【ﾏﾀｰﾘ】「そば屋で酒」を語ろう【3杯目】

庶民の楽しみ、そば屋で一杯。
まぁ、自分の好きなように飲んで、〆にそばをすすって、
このスレで語ってください。
ただし、ランチタイムは避けたり、お店やほかのお客さんの迷惑にならないようにするなど、
最低限のマナーは守りましょう。

◆前スレ
【ﾏﾀｰﾘ】「そば屋で酒」を語ろう【2杯目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1124878285/

◆過去スレ
【ﾏﾀｰﾘ】「そば屋で酒」を語ろう【2杯目】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1124878285/
　ミラー ttp://makimo.to/2ch/food6_jnoodle/1124/1124878285.html　（1000まで埋まれば見られる予定）
「そば屋で酒」を語ろう
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1085871658/
　ミラー ttp://pantomime.jspeed.jp/test/read.cgi/monament2/1085871658/

乙です。
つーか、６時間の放置プレイに涙したｗ

乙カレー南蛮

お、いつの間に勃ってたのね。乙

保守

なんかみんながあんまり書き込みしないから二日遅れで
重複スレ立てられちゃってるやん

蕎麦は食ってないけど立山ウマー

蕎麦屋酒は平日のお楽しみだから。

なんか、言いたいことは過去スレで語りつくしちゃったって感じ？

抜きだよ抜き。

>>10
ウチではそんなHなサービス、やってません！（#＞＜）

せっかくのマターリ期間なのに、寂れてるねぇ。

家庭持ちだと大型連休期間は家族サービスなんかもあるだろうし、
オフィス街だとそば屋も店を閉めたりするから、
そば屋酒を意外にマターリ楽しめないのかもな。

蕎麦屋酒は一人で楽しむものだから。。。

妻子を実家に帰して、一人でマターリしようとは思わないのか？

>>11
カワイイ娘いないの？
おかめみたいのばっかだなぁ…

仕様ないなぁ･･･
ぢゃあ、おかめ抜きでお願いできるかな？

蕎麦は食わずだが濁酒(ﾟдﾟ)ウマー

鴨肉、炭火で美味しく
昼から贅沢だな

濁酒は美少年だな'`ｧ'`ｧ

昨夜は友達と蕎麦屋飲み

熱燗
舞茸の素揚げポン酢添え
冷やし揚げナス
厚揚げ焼き
かき揚げ
〆にザル

〆は「もり」だろうが

〆はハヤシで

〆は生一本で。

>>20 揚げ物ばっかしだね。

お昼は緑川一合と板わさ。
で、せいろくってウマー

せいろく美味いよね。

夕方に小腹空いたから立山一合と板ワサ、
で、せいろくってウマー
って確かに「せいろく」って食いもんが
ありそうな風に見えるなorz

板わさってぼったくりじゃね？

>>28
早いから、ちょいと一杯の時には重宝するよ。
時は金なりって・・・これじゃ「またーり」じゃねーなｗ

>>28
板わさは明らかにぼってる店と、まぁこれくらいなら許してやるかって
店とがあるね
アテの一番手としての出てくる早さは貴重だしなぁ

蒲鉾は超高価な食べ物だから、板わさが高いのは当然。
山葵だって高価だしな。

で、嵐を見ながら飲む人いないの？

板わさの山葵にしても、いかにもチューブからﾆｮﾛﾆｮﾛ出しましたみたいな店から、
山葵漬けを添えてくれる店まで、いろいろあるよね。

>>20
揚げ物じじい

>>33
チューブからニョロニョロの店には行きたくないなぁ…
山葵がまずいとがっかりするもんなぁ

加賀鳶一合に鴨ロース。
そんでモリを二枚。うまかったけど。
食いすぎたかも…

今日はカツ丼と酒。
丼と酒
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1144532269/

う〜〜ん………
そば屋で酒ってよか、
なんで、そばのメニューがとっても多い居酒屋がないのだろう？？
一軒だけとっても美味い「カレーそば」をメニューに出している居酒屋を知ってはいるのだが…。
そこはすぐ隣の店でそば屋を本業にしている居酒屋さんなのだけれどね。

蕎麦屋には、蕎麦メニューとしてもり蕎麦（もしくはせいろ蕎麦）だけがあれば良い。
あとは、蕎麦前の肴として定番の、板わさ・焼き海苔・玉子焼き等があれば十分。

>>39
おまえにとってはそれで良いのかも知れないが、
店にしてみりゃ、そういうわけにはいかない。

そば屋で飲んでると肉が食いたくなるよね、お肉が。

肉というより、脂だな。

焼き鳥で我慢シル

>>39
そうだな。あとカツ丼があれば文句ないな。

>39
みたいな店って単にやる気ないだけだよな・・・実在するのか知らんが。

>>39　ツウぶってる亜フォ

蕎麦屋のつまみは本来、種物の材料。
もり、だけの店につまみが有るのは邪道。

邪道キタ━━━━━━（゜∀゜）━━━━━━！！！！！

ｴﾘｰﾄ2ﾁｬﾝﾈﾗ 出現の予感ｗ

剣客商売にもりと酒しか出さない店が出てきたな･･･。
暖房の発達してない江戸時代の冬にもりを食うのはしんどそうだけど
それでもやっていけるって事は、蕎麦も酒も美味かったんだろう。

実際、蕎麦は「もり」しか無い店が多摩地区の奥の方にあるね。
その店は、酒が吟味されていて正しい蕎麦屋って感じがする。
交通の便が悪いにも関わらず遠方からの客でにぎわっている。

おれも、蕎麦屋で酒飲むことを覚えたばかりの頃は>>39みたいなこと
思ってたよ。
蕎麦屋で飲むことが「通」とか「粋」とかを連想させて自分がちょっと
大人になったような気がしていたあの頃。。。。
まあ別に戻りたくもないけど。恥ずかしいから（w

その頃の自分を思い出してるなら分かると思うけど、
>39にとっては、>51みたいのが既にじじいのたわごとなんだよね。
もうすこしたつと、>51は自分の発言も痛い事に気付くよ。

なんて事思う俺がもう痛いのか・・・

結論。俺からすれば、>39,51共に恥ずかしい。

ともかく、蕎麦屋で酒。　というと､アレコレ銘柄を選ばせる店があるが、あれはいけませんね。
ひやか燗か、燗の具合も店任せで絶妙、と言う具合に行かないといけません。
毎日の事ですから、蕎麦の味もとびきりではなく、ほどほどが良いと思います。

季節にかかわらず、蕎麦はもりでしょう。
再加熱するなんて、信じられない…

立ち食いにカップ酒。これでいいじゃないか・・・・
あぁ・・・底辺と嘲笑うがいいさ・・・・

底辺！(・∀・)ｲｲﾈ!!

>>55
粋ですよ。

>>53
「ひや」っていっても、冷酒みたいにキンキンに冷やしてあるんじゃなしに、
「常温」ね＜駄そば屋の酒

こういう駄そば屋のほうが、酒にうるさくて、（もりじゃなしに）せいろってメニューに書いてあるような蕎麦屋より、
マタ〜リできて好きだなぁ…

>>50
出すのが、めんどくさいだけ。
やる気ないそば屋

通ぶってるなら　せめてタバコは吸わないでくれ
と知人の店主が申しております。
せいろ出すまでタバコ吸っている客にはがっかりするそうだ。

>>60
タバコ吸ってますがなにか？

店主

>>60
そんな事考えてるんだったら、店畳んだ方がいいって伝えてくれ。
そば屋なんて、二流以下の、労働者向けの飲食店なんだから。

また、階層分け好きのバカが来たよ

煙ネタを振るバカに反応しないで

>>62
禿げあがる程同意

しかし、高そうな雰囲気の店も、江戸時代の
屋台夜そば売りのセンスを、見習ってもらいたいもんだ。。

それから、禁煙の店、吸いたい奴には、好きなだけ吸わせてやれ。。
店が禁煙強制はおかしいだろ〜？？
誰の為の店か？客の為だよ。
ま〜そ〜ゆ〜こった。

店主

>>60.65

おまえら、二流以下の労働者と自認してる訳だ。

馬鹿自慢もほどほどに、みんな笑ってるぞ

おっと
>>60×
>>62○

笑ってたら、タイプミス　スマソ

昼に飲んでつまんで蕎麦食うと1人1万円になる蕎麦屋って、どこか狂ってる。
神田のあそこ。

オマイらの頭のなかって、江戸時代のままなのか？
江戸時代から蕎麦屋のあり方は変わっちゃいけないわけ？

変わっちゃいけないんじゃなくて、
単に「江戸の粋」みたいなあり方を
歴史浪漫的に楽しんでいるだけだよ。
だから味はもちろん、老舗は
高くて当然だと思う。
もう、町のおそば屋さん、じゃないんだからね。

冷や酒一杯2,000円、もり一枚が3,000円なんて店が有ったら「粋」じゃねーだろ。

値段の事を言い出すと、野暮になる。

まあ、ぼったくられても御本人が「粋」な気分に浸れてるならかまいませんけどねｗ

>>71
値段で粋や野暮が決まる訳じゃないよ

>>71
そういうところはもう旗本や豪商専用なの。
町人が暖簾くぐっちゃいけないよ〜（・∀・）

おいらのなじみの蕎麦屋では掛けが１６文だが

>>76
で、もりは幾らなんだい、って馬鹿なこと聞かしちゃいけねーやい。
ところで、肝心なお銚子は幾らなんだよ。

>>77
２８文ですぅ〜

確か、文献によると、酒は当時、非常に高価だったような？

靴のサイズの話はスレ違いだ。

ところで野暮な質問で恐縮なんだけど
天ぬきって天ぷらそば並みの値段で、しかも締めでもりそばっていうと
つまり２品分の値段になるわけなの？
で、そのもりそばっていうのは天ぬきのつゆにつけて食べるの？
どっぷりつけずに半分くらいで？
それだと味薄くない？天ぷらそばの汁に半分だけつけて食べるようなものでしょ？
それとも天ぬきのつゆって普通の天ぷらそばよりも味濃い目になってるのかな。
でもそれだと天ぷらそばからそばを抜いたものにはならないよね。
だったら
１．天ぷら盛り合わせの後にもりそば頼む
２．天せいろで天ぷらをつまみに締めでもりそば頼む
３．天ぷらそば、そばだけ後で、と頼む
なんかわけわかんなくなってきたよ。
たとえば鴨ぬきなんかもっと疑問。
つまみとしたら鴨せいろのつゆの方が酒にも蕎麦にもあうよね。
鴨南蛮より味濃いし、だったら、とかいろいろ考えちゃうよね。
野暮でスマソ

まあ食ってみればいいじゃん?

鴨せいろのつゆだったら、しょっぱくて飲めないじゃん。
ヌキは飲み干すことを前提に薄くしてあるものだよ。藪系は特にそうだ。
ヌキの汁に蕎麦をつけて食べるなんてことは、やっちゃいけません。

天ぬきはまだわかるね。ていうのは天ぷらはつゆが濃くてもうすくても
いけちゃうし、コロモにつゆがしみこんだ状たいも悪くない。
でも鴨ぬきって......?
これこそ「鴨せいろそばは後で」、がいちばんいいんじゃないかと
ヤボだけどね。

>>83
蕎麦屋で肉っぽいものつーたら鴨か柏しかないけんね。
喰いたくなったら喰う。
仕上げまで待つ必要はないじゃろう。

>>84
カツ丼を忘れないでね。
親子丼もあるし。

肉南蛮、開花丼、他人丼。

>>85-86
そんな無粋なあなた方に贈るスレ

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1144532269/

豚肉の生姜焼き定食、鳥の唐揚げ定食、ミックスフライ定食

知人の大学の先生（食品衛生関係）が、生やたたきの鴨はヤバイって言う
んだけど、鴨のたたきって旨いんだよなあ。
冷えた冷酒とこれがたまらんよ。もう１０年近くこれ続けてるけど、一度
もヤバかったことないし。。。

自分は鴨とろ刺が好物。
蕎麦屋じゃないけど行き付けの店で毎回
冷酒とセットで頼んでたらいつの間にか
メニューから消えてて、「いつものアレあります？」で
出てくる俺メニューになったｗ

ここ10年はそれでヤバいことはなかったなあ。
まあ冷凍ものをその場で解凍してるみたいだし、
自分しか頼まないから文句も言えないし。

カツ丼台抜きで一杯。ｳﾏｰ

それ、「アタマ」で通じるよ。

それ、「カツ煮」で通じるよ。

あー　あたまだよな

このスレの住民って、蕎麦が嫌いなんじゃ・・・

枠な奴らあげ。

わかれとは言わない？

もりのさび抜きで！

天ぷらそばの抜きと、天ぷらうどんの抜きは違うん？

多分一緒じゃない？
蕎麦屋にうどんはありません。
って言う人もいるかもしれないけど。

俺のいくところはうどんはないな

天麩羅の本台は何？

基本的な事をお尋ねしますが、「天ぬき」ってなんですか？

天ぷら蕎麦から天ぷらを除いたものじゃよ。

わ、釣れそう！

【町田市】兄妹の婚姻届を誤って受理【お兄ちゃん大好き】
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/news7/1149263284/

>>106
あまりにもあからさまな釣りなんだが
面白いので踏んでみた

えび天とかの天ぷらは超マズイ。衣しかないし。
やっぱりかき揚げだよな。

どこの店のえび天が不味いの？

>>109
まずい店マニアですか？わたしもそうです。

誰も枠じゃなくて粋だろと突っ込んでくれない件

さみしすぎ

枠ロ

そんな野暮なことはしない。

話の流れからあえて誤字にして
枠にはまった発想を揶揄してるのかと思ってたよ。

改めてスレタイを読み直したのだが、
蕎麦屋で酒を飲むことは、庶民の楽しみなのか？
普通の蕎麦屋で酒飲むのは、なかなか出来なかった。
蕎麦屋酒デビューは、江古田の店構えが立派な、
チョト値段の高い、客の少ない蕎麦屋だった。

呑むんじゃなくて語ろうにはなってるね
　 ∩,,∩
　（´･ω･）
.c(,_ｕｕﾉ

そばやごろう

富良野にありそうなお蕎麦やさん(´ω`)

>>115
俺のそば屋酒デビューは室町の砂場かな？
そば屋でビール、じゃなくて酒の場合ね。
ずいぶん昔の話だから間違ってるかもしれんが、
夜のあそこは、ほとんど居酒屋状態の店だからなあｗ
昼酒、一人酒が出来るようになったのは、ここ数年のことだけど。

おまえ昼酒も砂場行ってるの？

>>120
昼酒なら巴町の方が良いね。
　つーか、ランチタイム以外ならどこの店でも出来る。
　ただし、俺はリーマンだから何時でもできるわけじゃないが。

　　　　　　-‐‐- 、
　　　 ／　　　　　ヽ
　　　!　 !　人|,.iﾉl_ﾉ）
　　　i 　乂-‐　−! i
　　　＼ヽ ゞ⊂つノ'　　いかりくん、昼酒っておいしいの？
　　　　　｀｀フ　i´
　 　 　 　 / ＼ﾉゝ
　　　　　/__i |丱!_|､

　　　　 ,　-‐‐-　、
　　　/ 　　　　　　ヾ
　　　|　 ｲﾝﾉﾘハﾘﾉ ）
　　 　i Gi　-‐ 　−!
　 　　 ヽi 　 ⊂つ ﾉ　　昼酒うまいと思うよ…
　　　　　｀｀フ　i´
　 　　　　/_＼ﾉゝ
　 　　 　/　,　 l -ﾞ､

　　　　　,　-─-　､
　　　∇　,ｱ ￣￣ ヌ、
　　　 |ミﾐｽﾒﾊﾘ从ﾊ　i
　　　 |ミ,lﾉ -‐　−i､l`
　　　 | | il､　⊂つﾉi!　　 あんた、うまさ知らないの？
　　　 | | |li　フ　i´ ｌ|
　　　 | | |li./ ＼ﾉゝi|
　　　 ゝ |l/__i |丱!_ｌ､

　　　　　　-‐‐- 、
　　　 ／　　　　　ヽ
　　　!　 !　人|,.iﾉl_ﾉ）
　　　i 　乂-‐　−! i
　　　＼ヽ ゞ⊂つjノ'　　　リーマンじゃなかったからよくわからなかったの…
　　　　　｀｀フ　i´
　 　 　 　 / ＼ﾉゝ
　　　　　/__i |丱!_|､

　　　　 ,　-‐‐-　、　　　　　　　　 ,　-─-　､
　　　/ 　　　　　　ヾ　　　　　　∇　,ｱ ￣￣ ヌ、
　　　|　 ｲﾝﾉﾘハﾘﾉ ）　　　　　 .|ミﾐｽﾒﾊﾘ从ﾊ　i
　　　 i Gi　-‐ 　−!　　　　　　 |ミ,lﾉ -‐　−i､l`
　 　　 ヽi 　 ⊂つ ﾉ　　…。　　| | il､　⊂つﾉi!　　　…。
　　　　　 ｀｀フ　i´ 　 　 　　　　.| | |li　フ　i´ ｌ|
　　　　　　/_＼ﾉゝ　　　　　　　.| | |li./ ＼ﾉゝi|
　　　　　/　,　 l -ﾞ､　　　　　　　ゝ |l/__i |丱!_ｌ､

>>121
ランチタイム以外だと、一般的な蕎麦屋は、仕込みの為に、
暖簾裏返すか、表戸の裏に引っ込ませてるぞ。

昼酒はうまいぞ、レイ。
　　ﾉ　　　　　∧　　　　　／)　∧
　 彡　　ノW　＼从／V　　W　＼　　　ミ
　 (　　ノ　　　　　　　 |　　　　　　ノ　＼)
　　∩V　　　　　 、、　|　　　　　　 >V7
　 （ｅLＬ／￣￣＼/　 L／￣￣＼┘/3）
　　(┗（　　〜　　)⌒（　 〜　　　　）┛/
　　　~|　＼＿＿／ |　　＼＿＿／　|~　　　　　
　　　 爻　　　　　< |　　；　　　　　爻　　　　
　　　　~爻　　　　 ＼_／　　＿,　爻~　　　　　
　　　 　~爻__／⌒￣￣￣~~ヽ_ 爻~
　　　　　／　　　　ー￣￣＼_￣＼
　 ＿一‘　　　　　＜￣￣＼＼＼Ｊ
＜＼　　　　　　　ー￣￣ヽ_ヽＪ　　￣＼_
　　＼　　　　　＿ニニニヽ　）　　　　　　 ~＼
　　　＼　　_／⌒|＼ ヽ_~~ ~⌒＼_
　　＿＿／~　　　 V ＼_|　　　　　~＼＿

盛り蕎麦に、軽〜く日本酒をふり掛けて
普通にツユにつけて頂くと美味しいんだって。
今日ＴＶでやってたね。
そういえば以前、みのもんたも同じこと言ってたような。。

↑下げ間違えてごめんね・・・

　　　　　　　　　　　　 , , , , ,
　　　　　　　　 　＿／ミ　　 ＼_
　　　　　　　　／　　　 !　　ミ　 ＼_
　　　　　　 ／　　　　__|l l l＼　　　＼
　　　　　 /　/／　／　＼　 |_L　＼　＼
　　　　　/　/／／　　　　＼ | l_ ＼　　 )
　　　　 /　（　/.|　　　　　　＼＼＼　＼|
　　　　 |　 | /l/　,-==　　　 =＼ヾ|　＼ |
　　　　/ ! ! ( V　,--o、　　　l-o-L＼＼＼
　　　　| ! ! !(__!　　　　　　　　　　　＼ ＼| 　わと呑むっぺ？
　　　　＼　l＼|　　　　　,　　　　　　　| ＼ }
　　　　　＼l　 |　　　　 l..o,.o)　　　　 |　＼＼
　　　　　　 ＼ ^l　　　　,-v-、_　　　 /　／　|
　　　　　　　　| ＼　　<-l^l^lヽ/　　/|＿__／|
　　　　　　　　 ￣＼　 ヽ￣／　　/　|　　)／＼
　　　　　　　　　／ |＼_ ￣　　_／　 |￣^|＼　 ＼
　　　　　　／￣　 /|　　￣￣￣　　/　　 ＼＼　 ＼＿＿＿
　　　　 ／　　　　( _|　　　　　　　　|　l l　l　＼|　　　　　　　 )
　 ／￣　　　　　　＼　　　　　　　　) | |　|　|　＼　　　　　　/＼
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>>125
甘さが増すんだっけ？
Bグルの本で紹介されてるのを読んだ事がある。

