京都のうどんを語る！

京都のうどんスレは無かったのでたてました

2

☆☆うどんについて語ろう　関西編 Part2☆☆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1059320779/
京都の蕎麦を語る
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1094371891/

日清はなぜカップに「京うどん」という商品名をつけたのか

昨日、萬樹からＤＭきますた
岡山県阿哲ってどこ？

えっ？岡山県に移転してたん？

店主の体調不良で閉店したんとちゃうの？

北区でうまい所といえば？？

>>4
ブランド馬鹿対策

>>6
奥様の体調不良だったとか・・
ＤＭにはお二人の名前が書いてあるんでご健在かと
だしも麺も京都時代とは変化しています、と記載されて
います
通販で８食３３００円。だしが選べます
レポします

万期移転して単価ア。また食べたいなあ。

京極の｢更科｣のきしめんが絶品！

京都で「たぬき」を頼んだら変なものが出て来た。
あの感覚はわからん。

>>12
お前がわかってないだけ

>>4
江戸そばと対にして売りたいからじゃね？

鶏泉知ってる人いる？？

>>7
それはもう綱道しか無いって感じだが
冬はやっぱりカレーうどんか餡掛けが喰いたい。
残念ながら綱道にはどちらもメニューに無い。
みんなのおすすめは何処よ?

京都ではうどんは食わん

やっぱり甚六だべさ

川心（？）ってどうですか？

確か３条あたりにある「しのだ」（？）
けいらん食べてカンドーした！！！
うどんであんなに感動したのは初めてだ（ﾜﾗ
すごいな、京都って…

けいらんって何？
説明ｷﾎﾞﾝﾇ

京ファミの丸亀製麺がおいしかったぞ

>>22
さぬきうどんじゃん

>>23
だからどないなん？
けいらんも知らんドアフォさんｗ

>>22

何階？？

>21
ただ単にだしがかたくりであんかけ状になってて
そこに溶き卵を流してかき混ぜてあるだけ。
ちょっとおろし生姜がのってるんだけど…それがけいらん
たぶん『鶏卵』のｲﾐ
そんな単純な食べ物なのに、息が止まるくらい（ｺﾚﾊｳｿ
本当に、真剣においしかったのよ！

>>26
わたしもけいらんを知らなかったのですが26さんの説明のとおりに作ってみました。
お〜、真剣に美味しいです。
ありがとう！

>>26
俺の住んでるところ（東京の練馬）の近所のそば屋では、
そのメニューをかきたまうどんと呼んでる。
やっぱり、「けいらん」のほうが風情があるね。

>>28
「かき」ってのがどこから出てくるか謎だけど。
>>26
は、玉子混ぜ狸うどんみたいなもんなのかな？

>>29
掻き混ぜるのかきだよ。

>>30
なるほど、掻き上げしか思い付かなかったよ。

狸ぢゃないと思うよ、アゲ玉がのってないと狸ぢゃないんだよね？
ｱｹﾞ玉は、乗ってなかった、その京都のお店では。

その他、名古屋嬢には名前だけでは想像できない
うどんめにゅーがあった。忘れたけど…（笑）

>>31
掻き揚げの「かき」も掻き混ぜるのかきじゃないかｗ

>>33
ID違うけど、「掻き混ぜる」と言う動作じゃなくて「掻き揚げ」という品を
思い出しただけ。
>>32
京都のたぬきうどんでググってみてください。
餡かけ生姜のせのものが出てくると思う。

>34
そうなんｽか…たぶん名古屋と京都では
ちがうﾓﾉが出てくるんでしょーね(＾＿＾;）
「ﾈｷﾞﾏ」のﾌﾞﾀとﾏｸﾞﾛみたいな違い。
無知でｽﾏｿ…

>>34
フレッツISDNのIDはそんなもんだ。

だから「掻き揚げ」という品を思い出したらその名前の中の「かき」はなんだろうと思わなかったの?
「かきたまうどん」の「かき」とおんなじだと気付かなかったの?

いや、思わなかったのならそれはそれでいいんだよ。

たぬきうどんにアゲ玉ってのってたっけ？
私が食べるたぬきうどんはあんかけ、ショウガ、ねぎくらいだよ。＞32

名前だけで想像できない…なんやろ？木の葉丼とか？

>37
ちがう…木の葉丼はわかるよ
親子丼の鶏抜きでしょ？？

名古屋のたぬきはあんかけじゃないのだ！
ここは京都のうどんｽﾚなのは承知ですが（藁

>>38
> 親子丼の鶏抜き

それはむしろ玉子丼（具材は玉ネギor九条ネギ主体）では？
木の葉丼って、関東の「おかめ（かまぼこ、しいたけ、三つ葉など）とじ丼」に近いんじゃないかな？

・参考
木ノ葉丼について語るスレ　
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/don/1092197198/

ムムム…
もしかして、むずかしい話になってきた？？
地域性なのか、ただのカンチガイなのか（藁

でも、ホント、名古屋の狸はあんかけじゃないよっ！
すぱげてぃーまであんかけにする人種が
あんかけにしてないんだからっっっ！（藁

この前乾麺でおみやげに頂いた稲庭うどんが美味しかったです。
京都に稲庭うどんのお店ってないでしょうか?

稲庭うどんって何？？

稲庭うどんとは
ttp://www.oodate.or.jp/user/shimoda/kaisetsu/Kinaniwa.htm

ありがとう
…京都のうどんじゃないのね

阪急沿線付近でお勧めあります？
当方、スーパーの安売りしか食ったことない若輩ものですが
ちょっと興味湧いてきたので教えてもらえれば

なか卯のうどんが旨く感じてしまう京都うどん事情

>>45
阪急そば

保守

二条駅前の麺太鼓に池。いますぐ逝け。

なぜ？

>>46
夏場のなか卯のゆずおろしうどん美味いやん。

山科にはうどん村があるでよ

あの近所の「大江」と言ううどん屋のほうが遥かに美味い

駅そば風の「盛八」も良いし、俺の中ではうどん村と言う選択肢はない

京都に行くのですがお勧めの店を教えてください。
立ち食いでもいいです、安いでしょうから。

>>54
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/zzc-nori/

てんぐと京一の鍋焼き超イケテルぜ！どっちもカレー系が有名みたいやけど？

福助亭とやまびこが一番だね、そうだろ君達？

↑場所教えれ。確認しに行く。

三十三軒堂の近くの大寿がおいしかった。
飛び込みで入ったのだが、いいにおいがしたので。
鰹出汁が効いていてよかったが化学調味料も入っているような。。。

その昔　嵯峨美大の横にあった讃岐が洒落にならん
くらい旨かったのだが。。。

>>60
讃岐美味かったよなぁ、なんでああいう優良店がなくなってしまうのかと．．．

京都の讃岐うどんなら中野屋が結構ウマイよ

三条京阪の篠田屋のもうちょっと東の、みやこのカレーうどんおすすめ

★★★京都のビデオレンタル店★★★

http://pie.bbspink.com/test/read.cgi/avideo/1116843251/

東山仁王門下がった「力餅」、美味いよ。

力餅食堂って店によってそんなに味違うんか？

嵐山にある｢いわお｣ってゆううどん屋?知ってる人いない？

>>65
フランチャイズのように、共通のもの使っていない。

京都にある、うどん屋なら

清修庵でしょ　八幡の流れ橋のとこにあるよ
流れ橋を観光してから、うどん食え
http://www.shikisaikan.co.jp/

八幡までこれない人は
http://tenant.depart.livedoor.com/t/seisyuan/corp

京阪伏見稲荷近くの『けんどん屋』、地味な店だが細ざる最高。

やまびこは確かに安くて旨い。おすすめは鍋焼きうどん。
場所は寺田駅近くと山城教習所の奥に入った所が旨いです。
他にも支店があるみたいだけど今住んでいる場所はこの二つの
どちらかにしかいけません…

誰か今月のサビー見た？
萬樹のうどんをおすすめしている人がいたけど
味いっしょなん？

>>70に行った事ある香具師居る？
漏れ的には少し遠いので敬遠してるんだが。
皆が旨いというのなら行ってみたいんだが。

>>70
山城教習所の奥にもあったんだ･･･。
伏見の大手筋の近くにあるのは知ってるけど。
ここの牛すじうどんはおすすめだよ

四条の高島屋近くの小○うどんに行きましょう。
どこのうどん屋さんでもおいしく感じられますよ

>>73
牛すじうどん食ったことねぇなぁ。
今度食べてみよ。

京都のうどん違ごて讃岐うどんやけど、「京都イタ車同好会」からリンクの「たなか」がほんとにめちゃめちゃ、うまかった
京都って「みやび」なとこやからなんか、味のレベル、全国の中でも高いと思うんだなぁ、、、、、、

>>76
メチャうまいね
ただあまりにも遠すぎ
家からバイクで片道40分かかるんだよなー

おめんについて語ろう。

>>70
やまびこ山城教習所のとこまで行きました。山城教習所に通ってる者です。
でも教習所からかなり離れてますね。原チャだから行けたんですが…
でっ、感想は確かに旨かったです。鍋焼きうどんと梅ぶっかけを食べました。
熱いものの後のぶっかけは旨かったです。ハマリそうで毎教習の後に通いそうです。

五条の弁慶うまいよ

>>76
たなかはうまいんだけど、店のガキが拭いているふきんに
雑菌が湧いていて臭すぎ。何とかしてほしい。

ここだな

本格讃岐スタイル　セルフうどんのたなか
http://web.kyoto-inet.or.jp/people/zzc-nori/

連休の間に行ったけれど
私たち好みではなかったな｡

別に悪くないよ｡

>>82
>>55で既出なのだが。

祇園・常盤の肉カレーうどん、富美屋のしのだ、相変わらずうまい。

カレーうどんで肉と言う時点で､俺は駄目

やっぱ刻み揚げでカレーうどんでないと

基本はおばけ

銀閣の「おめん」はどう？
やっぱ、観光客向けなわけ？

みうらじゅん氏お薦めの"本家田毎"のたぬきうどんってどうすか？

おれカレーうどんがすきなんだけど
京都でカレーうどんがおいしい店ある？？

弁慶はちと濃いな
うまいけど

そうなんですかー！！
他おすすめはありますか？

高校まで京都府下で暮らしてたけど、うどんは博多うどん系だったと思う。
箸でつまんで挙げて、箸でちょんと切れるくらいのやわらかさ。
明らかにさぬきうどんとは違った気がする。
つゆはヒガシマルしょうゆ系で大阪と同じ。

京都府育ちには、あの讃岐うどんの腰の強さには、どうにも抵抗があるね。
あんなものうどんじゃねえ、って気がする。

勝手に京都府を代表するな

漏れはあの麺のやわらかいきつねうどんは好きだが
讃岐も好きだよ

カレーは下鴨のしみずが好き。
色々カスタマイズできるし。
最後に御飯をつけてふぃにっしゅ。

現在の複線化工事状況嵯峨嵐山〜花園
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/050719a.html
321系が本線で試運転
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/050719b.html

電車61本の所要時間を延長JR西日本　10月のﾀﾞｲﾔ改正
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2005080800157&genre=B1&area=K00

JR西日本は8日､10月1日のﾀﾞｲﾔ改正に合わせて､
近畿都市圏の在来線で運行時間の余裕が少なく､
遅れが常態化している電車61本の所要時間を延長する､と発表した｡
4月の尼崎脱線事故の一因として過密ﾀﾞｲﾔが挙げられたためで､
京都では嵯峨野線と奈良線の平日朝の各1本を見直し対象にした｡

嵯峨野線は､午前8時5分京都発の電車で亀岡-園部間の所要時間を40秒延長｡関連する電車22本の時刻を変更する｡
奈良線も､午前7時14分奈良発の電車で京都着までの所要時間を40秒延ばし､関連電車17本の時刻を見直す｡

その他の見直し対象は､阪和線の平日朝の快速電車23本､大和路線の平日朝の快速電車22本､
宝塚線の昼間時間帯の特急｢北近畿｣3本と快速11本で､それぞれ所要時間を21秒から2分近く延ばす｡

また､遅延対策とは別に､運転士から｢余裕が少ない｣との声が強かったため､
宝塚線の夜間下り普通列車27本でも余裕時分を15秒延長する｡
JR西は｢今回は､貨物列車などの運行に影響が少ない電車のみを対象にした｡
大幅なﾀﾞｲﾔ改正は来年3月に行う｣(運輸部)としている｡

やまびこってどうよ？

どこにあるやまびこ？？

讃岐だけど烏丸御池にあるいきいきは好きだなー。
本場っぽいスタイルで卵の天ぷらもあるしねー。
客席も大きくて綺麗だしな。
ただ最近値段が上がったような希ガスるんだけど。

↑で書いておいてなんだけど
最近すげー味が落ちてるような気がして
サイト覗いてみたら経営母体が変わってごたごたしてるみたいだった。
以前は結構うまーだったんだけどね。

京都に
でいし皿蕎麦を食べさせてくれる店はありませんか？

>>101
はいはい、でいし君、こっちだよ。君のおうちは。
　　　　　↓
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1106800468/l50

おうちに帰って、リアルの世界と同じように引き篭もっていなさいね。
で、ここには二度と来ないでね。ウザイから。
夏休みだった遊んでくれるお友達が一人も居なかったから寂しかったのはわかったからね。

新学期になったから、先生にちゃんと漢字の読み方習っておいでね。
こんな簡単な地名も読めないなんて、とっても恥ずかしいから。
「出石」は「いずし」って読むんですよ〜

出石読めないくらいで何だコイツ

>>100
釜揚げ釜玉以外の麺は讃岐名乗ったらダメな麺だな、カトキチ冷凍のほうが美味い。
昔はBBSに苦情書いたら即返事あったのに今は放置してるし、経営者かなりやる気なんじゃない？
正直はなまるとかめんむすの方が美味いよあのレベルなら。
あの店で食うメリットは京都で数少ないイリコベースのかけダシが飲めるくらいだな。
ちょい前開店の6時にあわせて行ったらまだ準備中で、6：05くらいにやっと入れたと思ったら注文してから10分以上待たされたよ。
うどんだしもまだ出来てない状態だった。
どうせ6時なんかに客こねーと思ってたんだろな。

>>103
ほんとに「でいし」と読めないなんて困ったもんだよね。

>>105
やまやまいし

>>106
「しゅっせき」とか、
「いでみつ」と読んだ香具師もいたよ

たぬき＝あんかけ
とおもうのは私だけなのか
小学生の時は普通に注文すると
出てきたが、冬の定番

たぬきの定義は京都大阪東京で違うらしいし

http://www.tabitetsu.com/topics/topics14.html

漏れはあんかけだけどな。

他スレでｶﾞｲｼｭﾂだけど、東京と大阪のタヌキの違い

東京＝揚げ玉（天かす）の乗ったそば・うどん＜語源は天ぷらの"種抜き"から
大阪＝油揚げの乗ったそば＜キツネ（油揚げの乗ったうどん）に対するタヌキ

京都のタヌキ（あんかけうどん・そば）の語源は不明

京都と大阪のうどんは違いがあるの？
どっちがおいしい？

山科消防署近くの「めんめん」大好き

丸太町にあるやまびこのカレーうどんおいしくない？？

話題になることが多い店だけど
自分の好みではなかったなぁ。温泉卵無料サービスはよかったが・・

俺はやまびこ上手いとおもったよ。

京都市内で、　鴨ソバ、鴨うどん　といえば　どこ？？

今日いきたいので、おすすめありましたら教えてほしいです。

駅のホームで、ニシンそばを食いました。
ちょっと生臭かった。

京都駅前の大弥食堂のおばーさんてまだ生きてるの？
もう９０歳超えてるはず。

向日町でホルモンうどん食ってこよ

うどんにホルモン合うの？

肉うどんみたいなものか？
向日町のどこ？

向日町競輪場じゃね？

京都駅のまわり(ﾊﾞｽでちょろっといけるくらい)のおいしいうどん屋さん探してます〜
モロ観光客です

>>123

マルチうぜー

http://www.dff.jp/
クリックで救える命があるから一日一回クリックして下さい。
一日一膳さえも 食えない香具師がいるから、一日一善と思って
クリックして下さい。おながいします。

今日、経験したうどんの話。
北野天満宮から今出川通りを東に行ったところのガソリンスタンドの横にある、「天神うどん」を名物にしてるうどんやですごく嫌な思いをした。
その店の横にはラーメン屋があるんだけど、そのラーメン屋が繁盛していて店の前が自転車で一杯だったので、客が店の前からちょっとはみ出して、うどんやの前に自転車を止めてた。
そしたら、うどんやの店員が出ていって「駐車違反です!!一万円払ってもらいます!!」としつこく絡んでた。ラーメン屋の客は何回も謝って頭を下げてるのに、しつこく絡んで、最後には泣かせてた。
恐喝まがいの事して、他の店の客にまでいちゃもんつける店って最悪だよ。そんな人が調理してる店で、気持ちよく食べられるわけが無い。もうあんな店には行きません。

>>126がその隣のラーメン屋の店員だと思われても仕方がない事もあるよな

126だけど、そう？俺はうどんやに入った客だよ。

とりあえず名物がある割には、はやってなさそうだな。そのうどん屋

国道２４号線の向島交番の向かいの「かれいうどん」って店のカレーうどんは最高です。
おそらく京都でも上位ランクに入ることまちがいなしです。

>>113
おいしい!!

権兵衛嵯峨店の「てんぷらそば」なめとる。
たかがてんぷらそばごときで２０００円も取りおる。
ぼったくりや。
しかも全然たいしたことあらへん。
張り倒すぞあほんだら〜。

観光客相手のぼったくり店と地元客向けの店との選別は
地元民なら察してしかるべき

冨美家のうどんは伏見の銘水でダシを作ってるそうだ。

ttp://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Kyoto/guide/0101/WV-KANSA-1RAZN001.html
「ひさご」のにしんそば、抹茶風の色の麺で美味かった。
それと、ここの親子丼はかなり美味いそうだ。

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Kyoto/guide/0102/M0026000891.html
酒井亭老舗の「壇ノ浦」は盛り付けや舟の形の器などに味を出している。
なかなか美味い。

｢ICOCA｣｢PiTaPa｣の相互利用を実施します
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/051110a.html
【鉄道】｢ICOCA｣と｢PiTaPa｣の相互利用を実施､〜2006年1月21日から [11/10]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1131603416/

「207系」電車塗色デザイン変更車両の営業運転開始
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/051114c.html

冨美家はパフェのほうが美味しい。
冨美家鍋に入ってる天ぷらの衣なんか激マズ。

｢ﾋﾞｴﾗ福知山｣がｵｰﾌﾟﾝ!!
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/051114d.html

（現在の複線化工事状況嵯峨嵐山〜花園）
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/050719a.html
（３２１系が本線で試運転）
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/050719b.html
（現在の複線化工事状況園部〜並河等）
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/050807.html
（亀岡駅仮駅舎設置工事、太秦〜花園駅間の様子）
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/051115.html

福知山　平成17年11月26日　JR高架開業
http://www.pref.kyoto.jp/chutan/doboku/donisi/fukukouka/koujisyasin.html
http://www.pref.kyoto.jp/chutan/doboku/donisi/fukukouka/ekikinnpenn.html

京都でたぬきといえばあんかけ。
京都で天かすの乗ったものが食べたければ、はいからと頼むべし。

米国　英国　フランス　イタリア　ギリシャ　エジプト

大和・飛鳥・奈良・磯城・磐余・山の辺・斑鳩・葛城
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/archeology/1132777427/
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/oversea/1132780013/

歴史的価値の再評価で現代水準へ　　　　

法隆寺・・・日本の父・聖徳太子の権力と歴史を唯一現存させている国内最高権威の観光資源
東大寺・・・大和国に首都があった五百年余の最後にして自爆的権力の象徴を形として後世に伝えた視的最高権威
京都・・・アメリカの都合の良いように”弱い日本の象徴”として繊細や雅などの言葉で支配されている地域と住民

畿内　

奈良の山間部も含む
大阪の３国の総称
京都の都市部のみ

奈良山間部＞＞大阪三国＞京都都市部＞＞＞＞＞東京＞＞地方

奈良や大阪、東京に　京都が一つでも勝つこと、おせえてｗｗｗｗｗｗｗ

おなら。大阪人のベッド。
はよ、出ていけ。

本家田毎の天とじ丼ヤバイ位おいし〜
ごめん。スレちがい？
でも、おうどんもおいしいし。

やまびこのおうどんもおいしいね！

>>143
京都ではたぬきは「きつねのあんかけ」だよ。
厳密に言えば「きざみのあんかけ」だけどね。
きざみ=油揚げの細切りをトッピングしたうどん。

※「きつね」の饂飩を蕎麦に変えたものを「たぬき」と称する地方もあるみたいだな。

JR福知山駅の高架駅開業
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/050805a.html
平成17年11月26日ﾀﾞｲﾔ改正(福知山ｴﾘｱ)
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/051018b.html
福知山駅高架化事業完成･開業記念ｵﾚﾝｼﾞｶｰﾄﾞ　
http://www.jr-odekake.net/navi/card/fukuchiyama/o17fukuchiyama.html

丸福のあんかけうどん、懐かしい。
食いたい。うどんといえばあんかけな俺です。関東にはあんかけがないので悲しい。

＞＞147
どこのやまびこ？

多分、府庁前

京都市内で一番京うどんがおいしいのはどこですか？

俺は弁慶

捕手

【深夜営業のうどん屋さん】
�@うどん村・・・山科　　　�Gみなもと・・・左京区
�Aおかる・・・祇園　　　　�Hへんくつうどん・・・上京区
�B常盤・・・東山区　　　　�I京めん・・・東山区
�Cめんめん・・・渋谷街道　�J味味香・・・中京区
�D京庵・・・・・東山区　　�K屋台・・・・左京区
�E田どの・・・西京区　　　�L弁慶・・・・東山区
�Fおふく・・・東山区　　　�M本家あげた家・・・下京区
　　　　　　　　　　　　　�Nげんちゃんうどん・・・中京区

祖母の家の近くにある「常盤さん」は本っっっっっ当に美味しいですよ☆
お勧めはきつねカレーうどんと鶏卵です。是非！！

＞＞１５７
東山のです！！祇園のど真ん中にあります☆
新門前どおりかな？？

鴨川で仲良くなった子とその日に食いに行ったのが常盤だったなあ。
懐かしい・・・

川端御影上ったとこの「油屋」って讃岐うどんはおいしいんですか？

http://www.sutapura.net/cgi-bin/tsdc/honey/honey.cgi

http://www.sutapura.net/cgi-bin/tsdc/honey/honey.cgi

http://www.sutapura.net/cgi-bin/tsdc/honey/honey.cgi

http://www.sutapura.net/cgi-bin/tsdc/honey/honey.cgi

山科でメシ食う羽目になった時は昼はMKバイキング、夜遅い時間はめんめん。共通項は大して旨く無いが\500で腹一杯W

天神うどんを売り物にしている店の店主は変わり者だ。
息子が芸能界入りしたとかで・・・。
よくはわからんが躁鬱が激しい。客が来ても「おおきに」ひとつ言わんこともあ
る。

最近は行かんようにしているが・・・。昔はあんな人ではなかったのに・・・。

讃岐うどんなんか不味いからどうでも良いよ
硬くて粉臭いだけだろ 、、、ﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

｡茖茱ｱ｣ｳ｣ｰ
､ｪ｡ﾁ｡ｪｺ｣､ｵ､鬢ﾇ､ｹ､ｬ｡｢ｸ�ﾅ邵ﾖ､ﾎｸ�､ｫ､､､ﾎ｡ﾖ､ｫ､・､､ｦ､ﾉ､ﾗﾃﾎ､ﾃ､ﾆ､ﾞ､ｹ｡ｪ
､｢､ｽ､ｳ､ﾎ･ｫ･・ｼ､ｦ､ﾉ､ﾏﾀ菲ﾊ､ﾇ､ｹ､隍ﾍ｡｣
､ｪ､､､ｷｲ皃ｮ､ﾆ･ﾓ･ﾃ･ｯ･熙ｷ､ﾞ､ｷ､ｿ｡｣

北山のもうやんのそばがき そばアイスがおいしい

>>15
鶏泉最高！！！！

谷口の竜安寺道の笑福亭っておいしいですか？井上靖が常連だったとかで有名らしいけど。

>>166

なんでうどんスレにかいてんだ？

たぬき(もちろんあんかけ)が美味しいお店ってどこでしょうか？
河原町付近にありますか？

連続強制レイプ魔の素顔

氏名：木戸晶裕（２２）
学部：京都大学　経済学部４年
(Mixiキャプ画像) http://uppp.dip.jp/gazou/src/1138381535314.jpg

氏名：白井淳平（２２）
学部：京都大学　工学部４年
(Mixiキャプ画像) http://uppp.dip.jp/gazou/src/1138381581080.jpg

氏名：池口亮（２３）
学部：京都大学　農学部４年
(Mixiキャプ画像) http://uppp.dip.jp/gazou/src/1138381668844.jpg


★現在の顔写真一覧★
http://uppp.dip.jp/gazou/src/1138381471971.jpg

どっちか言うたら、ウドンよりもとんこつラーメンやったえ。

あんかけ食べたいage

思い出詰まる駅舎と別れ JR亀岡駅､さよならｾﾚﾓﾆｰ
ttp://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2006021100129&genre=K1&area=K40

