを抹茶塩での野菜天もまた味良し。
店主の心意気を感じさせてくれる店。

筑穂なら、竹前もうまい
夜は静かに一人飲みできるし

水戸の「よ志乃」という非常に気になる店があるのですが、どなたか行かれた方いますか？
行列がいつも出来ています。

http://r.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8002256/

>>387
それは天天の行列だろ。作業服姿の土方とか電気屋が並んでる。

>>387
けっこうファンが多いみたい
けんちんとざるしか無かったような・・・

黄門そばの笠原県職バージョンと言った方が分かり易いかも
キャパの問題で行列ができるんじゃないかな

この店は県庁とＮＴＴ関係の客が多いみたいだね。
ごま味噌汁つけそばが非常に美味しかった。
麺は田舎そば風。
暑いので、けんちんそば注文する人いるのかと思って見渡したが、けんちんの方が多かったよ。
看板も何もないから探すのに一苦労した。

http://r.tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8002256/dtlrvwlst/633421/2924309/

大盛りはメガサイズだった。
１００円増しで３倍に増量とは恐れ入りました。

よ志乃行ってきました。
けんちん汁つけそばを食べましたが、南町の黄門そばより数段上だと感じました。
店構えがイマイチな気がしましたが、かなりレベル高いですね。

天天の行列とよしのの行列が出来てておもしれーな。
真ん中の喫茶店がパスタで人気出せば、和洋中の揃い踏み。

>>392
黄門そばは駅そばと比べるべきだろう。

水戸だとみかわが好き

行方の恵比寿ってどうよ？

うまいよ＞恵比寿

まいえ、二度目だけどやはり美味かった。

山形に旅行してきたが、蕎麦ｳﾏｶﾀー
つゆは甘口だった。

つくば市の安曇野とか、板蕎麦をうたっているが美味しいかな。

安曇野はイマイチ。
香りもないし、チェーン店の蕎麦屋。

つくばなら
さらしなの里(蕎麦団子うまい)
梁(つくばなら一番)
中臺(いつでもいけてうまい)
蕎麦舎(うまいが少ない)
とかのがいい。

那由多は却下。
い田もまぁまぁ良いかな。

石岡の伊豆屋ってどうですか？
行ったことある方いますか？

>>400
レスｻﾝｸｽ
梁の主人は山形で蕎麦修行したんだっけ
久し振りに行ってきます

梁は蕎麦はうまいがそばがきはイマイチだ。
そばがきならい田か蕎麦舎がいいよ。

おがわ行ったことのある人レポ頼む。

新蕎麦はいつごろ出るんでしたっけ。新蕎麦の香りが恋しくなってきた。
>>400
その中で蕎麦舎とい田はデビュー済み。どちらもメチャうまかった。

幌加内町の新そば祭りは9/4~5の開催で、今年は大洗港から出発するツアーも有る。

と言う事で、道産の蕎麦粉を使う店なら来月の中旬頃かな。

北斗星近くのやじかはお盆位から「新そば」ののぼり出してたよ

このスレでは蕎麦舎とかい田なんかは
（笑）レベルですよ。

じゃあどこがうまいの？
起きたら行くから朝までによろしく

土浦の大形屋

茨城は全国有数の蕎麦の産地なんだから
そもそも高かったり量が少ない店と言うのは論外
だと個人的に思うのだけどどうよ？

オレのオススメは、笠間の山都といそやま！
安くておいしくい！！

大間の本マグロとか産地でも安くないよ
林檎みたいに捨てる程、余っていれば別だが

さらしなの里、昔からある処か、そんなに美味い？？・

>>411
大間のマグロは高級で有名なだけで
漁獲量はそんなに多くないだろ?

茨城の蕎麦生産量は全国2〜3位くらいを推移してて
長野や福島と言った、名産地にも輸出してるよ。

のざわウマイなあ

>>413
高く買ってくれるなら他県に売るだけだ
地元だからって安く売る必要性がないだろ

>>415
本当においしい産地の蕎麦を食ったことないのですね・・・。
かわいそうに・・・。
そういうところで1000円も出したら・・・
食いきれないほどの蕎麦が出てくるよ。

茨城のちょっと勘違いしてる店どもに
そういうところに行って精神修行をさせたいよ!

頭悪そうなのが居るな
茨城の需要と供給で価格は決まるんだろ
貧乏なら背伸びして喰わなきゃいいんだよ

まあ価格設定は店の自由だし、客が足を運ばないのも自由だ。
そもそも同じ条件で開店してないんだから
他と比べてもしかたないよ。
同じ値段ならチェーン店に行けば良し。

茨城は量が多い＝美味い
って考える奴が多いから何を言っても無駄だよ。

量が少なくて高くてたいしたことない店を
有難がって最高と考えてる人が多すぎ!!
カワイソすぎる!!食べログ見すぎ!!
食べログのレビュー見てると、少ないとか
思ったより香りがないとか、散々文句言っといて
有名店だとなぜか４点位つけてるくせに
同じ人が、非を付けることなく散々褒めちぎってる
くせに、無名店だと３点位しか付けなかったり
意味不明すぎる。

てか、みんなもっと全国の蕎麦を食べ歩いてから
茨城の蕎麦について語ったほうがいいよ。

ソバなんて救荒食なんだから美味いわけは無いんだ
うまかったら大量に作られて米に変わって主食になってる
米が育たないところで非常用に細々と作られていたのがソバ
飢饉のときの非常食を高級品としてありがたがってるなんて馬鹿みたい

アワ　ヒエが混ざった五穀米が米より高い時代に何を言ってんだかなぁ

たかがそば、されどそば、
この頃食事の内容に伴わない価格のお店が多い、
お客が入らない、値段を上げる、お客が更に入らない、潰れる。

客が潰れる心配してもなぁ
心配なら沢山通ってやれよｗ

>>421
80％強、輸入に頼らざるを得なくなるほど、蕎麦の消費があるのに対し、
さほど国産蕎麦の生産は増えないのだから仕方ないと思いますが？
日本の農家にとっては、蕎麦は生産効率が悪く、儲からないので、あまり作りたくないのが現状。
業界を何も知らない無知な味音痴が蕎麦について宣うとこういう事を言うから困るよ。
しかし茨城県民は馬鹿ばかりだな

＞424
心配してる様に読める？そんなつもりで書いたんじゃないけどな、
高くて不味い蕎麦屋は早く潰れて欲しい、
俺の願望を書き込んだ。

結局値段か
値段で決めるなら安い店にだけ行けば良い話じゃんｗ

店が減って行けば競争が減って値段が上がる原理が解らん馬鹿が居るな

ラーメン屋のボッタ価格に比べれば蕎麦なんて対した事ない気がするな

>>420
正直な感想だと思っているんだなｗ

そば屋には3種類ある、
駅の立ち食いに代表される、安くてそこそこ美味い、俺は好きだけど、でもこの頃見ないな、天ざる500円から600円が妥当、
次に街中に溶け込んでいるそば屋で、値段もそこそこ、味もそこそこ、天ざる800円位が妥当な値段、と思って入ると値段が１０００円以上なのに不味かったり、
３番目はわりと辺鄙なところ、こだわりの建物、場所、そばも本格的、もちろん味も水準以上、お客が少ないから値段も高め、
盛りもそこそこで、本当に美味けりゃ高くても納得、こだわり料込みで天もりで1000円から1200円が妥当、1500円もはいけないね。
これが俺の庶民感覚だ。

>>本当に美味けりゃ高くても納得、

>>こだわり料込みで天もりで1000円から1200円が妥当、1500円もはいけないね。

毎日、蕎麦食べてるなら解るが￥３００位何とかならんのかｗ
それに和食系ファミレスを入れたら四種類だろ

よ志乃のざるそば食べたけど、どこがいいのかさっぱり分からない。
ヌメヌメが残ってて歯ざわりが悪く風味はゼロ、ツユは苦い。
おばちゃん２人でがんばってて接客も悪くないからあんまり言いたくはないが
ここに書きまくるほどのそばではないと思う。

じゃあ黙ってろよ

＞毎日、蕎麦食べてるなら解るが￥３００位何とかならんのか
そば屋サイドの感覚だね、
別に300円が惜しい訳では無い、
毎日毎日食べ歩いていると、自分であるていど値段が付けられるようになるんだよ、
そば屋の親父は世間の相場を知らないのかも？知っているけど戦略として変な値段にしている、
食い物の恨みは恐ろしいからね、
お客は貴重な時間を費やし、美味いもの食いたさに、わざわざガソリンかけて、車で出かけるんだよ、
その挙句不味い、高いはでは、とり過ぎの金返せと怒りたくもなるよね、普通は2度と行かない、
でも、お客でやたらほめほめの、饒舌な奴も怪しいね、「本当に美味しかったです、又来ます」こんなお客に騙されないように。
＞和食系ファミレス
そばが食いたくてファミレスに入った事は無いので。

蕎麦屋とか周辺の相場に合わせてやってり決まってるじゃんｗ
それに運転資金を考慮してるだけ

￥３００やガソリン代が惜しいなら
気に入った店だけ行けば良いだろ
時間が惜しいなら値段とか先に調べれば良いだけだしな
予算で最初から選べば良いかと

>>そばが食いたくてファミレスに入った事は無いので。

蕎麦屋が三種類だか４種類有るかとは別の話だな

>蕎麦屋が三種類だか４種類有るかとは別の話だな
ファミレスは俺の範疇ではそば屋の分類には入らない。

俺の場合は、美味いと人からいわれりゃ何処までもだな、そばに限らず、
食った後に、あー旨かった、遠くまで来たかいがあった、だから少々高くても値段はそんなに気にならない、
でも量は少ない所もあるが、大目のほうが良いね、残しそうなら連れにあげられるから、
少ないとつゆか蕎麦湯か水でも啜って空腹を満たさなきゃならない、
追加を頼めと人は反論するかもしれないが、追加が出来上がって来るころは唾液で腹は満たされている、
大部分のそば屋は普通に良心的だ、値段も似たり寄ったり、味は別として、
でも稀に￥３００やガソリン代が惜しくなるお店があるんだよ。

不味い店があるから美味い店を見つけた時の喜びが倍になるんだろ
３００円位でガタガタ言って
本当に心の貧しい奴だな

>>439
>>ファミレスは俺の範疇ではそば屋の分類には入らない。

山田うどんは、うどん屋に入らないって事か？
俺は麺類は蕎麦しか食べないから、つき合いでファミレスや山田うどんとか行ったら蕎麦のセットを食べるけどな。
早朝や深夜に食べるとこはチェーン店くらいしか無いしさ

