新潟県のそば・うどん

そばウメエ

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　　　　　　　　　　 | ノ　　　　　 ヽ　　　　　　　,一-、
　　クマ――？　/　　●　　　● |　　 　　　/￣ ` |
　　　　　　　　　 |　　　　( _●_)　 ミ　　　　 ■■-っ　それじゃ、友達紹介して
　　　　　　　　　彡､　　　|∪|　　／　　　　　 ´∀｀/
　　　　　　　　/　　　　　.ヽノ　 /　　　　　　／|Ｙ/＼
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　　　　　　　 ／　　|クマ――| 　@*#:@.　 |タモリ |　 　 ＼
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　え〜〜〜！
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翌日
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　　　　　　　　 　／. : : : : : : : : : ＼
　 　　　　　　　/.: : : : : : : : : : : : : : ヽ
　　　　　 　　 ,!::: : : :,-…-…-ミ: : : : :',
　　　　　　　 {:: : : : :i '⌒'　 '⌒' i: : : : :}　　　　,一-、
　　　・・・・・　{:: : : : |　ｪｪ　 ｪｪ　|: : : : :}　　　 /￣ ` |
　　　　　　　　{ : : : :|　　　,.、 　 |:: : : :;! 　　 ■■-っ
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　　　　　　　　　　ゞイ! ヽ 二ﾞノ ｲゞ‐′.　　／|Ｙ/＼
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2か？
ラッキーセブンの↓

やなぎ庵最強

　　　　　3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：04/08/13 17:31 ID:FaqBgVK/
　　　　　2か？
　　　　　ラッキーセブンの↓


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新潟旅行したとき驚いたのが、１店でうどん・そば・ラーメンのメニュー。
それって、こだわってないよね

>>6
手打ちじゃないそば屋なら普通にあるよ。
カレーも定食もある。

こだわりのある店は手打ちでしょ。

乾麺だが、小千谷のふろりがつなぎに入ったやつ
小島屋だっけ？あれうまい

　

ふろり・・・・

>>4
どこにあるぽ？

>>10
すまんすまん、ついほかの事を考えながら書いたから
正しくは「ふのり」ですな

須坂屋は昔美味かった。夏でも熱い天ぷらそばいいね！

古澤屋（新潟市青山）薬師堂（三川将軍杉そば）藪みつ（新潟市坂井）
あと川西町の店名わすれたけど、有名店、このへんは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ヨシ屋（十日町）出汁がマズイ。煮干のはらわたの苦味がもろにでて食えたもんじゃなかった。
なんであんなに繁盛しているのかがわからん。逝ってﾖｼや！なんちて。

海草繋ぎの蕎麦は自称蕎麦通から邪道だと言われる。
でも新潟と言ったらふのり繋ぎのへぎ蕎麦でしょう。

からし！？びっくりした。
でも、あの麺・出汁に合うんだね。んまかった。

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>>4
やなぎ庵は汁とかき揚げが変更されてから、あまりおいしくないと漏れは思う。
汁しょっぱ過ぎ。かき揚げも小エビ多すぎで生臭い。

正直、がっかりした。

>>14
西川町じゃなくて川西町？
西川町なら「まえ弥ま」があるけど、川西町だと小嶋屋総本店か
他のふのり蕎麦の店ですか・・・？

あと、「三六」って日本料理店が美味しい蕎麦を出してるらしいんですけど、
誰か知ってますか？

>>14
川西町ですよ、名前忘れちゃったけど。ｗ小嶋屋は高いばかりであんまり美味しくないね。

古澤屋は酒でいえば大吟醸みたいに削ったそば粉を使ってるから(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
値段もいいですけどね。
ソバ焼酎を蕎麦湯で割って飲んでみ！？最高に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

十日町名産の乾麺の「妻有そば」ｳﾏｰ
小嶋屋のそばより旨い、食べ残って冷蔵庫に入れておいても次の日ﾊﾟｻﾊﾟｻになってない
（ソバ同士がくっついてるけど、玉にしておけば大丈夫）

新潟市の商業高校のソバのじいちゃんとばあちゃんがやってる蕎麦屋が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>21　妻有そばにも種類あるのか？　一番出ているのは小麦粉＞そば粉の
乾そばだろう？　私はノーサンキュー。乾蕎麦では松代町善屋の乾蕎麦がいい。
親類から「だったんそば」をもらったがスゲーマズイ。あとの９束どうしようか。　

>>23
自分がいってるのはこれだよ
http://www.tsumarisoba.co.jp/

松之山のはこれ？
http://www.matsudai.com/syoukoukai/yoshiya/

今度実家に帰って、松之山温泉に入りにいった時にでもお土産に買ってみるかな
だったんそばは何かに効果的なんだよな（血圧下げるんだったか？）

>>21さんへ
松代善屋はそれです。200ｇ150円のものが当地ではたまに98円でスーパーの目玉
になることがある。すかさず購入しています。処で小嶋屋の乾蕎麦といっても３系統
あるから色々だよ。長岡系はマズー。松代善屋が以前十日町市の国道253号線の十日町橋
にかかる手前のパチンコ店二階に出店していたことがある。２回ほど行ったが激戦区
の十日町に出店するだけあってなかなか美味しかった。２年前に又行ったらなくなっていた。
どうも松代駅前に移転したらしい。仕方ないのでそのときは十日町橋を渡って右手に行き、
川西町の小嶋屋総本店（小嶋屋の本家）で蕎麦食べた。日曜日などは並ぶのを覚悟だが
美味しい。ここの乾蕎麦もおいしい（高価だがね）。

>>24
それうまいね。実家帰るといつもまとめ買いして家で食ってる。

>>26
上のサイトの方？下の方？

>>27
スマン、上の方だよ。

ウンナンの気分は上々で出た小千谷の店ってどこ？

>>27
５年くらい前だが地方情報誌で新潟県で比較的容易に手に入って、
値段もまあ妥当な乾蕎麦を２０種ピックアップして、ブラインドで食べ比べる
企画があった。記憶では１位は越後松代善屋のきそば、２位は長野県のなんたらいう蕎麦。
３位が妻有そばだったかな？　その本保存しておいたんだが捨てられてしまった。

登庵キタナスギ。
でもうまい。でもキタナスギ。

新潟県内には他にどんなご当地蕎麦があるの？
ここに出たのはだいたい中越地区だよね

>>32
まず佐渡は島そばと言っているようだがそばつゆの出汁をアゴ（トビウオ）でとるようだ。
上越地方は信州の影響が強いが、つなぎに山芋を使う店やオヤマボクチ（山ごぼう）を
入れたりする。ふのりをいれる店もあるが。
中越はいわゆるへぎそば（ふのりそば）。下越は山形や福島の影響がある蕎麦。こんなとこが特徴だろう。
勿論一茶庵系で修行してきた蕎麦屋さん新潟県下にいろいろあるよ。

>>33
ﾍｪｰﾍｪｰﾍｪｰ
詳しくありがとう、やっぱり県境の方は隣県の影響受けてるんだね、
「へぎそば」ってふ海苔入りの蕎麦のことだってはじめて知った。

関連スレ
●●●へぎそばについて語ろう！２●●●
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1092299140/

新発田の清水苑の蕎麦うまいよ。

おいおい、ふのりそばとへぎそばは違うぞ。

>>37
どう違うんだよ？　
小千谷名物　へぎそば
食通と呼ばれる方々にも是非おすすめしたい本物の味わい。小千谷そばは 良質のそば粉を
ふんだんに使い、つなぎに布海苔（ふのり）を使って打ち上 げます。 打ち方にも独特の、
工夫をこらしてあり、その腰の強さと歯ざわりの良さ は、”食通のそば”として広く知られて
います。 ”へぎ”は当地方独特の呼び名であり、その意味は剥板を表しています。 即ち、
檜材を薄く剥いで折敷（おしき）を作り、折敷その折敷の角盆の中に 一口そばを三十個程
並べたものが所謂へぎそばです。へぎそばは別名を”手 振りそば”と云い、ゆであがったそばを
振りながら取り上げたところからこ の名がつきました。このそばの一丸めを”一手振り”と云い、
この二つのそばの名称は現在、 商標登録されています。 雪国越後が生んだ素朴な味わい、
”小千谷そば”を末永くご愛顧下さいます ようお願い申し上げます。店主

新潟シュシーンです

http://jbbs.livedoor.com/school/3823/

ふのり≠へぎ
海草　≠木板

>>40
だからなに？
何か言いたいんなら実質的な違いをはっきり示せよ

>>37 >>40
こいつ頭いかれている。

>>42
外から見てイカレてるのはお前の方だと思うぞ

ふのりってのは海草の事だ
へぎってのは蕎麦の乗っている板のことだ
新潟市内にはふのり繋ぎじゃないへぎ蕎麦出す所もある

ぷ
やっぱ頭おかしいわコイツ

まさかと思うが
このスレの住人がへぎのもともとの意味を知らないとでも思ってたわけ？

けんかすんなよーー

喧嘩というよりキチガイが一人いるだけなような気がする。

>>43
同意。
ヘギって昔の農具で板状の物って聞いたけどちがうのか？

へぎそばってのはふのりそばをへぎにもったそばのこと
こんなことも知らんのか？この板のチンカス共は

だからへぎそばとふのりそばは同義語ではない。以上。

で？だからどうしたっちゅう話やな。

実家の「したじ」（つゆ）は甘みがなかった・・
東京にでてきて蕎麦食べたら、つゆに甘みがあって桃屋のつゆみたいで
東京の蕎麦は旨いんだなーと思った

下越ではどこがおいしいですかね、手打ちで。

>>52
に誰か教えてやってくれ。わたしゃ　新潟のうまいものとか新潟の旨い物２に
書いたので、メンドー。

>>53
このレスか？

261 245 sage New! 03/12/17 22:57
三六（山の下）
二葉屋（東大通１）
蕎都（きょうと）（青山新町5）
古澤屋（青山店）?
畔上(あぜがみ)　（女池1-5） そばがき
蕎麦本陣　大はし（ガレッソ内）
山風（一番堀通）
庄内そば（市役所前）
いづもそば（駅前）
あずみ野（丸大7F）
小嶋屋総本店（川西町）

これらが今教えていただいたお店ですネ。ありがとうございます。

ちなみに面白かったのが【いづもそば】。
「主人が安来節のリズムに合わせてそばを打つのも好評だ。」by Yahoo!ｸﾞﾙﾒ
見てみたーい！

来週新潟市に行くんだけど、どの蕎麦屋にいこうかな。山風にしようか二葉屋か。
なお私は、布海苔蕎麦には興味無いよ。

新潟市在住です。
デッキー近くの雪國屋の蕎麦を
好んで食します。
この店は駄目でしょうか？

>>56
あなたが満足ならばなにも言ふことないが、コストパフォーマンスは
いかがですか？　すなわち払った対価に応じた味・サービス・雰囲気
などですが。

>>57
味はなかなか良かったと思います。
値段もこんなものかなと思いました。

お店が広いので雰囲気もなかなか良かった
と思いました。
ただ、すき焼きもうりにしてる
みたいなので、そば屋にしては
変だなぁと思うのですが…。

畔上に焼酎で100年の孤独があるんだよね。あれは(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

52です。ｻﾝｸｽ
蕎麦食ってくるわ

長岡小嶋屋の食い放題の日ってまだやってる？高校のとき１３枚食った。
あさづき剥いて食うといくらでも食えそうなんだよね。
いまでも薬味はあれが一番好き。

長岡小嶋屋なんてちゃんとした大人が逝くとこじゃないよ。

奥本大三郎の「斑猫の宿」という本に長岡と小千谷の話が載っていて
へぎそばが出てくる。めちゃめちゃ旨そう。
久しぶりに食いたいな

長岡で美味しいカレーうどんの店知らない？

「海老家」は、お勧め
http://www.niigata-nippo.co.jp/doraku/kui02.html

佐渡では旨い蕎麦食えますかね？

今日あ○家言ってきたうまかったよ
場所は新潟市から行くと泰平橋渡る前右折　手打ちそば看板見える
新そばでたら行く

サライにのってた新井の蕎麦屋に行った人いる?
小蕎麦ってうまいのかな

小千谷の｢わたや」行きたい…
関西住まいだから帰省した時しか食べられない(T□T)

最近行ってないけど
下越だと黒川村のツルギっていう蕎麦屋がうまかったよ
店内に出羽ナントカっていう看板があった気がする

蕎麦好きの人に質問なんですが
天ザルってありですか？
私はどうも油の匂いが強すぎて苦手です
箸に付いた油でさえ気になります

蕎麦はやっぱりもりそばが一番

天ざるは天麩羅だけを先に出してもらって酒のつまみに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
頃合見計らってソバを食う(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ソバそのものを味わうなら天ざるは邪道だと思いまつ。

一茶庵系とはいわゆる更科系の事で、
おしながきには「せいろ」などと書かれている。
蕎麦の種類にも3種類あって、
蕎麦粉の芯だけを使った真っ白の色の細い蕎麦。
蕎麦粉の殻をある程度配合した(店によって違う)一般的な蕎麦。
蕎麦粉の殻を多く配合した色の黒く、太めの蕎麦。
の3種類の蕎麦がある蕎麦屋は更科系。
出てくる器もせいろのお店が多い。

やぶ系はおしながきに「ざるそば」、「もりそば」と明記されている。
でてくる器もざるに入ってでてくる場合が多い。

そしてもうひとつ、
えちご蕎麦系というのがあるのだが、これは↑の更科系、やぶ系とは違った系列にある。
つなぎにふのりを使ったり自然薯をつなぎに打った蕎麦も「えちご蕎麦系」である。

ちなみにへぎそばの「へぎ」と言うのはあの木でできた器の事を言う。

俺もわたや行ってみたいな
誰か一緒にいこーぜ

>>72
間違いが目立つね。まず一茶庵系＝更科系とした点。
一茶庵は故片倉康雄氏が足利市で戦後に手打ち蕎麦の復興を念願して開いた
店で多数の弟子を育成しそれが全国に散らばった。確かに一茶庵系では白い蕎麦
からかなり黒い蕎麦まで出すね。
更科で有名なのは麻布十番に展開する３つの店（総本家更科堀井、総本家永坂更科
布屋太兵衛、麻布永坂更科本店、これらは先祖は一緒だ）で出すのは「さらしな　または御前
蕎麦」１番粉を使った上品な蕎麦、また一般的な「生粉打ちそば」もだす。この系統を一般に
更科系と言うんじゃないかな。上記の３店ではつゆも２種類出す。
＞やぶ系はおしながきに「ざるそば」、「もりそば」と明記されている。
これは完全に間違い。私が尋ねた店でも藪蕎麦の本家である神田やぶそばでは「せいろうそば」
でした。せいろう１枚〜　と従業員が独特の調子で奥に伝える。上野藪そばでも「せいろ」で四角な
蒸籠で出てきた。ああ並木藪蕎麦では「もりそば」「天ざるそば」でしたね。
だから　>>72は詳しいようでも間違いが多いよ。

>>68
「こそば亭」には行ったこと無いが、要はオヤマボクチ（やまごぼう）を使った蕎麦
でしょう。私はこの手の蕎麦は長沢茶屋（新井市）、郷土食堂（もと新井市・現在
中野市）、庄平そば（野沢温泉村）で食べているが好きずきだと思う。同じお金を
出すなら１０割蕎麦の「安茂里」（新井市）や「若月」（黒姫駅前）の方がずっと
美味しいと思うが−−−。

早く国内産の新蕎麦食べたいな。

布海苔蕎麦の旨い店
１.長岡小嶋屋
２.小嶋屋総本店
３.十日町小嶋屋
４.松代そば善屋
５.かぶ茂（十日町）
長岡小嶋屋の蕎麦は、茹でて半日おいても風味・食感が変わりません。
本物です。
善屋は最近、首都圏のスーパーに出したりしていて商品価値の低下に
つながらないか、少々心配。

本物の蕎麦ってすぐにのびるし、風味も
とぶんじゃないの？

小嶋屋逝って半日経った茹で置きの蕎麦出されたら萎えるな。
でも>>77は分かんないんだろうな。

長岡小嶋屋旨いか？
俺的にはわたやだな。

>>77
>布海苔蕎麦の旨い店 とあるので店で食する蕎麦についてかなと思ったら
最後の２行で乾蕎麦であることが判明した。ところで善屋の乾蕎麦にも何種類
かあるのをご存じかな。今日近くの大規模小売店で見た物は
１．越後松代きそば　200ｇ　131円（そば粉・小麦粉・ふのり・山いも・食塩）
２．蕎へぎ　300ｇ　217円　（小麦粉・そば粉・海藻・食塩）
３．峰うちそば　450ｇ　217円　（小麦粉・そば粉・海藻・山いも・食塩）
どれが旨いかはわかるよね？
明日は越後松代きそばと小嶋屋総本店の布乃利小嶋屋そば　200ｇ　259円（そば粉
・小麦粉・海藻・食塩）を食べ比べてみる。値段ほどの差があるや否や。
結果は後日報告するよ。　

スレ違いかもしれないけど、新潟のライスヌードル何気にウマー！
けど置いてある場所が少ないのか購入できなポ・・・（ＴＴ

茹でて半日おいた蕎麦なんて美味い訳ないだろう。
コンビニのざるそばでも食ってなさいってこった。

越後松代きそばと小嶋屋総本店の布乃利小嶋屋そば　を食べ比べました。
なるべく大きいなべでそれぞれ４分半ゆでて十分水洗いし氷水で締めた。
薬味はネギのみ。そばつゆは浦川原村の自然薯そばつゆを薄めて。
小嶋屋の方は腰が強くてつるつる。いわゆるへぎそばタイプ。蕎麦の香り
はあまりしない。松代きそばは腰はないが蕎麦としての味・香りはする。
へぎそば好きは小嶋屋総本店のものを選ぶだろうが、私は蕎麦は10割蕎麦が
最高と思う人間なので松代きそばを選ぶ。

下越の「まさき」。
うまい店を結構食べ歩いているが、ここはほんとに美味しいよ。

詳細はググれ。

でも、新潟市内にはまともな
そば屋がないと思うよ。

はぁ〜？
まさき最悪！高くてマズい！そばつゆゲロマズ。
だいたい昼時に客なんていないよ。
能書きの割にはマズイみぜの代表格。

須坂屋のそばつゆ、ショパーイ！！
夏になると近くの畑からナス・ピーマンを取ってきて天ぷらにしていたよ。
小粟田の店だが。

>>88
世の中にそばつゆがしょっぱい店なんていくらもあるよ。特に藪蕎麦系。
ところで須坂屋の蕎麦の評価は？

須坂屋、旨いと思うけど他の所の蕎麦を食ったことがナイ・・・。
もしかして須坂屋ファン？
誰か須坂屋の蕎麦の評価をお願い致します。age

>>87
「ゲロマズ」とか「みぜ」などという言葉を使ってる
餓鬼には蕎麦の味などわからんよ。

佐渡も良いですか？

>>92
良いですよ。どうぞ書き込んでください。

まさきの姦刑者書きこみ乙彼
客足鈍くて必死だなﾌﾟ>>91

新井頚南そば処スタンプラリー

長沢茶屋（山ごぼうの繊維入り）
大滝荘（小蕎を使った幻のそば）
深山の里（そばと山菜）
四季彩館ひだなん(10月１日から新蕎麦）　どこの国の新蕎麦だよ？
そば処いたくら亭（名水延命清水で打ちました）
そばの花（十割そばが人気です）

佐渡の両津に有る祝（ほうり）が好きです。
量は少ないけど十割を思いっきり感じられます。
天ぷらも揚げたて、出されるお茶も蕎麦茶で香ばしいo(･∀･)o

まさきage

まさきはＮＨＫ今日の料理に出てた新津の公務員のお弟子さんと聞きましたが。
昼間は駐車場ガラガラでなかなか入れる雰囲気じゃないね。
新津の公務員の人は新ソバの季節にになると阿賀高原ゴルフ場に出張サービスしに来ますよ。
ものすごーく歯応えのあるソバを打ってくれます。

東堀前通りの「そばの更科」はどうよ？

100げと(´ー｀)y─┛~~
新発田地方の情報もキぼんぬ

あげ
>>99
ちょっと位スレ読んでから書けよん

>>101
>「そばの更科」についてのカキコは見なかったが。
それにしても夜遅く書いているんだね。なにかヤバイ商売？

>>102
うわっ、やだねぇー田舎ものまるだし発言

↑　藻前か連続放火魔？

畔上で日本酒利き酒会やってきました。
酔っ払ってくるとソバなんてどうでも良くなる罠。

↑　どんな酒が出てたんですか？

>>106なんだか貴重な酒だったようですが忘れちゃいました。

やっぱ古澤屋のソバは（ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
値段は少々高いけど、一度食ってみてYO

今日新潟駅前の「蕎麦本陣大はし」に行ってきた。この店２番粉使用で10割蕎麦を
食べさせる。もう新蕎麦だった。美味しかったよ。

>>108
地震大丈夫だった？

おかげさまで、大丈夫でした。(108)

小額でも結構です。出来る範囲でのカンパをお願いします

【新潟県中越地震被災者義援金受付先】

日本郵政公社
http://www.japanpost.jp/pressrelease/japanese/sonota/041025j902.html

日本赤十字社
http://www.jrc.or.jp/sanka/help/news/664.html

>>111
常識的に少額と言ってもいくら位ならＯＫなのか。1000円じゃ笑われる？

>>112
全然ＯＫだ。

112だよ。
永いこと大切に持っていた一万円銀貨（昭和天皇在位60年）を銀行で
換金して送ることにしたよ。

>>114
神ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!!