>>128
結構メジャーなんですね
お銚子に少し残った酒を蕎麦にかけて・・・
年配の男性がやってたら相当渋い。
若い人がやってたら返って野暮ったいかな。偏見？

乾いた蕎麦を酒でほぐす。

味云々は後付け。

酒振りかけは、確かに味音痴の行為だよね。
やってみればわかる。

わからなければ間違いなく味音痴。

酒が入ってやることだ､そんなに口喧しく騒ぎ立てることでもない････が｡

呑兵衛としては酒がもったいないよな｡

蕎麦に酒かけるのは狙ってやるものじゃないよ。
ほろ酔い加減で、いたずら半分にやるような一種のお遊びだよ。
求道的に蕎麦の味についてああだこうだいうようなやつがする遊びじゃない。

>131は無粋ってことでok？

>>131
味音痴って、他人から分かるものなのかな？
だって、その人がどんな風に感じているか
外からは分からないものだし。
本人が美味しいって言っているのなら、それで良いと思う。

いや、典型的な釣ネタにはレスしなくてもいいんだし

>>131
俺も酒振りかけは３度とやろうとはしないが、
まず蕎麦の味が分かってから能書きは垂れてくれ。

2度やった時点で変態だな

酒を振りかけるとテーブルが酒びたしになっちゃうよ（ざる蕎麦でしょ？）

>>139
シャンペンシャワーと同じ要領で。

>>139
普通お盆とかに乗って来ないか？＞ざる

ねぇ

>>141
お盆に猿と読んでしまった

ザーメンシャワーと聞いてやってきましたよ？

帰れ

酒をかけるっていうのは
天ざるとかで飲もうとするから、そういう発想になるわけでしょ？
だからこそ、抜きっていうのがありがたいわけじゃん。
できたてのもりの旨さも犠牲にならないわけじゃん。

懐具合が犠牲になるな。

>>146
てんぷらの単品で良いじゃん

>>146
天もりの天麩羅だけ先に出してもらえばいい。
酒をかけるのは別のシチュエーション。

パンをコーヒーにつけて喰うようなもんだと思ってくれたまえ。
全然違うと思うけど。

似た様なもの

タイミング外れて出てきた蕎麦…
表面が乾き始め、ダマもでき始めてる。
目の前には猪口に半分だけ残った安酒。

結局抜きってのの汁は天つゆがわりってこと？
なんだかもったいないって思うのは粋でござりゃんせな

抜きって、宿酔いとかで蕎麦なんか受け付けぬ。でも酒呑みたし、
って時の肴だと思ってた。
というわけで汁がメインだと主張してみる。

おねいさんの天汁はメインだよ(；´Д｀)

>>153
そば食えなくて天麩羅食えるって、プロですな。

天麩羅食えるとは、ひとことも書いていないみたいだけど。

その辺の自分に都合のいい深読みが２チャンネルの歩き方ですよ

　 　∩＿＿＿∩
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　　 　　|:/ ‖　　　　／　/ﾉ　 ヽ ＼　　　 　‖ ヽ|ヽ 　　　　　 ＜ 立候補したkim汚です、よろしくがいねぇやぁ。
　 　 　|/　 ヽ｀======/　.⌒　｀ ========ﾉ. 　 ..| | 　　
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　　　（ 。；・０”*・o；／ :●:l l::: Ｕ: ＼　：。・；％：・。. ）
　　 　（； 8@ ・。：／／￣￣￣￣＼:＼.U ・：。；・’０.） 　　
　　　.＼。・：％,: ）::::|.　 U■□Ｕ 　| ::::（:　o`*：ｃ ／.. 　　　
　　　　)＼ :::　o :::::::::＼ U＿＿Ｕ／　　:::　::::::　 　／:::))
　　〜((::::|　ヽ 　ヽ:::: _- UU:::UU⌒::　::::::::　-_ 　　　　ノ::(
　　 　 ((::::::＼丶＼_::＿::::U＿U:U:　:::::＿／::::　　／ :::::::)))
　　　))):::::::: | ＼　＼　::U:U:UU:U:　:::::::::: ::: ::　_＿／ ｜::::::((
　　　￣￣＼　丶　￣￣￣￣￣￣￣ ボタボタ　　　／￣/￣￣
　　　　　　　　
　　　　　キム沢生まれくさい玉に出稼ぎ中の　ﾐｽﾀｰWindows 98金沢基無汚

　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣
　　 　 　 　 　 　 　 　 |　悪霊退散
　　 　　,＿＿　　　　　|　 　怨霊退散…
　 　 ／　　.／＼ 　　　＼＿＿＿＿＿
　 ／　　.／( ・ ).＼ 　　　　　　o〇　 　 　　 ヾ!;;;::iii|//"
／_____／ .（´ｰ｀）　,＼　　 ∧∧　　　　　　 　 |;;;;::iii|/ﾞ
￣|| || || ||. |っ¢..||￣　　（,,　　,）　ﾅﾑﾅﾑ　　 |;;;;::iii|
　 || || || ||./,,,　|ゝ iii~ 　　⊂　　ヾｗｗｗｊｊｒｊｗw!;;;;::iii|ｊｗｊｊｒｊｗw〃
　 |￣￣￣|~~凸（￣）凸　.（　　　）〜　ｗｊｗｊｊｒｊ从ｊｗｗｊｗｊｊｒｊ从ｊｒ

そばがきちょっとずつ食べながら日本酒ちびちびやるのが最高。

先週、出張帰りに八重洲で蕎麦屋に入った
出し巻きがすぐ出てきたのでちょっと泣いたが、鴨の炙り焼きなんぞで、
生1杯と地酒２杯をやり、生山葵で仕上げ蕎麦の大盛り喰ってのんびりした
しかしのんびりし過ぎて、新幹線の接続が無くなり、夜行で帰る羽目になり
また少し泣いた

>>162
そじ坊？
持ち帰る山葵を囓りながら、新幹線でビール飲むのってイイかも知れない。

そう、そじ坊 隣にいた?w
山葵持ち帰って、夜行でウィスキー飲んで翌日宿酔いでまた泣いたw

ところで野暮な質問で恐縮なんだけど
天ぬきって天ぷらそば並みの値段で、しかも締めでもりそばっていうと
つまり２品分の値段になるわけなの？
で、そのもりそばっていうのは天ぬきのつゆにつけて食べるの？
どっぷりつけずに半分くらいで？
それだと味薄くない？天ぷらそばの汁に半分だけつけて食べるようなものでしょ？
それとも天ぬきのつゆって普通の天ぷらそばよりも味濃い目になってるのかな。
でもそれだと天ぷらそばからそばを抜いたものにはならないよね。
だったら
１．天ぷら盛り合わせの後にもりそば頼む
２．天せいろで天ぷらをつまみに締めでもりそば頼む
３．天ぷらそば、そばだけ後で、と頼む
なんかわけわかんなくなってきたよ。
たとえば鴨ぬきなんかもっと疑問。
つまみとしたら鴨せいろのつゆの方が酒にも蕎麦にもあうよね。
鴨南蛮より味濃いし、だったら、とかいろいろ考えちゃうよね。
野暮でスマソ

好きずき

好きに食えばいいし、知らなかったら店のオバチャンに聞けば教えてくれる。

>２品分の値段になるわけなの？

二品注文したんだから当然そうなります。

コピペ乙

　。　　。ﾟ　。。。　。ﾟ.。
　　　彡川川川三三三ﾐ〜。。
　。　川｜川／ﾟ∴ﾟ＼ b〜　　ﾌﾟｩ〜ﾝ
　。‖｜‖.ﾟ◎---◎ﾟ｜〜 ﾟ・　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　川川‖∵∴ﾟ｡3∵ﾟヽ〜。　＜　　　ボク放尿農民削除屋放浪ニョイ汚デス。
　　川川∴ﾟ∵∴）д（∴ﾟ）〜ﾟ　　 ＼　得意は、税金ドロボー＆ゲリ便です。
　。川川∵∴ﾟ∵∴〜・%〜｡　　　　　　新潟・富山・福井・群馬・福島も相手にしてくれないし
　　川川‖∵∴ﾟ〜∵/。　　　　　　　　長野県の皆さん、何か物ください！
　川川川川∴∵∴‰U 　 　:
　U　〆∵ﾟ‥｡ ﾟoﾟ o＼＿　。　
。　/　　＼ﾟ。∵@ﾟ∴o∴つ　　
　o |∴＼　'''''ﾟ''''''''''''つ　U
　 %。ﾟ。。‰∴｡∵ﾟ∴oﾟ　 o 　
　｜o∵o｡∵∴｡o∵ﾟ∴｜

　　　↑
　　　削除屋@放浪人

　

それにしてもワサビをつゆにどっぷり入れるやつがいたのにはマイッタ

蕎麦食いながら酒飲むと、胃の中で蕎麦が酒を吸って酔い難くなるって本当？

迷信高速道路

>>171
普通じゃん。
あー、普通じゃないのかもしれないけどいいじゃん。
そばにわさびを塗りたくって食えとでも？

俺はそうしてるな

まあコピペですから。
自分はわさび・海苔・大根下ろし（辛）・ねぎを
どばどばつゆに混入しますがね。

山葵をそばつゆにドバドバ入れないで、どうやって食うのかと。
マゴマゴしてると蕎麦伸びちゃうジャン。
刺身じゃないんだからさ。

それにしてもワサビコピペにムキになるバカがいるのにはまいった。


>>174みたいに

山葵は箸の先にちょっとつける。
その箸で蕎麦をたぐる。
つゆに蕎麦をちょっとつける。
口に入れるとき、山葵のついた先っぽと麺を口に入れ　そばをすする。

そうやって食う物だと父から教わったが・・・・。

つーか、そもそも山葵なんかいらんけどな

チンコは箸の先にちょっとつける。
その箸で蕎麦をたぐる。
マン汁に蕎麦をちょっとつける。
口に入れるとき、チンコのついた先っぽとマムコを口に入れ　クリトリスをすする。

そうやって食う物だと姉から教わったが・・・・。

>>179
正解

わさびをつゆの中に入れたらわさびの風味の何もかも全部とんじゃって意味ないじゃん。
それなら無いほうがまだいいね。

>>177（馬鹿）の立場に関する考察

蕎麦は、丁度いい濃度のつゆにどっぷりつけて、音を立てないように食べるものだ。
今推奨されている食べ方は、下品な落語家がラジオ放送のために考案したもの。

七色で食え

>>185
はいはい。蕎麦食いの権威乙

そろそろ蕎麦屋でビールを語る陽気になってきたな。

クラシックか蛭子か。

北翔、鄙願こういう酒を置いてる蕎麦屋ってなかなかないねえ
蕎麦には抜群に合うんだが

お酒、Bar板行った方が良いんじゃないか？

蕎麦屋で吐くまで飲むのもオツなもんだぞ

カレーうどんを食いながら、ビールを頂くっていうのが好きだなー

死ぬ前に一度で良いからそばを汁にどっぷりと浸けて食べたかった。

高血圧で早死

「鄙願」って蕎麦に合うかな？
ほそ川とか竹やぶみたいにコストパフォーマンス悪い店に多いけど
オレは吟醸香が強くて蕎麦喰いにはちょっとだな。
何が一番かは人それぞれだけど、マイベストは大七の古酒かな。

>>195
蕎麦は血圧下げるんですが

出汁の塩分と蕎麦でバランスが取れるのか。なるほどw

サイドブレーキかけたままでアクセル全開、みたいなもんか

>>198
出汁ではなく、蕎麦つゆです。

02gKasim42 <= #3uMq-u6[
jSgIjMomoQ <= #VuMrqO{{
FonVSatof2 <= #8uMuXi{0
MikoM72cYw <= #?uM-xC@M
JnW7jcMomo <= #euM\GdqB
wXOpai6s2g <= #ouM~^~z`
olWarelbQk <= #q~U.h96`
/SukiSV8E2 <= #G~U0VODM
2dcv8xMilk <= #u~U0%rH\
dkHMikoI2w <= #k~U8d3!\
MiroFZd1Dc <= #,~UBg/.9
JkissvZfM2 <= #i~UD1D2`
cLOchaggE2 <= #g~UZox`=
NBcvBuMiro <= #D~Ug}]X2
HHMiro.txM <= #u~Uhg/.9
7Sato8xn0w <= #V~Uod3!\
aMisocALdM <= #[~Uw?,?\
t1Ix9STomo <= #,~Uz'~r`
dkPBzinrHA <= #6~U'h96`
woRxKasiYQ <= #/~U}'~r`
ymTomowlCM <= #2Aa.=-Ts
sYomeM449g <= #;Aa/hB{6
jDan5Q0mBs <= #PAa0KSxR
gEGibYume2 <= #)Aa7bRXe
0AmenQWzUQ <= #lAa8G-95
5WJaga.qo6 <= #gAaD89eP
Dlr.KingRY <= #(AaIzuhc
KFUdonOdZ6 <= #!AaNwiK~
CakeJRbiYE <= #7AaVwiK~
KasiX9c0R. <= #fAaWn108
3AmenUNVHo <= #nAaX=Y#B
9.B.pSukiY <= #aAafG-95
Mirook1OEY <= #wAahIuA1
vColaSX4YM <= #]AahwiK~
BMisoAQ33Q <= #`AakbRXe
hHaIesuAy2 <= #JAalXR(u
IHQOmaelZM <= #TAamea[!
e9NU0WMilk <= #@AapPXv+
iCDsEYuki. <= #=Aaw@x*?
RoOBDBa77g <= #lAa%k',c
lM7vLady/o <= #RAa-zuhc
KIti5mbu2. <= #~Aa^fEli
Gox3x7743Y <= #'Aa{zKoe
Hanay/uZxc <= #w9L/[|(0
N1i9DHanaM <= #T9LA~k3x
/Y5Iesu9Gg <= #|9LB|SEu
hZ7oXjkiss <= #}9LD9!{s
WmyGCakeHE <= #W9LE[J9U
OKingT/cDs <= #=9LF2wg(
6Kareo4n5o <= #[9LFPXCt
iCake/1paI <= #@9Lfr3Tk
DAM54Mizus <= #H9Lk2wg(
CRBudooYUM <= #R9LrUN#}
VJgjBDanCw <= #u9Lr@+['
8YumeT0a.o <= #$9L&J?R{
IesukjUSvY <= #U9L?~k3x
GISultHeh. <= #'9L\U.qB
vEMisoL/AQ <= #'5r.-U`t
VvGomaRq6A <= #*5r5b^ij
kissiShTjc <= #K5r6z8+F

もう夏休みなのか

そう、蕎麦の不味いシーズン到来

暑い夏に冷たくしたお蕎麦をズズッと食うのが美味しいんじゃないか。

最近はけっこう多くの店が
オーストラリアから仕入れてるよ
夏は不味いってのは昔の知識

わさびをそばつゆに溶かすのって邪道なの？
好きなんだけど。

>>205
不粋というもんだw
みんな、知ってて知らないふり　でないと

「新そば始めました」　の楽しみが台無しだ

>>206
この邪道を往けば、どうなるものか。
危ぶむなかれ。危ぶめば、王道は無し。
踏み出せばその邪道が王道となり、その王道が邪道ともなる。
危ぶむなかれ、溶けば分かるさ。
僕の方から言いたい。ありがとう。


　1ーィ、2ーィ、3ーン、お愛想ーっ！

そばなんて、1枚400円以上払うのはバカバカしい。

蕎麦っ喰いってのは見栄っ張りが多いんだよ。
自分が美味しい食べ方っていうよりも、より粋に見える食い方とか
注文の仕方とかお金の払い方とか、そっちのほうが大事。

いや、腹減ってりゃ普通に食うだけだが

>>210
戦中戦後ｗｗのどさくさじゃやないんだから、、その辺のホームレス
さえ、明日のオマンマは心配してない。　豊かさの象徴なんだよね
食い物に拘るってのはね。

んで、豊かでは有るものの、実は隣近所知人友人みんな豊かｗ
これでは人間て奴は満足できないし、生きている実感も無い。
しかりしこうして、その欲求不満を、他人のたたきにぶつける。

鰹か鯵のタタキｗにしておけば良いものを。

鰯のタタキもおつだよ。関東の鰯だとムリぽいけど。

関東の鰯・・・舐めてるな！
九十九里浜の鰯をナメローにしてやると美味ですよ。
蕎麦に遇うかどうかは疑問ですけどね。

自分、スレ違いだが下戸で田舎者。
藪で味噌と焼き海苔・・かっこつけて食したが
その旨さにびっくり。　なんか通ぶるんも悪くな
いなと・・・・。

>>215
確かにかっこつけるのって気分良いんだよな。
そのうち飽きるけど。
しかし下戸なのは惜しいな。
飲めりゃもっと気分良くなれるんだが。

ぬる燗で蕎麦をたぐりたい。

>>216
正直、呑める嫁同伴でしたので、お銚子お願いしまして
ほんのチョコ一杯で・・・まっかっからしかったです。

なんとなく「俺ってかっこいぃ？」でしたね。　江戸の蕎麦屋
には、、、味噌とか焼き海苔って想像もつかなかったです。

昔見た？ビックコミックで、ずっこける「浪人？」の漫画無か
ったですかね・・・あの、まんまｗｗ

そばと酒を猫と呑みたい

↑オマエ動物虐待だぞ

おれは、うちのインコと晩酌してたよ

ｿﾚﾊｻﾐｼｰ

だって宇宙戦艦ヤマトのミィ君は飼い主に快諾してると思うぞｗ

　　　　　　　　　,ﾝ''"""ﾞ:ヽ
　　　　　　　　,;':::::,-､:::::::::::::"ｰ--.-.- ､,,,　　　　　,,,_,,_,,,_,,,,,,,．--:::::ァ
　　　　　　　 ,;'::::,;' ｼﾞ:::;:::::::::;::::::;:::::::::::::::::::ﾞ''''';;;'""::::::: ::: :::: :: ﾞヾ／ｼ
　　　　　　　ｼ;;:/,ｼ:::::;::::::::::;　:::; :::::; :::::;::　　r--- ､_::::: ::::: :::;::; ::::ﾐ
　　　　　　 ,{:,ン:::::; ::::::::::; 　:::;: :::::; :::::; :::::..;:ヾ;;;彡;;;>::::::::::':; :;: ;:::// -'''ｰ---､
　　　　　, -'"::;::::;　　　:::::::::::::::::: ; ::::::;:::::::::::;;彡ﾚ':::::::::::::::::::;:;; 　:,:ﾐ:::　,　　__ ,__）
　　 , -'"　::::::; ::::;　,,,　　..::::::::::; : : ::::;:::::::::::;:: 彡: : : : :::::::.ー､　ｲ:;'⌒""''"￣
　 r'　　, -'""""""　 """''-'-'-';,,,,, ::;::::::;::::: ;::､彡,::彡三ｼﾞ: -ｪﾉ
　 ﾞｰ‐'　　　　　　　　　　　　　　　 ﾞヽ;::;: ::::;　;　　"'- ､⌒"'''''''"　　もう呑めないよう…
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞヽ､:;　　　　　 ﾞ''ヽ,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　"ﾞヽ､　　　　 　 ﾞ;,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾞヽ､　i　ヽ ﾉ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　｀ｰ'ー'

暑いからさあ、
冷たいヌキが食べたくなってさあ、
「冷やしたヌキ」って頼んだのに、
ばばぁったら冷やしたぬきそばもってきんの。
腹一杯になって酒飲めねーじぇねーか！

ヌキの元がなんなのか言わないと。

>>226　ネタだろう。

マァ、正式には、台抜きなんだけどね。

さいたまーでそばがき嘗めながら美味しい地酒飲める
蕎麦屋を探しているんだけどどこかおすすめの店ありませんか？

>そばがき嘗めながら

食べた事あるの？
というか、自宅で作りなよ

そば味噌？

並木藪で、つまみ？の味噌？食らうと田舎者の「おのぼり」で
あると認識しつつも、「大人になった」気がする。

すんまそん、40過ぎのおさ〜んです。

age

ねえねえ、蕎麦屋酒ってほんとにカッコいいもんなの？
それって他人とかに語って引かれたりはしないの？

蕎麦屋で酒を飲む人って、すり切れた着物の前をはだけて
陰嚢を風に当てながら左手に団扇を持って酒を飲んでいる
アル中のろくでなしですよ。

>>234
かっこいいと思う人が語り、そう思わない人はしなきゃいい。
それだけ。

>>235
正しい隠居のたたずまいじゃね〜の

陰嚢を風にあてたい

>>237
隠居は蕎麦屋で座ってるんだろ。
佇まいは不肖の息子か？

また出張帰りに八重洲で蕎麦酒、今度は２人
珍味二種、漬物、出し巻き、鶏わさ、鴨の炙り焼きで、
生２杯、酒２杯、焼酎蕎麦湯割り２杯、最後に仕上げ蕎麦
一人も悪くないが、話し相手がいてものんびりできていい
チェーン店だけど・・ｗ

