さんま！サンマ！秋刀魚！

秋のB級グルメの大本命が今年もやってまいりました。
焼いてよし、刺身でよし、煮てもまたよし。
あの悩ましいさんまへの溢れんばかりの愛を、ここにぶつけてくださいな。

前スレ
秋刀魚食べてます？美味すぎないですか？
http://natto.2ch.net/jfoods/kako/998/998485552.html

今日食ったけど、いまいち
ぼそぼそして、あぶらっけが無くて

・・・うまい秋刀魚教えて

２げっとずさー

塩焼きマンセー

まだ早い

>>2
背中が盛り上がった奴を買わなきゃダメです。
あんまりショボいのは去年の奴ということも考えられる(；´Д`)

1本200円くらいかな？
まだ買えないなー。
>1はリッチだな。

初物はメチャ高いよね。ウチの近所では初日は600円ｼﾀﾖ
さすがに買えなかったのでしばらく待ったら今は200円以下。
実はまだまだA級かも(w

>>2
あと焼き加減は大事ですね。
私はなんかカンで焼いてるので「こうすればいい」とはいえませんが
焦げ過ぎないように面倒を見てやるのは基本かと。

あんまり焼いちゃ、さんまが可哀相。

良スレおめ

あのぴかぴかに負けた。
思わず買ってきちまったよ。もちろんビールも一緒さ。
うんめーーー！
次は七輪とか買ってそうだよ。さんまって怖いな。

うーん自分で焼いてみるか
今日は母が焼いていたが、部屋中しろっぽい煙で凄かった

>>10
どうもです。七輪、いいですね。でも炭をおこすのが大変そう....

>>11
自分で焼くと旨さは格別ですよー。たぶん。
ぜひこの秋、さんまマスターになってください。

以前一人暮らししてたころはさんま1匹の長さが焼けなかったから、
よっぽど大きい七輪を買おうとずっと思ってて、結局買わなかった。
今はコンロで一度に3匹焼けるんだけど....七輪はいいなぁ。

北海道でとれた奴はもう出てるみたいだけど、せめて三陸沖のが出回るまで待とうぜ。

昨年、自分が約束したことなので重複スレを立てました。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1029767237/

１年経過して、過去ログを探してくれた１さんに感謝です。
１さんが許してくださるか・・・

今年の秋刀魚ライフをみんなで語りましょう！

1日もたたぬ間に重複立てられた、ここの1の立場って・・・。

まぁ、かまわんさ。
好きな方を使ってもらえればいい。

サンマを愛する人がいる。それでいいじゃないか。




でも、ちょっぴりくやしいな。

どっちかは削除で。

>1
認めるならこっちの削除依頼出してね。

あっちは結局>>1の自己満足で発足したスレか

age

さんま

さんますき

今一匹いくら位なんですか？
まだ高そう。

なんか、もう一個スレあんだけど・・。

どう考えたってこっちを本スレにすべきだろう

さんま♪　さんま♪　さんま♪
マイウー！！！

さんまの蒲焼き重（九州のホカ弁屋発売）は(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

ひらきが最高
しかし今のひらきは一番古い時期か

秋だねえ｡今年もこのスレの季節だね｡
去年は回転寿司でひたすら秋刀魚いっちゃいました｡
ことしも下北の天下で秋刀魚三昧だ!

私はこっちに書き込むとしましょう。
書き込み数を見る限り、向こうのほうが人気がありそうな感じもしますが。
でも意地を張っても仕方がないので、皆さんどっちかを選んでくださいと
いうことでお願いします。私から削除依頼は出しません。

サンマを愛する人がいる。それでいいじゃないか。

漏れもこっちで逝く。8ヶ月も途切れたｽﾚに優先権与えるなんてﾍﾝだよ。
過去ｽﾚも貼ってあるんだし。

さんまの刺身はいいねぇ〜
他にどんな珍しい魚があっても必ず注文します。

そうだね。
秋味とやらのエゴに付き合う気は無い。

俺は秋刀魚がうまけりゃどっちでも良いよヽ(´ー`)ノ

わたしはサンマーメンが好きですが何か？

冷凍とそうでない奴の見分け方は？

>36
値段。

>>36
味

心で感じるんだ！！

おい、298円もしたぞ！

都内でサンマ定食の美味い店キボンヌ。

さっき、青山の紀伊国屋で秋刀魚見かけたが、一本８００円！暴利！！

１が必死で自作自演（藁

もうこんな季節になったのかあ

>42
同じ紀伊国屋でも、横浜青葉台は２、３日前
１尾450円だったと思うヨ。

安くなるのまちage

秋刀魚の群れ、今どのへん？
まだ北海道かな。

俺が今日買ったのは北海道産だったよ。
少し高いがメチャうまっ！！

きょうはチビさんまが盛りカゴで4匹230円だったので買ってきました。
でもほんとに小さかった.....
焼きすぎちゃてパサパサだし。でもやっぱり(ﾟдﾟ)ｳﾏｰのは、なんだかこう
さんま食ってるっていう充実感が大半なんじゃないかなって気もしますが。

でもねぇ。
スレが2つあるせいで、向こうの1氏はもこちらはもちろん、あっちにさえも
書き込みしづらい状況じゃないかな。
みんなさんまが好きなのに。

でもそんなのもどうかと思うから、こっちは畳んでしまってもいいかなと
思うようになってきました。
あっちのスレにあるような「優先権」なんて主張してませんので。
まぁ好きにやってください。
1さんがこちらの削除依頼を出してもらってもかまいませんし。

盛り上がってる方が生き残るのです。
１の営業力次第。…でもないか。（w

>>49
お人よしですな。
まあ、美味いサンマ食うとどーでも良くなるね。

美味いさんまの見分け方は、ひたすら太っててピンとしてる事だって。
ちびさんまは安くてもやめた方がいいかもね。

わし刺身で青魚の大きな切り身食うとウェッとなっちゃうんだよね。どうも生臭過ぎて。
だからイワシもアジもサンマもタタキで刻みネギと生姜をぐちゃぐちゃに混ぜて醤油たらしたのをちびちび食うのが好き。
生サンマは今時しか食えないからしっかり食っておこう。

そのグチャグチャに玉子の黄身と味噌も入れるとまたｳﾏｰ

今シーズンは２本だてでどうだ？
みんな秋刀魚で盛り上がろう！

秋刀魚＋ビール−(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

定説です。

おれは
秋刀魚＋ご飯−(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

です。　

しまった、大根おろし忘れてた。。。


逝ってきます。

バイト先の鮮魚売場で秋刀魚が売られ始めると季節を感じるな

★旨い秋刀魚を焼いてみよう★
品定め･･･
実は三陸産より、北海道産のほうが
南下する前で脂乗りまくり･･･(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

調理･･･
焼く前に、塩を振って暫く(15分くらいか)置く。
生臭さが消えて (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

焼く･･･
炭火が旨いのは『遠赤外線』の効果があるから。
ガステーブルでも、直火に当てず、遠火で焼けば (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
ただし、秋刀魚に煙を当てないよう、団扇などで扇ぐこと!
うなぎじゃないからね。臭くなります。

☆何回もひっくり返すなよ☆
最初に 遠目の中〜弱火で片面をじっくり焼き(焦がすなよ)
一回ひっくり返して、軽めに焼けばＯＫ!!
(そのための、遠赤外線効果です）

北海道産ウマーですた。ところで三陸沖ってどの辺だ？

>>56
すだちも忘れてるyo！！！

もう一度逝ってらしゃいませ（w

フライパンでじゅうじゅう焼いてしまうのは邪道ですか？

最近のサンマのはらわたは食べない方がいいらしい…。
（網でガァーッとすくわれたショックではがれたウロコとかを
　飲み込んでいることが多いそうな）

去年は安かったよね。今年はどうよ？

>>63
胃袋だけは取った方がいいね。
ウロコイパーィだyo！

あとは大丈夫ナリ。。。

焼くのもいいけど漏れは塩付けて粉まぶして揚げるのがすきだー

３枚におろして、酒＋みりん＋しょうゆダレに３０分ほど漬けておく。
片栗粉をまぶして、油をひいたフライパンでジュー。

ビールのつまみにサイコーですだ。

端っこがカリッとしてる？カリッとしてる？？

きょうはきのうのチビさんまを出してきて、火加減に気をつけながらゆっくりと
焼き焼き。
大根おろしはミキサーの刃の部分におろし金をつけて、大根1本分のおろしが
あっという間に完了です。これは便利。

....やっぱり痩せたのはあんまりだな。もっと丸々と太ってから網にかかって
くれるといいのに。

ところであのうろこですが、やっぱりさんまのうろこなんでしょうか。
さんまの体の割には大きいから、撒き餌でもやったのを飲み込んでるのかと
以前は思っていたんですが。

しかし>>1に書きはしましたものの、実際には焼くばかりでそれ以外の食べ方を
ほとんどやっていないことに気づきました。
次回はちょっと別の食べ方に挑戦してみます。まずは揚げもんかな。

　

あげ

>>1
料理板とタイトル同じじゃねーか、少しはヒネってくれよ

>>62
うちは貧乏なので、すだちなんて高級品はもらわなきゃ使えないのでつ。。。
でも、レモンを忘れているので再び逝ってきます。

さんまって2匹ワンセットで売ってるのどうにかならねーか？
一匹だけ食いてーのに

>>74
１匹づつ売ってませんか？自分の近くの３件全てのスーパーでは
１匹も２匹も売ってますが・・・

ワタ食ってる？どーも俺には苦すぎて食えん。

別に無理して食うことはないんじゃないの？
でもそのうち、ワタがうまいと思う日が来るよ。

>>76
お子さまは他の魚食ってろってこった。

>>78
そういう突き放し方はｲｸﾅｲ

いい秋刀魚→ワタほろにが
あんましｲｸﾅｲ秋刀魚→ワタ目茶苦ｰ

今日はサンマ食べよう。安いトコだともう200円まできたよん。

ワタを残す奴は信じられない・・
一番うまい部分だろーよ。

ワタをなめなめ白身をほおばり日本酒でキューーだ。

残った骨はどうしますか？
そのまま焼いてカリカリと酒のつまみにしませんか？

今日は塩焼きを食べますた(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

昨日食べた
まだ旬にはなってないんで油ののりは今市
一匹400円なそうな

　　　　　　　　　ばたばた
　　 ∧＿∧ 　　　　　　　　　　　＿＿＿
　　（　・∀・） 　 .／￣＼　　＜・）　　　＿＞<
　　（　つ 　⊃--|　　　　|　　　.［￣￣］
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　..|_○_|
　　　　　　 　 　　

今日、初サンマしたよん。
一匹３５０円もしたけどうまかったぁ。
大量の大根おろしとスダチをしぼって、( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