赤道のうどんやってあぼーん？
はなまるだったっけ？

うどん屋の１軒や２軒なくなったって誰も驚ろかんだろ。
市販の稲庭うどんを茹でた方がたいていのうどん屋より美味いぞ。


。

わたや震災で休業中か・・・再OPENしたらがんがん食いにいきまつ

さて１１月になったし、本物の新蕎麦出てきたかな？　明日あたり食べにいくべえ。

加茂の慈光寺のソバ知ってる？美味い！既出かな・・・

>>120
食いたい

>>120　村松の間違いでした

今日直江津の「にのみや」で十割蕎麦たべた。新蕎麦の香りが良かった。
945円は変わらないんだが量が減ったかな。まあそば粉が高騰しているらしい
ので仕方ないかな。

新潟の「山文」のきわみそば（生粉うち）980円を食した人の感想を
聞かせてください。

>>124
どうも誰も食べたこと無いみたいね。私は新潟在住でないので今すぐは
行けないがそのうちに行ってみよう。
新潟の旨い物３の　579は勿論知らんだろうし。

ナー？ココに書いてる人ってどんな人？
新潟＝へぎ　ふのりって決め付けてるみたいだけど
俺が知っている店は全てがそんなことない。
考えてみろよ新潟が米どころなんていわれだしたのは最近のことだぜ
それ以前は、蕎麦も常食してた。
へぎが有名になったのは十日町の有名店の親父が商売上手だったから。
だから、ふのり蕎麦を食って新潟マズ−って決め付けんのは勘弁。
確かに美味いトコもあるけどネットにはかかんないなー。

>>126
良く読んでくれ。別にヘギ蕎麦ばかり話題にしてないぞ。
＞確かに美味いトコもあるけどネットにはかかんないなー。

これぞ無責任！　自分では蕎麦の味などわかんないから書けないだけだろうが。

ココに店名さらせっての？
絶対やだよ。最近俺のお気に入りの店にもどこから情報仕入れたのか
東京やらの都市部ナンバーの車に乗った奴らがくるようになった。全てではないが
そういう奴らは、混んでる店で、昼真から酒をガバガバ飲み大騒ぎ、タバコまで吸う始末。
本来、田舎の食堂的要素が強い店で地元の人でにぎわう店にそういう奴らがこれ以上来るのは
カンベン。
今日も閉店間際の時間帯、蕎麦屋に続く本来静かな田舎道を品川ナンバーの親父たちが乗った
車がタイヤをきしませながら、キョロキョロして猛スピードで走っていったよ。
蕎麦好きなら、この気持ち分かるだろ？

古町６の「そばの山文」のきわみそば（生粉うち)を食べてきた。980円でなくて1050円だった。
蕎麦は平たい太打ちで量は十分ある。そばの香りはするのでまあそこそこ美味いが、太いので
手繰るとかでなく食するだね。そば粉は８割くらいは入っているのかな？
北海道、江丹別の蕎麦粉を使用と書いてあった。1050円という値段は上田のおお西と同じ
だがとても同列には論じられないな。今年食べた十割蕎麦の序列。
おお西＞黒姫の若月（840円）＞上越市のにのみや(945円）＞新潟市の大はし（735円）＞長野市の十全（500円）
>>山文　というところ。ちょっと厳しいかな。

>>128
藻前１人が書き込んだとて東京あたりの椰子がわざわざ来るモノか。意識過剰だ。
要するに自分が美味いと思っていてもあんな店！とバカにされるのが怖いだけだろう。

畔上

釣れなくてゴメンナサイ・・・・。

長野市の「十全」と書いたのは大善（霧下そば地粉の十割手打そば、石臼挽き、自家製粉）
の間違いでした。今考えるともう少しランクは高いかも。山文が最低なのは変えられないが。
今年の年越し蕎麦は新井の「平丸」にしようかな。

やっぱ古澤屋は美味いね。ご夫婦のウゼーぐらい温かい接客もｲｲよ。ｗ

7-11で売ってる冷凍の「新潟のそば」はマジうまい！うますぎ。

燕の「上州屋」って言う蕎麦屋は丼ものが一番人気らしい・・・
カツどんうまいぞ　そばは食ったこと無いが

蕎麦屋なのに・・・age

大形の木工団地？付近の小さいそばうどん屋さんの
きしめんが350円のわりに美味しかった

>>137さん、立ち食いそば屋さんですよね、水振でしたっけ？
きしめんは食べたコト無いけど今度食べてみます。
いつも、かきあげ蕎麦ばっか食べてます・・・・。
でも、新潟って駅以外は立ち食いそば屋さんって
少ないですよねぇ。
時間が無い時の昼めしには丁度良いんですが・・・・・。
立ち食いそば→Bグルだからスレ違いか。
ラーメン板からの出張でしたヽ(`Д;´)ﾉ

>>138さん
そうです。店名は解からないけど普通のそば屋さんではなくて
立ち食いそば屋さんみたいな感じの店で正確には椅子もあり
座って食べれます。

あそこは小腹がすいたとき、ちょうどよくて
きしめんウマーでした。

87nihahedou

新通の原信うらのそばや、店構えで気取らないで、「そば」で勝負しろ！
値段と「そば」がつりあわない！脱サラで気取るな！蕎麦屋をバカにするな！

>>141
あのあたりに蕎麦屋あったの？

あららリーマンこんなところでバッタタリ！
やっぱり麺類好きは来るとこ一緒だな

俺の推薦蕎麦屋
蕎都（きょうと）新潟市青山新町5-8（月休）一茶庵系
あとは県外者を接待するにはやっぱり小嶋屋総本舗になるんだけど、
三島郡の山の中に美味い十割蕎麦出すとこが在ったんだけど住所も店名も忘れた。

調べておくね

しもた
バッタタリ

>>142
たしかに裏の住宅地にある。高級げな店。

方言はつかってないのですか、方言はつこうてまへんのんか

>>146
???

親に電話で聞いてみたんですが。どうも

「武蔵野」
新潟県三島郡脇野町845−3

らしいです。
挽きぐるみの香り高い田舎蕎麦、
最後に食べたのが訳5年前なんで
レビューも兼ねて行きたいんだが
道が解らん。暇もなし。
誰か行ってくれ。

おねがい！

あっ、うどんも美味しいし、小ナスの芥子漬けを薬味でいただくといっそう美味！

バンドの打ち上げに使われそうなお蕎麦屋さんってどこかな？

六日町のトミオカホワイトの近くにある「岡寮」って
蕎麦屋知ってる方、電話番号と詳細希望。

>>151さん、教えて君って知ってる？
http://www.geocities.co.jp/SiliconValley-Bay/7426/osiete.html

http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E5%85%AD%E6%97%A5%E7%94%BA+%E5%B2%A1%E5%AF%AE&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

さっそくにありがとうございます。
2月に仲間10人位で湯沢に行くんで、
帰りに寄ってみたいと思います。

県庁近くの激太そばやが消失してた。
けっこうすきだったのに・・・。

六日町まで行くしかないか・・・。

>>154
一粒庵だっけ？
１回行ったきりだな。

そうです。やはり、新潟にあの手の田舎はねずかないのか・・・？

山形・福井・兵庫あたりじゃ普通の太さなのにね。

さて、これからやなぎ庵に逝ってくるか。

今、喰ってきた。山菜そば（°д°）ｳﾏｰ

やなぎ庵て駅そばだっけ。
俺も好きだ。
新潟駅よか、長岡や越後湯沢のほうが美味い気がする。
岩のり蕎麦ウマー！

>>156
太い蕎麦は私はノー・サンキュー。おごるといわれても断る。

鳥屋野体育館近辺の住宅街の中に有る店ｳﾏ−ですた。
蕎麦は板そば、十割蕎麦と鴨蕎麦。

新津の結小学校近辺の蕎麦屋もｳﾏｰ

161サン　
板蕎麦って山形そばですか？
詳細キボン

だれも書かないの？

ソコッテ、すし屋兼そばやみたいなとこ？
怖くて入れんかった。
山都蕎麦とかうたってたみたいだが。

誰かレポor人柱キボン

>>164
おおしまじゃない？
年越し喰ったがうまかったよ。

駅前の出雲そばいってみ？
やすき節のリズムでソバきるよ

黒川村、胎内の「みゆき庵」のそば、激うま！
だまされたと思って言ってみちょ！

通はそばをこうやって食うんだ。知らなかったろ！
http://vvv.atspace.com/Hfok.htm

>>167
Ｒ２９０沿いのその近くに
手書きのような看板で「谷」もしくは「灰」みたいなマークがあるソバ屋ご存知でしょうか？
気になって夜も眠れません。ネットで具具ってもみつけられませんですた。

たしかこれだとおもわれ。
http://xxokapi.cool.ne.jp/soba/ninouzisoba.htm

鳥屋野体育館側の店って、あきばだろ？
山形の人がやってるみたいだね。
板そば美味かったよ。

>>170
せっかくのレスありがたいのですが違うようです。
国道２９０沿いなんですけどね。

嬌都のそばはどこが美味いのか教えてください

名前出てないけど昔利休庵によく行ってた。

>>169

まる谷そば（新発田市菅谷）では？

うどん情報ｷﾎﾞﾝ

>176
小町で食え

＞＞174
青山？

古町の藪そばはどうですか？

>>175
おおおおおおお〜！
それそれそれだと思います。
観光バスまで停まってましたが…有名なんですかね？

>>178　もっと西の新大前駅のあたり。

青山じゃない？
坂の途中。

ああ、あれは喬都　店主生意気でたいしてうまくねーよ

ほらよ　　
http://hobby7.2ch.net/test/read.cgi/bath/1109661443/l50

>>177
新発田の「小町」が潰れたのはイタイ・・・。

うどんの店で琴平はまだありますか？

>>186
古町の讃岐うどんの店？まだあるよ

それは、新堀通りに面してる所ですか？地下街への入り口が有る
所の交差点を曲がったところの？

つーかそのぐらい自分で調べろよ
おまえの便利帳じゃねーんだよ

昨日のＮＴ２１で放送された佐渡の大崎そばは美味そうだった。つなぎなしの
１０割そば。ただ出汁にトビウオ、イワシ、カマスを使っていると言うが、
生臭くないのだろうか。

つーかそのぐらい自分で調べろよ
おまえの便利帳じゃねーんだよ ばーか

>>191
いやなガキだね。

>>188
有りますよ。でも十字路近くの潰れたまんまかと思ったが復活して
しまったパチンコ屋の隣だよ。

>>138水辰でかき揚げそばとおにぎり食べたYO
かき揚げの中の人が半生だった。

>>194
あれ？　あんた人肉を食うのか？

実は高速道路のPAのそばがうまかったりする。
ねぎ入れ放題だったのはどこのPAだったっけ？栄PAの下りだったかな？(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>194さん、先日の昼飯にかきあげソバと
いなり\100を食べたけど、いなりは可もなく不可も無くってカンジでしょうか・・・。
かきあげはちゃんと火が通っていたですよ。
日によって出来・不出来があるのかな？また食べに行く時はチェックしてみます。

>>196さん、オレも高速のPA・SAの立ち食いソバ・ウドン・ラーメン好きデス。
チープでB級な麺類を寒い中、オニギリなんかのサイドメニューと一緒に食べるのは
小さなシアワセですね（ｗ

ラーメン板からの出張でした。

わはは、私は豊栄PAで週に１回は天ぷらそば＆おにぎりでつ。
昼食時は早めに行かないとおにぎりが売り切れでブルーになりますね。ｗ

およよ、豊栄PA派がいましたね。さすがは↑さん。色んなとこで
お見受け致します。そんな私は同じく、おにぎり＋天玉そばが最強タッグ！
んで、器を返した後に女子高校2年生アイスを食べて昼寝がお決まりコース。

女子高校2年生アイスですか？男子でもいいような気もしますが。
１７にこだわる訳ですね。ｗ
豊栄PA食堂の隣で売ってる農作物や漬物が(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
茄子漬最高でした。

>>196 禿同！高速とか駅のそばはウマー(´Д`) が多いね! 災害復旧で行った時山谷PAのステーキ丼と山谷そばはウマーだったな

青山の○○庵
ガラガラだね

SA・PAの立ち食い好き多いですねー（ｗ
でも、ウマイんだよねーチープな麺にB級なツユ、安っぽいかき揚げ。
それとサイドメヌーにおにぎりがあれば文句無し！
ちょっと値段高めだけど、北陸道・米山SAのソバっておいしいですよね。

＞女子高校2年生アイスってナンデスカ？？

高速PA･SAのグルメツアーやってみたくなってきた

>>203
たぶん、セブンティーンアイスじゃないかしらん。ｗ

高校時代、新潟駅の立ち食いソバよく喰ったなぁ。ウマー(/´Д`)/ですた

>206
それ雪中庵？やなぎ庵？
ちなみにやなぎ庵か冷凍で雪中庵が茹で。

>>207 すまん！店の名前は気にした事なかったよ。駅のホーム内にある立ち食いだった。ちょっとおこずかいのある時は卵入れてもらってた

>>208
それって雪中庵だな。学館生の昼飯だった。
今はやなぎ庵がのしている。

新潟駅のさぢみのカレーうどんなまらウマーです。 トッピングに、玉子と天かす乗せると最強です。

小町復活まだー？ヽ(`Д;´)ﾉ

新潟レインボータワー下バスセンターの立ち食いそばは既出？
菅谷そばも結構いける。

>>212
バスセンターの立ち食いそば屋はおいしいよね！
高校の時、よくカレーそばを食べてました。

出来島のこびきや逝ってきた。
今、流行のセルフの讃岐うどんチェーン店。
かけうどん小盛り￥１６８
イカ天、オニギリなどのオプションも充実。
うどんはこしがあってつるつるのシコシコ。
スープは関西風スッキリ出汁でなかなか(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
新潟にうどん屋ってなかなか無いから新鮮でした。

なんか他の地域に比べてレベル低・・・。
べつにいいけど。

うどんは駄目だわな
そばは全国平均値より上

イトーヨーカドー新潟東から新発田方面に向かった所に蕎麦屋できたよ

いや・・・。
ここでワザワザ立食いだの、セルフだのの話題ばかりでるってことは・・・。

>>218単なるなつかしネタだって
美味い蕎麦屋はもうキシュツだからね。

十日町の駅ソバは安くておいしい。
乾麺は津南町の「苗場・秘蔵蕎麦」がおすすめ。
ゆでる前に１５分くらい水にさらすのがコツ。

久しぶりに畔上逝って来た。
今日の汁はちょっとしょっぱかったYO。
そばは相変わらず(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

畔上美味いですよね。
歩いていけるくらい近所なんですが、はじめて入ったのは去年w
宮古そばが地元で食べれるとは思いませんでした。

畔上、１年くらい行ってないよ・・・orz
行きたいな〜。
何か変わったとことかあります？

新発田にさぬき小町うどんが再出店したのに、
全然話題にならないね。

カルト宗教団体・顕正会の１万人大会なるものが、
5/8に朱鷺メッセで行なわれるそうだ。
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1112954063/
今回の尼崎のＪＲ脱線事故まで勧誘のネタにする、極悪非道なヤバイ団体なので、おまいらも当日は十分に警戒せよ。

>>217
いってきたよ。
海老天せいろウマー

セルフのこびきやうまいです
かけうどんにかきあげてんぷらで２６０円
てんかす、かうおぶし入れ放題

へぇ〜、それならお得だなあ。駅の立ち食いそばは
かけそばでもそれ位の値段するからな。でも かうおぶし はいらないかなw

こびきやは寺尾の蔦や敷地内にもあるな
かけうどん小盛りで１玉
　　　　　中盛りで２玉
　　　　　大盛りで３玉

出汁がいい
マイウー

出来島のこびきやウマ杉(^o^)。
休みの日は必ず行く。
おれはいつも冷やし「ぶっかけうどん」の大盛とちくわ天だな。

おまいら、くいどころ里味を忘れてる

【ゴールデンレス】
　　∩　・∀・）∩∩ ´∀｀）∩　　このレスを見た人はコピペでもいいので
　　 〉　　　　 _ノ 〉　　　　 _ノ10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
　　ﾉ　ノ　 ノ　　ﾉ　ノ　 ノそうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
　　し´（＿）　　 し´（＿） 出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

こびきやはかけうどん１６０円だけど
やきうどんやカレーうどんになるととたんに値段が跳ね上がる

小町は新発田が190円。上越が150円。

…昔は100円だったのにな…。

こびきやは、加ト吉の冷凍さぬきうどんと、かわらないと思うけどな。
安くて美味いけど。

>>235
俺もそう思う。冷凍うどん使って、
自分で生醤油うどんや釜玉うどん作った方がうまいんだよなあ。

>>235-236
う〜ん・・・それを言ったらおしまいでつｗ

はなしは変わるけど山都のソバの大元は西会津の古澤屋なんだってさ、
山都の百姓が研修しにきたんだと。（古澤屋のおばちゃん談）

新潟駅の４番線＆５番線ホームの立ち食いそばのメニューに、
「いかげそ天そば」がある。
要はかき揚げ天のいかげそなわけだけど。
これがまたウマイのよ。
一度食べてみて。

うどんならやはり新潟駅地下の「さぢみ」は外せないでしょう。
年中やってる冷やしタヌキがｳﾏｰ。

ローサにあった杵屋にはよく食べにいきました。

得得を忘れていませんか？

笹口の得々っていつのまにかにつぶれてたな。

こびきや逝ってから得々逝くとあまりの高額さにびっくりしてしまう

塩沢の田畑屋ってそば屋がおいしいよ。
R１７沿いにあるんだけど鰹のだしのよく効いたつゆとふのりつなぎのしゃきしゃきした
はごたえがたまらん！！！おすすめです。
ちなみに私はいつも田畑屋セットを頼んでしまう。
おなかのすいてる人にはおすすめです！

こびきやは１２時過ぎにいくと行列が出来るので時間をずらすといいです

古町7番線ホーム とかってソバ屋に行ったことある人いますか?
立ち食いそば屋テイストな店ですが、ちゃんと汁がダシが利いてておいしかったです。
店内でずっと「次はてんぷらそば〜」という感じで駅のアナウンス風の放送が流れてて奇抜な店ですが。
そば食ってて笑いそうになる。
コレで駅員風の店員がいれば完璧なのだが、ふつうのおばちゃんだしｗ

>>246
ある意味古町では最強の店かも

本町（東堀）にあった天ぷらやは、駅蕎麦があじさいになった関係で
契約を切られ、天ぷらやから蕎麦やに店を変えたとか。

>>248
あじさいって何処にあるの?

