牡蠣【牡蠣】カキフライについて語ろうや

1 ：やめられない名無しさん：02/08/30 09:58

俺的にはカツ、カラアゲといい勝負
「カキフライ」について語ろうや

うんまーいカキフライ食べたいよーん

2 ：やめられない名無しさん：02/08/30 09:58

夏場にもあるよね　安全な冷凍物

3 ：やめられない名無しさん：02/08/30 10:00

http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1013992806/

神保町名物「まんてん」の揚がってないカキフライ，そろそろだな

4 ：やめられない名無しさん：02/09/02 23:50

もうちょっと涼しくなってから立てて欲しかった。
つーか、B級か？

5 ：やめられない名無しさん：02/09/03 00:03

>>4
月の名に「Ｒ」が付いたから解禁だよ♪　今年も食いまくりー(ﾟдﾟ)ｳｰ

6 ：やめられない名無しさん：02/09/03 00:10

かりっと噛むと、おつゆがじゅわー。
あぅうたまらん～。

7 ：やめられない名無しさん：02/09/03 00:21

軽くやけどするけど我慢してでも揚げたてを食いたい

8 ：やめられない名無しさん：02/09/03 00:44

ビールとの食い合わせは最高だね。

あと亜鉛が多いこともあるから、萎え気味チンチンの復活には凄く効くよ。

9 ：やめられない名無しさん：02/09/03 01:27

揚げたて食べないと身が固まって苦みが出てくるよね
勝負は揚げてから5分以内ってところか

10 ：やめられない名無しさん：02/09/03 01:51

アツアツの牡蠣の旨さは暴力的

11 ：やめられない名無しさん：02/09/03 03:47

キッチン・ジローなら、一年中牡蠣フライ食べられるよ。
冬場にまとめ買いして、冷凍保存してるんだってさ。

12 ：やめられない名無しさん：02/09/05 04:17

ホントは夏が旬だと今日テレビでいっていた。
冬が旬なのは養殖物しか市場にないからだと。
本当なんだろうか？

13 ：やめられない名無しさん：02/09/05 04:40

それが本当かどーか知らんが、夏は危ないだろ。
多少加熱しても残る人食いウィルスが見つかってしまって、
もうフライしか食べられないよ……

14 ：やめられない名無しさん：02/09/05 04:48

牡蠣やホタテには、解毒っていう時期がある。大体梅雨明けくらいか。
この時期は当たる確率ものすご他界！
それを避ければ、夏の牡蠣は、もの凄ウマイ。

15 ：やめられない名無しさん：02/09/05 18:44

牡蠣にも種類があるんだよ。
夏が旬なのは岩牡蠣、殻も厚いし、ごつごつしている。
塩分濃度の濃い沖合いで育つためか、養殖には適さないらしい。
これを生か焼き牡蠣にして食うとほんとにうまい。
養殖されているのはもっとスリムで俺の田舎では川牡蠣と呼んでいたようだ。
産卵の時期も違うし、養殖のものは冬が旬。
こっちのほうはフライやなべでまとめ食い用。

16 ：やめられない名無しさん：02/09/05 22:15

うーん１５の解説が適切なんだろうな。
俺は生とか焼きもあんまり好きでないのだが
牡蠣フライだけは異常に好き。非常に好き。とっても好き。
たまらんな・・・・・牡蠣フライ万歳。

17 ：やめられない名無しさん：02/09/08 11:16

妙にハラへってきたな　くうもんない？
かきなべもいいねえ　土手なべだったかな
なべの淵に赤味噌つけるやつ

かきフライやってるところ俺の近くにゃないなーーー今はね

18 ：やめられない名無しさん：02/09/08 18:19

ソースが沁みたカキフライがすごく好きだ。
今度市場に行ったら買ってこよ。

19 ：やめられない名無しさん：02/09/08 21:47

北海道の厚岸っていう、養殖牡蠣の大産地では、
オゾン減菌処理が発達して、ずいぶん前から周年食べられる。
ただ、食べる側の意識があって需要が少ないのと、
流通経路の問題があるから本土では出回りにくいけど、
現地ならいつでも食えるYO

それとは別に日本海側で有名な岩牡蠣は夏が旬。
馬鹿でかい殻に可愛いい身の奴があるんで気をつけましょう。
味覚的にはこっちのほうが濃いかもしれない。

と、やっぱBグル板ではないだろ？

20 ：やめられない名無しさん：02/09/09 12:47

カキフライは醤油に限る

21 ：やめられない名無しさん：02/09/09 13:55

>15さんの言う通り。牡蠣は種類によって夏・冬が旬ですね。
でも、最近ｽｰﾊﾟｰの惣菜売り場なんかでは一年中見ますが。

あれを家で揚げ直してﾀﾙﾀﾙつけると!!
もぉ！ｻｸｻｸの衣が・・牡蠣汁ｼﾞｭﾜｰで（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ（ﾟДﾟ）ｳﾏｰ（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

うどん屋さんの得得・山田うどんなんかでも食えますね。

22 ：やめられない名無しさん：02/09/09 16:13

ジローなんかの安めの洋食屋の牡蠣フライ＆タルタルがいいね。

23 ：やめられない名無しさん：02/09/16 22:59

牡蠣フライの美味い店を教えれ！

24 ：やめられない名無しさん：02/09/16 23:03

築地場内の牡蠣フライの美味い店が
寿司屋に店代わりしてしまった、鬱！

25 ：やめられない名無しさん：02/09/16 23:09

カキコフライ

26 ：やめられない名無しさん：02/09/16 23:34

>>23
ココイチ

27 ：やめられない名無しさん：02/09/17 14:04

>>20
いや～、やっぱタルタルソースだＹＯ！

28 ：雷神：02/09/17 18:05

これから伸びるスレだな。

まあ、ちょくちょく遊びにくるわ。

29 ：やめられない名無しさん：02/09/17 18:45

養殖のカキって何食べさせてるの？

30 ：やめられない名無しさん：02/09/17 20:38

人糞

31 ：雷悶＠愛知 ◆eagleyJk ：02/09/17 21:27

カキフライとタルタルソースの組み合わせは、犯罪的な美味さ。

32 ：やめられない名無しさん：02/09/17 21:31

>>29
ロープで海中に吊してあるだけで餌は与えてないよ。
海中を漂っているプランクトンを自分で食べて成長するんだよ。

33 ：やめられない名無しさん：02/09/17 21:39

越前で食べた牡蠣フライがおいしかった。

34 ：やめられない名無しさん：02/09/17 21:50

>俺的にはカツ、カラアゲといい勝負 >>1

ははははは
結構子供だろ１は

35 ：やめられない名無しさん：02/09/17 23:06

牡蠣フライに何をつける？

１タルタルソース
２ウスターソース
３醤油
４ﾏﾖﾈｰｽﾞ
５これらの複合技
６レモン

このスレではタルタル優勢くさい。
俺はソース。タルタルもうまいけどね。

36 ：貧乏な1 ◆us/t4pdk ：02/09/18 01:58

>>35
タルタルソースにカキフライ
これでならメシも酒も何ぼでも進む

ただ個人的に家でやるのは
中濃ソース＋タルタルソース＋からし
これが最強

37 ：やめられない名無しさん：02/09/18 02:35

塩という選択肢もあるぞ

38 ：雷神：02/09/18 08:40

＞２９

ウマイ牡蠣を育てるなら、山に木を植える。
山の栄養がウマイ牡蠣を育てる。

39 ：メイのパパ：02/09/18 09:06

新宿サザンテラスにある、広島県のアンテナショップ？みたいなとこの２階で食べた
カキフライ、何十年ぶりかで「頬っぺたの落ちそうな美味さ」でつた。
なんと言うか、頬っぺたの内側がじ～～～んと来たんでつよ！

40 ：やめられない名無しさん：02/09/18 09:38

カキフライと言えば、神保町に美味い店があったよ
前近代的な草臥れた外観の洋食屋さんだったのだけどね
何度探しても見つからないのだよ（再開発で逝ったのかも
靖国通りの南側で九段方面の路地裏だったかなぁ・・・
お昼時、お客さんは結構いたように記憶する漏れ

41 ：やめられない名無しさん：02/09/18 10:08

唯一作るときに「めんどくせー」と思わないフライもの
韓国産の国産偽装はカンベンしる！
>>39
レストランは1階だよ＞サザンテラス

42 ：やめられない名無しさん：02/09/18 11:01

スーパーの惣菜コーナーの牡蠣フライで、牡蠣フライ丼を作る。
今は、丼物のダシが麺ツユと同じように売られているから便利。

43 ：やめられない名無しさん：02/09/18 11:22

>>35
俺は、タルタルソース
昨日かきふらい定食(580円)食ったが、いまいち
ジューシーさが無かった。
古いんだろなあ　きっと

44 ：やめられない名無しさん：02/09/18 12:32

ｽｰﾊﾟｰのカキフライは油っぽいよね。家で揚げたり、専門の店のじゃないと食べれないよ。油っぽすぎて。

45 ：神奈さん：02/09/18 12:34

きょうからさぼてんで牡蠣フライ売ってるね。
さっき店のおばさんが渋るのにもかかわらず新しく揚げてもらって買ってきて食べた。
割ったら中からジューシーなおつゆが（略

46 ：やめられない名無しさん：02/09/18 12:51

オリジンの１個50円の牡蠣フライを食べた人いる？
まだ怖くて食べた事がないのですが…

47 ：雷神：02/09/18 15:47

夏が旬の巨大岩牡蠣をフライにして喰ってみたい。
あれを牡蠣フライとして出す、根性のある店＆庶民は
見たことないな。
かく言う漏れも、岩牡蠣見ると生で食っちゃう。
あの大きくても味が濃厚なヤツを、誰かフライに
してみてくれ。

48 ：やめられない名無しさん：02/09/18 16:43

スーパーだと、賞味期限の前日ぐらいに半額になるから、
それを買ってきて、自分で牡蠣フライを作る。
150gが１パックあれば、大満足。

ちなみに、俺はウスターソース派だが、自宅だと中濃ソースだな。

49 ：やめられない名無しさん：02/09/18 18:12

家ではウスターソースと、ベストフードのリアルマヨネーズにゆで卵の
刻んだのとさらしたまねぎを和えたタルタルで食べるよ。
でもトンカツ屋のトンカツソースだぼだぼも捨て難い。

50 ：やめられない名無しさん：02/09/18 20:19

カキフライもび－きゅうなんですか？

51 ：やめられない名無しさん：02/09/18 20:35

そーだー！　漏れもトンカツソースの廬山少数派ー(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

いや合わないのは分かってるyo…　しょーゆもタルタルも認めまし

52 ：やめられない名無しさん：02/09/18 22:31

漏れはレモン（もしくはアプルビネガ）と塩の合わせ技
なんとなくこれが御飯の味も引き立てる気がする
生ガキも悪くはないが、焼くとかフライの方が
カキを食ったって気になる
スーパーのやつはぐらぐらに沸騰した熱湯にさっと泳がせ
直ちに熱しておいたオーブントースターで３分くらい焼くと
少しはマシになるぞ

53 ：やめられない名無しさん：02/09/18 22:48

天ぷらも美味いぞ！

54 ：やめられない名無しさん：02/09/18 22:59

>>44
それはカキフライに限らないな。
作りおきだから致し方なしと思う。

55 ：やめられない名無しさん：02/09/18 23:27

>>53
水気が多いから天ぷらはプロじゃないと難しそうですね。

56 ：やめられない名無しさん：02/09/19 00:01

>>55
衣をつける前に小麦粉をつければ素人でも簡単にできるよ

57 ：やめられない名無しさん：02/09/19 00:46

明日はキッチンヂローで決まりだな！（なにが？

58 ：メイのパパ：02/09/20 20:42

４１さん、そーでしたっけ？
あ、そーだったかな！記憶違いみたいですみません！
ところで、前に飲み屋で隣に座った話好きのオヤジさんが、元食堂車のコックさんで
いろんな面白い話をしてくれたんでつが、その中の一つ。
新人は賄いも一番最後じゃないと食べさせてもらえなかったそうで、おかずもロクな物
が残ってなかったらしいんですが、そのオヤジさんが新人のとき、コックさんが
「おい、カキフライ食わしてやるぞ。」っていうんで大喜びして齧ってみたら、
中身は紙ナフキン！
そのオヤジさんは、ダンボールのトンカツってのにも引っ掛かったそうでつ…

59 ：びんとろ：02/09/20 21:34

カキフライ様がB級グルメだなんて。

フライの王様だよー！！

でもウスターソースの染み込んだカキフライで
ご飯をかっこむ姿はB級ぽいかな。

60 ：やめられない名無しさん：02/09/21 03:35

>>59
グルメ板に逝ってみろや
正直、惨いぞ
　
　
Ｂグル板でマターリ

61 ：びんとろ：02/09/21 14:10

■■■■旬！牡蠣のんまい店■■■■
http://food.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1004205796/

ほんとでつた。(((( ;ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

62 ：やめられない名無しさん：02/09/21 16:03

神保町の駿河のカキフライ定食はかなり食いでがあるぞ。
安いし。

63 ：やめられない名無しさん：02/09/27 15:16

オカズとしてめしと一緒に食うとき→ウスター
単品で味わうとき→タルタル

かな。下戸なんで酒のときはどうでもいいや

64 ：やめられない名無しさん：02/09/27 15:42

田舎者のわたくし。
カキフライは、お醤油で食べてました。
（時々、タルタルちゃんも）

東京で働き始めてびっくりでございます。
レストランでカキフライを注文したら、ソ－スとタルタルちゃん。
「なんだ、このソ－スは？」
ウエイトレスのね～ちゃんが、お醤油と間違えたのかと思ったらば、
なんと、カキフライはソ－スで食べているらしく。

ほぇ～。
はぇ～。

自分のおつむの中では、お肉系フライ＝ソ－ス、魚介系＝お醤油と言う
構図が出来上がっておりましたので、えらくびっくらこいたでございました。

65 ：やめられない名無しさん：02/09/27 18:13

牡蠣フライ
気分次第で、醤油かポン酢に大根おろしでも食うよ。
砂糖使わない天つゆでも美味しい。
丼つゆでさっと煮て、卵で閉じても食うよ。
ご飯に乗せれば牡蠣フライ丼だけど、
肴にするので上だけ食う事が多い。
ケチャップ、チリソース、タバスコなんかを、
てきとーにブレンドしても美味しいよ。
　※牡蠣にベーコン巻いて焼くorフライにはこれの方が合うみたい。
タルタルがなければマヨネーズだけ、
またはウスターソース＋マヨネーズでもいいしさ。

>お肉系フライ＝ソ－ス、魚介系＝お醤油
には、あまりこだわらなくてもいいよー。
家で食べるならだけど。

それなりの店で食べる時は、シェフに敬意を払って、
デフォルトの状態で食べる方がいいね。
大衆的な店なら、あるもんで食えば良し。

アジフライがお皿に３枚付いてきたら
醤油、ソース、マヨ（タルタル）で３色にして食う私。

66 ：やめられない名無しさん：02/09/28 04:26

56 ：食いだおれさん：01/12/08 16:31
>>52
くーっ！　牡蠣フライなんて・・・　そんな物喰うなよ。
やっぱ牡蠣は生、殻付きだよ、レモンぶっかけてシャブリで半ダースぐらい
ぺろっといけよ！
でも牡蠣フライも旨いよな。

>>61

57 ：食いだおれさん：01/12/08 18:56
>>56
熱を加えた方が、旨味が活性化するよ。

この会話はＢグルの俺には笑い話か、コントにしか聞こえないＹＯ！

67 ：やめられない名無しさん：02/10/01 14:05

（（（（ ;ﾟДﾟ）））ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

68 ：やめられない名無しさん：02/10/01 14:11

>>66は冷凍の牡蠣フライでも食ってなさいってこったｗ

69 ：やめられない名無しさん：02/10/01 16:08

>>68
>>66も歩けば牡蠣に当たる

70 ：やめられない名無しさん：02/10/01 17:06

ある飲み屋で主人が「牡蠣がいいのが入ったよ」と言う。
客数が１０人も入れば満席、客もなんとなくみんな顔見知り
（面子がほぼ固定しているので）の店だったので、客全員が生牡蠣を
頼んだ。２時間くらいたってから、店の雰囲気が明らかにおかしくなってきて
どんよりしてる。誰もかれもが机の上にベターと突っ伏して「うぐう」なんて
言ってる。なんだこれ、と思いながらもおれも体がカッカして、膝がずっと笑ってる。
顔を机の上に落とさないとつらい。何人かはいて、救急車で運ばれた。
店の主人の奥さんも運ばれたのは今になってみればご愛嬌だが、ソンと気は
「死ぬんじゃないか」と思った。

71 ：ラーメン大好き＠名無しさん：02/10/03 03:07

>>62
懐かしいな。
おじさんはまだご健在なんだね。
でっかい牡蠣フライがゴロゴロ（2個揚げだっけ？）で、
しじみ汁や添え物のナポリタンもいい味出してるんだわ。
近いうち、行ってみよ。

72 ：やめられない名無しさん：02/10/03 19:13

>>62,71
駿河はメシ、キャベツ、スパ全部大盛りが出来て
大盛り代金は無しだったけど、今でもそうなのかな？
マヨネーズが出てる日はちょっと得した気分になったもんです。

73 ：やめられない名無しさん：02/10/05 07:32

ＦＣのとんかつ屋のカキフライって、どなの？

74 ：貧乏な1 ◆x2us/t4pdk ：02/10/05 10:54

昨日、ドンキホーテ某店で「カキクリームコロッケ」なるものを買いました。
カキの風味はでてましたが、トローリクリームにカキが交じり合ってて色的には汚かった。
まぁ、カキのトローリとクリームのトローリを共通に見たんでしょうけど

カキフライ好きの皆様は、このコロッケどう思いますか？

私は断然牡蠣フライのほうがおいしいと思いましたけど

75 ：やめられない名無しさん：02/10/05 13:40

>>66
牡蠣に限らず、グルメ板とＢグル板の同じような話題を比較すると、
グルメ板のカキコの方が、下品に感じてしまう。
認識の浅さ、持論の押し付け、高額自慢。
成金的なカキコが多い気がする。

Ｂグルは、どちらかというと、
自分の等身大の美味を、過不足なく楽しんでいる余裕のようなものを感じる。

ちなみに、56の亀レスにこんなのあったよ。

155 ：赤い帽子 ◆ZtKoMCIg ：02/09/28 04:32
　　>>56
　　＞やっぱ牡蠣は生、殻付きだよ、レモンぶっかけてシャブリで半ダースぐらい

　　おまえさあ、マジで牡蠣とシャブリ合うと思う？マジで疑いたい。
　　キモイ。ってか、シャブリ飲むのも年に数回、牡蠣食うって逝ってもスーパーのパック詰めのやつを
　　味の素たっぷりのチャーハンに混ぜて「うまい、うまい、母ちゃん今日は豪華だよう」
　　って鼻水たらしてる厨房がどっかで仕入れた知識を、リアルライフで使えないから（引きこもってるから）
　　ネットで思い切って使って見ましたって感じのレスに見えるんだけど？

う～～～さぶっ！

76 ：やめられない名無しさん：02/10/05 17:32

>>75
ホント、滑稽だね。

大戸屋でもカキフライ定食はじまりますた。11月中ごろまで。

77 ：やめられない名無しさん：02/10/05 18:14

>>75
まあまあ。
生牡蠣信仰の奴は、加熱用って書いて売ってる牡蠣は鮮度が
悪いって誤解してるのが多いし。

生食用で売ってるやせた牡蠣なんてフライにしてはいけません。

78 ：やめられない名無しさん：02/10/05 18:32

母親のつくるかきフライ、あと何回食えるかなぁ・・

79 ：やめられない名無しさん：02/10/06 05:12

良スレ！さくさく揚げたてにタルタル山盛りで！

80 ：やめられない名無しさん：02/10/06 05:56

タルタルかけ放題の豪快な店ないかな・・・

81 ：やめられない名無しさん：02/10/06 06:07

子供は牡蠣って嫌いな奴多いな。
漏れもその一人だけど、二十歳過ぎて好物に・・・

82 ：雷悶＠愛知 ◆yaeagleyJk ：02/10/06 07:01

>>81
オレもだ。
18歳くらいになるまで、何故か大嫌いだった記憶がある。

83 ：やめられない名無しさん：02/10/06 08:20

家で食べるカキフライ、大好き！
家は、食事を始めるとき、お皿の上に付け合せの野菜しかなくて、
母親が揚げるたびに、みんなのお皿の上に、ポンポンって乗せてくれる。
だから、いつでも、（食事が終わるまで）アツアツのカキフライ。幸せ。

タルタルソースも、家だと、ゆで卵２個分くらい、真ん中に出てきて、
好きなだけつけられる。

お店で食べるプロの味とはちがうけど、こういうのも、好き。

84 ：やめられない名無しさん：02/10/06 08:33

タルタルもいいが、レモン絞って醤油かけて
食べるのも好きだ。御飯に合う。

85 ：やめられない名無しさん：02/10/06 09:34

オリジンの牡蛎フライって、今１個５０円か。
スーパーの総菜より安いのは有り難い。

86 ：やめられない名無しさん：02/10/06 09:49

揚げ立ての一ヶは何も付けずそのまま
つぎの一ヶはレモンをたっぷり絞り、
そのつぎはウースターソースをかけ、
残りはタルタルソースでぱくぱく。

87 ：やめられない名無しさん：02/10/06 09:52

時々見かける「ママ応援団」とかいう１００円冷凍食品のカキフライ。
塩味の効き方に差がけっこうあって、殆ど味がしないことがある。
特にレモンしかないとき困った。ウスターは苦手だし。
やっぱタルタル常備しておくかね、これからの時期は。

88 ：やめられない名無しさん：02/10/06 10:49

冷めたらマズ～。

89 ：やめられない名無しさん：02/10/06 10:51

キモいっていう人もいるけど、
牡蠣フライのおろしポン酢かけが好き。
いつも、最後の1個はこれ！（家でだけ。）

90 ：やめられない名無しさん：02/10/06 10:53

あと１ヶ月でシーズンがやってくるな。
俺もカキフライくいたひ

91 ：やめられない名無しさん：02/10/06 15:21

>>88
そのときは、玉ねぎと一緒にめんつゆで軽く煮て、
卵で閉じて「カキ玉丼」！
これはこれで、美味しいよ。
七味でも、山椒でもｳﾏｰ。

92 ：やめられない名無しさん：02/10/06 16:40

生食用の大粒のカキを買ってきて、自分で衣をつけて
高温の油で(２００度）一気にあげる。衣がキツネ色になったらＯＫ。
揚げ時間が大体１分弱かな。中身が半熟みたいで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

93 ：やめられない名無しさん：02/10/06 17:53

＞９１
ありがとう！！

94 ：やめられない名無しさん：02/10/06 18:18

>>92
７７を見れ

95 ：やめられない名無しさん：02/10/06 20:33

ttp://www.99do.com/21-2.htm
・生食用
入念に滅菌処理されるので、生食用牡蛎は旨味成分が減少。
加熱調理に生食用牡蛎を使うのは、お勧めできない。

・加熱調理用
味は、生食用に比べてコクも旨味も一枚上手。

あひゃひゃ

96 ：もぐもぐ名無しさん：02/10/06 20:52

>>94
たぶん、>>92は、加熱調理用だと、半熟状態に不安があると考えたんだと思う。
「半熟」ってところがポイントね。

97 ：やめられない名無しさん：02/10/06 21:02

生食用の牡蠣は貝毒が蓄積しないようにプランクトンの少ない海で育てます。
だから元々育ちが悪い上に、水揚げ後２～３日、オゾン殺菌処理とかするので、
旨みも抜けてしまい、一般的に小粒。

加熱用ってのは、プランクトンの多い海で育てるのでぷっくりと太り、旨みもたっぷり。
水揚げ後殻を剥いてすぐに出荷するので、鮮度も良いです。
これが本物の牡蠣。

中が冷たいようなものは論外として、普通に牡蠣フライするなら加熱用が一番。
芯がちゃんと温まる程度で問題ないというか、それが一番旨み成分が出る状態だし、
それ以前では生臭いだけなので、鍋にもこっち使いましょ。
加熱用だからっておもいっきり火を通すのは愚。

国産の生牡蠣なら、まず当たることは無いですけど、韓国産とその偽装品は要注意。

98 ：やめられない名無しさん：02/10/06 21:04

>>89
別に変じゃないです。
そういうの出してくれる料理屋さんもあるし、
私、それ大好き。

鍋の材料にもなるんですから、普通でしょ。

キモいって言う人が居る方が信じられません。

99 ：やめられない名無しさん：02/10/06 21:05

>96
75度以上で1分以上加熱すればオッケーだから
>>92のやりかたでも加熱用のほうがいいような

100 ：89：02/10/06 22:58

>>98
ありがと。
「ええ～～っ！それ、キモイよ～。
生カキはレモン、カキフライはタルタルだろっ！」
と、ちょっと憧れてた人に言われたので、それ以来、邪道と思ってました。

普通なんだね。良かった。

101 ：やめられない名無しさん：02/10/06 23:01

>>78
なんか寂しくなるようなこと言うなよ。
まだまだ食えるさ！

102 ：100：02/10/06 23:02

なにげに、100GET。
書いてて気がついた。
彼にとって、キモかったのは、私だったんだね。
牡蠣の食べ方でなくて。

なんか、納得した。
スッキリした。

103 ：やめられない名無しさん：02/10/06 23:35

もう少し、うまい店の情報を。
やる気のない洋食屋だと、揚げたてでなくてげんなりすることの多い料理だし。

104 ：やめられない名無しさん：02/10/07 01:06

>>83
遅レスだけど、自分を後回しにして一生懸命家族のために
あげ続けてくれるかーちゃんに感謝だね。

105 ：やめられない名無しさん：02/10/07 02:12

>>102
じゃ、今度は牡蠣フライじゃなくて天ぷらも試してみてくださいな。
天つゆにおろしたっぷりでも、おろしポン酢でも美味しいです。

106 ：やめられない名無しさん：02/10/07 02:24

来週はもりかわで食べるのカキフライ定食にしよう。

いかん、腹減ってるところにこんな想像すると……。

107 ：やめられない名無しさん：02/10/07 03:56

スレ読んでてわからないことがひとつ。。。
スーパーなんかで売ってる「生牡蠣用」と
「加熱用」の違いってなんですか？教えてください・・・

108 ：やめられない名無しさん：02/10/07 04:21

カキまずい

109 ：やめられない名無しさん：02/10/07 04:22

>>107
スレにちゃんと書いてあると思うが・・・

110 ：やめられない名無しさん：02/10/07 04:31

>>107
牡蠣にあたって氏ねと。

111 ：やめられない名無しさん：02/10/10 17:37

スーパーなどで見てみると、今年の牡蠣（もちろん加熱用）は何だか
小ぶりな気がするが、気のせいか？
まだ時期尚早なのかな？
それとも、漏れの行くダイ○ーがヤバイのか？？

おっと、ダイソーじゃないぜ。（W

112 ：やめられない名無しさん：02/10/10 18:18

>>111
まだ走りなのは確かだけど、産地はどこだった？

113 ：111：02/10/10 20:15

>>112
スマン、読まずに捨てたわ。
多分、広島ではなかった気がしる。

産地で大小あるんか？　そら、あるわなぁ…。

小さいなぁと思いつつ、鍋にしたが（お、この時点でスレ違い？）、
早よ食わんと本当に消えてもうた…。（W

もう、家で牡蠣フライしたヒトおる？

114 ：あははは：02/10/12 00:40

ダイソーの１００円生ガキ！

115 ：やめられない名無しさん：02/10/12 03:33

>>114
当たり付き？

116 ：やめられない名無しさん：02/10/12 04:09

一度でいいから食べてみたい、
でっかい生きた岩牡蠣のカキフライ♪

117 ：やめられない名無しさん：02/10/14 00:34

>>116
フライになってるのに、まだ生きてるような牡蠣は食べたくない

118 ：やめられない名無しさん：02/10/14 05:19

>>113
今日スーパーでチューブを見かけて、試しに買ってみた。
産地は愛知の知多。当然まだまだ加熱用。

いや、もう気の毒になるぐらいの小粒でフライは無理。
元々鍋のつもりで買ったとはいえ、味もまだ乗ってないねえ。

119 ：111,113：02/10/14 15:52

>>118
まだ、時期が早いのかなあ？
でも、例年に比べて遅いと思いません？

もちと待ってみますか…。

レス、Thanks!

