関東の汁笑うけど・・・

関西の奴ら墨汁は喰えんだと
その土地の食べ物って認める度量ないのかね

関西人にそんな度量も味覚もない。
あるのは自分の狭い視野だけ。

そういうことを言って関西人叩きスレ立ててたら同じことでは。

美味いじゃん。関東のツユ。
とくにトッピングを乗せる場合は濃い関東のツユの方が相性がいいと思う。
天ぷらやカツ、コロッケ、もち、カシワ、鴨　等等。
関西系の汁に鰹節や朧昆布のみのトッピングも捨てがたいけど。

俺は東日本人だが慣れれば、うどんは
西のほうが、うまいと思う。
関東は、あたりはずれが大きい。

というか、江戸は「つゆ」じゃないのか。

江戸の「つゆ」はソース
上方の「汁」はスープ

だからこそ、「もり蕎麦」は江戸のものだろうし、
「きつねうどん」は上方のものなのだろうと思うが。

>>6
うーむ　納得

なるほど
関東でそばを食うときはつゆにつけるようにしよう。
関東にうどん文化が無いんだから仕方ない。

関西人は、もり蕎麦を食べないの？

もり蕎麦を食べるとしたら、つゆは醤油少なめなの？

>>8
関東のうどん文化は山田うどんだけど、
関東人が食べてもマ（ｒｙ
だけど、埼玉人には人気だよ。

>>9
つーか醤油の量が少ないんじゃなくて薄口醤油を使ってるから色が薄いだけだろ。
塩分は高いよ。

トッピングをシンプルに食うなら関西系だけど。
トッピングがたっぷり（天ぷらそばとか、鍋焼きとか）の時は関東風の方が
美味いと思うね。
もっと言うとシンプルに食うなら讃岐が一番美味い。

折れは関西在住だが、関東の汁好きだよ。
醤油のコクと削り節の風味が生きている。

こういうスレいいね
関西叩きばっかりで辟易してたところだし

関西人には「もりそば」というメニューをあまり見ない。
あんまりこだわらずに、「ざるそば」と言っていることが多い。

個人的には、「おろしそば」や「山かけそば」の方がよく食べる。
さすがに、これは、うどんでは食べられない。

温かいそばに大根おろしって結構うまいよ。

関東の汁が悪いわけではない。
使う醤油の種類にちょっと問題が有るだけ。
それぐらい分かるよな？

>>16
おろしうどんは美味いよ。

山かけは食感楽しむだけで、真面目なそば屋では一番出したくない代物らしいね。

http://beefheart.power.ne.jp/kogena/kogena.html
ここ見てよ

>>16
醤油の種類にどんな問題が有るの？

思うに大阪のイメージが最悪なのは、

あのねっとり絡み付くようなおぞましい関西弁（聞くだけで鳥肌が立つ）と
儲かりまっか、ぼちぼちでんなが日常会話の、ナニワ商人の守銭奴っぷりや
ドブ川に喜々として身投げをする、先進国民とは到底思えない行動様式や
ジャンクフード（お好み焼き）をおかずに白飯を食べる、味覚異常な食生活をしていることに
起因しているんだと思う。
確かに多くの日本人にとっては、ちょっと近寄り難い雰囲気を持っている町だ。

普通に話が逸れるよな
ある意味すごい能力だよ

今時儲かりまっか、ぼちぼちでんななんて言ってる関西人なんていねえよｗ
東京にももんじゃで御飯出す店もあるしｗ

大阪人ですが、嫌いではないですよ。

確かに味は違います。
出張時など駅の立ち食いそばなど良く食べますが、
まずいとはおもいませんね。（っていうか違う食べ物のような）
文化の違いは感じますが。

小さな日本で何でこんなに特徴が出るのかな

素朴な感想

東京の人は食にこだわらない、腹が満たされればなんでも良い
という人が多いのにはびっくりします。

私ら昼飯食うにもあそこがいいとか、ここに行こうとか議論しますが
（大阪人）東京人はコンビニ弁当食って美味しいらしいです。悲しい

関東者だけど饂飩汁は関西にはかなわない。
何で関東もああしないのかな？
関東汁で旨いと思うのは鴨、たぬきと天ぷらと鍋焼きぐらいかな。

>>23
それは人によるんじゃ？

>>25
人によるんじゃ　はどのあたりの事。

つーかよ、ネギ入れて醤油ぶっかけて食うのが旨いな。
2杯目は卵も入れて。

カケで食う時は大阪や讃岐で、トッピング物天ぷらとかタヌキ、鍋焼き、鴨　など等
を食う時は関東風の方が美味い。
カツ蕎麦（うどん）というのもあるし、これらを関西風の汁で食うのはちとね。
葱とか削りブシ、おぼろ昆布なんかだけがトッピングなら関西風。

関西人なんだが
大阪ヨドバシカメラの上の方に御前蕎麦出す店があるんだが　これが関東風なのか？
知り合いに「鴨せいろ」勧められて食ってみたけど　熱い汁に冷たい蕎麦って　うまくなかったぞ
俺の食べ方が間違ってたのかぁ

もひとつ　もりは海苔無し　ざるは海苔有り
違いはそれだけって聞いたことあるが　ほんと？

>>29
>もひとつ　もりは海苔無し　ざるは海苔有り
>違いはそれだけって聞いたことあるが　ほんと？
現在はそう考えて良いと思う。
本来は海苔の有無は関係なくてざるの方がグレードが上のそば粉を
使ってたらしいんだけど。＜つゆも違いがあったかは忘れた。

>>29
アリ！
こんど試してみるわ
けど関西にもりって少ないんですわ

まぁ関東風の美味い蕎麦が食いたいなら東京の上野の「藪」が個人的に
オススメだな。
そぼくな疑問だが関西に関東風のというか東京風の美味い蕎麦ってあるのか？

蕎麦味噌とか、そばがきを出すような店は、
ほとんどないと思う。

関西にも旨いそばあるが、つゆは出汁が多めになっているので、
東京の人は「違う」というかもしれない。

>>8
実は関東はうどん文化圏だけどな。
そばは旧江戸とあと山間部に点在してるだけ。

>>34
そうです。うどんで町おこしを試みてる地域もある。
米を作れない地域では麦を植えて育て、麦も育たない地域では
蕎麦を作っていたと聞いたことがある。

>>35
救荒作物だからなもともとは

ところが、それを職人の技をこらした芸術品にしてしまうのが江戸。
ある意味、尊敬する。

そんなに偉そうにしてどうするの、とも思うが、
ちゃんと、「高くて旨いもの」にしてしまうからね。

確かにそれこそ職人技だよね。
それに加えて冷徹な商人根性まで備えてきたね＞現江戸の職人

大阪ヨドバシカメラのレストラン街のある蕎麦屋は
確か長坂更級だったと思う。甘汁と辛汁の付いてくる御前蕎麦、
私は好きです。この店の向かいにある家族亭の方が客が入ってるのが
私には不思議の思える。ただかき揚げ、というか天ぷら全般は
関西の方が好き。ごま油の天ぷらもそれなりに美味いが、
素材が淡白な味の時、衣が出しゃばりすぎて邪魔。

永坂更科は店舗増やしすぎ。関西にまで進出してたのか。
>>39さん、一度東京の麻布十番に来て、
更科堀井で食べてみてくだされ
こっちが本当の更科蕎麦だと思う。
（天ぷらが違うかどうかはわからないけど）

東京では｢つゆ｣と言うの？
京都では｢おつゆ｣だけど。

京都は何でも｢おつゆ｣だろ
西陣とか特定の場所以外では白湯のようだがな･･

京都に住んでるけど、まわりの人は誰も「おつゆ｣って言わないよ。
汁とかお出汁って言ってるなあ

新手のエリート出現の悪寒

南京名物「生娘のおつゆ」。

(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ

香川出身だけど、関東に暮らすようになってからは、うまい讃岐うどんを探す
より、うまい蕎麦を食すことの方が当たり前になった。

稲庭やほうとうも好物。麺類は何でも好きだし、ご当地の味も理解できる。
うどん食いは、偏狭でも無いと思う。

うどんには関西のスープが合う。
そばには関東のスープがあう。
トッピングがある場合には、うどんも関東のスープの方がいい。
鍋焼きうどん然り、天ぷらうどん然り。

関西は天ぷらにソースかけるんじゃなかった？

>>48
トッピングのないうどんて、素うどんかよ。
素うどんだけ関西風が美味しいってこと？

東京のたち食い蕎麦屋にはうどんもあるが、売り上げは確か90％が蕎麦らしい。
つまり東京人、地方出身でも東京に住むようになった人間は、うどんより蕎麦を好むってことだな。

東京で関西風のつゆでうどんを出しても、まず売れない。
関西出身の人間で関西風のおいしいうどん店をと、店を開くのだが大概潰れるんだな、これが。

関東人がたまたま関西へ移住しておいしい蕎麦屋を開こうとしても、
結局やってきた客の大部分が「うどんはないのか」と、あげくいつの間にかうどん屋になってしまっているというのと同じだがな。

関東は「つゆ」で関西は「しる」とか言ってるヒトツオボエがいるけど、
関東でも、つけるのは汁だよシル。
肉汁を「にくつゆ」なんて言ったら笑われるよ。

汁は「つゆ」とも読むんだけど

関東は「かんひがし」とも読むんだけど


でもそうは呼ばないわな

だんだんわけわかめ

基本は、浸けて食すのが「しる」で、浸かって出てくるのが「つゆ」。
でも味噌「しる」とかの例外あり。
てとこかな。

そんなこと「しる」か！

なんつってな・・・・











　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ごめんよう(T_T)

>>53
そういや、京都のそば専門店で、お客さんに
「うどんあらへん？」
って聞かれたときは、正直苦笑したそうな。



逆にうどん専門店に行って、「そばねえのか？」って聞く奴を見てみたい。

醤油を水で割っただけちゃうんけ！といいたくなるような汁なら
論外だが、ちゃんと出汁とってれば見た目が黒くても全然OK。
それより許せんのは、関東の汁を馬鹿にしつつ
「うどんは汁が命やで」とかぬかす大阪人。
うどんの命はうどんに決まっとるやないか！
しょうゆうどんを食う讃岐人に顔向けできるんか！

そんなもれは神戸人。

↑

ええこというた！

鍋焼きうどんの汁は日本全国同じだろ？

>>61
関東では汁ではなく、つゆといいます。
蛇足だけど。

>>61
ある程度同意するけど、大阪のうどんは言うとおり
出汁が命であるのは事実。

それからことわっておくが、香川に醤油うどんなんてものはない。
他方から来た人が自分らの食ってるうどんと差別化するために
そう呼んでるだけ。
讃岐は小豆島など醤油生産も盛んだったからな。

>>65
地元では醤油うどんとは呼ばない、という意味？
なんて呼んでるの？
あるいは、特に名前も付けずに、「醤油かけて食うか」って
感じなの？

メニューを見ると、｢生醤油うどん｣というのがあるので
たぶんそれでしょう。昔、給食用のゆでうどん工場で
茹で立てのうどんに醤油をかけて食ったことがあるけど
確かにうまかった。本場の讃岐うどんでこれをやると
もっと美味いんだろうなぁ。

しょうゆうどん　ってどんな味？

大阪人はおつゆを出汁と呼ぶ。基本的にわかってない。

しょうゆ味

>>1
別に笑ったことなんてないよ。多分キミは２ちゃんで関東の汁が笑われてるスレを見たんだろうけど､所詮２ちゃんねら〜だから気にするなよ。
まぁこういうスレ立てちゃったキミも知的障害者だけど。

>>68
要らん事言う前に食ってみれ

>>69
だし…昆布や鰹節、炒り子などを煮出しした汁のこと
つゆ…だしに醤油や味醂を加えて、味を調えたもの


らしい。というわけでそばに合うのがつゆで、うどんに合うのは出汁なわけだ。

かけは関西の薄味がいい
つけは関東の濃い口がいい

新入社員研修として行った東京で初めてうどん食ったとき、白いうどんが
真っ黒のおつゆで染まっていた。それ以来東京でうどん食ったことがない。

>>75 まあ、いつかまた喰ってみな。最初は俺もびびったよ。
3回目あたりから舌が落ち着いて来るから。
以上、東京に出てからの方が長くなった関西生まれより。

俺、生まれも育ちも関東人だけど
関東の汁は糞だと思うよ、はっきり言って
どう味わっても関西風のダシの効いた黄金色のスープの方が美味いと思う
関東のはただの醤油とかドバドバ入れて黒くしただけの味音痴御用達の汁にしか思えない

関東人でもこう思ってる奴が少なからず居る事をお忘れ無く

でも、関西風つゆの99%は化調で味を膨らませただけのまがいもんでそ。
あんなん、うまいと思わんけどなあ。

>>78
＞でも、関西風つゆの99%は化調で味を膨らませただけのまがいもんでそ。

いや、それこそまさに関東だと思うが

うんにゃ関東はグルタミン酸の味を好まない。

>>80
つーか、グルタミン酸ナトリウムなんて言い出したら、
今時、関東も関西も関係なく至る所で至る食い物にドバドバ入れまくりじゃん

話がそれるが、小学校の時、味の素をご飯にかけて食べてる奴とかいて驚いたぞ

>>81
お前の周りの狭い範囲のことを一般化するな

>>79
関東のはしょうゆのうまみが生きてるから、味を膨らませる必要ない
んだもんねー。

関東のあの黒い汁は一体何なんですか？

だめ、関西のあの犬の小便連想する黄金水は食欲なくすな

>>78
鈴鹿の関よりも東の方に住まいする者どもは、
昆布だしを知らぬゆえ、グルタミン酸系の旨味を
何でも「化調の味」などと口走るのじゃ。

雅を知らぬものの狼藉、許してやるぞ。

グルソと昆布だしの化学組成に違いはないんだけど。

上方落語｢時うどん｣をパクって｢時そば｣を作った東京らしいね。

>>88
落語ファンがみんなバカだと思われると
いやだから黙っとけ｡な？

>>89
桂文治が上方から江戸に移って、
上方の滑稽話が江戸に伝わったのは事実だけどね。

桂文治が上方を捨てたってことか

つうか本当のそば通は温かいそばなんか食わないけどな。

>>64
出汁は「でつゆ」
冷汁は「ひやつゆ」
肉汁は「にくつゆ」

でいいんですね？
今度関東に行った時に恥をかきたくないのもので。
再確認させて下さい。

>>93
「つゆ」は漢字でなく平仮名で書く。めんつゆ、そばつゆ、のように。
「だし」または「ダシ」も平仮名か片仮名。ダシを取る、のように。
バカか？

俺は関西の汁派だけど、慣れたら慣れたで関東の汁ってクセになんねえ？
美味くはないけど、無性に食ってみたくなる時があるよ

>>93
こんな釣りに…ｒｙ。
>>94
ｒｙ…この俺様が…ｒｙ
>>95
同意。なか卵あたりでうどん東西食べ比べってやってくれねーかなー？

昔、実家の近くの公園の立ち食いうどん・そば屋は関西風だった。
関西風だと気が付かず、あるとき関東風に変わった時不味くなったと思った。
今では関東でコテコテ関東風のそばを喜んで食べている。
その時々でうまいと思えば結局なんでもいいんだよなー。

トウガラシの刺激に慣れるように醤油の刺激になれるんだと思う。

>>94
うお、出ましたヒトツオボエ。
関東では「汁（しる）」という言葉は使わないってか？

>>93
まあ釣りなんだろうけど

＞出汁は「でつゆ」
バカか？

＞冷汁は「ひやつゆ」肉汁は「にくつゆ」
冷汁（ひやじる）といったら小亀かな。
肉汁（にくじる）は武蔵野うどんの定番だね。

100

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>>99
汁はうどんや蕎麦では使わないし、使うとしたら味噌汁だけだろう。
もちろん○○汁という料理はそのままの名前だが。

「しる」なんて汚い音の言葉は使わないよ。

本気汁は汚らしい言葉。
確かに臭そうだ。

>>101
99じゃないけど
普通に「にくじる」って言うけどな。
うどんやさんに行ったことないの？

>>103
関東にはうどん屋はほとんど無いし、つゆのことを汁とは言わない。
焼き肉やステーキで肉汁とは言うけど、おいしいものって感じじゃないな。

「でつゆ」は確かにネタでしたが、バカですかそうですか。
それはともかく、調べた限りでは肉汁は「にくじる」のように思われまする。
とりあえずビールだけ頼んで様子をうかがう作戦でいきます（爆

>>99さん
平日の昼間に東村山駅から歩いていける範囲なら、おすすめはどこですか？

>KSz19/KM
なんだこっちも釣りだったのか
ひっかかっちゃったよ

>>105
スレ違い

「しる」という言葉には東北北関東関西の臭いがする。

>>107
＞「しる」という言葉には東北北関東関西の臭いがする。

半島だろ
　　　 　┌────┐　　　
　　　 　 | 日本は　 .｜　
　　　 　 | 反省しる　.|　
　　　 　└─┬──┘
　　.彡 ⌒ ミ .||　　　　　
　　< #.｀Д´>||　　
　　（　　 //つ　　　
　　（_＿Ｙ＿_）　　

もう、そんなの、はやってない。やめれ。

「しる」だと丼に麺と一緒に入ってる汁を連想するし
「つゆ」だと麺をつけて食べるための汁を連想する

うどん文化は「しる」で、ソバ文化が「つゆ」ってことではないの？

麺を着けて食べるのはつゆ、かけうどんもつゆ。
漢字変換バカが増えて、言葉がおかしくなった。
つゆを変換するなよ。誤記だから。

関東の汁云々以前に、うどん屋が関東にはほとんどないらしい？

>>112
バカは放置汁。

関東でも「鍋焼きそば」ってないよね。
関西でも「おろしうどん」や「山かけうどん」はない。
このあたりに謎を解く鍵があるように思うんだけど。

讃岐うどんに辛み大根をおろして食べるものがあるけど。

ガマン汁、マン汁は言うけど
ふつうはそば「つゆ」だな。

丼つゆとか。

関西だと鈍汁か？

肉汁くらいだろ。シルは。

そうそう、汁って東京では下品な言葉だったりする。
だから、平気で汁って言う大阪への誤解が生まれているのかも。

関西　汁ダク　だな。ｗ

つゆだくと思われ

汗だくと思われ

つゆが濃いだの薄いだの、出汁が云々だ言っているが、
出雲そばなんかどうなるんだ。

汁は気持ちいい。

もうそのあたりで止めに汁

関西のうどん食うと下がビリビリ来るんだけど・・。

あれが課長出汁って奴かｗ

関西のは汁の色は薄いが、塩っからくてダメ。
醤油をケチって塩で誤魔化してねーか？
薄味って言うけど、関西のは塩がキツイ。

>>125
オレもそう思う。
しょう油ケチってるだけ。
ダシがきちんと取れていないのは単なる塩味だな。

関東はカルキ水に醤油だろ？

大阪はどぶ川水に塩で有名だよ。

関東の汁っていってもピンきりだからな。
そばつゆは興味ないけど、うどんのつけじるは
甘いの辛いのしょっぱいの酸っぱいの、いろいろだよ。

>>129
そばつゆも甘いの辛いのしょっぱいの酸っぱいの、いろいろだよ。

関東在住ですが、うどん汁は関西、讃岐系が好き

>>131
関東の人間は「うどん汁」なんて言わないよ。

>>132
なら、うどんツユとでも言えばいいのかい？

>>131
関東の人間は「おめこ汁」なんて言わないよ。

>>134
関東では、雌豚の黒くて臭くて汚い割れ目から出てくる粘液の事なら、吐き捨てるように「マン汁」と呼んでますよ。
オエ

てか、ばりばり関東ですＹＯ！

てか、ねとねと関西ですＹＯ！

>>136-137
ﾜﾗﾀ

>>133
その通りだ

そういえば、そばじるとは言わないな。
うどんは普通にシルともツユとも言うけど。

俺は「ダシ」って言う場合が多いな。つけ、かけを問わず

関西人は「ツユ」のことも「ダシ」と言うニダ

つゆと出汁は別物。
関東では関西の出汁を尊重するが、大阪はつゆと出汁を同一視するからアホ。
汁とか言うし。

>>143
　　　　 ,-―――――-.
　　　 /　　　　　　　　　 |
　　　/　　　　　　　　　　|
　　 /　 　　　　　　　　　 |
　　/　ジェンキン寿司 　l
　　l"_ー-―――――--l
　 l 　 i"´ ￣｀;;´￣｀゛i　|
　 |　 |　　　　　　　　 |　 |
　 ヽ　/　,へ　 　 ,へ　ヽ/
　　!､/　　 "ﾟ｀　　"ﾟ｀ 　|
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 ／￣￣￣￣￣￣
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　　出汁とつゆは別物。
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 ＼ 関西では大阪の出汁を尊重するが、関東は出汁とつゆを同一視するからアホ。
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ 　　　　　＼
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ 　　　　　　　 ￣￣￣￣￣
　　　　| 　 　　　|

>>125
色が薄いのは薄口醤油のおかげであって、
「醤油をケチって塩ばかり」なんてといわれると、
醤油の味しか知らなくて（昆布）だしの旨みを知らなくて
かわいそうだと思う。

食文化が違うから仕方ないけど。本当にかわいそう。

饂飩は出汁とコシ
蕎麦は香りと喉越し



らしい。

>>145
薄口しょう油って減塩じゃなくて、
色が薄いだけだろ。

関西のでも塩分が結構あると思うが
馬鹿ん災陣は醤油色の濃さで
関東のつゆが濃すぎるみたいな偏見をもってるよな。

>>146
うどんはつゆだよ。

>>146
香川には、うどんの喉越し「も」味わう奴が結構いる

>>149
香川のうどんって
ネギをケチるのがデフォ？

関西の人間は、関西の味しか認めないようだけど、
他の地域の味も堪能したほうがいいよ（ｗ
しかし仙台の太助牛タンといい本当に東北は食い物のハズレがなかった。
しかし富士そばあたりで、関東だしのつゆにけちつけてる関西人、
本当に恥ずかしいね。