不味くても三百円安ければ納得出来るって
モンスターだなｗ

300円が問題ではなく、そばごときに1500円が高すぎるって話だろう。
ほんとバカの集まりだな。

何箇所か食べ歩いたけど何処も風味は薄い
家で作ると風味が出るのにこしは無いけど自家製が一番

＞443
ほんと、そばごときに。

値段に文句あるなら安い店で食べれば良いだけじゃん
自分で作れば解ると思うけどな

本当にそば屋は馬鹿だな、プロがアマチュアと勝負してもはじんまらんだろ、
それと、妙に高級ぶった勘違いそば屋がいるってことだろ、
てんぷらなんかアルバイトのばあさんに揚げさせて。

アマチュアだから味が良いとか悪いはないだろｗ
プロは時間を金に換算したやってくし良くも悪くも線を引かないといけないし
アマでもプロより美味く調理出来る奴なんて沢山いるしな。
まあアマは商売にしてないから沢山の皿数は捌けないけどなｗ

取手⇒上野 \620守谷⇒秋葉原 \800

営団地下鉄(東京メトロ)　中野 〜 西船橋　　30.8 km　300円
東急電鉄　　　　　　　　渋谷 〜 中央林間　31.5 km　330円
小田急電鉄　　　　　　　新宿 〜 相模大野　32.3 km　360円
京王電鉄　　　　　　　　新宿　〜　京王八王子37.9km　\350

>>443>>445
どうして自分の価値観でしかモノが見れない？
それが仕事と言って報酬が払われれば
それは仕事でいいじゃないか

世の中には沢山の考え方がある訳よ

白とか黒とか
みんな単純に分けられるモノじゃないだろ
例えばグレーもある訳よ
良い悪いとかそーじゃなく
そーゆうモノが事実としとあるわけだから

白でなく黒でなく限りなくグレーなまま
そーゆう世界で生きてるのが人間なんだしな

>>447
高級？
値段が高いから美味いと言う発想があるかダメなんだよ。
きっと味音痴なんだろね。

>>450
そばごときって言ったのがよほど気に入らなかったみたいだな。
1500円も出すと和食も洋食もけっこうなものが食えるぞ。
そばなんて雑草の実に高級も低級もあったもんじゃないわｗｗｗ

蕎麦掻なんて・・・
蕎麦粉を暖めてかき混ぜてるだけで1000円とかｗ
それを喜んで食べてる客ｗ

そもそも材料費で語る自体がアホだろ
居酒屋で同じレベルのつまみを出したとしても価格なんて全然違うのが飲食店だし

>>452
蕎麦ごときの値段で必死訴えてるお前のが痛いぞ
外食して瓶ビール頼んで「酒のヤマヤ」で売ってる値段と違うとか叫んでそうだなｗ

買って欲しくて仕方ない
そーゆうモノはイラナイよね

これだけは売りたくない
そーゆうモノが欲しい訳だから

>>421:2010/08/29(日) 23:55:11 ID:OLeq2Tip[sage]
ソバなんて救荒食なんだから美味いわけは無いんだ
うまかったら大量に作られて米に変わって主食になってる
米が育たないところで非常用に細々と作られていたのがソバ
飢饉のときの非常食を高級品としてありがたがってるなんて馬鹿みたい
>>422:2010/08/30(月) 01:25:28 ID:CkROTYBS
アワ　ヒエが混ざった五穀米が米より高い時代に何を言ってんだかなぁ

五穀米なんて原価馬鹿安な雑穀を健康食と称してぼったくってるだけじゃん

量産が利くか利かないかだろ
マニアックな物ほど高くなるんだしな

スーパーで国内産の蕎麦粉とかうどん粉の４倍程の値段がついてるからなあ。
原材料と言ってる奴は馬鹿なんじゃないの？

>>458
蕎麦なんて原価馬鹿安な雑穀を健康食と称してぼったくってるだけじゃん

原価厨が必死だな
駅蕎麦でも食べてろよ

>>457
＞ 飢饉のときの非常食を高級品としてありがたがってるなんて馬鹿みたい

【社会】 "そば、ピンチ" 全国的に凶作…「来春以降、国産そばの争奪戦になる」

・新そばの季節を迎えたが、全国的な凶作だ。
主な原因は７〜８月の長雨と日照不足。
主産地の北海道や長野県では、
収穫量の見通しが平年の半分ほどの地域が続出している。
全国蕎麦製粉
　協同組合は取引先に対し、
「今後１年間を通して国産そば１００％のそば粉を提供するのは
　非常に困難」と伝えた。
そばの自給率は０７年で２３％と多くが輸入だが、本格的なそば店にとっては
　苦しく、そば通にとっては寂しい状況だ。

　収穫量の落ち込みの規模は、最大の産地である北海道に台風が上陸し、
全国の収穫量が前年比２４％減の２万４００トンだった０４年や、
大冷害だった１９９３年と同程度との見方が出ている。

　「枝も葉っぱも出ない。『針金そば』だ。実は黒くならず、中身も詰まっていない」
　信州そばの産地の一つ、長野市・戸隠地区でそばを栽培する山口庄一さん（７２）は嘆く。１０月下旬に
　１０アールを刈り取った。平年なら８０キロほど取れるが、今年は４キロ。
「種代にもならない。残りはもう刈らない」とため息をついた。
　そばは乾燥には強いが、水に弱い。
種まき直後に雨が降ると、流されたり、腐ったりする。
長野市では毎年８月初めまでに種まきを終える。
しかし、今年は長雨に見舞われた。７月の日照時間は平年の５８％の９９時間で、
逆に降水量は１６４．５ミリで平年より２０％多かった。
水がなかなか引かず、種まきは８月中旬以降と大幅に遅れた。
　長野県農業技術課によると、県内の収穫量は０８年は２１３０トンで全国２位。
この１０年ほどは年間２千トンほどで推移してきた。
今年の収穫量がまとまるのは来年１月だが、同課は「収穫量は
　いつもの年の半分ほどにまで落ちる可能性がある」との見方をしており、
８００トン台の不作だった９３年のことが頭をよぎる。

　０８年の収穫量が１万１４００トンと全国の約半分を占めた北海道も深刻だ。
大産地の幌加内町が
　あるＪＡきたそらち幌加内支所は「最悪だ」と悲鳴を上げた。
　長野・戸隠で手打ちそば店を営む宮本光則さん（５８）は「来春以降、国産そばの争奪戦になる。
http://www.asahi.com/national/update/1110/TKY200911100271.html

>>461
価格（かかく）とは、有形・無形の各種の商品（サービスを含む）の取引に際して提示される金額をいう。
基本的には需要と供給のバランスによって決定される。
一般には、値段（ねだん）とも呼ばれ、サービスについては料金（りょうきん）という事もある。

>>461
雑穀だと思うなら
無理して食べなければ良いんじゃないかｗ

蕎麦オタが必死で笑える。

もういい加減スレタイの話すれば？

茨城の蕎麦オタはモンスターなのか？

金が無いだけかと

今年の蕎麦は、どうなんだろ？

>>469
貧乏な奴に限って、見栄張って無駄遣いをするんだよｗｗｗ

食い物ぐらい無駄遣いしてもいいんじゃねｗ

まあ原価を考えたら外食自体が無駄遣いだろ
しかも主食じゃない蕎麦を選んでんだしな
他人に嫉妬しながら見栄で蕎麦を食べる>>471は哀れすぎるｗｗｗ

蕎麦屋じゃないけど
“常陸秋そばのパンケーキ”っていうのがそそる
http://kominka.cc/kominka/menu/menu.html

一番粉のそば食べられるところってどこ？
値段は気にしない。

>>475
一番粉＝更科とか御前蕎麦とかだから、そういうのがメニューにあるところだろ。

こんなのあった、
http://www.nhk.or.jp/n-stadium/01ple/index.html

↑立ち食いそばね。
おれ、水戸近辺だけど立ち食いが無くて困ってる。探しようがないもんで知ってたら押しエロ。

>>478
土浦の大形屋

>>478
水戸だったら、駅に行けばいいじゃないか。
http://www3.famille.ne.jp/~ki-palm/soba/mito.htm

ありがとう。

土浦は遠いが覚えておくよ。

勝田が近いのでたまに行くが同じ程度らしいな。

東京に住んでいたんだけど立ち食いは数が多かったしレベルも高かった。
こっちでそれを求めるのが間違いなのか。
讃岐のうどん屋くらい、ここにそば屋が有ったら幸せなのだが。
揚げたての天ぷらそばが３００円台なら毎日でも食いたい！

立ち食いは冬の駅のホームで鼻水すすりながら食うのがうまい。
学生のころ水戸駅の電車の待ち時間によく食ってた。

>>497
学生の時によく行ってたよ。

県南に詳しい人、情報ﾌﾟﾘｰｽﾞ
つくばの東大通り沿いホテルニュー鷹に蕎麦屋あったよね？
あれ今やっている？

>>484
http://www.hotelnewtaka.com/?page_id=59

詳細は>>400に聞いて

小絹のゆで太郎で十分。

>>484
板そばがお勧めのT氏の店は、此方へ移転。

http://www.e-shops.jp/local/lsh/an/8/11903980.html

皆さん情報ありがとうございます。
ずいぶん遠くに引っ越しで、、、今度は休日に車で行ってきます。

朝の駅そば最高、土浦駅のそば旨かったな、40年近く前の話し。

古河駅の東口駅前の立ち食いそばなくなっちゃったんだよな
駅の外で食えるから重宝してたのに
この辺じゃあとは山田うどん位しか無いんだよなぁ

石岡駅の立ち食いも無くなったよ

竜ヶ崎駅の立ち食いは昼から親父共が酒盛りしてて行きづらい(′･ω･`)

土浦の駅のかけ蕎麦のネギ入れ放題と
大形屋の狸蕎麦が同じ値段だったから
学生時代は悩んだなぁ

>竜ヶ崎駅
人あまり利用しなさそう？そばの需要なさそう。

大形屋の立ち食い、何処にあったのかな、
水戸方面のホームに一つあった記憶がある、此処はねぎ入れ放題だった。？

>>494
確かに普通は学生ぐらいしか使わない駅だよ
でも安っぽい味なんだけど竜ヶ崎コロッケとかトッピングできて面白いんよ

山田うどんよりは美味いw

>>493
小網屋の隣にあった。
現在はプレハブ小屋みたいな建物で営業中。
あの頃は￥２００だったから良く食べたよ。

下妻のそば清はまだあるんだろうか
ああゆう店って以外と少ないんだよなぁ

>>496
都内の駅蕎麦はコロッケトッピングが普通にあるよね。

谷田部PAのかけそばはけっこううまかった。
今はファミマになってしまったので寄る意味がない。

皮も中も黒い新種の蓮根を「練炭れんこん」と名付けて茨城の農協が数量限定で発売
自殺者遺族支援団体が「名前が不謹慎」と抗議 名称を「ブラックれんこん」に変更へ★２
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/news2/1285149441/

