ユッケ食中毒死者３人、重症者２０人に

ユッケ食中毒「死者3人に」「焼肉酒家えびす」でユッケ食べた４０代女性死亡...
重傷者２０人、改善者ゼロ。脳症の患者も

・男児２人が死亡した焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で、
　富山県は４日、同県砺波（となみ）市にある砺波店を４月２３日に利用して
　ユッケなどを食べた４０歳代の女性が４日午前、死亡したと発表した。

　県によると、女性は４月２６日に腹痛を訴え、翌２７日に入院し、腎臓障害を
　引き起こす溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症した。
　３０日から昏睡（こんすい）状態に陥り、人工呼吸器を付けたり人工透析を
　受けたりしていた。
　「焼肉酒家えびす」の利用者で亡くなったのは３人目で、成人では初めて。
　女性は家族数人と食事をし、家族も入院中という。
　http://www.asahi.com/national/update/0504/OSK201105040026.html

※４０代女性死亡直前のニュース
・男児２人が死亡した焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」（本社・金沢市）の集団食中毒で、
　富山県内で中毒症状を訴えた患者のうち重症者は３日夕現在で計２３人になった。
　症状が軽く見えても、急激な容体の変化もありうるため、予断を許さない状況だという。
　県によると、３日午後４時現在の段階で、県内の同チェーンで飲食した食中毒患者は
　死亡男児を含め計５９人。入院しているのは３４人で、腎臓障害を引き起こす
　溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症している重症患者は２３人に上った。うち４人は
　１０歳未満の子ども。数人は脳症にまで進行しているという。
　重症者の内訳は、砺波店、高岡駅南店、２日に新たに１人の疑い例が出た富山山室店の
　３店舗で、男性８人、女性１５人。
　免疫力が弱く、重篤化の危険性が高い１０歳未満の子どもも男児１、女児３の計４人に上る。
　県健康課などによると、一部の重症者らは臨床医師のもとで透析や輸血、血しょう交換など、
　全身治療を受けている。今のところ、退院者や症状が改善した患者はいないという。（抜粋）
　http://mytown.asahi.com/areanews/toyama/OSK201105030056.html

※元ニューススレ
・【ユッケ食中毒】 重症は、２０代妊婦・１０歳未満の子供２人・１０代男女３人ら…重篤の患者も★２
　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304356253/

富山県警によると、焼き肉チェーン店の集団食中毒で重症だった同県の女性が死亡。死者は４人目。

ソース
岩手日報　http://www.iwate-np.co.jp/newspack/cgi-bin/flash_view.cgi

16 名前: 名無しさん＠十一周年 Mail: 投稿日: 2011/05/05(木) 08:56:14.47 ID: XjKWg/aX0
死者数

0人　SARS
0人　鳥インフルエンザ
0人　アルカイダのテロ
0人　BSE
0人　毒ギョーザ
0人　不二家
0人　赤福
0人　ミートホープ
0人　白い恋人
0人　船場吉兆
0人　口蹄疫
0人　福島原発
4人　えびす
4人　和歌山カレー事件
1７人　こんにゃくゼリー

独立行政法人国立病院機構・災害医療センター（東京都立川市）救命救急センター看護師・安井俊子は、
全盲患者をベッドから床に転落させることによって、頭部外傷・骨折の傷害を負わせました。
災害医療センターの看護師・安井俊子は、家族が面会で入室した時にも、傷害の事実を知らせませんでした。
頭から出血しているのを見つけた家族が驚いて理由を聞きましたが、
災害医療センターの看護師・安井俊子は何も答えず、病室からいなくなりました。
災害医療センター担当医の長谷川栄寿・今井一徳らも全く姿を見せず逃げ隠れ、傷害の事実を知らせませんでした。
災害医療センター救命救急センター部長・小井土雄一は、
頭部からの出血や傷害の原因に関して説明を求めた家族に対し、
「説明はしない。俺は病院職員を守るために来たんだ。」と興奮して大声で言いました。
災害医療センター医療安全管理室の高里良男・大和田文代は、
国立病院機構や所轄警察署への報告義務・届出義務があったにもかかわず、
故意に報告・届出を行わず、傷害の事実を隠蔽しました。
これは、裁判所の証拠保全（立川簡易裁判所平成２１年（サ）第９９号）により、わかった事実です。

辛子蓮根食中毒事件　死者11人

コピペ

HUSの症状はなぁ…
まず食中毒になった後、2日後辺りから、下痢症状が始まる。
この段階でなるべく水分補給して、しっかり毒素を抜ければ軽快になる可能性もあるが、
5日目位まで気づかず、普通の下痢と思っているなどで、治療を受けなければアウト。
不可逆で回復に至らない、腎臓の障害に移行する。

急激な倦怠感から始まり、もう、水すら出ない下痢の症状で、腹部はけいれんの痛みなどでじんじんする
体の細部などにチクチクとした痛みが走り、嘔吐が始まる。
次に腎臓にダメージが直接出始めるので、ものすごく背中が痛くなる、

たとえると筋肉痛の痛み感じの10倍位のドンドンとした痛みが、内臓と背中部分に現れる。
ここまでで、透析を受け、適切な治療を受ければぎりぎり助かる。

さらに、気づかなかったり、治療が遅れると、腎臓が確実に逝った後、
おしっこも赤く、うんちも、腸が溶けた後のどろどろとした血便に変わり、
腹部は焼ける様に痛み、背中は前述のドンドンとした痛みが続く。
尿量も極端に減るため、顔はむくみ、顔色は赤黒くなってきたり、青黒くなる
毒素により、痛み、触覚も過敏になってきて、この辺りから、錯乱症状も出始め、意味不明な事を口走る
昏睡になってしまえば、分からないが、昏睡に至らなかった場合はもう、うわごとの様に
｢痛い…おなかが焼ける様に痛い…痛い…｣と訴え続ける

実際に、痛み止めを打ったりすると、毒素を抜く事や、体力低下につながる為、生き残れる可能性がある限りは痛みを伴ったまま頑張らせるんだよね…。
さらに、人によっては、肺にまで水が溜まる為、おぼれた様な呼吸の苦しみの中で肺にカテーテル挿入したりもする…。
俺が見た人では、けいれんの人はあんまり見たことない。

たとえ治療して命が助かったとしても、腎障害が大なり小なり残る、20％は透析が必要な体になり、50％は障害が暫くたった後出たりする。
透析が必要な体になったら、大体が10年〜20年以内に、体中の色んな所がだるかったり、痛みを訴えながらゆるやかに苦しみ死んでいく。
それに、週三回、数時間、病院に行って、時間取られ、一生朝起きた時位の体がだるい感じが抜けない感覚で生きなければならない。

104 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:01:21.43 ID:3DR7aybk0
【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる
http://www.youtube.com/watch?v=zZWwlOOZCyQ&feature=

日テレ「人生が変わる深イイ話」で、食中毒死のえびすを宣伝
http://www.youtube.com/watch?v=jYqX3b4VMbY&feature=related
電通に金を払って作らせた宣伝番組とのこと

188 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:04:30.79 ID:5/wnpiRO0
(O111もO157も）どちらも毒性は同じ。なぜなら菌の型が問題ではなく
今回問題となっているO157やO111が出す「ベロ毒素」だから。その半数致死量は「0.001mg」

これは史上最高の猛毒といわれるボツリヌスやダイオキシンにも匹敵する猛毒で
塩素の70万倍、筋弛緩剤の30000倍、青酸カリの4000倍、サリンの350倍
ベニテングダケの100倍、トリカブトの50倍、フグ毒の10倍に相当する

ちなみに参考程度だが計算上はプルトニウム239の32000倍の毒性になる
（プルトニウムの半数致死量は推定値）

196 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:04:40.63 ID:MQXeC08xP
>>105
高いからってまともな対処してるとは限らないけどな
この関連の報道で「うちはちゃんとやってます」って感じで出てた店がやってた事が
まな板に熱湯かけるとかそんなんだったからな
そんな一瞬高温になるかならないか程度の処置じゃ減菌されるかどうかも怪しい滅菌なんて絶望的

今朝の新聞報道だと、店の調理器具などからは
菌が見つからなかったそうだが

204 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:05:01.28 ID:2N9WePHF0
■2011.04.18日本テレビの「人生が変わる1分間の深イイ話-焼肉酒家」
動画：http://www.veoh.com/watch/v20929273cdGXbdwK

■2011.01.22テレビ朝日「スマステーション」で放映
［知らないと恥ずかしい！ニュースキーワード2011］で紹介

■2011.01.20フジテレビ「スーパーニュース」で放映
http://blog.fujitv.co.jp/supernewstokuho/E20110120002.html

■2011.01.14日本テレビ「news every」で放映
http://www.ntv.co.jp/every/feature2/20110114.html　※削除済み
http://megalodon.jp/2011-0502-0723-04/www.ntv.co.jp/every/feature2/20110114.html　※魚拓

205 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:05:01.82 ID:6EMty87f0
asahi.com : 食肉、仕入れ前に汚染か　焼き肉店集団食中毒事件
http://mytown.asahi.com/areanews/toyama/OSK201105040069.html

242 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:06:19.81 ID:Wudmfb2M0
プルトニウムなみに強烈な生物兵器！


259 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:07:09.11 ID:+xjDfyJ80
店側「もったいない」と肉表面そぎ落とし省略
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110504-OYT1T00719.htm

生肉用でない肉を生で出すのに必要な手間を
店が儲けのために省略してたのが問題と言うことなんじゃね

>>12
毒ギョーザみたいに、また食品テロだろうか...
この店は激安価格で有名だったから、労働条件に不満な社員とかがもしかして...

286 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:07:55.03 ID:5u7d8qmk0
【えびす厨房映像】ユッケの皿を調理台布巾で拭き、素手で肉を混ぜる
http://www.youtube.com/watch?v=zZWwlOOZCyQ&feature=

えびすアカデミーアワード　年間優秀店の様子
　0:58−素手でユッケ肉を混ぜている
　1:03−調理台を拭いた布巾でユッケの皿を拭いている

完璧な証拠映像だろこれ

298 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:08:32.15 ID:Rjf3pICG0
ユッケの肉は証拠隠滅したし 何やってたか分からんぞ

305 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:08:46.67 ID:3oS9B6SLO
食中毒起きてすぐ、各店舗に肉の処分をさせてるんだろ？

312 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:08:59.90 ID:NBYaFhR50
どう判断しても卸し業者が元凶でしょう。 焼肉屋でなく卸し売り業者の名前も公表すべき。
複数店で食中毒が発生しているってことは 肉そのものに問題があったことは明白。

322 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:09:38.56 ID:00j0flm20
そもそも生食用の肉が一切出回ってないのに消費者に何をどう確認しろというのかｗ

326 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:09:46.89 ID:7c0Xe+DF0
細菌は表面につくんだが。

304 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:08:45.87 ID:RQ9DyTFo0
３人目からはO-111が検出されなかったらしいけど どういうこと？

336 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:10:08.70 ID:47ng0/yt0
>>304
既にＯ−111が吐き出していた毒素に当たったのでは？
ベロ毒素を不活性化させるにはそれなりの加熱時間が必要らしいし

337 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:10:09.53 ID:8nHL03GP0
>>286
普通TVで映すものって宣伝兼ねてるからその時点で最高のものを撮らせてるだろうから
現状はもっと酷い物だったんだろうな

359 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:10:53.20 ID:+xjDfyJ80
>>317
俺もそうだけど
少し下痢したぐらいだと面倒だから店に苦情を言ったりしないなあ 　2度とその店に行かなくなるだけ

398 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:12:23.79 ID:z69XDPjGO
思ったんだが 　計画停電で牛肉の冷蔵庫が停電している間に菌が増えたのではないか？

404 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:12:36.79 ID:tgAalFil0
もともと牛にはつきものの菌のようだし 数個程度はついてたんだろう。
それを生肉の危険性を意識している他の店では
清潔にしたうえでその日のうちに使い切るとか気を付けていたものが
ここでは適当にしていても（幸運に）被害が出なかっただけってのが１点。
複数の系列店で出ていることから仕入れ先の肉が悪かったのが１点。
しかしそもそも生食用ではないので後者は微妙。


406 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:12:39.78 ID:mfbQd50g0
焼肉チェーン店「焼肉酒家えびす」社長の普段からの言動

・「金沢の人は本当にケチだ」
・「うちの店は量を減らして安くした代わりに酒の値段あげたから酒飲むやつは馬鹿だ」
・「うちの客は貧乏人が集まってきて本当こわい。あいつら安ければ何でも食べる味音痴だ」
・「うちの社員も金は欲しい、でも金は使いたくないってやつばかり。あいつら本当なめてるよ」

414 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:12:51.26 ID:nY8IloogO
>>290
昔、ユッケじゃないけど 　少し有名な店で生肉使った料理食べて食中毒になった
俺の他にも数人なったんだが、医者も保健所も腸感冒の一点張りだった

377 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:11:17.29 ID:GXSNPToZ0
これは食品を使った生物化学テロではないの？ 本当にただの偶然で不運な食中毒だけなの？

417 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:12:54.89 ID:EOMOzqld0
>>377 　毒性が強すぎる。 新型細菌が生まれたんじゃね？

421 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:13:17.67 ID:izoH4waC0
>>243 　東京の卸業者が病原菌べったりのものをパックした可能性が高い。

生食用として販売してない等といってるが、そんな事知ってない訳ないし、
一般社会はともかく、こんな裏社会に近い業界じゃそんな言い訳は通用するわけない。
まあえびすの社長はあんなだから叩かれやすいけど、恐らくこの板橋の
卸業者は業界からつまはじきにされてつぶれるどころか、そういう業界なんだから
誰かが殺し屋にやられても不思議じゃない。

423 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:13:20.08 ID:O2P+DvYs0
せっかく今朝方、
ユッケはそれ自体は安全だ、キャンペーンやったのに 水の泡ですね？ｗ＞マスゴミさん

425 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:13:27.23 ID:oZ8qb2KR0
震災の後のオウムＴＢＳの犯行の松本と地下鉄サリン事件の犠牲者21人のころとダブる
4年間は牛肉の生食用の流通がないなんて えびすだけの問題じゃないけどえびすもとても悪い

429 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:13:32.85 ID:a/K7zHdB0
>>243 　店での肉の保管が究極にずさんなとこまできてたんじゃなの

436 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:13:42.45 ID:CDbJXhlT0
>>196 　出来るだけ扱わないように…という在日関連の圧力に対して、
「普通の店はちゃんとやってて、問題ないですよー」 という内容で放送しますから……だと思うよ

仕入先もここだけに納入してたわけでは無かろうから、店の管理体制に
何らかの問題はあったと思う。
個人的には生肉は何故か食べる気がしなかった。日本人が本来食べるべき物
をちゃんと食べようぜ。伝統を大切にだ。

NHKの極左売国捏造路線何とかなりませんか？26
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/nhk/1303425965/

437 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:13:43.34 ID:xgnJ5wn90
これって、チン助の番組見て食べに行った人が犠牲になってるってことだよね。

461 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:14:40.16 ID:NBYaFhR50
>>393 　この肉は卸売り業者がこの店専用に加工した肉。 複数店で起こっているってことは
加工段階で菌が入ったのは明白。 これは卸売り業者に問題がある。 焼肉屋はむしろ被害者だよ。
おそらく裁判すれば加工業者が負ける。

464 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:14:44.11 ID:Wh62SI2d0
Ｏ-１５７とＯ-１１１のコンボは本当に酷いな
肉の出所と店の衛生管理や処理方法のコンボも酷いな
医療チームの会見とか経過報告が知りたい

465 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:14:45.21 ID:0agVNAfG0
一人も死んでないどころか病人すら出てない食品偽装で叩かれたミートホープ他が不憫でなりません

470 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:00.35 ID:ji7GRNiR0
さっきテレビでやってたけどO-111て牛の糞便の中にふつうにいるんだってな
牛をばらす時に大腸を傷つちゃうと肉にこのバイキンが付いちゃうんだってな
解体時にミスった一頭の肉がこの惨事を起こしてるってことだよな
大腸傷つけちゃった奴は名乗り出て謝れよ。隠れてんじゃねえよ謝れよ

476 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:12.16 ID:47ng0/yt0
>>404 この手の菌は、比較的少ない数で発症するからね １０００もあれば十分（コレラでさえ１０万オーダー）
少しでも手抜きがあると危険

482 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:36.55 ID:hF7Ei5Fi0
実は今までもありました。てへっ！なんだろ？
潜伏期間が２，３日あったら、知識のない消費者が 韓国料理食って食中毒になっても店を疑ってこなかっただろ。

483 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:39.03 ID:JHDhxtZcO
O111の集団感染自体は過去にもあったが、ここまで死者や重症者を大量に出すのはなかった
死者の中には、菌自体は検出されていないケースもあるみたいだし、これは菌に感染したというより毒を盛られたという感覚の方が正しいかもな

487 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:47.01 ID:JoBJYkrJ0
>>67 二次感染やばくないか？ 　下痢の時に食品扱うような仕事してたら何倍も患者増えそう

489 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:47.54 ID:CHxZRehy0
>>465 いや同じ穴のムジナだから。

490 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:15:50.46 ID:P9UReVTA0
良い肉を適正な価格で仕入れて、現場でプロが調理する店じゃなく
安価な処理済の肉を、マニュアルで出すだけの店は駄目だよ

499 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:16:13.21 ID:oZ8qb2KR0
>>437 ここのポイントは放映前に言った子供が 潜伏期1週間前後で死んだケースがある
ほかの番組でもやってたので直近でやった珍助の番組は運が悪かったかも

521 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:17:06.37 ID:5ewqPiiV0
O-111、O-157は冷凍に［非常に強い］菌

2007/10/01
米農務省は１日までに、病原性大腸菌Ｏ１５７に汚染された可能性がある冷凍牛ひき肉約１万トンの自主回収に乗り出したと発表した。
米メディアによると、回収規模は牛肉消費大国の米国でも過去最大となる。 　
これまでに全米で２５人が同社製品が原因とみられる食中毒にかかり、関係省庁が調査を進めている。

1万トンの冷凍肉破棄
レンホー、これが普通の対応や

ちなみにアメリカの食中毒は日本に比べてとんでもなく多い
食中毒による死者は毎年、約5,000人
なんで騒ぐのかって・・・わからんか

報道によればどこの焼肉屋も、ユッケの肉は加熱用を出してたんだろ
いい加減な調理をやってるのはここに限らないと思うが
何でこのチェーン店だけで死者が出るほどの中毒が発生してるんだろう？

富山、石川、神奈川と場所も離れてる

562 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:18:38.86 ID:zINXVYAZ0
地元新聞見たら重症患者のうち数人は人工呼吸器付けてる状態 体中に血栓が出来るんだそうだ
で、何故これほど強力な菌なのかは強毒株なのではないかと O111はデータがあまり無くよく分からんらしい

565 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:18:42.02 ID:pK+6pl6A0
メディアが突っ込まないってのは
焼肉業界全体への気配りと この会社の最近のプロモーションを電通がやってたから
ってのが関係してるんじゃね
にしても、３０人ぐらい重症で４人も亡くなるって 今までの食中毒でも最大規模だね

575 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:19:11.44 ID:KpU4AqLC0
いままでは大事に至らなかったのに なぜ今回の件はこんなに酷いわけ？ よほど酷い肉だったのかね？

576 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:19:14.45 ID:eWnYPa570
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110504-00000073-mai-soci

＜生肉食中毒＞大腸菌遺伝子型が一致…店舗外で付着か

犯人は　　大和屋商店　　だね！

586 ：名無しさん@１１倍満：2011/05/05(木) 09:19:33.71 ID:8Elj4fYw0
>>472 食中毒の腹の痛みは、よくある内科的な痛みとは違って
胃袋を突き刺されたり捻られたりしているような外科的な痛みなので 痛みの種類の違いですぐ分かると思う。

622 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:20:35.84 ID:4uk3cUu+O
>>461 二年検査をしてないんだぞ
バイトがしかも１１１保菌してた。月１検便さえしてないんじゃないか

683 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:22:58.86 ID:a/K7zHdB0
>>608 元祖０−１５７事件でも何人か亡くなってるんだけど。

691 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:23:08.92 ID:ssJYLjxN0
>>514 卸業者で菌がついてたとしてもきっちりトリミングしてればここまでの被害にはなってねえよ
完全に店側の体質の問題だろ
そもそも280円で出せるってことは相当無理な注文を卸業者に出してるわけだし
あきらかに他の焼肉店に卸す肉とは違う肉を卸してたんだろ もちろんえびす側も納得済みで

>犯人は　　大和屋商店　　だね！

大和屋商店ってのは卸業者？
その卸業者は「えびす」だけに卸してたわけじゃないんだろ

697 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:23:26.65 ID:YGpkvFTEO
>>9 森永ヒ素ミルク カネミ油商？だっけ、ダイオキシン入りの油

18 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:24:19.06 ID:JElamC9JP
辛子蓮根食中毒

1984年、辛子蓮根製造業者の株式会社三香が製造、販売した辛子蓮根によるボツリヌス菌の集団食中毒事件が発生し、36名が中毒症状に陥りうち11名が死亡した。
その後の調査で工場で使用途中の生からし粉から毒素が検出され、また、同一ロットの未開封2袋からも毒素と菌が検出された。何らかの原因でからし粉に微量汚染がおこり、これを使用した辛子蓮根が常温に相当期間置かれたために有毒化が進んだものとされている[1]。
食中毒が発生した辛子蓮根を製造していた業者のずさんな衛生管理が指摘され、非難・批判を受けた。本事件により熊本県内外の百貨店や土産店で売られていた辛子蓮根は全面撤去された。
また別の辛子蓮根製造業者も風評被害を受けて休業・廃業に追い込まれるなど、一時期辛子蓮根そのものが存亡の危機に陥った。

723 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:24:33.26 ID:hF7Ei5Fi0
生肉食ってる文化のとこは、韓国ならキムチなどの有機酸発酵食品、フランスなら
アルコールのワインなど食べ合わせで殺菌してるだろ。日本に韓国料理食う文化なんて
ないのに、マスコミがゴリ押しして無知な層に食わせるるからこんな死亡事故が起こる。

43 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:25:53.48 ID:mE/YAaKF0
>>342 このユッケやなどの生食禁止の物を食べるのは体調関係なく危険だろうけど、
基本的には、 生ものを食べて体調がどうなるかは、自分のその時の体調に左右されると思う。
体調が悪い時や疲れてる時に寿司などの生ものは避けるべきだし、
大事な会議や結婚式やテストなどの前日も、
寿司や牡蠣や刺身、ローストビーフ等の生ものや半生の物は避けるように言われて育った。
どうでも良い情報だけど、松田聖子も、ツアー中は体調を崩さないために毎食同じものを食べ、
疲労もしてるので、絶対に生ものは食べないと言ってた。

>>28
ほいよ！

＜生肉食中毒＞大腸菌遺伝子型が一致…店舗外で付着か
毎日新聞 5月4日(水)23時3分配信
　「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、患者が感染した病原性大腸菌Ｏ１１１の遺伝子型が
同一であることが富山、福井両県の調べで判明した。専門家は、原因となった菌が店舗外で付着
した可能性が高いと指摘。富山県は、発生した店舗だけでなく、仕入れ先の東京都内の食肉卸業者
への調査も進めている。
　富山県などによると、同県の食中毒患者と死亡した福井県の未就学男児が感染した菌の遺伝子型
が一致。本田武司・大阪大名誉教授（細菌学）は「遺伝子型が同じということは、同じ牛の肉か、
同一施設で処理された肉である可能性が高い。店に肉が届く前に菌が付着していたとみられる」
としている。富山県は東京都を通じて食肉卸業者の調査をしている。
　厚生労働省によると、国の衛生基準を満たす「生食用」の牛肉の国内出荷は０９年度はゼロ。
基準に罰則がないことから、基準外の肉も各店が独自に安全対策をして提供しているとみられる。
問題のあったチェーン店を経営するフーズ・フォーラス（本社・金沢市）は基準を満たしていない
肉と認識していたとし、「国の基準に強制力はなく、会社として生でも食べられると判断した」
としている。
　ユッケなどを提供していた富山市の別の焼き肉店の担当者は「国の定めた生食用の衛生基準は
満たしていない」とし、「ユッケは人気商品。メニューから外すわけにはいかず、細心の注意を
払いながら出すことになっていた」と説明した。本田名誉教授は「菌は表面に付着し、少量でも
感染する。うまく処理すればかなり減らすことができるが、生肉は食べない方がよい」としている。
　富山県内の４０代女性の死亡を受け、フーズ・フォーラスの勘坂康弘社長は「取り返しのつかな
いことをした。心よりおわび申し上げます」と謝罪。石野浩平マネジャーは「患者さんの一日も
早い回復を祈っています」と話した。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110504-00000073-mai-soci

