一日300～500円で今日も乗切る　Part3

952 ：やめられない名無しさん：02/03/05 12:55

>>950
目に見える混入物＝砂利
見えない混入物＝ポストハーベスト

その値段は異常だろう。

953 ：やめられない名無しさん：02/03/05 13:05

>949
今年の４月までは１％でもコシヒカリが入っていたら
「コシヒカリブレンド」と表記してよいので注意しましょう

954 ：やめられない名無しさん：02/03/05 13:11

ブレンドってそういう事だったんか・・・。

955 ：やめられない名無しさん：02/03/05 13:16

俺は米を研ぐときは手を使わずにしゃもじでかき混ぜてるよ。

956 ：やめられない名無しさん：02/03/05 13:19

>955
それ、とぐ意味無し。
しっかりと米粒同士をこすり合わせないと、表面に残ってるぬかを落とせないのだ。

957 ：955：02/03/05 14:11

そうなの？俺は1人暮しを始めてからもう2年ぐらいずーっとこのやり方でやってるよ。
手軽で楽だし、味も普通だから全然気にしてなかった。

958 ：やめられない名無しさん：02/03/05 15:20

最近の米は精米技術が発達しているから、955さんみたいなやりかたでも大丈夫。
でもヌカ臭かったり、農家から直接貰った米だったりしたらよく研ごう。
古い型の精米機を使っていることがあるそうだ。

959 ：やめられない名無しさん：02/03/05 15:22

米も産地偽装とかけっこうあるらしいよ。ブランド志向の弊害だな。

960 ：やめられない名無しさん：02/03/05 15:24

ちなみに米研ぎがつらい人は、米研ぎ器みたいなのが売ってますよ。
試したことはないけど。しゃもじで良いならこれからそうしようかな。
THX＞958

961 ：やめられない名無しさん：02/03/05 15:37

1%でいいとは!?
このスレッドだから味より値段でしよう。
やっぱ米も産地偽装ってあるんだね。

962 ：やめられない名無しさん：02/03/05 15:41

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1014544476/l50
食べ物板の米スレ。お高い米の話が多いですが、勉強になりますよ。

963 ：やめられない名無しさん：02/03/05 16:01

大丈夫とか大丈夫じゃないとかじゃなくて、
しゃもじでかき回すだけだったら「研ぐ」とは言わない。「ゆすぐ」と言う。
ちなみに精米技術云々は大して意味を持たない。
それで十分なら無洗米だし（藁
無洗米というか言わないかは別にしてナ。
それに、無洗米だってちゃんと研いで炊くと美味しくなるぞ。

964 ：やめられない名無しさん：02/03/05 16:07

ガシガシ研ぐ人と、シャカシャカ研ぐ人といるみたいだけど、
どちらがいいんだろう？
俺はガシガシ研ぎが正しいと思ってたんだけど、
テレビでうまそうな食堂の親父がシャカシャカ研ぎで、
まぁそれぞれ良い面・悪い面あるんだろうけど。

965 ：やめられない名無しさん：02/03/05 16:38

>>962
サンキュー米派なので勉強になりました。

最近自炊ばかりしてると牛丼280円も高くみえるのは
自分だけか?
280円もあれば具だくさん味噌汁・サラダ・一品が
食べれる。やっぱ外食となると人件費が高いんだね。

966 ：やめられない名無しさん：02/03/05 16:52

そろそろ次スレを立てないとマズイんじゃない？

967 ：やめられない名無しさん：02/03/05 17:07

>965
自分も牛丼280円には手を出さなくなったよ。
やっぱ高く感じるし、自分で作ったほうが旨いんだよねー。

968 ：やめられない名無しさん＠１３６：02/03/05 17:40

>>964
どっちもどっちですよね。料理研究家のヒトでもまちまちですし。
それに、いい米なら少しゆすいだくらいで炊いたらコクがあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰですよ。
よくない米ならよく洗って臭みやヌカを抜いたほうがうまいでしょうね。

まぁボクは田舎モンなんでいい米が無条件で食えますから（笑）
あんまり研ぎませんね。サラサラくらいで。

969 ：やめられない名無しさん：02/03/05 17:48

>>968
やっぱりどっちもどっちですか。
まぁあんまり味わからないし、人に食べさせるわけでもないし、
適当にやります。

970 ：やめられない名無しさん：02/03/05 18:47

シーチキンで炊き込みご飯作る時、炊き上がったらゴマを混ぜると
味・香り・栄養が良くなる。

971 ：やめられない名無しさん：02/03/05 18:56

牛丼も、ご飯炊いて、スーパーでレトルトの牛丼を
１００円のときに買いだめしたやつでｳﾏｰ
スジ肉使って「すきやき丼」みたいのだったら調理も
簡単で安くうまくできる（調味料もせいぜい砂糖・醤油・酒くらいだし）。
スジ使うとちょっと煮込む時間がアレかもだけど。
「すき焼きのタレ」みたいの使って肉なしでしらたき・豆腐・ねぎだけでも
結構ウマイ。