１が必死ですね

>>88
てゆーか、おまえのほうが必死みたいだぞ。

今日食った秋刀魚のはらわたから、オレンジで長い怪しい物体が出てきた。
あれは内臓か？それとも・・？

「開き」は、1匹100円で売ってるよ。旨かった

>90
親に卵だよ！って教えられてた

さんまの開きは１００円ショップで２匹１００円だよ。

秋刀魚と白菜の鍋が食べたいよ。

>90
寄生虫。居るのが普通。
火が通ってれば喰っても問題ないから気にするな。

>>72
あう。すんません。でも俺は料理板の１じゃないです。
ていうか料理板にそんなスレがあることすら知らんかった....
あのスレタイにしたのは、単に検索の利便性を考えただけのことです。
漢字やカタカナだけだとわけがわからなくなると思ったもんで。

>>90
俺もあのオレンジのにょろにょろは寄生虫だときいたことがあります
アニサキスはさんまにもいるのかな？前スレにあった気もするけど
忘れてしまいました。でも刺身OKだから大丈夫なのかな。
どっちにしても焼いたら大丈夫でしょう。うろこ以外は気にせず食べてますよ。

>>93
この季節だから、やっぱりさんまは開きよりもおなかがぴかぴかの
新物がいいですよー。開きもおいしいんだけどね。
しかし100円ショップで売ってるさんまって...。

ところで>>94
すごく興味があるんですが。ぜひ詳しく教えてくださいな。

今年はサンマは不漁なの？？

>>97
漁師板に逝け！

秋刀魚好きにとっちゃ重大な問題だよ

100

運こちゃんに全部100捕られてるじゃん

アニサキスは火を通すか冷凍で問題ナシでしょ。
刺身にしたって余程大きな切り身にしなけりゃ気づくよ。

あの赤いのはアニーちゃんじゃないでしょ。

アニ―は白い線虫

なぜにサゲ？

赤いのはラジノリンクスという寄生虫です
ttp://www.kenkou.metro.tokyo.jp/matida/parasite/25rajinorinnkusu.html

>106
あー、これだこれ。俺はワタ食べないからいいけど、
それでも出てくるとちょっとブルーだもんな。

今年もこのスレ来たか。秋だな。

>>106
これ、今日食べました。ってーか、毎回気にせず喰ってます。

七輪で焼く秋刀魚、”ｼﾞｭﾜｰ”っと油が落ちて、時折猛烈な炎を上げながら焼けた秋刀魚。
そこに大根おろし。
いやー、まいったまいった。もう、ごめんなさいだ、ちきしょー！！

目黒のさんま祭、いきませんか？

さんまは目黒に限る、ってか？
詳細を教えれ>>110

毎年やってるね。
秋刀魚食い放題なんだっけ？

今年は先に刺身で食ったよ。
塩焼きはまだ。
今年も大漁の去年並の水揚げだってね。
今、根室沖から三陸沖だって。

秋刀魚食うためだけに七輪買いますた。ウマー！
それにしても、備長炭って高いyo!
秋刀魚焼き終わってもまだ燃えてんのが・・(悲

七輪で焼いた秋刀魚にかぶりついてる、
ミツカン・あじぽんのＣＭを見て、
（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ…してるのは漏れだけですか？

>114
一緒だ。ｽﾐのほうで椎茸とかシシトウでも焼いたらいいよ。
しかし煙が凄くて参らない？

>>114
サンマ焼く為に備長使うなんてゴーカだな

100円ショップでみたよ。備長炭

今年は不漁で値段が去年より高いですね。

石巻産生サンマ\198！
まだ買えねーよ！！

だんだん下ってまいりますた。

>>115
高価な焼き網の方に目がいって…（；´Д｀）ﾊｧﾊｧ

フライパンでうまく焼ける方法誰か教えれ。
失敗して一匹ダメにしますた。

家が火事になりました。丸焦げで、油も落ちきってカスカスに焼き上がりました
途中、凄い美味そうだったのに…

昨日、近所のスーパーで新サンマ４匹３００円という破格値を発見、
さっそく購入。
今日、そのうち二匹を刺身で食った。ｳﾏｰだった。
明日は焼いて食うぞ、っと。

>125
かなりの破格値だ・・。
刺身用でなくても下ろせれば刺身で食えるんだ？

>>124
去年、ＮＨＫでサンマでボヤ騒ぎを起こした料理番組があったそうだが…

>127
秋刀魚スレでプチ祭りになってた（ｗ
生放送だったので、カットできなかったんだねぇ。

>>116
それは名案ですネ！酒が進みますw
煙は、外で焼くから大丈夫だす！
近所のガキが寄ってきてウザイけど。

>>117
旨い秋刀魚を食う為なら、例え嫁を質に・・（略

さ〜て、今日は塩焼きだ。大根もピリッと辛そうなのを八百屋で見つくろっ
てきたぜ！
醤油かけるか、それともポン酢にするか、それが思案のしどころ。

>>126
「刺身用」と書いたヤツも売ってたが、こっちは一匹３００円近かった。
そんでもって却下。
太さと鮮度が違ってたけど、鮮度についてははっきりいって気にしてない。
刺身でいけないときは一口食えばわかるし（ｗ

>>127
おれは見たぜ！
スプリンクラーが稼働するんじゃないかと思って食い入るようにみちゃった。

1匹150円だった。早くも安くなってきたね。先週までは250円はしたのに。

大根卸しをたっぷりと。

ゆず

すだち

かぼすはダメだ　

>>136
使った事ないけど何がいけないの？
酸味きつすぎるとか？

秋刀魚はＢ級じゃねぇぞ。
そもそも、ハンバーガーなんかと同じレヴェルなわけがない。

まあまあ恒例ということで

秋刀魚の前に今食うべき魚があると思うが。

>>140
秋刀魚スレだから秋刀魚でいいんだよ。

ところでどんな魚？

あがた森魚。

北海道産一匹４００円の秋刀魚。

う、、、

うますぎる。。。

はははは！
今日、下北の天下寿司で秋刀魚の握り食ったぞ。
いやあ、最高だねえ。
西向いて食ったよ。

北海道産特売で1匹98円でした。
形もなかなか。
3匹購入塩焼きをビールで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
来週あたりには通常で100円きるといいなー。

今週に入ってから急に安くなったね。
９月になると１００円切るかな。
食いまくろ。楽しみ。

150円の奴油ノリいまいちだった。はずれか。

魚って、海の傍で食うよりも、山で食う方が旨かったりする。
俺は愛媛県宇和島市に住んでるけど、以前に住んでた長野県で食った方が、秋刀魚とししゃもとほっけの干物は旨かった。
それ以外の魚は、長野では食わなかったです。

何言ってるんだ？
サンマもシシャモもホッケもメインの産地は長野の方が近いだろ。

いくら海に近くても愛媛でその３種が美味いわけねーだろ。

愛媛でホッケが釣れたら、鶴見川にアザラシが現れるのと同じくらいの珍事？

これでもみなさい。

http://www.fishexp.pref.hokkaido.jp/exp/wakkanai/hokke/populat.gif

>>149
ワニは海よりも、山奥で食ったほうが旨いですがなにか？

もちつけ!
　　　　　／＼⌒ヽﾍﾟﾀﾝ
　　　／　 ／⌒)ﾉ ﾍﾟﾀﾝ
　 ∧＿∧ ＼ （(　∧＿∧
　（； ´Д｀））'　））（・∀・ ；） 　
　/　　⌒ノ　（ ⌒ヽ⊂⌒ヽ
.（O　　 ﾉ　)￣￣￣(）__ 　 ）
　）_）＿） （;;;;;;;;;;;;;;;;;;）（＿（

>>149
北海道で食った時よりも、長野で食った時の方が旨いですがなにか？

>154
ﾊｲﾊｲ。
良かったね。

>>152
ワニ、ってこの場合サメのことだっけ？

>>156
そう。

サメより秋刀魚を食べませう。

何ってやっぱり、「秋刀魚」と書いて「サンマ」と読ませるセンスが好き。

>>151
夏休みの自由研究に使えそう！

宇和島なら太刀魚の塩焼きが美味いだろう。

まだだ…まだ「B級」というには高すぎる…

にがいとこが

週末だおめーらサンマ食え

俺は鯛よりも秋刀魚や鯵、鰯の方が純粋にウマいと思うぞ。
秋刀魚の開きの干物って知ってる？またあれがウマいんだ！！

独り者にとっては魚を焼いた後の網焼きを洗うのが面倒なんだよな。
だから魚は食わなくなる。

ああ美味しかった。
でも半分で冷めるし満腹になるし十分だ

＞165
んだね。

さんまの開きも新秋刀魚使ってるのか？

>>169
去年のサンマなの？ふつう

冷凍モンかってことじゃない？
ウチの近所の魚屋は新サンマを自家製開きにしてる。
スゲーうまいけど生より高い。１尾４００円。

本日夕飯、今シーズン初のサンマ（北海道産）。
驚異的だった。
ジャスコ＠名古屋・八事で２匹300円だったんだが
ハラワタにウロコのカケラが皆無！
内臓とか大嫌いな妻が漏れの声に反応して箸を出し
(ﾟoﾟ)．．．ｳﾏｰ

冷蔵庫に秋刀魚がいらっしゃいます。
　むふむふむふふ♪
考えただけでヨダレガ・・・

>>173
食ったか？

焼きサンマのり巻き最高！
全形の海苔にメシ敷いてスタンバイ。んで、
サンマが焼けたらその上に横たえる。
頭と中骨はずしてクルクル巻く。包丁で適当に切って
醤油たらして食う！！ウマウマー！
誰か試してみれ。マジウマ

秋味氏、来ないの？
向こうに書き込みづらいならこっちに来ればいいのに。

誰も責めやしないよ。

>>173
新鮮なうちに早く食え。さくっと焼いてホンワカご飯で。よだれがでる・・・。

やっぱり、炭火とまではいわないでも火で焼きたいんだけど、
煙の問題でオーブンで焼く悲しさ。

夕方及びまだ早い夜に家の前に七輪出して焼いてみ。
結構イイご近所トーク＆みんなの理解が得られるぞ！
キーワードは路上。ベランダでやると何故かヒンシュク買う。
一人で心細ければ、女房か友人がオススメ。
で、他の人がサンマ持って来たら、嫌がらず焼いてやれば
ご近所円満。
そのうち、旬の間毎週○曜日はサンマ焼くから、食いたい
ヤシはサンマ持って来い！さらば焼いてやるといえば、
近所の人気物だ！！
実は漏れ。毎年の行事になってしまった。
毎週プチバーベキューだぞ！

うむ、近所のスーパーにさんまのにぎり登場。
いよいよサンマの季節本格的に到来だ！

秋のサンマスレと冬の鍋スレはこの板には欠かせないと思うおれ。

さんま一匹でめし３杯。

2,3回食べると飽きるよね？

>>183
もっとよく噛みなさい。まさお。

100円ショップで買った炭になかなか火がつかない…
いい方法を教えてくださいヽ（‘Д´）ノぅぁぁぁん

ガスコンロで火つけるのが確実

やはりサンマは千葉沖に来るまで待ったほうが、
脂がのってウマウマー。
全身が太く厚みがあり、背が盛り上がってるやつ。
出来れば、それまで待ちたいな。

サンマピカピカ。
スーパーのお魚コーナーで一番きれい。

釧路の和商市場のサンマ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
たぶん捕れてから半日もたってないな。

