701 :
やめられない名無しさん:
702 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:36
703 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:40
漏れもそろそろ辞めたいよ。
みなさん、あのカレー(ポーク300g・\400)の原価は25円です。
704 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:42
>>703 そんなにするわけないだろ。
カレーの原価が8円。トッピングは2円〜23円だ。
705 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:42
>>703 原価おしえてもらったんだ?
企業秘密だろうけど社員がアホだから漏れても不思議はないな
706 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:44
>>705 配送の時に一緒に納品書が来て、そこに書いてあるよ。
計算するとそのくらい。
707 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:44
アルバイトでも知ってるから、漏れてもしかたないよ。
708 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:45
709 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:47
ライス15円、ソース10円
710 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:48
売上げだけど、1店舗あたりだと昨年の8月を100%とすると、今年の8月は78.5%ですた。
711 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:49
>>706 納品書にそんなことが.....ココイチアホだな
ロイヤリティとか光熱費差し引いていくらになるか
うまみがあるのは本社だけだろうけどw
712 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:52
ココイチは直営店が圧倒的に多い。店舗が儲かる仕組みに
しないと、まずくないかい?
納品書に値段を書いているのは飲食関係じゃよくあることだが・・・
713 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:52
>>709 ココ一ってたしかチェーン加盟料は取らない代わりに、本部が卸す食材を買うんだよな。
それが10円ということは、残りの390円は全部店側の儲けかよ。
なんか本部叩いてる奴が多いけど、店側を叩くべきだったんだ。
714 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:52
>>711 独立しないとわからんが・・・。
ロイヤリティはないんだけどな。
でも食材やら機材・店の建物まで本部から購入しなければならず、「ロイヤリティがない!」と大々的に謳ってるけど意味がない。
光熱費は・・・月20万円ぐらいかな?
715 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:53
716 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:54
>>713 漏れの店は直営店だが、加盟店とは食材費が全然違う。
加盟店の食材費は数倍する。
知り合いで独立した人の月収は20万円ぐらいだとか。
店を出すときに借りた借金を返済し終えるまでは、火の車らしい。
717 :
やめられない名無しさん:02/09/03 15:56
>>716 月収20万じゃ永遠に借金なんか返せないじゃん。
718 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:57
>>717 すまん。借金を月に50万円ぐらい返済して、残った額が20万円ぐらいって意味。
まだその人の店は売り上げがいいからいいが、売上げ悪い店のオーナーだと借金に借金を重ねてるらしい。
でも辞めると、借金(5000万円ぐらい)が残って、それこそ返済できないから、やめられないらしい。
719 :
レギュラー(5等級):02/09/03 15:59
>>715 漏れの地域には松屋はまったくないが、吉野家・すき家・マックなどがあって厳しい。
720 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:01
>>718 身元がばれないように気をつけて頑張ってくれよ!
今日、休みのレギュラー(5等級)こらいは調べが入るだろうからさ
応援しとるよ!
721 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:01
>>713 本社に向かって「ウチの店はそんなに儲けはいりませんよ」なんて言えるか
全国一律の料金体制なんだからなおさら
722 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:01
>>718 そこらへんは、自分で飲食店始めた人も同じだな。
で、失敗して倒産すると、借金を返すためにキツいけど収入のいい
佐川急便のセールスドライバーへ転職、というのが黄金のパターン。
723 :
レギュラー(5等級):02/09/03 16:03
>>720 もうすぐ辞めるからいいよ。
でも今日は休みじゃないんだが、休憩中。
ってかレギュラー辞めすぎだよ。
もう店がどぉにもならんよ。
724 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:05
>>718 ヤク座やな
独立開業を応援します。だなんてコワイコワイ
725 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:08
佐川急便か。知り合いがやってる...
朝五時から夜十一時までだってさ
カネは良くても体がボロボロで大変らしい。
726 :
レギュラー(5等級):02/09/03 16:11
>>725 まじか?
漏れは朝10時出勤、深夜2時退社。
まぁ、慣れればなんてことないが、ピークが続くとつらい。
重い荷物運ぶよりは楽かな。
727 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:12
>>723 貴重な情報をありがとう。
やめるにしても気をつけてくれ!