>>499
竜ヶ崎はコロッケで町おこししようとしてるからね
コロッケ大使とか仕立てちゃってびっくりですよ…

竜ヶ崎で美味しい蕎麦屋は九重か田舎庵ぐらいかな

>>502の書き込み見て初めて知ったｗ＞コロッケで町おこし
これ↓か
http://www.ryu-coro.com/i/menber/index.html

のす太さんとこ行ったついでにでもコロッケ食べてみる。

>>503
蕎麦スレでコロッケの話で恐縮ですが
各店舗で同じコロッケを提供してる訳ではないです

なかにはクリームコロッケやポテトコロッケなどさまざまです

ちなみにコロッケ体操もありますw

藤代の田んぼのど真ん中にある蕎麦屋の鴨南蛮もウマウマでしたが今はどうなのかな

>>498
自分は入った事ないのだが、のれんかかってるし
営業していると思われ。
近くに追分とかあるのに頑張ってるよ。
by地元民

>>502
うずら屋とか十喜吉は、どうだっぺ。

>>506
うずら屋は悪くなかったかなぁ…って感じで「うま！」って感動はなかったような…
あそこ行こうとすると手前のラーメンで食べてしまうw


十喜吉は行ってないです…
友人の話だと普通みたいですけど

あと竜ヶ崎だと薬師寺のカレー蕎麦も有名ですが…あれ美味しいかな？
蕎麦じゃなくてもいいんじゃないかと思っちゃう(′･ω･`)

今は知らないけど、

医院に処方箋薬局みたいに、

パチンコ屋にそば屋が並んでた、

中高年向けのファーストフードだね

うどんはどうなのよ
茨城はそばなんだよね

山田うどんのパンチセットが茨城で最強！

なか臺の10割、別にどうってことなかった。
おがわの10割も然り。

好みで言えばまだおがわの方がいい。

うどんの話は聞きたくない。ここはソバって事で。

>>511
蕎麦粉何割で打っているかより、どんな蕎麦粉を使っているかの方が
はるかに重要だとおも

【こそーり】茨城のうどん【テスト版】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1181060953/
うどんはこっちで
過疎ってるけど

>>513
どこのって常陸そばとか北海道そばとかの分類？
それとも細かく産地を分けた分類のこと？

>>515
食べても区別がつかないくせに能書きは一流な人達だことｗ

>>515
> どこのって常陸そばとか北海道そばとかの分類？

>>513 は「どんな蕎麦粉を使っているか」とは書いているけど、
「どこの」なんて一言も書いてないよ？

ここの蕎麦厨は揚げ足取りしか能がないのか。タヒねカス。

顔真っ赤にして暴言を吐いている>>518は、>>515か？

蕎麦痛ｸｿの>>516は兎も角、>>517は単に勘違いを指摘しているようにしか
見えないのはオレだけか？

オレは蕎麦から一時ラーメンに浮気していたんだが、ラーメン屋を一通り歩いてみてたいしたことが無かったから
また蕎麦へ戻って来ようとしたが、蕎麦の方が却ってパッとしないようだ。
香りが皆無だし、打ち方や茹で方が下手で食感が悪い店によくあたるようになった。
国産蕎麦粉が不作だそうだが、そんなのオレには関係ない。
蕎麦が旨くなけりゃ他の食べ物へ移るだけだ。

>>410
山都盛り少ないだろ

>>420
某バンブーのことにしか見えないwww

>>521
足りなきゃおかわりすればいいだろ

店長
お客の心理わかってないな、
１０分も待たされたら、
お変わり待ってる間に、胃液と唾液で腹は満腹になるんだよ

満腹なら良いじゃないかｗ

モリなのに、
わんこそばかいと思うほど、
量の少なさを売りにしてるの、
たしかに、お上品で良いよ、高級店だもの、それでなきゃ、
汁は旨い事が多いから、それ飲み干せば、腹もふくるるなり、蕎麦湯もお変わりできるし。

句読点が多いな朝鮮人か？

>>527
お前の日本語も怪しいな＞句読点が多い

>>526はやたらヘンな読点をふりまくりだが、
句点は一箇所しか使っていない。
読みづらいけど、脳が硬くなってきた高齢者に
よく見られる症例でもある。

＞527
韃靼人だ。

＞528脳が硬くなってきた高齢者に よく見られる症例でもある。
確かに、
文章書いてて、途中で息切れするからな、
そのたび毎に、当店をふりまいている。

>>524
それならおかわり以前に最初の一杯を待ってる間に満腹になるのではないですか？

蕎麦屋２，３軒ハシゴしたらおかわりとかいらないぞ。これだから貧乏人は困る。

何事も腹八分目が正しい

蕎麦を語らないくそスレであったｗ

佐貫の田舎庵が今年の7月から休業中です。
せっかく行ったのに無駄足になりました。

那珂市の藤兵衛は、店を改装したら
一人客に対して冷たい造りになってしまった。
もう二度と行かない。

>>536
友達とか彼女とかいな(ry

今年は蕎麦粉が豊作だそうだ。

　　　　　　　↓

国産玄ソバが1割安 収穫量が高水準 ：日本経済新聞
2010年産の国産玄ソバ（ソバの実）の取引が本格化してきた。
主力の北海道産の問屋卸価格は前年同時期と比べ2500円（12％）程度安い45キロ１万8500円前後。天
候悪化によって大幅減産となった09年産より生産量が増えたことが、値下がり要因となった。

田んぼで作った蕎麦ってどうなの？
まずくない？

>>521
もり蕎麦700円＋お替りせいろ450円＋野菜天ぷら200円
1350円で野菜天ぷら付きで大満足の盛りだったよ。

牛久の楽花亭ってどうよ？
常陽リビングの宝楽そばの写真を見たらヨダレが出てきたんだが。

>>541
自分で確かめればいいのでは？　レポヨロ

筑西あたり走ってたら、白い蕎麦の花がたくさん

うちのほうも満開@某筑波山ふもと市

ひさしぶりの休みだ。
天気もいいし、笠間にでも行くか。
最近のオススメってある？

笠間クラインカルデンいいよ。あの辺は景色がすごくいいからドライブもおすすめ。

Klein Garten ?

クラインカルデンじゃなくてクラインガルテン な。
ttp://www.city.kasama.lg.jp/garten/left.htm

常陸秋そばを使った外二の蕎麦が食えるらしい。

>>548
行ったことも無いヤツに誤字を訂正されるとは心外だな

満志粉いってきた。
久しぶりにうまいそば食った気がした。
でもそばがき切れててがっかり。

>>549
行ったことあるにもかかわらず、施設名を間違えるのもどうかと思った。

>>551
おまえ友達いないだろ。寂しいヤツだ。

オッサンは横文字に弱い
よくあるコト

Klein Garten ?日本語じゃないことは確かだな、
ここは日本なんだから、変な横文字で名前付けるなよ

笠間のJAが経営してる宿泊施設付き市民農園がクラインガルデンで、蕎麦屋はその一部なんだな。
だから正確には蕎麦屋自体の名前は無い。

新蕎麦収穫始ったな

久し振りにきたら>>552の必死さが面白かった。

蕎麦屋へ２人以上で行くのは家族連れもしくはカップルがほとんど。
男の友人同士の客ってあまり見ないなあ。
蕎麦好きが友達いないと言うのは割りと当たってる気がする。

じゃあ男同士でドコに行くんだよｗ

男同士だとラーメン屋がおおいかな
後は寿司屋とか

ファミレス

そーか
昼は男同士で蕎麦屋に行くけどなぁ
カツ丼を食べにだけど

月刊みとでそば特集しているな。
http://www.fuji-offset.co.jp/monthly_mito.html

こう寒いと、けんちん蕎麦が恋しくなる。

殻ごと挽いて作るそばはうまくないね。
10割そばで出してるところがあるけど食感わるいし味が苦い。
パンやラーメンにも全粒粉でつくるものがあるけど、これもやはりまずくて食えたもんじゃない。

baretaka

>>565
米で言ったら、籾殻ごと炊いているようなモノだからな。
食感悪くて当たり前だね。

>>565
ちなみになんて店ですか？

>>568
知人の紹介で知った隠れた人気店なので名前はちょっと言えない。
限定20食とかのメニューだった。

ヒントプリーズ

>>569
隠す理由になってないな。

隠れた人気店って行ったら意外となんだこんなもんかといったたいしたことない店が多いよ

隠れてる時点で、一部のマニアか身内だけに
ウケてるのかと。

>>565
ちみってあまり美味い蕎麦屋しらないんだね

新蕎麦うまかった

マジで過疎ってるな。

過疎ですね
竜ヶ崎の田舎庵やめちゃったんですかね
最近やってないみたいです

今日は遠出して、那珂市の麦家に行ってきた。
駐車場から店の入り口までの風情が良かった。
しかし、合い席のおばちゃん３人組のおかげで、気分が台無しになった。
蕎麦が来るまでの数十分間、おばちゃん達は職場の同僚の悪口を語りまくる。
悪口を言ってる顔つきと声が実に生き生きとしてて、
しかもそのうちの一人は言葉遣いがこの上なく下品。
ターゲットを次々と変えながら、エンドレスで途切れることなく罵り続ける。
その内容はもう100％言いがかりのレベル。
悪口の内容なんて聞きたくないのに、声が大きいからどんどん耳に入ってくる。
次第に頭痛がしてきてしまって、
麦家の蕎麦を楽しもうという気持ちが完全に吹き飛んでしまった。

おばちゃんグループと相席したらどこの店へ行ったって針の筵じゃないかｗ
そこへ案内する店員も店員だが、それを断らなかったおまえもどうかしてる（笑）

空いてる席がそのテーブルしかなかったんだよ。
それに、今までにおばちゃん達と相席してもさほど気にならなかったし、
他人の悪口なんて、いろんな所で何度も耳にしているし。
だけど、蕎麦屋に限らず今までの人生の中で、
あれほど毒っ気たっぷりの攻撃的な悪口を聞いたのは初めてだった。

