とんかつ和幸について　　おかわり2回目

果たしてとんかつ和幸はB級グルメなのか！？
全国最大のとんかつチェーン店、和幸をﾏﾀｰﾘ語りましょう。
※あくまでこのスレは利用者・従業員・元従業員が共存するスレです。
※痛い客・社員を装うのは面白くないから止めたほうがいいです。

とんかつ和幸オフィシャルHP
ttp://www.wako-group.co.jp/
ttp://www.wako-group.co.jp/01guide_gaiyo.html
いなば和幸オフィシャルHP
ttp://r-wako.com/
ttp://r-wako.com/company/ka.htm

とんか２

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「とんかつ和幸」「いなば和幸」「とんかつ和幸（協和）」の違いについては以下参照
ttp://www.wako-group.co.jp/04club_fushigi.html

【「とんかつ和幸」名前の由来】
創業者、日比生一虎はかつて執筆活動も手掛けておりました。当時、用いていた
ペンネーム「日比生和夫」から「和」を、そしてこの頃個人的にも親しくしており、
数寄屋橋ショッピングセンター内の「ステーションパーラー」の共同経営者であった、
協和株式会社の「名和幸夫氏」の「幸」をとり、名和氏の許諾を得て「和幸」と名づけました。

［前スレ］
とんかつ和幸について　　おかわり1回目
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1058342195/

［関連スレ］
B級とんかつ総合
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1040077045/
【とんかつ｜ロースカツ｜VS｜ヒレカツ｜カツ丼】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1097492629/

いなば和幸のバイトです。社員の方に質問です（和幸関係の方）
私がバイトしている社員の休みは週に一回で後は毎日１２ｈ勤務が当たり前に
なっています。正月休み・夏休みを取っているのもみた事がありません。
にもかかわらず、弱音も吐かず寡黙に仕事を頑張っている社員の方を尊敬して
います。
夏休み・正月休み無しで、給料にどの位反映しているんでしょうか？
連休もみたことがありません。
その方は働いて６年目程です。和幸の給料状態分かる方教えて下さい。
お金の事はやっぱり気になります。お願いします！

>>5
いなば和幸の人間ではないですが
結構有名なフード業界の写真として以前勤めていたものです。
実際、求人雑誌などで書かれている提示条件が
守られているところはないといっても過言ではない世界です。
給料は場所によって変わるでしょうが
自分の勤務先は守られてなかったです。
残業時間はタイムカード云々ではなく
規定の残業時間のみ。
飲食業界で夏休み、正月休みはないと思ってた方がよいかもしれません。
あとは自分でうまく休みを作れればそれで帰省するとかされてるのでは？
バイトさんがみんなよく働いてくれるところなら問題ないでしょうが
コンサートだの、試験前だからだのと、バイトが一括で休まれたりすると
社員の勤務時間が延びたり、休みが取れなくなるのが実情です。
だからなるだけ採用にしても同じ学校の人をまとめて採らないようにしたり
採用するのも大変ですよ。
>>5さんのような人が勤務先にいたら社員の人も心強いでしょう。

>>6
×フード業界の写真→○フード業界の社員
間違えました・・スマソ。

和幸の主任と店長って違うんですか？

基本的には同じだと思います。
主任の給料の方が安いぐらいで、仕事の内容は変わらないのでは。

店長の見習みたいに思ってもらえればいいのでは。

私も和幸のバイトですが、>>5ｻﾝと同じような事書こうと思ってました。

うちの店長も毎日朝から晩まで12連勤ぐらいしてて、過労で倒れないか心配です。
休憩は満足にとれないし、休みも未定らしく、いつまでこの状態が続くのか…
自分は昼休憩とかもらってて、なんだか申し訳ない。。。

連レスすみません。

主任は３級の試験に受からないとなれないんですよね？
店長は２級？

なんか営業と調理がぐちゃぐちゃです。

やっぱり飲食の店は大変ですよね。
採用の時も気を使うんですね^_^;
和幸の店舗はＳＣ内にあるんで、戸締りはしなくていいんでバイトを残して帰れるので
その点ではいいと思います。
バイトが充実してた時は暇な日とかはよくバイトを残して帰ってました。

>>11
厳密に言うと、店長と調理主任はそれぞれ営業部、調理部と社内所属部署が違います。
調理試験が関係するのは調理主任の方ですね。でも店長でも3級お持ちの方いらっしゃいます。

ちょっと違うよ。
営業主任もいるし、調理係長（店長の場合は営業係長）もいるよ。
主任は一概に調理部ではないし、店長は、営業だけではないよ。

なんだかね…それぞれ考えがあるんだろうけど、ココで言い争いしても、何の発展にもならないよね…違うのかな。オラは自分の仕事に誇りもってるよ。愚痴が無いって言ったら嘘になるけど、愚痴ったら、料理がまずくナル気がしてね。

>>16
御自身のお仕事に誇りを持っていることは素晴らしいと思います。
ただ、どこのレスが言い争いなのか分かりませんが、このスレは会社が設けた場ではありません。
常識を逸脱した内容の書き込み以外なら、利用者からの賛辞・苦情を始め、従業員の愚痴でも
何でもアリです。何を発展的と捉えるか、またここに来る・来ないは各人の自由ですから
書き込み・閲覧に関しては御意思にお任せ致します。貴殿の意思にそぐわない場合は別スレを
立てるなど、他の手段も用意されていると思われます。

色々 大変な記事になってきてるなぁ。

店長から主任になる人っているんですか？

それはいわゆる降格ってやつですか？

店長から主任になるのは降格の時です。
営業部：一般部員→営業主任→店長→営業課長→営業部長
調理部：一般部員→調理主任→調理係長→調理課長→調理部長
ってな感じです。
主任やら店長クラスになると、元々ポイントが5つ 付いてて、稼働オーバーや 〇＊日迄に書類を本社に提出しなかったりすると、1ポイント1ポイント減らされて、持ちポイントが0になると降格にされます。

だから その地域を担当してる課長は敏腕店長などを、実績などを残せる様に売り上げの良好な店に異動させて、辞めさせたい社員をどうにもならない閉店まじかの店に異動させたりする事もあります。

野豚のお父さんって降格されたんですか？
去年、芸スポのスレではトンカツ弁当屋の店長やってるって書かれてたけど
最近、別のトンカツレストランに主任として赴任したらしいです

あの方は元々調理主任だったと思う。よその異動のゴタゴタに巻き込まれて
レストランに移されて店長職やらされてたんじゃなかったかなぁ？

意味分かんないし！

野豚父は元相撲部で今はとんかつ和幸の社員
娘のスレは去年中学のときつきあってた彼氏とのことが書き込まれて以来荒れ放題

遂に野豚の話題が出て来たか。寧ろ今まで出なかったことが不思議だがｗ
あの子、もう2年以上前から有名人だろ？

ぶっちゃけ相撲の収入って野豚に負けてるんですかね？

最近CMだのドラマだの色々出てるからな。ただ、事務所側の取り分ってのが
結構ありそうだし、実質手取り的にはどっこいどっこいなんじゃないかと想像。
あの業界のことは全く詳しくないがｗ

「とんかつ和幸」と「いなば和幸」が近所にあるんだが、
「カツ煮定食」を食べ比べてみた。
その差は歴然としていた。
どっちが美味かったって？

駅ビルに入ってる方。

>>30
駅ビルに入ってるのってどっち？？

失敬。
「とんかつ和幸」ではなく、単なる「和幸」でした<(_ _)>

どっちも変わんねーだろ

>>33
まあ、まあ。
煮干しとミルク用意しましたので、ごゆるりと。

いなば和幸と和幸は全く違った。
俺は和幸がいい。
いなばは口に合わなかった。
確か味噌汁もお代わり自由じゃなかった希ガス。

どっちもキャベツ・しじみ汁・ご飯おかわり自由だよ
わかったかいｗ

>21
調理係長の前に調理長が入るんじゃない？
店長次第では、調理主任より給料が安い＆同じくらいの人もいる。
技能試験は調理主任で１級を持っていれば店長より高くなる。
店長は３級までは取るのが義務だし。

>>37
調理係長＝調理長。知ったか乙

きょうも和幸の社員は１２時間労働・・・
かわいそうです

14時間もざらだよ。しかし その時は 一時間ぐらい休憩が欲しい。

いなば和幸とイナバ物置は全く違った。

オカワリしない客としては、値段が高過ぎるから、ビジネスビルで儲けてるだけで、味はイマイチだし、やはり Ｂ級グルメに入るのでは？
満腹には低予算で食べれる店だよね。

しかし アロマの元社員の話は興味あるのに！会った事かあるやら無いやら！？

イナバウア

野豚のパパに娘の写真見せてもらった人いる？

もう社員ネタあきたよ

同じく。Ｂ級グルメの話。

協和和幸の厨房でバイトしてるけど何か質問ある？
俺の知ってる限りじゃこの会社に２ちゃん見るような人いなさそうなんで
がんがん答えるよ。

労働条件はどこも似たり寄ったりみたいだね。
バイトで人が揃えば社員は休み取れるけど、そうでないと悲惨だね。
やっぱり12時間労働は基本だし。
バイトでもフリーターだと月4日しか休みがないとかある。

いなばのバイトです
協和ってＨＰあるの？

>49
ない。なにせ小さな親族会社だから。
売り上げとかを入力するweb上のシステムはあるんだけど。

>>47
社員ネタしか挙がって来ないってのは、客の少なさを物語ってる部分だな。
ま、そもそもこの板では盛り上がりようもないってのもあるが。

そうか？和幸はとんかつ店では有名だろ？だからこの板もできるわけだし
お前みたいな小さな飲食店で働く奴は皮肉しか言えないだろうなｗ
飲食店は労働大変だな〜　明日も仕事だろ頑張れー

何か悔しかったの？自分は飲食業じゃないけど？

×だからこの板もできるわけだし→○だからこのスレもできるわけだし
でしょ？半年ROMってれば？

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あいつピモイね(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ
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氏ねばいいのにｗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹ
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ニートなんだって(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹ
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職場でもらったんだが、いなばのPassport Cardって何？
タダで食べれるの？

ただで食えます。

いなば和幸には約束手帳なるものがあります

書いている事がおもしろいＹＯ！

詳しく

味と心のおもてなし

特にいなば憲法がおもしろいＹＯ！

言ってる意味がわかんない所があるＹＯ！

厨房にバイト入れてくれない店長志んで欲しい。

　　　　　　　　 ﾊ,,ﾊ　　
　　　　　 　 ('(ﾟ∀ﾟ∩_　おいらをどこかのスレに送って！
　　　　　　／ヽ 　 〈／＼　お別れの時にはお土産を持たせてね！
　　　　 ／|￣￣￣|.＼／
　　　 　 　| .ﾓﾂ煮..|／
　　　　　　 ￣￣￣
現在の所持品：たばこ・ライター・コーヒー・ブラックブラック・枕・ケータイ電話
睡眠薬・聖教新聞 ・ダッチワイフ・外付けSCSI340MHDD・ネットランナー4月号
TYG02・小嶋進社長・ゲルトモ・ディプスファンタジア・抵抗1kΩ(黄紫橙金)・媚薬
バーボン・リップクリーム・セガサターン バールのような物・バイブ・50インチ液晶TV
ボンカレー（甘口）・ジローラモ・エースヘルム・ＭＡＲ全巻セット・切断済みの亀頭
東京タワーのミニチュアキーホルダー ・無償の愛・鉄乙女・モーニング娘。・エロゲ
９０式ＭＢＴ・ダイライト・便器・フレッシュ綿棒・ハムナプトラ・カードダス・陰毛
4ピン・ピザ・5.56mm　K-2自動小銃 胚芽押麦 生まれたての胎児　レーザーブレード
おばけの救急車〜♪　オカ板住人手帳　チョップ割引券＆稲ソーポイントカード

豚丼和幸は味噌汁をデフォで付けてお代わり自由にして欲しい。

あーーーーーーーーー今日も予算行かなかったＹＯ！
おしかかったＹＯ！

和幸の売上げは休日は３倍になるから大変だＹＯね！
でも売上げ良いといいＹＯね

７&ｉ　ＨＤ

売り上げいいとボーナスたくさんもらえる。
報奨金もたくさんもらえる。

アリオ

いきなりだけど、川崎和幸(とうちのほうじゃ呼んでます)とかいなばとかは、
会社全体としてどうなの？
ぶっちゃけ協和のほうは店舗数も減ってるし(一号店の数寄屋橋も閉めちゃったし)、
どこの店も売り上げあんまよくないらしいし(実際利益が出てるのはほんの一部の店だけだとか)、
なんか下り坂感が否めないんですが・・・

そもそもとんかつ屋って、なんかいまどき
流行らないんじゃないかっていう気さえしてくる今日この頃・・・

とりあえずそのうち豚組にイベリコ豚のロースでも食いに言ってみるかな・・・

去年売上げよかったからお食事券もらったＹＯ！
誕生日以外にももらえるんだＹＯ！
社員の人はお金が貰えるんだね。

とんかつストラップ売れてる？

７＆ｉＨＤ　暮らしをｄｅｓｉｇｎしよう　

売れてるか否かはバイトにはわかんないけど、いなばは３０周年の年って
事で頑張ってるＹＯ！
うまい棒いなばとんかつ味とか作ったりして

協和はダメだろね・・・。

>69
そうか、他はがんばってるんだね。
どうも、協和の上のほうにはやる気ってものが感じられないんだよね。

原価とか人件費抑えることしか考えてなさそうだし、
新メニューとかいって出てくるのは手間ばっかかかって
売り上げにもなんないとんちんかんなもんばっかりだしさ。
肝心のとんかつで真っ向勝負しようって気がないみたい。

そうなんだ・・・。
いなばで言うサラダとかかな？
どんなメニューなの？
ＹＯ！かったら教えて。

いなばに約束手帳ってのがあるんだけど、それみたら
和幸　２６０店舗
いなば１５８店舗
協和　　２３店舗
だって・・・。どっちかの店に吸収されたほうがいいかも。
　

うわ、そこまで規模が違うんだｗ
じゃあ同じレベルで話してもしゃーないなｗ

新メニューてのはなんかしょうが焼きとか、
あとかつカレーをそのうちやるって言う噂。
あと個人的にはこの店で一番うまいと思ってた店で仕込む特製おろしソースが
なくなって、あんまおいしくないってみんなが口を揃える黒酢おろしってのに変わっちゃった。

なんかとんかつ屋なのに暴走してますね。
豚を揚げないで焼きだすなんて・・・。
カレーも始めるそうなんだｗ
企画や運営している人どうかしてるね。
おろしは旨いＹＯ！ね！あとネギ塩とか。
それが黒酢に変わったんだ。聞くだけで微妙そうなのが伝わってきます

あら、よくご存知で。
そう、あのおろしはほんとにうまいと思う。
あれがなくなっちゃうってのは惜しい。まあそのうち復活
するんじゃないかっていう見方もあるけど。
ねぎ塩もねー、うまいとは思うんだけど、
あれも結局それまでなかったストーブ前の仕事が多くなっちゃうから、大変なのよ。

おろしはうまいね。特別なものは入れてないのに。ネギ塩・タルタルも同じ。
バイトが簡単に仕込めるくらい簡単だもんね。
豚汁ある？やっぱあれが一番旨いなー。ご飯と混ぜたら最！高！珍！味！
彦摩呂に食わせたいＹＯ！何て言うかな？？
ストーブ前って何？協和さん独特？
　

豚汁は店によると思うんだけど、冬季限定とかが多いんじゃないかな？
あのおろしはねー、バイトが仕込むっていったって、手順が多くて大変なんだよw
ストーブ前ってのは飲食業界でガスコンロの前のこと。
つまりフライパンで肉を焼くとか炒めるとかそういう仕事。
純粋にとんかつを揚げて切って出してるだけだとそういうポジションは
いらないわけで、それをやらなくちゃいけなくなると仕事が増えてきついのよ。
そもそもそういう体制になってないからね。

そうなんだ。ストーブ前ってそー言う意味なんだ。
豚汁は今は厚ロース・ひれの一押ししてるからよくでるＹＯ！（汁の代わりに豚汁）
あのしつこい脂っこいのがいいのかも。
いなばはフライパンで焼くメニューがそもそも無いから、どうなのかは
わかんないけど手間がかかるのは間違いないですね。
そもそも、ネギ塩の感じが違うのかな？協和さんはコンロを使うみたいだし・・・。
おろしの作り方も違うのかな？
大根の皮をむく。機械でおろす。おろしたのをこす。レモンの皮・生姜
鷹の爪などをスライサーにかける。仕込み表がないから曖昧だけど、醤油・サラダ油・酢などと合わす。
こした大根の汁で味を調える。
和幸は店が小さいから、他の飲食店と違って一人がデシャップや洗い場を
こなさないといけないからプラス、ストーブ前もしなくちゃだめだと大変そうだ・・・。

あ、そうか、いなばさんはもと協和の人だから
おろしのレシピの基本は同じなんだねw
でもこれに関しては協和のほうがオリジナルだからね、たぶんw
協和のほうのねぎ塩ってのは、フライパンで焼いた薄いロース肉に
ねぎだれってのをのっけて鉄板で出すやつ。これが去年ぐらいからの
新メニューなんだよ。どうも話が食い違ってると思ったw

厨房の仕事はきついね。
まあ自分でそれにやりがいを感じてるんだからいいんだけどさw

おろしのレシピは同じなんだ。
協和さんのネギ塩はロースを焼いて鉄板で出るんだ。
そこでとんかつ屋じゃないけど聞いた事ないメニューで旨そうだね。
こればっかは仕方ないけど、
おろしとか旨いのがあるからとんかつ路線で勝負したらいいのに・・・。
いなばのネギ塩とは違うね。いなばのは焼肉屋のタン塩とかにのってるネギ塩
を揚げたカツにのっけるだけのやつ。手間はかかってないｗ

確かに厨房はキツいね！
バイトでも同じくやりがいを感じるＹＯ！正月とかの売上げはヤバイけど。
社員での飲食は絶対嫌だけど・・・。休み無し！飯なし！休憩なし！

まったく同感。
社員はほんとにきついと思うよ。よくやってるなと思う。
まあお互いバイトとしてがんばりましょう！w

和幸売店で２年ほどバイトしてます。
いなば和幸があるのは知ってたんですが、協和って初めて聞きました。すみません…

>>81
ほとんど店舗数ないから仕方ないね。葉っぱマークのとこだけど。
都内だとアキバか錦糸町にあったと思う。

たしか池袋には３つ揃っていると思う
いなば　メトロポリタンプラザ
協和　東武百貨店スパイス
和幸商事　パルコとサンシャイン

せっかくなんで葉っぱの和幸の店舗を思いつく限り挙げとくと、
立川ルミネ、日比谷シャンテ、幕張WBG、ワンザ有明ベイモール、
新宿小田急、池袋東武、東京駅八重洲北口、亀戸サンストリート、
錦糸町テルミナ、春日部のどっか、
あとなぜか(いや、ちゃんと理由はあるんだけどw)飛んで浜松、
それと中身は同じ系列店で、松万ってのが、八重洲南口にある。
ってほんとに23もあるのか？w
数寄屋橋と、川崎にあった松万は潰れましたw