向日町競輪場のホルモンうどん美味しいですよ〜。
何軒かホルモンうどん屋があるけど、緑色の看板のお店が
一番美味しいです！
奈良競輪場や、琵琶湖競輪場にもお店出してるみたいなので
近くを通られた方は是非食べに行ってみてください。

ぬるぽ

>>176
ｶﾞｯ

肉饂飩でうまいとこない？

弁慶ってよく取材来てるけど、良さを教えてくださいな。

清水寺の、音羽の滝の傍にある
店のうどんが美味しかった記憶がある
でも京都の方はわざわざ清水には行かないのかな・・・

↑それ滝の家だな

沓掛口の交差点を北に上がったところの十兵衛は？
チャンドンがウマいよ。

しらん

しらん

京都市役所前駅の中にあるうどん屋がうまかった…

誰か知ってる？

嵯峨野線複線化状況､丹波口〜嵯峨嵐山
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/060228.html
嵯峨野線複線化状況､並河〜吉冨
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/060229.html

京都のうどんのダシって、大阪とかに比べて甘味がないかい？好きなんだけど、あれはミリン？椎茸？

そんなことぐらい自分でぐぐれよ

いや、ミリンも椎茸も使ってるのは知ってるけど、どっちがより強く効いているのかな…と。

宇治田原の「たなか」は旨いんかな？

＞１９０
我々夫婦の採点は低い

>>190
ダシが讃岐風なのでちょっと甘めに感じるかもしれないけど
麺はこのごろバージョンアップしてウマくなってる。
さぬき系が嫌いじゃなければ、一度逝ってみるべし。

テンプラがもっと熱々だとうれしいね。

>>190
あの値段であの味だったら大満足です。
と言うよりも普通にうまいです。麺がうまい。

>>190
清潔感はないな、あの店は。>>81に書いてあるとおり。
日曜日が休みなのがマイナス。おれんちも妻の評価は低い。
不潔だから。

洛西の9号線沿いの180円ラーメンやったところ、
うどん屋になったんでしたっけ？
あそこはどうですか？

福助亭のカレーうどんは確かにうまい。
でも俺は鳥なんばがおすすめ。

以上俺のチラ裏

>>179
辨慶はタージンスペシャルだろ
　

数年前に西京極の商店街の外れにある小さなうどん屋の
天婦羅うどんがうまかった。
辺鄙な場所にあるのに混んでいたな。

千本丸太町を西に入ったところのきたっかわにあるうどん屋さん美味しかったよ。
ラーメンのしゃかりきや９９ショップの並び。
讃岐じゃないけどコシがあって適度な麺の細さ。

>>195
行ったことないけどセルフって書いてあったな。
駅周辺ならわかるがセルフのうどん屋って・・・

>>200
自己解決しました。行ってきました。
京都では珍しい、本場讃岐風のうどんでした。ウマー。
しかしあの場所で、以前は180円ラーメンで、誰も来ていなかったのに、
日曜の昼時ということもあってか、店内満員！！
ま、それも納得の味でしたけどね。

本場の讃岐うどん食いたくなっちゃいました。

>>201
店の名前とか場所とか詳しく求む

丸亀製麺所：9号線千代原口西１ｋｍくらい

京都ファミリーにも店があるとのこと。

丸亀製麺（讃岐うどん）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1115710815/l

やっぱ昼時だとマシなのかな？
前3時頃ガラガラの時いったんだけど
他のチェーン店と似たようなもんだった・・・

>>203
丸亀かーｗ
俺京都ファミリーからチャリで3分なんだ、スマソ

京都市内の讃岐なら中野屋がウマイよ
生麺の玉売りもやってるし、かなりオススメ

中野は一度、金比羅で見たけど素通りした・・あまりにも・・
あの名前を使ってるなんて、ヤバイと思ってそれ以来行ってない。

それって金比羅の中野うどん学校やってるとこ？
昔々、観光で行って受講したわ。
あん時は自分がうどん屋になるとは思いもしなかった…

　　　 ／::::::::::::::::::::::::::＼〜ﾌﾟｰﾝ
　 /:::::::::::::::::::::::::::::::::::::::＼〜ﾌﾟｰ ←ぼらんてぃあ＠削除ほーろー人ｗ
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　 |::（ 6∪ ー─◎─◎　）〜　　 　／
　 |ノ　　（∵∴.U（o o)U∵)〜　　＜ ちっ、ちっくしょ〜！
　 |　∪<　∵∵　　 ３　∵>　　　　 ＼ 新潟スレ荒らすがいネぇ野ｱ！
　　＼　　　　　　　 ⌒　ノ＿＿＿＿＿
　　　　＼＿＿＿＿_／　|　　|￣￣＼　＼
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|:::::/　　　　　　　　|￣￣￣￣|　　〔￣￣〕
　　　　　　　ｶﾀｶﾀｶﾀｶﾀ

宇治田原のたなかに友人を連れて行った。

かまたま（小）とぶっかけ（小）を頼んだがうまいと上機嫌だった。

私はいつもきつねうどんを頼むが、相変わらずきつねと天ぷらが
いまいち。

お汁と麺と天かすは最高レベルなのに、天ぷらは小さいし、
冷えると油がべとついてあまりおいしくない。

でも毎週行ってる。今度はカレーうどんを試してみようと思う。

毎週ってすごいな、あんな僻地に
俺足が原付しかないから、地図みると躊躇してまだ行った事が無い

>>210

家が宇治市役所付近だから毎週行けますよ。（１００ccのスクーターで）
道も峠道ぽいけど１車線どうろではないので原付でも行けると思います。
（ただし交通量多し＆車は結構飛ばしてる）

ところで「はなまるうどん」てどうですか？
店舗数が京都は少ないから行ったことないんだけど、讃岐うどんぽいですか？

>>211
きつねのあげは最高と思うけど？あそこはきつぬうどんと
ぶっかけうどん(冷)とかうまいと思うけどな。
味を押すつけるつもりは無いが、あれぐらいの麺や味を超えれる店が
宇治近辺にあれば毎週通うけどね。

はなまるうどんは京都にある店はあんまりおいしくない。
どうも京都にある大手チェーンの讃岐うどん店はどれもうどんがゴムみたいに固いだけ。
他府県なら違うのだけど・・・。

はなまるもめんむすも讃岐「風」の安価なうどんとしてならokだけどね
一度香川で食べちゃうと、どうしても固いだけのうどんって感想しか出てこない
讃岐のコシ＝固いうどんじゃないんだけど
京都じゃないけど関西の讃岐で満足できたのって大阪の釜たけうどんくらいかなぁ
なもんでたなかにはスゲー行きたいんだけど遠い・・・

>>211
宇治かー、そりゃ近いなｗ
俺は右京区だから原付だと片道1時間コースなんだよな

>>212
人の好みによるんでしょうが、たなかのあげは薄くて
味が染みにくい感じがするんです。

讃岐のうどんと関西のだし重視がミックスされたうどんなので
うまいことには変わりないんですけどね。

>>213
学生の時、龍安寺の近くに住んでましたが（立命の学生ではない）
原付で大阪とか神戸行ってましたよ。単に金がなかったからですが。
それを考えたら宇治田原は近いですよ。一度どうぞ。

南ＩＣの近くの赤池の美ね寅って知ってる??

美ね寅って水車のついたデカイ店舗のかな？
何年も前に一度行ったけど、二回は行こうと思わなかった。

先日 伏見稲荷のけんどん屋に行って来た。
麺のあの独特のもち感は圧力鍋が
関係してるのかな、しばらくハマりそう。
で、2軒目
向島のしらたき ってカレーうどん専門店に行った。
うどんもルウもまぁ普通かな。天丼がうまかった(笑)

>>214
＞学生の時、龍安寺の近くに住んでましたが（立命の学生ではない）
どうして、わざわざ立命以外卒であるのを強調するの？

伏見の『一休』って所、高いらしいですが、味とかはどんな感じですか？知り合いが信者の様に頻繁に通ってた人がいるんですが…

もうかなり昔のことですが一休は
ご主人がいなくなってから味がガクっと落ちました。
まぁそれでもそこらへんの店よりはマシでしたが…
最近は行っていないので、良くわかりませんが
店を切り盛りする奥さんの腕がどこまで上がったことやら。
一度行く価値はあるかも知れません。

>>217
いや、特に意味はない。
いつも龍安寺で下宿してたって言ったら必ず
「立命？」て聞かれるから反射的に書いてしまった。
もっと偏差値低いところです。

美ね寅はちょっと値段は高いですがおいしいですよ!!

うどんもお寿司も

学歴なんかどうでもいい

いろいろ行ってきました。
私的には
たなか＠宇治田原＞丸亀製麺＝中野屋（＞なか卯）＞その他
って感じですね。
たなかは･･･すごかった。高松を思い出しました。

悪いが、たなか　が良いという奴は本当に四国に行ったのか？

>>223
四国に住んでた事があるが、四国の中じゃ上の下ぐらいかな？
本場讃岐でもあれから下はいくらでもあるよ。

たなかは、この２月間での麺の進歩がいいよね。
「踊る」感じが素晴らしい。
テンプラと台拭きは、まったく改善されてないけど。

>>223
そりゃ四国の方が安くてもっとうまい店はあるが、
近隣（四国よりは近い）で四国ぽさを味わえるというのが
ポイントでしょう。

>>225
冷えた天ぷらがいまいちなのをなんとかしてもらいたい。

香川に住んでたけど
美味しい店なんて少ないよ。
安いけどそれなりとかだもん。

今日はじめてたなか行ってきた、普通にウマイよ
224＞の通り香川でもあれ以下なんかいくらでもあるなぁ
てんぷらは丁度揚げたてだったので問題なし、つかてんぷら暖かい店のほうが珍しいのでは？
個人的な感想だが俺は
たなか＞いい時の丸亀製麺所＞中野屋＞悪い時の丸亀＞＞＞＞いきいきうどん
だな
大阪も含めると釜たけ、踊るうどんの次くらいかな？
はがくれよりは好き

アンカーのつけ方間違えた

たなかのてんぷらが自家製になったら
最強になるんだが

あんな小麦の味のしないうどんの何処が美味いんだか･･･

鼻つまってたんじゃないのｗ

マジな話、たなかのうどんは小麦の味も香りもほとんどしない。

鼻づまり乙ｗ

>>230
自家製って？
目の前で揚げてるじゃん、あれ既製品じゃねーぞ。

でもあんな小麦の香りのしないうどんで何処まで話を引っ張るんだろ

とりあえず耳鼻科いってこい

讃岐には行きましたが、
皆さんの言うとおり、あれよりまずい讃岐うどんは
いっぱいあると思います。
比較的近くで讃岐うどんの味が楽しめる店だと思います。

>>236
じゃ、君が京都南部で他に美味いと思ううどん店を教えてくれ。
京都南部でこの店と同じか上回る味のうどん店があったら
みんなその話をしているだろうよ。
文句を言うなら新しい話題を提供してくれよ。
宇治近辺で安くて・速くて・美味いうどん店があいにく無いので
話がループするんだよ。

たなかが特別に美味いとかマンセー！や信者とかで言ってる訳じゃない。
京都南部にある他の店より少し抜き出てるからであって
全国区で見ればそれなりで普通に美味い店だ。
京うどん(かつお風味で腰の無い柔らかうどん)でもいいので教えておくれ。

丸亀製麺は元々焼く鳥屋さんだよ
とりどーるでググレ

宇治ならうえだてもみうどんが美味かった記憶があるな。

さっきテレビに「岡北」のきざみカレーうどんでてた。
うまそうだった。
地方住まいなのでなかなか食べる機会がないかもしれんが、
京都に行く際には食べてみたいと思った。
地元でご存じの方おられますか？
ぜひ感想を聞かせてください。

たなかは店内が不潔でヤダ
お茶とか、汚そう

>>244
じゃ行かなきゃいいじゃん。
麦茶も美味いよ。

下京区でおいしいうどん屋教えてください

美味しい京うどんなら

「こんな店がなぜいつまでも営業しているんだ？」

と思うぐらい古い店なら大抵旨い｡

確かにその傾向はあるけど古けりゃいいってもんじゃない。

>傾向はあるけど

それは"大抵"の範囲内だろ？
"大抵"ってのは全部じゃないんだが？

吉祥院のぬのびき
冷うどんのコシが好きで、ざるうどんばかり食べてた。（鶉卵やそば湯は付かない）

>>250
うどんだからそば湯は付いてたほうがビックリだよな

>429

たいてい美味いんだからいちいちあげられないし、
何軒かいけばあたるだろうから、自分で探せと
いうことではないのか？

未来にレスつけちまったorz

初音っていまもあるの？

ここのスレ参考にして昨日 丸亀製麺洛西店と辨慶に行ってみました。
ホントは中野屋と岡北行こうとしたら、両方火曜日定休でした、残念。

丸亀製麺では、かけうどん、梅おろし醤油、ぶっかけの3品を食べました。
店員さんに聞いたところ、麺は茹であげ後20分でしたがまぁまぁでした。
しかし梅もおろしも品質はひどいものでした、かけだしも個人的にイマイチ。
10点万で評価するなら4〜5点といったところでしょうか。

辨慶ではざる定食(かやくご飯)を注文。こちらの店は一人で行ったので注文は一品です。
ざるなので茹で後冷水で締めているはずですが、のびきった乾麺のようなうどんが
出てきて、驚きました。がっかりしたのもあって半分ほど残してしまいました。
他にも客は大勢入っており店内にはTV等で取材を受けたときの色紙が多数飾られているの
ですが…正直、なぜ繁盛しているのか理解できませんでした。

>>255
ぜひここで褒められたり叩かれたりしている宇治田原の
「たなか」へ行って感想を聞かせてください。

＞256
実は宇治田原の たなか にはすでに4回行きました。
最初に行ったのは去年の年末でしたが
行く度に麺は良くなっています。
たなか のホームページを拝見したところ
粉を変えたり、独自の製法を試したり色々と
模索されているようです。
個人的な感想(ただの好みですねw)としては、
麺のコシは合格ですが、もち感というか
粘りは不足しているように感じます。
出汁、麺、総合的にみて10点満点中、6〜7点です。
てんぷらは食べたことありません。
あと、もしかしたら店主は釜あげと湯だめを
同じものと勘違いされているかもしれません…？

>>257
大筋同じような意見だが

>もち感というか 粘りは不足しているように感じます。 

私はそれが"麺の腰"だと思ってますが｡

うどん大好きです！！
>255
ぜひ、あなたの感覚で９〜１０点のうどん屋さんを教えてください。
讃岐でも、東京でもかまいません。
よろしくお願いします。

ここは京都スレだ
讃岐か東京スレ行け

ま、そう目くじらたてずに・・・。
純粋に旨いうどんを教えてほしいのです。
（みんなそう思ってるのでは？）
もちろん京都でも構いません。

＞258
麺のコシの定義について、本当のところは私にも
わかりませんが、自分なりには、麺には硬さ、弾力、
味の3点が最も重要だと思います。
で、硬さ、弾力を総合したものがコシと呼ばれる
ところでないでしょうか？私はそういう意味で、
たなか の麺を評価しました。総合的にみて
コシは合格点(特に硬さの面で)弾力の面では
少し不足しているのではないか、と思ったわけです。
京うどんと呼ばれるものには当てはまらない
考えだと思いますが、まぁ個人的好みのままに
述べさせていただきました。

＞だいぼん様
私は元々は大阪の人間です、ごく最近になって京都に
住むようになりましたので京都のうどん屋について
詳しいわけではありません。
大阪のうどん屋も決まったところに行くのがほとんど
なので、偉そうに人様に教えるほど知りません。
そして残念ながら未だ京都では9〜10点をつける店には
出会っていません。大阪では2軒お気に入りの店が
ありますが、スレ違いですね、気分を害される方も
少なからず居られると思いますのでここではご容赦
ください。

>>255
じゃ、どこかで出会ったら教えてくださいねー。
大阪へ仕事で行くことがあるので、ぜひ教えてほしい気持ちはありますが、
我慢することにします。

「京都のうどん」--京都生まれ、京都育ちの私から言っても、
あんなもんはうどんやおまへん。あんなぶちぶちきれるのはあかん。
ほんまもんは、やっぱり讃岐のうどんです。
とみんな思っていると思っているのは、私だけ？？

そういう人はいくらでもいるだろう

でも、俺はぷちぷち切れるうどんも嫌いじゃない
別の食い物と思えばいい

私はたなかは個人的には８点くらい
かな
（冷ぶっかけしか食べないのですが

また香川にでもいって舌基準のリセット
でもしてこようっと

全国探せば、10点満点の店は見つかるんだろうけど、
とりあえず、このスレでは、各々点数を付けるなら、
京都の中の店で、ってのを限定した方がいいんじゃね？

他府県の店入れてたらキリ無いし。

讃岐信者ってイタイ
固い＝ウマイでもなかろうよ
讃岐がうまいのは認めるが、柔らかいうどんにもうまい物はある

スーパーの3玉100円のうどん玉とかは論外だが

だいぽん氏ねって

平野屋って知ってるひといますか？

>>270
白梅町のとこかい？

たなかに行ったけど、店内が生乾きの洗濯物臭っぽかったのが
気になった。

麺はまぁまぁだが、出汁がよくない。味がない。
交通費込みのコストパフォーマンスで言うと、社食とそうかわらん。

ひさびさにたなかに行ったよ。
なんか有名になったせいか、季節柄か満員だったよ。
結構麺自体は地道に進化してる感じします。

>店内が生乾きの洗濯物臭っぽかったのが
>気になった。
たぶんこれはうどんとつゆのかつお風味が変化したにおいだと思う。
気にしなくて良いと思う。

同じR307ぞいの南京都病院前のやまびこはどうなんだろう？
駐車場満車でけっこう人気あるっぽい・・・。
でもなんか入りずらい雰囲気なんで一回もいった事がないです。
誰か感想を教えてください。

白梅町の平野屋は、二年前に当分休業→そのまま引退して、建物はあのままカフェになったよ。

地味でひなびた店だったけど、半世紀続いたあの界隈では一番旨いうどん屋だったし、おっちゃんの作る鯖寿司も美味しかった。
ああいう大衆的な「町のうどん屋さん」って、味的には大した事ない店が多いね。

たくさんある力餅食堂や千成食堂も、特に美味いって訳でもないしね。

そういえば昨日、駅前の大弥食堂で、瓶ビールを飲んでから、一人で冷やしたぬきうどんと鍋焼きうどんをおかずに白飯を食べていた人がいた…

「人の為」と書いて「偽り」と読むのは　なぜかしら？
「人の夢」と書いて「儚い」と読むのは　なぜかしら？
「愛」という字には「心がちゃんと真ん中」に　あるというのに
「恋」という字には「心が下」にあるのは　下心のせい？　
「女が喜ぶ」と書いて「嬉しい」と読むのは　なぜ？
「忙しい」という字は「心が亡びる」ことなのね
「心がイキイキ」すると書いて「性」と読むのは　なぜ？
「心が非力」なことを「悲しい」と　いうのね

http://www.muzie.co.jp/cgi-bin/artist.cgi?id=a037850
以上のサイトで、無料で「漢字のうた・人の為と人の夢」がきけます
きくには「リアルプレイヤー」が必要で、それも無料でダウンロードできます
「ＲＥＡＬ」ボタンをクリックしていただければ、きくことができます
「ＭＰ３」ボタンをクリックしていただければ、無料でダウンロードもできます
皆さまの、ご意見、ご感想など、おきかせくだいませ
http://www.muzie.co.jp/qa.html
曲のききかた、無料ダウンロードのしかたは、以上のサイトにくわしく記されてます
漢字のうた、どうでしょうか？
http://japan.real.com/player/?lang=jp&loc=jp&src=ext
上のサイトで「リアルプレイヤー」が無料ダウンロードできます
その時だけファイアウォールをはずしていただければ、スムーズにできます

今日は西大路九条の「めんむす」に行ってきました。
めしやっこ、ザ･めしやの系列です。
ぶっかけ（中）を注文、３９９円。まぁまぁのうどんでした。
打ちたてとは違い少し不満は残りましたが、
あの値段であそこで、と考えると、６５点/１００点かなと。
ちなみに私の個人的感想としては、
たなか　　９０点
中野屋　　８０点
丸亀製麺所７０点、です。

>>276
大体同意だが丸亀はもっと低いなぁ
まぁハズレ引いただけなんだが、茹できれてない芯の残った麺出されたことあってな
めんむすはまぁはなまるよかマシって所かな
ぶっかけのダシは結構いい味だし

大阪にゃ名店いくらでもあるのになぁ、京都人はさぬき嫌いなのかね？

讃岐の国は大坂の隣だから人が出てくるんですかね。
京へは越前あたりから出てくる人が多いです。
人の流れが違うな、と思いますね。（あんまり関係ないか）

讃岐うどんがうまいのは、京都人でも同じだと思うのですが。
水も違うんですかね？
「たなか」は水がいいから宇治田原でやってるって話ですから。

ここで評判の「たなか」は自分と嫁サン的にはもう一つだったけれど

ここで見ていたらもう一度行っても良いかな？

それで気に入らなければまた報告するよ｡

長岡京の「九十九」は行ってはいけない。
看板には手打ちうどんと書いてあるが、どう考えてもあれは製麺屋から仕入れたうどん。
しかも打って一晩は確実に超してる。
生肉触った手でざるうどん盛るし、衛生的にも失格。

たなかの良さがわからん。
スーパーで売ってる石丸製麺を家で時間計ってゆでたのと変わらないんだけど。
待たされるし、なま暖かいぶっかけ食わされるより自分で作った方がマシだわ。

>>２８１
ま、人好き好きってことでいいんじゃないでしょうか？
私は大好きです。

梅田で「うどん棒」という讃岐の店が出ているので食べましたが、
私は「たなか」のほうがうまかった。

ところで、長岡の阪急電車から見えていたうどんや（これでわかるか？？）、
なくなったんですか？
あそこはまあまあうまかったんですが･･･。

>>281
味の好みをどうこう言うつもりは無いが、本場じゃ冷でもなま暖かいのが普通だよ（特に製麺所系）
ぬるいのが嫌いってんなら構わないけど、ちゃんと冷えてないって文句なら筋違いだかんね
まぁ口に合わないなら二度と食わなければよかろ、あんな陸の孤島に行く物好きは信者だけでいいよｗ
>>282
味遍路ね
閉店したよ

たなか・・・・やっぱり小麦の臭いが弱い気がします。
が、味は良い方だと思います。梅田のハガクレよりウドン食べたって感じ。
評価としては、店の前を通る都合があれば食べよう。というレベルでした。

で、たなかの近辺にもうどん屋さんがあって、結構車が止まっているのですが食べた方おられますか？

先日、「池上製麺所」と銘打った袋入りのうどんを食いました。
あの、有名なおばあちゃんのところのようです。
（もちろん行って食うほうがうまいに決まっていますが）
おっしゃるように、小麦のにおいがしました。
確かに、たなかにはない香りです。

しかし、そういう小麦の香りがするうどんって、
京都にあるんでしょうか？？
あったら行ってみたいです。

>>285
小麦の香りがするうどんって京都では受けにくいらしい。
マニア受けはするけど、一般のお客からはまずい、くさい、変な味がするとか文句が出るらしい。
それよりも出汁になじむ腰があるつるつるうどんの方が受けがいいらしい。
回転率の悪いマニアなんて3割にも満たないし、常連で6割以上の人がそう望むから
小麦の香りがするうどんは京都では絶望的に思った方がよい。
そういううどんは本場行って食べるしかないみたいだ。

でもたなかにはそれを恐れずにがんばって欲しいよ。

>>285
山科の「讃岐庵」

>>287
椥辻のスーパーの中？
いっぺん行って、感想書きます。
�dクス。

烏丸御池付近のお店はどうなん？

>>287
行ってきました。
店名は「讃岐」だったと思います。
確かに、小麦の香りのあるうどんでした。
京都では珍しい。

ぶっかけうどんを食いましたが、
量、値段、トッピングは、かなり評価できて
香りもよかったのですが、
なにぶん、麺のコシがなく、ぶちぶち切れる。（＾＾；

その場で打っているようでしたが、
私には打ち方、水、何に問題があるのかわかりません。
あの麺でつやとコシが出てきたら、ひかりやの中でやっているのは惜しいかも。

さすがに、市販の「池上」のほうがうまかったですが、
参考になりました。ありがとう。

>>290
そこじゃないけれど､満足なされているならそれで良い｡

私自身ヒカリ屋の中にそんな店があるなんて思わなかったし｡

え？ちがう？？
もいっかい探しなおしますが、
もう少しヒントを下さい。

山科　讃岐庵ではヒットしません。

>>292
御免なさい

「さぬき庵」

これで探してみてください｡

行ってきました。さぬき庵。
太い目のうどんで、香りもいい。
でも、この間の「讃岐」とそれほど変わらない。
いい粉を使っているとのことでしたが、
私にはよくわかりませんでした。

一番気に入らなかったのは、ゆで置きの麺で、できるのが早い早い。
そのかわりにコシがなく、切れる。
おそらく、今日は「はずれ」だったのだろうと思いますが、
次に来た客のうどんも「ゆで置き」。