>>249
そのくらい自分でしらべろ

>>249
すみません。場所とかはよくわかりません。
経営が変わっただけで、見た目はかわってないかも？

>>251
なるほど。
先日新潟駅でやなぎ庵と雪中庵で食べたのですが、あじさいがあるのなら食べてみたいなぁと思っていたもので。

新潟で粗挽き食わせる店あります？
そういうの食いたいときは県外しかないですかね？

万代シティバスセンターの立ち食いそばって何時から何時までやってるの？

何かふくしまの粘着のにおいがするな。

池袋東武で「心の味・第5回新潟展」 に小嶋屋総本店（へぎそば）が出店してるよ
http://niigata-city-sc.seesaa.net/article/4258716.html

なあ、正直コジマヤっておいしいのか？
あんまり香りや味がしない気がするんだけど、ああいう蕎麦が美味しいそばなのか。
俺の舌がおかしいのか？

まあフノリ蕎麦は変わり蕎麦みたいなものだからねー。
蕎麦自体の味や香りを楽しむには向かないと思う。あの異様なまでの「つるつる加減」がその醍醐味かと。
提供のされ方、食べ方にしても、「もり」見たいに少しずつ箸にとってつゆに少しつけなんて食い方を想定していないよね。
「へぎ蕎麦」の場合、複数人で食うのが普通で束ねてある分を自分の猪口にとり、つゆにどっぷり漬かった中から一口分を食うのが普通。（一口で束ねた分が食える人は別だが）
だから、へぎ好きって人たちはあのつるつる感がすきなんじゃないと・・・。蕎麦の味も皆無じゃないしね。

小島屋って値段の割には。。。
どうせヘギくうならよしやのがいいかな

分かってるねー。
でも、東京の支店のはなしでしょ？

そこら辺の小さい店の方が、下手に大きい店よりも妥協せずに丁寧な仕事をしてそうな気がする。
でも小さい店だから冷凍そば、っていうのもあるような気がする・・・

結局小さい蕎麦屋には入りづらいんだよな
どっかアタリない？

青苧うどん
http://mytown.asahi.com/niigata/news01.asp?c=16&kiji=586
青苧そば
http://mytown.asahi.com/niigata/news01.asp?c=16&kiji=544
石挽きふのりそば
http://mytown.asahi.com/niigata/news01.asp?c=16&kiji=585
小千谷そば
http://mytown.asahi.com/niigata/news01.asp?c=16&kiji=572
かわきたそば
http://mytown.asahi.com/niigata/news01.asp?c=16&kiji=543

そうなんだよねー。小さい店って大当たりか、大はずれかのどちらかって場合多いんだよね。
いろいろ食い歩いて、無名な小さな店で美味かったりするとホント嬉しいよね。
でも、入ってからヤバイと思っても出るに出れず蕎麦を頼んだはいいが、厨房を覗くと冷凍庫から直線状の束が取り出され・・・。なんてことも
この前も、乾麺をゆでてるところが見えて、それでも手打ちだって言い張る店に入ってしまった。

>>256
小嶋屋には3系統あるが、池袋東武に出店するのは越後魚沼のやつな。
ttp://www.kojimaya.co.jp/

自分は小嶋屋の中では十日町が好きだ。
ttp://www.hegisoba.co.jp/
次いで長岡小嶋屋。
ttp://www.nagaokakojimaya.com
越後魚沼のは個人的には好みとは違うかな。


>>258
プリプリした食感も。

フノリを語るなら里見だろ、店員も出す時に「おソバからお召し上がりください」って助言してくれる。
ソバ定食とかでこれを守らないと、丼の後ではゴム食ってる感じに・・・・
フノリは賛否両論あるが、関東系の濃い汁で食べるなら腰命って感じもするし、仕事で県外の人を
連れてっても味はどうかわからんが、麺の腰には驚愕して満足してもらえます。

県外のお客をワザワザ○見へ・・・。

小針十字路を海に下った交差点（ｾﾌﾞﾝとｽﾀﾝﾄﾞがあるところ）の、
信楽園がわにある手打ち蕎麦や行ったことある人いる？
なんとなく気になるんだがいつも通り過ぎる。

どこだよ？信楽園まで行くのか？それとも真砂の国立病院前か？

>>266
営業でメーカーの奴を同じ客の所に連れてくと行く店無くなって来るんだよ。
その前に里見のソバを語りやがれ。

♪食い処〜里味〜♪

ここちょっとｴﾛｲ感じのおばさん店員いたよな

>>268
いや。セブンの交差点の角
うまく説明できない・・・素人がやってるっぽい店なんだよ。
だからきちんとした蕎麦がでるかも･･･ひどいかもしれんが。
そのうち行ってみるよ。

ttp://www.mapfan.com/index.cgi?MAP=E138.59.25.7N37.53.27.3&ZM=11

ここらへん

>>271
毎日通るけどノーマークだった
近々逝って期末

里味のCMの黄門様がちゃんと歩けてない件。

里味の入り口にあるデカイ人形の手持ちの皿だったかに何故皆は小銭を置くんだ？

里味に憐れみを感じたから

↑かなりウケタ！！
座布団3枚

皆さんの餃子情報をお待ちしてます。

◆◆新潟の餃子を語るスレ◆◆
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1120383786/

公楽園のそば、ちょっとすっぱかったけどうまかったよ。

すっぱい？

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小佐渡庵って知ってる香具師いる？
いたら詳細キボン

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【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です

今度、魚沼市？に行くんだけどおいしい店知らないかな？

どこから？
どんなのが好き？

283＞小出駅前の富貴亭のへぎ蕎麦は安くてウマーイ。
六日町の寿司道楽やlittle北海道もお勧め

都内スーパーで松代そば善屋の乾麺が100円で売っててちょっと引いた
揖保乃糸は300円なのに・・・
ＣＭやってるんだからブランドというものを勉強して欲しい
100円でも美味かったけど

小出駅前の富貴亭
きいたことねえぞ。
たまたま駅前だから行っただけだろ？

>>287
１５年前に食った、そこのラーメンやチャーハンは、
俺がイメージする、駅前食堂に対する味を裏切らなかった。

ただ、その駅前商店街のずっと外れに、ただならぬ店構えのソバ屋があって、
そこは有名なんじゃないかな？
２０食限定とか、昼しかやってないとか、すべて石臼で挽いてるとか
噂で聞いた事はある。
だれか知ってる？

1年ぶりぐらいによしや逝って来ました。
相変わらず煮干の灰汁の強い出汁で戴きました。
すりごまを入れると出汁がマイルドになってｳﾏｰ
小千谷育ちの還暦越えたオジサンに聞いたら子供の頃からこのそばつゆなんだってさ。
祝日の3時ごろいったけど満員だったよ。

287　それってますだだろ。
どこの人？観光かなんかできたの？どっちもガイドブックなんかに何故か紹介されてるみたいだけど、地元では・・・？
ってかんじじゃないかな。ちなみにどちらも機械打ちだったとおもったけどな

よ○や味落ちたよねー。
昔はまだ食えたけど、今は、饂飩と蕎麦の区別がないくらいつなぎが多い。
何であんなトコがはやるのか不明。

だよねー。

そやねー

十日町の『じきし庵さがの』がﾅｶﾅｶのお味。美味かったでつよｗ

長岡駅から近いとこで有名なのはやはり小嶋屋なんでしょうか？
おすすめないですかね？
m(__)m

長岡駅の周辺って蕎麦屋があまり無いんだよね〜。
孫四郎くらいかな？

学生の頃夕方から夜にかけて出雲そばから出てくる社会人をみて
俺も就職したらスーツ着て帰りに寄ろうと夢見て､､､･･年？
いまじゃ立派な作業着着用の現場人。汚くて本屋寄る事も躊躇。

>>296さん
ありがとございます
m(__)m
探してみます！

298　新潟の方ですか？貴方が何を新潟の蕎麦に求めているかによると思います。
へぎ蕎麦未経験なら、小嶋やも一度は訪問しても良いのかもしれません。
後は、好みや、求めるものがわからないとなんとも・・・。
でも確かに駅周辺にわざわざ行きたい店は私にとってはありませんね。

>>299
県外からです。花火に行くので他になんかあればと思って…
時間的に長岡駅からは動けなそうなものでf^_^;

そうですか、詳細が分からないのでなんとも言えませんが、未経験なら良くも悪くも小嶋やが無難な選択であると私は思います。（典型的新潟蕎麦であるといわれている点で）
ただ、ご存知かもしれませんが、花火当日市内はすさまじい混雑が予想されます。有名店も同時に混雑が予想されますし、何店か候補をあげ、対応できるようにするかした方が良いかもしれませんね。
ここに挙がったお店良いと思いますよ。お気おつけて楽しんでください。

当日は長岡から出れないのなら、
花火を見た翌日に小千谷あたりで蕎麦を食うという手もありますよ。

>>301
ありがとうございます！
何軒か考えてみます

>>302
今回日帰りなんですよ
(>_<)
小千谷行ってみたいんですけどね…

長岡駅の駅そばｳﾏｽ

新潟市内で蕎麦屋酒するならどこがおススメですか？
県外の地酒が置いてある店がいいのですが。

furusawaya

小嶋屋は３店舗あるけど、長岡本店の所と大和の小嶋屋が一番好きだなぁ。
仕事がら小針小嶋やばかり行ってますがｗ
そばレポ書きました。
http://blog.livedoor.jp/watase442/

新潟市の米山住宅街に手打ちの蕎麦屋を発見！

新潟で本場の讃岐うどんを食べられる店ってありますか？
（得々、こびきやは論外）
どの店のうどんも柔らかくて物足りないです、。

□■□■□■□■□■□■□■求む！52人の勇士！！■□■□■□■□■□■□■□

１県につき１人（埼玉・東京・神奈川・名古屋・大阪は２人）の去就確認担当者を募集しています。
我こそはという勇者は下記のスレに集ってください。

【人権法案】衆院選挙候補者去就確認スレ【賛?否?】
http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1123644943/

8/10　18:00現在　兵庫・長野・滋賀・大阪・栃木　は勇者降臨済

>>309
冷凍うどんは？美味しくても本場と比べて素うどんで激高じゃねｗ

>>304
新幹線の改札の左隣の立ち食いそば屋さん？

冷やしたぬき、きつねって新潟ではあまり見ないと思うけど気のせいか？

あげ

末広橋病院の辺りに店ができそうだね。

いまでも栄PAではネギ入れ放題ですか？

>>294
そこでいやな思いしたことある。
蒸篭と天麩羅頼んだら　天麩羅忘れられて、
催促したら殆ど食べた後で持ってきて
謝りの言葉もなし　もう二度といかない。

>>317
忘れた訳じゃなくても、天婦羅と蕎麦のタイミングはあまり良くないな。
俺の場合、天婦羅が早く来過ぎて、蕎麦が来るまで我慢したら完全に冷め切ったことがあった。
あと、混んでもいないのに異様に遅い時も結構ある。
雰囲気はいいけどね、個室でさ。

コバンザメ店でしょ。
近所の有名店が異常に混んでるときの。

異常に混む近所の有名店
好きだよ
あの煮干出汁がたまらない。
他の店は煮干をあまり使っていないのか、この店と全然出汁の味が違うね。

【ＨＮ】 unnko
【年齢】 20
【性別】 tinnko
【生息地】 tokyo
【身分】 neet
【病状】 atamagawarui
【お薬】 depasu
【募集対象】 himajinn
【メールアドレス】 [email protected]
【他によく行く板】 iroiro
【趣味・特技】 2ch
【一言・自己アピール】 darekahimatubusisiyouze!!!!!!!!!!

白根のどんべえうまうま

関西系のうどんの店でおいしい所ありますか？(´･ω･｀)

＞＞３２３
こびきや

よしやのうまさがおれにはわからん
魚のエグい出汁でうまいかい？

>>324
ググったら出来島みたいだね
行ってみます
ありが�d

>>326
寺尾のTSUTAYAそばにもある

信楽園病院の向かいにソバ屋ﾊｹｰﾝ
だれか逝って来い

>>322
あすこ麺が長すぎて困る。

県外者です。
今度仕事で新潟へ伺うのですが、
見附・中ノ島・三条・長岡。
このあたりで美味いへぎそば食わせてくれる店はありますか？
長岡小嶋屋以外で。
できれば見附か三条で。
ついでに、新潟駅周辺にもありましたらお教えくださいませ。
よろしくお願い致します。

>>330
里味なんかどうですか？
見附にあったと思うんで。

里味は見附のが本店でしょ

>>331-332
情報ありがとう
場所ぐぐって行ってくる。
時間が許せば小千谷のわたやか角屋にも行きたいなぁ。

今日里味行ってきたよ。
見附本店へ。
そばランチセットを食ってきた。
正直あのボリュームで７８０円は安いね。
ふのりそば１人前に天ぷらと握りずし（たまご、海老、まぐろ）が付いてたよ。
そばは歯応えもあって良かった。
それはそれで満足したのだが、
夕方、長岡の八方庵ってそば屋に入ってまたしてもへぎそばを頼んだら、全然ふのりつなぎじゃない、まるで山形のそばのような極太のやつが出てきた。
形はへぎのようにひと口分ずつに分けられていたのだが、ありゃ普通のざるだ。山形流に言うなら板そばだ。
海苔が山ほどかけられていたし。
こんなことなら最初から小嶋屋に行ってりゃよかったと本気で思った。
はあ、がっかり。

そんなときは、家に帰って｢黄金そば」でお口直しでしょ？

どなたか新潟市周辺で、直接蕎麦粉が購入できる
製粉所知りませんか？

打ちたいの？

>>336　通販じゃ駄目なのかい？
私は長野の会社から通販で購入してます。

レスありがとうございます
私も普段は通販で購入しているのですが、
やはり何度も買うと送料と代引代が気になりますよね。
近くで買えたほうがやはり便利ですので…

あなたの蕎麦が食いたい

>>336
カトウ食材に長野産と北海道産のそば粉があったよ
業務用食材の店だから安いんじゃないかな

>>341
あそこは確か業者専門卸のスーパーだったのでは？
一般人でも買えますか？

>>342
一般の人でも買えますよ
そば粉は二階、品数は少なかったような
営業時間は夕方5時迄です。日曜休み
閉店間際の惣菜半額が狙い目です。

小針十字路から海のほうに下った真砂に新しく出来たソバ屋ﾊｹｰﾝ
でもオープンしてるかどうかわかんないんだよね

小千谷で有名なのは角屋、わたや、須坂屋ってところだし
今までそのへんでしか食べたことなかったけど・・・。
小千谷IC近くの「福桝」、激ｳﾏーーーー！！！
麺もつゆも、そしてそば湯まで、クセがないのにしっかりした味で美味しい！！
そしてそして、天ぷらまで旨かった！！
私はそば湯が苦手で、あの粉臭さとちょっとドロっとしたかんじが
大嫌いだったんだけど、ここのそば湯は本当にイイ！
つゆの味がほんのり甘い（日本酒の甘さも混じってて絶妙）のが良いのか、
そば湯を最後の一滴まで美味しくいただいてしまいました。
つゆもたっぷり出してくれるので、薄まったつゆで味のしないそばを食べる必要もない。
おまけに衝撃のお値段！！もりそばなら４５０円で量もたっぷり！！
野菜天ぷら（これまたたっぷり）は５００円！！
両方食べても１０００円に届かないとは・・・。他のそば屋っていったい何？！

カトウ食材好きだなぁ。
無い物は無いって感じよ。見てるだけでも楽しい。
近くの調理師学校に通ってたんですが、個人作品作る時とか食材集めにお世話になりました。
今でもちょくちょく行ってるよ。

あ、スレ違いスマソm(__;)m

中部地域の有名店って大半が機械打ちですよね？
他県なんかだと手打ちじゃないってだけで、あまり美味しくないような評価を受ける場合が多い様な気がするんですが、新潟の人は機械打ちか手打ちかってあまり気にしないんですか？
どちらが良い、悪いというのではなく、ただ面白いとおもったもので・・・。

>>341-346
カトウ食材て弁天通りの？

>>347
中部って書くのは県外の人だからかな？
新潟はうまけりゃ何でも良いって人結構居るさね。
それとわかりやすい味の方が受ける。

新潟県人は
保守的、辛抱強い、内向的、閉鎖的、義理人情にも厚い
分かり易い例が
離婚率は最低だが自殺率は日本一

私もカトウ食材好きですよ！そして、近くの調理師専門学校卒です(≧∀≦)今は他県で働いてますが。。お総菜コーナーの試食が好きでした(笑)

かもめ亭の冷やしうどん好き　
寒くなったら鍋焼きうどんがGOOD

魚沼市(旧広神村)のいたやってそば屋はよかったですよ。かなり混んでて行ってから食べ終わるまで１時間半かかりました。

既出かな？古澤屋はマイウー

鍋焼きうどんなら小針十字路ちかくの長楽食堂

>>354
鍋焼きうどんの美味しさってどんな基準なのでしょうか？
　他意はないです。純粋に他店とどこが違うのか教えてほしいので。

讃岐うどんとバリアフリーの世界麦縄って、美味しいですか？

キャレル？

鍋焼きうどんのうまいのは煮込んで味がしみてクタっとしてそれでいて伸びてない
あとは自分の好きな具が入ってれば最高ｗｗｗ

>>358
�dクス　でも<m(__)m>です。

そういえば、冬でも、蕎麦屋行って延びるのが嫌で冷たいやつしか頼まないからなぁ

味噌煮込みうどんはうまいよなぁ〜

そばの暖かいのは…高速道路のPAで十分だなｗ

何で盛り上がらないんだろう？
　蕎麦どころ　信州より　平均として　旨いと自分は思うんだけど

年齢層が高いからなんじゃね？
真砂に新しく出来たソバ屋のインプレきぼんぬ

昨日小嶋屋500円で食い放題をてっきり忘れててマーボー豆腐食ってた…

>>345
福ますウマイよねー。
私も小千谷に行った時は必ず福ます行く。それか角屋。
わたやはあんまり好きじゃない。
そば・うどんももちろんつゆも天麩羅も激ウマなんだよな〜福ますは。
最近のお気に入りは冷やしたぬきうどん。

>>364　冷やし狸で　いくらですか？　こないだっていってもかなりまえか
塩沢で食ったら1200円程度取られたから

ソバで￥１２００？
おまえらこびきや逝け
１玉￥１６８でｳﾏｰｗｗｗ

新潟駅前のそば屋が不味かったと言ったら友達に笑われた
あそこは他所から来る人しか食わんと言われて…
結構流行ってたのに、大ハズレ
でもうまいとこのへぎそばｳﾏｰ、信州とまた違う

>>364
結構人の好みって違うのね。

俺はまず角屋、次にわたや。
福桝は個人的にはウーン、って感じかな。
でもあそこって、他の店と比べて味と湯で加減が安定してる気がする。
その辺が好ましい。

角屋と須坂屋って味落ちたよね
わたやも新店舗より旧店（本店？）
の方が美味しいような気がするのです・・・

>>369
出してるものはまったく同じなんだけどねw
ふいんきの問題ｓｓ

ほんとうにおいしいお気に入りはこんなところで教えられるわけねーだろ

ぎゃははは！

>>371
ばかじゃねぇの？
ここは地元民も多いんだぞ。
オマイが知ってるくらいの店なら全て知ってるって　プッ

372　禿同。
371はガイドブックでも見ながら、県外客と一緒に席待ちしてなさい。

八海山がやってる蕎麦屋（岡寮？）はどうですか？
ニシンの山椒漬けがおいすかった。

有名店は概出だけど安くて美味い店は全然出てきてないね

おれもこんな便所の落書きみたいなところでお気に入りは言えないよ

上越では二ノ宮と板倉亭がおいしいです。

371とか375はグルメ系のスレに頻出してしつこく絡んでくる
「お前らの味覚をとことん叩いてやる」系の叩き屋だから
以後スルーするのがよろし。
どんなレスも奴らにとっては密の味だから。

千喜庵っていう新潟市下木戸２丁目のそば屋さんが(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだった。

>>375はべつに叩いてねーじゃんｗ

実は俺もただ一軒だけは書きたくないわ
大挙して押し寄せられたら困るしｗ

新潟市真砂のレストラン鎌倉のならびに居酒屋みたいな蕎麦屋オープンしたよ

っていうか、必死にあおったりしてみて情報収集したいんじゃないの？

>>379
こっちって東京みたいにふらりと立ち寄ることはないからな。
旨い店は流行るし、旨くない店はとことんまで人が入らない。
そういう意味で言うと隠れた名店・穴場みたいなのはないわけよ。
だから秘密にするっていっても単に白けるだけ。
みんな知ってるのによーって思って

＞実は俺もただ一軒だけは書きたくないわ
大挙して押し寄せられたら困るしｗ

大体旨かったら流行ってるだろ？
人があんまり入ってなかったらマズイ証拠だよｗ

県内の蕎麦屋で売り上げだけで見れば、おそらく「小嶋や」あたりが一番でしょ？
ってことは、381がいううまい蕎麦屋は小嶋やってこと？
俺は違うけどなー。人の評価がどうってよりも、自分の好みにいかに合うかってことじゃないの？

>>382
一番混んでる店が一番旨いってのは　そりゃいくらなんでも短絡的だろｗ
旨い店は流行ってるという県内の一般的な現象を言ったまでのこと。
あと、もちろん人の評価なんて関係ないが、結局旨かったら人も行くわな。

