京都の蕎麦を語る　二杯目

同じ高校の女子生徒も感染か　新型インフル

神戸市は16日、同市の高校2年の女子生徒も新型インフルエンザの詳細検査で陽性となったことを明らかにした。
同じ学校で3人目。 (09:48)

別の２生徒も感染確定　神戸の高校、国内での感染計３人に

新型インフルエンザの高校生が入院する病院前のテントで診察する医師ら＝16日、神戸市〔共同〕

海外渡航歴のない神戸市在住の兵庫県立神戸高校3年の男子生徒（17）が、豚インフルエンザから変異した新型インフルエンザに感染した問題で、
国立感染症研究所は16日、同高校2年の男子生徒（16）と女子生徒（16）の2人からも確定検査でウイルスを検出したと発表した。
国内での感染者は3人となった。(21:57)

新型インフル、国内２次感染８人に　神戸、２高校で確認

新型インフルエンザの国内感染問題で、
海外渡航歴のない神戸市在住の兵庫県立神戸高校2年の男子生徒（16）と女子生徒（同）の2人についても、
国立感染症研究所の確定検査で新型に感染していることが16日分かった。
また神戸市は同日、県立兵庫高校でも、新たに5人の感染が確認されたと発表した。
これで国内の2次感染は8人となり、感染が拡大していることが判明した。
これまでに感染が確認された水際対策の空港検疫での4人を含めると、国内の感染は12人となる。
一方、大阪府も同日、茨木市の同じ私立高校に通う女子高校生ら9人が、新型に感染している疑いが濃いと発表した。
検体を感染研に搬送し、確定検査をする。
感染が確認された男子生徒と女子生徒は、同日に感染が確認された高校3年の男子生徒（17）と同じ神戸高校（神戸市灘区）。
同校とバレーボールの交流試合をした兵庫高校（同市長田区）では女子生徒5人の感染を確認した。 (22:50)

新型インフル、国内２次感染17人に　大阪の９人も確認

豚インフルエンザから変異した新型インフルエンザの国内感染問題で、
大阪府茨木市の私立高校の生徒9人の感染が17日、新たに確認された。
国立感染症研究所が確定検査した。
16日には神戸市内にある2つの兵庫県立高校の生徒計8人の感染が判明しており、
水際対策の空港検疫を除く国内の2次感染はこれで17人となった。
また兵庫県と大阪市は17日、新たに、両自治体に住む計8人の感染が濃厚と発表した。
大阪府によると、新たに感染が確認された9人は同じ高校の生徒。
男子6人、女子3人。
9人の居住地は大阪府の茨木（4人）、吹田（3人）、大阪（1人）、豊中（1人）の各市。
全員が病院に入院しているが、症状は軽いという。 (09:23)

(5/17)新型インフル、国内２次感染21人に　神戸で新たに４人確認

新型インフルエンザの国内感染問題で、
神戸市は17日、兵庫県立神戸高校（同市灘区）の生徒４人の感染を新たに確認したと発表した。
市環境保健研究所が実施したＰＣＲ検査で陽性反応が出た。
感染が確認されたのは同校２年の男子１人、女子１人と３年の男子２人。
男子生徒２人は、既に感染が確定している３年の男子生徒（17）と同じバレーボール部だった。
同日、大阪府茨木市の私立高校の生徒９人の感染も確認されたほか、
16日には神戸市内にある２つの兵庫県立高校の生徒計８人の感染が判明。
これで水際対策の空港検疫を除く国内の２次感染は計21人になった。

京都市は茨木市の某付属高校に通う京都市内の生徒二名に対して発熱外来で診察するようにと指示した。

　　　by 平野 智美

大阪の高校、別の３人も新型インフル感染の疑い濃厚に

大阪市は１７日、生徒９人の新型インフルエンザ感染が確認された大阪府茨木市の関西大倉高校で、
新たに男子生徒２人と３０歳代の女性講師の計３人の感染が濃厚になった、と発表した。
３人は大阪市在住で、市の検査で新型陽性を示した。
国立感染症研究所で確認検査を行う。
ほかに、大阪府の検査で、同高在校生の妹の中学生１人に陽性反応が出ており、同研究所で確認検査中。