やはり前述の如く、「池上」（らしきもの）の方がよかった。
いっぺん「ひかりや」にもいってみそ！

弁慶もそうだが京都のうまいうどん屋さんはお寿司も置いてるよね。
何故？

儲かるから。

>>295
ここ？
http://www.benkeiudon.kyoto.walkerplus.com/

んだ。

>>298
鮨のってないよ

有る!っちゅうに
今からうどん喰いにいってくれば?
お稲荷さんと鉄火巻きをおみやげにすればエエ｡

>>300
わて東京におますねん

それは大変失礼いたしました｡
京都に帰った時?にでもいってきなはれ｡夜中でもやってるから｡
あと､お寿司とはいわゆる江戸前の握り寿司ではないよ｡

>295


前からやってるたいがいの店は、うどん屋、じゃなくて、食堂、だから、うどんもあるし
握りじゃない寿司（稲荷、おし、太巻き）もおいてるし、
まあ昔のファミレスだったんだな。

山科東野の南の山科マンション一階の
「つるり」に行ってきました。

冷たいしょうゆうどん」４００円、結構いい味でした。
でも、もうちょっと湯がいてほしかったな。
ちょい堅すぎた。

やっぱりああいう讃岐うどんは京都では受けないのかな。
昼過ぎだったが、客、ゼロ・・・。
しかしつぶれてしまうのはもったいないと思います。

あそこは私と妻の好みじゃないから行かない

それとあそこは機械うちだけじゃないかな？

あれでもっと踏んでいたら美味しくなると思うが？

>>304
野趣あふれるところが讃岐っぽくて私も好きです。
京都では>>305みたいな人が多くてだめなのでしょうか？

>>306
なんだか随分な言われようだな

「つるり」
実は今日も連荘してきました。
今日は「ぶっかけ（大）」、650円也。
私は堅いのが好きですが、それでも「堅い」！！
店主に聞いたところ機械打ちだそうです。
踏んだら旨くなるのかどうかは私にはよくわかりません。

ttp://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/2068/udon_kyoto_nara.html

京うどんではないが、讃岐直系でかなり美味い店を発見したんで、「京うどんちゃう」ってバッシング受けるかもしらんが、レポしとく
店名は不明。
讃岐の池上製麺所の一番弟子との写真（ルミばーちゃん入）が店内に貼ってあった。

場所は
http://map.yahoo.co.jp/pl?lat=34%2F56%2F37.578&lon=135%2F42%2F26.606&layer=1&sc=2&mode=map&size=l&pointer=on&p=&CE.x=514&CE.y=194
とりあえず、８月１３日が休みと書いてあった。
冷ぶっかけ生醤油で食べるべし（約２玉強＝４５０円（卵入）
かなりうまいと思った。ここの住人によっては拒否反応示すﾔｼがいるかもしらんが。

ソース元
がいな製麺所内の貼紙

うーん、なるほどこれほどベタな宣伝を２ちゃんで見るのは久しぶりだー。

>>310
ぶっかけは？

>>312
それならSODの夏目ナナのがいいよ

>>311
確証もないのにすぐ宣伝やって反応しはるんやなぁ
少しはヒッキーしてんで、リアルな世界に出てみたら？ｗ

>>312
実は２回いってんけど、１回目は「しいたけ」の出汁が入ってしもてて甘くてまずかった。
２回目に行ったとき「しいたけを別にして、生醤油で食べさせてください」って言ったらかなりクォリティの高いんが食えた
ぶっかけは試してないけど、そこそこいい感じやと思う

＞310,314
一回行ってみたいのですが、
営業時間とか、定休日とか、
わかる範囲でお願いできますか？

（私は初めていったら、生醤油か、ざるか、ぶっかけやなぁ。）

>>315
営業時間とか定休日とか書いへんかった
電話はとりあえずわかるから、かけてみて
九百三十二　千八百八十

メニューは冷たいんが「ぶっかけ」と「おろし」しかなかったよ。後は温かいんばっか。
温かいんは、麺の味が落ちる様な気がしてオイラは食わんなぁ

いや、やっぱり電話番号はまずい･･･
と言いながら電話かけてみました。

営業時間は土日だけで、１１時〜１８時のみだそうです。
うっ、屋号聞くの忘れた。
場所も＞310に書いてあるので、極力電話はしないほうがよさそうです。

讃岐の手打ちうどんらしいです。
今週の土日には行って、レポしますから、
できるだけ皆さん、電話は控えましょう。（..）

>>314

311じゃないが、、、、
あんなカキコは２ちゃん上宣伝と思われて当然という視点のほうがリアルと
思うが、そんなに物分りのいい人の間で生きてきたのか？つか、まわりに
リアル人いたのか？（ｗ

なーにが「確証」だよほんと。
めでたいなあ。

ついでに、、、、
316 が電話しろっていうから、電話してやろうかねえ。
「宣伝するなよ」って。

とにかく自分でずるずるカキコしたくせに、あれするなこれするな
ってうざい。
まずいとおもうならさっさと削除願い出して来い。

>>318 >>319
おまいのほうがウザシ！

何か宣伝活動が活発なようですね
絶対に行ってやらねーよｗｗｗ

>>318,319
確かにウザシ！！

>>316-317
駐車場はあるのか？

それと2ヶ月の赤ん坊がいるんだが､連れて行って良いか？

早めに返事よろしく

>>323
南側にフレスコがあるｗ

>>323
書き忘れた
拒否しはる雰囲気ではないと感じたけど、、、、、、

>>324-325
違法駐車指示か？
これは確実に犯罪だな

ネットで電話番号を晒す事といい
いい度胸だ。

四国の池上製麺所も近所のスーパーが
確実に駐車場代わりにされてるからねぇ・・。

漏れもそのスーパーの駐車場に車停めたクチだが。
（そこで先に買い物して後でうどん食ったけど）

また馬鹿が自分の都合のいいような物の考え方をして

恥知らずにわざわざそれを書いてくる。

>>327は、車を運転出来る年齢で恥の上塗りをするんじゃない

麺の旅歌の事だな

>>310
すんげえ旨かった。
まじおすすめ。

宣伝うぜええええええええええええええええええええええええええええ

京大の近所の百万遍の交差点のパチンコ屋の裏の串カツ屋の向かいだったかの､キレイでもなく､かと言ってボロイわけでもない至って普通〜の食堂のタヌキが好き。

山科の盛八が旨い

>>332

それって、ちょっと前に改装されて「おむら食堂」とやらになったんじゃないの？

>>330
やろwww
今日いこかな、、、、、、

お鮨のおいしいうどん屋さんてありますか？

３３４、そんな名前だったけ。よく憶えてないんだ。改装されたの？
学生のころよく昼食った。１５年以上前に…
タヌキ＆お稲荷さんか、きつね＆衣笠丼をよく食べた。
衣笠丼…食べたい。…秋になったら一回京都帰ろう。

>>337
いや、数年前に改装されて、「おむらはうす」やってるグループが入ったんだよ。
名前はそれまでとかわった。あんたのいう店の話かは知らない。

まあどの店の話か、いって確認して、馴染みの店がなくなったと思ったら
Ringoにでいってくれ。

>>337
衣笠丼ってなんですか？
木の葉丼と違うの？

衣笠丼ちゅうのはやね､おあげさんとねぎを卵とじにした丼｡
名前は確か発祥した町名から付いた｡
木の葉丼てどんなん？
スレ違いごめんね。

木の葉丼はたくさんのカマボコを卵でとじたもの

>>341
しいたけもはいってる

篠田丼とハイカラ丼は？

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　　　　　　　　 ( ;●ξ●：)( ;●ξ●：( ;●ξ●：( ;）(l●)(●)(●)(●)))(●)(●)(●)(●)

うっしゃあー！やっと休みが取れそうだ。
京都帰ってうどん食うたる。
が、第一旭のラーメンがいっちゃん食いたい。…ごめん。

あんかけうどんの美味い店ってどこかお薦めないですか？
少しだけ暑さも遠のいたらひさびさにあんかけ食べたくなりました。

白梅町の平野屋のあんかけが好きだったなあ、、、

ごめん、もうないのよ。

京都のうどんはコシがないからなあ
京都人にとってはそれがデフォらしいが
揚げはおいしいね

また”コシ”を分かってないアホが来た

また"コシ"を分かってるつもりのアホが来た

お決まりの言い返ししか出来ない阿保が来た

コープイン京都の近くの「ひふみ」ってうどん屋の
鍋焼きが美味しかった

宣伝に成るが、良くやまびこでスジカレーうどんを食べてる。少し、他のカレーうどんより辛いけど、結構　癖になる。

上京中学の近くに、あんかけのうまい店があったような。

けんどん屋＠伏見稲荷、十兵衛＠沓掛はかなりンマイぞ！

昨日の昼、尼から下道を通って「たなか」を目指した。
渋滞の予想される R1 を避けて R171 を選択したが、R1 以上の渋滞に
進退窮まり、14:15 に「たなか」にたどり着いたとき電光板（あったっけ？）
に「うどん売り切れ、閉店」のサインが。
仕方ないので踵を返し、以前から気になっていた R307 青谷梅林近くの
「やまびこ」へ。
車を降りたとたんトイレのにおいがするがかまわずのれんをくぐる。
冷房の効いていないカウンター付近が異常な蒸し暑さ。
まずは店内を観察。ただ汚い。
カウンター、テーブル、座敷席、全席に食べ残しの入ったどんぶり鉢が載っている。
唖然としていると奥の座敷に案内された。
ネギや汁が散乱した席に陣取り、腰を据える。
女の子が「今片づけますから」といいつつ、いつ食ったかわからない残飯を
下げてくれた。臭い。
不思議なことに他にも客はいて、普通にくつろいでうどんを待っている。
表に出ていた「とりせいろ」を注文して待つ。
１５分経過、まだうどんが出てこない。
入店時から待っていたおばちゃん二人組もまだなので、まだまだだろう。
２０分経過。私が入ったときすでに食べていた家族連れ、お母さんのうどんが
ついに出た。
３０分経過。「とりせいろ」やっと来た。
あまりの汚さと臭いに食欲がなくなっていたが、固定客もいるようなので
勇気を出して食す。
うどんがくっつきあって箸でとりにくいが、多めにとり汁の中に入れすする。
極細でブヨブヨ、コシはほとんどないがまぁ少しだけある。汁は多分うまかった
のだろうが、精神的にグロッキーだったのであまりわからず。
あんな時間にも関わらず客がそこそこいるのは回転が悪いせいもあるが、
独特なシステムと味に慣らされてヤク中のようになった常連客が多いということでも
あるのだろう。
俺はもう行かないがやみつきの信者もいるみたいだ。

>>357
乙

たなかだったら、名神→京滋ＢＰ久御山淀、もしくは

尼→豊中→ＪＲ吹田→摂津別府（べふ）→中環→府道１４号（最終まで）→淀川堤防
→Ｒ１７１上牧→大山崎ダイハツ右折→大久保ＢＰ
が多分はやいぞ

たなかは当初の頃からよくよく知ってるけど、ヲイラの周囲では向日町の「麺の旅歌（だったかな？）」の方が美味いと思う。
んでも尼にいるんだったら滝野社から程近い「がいな製麺所」にいってみ。
ひっくり返りそうになるからｗ
もっとも両方とも同じお師匠さんだけどな。あの有名な人だ、、、、、、

夜中にきつねうどん（さぬきでも関西系のコシなしでも可）
食べたくなるのですが、京都市南部で深夜にあいてる
うどん屋さんってないですか？

なか卯のきつねうどんではとても納得できませぬ。

あんたがまともなうどんを作れる店の主人として、
深夜にやるか？

コンビニがあるからってなんでも同じ感覚で
真夜中にほしがるのやめろよもう。
なか卯があるだけでも感謝すれ。

てか、
加ト吉の冷凍うどんがあるじゃないか。下手な店より
あれのほうが美味い。

>>360
やっぱりそうかねぇ。西京区とか木屋町には
あるから、もしや伏見区にないかと思ったんだが。

じゃあコンビニでキンレイのきつねうどん買ってきますわ。
なか卯よりおいしい。

中書島近辺のカウンター飲み屋ならあるかも（ｗ

キンレイのうどん買ってきた。

>>360

> コンビニがあるからってなんでも同じ感覚で
> 真夜中にほしがるのやめろよもう。

　ていうか、うどん屋って元々夜鳴きうどんとかに
代表されるように、深夜に食べるもんじゃなかったっけ？

むしろコンビニに深夜営業を止めさせられた感がすると
ふと思った。

弁慶うどんは深夜までやってる。
飲んだ後用の店という感じかな

やっと行って来ました。
「麺の旅歌」
営業は土日（祝）のみだそうです。
しかしわかりにくい場所やな。

味は・・・旨かった！！
作るご主人もいい感じの人でした。
思わず１０玉ほどお土産買っちゃいました。
京都のうどんでは、たなかとここがダントツですね。
駐車場は一応二台分あるようですが、
そこまで行きつけるかという話もある。

（人により好みが違いますが、
私は麺の「味」はたなかよりここが上だと思いました。）

>>365
わっかりにくい、あの場所に無事辿りついたかｗ
お疲れさんｗ

麺の味が「たなか」より上なん、同感やな。尤もこんなレベルになったら好みの問題やと思うが、、、、、
８月の頭に初体験して以来、漏れは６回行った。多分365が行った日に漏れも行ってるｗ

今年いっぱいで閉店する「たなか」も「水の味」の問題で次の場所が決まらないらしいが、乙訓地区だったらその問題もクリアできるのにな、、、、、
いっそのこと、味遍路（だったっけな？）の跡地でやればいいのにｗ

>>366
たなかが今年いっぱいで閉店？？
安い場所と安い店構えのおかげで安く出せてると思うが。

>>324
「麺の旅歌」も水は亀岡かその西あたりから取ってきるとおっしゃってました。
水の問題は大きそうですね。

「たなか」の閉店は初耳です。
とにかくどこでやろうとも、「おいしいうどんを作りたい」
と言う気持ちをもち続ければいいのですが、
何せ商売ですから、作ってりゃいいってわけにはいきませんからね。

実は私は「ラーメンヲタク」でして、
京都のラーメン屋さんでも、ラーメンを作らせるといいものを作るけど、
経営者としてはうまくいかず、結局閉店と言うパターン。カナシイッス。

「純粋においしいものを食べさせてあげたい」
と思う気持ちは、どこでやろうと持ち続けてほしいと思います。
（少なくともうどんで言えば上記二店はそれを強く感じます。）　　長文失礼

>>367-368
今の土地、借りて営業してはるんやけど、その所有者から「儲かってるんやから、賃料上げて」って言われて1回は契約の了承したらしい。
それに味をしめた貸主が再度その要求をしてきたらしい。
でもって交渉決裂。自分が世の中のルールやと大きく勘違いしてる変態家主の典型的な例やと思う

通常、賃料の改定は「正当事由」がなかったら上げられないのにね。もちろん「はやってるから」は正当事由にならず、「はやってる」のは借主の「営業努力」に他ならない

連続書き込み失礼
１行目のところ
×＝「儲かってるんやから、賃料上げて」
○＝「はやって、儲かってるんやろから、賃料あげて」
あの味であの値段でやってたら原価率高いやろし、、、、、

>>368
＞「純粋においしいものを食べさせてあげたい」
＞と思う気持ちは、どこでやろうと持ち続けてほしいと思います。
＞（少なくともうどんで言えば上記二店はそれを強く感じます。）
漏れも禿しく同感
んでも、兵庫の「がいな」はメディアにうまいこと乗って、ええ感じにやりよったなｗ
彼も応援してやりたいクチだ、、、、、

今日お二人のレスを読んで行きたくなり
麺の旅歌に行ってきちゃいました。
美味しかったっす。麺が好みですわー。
たなかより旨いと思った。
ただすごい場所やね。迷いかけたｗ

>>369
当事者でもないあなたが

>変態家主の典型的な例やと思う 

こんな事を書く正当な理由はないよね？
当事者なら兎も角（w

ちゃんと謝罪文を書いとく方が良いよ｡
明らかな名誉既存だし､相手を特定できるんだから｡

（wさんって少しズレてるんだよね・・

>>373
同意ｗ

でもって「名誉”既存”って」、、、、、ｗ

ホント(w

書き間違い

英太朗はすげー美味いが、娘がオバーに半キレしてるのが気になる。

>>376
ある意味面白そうだな
カレーで言えばガラムマサラみたいな店かな。

>>377
関西のうどんのお店って感じかな
味はまぁまぁ。あの場所、激戦区やもんな
好みの問題だが、あまり行きたいとは思わないｗ

京都の蕎麦を語るスレの新スレができました。

京都の蕎麦を語る　二杯目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1158753055/

>>379
スレ違い
死ねヴォケ！

>>363
> 　ていうか、うどん屋って元々夜鳴きうどんとかに
> 代表されるように、深夜に食べるもんじゃなかったっけ？
夜泣きは大阪でしょ。
深夜といっても、午後１０時くらいまで。
年末は０時近いこともあったけどね。
元々は船場の商人の夜食。

>>371
麺の旅歌って土日だけの営業じゃないの？
今週末行こうと思ってるんだけど…どーなんだろ？？

>>382
土日のみの営業だよ。
１１：００〜１８：００（但し、麺切れで閉店）
詳しくは電話で確認したほうがいいと思う。

先週麺の旅歌行った感想。

きつねうどん頼んだが、あげの甘みが
うどんだしに回りすぎてきつかった。
麺は平凡だったが、行く価値は十分にある。

連れはぶっかけ頼んでおいしいとコメント。

現段階ではたなかのほうがいい。ただ混雑時の
たなかの麺のひどさも味わってるから、何回か
通わないと自分でも判断できない。

>>383
土日しかやってないってすごい店だね。

一応、（祝）も営業しているように言ってはったけど。

私的には
　　　　たなか　　　　　　旅歌
つや　　　　　　　＞
コシ　　　　　　　＞
味　　　　　　　　＜
香り　　　　　　　＜
値段　　　　　　　＝
ハート　　　　　　＝

>>356で言われているうどん屋はどうなんですか？
けんどん屋はこないだ行きました。
好き嫌いはともかく、圧力釜で茹でられた麺は
独特でした。十兵衛について情報求む!

ｵﾌ板にも書いたんだけど、反応無いんでこちらに。
誰か昼飯うどん食いに行きませんか？
京都近辺ならどこでも良いですが
出来たら行ったことない店が良いかな。
その辺は応相談で、はしごもありです。
ボロですが車は出します。俺含む3人までで募集。

結局 一人で十兵衛＠沓掛 行って来ました。
ぶっかけ(冷)、ミニうどん(温)を注文。
麺は細め、温冷共にかなり柔らかく茹ですぎの気も
しましたが、ぶつぶつ切れるような感じではなく
腰粘りは残っていました。京うどんと讃岐の
妥協点として店主の出した答えなのかなぁ？と
食べながら、ふと思いました。
かけ出汁は、至極シンプルであっさり。塩加減が
良く天かすとの相性はとても良かったです。
いりこは使っていません。
ガチ讃岐信者にはすすめませんが個人的には有り。
あえて評価するなら10点満点で6から7点です。
自分が注文した時は、頼んでからの
切りたて茹でたてでしたが支払い時に厨房を覗くと
5〜6玉の茹で置きを発見、少し気になりました。

>>382
土日だけだと最初は諦めたのですが
電話をしたところ祭日もやってるそうですよ。
一度お電話してから行くのをオススメします。

>>389
そっか、祝祭日もでしたか。
そういや18日月曜日は敬老の日でしたね。
わざわざありがとうございます。

平日ははたらいてんの？

平日は漢方関係のお仕事みたいですね。
お電話したときもそっちを名乗ってらっしゃいました。

へー

漢方うどん

>>87
おめんうまいよ。
なんというかいかにも田舎の食い物を洗練させましたって感じ。
簡単に言うと野菜が多くて健康的。

>>393
いや、漢方うどんって訳ではないｗ
ふつ〜の讃岐うどん
特に店内に「漢方」をバンバン掲示してる雰囲気ではない

>>394
遅ればせながら、観光客を連れて「おめん」初体験してきた
味と量はまぁあんなもんかなぁって思えるレベルだったな
あれは「京うどん」の部類に入るんかな？
金平、大根、みょうが、ねぎ等を同時に出汁に入れて食うんは初体験やけど、まぁまぁいけると思った

場所柄もあるだろけど、京都の人間にはちょっと「高い」かなって感じる価格帯だったな
味には満足できたよ

おめんは京うどんなんだろうね。
俺はあの麺旨いとは思わないけど。
かけつゆはすごい香りが良くて味も好みだった。

さて、明日は土曜日。麺の旅歌行ってきますよ〜
週末が待ち遠しかったですよ！

>>395
東京から行く価値はありますか？

東京からなら、京都に来るより讃岐に行くほうが
労力は大きいが、得るものはもっと大きいと思います。
ただし、讃岐うどんが好きな人にとっては、ですが。

さすがに東京からこれを食いにだけこられることは、
おすすめしません。何かのついでにしましょうよ。
さらに場所がわかりにくく、
行きにくいところですのでご注意を。

>>398
価値観は人それぞれだと思うけど、漏れの価値観では京都まで来る労力と見合わんと思うなぁ。
京都だったら、懐石やら割烹なんかの「だし」やら「飾り包丁」とか「器」の文化に触れた方がいいんではなかろかな
あっちこっち食べ歩いたけど、やっぱそういう部分は歴史のある京都の右に出る地域はないと思うし

>>399とほぼ同意見だな

んでも今日も、行ってくるｗ

「麺の旅歌」
　京都府向日市寺戸町東野辺５５−１　
　営業日：土、日曜日のみ営業
　　　　　　１１：００〜１８：００（麺切れ終了）

>>401
ＪＲ向日町駅で降りてロータリー左手にある店とは違いましたっけか？

>>402
今日 麺の旅歌に行って来ました。
車で行ったので駅からの道順は
わかりませんが、住宅街の真ん中で
一軒家のガレージに作ったような
小さな店がまえでしたので、
言われていているお店とは
違うと思います。

>>402
今日 麺の旅歌に行って来ました。
車で行ったので駅からの道順は
わかりませんが、住宅街の真ん中で
一軒家のガレージに作ったような
小さな店がまえでしたので、
言われていているお店とは
違うと思います。

ここに写真載ってる
http://s1580.blog27.fc2.com/blog-entry-217.html

>>398
さぬき系なら東京から来るくらいなら香川、遠いなら大阪にしとけ
大阪ならたなか、旅歌クラスがゴロゴロしてる
京都はどうもさぬきを受け入れる土壌ではないようだ

つか東京にも野らぼーとか丸香あるじゃん

>>406
> >>398
> 京都はどうもさぬきを受け入れる土壌ではないようだ
>
> つか東京にも野らぼーとか丸香あるじゃん
その辺はすでに制覇ずみで、讃岐にもいったことあるのです。

>大阪ならたなか、旅歌クラスがゴロゴロしてる
京都のうどんというのは大阪とは別と思ってたんですが、そうじゃないんですか？

そこまで拘っているなら自分の舌で確かめて
ここで発表すれば良いんじゃないか？

京都や大阪のうどんと、讃岐うどんは違いますね。
讃岐うどんとして認められそうな代表が
「たなか」や「麺の旅歌」なので
京都のうどんが食べたいのなら他を当たって頂かないと。

讃岐や東京で実食しておられるなら、
京都の二店で食べてレポートしてほしいくらいです。

ってことは、408さんがおっしゃることと同じか。
ぜひお願いします。

京都には「○○餅食堂」いった系統のお店が所謂「京都うどん」を出すお店じゃなかったっけ？
昔ながらのガラスの陳列台があって座面が丸いパイプ椅子があってね

学生時代はよくそういうお店で食べたけど、最近減ったよなぁ。誰かその系統でおいしいお店があったらレポよろしこ

>>407
306の言うとおりで、京都うどんではなく京都の「さぬき」うどんね。
文脈からさぬき系を求めてるのかと思ってね。

京都で麺っつーと俺はうどんよりそばのイメージあるなぁ、っても鰊そばだけだが。

>>410
あいおいなんかどう？
○○餅系に似てておはぎがあったり丼が充実してる。
うどんの他に中華そばとかもあるし。
確か京都に2,3店舗あったはず。

>>400=410
「力餅食堂」や「大力餅食堂」ですな。
あちこちにあるが、私の妹曰く、
東山松原（清水道）西の「力餅」の
カレーうどんは最高だとか。
味が最高ってんじゃなく、雰囲気とかノスタルジックな感じがいいらしい。
（おらにはわかんね）
もちろん餅屋さんですが、麺はふにゃふにゃです。
讃岐うどんを期待して行ってはなりませぬぞ！！

今たなかに来てる、吉牛の牛丼祭で
すでに昼飯食ったのに前通りかかったら
吸い込まれた…

今たなかに来てる、吉牛の牛丼祭で
すでに昼飯食ったのに前通りかかったら
吸い込まれた…

>>413-414
お店の混雑具合はどうでしたか？

>>415
5人くらいでした。

5月以来行ってなかったんだけど、
前より旨くなってた。最近話題の
旅歌より完成度高いと面白かった。
ぶっかけ冷小とかけ小くいました。

>>415
5人くらいでした。

5月以来行ってなかったんだけど、
前より旨くなってた。最近話題の
旅歌より完成度高いと思った。
ぶっかけ冷小とかけ小くいました。

>>415
5人くらいでした。

5月以来行ってなかったんだけど、
前より旨くなってた。最近話題の
旅歌より完成度高いと思った。
ぶっかけ冷小とかけ小くいました。

うどん好きのくせにしつこいｗ

>>412
これ良い感じですね。
行ってみます。

http://ha6.seikyou.ne.jp/home/osarukun/zatuwa3top.htm

>>416-418
レポどうもです。

平日のお昼時は空いてるんですねー。
週末長蛇の列を体験して以来、足が遠のいてたんで
今度から平日狙いで行ってみます。

>>407
ほ〜〜〜
○○餅食堂系がなぜ同じ様な名前がついてるんか、初めてわかったわ
ず〜〜〜っと謎やってん。
ありがと

>>423
なんで？

「たなか」がここで味落ちたっていわれて久しいが、>>418の様な意見もあるし、実際に行った味覚の鋭い椰子も「別に味落ちてへんな」って言うから今度行ってみることにする
店主によると、季節によって「麺」の味を変えてる様だ

もしかして>>418の意見は「麺」の味が変わったからか？

あと、某BLOGにUPされてた「山元麺蔵」も今度、いってくる
行った人がいれば、レポ、ｷﾎﾞﾝﾇ

うどんは春秋がうまく打てると聞いたことがあります。
たなかは熟成温度を熟成庫とかで管理してなかった
と思うので 季節的にたまたま出来が良かったのか、
それとも店主の試行錯誤があったのか、それは
わかりませんが、近くうちにもう一回行ってみます。

先日、京都観光に行った折にガイド本に載ってた
おめんに入って食って来ました。

薬味・つけづゆ共に悪くなかったんだけど
さぬきの様な麺が好みの人にはあそこの麺は
全然口に合わないだろうと思った。

　　【 民主党×NEWS23 】　　細野＆モナ、 今度は 「 京都不倫旅行 」撮られた (;´Д｀)ﾊｧﾊｧ...