おーーい！
なんか新そば祭りとか情報ないかい?
その土地の蕎麦が味わえる店でもいいけど・・・。

>>581
なにその新そば祭りって
俺はもう美味い新蕎麦食える店みつけたからいいや

つ 茨城のそばまつり in 2010
ttp://www.ib-kokumotu.jp/sobamaturi2010.pdf

>>583で茨城の地図を久しぶりに見た。
いまだに「小美玉」と「つくばみらい」には
違和感を感じてしまう。

>>582
どこじゃい？

>>585
あまり2chとかで言うと蕎麦の風味も美味さもわからないヤツがきて
勝手な評価とかするからここでは教えないようにしてるので

>>586
過疎地なのにどんだけ〜。

食べログの馬鹿共よりはまともな舌もってる奴がいるスレだと思ったが違うのか

>>583
水府、里美あたりならハズレはなさそう。まさか中国産の粉は混じってないだろうから。

>>586
新蕎麦出す店なんかいくらでもあるぞ。そうしなきゃ客が寄り付かなくなるからな。

>589
ハヅレは結構あるよ(^^)
新蕎麦使っているからといって「うまい」とは限らないのが常陸太田の危ない処

>>590
そんなの当たり前。新蕎麦の季節なんだから。

新蕎麦でもアタリ・ハズレがある
その当たりの蕎麦を生かすも殺すも蕎麦打ち店主の腕次第

ドヤ顔で「水そば」の説明するのやめてほしい＠金砂郷
そんなにつゆに自信がないのかと勘ぐってしまう。

>>593
水蕎麦っていうけどさー
あんなものそば数本をちゅるちゅるって食えばそれでいいのに説明とかいらんよな
いらんウンチクは客にとって迷惑にもほどがある

確かにタベログよりかはココはマシだと思う

どうしてエレクチオンしないのよォーーッ

>>596 歳

俺、九州は福岡の方だけど、最近行ってる店の主人が蕎麦粉にこだわっていて
茨城筑西産の蕎麦粉を使っているんだよね。十割蕎麦に腰があっておいしいん
だけど、筑西産の蕎麦って有名なの？

うーん、特別有名ではないと思う。
蕎麦粉云々より職人に腕に因る部分が多いかね。

>>598
蕎麦の実は北は北海道から南は鹿児島まで有名どころはあるけど
その年・季節で出来方が違うから

>>598
コシは材料よりも打ち方でかなり変わると思う

>>598
筑西なら、常陸秋蕎麦だと思うよ
結構作付けも多いし
地名まで出してるなら、主人が吟味した粉だろうから美味しいんじゃないかな

イメージ的には蕎麦屋の主人って気難しそうな感じがするけど、
県内で今まで行った店の主人はみんな穏やかでいい人達ばかりだな。
それに比べて、ラーメン店の主人は勘違いしてる人が多すぎ。

あー、わかるわかる

>>586
そんな意地悪しないで教えてくれよ〜〜！
誰にも言わないから!!

住所だけでも・・・

今の時期ならどこ行ってもいい香りの蕎麦食わしてくれるよ。
一年の中ではほんの短い期間にしかすぎないけれど。

>>606
今の真空パックはすごいぜ
１年は普通に同じ風味を保つレベルにある
だから今だけなんていってる店は品質管理が甘いだけ

秋になると１ヶ月休業して、収穫〜保存に専念してる店もあるくらいだしな。

笠間クラインガルテンに行ってみるか。

>>598 だけど、

先週かな？最近行ってる蕎麦屋のHPか、口コミか知らんけど、｢福島に蕎麦粉
を買いに行くので、何日か休業します｣ってあった。

福島にも蕎麦の名産地あるのかな？

当然有る

有るだろうね

これを食べると今まで食べたそばは何だったんだという気持ちになる。世界一うまい。
http://kiriyasoba.co.jp/
桐屋権現亭
◆こだわりのそば◆　（限定メニュー）　

◇ 飯豊権現そば　　１，５００円 ◇
　　　Ｉｉｄｅ　Ｇｏｎｇｅｎ　Ｓｏｂａ

　　　　売り切れの際はご容赦下さい　（大盛り　４００円増）

桐屋名物の一番粉の白い透き通るような歯ごたえを楽しむそばです。

>>610
ちょっと古い資料だが、平成18年の蕎麦の都道府県別収穫量では、
福島県は４位で全収穫量に占める割合は5.8％だったそうだ。
ttp://jiten.kurumaya-soba.com/seisanryou.htm

山都町（現喜多方市）とか、名産地と言えるかもしれないな。
ttp://www.town.yamato.fukushima.jp/buckwheat/soba_infm.html

笠間市の山都（店名）の蕎麦は旨いよ。機会があればぜひ食べてみてくれ。
クルマじゃないと行きづらいけどなｗ

>>610
名産地かは知らないけど
秋に福島ドライブしたら
そこらじゅう蕎麦畑だったよ。

>>613
俺は会津のこの系統の蕎麦が大の苦手

>>614
だって笠間あたりで取れる蕎麦の実は良質だもん
たぶん他の産地と比べても上位にくると思う

会津のそばは好き嫌いあるよね

腰が強ければいいってもんじゃなくあるていどフワっと感があったほうがいい。
やたら練り込んであって密度が高いとかえって食感がよくない。
そういう蕎麦ばかり食べてるとウンコがベッタリしてくる。

いわゆる「田舎蕎麦」が大嫌いなんだけどね

一番粉の甘みがある上品な蕎麦を田舎蕎麦と一緒にするとはなんという情弱ｗ

情弱といっておけば勝ち誇れてると思ってるﾈﾗｰ

おまいらそろそろスレチに気付け。
続きはこちらでﾄﾞｿﾞｰ
ttp://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1096682943/

お隣の県でもあるし仲良くな。

山都の蕎麦はどうか知らんが、山都好きの客はレベルが低いと見た。

山都ってどこよ。福岡の俺は知らん

>>625
おまえ、筑後もんだろ

今日はポタージュ蕎麦湯でも飲みに行くとするか。

>>627
お前、面白くないから。

>>627,628
お前ら、面白くないから。

>>627だが、オレ何も面白いことを言おうとしていないのだが。

ポタージュみたいな蕎麦湯うまいよな。
ゐ田のは最高だった。

ポタージュみたいな蕎麦湯って小麦粉湯だろ

>>632
打ち粉湯じゃね？

俺は、普通に茹で釜の茹で湯を汲んだ、サラッとしたそば湯が好き。

ドロドロのやつも、たまに口にすると「こういうのも面白いな」とは
思うけど、せっかくの旨い蕎麦切りの余韻が楽しめない。

だから俺は、ドロドロそば湯を出す店では「蕎麦前」でそば湯を頼み、
手繰った後の湯桶には、茹で釜から汲んだ普通の「そば湯」を入れて
もらう。

俺はどろどろもさらさらも大好き。
そば食ったあとに飲む至福のひととき。
それにちょいとワサビを溶かせばもう最高。

ああ、蕎麦食いでよかった。

あの蕎麦の香りあふれる・・・牧草のような香りの蕎麦湯が本当の蕎麦湯なんだろうけど
それよりは打ち粉蕎麦湯の方が俺も好きかな

>>634
めんどくせぇ客だな

>>628-629w

蕎麦を食べ始めた若い頃は蕎麦湯を飲んだことが無かった。
こんなまずいもの何で飲むんだって感じだった。
それがオッサンになるとある日突然気が遠くなるほどうまくなる。

チタケそばってのを食ったけど
まずいなあれ?

>>638
おい>>627　今頃になって必死だな。

無知ってつらいね。

鞭って痛いね

ムチは堪らんね

つけ麺のスープ割りみたいなもんか、

>>645
…ぇ？

よく考えてみれば、蕎麦湯がドロドロなのはお湯をマメに交換しないからそうなるんだよな。
頻繁に変えてきれいなお湯を使ってればサラサラの蕎麦湯になるはずだ。

>>647
よく考えてみれば・・・とか言わない方が良いぞ。
後で自分が恥ずかしくなるだけだ。

>>648
おまえ何言ってんだ？オレは客の側だから全然恥ずかしくないぞ。

>>649
十分恥ずかしいよ
そんな事考えなくてもわかる事なんだから

なーんだ、お前は>>628かwww

誰にも相手にされなくて寂しかったんだな。かわいそうに。

打ち粉が多いとか、茹で湯を交換しない店とかもあるかも知れないが、
濃厚な蕎麦湯を作るために、蕎麦粉をお湯で溶いて出す店もあるよな。
それにしても…、

　　　ポタージュスープをもじってポタージュ蕎麦湯だってよ、
　　　くそつまんねえ〜w
　　　　　　　↓
　　　えっ、ポタージュ蕎麦湯ってホントにあるの？
　　　　　　　↓
　　　ゴルァ、オレ様の無知をバカにした奴、テメエ必死だな！　　←今ココ
　　　　　　　↓
　　　オレ様だってホントはポタージュ蕎麦湯ぐらい知ってんだよ！
　　　嘘じゃねえかんな！！

ポタージュ蕎麦湯　google検索
約 24,900 件 （0.19 秒）

食べログや蕎麦好きのブログを見るとポタージュという用語はそこそこ使われてる。
知らないのはググルのも面倒な横着者か携帯厨くらいだな。

蕎麦粉をお湯に溶いてる店もあるよ

湯桶の形は角でも丸でも良いとして、どの位の位置に注ぎ口は有るかな？

「dancyu」2003年5月号で、すでに
ポタージュ蕎麦湯が4ページに渡って紹介されていますね。

>そばを食べた後のひそかな楽しみ、
>そば湯はしみじみと旨く、あったかい。
>そのそば湯が今、変革の時を迎えている。
>ポタージュ様の濃厚なそば湯の隆盛だ。
>濃いそば湯には圧倒的な存在感がある。
>さりとて昔ながらのそば湯も捨てがたい。
>脇役の存在から脱しつつあるそば湯は
>いったい、どこに行くのだろうか。

やはり、打ち粉の溶けた釜湯ではなく、
蕎麦粉を水で溶いて煮立てたものを出すようになったとのことです。

水戸から北で、けんちんそばの美味いお店を教えてください^^

丸太小舎のつけ汁は美味しい。蕎麦は・・・
てか、他店でつけけんちん食べたことないｗ

以下、蕎麦湯の話題もう禁止な。

で、けんちんの場合蕎麦湯はないのか？

>>659
なに仕切ってるんだよ。

>>660
ＧＪ
つけけんちんなら蕎麦湯ほしくなるね。

堅チン汁

むかし犬珍汁というAVがあってだな

そういえば、自宅で食う大晦日の年越し蕎麦は、
毎年必ずつけけんちんだなぁ。

突け堅チン

明日は久しぶりに休みだ。八郷にでも行くか。
じじぃ（店名は特に伏す）、まだ生きてるかな？

まさか昇庵？
猪は冬が旨いって言うからそろそろ行こうかと思ってた。

しげふじじゃね？

>>666だけど、しげふじ当り！　相変わらず蕎麦も豆腐も美味かったわ。

>>669
わざわざ他人のレス番騙って宣伝乙

>>669
店名は特に伏すと言っておきながらしげふじ当たりとか馬鹿丸出し乙！

>>666 墓穴掘って馬鹿丸出し

おけつ掘ってホモ丸出しって、あんたねぇ！

山都の細いほうを食ってきた。
新蕎麦の風味がなかったのは残念だが、けっこうイケル蕎麦だった。
会津の飯豊権現蕎麦には及ばないけど、ここら辺りでは頭ひとつ抜け出した感じ。
次は田舎蕎麦を食べてみようと思う。