728 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:16
>>726 佐川「急便」はまだマシらしいが佐川物流とかの関連会社は全くダメだそうだ
良くワカランががんばって下さい
729 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:27
俺思うねんけどな、若い奴ら辞めすぎやわ。
初期のコストってめちゃかかるんよ。経営的視点で気を悪くしんといて欲しい
ねんけど、元とれへんねんか。
日本が沈んでいくよ。ココイチでも松屋でもいいが、カレー食ってみんながんばれよ!
わしは大阪のインディアンで精力(あれはマズイが精力つくぞ)つけてくるからな!
730 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:31
昔はおなかいっぱい食べるのが夢だったって、
親父が言ってたっけ・・・
731 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:41
>>729 独立開業を応援します、と偉そうに言うからには、経営が順調になるまでの借金や損失は
全部CoCoが肩代わりするのがスジってもんだろ。
自分のところはちゃっかり損しないようにしてるから叩かれるんだよ。
732 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:45
FCはみんなそうだろ・・・とマジレスする前に、
ブルームーン制度?とかあった時代はCoCoが金貸してなかったか?
CoCo通の間じゃよー、1店も撤退した店が無いんだよ。本部が
なかなか独立させてくれないから・・・。とか言ってた時代が懐かしいYO。
733 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:52
会社からカネ借りたら終わりだろ。
弱みをにぎられて辞められない罠
辞めるには会社に一括返済が当たり前だから他から借金するほかない
弱みをにぎられて文句もいえないで働きたいならいいかもw
734 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:54
ブルームシステムだ。社員への「のれんわけ制度」。
FCよりも格安に出店できるのが利点。でも昔は平均して3.4年は独立できなかったのだ。
親族企業はダメだね。体育会計な本社社員を雇いすぎた
のも問題だよ。帳簿いじりが大好きな新入りMBAホルダー達と会議でもめてらー。
735 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:55
潰れない、撤退しない店があるのは店主が借金大王だからですか
すばらしきココイチワ−ルド!
736 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:56
>>733 183的なやり方だな。
結束が強い場合には逆にいいんじゃないか?
社員を何年もやって腹くくってから(洗脳されてから?)やるので、逆に
いいと思うが。
737 :
やめられない名無しさん:02/09/03 16:57
疲労した店員ばかりになり、
「すきや」「松屋」のようになれば、行く価値がなくなるな。
若い女の子の接客が好きだったんだが・・・
738 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:00
>>733 そうだな、全部自己資金なら辞めたい時に
すぐ辞めることができるからな。
739 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:05
>>738 そんなすぐ止めるような奴は、どんな商売だって成功せんわ!
740 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:07
話しがそれてしまいそうだから、ここいらでSTOP
出店を定期的に行うようになったってことは、本部は儲け主義に走ってるのかな。
741 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:07
>>736 736電通やリクル−トみたいに洗脳が続くならよいが、
ココイチにソコまでのカリスマ性やブランド力なんかないもんね
いったん変だなと社員に思われたら最後だからねぇ
一人が洗脳から覚めたらそれが他の社員に伝播するのが一番コワイ
このスレをココイチ社員みんなが見れば会社の士気はだいぶ落ちるだろうよ。
工作員も指をくわえてココには発言しないもんなぁ
742 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:10
>>739 アムウェイでもやってろ!
お前なら成功するよw
743 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:17
工作員が見ている・・・あなたは凄いね。見えるんだね工作員が・・・。
何だかゾクッとしました。
社員さんが流出しているのはカリスマ性が無いからかな。
だとしたら本部は手をうたなくちゃね。
パンッ!
