【美味】オーベルジュ・Auberge【食事】

>>66,67
おれは食事しかしたことないんで部屋は知らんが、
建物はもともと保養所だったそうな。

ルタン、サンジュリアン、クラリスだったらおすすめはどこになりますか？

オーミラドーは、テレビも時計も冷蔵庫もないらしいけど、
携帯の電波は届いてる？

１０月上旬に北海道旅行予定してるんだけど、
美瑛にある「オーベルジュてふてふ」ってどうなんでしょうか？
料理もグレードがあって高級素材を使うと３０００円ほど高くなるんだけど
３０００円払う価値はありですか？

もしくは美瑛で他におすすめの所があればお願いします。

日本オーベルジュ協会
http://www.japan-auberge.org/

●加盟オーベルジュ
オーベルジュ オー・ミラドー
箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭
オーベルジュ 漣-Ren-
グリーンヒルズ草庵
ホテル オーパ・ヴィラージュ
オーベルジュ・ドゥ・シェマリー
オーベルジュ・ドゥ ラ・メイジュ
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
オーベルジュ ビストロ フィガロ
オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー
レストラン＆ホテル トロイメライ
ホテルコロシアム・イン・蓼科
オーベルジュ・ブランシュ富士
オーベルジュ ル・タン
ホテル ヴィラ・デル・ソル

オーベルジュヴィッラルスツって、リニューアルされたばっかりで
あまり情報が無いんですが．．．

オーヴェルジュの魅力は、小学生以下お断りな所だ！
最近は高級旅館にもクソガキいるんだよな！

>>74
別にお断りな訳でもないところも多いが。ところで

＞オーヴェルジュ

これってどうよ？

>>75
オーヴェルジュでぐぐれカス

>>76
ごめん、カスさんでしたか。

ARCANA IZU アルカナイズ
伊豆のオーベルジュだそうだ。
この７月にオープンしたばかりだけど、なかなかの評判。

オーベルジュはサービスがおざなりの所が多いけど、サービスがいい所はありますか？

>>79
Auberge des Templiers
Auberge du Soleil
Le Manoir aux Quat’ Saisons

>>79
白馬村の入り口近辺の自称オーベルジュ。
雑誌とかにも紹介されてるから行ってみたんだけど、
おざなりどころか、サービスは皆無。
料理はまあまあ、建物も村の中ではいいのかも・・・ってレベルなのに
オーナー夫婦の自己満を押し付けられてる感じがして、
ここのリピーターにはなれないと思いました。
オーベルジュって言うよりもオナニーペンションかな。

オーベルジュ・ド・リルの支店が名古屋にできた。
泊まれないけど。

オーベルジュとペンションの違いは？

飯処ありきか、はたまた宿ありきか。
よって前者は素泊まりアリエナス、後者は飯だけアリエナス。
なんちゃっての場合は例外もあっけどね。

NIKKEIプラス1
2007年11月10日付
専門家おすすめオーベルジュ

1.レストラン マッカリーナ
2.ホテル ヴィラ・デル・ソル
3.野草味庵 美山荘
4.オーベルジュ フェリス
5.オーベルジュ オー・ミラドー
6.二期倶楽部 本館
7.葉山ホテル 音羽ノ森
8.ホテルブレストンコート
9.エルルカン ビス
10.浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン

抜けがあったので。

NIKKEIプラス1
2007年11月10日付
専門家おすすめオーベルジュ

1.レストラン マッカリーナ
2.ホテル ヴィラ・デル・ソル
3.野草味庵 美山荘
4.オーベルジュ フェリス
5.オーベルジュ オー・ミラドー
6.二期倶楽部 本館
7.葉山ホテル 音羽ノ森
8.ホテルブレストンコート
9.エルルカン ビス
10.フラノ賓亭留
10.浜名湖オーベルジュ キャトルセゾン

>>86
エルルカン ビスって泊まれるの？

新規加盟があった

日本オーベルジュ協会
http://www.japan-auberge.org/

●加盟オーベルジュ
オーベルジュ オー・ミラドー
箱根フォンテーヌ・ブロー仙石亭
オーベルジュ 漣-Ren-
グリーンヒルズ草庵
ホテル オーパ・ヴィラージュ
葉山ホテル 音羽ノ森
オーベルジュ・ドゥ・シェマリー
オーベルジュ・ドゥ ラ・メイジュ
オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ
オーベルジュ ビストロ フィガロ
オーベルジュ フォンテーヌ・ブロー
レストラン＆ホテル トロイメライ
ホテルコロシアム・イン・蓼科
オーベルジュ秋桜
オーベルジュ グルービー
オーベルジュ・ル・クロワトール
Albergo SANTA(アルベルゴ サンタ)
オーベルジュ・ブランシュ富士
オーベルジュ ル・タン
ホテル ヴィラ・デル・ソル
オーベルジュ ナカザワ
オーベルジュ エルミタージュ