チェーン店というとそじ坊か。

先日、都内某有名店に正午に入ったら、周りのお客が全員、真っ昼間っから酒飲んでやがった。
おまいら、ランチタイムで腹空かして外で待ってる人間もいるんだ、ちったぁ気ぃ利かせろ。
酒を飲みたいんなら１時過ぎからゆっくりこい！
と言いたかった。

ゆったりと昼食を楽しむのはいいですね。

その手の店にランチタイムに行くのもどうなのよ。
ま、１時半ぐらいから飲み始めるのが普通だけどさ。

有名店で腹満たすためだけの蕎麦を食おうなんて、考え方が間違っている。
某有名店だと、ランチタイムでもちょっと飲んで二人で1万円超えるだろ。
数百円の蕎麦食うやつと、そういう客とどっちが大事か考えてみよう。

蕎麦食うだけならランチタイムを外すべき。

>>245
ちくしょう、悔しいが釣りの腕はおまいの方が上だ。
修業して出直してくる。

蕎麦はランチじゃなくてお昼ご飯だな。
先ずは日本語の勉強から始めた方がいいな。

>>247
蕎麦は蕎麦だろ、ご飯じゃないだろ
おまえの方こそ日本語を勉強し直すべきだな。

「お昼ご飯に蕎麦を食べる」
別におかしい日本語とは思わんけど？

>>247
ランチじゃなくランチタイムだ。
ランチタイムにディナー食っても桶だぞ。
でもな、ランチにディナー食うのは無理ぽ。

「お昼蕎麦に蕎麦を食べる」

では馬から落ちて落馬する

『昼食に蕎麦を食す。』
『昼食は蕎麦を楽しむ。』
『昼の食事は蕎麦で済ませた。』
『お昼ご飯』は幼児言葉、マァ許せてもごくごく親しい仲の話し言葉。


＞馬から落ちて落馬する
古のからやれ、

「部長、お昼ご飯はどうしますか？」
「そうだねぇ、蕎麦でも食うか」

普通だろ。

確かに、昼飯という言葉は昔からあった。
しかしそれを丁寧語？になおして、『お昼ご飯』？、低脳児でしかないだろ。
大人の会話をしてくれ。

>>254
お前ら、「メシ食いに行こう」って誘われて、蕎麦食いに
行った事がないのか？
メシとか飯ってのは米の事じゃないんだよ。

>>254
丁寧語？
普通に普段使う言葉だろ。
なんか言葉の定義とか用法とかにとらわれてて実際に他人と
言葉使ったコミュニケーションとったこと無い人か？

ランチタイムが話題に上ってるとこに、

＞247 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/09/09(土) 19:23:29 ID:YQD+vN2/
＞ 蕎麦はランチじゃなくてお昼ご飯だな。
＞ 先ずは日本語の勉強から始めた方がいいな。
＞
＞248 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2006/09/09(土) 20:41:01 ID:SgMRc11e
＞ >>247
＞ 蕎麦は蕎麦だろ、ご飯じゃないだろ
＞ おまえの方こそ日本語を勉強し直すべきだな。



・・・・最高に頭悪い発言をするスレってどっかにあったよな。

酔っ払いにそんなこと言っても通じないぞ。

ランチ。お昼。昼飯。昼ごはん。昼食。
何を正統と思えるかつーのは、年齢の問題だね。
そう言う俺は、「昼ごはん」に蕎麦は苦手なタイプ。

あさごはん
ひるごはん
あひるごはん

ご飯はスレ違い。酒の話しろよ。

朝酒、昼酒、あひる酒、寝酒、起き抜け酒、隠れ酒…

>>255
だから、メシ食いに行こうはあるけど、
それの言い換えとして、
ご飯食べに行こうというのは幼児言葉だと言ってるんだ。

だから？

>>262
殺伐とした男社会で暮らしてるわけですね。

>>262
だから？
他人にも、自分が幼児言葉だと思う言葉は使うなって言いたい訳？？

ID:jleyF2bU
ほんとウザイなこいつ

おまえら、酒が切れてるのか？

そろそろ、スレタイ読める人だけでﾏﾀｰﾘ続けるタイミングでしょうかね。

出てけッッッ！！！！
自尊心だけが肥大化した馬鹿どもがぁぁっっ！！！
　
だいたい自分だけで自分を尊ぶなんざ、糞みっともない事だわッッッ！！！
他人に尊ばれてこその自分。
精神的オナニーを丸出しにして、他人にいぎたないものを見せてるんじゃねえッッッ！！

>>269
まあ、落ち着いて蕎麦湯でも飲め
(￣ー￣)つ旦~

酒じゃなく蕎麦湯かよケチｗ

蕎麦湯ってｳﾏｧだよね。
新蕎麦のときは特にとろみがあって旨い

また出張帰りに蕎麦酒、今度は帰りの地元で
蕎麦味噌と出汁巻きで生と地酒、〆はおろし蕎麦大盛り
・・だんだん芝居槍みたいになってきたなw

芝居は蕎麦先に喰ってから酒だろ

出汁巻と熱燗ｳﾏｰ



鴨せいろｳﾏｰ

酒だ！酒だ！
酒もってこーい！

アテはあてでいいでっか？

寒くなってくると蕎麦やでやりたくなる

よくそば屋で飲むが、
肴は焼き海苔、だし巻き卵、いたわさ、てんぷらなど。
そばのネタで酒に合うものなんてないから、
別にそば屋じゃなくてもいいんだけどな。
でも〆に食べる蕎麦はうまいｗ

>>278
sex?

>>280は、ぬるカップ麺の蕎麦に○ンコ入れてるんかｗ？

>>281

>>278は「蕎麦やで」と言ってるぞ。
普通の店ならカップ麺は出してくれないだろうｗ

>>281-282
>>278は蒟蒻の刺身を薄く切らずに、塊のまま、真ん中に切れ目(ry・・・
書込んでいて恥ずかしくなった。

そば屋で酒という発想が頭悪そうで（・∀・）ｲｲ!!
なんだかほほえましい。

蕎麦屋で蕎麦だけ食っていくひとって、微笑ましいね。
きっとチェーンの居酒屋しか知らないんだろうな。

>>284は蕎麦屋酒を知らない単なるバカ。

ビールだめ、日本酒に弱いってな俺にとっては蕎麦呑みできないんだよなぁ
蕎麦湯割りでもいいんだけどなんか違うようなきがしていて

週末チャレンジしてみるか

チャレンジするって程のもんでもない。
お茶でも十分楽しめる。

店としては歓迎せざる客ってとこかな。
お酒飲む客って長居するし、うるさいし、他のお客さんにも迷惑。
食事の前にサッと飲んでサッと帰るお客さんはかっこいいと思う。
でもここに来てる人達って長居するタイプって感じｗ
居酒屋にでも行ったら？

>>289
「困りますなぁ
　お客さん　スレを間違えたようですな」

>>289
すくなくともうるさい客は見たことないなあ。
大人数でいくものじゃないし。

そば屋が嫌うのは、蕎麦だけ食って帰る客。
客単価が低いからなぁ。
蕎麦だけ食いたいなら立ち食いにいった方が喜ばれるぞ。

歴史的には蕎麦屋で酒を呑むのは江戸っ子なら常識です。

そば好きだけど下戸な俺はいったいどうすればいいんだ｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

蕎麦屋酒を非難してる人って、蕎麦屋で酒飲んだことも飲んでるヒトを見たこともないような気がする。
じゃなきゃ「蕎麦居酒屋」とかの怪しい店を蕎麦屋だと思ってるか。

>>294
お茶でも雰囲気くらいは味わえるさ。
飲めないからといって歴史のある蕎麦屋飲みを全否定するような
カタワ下戸にはならんでくれよ。

むしろ、酒の飲むのに店を選べなかった時代の事を持ち出しても意味がないと思うけどな。
”歴史的にパンツを履かないのは江戸っ子なら常識！”
と言ってるようなもんだな。

　 _ 　∩
(　ﾟ∀ﾟ)彡　チャレンジ！チャレンジ！
　⊂彡

>>297
いや江戸っ子がパンツはかないのは
常識だろ？

>>289
＞食事の前にサッと飲んでサッと帰るお客さんはかっこいいと思う。

食前酒を飲みに来る客？
どこがカッコいいんだ？

長居っーたって御銚子２〜３本くらいだろう。
俺は小一時間ぐらいだな。

>>299
むしろ、江戸っ子に限った話じゃないな

大正時代だったかな、ビル火災で女性がどうしても飛び降りられなくて
焼死したというエピソードがあった気が。

白木屋の話かい。
女衆はたいへんだったそうな。

江戸っ子だって越中くらい締めるよ。

>>301
そうだな、２〜３本かな。でもお品書きによるな。

>>305
> >>301
> そうだな、２〜３本かな。でもお品書きによるな。


鳥わさ、焼海苔、出汁巻・・・間合いに御銚子２〜３本、〆に盛り一枚。
これって、普通だよね。

無理して頼まんでもいいだろ。
付き出しのこうこで十分。

こないだ蕎麦屋行ったときは
小鉢メニュー等をさんざん頼んで酒も飲んで
そば食べ忘れてしまったよ

>>308
よくあること。
蕎麦を忘れるほどつまみが充実してるのは良いことじゃないか。

付き出しのこうこ
にはワロタよ

懐かしい言葉だ

そば屋で酒を飲んでるのはたいてい年寄りだから、年配の人なのかもな。
ひとりでぽつーんと飲んでるのをよく見かける。

蕎麦屋酒ってすごくいいとは思うんだけど
蕎麦屋ならどこでも出来るってもんでもないよね。
町によくあるごく普通の蕎麦屋じゃだめでしょ？
つまみがある程度充実してるとか、なんらかの
酒へのこだわりが感じられる店でじゃないと
変わり者に見られるってことない？

>>312
そんな事は全然無い。
その辺の店では、そう酒の種類を選べないけど、酒がない店はまず無い。
冬だったら、冷えた身体を温めていくのにちょうどいいのが、蕎麦屋だよ。

なるほどありがとう。あと、自分は３０代前半なんだけど
年齢とかってのも大丈夫？
６０代の老人とかならともかく、町の普通のお蕎麦屋さんで
土曜の昼間から３０代が一人で日本酒飲みまくってたら変じゃないかなー
おれ、ビビり過ぎかな。

>>314

＞昼間から一人で日本酒飲みまくってたら変じゃないかなー

ウン、「飲みまくってたら」変だ。
ほどほどにしておこうやｗ
それに俺も３０代のころは一人酒なんか出来なかったし。
でも、ＴＰＯをわきまえれば歳は関係ないと思うよ。

昼の掻き入れどきを外せば、誰の迷惑にもならんし、
管理システムが存在するチェーン店などは別だが、
品書きにツマミっぽいものが無い店でも頼めば作ってくれるところが多い。
焼き海苔・板わさの類は手間もかからんし断られないと思うよ。

まあ、そういうことが解かるようになったのも歳をとったおかげだけどね。

>>314
逆にうらやましいぞ。
蕎麦屋飲みに憧れて始めた頃の
「俺ってｶｺｲｲかな、様になってるかな」という
ヒヤヒヤドキドキ感を味わえるんだから。
慣れたらもうそれは味わえない。
童貞の頃を思い出せないのと同じだ。

平日昼間に1人、だし巻き玉子をアテに
蕎麦屋でエビス飲みますが。


316みたいな気負いなんて、初めから無かったなあ。
男ってﾒﾝﾄﾞｸｻｲこと考えてんのね。

>>317
(・∀・)ｶｺｲｲ!!

年齢なんて気にしないでやってるよ。
なんか気負いすぎてる人が多くて書き込めなかった。

そう言や俺、学生の頃からやってるな。
中華屋より落ち着くしツマミで腹が膨れる事が無いから蕎麦屋が好きだったよ。
でも、〆でラーメン屋に行っちゃう事も多々あったけどね。

締めと言うか、普通は家返って、晩飯だろ。

町のフツーお蕎麦屋さんでも「天ぬき」って知ってるもん？
注文したら
「は？」って言われることってないの？

大概の店主は知っているだろう。
問題は配膳のおばちゃんが知っているかどうかだね。
そこでオーダーを受けてくれなきゃ、出る物も出てこないよ。

なるほどー、じゃ「天ぬきってあります？」って聞いて
「は？」って返ってきたら「あ、いいです　じゃあ天ざるで」
みたいに言えばいいんだね。
ところで土曜の昼間からフツーの蕎麦屋さんで飲むとしたら
ビールは飲まない前提で、お酒は何合くらいが限度？２合？４号？

アテという言葉、俺嫌いだ。

ワテが雁之助だす

アテって言葉は関西系だろ。
関東では肴。

突き出しの意味もあるかな

>>320-321
(´･ω･`)　せいろ食えよ

「肴は炙ったイカでいい」
情緒あり

「アテは炙ったイカでいい」
情緒ねぇぇぇぇぇぇぇぇ

女は炙ったイカでいい

イカ臭い

>>324
死なない程度で。

昼過ぎのアイドルタイムで普通は夕方まで閉めている店でも、
嫌な客じゃないって店が判断したら、そのままいさせてくれるよ。
で、賄い作って自分たちが食べる時に、少し分けてくれたりする
事もあったなぁ。

どっちにしろ、出前やってる店なら営業は続いているから、空気
読める程度に理性を残しておけばいいと思う。

>>333
仕方なく居させてやってるのを、勘違いしてる。
こういう人の情けにつけ込むようなやつが、
そば屋で酒を飲むやつには多い気がする。
普段店閉めてる時間帯なら帰ってやれよ。

あははは、居酒屋で何度も閉店コールされるタイプね。いるいる。
まあ、店がいいって言ってんならいいんじゃないの。空気読んでるらしいし。
一般的な話として語るのはどうかと思うが。

＞こういう人の情けにつけ込むようなやつが、そば屋で酒を飲むやつには多い気がする。

に至ってはただの難癖だね。

>>334
そんなからみ方はやめとこうぜ。

横スレ失礼。
私は「そばやで酒」を飲むならそばをつまみに飲むものだとばかり思っていて、
実際に一人で最初に飲んだときにいきなり、熱燗と料理２，３点にもりそばを
注文したら店員が怪訝な顔をしていたのを覚えている。
結局その日は、計３枚頼んだ。

>>337
気の利いた店なら、飲み具合を見計らって酒の肴と
そばを順番に出してくれるはずだが……

>335
昼時に釜落とす蕎麦屋は怠慢だって、なんとか翁の本に書いてあったぜ。

メニューに酒が無い所なんか�dでもない

そばなんて食事にしようと思ったら
2枚は食わなきゃならないしな

この間酒で長居して席ふさいでたうえに、結局そば食わないで帰った香具師がいたよ。
ありゃ迷惑だし、失礼な気もするな。

で　蕎麦屋では、ひや？燗？それともぬる燗？

ビールしか飲めない奴はそば屋酒はやらない方が良いですか？

当然です。

蕎麦の香りを殺すからということで、ビールを置いていない正しい蕎麦屋も存在します。

>>343
燗を待つのがたるいので始めは冷。

>>343に冷という選択肢はなかったが・・

目の不自由なひとがおる

ひや
と
冷
のく別が出来ない馬鹿がいるみたいだね、>>348みたいに。

そうだな
ひやと言ったら水だよな

水は「おひや」だろ

酒の場合
「ひや」=常温
「冷」=冷蔵庫で冷やしたもの

「冷」だと、不味いぼったくり酒が出てきた時期があった。

>>352
燗冷ましなんじゃないか？
そば屋で飲んでる時点で、がまんしる！

　大辞林 第二版 （三省堂）

　ひや 【冷や】<

　(1)冷たい水。
　「お―」

　(2)燗をしていない酒。冷や酒。
　「―でいっぱいひっかける」

俺はひやだが、時代劇では屋台なので寒いと言う設定も有って燗で呑んでるな。

冷　ひや　燗で　それぞれ酒がちがうんかね？

冷酒を出す蕎麦屋には行きたくない。

つか、そば屋で酒なんて飲みたくないｗ

普通の酒を燗しないで、あるいは冷やして飲むのは「ひや（酒）」
「冷酒」はぼったくり酒。

>>358
田舎は違うのかも知らんが
昔から蕎麦屋は酒飲むとこだろ
今じゃチェーンの蕎麦居酒屋まであるくらいなんだから

「昔から」じゃなくて「昔は」だろ

いや　昔から今もだ
食事処ってのは勘違い。

脳みそがガチガチに凝り固まったオッサンの発言だな。
酒飲む為に利用してる人もいれば、食事処として利用してる人もいる。

納得いかなかったら、蕎麦屋の店主に、
「ここは酒を飲むところで、食事処ってのは勘違いですよね？」
とでも尋ねてみればいい。

をいをい
食事=酒だろうが

確かに、そうだなｗ

>>363
食事処と言ったら主人も間違っている

大体、そばだけ　なんかが食事になるなんて理解不能。
立ち食いにでも行けばいい。
そばとカツ丼とか、そばとカレーとかいろいろあるぞ。

お酒にしますか？それともお食事にしますか？

え　そばないの？

>>367
そば屋に行ってそば食わぬバカ

>>363
そば屋はオッサンの店だよ
お子ちゃまの行く店ではないのだ

>>370
そば屋に行って、そばだけで食事を済ますのはおかしいんだよ。
そばだけで食事になるわけ無い。
蒲鉾とか卵焼きとか、いろいろ食べないと栄養が偏るぞ。

>>372
もう食えん
ttp://mbaytown.hp.infoseek.co.jp/gohst/okuaizu.htm

>>372
そうか？言いたい事はわからんでもないが、
蕎麦屋酒はまだまだ認知不足だぞ？
一般的には蕎麦屋は蕎麦を食べにいくところ。
ほとんどの店では
てんぷら蕎麦とか鍋焼きうどんとかを普通に１品食べて帰る人がほとんどだろ。
よほど店が居酒屋的な打ち出しをアピールしている店じゃないかぎり
蕎麦屋で飲むというのは変則的な行為と言えよう。

夏目漱石の三四郎でも、三四郎が最近蕎麦屋で酒を飲むことを覚えたというフレーズがあるぞ。
昔から蕎麦屋で酒は当たり前。

オレは飲み屋が苦手だから、蕎麦屋で飲む事にしてる。

ここの住人って「蕎麦屋の二階」って言葉を知っているのは
どれくらいいるんだろうか？

>>374（馬鹿）の認識って何処の世界のもの？

>>374
わかってない。

>>377
俺が子供の頃いた神田神保町の、表通りの蕎麦屋（勝手口は１ｍも離れていなかった。）は、
1階がタタキ（土）でお店、２階へ上がる階段が店の真ん中にあって、
２階は大部屋にしていて、家族とお店の人間がいつもゴロゴロしていた。
おれも勝手に上がり込んで、ゴロゴロしていた（４歳頃）。

良い原風景だね〜
大事にしなよ〜

ねえねえ、昔はともかく現代においても
本当に出前とかやるような、ラーメンとかカレーライスとかもあるような
どっこにでもある、ごく普通の町の平凡なおそば屋さんで
昼間や夕方に一人でつまみで飲んで、もりそばでしめる
なんてことする人って本当によくいるもんなの？

そば屋で出てくる肴って、
べつにそば屋でなくてもいいじゃんってものばかりなので、
そば屋にこだわる意味はないな。
厨がいきがってるぐらいにしか見えんのだが。

厨ならダメで
おっさんなら可なのか？

>>382
ラーメンとかカレーライスとかもあるようなあるような店は決して平凡な蕎麦屋じゃないとおもう。

>>385
>ラーメンとかカレーライスとかもあるようなあるようなおそば屋さん

あなたの家から一番近いおそば屋さん３件にでも行ってみ
間違いなく２件はあるはずだから

会社の近所のそば屋さん、ごくごく一般的な街場のそば屋だけど、
夜は完全な飲み屋然としていて、連夜大にぎわいだぜ。
決して美味いそば屋ではないと思うんだが、場所と店主の人柄と酒肴の値段だろうな、繁盛してる理由は。