（2009年5月17日13時01分 読売新聞）

新型インフルエンザ更新：05月17日 18:23

(5/17)新型インフル、国内２次感染28人に　兵庫県で新たに７人確認

兵庫県は17日、新型インフルエンザの感染が疑われていた神戸市以外の県内の高校生ら7人について、
国立感染症研究所の確定検査の結果、新たに感染が確認されたと発表した。
これまでに感染が判明した神戸市と大阪府の21人と合わせ、国内での感染例は計28人になった。
兵庫県によると、新たに感染が確認されたのは高校生が男子3人、女子1人の計4人で、男子高専生、男子大学生、男性教員がそれぞれ1人。
7人は発熱や下痢などの症状を訴えており、県立健康生活科学研究所の検査で陽性反応が出たため、
検体を国立感染症研究所に運んで最終検査をしていた。

新型インフルエンザ更新：05月17日 21:06

(5/17)新型インフル、国内二次感染42人に拡大

新型インフルエンザの国内二次感染問題で17日、兵庫県に加え大阪府でも高校生の感染が確認されるなど、高校生や教員ら国内の二次感染者は新たに34人増え、計42人になった。
ほかに大阪府内の6人の感染が濃厚で、関西地方で流行が急拡大している。
厚生労働省は「流行は学校中心で地域でのまん延ではない」としつつも「感染力は強い」と警戒を強めている。
流行状態の把握や感染拡大防止のため、厚労省は患者の感染経路や接触者の調査を進めている。
新たに感染が確定したのは大阪府内の高校生11人、神戸市が県立2高校の生徒15人と生徒の母親1人。
さらに兵庫県内では別の2高校の生徒や教員計5人、高等専門学校生と大学生1人ずつの感染も確認された。

新型インフル、国内二次感染52人に拡大

新型インフルエンザの国内二次感染問題で17日、兵庫県に加え大阪府でも高校生の感染が確認されるなど、高校生や教員ら国内の二次感染者は新たに44人増え、計52人になった。
ほかに大阪府内の６人の感染が濃厚で、関西地方で流行が急拡大している。
厚生労働省は「流行は学校中心で地域でのまん延ではない」としつつも「感染力は強い」と警戒を強めている。
流行状態の把握や感染拡大防止のため、厚労省は患者の感染経路や接触者の調査を進めている。
新たに感染が確定したのは大阪府内が高校生11人、兵庫県内が県立高校の生徒や教員、母親、高等専門学校生と大学生の計33人。 (22:51)

新型インフル、兵庫・大阪の感染９２人に

厚生労働省などは１７日から１８日未明にかけ、新たに兵庫、大阪両府県内の高校生ら８４人が新型インフルエンザ（豚インフルエンザ）に感染していることが確認されたと発表した。
水際での検疫を除き、国内感染が確認されたのは、関西大倉中高（大阪府茨木市）の生徒３６人など、計９２人に達した。
中には、高校生らとの接点がないとみられる同府八尾市立小学校の６年女児（１１）も含まれており、府などは「広範囲で二次感染が進んでいる可能性が高い」としている。
八尾市によると、女児は１３日からせきが出て、１６日夜には３９度以上の熱があった。
市内の診療所で受診した結果、簡易検査でＡ型陽性となり、１７日、府立公衆衛生研究所で遺伝子検査を行った。
本人や家族に渡航歴はない。
このほか、六甲高（神戸市灘区）、兵庫県立高砂高（兵庫県高砂市）、同県立八鹿高（同県養父市）、神戸市立神戸高専（神戸市西区）、関西大（大阪府吹田市）の生徒、学生らの感染が新たに判明したが、
六甲、神戸高専、関西大の感染経路はわかっていない。
一方、大阪府内の休校数は、１７日に６７６校となった。府は同日、茨木、豊中、吹田３市の保育所や高齢者介護の通所施設のほか、映画館などに休業するよう求めた。
兵庫県でも、感染が広がっている神戸市などにある県立８３高をはじめ、公立小中などが相次いで休校を決め、休校数は計７４３校に上っている。
県教委は県内の中学・高校に対し、部活動の交流試合自粛を求める通知を出した。

