新潟の郷土料理

113 ：やめられない名無しさん：02/05/30 14:13

あっちゃくて、のまんねーがぁーの。

114 ：やめられない名無しさん：02/05/31 00:30

>109
のっぺ？

115 ：やめられない名無しさん：02/05/31 10:00

>112
そうです。あとみょうがなんかが入ってる。
暑い夏にあつ～いクジラ汁をいただきます。
あと、冬は「はりはり漬け」食べません？

116 ：やめられない名無しさん：02/05/31 12:32

>>115
越後といっても広いろも、おめさん家はどのへんらね?
おら小千谷らすけクジラ汁なんて食わねえて。

117 ：やめられない名無しさん：02/05/31 15:52

>>110
クジラ汁は私の母親が嫌いで作ってもらえなかったので
子供時代に食べた記憶なし。
（クジラの冷凍刺身はよく食べた。今では高級品だねぇ）
先日、同居の姑が「作ったから食べて」といって鍋で持ってきてくれたが、
油が熱いわ匂いがキツイわでちょっと食べて捨てちゃったよ^^;
姑＆クジラ汁が好きな人、ごめん。

118 ：やめられない名無しさん：02/06/05 13:39

最近、ここよんでみたらし団子萌え。ヤマザキのだけどさ。

119 ：やめられない名無しさん：02/06/06 22:24

ヤマザキのも結構ｳﾏｰ！だと思うよ。

120 ：88：02/06/07 01:46

ごめんね。折れみたらし団子と謎のプルプル醤油団子の関係が解からなくなった。
でも死んだばあちゃんが言ってた。
「これがほんとの新潟の醤油団子だよ」って…
子供の頃から，そのばあちゃんはよく家に遊びに来た。学校から帰ると、ばあちゃんが
来ているのがすぐわかった。食堂のテーブルの上に醤油団子があるからね。
｢夕飯いらない、これでいい」って言っておかんに何度怒られたことか。（つづく）

121 ：88：02/06/07 02:17

とは言いつつ，家族全員ばあちゃんの醤油団子を待ってたらしい。
おかんは冷静をよそおいつつも｢私の分がない!!!」とあせってたそうだ。
ばあちゃんの実家は団子屋。だから自分の存在証明のためにおいしい団子を
毎週持って来たんだろう。ありがとう。いまでも醤油団子見るとばあちゃんの
品のいい，笑顔を思い出すよ。合掌。

122 ：やめられない名無しさん：02/06/07 22:45

>>120,121
すばらすぃご親戚をお持ちでうらやますぃかぎりですな。
ｳﾏｰ！な団子食べるたび偲んでもらえておばあちゃんも幸せ者だし。

123 ：やめられない名無しさん：02/06/08 14:31

>120
いいばーちゃんだね。
うちのばーちゃんは笹団子作ってたなぁ。
あと夏休みに遊びに行くと、
桃太郎をおやつに買ってくれたっけ…。

124 ：やめられない名無しさん：02/06/08 15:25

桃太郎も今時は着色料もなんだか色薄めで上品になっちゃってナンですな。
むかしはもっとVIVIDなドピンクだったものですが。時代の流れだから仕方ないけど。

125 ：やめられない名無しさん：02/06/10 23:31

>>124
セイヒョーも例の香料を使ってたそうだ。
http://www.niigata-nippo.co.jp/news/namazu_i.asp?no=/2002/06/03/2002060310393.html

なお、香料会社が悪いのであって、セイヒョーやブルボンが悪いわけではない。
むしろ、正直に名乗り出たことは企業として正しい姿勢。
誤解しないように。

126 ：やめられない名無しさん：02/06/26 23:44

桃太郎 suki

127 ：やめられない名無しさん：02/06/27 15:18

>>103
あそこのジャンボカツカレーのカツは普通のカツよりも小さくなったよ。
チキンカツは何かやたらに衣が厚いなあと思ってよく見たら、なんと
僅かな肉の付いた皮を丸めて衣をつけた「鳥皮カツ」だったよ。ひでー。

128 ：やめられない名無しさん：02/06/27 17:26

＞120
みたらし団子＝謎のプルプル団子。
新潟で食べた「しょうゆ団子」と、東京で食べている「みたらし団子」は
同じ味だったよ。

129 ：やめられない名無しさん：02/07/06 00:37

そうだよ、同じだよ。
誰だ、違うなんて言った奴は？

130 ：やめられない名無しさん：02/07/08 09:47

そうそう、呼び方が違うってだけだよね。
今川焼を大判焼って言ったりするのと同じでしょ？
関東でいう「醤油団子」は全くの別物になる。
その名のとおり醤油を塗って焼いてるので、甘くはない。

131 ：やめられない名無しさん：02/07/08 10:12

>>130
ﾊｯ!Σ(ﾟДﾟ)
ずっとあれを「しょうゆ団子」だと思っていたよ。
あれは「みたらし団子」と言うのですか…。
東京に来て７年。ｹｺｰﾝもして、旦那（東京生まれ）相手に、
「あん団子としょうゆ団子どっちがいい？」なんて普通に使っていたのに。