>>382
住宅街への出前が主力の、ごく普通の蕎麦屋さんは、
昼は２時頃から、夜は７時半頃から、
暖簾仕舞っちゃうから、お酒のみには入りにくいよね。

>>386
どこに住んでる？
こういう文化は地域によって極端に違うもんだから
あんまり気にしてもしょうがないんじゃないかな。

自分んちの周りにはカレーはともかくラーメン出す蕎麦屋はまったくないし。
蕎麦屋が経営している
そばつゆみたいなタレのラーメンを締めに食わせるBARならあるがｗ

そば屋でラーメンはあり得ないなぁ。

蕎麦もラーメンも同じ湯で
茹でる店が時々あって
蕎麦がカン水臭いことがあるヽ(`Д´)ﾉうぁぁん

>>389
東京港区

練馬は東京じゃねえぞww

東京ラーメンは蕎麦屋で出すラーメンによって画期的に進歩したんだけどね。
たしかに最近はラーメン出す蕎麦屋が減っちまった。

>>393って誤爆？

>>392
港区だったら昼酒飲んでるやつがいる蕎麦屋なんて
掃いて捨てるほどあるじゃん。
黒塗りの車がガンガン止まってる蕎麦屋酒の代名詞みたいな店もあるし。

>>396
黒塗りの車で蕎麦屋に乗り付ける奴が、
ラーメンやカレーライスを食うのか？

>>397
マイバッハで鴨汁食べに行ってますが何か？

普通に黒い車を「黒塗りの車」という時点で

収入レベルがわかるよね

>>398
鴨汁ならば許されるんじゃないか。
ホルモン焼きも許されるかもしれない。
アカンのは、二郎の行列に並ぶことじゃないかな。

>>396
>黒塗りの車がガンガン止まってる蕎麦屋酒の代名詞みたいな店もあるし。

それどこ？砂場？

>>392の妄想爆発以来、スレがおかしくなったね。

>>401
赤坂の砂場、麻布十番の更科３店舗なんか、真っ昼間っから
飲んで談笑してる客ばかりで、とても羨ましいかぎりだ。
こっちは仕事中で飲めないので、マジで喉が鳴る。

ねえねえ、昔はともかく現代においても
本当に出前とかやるような、ラーメンとかカレーライスとかもあるような
どっこにでもある、ごく普通の町の平凡なおそば屋さんで
昼間や夕方に一人でつまみで飲んで、もりそばでしめる
なんてことする人って本当によくいるもんなの？

いるよ！by横須賀

あ！　俺もだよ
千葉だけどね。

俺も松戸＠千葉

（´･∀･`）ﾍｰ
みじめな人生おくってる人って、けっこういるんだな。

↑ミジメかどうかは知らないが…
好きな時に好きなだけ、好きな処で呑める生活してますけどf^_^;
お金には、困ってないよ(^_^)v
年商9000万程度の会社を一人でやってるので… 松戸@千葉

現場は子供や若い人に任せて、自分は終業少し前だけに顔を出している
爺さんとかも多いね。飲食店経営とかだと、開店前に顔を出すまで、
時間を潰しているみたいな感じかな。

年商9000万、費用1億

ゲッf^_^;税務関係の方ですかwww

思った通り、そば屋で酒を飲むという事を通がって言いたがる人は、
なんだか自慢したがりの嫌なオヤジ系が多いという事がわかった。

>>409
詰まんねえことと書き込むから、詰まんねえ批判受けたじゃねえか、
てめえはいいのかもしれないが、こっちの立場はどうしてくれるんだ？

みんなカリカリしないで
そろそろ蕎麦屋酒の話でもしないか？

焼酎の蕎麦湯割りって旨いよね

オレも比率でいったら日本酒より
蕎麦焼酎の蕎麦湯割り頼むことが多いくらい好きだな。
冬は特にいい。

家で蕎麦湯割り飲もうと思うと蕎麦喰った後になっちゃうからね。

鍋に湯を沸かして蕎麦粉投入、しばらく沸かせば蕎麦湯できるんじゃないの？

蕎麦湯を別に作って出す蕎麦屋もあるみたいだけど･･･

日本橋本町の寄席の隣の蕎麦屋。
火曜日に遅い昼飯で天蕎麦食ってた。
隣の席の粋な爺さんが酒飲んだ後に
玉子丼蒲鉾抜きで。
と注文してた。
気になって横目でこっそり見てたら
葱と玉子とダシでふわりとした卵とじ
がどんぶりに乗っていて美味そうだった。
蕎麦屋で蕎麦食わぬとも粋なジジイ。

おれは、もりで酒を飲むけど異端かな
若いころは天ざるとかで酒飲んだけどな

俺は蕎麦食ってから飲むよ。
腹減っていると酒飲めないから。

俺は空きっ腹が解消されると、酒が飲めない。

俺は慢性肝炎が解消されないと、酒が飲めない・・・

>>421
異端じゃないっしょ。

俺は、γーＧＴＰの値が400位あるけど、酒は飲まずにいられない。

毎日シジミ食え

二枚貝はノロウィルスがやばいぞ。

薄給の俺に毎日鮑を食えと？
で、鮑は肝臓に良かったのか？

>>425
うむ。むしろ異常だな。
そばの味も酒の味も殺す最悪のマリアージュ。

>>430
しかし、時間が経って冷めた、ちょっと古いサンマの開きの灼いたのって、
日本酒、ビールでも、最悪の取り合わせだよ。

なぜ突然もサンマが
なぜ突然もサンマが
なぜ突然もサンマが

なぜ「突然も」
なぜ「突然も」
なぜ「突然も」

サンマー麺？

>>433
「に」が抜けた　すまぬ

>>435
突に然も？

突然もに

突に然も

この酔っ払いどもめｗ

さて、今年も呑もうかね。

今日みたいな日は、昼から蕎麦屋酒がいいかも。

ねえねえ、昔はともかく現代においても
本当に出前とかやるような、ラーメンとかカレーライスとかもあるような
どっこにでもある、ごく普通の町の平凡なおそば屋さんで
昼間や夕方に一人でつまみで飲んで、もりそばでしめる
なんてことする人って本当に
あちこちでよく見かけるもんなの？

地方にはいないだろうなあ。
江戸の文化だもん

444

江戸前だな

>>442
神田・日本橋・茅場町・人形町界隈では当たり前の光景だけどな

昼飯時を過ぎるとリタイアしたかどうかは知らんが、地元の大将みたいな人が
マッタリウダウダと飲んでいるけどな。
蕎麦屋の酒が殆ど菊正宗なのは何でだろうか。人形町には賀茂鶴の支店なんかもあるのだが。

>菊正宗なのは何でだろうか。
美味すぎず、不味すぎずが結局飽きずにいいのでは。

最近は駅ビルなどに入っているそば屋で飲んでいる。
おざなりに入店しているようなそば屋だ。
仕事帰り、晩飯を兼ねてということになるが、そういう
そば屋はたいてい空いている。それが気兼ねが無くていい。
期待しないで入っても、なぜかそばが美味かったりw
そば湯だけは最高だったり、いろいろ発見があって楽しい。
たくさん飲む人にとってはコストパフォーマンスが悪いせいか、
そもそも酔っぱらいの客も見られず概ね静かだ。
静かに一人で飲みたい人にとってはそば屋はぴったりなのではないか。

ねえねえ　おれにとっての蕎麦屋酒のバイブルってこれなんだけど

「そば屋で酒を飲む」
http://www.nichimen.or.jp/sobasake/index.html

好きなフレーズ貼っとくね
「そば屋はまず酒が美味い。老舗や気の利いた店にいけば、
主人が厳選した美味い酒が置かれているはずだ。
江戸の昔からそば屋は手軽に酒が飲める場所として繁盛したが、
居酒屋と違ってつまみがシンプルで種類も少ない。
だから酒を吟味して酒そのものののうまさで
勝負するという伝統が生まれためといわれている。」

「そば屋のつまみがシンプルなのは、
それはやはり本業のそばの方が留守になってしまっては
本末転倒になってしまうからだろう。
あくまでもそばを作るのに必要な材料を転用して手軽に作れることが基本だ。
しかし、素材選びにはとても気が配られているし、
また、じっくり寝かせたそば汁が絶妙な味付けに一役かっていて、
酒のみをうならせる一品に仕上がっている場合が多い。
置く酒にこだわりがあるような店ならつまみもまず間違いなく美味い。」

「美味い出汁巻玉子はそば屋にありだ。」

「葱やかつお節を加えた味噌をしゃもじに塗って焼き目がつくぐらいに炒る
『焼き味噌』がある。これらを少しずつ舌の上で転がすように嘗めながら、
ちびりちびりと酒をやる。格別だ！」

えー？なにその勘違い男。
老舗の蕎麦屋といえば樽の菊正宗が定番なんですけど。
厳選した酒とか、そういうのは脱サラ蕎麦屋が好むやり方だよ。
それに、江戸の老舗の蕎麦屋って、結構つまみの種類多いんだけど。
なんか近年の薄っぺらいグルメマニアは根底から勘違ってる人が多くて困るわ。

>>450
勘違い男って・・・
よく性別がわかりましたね。

店による。
そばのネタを肴にするならわかるが、
それ以外のメニューまでおいてある店だとしたら、
何もそば屋でなくてもと思う。

蕎麦の場合、「ネタ」ではなく「タネ」

すしの場合もてんぷらの場合も本来はタネ

みんなー！！
新橋の本陣坊行ったことある？？
刺身と焼き物充実してるよね。
最後に濃い目のそばつゆですする
せいろいいよねー！！
ちょっとお高いけど・・・。

刺身を扱っている蕎麦屋には行きたくないな。
腸炎ビブリオが繁殖しまくりって思えちゃう。
そこらの料理屋で、生魚扱う厨房と、
それ以外の料理を扱う厨房とを分けてるとは思えないし。

神経質な人は家でメシ喰った方がいいよ。そんな事聞かされるこっちがたまんない。

みなさんがそば屋でよく頼むつまみはなんですか？

>>457
なるほど。そば屋で酒を飲む人は、無神経なやつが多いのか。

>>456
その論理だと、「生魚扱ってる料理屋」すべてに
行けなくなりそうだな。

まな板を使い分けるのはふつうだが、厨房まで分けてる料理屋があるもんかね？

ビブリオやノロが何だってんだ。チョイと多めにヤクルトやビオフェルミンや食物繊維なんかを飲んだと思って翌朝トイレでノロノロ・ビブリオすれば良いじゃねえか。
逆に身体に良いって位なもんだわ。

そばの旨い居酒屋と、
刺身を出す蕎麦屋…

後者は入らねえなきっと。

>>461
漢だな。

>>460
蕎麦釜の湯気と火力で、厨房内が熱気で充満して、
細菌の繁殖には一番適した状態になっている、と言いたいの。
そんな極端な状態の厨房は、はやっているラーメン屋位か？

>>464
蕎麦やなんか熱源がほとんどそば釜だけじゃん。
他の料理屋より排気の管理しやすいよ。

だいたい、そば屋だけ湿度と温度が極端に高かったら
そば屋の人間の方が細菌より先にまいっちゃう。

>464
すごい妄想力だなぁ。カウンターだけの小さな居酒屋とか行ったことないだろ。

料理屋の器と蕎麦屋の器はちがうんだよね、落語にも店が変われば料理が変わる
料理が変われば器が変わる、なんのために金使うかは個人の自由だけどな

棚田銅座の隣で蕎麦。昼下がりにふらり。
いくつもある入り口のひとつから碍子のドアノブを押し入店。
棚田と豆皿と田舎。一升瓶から椀にどくどくと棚田。
付だしの醤油豆で棚田。刷きだし窓越しの公園の小春日和。
陽光の眩しさで呑む酒の背徳感。
山を追加。うるめいわしを噛み締る。山に喉を鳴らす。
山葵醤油で田舎を一本ずつ奥歯で噛み締めると馥郁と蕎麦が鼻腔を抜ける。
向かいの席の見知らぬ女は勝手にぬる燗の秋鹿で熱盛の田舎と鴨椀の愉悦。

>>464
マジレスだったのか・・・

>>464
> 細菌の繁殖には一番適した状態になっている、と言いたいの。
これ、人が快適に生活できる環境そのものだと思う

>>470
細菌の繁殖に適している環境は、人間には湿度が高すぎだと思う。

けつろん

業態と衛生状態は何の関係も無い。

http://www.youtube.com/watch?v=IwJjWK72SG0

冒頭で浅草キッドが「蕎麦屋で酒」をバカにしてる

>>473
こりゃ　トッピングで酒を飲むそば屋と同じ発想じゃん。

海苔　卵焼き　板わさ　で酒を飲む
叉焼　コーン　もやし　で酒を飲む

スープで＝抜きで　飲む。

>>473
これ放送当時見た。

ラーメン屋で酒もなかなかいいが、締めのラーメン（でもチャーハンでも
いいけど）が腹にたまりすぎる。小腹が空いてるだけなのに。

>>475
俺は最初に食べるよ。
腹減らして飲むと身体に悪いし、酔う。

蕎麦屋のアテは焼海苔とか出し巻き玉子、蕎麦掻、焼味噌、
天抜き、鴨抜き。
だから酒自体が主役。入手が難しい地酒など。
休日は朝食抜いて、蕎麦屋で昼から、焼味噌で良い酒を呑む。
ゆや〜ん、ゆよ〜ん。ゆやゆよ〜ん。まわる、まわる、愉悦の地平。

東京育ちは「アテ」という言葉を使わないわけだけど、東京だけじゃない
食文化として、蕎麦屋酒が広がっているんだね。

アテってなんか味音痴の関西人らしくてバカ丸出しだよね

こんなところでそんなことをやっても、意味無いよ。

中原中也ですかｗ

煽りでなくマジで質問ですがアテってなあに？
不勉強でスマソ

>>473
天ぷら、卵焼き、焼き海苔、身欠きにしん、かまぼこ・・
そば屋で出てくるメニューは限られてるし、
どれも他の店にも置いてあるようなものでしかない。
では、そばはというと、これまた酒が美味くなるものでもない。
つまりそば屋で酒を飲むことが＝（イコール）うまいわけではない。
「そば屋で酒」が良いって言ってるやつは、
いったい何を言いたいんだろうか。
料理の旨い店で酒を飲んで、
〆にそば屋に寄ってそばを食うっていうのと何が違うのか？
疑問だ。

めんどくせぇな。

蕎麦はとりあえず食うもんなんだよわりーけど、〆にそば屋はないね
そこがおちつけば、ぐだぐだそこで居座んだ刺身だの焼き鳥が食いたくなれば
そんな店に場所かえればいいだけ、蕎麦来るまでだから、とりあえず酒でいいんだよ

粋であることとグルメであることは別物だよな

別物ってーか、正反対じゃね。
粋：やせがまん　グルメ：欲望まかせ

アテ＝ツマミ

>>481
萩原朔太郎じゃね？

>>482
江戸期には水で薄めた酒が多かったわけさ。かなり甘い酒だったし。
そんな中で蕎麦屋で出す酒は、薄めずに出していたんで「いい酒がある」と。
それが「蕎麦屋酒」として定着したんだ。
今の蕎麦屋で出す酒は、他の居酒屋と変わりなくなっているけど。

>>488
> 江戸期には水で薄めた酒が多かったわけさ。かなり甘い酒だったし。
> そんな中で蕎麦屋で出す酒は、薄めずに出していたんで「いい酒がある」と。
> それが「蕎麦屋酒」として定着したんだ。
> 今の蕎麦屋で出す酒は、他の居酒屋と変わりなくなっているけど。

なるほどー。
そういう歴史も知らないで、
「そば屋で酒が通」なんていきがってる香具師がいかに多いかってことだな。

↑
どんなひどい事されるとそこまで粘着できるの？

ゆあ〜ん、ゆよ〜ん、ゆあゆよん

は中原中也

いーはとーぶのオッサンは下戸かなあ、サイダーで天蕎麦

子供のころ夏の夜
善光寺の裏の茶屋で祖父はヌキとサイダーを頼んだ
シロップ無しの掻き氷にサイダーをどぼど注ぎ
ぐびりと飲み干す。


幾時代かがありまして
　　　茶色い戦争ありました

　幾時代かがありまして
　　　冬は疾風吹きました

　幾時代かがありまして
　　　今夜此処での一と殷盛り
　　　　　今夜此処での一と殷盛り

　サーカス小屋は高い梁
　　　そこに一つのブランコだ
　見えるともないブランコだ

　頭倒さに手を垂れて
　　　汚れ木綿の屋蓋（やね）のもと
　ゆあーん　ゆよーん　ゆやゆよん


　それの近くの白い灯が
　　　安価（やす）いリボンと息を吐き

　観客様はみな鰯
　　　咽喉が鳴ります牡蠣殻と
　ゆあーん　ゆよーん　ゆやゆよん

　屋外は真ッ闇
　　闇の闇
　夜は劫々と更けまする
　　落下傘奴のノスタルヂアと
　ゆあーん　ゆよーん　ゆやゆよん

おれは、いーはとーぶ派だ、おっさんは下戸とか上戸じゃなくてドーパミン出しすぎだし
酒なんざ飲まんだろ、天蕎麦より西洋料理が好きそうだしな

蕎麦屋酒って
最後は蕎麦でしめる。という完結感を味わうために
つまみで酒を飲むわけだ。
デザートが売りのレストランみたいなもんだな。

いろんな人がいるんだろうが、俺は酔わないように先に蕎麦を食うぞ。
腹一杯なら、いくらでも飲めるからな。

かつ丼、饂飩の無い蕎麦屋、更には天麩羅類の無い蕎麦屋は
概ねマイナーな美味なる地酒を置いている。
焼味噌で呑む。吟醸酒は塩で呑みたい。
蕎麦掻と生醤油も許せるが、かえしは不可だ。
鰹節の燻煙臭が米の香りを殺す。
口に残る生臭い臭い蕎麦の香りを損なうが、それ以前に
酒の香りと味も殺す。
だし巻き卵や焼海苔も吟醸酒を殺す。生卵は血の香りがする。
海苔も海の生臭い香りを残している。
酒は１合600円から1500円、もり蕎麦（せいろ）は大抵丸い笊で800円以上。
海苔のまぶしたザル蕎麦は品書きにまず無い。

逆に街のカレーウドンや鍋焼うどん、五目中華のあるような
出前迅速の蕎麦屋は、隣の席の3人が盛大に煙草を吸っていて
も気にせず、突き出しの竹輪の醤油煮と天抜きで菊正宗を
ぐびぐび気楽に呑める。
酒は１合300円から500円、もりそば550円から600円。

一席数万円の懐石料理と居酒屋の和民、養老の滝の違いか。
どちらも好きです。

×　養老の滝
○　養老の瀧

>>496

>>天麩羅類の無い蕎麦屋

うーん難問だなあ。
どこか知ってる？
国分寺の『きぬた屋』はてんぷら無いけど『酒』をやる雰囲気でもないしなあ。

天麩羅がメニューにない店なんていくらでもアルダロ

五日市のあの店とか、高田馬場のビールすらない例の店とか。
天麩羅の油と蕎麦の相性が悪い、という正しい考えをもった人がいる店は結構良い蕎麦食えるよね。

相性の良い油物を扱わない事によって、油に頼らないず本来の味で勝負しようという正しい考え方を持った人がいる店は
結構良い蕎麦食えるよね。

蕎麦痛

>>496
前者は全然ﾏﾀｰﾘじゃ無い。
店主も偏屈そうで、そういうところはなんか嫌だな。

酒を売っているのか、蕎麦を売っているのか判らんような店はダメ・・全くダメ
孤高の境地w　のようでいて、実は客に媚びているだけ・・問題外

>>503
酒と蕎麦はセットだから、分けて考えるようなアホな店は失格。

仕事帰りに、蕎麦味噌舐めながらお酒一本だけ呑んで、〆にもりを一枚食べてきた。
幸せ。

>>502
一期一会、茶の湯のもてなし、もてなされ方もありかと。
それゆえ、蕎麦がき、焼味噌、で御酒を供する。
蕎麦も清酒も損なう、醒いものは避けたい、店主の誠実を味わいたい。
清き寛ぎは、蕎麦、清酒、日本に生まれた至福。

なんかナルシストっぽくない？

哺乳動物の肉食・雑食系の味覚で一番の美味は獣肉の脂。
だから、脂したたる獣肉を食べて、血中に吸収した脂が
増えると幸せな気持ちになり眠気を催す。
対極の味覚に蕎麦があっても良いのではないか。
蕎麦文化は江戸っ子の愉しみ。粋に振舞いたい。本音は別として。
（鴨せいろ、鴨南蛮という愉悦もあるけどね）
蕎麦の楽しみはナルシストつーか、オナニスト鴨。

蕎麦屋酒自体は理解出来るし粋だと思うんだが
「一人で」ってのにはどうしても無理があるな。
めったに見ないしすごく勇気いる。

普通、蕎麦屋酒ってのは一人でやることを意味することを知らない馬鹿がいるみたいだな。

ひとりさっと入って、さっと飲んで、さっと食べて、さっと出てくる。
泥酔せず満腹せず家路に帰る。
粋でもなんでもない。
ただ、そば屋にはラーメン屋や牛丼屋や赤ちょうちんで飲むときの殺伐さと孤独感がない。
そこがいいんだ。