　　　　　　　　　　　　　　　　　◇

読売新聞の取材によると、感染が確認されたのは次の通り（１８日午前１時現在）。
◇大阪府▽関西大倉中高生３６人と講師、生徒の家族▽八尾市の小学６年生女児▽吹田市の関西大２年男性
◇兵庫県▽六甲高生９人▽県立神戸高（神戸市灘区）生１１人と母親▽同兵庫高（同市長田区）生１２人▽同高砂高生３人▽同八鹿高生と教諭▽神戸市立高専生と母親▽豊岡市の３０歳代会社員男性▽県内の高校生１１人

（2009年5月18日 読売新聞）

新型インフル、神戸市などで新たに33人感染　国内感染者129人に

神戸市は18日、新たに25人の新型インフルエンザ感染者を確認したと発表した。
また、厚生労働省によると大阪府高槻市でも8人の感染を確認、
これにより国内感染者の合計は129人になった。 (10:38)

●●蕎麦の老害支配人死ね！

氏ねじゃなくて死ね！！

平成21 年５月21 日

各 位

株式会社グルメ杵屋
代表取締役社長 日村 千尋

一部店舗における生わさび回収に関するお詫びとお知らせ

平成21 年5 月14 日付けで、関西国際空港検疫所のモニタリング検査に基づき大阪市健
康福祉局から回収命令が出された食品が当社一部店舗に納品され、販売した事実が判明い
たしましたのでご報告申し上げます。
当該食品は明星貿易有限会社（大阪市浪速区）が平成21 年4 月28 日付けで中国から輸
入した生鮮わさび196.5 �sであり、食品衛生法による基準値（0.02ppm）を越える0.03ppm
の農薬「ホキシム」が検出されております。当社の調査ではそのうち100.0 �sが当社の下
記店舗に納入され、５月２日から５月18 日の間、お客様に提供いたしました。

そじ坊 奈良ファミリー店（奈良県奈良市西大寺東町）
そじ坊 住吉北ショップ南海店（大阪府大阪市住吉区東粉浜）
そじ坊 なんばシティ南館店（大阪府大阪市中央区難波）
そじ坊 新大阪駅味の街店（大阪府大阪市淀川区西中島）
そじ坊 堺東ショップ南海店（大阪府堺市堺区三国ヶ丘御幸通）
そじ坊 泉ヶ丘センタービル店（大阪府堺市南区茶山台）
そば野 宝塚ソリオ店（兵庫県宝塚市栄町）
そじ坊 高松ゆめタウン店（香川県高松市三条町）
そば野 広島ゆめタウン店（広島県広島市南区皆実町）
そば野 広島イオンモール・ソレイユ店（広島県安芸郡府中町大須）
そじ坊 別府ゆめタウン店（大分県別府市楠町）

店舗の在庫品は既に当社で回収いたしました。
店舗においてお客様に提供され、お客様が持ち帰られた該当わさびにつきましては、店
頭告知により回収を呼びかけております。お客様及び関係各位に多大なるご迷惑をおかけ
したことを心よりお詫び申し上げます。
「ホキシム」とは、有機リン系の殺虫用農薬のひとつであり、ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品
添加物専門会議（ＪＥＣＦＡ）における毒性評価では、許容１日摂取量として『0.004mｇ
／�s 体重／日』と設定されております。（体重５０�sの方が該当の生わさび１０グラムを
召し上がられたと仮定すると、許容１日摂取量のおよそ６００分の１の摂取量となりま
す。）
また、当社は納品された生鮮わさびを店舗で洗浄・殺菌を行い、お客様が使いやすくす
るために表皮を削る等の加工をした後、お客様に提供しております。
上記のことから、このたび提供いたしました商品の安全性に関しましては、即健康被害
に結びつくとは考えておりませんが、念のため、お客様に提供しております状態の該当生
わさびの「ホキシム」の残留濃度と安全性について外部機関に検査依頼をした結果、当社
の依頼した検体からは「ホキシム」は検出されませんでした。
生鮮わさびに基準値以上の「ホキシム」が残留していたことの原因及び流通や品質検査
に関する問題の有無の調査に関しましても平行して実施しております。また、万一の可能
性を考え、中国産の生鮮わさびが納品されている店舗においては使用を中止しております。
この件につきましてお問い合わせなどございましたら、当社衛生管理部
（TEL06-6683-1323）へお願いいたします。