>>151
富士そばは関東人でも不味いっていうもん。

はっきり言って関西人は、食い物のバリエーションが極端に少ないと思う。
基本的に１．粉系（やきそば・お好み・たこ焼き）２．うどん　ぐらいか？？
実際関西人が食い物の比較や自慢をするときこれぐらいしかあがらないからな
。うどんの汁がどうのこうのやもんじゃがどうのうこうのってぐらいしか聞いた事ないし。
たまには東京の肉じゃががまずい！！ぐらいってみろってんだよ。一体関西の食卓はなにがでてるんだろ？何食ってんの？
淡水化物率高すぎ！！あと何も知らない関西人に言っとくがよ、もんじゃってのはこっちでは元々駄菓子感覚のものなんだよ
お前らが飯として食っているお好みとかと比較するんじゃねーよ。それだけでも関西にガッカリ。あきれる。ガキ相手に安く（薄めた）もんなんだよ。
大体専門店ができているのもびっくりだけど価格が数百円ってのもびっくりなんだよこっちわ。そんな駄菓子と比較してどうこう言っているお前らがアホだよ。
すしはまずいわ、ラーメン屋はろくなのがないし。頼むからうまい店教えてくれ（チェーン店以外で）
関西来て５年になるけどもう一回食べに行きたい店って本当にない！！！関西来る前はうまい店の多い関西ってことで楽しみに
してきたけど、はっきり言ってガッカリ。全国展開チェーンばかりじゃねーかよウマイ店ってさ。時々ちょっとぶらっと入ってみようと思って入った店で
当たったためしがねー！！。誰か教えてお勧めの店、絶対行くからその店

道頓堀っていうチェーンのお好み焼き屋で
もんじゃを初めて食った。
関東人でも３０過ぎて初めて食ったけど、あれは不味い。

「何言うてんねんっ！大阪は凄いねん！大阪が一番に決まってるっ、ちゅーねん！」
何が一番なのかよく分からないが、大阪人との会話の二言目には「お約束事」の様に出てくる
この意味不明なフレーズ。
「何がどう凄いの？」
「・・・あんな、理屈とちゃうねん。とにかく大阪は、す・ご・い・ね・ん！」
理由は必要ないようだ。

しかし、関西のテレビではよくやっているが、大阪人は東京との比較が大好きだ。
そして決まって、
「何やかんや言うても、やっぱり、大阪が一番でんな」
と、“西川きよし”なんかが言ったりするのが「落ち」と相場は決まっている。
東京文化に対する対決の意識は、常に強い。
大阪が「日本の中の韓国」と言われる要因のひとつだ。

このビチクソ韓頭野郎

>>153
他の地域の味も堪能したほうがいいよ（ｗ

まあ麺がマズイからなｗｗ大阪は。

専門店でも東京の立ち食いと同レベル。

↑超極デブ垂れ乳臭マンコ腋臭30代女

姦災塵だが、関西風のかけそばだけは勘弁してほしいな。

大阪・梅田の富国生命ビルの地下に「しのぶ庵」という、
蕎麦だけは濃口醤油の関東風で出す店があるんだが、
いかんせん、甘さが足りない。
どうも、姦災塵には砂糖＋醤油の甘辛さを嫌う傾向があるようだな。

砂糖＋醤油で美味いと思う関西人など皆無
関西人は出汁の美味さを好むと言うことを知りなさい
関西人のフリをした関東人さんｗｗ

と言いつつ、本場の割り下を馬鹿にしながら、
砂糖＋醤油だけのすき焼きを「旨い美味い」と言いながら
有難そうに食ってるバ姦災塵。ｗｗｗｗｗ

↑馬鹿

↑まる出し

↑チムポまる出し馬鹿

>>165
↑朝握ったまま目が覚めて風邪ひいてるバカ

関西のうどんは別に普通。
色が薄いだけ。味も濃いし。コシも普通。ダシは美味いと思うが
関東のダシだって美味い。関西しか認めないっていうのは関東コンプレックスが
言わせているだけでしかないのでは？関西通り越して讃岐うどんって実は
関東のうどんと非常に近いって知らないで讃岐は認めるって輩多いし。
なぜ監査偉人は関東のうどんはダメと先入観でしか言えないのだろう。
関東のうどんと言ってもどうせ立ち食いのイメージしかないからだろうけどｗ
関東のうどんにはまず、三大うどんの一つ水沢うどんがあるし、都内にも
武蔵野うどんという三大うどんと比べてもひけを取らないうどんがある。
関西には三大うどんもないし。正直うどんを語る資格なし。

讃岐は昆布ダシを使わないから、関東の人の口にもあうのですよ。
関西うどんは、昆布ダシと甘辛く煮た薄揚げを使うことを発明して
進化したわけですね。

というか、日本料理全体が昆布ダシを使うことで進化したわけです。
関東には、大阪から料亭が東京に進出するまで伝わらなかったのです。
進化する以前の味覚で評価すれば、普通になるのでしょうね。

それを進化と言うならもはや何も言うまい。
応援するよ！頑張れ関西！！負けるな！！もっと進化して関東に
おいしいダシを分けてください！！

蕎麦に昆布ダシは合わない

>>170
んだ

>>170
だな。

瘤だし

俺、関東でも関西でもないけどマジ関西人キモいわ〜
だいたいが、平均的な県庁所在地規模な都市のクセに
分不相応に東京にキチガイ的な対抗心を出すことが痛いなｗ
関西…ぶっちゃけ大阪だが、オマエらが憧れにしてる、且つ目標にしてる
東京に対して誹謗中傷すればするほど自分に降りかかってくるんじゃないのかｗ
エッ？…自分らは東京より格上だって？ｗ
だったら何も言わずに大阪民国作ればいいだけの話しだろｗ

色が黒いだけで出汁はたっぷり取ってあるのに。

>>174
おまえがきもい死ね

「出汁」は「だし汁」のこと。または「人を出汁に使って」の用法が正しい。
by共同通信社。

>>177
そういうこと言ってるとまた論破されるからやめとけ。
悔しかったんだろうが・・・

辞書ひけよ。
バカども。
MS-IMEは変換候補が糞だよ。

辞書ひきました
だし
＃【出し】出すこと。出したもの。「蔵―の酒」
＃【出し・〈出汁〉】「出し汁」の略。かつおぶし・こんぶ等を煮出して、料理のうまさを増すのに使う汁。「―をとる」。転じて、自分の利益のために利用する物事・人。手段。方便。「―にする」「―に使う」
[株式会社岩波書店　岩波国語辞典第六版]

ついでに

しる
ttp://jiten.www.infoseek.co.jp/Kokugo?col=KO&pg=result_k.html&qt=%BD%C1&sm=1&lc=1&lp=0&svp=SEEK&item=MAIN,NODE,197010
つゆ
ttp://jiten.www.infoseek.co.jp/Kokugo?col=KO&pg=result_k.html&qt=%BD%C1&sm=1&lc=12&lp=0&svp=SEEK&item=MAIN,NODE,263800

東京は田舎者共の支えがあるからこそ成り立つ街
大阪と比較することには何の意味もない
それより大阪から東京に本社機能を移転させる企業が多すぎ
芸人も東京に行き過ぎ

>271
　関東の汁笑われる程度以上に、地方のコト笑ってんだろ。
汁くらいのコトでガタガタ言うなよ。まあ「汁系大好き」な
ヒトだったら仕方ないけど。

>>271
↓「汁系大好き」なネタで対応すること。

っていうか、このスレまだ>271まで行ってないんスけど。
でも>271のレスは漏れも見たい。

未来の271でございます。
お客様は神様ですから、おっしゃるように汁出汁まくりです。

関東全域じゃどうか知らないが、
東京、旧江戸では基本的に「しる」だよ。
「つゆ」っていうのは関西貴族由来の表現。江戸では女房言葉（ある意味丁寧語）として定着した。
特に下町じゃ昔は男が女言葉を使うと叱られたんだ。
×おいしい→○うまい
×おみおつけ→○味噌汁
×おつゆ→○しる
とかね。
つゆっていう言い方は、関西系の企業が「かえしをダシで割ったもの」を商品化する際に
「めんつゆ」とかっていうネーミングをして、それが一般化したのよ。
だから今でも古い職人系下町江戸っ子のウチでは
ラーメンでもそばでもうどんでもなんでもかんでも「しる」だな。
「しる」というか「つゆ」というかでそいつの出自がわかったりもする。

汁に決まってるだろ。

↓ヒトツオボエ氏の登場です

すいません、ヒトツオボエです。どうも

↑つーか俺がヒトツオボエなんだけど、キミ誰？

汁って言う奴はゲス野郎って事だな。

ヴぁ関東塵はあほまるだしやで！！！ｹﾞﾗｹﾞﾗｹﾞﾗ!!!

おみおつけを関東の言葉と思ってる人が多いね。

円生の「火焔太鼓」で「おつけの実」って言ってるから、江戸
でも「おみおつけ」って言ったんじゃないの？知らんけどさ。

　　　　　　　／￣￣￣￣＼
　　　　　　（　　人＿＿＿＿）
　　　　　　 |ミ/　　ー◎-◎-）　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　（６　　　　　(_　_)　）　　＜汁って言う奴はゲス野郎って事だな。
　　 　　　　｜　∴　ノ　　３　ﾉ　　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　＼＿＿＿＿_ノ
　　　　　　　,,-┴―┴- 、　　　 ∩_
　　　　　／,|┌-[]─┐|　＼　　( 　ﾉ
　 　 　 / ヽ| | 　バ　 | '、／＼ /　/
　 　 　/ `./| | 　カ　 |　 |＼　　　/
　 　 　＼ ヽ| lゝ 　 　|　 | 　＼__/
　　　　　＼ | ￣￣￣ 　 |
　　　　　 ⊂|＿＿＿＿__|
　　　　　　　|l＿l i　l＿l |
　　　　　　　| 　 ┬ 　　 |

関西人の関東人に対する閉鎖的なコンプレックス丸出しの敵対心は
チョソが日本人に対するそれに非常に似ている。

東京の蕎麦屋にて
俺（関西人）がザルに盛られた稲庭うどんをヅチュルーチュバっと食っていると、
後から入って来た５０半ばくらいのオッサンが、オレのほうを指差して、店員に
「あの白いソバと同じものをくれ、」って逝ってたのを聞いて、やっぱり関東は蕎麦文化圏だなーと思ったね。
あっちに住んでた時はほとんどソバばっかり食ってたな。ウマいから。

>>198
５０半ばくらいのオッサンは俺（関西人）なんだけど、何か？

関西人は本当に漫才が好きなんだな・・・

蕎麦屋に稲庭うどんなんておいてある訳がない。

あじさいの中途半端な関西風だしはやめた方がいいな。
たいしてうまくないし。

安ければ味は２の次に関西人のスレはここですか?

醤油はもったいなくて使えません。

まともに話そうとすると関東の厨房が

訂正
関東　→　関西

関東では
最初からうどんには期待して無い。
ソバのうまいところが多いからソバ中心になるね。
逆に関西にかえってから手軽にうまいソバが食えるところがみあたらずちょっと恋しくなる。
２０６みたいな厨房がいなけりゃまともな話ができるんだが。

訂正
２０６　→　２０５

ニュースや新聞ぐらい見ろよ
関西は日本の恥部だぞ？
あんな所（ﾄﾞﾔ街）に住んでる連中と普通の日本人の味覚が合うわけが無いじゃないか。
口にするのもおぞましいよ。
変態趣味もほどほどにな

不毛なスレだな

他地域を叩いてどうなる？
田舎者の集まりの東京もツッコミ所満載だがな
東京のケツ追いかける事しか頭に無い、どっかの地方都市（東日本に多い）に比べれば
個性的な大阪は遥かに素晴らしい

個性的ねえ　ものは言いようだな

何しろ大阪は日本じゃないからな
まともな日本人から見たら非常に個性的だね

姦災の個性　＝　東京コンプレックス

でしかない

>>214
うまいｗ

大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。

　　　／⌒⌒γ⌒　、
　　/　　　　　 γ 　　ヽ
　 l　　　　　　　γ　　　ヽ
　l　　 i"´ ￣｀;;´￣｀゛i　|
　|　　 |　　　　　　　　 |　|
　ヽ　 /　,へ　 　 ,へ　ヽ./
　　!､/　　 "ﾟ｀　　"ﾟ｀ 　 |
　　|6|　　　　　　| 　 　 .|
　　ヽl　　　／( ､, )＼ 　）　 ／￣￣￣￣￣￣
　　　| 　　ヽ ヽ二フ ） /　＜　ソバって素敵やん
　　　丶　 　　　　 　.ﾉ　　　 ＼
　　　 |　＼ ヽ､＿,ノ 　　　　　＼
　 　.　|　 　　ｰ-ｲ 　　　　　　　 ￣￣￣￣￣

大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。
大阪は日本と言うより韓国に近いよね。なんつーか、あの熱さが。

>>218
熱いな。

燃え尽きろ ﾒﾗｰ!

関東人ですが
大阪うどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
こちらで見つけた某良店で昆布だしの汁を堪能してまつ
（；´∀`)=3 ｳﾏｶｯﾀｧ

208、なんか仕事上で関西人とうまくいかないとか？

旨いよね 俺も思った 薄味がいいや

>223
関西風うどんは色が薄いだけで味は濃いけど。。。薄味の関西風なんて
食ったこと無い。どこで食った？

アナタは何処の人?
関西人でも薄いかな と思う味ばかりだよ｡何処も｡だから薄味｡ 色は関係ないよ

名古屋の味噌をバカにしてる関東人が
関東の出汁をバカにする関西人を非難する資格はない。

名古屋の味噌は関西人もバカにしとるでぇ〜（プゲラッチョ

てやんでぇ！
粋な江戸っ子は、盛り蕎麦に生醤油をちょこっとつけてずずずっと手繰るんだよ。
関西だか震災だかしらねえが、あんな甘ったるいつゆに蕎麦つけて食ってられるかよ。
素材の味もわからねえ関西の味覚障害は四の五の言ってじゃねえよ。



個人的には讃岐うどん好きだけど。

>>228

たぐるのは長い田舎蕎麦。
江戸の蕎麦は見苦しくたぐらなくてもススッと喰えるように一尺程度に短くするんだ。
覚えとけ。

東京生まれ東京育ちですが、先日八丁みそを買ってしまいました。
いやマジでうまいよ。みそ。

>>225は、ニセ姦災陣です。
惑わされないように。

お お さ か ふ
ひ が し お お さ か と も い ２ ｰ １３ ｰ 近大 近く 次の駅は長瀬 近鉄線
大阪生まれ 大阪育ち 現在､八尾住まい
以後､よろしゅうに

>>230
私も東京だけど、
おいしいと思うよ、八丁味噌。

漏れは関東者なんでやはり濃口醤油のツユのほうがいいが。
まあ関西人が自分とこのがいいのも同じようなものだろう。でも、関東の店にまで押し付けるのはやめれ。

最近こっちでも「関西風にしました」とかいう店が増えているが、そういう店は関東・関西味に関わらず
概してマズイと思っていい。
自分とこの味に自信が無いから他人の意見や一時の流行でホイホイ変える。

あじさいの立食いなんか酷すぎる。関西風はダシが命とか聞くが、そういう本質は真似てないんだよ。
ただ、醤油が薄くなっただけ、何の味もうまみも無いつゆに成り下がった。
関東風だったらまだ、そういうマズイ店だったとしても醤油の風味で誤魔化しが効いてたのに。

関西者が一つ覚えで「醤油が！醤油が！」言うから・・・。

共存共栄。
お互い出汁と醤油で勝負してるんだから
関東の店は出しゃばらない。
それで満足してる。
江戸の人は物見高いからいろんな地方の味を「珍なるもの」「一風変わった味」
として食べるけど、結局は「自分たちの味」にアレンジするか戻ってくる。
でも、西の人は交易の拠点だったのが理由なのかもしれないけど新しいものが
入ってきたら右に習えで一気に飛びつく。
新陳代謝が激しいんだよ。
だから、自分たちの味っていう感覚が薄い。
何が嫌かって、その感覚を無差別に押し付けてくる事。
大阪が顕著。

どっちがいいかはお任せ。

どこの地方の食べ物、味付けでも認めろって！！
食い物馬鹿にするのは、その地方の産物やら文化やら全部引っくるめて馬鹿にしてるのと一緒だぞ

>>1

それいうたら京都の中華そばの汁なんてそりゃあもうえげつない色でっせ
黒い店は墨汁を遙かに通り越して、黒さでは東京のうどんの比ではないし、
白い店は牛乳よりも白く、博多ラーメンなど足許にも及ばない不透明さ。
赤い店は唐辛子大盤振る舞い、まさに地獄そのもの。
どう考えても身体壊しそうな代物揃い。

そんなん常食しながら今更うどんの汁が黒いぐらいでぐだぐだ抜かすな、と。

そういいながら真夏に池袋の地下で鍋焼きうどんwithライスを注文してみたり。
冬?冬はざるそばと決まっておる。

どんな感想を持とうが自由だが、そのものを喰いながら味をけなしつつ
自分の田舎の味のゴリ押しをされると
さすがに次から一緒にものを喰う気にはなれないよな。

東の方の田舎のお人が挽きぐるみのそばを「田舎そば」とか言わはるのは、
なんや恥ずかしゅうて、笑ろてしまいますわなあ。

天皇も居なくなった腐れ盆地民族が、都気取ってんなよ（糞藁wwwwwwwwwwwww

ソバは健康食、うどんなんか喰ってると腹黒で心の病気になりますわ！
朝鮮土民の田舎者は不味い蕎麦でも食ってな！

京都の土民は朝鮮の祖先でも拝んでな
神社の創祀
　平安京建都(794)以前より八坂神社のある東山一帯はひらけた場所で、渡来人であった八坂造(やさかのみやつこ)一族が住したところであった。
　「八坂の塔」で有名な法観寺も平安京以前の創建で、八坂造の氏寺ではなかったかともいわれている。


　八坂神社一帯には広大な寺域を持ち、「定額寺」という高い格式を誇った観慶寺があり、別名を祇園寺といった。その寺域内にあった「天神堂」が八坂神社の前身である。
　観慶寺はどういう理由かわからないが衰退し、天神堂が多くの崇敬を集めるようになり発展し、祇園社(八坂神社)となった。祇園社という呼称は観慶寺の別名祇園寺に因むものと思われる。
ただ、鳥居に掲げられていた額には「感神院」と書かれており、この呼称も平安朝にまでさかのぼるものである。
祇園社と感神院の呼称の使い分けについては、その理由は今のところ判然としない。
　八坂神社の創祀を社伝では斉明天皇２年(656)と伝えている。この年には高句麗の使い伊利之(いりし)が来朝し、
彼は八坂造の祖先である意利佐(いりさ)と同一人物と考えられているので、社伝の説をあながち荒唐無稽なものとして退けるわけにはいかない。

2ｃｈてホント程度の低い人間が多いな・・・・呆れるよ
自分の価値観が全て、他は糞
典型的な視野の狭いオタク、恥を知れよカスども

味の議論はいいですが地域や民族の誹謗や蔑称は不快ですね。食についての議論、
もっとエスプリを込めなくては

>>244
うっせー　ハゲ

自分の田舎の味しか許容できないやつは
「やっぱりおかーちゃんの味が一番やで」
とかぬかすマザコン野郎なんだろうな。

18迄山口県で育ち、２７迄東京に居て２年前に故郷山口に帰ってきたんだけど
やっぱ蕎麦は関東の出汁じゃないと旨くないと思うよ。

>247
もしや・・・・・ですか

蕎麦は関東、うどんは関西だね。

不味い物喰った時は、
無かった事、
にすればいいんだよ。そうすれば全世界どこでもうまいもんだらけ

まあ、断食してたのか？ってとこもあるが、せいぜい市町村単位

ソバは関東
うどんは関西

208のウンチ君、正月はゆっくりと故郷で過ごしたまえ。

日本全国でうまい店はうまいし、まずい店はまずい。
地方で優劣つけるんじゃないよ。ガキの頃どこで育ったとかなにを
食ってきたかの違いだけだろ
かくゆう俺も東海地方の食い物は苦手だが。

汁以外の話題出すな、クソバカども。

汁も麺も関東で決まり

そうだな、麺はふにゃふにゃで汁は真っ黒の関東が可哀想だ。

>麺はふにゃふにゃで汁は真っ黒の関東
それが良いんだよ　ｳﾞｫｹ

味覚は徐々に変化しても育ちは変えられないからねー

関西人だが何故か東下りすると必ず池袋西口の
ロビー（カプセル）の近くの立ち喰いで饂飩を食ってしまう。
天麩羅をいろいろ選んでみたりして。

気取ってない店なのできっちり汁が黒いが
普段喰わされてる中華そばの汁の色を考えると気にならない。
同じ池袋に京都ラーメンのチェーン店があるから喰えば判る。
京都人が普段如何にえげつない汁の中華そばを喰らってるかが。

ハッキリ言って関西人（少なくとも京都人）は東京の饂飩の汁の
色を批判する資格は無いと思ってる。

>>256
可哀想に味覚障害だ。
カラカラ、アブラ君だな。

>>251は人間のクズだなｗ

関東の汁をけなした作品の初出はなんだろう。
あんまり知らないけど、自分が初めて見たのは
『東京ラブストーリー』（テレビは見てない。原作の方）だった。

そこでのけなし方がよくわからなかったので、
関東の汁云々というのは、結局、偏見でしかないと思った。
自分は西の方の出身で汁は澄んでいたけれど。

関東の汁、旨い

天ぷらとかコロッケとか、
汁に油が浮くような具を乗っける時は関東の汁のほうがよくありませんか？

素うどんなら、麺にもよるけど関西の汁で食べるのが好き

天ぷらはともかく、コロッケは乗せないでしょ。

その池袋の某店には普通にコロッケ置いてましたが?