今日もここに来たＹＯ！
８４の方、何故、協和さんは浜松に店をだしてるんですか？
都内ばっかりで何故浜松？？？

いや、単純な話、
協和株式会社の元は浜松にあった会社だってだけなんだけどね。

和幸御飯のない店は行きたくないな。
漏れは安い和幸御飯食いたさにアキバまで行っているよ。
交通費の事は突っ込むなよ。

>>87
どこから？
近くにないの？？

錦糸町ｵﾘﾅｽ

なるほど。
近くは、両国か新小岩だけど、アキバの方が無難だね。

そう言えば、錦糸町の東急ストアに和幸が出来たでしょ。
弁当とそうざい店だけどね。

>>88
多摩からです。
都心に出かけた時限定だが。

和幸社員には休み無しの恐怖のＧＷが始まるＹＯ！
ちなみにバイトしてる社員は１３日連勤開始！
頑張って欲しいと思います。

東京と小岩は松万に戻ったんじゃ？
松万は元々美味しいトンカツ屋さんだったけど
他の事業で上手くいかなくて和幸に吸収されたのかな？
記憶が正しければ、生味噌タイプのカップみそ汁を
最初に開発したのが松万の初代社長だった記憶が･･

>94
これまた良くご存知で。
もともと長野の味噌さんがだしてたとんかつ屋が松万だったんですが、
そこが店を閉めることになって、協和がその場所でそのままとんかつ屋を
やることになったんです。そのときに松万という屋号を引き継いだということらしいです。
現在の松万は実質協和和幸と中身は同じです。
にしてもこれ、もう相当大昔の話だと思います・・・

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　　　＊　 　　　+　　 /　/　　　イヤッッホォォォオオォオウ！
　　　　　　 ∧＿∧ /　/
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和幸の厨房バイトで身に付く技術はどんな感じ？

ひれかつ旨いよね
えびふりゃ〜も好き

私は断然ロースかつ派！
今日行ってきたけど、ジューシーでウマーでした。
おかわりのお茶が自分で注げるのもいいシステムだと思った。

１００

あたしもロースのほうが好き。

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最近 いなばとか協和の和幸話でつまんない。和幸商事の話を聞かせて！
サン蒲田の調理長はまだいるの？異動になったの？知っている人いたら教えてちょ。

和幸商事って実際業績どうなの？ 誰か、おしえて？

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【豚話】ブタ(￣(▽▽)￣)バナ【２頭目】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1125531679/-100

養豚について語りましょう。
農業青年たるものageてなんぼ

前スレ
【豚】ブタ(￣(▽▽)￣)バナ【話】
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/agri/1080734666/

農林水産省ＨＰ
http://www.maff.go.jp/
日本畜産振興会
http://www.pluto.dti.ne.jp/~chikusan/index2.html
畜産会経営情報
http://cali.lin.go.jp/cali/manage/

誰か、
元人事にいた阿○課長のこと知らない？？

佐○課長なら知ってる

えびふりゃぁあんまり旨くなかった。

じゃあ、
吉○○店の大○○主任は？？

大海老１本３９９円って高くない？
かつサンドと同じ値段…

言い方悪いがあれはボッタクリみたいなもんだな。
あと海老フライ定食みたいなやつも。あれで1100円だか1200円は高い。

高いね
海老４本くらい食べたいね

おかわり!

あいよ

キャベツが春キャベツに変わってきたね
パサパサだから盛り付けるのが大変だＹＯ！

抑えてもダメだし・・・。
春キャベツで良い盛り方はないかな？？？

　

盛るのは普通にくるくるとまるめてこんもりと盛ればいいんじゃない？

春キャベは色が良くておいしいけど、
切るのも大変だし痛みやすいから大変だね。

エビフライはぼったくりと言うか、海老は原価が高いんだよな。
海老フライ定食の海老は一本原価60円から80円する。で、海老はすじを伸ばす仕込みもあるから、それなりの値段になっている。
海老フライ定食はボリュームは無いが、頼んでほしくないメニューに入っている。
他のメニューの方が、もっと ぼったくってるよ。

和幸で2年半ﾊﾞｲﾄしてたんだが、カツ揚げる人によって
おいしさがかわるよね？
大海老フライとか揚げる人によって小海老ぐらいのおおきさになってるし・・・
そもそも1匹３９９円はぼったです！
客におすすめしずらいです

ちなみに 和幸御飯は お替わりを除けば原価 2百いくら円でできる。それから 人件費とか光熱費やら家賃でその値段になる。
黒字になった店の例では全部さし引いて、1万から100万円にもなって利益を与える。
しかし 飲食店全般にだけど 拘束時間が長い割に給料は安い。身体が保たないから、ズルしてうまく手を抜くか、使い捨ての職場だと思う。

揚げる人によって変わるね！特にエビフライでわかるし、盛り付け方や、揚げ時間でも 見慣れると、この人上手とか下手だとかわかる様になる。

同じ3級でもうまい人はうまいし下手な人は下手
なんか昔に社長が怒ったらしく、最近は2級以上の試験は厳しいらしいです
3級までは店任せないといけないから簡単にとれるみたい

あと1日前に揚げて残ったカツをドンブリ用として使ってる店舗もあるみたいです

エビもだけどさ、一口とかメンチの形も人によって差が出るよね。

あと衣がすぐはがれる人のはマジ勘弁・・・トングで取る時かなり気つけなきゃだし。

>>121
前日のを丼用にってのは結構どこでもやってるかと・・・
ほんとはいけないってわかってるし、申し訳ない気持ちでいっぱいです。。

連投すみません。

>123
いや、それはありえねー。うちのほうでは。

前日残ったカツを次の日に丼に回してたよ。しかし 課長に教わったのに、違う課長に怒鳴られて「誰に教わったんだ！」と言われ、告げ口みたいだから「誰に教わったのか覚えてません。」と言ったらまた怒鳴られた。

そもそも残るってのが良くわからん。
オーダー入ってから揚げるんじゃないのか？
ひょっとして和幸商事の和幸では揚げ置きしてるのか？
それも客がどんどん入ってくるランチの時間帯ならともかく、
翌日に残るってことは夜にだろ？
やだねー、そんなの。
とんかつ専門店だろ？ファーストフードじゃないんだからよ・・・

えーと、私が言ったのは売店での話です。
売店はオーダーうけてから揚げるわけではないので、どうしても残ってしまう時はあるんです・・・
レストランの方は知りません。

そうです。売店でです。しかし そんな事が分かると、お金払ってまでカツ専門店でカツ丼を食べたくなくなる。
しかし レストランでもランチ時は もう店内のカツ丼用のカツは開店同時ぐらいに揚げておいてます。

あー、売店か。なるほど。

>>126
例えばレストランでも惣菜売店が併設してるとことか、同じテナント内に売店があるとこ。
そういった店舗（一部）では>>127さんの言うように残りは出るので、次の日の丼用に
回すところもありますね。そのほとんどは材料費等の数字に縛られて渋々でのことだと思いますが。

個人的にかつどんの理想はだね、

�@あらかじめ親子鍋にたれとスライスしたたまねぎをセットしておく。
�Aカット場(カツを切るポジションの人)の指示で点火。
�Bちょうどたれが煮立つタイミングで揚げたてのカツを入れる。
そのときには衣がじゅっという音を立てる。そこへすかさず切るように軽くといた
卵を、白身がカツを覆うようにまわしかける。衣の熱ですぐに白身がうっすらと白くなる。
�C蓋をしてしばし待つ。絶対に煮すぎては行けない。
白身に透明な部分がなくなって、でもまだ完全に固くはならない、ゼリー状の
ところで火からおろして、するりとどんぶり飯の上に乗せる。
はいよ、とホールのほうに出した瞬間に白身がぷるるんと微かにに揺れる。

ってな感じw
これには厨房の連携と個々の熟練が必要になるし、忙しいとなかなか
そこまで完璧にはできないけど。
ってか勝手にそこまでこだわってるの俺くらいかw
というわけで、協和和幸のかつどんをよろしくw
ただし、絶対に3つ以上同時にオーダーしないこと。
たくさん同時にオーダーが入るとどうしても手一杯になって煮過ぎになったりするからw

商品の原価と売価の差額には人件費などのその他諸経費は含みませんよ。
おかわりとかも商品としての原価には含みません。

と元店長が言ってみました。

しかし 楽しい事、やり甲斐も まぁあるけど、社員で働いてて時間が辛かった。
終わってから遊ぶ時間も無いし、休みの日は疲れちゃって夕方まで寝て終わる一日だった。

社員の方は休み少ないし拘束時間長いし、大変ですよね。
ちなみに楽しい事ってどんな事ですか？

気が合うメンバーだったら、忙しくてもうまく回るし、うまく回るから 小話しながらでも追われる事ないし、仕込みとか間に合わなくなっても、ホールの人も全面的に調理場を手伝ってくれるし。
の楽しさ＝そういうメンバーなら必然的に売り上げも上がって来るだろうからやり甲斐も出て来る。

しかし そういう店は なかなか無いんだけどね。
ヘルプでよく東京方面行かされたけど、みんな キリキリしてるとこばっかだった。

高校生のアルバイトと・・・・。
ホテルで過ごした後、朝いっしょに出勤しました。

パン粉のベテランさん御享受下さい

最近、平日のオーダーが比較的少ない時パン粉場に行きますが
エビにパン粉で大きくしたいんですがコツはありますか？
いつもエビを大きくしようとするのですが中々なりません。

ちなみに、粉・卵の二度漬けはダメです一度で大きくする方法（コツ）を
教えて下さい！　

エビだけじゃなくてカツもそうだけど、ジャストな圧力って必要だよな、パン粉付け。
曲がらないことは当然の事として、パン粉の立ち具合とボリューム感は経験とセンスの成せる技だな。
調理課長でもエビの下手な人いるからな。

>>135-136
社員ってツラいだけかと思ったけど、そういう所にやり甲斐や楽しさがあるんですね。
協調性のある人達ばかりだったらいいですよね。

とある地区長は、携帯で得ろ画像を取って、女性バイトに送りつけていると聞いたが、まだやってるのかなー？

なるほど　適度な圧力ですか

どの位がいいんでしょうか？

和幸のスレなんか会ったんだね
今から13年前位に働いてたよ厨房で
営業第３課の高橋部長てもう定年されたのかなー
大島課長は元気なのかなー
昔随分世話になったよなー
大沼店長(10年前位に課長になったと人づてに聞いたが)元気かなー
ムッシュ(山田部長)は元気なのかなー
武藤シェフは元気かなー
飯島主任は元気かなー
長谷川さんは当時の彼女と結婚したて人づてに聞いたけどその後うまくやってるのかなー
当時出来の悪かった私を一生懸命指導していただいた事が今では私の仕事の礎となっております。
そんな私は今では都内3店舗のオーナーシェフです(お店はイタリアンですけど)

感謝の意を込めまして皆様にプレゼントクイズ!!

さて問題!!

　　　　私は誰でしょう?


正解された方全員に当店無料でペアーお食事券を進呈!!

>142
8.5ﾆｷﾞくらいかな？
大海老ならもうちょっと強めで、
パン粉の目の粗さによっては8.7〜8.8ﾆｷﾞくらいでちょうどのときもあるね。

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ワコウの生ビールって　缶か瓶ビールをジョッキに注いでいるような
気がしない？

>>148
うん、何故か旨くない。ただし確かに生樽＆サーバーは使ってる。

はぃ携帯からですよ〜
あたしも7年前和幸でバイトしてました。懐かしくてのぞいてみました。
分からない話ばかりでした

ところで出入り業者ネタはないの？

ヒラハラ

PASSPORT CARDはどんなサービスがうけられるんですか!?

ヒラハラ？何それ

ヒラハラって色々仕入れてる所？仕入れ表か何かで見た気が…

和幸商事株式会社
主要取引先 株式会社ヒラハラ、株式会社サンライズ、第一屋製パン株式会社、ヤマエ久野株式会社、東京旭商事株式会社

株式会社ヒラハラ ：運送会社

今って、野菜と酒以外はほとんどヒラハラが持って来るんじゃないの？
以前はソースは尾家産業だったり、エビは海老正だったりしたけど。
まぁ地域によって違うだろうけど。

それで品質が落ちてるのあるよな。お茶とか確実に

三次問屋が四次問屋に卸して品質がいい訳ないでしょ。
業者も儲け第一なんだからそれなりに考えてんのさ。
メーカー仕入れに切替えないとヤバイでしょ、現場はみんな気が付いていますよ

三次問屋が四次問屋に卸して品質がいい訳ないでしょ。
業者も儲け第一なんだからそれなりに考えてんのさ。
メーカー仕入れに切替えないとヤバイでしょ、現場はみんな気が付いていますよ

H間って、また最近何かやらかした？って、誰も知らないよね…
アイツ、最悪だよ。アイツの課から抜けたいよ

揚げ升

何をやらかしたのだ？

現職のとんかつ和幸のバイトです。
もうすぐ4年になりますが、
去年、新人バイトのための研修ビデオに出演しました。
数ヶ月前、社内広報のシンシアにも掲載されちゃいました。

店舗によって違ってくるのかもしれないけど、
ウチはかなり体育会系です。
オープンキッチン形式なので、うるさいかも？ってぐらい、
元気いっぱいです。
和幸に対する不満といえば、やっぱりユニフォームのだささ・・・
もう少しなんとかしてほしいです。
夏場はナイロン製の服を実質3枚も着るので、暑くてたまらない。
スカートの丈も、中途半端でかわいくないし。

ちなみに、＞161さん、H間さんはウチの地区担当です。
あの意味わかんない異動のさせ方本当にやめてほしい。。。

２２時までだしファミレスよりの社員よりはまだマシと思うけどどうよ？

>>165
ファミレスでも1日8時間きっかりで帰れるとこもあるみたいだからどうだろうね？

関西方面の店舗はどうよ

＞１６４さん
意味不明な人事異動、オラも反対です！
噂に聞くところによると、あの人事異動は、H間自身がキライな社員をつぶす為だとか…最悪。

＞168さん
やっぱりそういう意味こもってますよね！
ウチはモデル店だし、予算も達成したりしてるのに、
ビミョーな元気とやる気のない社員とトレードですよ・・・
絶対売り上げ下がるし・・・。
下がってから後悔しても遅いよ？ってみんなで言ってます。

アイツは本当に何も考えてない！！！
なんでそんなんで管理職、やれてんの？本社も、本当に考えた方がいいよ。その内、痛いメみるよ。

ほんとにそうですよね！！
現場の状況も全く分かってくれてないし、
売り上げはおろか、
結果的にはお客さんのことも無視してるとしか思えないし。
S原課長は怖かったけど、S原さんの方が、
いろんなことをちゃんと考えてくれてた気がしますー。
H間さんは、全く出来ない一般部員をかわいがって、
みんなから信頼されてるベテラン主任たちを飛ばすんですよ。
あぁ、ほんとにイライラします。

Ｈ間ですが何か・・・？


　

＞172さん
そういうレスやめてくれ

ビビッてるのか？

H間久しぶり。
お前のせいで、とある店舗の内部はグチャグチャだよ。
いきなり主任と店長二人共交換とか、いったい何を考えてるの？
本当はH間に直接言ってあげたいのに、あなたは書き込まれるのをビビって店に来ないから言えないじゃん。
H間に変わってこんなことになるんだったら、T倉課長の方が全然天国だったよ。
部長も調理課長も有り得ないけど、H間が一番有り得ない。

>175
それなら、会社やめればいいじゃんよ。

その課長 蒲田辺りも担当してる人？

H間さんへ
誰も貴方の事、恐れてはいません。むしろ、貴方の方が、色々と恐れてるのではないですか？あの人事異動の話は誰も貴方の口から聞いてません。責任者4人＋管理者1人で話を進めるのは問題があるとオラは思う。オラの意見は間違ってますか？
追伸　調理課長は話、分かってくれる方だよ。前レスさん☆

H間〜売り上げが上がるような異動をするなら話はわかるけど、
下がるのが確実な異動なんて、
バカとしかいいようがない。
「嫌いなやつを動かしたいから」って言われても当然だし。
バイトに注意したいことだって、
店長や主任任せで直接言ってこないし。
結局自分が悪者になりたくないだけじゃん。
まあ、今回の人事でお前の評価は落ちるとこまで落ちたけどな。

もう辞めているので、状況が解らず、ヒントをくれたのに解りません。
蒲田からヘルプで新宿まで行った事があるけど、それ以外の地方の店には行った事がないし、一年前辺りは 〇間課長の担当は東京方面は蒲田だけだったので、、まだ 皆さんサンカマ売店含め いるのかな、と思っただけなんです。

お前らある事ない事をあたかも事実のようにしかも　異動の話を誇張して
書き込むのはやめろ　非常に不愉快だ

非常に不愉快なのはこっちだ。
>あることないこと書くな

非常に不愉快なのはこっちだ。
あることないこと書くなだ？
全部事実だろうがよ。
ビビって店に来れない奴にそんなこと言われてもね。
ここに書き込みしてる暇があるんなら、店に移動の理由を直接話においでよ。

>>181
御本人様ですか。深夜に乙です。

拡張なんて全然してないよ。全てが事実じゃん！何、今更、びびってるの？そっちがうちらをおまえ呼ばりするならば、こっちはあんたよばりするよ。
あんたが面っているほど、あんたの課はあんたになついてないよ！

T倉課長は、いい人ですね。社員やバイトにすごく気を使ってくれます。H間の課にいる従業員方、T倉課に異動したら〜

たかが書き込みでも ここまでバッシングされるのは、嘘でも本当でも立場がかなり危うくなるね。
そして 火の無いﾄｺ煙り立たぬ、、だから、数人の人に恨み買われてたのかなと思います。
このレスが本社の中で出回ったら、（もう出回ってるのかもしれない。）色々 影響あるかもしれない。
社長自体 歳で頑固で馬鹿だから。

こういう社内愚痴は専用スレたてて他でやってくれ。

社内レスなんて言うのもあるのかい？
知らなかった！

ここじゃないと本人が見ないから、意味無いんだよね…
とにかく、H間さん、今回の人事異動は考えなおした方がいいですよ。これが、現場で働く者達の意見です。白紙に戻すか、どちらか片方にするかして欲しい。

今からでもいいから、
本当にこの人事はストップしてくれー
H間さん、あんたのためにも、この人事はやめた方がいいよ・・・

お前ら陰でしか言われんのかｗ

低脳共が陰口叩くんやったら他レス行け
ネットでしか物が言えんとは情けない・・・

他レス？

ここは内輪揉めの糞スレか？
漏れら客からしたらｗおまいらヒッキー以下ｗｗ

バイトが陰口たたいて何が悪い？
みんなが疑問視してる人事なんだから、
今以上に論議してもいいと思う。

ここですんなって言うとるんじゃ低脳野郎が

何が議論じゃ？陰でしか抜かせんザコが
そういうのは陰口って言うんだよ　
わかったか？糞野郎

目糞鼻糞を笑うですねお前等

でも 陰口しか言えないのは、上司に制圧されているから こんなトコでしか話せないんだよ。
陰口でなくて 本人に言ったら、首だし 話す時間さえない。

陰口した叩けない連中は養豚場にでも逝けｗｗ

陰口した？

H間さん、あんたに直接言ったって、何も事態は変わらないじゃん。あんたもココにくる暇あるなら、現場に来い！現場にもろくに来ないやつに雑魚扱いされたくないよ。

>>195
所詮、アルバイトだろ。
文句あるなら、バイト辞めればいい！

日本の会社は、上司の命令や考えが絶対。。。。。
付いて行けないなら転職するか、独立して会社経営しろ！

〇間課長より とんでもない課長はたくさんいると思うんだけど。三年働いてたけど、二・三人は変なのいたな。
ヘルプでいろんな店回ってたけど、店長・主任クラス・一般部員を含めたら、みんなイライラしてた。
良い人はあまり居なかった。自分もそうなりたく無いのもあって辞めた。