以上

今日のお昼に西大路高辻のむら木に久々に行った。
サッポロの赤星中瓶とオロシそばをいただいて来ました。

やっぱり西院界隈じゃ、蕎麦はここしか選択肢ないかもん。
また近い内に行ってみようッ。

２０代男性が結核死、同僚ら９人感染…大阪の飲食店

大阪市は２５日、同市中央区の飲食店でアルバイトをしていた２０歳代後半の男性（同区在住）が２月に結核で死亡し、同僚や友人ら２０〜３０歳代の男女９人が感染したと発表した。
若年層の死亡、集団感染例は珍しいという。
飲食店の客への感染は確認されなかったという。
市保健所によると、死亡した男性は一人暮らしで、２００４年頃から同店の厨房で勤務。
０７年１月にせきが出始め、昨年９月以降、たびたび体調を崩し、同１２月には働けなくなるほど容体が悪化したため退職。
今年２月１０日、一人で立てなくなった状態で救急搬送された病院で結核と診断され、専門病床で治療を受けたが、１３日後に死亡した。
市保健所が男性の接触者１８人の血液検査を行ったところ、９人の感染を確認。
治療を続けているが、いずれも症状はないという。

（2009年6月25日21時46分 読売新聞）

おみくじ集めて巣作り　中京区のそば店　京都市
http://www.asahi.com/kansai/sumai/news/OSK200906260025.html

京都市中京区のそば店「三条尾張屋」の庭先で、ヒヨドリのつがいが近くの寺・六角堂から運んできたおみくじで巣を作り、「縁起が良い」と周囲を喜ばせている。
ツバキの枝におみくじ十数枚を重ねて土台にし、小枝や糸くずを積み上げて円形に整え、直径２０センチほどの巣に今月に入って四つの卵が産まれた。
店主の矢野敏弘さん（６１）は、大きな音で驚かせないよう、調理にはタイマーを使わず、好きなラジオも止めてそばを打つ。
こうした努力が吉と出るか。