でもコロッケはいつも別盛にして貰うが。

>>264

コロッケそば　でぐぐってごらん。
おまえの知らない世界がそこにはあるよ。

>>266
そんな世界いらない

俺もいらないな。
東京在住、金持ち。

コロッケ蕎麦喰わないなんて日本人じゃねー！

時代は　ちくわ天そばなんだな、これが。

もりそば用のつゆを薄めて暖めたのが東京のうどんつゆだよね。
俺は醤油の色や味より甘ったるさが気になる。

甘いのスキ！

関西で生まれ育った人が初めて関東風のつゆに出会った時
・・・あの色って、そんなに衝撃的なのかな？

自分は関東で生まれ育ったんだけど、
初めて関西風のつゆに出会った時って・・・覚えてないんだよね。
それくらい抵抗無かったって事。

濃→薄ってのは抵抗無いのか、単に自分が特殊なのか？

>>273
色が濃→薄
オレも抵抗はないけど、そばには合わないな。
薄いのはうどんでしょね。

薄い色でも十分、塩味だけど。

>>271馬鹿？
掛け汁と盛り汁では初めから作り方が違って別に作るんだよ、アホ！

そう言うんだったら造りかた書いてけよ。俺はその程度の味と思ったからそう書いた。
馬鹿だのアホだの了見の狭いやつだな。

まあ、>>271みたいな極度の味オンチでなければ普通分かることだね。

関東の醤油味にこだわるヤツと、
コロッケそばを平気でかたれるヤツがいるところが
ここのすごいところだ。

かけ汁で、あの泥水のような関東の汁はゴメンだ。
つけ汁なら抵抗はないんだけどな。

>>278
よほどどこか特別な店で食べたみたいだな。

あんかけとかが食えない奴なんだろう。

>>279.280
お前らはｱﾌｫ

あんかけは真っ黒だぞ
ネバネバしてるし。

>>279>>280
頭わる杉（ｗ

>>283
犬の小便みたいな汁でも飲んでな！ｗ

>>284
聖水とお言い！

>>284
犬の小便ってどんなん？
てめえが飲んだら飲んでやるよｳﾞｫｹw

色が黒くてもかましませんけど、東京の汁は旨み、こくがいまいちどす。
色が薄くてもかましませんけど、大阪の汁は、汁だけ飲むと美味しおすけど蕎麦に負けてます。
汁蕎麦は、京都が日本一。蕎麦の、癖に負けてない。ほんまに上品な味で美味しおすえ。

>>287って、味覚障害＆池沼だなｗｗｗ

>>288
あれまあ、井の中の蛙とちゃいますやろか。
一度京都にお越しやす。

>>289
都落ちはしたくないですｗｗｗ

>>290
あんさんは、一生井の中の蛙で終わる人どす。

>>291
おまいさんは、一生、味覚障害＆池沼で終わるんですｗｗｗ

>>292
東京の人は、意気地なしどすな？

>>293
京都の人は、頭悪いなｗｗｗ
ついでに、味覚もサイテーだなｗｗｗ

>>294
よういわんわ。京都に来たことも無いくせに。
味覚は、いろいろ食べてみんと、発達しまへんえ？
怖がらずに、京都に起こしやすね。厨房はん。

>>295
間違いなく、
東京の蕎麦　＞＞＞＞＞＞・・・・＞＞＞＞＞　京都の蕎麦
だよ
昔はよく行ったけど、今の京都は落ちぶれて行く価値も無いね。ｗｗｗ
あの大阪にさえもバカにされてる。ｗｗｗｗｗ
早く味覚障害を直せよな。ｗｗｗ

京都のような朝鮮土民部落なんか行けるか。
腹黒朝鮮根性がうつって意地汚くなるわい！

>>296
らちあきまへんな、あんさんは。
東京だけに引篭もっている内弁慶さん。
＞昔はよく行ったけど、今の京都は落ちぶれて行く価値も無いね。ｗｗｗ
ええお年の人なら、そんなあほなことは言えない筈ですが・・・・
見栄を張るのはいい加減にしよし。

>>298
いい歳だからこそ、まっとうなことが言えるんだよ、狂徒のNEET君よ。ｗｗｗ

>>299
ええお歳にしては、お口が悪おすね！
お家柄が、よう解ります！ろくな物を食べた事が無いのかと。
ほほ。

>>300
凶賭塵に対しては、これで充分。ｗｗｗ
まあ、大阪塵（東朝鮮民族）とケツの穴でも舐め合ってな。ｗｗｗ

>>301
東京の人は、ほんまに下品どすな。
これ以上、お相手できまへんえ！
もっと、品格を身につけておくれやす。
品格の無いお人に、味を語る資格はあらしまへんえ。
ではこれで。下品な成り上がり者とは、これ以上お話できません。
残念どすなぁ。

>>302
そんなことより、地震の心配でもしとけよ。ｗｗｗｗ
もうじき花折断層が動いて、狂堵は震度7。ｗｗｗ
おまいはあぼーん。ｗｗｗ

>>287

偽京都人は黙れ
京都の中華そばは上品などとはお世辞どころか自民党代議士レベルの嘘つきでも口に出来ないぐらい下品
当然中華じゃない蕎麦の汁も下品そのものだろ

>>298

ええお年って何歳ぐらい?500歳?1000歳?10万21歳?

>>303
新潟の、お人が地震に遭われて苦労して折れれる時期にそのような事をいわれる。
日本列島は、地震国どす。あなたは、何を言われますか。
東京人として、恥ずかしくないですか？
あなたは、最低の人どす。明日は何処がわが身か解らんどすえ？

>>305
サイテーなのはおまいの味覚。ｗ
舞妓さん言葉は便利だよな。ｗｗ
なりすまし狂賭塵になれるんだからな。ｗｗｗ

>>306
下品で、品格最低のひとのは言うことが違いますね。
本性が、丸出しになりましたね。
あんたは、最低のお人どす。よ〜く解りましたえ！

>>307
おまいよりマシ

京都の恥を晒してるバカが一人・・・・・

京都人として恥ずかしいでつ

関西は昆布。
東京はカツオやサバの節。
醤油の色よりもそっちの方に着目しないといかんよ。

＞東京はカツオやサバの節

うそ

東京は醤油にお湯をほんのちょっといれて、味の素ふってできあがり

>>312
ほんだしじゃないの？

関西のチョン出汁と一緒にしないで！

関西の一般店は味の素。
高級店はイノシン酸も入ったハイミーを愛用しています。
なにしろ、昆布だしって化調と同じ成分なんだから昆布使う必要ないもんね

>>314
チョンは朝鮮同様に大和を敵視してる関東だよ。
関西や西日本がリアル日本（大和）だよ。

>>312
本気でそう思ってそうでこわい。

>>317
味の素は「擬似昆布だし」だから、関東の汁に入ってる筈がない。

ホンモノの昆布だしを味わっても、
本気で「味の素」としか感じられないヤツの方がいそう。

もしや、関東の汁が黒くて怖くて飲めないから、
うどんの汁は全部昆布だしだと思っているのではあるまいか。

ほら、外国で売ってるスポーツドリンクとか、
あんなカラフルなの怖くて飲みたく無いよ。

鰹だし上げ。

一回だけﾁｮﾝ地方でうどん食った事があるが、出汁はマジで醤油＋湯って感じだった。
口がﾏﾋしとんのか、知らんが、まったくﾁｮﾝの好みは分からん

>>321
確かにそういう店も少なくない罠
でも旨い店もあるよ
そういう店で食べれば、少しは見方も変わると思うが

>>321
東京にも、旨い店はあるよ。

関西人というチョンチョンは冷麺だけ喰ってろよ！

日本刀で１００人斬り殺せるほどの戦闘力をもち、銃剣と単発銃のみで４０万人
殺すなど原爆以上の破壊力を持つ携行兵器を誇り、各植民地で無駄に現地人
を殺してまわるほど武器弾薬が余っていて、沖縄で米軍上陸後も市民に玉砕命令
が出せるほど命令系統がしっかりしていて、 日本兵の数を上回るほどの従軍慰安婦
を一日に一人あたり何十人も暴行するほど体力と食料があって、開戦前からオランダ
占領時のインドネシアにも日本軍用の慰安婦を送り込むほど 先見性があり、韓国で
文化施設はもちろん 一般家庭にある辞書から料理本に至るまで処分してまわるほど
暇で、当時の朝鮮の人口のおよそ半数近くを日本へピストン輸送するほど燃料と
船舶が豊富で、中国で家々に火を放ちまくり無駄に虐殺した民間人の死体を一カ所に
集めて、たっぷりとガソリンをまいて燃やすほど石油資源に余裕があり、終戦後に
なぜか強制連行を 行いまくるほどの軍備と余裕があり、朝鮮人を殺しまくりながら
人口を2倍にするという魔術を持ち、敗戦国でありながらGHQを手玉にとって朝鮮戦争
を起こすようコントロールするほど政治力と外交能力に長けた日本が敗戦したことは
歴史上最大のミステリー

ムダな事かんがえるな

黒いのはいいとしても甘いんだよな。全体的に砂糖醤油文化。

黒くて甘いといえば大阪の泥ソース

地域差関係なく砂糖醤油とおたふくソースは
銀河の果てまで逝って二度と帰って来なくてよし。

東京には『ぜんざい』なんていう食い物はない。
あれは「田舎じるこ」っていうんだ。
と教えてやっても関西人は信じない。なんて馬鹿なんだろうと思った。

東京にも『ぜんざい』ありますよ。粟ぜんざいとか旨いですよ。

東京では『ぜんざい』と『しるこ』を別の食品として明確に区別しますが
西日本だと『ぜんざい』は『しるこ』の別名のように扱われますね。

>>331

そりゃ上方からの「輸入品」扱いだよ。
厳密にいうと東京の古い甘味屋にも「ぜんざい」なるものがあったりするが、
それは白玉にあんこをかけたもの。関西のようなぜんざいはない。
あ、東京って言っても旧江戸地区の話な。

>>332
はぁ？ぜんざいが輸入品扱い？
東京ではかなり普及している甘味の一つだと思いますが？
特に粟ぜんざいは東京以外でお目にかかったことがありませんね。

そりゃ東京にもひつまぶしはあるし押し寿司はあるしソースカツ丼はあるし味噌煮込みうどんはあるし
イカ焼きはあるし、最近じゃ揚げ玉のことを天かすって言うヤツもいるだろ。
そういうことだよ。

>>334
それを言い出せば蕎麦、うどん、てんぷら…なんだって言えてしまうがな。

>>332
関東 関西
つぶのないこしあんの汁 ご前汁粉 汁粉
小豆のつぶあんを溶かした汁 田舎汁粉 ぜんざい
つぶあんを固めたもの ぜんざい 亀山

おまえらスレ違い

> つぶあんを固めたもの ぜんざい 亀山

はぁ？固めてはいないよ
それに東京のぜんざいにはコシ餡のも多いよ

下町在住だが、そういえばこし餡でもつぶし餡でもつぶ餡でも
なんでもかんでもお汁粉っていうな。ぜんざいなんていうものはお店でしか見たことない。

>>336

まあだいたいそんな感じかな。御膳汁粉っていうのもあんまり言わないけどな。
あとあんこを固めてあるのもあんまり一般的じゃない。
街の甘味屋ののれんには「志る古」とか書いてある場合が多いかな。

>>333
>東京ではかなり普及している甘味の一つだと思いますが？

もともと東京にはない関西発祥の呼称で、
いまだに江戸っ子率の高いエリアでは馴染みがないよっていう話じゃないの。
なんかおまえ、話がかみ合ってないぞ。

>>341
はぁ？
ぜんざいは江戸っ子率の高いエリアの食べ物なんだけど

東京でぜんざいの有名な店をあげておくね
梅園＠浅草
みはし＠上野
つる瀬＠湯島
竹むら＠神田須田町
おかめ＠有楽町
紀の善＠神楽坂

スレ違いが終わらない

江戸っ子だからかもしらねぇが、田舎臭い東京人には我慢ならない。

ケツの穴の小せえ江戸っ子だな。

>>346
モーホに人気だね。

私は江戸っ子ですが小心者で気っ風も威勢も悪いです。

>>337 >>344
スレ違いと言うより板ちがいですね。

>>343
>東京でぜんざいの有名な店をあげておくね

だから、梅園のぜんざいとかは餅の上にあんこが乗ってるだけでしょ。
あれは関西人のいう「おぜんざい」じゃないよね。
関西のおぜんざいは東京では田舎汁粉っていうんだよ。

>>349
その通りですよ。
「東京のぜんざい≠関西のぜんざい」ということを伝えたかったんです。

そういえば店によっては蕎麦ぜんざいってあるおね。

蕎麦ぜんざいってどんなのですか？
蕎麦のあんこ漬けみたいなのかな？

>>352
そば切り期待しているとがっかりするよ。
http://www.ne.jp/asahi/kanmi/azumino/zenzai-m.htm

ありがとうございます。
想像してたのと全然違う！

蕎麦がきの入ったお汁粉だね。
うまそうじゃないか。

え？削除された？

なぁなぁ、年末、それも１２月の最初から京都の人と東京の人がやりおうてんの？
なんでそんなことしてんの？暇なん？

東京は田舎者に征服された
生粋の江戸っ子は被害者だ

関東の汁は笑うのか？

わはははははははは。ばれたか。

関東人は差別してナンボだからね。
他の板でも非難スレ一杯立ってるよ。

あ

ラーメンのスープが無駄になる
醤油味ラーメン饂飩お待ち

>>363
http://hp.vector.co.jp/authors/VA008160/eat_walk/tanazen.htm

九州の一部では有名だよ。ラーメンスープのうどん。

美味しそうですね。

ヒガシ○のラーメンスープでたべる饂飩もウマー。

東マルって？

>>367
うどんの汁のことを「スープ」と称してるバカ会社。
おかげで関西人は汁のことを「スープ」「ダシ」「タレ」としか区分しなくなった。
蕎麦のスープ、すき焼きのダシ、湯豆腐のタレ。
とても日本人とは思えないような言い方を平気でする。

すき焼きのダシってのは想像できない。
湯豆腐のタレってのは甘味噌かな。

>>368,>>369
地方の言語や習慣を理解しようとせず、自分達の判断基準で叩いて喜ぶ悲しい人たちだね。
こういう狭量な連中がいることが悲しい。
こんな人たちがいるから、この国から差別やいじめが無くならないのだろう

>>367
醤油の販売量・・・1位キッコーマン2位ヤマサ醤油3位ヒガシマル醤油
薄口醤油の販売量・・・1位ヒガシマル醤油2位キッコーマン3位その他
関西調理師会のほとんどは薄口醤油ヒガシマルを使用している。

>>370
一つの会社の基準がその地域全体の基準なのか。
すごい影響力だね。

関西だけじゃなくて、煮物を作る和食の調理師は
たいていヒガシマルの薄口醤油を使うよ。

もちろん、濃口醤油を使わないわけじゃないが。

薄口醤油を使うのは野菜系の煮物と汁物だろ。
関西でも煮魚には濃い口醤油を使うことが多い。
わざわざたまり醤油を使って濃い色に仕上げることもある。

>>368
うどんの汁はうどんつゆ
そばつゆ天つゆそーめんつゆ
ダシ文化は関西の基本だし汁とかタレってな下品な言い回しも
関西独特の偽悪趣味に由来してるもの
うどんスープに責任転嫁されてもな

東の粋＆西のコテコテ、それでいいじゃないか

ダシは上品でツユとかタレは下品？
いやはやなんともw

ダシって、有機物を煮出し濃縮したものだろ。
味の素と同じだよ。

>>377
ﾊｧ？(-Д-;)

関東は犬ダシスープ！

ダシとは料理の下味のためのものです。
魚の煮付け等も基本はダシです。

うどんの汁の基本になる煮干やカツオのダシ･･･それに醤油などで調整
したものが汁になります。
誤解のないように念のため･･･

んだな！

>>377
濃縮っていう単語はどこから出てきたんだ？

世間知らずの関東の人がいて・・・

恥知らずの関西の人もいて・・・

>>383,>>384
どっちもどっちだねｗ

東京の人は饂飩の汁を捨てるから麺重視
大阪の人は最後の一滴まで飲むから汁重視
意義は無いですね

大阪の人は最後の一滴まで汁を飲んで、麺を捨てるのか？

関西の蕎麦はうどんのつゆで食うからまずい。
関東のうどんは蕎麦のつゆで食うからまずい。
まぁ、うどんのつゆで食う蕎麦より、蕎麦のつゆで食ううどんの方がマシだけど・・・。
うどんのつゆで食う蕎麦はまずすぎる・・・。

関東は醤油にお湯をいれて、味の素ふったらできあがり

>>389
失礼なことを言うな。
関東にグルタミン酸系の味があるわけないじゃないか。

醤油の味がキツくてダシの味がしないだべが

>>391
関西のは塩の味がきつくてダシの味がしない。

関西より塩分が濃いのも関東だが、なぜか醤油の味しかしない

>>393
自分の味覚が死んでるということに、早く気付くべきかと。

それとも、テーブル上に置いてある醤油を直接飲んでないか？
だとすると、痴呆が進んでるということに、早(ry

>>394
関東住まいの元関西人だが、俺も最初関東に来たときはあまりの醤油辛さに
まったく出汁を感じられなかったよ。
まあ、地域性て奴だ。カリカリするなよ。

逆に関西に来た関東人が、うどんに醤油を足したがるというのも有名な話しだしな。
異文化を否定することは、不毛な争いしか生まないよ。
すこしおりこうになりなよ。

>>395 激同。俺も最初は醤油ばかりを感じた。馴れるまで結構かかった。
次に感じたのは、かえしの甘みだった。

一方で、関西のうどんを「べた甘い」と評した北陸の人もいた。分からんもんだ。

煽りスレにまともな事書くってバカですか？

おれは上京して蕎麦のうまさに驚いた
それでもしばらくうどんは避けてた気がする
でもある冬の夜、神は舞い降りた
郷里では考えられない位寒くて風の強い日
久しぶりにうどんを喰って思ったよ

こんだけ寒いと関西風なんて喰ってらんねーって

ところで>1よ、汁＝つゆでいいんだよな？な？

>>397
可哀そうな人だ・・

>>398
>ところで>1よ、汁＝つゆでいいんだよな？な？
そのネタやめろって。荒れるだけだからな。
それとも荒らしたいのか？

>>395-396
本場の讃岐うどんは、うどんのコシと香ばしいダシの組み合わせでウマかった。
関西でもうどんを食ったが、塩辛さと甘さは感じるんだけど、なんて言うかダシの味がしないんだよな。
うどんに限らず、カレーライスとか和食なんかも塩辛さと甘さのコンビ。
塩辛さと甘さの中間にある「旨み」がない(ように東日本人には感じられる)。

関西は薄味ではあるけど、とにかく塩辛くて甘い。
醤油を足そうとすると、元が塩辛いからしょっぱくなってしまう。
東日本は濃い味だけど、醤油ベースだから塩辛くないし甘くもないのよね。
まぁ食文化の違いではあるけど、東京帰ってきてから塩辛いものや甘いものを食べたくなかった・・・。

あ。そういえば。
東京住んでても、
昔からハチ食品(大阪)のレトルトカレーをよく食う(100円ショップで売ってる)んだけど、
これも「塩辛い＆甘い」味付けだよねぇ。
100円だから旨みがないのかと思ってたが、関西はこういう傾向だったんだな・・・。
ちなみに、ウチの常用七味はハチ食品。これは香りが強くて辛くてｳﾏｰですよ。

関東の真っ黒も、関西の薄いのもいいけど
中部の（三河風）うどんはうまいよ。中途半端で。
きしめんは、関西より少し濃い色をしてて芳しく
うどんは、関東より少し薄い色をしててこくがある。

うどんは讃岐うどんを香川で初めて食ったときはうまかった。
茹で立ての熱いうどんに生卵をといてかけて醤油をちょびっとたらして
食べたうどんが一番、気に入りました。ほどよく卵が半熟になってうまいです。

話が変わるが……
同じ日本人？で、この異常な敵対意識はどっからくるんだ？
大阪は在日チョンにのっとられたのか？それでいいのか大阪人……。
↓五年前のデータだから今はもっとチョンが増加してると思う。帰化は含まれていません。
http://www.mc-stat.com/stat/free/PCA51421.asp?KOMOKU_ID=%23A0160101
最近の問題は京都でハングル看板を出しまくってコリアンタウン化が進んでることです。
やつらには他国の文化の尊重なんて文字は無いんだな……日本の文化遺産にハングル汚染。

>>403
>同じ日本人？で、この異常な敵対意識はどっからくるんだ？

君のように煽って争いを起こさせるのを楽しむＤＱＮが多いからでしょｗ

関東人には何故、朝鮮系のDNAが組み込まれているのですか？

えーと、実はですね、大和朝廷の頃にojfoふjはま@ass　

ええ、みんな同じ黄色人種ですから。

なんでそんなこと問題にするんですか？

韓東ちょんちょん

何故同じ日本人同士でののしりあうんですか？
世界の国々が、日本を総攻撃しているさなか、助け合うべき同じ国の人間同士が
罵り合って。。。悲しくないですか？

>>403
岡山で喰ったうどんが今んとこ一番。讃岐比滑らかさ増量て感じ。
以下ｽﾚ違い容赦！

中国人が尊大なのは今に始まったことじゃない
朝鮮人はその一番弟子だから親分色に染まるのは当然

日本人は辺境の島に住む蛮族だった、近代までは
その蛮族日本人が洋人と互角に渡り合い中国を蹂躙するなんて
それは許容できない犯罪行為、華人のプライドが許さないのだよ
しかも洋人に負けボコボコにされた日本の処遇は洋人の都合で処理され
洋人同士の覇権争いに巻き込まれ不毛な争いの舞台になった大陸を肥やしに繁栄する
負けた賊軍日本のくせに戦後まだ数十年しか経ってないのに、戦勝国である
わが国より繁栄してるのを笑って見てられる訳がないじゃーないか謝罪しろ！

これを踏まえて↓

日本人は中国の華南、楚人のベースに追い朝鮮人して隔離熟成した人種だよ
文化的には異質でも気質的には良く似てる、兄弟みたいなもんだ
でも環境や政治の絡みが歴史問題として昇華してる＆彼の国には
その過去とやらを振り返る余裕が無いから
まだまだ数十年は日本を叩き続けるだろうね、理由なんて後付けで
日本はそんな視点で気長に対応するべき＆そんな視点で語るべきだってば