いや、旦那相手に普通に三条弁も使っているけどさ…。

132 ：やめられない名無しさん：02/07/22 21:31

納豆に砂糖は既出ですか？

133 ：洋カツマニア：02/07/24 10:20

「洋風カツ丼」は新潟県内ではどこでもあるのかな？
教えてください。

134 ：やめられない名無しさん：02/07/24 15:00

両苑＠長岡でしか見たことない。>>133

135 ：やめられない名無しさん：02/07/26 08:34

>>133
長岡とその近辺だけじゃないかな？
長岡の小松パーラーが発祥だから。

136 ：やめられない名無しさん：02/07/29 11:38

>>135
小松パーラーのページ見たけど
漏れの食った洋カツとは違うみたいだ。
もっと色々なものがのっていた。

137 ：やめられない名無しさん：02/08/01 11:58

>>136
そりゃ、店によって違いはあるでしょう。

138 ：やめられない名無しさん：02/08/01 17:55

笹団子って新潟でしか売ってないものなのでしょうか？ｶﾞｲｼｭﾂならｽﾏｿ
上京４年目，ｦﾚの常識が崩れかかってる今日この頃．
（ﾎﾟｯﾎﾟ焼きが新潟ｵﾝﾘｰと知ったときの衝撃再び？(;´Д｀)）

139 ：やめられない名無しさん：02/08/04 16:49

そういえば東京で寮暮らししていた頃、
九州出身の子に笹団子あげたら
笹ごと食おうとしたので止めた記憶が（藁

140 ：やめられない名無しさん：02/08/05 07:53

>>138
あなたの常識はかなり世間の常識とズレていると思われ。
一度、全て崩すことをおすすめする。

141 ：やめられない名無しさん：02/08/05 08:49

>139
さすが九州！豪快だ（w
田中屋の笹団子が好き。
東京で売ってるのは見たことないな。

142 ：やめられない名無しさん：02/08/05 17:19

>>138
物産館みたいなところに行けば「越後名物」として売ってるかも。
でも普通にスーパーや菓子屋で売っているような食べ物ではない。

143 ：やめられない名無しさん：02/08/05 19:03

関係ないけど「サラダホープ」も新潟でしか売ってないよ

144 ：やめられない名無しさん：02/08/05 21:55

>>115
ゆうがおの味噌汁に鯨がはいっていたっけ。
種のところがまた馬鹿ウマなのだ。

145 ：やめられない名無しさん：02/08/06 10:11

>>138
そーいえば、15年ほど前は中野
（駅前のアーケードの商店街。昔の記憶なんでうろ覚えスマソ）に、
笹団子売ってる店があったのだが今もその店あるかどうかは不明。
あ、よく考えたら東京駅とか上野駅とか、新幹線の駅にあるんでネーノ？

146 ：やめられない名無しさん：02/08/06 11:13

当方群馬県民。
寺泊に海水浴で行った時、海沿いの道を寺泊から数キロ北上した道沿いの料理屋で食べた
白身の魚と白菜を中心にした野菜が入った塩味の鍋がすごく旨かったのが忘れられないんだけど
名前を忘れてしまった。あれは新潟の郷土料理なんですか？
ちなみにその店で最初１０００円前後の定食を頼んだらご飯が終わっちゃって出せないと言われて
店の人が勧める刺身の盛り合わせとその鍋を注文したら二人で１万５千円取られた。
旨かったけど当時学生でその値段は痛かった。

笹あめは関越道のＳＡで売ってるね。

147 ：やめられない名無しさん：02/08/07 02:54

>>138
昔、山形や福島で、その土地の名産品として売っているのを見たことがある。

ところで笹団子って、バナナの皮をむくようにして食べるのが正しいの？

148 ：やめられない名無しさん：02/08/07 03:02

あっちこっちの板で新潟関連のスレを見るんだが、なんでこんなに多いの？
新潟って2ちゃん率が高いのか？
ちなみに俺、新潟大学出身。今は長崎在住。
紅蘭のうま煮ライスが食いてえ。

149 ：やめられない名無しさん：02/08/07 09:04

>147
バナナの皮むき以外に食べる方法ってある？（w

８月末に新潟に帰省します。夏野菜と茶豆が楽しみ。
あと海…小針浜あたりにいこっかな。
ビールのんでのんびりしたい。新潟の夏はいいよね。

150 ：やめられない名無しさん：02/08/07 09:41

>149
テーブルに置き丁寧に１枚ずつはがして、中身のお団子を手づかみで
食べている人を何人か見たことがあります。

151 ：やめられない名無しさん：02/08/07 18:04

丸ナス食いてえ。

152 ：やめられない名無しさん：02/08/07 22:59

ナスの漬け物は、やっぱりまるごと食うに限るね。