モントリオールのオーベルジュはセックスクラブ付きの宿であった。
ははは。所変われば・・・

>>87
日経には１室と書いてあるね。

「オーベルジュましけ」のお披露目兼ね　地元食材　新酒と堪能　国稀一杯やろう会
　シェフが腕振るう（03/24 13:53）

　【増毛】国稀酒造（林真二社長）恒例の「国稀一杯やろう会二〇〇八新酒まつ
り」が二十二日、四月一日仮開業予定の宿泊できるレストラン「オーベルジュま
しけ」（旧ホテル増毛）で開かれた。出席者は、留萌管内産の食材を中心とした
料理と地酒を味わった。

　オーベルジュは、宿泊設備のあるレストラン。旧ホテル増毛は経営難から、町
が昨年秋に経営主を公募し、これに応じた国稀酒造が、増毛出身のフランス料理
シェフ三国清三さんの監修で新施設への改装を進めてきた。

　「一杯やろう会」は、昨年まで町文化センターを会場にしていたが、今年は、
新施設の披露を兼ねて開催。町内外から約二百三十人が集まった。

　この日の料理は「甘海老（あまえび）とやわらか蛸（たこ）」「小平ロースト
ポーク」「国稀酒チーズフォンデュ三国風」などで、オーベルジュましけのシェ
フ三人が腕を振るった。

　出席者は次々と出てくる料理に舌鼓を打ち、同酒造の日本酒各銘柄を飲み比べ、
留萌の食と酒の豊かさを堪能した。恒例の利き酒、抽選会もにぎやかに行われた。

　オーベルジュましけは本館十八室、別館十室で、全面開業は五月一日の予定。
宿泊は朝食付きで六千円から。問い合わせは（電）０１６４・５３・２２２２へ。
（鈴木博志）

http://www.hokkaido-np.co.jp/news/chiiki/83234.html

aaaaaaaaaaaaaa

アルカナイズ　最悪
出入りの業者なんだけど　シェフが口の聞き方知らないみたい
初対面であの口の聞き方は・・・
どんなに　うまい料理作るか知らんが　人として…
業者だから　下に見た話しっぷりなんだろうが
ちゃんとした　ところは　出入りの業者にも最低限の口の聞き方をするし
その他のスタッフは　悪くはなかったけどねぇ

他のスタッフがまともだったなら、アルカナイズが最悪なんでなく単にそのシェフが
悪いだけなんじゃない？
カウンター席で食事するときはシェフと会話するときもあるし、目の前でシェフが
スタッフを怒鳴りつけてるとかなら別だけど、客としては料理さえまともなら
あまり関係ないことだし。

関西のオーベルジュの宿でお勧めの宿は有りますか？

しかし人気ないスレだな。
ある程度の経済力があって食通で２ちゃん好きで
リアル情報源少ない（←ここ重要）やつは少ないってことだな。

日本オーベルジュ協会加盟オーベルジュ一覧　最新版

　　http://www.japan-auberge.org/

関東
・オーベルジュ オー・ミラドー [神奈川県／箱根]
・箱根フォンテーヌブロー仙石亭 [神奈川県／箱根]
・オーベルジュ　漣-Ren- [神奈川県／箱根]
・グリーンヒルズ草庵 [神奈川県／箱根]
・ホテル　オーパ・ヴィラージュ [千葉県／館山]
・葉山ホテル　音羽ノ森 [神奈川県／葉山町]
・Hostellerie Avances soiree (オステルリー アヴァンソワ) [千葉県／館山市]
・高原の指定席　ザ・ヴィンテージビュー [栃木県/那須高原]
・オーベルジュ・ラ・カンパーニュ [栃木県/那須高原]

甲信越
・オーベルジュ・ドゥ・シェマリー [長野県／蓼科中央高原]
・オーベルジュ・ドゥ　ラ・メイジュ [長野県／車山高原]
・オーベルジュ・ド・プリマヴェーラ [長野県／軽井沢]
・オーベルジュ　ビストロ　フィガロ [長野県／白樺湖]
・オーベルジュ　フォンテーヌ・ブロー [山梨県／山中湖]
・ホテル＆レストラン　トロイメライ [長野県／白馬]
・ホテルコロシアム・イン・蓼科 [長野県／信州白樺高原]
・オーベルジュ秋桜 [山梨県／山中湖]
・オーベルジュグルービー [長野県／木島平]
・オーベルジュ　ル・クロワートル [山梨県／山中湖畔]
・Ａｌｂｅｒｇｏ ＳＡＮＴＡ（アルベルゴ サンタ）[長野県／白馬村]
・安曇野の小さなホテル　アルムハウス [長野県／安曇野市]

中部
・オーベルジュ・ブランシュ富士 [静岡県／御殿場]
・オーベルジュ　ル・タン [静岡県／伊豆高原]
・ホテル　ヴィラ・デル・ソル [静岡県／熱海]
・花の森　クラリス [静岡県／伊豆高原]

近畿
・オーベルジュ　ナカザワ [京都府／美山町]
・オテル・ド・摩耶 [兵庫県/六甲摩耶]