小嶋屋は好きだよ　総本店だけね。

＞大体旨かったら流行ってるだろ？
人があんまり入ってなかったらマズイ証拠だよｗ

っていうのも十分短絡的だったんで、ちょっと極端なレスしてみたんです。

まあ確かに　○屋みたいに
駐車場に　交通誘導員雇わなければならないほど
客が大挙して押し寄せる　店もあるしね。

本日、長岡の殿町にある小嶋屋に行ってきた。500円で食べ放題だったよ。昼だったし、時間が無い為に五枚しか食べれなかった。旨かったが間に合わない感じ。店を出たら100人以上並んでました。

＞大体旨かったら流行ってるだろ？
人があんまり入ってなかったらマズイ証拠だよｗ

ばかまるだしぎゃははは！
加齢臭がひどいぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

やはり噂どおりの基地外か

いまどき客の居ない美味い老舗なんてもんは漫画の中にしかねーよ
新規店舗ならわざわざ目立たない所に作る時代じゃないし

誰か老舗なんていったか？
お前は漫画でも見てろよ。

ヘンな奴が居ついちゃったね

年齢層の高いスレはここですか？ｗｗｗ

このキチガイの言ってる小嶋屋より美味い店が十割だったらさらに笑える。（十割とふのりで優劣つけるなんてナンセンス）

中国産を１００％使用していないそば屋教えて

中国や南米、北米のそば粉も使う所は少ないのでは？特に販売もしている店ですけど。八割以上使用している場合、産地表示が義務されてますから。確か？

っぷ。
小嶋屋より美味い店がって・・・。こいつ間違いなく県害人。

■■■■■■■■■■■■■■■■
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　　違う板にコピペすると、四角の枠の中に
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　　メッセージとURLが現れる不思議な絵。
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■
■　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　■　　（その仕組みがリンク先に書いてある）
■■■■■■■■■■■■■■■■

中国産そば粉から防腐剤が検出されたらしいね。恐い恐い。国産のみのそば粉を使っている店は、県内なら何処！あると思いますが店数が少ないでしょう。

彼は仮定と比較が出来ません
読解能力もきわめて低いようです

華麗に400GET!
>>399
お前意味不明！bakajane-no

>>398
>中国産そば粉から防腐剤が検出されたらしいね。恐い恐い。

・・・ｿｰｽが見当たりません

>（十割とふのりで優劣つけるなんてナンセンス）
この部分は非常に納得

このスレ年寄りのバカばっかりだから悲しくなるね

中国産そばの実からカビ毒
http://www.nikkei.co.jp/news/shakai/20051026STXKD083226102005.html

これの勘違いじゃないかな

そうなのかな？>>403�dｸｽ。
そんな俺は乾麺ｿﾊﾞを口にする機会のほうが圧倒的で困る

403　どうして年寄りだと？

県外者だが、小千谷の福桝は美味かったぞ。
てか、東京じゃああいう緑色したお蕎麦はなかなか食えない（へぎそば自体やってる店が少ない）。
あと決定的に違うのは水だね。
新潟の水はやっぱ美味いよ。
新潟の人はそれが当たり前になってしまっているので、あまり感じないんだろうけど、
俺は初めて飲んだ時、感動すら覚えたもんだ。
正直おまいらが羨ましい(´･ω･`)

若い人でソバ好きいますか？
おれのまわりのソバスキはおっちゃんばかりなんですよね
酒とてんぷらソバ頼んでてんぷらつまみにちょっと飲んで最後にソバでｳﾏｰ

おれもオヤジですかね？ｗｗｗ

っぷ。　針丸出し。

>>407

ソバ屋で一人で飲むのは、ある程度の年齢がないと様にならないしね…
カウンターとテーブルの店ならまだしも、お座敷しかない店だと、
一人で行くにはちと勇気いるｗ

ソバで酒飲むのは忙しい時間を避けないと店主に嫌われる

長岡に住んでいるものです。
蕎麦打ちを習いたいんですけど、教えてくれるお店はありますか？
食べ歩くばかりでなく、自分でもやってみたいので、ご存知の方、ご教授下さい。
ちなみに、私は十日町にある「とうだ」というお店の十割蕎麦が好きです。

>>411
越後湯沢

今日　塩沢の川の傍にある、甘木有名店で野菜天ざる食べたけど、
　野菜が…
いんげん豆の筋はそのままだし、
　人参の輪切り２つは泣いた。

蕎麦はふのりでそこそこ旨かったが…　ちょっと残念でした。

よしやのそばつゆがゲロマズな件について

語れy

塩沢にある有名店？
何で有名なの？

え！ふくます？忙しい時はそばが茹で過ぎになりいまいちだけど。

いや　湯沢が本店の…

アー、あそこはもろに観光客相手だからね。
地元の蕎麦好きはちかよらないよ。まあ地元民が行くとするなら、「仕方なく」、もしくは「何でもいい」って状況のときかな。
413さんは県外の人？　何でかあの周辺の店って県外客の人が入ってるんだけど、どこで情報仕入れるの？昼時前を通ると、県外ナンバーの車が結構入ってるの見て、何でこんなとこは入るかなーっていつも思ってた。

>>411
市営スキー場の下にある長岡市の施設(農業体験ｾﾝﾀｰ)で体験できます。
体験以上の事がしたかったら、そこにいる稲川さんが蕎麦にのめり込んでいるのでご相談ください。

長岡市のエビスに行った方いますか?
自家製粉で荒引きにした北海道産蕎麦で作る十割は絶品でした。
残念な事に、味が安定していないというか...
発展途中の感は否めませんが楽しみな蕎麦屋です。

えびすは布海苔そばマズーな俺には黒姫の「ふじおか」くらいに化けるかｗ
個人的には二八の方が好きだな。蕎麦湯もウマー
あとラーメンはやめて欲しい、そばの香りが台無し。
あの店でそばだけってのは無理なのかねぇ。

>>418
去年から六日町町民（南魚沼市民）になりました。
どこかお奨めの店がありましたらご教授ください。

必死だねー

小千谷のわたやの本店、マジウマス。
十日町の次ジキシ庵さがのも良かった

>>424
さがのは317-318

新潟駅万代口付近にある出雲蕎麦となのってる店はひどかった。
店ん中は獣くせーし出てきた蕎麦がボロボロしてて人のこと舐めてんのかって思った。おまけに、ひたすらに無愛想な女の店員が会計のときだけ笑った時は愚の骨頂だった。

ホント？↑
数年前行ったときはそんなことなかったが。
割子蕎麦が売りだったようだが、モリのみを食った。まあ新潟のヘギばかり食っていたら受け入れがたいひとが多いだろうと思われる田舎蕎麦だったが今思えば、なかなかの蕎麦だったと記憶しているが。
獣くさいって、どういうこと？

↑昔、バァチャンちの近くに猫屋敷があったんだが、そこの匂いと店内の匂いが同じだった。
あと、蕎麦待ってる最中に目の前に蜘蛛が天井から下りてきてかなり驚いた。

あと、蕎麦をすすると言うよりモシャモシャ食べるって感じだった。
おまけに値段が激高。

工ｴｴｪｪ(´д｀)ｪｪｴｴ工工
俺も数年前行ったときは何ともなかったような希ｶﾞｽ
店主ちょっと耳が不自由なんだよなぁ
安来節のリズムでソバ切るんじゃなかったっけ？

はじめは違う店の話してるのかと思ったけど、どうやら同じ店のようだ。確かに耳が悪いようだった。
女の人に指示出すときも「あぁ」「んん」とか言いながら指差してるだけで終始言葉らしいことを言わなかった。

確かにご主人は耳が御不自由のようですね。
私が行ったときは、女性の方が通訳のようなことをしてました。
味については気になるので近々自分の舌で確かめに入ってみたいと思います。（また入ってみたいと思っていたので・・・。）

猫の出汁で蕎麦を喰わせる店、興味が湧いてきた。
猫南蛮とか有るのか？

おもしろい。

尾も白い。

馬鹿ばかりの相手は疲れるなぁ
>>649
関係ないといっているのではなくて現在のところ因果関係があるとはいえない
だったよ。メディカルトリビューンって知ってる？
知らないだろうが、そこで読ませてもらったよ
言っとくが、WHOだろうが循環器学会だろうが眉に唾つけて信じるものは信じる、信じないものは信じない
としないといい目にあうぞ。といっても無理か？

↑

激しく誤爆みたいでつね。どこへ向けられた矛先なのか知りたい・・・

新潟駅の立ち食いそば、あれうまいな。

新幹線ホーム内は日光のとなりだなｗ

鹿沼？

>>439
地元が新潟の方でしょうか?
俺は関東の方出身なので、どうも新潟風？の汁の味が納得できないです。

俺は神奈川出身だけど新潟のつゆの味には違和感ないですよ

年越し蕎麦を販売しているところでお勧めはありますか

>>444
お前にお勧めをおしえても
「通信販売してない」・「遠くていけない」・「高い」・等の
注文がでると思うんだよ。

それとも業者の宣伝をしようとしてるのかな？

新潟駅の立ち食いそばは厨房の頃食べたなー
友達と食べて楽しかったなー

長岡駅構内の蕎麦屋のめかぶ蕎麦が
神な件について。

>>447
確かにありゃ美味いが神は言い杉だな

改札口付近にあるところだよね
今度行ってみよう

小針十字路のソバやの二階のスナックは￥３０００といいつつ
女の飲み物は￥２０００ぐらいするので気をつけろ

ソバ粉のうまいのは古澤屋だな
新潟で一番うまいと思われ

>450
おまえいい事言った。

>450
ｵｵ！ｸﾜﾊﾞﾗ・ｸﾜﾊﾞﾗ!!

ちなみに店名は「セピア」でしょ？
おれもキャバクラって聞いていったけど・・・orz
カウンターのほうが安くて￥２５００
ボックス席だと￥３０００
ホステスが飲みたいとせがみます
テキトーに飲ませると一杯￥１８００だとｵﾓﾀ

>>454
飲みすぎ＞ＧＪ！

この間出た隔週刊ウィークに紹介されてたよな↑

ここは、蕎麦･うどんだったですね。用もないが電車に乗って新津駅の
立ち食い蕎麦でも食べに行ってみようかな。

電車の本数が少ないからなぁ〜・・・
どうせなら新津に逝って雪だるま弁当買ってドムドムバーガー寄って
立ち食いソバしたい。ｗ

出た！ドムドム！！　まだ有るのか？

今年の年越し蕎麦を作る係りは姉ちゃんだな。食わないでおくのが得策か。
どっか店行って食べてみたいよ。

>458
スレ違いだと思うが、ここ以外で聞くことが出来ないのでここで聞く。

姉ちゃん歳いくつ？

６７歳

長岡駅の柳庵のカレーうどんうめえ

主な出身有名人
　
長岡
・山本五十六
・河井継之助
・小林虎三郎

上越
・上杉謙信
・前島密















新潟
・小林幸子
・水島新司
・鷲尾いさ子
↑新潟激ワロス

カレーうどんかぁー新潟で旨いカレーうどんないかなぁー？

お湯練と水練り、どっちがおいしい？

季節によって違うんじゃねえー！　出来上がりの生地が２５度がベストらしい？

へぎそばスレ落ちた？

そば・うどん亭

発車待ちの電車乗ってたらすげぇ蕎麦のいい匂いして周り見渡してみたら餓鬼がホームで買った蕎麦食ってた。

なんか羨ましかったがいいのかよ…

>>468
自分も高校生の頃、長岡駅のホームでずるずる啜ってたら電車来たので
慌てて持ち帰り用のカップに移して貰って車内で食べたことがある。
今はもう恥ずかしくて出来ないけど、ちとその餓鬼が羨ましい。。。

山ノ下の三六に行ってきました
普通のそばもさることながら韃靼そばｳﾏｰ！
オプションで大根おろしでさらにｳﾏｰでした
昼に行きましたがやっぱりあの店は夜逝きたいですね
今までは古澤屋が一番好きでしたが浮気しそうですｗｗｗ

美味いうどん屋さん教えて下さい。

阿賀野市（旧笹神村）の「清水そば」がうまいよ。こだわりの蕎麦。
うどんは冬限定で、手打ちでサイコーだったな。特に鍋焼きうどん。
笹岡小学校の向かいだから騙されたと思って行ってみれば？

誰か知ってた？

知らなかった。今度行って見るよ、あり！

新日本海フェラー乗り場近くの国道沿いに出来た、たぶん蕎麦屋に
入ったことのある人感想きかせてください。

「清水そば」のページが有った？　
お勧め店が有ると嬉しいもんだ(#^.^#)
http://xxokapi.cool.ne.jp/soba/simizu.htm

わたやで修行した人が栃尾で元屋ってやってるのだけど
うまいのかな？

ズット前に「清水そば」に行ったんだけど、千葉から来てた人がいて、千葉の
「竹やぶ」よりおいしいって言ってたよ。「竹やぶ」の主人って村松の出身な
んだってさ。「竹やぶ」は行った事ないんだけど、俺も「清水そば」はかなり
おいしいと思うな。日本で三本の指に入るって絶賛する蕎麦通もいるよ？

「清水そば」だけど、十割蕎麦で日持ちしないから、その日の天候で打つ分量
を決めるから、たまに品切れるんだよね。俺は行くときに電話して確保しても
らうけど。電話確保すりゃ確実だよ。今は水曜休みだってさ。それと、柔道の
古賀とか、千代の富士とか、BSNの大倉修吾の色紙があったな。あんな田舎な
のに口コミだけで有名なってすごいね！しかも自家製粉で、蕎麦は透明がかっ
てる！また明日電話確保して行こうかなぁ。

オイオイここまでやるとさすがにやりすぎだろ・・・。

い〜や！それほど旨いからさ！それに知ってる人が居たと思うと嬉しくてよ！
まぁ行きたくない奴は行かないで結構！

大抵こういうのは最終的に店に迷惑かかるよなｗ

オーイ(^^)/ 清水そばって俺の先輩がやってんだぜ(^^♪ 空手も異常に強かっ
たし、不良だったけどいじめとか後輩に対して暴力しなかったし。当時のSUIB
ARA中学は荒んでて、不良の先輩達は先生見てる前でもくわえタバコだったり
喧嘩したりで恐ろしかった(>_<) 体育館のガラス割られてて無いし。
なにより、すごいイイ男！　惚れんなよ！
俺の事覚えてるかなぁ？　忙しい時にしか行ってないから気づいてないかな？

さっき清水蕎麦行ってきたぜ！やっぱカナリ旨い！皆さん畔上とどっちが旨いと思う？
あと、この辺だと（まさき）とか（むらたや）とかあるけど、その辺はどう？
感想きかせて〜

俺は清水そば派だな。毎週新潟から40分かけて行く。
アソコは隠れ家的にしておきたかったから今まで書き込みしなかった。
まさきはツユが甘いな。個人的にはイマイチ。

>485
その清水そばというのは滋賀から７時間かけて食いに行く価値はあると思いますか？
美味しいそば食いたくて探してるんだけど、近畿圏内でなかなか見つからなくてヤケ
になってきてるんですよ。

>>486
福井でも美味しい御蕎麦は食べられると思うけど

>>486
う〜ん…好みもあるからねぇ〜
けど、わたしの友達は蕎麦嫌いだったけど蕎麦が好きになったよ
むしろ感動したって
コッチに来る機会があれば寄ってみれば？
電話確保が確実ね☆彡　今は水曜が休みとか
http://xxokapi.cool.ne.jp/soba/simizu.htm
わたしもコノページ見て行った
ところで、岐阜の胡蝶庵って有名ですけど、そちらは行かれました？

まさきのご主人今年になって亡くなりました。もう蕎麦は食べれません。

そうらしいな。心よりご冥福をお祈り申し上げます。

後継者はいないのかな？

独身だったらしいから・・

この前見に行ったとき、都合によりしばらくの間休業しますって張り紙してあ
ったよ。
お弟子さんでもいて、そのうちに再開するのかな？
それとも、亡くなったんじゃなくて、病気とか怪我で休んでるとか…

再開は無いと思うよ、お弟子さんらしき人は居ないみたい。
本人は天国に・・・逝った。

見ず知らずの方だけど、レスを見ると人柄も見える、

>>490　自分も御冥福をお祈りします。

>>472
今日行ってきました
鍋焼き本当においしかったです
カレーうどんもスゴイおいしかった
縮れたうどんで珍しいね
水原の瓢湖から車で5分位だったかな？
途中スゴイ吹雪いて前が見えなかった(>_<)

壮大な自作自演の関係者だなｗｗｗｗ
バカ丸出し

そーなのか？？？
でも言いたくなるぐらいの一品だと思う
鴨南蛮でおいしい店知らない？

たしかに、蕎麦やで鍋焼きうどんとカレーうどん頼むかよ！
最初からうどん屋に行け。あほ。

”清水そば”の中の人、必死杉ですよ。
間違っても行きたくない店リストに入れておきますね。


　自演広告
　イクナイ　　　　　客が来ないと　　　 タイーホだ。
　￣Ｖ￣￣￣　　　　潰れるﾆﾀﾞ　　　　￣Ｖ￣￣￣￣
　　＿＿＿　　　　　　 ∧∧　　　　　　　　 ＿＿＿_　　
　 ヽ＝＠=ﾉ　　　　　／清 ＼　　　　　　　ヽ=＠＝/ 　
　 （　・∀・） 　　　　 （｀ハ´ #）　　　　　　 （・∀・　） 　
　./|￣У ﾌつ――⊂-⊂__~）――――⊂ﾌ У￣|ヽ.　
　∪＝◎=|　　　　　　|　 |　 |　 　　　　　　|=◎＝∪　
　 （_＿）＿）　　　　　（__（＿_）　　　　　　 （＿（＿_）

おいしかったから言っただけなのに
蕎麦やでうどん食っちゃ悪いのか？
ウチの子達を馬鹿にするのは許せん
おいしかったら教えたくなるでしょ？
ここの人たち根性悪くない？
>>483の人とかは舞い上がりすぎだけど…
憧れの先輩がやってて嬉しいのは分かるけどさ
本人も変に勘違いされかねない問題だしね

わたすも>>500に同意！！！！！

”清水そば”の中の人、必死杉ですよ。
>間違っても行きたくない店リストに入れておきますね。
>間違っても行きたくない店リストに入れておきますね。
>間違っても行きたくない店リストに入れておきますね。

なにこの人達…

結局どこが上手い店なの？

ごめん　俺・・・、ココ見て清水いっちまった。
うまい蕎麦にうえてたもんで・・・。
決してマズクテ食えなくはないが、決してわざわざ行く店ではないことは確か。茹でと（締めが悪いと特に感じる）この程度なら、新潟市で十二分。

こういう、蕎麦好きの期待を裏切る関係者の客寄せ情報って絶対に許せない。
一度行けば、それとわかることなのに、何故関係者はこんなことするのかなぁー。
まあ、生活がかかっているってのもわからなくもないが・・・。
俺も、一被害者として>>500に同意！！！！！

http://www.geocities.jp/unirankrank/

>>504
自分的には蕎都、清水、畔上、千喜庵
でも口に合うかは知りましぇ〜ん
結局は自分の足で探すほかないね

真剣十代しゃべり場みたいだなココ
お店の人が知ったら嘆くだろうな
関係者というより、一部の過激なマニアか？
過激派？テロ？ププッ(^・^)
お店の人に知らせた方がいいかな？

>>507
ごめん間違えた千喜庵じゃなくて、
柳都そば…なんとか庵…なんだっけ？なに庵？
ド忘れした…
誰かヘルプミー

今月末に帰省(東京)する際、新潟経由で帰ることに致しました。
新潟市内で美味しい蕎麦屋、オススメあったらお願いします。このスレの過去レスも当然
参考にはしますけど、正直県外に住む者にとっては店名だけだとどこの地域の店だかが
全く分からないのです。

今は亡き上大川前通り辺りのそば屋or食堂（名前忘れた）のカレーうどんが旨かった。
現在生命保険屋のビルになっているところ。

何人で自演してるんだｗｗｗ

あと勘違いしてるバカがいるけどココ２ちゃんですよｗ

蕎麦の好みは人それぞれ、ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝは２ちゃんの華

みんな釣られすぎｗ

そんな熱い魂をもった新潟人にエールを送りたい














くらすけるろ！まー

>>510
もう商売辞めちゃったの貝？
前に明石庵のカレーうどん食ったけど甘すぎてダメだったな

>>511
くらすけるろ！まー
なんの暗号？
FBIの人か？
柳都そばってなんて名前だっけ！
河渡にある蕎麦屋

>>513
ひだか庵ですかね？韃靼蕎麦だすとこ。

OH！ドンピシャリ！
サンキュウ！
でも韃靼蕎麦あったっけ？

鴨南蛮はどこ行っても同じだな

(´･ω･`)知らんがな

越路地域の「天池」手打ちそば最高にうまい。挽きたて打ち立ての北海道産の蕎麦粉だけある。

下越？中越？

清水旨かったんですけど…

もう福島まで行かなくてすむな
ドライブには良かったけど

味の民芸

まだ自作自演してんの？ｗ
必死だなｗ
ちなみにマサキうめー？
国道沿いだからよくながめてるけど駐車場に車がぜんぜん停まってないｗ
ジエンもいいけどホドホドになｗ
店主ご冥福お祈りします