120 ：牡蠣餃子：02/10/14 16:21

二年位前に仙台市内のラーメン屋で「カキ餃子」というのを食った。
まずかったです。どんなのだったかはあんまり覚えてないのですが、
まずかったのだけは覚えてる。誰か食べたことある人今後の対応よろしく

121 ：やめられない名無しさん：02/10/14 22:34

千葉県在住。
三陸ものの牡蠣を本日購入。（もちろん、加熱用。）
まだ、小粒のため、家族会議の結果、牡蠣豆腐に。
味はそこそこのってたと思うけど、大きさがフライサイズじゃないです。

122 ：やめられない名無しさん：02/10/15 00:40

牡蛎豆腐ってどんな料理?

123 ：やめられない名無しさん：02/10/15 00:50

>>121
牡蛎入りの湯豆腐かな。

124 ：やめられない名無しさん：02/10/15 01:18

うちの近所の定食屋の牡蠣フライ　サイコー！
ひとつのフライに牡蠣が２つ入っている。
だけど火の通し方はばっちりで噛むと牡蠣汁がドバー。

はやくメニューに出ないかなあー

125 ：やめられない名無しさん：02/10/15 02:00

勝どきの月源という定食屋の牡蠣フライ定食は最高でした。前の職場では牡蠣
のシーズンが楽しみでした。

126 ：やめられない名無しさん：02/10/15 02:53

俺の知ってる牡蠣豆腐は、
鰹、昆布だしで牡蠣をさっと煮て取り出し、
豆腐を入れて温めて、白ネギを入れて牡蠣を戻すってものだった。

127 ：動画：02/10/15 04:23

大戸屋のカキフライ、未食だけど、どうですか？
さぼてんとどっちがおいしい？

128 ：やめられない名無しさん：02/10/15 05:01

>だけど火の通し方はばっちりで噛むと牡蠣汁がドバー。
ドバーw　余程好きらしい

129 ：ヲクムラ ◆dU24Ivo3TU ：02/10/15 08:46

ヨーロッパは生ガキが安くて旨いのはいいのだが、
元来生ガキがあんま好きじゃないんで、牡蠣フライにソースぶっかけて食いてえ。
と、思ったら、ムール貝のフリットを見つけた。ちょっと牡蠣フライに似てたので、これで我慢しる。

130 ：やめられない名無しさん：02/10/15 12:18

サボテン逝って牡蠣フライ弁当かったら
牡蠣フライ一個足りなくて唐揚げニ個と交換させられた（泣

131 ：やめられない名無しさん：02/10/15 12:32

タルタルと中濃ソースをミックスしたソースをかけて喰うのが好きな
おいらは悪食れすか？？

132 ：やめられない名無しさん：02/10/15 15:32

>>131
食ってよし

133 ：やめられない名無しさん：02/10/15 16:04

フライにするなよ勿体ない！
誰か生牡蠣のスレたてれ！

134 ：やめられない名無しさん：02/10/15 17:22

牡蠣
生で食うとＡ級(^^;
フライにするとＢ級。。。

135 ：やめられない名無しさん：02/10/15 17:39

>>133,134
そなこた－ない！　(藁

136 ：やめられない名無しさん：02/10/15 17:49

>129
８月にパリで生牡蠣食べたけど、身がやせ細っていて、味がしなかった。
鬱だ。死のう。

137 ：やめられない名無しさん：02/10/15 19:46

痩せた生牡蠣より太った牡蠣フライ

138 ：やめられない名無しさん：02/10/15 20:05

>136
んなことはない、ブラッセルで８月オイスターバー
で生牡蠣食った、痩せてはいたけど日本の牡蠣より
味は濃厚だった、回りの外人連中はは皆ムール貝食
べてたよ。

139 ：やめられない名無しさん：02/10/15 22:06

ハワイでくった生牡蠣、なかなかどうして旨かったぜ

140 ：やめられない名無しさん：02/10/15 22:07

なんだかグルメ自慢になりつつあって笑える。

141 ：やめられない名無しさん：02/10/15 22:13

漏れもブリュッセルで食べた生牡蠣は美味かったよ！ムール貝は大味で
それほどでもなかった。でも、ジューシーに揚がった牡蠣フライも美味
いよね。まあ牡蠣はどうやっても美味いよ！飛騨焜炉で昆布の上に牡蠣
を乗せて焼くのも美味いよ。これは池波先生のレシピだけどね。

142 ：やめられない名無しさん：02/10/15 22:20

某弁当屋のカキフライがわしの幸せ。
カキフライ弁当を買うと揚げたての熱々が５個ついてくる。
カキフライだけ先に食べちゃう。
ジューシーで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

143 ：動画：02/10/16 00:08

本当においしいカキフライを食べたことのない餓鬼には生牡蠣くらいがせいぜいですよね。

144 ：やめられない名無しさん：02/10/16 00:20

本当においしい生牡蠣を食べたことのない餓鬼にはカキフライくらいが
せいぜいですよね。

145 ：やめられない名無しさん：02/10/16 01:59

をいをい、生牡蠣と牡蠣フライは、牛乳とチーズくらい違う食べ物だよ。

という、隙だらけのレスをつけるテスト。

146 ：やめられない名無しさん：02/10/16 07:45

この時期はとんかつ屋に入ってもカキフライ食っちゃうね。
とんかつ屋のカキフライがサクサクジュワーでうまうま。

147 ：やめられない名無しさん：02/10/16 18:00

>143,144
両方が好きな人は、どうすれば？

148 ：やめられない名無しさん：02/10/16 18:06

143.144はただの煽りなので関係ないよ。だって両方美味いもんね。

149 ：やめられない名無しさん：02/10/16 18:58

かつ一さん、どうして今年はカキフライ定食が今だ始らないのだ？
楽しみにしているのに・・・

150 ：やめられない名無しさん：02/10/16 19:49

>>147
両方食べればいいのだ

151 ：やめられない名無しさん：02/10/16 20:22

牡蠣の天ぷらもよろしく

152 ：やめられない名無しさん：02/10/16 20:55

中華で喰える牡蠣のから揚げも忘れずに

153 ：やめられない名無しさん：02/10/16 22:39

牡蠣蕎麦も　（ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

154 ：やめられない名無しさん：02/10/16 23:03

もうちょっと寒くなってきたら牡蠣の土手鍋(字あってる？)も美味い

155 ：やめられない名無しさん：02/10/16 23:04

２年前くらいにピーマンの中に牡蠣を入れて揚げた
天麩羅を食べたことがあるのだが、うそってくらい
おいしかった。

156 ：やめられない名無しさん：02/10/16 23:07

生牡蠣は美味いんだけど・・・
1/2ぐらいの確率であたるからなあ・・・・・

157 ：やめられない名無しさん：02/10/16 23:15

風味は落ちるけど、酢に３０分くらい漬けとけば大丈夫。

158 ：やめられない名無しさん：02/10/16 23:15

みぞれ鍋には牡蛎必須。

159 ：やめられない名無しさん：02/10/16 23:15

>156
ちゃんと買って食べなよ。

160 ：やめられない名無しさん：02/10/17 17:03

http://www.asahi.com/osaka/021017b.html

まずは体を鍛えて体力を付けときましょね。
あと、常識だけど老人、子供には生牡蠣はやめましょね。
大人は大丈夫さ。

161 ：小泉電通宣伝に騙されるTVっ子：02/10/17 17:30

生牡蠣は飯のおかずにならない。
カキフライはそのままの牡蠣とはまったく違う料理と考える。
とりわさと、ケンタッキー鳥の優劣を論じても意味がないのと同じ。

162 ：やめられない名無しさん：02/10/17 18:13

一度でいいから岩牡蠣のカキフライ＆天婦羅食ってみたい
勿体ないけど

ジューシーなんやろな

163 ：やめられない名無しさん：02/10/17 18:28

>>162　キムチにはいってるやつだよね？歯ごたえが有り過ぎるような
気もするけど・・・・

164 ：やめられない名無しさん：02/10/17 18:32

>>163
岩牡蠣は夏場に出るデッカイ牡蠣のコトでつよ～
高いでつよ～（藁

165 ：やめられない名無しさん：02/10/17 19:08

カキカレーだけは食べないよ。

166 ：やめられない名無しさん：02/10/17 19:49

隣のおばちゃんの実家が広島なので帰省土産にとれたての牡蠣をクーラーボックス満杯にくれる、当日はでかいのを醤油とレモンをかけて網焼き、
次の日は残ったのをフライで戴く、家族五人がお腹いっぱいになる。
犬の面倒見るだけでこんな良い物がいただけるなんて、おばちゃんありがとう

167 ：自己レス：02/10/17 20:31

「戴く」って、過剰敬語で余計下品にきこえるね。
育ちの悪い女性誌のライターみたい。
いただくとか使う奴って、いかにも主食はコンビに弁当を「いただいて」ますって感じだね。

168 ：やめられない名無しさん：02/10/17 20:36

>>167
な…なぜ？
普通に使うよ＜いただく

169 ：・：02/10/17 21:04

全体とのバランス上、「いただく」だけへりくだっているのがきもちわるい。
雑誌とかでひどいのになると、主語が自分以外の2人称3人称でいただくとか書いてある場合もある。
ふつうに「たべる」と言えないのは育ちの悪さを見せたくないからと思われてしまうよね！

170 ：やめられない名無しさん：02/10/17 21:52

なに過剰に反応してるんだよ！
場の空気を読めない、
ひとりよがりの粘着質の方がよっぽど下品。

蛎殻でもかじってカルシウム補給しる

171 ：やめられない名無しさん：02/10/17 22:07

いただくて感謝の気持ちがあっていいじゃないか！>>166のレスからは
おばあちゃんへの感謝の気持ちを感じるぞ！
>>167
おまえこそ女性誌読んでるひがみ根性のＤＱＮ女そのものだよｗ

172 ：こんなのみつけた：02/10/17 22:12

2 名前：山岡モナー投稿日： 2000/12/10(日) 22:49

　　　　　　　　Λ＿Λ　　　┌────────────
　　　　　　 ◯（ ´∀｀）◯ ＜　今日の昼飯はカキフライだ～
　　　　　　　＼　　　／　　└────────────
　　　　　　　_／＿＿＼
　　　　　　（＿／　ｌｌｌ＼＿）

173 ：やめられない名無しさん：02/10/18 19:40

食べ放題でカキフライ、目いっぱい食べたい～

174 ：やめられない名無しさん：02/10/18 19:59

「いただく」は普通だと思いますが
服や装飾品の色のことを「お色」と言う最近の風潮は嫌いです。

175 ：やめられない名無しさん：02/10/18 23:50

２ちゃんねるで文章添削してる暇があったら、

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　牡蠣フライでも食え

176 ：やめられない名無しさん：02/10/19 00:02

「いただく」は別に構わんが「戴く」は気に入らん。

若い連中が文面、字面を軽視する近年の傾向は
ワープロやFEPの普及によるものだろうか。

177 ：やめられない名無しさん：02/10/19 00:05

牡蠣フライはうまいからそんなこといいのだ！
牡蠣フライを戴こう！！

178 ：やめられない名無しさん：02/10/19 00:06

こんなあからさまな煽りネタに反応できる、あなた方がとてもうらやましい
いやまじで。

ところでカキフライには大振りの牡蠣が合うと思うが、そのへんはどうよ？

179 ：やめられない名無しさん：02/10/19 00:11

大振りの牡蠣フライは1個に牡蠣が二粒入っているよ。美味ければ大きく
ても小さくてもいいよ

180 ：178：02/10/19 00:27

いやあの、コロッケなみの大きさから来る肉々しさが好きなんですよ。
なんちゅうかぶりぶりっとした感じが

181 ：やめられない名無しさん：02/10/19 00:34

>>180
夏の大きな岩牡蠣をフライにしたらそんな感じになるんじゃないか？

182 ：178：02/10/19 00:41

いや、冬でも産地によってはあるですよ
生で喰うにはうまくなさそうだけんど、フライにすると　おれにはｳｰ (顔文字なくした）

183 ：やめられない名無しさん：02/10/19 00:49

確かに大きな牡蠣てあるよね。びっくりする位大きい奴でも産地が漏れ
にはわからない。でも網焼きで食べたことあるよ。

184 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:10

岩牡蠣で、殻はでっかいのに身がしょぼいのに当たると悲しい。
逆に殻のわりにやたら身がでかいのに当たると幸せ。
食べて当たると不幸。

185 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:31

カキ好きは台湾に行け！
山盛りのカキのもろみ味噌炒めが皿に山盛りで６００円ほど。
カキチャーハン、カキ素麺、など安くてｳﾏｳﾏ！カキフライは
中華風でちょっと趣が違うが、死ぬほど新鮮なカキを食えるよ。

186 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:33

台湾行きたい！！

187 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:38

カキフライも美味いんだが、やっぱり新鮮な生牡蠣に勝るものは無い。
生で食える程の牡蠣なら素直に生で食いたいと思うのは俺だけか。
スレ違いでｽﾏｿ。

188 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:42

広島でカキ丼を食べたのを思い出した。親子丼のようにカキの卵とじの丼。
旨かった。
そしてふと思ったのは、カキフライを卵とじにしたら、かつ丼のようになっておいしいかな？ということ。
どこかに実在してないかな？

189 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:42

超ｶﾞｲｼｭﾂでしかもキザだが、シャブリ（プルミエクリュ以上）と生牡蠣
は最強です。牡蠣フライならマコンブランあたりでもいいです。
スレ違いでｽﾏｿ。

190 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:46

>>188
たしか牡蠣フライ丼ありますよ。その店はエビフライ丼もあった。
テレビでやってました。詳細不明でｽﾏｿ。

191 ：食いだおれさん：02/10/19 02:51

>>189
んなこた－ｸﾞﾙ板行って能書きたれろや、ｱ～～～ﾝ？
あっちにゃ、おｼｬﾌﾞﾘ友達がｲﾊﾟ－ｲいるぞ！　ｳﾞｧ～ｶ！！

なんて、煽られても知らないよ。

192 ：やめられない名無しさん：02/10/19 02:54

スレ違いでｽﾏｿ。

193 ：やめられない名無しさん：02/10/19 04:05

>>189
ワロタ
ワインごときでキザって（w

194 ：やめられない名無しさん：02/10/19 04:24

>>189
向うの人間の言う事を何でもありがたがる味ｵﾝﾁﾊｹｰﾝ
ﾜｲﾝは魚介の生臭さが際立ってしまう為に向かないの。
シャブリだろうがｸﾘｭｸﾞだろうが。
牡蠣と一緒に飲んで旨いのは日本酒
・・・・・・・（以下駄文につき省略

195 ：やめられない名無しさん：02/10/19 04:29

カキフライ大好きだけど生カキはだめ。
レバーの焼いた物は大好きだけどレバ刺しはだめ。

今日、白木屋でカキフライ食べました。
親指くらいの大きさでした。悲しい･･･。
でっかいプリプリのカキフライ食べたいなー。
ファミレスとかじゃ駄目なのかな。

196 ：やめられない名無しさん：02/10/19 04:41

>>195
機が熟すのを待て

一番うまいのは2月頃だけど、
産地にもよるし、来月ぐらいからシーズン！！！

197 ：やめられない名無しさん：02/10/19 04:45

>>194
美味しんぼの有名な話だね。
ただ、あれで初めて知ったって言う人も確かにいるけど、
実際にシャブリ＆生牡蠣を味わって、ほんとは美味しくなかったのに口に出せなくて、
あれを見てやっと心のわだかまりが取れた人多数だと思うよ（漏れ含む）

198 ：やめられない名無しさん：02/10/19 04:50

>>188
厚岸で牡蠣フライ丼出してましたね。
カツ丼の牡蠣フライ版そのまんまっての。
名産地の常で、生、フライ、鍋っていう、
一番シンプルではずれの無いおいしい料理が主流になるんですけど、
それでは観光客に飽きられるって言うんで考えたって言ってました。

まあ、そう変わったものではないので、牡蠣の産地にはどこでもありそうな予感。
あと、とんかつ屋さんで牡蠣フライ出してる所。

199 ：ヲクムラ ◆dU24Ivo3TU ：02/10/19 05:02

>カキフライ大好きだけど生カキはだめ。
同士ハケーン。

本当に美味い生牡蠣だとイケることには気づいたが、
大枚はたいて食おうとは思わない＞生牡蠣

200 ：やめられない名無しさん：02/10/19 08:50

>>189は正論だ。しかしここはＢグル板。煽る香具師ばかり。

201 ：やめられない名無しさん：02/10/19 08:56

>>194
安物の酸味の強いシャブリ飲むから合わないの。あんたは紙パックの日
本酒でスーパーの安い牡蠣でも食っていれば（藁）

202 ：やめられない名無しさん：02/10/19 09:42

>>188
得得うどんに有るよ

203 ：188：02/10/19 10:36

>>198
なるほど。メニューのバリエーションとしてあるんですね。おいしそうですしね。
とんかつ屋さんか～。最近、あまり行かなくなったから考えつかなかった（汗
自分で作ってみようかな？

>>202
名古屋のお店なんですね。どうもありがとう。

204 ：やめられない名無しさん：02/10/19 16:57

自分も生牡蠣はだめだー
ほんのり火が入ってぷっくりジューシーな牡蠣のが
うまいと思うけどね？
家で作れば衣も薄づきにできるしね。

205 ：やめられない名無しさん：02/10/19 17:30

>>201
高い物組み合わせて喜ぶ香具師には、
Ｂグル板は場違いだと思うが。

206 ：やめられない名無しさん：02/10/19 17:33

>>205
美味い物を語っているのに勝手に高いものと煽るＤＱＮ香具師

207 ：やめられない名無しさん：02/10/19 17:35

牡蠣のおいしい食べ方はいろいろあるよ

208 ：やめられない名無しさん：02/10/19 17:46

殻ごと食べる

209 ：やめられない名無しさん：02/10/19 17:57

殻ごと焼いて食べる

210 ：やめられない名無しさん：02/10/19 17:59

牡蠣の殻に詰めたグラタンは美味すぎる！

211 ：やめられない名無しさん：02/10/19 18:01

上から下からの大騒ぎ鬱

212 ：やめられない名無しさん：02/10/19 19:42

カキフライを語ろうよ～

213 ：やめられない名無しさん：02/10/19 19:59

牡蠣フライは生牡蠣使用が当たり前だけど、インチキな店は冷凍牡蠣を
つかっているから注意！季節メニューで出しているところはいいけど、
通年出している店は絶対食べない方がいい！

214 ：やめられない名無しさん：02/10/19 20:01

季節メニューで出していても冷凍牡蠣使うインチキ店もある。漏れがバ
イトしていた店がそうだった。悲しかったよ。

215 ：やめられない名無しさん：02/10/19 20:59

牡蠣フライと赤ワインが冬の定番な俺は逝ってよしですか？

216 ：やめられない名無しさん：02/10/19 21:25

>>215
その組み合わせは年中定番ですが何か？

217 ：やめられない名無しさん：02/10/19 21:55

牡蠣フライにはビール
生牡蠣には焼酎な私

218 ：ん？：02/10/19 22:06

冷凍牡蠣がインチキ？
「将太の寿司」って漫画では味がよくなる上に
安全性が上がるって読んだ記憶が
プロの人のご指導ご鞭撻きぼん

219 ：ん？：02/10/19 22:06

冷凍牡蠣がインチキ？
「将太の寿司」って漫画では味がよくなる上に
安全性が上がるって読んだ記憶が
プロの人のご指導ご鞭撻きぼん

220 ：やめられない名無しさん：02/10/19 22:23

ビニール袋に詰められて解凍して使う牡蠣の味がよくなるの？
解凍中にうまみが解けてしまうのでは？それに安物ですよ

221 ：やめられない名無しさん：02/10/19 22:24

牡蠣フライであたる香具師いるの？

222 ：やめられない名無しさん：02/10/19 22:27

>>219
君のいう冷凍牡蠣てなんですか？
普通冷凍物は牡蠣でも安物ですけど

223 ：やめられない名無しさん：02/10/20 04:52

スレ違い気味なのを承知でカキコするが、
キッチンジローってのはチェーン店ですか？
秋葉にあるのもそうですか？

224 ：やめられない名無しさん：02/10/20 06:41

承知でｶｷｺすればいいってもんでもない

225 ：やめられない名無しさん：02/10/20 10:41

チェーン店です

226 ：やめられない名無しさん：02/10/21 05:47

ｶﾞｲｼｭﾂだけど、岩牡蠣のカキフライ食いたいね～
来年の夏になったら、作ってみよう。
それまでこのスレ残ってるかな…

227 ：やめられない名無しさん：02/10/21 08:04

昨日、かつやでカキフライを食べた。
見本ではデカイ牡蠣だった。実物はその半分ぐらいしかなかった。
タルタルが美味しくなかった。山盛りの千切りキャベツは良かった。
かつやってご飯少ないよ。780円は高い。

228 ：やめられない名無しさん：02/10/21 17:31

>>226
トンカツみたいな巨大なカキフライになりそうだね。

229 ：やめられない名無しさん：02/10/23 04:49

くいてえｙｏヽ(`Д´)ﾉｳﾜｧｧﾝ
しかしスーパーのや学食で出るやつはＮｏｔ揚げたてｂｕｔ高い！ので手が出ず。
自作するときのコツ教えてもらえますか？

230 ：貧乏な1 ◆x2us/t4pdk ：02/10/24 00:11

>>229
俺が作ってたやり方
カキに塩コショウする。
小麦粉つける。
卵は白身をかき回してメレンゲにしてからつける。
メレンゲがまとわりついたふわふわ状態でパン粉の中に放り込み
ふっくらとパン粉をつける。
油の中にそっと入れる。

うまかたよ

231 ：やめられない名無しさん：02/10/24 00:27

牡蠣フライって何であんなにおいしんだろ
海老フライよか好きだよーん

232 ：やめられない名無しさん：02/10/24 00:34

>>221いるよ。点滴うってた。俺は生牡蠣で直撃弾。うちの家族、男は全員
それぞれ別々にヒットした経験あり。牡蠣フライは食える、生牡蠣はﾁｮと
・・・。

233 ：やめられない名無しさん：02/10/24 04:15

>>227
うちの大学の学食でもカキフライ出すけど、4個で250円くらいだぞ。
流石に小さいし揚げたてでもないけど。

234 ：やめられない名無しさん：02/10/25 00:11

かつや何食ってもまずいし

235 ：やめられない名無しさん：02/10/25 00:13

>>232
確かに生牡蠣は抵抗が…
というのは鍋にした時に当たってしまったから…
加熱が不十分なのが原因だったと思う。
なんかフライだとあげてあるという安心感があって、
当たって二週間後ぐらいに食べたくなったけどさ。

>>233
漏れはマルエツで半額になった牡蛎フライを食べています。
一個当たり25円ぐらい。でも衣がふやけて…しくしく。

236 ：やめられない名無しさん：02/10/25 00:17

今年は冷凍フライ用の原料がすくない。
冷凍だって水揚げしてから処理、凍結の時間が短ければ鮮度がいいしうまい。
冷凍フライは工場によって技術が異なる。
大きいのを１つにパン粉つけるのならともかく小さいのを２つつけるのもある。
またパン粉の種類によっても食感が違う。
うまいのとまずいのがあるから区別すべし。