路上キス写真が問題になった 細野豪志衆院議員（ ３５ ）と ＴＢＳ系 「 筑紫哲也ＮＥＷＳ２３ 」の
キャスターを“ 休養中 ”の山本モナ（ ３０ ）が、今度は「 京都不倫旅行 」を撮られた。１０日発売
の写真週刊誌「 フラッシュ 」が報じたもので、初秋の９月21日、２人が京都市内の高台（こうだい）
寺に向かう 石畳の坂を手をつないで 肩寄せ合い 散策する姿をとらえている。 先に写真週刊誌
「 フライデー 」では、２人が９月２０日にＪＲ品川駅から新幹線「 のぞみ 」号で不倫旅行に旅立つ
ところまで報じており、その続編が雑誌を代え「 フラッシュ 」で報じられた形だ。漆塗りの店で熱心
にお椀や箸を 品定めする様子も見られたといい、もはや誰が見てもリッパな不倫カップルだ。

http://www.zakzak.co.jp/gei/2006_10/g2006101001.html
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1160456784/
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1160453585/

行ってきました、山元麺蔵。
ざるうどん（大）。
かなりコシと食感がよかった。
出汁も合格点。

これで、京都の讃岐うどんは行き終えたか？
　　　　　東　　　　　　　西
横綱　　旅歌富士　　　　田中錦
大関　　山元山　　　　　遍路海（引退）
関脇　　琴中野　　　　　丸亀ノ花　　　　
小結　　鞭慶、御面など

個人的な意見です。ご参考までに。
（田中錦のほうが強いと言う人もいるでしょう。）

「もっと旨いところがある」という人、教えてください。

たなかは週末の土曜だとＴＶや映画の影響で混みまくるので平日行くのがいいよ。

>>430
どういうこと？

>>431
そのまんま。映画のＵＤＯＮの影響でうどんを食べたい人が増加。
それとテレビで取材を受けて放映されたので、田中に来る人がさらに増加。、
土曜日には遠くからお客さんが押し寄せ混むので平日に行ったほうが良いって事。

たなか。木曜日の13:30くらいに
食べ行ったら自分含む車3台でした。
カレー釜玉は旨くないで。
やぱ ぶっかけだな。

>>430

土曜でも2：30くらいなら大丈夫じゃないか？

14:30でまだやってる？
麺切れで終了かなと思ってたけど。

13:30ぐらいで麺切れだよ。

たなか行ってきた。
１１：３０頃に着いたけどすでに行列が・・
個人的にはここが一番のお気に入りだが
混雑時は麺の状態がぶれるのは仕方ないのか？

先週は旅歌行ってきた。
行く価値は十分にあるが、たなか程の感動がなかった。
きつねうどんを頼んだのだが、おあげの汁が
出汁に染みすぎてものすごく甘かったので再訪が必要。
天ぷらはまずいたなかより遙かにうまい。

旅歌いってきた
やっぱうまかった
田中行こう行こう思いながらいけてない、、、、

たなかは平日には行けないので
どうしても休日に行く。
すると店内がすごい混雑で
それがすごく苦痛だ。
乳飲み子とか連れてくるやつが
異様に場所取ってたりだ、子供が
いつまでも適当に食ってたりさ。
親の気持ちもわかるけどさあ・・

たなか先日行きました。
うどんはとても美味しかったんですが、帰り道ふと
臭いが気になり手の臭いを嗅いでみると…小便の臭いがしました。
で、嫁さんの手も同じ臭いがしたので二人でよくよく考えると
テーブルにあった、たなかの布きんで付いたようです。
飲食店としてそれはまずいと思います、そこだけは改善していただきたい。
店主さんここ見てるかな？？

保健所の人はここ見てるかな！？

見ていたって正式な通報があれば兎も角
自分から公務員が動く訳がない

今日たなかに行ったら
注文後１分くらいでうどんが出てきたので
ビックリした

普通５分くらい茹でるもんと違うの？

>>443
うどんの食べ方にもよるけど、10分前後は
茹でるよ。たくさん茹でて釜が濁ってくると
茹で時間も長くなるしね。
かけうどんなら一度茹でたのを冷水で締めて
客に出すときに湯煎するから、ちょうどその
タイミングだったんじゃないかな？
客が多い時は、実際の注文数以上茹でたり
もするしね。

龍が動く

>>440
匂いは出し汁の「かつおぶしのにおい」なんだよ。
ちゃんとした出汁を使っている証拠でもあるんだけど。
うどんをすすったりしてとんだり、こぼしたりした後、ふくからどうしてもなってしまう。

でもちゃんとお店の人が交換してたりしてますよ。
（混雑時は無理みたいだけど。）

小便の匂いがって言う事じゃなくて、雑巾についたらその匂いになるよ。
牛乳に雑巾と一緒です。

だめだ上手く説明できてない。>>446-447は取り消します。スイマセン。

よっしゃ　明後日たなかでうどん食べて　フキン使って　帰りに手のにおいを嗅いでみよ。




塩素臭とかしたらイヤだなぁ(w

>>448
牛乳に雑巾とか書くからややこしいんだよｗ
雑巾に牛乳ならすごく納得出来る。

今日たなかでぶっかけ食ってきたよ

所謂「讃岐うどん」って言うから
硬いだけの奴かなっと思ってたけど全然良かった。　

最近やらた硬いうどんが多くてそれでも評判良かったりするから
自分の好みと世間の評判は違うのかなと思っていたけど
ちょっと　安心した。


小心者なんで結局フキンは使わんかったよ・・・


近所に住んでる人は羨ましいな

たなかのふきんのにおいは、>>272でも指摘されている。
あれは、出汁のにおいなんかじゃないよ。
雑菌のにおいだ。だから、部屋干しの洗濯物と同じにおいがするのさ。
ちなみに、茶も同じにおいするから、マジで

ブログもメールもあるんだから、
たぶん何人かは、たなか店主に
悪臭ふきんの件、言ってるんだと思う。
それでも改善しないとは。

けんちんうどんって京都におます？

京都に旅行で行った九州人なんだけど、以前ふらっと入ったソバ屋は旨かった。地区は判らないが、向かいに９９円ショップがあった。
昨日は、知恩院から清水に行く途中の通りの創業７０周年のお店に入った。
九州では味わったことない出汁なんだけど、
あれは鰹節ですか？
シンプルだけど、なに味か判らなくて悩みました。

>>455
前半の店ヒント厳しいなぁ。
こういう時2ちゃん総力を結集して99ショップを全部洗い出せば割り出せるかな？
取りあえず千本北大路、大宮北大路は向かいに蕎麦屋は無いと思う。

京都では飛魚とかの出汁はあまりポピュラーじゃないな。

>>455
今出川大宮の９９の向かいに「尾張屋」があるけど。
このあたりは西陣観光の中心だから、観光客がいたとしてもおかしくはない。
なお、尾張屋は交番の隣。

>>456
北大路新大宮の９９のはす向かいに「大徳庵」というそば屋がある。

いずれにせよすれ違いなのでSAGE。

うまかった蕎麦屋、清明神社や白嶺神社から少し離れたところで、バス停が９９円ショップのそばにあったよ。
スレ違いになるけど、蕎麦とカレー丼のセットのカレー丼が劇旨！
なんで蕎麦屋のカレーって旨いんだろうね…

>>458
それなら多分「尾張屋」かと。
交番横の間口の狭い店。
白峯神社から東へ３００メートルくらい、
晴明神社から北西へ５００メートルくらいのところにあります。
今出川大宮のバス停（西行き）は９９のすぐ東にあります。

自己レスです。

×　白峯神社から東へ３００メートルくらい
○　白峯神社から西へ３００メートルくらい

尾張屋のURLを貼っておきますね。
ttp://www.a-dos.ne.jp/map/kami/owariya/

thanks！ここです！尾張屋です！
歩き疲れてふらっと入ったお店で美味しかったので、記憶に残ってます。
朝は駅の立ち食いうどん。
京都のうどんはシンプルだけど上品で好きです。
自分は九州人ですが、麺重視でなくお出汁重視なので、讃岐うどんより京都のうどんの方が好きだな。
讃岐うどんは、うどんとは別のカテゴリーにあると思う…。余談スマソ

たなかで温冷両方食してきた。
先に温（釜玉）を食うたんだが、やっぱ旅歌の方が、、、、、、、、
冷（生醤油）を食うたら「！」

たなかは「冷」がﾃﾞﾌｫの店なんだとやっとわかったﾖ

で、ふきんは臭かった？

>>463
別ににおわんかったと思う、、、、、
触れてへんけど、近くにはあったﾖ

あなたの鼻は、幸せなほど鈍感ですね。

>>465
何があったか知らんが、特定の店舗を攻撃すんの、ﾔﾒﾚ

立証出来ないここで言うてもしゃーないが、漏れの嗅覚は遺伝的に鋭い
身近にあったふきんの臭いがわからん訳ﾅｲ

それとも、もしかして、ﾁﾐが小便を布巾に付けとん？
または臭いがしないのにここで風説を流布しとん？
もしくは臭かったら店の人に言うたげる位の心の余裕はないんか？

どっちにしても、しょーもないこと、ﾔﾒﾚ

あのにおいがわからん奴は、幸せだな・・・

まあまて。今度俺が行って確かめてやるから喧嘩はヤメレ。

桂坂下の十兵衛が最高。讃岐とは違う京うどん。
ただし、行列は覚悟です。

みなの衆
たなかのブログ見れっ！やっぱり・・・

>>470
ここの住民はみんな知ってるでしょう。しょうがないね。
山城地域でうまいうどん屋が無くなるのはさびしいですが
有名になって客数も増え、アンチも増えたり、店主も体調崩してたりで大変のようだから
ゆっくり休んで欲しいです。

>>471
http://www.eonet.ne.jp/%7Eno1-ryu/index.html

やってんんじゃん

>>472
ttp://tanaudo.exblog.jp/
ここみれば？
閉店後の話をしてるのだが？

ほんとだ。
何で閉めちゃうの？
京都特有のいじわるがあったの？

>>474
このスレの過去スレぐらい読んでよ。
>>366の前後参照。
あくまでも噂ですので真に受けないように。

新たな店を構えるなら店舗とか座席数は今ぐらいで
その分の予算を厨房設備とかにしっかり掛けてほしいです。
でも、店主さんが体調悪そうなのでしっかり休養して英気養って
焦らなくても良いので、お店をやるか十分に吟味して判断して
それからお店を出してほしいです。

>>475
ごめんごめん。
ブログ読んだけど、体悪いのにメンの製法を大変なやり方にしたりしたようで
無理が重なったのかね。
精魂使い果たすと太く短くなっちゃうから、あんま無理しない方が良い

そのうち行こうと思ってたけど閉めてしまうのか、残念。

>>477
新しいとこ、内々で決まってるはずやで

やっぱり乙訓の方に行くのかな。
俺が子供の頃（30年前）は蛇口から凄くうまい水が出てきたけど
今も変わらず美味いですか？

同じ金額の水道水で地域ごとにうまいまずいがあるのは
不公平だからというので近く混合になるらしい。

公平の悪用

というか平等の弊害と言うべきか

馬鹿に権利を持たすとろくな事にならない代表的な案件だな

　京都の着だおれ、大阪の喰いだおれって言います。
京都人は大阪を下品と見下し、大阪人は京都もんは裏切るから友達になると言います。
私、大阪人やけど、うまいうどんあるなら京都でも行きたいです。

>>482
nihonngode OK?

京都のうどんの事違って恐縮だけど、京都からわざわざ門真の「讃岐一番」行ってきた
ひっくり返りそうになった、、、、、、
なんやあれ、、、、、

ｳﾏｳﾏやん

尼崎の「はるしん」もかなり美味かった。恐るべし大阪圏、、、、、orz

>>484
来週大阪行くから行ってみるわ

正直、うどんに関しては大阪はうまい店多いよな

正直、大阪はうどんも関西だしうどん(だし中心のコシが無いつるつるうどん）を突き詰めたところが多い。
その所為か大阪では具とだし汁の味がメインな店が多い。きつねやたぬき、カレーやてんぷら、肉うどんなど。
だから有名・高名な店でもうどんを食べてみるとうどん麺自体は平凡で「えっ？」とビックリする事がある。

>>487
京都だってだいたいそう。大阪の方が圧倒的に美味い店が多いのが
京都の人間として悔しい。ま、店の数からして違うのだけど…

>>487
京都だってだいたいそう。大阪の方が圧倒的に美味い店が多いのが
京都の人間として悔しい。ま、店の数からして違うのだけど…

ありがとう八木千代｡秋の223系
http://localthuyan.fc2web.com/sagano/061118.html

今度、日の出うどんに行きますが、おいしいですか？あとオススメがあったら教えてください。

日の出は一回行ったけど、別にそんなに特筆すべきおいしさは感じなかった
別にまずくはないんだが...
味の良し悪しは個人差があるけどね

２０年ぶりに味味香のカレーうどんを食って、悲しくなりました。まずい。

１１月２３日午後２時頃京都の某店でにしんそばを食べた。
夜、帰宅してから激しい下痢・嘔吐に襲われ一晩中トイレ通い。
翌２４日もずっと激しい下痢が続き、今も食欲がわかない。
普段から胃腸が丈夫なので単なる食あたりとは思えないのだが
京阪三条あたりの店で食中毒のニュースを聞かないだろうか？
確か、以前このスレにも名前が出ていた店なのだが。

京阪三条　×
三条京阪　○　　だった。ｽﾏｿ

２３日久しぶりにワナカの塩を食べた。
相変わらず旨くて満足だったのだがその後が悪かった。
夜、帰宅してから激しい下痢・嘔吐に襲われ一晩中トイレ通い。
翌２４日もずっと激しい下痢が続き、今も食欲がわかない。
普段から胃腸が丈夫なので単なる食あたりとは思えないのだが
たこ焼きで食中毒なんてあるんだろうか？

誤爆してしもた。ｽﾏｿ

まぁ、これっくらい恥ずかしい誤爆も少ないってことで、
勘弁してやりますか。

しかし何を意図してやってるのか、わからん･･･。

>>484
> 京都のうどんの事違って恐縮だけど、京都からわざわざ門真の「讃岐一番」行ってきた
ここ行ったけど、うまさがわからない。

>>498
京都でにしんそばを食べて、大阪でたこ焼きを食べて
帰宅して下痢・嘔吐となったから、何が原因か知りたいだけ。
三条京阪にある某店で食べたにしんそばは
そば自体がぐだぐだの茹で麺で酷い状態だったから
明らかに不人気メニューと思われたので
にしんも、いつ炊いたものかと非常に疑問に思う。

なるほど　考えたな(w

病院行ったのか？
いま急性胃腸炎流行ってるぞ

>>500
ツーことは　たこ焼き板のどこかにも同じｺﾄ書き込んでるんだろね。(w

>>499
実はな、こないだもっかい行ってん
499の言うのん尤もや。
こないだ「ｳﾏｰ」って思ったん何でやろなぁ、、、、〇rz

雀さん絶賛やったんやけどな、、、、、

>>504
今日ここ見て良かった。
明日休みなんで【讃岐一番】と【踊るうどん】
行こうと思ってたｹﾄﾞ…、変更します。
京都の暇なうどん好きさんご一緒しませんか〜？
平日だし無理かw

>>505
前「ｳﾏｰ」って思ったときは「旅歌」といい勝負だなって思った←私見
こないだ行ったときは「旅歌」には勝てへんな、おもた

この週末は「旅歌」であったかいのん、食べてこよう、、、、、、

京都以外の「うどん」の事、連投で悪いが、もっかいって思い、昨日のお昼【讃岐一番】に行ってみた。
「温のしょうゆ」かなりｳﾏｳﾏやった
季節によって違うんか？

ちなみにこないだ、京都以外のかなり「ｳﾏｰ」な蕎麦を食いに行ってお店のご主人と話してたら、「蕎麦よりうどんの方がめっちゃ難しい」って言うてはったが、どないなんやろ、、、、

京都にそんなに「ウマー」な蕎麦屋ってあったけ？
山城地方のそばやうどんのウマいところがあったら教えてくれ。

>>499>>504
門真近辺まで行くなら古川橋の「きぬ川」、三ツ島の「更科」は超オススメ
讃岐一番よりは絶対美味い

大阪ばかりじゃアレなんで京都の店も一つ
既出とは思うが、岡崎の「山元麺蔵」は京都じゃかなりレベル高いと思う

すまんが「更科」は絶賛されるほど旨くは無かった。
「山本麺蔵」行ったことないので週末行ってみます。

正午に久々にうどんが食べたくて『うどんのたなか』に行ってみたら、
雨だと言うのに順番待ちで店の外まで長蛇の列だった。
その上、駐車場に車がぎっしりと満車状態。
平日に休みが無い俺はあと２週間で食いにいけそうに無い。(T_T)

そんなにしてまで食いたいのかねぇ

そんなにしてまで食いたいから、雨の中並んでいる人たちが居るんだろが。

世の中には程度の低い人間が沢山いるんだな

雨の中でも並んで食べたくなるうどんです。宇治田原のたなか
私も土曜日に一時間待って食べました。

たなかおいしかったよ。

並ぶのも味のうちと思う人が関西でも増えてきたよね｡

私は「それは恥ずかしい事」と習ってきたのでできないけれど｡

二条駅前のめん太鼓が無くなってる(涙)
どこかへ移転されたのでしょうか？

宇治田原までわざわざ行って
並んでるからって食わずに帰るのもなぁ

宇治辺りの人ならそういうこともあるだろうな

久しぶりに福助亭のカレーうどん食いたくなった
寒いこったしたまには汗かきながら食うのもいいかもしれん

たなかのうどんに1時間並んで食う奴いるんだ...
ある意味幸せな奴だなぁ

>>522
同意

私には無理だ

>>522-533
禿同
「がいな」でも15分が限界

　

旅歌が12月25日より長期休業やと(;´д｀)
理由は体調の問題らしい。゜゜(>ヘ＜)゜ ゜。

たなかといい、京都はﾎﾝﾄ不毛の地や。。。。。〇rz
残るは山本麺蔵と中野屋、さぬき庵だけになってもうた

今日必ず食べに行こう、、、、、、

叡電元田中「てんぐ」の肉カレーうどんのだしと、銀閣寺道を今出川に西に行ったとこの定食屋「食いしん坊の店」の手打ちの麺とで食いたい

ええ。うちのカミさんがつくる京都生協の冷凍讃岐うどんと豚肉を使った肉うどんが
一番美味しいですね。
はい。次に美味いのは、ＪＲ京都駅ホームの立ち食いの肉うどんですね。
え？カップものですか？　それなら、まるちゃん赤いきつねでしょう。
は？もちろんマジレスどす。

先週、昨日と２週続けて「麺の旅歌」に行きました。
昨日は家族で行ったので、いろいろ食べられました。
あったかいうどんも、結構いけるかなと思ったけど、
やっぱり冷たいぶっかけが一番うまかった。

加藤さんは腰痛で療養されるようです。
うどん作りに「腰」は必需で、腰痛もつきものなのでしょう。
ゆっくり治してまたおいしいうどんを作ってほしいと思います。

これで、京都一おいしいうどんは、○○○○ってことのなるのかな？
ま、人それぞれですけど。

宇治では伊勢田のいちはたがうまいな。

ホント、腰をゆっくり治して頂きたいものです。ヘルニアにはなったことあるし、辛さはわかるなぁ。

で、○○○○かぁ
確かに好み別れるとこですね。
前に行ったん半年位前やなぁ。

近く行ったときにでも「ひやあつ」でも食うてみます

十数年振りにてんぐ行った。あの腰曲がったばあちゃんまだ生きててビクーリした。

【鉄道/商業】京都駅ﾋﾞﾙ10年目､変身へ 〜伊勢丹増床やﾛｹ誘致など [1/4]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1167901457/

年末に麺蔵行ってきた。
けっこう値段設定高めだよな、しかも大盛は＋200円だったし。
しかし味の方は大満足、好みで言えばもう少し麺を太くして欲しい。
もしくはメニューによって面の太さを変えるか…面倒だけどなｗ
鶏ささみ天ざるときつねうどん食ったが、ざるのつけつゆが非常に
good！おあげさんの味付けも良かった。かけ出汁はもちょっとかつお
利かせて欲しい感じ。内装も雰囲気良いよね、若い女の子連れて行っても
全然問題ない感じだし。

私も麺蔵行ってきたｗ
山元麺蔵おいしかった！！！
麺のかんじとか、とても大好きｗ
今週あたりにまた行こうかと思ってます★

あーあ
ここも京都そばスレと同じ
低レベルなレスの応酬と
貧乏人とバカの吹き溜まりかぁ〜

心理学において、人は他者と比較することで自我を認識することが多いと
言われているがその際、まだ幼い自我にとって何よりも自己(自我)を
満足させるのは「自分よりも劣るもの」を作り出すことである。
他者を蔑視し弱者を見つけて安心してるんだね、良かったね>>536。

新京極の更科のきしめん、絶品！！鍋焼きも最高！

鍋焼きは京一だろ。

京一は、中華あんかけ。

京一はパチンコやろ

↑寒いヤツ（失笑）　　　あんかけ食べて、暖まってね！

京都ﾀﾜｰ､15年ぶり化粧直し
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20070115c6b1502f15.html

JR京都駅前のｼﾝﾎﾞﾙ､京都ﾀﾜｰが15年ぶりに化粧直しする｡
外壁の塗装をはがしてさび止めを施し､乳白色に塗り直す｡
同時に､地上47ﾒｰﾄﾙにある展望ﾚｽﾄﾗﾝを改装してﾊﾞｰｶｳﾝﾀｰを備え夜景を楽しめるﾗｳﾝｼﾞを新設､営業を再開する5月からは深夜営業を始める｡
京阪電気鉄道などが出資する運営会社､京都ﾀﾜｰ(京都市､森沢展裕社長)が実施する定期的な改修工事で､工期は今月から4月末まで｡
工事中も地上100ﾒｰﾄﾙにある展望室の営業は続けるという｡
ﾀﾜｰ胴部を囲むﾄﾞｰﾅﾂ状のｺﾞﾝﾄﾞﾗを展望室の床からつるし､塗装作業の足場とする｡施工会社は大林組で総工費は約3億5000万円｡
展望ﾚｽﾄﾗﾝの営業時間は従来午後7時までだったが､改装後は午後11時半まで延長する｡
全面ｶﾞﾗｽ張りの窓に沿ってｶｳﾝﾀｰ席を配置するなど､夜景を楽しめる店作りとする考えだ｡
階下にはﾗｳﾝｼﾞ専用の化粧室を新設する｡

たなかのプレハブが移動した先を見つけたんだが、駐車場狭そうだなぁ・・・営業再会すればの話だが。

>>544
げ・・・　そのままでいく気なんか？

>>544

どの程度の移動量かだけでもｋｗｓｋ

>>545
どうなのかはわからんが、土地を買ったって話だから、建設途中の家の隣のあの狭い土地だけじゃないか？
>>546
前の場所から滋賀方面に向かって走ったら、左手に見覚えのあるプレハブが見付かるはず。何か懐かしかった(´･ω･`)

高野カナートの地下でうどん喰った。
こんなところ全然期待してなかったけどやっぱりうまくなかった。
こっち方面どこかおすすめある？

>>547　ﾜｶﾗﾝｶｯﾀ･･･orz 　どのへん？

【交通】LRT導入へ実験ﾊﾞｽ走る 京都市今出川通で初実施 [07/01/24]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1169640239/

>>182じゅうべえしってるよー！ 桂坂口でしょ！ 以前じゅうべえの向かいのマンション住んでたからよく出前取ってた 手打ちでモチモチでおいしかったなー あーっまた食べたいなー