ウルセー！テメー！
俺が何食って感動しようが勝手だろ！
自作自演とかしらねーし！

熱くなっちまった
汚い言葉使ってすまん<m(__)m>
ただ、味覚ってのは個人差があるしさ
たまたま俺はストライクだったし>>505はボールだったし
結局食い物ってそんなもんでしょ
俺なんか翁行ったけど、俺は合わなかったし
TVとかで客が絶賛してるのとかって、ソノ店が好きだって人
が集まってるだけであって、あんまり…って人だっているけど
映さないだけであって…

サッカーが気になって駄目だ

日本代表のアンダーシャツ、ウルトラ警備隊みてぇ

サッカー勝ったらどーでもよくなっちまった

この間イブニング王国に出でた小会瀬って誰か知ってる？
旨いのかな？

>>524
言いてー事はよく分かる
イチイチ相手にしてると長いんだからやめとけ�A

NO1なんてありえないのだから

最近のぼりあん行ったけどスゲー汚かった…
目の前に虫が横切って行った
衛生の人、注意しに行ったほうがいいのでは…
あんなの、は・じ・め・て

複数でジエンかよｗ
痛い香具師だな　ｹﾞﾗｹﾞﾗ

>>528
アンタ哀れな人だね
屈折した育ち方したんだろーな

ほんとに必死ぶりが伝わってくるね。（もしかして、ホメ殺しってやつなのか？）
こんなトコで油売ってる暇があるならもっとうまい蕎麦を・・・
よって俺も>>528に同意！！

476 478 479 481 483 484 496 527 529は自演です。
あとは知らない。
だんだん引っ込みがつかなくて続けてしまいました。

あれは十年くらい前の夏休みでした。
水原の花火を見て帰りに喧嘩灯篭を見に行ったさいに、灯篭の押し合いで
壁に挟まれそうになった私を助けてくれたのが彼でした。
代わりに彼が挟まれました((+_+))死ぬかと思った(;_;)
（自分じゃなくてちょっとラッキー）
当時ヤンキー好きの私は、当然一目惚！しかも彼は赤い髪でした。
終わってからお礼を言いに行ったのですが彼は助けた事をとぼけて帰って行きました。
ヤタラ有名人らしく、スグに電話番号が手に入ったのですが
全然家にいなくて、それっきり月日は流れました。
現在、旦那と別居中の私は、蕎麦好きの父親に連れられて行ったのが彼の店でした。
そこで運命の再開！（といっても彼は覚えていない）

てな感じで、別居中で実家にパソコンあるし、彼の事思い出して、宣伝してあげようと
思ったら自演がバレた…お店、迷惑かかったかな？
あまり美味しくなかった人ごめんね〜。関係者なんて言われるとチョット嬉しかったり。
けど478の話は実話。隣のオッサンが熱弁してた。
もうコノ板とはオサラバ。
下ネタ系の板見つけたからソッチ行きます。
文才あるかなぁ？

迷惑ついでにココでも紹介されてるよ
http://thaigogo.blog1.fc2.com/blog-date-200509.html

早く母子手当てで蕎麦食べまくりたーい！

どこを立て読みですか？

このパソコン兄貴のなんだけど
デリヘルのサイトお気に入りに入れてる…
お父さんも使ってるんだけど、どっちだろう…
しかも人妻専門…
私もソーユー目線で見られてるんじゃ…蕎麦好きはみんな？

>>531
営業妨害・・かな。やっちゃってるね

営業妨害までいくかな？(-_-;)
H君ごめんね。。。

ソレはそーと、自分の下ネタ体験談を書き込むの勇気いるなー
３Pネタとかもあるんだけど…
テキストに下書きしてるんだけど、見返すとハズカピー(＠_＠;)
チト休憩

完成した。
大人の時間のどこかでデビューしてきます。
自分で読んで濡れりん子しちゃう。
さいなら

長岡のスーパーツチダが破産
http://www.niigata-nippo.co.jp/news/index.asp?id=2006022030609

　長岡市を拠点に店舗展開するスーパーマーケット「スーパーツチダ」（同市・土田直久社長）が20日、地裁長岡支部に破産手続き開始の申請をした。負債総額は約23億円。県内スーパーでは2002年のまるよし（三条市）以来の大型倒産となった。
　信用調査会社の東京商工リサーチと帝国データバンクによると、同社は1946年創業。長岡市内のほか、一時は柏崎市や燕市などに店舗展開を図り、ピーク時で11店舗、117億円の売り上げがあった。


[新潟日報 02月20日（月）］
( 2006-02-20-12:38 )

【地域】 長岡のスーパーツチダが破産 新潟 ［02/20］
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1140435564/

>>534
蕎麦好きだろーがなんだろーが、男はみぃ〜んなスケベ！
僕も人妻専門デリ
am10:00からエンペラーでヌルッ
にいがた藪そばでズズッ

アンタ自白したら吹っ切れたみたいね
よかったら僕の蕎麦湯飲まない！？

本日は韓国デリ、蕎都コース
このスレは去ったかな？

>>536
３Pネタってのはどこで公開されてんのかな？
よかったらコノ板で少ーしばかり披露していただけると…

そば板はら変態板になった模様
きんもー☆

>>541
SHIEN

【新潟】曽我ひとみさん娘の進路決まる　２人とも４月から新潟の専門学校へ…佐渡市長、記者会見で明らか
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1140697305/

(´･ω･`)知らんがな

大正庵、雰囲気ワッルー

ナゼあの店にソンナモノを求める？
リーマン食堂だろうが・・・。

小嶋屋って十日町が一番旨いでok？
俺の気のせいか…
年中ラーメンの味症だからなぁ

情報収集？
今度行ってみるの？ラーメンの味症ならどこでも一緒だから、すいてて安いトコがいいんじゃない？

>>549いや、今日久しぶりに食って他の小嶋屋より旨く感じたから聞いてみた。
何処でも一緒なら聞かねーよ。

ラーメンの味症にとってはどこでも一緒だって言ってんだよ。

聞き方が悪かった？
じゃあ、蕎麦通なら？&布海苔蕎麦好きなら？&一般人なら？で、教えて下さい。

福桝

>>550なにプリプリしてんだ？
ラーメンの味症とか言い出したのはお前だろうが。

>>554まあ布海苔蕎麦だからプリプリしてる。
てか、俺は普通の口調で書いただけなんだが…
自分の方がエキサイトしてんじゃん。

ツマンネー親父ギャクダなｗｗ。

ラーメンの味症ってドユ意味？

ヒント：化学調味料

>>558
スンマソン…
まだ意味が…わからんとです

十日町の「田麦そば」これすごい。
へぎそばダメという人も一度は食べてみる価値あり。
十割そばながらコシがあってつるつる。あんな十割そば初めて食べた。
個人的には由屋最強。↑レスで、つゆが内臓の苦味あるって・・・しっかり取ってるぞ。
あのつゆに蕎麦湯を入れてひと口飲んだときはタマンナイ美味さ。
他では味わえない出汁だね。
しかし日によって濃さが変るのがタマニキズ。うどんには合わない。

>>560
そりゃアンタの体調のせいじゃない？
某店でバイトしてるけど、ちゃんと計って出汁とってても
今日は薄い、今日は濃い…
などどと言う客に困ってる店主がいるよ
特に建設関係の人とかは、汗かいてる時と、そうじゃない時に差があるらしいよ☆彡

>>531
あんねー、スレ違いだけど言わせてもらう
別居中で暇なのは分かるけど、人間暇だとロクな事考えねーから
もーちょっと何かに一生懸命になったら？
人生失敗した者から言わせてもらうと、�Aチャンなんかやってねーで
早く旦那のとこに戻りんさい
子供だって寂しい思いさせちゃうよ？

それと、ジエンとか抜かした奴！天の裁きを覚悟するんだな！

>>520
粘着きんもー☆

>>563
ガッペムカツク！（江頭2:50）

小国の太郎丸のさきのそば屋、すごいうまいよ！中越では一番！

地味だな

565
三桶だろう。昔からそば通では有名だぞ。

>>567
創業何年くらい？

>>568
間違いなく昭和の50年代に初めて食べたからね。開業して30年近くは経つ。
余談だが旧越路町にあるそば屋も親戚か弟子か？不明だが味と食感は同じだ。店名は忘れたが、パチンコ屋の隣だ。

>>569
ココに創業1997年って表記されてるけど…リニューアル？
http://www.niigata-e.net/html/5021A005.html

>>570さん間違いないです。この店舗です。
前身は地元で山ごぼうを採取して、地元しか食べる事が出来ませんでした。
私の場合は父親に知り合い繋がりで食べたのが約30年前が初めてでした。その当時から影では有名でした。
でも当時は一番が須坂屋、小嶋屋でした。

568 天池か？蕎麦打ちばあちゃん元気かなぁ〜

>>560 由屋のことよく分かってる人
>>561 何も知らずに普通の見解をする味覚の普通な人

確かに。日によってつゆの味が濃かったり薄かったり
　　　　途中でおかわりして気付くこともあります。

>>572
そうだ！天池だった。手打ちそばが、三桶屋に近いかった。旨いよな。
来週でも食べに行く予定。

>>573
というか別に由屋に限らないでしょ。
日によってツユが違うし
時間帯によって蕎麦も違う
むしろ由屋は割合変わらない部類に入ると思う。

>>575 おまいあほか！
由屋のつゆレスしてるんだろがﾌﾟ
それこそ体調乙！だなｗ

<<575　時間帯によって蕎麦も違うむしろ由屋は割合変わらない部類に入る

そりゃ、そうだろうよ。つなぎたっぷりの機械打ちなんだから・・・。

これは東京オリンピックの話
最近死んだ帝国ホテルの総料理長がまだ若かりし頃に
ヨーロッパの選手団に、いつも食べている味を忠実に再現してくれと言われて
ヨーロッパ人から受け取ったレシピを忠実に調理したそうな
しかし選手たちは皆口を揃える様に味が薄いと残していたそうな
若かりし料理長達は日本の意地にかけて何が原因なのか考え抜いた末
気候の違いなどから汗のかく量に注目して、やがて浮かんだのが塩分の消費量の
激しさが原因なのではと考えたそうな
翌日からレシピよりも大目の塩加減で提供したところ選手たちからスタンディングオベーション
をお見舞いされ、中には感動して泣くものもいたそうな
外国人はみな、来日前から日本人には到底フランス料理を調理できない
理解出来るはずがないとおもっていたらしい
しかし母国となんら遜色のないモノが出てきた、これで競技に万全のコンディションで望めると
以後日本のフランス料理の技術は世界に認められ、今では本場フランスと肩を並べてるそうな

上大川前の海老家の海老天そば（hot）、大好き。
つゆがなんともいえないおいしいさ。
甘エビの天ぷら、ってとこが新潟（市）っぽいな、と。
冷たいおそばもおいしい。

あー、すごい食べたくなった。
お昼に出前取ろうっと。

小千谷蕎麦は わたやの麺と角屋のツユ 角屋の麺とわたやのツユ の組み合わせが美味いです 後 随分昔に行った 津南町の とみざわ 好きだったなぁ 高いけど…

【朗報】眞鍋かをり「童貞の人ってカワイイから好き」発言【ブログ】
http://etc4.2ch.net/test/read.cgi/kouri/1142445710/l50

>>580どうやったらそう言う食い方が出来るの？

わたや 角屋 双方とも 乾麺とツユのセットで販売してます 角屋はツユだけでも売ってたはずです。

乾麺かよw論外だな
店の蕎麦と全然違うだろ

>>584

それがそうでもないんだよ・・・。つなぎたっぷりの機械打ちなんだから・・・。

>>585
ん〜〜ん・・どう考えても乾麺と店のはちがうぞｗ
ちなみに乾麺なら「妻有そば」最強

>>576
どこの工作員？
とにかく乙ｗ

半生とかよりは乾麺の方がはるかにマシだが、打ち立ての生ソバとは違うよな。

>>582
角屋とわたやで持ち帰り用の生蕎麦（ツユ付き）をそれぞれ購入すればよろしい。

＞わたやの麺と角屋のツユ 角屋の麺とわたやのツユ の組み合わせが美味いです
地元では昔から有名な言葉です。

清水のうどん、今年はもう終わりだった(*_*;
また来年だってー↓

古町で飲んだ後、零時頃にうどん食べられる店はないでしょうか？
新堀のところの琴平っていつ頃なくなったんだろう。。。

>>591
港すしの向かいあたりにソバ屋なかったっけ？店名失念スマソ
そこで飲んだ後に食うカレーうどんは神の味ｗ

うん、じつはそれほどでもないけど結構おいしいとおもうよ
おもうよ

>592
ありがとうございます。こんど機械あったら行ってみます。
「それほどでもないけど」が気になりまする。

>>592
孫四郎、だね。
深夜1時前後にかけて、アフターや飲み終えたあとってかんじの人で入れないこともしばしば。
(特に週末）
ここのカレーうどんはおいしい。
他はそこそこ。
ネギが好きなだけ入れられるのがうれしい。

あと、うどんがあるかどうかわかんないけど、新堀通の須坂や。
同じく新堀にいおりってのもある。
いおりはこないだ初めて行ったけど、稲庭うどんがおいしかったー。
こんど他メニューにも挑戦してみよう。

いつも通りすがってばかりだけど、上大川前通 旧勧銀(現みずほBK宝くじ売り場）の並びに
こなや、ってうどん屋さんあるね。
ここも遅くまでやってる風だけど。

ひさびさに畔上行ったけど、土日祝しか夜やらなくなったのね。

>>593
酔って食べるからさらに美味いんじゃまいか？ｗ

>>594
あ、それそれ！サンクス

なんでそば屋なのにみんなカレーうどん食うのかな？
と思いながらも飲み屋のおねーちゃんに誘われるがままにいってしまうｗ

へぇ〜畔上もずいぶんとお高くとまっちゃったのネン

今日東掘り？のそばの更科行って来た
天つき蕎麦定食食べたけど、イマイチだね
コストパフォーマンスが良くないし、てんぷらのしょぼさに愕然としました・・・
自分の中では大沢鍾乳洞近くのこんごう庵最強

そばの更科は…だね

カレーうどんだけは
うどん屋よりそば屋の方が美味しい気がする

やはりカレーうどんはバスセンターが人気あるよね！それだけだと物足りない感じするからﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたりとかすれば満足。

オレの良く行くのは白山神社前の竹野と天神？の二八庵かなぁ。
竹野は高いけどね。あと川船？の辺りにある讃岐屋？だったかな、そこも旨い。
ずっーと昔はあたらしやとかも旨かったんだけどね。もう潰れた。

今日、ネットなんかで結構評判が良い胎内の「み○き」に行ってきました。
ただつるつる、もちもちした饂飩のような蕎麦でした。（味も香りもありません）

にもかかわらず、次々と地元民？と思われる人が来店していました。新潟民は多加水の麺（蕎麦に限らす）が好きだと何かで見ましたが、やはりフノリ蕎麦の影響もあるのでしょうか・・・。

今日久々にバスセンターのカレーうどん食べてきた！きつね付きで。美味かったー。普通にカレーライス食べるより美味いかも

上越のにのみやはまだ営業してるかの

新潟市で天ぷらが美味いそば屋知らない？
蕎都はそばは良いのに天ぷらがイマイチ

昨日初めて海老屋行って来た。
値段も味も量もイイ！天丼セット７００円ときいてたけど７５０円だった。値上げしたのね。
でも、味と量を考えると十分安い。新潟に他にも味もそこそこでボリュームも満点のお店ないですかね？
量をたくさん食いたいとなると、安くつかないんだよね。

海老屋？どちらにありますか、教えて！

>>606
行ってらっしゃい
http://www.niigata-nippo.co.jp/doraku/kui02.html

明日は笹神の清水行ってみるかな・・・
ここでちょいと前に自演するなどいろいろ話題になった店だけど

　　　　　　　 メ　_|＼ _ ヾ､
　　　　　　　メ ／ u　｡　｀ｰ､＿__　ヽ
　　　　　 / // ﾟ ｡ ⌒　｡ ﾟ u 　／　つ
　　　　 / //u ﾟ （●）　u ﾟ｀ヽ｡i　l　わ
　　　　 l |　| ｡ ﾟ,ｒ -(､_, )（●） / !　ぁぁ
　　　　　ヾ　! //「ｴｪｪ､ ） ﾟ u/ ﾉ　あぁ
　　　　 // ｒヽ iｒ- ｒ ､//｡ﾟ／ く　 ああ
　　　ノ ﾒ/　　ヽ｀ﾆ' ｨ―'　ヽヽヾ 　ぁあ
　　　＿/((┃))＿＿＿＿_i　|＿　ｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｯ
　 ／ /ヽ,,⌒)￣￣￣￣ （,,ノ 　 ＼
／　 /＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヽ　　＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　　　　　　 _|＼ _
　　　　　　　　 ／ u　｡　｀ｰ､＿__　ヽ
　　　　　　　 / ﾟ ｡ ⌒　｡ ﾟ u 　／　つ
　　　　　　 /u ﾟ （●）　u ﾟ｀ヽ｡i　　わ
　　　　　　 | ｡ ﾟ,ｒ -(､_, )（●） /　 ぁぁ
　　　　 il　　! //「ｴｪｪ､ ） ﾟ u/　　あぁ
　･ ｡　 || i ｒヽ iｒ- ｒ ､//｡ﾟ／ i　　 ああ
　 ＼.　|| l　　 ヽ｀ﾆ' ｨ―'　 il | i　 ぁあ
　ﾟヽ　| |￣￣￣￣￣￣￣￣| |　ﾀﾞﾝｯ
｡　ﾟ　_（,,) 　まだいた！　 (,,）_ ／ ﾟ
　･／ヽ| 　　清水工作員　　|て ─ ･｡ ：
／　 .ノ|＿＿＿＿＿＿＿＿.|（　　＼　ﾟ　｡
￣｡ﾟ ⌒)／⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒ヽ＼ ￣　｡

工作員じゃないよｗ
食ったけどそうめんみたいな蕎麦だし味も全然しなくておいしくなかった。

♪みぃーずとくうきぃと〜 そぉめんのお〜
　　ふるさとえぇちご〜 きみがよせーめん♪

>>608　大爆笑!!
>>607　お前はエロサイトに帰れ

過剰反応しすぎ。お前は思春期か

┏━━━━━━━━━━━┓ ∧＿∧　　5/6 新潟11R 芝･左外 2000m
┃第28回新潟大賞典(ＧＩＩＩ)　.┃（´∀｀　）＜４歳以上(国際)オープン ハンデ 発走15：30
┣━┯━┯━━━━━━━┻○━○━━┯━━┯━━━┯━━━━━┯━━━━┓
┃　 │　 │(外)アサクサキニナル　　..[牡7]│　 　 │○　 ○│（東）松山康│東風S　４┃
┃　 │　 │(市)ウインクリューガー　 ､[牡6]│　 　 │○　 ○│（西）松元茂│ｵ-ｽﾄﾗT８┃
┃　 │　 │ヴィータローザ　　　　　　　[牡6]│　 　 │○　 ○│（西）橋口弘│日経賞 ６┃
┃　 │　 │(外)エイシンドーバー　　　.[牡4]│　 　 │藤　 岡│（西）湯浅三│中京記 ４┃
┃　 │　 │エリモシャルマン　　　　　 .[牡7]│　 　 │○　 ○│（西）田所清..| ｵｰｽﾄﾗ.12┃
┃　 │　 │エルカミーノ　 　　 　 　 　 .[牡8]│　 　 │石橋脩│（東）清水利│ﾒﾄﾛﾎﾟS10┃
┃　 │　 │オースミグラスワン　 　 　 [牡4]│　 　 │四　 位│（西）安藤正│大阪ﾊﾝ 3┃
┃　 │　 │(父)カナハラドラゴン　　　..[牡8]│　 　 │○　 ○│（東）山田要│中山金 ３┃
┃　 │　 │B(父)カンファーベスト　 　 [牡7]│　 　 │○　 ○│（東）佐藤吉│大阪杯 ７┃
┃　 │　 │(市)グラスボンバー　　 　 .[牡6]│　 　 │勝　 浦│（東）尾形充│ＡＪＣＣ. ４┃
┃　 │　 │(外)コンゴウリキシオー 　 [牡4]│　 　 │○　 ○│（西）山内研│ｴｲﾌﾟﾘﾙ 2┃
┃　 │　 │(市)サイレントディール　　.[牡6]│　 　 │松　 田│（西）池江郎│ｵ-ｽﾄﾗT７┃
┃　 │　 │(父)シェイクマイハート　　..[牡6]│　 　 │○　 ○│（東）二ノ宮 │ﾀﾞｲﾔﾓ 15┃
┃　 │　 │シルクネクサス　　　 　 　 .[牡4]│　 　 │○　 ○│（西）岡田稲│ｵ-ｽﾄﾗT２┃
┃　 │　 │(父)(市)トップガンジョー　､[牡4]│　 　 │中　 舘│（東）和田正│小倉大 ５┃
┃　 │　 │(外)フサイチアウステル　､[牡4]│　 　 │上　 村│（西）池江寿│日経賞10┃
┃　 │　 │(市)ホオキパウェーブ　　...[牡5]│　 　 │田中勝│（東）二ノ宮 │日経賞12┃
┃　 │　 │ユキノサンロイヤル　　　　[牡9]│　 　 │小　 野│（東）増沢末│日経賞 ５┃
┗━┷━┷━━━━━━━━━━━━━┷━━┷━━━┷━━━━━┷━━━━┛