237 ：やめられない名無しさん：02/10/25 00:18

アツアツで外がカリッとしてて噛むとジュワーって感じじゃないとね
冷めると一気に不味くなるよね。。

238 ：やめられない名無しさん：02/10/25 00:20

ヨーカドーの魚売り場に売ってるやつ、安くてそこそこいける。
あの粗めのパン粉がいい。
かにつめクリームもうまかった。

239 ：やめられない名無しさん：02/10/25 00:51

>>235なんか、ヤバいプランクトンがいるとこの牡蠣は熱が通って
もダメらしい。牡蠣フライうまいし、できれば生牡蠣も食いたいん
だけどなあ。点滴うったやつは半年とたたないうちに連チャンでヒ
ットした。２回目は長野だか岐阜だか海のない県で。ｗ
懲りずに生牡蠣も食えるすごい奴だ！

240 ：やめられない名無しさん：02/10/25 01:08

おれも酢牡蛎で当たってから生の牡蛎って食えなくなった。
昔は好きだった、あの海臭い匂いでウッとなってしまう。
でも牡蛎フライとか、焼き牡蛎とか火を通したのは大好き。

241 ：やめられない名無しさん：02/10/25 02:07

神保町のとんかつ駿河のカキフライいけるよ。

242 ：やめられない名無しさん：02/10/25 02:09

割と生牡蠣駄目って人多いな。俺の周りの牡蠣好きはどういう調理法でもイケル
奴が多いんで結構意外。

243 ：やめられない名無しさん：02/10/25 02:37

かまどやの最高

244 ：やめられない名無しさん：02/10/25 21:47

西部多摩川線多磨駅前の居酒屋でやっている昼飯時の
牡蠣フライ定食、おいしゅうございました。
680円で大粒の牡蠣フライが6つ付いてきます。となりで
チキンカツ頼んでる人がいましたが、あれ喰ったら昼から
仕事になりそうにないのでやめておこうと思いますた。

# 大戸屋のは……なんかまずかったなぁ。

245 ：やめられない名無しさん：02/10/25 22:07

>>239
牡蠣とか青柳とか、貝毒で当たる時は鮮度の問題だけじゃないよ。
プランクトン由来で毒が溜まるらしい。

当たる時はフライでも鍋でも当たる。

246 ：5/8 チップス：02/10/25 22:24

柿フライもいけるぞ。

247 ：やめられない名無しさん：02/10/26 16:37

火器フライは危険

248 ：やめられない名無しさん：02/10/26 16:41

最近弁当屋さんのメニューに牡蠣フライ弁当（450円）が出たけど
ちょっと怖いかも　(；´Д｀)

249 ：やめられない名無しさん：02/10/26 16:41

夏季フライは…

250 ：やめられない名無しさん：02/10/27 01:14

>>242
いやぁ、冷静に見るとグロいよ
俺も好きだけどさ、一時期食えなかったもん

251 ：やめられない名無しさん：02/10/28 06:29

生牡蠣食う前にエイリアン（１）を見るといい感じ。

252 ：やめられない名無しさん：02/10/28 07:33

粘液とか

253 ：やめられない名無しさん：02/10/28 10:54

ワラタ

254 ：やめられない名無しさん：02/10/28 11:22

そんな事言ってたら一生カレー食えんだろ

255 ：やめられない名無しさん：02/10/28 17:31

>>254
うんこ見ながらカレー食ったことあるよ。
普通に食えた。

256 ：　：02/11/01 11:54

牡蠣はエロい

257 ：やめられない名無しさん：02/11/04 22:13

俺は決して濃い味が好きなわけではないんだが、
大粒の牡蠣フライには、最初の一個はタルタルとレモンととんかつソースと
からしをすべてつけます。一粒でご飯一杯いけます。
大粒の牡蠣は味が濃いから調味料に負けないよね。
われながらひでー食い方とは思うけど、B級板だから許してね。

258 ：やめられない名無しさん：02/11/04 22:20

>>257
全然酷くない。まっとうです。牡蠣フライ、エビフライ、ハンバーグ
カニコロッケ、ポークソテー…全ての洋食は飯を食うためにあると思っています。
それに絡み付く、タルタルソース、オーロラソース、デミソース…全部ご飯にあうでしょ。

259 ：やめられない名無しさん：02/11/04 22:36

>>257
王道。カキフライの大きさを表現するのに最適の食べ方かと。

260 ：やめられない名無しさん：02/11/05 00:10

家の近所の惣菜屋でカキフライ一個９０円だった。高けぇなあって思ったけど５個
買って帰って見てみると一個がやたらとでかかった。カキ２粒を一個にまとめて
揚げてあった。カキフライだけで腹一杯になって、一緒に買って帰った
鳥の唐揚げが食えなかったよ。

261 ：やめられない名無しさん：02/11/06 02:39

>>257
みんなに続いて激しく同意。
白身フライにつけるタルタルと、
牡蠣フライにつけるタルタル。

なんか同じ暗示タルタルでも役どころが違うんだよねえ。
タルタル味のあざとい演技で食べる、味の無い白身フライと、
牡蠣の濃厚な味に負けずに着いて来る個性的な脇役のタルタルソース。
って感じがする。

以下、レモン、とんかつソース、マスタードも同様。
牡蠣に負けないだけの主張がいるんだよね。

262 ：やめられない名無しさん：02/11/06 02:41

>>261
> なんか同じ暗示タルタルでも役どころが違うんだよねえ。

ｽﾏｿ　同じ演技者としてのタルタル。
って感じで読んでください。

263 ：やめられない名無しさん：02/11/06 21:44

かつ一さん、どうして今年はカキフライ定食まだ始めないのよ、
毎年楽しみにしているのに・・・・・

264 ：やめられない名無しさん：02/11/12 06:02

149氏はまだ食べれてないのか・・・かわいそうに。（つд｀；）
よ～し！149氏の分までカキフライ食べるから安心しる！！《ﾟДﾟ》

265 ：やめられない名無しさん：02/11/12 06:59

冷めたカキフライの美味さ復活法はない？

266 ：やめられない名無しさん：02/11/12 07:08

>>265
かつ丼のように、かき丼に。

267 ：やめられない名無しさん：02/11/12 07:27

小さくてもいい、揚げたてを塩で食べたい。

268 ：やめられない名無しさん：02/11/12 12:43

昔居酒屋で出された、中はトローリ衣はサクサクのカキフライは良かった。
ぜいたくにも生食用のカキを使ってるんじゃないかと。

家でカキフライを作っても醜いかたちにしかならない・・・どうして？
タルタルソースは自分で作ってます。

269 ：やめられない名無しさん：02/11/12 12:44

夕食にｶｷﾌﾗｲ出ると
ﾌﾗｲの部分取り除いて、ｶｷだけ食べてるよ(；´Д`)

270 ：やめられない名無しさん：02/11/12 12:49

バイキングがうまい季節ですな、名古屋の皆様。

271 ：やめられない名無しさん：02/11/12 22:36

>>269
どうして？フライ衣が嫌い？
サクサクして美味しいよ？
アレルギーとかでなければ、食べてみるといいよ。

272 ：：02/11/13 22:07

>>268
何度もガイシュツなので言いたくはないが、生食用は（以下略
このスレあまり長くないんだから読んでね。

ちなみに俺は居酒屋で激しくウマイ生牡蠣を食った、その後食中毒で
苦しんだ。あの牡蠣は加熱用だったのではとオモタ。うまかった。

273 ：やめられない名無しさん：02/11/14 00:18

生牡蠣、シーズンに一度は食ってみたくなるけど、食ったらそれほど美味くも無いんだよな。
殻ごと焼いたらもっと美味そうとか思ってしまう。

美味い牡蠣フライってのが一番だと思う。鍋はあまり好きじゃない。

274 ：やめられない名無しさん：02/11/14 00:20

おれも生よりも焼き牡蛎が好き。
てゆーか、生牡蛎食えないし。
あとね、牡蛎の松前焼ってうまいよね。

275 ：やめられない名無しさん：02/11/14 01:01

的矢牡蠣おいしいよね！
有楽町のレバンテの牡蠣はおいしかったよ！タルタルソ－スもね。
牡蠣のグラタンや銀串焼き（串焼きって書いてあるのに揚げてあった）なんかは
もたれるけど・・・。

276 ：やめられない名無しさん：02/11/14 07:41

以前、タイのシーフードレストランで食った牡蛎のオムレツがすげーうまかった。
家で作ろうと思ったけど、あっちで食べたような小さくてコロッとした牡蛎が
なかなか無いのでうまくできないよ。

カキフライじゃないんでsage

277 ：やめられない名無しさん：02/11/15 00:03

>>272
生食用と加熱用の誤解は根強いね。
スーパーとかだと、美味しそうな加熱用の牡蠣を探す方が難しくなってしまった。

278 ：やめられない名無しさん：02/11/15 07:26

漏れは牡蛎のじゃぶじゃぶが大好きです。
いつもは生食用でやってるのですが、
ここ読んでると、1分以上加熱するなら
加熱用でも大丈夫みたいですね。

でも、いつも30秒くらいだしな・・・
迷います。
フライじゃないので、sage

279 ：やめられない名無しさん：02/11/16 02:56

>>278
いや、それは美味い食い方だ。
時々生で食ってみたり、瞬間茹でで食ってみたり。
同じ牡蠣で火の通り具合で変わる味わいを楽しめる。

お勧めの食い方です。

280 ：279：02/11/16 03:05

>>278
ちなみに私は普通にしゃぶしゃぶじゃなくて、
海鮮チゲとか味噌鍋の時にするのが好み。
もちろんしゃぶしゃぶでポン酢も美味しいですし、
生のつまみ食いにはいいシチュエーションなのですが、
濃い味の鍋でやるのも乙なものです。

なんせ最後のうどんがウマー。
あ、牡蠣フライと外れたスレ違いなのでsage

281 ：やめられない名無しさん：02/11/16 20:10

明日はほっかほっか亭のカキフライ食べよう。
タイのカキもウマイけど、台北で食べたカキ（炒めたやつ）もウマかった。
梅子というレストランで、やっぱり小さいカキだったけど激ウマ！

282 ：263：02/11/16 20:37

やっと今日、かつ一でカキフライ定食が食べられたよ、ウマ～

283 ：やめられない名無しさん：02/11/16 20:47

マヨネーズで、薄切りのタマネギ、細切りの人参をあえたソース。
これをつけて食べるのが好き。食パンにはさんで、朝ご飯に。

284 ：やめられない名無しさん：02/11/18 16:32

朝からずいぶん良い物食ってるじゃん。

285 ：やめられない名無しさん：02/11/18 16:55

>>283
朝からカキフライサンドかぁ。
いいなー。

286 ：やめられない名無しさん：02/11/18 19:39

弁当に入っている、いかにも冷凍のカキフライ、でもその冷えたカキフライに
ウスターソースをかけて食べる旨い。

あ～俺ってＢ級グルメの達人かな？

な～んてね！

287 ：やめられない名無しさん：02/11/18 20:00

牡蠣フライの食べ方・・・１０年前はウスターソース、
その前は食った事なし
しかし今はタルタルソース、
生牡蠣はあたると怖いので名の有る店でしか食わない
居酒屋でなんて怖い怖い！

288 ：やめられない名無しさん：02/11/18 20:03

>>287
おれ、有名店で食っても当たったぞ。
てゆーか、一緒に同じ物食った人たちの中で、おれだけ当たった。

289 ：やめられない名無しさん：02/11/18 20:26

>>288 イヤーそれはそれはお気の毒に、その場合の対処方法
有名店の場合・・・おたくの生牡蠣食べたらあたちゃってさ、医者行ったんだけど
生牡蠣の食中りに間違いないって言われたんだけど、・・・（店）治療費は全額お支払いたします。
無名店の場合・・・おたくの・・・
・・・（店）ふざけんなこのヤロー！イチャモンつけんのか？コラ－
最悪の場合後者のような対応を受けます。
注意点・・同じ物を食べても中る人と中らない人がいます、何故か？
人にはそれぞれ菌に対しての抵抗力（抗体）がありますが
その抵抗力が強い人と弱い人がいます>>288は弱い人だったんでしょうね。
私も弱いので生牡蠣は厳選した店でしか食べません。

290 ：やめられない名無しさん：02/11/18 20:56

>>289
まぁ、ゲロゲロやって薬飲んで寝たら直ったけどね。
昔から付き合いのある店だったから、特にねじ込まなかった。
でも牡蛎で当たったのって初めてだったよ。
おかげで、それ以降、生牡蛎が食えなくなった…

291 ：やめられない名無しさん：02/11/20 02:57

冬場の食中毒の３割ぐらいは「牡蠣」なんだけど、原因はウイルスなんだよねえ。
有名店かどうかよりも細かい産地の問題。
パック入りの生牡蠣を検査したら２～３割の検体から検出されてるそうです。
ただねえ、絶対ではないのだが、これはウイルス性の食中毒なんで、
本当は１～２日後に発症するはずで、症状は風邪に似てるから気が付かない事多し。

当たる人はフライでもなんでも即効で症状出るから、体の過剰反応の方が大きいね。
お店を信じて安心して食べるのも大きな効果があります。
何よりも体力付けて、元気な時に食べるのが一番です。

292 ：やめられない名無しさん：02/11/21 10:31

やったー来月サロマ行ける！！
生牡蠣も牡蠣フライもいっぱい食べてくるよ！！
楽しみだ！！

293 ：やめられない名無しさん：02/11/21 12:47

ライフの牡蠣フライは良いよ。

１個５０だよ。

294 ：やめられない名無しさん：02/11/21 17:33

５０ドル！？
暴利！！

295 ：やめられない名無しさん：02/11/21 18:47

生まれて初めて食べた牡蠣フライが、小学校のときお㌧に連れて行ってもらった
ステーキハウスで食べたやつ。もうでっかくてジューシーで美味いなんてもんじゃない！
一個揚げなのに握りこぶし大ぐらいあった気が。それなりにいい値段したが、あれまた食べたいなぁ。
この間土風炉で食べた牡蠣フライ、熱々サクサクで美味しかった～♪
オリジンのは食べたけど、つくり置きだったから冷めててちょっと悲しすぃかった。
あそこで買うときは牡蠣フライ弁当にしなきゃだめだね～。

296 ：やめられない名無しさん：02/11/21 20:48

>>294
５０ウォン

297 ：やめられない名無しさん：02/11/21 21:43

>>294
５０ガメル

298 ：やめられない名無しさん：02/11/26 00:23

カキフライには醤油が一番好きなんだけど、鮮度の悪い不味いカキだとソースや
タルタルだとなんとか食えるけど、醤油はダメだな。

299 ：やめられない名無しさん：02/12/01 12:12

牡蠣フライに醤油か・・・。変態だな。
銀座かつ銀の牡蠣フライは一個が通常の倍あるぜ。
個数も自分で選べる。一個２５０円だ。

300 ：やめられない名無しさん：02/12/01 12:13

牡蠣はフライにして食べても精力つくの？・・・なんて思ったりして。

ということで３００GET也！

301 ：やめられない名無しさん：02/12/01 14:05

築地の場内市場（素人も買える）では
殻に入った牡蠣が３０個入りで１７００円前後だ。
これで来週末は商社OL達と自宅マンションで
オイスターパーティーだぜ。

302 ：やめられない名無しさん：02/12/01 14:37

酢牡蠣フライ・・・ぴ～ぴ～ぴ～

303 ：やめられない名無しさん：02/12/03 21:11

ビール飲みながらそのまま食べるならレモンとタルタルソースだが
飯のおかずにするならオーロラソース

304 ：やめられない名無しさん：02/12/10 17:29

なんか都内に、生牡蠣３ヶひとまとめにして一個のカキフライ作る店が
あるらしいんだけど、どこ？

305 ：やめられない名無しさん：02/12/11 11:27

　>>304
　友達のダンナの会社の社内報にのってた！名前覚えてなくてスマソ。

　悲しい事に３年程前から牡蠣アレルギーになってしまい食べると最悪死んでしまいます。
大好物の牡蠣が食べれないこのつらさ…
　万が一死にたくなったら牡蠣をお腹いっぱい食べようと思ってます。

306 ：やめられない名無しさん：02/12/11 11:37

オリジンの牡蠣フライはどう？1個50円

307 ：やめられない名無しさん：02/12/11 16:33

>>304
http://food2.2ch.net/gurume/1036989937/224

308 ：やめられない名無しさん：02/12/11 16:34

>>307
ミスった
http://food2.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1036989937/224

309 ：METAL777 ◆KAHNn8iU7w ：02/12/14 18:16

>>305
今まではカキフライ食べてもなんともなかったのに、ある日突然
食べるとアレルギーが出るようになっちゃったの？

310 ：やめられない名無しさん：02/12/14 18:29

>>299
自分たちの知識だけに当てはめて他人を変態とか貶すのやめよう。

漏れも醤油派です。しかもちびっと垂らすと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ。
ただし、揚げたてのヤツでないと美味くない。

さあてと、今から揚げたての(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ牡蠣フライ買ってくるか。

311 ：やめられない名無しさん：02/12/15 02:53

>>304
２個一つだと近所の商店街の肉屋のお惣菜もやってるな。
初めて買った時、一個９０円もして高いなぁって思ってて
家に帰って袋あけてみると、一個がえらく大きくてびっくりした。

312 ：やめられない名無しさん：03/01/01 17:19

みそ牡蠣フライ丼食いたいですよ？

313 ：やめられない名無しさん：03/01/01 19:38

アメ横でビニール袋に入ったカキが（たしか１キロ）５００円で売っていたのだが、当たったりせんかな？
もちろんフライにするつもりなんだが。

誰か買った人いますか？

314 ：やめられない名無しさん：03/01/01 19:43

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1kl5/japanese/

315 ：やめられない名無しさん：03/01/07 11:05

>>313
フライにすれば大抵は大丈夫でしょ
何かあった時の責任はとれんが

316 ：やめられない名無しさん：03/01/07 12:16

アメ横は海ではなく山です

317 ：313：03/01/09 16:24

>315
レス、ありがたうさん。

今度、試してみます。

318 ：やめられない名無しさん：03/01/11 01:01

↑あたったら経過報告よろしくね。

319 ：やめられない名無しさん：03/01/11 05:04

↑はずれても経過報告よろしくね。

320 ：やめられない名無しさん：03/01/12 11:54

亜鉛をたっぷり取って（以下略）するスレはここですか？

321 ：CountR：03/01/19 19:42

今、唐突に広島の実家から生牡蠣を3kgほど送ってきました。
なんの前触れも無く。
明日から友達呼んで当分牡蠣フライ食べ放題です。

322 ：やめられない名無しさん：03/01/19 22:08

>>321
住所教えてください。

323 ：山崎渉：03/01/20 17:14

（＾＾；

324 ：やめられない名無しさん：03/01/20 18:10

>>313
あたって入院中か？

325 ：やめられない名無しさん：03/01/20 18:43

俺カキは食わず嫌いなのだが
人が食べているのを見るのが好き

326 ：やめられない名無しさん：03/01/20 20:23

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327 ：CountR：03/01/20 22:13

>>322
西東京市です。
でも、ものすごい勢いで食べ始めたので、すぐになくなりそうです。
初めてフライを揚げてみたのですが、結構うまくいきました。

328 ：やめられない名無しさん：03/01/20 22:52

>>327
俺、隣の新座市！
今から行っていい？

329 ：やめられない名無しさん：03/01/20 22:55

とある海沿いの町で牡蠣2000円（3Kg入り）を購入しました。
一日目は生食
二日目は焼き牡蠣
三日目は味噌鍋
美味かったです。

330 ：328：03/01/20 22:58

>>327
どこかで見たコテハンだと思ったら、一度アブラースレでお会いしましたわ。
焼肉食べ放題の話したでしょ？
あれ、どこのお店ですか？

331 ：322：03/01/20 23:37

>>327
遠い・・・>>329の金額だとすると交通費だけで45kgくらい買えそうだ。

332 ：CountR：03/01/21 01:27

>>328さん
焼肉は新青梅街道の北原交差点のちょっと東側、交差点側から行って左側です。
大変申し訳ないのですが、牡蠣はあらかた食べてしまいました。
今回は生とフライで食べましたが、小さく切って、たこ焼きのたこの代わりにしたこともあります。
すると、牡蠣のエキスが閉じ込められてうまい！

333 ：やめられない名無しさん：03/01/21 17:26

牡蠣フライはケチャップに限りますね

334 ：328：03/01/21 17:43

>>332
どうもです。あんな所にありましたっけ？新青梅街道沿いですか？
あの近くのしゃぶしゃぶ木曽路が食べ放題をやっているのは知っていましたが、
焼肉は見たことないです。しょっちゅう通る道なんですが・・・。

牡蛎のたこ焼きは何気にｳﾏｿｰ。お好み焼きなら作ったことがありますが、
たこ焼きの方が旨そうですね。

335 ：やめられない名無しさん：03/01/21 21:48

牡蠣のオムレツがうまいよ。
でも外国の小さい身の牡蠣使わないと食いにくい。

336 ：CountR：03/01/22 01:17

>>328さん
ごめんなさいごめんなさい、こっそりとっておいた牡蠣で、今日フライおよび牡蠣のたこ焼きにして食べてしまいました。
今度予告付で送ってきたら、なんとかOFF会でもやれるように考えます。
実は、実家で牡蠣の養殖をやっているのです。
お好み焼きに入れるのもおいしそうですね。
でも、木曽路なんて近くにあったかなあ？私の説明の仕方がまずかったかな？

>>335さんのオムレツにしても、牡蠣の回りをコーティングしておいしさを閉じ込めるということなんですね。
小さい牡蠣も結構味がいいんですよね。

337 ：やめられない名無しさん：03/01/22 23:16

カキオフ呼んで～！！絶対行くよマジで！！
カキ大好きだけど、周囲の友人知人はなぜかみんなカキ嫌いなので、
カキフライのおいしい店とかはひとりぼっちで行くしかなくて
寂しい…。♀だと定食屋とか（ファミレスじゃない）レストランは、
ひとりだと敷居が高いんだよ～。

338 ：328：03/01/23 21:40

>>336
何ぃ～！まだあったとわ！Σ(￣□￣;)
呼んでくれないなんていぢわる～･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

まあ昨日はおごりで寿司屋に行って、大トロ、ウニ、あん肝、蟹みそなどの
アブラーなものを堪能できたので、許してあげまつ(笑)。
今日はカキフライでビールを引っかけました(´ー｀)。

しかしご実家が牡蛎の養殖業とはお羨ましい。
次回はよろしくです。
木曽路は新青梅街道沿い、アカチャンポンポの手前でつ。

339 ：CountR：03/01/25 00:27

>>328,>>338
ごめんね。俺、意地汚くて。
例の焼肉屋は、もっと東(都心)側、北原交差点(所沢街道との交点)よりもっと向こうです。

>>337
西東京市(田無)までこられる？
この冬はどうなるかわからないけど、できればもう一回田舎から牡蠣を送ってもらえるよう頼んでみます。
あまり期待されると困るけど、待っててね。

340 ：やめられない名無しさん：03/01/25 00:55

>>337です。
>>339
私は東京の最東端在住。カキフライのためなら全然余裕で行けます！！
いや、牡蠣フライじゃなくても、生牡蠣でもなんでも牡蠣なら行きます！！

前、テレビでマシュー南こと藤井隆が、店の貯蔵庫にあった牡蠣を全部
食べたと言ってて本当に羨ましかった。あの人も相当の牡蠣好きらしい。

341 ：やめられない名無しさん：03/01/25 22:23

フランスの有名なシェフが日本に来た時、
カキフライを食って、こんなに美味いものがあったのかと
仰天したとか

342 ：やめられない名無しさん：03/01/25 22:27

>>339
激しくうらやましいなあ。
オレは東京在住じゃないので、オフがあったとしてもいけないけど、
一度イヤってくらい牡蠣食ってみたい。

343 ：やめられない名無しさん：03/01/25 22:27

そういや、ちょっと前の週刊新潮の記事で
牡蠣シャブがうまいって書いてあったけど
誰か食べた事ある？

344 ：やめられない名無しさん：03/01/25 23:01

惣菜屋のラードでカラリと揚った牡蠣フライの風味も捨てがたい。
地元のトンカツ屋でだされる牡蠣フライは意図的に半熟の加熱で、これも美味。
広東料理店の季節限定メニューにある牡蠣と青菜の丼も半熟であればこその極上の味。

345 ：やめられない名無しさん：03/01/25 23:14

>>344
半熟カキフライのアツアツ汁(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

346 ：やめられない名無しさん：03/01/25 23:33

お、厨房ですよでカキフライやってる。

347 ：やめられない名無しさん：03/01/25 23:39

やはり、カキフライといえばタルタルソースなのか＞厨房

348 ：やめられない名無しさん：03/01/26 00:02

渡辺謙が面白くていい人ってことで番組が終了しますた。

349 ：やめられない名無しさん：03/01/26 00:06

レシピ見ようと思って番組HP行ってみたけど先週からまだ更新されてないみたい。
http://www.tbs.co.jp/chubaw/

350 ：やめられない名無しさん：03/01/26 00:07

渡辺謙は微妙にバラエティに使えるなｗ

351 ：349：03/01/26 00:19

今さっき更新されてた。
http://www.tbs.co.jp/chubaw/
TBS関係者じゃないねんよ｡
俺も番組最後しか見なかったんでレシピとか見たかったから

352 ：やめられない名無しさん：03/01/26 02:33

>>350
おまいはプロデューサーか？（w

353 ：やめられない名無しさん：03/01/26 18:58

牡蠣の燻製、人生観が変わりそうになるくらい
旨かった。
牡蠣ﾌﾗｲも大好物。ﾀﾙﾀﾙｿｰｽか、ﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽがいい。

354 ：328：03/01/26 21:31

>>339
今日、新青梅を通ったので見てみました。
オ○○ラ(一応伏せ字にしてみる)ってとこですか？
ちょっと古そうな感じの・・・。

さて、今日は先日作りすぎて、冷凍したカキフライを出汁と卵でとじてみました。
まずかったらどうしようかとヒヤヒヤものでしたが、ウマー!!