>188に褒められちゃった
　　　..＿＿＿＿
＜・*）＿＿＿＿＞<

メタリックスレンダー秋刀魚ちゃん

今夜はサンマです
　..＿＿＿＿
>＜＿＿＿＿（´_ゝ｀＞ ｱﾊｰﾝ

北海道のサンマが１尾９８円だったので買ってみた。

ちょっとまだ早いのかなー。脂が乗りきってなかった。

>193
違う。
脂がのってない奴だから安いの。

脂がのってなくても高い。

久しぶりにB級に来たら秋刀魚スレが。

土曜日に居酒屋で秋刀魚を食ったが脂の乗りがイマイチだった。
刺身はうまかったけど。両方280円ですた。そろそろ七輪の用意するかな。

ところで秋刀魚粘着厨房の秋味。読んでるんだろ。こっちに出て来い。

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さんまさんま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さんまさんまさんま！
　さんま〜〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　￣

今日はヨーカドーで刺身もOKと書いてある奴が198円（だったか？）で売られていた。
ようやく100円台に突入！

昨日のマルエツは１匹98円だった。

値段を比較することに意味はないぞ。
良いのは高い。
産地が近ければ安い。

値段なんか気に氏ね〜！
美味いから食う。それだけだ！！！

焼きすぎた。パサパサしてるとマヅ――。

>201
この板の名前知ってる？

>>203
>>201は人格がB級だから良し！

　　９月２日は全AA人気トーナメントだ！
　「 コ リ ン ズ 」票を入れること、忘れるなよ〜
現在の投票所→　http://live.2ch.net/test/read.cgi/vote/1030807438/l50
＿＿＿＿＿＿＿＿＿　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　_　　　　　ヽ　 ／　　　　　　 _
　　　　　　 ／ ＼ 　 　　　Ｖ　　 ＿　　　 / ＼
　　　　　／/　＼ヽ／￣￣￣￣＼ヽ　 ノﾉ　ヽヽ
　　　 ／／　　　ヽ|　　 　　 　 　 　| |／ノ　　　ヽ＼
　　 /／ 　 　 　 　|　　（）　 （） 　　|(　　　　　　　） ）
　　//　　　　　　　|　　　 ∀　 　 　| ＼　　　　　ﾉ /
　 // 　 　 　 .／　|　 　 　 　 　　　|　| ）　 　　/ /
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/　し　しし　　　 　|＿＿＿＿＿＿|　/　 ／　/
しし　し　　　　　　||＼　　　　　　　||/ ／しし
しし　 　 　 　 　.　|| . ||￣￣￣￣ .||／しし
し　　　　　 　 　.　|| . ||　　　　　ιしし
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　　　　　　　　　.　||__.||_（・∀・*）....||　||
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今の秋刀魚は脂がちょっと薄いから焼くより刺身のほうがいいかもね。

>>200
旨い不味いで値がつくんじゃないよ。牛肉じゃないんだから。

北海道産のサンマ＝アホみたいに捕れるから安い
その他のサンマ＝そんなに捕れないから安くならない

味は自分で判断してください。

光で集めて一気にすくい上げる「棒受け網」で採った秋刀魚は、体に傷がなく
質も良いが、剥がれたウロコを飲み込むためハラワタにウロコが溜まっている。

一方、網目に引っ掛ける「刺し網」で取った秋刀魚は、網に突っ込んだとき
傷が入るが、ハラワタは丸ごと食える。

・・・と、先週のビッグコミックの「魚河岸三代目」というマンガに書いてありました。

ところでこの漫画、「協力・平野 文」となっているが、これは魚屋に嫁に行ったという
平野・ラムだっちゃ・文さんだよね、やっぱり。

晩飯サンマだったYO!
ワタまで美味しく食べられたって事は後者のサンマだったのかな？

だけど最近はどうなんだろ。
海とか汚いからやっぱ内臓食うのは控えた方がいいんだろか

>>206
早獲りしすぎるんだよね
昔はほんとに秋の食い物だった気がするが
あぢい…なんて言っている時期に出まわったりしなかった

＞ワタ食べるっていう方々
内臓全て食べるんですか？
私は黒い苦いとこ（レバーっぽい？）は食べるんですが、
白いぶにぶにしたのはなんとなく気持ち悪いような気がして食べません。
（臓器の名前がわからなくてすみません･･･）
食べたら美味しいのかな？ご教授願います。

さんま（秋刀魚）
ttp://www3.gateway.ne.jp/~yumihime/Sannma.htm

>212
あ、そこは俺も食べない。
なんか火ぃ通したのに妙に生っぽくて食う気が失せるんだよね

みなさん、さんまはどのくらいまで焼きます？
今晩さんまだったのですが、うちの母親はあまり焼かないので
いつも焼きなおします。私はかなり表面の皮がこげるまで焼きます。
皮が焼けてないと、蛇皮みたいでオェってなってしまうので。。。

　　 ∧＿∧ 　　　　　　　　　　　＿＿＿
　　（ ´Д｀ ） 　 .／￣＼　　＜・）　　　 ＞<
　　（　つ 　⊃--|　　　　|　　　　.［￣￣］
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　　　|_○_|


ｱｯ…　　　　　　　　　　　　　　　　　　（　⌒　ノ
　　 ∧＿∧ 　　　　　　　　　　　＿（⌒　）　　　　ﾎﾞｯ
　　（ ´Д｀；） 　 .／￣＼　　＜・）从从从＞<
　　（　つ 　⊃--|　　　　|　　　　.［￣￣］
　　と＿）__） 　　＼＿_／　　　　　|_○_|

確かに、サンマのワタはダイオキシンの心配が
あると聞いたことがある。その年はワタ食うのを
控えていた。しかし一年前に聞いた話だから
もう忘れてワタ食ってる。

今日初めて100円で売ってるの見たから買ってきた。
しかしフライパンで焼くとどうもグチャッとして上手くいかん・・・
何か上手い方法はないものか

>>218
ホットプレートで焼く。

>>218
焼き網買って来い

焼き網＋ガスだと、いつも>>216の状態になって、煙で燻されちゃうんだよ。
なんか良い対策って無い？

>>221
炭で焼け。まぢで別次元の旨さだ。
ジューシーな肉に熱々の内蔵。やってみなければ判らん。

>>222
できたらやってるって。
それに、そのために七輪買ってくるのもなぁ。

>>223
はぁ？七輪なんて秋刀魚を焼く以外に使い道ないだろうが（嘘

>>224
餅を焼くのも七輪が良い。

手持ちのロースターで焼いたら、思いっきり燻されて
食えたもんじゃ無かったよ。
普通の家は、やっぱりガス台の魚焼き部分で焼くのかね。

ガスコンロの周りをアルミホイルかなんかで囲って熱を逃げないようにして
火から上に15cmくらい離したところに網置いて強火で焼くと良いらしいけど
面倒だからやったことない。

>>224
七輪で焼き肉はうまいぞ。
実家では夏のバーベキューは大活躍さ。

マジレスしないで・・・（泣

>>228
あー、焼肉は炭で焼くと鉄板で焼くよりずっと旨いね。
余分な脂が落ちて、舌に直接肉の味を感じるね。

田楽も良いよ。安上がりで良いもの食ってる気になれるし。

>214
レスサンキュウ
どっかのサンマスレで、「ワタよけて食べてるの汚い！」みたいな感じのレスを
読んだことがあったんだけど、自分が食した後も、内臓残してけっこう汚いなぁと
思ったんだよね。
まー、好きに食べればいいとは思うんですけど、
みんなこれも食べてるのかなぁと疑問に思ったので。
引き続きご意見募集！

>215
私は今までかなりこんがり焼いてたけど、
最近、焼きすぎると身が硬くなる事に気がつきました。
焼きすぎないサンマ、やわらかくて美味しい。
でも焼きすぎたのもそれはそれで好き。

このスレの下に大根おろしスレがきてる（ｗ

>207
ｱﾌｫですか？
同じ時期、同じ場所なら美味い不味いで値段の差がつくんだよ。

>>216
そして…
　 　 　 　 　 　 　 　　　　　　　　　　 　　（(　　　　　）)ノ
　　　　　　 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿| 　　（　　　）　))
　　　　　／／／／／／／／／／ ／＼（（⌒ 　　））　　ノ火
　　　 ／／／／／／／／／／ ／(⌒(（⌒)）　　））,　 γﾉ）::）
　　／／／／／／／／／／ ／（⌒（　⌒ ）　⌒　）　　ゝ∧ﾉ
　　|￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|　 　（　(（ ⌒ ））　）　　♪　|| 　　从
　　|　 |￣￣|　　　　　 　　. |　　　（（ ⌒ ））　））, ♪　 　|| 　从;:;:从　　　
　　|　 |　　　|　　　　　　　 　　|　　 从ﾉ.::;;火;; 从））ﾞ　　　　ヽ(´Д｀;)ﾉ 　　
　　|　 | 　 　|　　　　　　　　　 |　　从::;;;;;ﾉ 　）;;;;;从　　　　　　 (:;:;: へ) 　　　
　　|　 | 　 　|　　　　　　　　　 |　从;;;;;::人 ；ﾉ;;;;;从人 　 　 　　く 　　　　　　
　￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

美味いから食う！！！














　　　　　　　　　　　　　　　それだけだ！！！！！！！

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/sfx/1030188220/202-204n

今年はどうも脂の乗りが悪いな

今年はあまり水揚げ多くないみたいだね。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

スーパーの値段もそろそろ１００円になったね。

北海道あたりで水揚げされるうちはまだ時期が早いそうだ。
もっと南下して三陸から福島、茨城あたりまで南下すると
肥えて脂ものる。あと３〜４週間かな。

生協安くしろよ(ノ`Д´)ノ 彡┻━┻

>242
逆だよ。
北海道にいる頃から脂は落ちる一方。
茨城千葉辺りでは脂ののった秋刀魚は少なくなる。

今日、新サンマ１３０円だったけど先週食べ過ぎてﾁﾄあきた・・。

最近ゴミ出しの日が決まってるせいで
食べる日気にしちゃうよ。
まだこの時期、生ゴミ置いておくと臭うからね。

>>246
生ゴミはジップロックに入れて冷凍すれ。
ゴミの日にそのままポイ。

おいおい。。三陸沖が一番脂のってるくらい常識だろ
それ以上南下すると脂落ち始めるし、今の時期の北海道は脂がのりきってない。
三陸沖だと脂肪が20%にもなる。
でも三陸沖の漁獲が最盛期になった頃には食べ飽きてどうでもよくなる。
脂ギトギトすぎるし。

>>246
新聞紙にくるんで捨てると臭いにくい。
あと頭以外の骨は焼いて食う。
ビールに(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>248
不正解。
それは三陸の人がいってるだけなのよ。