まいえに行ってきた。
店主が面白い味のある人だった。

>>674
田舎はあったかいの食った方がいいよ。

取手の飛鳥は潰れたな〜。

>>677
そんなん知らんがな(´・ω・｀)　＞飛鳥

そばの実　　　　水戸市松ヶ丘2-1-11
とても落ち着いた設え。
大きなテーブルに木のオブジェが効いてました。
お座敷とテーブル・・席間はゆったりだし、結構席数もありました。


迷わず天付十割そば　1750。
そばメニューも多く、冷やしたぬき・梅おろし･天ぶっかけ・焼き鴨せいろ・・など。
昨今のお蕎麦屋さん、一品メニューも充実してて夜メニューが楽しい。
こちらも美味しいあてで飲んで、〆にお蕎麦・・なんて使い方ができそうです。。
で、十割そば！！新そばの時期ではなくても、香りがありました。

下館のくらもちって潰れた？

>>680
そんなん知らんがな(´・ω・｀)　

そんな白髪頭が蔵持ちとは

暖かい蕎麦に、白髪ネギはグーです。

お昼は、鍋焼きうどんが食いたいです。

*

もう年越し蕎麦のシーズンか。早いものだな。

お前ら店に文句ばかり言ってんだから年越し蕎麦くらい自分で打ってみろや！

一番まずかった蕎麦屋を書いてくれ。
オレは石岡の常陸風土記の丘にある蕎麦屋。店の名前は覚えてない。

年越し蕎麦は、毎年必ず自宅でつけ巻繊。

けんちんがオススメの店おしえて

堅チン汁美味しいよ堅チン汁

北茨城の茜平の蕎麦道場には行ったことがあるのだが、
それ以外に手打ち体験できるところがあれば(しかも実際に行ったことがあれば)
誰か教えてください。
旧那珂湊に近いところだと、よりありがたいです。

>>692
常陸大宮のそば道場久慈川翁に行ったことがある。
蕎麦打ち体験は一鉢3000円くらいだったかな。

俺は蕎麦打ち体験とかしないで、普通に店の蕎麦を
食っただけだったが。
味はフツー、というか「安くて旨いとこ、ここら辺
なら他にいくらでもある」というレベル。

今日は地味に自宅で天ぷら乗っけたの食べたけど美味かった。
これが店で出されたら怒るに決まってるけど嫁の手料理だと美味く感じる。
おかしなものだ。

>>694 今度俺にも食わせてくれ。金は払うよ！

今朝蕎麦打ち教えてもらってる店で２８蕎麦打ってきた
ttp://momi9.momi3.net/och/src/1293797251031.jpg

これから天ぷらあげて天ぷら蕎麦で食べる予定

あけおめ

ことよろ

ふざすこ

３袋７８円のしまだやの蕎麦で間に合わす最近のオレ。

蕎麦を食べるとウンコがベッタリしない？
ケツ拭くのがすごく大変だからこのところ蕎麦恐怖症になってきた。

>>701
ウォシュレットくらい買えよ・・・・

>>702
ウォシュレットが苦手。あれで洗うとケツ全体が臭くなる。

>>703
ケツ毛切れよ・・・

>>704
無いものは切りようがない

>>701
> ケツ拭くのがすごく大変だからこのところ蕎麦恐怖症になってきた。

なら、ケツ拭かなければいいジャマイカ

>>701が昼に蕎麦を食うときは、
朝と夜には繊維質を多く採りましょう。
これで解決。

蕎麦粉には100gあたりおよそ4gの食物繊維が入っている。
更科は少なく、皮も一緒に挽いた挽きぐるみのそばの方が多い。
生のキャベツは100gあたり1.8gなのでつまり・・・もっと蕎麦食えよ

蕎麦湯にイージーファイバーを溶かし込んで飲むとか。

水溶性食物繊維を摂っても便通は改善しないよ。
不溶性食物繊維を摂らないと。

結　論　：　ご　ぼ　天　蕎　麦　食　え　！

おまいら、水　戸　納　豆　を忘れていませんか？
>>701は藁苞ごと食えｗ

そう言えば大豆で思い出したが、田彦の『津軽蕎麦』も良いんじゃ無かろうか。

水海道市に行くんですが、旨いお勧めの店はありますか？
また、次の日に東茨城郡白里町に行きますが、こちらでも
旨いお勧めの店はありますか？

水海道市は2006年1月1日に石下町と合併し常総市に、後者はまさか大網白里町じゃ無いだろうから城里町？

>>713
人生にでもいっとけ

そば吉が好きだ。

>>713
小絹のゆで太郎でおＫ

>>715
ラーメンじゃねぇかwww

>>718
突っ込みおそｗ
そばはそばでも中華そば

>>719
そういうなって(′･ω･`)

黄そば(中華麺+和風出汁)が食いたくなって来た。

>>721
逆（日本蕎麦にラーメンスープ）なら、昔千葉で食わされたことがある。
胡椒がほしくなった。

>>722
そばのつゆにラーメンなら藤代にある一歩ってラーメン屋がそんな感じだと思う
あったかい普通のらーめんのスープがかけそばのつゆかと思ったわｗｗｗ

そんな事とはつゆ知らず。

>>713
城里だとそば屋そのものが｢そば処とき｣と｢御前そば｣くらいしか思い付かない。

ゴメン。俺は城里がそもそもどこら辺にあるのか、
地図を確認するまで思い出せなかった。

幕末の女傑、黒澤止幾から「もっと学びなさい」。

昼にひたちなかの満志粉に行ってきた。天せいろを注文。
事前にいくつかのブログで調べたら、蕎麦はザルに載せてある写真ばかりだったんだけど、
塗りの箱の中に入って出されてきた。
天ぷら用に塩もあるけど(通の人は「天ぷらは塩で食うんだ」と言うのだろうが)、
蕎麦のつけ汁以外に天つゆもあるといいのになぁと思った(那珂の藤兵衛みたいに)。
蕎麦が細くてきりっとしてて美味かった。

ttp://www.joyoliving.co.jp/event/01143.htm

一杯は\300だけど量が少ないって、素直に近くの某店でIBSが企画したスタンプでも貰った方が良いんじゃ無い。

ttp://www.pref.ibaraki.jp/bukyoku/nourin/nokan/event/pdf/tsukubaji_sobauchi.pdf

水戸市千波町のかつ庵。ぶつぶつ切れる太麺。小麦粉が多いのか？？？
でもなぜか時々足を運んでしまう。

>>731
普通は小麦粉多いと切れにくいものだが…
薄力粉なら切れやすいけどね

>>732
確かにそうだよね。恥ずかしいな、俺ｗ

>688
石岡ゆりの里近くの、ふるさとで天ぷらそばを頼んだら
つゆがぬるくて食えたもんじゃなかった。

やっぱりこの時期は金郷の赤土の蕎麦が食いたいもんだ

いそやまの天ざるうまかった。でも何かが足らない気がする。一品濃いものが欲しい。

戦後、日本の公務員や警察は同和民族団体員と帰化した朝鮮人で大半を占め構成されている為に
仲間同士、同民族同士なので公務員などの公金横領の大半が黙認され許されて来たのではないでしょうか。
その為に日本国の公金や税金が不正に出資されても黙認されてきた為に
一般会計と特別会計を合わせ2000兆円以上もの借金が出来てしまっているのでしょう。

その他、一般人には知られていない保証や特権を第二次世界大戦敗戦後の同和民族団体員と帰化した朝鮮人が
アメリカに与えられている為に この民族が優先的に権限有る職務に付き公金・税金を運用しているのでしょう。

同和民団体の基本とは、昔から少しずつ増えて来た民族で、
中国から渡り住み着いた中国人が主体となって構成されている団体だと思われます。
最古では紀元前220年前、徐福という名の老人が中国の始皇帝に不老不死の薬を持ち帰ると騙し
偽り船を作らせて、その船を使って男女の若者3000人を連れて日本に移り住み着いたのが初めと言われています。

第二次世界大戦後保証や特権を持った同和民族達は裕福になり、現在では300万人以上にまでに増えて来ているようです。
ネットなどでの発表では300万人と有りますが実際にはこの数倍はいるのではないかと思われます。
この様なネットでの発表は日本平民を安心させ同和民は少数派なので大丈夫だと思わせるためのプロパガンダではなでしょうか。
日本人の大半が反対している外国人1000万人移住計画も同和民団体の団員を増やす為の法案ではないかと思われます。
親日派中国人の日本人研究家の話では、日本人と中国系同和民の見分け方は目が違うので目を見れば分かるとの事です。

>>737
しかし戦後教育により日本人にはこの事実のほとんどを日本歴史で教育されずに、知らずに生活し確定申告で税金を納めているのです。
日本国とは敗戦後、戦勝国・アメリカ等に依頼された同和民族団体員と帰化した朝鮮人と言う外来人が支配し運営しているのです。
この事を早く一般の日本国民に教えなければ日本の領土は中国やロシアに占領されてしまいます。
朝鮮人が日本を占領する事は不可能とは思いますが中国やロシアに加算し協力する事は十分に考えられる事です。

この真実を一日３人に話し、それを聞いた人がまた1日３人に
話すようにして 早くこの真実を日本人に広めてください、お願いします。

日本平民は原戸籍を持ち合い集まり民族に分れ団結し選挙に勝ち真の日本人による日本的民主主義国家を2012年から作り始めましょう。
｛ここで言う（日本平民）とは、明治維新以前から母国の為に年貢・税金を納めていた大和民族・大和平民をさしています。｝

１９８９年にドイツ（（ベルリンの壁崩壊））が、２００６年にイタリア（（中国系・シチリア系マフィア等の壊滅））が
自国民達の力を合わせ立ち上がり、第二次世界大戦敗戦後の戦勝国支配から自国を取り戻しました。
イタリア独立に関しては（ 題名　首都ゴモラ　河出書房新社出版 2200円 ）を読んでみれば内容が詳しく分かるかと思います。

日本平民もそろそろ団結して力を合わせ立ち上がり、他国民族国家支配から自国を取り戻してはいかがでしょうか。
2012年より、税金を大切に使いながら日本国を発展させ日本平民による日本平民の為の日本的民主主義国家の基礎を作り始めましょう。
皆さん早くこの事を皆に教えてあげてくださいね〜

>>736
いそやまの天ぷらは、薄い衣で天つゆも薄味ですよね。
キリッと締まった細打ちの蕎麦の風味を邪魔しない、上品な天ぷらだと思います。
濃いもの、といえば、突き出しはいかがでしょうか？わりと濃い味付けの煮物が含まれているかと。
そばつゆは出汁が利いた比較的濃い味と思いますので、蕎麦湯で適度に割って飲み干せば満足感も高いかなと。