北海道
・オーベルジュ　エルミタージュ [北海道／美瑛町]
・オーベルジュ　てふてふ [北海道／美瑛町]
・ホテル清さと [北海道/知床]
・グラン オーベルジュ ホッカイ [北海道／日高]
・屈斜路湖ナチュラルオーベルジュ [SORA]

ほしゅあげ

こないだ千葉館山のオステルリー アヴァンソワに泊まった。
料理が期待以上にうまかった。
アワビのポアレとブイヤベースで白ワインボトル１本あけて
肉料理で赤ワイン１本あけて１人で飲んだ。
ワインもうまかった。
部屋はペンションレベルだな。

>>99
一人で行ったの？

>>かみさんと行ったんだ、うちのは酒飲めないんだな

伊豆のクラリス泊まってみた。
料理は特別すごくもないが悪くもなかった。肉料理は好みだった。デザートが平凡。
バスケットの朝食は、正直経費節減を疑わせるが、朝の着替えを急がなくていいので、あれはあれで良いのかも。
部屋はスタンダードだったが、いわゆるペンションより若干高級感がある。
テレビは小さいが一応5.1チャンネルのシステム。ＤＶＤ借りてみたら、結構楽しかった。
なんちゃって露天とは別のユニットバスが小さいのではないかと危惧したが、大きさは十分だった。

あげ

ア・マ・ファッソン（熊本）
オーベルジュ・オオイシ（香川）

が気になってる

オオイシ、うめーよ。サービスはたまに素人っぽい点があるけど。

春だよ、うまいもの食べたいよ

箱根の千石亭が飯・温泉・サービスどれもよく気に入ったので、今月末に山中湖の同系列宿に行ってくる〜

長崎県西海市大島町にあるオーベルジュあかだまに宿泊してきました。
フレンチもおいしかったしゆっくり出来てよかった。
伊勢海老最高。

保守

フォンテーヌブロー山中湖行ってきた。
料理も温泉も接客も満足。
部屋が狭い＆ベッドがギシギシいいすぎちゃうのが難点だったな〜

千石亭いってみたい

>>110
山中湖の温泉はタンクローリーで運んできて循環なんだけど、結構泉質がいいよね。
アルカリ度が高いので石けんで体を洗わなくても物凄くお肌がサラサラでさっぱりする。

料理も最高だけど朝食がちょっと物足りない。え？これで終わり？？って感じ。
あと、富士山が綺麗。宿からちょっと見えずらいけど、２００ｍ先の丁字路までいくと
びっくりするぐらいでっかく綺麗に見える。

>>111
千石亭は宿と温泉は最高です。こっちは源泉だし。
食事はオーソドックスなフレンチを頼んだほうが吉。
以前ヘルシーフレンチとか食べたんだけど、一品一品は素晴らしく美味しいんだけど
全体的にバランスが悪かった。野菜は確かに多いんだけど、油とか塩とかも強くちょっと
ヘルシーとは言いずらい。

ヘルシーフレンチを食べたかったら車山のラ・メイジュのほうがいい。
あそこのシェフはその点にこだわりというか信念がある。こってりとした
フレンチを希望する人には物足りないかもしれないけどね。

車山高原のトップストーンって所美味しかった。ちょっと重めのフレンチ。
安かったし。部屋は高級感ないけど清潔。

北海道の、ホテル清さとに行ってきたが良かった。
部屋は、掛け流しの広い露天風呂付き（湯も良くスベスベ温まる湯でした）
ツインの洋室と、琉球畳みの和室の続き間・トイレ・洗面所
大きな薄型テレビ・アメニティも充実で広い。
露天風呂へ続く屋内にシャワーで身体を洗うスペースがあったのが大変便利。
料理は、和の香りがほんのりなフレンチでとっても美味しかった。
しつこくないが品数もボリュームあり、遊び過ぎず野菜がとても美味しく調理されていると思う。パンも美味しいので食べ過ぎる。
デザートは甘過ぎず、でもたっぷりな量で綺麗に盛り付けられてた。
料理が出されるタイミング・ワインが注がれるタイミングが絶妙なのもプラス要因かな。
朝食も熱いスープや美味しいパンその他色々豪華で満足。
チェックアウトの際、支配人・料理長皆揃って車が見えなくなるまで見送ってくれたのも感じが良い。
大浴場の脱衣室・浴場共に清潔でのんびり朝湯を楽しめた。
嫁さんに「出来たら来年も連れて行って下さい」と催促されてる

保守

週刊文春 ［2010年7月15日号］ 発売日： 2010年7月8日

今週のベスト１０／一度は行きたいオーベルジュ

オーベルジュ土佐山
オーベルジュ花郷里
ロテル・ド・比叡
リゾートホテル・モアナコースト
箱根オーベルジュ漣・Ｒｅｎ
ホテル・ヴィラ・デル・ソル他

モアナコースト、そこそこ美味しいし部屋もリラックスできるけど、
遠方からわざわざ主目的で訪れる場所ではないと思う。
東四国なら香川のオオイシの方が、料理・宿ともに非日常感があるかと。