逆に複数で飲みに行くのに蕎麦屋を選択することもないだろう。
「蕎麦屋で酒」は一人で飲むためにあるようなもの。

一人で飲んでいると知人が入ってきて、それでも会釈して別の席で飲む
んだが、だんだん込んでくると仕方なく一つのテーブルにまとまったりする。

で、結局>>509って何？
やっぱり単なるバカ？

>>510,514
「普通」は一人と言っておいて
「一人で」は苦手と言っいてるだけの>>509を馬鹿呼ばわり？
君の書き込みこそ馬鹿に見えるよ。
とか書くと、おれが509だと思われるだろうな。
だが別に509だと思われても何の恥じることはないから書き込んでみる。

おｋ、じゃあ>>515＝>>509で

アホクサ

>>515に二つ質問

典型的な煽り、もしくはどうでもいいことに突っ込んだ理由を教えて下さい。

>>509の書き込みに「苦手」という文字列はありましたか？

>>518
1，君の言いように不快感を感じたから。
落ち度のない人間に対する言葉じゃないと思った。知らなくて普通でしょう？
それに自分に対してであれ他人に対してであれ、ありふれた物であれ不快な事もあると思うが。
でも、すまんかった。大人げなかったと思っている。
2，ない。文脈から。
>>509の一行目から蕎麦屋酒には肯定的であると分かる。
また、二行目の「無理」は「私は〜出来ない」という意味だろう。
つまりこの場合は「私は一人で蕎麦屋酒が出来ない」の意と推定できる。
もっとも「無理」という言い回しが最近は他人の行為に対するネガティブな表現ともとれるようになってきた。
しかし三行目、勇気という表現からそれは否定される。
なぜならその言葉には肯定的な響きがあるからだ。
以上からおれは人数にこだわらず蕎麦屋酒をしたいという>>509の意思をくみ取った。
一人であってもしたいかと言う点には弱いながらもポジティブであると。
そうでありながら一人で蕎麦屋酒をしていないか、
ほとんどしたことのない>>509の様を「一人で」は苦手と表現した。
日本語のゆらぎのギリギリ範囲内と思っていただきたい。
>>518の質問の意図をくんで誠意を持って答えたつもりだ。
こうしてキーボードに両手をついて謝るから許してくれ。

文章ながっ！推敲すべきだった。
他の方々もスミマセンデシタ。

まぁ、どうでもいいが、>>509と>>515が、
世間を語るには100年程早いってことだな。

しかし、こうしてと言われても、こちとらにはどうしているのか解らねぇ。

>>521
「文脈から」解ってやれよｗ
で、俺も509でも515でもない、君の言いようが不快な感じを受けただけの物好きだが。

ま、どうでもいい煽りにピクッときた>>519みたいな馬鹿がいるということで解決。

>>519
推敲しなくてもいいから要約してくれ

>>524
＞こうしてキーボードに両手をついて謝るから許してくれ。だけ読めばおk
無駄に長いと言うところがポイントかと
こんなにもキーボードに両手をついているって話
長い文章とあわせてみると真意も見える
こちとらとか解らねぇとか粋っぽく見せてるだけの奴より気が利いている。

真意が読めなかった点と
>>519のほうが弁が立つって点で>>521の負けだね。
まぁ煽りに反応した>>519にも落ち度はあるから引き分けって事で
>>519は退いてくれればありがたい

酔って理屈っぽくなるひとはキライよ
(･∀･ )彡ﾌﾟｲ

蕎麦屋さんでお酒を楽しんでる方は蕎麦の注文は酒やつまみの後にするんですか？
それとも最初一緒に注文しておいてお店が頃合を見計らって出してくれるものなんですか？

煽るつもりや、叩くつもりはもうとう無い。　はっきり言っておく。

だぁけぇどぉ〜　どうして蕎麦好きって理屈っぽぴのだ？

恥ずかしい。

理屈っぽぴのだ→理屈っぽいのだ

>>529自体書かなければそのままスルーで済んだものを・・・
わざわざ書くから自らバカを宣伝するんだよ。

>>527
好きなタイミングで頼めばいい。
俺、いきなり天ぷらそば頼んで、そばが来た時に酒頼んでる。
で、飲みながらゆっくり食ってる。伸びたそば好きだし、問題ない。

碍子のドアノブを引きベンチに座る。
饂飩の様に太く締めてある蕎麦切りをアテにしたいと注文する。
ウルメ鰯や蕗味噌豆腐、シラス和え菜などの他のアテと微妙な時間差で供される。
椀に注がれた天の戸を呑み、溜醤油をつけて蕎麦切りを噛み締めると....

>>528
>理屈っぽぴのだ
かわいい♪
美味そうな酒を目の前に唾液がたまりそんな発音。

>>533　　>>530 に、案の定、洗礼を受けましたが　

癒されます。　ありがとう。　>>530　ふんっ！　

だから黙っっていれば良いのにね、馬鹿は。

あ、馬鹿って>>534のことね。
と、さらにからかってみる。

蕎麦っ喰いには、酔狂な香具師も多いな・・・

>>535

藪の焼き味噌に似た、オイラの○ん○でも食らえ！

○ん○＝かん国

志ん生

ドんキ

出張でレスが遅れてすいません。　皆さん違います。
2chでは、ごくありきたりのものですよ。

537 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2007/02/27(火) 12:50:26 ID:QOy26koy
>>535

藪の焼き味噌に似た、オイラの○ん○でも食らえ！

だけどさあ、蕎麦屋酒ってほんとに一人でやってる人、そんなによくいるぅ？
明らかに「蕎麦だけじゃ変」ていうような居酒屋風の店ならともかく
蕎麦屋としての有名店とかでもほとんど見ないけどなー
だいたい暖かいそばひとつ頼んで終わりとかそういう感じに見えるけど

>>543はどんな蕎麦屋に行っているんだよぅ？

まさか、出前もするような中国産ロール挽き機械打そば粉含有率4割店内猫昼寝の店か？

>>543
たまにいるよ。
１人で居酒屋なんかで飲むのが恥ずかしいからそば屋に行くんだろうな。
電話かけて「みんな来てんの？おれもこれから行くよ」
みたいな話しをしてるんだけど、無視されたみたいでｗ
何気なく同じ事をもう１回言ってるんだけど、結局そのまま飲んでた。
嫌われてるんだな。
食事のついでに飲むんなら別にかまわないけど、
一人で「そば屋で酒」してるようなヤツには関わりたくないもんだ。

>>545
あんまり酔っ払いを怒らせると伝説の酔八拳をお見舞いしちゃうからなぁー

>>545
是非関わらないでくれ！
以上。

大学の時、友達の引っ越しを手伝った後、当時の彼女と八幡山の蕎麦屋で
大酒飲んだなぁ。

みんな、マターリし過ぎで、○んでしまったのか？

すみません
きょうはうどんで一杯やってしまいました

ついでにいうと
うどん2杯くっちゃいました

>>550
謝罪する理由を教えて下さい。

スレチだからです。

2杯食ったのに、1杯やったとは、これ如何に

つまみは三杯酢でした

柔らかいのはおっぱいだった

↓以後泥酔しての書き込み禁止

すんません。
今日は、ニシン棒煮と出汁巻きで調子こいて普段は頼まない海苔掛けで〆てちまった。

たまには海苔の風味もいいもんだ。

>>518=>>521=>>523=>>524=>>=525ということはわかった

そうとは限らないが、お前の方は特定されたな

>>559の指摘
まったく当たっていないが、事実として言えることがある。


>>559は書き込みだけで個人を特定できる（つもりになっている）神のような

バカ、ということだ。

わーいｗ

今日は「開運」にしようか「磯自慢」か・・・悩んだ。
次は「葱焼き」か「とりわさ」か・・・
さらには、〆でも「湯葉かけ」か「さくらせいろ」で・・・
悩みの多い一日だったなあ。

>>563
さくらせいろって初めて聞いた。
鴨せいろの馬肉版？

>>564
さくらが練りこんである季節物の香りそば。


昨日は久々に『利休庵』で飲んだ。
幸せだったお。

板ワサでちびりと日本酒を飲みたいときもある
いつもビールと揚げ物じゃウンザリだからね

ビール中瓶ともつ煮
焼酎（八重丸）キープ済みとたぬき蕎麦
で２２００円でした

酒を出さない蕎麦屋は認めない

オッと、ウ〜ン、酒だけ出されてもなァ。

蕎麦屋酒恥ずかしい
なんか雑誌とかで「粋な都会人は蕎麦屋酒」っていうのを
いかにも見てきました感がむんむんに出てて
みっともない。
メニューにない店で「天抜き」とか頼むのは
もう最高に恥ずかしい。

うん恥ずかしいな。

自分の狭い知識で思い込むお前が。

最近、蕎麦屋で酒を飲む事を覚えました。
酒の肴になりそうなメニューで一杯。
季節の天ぷらで一杯。
最後はせいろで一杯がお気に入りです。
彼女も日本酒と蕎麦好きなので店をはしごしなくて良いですね。

室町砂場行くと、平日でもずっとお客さんで一杯。昼まっから
みんな酒飲んで焼鳥食ってるｗ　みんなどんな職業なんだろう？
と思ってしまうよ。

俺は日曜の２時過ぎに地元の京金で、十四代を飲み、鴨のたたきと
白菜漬けと焼味噌を食ってるときがほんとに幸せ。
歳をとったもんだ。

普通に仕事していて昼飯に蕎麦屋
蕎麦屋に入ったからには酒の無のは常識

何処にでもある様な中華屋でメンマとかヤキブタで一杯やってるのが、俺は幸せだな。

>>573
俺は酔いが醒めるまでは帰社しないように気をつけてる。
たまに飲み過ぎた時は直帰すれば大丈夫だよ。
仕事なんて午前中がんばれば良い。

>>576
昭和の香りが漂ってるな。

市場関係者とか？
朝早いし。

なんかもにょる。

外資なら昼間呑んでも怒られない可能性高いよ？
上司なんか勧めるし。

>>580
> 外資なら昼間呑んでも怒られない可能性高いよ？

断定なのか疑問なのか、はっきりしろよ。

メリケン人は昼飯の時にマティーニ飲むらしいよ。

メリケン人
って
牛の牛丼　みたいでナイスだね

メリケン粉も好きだなｗ
　

「メリケン」って既に「人」の意味も含んでないかい？

メリケンってアメリカンのヒアリング表記じゃんとハマっ子が言い。

アメリカン人

アメリカ人人ってか

昼酒と言えば大阪の十三とかたくさんいるな。
どう見ても外資系じゃなそうなｗ

お江戸の頃は「メリケン国」と言ったもんじゃ。

http://blog.goo.ne.jp/nkomata/e/de6040ed28a6f43604d652567fd45316
>梅田の地下からJR大阪駅に上がる階段の下にある立ち飲み串揚げ屋。

毎月大阪に出張するがここは朝昼晩酒だよ　おまけに隣の客との距離ゼロｗ
夏は熱気が、冬は寒風　蕎麦酒の対極で異次元の世界だけど、死ぬまでに
一度は入ってみたかった　だけどあと５日しかない・・

行きつけだった蕎麦屋が居酒屋みたいになっちまった。
店が方針変更したわけじゃなくて飲兵衛に占拠された状態。
まぁ、客の入りが悪くなったから、店としては飲兵衛も歓迎なんだろうけど、
本気で飲む時は居酒屋に行って欲しいよ（蕎麦目当ての客はどんどん減ってる）

蕎麦屋酒をやるやつって酒か蕎麦かどっちが目当てなんだ？
どうせ「両方」とでも言うんだろうが
なに、旨い酒が飲みたいからしかたなく蕎麦屋へ行くのか？
それとも飲み後の締めとして、旨い蕎麦が食いたいから酒を飲むのか？
そう聞いても、どうせ「両方」とか言うんだろｗ
では〆蕎麦目的で飲む立場から
飲む目的でついでに蕎麦が食えりゃいいや感覚の連中にはっきり言ってやろう



迷惑極まりない


飲みたいなら居酒屋に行ってくれ

そして〆蕎麦がどうしても食いたいなら、どっかの立ち蕎麦に行ってくれ
酔っぱらいのおまえらには　それで十分なはずだ。
たまには人の迷惑も考えろって。

強い電波が、、、

>>592は蕎麦屋を知らないバカ

蕎麦屋で蕎麦だけ食うなんて、店に迷惑だ。
都心の店は、そういう客はまとめて大テーブルに詰め込んでるけど。

他の客の迷惑になるような飲み方だけはやめて欲しい。
やはり粋に決めたいよな。

板ワサ辺りでまず一杯。

蕎麦屋の意見としては、焼き海苔六枚で
六百円取れる呑み客が多いと笑いが止まらん

それ、意見じゃないよ

酒呑みながら出雲そば＆天ぷら最高

〆でもう一枚

汁の替わりに酒に浸けて食う。
お好みで麦酒、焼酎でも可。

漏れは嫌だけどなw

そば屋で酒を飲んでいる人を観察しているとひとつの特徴が見えてくる。
人付き合いがへたであまり周りから好かれているわけでもなく、
自分は周りの人と仲良くなりたいけど、あけっぴろげな性格でもないので
入り込めない・・という感じ。

妙になれなれしくお店の人に話しかけるんだけど、軽くあしらわれる感じとか、
後輩つれてきても、いちおう先輩だから付き合ってるって感じに見えたり、
空回り人生・・というか、見てると何だかなしい。

(　´_ゝ｀)

>>603の幼稚で貧弱な観察力に関する考察

>>603
例は多くないけど、確かにそんなイメージはあるよ。
もともと飲みに来るところではないから、
たまーには複数人で飲んでいるシーンも見かけるが
ほとんどは一人で飲んでいるオッサンというパターン。
お店の人が迷惑そうに相手してるけど、決して歓迎さ
れる事はないよね。席独り占めして。

蕎麦とうどんを別々の板に分けないから、
大阪が見当違いな煽りにならない煽り入れに現れるんだよなー

まあ、一番見当違いなのは>>607だけどなｗ

そうか、東日本と西日本に分ければいいんだよ(・∀・)

蕎麦屋限定で饂飩屋ネタはスレ違いでいいんでね？

天抜きって出前とかやってるような、ごく普通の町の蕎麦屋でもどこでも出してくれるの？
店員のおばさんとかにこっちがいちいち説明しないと知らないっていうことはないの？

東京もんは馬鹿だから昼から酒なんか飲むんだな
恐るべき田舎のアル中村東京！

アル ナカムラ？
日系ブラジル人ですか？

>>611
天麩羅の盛り合わせを頼めばいいよ。
蕎麦屋の天麩羅に期待し過ぎないようにね。
蕎麦屋の天麩羅は衣ポッテリがいいのだから。

俺は蕎麦屋の焼き鳥がいいな。
焼き鳥屋のあの濃いタレとは違う、しょうゆ味のあっさりした
皿盛りの焼き鳥で一杯が最高！

>>612
昼に酒呑めないような余裕の無い貧民乙。

>>611
手間がかかるもんじゃないし、出してくれるでしょう。
説明だっていちいちって程の手間じゃないし。

>>617
てことはやっぱり蕎麦屋酒が出来る店と出来ない店があるってことだよね。
やっぱり恥ずかしくない？　ラーメンもあるようなごく普通の町の蕎麦屋でやるのは。

え？抜きじゃないと酒飲めないの？

>>614
お前の行くような安いそば屋と一緒にすんなｗ

やっぱ安い店じゃ蕎麦屋酒はできんのか

駅の立ち食いでワンカップちびちびやってるオッサンどこにでもいるがな

コンビニの蕎麦をつまみに呑むのも、なかなかいける。

>>622
そんなレベルならそば屋じゃなくても、関係無くね？

>>623
そば屋じゃなくて、そばをつまみにして飲みたいってことか？

なにか「そば屋で酒」って言ってる香具師って、
単にそばと酒という組み合わせに思い入れが大きいっていうだけで、
主張としてのそば屋で飲む一般的なメリットを感じないよね。

そば屋で飲むメリット、それほど量を多く飲みたくないときに飲める。
東京にも大阪みたいな立ち飲みがあればいいと思う。
酒屋で飲むのは嫌い、って言うか酒屋で飲ましてくれる処は、かなり減った。
立ち飲み感覚じゃないときには、当然食前酒として飲んでるけどね。

>>624=蕎麦屋酒を知らないバカ

ここもν速やＶＩＰみたいに地方を表すランダム名無しになればおもしろいかもしれん

蕎麦屋酒は
恥ずかしい

また大阪か

天ぬきが出ない店で
蕎麦屋酒やるのは実に滑稽だな

炭水化物と一緒に呑むのは得意なので天抜きじゃなくてもいい

>>630=蕎麦屋酒を知らないバカ

つゆ飲みながら酒飲むって変じゃない？

>>627
それやると、俺はコネチカット州在住になってまうがな

ヘンテコな固定概念に凝り固まったこのスレの住人と違い、
日本文化に理解を示そうとする無垢な外人のほうが、
純粋に古き良き蕎麦前の酒を楽しめるかもしれんね

なんか固定観念の固まりのようなヤツがいるんだなあｗ

いかにも蕎麦屋酒をやる店然としたところで飲むのはいいとして
近所のただのお蕎麦屋さんで実践して
それを「おれって粋だよなあ」
と悦に入るのが気持ち悪い
どーせ雑誌かなんか見て安く真似ごとしてるって感じ
ちょーダサい、恥ずかしい

ひっくるめて 蕎麦屋で酒呑むのが嫌な奴は文句ばっかり言ってないで居酒屋で呑んでてくれ！

個々の自由ですからね。

近所のただのお蕎麦屋って

すべての蕎麦屋はただの単なる蕎麦屋だが。

酒呑ます店で酒呑んで何が悪いんだろうか？
店が認めてんだから、自分が呑みたいなら何時呑んでもいいだろう。
メニューに出してないアテでも店が応じてくれるなら何頼んでもいいだろう。
昼間から酒呑みと一緒に居たく無いなら、そう言う店に入るな。
バカにしたいなら、バカにしてりゃいいじゃん。
人それぞれなんだからさ。

飲まずにメシ食うなんて、お子様か野蛮人の食事。
そばだけ食いたければ、立ち食いでどうぞ。

ぬきで今日もいっぱいかけますよ？

↑
その時はやっぱり、マス酒に限るな。

>>641
センズリ顔射？

>>640
世間体を気にして昼酒が出来ない日本人の大部分はお子様か野蛮人なわけだがｗ

>>639
ちなみに
つまみを「アテ」って呼ぶのは関西人
粋じゃないねぇ。

いま板わさ、焼き鳥(塩)、ふき煮で黒霧ロックガブ飲みやってるよ
シメはたぬきそば玉入りだな
あ〜至福
最近は寿司屋かそば屋ばっかりだよ
酒飲めない奴は死んだ方がいいな

ここですか蕎麦屋で酒のスタイルも知らない
B地区の物乞が嵐てるスレは

ダシ巻き卵　板わさ　漬け物　ざるそば　　至福の夜ですねぇ

蕎麦屋酒　究極の裏メニュー　天抜き　鴨抜き
は頼まないの？

>>649
うーん、頼まないなぁ。特に天ぷらは塩で食べたいもんで。
鴨抜きを頼まないのは・・・特に理由なしｗ

蕎麦屋で酒を飲む
うーん　いかにも東京人が好きそうな粋な風情がある
これが江戸！みたいな

蕎麦屋で憩う 其の参
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1173790100/

中高年のハイカーが下山後に酒呑む場所ってヤマケイの記事かなんかで見た記憶あるな

まあなんだ、、そのあれだ、、、
大阪人は自慢のｳﾄﾞﾝでも食いながらﾋﾞｰﾙでも飲んでろよってこった。

んで、蕎麦屋で食える最強の酒肴は何なんだ？
出汁巻き？鴨葱？板わさ？鰊の甘露煮？

俺は小海老のかき揚げに塩

味噌

最強？

焼き海苔

山葵

>>639
自分だけよければいいっていうところが、
まさに「そば屋で酒」を飲む連中を表していると言えるな。
「いやなら来るな」って、お前が来るなって思われてんだよｗ

>>660=蕎麦屋酒を知らないバカ

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%95%8E%E9%BA%A6
>蕎麦屋の特色は、特に東京の場合、蕎麦を中心に品数があまり多くなく、酒を飲ませることを念頭においているところにある

