【カレー】ココイチについてどうぞ！　５杯目

漏れもそろそろ辞めたいよ。
みなさん、あのカレー(ポーク300g・\400)の原価は25円です。

>>703
そんなにするわけないだろ。
カレーの原価が８円。トッピングは２円〜２３円だ。

>>703
原価おしえてもらったんだ？
企業秘密だろうけど社員がｱﾎだから漏れても不思議はないな

>>705
配送の時に一緒に納品書が来て、そこに書いてあるよ。
計算するとそのくらい。

アルバイトでも知ってるから、漏れてもしかたないよ。

>>703
ライスが20円でカレーが5円か？

ライス15円、ソース10円

売上げだけど、１店舗あたりだと昨年の８月を100％とすると、今年の８月は78.5％ですた。

>>706
納品書にそんなことが.....ココイチｱﾎだな
ロイヤリティとか光熱費差し引いていくらになるか
うまみがあるのは本社だけだろうけどw

ココイチは直営店が圧倒的に多い。店舗が儲かる仕組みに
しないと、まずくないかい？

納品書に値段を書いているのは飲食関係じゃよくあることだが･･･

>>709
ココ一ってたしかチェーン加盟料は取らない代わりに、本部が卸す食材を買うんだよな。
それが10円ということは、残りの390円は全部店側の儲けかよ。
なんか本部叩いてる奴が多いけど、店側を叩くべきだったんだ。

>>711
独立しないとわからんが・・・。
ロイヤリティはないんだけどな。
でも食材やら機材・店の建物まで本部から購入しなければならず、「ロイヤリティがない！」と大々的に謳ってるけど意味がない。

光熱費は・・・月20万円ぐらいかな？

>>710
松屋の努力の結果？ココイチもうだめぽ

>>713

漏れの店は直営店だが、加盟店とは食材費が全然違う。
加盟店の食材費は数倍する。
知り合いで独立した人の月収は20万円ぐらいだとか。
店を出すときに借りた借金を返済し終えるまでは、火の車らしい。

>>716　　
月収20万じゃ永遠に借金なんか返せないじゃん。

>>717
すまん。借金を月に50万円ぐらい返済して、残った額が20万円ぐらいって意味。
まだその人の店は売り上げがいいからいいが、売上げ悪い店のオーナーだと借金に借金を重ねてるらしい。
でも辞めると、借金（5000万円ぐらい）が残って、それこそ返済できないから、やめられないらしい。

>>715
漏れの地域には松屋はまったくないが、吉野家・すき家・マックなどがあって厳しい。

>>718
身元がばれないように気をつけて頑張ってくれよ！
今日、休みのレギュラー（５等級）こらいは調べが入るだろうからさ

応援しとるよ！

>>713
本社に向かって「ウチの店はそんなに儲けはいりませんよ」なんて言えるか

全国一律の料金体制なんだからなおさら

>>718
そこらへんは、自分で飲食店始めた人も同じだな。
で、失敗して倒産すると、借金を返すためにキツいけど収入のいい
佐川急便のセールスドライバーへ転職、というのが黄金のパターン。

>>720
もうすぐ辞めるからいいよ。
でも今日は休みじゃないんだが、休憩中。

ってかレギュラー辞めすぎだよ。
もう店がどぉにもならんよ。

>>718
ヤク座やな
独立開業を応援します。だなんてｺﾜｲｺﾜｲ

佐川急便か。知り合いがやってる...
朝五時から夜十一時までだってさ
ｶﾈは良くても体がボロボロで大変らしい。

>>725
まじか？
漏れは朝10時出勤、深夜２時退社。
まぁ、慣れればなんてことないが、ピークが続くとつらい。
重い荷物運ぶよりは楽かな。

>>723
貴重な情報をありがとう。
やめるにしても気をつけてくれ！

>>726
佐川「急便」はまだマシらしいが佐川物流とかの関連会社は全くﾀﾞﾒだそうだ
良くﾜｶﾗﾝががんばって下さい

俺思うねんけどな、若い奴ら辞めすぎやわ。
初期のコストってめちゃかかるんよ。経営的視点で気を悪くしんといて欲しい
ねんけど、元とれへんねんか。

日本が沈んでいくよ。ココイチでも松屋でもいいが、カレー食ってみんながんばれよ！
わしは大阪のインディアンで精力(あれはマズイが精力つくぞ)つけてくるからな！

昔はおなかいっぱい食べるのが夢だったって、
親父が言ってたっけ・・・

>>729
独立開業を応援します、と偉そうに言うからには、経営が順調になるまでの借金や損失は
全部ＣｏＣｏが肩代わりするのがスジってもんだろ。
自分のところはちゃっかり損しないようにしてるから叩かれるんだよ。

ＦＣはみんなそうだろ・・・とﾏｼﾞﾚｽする前に、

ブルームーン制度？とかあった時代はＣｏＣｏが金貸してなかったか？
ＣｏＣｏ通の間じゃよー、１店も撤退した店が無いんだよ。本部が
なかなか独立させてくれないから・・・。とか言ってた時代が懐かしいＹＯ。