>250
不正解。
それは君が一人で思い込んでるだけなのよ。

おれも気仙沼辺りで揚がった秋刀魚が一番うまいと思う。
安くなってるし。

>>250-251
三陸の漁師と北海道の漁師の一騎打ちですか？

>>253
三陸の秋刀魚と北海道の秋刀魚の一騎打ちですよ？

福島の水族館にいるんだよ！
　　　..＿＿＿＿
＜・）＿＿＿＿＞<

おめーら脂脂アホかちゅーの！
あんなギトギトしたもんがうまいと思ってる奴は貧乏舌！！
サンマは勝浦が最強！

>>256
いやいや。室戸岬だろ。

>>257
お前ら全員味音痴だな。サンマはインド洋ってのが
俺たち船乗りの常識さ。

産地よりも、むしろ焼き具合に強く依存すると思われ。

いいサンマを上手く焼け

やはり、七厘炭火ｘ大根おろしｘすだちｘ秋刀魚ｘビール

これで

背中からかぶりつきたいねぇ。

夏休み、キャンプの時、
さんまを串焼き or BBQにしたご家庭はありますか？

秋刀魚はレンジでチン

>>264
レンジでチンだとうまみが抜けないはずなのに、激しく不味いのはなぜだ？？？

（０＾〜＾）http://nun.nu/?http://ime.nu/www.geocities.co.jp/HeartLand-Yurinoki/3749/

>>265
クッキングペーパーを正方形に切って、魚を置いたら、
三角形に半分に折り、三つの角をねじって割り箸４本の上に
置いて魚１００ｇに対して６００ｗのレンジで２分間でＯＫ！

>>255
おれも見に行ったことあるよ。
壁にぶつかって鼻がおれたり背骨が折れたりしてるのがいてなんだかかわいそうだった。
隣の施設にあるレストラン街、二階の食堂が安くて良かった。

さんまのさしみはいかがですか？
旬ですよーーー

はらわたのオレンジのひもみたいなのってなんですか

>>258
いやいや、サンマは目(略

>>270
そこが一番美味い！！

>>269>>272
寄生虫だよ・・・・・。ヽ(´ヮ｀*)

サンマがどれくらいウマイかの証明。

台湾人もサンマ好き。夜市（ナイトマーケット）の
ちょっとした屋台でもサンマの塩焼きあるよ。
台湾でもハマってるヤシが多いらしい。余りのウマさに
サンマと塩鮭は、日本から輸入してるんだってよ！

以上サンマウマウマの証明終わり。

台湾の秋刀魚は日本から輸入なのか。
それって台湾では秋刀魚は取れないってことなんでしょうか？

道東の家庭では秋刀魚の刺身食べる時
醤油の中に一味唐辛子を入れているらしい。

>>275
日本だって捕れるの高知沖ぐらいまでじゃない？

>273
必ずあるよね。オレンジ色のヒモみたいの。
必ず一尾のサンマに、一匹ずつ入ってるもんなのか？ｗ

>>278
単なる寄生虫だから安心して食え。

>>270,278
http://www.kenkou.metro.tokyo.jp/matida/parasite/25rajinorinnkusu.html

>280
これじゃない

ふと思ったんだが
九州や中国地方の秋刀魚ってのは無いのか？

>282
あっちまで降りないんじゃないのか？

どの道、銚子沖過ぎると、水温が上がるから脂が落ちてきて
美味しくなくなってくるって言うし。

>>282
広島じゃ、小イワシ食うよ。
秋刀魚も売ってるけど。

さんまなんか食ってないで、究極の珍味、クサヤをくいなよ。


http://www.botiboti.ne.jp/omiyage/kantou/tokyou/kusaya/

クサヤは高いんだよ

クサヤかあ。スーパーで売ってねぇしな・・・・・。
まあチャリで５分も走れば築地市場があるにはあるが・・。
第一、銀座のマンションに住んでると実際問題焼けないって。

でも好きだ。クサヤ。

でも、サンマの方がいいな。

昨夜　秋刀魚を焼いたので、部屋が臭くてたまらない。
ファブリーズしたり香をたいたけど生臭くて死にそう。
どうしたらいい?
臭くなるのがイヤで魚を焼いたことがなかったのに、秋の味覚に負けてしまった。

>289
つーか焼く時に換気しる〜（ｗ
お茶炒るとにおい消しになるぞ。

おれが大学生の頃（もう１０数年前だが）には、
この時期は学食でさんまの塩焼きが人気メニューだったが、
今の学生はさんま好きなんだろうか？
あのころ行きつけにしてた場末の焼き肉屋（おばさんがひとりでやってるような店）
行ったら、「ほら、これも食いな！」といって、
焼き網にさんまをどでーん！と置いてくれた。びくーりしました。もちろんロハでした。

>>290
うんこしたあとでマッチ棒する、みたいな？（ｗ

>>291　おやおや、
タダほどうまいものはなしと。
人情という隠し味付きですねぇ。（ぶらり途中下車風に）

ウマーーーー！！！

只今、秋刀魚賞味中なり。。
刺身(一匹）＆塩焼き(二匹）で完璧っす。

酒が止まんね〜〜〜秋刀魚って・・・・・命！！！

>>293
秋刀魚って・・・・・命！！！

・・・？？
相当回ってるなｗ
だけど言いたい事はなんとなくわかるぞ。ｻﾝﾏｲﾉｰﾁ!

サンマの死体を食べて命の大切さを知ったという話？

７月のニューヨークの鮨屋でサンマの刺身食った。
店の大将も「サンマあるよ！サンマ！生で食えるよ！」と
気合が入っていた。
やはり日本からの輸入だったよ。

キッチンの臭いを消そうと必死で消臭スプレー散布したら、
ガスの警報が鳴った
しかし秋刀魚はうまかった
ｵｲﾗも酒が止まらないよ。秋刀魚うまい

鍋に出汁を張る。醤油でちょいと味を整える。
白菜３センチ幅くらいにきってどっちゃり鍋に放り込む。
秋刀魚2、3匹丸ごと白菜の上に載っける。
蓋をしてグツグツ。秋刀魚に火がとおったらできあがり。
蓋とって秋刀魚の骨をぬく。
秋刀魚の出汁が染み込んだ白菜と、秋刀魚の身で
ご飯をかっくらう。翌朝もあっためて食う。

…うちのはこんな感じ。

>>298
焼くのに飽きたらそれも旨そう。。。。
少し肌寒くなってからが美味しいかな。

サンマの味噌煮もうまそうやー

サンマー麺もうまそうやー

>301
それは違う（ｗ

秋味の名に惹かれてトキ鮭を食ってしまった〜。
秋刀魚ごめん。
でも (ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

今夜、近所の２４時間営業のハナマサ逝って
サンマ３匹買ってきた。ヤッパリ背中が、
盛り上がってないな。もう少し待って
背中が盛り上がり、太くなったヤツが
最高だな。しかし、刺身は脂がのりきって
ない今がウマイかも・・・・。

ｻﾝﾏ漁師の宣伝スレ氏寝！

>>305
きみ、大根おろしスレにきゅうり農家とか言って書いていたでしょ？
藁われる前に辞めとけ。

んじゃリンク
大根おろしをこよなく愛するスレ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1030817500/

サンマの湯引きって食べたらウマ―。刺身と一味違いますた。

開きだけど・・・ひきわり納豆醤油なしでコネコネしてかける
ウマー

書き込みを見てサンマが食べたくなる(ﾟдﾟ)ｳﾏｿｰ
↓
しかしサンマを焼く環境が無い(ﾟдﾟ)ﾏｽﾞｰ
↓
しかたなくサンマの蒲焼（缶詰）を買ってくる
↓
(ﾟдﾟ)ｳﾏ･･･

あしたはどこか定食屋にいくかぁ・・・

>>310
サンマの蒲焼缶詰。
嫌いじゃないけど、なんで食った後ああもわびしいんだろう？

侘びしくないもん♪侘びしくないもん♪







ごめんなさいやっぱり侘びしいです。。。

愛奴。

住環境から秋刀魚を焼くことが出来ない？
諦めちゃあダメだ。
フライパンを使うんだYO!

http://www.tv-asahi.co.jp/okazu/
初秋の味・さんま。でもちゃんと上手に焼けていますか？
家庭の魚焼きグリルで焼くと、皮がはがれたり、身が崩れたり。
しかも油は落ちて、お掃除も大変……。
「フライパンを使いましょう。蓋のあるフライパンなら、
焼きさんまも絶対失敗しません。
その上、さんまを蒸したり、
揚げたりの料理もお手軽にできますよ」と土井先生。
これで今年の秋は、心ゆくまでさんまが楽しめます。

でもフライパンだと半分に切らないとは入らなくないか?

一匹丸ごとのが食べたいなぁ。

最近、秋刀魚のはらわたを食べるようになりました。
で、２，３センチぐらいの細長い白いのが２本入ってたんですが、これは何ですか？
外見上はどうみても寄生虫のような感じです。

>315
確かに半分に切らなければならないけど
ウマイ焼き秋刀魚が食えるならいいじゃないか。
魚を焼くグリルが無い人は旬のうちに一度試してみる価値はきっとある。
テレビで見た限りはいい感じに旨そうに焼けてたよ。

>>315
わがまま言うんじゃありません！

>316
寄生虫だと思われ。ちゃんと火が通ってりゃノープロブレム！

サンマ焼くためだけにわざわざ焼き網買ってきたのに、いざ焼き始めたら油がぼとぼと下に落ちて火が消えそうになってしまった・・・。（´Д｀；
グリルはあるけど、これあんまりおいしく焼けないから使いたくなかったのよね・・・。
でもしょうがないか。おいしく焼くことも大事だけど、部屋をきれいにしておくことも大事だもんね・・・。
七輪と炭が欲しいよう・・・。

>>320
脂を直接下に落とさず、横に流す魚焼き網ってどっかに売ってないかねー？

>>315
俺は手で二つ折りにして（ブーメランみたいな形）
フライパンで焼いてます。
切っちゃうとワタがこぼれちゃうから

自作自演も甚だしいスレよのｗ

七輪買ったよ。
早く届くといいな！

まずは秋刀魚と焼き鳥だ。

最近知ったのだけど
さんまの煮物ってあるんだね
食ったことないよ。常識?

>>323
まぁお前も食え。

>321
フライパンが下についた焼き網ではだめ…かな？
直火でぼーぼーと皮を焼かないといまいちだけど

>>325
サンマの蒲焼きの缶詰食ったことないの？

あるけど
アレ煮物だっけ?カバ焼きでは?