蕎麦屋酒を叩いてるﾔｼは東京以外に済んでる確率が高くね？そうじゃなきゃ嫌アル厨なのかｗ

昔は、蕎麦屋が居酒屋の役割をしてたんだろうな。
今みたいに飲み屋や外食屋が多くなかったろうから。
後、夜も早かったろうし。

昼間から呑めるのは蕎麦屋か中華屋しかねーだろが！

大阪じゃ立ち飲みの天麩羅や。

そば屋でそばだけ食う奴なんて、立ち食いに逝っていればいい。

どこの蕎麦屋行っても
酒飲んでる人なんて1/10もいないよ。

だから何？

人の迷惑にならないように飲め！って事じゃね？
このスレ見ててもそば屋で酒を飲む人の発言て
「何が悪いんだよ」
「いやなら来るな」
「文句言うやつはバカ」
とか、そういう発言がめだつよな。

江戸時代ならともかく
現代では蕎麦屋は酒を飲む所、じゃなくて
酒を飲むのにも中々いい
ぐらいのもんじゃないのか？
蕎麦屋酒を分け知り顏でやってるやつの
上から目線がみっともないよな。

上から目線とかじゃなくてさ、
蕎麦屋で呑むのっていいよなって人たちが、
集まってなんか語ろうよってスレに、
わざわざ否定をするためだけに書き込みに来て、
それも、しつこく粘着するような奴は、
やっぱり馬鹿扱いされるだろうよ。

さらりと受け流すことができないような香具師が、
そば屋で酒を飲むようになるんだなぁ(ﾉ∀`)

おまえなんかバカだ(ﾟдﾟ)・・って、
周りに言って嫌われて、一人で飲むパターン？

シラフでここまで絡むって、やっぱり精神的にアレな人だからなの？
誰もお前なんか呼んでないんだよ。何しにこのスレに来るの？

まあ２ちゃんだからなｗ

まぁこんな過疎板で煽っても、とは思う

蕎麦屋酒を知らない子供の頃から板わさは好きだったねぇ。
両親の出身が静岡だったからね。うまい山葵漬けが比較的楽に手に入った。
今でも蕎麦屋酒やるときは必ず板わさを頼んでしまう。

>676
ｳﾗﾔﾏｼｽ！
行き付けの処は練りワサビだ。

>>677
レスありがとうございます。
実は、もう板わさ好きってだけで上物でなくてもいいんですｗ
練りわさびの板わさでも喜んで食べてますｗ

板わさって包丁の味がついてる事がよくあるので頼むのに勇気がいる。
魚くさかったり、鉄臭かったり。
それをワサビでごまかす？

匂いとかって人によって個人差があるよね。
味とかでも微妙な違いがわからない人はどうしたってわからない。
まあ才能の一種だからなぁ

>>680
「わさびをつゆに溶かして食べるな」っていう連中も才能ゼロだよね

ヲイヲイ
ワサビをツユにとかして食うやつは才能ゼロじゃなくて、単なる馬鹿なんだよ。

「才能」という単語を勘違いして使っている>>681に関する考察

>>679
蒲鉾は白身魚だからな、、、。
魚臭いと思うのは仕方ない。

同じ物をウンチクで差を着けたがる奴もいるのも事実

９条は改憲してはならない。日本の為にならない。
日本人ではない朝鮮総連や民団でさえ、日本を心配して改憲への反対運動を行ってくれている。
私は日本人だが、「改憲すべき」などという者は、日本人として彼らに恥ずかしいと思います。

Ｑ．中国から身を守る為、戦争に対する抑止力が必要では？
Ａ．前提から間違っています。そもそも、中国は日本に派兵しようと思えばいつでもできました。
　　なぜなら、日本には９条があるため、空母や長距離ミサイル等「他国を攻撃する手段」がない。
　　つまり日本に戦争を仕掛けても、命令をだした幹部の命や本国の資産は９条により絶対に安全なのです。
　　にも関わらず、中国は、今まで攻めずにいてくれたのです。

Ｑ．日米安保も絶対ではないのでは？
Ａ．いえ、絶対です。
　　知り合いの韓国人の評論家もそう言っていますし、私も同じ考えです。
　　そして日米安保が絶対なら、日本を攻める国はなく、改憲の必要はありません。
　　しかも９条があれば、米国を守る為に戦う必要がなく、一方的に守ってもらえるのです。

Ｑ．９条が本当に平和憲法なら、世界中で（日本以外に）１国も持とうとしないのはなぜか
Ａ．これは、日本以外のすべての国が誤っているとも言えます。
　　「敵国に攻撃が届く国は攻められづらい」というのは、誤った負の考え方です。
　　（もっとも韓国や中国の軍に関しては、日本の右傾化阻止の為でもあるので例外ですが）
　　さらに日本の場合、隣国が韓国・中国・ロシアと、GDP上位の信頼できる国ばかりです。

社民・辻本清美氏「首相、憲法を私物化してる」、共産・志位氏「改憲許さぬ国民の声を」
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176403113/l50
安倍船長は改憲という港へ船脚を早めようとしている…改憲論より急ぐべき問題はたくさん
ttp://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1176426889/l50

さーて、一人で蕎麦屋でもいっか

長野駅前そば停油やで
酒飲んでるけど
繁盛店で忙しいから気配りまで回らないみたいだね。
酒だけ持ってきて肴かなり後から持ってきて
少しずらして持ってきてと頼んだそばまだこない。
まあいいか

混んでるときは飲まないか、どうしても飲みたきゃ店変えちゃうけどな

粋とは空気を読めるサマに近いと思ってる。

混んでりゃさっさと出るし、売り上げが厳しそうなときはチト奮発。
ま、普段の居心地がいい店での話しだけどさ。

たてこんでる蕎麦屋で長ッ尻して酒を飲む神経が
信じられん・・・不粋な奴

無粋といわれようと俺は呑む(￣ー￣)

>>689
そういう店側、他のお客視点でなくても
混んでて明らかに気配りできないような状況だと
なにより自分が飲んでて楽しくなくなる可能性が高まるからな
自分から回避できるようなら回避したほうがスマートだよね

>>689　

巴町なんか何時もそんな感じだよね。
だから、あんまし行かないわけだけどさ。

オレの近所の有名店では、混んでると長時間蕎麦が出てこないんで、
飲んで待つしかないよ。
蕎麦だけ頼んでも出てくるのは３０分以上経ってから。
これじゃぁ飲むしかないじゃないの。

店だってさ、長っチリされるのも酒出してるんだからコストの内だろ？
それを昼の煩忙期だけイヤだって言うんならリスクが計算されてないよな。
それがイヤなら時間帯によってメニューを帰ればいいんだ。

昔の蕎麦は出るのに時間がかかったらしいからね。
自然と酒飲んでまつことになる。

あと、外食の選択肢が今とは全然違うし。

>>695
リスクが歩いてやってくるから嫌がってんじゃね？

江戸っ子はやっぱり蕎麦じゃ


じゃあの。

幸せは〜歩いてこない、リスクは歩いてくるんだよ〜

>>695
一部の店に迷惑な客のおかげで、
一般の客にまで迷惑がかかるのはやめてほしいな。

酒呑んでもたくさん金使えば店にとってはメリットあるんじゃね？
酒の注文なんか作業殆ど無しで粗利が稼げるんだしｗ

ラーメン二郎で酒を出すのかどうか知らないけれど、
皆が皆酒を飲み出して、回転が悪くなったら、
二郎に客が並ぶことはないだろうな。

ラーメン二郎で酒を出すのかどうか知らないけれど、
皆が皆酒を飲み出して、回転が悪くなったら、
二郎に客が並ぶことはないだろうな。

レモン酒
http://news.ameba.jp/2007/04/4283.php

ラーメン屋のゴトク行列になるような蕎麦屋って凄く少ないんじゃないの？

大晦日にまつやで食おうとしたら８０ｍぐらいの列が出来てた

>>706

並ぶ気にならんなぁ。

大晦日って…それ８０メーターの列に並んでる間に新年になっちゃいそうだけど。
蕎麦屋酒するならそう言う時はしないしなぁｗ

つけたし

そんな列、流石に並ばなかったよ。

蕎麦屋酒してる？ヽ(´ー｀)ノ

でも、うちの近所の蕎麦屋なんて
100年以上続いてる老舗だけど
一品料理なんて天ぷらもりあわせだけしかない。
どう考えても飲むところなんかじゃないな。

蕎麦屋で飲むのに肴の種類の多少って関係ないと思うけどねぇ
極端な話酒が一種類置いてあれば充分でかけを肴にして
せいろで締めるなんてことも有りなわけで

かけを肴にもりで締める?!?!?!

有り得ない
なんでそんなことまでして
蕎麦屋で飲むことに執着するんだ？

天ぷらあるなら、天抜きで飲んで
もりで〆ればいいじゃない。

>>713
各自蕎麦屋で飲むって行為をどう考えてるかによるんじゃねえ？
少なくともおれにとっては居酒屋なんかで飲むのとは別の行為で
昼下がりに小一時間ゆったりした時間を過ごせるのが蕎麦屋酒だから

かけ肴(抜きの要領)せいろ〆は極端な話と前置きしてるように実際は何かしら肴が
数品置いてあったり、抜きを頼めたりするわけでほとんど頼むケースはないけどさ

オレはモリで七味ふって一緒に酒呑むし。

独り職場て電話番。
今日ぐらいは蕎麦で一杯も良かろ、とか思った天罰？

蕎麦屋が休みだった。

方南町のまつざかや
オススメ。 文庫本片手にマッタリできます。
店主（店長？）も接客丁寧だし、肴もいいかんじです。
とくに鴨せいろが950円であのレベルは高得点と思います。
酒は鬼ごろしより菊正宗が理想ってところかな。

蕎麦屋ＧＷ中は変に
(2時過ぎても）混むから、
来週行こう、新しい漫画を期待して。

>>718
場所どこ?
ググったけど見つからなかった

GWだからまつや混むかと思ったけど、
開店直後はガラガラだったんで、
お酒も頼んでしまった。
大ごまそばにゆず七味かけて、
七味がつゆの中に落ちないように、
丁寧に食べながら呑むお酒は
至福の悦楽だった。

話しをまとめると
そば屋での酒の旨さを分からない奴はクソ
そういうガキはクルクル寿司でも行けって
どうせ頭もクルクルパーなんだからさ

蕎麦屋で酒を飲むことがどうやら一部の人間の間でカッコいいことになっている気がする。
まあ、別にメニューにあるもの頼んで金払っているのだからいいんだろうけど、混んでる
店でそういう連中が「どうでい粋だろ」って感じの空気を漂わせ得意面しながら長居する
様を見ていると本当に寒気がする。

>>723

> 蕎麦屋で酒を飲むことがどうやら一部の人間の間でカッコいいことになっている気がする。

　「カッコいい」かどうか知らんが「好き」であることは間違いない。
　そう言う「好き」なことを楽しむ心を外から眺めると「粋」という言葉も透けて見えるね。

> まあ、別にメニューにあるもの頼んで金払っているのだからいいんだろうけど、混んでる
> 店でそういう連中が「どうでい粋だろ」って感じの空気を漂わせ得意面しながら長居する
> 様を見ていると本当に寒気がする。

　混んでる店じゃ、先ずは「また〜り」出来ないので・・・そんなところで「粋」は味わえない。
　貴方がそういう酒飲みしか見たことが無いというのなら、貴方の思う「そば屋酒」と
　私たちが語っている「そば屋酒」は全然別物です。
　だから、ここで私たちに何を仰っても無意味だと思いますよ。

>>724
あなたのような良識ある人が
やるぶんにはいいけど>>722みたいな
「俺って大人だぜ」みたいなガキが
いるからイメージ悪くなってるのは事実。
蕎麦屋酒派はこういう連中を
積極的にたしなめて自浄していかないと
どんどんイメージが下がって
蕎麦屋で肩身が狭くなるぞ。

蕎麦屋酒が似合うにはそれなりの年の功が必要かもしれない。
ま、徒に齢を重ねているだけで粋とは縁遠いオッサンも多いけどね。

>>725
ゆとり教育世代には何を言ってもムダだよ。
なんせ、円と六角形の面積の区別すらできんのだから（マジで気の毒だよ）

休みの日の午後に。
のんびり冷や酒、アテはそば味噌。
そばがきか鴨焼きあればなお幸せ。
親父年齢になってよかったなぁ、と思う

つまみって単語を使わない人は、関東以外で蕎麦屋酒してるの？

最近はネットで情報の地域性が
薄まる傾向にあるから
「アテ」という言葉が関西県のものであることを
知らない人も多い。
「寿司屋でガリをアテにチビチビが最高」
みたいな書き込みが
通っぽく聞こえて
見よう見まねで使っている人も多いんだよ。

この手の、ただの自分の推論をまるで見てきたようにように語る人ってなんなの？

関東でつまみをアテって言う人は、リアルでは存在しないよ。
蕎麦屋酒が関西にも浸透しているなら、いい事だと思うな。

俺は、アテって言葉は、大嫌いだけどね。

東京のおれが
素朴に聞いちゃいますけど
蕎麦屋酒ってスタイルは
蕎麦をつまみに飲む ってことも
はたして本当に当てはまるもんなのか？
いや、フラットに考えればだよ
蕎麦屋酒の明確な決まりはないから
何をつまみにしようが
蕎麦屋で飲めば蕎麦屋酒
とは まあ言えるんだけどさ
あの、そうじゃなくてって話だよ
いいの？マジで
蕎麦は〆でしょ？
蕎麦をつまみに酒を飲む ってのは
俺的にはありえねー って
感じなんだけど

>>727
のように「休みの日の午後」がキーワードになるんだよな、蕎麦屋酒って。
「会社帰り」、「休日前の夜」じゃダメなのか。
だから蕎麦屋酒って自意識過剰人間のカッコつけにしか見えないんだよ。
酒ではなくビールやウイスキーの水割り、
蕎麦味噌や天抜きではなくおしんこや冷奴じゃダメなんですか、蕎麦屋酒好きの皆さん。

別に普通じゃない？
ビジネス街の蕎麦屋に、夜に行ったことない？
皆おしんこや冷奴で、好きな酒を飲んでるよ。

>>733
なんだか挑戦的な書き込みですが、、、
蕎麦屋って9時くらいで閉まんない？
しかも閉店前でもそこそこ客がいる。
という訳で、休日の午後が良いかなと。
有給とった平日の午後や、夕方の開店直後とかでもいい。
おれはタバコ嫌いだし、目立ちたいわけじゃないから空いてる方がいいからね。

蕎麦にウィスキーは多分あわないし、多分置いてない。
ビール、おしんこ冷や奴は全く問題ない。飲むし、食べる。

おれはソバヤザケ（と読むのか？）という言葉を知る前から
午後、冷酒（冬でも）、長居しない、というのが店も自分も気楽で良いかな？と思ってた。

他人の目を気にして、目立つビール瓶やジョッキではなく
冷酒にしたって事は内緒だ。

つーか、「しんこ」「冷奴」は「板わさ」「蕎麦味噌」と並ぶ「とりあえず」の定番だろう。

「鶏和え酢」と言う料理もあるよ

>>732
蕎麦自体をつまみにしている年配者だって多いよ。
昔、近所のそれなりに老舗の蕎麦屋では、
皿盛りで出てくる蕎麦につゆぶっ掛けて、のびるまでまってからチョビチョビ
食いつつ飲んでる人がよくいた。

>>731
そうそう。
わざわざ鮨や蕎麦が不毛の地の方言で語るのが不思議でならんわ。

自称蕎麦通も自称鮨通も、みなさん同じようにｷﾓｲ

俺、のびた鴨南つつきながら熱燗飲むの大好き。

そばやうどんをつまみに
飲むって感覚が
どーにも解せねー
デザートをつまみに飲むようなもんだろ
いいのか？そんなんで
そんなのまでも
蕎麦屋酒ってくくっていいのか？

真性酒飲みは、つまみは何でもいいってことなんだろ。

わからないという人にわかってもらう必要性なんか皆無な事だよなあ。
理解する必要だって無いだろ？なに絡んでるのかなあ。

うまい蕎麦だとダシの香りとツユのしょっぱみが実に酒と調和するんだよ、ほんと。
そこに天ぷらならごま油の香り、鴨なら上品な脂っこさが+されるって感じか。

これが駄そばだと飲み方もいくぶんインスタントになる。が、これも気楽で楽しい。
夏なら安い「もり」に思いきりワサビを効かせてビール。あーもうたまんね、、、。

なるほど
では世間一般の認識として
蕎麦屋酒族ってーのは
「蕎麦をつまみに飲む人達のこと」
で、いいわけだな？
ホントだな？

打ち立ての蕎麦を空揚にしたのも良いツマミになるらしい。

>>745

×　ダシの香りとツユのしょっぱみ
○　ダシの香りとかえしのしょっぱみ

天ざる頼んでツマミに天ぷら　〆でソバジャマイカ？

>>746
まずはこのスレを全レス読んでから質問してね。
君は頭が悪すぎる。

>>746
人それぞれだろ。
とにかく俺は鴨南つつきながらの熱燗が、
好きなんだよ。
あと、出し巻玉子な。

俺も蕎麦屋で呑むのは好きだな。
不思議と悪酔いしないし。

俺は山葵舐めつつ蕎麦湯割りとかやるのも好きだよ。

話しをまとめると
ラーメン屋、マック、回転寿司、ファミレスに行く奴はアホが多いってことだな
>>725はそういう店が大好きだからね
そろそろもりが旨い季節だね
今日の昼は開店と同時に乗り込んで大黒正宗三合、カツ丼セット(もり)で30分で店を後にしたよ
今日は無理を言ってセットのお新香とポテサラを先に持ってきてもらってアテにした

なぜマックだけ固有名詞？

>>754
の人って前からかなりずれたこと書いてる例の人だよね。
この流れでアテとか書いてるからやっぱり釣り師かアンチの自演なのかな。

まさか天然・・・・

>>755
訂正
マック→ハンバーガーショップ
追加
コンビニの食い物

しかしそば屋だけじゃなくて1000円前後で旨い物を食わせてくれる店って年々消えてきてるよな
ガキの頃からマックだの食わされてるのは本当に可哀相だと思うよ

マックは店の名前であって食べ物ではありません

>>758
屁理屈いうなボケナスのくせに
マックは行かないけど立ち食いそばは行くよ
都内には個人でやってる旨いとこ結構あるからな
ほんと給料普通に貰っててマックとか回転食ってる奴はアホじゃねえかと思うよ

>>756
>そろそろもりが旨い季節だね

ま、おっせる通り天然かとw

>>760
気温的にだよタコスケが
お前みたいな馬鹿がいるとそば屋に行きたくなくなるね
明日は寿司屋に行こうっと
お前はジャンクフードたらふく食ってろ

俺は冬でも夏でも蕎麦はせいろだね。

>>762
いるいる冬でももり食って通ぶってる頭の少したりないやつ
俺はむしろ夏でもかけとかたぬきを食べるよ
別に食べたい物を食えばいいだけ
せいろ以外のそばを頼むのは邪道なみたいなやつはすぐマックで自爆テロして下さい
池波正太郎はカレーそば大好きだったしな
俺も夏に汗かいて食べるカレーそば好きだ

池波正太郎ねえ

>>763
いるいる夏でもかけとかたぬき食って通ぶってる頭の少したりないやつ
俺はむしろ冬でももりを食べるよ
別に食べたい物を食えばいいだけ
せいろ以外のそばを頼むのは邪道なみたいなやつはすぐマックで自爆テロして下さい
池波正太郎はカレーそば大好きだったしな
俺も夏に汗かいて食べるカレーそば好きだ

>>765
そういうレスして楽しいのか？
やっぱアホのやることはわからんな
どうせ本も読まないような低能なんだろうけど
池波正太郎でも読んで少しは男の生き方でも考えた方がいいよ
反省だけならサルでもできるぞ

気温のハナシでなく、時季の話なんだがｗ・・・・

閑話休題

江戸時代は、夏の氷は庶民の手の届かない物
夏場のモリはぬるい麺にぬるいツユ・・・まあ、美味いわけがない

かといって、熱い天麩羅蕎麦はくどい

で、天麩羅を売ろうと江戸前の職人が考えたのが、モリに熱々ツユと天麩羅
これが、天モリ　の元祖とか、都内でイマダにやってる店があるよ

>>763
そういうレスして楽しいのか？
やっぱアホのやることはわからんな
どうせ本も読まないような低能なんだろうけど
池波正太郎でも読んで少しは男の生き方でも考えた方がいいよ
反省だけならサルでもできるぞ