会社からｶﾈ借りたら終わりだろ。
弱みをにぎられて辞められない罠
辞めるには会社に一括返済が当たり前だから他から借金するほかない
弱みをにぎられて文句もいえないで働きたいならいいかもw

ブルームシステムだ。社員への｢のれんわけ制度｣。
FCよりも格安に出店できるのが利点。でも昔は平均して３．４年は独立できなかったのだ。
親族企業はダメだね。体育会計な本社社員を雇いすぎた
のも問題だよ。帳簿いじりが大好きな新入りMBAホルダー達と会議でもめてらー。

潰れない、撤退しない店があるのは店主が借金大王だからですか
すばらしきココイチワ−ルド！

>>733
１８３的なやり方だな。
結束が強い場合には逆にいいんじゃないか？
社員を何年もやって腹くくってから(洗脳されてから？）やるので、逆に
いいと思うが。

疲労した店員ばかりになり、
｢すきや｣｢松屋｣のようになれば、行く価値がなくなるな。
若い女の子の接客が好きだったんだが・・・

>>733
そうだな、全部自己資金なら辞めたい時に
すぐ辞めることができるからな。

>>738
そんなすぐ止めるような奴は、どんな商売だって成功せんわ！

話しがそれてしまいそうだから、ここいらでSTOP
出店を定期的に行うようになったってことは、本部は儲け主義に走ってるのかな。

>>736
736電通やリクル−トみたいに洗脳が続くならよいが、
ココイチにｿｺまでのカリスマ性やブランド力なんかないもんね
いったん変だなと社員に思われたら最後だからねぇ

一人が洗脳から覚めたらそれが他の社員に伝播するのが一番ｺﾜｲ
このスレをココイチ社員みんなが見れば会社の士気はだいぶ落ちるだろうよ。
工作員も指をくわえてｺｺには発言しないもんなぁ

>>739
アムウェイでもやってろ！
お前なら成功するよw

工作員が見ている･･･あなたは凄いね。見えるんだね工作員が･･･。
何だかゾクッとしました。
社員さんが流出しているのはカリスマ性が無いからかな。
だとしたら本部は手をうたなくちゃね。

ﾊﾟﾝッ！

>>742 アムウェイ信者ﾊｹｰﾝ！

ココ一よりはアムゥエイの方がマシ。

ココイチはボッタリ。
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1031027249/

>>740
>出店を定期的に行うようになったってことは、本部は儲け主義に走ってるのかな。

壱番屋の１店舗あたりの売上げが下がってきています。
それをカバーするために、新店を出して売上げを上げている状況です。
株式を店頭公開したし、前年比で売上げが下がると、株主がうるさいのでしょう。

>>739
アムウェイでがんばれ！

>>748
自転車操業ですか？各店舗のオ−ナ−店長は大変ですね

>>748
そりゃまあ、１店舗あたりの売上げは下がるだろうなぁ。
デフレ価格化しない同じ値段で商売やってきて今でも店舗の売上が
下がってない飲食店チェーンってココ一に限らず存在するんだろうか？

ココイチ暴露話Ｗｅｂ設立まで後２８０日・・・

>>752
オマエが今夜設立しろ！

今夜暴露まつり？ﾜ-ｲ！

小金持って食うのがゲロマズ茶色汁かよ、馬鹿じゃねーの？ 　　

コピペ＆マルチポストご苦労様です。>>755（バカ）

暴露しましょうか！？

>>757
おながいします

何を暴露すればいいのか・・・

>>757
ちょっと待ってください
703からのカキコをまとめてみました。

>>759
社長一族の内幕

ここまでのまとめ

(ポーク300g・\400)の原価はライス15円、ソース10円25円
独立開業者（加盟店）からは、
食材・機材・店の建物まで借金させて本部から購入。
借金を月に50万円ぐらい返済して、残った額で生活
売上げの悪い店はその限りではない。
失敗して倒産すると、人が借金して建てた店舗を直営にしてちゃっかり営業。
ノウハウがあるので店は繁盛。
赤字でも元オ−ナ−が借金返済で毎月赤字補填
元オ−ナ−は借金を返すために佐川急便のセールスドライバーへ転職、
黄金のパターン。
893ですか？故去異血

>>762
＞失敗して倒産すると、人が借金して建てた店舗を直営にしてちゃっかり営業。
これはどこに書いてあったっけ？

>>762
＞失敗して倒産すると、人が借金して建てた店舗を直営にしてちゃっかり営業。
＞ノウハウがあるので店は繁盛。
＞赤字でも元オ−ナ−が借金返済で毎月赤字補填
これはどこに書いてあったっけ？