>>547

ちょ・・・

滋賀方面ってことはまた京都市内から遠ざかるわけ？
んーもー

やっぱり英太郎のカキなべうどんが最高

>>548

つ　近江屋

>>551
もちもちはわかるんだけどちょっと茹で過ぎ。
のびてる？ってくらい柔らかいし。っでも好きでちょこちょこ行ってるんだけどねｗ

　♪　　　♪
　ﾍｲﾍ〜ｲ、ｵﾏｲﾗ〜♪
♪　∧＿∧　♪
　 (´･ω･) ))
(( (　つ　ヽ　 ♪
　　〉 とノ )))
　 (__ノ^(＿)
http://society5.2ch.net/test/read.cgi/jsdf/1145305314/
　ﾀﾉｼｿ〜ｳﾀﾞﾅ〜♪
　　　 ∧＿∧
　((　( ･ω･`)　♪
　♪　ノ　⊂　) ))
　((（ ヽつ 〈　 ♪
　　 (＿)~ヽ_,)

チラ裏

夜の営業開始直後の中野屋はそこそこイケたな
忙しい昼間の麺のブレが何回か続いて長いこと行ってなかったが
ひやあつ、釜玉、共にいい感じだった

>>549
以前の場所から滋賀に向かって�A個目の信号左折してみ！すぐわかるから

>>552
車で二分くらいだぞwww

ｺﾞﾒﾝ 三つ目の信号だったorz

錦にある山茂登はどう？

時々宇治田原を走るが、現在の「たなか」のプレハブは仮置き場っぽい。
全然配管工事とかもしてないし。
もしあそこで再開すれば、近所から路駐クレームの嵐がきそうな予感。

今日山科の「めんめん」行った。
安くて、何玉でも同額ってのがイイ！

何玉でも同額？！

>>563
YES

３玉までまでじゃないの？

昨日たなかの移転先？の前通ったら、中に人影が見えて湯気が煙突から出てたぞ！再開して欲しいなぁ(´･ω･`)

再開後ふきんが臭くなければ行ってやっても良いぞ

英太朗よくいくけど、うどん好きな人から見ればどのくらいのもん？
俺は関西人じゃないんだけど、関西に来てうどんにはまってる。
大阪人にいわせると、京都のうどんは微妙な店が多いというが。

英太朗はうどんの美味さに気がつかせてくれた店です。
東京人なので、蕎麦のうまさは知ってるつもりだが、この店はどうなんだろ。

>>557
中野屋行ったけど・・・
釜玉がぬるい卵かけうどんになってたぞ・・
醤油・ぶっかけはまあまあだったが自分の好みではなかった・・

うまいカレーうどんが食いたい。
めちゃうまい店教えて！

西賀茂の昭月のカレーうまい。

どっかで見たが福助亭閉店したのか？
あのカレーうどんが食えなくなるのは残念だ

旨いカレーうどんを求めて日の出うどんに来ました。
特カレーうどんをオーダー。だだいま茹で待ち中。
期待大。

>>571
三毛猫タン乙
こんど行ってみるね。

>>573
放置すんなw

だめだったのか？www

よく噛んでゆっくり食べてるんじゃね？

スマヌ。こんなに気になっててくれた人がいたんだｗ
昨日は腹いっぱいになって報告忘れてたよ。
麺は京都風のコシのかけらもない柔らか麺だけど
ルゥは非常にうまかった。具のきざみ揚げも甘辛に
煮た牛肉もマッチしてて、また食いたいな〜って思ったよ。
一緒に行った嫁さんの注文した天ぷらうどんと交換したら
半分くらい食われちゃった…。
カレーうどん好きならいっぺん行っとくべきかな。

日の出うどんの場所どのへん？

>>579
永観堂の前の鹿ケ谷通りを北に少し行ったところです。
もっと大雑把に言うと岡崎です、動物園とかの近く。

>>580
サンキュー！
いっぺん行ってみます。

　♪　　　♪
　ﾍｲﾍ〜ｲ、ｵﾏｲﾗ〜♪
♪　∧＿∧
　 (´･ω･) ))
(( (　つ　ヽ　 ♪
　　〉 とノ )))
　 (__ノ^(＿)

　ﾀﾉｼｿ〜ｳﾀﾞﾅ〜♪
　　　 ∧＿∧
　((　( ･ω･｀)
　♪　ノ　⊂　) ))
　((（ ヽつ 〈　♪
　　 (＿)~ヽ_,)

京都府庁の近くに、大文字ってうどん屋があるけど行かれた方います？狙いは府庁の職員やと思うけど？日曜日定休やし、夜はやってない様やし。

ここまで呼んでわかったことは、

河原町蛸薬師の都そばのうどんが最高だってことですね

ありがとう。

>>584
業者乙
うまいんだったらとっくに話題になってるよ

そういう意味じゃないと思うんだが・・・

たなか　はやく復活してくんねぇかな・・・

得得

うどん

>>588
ダメダメ！

フツーに杵屋がうまい

>>587
漏れも毎日思ってるさ(´д｀)

>>583
それ千本丸太町西に入ったところにあったおうどんやさんの支店
だと思うんだけど。千本丸太町のほうは天丼もウドンも
けっこう美味しかったんだよ。でも１月末で潰れてた。
んで府庁のほうは、このまえ行ったら店のオヤジがやる気ないのね。
味以前に言葉遣いとか対応とかがなってなくて萎えた。
味は千本丸太町のところのほうが何倍も美味しかった。
あそこらへん府庁のひとが行くのかもしれないけど
夜はやってるのかわからないぐらいの店だね。昼は混んでるのかな。

寺田のやまびこ行ってきたけど、
たなかと比べると腰はないんだけど
つるっとして細めんで食べやすい

これはこれで良い店だなぁって思ったよ

白川今出川上がる東の「銀閣」のちゃんぽんうどん激馬
野菜がたっぷりの餡かけの出汁ににんにくが利いていて最高
あとスレチやけど大阪の日本橋の稲庭うどんの「宗八」も最高
ほぼ毎日うどん食ってるけどこの２軒が一番お気に入り

↑
おまえ頭大丈夫？

いってんじゃねーの？

ｗｗｗ

トリ忘れ

ぶっちゃけ
夢吟坊にいったんですが
あれ、京都のうどんでそ
連れてった子には味がないと不機嫌な様子

>>178
曙橋にイイお店が

西大路と千本の間の丸太町通り沿いにある「ひしや」って店どう？
店の前通って、そんときは時間なくて素通りしたけど
今になって気になったもんで

ありゃ寿司屋やろ

600

たなか開店待ち
ａｇｅ

田中製麺所ﾜｸﾜｸ((o(^-^)o))

駐車場とか大丈夫なのかな？角地だけど・・・。

もう田中開店まで我慢でけへんから
香川へ行って茶を濁してくるわ　ﾉｼ

意味が分かっていない言葉は使うなよ

茶を濁す=いい加減な事でその場をごまかす。

うどんの出汁が美味しい店って
どっかないですか

錦市場の大衆うどん店の冨美家はどう。
いつもよく食べるけど、これが京都の出汁だと思う。
かつおや醤油が強くなく、少し甘みのある柔らいコクのある出汁。
http://www.kyoto-wel.com/shop/S81185/
http://bros.web5.jp/humiya1.html
http://u.tabelog.com/00010104/r/rvwdtl/50284/

なんや「京都の出汁」て!?
いつどこで誰がどんなんが京都の出汁て決めたんや!?
そんなもん決まった形あるかい！
アホか！
おまえの小便でも飲んどけ！

こっちまで来てるのか。南部に帰れよ。

ネットでの朝鮮系工作員の日本分断工作

地域同士あおり合って対立させようとする
いわゆるお国自慢厨と言われてる人達は大抵がこの工作員
特に東京vs大阪の構図にしたいらしく、大阪叩きに力を入れている（もしくは関東vs関西）
「大阪民国」等と名前を付けて、日本から孤立させようとする
何かあるたびに「また〇〇か」「〇〇人じゃしょうがない」などのフレーズを使ってけなす
朝鮮系であることを隠す為に嫌韓を装うことも多い(これは同時に嫌韓の評判を下げる在日エセ右翼の街頭右翼と同じ仕組み)
「〇〇人＝朝鮮人」「〇〇人とチョンは似てる」等と書いて叩く

このような朝鮮系工作員の企みに惑わされないよう注意してください

ほっしゃんの鼻うどんが美味いよ

河原町駅に直結　阪急新商業ビル　１０月開業、女性向け店舗充実
http://www.sankei-kansai.com/02_keizai/kei033002.htm

阪急電鉄は２９日、京都・四条河原町に建設中の新商業ビルの概要を発表した。
阪急京都線の河原町駅に直結する新ビルの高さは約４０メートルで、地上９階、地下１階。
１、２階部分にアパレルメーカー、ワールドの運営する女性向けファッション店舗が、３〜６階に阪急電鉄直営の書店「ブックファースト」が入る。
飲食店のテナントはバイキング形式でスイーツを楽しむ「スイーツ　パラダイス」のほか、和食やパスタのレストランをはじめ５店。
女性向けの店舗がそろうことになりそうだ。
総工費は約５０億円で、今年１０月に開業する見通し。
四条河原町には高島屋京都店、阪急百貨店四条河原町店など大型商業施設が集まっている。

京都市も繁華街の路上喫煙禁止──秋にも四条通と河原町通で
http://www.nikkei.co.jp/kansai/topics/

京都市は今秋にも､繁華街での路上喫煙を禁止する｡
国際観光都市としてのｲﾒｰｼﾞ向上が狙いで､違反者からは罰則として1000―2000円の過料を徴収する｡
路上喫煙の禁止区域は商店や百貨店が並び､多くの観光客や市民が訪れる四条通と河原町通｡
他の区域についても路上や公園といった公共の場所での喫煙や､自転車､ﾊﾞｲｸを運転しながらの喫煙は自粛を促す｡

京都市営地下鉄東西線､延伸を2ｶ月前倒し･来年1月開業
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20070419c6b1902l19.html

京都市は市営地下鉄東西線の二条駅から西側へ延伸する時期を2ｶ月前倒しし､来年1月に開通させると発表した｡
延伸区間は､市が建設を進めている二条駅から天神川までの2.4ｷﾛﾒｰﾄﾙ｡
新設する2駅の名称を｢西大路御池｣と｢太秦天神川｣に決めた｡
市は2002年に二条駅以西の延伸に着工｡新工法の採用などで当初計画よりも建設完了が早まったため､開業を前倒しする｡
総工費も期間短縮などで当初計画から220億円削減し､525億円になるという｡
延伸によって市中心部の烏丸御池駅から太秦天神川駅まで8分で移動できるようになる｡
太秦天神川駅付近には今後､京福電気鉄道が新駅を設置する計画があり､嵐山や嵯峨野といった人気観光地へのｱｸｾｽも向上する｡
新駅の名称は市民から公募した案を基に､他路線の駅名との混同などの問題に配慮して市が決定した｡

たなか再開は５月中旬か・・・

比叡が最強です。

「いきいきうどん」行ってきた。

しっぽくとか、全く口に合わん。

等持院近くの「笑福亭」行ってきました。
もう70代も半ばの老夫婦が若い頃から二人三脚でやっている
歴史ある店でした。麺はご主人の手打ちで、昔ながらの
京都のうどんという感じでした。出汁は華やかさは無いものの
懐かしい味で薬味の山椒粉が効いていました。
まだ6ヶ月の子供連れで行ったのですが、優しいおばあちゃんは
抱っこしてあやしてくれました。味だけではなく
なんか心まで暖まる、そんなお店でした。
お客さんが店に置かれたノートに綴ったたくさんのメッセージを読んで
そう感じたのは自分だけではなかったんだなぁなんて思いました。

「いきいきうどん」行ってきた。

「いきいきうどん」行ってきた。

いきいきうどんてどこよ?ウマイのか?

烏丸御池にあるチェーン店。
前に原付でいったんだけど
店員さんが駐禁取り締まり教えてくれて助かったことある。

「いきいきうどん」行きたいです。

京都市内南部(伏見・山科・南区辺り)で美味しいうどん屋ありませんか？

京都のうどん屋で、カレーうどんとカレーライスが同じ器に半分ずつ入って
いるうどん屋があると聞いたのですが、それは何ていう名のうどん屋なので
しょうか？エロい人教えてください

嫌だよ

>>627

210 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ﾒｪﾙ：sage 投稿日：2007/05/13(日) 16:23:55 ID:KZ08iEx4
京都の蕎麦屋で、カレー南蛮とカレーライスが同じ器に半分ずつ入って
いる蕎麦屋があると聞いたのですが、それは何ていう名の蕎麦屋なので
しょうか？エロい人教えてください

うどん村・・・

麺に腰はないしあんまおいしくなかった

たなか復帰は延期か。。

【鉄道】JR西日本､片町線の京田辺-木津間を7両編成に:同志社前駅のﾎｰﾑ改良も [07/05/16]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1179331342/

>>626
伏見近辺で私が聞く名前といえば・・・
やまびこ（伏見店）、饂の神　、一休くらいでしょうか。
他に美味しいところがあれば教えてください。

>>631
たなかは店で食えないんでしょ？
その上平日のみ。

いくらファンが多くてもやっていけるのか。

持ち帰りうどん玉の店がどこまでできるのか見てみたいね。

祇園でやってたうどん屋で、今は岡山から通販、お取り寄せ専門で
やってる萬樹の例もあるし興味はあるね。
個人的には応援するが、そのうち店で食べられるようにしてもらいたい。

>>634

＞完成品・生麺・冷凍麺・冷凍ダシ・タレのお持ち帰りが
メインの販売形態になりますので

完成品ってことは店でくわずそのへんの道路で
くってもおｋってことかな？
とりあえず21日の月曜から再開みたいだ
ひとまずよかったよかった

宇治田原の田中製麺所へ行ってきた。
座席は１０席。
どんぶりは発泡スチロールのものになってた。
まさに製麺所スタイル。

うどんメニューは前と変わりなし。
天ぷらは３種。（日替わりのような気がする。）
あっ、カレーうどんはなくなってたわ。

私もさっき行ってきたがなかなか盛況だったよ。

だが相変わらず小麦の香がしない
硬いだけのうどんだし
だしも変に京都よりの甘いだけだった。

アレなら京都ファミリーの丸亀製麺所の方がよっぽど旨い

新参者の醍醐のたぬき、なかなかやりよる

>>640
それどこすか？

>>640
宣伝乙。

宣伝なら宣伝で食いついてやるから場所はどこだ？

ひと月ほど前に行ったぞ、夜は居酒屋になるうどん屋だよね。
どのメニュー頼んでもかすが入ってるかすうどんの店だった。

頭の悪い自作自演だ

>>644
それは山科の旧大石道にある「かすうどん」屋では？

で、醍醐の「たぬき」はどこにあるねん？

たなかに行ってきた
前の店舗の時の最悪の状態から比べると格段に良くなってるし、まずまずのレベルだと思う

んでも>>639の言うとおり、小麦の香りが弱いから、弾力が目に付く麺になって「硬いだけの麺」という評価になるんだな
あと、京都では受け入れられるかどうかわからないが、あの麺には讃岐風のイリコがガシガシ利いた出汁の方が合う気がする。

とにかく、まずは小麦の仕入れを変更した方がいいんじゃなかろかな〜

>>639
>京都ファミリーの丸亀製麺所
今日のニュースでガス爆発したらしい。
釜のガスに点火した途端にどっかんと爆発したとニュースで言っていた。

>>647
>讃岐風のイリコがガシガシ利いた出汁の方が合う気がする。
野性味ありすぎて京都じゃなかなか受けにくいと思うけどな・・・。

自演でないのに自演だといわれるとなんか非常に不愉快な気分になるな。
とりあえず>>645は氏ね。

>>646
旧大石道といわれても地元じゃないのでわかりかねるが、
栗陵中学の南100ｍほどのところ、西側だった。
店のカードに書いてある店名は「たぬき」だったよ。

>>650

了解。旧大石道の店とは別ですね。
そこは「めんゆう」でした。


「たぬき」今度行ってみます。

>>649
あの甘めの出汁がいいんじゃないか。

>>652
おれも思うけれど､あの甘いだしはもっと精白した?が合うと思うよ

田中はどっちつかずで中途半端なんだよ

653の書き直し

おれも思うけれど､あの甘いだしはもっと精白したメンが合うと思うよ

田中はどっちつかずで中途半端なんだよ

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>>650
さざえさんの店だろ？

早く「麺の旅歌」再開しーひんかなぁ
「京都のうどん」とは言えないが、格段に美味い食べ物だった

電話して聞いてみよかな

>>655
ここまでMigもってくんなや！　ボケが

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　　]ll.｡,,,,,,,,rfﾟl[　.＼｡.,,,,｡.r─　　　　ヽ][g!:l[　　黙れ蛆虫。
　　[　　　.／"　　.｡__　　　　　　　　　｜^)!　　　　俺の財力の前にただただひれ伏せ。
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>>659
う　ど　ん　板　ま　で　荒　ら　す　な　や　！！

暇な学生は、勉強しろ

｢太秦天神川｣まで京阪乗り入れ 京都市地下鉄　東西線西伸で
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007052800083&genre=B1&area=K10

京都市の桝本頼兼市長は28日午前の市議会本会議一般質問で､来年1月の地下鉄東西線二条-太秦天神川(右京区)間の西伸開業に合わせ､
京阪電鉄の乗り入れ区間を現在の御陵(山科区)-京都市役所前(中京区)間から､太秦天神川まで延長する方針を明らかにした｡
京阪電鉄もほぼ同意しており､同電鉄京津線と地下鉄烏丸線やJR山陰線との連結で利便性が高まるほか､京福嵐山線との連絡で観光振興にもつながる見込み｡
1997年の東西線開業に伴い京津線(当時浜大津-三条)は､御陵以西で東西線と同じ地下の線路を運行するようになったが､
三条京阪では折り返し施設用のｽﾍﾟｰｽが足りず､1駅西の京都市役所前まで乗り入れている｡
しかし､烏丸御池駅(中京区)や二条駅に接続していないため､利用客からは不便との指摘が出ていた｡99年には京都商工会議所が二条駅までの乗り入れ延長を要望していた｡
市交通局は､乗り入れ延長には電力設備の増強や京阪への車両使用料が必要となり､多額の負担増につながるとしてきたが､
太秦天神川駅に変電所を新設するほか､ﾈｯﾄﾜｰｸの拡充で増収も期待できるとして､京阪と協議していた｡
桝本市長は答弁で｢浜大津駅から(京都の)都心部に接続するとともに､京福との連絡により嵐山と琵琶湖を直結する観光ﾙｰﾄができる｣と強調､
｢延伸開通と同時に浜大津から太秦天神川までの直通運転を実施する｣と述べた｡
現在､東西線に京阪は1時間2-6本､乗り入れているが､すべて延長するのはﾀﾞｲﾔの関係で困難とみられる｡
京阪の経営統括室は｢交通ﾈｯﾄﾜｰｸが充実する機会なので､課題はあるが市と検討を進めたい｣としている｡

花園太秦間の高架がもうすぐ完成？
ttp://localthuyan.fc2web.com/sagano/070610.html

数年ぶりに西大路七条のボン伍十へ行ったら更地になってた…
あそこ好きだったんだけどなあ
ショックだ

>>304
山科ハイツのつるりってそんな固くなかったよ
ついこないだ食べた高松の製麺所のうどん
なんかむちゃくちゃ固かった

ここは店内がきれいで落ち着きますな

複線化工事状況、園部八木間
ttp://localthuyan.fc2web.com/sagano/070628.html
複線化工事状況、八木並河間
ttp://localthuyan.fc2web.com/sagano/070629.html
複線化工事状況、並河馬堀間
ttp://localthuyan.fc2web.com/sagano/070630.html
複線化工事状況、嵯峨嵐山花園間
ttp://localthuyan.fc2web.com/sagano/070631.html

京都市､観光客6年連続で最高──06年4800万人超､中高年層のﾌﾞｰﾑ定着
http://www.nikkei.co.jp/kansai/topics/

京都市は6日､2006年に国内外から訪れた観光客数が前年比2.4%増の4839万1000人となり､6年連続で過去最高だったと発表した｡
団塊の世代を中心に中高年層の間で京都観光ﾌﾞｰﾑが定着､ﾘﾋﾟｰﾀｰも増加していることなどが寄与した｡
外国人宿泊客数は7万3000人増の80万3000人と3年連続で過去最高を更新した｡
訪問地(複数回答)の首位は20年連続で清水寺で､2位は嵐山､3位は金閣寺と続いた｡
修学旅行客は少子化の影響もあり､0.2%減の100万3000人だった｡
鉄道や乗用車を利用した観光客への聞き取り調査の結果では､年齢は50代が31.2%で最も多く､60代以上が17.6%で続いた｡
過去の京都への訪問回数では10回以上が57.2%を占めた｡
｢団塊世代の定年退職が始まり､京都ﾌﾞｰﾑを後押ししている｣(京都市産業観光局)という｡
月別では11月が664万7000人で最高｡12月も前年から9.5%増え284万2000人となった｡紅葉ｼｰｽﾞﾝが遅れたことに加え､
夜道を花と行灯(あんどん)で飾る｢京都･嵐山花灯路｣の来場者が前年比54.2%増の97万3000人となったことも寄与した｡

レス伸びひんな............

スレチだが、宇野製麺所に行ってみたい今日このごろ..........

山本麺蔵と山元麺蔵は、同じ？
元バレーボール選手の店だけど。

宇野製麺所、いってきた
禿しくわかりにくい場所
ﾅﾋﾞが指示するすんごい狭い道を恐る恐る走ってたら到着

で、お勧め通りに注文
味は流石
鳥天も劇ウマ


旅歌が早く復活してくれたらなぁ。。。。。。。

【鉄道】京阪電鉄､京津線を延長 太秦天神川まで乗り入れ…来年1月 [07/07/21]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1185023285/

カレーうどんなら
みみこう

田中製麺所行ってきた。
閉店間際に行ったが、５人待ち。

移転前はどっちかというとしっかり噛みごたえの麺だったけど、
移転後はもちもち感が増した感じ。

いきいきうどんは残念だった

そうか。
俺はたまに行くけど。

冷たい生醤油たのんで、支払いの後
かけの出汁を勝手にかけてる。
「ひやあつ」のできあがり。

>>674
普通に「ひやあつ」って言うたら出来るぞ
また、「茹でて何分なん？」って聞く様にしてる
運が良かったら「かけ」でもその場で茹でてくれる

たまに通じない時、あるけど説明すればＯＫ

>>675
なんだってー！
教えてくれてありがとう。

市バスは黒字、地下鉄は赤字 京都市　06年度の公営企業決算概要
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007080100193&genre=A2&area=K10

【小売り】上新電機､来夏にもJR京都駅南側に大規模店[07/08/04]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1186189662/

ビックカメラ京都駅店が２３日開店　イコカで買い物ＯＫ
http://www.asahi.com/kansai/sumai/news/OSK200708090216.html

家電量販店のビックカメラは９日、ＪＲ京都駅店（京都市下京区）を２３日午前１０時に開店すると発表した。
関西ではなんば店（大阪市中央区）に次ぎ２店目になる。
駅西隣の新築７階建てビルに入り、売り場面積は約８０００平方メートル。
営業時間は午前１０時〜午後９時で、駅のホームに直結し、ＪＲ西日本のＩＣカード乗車券「ＩＣＯＣＡ」でも買い物ができる。

おか泉の生醤油がすげー美味しかったんだけど
京都で売ってるところ知らないですか？
普通の醤油っていうかちょっと出汁入りっぽいんだ
または似た様なものでもおｋなんですが

麺が太めでちょい堅めのうどん屋さんを教えて下さい。
細麺はどうも合いません。

>>681
はなまるうどん

>>681
いきいきうどん

682・683
きっしょ〜ヨゴレやな

>>681
篠山ですまんが一寸法師

>>681
とくの屋

>681

宮津の「こんぴら」。
麺はさぬき「風」で、やや太めで、固いのではないがこしあり。
味がいまいち好みじゃないのは小麦粉の問題かもしれない。
つゆはかつお臭い。揚げ物がすばらしい。

手順はいいのに客のほうがさらに多いので行列が出来てる。
しかし、このシステムは、都会に出たらもたんやろうなあ。

>>681

釧路 クルンテープ庵

改札出たら即店内 ﾋﾞｯｸｶﾒﾗ　JR京都駅店23日開店
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007082100155&genre=B1&area=K1F

JR京都駅周辺に進出を計画している家電量販大手のﾄｯﾌﾟを切って23日に開店するﾋﾞｯｸｶﾒﾗJR京都駅店(京都市下京区)で21日､関係者向けに内覧会が開かれた｡
市内最大規模の約70万点の品ぞろえを誇る店内が公開され､家電量販店による｢駅前激戦｣が実質ｽﾀｰﾄした｡
京都駅周辺では､ﾖﾄﾞﾊﾞｼｶﾒﾗが同駅北の近鉄百貨店跡に出店を計画｡
駅南側でも､上新電機が売り場面積3000平方ﾒｰﾄﾙ規模の新店を来年6月にも開店する予定｡
ﾋﾞｯｸｶﾒﾗJR京都駅店は同駅北西に隣接するJR京都駅NKﾋﾞﾙの1-7階に入り､売り場面積は約8000平方ﾒｰﾄﾙ｡
2階と駅ﾎｰﾑを結ぶ改札口も新設された｡
滋賀県など､電車で約30分程度の広域商圏を設定しており､年間売上高170億-180億円を目指している｡
この日はﾊﾟｿｺﾝやｵｰﾃﾞｨｵなどの商品が並ぶ全ﾌﾛｱを公開した｡
塚本智明常務営業本部長は｢京都駅周辺の立地は鉄道によるさらに広い市場開拓が可能で､周辺の量販店とも販売方法などで競い合いたい｣と強調した｡
一方､上新電機の新店は京都駅の南約500ﾒｰﾄﾙに位置し､約100台分の駐車場を設けてﾏｲｶｰ客の取り込みも図る｡
同社は｢商業集積が進む京都駅周辺に出店することで､既存店と合わせ京都での販売を充実させたい｣(経営企画部)としている｡