以上スレ違い御免！！！

ここ数日の中国を見てると大東亜共栄圏が築けなかったことを激しく残念に思う。

>>412
大東亜共栄圏にあんな香具師らが入ってなくてよかった、だろ。

世界情勢板で語ったら？
ここはうどん、そばの話題でお願いします

盛りはうどんだろうが蕎麦だろうが関東
かけはうどんだったら関西、そばなら関東
でいいんじゃない？

盛りうどん？そんなものを食う時点で駄目

>>416
駄目になのは、何にでも反対して意味も無く煽るこういう奴の人格のことだな

駄目になのはって何〜ｗ

>418
ぼくも興味津々ｗ

人格云々言うやつが日本語をロクに話せないことにどうフォローするか楽しみに待ちますｗ

他にやること無いの？

ぜんぜん伸びないね

盛りは関東だろうが関西だろうが蕎麦
かけは関西だったらうどん、関東ならそば
でいいじゃないか

関東のうどんもうまいし関西の蕎麦も、ぃや関西人は蕎麦喰わんでしょ？
故郷の河を探す鮭のようにうどんに引き寄せられるハズだおまいらは。

>>442
おいおい、そんなにうどんフェチみたいな言い方しないでくれよ。
うどんに吸い寄せられるというより、もともと蕎麦を食べる文化があまり無いところだからな。
関東であまりうどんになじみが無いのと同じさ。
それともコピペ厨みたいにここを荒らしたいのかい？

↑誰にレスしてんだ？

大阪でそばと言えば普通は焼きそばのことを指します
（神戸でも同様。京都は違う）

京都は何でそばと中華そばで汁の色があんなに違うのか

関西では蕎麦は食わないとか言ってる奴がいるが、普通に食うし。
俺はうどん同様そばも好き。ツユについて、関東はアレでいいと思う。
そこの味はそこの味。
ただ、個人的にはやっぱり関西のものはダシがきいてて全体的に
「うまいなあ」と思う。

醤油の中に麺ぶっこんだような黒いダシ。
初めはひいたが、まあそこのスタイルを馬鹿にする気はない。

まあな、実を言えば江戸時代の蕎麦は、最初は醤油で食うモンだった。
先っちょだけつけて食うという方法も、それゆえなんだよ。並木藪なんかのつゆが
今でも辛いように、昔の江戸のそばつゆが塩辛いのは、醤油の延長線上だからだ。

>>427
辛い、と　塩辛いは別の味覚なので明確に弁別しろ。

能無し。

関東のカケうどん汁って関西で言うザルうどんの汁みたい。

どうでもいいけど、韓西人は日本語しゃべらないで日本から出て行ってね

>>428
塩辛いの「塩」を略すぐらい、普通なんだが。
って言うか、語源として、「辛い」というのはもともと塩辛いという意味だぞ。

>>429-430
とりあえずお前らが日本から出て行けよ。
迷惑だから。

このスレでみんな何をどう書いてるか、読んでないが。
東京でうどんといえば、喰うとこ食うとこ出汁が真っ黒けだった。
俺に関してはそうだった。
最初のころは「あのぉ〜きつね頼んでんけど・・・」「これってイカ墨なん？？？」とか。
正にカルチャーショック。
「おたく、墨汁（ボクジュ）入れてはんの？ｗｗ」　もう喉まで出掛かっていたが、
さすがに失礼やろうと。よう言えんかったが。ｗ
肝心の味については個人差があるので触れたくないが、ｗ
名前を東京のうどんは”イカ墨うどん”と変えるべきだと思う。
そやないと心臓弱い人やったらあの色で倒れてしまう思う。ｗ

>>433
確かにその通り

>>433
でもね、あのうどんのルーツを探ると京都の、それも大阪の堺から来る商人相手の料亭発祥なんだよね、実は。
東京に定着させたのも堺の商人。意外でしょ。

>>431
では、hotを日本語で表現してくれ給え。

味覚狂ってるよ、あんた。

関東では、塩辛いなんて言葉は使わないんだよ。
「しょっぱい」もしくは「しょっぺぇ」と言うんだよ。
これは「塩辛い」とも微妙にニュアンスが違っているんだ。
若手芸人を指して、「まだまだ、しょっぱい芸だな」という言い方をするが、
それを「塩辛い」と解釈すると、かなり意味の違うことになる。

>>436
お前馬鹿だろ。

どうでもいいけど、韓東人は日本語しゃべらないで日本から出て行ってね
何で無理して日本（ヤマト）に必死にまとわりつくの？

わさびや七味唐辛子を入れすぎたときに、このつゆは辛いって言うけど、
大阪辺りだと塩辛いのか辛いのか、どっちか分からない。
バカの見本みたいな話だね。

東京民国で流行ってた強姦ラーメン屋店長のラーメンっておいしいの？

あ・うんはふつう

ここはバカの罵り合いスレなんですか？
関東とか関西とか騒いでいますが、何か楽しいんですか？
どっちも狭い国の一地方なのに張り合って何か意味あるんですか？
まあ、横で見ててただあまりのレベルの低さに笑えますが・・

狭い狭いというが、日本の国土は世界でも広い方に入るんだぞ。

>>444
お前の中の世界は極度に狭いことは良くわかった。

そうじゃない人もいたんだけど、自分の知ってるだけの言葉を使って、
悪口を言うだけの子どもたちも人たちが多いね。

しかも、悪口にアジアを引き合いに出してるあたりが、
いかにも世間知らずというか、いやはや。

>>445
いいから世界地図見てみなよ。でかでかとした国なんか片手で足りるほどの数しかないから。
地球に国が一体いくつあると思ってるんだい？

>>447
お前の中の世界地図は極度に狭いことは良くわかった。

まあ、>>443みたいな奴にかぎって、生まれた県どころか、村の外も満足に知らん程度の
既知の世界の広さだったりするんだよな。ネイバーなんか見ると「日本はせまい、ちっちゃい」って
中傷をよく見るが、アレと同じだ。彼らの知る「広い自国」とその北の国を足したよりも2倍近い大きさあるのにな、日本って。

>>449
同じ日本人として、君の人間としての小ささが哀しい。

>>449
とりあえずお父さんにお願いして世界地図を買ってもらいましょう。
経済状態が許せば地球儀の方が良いけど、無理しなくて良いよ。

>>451
なんだ？君んとこの地図では半島が太平洋を埋め尽くすほどのサイズがあるのか？

>>452
はいはい、ちゃんとした国土地理院の地図を買ってもらっておいでね。・・もちろん日本のだよ
君は何かおかしな地図しか見たことが無いようだからね。
・

>>252
それと、ちゃんとした道徳教育や常識をちゃんとした人に教えてもらおうね。
差別意識や間違った社会観を矯正してもらってから社会に出てきてね

日本の国土の広さ、世界第何位かわかる？

おまいら落ち着いて、ツユのことを考えろ

なんで東北は関東と違って
かけそばの汁が甘いんだ？

ぱっと見た目には関西風に近い感じがする
茨城、福島県境でそばを食べたが、
茨城はしょうゆのきいた、関東風
福島はしょうゆ気がない甘い東北風だった

井の中の蛙スレですね

大阪やけど、大阪の出汁も大したことないわ。
関東の出汁も結構うまいで。

大阪は水がアカン。
ヘドロ臭い。くっさい。

井の中の蛙スレですね

コピペ厨の吹き溜まりとも言う

京都人やけど
京都のそばとうどんはあんまり美味しくはない
大阪のうどんはだし汁はうまいけど麺は京都と同じでいまいち、
ぶよぶよしてるなあ、それとそばにあの甘い汁は論外
東京のそばは盛りは旨いところで食うと本当にうまいな、
かけは鰹のだし汁で甘辛いけど旨いとは思わない。
そばが旨かったのは信州やね
うどんは讃岐が断然旨い、のど越しが全然違う。あと愛媛とかも旨かった
別物だけど、名古屋の味噌煮込みうどんも旨い奴はかなり癖になる
群馬、栃木、埼玉の地場のうどんも鍋に入れるには硬くて旨いですな

黒汁ﾃﾗｷﾓｽ

>>461
茨城県内の常陸秋そばを使った蕎麦屋に行ってごらん
決して信州に負けてないんじゃないかな
付け汁は原則的に江戸前の辛口だから田舎風が好きであれば合わないかもしれないけど
片倉康雄師の流れを汲む店主も多いようだしじっくり味わう価値はあると思うよ

>>461
金沢ではきつねうどんがなく、短冊のお揚げとねぎが入ったいなりうどんが
供されるが、関西圏と同じいわゆる腰抜けうどんで柔らかいもの。
柔らかい麺は味醂の効いた甘いだし汁をよく吸って相性が宜しい。
うどんというのは本来食文化の貧しい地域の食べ物であるから、
都会では発展しなかった。

>>463
>常陸秋そばを使った蕎麦屋
これの店とかを詳しく
今は東京に住んでるので

>>464
なるほど、確かに甘いだし汁と会うね
子供のころは腰抜けうどんがうどんと思ってて
あー美味しい、って食べていたんだけど、
腰のあるのを食べるようになってから
何かいまいちに感じるようになった

そういえば金沢では他にご馳走が多くて
うどんを食べたことがなかった

突如になんだが。
”あさげ”（即席の味噌汁）に饂飩入れて食ってみてもあんまり旨くないな。
もうちょっと旨いか・・・？と思ってやってみたんだが。いま食ってるけど。ｗ
そんな漏れは大阪人。
どうなんやろ？わしの味覚はおかしいんか？
「あさげにうどん入れるその発想が既に池沼」とかボロカス言われそやな。ｗ

それにバター入れると旨くなるby三河人
もっとも、オリーブオイルでもラードでも油ものなら何でもいいのかもしれんが

>>465
茨城はクルマが無いと移動が厳しい点はご承知おきください。
代表的な店（順不同）としては
那珂市（旧那珂町）「藤兵衛」
笠間市「一兵衛」
鉾田町「村屋東亭」
水戸市「みかわ」
水戸市「一久」
茨城町「若竹」
ひたちなか市「木挽庵」
大子町「月待ちの滝もみじ苑」

県南については詳しくありませんので悪しからず。
時期によっては常陸秋そば以外の粉を使用しているようです。
（藤兵衛などは銘柄と産地を明示しています）

なおガイドブックが茨城新聞社から出ていますのでご参考まで
「蕎麦打ち名人が選ぶ50店」
ttp://www.ibaraki-np.co.jp/home2/books/books/index.htm

蕎麦にソースかけると旨いでぇー
天かす散らして、砂糖にオタフクソース青海苔で決まりやＷＷ
東京にはこんな旨いのないやろーがボォケ

そばの香りを消してそば食ってどうすんだ？

ソースの味自体、関東と関西で全然違うよね。上京したときカゴメソースが
全国区でないのを初めて知った。醤油にしてもソースにしても関東のは
旨味がなくて美味しくない。

化学調味料を控えてるだけだよ。

>>1
とかいいながら、西の味覚をバカにする東のもいるしねー。
にわとりが先かたまごが先かみたいなもんよ。
そういうことは、よその味を認めてる者にしか言う資格はない。

地元のうどんは関東系が多くて実家で作るうどんもそう。だから好き。
関西系のうどんも普通に美味いので好き。讃岐ももちろん好き。
色とかあまり気にしたこと無い地方在住のうどんスキー。
土地柄関東と関西の習慣や味覚が混ざってるせいだからか？

大阪、京都、奈良などの近畿地区は野菜がまずい。
これが関東との決定的な違いだろう。
野菜が不味い理由は、土地がやせていること。
関東の地味肥沃な大地とは大違いだ。
さらに水。
ヘドロの匂いが本当にする大阪、京都の水は関東人には飲むことが出来ません。

関東ローム層あげ

>>468
鉾田の村屋東亭以外は全部行ったことがあるよ。
みかわと若竹は、個人的には好みに合わなかった。
藤兵衛が最高。
一兵衛のおやじも藤兵衛で修行したことがあったんだっけ。
一久はログハウス風でおしゃれ。
木挽庵は濃い蕎麦湯がいい。
月待ちの滝もみじ苑はまだ一回しか行ってない。

>>475
それを言うなら関東の水は硬度が高いから米を炊いても水分含有量が
少なくなり和食の基本のご飯が不味い。昆布だしの抽出にも向かないから
なんでも醤油で味付けして食べる習慣が根付いた。

野菜、水がおいしい関東。
海に面していて、豊富な漁獲高、魚のおいしさも。
野菜、水、魚がおいしければ料理もうまい。
そういうところには人が住みたがる。
日本の3分の1の人口は関東に集中している。
住みやすいのだ。
これだけ人が集中していても、町はきれい。

ところが近畿はどうだ。
水が不味く、土地がやせているため、野菜がまずい。
海はヘドロのように汚く、そこで取れた魚など食べるわけにはいかない。
そういうところは人が住みにくく、人口も減少している。
さらに人が少ない割には町はきたない。
住む人間のモラリティなんだろうが。

>>479
またコピペ？
飽きないの？
それとも他にやること無いの？
寂しくない？

名古屋人･･･何でも八丁味噌で食う
　　　　　　　　味濃すぎ　

大阪人･･･ご飯のおかずにたこ焼き、お好み焼きなどのメリケン粉系
　　　　　　ソース味一辺倒、炭水化物ばかりの栄養的にも偏った食事

食文化が貧相ですね。
こりゃ、にんにく、唐辛子ばかりの朝鮮人並だな。

ゲロもんじゃage

>>468
>>477
秋になったら常陸秋そば
食べに行ってきます

http://kur0nek0.web.infoseek.co.jp/obon/03/kao.html
↑
ここ大阪グルメのすべてが記載されています。
よく読んでください。

＞大阪グルメ?
そんなの読む気おこらん。
大阪は不味い物ばっか。

西日本では濃口、薄口、たまり醤油を使い分ける文化がある。
しかしキッコーマンのお膝元の千葉県では濃口醤油しか売れない。
関東人の味覚など所詮その程度なんだよ。

米や蕎麦・納豆といった健康食を否定して、パン・うどん・お好み焼き・タコ焼きなど、
しかもポストハーベストの有害輸入小麦粉ばかり食っているから寿命も縮み頭もおかしくなるんじゃないか？

またもやコピペ大会開始ですね。
他にやること無いんですか？
もういいかげんあきまくっているんですが。。。

コーヒー汁age

>>483
>>468です
藤兵衛（木曜定休）で一番のオススメは「付け鴨せいろ」。
基本的には付け鴨＋αで注文している。
十割やしらゆきもあるのでお好みで。
冬場は県内産のアヤヒカリを使ったうどんも出している。
土日の昼は県外からの客などで混むことが多いのでTELを入れておくのが得策。

個人的にざるで一番オススメは一久（金曜定休）。
最初はイタリア料理店かと見まごうばかりの店構えに二の足を踏んでいたが入ってみたら虜になった。
ここも藤兵衛同様に電動の石臼で挽いてその場で手打ちしている。
江戸前の辛汁で雄節のカツオ出汁が効いている。
そばがまた星が入ったコシのあるそばで見事としか言いようが無い。
つなぎはほとんど無く外一くらいとのこと。
昼間しか営業していないし，売切れ御免なので遠方から訪ねる際はTELを入れておくといいかも。

両店とも当然禁煙ですので安心してそばの風味を堪能できる。
茨城においでの際はぜひ堪能あれ。

>>490
さんくすです
秋が楽しみだ

そういえば、茨城の蕎麦屋ｽﾚってないんだよな。

ここは関西人の東京に対する嫉妬心満載のスレですね！

本来昆布ダシ等で素材の味を出すなんて相当腕利きの料理人でしか出来ない芸当なんですね。
半端な素人がやると素材を殺す結果になるのは裏では有名な話です。

そこで関西人お得意の「化学調味料ダシ」の登場ですよ！

ほとんどの関西人が美味いと思ってるのは実はこの成分なんですね！
関西人は化調ダシで味覚が狂ってるから当然ヨソ者は関西の料理を不味いと思う訳ですｗ
西欧食文化の普及で戦後の日本人の味覚は食い物に油がないと美味しく感じない人間、
つまり「油味覚」の人間が増えています。
例えばドレッシングやマヨネーズを使わないと野菜すら食べられない人間が多くなっているのです。
だが、伝統的に関西人はダシを使わないと食べ物を美味しく感じない「ダシ味覚」と呼ばれるものに侵されています。
そのダシの正体を知ってしまえば関西人の味覚がいかに狂ってるかよくわかりますね。

東京のスーパーじゃ利尻昆布が売ってなくて、安物の日高昆布しか手に入らない。
江戸の昔から利尻昆布は関西で消費されてきたから。日高昆布と硬度の高い水では
濃厚な昆布だしが取れず、塩分も少ないから関東で供される関西風と称する
食い物は味が薄いだけでマズーとなる。

【こんな汚い水を水源とする大阪の食い物が不味いのは道理だね】
○全国主要河川の糞便性大腸菌群数、透視度調査結果

表−１　主要河川の調査結果一覧
河川名　調査地点　　都道府県　糞便性大腸菌　透視度(cm)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　群数(個/100ml)

石狩川　石狩大橋　　北海道 　 　　347 　 　　　　　33
北上川　狐禅寺　　　 岩手.　　　　　548　　　　　　100以上
利根川　栗橋　　　　　埼玉　　　　　430　　　　　　　69
多摩川　田園調布堰. 東京　　　　　258　　　　　　100以上
信濃川　平成大橋　　新潟　　　　　719　　　　　　　10
木曽川　濃尾大橋　　愛知　　　　　135　　　　　　　60
淀川　　 枚方大橋　　大阪　　　　　939　　　　　　　73
太田川　玖村　　　　　広島　　　　　421　　　　　　　64
吉野川　高瀬橋　　　 徳島. 　　　　　15.　　　　　　100以上
筑後川　瀬ノ下　　　　福岡　　　　　169　　　　　　　65

ローム層age

>>496
コピペ乙

もう飽きた。
それとせめて最新版のデータにしてね

まあ、その土地その土地の味を楽しむのが、旅行の楽しみだな。
自分の故郷と味が違うからといって文句を言っていては、
せっかくの旅行が楽しめなくなってしまうし。
自分の口に合うか否かより、好奇心が旺盛か否かというわけだ。

人が食べ慣れている故郷の味に固執するという事はあると思う。
だからよく、お年寄りが食べ慣れてないフランス料理とか食べて
「握りめしの方がいい」と言っているのも納得できる。

関東は多くの人が住み、いろんな地方の人が集まって出来ている
都会だから色んなお国の飲食店があって普段から食べ慣れているのに対し
関西はそれほどでもなく、まだ田舎らしさが残ってるから
食べ慣れてないって要素が多いんじゃないだろうか。

俺は基本的に蕎麦なら関東のツユ、うどんは関西のツユが好き。

ここは関東人の畿内に対する嫉妬心満載のスレですね！

>>501進歩の無い人は、残りの人生生きる意味無いから。無駄だから。

>>500
食については、関西の方が閉鎖的だしな。
良くも悪くも、よそを認めない頑固さがある。

東京は伝統もなにもこだわらないから。
寿司なんか、既に江戸前じゃなくなってても平気だし。

ちなみにおれは蕎麦なら関東、うどんは讃岐。
麺類に関しては、関西はあまり・・・。

漏れも蕎麦と鰻と支那ソバに関してだけは東京の方が上だと思った。
京都や金沢あたりは総じて飲食店のレベルが高くハズレがないが、
東京は大枚を叩かないと旨い食事にはありつけん。

>>504
支那そばは確かに東京が良いか。
但し、ラーメンは熊本が一番と思う。

>>503
東京（っていうか都心）は色んな地域の人が来すぎ（居住・観光）なので
頑固ではやっていけない、よそにも合わせないとしょうがない。
伝統にこだわってないわけじゃなく、こだわってられない所が多くなってるんだよ。
伝統を守りたい・守ってる店もそれなりにあると思うが。
てか、都心をちょっと離れたら、古きよき味なんて普通にあるじゃん。
しかも、特に目立ちもしないふっつーの店が、非常においしかったり。
と、こういうことを語るのに、いちいちよそ様を下に見て話す必要性もない。

あっちがこう出るからこっちもこう出るなど、愚の骨頂だと思うがどうか。

よその土地の味を理解する事を知らない、田舎者には、
いろんな土地から人が集まる東京の飲食店は、入れないよ。
ほうとう食って、「東京のうどんは平べったくて変だ」とか言ってる奴みたことがあるｗ

東京（といわず大都市）の店はショバ代とかのコストが高いせいか値段が高い。
そばの量が少ないとか、一人当たりのスペースが狭いとか。
田舎に住んでるとそういう点で有利だと感じる。

古い店は狭いです。
昔の人サイズなので。

>>506
東京生まれの東京育ちにとってそれが一番悲しい話。
よそ者は故郷とか言って居リャ済むけれども、
東京生まれは故郷を台無しにされているという事を考えた事があるのか？

>>510
伝統を守る心と新しい物を受け入れる寛容さは別の次元の話だと思う。
良くも悪くもその寛容さが今の日本の文化を作っているのは間違いない。
日本が伝統に固執していたら、今のような繁栄は無かっただろうね。
510には「関西の汁なんかダシの味しかしない」なんて言わずに頑張ってほしい。

どこが寛容なんだかｗ

★人気ラーメン店主を監禁、同業者逮捕

　警視庁中野署は１２日までに、東京都中野区の有名ラーメン店「青葉」の男性
経営者（５２）を拉致し暴行したとして、逮捕監禁致傷の疑いで、東京都大田区山王の
ラーメン店「秋葉家」経営川島義雄容疑者（５７）を逮捕、同店従業員の瀬川公平
容疑者（４８）を指名手配した。
　調べでは、川島容疑者らは５月４日午後９時ごろ、中野区内の自宅マンションから
出てきた男性をワゴン車に押し込み、頭から袋をかぶせて手錠をかけ、足を縛る
などして監禁。翌日午前３時に男性の自宅前で解放するまで約６時間にわたり、
都内や千葉県内を走行する車内で後頭部を殴るなどして、２週間のけがを
させた疑い。
　川島容疑者は男性と１０数年前からの知り合いといい、調べに対し「青葉の味は
自分が教えてやったのに、有名になって謝礼もあいさつもないので頭にきた」
などと供述しているという。
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20050712036.html

あと、東京民国の強姦ラーメン屋店主元気？ｗ

>>512
必死になってネタさがしか・・大変だな

http://kur0nek0.web.infoseek.co.jp/obon/03/kao.html
↑
ここ大阪グルメのすべてが記載されています。
よく読んでください。

>>510
家のごく近所で食べれば普通に東京の味ですがなにか。
都心の繁華街ど真中に住んでるの？それならわからないでもないが、
ろくに食いもしないで、伝統伝統言ってるだけじゃないの？
別に台無しにされてるとは思わないなあ。
地元にいながらにして、よその地域のものが食べれられるし。