H間、いっておくが、ほとんどの店アルバイトやパートがいてなりたっているんだぞ!!
勘違いもいいかげんにしろ!!
低レベル野郎。お前が和幸辞めたら？

確かに 小さい店程、パートバイトで成り立ってた。重要だった。
しかし 課長クラスも上司から言われて板挟みなのも事実。
会社がダメなんだと思う。

連続ｽﾏﾝ＞＜；
しかし 値段的には ランチ時はオカワリも出来てお買い得だと思うんだけど。
ご飯 味噌汁何杯頼んでも780円ぐらいだし。
タッパ持って来て、オカワリして 持って帰る人もいたけど、注意しても なかなか止めなかった。
個人店だったら 店から放り出せるけど、チェーン店だから 荒々しい事は出来ないし、客も懲りずによく来てた。
それも 27、8歳の女性。フリーター風な。

Ｔ倉にＨ間　ここまで言って名字出すのが怖いのか？

所詮こんな所でしか愚痴言えんやつはその程度の糞野郎だなｗ
名字も出せないビビりが大口抜かすな

>>207みたいな奴が成人式で暴れて翌日に「迷惑かけて申し訳ありませんでした」
と言っちゃうんだろうな
これは例えだからアホなツッコミはやめとけ

名字は出さないのが サイトのルールだから出さないだけだと思うのだが。
しかし あれだけ書かれてれば、和幸に携わっている人間なら分かるけど、ここに書くくらい恨みがたまってるんじゃないの？

社員だけでできるならやってみろってかんじ。
所詮バイトって思ってるのであれば、
その所詮てほどの人間を統率してみろって思うな。
いやなら辞めろって言うなら、
どんどん切ればいい。
まわらなくなるのは確実だから。
基本、社員よりも、バイトやパートの方が客受けいいし。
ウチはね。

くだらねぇ〜

もうその社員がウダウダ話飽きたわー
しつこい糞野郎は養豚場へ　
(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))
ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀(( '(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ∀`))ｹﾗｹﾗ`))ｹﾗｹﾗ
(( '∀`))ｹﾗ((( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗｹﾗ

(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

口だけ達者な糞野郎はマズくて当然
(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`)) (( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))ｹﾗｹﾗ(( '∀`))
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(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ

ひれかつうまいようまいよひれかつ

H間、これで問題が落ち着いたと思うなよ!!忠告しといてあげるよ。


おらもヒレかつの方が好きだよ。

サンシャインと所沢のワコーグループは、なかなか旨いね。
シジミの味噌汁が、ちゃんと仕事してるみたいなので臭くなくて旨かったよ。

池袋駅のデパートの上のワコーのシジミも良かったが
そこのグループの秋葉駅の駅ビルワコーのシジミは毎回ドブ臭かったな。

和幸って言う、とんかつ屋さんは　１つの会社のグループだけでは無くて
３社あるんだって・・・知ってた?
アサリの味噌汁の和幸もあるんだね。

売店は今日からホタテのクリームコロッケ販売するよ。

いつもこの時期にやってたホタテの串かつやめちゃったのね。

帆立ての串カツより、帆立てのクリームコロッケの方が美味しいかも！？
もし 寄る事があれば買ってみようっと！

春のアスパラベーコンクリームもおいしかったけど、
それが帆立になっただけじゃん。

発想が幼稚。

アスパラベーコンと値段も同じだしね。
まぁ去年の串よりはいいわ。

フィーバーそろったよ・・・

ここは社員専用スレでしたか・・・

>>223
>>1

普通に宣伝すればいーのにね。

普通に　新メニューを教えてくれれば有り難いよ。

いなば和幸ではサラダとんかつが前からあったけど、厚ロみたいに一押し
してるね

あれアイドル中にオーダー入ったら時間かかるから嫌なんだＹＯね・・・

ＹＯＹＯ

今時「ＹＯ」とかきめぇｗｗｗｗｗ

６時からバイトだＹＯ！
頑張るゾ！
７＆ｉ

終わったＹＯ！チェケ

白おろしにはポン酢がいいＹＯ！

今日は盛り合わせ弁当の（ゆき）を食べました。

おいしかったです。おわり

セット３杯はおかわりしないと元とれない

そうなんだＹＯね・・・

今むしょうにメンチかつが食べたい！

茶そばってウザイＹＯね・・・

何考えてんだか・・・

先月から九州のいなば和幸でバイトをはじめました。毎日、昨日の売り上げを聞くけどマイナスばっか…。大丈夫かな（´∩｀）

その前に仕事覚えＹＯね！

残業の抑制に「割増賃金」最低基準を引き上げへ
ttp://www.yomiuri.co.jp/politics/news/20060610i104.htm?from=main1

ほう!和幸のスレですか　?
(T_T)

皆さん、こんばんは。
m(__)m

時々覗いてみましょう。
(^_^)v

では又・・・

又お愛しましょう
m(__)m

いなば和幸の豚カツ旨すぎ！
毎日食いたいくらいだ。

いなば和幸のエビフライ、しょぼ〜（´д｀）客にも時々「小さい…」って言われる。

また来ました。（＾ｕ＾）
こんにちは

海老フライは16-20だと３尾セットで1200円以下は利益になりません。
とんかつの王道であれば厚切りでしょう。
(T_T)

では、また、お愛しましょう
m(__)m

九州のバイトさんへ・・・
店舗の売上マイナスはバイト生の責任ではありません。
ですが売上が上がらないと労働時間の削減等の処置をとる事もあります。

全員が楽しんで働き、その結果として店舗が良い雰囲気となりお客様が増える事こそが
最大の喜びと思っています。

皆で力を合わせて売上を上げていきたいですよね
(^_^)v

小倉、広島、福岡、長崎、・・・・皆頑張っていますよ
（●＾o＾●）

では又お愛しましょう
m(__)m

　　「感動こそが店を繁栄させる唯一の方法であるＹＯ！」
和幸式会社　約束手帳より

やぶさかさんは、いなばの方なんですか？社員？

和幸式会社ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

アミノ式みたいだなｗ

そうです。
いなば和幸の本社の者です。

本社は巣鴨にあるみたいですが、あれは自社ビルなんですか？

何階建てになるんでしＹＯか？

S店長、子供が熱をだして3日休んで、本当にすみません(;_;)。でも、電話した時、無言で切るのやめてくださいorz

さぼてん

あの・・・
私が本社の人間・・・?
って、249やぶさかさんID違いますけど・・・
(T_T)

本社は巣鴨の八木下ビルにあります。
本社のビルではなくテナントビルです
5階と6階に本社が入っています

251さん、お子さんが熱を出した時には休むのは当然の行為です
悪かったなあと思う気持ちで皆は納得します
私達は飲食の世界に携わる人間ですので奉仕の心を普段から
心掛けていきたいと思っています
m(__)m
そんな集まりの集団でないと、これから先のサービス業、飲食業は通用しないと
思っています
ヽ(^。^)ノ
和幸に働く人達は優しいね、気がきくね。こんな言葉に私達は支えられて
います。そして、そんな店こそ売上が上がるのです
新メニューとか目先の方向転換も大事ですが基本が出来てないと駄目なんですよ。

色々レスしてすいません。
m(__)m

では又・・・

又お愛しましょう
m(__)m

251です。やぶさかさん、ありがとうございます。実は、みんなの迷惑になると思い、辞めようかと考えていました（まだ試用期間中なので）でも、もう少しがんばってみます。やぶさかさんって、本当は何者ですか？

やぶさんありがとうございます

やぶさん２５５です

いなば和幸は、特製ストラップや和幸のうまい棒

最近では押せば鳴く豚のマスコットのぬいぐるみを販売していますが
あれはどうなんですかね・・・1

こんばんは。
m(__)m

254さん、頑張って下さいね。
(^_^)v

やぶさかの正体・・・秘密の方が楽しいから、そうしときます
(^_-)

256さん、具体的ですね〜
(^。^)y-.。o○

うまい棒、豚のヌイグルミの数当てクイズ等は30周年記念企画としての販促なんですが、今ひとつインパクトが弱かったかもしれません。

王道としては美味しい、とんかつで勝負したい所です。

では・・・・又・・・お愛・・しましょう
m(__)m

>やぶさかさん
稲葉さんは協和についてどう思っているのでしょうか?

デパ地下の売店の方でバイトしてるんですが、向かい側にＲＦ１・神戸コロッケがあります。
売ってる物かぶってるし、ちょっと意識してしまうんですよね。
好みもあるだろうけど、実際どっちが美味しいんだろうか…

そりゃコロッケならRF1の方が旨いだろう

最近店長が変わって店が良くない方に変わってる気が…。

こんばんは。
m(__)m

254さん、協和についてですが、失礼ではありますがどうでもいい存在ですね
(T_T)

この先、潰れる事はあっても業務の拡大はまずないでしょ

又お愛しましょう
m(__)m

顔文字厨は氏ね

【芸能】「いじめに遭った事も､逆にいじめる側にまわった事もある」 堀北真希さん、告白[06/14]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1150274825/l50

とんかつ不幸

とんかつ和幸といなば和幸だと、味や雰囲気が全く違う。
同じ系列だと思って通っていたら、やっぱり違うんだね。

皆さん、こんばんは
m(__)m

262さん、どの会社も大変な時期です。

同じ和幸と名がつく会社で元々は同じ系列ですから意識はしていますが

どこも自店が大変ですから他の事を考える余裕はあまりないんですよ
（＾◇＾）

和幸商事などは本社が全て決定権を持ち店舗を動かしていますが

いなば和幸は店舗によって全然違うくらい店舗依存型の店です

266さん、今は和幸は全然違う店舗です

仕入れ、仕込み、接客、全てが違いますから、お客様に戸惑いはあるかもしれません。

あの和幸と、この和幸は違う会社なんですよって、お客様には関係ない・・・どうでもいい事かもしれませんからね。

ですから自分達を信じて私達は頑張っていきます

バイト生の方で、いなばで働いている方は質問等ありましたら答えていきたいと思っていますので、よろしくお願いします。

では又・・・

又お愛しましょう
m(__)m

こんばんわ　いなばでバイトしているＹＯ！もうお馴染みかな

自分がバイトしている店は、売上げがそんなによくありません

年末・正月が４０万超えが最高の売上げです。キッチン・ホール各４人

やぶさんが知ってる店で最高どのくらい売り上げましたか？

人員なども教えて下さい。

いなばの店は小さい店が多いのでしれてると思いますが。

では

とんかつ和幸のバイトです。
ウチの売り上げは、平日が32、3くらい。土日が45前後。
平日の夜は、厨房・ホール各2人でまわしてます。
土日で、各３人。（入れる人がいる時はホール4人とか）
店の構造上、無理すれば少数でまわせるっていうのもあるだろうが、
やっぱりきついときも多い。
でも、一人当たりの売上額も高いので、
「今日も頑張ったー」的な充実感もかなりあり。
日々戦いです。

夜、厨房２人は少なすぎですＹＯね
３０超えるのなら３人は絶対必要と思います
多分、料理を出すのが遅そうな気がします

でも、やり終えた時の気分はわかりますＹＯ
今週から生中半額に加え枝豆・唐揚げとか茶そばに続いてメニューが加わった
から嫌ＹＯ

あれめんどい

そりゃ仕事が遅ければ料理出るのは遅くなるだろうな

269です。
２人体制が普通な状態になっているし、
それでまわるよう、バイトも必然的に仕事ができるようになるので、
料理も１０分程度で提供してます。
相当オーダーがたまっちゃうと、１５分くらいかかることもありますが。
厨房２人、ホール２人で、遅番だけで１５万くらい売ることもあります。

それは凄いね
夕方から１５って事は、オーダーは常に数枚あって
パン粉する人はほぼ固定で
デシャップ＆洗い場諸々
僕がバイトしてる店では考えられないＹＯ！
お世辞にも売上げ良い店じゃないんで

時給はいくらですか？

んなことねぇだろ。15万ぐらいなら4人が連係してれば大したことない。

そうか？
じゃあその過程かけＹＯ
逆に幾らから４人以上いるん？

大したことあると思うが・・・

273です。
店員の人数と売り上げは、店の構造も関係してくるとは思いますが、
結構きついですよ。フル回転です。
常に動きながら、おかわりも周らなきゃですから。
ちなみに、席数は50席です。
時給は、1110円です。

>>276
動き回るのキツイか・・・とりあえず頑張れ

こんばんは

268さん、今現在の、いなば和幸の店舗では成田空港店、新宿高島屋店が上位を占めています

平日70〜90ですね、週末は100超えです。人員配置については対応客数(客数÷総労働時間)にて考えて対応します

売上規模によって変動しますが3.8〜3.2の対応客数です。
つまり1000人のお客様が来られたら263時間の労働時間も可能だとなります。150人だと・・・44時間の労働時間

44時間ですからホール2　　キッチン２人　ですね

３時〜６時までホール1　　キッチン1　として工夫するとかは店舗しだいです

それ以上労働時間を使っている店舗は間違いなく管理能力がない店舗です。
しかし働くみなさんはキツイ、出来ないと思われる事があるかもしれません。
特に和幸はサービスがピーク時は重なりますから・・・

ホールの方は忙しい時こそ笑顔と先読みの工夫、キッチンの方はオペレーションの工夫で頑張ってほしいと思います

「おーいご飯」・・お客様の声がする・・・「はーい」と明るい声と笑顔が聞こえる・・・
この風景が、やぶさかが、思い描いている店舗の風景です

現場は大変です。経営も大変です。

お互いが理解しあって共に進んで行きましょう

では又・・・お愛しましょう
m(__)m

どうでもいいが、その行間ウザイ

おかわりいっぱいしてもいいですか？
キャベツもご飯もシジミ汁も･･いっぱいいっぱい

いいですよ。思う存分して下さい

はい！！明日昼間行きますね！誕生日なもので楽しみ！！

みんなごめん。
もう眠いから寝るよ。

やぶさんお答えありがとうございます。
１００万売り上げる店とはどんな感じか気になりますが、やぶさんの正体も
気になるＹＯ！

明日は夕方からバイトです。気になる事があればまたやぶさん教えて下さい。

売店の売上をあげるためには、何をしたらいいですか？
声かけ（声出し）は基本ですよね。

今の世の中、そんなことで売上は上がらんよ。
購買者が何を望んでいるのか、それぞれの顧客のニーズを掴まないと。
和幸の商品なんか既にワンワンドオンリーじゃ無くなってる訳だし。

タイプミスしたな。吊ってくるわ

乙

ｇ

こんばんＹＯ。

やぶさん、
いなばのメニューは何故あんなにシンプルなんですか？
お客さんのなかにはディスプレーをみないで店内のメニュー表をみて決める人も
いると思うんですが。

メニューに全て書いたやつがあるほうがいいと思いませんか？
メニューを細かく書いたほうが売上げも少しあがる気がします。

ワンワンドオンリー

g

ワンワン踊りー？

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 ､,
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 〜　τｌ３


　　　　　　　 　 ,-ｰ→-､　　 　　　　,┐
　　　　　　 　 / ...:..:. 　 l　 　 　 ,／ └､_,ｨｭ
　　　　　　　〈　::.l´:.:..　ﾉ￣｀^Fﾆ、　 tｧ　　|
　　　　 　 　 ﾉ :':.`ー-'　 　 　ヽ-‐　　 .:.:.ﾝ
　　　　 　 　 `ｸ　 　 　 、.. ,　　　　　 :.::/
　　　　　 　　 |　　　　 ,ﾉ:: ..:. .　　　,､;;.: `ｰ-､
　　　　　　　 ﾉ　 ,ィ＾.::(￣｀ヽ、;:..　ヽ、 ｀ヽ､y'
　　　　　 　　}　 |　＼,､)　 　 　`ｰ-､ ＼
　　　　　　　 `ｰ'　　　　　　　　　　　ヽ,ｿ

こんばんは
m(__)m
290さん、いなばのメニューはシンプルですし写真もついていません
社内でも賛否両論ありますが私としては写真つきメニューでいきたいですね。
とんかつ専門店としての、こだわり、うんちく等もお客様は読まれてないようですから・・・

販促メニュー等は写真つきで地域密着型の売り方をする方向に進みつつあります
とんかつ以外の柱となるメニューをもう一品開発できるよう取り組んでいる最中です
豚丼・ロースカレー・カツ丼・しゃぶしゃぶ等もありますが一つでも本物の味を作りだして提供したいと思っています
では又・・お愛しましょう　
m(__)m

お答えありがとうございますm(__)m

やはりそう思いますか。前のメニュー表は全部ではなかったけど載ってたから
今更ですが前の方が良かったです。

＞とんかつ以外の柱となるメニューをもう一品開発できるよう取り組んでいる最中です
試行錯誤の繰り返しですね。
昔、えのき巻いたやつとか、ロースにチーズ挟んだやつとか
よくわからないメニューはやめてほしいです。社員の人でも切る時よくミスってました^_^;

話は変わりますが、店舗巡回みたいな人は怖いですね・・・。
名札に写真がないのと、ヒゲがのびてた（のばしてた）ので怒られました^_^;
あーいう地位になる人は売上げのｲｲ店の人がなるんですか？
中途採用の人ですか？とりあえず巡回の日に当たるのはごめんだＹＯ！

飲食業で髭伸ばしてるとかDQNかよｗ

黒バラに和幸出てたよ。
ロースかつ御飯

よく行く和幸は豊洲口か溝の口OIOI内かのどちらだけどたまに「セットおかわり」と言って通じない
バイトがいるのがなぁ
セットってのは　ゴハン・みそ汁・キャベツのお代わりできるやつ全部の３点セットの事だから

ホカ弁でカラスペと言って通じないときと同じむなしさを感じるな・・・

客がセットなんて言って普通ｍ注文しねえよ。
セットといったら、ご飯と味噌汁のことで、キャベツははいらないし。

よくいるんだよ。そういって、いかにも常連とか、
ツウのような注文のしかたをする人が。

そーいうのやだやだＹＯ〜

黒酢おろしは失敗だと思う。ソースに辛子のが断然旨かった。

やだやだ。。。。

すいませ―−−ん！！
セットおかわり！！

ｼﾗﾈｰﾖ

>>304
それ、言い方が微妙に間違っている。

もう500円ぐらい安くならない？
高いよ・・・

すいませ―−−ん！！
セットおかわり！！

>>308
１５８０円いただきます！

すいませ―−−ん！！
セットおかわり！！

おーーい！

セットおかわり！

はやくしろ！

セット！！！

はーーい、ただいま！
(ったく、どんだけ食や気がすむんだよキモデブが・・・
ただだから食えるだけ食ってやろうって魂胆かよ、貧乏人が・・・
ピザでも食ってろ、デブ)