この卸業者から仕入れたほかの焼肉屋では全く発生してないのか？

日本には星の数ほどの焼肉屋があるだろうし
「えびす」と同じようにいい加減な扱いをしてたところも
たくさんあると思うんだが・・

同意します。昔刺身で10人位が下痢したが、3人は大丈夫だった。
梅干入りの焼酎飲んだから。
食文化を形だけ真似てもだめでしょうね。
アメリカでも日本食を食べてるけど、アミラーゼないのにね。

3 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:34:32.85 ID:rgDPvaQ/0
過去の食中毒事件

患者数　死者数
　　10人　　　0人　　　中国製冷凍餃子中毒事件(2007年)
14726人　　　0人　　　雪印大阪工場集団食中毒事件（2000年）
14000人　　　0人　　　カネミ油症事件（1968年）
　9000人　 　3人　　　大阪府堺市のO157集団食中毒（1996年）
　　67人　　　4人　　　和歌山毒物カレー事件(1998年)
　　78人　　　4人　　　焼肉酒家えびすO111集団中毒事件(2011年）　　　　　　　←侵攻中
　　36人　　 11人　　　熊本県辛子蓮根ボツリヌス菌集団食中毒事件（1984年）
　272人　　 20人　　　大阪シラス食中毒事件(1950年）
12344人　 130人　　　森永ヒ素ミルク中毒事件(1955年）
　 350人　 150人　　　浜名湖アサリ貝毒事件（1942-50年）
12332人　 712人　　　大牟田爆発赤痢事件（1937年）

744 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:25:55.01 ID:RiU0w8uT0
重症者も脳症起こしてるし血液全とっかえしてるしヘタに生き残っても悲惨だろうなぁ

751 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:26:14.07 ID:vu6oInBW0
せめてワサビ醤油を使っていれば。。。

752 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:26:15.70 ID:X/jnSSPA0

【食中毒事件】４人目の被害者★卒業記念で焼肉レストランを利用した１８歳女性（動画あり）
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/parksports/1217581664/1

792 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:28:42.89 ID:3N6Knz4C0
>>184 店側で肉の表面をトリミングしてなかったって言ってたぞ

793 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:28:43.04 ID:M0G7b4rR0
自分のところの都道府県でも焼き肉屋で食中毒が発生してないかググったら 過去に大量に発生していてﾜﾛﾀ

794 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:28:43.34 ID:4QoN31Xm0
>>750 大腸菌は基本、表面にしかいないらしいぞ

812 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:29:37.46 ID:SYsq49jk0
>>794 削ぐ度に分散されるから無駄

823 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:30:01.97 ID:SjFHqh3o0
>>797 潜伏期間が長いからな。 発症した時点で運命が確定する

835 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:30:33.42 ID:XZmJZHer0
地元新聞（北日本新聞）によると 20才台の妊婦さんは帝王切開にて赤ちゃんを出産とのこと。
赤ちゃんは無事らしいのだが、妊婦さんは依然重症らしい。

836 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:30:34.83 ID:zTXEf6jR0
>>780 はい、情報を精査しましたよ

【ユッケ食中毒】フーズ・フォーラス社「もったいない」　大腸菌などを取り除くため肉の表面をそぎ落とす作業を省いてユッケにする
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304552083/

【集団食中毒】 「アルコール殺菌、生で食べても安全だと思った」　生食用基準満たさず　「焼肉酒家えびす」運営会社認める★４　
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304286967/

【社会】焼き肉店集団食中毒　別のチェーン店でも男児死亡…加熱用肉を生食提供　フォーラス社「わかっていた」…富山★４
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304283469/

>>31
それについては、今後、捜査が進むにつれて情報が見えてくるんじゃね？
かなりすごい展開になったりして...何がどこまで連鎖していくんだろうな

なぜ今？という感じ。気温が高くなり始めたから？　何か今ひとつ。

5 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:44:20.51 ID:qxCWojBN0
(馬肉とレバーを除いて）日本国内には生食用の肉など存在しない。

生食用の肉など１ｇもないのに、ユッケなんていう生肉料理が店で堂々と出されているのがおかしい。
欧米ならあり得ない。朝鮮焼肉業界の異常なモラルの低さ。刺身のような衛生基準もなーんもない。
ユッケは食中毒の常連で「食中毒といえばユッケ」といわれるくらい。たむらけんじの名古屋の店もユッケで食中毒を出して営業停止になった。

ユッケを生食用の肉が出荷できるようになるまで禁止するのが常識。
といっても、ＮＨＫによると現状では生食用の肉を出荷できるような衛生管理の技術のある業者は１つもないそうだ。こんな現状だからユッケの食中毒が日本中で頻発してる。
慢性腎不全になり一生人工透析か、腎臓移植が必要になる可能性がある。
生肉の食中毒は一番症状が重い。 ユッケは乞食料理。食肉文化が成熟した西欧で生肉をあまり口にしない理由を考えれ！

147 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:48:01.94 ID:FZMHSUrh0
焼き肉店食中毒、死者３人に　流通段階から汚染の可能性
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110505-00000080-san-soci

　一方、福井県と富山県による大腸菌の遺伝子検査で、死亡した福井の男児と、
富山の店舗で食事をした患者から検出されたＯ１１１の遺伝子型が一致した。
いずれの店舗も、ユッケ用の牛肉を

　東 京 都 板 橋 区 の 卸 売 業 者

から仕入れており、
富山県は流通段階から汚染されていた可能性が高いとみている。


122 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:45:51.17 ID:LvRJEOsM0
富山県発表によれば70歳が患者の最高齢だから、（４人目の死者は）恐らくこの一家の婆さん。

> �C男性　10歳代　砺波　Ｏ１５７（VT1,VT2）　入院　※4/27発表済(食中毒事案)
> �D女性　10歳代　　〃　 Ｏ１５７（VT1）　　　　入院　※�Cと同一グループ
> �E女性　70歳代　　〃　 Ｏ１１１（VT2）　　　　入院　※�Cと同一グループ
http://www.pref.toyama.jp/cms_press/2011/20110429/00006720.pdf

>>37
馬刺しは日本文化だろ？

253 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:55:39.42 ID:LvRJEOsM0
> この卸売業者は、雌の牛のもも肉をこぶし大にカットして真空の状態で包装し、
> 冷蔵しながらこのチェーン店に届けていたということで、保健所の調査に対し
> 「同じ部位の肉はほかの取引先には卸していない」と説明しているということです。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html

> 　同社によると、提供したユッケ用の肉は、二〇〇九年七月ごろから食肉販売業者
> 「大和屋商店」（東京都板橋区）から購入。

http://www.chunichi.co.jp/hokuriku/article/news/CK2011050302000155.html

256 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:55:59.23 ID:zZ/+s6iC0
食中毒患者が出た店舗
店舗名判明は今の所５店舗

富山　砺波店 富山山室店

福井　福井渕店

神奈川　横浜上白根店 藤沢湘南台店

えびすは全部で２０店舗
http://www.ebisu-net.com/company/company.html

264 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:56:30.59 ID:NoIQIMb60
富山県は詳細をまめに発表してちゃんと仕事しているな
http://www.pref.toyama.jp/cms_sec/1207/kj00010532-001-01.html

272 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:57:12.70 ID:q0mh905B0
>>256
富山はあと一店舗で食中毒でたよ。今のところ６店舗

生レバー、ユッケ、鳥刺しなどを
子どもに生レバー、ユッケ、鶏の刺身など生肉を食べさせないで
生で食べるのは大変危険です。
十分加熱して食べましょう

BY　大阪府

http://www.iph.pref.osaka.jp/infection/monosiri/26/26.html
http://www.pref.osaka.jp/shokuhin/shokutyuudoku/niku.html

303 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:59:47.85 ID:EbcTvj2o0
>>280
卸業者も、この店のためだけに別の肉を用意してたらしいよ。 だからこの店だけで死人が出ている。

837 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:30:36.40 ID:K3TESp4sP
テレビで紹介プロモーション仕掛けて、作り置きってことはつまり需要が増えることを想定してたわけで
この結末は当然だったわけだ

970 名前: 名無しさん＠十一周年 Mail: 投稿日: 2011/05/04(水) 17:21:37.44 ID: BL82WK+m0
○富山県のおいしい焼肉＆ホルモン屋○
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/kbbq/1144297321/306-307
306 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 [sage] 投稿日： 2007/11/06(火) 14:41:22 ID:eKw1mBm1
えびすで食中毒になったことあります ユッケは危険

307 名前： 名無しさん＠お腹いっぱい。 投稿日： 2007/11/06(火) 23:57:56 ID:wEavMS29
俺もある

11 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:35:33.57 ID:J3wrhzcF0
昔、牛レバーでもかなり死んだような記憶が 　学習してないな。生肉は危険だと言うことを

429 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 11:07:45.58 ID:Xvq/l/gz0
激安店だけを狙った業界によるテロｷﾀｰ

759 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:15:06.59 ID:QW/BuHjJ0
>>589
東京の卸売業者がこのチェーン店だけのために加工したものだったことが関係者の話で分かりました。
この卸売業者は、雌の牛のもも肉をこぶし大にカットして真空の状態で包装し、
冷蔵しながらこのチェーン店に届けていたということで、
保健所の調査に対し「同じ部位の肉はほかの取引先には卸していない」と説明しているということです。

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110505/k10015704611000.html

社長の会見をみたが、久々に雪印を思い出した。
けど、あの雪印も今も企業としてやっていけているんだから、ここも大丈夫じゃね？ｗｗｗ

生食用食肉等の安全性確保について
http://www1.mhlw.go.jp/houdou/1009/h0911-1.html
があって、守れば合法。しかし、流通経路のどこが守っていないか、
これは難しい。

昔、学生時代に、昼飯に堂地下のしゃぶしゃぶ屋にいって、食中毒を起こした。
しゃぶしゃぶやら、焼き肉など火の通りを客側に任せているところで、事故が起きても責任は
問えない。

米国人だって、well-doneよりrareを好む人が多い。表面にだけ最近はいるわけで、生っぽい
味を嫌いな訳じゃないと思うよ。寿司も刺身も、欧米文化にとけ込んでいるしね。

スレ立つの遅っw

で、おまいらユッケ食べる？

で、全国に出回っていている可能性があって、治療をどうするかだね。
HUSまで起こしていたら入院は必須だが、ホスホマイシンだけで対処するかな？

焼き肉屋の、テーブルの衛生状態は、よく分からない。
オペ場と比較してみたらいい、不潔は床に捨てるし、清潔は覆い布に乗っている。
皿は何に汚染されているか、客には不明。生野菜に病原性大腸菌が付いているかも知れない。
普通のレストランより、contaminationが起こるのは仕方あるまいに。

HUS発生率高杉でしょ
なんかおかしな事が起こってる

>>51
母集団の数が分からないじゃない。チェーン店で全員、ＨＵＳならこんな騒ぎじゃ済まないよ。

馬刺しならよく喰うけど、当たったことなんかない。

>>52

それにしても>>33にある、近年の食中毒事件と比べてもおかしい

>>53
馬刺しと肝臓については、ちゃんと基準に適した処理施設があるんだって。
問題は普通の牛肉について、生食用の施設が皆無だってこと。
需要はあるだろうに、なぜ、作らないのか、政治的なきな臭い匂いがする。

チョン焼肉なんて基準通りにして客の健康なんかに配慮なんかするもんか。

どう治療する？
補液、血漿交換＋透析、グロブリン、輸血、AT3、リコモジュリン
あたり？抗生剤は使うの？

>退院者や症状が改善した患者はいないという

やべぇ全員死ぬんじゃね？

　　　　　　　　　　　　　＿＿
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　　　　　　　　　　　　|;;;;ハ;;;;;;;;;;|　　　　 , r−､　＜ http://muraoka3.tripod.com/
　　　,r‐-､　　　　　　ﾄｲ ^ o^ t;|　　　 /　　　 ｀､
　 /　　､　＼　　　　　>‐-ｭr'ニヽ､　　/　　i　　　l､
　 |　　　'|　　＼　_.ｒ'´ノニｰイﾆヽ,＼/　 　 |　　　ｌ
　 |　　　 |　　　｀</　lｏ　）　　⌒q! /　　　 .|　　　|
　 .|　　　 |　　　　＼/'　　　 _,　　|/　　　　　ﾄ､　　!
　　|　　　|　　　　　　＼　⌒,,,⌒ /　　　　 　 ﾊ　　 ヽ
　　.|　　 .|ﾍ　　　　　　 ＼ 巛《 /　　　　　　 l　）　　 ＼
　　 |　　 .| ヽ　　　　　　　彡ﾟдﾟミ　　　　　　 ,' ﾉ　　　　　＼
　 ノ　　　ヽ ヽ　　　　　　　ミ《》彡　　　　 .ﾉ　ゝ､＿＿
／　　　　　ヽﾍ､　　　　　　 ﾐ＊ﾐ　　　　／　　　　　　｀

重態患者は血圧が下がっててCAVHかなんかやってんじゃね？

富山県や福井県などにある焼き肉チェーン店で生の牛肉のメニューが提供され、集団食中毒で
４人の客が死亡した問題で、警察は、チェーン店などの衛生管理に問題があった疑いがあるとして、
業務上過失致死などの疑いで近く強制捜査を行う方針を固めました。
「焼肉酒家えびす」では、富山県砺波市と福井市の２つの店で、生の牛肉の「ユッケ」などを
食べた６歳の男の子や小学校入学前の男の子、それに４０代の女性が死亡したほか、５日朝になって、
砺波市の店で食事をした７０歳の女性が死亡し、今回の集団食中毒で死亡したのは４人となりました。
また、神奈川県の店で食事をした人も含め、２１人が重症となっています。富山県の調査で、
死亡した富山県と福井県の男の子などから、同じ遺伝子の型の病原性大腸菌、０−１１１が検出
されています。この問題について、富山県警察本部と福井県警察本部は合同捜査本部を設置して捜査
を進めており、生のまま牛肉を客に提供したチェーン店などの衛生管理に問題があった疑いがある
として、業務上過失致死などの疑いで近く強制捜査を行う方針を固めました。また、客が食べた
「ユッケ」に使われた生の牛肉は、東京の卸売り業者がチェーン店側に販売していたもので、警察は、
今後、チェーン店の関係者や卸売り業者から事情を聴くとともに、肉の流通経路などを調べて、
集団食中毒の全容解明を進めることにしています。（続く）

（>>61続き）
★「ユッケ」食中毒、死亡男児の父 無念語る

　生肉のユッケなどを食べた客４人が死亡した「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件。
先週、富山県で６歳の息子を亡くした父親が、５日、取材に応じました。
　「まだ信じられない気持ち。いつか普通に帰ってくると思ってしまう」（６歳の息子を亡くした父親、５日午後７時ごろ）
　男の子が亡くなった後、「焼肉酒家えびす」を展開するフーズ・フォーラスの勘坂社長が父親のもとへ謝罪に訪れたといいます。
　「（勘坂社長が）突然来て、話を聞く準備ができていなかったので、
『お帰りください』といって帰ってもらった」（６歳の息子を亡くした父親、５日午後７時ごろ）
　「会社としては、現在治療中の方を含め、できうるかぎりのことをさせて頂きます」（フーズ・フォーラス　勘坂康弘 社長の会見、５日）
　謝罪を繰り返す勘坂社長ですが、やりきれない思いが残ります。
　「その後のインタビューとかを聞いても、何も伝わってこないですね。
補償といっても何を補償するのか。補償があっても息子は帰って来ない」（６歳の息子を亡くした父親、５日午後７時ごろ）
（05日23:00）MBS　http://www.mbs.jp/news/jnn_4717952_zen.shtml

　「ちょっとお聞きして、びっくりしていたんですけど。
今日またおばあちゃんということで、本当にびっくりしてます。
（Ｑ．お孫さんの誕生日パーティーだったらしいんですよ）らしいですね」（死亡した７０代女性の知人）
　富山県などによりますと、死亡したのは砺波市に住む７０代の女性です。
この女性は４日に死亡した４０代の女性の実の母親で、先月２３日、「焼肉酒家えびす・砺波店」で
４０代女性とその夫、孫２人と孫の誕生日を祝って食事をしユッケなどを食べました。
TBSから抜粋　http://news.tbs.co.jp/newseye/tbs_newseye4717454.html

3 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 10:34:32.85 ID:rgDPvaQ/0
過去の食中毒事件

患者数　死者数
　　10人　　　0人　　　中国製冷凍餃子中毒事件(2007年)
14726人　　　0人　　　雪印大阪工場集団食中毒事件（2000年）
14000人　　　0人　　　カネミ油症事件（1968年）
　9000人　 　3人　　　大阪府堺市のO157集団食中毒（1996年）
　　67人　　　4人　　　和歌山毒物カレー事件(1998年)
　　78人　　　4人　　　焼肉酒家えびすO111集団中毒事件(2011年）　　　　　　　←侵攻中
　　36人　　 11人　　　熊本県辛子蓮根ボツリヌス菌集団食中毒事件（1984年）
　272人　　 20人　　　大阪シラス食中毒事件(1950年）
12344人　 130人　　　森永ヒ素ミルク中毒事件(1955年）
　 350人　 150人　　　浜名湖アサリ貝毒事件（1942-50年）
12332人　 712人　　　大牟田爆発赤痢事件（1937年）

744 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:25:55.01 ID:RiU0w8uT0
重症者も脳症起こしてるし血液全とっかえしてるしヘタに生き残っても悲惨だろうなぁ

751 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:26:14.07 ID:vu6oInBW0
せめてワサビ醤油を使っていれば。。。

752 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:26:15.70 ID:X/jnSSPA0

【食中毒事件】４人目の被害者★卒業記念で焼肉レストランを利用した１８歳女性（動画あり）
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/parksports/1217581664/1

こんなひどい食中毒って診たことないぞ。治療開始時期によって予後変わるの？

十数年前のＯ-157事件はとんでもなく大規模だった。
当時作られた治療マニュアル、予防マニュアルはネット上に大量に残ってる。

>>65
たぶん、摂取した菌数で増殖の速度と重症度が決まるのだと思う。
100個で発症するのに、どのぐらい摂取したのだろうか。

「えびす」に納入した牛肉にだけ、そんなに多数の菌が付着してたのは
不自然じゃないですか？

無理な値段交渉だったんじゃないの？

えびす用の肉なんかどうでもいいや

みたいな

>>68
業務上過失致死で捜査が始まっているから、そのうち分かるのでは？
今の報道では、どこに責任があるのか分からないよ。

こういう生活密着型の裁判こそ裁判員制度にすればいいのに。
強盗殺人とか連続殺人とか、死刑になりそうな事件から始めるのは、どうかと
思うなぁ。

コストを下げるために、いろいろな業者の間を肉が転々としているみたいだが、
業者間を動かすだけでもリスクは増えそうだね。トリミングは別会社とか。

社長、逆ギレしたと思ったら土下座ちゃったりして、
あれってヤクザの手法そのまんまだよ。

>>73
刑事事件になると、態度は変わるよ。

強制捜査しますよと、事前にこんだけ報道されてたら、対策済みだろうな！

カイワレの時土壌中まで殺菌されてた・・・このこと何の反省もない！

ほんと、警察って馬鹿　丸出し！

肉しか調べとらんし、生卵サルモネラＳＥ菌との複合感染を見過ごし
やぶ医者に殺されたんやろ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント

取り敢えずカルテ押収して来い
おれが見てやる

http://www.youtube.com/watch?v=koYKOO0JEA0

富山県民ですが…

専門の医師の方から見てこれだけ重体の人数がいる状況の理由は何？

大金つかってテレビで宣伝してもらって、天下でも取ったつもりだったろうに。
こんなどん底まで落とされるとは思ってもみなかっただろうね、この社長も。
死んだ人も、テレビで紹介されたところの焼き肉屋さんに食べに行って人生終わるとは思ってもみなかったろうし。
とりあえず富山県警には、大腸菌を逮捕してもらいたいものだｗｗｗ

>>40
ここまでしておいて生食用とは知らなかったと言い切る卸は凄いね

★＜生肉食中毒＞東京の卸売会社を調査　板橋区保健所

・東京都板橋区保健所は、４月２８日と３０日に、「焼肉酒家えびす」に肉を納入していた
　区内の卸売会社に立ち入り調査した。調理器具からはＯ１１１やＯ１５７などの
　病原性大腸菌は検出されなかったという。

　出荷された肉と同種の商品が残っており、握りこぶし大で真空パック包装されていた。
　ラベルには「ユッケ用」や「生食用」などの表記はなかった。５月２日にも現場責任者から
　再度確認したところ、責任者は「生食用としてオーダーを受けたつもりはなく、あくまで
　加熱用として販売していた」と話しているという。
　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110506-00000032-mai-soci

・富山県警と福井県警の合同捜査本部ではこれまで、店の関係者から任意で事情を
　聴いてきたが、業務上過失致死傷の疑いで6日午後、砺波店のほか、チェーンを
　運営するフーズ・フォーラスの本社、東京都内の肉の卸会社などを一斉に
　家宅捜索する方針。（抜粋）
　http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00198857.html

・店に生肉を販売した東京都板橋区の食肉卸業者が、区の保健所に「生食用としては
　出していない。生食として食べることを想定していない」と説明していたことが６日、同区への
　取材で分かった。
　富山、福井両県警の合同捜査本部は６日午後、業務上過失致死傷容疑で運営会社
　「フーズ・フォーラス」（金沢市）の本社や店舗、牛肉を販売した板橋区の食肉卸業者などを
　一斉に家宅捜索する。資料などを押収し、安全管理体制に問題がなかったか詳しく調べる。（抜粋）
　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Sp201105060108.html

うん
この世はウソつき合戦だからな
ビンラディンの射殺の件もそうだし
それにしても山本長官機撃墜の件を引き合いに出してまで
正当化するアメ公が滑稽だね(笑)

★ユッケ、韓国は日本より厳しい衛生基準

・ユッケの名は、肉を細かく刻んだ韓国料理「肉膾(ユクフェ)」に由来している。

　韓国でも全国に専門店が数多く存在する国民的人気メニューだ。
　韓国農協畜産物衛生教育院の張瑛洙教授によると、韓国では、食肉処理の手順を
　厳格に規定した総合衛生管理製造過程（ＨＡＣＣＰ）が定められており、全ての
　食肉処理場や加工場はこれに準じた食肉の扱いを義務づけられている。
　日本より基準が厳しいという。

　韓国では２００８年、米国のブッシュ政権（当時）の要求で米国産牛肉輸入が
　再開された際、国民の間でＢＳＥ（牛海綿状脳症）感染への不安が広がった。
　これを受けて０９年に飲食店での食肉原産地表示制度が導入された。報道機関
　なども食品の衛生管理に関する番組をしばしば放送するなど、食肉の安全に
　対して消費者の関心が日頃から高い。

　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110506-00000251-yom-int

★ユッケ販売、中止か継続か　消費者に不安の声　業者の対応分かれる

　３人目の死者が出たユッケが原因と見られる集団食中毒。消費者には不安の声が広がり、
大手焼き肉チェーン店を中心にユッケの販売を中止する動きも現れている。
人気商品として、当たり前に提供されてきた生肉。「リスク」が改めてクローズアップされた。

　多くの焼肉店やキムチ店が軒を連ねる東京・上野。夜にもなると、通りには焼肉の香ばしい匂いが漂う。

　焼肉店の店先でメニューを眺めていた千葉県船橋市の無職の男性（６０）は
「普段から生肉はあまり食べないが、あんなに基準がいい加減だとは知らなかった」と驚いた様子。

　８歳と５歳の娘を連れて、焼肉店で食事をした東京都世田谷区の主婦、杉崎由起子さん（４６）は、
「ニュースを見て生肉は注文しなかった。やはり生肉は怖い」と話していた。