355 ：やめられない名無しさん：03/01/26 21:35

>>353
どこで食えるの？

356 ：やめられない名無しさん：03/01/26 21:48

>>355
牡蠣の薫製ってどこかの店で食うってよりもお土産屋とか干物とかの
海産物加工品売ってる店で買うんじゃねーの？

357 ：356：03/01/26 21:50

356みたいな書き方すると大したことないみたいだけど、うまいよね。
広島の帰りによく買ってるな。

358 ：やめられない名無しさん：03/01/26 21:59

>>357
自分で何言ってんだか

359 ：３５３：03/01/27 20:32

ｽﾍﾟｲﾝ料理屋の前菜で出てきて、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙがかかってて
旨かったよ。

360 ：やめられない名無しさん：03/01/27 20:49

>>356
??

361 ：CountR：03/01/28 22:53

>>354
そうです。その一階の方です。
牡蠣フライ丼うまいよね。牡蠣フライカレーも好きです。

>>333
ケチャップはやったことありませんでした。今度やってみます。

>>353
牡蠣の燻製は大昔食ったことがあるのですが、どんな味か忘れちゃいました。
今度広島に帰ったときに買ってこよう。空港や駅に売ってますよね。

ところで、牡蠣フライって、どこで出来た料理なんでしょう？
前にテレビでアメリカの南部でサンドイッチにして食っているのを見たのですが。
>>341の話だとフランス料理には無いみたいだし。全部ナマで食っちゃうのかな？

362 ：328：03/01/28 23:16

>>361
カキフライができたのは、やっぱり日本じゃないですかねえ？
フライ物や天ぷらは、もともとは西洋料理だったものをアレンジして
できた物じゃないのかな？

まあ何にせよ、カキフライを最初に作った人もえらいし、最初にだしで煮て
卵でとじた人もえらい！

じゃ、牡蛎オフ楽しみにしてまつ。

363 ：やめられない名無しさん：03/01/29 00:21

どんフライ

364 ：やめられない名無しさん：03/01/29 10:45

>>CountRさん
牡蠣ﾌﾗｲｶﾚｰ美味しそうだけど
牡蠣の味が薄くなっちゃわない？

365 ：やめられない名無しさん：03/01/29 10:51

個々位置の牡蠣フライカレーは明らかにまずそうだな
くったことないがなぁ！！

366 ：CountR：03/01/29 22:15

>>364
揚げたての牡蠣フライはそのまま食べるんだけど、残って冷えたのをあっためるのも悲しいので、
牡蠣フライ丼や、カレーがあるときには牡蠣フライカレーにします。
ご飯の上に乗っけてカレーかけるだけですけどね。
牡蠣の味が消されるかなーと思いましたが、結構いけました。
牡蠣カレーや牡蠣シチューもやったことがありますが、これらはぜんぜんだめでしたね。
せっかくのエキスが拡散してしまって。

>>365
私もあそこのは食べる気しません。それに、あそこは頼んでから出てくるまでに時間がかかるので行きません。

367 ：やめられない名無しさん：03/01/30 16:06

ああ、仙台の地ビールレストランで食べた極大牡蠣フライの味が忘れられない・・・・・・・・。
もうあれだけで仙台に移住してしまいそうな予感。

368 ：鍋臓racing.com ◆NABEZOzK/Y ：03/01/30 20:45

牡蠣フライ食べて、ビンゴ　したこと無い。

幸せ！

牡蠣フライ最高！

369 ：やめられない名無しさん：03/02/01 03:22

好きだけどいつも揚げに失敗するので
デパ地下で買ってます。
なんでかパンクしちゃうんだよ

370 ：やめられない名無しさん：03/02/01 09:46

地球惣菜屋で「牡蠣の中華風から揚げ」というものが
売ってて、食べたらｳﾏー。

371 ：やめられない名無しさん：03/02/01 23:42

牡蠣はあたると恐いよ。

372 ：やめられない名無しさん：03/02/02 01:51

そうそう当たるものではない

373 ：やめられない名無しさん：03/02/02 11:20

>>371
火をちゃんと通せば大丈夫では？

374 ：やめられない名無しさん：03/02/02 11:38

生牡蠣があたりやすいんだよね。

375 ：やめられない名無しさん：03/02/03 02:09

うちの職場の同僚は、昔牡蠣にあたってそれから、牡蠣フライがダメなんだって。
そのくせ、生ガキは大丈夫だそうだ。
（この前、ほか弁がキャンペーンやってたときにそんな話していた）

376 ：やめられない名無しさん：03/02/03 18:36

牡蠣のてんぷらって旨いのかな。

377 ：328：03/02/03 18:41

>>376
うまいっすよ。フライに負けず劣らず。
前どこかで、牡蛎とチーズの入ったかき揚げが出て、めちゃくちゃ旨かった。

ちなみに今、ファミレスのとんでんで牡蛎の天ぷら食えます。

378 ：やめられない名無しさん：03/02/03 18:48

牡蠣とチーズ、激しく旨そう！！
ﾌｧミﾚｽのとんでん、近くにない。。（TT)

379 ：やめられない名無しさん：03/02/03 20:32

ttp://www.tonden.co.jp/kisetu/kaki/index.html

とんでんやりすぎ（w

380 ：やめられない名無しさん：03/02/03 21:49

>>376
うまいよ。おれは牡蠣フライよりも好きかも。
人形町のよし梅のランチで食った。
当然冬の間だけのメニューだけど。

381 ：やめられない名無しさん：03/02/04 20:51

この寒い時期は牡蠣が旨くて
たまらないよね。
生牡蠣に、フライに、天麩羅。

382 ：CountR：03/02/05 00:13

うちの田舎は牡蠣の生産者ですが、生はほとんど食べません。
みんなフライが一番うまいと言います。
てんぷらもうまそうだね。

383 ：やめられない名無しさん：03/02/05 00:19

牡蠣フライとビール最高！
ご飯よりもビール！
牡蠣フライに醤油をかけてビールをクイッと

もうたまらん

384 ：やめられない名無しさん：03/02/05 02:01

牡蠣フライに牡蠣御飯という組み合わせを一度やってみたい

385 ：やめられない名無しさん：03/02/05 13:31

牡蠣フライに牡蠣ご飯、気が狂いそう！！
牡蠣牡蠣！！！！

386 ：やめられない名無しさん：03/02/05 17:58

>>384 >>385
とんでんで食えそう・・・

387 ：やめられない名無しさん：03/02/05 18:34

生牡蠣は殻つきじゃないと嫌だな。
殻から、ちゅるっと食べると美味しい。
その生牡蠣用の牡蠣をほとんど熱が通るか通らないか
で揚げると美味しい。

388 ：やめられない名無しさん：03/02/05 19:30

（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

389 ：やめられない名無しさん：03/02/05 20:24

牡蠣しゃぶ、食べてみたいな

390 ：やめられない名無しさん：03/02/05 21:06

おいしい牡蠣フライがB級食としてやっていけるのは、牡蠣料理のくせに
夏でも食えるから。

あ、んじゃ、夏が旬と言われるあのでかい岩ガキで牡蠣フライ作るのってどうなんだろ。
ワラジみたいな牡蠣フライも萌えるかも。どっか食えるとこある？

391 ：やめられない名無しさん：03/02/05 21:07

岩牡蠣は生牡蠣でしか食べた事ないなぁ。
でも、あれ夏のものだよね。

392 ：328：03/02/05 21:13

岩牡蛎ってどこで買える？夏になると牡蛎が恋しくて・・・。
少なくとも都内のデパートやスーパーでは見ないっす。

今は牡蛎が一番うまい時期なので、食い溜めしてます。

393 ：スレッドたてた１だが：03/02/06 00:38

いいなあ
牡蠣フライオフかよ～
いきてえ

394 ：やめられない名無しさん：03/02/06 12:21

岩牡蠣は店でしか食べた事ないっす。
日本酒が合ってたまらないです。

395 ：やめられない名無しさん：03/02/06 20:00

牡蠣ﾌﾗｲとﾋﾞｰﾙ美味しいね。
でも、牡蠣ﾌﾗｲにｿｰｽ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、からしをたっぷりつけて
ご飯をかっこむのもたまらない。

396 ：やめられない名無しさん：03/02/10 20:41

>>395
それで牡蠣の味するの？？？

397 ：やめられない名無しさん：03/02/10 20:43

他人の食い方にケチつけない。

398 ：やめられない名無しさん：03/02/10 20:45

牡蠣の味は強いから、牡蠣の味はしっかりするよ。
ただ、ご飯のおかずに、少量の牡蠣ﾌﾗｲには
調味料たっぷりつけるんだ。
だって、定食やの牡蠣って少なくない？

399 ：やめられない名無しさん：03/02/10 20:50

>>398　仕入値が肉より断然高いから仕方ない

400 ：400：03/02/10 20:54

400!!

401 ：やめられない名無しさん：03/02/10 22:13

そこらの定食屋やファミレスのカキフライって、冷凍物でしょ。
俺が働いていたところは、加ト吉の業務用を使ってたし。

402 ：やめられない名無しさん：03/02/10 23:48

「とにかく食いてー！」レスの連発か、おめでてースレだな

おれまで食いたくなってきたYO……
よし、明日食うぞ。

403 ：やめられない名無しさん：03/02/11 19:48

昔カキの土手ナベで一家揃って大当り。全員一週間寝込んだ。
それでもカキを食い続ける。

近くの市場の食堂で食うカキフライ定食の至福。
ところが最近これが裏メニューになっていたらしい。
どうりで他の客から異様に視線を浴びてたわけだ・・・。
カキが６個か７個で他に中トロの刺身も付いて８００円！

404 ：やめられない名無しさん：03/02/11 19:51

>>403
すげー。さすが市場だな。
どこよ？

405 ：やめられない名無しさん：03/02/11 23:41

>>404
多摩、ってことで勘弁してくれ。
漏れも「ありゃ？」と思ったんできいてみたのだが、
「速攻で売り切れてしまうので、メニューは外した」
そうなのだ。確かに漏れも１２時半くらいに逝って
食いそびれたこと度々。

406 ：やめられない名無しさん：03/02/11 23:53

8個で380円のカキフライが、半額になってた。
電子レンジで加熱して食ったけど、
なんか、まずかった。
つか、あの、特有の磯っぽい風味がしない。

やっぱやすいとだめなのかな。

407 ：やめられない名無しさん：03/02/12 00:55

>>406
生食用の牡蠣を使うと、全然香りがしない時がある。
あと冷凍物もダメだよね・・・。
出来合いで買ってきたやつは、かつ丼みたいにだしで煮て卵でとじるといいよ。

408 ：やめられない名無しさん：03/02/12 01:19

>>407
ああ、生食用のは加熱用のより新しい、ってわけじゃなくって、
生で食ってもいいようにこれでもか！ってくらい消毒してるからね。
少なからず風味もとばっちり受けてると思われ。

409 ：やめられない名無しさん：03/02/12 13:00

>>408
そうなんだ！！
生食用の牡蠣をずっとﾌﾗｲにしてたよ。
半生でも（中がね）食べれるように。

410 ：やめられない名無しさん：03/02/12 14:12

牡蠣ﾌﾗｲの卵とじって美味しそうじゃない？

411 ：やめられない名無しさん：03/02/12 18:59

>>409
そ。入荷が一緒なら鮮度も一緒。
つか消毒の分、生食用の方がダメージ受けてるかも。
だからカキフライには安心して加熱用を使ってくれ。
当るときには生だろうが佃煮まで煮詰めてようが関係なく当るし。

412 ：やめられない名無しさん：03/02/12 19:47

>>410
タイのシーフードレストランで食った牡蛎のオムレツが美味かったよ。
和風にダシと玉子で閉じるのもよさそうだな～

413 ：やめられない名無しさん：03/02/12 19:51

本日、とんかつの和幸でメシ食ってたら隣のねえちゃんが
カキフライの衣をはがして食べていた・・。
んなことすんなら揚げ物の店にはいんなや！！と思ったが食後やたらと薬を飲んでたんで
なんか訳ありかなー。
しかしウマいんやろか・・あれ。
スレ違いっぽいんでsageます。

414 ：やめられない名無しさん：03/02/12 19:53

>>413
衣は飯に乗せて、ソースをかけて食う。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

415 ：413：03/02/12 20:26

スマソ、ちょっと表現が足りん。

×カキフライの衣をはがして食べていた・・。
　　　　　　　　↓
○カキフライの衣をはがして、中のカキだけ食べていた・・。
以上訂正。
で、ねえちゃんの食べおわった皿には、衣がイパーイ。
なんとモッタイナイ。

416 ：やめられない名無しさん：03/02/12 20:30

>>411
なるほど。情報ｻﾝｸｽ

417 ：やめられない名無しさん：03/02/13 10:33

トンカツ屋のカキフライ衣が厚いんだよねえ。
個人的には家でつくるような細挽きパン粉で1度づけくらいの
薄い衣のカキフライがいいや。

418 ：やめられない名無しさん：03/02/13 16:32

薄い衣の牡蠣ﾌﾗｲｳﾏー。
トンカツ屋や定食屋の牡蠣ﾌﾗｲは衣が厚い上に固いところ
が多いね。美味しい店は重宝。

419 ：やめられない名無しさん：03/02/13 17:47

折れカキフライだいこうぶつ　
３度の飯がカキフライでもＯＫ

420 ：世直し一揆（コピペ推奨）：03/02/13 17:48

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的・ファイト満々（キモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ！）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者にはへつらい、弱い者に対してはいじめる）
●あら探しだけは名人級でウザイ（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●単独では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「～みたい」とよく言う、
世間体命）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）　
●表面上協調・意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をしストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

421 ：やめられない名無しさん：03/02/13 18:36

明後日、居酒屋で牡蠣ﾌﾗｲとおにぎりを食べる予定。
牡蠣ﾌﾗｲの予定、楽しみだ！！

422 ：やめられない名無しさん：03/02/13 19:22

牡蠣ﾌﾗｲ食べたくなった。
なにがなんでも食べる。

423 ：やめられない名無しさん：03/02/13 19:44

今年はSRSV感染大量発生だけど何かあったのかねー？

424 ：やめられない名無しさん：03/02/13 20:36

オレは醤油も使うだよ。
５個あったら、タル２ソース２醤油１で食う。醤油は最後の１個。
おろしポン酢かぁ、美味そうだ。今度やってみよ。

425 ：やめられない名無しさん：03/02/13 20:50

ﾎﾟﾝ酢モエン。

426 ：応保 ◆.r.Jqcs.ts ：03/02/13 20:55

〇元Ｂ級グラビアアイドル「浜崎くるみ」として芸能活動、これに触れるのは絶対のタブー
　　「麗霆゛子(レディス!!)総長最後の日」「闇のパープルアイ」「ツインズ教師」
　　等に出演するが泣かず飛ばず
〇堀越学園芸能部在学中に中学売春がバレて退学処分に
　　中卒のＤＱＮで教養ゼロの馬鹿っぷりを晒す

〇失踪中に新宿歌舞伎町の連れ出しパブで働きヤクザとトラブルを起す
　　体で客を取っていた事を芸能レポーターに暴露される
〇失踪中、同棲していた上野のスニーカーショップ店員に貢ぐ為に連れ出しパブで働く
　　まさに淫乱ヤリマン精液便所女、浜崎くるみの本領発揮
〇エイベックスの松浦専務の愛人となり、女子高生のカリスマとして歌手デビュー
　　以後ＭＡＸ松浦の精液便所がわりと成り果てる
〇TOKIOの長瀬智也と交際しながら美容師の助手やモデルと三股をかける
〇長瀬の香港映画ロケ中に誰のものか分からない子供を堕ろす

〇週刊女性に読者女性から投書があり、Coccoや中島みゆき、ミスチル桜井や
　　華原朋美の歌詞の盗作暴露記事を掲載される
〇カウントダウンライブでのMCで
　　「前の方座らないでくださ～い」
　　「一番前に座ってるのにさぁ、座ってたよ？」
　　「どう思う？　感じ悪いよね」
　　と言い放ち、前列に座っていた身体障害者から抗議のメールを送りつけられる
　　しかし一切の謝罪も反省も無し
〇すさまじい整形の後遺症で目の回りは老婆の如くシワだらけ、頭蓋骨も変形し始める
〇５．５頭身のちんちくりんの短足でスタイルが最悪、ロンドンブーツは必需品
〇どうしょうもない浪費家でブランドものや外車等を買いまくり、挙句の果ては
　　母親のショップを訳のわからない家賃150万の高級マンションに出店

427 ：やめられない名無しさん：03/02/14 18:17

明日、牡蠣ﾌﾗｲ決行です。
夕飯に食べるので、昼は軽めにしていきます。
ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ｿｰｽで勝負です。

428 ：328：03/02/14 18:31

最近、週に３日は食ってるなあ・・・(´ー｀)。やっぱ自家製が一番うまいね。
シーズンももうじき終わりだから、食い溜めしとかないと。

429 ：やめられない名無しさん：03/02/14 18:53

かーちゃんが熱いなかせっせと揚げてくれた牡蠣フライを、口の中を軽くやけどしながら
家族みんなでほおばる。家族によってソースが違う。親父は塩、かーちゃんは味ぽん、漏れは
タルタル、バーちゃんはそのまま。最後の一個はいつも漏れにくれた。

あぁ、書いてて涙でそうになった････
ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･ｶｰﾁｬﾝ…

430 ：やめられない名無しさん：03/02/14 19:07

>>429
うちのかぁちゃんも、一生懸命揚げてくれたよ。
かぁちゃん自身は１っ個も食べないのにね。
たまねぎのフライとか、ピーマンのフライとか、野菜ものしか食べなかったから
肉と魚は苦手だとずっと思ってたし、かぁちゃんも苦手なの・・と言ってた。
働くようになって、私が稼いだお金でご飯を食べにいったとき
カキフライとかとんかつとか好きなんだってことが解った。
そのあとは、楽しい外食のはずが、とんでもないことになってしまった。

431 ：やめられない名無しさん：03/02/14 19:25

牡蠣フライ定食のフライって何個ぐらいが定番？
漏れは十個ぐらいじゃないと満足できません。
漏れの行きつけの洋食屋は牡蠣フライ十個とサラダとご飯で８００円～

432 ：やめられない名無しさん：03/02/14 19:57

カキフライが食えるバイキングってない？

433 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:00

>>431
それ！いい！ｻﾃｨｽﾌｧｲ

434 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:01

牡蠣ﾌﾗｲ定食って普通、六個くらいだけど
足りないよね。４３１さんの行ってる店はｲｲ。

牡蠣ﾌﾗｲって家族によって好みの味付けが違うよね。
ちなみにうちは、
父親　ｿｰｽからし
母親　醤油からし
漏れ　ﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽ
妹　　ﾏﾖﾈｰｽﾞｿｰｽｹﾁｬｯﾌﾟ

435 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:10

牡蠣は栄養たっぷりだが、アルコールといっしょだと栄養素が破壊されて
意味が無くなるとＴＶで言ってた。

436 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:12

それでも（・∀・）ｲｲ！！

437 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:28

ウスターソースのプールにマヨネーズと辛子を浮べ、牡蠣を泳がせて
飯の上に救出、ほうばる。

438 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:30

噛み締めると汁がｼﾞｭﾜ。
「高千穂、高千穂」とかいいながら飯をﾌｫﾛｰ。

439 ：やめられない名無しさん：03/02/14 20:31

ホタテフライも旨いね

衣にあらかじめ塩コショウで味付けしたのが漏れ的ｸﾞｯｼﾞｮﾌﾞ

440 ：ズンドコベロンチョ ◆91bigx4K5o ：03/02/14 21:10

折れ、北九州人なんだ。

ヤクザと、DQNと、鉄の町

旨いモンなんかな～んもない
と、思ってたら・・・・・あった

豊前海の一粒牡蠣

ぷりぷり、ほんと旨い。
死ぬほど旨い。

441 ：やめられない名無しさん：03/02/14 21:21

半数はタルタルで、もう半数は辛子ソースで。

あぁぁ、食いたい。腹減った。
和幸でいい。キャベツと味噌汁おかわり～

442 ：やめられない名無しさん：03/02/14 21:23

かきフライ、日本に来たフランス人シェフが初めて食べて、
あまりの美味しさに感動したんだってね（雁屋より引用）

443 ：やめられない名無しさん：03/02/15 05:13

今冬はまだカキフライ3回しか食ってないや
あと2回を絶対ノルマとするぞ！

444 ：やめられない名無しさん：03/02/15 13:55

ひと皿１０個でも、身も衣もガチガチになってると萎え。

八王子の市場の食堂はひと皿５個だけど、身は大きめ。
やっぱり刺身と１～２皿付いて８００円。
「～」てのが市場らしくフレキシブルで魅力満点。
密かに人気らしくこちらもやはりメニューは出てない。

445 ：やめられない名無しさん：03/02/15 15:06

おとつい小料理屋で牡蠣のオイル漬けたべた。
禿しく(ﾟДﾟ)ｳ-!!
どうやってつくったんだろう？

スレ違いなのでsage

446 ：やめられない名無しさん：03/02/15 16:52

スルーされてるので聞いてみる。
>>430
なんで？中っちゃったの？

447 ：やめられない名無しさん：03/02/16 02:06

>>446
ちがうだろ。
行間読めよ。

448 ：やめられない名無しさん：03/02/16 11:21

牡蠣フライが日本一まいうーな店を教えれ！

449 ：やめられない名無しさん：03/02/16 14:26

牡蠣ﾌﾗｲ、待望の牡蠣ﾌﾗｲを昨日食べてきた。
肉厚な牡蠣をｿｰｽつけて、齧った。
中の熱さに口の中を少し火傷したけど美味しかった♪

450 ：やめられない名無しさん：03/02/16 15:01

この季節は、牡蠣鍋も美味しいんだな。
牡蠣鍋に生牡蠣に、牡蠣ﾌﾗｲに、牡蠣ご飯。
牡蠣専門店ってないの？

451 ：やめられない名無しさん：03/02/16 16:47

>>450
『仙台かき徳』（仙台市青葉区一番町）
牡蠣の本場にある専門店だけにレベル高かったっす！

452 ：やめられない名無しさん：03/02/17 15:49

このスレを読んでたら無性に食べたくなった。
スーパーに行ったら300円前後でパック売りしてたので、
３パック買ってきて揚げた。
1000円弱で30数個もあり、一度には食べきれなかった。
店で食べるのに味では劣っても、この量なら大満足！

453 ：やめられない名無しさん：03/02/17 15:50

牡蠣は値段的にＢ級ではないと思うのですが

454 ：やめられない名無しさん：03/02/17 15:53

>>453
干しアワビより安いしＢ級でしょ

455 ：やめられない名無しさん：03/02/17 16:05

牡蠣ﾌﾗｲは「牡蠣ﾌﾗｲはじめました」の張り紙
がある、定食屋のｲﾒｰｼﾞが強いから、充分B級だと
思う。A級にもなりうる食材だけど、B級にも対応できる
食材だと思う。

456 ：やめられない名無しさん：03/02/17 16:15

>455
激しく同意！
美味いけど手が出る手ごろな食材だと思う。
干しアワビより高いカキには手が出ないがｗ

457 ：やめられない名無しさん：03/02/17 16:46

昨日、広島の友達に殻付き牡蠣をたくさん頂きました
ケチャップソースとタルタルソースを用意して、牡蠣フライで食べました
美味かったです、はい。
いい牡蠣は癖が全然ないですね、感動しました。

458 ：やめられない名無しさん：03/02/17 18:24

地球惣菜やというﾁｪｰﾝ店の惣菜屋で牡蠣祭りやります。
牡蠣ﾌﾗｲ、牡蠣の中華風揚げ、牡蠣の炒め物
中華風揚げを食べたら美味しかったです。

459 ：328：03/02/17 21:52

今食いながらカキコ。やっぱうまい。シアワセー！！
ロヂャースでグラム１２８円で売ってた広島産のやつだけど、
大粒だし、香りも強くてなかなか。
小粒だったり形が崩れたりしていたやつは、明日牡蠣ご飯にしちゃいます(´ー｀)。

これから飯２杯目に突入。

460 ：４５７：03/02/17 22:05

>>459
漏れの所は、みそ仕立ての牡蠣鍋と冷酒にしますた、
身も心もあったか～～ｗ

461 ：やめられない名無しさん：03/02/17 22:12

>>459
値段間違えてないか？
\128/g だと恐ろしく高いカキだぞ！

462 ：やめられない名無しさん：03/02/17 22:37

>>461
４５９ではないのですが、
この場合グラムというのは１００ｇの事と思いますが。

463 ：やめられない名無しさん：03/02/17 22:56

>>460　牡蠣とミソって合うんですか。

464 ：やめられない名無しさん：03/02/17 23:08

>>463
土手鍋を知らんのか？

465 ：やめられない名無しさん：03/02/18 16:48

牡蠣鍋は味噌が相場です。

466 ：やめられない名無しさん：03/02/18 17:04

みぞれ鍋もありだろ

467 ：457：03/02/18 17:08

土手鍋のレシピ　↓
ttp://www6.airnet.ne.jp/grama/cook/topix/nabe/05.html

漏れの家では鍋を洗うのが大変なので、土手を作らず初めから
味噌を入れちゃいます（ｗ
味噌のこげた香ばしい匂いも捨てがたいのでつが・・・

468 ：やめられない名無しさん：03/02/18 17:12

みぞれ鍋もあったか。

469 ：やめられない名無しさん：03/02/19 21:08

今日は牡蠣のｵﾑﾚﾂ作りました。
にんにくとねぎを炒めて、牡蠣を投入して、半分火が通ったら
溶き卵を入れて、ｵﾑﾚﾂにする。
あとは、ﾆｮクマﾑをかけて出来上がり。
なかなか美味しかったです。

470 ：328：03/02/19 21:40

>>469
読んでるだけでｳﾏｿｰ。
俺はよくナンプラーで味付けした卵焼きにスイートチリソースをつけて食うんですが、
牡蠣が入るとうまいだろうなあ・・・。
この時期は、２日牡蠣を食べないでいると禁断症状が・・・ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