ID:d0Oi8XJzは明らかな釣り

>>769
もう少し年月を重ねたら、彼も感じるところが変るかもね。

天モリというか、天ざるは室町砂場のまかないが元祖だよ。
夏期に天麩羅を売ろうと考えた物ではない。

>>768
池波のような娯楽小説を読んだからって、低能じゃないことにはならない。

アルコールが欲しいから酒を飲むか、
酒を呑みたいから酒を飲むか。
似ているが決定的に違う。

蕎麦屋で呑むのは、蕎麦屋で呑みたいから呑むのである。
なにを肴にしようか、〆はどれにしようか、雰囲気はどうか。
様々な要素が絡み合って良し悪しとなる。

単にアルコールが欲しいだけなら蕎麦屋で飲まない。

>>772

＞蕎麦屋で呑むのは、蕎麦屋で呑みたいから呑むのである。

そうだよね。
居酒屋やビヤガーデンでワイワイやりたいとき（これもけっこう多い）もあれば、
ワインバーで下心を抑えつつ、美女と二人でしっぽりとやる（これは無いがｗ）のも有りさ。
俺なんか、アルコール摂取量の大半は自宅での晩酌つーことになるよ。
カミサンも共働きなんで、ツマミの用意なんて滅多にないから、シコシコ自分で作るんだけどね、
まあ、これも又良しとしているところだ。

>池波正太郎でも読んで少しは男の生き方でも考えた方がいいよ

って、ニコチン中毒が書いた大衆娯楽小説で男を磨いたら誰も近寄らなくなるな。

蕎麦屋酒って、電気がある時代かどうかってのもポイントだと思う。
もちろん「追い出しの鐘」という言葉があったから江戸の昔でも
徹夜で遊んでいる人もいたけどさ。
仕事が終わって、日のあるうちにちょっと蕎麦屋で一杯ってのは
その当時は、ごく自然だったと思う。
これが明治以降に関しては蕎麦屋自体、色々形態を変えてきたからね。
蕎麦は世につれ世は蕎麦につれ。

>>774
そばもたばこも文化
お前にはそれを語る資格はない
お前みたいな健康中毒の奴はつまらなよ
健康より大切な物があることに気づけないお前は生きている価値なし

>>771
別に天ざるの起源なんてどうでもいいだろ
ここで大事なのはそば屋で飲むのって楽しい＆旨いってことだろ
お前と他の数人いる屁理屈屋から全くそういうのが感じられない
どうせ一緒に飯食いに行く女もいないんだろうな
お前みたいな奴は女にはまず嫌われるよ

だけど蕎麦屋酒って
女ウケ超悪いんだけど。

そりゃまずい店はダメだよ
あと割り勘もセコいぞ
まあ最終的には誘う人によるけどね
天ざるの起源は…なんて話しをする奴はハナから見込みない
女を誘うのそば屋は旨い店でも安くつくからネタとしてもお勧めだけどね
といっても俺の場合は酒だけで五千円位はかかるんだけど

>>779

>女を誘うのそば屋は

そう言う用途だと新宿の「矢部」とかを推奨するね。
恵比寿の「香り家」なんかだと、その手のカプールで独占状態だから逆に効果薄いよ。

炭火のいろりを囲んで山女や岩魚、鮎の塩焼きでビール
地鶏の松葉肉で冷酒、田舎蕎麦で熱燗、〆に蕎麦がき焼き

休日の昼下がりのちょっとした贅沢。
つくづく田舎者でよかったと思う。

デートで蕎麦屋酒やるやつなんてのが
いるんだ。

>>782
> デートで蕎麦屋酒やるやつなんてのが
> いるんだ。

昔から結構見かけるよ。
「やぶ」や「まつや」じゃ似合わないけど、それっぽいムードの店もあるしね。
まあ、俺には関係ないけどさｗ

>>781
いいねー
あとは若いおねーちゃんがいれば俺も田舎に住んでもいいな
やっぱ食は大切だからね
野菜とか採れたては最高だよな
今はいんげんやトマトが最高
スーパーのやつと甘みが違うからね
>>782
そば屋だろうがもつ焼き屋だろうが連れていくよ
しかも酒飲まなきゃ女なんて口説けないだろ
シラフで女を口説く奴は少し異常者な感じが…
俺は寿司屋とかそば屋がいいんだけど
若い子はやっぱ肉が一番喜ぶんだよな
新大久保はお勧めだな
焼き肉も韓国料理も旨いし帰りは新宿まで歩くと…

デートで「新大久保」を
チョイスするなんてやつがいるんだ。

>>785
新大久保いいよー
若い子じゃ行ったことないのが多いから興味津々だよ
韓国料理は酒がススム君だしね
チヂミとかカムジャタンとか豚バラの焼き肉とか絶品だぜ
って話題がかなり脱線してるな
〆は冷麺で

きどった店にしか女誘えないってのは、
自分に自信がない事の表れ。
深くつきあうようになれば、
蕎麦屋酒だろうが、ラーメン屋酒だろうが、
競輪場でワンカップのみながらのデートだろうが出来るはず。

>>786
韓国料理、美味いとは思うけど、
唐辛子の刺激で腹が一週間は重くなるので、
俺はあんまり・・・

蕎麦屋酒は寿司屋酒とは少し違う気がする。
似ているとすればトンカツ屋酒だな。
俺の行きつけのトンカツ屋には酒のツマミが結構あるし、
フライで一杯やったあと、締めにお茶漬けなんてのもやる。
もちろん蕎麦屋酒も好きだが、蕎麦屋にこだわることもない。

>>787
競輪場でワンカップは…
俺自身すげーギャンブルやるけど
女は絶対に連れて行かないな
そこは美意識っていうかさ…
パチンコ屋とかでカップルで来てるやつとか100％アホでしょ
しかも若い子にはギャンブルやるやつと酒癖悪いやつとは絶対に結婚するなって言ってるし

>>789
とんかつ屋いいよなー
新橋の燕楽でポテトサラダでビールや酒を飲みながらカツが揚がるのを待ってるの最高
実はとんかつもそば並に奥が深いからね
上野辺りにもいい店あるよね

>>787
いや深い仲ならなんでもありだろ。
だけど>>786は「口説き」で
新大久保をチョイスしてるから
そりゃすげーわと思ってね。

>>792
新大久保まじいいよー
待ち合わせは新大久保の駅ね
で帰りは満腹＆泥酔で新宿まで歩くんだよ
ハプニング起こるよ！！

>>777
>別に天ざるの起源なんてどうでもいいだろ

そう。どうでもいいんだよ。
でも、間違ったウンチクを粋がって彼女の前でたれるのはやめような。
そのほうがはるかに恥ずかしいことだから。

>>794
お前に言われたくないよセンズリ野郎
あー人のあげ足とるのが唯一の楽しみの輩が出てきたねー
お前は天ざるの起源は…って言ってろゲジゲジ野郎が

>>794
そもそも古老の聞き書き程度で元祖が確定するもんなんだろうか？
分かっているのは老人が粋がって若手職人に語ったというだけ。
稲庭に行くと元祖稲庭うどん、始祖稲庭うどん、本舗稲庭うどん、老舗稲庭うどん、稲庭うどん発祥店
あるわあるわ、どれがほんとの最初の店か、全然わからん。

>>796
激しく堂意

>>794はしったか王子と呼んであげましょう
テメーのにわか知識が正論と思い込んでるオメデタイ野郎だよ
食べ物の起源なんて諸説あるっていう常識が分からないんだろうね
794さん彼女(ダッチワイフ)によろしく
明日はダッチワイフとそば屋でマターリでしか？

蘊蓄をカタカナ表記する奴は見えない。
たいていは読む必要ないからいいけど。

>>794は今必死で屁理屈を考えているので
今しばらくお待ち下さい
794明日は不動裕理似のダッチワイフとそば屋デートだそうです

女連れてくなら、入った店が天ざる発祥の店だって言った方がウケるぞ。
そこが、もし去年開店した店だとしても、店主のひいお爺さんが満州に
いたときに、故国を懐かしんで作ってみたとか、いい加減な事話した方が
絶対に盛り上がる。

>>800
堂意
バカな女にはそれが一番
でもある程度賢い女には無理

>>801
禿しく賢い女なら、きちんと話を合わせてくれるんじゃないかって
希望を持って生きたい。

みんな、尖んがってんなあｗ
血圧の高そうな人はルチンの摂取量増やした方がいいよ。

ID: FOhTxszU は何をそんなに張り切ってるんだ

>>802
それは無理
所詮男はやらせてもらうんだから
いい女になればなる程に理想が高くなるのは当たり前
男は本当に美人に弱いからねぇ
でもそれは本能だから仕方ない

>>803
そば湯割りの焼酎がいいかもね。
そういえば、どこだったか忘れたが、伊藤園のそば茶を置いている店が
あった。そば湯はタダだけど、そば茶なら金取れるから。

>>804
前勤めていた会社に、天ざるの実用新案申請した人がいた、位は言って
くれるはずだ。

なんか、とんかつ飲みって
興味はあるけど
すげー腹でそう

蕎麦屋だって天麩羅とか喰ってりゃ同じだよｗ

>>807
美味いトンカツ屋はトンカツやキャベツはもちろん、
味噌汁やご飯も美味いからね。
当然酒のツマミも美味い。
俺の行きつけの店は刺身や焼きものもあって酒もいろいろ揃えてある。
だから揚げものを頼む必要もない。
最後にご飯と豚汁、おしんこで〆るのでカロリーはそうでもないと思う。

とんかつ屋に行ってとんかつ食わないバかっているよね。

とんかつ屋に行ってロース食わないでヒレを食う気が利かない人間っているよね

遅レスｽﾏｿ
新大久保でデートするって・・・
その時点で既に半分口説き終わってるよｗ

トンカツ屋では、メンチやポークソテーのほうが美味いところがあるんだよね。

ID: FOhTxszU　の切れっぷりは、もう見事としか言いようのない。
ダッチワイフなどという発想は、どこから来るんだ？
「おまえのかーちゃん　でー　べー　そー」
並のクオリティ。いや、わらかしてもらった。

>>813
ダッチワイフを実際に見たのは生涯に一度だけ
学生の頃に友達と二人でバイト先の先輩の車に乗車
そしたら座席の下に何か箱が…
取り出してみると何とダッチワイフ！！
動揺した先輩は俺の友達に『まだ使ってないからよかったらあげるよ』（笑）
貰うわけねー
まあその先輩はコミケに行くような人だったけどメシをよく奢ってくれたいい人だったなぁ

なんでもいいけど
コミケとかダッチワイフとかキモ過ぎ。
恐ろしくおぞましい世界の住人なんだな。

>>815
さっきの話しは酒場ではウケるけどな
お前みたいなユーモアの分からない人間はシビレ河豚の相手してりゃいいんだよ

まー、友達とか先輩の話として語られる恥話は、
大抵自分の事だとはよく言うよな。

>>817
性根が腐ってるね
悔い改めなさい
さてはおぬし不動裕理の不振の原因と言われてるジミー大西似の彼氏か？

かつて蕎麦屋の2階はラブホだったわけだが、
それとは遥かに隔たった意味で
蕎麦とは何の関係もない下衆な話題にあふれたｽﾚだな。

ID: FOhTxszU =ID: G0UC+JGdはずいぶんと不動裕理が好きなんだな。

>>819
かつて蕎麦屋の二階がラブホであったかって・・・そこまではないだろ。
明らかに逢い引きだなってわかる男女が二階に上がっていったら
店も空気を読んで他の客や従業員を二階に上がらせなかっただけで。

そば屋の二階がラブホっていつの時代の話しだよ
天ざるの起源と同じでつまんねーうんちくだな
そば屋の二階でﾁｮﾒﾁｮﾒする気にはならないな
だから新大久保に行けば帰りにラブホがたくさんあるってば

なんなんだこの猛烈なスレ消費は。

話しをまとめると
新大久保のそば屋で飲めばいいわけだね

>>809
>俺の行きつけの店は刺身や焼きものもあって酒もいろいろ揃えてある。

こうなるともう何屋かわからなくなるなｗ
ラーメンやカレーライス、定食類が妙に充実している町のそば屋と同じようなもんか

こういうそば屋で一杯やるのも悪くないがな
でもおれはそば屋ならそばを食うしとんかつ屋ならとんかつは食うが

>>824

つーことは、百人町の「近江家」あたりでいいのかな？
で、カミサン以外で俺と飲みに行ってくれそうな女性募集します。

>>826
問題は営業時間だな
韓国料理は朝までやってるの当たり前田のクラッカーだけど
近江家は何時までやってるの？
電車があるうちは解散になっちゃうじゃん↓

>>827

九時過ぎだと思うが、そんなに粘ったことないから詳しいことはわかりまへｎ。
ちなみに、終電まで粘ってたら・・・Hも何も、俺はそのころ、とっくに潰れてるってｗ

>>828
潰れてないとホテル行こうとかエッチしたいって言えないじゃん！！
しかも泥酔してると通常より確実に頑張れるだろ
30分位はピストン余裕だね

酔い潰れる
の意味を知らない馬鹿がいるということでこのネタ終了

>>830
バーカ
目の前に若くてかわいい女がいたら酔い潰れても頑張るんだつーの
だからお前はシビレ河豚の相手してろよww
お前天ざる野郎か？

（´ｰ`)｡oO○（酒は呑んでも呑まれるな、潰れる前に相手を潰せ…）

このスレ野暮天ばっかりだね。

そば屋酒飲んでる酔っ払いを、シミュレートしてるのが凄いなぁ。

酒板のラー飲みスレと同じ様に荒れてるな

ID: FOhTxszU =ID: G0UC+JGd
このバカが一人で荒らしてるだけだ。
自分にない知識を書かれると、嫉妬心からか逆上するのが特徴。
しかもダッチワイフやシビレ河豚だの、下品この上ない。
最近初めて読んだエロ本の広告で覚えたんだろ？
もしくはヘビーユーザーだな。

あ〜。バカをからかうのは面白いぞっと。

>>836
バカをからかうのが楽しいって
お前も同レベルじゃないかww
どうせ人間の女と会話すらできないタコ助なんだろ
そりゃお前が長年片思いしてた女が風神雷神で死んだのは同情するけど
前向きで頑張れよ

かまぼこをつまみに生中２杯飲んで〆に大盛りとろろ蕎麦食ったらはきそうになった！

生中のんで冷四合のんで鴨焼きと天盛りと蕎麦ミソと…
…記憶が…あいまい…
〆に盛り二枚食って、隅田川の欄干から全部吐いた。

>>838-839
ﾊﾞｰﾛｰwwwwwwwww

蕎麦屋酒って
吐くほど飲んだりするもんなんだ。
だいぶイメージと違うな。

大して飲んでいないのに悪酔いするのは、体調悪いんじゃないのか？

まあ釣りだろうが。

蕎麦屋酒は息抜きみたいなもんだ。
店が混んできたら、ざわついてきて息抜きにならないから
ひょいと席を立って帰る。
店が混んでいるのも気が付かない状態まで酔うのは
息抜きではなく、ただ酔いたいだけ。

好みの蕎麦がでる、適度に空いてというかそれなりな人が居る、落ち着ける店でのんびり呑める平日の昼下がりなんか、
これもう屈指の庶民的幸福。

>>844
> 蕎麦屋酒は息抜きみたいなもんだ。
> 店が混んできたら、ざわついてきて息抜きにならないから
> ひょいと席を立って帰る。
そういうのは粋だな

>>844
金払えよ。

蕎麦食ってから帰れよ。

風呂入れよ

歯みがけよ

宿題やれよ

宿題わすれんなよ

また来週！

蕎麦屋と寿司屋はなんで通ぶった客が多いの？

昔からある食べ物だから。鰻屋や天麩羅屋もそうだろ。
すき焼き屋やトンカツ屋にはそろそろ通ぶった客が現れる頃かな。
様式が確立すると通ぶった客の出番となる、というところかね。

ラーメン屋にはすでにいるよ

でも、本当の通は偉そうな講釈たれないよ
あれこれ試して、自分なりの最高を見つけた人が、納得してそういう食い方をするから、
はたから見て「慣れてるな」「自然な動作だな」と見えて粋なのであって、
「俺様は物知りでございますよ」と店の中で受け売りの知識を披露しているような煩いのは
通とは言いがたいし、見ていてスマートじゃない。粋じゃない。

ツウとかイキとか…そんな物気にして蕎麦屋酒できるかっヽ（‘Д´）ﾉ

>>857
「通」と「通ぶる」は月とスッポンでヨロシク

店で講釈垂れてるヤツは半可通だなw

通だ、粋だなんて面倒なことわかるかい。
俺は俺のスタイルで平日昼間の、そば屋酒を楽しむんでぃ。


その為に休日出勤するわけじゃないが、週遅れの黄金…

やはりスタイルにこだわるとしたら
「平日の昼間っから」
てのがポイントなんだろな。
土日祝日じゃダメなわけでしょ。
そのために有給代休使うとなると
真の蕎麦屋酒やるのって
ちょっとした一大イベントだよな。

>>862
厳密に言えば「平日の昼下がり」だな。
ランチタイムの繁忙時間をちっとだけ外すんだ。

有給とか代休ってなによ？
給与生活者の出る幕じゃないでしょ。ﾌﾟ

てことは
蕎麦屋酒というのは
莫大な資産を持ったリタイア層か
印税生活などのリッチな不労所得者層のみが許される、
優雅なたしなみ、というわけか。

なあ、粋って中ニ病のことなの？

お前がどのようにしてそんな結論に達したのかは知らんが、
「粋＝イキ」とは自称するものではなく、はたから見て称える言葉だ。
少なくとも、誰にも迷惑かけずに呑んでる人たちを、こんなところでうじうじ嘲っているような奴のことではない。

アホ。スレがクソだと言われてるんだよ。

すまないが、日本語で頼むよ。日本語で。

スレッド全体に漂う、いやらしさがわからないのですか。
ケツの穴がむずむずしてくるような。
中にいる人はわからんかもしれんがね。

虫下し飲んだほうがいいですよ？

昼間っからそば屋で虫下したぁ、贅沢だねぇ

>>867
誰にも迷惑かけてないと思ってるヤツに限って、迷惑かけるんだよなー。

昼間っから酒飲める店は貴重だね。

そば屋で隣りの爺サマとばったりあった。
ノンビリひとりで徳利かたむけてた。

>873
静かに小一時間、飲んで食べて何が迷惑か？

蕎麦屋酒ってのは少なくとも明治の頃にはスノッブだって
言われていたんだから粋と俗が同居してるもんなだよ。
粋がるのも野暮天だけどスノッブだって指摘するのも野暮天だ。

の・・・・野暮天

野暮天のヌキで２合は逝けるな。

野暮天のヌキで２合は逝けるな。

蕎麦屋で蕎麦頼まずに酒とつまみだけ頼むのってあり？
酒飲むときは炭水化物とりたくないんだよなぁ。

>>881
シメに炭水化物とるのはOKなの？

今日仕事帰りに行ってきた
　・中生
　・マグロ刺身
　・ポテトサラダ
　・焼酎蕎麦湯割り
　・ダシ巻玉子
　・もり蕎麦
独り呑み自体３回目だから、いまいちペースが。。。もう腹パンパンw

次回は軽く昼酒でドゾｗ

>>882
しめの炭水化物も控えております。

>>885
シメにそば食べないならそば屋でなくてもよくないか？
店によっては小さいかけやもりがあるから
せめてそれでシメるとか
じゃないと変な人と思われるぞ

>>886
蕎麦屋ですもんねぇ。失礼しました。昼間っから酒のみたい
ただの変な呑んべえでごめんなさい。

>>883
> 今日仕事帰りに行ってきた
> 　・中生
> 　・マグロ刺身 ←なんか・・・
> 　・ポテトサラダ　　　　←この辺りに違和感が・・・
> 　・焼酎蕎麦湯割り
> 　・ダシ巻玉子
> 　・もり蕎麦
> 独り呑み自体３回目だから、いまいちペースが。。。もう腹パンパンw

>>888
ぶっちゃけ夕食だったからねw
でも刺身はその辺のチェーン店の居酒屋よりも旨かったよ。
ポテトサラダも手作りだったし。

明後日は別の店に昼から行く予定。

>>889

私ならこれで1時間くらいかな？

冷や→刺身湯葉→やきのり→燗→鴨抜き→山かけそば

ラーメン屋でも定食屋でも夕食の前にビールや酒を飲む。
蕎麦屋でも同じく飲むだけ。

やっぱり正統派の蕎麦屋酒って
スタイルを楽しむのにこだわると
まずはビールってのは
望ましくないのかな。
江戸時代にはなかったものだし。
江戸ってことを考えると焼酎もなしなんだろうね。
やっぱり庶民がお酒(日本酒)をじっくりと味わうことに
没入することが本来のあり方なんだろうよ。