　不安の声を受け、関東地方を中心に焼き肉店２５２店を展開する「安楽亭」（さいたま市）は、
３日からユッケの販売を中止した。同社によると、ユッケについて３回にわたって検査するなど
独自の衛生基準を徹底しているが、「それでも不安を感じたお客さまから問い合わせがあった。
人気メニューだが、遺憾ながら中止した」という。

　焼き肉チェーン店「焼肉屋さかい」などを運営する「さかい」（名古屋市）も
２日から全１４３店で販売を取りやめている。（続く）

産經新聞　http://sankei.jp.msn.com/life/news/110505/trd11050500430000-n1.htm
前スレ　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304587127/

>>84の続き

　一方、販売を続ける業者も。インターネットでの食肉販売を手がける「やまむらや」（京都市）は、
ユッケ販売の続行を決めた。同社でネット販売している商品の中でも、ユッケは屈指の人気を誇る。

　同社によると、一度は中止を検討したが、手洗いや調理器具の消毒を徹底するなど、
食中毒防止のノウハウがあるため継続を決めた。
担当者は「１０年以上販売してきたが、事故が起きたことはない。安心して食べてほしい」と訴える。

　事業者によって対応が分かれる中、「本音を言えば生肉は食べてほしくない」と漏らすのは、
重症を含む６人の食中毒患者が出ている横浜市の担当者。
「グルメブームで生肉がメディアで取り上げられることも多いが、
若い層を中心に生肉の危険性を知らない人が多すぎる」とし、注意を呼び掛けている。

産經新聞　http://sankei.jp.msn.com/life/news/110505/trd11050500430000-n2.htm

　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の福井、富山両県の店舗でユッケを食べた４人が死亡した食中毒で、
死亡した県内の男児と同じ４月１７日に福井渕店でユッケを食べた２０代男性が、
下痢や腹痛の症状が出て入院していることが５日分かった。男性から腸管出血性大腸菌は
検出しておらず、県は「食中毒の可能性があるが断定はできない」としている。

　県医薬食品・衛生課によると、男性は２０日に下痢や腹痛の症状を訴え翌２１日に入院した。
現在は回復傾向にあるという。男性は１７日に別の１人と２人で福井渕店で食事をした。
２人ともユッケを食べたがもう１人に症状は出ていない。

　県には５日、この男性を含め５グループ１５人の相談が寄せられ、うち５人が下痢や腹痛の症状を訴えた。
いずれも腸管出血性大腸菌の検出は確認されておらず回復または回復傾向にあるという。
全員、１７〜２４日に県内３店舗で食事をしうち８人がユッケを食べたとしている。
一方、死亡した男児と同じ１７日に福井渕店でユッケを食べ入院している
別グループの１０代女性は回復傾向にあるという。（同日午後５時現在）。

　県は６日以降、県内に約３８０ある焼肉店すべてに立ち入り指導を行う予定。
腸管出血性大腸菌の潜伏期間は２〜１４日程度。３〜５日で下痢や腹痛の症状が出ることが多い。
県は県内６カ所の健康福祉センターで相談を受け付けている。

http://www.fukuishimbun.co.jp/localnews/society/27940.html

★死亡男児の父親「社長の態度、神経逆なで」

動画　http://www.news24.jp/player/wm/300k.html?m_url=20110505_0068

　富山・砺波市の焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」砺波店で
ユッケを食べて死亡した男児（６）の父親が心情を語った。
　父親は「（運営会社の）社長の会見の開き直っている態度には、
遺族として神経を逆なでされた気分です。
店と業者が責任をなすりつけ合っていることにも憤りを感じます。
法整備がなされていないということを知らなかったので、
法整備はしっかりしてほしい」と話した。

日テレNEWS24 http://news24.jp/articles/2011/05/05/07182220.html

196 ：名無しさん＠十一周年：2011/05/05(木) 09:04:40.63 ID:MQXeC08xP
>>105 　高いからってまともな対処してるとは限らないけどな
この関連の報道で「うちはちゃんとやってます」って感じで出てた店がやってた事が
まな板に熱湯かけるとかそんなんだったからな
そんな一瞬高温になるかならないか程度の処置じゃ減菌されるかどうかも怪しい滅菌なんて絶望的

ユッケつまむ程度、２日後異変　死亡男児の父「何で…」　2011年5月6日12時52分
http://www.asahi.com/national/update/0506/TKY201105060096.html

　「自転車に乗れるようになったばかりの、まだ小さい子どもだった。何でこんなことになった
のか」
　楽しい父子の食事から１週間後、６歳の息子を食中毒で亡くした富山県高岡市の男性（３８）は、
目に涙を浮かべて悔しさを語った。
　父親によると、「焼肉酒家えびす砺波店」に行ったのは４月２２日夜。男児が以前から「焼き肉
を食べに行きたい」とせがんでいたので、忙しい仕事の合間を縫って２人だけで出かけた。
　店で、ごく普通に、ほかの肉とともにユッケを頼んだ。男児はつまむ程度だったが箸を付けた。
食事は３０分ほどで終えたという。
　男児に異変が起こったのは２４日の朝。元気な様子だったが下痢をした。自分もおなかがゆる
かったが、さほど気にならなかった。
　男児の容体は急変、午後８時ごろから５分おきにトイレに行くようになった。日付が変わるころ、
血が尻から出た。
　高岡市内で緊急入院し、検査するとＯ１１１が便から検出。付き添った母親によると、入院中、
ずっと苦しんでいたという。小さい体にカテーテルが通され、人工呼吸器が口にあてがわれた。
２９日朝、脳症で死亡した。
　同店での食事は２回目だった。それに男児がユッケを食べたのは初めてではなかった。だから
こそ、胸に「なぜ」が去来する。
　「この子のためにも、原因を究明していただきたい」。父親は振り絞るように言った。
　同じ店で４月２３日にユッケを食べた４３歳の女性が５月４日、その母親（７０）が５日に相次い
で死亡した。福井市内の系列店で４月１７日に食事をした６歳の男児も２７日に亡くなっている。
（小峰健二）

http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110506/t10015721831000.html

富山市の店 １６人食中毒症状　5月6日 13時0分

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」で合わせて４人が死亡した集団食中毒で、富山市の店で食事
をした１６人が食中毒の症状を訴えていることが分かりました。このうち１人が重症で、別の１人
から病原性大腸菌が検出されたということです。
富山市保健所によりますと、「焼肉酒家えびす」の富山市の「富山山室店」で先月２２日から
２５日にかけて食事をした、２歳から４８歳の男女合わせて１６人が下痢や腹痛などの食中毒の
症状を訴えたということです。このうち、先月２３日にこの店でユッケを食べた２０代の女性が、
腎臓の機能が低下するＨＵＳ＝溶血性尿毒症症候群で重い症状だということです。また、２０代の
男性が病院に入院し、別の４０代の女性からは病原性大腸菌Ｏ１１１が検出されましたが、いずれ
も症状は軽いということです。富山市は食中毒と断定し、「富山山室店」を６日から３日間、
営業停止の処分にしました。これで、今回の問題で食中毒の症状を訴えた人は、富山県や福井県
などで９０人以上に上り、このうち４人が死亡しています。細川厚生労働大臣は、閣議のあとの
記者会見で「４人の方が亡くなったことを大変重く受け止めており、こうしたことが二度と起こら
ないよう万全の対策をとっていきたい」と述べました。そのうえで、細川大臣は「今回の事件は、
基準に強制力がある対応をしていれば、起きていなかったのではないかと思う。これまでの対応へ
の反省も含めて、今回、調査を徹底的に行って、罰則を設けることも検討していきたい」と述べま
した。

先月１６日以降仕入れた肉 汚染か　5月6日 12時4分

焼き肉チェーン店で４人が死亡した集団食中毒で、富山県警と福井県警の合同捜査本部は、６日
午後にも業務上過失致死傷の疑いで関係先を捜索し、チェーン店が先月１６日以降に仕入れて提供
した牛肉が病原性大腸菌に汚染されていたとみて、衛生管理の状況などを調べることにしています。
焼き肉チェーンの「焼肉酒家えびす」では、先月、富山、福井、神奈川の３つの県の店舗で、病原
性大腸菌による集団食中毒が起き、富山と福井の店で生の牛肉のユッケを食べた、６歳から７０歳
の男女４人が死亡しました。富山県警と福井県警の合同捜査本部は、ユッケの衛生管理に問題があ
った疑いがあるとして、６日午後にも強制捜査に乗り出し、チェーン店を経営する金沢市の
「フーズ・フォーラス」や、東京・板橋区の食肉卸売業者などを業務上過失致死傷の疑いで捜索
することにしています。富山県や福井県によりますと、死亡した４人のうち、福井市の６歳の男の子
が先月１７日にユッケを食べたのが最も早く、これ以降、重い症状を示す患者が相次ぎました。
このため合同捜査本部は、チェーン店が先月１６日以降に卸売業者から仕入れて客に提供した牛肉
が病原性大腸菌に汚染されていたとみて、牛肉の流通の実態や衛生管理の状況などを調べる方針
です。
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110506/t10015720801000.html

焼肉店の食中毒、生肉表面そぐ「トリミング」徹底せず 保健所の指導に従わず
2011/5/6 12:04 (2011/5/6 12:42更新)

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒に６日、強制捜査のメスが入る見通しと
なった。生肉のユッケなどを食べた後に死亡した人は４人に達しており、捜査当局は今後、
衛生管理や流通経路などの全容解明を急ぐ。同チェーン店を運営する「フーズ・フォーラス」
（金沢市）は、肉の表面をそぎ取り菌を取り除く「トリミング」の実施を店舗マニュアルで徹底
していなかったことも同日、判明した。
　これまでに同チェーンの砺波店（富山県）や福井渕店（福井市）でユッケなどを食べた男児ら
４人が死亡した。６日には富山市内の店舗でも新たに患者が判明。神奈川、富山両県で計36人が
入院、うち22人が重症となっている。
　このうち砺波市の店舗で食事し、５日午前に死亡した女性（70）は、４日に死亡した40代女性の
家族。富山県によると、５日死亡の女性は４月23日に砺波店でユッケなどを食べた後、血便などの
症状で入院。30日に溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症、意識障害やけいれんを起こしていた。
　フーズ・フォーラスの勘坂康弘社長は５日、金沢市の本社前の路上でひざまずき、「本当に申し
訳ございませんでした」と声を震わせた。
　同社によると、東京の卸業者が生肉の表面をいったん削りアルコールで消毒、真空パックで全20
店舗へ納品していた。同社のマニュアルではパックを開封後は原則、表面をペーパーでふき取る
だけで、包丁でさばき提供することになっていた。
　保健所の食品衛生監視員は年１回の立ち入り検査で、店が改めてトリミングし安全を期すよう
各店に口頭で指導していた。ただ「指導に強制力はない」（金沢市保健所）という。
　同社は「もったいないとの意識があった。企業として甘さがあった」としている。
http://www.nikkei.com/news/headline/article/g=96958A9C93819695E2E4E2E2918DE2E4E2E7E0E2E3E39191E2E2E2E2

★焼き肉チェーン集団食中毒　都内食肉販売会社「将来性見越して取引続けていた」

　「O(オー)111」集団食中毒で死者4人を出した「焼肉酒家(ざかや)えびす」との取引について、
肉を卸していた都内の食肉販売会社は当初、「利益はかなり少ないが、
えびすの将来性を見越して取引を続けていた」などと説明していた。

　東京・板橋区の食肉販売会社「大和屋商店」は、食中毒発覚直後のFNNの取材に対し、
「利益はかなり少ないが、大量に扱うことでなんとかやってきた。
えびすの将来性を見越して取引を続けてきた」などと説明していた。

「大和屋商店」では、6日も通常通り肉をトラックに積み込むなどの作業を早朝から行っている。

　一方、神奈川県の焼肉酒家えびす藤沢湘南台店では、
4月に食事をした10代の男性客が、新たに食中毒症状を訴えたことがわかっている。
焼肉酒家えびす神奈川エリアの塩田マネジャーは「私どもは、一刻も早く謝罪したいと思っております。
連絡先がわかったら、すぐさまおわび申し上げたい。申し訳ございませんでした」と語った。
藤沢市は6日、店舗への立ち入り調査を行うか検討している。

FNN　http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00198859.html

★生肉の衛生基準に法改正を　富山県知事が求める(05/06 11:46)

　食中毒による死者が出た富山県の石井隆一知事が、
生肉の衛生基準に関する法整備を国に対して求める考えを明らかにしました。

　富山県・石井隆一知事：「（この後）上京して、厚生労働省でぜひ早く法改正して（もらいたいと）」

　富山県は6日、市町村の衛生管理担当者を集めた緊急の会議を開きました。
この会議で、石井知事は「馬肉以外は安全基準を満たす生肉が流通していないことが問題」と指摘し、
現在示されている基準では不十分だという考えを示しました。
石井知事は、6日午後にも厚生労働省に出向いて生肉の衛生基準に関する法整備を求めることにしています。

テレビ朝日　http://www.tv-asahi.co.jp/ann/news/web/html/210506013.html

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」で食事をした４人が死亡した集団食中毒は、原因とみられる
ユッケを扱う大手焼き肉チェーンなどに波紋を広げている。
　各社とも、厳格な衛生管理の下で生肉を提供してきたことを強調するが、人気メニューだけに
販売を休止した場合の影響も大きく、対応を巡って頭を悩ませている。
　全国で約６３０店舗を展開する焼き肉チェーン大手「牛角」は、５日から「国産牛ユッケ」と
「石焼きユッケビビンバ」の販売を休止した。運営する「レインズインターナショナル」（本社・
東京都港区）の広報担当者は「安全なものを提供しているので本来なら継続したいが、お客様の
不安などに最大限配慮せざるを得ない」と話す。
　同社によると、国産牛を加工場で加熱処理した上で細菌検査を実施し、安全が確認されたもの
だけを出荷しているという。しかし今回の問題以降、店頭などで「ここの店では大丈夫か」などと
問い合わせる客も多く、再開の見通しは立っていないという。
　１４３店舗を持つ焼き肉チェーン大手「さかい」（名古屋市）は２日からユッケの販売を中止。
社内の衛生基準を設けて生肉を提供してきたが、「このような事態になると、社内基準が妥当
だったのかという点も検討する必要が出てくる」とする。販売中止後も客から「生肉を食べたい」
という要望が相次いでいるといい、広報担当者は「ユッケは人気メニューの一つ。今回の問題が
業界に与えた影響は大きい」と危機感をのぞかせる。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110506-OYT1T00408.htm

関連
【生肉食中毒】 ユッケ販売、中止か継続か？　業者の対応分かれる　横浜市の担当者「本音を言えば生肉は食べてほしくない」★２　
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304655035/

細菌検査をきちんとしたとしても、寄生虫はどうすんだよ。

この焼肉店。実は新興宗教のトンネル会社。
藤原のりかが入信していた、誠成公倫会という新興宗教
本部は東京の府中と町田・兵庫の西宮市に３部制。
ここの信者がやっている大和ネットワークというマルチ商法の会社があり
そこの社長の荒神務（大阪市平野区在住）が実質的に肉の納入に関与している。

馬肉は衛生システムができているのに、牛肉はできていないのは、やっぱり、朝鮮
半島人に不利に作っているわけ？

>>94
石焼きユッケビビンバがダメなら、しゃぶしゃぶなんて、もっとダメじゃない（笑）。

しゃぶしゃぶに言ったら、薄く切るために凍った状態で切っているじゃない。半解凍の
状態で出てくることもある。こんなの鍋に１分漬けていても菌が死ぬか？と疑問に思う。

>>96
お肉に、お祈りでもしてるの？

病原性大腸菌感染を風邪と誤診され死にかけた症例
http://zoome.jp/utaro/diary/9/

はよ社長に教えてやれ　藪医者が殺したんやから肉屋は悪くないと。
肉しか調べとらんし、生卵サルモネラＳＥ菌との複合感染を見過ごし
やぶ医者に殺されたんやろ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント

取り敢えずカルテ押収して来い
おれが見てやる
スマトラ地震と東北関東大震災は兄弟地震
インドネシアはスマトラ地震後火山大噴火
日本も間もなく大噴火する
http://www.youtube.com/watch?v=JdcL3nV9Lzg
本命　富士山
対抗　箱根山
大穴　日光連山

焼肉業界終了？のお知らせ
怖くて肉食えない(>_<)

【福島】飯舘牛、全頭出荷へ　村公社「移動は肉質に影響」
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304610904/
【畜産】福島県、「避難区域」の肉用牛を"臨時競り"、5月末に [05/06]
http://orz.2ch.io/p/-/toki.2ch.net/bizplus/1304664080/

朝鮮人は民主党に御礼いっとけよｗｗ

>>102
安い売値になるから、マクドナルドか吉野家が引き取るんじゃないか？

連休だったんでEHECの論文読んだりしてたんだけど、
EHEC患者のうち、HUSを合併する割合は2〜7％の範囲、という論文しか
見つからなかったんだよね。これから検証されていくんだろうけど、
やっぱり強毒変異株臭い気がしてならん。

>>104
保健所の患者捕捉率が問題。
食あたりです...で終わった人が多いのでは？
「えびす」の全ユッケ注文者数を把握しないと、学問的にはretroprospectiveな統計にしか
過ぎないと思う。

だから、ユッケはγ線滅菌すべきだな。

ユッケ食中毒「えびす」ホメちぎり−日テレ「深イイ話」打ち切り危機　2011/5/ 6 15:14

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」のユッケによる食中毒は、死者4人、重症者20数人となり、
捜査当局は業務上過失致死傷容疑などで近く強制捜査に踏み切る方針だ。
これに弱り切っているのが日本テレビである。客が次々と感染した数日前に、この「えびす」
を思いっきりヨイショする番組を流していたからだ。月曜よる9時からの「人生が変わる1分間の
深イイ話」で、4月18日の放送で「激安スペシャル」として「えびす」を安いのに高級感がある、
接客抜群などと持ち上げていたのだ。
「深イイ話」は羽鳥慎一を司会、島田紳助をスペシャルコメンテーターに、視聴者が投稿したり、
ゲストが持ち込んだ「深くていい話」をビデオで見せて、ゲストらと「話の深さ」を評価する番組
だ。この日は武田鉄矢、久本雅美らがゲストで、「えびすの安さ」を全員一致で高得点とした。
話は神奈川の視聴者の投稿ということで、番組は安さの秘密を「メニューを18種類に絞り込んで、
それぞれに合わせた肉しか仕入れないため」と説明していた。もちろん、この中にユッケ280円も
入っていた。（続く）

島田紳助というタレントを楽しませるための番組

そもそもこの番組、TV業界の中でも評判はよろしくなかった。問題の放送のほぼ1か月前、作家の
高橋源一郎、なだいなだ、日本将棋連盟会長の米長邦雄、教育評論家の尾木直樹らが委員を務める
「日本テレビ放送番組審議会」が開かれ、ボロクソだったのだ。
「大いに裏切る内容である。なぜこの番組の表題を『島田紳助ショー』にしなかったのでしょうか。
島田紳助というタレントを楽しませるための番組なのか」「正直に言いますと、25分くらい経った
ところで眠気が襲ってきたんですね」「深くも良くもない。いくらなんでも看板が違うだろう」
とコテンパンに批判され、とうとう「いまのやり方でははっきり言って無理だと思います」と
番組打ち切りまで提言されてしまったのである。これに対して、局側は「クオリティーを上げて
いきたい」と答えたが、クオリティーを上げる前に食中毒事件が起きてしまったということか。
すでに4人の死者が出て、さらに増えることが懸念されている。店を『宣伝』した番組の責任も
大きいはずだ。秋の番組改編を待たず、打ち切りの判断があってしかるべきじゃないのか。
（テレビウォッチ編集部）
http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094832.html

>>96
それ凄い興味ある！！
ネットに情報あるの？

ユッケ社長の会見の時系列がよくわからんのだが、

２日　土下座会見
↓
３日　逆切れ会見
↓
５日　再び土下座会見


て感じ？

しかし牛肉を完全なる生で食う習慣って朝鮮以外にあるん？
タルタールステーキだってありゃ本来は馬肉だろ。

ネットで調べると、
藤原紀香が元受付嬢だったとか書いてあったな。
教祖はもう死んでるみたいだが、作詞作曲、実業家でも有名だったらしい。
評判はすこぶる悪そうだ。

紀香と関係があるってのは知ってたけど、焼肉屋と関係があるってのは知らんかった。

このユッケの社長って誰かに似てるな〜、と思っていたら・・・
思い出した，エロ医者の小林タツノスケだった！

ttp://www.youtube.com/watch?v=4gTSU07Zyrc


ttp://www.youtube.com/watch?v=F3Ljc6Y-ZVg

入院女性からＯ１１１検出＝焼き肉チェーン食中毒−横浜市
　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、横浜市は５日、市内の店舗でユッケを
食べ溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で入院している女性（１９）から、腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）
１１１が検出されたと発表した。女性は重症で、意識がはっきりしない状態が続いているという。
　同市によると、神奈川県内では５日時点でこの女性を含む１０代から４０代の男女７人が、横浜
上白根店（同市旭区）や藤沢湘南台店（藤沢市）でユッケを食べ、腹痛や下痢など体調不良を訴え
ている。入院中の女性以外はいずれも軽症。（2011/05/05-13:52）
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201105/2011050500201&rel=y&g=soc

>>114
おーー、スッキリ!!