けんどん屋＠稲荷
十兵衛＠沓掛
さぬき庵＠山科
郊外にある安くて美味い店

8/23（木） テレビ大阪ニュースBIZ（17:13〜17:30）
http://www.tv-osaka.co.jp/newsbiz/

京都駅前が新電器街に・・・激化する家電店競争


8/23（木）読売テレビニューススクランブル（18:16〜19:00）
http://www.ytv.co.jp//ns/index_set.html

古都に大型家電量販店初進出
京都ならではの諸事情

大手筋の「饂の神」は流行ってるねえ。
地元民（職場のおばちゃんｗ）にも好評。
固めの麺だね。あれをコシとはいわんと思うが、ふにゃふにゃ
よりこっちの好きな客も多かろう。
大手筋「更科」のほうは代替わりしてあまりいい話をきかない。
あれこれあってくれたほうがいいのでしっかりしてほしいもんだ。

あの〜、
初音っていううどん屋さんいつごろまでやっていたか、知っている人いますか？

あれ？
風呂屋の上の初音やめたの？

>>692
伏見の職安の前のうどんやは？

【観光】京阪電鉄：京都タワー子会社化、近鉄百貨店の保有株取得・保有比率を約53％に…観光事業を強化 [07/08/30]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1188426957/

新駅､山ﾉ内-蚕ﾉ社に 嵐電　三条通に来春開業　ﾎｰﾑ2面
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007090100028&genre=O1&area=K1H

京都市は31日､地下鉄東西線延伸による太秦天神川駅(右京区)開業に伴い､同駅近くに新設する嵐電嵐山本線の新駅計画を明らかにした｡
山ﾉ内-蚕ﾉ社間(1･1ｷﾛ)の三条通に路面電車用のﾎｰﾑ2面を設置し､来年3月末までの開業を目指す｡
市が設置を要望した新駅のため､6億2800万円の事業費の98%に当たる6億1500万円を市が負担する｡
新駅は､東西線西伸で新設する太秦天神川駅の開業に合わせ､嵐山･太秦方面に向かう観光客の利便性向上などを目的に設置される｡
市と嵐電を運行する京福電鉄が2002年度から設置場所や事業費負担などを協議､31日までに合意した｡
新駅は来年1月から開業する太秦天神川駅の南西すぐそばの三条通中央部､蚕ﾉ社駅から約250ﾒｰﾄﾙの場所に建設される｡
長さ35ﾒｰﾄﾙ､幅2･2ﾒｰﾄﾙ､高さ0･7ﾒｰﾄﾙのﾎｰﾑを上下線用に2面設ける｡京福電鉄では新駅の名称について検討しており､今秋にも発表する予定｡
市が事業主体だが､京福電鉄に工事を委託し､10月に着工する｡
市建設局は｢地下鉄と嵐電の接続で､中心市街地や大津市から嵐山方面への利便性が格段にｱｯﾌﾟする｣､京福電鉄は｢利用しやすい駅を目指す｣としている｡

京都駅ﾋﾞﾙ､開業10年　古都の玄関が商業ｿﾞｰﾝに発展
http://www.asahi.com/kansai/sumai/news/OSK200709070020.html

うどんは讃岐
ダシは大阪
これ最強

相性ってものがあるんだよ

だからバカは嫌いだ

中三屋・・・懐かしいなぁ・・・また行きたいなぁ。

京都市内の水道料金、2012年度まで値上げせず・市長が表明
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20070926c6b2602l26.html

京都市の桝本頼兼市長は26日、市内の水道料金を2012年度まで値上げしない方針を発表した。
節水の取り組みの定着などの影響で市内の給水量は年々減少傾向にある。
市は浄水場の閉鎖や上下水道局職員の200人以上の削減などで、事業運営の効率化を進め現行の料金水準を維持する考えだ。
同日開かれた市公営企業等決算特別委員会の中で桝本市長が表明した。
京都市の水道事業は昨年度、純損失が1億7700万円と6年ぶりに赤字に転落した。
市は現在、12年度までの水道事業の新中期経営プランを策定中。
給水量は最近10年で1割程度減少しており、今後も増加は期待できないため、新プランでは事業運営の効率化を柱に据える。
現在市内に4カ所ある浄水場のうち、山ノ内浄水場（右京区）を12年度末に閉鎖し給水能力を抑制する。
水道メーターの点検事業の外部委託も進め、現在約1600人いる水道局の職員も同時期までに200人以上削減する計画だ。
京都市の水道料金は家庭向けが10立方メートルで1カ月当たり870円。01年度を最後に値上げはしていない。

京阪沿線の比叡は最高だな。京都なら丹波橋駅とか中書島駅とか。
しかし大阪の京橋駅のほうがうまかったんだけどな。

56 ：名無しさん＠八周年：

◇京都検定◇
１：西陣の商家で「この前の戦争で侍の遺体あさったら小判挟んでて以後家が大店になった」
というところのこの前の戦争とは？
２：祇園甲乙丙部の丙部はどういう類のところか。
３：祇園御用達和菓子のむらお東三堂の名物菓子は？
４：すっぽんの大市、京都文化博物館、祇園千花のトイレの共通点は？
５：一銭洋食の「くないちょう御用達」を漢字で書くと？
６：末富のイメージカラーは何か。

正解数
６：ニシャンタ
５：洛中で六代続く京都人
４：洛中の住民
３：洛外
２：よそさん
１：外人さん
０：あほどす

先日、たなか、行ってきた
素直に旨いと思ったぞ

宣伝違うよ
「今日は何が美味しい？」って聞くのが吉

積水ハウスや大和ハウスなど、新景観政策に対応した住宅
http://www.nikkei.co.jp/news/retto/20071011c6b1102d11.html

積水ハウスや大和ハウス工業など住宅大手各社が9月に京都市で始まった新景観策に対応した住宅の販売に乗り出した。
戸建て住宅やアパートに、市内の広範囲で和風を基調としたデザインが求められ、屋根のこう配や外壁の素材などにも細かい規制が加わったため。
住宅着工の低迷など逆風は強いものの、市内での事業継続に向け各社は対応を急いでいる。
積水ハウスは新条例施行と、新条例を踏まえた都市計画変更などの景観策に対応した戸建て住宅の新ブランド「五洛（ごらく）」を立ち上げ、市内全域で販売を始めた。
住宅大手が市単位のブランドをつくるのは異例。木造と鉄骨それぞれの2階建て住宅で計3種類を投入。
同社が全国展開する洋風住宅に比べて屋根のこう配を五度程度緩やかにし、屋根材には瓦を採用した。
五洛では顧客から要望があれば土壁風の加工を施すことも可能。
「新京都式」への対応は「外装だけでも約100万円のコスト高」（関西第2営業本部の仲谷政巳部長）になる計算。

>>705
俺もたなか好き。
特大でも飽きてこないのがいい。
大津から40分かけて行く。

俺もあのちょっと甘めの出汁が好き。

土曜日営業してくれないかな

二条−太秦天神川間、１月16日開業 京都市の地下鉄東西線
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007101700220&genre=A2&area=K10

京都市は１７日、延伸工事を進めている地下鉄東西線二条−太秦天神川間（２・４キロ）を来年１月１６日に開業する、と発表した。
市中心部の烏丸御池駅と太秦天神川駅を約８分で結ぶ。
このほか、京阪京津線の乗り入れ延長や来春の同駅近くの嵐電新駅完成もあり、市中西部の交通利便性が大幅に向上する。
同区間は２００１年５月に鉄道事業免許を取得し、翌０２年１１月から着工。
当初、来春の開業を予定していたが、工事の工夫で約２カ月早く完成する。
太秦天神川駅と区間のほぼ中間に西大路御池駅を新設、それぞれ４カ所の出入り口を整備する。総事業費は５２５億円。
開業によって、東西線の六地蔵駅−太秦天神川駅間（１７・５キロ）は約３５分で結ばれる。
京阪京津線は、これまで大津市の浜大津駅から京都市役所前駅まで乗り入れていたが、これが太秦天神川駅まで延びる。
このほか、嵐電新駅との連結で観光地の嵐山とのアクセス向上も図る。
市は来年１月１５日、延伸開業を祝う式典を行う予定にしている。

力餅でどこかお勧めある？

京都駅より北側山科区付近の美味しいうどん屋教えて

後スレッドが無いのでバイキングとかも

京都の、桂駅の近所にある手打ちうどんのお店についてなんですけど、
入ったら犬が２匹出てきて、おどろいて帰ってしまったんですけど
あそこの店はどうなんでしょうか

犬うどん

ＪＲ京都駅前のシンボル ついに… 解体工事が本格化
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2007110400043&genre=B1&area=K10

今年２月に閉店した旧近鉄百貨店京都店（京都市下京区）の解体工事が進んでいる。
土地と建物を所有する大手家電量販店のヨドバシカメラ（東京都）が建て替えを決めたためで、ＪＲ京都駅前のシンボルとして親しまれてきたビルが姿を消そうとしている。
ヨドバシカメラは、建物が老朽化しているため、全面改築を決めたという。
すでに周囲はフェンスで覆われ、内部の設備などの撤去が行われているほか、屋上では取り壊しも始まっている。
解体工事は来年３月末までの予定で、同社はその後、跡地約９７００平方メートルに新店舗を建設するが、規模や出店者、開店時期などは「現在、計画中」（広報部）としている。
旧近鉄百貨店京都店は地上８階地下３階、延べ約６万５０００平方メートル。
１９２０（大正９）年に京都物産館として建てられ、３１（昭和６）年に丸物、７７（同５２）年に京都近鉄百貨店となるなど、京都駅前を代表する地元百貨店として親しまれた。
この間、増改築を繰り返し、重厚でしゃれた外観は３６（同１１）年に完成、９５（平成７）年の阪神大震災直後には西側への増築が完成した。

山陰本線（嵯峨野線）京都駅〜園部駅間　複線化事業の工程について
http://www.westjr.co.jp/news/newslist/article/1173425_799.html

山陰本線（嵯峨野線）京都駅〜園部駅間の複線化事業につきましては、平成15年12月に安全祈願祭を行い、平成21年春の完成を目途に鋭意工事を進めてまいりました。
そのなかで、京都駅〜嵯峨嵐山駅間においては、密集した市街地での工事に伴う工事用進入路の確保や周辺環境の保全のための対策等に多くの時間を要し、
馬堀駅〜園部駅間においては、地盤や地山の状態が悪く、施工に多くの時間を要しております。
また、用地取得や事業説明ならびに関係箇所との協議等に多くの時間を要したなかで、
地元や関係箇所の皆様に多大なるご理解やご協力を賜りながら工程回復に努めてまいりましたが、現時点で概ね1年程度の遅れが生じる見込みです。
また、複線化事業と併せて進めている亀岡駅ならびに嵯峨嵐山駅の橋上化工事については、
予定どおり、平成20年春の開業（嵯峨嵐山駅は部分開業、同駅の全面開業は平成20年秋の観光シーズン頃を予定）を目標に進めております。
なお、平成20年度の早い時期に花園駅〜嵯峨嵐山駅間において5箇所の踏切を立体交差化するほか、
順次現行の車両の入れ替えを進めるなど、お客様の利便性や快適性の向上を図ってまいりたいと考えております。

うどんの話題マダー？
↑そんなやつはポルタの杵屋でも食ってろ！

杵屋行ってきまつた。うまし。

杵屋って、店先でうどん売ってるときがあるけど、
ただの、パフォーマンスだよな？
あれっぽっちじゃ足りないだろうし。

裏では、工場から届いた麺を茹でてるはず。

スマソ

誤：杵屋って、店先でうどん売ってるときがあるけど、

正：杵屋って、店先でうどん打ってるときがあるけど、

不思議なんだけどさ。

京都の人だと思うんだけど、「関東のうどんはダシが塩辛くて食べられない」って
いうじゃない？

関東のうどんは塩ベースでなく醤油ベースだと思う。

京都のうどんのダシは塩がベースなの？
他に何を入れるのかなー？

だしの話題は荒れるから要注意なんだが・・・

＞関東のうどんはダシが塩辛くて食べられない
関東へのイヤミだろうな
醤油ベース　⇒色が濃い　⇒塩辛い　という想像でものを言ってるだけ。

塩ベースのうどんだしなんぞあるかい！
こんぶ、かつお節、煮干の、いずれか or 複数だ。
塩は味の調整に少し使うだけ。

>>722
�dクス。疑問が解けた。

たなかの店主のブログを読むと、PCに詳しいのか音痴なのか分からんな。

★朝鮮人に乗っ取られた日本の主な組織

・テレビ局ほぼ全部
・サンケイ以外の大新聞
・民主党・社会党・公明党・自民党の過半数・・・
・地方議会のほとんど
・堂本千葉県知事など・・の県知事や市町村長
・京都市役所など役所まるごと乗っ取られたケースもある　ＴＢＳと同じ
・電通
・地方裁判所と高等裁判所
・日本弁護士会
・公安（朝鮮工作員を監視するのが仕事なのに・・・）
・警察庁・外務省・文部省など・・キャリア官僚の一部
・日教組
・積水ハウス。東急不動産など・・・・大手一流企業
・山口組以外のヤクザのほとんど
・ＪＲ東海以外のＪＲ各社
・ほとんどのネットプロバイダーや検索サイト（ニュースのアジア欄が中国韓国だけ
独立扱い。その他のアジアを軽視。台湾はほとんど、ない扱い）
・2ちゃんねる運営（切込君を追い出した本当の理由は親日ウヨだから
金銭トラブルは口実用のオモテの理由　その後在日運営が完全に支配）
・Ｗｉｋｉｐｅｄｉａ　←今ここ
・・・・・・
その他にもいっぱいおっぱい

京都のうどんはあんかけだからやだ

いや、京都でも普通のだし汁がデフォだぞ・・・
あんかけうどんを注文すれば別だが。

釣り？あほ？

京都地下鉄東西線､二条〜太秦天神川開通　16日に開業
http://www.asahi.com/kansai/sumai/news/OSK200801150002.html

京都市営地下鉄東西線の二条―太秦(うずまさ)天神川間(2.4ｷﾛ)が15日､開通した｡
西大路御池(おいけ)(中京区)､太秦天神川(右京区)の2駅を新設し､16日から営業を始める｡
同時に京阪電鉄京津線の乗り入れも延長され､浜大津(大津市)から太秦天神川まで約35分｡
3月末には太秦天神川の近くに京福電鉄嵐山線の新駅｢嵐電(らんでん)天神川｣も開業予定で､嵐山と琵琶湖をつなぐ観光ﾙｰﾄが充実する｡

１号線の赤池の少し南の新しく出来たうどんやってどう？
俺あんまりうどんの事は良く解らんか結構上手いと思った
うどん通の人の評価は？

日の出うどんのカレーうどんは、たしかに美味い
いまや修学旅行のコースだが、そんなこと抜きにして、うまい
あと祇園の富永町通りの「おかる」の、あんかけうどんも、この時期おすすめ

烏丸のいきいきうどんってまだあるの？
店のHPにつながらないよ。

日の出カレーはとろみありすぎ
嵐山にあったサラからカレーがうまかったのに

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

「でいし」って・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　　　　　　　　　　　　｜
　　　　　／V＼　　　　 　 　,Ｊ
　　　　/◎;;;,;,,,,ヽ
　＿　ﾑ::::(;;ﾟДﾟ)::| ｼﾞｰ
ヽﾂ.（ﾉ::::::::::.:::::.:..|）
　 ヾソ:::::::::::::::::.:ﾉ
　　 ｀ ー U'"U'

しゅ、出石…

131 :名無し野電車区:2008/02/17(日) 11:24:21 ID:HFDrcJHwO
とあるｻｲﾄ……ていうかﾌﾞﾛｸﾞに221系京ｷﾄの確認写真あるな

133 :名無し野電車区:2008/02/17(日) 11:49:52 ID:uCbMe5dO0
>>129
そういうことね｡
まぁまぁそこまで言わんでも｡

>>131
kwsk
｢京ｷﾄ　221系｣でﾌﾞﾛｸﾞをｸﾞｸﾞって見たが見つからんorz
まぁ今日か明日には分かる話だが｡

134 :名無し野電車区:2008/02/17(日) 12:11:03 ID:HFDrcJHwO
>>133
http://blog.livedoor.jp/soket370_pentium3/
俺のﾌﾞｸﾏにいれてるﾌﾞﾛｸﾞ｡
管理者は嵯峨野沿線みたい｡
ここの2/16の記事｡

赤池下がったとこの、ラーメン屋がうどん屋に変わったとこ、行ってきた
ありゃ、次ないわｗ
うどん文化が根付かない京都では、まぁまぁの部類に分類されるかもしれないが、讃岐系の美味しいお店に比べたら........

それに、あの一緒に出てきた「乾燥ネギ」ｗ
とくの屋でもそんなネギ、出てこないぞｗ
また、価格設定も高杉

ちょっとした一品ついたら1000円超え
民芸系だったらわからんでもないが、あの様なナリの店ではなぁ.............

１００％京都人の俺はやはり、あんかけが大好きなのだが
五条弁慶で「おかめ」を頼んだら、「すみません、それはどういうものですか？」と言われてしまった

↑書き間違えた、おかめじゃなく「のっぺい」でした

100％京都人と豪語するほどのお方がｗ

100%岩倉の人とか、100%伏見の人とか、100%京北の人とか、、、、、
円町近辺だって中京区だしなｗ


おれも100％京都人だが、おかめの意味がわからなんだわｗｗ
今調べたら　おかめ＝しっぽく　の事らしいが。
あんかけはあんかけと呼ばんか？たぬきでもいけるけど。

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

あんかけがポピュラーな京都では、のっぺいがある店は多いが
のっぺけ=のっぺいの玉子とじ、がある店は案外少ない

たぬき＝天かす入り
ではないの？

きざみ＝細く切った味を付けないおあげいり
きつね＝甘く炊いた四角あるいは三角のおあげいり
のっぺい＝
おかめ＝
けいらん＝
みたいなのを代表的なものだけでもどなたかまとめて下さると有難い

京都はきつね、たぬきもきざみが主流だ

>>744

京都のたぬきは、きつねのあんかけに近い。
おあげは刻みよ。

俺はふっくらした四角い甘いおあげが好きだが京都では刻むことが多いな。

あげ

ホーム真上にホテル、近鉄京都駅大規模改修へ
http://osaka.yomiuri.co.jp/eco_news/20080307ke01.htm

近畿日本鉄道は６日、近鉄京都駅でホームの増設や駅直結のホテル建設を柱とした大規模改修工事に４月に着手すると発表した。
総工費は当初予定より約２０億円増え、約１２０億円を見込んでいる。
２０１１年秋に開業するホテル（８階建て、３６８室）は増設する線路とホームに覆いかぶさる形状で、東西に長さ約１７０メートル、幅約１０メートルの「国内のホテルでは例がない」（近鉄）細長い建物となる。
宿泊特化型で料金は１泊１万円程度と周辺のビジネスホテルより高めに設定し、京都駅の南で近鉄が運営する新・都ホテルともすみ分ける。
初年度９億円の売上高を見込む。
また、１９６４年の開業から手つかずだった駅１階の飲食・物販エリア「近鉄名店街」も約３３億円を投じて全面刷新する。
店舗数は５２から４１に減るが１店当たりの面積を広げ、店舗面積は２８００平方メートルから約３４００平方メートルに広がる。
今年１０月に開業の予定だ。

ホテルの真上にホームなんか作ったら、振動でうるさくないか？

いや、ホーム真上にホテルらしいが・・・

ヒガシマルのうどんスープを使えば、そんじょそこらのうどん屋には負けない。
汁に関しての話な。これほんと。

�@岡崎の山本麺蔵も中々旨いコシの有る讃岐系うどん。
　冷たいうどんに鳥ササミの天婦羅は最高。
　値段はセルフ店と比べれば高いが観光客も多いし仕方が無いのかな。

�A麺本来の旨さを感じるのは宇治田原のたなかは最高。
　金曜で終わったがカレーうどんも旨かった。早く復活してほしい。

�B丸亀製麺所・いきいきうどん・はなまるうどん・はどれも似たり寄ったりって感じだな。

>>733.742 出石（いずし）と読んで下さい。バカ丸出しです。

>>753

京都のあんかけ麺や背脂ラーメン旨ない！大阪きつねうどん最高

京都は湯豆腐かユバやろそばうどんラーメンはあかん

京都のうどん屋の基本的な５大メニュー
�@あんかけ�Aたぬき�Bけいらん�Cのっぺい�Dのっぺけ

山本麺蔵うまいか？
麺のコシは讃岐風生地で京都風細麺
ダシは京都風ダシで、バラバラな気がするんだが...........

>>758讃岐にも細打ち麺あるよ。
京都じゃイリコのきいた出汁はあまり受け入れられないのが通例。
昆布・鰹・鮪・が主流のようです。

【文化】この市､腐りすぎ〜書評:『京都･同和｢裏｣行政』 [著]村山祥栄
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1205196004/

のっぺい不味い。
京都の味音痴の食いもん

田中里の前にあった
うどん百姓って店が
いつのまにか中華料理屋になってた

右京区谷口の完全自家製麺のうどん屋、招福亭は最高だ。

一見大衆食堂の構えで、あそこまで美味いうどんや丼物を食べさせるところを他に知らない。

まじめにうまい店のリストアップしてくれだれか

ひっちょうの博物館向かいの小さなうどん屋が
うまいとおもた
天神さんの俵屋は不味いとおもた

まるきのうどんのつゆ
がうまかったです

うどんつゆはヒガシマルやろ。

俺もヒガシマルのうどんスープに勝てる店はないと思う。

696:丹後◆EMMseDJ/Lo :2008/03/23(日) 11:02:57 ID:gunOpmnJO
皆様､お久しぶりです｡
先ほど花園から太秦駅方面に歩いているときに､新線に切り替わったのを確認しました｡
また京都方面の列車は花園手前でﾎﾟｲﾝﾄ制限45km/hがあります｡


697:名無し野電車区 :2008/03/23(日) 11:10:17 ID:n0Vci3Gf0
やっと邪魔な山陰線の踏切が無くなったか｡


698:名無し野電車区 :2008/03/23(日) 12:32:50 ID:1EurT64OO
もう､高架で走ってるね｡
いつから?
http://imepita.jp/20080323/450260


699:丹後◆EMMseDJ/Lo :2008/03/23(日) 12:41:07 ID:gunOpmnJO
>>698
今日からみたいです｡
昨日天神川通りとのｸﾛｽ付近に作業用の仮設電球がありましたが今日の朝にはもう無かったです｡


700:名無し野電車区 :2008/03/23(日) 12:42:28 ID:1EurT64OO
>>698に追記
下は使ってなかった｡
太秦のﾎﾟｲﾝﾄも､駅寄りになってた｡
今後､太秦ｶｰﾌﾞが撮影場所になる悪寒｡


701:名無し野電車区 :2008/03/23(日) 13:04:22 ID:1EurT64OO
>>699
なるほど｡
双ヶ丘の踏切工事の防音壁が閉まってたし､そろそろとは思ってたけど｡


702:名無し野電車区 :2008/03/23(日) 19:02:16 ID:jq8DKNFz0
ついに太秦〜花園間は新線に変わったね｡
俺はてっきり､亀岡駅の開業と同時に新線への変更をするんだと想像していたのに････
旧線はもう線路も剥がされている箇所があったね｡

山科区勧修寺にあるカレーうどん専門店つる吉へ行ってきた。
出汁は昆布・鰹ベースであろう。
日の出の出汁に近い。
うどんは細打ちでコシは今一。
京都人には受け入れやすい。
メニューは豊富。
カレーうどん定食はごはんorおにぎりで７５０円
ごはんのおかわりOK。
カレーうどんの専門店はめづらしい。

五条大宮の北東角から西へ行ったところにできたうどん屋へ入った。
たしか名前が春日井かなんかだったかな。
カレーうどんを頼んだら麺は細身ながらこしはしっかりしているし、
だしのほうも聞いていてほんのり甘めでおいしかった。
白ご飯にかければおいしそうなだしだった。
昼は同じ値段でご飯がついてくるらしい。

久しぶりに烏丸御池の「いきいきうどん」行ってきた。
なんかうどんの出来がガタ落ちのような気がするが…。
細くなってるし、ブツブツ切れるし。
どうよ？

っていうか、みんな行ってないよな。

あそこは開店したときが一番旨かった
それ以降は行くたびにダメになってきたな

なか卯の天ぷらうどんは安くてうまい。

>>690
うん、あれは美味かった！

店の名前が思いだせんが、北大路のアーケードのある商店街からすこし北に上が
ったところに旨いうどんがあった。
とくにてんぷらがサクサクでうまかった。

もうちょっと具体的場所をｋｗｓｋ！
チェックしてみるし

十兵衛
けんどんや



おめん

その場所で美味い店なら綱道に決まってるだろ常考

軍団ってお店がラーメン屋のうどんはじめましたって
ほんとですか

>>780
日本語を学び直してから書き込め

綱道おいしいですか？
日曜日いきたいです(^O^)

804:名無し野電車区 :2008/04/09(水) 00:41:29 ID:XNMdpWQlO
2310頃上りの新快速が京都着いたら園部行き221がいたが､嵯峨野線にいつﾃﾞﾋﾞｭｰしたんだwww