バスセンターのカレーうどん最強

たわら屋のたぬきソバ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ !
おにぎりとセットで最強っす

やっすい舌だな

越後から越前へ異動となった。俵屋が懐かしい。

>>614
禿堂。
カレーライスはちょっと薄味だけどまぁ美味い。
カレーうどんにするともっと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

バスセンターのカレーは見た目より辛いのには以外だった！！カレーライスよりカレーうどんの方が合うんだよな。野菜てんぷらやきつねをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたが合わなかった。

これからは、そばがの喉ごしが恋しくなる季節ですが

早い安いうまい、やはりバスセンターのそばうどんが最高かな

蕎麦不毛の地、それは新潟

ヘギ蕎麦好きってのは首都圏にも多いんだが。
新潟っぺでも知ってるだろう、兜町の立ち食い蕎麦には
「がんぎ」なんて名前の有名店もある。なんでも「がんぎ」
ってのは新潟の雪が降る町にあるアーケードみたいな
ものらしい。
神田にも、ヘギ蕎麦がウマイ酒屋がある。名前忘れたw

里見行ったらクソま〜ぜかったわ

里見に味を求めてはいけないよ
所詮はファミレスなんだから

バスセンターのうどんそば最強

こんな時間に食ったの？

新潟駅の立ち食いソバ美味杉！！
ちなみにざる蕎麦食べたんだけど、あんなシコシコしたソバ初めて食べた！
リピケテーイ！！(｀･ω･´)
みんなが言ってるバスセンターって何処のこと？

バスセンターを知らないとは県外者だな・・・
旧ダイエーがあった所の向かいだよ。

むかしはミナミプラザ側、今の新潟テレコムビルの場所に
あったわけだが。バスセンター。

ところで新潟交通以外にはバスセンタービルってのはないのか？
ついでになんで、新潟には新潟交通しかないんだ？
政令指定都市を目指すんならバス会社の2社や3社は競合してる
のが普通じゃないの？

スレ違いですが
新潟にもバス会社は競合してますよ。大きな会社では１．新潟交通２．越後交通３．頸城バス ３は微妙だけれど‥東京方面には西部もあるかな

物見山の山都茶屋は、美味しかった。
でも、水ソバが無いのが残念

>>631
政令指定都市を目指してるのは［新潟市］じゃない？
新潟市クラスの大きさなら、バス会社の２つか３つは
競合して料金やサービス競争してるのが普通だと思う
けど。バスに限らず、競争相手は地下鉄やらモノレール、
新都市交通システムでもいいけど。

バスセンターのカレーうどんうまいねー

117号を津南町から十日町市方面に行く途中に蕎麦屋がけっこうありますね。人が混むような店を避け、とある店を選び店の中に入ったがめちゃくちゃ混んでいたw…がしかし混むだけあって凄く旨かったなぁ。。

国道４９号線沿い、会津方面へ向かって咲花温泉を右手に観て、左側に
「こんごう庵」が出来た、お勧めは「へぎ天ぷらそば」そばは旨かったよ。

へぎそばって、のびちゃうの早くねえか?
茹でたてと茹でて三分後で、もうぜんぜん違うよな。

>>636
まさきの跡だな。その「へぎ天ぷらそば」はいくらでしたか？

「こんごう庵」って大沢峠にある店のこと？？

次回バスセンターのカレーそば食べてみるかな

バスセンターのうどん、、ふつうじゃね？？
でも新潟駅構内のソバは一味違う。
オレ的には。

>>367 もまい　そば食ったことねだろｗ

ローソンで売られてる新潟限定のそばってどう？

大沢峠の「こんごう庵」と同じ蕎麦だそうですよ。へぎ天ぷらは
１４００円くらいでした、えび、きす、えのき、しし唐、がぼちゃ、
後もう一品、忘れてしもた。蕎麦湯は、時間帯もあるだろうけど、
何杯も飲んだ、ルチンが豊富だとか聞いたから。蕎麦湯好きです。

「こんごう」ってさ、山の中の街道筋でとっても雰囲気がいいよね
でもさ、、、道路の挟んだ反対側って産廃の処分場じゃね？？
最近気がついたんだが・・・・・・知らなきゃよかったけど。

五頭庵ってどうなの？値段と味知りたいです。
休日は五頭の麓だけあって凄い混んでるけど。

新潟東のヨーカドーから万代書店への道に新しく蕎麦屋出来たよね？
店構えは定食屋みたいで？って感じだけど旨いのかな

ｵﾏｲﾗいたや知らんのか
教えないけどな

↑　モッタイつけるな　ぶぁか

６４８　てめえが一番か？

こびきやってどうなん？

バスセンターのカレーうどん最強

こびきやって、席についてからてんぷらとか追加出来しにくくねぇ？

食うもん決めていくのが漢だろ

三川の薬師って店、あぼーんしたの？

明日小千谷行きます。
お勧めな店あるでしょうか。

山谷ﾊﾟｰｷﾝｸﾞの下り売店のﾗｰﾒﾝ

うそ、
売店の裏側（結構離れてますが）に蕎麦屋があります
名前忘れたけど

↑徳七

新潟のそば屋は、大半が機械打ちですよね。機械打ちの店に客が並ぶトコって全国的にもかなりめずらしい。

お日さんにしにし
思い切り値上げしてやがった

ｵﾜﾀ

お日さんにしにし？
何処の事だよ

石山に出来たうどん屋。
昼しかやってないみたいだな

>>660へ
手打ちで不味い店もあるし、機械製麺を否定する意味がわからない。
手打ちで並ぶ事は当たり前だ、製麺が遅いから。
機械打は繁盛しているから並んでいるか、調理が遅いか、人をさばき切れないくらい客が来るから。

お悲惨にしにしへ行こうと思ったのですが、行く価値はありますか？

讃岐うどんが好きなら一度行ってみてよいかと。

混んでたので、開店（たしか11:00）にいくか、遅くいったほうが無難。

冷たいうどんだと何がお薦めでしょうか？

上越市にうまいそばがあった。
R253の春日新田の冨美屋。
手打ち風のそばでした、十日町の不海苔つなぎを食べなれていても違和感なく、そばつゆも絶品です。
鹿肉や猪肉料理等も食べられる。

まあ、自称「うまいそばに詳しい」俺がお勧めの店を紹介してやるよ。
・　小嶋屋（但し十日町除く、川西、長岡に限る）
・　新潟市木工団地立ち食い風そば屋
・　小千谷 わたや
・　十日町 春日屋
・　新潟市学校町 田村そば
・　新潟市東中通 庄内そば
・　名立うみてらす
・　胎内みゆき庵
　あと、駅そばは大方そこそこうまいと思う。
　それと新潟のいいところは、飲んだ後にうまいそばを食えるところだな。　

>>669
畔上忘れてるぞ

>>669
新潟市木工団地立ち食い風そば屋？
なんで、あんなそば屋がおすすめな訳？
不味いだろ〜！
貴方の口を疑うわ！
自分で蕎麦買って来て作って食べた方がよっぱど旨いよ！

新潟市木工団地立ち食い風そば屋
私もひそかなファンです。あまり味には自信ないけど・・。

コストパフォーマンスとしては良い方かも
駅中立ち食い系や高速SA/P・道の駅グループのジャンルとして
捉えれば、美味しいかも。。

個人的には、豊栄道の駅のジャンボきつねうどんも好きです。
どっちの店もうどんの方が美味しいく、
共通してグルテンの強い麺の感じがします。

豊栄の「あげ」は賛否両論ですね
いわゆる「あぶらあげ」と言うより「厚揚げ/生揚げ」みたいでしょうか。
でもそこが結構好きです、、

木戸にある自動車屋の蕎麦屋

>>670
畔上ね。いいね。そば食うより酒が飲みたくなる。
>>671
そう、残念。麺の固さが好きなんだが。まあ好みだな。

>>675
最初に食べた時は結構旨いじゃん！と思って何回か食べたよ！
でもね〜「なんだこれ！」って言う位不味いものを出されたのよ！
それも、2人で行って2人ともだからね〜！最悪だよ！
麺はバサバサ！スープはぬるすぎて、ゆげもたってない！あと他にも何か頼んでそれもひどかった記憶がある・・・。
店員にクレームを言おうと思ったけど、所詮こんなレベルだと思ってそのまま残して帰って来たよ！
もぅ〜それから、行かないよ・・・！
まぁ〜そんな思いした事ない人は、そこそこ旨いと思って食べてるんじゃないのかな・・・。

まぁ〜でも、ここの店だけじゃないけどね！こんな事は！
やっぱり、その店のオーナーの考え方や情熱が分かるよ！
オーナーがだらしないから、定員に伝わらない！だからど〜でもいい物を、お客に出す！
だから、毎日安定して、美味しい物が提供出来ない！
そんな日に当たった訳だ！

こんなお店いっぱいあるよね・・・。
こんな思い何回もしたよ！いろんなお店でね・・・。

自動車屋の蕎麦屋って？

この前たわら屋でソバを食べたら懐かしい味だった
中学生のころよくスーパー内のピ−コックとかでソバやうどんを食べたのを思い出した

自動車屋さんが兼業で蕎麦屋をやっていて
同じ敷地内で小さな蕎麦屋をやっています

早速 どうもありがとうございました。

小千谷のわたやが好き。
休日はかなり混んでるが…
平沢店にある、そばソフトが美味しく、あれだけ食べに行きたい。

>>676
それは気の毒だったな。店員に対して良くない印象は同感だ。
こういう店は俺も好かんなあ。
>>673
　豊栄道の駅は、そばしか食ったことないが、普通の印象かな。
道の駅第１号なんだから、もう少しがんばってほしいところ。
　

>>680
わたやかい？そうかな旨いか。普通に感じる俺はだけ。普通の食事って感じ！

豊栄Ｐで昼飯にそば食べてから缶コーヒー飲んで、昼寝するおれは営業社員。
この時期陽があたってエアコンｶﾞﾝｶﾞﾝでも汗寝汗かくよお。

自動車屋の蕎麦屋 詳細お願いします。 今日探すも玉砕しました

今日は長岡食のまつりで小嶋屋が出ていた。
そばはいつもと同じだったが「かぐらなんばん」の天ぷらとそばの相性が超旨！二日前に店には無かったけど。殿町の店だ！また喰いたいな。かぐらなんばん。

新潟市　越葉
長岡市　駅前？川に向かって左　小嶋屋
魚沼市　薬師
が好きです。
畔上は飲むには自転車では遠い。
新潟駅周辺（出来れば万代口）でお奨めの処は？
うどんも。

ガレッソにある、蕎麦本陣　大はし

687さん　＞ガレッソにある、蕎麦本陣　大はし

情報ありがとうございます。
今度行きます。

殿町の小嶋屋はうなぎ屋？旗が毎日出てるよ。
いつもわからん店だね。

w7nzI0qUはうざい犯罪者なので死んでいいと思う

やっぱり、タブーのようですね

「蕎麦本陣　大はし」行ってきました。
上品でおいしかったです。
ただ、おしぼりが欲しかった。

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N0BKU1CupQ <= #tVdWCI0a
O4SultQxu6 <= #uVdZ2`B3
Mama1QgExg <= #MVdas0;f

岡寮ってそば屋さんは新潟ですか？

長岡駅で芽かぶそば食べてきた
まーまー美味かったよ(・∀・)
他にお勧めメヌーある？

長岡駅ってーと【やなぎ庵】かな？
うちは、あこ行く度に【イカ天うどんたまごつき】を食べてるよ。

以前は、イカ天の中にシソが入ってて美味だったんだが、いつの間にかなくなってたな…

でも、帰る度に食べに行ってる程結構好き＞やなぎ庵

>>696やなぎ庵って長岡駅にもあるんだ
漏れは新潟駅のしか食ったことがないや
あそこだときつねうどんの卵入りだなあそこのうどんを食うと新潟に帰ってきた
と感じる。
あと少々疑問なんだが新発田駅の駅そばは明らかに東京風だと漏れは思うんだが
新潟駅のは少なくとも東京風ではないなんだこりゃ？？？

質問させてください。
越後十日町小嶋屋で、贈答に通販で蕎麦を買いたいのですが、
生蕎麦と、干し蕎麦では、やはり生の方が美味しいのでしょうか？

生の方が美味しいけど、日持ちしない

>>699
なるほど。ありがとうございます。
遠方なので、干し蕎麦をメインで、生も２人前くらい入れて送ります。

得々うどんが最強だろ
きつねうどんの3玉でおなかまんぞく＆りーずなぶる

得々うどんが最強だろ
きつねうどんの3玉でおなかまんぞく＆りーずなぶる

新潟駅前の登庵が火事で焼けてしまいました。
お見舞い申し上げます。

マジカヨ

十日町の小嶋屋かよマジで？
川西か長岡の小嶋屋は旨いけどな。最近まで十日町の小嶋屋は、そばも作れなかったんだよ。確か川西から仕入れ？だったと思うが。

>>705
正解。ダメだよ十日町はね。
地元でも評判がいまいちだからね。社長が変わってから最悪らしいよ。川西と喧嘩したらしいね。

被災地で
出すな被害者
これ以上

昨日は、長岡花火の観覧でツアーに参加しました。
体育館で食べたそばが旨かったですね。のれんに小嶋屋って書いてありました。

バスセンターのカレーうどん最強

関川の山○亭行ったけど最悪
店主が店の中で煙草吸ってた
天婦羅は油っぽいだけで、蕎麦はそんなに悪くも無いが香りが全く無かった。もう行かない

湯沢の森○って所は有名なところ？
今日、適当に行ってはいろうとしたら混んでた。
何がおすすめ？

木戸にある自動車屋の蕎麦屋.........

旧7号、下木戸に有る千喜庵の事ですか？

http://park2.wakwak.com/~senkian/
ここか。中々旨そうですね
正直店構えはやっすい定食屋が蕎麦の暖簾出しているようにしか見えなかった。
ちゃんとした蕎麦屋なんだね

自動車屋の蕎麦屋って、もしかして、上木戸２丁目のあじ蔵ですかね、まだ行った
ことは無いんですが、行って見たいと思っています。

佐渡は？

>>705>>706
知ったか乙！
まったく違うぞ。どこの風のうわさか知らんがデタラメ言うなｗ

>>716
実際に食べた俺の感想。
総本店（川西）＞長岡＞十日町
まあ、味は好みだけど、他人に聞かれたら３店の区別と味の順位を
説明するようにしている。

明日明後日新潟へ参ります(｀･ω･´)
このスレであがっていた、畔上と蕎麦本陣大はしと古澤屋と長岡小嶋屋と須坂屋に行ってみようと思います。

畔上近くのおおしま、古澤屋近くの蕎都にも行ってみなせや。

ついでだから、蕎都近くの有明の湯川、すぐそばの沙乃、畦上近くの山都庵
てのもありかな、おおしまに行くならお寿司もいけますよ。

>>716
十日町の小嶋屋は昔、川西から仕入れでしたよね！昔ですが、食中毒も十日町は出しました。地元だから覚えてるよ。
昔は、そばの工場もなかったよ。
今は工場あるが、10年前くらいじゃないのかな？

>>718ですが、
どこにしようかとうろちょろしている内に時間切れとなってしまい、結局昼飯は抜き…orz
悔しいので長岡の小嶋屋本店に行って夕飯にへぎそばを腹いっぱい食ってきました(^^)v

これか、、、

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1131592705/494
494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/22(火) 19:51:37 ID:SwPdEORg
長岡小嶋屋本店＠新潟県長岡市殿町
旬彩天へぎそば￥1260
そばは緑色した布海苔繋ぎの海苔かけ。
つるつるした喉ごしと弾力に富むおそばで、食感はとても官能的。
四角いせいろにひと口分ずつ分けられてでてきた。
つゆはやや甘い。しかし布海苔繋ぎそばにはちょうどいい。
薬味はねぎと本わさび１本まるごと。
そば湯は白濁、ややとろとろ。
茄子、南瓜、いんげん、ししとうの天ぷらと、かき揚げ付き。
そば(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
そば湯(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
天ぷらさくさくで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
このおそばを藪の辛つゆで食ってみたいと思った。
満足(^^)v

>>712・714
自動車屋兼蕎麦屋は店名は忘れたけど上木戸2丁目にあります
小さい店なので見逃しやすいかも

冷しうどんを売りにしてるお店はあるのかな？

湯之谷の「薬師」は
【あい盛り】ってのがあって
　けっこう人気あるよ。

うわぁ！
IDカコ悪い。

新潟市石山におひさんにしにしっていううどん屋出来てた。
昼に脇を通ったが２人程並んでいたよ

>>728
さぬきうどんのお店でしょ、店に入ったら天ぷらが並んでて
自分で好きのを取って下さいって書いて有ったので、てっきりセルフのお店かと
思ってカウンターで注文した麺が出て来るの待ってたらセルフじゃなかったよ
紛らわしーつーの、美味しかったからイイケド

なんで新潟では蕎麦といったら天ぷらなんだろう

池波正太郎は「てんぬき」と盛りそばを注文して酒を飲み

最後に残ったそばに酒をかけてほぐして食って〆ていた

やっぱ酒は　「〆張」？

ｵｺﾗﾅｲﾃﾞﾈ

新潟市長は元　日報だろ！　あたま悪すぎ　篠田市長は即刻辞任を！
なんで、調査名に緑区が入ってないんだ？　このような結果は無視か？さっさとやめろ篠田！

区名意向調査結果
ttp://www.city.niigata.niigata.jp/info/kouiki/seirei_shitei_toshi/singikai/siryou16/1.pdf

５区（新津市・小須戸町）在住者の投票
(1)緑 1,665 (2)秋葉 942 (3)さつき 622 (4)金津 274 (5)美咲 194　(合計 3,697)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∧_,,∧
　　　 　 　　　　　　 　 　　 　　　　 /＼. (｀･ω･´) ／ヽ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　| ● ⊂　　　⊃ ● |
　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　ヽ／@/ 　　く　＼ /　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　（ノ⌒ヽ）　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　喧嘩灯篭が泣いてる、奮いたて！小須戸町民！　新津区・秋葉区阻止だ！ めざせ緑区！！
　　　　　　　　　　　　　　　篠田市長・ 日報の工作記事に負けるな！　

上木戸の自動車屋の蕎麦屋が見つかりません。
誰か詳しい情報を求む。
『まじ時間位探したけど見つからない』

熱帯魚屋バーン（上木戸2-17-7）の隣りに有り升
営業時間は月〜土（？）昼のみだったと思います

年に数回、車で上越方面に行くんだけど
Ｒ253沿いの松代（？）のあたりにある「松芋」って蕎麦屋は美味いよ。
そば自体もうまいんだけど、天ぷらや小鉢料理なんかもレベルが高いと思う。
ただ、このスレで全く名前が出てこないところを見ると、
地元の人には評判悪いのかね・・・