といいつつ、よその地域を模倣したエセ郷土料理屋が
あることのほうが許せないね。当地に行って食べたものと
味がえらく違ったときの騙された感がすごい。
まあそれだけに、感動は倍増されるわけだが。

東京の味って何教えて？

味付けのことじゃん。

東京の私立高校に転校したとき初めて知ったよ
それまで当たり前に思ってた数々のこと

【大阪】教室を離れる時には必ず施錠（それでも盗難は頻発）
　　　　　　　↓
【東京】教室の扉に鍵がついて無かった…

【大阪】カツアゲていど、人生で1度は必ずあう。つか、厨房時代は年1の頻度
　　　　　　　↓
【東京】漫画の中の話しかと笑われる

【大阪】厨房時代から同級生に売人が…。つか、駅の近くでオサーンが普通に売ってるし。
　　　　 オッサンいわく、リボDとかの強壮剤と変わらん
　　　　　　　↓
【東京】覚醒剤は六本木のクラブとかでしか手にはいらない

捏造乙。
または、自分が居た場所がDQN地帯だったということをばらす恥さらしｗ

>>519
馬鹿にマジレスすんなよ。調子乗るから。
第一>>518は引越しどころか表に出たこと無いヒキコモリ間違いないしな。
あ、もちろん学校に行っている訳も無い

ショウガの天ぷら食べて喜んでいる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
お好み焼きとご飯を一緒に食べて喜んでいる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
天ぷらにソースをかけて喜んでいる大阪人にグルメを語る資格はない
鰻の蒲焼きを焼き魚と勘違いしている大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
腰のない麺と化調たっぷりの出汁の饂飩を食べて喜んでいる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
ｶﾚｰ粉まぶしたﾋﾟﾗﾌもどきに卵をべっちょり混ぜて食べる大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
ｵﾑﾗｲｽ発祥を勝手に捏造する大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
串揚げお好み焼き肉・・・繊細な味付けを嫌う大阪人にｸﾞﾙﾒを語る資格はない
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝとﾊﾝﾊﾞｰｶﾞｰで日本人の味覚を破壊し続けている大阪人は日本にはいらない

>>521
また同じコピペかよ。
しかも内容は狭量な妄想に基づいた捏造ばかり。
コピペ元を作った奴も作った奴だが、それをうれしがって貼る奴は最高の馬鹿だな。
日本中の笑いものｗ

コピペにマジレスかますのも割りと笑いものｗ

浅草に行ったとき、好奇心からドヤ街で犬鍋を食った。マジできもかった。
東京民はあんなものを毎日食べてるのか。
そういえば世界の北野も犬猫肉が売られてるって言ってたな。
やはり東京は日本（ヤマト）では無いと痛感した。

そんな物が売られているのを見たことが無い都民ですが、
仮に見つけても俺は食わないと思う。
>>524ﾏｼﾞｵｿﾛｼｽ

>>524
犬鍋なんて食ってるヤシ、ﾏｼﾞｷﾓｽｗ
脳がｲｶﾚﾃﾙ完済塵だろ。

>>524
世界の北野も自著で犬猫を食べるって言って種。
やばすぎ。

中国人にとっては子供も予備食料という表現をしている文書もある様だから、
犬猫も推して知るべきじゃないのか？

>>528

え〜

広島・岡山あたりも危険だな・・・
あの辺の連中は人肉喰うのか・・・

僕は関西人なので薄味がいい

はいはい、NG登録しました

大阪人は標準語を話さないと思われてきたが、あるシチュエーションの場合のみ
話すことが判明！・・・それは！

　　　キモイ奴を演じる時ｗ

>>532
そうすると
「いつもはキモイけど、今のはカッコイイわね。」とかいわれるｗ

東京・中野ではウンコを煮るのが流行りでぃ！すっとこどっこい！
http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann/20050829/20050829-00000016-ann-soci.html

|￣|￣￣|￣￣|￣￣￣|￣￣|￣￣￣|￣￣￣|￣￣￣| 　ﾌﾟｰﾝ
|　 |　 　 |　 　 |　 　　（⌒⌒⌒）　　　　●●●●● 　　　　ﾌﾟｰﾝ
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|　 |　 　 |　 　 |　 　　（　・∀・）　　|;;;;;;;;;;ウンコ煮.;;;;;;;;;; |　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
|　 |　 　 |　 　 |　 　　（　　　　）　　＼＿＿＿＿＿＿／
|　 |　 　 |　 　 |　 　　│ │ │　　　‖ヾ;从;从;;从ﾉ‖ﾎﾞｰﾎﾞｰ

>>534
見れんぞ？

ウンコ汁なんか作ってたらそりゃ笑うだろｗ

本来昆布ダシで素材の味を出すなんて相当腕利きの料理人でしか出来ない芸当だから。
素人がやると素材を殺す結果になるのは裏では有名な話です。

そ　こ　で　関　西　人　お　得　意　の　「　化　学　調　味　料　ダ　シ　」　の　登　場　で　す　よ！

関西人が美味いと思ってるのは実はこの成分なんですね！
関西人は化調ダシで味覚が狂ってるから当然ヨソ者は関西の料理を不味いと思う訳ですｗｗｗ

見飽きたコピペｗ

コーヒーラーメン、想像しただけで気持ち悪くなってきた。

エイズ持ち込むなよ。くそまみれ関東人。

　い　つ　か　ら　大　阪　が　日　本　に　な　っ　た　ん　だ　？

確かに東京民国では北朝鮮式の教育を受けてるから、
地理に疎いかも分からないね。ウンコ雑炊おいしいですか？
絶対食べたくはありませんがｗ

関西人は肉じゃがにもソース！

ソース肉じゃがレシピ
http://www.oliversauce.com/img24/usurecipi6.jpg

うすウス
http://www.oliversauce.com/saucemanu2.html

大阪の蕎麦はソース味やで

もうどんなに煽ってもウンコ煮のインパクトには勝てないよ・・・

大阪人必死ですねｗ

っと言うか、大阪を叩きたい厨が、大阪を叩くねた探しに必死のようですねｗ
大変ですね、叩いてウサ晴らしするまめに自分より格下を捏造するのはｗ

どこに住んでいる人か知らないけど、みんなに笑われていますよｗ
寂しい奴だってｗ

２００５流行語大賞

「阪在者」　意味：大阪在住の人（はんざいしゃ）

今夜はソースごはんにソース味噌汁に、オカズはたこやきとお好み焼きやでぇ！

食後のお茶は、勿論ソース茶や！

>>549-550
こいつ、終わってるな＞大阪やけど

末路・・って奴かｗ

>>551
こんばんわ！阪在者さんｗ

>>1
ワシはあるで。
関東のうどんがうまいおもっとる。
大阪のうどんよりマシや。
っていうか旨すぎる。なんでうまいんや？

>>553
ようやくsageを覚えたのね＞低脳偽関西人

一度でいいから、君のお部屋から出て広い世間を見てみなさい。
で、お願いだからこれ以上関東の恥を晒さないでくれ！！！

ワシは大阪人やいうとるやろ！
半島の血を受けついどるんやで

よくもまあ嬉しげに半島半島言うなあｗ
相当大阪嫌いなんだろうね。
よっぽど偏った奴しか、お前が大阪人とは思わない。多分。
さすがに、大阪嫌いな奴のなりすましにしか見えないよｗ

でも、あらゆるものがソース味なのは事実だろ？

関東のスレなのに必死に大阪にやり返してる関東人って・・。
韓国叩きしてるスレで必死に日本にやり返す在（ｒｙ

>>557-558
客観性のない、単なる因縁が好かないだけよ。
なんでもかんでも貶せばいいってもんじゃない。

外国人が抱く「不快な日本人」の元凶を作ったのは全部東京の気質。
「出っ歯で天パー」→オーストリア外交官に嫁いだミツコ（東京）の風貌
「陰湿なスケベ」→東京の人身売買・児童売春
「何を考えてるか分からない」→無視・放置が美徳の関東農民的考え
「群をなしたがる」→振込詐欺団やコンクリ殺人のような集団絡みの犯罪

出っ歯率が高いのは、金かけて矯正なんて考えも付かない大阪府民のほうだとおもうが。
陰湿なスケベは風俗の乱れ、性犯罪検挙率からいって、大阪ダントツだと思いますが。
ちなみに、東京のヤクザがらみの風俗は、関東の暴力団が関西から進出してきた勢力に
駆逐されてから激しく乱れだしととか。あと、ロリモノの裏ビデオは、皆関西の業者が作っていると聞く。
何を考えているのかわからないという事にかけては、出会い頭に金の話を始める大阪人に
太刀打ちできるものはありません。
群れを成したがるといえば、珍走団。大阪には多いそうですね。

バカみたいな因縁にバカみたいな因縁で返すなよｗ

出っ歯が多いのは確かに関西。
弥生人って歯がデカいのだ。

歯が小さいのは朝鮮人の証

>>564
何かあると朝鮮だ、半島だって騒ぐ厨がたくさんいるけど、こいつらちゃんと教育受けているのか？
第一、相手を朝鮮人扱いしたことで叩いた事になっていると思い込んでいる頭が変。
レベル低すぎ。

残念やけど、大阪のうどんが関東のそれに比べて旨くないことが明白になってしまったんや。
ワシも大阪のうどんにはちっさいころから疑問を持ってたけど、関東でうどんをくうてわかったわ。
大阪のうどんはニセもん、パッチもんやった。
本物は関東のうどんや。
麺も汁も本物やった。

すると、偽物である大阪うどんは「うどんではない何か」という事か？
うどんじゃなくてうどんっぽいってなんなんだ？
まさか、無農薬野菜を食うと尻から出てくる・・・・

>>566
君君、ハンドルに恥さらしの象徴「大阪やけど=偽関西人」を忘れてるよ。

日本の恥さらしの代表なんだから、忘れちゃいけないよ。ｗ

どこの国の教育レベルの低い、嫌われ者か知らないけどねｗ

ぎとぎとと背脂たっぷりで濁ったスープを旨そうに飲み干す大阪人最強！
豚骨ラーメンの持つ本来の上品な味わいも在日大阪人の下品な味覚に掛かれば
あっと言う間に下層労働者のジャンクフードに変身ですね(^_^;)

明石焼き→
広島焼き→
讃岐うどん→
豚骨ラーメン→
ひよこ→

余所の都府県の名物食い物を勝手にパクって大阪名物にしてしまう。
しかも、オリジナルを改悪して下層労働者好みの下品な味にしてしまう。
大阪最強の味覚障害伝説。

関西人が執拗に下品な関西弁を直さないのは東京へのコンプレックスのあらわれだよね。

そうだよね。東京に来た人たちが、地元の方言を使わずに、標準語を話すのは、
決して大阪人が言うようなカッコつけではなく、お互いに正確に意思の疎通をするためなのにネ。
っていうか、そのための標準語なのにね。なのに、大阪人だけは我を通すんだよね。
大阪弁を理解出来ない方が悪いんだといわんばかりに。

>>東京出身、及び在住（移住）者

標　　準　　語　　≠　　東　　京　　弁　　≠　　江　　戸　　弁

琵琶湖の水
↓
浄化
↓
滋賀県民
↓
排泄
↓
瀬田川
↓
浄化
↓
京都府民
↓
排泄
↓
淀川
↓
浄化
↓
大阪府民
↓
大阪湾

関西人も、東京や大阪では、地元の言葉じゃなくて
テレビでおぼえた標準関西語みたいなのを使うやつが多い。

東京ではそば選ぶ。うどんにあの黒いのは合わないと思う。
大阪ではうまい蕎麦屋は少ない。うどんのつゆそのまま
使ってたり、ありえない店も有るし。

あと、信じられないくらいにまずい店がなぜかいつまでも
潰れないのは東京に多い気がする。
大阪では、よっぽど運が悪くなければはじめての店でも
食えないほどまずいって事はないが、東京はリスク高い。
値段も高い。

仮名文字で近畿批判の在日関東人＝日本文字で日本批判の在日朝鮮人

>>570
自己紹介乙

東京民国人のマンセーは朝鮮に通ずるものがあるな。

琵琶湖の水
↓
浄化
↓
滋賀県民
↓
排泄
↓
瀬田川
↓
浄化
↓
京都府民
↓
排泄
↓
淀川
↓
浄化
↓
阪在者
↓
大阪湾

>>579から唯一わかったこと

大阪府民は排泄しない。

　　 ＼　　うんこって、煮るとうまいらしいよ　！　　　/
　　　　＼　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　／
　　　　　　　 人 　 　　人　　　　人 　 　 人
　　　　　　 （＿_）　　（＿_）　　（＿_） 　 （＿_）
　　　　　　（＿＿）　（＿＿）　（＿＿）　（＿＿）　
　　　　　 （・∀・　）（´∀｀　）（　・∀・）（　´∀｀）
　l ￣l￣￣Ｕl￣Ｕ￣Ｕ￣Ｕl￣Ｕ￣Ｕl￣Ｕ￣Ｕ￣l＼
　l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣l＼l
　l￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l＼l
　l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣￣l￣￣l＼l

|￣|￣￣|￣￣|￣￣￣|￣￣|￣￣￣|￣￣￣|￣￣￣| 　ﾌﾟｰﾝ
|　 |　 　 |　 　 |　 　　（⌒⌒⌒）　　　　●●●●● 　　　　ﾌﾟｰﾝ
|　 |　 　 |　 　 |　 　 　|＿＿__|　　.|￣￣￣￣￣￣￣￣|
|　 |　 　 |　 　 |　 　　（　・∀・）　　|;;;;;;;;;;ウンコ煮.;;;;;;;;;; |　ｸﾞﾂｸﾞﾂ
|　 |　 　 |　 　 |　 　　（　　　　）　　＼＿＿＿＿＿＿／
|　 |　 　 |　 　 |　 　　│ │ │　　　‖ヾ;从;从;;从ﾉ‖ﾎﾞｰﾎﾞｰ

うどんは温麺でよし、冷麺でよし、つけ麺でよしといろいろな食べ方が出来、また食材としても幅広く利用されるなど、
昔から人々に親しまれてきました。その一つに秋田の「稲庭うどん」があり、“まぼろしのうどん”、“日本3大麺のひとつ”といわれています。
うどん作りは江戸時代より始まり藩を代表する名産品として将軍家などに、また明治になると宮内庁に上納されるなど当時は、超高級品として扱われていました。
その麺は細く、しっとりと滑らかに仕上げられ、口当たりが柔らかなのにコシが強くて歯切れよく味わえます。最近ではこの伝統の味を科学的に分析して、さらに美味しい
うどん作りが行われ注目されています。
うどんの麺の内部はでんぷん質、外部はグルテンによって覆われています。そのグルテンの並びが均一でなかったり、少ないと内部のでんぷんが水や湯を吸って膨張します。
これがいわゆる“のび”なのです。グルテンは小麦粉と水との化学反応によって出来るのですが、通常の塩素の入った水だとグルテンの生成を阻害するので強力な磁気をとうし
てより軟水化させた水（塩素を含まない活性水）を用いてグルテンの生成を促進させます。また小麦粉は大きな粒子と粒子の間には隙間が出来、其処に小さな粒子が入り込み
コロの役割を果たすことによって弾性をもたらし、それがコシとなって働くのですが、その最適な粒径と粒子の比率を解明し混合させることにより、しなやかでより強いコシの働きを生み出しました。
これを軟水化させた活性水でねり一晩寝かせるとグルテンが均一に生成され他とは一味違う、滑らかでコシのある麺帯が出来上ります。このうどんを製造しているのが横手の真壁屋です。
「職人の技を科学的に分析して定量化できないか」との発想を下に研究を重ね、新しい味を造り出したのです。その味は食品コンテストで数々の受賞。またグルメや料理人からも絶賛され、
日本は下より海外でも食されています。「分析結果と舌が一致した時が最高の喜び」と味への追求はさらに続きます。

頭狂のブタども！
コレみて勉強汁ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

大阪＝悪　というより、大阪＝卑しい　のほうが的確だな。

御堂筋あるいてみ、証券や商社や銀行なんちゅう、
金に飢えたガラ悪い、自分たちの金儲けのことだけを考えている
卑しいやつがうようよといるよ。

そもそも自分たちの金儲けしか考えず、公共心も道徳心もなにもないから、
商人はむかしから軽蔑されているわけで、大阪が尊敬されようとするのがまちがい。
まっとうな商人根性なら、もっと卑しくなって、嫌われろｗ

今日のニュース見てたら、大阪の事件ばかりでまいったよ。

東京＝悪　というより、東京＝卑しい　のほうが的確だな。
歌舞伎町あるいてみ、証券や商社や銀行なんちゅう、金に飢えたガラ悪い、
自分たちの金儲けのことだけを考えている卑しいやつがうようよといるよ。
そもそも自分たちの金儲けしか考えず、公共心も道徳心もなにもないから、
自己中はむかしから軽蔑されているわけで、東京が尊敬されようとするのがまちがい。
まっとうな自己中根性なら、もっと卑しくなって、嫌われろｗ

お前、歌舞伎町見たことなさそうだな。

魅力を感じない都市　　
二度と訪れたくない都市

★１　名古屋 ★
★２　大阪 ★ ←ｗｗｗ　
３　川崎
４　千葉
５　北九州
６　福島
★７　大宮 ★
★８　広島　★　　
９　前橋
10 熱海

ニッセイ基礎研レポート
ttp://www.nli-research.co.jp/doc/li0010d.pdf

ぬくいうどんもそばも、東京のは出汁が美味しくないので食べない。
醤油の辛さで最期まで食べられないから。
だから、そばは盛りそばにしてる。

京都と東京で店を開いていた料理人に聞いたら、
「東京は出汁の取り方が未熟だから出汁はまずい。関西で修行してない
料理人の出汁はすぐ分かる」って。

>>575の
＞あと、信じられないくらいにまずい店がなぜかいつまでも
＞潰れないのは東京に多い気がする。
はラーメン店で思った。
たまたま入った店のラーメンが本当に美味しくなかったんだけど、
後でそこが有名店で行列の絶えない店ってことを知った。

水の違いが、汁の違いを生んだと聞いたことあるぞ。

今日のニュース見てたら、東京の事件ばかりでまいったよ。

>>588
出汁とつゆは違うものだよ。混同しないように。
関東では出汁でうどんや蕎麦を食べる事はあり得ない。
うどんつゆやそばつゆに加工して食べるんだよ。

ここは、汁を語るスレだから、この違いを判った上で書いて欲しいな。

>>591
もし君に地域性とか個人の感覚に対して少しでも許容できる余裕があるなら、
そのありきたりの関東人固有の自己主張を遠慮願えると議論が進むんだが、受け入れてくれないだろうか？

>>592
もしあんたが>>588だったなら、自分こそ、よく考えるんだな。
自分の食いなれた味だけが至上の味だなんて電波撒き散らすなよ。

阪　　　　神　　　　優　　　　勝　　　！

で　　、　　汚　　い　　物　　好　　き　　の　　大　　阪　　人　　は　　ま　　た

大　　漁　　ド　　ブ　　川　　ダ　　イ　　ブ　　で　　す　　か　　　　　　？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

長谷川京子=強烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟﾅ 長谷川京子=熱烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟｰ 長谷川京子=猛烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟﾅ長谷川京子=激烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟﾅ長谷川京子=熾烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟｰ長谷川京子=炸裂ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟﾅ長谷川京子=爆裂ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟﾅ

>>592
>>588はトマトソースのパスタとクリームソースのパスタを比べて
クリームソースにトマトが入っていないから美味しくないって言って
いるようなもの。
地域性を無視して下らない主張をしているのは、>>588だよ。

関東のつゆと関西の出汁は全く違うものだし、関東の蕎麦やうどんと
関西のそれも全く違うもの。
これを認めてこそ、地域性や個人の感覚を大事にしているってことだ。

>>596
>出汁とつゆは違うものだよ。混同しないように。
っと言ってたのに、指摘されると
>関東のつゆと関西の出汁は全く違うものだし、
てな具合に話をまったく違うところに持って行くところが狭量だね。
それも必死に前ふりまで付けて（ｗ

どこの地域にも、何の偏見も恨みもない人間は
東西問わず、うどんはうどん、そばはそば。汁の呼び方が違うだけじゃん。
と思うだけです。その中で、どっち風味が好きかっていうのはあるけどね。

>>597
何だか意味が分からないよ。
ダシとつゆは違うものなんだろ。

>>599
関東では言葉を使い分けているが、関西では両方の言葉の使い方をあいまいにしている。
関東の狭量な人間は、そこが気に入らないらしく、いちいち突っ込んでくるのでウザイ
それだけの話

>>600
関西の出汁には返しが入ってないから、関東のつゆと関西の出汁は別物。
単にどっちが好きかっていう問題だよ。

どうして同じものだって言い張るのかなぁ。作り方も味も違うだろ。

字を書く道具だったら、鉛筆も、シャープペンもボールペンもペンも
全部同じ物って言いたいのか？単に筆記具って言うジャンルが同じだ
けなんじゃないのか。

まさか、麺類だから、うどんも蕎麦もロングパスタも同じ物だなんて
言い出さないよな。

うどんには、土地によってもいろいろな種類があります。
出汁を楽しむ関西のうどん、麺の腰を楽しむ讃岐うどん、返しを使った
濃厚なつゆで食べる関東のうどん。
それぞれ個性的な味わいです。

あなたはどんなうどんが好きですか？


上記の考え方が気に入らないんだね、>>600君。

>>600
なあ、なんであんたそんなに必死なの？

>>600
見苦しいねｗ
まるでガキのケンカだなｗ

>>604
ID:bZXfLwKUは自爆？

長谷川京子=強烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟﾅ

味覚音痴が味覚音痴に「味覚音痴」って言ってるようなもんだろ。
馬鹿が馬鹿に「お前あほやろ？」て言うてるようなもんちゃうん？
自称、プロの舌を持つ、って言うつもりか知らんけどや。

おれ、通じゃないけど、干し饂飩を家で茹でて食うとそれなりに旨いな。
そこらの饂飩屋で出る麺より。つゆは、俺は冷汁だ。サッパリとして
旨い。

長谷川京子=熱烈ｺﾞﾘﾗｯﾊﾟｰ

米や蕎麦・納豆といった健康食を否定して、パン・うどん・お好み焼き・タコ焼きなど、
しかもポストハーベストの有害輸入小麦粉ばかり食っているから寿命も縮み頭もおかしくなるんじゃないか？