745 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:31
746 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:36
ココ一よりはアムゥエイの方がマシ。
747 :
やめられない名無しさん:02/09/03 17:38
748 :
謎の元レギュラー:02/09/03 18:26
>>740 >出店を定期的に行うようになったってことは、本部は儲け主義に走ってるのかな。
壱番屋の1店舗あたりの売上げが下がってきています。
それをカバーするために、新店を出して売上げを上げている状況です。
株式を店頭公開したし、前年比で売上げが下がると、株主がうるさいのでしょう。
749 :
やめられない名無しさん:02/09/03 18:42
750 :
やめられない名無しさん:02/09/03 18:47
>>748 自転車操業ですか?各店舗のオ−ナ−店長は大変ですね
751 :
やめられない名無しさん:02/09/03 18:54
>>748 そりゃまあ、1店舗あたりの売上げは下がるだろうなぁ。
デフレ価格化しない同じ値段で商売やってきて今でも店舗の売上が
下がってない飲食店チェーンってココ一に限らず存在するんだろうか?
752 :
やめられない名無しさん:02/09/03 19:05
ココイチ暴露話Web設立まで後280日・・・
753 :
やめられない名無しさん:02/09/03 19:06
754 :
やめられない名無しさん:02/09/03 19:07
今夜暴露まつり?ワ-イ!
755 :
やめられない名無しさん:02/09/03 19:57
小金持って食うのがゲロマズ茶色汁かよ、馬鹿じゃねーの?
756 :
やめられない名無しさん:02/09/03 19:58
コピペ&マルチポストご苦労様です。
>>755(バカ)
757 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:17
暴露しましょうか!?
758 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:18
759 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:21
何を暴露すればいいのか・・・
760 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:22
>>757 ちょっと待ってください
703からのカキコをまとめてみました。
761 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:23
762 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:23
ここまでのまとめ
(ポーク300g・\400)の原価はライス15円、ソース10円25円
独立開業者(加盟店)からは、
食材・機材・店の建物まで借金させて本部から購入。
借金を月に50万円ぐらい返済して、残った額で生活
売上げの悪い店はその限りではない。
失敗して倒産すると、人が借金して建てた店舗を直営にしてちゃっかり営業。
ノウハウがあるので店は繁盛。
赤字でも元オ−ナ−が借金返済で毎月赤字補填
元オ−ナ−は借金を返すために佐川急便のセールスドライバーへ転職、
黄金のパターン。
893ですか?故去異血
763 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:24
>>762 >失敗して倒産すると、人が借金して建てた店舗を直営にしてちゃっかり営業。
これはどこに書いてあったっけ?
764 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:26
>>762 >失敗して倒産すると、人が借金して建てた店舗を直営にしてちゃっかり営業。
>ノウハウがあるので店は繁盛。
>赤字でも元オ−ナ−が借金返済で毎月赤字補填
これはどこに書いてあったっけ?
765 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:26
>>762 だいたいそんな感じですね。
既にそれだけ暴露されてるんですか。
オーナー店の食材・機材・店などの建築物の価格は、直営店より高額です。
オーナー店では赤字でも、直営店で経営すると黒字になることが多々あります。
既出かな?
766 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:27
>>763 完全撤退した店がたくさんないなら直営になっているって事だから問題なし
767 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:29
うーん、あのカレーの原価は25円なのか・・・。
375円も儲けを取るとは、さすがケチどころ名古屋の会社だね。
768 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:30
769 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:30
770 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:32
>>768 なるほど。
確かにその方の言うことは正しいね。
カレーの原価はよくわからんけど、あんだけ大袋に大量に入ったソースを、おたま2.5杯かけただけだからな。
ライスなんてタダみたいもんだし。
771 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:32
>>765 ポークカレー300g・\400原価25円は本当なんでしょうか?
772 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:34
>>769 どこがウソなのかわからないから最後まで聞こうじゃないか?
反論はその後でいいよ
773 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:35
>>771 >>770に書きましたが、タダみたいもんだと思います。
ビーフカツの肉が、ものすごく固いし、フライヤーの油は目にしみるし、材料はいいものでは決してないと思います。
774 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:37
775 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:39
材料費だけの原価を算出すると正解
776 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:39
>>770 袋の重さと仕入れ値で割り出したんでしょうね。
失礼ですが、謎の元レギュラーさんがココイチを辞めた理由を
問題のない程度におしえていただけますか?