市内で生醤油最高の店ありますか？

武蔵野屋ってどこにあったっけ？ちっぽけないかにも昔ながらの店だけど究極にうまい。うどんもいける　

セブンイレブンで売ってる冷凍そばの「新潟そば」（キンレイ）がけっこ美味かった
（関東には売ってるんだけど、新潟県では売ってるかわからんが）

>>736
マツオはうまいよ。そばと同じくらいに他の料理がね。
宴会料理はボリュームもあるし。地元でも評判はいい
けど、ちょっと遠い感じかな（十日町から）。

上木戸の自動車屋蕎麦が上手いって最近ここで目にするから行って来た
よくわからんけど、千喜庵とあじ蔵両方行った。
やたら目にするから自演臭いと思ったけどどちらの店も中々旨かった
千喜庵は蕎麦にコシがあって旨かった。ただお勧めのかきあげ頼んだけど油っぽいだけで食べ切れなかった。
あじ蔵は魚と蕎麦の店だけあってランチのネギトロ丼うまー
蕎麦は清水と同じような蕎麦でした。私は清水はあまり好きではないので蕎麦はイマイチでした。
あと、最近さらしなの里行ったけど凄い不味かった。
店でツユが初めて不味いと思ったし、蕎麦が極硬だった。なんであんな店がテレビなどに取り上げられるかわからない。

豊栄道の駅の天玉うどんは最高です。

東京からですが、先日お土産でいただいた「妻有そば」
乾燥麺ですが、この蕎麦とてもおいしかったです。
今まで食べた乾燥麺の中でも一番おいしかったかも・・・
お蕎麦屋さんで食べているようでした。
東京にも売られているのでしょうか？

>743
「妻有そば」は確かにうまいよね。
当方も東京ですが妻有地方の乾麺は
近所のスーパーに、松代そば　善屋さんの
「へぎそば」があるのを見かけるくらいです。

玉垣製麺所の「妻有そば」美味しいですよね
埼玉県だけど、川越の成城石井で売ってます。
東京都内の成城石井に置いてるかはわかりませんが

小嶋屋って人気あるがんだのー。
同じ中越でも名前が似てる小松屋の方がすきだども
こればっかしゃ好みの問題だんなんがのー。

>>746
コメリの隣？

>>746
そーいがんだ。

アンカー間違った・・・
>>747そーいがんだ。

清水そばって今は二代目がやってるのですか？
たしか、親父さんは亡くなったって聞いたことがあるような気がします。
１０年以上前だけど、BSNラジオで新潟の有名人が凄くうまいって宣伝してました。

話は変わりますが、千喜庵の蕎麦はコシが物凄く強くて美味しかったです。
つゆは薄味で節の風味が強すぎて、あまり好みではありませんでした。
あと、ごはんに付いてきた煮物と唐辛子味噌の青紫蘇巻きは凄く美味しかったです。

つゆが美味しいと思った店は阿賀町（旧津川町）にある天手古舞うえのやです。
蕎麦つゆに蕎麦湯を足して飲むと美味しくて止まらなくなります。
蕎麦は短めで一風変わった十割蕎麦でした。
山葵が少し残念でしたが・・・。

学生のとき結構食べたけど新発田駅の駅そばってまだやってるのかな
この前新発田通ったら周りの外観ガラッと変わってたｏｒｚ

>>751
http://www.geocities.jp/narru957/
ここの
http://www.geocities.jp/narru957/ktyn.html
ここにある
ttp://www.geocities.jp/img_957/ktyn/sbt-eki.jpg
＞＞立ち食い蕎麦のおばちゃんは昔のままでした。

最近オープンした店なんだけど、思いっきり住宅地の生活道路に面したところにあるんだよ。
本当もう店が建築中のときから「この店、いつまで・・・」って心配になってしまう店なんだけど。

>>753因みにどこ？
店名晒すのがNGなら場所だけでも教えてチョ

>>745
都内の成城石井でも買えるよ。妻有そば
「つまありそば」って呼ばれてるけどw

独男は食べちゃダメ「つまありそば」

下越に山菜の天婦羅やってる店ありますか？
中々見つからなくて・・・
畔上の山菜天婦羅最高！だけど春しかやってない・・・
菅谷のまる谷（って読むのかな）はこの前行ったらやってました。
こしあぶらの天婦羅大好きです。

>>757
山菜は春まで待ったほうがいいんじゃないかな。
「千喜庵」とか春になると春天せいろとかあります。
山菜というか、きのこなら、三川の国道49号線沿い道の駅の向かいにある
「まいたけ庵」のまいたけの天ぷらが凄く美味しいです。
これは一年中あります。

ところで「蕎麦工房おやまぼくち」って、どんな感じでしょうか？
どなたか行かれて方はおられませんでしょうか？

>>750
清水そばは二代目がやってるな。
開店当時に行ったら、特攻服って言うの？そんなの着てドハデなうるさいバイクで出かけてったW
つゆ美味しいね。
あと、あが家うまーい。
あそこって翁の系列？
ガイドブックかなんかに書いてたような…
翁の味って、あんな感じなんでしょうか？

>>752
おーありましたねｗ
しかし周辺はすごい景観だｗ

十日町市（旧川西町）の越後魚沼小嶋屋総本店は移転する前はすきだったが
移転してからはファミレス化してしまって味も落ちてしまった。

>>759
そうですか、やっぱり二代目ですか。
今はどうかわからないけど、先代がやってるときは夏場は、
蕎麦が古くなって味が落ちるという理由で100円安くなってました。
先代はかなりこだわりがあるようで、温かい蕎麦を注文すると
冷たいほうが美味しいから冷たいのにした方がいいって言ってきたり、
天せいろ（当時1400円）食べるなら、せいろ（当時700円）二枚食べたほうが
いいとか言ったりしてましたね。
二代目になっても味は変わらないのかなぁ・・・。

あが家は翁で修行したそうです。

>>762
今も変わらず温かい蕎麦はお品書きにはないですね。
天せいろ1400円でした？
亡くなる少し前に、消費税の問題でせいろのみ50円UP（750円）になっただけですよ。
天せいろ1300円ですね。
先代と同じでムスッとした感じの子ですが、話してみるとニコッとしてイイ子ですね。
味も先代と同じですね。
月一で行ってます。

広島の翁で修行したんでしょうか？
全国的に翁の店があるみたいですが…
あが家の他に県内に翁系の店はないでしょうか？
あと、近県にあったら教えてください。
最近ハマってます(^.^)
やはり各店ビミョーに違うんでしょうね。

それと、地名はよく分からないんですけど、小針方面？
大学とか近くに有って、蔦谷書店とかの裏に、最近出来たのかな？
そこの蕎麦屋さんも翁系なんでしょうか？

>>763
名前分かりました。
「野のや」でした。

バスセンターのカレーうどん最高にうまい(^O^)

>>763
自分が行ったときは店が出来たばかりのころなので、もう15年前くらいです。
そのころは、1400円だったような、、、あと、温かい蕎麦もありましたよ。
今は冷たいのだけなんですか、、、あのころは冷たいの食えって言うなら
初めから温かいメニューのせるなよって思ってましたｗｗｗ

あが家ですが、安曇野 翁で修行したみたいですから、長野県ではないでしょうか。。。

>>761
川西の小嶋屋はそばだけやってりゃいいのに
メニュー見ると確かにファミレスだな。
肝心なそばもみずみずしさが無くなったし
あれではいつまでもつか・・・。

>>766
ごもっともですねwww
現在は蕎麦3種、つまみ3種のみの超硬派な店ですwww
冬にうどんがあるくらいで…
しかも酒類はお品書きに表記なし。
頼めば出るんですけど。

「野のや」も「あが家」に似た感じだと思ったので、翁系かな？

　　　　　　　 メ　_|＼ _ ヾ､
　　　　　　　メ ／ u　｡　｀ｰ､＿__　ヽ
　　　　　 / // ﾟ ｡ ⌒　｡ ﾟ u 　／　つ
　　　　 / //u ﾟ （●）　u ﾟ｀ヽ｡i　l　わ
　　　　 l |　| ｡ ﾟ,ｒ -(､_, )（●） / !　ぁぁ
　　　　　ヾ　! //「ｴｪｪ､ ） ﾟ u/ ﾉ　あぁ
　　　　 // ｒヽ iｒ- ｒ ､//｡ﾟ／ く　 ああ
　　　ノ ﾒ/　　ヽ｀ﾆ' ｨ―'　ヽヽヾ 　ぁあ
　　　＿/((┃))＿＿＿＿_i　|＿　ｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｶﾞﾘｯ
　 ／ /ヽ,,⌒)￣￣￣￣ （,,ノ 　 ＼
／　 /＿＿＿＿＿＿＿＿＿ヽ　　＼
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

　　　　　　　　　　 _|＼ _
　　　　　　　　 ／ u　｡　｀ｰ､＿__　ヽ
　　　　　　　 / ﾟ ｡ ⌒　｡ ﾟ u 　／　つ
　　　　　　 /u ﾟ （●）　u ﾟ｀ヽ｡i　　わ
　　　　　　 | ｡ ﾟ,ｒ -(､_, )（●） /　 ぁぁ
　　　　 il　　! //「ｴｪｪ､ ） ﾟ u/　　あぁ
　･ ｡　 || i ｒヽ iｒ- ｒ ､//｡ﾟ／ i　　 ああ
　 ＼.　|| l　　 ヽ｀ﾆ' ｨ―'　 il | i　 ぁあ
　ﾟヽ　| |￣￣￣￣￣￣￣￣| |　ﾀﾞﾝｯ
｡　ﾟ　_（,,) 　また出た！　　 (,,）_ ／ ﾟ
　･／ヽ| 　　清水工作員　　|て ─ ･｡ ：
／　 .ノ|＿＿＿＿＿＿＿＿.|（　　＼　ﾟ　｡
￣｡ﾟ ⌒)／⌒Y⌒Y⌒Y⌒Y⌒ヽ＼ ￣　｡

>>769
むしろ、また出たのはおまえなんだがｗ
いいかげんうぜぇ、そのAA

文大変だぞ。

>>769
スペースとりすぎだよ。
邪魔だよ。
情報くれないなら来るなよｗ
大変だろｗ

はいはい、
おバカちゃん。

>>772
文章のケツに「ｗ」付けるのは
何の意味なのか教えて欲しいのだが。

蕎麦屋で新蕎麦が食べれるのは、だいたい何月何日くらいからでしょうか？

>>775
元某そば屋勤務ですが、ハッキリは言えないですね。
自家製粉している所でしたら、最後に仕入れた玄蕎麦が、どれくらい残ってるかにもよるんで…
それを使い切ってから、ようやく新そばの提供でした。
新そばの仕入れの時期になったら捨てる訳にもいかないですしね…
行きつけの蕎麦屋さんに直接聞いた方がいいですよ。
おおよそでしか言えないと思いますが。

>>776
レスありがとうございます。
そうですか、では聞いてみます。今の時期は一番蕎麦がまずい時期ですねｗ
新蕎麦は新米より遅いのかな。

讃岐うどんが食べたくてタウンページで偶然発見した海辺町の入船うどん行ってきた。
釜あげはｳﾏｰ。親父さんからの勧めで、薬味の空になったお皿に生醤油垂らして刺身みたいに食べてみたのですがこれも良かった。
店内はﾌｼｷﾞな雰囲気でしたがまた行く予定。

清水の関係者は消えたのか？
さすがにコテハン相手じゃキツイだろ
バレバレだぞ！

>>753
もしかして新潟市近江のところに出来た讃岐うどん屋のこと？
今日、たまたま発見したんだけど、笹出線からちょっと
引っ込んだとこにあった。

>>780
気になるね〜、近所だから探しに行ってみるかな

>>779
アンタこそどこかの店の工作員じゃないの？

残念、ただのリーマンだ。

残念、それは私のおいなりさんだ。

イタリアンも新潟のそばだと思うんですが、スレ違いですか？
ttp://www.excite.co.jp/News/bit/00091158034894.html

>>783
そーでしたか。
悪かったです。
ま、どーでもいいですが、>>769とか少しうざいです。

ここは２ｃｈ
倫理求めてどーするんだ？
おまえこそ　ほかで遊べ！

>>769
暇人？

こだわり過ぎだ！
やっぱ関係者か。

も、いいっす

最近の新発見。

高田で里味のそばを食べた、なんと小嶋屋のそばよりうまい！！
打ち方、ゆで方ともGood!!
腰と硬さを混同する小嶋屋よりうまい！！

小嶋屋って越後十日町小嶋屋と亀田や松崎にある小嶋屋とか
何種類かありますよね。系列が違うのでしょうか?なんとなく、越後十日町系の方が敷居が高いイメージがあるんですが・・・。
実際、味の方はどうなのかな？

特にざるそばとかは水が良くないと美味しくないのにね。
小嶋屋は下越にも店を出して、味を追究するより金を求めてるんだろうな。

お悲惨にしにしﾃﾗﾊﾞﾛｽwwwww
あれは讃岐饂飩ではございません。ｷｯﾊﾟﾘ
あれウマイと言ってるヤツの舌疑うわ。ほんま
讃岐うどんなめたらあかんで、なにしょンナこの店。

越沢そばのむぎもりが評判良いみたいですけど、どんなのなんですか？
逆にそばの話は聞かないんですけど、そばは評価低いんですか？

小嶋屋はエゴの塊！所詮、金だけが目当てに感じるよ。
昔は旨いし、安かったしね。今は普通のそば、高い値段、俺は行けない。
だから最近は行かないよ。

796は小嶋屋で何か気に食わないことがあったらしい。
小市民の考えは推し量ることが出来ないが・・・

ちっちゃい頃西堀ローサに有った杵屋のうどんを食べるのが楽しみだった。

794
の言う通り、おひにしは讃岐うどんでは無いなｷｯﾊﾟﾘ
あれ食べるんだったら群馬の水沢うどんのお土産を家で食べたほうが美味しいかも。

阿賀のまさき　つぶれてたなｗ

>>797
長岡の小嶋屋は旨いんだけどね。
G.Wに行った時に、年も60才ぐらい？の女性が宗教のバッチ付けて店付近を偉そうに見回りしてた。嫌になっちゃた。
確か社長が女性だった気が…
もう二度と行かないよ！宗教キモイのそば屋なんてよW

>>800
情報通？の◆iELAiODRNE 様らしくないですね。だいぶ前のことですよ。
ご冥福をお祈り申し上げます　が幾つか書かれてました。改めて「ご冥福をお祈り申し上げます」

>>801
本当に？ある公演でご一緒しましたが、そんな感じはしなかったが。
でも金色のバッチをしてたから気になりましたが（三角形みたいな）。小島屋のロゴじゃ無いから不思議に思いましたが……？
でも、殿町小島屋のそばと天麩羅は最高に好きです。

>>758

行ったことありますがぁ．．以下見てください。
http://www15.plala.or.jp/sobakobo/

家でうどん食べるなら、どん兵衛だよなあ。

いや、俺は赤いきつね派。どん兵衛は甘すぎる。

>>780
堀之内南ですよね。
以前は平島にあったお店かと。

バリアフリーの所？
高くね？

十日町の妻有そばのパッケージ・・”ほんやら洞”の中でお蕎麦食べてる絵だったのか、、
初めて気づいた（十日町はそうゆう風習ないよな？でも絵はｶﾜｴｴ）

>>794.799
そーなんやったら、おまいらの旨い饂飩屋教えてみ
そこ行ってみるけんｗ

どこの方言？

>>807
あ、たぶんそこそこ。
微妙に場所を説明しにくいところなんだよな。
ホビーオフ・ハードオフの近くだよね。

麦縄だろ。
無駄に値段高いｗ

>>804
有難う御座いますｗ今度行ってみます。
でも十割蕎麦にもおやまぼくちをつなぎに使ってるって十割じゃないようなｗ

>>814
>でも十割蕎麦にもおやまぼくちをつなぎに使ってるって十割じゃないような

十割蕎麦もニ八蕎麦もオヤマボクチを繋ぎに使っているようです。

>>815
自己レスです。(^^;
蕎麦粉の重量に対して0.5%のオヤマボクチなので、許容範囲の観点で
十割と呼んでいるのでしょう。

>>802
大怪我して入院してマスタ
亡くなったんですね　ご冥福をお祈りいたします


久しぶりに古澤屋にいってきますた
ソバも好みだからなんともいえないけど俺結構ココ好きだな〜

わがまま利くしｗｗｗ
天ぷらつまみに蕎麦焼酎飲んで〆にソバ
あー幸せｗ

おひにしでぜひとも釜玉を注文して欲しい。
あれは…驚いた。

あーおひにしの釜玉ね。
玉子の白身をメレンゲしてるやつね。
しかし先週末行ったら、普通の玉子に戻ってたｗ
旨さは変わんなかったけど。
店の外まで20人くらいの長蛇の列だったけど、うどん屋はすぐ食えるからいい。

>>816
0.5％ということは9.95割蕎麦ということですねｗ
たったそれだけのつなぎで変わるものなんですね。

ところで新潟の松崎あたりに立ち食い蕎麦の店がありますが、
店はやってるのでしょうか？
いつも夜通るので、店は閉まってますが昼は営業しているのでしょうか？

>>813
外からメニューをみたら、エビ天うどん　１０５０円だって。
高級うどん屋なのか。

今日初めて『こびきや』いきました。
本当、噂通り美味しかったッス！
『こびきや』は新潟だけなんでしょうか??

こびきや旨いけどネギの場所がカウンターのすぐ側だからなぁ
あんまり馬鹿みたいにいれられないｗ
てんかすとかつおぶしはそれなりでいいんだけどネギは惜しみなく入れたい〜みたいな

昨日、免許証の書き換えで、免許センターへ行きました、お昼時だったもんで
中の食堂で、天ざるを食べました、５５０円でえび天２かき揚げ１、まあおそ
ばは、ひやむぎに色がついたみたいなもんですが、食えば蕎麦です、でもコス
トパフォーマンスは、変な蕎麦屋よりよほどいい。

>>823
出来島のこびきやには「ねぎはスプーン２杯まで」と書いてある罠ｗｗｗ

しょうがをちょっと入れると(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ

コストパフォーマンスなら新発田イオン向かいの藤美屋。
並盛り最大300gまで選べる。生卵一個サービス。
で、もり蕎麦600円くらいだったと思う。味より量という人にはおすすめだ。
同じ敷地に紳麺があるけど、同じのグループなのかな？

昨日免許センターでそばを食ったので、本日は本当に美味しいお蕎麦を食べた
くて、高速を飛ばして（燃費も考えながら）六日町へ行きました、まず岡寮へ
いって、天ぷらの田舎と十割を頂き、次は聖庵でと思い行ったところ閉店して
いたのでがっかり、ではと気を取り直して伊乎乃亭で二八を頂きました、９月
末としては、まあまあの美味しいお蕎麦でした、新蕎麦が待ち遠しい、もっと
美味しいだろうな、帰りに鹿小屋という店も見つけましたがさすがにもう食え
なく次回の楽しみにしました。

>>826
藤美屋じゃなくて藤美亭だったorz

まぁ、結局安くて美味しいのは新発田駅の立喰いが最強なんだが・・・（かなり昔から）。
もう、10年以上も喰ってないけど(´･ω･`)

新潟駅前の登庵って今も営業してますか？
予備校時代に天丼よく食べたよ、来週実家に帰るから食べに行きたいんだけど
オヤジさん元気かなぁ？

>>829
>>703
その後どうなったか俺も知りたい。

小嶋屋の元社員の俺が来ましたよ。

登庵は再開するそうですよ

駅前情報！

登庵
再開おめ

こびきやをウマイと言うヤツの味覚を疑う。
あんなん讃岐うどんちゃうで。
騙されるな！！

>>834
>>794
またお前か。
だから讃岐の旨い店レスしろって。

>>833
今日、登庵の前通ったら工事してた。

＞＞８３５
新潟なんかにウマイ讃岐うどんやなんかあるわけないやろ。
なんやいうても、ここは新潟じゃ。
新潟に住みながら讃岐うどんを求める事が間違っとんじゃ。
諦めな（笑）

こびきやのかけうどん￥１６０であの味ならオレはいいと思うけどなぁｗ
讃岐とかあんまり考えた事ないわ
￥８０のおにぎり２個と一緒に食べても￥３３６

この値段なら文句言えないと思われｗｗｗ

>>837
讃岐の恥晒しだから馬鹿みたいなレスやめて。

本日、胎内市黒川病院近くに、ろくべいという手打ち蕎麦屋を見つけて入り
ました、価格はまあ普通（手打ちですから）小皿が３〜４品ついてくるので
女性には、いいかもしれません、とろろざる９００円天ざる１２００円まあ
まあ納得できる味でした、このお店も新そばを期待したいお店でした。

いま話題のあのうどんやさんに行って来たよ。
ちょっと値段が高いなあって思ったよ。店長？愛想悪かったよ。
肝心のうどんは！というと､､､､､期待して行っただけに、あんまりおいしくなかったよ。