>>762
だいたいそんな感じですね。
既にそれだけ暴露されてるんですか。

オーナー店の食材・機材・店などの建築物の価格は、直営店より高額です。
オーナー店では赤字でも、直営店で経営すると黒字になることが多々あります。
既出かな？

>>763
完全撤退した店がたくさんないなら直営になっているって事だから問題なし

うーん、あのカレーの原価は25円なのか・・・。
375円も儲けを取るとは、さすがケチどころ名古屋の会社だね。

>>765
このスレで今日暴露してくれたひとがもう一人いらっしゃるんですよ。
http://food.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1028108052/703-

>>764
いつものアンチの「嘘」。

>>768
なるほど。
確かにその方の言うことは正しいね。
カレーの原価はよくわからんけど、あんだけ大袋に大量に入ったソースを、おたま2.5杯かけただけだからな。
ライスなんてタダみたいもんだし。

>>765
ポークカレー300g・\400原価25円は本当なんでしょうか？

>>769
どこがウソなのかわからないから最後まで聞こうじゃないか？
反論はその後でいいよ

>>771
>>770に書きましたが、タダみたいもんだと思います。
ビーフカツの肉が、ものすごく固いし、フライヤーの油は目にしみるし、材料はいいものでは決してないと思います。

>>772
>>764の内容が嘘なんだろ。暴露情報に書いてない772のでっち上げ。

材料費だけの原価を算出すると正解

>>770
袋の重さと仕入れ値で割り出したんでしょうね。

失礼ですが、謎の元レギュラーさんがｺｺｲﾁを辞めた理由を
問題のない程度におしえていただけますか？

問題あるから辞めたんだと思われ

1000に逝きそうになったら、
次スレは「私がｺｺｲﾁを辞めた理由」に決定！

>>770
辞めた理由ですね。
最近、ココイチがだいぶ変わってきますた。
これは社長が交代したから。
交代した途端に、これまで吉野家などに近かったココイチを、ファミレス化させて、単価の安い独身男性客をターゲットからはずして、単価の高い家族客をターゲットに変更しました。
値下げをしないということを一貫しているので、独身男性よりも金を使う家族客をターゲットにしないとやってけないのでしょう。

それはそれで別に構わないんだけど、それに伴って大幅に調理オペレーションが複雑化。
はっきり言って、よっぽどのシフトを組まないと店が回りません。
でもシフトを厚くしすぎると、「何やっとんじゃ(ﾟДﾟ)ｺﾞﾙｧ!!」とお叱りがあるので、どぉにもならなくなり、結構な人数が辞めていると思います。

それと、かつては年収○千万円というオーナーさんが大勢いらっしゃいましたが、これだけ他店舗化されてくると、共食いになっていて、年収がマイナスというオーナーさんもいらっしゃるとうかがい、辞めマスタ。

今からでも勝手にそのスレ立てればいいじゃん
>>778

俺が立ててやろうか？

>>780
スレタイ案を出しただけだよ。ｽﾏｿ

でも、離職率は確かに高いです。

あまり盛り上がりませんね。

>>779
借金でクビがまわらなくなったわけでは無さそうなので安心しました。
将来性と本部の方向性に疑念を持ったという事ですね。
心中はおだやかではなかったでしょうね。

>>784
ｼﾐｼﾞﾐしますた！

>>779
10年以上前から牛丼屋よりはファミレスに近いと思ってたけどな。

身内からボッタクルな！

>>785
ご丁寧にどぉも。
まぁ、仕事自体は嫌いではないんですけどね。
１日中、朝〜晩まで店を走り回ってて、きついっちゃーきついけど。

でも方向性がずいぶん変わっています。
今度、ココイチのカレー味のベビースターやらいく種類かのお菓子をコンビニで売り出すそうです。
あと、ココイチリカちゃんストラップも販売中。
厳しいのでしょうか。
厳しくなった会社が、さまざまなものに手を出してどぉなるのか、考えたらわかりそうなものですけど。

原価聞くと引くな

>>788
まったくだ。
「うちの会社は、全社員が家族のように・・・」と言っていたが、金にかけてはかなりうるさい会社です。
人としては、まぁ、いい人も大勢居たけど、金の話になると顔が変わる。
まぁ、名古屋の会社だからそんなものか？

＞789
本部じゃなくてバブルはｺｺｲﾁの現場で起こっているんだ〜！

＞金にかけてはかなりうるさい会社です
計算の達人がいるらしいですもんね。

マックのハンバーガーの原価が30円で59円で売っているらしいから、ココイチの原価25円のカレーを400円で売るというのは、すごいな。

＞マックのハンバーガーの原価が30円
マジ！？

本当はそんなに高くないけどね

＞マックのハンバーガーの原価が30円
随分安くなったな。
昔は￥60円代だった気がするが。

>>794
３０円は原価に人件費や光熱費、店舗費用なんかを全部ひっくるめたものだろうな。

>>797
デフレで外国の肉が安く仕入れられるようになったからでは？
そもそもそれで値下げしたんだし。

謎の元レギュラーさん、
荒らしや関係の無いネタにふられたら退避してくださいね。
地域担当の営業が自宅を伺っていることも考えられますので
くれぐれもご注意ください。