サンマ焼いて食べたいんだが、どれくらいが焼きあがりがわからん・・。
何分位焼くもんなの？一応、お魚グリル機ある。

>>330
試行錯誤で自分なりに見つけるもんだよ
こればっかりは火力がわからないので他人じゃわからん

白菜たくさんと秋刀魚2〜3尾の鍋の書き込みなかったっけ。

ガスコンロの上に載せて使う、炭火焼き器具ってのが
あるって聞いたことがある。ネット通販で買ったって記述見た。
鉄鍋の中に炭が敷いてあってコンロの熱で炭か加熱して
どうのこうの…ってやつらしいんだけど、見たことないです。

食ってみて生でなければ焼き上がり

七輪なんかに使う炭の火おこし器みたいなものかな。
↓こんな感じの。調理に使うには火力がﾁﾄ弱そうだけど。
ttp://www.fnw.gr.jp/7rinhonpo/restconer/cyakka.htm

竹串刺して赤い肉汁がでなければオケってのが素人にも判りやすくてお勧め

串刺して汁が赤ければ生、そうでなければ食っちまえ！

げ、がぶりまくり

>>336
それ、ハンバーグ（ｗ

>>339
ハンバーグだけでもないよ

火力バッチリ「ターボ七輪」
http://isweb16.infoseek.co.jp/computer/kousoku/ishiyaki.html

>>334
お、五・七・五だ。

>>341
すげー、鍋に穴が強力さ・・・・・・・・だめじゃん。

>>341
ターボ七輪・・・・・
笑わせてもらいました

サンマの塩焼があんなに美味かったなんて…

居酒屋・天狗で３８０円のサンマ、ウマーです。

>>341
ターボ七輪で秋刀魚を調理は難しそうだ（藁

>345
そう、基本が一番旨い…
秋刀魚の塩焼きにうっとり…

ターボ七輪、陶磁器も焼けそうだな。

ターボ七厘ﾜﾗﾀ

ＢＢＱでサンマ焼いて手で持って背側から頬張る！！ウマー

しかし、この食い方だとはらわたにカブリつけない罠

さんま一匹にめし一合。

>>351
ハラワタは美味しいから最後に食う。

今日生協198円だった
ﾊﾞｶﾔﾛｰ、買えるか（ノ‘Д´）ノ　彡┻━┻

淡白な尻尾のほうから食べると最後まで（゜д゜）ウマー　

>>354
いいじゃん、こっちの生協は置いても無かった。

刺身、美味かった〜。しあわせ。

刺身に塩して軽く酢で〆てみたらウマ―だった。

昨日大戸屋で「さんまの塩焼き定食」食べようと思った。
外のメニュー看板にあるのを確認、「よっしゃあ！」とはりきって注文しようとしたら、レジに置いてあるメニューに「ご好評により売り切れました」の罠。

今日は「藍屋」で、「シーズンだからそろそろ置いてるだろう」と思っていったら、まだ夏のメニューまっさかりだった…。

ちくしょう、明日こそは…。

さんま、一時期安くなりかけたけど最近また高くなったね・・・。

(´･ω･`) ｼｮﾎﾞｰﾝ

内臓の、虫じゃなくて、紅いまっすぐな糸みたいのはなに？食べれる？

>>361
>>106じゃなくて？

>>361
虫だよ。
知らない方が良かったかも。

>>360
来週ぐらいにまた激安になるんじゃないかな？
ま、これからっすよ・・・

刺し身よし
酢じめよし
３センチぐらいにぶつ切りにして
梅干し一個入れて醤油とみりんで甘辛くにてヨシ
二枚におろして中骨ぬいてフライパンで蒲焼き風もよし
もちろん塩焼き基本
大根おろし醤油よしスダチ等の柑橘絞りも捨てがたし。
この秋は30匹も喰えるかな？

サンマ、今年はやや不漁なんだって？？
しかし、まあサンマもイワシも不漁、豊漁の繰り返しだから
心配ないか・・。
でも、北海道の遥か沖のサンマをロシアの船が、根こそぎ
獲ってる事実も否めない。

おい！高すぎだぞ！
近所のスーパー二匹398円から下がらないぞ！！

>>367
イオンで２匹３００円だったよ。
一匹食って、今２匹目焼いてるとこ。

>>367
うちの近所のスーパーでは一匹98円だったYo〜
（埼玉県のとある都市で）


…妹曰く「冷凍モノでは？」（涙

すげー
貿易センタービルで巨大サンマ焼いてるよ....

内臓の中心にまっすぐきれいに入ってて
すごく長いんだけどやっぱりそう？

＞３６１
気になるならヤメとけ。
漏れならそうする。

それは腸だぞ

近所のスーパーが100円/匹までさがったので早速購入。(^^v
フライパン焼きだけどじゅうぶんうまー。
もう一匹はあしたにしようとおもてたけどどうしよう。。。

冷凍モノか旬のモノかは食えばすぐ判るのだが、
見た目だけで判別するにはどうしたらいいん？

冷凍物はやはりお腹が柔らかいな。
これじゃ触らないと判らないけど。

目玉を見比べると判るようになるはず。

>>376 ｻﾝｸｽｺ
お腹を触るくらいなら(･∀･)ｲｲ!!と思う
目玉も研究してみるっす。

生は、体全体が輝いており、口先が黄色い。
それと、冷凍か生かは表示の義務があったと思うよ。

ってことは、トレイ等に山積みになっているヤシを自分で袋に詰める
ような場合は生と考えて良いのでせうか？

氷のたくさん浮かんだ水に付けてあるものには
解凍モノがあるので注意！

>>379
なんで、トレイ山積だと生だって考えるの？
その理由を小一時間・・・以下省略

スーパーでならプロっぽい主婦のおばちゃんにきいてみるけどな
他にも、カゴに何を入れてるか見ると参考になるよ

要するに、

　　ど　っ　ち　な　ん　だ　！　（唐十郎

生秋刀魚を手にするか解凍モノを掴まされるか、これは君の勝負だ！

帝京大OB織田無道逮捕、宗教法人乗っ取り図る
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020911-00000505-yom-soci

織田無道ﾀｲｰﾎ！！！
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news/1031700010/
帝京大学の過去の犯罪特集・１
http://choco.2ch.net/news/kako/1015/10154/1015445145.html
帝京大学の話はここでしろや
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/joke/1027010892/
帝京大生とイカどっちが役にたつの？？
http://school.2ch.net/test/read.cgi/campus/1030814548/
＠速報＠【帝京は糞！】が改めて定説になりました
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/joke/1024909882/
【その2】疑惑の総合大学 帝京大学・八王子キャンパス【その2】
http://kanto.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1031242402

・
・
・
・
・
「結局、塩秋刀魚買ってきました〜」なんていうオチはダメよ。

>>386 ウチの嫁とは、もうヤったのか？（唐十郎

今日、刺身用の北海道産秋刀魚5尾500円だったので買ってきた。
屋外で新品の七輪に火を入れ、火がようやく回り始めたとたんパラパラと小雨。
鬱。

刺身食いてぇ
>>388 傘を差してがんがれ！

>>383 >>387 とっ、トドだ・・・

>>388 ・・・（涙

刺身＆アニサキス
絶妙のハーモニー

秋刀魚にアニーはいたっけ？

>>392
http://www.cityfujisawa.ne.jp/~fuji-med/naika/page15.htm

よう咬んで食べなあかんねー

んだな

>>394
せやねー

んだば、いぐべ。

お昼に食べた。２匹で３９８円。高かったけど(゜д゜)ウマー

銚子でも水揚げ始まったらしいぞ

そろそろ本格的に旬ですな。

今夜大船渡で取れた秋刀魚食べたよｳﾏｰ

ワクワク

秋刀魚２匹で２００円。西友で買いました。今日は１００円均一です

サンマの塩焼きをほぐして刻み生姜と長ネギと一緒に
ご飯と混ぜる。
簡単サンマご飯ﾗｸｳﾏｰ!

他に加えてｳﾏｰくなるものないかな？今度やってみる

サンマに大根おろし、そこへ大量の南蛮。
紅葉おろしではイカンぞ！

南蛮って方言だよね？

ん？そうなのか。ピンとこないけど・・・

　　で？

今日食べた大戸屋のさんま定食はあまりおいしくなかったのでがっかり

嘔吐屋に美味しさを求めるのは間違いと思われ…














だって餌場じゃん

秋刀魚の頬肉は取りにくい！

どもども。スレ管理能力のない１です。
皆さん、さんまが大好きな方ばかりで嬉しいです。
全部にレスするには気合が足りないのでアレですが、

>>298
とりあえず今度サンマ鍋をやってみます。
でもちょい想像したんですが、最初にウロコの有無は確認したほうがいいよね？

秋刀魚の鱗？？？

それともうひとつ。
あっしはこのスレどころかWebにもあんまり顔を出さないので、
もしあなたさえよろしければこのスレを仕切ってくださいませませ。
さきほど前スレを読み返したんですが、あなたが適任でしょう。

秋味さん。

ありゃりゃ。トリップ忘れてた。>>411と>>413は自分です。
きょうは背中もりもりのさんまとモルツで(ﾟдﾟ)ｳﾏｰでした。
いじょ。

>>412
さんまにもウロコがあるみたいです。
>>209氏のカキコで、以前からの疑問が解けました。
どうもあのウロコは邪魔だ（´Д｀；）

あれ。なんで[管理]が["管理"]になるんだろ？

今週のおかわり飯蔵(ヤンサン）見れ

秋刀魚のウロコはカタクチイワシのそれに近いのかな。

秋刀魚刺食ったけど、先週とは脂の乗りが違って旨かったよ

秋刀魚でご飯、秋刀魚でお酒いいですね。
七輪でパタパタ、やってみたいなー。おいしそー。

朝から秋刀魚でトースト。
コーヒーはブラックで。
ﾏｽﾞｰ．．．

>>420
今　アメリカに長期出張中で
帰るのは１１月です　このスレ及びターボ七輪を見てたら
強烈に七輪で秋刀魚を焼いて食べたくなりました

日本に帰ったら　七輪　炭　網　うちわ　秋刀魚を買って
挑戦だー

>>389-390
ありがとう。
午前二時くらいから準備始めて、ついさっき５尾完食しますた。

ｽｺﾞ!!　煙ｽｺﾞ!!
欲張らずに１尾ずつ焼けばよかった。当り前なのだけれど、３尾１度に焼くと
１尾の時の３倍の煙と炎が。
それにしても、ムシャムシャむさぼり喰った食事って、随分と久し振りな気がします。
今はホンシメジとエリンギをﾏﾀｰﾘと焼き中。

ドライヤーって便利だ。

>>422
アメリカに秋刀魚って売ってないのかな。
でも現地で穫れるとしても回遊する時期とか日本と違いそうだよな。

アメリカ人にも秋刀魚のおいしさを教えてあげたいねぇ。
バーベキューとかで。

>>372
>>373
ありがとうございます。
腸か。
じゃあ食えるんだね。

>422
>424
米国なら日本人がやってる鮨屋行って
分けてもらえ。概出だが漏れは
７月のニューヨークでサンマ刺しを食ったぞ！
ちなみにそこの大将曰く、日本から取り寄せて
いるそうだ。

>>426
一匹10�jくらい取られそう…んで実際は幾らほど？

>427

もっぱら、漏れは店でしか食わなかった。
しかし、気のいい大将で、持って帰るならあげるよ
と言われたが、すぐアパートに帰る訳ではなかったから
断ってしまった。
永い海外生活なら一匹１０�jでも買ってしまうかもな。

>>423 えがったのう・・・

荷揚げ中のサンマ漁船に行って、魚かごに一杯さんまをもらってきた。
タタキにして食った。うまかった。

やっぱ旬のものは旨いわ。
２匹食っても、もっと食いてえ。

>>408
大戸屋は冷凍モノでしょう。

おかわり飯蔵の炭火サンマ焼きやってみようかな

細長い七輪とか、誰か発明してよ。

四角くて細長いやつはあるじゃんかよ！

>>411
う、うろこ？
すまん。よくおぼえてない。普通に焼いて食う奴と
同じだと思ってた。実は、おれ自身かれこれ15年
くらい食ってない。作り方、思い出しながら書いて
みたけどなんか抜けてるかもよ。作ってくれた人は
もういないから聞けないわ。
あと、かなり魚くさいからね。

昔の貧乏侍は刀が高価な為、脇差しに竹光、
懐刀の代わりにサンマを携帯していたらしい。
なんでも、遠目には短刀だかサンマだか、判らなかった
らしい。
時々、砥石の上にサンマを置いて刀を研ぐふりなども
したらしい。
民明書房館著　「世間を欺く武士の知恵」より抜粋



・・・・と酔っ払って、寂しさの余りレス。

王様のブランチ見てたらサンマ食いたくなった！
これからスーパーに買いに行く！
１匹９８円だから最低３匹は塩焼きでいただく！！

あけぼののサンマ缶詰（おろしポン酢のやつ）美味いYO!