犯罪じゃなくて阪在者は！

こんなスレ立ててまで必死だなＷ
おまえ、そんなに関西叩きが生きがいなのか？
　　　　　　　　　　　↓
関西系のそばや饂飩が全国で評価されない理由２
1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/23(金) 23:31:34 ID:bY65AJif
引き続き議論しましょう！
何故、関西系のそば、うどんは駄目なのかを！

前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1101815750/


2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/24(土) 00:01:48 ID:ze7HkKTJ
198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/09/23(金) 23:54:09 ID:bY65AJif
>>197
阪在者必死だなｗ

大変だね、必死の関西たたきも。

お前ら関東の恥、ひいては日本の恥だなｗ

しかし関西人の食生活の貧困さにゃ、心底まいったね。
たとえば、お好みオカズに銀シャリって、
いかにも戦前の水呑百姓の次男坊以下が
戦後の経済成長で関西に出てきて、
カネさえ出せばウマいものが食えるっていうヨロコビ、
そのくせその内実は
当時の貧農のハレの日のゴチソウ感覚をひきずった
味覚の貧困＆食生活の不健全性を示現してるよね。
もう平成なんだからさー、もっとちゃんとしたもの食べようよ。

関西ではうす口しょう油、関東では濃口しょう油を使用。
うす口しょう油の方がやや塩分濃度は高いのですが、
使用するしょう油の量に大きな違いがあったのです。
関西がだし18 リットルあたり500mlのしょう油を入れるのに対し、
関東は関西の4倍以上の2200mlものしょう油を入れていたのです。
（中略）
関西の方が嫌う関東のつゆの匂いの秘密はどこにあるのでしょう？
関西、関東のつゆの匂いの強度を測定すると、
関東は関西の2倍も匂いがきつかったのです。

阪神優勝目前オメ。
でも川に飛び込むバカが多くて大変ですね。飛び込み防止パネルを準備
してるみたいだけど、これって行政がやってるんでしょ？大阪市の財政が
逼迫してんのに大変ですね、バカが多いと。
周辺商店の皆さんも、優勝が決まった瞬間に店閉めるようですね。看板とか
人形とか壊されるからね。こんな暴動まがいが見れるのも国内では大阪だけです。
前回の優勝の時は、制止する警官隊に帰れコールの嵐。電車の中でもバカ騒ぎ。

大阪は日本から独立してもらって大いに結構です。

ここまで用意されてんだから誰かとびこめよ

>>613
素材が違って、作り方が違うのに、りょうほう同じものとして比較するのって頭悪すぎ。

パスタのトマトソースとクリームソースって、どっちが好きか以外の
比較ってあり得ないだろ。
俺は両方好きだけどね。

うどんも同じだよ。

「下水で泳ぐようなもの。絶対、飛び込まないで」。
阪神タイガース優勝を祝う「道頓堀川ダイブ」の名所、大阪・ミナミの戎（えびす）橋周辺で
２２日、日本分析化学専門学校（大阪市）の学生らが呼びかけた。

学生らの水質調査では、１００ミリリットル当たり１万８０００個以上の大腸菌が検出された。
海水浴場の「不適」基準の１８倍以上。菌をシャーレに増殖させた写真などをチラシにして配った。

２年前のリーグ優勝時、橋から５０００人以上が飛び込んだ。
ある学生は「病気になったら、優勝の喜びも台無しです」。

http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1127535620/

こんな川の水が薙がれこむ大阪湾ではさぞかし美味しい魚が取れるんでしょうね。

実際、綾瀬川や中川よりはマシだろ？

オラ東京都民だけど東京湾から取れるダイオキシンって調味料うめぇ〜！
東京湾から取れるダイオキシン入りの寿司以外は認めねぇ、てやんでぃ〜！

東京湾に流れ込む河川周辺の下水道普及率と、
大阪湾に流れ込む河川周辺の下水道普及率を比べてみたい。
とりあえず、相模湾は酷いようだが。

松本人志 「うどんは大阪が世界一美味い！」
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1123623804/l50

大阪の一般的イメージはこんなところかなあ

http://f11.aaa.livedoor.jp/~coolier/phpup/img/file_2173.jpg

??622
なるほど。
これは見方によっちゃ母性本能をくすぐる、という面も多々あり。
これって東京生まれの東京在住者には分からんだろうなぁ。感覚的に。
「なによ！！ふだんえらそうなのに！！」っていうの。あるのね。

623は >>622 にです。

スマソ。

>>622
うわーーー懐かしい見飽きたコピペｗ
もはや古典ですねｗ

東京の一般的イメージはこんなところかなあ
tp://49uper.com:8080/html/img-s/83750.jpg

>>622
何時まで同じコピペ使うの？
飽きませんか？

大阪の借金時計

http://www10.plala.or.jp/bay_area/index.html

凄惨な現実を直視できない大阪人はこれをみるべし。

関東人は、誤りを認めないのと、反省しないからダメなんだ。
それと自己中心。他人には厳しいくせに身内（もちろん自分も含めて）には甘い。
これらの要素は日本人の中でも東日本、とくに関東人に際立って多い。
自分が中心もしくはトップになれないと、とたんに貶すのは朝鮮人と近い。
関東人は、日本人より朝鮮人とのほうが共通点が多い。

人は生まれた場所で下賎な人間にはならないが、>>629という個人は
どこに生まれてもこんな下賎な育ち方をしただろうな。この下品さは、もって生まれたものに違いない。

http://w405nm.no-ip.org/~ken/upfiles/fm20050928212531.jpg
http://w405nm.no-ip.org/~ken/upfiles/fm20050928212531.jpg
http://pukasec.sakura.ne.jp/ren/img-box/1127995819678.jpg
http://kr.img.dc.yahoo.com/b2/data/baseball/d6950929000219.jpg
http://www.pipitan.com/hari/img-box/img20050930022033.jpg

これ見てさらにで関西人を見下すことにしましたよ
東京でもココまではヤラないからね
やっぱりチョンの血は怖いな

コピペ祭りですか？

みんな、そんなことしてて楽しいの？

周りか見たら馬鹿にしか見えないけどｗ

すげｗｗｗｗｗｗｗ
tp://49uper.com:8080/html/img-s/85583.jpg

層化教組→東京民国出身
韓流押し付け→東京民国マスコミ
Wカップ北朝鮮代表→東京民国出身選手あり

>>633
はいはい

それで？

住んでいて、これほど腹の立つ街は他にない。
とにかく住人の感じの悪さ、陰険さ。最低です。
いったい東京って何なの？　何でこんなに乱れているの？
これから出張又は単身赴任等で東京へ来られる方は「それなりの覚悟」をもって来て下さい。

>>635
君が感じの悪いふるまいをすれば、相手の態度も好意的にはならないよね。

関東人ってなんていうか臭くね？
人間のマナーがごちゃごちゃ言うくせに自分たちが京都奈良に来た時のマナーは棚上げする。
こいつら関東鼠はそうだよね。

奈良県内の某温泉施設の食堂で
なんか出来心で「鴨汁そば」たのんじゃったわけよ。
出てきた丼の中では、そばに鴨肉にネギが、いわゆる関西風って感じの
ダシよく効かせてんだろなーと思わせる淡い色のつゆの中で泳いでた。
一口すすったんだけど・・・・一つ一つは美味いんだけど・・・・
つゆが上品過ぎてなんだか蕎麦の風味にいまひとつしっくりしてない。
なんでうどんにしてもらわなかったんだろうって、かなり後悔した。

>>637
君は歩いてる人を見て「関東人」と見抜けるのか。凄い特殊技術だね。

来たこともないのがバレバレなのに、関西というだけで全て知ったかのように叩く関東人多いけどね。>>639

>>637
あー、それはさ、北関東人だろ？○馬とか○木の・・・

>>641は東京に来たことのない東北人。

ともかく、「関東人」なんてカテゴリは洗練された都会人から、超ド田舎のわらぶき屋根をバックに
族車の前でうんこずわりポーズの記念写真撮るようなヤンキーまで、あまりに幅が広すぎて無意味だ。
「関西人」ってカテゴリは＝「地方人」の見解で十分だけどな。

大阪人とそれ以外を一緒に語るな。

バカ。

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http://www.pipitan.com/hari/img-box/img20050930022033.jpg

これ見てさらにで関西人を見下すことにしましたよ
東京でもココまではヤラないからね
やっぱりチョンの血は怖いな

関東関西はだいたい頭みるとわかるよ。
上から見て頭の丸いのが関西人。
やや前後にながいのが関東人。

★大阪市営地下鉄８号線　延伸で赤字加速　累損１４年後には１９１億円増

・大阪市が平成十八年度の補助採択を目指している地下鉄８号線の延伸事業（今里
　−湯里六丁目、六・七キロ）が実施されると、市営地下鉄事業の収支悪化が加速し、
　現状のまま運輸収入が毎年１％減少していくと想定した場合では、七年後の二十四
　年度に経常収支が赤字に転落することが七日、市政改革本部の試算で分かった。

　市は、市政改革の中で、同本部の試算をもとに政策の見直しを進める方針を打ち出して
　いる。大阪市営地下鉄は、御堂筋線以外はすべて赤字という極めて厳しい経営状態に
　あるだけに、収支の大幅悪化見通しが具体的に明らかになったことは、延伸事業の進捗に
　重大な影響を与えそうだ。

　８号線は、住宅密集地が多い市東部の振興などを目的に、今里筋の地下を中心に建設。
　長堀鶴見緑地線と同様のリニアモーターカー方式で運行される予定になっている。北側の
　井高野−今里間（一一・九キロ）は事業費計二千九百三十九億円で、十八年度の開業を
　目指して工事が大詰めに差し掛かっている。
　市ではさらに、今里以南でも、杭全など主要交差点六カ所に駅を設置し、湯里六丁目までの
　延伸事業も進めたい意向。法的手続きに一年、五年の工事期間を見込んでいる。

　この区間の事業費は千三百十四億円で、補助事業として採択されれば、四分の一を国が
　補助する見通し。しかし、市中心部やターミナル駅を通らないことから、採算性を疑問視
　する声が早くから上がっている。
　市政改革本部が行った事業分析の試算では現状に沿って運輸収入が年１％減少すると
　見込んだ場合、延伸部分を整備した際には、三十一年度の市営地下鉄事業の累積損失は
　千四百八十一億円と８号線の開通を井高野−今里間だけにとどめた場合に比べ
　百九十一億円も膨らむことが判明した。
　このため同本部では、「地下鉄８号線の延伸を実施すれば、収支はより悪化する」と明記。
　「新たな投資については必要最小限にとどめるなど、慎重に行う必要がある」と指摘している。
　（一部略）
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051007-00000025-san-pol&kz=pol

の割りにラーメンはこってりギドギドなのはこれ如何に？

大阪人をその他関西と一緒にされるのが心外でなりません。

お腹が空いてきた。それはさておき

＞＞649
仕方ないよ。
関西以外の人は、そんなの考えない。
逆に、俺は関西だけど、東京人とその他関東と分けて考えない。（俺には分け隔てがあるかどうかも判らない）
大阪人とその他関西とで分けるのは、関西人同士の会話だけでいいやん。

ダサイタマやチバラギを都民と混同されては困りますな。

大阪も関西も一緒。
日本の痰壷であることにかわりなし。

>>652
東京からカキコです。

大阪と関西は別に考えるべきだ。

>>653
すくなくとも、大阪を中心とした京阪神都市圏は同じ。
たとえば神崎川を渡ったくらいで急に風土が変わるわけない。

>>654
文化的には神戸、京都、奈良の方が数段上だろ。
大阪は周辺のおかげで存在しているに過ぎない。

>>655
神戸：　酒鬼薔薇
京都：　てるくはのる
奈良：　小林薫
つぃでに和歌山：　林真須美

実際に関西に住んでればよくわかるよ。

「醜い」「ヤクザの街」――。 海外のインターネットサイトや観光ガイドブックで、
大阪に関する誤解やマイナス面を誇張した 記述が目立つことが、大阪府などでつくる
「大阪ブランドコミッティ」の調査でわかった。

府は「予備知識のない外国人が読めば大阪の実像だと信じてしまう」との危機感から、
出版元に冊子を送るなどして、イメージアップ作戦に乗り出す。

「大阪ブランド」のＰＲを進める同コミッティは、今夏、府の海外事務所などを通じ、２２か国の
サイトや観光案内書の一部を調べた。米国の大手検索サイトの旅行ガイドは、大阪コーナーで
「街は醜いにもかかわらず、愛されることを切望している」「（大阪人は）仕事がなくなっても、
人生の楽しみ方を知っている、のんきな市民」と記述。また、「もうかりまっか」があいさつだとし、
「戎（えびす）橋では若者がミニスカートの女の子を捕まえるために網を張る」などとしている。
大手百科事典サイトは「下品なユーモア感覚から、騒々しいと思われている」と大阪人を分析。
英国の大手出版社の旅行ガイドブック（２００３年版）は囲み記事「Ｔｈｅ　Ｙａｋｕｚａ」で
「大阪はヤクザの街」と指摘する。中国の案内書にも似た記述がある。

府では、引き続き各国のガイドブックを収集して内容をチェックする一方、出版元などに
「正しい」情報を盛り込んだ冊子などを送り、「名誉回復」に取り組むことにしている。

読売新聞　http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20051008i405.htm
前スレ　http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1128783115

うどんに関しては関東の完敗だろ

麺じゃなくて、つゆとか汁の話してるんだけどね。

>>659
汁のことについて658が話していると思わない理由はなんだ？

>>656
今日もそのコピペで工作活動がんばってるねぇ〜ｗ

>>660
うどんはかけだけではない。
従って、汁・つゆの優劣を語っているとは思えない。

料理名として指定すべきだ。
きつねうどん、とかね。

無理やり自分の都合のいいほうにいいほうに・・・泣けてくる。

関東の知る笑うけど　ってスレだったから
汁の話してるつもりだった

反省汁。
近畿中央＝畿内は、
大阪経済圏であり京都文化圏です。
経済と政治力、情報発信力は大阪の一人がちだけど、
文化、言語、風習の「みなかみ」は京都であります。
いくら衰退しても関西の「本家」は京都なのです。

関東の汁、わらったりはせんが、
あれを「おいしいと思え」と言うのは無理。
塩分三倍なんでしょ？

>>657
それ、１００％事実そのものじゃないか。どこら辺に誤解があるんだ？
だいたい、釜が崎だのあいりん地区だのと、地図上に存在しないダーティなエリアまで存在するじゃねえか。
廃退的ＳＦの世界を地で行く街じゃん、大阪。

東京もあるしね、普通に。
何で中韓ﾏﾌｨｱに牛耳られてるの？ｗ

>>667
ヤクザだけ締め出して、外人は怖いからって、警官も見てみぬ振りするから。

馬●だぜ、情けない関西のキチガイ野郎！（＾▼＾）！

ホントのことをいうぜ。日本経済の足を引っ張る関西は、
野球の阪神が優勝したが、またもや川に飛び込んだり、タクシーを破壊したり
●フォなお前や関西人は社会常識が著しく欠落しているぜ。（＾▼＾）

ぷっ・・・（＾ｗ＾）

あははははははは。（＾Ｏ＾）ｖ

暴徒化阪神ファンがタクシーをボコボコ
http://www.nikkansports.com/ns/baseball/p-bb-tp0-051001-0021.html

金属バットでタクシー２０台を襲撃　　　　　東　京　新　宿
http://www.zakzak.co.jp/top/2005_08/t2005083129.html

これ見て反省してください

大阪ダメポツアー
http://www.osaka-minkoku.info/osaka/osaka.htm

>>671
古いｺﾋﾟﾍﾟ乙

見飽きた

139 ：名無しさん＠５周年：05/03/05 16:38:36 ID:Az8MpROj
なぜ大阪の味方がいないのか考えてみました

・普段は東京に「一極集中反対！」というが、西日本では「盟主は俺や」と一極集中を求める
・比較的近辺の京都、神戸と共同で頑張っていこうという気がない。邪魔ばかりする。
　関東における東京、中部における名古屋、北海道における札幌、九州における福岡との差
・東京にバカにされると訴えるが、大阪以下の都市は平気で田舎田舎とバカにする
・特に和歌山に対する蔑視がひどい
・問題が起こったとき、すぐ他都市のせいにする
・日本では「東京という大都市があって、格ブロックに有力地方都市がある」という考えが一般的で
　大阪もその有力地方都市の一つでしかないが、大阪人は「日本は東と西に分かれていて、東の
　東京と西の大阪、残り地方都市」と思っている
・東京にきた大阪人は、やたら東北弁をバカにし、なまっているとからかう（ヒドイ）
・周りがあまりに酷いと思い注意すると「東京モンにはジョークが通じん」と逆切れする

しかし東北弁はマジキモス

東北弁の女子高生は萌えるが、河内弁女子高生なんて、裏ビデオ出てそうでキモい

関西弁女子高生＝花子姉さん

>>676
誰だ？それ。

馬●だぜ、情けない関東のキチガイ野郎！（＾▼＾）！

ホントのことをいうぜ。日本のイメージをsageてる関東ちょんは、
Wカップの時に大暴れしたが、またもや路上で暴れたり、タクシーを破壊したり
●フォなお前や関東人は社会常識が著しく欠落しているぜ。（＾▼＾）

ぷっ・・・（＾ｗ＾）

あははははははは。（＾Ｏ＾）ｖ

★タクシー次々と襲撃で逮捕…東京
http://www.zakzak.co.jp/top/2005_08/t2005083129.html

【また】東京・横浜アンチスレ 【おまえか】
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1125741924/l50

所詮は東京は大いなる田舎なのか・・・
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1119110452/l50

かっぺは東京のために、東京はかっぺのために
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1126427850/l50

なぜ東京人は東京を愛していないのか？
http://travel2.2ch.net/test/read.cgi/chiri/1119179068/l50

東京の文化・風俗はＤＱＮの価値観？
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/soc/1116731412/l50

東京（頭狂）の食いもんはマズい！マズすぎる！！5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1127124429/l50

>1
その前にあんたらはどうやねん?

大阪はなんで臭いのでしょう。
夏場の道頓堀は異臭するが大阪人はみんな平気で歩いてる。

９月２９日夜から３０日未明にかけて阪神Ｖを祝うタイガースファンらが押し寄せた大阪・ミナミで、一部の
ファンが暴徒化して御堂筋を占拠、数十人でタクシーを取り囲み、ボコボコにする騒ぎを起こした。
２年前同様、機動隊が出動し、一部のファンと“市街戦”を繰り広げる場面もあり、優勝の喜びで沸いた
ミナミの街は、後味の悪い形で朝を迎えた。

２年ぶりの優勝を祝うはずの“お祭り騒ぎ”は、日付が替わると、雰囲気は一変し、またしても暴動化して
終えんを迎えるという最悪の結末となった。

発端となったのは戎橋の封鎖だ。ダイブができず、徐々に橋からも遠ざけられた阪神ファンは、隣の
御堂筋に膨れ上がった。そして深夜０時半ごろには４車線すべてを“占拠”。スピーカーで退去を
呼びかける警察を無視し、通り抜けようとするタクシーを数十人で取り囲んだ。

一部の若者らは囲んだ車のボンネットに飛び乗ると、約５分間、ボンボンと音を立ててジャンプの連続。
タクシーはジグザグ走行で若者らを振り落とそうとしたが、車体はボコボコにされた。被害に遭った
タクシーは少なくとも４、５台。中には、車体全体をへこまされただけでなく、ライトカバーを割られ、
サイドミラーやナンバープレートまでとられる被害もあった。

大阪市内のタクシー会社は「修理したら１００万近くかかる。あんなんは本当の阪神ファンやない。
非常識にもほどがある。加害者が分かり次第、賠償請求する」と怒り心頭。府内の別の会社では、
あまりに被害がひどいため車両を廃車にすることに。運転手は「本当に怖かった。まだ半年しか
乗っていないのに…」と恐怖を語ったという。

暴徒化したファンらは、御堂筋を３時間近く占拠した。南北から約１００人の機動隊が群集を追い込む形で
騒ぎを沈静化させたが、道路が通行可能になったのは午前３時１５分ごろだった。

また警備が手薄だった新戎橋、大黒橋では０時ごろに７人がダイブ。戎橋でも午前３時ごろから
計５５人が川に飛び込み、騒ぎは朝方まで続いた。この騒ぎで大阪府警は公務執行妨害や
公然わいせつ容疑などで１３人を逮捕した。

http://www.nikkansports.com/ns/baseball/p-bb-tp0-051001-0021.html

自分達の勝手な怒りを他へ持っていくのは、お隣のどこかの国とそっくりですねw

何だ、嫌阪厨が溜まってきたなｗｗ

お国自慢痛でも嫌われて、行き場を失ったか？ｗｗ

可哀想にｗｗｗ

ここにくれば誰か相手してくれるのと勘違いしてんだよﾌﾟ
放置が最適ですね

誰にも相手されない寂しい人間ってたくさんいるんですね。。成仏

★ＦＣ東京に制裁金１０００万円…サポーターによる暴行事件で
　Ｊリーグは５日、サポーターによる暴行事件があったＦＣ東京に対し、けん責処
分と制裁金１０００万円の処分を決定した。制裁金額は、４月２３日に柏−名古屋
（柏）で起きた観客同士の暴行事件の際に、柏に科されたものと同じ過去最高額となった。
今年７月９日に行われたＦＣ東京−東京Ｖ（味スタ）で、試合前のスタンドで両チーム
のサポーター同士が衝突。
ＦＣ東京のサポーター男性（２４）がアルミ製の灰皿を投げ、観客ら３人にけがを
負わせるなどし、傷害容疑で逮捕・起訴され、９月７日に懲役２年（執行猶予４年）
の判決が下された。
鈴木昌チェアマンは「過去の例をみても（制裁は）重くも軽くもない。被害者のけが
の程度をかんがみた」と説明した。すでにＦＣ東京側は防護さくなどの設置を見直
すなど、改善策を打ち出している。

なんで誰も読んでくれない、無意味なｺﾋﾟﾍﾟを張り続けるんだろう。
短い人生、もっと有意義なことをしたほうが楽しいだろうに・・・

塩分三倍？関西の醤油のほうが塩分強いの常識でしょ。

こないだ四国の知り合いに教えてもらって卵を醤油で溶いたものにうどんを付けて食ってみた
意外にかなりうまかった

東京って晴れの日でも、かすんでて遠くが見えない。
恐ろしい大気汚染状況だよな。
正直、マスクしないと不安だよ。

>>690
東京にきたことない人でしょ？

塾での殺人って、まさか、東京弁の子供がウザくって…

東京のうどんの汁は使い回し。
前の客が残した汁にまたうどん入れて違う客に出す。

>>693お前馬鹿？　それは大阪うどん屋の常套手段じゃねーか。

大阪の汁の塩っからいのにはマイッタ。
薄いのは色だけ。
見た目はいいけど、どんべぇに負けてる。

ＴＯＫＩＯ

ＯＵＳＡＫＡ

そば汁でうどんを食べて美味しいとか言っている関東人に味を語る資格はない。
あべし

>>697
うどんだしでそば食おうとする関西人もたいがい味覚おかしいよ

でも、京都の「にしんそば」は信じられないほど甘いけど、旨いのも否定できない

>>699
それ、不味くて吐いた事ある。

>>700
にしんそばは合わない人には合わないけど、
好きな人は強烈に好きだから、あまり暴言はかんほうがいい。

>>701
個人の味覚にいちいちケチ付けるな。
不味いと感じるものは不味い。
同じものを美味しいと感じる人もいる。

それだけの事だ。

ケチつけてるのは自分だろ？

藻前ら、ケチつけずにおちつけ。

かえしで仕立てるから黒いだけで塩分は東西それほど変わらないと思うけどな？

色が濃いから健康に悪いという発想がわからん。
外国料理なら、色が濃かろうと味が濃かろうと、
大喜びで食うのにね。

見た目が悪いのは、やっぱりあかんやろ

味の深みを感じる関西つゆ
色では無い

関東人はなぜ地方人に閉鎖的なのか？
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/geo/1088690589/l50

ぜんぜん閉鎖的じゃないと思うけどね。
ただ妙にコンプレックス丸出しで噛み付いてくる特定地域の田舎者は
激しくうっとおしいけどね。

そういうのを閉鎖的っていうんだよ。

キモイことしといてキモイ言われて何言ってんだか

坂東者には日本食を理解できないみないだね

関東・関西両方の人から見て
カレーうどんとか味噌煮込みうどんとか豚汁うどんとかはどうなの?