48 名前：名無しさん＠十一周年[sage] 投稿日：2011/05/06(金) 23:19:12.06 ID:qm6fFBm9P (p2)
近年のフグ毒による食中毒発生状況
　　　　　件数 患者数 死者数
平成１３　３１　　 ５１　　 ３
平成１４　３７　　 ５６　　 ６
平成１５　３８　　 ５０　　 ３
平成１６　４４　　 ６１　　 ２
平成１７　４０　　 ４９　　 ２
平成１８　２６　　 ３３　　 １
平成１９　２９　　 ４４　　 ３
平成２０　４０　　 ５６　　 ３
平成２１　２４　　 ５０　　 ０

オヅラの店【炙りや なかむら】の一番人気メニューは、日本に存在しない安全なユッケ
で・・・オヅラのコメント
http://www.youtube.com/watch?v=D_mXjDlkkEQ
「ふぐのほうが死者が多い(←うそ)!!ユッケを禁止するならふぐも禁止だ!!」

ちなみにフグ毒で死ぬのは無免許の調理だけです。

過去のおもしろ会見

・雪印社長「俺は寝てないんだよ」
・東横イン西田社長「ばれないかなあと思った」「制限速度50kmの道を60kmで走ってもまあいいかなって」
・船場吉兆の「恥の上塗り会見」
・ユッケ社長逆切れ

東横インだけは動画が残ってないっぽいな

交通事故の方が死者は確実に多い
ゆっけやふぐを禁止するなら、自動車も禁止汁ｗｗ

韓国でてんこ盛りのユッケを食べているレポートをテレビで見たけれど、大規模食中毒
なんて、まるでないんだって、日本は焼くことを基本にした衛生管理体制だから起こるべく
して起こるんだろうね。

刺身や寿司だって、生魚を食べない国でチェーン展開するとしたら、相当シビアに
衛生管理しないと危ないだろうね。

サナダムシは大丈夫なん？

・「申し訳ございません」。「フーズ・フォーラス」（金沢市）の勘坂（かんざか）康弘社長（４２）は
　金沢市の本社前で土下座し、集団食中毒の被害者に謝罪した。近年、地元紙や業界誌で
　成功者として紹介され、「日本一の伝説となるレストランチェーンを実現」と夢を語っていたが、
　頭を地面に押しつける姿に、かつての面影はなかった。

　業界関係者らによると、勘坂社長は大学在学中にディスコの黒服としてアルバイト。卒業後、
　派遣社員などを経て、平成１０年に同社を設立した。起業に向け、派遣時代は親と同居しながら
　毎月３０万円を貯金したといい、周囲に「お金をためることは簡単。使わなければいい」と話していた。

　業態として焼き肉店を選んだ理由は「価格が高い店が多く、手頃な価格で提供できればいける」。
　和牛カルビ３８０円、和牛ユッケ２８０円などの低価格が人気を呼び、１０年余りで北陸と神奈川に
　２０店舗を展開。２２年３月期の売上高は１７億円余りにのぼった。

　新聞やテレビにも登場。勘坂社長は自らの性格を「石橋を３回たたいて渡るほど慎重」と
　表現する一方で、２９年度までの東証一部上場、３２年度までの３００店舗出店を公言する
　強気の一面も見せた。

　食中毒直前の４月１８日にも、日本テレビ系のバラエティー番組が紹介し、「激安価格を実現」
　「高級店並みの接客」と絶賛。動画投稿サイトに番組の映像が次々と転載され、「番組を
　見ていった人もいるだろうに」などの書き込みも相次いだ。
　http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110506/crm11050620570026-n1.htm

※元ニューススレ
・【マスコミ】 子供ら多数犠牲の食中毒発生「焼肉酒家えびす」、日テレ「深イイ話」で絶賛されていた→その３日後に食中毒発生
　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304222305/

>>122
焼き肉チェーンってたくさんあるけれど、そんなに利益率が良いのかねぇ？？

俺は生野区在住だが、アホチョンどもが焼肉屋とかチョン料理店を乱立させたせいか
あちこち潰れて入居募集中の貼り紙だらけだよ

>>122
石橋を３回叩いたら、割れて落ちたってことか。

>>124
でも、芸人のタムケンでも店、２軒ぐらい持っているんだろ？
そんな新規参入でも何とかやっていけるのだから、需要はあるんじゃない？

Vero毒素の作用部位は、リシンと同じなんだねぇ。知らなかった、通りで強力だね。

×通りで
○道理で

どおりで

小田急線の桜井クリニックの院長はすごいスケベらしい。自称、風俗評論家って言ってます。

土下座では死んだ人は帰って来ない。


死亡した２児の親はハラワタ煮えくりかえる思いだろな。。。
ご冥福を、お祈りします。ﾅﾑﾅﾑ

ユッケを食べたすべての人が死ぬわけではありません

絵田野

親と嫁が死んで長男長女が入院中のオサーン可哀相。
子供たちは重体なのか命に別条が無いのか。

> 　Ｏ１１１が検出されたのは「小松店」の２０代の男性社員。客として友人と訪れ、一連の
> 食中毒の原因食品と疑われているユッケも食べた。しかしその後、下痢などを起こした。
> 軽症だった。
>
> 　６日に同社から届け出を受けた金沢市保健所は、「ベロ毒素を作らず、感染しても重
> 症化しないタイプで、一連の患者数には含まれないのではないか。だが、飲食店として
> は望ましくない」としている。一方、厚生労働省は「Ｏ１１１は通常、毒素を作る。毒
> 素が検出されなかっただけではないか。チェーン店で食事しＯ１１１感染の症状を示し
> たものは、発症者としてカウントしている」という。

これの意見の相違はなに？　保健所はO111が毒素を作らないとして、営業を許可していた
のではないの？　保健所の責任は？

　「ユッケ、よく焼いて食べて」　消費者庁呼びかけ　
http://kyoko-np.net/2011050401.html

富山県などの焼肉チェーン店で起きたユッケによる食中毒事件で、３日、消費者庁は連舫大臣を議長にした
緊急対策会議を開いた。会議では生食品の危険性について担当官から事件の経過や今後の対応策の報告を受けたあと、「ユッケはよく焼いて食べてほしい」と、
今後啓発活動を強めていく方針で一致した。
　議長を務める連舫大臣は、会議冒頭「今回問題になった生肉だけでなく、生食品そのものを徹底的に見直す必要がある。そのために皆さんのお力をぜひとも
お借りしたい」と述べたあと、担当者から現状報告を受けた。
　報告では、生食用食肉の流通基準が事実上形骸化しており、非生食用の食肉がそのまま出荷されていたことが事件の背景にあると指摘。今後、厚生労働省と
協議した上、生食用食肉の管理を強めていくことが確認された。
　また、出席者からは「そもそもユッケのような生肉を食べることに問題がある。ユッケも焼くなりして火を通すべきだ」との意見も上がった。この発言に大臣も賛意を示し、
会議終了後、取材陣に「ユッケはよく焼いて食べてほしい」と、広く国民に呼びかけた。

刺身もよく焼いて(ry

>>135
じゃあ、夏場、腸炎ビブリオによる食中毒事件が起こったら、蓮舫大臣は、

　　　　　「刺身や寿司は止めて、焼き魚にしてください」

というつもりなのかねぇ？

> 　また、出席者からは「そもそもユッケのような生肉を食べることに問題がある。ユッ
> ケも焼くなりして火を通すべきだ」との意見も上がった。この発言に大臣も賛意を示
> し、

ここは韓国等からクレームが付くんじゃないの？　国際問題だよ。

また、出席者からは「そもそもポシンタンのような犬肉を食べることに問題がある。

やぶが下痢止めローぺみん投与して発生した医原性疾患と判明
複数の医者が事情聴取中の模様
そーす NKH

>>139
例えば、米国で日本料理店での生魚による食中毒が起こったとき、大統領が、

　　　　　　「生魚を食べるのは止めて欲しい。火を通して欲しい」

と声明を出したら、米国、ＥＵ圏内の日本料理店は全滅だろ？　日本政府も抗議する
日本人も韓国へ旅行によく行く。蓮舫大臣は、誘導されて言わされた感があるなぁ。

ソースのリンク先をようみいやｗ

>>142
なるほどね。でも、似たようなことを言っている保健所職員もいるし、ユッケ
否定論は、問題になると思うな。

でも肉は焼いて食う、当たり前のこったな。

>>144
魚や卵は生なのに？

>>141 ＞蓮舫大臣は・・・

中国人は生肉は食わねえ。 それどころかおにぎり（冷たいご飯）も食わねえ。
彼女的には常識的な発言だよ。近頃刺身を食う中国人という変種も居るようだが。

>>146
>>136は嘘の情報。

生卵もサルモネラが付いているのが普通。トリの産卵管と排泄管は共通だ。
今は生食用に衛生基準を厳しくしただけのことだろ。それは日本人の食生活に合わせて。
魚だって生で食べる日本人の食生活に合わせて衛生基準を作っているだけ。

生卵を食べない地域は多いし、生魚の文化も、日本から輸出して定着しつつある状況。

欧米人や日本人もは生肉は食べないが、表面だけ焼いて、鰹のたたきのようにして、rareで
食べているじゃない。あれは内部まで十分加熱されているとは言えない。

>>146あるね。
訂正：中国南部（上海〜ベトナムとか）では昔から生魚食ってたあるね。
お詫びして訂正のあるのことね。（はあと）
蓮舫大臣は河北人かものことあるね。

毒素型のものは、焼いても毒素が分解されなきゃ(ry

焼き肉屋やしゃぶしゃぶ屋で、完全に固くなるまで、焼いたり煮たりしているとは思えないがねぇ。

各地の焼き肉店には保健所が立ち入りを始め、ユッケ販売を自粛する店も出始めた。

一方、生肉の安全基準が不明確で、国の対応を批判する声も上がっている。

６日午後、食品衛生監視員２人の立ち入りを受けた名古屋市の「あみやき亭千種店」。監視員は冷蔵庫の
温度設定や包丁、まな板が洗浄されているかチェック。「市内の検査を急ぎたい」と話したという。

福井県も県内約３８０店の立ち入りを開始。福井市の焼き肉店社長（41）は「国の基準がはっきりするまで
ユッケは自粛」と話した。

「全国焼肉協会」によると、焼き肉店は全国に約２万店。韓国料理ブームもあり、ユッケ人気は高まる一方という。
販売を続ける店には「問題があったのに、まだ出しているのか」、逆に提供を控える店には「なぜ出さないのか。
肉が古いのか」と苦情が寄せられている。

協会の中井孝次なかい・たかつぐ事務局長は「国には、安全な生食用を提供できる仕組みを考えてほしい」と話す。

「焼肉屋さかい」など１４３店舗を展開する「さかい」（名古屋市）は２日からユッケ販売を停止。通常通り販売する
「叙々苑」（東京）は「衛生検査で安全と判断した肉だけを仕入れている。検査結果の報告書も付けている」とＰＲする。

「風風亭」を展開する平田観光（大阪府高槻市）も５日からユッケを自粛。客から「死者が出た店と同じ食肉卸業者
ではないか」との問い合わせもあるという。衛生基準はあるが、そもそも基準を満たす生肉は流通していない。
担当者は「生肉の流通実態についてお客さんの不信感が強い」。

東京都内の焼き肉店店長も「国がしっかり基準を出していないのがおかしかった」と批判した。

東京都渋谷区の「ぱっぷＨＯＵＳＥ　渋谷本店」はホームページに「鮮度の間違いのないものを提供していますが、
体調と相談の上、ご注文ください」と記載。田中桃張たなか・ももはる社長（65）は「国は生肉を規制するなら、
もっと肉のことを勉強してほしい」と注文を付けた。

ソース
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/News/Sp201105070064.html

★生肉食中毒「新鮮だから大丈夫あり得ない」専門家が呆れる衛生知識欠如

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の生肉「ユッケ」によるO−111中毒できのう（2011年5月5日）、
富山県の70代 の女性が亡くなり死者は4人となった。
この女性の孫も亡くなっている。福井、富 山、神奈川での発症者は計75人。

チェーン店の社長は「できるだけのことはさせていただきます。申し訳ありませんでした」と土下座したが、
一方で「日本中の他の店と同じことをやっていた」ともいう。問題はここだ。

●規制強化歓迎の店も「淘汰される」

チェーンには同じ食肉業者から食材が送られていたが、業者は「出していたのは加熱用の食肉。
生食用ではなかった」と言っている。そもそも生食用の肉を出しているところはないというのに、
店が「ユッケ」として出していたわけだ。厚労省が「生食用にする場合」の基準を指導していたが、罰則はなかった。

要するに、実際は納入された肉の表面を削り取って菌の可能性を除去。さらに包丁や手袋で菌の混入を防ぐというだけのこと。
実際に死者が出たことで厚労省は緊急監視をするという。

司会の羽鳥慎一「知らないことが多かったですね」
作家の吉永みち子は「日本でこれほど生で食べるようになっていたのかと驚いた」と話すが、まったくだ。
かつて日本人は生で牛肉は食べなかった。それが子供や老人までが食べている。

日本食品衛生協会の高谷幸・常務理事は、「生で食べるのが危険なことはわかっている。
危険の可能性を取り除く判断が甘かった。規制があろうとなかろうと、衛生管理は義務です」という。

厚労省が出した指導というのも奇妙だ。
「生食用以外の肉を生食用に出すことがないようにお願いします」とある。
生食用の肉はないというのに？（続く）

J-CAST　http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094799.html

続き

羽鳥「それも、お願いしますとお店判断ですよ」
吉永「お店で『大丈夫？』と聞くと、新鮮だから大丈夫ですという」

高谷「新鮮だから大丈夫なんてありえない。厚労省は規制を強化しようというが、そうしないと安全が守れないとは情けない」

この騒ぎで「ユッケ」を自粛する店が増えているが、ある店では「規制が強くなるのはいいこと。底上げになる。賛成です」という。
ユッケも出し続けると。うーん、いま食うのは勇気がいるなぁ。ふぐより怖い？

★馬ならできるけど牛は無理−小倉智昭が気になる「生肉加工」コスト

　 ユッケ食中毒問題を通して、「加熱用」の牛肉がナマで供されている実態が広く知れ渡り、物議をかもしている。
厚労省は生肉食用の衛生基準を設けているが、強制力のないガイドラインであり、
生肉の安全確保を業者の自主的な努力に任せてきた。

厚労省によればガイドラインを愚直にクリアしている業界もあるという。
馬肉（馬刺し）である。番組は馬肉の加工工場の衛生管理の徹底ぶりを伝えた。

30分間ごとに全員が作業をやめ、手袋を交換し、マスク、エプロン、包丁まな板を消毒する。
工場の温度は10度以下に保たれ、作業後は10時間かけて洗浄。
出勤時には爪のチェック。保健所の検査員が常駐監視しているそうだ。

「やるに越したことないが、焼肉も高くなりますよね」

では、なぜ牛肉でも馬肉のようにやらないのか。
「それは厚労省がいいと認めてるからです」と、いかにもお国の怠慢責任を追及したそうに笠井信輔アナが言う。
一方、司会の小倉智昭は「だって供給量が全然、違う」と口を尖らせた。

「馬肉なら徹底的にやれるだろうが、牛で同じようにやろうとしたら大変な騒ぎになるんじゃないか」
「毎日毎日、加工、小売りで細菌チェックをすれば越したことはないが、現実問題、むずかしい。
焼肉も高くなりますよね」と、オグラは安全確保にかかる手間とコストを気にかけていた。
J-CAST　http://www.j-cast.com/tv/2011/05/06094801.html

肉の仕入れ先でＯ１１１検出されず　ユッケ食中毒　2011年5月6日19時40分

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」（本社・金沢市）の集団食中毒で、店側が肉を仕入れた東
京都板橋区の食肉卸売業者「大和屋商店」を保健所が検査した結果、Ｏ１１１などの腸管出血性大
腸菌は検出されなかったことが分かった。
　都と板橋区によると、板橋区保健所は４月２８日、富山県からの依頼で、大和屋を立ち入り調査
し、商品の牛肉のほか、包丁、まな板をふき取って菌を調べた。焼き肉店に出荷したものと同一の
個体の肉は残っておらず、別の個体の同じ部位のサンプルをとったという。都健康安全研究センタ
ーで分析した結果、Ｏ１１１やＯ１５７は検出されなかった。
　区保健所の２度の聞き取り調査に対し、大和屋側は「（焼き肉など）熱加工用の肉を取り扱って
おり、（ユッケなど）生食用は取り扱っていない」「生食用は出荷していない。（生食用と誤解さ
れるようなことも）していない」などと答えたという。保健所の立ち入り調査では焼き肉店を運営
するフーズ・フォーラス社との契約書類も調べたが、生食用として販売したとの記載はなかったと
いう。
　一方、フ社は富山県などに対し、「卸売業者側からユッケ用にとの提案があった」と説明してい
る。（石原剛文、岡雄一郎）
http://www.asahi.com/national/update/0506/TKY201105060111.html

ユッケ307食販売＝死亡者飲食の店で同日―焼き肉店食中毒　時事通信 5月6日(金)20時44分配信

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で、4人の死亡者が出た砺波店（富山県砺波
市）と福井渕店（福井市）では、4人が飲食した日に計307食のユッケが販売されていたことが
6日、同社の資料で分かった。
　また女性（19）が重症となった横浜上白根店（横浜市）ではその日に52食が提供されていた。
　4人は福井渕店で4月17日に、砺波店で同21、23日にそれぞれ飲食。同社資料によると、各店で
17日138食、21日48食、23日121食のユッケが販売されていた。
　同社の全国のチェーン20店ではこれらの日に計6605食が販売されていた。4月1〜26日に20店で
販売されたのは計4万4886食だった。　
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110506-00000115-jij-soci

愛媛・伊予市の焼き肉店で牛の生レバーなどを食べた4人が、食中毒を起こしていたことがわかっ
た。
食中毒が出たのは、伊予市の「炭火あぶり家」で、4月27日に、この店で食事をした47歳から52歳
のグループ4人に、下痢や腹痛などの症状が出た。
松山保健所は、この牛の生レバーなど、店が出した料理が原因の食中毒と断定し、6日から3日間、
この店を営業停止の処分にした。
食中毒の原因は、「カンピロバクター」という菌で、富山などで発生した「O(オー)111」とは違う
が、過熱すれば死滅するため、生レバーが原因とみられている。
松山保健所では、管内の焼き肉店に対して、生食用食肉の衛生基準に基づいて適正に取り扱うよう
指導している。


▼FNNニュース　[05/06 18:58]
http://www.fnn-news.com/news/headlines/category00.html

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の富山、福井両県の店で食事をした客４人が、
腸管出血性大腸菌「Ｏ(オー)１１１」に感染するなどして死亡した集団食中毒事件で、
富山、福井両県警の合同捜査本部は６日、業務上過失致死の疑いでチェーン運営会社
「フーズ・フォーラス」（金沢市）や、富山県砺波市、福井市の同チェーン店舗、
東京都板橋区の食肉加工卸業者「大和屋商店」などを捜索した。

フーズ社は読売新聞の取材に対し、死亡した６歳男児２人が砺波店（富山県砺波市）と
福井渕店（福井市）で別々に食べたユッケ用生肉はいずれも先月１６日に、やはり死亡
した７０歳と４３歳の母娘が砺波店で食べたものは同１９日に納入された可能性が高い
ことを明らかにした。

また、埼玉県内の食肉市場で処理され、大和屋商店が枝肉状態で競り落として小分け
加工したことも判明。
真空パック入り（約５００〜約６００グラム）で各店に直接納入したという。
菌の遺伝子型から、捜査本部は各店に届く前に菌がついた可能性が高いとみて調べる。
富山県は６日、フーズ社の砺波店と駅南店（富山県高岡市）を、福井県は福井渕店を、
いずれも無期限の営業禁止処分とした。


▼YOMIURI ONLINE（読売新聞）　[2011年5月7日03時04分]
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110507-OYT1T00043.htm

富山、福井両県の焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」でユッケなどを食べた客４人が死亡した
集団食中毒で、過去３〜４年間に生卵や鶏肉を食べた複数の客が食あたりなどの症状を訴えていた
ことが７日、運営会社フーズ・フォーラス（金沢市）への取材で分かった。

これらの報告は店舗を通じて本社にあったが、同社幹部は「因果関係の調査や安全対策の指示を
軽視してしまっていた」といい、十分な対策を取っていなかったとの認識を示した。
また具体的な店舗名や件数について「把握しきれていない」としている。


▼ＭＳＮ産経ニュース　[2011.5.7 08:55]
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110507/crm11050708560003-n1.htm

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、店を経営する「フーズ・フォーラス」社（金沢市）の
委託を受けた民間の検査会社が全店の従業員を検便検査したところ、石川県内の店の男性社員から病原性大腸菌
Ｏ１１１が検出されたことが７日、同社などへの取材で分かった。
届け出を受けた金沢市保健所は「多数の被害者が出た場合は営業停止処分もある」として慎重に調べている。

フーズ社によると、検査は同社が独自に民間の臨床検査会社に委託し、富山、石川、福井、神奈川４県の全店
（２０店舗）を無期限営業停止とした４月２９日から行った。
対象は、食中毒が発生して保健所の検査が行われた店を除く従業員で、結果は今月６日に同社に報告された。

Ｏ１１１が検出されたのは「小松店」（石川県小松市）に勤務する２０代の男性社員。
４月２２日から２５日ごろにかけ、同社チェーン店の「金沢高柳店」（金沢市）や小松店を客として友人と訪れ、
一連の食中毒の原因食品と疑われているユッケも食べた。しかしその後、下痢などを起こした。軽症だった。

６日に同社から届け出を受けた金沢市保健所は、「ベロ毒素を作らず、感染しても重症化しないタイプで、一連の
患者数には含まれないのではないか。だが、飲食店としては望ましくない」としている。
一方、厚生労働省は「Ｏ１１１は通常、毒素を作る。毒素が検出されなかっただけではないか。チェーン店で食事し
Ｏ１１１感染の症状を示したものは、発症者としてカウントしている」という。
フーズ社は２年間、店で提供する肉の細菌検査をしていなかったことも分かっており、改めて衛生管理のずさんさが
浮き彫りになった。

富山県の調査では、３人が死亡した富山県砺波（となみ）市の「砺波店」で勤務時間外にユッケを食べ、下痢の
症状を訴えた従業員１人がＯ１１１を保菌していたことが分かっている。

一方、警察当局は７日、富山、福井両県警に警視庁、神奈川県警を加えた合同捜査本部を設置。
一両日中にも、チェーン店の富山山室店（富山市）に業務上過失致死容疑で家宅捜索に入る方針を固めた。

▼毎日ｊｐ（毎日新聞）　[2011年5月7日　15時00分（最終更新　5月7日　15時04分）]
http://mainichi.jp/select/jiken/news/20110507k0000e040057000c.html

焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、
チェーンを運営する「フーズ・フォーラス」（本社・金沢市）が、食肉卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）と
肉の仕入れ契約を結ぶ直前、大和屋側から「ユッケ用のサンプル」を送付する趣旨のメールを受け取っていたことがわかった。
富山、福井両県警の合同捜査本部は６日、このメールが交わされたとみられるパソコンを押収した。

集団食中毒の原因と疑われているユッケ用の肉について、大和屋側は捜査本部の聴取に対し
「生食用ではない」と説明しており、捜査本部はメールから約２カ月後の仕入れ契約成立までの間に、
双方でどのようなやりとりがあったのかを詳しく調べる。

メールは２００９年５月２０日付。大和屋側から、フーズ社の仕入れ担当者あてに届いた。
「国産牛　和牛経産モモ赤身１００％（スジ無）　ユッケ用のサンプルが出来ました」と記されており、
翌日、金沢市の同チェーン増泉店に到着するとされていた。

「経産」とは出産を繰り返した繁殖用のメス牛。フーズ社幹部はメールについて「新規契約を結ぶにあたって、

ユッケ用にと提案を受けた。どんな肉かサンプルを送ってもらい確認した」と説明する。
フーズ社はこの２カ月後、ユッケに使用していた肉の仕入れ契約を大和屋商店と結んだ。
大和屋側からは、出荷前には２度にわたりアルコール消毒しているとの説明を受けたという。
肉は大和屋商店から各店舗に直送される仕組みで、各店舗で肉を刻み、ユッケとして客に提供していた。

続きます

アサヒ・コム
http://www.asahi.com/national/update/0507/OSK201105070026.html?ref=rss
http://www.asahi.com/national/update/0507/images/OSK201105070031.jpg
http://www.asahi.com/national/update/0507/images/OSK201105070032.jpg

富山、石川両県の「焼肉酒家えびす」で食事した店の従業員４人から大腸菌Ｏ１１１が
検出されていたことが７日、分かった。

うち３人は運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）が民間会社に依頼した検便検査で判明。
同社によると、小松店（石川県小松市）の２０代の男性従業員は４月１８日に金沢高柳店（金沢市）、
２５日に小松店でユッケなどを食べ、下痢や腹痛の症状で通院、症状は軽い。

また高岡駅南店（富山県高岡市）の従業員２人は４月末、同店で食べ、病原性大腸菌Ｏ１１１が
検出されたが症状はない。

３人からは腸管出血性大腸菌がつくり出すベロ毒素は検出されていないという。

ソース
四国新聞　http://www.shikoku-np.co.jp/national/main/article.aspx?id=20110507000415

関連スレ
【ユッケ食中毒】「焼肉酒家えびす」石川県内の店の男性従業員からＯ１１１検出　富山県内の店に続き
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304748914/

ユッケ食中毒、２日間の客に集中　直前の仕入れ肉原因か（1/2ページ）　2011年5月8日5時12分

食中毒を訴えた患者の人数の推移

焼肉酒家えびすの４月の仕入れ状況
　焼き肉チェーン店「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、死者３人を出した砺波
（となみ）店（富山県砺波市）を利用し、発症した客の８割以上が４月２２、２３両日の来店客
だったことが富山県の調べでわかった。運営会社の「フーズ・フォーラス」（金沢市）は直前の
４月１９日前後にユッケに使った肉を仕入れており、同社はこうした肉が汚染されていたとみて
いる。
　厚生労働省によると、えびすでの腸管出血性大腸菌による食中毒患者（疑い含む）は７日午後
５時現在、富山、福井、神奈川の３県で計１０２人。うち４人が死亡、２４人が重症だ。
　富山県生活衛生課の調べでは、砺波店で食事をし、食中毒を発症した客は５１人と患者全体の
半数を占める。このうち２２日に来店した客が１４人、２３日の客は２９人だった。同店の客で
重症患者は１４人で、すべてこの２日間に来店していた。２２日に来店した客のなかには、腸管
出血性大腸菌Ｏ（オー）１１１に感染し、同２９日に死亡した富山県高岡市の男児（６）もいた。
２３日に家族で来店した女性（４３）と母親（７０）も相次いで死亡した。
　フーズ社の内部資料によると、２２日の直近で食肉卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）から
ユッケに使っていた肉が納入されたのは、２１日（１０．７キロ）、１９日（５．３キロ）、
１６日（１０．５キロ）だった。フーズ社関係者によると、肉は納品当日から数日間で使用される
ため、同社は、２２、２３日に客に提供された肉は１９日前後に納入された可能性が大きいとみて
いる。（続く）

もう翻訳は絶版だと思うけど
Robin　Cook　の　Toxin　は少々後出し感があったものの力作だったな
冒頭の場面の描写が秀逸　

生肉を食べる事に違和感を感じないという感性も問題だ。
マスコミもグルメ番組で美味しいと煽りすぎ。
だれか言ってたけど、食文化を形だけ真似るのはダメだよね。

>>166
同意。
俺は子供の頃、生の肉なんて絶対に食べさせて貰えなかった。
来客から土産に貰った食べ物も親が内容を確認して
了解の出た物だけ食べた記憶が有る。
別に虚弱体質でもアレルギー体質でも無かったし
貧しい育ちでもなかった筈だが焼肉屋に就学前に
連れてって貰った記憶もない。
当時は、それが普通だと思ってた。

>>166
ヒント：韓国、電通の広告戦略

最近来た患者、害獣駆除された鹿の生肉食べた妊婦、子供に鶏のナマレバ食べさせた親
時々E型肝炎で死者も出てるからねって言ったら逆切れされたし、もう一方は10人のグル
ープで発症はこの子だけなんでおなかの風邪でしょって言い張る馬鹿親。

半島みたいに緯度の高いトコと
おんなじ食文化できるわけねーのにな

腸管内細菌と緯度とは関係ないｗｗ。上のほうでも十分加熱しないとだめ
みたいな事書いてる香具師も？？？健康な牛の筋肉に細菌感染ないはず、精肉工場
内で腸管の細菌の付着した肉塊は表面の細菌をカツオのたたきの要領でレアステーキ
で適切に調理されてればokな筈。実際レアステーキで今まで食中毒見たことない。
焼肉やBBQで焼けた肉を生肉つかんだ箸やトングで食べた間抜けばかっりだよ発症者は。

>>169
バカ親はバカを図星の指摘、特に子どもの前で指摘すれば逆ギレするものだよ。
バカにはバカに対する対応を身に付けないと刺されるよ(訴訟を含め)

>>166
ガチガチに火を通して焼いた肉が旨いとは、西欧人だって思っていない。表面だけで中は生に近い肉を
平気で食べている。生卵を食べない国は、以前の日本もそうだが、サルモネラ対策ができていなかったから。
結局は食生活の変化に衛生管理が追いついているかだよ。

生魚を食べない国の寿司チェーンはやっぱり怖いがね。寿司が怖いのではなくて。

朝鮮半島人、差別のために使われるのなら、日本人も奇妙な民族だよ。

医師板なので、本物の医師の方に聞きたい。

重体の脳症の方たちの予後について、どう思われますか？

鶴橋で食べればいいのに、単なる情報薄情による事件でしょ！？
なんか、文句ある？

薄情でどうする？

>>174
いつ死んでもおかしくない

>>177
一般的に脳症というのは元に戻らないのですか？

4人死亡で、ヒ素入り毒カレーと並んでしまった。
それだけの重大事件なのに、マスゴミの叩き方が甘すぎる。

http://up3.viploader.net/lounge/src/vllounge011800.jpg

http://www.newscientist.com/article/mg19426105.100-new-antidotes-may-combat-deadliest-poisons.html
を使うべき。

>181の続き
> Ricin, cholera toxin and shiga toxin, produced by deadly strains of E. coli,
> are the stuff of every poisoner's handbook - because there is no antidote. Now
> Jose Saenz and colleagues at Washington University School of Medicine in St
> Louis, Missouri, may have found one.