　　 ∧＿∧　　／￣￣￣￣￣
　　（　´∀｀）＜　げは餅にさんまを添えて食うといいぞモナーッ
　　（　　　　） 　＼＿＿＿＿＿
　　｜ ｜　|
　　（_＿）＿）

>436
民明かよ（ｗ

鮭と同じ感覚で、さんまの身の塩辛いところを
おにぎりの具にしたら旨そうと思ったのだが、、、

↑天才！！

＞４４１

でも冷めたら、生臭いかもなあ？

ちょっと苦いと思う
蒲焼缶詰ならなかなか（゜д゜）ウマー　かも

サンマの微妙な苦味は冷めるとﾏｽﾞｰだからなぁ。

おにぎりにしても食前にレンジ加熱が必要だろな

秋刀魚の開きでやればいいじゃん。

昨日、天狗でさんまの塩焼きを注文、
さんまを食べてるときに我慢できなくてご飯を注文、
で、一緒に食べてるときにふと考えがよぎったんす。

あったかいうちなら、かなり（ﾟдﾟ)ｳﾏｰだと思いますよ。

生秋刀魚2匹150円

昨日の夕飯に近所の一膳飯屋のＫ食堂で秋刀魚定食を食いました。

今日は隣駅前にある一膳飯屋のH食堂で食おうと思います。

今日食った三陸産のさんま、脂のってたなぁ〜。
先週食った北海道産がイマイチだっただけに感動した。

そういえばさんまに北回りと南回りのグループがあるって聞いた事があるけど、実際どっちが旨いのかな？

>>451
北回りに3000ｹﾞｿ

北回りと南回りって、日本海回りと太平洋回りってこと？

北海道産生さんま、一匹１００円だったので５匹買ってきた。
めっちゃうまい。日本酒がすすむね。最高。

近所のスーパーで三陸の秋刀魚、２本で２８９円。まだ高いなぁ。。。
でもそれ買って来て、一本はビールで、二本目はご飯でいただきました。
( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

さんまをおにぎりに入れるのなら、天むすみたいに粉つけて
油で揚げた奴を入れると旨いかも。
さんまの切り身を、生姜とニンニクいれたしょうゆにしばらく漬けて
粉はたいてから揚げる。

サンマは焼いてそのまま食べるのが一番うまい

・・・と思うよ。

秋刀魚は採れたてを生で丸かじりが一番・・・・・・とうちの猫が申しております。

>>458
うちの猫、そんなワイルドな魚の食い方できないよ。。

今日は４本食べました。

秋刀魚の内臓大好き。

2尾300円で買ってきた。
最近ようやく味が伴ってきたから、まあいいかな。

ダイソーから網買ってきた
明日は「おかわり飯蔵」方式で炭火焼きやるぞ！

ttp://www.tv-asahi.co.jp/okazu/lastweek.html
塩焼きに飽きたら、昆布蒸しとかから揚げも美味しそうですなあ…じゅるじゅる…

ピンズ抜きで

？え違う　失礼しまいした

スダチが黄色くならない方法ってありませんか？
いや、黄色くても使えるんだろうけど

age

昨日、佃のユニー（スーパー）で、女優の
神保美樹がサンマコーナーで悩んでいた。

芸能人なら、向かいの高級スーパーリンコスへ
行けばいいのに・・・・。

>>468
そのくらい見逃してやれや。
サンマは安くて美味いのが魅力なんだから（w
同じモンなら、安い店で買うのが当然！

>>468
それはここよりもダウンタウンＤＸに出したほうが良いと思ふ

秋刀魚大好きだけど、いまだにキモは食えない･･･
どうにも苦くて。

すんません、厨で。

肝？

ワタはだめだけど、ハツ（っていうか心臓）だけ食べてるよ。
「いただきます」して、はじめに突っつくのがハツ。
あれだけなら苦くないよ。

ワタを食えないとオヤジになれないYO!

>>458>>459
うちでは私と猫それに犬までも、三つ巴のバトルロイルですだ〜よ
私は鯖までは尻尾残して頭から・・親が言うには「２歳からだ」とすると
５８年になるな〜＾＾
最近、秋刀魚咥えて走ってる猫とんと見かけなくなった。

サンマって最近は一匹１００円前後で売ってるけど、本当の適正価格っていくらなんだろ。
１００円は買いやすい価格だからこんな値付けしてるんだろうけど、本当は６０円くらいで十分利益があるのかな。

スダチやユズをたっぷりかけるとワタも食いやすいよ

秋刀魚をとった時の漁法でうろこを食べちゃってるやつがいるらしいですね。
ワタを食べるとうろこが出てくるんで前から不思議だったのですが。

>>471
ワタが苦いのは、死後に出てくるアミンのせいだそうだ。
ホントの採れたては甘いそうだ、オレは食ったことないけど。

>>476
工業製品じゃないんだよ（W

>>475
バトルロイル・・・

>>479
昔話の山ん姥が人間のハラワタを好んで食うのは
甘くて美味しいからだそうな（うわ〜スレ違い
きっとサンマのワタも死にたてなら苦くないんじゃないかな

>>480
工業製品ではないから価格がばらついていないのは不自然って意味だろ。

>>482
なんでだよ？
上がる港はだいたい一緒だぞ。

妻が今晩一人で出かけるのを忘れて、帰りがけにサンマを２匹かってしまった。
２匹とも食ってやった。

↑おめでとう

>>476
うめえっ〜て思った時、安い買い物したって悦に入って^^
それが適正価格だと思う事にしてます。

100円が大衆魚的でいーかと。
でも初物が250円位の時の「贅沢して思わず買っちゃったよー！」みたいな気分もすき。

閉店間際のさかなやで、一匹５０円だーたよ。６匹かったよ。
超うまいよ。今食べている。日本酒がすすむね。

さんまのはらわた使って塩辛ってどうかな

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さんまさんま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さんまさんまさんま！
さんま〜〜〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

>>476
適正価格ってのはどうなんだろうね。
100円のさんまと300円のさんまってやっぱりものがちがうてゆうか、大きさが
一回り違うじゃない。あと、100円以下のさんまってのはスーパーが集客効果を
狙って戦略的に安くしているから儲けはないという話を聞いた事あるよ。

母の実家の近くのディスカウントストアで
７０匹１５００円で売ってたのでビビりながらも即買いしてきました。
一匹２２円！でも味はまともだったよ！！
これより安く買ったことある人いますか？

>>492
何人で食べたの？

>>493
４人です。近所などに２５匹配り、１２匹ほど焼いて２０匹煮付けました。
残りは冷凍です。

そんだけイッパイあったら、近所の子供とか呼んで
川原でバーベキューとかしたくなるね...
...今の子供はサンマとか嫌いかな？

俺は１８ですが子供に入りますか？
ガキの頃からサンマで飯３杯は食ってます。
周り見るとファーストフードばっか食ってるみたいっすね。

>>496
アルコールOKならオトナ
ワタOKならオヤジ

>>496
>俺は１８ですが子供に入りますか？

そんなこと気にするのはガキの証拠。

>>498
大人ぶってみたいんだね。

>>498-499
厨丸出し 秋刀魚あげ

三枚に下ろした身を大葉と一緒に巻いて竜田揚げに
予め醤油に浸して措いた身を使えばお弁当によし

明日は昆布蒸しに挑戦じゃい。

>>491
ごめん「満足価格」と言い換えましょうか？
儲け話にとんと縁の無いＤＱＮジジイですみません。

新鮮な生サンマのワタは半透明のゼリー状であまり苦くなくて美味しいよ。
でもそんなサンマは滅多に食えないな。

いやー、昆布蒸し美味かった！
もみじおろしにゆずポンでかっ食らう。
最高！！

わたを食べても安全なのはさんまだけだという話を
どこかで聞いたような気がするのですが、真偽を知ってる方いませんか？

>>506
ワタというかキモならカワハギがうまい

>>506
イワシの丸干しのワタは大好きですが、何か？

まずはさんま全体に大根おろしをタップリと乗せる。

つぎに、醤油を丁寧に丁寧に垂らして、満遍なく大根おろしに染み渡らせる。

そして、尾っぽに近い部分の身を箸で摘み上げ、つつつうっと細長く剥がす。

その脂の乗り切った引き締まった身をまじまじと見つめて目を愉しませる。

おもむろに口に運ぶ。

数度咀嚼して脂が口中全体を滑らかにしたころに、アツアツのごはんを放り込む。

ごはんとさんまの絶妙なハーモニーをしばし堪能した後に、名残惜しげにこれらを嚥下する。



　　　　(゜д゜)　ﾝﾏｰ
・・・・

　　 　 ∧＿∧ ∩　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 （　´∀｀）/＜ 先生、ご飯のところをビールにしても可ですか？
　＿ / /　　 /　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼　　
　||＼||￣￣￣￣￣||　　　
　||　 ||￣￣￣￣￣||

開きよりも
まるごといただく方が美味い

旬の物を価格が安いからと言ってB級にくくってしまうのはいかがなものかと

>512
何を今更。
庶民の味方秋刀魚マンセー！

ウィンナーとさんま

ダイオキシンや有機水銀が怖いなら、秋刀魚も頭、エラ、ハラワタを
喰うなっていってたなぁ。

ま、ハラワタは結構喰ってしまうわけだが。

このｽﾚを腹減っているときに読むとキツイね。頭の中が秋刀魚だらけ、カボスで
・・・ｳﾏｰｰ

まずはさんま全体に大根おろしをタップリと乗せる。

つぎに、醤油を丁寧に丁寧に垂らして、満遍なく大根おろしに染み渡らせる。

そして、両手で頭としっぽをつまみ持ち上げる。

のどをゴクリと鳴らす。

おもむろに背中からかぶりつく！！

しっかり咀嚼して飲み込み、またかぶりつく！

口の中がさんまで一杯になったところで、実りの秋に感謝しさんまのおいしさに幸せを感じる。

しっかり咀嚼して、名残惜しげにこれらを嚥下する。


...............　( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


２本目は509さんの食い方でご飯も楽しむ。もしくはビールor酒。

>>514
なんで俺が二つともかちゅのお気に入りに入れてるのわかった???