蕎麦の実に２時間ドラマの帝王船越がたまに来てる

残り物の使い回し、来月3日から処罰

2009年06月29日11時18分 / 提供：朝鮮日報

飲食店が残った食材を使い回して摘発された場合、来月3日からは営業停止だけでなく、罰金・懲役などの刑罰も科されることになる。
残り物の再利用を防ぐため、今年4月に改正された食品衛生法がこの日から施行されるためだ。
だが、例外もある。
例えば、焼き肉店で使う（肉を包むための）サンチュ（レタス）やエゴマの葉、生ニンニクなどは、前の客が残したものでも、洗った上で次の客に提供してもよい。
なお、タレに漬けたエゴマの葉や、炒めたニンニクなどの再利用は認められない。
こうした方針は、保健福祉家族部が改正食品衛生法の施行に合わせ、28日に打ち出した「再利用が可能な食材の基準」に盛り込まれている。
この基準では、タレに漬けたり調理したものではなく、原型が維持されており、「洗いさえすれば再利用しても問題ない」食材は再利用を認めることとした。
同じ理由で、皿にそのまま盛り付けたミニトマトは再利用が認められるが、マヨネーズで和えたミニトマトのサラダは再利用してはならない。
また、皮で覆われた食材で、「皮をむいておらず原型が維持され、ほかの物質と直接接触していない」ものも再利用が認められる。
皮をむいていないウズラの卵、バナナ、エンドウ豆などがこれに該当する。
一方、皮をむいたウズラの卵、さやから出したエンドウ豆などは再利用してはならない。
このほか、「ふたがついた容器に入っていて、客が摂取した分だけ量が減った」食材についても再利用が認められた。
キムチやカクテキが入った甕（かめ）がテーブルに置かれているソルロンタン（牛の骨・肉の煮込みスープ）専門店のようなケースでは、客が甕の中のキムチやカクテキを残しても、それを再利用できるというわけだ。
一方、キムチを厨房から出す飲食店の場合、客が残したキムチを再利用してはならない。
今年4月に改正された食品衛生法では、飲食店が残った食材を再利用し摘発された場合、3回までなら15日（1回目の摘発）から3カ月（同3回目）の営業停止処分とするが、
4回以上摘発された場合は営業許可の取り消し、店舗の閉鎖などの処分を下すとともに、3年以下の懲役または3000万ウォン（約223万円）以下の罰金刑を科すこととした。
保健福祉家族部のイ・ジェヨン食品政策課長は「今回打ち出した食材の再利用に関する基準は、2012年までに限って適用し、結果を見ながら引き続き適用するか否かを決める方針だ」と話している。

呉允煕（オ・ユンヒ）記者

この連休は久しぶりに歌仙にでもいくかな、、、

月曜やってんのかな、そのためにいくわけじゃなくて通り道のついでだから
しまってても困るわけじゃないが。

蕎麦すっかりトレンドから外れたな。

こんなときになっても蕎麦打ちをネタにコミック連載してる山本おさむは偉いのか？
まあなんでもかんでも深刻ぶるいままでの作品よりましとは思う。

5軒ぐらい食べ歩きたいんだけど
ここは行っとけって店ありますか？

>>956
みな川、
おがわ、
阿国庵、
遊時、
むら木、
でええんでないで？

ぬくといんなら、
妙心そば家、
小笹、
松葉、
田毎本店、
志な乃の千本の方、
でええんでないで？

ほいで行っときないや。

>>957
色々教えてくださってありがとうございます。

遊時　むら木　は、行動範囲じゃないのでいったことなかったな。
こんどいってみよ。情報ありが�d。

七条の｢ほへと｣に随分久しぶりにきたよ。


昔食ったときはイマイチに感じたが、今日は美味しかった。

おろしそばにしたんだが、マッタリと甘やかでなかなかどうして。

関税法違反：中国からアサリ密輸、容疑の会社社長ら逮捕−−熊本県警

税関の許可を得ずにアサリを輸入したとして、熊本県警は１２日、水産卸売会社「川上海商」（熊本市海路口町）社長、川上鉄弥容疑者（７１）ら４人を関税法違反容疑で逮捕した。
県警によると、川上容疑者は「私が指示した」と話し、３人が容疑を認めているが、同社役員の川上昌史容疑者（４３）は「その件は知らなかった」と否認しているという。
逮捕容疑は、昨年１１月４日と６日ごろ、中国から輸入したアサリ計８トンについて税関で貝毒検査などをする際、許可が出る前に販売したとしている。
県警は今年３月に関係先数十カ所を家宅捜索し、仕入れ伝票などを押収していた。
川上海商は、輸入アサリを三十数社に販売。
中国産アサリを熊本産と表示し販売したとして、今年６月に不正競争防止法違反容疑で摘発された千葉県富津市の「山湯」にも販売していた。
熊本県警は、川上容疑者らも虚偽表示をしていた疑いがあるとみて、捜査を進める。【遠山和宏】