キモイ乗りツッコミｗ

秋葉原の綺麗なビルにも入ってたようだけど
もしかして、あそこは弁当食わせる店かな？

セットおかわりお願いします！
キモイ乗りツッコミは無しでｗ

うざい

どっちがｗ
それよりはやくセットおかわり〜！

消えろ

お前がな

お前こそ

you消えちゃいなよ

youもネｗ

みんな消えちゃえ

魔神ブウか…

懐かしい

寒いな

梅雨明けまだらしいよ

腹減った。
久しぶりに行くか。

何食べた？？

ツイン（替え豚）

ようこそ！とんかついなば和幸へ　ｉＮＡＢＡ　ＧＲＯＵＰ
３０ｔｈ　ａｎｎｉｖｅｒｓａｒｙ

僕の新メニュー
いなばトントン定食　破格！６８０円カツ重の価格をも凌ぐ破格！

ごはん　お漬物　豚汁　一口一枚コロッケ一コ

332

３３３確立変動

＾＾

とんかつ和幸で食べたら熱くなかった、ハズレかな？

さ、これからバイトだー
張り切って油くさくなってくるか・・・

いなばの暴力店長…。

和幸のうんち社員

：

とんかつ和幸に行ってきた。
このスレで高いとか書いてありましたが、ロースかつご飯
１１００円台、ご飯、キャベツ、みそ汁がお代わり自由なら
まったく高いとは思いませんでした。
特にみそ汁がしじみ汁なのもポイントが高い。
普通はみそ汁は単についているだけでまずいのが多いですから。

メニューのバリエーションが少ないのは気になりました。

でも オカワリしない人にとっては高いかも。
接客も オカワリする人で定員さん精一杯だし。

弁当が完売とシールが貼ってあるが、毎日なら欠品としておけ。

それがどうした

とんかつ和幸のメニューって持ち帰りより貧弱ってナゼ？
・イカフライ
・ホタテクリームコロッケ
・エビヒレ丼
は完全にメニューに無いし、持ち帰りは単品注文出来るけど
店内では単品注文出来ない。
店内はカツ丼がロース、持ち帰りはヒレのみとメニューに関して
？？？な部分が多いです。
少なくとも持ち帰り可能なものを店内でも単品注文可能に
するだけで客単価は上がると思うので売り上げも上がると
思うのですが？

何か理由とか思いつきますか？

持ち帰り用はサービス料が含まれてないから、
あの値段だし、単品でかえるのだと思うよ。

店内は、接客のサービス料や、おかわりの料金が含まれているし、
ビールと単品だけ頼まれたら、逆に客単価が下がってしまう。

だと、思うよ。

だねー

久々に来てみました(^_^)v

お替りセットって基本的に、いなばでは存在しません
ワンご飯、ワンしじみ、と呼んでます
ただ店舗によって、お替りセットと言ってる事もあるみたいです

345さん、その通りなんですが・・・(^^ゞ
あくまで店内売りはレストランですからテイクアウト店と比較すると違う事も多いのはご理解お願いいたします

夏休みに突入して忙しくなると思いますがバイトの方、パートの方、頑張って下さいね。よろしくお願いします

ではまた・・・
また、お愛しましょう　m(__)m

もう来なくていいから

商品の値段にサービス料とかおかわり料は含まれません。

>349
では、なぜか答えよ。

まずくないけどうまくない

どれも原価だけだったら200円ぐらいだよ。
そこから 家賃やら人件費やら光熱費やら差し引いてでも、黒字になってる。
赤字の店は閉店になるからかなり儲けてる。
バイトを使える時間がきつきつだから、社員はどんどん辞めて行く。使い捨てだな。

>>350普通に考えたらわかるでしょ。
店内商品の値段にサービス料とか含まれるから店内の値段に
なるのではなく、基準は店内の価格でテイクアウトはおかわりが
出来ない、お茶を出すとかの接客も出来ない、あたたかいまま食べられない
等の要素から割安の価格設定になる。もちろんそれでも利益はあるけど。

>>352ちなみに社員が辞める理由は給料が割に合わないっていうのが多いと
思う。どこのチェーン店もそうだと思うが各店舗によって格差がありすぎるのも
あるかな。

月４００万売って利益１０万とかざらにあるし、ぼろもうけってなわけでもないよ

>>353
>基準は店内の価格でテイクアウトはおかわりが
>出来ない、お茶を出すとかの接客も出来ない、あたたかいまま食べられない
>等の要素から割安の価格設定になる。
お替りやお茶を出すとかの接客を何という？サービスと言うのでは。
お替り自由サービス。接客サービス。
そうなると、３４５さんや３４７さんの言ってることも正しいのでは。

おかわり代が含まれているなら、お代わりしない客は損だなｗｗ

じゃぱネット高田みたいなもんか。
分割金利手数料無料なら、一括払いは損だし。

>>354
サービスってのは一言で言い表せられないと思う。
何でもすべてひっくるめてサービスというのはなんかしっくりこない。
接客サービスというのはたとえばお茶を運んでくる、料理を運んでくる、
送り迎えの掛け声（いらっしゃいませとか）があるとかのことで簡単に言うと
お客様が席から立たないで不自由なく食事が出来ることってなことにはならないですかね？
そういうのを最低限残して価格に反映させたのがバイキング方式とかセルフサービス
（名前の通り自分でサービスしてくださいって事では？）になるのではないのかと
思います。あと露店とかも。
居酒屋ではお茶とか基本的に出ないしおかわりとかも結構有料だし。

とんかつ あげ

別に足があるんだから席立つのに不自由もくそもないけどな

和幸のしじみ最近臭いぞ　　どこのしじみ使ってるの

ひら○ら

年内社長が変わるぞ　　　

年内社長が変わるぞ　　　

中国産・米はブレンド米　しじみ臭いのは熱湯に貝を入れるとき
ザルにいれてよく洗ってないから

まあ国産シジミなんて高くて使えないワナ

最近のはよく洗ってもまじ臭いから簡便

目黒川あたりでさらってきたような香りが

上に変な気の短い部長がいます　だーれ　

答えyさんでした　

今夜が○○だ

とん太のほうがうまい。
とん太　とん太

うんうん、わかったからそのとん太とか言う店のスレにイッテネ

俺３２歳で総支給２６万独身やっぱ少ない　　休み週一だぜ　　この会社週休２日だよね　　俺の稼動店長ネコ００してる　　た

うちの旦那和幸の社員
過労死したら訴えてやるー毎日１４時間休みも週１
家族のためにひたすら働く旦那には感謝してるし
仕事にプライド持ってる旦那は素敵
とんかつも好きしかし社員を酷使しすぎーーーー
楽になる日はくるのかな

旦那さんは管理職ですよね　　自分は元管理職でこの待遇ですわ
とふぉふぉ　くそう
あいつのせいで・・・

バイトにも働かせすぎです
サービス残業はしょうがないと思うけど…

１０〜１１時間で休憩３０分だけとはひどい

>>375
ﾈﾀだろうと思うけどｶﾞﾁなら労働省逝け、対処してくれるから
でもまぁそんな店は潰れた方がいいよなぁ

ネタじゃないです。本当のことなんです！！
本当に訴えようかと思ったこともあるけどやめました…
その店の状況を考えたらしかたないかなと…↓

本当に稼動　稼動てうるさい　　そんなことしてるから　辞められて　人もみつからん

ま、それで利益だしてるからな。
売れてる店の店長は、ボーナスも１００万円以上貰ってるし。
売れてない店の店長は、チョー悲惨。

ま、それで利益だしてるからな。
売れてる店の店長は、ボーナスも１００万円以上貰ってるし。
売れてない店の店長は、チョー悲惨。

売れてる店と言うよりフロアーの構成比で店舗の頑張りが見えてきます
フロアー前年90％に対して自店は110％などになると、人の頑張りです
それは評価されるべきです
しかしフロアー前年110％なのに自店は前年100％の場合は頑張っていると言えるのか?
それは疑問です。
そして一つ言える事は優秀な店長は人を大事にします
そして店長自ら働く姿勢を見せます
そうでない店長もいるとは思いますが、そのような店長では長い目で見て店舗を運営はできないと思っています
色々な店長はいますが、不満などあれば聞かせて下さいね。
よろしくお願いします

水戸駅の和幸に入ったとき
「禁煙席で」と言ったら
「禁煙席はありません」と言われてびっくりした。
茨城ではデフォなの？

基本的に食事をする場所は全て禁煙にするべき。

３８１さん　課長以上の役職者ですよね　文みたら分かります　成績のいい店予算達成してる店の店長でさ　悪い奴結構長く働いているよ　　

とん太

あげてみる

Ｔ倉課長、口だけ男

Ｔ倉課長、口だけ男

売り上げを横領したパート主婦もいたらしいｗｗ

見つからないから、多少きつくても辞めないのさ。
ちょろいよ。

店長、自分のお気に入りだけひいきしてんじゃねーよ
ランチタイム、二人だけでやってりゃいいじゃねーか。あーマジムカつく

和幸ってwikipediaに項目ないのね。ある程度の規模だからあるかと思ったけど。

所詮は自営業感覚でここまで来た店だから。
知らない人の方が多いはずだよ。

このログ全部営業に見せたらどうにかならないかねぇ

上場してないし、関東中心の店だから、主要都市では有名でも、
四国には１件もなし、九州（福岡、小倉、以外）では店ないから、
和幸の知名度ゼロといってもいいし。
そんな、企業はまだあるわけがない。
なくて、当然でしょう。

昼ごはんは近所の三越でよく買ってる。ｳﾏｰ
そのために三越カードも申し込んだし・・・

いくら頑張っても上場は無理でしょう
社名で未だにモメていて組織として上場企業としての資格が皆無

しかし、いなばがリクナビで求人募集してるのには驚いた
今年話だけど、就活してるとき興味本位で和幸のブースに行った時
パン粉の話、ヒレ掃除の仕方を人事の人が教えてくれた
和幸で３年強バイトしててわかりきった話してきて笑いかけたｗｗ

社員に賞金つきで紹介しろと言う位だから
息子に明け渡す会社にするのに必死なんだろうｗ

ちょっと前までは社員やバイトなんて幾らでも替えがきく（＝人の命はどうでもいい）
って言ってたのに。

みんなはしじみの身は食ってる？汁だけ飲んでる？

ﾋﾚｶﾂ弁当 790円が ｻﾃｨで半額だった
ｷｬﾍﾞﾂ 美味かった

>>398
ほんとは全部身も食べたいが、みみっちく見られそうでいつも3、4つだけ
食べて残してるorz

昨日と今日、同じ店舗でテイクアウトのひれかつ丼ライス大盛りを
買ったけど、大盛りの値段が昨日は90円で今日は50円なんだけど、
どっちの値段が正しいの？それとも時価？

私がバイトしてる店舗は丼の大盛りやってないからわからないけど、弁当の大盛りだったら94円増しです。

丼と弁当だと大盛りの値段違うのかも？
レジのキーも確か違うし。

レシートの表記はどちらも「大ライス」ですか？

ここのカキフライは美味い。季節商品だけれどどこの店よりも美味い。
早く12月にならないかな。粒が大きくて揚げ方が絶妙。かきなんて冷凍なら
いつでも手に入るのだから通年でカキフライやってもらいたいな。

昔のカキフライは良かったな。
変な混ぜ物使うようになってからモッタリした感じで好きじゃない。

>>404
カキフライなら確かに１０年前は美味かった。
でも、今ならサボテンの期間限定のカキフライがウマー。

今日久しぶりに和幸のランチ食べたよ

『あんず』おいしかった(´ー`)

カキフライはいなばでは１０月からだよ。
あれ揚げにくいから嫌だなーー。
ピーク中揚げてて小さいから社員さんに揚げなおせ！って去年は言われたなｗ

S売店の和幸で中島みゆきや郷ひろみが買っているのを見たよ。お店の人に聞いたらいろんな芸能人が来るんだって!

渋谷だろ？東急のとこの。

昨日　二人で和幸行ったら　夜から二人とも
蕁麻疹が全身に出ました。同じような経験した方いますか?

和幸でバイトしようと思うのですが、
きついですか？

私は遊園地のプールの売店が
とろくて勤まらなかったんですが、
こんな私は和幸にいってはいけないのでしょうか

レストラン・売店どちらでバイトしたいのかわかりませんが…

売店の場合、正確でスピーディーかつ丁寧な接客が求められると思います。
ちんたらやってると、お客様がどんどん並んできちゃいますからね。

きついと感じるかどうかは、人それぞれ。
店の忙しさや、何人体制でやっているかにもよると思います。

どんなバイトでも、とろい奴は使えない事は確か

>>403
カキフライ10月からやるよ

ランチメニューにカキフライ出る？

千切りキャベツがめちゃうまいおかわり。

とんかつかずゆき

家族連れ（4人）で来ておいて、2品しか頼まない客。
料理が出た瞬間からおかわりするし。
子どもも小学校高学年なんだから、ちゃんと頼めっつーの。
しかも、常連ぶって、横柄な態度。
子ども（幼稚園前くらいまで）にサービスでごはん出してるからって、
調子に乗りすぎ。
最近はわざと、サービスごはん（ふりかけつき）出さないで放置。

>>418
お前、最悪店員だね。

お前は単なる雇われ者なっだから、
会社が提供するサービスはちゃんとこなせよ。

自分が正しいおこないしてると思うなら、
所属店舗書いてみな。　単に楽したいだけでしょ？

≫419
あくまでも、サービスごはんは、“料理を一人で食べられないような小さい
子ども”のためのもの。
例えば、男のほうしか食べず、女はドリンクだけっていうカップルに、
サービスごはん出さないし。
３〜４歳くらいまでの小さい子に対して、“お子様とんかつご飯食べきれないもんね”という意味で
提供するサービスであり、お客を甘やかすためのものではない。
当然、売り上げ的にも良くないしな。

皆さん、お久しぶりです
横領の話、ご飯大盛りの話、パートびいきの話、たしかに聞いた事あります
そして和幸内部でも問題となっていますし、発覚した事実に対しては処罰になりました。
本来店長職は自分は偉いと勘違いしたいる方もいた事も事実です
私たちも少なからずショックを受けています
サービスごはんの話もありますが本来この事については、いなば和幸に基準はありません。
ですが、楽しい食卓を提供するために生まれたサービスであり、お客様が色々要求される事は
今のとんかつ屋の宿命と思っています
あくまで基準は店の店長に一任されていますが、この事についても店長に優しい心と基準が両立されていないと
働く方々も、やってられなくなる可能性もあります
しかし、お客様の気持ちになって、こんな時はどうすると全員で考えながら取り組んでくれるとありがたいです
そして決めた事は皆で実行するのです
不満ではなく問題として取り上げてくれたら良いと思います
色々書いてすいません
では、また・・・・
お愛しましょう・・・・・

>>421
いなばの話なんか知るか。もう来るな

やぶさかさんお久しぶりです。

いなばでバイトしているものです。
社員さんの事についてやぶさかさんにお尋ねしたいと思います。
飲食店の宿命。連休、お盆、年末年始等は１２時間酷かったら１３時間労働、休憩無しは
当たり前と言うか常習化しています。こういう時はこういう日が一週間
は続きます。

それでも、その後連休を取る事などは一切ありません。今まで見た事がありません。
こんな社員さんを
僕は２年ほど見てきています。正直、仕事しかしていないようにおもいます。

リクナビでいなばは新卒を募集しているようですが。
労働条件とかキチンとしているのでしょうか？週休二日は取れるのでしょうか？

ほんとに飲食店の社員だけは大変だな〜と思います。

12時間労働ぐらい当たり前。いまさら何言ってんだ。
大変だと思うなら少しでも楽になるように手伝え。

手伝ってるよ。
てか社員さんが作った通りのシフトで。
バイトの労働時間は削減するようウルサイから限度があるけどね

どんなセットにも茶碗蒸しが付いていたころが好きだった。
小さい頃、家族でたま〜に行って食べる茶碗蒸しがうまくてうまくて。


でも、わざわざ単品頼む程じゃないんだけど

いなばでは厚ヒレ、厚ロース、バラエティーＳ、サラダＳ

かきを頼めば100円で食える　あと和らぎはドリンク付で180円

はじめまして。
川崎市内某売店でバイトをしています。

過去ﾚｽあげるようで申し訳ないんですが
確かにぼったくり･･･
人によってかつの形は違うし前日のかつを丼用に使用
○井ｻﾝの時の一口ひれかつは酷い。
￥126を￥60で販売したいくらいだ。
本当に一口ひれかつ・・


ぼったくりにあわないために
お持ち帰りできる売店の弁当では
ひれかつ弁当ではなく、
一口ヒレかつ(3コ)弁当を頼むと良い。
ひれかつ⇒80グラム
一口⇒30グラム×3
そして値段は一緒か一口のが安い。

それって、○○○○売店？
○井さんは、たまにヘルプで来る人で、いつもは、○木さんの店でしょ。

知ってる。
最悪ですよね、○井さんは。
デブでとろくて、口だけは達者。
抱かれたくない人�ｂPといった感じ。

＞＞429

そうですー
地元の方ですか？
私もたまに行くんですけどね。
川崎の売店の方がまだマシですよ。

バイトの人どんな方だかしってます？
やっぱりどこも制服とか
同じなんですかね？

和幸のロードサイド店ってめっきり減ったね
座間店のロードサイドならではのゆったりとした店舗が懐かしい

ロードサイド店て？
今や和幸もおちたよな

>>102

〉４３２
ビルに入ってる店舗じゃなくてファミレスみたいな駐車場付きの独立した店舗

い

よ

たしかにロードサイドの和幸のほうがゆったりとしたソファーの店内でいいよね

いなば和幸ではセクハラも横行してるらしい

いなば和幸ではセクハラも横行してるらしい

そんなのどこにもある

昨日、某電気街の駅デパのいな葉で「ねぎ塩ロースかつ定食」食べたんだが、
カツの上がり具合が秀逸で思わず「シェフを呼べ」したくなりそうになるほどだった。

じぶんちの近所のいな葉では(普通に旨いが)ここまで感動した記憶は無いし、
>267 の「店舗によって違う」ってのはこういうことか。
(たぶん)初めて入ったお店だったんだけど、こりゃまた次も行ってしまうなあｗ

そういえば隣のふたりづれの客も「トンカツうまいなあ」と言ってた。

てかカツの衣厚くないですか？
カツ自体はちいさいのに
衣で大きくなってるよ。それで漏れは
お腹がいっぱいになるんだがｗｗ

>>442
パン粉の付け方が人によってちゃうからね
パン粉の質にもよるし

ロース、厚ロースきちんとグラムを測ってるから考えすぎだね

都内で一番うまい店とはいったいどこかね？

>442
衣どっさり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
たしかにこのとき、衣の厚さと比較したら肉は小さかったですね。

>443
なるほど。

>445
> 衣の厚さと比較したら肉は小さかった
えーとつまり、肉が小さめだったのではなく、衣が大きかったという意味です。
連続ｶｷｺ、ｽﾏｿ

あそこってメニュー改訂しないの

従業員に聞きたい
俺、和幸でバイトしたいと思ってるんだが結構きつい？

和幸バイトの大学生です　２年目

社員はキツいがバイトは別にキツくないよ
売上げがいいと全然関係ないこっちも嬉しいし、やりがいはあるよ。
少しは料理の勉強にもなるし。


ｙ

和幸で一口ひれカツとエビが入っているのを頼んだら、カツは一度きったのを
二度あげしてありエビは生だった。

アホ発見
http://sakura02.bbspink.com/test/r.i/onatech/1154682562/350

うちの地域にはお惣菜店しかないんだよな。

>>450　エビヒレ定食ね
ヒレ煮ならバレないと思うが定食でだすなんて考えられへんな
エビが生とか論外　おそらく衣も色が変わってないやろな

どこの店か書いてやれよ
かなり嘘っぽいけどよｗｗｗ

カツサンドはいまいちだった。

≫443
ありがとおおお

≫448
売店かﾚｽﾄﾗﾝにもよるんじゃない？
漏れの友達♀はﾚｽﾄﾗﾝやめるが･･
でも売店で働いてる子は給料日とか人が
きすぎて疲れるらしいし、逆に暇な時は
ずーっと立ちっぱなしだからそれも、きついらしい。

≫450
前、売店で見た光景だが
特ヒレカツ弁当を頼み、なかったから
ご注文とやらで作ってもらった。
待ってる時に厨房見てたんだが
揚げたてで中が半生だったらしく
調理の人が油に包丁つっこんでたぞｗｗｗ
そんな細工しないでじっくり揚げてもらいたかったorz

≫454
ｶﾂｻﾝﾄﾞは肉かたよりすぎｗｗｗ
真ん中の方が一番厚くて
両サイド少ないｗｗｗｗ
パンの耳も落とすなら落として欲しい。

課長＞店長＞主任

？？なの?