独立行政法人国立病院機構・災害医療センター（東京都立川市）救命救急センター看護師・安井俊子は、
全盲患者をベッドから床に転落させることによって、頭部外傷・骨折の傷害を負わせました。
災害医療センターの看護師・安井俊子は、家族が面会で入室した時にも、傷害の事実を知らせませんでした。
頭から出血しているのを見つけた家族が驚いて理由を聞きましたが、
災害医療センターの看護師・安井俊子は何も答えず、病室からいなくなりました。
災害医療センター担当医の長谷川栄寿・今井一徳らも全く姿を見せず逃げ隠れ、傷害の事実を知らせませんでした。
災害医療センター救命救急センター部長・小井土雄一は、
頭部からの出血や傷害の原因に関して説明を求めた家族に対し、
「説明はしない。俺は病院職員を守るために来たんだ。」と興奮して大声で言いました。
災害医療センター医療安全管理室の高里良男・大和田文代は、
国立病院機構や所轄警察署への報告義務・届出義務があったにもかかわず、
故意に報告・届出を行わず、傷害の事実を隠蔽しました。
これは、裁判所の証拠保全（立川簡易裁判所平成２１年（サ）第９９号）により、わかった事実です。

発症３日以内のニューキノロンの投与の是非はどうなったかな？やはり投与したほうがいいのかな？

>>178
「ただちに元に戻らないわけではない」 by え○の

>>184
UTIですらキノロン耐性が増えてるからなあ　毒素放出云々より耐性なんじゃないか？

4人とも菌の遺伝子が一致した

ということは卸由来の菌でおK?

韓国の真似をしたら、死亡者を多数出したって...。
猿まね文化の日本としては当然でしょう。

道を歩くと車にはねられるから歩かないでください。焼肉は食中毒になるので
焼肉屋の営業許可を取り消します。

団子にもオー157食中毒でたらしいね。　１１８人発症だってさ。　
http://yamagata-np.jp/news/201105/10/kj_2011051000195.php

>>45
当時の雪印は北海道ブランドとして重用されてた。
えびす屋は単なる焼き肉だから、存続は無理だろう

団子もトリミングして焼いてださなあかんなｗ
団子にもオー157食中毒でたらしいね。　１１８人発症だってさ。　
http://yamagata-np.jp/news/201105/10/kj_2011051000195.php
山形Ｏ１５７集団感染で一人も死者が出なければ富山のやぶ医者が業務上過失致死で
逮捕されるだろうｗｗｗ
http://zoome.jp/utaro/diary/9/
特効薬も投与されずに殺されたら遺族は損害賠償訴訟を起こせ

まるで宗教ばりの研修。さすが元黒服（ディスコボーイ）
http://www.youtube.com/watch?v=xiQKDcKTpBA
100円焼肉のリポート
http://www.youtube.com/watch?v=a04fwhc-4d0

http://mobile.wcomic.jp/images/sp/toku_gotoblog/pic_100528.gif

高確率で、下痢・嘔吐・発熱に見舞われる天下一品はどうなるんだ？

「天下一品　下痢」でググれば山ほど出てくる。

Ｏ−１１１

O-111は、店にも検出されていない。
結局、同店でユッケを頼んだ人に多いと言うことだけ。
刑事事件なら、凶器が発見されていないし、状況証拠のみ。
立件して、弁護士がガンガンに反論したら、どうなるやら...。
証拠押収が遅すぎないかな？

感染性腸炎でグレースビットとおらないんだな。
切られて知った。今まで10回以上スルーだった。

>>178
戻らない。幸か不幸か一命は取り留めても重大な後遺症を残す。

大和屋商店、微生物試験せずに賞味期限設定

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒で、食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）が、
同チェーンに納入したユッケ用生肉の賞味期限を設定するのに必要な微生物試験を行わずに、
賞味期限を加工日から４０日と設定していたことが１８日、板橋区への取材でわかった。

さらに、食肉処理場で解体後、１か月以上経過した肉も加工、納入していたことが判明。
消費者庁は、食品衛生法違反（表示基準違反）の疑いがあるとして同日、同区に詳しい調査を依頼した。

消費者庁によると、肉の賞味期限は微生物試験の結果などを根拠に、
解体、加工を経て消費者が食べるまでの期間を設定するよう食品衛生法で義務づけている。

板橋区保健所によると、大和屋商店は食肉処理場で買い付けた肉を冷蔵保存した後に、加工、出荷していた。
根拠のない賞味期限設定について、同社は「業界の慣習と他社の事例を参考にした」と話したという。

YOMIURI ONLINE
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110518-OYT1T01335.htm?from=rss&ref=rssad

客４人が死亡した焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、
食肉卸業者「大和屋商店」（東京都板橋区）で４月１２日ごろから加工され、
１５日以降に各店舗に納入された牛のもも肉が原因となった可能性が高いことが９日、
運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）などへの取材で分かった。

大和屋商店が埼玉県内の二つの食肉市場から購入していたことも判明。
食肉市場では全ての肉を加熱用として扱うため表面に菌が付くことはあるが、
埼玉県などは「２施設での解体処理などに問題はなかった」としている。

神奈川、富山、福井３県警と警視庁の合同捜査本部は両社の関係者から事情を聴くなどし、
腸管出血性大腸菌Ｏ１１１の汚染経路の特定を急ぐ。

これまで死者や患者が出ているのは神奈川、富山、福井の６店舗で、利用日は４月１７〜２６日。

フーズ社の内部資料や富山県によると、
神奈川県の２店舗は１５日、富山、福井両県の４店舗は１６日に大和屋商店からユッケ用のもも肉が入荷。
大和屋商店はさいたま市食肉中央卸売市場（さいたま市）と、川口食肉地方卸売市場（埼玉県川口市）から入荷し、
１２日ごろから加工したとみられる。

東京新聞　TOKYO WEB
http://www.tokyo-np.co.jp/s/article/2011050901000814.html

ユッケに「生肉向けでない」廃用牛の肉

　　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、
　　客が食べた生肉のユッケに業界で生食向けでないとされる出産を繰り返した
　　「廃用牛」が含まれていたことが９日、読売新聞の調べでわかった。

　　卸元の食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋区）が先月１１〜１６日に加工し、
　　死亡した客４人を含む患者が食べたとみられる１４頭の牛に含まれていた。
　　大和屋は、えびす側に「ユッケ用のサンプルができました」「和牛の血統で味があります」
　　と品質を保証するメールを送っていた。富山県警などの合同捜査本部は、
　　死亡した客から検出した腸管出血性大腸菌Ｏ１１１の汚染源を捜査するとともに、肉の流通ルートの特定を進めている。

　　畜産農家らによると、「廃用牛」とは、出産を繰り返し、子牛が産めなくなった雌の経産牛など。
　　肉質が悪く、ハンバーグなどの加工食品の原料などに使われることが多いという。

（2011年5月9日14時34分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110509-OYT1T00639.htm

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、同チェーンの運営会社「フーズ・フォーラス」
（金沢市）と食肉加工卸業者「大和屋商店」（東京・板橋）が、肉の納入について正式な契約書を交わさず、
口頭やメールで済ませていたことが９日、フォーラス社への取材でわかった。

両社は菌を取り除くため肉の表面をそぎ落とす「トリミング」の実施について、責任を押しつけ合う形になっており、
富山県警などの合同捜査本部は、あいまいな契約が両社の認識の相違につながった可能性があるとみて
捜査している。

フォーラス社の関係者によると、同社が大和屋から肉の納入を受け始めたのは２００９年７月。商談の際に
両社の担当者同士が交わした会話やメールの内容が「契約書代わりだった」といい、納入する肉の部位や
希望納品価格もメールなどでやり取りしていたという。

フォーラス社は納入開始の約２か月前、大和屋から「ユッケ用のサンプルが出来ました」などと書かれた
メールを受け取ったとしており、同社はこのメールを根拠に、「トリミングは大和屋商店がやっていると思った」と
主張している。

これに対し、大和屋は東京都板橋区の調べに、「加熱用肉として扱ったので、生食用のトリミングはしていない」と
説明しており、両社の認識は食い違ったままだ。

ソース
読売新聞　http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110510-OYT1T00010.htm

関連スレ
【ユッケ食中毒】「卸売業者がトリミングする契約したので」　フーズ・フォーラス社、ユッケ用アニュアル改定し加工を簡略化　
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304817219/

★ユッケ食中毒、発覚直後に廃棄指示　運営会社、各店舗に

・焼き肉チェーン店「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、運営会社
　「フーズ・フォーラス」（金沢市）が、最初の食中毒発生の連絡を富山県から受けた
　直後に、開封済みのユッケ用生肉の廃棄を各店舗に指示していたことがわかった。
　同社が９日明らかにした。

　開封済みの肉はすでに処分されて検査が不可能になっており、富山・福井両県警などの
　合同捜査本部は、フーズ社が廃棄を決めた経緯を詳しく調べる。

　富山県によると、同県高岡市の６歳の男児（後に死亡）らが４月２２日、砺波店で食事した
　後に食中毒になったとして、県は２７日午前、フーズ社本社に連絡、砺波店を立ち入り
　検査した。同社によると、直後の同日午後３時ごろ、本社が砺波店以外の全店舗に
　ユッケの販売中止を命じ、真空パックから開封したユッケ用の生肉について「賞味期限が
　切れて腐るので捨てるように指示した」という。未開封分は保管され、一部は捜査本部が押収した。

　フーズ社は「証拠隠滅をする意図はなかった」としている。幹部の一人は朝日新聞の取材に対し、
　「（食中毒で）いずれ営業停止は避けられないと判断し、売れない肉を取っておく必要がないと
　思って廃棄させた」と話している。

　食中毒症状を訴えた患者は４月１７〜２６日に店舗で食事しており、捜査本部などは
　この間に販売されたユッケが腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１１１に汚染されていた可能性が
　高いとみている。
　http://www.asahi.com/national/update/0509/OSK201105090183.html

※元ニューススレ
・【ユッケ食中毒】 えびす社長、路上で声震わせ土下座…「本当に…申し訳ごさいません！…申し訳ごさいません」★８
　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304654136/
・【ユッケ食中毒】 えびす社長 「『人殺し』メール殺到。使えぬ物使ったら人殺しだが違う」「ユッケ禁止に」…「ユッケ大好き」と笑み★20
　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304477947/

ユッケ大好き

> 生肉の衛生基準「不適合」店相次ぐ　山形は全店で
> 　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け自治体が実施した立ち入
> り調査で、厚生労働省が定めた生食用肉の衛生基準を満たしていない飲食店が相次いで
> 明らかになっている。中間まとめをした自治体によると、山形県では調査した全店が、
> 徳島県では約９割が基準を守っていなかった。独自の対策に乗り出した自治体もある。

感染した患者を引き受ける医療機関の苦悩の方を報道して欲しい。
http://www.asahi.com/food/news/TKY201105210135.html

★肉の生食は胎児に影響も

　ユッケが原因と思われる食中毒が問題になりました。Ｏ（オー）１１１やＯ（オー）
１５７の腸管出血性大腸菌が原因のようですが、生の牛肉や鶏肉ではカンピロバクター
という細菌に感染する危険もあります。「これまで食べてなんともなかったし、大人だ
から大丈夫」と思っている人がいるかもしれませんが、妊婦さんは絶対にユッケなどの
生肉は召し上がらないでください。

　健康な牛が持っている細菌でも、妊婦さんが食べれば流早産や死産、あるいは救命で
きても赤ちゃんに脳性麻痺（まひ）などの合併症を引き起こすことがあるのです。

　僕もユッケが原因と思われる妊婦さんを治療したことがあります。それまで元気だっ
たおなかの赤ちゃんがある日突然具合が悪くなり、一分一秒を争う緊急帝王切開を行い
ました。

　このケースでは最初、なぜ胎児の調子が悪くなったのかさっぱり分かりませんでし
た。看護師さんが妊婦さんから過去数週間に食べたものを聞き出し、ユッケを食べてい
たことが判明しました。ある種のカンピロバクターは胎盤に持続感染します。ユッケを
食べた後、母体に何も症状がないからといって安心できないのです。
(続く)
■ソース(産経新聞)5.24 07:28
http://sankei.jp.msn.com/life/news/110524/bdy11052407290001-n1.htm
http://sankei.jp.msn.com/images/news/110524/bdy11052407290001-n1.jpg

(>>1の続き)
　この赤ちゃんは生まれてからも危機的な状況が何度かあり、医者も患者も絶望的な気
分になりました。それでもなんとか危機を乗り切り、幸い元気に退院しました。小児科
医の献身が功を奏したわけですが、こうしたラッキーな赤ちゃんがいる一方で、悲しい
結果になった赤ちゃんがいることを忘れてはいけません。

　また、殺菌していない生乳やチーズにはリステリア菌が混入していることがありま
す。先週まで元気だった生後１０カ月近くの赤ちゃんが突然亡くなるという例を経験し
たことがありますが、この菌が原因の可能性が高いものでした。

　おなかの赤ちゃんを守れるのはお母さんだけです。生の肉を食べることが禁止されて
いないからといって、ジャンジャン食べるようなことはしないでいただきたいのです。
（産科医・ブロガー　田村正明）
(以上)
http://sankei.jp.msn.com/life/news/110524/bdy11052407290001-n2.htm

★【ユッケ食中毒】未開封肉と１９人の菌一致　Ｏ１１１の遺伝子型検査

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、富山県と横浜市は２４日、
横浜若草台店で回収した未開封のユッケ用生肉と、死者４人を含む客や従業員１９人
から検出された大腸菌Ｏ１１１の遺伝子型が一致したと発表した。

　富山県は、異なる店舗で食事をした複数の患者と未開封の肉から同種の菌が見つかった
ことから、汚染源が店舗納入前の流通段階にあった可能性が強まったとの見方を示して
いる。

　福井、富山両県のこれまでの検査では、死亡した男児２人から検出された菌が一致して
いた。富山県によると、死亡直後に菌が発見されなかった４３歳の女性からもその後の
検査でＯ１１１を検出。死者４人の検出菌の遺伝子型が一致した。

　死者以外の１５人は、富山県の３店舗で食事した患者１２人と従業員２人、横浜市の
店舗の従業員１人。

■ソース(産経新聞)5.24 21:42
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110524/crm11052421430023-n1.htm

ヨーロッパO157感染爆発
http://www.youtube.com/watch?v=XAmjur1FTCo
原因はスペイン産きゅうり?
牛肉だけが危険と思っている日本土人
団子にもオー157食中毒でたらしいね。　１１８人発症　
http://yamagata-np.jp/news/201105/10/kj_2011051000195.php
山形Ｏ１５７集団感染で一人も死者が出なければ富山のやぶ医者が業務上過失致死で
逮捕されるだろうｗｗｗ
http://zoome.jp/utaro/diary/9/
特効薬も投与されずに殺されたら遺族は損害賠償訴訟を起こせ
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw
堺集団感染でも9000人で死んだのは3人
致死率わずか0.03パーセント

> 　米科学誌サイエンスによると、ドイツのＨＵＳ患者の多くは成人女性で、患者５人の
> 便からは腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１０４が見つかった。患者の多くが生野菜を食べ
> たと話したが、原因や感染経路は不明だという。新潟大大学院の山本達男教授（細菌
> 学）は「Ｏ１０４は検出されることが少ない型。１４０人ものＨＵＳ患者の発生は聞い
> たことがなく異常な事態」と話す。
>
http://www.asahi.com/national/update/0527/TKY201105270227.html

専門家が異常な状態というのだから、ひょっとしてテロ？　ゴルゴ１３に似た話はあったが。

Vero toxinのプラスミドを合成して、それこそ、大腸菌に混ぜるだけ。
温度差を利用しても中に入れられる。それを培養するだけ。

腸管出血性大腸菌、ドイツでも猛威　５月、死者３人
2011年5月27日15時1分

　焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」での集団食中毒事件で、４人の
命を奪った「腸管出血性大腸菌」による重症者が、ドイツでも相次いでいること
がわかった。大人の患者が多い点で、えびすの集団食中毒と共通している。

　厚生労働省によると、ドイツでは今月、約１４０人が腎臓の機能が落ちる溶血
性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症し、３人が死亡。患者には旅行者もおり、厚労
省は滞在中の日本人らに注意を呼びかけている。（中略）

　ＨＵＳは腸管出血性大腸菌がつくり出す毒素が原因で起きる。腸管出血性大腸
菌には、えびすの集団食中毒の原因になったＯ１１１やＯ１５７など約４０種類
ある。国立感染症研究所の統計によると、国内では２０００年以降、Ｏ１０４は
検出されていない。
http://www.asahi.com/national/update/0527/TKY201105270227.html

だから、生物兵器テロだろ？

【ユッケ食中毒】事件の死者４人以外の、重症患者のその後の臨床経過は？？

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、横浜市青葉区の系列店で菌が付着したまま
見つかったユッケ用もも肉は、卸元の大和屋商店（東京・板橋）で４月１３日に加工された栃木県産の
雄の去勢牛だったことが２７日、捜査関係者などへの取材でわかった。

横浜の肉は、富山、福井両県で死亡した４人からの検出菌と遺伝子型が一致。店納入前に汚染されて
いたことが確実とみている富山県警などの合同捜査本部は、この肉を食べた死者もいる可能性があると
みて調べる。

大和屋の内部資料などによると、横浜の肉は、栃木県那須塩原市の牧場で飼育された去勢牛を４月７日に
埼玉県川口市の食肉処理場で解体したもので、同１１日に大和屋が買い付けた。

捜査関係者などによると、菌の遺伝子型が一致したため、富山、福井両県で死亡した４人が横浜の肉と
同じ同１３日加工分の肉を食べた可能性もあり、捜査本部では、大和屋で同日に加工され、えびす系列店
に納入されていた雌の経産牛、去勢牛、雌の交雑牛の３頭の肉が浮上していた。

このうち、横浜の肉が同１３日加工の去勢牛と特定されたことで、砺波店（砺波市）で６歳男児が同２２日に、
７０歳と４３歳の女性２人が同２３日に、福井渕店（福井市）で６歳男児が同１７日にそれぞれ食べたユッケに、
加工時に横浜の肉と切り分けられたか、触れあって菌が移った肉が入っていた可能性も出ている。４人が
食べた肉は、同１６、１９日に店に真空パックに入れて納入されていたとみられ、捜査本部は肉の特定を進める。

県によると、今月２７日に新たな食中毒患者は確認されず、また、退院者もなかったことから、累計患者数は
１６３人（県内の死亡３人含む）、重症の入院患者数は１５人のまま。

▼YOMIURI ONLINE（読売新聞）　[2011年5月28日19時02分]
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110528-OYT1T00585.htm

↑
5月27日段階で、重症入院患者数１５人のうち、新たな退院者無し

累積患者数163人（県内の死者含む）

生物毒の恐怖だね。青酸カリやヒ素などと違って、生物の生存を否定するための、
生命自体が作った毒...、やっぱり恐ろしいな。

焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、横浜市青葉区の系列店で菌が付着したまま
見つかったユッケ用もも肉は、卸元の大和屋商店（東京・板橋）で４月１３日に加工された栃木県産の
雄の去勢牛だったことが２７日、捜査関係者などへの取材でわかった。

横浜の肉は、富山、福井両県で死亡した４人からの検出菌と遺伝子型が一致。店納入前に汚染されて
いたことが確実とみている富山県警などの合同捜査本部は、この肉を食べた死者もいる可能性があると
みて調べる。

大和屋の内部資料などによると、横浜の肉は、栃木県那須塩原市の牧場で飼育された去勢牛を４月７日に
埼玉県川口市の食肉処理場で解体したもので、同１１日に大和屋が買い付けた。

捜査関係者などによると、菌の遺伝子型が一致したため、富山、福井両県で死亡した４人が横浜の肉と
同じ同１３日加工分の肉を食べた可能性もあり、捜査本部では、大和屋で同日に加工され、えびす系列店
に納入されていた雌の経産牛、去勢牛、雌の交雑牛の３頭の肉が浮上していた。

このうち、横浜の肉が同１３日加工の去勢牛と特定されたことで、砺波店（砺波市）で６歳男児が同２２日に、
７０歳と４３歳の女性２人が同２３日に、福井渕店（福井市）で６歳男児が同１７日にそれぞれ食べたユッケに、
加工時に横浜の肉と切り分けられたか、触れあって菌が移った肉が入っていた可能性も出ている。４人が
食べた肉は、同１６、１９日に店に真空パックに入れて納入されていたとみられ、捜査本部は肉の特定を進める。

県によると、今月２７日に新たな食中毒患者は確認されず、また、退院者もなかったことから、累計患者数は
１６３人（県内の死亡３人含む）、重症の入院患者数は１５人のまま。

▼YOMIURI ONLINE（読売新聞）　[2011年5月28日19時02分]
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110528-OYT1T00585.htm