叩かれるのを承知で書くけど
焼酎って、今でこそ普通に市民権を得ているけど
それはここ20年くらいの話。
それ以前は「肉体労働階級の酒」的な
差別的な扱いをされていた。
料亭、寿司屋、蕎麦屋なんかには
焼酎は置いてなかった。
むかし「お父さんは焼酎は飲まないの？」
って聞いたら
母親が
「お父さんが焼酎なんて飲むわけないじゃないの
焼酎っていうのはとても下品な人が飲むお酒なのよ」
って言ってた。

ソレは間違い

江戸時代には暑気払といえば焼酎と言う事になっていたし、
吉原で花魁と焼酎の飲み比べをしたり
味醂と合わせたカクテル（なおし）も流行した。

九州方面では今も昔も酒といえば焼酎の事

>差別的な扱い
これは､戦後粗悪な蒸留酒が流通したためかと

あ そうなんだ。
もちろん九州では昔からお酒＝焼酎
てのは知ってるけど
江戸、東京で普通に定着したのは
ここ2､30年のことだっていうイメージだなあ。
それまでは安い居酒屋にしかなかった感じがするけどね。

酒は時代や地域で飲み方に特徴があるからね。
流行り廃りがあるのも当然。
今みたいに多様化した時代ってあったのかな？

何だかんだ蘊蓄言っても、現実には労働者階級の飲み物だよね。

>>893

＞焼酎って、今でこそ普通に市民権を得ているけど
＞それはここ20年くらいの話。

う〜ん。
強ち間違いとも言い切れないけど、少しだけ焼酎の弁護を。

確かにブーム前の焼酎の扱いは低かったですね。
貴方のお母さんが言うような「焼酎」って昭和２０年代のものじゃないですか？
そのころは、メチル添加のものまで流通するような乱造期で、
この時期のイメージがブーム前まで定着していたんだと思います。

本州では大正以前でも酒醸造の「産業廃棄物」である酒粕を二次利用した
粕取り焼酎が中心だったでしょうから、「造り手」にとっても二番手商品ですね。
ただ、酒醸造に不向きな高温地方では、もろみ取り焼酎が堂々たる看板商品です。
池波正太郎が酒党なら、薩摩出身の海音寺潮五郎は焼酎党として有名です。

本州でも高温に弱い「酒」の保存に不適な夏季には焼酎が大いに飲まれて
いたんじゃないかと思います。
まあ、「酒」の代用飲料扱いともいえますけどね。

江戸後期の風俗を書いた「守貞漫稿」によれば、
夏季に酒の流通量が減る江戸では、みりんを焼酎で割る「本直し」が嗜まれていた
みたいですね。
甘過ぎて蕎麦に合うかどうかは知りませんが・・・

ま いずれにしても
江戸においての「焼酎」というのは
「酒」に対する
サブカルチャーであったことは確かなようだね。
吉原では「遊び」の一つだったのだろうし
今で言う罰ゲームの青汁ってほどでもなかったんだろうけどね。
少なくとも、蕎麦屋に入って
「おい、酒をくれ」
と言って焼酎が出てくるようなことは
まずなかったと想像出来るな。

しかしなんか興味深いねえ。

「蕎麦屋酒における焼酎とは？」

ひいては
「江戸の酒飲みから見た焼酎とは？」

いろいろな意見が聞きたいものだ。

江戸時代には、アルコール度数という観念が無かった。
清酒も水で適当に割った物を売るのが普通で、
良い酒ほど味も香りも濃く、これを暑い盛りに常温で飲むのはいかにもくどい

焼酎の水割りは、あっさりサッパリとしていて好まれたかと
当時の蕎麦屋は現代の喫茶店のような物。
江戸者は流行り物が好きだったから、夏限定商品で出す事もあったかも

>>898

もしかして、「カストリ」＝「糟取り」なのですか？

>>902
モチロン

３合（号）で潰れるから「カストリ誌」と言われたんだよ。

蕎麦屋の酒は加水せずに出したから、上酒ともてはやされた。
ただし、昔の酒はかなり甘く、日本酒度も−２０位あったようだ。
現在だと、まんさくの花と言う酒がそのくらいかな。
蕎麦には甘すぎると思うが、今の我々の価値観で語っても意味がないのかもね。
ある意味、加水は酒を飲みやすくする、一つの方法だったのかも。

>>903,904

目から鱗です。外来語だと思っていました。

日本のアルコール飲料史には避けて通れない第二次世界大戦中、後の食料統制。
合成アルコールの一般化。
その悪影響がかなり後まで尾を引いたんだよ。

そうだな、
最近気になるのは、純米じゃないけど米１００％の酒
結局、米由来のアルコール添加ということかな・・・・

燗酒だったら、生もとよりアル添の方が旨い酒が多い。
俺の蕎麦屋酒では定番化」している磯自慢も純米だと何だかなあ〜と言う気がする。

その話題やめようよ、スレ違いだし。
必ず荒れるし。
頼むわ。

なんで？蕎麦屋酒である以上
それに合う酒について語るのは
スレにおいては有益な話題じゃないのかな

参考にしてくれ

〔酒好き〕純米ＶＳアル添〔酒嫌い〕
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1177943095/l50

どこの板でもアンチ・アル添酒な人が荒らしにくるからね。
避けよう。


燗をつけるのは冬か、オイラは夏だね。
冷房に弱いから。
燗だと気分的に鴨とか鶏の南蛮かな。

基本的に酒好きでないので、酒の善し悪しは
よくわからないが、ソバ屋では安い酒の熱燗が
一番うまいと思う。

そうそう、俺も純吟は好きだけど蕎麦屋酒はアル添くらいで丁度いい。
以前とある蔵元まで行って社長と話したことあるけど
クソ自慢しかしないので、それ以降磯自慢は飲まないことにした。
ごめん。全く伏せ字になってない。

江戸前の蕎麦もいいけど鄙もそれなりにｗ

雪の季節の、高山に
市中を見物して、芯まで冷えた所で小腹も減って蕎麦屋へ
ともかく酒でヒヤを啜って地のかぶら漬をつまみ、
熱燗が出たころあいで、鰊蕎麦

地酒を地で地の肴でやるのはいい物だよ。

東京でも、まつやのにしんそばはうまいぞ。
あれで呑むのが好きだ。

いや蕎麦屋酒なら
なるべくいい酒をじっくりと
味わうのがあるべき姿だろう。

「お金かけずに、でもンまいもん喰いたいかんね、チミそこ忘れちゃいかんよ」なんて椎名誠風なつっこみをば。


良い酒イコール高い とは言わないけど、そう誤解しそうだ。

今日は天気良くないから煮物に燗で…〆はなにがいいかな。

>>917
蕎麦屋酒ってそういうことじゃないよ。

気の効いたつまみを出す蕎麦屋には
必ず店主こだわりのうまい酒がある。

美味い酒を肩肘張らずに、
〆は盛りとかかけとかシンプルに蕎麦、を楽しむ。

蕎麦屋で昼酒は庶民ライフの中でも上位な楽しみだと思う。
だからこそ普段着でいくんだし。

蕎麦屋酒は普通、当り前、なのがいいんで
特別！や拘泥！は野暮というもの
普通に気持ちよく長閑にちびりと遣りたいのだから

そうやってすぐ型にはめたがるから嫌なのよ

>>920
それは蕎麦屋酒なのか？
なんか違うと思うよ

いや、蕎麦屋酒は店主こだわりのうまい酒を
シンプルなつまみでじっくりと味わい
蕎麦で締めることにこだわったスタイルだ。
ラーメン飲みや居酒屋飲みとは根本的に違うんだよ。

俺は普通に昼時に行って、ビール2本と出汁巻き玉子、おしんこ、
で、親子丼セット食って帰ってくるが、ダメなの？
何か難しいことなのかな、蕎麦屋で飲むってことは･･

>>925
それも違うと思うな。
蕎麦屋の店主の酒のこだわり
なんて全然必要ないと思う。

他人に迷惑かけず、好きなタイミングで好きな物を飲み食いし、店の主に「美味かった」と感謝の言葉を忘れずに伝えれば、それが正しい飲み方、喰い方。
ビールが飲みたいときは遠慮せずに呑めば良いんだよ。

>>926
ダメダメ！
コレステロールとカロリーの取り過ぎ。
それに通風になる可能性も高いでしょ！
あなた一人の体じゃないんだから気をつけてね。

>>929

あいたたた。
耳が痛い。

痛いから呑もっと。

俺一人の体だから呑もっと
人間長生きしてもいい事無いしね

いや、俺もね、スタイルを型にはめるのは
好きじゃないのよ。
だけどさ、
単に蕎麦屋で飲むってことと
蕎麦屋酒っていうのは似て非なるものだと思うわけさ
なんせ歴史が違う。
江戸時代の浪漫に想いをはせながら
現代の酒、つまみ、そして蕎麦を味わう。
これは味が旨いとかいうことを超越した
大人の愉しみ。
現代の都会における立派な観光、もしくはイベント。
まず、平日に休みを取ることから始まり
昼下がりに一人で飲む。
だったら徹底的にこだわりぬいて
楽しみ尽したいじゃないの。
蕎麦を喰らうがごときに会社を休む。

蕎麦を喰らうがごときに会社を休む。
これって最高の
「粋」の贅沢な楽しみ方なんじゃないかな？

なんで歴史とかわけ分かんないこと言い出すんだろう。
単に、蕎麦屋にはつまみになるものがある。酒がおいてある。
それだけの話じゃん。こだわりとか変なこというなよ。
ただ飲んで食って出てくりゃいいだけだろ。
蕎麦屋酒を変にいきがられちゃ、同類に思われて迷惑。

たしかに贅沢だね。
それならトコトン拘って自分なりのスタイルを確立させるんだよ。


俺の場合は
・平日の昼下がりに
・普段着で
・行きつけの蕎麦屋（何軒かあるので気分でチョイス）で
・2合まで（ほろ酔いで帰りたいから）
・〆は蕎麦。ウドンではなく。
ぐらいかな。

>>934
逆だ
>ただ飲んで食って店を出る
ようなやつに
「俺は蕎麦屋酒派だ」
とか言うなと言いたい。
飲む場所がたまたま蕎麦屋だったというだけのことだ。
蕎麦屋酒を名乗るなら
それ相応のこだわりがなくちゃダメだ。
蕎麦屋で飲むだけでいいなら
猿でも出来る。
茶道と同じだ。
単にお茶を飲むことと
茶道は全くの別物。
わかるだろ？

「道」ときましたかあ。

>>936
君、日付変わる前までのID:mV1KrD2Eかい？
あのな、蕎麦屋で飲む人ってのは、「こだわりの酒」なんかもとめてねえんだよ。
酒にこだわりたけりゃ、蕎麦屋なんかはなからえらばねえよ。
道とかあほなこと言うな。勘違いはきもちわるい。

そうだね、
上司に申告して有給もらって蕎麦屋酒
ってのは、なんだろね、本末転倒というか、定年退職してからお出でよ。

「こだわり」　が有る内はどっか他所でどうぞ　

>>938
堂意
天ざるの起源やそば屋の二階がラブホとか言ってるアホは死ね

ばかな
「庶民」に限定して言えば
江戸時代にはうまい酒を飲むなら
「蕎麦屋」だったわけだ。
そんなことも知らんのか。

酒酒酒。昼間に酒を飲めるから蕎麦屋を利用する。

>>941
今は平成の世の中だよ

>>943
「江戸時代」に対して「平成」っていう年号出すところが、間抜けだな。
概念が全く違うだろ。

まあ、いろんな流派が有るってことだわな。どっちもこだわりが有るみたいだし。
仲良くしようぜ。

あんな、こういう２ちゃんとかだと”長幼の序”っていう感覚が
かなり薄いとは思うんだけど、昔は年のいった人が昼間から酒飲んでいて、
内心「しょうもないジジイだな」と思っても「粋ですね」と言うのが
あったと思うんだな。
んー、この感覚を何と言えばいいのかなぁ。
２ちゃんなら「空気読め」って感じかな。

>>941
バカはおまえだよ。
江戸時代にはうまい酒を飲むなら蕎麦屋　×
江戸時代には酒を飲むなら蕎麦屋　○
どんな酒でもいいんだよ。

>>944
じゃあどう書くべきなんだ？
極めて普通の書き方だがな。
というか、お前だれの同意も得られてないぞ。

「平日の昼下がり」という要素が自意識過剰ぶりを露呈してるんだよ。
別に俺は昼からの飲酒をどうこう言うつもりは全くないが、逆にかっこ悪いぜ。

いつ見てもガキくさい言い合いしてるなー

>>949
ちゃうちゃう。
平日の昼過ぎが空いていて居心地がいいだけ。
酒の時間や飯の時間を限定するのは
田舎もんか甲斐性なしってこっとだ。

他人の蕎麦屋酒のこだわりを否定する意味も意義もなかんべ。
イベントに昇華するのも「何にもこだわらないこと」にこだわるのも良い。
周りに迷惑かけず、自分が呑みたいように呑むべし。

蕎麦は男のマロンだからな。うちの親父、蕎麦打ちセット買ったわいいが
一度も蕎麦打ってるところをみたことがない。

>>952
黙って一人で楽しんでるならいいんじゃね？
公の掲示板で「そば屋で酒が粋」なんて事いってるから、
そうは思わない人から意見を言われるだけ。
それは織り込み済みの書き込みじゃないの？
好きな人だけしか来るな！っていう意識があるとしたら、
それこそ自分勝手な人間だと思われてもしかたないわけで。

>>936
粋とはほど遠いとおもうのだが・・・

「おっ、粋だね」
「いえ、もう帰るところです」

ID:b3JyiYj8
ID:mV1KrD2E
ID:SbnIvI5U

蕎麦屋好きで蕎麦屋酒好きなオラとしかちゃ、行きつけの蕎麦屋ぐらいはサンクチュアリであってほしいが、店や他の客にまでそれを強要するつもりはないな。


「こう有るべきだ」でなく「こう有りつづけてほしい」って言う受け身な立場だが。

>>958
何がサンクチュアリだよ
お前みないなカッペは鶴太郎系のそば屋でも行ってろボケナス

蕎麦の味も知らねぇガキはおとついきやがれ。

鶴太郎系のそば屋?

>>961
鶴太郎系のそば屋ってのは店内は薄暗い感じでジャズなんか流して店の中に掛け軸あるみたいな
で作務衣を着た鶴太郎みたいな親父がいる
都内にありがちなクソ店

>>962

オヤジは「鶴太郎みたい」じゃないとダメなのか？
その条件まで満たす店となるとほとんど無いぞｗ

>>963
まあ鶴太郎じゃなくてもいいけどさww
でもそういうエセそば屋ってあるよね

そういうとこでサンクチュアリ言ってればいいんだよ

粋じゃない蕎麦屋酒を目指すぞ(￣ー￣)

単に蕎麦屋で飲むことと
蕎麦屋酒は全く違う。
これこそ「道」と呼ぶべき
江戸の「粋」が凝縮された
庶民から生まれた独自の美意識なんだ。

江戸は蕎麦の産地ではない。
蕎麦自体の味を追求するだけなら信州がいいに決まってる。
なのに、蕎麦っ喰いが江戸の象徴となったのはなぜか？
それは蕎麦に付随したもろもろのつまみを
懐石料理のごとく
システマチックに様式化し
コースで言うところのデザートを
メインとして捉えた価値観が斬新

>>966
だからそういう話は鶴太郎系でやれよ
まあ教えてやるけど
そんな話しは全く女にウケないぞ

斬新かつ「粋」だったからに
他ならない。
今日び、寿司を箸で食べることが
事実上、スタンダード化した今、
江戸東京が培ってきた
「粋」という感覚が
合理化の名のもとに、どんどん消失していく傾向にある。
蕎麦屋酒はもはや最後のとりでだ。
下らない、と切って捨てるのは簡単だが
せっかくのそのスタイル こだわってみてはどうだろうか

>>956は洒落がきいてて粋だなｗ
>>968は自閉症。メンヘル逝ってこい。
それから鶴太郎系なんて言葉を勝手に作るな。

野暮の極み

自分で粋だと言うやつは野暮ったいだろw

粋（すい）、粋（いき）、鯔背。
ちゃんと意味を理解して語っているか？

ID:b3JyiYj8
ID:mV1KrD2E
ID:SbnIvI5U
ID:Uywccs6B

これ何て病気？

粋という字は八十八と九十の組み合わせでできている。
つまり八十九がない＝やっと食うがない。
すなわち余裕からくる立ち振舞いを言うんですね。
貧乏人はどう転んでも粋にはなれないわけです。

経済的だけでなく心理的にもな。

>>966は、釣りじゃなければただの馬鹿

さすがに>>966は釣りだろ。
わざと言ってるとしか思えない。

ここ数十スレでageてるスレみればわかるんじゃんｗ

経済的に豊か、心が貧乏というのは沢山いそうだが、その逆はすくないかもな。両方は僅かだろう。

貧乏してても襤褸を着てても心は、の精神的な余裕というか強さがなけりゃ何につけ「楽しむ」ことはできないからな。
カネはあるのにゆとりがない奴が、ホント多すぎ。

>>980
「どうせ死ぬまで生きる身だ、焦らずのんびり生きましょう」って精神が必要なんだよな。

その点、ゆとり教育を受けた俺たちは最強だな

精神的にも物質的にも一番「裕福」なのは昭和３０〜40年代生まれの層だろうね。

団塊や団塊Ｊｒ世代と違って、無競争世代だった。
他人を蹴落とさなくても、行列の一番最後に並んでも、喰いっぱくれる心配はなかった。
徹夜で勉強なんかしなくても、東大は無理でも適当な大学には入れた。

高度成長期にさして苦労も無く育ち、
バブル崩壊期には既に安定した生活基盤を確保しており、
また、将来のノンビリ気質が幸をそうして、さしてダメージも受ていない。

「豊かさ」じゃ、一番の世代だろうな。
この世代が引退しはじめたら、それは凄い「蕎麦屋酒」ブームになったりして・・・
もっとも人口数が少ないから大したこともないかｗ

積み木崩しや翼をくださいは40年生まれの学年じゃなかったか？
僕らの７日間戦争とか…

「強さ」がある世代ではあるな。

>>93
キミ、いかにもゆとり世代っぽいねｗｗｗ

型にはめるのはよくないとは思うけど
蕎麦をつまみに飲むってのは
どうなんだろう
本当に蕎麦屋酒ってカテゴリーにしていいのかな
夕飯は蕎麦屋に限らず
どこでも基本的に飲むって人まで
「蕎麦屋酒？ああ俺もしょっちゅうやってるよ」
て言うのはおかしいんじゃないの？
蕎麦屋酒っていうのは
蕎麦屋ならではのつまみで飲むことを
こよなく愛し、
その締め括りとして
本来の蕎麦「も」味わう。
ていうのがポイントなんじゃないのかな。
つまり主役は蕎麦なんじゃなくて
蕎麦屋じゃないと食えない「つまみ」
それで飲む ということ

「蕎麦屋で酒」と「蕎麦屋酒」の違いか…

蕎麦好きで酒好きで呑む雰囲気も大事なら区別するだろう。
けどそうでないのは区別しないよ。

区別したがる人は区別厨？ｗ

>>986
>型にはめるのはよくないとは思うけど

その通り。だから型にはめた見方をするなよ。

まだ居酒屋が開いていない時間にチョイとやりたいな、って時に利用してるよ。
あくまでも軽く一杯＆軽めの肴と盛りで虫養い程度。

やっぱり蕎麦屋酒の定義って
こだわるべきものだと思うな。
例えば中華で「飲茶」ってあるじゃん。
あれはお茶が目的でなく、
飲茶に特化した料理が主役なわけだよ。
お茶を飲むことが飲茶じゃないわけ。
だから蕎麦屋酒っていうのは
単に蕎麦屋という場所で飲むことでもないし
蕎麦をつまみに飲むことでもないと思うんだけど。

はいはい、なりすまし乙。

俺は断固てして蕎麦屋で酒と蕎麦屋酒はこだわり区別する。
しかし、だからと言って他人に「俺のスタイル」を強要はしない。
蕎麦屋てまったり酒を呑むならね。

他人のスタイルを肴に呑むのも吝かではないよ。

俺は種物の蕎麦で飲むのが無性に好きだ。
これだって蕎麦屋酒の一つだよ。

明日は蕎麦屋で蕎麦湯割を飲んで盛り蕎麦でしめる予定。


いまから楽しみだ。

焼酎は正統蕎麦屋酒的には
どうかと思うぞ。
焼酎よりはいいが、ビールもおかしい。
蕎麦屋で飲むなら、やっぱり酒だ。

つ 蕎麦焼酎＋そば湯

すまぬ、誰か次スレたのむ。
携帯からなんで建てらんないんだ。

次スレたてたよ〜

【ﾏﾀｰﾘ】「そば屋で酒」を語ろう【4杯目】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1179450205/l50

　　　　 曰
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