805:名無し野電車区 :2008/04/09(水) 01:06:26 ID:TR91/lLzO
>>804
つ>>106-
2/18の夜からだ｡


806:名無し野電車区 :2008/04/09(水) 12:23:44 ID:knfYo/r4O
>>804
っhttp://h.pic.to/owbtf

807:名無し野電車区 :2008/04/09(水) 12:29:22 ID:knfYo/r4O
ﾚｰﾙが消えた!
http://g.pic.to/oxfxu


808:名無し野電車区 :2008/04/09(水) 14:37:29 ID:smc/+uSZ0
>>806
ｶﾒﾗﾏﾝ泣かせの高い壁w


810:名無し野電車区 :2008/04/09(水) 19:53:57 ID:knfYo/r4O
>>808
>>764にあるぞい。

で、>>806下の道路の開通の目処、立たなくなったらしいｗ

はなまるうどんってうまいのか？

得得ってうまいのか？

新駅舎開業　市民ら集う　JR亀岡駅で式典･ｲﾍﾞﾝﾄ
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008041300035&genre=K1&area=K40

>>782
綱道は美味かった

讃岐庵＠山科も美味かった

嵐電沿線の観光地､外国語で紹介　京福が地図配布
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008041700104&genre=I1&area=K00
乙訓6ｺｰｽも紹介　府･JR西観光連携協がﾊﾟﾝﾌ作製
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008041700085&genre=I1&area=K30

以前、向日町の駅前にあった、あうんが美味しかったのですが、どうなったのでしょうか？
ｴﾛｲ人、おながいしまつ。

あうんも美味しかった

明日天皇賞に行くんですけど激ウマ店、お勧め店はありますか？

桂坂　十兵衛　個人的には大好き！

日清 どん兵衛 個人的には大好き。

>>792
何処にありますか？

>>794
ググレカス

得得がサイコーという結論に達しました

船場吉兆の博多店でもお客さんの食べ残しを使い回ししていた事が発覚！！

博多店でも使い回し　船場吉兆、刺し身まで
2008年5月7日 20時59分

高級料亭船場吉兆（大阪市、民事再生手続き中）が本店で客の食べ残しを使い回していた問題で、
博多店（福岡市）も食べ残しを客に提供していたと代理人の弁護士が７日、明らかにした。
また、創業者の故湯木貞一氏の三女でおかみの湯木佐知子社長（７１）が、
当時は使い回しの事実を全く知らなかったと弁護士に説明していることも分かった。
弁護士によると、博多店の食べ残し提供は湯木正徳前社長（７４）の指示で、
刺し身を盛り直して出したこともあったという。
佐知子社長は接客をする立場で調理場にはほとんど入らなかった。
使い回しは昨年１１月の休業前まで続いたが、
佐知子社長は食品偽装表示問題で大阪府警の事情聴取を受けた今年３月ごろに初めて知り、驚いたという。
佐知子社長は、使い回しは夫の湯木前社長の影響下で続いていたこととした上で
「あってはならないことで、現社長として率直におわびします」と謝罪。
今年１月の営業再開後は一切やっていないと強調しているという。
（共同)

船場吉兆、博多店など３店でも食べ残し食材を使い回し
2008年05月07日21時06分
会見で謝罪する湯木佐知子社長＝７日午後６時４２分、大阪市中央区の船場吉兆本店、諫山卓弥撮影

牛肉の産地偽装や本店での客の食べ残し食材の使い回しなどが発覚している高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）＝民事再生手続き中＝は７日、
新たに博多店（福岡市博多区）など３店で客の食べ残した食材を別の客に出していたことを明らかにした。
博多店については、湯木正徳前社長（７４）の指示としており、福岡市の保健所に同日使い回しを届け出たという。
博多店の使い回しについては、正徳前社長の妻の佐知子社長（７１）と代理人弁護士が本店前で７日夜、報道陣に対し明らかにした。
代理人の説明によると、使い回しをしていた食材は、刺し身の盛り合わせ▽刺し身の添え物▽わさび▽アユの塩焼き。
刺し身の盛り合わせについては「１回確認しているだけ」としている。
いつから使い回しが始まったかは「確認できていない」とする一方、
正徳前社長が博多店を訪れて「（刺し身の添え物を）取っておけ」と、従業員に指示したことがきっかけだったといい、
「数年間続いていた」としている。
博多店は９９年にオープン。
偽装発覚後の昨年１１月に通常の営業を休止し、今年３月に再開した。
「再開後は使い回しはしていない」と説明している。
本店の使い回しが発覚した今月２日、
博多店は本店に対し、「使い回しはしていない」と説明。
３日に立ち入り調査に入った福岡市の保健所に対しても同様の説明をしていた。
しかしその直後に博多店側が本店に使い回しがあったことを明らかにしたといい、
７日に保健所に対し、報告を訂正した。
また、本店で食べ残しを使い回していたとされる頻度について、
船場吉兆側はこれまで「６〜７年前から数週間に一度」としていたが、
より以前から頻繁にしていた可能性もあるとして、
この点について再調査することも明らかにした。
本店の使い回しについて、
佐知子社長は「今年３月に府警の事情聴取を受け、そのときに府警側から初めて知らされたが、手つかずの料理は食べ残しとは違うと思った」と弁明した。
また同日、博多店の河合元子店長と前村政紀料理長が同店で記者会見し、
すでに閉店した心斎橋店（大阪市）や天神店（福岡市）でも刺し身の添え物を使い回していたことを明らかにした。

>>799
出典：朝日新聞

向日町のあうんは潰れたの？

「手つかずと食べ残し、ニュアンス違う」船場吉兆の社長
2008年05月08日02時35分

本店だけでなく、博多店などすべての料亭で食べ残しの使い回しが明らかになった船場吉兆（大阪市）。
「ほかにはない」の説明から一転、社長は「手つかずの料理は食べ残しとは違う」と強弁した。
高級料亭の不祥事はどこまで広がるのか。
「前社長の『もったいない』という指導の流れが今回のことにつながり、悔やまれてなりません」
湯木佐知子社長（７１）は７日夜、大阪市の本店前で、まず２日に発覚した本店での使い回しについて頭を下げた。
報道陣が「佐知子社長は使い回しを知らなかったのか」「なぜ公表を控えたのか」と質問すると、
「下げた料理は私の認知する領域ではない」「営業を再開し、こういうことのないようにするのが大事だとの一念で、発表すべきだとは思わなかった」などと答えた。
博多店での使い回しが明らかになったのは、約３０分の会見が終わり、佐知子社長が店内に入った直後。
代理人弁護士が「博多店では使い回しがないと言っていたが、一部あったことが判明した」と切り出した。
報道陣の要求を受け、佐知子社長は数分後に再び現れた。
「ほかの店で使い回しはないのか」との質問に、「ないと思う」と答え、「手つかずの料理を食べ残しと表現するのはニュアンスが違うと思う」と釈明した。
その約１時間後、福岡市の博多店で河合元子店長と前村政紀料理長が記者会見をした。
前村料理長が心斎橋店（大阪市）で勤務していた当時、刺し身の添え物を使い回していたと述べ、
さらに河合店長が天神店（福岡市）でもあったと説明した。
前村料理長は「雲の上の人のような前社長が言うことがすべて。洗脳状態だった」と、
使い回しに異議を唱えられなかった雰囲気を強調した。
博多店の会見後、船場吉兆の代理人弁護士は朝日新聞の取材に対し、
「全店舗の全従業員から今後聞き取りをする」と述べた。

得々うどん、最近は柔らかくなった。
昔はガチガチのうどんだったのに。

歯の悪い俺がやわらかめにしてくれと言ったからだ。

>>803
良い事だ
今度行ってみよ・・・ってどこの店舗？

全く出てきてない？ようだけど叡電元田中のめんやもなかなかおいしくなかった？
たしかに、もっすごいうまいぜぇ〜〜！！！っていう程ではないけど
逆に毎日食べても飽きない味だから、食事作るのめんどくさいときとかついあそこにいってしまったのだが・・・

船場吉兆の使い回し、博多店で元社長が実践

高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）が料理の使い回しをしていた問題で、
湯木正徳元社長（74）が博多店（福岡市）の厨房（ちゅうぼう）に入った際、
客が残した刺し身を自ら別の器に盛り直し、使い回しを実践したことが８日、分かった。
従業員には使い回しに反発もあったが、会社トップが自ら不適切行為を示すことで、
異議を唱えられない雰囲気をつくったとみられる。
博多店の従業員によると、
正徳元社長は博多店がオープンした1999年当初、大阪から同店まで週１、２回訪問。
厨房に下がってきた器を点検し、
客が食べ残した食材があると「まだ手をつけてないんだから、これ使いなさい」と指示していた。
食べ残しの刺し身を自ら別の器に盛り直すこともあったという。
(17:01)

阪急そばの、きつねうどん最高！

>>808
同意
キツネのモモ肉とモツの甘辛煮が入ってて美味いよな。

桂坂の十兵衛行ってきた
計画的に開発された場所だけあって佇まいは良い

でもメニューあけて『？』
食べて『orz』

不味くは無いんだが、次は無いなって思った
今のご祝儀相場が済んだら......だね

ま、スマイルバーガー本店みたいに、売り飛ばせたらいいけど

某ブロガーさんのブログよくよく読んでみると、十兵衛レポート、かなり歯切れ悪いねｗ

＞まっ、懸命なうどん好きの方なら、１枚目の写真ですでにお気づきでしょう
＞このお店は、昼２回のコースランチが基本です
＞しかしこの雰囲気は、これまで紹介してきた住宅街にひっそりと潜むお店達とは、スタイルからなにから５４０度違うね〜

５４０度って、３６０度＋１８０度で、要するに見当違いな方向って事なんかなｗ

十兵衛そんなんなったんか？
昔は確かに美味かったんに
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

http://r.tabelog.com/kyoto/rstlst/0-0/RC-RC01-RC0104-RC010402/
これで京都の人気店が分かりますね。

山元麺蔵、まずいがなｗ

あそこのは、出汁と麺、別々に食ったらウマいと思うが...........ｗ

JR嵯峨野線･嵯峨嵐山駅改修完了　来月14日から部分供用
http://mainichi.jp/area/kyoto/news/20080516ddlk26040621000c.html

JR西日本京都支社は､嵯峨野線･嵯峨嵐山駅(右京区嵯峨天龍寺車道町)の改修工事が完了し､6月14日から､自由通路も含めて部分供用すると発表した｡
また､京都市やJR西などが取り組んでいる山陰線複線高架化事業のうち､同区の太秦-嵯峨嵐山駅間(約700ﾒｰﾄﾙ)の単線高架化も完成｡
これに伴い､中又･油掛の二つの踏切が25日に撤去される｡

十兵衛ではやまかけうどん大盛りが定番でした

( ﾟДﾟ)＜でいし皿蕎麦はウマい！

ここ数年、蕎麦三昧でうどん食ってないなぁ。

讃岐に饂飩を食いに行ってきたが、関西のうどんのレベルとは格段に違った
日帰りで６店回ってきたよ

山越（ガイドブック系w）
高松市香川町川東上のたまたま見つけたセルフデポのお店（ひやあつｳﾏｰ）
池上製麺所（生醤油ｳﾏｰ）
あたりや（生醤油・ひやあつｳﾏｰ）
竹清（さいあくｗ）
はりや（ひやあつ・釜揚ｳﾏｰ）


ガイドブック系はやっぱり大した事無かったｗ
ETC持ってる人は、これｵﾇﾇﾒ

http://www.jb-honshi.co.jp/waribiki/shikoku.html

スレチ、すまぬ

>>819
>関西のうどんのレベルとは格段に違った

そりゃ、湯?きたてだからね。
京都の製?所でも出来たては旨いよ

>>819
竹清はまあそれなりとして、山越はアカンかったの？
人大杉で劣化したのかなぁー。
あたりやの挑戦的な堅めが好きなんだなー。
彦江製麺所のまったり感もオススメ。

ETC割引、便利そうですな。でも大津からだと吹田で入り直しか。
でも四国までそうそう行けないので、宇治田原の田中製麺所へ行きます。

一部スレ違いすみません。

京都で、本格的なうまい　さぬきうどんの店ってどこ？

伏見の饂の神…はちょっと違うか

一度な、日清の小麦粉買って、塩水入れてこねてみよ。自分でうどんをつくるのだ。
汁はヒガシマルのうどんスープでよろしい。
具はお好きなものでどうぞ。

感動するぞ。

やっぱりヒガシマルやねぇ

JR京都駅、はるかの乗り場にある【麺クラブ】も、まあまあいけますよ。
蕎麦かうどんを選んで、好きな具材を自分でトッピングしてお会計。
あのカモノハシが使えます。

【観光】修学旅行生"お越しやす"--京都市が市ﾊﾞｽ､市営地下鉄乗り放題の専用乗車券を今秋発売 [05/25]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1211689116/

296 名前： 右京建設 投稿日： 2008/05/21(水) 16:19:37 ID:jAnVQVu. [ softbank220047034028.bbtec.net ]

嵯峨野線の花園−嵯峨嵐山間が25日始発から単線高架となります。
引き続き複線化工事が開始されるでしょう。
嵯峨嵐山駅も6月11日から橋上化されやっと近代化されますね。


300 名前： 近畿人 投稿日： 2008/05/25(日) 15:07:14 ID:r0VvWx5Y [ FL1-125-198-234-142.kyt.mesh.ad.jp ]

やっと山陰線花園と嵯峨嵐山間高架になるんだ。
今度は複線化が楽しみだ。
完成すれば、１０分間隔で電車が走るんだよね。きっと。

船場吉兆、今日で廃業
名門料亭、転落の道

船場吉兆、廃業を発表・湯木社長が会見

牛肉の産地偽装事件などが発覚した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区、民事再生手続き中）の湯木佐知子社長（71）は28日、
記者会見し同日付での廃業を明らかにした。
従業員数を減らすなどして収益の改善に努めたが、
今月初めに新たに判明した料理の使い回しで客離れが進み、再建断念に追い込まれた。
同日午前、吉兆グループ関係者や従業員にも伝えた。
湯木社長は「債権者と協議し法的手続きを進めたい」と述べた。
同社は2007年11月、偽装表示問題で大阪府警に不正競争防止法違反容疑で家宅捜索を受けた後、
大阪、福岡にある直営4店を休業。
今年1月に大阪地裁から民事再生手続きの開始決定を受けて、
本店と博多店（福岡市）の2店で順次、営業を再開し、経営再建への道を探っていた。 (13:17)

消費期限切れ、産地偽装、使いまわし…　船場吉兆の不祥事
2008.5.28 11:02

このニュースのトピックス：食の偽装
　《船場吉兆をめぐる動き》

平成１９年

１０月２８日　福岡市の百貨店内にある吉兆天神フードパークが消費期限切れの菓子を販売したとして、同市が適正表示を勧告

　　　２９日　湯木正徳社長と次男の尚治取締役が謝罪会見。「パート従業員がやった」と組織ぐるみを否定

１１月　９日　本店で牛肉や鶏肉の産地・原材料偽装が発覚し、農水省が改善指示。会見で正徳社長が辞任表明

　　　１４日　フードパークの販売責任者だったパート女性らが会見で「偽装は尚治取締役の指示」と証言

　　　１６日　大阪府警が不正競争防止法違反容疑で本店などを強制捜査

１２月１０日　船場吉兆が経営陣の責任を認める改善報告書を農水省に提出

２０年

　１月１６日　大阪地裁に民事再生法の適用申請。同日付で正徳社長と長男の喜久郎取締役、尚治取締役が引責辞任。新社長に創業者三女で女将の佐知子取締役が昇格

　　　２１日　佐知子社長らが会見し、心斎橋店（大阪市）と天神店（福岡市）の閉店を発表

　　　２２日　約２カ月ぶりに本店の営業を再開

　３月１９日　博多店の営業を再開

　５月　２日　本店の料亭部門で昨年１１月まで、客の食べ残しを使い回していた事実が発覚し、大阪市保健所が立ち入り調査

　　　２８日　経営再建を断念し、廃業を決定

船場吉兆　危機管理甘く「最悪のフルコース」 (1/2ページ)
2008.5.28 21:15

このニュースのトピックス：食の偽装

ハンカチで目頭を押さえながら、廃業を発表する船場吉兆の湯木社長

■ウミ出し切らず営業再開
食べ残し料理の使い回しで顧客の不信感が頂点に達し、廃業に追い込まれた老舗料亭の「船場吉兆」（大阪市中央区）。
食品の偽装では現場や取引先に責任を転嫁し、
「一から出直す」と再出発を誓ったときも使い回しを公表せずに、ウミを出し切らないまま営業再開を強行した。
一連の経営陣の対応について、危機管理に詳しい専門家は「最悪のフルコースだった」と指摘。
食材から建材まで各分野で偽装が相次ぐ中、船場吉兆の廃業は企業倫理のあり方に改めて教訓を残した。
「仕入れ担当者だけが知っていた。（偽装を知っていたのは）１人だけです」「納入業者に裏切られた」。
同社の不正への対応は、「ウソ」と「隠蔽（いんぺい）」に始まった。
物販商品に使用していた牛肉や鶏肉の産地・原材料偽装が明らかになった昨年１１月、
当時の湯木正徳社長（７４）は自ら仕入れにかかわっていたにもかかわらず会見で、
「料亭で偽装はなかったのか」と問われた際、こう言い切った。
「ない。断言できる」
それから、わずか１０日足らずで本店や心斎橋店（１月に閉店）での料理偽装が露呈。
営業休止を余儀なくされた。

船場吉兆　危機管理甘く「最悪のフルコース」 (2/2ページ)
2008.5.28 21:15

このニュースのトピックス：食の偽装

ハンカチで目頭を押さえながら、廃業を発表する船場吉兆の湯木社長

■再出発後の隠蔽
大阪府警の強制捜査を受け、マスコミの取材が過熱する中、
同社は代理人弁護士を選任するまで広報窓口を一切置かず、本店は、問い合わせの電話にも無視を決め込んだ。
苦情が集中した心斎橋店の従業員は「本店が電話に出ないから、朝から晩まで謝りっぱなし。社長はなぜ対応しないのか」と記者の前で涙を流した。
資金繰りが悪化し、民事再生法の適用を申請した船場吉兆は１月２１日、本店の営業再開を発表する。
隠蔽体質からの脱却をアピールすべく、
調理人らを金屏風（びようぶ）の前に整列させ、「信頼回復に向け、一丸となって再出発する」と女将の佐知子新社長（７１）が宣言した。
しかし、食べ残しの使い回しについては調理場全体の共通認識だったにもかかわらず、会見では一切、言及しなかった。
佐知子社長は使い回し発覚後に「３月に大阪府警の事情聴取を受けたときに初めて知った」と釈明したが、
本紙が４月に取材した際、代理人を通じ、「そうした事実は判明していない」と回答している。

稚拙な対応
「企業が不祥事で失敗するときの、すべてのパターンに当てはまる」
農林水産省主催の「食品産業トップセミナー」で講師を務めた国広正弁護士は、
「隠蔽−責任転嫁−不祥事」の“小出し”という稚拙な対応を「最悪のフルコース」と表現する。
危機管理の鉄則は「一度で悪いことをすべて出し切り、危機に立ち向かう姿勢を見せることに尽きる」としたうえで、
「内部告発が社会に浸透した今、不正を隠し切ることはできない。危機管理は複雑なものではない。ウソが一番いけない」と指摘している。

テレビ朝日で船場吉兆特集やってるよ。
「転げ落ちる様に・・・、船場吉兆廃業の理由」

従業員は全員解雇

今、日本テレビ放送網のワイド番組で船場吉兆以外の店での「食べ残しの使い回し特集」をやってるぞ！！

船場吉兆使い回し、新たに８品目　料理は「下座の客に」　
2008年05月28日

牛肉の産地偽装や料理の使い回しなどで経営が悪化し、再建を断念した高級料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、客に出した使い回しの料理が新たに８品目あったことを明らかにした。
使い回し発覚後に実施した従業員へのアンケートで判明したという。
代理人によると、従業員はこれらの使い回しの料理について「下座の客に出すことが多かったように思う」と話しているという。
船場吉兆は同日午後、大阪市に廃業届を提出し、受理された。
新たな使い回しについては、大阪市内で同日開かれた記者会見で公表された。
女将（おかみ）の湯木佐知子社長（７１）や代理人弁護士によると、アンケートは全従業員を対象に無記名方式で実施。

その結果、これまで判明していたアユの塩焼きや刺し身の添え物などに加え、「フルーツ寄せゼリー」「たたみいわし」「あわび」など８品目も再利用していたことが分かった。

船場吉兆は今年１月に民事再生法適用を大阪地裁に申請し、営業を再開。
この時点での債務は約８億円だったが、今月２日に本店や博多店（福岡市）を含む全料亭の使い回しが発覚して客が激減した影響などで、約９億円に増加した。
代理人によると、大阪地裁は２８日、船場吉兆の申し立てを受けて民事再生手続きの廃止を決定し、保全管理命令を出した。
今後、同社は保全管理人のもとで破産手続きに移行する。
同社はこの日、廃業を届けるとともに大阪市長名の営業許可証も返還した。

船場吉兆：廃業　従業員８０人、全員解雇へ

牛肉の産地偽装などで経営が悪化し、廃業した料亭「船場吉兆」（大阪市中央区）は２８日、
廃業に伴い従業員（約８０人）を全員解雇することを明らかにした。
負債額は約９億円に上る。
また、客が食べ残した料理を使い回していた問題に関し、新たに８品目でも行っていたことを明らかにした。
判明したのは、

フルーツ寄せゼリー
煮こごり
クワイせんべい
たたみいわし
笹巻（ささま）きすし
コノワタ
アワビ
枝豆

盛り付け直して出していたという。【久木田照子】

　◇「創業者の原点忘れた」−−グループ４社、連名で報告書
船場吉兆を除く吉兆グループ４社（本吉兆、神戸吉兆、京都吉兆、東京吉兆）は２８日、
それぞれのホームページで船場吉兆の廃業を報告した。
報告書は４社連名で記され、船場吉兆について、
「『一期一会』のおもてなしの心を大切に」という創業者・故湯木貞一氏の原点を忘れた、と指摘。
グループ全体としても「吉兆というブランドの重さを十分に認識せず、
品質管理に関する相互の監視体制や取り組みに甘さがあった」とした。

毎日新聞　2008年5月29日　東京朝刊

昨日のＴＶで田中製麺所の店主の素顔を初めて見た。
いつもマスクしてるし。

私はどうも田中製?所がそんな関西一円で一番うまいとは思えないんだよね。

>>840
オススメはどこですか？ぜひとも食べてみたいです。マジな話で。

【政策】京都市､ｺﾝﾋﾞﾆなどに駐輪場設置を義務付けへ[08/06/10]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1213148786/

【流通】京都市:ｺﾝﾋﾞﾆ深夜営業を規制へ･景観配慮､09年度にも実施…新景観政策の一環 [08/06/13]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1213309600/

得得って分裂したのかな？
ググってみたら少なくとも二つの系列があった。

田中製麺所、テレビ出演のおかげで最近は
路駐取り締まりが厳しいらしいね

当分はいかんとこ

>>845
行ってもすでに売り切れ。
12時頃でぎりぎりみたいやから当分諦めてます。
増産できないみたいなので、客が増えても対応できず。
人が押し寄せて近所から注意され、路駐取り締まりで
警察から注意され、ＴＶ出演してもあんまりメリットが
無いように思えた。

阪急大宮駅前ロータリーにある糞うどん屋は最悪！！！
あまりの酷さに店名忘れたが柚子がどうのとか・・・
接客態度は最悪　出汁は最悪　麺は冷凍麺これで一丁前な銭盗ってやがる。
何処の素人が出した店や! ボケ店主ナメとんのか。

>>847
そういう時はどんべえか赤いきつねでも食べてみるんだ。
インスタント以下の店がいかに多いかよくわかる。

ＴＶナンボでナンボでたなかを1位にあげた、
うどんマニアの岸本さんって誰？　ＨＰなどあるの？

>849
ヒント
ttp://tanaudo.exblog.jp/8332768/

平安神宮そばの岡北が改装中という事ですが、どこか似たお味の店有りますか？いつも東京から岡北目指して行ってました。来週京都お邪魔するのに残念。

十兵衛劣化論を検証せよ

昔、大阪へ仲間と行った時、飲み屋からホテルに戻る道沿いにうどん屋があったら必ず食おう、とバカなことをやった。
みんな６、７杯は食べて部屋に着いた瞬間に一人が吐き、その後全員が連れゲロでトイレも風呂も洗面台もうどんだらけになったのは、２０年前のちょうど今頃。

そう言えば昔、ひと吐き３００ｍ飛ばす奴がいたな。

>>853
あやまれ！うどんさんに謝れ！！

うどんさんごめんなさい

うどんマニアの岸本さんって有名なの？

四条烏丸の大丸のうどん

JR福知山支社　新型223系試運転開始

http://www.ryoutan.co.jp/flash/2008/07/10/003857.html

【地域経済】京都市･梅小路公園に国内最大級｢内陸型水族館｣ ｵﾘｯｸｽ子会社､市に計画打診 [7/12]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1216268696/