>>735 あんたねぇ　金郷じゃなくて常陸太田だべ！
それに金郷だし。

久しぶりの　まいえ　てんぷらもそばも美味い、
トンネル開通したら混むのかな、やだな。

常陸蕎麦は放射能で３０年は作付無理だろうね。。。

糸冬

> 常陸蕎麦は放射能で３０年は作付無理だろうね。。。

その数字になんか根拠があんの？
そういったつまんないレスが風評被害とか生むんだよな

>>742
自分で書き込んだ情報の客観的根拠とソースはちゃんと用意しておけよ。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110401-OYT1T00793.htm
> 故意に誤情報を流した人物を特定すれば名誉毀損や業務妨害容疑での立件も視野に捜査する

>>742
いじめられて育つとこうなるんだな

水戸京成に期間限定で出店されている、栃木・那須烏山の「松月庵」。
もりそばをいただきました。とても美味しいです。

二八のキリッとしたコシのある細麺でのどごしよく、口の中で蕎麦の甘みがふんわり広がります。
そばつゆも鰹だしと醤油のきいた辛口のこれまたキリッとしたもので、蕎麦との相性抜群。
田舎蕎麦系が好みの方や、茨城に多い甘めのそばつゆが好みの方には
あまり口に合わないかもしれませんが、でも、ぜひ試してもらいたい。
まずは麺だけをツルツルッとすすって蕎麦の甘みを味わい、次に辛口そばつゆとの
相性を楽しんでほしいです。
もりそば\600（大盛り+\150）、以下うろおぼえ→かけそば\600、あゆそば、にしんそば\1000くらい。
ＧＷ前まで京成のイートインで営業されるそうです。
栃木から余震続きの水戸に来て一ヶ月も美味しい蕎麦を食べさせてくれる松月庵さんに感謝です。

やっぱり「そばの実」は美味しいな〜
ただし、ＢＧＭがちょっと古過ぎるきらいはあるけれど

生活全般＠2ch掲示板

【地震】ひたちなか市ライフライン【情報交換】
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/kankon/1300171590/

拡散厨まだいるんだ。ウゼェ。

物産センター山桜のそばが侮れない。
もりそば450円ﾅﾘ

那珂市の蕎心庵はどうしちゃったの？
更地になっていたんだけど消息知ってる方教えてください

水戸水戸の免許センター近くということしか記憶にないのですが、ミニ天丼を食べたお蕎麦屋さんがあります。
名前が思い出せません。
座敷で
入ってすぐ右側がお勘定払うところでした。

>>752
水戸水戸→水戸

　　　　　　　　　　　　　　　l^丶
　　　　　　　　ミトミト　　 | 　'ﾞ''"'''ﾞ y-―,
　　　　　　　　　　　　　　 ﾐ　´ ∀ ｀　　,:'
　　　　　　　　　　　　　(丶　　　　(丶 ミ
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　　　　　　　　　　　　　　;:　　　　　　 　ﾐ 　';´∀｀';,
　　　　　　　　　　　　　　`:; 　　　　　　,:'　　ｃ　 ｃ.ﾐ
　　　　　　　　　　　　　　　U"ﾞ'''~"＾'丶)　　　u''ﾞ"J

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　　　　 ,―-y'"'~"ﾞ´　 |　　　ミトミト
　　　　 ヽ　　´ ∀ ｀　 ﾞ':
　　　　　ﾐ　　.,/)　　　､/)
　　　　　ﾞ,　　 "'　　　´''ﾐ　　　ﾊ,_,ﾊ
　　（（　 ミ　　　　　　　;:'　　,:' ´∀｀';
　　　　　 ';　　　　　　彡　　::　っ　,っ
　　　　　　(/~"ﾞ''´~"U 　　 ι''"ﾞ''u

慈久庵の動画を見たけど、気のながーいお客さんで大繁盛だね。
http://www.jikyuan.co.jp/

× 慈久庵
○持久庵
◎耐久庵

確かに持久庵だわ！　２時間待ってでも食べたい蕎麦なのかね？
でも値段が高すぎ〜

慈久庵が有名な店と知らずに行って、なんでこんなに待っているんだと思ったが、
食ってみたら美味かったよ。

長時間待たせる→腹が減る→フツーの蕎麦でも空腹効果で美味に感じる。
さらに行列のできるラーメン店と同様、「こんなに待ったんだから（しかも高いし）、
美味しいはず」という客の擦り込み心理効果。

ある意味、宗教にも似た見事な販売戦略と言える。

>>759
「こんなに待ったんだから（しかも高いし）、 美味しいはず」→×
「こんなに待ったんだから（しかも高いし）、 美味しくなきゃ困る」→○

こうして無理矢理 自分を納得させるけど、
それでも まだ不安だから人に宣伝し始めるんだよな。

逆にこんなに待ったんだから最高にウマイはずという期待を持ちすぎて

えっ…

という結果になることも

>>761
そのパターンが多いと思う。
長時間列んで食べたけど、それ程美味くないみたいな。
これならあまり列ばない○○でいいやとかね。

ここの蕎麦は田舎蕎麦だっぺ
太いっぺよ

>>751
俺も知りたい、何処かで再開してるのかな？物件探し？
蕎心庵好きだったから残念

常陸太田のほうはセシウムどうなの？
日立の海岸のほうはほぼ駄目みたいだけど、何かの分布図で見たら内陸の山のほうは比較的少ないみたいだったけど。

蕎麦屋で和風の美味しい中華そばを食べられる所ないですかね？
飛騨高山に行った時、蕎麦屋で食べた中華そばが最高に美味かったので。

>>766
“和風の中華そば”　って時点で破綻していると思うんだが。

鰹節、煮干、昆布の効いた昔ながらの中華そば。

古河でめん処 蔵屋という蕎麦屋のラーメンがわりと評判が良かったけど
まだあるのかな

>>766
まさごそば？

にんたまラーメンは、茨城という日本でしか食べられない
まさに和風の中華そば。

>>766
中華そば(支那そば)の時点で充分に和風です、
中国で食べられてる麺は中華そばの原型にはなってるが、全然別物でしょ。

>>767
冷やし中華も和風ですw

あのー　そう言う能書きじゃなくて、お店を教えて下さいよ。

>>773
自分で探せばー？

>>773
ラーメンのスレで聞いらどうだろう？
ここを見ているのはたいした人数でないと思われるのに>>774みたいのがいるし。
ちなみに俺は蕎麦屋で中華そばなんて頼まないので知らない。

>>775　俺も蕎麦屋でラーメンは頼まない。
俺は親子丼オンリーです。　和出汁が効いてて美味いんだよ。

笠間のR３５５のセイブからR５０方面へ少し行ったところの左側に超本格的な蕎麦屋さんを発見。
主人は長野で修行したそうだ。
今節制中なので外食はあまりしないが、昔の俺なら間違いなく週２，３回は通ってたと思う。

>>777　大当たり〜

>>777　長野の何て店で修行したのか聞いてくれ。
松本に有る『もとき』の天ぷらそばは美味かったなー

だな！長野で修行したからって美味いわけじゃないからね。
逆効果で、明らかに投稿ミスだわ！

此処らしい

http://www.geocities.jp/ohnishi_soba/index2.htm

>>781　乙です。
あんたひょっとして？

あぼーん

αβοοη..._〆(ﾟ▽ﾟ*)　

誰もいない・・・しょぼーん

早く10月にならないかな。
ひたちなかのポタージュ蕎麦湯の店に行きたい。

土浦の大志庵に行った、
８００円の天もり注文、
見た目量がほどほどに多い、
蕎麦の味がしっかりしている、
つゆもそれなりに美味しい、
てんぷらはすっきり揚がっていて美味しい、でも天つゆがそばつゆと共同だ、
この値段では仕方ないか、
漬物が付いている、
七色を振りかけて食べたら、大根と思ったのが梨だった、
この季節だけなのかサツマイモのふかしたのが付いていた、
１２時前で祝日だったせいか、ほぼ満員、
さすがに味では　まいえ　には負けるけど値段では勝ち。

水戸の有名ポン助 ！見和のイノ○エヨシオｗｗｗ
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/4649/1315105266/

守谷で2件新そば入りましたという看板を見つけた。

そこのなんだろうね。
福島とか県北のものは大丈夫なのだろうか？

>>789
> 福島とか県北のものは大丈夫なのだろうか？

放射性物質のことを心配しているのなら、県北どころか県南も、
福島どころか東日本全部被害を被っている。
気にしたってどうにもならないし、それでも気になるなら日本
から逃げるしかない。

上のほうで書いたが本当のそば好きなら笠間の激うま店　泰然へ行ってみな。
こういう人が
http://www.toufuya.biz/tourisminfo/post-93.html
こういうそばを打ってる。
http://www.toufuya.biz/P1060041.jpg
夕方行くと材料切れで閉まってたりするから開店１１：００に行ったほうがいい。
住所は笠間市下市毛２２９

写真を見ただけでうまいと分かった人はそば食い歴が長く相当食べ歩いている人だ。
店に大西流とかなんとか書いてあるが食べる側からすればそんなことはどうでもいい。

>>791
それ、たまたま見つけた豆腐屋のブログから画像のurlを借りたつもりだがこっちのミスでページごとそっくり出てしまったｗ

豆腐屋も関係してるみたいだがまあ豆腐屋などはどうでもいい。

>>791-792
豆腐屋の工作員としてはなかなか手が込んでいる誘導ではある。

笠間は蕎麦屋が意外に多いからね。新参の人気店ができるとどうしても嫉妬されるんだろう。

豆腐は夜の部だけ。

その豆腐屋のニンニク入りの豆腐を食べたけど、かなり臭いが強くて笑ってしまった。

「オレは…人生を語らない…てことだ!!」

>>789
どんだけ情弱なんだよｗ
http://n2ch.net/x?http://livedoor.3.blogimg.jp/hatima/imgs/0/2/02e60e5f.jpg

http://r.tabelog.com/ibaraki/A0802/A080201/8011224/
まほら庵てどうよ？
麺がスーパーで売ってる生麺みたいで、蕎麦屋の蕎麦のような気がしないんだが。
でも客は一杯入っててかなりの盛況だった。

>>799
食べログの口コミなんか、取手競輪の予想屋以上にあてにならないことくらい
お前だってわかっているはず。
自分が「旨い」と思った店に通えばいい。ただそれだけのこと。