ヨーロッパのO104汚染の方が規模が大きそうだ。
原因不明。ヨーロッパじゃ生ものが食べられない感じ。

>>220
ヨーロッパの場合、原因といわれていたスペイン産のキュウリから、O104がでなかったため
生野菜全てリスクがあるといわれている。

こっちの方が事件として大きいな。

あぼーん

急に沈静化したな・・・

>>223
牛角が絡んだからじゃないの？　生で出さなくても、食中毒は起こる。とすれば、
何とかいう先の店の責任もどこまで問えるか、立証がしにくくなる。

ヨーロッパの方の死者は１６人と日本より多い。

だから、そうそう「えびす」以外でも、焼き方で、O157感染は起こるということになった
わけだ。

>>224
欧州は１８人死亡になっている。

O-104　が、日本を汚染してくる可能性は？？

>>227
距離が距離だけに生鮮食品が入ってくる可能性は少ないだろうが、逆にフランスの食材に
こだわった高級店などが危ないと思わない？

だいたい問診でも、生野菜のサラダで、食中毒を起こすとは誰も思わないだろうに。

抗生剤耐性、ベロ毒素プラスミド持ち...。
生物兵器じゃないか。細菌よりウイルスと言うが、結構古い技術で作っても、
ヨーロッパ中を不安に陥れられる。

それと、不思議に子供・高齢者じゃなく、♀が多いんだろ。
普通の感染ルートじゃないよ。尿道か経膣感染で、vero toxinが入っていないか？

キノロン、ホスホマイシン、セフェムぐらいには耐性なんだろうね。
Fort Detrick行きの危険な奴だよ。

>>230
ST131とhomologousらしいなぁ　βラクタム、キノロン全滅の可能性あり

明らかに某国によるバイオテロ
http://www.youtube.com/watch?v=g8HsRgnPlJs
ドレッシングに大腸菌混入
中国が遺伝子解析したと発表ｗｗｗ

ＦＯＭは日本でしか使われていないｗ

>>233
でも、存在する以上、感受性テストぐらいはするだろう。

さすがに野菜に全部火を通せとも言えないだろう。日本に入ったら大変だよ。

地中海、大西洋産のクロマグロに付着して、日本へ。
冷凍されているから、生き残る。

堺集団感染のとき日本の自称権威が抗生剤投与すると菌体からベロ毒素が
放出され血中濃度が上がりより危険になるから投与するなと
論文を出した。一部低脳内科医が盲従。
堺で死んだのも全部メス
今でも抗生剤投与禁忌と思っている馬鹿がいるｗ

いやそれは短絡的な見方
抗生剤を使うと必ず耐性菌が出てくるから後で取り返しがつかなくなる

>>238
人工的なものとしても、自然発生的にしても、
１）増殖が早い
２）抗生剤への耐性が既にある
３）ベロ毒素産生
それだけでも、ＥＵの疾病管理センターは大変だろうが。

> 欧州で猛威の大腸菌「珍しい型」　ＷＨＯが注意呼びかけ
> .　ドイツなどで１８人の死者が出ている腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１０４について、
> 世界保健機関（ＷＨＯ）は３日までに、「珍しい型とみられ、ここまでの急速な広がり
> 方は一度もない」と注意を呼びかけた。
> 　ＷＨＯによると、ドイツのほか、デンマーク、フランス、チェコ、スイス、ノル
> ウェーなどで、確認された感染者は計１８００人を超える。最近ドイツ北部を訪れたこ
> とのある人が多いという。
> 　今回の菌は毒性が強く、多くの薬剤への耐性を持っているため、治療が難しくなって
> いる。 .
http://www.asahi.com/international/update/0603/TKY201106030457.html

日本に来るととても厄介。

> EHEC outbreak: Update 5 (03-06-11)
> 03-06-2011
> As of 2 June 2011, 520 cases of haemolytic uraemic syndrome (HUS) (11 fatal)
> and 1213 cases of enterohaemorrhagic Escherichia coli (EHEC) (6 fatal) have
> been reported by Germany, taking the total in Germany to 1733 cases, including
> 17 fatal ones. This is an increase in Germany of 50 cases of HUS and 149 cases
> of EHEC between 31 May and 2 June 2011.
http://www.euro.who.int/en/what-we-do/health-topics/emergencies/international-health-regulations/news2/news/2011/06/ehec-outbreak-update-5-03-06-11

この、O104による院内感染なんて起こったら、目も当てられない。

厚労省が全て処理さえすれば生肉OKって通達出したのは半島人団体の金もらってる
香具師ばかりだからか？

TVでトリミングやって見せてたが、まな板にブロック肉置いて数ｍｍ表面剥いで
そのまま同じまな板の上にひっくり返してた、せっかく清潔面つくったのに汚染された
まな板にひっくり返してどうすんじゃィ！？

あほか
生肉
生野菜
御団子
全部食うなぼけ

>>243
KY. もうそんなレベルの心配の域を超えている。

梅雨時だからと言って、EU諸国に行ったら、生野菜はできるだけ避けてくださいと
ガイドさんがおっしゃるかもね。持って帰られたら最悪だ。

http://www2.anzen.mofa.go.jp/info/pcspotinfo.asp?infocode=2011C205

外務省の渡航安全情報。

★重症患者に脳症多発、厚労省研究班設置へ　食中毒事件

　焼き肉チェーン店での腸管出血性大腸菌による食中毒事件で、重症化した患者の多く
が腎臓の働きが悪化するだけでなく、脳神経細胞が傷つく脳症も併発していることがわ
かった。診療にあたる医師らは厚生労働省の研究班をつくり、治療法や重症化する患者
の見分け方などの検討を始める。

　富山県などによると、腸管出血性大腸菌Ｏ１１１やＯ１５７に汚染されたユッケなど
が原因とみられる今回の食中毒による入院患者は５月末現在で４１人。そのうち３１人
が腎臓の働きが悪くなる溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を起こした。
　ＨＵＳは、腸管出血性大腸菌による食中毒で、重症化すると起こりやすい病状だ。平
均して全患者の１〜１０％が起こすとされている。一方、重い脳症を同時に引き起こす
頻度はそれほど高くないとみられてきた。旧厚生省の研究班は脳症発症はＨＵＳ患者の
約５％と報告している。

　ところが、富山県などで治療にあたっている医師らによると、今回はＨＵＳを起こし
た３１人の約４割にあたる１２人が脳症を起こした。亡くなった４人も含まれ、多くの
脳症患者が一時期は人工呼吸器が必要になるなど重篤な状態に陥った。
　ＨＵＳと脳症を起こした患者２人の治療にあたっている谷内江昭宏・金沢大教授
（小児科）は、「詳細はまだ不明だが、従来より脳症が多く、しかも重症になる印象を
受ける」と言う。
　これまでの腸管出血性大腸菌の報告では重い脳症が起こる場合、ＨＵＳとほぼ同時期
の発生が多かった。今回はＨＵＳ発症から数日経ってから症状が急速に変化し、脳症が
起こることも少なくなかったという。
　重症の脳症が多い理由はまだ解明されておらず、治療法も確立していない。今回の
ケースでは、医師らは早めに特殊な透析を実施するなど試行錯誤しているのが現状だ。

　治療法の確立と重症の脳症が起こる可能性の有無を早期に見極める方法を見つけるため、
富山県の医師らが中心になり、厚生労働省の研究班を近く立ち上げる。富山県や石川県などに
入院している重症患者の症状や治療歴などの情報を交換し、なぜ脳症が多い
のかという原因解明にも取り組む方針だ。（大岩ゆり）

欧州で発生した大腸菌感染の被害は２日までに欧州１０カ国に広がり、
死者は少なくとも１６人に達した。この菌が新種かもしれないとの見方も浮上している。
米疾病対策センター（ＣＤＣ）は、米国でも３人が感染した疑いがあると明らかにした。
　世界保健機関（ＷＨＯ）によると、ドイツでは３１日までに溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）による
死者が９人、腸管出血性大腸菌（ＥＨＥＣ）による死者が６人に達し、スウェーデンでも
１人が死亡した。
　欧州全体ではＨＵＳを発症した患者が４９９人、ＥＨＥＣの感染者は１１１５人に上っている。
世界の過去の感染例と比較すると、１９９６年に日本で１２０人がＨＵＳを発症したケースを抜き、
過去最悪となった。
感染はドイツとスウェーデンのほか、オーストリア、デンマーク、フランス、オランダ、
ノルウェー、スペイン、スイス、英国に広がった。患者は２人を除く全員が、最近ドイツ北部を
訪問したか、ドイツ北部から来た相手と接触しているという。
ＣＤＣによれば、米国の患者３人も最近ドイツを訪問しており、いずれもＨＵＳを発症して
入院中だという。ＣＤＣでは同じ菌による感染の可能性が高いと見て、菌のサンプルを
取り寄せて確認を急ぐ。
　今回見つかっている大腸菌О１０４：Ｈ４について、北京ゲノム研究所は新種の強毒性
大腸菌だとの見方を示した。一方ＣＤＣは、新種ではないが極めてまれな大腸菌であり、
過去に米国での報告例はなかったと指摘。この菌はほかの大腸菌よりもさらに毒性が
強い可能性があると見ている。英健康当局によれば、英国でもこの菌の感染はこれまでは
ほとんど確認されていなかったという。
　ＷＨＯは今回の感染拡大に関連した輸出入制限は勧告しない意向だが、ロシアは欧州連合
（ＥＵ）からの生鮮野菜の輸入を禁止すると２日に発表した。
ＥＵの執行機関である欧州委員会の報道官はこの対応について「不適切」だとの見方を示し、
ロシアと連携して解決策を探ると表明した。

ソース：CNNhttp://www.cnn.co.jp/world/30002954.html
富山県の医師らが中心になり、厚生労働省の研究班を近く立ち上げる。富山県や石川県などに
入院している重症患者の症状や治療歴などの情報を交換し、なぜ脳症が多い
のかという原因解明にも取り組む方針だ。（大岩ゆり）

★ヨーロッパ「O104」感染　独・ニーダーザクセン州政府、モヤシなどが感染源の可能性発表

　ドイツを中心にヨーロッパで感染が広がっている腸管出血性大腸菌「O(オー)104」について、
ドイツのニーダーザクセン州政府は、モヤシなどの芽野菜が感染源である可能性があると発表した。
ドイツ・ニーダ―ザクセン州の農業相は5日、初期検査の結果、
モヤシなどの芽野菜がO104の感染源である可能性があると発表した。

　感染源とみられる芽野菜は、州北部の農場で生産されたものとみられるが、
最終的な検査結果は、現地時間6日にも発表される。

　O104の感染は12カ国に広がり、死者は22人、疑い例も含めた感染者数は1,500人以上にのぼっている。
感染源をめぐっては、当初、スペイン産のキュウリが疑われたが、その後、感染源ではないことがわかり、
野菜の輸入拒否など、風評被害に遭ったスペインが抗議する事態となっている。

　また、この農場はすでに閉鎖されていて、この農場の製品も回収されているが、
ドイツ全土に、すべての種類のモヤシを食べないように注意喚起がなされている。
ただ当局は、この農場のモヤシだけが唯一の感染源ではない可能性も残っているとしている。

FNN　http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00200872.html

★トング増やし「使って」　富山県内の焼き肉店

　富山県内で焼き肉店の集団食中毒が相次ぐ中、生肉を焼く際にはトングなどを使用
し、食事用の箸との使い分けを徹底するなど、食中毒防止の取り組みが広がっている。
２０人が発症した「牛角高岡店」（高岡市あわら町）の食中毒では、生肉を焼く際に使
った箸に菌が付着し、同じ箸で食べたため菌が口に運ばれた可能性が高いとみられてお
り、各店は利用客に対し、肉の焼き方や食べ方に注意するよう呼び掛けている。

　富山市総曲輪の「南大門桜木町本店」は５日、山室店用に生肉専用のトング３０本を
追加購入した。桜木町本店でも今後、トングの数を増やす予定だが、石葉博之店長は
「トングを増やしても客が使わなくては意味がなく、積極的にトングの使用を呼び掛け
たい」と話す。
　高岡市佐野の「万治朗」は、牛角高岡店の食中毒後、生肉用のトングとともに、長さ
２６センチの金属製の箸を出している。トングの使用を面倒くさがる客もいることか
ら、扱いやすい金属製の箸の使用も勧めている。
　富山市二口町の「牛角二口店」は、「焼肉酒家えびす」の集団食中毒発生後、店内各
所にトングの使用を呼び掛ける張り紙を掲示している。系列の牛角高岡店の食中毒以降
は、店員が各テーブルで「肉を焼く時は箸でなく、トングを使って」と呼び掛け、肉を
焼く七輪（しちりん）１基あたりのトングを従来の１つから２つに増やした。

　また、県生活衛生課によると、「焼肉酒家えびす」の集団食中毒後、ユッケを提供す
る店舗は、富山市内を除いて県内ではゼロになった。レバーや牛刺し、牛肉のたたきな
どを提供する店は、現在調査中の富山市内を除くと１９店となっている。

　県生活衛生課は「利用客は必ずトングを使って肉を焼き、７５度で１分以上加熱して
ほしい。店側は生肉を処理した包丁やまな板の消毒を徹底してほしい」と呼び掛けている。

■ソース(富山新聞)
http://www.toyama.hokkoku.co.jp/subpage/TH20110606411.htm

生食肉とは異なり、焼き肉では表面を焼けば菌が死滅し、食中毒の危険性はなくなると思いがちだが、
実は落とし穴がある。

富山市内の焼き肉店に、焼き方、食べ方のポイントを聞いた。

生肉はトングで、焼けた肉は箸でつかむのが基本。つい慌てたり、面倒くさがったりして生肉を箸で、
焼いた肉を生肉用トングで触ると、菌が口に入ることになりかねない。

「南大門」（富山市総曲輪）では、４〜５人のグループの場合、若者同士であれば３〜４本程度、
家族には２本程度のトングを配り、使用を呼びかけている。
小山登社長は、「大勢で一つの網を囲んだ場合でも、トングと箸をきっちりと使い分けてほしい」としている。

一方、「辛子家」（同市本町）では、生野菜用とは別に、２人に１本程度、生肉用トングを提供している。

また、焼き方について「南大門」は、先に焼いた肉を網からすべて上げた後、別の肉を焼き始めることを心がけてほしいという。
一緒にすると、区別が付かなくなり、火が十分に通らず、菌が残った肉を食べてしまう可能性があるからだ。
さらに、焦げなどで網が汚れていると、火が通りにくくなるため、こまめな交換も勧める。

（2011年6月5日16時23分 読売新聞）
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110605-OYT1T00401.htm

>>252
そういうことを、不潔清潔をたたき込まれている医師板で言うのが笑える。いつもどんな診療をしているのか？

> EHEC outbreak: Update 8 05-06-2011 In Germany the outbreak of
> enterohaemorrhagic E. coli (EHEC) continues.
> Haemolytic uraemic syndrome (HUS) As of 05 June at 10:00 CET, Germany had
> reported 627 cases of HUS (including 15 fatalities):  54 more than the
> previous day.
> Enterohemorrhagic Escherichia coli (EHEC) As of 05 June at 10:00 CET, 1536
> cases of EHEC infection (without HUS) had been reprted in Germany (with 6
> fatalities): 108 more than the previous day.
> Other countries As of 05 June at 18:00 CET, 11 other European countries had
> reported a total of 31 HUS (with 1 fatality) and 71 EHEC cases (with 0
> fatalities):

封じ込めに成功しているとは思えないのだが。

★焼肉えびす、営業再開を打診…保健所は「再考」☆

　焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）が、営業
禁止処分を受けていない県内店舗の一部について、管轄する保健所に営業再開を打診
していたことが２日、わかった。

　同社は、石川、富山、福井、神奈川の４県に全２０店舗を構えるが、食中毒事件を起こし、
駅南店（富山県）、砺波店（同）、福井渕店（福井県）、横浜上白根店（神奈川県）の
４店舗が営業禁止処分を受けており、残りは自主休業状態だ。

　金沢市保健所によると、同社関係者が５月中に複数回訪れ、営業再開を打診した。これ 　に対し、保健所では「原因が究明されるまでは待った方がよい」と再考を求めたという。
県によると、南加賀保健福祉センター（石川県小松市）や石川中央保健福祉センター（同
県白山市）にも営業再開の打診があり、同社関係者が改善マニュアルを持参したことも
あったという。
　同社の担当者は、本紙の取材に対し、「保健所に相談したのは事実だが、具体的な店舗
や再開の時期についてはメドが立っていない」と話した。

　金沢市の山野之義市長は２日の記者会見で、「原因究明がなされない状態での営業再開
は市民感覚からも道義的な問題があり、関係機関と相談しながら自粛を強く申し入れたい」
と述べた。

　（2011年6月3日11時02分）

▽ソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110603-OYT1T00272.htm

★生肉食中毒：「除菌処理をすれば生食可能」厚労省説明変更

写真　厚生労働省が０７年に出した通達。加熱用肉の生食提供を禁じている
http://mainichi.jp/select/jiken/news/images/20110604k0000e040066000p_size5.jpg

　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」（金沢市）の集団食中毒事件に絡み、加熱用牛肉の生食提供はしないよう
通達してきた厚生労働省が、「除菌処理をすれば全て生食が可能」との言い方に変えていることが分かった。
飲食店を指導してきた自治体側は「生食提供が認められたのか。内容が不明確で、指導方法が分からない」と困惑している。

　旧厚生省は９８年、除菌のために肉の表面を削るトリミングなどを求める衛生基準を定め０７年の厚労省通達で
「加熱調理用の食肉等を生食用として提供しないこと」と求めている。今回の食中毒事件を受け５月５日、
飲食店や卸業者に基準通り処理をさせるよう全国の自治体に通知した。

　しかし複数の自治体から「生食提供を控えるよう求める記述が通知にないのはおかしい」と疑問の声が上がり国の見解を確認。
厚労省は「食肉処理場では衛生基準通りに解体しており肉は全て生食可能。基準通りに処理すれば問題ない」と回答。
生食提供を控えるよう求めた０７年通達と異なる言い方をした。

　東京都食品監視課は「国が『生食用の出荷がない』というので流通していないと考えていた。
新解釈だ。今後も生食は控えるよう指導する」としている。
一方、大阪市生活衛生課は「店側に『生肉提供はやめてください』とは言えなくなり、
『提供するなら基準を守って』という指導に変えた。今ごろになって生食が可能と言われても」と戸惑っている。

　厚労省は「生食肉の出荷実績がないのは、業者が基準に沿った生食用ラベルを張って出荷していないだけ」と説明。
生肉提供を控えるよう求めた０７年通達については「明記していないが、『基準通りに処理していなければ』との意味が含まれている。
見解は変わっていない」としている。

　唐木英明・東京大名誉教授（食品安全）は「通達を読めば、加熱用の肉は生食には使えないと解釈するのは当然で、説明不足。
誤解を生まないようにすべきだ」としている。

毎日新聞　http://mainichi.jp/select/jiken/news/20110604k0000e040063000c.html

北陸地方などで展開する焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受けて県と
和歌山市が５月に実施した焼き肉店などへの立ち入り調査で、厚生労働省の定める衛生基準を
満たす店舗が全くなかったことが分かった。県が３日発表した。県は引き続き、生の肉を食べない
よう呼びかけている。

　県食品・生活衛生課によると、県の８保健所と和歌山市保健所が５月６〜３１日、県内で生食用の
肉を客に提供している飲食店１６６店舗と、生食用の肉の処理や販売をしている業者の５９施設を調べた。
衛生基準には「器具の適切な消毒」「適切なトリミングの実施」などがあるが、１６６の飲食店はいずれも
基準を満たしていなかった。

　５９施設のうち、輸入馬刺しを扱っている海南市の販売業者は肉の加工を自前でしていないため、
唯一、基準をクリアしている施設とされた。

　県は適合していない施設に対して生食用の肉の提供や販売を中止するように指導している。
しかし、２９店舗と７施設は立ち入り調査後も継続しているという。

　県は「生肉は新鮮であっても食中毒になることがあるので食べないでほしい」と呼びかけている。

（北川慧一）
asahi.com:焼き肉店　衛生基準クリア０-マイタウン和歌山
http://mytown.asahi.com/wakayama/news.php?k_id=31000001106040002

★富山の焼き肉店、２０人食中毒症状　１５人からＯ１５７検出　

・富山県は２日、焼き肉チェーン店「牛角高岡店」（同県高岡市）で食事をした
　客２０人が腹痛や下痢などの食中毒症状を訴え、うち１５人から腸管出血性
　大腸菌Ｏ１５７が検出されたと発表した。

　県は同店を２日から３日間の営業停止処分とした。重症者はいないという。

　県によると、客は１８、１９歳の学生グループで、カルビやホルモンといった
　焼き肉のほか野菜サラダを食べた。「焼肉酒家えびす」の食中毒事件を受け、
　牛角はユッケなどの生肉を提供していなかった。
　http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110602/dst11060216380012-n1.htm

>>255
「えびす」さんが再開するのは良いけれど、本当に日本で発生したものか、ＥＵからの持ち込みか分からなく
なるよ。そのリスクを背負うというのであればやってくれ。

EUの騒ぎが収まってからの方が良いと思うがね。経営的に余裕がないのかね。

欧州大腸菌感染源はスプラウトか　独の州農業省が発表
2011年6月6日16時37分
http://www.asahi.com/international/update/0606/TKY201106060073.html

　ドイツ北部を中心に感染が拡大している腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１０４について、
ドイツのニーダーザクセン州農業省は５日、同州内で栽培されたスプラウト（新芽野菜）
が原因の可能性が高いと発表した。ただ、公共放送ＡＲＤによると、連邦保健省などは
「現時点では早急な判断をしない」と慎重な態度をとっている。

　報道によると、同州農業省が感染経路などを調べたところ、州内の農場からのスプラウト
につながった。この農場の従業員１人が感染しているという。同省は、「決定的な証拠はまだ
ないが、間接的な証拠は明白」として、スプラウトの消費を控えるよう呼びかけた。
（ベルリン＝松井健）

ヨーロッパ大腸菌Ｏ１０４アウトブレイクは中国によるバイオテロ
http://www.youtube.com/watch?v=g8HsRgnPlJs
http://www.youtube.com/watch?v=rBMHTKso1tE

>>260
それは、昔、日本という東方の国で、かいわれ大根というスプラウトが原因という発表をしたため...。

もやしの種のほとんどは中国から輸入されている
もやしの種は汚く、もやし出荷前は超洗浄が義務付けられている。

>>263
もやしの種って大豆だろ？

もやしピンチ　輸出規制／中国産原料が不足　廃業覚悟の業者も
掲載日：08-04-03

　庶民の味方、もやしがピンチ――。中国製冷凍ギョーザ中毒事件のあおりで、もやし製造業者が存続の危機に立たされている。
原料の約９割を占める中国産緑豆の輸入が３月中旬以降、一部で止まっているためだ。ここ数年来続く輸入価格の上昇や資材費
などの高騰で、業者に残された“体力”はわずか。価格転嫁もままならず、コスト高と原料不足のダブルパンチで廃業が続出すれば、
将来、全国的に供給不足の恐れもある。

　もやし業者団体の全日本豆萌工業組合連合会（全萌連）によると、国内に出回るもやしは、種に使う豆をすべて海外産に依存する。
うち中国産緑豆が９割を占める。

日本農業新聞http://www.nougyou-shimbun.ne.jp//modules/bulletin1/article.php?storyid=1216

大豆ではなく緑豆
日本においては、もやしの原料（種子）として利用されることがほとんどで、ほぼ全量が中国から輸入されている
中国では、春雨の原料にするほか、甘い餡や、粥、天津煎餅のような料理の材料としても食べられる。北京独特の飲料として、
緑豆で作った豆乳を発酵させた豆汁というものもある。涼粉の原料にも使われる。

もやしの元の豆については
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%A2%E3%83%A4%E3%82%B7

という意見があるが。

しかし、ドイツ人がスプラウト好きとは知らなかったなぁ。

結局もやしもシロｗ

>>269
どうせ、水耕栽培だろ？　日本の売り場を見ていても、長持ちさせるために根に培養液を
付けたまま売っている。つまり、出荷段階で証拠は全部、売り場に行っているわけだよ。
元の水耕栽培工場に行っても、何も出ない可能性が高い。因果関係の立証は難しいだろう。