伏見桃山周辺で美味しいカレー蕎麦のある店ないですかね？
いかにもカレーかけた様なのじゃなくて出汁で溶いた南蛮みたいな奴でよろしくお願いします

あのあたりじゃまともな蕎麦の店自体限られるし、といってもカレー蕎麦
つとまあそういう店なんだろうし。

大手筋のさらしながあかんかったらあきらめれ。
あそこも代替わりして味がどうのという話は聞くけどまあカレー蕎麦
だからねえ。

志な乃千本店にて昼食。

鶏ミゾレそばとかやくごはんを注文。

冷たいそばに鶏の山椒焼き、大根おろし、しそ、ネギのトッピング。
少し甘めのだしをぶっかけて食す。

まずまず美味い。

まずいのかうまいのか。

>>965
美味しかったですよ。
あいまいな表現m(_ _)m
試しに行っとぉみ

マズマズウマー(ﾟДﾟ)

明日は晴れかな？

晴れたら、お昼は蕎麦でもたぐるかな

ディオハウス西ノ京店近くのそば処小笹は美味いよ。

お昼のセットがＣＰ高い。

ペッパーランチ、食中毒か　７都府県７店舗１１人発症

2009年9月5日20時57分

ステーキレストランチェーン「ペッパーランチ」を経営するペッパーフードサービス（本社・東京）は５日、
山口と東京、大阪、京都、埼玉、奈良、愛媛の計７都府県の計７店舗で飲食した客計１１人が、腸管出血性大腸菌（Ｏ（オー）１５７）による食中毒を発症した疑いがあることを明らかにした。
各地の保健所が食中毒かどうか調べている。
同社によると、発症した疑いがあるのは、いずれも８月１４〜２６日に各地の店舗で牛肉の「角切りステーキ」を食べた客ら。
提供された肉は、岐阜県大垣市の協同組合が同月３日にオーストラリア産を主に使って加工した。
同社が組合側から仕入れた肉のうちの１ロット（２５６０キロ）が原因になっている可能性があるという。
同社はこのロットを神奈川県厚木市と神戸市の物流センターを経由して各地の１００店舗に配送した。
各店ですべて消費されたという。
岐阜県は加工元の協同組合に立ち入り検査をし、原因などを調べている。
今月２日に奈良県内と都内の保健所などから相次いで同社に連絡があり、その後の調査で各地の発症者が角切りステーキを食べていたことが判明。
同社は、４日に全国の店舗で角切りステーキの販売を中止した。
１１人のうち、山口県防府市の山陽自動車道佐波川サービスエリアの店舗で食事し、症状を訴えた４人については同県がすでにＯ１５７による食中毒と確定した。
同県はこの店舗を８日まで３日間の営業停止処分とした。

ペッパーランチでＯ１５７食中毒　７都府県の１１人

2009年9月6日

ステーキレストランチェーン「ペッパーランチ」の店舗を利用した客が腸管出血性大腸菌（Ｏ（オー）１５７）による食中毒を発症した疑いが出ている問題で、
経営するペッパーフードサービス（本社・東京）は５日、
山口と東京、大阪、京都、埼玉、奈良、愛媛の計７都府県の７店舗で飲食した客計１１人に発症の疑いがあることを明らかにした。
同社によると、７店舗は、大阪市鶴見区の「イオンモール鶴見リーファ店」、奈良県橿原市の「イオンモール橿原アルル店」、京都府木津川市の「イオン高の原ショッピングセンター店」など。
いずれも８月１４〜２６日に牛肉の「角切りステーキ」を食べた客らで、提供された肉は、岐阜県大垣市の協同組合が同月３日にオーストラリア産を主に使って加工した。
同社が組合側から仕入れた肉のうちの１ロット（２５６０キロ）が原因になっている可能性があるという。
同社はこのロットを各地の１００店舗に配送した。
各店ですべて消費されたという。
同社は、４日に全国の店舗で角切りステーキの販売を中止した。
大阪市保健所などによると、イオンモール鶴見リーファ店では家族で来店した東大阪市の女児（７）が症状を訴えた。
２２日に店を訪れ、２６日夜になって腹痛と下痢の症状が出た。
Ｏ１５７が検出されたため、同保健所が４日、店にあった肉を持ち帰って検査している。
女児の症状は軽いという。