471 ：やめられない名無しさん：03/02/19 21:46

牡蠣卵・下北新台北の名物だよ　ｳﾏｰ

472 ：やめられない名無しさん：03/02/22 11:14

カキフライをタマゴでとじるなら、タマネギよりささがきゴボウの方があうぞ。

473 ：やめられない名無しさん：03/02/22 21:33

今日も市場でカキフライ♪
しあわせ～

474 ：やめられない名無しさん：03/02/23 18:30

とんかつやコロッケはスーパーのでも我慢できるが
カキフライだけは揚げたてじゃないといやずら・・・
完全に火が通って固くなってる牡蠣フライなんてーっ

475 ：：03/02/28 19:57

今日もなんとか時間を都合して市場にカキフライを食いに炒った。
２月も今日で最後。いよいよカキフライとお別れのカウントダウンが・・・

476 ：328：03/02/28 20:44

俺も今夜はカキフライ(´ー｀)。
これから牡蠣がなくなるシーズンまで、家で晩飯を食う時は毎日カキフライにするつもり。

でも今年こそは岩牡蠣を食いたい。

477 ：(0_)!　(┃┃〈ﾘ通りすがりのマルチ ◆CHii/YZw/. ：03/02/28 21:44

ソース、しょう油、バルサミコ、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード、
和芥子、と、色々と試してみたけど、カキフライに最も合うのはやはり
タルタルソースだねぇ。タルタルソースを考えた人は神だと思う

478 ：：03/02/28 22:31

>>477
こぶ茶試したか？煎茶粉にして塩とあわせるのもいいぞ。
あと入手しずらいがレモンペッパーもいけるぞ。

479 ：やめられない名無しさん：03/02/28 22:37

柚胡椒＋タルタル

480 ：やめられない名無しさん：03/02/28 23:28

あああああ！！
牡蠣食いてぇ～～！

481 ：やめられない名無しさん：03/02/28 23:43

もうすぐ時期が終わるのか？？
堪能し尽くしてやる！

482 ：やめられない名無しさん：03/03/01 13:44

4月までに1000を目指すべ

483 ：やめられない名無しさん：03/03/01 14:17

牡蠣のキムチも美味しいよ。高いけど
ｳﾏ。

484 ：やめられない名無しさん：03/03/01 14:33

新潟に親父の実家があるんだけど、
夏に岩場で牡蠣とかアワビとか素潜りでとるのよ。
んででっけー岩牡蠣を牡蠣フライにしたんだけど、正直キモかった。（； ´Д｀）
やはり適切な大きさというものがあるようです。
でかいのはつるっと生でいただきましょう。

485 ：やめられない名無しさん：03/03/01 15:08

>>483　新宿とか上野のｺﾘｱﾝﾀｳﾝで売ってるな
旨いから値段は我慢するんだが、一日しか保たないってのが難点・・・

486 ：やめられない名無しさん：03/03/01 16:02

>>484
是非ご実家を紹介してください

487 ：やめられない名無しさん：03/03/01 16:42

>>484
馬鹿言うな！
でかいのをカラごと焚き火にほおりこみ、
中身がほんのりあったまるくらいに焼いた焼きガキだ！

488 ：やめられない名無しさん：03/03/07 18:29

今、地方スーパーで買った十分火の通った牡蠣フライを食べています。
これは、有名スーパーの十二分に火の通った牡蠣フライより遥かに美味です。
学校給食や大手スーパーでは、宇宙食か飛行機の機内食と同程度に極端に安全な食材が要求されます。
その結果が、スカスカの牡蠣フライです。
十二分に火は通っていますが、風味も何もありません。
確かに一旦何かが起これば、教員委員会や大手スーパーは極度の社会的責任を問われます。
けれども、１００万食販売しても絶対食中毒を起こさない火加減で揚げられた牡蠣フライでは、揚げられた牡蠣がかわいそうでなりません。
叱られるかもしれませんが、個人的には十年に一回程度食中毒を起こす某店の料理が大好物の私です。

489 ：やめられない名無しさん：03/03/07 20:06

カキのあたるあたらないは火の通り具合とは関係ないみたいよ。
生ガキ仕入れた時点で既に運命が決まってるらしい。

490 ：やめられない名無しさん：03/03/07 20:34

取れ立てのカキ食っても当たったことあるから鮮度もあんまり関係ないかも。
（突っ込みが来そうだから”常識の範囲内での鮮度の差”ってことを付け加えとく。）
当たり付きのカキはどう食っても当たってしまう運命かも。

491 ：やめられない名無しさん：03/03/07 20:41

あたる原因は、ウイルスによるものらしいね。
ウイルス自体はカキの中では増えない。
つまり重要なのは、取れた場所と時期。（運？）

492 ：やめられない名無しさん：03/03/07 20:42

ここ読んだら牡蠣食いたくなってきた

493 ：やめられない名無しさん：03/03/07 20:50

>>484
密漁でしゅ。

494 ：やめられない名無しさん：03/03/07 20:51

>>493
実家が漁業組合に加入してる漁師だったら、無問題ですがなｗ

495 ：やめられない名無しさん：03/03/08 15:12

ドクターストップで揚げ物禁止。カキフライも同様(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ

タルタルに対抗するカキフライのソース作ってみた。
誰か試して追評価求む。
長ねぎの白い部分、セロリの小口切りとパセリのみじん切りそれぞれ１：１：１を
オリーブオイルの中火でさっと炒める。
日本酒、ナンプラーを３：１であわせたもので味付け。
野菜がちょっとしょっぱいかな？というくらいまでした方がよい。
水分がまだ残っている程度まで煮詰めてレモン汁投入。
適度に過熱したら完成。冷ましてからソースとして使用。

コンセプトはカキを活かすこととどんぶり飯にあうこと。
冷まして使うのは熱々のカキフライによる口内やけどの緩和。

496 ：やめられない名無しさん：03/03/08 15:19

>>495
ドクターストップですか・・・。
私も10年後か20年後にはそうなる予定（糖尿病家計だから）。

497 ：やめられない名無しさん：03/03/08 15:51

微妙に姉妹スレ？こちらもヨロシクです。

フライにタルタル（´∀｀*）ｳﾏｲ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1046767818/l50

これだけではアレなので別板から拾てきたネタをば･･･

95 ：：03/02/04 22:30 ID:RfaMk3pP
家の子の遊び友達の、ラブはその家の晩御飯の
カキフライ180個を全部食べてしまいられ泣きそうになったそうです。
でも、4人家族で晩飯に180個もカキフライを揚げたそのことに
俺は驚いたけど聞く事は出来ませんでした。

498 ：やめられない名無しさん：03/03/08 16:41

蕎麦屋の牡蠣せいろも
そろそろ終わるな…
急いで食べて来よう♪

499 ：やめられない名無しさん：03/03/08 19:00

スーパーで牡蠣があまりにも美味しそうだったのでゲト→フライ！
やっぱオウチで揚げる衣薄めのが私的には一番です。
今シーズンの食べ納め･･･ちなみに１３個で約千円でした。

500 ：500：03/03/08 19:16

500

501 ：328：03/03/08 19:21

たぶんこの冬最後の牡蠣（？）を買ってきて、フライにしました。
100g128円で、約600円。大粒のやつが２０個以上入っていたので、
明日も楽しめそうです。

502 ：やめられない名無しさん：03/03/09 22:21

>>495
んな手間かけなくても軽く絞った大根おろしにポン酢。
それにそろそろ季節のからし菜のみじん切りを入れた物。

これ最強。
和風であっさり辛み。濃厚なカキがいくらでもはいる。
からし菜がなければねぎ、ニンニク、みょうが、シソなどお好みの物を入れる。
混ぜたあと冷蔵庫で小一時間馴らすのがポイント。

503 ：山崎渉：03/03/13 12:40

（＾＾）

504 ：CountR：03/03/16 02:24

先週の土曜日まで九州に出張に行っていて、帰ってきたらなんと、例によって
何の前触れも無く田舎から生カキ送ってきてたんです。
でも俺は翌日から5時起きで中国に出張に行かなければならなかったんです。
それで、まあ1kgしかなかったし、その日のうちに全部食べてしまいました。
もうちょっとタイミングがよければオフ会も出来たと思うのですが残念です。
次に送ってもらえるのは、今年の冬になります。
たのしみにしていた人、ごめんね。

505 ：やめられない名無しさん：03/03/16 02:47

となりの客は、よく牡蠣食う客だ。（芭蕉

506 ：やめられない名無しさん：03/03/16 02:49

牡蠣食えば鐘が鳴るなり法隆寺。（一茶

507 ：やめられない名無しさん：03/03/16 02:52

明日より牡蠣休暇とさせていただきます。（蕪村

508 ：やめられない名無しさん：03/03/16 16:42

天ぷら屋のかき揚げ丼って、要はカキフライ丼だろ？

509 ：やめられない名無しさん：03/03/16 16:45

>>508
マジレスすると別物。

510 ：やめられない名無しさん：03/03/16 18:08

函館の某居酒屋のおやじの十八番が「カキ厳禁」
殻付きので焼きをつくっているときに大体でてくる

511 ：やめられない名無しさん：03/03/17 16:32

ようやっとドクターストップが解除して、今日までの恨みを
晴して来たぞ！

残りわずかだねえ・・・(´･ω･`)

512 ：やめられない名無しさん：03/03/18 19:44

>>509
そうそう、天ぷらとフライは別物。

513 ：やめられない名無しさん：03/03/18 21:46

牡蠣フライにはみそダレがよく合うと思いまし。
タルタルはつけないなあ。

514 ：やめられない名無しさん：03/03/18 22:28

フライにみそだれはちょっとくどいなあ・・・
名古屋の方でつか？

515 ：やめられない名無しさん：03/03/19 21:01

なぜかプロレス板でこんなスレが
http://sports3.2ch.net/test/read.cgi/wres/1047971879/l50

516 ：やめられない名無しさん：03/03/19 22:25

　　　　　　　　∧＿∧　　　┌────────────
　　　　　　 ◯（ ´∀｀）◯ ＜　晩食はカキフライだ～
　　　　　　　＼　　　／　　└────────────
　　　　　　　_／＿＿＼_
　　　　　　（＿／　ｌｌｌ＼＿）
　　　　　　＿＿＿＿＿＿
　　　　／　曰 (俎〆　／|
　　　∧ ∧〆俎)　／／|
　／_( 　　 )__曰_／／┌────────────
　||￣/　　|￣￣||／　＜　いいからさっさと食えよ
　||｀（＿__ﾉ　　　||　　　└────────────

517 ：やめられない名無しさん：03/04/01 18:38

カキフライ、ファイナル！･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･

518 ：やめられない名無しさん：03/04/01 18:41

>>516
ｲｲ

519 ：やめられない名無しさん：03/04/04 16:58

がんばって生き延びて、冬になったらまたカキフライを食いたい。

520 ：やめられない名無しさん：03/04/04 18:11

岩牡蠣なら夏でも(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

521 ：やめられない名無しさん：03/04/05 07:28

B級的には夏に食う冷凍物を使った定食屋の牡蠣フライも有りではないかと。

522 ：327：03/04/05 16:27

おお、このスレまだあった。
昨日、デパ地下の総菜売り場でまだ売ってたよ。
宮城産の牡蠣で、小ぶりだった。

>>521
冷凍のカキフライって、生の物とはまた違う美味さがあるから不思議だ。
貝類は一度冷凍させた方が美味いって聞いたことあるし。
ファミレスもどうせ冷凍物を使っているんだから、一年中出してくれてもいいのに。

523 ：やめられない名無しさん：03/04/09 23:55

行き付けの市場の食堂も３月でカキフライは終わり。(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
来シーズンまでお互い苦難を乗り越えよう！

と言いつつ、にこやかに500円の海戦丼（ネタ10種）を食っている漏れ・・・

524 ：やめられない名無しさん：03/04/15 20:17

フライも好きなんだけど、牡蠣はやっぱり生が一番うまー！
レモン汁少し垂らして、チュルチュルっと口ん中へ流し込む。
もちろんシャブリは絶対だね！滅多に食える事は無いけど、
本当幸せ感じるよー♪

525 ：やめられない名無しさん：03/04/15 20:34

なんか不粋なﾔｼが紛れ込んできたなw
ま、ｽﾙｰってことで・・・

どうせ来シーズンまでこのスレも眠ってるだろうけどな

526 ：やめられない名無しさん：03/04/15 20:44

冷凍物もそれなりに旨いんで、シーズンオフでも週に一度は食うよ。

527 ：やめられない名無しさん：03/04/15 21:38

自家製冷凍保存用カキフライをつくるコツ、ってのがあるんだけど、
今更カキコしても遅いよね？スマン・・・

528 ：やめられない名無しさん：03/04/15 22:07

>>527
後学のためだ。
書くだけ書いてくれ。

529 ：527：03/04/15 23:43

それじゃとりあえず。似たようなことやってる椰子も多いと思うけど。

カキは氷を入れた塩水でキンキンに冷やしておく。パン粉も冷凍庫で
冷やしておく。パン粉は生、面倒でなければ食パンを金ざるでとぐように
作った荒めのパン粉がよいかと。
で、繋ぎ。全卵を腰がなくなるまで溶いて、僅かに塩気を感じる程度の
倍の量の塩水を加える。これもブロックアイスでもいれて温度を低く保った
方がいい。こいつに粉を入れてよーくまぜまぜ。但しグルテンで粘らない
ように注意。濃度は箸を持ち上げた時、ポタ・・・ポタ・・・って感じ？
軽く水気を切ったカキを繋ぎに放り込む。要するに繋ぎがカキのコーティング。
満遍なくカキをコーティングしたらパン粉を付ける。これだけ。
要するに通常　粉→タマゴ→パン粉　とするところをコーティング材を
使うことでカキの気密性を高めるわけ。これだと玉子とじに使う時でも
カキのエキスが逃げずらくなる。

保存はなるべく空気に触れないようなパックで。

530 ：やめられない名無しさん：03/04/16 19:03

モナ板
http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1048139386/l50

531 ：528：03/04/16 21:25

>>529
参楠。
とにかくキンキンに冷やすんだね。
一人暮らしだから、１パックに２０個くらい入ってると一度に食いきれないんだよね。
来シーズンに試してみる。

532 ：山崎渉：03/04/17 09:54

（＾＾）

533 ：やめられない名無しさん：03/04/18 00:27

知障山崎のせいで下がってるのでage

534 ：533：03/04/18 00:27

…とか言いながらsageちまった。
逝ってくる…。

535 ：やめられない名無しさん：03/04/18 00:31

カキフライはageるもんだ

536 ：山崎渉：03/04/20 05:02

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

537 ：やめられない名無しさん：03/05/08 22:05

シーズンオフage

538 ：やめられない名無しさん：03/05/13 00:16

カキフライが食べたいので
初夏の旅行は釧路・厚岸にきめますた

539 ：山崎渉：03/05/22 01:16

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

540 ：山崎渉：03/05/28 15:50

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

541 ：やめられない名無しさん：03/06/02 23:35

保守る

542 ：やめられない名無しさん：03/06/07 23:47

意地でも９月まで保守

543 ：やめられない名無しさん：03/06/08 01:09

宮城の親戚が季節に応じた海の幸を送ってくれる。秋刀魚・岩のりとか勿論牡蠣も！
夏は生牡蠣をシンプルにレモンでいただく。
あとは牡蠣フライ。此れもレモン＋お醤油少々。炊き込みご飯もあり。
牡蠣大好き。滅茶苦茶美味！いつもありがとー。親戚さんっ。
幸い家族は誰も牡蠣で当ったコトないです。嗚呼，牡蠣食べたひ・・・。

544 ：やめられない名無しさん：03/06/08 01:11

ええい、じれったい！
age!!

545 ：やめられない名無しさん：03/06/16 00:15

じっくり保守

546 ：やめられない名無しさん：03/06/21 12:33

かきふらーい

547 ：やめられない名無しさん：03/06/21 17:48

下から２番目なので

一気に揚げ

548 ：やめられない名無しさん：03/06/21 17:49

秋までお休みsage

549 ：やめられない名無しさん：03/06/30 16:26

あと２ヶ月の辛抱（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

550 ：やめられない名無しさん：03/07/03 22:02

夏眠
zzz...

551 ：やめられない名無しさん：03/07/03 23:25

岩牡蠣があるぞ！
起きろ！

552 ：やめられない名無しさん：03/07/11 22:47

岩ガキフライにするの（・Ａ・）ﾓﾀｲﾅｲ

553 ：山崎渉：03/07/12 17:08

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

554 ：r：03/07/12 22:47

近所のスーパーには常にカキフライの卵とじご飯がある。
衣ばっか。

でもよく食べる。

555 ：やめられない名無しさん：03/07/13 01:09

おまいダイエー愛用者だな？w

556 ：r/554：03/07/13 01:30

>>555
中村屋(千葉県)ユーザです。
このお店がチェーンなのかどうかは判んないです。

...つーか、 553へのレスだったりしないよな？

557 ：やめられない名無しさん：03/07/15 02:40

ｗｗ

558 ：やめられない名無しさん：03/07/15 02:41

ここは重複スレです。
移動願います。

フライにタルタル（´∀｀*）ｳﾏｲ Part2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1056472170/l50

559 ：やめられない名無しさん：03/07/15 03:28

>>558
おまい救い用のないバカだなw

560 ：山崎渉：03/07/15 12:23

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

561 ：やめられない名無しさん：03/07/15 22:25

スクリプト対抗保守

562 ：やめられない名無しさん：03/07/17 23:09

そろそろ食べたくなってきた・・・

563 ：やめられない名無しさん：03/07/17 23:34

現在、このスレは725/740なわけであるが。

564 ：やめられない名無しさん：03/07/20 06:51

カキフライたらふく食いたいっ
大好き～
でも自分で揚げるのは嫌かもしんない

565 ：やめられない名無しさん：03/07/20 11:02

>564
イヤなら季節はずれのスレageんなヴォケ

566 ：やめられない名無しさん：03/07/30 14:32

晩　食　は　カ　キ　フ　ラ　イ　だ～～

　　　　　　/ヽ　　　　　　/ヽ
　　　　　 /　ヽ　　　　　 /　ヽ
　　　　　/　　　ヽ___＿＿___/　　　ヽ
　　　／　　　　　　　　　　　　　　＼　　ﾊﾌﾊﾌ
　　　/　　,,=''~ |＿＿＿＿＿| ~''=,,　 λ
　　 ./　　　　　 |　　 ,.、,､,..､..|　　　　　λ
　　 |　　　　　ヽ　;'｀;、､:、.;/￣￣ ''=,,_|
　　 |　　　　Ｕ＼'､;:; ..: ,ｲ　　　　　　''-,,
　　ヽ、　　　　　　￣￣υヽ　　　　　　　ヽ、
　　　／　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　　　ヽ
　　 /　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　　　|
　　 |　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ　　　　　 /
―――――――――――――――――――――

567 ：やめられない名無しさん：03/08/02 19:53

>>566
ちゃんとタルタルつけたか？

568 ：やめられない名無しさん：03/08/04 07:57

>>567 半分タルタル、半分ケチャップでたべますた。
　　　シヤワセ…。

569 ：やめられない名無しさん：03/08/04 16:50

牡蠣を産する広島のために、折　ら　な　い　か？

燃やされた千羽鶴を取り戻すため、今現在有志が折り続けている模様。
14万羽に届かなくても、被災者に哀悼の気持ちをささげるのに
意味があるとは思いませんか？
政治思想云々抜きに、ちょっと折ってみませんか？

平和記念公園の焼けた折り鶴１４万羽折らないか？５
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offmatrix/1059936766/l50
まとめサイト
ttp://p18.aaacafe.ne.jp/~oriduru/
支援フラッシュ
ttp://members.tripod.co.jp/oriduruproject/index.html
ttp://flash2ch.hp.infoseek.co.jp/flash/hiroshima.html
ついに2chのトップも折鶴に。
http://www.2ch.net

570 ：やめられない名無しさん：03/08/06 19:23

次の火胃もたれするなあ。牡蠣ふりゃー

571 ：やめられない名無しさん：03/08/13 22:30

あと２週間ちょっとの我慢・・・

572 ：やめられない名無しさん：03/08/14 00:15

今年は変な天候だから９月のカキはあまり旨くない気がする

573 ：やめられない名無しさん：03/08/14 00:28

本当にうまくなるのは、年が明けてからだ。

574 ：山崎渉：03/08/15 21:06

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

575 ：やめられない名無しさん：03/08/23 19:40

酢牡蠣フライ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

576 ：やめられない名無しさん：03/08/23 20:55

>575　え？カキフライを酢の物に？？
　　　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ　なの？初めて聞いたよ。

577 ：575：03/08/23 22:15

マリネみたいなモンだと思え。あっさりして美味い。

578 ：やめられない名無しさん：03/08/24 15:46

>>577 カキフライのマリネ…想像してみたらﾑﾏｿｳ。
　　　サクサクはないけど、衣の油と酢が混じってるんだろうな。
　

579 ：やめられない名無しさん：03/08/27 08:41

カキうどん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！！！

580 ：やめられない名無しさん：03/08/27 15:02

>>カカカキうどん？？
　カキフライをのせてるの？

581 ：やめられない名無しさん：03/08/27 15:28

カキフライにだぶだぶのレモン汁かけるとマリネみたいになるよね
たまにやるけどけっこううまい

582 ：やめられない名無しさん：03/09/03 01:15

アジやイワシの揚げた奴の南蛮漬けみたいなもんだろうか

583 ：やめられない名無しさん：03/09/07 15:18

牡蠣フライ食いてえ。
以前、武道館の近くの一杯飲み屋で食った牡蠣フライのうまさが忘れられない。
ごく普通の牡蠣フライだったかもしれない、荒っぽいパン粉にくるまれた大粒の
奴を婆ちゃんが持ってきたときはむしろ不味そうに見えた。
でも、熱々のを口に入れた途端、ぷしゅっと熱い汁が口いっぱいに広がって思わず
ウマー！！
他のフライはあまり喰いたいと思わないが、牡蠣フライだけは猛烈に喰いたくなる。
塩だけ、レモン汁だけ、タルタルソースや醤油やケチャップ、なんでもいけるが
俺はやはりふつーのソースとレモンをぶっ掛けて食べるのが一番。
ビール最高。二本目は日本酒。

584 ：やめられない名無しさん：03/09/09 23:05

>>584
牡蠣フライはフランス人シェフもびっくりの味わいだから当然！

俺なら２本目はライムサワーかな。

Rがついて解禁だがまだ食えるとこは少ない。
もう少し待たねばだ。

585 ：やめられない名無しさん：03/09/09 23:15

>>584
カキフライって、フランス人は作らないのかな。
焼き牡蛎や生牡蛎で食べるのかな？彼等は。

つーか、フライにしないなんて！もったいない。

牡蛎で一番旨いのがカキフライだし、
フライで一番旨いのがカキフライだ。

586 ：やめられない名無しさん：03/09/13 17:31

昨日、この秋初の牡蠣ふりゃい食べました｡美味しかったです！

>>585　そーいえば日本以外には牡蠣フライってありそでないですね｡
フランスだと､だいたい生､あとはグラタンみたいに焼くのかなぁ。

意外と難しいですよね､美味しい牡蠣フライ作るのって｡

587 ：Bonjour☆：03/09/14 04:48

初牡蠣フライ、いいなあ～。

私、今フランスに住んでます。
こちらは冬は牡蠣をたくさん食べるらしい。
このまえ、レストランで見たことあるのは、
生牡蠣にレモンとトマトのピュレみたいなのを
添えたやつ。
もっと寒くなったら牡蠣食べにいきます。
牡蠣に限らず、フライ自体、こっちではほとんど見たことないんだけど、
あったら報告させていただきます～。
その頃は日本の牡蠣フライは最高においしいに違いない…。

588 ：やめられない名無しさん：03/09/14 05:59

かつやの牡蠣フライ丼
ソースなんだもん・・・

589 ：やめられない名無しさん：03/09/21 00:12

ソース牡蠣フライ丼か・・・新境地だな・・・
タルタル牡蠣フライ丼もあってもいいように思う・・・

590 ：やめられない名無しさん：03/09/23 21:28

牡蠣フライには絶対レモンもしくは醤油さ

591 ：やめられない名無しさん：03/09/24 00:57

今日、今年初カキフライいたしました。
お昼ご飯に買ったお弁当に４つも入っていました。

ちょっと酸っぱかったです。(レモンとか、何もかけてないのに！)
衣が厚く、油切れが悪かったです。

端的に言うと、まずかった....