972 ：やめられない名無しさん：02/03/05 19:45

大体の市販の米は手の平でごしごし押し付けて研ぐやり方は不要ってのが
最近の主流だよね。
手をガチョーンの形でシャカシャカスピーディーに研ぐのが普通でしょ。
拝み洗いもいいのかもしれない。
昔と変わらず言われているのは、最初、軽く水洗いしたら、すぐに水を切るって所だね。

973 ：966：02/03/05 20:05

誰も次スレを立てないなら俺が立ててもいい？

テンプレ
栄養とのバランスも考えつつ今日も乗り切ろう。

過去スレ
一日300～500円で過ごすには？
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=990315102
　一日３００円で今日も乗切る　Part2
http://natto.2ch.net/test/read.cgi?bbs=jfoods&key=1001502227
一日300～500円で今日も乗切る　Part3
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1006690042/

974 ：966：02/03/05 20:07

タイトル忘れてた・・・
一日300～500円で今日も乗切る　Part4
でいいよね？

975 ：やめられない名無しさん：02/03/05 20:16

>>966
おながいしまーすに1票

976 ：966：02/03/05 20:24

立てました。キリのいいところで移動してください。
一日300～500円で今日も乗切る　Part4
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1015327323/

977 ：やめられない名無しさん：02/03/05 20:30

今日は焼きおにぎりにしようと思ったけど
冷蔵庫の腐りかけの野菜を処理しなくては・・・

978 ：匿名：02/03/05 21:37

金がないので
キャベツの千切りを炒めて塩コショウ、8割がた火が通ったらネギの千切り投入。
仕上げに胡麻油で香り付け。
丼飯の上に乗せて、大根ｵﾛｼのせて醤油振りかけてかきこむﾏｱﾏｱ(ﾟДﾟ)
ただいまうどんスープで大根煮込み中。カラシで焼酎。

979 ：匿名：02/03/05 21:52

↑
大根ｳﾏｰ(ﾟДﾟ)
さらに新しく大根ぶちこんで煮こみ中。どんどん継ぎ足せ～

980 ：やめられない名無しさん：02/03/05 22:15

しょうがない、あげるか

981 ：やめられない名無しさん：02/03/05 22:42

ホールデン夫人という裕福な女性と薬局を共同経営するが、
彼女は忽然と姿を消し、マジェットは単独で薬局を経営するようになる。
1892年、後に「殺人の館」と呼ばれる建物を薬局の向かいに建て､
1893年シカゴ博覧会（the great Chicago Exposition）の宿泊客用ホテルを
経営する｡

982 ：やめられない名無しさん：02/03/05 22:44

殺人の館には,、罠を仕掛けたドア、槍を仕掛けた廊下、迷路などがあり、
多くの人が命を落とした｡巨大な金庫を借金で購入したときは、
借金の取立人達は解剖用の死体として医大に25-50ドルで売られた｡
動かないエレベーター、上の階につながっていない階段があり、
外部に音が漏れない気密構造になっていた｡

983 ：やめられない名無しさん：02/03/06 02:19

精米後の米ってどんどん酸化してまずくなるんだよね。
で、その酸化はほとんどが表面でしか起きない。
だから食う分だけ精米するのがおいしい。
かといって個人でそんなことするのは貧乏生活の信条に反する（藁
基本は10kgとかの大きい単位で纏め買いだし。

俺的には、米は普通に精米した米をしっかり研ぐのが一番だと思う。
研ぐ段階で酸化したぬかが落ちるのよね。
軽くシャカシャカは、精米した手の米ならいいけど、
精米してから時間がたった米だとやっぱり味が落ちる。

984 ：やめられない名無しさん：02/03/06 21:14

　あげますか？

985 ：やめられない名無しさん：02/03/06 22:02

>984
終わったスレを揚げるな～
揚げるならてんぷらとか唐揚げとかにしろ

986 ：やめられない名無しさん：02/03/07 21:46

あげまっしょい！

987 ：やめられない名無しさん：02/03/07 21:50

あげ

988 ：やめられない名無しさん：02/03/08 20:03

>>986
ま○ろまてぃっくかよ！

989 ：ロシアファンクラブ　(;´Д｀)ﾊｧﾊｧ!!-会員番号2番：02/03/12 11:15

めざせ１０００あげ