田中。月初めか、月末の火、木がすいている。

宮津になるがこんぴらうどんうまかった。天ぷらもとてもよかった。

おばちゃんがいらちっぽかった。大変なんやろうな。べつにいやな目にあった
わけでは全然ないですが見ていてそう思った。

京都市内でやってほしいと思った。あそこでちゃんと流行ってるならたまに
通るときに食うのも楽しみの一つ、とも思った。


話はかわるが、高野の近江屋って、なくなったのは知ってるけど居酒屋っぽい
店が入ったの？あれ。

＞ 話はかわるが、高野の近江屋って、なくなったのは知ってるけど居酒屋っぽい
＞ 店が入ったの？あれ。

↑ 確か田毎が入ってたと思う。

近江屋が無くなって以来、うどん難民です。

みんな駐禁違反や無断駐車でマナー悪いんだな。

>>863

ちょっと北に行った蕎麦鶴で、それなりにまともなうどんが食えないかい？
ま、そこでは蕎麦食わないと勿体無いので俺は蕎麦しか食わんけど、
同行の家族はうどんや丼食って満足してる。

たなか、えらいことになってるな。

阪急そばはどこもおいしいよ！

俺うどん大好きだけど、うどん屋さんで食ったら何処で食っても美味い。
わざわざ遠くまで行かなくても、杵屋とかでもじゅうぶん美味いって思う。

阪急そばや杵屋に限らず、駅そば・うどんはどこでもおいしい。

化調大好き人間　乙ｗ

京都のうどんなら、店はともかくとして、メニューはやっぱり“きつねカレーうどん”でしょう。
讃岐うどんとは違う味わいですよね。うどんって言うとすぐ讃岐うどんばかりいいますけど、
その土地ごとの続いてほしい味があることをもっとミーハーの方々は理解してほしいと思います。

いいところに目を付けているね

カレーうどんは好きやが、はねが飛んでシャツが汚れるので食わなくなった。

こんなん見つけたんで一応　貼っとく

『太く長い未来へ英知　うどん学会　種智院大で６日』
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008090200094&genre=K1&area=K00

カレーうどんを箸で持ち上げるとき箸の先を前方に向けると、はねは左右に飛ぶので
自分にはかかりにくいよ(*^^)v

p4037-ipbf5108marunouchi.tokyo.ocn.ne.jp：2008/09/03(水) 04:41:14 ID:fONStWEO

2008/09/03(水) 04:41:14
ID:fONStWEO
東京
丸の内
ocn.ne.jp

四条通り北側の、京極〜河原町の間にある立ち食いうどん屋。
勇気がなくて入ったことないけど、何時通っても出汁の良い香りがするんだけど、
味のほうはどうなの？

中くらい。

>>877
勇気などいらん。四条通りの延長だと思えばいい。

>>879
つうか、延長も何も、そこモロ四条通りだし…
>>877もそう書いてるわけで…w

いや、店の中も道端みたいなもんだろ？って意味じゃね？

>>877
立ち食いうどん屋ぐらい、
試しにフラッと入って、食ってみりゃいいやん。
高くもないし。

俺？俺は勇気がなくて入ったことないけど、みんなどうなの？

四条が入りにくいなら蛸薬師のとこのほうがいいかな
気負いするような店でも味でもないよ

ほいでも、
あのダシの芳香、
ほんま食欲そそられるな〜。
でも入れんな。
あれが駅のプラットホームとか裏道なら問題なく入れるんだが・・・。

>>883
蛸薬師にもあるの？

>>884
ここは駅のプラットホームなんだと自己暗示をかける。
つまりオウムのようなマインドコントロールを自らかけるんだ。

だいぶ前に入ったことあるよ。
出汁はさすがにしっかりした物だけど、麺は既成のものだから、蕎麦は食えたものじゃなかった。うどんはなんとか食えるけどね。

>>886
＞蕎麦は食えたものじゃなかった
＞蕎麦は食えたものじゃなかった
＞蕎麦は食えたものじゃなかった
＞蕎麦は食えたものじゃなかった
＞蕎麦は食えたものじゃなかった

あんなにうまそうに食っといてそれはないだろｗ

駅のホームで時間もないから立ち食い蕎麦ってのはわかるけど、
わざわざ交通の要所でもない繁華街に出て立ち食い蕎麦食うのって、なんだか違う、、、、

河原町丸太町付近に美味しいカレーうどんの店があるそうなんですけど
ご存知の方いませんか？
牛煮込みカレーうどんというのが看板メニューらしいです

やまびこ？

京都市内、国道沿い、坂の途中にあるセルフ式の讃岐うどんの店
に入り、ぶっかけ（冷）を注文。バイトの姉ちゃんがダシを入れて
くれたのだが、かけうどん並みにダシを入れてくれたおかげで大変
ショッパイぶっかけうどんになってしまった。
姉ちゃんよ、うどんをナメちゃいけないよ！代わりに“お前食って
みろ”と言いたかった・・・トホホ・・・

丸亀製麺 京都洛西店かな？

うどんと言えば讃岐讃岐ともう飽きた。
稲庭うどんでリーズナブルな店ってないもんな。

>>892
多分そのお店です。あの姉ちゃん、まだいるんかな?
初めて行ったけど、もう行かねぇ!!

消費者の疑問です。
汚染米が近畿地区を中心に九州、名古屋地区にも出回っていた事が報じられています。
汚染食材は、いろんなルートを通って飲食業界にも出回っているのかな？
三笠フーズは大阪本社の会社。
同じ大阪に本社のあるグルメ杵屋は大丈夫かな？
和のうどん、そばを中心に洋・中華・韓国・アジア料理を扱う飲食関係の会社だけど、食材の流通経路はどうなっているのだろう？
悪徳業者からいろんな業者を仲介して、汚染米だけでなく汚染食材を調達している惧れの有無はどうなのだろうか？
もし仮に、
汚染食材を仕入れていたとなると、全国各地に出店しているし、それは、

>>895
行きつけの飲食店の流通経路に問題があったら、

気になります。

>>894
丸亀製麺なら吉祥院店をお勧めします

吉祥院はカレーうどんがないからなぁ

>>893
＞うどんと言えば讃岐讃岐ともう飽きた。

同感。
何でも一過性の流行りで終わるくせに、
流行ったとなると、そればっかりと云うのもねえ・・・？
流行る前は讃岐のファンだったが、今は逆に京風うどんのが新鮮に感じていい。

名古屋市の接着剤メーカー「浅井」から転売された問題の汚染米が
レストランや一般の消費者にも出回っている可能性がある
というニュースが出ていた。

浅井から転売 ごはんに使用か

2008年9月14日 5時25分

食用に使えないコメが不正に転売された問題で、
名古屋の業者「浅井」から三重県の仲介業者を経由して転売された米の一部に、
加工用に砕いていない国産の玄米があることがわかり、
農林水産省ではごはんに使われていたおそれがあるとみて調べています。

名古屋市に本社を置く「浅井」は、
食用に使えない８６２トンの米を国から買い入れ、
三重県四日市市の米仲介業者「ノノガキ穀販」に転売していました。
農林水産省が１３日、「ノノガキ穀販」に２度目の立ち入り調査を行った結果、
浅井から転売されたうるち米の中に、
加工用に細かく砕いていない国産の玄米があることがわかりました。
ノノガキ穀販の野々垣勝社長は取材に対し、
これらのコメの一部については「一般の消費者や業務用としてレストランなどに出回っている思う」と話しています。
農林水産省では、
転売されたコメの一部が菓子などの原料ではなくごはんとして使われていたおそれがあるとみて、
ノノガキからコメを購入した業者の立ち入り調査などを行い、
コメがどのように使われていたのか調べることにしています。

動画付URL:http://www3.nhk.or.jp/news/t10014107961000.html

ネズミ食え！食料価格高騰でインド・ビハール州政府が仰天政策

食料価格高騰問題が深刻化する中、インド東部ビハール州政府がこのほど、住民にネズミの肉を食べるよう奨励することを検討し始めた。
インドでは、備蓄されている穀物の半数がネズミに食べられてしまうため、備蓄穀物を守る狙いもあるという。
州当局者は「ネズミの肉は健康によい」と説明しており、政府系レストランでネズミ料理を導入する考えだ。

世界的な食料価格の高騰は、８０００万人超の人口を抱えるビハール州でも深刻な問題となっている。
その究極の解決法として、州政府は「ネズミを食べよう」と仰天策をぶち上げた。

ネズミを食べることは、食料問題の解決に、“一石二鳥”の効果があるという。

インド紙などによると、インドでは倉庫や屋外で備蓄されている穀物の５０％はネズミに食べられてしまう。
人がネズミを食べることで、ネズミが減り、結果として備蓄穀物も増えるという理屈だ。
州当局者は「備蓄穀物も守られるだけでなく、備蓄穀物への依存度を減らすこともできる」と、価格が高騰する米への依存も緩和できる“ダブル効果”を、自信たっぷりに語った。

州政府の計画では、政府系レストランでネズミ料理をメニューとして出すだけでなく、５つ星ホテルでもネズミ肉を使うよう働きかけていくという。
州当局者は「ネズミの肉は健康にもよく、安価なたんぱく源だ」と安価な健康食としてもアピールしている。

同州ではかつて、低カーストの貧困層が、ネズミを捕獲して食用にする習慣があった。
しかし、高カーストの人々が「不潔で食用に適さない」とやめさせた経緯があるという。

ネズミ肉が食材として定着するには、強い抵抗も予想されるが、州当局者は「ネズミの肉を売れば、貧困層にとって新たな収入源にもなる」と指摘。
「ネズミを食べよう」キャンペーンの実施を真剣に考えている。

一方、カンボジアでは牛肉の価格高騰などの影響で、安価なネズミ肉の人気が急上昇した。
しかし同国のインフレの加速で、今年に入ってネズミ肉の価格が４倍に跳ね上がってしまい、いまや“高級食材”となっている。

（2008年9月14日06時03分 スポーツ報知）

阪急そばは大山崎が一番。

東山の岡北ってどうですか？親子なんばが美味しそうに思うんだけど。

汚染米　漢方薬にも　使われて　いつまで続く　偽装問題

薬にも　汚染米使用の　恐れあり　自主回収は　善い決断！

もうどんべえでええやん

きざみきつねのあんかけのことを“たぬきうどん”と呼ぶのは京都だけかと
思っていたら、金沢でもそう呼んでいた。

金沢って「いなりうどん」言うやんね？

もうね、得得うどんでいいじゃん

ところで、烏丸御池の　いきいきうどんってどう？

東京で、杵屋のうどん食ったら、味がぜんぜん違った。
しょうゆの味が強い。でも味は薄いと感じる。
関西のだし系の味に慣れてると違和感ある。

台湾のピザ会社がピザに使われる粉チーズにメラミンが混入されているとの報道も。
食品会社ハインツが自社製品を回収し始めたというようなニュースも出ていた。
医薬品や化粧品の原材料にも注意を払うようにという事も同時に報じられていた。
WHOからもコメントが出る様な状況に。

事態は、もはや「冷凍ギョウザ」「中国国内や、日本と中国だけの関係」というただの問題では済まなくなった。
「メラミン混入問題・・・震源地中国、新興国経済繁栄の裏に・・・」という見出しを付けて、マスメディアがスクープ特集を組んでもいいくらいに。
あるいは
「食の問題の国際化・・・未知の恐怖と不安が世界中を襲う！！」という見出しも。

最後に一言、
必見・・・「【食品】メラミン混入：中国産原材料に見切り、生産体制見直し検討…江崎グリコ・日清食品など」

>>845
田中はバスで行けるよ

909 よくご存じですね、
　　 40年前金沢に住んでた頃「いなりうどん」は５０円やった。
　 かけうどんは３５円やった。

けんどんや＠伏見稲荷
食ってみろ話はそれからだ

正直な意見を言うと
次はない

丸亀でも食べようかな

京都のうどんはレベルが低い様な気がする
京都では麺類って言えばラーメンになってしまうしね

大阪兵庫には腰抜かす程、美味いうどんある
最近のお気に入りは、兵庫の坂をてくてく上がったとこ
そんなレベルの店が京都にあったらええなといつも思う

自分の好みをレヴェルという言葉に置き換えるなよ

大体、レベルなんていつの時代の表記だよ
口で"V"の発言していて"べ"なんて書けないよ。

綾部にある某うどん屋はセルフ式と謳っているのに、
セルフには程遠かった。先にいた客がメニューで迷っていたので、
自分が先にトッピングなどを取ってレジでうどんの注文＆精算を
しようとしたらレジ担当のおばちゃんに“前の人がまだなんで後に
して下さい”と言われた。店を効率良くまわす為のセルフじゃないの？
結局、調理する人が一人しかいなかった為かうどんを作るのに時間がかかり、
おばちゃんが後でうどんを各テーブルに運んでいた。このままではこの店は
潰れると思う。

結局はどん兵衛や赤いきつねが一番うまいと思う。

>>920
「セルフ」なんてカタカナ使ってるのがいかんのだろうなｗｗｗ
おばちゃん理解できてないさそう。

（綾部とはまた京都というにはビミョーな・・・）

>>919
揚足鳥のおバカさん乙
一応、それなりの味覚は持ち合わせてるからご心配には及ばない

ま、暇があるんだったら川西北部、近大近く、門真の旧ハローワーク横、尼崎のヤンマー近く、それぞれ行ってみ
尼崎は晩の方が良いという条件つくけどね
京都の店は............だな

http://shokumania.exblog.jp
こいつが関西五指のブロガー？
フザケんな
コイツ食べ過ぎでキモいんじゃ
メタボけってい氏ね

>>919
だいたいレヴェルとか、う、に濁点つける日本語ないし、う゛なんて個々が好き勝手発音するレベル
ちなみにネイティブでもＢとＶの発音の使い分けは気にしてない人多い

テレヴィジョンで見たエレヴェータ乗って
ヴァリューセットとサーヴィスで付いてるヴァニラアイス食べながらアドヴァイスした
とか書いとけ

要は、美味い店を避けて入る才能がある人な訳ですね。

>>924
残念でした
タダの麺好きなだけ
食い物程度でブログ書くほど暇じゃない

それも、メタボじゃなく、トライアスリートだから


＞＞９２５　禿同

>う、に濁点つける日本語ないし、

お前が日本人じゃないだけで
福沢諭吉が発明した表記だよ。

｢駅名､変わりますえ｣ 京阪電車3駅　舞妓さんPR
http://www.kyoto-np.co.jp/article.php?mid=P2008101500159&genre=I1&area=K00

19日に｢神宮丸太町｣｢祇園四条｣｢清水五条｣となる､京阪電車3駅の新駅名周知ｲﾍﾞﾝﾄが15日､京都市東山区の京阪四条駅で行われた｡
祇園甲部の舞妓(まいこ)らが千代紙ｾｯﾄを配り､乗降客にPRした｡
京阪線の丸太町､四条､五条の3駅は､観光客への分かりやすさ向上と､市営地下鉄との同一駅名解消のため､中之島線開業とあわせて駅名変更する｡
四条駅ｺﾝｺｰｽでは､のれんの掛け替えで変更を伝えるﾃﾞｻﾞｲﾝの千代紙ｾｯﾄが配られた｡
用意の1000ｾｯﾄは30分ほどで無くなり､受け取った人たちは興味深げに新駅名に見入っていた｡

京都市民にとってはかえってややこしい。

例えば四条なら、「京阪の四条」とか「京阪四条」とか言うもんな。

「四条京阪」とも言うな。

うどんの話はどうした？！

太いうどんは苦手だな。
稲庭みたいに細めが好きだ。

>>934
そう言わずに、、たわらやの一本うどんを試してみそ？
あれは、なかなか良いぞｗｗｗ

"鉄道空白地"京都と直結　中之島線
http://www.sankei-kansai.com/2008/10/18/20081018-003123.html

外食、中国食材の使用縮小　ロイヤルホスト、リンガーハットなど
　
外食各社が中国産食材の使用を縮小する。
ロイヤルホールディングスは来春にもファミリーレストランで、中国で最終加工した食品の使用を中止する。
長崎ちゃんぽん店のリンガーハットも中国産野菜を2009年度中に国産へ切り替える。
中国産の食材・食品は安全問題が相次いでいる。
20日にもイタリア料理店、サイゼリヤの中国製原料に有害物質メラミンが混入していたことが判明。
消費者の不安解消に向け、今後も食材調達の見直しが進みそうだ。
ロイヤルＨＤは早ければ来年3月のファミリーレストラン「ロイヤルホスト」のメニュー改定で、中国で最終加工した食品の使用をすべて取りやめる。
同社は先月、8品目あった現地での最終加工品を「冷凍あさり」1品目のみに絞り込んだが、これも韓国など他産地に切り替える。
(09:14)

メラミン・ショックで外食産業も含め、食品業界は大打撃

食の自己防衛・自衛という言葉まで、マスコミが使うようになった。
外食しなくなるのもよく分かる。
飲料品でも普通￥１２０ぐらいの商品(350ml)が、
￥５８のウーロン茶や￥３８の炭酸飲料で聞いた事のないメーカーのものだと、全く手が出ない。
何と言うか、不気味だ。
今は、この一言に尽きる。

>>935
噛み切らずに全部飲み込む？

伊藤ハム、工場で基準超える塩化シアン検出　商品を自主回収

伊藤ハムは25日、同社東京工場（千葉県柏市）で使用する地下水を自主検査した結果、
一部の水源から基準値を超えるシアン化物イオンと塩化シアンが検出されたと発表した。
同社は同工場で製造した商品13品目の自主回収を始めた。
同社によると、
検出されたシアン化物イオンと塩化シアンは1リットルあたり0.02―0.03ミリグラムで、
基準値（0.01ミリグラム以下）を上回った。
同工場ではウインナーやピザなどの加工商品の製造過程で地下水を使用しているという。
回収対象商品は「あらびきグルメウインナー」や「チーズインカマンベール」など。 (16:35)

伊藤ハム、東京工場の生産休止へ　シアン化物の地下水混入で

伊藤ハムは28日、
シアン化物の地下水混入や製品の異臭を起こした東京工場（千葉県柏市）を11月1日で生産休止すると発表した。
同5日にも外部識者を交えた調査対策委員会を立ち上げ、水質検査や社内管理体制を見直した後、生産を再開する。
再開時期は未定だが、「年末より早い時期を目指す」（広報・ＩＲ部）としている。
同工場は食肉を除くハム・ソーセージやピザなど加工食品の約25％を生産する主力拠点だけに、休止による業績への影響は大きそうだ。
具体的な影響は、11月10日の4―9月期業績発表時に示すもよう。
一部製品は他工場に生産移管する。
同工場の雇用は問題製品の回収作業や他工場の配置転換、自宅待機などで調整する。
(15:52)

カップめん：防虫剤成分検出　カップヌードル、佐賀でも吐き気

日清食品の即席カップめんから防虫剤成分「パラジクロロベンゼン」が検出された問題で、
佐賀県は２８日、
佐賀市の男性会社員（６４）が今月２３日に同社の製品を食べ、吐き気や下痢などの症状を示していたと発表した。
県が残された容器を調べたところ、パラジクロロベンゼンが検出された。
男性はすでに回復しているという。
県生活衛生課によると、男性は同県神埼市のディスカウントストア「ダイレックス日の隈店」で、「カップヌードル　カレーＭＩＮＩ」２個を今月２０日に購入。
いずれも同社滋賀工場の製品だった。
男性は１個を購入当日に食べたが、異常はなく、残りの１個を食べたところ、吐き気や下痢があったという。
一方、佐賀市の男性（６８）は今年８月中〜下旬、同市のスーパー「マルキョウ佐賀店」で、下関工場製造の「カップヌードル　シーフードヌードル」を５個購入。
１個を９月２６日に食べようとしたところ強い薬品臭があり、パラジクロロベンゼンが検出されたという。【上田泰嗣】

毎日新聞　2008年10月29日　東京朝刊

「ボルヴィック」57万本を自主回収　伊藤ハム製品にはトルエン
　
キリンビバレッジは29日、
同社が販売するフランス産ミネラルウオーター「ボルヴィック」（ペットボトル入り500ミリリットル）の容器にペンキのにおいが付いていたとして、
57万本を自主回収すると発表した。
輸送コンテナのペンキから微量のキシレンとナフタレンが容器に付着したのが原因という。
飲用しても人体に害はないとしている。
損害額は不明。
回収の対象は賞味期限が2011年6月18日、同21日、同年7月1日の商品。
今月20日に消費者から異臭がするとの問い合わせを受けた。

一方、伊藤ハムは29日、
東京工場（千葉県柏市）で製造し、ユーコープ事業連合（本部・横浜市）が販売した「ＣＯ・ＯＰあらびきポークウインナー」から、
最大29.64PPMのトルエンを検出したと発表した。
検出されていない商品もあり、同社は「継続的にこの濃度で食べ続けなければ健康に問題がない量」と説明している。

(13:38)

日清医療食品、北海道の介護老人施設で食中毒が発生

2008年 10月 29日 18:29［東京　２９日　ロイター］
日清医療食品は２９日、
同社が給食業務を受託している北海道渡島支庁管内の介護老人保健施設で食中毒が発生したと発表した。
２１人に下痢などの症状があり、うち１６人からウエルシュ菌が検出された。
現在は全員回復しているという。
同施設での給食事業は２９日から４日間の営業停止処分を受けた。

中国製まんじゅうからメラミン＝たこ焼きも、健康被害なし−厚労省

厚生労働省は２９日、
ニラックス（東京都武蔵野市）が展開する飲食店「ブッフェグランチャイナ」の全国８店舗で提供された中国製の「かぼちゃ饅頭（まんじゅう）」から
微量の有害物質メラミンが検出されたと発表した。
健康被害の報告はないという。
同省などによると、検出濃度は４１ｐｐｍ。
まんじゅうは１個約３０グラムで、１個当たりの検出量は体重６０キロの人の１日摂取許容量の３０分の１。
まんじゅうは中国広東省の「金城速凍食品」が製造。
９月１１日から今月１日まで、６１８９個が消費された。
中国製輸入菓子からメラミンが検出されたのを受けて同２日から販売中止にしており、保管中のものは廃棄処分の予定。
　
また同省は２９日、
川崎市の食品会社シントクが中国から輸入しようとした「冷凍たこ焼き３０ｇ」からも
メラミン０．８−１．１ｐｐｍが検出されたと発表した。
同社は計６．６トンを輸入しようとしたが、全製品が倉庫に保管中という。
８店の内訳は、東京が３店、千葉、兵庫、岡山、広島、福岡の各県が１店ずつ。

（2008/10/29-21:24）

船場吉兆元社長ら、破産を申し立て

経営破綻した料亭「船場吉兆」（大阪市）の湯木正徳元社長（75）と妻の佐知子社長（71）が
大阪地裁に自己破産を申し立て、29日、破産手続き開始の決定を受けた。
また大阪地裁で同日開かれた同社の財産状況報告集会で、
同社破産管財人の増市徹弁護士は元社長ら旧経営陣4人について「法的責任は免れない」として損害賠償請求を検討する考えを表明。
一般債権者への配当について「厳しい状況」と述べた。
増市弁護士によると、
税金や従業員の未払い退職金など弁済が優先される債権が約7000万円で、同社の預金約6000万円を上回っている。
残る一般債権は約9億円といい、不動産などを売却しても「配当に至らない可能性がある」としている。

(29日　21:07)

[社説]食の安全　甘く考えていないか

10月28日（火）

何を食べたら、何を信じたらいいのか。
こんなため息があちこちから聞こえてくる。
冷凍ギョーザ中毒事件など、中国製食品に端を発した食の安全に対する不信感は、国内外を問わない事態になってきた。
国内業界２位の伊藤ハムの工場で、ウインナーやピザの製造の際に使う地下水から基準値を超える塩化シアンなどが検出された。
塩化シアンは毒性があるため、同社は商品の自主回収を進めている。
これまでに深刻な健康被害の報告はないというものの、同社の対応はあまりにお粗末だ。
塩化シアンなどが出たことがはっきりしたのは９月下旬。
４０年間地下水を利用してきたが、異常値が出たのは初めてだったとされる。
現場は検査に問題があると考え、情報を上に上げるのをためらい、その後も検査を繰り返した。
そのため、本社へ情報が上がるのが遅れ、発表までに１カ月もの時が過ぎてしまった。
その間、製品はどんどん消費されていった。
同社幹部は「甘い判断があった」「水の怖さを実感した」などと、会見で謝罪と釈明を繰り返した。
消費者が食品の安全に敏感になっていることは分かっていたはずだ。
食品メーカーとしての自覚を疑いたくなる。
今年１月以降、
中国製冷凍ギョーザ中毒事件、汚染米事件、中国製食品のメラミン混入、中国製冷凍インゲンからの殺虫剤検出、カップめんからの防虫剤成分検出など、
消費者の不安をかき立てるようなことばかりが続く。
景気の悪化も相まって、小売り業界や外食産業などに影響が出てくることも考えられる。
何より、日本の食品業界全体に不信が広がるのが心配だ。
福田康夫前首相は、食の安全を最重要課題の一つとし、消費者庁の創設などを掲げたものの、退陣してしまった。
麻生太郎首相も、どこまで真剣に取り組む気があるのかが見えてこない。
問題を起こした業者の責任は重いにしても、政治がリーダーシップをとって有効な手だてを出さなくては消費者の不信は底なしになる。
消費者庁への権限移管で役所が縄張り争いを繰り広げているような場合ではない。
健康に直結する食の安全、安心は何ものにも代えられない。
費用がかかっても食品の安全をチェックする体制の強化は急務だ。
政府は、業界ともども再発防止に向けた具体的な対策を早急に国民に示すべきだ。