バイトしてるのは売店ではないけど、早く揚げすぎて包丁を油に入れる。
カツの断片を油に数秒つけてカツ同士をくっつけることはあったね・・・。
でも、厚ロース、〃ヒレ以外はやってる奴みたことないけど。
その売店はある意味すごいねｗｗ

エビヒレ定食？
一口とエビだと「さつき」じゃないの？

このスレってさ、
｢とんかつ和幸｣
｢いなば和幸｣
二つの話がごっちゃになってるよね。

今日半額セールやってる

さつき？

きもい名前付けるなクソ和幸
いなば和幸が標準名称

≫453きもーいｗｗｗｗ


てかさつきとか花の名前ばっかり
普通にひれエビ定食でよくない？
どんなこだわりだろう。

　※　和幸で働いてる主任とか
　　　課長とか店長とかいませんかー？？ｗ

木佐貫なんて死ねばいいのに

私の失敗、和幸で働きたくて面接へ行き、いざ働いてみたらそこはいなば和幸だった。

俺、月曜日にアルバイトの面接なんだがみなさんどんな事を聞かれましたか？

面接経験者さん、参考にしたいです。

４６５さん、面接は、ホール希望か厨房希望かとか、何日働けるか？で何も難しくないですよ。やる気のある方なら、きっと即採用です。面接頑張ってください。

大学1年のバイト1ヶ月め女です。
仕事覚えが悪いためにあまりシフト入れてもらえず、後片付けに時間がかかり、10時から1時間タダ働き。
この間、店長には「こっちも使える人を使いたいんだからとっとと仕事を覚えてくれ」と叱られ、
わからない所を二度聞くと「この間教えたでしょ」と怒られるのであまりばんばん質問できない。
しかも大抵自分と店長と調理スタッフ2名しかおらず女のベテランさんが同じ時間にいないので、
男苦手な自分には精神的にすごくつらい。
11時までやって、家に着くのが12時、次の日は授業1限からで授業中は爆睡。
皆さんの所もこんな感じなんですか？
自分が甘チャンなのかもしれないけどもうやめたい…。

>465
勤務に関して強い希望とかあればきっぱりと。
サービス残業かどうかも聞いた方がいい。

お二方、心強いアドバイスありがとうございます。

>>466
アルバイトで厨房に入ると仕事はどのような内容になるのでしょうか？

>>467
高校生なので残業などの心配は無いと考えて宜しいのでしょうか？

厨房なら洗い場から、キャベツを機械で切る所から始まり、仕込みをしたり、最終的にカツを揚げるようになると思います。私はホールだったので、厨房は詳しくないです。はじめからうまく行く人はいませんから、失敗を恐れず、頑張ってください。

>>469
本当に優しい方ですね。
こんなに無知な私に色々と教えて下さって。
ホールの内容も是非聞きたいのですが…
色々とすいません

ホールは、オーダ取りと、料理を出したり、中間下げ、最終下げ。おかわりを間違いがないように持って行く事と、店内の掃除や、調味料の補充とかレジですね、明るく元気に接客出来る人はホール大丈夫ですよ。

>>471
わかりやすい説明ありがとうございました。
今回のアドバイスを踏まえて面接に望みたいと思います。

>>467
あなたの仕事っぷりを実際に見てないから何とも言いがたいところではあるが、
2回聞いたくらいで怒るとかはタチが悪いな。
自分なら2回目までなら「まぁいいか」、3回目は「勘弁してくれ」って感じだけどな。
そもそも新人さんなら多目にシフトに組み込まにゃあ、仕事も覚えられないだろうにねぇ。

とりあえず物覚えが悪いのであれば、メモ帳的なものを持ち歩いて、教わったことは
ちょこちょこメモる癖をつけたらどうかね？（客から見えないところでね）
それなら何度も質問しないで済むし、頭に叩き込んだ後は体に覚えさせればいいんだから。
努力してる姿勢を見せることも大事かと。

ってか、大学1年なら18歳でしょ？
それくらいの歳の子に初っ端から多くを求める店長ってのもやっぱどうかと思うわ。

>473のいい先輩っぷりにﾁｮﾄ感動

>>473
に同感だな

アイドル中のミスは普段するミスの数倍デカイから注意

>472
お返事遅れてすみません。昨日はチョト調べる時間がなかったのでわからなかったんだけど、
法律で禁止されていることなので大丈夫だと思います。
その情熱があればきっと受かるからガンガレ。

>473
ありがとうございます。説得力あるご意見に感動しました！
私の仕事に対する姿勢も少し努力が足りなかったかもしれません。
メモ帳を持ってくるように言われているのですが、メモ帳を忘れてしまうことが何度かあったので、
それで店長もいらついているのだと思います。
仕事の間隔がかなり空いているのですぐ忘れてしまうため、少ないシフトで仕事を覚えるのは酷だなあと私も思います。
たくさんシフト出したのに、現在前の仕事から次の仕事まで1週間と5日空いてる（ＴＴ）
女性スタッフさんは優しく答えてくれるので聞きやすいんですが、男性スタッフには恐くて２度同じことは聞けません…。
だけど、次回のお仕事ではもっと努力をしようと思います。

>475
注意します！

>>473
この

>>ってか、大学1年なら18歳でしょ？
>>それくらいの歳の子に初っ端から多くを求める店長ってのもやっぱどうかと思うわ。

って部分については論理的な説明が可能だ。
まだ社会のいろはも知らない女の子に厳しくしといて、
後から少しだけ優しくするとコロッと落ちるんだよ。
バイト女を気楽に食いたい人にはお勧め。
しかもやばくなったら仕事ができないことを理由にクビにすればいいパーフェクトコンボ

俺の彼女もやられたっけな・・・・・orz

いなば和幸のカキフライが入ってる定食っていくら？
和幸は1200円だったけど

>>476
文章から推測するに、あなたの人間性は良いと見受けた。
男苦手ってことだから、おどおどしながら仕事してるんじゃないかとも
イメージできるんだが、明るくハキハキと、元気良く仕事してれば周りからの助けも
自然に得られるようになると思うよ。
将来のことも考えると、今のうちに性格改造しておいた方がいい。
でも初めて1ヶ月くらいなのにサービス残業させるような店はさっさと辞めて
違うところ探した方が懸命かとも思うけどね。

練馬駅にある和幸には和幸御飯ありますかね？
一番安いランチのやつ。

あの、和幸って残った物持ち帰りおｋ？
前ｺﾝﾋﾞﾆで働いてたんだけど、
廃棄とかたくさん貰って･･･
あと、どこの和幸が評判わるいですか？

残り物って・・・キャベツの千切りとシジミの味噌汁を持って帰るのか？

いなば和幸では、お客様の残した、お肉の持ち帰り、勧めてますよ。さすがに、味噌汁は無理ですが、キャベツも新しいものをパックにお詰めして、います。必ず、おはやめに、お召し上がりください。と一言言いますが！

持ち帰りで、カツ丼のライス大盛りが出来ない店舗があるんだけど
それはどうして？
ほかの店舗で出来ることをそこの店で出来ないなんて、おかしくないですか

>>484
おかしいです。何故かと言えば本部がおかしいからです。

>>477
それはｵﾏｲﾆ魅力がなかっただけじゃね？
Ｈが下手だと和幸社員に女寝取られるんだね。
俺はテクニシャンだからそんな心配なくてよかったよｗｗｗｗｗ

えっと売店とかの残り物･･
あれさあ、俺が思うに厨房の人が
最後裏で食べてるのかと思ってる･･･

てか本部おかしいの？

和幸で評判のいい店、悪い店教えてもらえますか？
店によって味とかサービス違いますよね？

てか本部もおかしいの。
社長変わったから。

ほんまやｗｗ
たった入社１４年で社長になれる会社って・・・ｗｗ

>>487
基本的に廃棄だから持ち帰りたければ持って行けるとこもあるな。
従業員はあまり食わない。飽きてるから。

>>488
調理スタッフによって揚がってくるカツもだいぶ違うし、
いいホールスタッフがいるところは当然接客も気持ちいい。
ただし、店名を挙げたところでその人間が毎日・毎時間いるとは限らない。

>>489
ほう、親父さん遂に息子に明け渡したか。11月付けってことは今月頭からなのか。
この先どうなって行くんだろうな。こちとら傍観してる立場だから完全にひとごとだがｗ

えー！社長替わったんだ。
二・三年前の研修の時 咳ばかりしてたから、もうそろそろ死ぬんじゃないか、、と思ってたんだけど、やはり 引退したのか、。あのクソ社長。
ちなみに 自分も体調を崩して引退しました。

座間店復活してほしい

協和　和幸に行ったんだけど、黒酢おろし　美味しくないよ！！！
何で特製おろし止めたの？？？すっごく美味しかったのに。

だれか　特製おろしで食べられる店　教えて！

無いなら　ピリカラ　うま　おろしのレシピ教えて〜

松戸ボックスヒル店に行きました。
「さつき」頼んだけど、エビは生じゃなかったよ。
一口ヒレカツも美味しかった。
お味噌汁、おかわりしました！しじみ大好き！
店員さんの対応も丁寧だったけど、お水頼んで出てくるのが遅かった。
結局頼んだ人と違う人に頼んでやっと来たもんね。
まあ、水だからいいけど。

伊勢丹松戸店の方（いなばだったかも）も普通に美味しかったよー。
ただの報告カキコでゴメン。

昨日ダイヤモンドシティ・ルクルでランチの【はな】を頂きました。
串カツおいしかった

このスレみてると、食べたくなる　ｺﾞｸﾘ…

今日から池袋店は忙しいなり・・・
マルイのバーゲンに便乗して、がつんと売るぞー

>>500　５００ゲッチュ！

ここ読むと二度と行きたくなくなるな

>>501
お前みたいなゲスは来るな
店の敷居が下がる

ザコ

アルミホイルで包んでオーブントースターであっためるのと、
電子レンジであっためるのって、味に違いある？

>>503
違いが出るのは味というより食感。レンジだと衣がフニャフニャになる。

>>503
揚げ物を温めるときは意外にも魚焼きグリルがいい感じ。
弱火で優しく暖めてね（はーと

>>504
>>505

なるほど。
今度実践してみます。

魚焼きグリルって火が近いせいか気をつけないと焦げるよな

私達はいなばグループです。
　ＩＮＡＢＡ　ＧＲＯＵＰ

とんかつ三国志

14日にオープンした　かつ工房　うまく回ってるの？誰か教えて・・・

おかわりセットは何回まで許されますか？

食べれるだけどうぞ。

食べれるだけどうぞ。

ｷｬﾍﾞﾂ 大盛りで

いっつも締めの味噌汁お替り
デザート代わりだね。

とんかつのチェーン店って何でどこも示し合わせたように
キャベツ味噌汁ご飯お変わり自由っていうシステムなんだろう

>>516
一つが始めると差別化されないよう、とりあえず周りもやり始める。
牛丼チェーンなんかで見られる味噌汁サービスとか値下げ競走の類の原点。

和幸が一番初めに始めたらしいが、それで人気が出てたから、
皆、こぞってまねしたんだと思う。
売れれば、類似商品が出るのと同じじゃないかな？

かつやっておかわり自由だっけ？

>>519
いや。

じゃあ>>516は馬鹿だな

このまえ売店行ったら厨房の中の人と
売り子の女の子が仲良しだったｗｗｗ
それ見て普通の店の弁当じゃなくて和幸に買いに行ったｗｗ
接客態度もよかったし売り子さんも
面白い子だったからまた行きたい！！！
てか川崎らへんってかわいい売り子多くない？

musashi○kaharaのﾚｽﾄﾗﾝの女の子
かわいかったーｗｗｗ最近行かないから
まだいるかわかんないけどｗ
下の売店の子もかわいくて面白かったよｗｗ

みんなどこの和幸がおすすめ？

>>522-523は激しく宣伝臭が漂うな

仲良さそうなのを見て買いたくなったってのが、なんでかわからない。

川崎に行くほど落ちぶれてない

もうキャベツ定食でよくね

川崎が発祥の地なんだっけ？

和幸はいろんなところあるからねー
お気に入りのかわいい子いる店あって、そこよく行くけど

一口ヒレカツ・・・食べたい・・・(-_-)ダイエット中☆

527
それ思ったー！！！
ｷｬﾍﾞﾂ意外にうまくねえ!?
てか一口ヒレカツって何グラムあんの？

宣伝いえーいｗｗｗ

関西でも豚丼食いたいな

一口→30�c

ひれ・ロース→80�c

特ひれ・特ロース→120�c

このスレみてたらくいたくなったーよ
よってageageageagege

しかしここ割引とかお得なメニューとかないのか
ランチメニューは14時までだっけ？

歩いていける距離に三店舗ありますが
一店だけ、キャベツの千切りが極細なので、つい贔屓にしてしまう

細い方がいいんですか？

俺も極細が好きだな。ドレッシングとの絡みがいい。
切り立てなのが条件ではあるが。

和幸の弁当って店よりうまい？

>>540
それはない

カツ丼ってやってる店とやってない店がある？

うん。

ねえねえ、どっかカツお替り自由ってお店知らない？

金さえ払えば、カツおかわり自由だよ

kuwata san

和幸がさぼてんより勝るポイントは？

>>547
味噌汁がシジミ汁な所！
シェアできるメニューがある

所でおかわりって何回する？

おかわりセット一回

味噌汁３回
ごはん２回
ｷｬﾍﾞﾂ１回

あゆみがおか店よくなーい？

川崎本店、（店頭販売のみ）が美味いと女性陣に評判。

ぼくみぞのくちーｗｗｗ

カツカレー出せよ

かつかりーあるよ

とんかつ専門店のカツカレーっておいしくないことが多い。
おいしいルーが作れないから。
あと、かつが自己主張しすぎ。

ラーメン屋のライスが旨くないのと親戚みたいなもんだな。

>555,556
ルー作ってないしね。

本社が３日まで休みなら店も休みにしろ
何かが起きても対処できないんだからさ。

和幸も、好きなものの組合せを選べるメニューがあればいいのに。

原主任ってどこの店舗？

ホリンピア？

北千住の和幸は態度悪い。
キャベツの山が崩れてテーブルに付いてても、店員は知らん顔して置いてくよ。
西新井の和幸はゴキブリ出るし。

秋葉原の和幸が一番だな。
店員の態度も良いし、味も良い、ゴキブリも出ないｗ

【盗撮するな】ホリンピアは堀北真希のストーカー6
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/tubo/1167325842/

秋葉原って客がゴキブリだしな

和幸って禁煙じゃないんだね。
隣の席の朝鮮人３人が一斉に吸い始めるわ、携帯で喋りっぱなしだわ、
正月早々散々な目にあったよ。

近鉄八木に入った
カツもエビフライも小さくなっていた
いつからあんな小さくなったのだ
あれで1500円はないで

なぁ…川崎和幸はヒレ、ロース等お店で仕込みしてるの？
それとも発送段階でカット済み？
え？俺？いなばグループですよ、えぇ

近所に和幸ができたので行ったんだけどあり得ないほどトンカツが不味かった。
開店直後のgdgdを考慮しても酷すぎたからもう絶対に行かないと思ってたけど、
50％オフ券付きのチラシが来たからちょっと心が揺れている。
漬け物とキャベツ、ごはんの食べ放題。

味噌汁は？

和幸ってさ・・・
売店にｻｸﾗみたいなの必要だよなｗｗｗｗ
一人の客が見てると連鎖反応
起こすよなｗｗ特にｵﾊﾞﾁｬﾝｗｗｗｗ

昔あったチーメン定食が一番良かったんだけどなぁ。

弁当安いよね。

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蒲田に引っ越して来たのですが、蒲田に 和幸 はありますか？
他のトンカツ屋でもいいのですが、地元でよく行ってたので、馴染み深いので(;^_^A

グリストラップ臭すぎなんですけど。

どこの店？掃除しろよ月二で

秋葉デパート内にカツ丼出す店があった。　カツは全て揚げ置き。
だから肉は硬いし、水分が飛んでパサパサ。　もう二度と食わない
（秋葉デパートは取り壊し中だそうだが）

うちはちゃんと揚げたてで作ってる
てか、作り置きってありえねぇ

いなば和幸とは･･･。
社員の場合。
通常勤務時は１１時間〜１２時間（年末年始除く）
休暇　週１日一年中
有給休暇・連休なし
給与・一般的
って感じ。うちの店では。
ほんとかわいそうだよ見てて。
生きてて楽しいのかなとか思ったりしてしまう。

小田急町田のわこう、キャベツの中におっきな金属片が入っていたのに、責任者は顔を見せず。ウエートレスが謝りに来て「なにかお飲み物でもいかがですか？」で終わりだった。どうやら店長と思える男は知らんぷりでカツをあげていた。感じ悪いし。

>>580
そういう時は現認できるように、デジカメで写真を撮って、本部にクレームを
入れる。　　後日、手菓子と無料飲食券１０枚分ぐらい持参で詫びに来る。

和幸御飯というメニューが６８０円くらいだったと思うんだけど
これもおかわり自由ですか？

厚切りとんかつを頼むとおかわりしやすい
向こうも[ご飯おかわりいかがですか？]と聞いてくる
普通のとんかつだと こちらからいわないと目をあわさない

>>582
丼物なら、注文時に大盛りにと言えば大盛りにしてくれますよ。

>>583
定食の値段より、混み具合のほうが大きいと思いますよ。　
１２-１時の時間を外すと、店員のほうからキャベツ持っていかがですか
と言ってきますよ。

からたち弁当最高！

会社の用事の帰りに赤羽駅コンコースの和幸で食事をしました。
いつも行く和幸とメニュー構成が異なり、
初めて｢すいせん｣1470円という盛り合わせを注文しました。
　
｢すいせん｣…一口ひれかつ･海老フライ2個･チーズ入りささみかつ･茶碗蒸し