株式会社ペッパーフードサービスのホームページにはこんなお詫びから・・・

食中毒事故のお詫び

お客様各位

平素は、弊社ペッパーランチをご愛顧賜り厚く御礼申し上げます。
この度は、弊社ペッパーランチの複数店舗におきまして、多大なるご迷惑
ご心配をおかけいたしまして、誠に申し訳ございません。

　ペッパーランチの店舗の近隣の皆様にも多大な不安を与えているので
はと、その責任の重さもひしひしと感じているところでございます。
　以上の状況を鑑み9 月7 日（月）全店休業し、徹底した清掃重点の日と
致すことを決めさせていただきました。再度の衛生確認、安全確認および
当社清掃基準にのっとり隅々まで店長以下いつにもまして意欲的に清掃
作業に取り組ませると共に心構えと目的を指導いたします。
　また弊社ではＯ-１５７お客様相談窓口」(担当/内野TEL：
03-3829-3210 受付時間:平日9 時〜18 時)を設置し、お客様からのお
問い合わせに対応し、今後の対策を講じてまいります。
　弊社は、本件を重く、真摯に受け止め、再発防止に努め、従前以上に信
頼され、ご愛顧を賜れるよう成長するよう精進して参る所存です。

　全国のペッパーランチのお客様や関係各位にご心配、ご迷惑をお掛け致
しましたことを謹んでお詫びを申し上げます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以上
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　平成21 年9 月7 日
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　株式会社ペッパーフードサービス

ペッパーランチ、ほぼ全店で営業停止　Ｏ157検出で

ステーキ店「ペッパーランチ」を展開するペッパーフードサービスは７日、一部店舗を除く全店で同日午前からの営業を停止したと発表した。
停止期間は未定。
食事した客が食中毒症状を起こし、病原性大腸菌Ｏ157が検出されたのを受け、店内の清掃など衛生管理を徹底するため。
同社は「ペッパーランチ」を全国に187店（フランチャイズチェーン店含む）展開しており、うち営業を停止したのは182店。
店長や同社の店舗指導員が安全を確認できれば、営業を再開する方針という。
一方、岡山県倉敷市は７日、山口県防府市の山陽自動車道佐波川サービスエリアにある店舗でステーキを食べた倉敷市の小学生男児が腹痛などを訴え、Ｏ157が検出されたと発表した。
男児は快方に向かっている。(14:39)

「久々のＯ157怖い」　営業休止に不安浮かべる客 '09/9/5

「Ｏ１５７を聞いたのは久しぶり。怖い」―。病原性大腸菌Ｏ１５７による食中毒が発生したステーキ店「ペッパーランチ」の山口県の店舗では５日、「営業休止」の紙が張られ、事情を知らずに訪れた客が不安げに見つめた。
同県防府市の山陽自動車道佐波川サービスエリアにある店では、閉ざされたシャッターに「営業休止のお知らせについて」と紙が張られていたが、理由は「都合により」とあるだけ。
食中毒の説明は一切なかった。
３歳の孫を連れて立ち寄った同市の女性（58）は「Ｏ１５７の食中毒は久しぶりに聞いた。暑い時期なので怖い。ほかの店でも被害があるということは、会社全体での衛生管理が問題なのでは」と心配そうな表情。
子どものミニバスケットボールの試合帰りという同県周南市の女性（40）は「６月に食事に来たことがあったので、きょうはなぜ閉まっているか不思議だった」と驚いた様子。
愛媛県松前町の店舗では、男性店長（29）が「昨日、保健所の職員が突然来て牛肉を持って行った。本部からの情報もなく状況が分からない」と困惑した様子。
午後７時に急きょ営業を取りやめた。