関西の人です。

カレーうどん→暖まるし、飲んだ後のシメにも使えるうどん。出汁味がポイント。
味噌煮込みうどん→名古屋のほうにあるらしいけど、よくわからん。
豚汁うどん→旨いのかもしらんけど、見たことも聞いたこともない。

カレー味のうんこうどんとうんこ味のカレーうどんどっちがいい？

>>715
関西には煮込みうどんってないの？
風邪ひきかけの時は一番いいんだけど。

>>717
鍋焼きならあるけど。
それと、「味噌」とついた瞬間、「名古屋」ですわ。

鍋焼きって関東のもんじゃなかったか？都民だが、俺は鍋焼きうどん嫌いだなあ。

確かに、関西に鍋焼きのない店はある。
くぐると、一応、大阪発のものらしい。

http://sarashinasoba.ld.infoseek.co.jp/hitorigoto7.htm

小笠原に住んでても都民だろうな。
小笠原じゃ鍋焼きなんか食いたいとは思わないだろうね。

大阪の鍋焼きうどんって、鉄鍋。
あれで萎える。

↑この人、いきなり何言ってるの？

最近、小笠原が東京だと初めて知ったんじゃない？

知事が後押ししたクソバカ高速船が全くの無駄金だった。
なんだあれ。

沖ノ鳥島には鍋焼き無いだろうな。

出会った関東人の食の自慢で、もんじゃ焼き、人形焼き、定食、
ラーメン以外の話しを聞いた事が無いよ。
敷居の高い割烹なんかは話題に出ないのは理解出来るけど、
もっと他のジャンルの自慢話しって無いもんなのか？
関東人って、何で牛肉至上主義みたいなやつが多いのかね。すき焼きとかステーキが
ご馳走だった頃の貧しい日本人みたいで哀れ。
東京名物か分からないが、もんじゃ焼きゆうのはマジで不味いな
動物園前の人達に残りをあげたよ

うどん粉が主食の大阪もんがよく言うなｗ

同じ小麦粉で出来たラーメンばかり食っている関東んがよく言うなｗ

ちなみにうどん粉なんてものは存在しないｗ

うどん粉知らない馬鹿？

>>1
そんな事あらへんよ
仕事でよく新潟に行くんやけど、連れってってもらった蕎麦屋のうどんが
うまかったで〜
関西人でも好きになれるんちゃうん？
名前忘れたわ
笹神村か、笹神町の蕎麦屋
名古屋の味噌煮込みうどんは二度と食わんけどな

>>728
あれだろ、花壇の葉っぱに出来る白い点。

東京の友人に殻付きの牡蠣送ったんだけど濃い醤油味でギトギトに炒めて食ってやがった。
素材自体の潮の風味を殺さない程度に生か軽く蒸して風味付けで食うのがうまいのに。
好みの問題もあるけど東京人の味覚に疑問を持った。
そして完全に蚊帳の外におかれてしまったのが東京グルメだ。もんじゃ焼きや
人形焼きは祭りのテキ屋でたべるB級グルメで味に深みがないし、そばも出雲
や信州の本物に押されて全く特徴のない東京は完全に死滅状態、
名前と過去に胡座をかいて、努力を怠ってきた東京のグルメの結果がこれ
である。東京経済の衰退とともに、東京グルメも確実に衰退の一途を辿っ
ている。

>>725
お前の交友関係の酷さを披露してどうする？
もんじゃ焼き、人形焼き、定食？？？
普通の関東人にアンケートをとったらベスト20にも入らないと思うぞ。
あと、牛肉至上主義？すき焼きとかステーキ？
全て美味しんぼから得た関東人の情報じゃないですかw

>>731
牡蠣の潮臭さが駄目なやつは結構多いんだが？
東京だろうが大阪だろうが、素材の風味を大事にしたいならそう調理するし、
苦手ならそれを消すようにして食うだろ？

>>731
牡蠣を殻つきで送った！！
殻付き牡蠣なんて取れたその場で食べるもんさ。
送った牡蠣生臭くて味濃くしないと食えなかったんだろ。
無理して食ったやつに感謝しろ。

もんじゃ焼きはテキヤの屋台で食べるもんだと思ってる無知が吠えてる。
あれは単なるあったかい駄菓子に過ぎないんだけどなあｗ

とりあえず、Ｂグルでやってくれ

つけじるって、甘いよね。
なんであんなに甘いの？

糖尿病のお前の汗が、椀のなかに垂れてんじゃないの？

東京は全国から食が集まるっていうけど科学調味料使ったのばっかりじゃん
納豆、もんじゃ焼き、黒いうどん…餃子もうまいとはいえ威張るほどのモンじゃないし
フグは下関の方が有名だし、繊細なものが無いよ
何で食の街なの？だったらよっぽど名古屋の方が食の街にふさわしいかと
誇大広告というか声がでかいから得してるだけな気がする
そもそも「タコヤキ」ごときで大阪の者はバ関東人のように必死になっておりませんｗ
食文化の比較で「お好み焼き」とか「もんじゃ」とか、ガキの駄菓子で必死に
なってるバ関東人の程度が知れるｗ
ちなみに東京のうどんの出汁って不味いな。黒くて塩っ辛いだけ

クマー

【ゴールデンレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

　基本はやぱり 鰹出汁だけど、昆布出汁うどんもおいしい私は勝ち組？

カツブシをかけるのが超下品。
最悪。

三代続く江戸っ子山の手引っ越し組だが
この年になると鍋なんて一寸品のねぇ食べもん食べることも多くてなｗ
でもさ、鍋の後のうどんだけは認めてやる
あんなもんに蕎麦なんか入れたがただじゃおかねぇｗ
適材適所、こいつが一番じゃねぇのかな

関東人は韓流、ってか三国人そのもの

このスレまだあるのかよ

関東こそ「うどん」文化を語れる民族だろう。
蕎麦は底が浅過ぎる。楽屋落ちの食いもの

まあ、どうでもいいが・・・
何でも聞いてくれ

俺は中部だが美味い者はどっちも美味い
濃い薄いは関係ない

俺は伊勢うどんが好き

伊勢うどんって、観賞用と思ってた。
喰っても旨いの？

そばが関東のものになってるのがおかしい
ありゃもっと北陸とか東北みたいな土地の痩せた場所の食いもんだろ

濃い口醤油が関東で作られたから。

北陸とか東北ってもっと肥沃な土地だろ

>>752
より正確には、
紀州で作られていた濃口醤油を関東地方は「輸入」していたが、
イワシ漁にきていた縁で房総半島に住みついた紀州人が醤油の製法を伝授したので、
関東でも醤油をつくることが出来るようになった。

つまり、「下らない醤油」でも、旨い醤油ができるようになった。

>>751>>753
そばは、種まきから収穫までの期間が短く、不作のときの非常食として活用された。
今年の米はダメという時には青田刈りをして、そばを蒔いていた。

もともと「そばがき」で食べられていたものを、
うどんのように「そば切り」として食べられるようになったのは江戸中期。

信濃で始まったものが全国に流行したらしい。
その後、ムダに高級化してしまうのは、にぎり寿司と同様、
江戸の職人気質の美点でもあり、欠点でもある

関東って蕎麦やうどんのバリエーションが多いけど（武蔵野うどんとか）
関西ってあまり無いのかな？

分倍河原駅＠府中で漂ってくる鰹と醤油の濃厚な香りがたまらないっす！
餅に醤油をつけて焼いている時のような魅惑の香り。
真っ黒いつゆの天玉うどんｳﾏｧｰ

とりあえず、そばつゆを薄めてうどんに使うのは恥ずかしいからやめろ。

けつねコロッケ

http://www.chocoblo.com/ok_1112.php

関東のうどんはレベルが低い。
でも地元民が、それに気づいてないのが、おもろい。

関西の方が遥かにレベルが低いけどナー
でも地元民が、それに気づいてないｒｙ

やれやれ
レスのレベルも幼稚園児並だなあ

つーか、うどんなんぞ給食で食う物ｗ

國士関東軍は金出してまで食わないな！

　　ゴミ　　　　　クズ　　　　　カス♪
　 ∧＿∧　　　∧＿∧　　　　∧＿∧
　（　・∀・）　　（　・∀・）　　　（　・∀・）
⊂　⊂　 ）　　（　Ｕ　　つ　　⊂__へ　つ
　<　<　<　　　　）　）　）　　　　　（＿）|
　（＿（＿）　　（_＿）＿）　　　 彡（_
空気読めない関西馬鹿氏ね！
チョソの分際で！

華麗に釜揚げ

東京のうどんやそばがうまいわけがない
そばやうどんは水が命

じゃあ大阪もダメじゃん。

大阪って、京都の垂れ流した下水でしょ。

京都の汚物が良いダシになってんだよ

大阪は業務用の浄水器が普及してるけど、東京はあまり、売れない。DAKARA不味

>>760
＞関東のうどんはレベルが低い。

水沢うどんは日本三大うどんに数えれてるんだけど。
東京人は蕎麦好きだが、武蔵野うどんも旨い。
他にも関東一円には、旨いうどんがたくさんあるぞ。
讃岐や、氷見のうどんならともかく、
関西圏のうどんとじゃ、勝負にならないよ。

>>769
大阪の水道水が泥水だから？

>>771
千葉や埼玉の下水でも平気だからじゃね？

うどん、もともと百姓の飯だろ？大阪は、うどんにクオリティを求めてないぜ。うどん好きは車で瀬戸大橋から讃岐うどんへ行くけどね。

関西の汁って、しょっぱくて薄くてオシッコみたいだね。

オシッコみたいぢゃあなくてオシッコなんだよ。
この巣か吐露野郎

さすがに飲尿経験のある人は言うことが違うな。
思いもつかなかったよ。

飲尿ブームってのが有ったな

関西って京都・大阪・神戸を中心とする一帯の事だよな。
讃岐は四国だし、関西は全然うどんの有名な場所じゃないね。

要するに大阪民国

大阪の食いもんは大味でがさつ
東京の食いもんは小味で繊細
リアクションも言動も大げさな大阪の人間には大味の食いもんがお似合いだｗｗｗ

>>780は明らかに反対。
あらゆる料理を醤油と鰹の味をたたせることで旨くする東京の料理は見事だ。
しかし、小味で繊細とは程遠い。

>>781
あんた東京を知らな杉

＞あらゆる料理を醤油と鰹の味をたたせる

ソースとマヨネーズ風味にする関西とたいした違いないべｗ

なるほど、ソースとマヨネーズで味を偽装しているわけかｗ

さすが味のわからん大阪人

>>782
>>783や>>784と一緒にしないでくれ。

天婦羅にソース？？
嘘だろ、、嘘だって言ってくれ！

カレーに生卵？？
嘘だろ、、嘘だって言ってくれ！

白米にお好み焼き？？
嘘だろ、、嘘だって言ってくれ！

カレーにうんこ？？
嘘だろ、、嘘だって言ってくれ！

早い話、大阪人はスカトロって事だろ

>>791
いやﾂﾚの東京人はｽｶﾄﾛﾏﾆｱだ（ｗ

うんこってどんな味？

苦味が強い

僕小学生なんですけど、大阪って本当にうんこ食べるんですか？
すごい土地ですね…

直ぐに慣れるよ

息をする
（これは究極。なぜなら１時間以内にしてればもちろん死亡だし、してなかったらリアルで死んでいるからだ）

香ばしいな

香ばしいな

800

153あたりまでのマッタリしたスレを返せ

関西のつゆは塩味なの？

出汁とみりんを効かせた関東の人には甘い味。

確かに関西のつゆ甘く感じる。

それも変な甘さなんだよな
昆布のせいだろうね

昆布の味がわからないから、エセ日本料理しか関東にはない。

昆布の旨味しか感じないから化調をドバドバ入れても
分からない関西人

麺類は東京に限る

味噌煮うどんのあの独特な風味と麺の固さが理解出来ないw
関東人&関西人w

昆布の味が分からないから 化学調味料で騙される関東人

もともと大阪は、鰹節と醤油、味醂をけちっただけ。昔はどれも高級品だったからね。
かえしを作る手間も省いた、インスタントスープさ。
それも結構旨いのは認めるよ俺は。安く手軽に作る合理性は評価する。
だからって、東京のそばつゆを低く見るのは問題外。
実態はむしろ逆です。

関西は、そばやうどんを専用の[つゆ]ではなく[出汁]で食うんだよな。
何でも出汁で食う手抜き料理ばかり。

旨けりゃあいいんだけどな

そもそも魚臭さを消すために醤油を大量に入れている辺りが痛々しいなｗ

関西はケチだから鰹節を煮込む、だから魚臭くなるのさ
江戸前のだしを見習うべきだな

大阪は麺の文化そのものが遅れてるからな。
夏場は何食うんだ？

関西だって全ての店が美味いかといえば
全然不味いトコも一杯ある
比率で考えると東京のほうが店舗も圧倒的に多いから
不味い店も多い

大阪に不味い店は一切存在しない！
東京は不味い店しかない！

関西も関東も、うまいものはうまいし、まずいものはまずい。
味付けのアプローチそのものが違うのに、
どっちのレベルが高いとか低いとか、全く不毛n
と流れを読まずに合理的にいってみるてす

関西風かき揚げうどん最高です

かき揚に関西風のダシは合わないことに早く気がついてね。

で、大阪のシトは、夏は何うどん食べるの？

夏は素麺の季節だろ。
冷やしうどんもあるけど。

そうめん湯がいて食べるよ。
ばあちゃんの頃から決まってるねん

夏はうどんを見捨てるわけだ。
大阪人はうどん好きというのは嘘なんだね。

うどんは熱いのが基本。
夏でもきつねや肉うどんを食ってる。
関東人は夏になるとうどんを冷やして喰うなどと言うごまかしをしてるんですか？

＞うどんは熱いのが基本。
そもそもそれが間違っていると気付けよｗ

東京では、濃い口醤油、薄口醤油、白醤油、
味噌、塩、とんこつ、クリームシチュー、等々
色々な味で愉しむのだ。
大阪の薄口醤油一辺倒なのとは違う。

つまり、味の基本が無いということですね。

大阪の繁華街ってたいてい蕎麦屋がいっぱいあるよね。
うどん屋は、東京の立ち食いみたいなのがメイン。
まあ、お互いとなりの芝生はってことなんだろうけど、
どの店も年季入ってるんだよね〜

讃岐がはやる前の東京のうどんの扱いなんて、ナポリタンと同じだったのにね。

>>827
マジレスすると、大阪が薄口醤油一辺倒というのが間違い。
関西圏でも薄口醤油は煮物系にしか使わない。

>>830
ああ、濃い口醤油も１滴垂らすよな１滴ｗ

>>823
素麺は東京だって食べるよ。でも冷やおろし蕎麦とかもりそばも美味しいよ。
大阪のシトは夏は素麺だけなんだね。かわいそうに。

うどんも伸ばして作ったやつは素麺類なんだよな。
大阪はうどん文化が無いな。
東京では四季によって様々な食べ方をするのにさ。

おろしうどんはさすがにないが、ざるうどんもおろし蕎麦も盛り蕎麦も大阪には普通にあるのだが。

大阪のざるうどんですか。
それってやっぱり、あのふにゃふにゃなうどんなの？

で、そのざるうどんやおろし蕎麦は、やっぱり薄味の昆布だしで食べるのかい？

なんか、まともなうどんを食ったことがないみたいだな。可哀相に。

関西の肉汁うどんは不味いな。汁が麺に絡まないしカビ臭い。
関東の肉汁うどんは美味すぎる。世界で一番美味い麺類だと思う。

>>837
お前はアホ満開やな(･･;)味覚が無いから何を食べても一緒や(;´д｀)
うんこ食ても関東の方が美味い言うタイプやな ｷﾞﾊﾊﾊ

ｷﾞﾊﾊﾊ　って大阪の方言ですか？

×大阪の方言
○大阪民国語

東京は日本で一番美味しいものが揃ってる。

汁は単純に化学調味料の使用量だろ。
関西風は使用量が多いだけ。
うどんに合うんだろな。風味が蕎麦に比べて格段に落ちるからなあ。

麺さえよければ無問題
だしがまずいなら生醤油かけて食えばよい
ええ、香川県民です

讃岐厨って、上から目線なのがむかつく
だいたいコシって何だよ？

生醤油をかけて食うのは四国と東京くらいだな。
大阪でも真似してメニューにあるけれど、やっているのは
四国民と都民くらい。

生醤油うどんは悪くないよ。
むしろ、讃岐のかけうどんの方が、イリコとカツオという臭みが気になる。

イリコは天日干しだけど、カツオブシは加熱発酵燻しだからね。

東の方が美味い・西のうどん中途半端なダシ・讃岐は最悪 うどんにコシなど必要ない！違う所にコシ使え

関東人は味覚がおかしいから
ハッキリした濃い味じゃないとわからないからだよ

関西は薄っぺらいというわけで

もともと農耕の蝦夷だからな関東は
濃い味を求めて当然
田舎者丸出しで京料理は薄いとか言いそうだね

京料理が薄いって・・ニワカ丸出しｗ
錦市場の総菜食えばそんなことはないのが分かるはずだけど

>>852
錦市場の惣菜って、どんなに田舎の人なん。

関西は、薄いのではなく薄っぺらいのだよ。

関西が独立国家になっても何処も賛同しない。
関東が独立国家になったら他地域がこぞって編入を希望する。

(´-`).｡oO（そば・うどん板で何を言ってるんだろう・・・）

関東の人間は義務教育で学ぶ歴史すら知らないのか
歴史文化もない田舎者はＢ級食に薀蓄を詰めるしかないのだろう

関西は讃岐の猿真似だろ？

武蔵野うどんこそ日本一だなｗ

武蔵野うどん美味いよな
関西の肉汁うどんなんて驚くほど不味い
うどん抜きにして肉吸いとして食うのが分かる

大阪にはきつねうどんがよく似合う

大阪うどんには滓以外は合わない

だし汁で食う関西うどん

夏休みだから、今井のうどんでも食べにおいで。

関西のカップうどん食べてみたいな

香川で生醤油掛けて食べるのは元々一部地域だ。
おれが小さい頃は「かけ」か「ザル」が中心だった。
ましてや釜玉なんて普及していなかったよ。
それが最近雑誌やTVで紹介されるようになってから広まった感がある。

釜揚げは、水で締めないで食べるうどんだから、
もともと趣向というか、本式ではない食べ方だからな。

関東みたいな多彩な食べ方って地方には無いからな

名前は秘すが、関東の某所でそれなりに人気がある個人営業の讃岐うどん屋で
かけうどん食ったら、関西出身のおいらには辛すぎる味付けで苦笑いしたｗ

麺自体はうまいから、ざるみたいに、つゆにつけて食べるタイプだとちょい辛い
と思いつつも良かったが。

外国へ行けば、讃岐うどんも、その国の味になるのは仕方なかろう。

東京で讃岐の看板あげてる店で
これなら讃岐と名乗るだけの事があるなと思える店にあたったことがない。

>>869
それ、よくある地方人の僻み。
同じ材料を使って同じ人が作ってもそういう事を言い出す。

僻みという意味がわからない。
俺は少なくとも九州、讃岐、いわゆる関西風などいくつかの味を舌で覚えていて
東京では「讃岐」と店名やメニューに謳っていても、実際にはどこのだかわからない味付け
である事を言っているんだが。色や太さを似せても大半の東京のうどんは不味い。