初めてのチーズ入りささみかつは、大葉入りささみかつより美味かった！
でも量が多く途中でお腹いっぱいになったので
茶碗蒸しが付くなら海老フライは1個でいいから1209円にしてほしい。

余談ですが、和幸の好きなものを単品別にすると…

�@チーズ入りメンチかつ「さざんか」より
�A北海道コロッケ「りんどう」より
�Bしそチーズ巻きかつ「あざみ」より
�C串かつ「宴」より
�Dさつまいもフライ「こでまり」より
�E茄子のはさみ揚げ「しょうぶ」より

どれも美味しいですね。

>>586
俺は常に和幸定食。　飯おかわり３回、味噌汁おかわり４杯、キャベツおかわり３回だ。

これは非常に満足だ。

バイトしたいんだけどそんなにキツイの？

>>588バイトは楽だよ。飯も食えるし。

売店のバイトを２店舗で経験しました。
忙しい所はそれなりにキツイかと…
時給高い所は要注意じゃないですかね。

ありがとう！
ちなみに検便とかってあるのかな？

入ってる核のＳＣによって異なると思うよ。
和幸の会社が行ってる検便はないけど、
僕がバイトしてる和幸は、キーがイトヨーだけどは月１であるよ。
ちなみにイオンも。
出さないと店の人が言われるから強制です。

なんで検便なの？

衛生管理。
それよりグリ掃除やソース入れの清潔さを
何とかしろって感じ。

飯食えない店もあるよ。

外食産業のチェーン店の厨房を見ると愕然とする。　

漬け物食べ放題のやつってまさか残したのを使い回しとかしてないよね？

>>596
多分やってるよ。　俺はあそこの野沢菜みたいな漬物は好かないから
残してるし。　吉野屋みたいにすればいいのにな。

うちの店は逆に徹底してるな。
ソースもドレッシング２種も他に移して容器を洗って、
翌朝また容器に移し替えてる。
そこまでしなくてもとキッチンだが思う。

ライバル店http://c-au.2ch.net/test/-/jfoods/1063883857/n

牡蠣フライは冷凍もの？

生使ってるチェーン店があったら教えて栗。

牡蠣フライを注文する時は、食べる前にナイフで切って、完全に火が通ってるか
確かめてから食うべし。　半生だとあとで地獄を見るかもしれん。　半生の場合
即、つき返すこと。　再度揚げなおししてる間にサービスのよいところは１品サービス
で持ってくる。

はじめて行って、和幸御飯というのを頼んだが
肉のサイズが小さくてちょっと悲しかった

しょうがねえよ本来Bのロースなんだから

80gだしな。たまにつけるのイヤと思うのがあるし。

>>602
そこを、味噌汁とキャベツと飯のおかわりでカバーするのが通ってもんだ。

とりあえず御飯３杯食べたけど、満席だったし
それ以上頼むと険悪な雰囲気になりそうなんでやめた

新宿サブナードの和幸には
「ランチひれかつ御飯」892円?というメニューがありました。
写真の感じからすると、持ち帰り惣菜の「特ひれかつ」に
相当する大きさでしょうか?

迷いましたがチーズ入りメンチかつが入ってる
「ききょう」にしました。

　 　　､　 ∩
　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　⊂l⌒⊂彡
　　（＿） )　 ☆
　　((（＿）☆

>>607
昼なら迷わず和幸定食。　

店によって肉の質が違いすぎるね
結局、良い所しか行かなくなる

>>607
特ひれかつは120gで、ランチひれかつの方は90だか100gだったと思う。

ランチひれは８０ｇ

611さん･612さん、ご教授ありがとうございました。

お会計票(注文を書く紙)を見ると和幸には、
まだまだ見たことのないメニューが沢山ありました。

その一例を挙げると

・黒豚ひれ　・黒豚ロース　…1623円ぐらい？
・あんず　・すみれ　・ぼたん　…977円
・チキン2色　…845円ぐらい？

黒豚以外はランチメニューと思われますが
どんな盛り合わせなのか気になります。

黒豚はお台場の和幸においてある。
他は知らんけど東京圏の大きめの店舗ならお目にかかれるんじゃない？
あとはかつ玄とかの和幸系列でグレードの高い店。

すみれはランチメニューで
「一口１個、えびフライ１本、かにクリームコロッケ１個」の盛り合わせ。

あんず、ぼたん、２色は自分がバイトしてる店舗にはないんで知らない。

どうでもいいけどカキが終わったあとの今年の春メニューはどうなるんだろう？
アスパラとベーコンのクリームコロッケが続いてるから今年は他のがいいな。
社員の人、知らない？

一口、海老フライに
あんずは和風メンチ、ぼたんはチーズささみだっけ？
ぼたんは昔違うメニューの名前だったから記憶曖昧。

単品だと黒ヒレは703円、黒ロースは661円で売店でも売ってますよー。
黒豚一口ひれ157円もあり。

テイクアウトだと和幸の価値が半減するかと。

お代わりセット頼まないと価値は激減するしな

それじゃあ売店のみの店舗はいらないって事ですかね…

悲しい…

和幸のカレー店があったけど
ここもおかわりできるのかな？

>>615
和風メンチってなに？普通のメンチとどう違うの？

和風ひれメンチは、中身がきんぴらごぼう風の味付け

お弁当おいしいし売店ないと困るよ
飲食店ひとりで入りづらいし

>>623
入れよ。　風俗店に入るわけじゃねえんだから。

>>623
確かにな。自分としてははラーメン屋に入るより入りづらいわ、一人じゃなくても。
だからといって、売店で冷めたカツを買う気にもならないが。

埼玉県の和幸でオススメは？
できれば南部

具具って自分で探せ、この埼玉の豚野郎が

神奈川県の和幸でオススメは？
できれば東部

>>628
どこも同じ。　

カツどんおい

カキが上手につけられないまま今年も季節が終わりそう・・・orz
つけるの難しくね？

ペリエ千葉店の三須さんに萌え

ペリエが和幸に食いにいくのか？

O.ペリエ

カキは握っちゃダメ

春メニュー決まったね。
はまぐりのコロッケってどんなだろ？

アスパラとベーコンのコロッケや帆立のコロッケみたいにつけ辛いのはカンベン。

はまぐり…？
いつも通りアスパラベーコンが良かったなぁ

>>631牡蠣は１月末までだろ？
まだやってる店舗あるんだ。
>>635牡蠣は握らなどうするんじゃｗｗｗ
寿司握るみたいに握って、梅みたいに上下をパン粉をつける。
余分なパン粉をフライヤーに入れる前に取る。
俺のやり方やけど、説明は難いな。

新宿のサブナードは接客が悪かったからもう行かない。
新宿で和幸行く時は紀伊国屋の地下の店に行く。
みんなはどの店が利用頻度高い？

　　　　　　 ＿＿__,....
　 ,. ‐';ﾆ"´ﾆイ:i!:､ヽ:.:｀ヽ､_
／.:／／／:.ｲ:.|:|:|i:.:ヽ:.､ヽ:､ヽ、
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/l!:/.:.:/|!.|:.:./ハ:',:|:ヽ:､|!:.:.:.ﾊ:.||:.',:.i:､:',
!|l,:!:.:.:.:|.| |ﾚ/∧:l:ﾒ!:.ヽ:.:|:.|/:.i:.ﾘ:､',:|:.i:.i
:|l.|:.:.:.:|!.:|:.//¬i:.{‐､.:|.ﾄ､:l:|､:.!:.:.i:ヽ|:.|:|
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!:i､.i!ﾘ ヽ!　　　　　　　　 , ｀~　/|:ﾉ:/
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小|　ヽ　　　　 ｀''､;: ...: ,:. :.､...... .:: _;.;;.~‐"'ﾞ ￣ ￣
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Ｎ|｀ヽ　　 ヽ､ 　 　,　'´
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､_　　　　｀`''‐N､
　｀ヽ､　　　　　 i
､　　　｀ヽ、　　 |
､｀ヽ、　　 ＼　 |
　＼ ＼　　　ヽ.|ヽ　
　　 ヽ　ヽ　　　| 　＼

>>639
私はよくキバのいな葉に行きます(和幸グループじゃなかったらごめんなさい)。結構接客いいのでオススメだと思いますよ。

最近、和幸でバイトを始めた一人暮らしの学生なんですが、正直･･･もう辞めたいです。
やっぱ･･･ラストまでやると、まかない！？みたいのがないと一人暮らしにはキツイですね。
あと人数が意外と少ない！！！

そして、店長の扱いが悪いんです。
名前も名乗らなかった！！！
出勤時間に来ても･･･『あと３０分遅く着てよかったのに。』
と･･･嫌われてるんでしょうか↓↓↓

とりあえず契約期間が２ヶ月なので、切れるまでやろうと思いますが。

もう少ししたら次のバイト先をさがした方がいいでしょう。
待遇以前にそういった店長のもとではあなたにとってもいいこと無いですね。

かつ工房和幸ってみんなどうよ？

>>644黙れクズ

≫645

包茎はおとなしくしてなさいね

やまぶきが食べたいんだけど23区内でやってる店ある？

>>644
>>646
同一人物乙ｗｗｗ

トンカツ屋でよく出てくるかためのごはんの炊き方探してるんだけどさ
誰か知らない？

水を少なめにすればいい。

それやってみたんだけどさぁ
タダかたくなるだけなんだよなぁ。。。

炊いてから保温ジャーに入れてるからじゃない？
なんでかためのご飯がいいの？
よければ水の量とか教えるけど。（うちの和幸の場合だけど）

つーかあの飯まずいだろ

単純にお米のちゃんとした炊き方を知らないとか。

普通に炊いてると思うんだけどなぁ

なんていうか、米の周りの部分はべとつかずしっかりした食感で
中身はフツーのやわらかさ
で、味は甘みが出てるってカンジ

保温ジャーにいれとくとそうなるのかな

安い米なんじゃね。

米は大量に炊くと旨いからな。それも関係あるんじゃね。

技能検定１級のとんかつはどこの店で食べられる？
やっぱ違うもんなのか？

>>649
お米炊く時、ちゃんと浸水させてる？
洗ってすぐ炊くと固くなるよ…

一応30分くらいやってる

冬は1時間〜2時間必要じゃなかった？

>647さん

｢やまぶき｣の取扱店ですが、僕の行ったことあるお店では
こちらの4店舗(正式な店舗名ではありません)でありました。

･赤羽駅JR改札前の和幸
･秋葉原JR高架下の和幸
･東京駅八重洲地下街京橋側出口付近の和幸
･六本木一丁目泉ガーデンの和幸←持ち帰り弁当の種類が豊富

キャベツのおかわり２回だぁ〜

バイトのねえちゃんは地味だがちゃんと仕事しそうだな。
あとこの店はゴキブリ出なかったよ。
きっちりしてる店はほんと常に出ないものだ。

非常にひれかつ弁当が食べたい…
でも電車乗らないと行けない…

>>664お前はバカか
ゴキブリは自店では防げないんだよ
ＳＣが一斉駆除しないと自店だけしても意味ないの
わかったか？おバカさんｗｗｗ

和幸のバイト１ヶ月もたってないのに昨日、課長とか言う人が見に来た。
新人を見に来るらしい。。。
料理を両腕に持つのしんどすぎる・・・

ここのとんかつってそんなに美味いと思わない・・・

コストパフォーマンスを考えたら「いもや」だな

かつ工房和幸ってどうよ？

いもやって客あしらいが陰険だと聞くが。

春メニューのはまぐりのクリームコロッケ、早速食べてきました。
クリームコロッケの味が強すぎてハマグリの味が全く分かりません。
冷凍なのか食感もゴムみたいだし、邪魔なだけ。

これならはっきりと去年までのアスパラベーコンのコロッケの方が美味しいです。

【サッカー/Jリーグ】カツで勝つ！　川崎、とんかつ和幸で有名な和幸商事が新スポンサーに
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1172798875/

>>669
かつ工房に働き始めて、もうすぐ二年。☆２つ付いたよ。

いもやってタバコ吸いながらとんかつ揚げてると聞くが。

オープニングスタッフ募集してたので、応募してみようと思うのですが、
オープニングスタッフって大変ですか？？
それと、女子の制服はどんな感じですか？
和幸で働くのは大変ですか？

教えてチャソですみません、ちなみにファミレスで２年、映画館で一年
牛角で働いたことあります

それだけのバイト経験があれば仕事自体に抵抗感はないと思うが、
開店チームと呼ばれる本社の人間含めた連中がウザイかもしれん。
そういう点ではOPスタッフはちょっと大変かも。全体の雰囲気がトゲトゲしかったりして。
制服は>>1を参照のこと。個人的に可愛くはない・・・と思う。

パン粉付けの時、エビの尻尾をピン！！としたいのですがどうも内側にシナっ
となっています。小麦粉を尻尾に多めに付けても尻尾を開く時にとれてしまいます。
その際に付けていても時間がないのでアイドル中だとできません。
皆様はどうしてますか？？
尻尾にパン粉を付けたら少しはマシになりますが尻尾がブサイクになってしまいます。

かつ饗をよろしくお願いします。

ここのお冷やって浄水器とか使ってる？

水道水です

ここの奴ってなんの仕事もできない用なしばかりだから
何聞いてもムダ！だねｗｗ
>>679水は浄水器を厨房・ホール共についてる
>>680仕事もできんザコだろｗｗ

和幸御飯より安くておかわり自由のとこなんてないだろ

クオリティ求めなければあるよ。
オフィス街の居酒屋のランチだとか。この間500円だか600円ってのがあった。

3日続けてここのお弁当がお昼ですが何か

ここの福豚ロースかつ定食っての食ったんだけど、うまいじゃん。
上野のとんかつ御三家を思い出したよ。

>>684どーでもいい情報乙！！

>>667
10数年前までは4枚持ってたよそれに比べたら。

>>671
本社にそのまま要望とかメールすれば通るよ
お客様様、従業員は駒だから。

>>674
どこも似たようなもん

>>677
コツは二つ。
尻尾を開く時にケンを折るとしっかり開くよ。
あとは油の中に入れるときに手を離すのをギリギリまで遅らせて、静かに入れること。

特に後者は重要。
手を離すのが早いと油に入る前に空中で尻尾は閉じ始めるから。
それに勢いよくいれたりすると、油に入ったときの衝撃で閉じたりもする。

きれいに形が決まったまま油に入れられればその瞬間に大体の揚げ上がりの形も決まるから。
火傷に気をつけて頑張ってくださいな。

みんなどの店がお気に入りなの？
メニュー形態とか店舗の形態とか少しずつ違うけど。

この会社の評価システムってどうなってんの？ポイントってなに？
なんのことだか良く分からないけど店長がポイントポイントうるさいのなんのって。

店長がそのポイントとやらをとるためにあたしらパートや一般社員が犠牲になって
仕事しないでサボってばかりの店長が評価されるのっておかしくない？

だよね。
仕事できなくても店の売り上げがよければ昇格できるっていうね。
主任、バイト、パートがどれだけやってるか知ってるのかよ本社。

バイトの能力給も、正直納得いかない。
なんでこいつが！？って感じの奴が時給高かったり。

失礼、６９３は投稿ミス。

>>690-691
店長に問題があると思うときは課長やＳＶに相談するといいよ。
その地区の担当課長やＳＶが定期的に回ってくるでしょ。
そういうのをつかまえて有効利用しなきゃ。

課長やＳＶに相談しても動いてくれない時は直接本社に訴えてもいい。
和幸ＨＰのお客様相談窓口のフォームを使ってもいいし、
就職活動のＨＰには人事の連絡先も載ってるからそっちに送ってもいい。

一般社員や主任は会社の力関係が邪魔したり、
課長に迷惑かけられないとか気にしたりでなかなか動けない。
それでいて、本社とのやり取りはほとんど店長がやってて、
自分のまずいところはしっかり隠すもんだから
店長のポジションが一番、問題行動が見えにくいところなんだよね。
ダメ店長のせいで仕事に支障が出てるなら、バイト・パートの人が自分から上に働きかけないと解決しないと思うよ。

ポイントうんぬんについては教えてあげたいのはやまやまだけど社外秘なので
さすがに２ｃｈに書くわけにはいかないな。
ただ、正直、上の連中は現場のことなんか知らないし、評価システムも的外れ。
決して頑張ってる人が頑張っただけ評価されるシステムじゃないよ。
特に営業部門と調理部門の評価格差はひどいもんだ。

そうは言ってもバイト・パートの身分の者が仕事中に
課長やＳＶを捕まえて長々と話し込んだりなんて出来るわけないだろうに・・・。

本社にチクるのだって万が一身バレしたら
仕返しにどんな嫌がらせ受けるかと思ったらなかなか出来ないよ・・・。

うちの店は店長と課長、そろってバカだから救いがありません。
そもそも会社自体がダメな会社だと思ってるので半ば諦めてますけどねｗｗ

なんか最近、和幸のとんかつ、肉が薄くなってきてないか？
以前食べた時はもっとボリュームあった気がするのだが・・・。

>>697
結構前からね

ほんとデブは動きがのろくて使えねー
もっと機敏に動く努力位しろっつーの。だから太るんだよ、あーイライラする

新年度始まって新聞やニュースで大企業の入社式とかやってるが、
和幸は新卒どれくらい入れてるんだろう？

まあ、大学出て和幸じゃ親も泣くだろうがｗ

【テレビ】堀北真希が初のNHK大河ドラマ！「篤姫」でもう一人のヒロイン・和宮を演じる
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1176249186/l50

調理師専門学校出て和幸ってのもどうかなと・・・

いつ、どこで食べても和光のかつは油でべちょべちょなんだが
からっと揚げない工夫でもしているんですか？

はい、いろいろ工夫してそのように仕上げてます。

味噌汁のしじみを食べる？食べない？
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1176654623/

味噌汁のしじみは捨てる物

府中の伊勢丹の上にある和幸は揚げ方上手い方だと思う。

普通のロースカツ頼んだけど
なんとなくチーズの匂いがする

賄い付きが条件なのに何も食べさせてくれないお。
辞めようかな

>>709
あれ？バイト代に賄い費として手当てついてない？
給与明細よく見てみ？

明細見ました
空白ですた
今日で辞めました

ここのキャベツにかけるゴマのドレッシングめちゃうまだよね。
またいきたいけど食べ過ぎるからも少し体重おとしてから行きます。

↑売店しか利用した事ないんだけど、
ゴマのドレッシングって、ゆずドレッシングとは別物？
売ってる？

>>712-713
それ「いなば和幸」じゃないのか？
最近、和幸商事もいなばも行ってないから確証がないが。

都内にある店舗で週1回はとんかつ食べるんだけど
先週からお肉が薄くなってるのかね
前はお弁当用の肉と間違えたのかと思ったけど、今週も同じだったわ
特ロースかつ弁当も同じ薄さになってたら、普通のロースかつ弁当はどんだけ薄くなるんだか

はまぐりまずい

同じ厚さの肉ばかりじゃないので・・・・ロースは
（目方でそろえますので）

６月から全席禁煙らしい
新宿紀伊国屋書店の店だけかもしれんが

とんかつ和幸ってＢ級グルメなんか？
もうちょい上だと思ってたんだが

ゆずドレッシングってどう？
瓶のやつ買ってみたいんだが、キャベツの千切り以外に使い道あるかな？
サラダとか他の物にも合うような味？

>>719
俺的にはC級

肉をたたきすぎて、繊維がボロボロ
柔らかいけど、肉の旨みがなくなってたよ

Cは極端な気もするが
肉の旨みが無さすぎなのは納得

なんというか、えらくあっさり風味なとんかつになっている。

それであんなに柔らかいのか

ファミレス板の和幸スレに書かれてることは本当なの？

味噌汁のしじみを食べる？食べない？
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1176654623/

肉は叩いてないよ！

>>707　　　　　　　　　今週の火曜日に行ってきたよ！確かに美味しかった！ﾛｰｽｶﾂ御飯食べたけど、中がｼﾞｭﾜｯとしていて、超柔らかかった！

>>724
本当だよ

北千住店の高橋店長、瀬戸主任氏ね。
部下いじめて楽しんでるし。
あと、戸倉部長も氏ね。あんなのが部長とは驚きｗｗｗｗ
和幸の連中みんな頭おかしいよｗｗｗＷＷＷＷ

kwsk

>>729

社会もまともに出てない、お子ちゃまだろオマエ！
仕事を覚える気もないの香具師に、教えてる人の身にもなってみろ！
それをイジメだなんて頭おかしいのはオマエだよ。

それで逆恨みで実名晒すなんて"( 　ﾟ,_ゝﾟ)ﾊﾞｶｼﾞｬﾈｰﾉ"

大体　ＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷＷ使いすぎな香具師は基地害(　´_ゝ｀)


>>730

負け犬お子ちゃまの妄想だから気にする必要なしだ(　＾∀＾)


まぁ〜、ニートでオタクな729に困り果てた親が、和幸の社員の兄弟に話して
兄弟が会社に相談して入店させたが、まったく使い物になんねぇ〜って事だろ

親・兄弟に迷惑かけずに生きれるようになったら文句言え(　ﾟДﾟ)ｳﾞｫｹ!!