>>840
そこずっと気になってました！
国道に蕎麦屋ののぼりは出てるけど何処にあんのかと・・・今度逝って見ます。
昨日は金塚駅前の一寿に行って来ました。
有名な店なんですね。
テレビ、ラジオ出演しててサインがいっぱい置いてありました。
ダッタン蕎麦を初めて食べたのですが見た目ラーメンで細くあまりおいしいとは思わなかったな・・・。
普通の盛り蕎麦はおいしかった。舞茸の天婦羅も最高でした。
店主が個展を開くらしく、２階にはたくさんの素晴らしい写真が飾ってあった。
また一つ通える店が出来た。

大阪行くと値段の安さと美味さに愕然とする

>841
どこ？

おひさんにしにしじゃねーの？

ごめん、そんなに話題じゃなかったな。今日の無料配布されてくる冊子の
表紙方面にあるところだよ。もういっかい行ってみるよ。

よろしければ新蕎麦はじめた店の情報くださいm(uu)m

川西の小嶋屋、確かにあのメニューはファミレスだ！！
蕎麦を探すのにほねがおれるわ〜！！
次は鍋物とおでんに焼き鳥でも出すのかな？？

>>711
遅くなったけど
もちろんうどんすきだよーん

ひげ親父の講釈が長いけどうまい
カンズリ入れるのもっとおいしい

カンズリより安塚の「めちゃうま」を使うともっともっとうまいのだが、森○にはおいてないな〜

>>848
そんなになったのか？最近は行ってないが。駄目らな大手のそば屋は。
二件しかないがね！差と身と子島矢。

842>>
場所は黒川病院より左側です、右は笹屋と言う蕎麦屋さんです、結構そちらも
いけますよ、一般むけです、ちょいと粋がるなら、剣という蕎麦屋でしょう、
黒川中学の傍にあります、結構いけますよ、少しわかり難いかも知れませんが
黒川中学側です。

>>842でした
新潟で新蕎麦は１０／２９ごろ新井長沢茶屋かな、一寿は韃靼蕎麦は新そば
だって、大体１１月ごろに新そばになりますよ、去年は、食べ終わっときに、
これから新そば、になりますと言われて、３っも食べたよ（会津屋清兵衛）。

江口の、あがの家（←ちょっと違うかも）が夜営業始めるってチラシが入って来たんだけど、行った事ある人いる？

長岡の小嶋屋が毎年１１月にやってる食べ放題の日って今年はいつなの？

>>842
新そばを食べてきました、場所は、上越市柿崎区百木７６８そば処いけだ０２５
−５３６−９８８８もう一軒は上越市柿崎区米山寺１０１２手打ちそば惣右衛門
０２５−５３６−５５０６どちらも香りもよく美味しかったです。
惣右衛門の先に２軒そば屋があるのですが、１１月から開店　銚子屋０２５−５３
６−５５２４要予約と清水屋要予約　！！誰か清水屋の電話番号を知りませんか、
行ったのにＴＥＬ�ｂ�写し忘れましたどなたかよろしくお願いします。

854〉
10月31日の11時半から19時だと聞いたと思う

>856
(TдT) ｱﾘｶﾞﾄｳですぜひ行ってみます

857
本店しかやってないから注意だよ！
かき揚げも付くらしい

毎年行ってますからわかっております　殿町のとこですね
毎年寒い時で甘酒が出る年もあった
かき揚げもザルも食べ放題だけど　蕎麦湯　蕎麦茶なし

ふるさと村の蕎麦祭り行ってきた

>>860
どうでしたか？

おひにしの肉あつあつがスキなんだけど・・・。
あまり人気ないのかなぁ。
しょぼ〜ん（Ｔ。Ｔ）

山板とかけもちしてるのは俺だけではないようだなｗ

まったくどうでもいい情報ですが、本町のイトーヨーカドー７Fの
ソバ屋が閉店。

>>861
立ち食い蕎麦レベルでした

小嶋屋たいしてうまくないね

長野駅の駅そば美味かった
新潟駅はまずくはないが普通だな

>>866
どこで食った?
ソレが問題だ。

まんじる

蕎麦本陣　大はしってどうよ？

まんじる

>>870
俺は好きだけど？
つまみも悪くないよ。
最近午後の営業やめたみたいだが。

小嶋屋ってあす食べ放題じゃね？

HPに食べ放題ってのっていないんだけど

>>873->>874
お前ガキか厨房か？食べ放題で騒ぐなよ。
それも小嶋屋だろう、行く価値ない。

えー　野菜かき揚げにもりそばですよ　たらふく食べたいじゃん
しかも殿町小嶋屋ですよ　その他の小嶋屋でないし
でもあそこの駐車場狭いから無ー

小嶋や(・ー・)ｵﾜｯﾀﾅ･･･

登庵再開してるぞ

旧おぐに町のみおけそばが、1番うまいね
小千谷のシコシコヌルヌル蕎麦とは違う
あのザラザラ感　これだね

>>878
まぢデスカ！？
来週末に実家に帰るけど食べに行っちゃうよォ〜

ごめん。痛の質問でないが“天ぷらウドン”が食べたいす。
ちょっと濃い味で、天ぷらは海老だけで良い素。

情報管再　出来れば中越から上閲

↑　餅論、上手いとこね。

少し良い感じの店はみんな汁が薄い、って言うか関西？封

関東諷が食べたい

日本語でおｋ

長岡駅の立ちぐいのえび天うどんに卵入れると馬いっす。

新潟市内か下越で美味しいへぎそばの店を教えてくださいm(_ _)m

>>885
新潟駅前の利休庵。へぎそばの本場小千谷に近い味です。

>>886
本場の味って何だ？
基準があるなら教えてくれよ。
へぎそば＝へぎの器に入れた？そばじゃないのかい！

>>886
ありがとう！今度行ってみます。

>>887
そばのつなぎにふのりを使いのどごしの滑らかさ、コシの強さがあって、
一口大に丸めて盛り付けてあるもので、昔からある小千谷の角屋とわたやが有名ですね。

６００円以下でのモリ蕎麦の旨い店ってある？
そこまで貧乏ではないんだけど少し気になった。
俺判断である程度の蕎麦を出す所のボーダーは７００円超えだから。
たか乃、藤美亭、駅そばは安いけどクソ不味かった。
海老屋の蕎麦は安い割りに旨かったような。他にもそんな店あったら情報頼みます

新潟駅前　みつ井

麦縄

だしはうまかったが、麺がちょっと柔らかめだったな。
あと量少なすぎ。特に、セットだか定食頼んだときのうどんはふざけてる。

蕎麦屋って一人で行ってもおｋ？

全然おｋ
ただ畔上みたいな小さくてカウンター席ない店だと込むと迷惑かも

この前越葉に行ったのだけどどーしても見つからず断念した。
潰れてないよね？全く見つからなくて

俺は畔上には常に１人で行ってたから、相席になる事もあったね
特に気にならなかったけど

>>895
一ヶ月くらい前ですが、越葉、夜行きたくて探したけど見つかりませんでした。
どうしたのかなあ？
あそこは、そばもうどんも美味いけど、常連との差別を感じて今一のところもあった。
やっていたら、情報ください。

銚子屋に行ってきました、予約２Ｗ待ちでした、宮古みたいに岩魚他料理が
ついて、２，５００円お蕎麦は当然美味しかったですが（山芋繋ぎ）岩魚が
最高、串に刺して炭火焼きですが、まだしばらく動いていました、グロかも
知れませんが、新鮮で美味しかった、でも新潟市内からは遠すぎる。

新潟市江南にある一徳って蕎麦屋が中々です
蕎麦は１０段階で４といった所で微妙な蕎麦なんですが
値段が安い！モリで４８０円！天婦羅つきで７００円！
しかも蕎麦が二段重ねで嬉しい！
いろんなセットが出来るので飽きもこない。
とにかく安くて何度も通いたくなる店だね。今日初めて行ったけど５０円引きもらったからまた行く。

店主が宣伝するなぼけ

もし店主なら蕎麦の評価はもっと高めに言うわｗｗｗ

ひだか庵(ﾟдﾟ)ウマー

ひだか庵って河戸コメリ近くの大きい店だよね？
いつも客入ってなくて敬遠してたんだが、今調べたら結構旨そうだね。意外と有名な店だったのね

>>903
河渡コメリの近くですが、そんなおっきい店ではないです（普通くらいです）。
おっきいのはひだか庵の近くの小嶋屋です。

ところで小嶋屋のそばつゆはあまり好みじゃないなぁ。
小嶋屋は天ぷらと一緒に食べると旨いですね。
小千谷そばとかへぎそばの店のそばつゆってどこでも小嶋屋みたいな感じですか？

>>904
自分は小嶋屋のつゆ好きだけどなぁ
ただし、川西しか行ったことないけど

>>905
自分にはちょっと薄い感じがします。
あと、もう少し甘味があった方が好きです。

笹神の地ビール裏手にある「清水」なにしろ美味しい。天ぷらせいろが、おすすめ

清水ネタは荒れるのでお控えください

９０８ 荒れる？なぜですか？

駅前の利休庵いってきますた。
小嶋屋とは蕎麦もつゆも味が全然違いました。
へぎそば一人前からあるけど、ざるそばとの違いは盛り方だけかな？
それとも量がじゃっかん違うのかな？
野菜天ざるとミニうな丼を食べて1840円でした。
近くのパーキングの無料券をたのんだら、3000円以上の注文した人だけでした。
でも、今回だけサービスしますって言われて、無料券をもらいました。
あのパーキング、30分200円だからかなりきついです。

最近、書き込みにも有ったけど『一得』のカレーそば 美味しいよ 今の季節にぴったり！

○

【一徳】は以前、他の場所で【もり徳】って名前でやってた。
味の方は、食堂のそばって感じ。
まぁ値段なりの味だからいいんじゃない？


うまーい蕎麦を食べに行くって感じの店ではない。
B級蕎麦屋

>>913
食堂蕎麦には違いないけどそこまで不味くもない
同じ食堂でもたか乃もそれなりの看板（小千谷蕎麦）出してるけど味は酷いもんだ。

来週旅行で新潟（下越）に行くんですが
新発田付近で美味い蕎麦屋有りませんか？

また下越地方でこれは食っとけという食い物ありますか？

>>915
ぽっぽっ焼き

やなぎや、一壽あたりかなー。
雪降ってたらやなぎやは無理だろうか。

>>915
行ったことがないから旨いかわからないけど、新発田市大手町に「他門」っていう店があるよ。
十割蕎麦みたい。

>また下越地方でこれは食っとけという食い物ありますか？
・「とんかつ太郎」系のカツ丼
・ラーメン
・「みかづき」のイタリアン（個人的に特別旨いとは思わないけど、新潟名物なんで）
・南蛮えび・ズワイガニ・のどぐろ（焼き魚）などの海産物
・笹団子

ぽっぽ焼と笹団子は、食べてみたいな
カツ丼でもタレかつ丼なんですね　新潟のとんかつ太郎なら行けそう
チェーン店のとんかつ太郎はどの店も遠いので無理かも
海産物は、食いまくる予定です
蕎麦は、やなぎやに行ってみようかと思います。

二王子蕎麦も美味いよ

>>919
のどぐろは脂がすごくのっててマジでうまいよ。高いけど・・・・・。

>また下越地方でこれは食っとけという食い物ありますか？

ヤスダヨーグルト（コンビニ、スーパーにあり）

どこから旅行に来るのか分からんけど
ヤスダヨーグルトなら、首都圏のスーパーにも
置いてある。

>>919
「やなぎや」ではなくて>>920さんの言ってる二王子蕎麦「やなぎ」の方がいいかな。
場所的にはやなぎやの方がわかり易そうだけど・・・。味はやなぎの方が良いような。

二王子蕎麦「やなぎ」だけど場所がすごくわかりずらいな「やなぎや」にしときます
荒れた日本海に沈む夕日を、露天風呂温泉につかりながら見る予定だったけど、冬はほとんど曇ってて
夕日は見れないと数日前に気がついた。
温泉と食い物と酒で楽しむつもり。

>>925
瀬波温泉か？

お土産に瀬波まんじゅう

そば好きだけど、私的に だしとかかえしとか 麺がどうこうじゃなくて、 好みとして 薬味を基準にきめてるｗ
さらしネギが甘くなってる仕事をみると感心する。

>>928
>私的に だしとかかえしとか 麺がどうこうじゃなくて

そば好きじゃないんじゃ・・・。

長岡駅のそば屋が無くなっちゃった。
トンカツそば好きだったのに。

今週パスマガの働く人コーナーで加茂の蕎麦屋出てるね。
あそこっておいしいの？地元の人の間じゃ有名な店らしいけど。
あと、羽生田か田上駅の近くに小千谷蕎麦ののれんだしてる店あるよね。
ラブホとコメリの近くに。あそこも気になる。情報ください。

あけまして蕎麦、本年もよろしくうどん。

ここってどうだろ。

ttp://www2.plala.or.jp/hikosou/

お歳暮で新潟の親戚からそばが送られて来たぞ。
年越しそばで食べたら旨かったが、また食べたい為、先日！痴呆発送をお願いした。あまりの高額に驚いた。
生そばの袋に越後長岡小嶋屋と書いてある。

さらに原材料に目をやると、「小麦粉・・・」

>>953
そば粉、海藻って書いてあった気が、俺の見間違えか。俺は>>952だけど、千葉からだぞ！

>>953 はどんなレスするのか楽しみ

>>937
間違えたｗ>>935だ。

だって、小島屋だよ!!

美味い蕎麦でチェーン店って無理言うなぁ。

本当に御用達なんか?!?!
御用達　な　の　か????

何を期待しているの？
食ったことある人なら皆わかることだろ

7-11の大海老天そば激うま〜

小嶋屋って原材料「そば粉、小麦粉、海藻、塩」だったっけ？

と思ってさらによく目を凝らすと、「小麦粉・・・」

イタリヤ〜ァン！

干しそばで、小麦粉、そば粉の順が普通だと思うのだが。
確か十月ごろ？表示違反で捕まった製麺工場があったが。内部告発でかな？
小麦粉が多く無いと製麺が出来ないと書いてあった。新聞に記載があったぞ！
もし、表示がそば粉、小麦粉だったら・・・・怪しい。

美味いそばを客に提供することを重要と考える店は乾麺は売らんと思う

あげ

十日町の由屋
まるで里味の
ゴム蕎麦みたいだったお。

>>948
あなたは本来の蕎麦を知っている人ではないかと推測されます。
新潟の蕎麦ってそんなもんだと思います。

>>948
長野の有名な和菓子屋さんトップも「○○○の博物がある」同様な事を言っていたなあ〜
なんで蕎麦の繋ぎに布海苔を使っているのかを知っとるけ。

その上で一般的な割りの日本蕎麦と十日町由屋のそれを相対比較するわけ？

ほれ、ここ行って見てくんなせや　それと先頭にht足してね。

tp://www.hokuhoku.co.jp/osusume/mame/soba/soba-1.html

>>950君!
織物産地ゆえ布海苔を使用した事、位は誰でも知ってるよ。
自分だけ知ってると思ってる妄想君は困るんだよね。

　麺腰のレベルを問うている訳。

意味わかる?????????????????
　由屋のそれが「ふのり蕎麦」の代表であり
　それが新潟のスタンダードなのか????

>その上で一般的な割りの日本蕎麦と十日町由屋のそれを相対比較するわけ？

誰が一般的な蕎麦と由屋を比較してると言ってるの?????
おまい頭だじょぶけ?
ちゃんと病院いってる?

>それと先頭にht足してね。
>それと先頭にht足してね。
>それと先頭にht足してね。
>それと先頭にht足してね。

寺ﾜﾛｽ,,,,,みんな知ってるって

>>952
>織物産地ゆえ布海苔を使用した事、位
って蕎麦屋のメニューの裏にでも書いてあったの？メデテーナw

>麺腰のレベルを問うている訳。

あの異様な腰が何によってもたらされているか？

>意味わかる?????????????????
　由屋のそれが「ふのり蕎麦」の代表であり
　それが新潟のスタンダードなのか????

もう少し色々な店を食べ歩けば分かる。
俺の中の基準で言えば、条件付で「YES」。よく、由○がどうとか
小○屋は何店が美味くて、何店がダメとか聞くがどこも大差ねーよ。
952であげてくれた「新潟スタンダード」が何なのか食べ歩けば分かる。
それが分かれば、美味いそばが食いたいとき選択肢に新潟はほぼなくなる。

>>953
おまえは頭に脳みそ足してね

◆3HioLDbjnQ ←こいつの脳みそ足りないのみんな知ってる

>>954
の書き込み名前間違えた
俺は>>949です

アンカーぐらいちゃんと打て!
誰が誰に話しかけてるか判らんぞ
>>948と>>949の主張には理解できるが
>>950と>>951・>>955は　
　　クズにパソコン持たせると
　　このような事になると言う見本だぞ

木工団地ローソンとなりの立ち食い水辰で掻き揚げソバとおにぎり喰った(ﾟдﾟ)ｳﾒｰ

雑魚がいっぱい掛かるなあww

新潟駅北口のビルに入ってる大橋やのそばは新潟らしくない本格的なそばだったな。
あれなら関東でも食える。
やっぱよそ者は布海苔繋ぎのつるつるのが食いたいよ、せっかく新潟行ったらさ。

大橋やは確かどっかのFCと思ったが？

バスセンターのうどん喰いたいなぁ

過去レスさかのぼってみるとわかるけど、ふのり蕎麦に否定的なレスがつくと
必ずといっていいほどその流れを絶つように>>962や>>958のようなレスがつく。
これが新潟スタンダードの正体かもしれない。

すまんな。新潟離れて15年近く経つもので

はやっ！！

飲み終って深夜１時頃に蕎麦を食べられる店あるますか？

>>960
でも、あれふのりのツルツルじゃなくて、液体グルテンのツルツルだよ。

0yjgAfRH
こいつが１番馬鹿だ！

>>966
つ「そばきり酒房 吟」
http://www.week.co.jp/ws/wspg0090.asp?ID=00116082

地図
http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E139.2.57.6N37.55.13.8&ZM=12

蕎麦居酒屋なんだから、酒も呑まずに蕎麦だけなんて無粋はやめたれな。

ちず屋さえ有れば良い。

わざわざ関西風で出してる学食の他では、ココロ万代の地下にあるうどん屋でしか食えん。
汁がくどい。

新潟市には二八以上で手で打って、手で切った蕎麦屋が皆無に等しい
自称手打ちは沢山あるが
新潟で美味いそばを探すのは観光客には無理

ちず屋さえ有れば良い。

↑がそれを証明

ちず屋さえ有れば良い。

【秋田県等の「強度な人殺し社会」と「殺人教育」に注意願います】
http://www.megabbs.com/cgi-bin/readres.cgi?bo=sci&vi=1170024269

秋田県民１１４万人のうち２０万人を県庁・県警等が薬物殺害＆物理殺害中で死体を叩き売って県の借金を３０年かけて返済中の模様。
秋田の若者は一度、せめて数年は他県を見た方がよい。秋田のためにも他県に進学・就職してから秋田に戻るべきでは。

１）食用人間の養殖と食肉化・臓器・肥料・医薬・醤油・味噌化（年間３０００人以上を虐殺）
２）自然死・事故死・自殺を偽装した秋田県民自体の大量虐殺と違法換金（年間１０００人以上を虐殺：造園業者、道路工事等を偽装）
３）出稼ぎと称した冬季の県外での人間狩り（推定犠牲者数は不明）
４）死体を加工した有機肥料を用いた米生産（循環型農業、環境保全型農業、地産地消の実態）

カモフラージュ扇動犯罪が目に余るが、上が秋田県の４大産業である。
（秋田ほどではないにせよ北日本ではそういった傾向がある模様だが、秋田の殺人体質が一番酷いという統計傾向がある）
そのため秋田県では本当に殺人教育、殺人研究を行っている大学さえある。秋田の大学に進むのは極めて危険だ。

秋田を健全化するためには、秋田の若者は、せめて数年は他県を見た方がよい。高校卒業後の就職にせよ、
大学等への進学にせよ、他文化圏で数年は過ごし、その上で秋田に戻って秋田の健全化について考えないと、
本当の意味で秋田に貢献できる人材にはなりにくいだろう。若い時の異文化交流経験はそこまで大切である。
秋田を愛するなら一度は秋田を離れることを考えても良いのではと考える。
当該投稿を読んだ秋田の若者の中から、 将来の秋田県知事や県議等が生まれることを祈って…

ちず屋さえ有れば良い。

↑
なんだ？
ちず屋って？

>>978
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLG,GGLG:2006-11,GGLG:ja&q=%e3%81%a1%e3%81%9a%e5%b1%8b