そりゃミンチ固めた成型肉を客に焼かせてたんじゃ、レアで食う阿呆が続出するだろうなあ、、、

あの事件を知っててその上でペッパーランチで飯食うなんてアホしかいないだろｗ

ちゃんと加熱すれば問題ないよ、O157は

スレ違い

札幌の子供５人、Ｏ１５７に感染　子牛に接触原因か （09/09 00:47）

札幌市保健所は８日、市内で行われた酪農イベントに参加した同市内の２〜８歳の子供５人から、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７を検出した、と発表した。
４人が腹痛などを訴え入院したが、いずれも快方に向かっているという。
同保健所によると、５人は８月２３日、札幌市中央区の大通公園で開催されたホクレン主催のイベントに参加しており、子牛を触った手を介して経口感染したとみられる。
同３１日から今月４日までに市内の医療機関から保健所に届け出があり、感染が確認された。
ホクレンは参加者への手洗いの徹底不足が原因として、「ご迷惑をかけて申し訳ない」と陳謝した。

新たに１２人からＯ１５７

ステーキチェーン「ペッパーランチ」の運営会社「ペッパーフードサービス」（東京都墨田区）は８日、
広島、長野など７府県の８店舗の客１２人から病原性大腸菌Ｏ（オー）１５７が新たに検出されたと発表した。
これで「角切りステーキ」を食べてＯ１５７が検出された客は１２都府県の１６店舗２６人となった。

（2009年9月9日 読売新聞）

2009年09月07日 掲載

不祥事続きの「ペッパーランチ」過去にはレイプ、傷害も

ステーキチェーン「ペッパーランチ」の東京、埼玉、大阪、愛媛など７都府県の「角切りステーキ」を食べた客９人がＯ−１５７による食中毒を発症した。
患者数は少なくとも１１人。
今回の食中毒だけでなく、ペッパーランチといえば不祥事続きだ。
０７年５月には大阪で店長らが女性客を監禁、レイプする事件があったし、昨年３月には東京で店長が取引先社員をボコボコに殴る傷害事件も起きた。

食中毒で肉加工業者との取引中止　ペッパーフード

ペッパーフードサービス（東京）は８日、
ステーキチェーン店、ペッパーランチの「角切りステーキ」が原因とみられる病原性大腸菌Ｏ１５７の食中毒を受けて、肉を加工していた大垣食肉供給センター協同組合（岐阜県大垣市）との取引を中止すると発表した。
角切りステーキ用の食材加工を同センターだけで実施しており、現時点での発症者はこのメニューを食べた人に限られているため。ペッパーランチの全１８７店舗で角切りステーキの販売もやめる。
ペッパーランチは、約２６０度に熱した鉄の皿に生の肉をのせて提供し、客は好みの焼き具合で食べるのが特徴。
再発防止のため今後はステーキを加熱して提供し、十分に焼いてから食べるよう呼び掛ける。
角切りステーキ以外の食材加工を扱う取引先工場でも、徹底した品質検査を行う態勢づくりを急ぐ方針だ。
ペッパーフードサービスは８日も前日に続き、ペッパーランチ全店で臨時休業。
再開は９日以降になる。
７日午後１０時時点で、１２都府県の計１６店舗で２５人の客が食中毒症状を訴えているという。

2009/09/08 13:37 【共同通信】

「ステーキのどん」でもＯ157　埼玉の2店舗、9日から営業停止

ステーキ店「ステーキのどん」を展開するどんは９日、
埼玉県の２店で「角切りステーキ」を食べた客２人が病原性大腸菌Ｏ157による食中毒を発症したと発表した。
埼玉県は２店舗を９日から３日間の営業停止処分にした。
同県によると２店の他の利用客２人からもＯ157が検出され、関連を調べている。
このほか群馬県でも保健所が検査中の店が３店舗あり、９日夕方から自主的に営業を休止した。
埼玉県の２店舗は「東松山店」（東松山市）「越谷南町店」（越谷市）。
感染者４人は快方に向かっているという。
肉はカナダ産の肉を仕入れ、同社の埼玉県内の工場で加工した。
同社は角切りステーキを、火が通りやすいよう遠赤外線を使ったオーブンで焼くように調理法を変え、販売を継続している。
調査中の群馬県の「新前橋店」（前橋市）、「荒牧店」（同）、「高崎北店」（高崎市）の休止期間は未定。(07:00)

蕎麦の実ばりキモかった