>>517
それだっ！！

　　 　 ∧＿∧ ∩　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　 （；´∀｀）/＜ 先生、夕飯まで我慢できません！
　＿ / /　　 /　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＼⊂ノ￣￣￣￣＼
　||＼　　　　　　　　＼　　
　||＼||￣￣￣￣￣||　　　
　||　 ||￣￣￣￣￣||

>520
おやつにどうぞ。

秋刀魚って美味いけど季節はずすと油分の無い淡白なﾏｽﾞｰな秋刀魚が出回るよね。
ﾏｽﾞｰだけど、ありがたく感じる。でも、やっぱりﾏｽﾞｰ。
あの季節はずれの淡白な秋刀魚、好きな人いるのかな？
売ってるんだから、いそうだけど・・・。

太いサンマウマーッ！

>>509
わたしはしょうゆではなくポン酢をかける。
某ＣＭに影響されてんじゃねーよと突っ込まれる覚悟で。

>524
利家は嫌いだがポン酢は好きです。

こないだ、すっごく新鮮なのが手に入ったので刺身にして食べた。
ウマ〜〜〜〜〜！
しかも１匹８８円。

骨は翌日骨せんべいに。

はらわたの味ってｳｿｺの味に似てるよね？

>>527
お前はｳﾝｺを食ったことがあるのかと小一（ｒ

>>528
ああ！あるさ！苦みばしった味だったさ！

>>529
妙にリアルな回答やめれ！ｗ

とんでんで秋刀魚の刺身食べたよ。
うまかたよ。

刺身マンセー

サンマ祭り記念カキコ

さ〜さんま買いにいくかぁ！そして今夜もみんなで祭り

刺身食いたいけどスーパーでは刺身にするようなサンマないんだよね

>535
そう？都内だけどウチのほうでは「生食用」って売ってるよ。

刺身用のはちょっと高いよね。

三島の旅行いったときスーパーで買ったさんまの刺身を
車の中で食べた。安くてウマーだったよ。

刺身用を焼くささやかなぜいたく

生食用って焼くとうまくなかったりして。
魚はそうでもないのかな？

さしみでも食えるものを焼いて食うのがささやかなぜいたく

味とは別？

刺身用も普通のも同じなんじゃねーのか

自己満足つーかな

脂が少ないのを刺身用にするところもあるよ

>>543
分かってねぇな お前。
全っ然違うよ もう別物。なんで同じとか思えるかなぁ？

いいか？違いは・・
>>547おながいします

鮮度だな　氏んでから時間たつとクサミが増す
カワハギはそれ以上最悪

>>545
醤油の小皿に箸でつまんだ身をちょこっとつける
　　　　　　　　　↓
醤油の表面に油がジワーとひろがる

　　　　　　　　　　　　　　　　これ最強

刺身用と焼き用は鮮度の違いじゃないかな。
並んでるの見ると目の色とか全然違ってたし。

今夜は久々にサンマが食卓にあがる。
それを記念して,このスレをサルベージ！！！

バイト先のスーパーで某味ぽんのCMを流してるので仕事中非常に喰いたくなる
しかし、同時に某青汁のCMも流れてるので

「旬の秋刀魚が旨い！」「そんな状況が、青汁で改善出来るのか？」

と言うよくわからん複合攻撃に不意を突かれたことが

刺身用以外は鮮度が悪い。
惣菜にまわされてるのなんてもう最悪。

>552
だって売れ残ったのどんどん次にまわしていくんだもん。当たり前。

おい、おまいらっ！ テレ朝見たか？
とんでもない秋刀魚が

>>554
見てたよ。
茹でるだけで焼き立てでしかも骨なしの秋刀魚がいつでも食べられるなんて…
そんなこと認めたくないね。

あぁー、古くさい人間と言われても結構さ！

>554-555
何？何やってたの？？
旦那がＦＦやっててＴＶ占領されてるんだよ…おせーて…

これから生田の
はなまる食堂で
焼きさんま定食
食べます｡
出てくるの遅いです｡

>>555
骨なしの秋刀魚ってなんだ？
女に骨抜きにされた男なら周囲に一人いるが。

>>556
焼きたての秋刀魚を瞬間冷凍した新商品。
煙なし、お掃除／骨取り要らず、お湯で10分温めるだけ。
テスターの主婦たちは本気でうまそーだった。

ぅぅ、試してみたい。。。

>>559
（ターボ）七輪、備長炭、大根おろし、すだち、炊きたてごはん・・

上の文字と、その映像と、どっちが美味そうだった？

>>559
試してみたいとは思うけど、俺は頭と尻尾と背骨だけを残して
きれいに食べるのが自慢だから、旨くても食べ続けたいとは思わないな。

手間がかからないというのは主婦には好評だろうけどね。

>>560-561
備長炭でパタパタして、焼きあがりに酢橘をジュッと絞るのは、そりゃ理想だけど･･･
うち、排煙設備のｼｮﾎﾞいアパートだから、秋刀魚焼けないの。

小料理屋さんに出かけなくても、家でそこそこおいしい秋刀魚が食べられるなら、
それはそれで （・∀・）ｲｲ! って思ったの･･･

うちも排煙設備ショボイマンション。秋刀魚焼いたら煙がえらいことになって、
隣とか向かいの部屋の人が心配して来てくれたよ。

>>563
わかる！ 一戸建てにすみたーい。。。

否定はしないよ。

ナショナルのフィッシュロースターはいいですよ！
煙も９割カットでほとんど出ないしマイコン内蔵でちょうど良い焼き具合に仕上がります。
分解して洗えるのとセルフクリーニングコート手入れも楽だし。
お値段ちょっと高めだけれど我が家で買って良かった家電No.１です。
旬の魚を安い値段で買って調理できるので家計的にも楽になりますよ♪

>>566さん、ありがとー！
http://prodb.matsushita.co.jp/products/comppages/02763/Fms02763.html
値段次第だけど、ダンナにおねだりしてみます！！！

>>567
こんなスレがあるんで参考にして下さい。
http://choco.2ch.net/test/read.cgi/kaden/1021393565/l50

ちなみに我が家では「けむらん亭」をヨドバシカメラで￥15800＋13％ポイント還元で購入しました。
これより安かったらお買い得です。

これ以外だったら日立のも評判良いみたいですね！

重ね重ねありがとうございます！
15000円くらいならなんとかなるかも･･･
首尾よく購入できたら報告しますねっ♪

>559
ありがとう〜
ＨＰも見に行ったら更新されてた（あんまり情報ないけど…）
ttp://www.tv-asahi.co.jp/super-j/0209/23.html#2

でも確かに気軽に魚焼けない人にとっては、いいかもね。
あと海外在住の人とか…（って、持ち出せるのか？）

電源が。

さんま祭りの書込みがないね。
行った人いないのかな？

http://www5e.biglobe.ne.jp/~trakoala/r3/R3_temp.swf?inputStr=%83T%83%93%83%7D%82%AA%94%FC%96%A1%82%A2%81B%83T%83%93%83%7D%82%CD%91%E5%8D%AA%82%A8%82%EB%82%B5%82%C5%90H%82%D7%82%E9%81B

刺身用として売れ残ったのが焼き魚用として売る訳ですかぁ。
ということは刺身用を売っていない店でサンマを買った方がいいってことですね。

複数の主婦がBｸﾞﾙ板を読んでると知って驚きを隠せないのは、俺だけだろうか…

>>575
なんで？

>>574
精神衛生上はな

あ　　っ　　ぱ　　れ　　さ　　ん　　ま

>>572
さんま祭り行きました？
私はすぐ近所というか地元なのに、行ったことないんです
匂いは漂ってくる距離なのに・・・
開始前に長蛇の列、私には無理・・・

来年もまた秋刀魚に逢いたい！

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>580
まだまだ！今年のサンマはまだマイウーッ！！だyo！！！

http://tigers-fan.com/~pppnn

http://sakayasan.net/zjjj1/

ヌキヌキ部屋に直行
　　コギャルとヌキヌキ
　　全国地域別出会い

昨日「あげたて」って天ぷら専門定食屋にいったら、
「さんま定食」ってのがあった。
ごはん（味付き・白飯）・味噌汁（ワカメ・シメジ）に半身のサンマ天ぷらと
シメジ天に単品天ぷらから２点選べるお得な定食。
サンマ天んまかった。（単品で\２００）

>>584
どこ？おせーて
そこで天ぷらの揚げ方盗みたい。

ハウスバーモントカレーのCMの韓国の陰謀

画面の中央にはなぜか韓国の国旗が（日の丸は無し）・・・不自然極まりない（w
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130024.jpg
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130038.jpg
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130051.jpg
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130104.jpg
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130117.jpg

赤玉（Red Devil ?）の向かう先には日の丸を模した退場門が・・・
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130129.jpg

吹っ飛ぶ日の丸！
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130141.jpg
http://wasi.mods.jp/imgboard/img/img20020923130152.jpg

コピペ推奨

僕も近所だけど、さんま祭りで食べた事ない。
以前は駅前でやってて、無料だったよね。
けど、今年のをテレビニュースでちらっとやってて、お金取ってる感じだった。

今年のさんま祭りっていつだったか知ってる方います？

>588
>>533

今日はサンマだ

>>585
九州内のチェーン店です。
調理師の方が揚げに専念していて、給仕等はパート・バイトの方。
オーダーを受ける度にタネを仕込んで揚げるので、安価ながら美味しい。
コロモは「日清の”揚げ上手”」メニューを絞って新鮮な食材を使ってくれてます。

昨日の昼、今年初めてさんま食った。
居酒屋の昼定食だったのだが、ほとんど席についた瞬間に出てきた。
ちゃんと焼き立てだった。客が来るのを見越してどんどん焼いて
いるのかもしれないが、客が途絶えたらどうするんだろう。
焼き上がり寸前で寸止めしておいて、客が注文したとたんに最後の
焼きを入れているのかなあ。っていうかそもそもそんな焼き方して
よいものなのか。
味は普通だった。てゆうかなんか脂少なめだった。