777 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:41
問題あるから辞めたんだと思われ
778 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:42
1000に逝きそうになったら、
次スレは「私がココイチを辞めた理由」に決定!
779 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:42
>>770 辞めた理由ですね。
最近、ココイチがだいぶ変わってきますた。
これは社長が交代したから。
交代した途端に、これまで吉野家などに近かったココイチを、ファミレス化させて、単価の安い独身男性客をターゲットからはずして、単価の高い家族客をターゲットに変更しました。
値下げをしないということを一貫しているので、独身男性よりも金を使う家族客をターゲットにしないとやってけないのでしょう。
それはそれで別に構わないんだけど、それに伴って大幅に調理オペレーションが複雑化。
はっきり言って、よっぽどのシフトを組まないと店が回りません。
でもシフトを厚くしすぎると、「何やっとんじゃ(゚Д゚)ゴルァ!!」とお叱りがあるので、どぉにもならなくなり、結構な人数が辞めていると思います。
それと、かつては年収○千万円というオーナーさんが大勢いらっしゃいましたが、これだけ他店舗化されてくると、共食いになっていて、年収がマイナスというオーナーさんもいらっしゃるとうかがい、辞めマスタ。
780 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:43
今からでも勝手にそのスレ立てればいいじゃん
>>778
781 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:45
俺が立ててやろうか?
782 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:45
783 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:45
でも、離職率は確かに高いです。
784 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:47
あまり盛り上がりませんね。
785 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:49
>>779 借金でクビがまわらなくなったわけでは無さそうなので安心しました。
将来性と本部の方向性に疑念を持ったという事ですね。
心中はおだやかではなかったでしょうね。
786 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:50
787 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:50
>>779 10年以上前から牛丼屋よりはファミレスに近いと思ってたけどな。
788 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:51
身内からボッタクルな!
789 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:52
>>785 ご丁寧にどぉも。
まぁ、仕事自体は嫌いではないんですけどね。
1日中、朝〜晩まで店を走り回ってて、きついっちゃーきついけど。
でも方向性がずいぶん変わっています。
今度、ココイチのカレー味のベビースターやらいく種類かのお菓子をコンビニで売り出すそうです。
あと、ココイチリカちゃんストラップも販売中。
厳しいのでしょうか。
厳しくなった会社が、さまざまなものに手を出してどぉなるのか、考えたらわかりそうなものですけど。
790 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:52
原価聞くと引くな
791 :
謎の元レギュラー:02/09/03 20:54
>>788 まったくだ。
「うちの会社は、全社員が家族のように・・・」と言っていたが、金にかけてはかなりうるさい会社です。
人としては、まぁ、いい人も大勢居たけど、金の話になると顔が変わる。
まぁ、名古屋の会社だからそんなものか?
792 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:55
>789
本部じゃなくてバブルはココイチの現場で起こっているんだ〜!
793 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:57
>金にかけてはかなりうるさい会社です
計算の達人がいるらしいですもんね。
794 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:57
マックのハンバーガーの原価が30円で59円で売っているらしいから、ココイチの原価25円のカレーを400円で売るというのは、すごいな。
795 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:58
>マックのハンバーガーの原価が30円
マジ!?
796 :
やめられない名無しさん:02/09/03 20:59
本当はそんなに高くないけどね
797 :
やめられない名無しさん:02/09/03 21:00
>マックのハンバーガーの原価が30円
随分安くなったな。
昔は¥60円代だった気がするが。
798 :
やめられない名無しさん:02/09/03 21:00
>>794 30円は原価に人件費や光熱費、店舗費用なんかを全部ひっくるめたものだろうな。
799 :
やめられない名無しさん:02/09/03 21:01
>>797 デフレで外国の肉が安く仕入れられるようになったからでは?
そもそもそれで値下げしたんだし。
800 :
やめられない名無しさん:02/09/03 21:01
謎の元レギュラーさん、
荒らしや関係の無いネタにふられたら退避してくださいね。
地域担当の営業が自宅を伺っていることも考えられますので
くれぐれもご注意ください。