東京のうどん？
讃岐のうどんの話じゃないのか？
話題のすり替えの瞬間を見たｗ

上野駅の立ち食いうどんは、五臓六腑にしみわたるうまさだ

>>872
讃岐うどんを自称する東京のうどんの話だろ。

>>874
自称するったって、讃岐で修行をしたり、
讃岐出のチェーンが殆どだろ。
つまり、讃岐程度の味は他所では通用しないって事だ。

本場の讃岐の味だと、東京の舌には合わないってだけだろ。
無理をするな。

この手の奴って、地元の不味い店の事は無かった事に出来るから不思議だよな。
讃岐の地で讃岐の看板で不味い店の数は、東京の讃岐うどんの店より多いだろ。

蕎麦は東京
うどんは大阪

こういうスレでいつも思うのは、大阪が勝手に西日本代表ヅラすること。
うどんにしてもお好み焼きにしても大阪の物というわけではなく一番でもないのに。

>>879たまにいるなー、そういうの。
うどんに関していえば大阪より香川・福岡の方がうまいな。

東京うどんは立ち食いでカキアゲ頼んで、汁（つゆ）つけて食って満足。
うどんはおまけ。だが、それが良い。

すまん、自分は878だが東京出身で現在大阪在住。
勝手に代表にして悪かった

大阪のうどんは出汁だなと思う
昆布だけ？と思うような昆布臭い透明のだし汁に、
ちょい柔いうどん。このタイプの大阪うどんが好きだ。
香川はぶっかけ系は最高だと思うが、出汁が好みじゃない
福岡はつゆが甘くてうどんがクタクタすぎる。
個人レベルの感想で。

まーひとそれぞれですな。

ライスに合うのは東京のだけだな。
おいなりだとしつこいけど、おむすびや白米には合う合う。
あと、カレーや牛丼にも合うな。

たぬきそば半ライス最高！

分かってるじゃないか。
たぬきそば＋半ライスの素晴らしさは半端じゃない。

たぬきそば・うどんって、西日本にある？

基本だが、教えてあげよう。

大阪で「たぬき」は、「きつね」がそばに代わったもの。
だから、「きつねそば」「たぬきうどん」というメニューは存在しない。
京都で「たぬき」は、あんかけ。

関東の「たぬき」を意味する天かすを入れたうどんのことは、「ハイカラ」という。

なるほど…サンクス。
大阪に出張した時、冷やしたぬき蕎麦が無かったので
驚愕した覚えがあるんだよな
酷暑の冷やしたぬきはリーマンの息抜きなのに…
冷やしハイカラ蕎麦ってのが探せばあったのかなー

冷たいそばに天かすは俺も好きだな。
少しカリカリが残ってるとなおよい。
関西のつゆは毎日食ってると飽きるけど、
たまにならいい。

関東　そば専用の揚げ玉をわざわざ作る
関西　廃棄処分＆家畜の餌用の天カスを流用

同じ物のように語ってはいけない

あんなもん、わざわざ作ってるのか。
天麩羅が出ない店なのか。

うどんに限らず、関東の食い物は不味いものが多いな。
特に和食は最低レベル

東京は何でも美味いよ。
美味くないと言っているのは田舎土着民だけ。

我慢して食べろと言いたいのですね。
分かります。

なんとなく対比構造として東京の蕎麦VS大阪のうどんみたいなことを言うけれど、
東京の蕎麦は格別美味くは無い。というか美味い店は他の料理店同様数えるくらいで
大半の店は甘辛いつゆで誤魔化した不味い店だ。非良心的な店と言い換えてもいい。
また、大阪のうどんが美味いかと言うと西日本（ここでは近畿から九州）の中で特別美味くも
ないし特徴も無い速くて安いだけのただのファーストフードだ。コシの讃岐やアゴ出汁の九州
のような存在感はゼロ。

ネット上の意見なんて人口の多いところが勝手に代表面しているだけで、必ずしも事実は反映
されないもんだよね。

甘　辛　い　つ　ゆ　が美味いんじゃないか

大阪、最近は揚げ玉無料の立ち食いがめっきり減ったな。

>>895
だよなw

>>895
「田舎口」という言葉を辞書で調べてみよう。

「田舎口」　だし　を　出汁　と書く地方の口か

つゆの話から遠ざけたい訳ですね。
分かります。

きじょうゆ
西日本の奴は希醤油と書いて薄めた醤油だと思っていたらしい。
東京では生醤油なんて当たり前なのにねｗｗｗ

活作り
関東では
いけづくり　いきづくり
なのに
北海道や関西では
かつづくり　だってよｗ

元の　活きがいい＝粋がいい
なんてのが何処かへ行っちゃってるしｗ

山田太郎吹春勉熊倉三郎坂田芳夫中村浩幸小澤晃池田和子横山雅一田中正人吉田教夫三浦静山下達郎
室永敬三郎山岡士郎柿ノ迫国夫柿ノ迫栄子豊田君雄広瀬勲綏藤森旭柿木洋一伊藤光義向後道明山下智久
山下清藤森行彦堀田潤一堀井昭一本多康夫増田義明増田亮三松浦達夫松浦益二郎丸山昭次宮崎邦雄
村山英夫森田彰人由利和久白木良彦勝又嘉子小木曾通子小堤清子柴崎友夫鈴木輝夫広井勲広井正子
松本良二三木明美渡辺幸雄,松井久臣,兼子美千代小林秀行祷茂彰飯島登植木紘二岡部繁夫文原義雄
鈴木康爾,鈴木晴子田中今朝好長谷川清土井藤枝駒木靖彦,小田公治森岡豊福井英之白石光治神宮政和
大澤清二福島裕子雪谷民商五十嵐肇五十嵐操岡野文雪吉岡弘史高山健治西海照夫田嶋勝雄堀江逮補導
長谷川進鈴木太郎青木八重子岡田淳湯川義明澄川藤枝,西條明美土井和雄白岩昇斉藤衛斉藤尚子児玉康彦
浜田一江,伊藤由枝佐々木春夫寺山健治川口定美卜蔵一之皆川靖彦山中敏嗣樋口恕雄東野淳子曽根孝子
斉藤未子杉山勝俊石原健広木健二鈴木美夫田中信雄山本広子古平篤柘植真言中西知二仲山敏之渡辺睦大
三浦容疑者盛啓一吉木宏山室常太北沢幸雄涌井一充岩城恵美子高井昭子文椎野耕一林志江遠藤美津江
久保田元之山崎洋子田中角栄犯罪者三浦岩男川和田博和田元子佐藤伸子古川克也島田公子高橋尚子

もともと風味の少ないうどんは、麺だけ食ってもうまくない。
だからつゆにどっぷりつけてたべる。
風味の良いそばは、つゆをつけずにそのまま口に入れたい。
でもまったく塩気がないのもさみしい。
だからちょっとだけつゆにつける。
味の違いは、そんな食べ方の違いからも、来てるのかもなぁ。

真っ黒と言って笑う関東の汁は、
笑う奴らの色の薄い汁より塩分は薄いというデフォを忘れちゃならん

その必死さが、どこから来るのかがわからない。
関西に対する劣等感なのか。

必死なのはつゆを飲み干して塩分過多により
血圧が異常値な関西人だけどなｗ

何で大阪人はうどんの汁をスープと呼ぶの？馬鹿？

>>905
お前必死だな

論点をずらして現実逃避ですね。
分かります。

ちょっとまえに、関東に転勤した兄から聞いた話しだけど
関東の飯は食えたもんじゃないらしい。
うどんの汁なんて、真っ黒でｷｼｮｲし醤油の味しかしないと言ってた。
麺は、口に運ぶ前にブチブチ切れて、触感は最悪と言っていた・・・etc
その兄が、盆に実家に帰ってきたんだけど、
久々に地元の食べ物を食って感動してたなぁ。

　

だから蕎麦食文化圏でうどんを食うなと

どこでもそうだけど、美味い店と不味い店がある
不味い店だけで食ってすべてを語った気になるのは、
本気で田舎モンだと思うね

それって9割が田舎モンの東京人にいっているんだろｗ

親の代から東京に住んでる奴がほとんどだろ
脳内設定すんなよ田舎者ｗ

食べ慣れた味しか美味と思えないヤツって、
不幸だとは思うがな
東京の良いところは異文化がどっさり存在する事
そしてそれがちゃんと『商売』をしてるって事だ
地方に行くと、ざけんな！と思う金払いたくねえ系の店もあるから。
東京でそんな商売やってられるのは、たいてい土地持ちだw

東京も、ざけんな！と思う金払いたくねえ系の店も少なくない。
それも、小奇麗な店の構えなのに。

　　＞親の代から
　　　　　↑
　　　　　↑
　　　　　↑
　　　あほ丸出しｗ

>>916
あるあるw
でもそういう店はちゃんと潰れるのが東京のいいところ
それと、そんな店はあるけど、二度と行かないで済むという
店数の多さも長所だね

地方から自信満々で出てきた料理人が店を出して、
すぐに潰れるってよくある話だよね。
地方で有名でも美味いものが溢れている東京では通用しない。

>>917
どうした？
図星指されて火病か？

つうかよ、関東の水なんて硬度高いんだから関西みたいにしようと思ってもダシでねーだろ。

こういう都市伝説レベルの話しを未だに信じてる人っているんだな

軟水に比べて硬水はダシでないよ。実験で確かめられるけど？

だから、もっと硬水のヨーロッパの料理はほとんど出汁を使わずソースで食わせるし、
関東の料理は、醤油の使い方が上手い。ただし、飽きる。

それ、不味い店なだけ

いや、東京の不味い店は、本当に不味い。
醤油で煮しめたボンゴレとか平気で出す店とかあるから。
それも、名の通った美術館のレストランなのに。

東京の店は、おのぼりを相手に、ぬるい商売をしている訳ですね。
分かります。

>>923
硬水は昆布だしは出にくいけど鰹だしは出やすい。
軟水だと逆になる。それくらいの基礎知識は知っておけ。

>>926
不味い店は本当に不味いって…あったりまえだってのw
それに美術館のレストランなんて、
競争力ゼロのなげやり商売だってことくらい容易に想像がつく。
ああいう場所は、せいぜいコーヒー飲むくらい。メシなんて食うなよw

東京は死ぬ程店があるんだから、消費者側の選択能力も試される。
ただそれだけのこと

現実を受け止めれずに、言い逃れに必死なんですね。
分かります。

単純に、東京生まれだとそれが普通だからかわからないみたいよ。
転勤組が集まれば当然のように東京の食のひどさの話になるんだけどね。
不思議な事に西日本人だけじゃなく東北北海道出身者も不味いって言ってる。

田舎モンはこれだから…w

と釣られてみる

俺、ローディやってるから年の半分くらいは地方をまわっている。
各地方にも美味いものはあるけど・・・平均的に見たら
東京の食べ物が一番美味しいですよ。
何よりも安心して食べる事が出来ますからね。

だよな。
文句言うヤツは、地方出身でかつ地元のように、
狭い行動半径で全てを語ろうとするから無理が出る。
お前ら、東京は何十倍何百倍も広いんだよ、人口が多いから。
広い、という意味を理解できる頃、
東京の食を楽しめるようになるだろうね。
健闘を祈る。

>東京は死ぬ程店があるんだから、消費者側の選択能力も試される

うどんや蕎麦のような軽食を食べるのにさえいちいち試されるなんて
その異常性には気付かないのですか？

関西の汁は薄口使ってるから見た目は薄いけど塩分は関東より高い

>>935
その【異常性】とは何ですか？外食に【異常性】と呼べる程の地域格差があるのですか？
あなたが気付いているという部分だけでかまいませんので、述べてみてください。
食に軽食もなにもありません。食なのですから。

俺は東北出身で仕事で大阪に５年、東京に３年、名古屋に５年、現在広島に住んでるが東京の飲食店が一番口に合った
大阪は最悪だったな

今の広島はまぁまぁ気に入ってる

あー、明日仕事行きたくねぇし

>>931のようなどうでもいいことを主張する人間にうざいから適当に相槌を打って合わせておくと「みんな俺に賛同してる！」と勘違いするんだろうな････

>>935
読解力のない基地外を相手にするのはキツいだろ？
特に>>937なんて日本語が理解できてないみたいだしｗ

脱力した。まるでうどん粉80%の蕎麦食わされたみたいだ。

といか何よりも先ずここはスレタイがおかしい。
少々不味かろうが笑いながら食う方がよっぽど良いんじゃないのか？
まずい不味い言いながら苦虫噛み潰したような、眉間にしわ寄せて食うより
よっぽど印象はいいと思うが？もっともそれなら本当に不味いんだろうし。
てことは東京のうどんはそこまで不味くない、ということ。

不味い？不味いだって？
これほど美味いつゆは他にないよ。
白飯にうどんを乗せて食う。最高じゃん！

　　　　　　　ビ　　バ　　！　　黒　　汁

おとこじる・・・

マズいのは関東じゃなくて東京だけですから、
みなさん勘違いしないでくださいね。

要するに私は東京叩きのキチガイだと言いたいわけだな

東京の蕎麦には立ち食いで食わせる「蕎麦のようなもの」と
勿体つけて通を自認する人が礼賛する「蕎麦」の二種類があるが、後者には美味い店は少ない。
そして、元来の商売の形態に近い「蕎麦のようなもの」は蕎麦と称してるくせに小麦のほうが多く
コロッケなどを溶かして食うゲテモノである。

aaaaaaaaaaaa

田舎者の嫉妬は見苦しいなぁ。
東京の本格蕎麦屋に旨い店が少ないって？とんでもない。
料理も優れた洗練された店で、大阪のうどん屋なんかと格が違う店がごろごろある。
立ち食いでさえ十割蕎麦出してる店が結構あるよ。

>勿体付けて通を自認する人


頭で蕎麦を食べる人の事ですね。
分かります。

「立ち蕎麦」「座り蕎麦」「趣味蕎麦」　いずれも好きだね、おれは。

大阪の蕎麦には立ち食いで食わせる「蕎麦のようなもの」と
勿体つけて通を自認する人が礼賛する「蕎麦」の二種類があるが、どちらも激不味(´Д｀)

ついでにうどんも激不味(;´∩｀)

大阪も、讃岐うどんは美味いよ。今は大阪で人気ある店は殆ど讃岐系。

大阪のうどんはご当地うどんの枠から出ていないから、
地元の人にとってはうまいけど周りの人にとってはそれほどでもない
というレベルなんだろう。

讃岐のうどんは日本という国さえ巻き込むイノベーションがある。
うどんへの美味さの追求、それが全国に受け入れられる理由でもあるんだろう。
実際讃岐うどんはうまい。

関西のつゆは大味で飽きるんだよ

うん飽きるね

単調な昆布より飽きないけどなー

俺、香川出身の都民だけどさ、讃岐うどんが全国？で流行った原因は、
メディアの影響が大半で、後はコストパフォーマンスの高さが少々だと思っている。
他の全国ご当地うどんと比べても、飛び抜けて美味しいわけでもなく、味は普通だと思う。
値段をぬきにして考えれば、汁は讃岐より兵庫、大阪の関西方面の方が美味しいと思うよ。
讃岐うどんは、麺のコシ、速さ、安さが売りのうどんだから、
あまり、他府県のうどんとは比較にならないと思う。
素材にお金をかければ、美味しいうどんも作れると思うけど、
そもそも他の御当地うどんとはコンセプトが違うんだよな。

味は好みの問題だから人それぞれだろうね。
ただ、関東の人にとって関西系のうどんが飽きるのは
昆布だしが単調でくどいからだと思う。味の素入れすぎたみたいな。

その点讃岐系のいりこダシは鰹節に通じるところがあるのかもね。
バリエーションも多くて釜たまとか、しょうゆなんてシンプルなのもある。

>>961
>値段を抜きにして考えれば

すでにその考えがおかしい！
讃岐うどんが全国で流行ってるのはあの素朴な味とコストパフォーマンスがあるから！

うどんに高級感なんて求めてない！

吉野家の牛丼並が500円だったら誰も行かないでしょ？

>>961は大阪人。
出しも大阪うどんなんぞより、いりこ出しがうまい。麺は大差で大阪の負け。

>>962
地元香川にも、鰹や昆布で出汁をとっている店があるよ。
イリコ出汁以外の店は高松に多いと思うけど、どちらの出汁も大好きだなぁ。

>>963
やはり味じゃなくて値段なのか・・・

>>964
君、最悪だな。
俺は、何度か関西に行った時に食べたうどんが美味しいと思ったから書いたんだけど、
このスレでは本当の事を書いたら大阪人認定になるんだな。

讃岐レベルのうどんが各地にあるって言うなら（これはあながち否定しない）
大阪レベルの出汁なんて、それこそ全国どこでもある。

讃岐だけが美味いわけじゃないが、全国的にみてもトップレベルなのは確実。
どうみても見方が偏ってる。
香川出身で東京在住という設定も、言ってることも滅茶苦茶不自然。

単なる自分の意見を、「本当の事」とか言っちゃってるし。
大阪の出汁がうまいってことを、既成事実にしたいだけにしか見えないけど？

>単なる自分の意見を、「本当の事」とか言っちゃってるし。
>大阪の出汁がうまいってことを、既成事実にしたいだけにしか見えないけど？


空想癖や妄想癖はあるみたいだけど、読解力がないのか。
もう俺は大阪人でいいよ。
鬱陶しいからレスしないでくれ。

結論を言えばうどんは讃岐、蕎麦は関東が一番と言うことで

>>966
お前のも単なる自分の意見じゃないの？

>>967
香川出身東京在住で、讃岐うどんを酷評して、大阪のつゆを特別扱いする人間なんて、
不自然だねぇって言ってるだけさ。
命令ありならこちらも言おう。君こそレスしなくていいよ。

↑オメーの負けだから もう湧いてこなくていいみたい

どうでもいいけど黒汁が不味い言い訳にもなってないぞｼﾞｪｰﾝ君ｗ

黒色にたいして、小水色っていうやりあいが過去にあったなｗ
つゆの色が濃い＝醤油が多い＝味が濃いという心理的なものもあるだろうが、
塩分的に見れば濃口醤油より、薄口醤油の方が塩分は多い。

まあつゆの色云々で、いまどき驚くような人は全国にいないだろうから。
単にそれを言う人の、心根の悪さを表しているにすぎない。
むしろ自分が笑われているわけだがｗ

俺は香川出身じゃないけど東京の讃岐うどんは美味くは無いな。
香川で食ったうどんは気取ってなくて美味かったけど。

俺の出身地の食べ物も東京で見かける店は完全にまがいものだということを考えると、
関東というのはそういうところだろうとしか思うしかないな。

なんか雰囲気の似てるタコ焼き臭いのが、群がってきたねぇ。
香川出身の人の代わりに反撃かい？（爆笑）
バレバレだってのw

東京の讃岐うどんは全体的にイマイチだろうね。蕎麦好きの土地柄だから仕方ない。
その代わり蕎麦つゆは美味いぞ〜

自分の土地の味と方向性の違うものを認めないのは、関西人の悪いくせ。
はっきりいって、みっともないよ。

すみません、一言言わせて下さい。
文句あんなら田舎帰れよ！東京でインチキ商売やってんの何処のどいつよ？
おめぇら田舎もんだろ？
わりぃ事言わねぇから、無理しなくていいから、とっとと荷物まとめて帰りやがれクソ野郎共!!

なんで、香川の行列が出来てるセルフのうどん屋のテーブルには、味の素が常備されてんの？
普通にかけて使うものなのか？

なんか香ばしい関東人がすんでますねこのスレｗ

片栗粉に小便かけて
コネて食べる犬阪人

>>976
実家も都内なんだわ。すまんね。
まぁそうカッカせず、ヒガシマルでもぐっと飲み干して落ち着け。
そして、成り済ましをやった事を素直に反省しよう。
東京人に小手先のごまかしやはったりは通用しないから、もうやめとけよ。

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　 (´･ω･) 　うちは京風が好きどす
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　 ﾉ[三ﾉ　|
　(L|く＿ノ
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黒汁が視覚的にｷｼｮｲ、ｷﾓｲ等の罵声を浴びせるのは簡単な事だ。
しかし問題は、そのｷｼｮく悪い色ではなく、醤油の味しかしない黒汁を美味しいと思い込む東京人の哀さなのだ。
東京人は『好みの問題』と逃げ文句をよく言うが、全くもって哀れであり滑稽である。
この場合『好みの問題』とは比較対象の汁と黒汁が同じ水準であれば、
後は好みの問題であるといえるが、
しかし黒汁の完成度の低さは全国的に見ても最低の部類に含まれる。
これを好みの問題として終わらすのはまったくもってナンセンスだ。

>醤油の味しかしない黒汁

関西人は「黒汁」に醤油の味しか感じない味音痴なの？

一部のキチガイ関西人はそうらしい

醤油の風味と出汁の風味、
そもそも味のメインが違うのに、
どっちが完成度高いとか比べること自体、
それこそ「好みの問題」で語ってる関西人

その違いが理解できないからネイティブは馬鹿にされるのさｗ

東京のそばつゆと大阪のうどん汁は同水準ではない。
そばつゆのほうが、贅沢な素材を使い、手間もかけている。

そろそろ新しいの立てるの？

イラネ

コーヒーかと思たわ。
呑めるか、ボケ(≧ε≦)

ションベンかと思たわ。
呑めるか、ボケ(≧ε≦)

コーヒーとしょんべんならコーヒー選ぶわ(^o^;

てゆか、関西人は味覚だけでなく視覚も障害なんですねw(°0°)w

関東の汁の黒さうんぬんよりも
東京人の見識と了見の狭さばかりが目立つスレだったな。

粋になろうとして野暮を言いつのる、東京人が強迫観念的に言う「カッペ」そのものの反応には
笑わせてもらいました。

黒汁が視覚的にｷｼｮｲ、ｷﾓｲ等の罵声を浴びせるのは簡単な事だ。
しかし問題は、そのｷｼｮく悪い色ではなく、醤油の味しかしない黒汁を美味しいと思い込む東京人の哀さなのだ。
東京人は『好みの問題』と逃げ文句をよく言うが、全くもって哀れであり滑稽である。
この場合『好みの問題』とは比較対象の汁と黒汁が同じ水準であれば、
後は好みの問題であるといえるが、
しかし黒汁の完成度の低さは全国的に見ても最低の部類に含まれる。
これを好みの問題として終わらすのはまったくもってナンセンスだ。

東京人の価値観にはよくわからないものがある。
蕎麦だのうどんだのというものは、一部の観光地を除けば、
テキトーに腹にたまってそこそこ美味いことが求められるファストフードだ。

ところがそこに「江戸のイキ」だの「手間のかかったホンモノ」の夢を見て
食う側がいっぱしの通きどり。
先入観なしに食えば妙に甘ったらしいだけの、いつもの関東風甘辛煮込み料理と同じ系統だ。

野暮ったらしいったらありゃしない。

さ

よ

な

らーめん

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