592 ：やめられない名無しさん：03/09/27 06:23

やはり10月からか
もう少しの辛坊だ

593 ：やめられない名無しさん：03/09/27 06:47

「つぼ八」のカキフライも10月1日から～。

値段(￥390）の割りに美味しいので、一度お試しを。

594 ：やめられない名無しさん：03/09/27 11:16

このスレ見てたらカキフライ食べたくなってきた
晩飯係という自分の立場を利用して明日にでもつくろうかな

595 ：やめられない名無しさん：03/09/28 08:15

牡蠣にししゃもみたいな卵があったら　もっとうまいとおもう

596 ：やめられない名無しさん：03/10/07 23:55

夏期が終わって牡蠣がキター（ﾟ￢ﾟ）

597 ：やめられない名無しさん：03/10/08 02:44

５８５＞
以前ＴＶのグルメ番組で牡蠣の特集やってたんだけど
その中でフランス人のシェフが
牡蠣を１番美味しくする料理法は牡蠣フライかもって言ってましたよ(素)

598 ：やめられない名無しさん：03/10/08 02:47

赤味噌ソースで決まりだわな。
名古屋では味噌ソース。
マジで旨いから試して下さい。

599 ：Bonjour☆：03/10/08 03:43

エエエー！！フランスに住んでるのに知らなかった～！
てことは、さがせば食べられるレストランがあるのかな？
貧乏な自炊生活なんで、気づかなかった…。
もしみつけたらレポートしまーす。

600 ：やめられない名無しさん：03/10/08 04:01

大バカヤロー！
店なんかさがさねーで自分で作って御近所に普及汁！
それが一番の近道だ！

601 ：やめられない名無しさん：03/10/08 04:12

牡蛎フライ、旨いね♪
受験のために広島に来た際、その前夜に食ったよ・・・
・・・熱くて舌をヤケドしたのも、いい想い出だ。

602 ：Bonjour☆：03/10/08 22:43

>600 なるほど、では今月末に自分の誕生ーパーティ
しようと思ってるんだけど、そのときにでもチャレンジして
みよー。

603 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:29

牡蠣・・・これからの季節に無くてはならない食材だよね。
なんであんなに美味しいんだろ？
好みだろうけど、カキフライ・焼き牡蠣・生にレモンがベスト３だと思うよ。
香川県の東のほうで、牡蠣打ち場のそばに大きな鉄板の並んだ食べ放題の
お店があるんだけど（養殖してる人がしてるようなところ）、美味しかった。
五反田の「東京オイスターバー」みたく、世界の牡蠣を美味しく楽しめて
お酒も飲めちゃう空間が地元（岡山）にも欲しいなぁ、なんて思ったり。
ヴロンとかミルキーウェイとか、牡蠣にも色んな銘柄があるけど、
それぞれ味が違うんだってね。食べ比べてみたいなぁ・・・。
国内だと広島・宮城・厚岸が牡蠣の産地として有名だけど、実は岡山県も
生産量第３位なんだって。
みなさん、岡山の牡蠣もよろしくね！美味しいから食べてみてください。
宣伝しちゃいました・・・。

604 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:31

銚子丸ｷﾀ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～

605 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:31

的矢の牡蠣もよろしく。

606 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:34

超締まるは流れてこなくてよろし

607 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:36

カキフライにかけるとおいしいのってやっぱりソース？
カキ入りカレードリアがおいしかったからカレー風味はどうかな。

608 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:39

カキフライには、タルタルソースだろ。
大根おろしで食べるのも旨いけど。

609 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:39

あの、銚子丸ってなに？マジでわからないから教えて下さい。

610 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:40

カキフライにはタルタルソースだよね。
熱々にレモンをジュッと絞っただけでもおいしいけど。

611 ：やめられない名無しさん：03/10/08 23:52

銚子丸逝ってよし！

612 ：603：03/10/09 00:00

>>604
銚子丸ってなんですか？私の書き込みの直後に「キタ～」とか書かれると、
気になっちゃいます。
もし２ちゃんじゃない掲示板にしつこく自己満足な書き込みを繰り返してる人の
ことだったら、私は絶対違います。
色んな掲示板で、名前を変えたりしながら問題発言とかしてる中高年のことなら、
あんな人と一緒にされたくない・・・。
「逝ってよし！」に激しく同意しちゃいます。

613 ：やめられない名無しさん：03/10/09 00:04

大して意味はないと思うけどな。

614 ：やめられない名無しさん：03/10/09 00:04

牡蠣の塩辛を食べたことありますか？
独特の風味があっておいしいものですよ。
なかなか売ってないので手に入りにくいですけど、
ぜひ食べてみてください。
あったかいご飯に添えて･･･食が進みますよ。

615 ：やめられない名無しさん：03/10/09 00:08

おっしゃっ！！
近いうちに絶対カキフライ食いに行くじょ！
ってかうちで食えって？

616 ：やめられない名無しさん：03/10/09 00:25

安スーパーで買った牡蠣フライ、コロモが厚くて油ギッシュで最低だった。
スーパーの惣菜屋が、生鮮の売れ残り処分＆大きさ稼ぎのコロモ付けをしたら、
本来とてつもなくおいしくて栄養がある牡蠣でさえ、台無しってことか。
手っ取り早く牡蠣食いたさのあまり、早まったようだ。

617 ：やめられない名無しさん：03/10/09 03:13

今年は妙な陽気だったから11月過ぎないと旨いカキが食えないだろうなあ

618 ：やめられない名無しさん：03/10/09 13:24

新物のカキフライがメニューに出た店の情報求む。
当方東京都在住。居酒屋可、定食屋可、ファミレス不可。

619 ：やめられない名無しさん：03/10/09 13:41

１００円動画チャット　女の子1600人

http://www21.brinkster.com/deelings/goa/index.html

620 ：やめられない名無しさん：03/10/09 20:48

５９９＞
フランスには無いと思いますよ(笑/牡蠣フライ)
でもこの先出てくるかも。。。
牡蠣フライが美味しいと言うのはフランスのシェフたちは判っているけど
あちらの人たちには習慣がないからね。。。

621 ：やめられない名無しさん：03/10/09 20:59

アメリカの人って生牡蠣大好きなんだね・・・ﾀﾓﾘに出てた
牡蠣フライを教えてあげたい！もう知ってるかなぁ・・・

漏れは牡蠣フライにタルタルよりソースがいい。
タルタルの冷たさにだまされてガブッといくと舌を焼けどするからにゃー

622 ：やめられない名無しさん：03/10/09 21:01

鮮度の落ちた牡蠣はフライが最高！

623 ：やめられない名無しさん：03/10/10 21:52

さて何度かこのスレに書き込んではみたものの
この秋未だ１度も食ってはござらん。。。

いつ？何処で？食うべきか。。。やはりＢ級だけにめしや丼か大戸屋あたり(素

624 ：柿も好き：03/10/10 22:40

神保町の小学館ビル地下の店、名前忘れた。。牡蠣フライとご飯のランチは1000円
だけど激ウマでつ。エビフライもすっごい美味しい。是非行く事。夜はたしか
ご飯ついてなくて1200円くらいだよ。

625 ：やめられない名無しさん：03/10/12 09:03

１０００円までならＯＫかな。

626 ：やめられない名無しさん：03/10/12 09:23

>>624
七條だな。
Ｂ級として扱うには飯の量が少ない。

627 ：やめられない名無しさん：03/10/12 13:15

ぼくは牡蠣が大嫌いです
見るのもいやです
でもカキフライは大好きです

628 ：やめられない名無しさん：03/10/12 15:07

牡蠣鐘が鳴るナリ法隆寺

　　　　　　　　　　ナリ

629 ：やめられない名無しさん：03/10/12 23:07

＞６２７
同じだ、生牡蠣食べれないよ。

630 ：やめられない名無しさん：03/10/13 00:06

デパ地下のRF1のカキフライがｳﾏー！
タルタルソースかポン酢か選べるんだって。
いつもはタルタルだけど今日はポン酢で食べてみたけど
かなりうまい！！
ｇ/580円とちょっと高いけどね。

631 ：６１８：03/10/14 12:03

今シーズン初めてカキフライ食べました。場所は日比谷松本楼、１４００円也。
三陸モノだとかで小粒でしたがアツアツにレモン絞ってタルタルとソースで
ビールと共に、ああ幸せ。
うちの小僧に食わせてこれなんだ？と聞いたら「ししゃも」と言いやがった。
給食でよく出るらしい、ししゃもフライ・・・

632 ：やめられない名無しさん：03/10/14 12:55

漏れもガキのころ何かわからずぱくぱく食ってたな・・・
カキフライ・・・

633 ：やめられない名無しさん：03/10/14 13:44

>>618 >>631
親ばかの糞ガキ話は結構。
誘拐されてバラバラにされる姿が見えるよ。

634 ：やめられない名無しさん：03/10/14 13:55

>>633
だめだよ
そんなこといっちゃ

635 ：やめられない名無しさん：03/10/14 15:43

>>618
今年初は山の上ホテル別館B1「シェヌー」で食しました。
相変わらず大粒でした。

636 ：６１８：03/10/14 18:10

＞６３５
やっぱり大粒がいいですね。松本楼のはポイポイ口にいれられそうな
ぐらい小さかった、味は結構濃かったけど。
１００グラムで何個ぐらいのカキフライなんだろう＞ＲＦ１

637 ：やめられない名無しさん：03/10/14 21:53

>>618
ちょっと残念でしたね。まあ、小粒でも味が良ければそれはそれで良しかと。
シェヌーで出たものは１口では無理、ナイフで２つに切って丁度良いかな。
お値段は￥1500です。ミニサラダ、ライス又はパン、コーヒーが付きます。

638 ：やめられない名無しさん：03/10/14 22:12

B級だろここは？
６１８はお前の汚い精液カスとキタネエカミサンのマンカスから生まれた餓鬼と共にどっか消えろ！

639 ：やめられない名無しさん：03/10/14 23:10

せっかくのカキフライを皿の上でナイフで切るなんて最低だな。
カキフライはどんぶり飯の上でかぶりつき汁をメシにおとす。
これ最強。

640 ：やめられない名無しさん：03/10/14 23:29

カキフライはマジメに火傷する
カキフライは危険だ

641 ：やめられない名無しさん：03/10/14 23:36

>>639
激しく同意！！
皿に牡蠣の汁を食わせるなんてもったいない！！

642 ：やめられない名無しさん：03/10/15 04:42

６３９
舐めればいいじゃん。

643 ：やめられない名無しさん：03/10/15 11:05

昨日とんかつ屋で今年初カキフライ食べた
小粒だったけど結構ｳﾏｰ
ただ、1個だけ妙に金気臭くて
はしでぎゅっとつかむと緑の内容物がでろーんと
衣を破ってたれてきた。

どきどき。今日の昼あたりスリル満点

644 ：やめられない名無しさん：03/10/17 02:08

今季初が、生半可な揚げ方しやがって！

645 ：やめられない名無しさん：03/10/17 22:51

牡蠣フライは中がちょっと生なのがウマイと思うんだが・・・
もっとも新鮮な牡蠣じゃないとやばいけど

646 ：やめられない名無しさん：03/10/18 16:45

貝は（食中毒が）怖いって、よく親が言ってたなぁ・・・

647 ：やめられない名無しさん：03/10/19 04:18

＞６０３
三重県の鳥羽に一個百円でぷりぷりの大粒かきを生と焼カキで食わせてくれる
店がいっぱいあったな。たしか、かき養殖場が集まってて、そこが直営の露店を出してた。
滅茶苦茶旨かった～

648 ：やめられない名無しさん：03/10/19 08:24

こないだ厚岸の殻つき牡蠣をヤフオクで入手したんだけどさ、びっくりするほど安かったぞ。
１個１４０円。３０個買っても、送料・梱包料含めて総額５０００円程度。
全部生で食っちゃったけど、牡蠣フライにすれば随喜の涙を流すこと請け合い。

649 ：やめられない名無しさん：03/10/19 14:07

>>647
何年くらい前の話ですか？
最近の話なら、今度の休みにでも行こうと思うので教えて下さい。

650 ：６４７：03/10/19 14:27

二年前くらいの話。多分、シーズン中の１０～３月にはやってるって言ってたな。
俺も久しぶりに今日行ってみようと思ってたけど、寝過ごしてさっき起きたので来週に
延期（名古屋ざいじゅうなんで）。グ具ってたらあった。
http://naramaro.hp.infoseek.co.jp/sima-kaki.html

この近辺には養殖場がいっぱいあって、この手の店がいっぱいあるよ。
鳥羽の駅前にもさざえや大はまぐりを焼いてくれる庶民的な店があって
貝好きの俺にはたまらん街です。

651 ：やめられない名無しさん：03/10/19 14:32

>>650
素早いレスありがと。
早速、今度の休みに行ってみます。
結果は後日レポしますね。
次の休日が、待ち遠しくなってしまいました。

652 ：やめられない名無しさん：03/10/19 16:43

超死丸

ただのボッタクリ回転寿司
１００円均一なみの材料を高い皿に
のっけて出してるんじゃないよ
死ね！

653 ：やめられない名無しさん：03/10/19 18:23

>>652
誤爆乙

654 ：やめられない名無しさん：03/10/19 18:32

広島の宮島でも土産物売ってる参道なんかで売ってるね。
いつも正月にお参りに行ってるけど、あれ食いながら歩くのが楽しみ。

655 ：やめられない名無しさん：03/10/19 20:22

>>654
宮島では殻つきの焼き牡蠣がｳﾏｰだよね。

656 ：やめられない名無しさん：03/10/19 22:43

私にとって､牡蠣フライはA級…｡

657 ：やめられない名無しさん：03/10/19 23:44

カキフライは最初の一口目すごい緊張する。
一噛みしたあとに口一杯に広がる牡蠣の風味がマズイ時とウマイ時でひどく違うからだ。
マズイカキフライのあのなんともいえないエグミと苦みはどうにかならないものか

658 ：やめられない名無しさん：03/10/20 17:18

>>650
カキが食えるのは鳥羽駅の近辺ですか？
電車で行こうと思っているので、遠いと辛いな。

659 ：６４７：03/10/20 21:03

＞６５８
今日行ってきました。６５０で紹介した店です。
場所はパールロードの入口のちょっと手前で鳥羽駅からは車で10分くらいあるから「歩くのはきついかも。
バスがあるんじゃないかな？久しぶりのカキでしたが、目茶ク茶旨かったです。食べてて幸せを感じましたね。
生カキも芳醇な味がして旨いし、焼いただけの焼カキもほんと、旨い。先日、上司のお供で
行った料亭で生カキ食べた時は2㍉くらいのペラペラで、味も水っぽかったけど、ここで食べたのはプックリ
太って、ほんと旨かった。昼飯食った後なのに20個近く食べてしまいました。
これフライにしたらさぞ、旨いだろうなあ。又行きたいです。

660 ：やめられない名無しさん：03/10/20 21:20

>>659
度々すいません。
パールロードの手前を海側に曲がるんですね。
店の名前は中○かき養殖場でいいんですよねぇ？
カーナビに入力してみます。

661 ：やめられない名無しさん：03/10/20 21:24

いいなあ。いいなあ。いいなあ。

662 ：６４７：03/10/21 00:05

パールロードの料金所の手前です。たしか、大きい橋渡って少し行ったとこです。

663 ：やめられない名無しさん：03/10/21 00:20

カキフライ、この世で最も旨い食べ物。
小さいやつは２～３個を形を整えて揚げる。これ最強。

664 ：663：03/10/21 00:24

ぐわっ！
今、気付いたけどカキフライがＢグル板っ！？
何故だぁ～っ！？

665 ：やめられない名無しさん：03/10/21 00:32

Bグルこそ、この世の真実なのだよ

666 ：やめられない名無しさん：03/10/21 00:35

>>664
本能の赴くままにうまいものをむさぼるのがＢグルなのだよ。

667 ：663：03/10/21 01:13

>>665 >>666
深い霧が晴れたような、
今そんな気持ちです。

668 ：やめられない名無しさん：03/10/21 01:18

Aグルはちょっと見栄とか入っちゃうからね

669 ：やめられない名無しさん：03/10/21 02:28

加ト吉のカキフライどうよ？

670 ：やめられない名無しさん：03/10/21 02:29

アメリカにも牡蠣フライあるよ。まあ、フライというよりは
フリッターだけど。シーフードレストランにはよく置いてある。
パン粉揚げで出してる店は今まで1軒しか見たことないし、
日本のパン粉と違ってほんとに粉みたいなパン粉だから食感も違う。
でもそれはそれでおいしい。

米人は生ものを好まないくせに生牡蠣はよくメニューで見るね。
真冬、シーズンオフのフロリダ北部で食べた生牡蠣1ダース＄2.99は
そのおいしさとお値打ち価格で忘れられない(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

671 ：またレスするから1：03/10/21 04:01

もう牡蠣の季節か
さみしい
去年一人でやった牡蠣鍋の季節が
またやってきた
また一人　さみしい
だからフライにしてみる　明日牡蠣フライしてみる
また明日レスするから
きっとレスするから　今日の日はさようなら

672 ：663：03/10/21 04:03

タルタルを乗せつつソースをつけたり、ポン酢をつけたりするのは
変でつか？

673 ：やめられない名無しさん：03/10/21 07:39

三重県かー
行ったことないけど俄然行きたくなった

674 ：やめられない名無しさん：03/10/21 09:22

>>672
タルタルに醤油…はよくやる。

で、居酒屋冬メニューの話はどうなったの。

とりあえず「つぼ八」の話を振ったのは、自分なんで報告しとくと、
カキ5個にマスタードとレモンが添えてあって、タルタルとウスター
の2種類のソースが付く、390円ナリ。ビールによくあうね。

まあ、すごく( ﾟДﾟ)ｳﾏｰってわけじゃあないんだが（でも、何時行っても
(+д+)ﾏｽﾞｰってこともないなあ）、この季節にいくと必ず頼んでしまうな…。

他にも特別メニューで

「かきときのこのチーズ焼き」ってのがあるんだが、カキフライと
「北のしめじバター」頼んでしまう所為、未食だ。どんなもんかねぇ。

とりあえず、モンテ系列は不味そうなんで、ワタミ、天狗あたりの既食者は
レポ宜しく。

675 ：やめられない名無しさん：03/10/21 14:32

1人でつぼ八いくの？

676 ：やめられない名無しさん：03/10/21 15:21

今日は朝、スーパーでカキフライが10個298円だったのでげとー
朝昼夕食兼用でＢグルにしては豪華な食事ですた

カキはオーブントースターでちょっと焼きなおしてウスターソース＆辛子と
ゆで卵とみじん切りたまねぎﾀﾌﾟｰﾘの手作りタルタルソースを添える
つけ合わせにはキャベツの千切りとちぎったレタスの山盛り、大根とあげの味噌汁、
いつもより茶碗に多めのご飯。
キャベツにウスターソースをぶっ掛け一口、で、タルタルソースがからんだ
カキにかぶりつきご飯も口に放りこむ。口直しにレタスを食べ味噌汁をすする

最高ですた

でも明らかに食べ過ぎたのでしばらくカキはいらない

677 ：やめられない名無しさん：03/10/21 16:24

カキに多く含まれている亜鉛ってセックスミネラルとして有名なんだってね。
なんでも精子の製造を活発化させるらしい。タマに良く効くみたい。

678 ：やめられない名無しさん：03/10/21 16:42

きんたまおおきくなりたいから、ぼくは亜鉛をのんでます。
でも、カキのほうが、もっとすきです！

679 ：やめられない名無しさん：03/10/21 16:55

というか亜鉛が不足するとマジモンの味覚障害になるそうだ

680 ：やめられない名無しさん：03/10/21 17:05

味覚症状ｷﾀ━━━━（ﾟ∀ﾟ）━━━━!!!

681 ：やめられない名無しさん：03/10/21 20:32

やっぱりこの季節はとんかつ屋にいってもカキフライだね。
6つ入ってたので半分は塩レモン、もう半分はとんかつソースでいただきました。
ｻｸｻｸ（ﾟ∀ﾟ）ｼﾞｭﾜｧｰ

682 ：やめられない名無しさん：03/10/21 21:15

レモン汁とナンプラー、１：１にパセリのみじん切りまぜまぜしたので食ってみれ

683 ：663：03/10/21 21:33

>>682
うおっ！旨そうっ！パセリは苦手なんでわけぎでやってみよっと。

684 ：やめられない名無しさん：03/10/21 21:46

カキを食べに三重県に来るなら、的矢湾で採れたカキをお勧めします。
美味しんぼにも登場した事があるので、味は折り紙付きです。
現地で食えば、価格も割とリーズナブル。

685 ：やめられない名無しさん：03/10/21 21:53

>>682
いろんな食べ方あるんだろうけど、どれもうまそうなんだけど、試す前に
レモンかけてちょいちょい食ってると、もうなくなっちゃうのよ

686 ：やめられない名無しさん：03/10/21 22:58

っていうかお前らフライの話に戻せ。

フラワートルティーヤにレタスと牡蠣フライとタルタルソース
そんな牡蠣フライラップをどこかのファストフードでやってくれないものか。

687 ：やめられない名無しさん：03/10/21 23:39

ほっかほっか亭でかきミックス弁当食べますた。
焼肉ｲﾗﾈｰから牡蠣フライ増量しると心の底から思いますた。

688 ：やめられない名無しさん：03/10/22 23:54

明日、鳥羽までカキを食いに行って来ます。
レポは、後日ね。

689 ：やめられない名無しさん：03/10/23 02:32

牡蠣フライくいてー

690 ：やめられない名無しさん：03/10/23 02:34

>>688
うらやましいぞｺﾞﾙｧ

691 ：やめられない名無しさん：03/10/23 02:40

アメリカで食べたカキのバーベキューが糞うまかった。６０個くらい食ったかな

692 ：やめられない名無しさん：03/10/23 05:37

カキフライと言えば、ココイチ！

693 ：やめられない名無しさん：03/10/23 05:39

カキフライは冷めるとまずい！と俺の母ちゃんが言ってた！

694 ：やめられない名無しさん：03/10/23 06:51

昨年12月に嫁の実家（広島）に泊まらせてもらっ
たら…
カキフライ、カキ入り味噌汁、カキ入り炊き込み
ご飯が同時に食卓にあがりました。
しかも朝ご飯…　(ﾟДﾟ )ｳﾏｰ
しかもカキが…　(ﾟДﾟ )ﾃﾞｶｰ

美味しいカキフライって、マヨとかつけんでいい
のがよ～っく分かりましたです、はい。

695 ：やめられない名無しさん：03/10/23 16:14

>>694　朝は牡蠣尽くしを堪能し、夜も夜とて女牡蠣狩り‥　この果報者ﾒｯ

696 ：やめられない名無しさん：03/10/23 18:06

今日、青山のトンカツ屋で今シーズン初カキフライ！
大振りのカキ（二つ合わせてたやつかも）で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
熱々のカキ汁で口の中火傷した。

697 ：やめられない名無しさん：03/10/23 18:17

いいなーみんな､うらやますぃ！

698 ：やめられない名無しさん：03/10/23 18:23

広島のｵﾒｺ狩りだ

699 ：やめられない名無しさん：03/10/23 23:36

688です。
鳥羽まで牡蠣を食いに行ってきました。
車で一時間半の長い道のりでしたが、カキを食べた瞬間、
「来て良かった」と思いました。
生牡蠣と焼き牡蠣が各１００円で、殻付きの牡蠣の持ち帰りは
１個６０円と激しくリーズナブル。
むき身の持ち帰りも出来ますが、値段を見てくるの忘れました。
現地で生と焼きを５個づつ食べて、土産に２０個買って帰ってきま
したが、発泡スチロールの箱代を入れても２５００円でした。
生臭みがない上に味が濃くて凄く美味しい牡蠣でしたよ。
教えて下さった>>647さんに感謝です。

700 ：☆Ritchie∞ ◆qnuBsCZ/pg ：03/10/23 23:58

700

701 ：やめられない名無しさん：03/10/24 00:25

いい牡蠣は本当においしい
悪い牡蠣はまずい

702 ：やめられない名無しさん：03/10/24 00:55

↑
知ってます

703 ：やめられない名無しさん：03/10/24 18:28

火気はフライにすると好きだがそれ以外はパス。
このスレは牡蠣フライスレだから漏れも話に加われる。
これから季節だ。本場までは逝けんけど今年もそこそこ食おう。

704 ：やめられない名無しさん：03/10/24 20:25

生ガキの食えないおいらにとってもカキフライは救いの神。
まぁ焼いても鍋でも生以外だったら好きなんだけどさ。（w

705 ：やめられない名無しさん：03/10/24 22:23

おまいらは、粗めのパン粉で揚げた牡蠣フライと、
細かめのパン粉で揚げた牡蠣フライでは、どちらが
好きですか？
俺としては、粗めの生パン粉を使ったやつが大好きなのだが。

706 ：やめられない名無しさん：03/10/24 22:29

昔、漁港で獲れたてのカキを焼いて食わせてもらったことがあるが
「これが牡蠣・・？こんなに旨いものだったの？ぁぁ神様！」
つうくらい旨かったよ、おまいらも一度海まで行って食え、絶対食え。
多分、苦手だって言ってる奴もこれまでの牡蠣感が覆るはず。

707 ：やめられない名無しさん：03/10/24 22:48

>>706
確かに、水揚げして間もない牡蠣って美味しい！
生臭さが微塵もないし、かすかな甘みさえ感じるね。

708 ：やめられない名無しさん：03/10/24 22:52

牡蠣にかぎらず、とれたてはｳﾏ－

709 ：やめられない名無しさん：03/10/24 22:56

牡蠣フライは一口で食べられるサイズがいい
半分に切って中を見てしまうとﾁｮﾄ....