>>799
行ったの何年も前だけど、蕎麦もツユも意外としっかりしてた記憶がある
まあ場所が場所だしわざわざ出かけていく程でもないけどね
ああいう形態の店としては結構健闘してる方じゃないだろうか

t

さて、もう少しで月曜締め切りの仕事が終わる。
明日（日付はもう今日だけど）は久しぶりに八郷か笠間に行ってみるかな。
最近オススメの店ってある？

「麓」は如何?。

八郷のまいえは大したことない。平凡すぎる。

オレ的には楓がお奨め。
http://www5f.biglobe.ne.jp/~soba-kaede/index.htm

しげふじってなんか入りづらいからまだ食べたことがないんだが人気はあるみたい。

>>805
たしかに。しげふじは駐車場の入り口が判りにくくて入りづらいな。

筑西のえんのが美味い

みかわが美味い

しげふじって県の農政課のOBがやってるんだ。(ソース：茨城の蕎麦の本)
ってことは客は高額所得の公務員様とJA関係者ばかりか。
なんか面白くないな。

＞楓がお奨め
なるほど、
まいえ、もしげふじどちらも美味いな、楓はまだ行ったこと無い

俺も楓は行ったことないけど、風＠八郷は行った。
蕎麦はなかなかいい感じだった。
それだけに、そばつゆが残念すぎたのが際立った。

守谷がそば処激戦区？って始めて知りました。
竹やぶとか行きたいけど、高い気が。

守谷駅前のあゆ川ってところと、新守谷の武双庵ってところに行ってみようと思ってます。

有名な美里はそばよりゆり根鍋が食べたい。

他にオススメありますか？家から近いみな川ってところは、昼は混んでますが、つゆがちょっと
しょっぱい。

>>812
つ つくばみらい市小絹782-3

笠間のいそやま行ったら･･･
ご主人が亡くなったらしくて閉店だって･･･

あの蕎麦が食えなくなるとは･･･残念。

>>814
いそやまのご主人亡くなったのか…
麻生（現・行方）のととろのご主人が亡くなって閉店したのと同じくらい残念だ。
茨城の旨い蕎麦屋って年配の店主が多いからな。くたばっちまう前に、ぜいぜい
通うようにしないとな…。

まじですか・・・
今度行こうと思ってたのに・・・残念です。
ご冥福をお祈りします・・・。

>>814
そーなのよ・・・(´；ω；)
レジで素朴な女将さんに美味しかったですよ〜とか話してると、
後方の厨房からあのご主人もありがとうございましたーなんて地味に笑顔で声かけてくれて・・・
自分の中での「蕎麦」の基準は、あのご主人の蕎麦だった。
未だに立ち直れない。許されるならお線香あげにいきたい。

笠間なら稲田の
のざわで決まりでしょ！田舎そばだがかえしもうまいぞ！絶対オススメ
時間がかかるが
ゴマダレうどんもうまかった！

更科より挽きぐるみより、田舎そばの二八が程よい弾力と、香りも残ってて好きだな。

>>819
つなぎの小麦粉と挽きぐるみのそば粉を２：８の割合で打った田舎そばの
立場はどうなるのん？

>>819
そしたらやっぱ
のざわがオススメ！あの田舎そば具合がたまらん生そばのテイクアウトもやってたよ！

>>821
ありがとう、今度笠間デートでも計画して行って来ます。

守谷の鬼怒川竹やぶってどうですか？
家族の誕生日に行ってみようかと思ってます。
柏の竹やぶは正直値段が高すぎるし、せいろ食べてないけど
天ぷらそばは別に感激するほど旨くなかったけど、そこののれん分け？なのかな？

>>822
カレーもなにかなつかいしい味がしておいしかったぞ！

>>823
高級な雰囲気を味わうにはいいんじゃないかな？

出てきた蕎麦の少なさに自分の心が動揺しないように気をつけてください。

>>825に加えて、注文してから30分、１時間待ちは、「信心」を問われる
宗教の時間として甘んじて堪え忍んでくださいｗ

>>825
ブログで見た、少ないらしいですね
蕎麦を味わうというよりは、高級な雰囲気ですか？やめておこうかな・・・

今日のざわ行ったがうまかった。昔ながらの蕎麦好きにはたまらん。連れが食べたソースカツ丼もうまかったで〜っ

のざわへ行ったのはずっと前なのでよく覚えていないがのあそこの蕎麦はあんまり好きじゃない。
スーパーの生蕎麦を家で茹でて作ってできるようなレベルだったような気がする。

今日はイーアス3Fのフードコートに十割そばがあるのを発見して、どうせ駄目だろうと思いながらも
腹が減ってたのでもりそば380円を注文してみたんだが、これが意外によく出来た蕎麦だったんでかなり驚かされた。
つゆと店員の応対は駄目だったんだが、蕎麦だけはかなりまともだった。

>>829
君はフードコートのそば粉の割合だけでうまいと感じているなら
のざわのほんとのうまさがわかるまい！
31日年越しそば買いに行ってこよ〜

まあ、わざわざ遠くから行く店でも無い

確かに

のざわは天丼のうまい店だろ?

のざわの天麩羅はごくごく普通。トンカツがおすすめ。

のざわ信者が暴れてるなｗ
安い・量がある・食べ応えがある（太麺）・蕎麦以外にも色々なメニューがある
っていう点で県民性の需要を満たす店なんだろうと思う。
自分はうどん並の太麺にもみ海苔トッピングの時点で、すみませんもう来ません、でした。

っ ttp://www.47news.jp/CN/201201/CN2012010401001415.html

>>835
逆に行ってみたい、田舎蕎麦って事だよね？
県南は更科蕎麦ばっかりで、アレ何がうまいのかわからん、香りもないし、喉越しだけ。

>>837
気になるなら一回行ってみたらいいよ〜
田舎ソバって感じてｶﾞｯﾂﾘ系です！あの太さの違いが味があってうまい！確かにﾄﾝｶﾂもボリュームあったわ〜っ！

のざわのどこがいいのか俺にはわからん

>>839
別に君に
わからなくてよい！

>>838
ありがとう、行ってみます。

ありた＠つくばが閉店した時はつらかった
味・量・値段のバランスが絶妙だった

2008年頃の話を、今更されてもねぇ。

今更な話だが、ととろはいい店だったな。

つくばでおいしい蕎麦屋さん教えてください。

>>845
花室交差点近く、九重小学校の裏にある「那由多」が自分の一押し

>>846
サンクス。
行ってみる

今日は、今は亡き「ありた」の跡地に存在する、某店のストレスフリーな麺を味わいに………。

金砂郷そばってすばらしい

でも遠いから今日も近所ののざわに行くのさ

>>849
のざわでは何がおすすめ〜？

のざわの蕎麦って水戸のよ志乃と似てないか？
大味でひと口食べたらすぐに飽きてしまったような記憶がある。
どちらとも蕎麦を全部平らげるまで苦痛だった。

のざわの近くの和味という店のそばが旨かったなぁ〜
十割であのコシと長さはなかなかだったよ。

のざわ行った。どちらかというと、もり、ざるみたいな冷たい蕎麦がコシがあっておいしかった！俺はあのぐらい田舎っぽい蕎麦が好きだな〜。汁も濃いめだが俺の好みだわ！ 好きずきあるからな〜

>>850
けんちんばっか食べてます

>>854
けんちんはあたたかいのですか？それともけんちんもり？でしたっけ？冷たいお蕎麦をあたたかいお汁につけて食べる方ですか？

sutema

stealth marketing ≠ sutema

いい歳して恥ずかしすぎるだろ＞856

>>855
冬は温かいのを食べます

つけけんちんてあったっけかな？

sutema

>>858
ありましたよ〜
けんちんもりそば
温かいつけ汁にもりそばつけて食べるやつ

拾い物ですがどうぞ。。。

1万5千人以上のかけがえのない命が奪われた日から1年、今なお3千人以上の方の行方が分からないといいます。
筆舌に尽くせない悲しい現実ではありますが、ご先祖様やご両親から受け継いだ大切な命、人生です。
ご自分やご家族など大切な人のため、これから出会う人のためにも、健康に気をつけて穏やかに幸せに生きていきましょう。

地震に津波に放射能・・・そういうリスクは出来るだけ避けて、安全なところに移転や移住をしたほうがいいと思います。
海外でもいいのですが、国内なら最も安全なことで知られる岡山がいいですね。
岡山市北区は政令市の街もあり、郊外の丘陵地には自然が豊かで地盤も固いため安全で、山も川もあれば、小さな古い町並みの集落も点在しています。

関東や東北といった東日本からの移住者も多い岡山で、人と人との繋がりを感じながら、安心して笑顔になれる暮らしをしましょう。
自然農法の農家さんや、健康に配慮した飲食店さん、芸術家や音楽家の方も移住しているんですよ。
これからも、お蕎麦屋さんや和菓子屋さん、造り酒屋さんやパティシエさん、そしてもちろんごく普通の主婦の人や子どもさんなども大勢移住してほしいと思います。

いいとこなのは知ってっけどよう

２ちゃんで宣伝＝叩いてください

だぞぅ

那由多はあまりにも過大評価

ほんじゃー　慈久庵はどうですか？

持久庵はあまりにも誇大妄想

石岡市（旧八郷地区）の笠間よりの蕎麦屋行ったけど、なんであんなにつけ汁がしょっぱいんだ？
蕎麦とのバランスが悪すぎ。もったいないなｗ

どこよ？山居かい？？

>>867
お前、地図読むの苦手だろ？
笠間寄りつったら、ふじしげとかだろ。

しげふじだ！タコ

旧城北町の１２３号線沿いにできたそば処なかむらは美味しいよ。
かなりの客が来てる。

なかむらは那珂湊に有った時も人気店だったね。
城里町に移っても客を呼べるって凄いね。
ついでに、物産センター山桜の蕎麦も中々美味いよ。

おまえら住所ぐらい貼れよ。
調べるのが大変だろ。

森林公園入口近くの手打ちそば　与三郎庵
ここの蕎麦もうまいし、親子丼もうまい。

辰ノ口の竹辰は安くて盛が良いのでお勧めします。
金・土・日の11：30〜2：00までなので要注意。
住所　常陸大宮市辰ノ口1136

追記です。
竹辰で食べれなかったら、辰ノ口親水公園内にある“しんすい庵”で食べてけろ！　

野麦・・・・・旨いと思うんだが
どう思う？

自分が旨いと思うならそれでいいだろ
他人の評価なんか気にすんなよ

>>876 その近所のラーメンショップはどうなの？

>>878
らはりラーショは ラーショでした
特記すべき事は無し 普通に軽めの
背油 「スレ違い」で騒ぐのが出そうなで ラーメンの話しは終わりましょ

>>879　合格です。

>>866
汁をどっぷし浸けて食べるからだよ。ちょっとだけ付けて食べてごらん。
薮系の蕎麦なんかも汁はしょっぱいけどそうやって食べるよ。
例えば木曽あたりの蕎麦なら汁が甘めだから浸けてもいいかも知れないけどね。
粉の差もあると思う。更科粉と違い焼きぐるみや全層粉使用の蕎麦は汁も強めに作るんでないの。
確かしげふじは後者だよね。