さぁ　かずゆき君がおもしろいことになってきましたねｗｗｗｗｗｗｗ

底辺企業　必死すぎﾜﾛｽｗｗｗｗ

>>733

オマイ729だろ、本人乙！

いえ、>>730です。

北千住和幸の暴露話ﾏﾀﾞｰ？

なんかカツ食ったと言うより、キャベツの印象しか残ってない・・・

カツ食べるの忘れたのか？
　次は、忘れずに食べてくれよ！(とんかつをね)

かずゆき

いなば和幸のとんかつって好きなんだけどさ、
キャベツにかけるドレッシング変わったのか？
ここのオリジナルのシーザードレッシングが好きだったんだけど、このまえ久々に行ったらシーザードレッシングじゃなかった。
あんなフレンチドレッシングみたいなのじゃキャベツおかわり出来ないよ。

ゆずドレッシングじゃないの？

>>741
ゆずドレッシングは多分、和幸の方だと思うんだ。
いなば和幸と和幸と分かれてる。

どっちが本物？

>>743
>>3

今月でまかない終了
氏ねかずゆき

和幸って・・他店舗そんなにひどいの？？

>>745
ああ、そういえば社員が言ってたな。
うちの店はバイトには賄い無しだから関係ないけど、
バイトにも賄いのある店舗や社員はかわいそうだね。

>>746
よっぽど立地に恵まれてる店でもなければどこもグダグダだよ。
社長が変わってからは本当にきつくなったね。
社員の質も落ちてきてるし、しわよせは全部、パート・バイトだよ。

なあ、和幸のカロリーググったらさ、ロースかつご飯が１６００キロカロリーもあるんだけど

マジなのか？

最近食べてないけど、新宿紀ノ国屋店よく利用したよ。
ヒレエビ丼をたのむんだけど、担当者の力量がよくわかる。
フジの木佐アナ似と雪ン子似のホッペが真っ赤な子の
作るのは手際もよく美味しかったな。
でも04年くらいに配属されたメガネ〇橋は最悪だった。
とにかく作り置きを出すのも遅く、あっという間に長蛇の列。
にも関わらずマイペースな〇橋キレたリーマンが、
「オイッ！昼休み終わっちまうぞ！」と叫ぶと
露骨に「チッ！」と舌打ち。
店長呼び出されて謝ってた。
おかげで昼飯メニュー換えせざるえなかった漏れ・・・orz

カツどんつくり置きしてるの？

その場でオーダーごとに作ってるから時間かかるよ。
売店で買うなら丼よりも弁当の方がいい。

時間かかるって言ったって、あんなもん一つ作るのに5分もかからんだろう。
>>749がどんだけ待たされたかよく分からんが。

状況は漏れの前に先客四人並んでいて、最初の客が注文した品は
作り置きのカツを詰めるだけの弁当にも関わらず、やたらモタモタ
していて、ふと見るといつものお姉さんじゃない新顔。
やーな予感がしつつ二人目の客は丼を注文。
しかし〇橋、丼調理に移らずなぜか弁当作成。
(ひょっとしたら��注文分の弁当だったのかも)
客が注意すると、憮然として「知ってます」と一言。
その間さらに伸びる列(以降>>749へ
といういきさつでした。

>>750
隣の伊勢丹にも店舗では丼は作り置き販売が基本です。
惣菜の品数が限られていも(チーズ巻き等が無い)出来立てを提供する
紀ノ国屋のほうを利用するコトが多かったですね。
ついでにいえば伊勢丹は作り置きを出すだけなのに遅く、割り込み容認
など客捌きもよくないです。
またカツ類の保管場所がタンスのような作りの木製の箱。
その引き出しの中に紙を敷いただけで入れておくというスタイルなのも
生理的にイヤですね。
一度エビフライが洗剤臭かったコトもありましたし。

1年くらいバイトしてたけどまだ主任いるかな。
賄いは当時100円引かれてました。いまいくらかわからんけど。

うはｗｗｗｗｗひまわりうめぇｗｗｗｗｗｗ
季節限定メニューは夏が一番だよね。

ところでファミレス板の和幸スレに
バイトにサービス残業させてるって話が出てるけどマジなの？
社員はともかくバイトにあんま可哀想なことすんなよ。

おれサビ残やってるよ
大体15〜30分
多いときで1時間

もうやめたい

俺社員で平均７〜8時間かな

もうやめたい

マジか。
俺ら客としては上手いモン出してくれればそれでいいけど、
中の人は大変なんだな。

上に一言言った方がいいんじゃないの？

俺は残業代はきちっと貰ってるが、
振り込まれる給料はシフト通りで、残業分は社員のポケットマネーから貰ってる。
ちょっとかわいそうな気はするがこちらもタダ働きなんて嫌だからな。

会社の懐は痛んでないんだし、これもサービス残業に入るのかな？

気の毒な社員だなあというかよくそんなことしてくれるね
余裕あるんか

そりゃ横領金か裏金ってやつだろ
社員のポケットマネーでバイト残業代を何人も養えるわけねえじゃん

サービス残業は店によってじゃないのかな。

>759
課長部長あたりに言うのなら何とかなるかもね
現場を知ってる人限定だけど。

どうでもいいから早く出せとか、盛り付けが汚くてもいいとか
レシピなんかどうでもいいとか上が言うんだからおかしい。
あんた達本社が作ったのにどうでもいいとは何だｗ

人件費削りすぎなんですよ！ぎりぎりの人数で仕事してるのに！サービス残業はホントにひどすぎる！　　バイトがかわいそう。でも社員はボーナスや自分の評価にかかわってくるから削らなきゃいけないし…。　決められた通りできないとダメ社員扱いされて僻地に飛ばされるし…。

記録をとっておいて、
労基へＧＯ

そう僻地に飛ばされて自主的にやめざろうえない状況にされるのよねｗ
平均睡眠時間3時間とかありえねえ。。。

本社勤務のやつらはどうなのよ？
たいした仕事もしてないくせにえらそうによ。
本社の人数を最小限に削って、余った連中を店舗勤務に振り分けろよ。
どうせぬるいデスクワークやってるんだべ？

そうだよ、９時５時だもの
日曜は休みだし。中の人が働いてるのに
なにかあっても休みなんだから。

偽装告発で働かせるか？

本社は本社で大変だよ。

経理と総務は休み少ないし残業多いし、地獄。
商品部は楽みたいだけどね。

色々と偏りすぎなんだよ。人数もそうだし、適材適所って言葉も知らないし。
もっと会社全体をマクロな視点で見られなきゃそのうち潰れるよ。

今、会社が苦しいのはもちろん、売上のせいもあるけど、それ以上に上がクソだから。

内輪話つまんね。客にも分かる話題出せよ。

ってーか、ここで愚痴ってるやつだって、たいした仕事してないんだろ。
自分だけ大変みたいな口調で勝手なこと書いてるけど、
上に言いたいことがあるなら会社で言え。

ネットで、しかも２ｃｈで自分が働いてる会社の悪口書いてる時点で、
お前らの程度も知れるって。会社で教育うけてないの？
意識の低さがありありと見えるし、実際、無能なんだろうな。
どこの会社でも出来ないやつほど愚痴が多いもんだよ。


話についていけないので一般論で煽ってみたがどうよ？

ここのトンカツ食ったら衣がべちゃべちゃではがれるトンカツでがっかり

>>771
同意。
サービス業なんてどこも似たようなもんなのに、
客が集まって話し合ってる場所にグダグダ会社の愚痴を書き連ねる従業員なんて、
本当にたかが知れてる。

ここのカツ　スーパーの惣菜よりダメだった

>>773
>>1

かずゆき

今日から和幸でバイトなので緊張します

初日から凹みました。俺には無理です。

>>778
どうした？

>>778
俺もがんばるから

>>778
かずゆき　がんがれ！

ワロタｗ

全く！おかわり頼むんならまとめて頼めや！
おかわり頼んだテーブルに行って、連れの客のご飯とか味噌汁が無くなりそうだから
気を利かして「そちらのお客様はおかわりよろしいですか？」って
聞いたら「いいです」って言うんで頼まれた人の分を持って行くと
さっきいらないって言った連れが「おかわり下さい」って・・・

ランチ時でクソ忙しい時に二度手間だからわざわざ聞いてるのに、嫌がらせかっ！
ひどい時には行く度に一品づつおかわりするやつも。
お前らの担当じゃねーんだーまとめて言えー。あほー

>>783
いいからさっき頼んだ味噌汁（貝殻抜き）持って来いよ

そんな気取った注文をせずとも、
そもそもおかわりに蜆は入れてくれないだろ。

きつすぎるのでもう辞めます。

>>786
かずゆき　もう少しがんがれや！

バイトの面接受けようか迷ってるんだけど、バイトってどうなのさ？
なんか見てたら社員とかでいろいろあるみたいだけど；

>>788
将来立派なフリーターになれや！がんがりーや！

>>787
無理です。仕事もきついけどそれ以上に精神的に・・・。
店長に教わったとおりにやったら主任に怒られ
主任に教わったとおりにやったら店長に怒られ一体どうすりゃいいんですか。

一般社員に助けを求めても知らんぷりだし
ただでさえ楽な仕事ではないのに何をやっても怒られるなら精神的に続きません。

>>788-789
和幸はバイトは120時間までしか働けないので（社会保険に加入させたくないから？）
フリーターでは生活できるだけのお金は稼げないと思います。

>>790

> 和幸はバイトは120時間までしか働けないので（社会保険に加入させたくないから？）
> フリーターでは生活できるだけのお金は稼げないと思います。

それがわかればよろしい

>>790
稼ぐこともできる。
120オーバーを繰り返していると課長とかが来て、保険にはいるよーにいわれる。保険に入ればいっぱい働ける。
ただ保険に入るには審査があって、毎月コンスタントに働いていなければだめ。過去毎月ほぼ120近く働いてればOKがでる。

>>792
飲食店なんてサービス残業が多いんだろ

和幸で働く人はほかに就職のない人たちですよ。最悪です、連休なんてないですよ。
気の毒な人たち。

確かに。休憩も無いしね。

とんかつはｋｙｋが美味い：

かずゆき

かずゆき負けないで

かず
ゆき

和幸には平気で厨房内喫煙をするやつがうじゃうじゃいるし、デベロッパの店長会に出ないでいるバカもいるし、大した会社だよ、ったく。
口ばっかりのやつも一杯だし…ばかだよね

>>800
それは和幸ではデフォ

かずゆき

ごめん　もう行かない

>>803
もうこないで

名前暴露してみない！！？

それはまずいよ。本社がきちんと対応すればいいだけの話だから…。たばこ休憩すらとれない和幸の労働環境が異常だと思うよ。だからと言って厨房内で吸うのはありえない。

厨房ですってもいいかな！いいとも！

キッチンのバイトのボーナスはどういう条件を満たせばもらえるのでしょうか？
あと、どのくらいもらえるのでしょうか？

ちなみに今４ヶ月目です
３ヶ月でだいたい２００時間働きました

半年以上働いていること
ボーナスの査定期間内に２００時間以上働いていること
ボーナスの次の月もフルに働くことが決まっていること

労基にいきましょう

大体、医学的に喫煙者は味覚が衰えることは証明されている。
そんなやつに永続的に調理業務に携わせて会社が向上するわけがない…
ロースも投げ捨てたいくらい薄いやつくるし、120で。仕入れに電話したら赤伝切りますから…とか、そこで話止めずにちゃんと業者に対応させろ！！最近は大海老まで細いし、あんなんで399円請求してる現場の身にもなってみろ！

>>809
ありがとうございました！！！

かずゆき

何でも良いけど、袋入りのカラシをヤメレ。
マンドクセーし、コスト的に無駄だろ？

ここはバイト板か？

>>815
>>1

かずゆき

ごめんなさい。。。

とんかつ和幸といなば和幸と協和和幸の中で一番美味しいのはどこ？

労基がいちばんおいしい

まかないなくなったからかなしい。
バイトですが月２時間くらいサービス残業してます。
社員の人が優しいのが救い。

ストレスで爆発しそうだ。
重箱の隅をつつきまくられ、高い時給の分だけ働けだの
だれだれはこんなに働いてるとか
もう言われ放題だよ。
主任と１対１だからうまくやりたいじゃない。
だからガマンしてるけど
まったくなんだよ〜！

明日からバイト開始ですが…
どれだけ過酷なんですか？(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
女でもやっていけますか？
ここを読んでいたら怖くなりました。
厨房とホールとは役割が別れてないんですか？

ワコーでなくカズユキだったのか

いうほど激務でもねえよ。大げさなんだから。
飲食業の中ではまともなほうだよ。

>>825
食器洗わない料理人だと最悪だぞ
仕事が増える

結論；店による。

洗浄機ないところはホールが手洗い。
あれば中一人で、たまに飯あけたりの手伝いして。

今日WBG店でメガロースかつ定食食べた！！
厚切りロースの更に厚切りで激美味だった…
かつの厚さ4、5cm位あったんじゃないか？こんなかつ初めてだわ。
1230円でそんなに高くもないし。
キャベツと麦ご飯と味噌汁と全部おかわりしたし、年に1、2回とはいえ贅沢をしてしまった！

ところでメガロースかつってどこの店舗でもやってるものなの？
これ期間限定メニュー？（数量限定とはかいてあったが）
マックのメガマックが終わるまでとかやめてくれよｗ
明らかにメガ便乗なのがウケるな。
店員さん親切に有難う。美味しかったです。

ア○ビで働いてた子と知り合いだけど、あそこは駄目ですね。。社員が酷すぎる
忙しい時にバイト一人にして３０分
消えたらしい。客にかなり切れられたって

昼食１時間
出てくるのが遅いからおかわるする時間がない

和幸って人によって揚げる時間違うから迷惑だよね

北海道の店舗やばくね？　プレートプレート潰れるの？地方は厳しいのかなぁ？

伊達牧場マンセー！！
さてクイズです、埼玉３大バカ部員とは？
誰！？
答えれたら、あなたはかなりのわこう通

ア〇ビのまた聞いた！朝イチのご飯は前日のらしい！前の日の余ったらとっておくんだと。あと社員の一人は揚げる時間わざと10分以上言って客に諦めさせるらしい

>>833
アレの前に出してた和蘭亭が好きだった
なんであんな店にしちゃったのかな

かずゆき

ごめんなさい。。。

838:やめられない名無しさん :2007/08/02(木) 20:41:11 ID:M2C1x6Co [sage]
ごめんなさい。。。
なんで謝ったと？

肉がまずくなった気がする。前のほうがよかった。

ここってさ、なんで退勤押してからPC処理しなくちゃいけないんだろう？
いっつも30分から1時間ただ働きでいい加減嫌になってきたんだけど。
おまけに凄い退勤時間に厳しいし。

その実態を打刻時刻とその後の業務内容、実際の退社時刻を詳細にメモにとり
２、３か月分まとめて労働基準監督署に提出、または労働ユニオンだっけ？
に相談しろ

おばはんとかPCに疎いのを理由に平気でPCの前に２，３時間とか座ってるから
でも、違法だろうなｗ

発注や営業日報なんて社員の仕事だし
パート・バイトにＰＣやらせるなんて勤怠打ち込みくらいだろ
なんでそんな話になるのか理解に苦しむ

なんかただ働きしてるのがアホらしくなってくるよね。。１ヶ月ただ働き分がいくらになるか計算したら4000円位行ったよ…
まぁ新人が居て一時間半ただ働きがあったからなんだが

俺は毎日五時間ただ残業だ

だからって、半生で出すようなことはするなよ

何年ぶりかで和幸でロースかつご飯を食べたけど、ここって成型肉使用？

断面を見ると明らかに2種類の肉をつなぎ合わせたものなんだけど。

はんなまなんて出すほど、落ちぶれてねーし！
お前だれと勘違いしてんの？？？
はんなまだすのは余程レベルの低い、調理経験のない大卒か、職人のプライド捨てきれない客の意思を無視したバカくらいだべ…

またお愛しましょう

ヒレは繋ぎ合わせてるよね？ロースはわからない

和幸には、ある怪談話がある。
それは、某店でのことだ。Ａ主任は自営業がうまく行かず、家族に安定した生活を供給するために和幸に入社した。
ところが、周知の通り和幸では売上の少ない店は主任が月３回休めれば良いほうだったりする店もある…
がんばり屋のＡはそれでもせくせく働いた。。。
しかし、過重な労務と予算というノルマは彼の身体を蝕み、彼は幼い子供と妻を残し突然息を引き取った（過労死）
その次の日の事、会社がでかいが上に営業を休む事は許されない某店に、代わりのヘルプ社員が出社してみると、誰もいないはずの店舗ではご飯が炊け、味噌汁が出来ていたそうだ…。
パートがやったなどと憶測が飛んだが、その日は全員のパートに予定（いわゆるアリバイ）があり、誰も店舗にはいけなかったそうだ。
ちなみにこの話はノンフィクションで、社長（現・会長）は葬式に参列もしなかったそうだ。
ちなみにここからの話は噂だが、和幸には過労死した社員がほかにもいるらしい…。
今、目を向けるのはカットヒレの納品率削減ではなく、労働環境の改善ならびにそういったことへの再発防止対策および補償マニュアルの改定ではないのかね、泰宏君。
今求められるのは顧客満足と“従業員満足”だとか言っているらしいがさぁ(笑)

休日出勤手当だせや！課によって出る出ないってありえないべ！飲食業なら当たり前って書いてたがそんなんだったら労働基準法なんかいらんだろ！人権なんかいらんだろ！人間らしい生活させろ！これは始まりだ！和幸！必ず訴えてやる！