710 ：やめられない名無しさん：03/10/24 22:56

パン粉が細かいと揚げた時妙ちきりんな形になりやすいし火が通り過ぎる恐れもある

711 ：やめられない名無しさん：03/10/24 23:02

>706
「牡蠣感」っていうのがいいな。
いや、イヤミじゃなくて。

712 ：やめられない名無しさん：03/10/24 23:05

つか、牡蠣観だろうけどな。

713 ：やめられない名無しさん：03/10/24 23:10

>>712
だな。

714 ：やめられない名無しさん：03/10/24 23:46

カキフライにオイスターソースを少しだけつけて食す。
ああーーー至福ーーーー

715 ：やめられない名無しさん：03/10/25 10:35

>>706
どこにいけばその体験ができるか教えれ

716 ：やめられない名無しさん：03/10/25 18:43

>>715
>>650のリンク先。

717 ：やめられない名無しさん：03/10/25 19:18

牡蠣フライに醤油と言うのはどうでしょうか？
バターもつけるときあります。

718 ：やめられない名無しさん：03/10/25 19:37

レモンも垂らすとうまいよな。醤油味もいい。

719 ：やめられない名無しさん：03/10/25 19:40

>>717
いいねぇ。

720 ：やめられない名無しさん：03/10/25 23:04

タルタル最強

721 ：やめられない名無しさん：03/10/25 23:30

カキフライに関しては最強でもないな。
それとも藻前グル板やここの他スレを荒らしまくってるタルタル厨か？

722 ：やめられない名無しさん：03/10/25 23:40

タルタルスレはひどいね。
なんか色々貼ってあるし。
興味本位では行かないことっ！

723 ：やめられない名無しさん：03/10/26 00:54

最近良くやるのは、水分を絞った大根おろし+レモン塩。
天ぷらみたいというなかれ。海の味を増幅する感じ。

724 ：やめられない名無しさん：03/10/26 02:12

俺はタルタルかウスターソースだな
うわっ、こんな時間に食べたくなっちまった。。。

725 ：やめられない名無しさん：03/10/26 03:01

俺はあげたてに醤油をたらして食うのが好き
大根おろしがあればなお良し

726 ：やめられない名無しさん：03/10/26 03:13

醤油派の方、結構いらっしゃるんですね。
僕は、う～ん、・・・ポン酢派かな。

727 ：やめられない名無しさん：03/10/26 07:06

市販のタルタルはあんまり好きじゃないけど自家製だと凄くんーまいよ。
てか簡単だから作りなさい、君らも。
卵を半熟気味に茹でて微塵？に切って、らっきょうorピクルスの微塵切りと混ぜて
マヨネーズを入れるだけで出来ますよ。
正式な作り方じゃないのかもしれんけど、男のオレでもすぐに作れて旨いのです。

728 ：やめられない名無しさん：03/10/26 07:48

タルタル厨うぜー。
そこまで言うなら当然マヨも手作りしてんだろうな？

729 ：やめられない名無しさん：03/10/26 09:12

牡蠣フライカレー（あくまでもフライ）って某カレー屋チェーン店の
季節メニューにあるけどどんなもんでしょう？マッチする気はします。

730 ：やめられない名無しさん：03/10/26 09:57

薄切りのタマネギにかつお節と醤油。

それと、カキフライを一緒に食べるとｻﾊﾟｰﾘして(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

731 ：やめられない名無しさん：03/10/26 10:17

>>730
醤油じゃなくてポン酢でもよさそうだなー

732 ：やめられない名無しさん：03/10/26 11:35

>>650の所だけど、駅から近いんですか？
酒飲みだから車は避けたい。
近鉄で行きたいんです。

733 ：やめられない名無しさん：03/10/26 13:49

うむ飲んだら野村

734 ：やめられない名無しさん：03/10/26 13:51

＞７３２
ログちゃんと嫁

735 ：やめられない名無しさん：03/10/26 14:17

>>729
マジ旨かったよ、高いけど。

736 ：やめられない名無しさん：03/10/26 16:54

>>732
鳥羽駅から車で１０分～１５分くらいかかります。
路線バスあるのかなぁ？
タクシーだと高くつきそうです。
１個６０円でテイクアウト出来るので、ご自宅に帰られてからお酒を飲まれては？

737 ：やめられない名無しさん：03/10/26 17:24

>>732
三重交通の路線バスがあるぞ。
志摩スペイン村方面に向かうバスに乗ればいけると思う。
詳しくは650のリンク先に電話して聞いてくれ。

738 ：やめられない名無しさん：03/10/26 21:08

牡蠣フライサンドとか牡蠣フライそばとかミスマッチだよな。
くだらないこと言って悪い。

739 ：やめられない名無しさん：03/10/26 21:10

試してみる価値はあるよ。
せんキャベツとマヨネーズでサンドイッチ。
もっすごい旨そうなんだが。

740 ：やめられない名無しさん：03/10/26 21:23

カキに汁気が多いからサンドイッチにするとどうだろ。

741 ：やめられない名無しさん：03/10/26 22:12

牡蠣フライサンドは別に悪くないか。自分で書き込んだ後
ふと思った。そばとは無理だなやっぱり。
あと牡蠣フライどんぶりとかどうよ。牡蠣フライをダシでとき卵
でからめて玉ねぎ（普通の葱もいい）や三つ葉を添える。

742 ：やめられない名無しさん：03/10/26 22:19

>>741
牡蠣フライ丼は激しく(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

743 ：やめられない名無しさん：03/10/26 22:40

>>742
近所の定食屋で売ってます。

744 ：やめられない名無しさん：03/10/27 00:02

お蕎麦もカキフライじゃなくて焼くとか醤油で煮たやつだったら
うまいかも。っていうかどっかで見かけたことあるような気もする。

745 ：やめられない名無しさん：03/10/27 00:02

>>723
牡蠣の天ぷらもうまいぞ！

746 ：やめられない名無しさん：03/10/27 00:20

>>743
ほんとに？ちなみに東京の方ですか？よければどこか教えて下さる。

747 ：やめられない名無しさん：03/10/27 00:24

ファミレスでバイトしてたときまかないで
毎日牡蠣フライ食ってたら１週間食い続けて
飽きてそのまま食わなくなったら
食えなくなっちまった・・・なんでだ・・・？

748 ：やめられない名無しさん：03/10/27 01:53

牡蠣蕎麦うまいっす。

A．コロッケ蕎麦の牡蠣フライ版
B．濃いめのダシでさっと火を通して・・・

ジュル・・・

749 ：やめられない名無しさん：03/10/27 03:02

牡蠣蕎麦うまいっす。

A．コロッケ蕎麦の牡蠣フライ版
B．濃いめのダシでさっと火を通して・・・

ジュル・・・

750 ：やめられない名無しさん：03/10/27 04:15

牡蠣蕎麦

食いたくなってきた・・・・

751 ：やめられない名無しさん：03/10/27 05:10

うむ・・・
なんて美味そうなんだ・・・

752 ：やめられない名無しさん：03/10/27 06:43

でもやっぱフライよ。

753 ：やめられない名無しさん：03/10/27 07:27

>>745
おれもそれ大好き

754 ：やめられない名無しさん：03/10/27 12:09

ピザのトッピングはどうかな？勿論フライ。

755 ：やめられない名無しさん：03/10/27 12:19

>>754
今年じゃないけど、どっかのデリバリーピザの季節メニューで実際に見たことある。
食わなかったけど・・・

756 ：やめられない名無しさん：03/10/27 14:40

牡蠣フライを軽くトーストしたバケットに乗せてオープンサンド
溶かしバターをちょっとかけてレモンをちょっと搾る。

今思いついたものだが、なんだかうまそうな気がする。
一口サイズにすればジューシー爆弾も回避できるかな。

757 ：やめられない名無しさん：03/10/27 14:45

牡蠣の天麩羅(ﾟдﾟ)ｳﾏ-

758 ：やめられない名無しさん：03/10/27 14:55

>>756
トルコ名物鯖サンドみたいに、ホットドッグみたいなパンに、牡蠣フライと、
そうだなタマネギとサーモンなんかもちょっと一緒にはさんで、タルタル添えてかぶりつくのはどうだ。

759 ：やめられない名無しさん：03/10/27 16:22

>>758
マックの新メニューの候補だね

760 ：やめられない名無しさん：03/10/27 16:30

>>759
うまそうだな。150ｴｿなら。

761 ：やめられない名無しさん：03/10/27 16:33

最近のマックは高級志向だから、下手すると２８０円とかしそうだ・・。

762 ：やめられない名無しさん：03/10/27 17:08

和歌山に遊びに行くと、普通のスーパーに
「海老フライ巻（マヨネーズ入り）」「とんかつ巻（とんかつソース入り）」
という不思議な巻き寿司が売ってる。

冷えてるのはどうかと思うのだが、不思議にまずくは無いんだわ。
手巻き寿司に牡蠣フライ＆タルタルソースってのはどうだ？

763 ：やめられない名無しさん：03/10/27 17:09

マックよりもやるとしたらモスあたりか。冷めた作り置きカキフライでは
味は望むべくもないしな。けど、カキという当りやすい食材は現実味に乏しいなあ。

けど、イスタンブールで食べたサバサンドはほんんとうまいよね。あれこそマックでやって星い！

764 ：やめられない名無しさん：03/10/27 17:13

>>763
ロッテリアあたりがやりそうだ。
個人的にはドムドムにお願いしたい・・・。

765 ：呑んべぇさん：03/10/27 17:32

一人暮らしなので、スーパーなどでばら売りしてると嬉しいです＾＾
やっぱおかずに牡蠣フライだけというのもなんなんで。
５個とか８個とかでまとめて売ってるとちょっと・・・
買う時は２個～３個にしてます♪

766 ：やめられない名無しさん：03/10/27 17:37

なんかすごい・・・
ttp://www.donnk.com/d/grp22.html

ちなみにワシはシーズン入った時にこまめに食べて耐性を付けます。
不安げに食うと当たるが、自信持って食えば当たらないが信条ですわ。

767 ：やめられない名無しさん：03/10/27 17:38

>763
まあ、スーパーでも飲食店でも出すんだから、最善策で冷凍品使えば大丈夫だろ。

768 ：やめられない名無しさん：03/10/27 17:46

>>762
エビフライととんかつ巻きだったら、ヨーカドーのお惣菜売り場にありますがな。

先日、わが最寄のイトーヨーカドー新浦安店のお惣菜売り場には、
模造紙をまくらのように丸めて油にひたし揚げパン粉をまぶした、
抱きかかえるほど巨大な牡蠣フライの模型（？）が３つディスプレイされてあったよ。
猛烈にリアルな力作だった。デジカメで撮らせてもらえばよかった。（今はもう無い）

769 ：やめられない名無しさん：03/10/27 20:38

>768
巨大な剥き牡蠣のリアル模型じゃなくてよかった・・・

770 ：やめられない名無しさん：03/10/27 20:40

ｲﾔｰﾝ

771 ：やめられない名無しさん：03/10/27 21:00

ちょっと質問なんですがこのスレで
自分で牡蠣を採ってくる人っています？
もしベテラン？の方がいらっしゃったら教えてほしいのですが
自分がよく行く磯釣り場に３月ごろ中身がふっくらとつまった
牡蠣が沢山いるので持って帰って食べてみようと思うのですが
５個に１個くらいの割合で緑色の身をもった牡蠣が取れるのです。
これって食べられるものなんでしょうか。
もちろん加熱してフライで食べたいと思うのですが…

772 ：やめられない名無しさん：03/10/27 21:14

>>746
残念ながら三重県内の某所です。

773 ：やめられない名無しさん：03/10/27 21:16

● 生食用カキの規格基準（抜粋）
１．成分規格
・細菌数が１g 中 50,000 以下
・ E.coli（ふん便系大腸菌群）の最確数が 100g中230 以下
・オキシテトラサイクリン（抗生物質）が 0.10ppm以下
２．加工基準
・カキを採取した海域又はカキを浄化した海水の大腸菌群最確数が、海水100ml中 70 以下

基準を満たせば、必ずしも清浄海水とかオゾンで殺菌する必要は無く、産地によって違うそうです。
生産量２位と３位の宮城県、岡山県では、生食用・加熱調理用のどちらも、滅菌海水による浄化は
っていないらしいですが、知ってる人のフォローよろしく。

774 ：やめられない名無しさん：03/10/27 21:18

>>771
おれも、時々採ってくるが、緑色のは見た事無いなあ。
多分俺なら、食わないと思う。

775 ：やめられない名無しさん：03/10/27 21:26

>771
やめたほうがいいよ。新聞に
「海で取ったカキを食べて一家赤痢、強制隔離！」なんて乗って
大恥かくよ。

776 ：やめられない名無しさん：03/10/27 22:07

>771
フランスには緑色してるのが名物の牡蠣があるが、干潟の緑色の溜まりで珪藻食って育つからとか。
まあ、緑色以前に普通の磯が清浄海域だとは思えんのでやめた方がいい。

777 ：771：03/10/27 22:35

>774
緑というか強いて言うならザクみたいな色です。
普通の牡蠣の藍色がかった黒の部分がダークグリーン、
クリーム色の部分は、なんというかメロンシャーベットみたいな色です。
>775
まあ避けて食べれば良いんですけどもしかしたら美味しいのかも？と思いまして。
>776
なるほど。
磯といっても入り江になっていて背後には森があり湧き水も多いところなんですよ。
塩分濃度が低く栄養が多いという点では干潟に近いかも。
水自体は濁ってはいますが汚染度でいうと…微妙。
でも珪藻類が多いってことは矢張り毒化の危険も多そうですね。

シーズンまで色々調べてみます。
皆さんレスどうもです。

778 ：やめられない名無しさん：03/10/27 22:39

>>777
大当たりのﾖｶｰﾝ

779 ：やめられない名無しさん：03/10/27 22:41

>>778
だな。
死ぬかもしれん。

780 ：やめられない名無しさん：03/10/27 23:05

貝であたった時の苦しさと言ったらそりゃあもう。

781 ：771：03/10/27 23:19

>778-780
貝類であたったことはないのですが、矢張りそうとうきついですか？
以前、釣った鯖でしめ鯖をつくりアニサキスにあたったことはあるのですが
あれは辛かったです。盲腸に匹敵するくらいでしたが…
辛さの路線は違いそうですが…

782 ：やめられない名無しさん：03/10/27 23:22

>>781
貝は真剣にやばいよ。
どーーーーーしてもその謎の牡蠣食いたいならお前一人だけにしとけな

783 ：やめられない名無しさん：03/10/27 23:38

ザク色って、いかにもヤバそうな色・・・。
見たら食欲なくすな、きっと・・・。

784 ：やめられない名無しさん：03/10/27 23:53

>>７８１
以前生牡蠣で中りましたが、凄かったです。
お勧めできない。
ホンマに辛いですよ。

785 ：やめられない名無しさん：03/10/27 23:54

((((((；ﾟДﾟ))))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
ここ読んでたら大好きだった牡蠣が怖くなってきた…当たるのは怖い…

786 ：やめられない名無しさん：03/10/27 23:59

リスクのない博打など、ありはせんのだ！

787 ：やめられない名無しさん：03/10/28 00:04

>>785
生牡蠣は信頼できるお店で！

788 ：やめられない名無しさん：03/10/28 00:06

>>771
つーかアニサキスに中った事がある時点でスゲーよ・・・

789 ：やめられない名無しさん：03/10/28 00:13

>>786
カキフライを食べるのって博打なんだ。w

790 ：やめられない名無しさん：03/10/28 06:29

やはり加熱処理したほうがいいな。漏れはフライしか喰わんけど。

791 ：やめられない名無しさん：03/10/28 09:36

アニサキスは常駐しないから、条虫よりまし。

792 ：やめられない名無しさん：03/10/28 12:41

スレ違いだと思うのですが、皆さんカキに詳しいみたいなので…。
先日ある店で食べたカキの形状の事を質問したいのです。
それは釜飯に入っていて加熱されてました。
しかし、その姿が異様なのです。ブツブツが全体にあるのです。
まるでイボみたいに！あれは何だったのでしょうか？
やはりカキの癌みたいな物なのでしょうか？

793 ：やめられない名無しさん：03/10/28 12:43

キモ話ばっかりじゃなくておいしいカキの話しよーよぉ

794 ：やめられない名無しさん：03/10/28 12:53

カキフライの再加熱には、オーブントースターがいいよ。
普通のトースターを使うと、なかなか取り出せなくなることがある。

795 ：やめられない名無しさん：03/10/28 12:59

ポキール丼(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

796 ：やめられない名無しさん：03/10/28 13:21

牡蠣食べたくなってきた…。
牡蠣フライいいなぁ。昨日入った店で注文すればよかった。

余談になりますが、以前生牡蠣で中ったの者です。
香港で4月に食べたため、自分でも「あー、そろそろ時期的に無理かなぁ」
とか思ったのですが、美味しいので、2つ位食べたのです。
すると（昼食に食べたのですが）夜激しいオゲとブリに見舞われ、眠れず。
水すら体が受け付けず、次の日の朝はお粥だったのに、無理。

というわけで、旅先での牡蠣には皆さん十分お気をつけを。

797 ：やめられない名無しさん：03/10/28 13:26

牡蛎のオムレツ食いたい

798 ：やめられない名無しさん：03/10/28 15:23

牡蠣の恐ろしさについて存分に語り合うスレとはここのことでしょうか？

ところで昨日カキフライ丼なるものを食った、旨かった。

799 ：やめられない名無しさん：03/10/28 15:47

牡蠣というと必ず痰だとか鼻汁だとかいう奴がいる。最低だと思う。ぷんぷん。

800 ：やめられない名無しさん：03/10/28 15:53

おれは広島生まれで子供の頃から食卓におかずとして
酢ガキが出てたんだが、あれが酒のつまみであること
を知ったのはつい先頃。

801 ：やめられない名無しさん：03/10/28 16:18

いや、まじで牡蠣に当たりたくなかったら、シーズン当初は安全と思われるのを加熱してガンガン食って、
体に耐性付けてから、加熱用を生で食うとか（美味いです）チャレンジするのが吉。

802 ：やめられない名無しさん：03/10/28 16:49

（　´,_ゝ`）ﾌﾟｯ

803 ：やめられない名無しさん：03/10/28 19:04

>>801
いつか加熱用を生で食えるように
カキフライをガンガン食って鍛えておきたいと思います・・！

804 ：やめられない名無しさん：03/10/28 19:13

毎日ヤクルトとヨーグルトを食べ、黒酢と養命酒を飲んでいます。
これもすべて牡蠣にあたらずおいしく食べるため。

でもこの初夏はハマグリにあたりました・・・(ﾟεﾟ)ｷﾆｼﾅｲ!!

805 ：やめられない名無しさん：03/10/29 12:44

危険と隣り合わせのスレですね

806 ：やめられない名無しさん：03/10/29 15:55

夢庵の牡蠣フライ定食９８０円、だいすきだぁ。
結構通ってるんで生ビールの半額券を使ってだね、
まず牡蠣フライ２個（１個で３口分くらいか？）とキャベツに
七味としょうゆかけてビール。
んでもって、どれどれ？と残り３個ときんぴらなんかの小鉢で
ご飯をやっつける時がたまらん・・・。

807 ：やめられない名無しさん：03/10/29 17:39

今度の休みに食いに行こう。

808 ：やめられない名無しさん：03/10/30 01:23

焼き牡蠣を、クラコットに乗せて。

809 ：やめられない名無しさん：03/10/30 14:30

昼飯で980円かよ、相当な金持ちだな・・

810 ：やめられない名無しさん：03/10/30 15:41

980円つーか、昼飯にビール飲んでるなら堅気じゃないし。
晩飯でビール飲んでるならささやかな晩酌じゃないかと思う。

811 ：809：03/10/30 17:57

ああ、そう言われればどこにも昼飯だなんて書いてなかったｗ
ごめんちゃい。

812 ：やめられない名無しさん：03/10/30 20:09

牡蠣フライオムレツって知ってる？
そのものずばり牡蠣フライをオムレツのトッピングにするんだけど
うまくつくると凄い宇摩－だよ。
かすかに中心が生（玉子が）くらいにして手早くつくりケチャップ、
からし、マヨ、タルとかお好きな調味料で味付け。野菜類も数種類
混ぜるとナオヨシ。トライする価値あると思う。

813 ：やめられない名無しさん：03/10/30 22:36

牡蠣フライやよし

814 ：やめられない名無しさん：03/11/01 06:34

漏れの逝く店でもいよいよカキフライスタート！
メインのカキフライに刺身の小皿と日替りの小皿がついて800円！

おまいら、カキフライの本当の敵はカキにあたることではなく、
口の中のヤケドだということをよーく肝に命じてかぶりつけ！

ﾊﾌﾊﾌﾊﾌ........................

815 ：やめられない名無しさん：03/11/01 19:56

アチチチ

816 ：やめられない名無しさん：03/11/02 09:21

このスレ見てたまらなく食べたくなって
冷凍物のフライを買ってきました。
タルタルとポン酢で食べました。
ポン酢、意外といいです。書いてくれた人へ、ありがとう。

北海道某町に行って殻付き買って剥いて作るべか…

817 ：呑んべぇさん：03/11/02 12:10

よし、牡蠣フライ買ってくるｗ

818 ：やめられない名無しさん：03/11/02 12:36

塩と柚胡椒で食べます。

819 ：やめられない名無しさん：03/11/02 14:33

牡蠣フリャ～も中身が汁でタップリのフリャ～が美味しいですね。
タレは檸檬、柚子、塩が好きです。
ソースやタルタルソースは固めで味が薄いのが美味しいと思います。

820 ：やめられない名無しさん：03/11/03 02:40

牡蠣フライを熱い天つゆと大根おろしで食うのが好き。
牡蠣の天ぷらは塩とスダチまたは山椒塩であっさりがいい。

821 ：やめられない名無しさん：03/11/03 02:46

昨日さー、半額ねらいでスーパー行ったのよ。
そしたらちょうど、牡蠣フライあがりましたよーってパートっぽいおばちゃんが
ボウル一杯の牡蠣フライを持ってきたのよ。１個５０円。
さめたヤツなら８個くらい入って１パック２５０円。
思わず揚げたての方買っちゃったよ。レモン絞って食ったら旨かったよ。
残ったヤツにウスターソースかけて牡蠣フライ丼にしたのもなかなか良かった。

822 ：やめられない名無しさん：03/11/03 03:03

>>820
タルタルじゃないと牡蠣フライじゃない、という定義を壊すな　外道

823 ：やめられない名無しさん：03/11/03 03:08

>>822
漏れは>>820じゃなくて821なんだけど、
タルタル別売で買えなかったんだよ。たるたるより牡蠣フライもう１個。
そういうときもあるんで勘弁してやってください。レモンもうまいんです。

824 ：やめられない名無しさん：03/11/03 03:33

にゃお～んの天敵だな。

825 ：やめられない名無しさん：03/11/03 03:59

>>823
>822はあちこちの板で鼻つまみ者になってるタルタル厨だ。
スルー汁。

漏れは揚げ立てのカキフライでドンブリを作る時は自分でソース作るぞ。
ひとつかみ程の長ネギのみじん切りをサラダオイルでさっと炒めて
ナンプラーとノリの佃煮で味付け。
5mmかくに切ったトマトを加えて炒めて最後にレモン汁を加えてひと煮立ち。
カキの邪魔をせずドンブリの食いごたえを追求。
もっと手の加えようはあるだろうがお手軽さでいえばまあこんなもんだろう。

826 ：やめられない名無しさん：03/11/03 04:05

今日居酒屋で牡蠣フライ食べた～。
美味しかった～！
タルタルと、レモンと、それぞれ食べたけど、どっちも美味しい。
幸せだった…。

827 ：やめられない名無しさん：03/11/03 04:14

やっぱり、牡蠣フライはタルタルソースでしょう。
>>ナンプラーとノリの佃煮で味付け。
なんじゃ！そりゃ・・・

828 ：やめられない名無しさん：03/11/03 04:26

なんでもかんでもソース掛ければいいと思ってる
ワンパターン馬鹿は放置汁

牡蠣フライはタルタルで決まり　

829 ：やめられない名無しさん：03/11/03 05:16

ここは熱狂的なタルタルファンが多いな。

830 ：やめられない名無しさん：03/11/03 06:43

おれはカキフライにタルタルソースって、定番みたいになってるけど
あんまり合わないと思うんだな。なんかマイルドになり過ぎるというか。

831 ：やめられない名無しさん：03/11/03 07:29

マヨネーズとケチャップのコンボでしょ？

832 ：やめられない名無しさん：03/11/03 08:01

>>830
禿同

好みがあるのは当然として、あのうまみを生かすにはむしろ軽めのトマトソース。
個人的には、揚げたて食えるならレモン醤油とかポン酢とかダシとかのあっさり系がいい。
残念ながらジューシー感が薄かった冷食とか、レンジで暖め直しだったらウスターかタルタル。

ま、好きなように食う権利はあるが、人の食い方をとやかく言う権利は無いと思うよ。

833 ：やめられない名無しさん：03/11/03 08:10

新宿サザンテラスの広島県のアンテナショップ（名前忘れちゃった）のレス
トランの牡蠣フライ定食は頬っぺたが落ちる…（長いけどボソっと）

834 ：やめられない名無しさん：03/11/03 09:39

皆さん一家言おありですね。
名古屋人じゃありませんが牡蠣フライに赤出しようの味噌熱してみりんと酒
混ぜたモノ付けた味噌牡蠣フライとかどうですか。
好き嫌い分かれるかも知れませんが意外とはまる人もいると思いますよ。

835 ：やめられない名無しさん：03/11/03 11:08

家でつくるカキフライにはケチャップとリーペリンをあわせたソースと
キューピーのタルタルソースにゆで卵をあわせたソースを添えてます。
両方一緒にほんのちょっとずつつけて食すとｳﾏｰ

836 ：やめられない名無しさん：03/11/03 11:35

>834

カキと味噌は相性いいよね。土手鍋も旨いしね。

837 ：やめられない名無しさん：03/11/03 11:38

>>825
そんなにお手軽な感じもしないけど、うまそう。
今度やってみる。

838 ：やめられない名無しさん：03/11/03 23:58

>>837
やめた方がいい気がするが・・・

839 ：やめられない名無しさん：03/11/04 00:05

>>832
>>あのうまみを生かすにはむしろ軽めのトマトソース。
>>レモン醤油とかポン酢とかダシとかのあっさり系がいい

結局、酸味がすきなのね。あんた。トマトソースなんて
かけたら、元の味が、ぶっ壊れちまうぜ。
はたまた、ダシとは・・・
それでいながら“あっさり系がいい”はお笑いだ。