おまえ寝ぼけてんのか
もやしは袋に入って売ってる
培養液につけたままってあほか
それはブロッコリースプラウト
特売一袋10円のもやしではない

ヨーロッパの拡散の早さはやっぱり火を通さないからの感染だろうね。
日本で広がると困る。

>>262
検査まで十分時間を与えてしまって、あの大阪国の土壌・栽培地がなぜか無菌状態だったあの伝説の無菌栽培かいわれ大根ですか？

>>273
スプラウトとドイツ保健当局が言い出したのは、ひょっとして日本の話からか？

キャベツを１枚１枚洗えとか、できるだけ火を通すとか、50-100個で感染するのに、
作業を複雑にするほどコンタミが増えると思うがなぁ。

サラダバーなんてどうなるんだろう？

テロリストが一滴、液体培地をサラダバーのトングに付けるだけで、さて、何百人に
感染するやら...。

NDM-1の騒ぎが去年の8月
どうもタイミングが良すぎるんだよなあ
104なんて･･･

中国によるバイオテロだ
毒餃子毒歯磨き粉毒キャットフード毒おもちゃ毒家具毒建材も輸出済み
今回は毒サラダドレッシング
http://www.youtube.com/watch?v=g8HsRgnPlJs
中国研究者が今回のアウトブレイク病原体発見と発表フランス2ＣＨ
http://www.youtube.com/watch?v=rBMHTKso1tE

まずは、日本でO104による、HUS症例が出てからじゃないと、厚労省も
サンプリングをするだけで、本気にはならないわな。

>>277
だいたい、日本人がテロを起こさないという保証がどこにある？　この不況、
簡単な遺伝子組み換え技術と、プラスミドを持っていたら、大学生でもできる
ことだよ。

昔は、日本はテロリストの輸出国じゃなかったっけ？　テルアビブ空港乱射事件
ダッカ日航ハイジャック事件...。いくらでもあるよ。日本人がやらないなんて保証は
ない。ユッケ事件は、日本から始まったのだし。

で？

>>280
中国でも研究者レベルや国家レベルなら、ウイルスなど治療法のないバイオテロを行うだろ、
理由があればだが。個人でもできる程度のテロなら、日本の事件を見た犯人による犯行か
自然発生だな。

で？

野菜もうかつに生食できないよ

やぶ医者に殺されただけ
医原性疾患や
ウン血耐久試験を実行したが出血10日連続しても死なない
http://www.youtube.com/watch?v=ia8YKDKBxMw

>>284
そこまで言うのなら、自分で人体実験してみるべき。

ebisu

【ユッケ食中毒】「お金がないから解雇予告手当支払わない」
　焼き肉チェーン運営会社フーズ・フォーラスに是正勧告へ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1307751699/

勘坂康弘社長らは８日夜、約６０人の全従業員に解雇を告げ「お金がないから
解雇予告手当と６月１〜８日の給与を支払えない」などと説明

６０人分の解雇予告手当は計約２千万円、８日間の給与は計約５００万円に上る。

http://www.euro.who.int/en/what-we-do/health-topics/emergencies/international-health-regulations/news/news/2011/06/ehec-outbreak-update-13

スプラウト疑いの線でやっているみたいだね、被害は拡大のようだが。

この前十三の焼き肉屋で
”ユッケ”注文したら遠くの客が

”ﾕｯｹ”・・

復唱すんな！

旨かったよ

【倒産速報】（株）フーズ・フォーラス「焼肉酒家えびす」経営

TSR企業コード：59-020742-3
（株）フーズ・フォーラス（金沢市入江２−８２−１、設立平成１０年９月、
資本金４０００万円、勘坂康弘社長）は６月８日までに全社員６０名に
解雇を言渡し、営業再開を断念した。事後を小野聡弁護士（かつま法律事務所、
千代田区神田小川町１−１山城ビル６Ｆ）に一任している。
負債は調査中ながら、死亡及び重症患者などに対する損害賠償額などを
含めると数億円規模に膨らむことが予想される。
http://www.tsr-net.co.jp/news/flash/1211577_1588.html

★「９９．５％」が衛生基準満たさず　生の牛肉扱う飲食店

・東京都は７日、焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けた緊急調査の結果、
　ユッケなど生食で牛肉を提供していた飲食店のうち、９９．５％が、国の衛生基準に
　適合しない取り扱いをしていたと発表した。都はこうした店舗に提供中止を
　指導しているが、強制力はなく、「ねばり強く働きかけるしかない」としている。

　都福祉保健局によると、調査は厚生労働省の要請を受け、５月６日から同３１日、
　都内約１３万７０００の飲食店のうち、焼き肉店を中心に５３０２軒で実施。
　この結果、約１６％にあたる８４２軒が生食用として牛肉や馬肉を扱っていたという。

　８４２軒のうち、牛肉を扱っていたのは４３９軒。このうち４３７軒が、肉の表面を
　削り取るトリミングができていない▽器具の消毒が不十分▽専用の調理器具を
　使っていない−など、国の衛生基準を満たしていなかった。また、牛肉を扱う
　店舗のほとんどが、生食用ではない原料肉を加工していたという。

　http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110607/crm11060718450021-n1.htm

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を巡る集団食中毒事件で、
経営するフーズ・フォーラス社（本社・金沢市）の勘坂康弘社長が「営業再開は難しい」として
取締役以外の社員約９０人を解雇したことが８日、同社関係者の話で分かった。
同社は「被害者への賠償のため」として営業再開の準備を進めていたが、
地元の金沢市や富山県など自治体が原因究明が終わる前の営業再開に難色を示したことや、
営業停止による資金難が理由とみられる。

食中毒事件の発生を受け、富山、福井両県と横浜市は、計４店を営業禁止処分としている。
同社は他の店舗を含め全２０店を自主的に営業停止にしていた。
被害者が死者を含め１００人以上にのぼり、賠償金が高額に上ることから、
同社は「被害者に十分な賠償をするため」として、自治体の処分対象を除いた店舗での営業再開を模索していた。

勘坂社長は８日、幹部を含め、
社員に「自主再建を目指していたが、断念せざるを得ない。辞めていただく」と、口頭で解雇を告げた。

毎日新聞　2011年6月9日　1時03分（最終更新　6月9日　1時45分）
http://mainichi.jp/life/food/news/20110609k0000m040144000c.html

廃業って、補償はどうなるの？

会社を潰して工面できた金の範囲内で、未払いの従業員の給料やら被害者への
補償やら未払いの仕入れ代金を払う。それ以上は払えない。ない袖は振れない。

社長や幹部社員は、またどこかで新しい会社を興すんだろうな。orz...

まだやってんのか
日本　ゆっけ　御団子
ヨーロッパ　野菜

もう肉も野菜も団子も食うなおまえらｗｗｗ

>>293
会社更生法の適用申請だから、裁判所の決定以降、資産は凍結。管財人に指名された
弁護士が、再建、売却、あるいは、法律の優先順に債権者に資産を分配して終わり。

ドイツ政府は、スプラウト、豆が原因と、ほぼ断定。

和歌山県では、調査対象の飲食店１７１店のすべてで衛生基準が守られていなかった。

県食品・生活衛生課の川崎英直課長は「１００％の結果に驚いている。罰則もなく、
県としてはどうしようもない。今後、行政が指導できるように権限を持たせてほしい」
と話した。

調査を受けた和歌山市内の焼き肉店主（５７）は「国の基準について、市に教わった
ことがなかった。基準がはっきりしないので、何が悪かったのかわからない」と戸惑いを
隠せない。

別の焼き肉店に友人と来ていた男性（３１）は「今まで大勢の人が生肉を食べてきて
何ともなかった。食べても大丈夫ではないか」とし、「多くの店が衛生基準を守って
いないのはいけないが、なぜ、これまで行政が検査や指導を行ってこなかったのか、
疑問に思う」と首をかしげた。

▼YOMIURI ONLINE（読売新聞）　[2011年6月14日23時04分]
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110614-OYT1T01046.htm

もやしの種はほぼ全量中国輸出
中国によるバイオテロ確定
間違いなく戦争になる

>>298
クリみたいに通達を残しておいたり、職員の間で情報共有している、焼き肉屋は
ないだろう。役所って通達すれば、100%浸透していて、その前提で立入・指導が
できることにしているからね。

今日の朝のニュースも分かりにくかったけれど、焼肉店が約５割、卸が４割、解体業者が３割、
基準を守っていないとすれば、安全な生食用牛肉は、何割でしょう？って話にはならないのよね。

>>299
もやしって、そんなに清潔な食べ物だと思う？

清潔なわけないやろボケェ
製造工程しらんのか
高温洗浄しないと出荷できねーんだよ

>>303
出荷されたあとも培地の要素は残るわけで、リスクは残のに、アホですね。

>>303
製造に詳しいもやし農家の息子さんがお医者さんになっていらっしゃるようで。（笑）
ボケェとか、寝ぼけてんのかとか、患者さんにも言うんでしょうね。

>>305の続き
１０円や２０円の貧しい収入の父母のおかげで、医師になったのですから
もっと謙虚な方が良いのでは？

もやし農家って
おまえ知能障害キチガイか
今国産もやしは全て工場で生産されている
もやし農家など存在しないｗｗｗ
http://www.asahibsn.co.jp/info/fac_omitama.html

べム　べラ　ベロ　、早く人間になりたい♪

ベロは最強だからね。

産経新聞によると、本場韓国では食中毒報告例はないそうだが


http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1305024284/
【ユッケ】本場韓国、仕入れた肉をその日に提供　食中毒報告例なし(産経)

http://toki.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1304984027/
【外食】ユッケ食中毒…本場韓国、仕入れた肉をその日に提供　食中毒報告例なし［11/05/10］ -MSN産経ニュース


他紙の報道はこうだけど

http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1304984508/
【ユッケ】キム社長「生肉だから菌はいるが人間には免疫力もある」　韓国ではユッケなどによる集団食中毒がほぼ毎年発生 [05/10] 東京新聞

日本　ユッケ　御団子　かいわれｗ
ドイツ　きゅうり　トマト　もやし
チョン　感染しても免疫があり問題ない

>308べム　べラ　ベロ　、早く人間になりたい♪
中和抗体がない、ベロ毒素が人間になりたいのは、ちとこわいぞ。

生肉提供の飲食店、半数が基準守らず　厚労省、全国調査
2011年6月14日21時29分
http://www.asahi.com/national/update/0614/TKY201106140486.html

　焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件を受け、厚生労働省は１４日、
生肉を提供している全国の飲食店のうち半数が厚労省の衛生基準を満たしていなかったとの検査
結果を発表した。担当者は「食中毒が多発する夏に向け子どもや高齢者は肉の生食を控えてほしい」
としている。

　全国の飲食店での生肉の取り扱い状況を調べたのは初めて。厚労省がまとめた検査結果は、
都道府県や政令指定都市など１３８自治体が立ち入り検査を実施した飲食店、食肉処理業者、
食肉販売業者の計１万９８５６施設分。生食用の牛肉や馬肉を扱う施設が対象で事件後に生肉
の提供をやめた飲食店は外れている。

　衛生基準を満たしていない施設は、全体で９４５１施設（４８％）。このうち食肉処理業者が
２３６施設（同業者中３５％）、食肉販売業者１５９３施設（同３６％）だったのに対し、
飲食店は７６２２施設（同５２％）と半数を超えた。

Ｏ１０４ 輸入食品の検査開始

　　ヨーロッパ各国で病原性大腸菌Ｏ１０４の感染が広がっていることを受けて、
　　厚生労働省は１５日から全国の検疫所で輸入された生鮮食品の検査を始めました。
　　ヨーロッパでは、ドイツを中心に１６か国で病原性大腸菌Ｏ１０４の感染が広がり、
　　腎臓の機能が低下する溶血性尿毒症症候群などで死亡する人が相次いで報告されています。

　　これを受けて、厚生労働省は１５日から全国の港や空港にある３１か所の検疫所で、
　　海外から輸入された野菜や果物など、生鮮食品の検査を始めました。
　　このうち、成田空港には、１５日午前、オランダからパプリカが届き、
　　検疫所の職員２人が一部を抜き取って横浜にある検査機関に送りました。

　　厚生労働省によりますと、検査は食品の遺伝子を解析して毒素を作り出す
　　Ｏ１０４が含まれていないかどうかを調べるということで、結果が分かるまで数日かかるということです。
　　Ｏ１０４の感染原について、ドイツの保健当局は北部の農場で生産されたもやし類の可能性が高いと発表していますが、
　　厚生労働省によりますと、過去１年間にヨーロッパからもやし類が輸入された実績はないということです。
　　厚生労働省は「しばらくは検査を続け、菌が検出されれば速やかに回収して廃棄する措置を取りたい」と話しています。

NHK　6月15日 17時18分
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110615/t10013543741000.html

米中西部ミズーリ州では今年、セミが大発生する当たり年で、同州コロンビアのアイスクリーム販売店
がこのほど、セミを食材として調理し、アイスクリームとして発売したところ、店の予想に反して
初回製造分が数時間以内に売り切れた。
だが地元衛生当局の勧告に従い、販売を打ち切ったため、つかの間の人気商品に終わった。

地元メディアによれば、セミ入りアイスクリームの商品化を決めた同店では、従業員が店の裏庭でセミを捕獲。
羽を取って煮た後、ミルクチョコレートと砂糖をまぶし、アイスクリームに練り込んで提供した。
同店は念のため、地元衛生当局に新商品を連絡すると、「セミの（適切な調理法などの）食品基準はない」
との回答があった。
セミは１３年周期で大量発生するため、同店入り口の張り紙には「セミ入りアイスクリーム、
２０２４年まで品切れです」と書かれているという。

[時事通信]（2011/06/15-06:14）
http://www.jiji.com/jc/c?g=int_30&k=2011061500062

福島の避難所、炊き出しで初の食中毒

　　福島県田村市の避難所で、炊き出しを４日に食べた６９人が食中毒症状を訴え、
　　うち９人の便と炊き出しからウェルシュ菌が検出されたことが１５日、県への取材で分かった。
　　既に全員が回復している。東日本大震災以降、岩手、宮城両県は
　　避難所での食中毒発生を確認していない。３県では初めてとみられる。

　　福島県は「加熱調理した料理を、常温で放置して翌日再加熱して食べた場合によく発症する。
　　食べ残した物は冷蔵庫で冷やすなどの対策を取ってほしい」と注意を呼び掛けている。

　　調理の仕方にもよるが、冷蔵庫が置かれていない避難所もあることから、夏場を控え食事の在り方が今後、問題となりそうだ。

　　福島県によると、食中毒の発生先は避難所になっている田村市の廃校。
　　４日の夕食に出された鶏肉の煮込み料理を食べた１１８人のうち、１９〜９０歳の男女６９人に
　　下痢や腹痛の症状が翌５日夕までに出た。料理は別の場所で作られた後、この廃校に持ち込まれたという。（共同）

ニッカンスポーツ／共同通信　［2011年6月15日11時13分］
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20110615-790723.html

★生肉食中毒：「焼肉酒家えびす」が営業再開の準備

・焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を巡る集団食中毒事件で、経営する
　フーズ・フォーラス社（金沢市）が、自治体の営業禁止処分を受けた店舗を除き、
　営業再開の準備を進めていることが２日、分かった。同社は食中毒発生後、
　２０店舗全ての営業を停止しており、「収益がなく、被害者全員に十分な賠償を
　するには再開が必要。ただし実際に再開できるかは未定」としている。

　２０店舗のうち、病原性大腸菌Ｏ１１１の感染者が出た富山と福井、神奈川３県の
　４店舗は営業禁止処分を受け、同社は４店舗以外も営業をストップさせている。

　一連の食中毒で４人が亡くなり、患者も１００人以上いることから、賠償金が
　高額になるのは必至。同社は再開への了解を得るため、遺族を含めた被害者や、
　再開店舗を所管する金沢市保健所などに説明してきており、大半の被害者からは
　了解を得たとしている。

　一方、同市の山野之義市長は「市に法的拘束力はない」としながらも、「従業員への
　衛生教育の徹底や食中毒の原因究明が明確になっていない段階で再開するのは
　いかがなものか。営業を自粛してほしい」と、否定的な見解を示している。
　http://mainichi.jp/select/jiken/news/20110603k0000e040006000c.html

※元ニュース・関連スレ
・【ユッケ食中毒】 えびす社長 「『人殺し』メール殺到。使えぬ物使ったら人殺しだが違う」「ユッケ禁止に」…「ユッケ大好き」と笑み★14
　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1304403734/
・【社会】 焼き肉「牛角」で、２０人食中毒症状。１５人からＯ１５７検出…富山
　http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1307000806/

古いニュースやな
えびすは倒産廃業決定

倒産廃業

ドイツ政府は完全に豆とスプラウトを感染源としている。
民族性とはいえ、徹底しているな。

フランスでは子供がドイツ冷凍ハンバーグで感染してるにも関わらずかｗ
ドイツハンバーグ不買運動きたー

>>320
WHOの毎日更新のreportでは、豆とスプラウトが原因とある。
ハンバーグは、どう考えても細菌の巣だろう。調理の過程に問題があるんだろ。

豆とスプラウトが原因なら日本でもブレイクしないとおかしいだろｗ

>>322
なぜ？　その株が日本になければ起こらないと思うけれど。

元株の９９パーセントは中国産なんだよ
日本のもやしは工場製造やから衛生管理問題かもしれんな

焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件で、大腸菌Ｏ１１１が検出された
「横浜若草台店」（横浜市青葉区）の未開封のユッケ用生肉はブロック状ではなく、
厚さ約３センチの肉が３層に重なった状態になっていたことが１４日、横浜市への取材で分かった。

厚生労働省は生食用肉の衛生基準で、菌が付きやすい肉の表面を削り取る「トリミング」をするよう
通知で求めているが、横浜市は「厚さ約３センチでは、例えば両面をトリミングして１センチずつ
削り取れば、ほとんど肉が残らない。トリミングが難しく、生食には適さない肉だった」としている。

市によると、肉は「和牛モモ」と表示してブロック肉のように包装され、店で冷蔵保存されていた。


ソース
中国新聞　http://www.chugoku-np.co.jp/NewsPack/CO2011061401001308.html

111 名前: 名無しさん＠１２周年 Mail: sage 投稿日: 2011/06/17(金) 14:42:33.34 ID: nVmDlDkw0
本場のやり方だとかで地面にぺったんぺったんやってたお店はつぶれてないの？

肉の表面をレーザーで焼けばばい菌は死ぬ
レーザーの出力絞れば表面数ミリだけ滅菌できる
トリミングなど必要ない

牛肉のタタキ。

>>326
そんなレーザー工作機のような機器がいくらすると？
中小企業でも何万円単位の部品をいくつも加工するから採算が合うと思うがね。

鮎数万匹死亡はまえちょう
白山大爆発寸前
発生時刻 2011年6月18日　8時20分ごろ
震源地 岐阜県飛騨
緯度 北緯36.3度
経度 東経136.8度
深さ ごく浅い
規模 マグニチュード 3.6
震度2
富山県 富山県西部　南砺市　南砺市上平細島
石川県 石川県加賀　白山市　白山市別宮町

早く、vero toxinの中和剤を開発して欲しいなぁ。いつ起こるか分からない疾患だしね。

またやぶ医者に殺されたかｗ
三重県伊賀市の３歳女　Ｏ１５７感染で死亡

　三重県は１９日、同県伊賀市に住む女児（３）が腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染し、死亡したと発表した。感染原因や感染経路を詳しく調べている。
県によると、女児は１４日に腹痛などの症状を訴え入院。１９日に腎機能が低下する溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を併発し、同日午前５時２０分ごろ死亡した。
その後、１７日に採取した便からＯ１５７の検出が確認されたという。

寿司もか

三重県は１９日、同県伊賀市の保育園児の女児（３）が病原性大腸菌Ｏ１５７に感染し
死亡したと発表した。感染原因・経路を調べている。同県内でのＯ１５７感染症による
死亡は初めてという。

県健康危機管理室によると、女児は１４日に腹痛や血便の症状が出たため、同市内の
病院などで受診し、１６日から入院した。容体が悪化したため１７日に津市内の病院に
転院したが、１９日に毒素が腎臓の毛細血管内の細胞などを壊す溶血性尿毒症症候群を
併発し、同日午前５時２０分ごろ死亡した。死亡後、１７日に採取した便検査でＯ１５７
感染症と診断された。Ｏ１５７感染症は生肉などを食べて発症することが多いが、
女児は１０日に少量のすしを食べた以外、生物は食べていないという。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110619-00000050-mai-soci

元ニューススレ
【三重】Ｏ１５７に感染 ３歳女児死亡［06/19］
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1308487174/

集団食中毒事件で営業自粛中の「焼肉酒家えびす」金沢増泉店（金沢市）に侵入したとして、金沢中署は１９日、
建造物侵入の疑いで、同市寺町の無職、清水照明容疑者（４８）を現行犯逮捕した。
「何が何だか分からない」と話しており、同署が動機などを調べている。

逮捕容疑は１９日午後５時ごろ、同店に侵入したとしている。同署によると、警備会社から警報装置が反応していると通報があり、
駆けつけた署員が約１時間後、天井裏に隠れていた清水容疑者を見つけた。

えびすをめぐっては、死者が出た砺波店（富山県砺波市）など４店舗が無期限の営業禁止処分となっており、
他の店舗も営業自粛中。運営会社「フーズ・フォーラス」（金沢市）は今月、取締役以外の全従業員に解雇通告していた。

http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110619/crm11061922150011-n1.htm

三重県伊賀市で、３歳の女の子が病原性大腸菌のＯ１５７に感染して死亡し、三重県で感染の経緯などを調べています。
死亡したのは三重県伊賀市に住む保育園児の３歳の女の子です。三重県によりますと、女の子は今月１４日に腹痛や血便
の症状を訴え、その後入院して治療を受けていましたが、容体が悪化し、１９日朝早く死亡しました。

保健所の検査の結果、女の子からは病原性大腸菌のＯ１５７が検出されＯ１５７に感染したことが死亡の原因と診断され
ました。これまでのところ、女の子の家族や女の子が通う保育園の園児の中に同じような症状を訴えている人はいないと
いうことです。三重県は女の子の食事の内容などについて家族から事情を聞くなどして感染の原因や経路を調べています。

▽NHKnews(6月19日 21時0分)
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110619/t10013626731000.html

冷蔵庫を開けて青ざめた。シューマイの皮が、ない。

明日の給食の献立はシューマイ。だが千葉県に住むアユミさん（39）は小学１年の
長女に入学当初から給食を食べさせていない。表向きはアレルギーを理由にしているが、
実のところは食品の放射能汚染が心配だから。クラスで１人だけ弁当を広げる長女のために
毎日、給食と同じメニューを作り続けている。

「私のせいでイジメにでも遭ったりしたら......」

車を走らせた。近所のスーパーは閉まっている。ドラッグストアにも売っておらず、
30分かけて24時間営業のスーパーへ。帰り着いたときは午前１時半。
それから具を練って下ごしらえをした。

穏やかだった生活を一変させたのは、福島第一原発の事故だった。

３月21日、雨にあたった長女のおでこに発疹のようなものができた。
「もしかして放射能のせい？」。23日、東京の水道水から放射性物質が検出された。
慌てて新幹線に乗り、縁もゆかりもない京都のウイークリーマンションに避難したが、
入学式があるため１週間で戻らざるをえなかった。

外食は一切やめ、野菜や納豆は関西から、卵は九州から取り寄せる。出費がかさむので
ペットボトルの水は１日４リットルまでと決め、皿洗いにはウオーターサーバーの水を使う。

秋葉原で線量計を捜し回った末、６万５千円の米国製をネットで購入し、自宅や学校、
学童保育施設の周りを毎日測る。他機種を持つ母親3人で同じ場所を測り、
自分のものは「0.02マイクロシーベルトほど低めに数値が出る」というクセも見抜いた。
線量計の型番を聞けば性能がわかるほど詳しくなった。

もはや信じられるのは線量計だけ。それでも自己防衛できるものは限られているーー。
http://www.aera-net.jp/summary/110619_002443.html

ばかんなおとは完全にラリッとるよ
医者ならわかる
薬でハイになっとる
ＳＳＲＩでも盛られたか
農水松岡首吊り自殺に見せかけて暗殺したのは税金泥棒鬼畜官僚
はよせんと日本国滅亡や