焼きぐるみって…

>>866
江戸蕎麦の辛汁なんだと思うよ

もう書いてる人いるけど

半端な通気取りがよく言う
蕎麦は三分の一だけ浸けて
素早くタグって三回以上噛まないで飲む
って食べ方の汁

間違えた。挽きぐるみね。恥ずかしい
　

蕎麦の正統な食べ方は、自分家で打って家族ぐるみで食べる事です。

>>881
ほんのちょっとでもしょっぱかった。1/3も浸けなかったかも。
濃い味が好きなんだけどちょっとびっくりした。

>>883
ググってみました。今度都内で食べてみます。


自分は田舎育ちなので（農家では無い）蕎麦に関して言えばうす味というか、マイルドが良いかも。

最近下妻市に引っ越してきたんですが、下妻市もしくは下妻市周辺で
おすすめの蕎麦屋はありますでしょうか。

>>887　まずは下妻物語をレンタル屋で借りて勉強してくれ。
質問はそれからだよ。

>>888　ツタヤでレンタル借りて来ました。
日頃のコーナーで見つけたので即効で手に取り借りて来た。
ついついいつもの感じで借りて来たら、人妻物語だった。

妻らない

>>889
のびた蕎麦みたく乳ダラーんで
コシの無いうどんの様にクビレが
無い人妻物か？

ざるそばの海苔みたいに上顎にへばり付く熟女ものだよ

茂木のそばひろの三色そばがうまかった。
http://www.tochinavi.net/spot/home/index.shtml?id=1507

益子の木の香の道楽そばもマジでうまい。
http://www.mashiko-kankou.org/538.shtml

県内では黄門そばが同じ様なタイプだけど微妙にイマイチなんだよな。

>>887
道の駅しもつまにいってみな。

しもつま〜しまむら　蕎麦関係ねえじゃん

下妻　笠間　鹿嶋　小美玉　　

下妻　笠間　鹿島　小美玉　人妻

ところで牛丼の吉野家がやってる蕎麦屋があるんだね。

>>898
水戸にあるな

そうそう6国茨城町にある。こんどチャレンジしてみるわ！

>>895
は？何いってんの？

>>900 あのなー　俺は水戸って言ってるだろ！

水戸にはないだろ

吉野家公式サイトで検索する限り、茨城県内の「そば処吉野家」は

６号線茨城町店
東茨城郡茨城町大字長岡字藤四郎谷津3570-10
と、
１１８号線常陸大宮店
常陸大宮市石沢字梶内1844-8
の２店のみ。水戸市内には存在しない。

あ〜あの辺りは茨城町だよねｗ
県南住みだからあの辺りでもう水戸ってイメージなんだよｗ
免許試験場もすぐそばだしｗ試験場も茨城町か？
で、誰か食べた奴いないの？

吉野家の蕎麦は那須で食べたが安くていいんじゃない。
味も普通
良い点は２４時間いつでも食える事かな。

２４時間食えるならスーパーやコンビニのそばのほうがいいよ。
最近は種類が増えてきたからいろいろ食べ比べられる。

そばは同じ店で同じ人が作ってても、日によって出来がよい時と全然だめなときがあるんだよな。
蕎麦屋で千円以上するそばが２９０円のコンビニそばに負けてる時があったりする。

それじゃ蕎麦湯が飲めないだろ

蕎麦湯を飲みたいならゐだへ行ったほうがいい。

ドロドロそば湯は嫌い

サラサラそば湯は嫌い

笠間のそば切り一兵衛の白雪を食いたい。
つーか一番粉のそばを食えるところならどこでもいい。

一番粉とかよくわからんが、フツーの蕎麦がフツーに旨い
山都にやっぱり足が向いてしまう

フツーの蕎麦とかよくわからんが、俺は蕎麦が好きだ。

山都の蕎麦の細さはフツーじゃないぞ

山都は駐車場から車を出すときが怖いんだよな

あーわかる

右から来る車は坂道でスピードが出てるからね。久しく行ってないな。
今度行こう。

山都はそんなに評判よくなったのか
できてすぐは、可も無く不可もなくな
盛りが少な目な店のイメージだが

俺はやっぱり、のざわの田舎風な蕎麦がすきだな〜

>>920
そんなに必死に宣伝するんならあと一回だけ行ってみるよ。
最近そばには制限なしで金をかけてるから一回だけなら惜しくはない。

ばか？

920＝922

921＝923

のざわはなんであんなに昼混んでんだ？？

921
922
923
924
自演乙

水戸市松が丘にある某蕎麦屋に女子学生募集という求人が掲載されているのだが、男女雇用機会均等法に抵触しないのだろうか。

する。
「女子学生活躍中」ならOK

927
928
他でやれ！バカ カス お前ら暇だな〜ﾆｰﾄ君達！

イーアスの常陸の郷の店員がメイド風だった。年は二十歳前後かな。

それがどうしたってんだ!?

秋葉原では絶滅したメイドが、筑波にはまだかろうじて棲息しているという
生物学の学術的な報告だろ

若手の蕎麦屋って見かけないな。
だいだいが団塊以上で、脱サラか定年後の趣味でやってる場合が多い。

だからどうしたって言うんだろう？

コンビ二で蕎麦を売ってるってことは、蕎麦好きは年寄りとは限らないってことだ。
駅のまずい蕎麦を啜ってる奴は以外に若い学生が多い。
なぜ若者が蕎麦屋になろうとはしないで、ラーメン屋なんかめざすのか疑問。

蕎麦の美味さがわかり出すのって30代以降じゃない？
俺はそうだった

にわかだけど、ラーメンやうどんと違って蕎麦はすっげー当たりを引きづらいと思う

>>935
コンビニを利用するのは若者ばかりじゃないだろ

>>937
最近気が付いたんだが、どれだけいいそば粉と腕がある店でも
日曜祭日は伸びていてマズイことが多い。

多分混雑する日は多目に作り置きをして、ふやけさせてしまうんだと思う。
平日の暇な時間帯のほうがずっと美味しいことが多いよ。

>>929
そばの実の店長乙

>>939
たいてい、水曜とか、木曜あたりが旨いよね。
そもそも、週末は2kg玉で打つ、という店も多いしね。

店名忘れたけど、明野高校近くの蕎麦屋になんとなく入ったけど、
結構うまかったなぁ。

>>941
> 水曜とか、木曜あたりが旨いよね

定休日かよｗ

る〜るるるる〜♪る〜るるるる〜♪

>>942
そこの店員乙

明野にストリップ劇場ってまだあるの？

>>946
ttp://haikyorou.pro.tok2.com/akeno.html

北海道産新そばの季節だけど、茨城では地元贔屓なのか、いまいち人気がないね。
かくいう自分も、北海道はさっぱりしすぎていて物足りなく思うが。

>>948
北海道の蕎麦は品種としては夏蕎麦系に近いんで、香りは今イチなんよ。
地元贔屓とかじゃなく、ひたち秋そばを食い慣れると夏蕎麦は物足りなく
感じてしまうのは俺も同じだ。

>>947
なんだかオカルトスポットみたいだけどｗ

でも実際は保険金目当ての自演じゃないかな。

都内の更科系、砂場、薮で大体セイロ、ザル650〜700円なのにたいして旨く無い脱サラ蕎麦屋で800円とか論外、そばまさとか良かったのに早々と調子に乗って値上げw客ついて値上げは猿でも思いつく

>>951
自分で打てよwwwwwwwww

昨日趣味で蕎麦うちしてる人から蕎麦もらった。
極細で１分くらいで茹で上がった。
市販の大して美味くないつゆと大根おろしで食べた、絶品、普通にお店に出せる味だった。
あらためて認識、蕎麦の味はつゆの味にはたいして左右されない、素人でもここまでうてるんだ。

>>953
>極細で１分くらいで茹で上がった。
この一行で、その蕎麦の程度が知れる。

>蕎麦の味はつゆの味にはたいして左右されない
この一行で、この評者の程度が知れる。

>>954

知ったか乙wwwwww

ゆで時間1分どころか30秒くらいのところなんかザラなんだが

まあ、極細で１分、では、相当小麦粉が多い、と思われるわな。普通。

下手くそな「手打ちそば」は、１分以上茹でると
溶けちゃうからねｗ

>>873
寄ってみましたけど、灰皿のおいてあるこの店は蕎麦やと認めない
通された畳のテーブル席に座って蕎麦待ちしていたら、隣席の集団が食事終わって
たばこプカプカ、匂いと煙がながれてくる。
そこで自分たちのテーブルの上に灰皿あるのに気がついた
こっちは子供とじじ連れ、だまってそこへ案内した店員のおばさんもアレだけど
蕎麦の風味もなにもあったものじゃあないです
　

>>959
それは申し訳なかった。スモーカーでは無いし、誰も吸ってる奴が居なかったので気がつかんかった。
蕎麦屋でたばこが吸えるのは珍しいな。

その蕎麦屋の近くにはサテライト水戸というモノがあってだな。おまいらは競輪場で蕎麦を食ったも同然なんだぞ。

博打狂いの屑どもを山の中に隔離したのは評価できるが、
環境破壊が心配だ＞サテライト水戸

バカほど通を気取りたがるな

笠間にある竹下ってどうなの？
誰か食べたことある？

>>964
聞いたことない店だな。のざわ程度ならわざわざ行く必要ない。

>>964
「どうなの？」はもういいよ。
たかがそばなんだから、いちいち人に聞かずに行って食ってみて
「こんな感じだった」を書いてくれ。

じゃぁお前が書けって思うのは俺だけか？

それはさすがにおかしいよ

どうですか？って聞く人は、それっきり。
自分が行った店の感想を書くわけでもない、一方的な情報クレクレ厨。
そんな人に教えるのが馬鹿馬鹿しくなるのも無理はない。

何じゃそれどんな感覚だよ

店を見つけたけど、休みだったとか入りづらいとかいう理由で人に聞くことはあるけどな。
気になった店ならとりあえず俺なら入ってしまう。

そもそも「どうなの？」なんていう何を聞きたいかも判らない
曖昧な質問なんだから、答えようがないよ。

最近開店した店でオススメある？

笠間そば秀

>>974
ありがとう。近いうちに入ってみる。
でも蕎麦秀って、開店してからもう６，７年経ってなかったっけ？

納豆蕎麦

納豆

納豆と言えば...
若かりし頃に、普通免許を取りに水戸に行った時の駅そばで、納豆蕎麦を食べて
「ネタなのか本気なのかわからん！」
って思った
でも、高速の友部インターで納豆ドック(納豆のホットドック)を食べた時に、いろんな意味で本気なんだと思った

でも、うまくないのは間違いないと確信した

納豆蕎麦うまいじゃん
家でもよくやるよ

生粋の茨城人だが絶対いやだ

慈久庵のババアは死んだの？
それとも離婚？
性格の悪い天満敦子みたいな巨漢ババアだった

納豆も蕎麦もうまいのに、
一緒にするとなんであんなにまずいんだろう

そばの実入りの舟納豆が好きだ