相模大野駅ビルの和幸おいしくない。
いつも衣がべちょーっとしてる。
伊勢丹の中に入っている方はまだまし。

この会社の身内への仕打ちはここ最近酷くなったな。
バイト・パートは当然、現場の社員はおろかその上の社員のモチベーションも落ちてる。
どうみてもブラック企業です、ほんｔ（ｒｙ

それでも料理自体はまともだから客には関係ない話だな。

>>855
例えばどんな？

>>856
主任以上の役職者は予算達成しないと昇給なし。
どんなに実力があっても、売上の悪い店に配属されたら、それだけで先はないよ。

予算達成できない店では一般社員の残業手当もないし、昇進だって完全に運次第。
休みも少ないし、薄給激務で、店舗勤務の社員は家庭も持てないよ。

売上が全てで、個人の実力や頑張りは全く評価されないし、人生設計もままならないし、
こんな企業体質で続けていったら、中から社員がくずれていくじゃないかと。

散々既出だけど、バイト・パートのサービス残業も当たり前だしね。

常務がうるさいから、部長・課長も重箱の隅をつつくような細かいことまで
店舗に厳しくせざるを得ないし、上は部長から下はバイト・パートまで
締め付けがきつすぎてやってられないってよ。

まあ、売上が大事ってのはサービス業はどこでもそうだけど、和幸のはちょっとひどすぎる。
各人の実力がここまで無視されてる企業はそうそうないぜ。
「なんでこんなに仕事できる人がこんなさびしい店で安い給料で一般社員やってるの？」って
人がいっぱいいる。人事も少しは適材適所ってのも考えたほうがいいんじゃないかと。

そんな俺はバイトだが店長と主任がかみ合わなさ過ぎて、嫌だ。
お互いに向き合って話し合えばいいのに、なんでバイトの俺を間にはさんでケンカすんだよ。

店長の言うことを聞いたら主任に怒られ、主任に言うことを聞いたら店長に怒られ、
どうやって仕事しろってんだよ。もう辞めたい。


あと、>>855は料理はまともと書いてるけど、そうでもないよ。
肉の質は間違いなく落ちました。
８０も１２０も薄っぺらい肩ロースばかりで、揚げてて悲しくなる。
生姜焼き用の肉を無理矢理トンカツにしてる感じでお客さんに申し訳ない。

ヒレ肉も仕込みにくくなったし、味も落ちたんじゃないか？

商品部が悪いのか、取引先の肉屋が悪いのか知らんが、
こういうのこそ本社がきちんと動かないでどうすんだよ。

うちの課長が持ってる店はどこも売上厳しいみたいだけど、何が悪いって本社が一番悪いんだよ。
ちょっと働いてればバイトにだって一目でわかるよ。

>>858
855だが、質が落ちたことは間違いない。少なくとも人間の質はｗ

料理はまとも、といったのは相対的な意味。
食って食中毒起こすことはないだろう、ということ。
現在はそのレベルまで話を落とさないと外食はできない。

それに和幸に行く客はまさか体にいいものを食べに行ってるわけじゃないでしょ。

豚肉とキャベツにはブタミンが入っており体に良い。
キャベツにはキャベジンがあり、体に良い

さっさと辞めといて正解だな。ここにしがみついてても先が無いだろ。

っていうか、ノウハウがわかったら、バイト出身でも創業できるんじゃね？

和幸以外に行き場所がない奴隷を作るノウハウがむつかしい。

売上が厳しい中で利益を確保するために人件費や材料費を押さえるのは当たり前では？
そもそも売上が厳しいってことは店舗営業の仕事自体は暇なわけだから
その分休みも取れるし仕事の質を上げる事だってできるんじゃないの？

ここに書かれてることって結局仕事が出来ない人の愚痴にしか見えないんだけど・・・

>>864
> 売上が厳しい中で利益を確保するために人件費や材料費を押さえるのは当たり前では？


それ事業として成り立ってないじゃん

少なくともうちの社員はまともなのがいないね
パートイジメやバイトイジメしてるし

うちの社員が鬱病になりますたｗ

まぢだよｗ

なにを基準に当たり前っていってんだか…。休み月二回、1日14時間労働、社員一人のレストランだから休憩すらいけない店舗で働いてる人もいるんだよ。企業としては利益求めるのは当然だが人の使い方について話してるんだよ。わかった？

去年、新宿駅前で大声で叫んでいる人たちがいました。
なんだろうと思うと、あしながおじさんとかいうもので、お金がないから
大学にいけないのでお金を恵んでくださいと叫んでいるのです。
私は思いました。なぜお金がないのに大学にいくのだろう？
なんというか、世の中全体から品格というものがなくなっているような気がします。
お金がないならないなりにつつましく暮らせばいいのではないでしょうか。

>>869
たぶんみんなでバイトした日給分のほうが
募金あつめるより稼げるはずだから、
募金あつめの奴らのこづかいになってるか、
元締めの収入になってるよ

>>868
いや　当たり前ってのはそんな極端な話をしてるんじゃなくてさ
例えば予算比が９０％なら売上が１割減ってるってことで
その分仕事も１割減ってるわけじゃん

そしたら稼働や材料費だって普通に１割削れるでしょって話
できるでしょ？どこの店でもやってるでしょ？


休み云々ってのも　うちの店は社員の休憩中はバイトがパン粉場やってるし
パートバイトを店番任せられるレベルに育てられないなら
仕事を教える立場の人間としてその社員の能力が足りないってことじゃないの？
それで１４時間労働だの休憩ないだの休みないだの言ったってしょうがないじゃん
自分の力が足りない分を長く働いてカバーしてるだけなんだから

自分自身がレベルアップしてバイトパートもレベルアップさせれば
休みも増えるし休憩も取れるし仕事も時間内に終わるんじゃない？
労働環境なんて自分で作るものであってこんなところで本社の悪口言ってても変わらないと思うんだけど・・・

ていうか社員一人の店なんて本当にあるの？
けっこう長くいるけど聞いたことないよ？

【イ】

バイトがトンカツ作ってんの？そんなの美味いのか？もう和幸いかねー

社員かけもちのところあるよ。
たまにアルバイトオンリーｗ

もう少し値段が安かったら、よく行くんだけどな
どうにかならねえの？

かつやに行けばいい。

じゃあ仮に予算比がそれくらいしか行かなくて仕方なく稼働を削ったとしよう。とすると売上が10万に満たないレストランとかになると、１人で厨房掛け持ちでホールもやらなきゃいけなくなる。
そしたら揚げたカツをレンジでチンしてだすの？
それこそ、すぐに閉店さ…学問の知識だけで御託を並べるのはやめな。。。
それくらい和幸の稼働ってのはギリギリに設定されてるんだよ。

そろそろ仕事系の板でやってもらえないだろうか？

あほかｗｗ
売上１０万いかないレストランてｗｗｗ

従業員の愚痴ばっかで客の書き込み全然ねーｗｗ

お前らこのスレと一緒で実際の勤務態度もお客さんおいてきぼりなんだろうな。
最近サービス悪いぞ。

最近は客からクレームがこなけりゃいい、これに尽きる。
それ以上のサービスをする気もする余裕もない。

料理だけ出せばおｋ、後は知らん。

そんな感じ

このスレ見て、バイトやパートまで予算だ稼動だ本社がどーだとか
書き込んでるのにすげーびっくりした。

普通はそういう会社の中の立ち入った話って
非正社員には絶対に話さないようにするもんじゃないの？
和幸はバイトにも本社の情報とかオープンにしてるの？

社外秘の情報までダダ漏れになってるんじゃないだろうか？
大丈夫かこの会社？と、ちょっと心配になってしまったｗ

ちなみに俺のバイト先と同じレストラン街に和幸が入ってて弁当だけど結構買ってる。
ロースは確かに肉が薄くなった感じ。
重さは同じって言うけど客からみても明らかに疑わしい。
でもたまに内緒でおまけしてくれるから許すｗｗ

従業員の愚痴が止まったとたんにスレの伸びも止まってﾜﾛｽｗｗｗｗ

そんなんで笑えて幸せだね(笑)人生楽しいだろ(笑)

８８３ではありませんが、和幸に使い潰されて、趣味も付き合いもなく
たまの休みに２ｃｈで会社の悪口書き込んで時間をつぶしてる連中よりは楽しい人生をおくっていると思います（笑）。

従業員はファミレス板の和幸スレにいけばいいんじゃね？
あっちだったら他の飲食店も社員スレとか愚痴スレとか立ってるし、住み分けできるっしょ。

かずゆき

前の会社の若い子がそう言ってた
なるほど!!と思って爆笑した

ひまわりを食べた。量少なかった。
あと、にんにく入りなのに、ヒレ勝ににんにくが入ってなかったような。

うるせえ！出されたもんは黙って喰え！
何が出てきても食材と料理人に感謝しながらありがたがって喰え！！

ここ最近さぁ、おそらく本社の社員が話を揉み消しにかかるようなスレが多いよね。。。
仕事板にとか言うけど、従業員が語るスレだって１に書いてんじゃん(−＿−メ)そりゃ悪口ばかりが集う時だってあるさぁ…
自分が苛つくからだろうと、他人の主張・意見に水を差すのは格好悪いよ！
そういう事カキコするやつって、大体嫌われてるよ職場で。
総括すればそんなやつって第三者の尊厳を無視する自己中だもん。
もっと大人になれば？

>>882
バイトやパートにもオープンにしてる。

本社的には建て前上はＮＧってことになってるけど、店長も課長も話しちゃってるね。
数字に関しては本当に厳しい会社なので、バイトやパートにもきちんと説明して
徹底させないと本社の要求には応えられないから。
特に稼働と売上に関してはきちんと説明しないと、シフトにも納得してもらえない。

本社のほうもそういうのは分かってるから店の中で仕事に関係して
説明する分には目をつぶってるけど、このスレみたいにネットに晒されるのは
かなり神経質になってるね。

情報をオープンにしてた方向性を見直そうかという話も・・・。

ふ〜ん。
このスレも監視してたりするのかねぇ？ｗ

余裕で見てるよｗ

井筒さんはどこですか？

　　　　　　　　　　　　　　_,,..r'''""~~`''ｰ-.､
　　　　　　　　　　　 ,,.r,:-‐'''"""~~`ヽ､:;:;:＼
　　　　　　　　　　 r"r　　　　　　　　　 ゝ､:;:ヽ
　　 r‐-､　　 ,...,,　|;;;;|　　　　　　　,,.-‐-:､ ヾ;:;ゝ
　　 :i!　 i!　　|: : i! ヾ| r'"~~` :;:　::;",,-‐‐-　 `r'^!
　　　 !　 i!. 　|　 ;|　l| 　''"~~　　　､　　　　　　i' |
　　 　 i!　ヽ　|　　|　|　　　 ,.:'"　　　､ヽ､　　　!,ﾉ
　　　　ゝ　 `-! 　:|　i!　　.:;:　'~~ｰ~~'"　ﾞヾ　: : ::|
　　 r'"~`ヾ、　　　i!　i!　　 ,,-ｪェI二エﾌﾌ　: : :::ﾉ~|`T　＜イエーイ、本社のみんなー、見てるー？
　　,.ゝ､　　r'""`ヽ､i!　`:､　　 ー　-　'"　:: : :／ ,/
　　!､　 `ヽ､ー､　　 ヽ‐''"`ヾ､.....,,,,＿,,,,.-‐'",..-'"
　　 | ＼ i:" ）　　　　 |　　　~`'''ー---―''"~
　　　ヽ　`'"　　　　 ノ

てめえ、モニターがコーヒーまみれになっちゃったじゃねーか！！

吹いたｗｗｗｗｗ

とんかつと三瓶ｗｗｗｗｗｗ

見てんのかなー
俺この前和幸の社長に会ったけど若くて
意外といい人だったｗｗ
ちなみにとんかつは食べたことなしｗｗｗ

見てなきゃＨ間の話が会社で問題になるわけがない。あの課長もその一件で会社に快く思われていないらしい。
それくらい、嘘だろうと誠だろうと気にしてるみたい…

和幸でググっても一発では引っ掛からないのにな。
ま、こんなとこ介してでも現場の声が通るのはいいことなんじゃないか？
客としての意見・不満・苦情も直で伝わるわけだし。

今年の秋メニューはサーモンのコロッケか。
なんかサーモンをコロッケにするって微妙というか良く分からんな。

俺はまだ３年しかやってないから秋メニューはズワイガニのコロッケしか知らないだが。
サーモンは美味いのか？

和幸はtakeoutよく利用するけど、ここはキャベツくれるから好きなんだよな

そんな周知な事書いてると、本社の人間だと疑われて当然だぞ！　
貴様何者だ？

お子様

お子様じゃないのにお子様ご飯を注文する脳内だけお子様なＤＱＮは死んで欲しい。

かずゆき

ごめんなさい。

バイト始めたばかりだけれど、辞めたい。
今すぐ辞めたい。
また試用期間？中なんだけど、こちらから辞めたいと言いたいんだが、
どうすればいいんだろうか。

今までバイトはやむをえない事情（引越しした）でしか辞めたことが無いから
どうすればいいか悩む。
店長怖いし。

普通に「僕には無理です。辞めます。」でＯＫだよ。
よそよりきついバイトだからすぐに逃げるやつは山ほどいるし
社員もそんなんいちいち気にしないから平気平気。

その前に何があったのかこのスレに書いてみ？
別に相談にのるわけじゃないがお前の愚痴で楽しみたいのでｗｗｗｗ

そんなきついかな。
うちは暇だからかな。

まぁ５人新人きて全員やめたけどｗ

オレなんてMcDonald's客が多すぎて嫌になって１週間で辞めたぞ
その後スタバで２年バイトしてそのまま正社員になった

井筒先生を応援したり叩いたりするスレは こ こ で す か？

>>911
楽しめる内容じゃないぞ。
数日前に骨折したのに、本当に出勤できないかとしつこく言われたり、
（骨折したのは指２本だからできなくは無いが、どう考えても足手まとい
　…ただでさえ２ヶ月経ってないからあんまり使えないのに）
暇になると、今日は暇だから帰っていいよとか。
バイトの内容がキツイとかキツくないの問題じゃない。
絶対にこの日だけは無理と申告してあった日にシフトを入れられて、
そのことを申し出たら逆ギレされた。
DQNすぎる

>>915
俺も指を縫う怪我をしても休めなかったり、
他のやつは風邪で熱が３９度あっても出勤させられたり
油で大火傷しても包帯グルグル巻きのまま出勤・・・とかいうやつもいたからなぁ・・・。

シフトに関してはバイトなんてただの便利屋くらいにしか扱わないからな。
相手の体調や都合なんて無視が当たり前だよ。諦めるかバイトやめるかしかないね。

てんてん

てぃむてぃむ

てぃうんてぃうん

井筒先生を応援したり叩いたりするスレは こ こ で す か？

かずこう　坂崎と加藤のユニット　　だっけ？

紙ナプキンを、使っても無いくせにテーブルにあるだけ全部
ドレッシングだらけの皿の上に束で置いていく客が昨日だけで２人居た。

何のメッセージだと思う？

>>922
井筒和幸

>>922
肉が半生だったか、めしにチンゲが入ってたか、
めしのおかわり呼んでも来ないんで怒って帰ったんだと思う

>>924
半生だったのかなぁ･･･一応出す前に見てるけどそんな感じは無かったよ。
切り口は。
おかわりにも対応した。
返事をして対応しに行ったら、何も言わずに茶碗を前に出された。
お連れ様はいいのか確認と、味噌汁とかも聞いたら、睨まれた。
子連れのヤンキーだったけど、床の下に海老のしっぽや米など沢山（子供だと思う）
落ちてた。

笑顔を絶やしたつもりは無いんだけど。
もうわけわからん・・・

>>925

> 米など沢山
> 落ちてた。

チンゲ

どうでもいいよただのDQNだろ

和幸はかつの一切れは必ず断面を上にして出してくるから、半生の可能性は少ないだろ。

ロースだけでなくヒレもひっくり返してるの？

>>929
ヒレは碁盤目状にひっくり返す

和幸でとんかつ食ってからチンコが痒いんだけど

マックに池

おいしいのうｗｗｗｗｗｗおいしいのうｗｗｗｗｗ

かつやのバイトはミンナ山下清の出来損ないばかり

紀伊国屋店
全席禁煙になって客層が変わった気がする

飲食店で禁煙はいいことだと思うけど、客層はどう変わったの？

昔はオタクっぽいのが多かった

おまえもヲタクっぽいんだなｗ

台風でも店やってるん？
台風９号と和幸どっちが強い？

とん太

フリーザ

ブロリーかＳかＮかＫかＳ！
さてこのイニシャルが意味するものは？全問正解のあなたは凄い！
ヒント・ＫとＳの一人は�Vです。

このスレッドには池沼しかいない

>>943
このスレッドには池沼しかいない

ここから天才ゾーン

>>945
m9(´Д`）…ﾌﾟｯ

アッー！アッー！

>>946
お前天才だな。和幸のトンカツおごってやる。

もみじ食った。サーモンコロッケたいしたことなかったな。
カニクリームの方が好きだわ。

さざんか最強だろ

あほか。最強はやまぶきに決まってるだろ。

やまぶきうざい
たいして出ないし

社員はひっこんでろよ。

>>953
>>1

レストランでも大海老をやってほしいんだけど

えっ、和幸ってB級だったん？
「自分へのごほうび」アイテムのひとつなんだけど…orz

大海老は特Ａ

953　ＥＤは黙ってろよ。あっごめんＤＴだった？

一番高いメニューでも\1,500程度だからねぇ。昔はもっと高いのもあった気がするが。

和幸でもビジネス街とかに展開してるちょっと高い店もあるね。

葵がすき

りんどうだな。北海道コロッケは隠れた名作だと思う。
高くなってもいいからランチメニューじゃなくてレギュラーメニューにして欲しい。

やっぱヤングマンだろ。

わらじ

和幸氏ね

どうやらパートの局を敵にまわしたようだ
欝

そりゃ生きてけないね。

>>965
今までの和幸スレで一番痛々しいレス。ご愁傷様。

とんかつ屋の中で一番好き。
月２回ぐらい行く。鬼うまい。

中の人　乙

中の人は死にそうです

お局って？

かつきのほうがうまい

ママのトンカチュが一番おいちい

衣のつき方も揚げた肉のやわらかさも衣を全く落とさずにカットする包丁も
とっくに社員を超えてるのにバイトだからと全く評価されない。
俺のトンカツ目当てに社員の休憩時間をねらって来る常連さんもいるのに。

バイトとはいえ自分より仕事の出来ない人の下で働くのってむなしくなってくる。

じゃあ、社員になれ。俺の下につけ。一緒に和幸を盛り上げて行こうぜ！

>>974　バイトなんだから。社員になってできない人の下で働くよりは
ましだろ。バイトの気楽さをとるか、社員の拘束感をとるか。だな

>>974
立川周辺なら店舗教えてくれ
そこまで言うなら食ってみたい

>>974
俺のトンカツ目当てに社員の休憩時間をねらって来る常連さんもいるのに

根拠は？

そんなこと言ったら休憩できないって店ばかりだけどさぁ、和幸ってバイトに付け場は本当はタブーなんだよね
(−＿−メ)