>>592
あれはねぇ、作り置きしてんだよ。
ランチタイム前に大量に焼いておいて、あとはそれを魚焼き器の熱源から離したとこに
置いておいて保温状態にしておくの。
まぁ秋刀魚だけじゃないし、ランチに一匹ずつ焼いてたらえらいことになるから、
だいたいどこの店でもやってることだと思うけど。

現代版お伊勢焼きです。
外側だけあらかじめ強火で焦げ目つけてレンジで珍すればよい

さんまの刺身って「ワサビ」なの「しょうが」なの？
わたしはワサビのほうが好きです。

>>595
からし　だまされたと思ってやってみ

だまされた！

>595
家はニンニク。柚子胡椒もなかなか。

テレビで七味もやってた

>>595
酢醤油。
どうしても薬味が欲しければ、青ねぎのみじん切り。

刺身のついでにシメさんま
鯖みたいに長時間塩や酢につける必要がないのでお手軽に
変化がたのしめるよ。
ちなみに家では塩振り後40分から１時間ざるで放置その後氷水で塩を流して
冷やした昆布酢に漬け込み１時間IN冷蔵庫です。

料理自慢たちが、サンマ料理のレシピを公開している。
なかでも、トマト煮ってのがそそるね
↓このスレの104-108までが特によい・・・
http://pc3.2ch.net/test/read.cgi/jisaku/1032099641/

>>602
Thanks！
俺は、その香味揚を試してみるぞ！

本日限り刺身用一匹88円だったんだけどさ…
諸般の事情で断念…

サンマの刺身食べたい…

秋刀魚百円キター(名古屋

>>602
鯖カレーは聞いたことあるけど、サンマカレーはいかがなものかと（ｗ

折れ流さんまの変わった食べ方。

・おろした秋刀魚をミンチにして、塩、ショウガ汁、
おろしにんにく(好みで)、片栗粉、隠し味にちびっと
味噌を入れてよく混ぜる。
・これを一口大の大きさに丸め、170℃の油で5分ほど
あげる。
これでさんまの揚げボールの完成。

そのまま酒のつまみにも、夕飯のおかずとして白菜や
青梗菜と合わせて煮物にしたり、カレー(!)の肉の
変わりに入れてもうまいよ。

>>584さん　　ありがとう
今は横浜、出身は八幡で来月また帰ります。
その折行きます、必ず。

〆サンマのタタキ作成。
炭火使用。⇒幸せ。

白木屋のさんまは、新さんまで２８０円！　この秋のお食べ徳で天狗のは
３８０円。養老の瀧はいつでも食べられる冷凍物で…。

今月の朝日新聞付録（？）食材図典「朝日クッキングサークル」は
「さんま・さば」でした。
”さんまと豆腐のうま煮”ってのに興味が引かれた。

○○のうま煮ってのはよく聞くけど、マズ煮もあるのかな？

さんまで日本酒飲む
はらわたの苦味が日本酒にアウーーーー
しかし、なぜこんなにウロコが舌にさわるのだ

>>612　かば焼きがあってもバカ焼きがないのごとし....って、笑点かよ！

それはそうと、この時期に仕込んださんまの蒲焼き(缶詰)って他の季節の
よりかやっぱ旨いんだろうなきっと....。

>>614
あの缶詰って、この時期にまとめて作ってんじゃないの？
よく知らないけど。

パン粉付けて揚げたサンマにトマトソースかけて食べてみた。
まぁまぁ。もっとフィッシュ＆チップスみたいなポッテリ厚い衣なら
さらに激しくウマそう、だって中ジューシーで衣カリカリ・・・やってみるか。

「○は」のより「ちょうした」のほうが好きさ！
...先日田舎(宮城-石巻)から冷凍された大量のさんまが送られてきて
多すぎるから筒切りにして圧力なべでショウガを効かせて煮てみました
骨まで食べられてごはんのおかずに(ﾟрﾟ) まいうーでしゅた(ああ〜贅沢
だなあオレって......)

昨日買ったＳＥＩＹＵのサンマ
100円だったので買ったけど
ハラワタはグチュグチュにつぶれて、鱗も一杯…
鬱だ

マルエツでサンマ1匹89円だったので焼いて食べました。
うまかったれす。

おとついも回転寿司で秋刀魚のにぎり食いました｡
最近週いちで必ず秋刀魚食ってます｡

もうそろそろ終りだねえ

>>621
おいおい。どこに住んでるんだ？

まだまだ食えるよ！

口の黄色いのはもう終わりかな.....。

まだまだ食うぞー！
おれ魚の食い方下手ってよく言われるんだけど、
「さんまだけはきれいに食べるのね」とはカミさんの弁。

サンマはとりわけ食いやすい造りだからな

ししゃもはもっと食いやすい(w

サンマの握り食ってきましたウマウマ。

このスレもまた来年…って頃かな。

サンマのすり身が冷凍庫に大量に余っている、嗚呼喜んでいいのか悲しんで
いいのか・・・・・・

すり身ってつくねとかにするの？

おでんにいいぞ。

鍋にしてもうまそう

焼いてハンバークとかでもOK

生のやつに味噌と醤油と細かく刻んだ生姜と卵黄をいれてなめろうにしても(・∀・）ｲｲ!

>>630
ちょっとそれでさつま揚げ作ってみてよ

まだまだ食えるぞ！

今日の晩メシはサンマにしよう

近所のスーパーで北海道産生サンマ45円だった。
刺身と塩焼きで・・・(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

偽装事件

ん？

つまり冷凍ものを解凍したのを生サンマと表示したってことか

味付けしてないサンマを生サンマと表示かもしれない

いや、短いサヨリを・・・・んなわけねえか

細魚だったら確かにすごいな。（笑）

サンマ刺しにワタのホイル焼きを付けながら喰うと旨い。
来年もやろっと！

http://mona.2ch.net/546/qwertyuiop.html

http://jumper.jp/yyyu/ 携帯用


女子中高生とHな出会い
　　ロリロリ児童とHな？
　　2チャンネルで超有名

このスレも下がってきたね。
秋刀魚の季節もそろそろ終わりか〜。
>>ＡＬＬ、又来年！！

>>648
去年は11月でもレスついてたんだから、もうちょっと待て。

まだ終わらないで〜！
あさって北海道産生秋刀魚たべるんだからっ。

　　　　　　　　　　　　　　　　＼　│　／
　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣＼　　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　　　　　　　　─（ ﾟ ∀ ﾟ ）＜　さんまさんま！
　　　　　　　　　　　　　　　　　＼＿／　　 ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　　　　　　　　　　　　　／　│　＼
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ∩ ∧　∧　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
￣￣￣￣￣￣￣￣＼∩ ∧　∧　＼（ ﾟ∀ﾟ）＜　さんまさんまさんま！
さんま〜〜〜〜！ 　 ＞（ ﾟ∀ﾟ ）/ ｜　　　　/　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＿＿＿＿＿＿＿＿／ ｜　　　 〈　｜　　　｜
　　　　　　　　　　　　　 /　／＼_」　/　／＼」
　　　　　　　　　　　　　 ￣　　　　 / ／

今日食った。
なぜか１匹１５０円もした。うまかったけどちょっと鬱。

大戸屋のさんま定食650円
毎日食ってるYO！

岩手・宮古産超特大２３０円てのを食ったよ。
でかー！(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ！

えっ、サンマってもう旬過ぎたの？
９月頃より味落ちたかな？

(#ﾟДﾟ)　ｳﾏｰ　(ﾟДﾟ#)

こないだサンマの蒲焼缶を買ったの思い出した。
食べようっと。

さんまの刺身は美味いね！

>>658
寿司もいけるよ！

ローカル放送局の料理コーナーで秋刀魚でコロッケ作ってた。
結構うまそうだった。

なんだお前ら！もうさんま食ってないのか？

http://www.dokidoki.ch/?15

中野のピーコックで1尾450円のサンマ売ってた

さんまとは思えん値段だ......（(；ﾟДﾟ)ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

また来年〜!!!!(;。;)／~~~

まだだ！　まだ終わらんよ。

後は冷凍と塩サンマで終わりであろうか？

８０円で山積みになってたよ。
あとまだ１〜２度は食おう。

きのう西川口の白木屋でサンマ２８０円をくらった。まだまたいけるぞ！

あと沖縄の塩焼きそばにスパムが入って、油ギトギトであの麺はうまー。

さんまのたきこみごはんうまうま。

さっき大船渡からクール便でサンマがきた！
今夜は刺身で喰い倒れ！！

>>671
うちにもさっき来たよ。
刺身、〆サンマ、味噌煮、だんご汁、もちろん塩焼きも・・
どれも簡単だけどこれから下ごしらえに忙しいぜ。

今日食った。198円だった。ｳﾏｲ！一人暮らしでもかなり豪華(*＾ヮ＾)幸せな気分になりました

和民のサンマ刺身おととい食べた。
まだいけるよ〜。

さんまの刺身は脂が多すぎないほうがいい

お酢で〆ると適度に油が抜けてンまい。＞刺身

酢でしめるのはなんかもったいない気がする。

生さんまよ、また来年〜〜〜。

>>678
未だ出廻ってる！！
九州だが、古くからある商店街で１匹５０円で新鮮なのが売ってるよ

自分で刺身作ったけど
一人で一匹食うのはちょっと油しんどかったなぁ

生さんまマンセー！
まだ売ってるよ！明日買う予定。

今日のお昼も天ぷら定食の店「あげたて」のさんま天定食にしました。

先日、回転寿司でさんまのにぎりがあったのでおもわず食す。
ウマー。

一匹百円で買えるのにわざわざ回転寿司で食う必要あるだろうか？

いいじゃん！

サンマを握りにするまでの手間は大変だからね〜。

そのまま刺身で食うのと、酢飯にのせて食べるのとでは
おいしさが全然違うじゃんよ。

しかも素人が握るのと、すしロボットがにぎるのとでは
悲しいかなロボットのほうがうまいだろうし。σ(^◇^;)

この前クラスの飲み会で白木屋に行ったら、
友達がサンマをシシャモみたいに頭から食ってたＹＯ！

秋刀魚の季節は終わったよ。
これからは牡蠣。

ということで・・・。


生さんまよ、また来年〜〜〜。


===THE END===

>>668
友達は岩鬼ですか？

シーズン過ぎてもサンマの干物ってのもなかなかうまいと思う。

さんまの味醂干し大好き！

689 が当たりますように祈ってます（魔王）

天ぷら定食の店「あげたて」のさんま天定食が終了するまで喰ってやる！
因みに今日は選べる２品は「アシ天」「イワシ天」にすますた。

焼けば頭も食えるだろ。
アジの開きでもイワシの丸干しでも食ってるぞ。

＞688
赤井英和もそうやって喰うらしい。

>>693
口内炎の時食べると地獄

みりん干しって、どんな魚も同じ味になってしまう....

スーパーの生さんま箱が2→1に減ったよ

一応まだ100円で売ってる事もあるな。＞都内

今の時期のサンマってどこで揚がってんの？

さようなら〜、また来年・・。

今朝のニュースで熊野灘で初水揚げだとか。
脂が落ちていて丸干しに最適らしい。