840 ：やめられない名無しさん：03/11/04 00:16

>>839
このスレの趣旨からしたらさー。
人の好みを揶揄する前に、あなたの好みを書き込んで、
牡蠣フライのうまさを広げるべきでは？

なにか素晴らしい食べ方があるのならお願いしますわ。

ま、タルタル教の教えなら聞きたくないし、塩系ならｶﾞｲｼｭﾂ。

841 ：やめられない名無しさん：03/11/04 00:43

たまり醤油におろし生姜

つけて食うのではなく揚げる前に漬け込む。
食うときには何もつけない。

842 ：やめられない名無しさん：03/11/04 00:45

タルタルもうまいとは思うんだけど、そればっかしじゃーねぇ。。。
ポン酢であっさり食うのもよさそうだな。

843 ：やめられない名無しさん：03/11/04 00:46

>>841
唐揚げみたいですね

844 ：やめられない名無しさん：03/11/04 01:07

オリジン弁当、今月からカキフライできますた。

845 ：やめられない名無しさん：03/11/04 02:33

>>840
>>あなたの好みを書き込んで、
と書きながら、・・・

>>ま、タルタル教の教えなら聞きたくないし、
はなから、人の話聞く気は無い、という事だよね。
てめーなんか、どっか、いっちまえ。

846 ：やめられない名無しさん：03/11/04 02:36

>>845
グリコーゲンが足りない。ま、牡蠣でも食べたまえ。

いろいろ食い方あるんだろうけど、いっつもレモンだけだな。

847 ：やめられない名無しさん：03/11/04 02:55

>>845
カルシウムが足りなそうだから、
まずはタルタル付けて蛎殻でも囓れ。

848 ：やめられない名無しさん：03/11/04 02:56

タルタルはいやーーー

849 ：やめられない名無しさん：03/11/04 02:59

ホントに牡蠣が好きなら、そのまま食え。
何もつけるな！

850 ：やめられない名無しさん：03/11/04 02:59

文脈の読めねー香具師やな

851 ：やめられない名無しさん：03/11/04 03:08

タルタル厨は全ての板の全てのスレでうんこ以下の扱いだから
早いとこタルタルに頭突っ込んで死んだ方がいいぞ

852 ：やめられない名無しさん：03/11/04 03:15

最近のガキは味覚音痴だから何にでもマヨネーズやタルタル
を付けたがるよな。

853 ：やめられない名無しさん：03/11/04 03:24

広島逝こうぜ！

854 ：やめられない名無しさん：03/11/04 03:49

鳥羽もいいし、三陸のもいい！

855 ：やめられない名無しさん：03/11/04 03:53

この世で一番食材を生かす調味料が
タルタルなのです

つーか味覚音痴はレモンかソースで昇天してろ

856 ：やめられない名無しさん：03/11/04 03:56

>>855
出たっ！
冷や奴にもタルタルな信者

857 ：やめられない名無しさん：03/11/04 04:00

生まれて初めて食ったごちそうがフィレオフィッシュだったんだろ。

哀れなタルタリスタント達をいじめるな。
信仰の自由は保障されるべし。

858 ：タルタリスト：03/11/04 04:03

へい！

みんなでタルタルしようぜっ！

859 ：やめられない名無しさん：03/11/04 04:18

>>852
タルタル厨は知能障害だから味覚以前の問題

860 ：やめられない名無しさん：03/11/04 04:29

最近のガキは味覚音痴だから何にでもマヨネーズやタルタル
を付けたがるよな。

恥かしい限りの主観丸出して根拠は無いわけがｗ
自分が見たものは、他もそう、と思い込む典型な厨

タルタルを理解できない味覚障害は困ったもんだよ

861 ：やめられない名無しさん：03/11/04 04:29

おまえら全員味覚症状

862 ：やめられない名無しさん：03/11/04 04:31

>>859
タルタルソースに、何か嫌な思い出でもあるのかな？
それとも、人格異常？性格破綻？家庭崩壊？
ただの引きこもりか？

863 ：やめられない名無しさん：03/11/04 04:59

もまいら、みんなもちつけっ！

864 ：やめられない名無しさん：03/11/04 07:02

タルタル厨から一言。
漏れは他の食い方を知らないタルタル厨だから、他の食い方を参考までに聞きたい。
だから難癖つけるだけの厨は黙りましょう。

865 ：やめられない名無しさん：03/11/04 10:10

味ぽんに勝るものなし

866 ：やめられない名無しさん：03/11/04 11:17

ターターソースで食べるのがうまいっ。
トンカツソースもいいけど。

867 ：852：03/11/04 12:03

>>859
了解！
860を読んで、859の言っている意味がよく解った。
860は典型的な例として誰かが書いてくれたんだよね(w

868 ：やめられない名無しさん：03/11/04 16:16

B級グルメ板にも強制ID制導入を要望する予定です

ID制のメリットは
・ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝを利用した荒らしをある程度抑制できる
・名無しの荒らしを2ちゃん専用ブラウザで透明ｱﾎﾞｰﾝできる

ID制のデメリットは
・良くも悪くもｼﾞｻｸｼﾞｴﾝがしにくい

869 ：やめられない名無しさん：03/11/04 17:08

タルタルのみは、今一歩、ソースだけというのも、
ちょっときつく感じる俺は、タルタルとソースを両方かけて食います。
太りそうな予感～。

870 ：やめられない名無しさん：03/11/04 17:20

>>869 私も！一口目は､レモンで、二口目はソースで、三口目はタルタルで！がいいなぁ。

871 ：名無しさん：03/11/04 18:43

え？
よくわかんないけど、なんでこんなにタルタル否定派が多いんだ？
カキフライにはタルタルだろ？
あのクリーミーさを損なわなわせないものはタルタル。
ソースはメンチにかけろ
レモンは臭みのあるもんにかけろ

872 ：やめられない名無しさん：03/11/04 19:09

ポン酢＋マヨネーズ＋一味
居酒屋で、スルメと一緒に出されてはまった
それからはアジフライもエビフライもカキフライもこれ
変なのは重々承知なんだけど、やめられないｗ

873 ：やめられない名無しさん：03/11/04 20:24

今日のお昼、社食で

874 ：やめられない名無しさん：03/11/04 21:01

>>868
うるさいよ、チムポ君。

875 ：やめられない名無しさん：03/11/04 21:03

揚げたてにレモンが好きだな
ご飯のおかずにする時は、ゆるめのタルタル

876 ：やめられない名無しさん：03/11/04 21:45

>８６９
あ、俺もソースとタルタル両方つける。
その前にレモンもいっとくけど。

877 ：やめられない名無しさん：03/11/04 21:46

あのぉ～、タルタル乗せのポン酢付けは・・・。

878 ：やめられない名無しさん：03/11/04 22:03

カキフライにはタルタル以外認めないっていうのは本とのカキフライ好きじゃないだろ。
あっさりレモン＋塩もいける、ウスターソース＋ケチャップの魅力も認める。けど、俺的には
やっぱタルタルが一番だとカキフライをほおばりながらたそがれる男、っていうのがいいのでは。

879 ：やめられない名無しさん：03/11/04 22:18

別にタルタルが悪いわけじゃないんだよな。
嫌いな人ってなかなかいないだろうし。

ただ、タルタル以外認めないとか言ってるバカがうざいだけ。

880 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:20

>>タルタル厨は全ての板の全てのスレでうんこ以下の扱いだから
こういう、差別は、止めて欲しいね。
書き込んだヤツが、うんこ以下なんだとは思うが・・・
うんこ、たって、馬鹿にされる必然性はないのにね。
てめーが喰った、けっかだろ。

881 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:35

樽虫が引きこもりなのは容易に察しが付くがまさか不眠不休で
このスレ見張って脊髄反射で荒らしてるとは恐れ入ったね
せっかくの良スレだったけどカキじゃなく樽虫にあたるとは思わなかった

882 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:38

牡蠣フライには、醤油に決まっているじゃないか！
本当に旨いよ！

883 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:41

タルタルでもウスターでも醤油でも味噌でもトマトでも麺つゆでも
焼き肉のたれでもチョコチュジャンでもレモンでもココアでもいいんだよ！
それらを「つけない」って選択しさえ残してくれれば！

つーか、俺のカキフライに勝手にスダチしぼってんじゃねーよ！
ソースで皿をだぼだぼにすんな！

そういうことだ。

884 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:52

>>879
タルタルは絶対認めないとか言ってるバカもうざいよ・・・

885 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:55

別にお前らが認めようが認めまいが食うのは俺なんだよ
アホ

886 ：やめられない名無しさん：03/11/04 23:56

強制ID制導入しよう

887 ：863：03/11/04 23:59

だから、もまいら、みんなもちつけってっ！

888 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:07

お願い！
お醤油で食べてみて。
そうしたら判るから。

889 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:11

>>888
誰も否定してないって、キティタルタル厨以外は・・・。w

890 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:13

レモン醤油は変かな？

891 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:14

牡蠣フライにソース・タルタル・レモンなんかは完全に定番だろ。
いちいち反応するな

892 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:21

タルタルとソースとマスタードをガシガシ混ぜたのが好きだ

893 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:22

>>890
いや、いいよ。
旨そうだ。

894 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:49

そいつにこぶ茶を加えるからめ手もある。

895 ：やめられない名無しさん：03/11/05 00:57

誰もタルタル認めないって頭ごなしに否定してないじゃん…
私はタルタルも好きだしポン酢も試したらうまかった。
醤油だってソースだってありだ。個人的にはあまり…だけど
でも人の好みを否定しないよ。
牡蠣フライ丼だってありだし。
タルタル厨はタルタル「だけ」でｼｱﾜｾなんでしょ？
ここは牡蠣フライを語っているのだし、タルタル美味しいのは
鼻息荒くしなくてもわかってるから、仲良くしようよ。

今月中に１回は殻付き剥いて牡蠣フライ作ろう。
そして何もつけないで１個、タルタルで１個、ポン酢で１個、
ソースで醤油で…あぁ…（妄想中）

896 ：監督：03/11/05 01:29

主役は牡蠣フライ

確かに共演の力量で映画の出来は変わるけどさ。
主役を引き立てるのが最大の役目じゃん。

もうちょっと主役について語ったらどうだ？

897 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:34

いつの話だったか、フランス人の料理人にカキフライを作らせた番組があった。
衣をとても薄ーく薄ーくつけて、さっと揚げたのを出していたような気がする。
これもうまそうだな、と思った。

898 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:42

牡蠣フライの衣に味をつけるのはどうだ？

899 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:43

B板に牡蠣のうまさがわかる奴はいない
化調で麻痺した味覚なら、フライ物ならなんでも同じ

目隠しして、視覚判断を奪い白身魚を「牡蠣フライ」です、と
言わせてここの住人に食わしてみな
「うまい、牡蠣フライだ」の回答率120％だから
もちろん、タルタルでもしょうゆでもなんでもいい
ここの住人は「揚げてたらなんでも一緒だから」

900 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:46

出来合いを買うなら
使ってる油の質に注意ってとこかな。
衣の厚さは好みによるだろう。
個人的には比較的薄いのキボーンだけど。

901 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:46

なんでも一緒って・・・ｗ
芋と野菜と肉と魚の区別くらいはできるよぉ

902 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:47

>>901
わろたｗ

903 ：やめられない名無しさん：03/11/05 01:48

★なんでも食います　Ｂ板住人★

904 ：やめられない名無しさん：03/11/05 02:14

http://www.cashfiesta.com/php/join.php?ref=fingerlock

905 ：やめられない名無しさん：03/11/05 02:34

ふぐ刺しとこんにゃくの薄造りを目隠しで食って判別するのは難しい。
さらに鼻をつまんで食ったら、自称グルメでも壊滅でしょ。

906 ：やめられない名無しさん：03/11/05 02:40

あのね、マコーミックから出てるブルーチーズ風味のドレッシングがあって、
それとカキフライの相性が素晴らしくヨイです。
タルタルに飽きた方はぜひ試してみて。

907 ：やめられない名無しさん：03/11/05 02:41

>>899
煽りとしては100点中、う～ん・・・7点。
つまらないけど、ごくろうさんってことで一行につき1点あげるよ。

908 ：やめられない名無しさん：03/11/05 02:44

>>906
チーズ風味のドレは合いそうでつね。
ノンオイルのドレ（シソ風味とか）も良さ気。

909 ：やめられない名無しさん：03/11/05 03:07

日本のマガキは火を通してこそ最大限に生きる。
と思う。

ｶﾞｲｼｭﾂだが、天ぷらとかフリッターを考えると
下味にも衣にも、ちょっと工夫できそうだね。
衣に山椒とかパセリとか大葉とか
下味にニンニクとか生姜とかネギとか
で、いろいろｊな「香り揚げ」

910 ：やめられない名無しさん：03/11/05 03:45

えーっと。
タルタル好きで、化学調味料大好きですが、
白身魚と、牡蠣の違いくらいは、分かると
思います・・・

911 ：やめられない名無しさん：03/11/05 19:18

チキンフィレオとチキンフィレサンドの違いがわかれば良かろう。

しかしＭドナルドも健太丸パクりでせこかったねー。
永遠の定番フィレオフィッシュがあるんだから、
素直にフィレオチキンって言え！

912 ：やめられない名無しさん：03/11/06 14:57

こんなに天気いい日に、家のじいちゃんが亡くなりました(TT)
病室で最後を見取るために家族全員がそろいました。
僕が「なにか最後に言いたいことない？」って聞いたら、じいちゃんが虫の息のように小さい声でこういいました。
「そそが観たい」と…(そそ)というのは女性のアソコの別名です。
僕は「じいちゃんスケベだったからな～」っと思いましたが、さすがに「えらいもん聞いてもうた」と思いました。
早速家族会議がその場ではじまり、皆口々に「どないしよ、どないしよ、看護婦さん？そら無理やわ」ってかんじで会議をしていたら、
兄の妻が、「私でよければ…」と言ってくれたので、皆悩んだ末「お願いします」と頼んだ。
後で聞いたところ、昔兄の借金をじいちゃんが立て替えてくれたその恩返しだったらしい。
兄嫁は「失礼します」とベットの爺の顔の上にオシッコ座りをしました。
2～3秒過ぎて、俺が「じいちゃん満足か？」って聞いたら、「そそやない、外や」って…

913 ：やめられない名無しさん：03/11/06 14:59

揚げたてに何もかけずにかぶりつく最強
サッカー台でこっそりつまみ食いしたのは漏れでつ。

914 ：やめられない名無しさん：03/11/06 20:10

>>912
コピペうざい
そのコピペもう見飽きたよ

915 ：やめられない名無しさん：03/11/06 21:23

>906(ﾟ∀ﾟ)人(´∀｀)　ﾅｶｰﾏ
昨日の晩飯にそのブルーチーズドレッシングで牡蠣フライ食べたよー
マコーミックのだとサウスウェスタンもｳﾏｰだよ
生野菜は食べんのでサラダ用としてはわからんがフライ物には合う。
こんどアーモンドも試してみる。

916 ：やめられない名無しさん：03/11/06 22:17

マコーミックってメーカー名？

917 ：やめられない名無しさん：03/11/06 22:41

>>916
アメリカのスパイスメーカーでつね。
日本ではライオンを通した製品になってまつ。

918 ：やめられない名無しさん：03/11/06 22:42

へーthx

919 ：やめられない名無しさん：03/11/06 22:50

牡蠣フライ絶賛。

920 ：やめられない名無しさん：03/11/06 22:55

マコーミック知らねーヤツもいるんだ。
でもな～
ブルーチーズドレッシングなんて
ゲテモノの類だぜ。素直に樽樽でいーだろうが。

921 ：やめられない名無しさん：03/11/07 05:33

なんだよ、まだ弛虫張り付いてんのかよ
900越えたし弛ﾎｲﾎｲスレにしちまうか？

922 ：やめられない名無しさん：03/11/07 09:46

確かにキティタルタル厨はウザイ。
タルタル以外を否定・非難しないと気が済まない、という性格は少しおかしい。

923 ：やめられない名無しさん：03/11/07 10:29

タルタル厨のせいでタルタルそのものが嫌いになった

924 ：やめられない名無しさん：03/11/07 10:34

>>923
まあまあ、そう仰らずに・・・。
タルタルに罪はないし、カキフライにも合うことだし・・・。

925 ：やめられない名無しさん：03/11/07 10:38

俺はなにもつけづに食ってるけどみんなつけてるんだ。

926 ：やめられない名無しさん：03/11/07 12:37

醤油、味噌、塩、ケチャップ、マヨネーズ、マスタード
レモン、すだち、ポン酢、カレー、ウスターソース、カツオだし＋醤油
薄切り玉ねぎ＋ドレッシング、わさび醤油、胡椒とか。
タルタルもうまい。

927 ：やめられない名無しさん：03/11/07 15:31

オーロラソースにからしを少し混ぜる。

928 ：やめられない名無しさん：03/11/07 21:55

タルタルが付いてこない店もあるけど・・・
そんな場合は、ソースや醤油でがまんする。
出来ればタルタルがいいな。

変わったソースが好きな人は、好きなものを
かければいいじゃないか、タルタルを責めないでくれ。

929 ：やめられない名無しさん：03/11/07 22:01

タルタルを責めてるわけじゃない。タルタル厨を責めてるだけ。

930 ：やめられない名無しさん：03/11/07 22:06

牡蠣フライ食ってるタルタル厨は
そんなに悪いやつじゃないよ。

931 ：やめられない名無しさん：03/11/07 23:59

>>930
そうだね。
悪いのは頭と性格くらいだもんね。

932 ：やめられない名無しさん：03/11/08 00:34

キミタチ揚げたてのカキフライを食べるときには
熱い汁に気をつけるのがガイシュツだよ

933 ：やめられない名無しさん：03/11/08 00:35

タルタル厨は別にカキフライ食ってるわけじゃない。
タルタル厨はタルタルさえ付いてりゃゴキブリだって食うよ。

934 ：やめられない名無しさん：03/11/08 00:37

タルタル好きにも「厨」って言葉使うんだね。
２ちゃんに深く関わると頭悪くなるんだなｗ
俺も気をつけよ～っと。

935 ：やめられない名無しさん：03/11/08 00:49

>>933-944の書き込み時間を見てくれ
この書き込みの少ないBグルでは書き込み時間で
すぐにジサクジエンだとわかるのに・・・・・
一人で煽りあってスレを荒そうとしてるのがバレバレ

タルタル厨を煽るのもタルタル厨を養護するのも

ついでにこのレスにレスするのも荒らしだからレスつけないでね
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

936 ：935：03/11/08 00:50

>>935のレス番号

>>933-934の間違い

937 ：やめられない名無しさん：03/11/08 01:11

>>935は軽率を絵に描いたような粗忽者。
かつ予防線を張ったつもりでいるチキン野郎。
タルタルを食い過ぎるとこうなるという見本か？w

938 ：やめられない名無しさん：03/11/08 02:20

タルタルなんかに煽るも擁護もあるかボケ！
黙って食えよ。

939 ：やめられない名無しさん：03/11/08 03:05

そ～だそ～だ！
ここはBグル板だぞ！自分が美味いと思うものなら何でもい～んだよ！
但し、他人の嗜好を批判しなけりゃな！

940 ：やめられない名無しさん：03/11/08 03:48

「>>939は>>938のｼﾞｻｸｼﾞｴﾝだ」という香具師がでてくるに、10ペソ。

941 ：やめられない名無しさん：03/11/08 03:54

>>935、出番だぞw

942 ：やめられない名無しさん：03/11/08 04:10

タルタルソースに牡蠣フライを少し混ぜるとウマいんだよねー。

と、はっきり言ってくれたら認めつつ、応援する。

943 ：やめられない名無しさん：03/11/08 07:14

他の食い方批判する香具師はスルー汁＞ALL

>>916
ttp://www.lion.co.jp/food/food005.htm

944 ：やめられない名無しさん：03/11/08 08:11

誰か大根おろしと一緒に食べるとか言ってたけど
確かにアッサリ系の食べ方としてはいいと思う。シソにくるんで
醤油とかもいいＹｏ

945 ：やめられない名無しさん：03/11/08 09:27

揚げる前に、醤油で下味つけたらどうなるかな？うまいかな？？

946 ：やめられない名無しさん：03/11/08 09:36

>>945
サラサラ系のは身に乗らないからあんまり御利益ない。
使えるとすればスイートチリソースみたいの？あれならなんとか絡む。
漏れがよくやるのは打ち粉の小麦粉にナツメグとかレモングラスをまぜまぜしたりする。
でパン粉には粉チーズとパセリのみじん切りをまぜまぜ。

947 ：やめられない名無しさん：03/11/08 09:41

絡めるっていうか、タレに少し漬け込んだものをフライにするって
ことなんじゃねーの？漬け込む時間も問題だろうけど、カキに合う
タレを考えれば美味しいものができるかも。

948 ：やめられない名無しさん：03/11/08 09:57

おまい反応早いなw
付け込むとね、身が固くなりがちなのとカキフライにとって致命的
とも言える食らい付いた時のジュッ！っていう汁がなくなっちまうんだよね。
だからサラサラ系でやるとすれば試してないけど片栗粉とか
コーンスターチを加えてちょっとザラザラさせてやればいけるかも。

949 ：やめられない名無しさん：03/11/08 10:01

料理研究スレか、ココは！
他でやってくれＹＯ

950 ：やめられない名無しさん：03/11/08 10:10

>>949
カキフライについて語るんだから問題ないのでは？
問題あるとしたら、果たしてカキフライはB級か？ってことぐらいだろ。

951 ：やめられない名無しさん：03/11/08 12:56

>>946-948のようなことを始めると、もはやＢ級ではない。

952 ：やめられない名無しさん：03/11/08 13:30

おまいら、マターリ汁！

以前、話題に出てた鳥羽の牡蠣のネット通販見つけました。
送料込みでもかなりお買い得では？

http://mall.mieden.co.jp/servlet/Shopping/DetailGoods/gid=0213shop042-0002-02

953 ：やめられない名無しさん：03/11/09 01:46

牡蠣フライぐらい、やってみて失敗したってたいしたこと無いじゃん。
やる前に利理論で四の五の言う必要なし。

結果報告を待つ。

954 ：やめられない名無しさん：03/11/09 05:02

最強はウスターソース（レモン付き）
冬の楽しみの一つ

955 ：やめられない名無しさん：03/11/09 07:10

フライをageる

956 ：945：03/11/09 12:48

>>946-948
そうなのか、下味つけると塩分でによってジュースが引き出されちゃって
身が硬くなると・・・。
やぱし、カキフライは揚げてからどう食うかに知恵を絞ったほうがいいのか。
いや、小細工せずにレモンを絞って食えってことかｗ

957 ：やめられない名無しさん：03/11/09 14:22

加熱用のカキ、普通ならフライか鍋にするけど、生で食ってもｳﾏｰ

958 ：やめられない名無しさん：03/11/09 16:11

私も基本はレモンとかあっさり系が好き｡でも､その後マスタード､ソース､タルタル､ケチャップ…いろいろ試しながら食べるのが楽しい！
こないだ､牡蠣とほうば味噌が入ったコロッケ食べたんだけど､なかなか美味しかった。味噌系もやっぱり合うねー｡

959 ：やめられない名無しさん：03/11/09 17:22

>>956
下味つか手を加えたら時間おかずにとっとと揚げろ、って感じかな？
あのジュースを活かす味付けで考えればバリエーションは考え易いと思う。
醤油系は意外と面白みがないんでその後やってないがミソで１つ思い出した。
ミソを酒と酢で伸ばして七味とおろしたレモンの皮。
こいつを絡めてから打ち粉→卵→パン粉。

>>957
加熱用・生食用は鮮度の違いじゃなく消毒処理の違いだから生で食って
生食用より旨いのはじゅうぶんありえる。但しリスクも・・・

960 ：r：03/11/09 22:39

池で飼えるかな。

961 ：やめられない名無しさん：03/11/10 16:41

>959
生食用に水揚げ後の消毒処理（オゾンとか紫外線とか）をしてる産地の方が限定されてるんだってさ。
多くの産地は養殖海域の清浄さで生食用と加熱用を分けてるそうだ。

清浄海域ってのは雑菌が少ない代わりにプランクトンも少ないので、いわば「痩せた畑」
加熱用の方が「肥沃な畑」育ちなんで、ぷっくり太って味わいも深いのはそのため。

962 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:03

３ｃｈ見ろ！

963 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:10

>>962
でかした。

964 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:14

ウスターかよ。

965 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:16

文句言うな

966 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:18

この先生はコントの女装みたいだな。

967 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:20

文句言うな

968 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:22

牡蠣がでかいこと

969 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:22

カキフライおいしいよね！

970 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:23

料理の基本として、揚げ物は最後に作るべきだな。

971 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:25

終わった…

972 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:26

アルはat
デンテは歯

973 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:28

>>972
誤爆？

974 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:31

>>970
そうそう揚げたてが一番
とくに牡蠣フライは、ただし火傷に気をつけてね

975 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:48

>>973
ちょうどアルデンテの話をしていた　３ｃｈで

976 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:49

揚げたてが一番てのは迷信。
ほんのちょっと時間を置くのが一番うまいんだ。

977 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:52

ちょっとってどれくらい？
なんか聞いたことあるようなないような・・

978 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:54

揚げたても嫌じゃないが、熱すぎて味がよく分からんことがある。

979 ：やめられない名無しさん：03/11/10 21:58

腐る直前が充分熟成されていて良いのだそうだ

980 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:11

カキフライさいこ～

981 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:15

まだ続いてたの、ここ。
そろそろ尾張にしたら？

982 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:25

>>981
君の人生もね。

983 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:29

揚げたてが食えるならレモンがベスト

984 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:52

>>978
漏れは少し冷ましてから食べる。猫舌なんで。少し冷ますだけだよ。

985 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:55

だれか次スレたててー！

986 ：やめられない名無しさん：03/11/10 22:57

>>985
俺は無理だと思う。
この前立てたばかりだから。

987 ：やめられない名無しさん：03/11/10 23:16

>>977
ほんの１～２分。
衣の熱が中に伝導されて揚げ物が１００％完成された状態になり
かつ、衣の無意味な熱さが無くなる。
調理場からテーブルまでどんな風に運ばれるか予想して
テーブルでの待機時間を決めよう。

988 ：やめられない名無しさん：03/11/10 23:17

おしまい！

989 ：やめられない名無しさん：03/11/10 23:21

>>987
普通それは、揚げたてと呼ぶ。
盛りつけてれば、それ位の時間は経つだろうし。

990 ：やめられない名無しさん：03/11/10 23:22

生食用の牡蠣でカキフライ作って、
中身を半生になるように揚げると・・・
ウマーーーーーーーーーー！！！！！！！

991 ：やめられない名無しさん：03/11/10 23:31

次スレ
　　　次スレを～！

992 ：やめられない名無しさん：03/11/10 23:47

>>989
君はわかってない。
アホだな。

993 ：やめられない名無しさん：03/11/11 00:02

>>992
君にはかなわないよ。

994 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:22

この前スーパーでカキフライ10個入りパックが\298だったから
買ってしまった、ほか弁買った後だったのに。
油モノまみれって感じよ、でも旨かったヨ。

995 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:53

>>990
それを加熱用でやった方がウマいよ。

996 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:54

牡蠣厳禁

997 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:54

牡蠣食えば・・・

998 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:55

蟹もいいなと

999 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:55

冬の鍋

1000 ：やめられない名無しさん：03/11/11 01:56

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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