26 名前: 名無しさん＠１２周年 Mail: 投稿日: 2011/06/19(日) 22:08:27.39 ID: dBC97Rib0
最近　出血性大腸炎に対して病院で細胞壁破壊型の抗生物質を投与してないか？
この話　厚生労働省が絡んでいる恐い話なんでここまで(多分殺人事件に絡んでいる)
お医者さん　ちゃんと覚えてますよね？
細胞壁破壊型の抗生物質を投与すると毒素がいっせいに放出で悪化しますよね？

35 名前: 名無しさん＠１２周年 Mail: 投稿日: 2011/06/19(日) 22:43:40.54 ID: p4yFOyoC0
昔　給食で大阪の子供が被害にあった時　「ホスミシン」の投与で毒素がでて亡くなった児童がいるという事で
投与しない申し合わせが出来ていたはずだが
ある薬剤師を(政府かな？)「ホスミシン」の投与で殺そうとした時に　散々文句言われたので
(政府かな？)情報を書き換えつつある

36 名前: 名無しさん＠１２周年 Mail: sage 投稿日: 2011/06/19(日) 23:03:21.49 ID: FSe1+eNM0
>>26
最後の抗生物質といわれているカルバペネムに耐性のある大腸菌とか、海外で何年か前から話題になってるけど
もしかしてそれなのか？

47 名前: 名無しさん＠１２周年 Mail: 投稿日: 2011/06/20(月) 02:37:34.74 ID: YutIv+pc0
昔から言ってるのだが、スーパーで魚も肉も野菜も扱うということが危険なんだよ。
少なくとも食肉や鶏卵は隔離することが必要不可欠。
もちろん家庭でも相当な気遣いが必要だが、
そんなことはほとんど誰も教えてくれない世の中になった。

ホスミシンの投与で毒素がでて亡くなったのではなく
あほが下痢止めローペミン投与したことで毒素が充満して死亡した
医原性疾患ｗ

我々先祖代々医者一族は２５年前からＦＯＭの即時投与で患者を救ってきた。
やぶ医者に殺されたら１１０番
Ｑ52　腸管出血性大腸菌についてどんな研究をしているのですか？
○ 抗菌剤が治療に有効かどうか、特にＨＵＳの合併率を減少させるかどうかの調査研究により、
ホスホマイシンがＨＵＳの合併率を減少させる可能性があることがわかってきました。
http://www1.mhlw.go.jp/o-157/o157q_a/index.html
国立感染症研のバカも認めとるわｗｗｗ

阿蘇山噴火終了
http://www.youtube.com/watch?v=JtI0VAoqv9s
しょぼい活動期でしたｗ

ばかんなおとが厚生大臣の時　堺Ｏ１５７アウトブレイク　3人死亡
　　　　　　　　　　　　　　　阪神大震災
ばかんなおとが総理大臣のとき　ドイツＯ１０４アウトブレイク感染3000人以上36人死亡　もやし？
http://www.youtube.com/watch?v=rBMHTKso1tE　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　富山ユッケＯ１１１アウトブレイク4人死亡　
　　　　　　　　　　　　　　　三重Ｏ１５７3才女児死亡　寿司が原因？　　
　　　　　　　　　　　　　　　山形Ｏ１５７　団子が原因
　　　　　　　　　　　　　　　東北関東大震災　原子炉爆発　一億被曝
こいつは死神が憑いとる

かんさんのおかげで薬害エイズ被害者救済の英断がなされたんだよね
バカ自民党ではありえない英断だった
あれは歴史に残る画期的救済だったね

その管が、今では、日本国の最大のお荷物となっている件について。

菅総理頑張ってください〜

★焼肉酒家えびす運営会社、解散し清算手続きへ

・焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を巡り、運営会社
　「フーズ・フォーラス」（金沢市）が３０日に会社を解散し、任意整理による
　清算手続きに入ることが、代理人弁護士への取材でわかった。

　石川、富山など４県に保有する２０店舗（賃貸含む）など資産売却のめどが
　ついたためで、同社は７月上旬、金沢市で債権者集会を開く。

　代理人弁護士によると、同社の資産は、店舗売却や預金など簿価ベースで
　約７億円。被害者への補償を優先するには債権者の同意が必要で、
　債権者集会では、勘坂康弘社長が銀行や取引業者などに協力を要請するという。
　解散後に選任する清算人には勘坂社長ではなく、同社の元幹部が就任する。

　http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20110624-00000852-yom-soci

清算手続き

>>342
妄想だなぁ、ドイツの首相の責任だろ（笑）。

企業としての「フーズ・フォーラス」の運命に興味はない、板違いだろ。

学習能力の無い馬鹿
【愛知】ユッケ食べた客６人が下痢や腹痛　Ｏ１５７検出　小牧市

1 ：春デブリφ ★：2011/06/25(土) 16:09:49.50 ID:???0
★ユッケ食べた客６人が下痢や腹痛　Ｏ１５７検出　愛知県小牧市

　愛知県は２５日、同県小牧市の焼き肉店「炭火焼肉南山」で、１０日にユッケや焼き
肉を食べた２２〜３４歳の女性客６人が下痢や腹痛の症状を訴え、このうち４人から腸
管出血性大腸菌Ｏ１５７を検出したと発表した。１人は入院したが既に退院。全員が快
方に向かっている。

　焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けて県が実施した一斉立ち入り調査で５月１
８日、店はトリミングなど国が通知した衛生基準を満たしていないことが判明。店は
「生肉の提供を当面自粛する」と回答したにもかかわらず、翌１９日から生肉を提供し
ていたという。

　県は同店に対し、再発防止策が講じられるまでの期間について、営業禁止処分とした。

■ソース（産経新聞）
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110625/crm11062514220012-n1.htm

次の流行は、大腸菌 O-18

マスコミく〜ん、待ってるよ！

手袋使わずユッケ肉カット　食中毒で３人死亡の焼き肉店
2011年6月27日15時1分
http://www.asahi.com/national/update/0627/TKY201106270203.html

　焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、３人の死者を出した
富山県の砺波（となみ）店が手袋を使わずにユッケ用の肉をカットしたり、カット後すぐに
小分け作業をしていなかったりして、不衛生な仕込み作業をしていたことが、国立感染症研究所
の専門家チーム（ＦＥＴＰ）の中間報告などでわかった。

　２７日で発覚から２カ月を迎え、富山県警などの合同捜査本部は業務上過失致死傷事件として
捜査しているが、えびすを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）の管理体制のずさんさの
一端が明らかになった。

　専門家チームのまとめなどによると、患者全体の約６割にあたる９９人（死者３人含む）が
発症した砺波店では、開店前の仕込みでユッケ肉をカットする際、従業員は手袋を使って
いなかった。

　焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒事件で、３人の死者を出した富山県
の砺波（となみ）店が手袋を使わずにユッケ用の肉をカットしたり、カット後すぐに小分け作業
をしていなかったりして、不衛生な仕込み作業をしていたことが、国立感染症研究所の専門家
チーム（ＦＥＴＰ）の中間報告などでわかった。

　２７日で発覚から２カ月を迎え、富山県警などの合同捜査本部は業務上過失致死傷事件として
捜査しているが、えびすを運営するフーズ・フォーラス社（金沢市）の管理体制のずさんさの
一端が明らかになった。

　専門家チームのまとめなどによると、患者全体の約６割にあたる９９人（死者３人含む）が
発症した砺波店では、開店前の仕込みでユッケ肉をカットする際、従業員は手袋を使って
いなかった。

ガキに生肉食わせるバカ親かな。　間阪安広

厚生労働省の食中毒・乳肉水産食品合同部会は28日、牛の生レバーを食品衛生法の規制対象にすることを検討すると決めた。
牛のレバ刺しで食中毒が多発しているためで、規制対象になると提供が禁止され、違反すると罰則が科される。牛の生肉に
ついては、現在は削り取る「トリミング」をするよう指導しているが、周囲の加熱処理を提供する際の条件とすることを検討
する。

牛の生肉の提供について同省は1998年に通知した衛生基準を守るよう行政指導しているが、罰則はない。焼き肉チェーン店
「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、10月にも食品衛生法に基づく規格基準に格上げして罰則を適用できるように
する方針。

生レバーは健康な牛からも細菌が見つかっており、同省は衛生基準を満たしても提供しないよう指導している。この日の部会
では消費者団体の委員から「臓器以外の生肉より危険性が高い。法律で提供を禁止すべきだ」との指摘があり、来月の次回部会
で生レバーの微生物汚染のデータを基に、法規制するかを検討する。

牛の生肉については、同省は「トリミングしても細菌を完全に除去できない」と説明。今後の議論で周囲の加熱処理が基準に盛
り込まれると、飲食店などがユッケなどとして提供できるのは、熱が伝わっていない肉の中心部分だけになる。
同省は馬刺しなど生の馬肉も法規制の対象とすることを提案したが、委員から「菌による食中毒の影響が少なく、現行の衛生基準
も比較的守られている」という指摘があり、法規制の対象から外す。豚肉や、鳥刺しなど鶏肉については、10月以降に順次検討す
る。

▽日経新聞（2011/6/29 0:06）
http://www.nikkei.com/news/latest/article/g=96958A9C93819695E0EAE2E6858DE0EAE2E4E0E2E3E39180EAE2E2E2

生レバー

面倒くさい、みんな焼け！

学生の頃は、レバーステーキと野菜の安い店があったから良く行った。
今考えると、健康的な食事だよなぁ。

★和歌山で“闇ユッケ”横行！？地域で差がある生肉検査

　死者を出した「焼肉酒家　えびす」の集団食中毒事件を受けて、厚生労働省が生食肉
衛生管理の実態調査をしたところ、国の基準を守っていなかった飲食店が１００％にな
った県もあった。実は保健所がある全国の市でも同じような調査が実施されており、飲
食店全店が違反した市は計９を数える。ただ、自治体によって検査基準があいまいな部
分もあり、不名誉な結果になった市からは恨み節も漏れている。

　「飲食店への周知が不十分だったという反省すべき点はある。ただ今回の結果は、消
費者保護の観点から適合性について厳しく調べたからだと思っている」（和歌山県食品
生活衛生課）
　和歌山県は、都道府県レベルで唯一、１００％の数字を出し、違反率ワースト１にな
ってしまった。

　市レベルでは違反店１００％の自治体は９市あり、北から北海道旭川市（違反店舗数
２２）▽群馬県前橋市（同１６）▽同高崎市（同７７）▽川崎市（同４３）▽石川県金
沢市（同１６）▽兵庫県尼崎市（同９７）▽和歌山県和歌山市（同４３）▽岡山県岡山
市（同９２）▽山口県下関市（同３８）▽となる。
　これらの市は、調査結果に納得のいかない様子もうかがわせる。尼崎市では「自治体
によって検査の尺度がかなり違う」（生活衛生課）と憤り、こう続ける。
　「例えば国の基準では、包丁など器具の消毒は『８３度以上の温湯により行うこと』
とある。実際にはアルコール消毒している店が多い。しかし、温湯でなければ検査は
『×』。厳密に照らし合わせれば、違反の店が増えるのは仕方がない」（同）
(続く)
■ソース(夕刊フジ)
http://www.zakzak.co.jp/society/domestic/news/20110630/dms1106301601017-n1.htm

(続き)
　旭川市では「ごく軽微な不適合を含めて、それをひとくくりに『１００％（不適合）
でした』といわれることには違和感を覚える」（衛生検査課）とコメント。前橋市は
「立ち入り検査のとき、店側がやってもいない消毒法を『やっています』とウソをつく
方がこわい」（衛生検査課）とも危ぶむ。

　ある自治体の担当者は、こんな懸念材料を挙げた。
　「保健所は生肉提供そのものを自粛するよう促しているため、今後はメニューから外
す店がほとんどになるだろう。しかし、客の求めに応じてのみ提供する裏メニュー化す
ると、実態はつかめなくなり、適切な指導もできない。“闇ユッケ”の横行が心配だ」

　一方、都道府県レベルで熊本の違反率が極めて低かった。今回の調査は牛肉と馬肉に
関して実施されており、熊本市は「馬刺しは熊本名物で、販売している店が多い。生食
を前提に生産された馬肉は衛生基準が守られており、違反の店は牛肉の提供店だけだっ
た」（食品保健課）と説明した。結局、馬肉専門店が違反率を下げているわけで、同県
内にも違反した飲食店は８５店もある。

　「牛生肉衛生管理」の徹底度に限れば、実のところ、全国的に大きな差はないのかも
しれない。
(以上)

別に食う奴が焼けばいい。厚い肉なら表面を焼けばレアで食べられる。薄い肉を必死で
生食しようとするから...。

http://www.asahi.com/national/update/0701/TKY201107010651.html
山形のだんご店で集団食中毒、１人死亡　Ｏ１５７を検出
　山形市七日町４丁目の「佐藤だんご屋」で５月上旬、同店の餅などを食べた客２８７人が
食中毒にかかり、のべ８７人が入院した。山形県は１日、このうち入院していた同県天童市の
８０代の男性患者１人が死亡したと発表した。

　同県によると、男性は５月４日に同店のかしわ餅を食べ、腹痛や下痢などを訴えて入院。
腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７が検出された。

　患者らと調理従事者から同じ遺伝子型のＯ１５７が検出されているが、感染源は特定されて
いない。

８０代のじじいが死ぬのは寿命ｗ

厚生労働省の審議会は６日、生食用の牛のレバー（肝臓）の提供を食品衛生法で禁止する検討を始めた。
食中毒の多発を受け複数の委員が危険性を指摘。意見がまとまるまで、厚労省は生レバーを提供しない
よう飲食店などへの指導の徹底を自治体に求める方針。禁止の方針が決まれば、厚労省は罰則付きの
法規制に向けた手続きに入る。

焼き肉チェーンの集団食中毒事件を受け、審議会はユッケなど生食用の牛肉などの取り扱いについて
協議している。牛の生レバーは、内部で細菌が見つかっており、食中毒を防ぐには加熱するしかない。
審議会では「生での提供を禁止すべきだ」との意見が大勢を占めている。

厚労省によると、生食用の衛生基準を設けた１９９８年当時は、食中毒の原因となる細菌のカンピロバクター
は牛の腸管内にはいるが、肝臓の内部にはいないと考えられていた。このため、解体処理中に腸管が
破裂するなどして、細菌が肝臓の表面に付着しないようにすれば、生で食べられるとしていた。

ところが、２００１〜０３年度に行われた厚労省研究班の調査で、肝臓の内部にもカンピロバクター
がいることが判明した。腸管から胆嚢（たんのう）や胆管を通って、肝臓の内部に入り込んだとみられている。

[朝日新聞]2011年7月6日15時0分
http://www.asahi.com/national/update/0706/TKY201107060268.html

飲食店が生食用の食肉を客に出す場合、食中毒のリスクがあり、子どもや高齢者は控えるよう
メニューなどに記載することが義務化される見通しとなった。

消費者庁が６日、内閣府の消費者委員会食品表示部会に試案を提示し、大筋で了承された。
食品衛生法の表示基準を新たに策定し、今年１０月から施行する方針。

表示の対象となるのは、レバーなどの内臓を含めたすべての食肉。「たたき」も含まれる。
小売店が生食用の食肉を販売する場合も、同様の注意喚起をラベルなどへ表示することを義務づける。


▼YOMIURI ONLINE（読売新聞）　[2011年7月6日23時36分]
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110706-OYT1T00887.htm

>>364
「子供が間違ってユッケを食べてしまったんですが...」
夜間救急の現場でまたモンスター患者母が増えそう。

「焼肉酒家えびす」運営会社解散　フーズ・フォーラス社
2011年7月8日17時39分

　焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」の集団食中毒で、チェーンを運営するフーズ・
フォーラス社（金沢市）が８日、会社を解散して清算手続きに入った。同社の代理人弁護士が
明らかにした。勘坂康弘社長は退任し、弁護士の知人が清算人を務める。

　代理人弁護士によると、北陸３県と神奈川県にある全２０店舗を約３億円で売却。今回の食中毒
で支払いを受ける保険金１億円や、同社と勘坂社長の預金計約３億円などと合わせて、食中毒患者
や遺族への補償金などにあてるという。

　ただ、同社の負債は１０億円を超えており、約５億円以上と見込まれる補償金の支払いを優先する
ため、同社は１１日の説明会で取引先に債権カットへの協力を求める予定だ。（生田大介）

http://www.asahi.com/food/news/OSK201107080099.html

>>366
企業倒産情報は別の板だろうに。

ユッケ〜♪、ユッケ〜♪、飛馬〜♪　丼といけ〜♪

　東京都は８日、福島県南相馬市産の牛肉から食品衛生法の暫定規制値の約５倍に当たる
２３００ベクレルの放射性セシウムが検出されたと発表した。牛肉からセシウムが検出された
のは初めて。

▽時事ドットコム
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2011070800967

んでユッケ重症患者の皆さんは、その後、療養病院などに転院？
在宅看護じゃ厳しいよね？

ゆっけ食べたい

食中毒は苦しいぞ。

生肉を食うのは、野生の動物だけで十分だ。
人間の食いものではないだろ。

ヒトはハイエナやハゲタカみたいにタフじゃないからなぁ
ハイエナなんて大腸菌まみれの直腸喰っても平気なんだろうなぁ

動物の消化器官を人間と比較なんかして
アホなのか？

福島県南相馬市の農家が５〜６月に出荷した牛６頭の肉から高濃度の放射性セシウムが
検出された問題で、東京都は13日、流通先の全容が判明したと発表した。
消費された牛肉は８都道府県で計約437キログラム。大阪府が検査中だった２頭の肉からは
最大で暫定規制値（１キログラムあたり500ベクレル）の8.7倍の１キログラムあたり
4350ベクレルのセシウムが検出され、全６頭の牛肉が規制値を上回った。

都によると、流通先は北海道、秋田、千葉、東京、神奈川、静岡、愛知、大阪、兵庫、徳島、
高知、愛媛の12都道府県に上る。
問題発覚後、牛肉の返品も相次ぎ、店頭で販売されたり飲食店で提供されるなどして
消費されたケースがあったのは秋田、千葉、兵庫、愛媛を除く８都道府県。
消費された総量は437.65キログラムだった。

一方、大阪府は13日、府内を中心に流通していた南相馬市産の牛２頭の肉の検査結果を
公表。１頭から１キログラム当たり4350ベクレル、もう１頭から同3710ベクレルのセシウムを
検出した。これで、６頭すべての牛肉から暫定規制値を超える放射性物質が検出された。
府によると、２頭の肉は12日に回収し、厚生労働省横浜検疫所に送っていた。
一般の消費者には出回っていない。

また、徳島県は13日、南相馬市から出荷され徳島県阿南市の量販店で販売された
肉用牛のすね肉から同1770ベクレルのセシウムを検出したと発表。この牛肉と同じ個体の
肉からはすでに静岡市などで規制値を超えるセシウムが検出されている。
　　◇
イオン傘下で総合スーパーを運営するイオンリテールは13日、イオン板橋店（東京・板橋）内
にある精肉店で、放射性セシウムが検出された個体の牛肉を販売していたと発表した。
同店内にある「タカギフーズ板橋店」で、６月18〜19日に「国産黒毛和牛サーロインステーキ用」
「国産黒毛和牛リブロースステーキ用」として合計約130パックを販売。
購入した場合は返品を受け付け、返金する。


ソース：日経新聞
http://www.nikkei.com/news/headline/article/g=96958A9C93819695E3E1E2E69B8DE3E1E2E5E0E2E3E39180EAE2E2E2?n_cid=DSANY001

福島産の和牛競り、値下がり深刻　セシウム検出影響

福島県石川町の家畜市場で競りにかけられる生後９カ月の和牛＝１３日午後、河合博司撮影
　福島県石川町の石川家畜市場で１３日、生後約９カ月の県産和牛約２７０頭を肥育農家に出荷
する競りがあった。平均価格は先月の競りと比べ、４万円以上値下がりし、約３３万円。南相馬市
の農家が出荷した肉用牛から基準を上回る放射性セシウムが検出された問題が影響したとみられる。


　石川郡畜産農協の渡辺一雄組合長は「３５万円を下回ると採算割れ。畜産農家には死活問題だ」
。先月まで約１３０人の買い手農家や業者が集まったが、今回は牛肉の消費者離れを見越してか、
９０人しか集まらなかった。

関連リンク
「被災地の支援」裏目に　セシウム牛肉、静岡でも流通(7/13)
７県の牛肉、給食へ使用中止　横浜市立小学校・保育所(7/13)
汚染牛肉３７３キロ消費　出荷量の４分の１　８都道府県(7/13)
出荷の６頭は５都府県に　セシウム検出牛、一部は販売(7/12)
南相馬から出荷の牛肉、セシウム検出　基準の４．６倍(7/9)

http://www.asahi.com/national/update/0713/TKY201107130570.html

解散

そんな事より、その原因が東京電力にあることが重要なことだ！　
社員のボーナス、給与を削減しても被害者に弁済すべきだ。
役員は黒塗りの運転手付きの車なんか乗ってるんだぜ、ヒラ役員ですら、、、

医師だが
ユッケくわせろ
てか食べさせてください
お願いします

食中毒：仙台の飲食店で、男女７人が下痢や発熱　／宮城

仙台市は１３日、太白区泉崎の飲食店「鳥きっちん　真心（まなごころ）」で鶏肉などを
食べた２０〜５０代の男女７人が下痢や発熱などを訴え、うち５０代の女性１人が
５日から入院する食中毒が起きたと発表した。市によると、７人は１日午後６時ごろから
同店で軽くあぶった鶏肉のレバーなどを食べた。全員が快方に向かっている。
市は同店を１３日から３日間の営業停止処分にした。
http://mainichi.jp/area/miyagi/news/20110714ddlk04040120000c.html

肉関係の食中毒は　全例　営業停止でイイんじゃね？もう

食中毒の報告は２４時間以内だが、18:30に保健所にかけたら、電話番はセコムだった。
まあ、既に他の医療機関からの報告で行政処分が出ていたが、当直とかいないんだね。

翌日の17時前でも間に合うからな
> 24時間以内

>>384
新聞には報告義務を怠った医療機関の記事があるし、さっさと報告して営業停止にしないと、
法的には問題なくても、医道審議会にかけられるかも知れないしね。医道とは倫理性を問われる
からね。

焼き肉チェーン店のユッケ肉による食中毒事件の原因になった「腸管出血性大腸菌」に感染すると、
成人では女性が重症化するリスクが男性の４倍以上になることが九州大などの研究チームの分析で
わかった。１５日に大阪市で開かれた研究会で発表された。

事件では、重症化して腎臓が働かなくなる溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）になった患者約３０人の
７割近くが女性だった。九大の藤井潤准教授や国立国際医療研究センターの溝上哲也部長らが、
国立感染症研究所に報告があった０６〜１０年のＨＵＳ患者５００人を分析すると、２９９人が女性で、
２０歳以上は男性の４倍以上だった。５歳未満の子どもでは大差ない年が多かった。

病理解剖された成人と子ども計約３０人の分析では、出血性大腸菌が出す菌が腎臓に侵入するときに
くっつくたんぱく質の量が、成人では女性の方が２倍以上多かった。子どもは男女差がなかった。


▼asahi.com（朝日新聞社）　[2011年7月15日20時2分]
http://www.asahi.com/science/update/0715/TKY201107150560.html

011 年 07 月 13 日 14:58 現在
えびす、福島「スタンドサービス」に売却へ

　焼肉酒家えびすを経営する会社で、解散して清算手続き中のフーズ・フォーラスは、
焼肉店などを経営する福島県の「スタンドサービス」に全２０店舗を売却するため、
最終調整に入っていることが分かりました。

　関係者によりますと、フーズ・フォーラスは富山、石川、福井、神奈川の４県にあった
２０店舗すべてを売却するため、福島県郡山市の会社、スタンドサービスと交渉を進めている
ということです。

　スタンドサービスは福島県を中心にガソリンスタンドのほか、福島県、宮城県、東京都に
焼肉チェーン店「ヴイ・ブリアン」を６店舗運営しています。

　この会社への売却額は２億円以上とされていて近日中に仮契約を結ぶ方針です。

　フーズ・フォーラスは、「被害者への補償を最優先にしたい」としていて、
この資金を得るために店舗を一括売却する企業を探していました。

　入札した２社のうち、スタンドサービスが選ばれたのは、購入金額が高いことや、
早く入金してもらえることなどが理由として挙げられます。

　売却された店舗は、早ければ８月１日から営業が始まる見込みです。　

北日本放送
http://www2.knb.ne.jp/news/20110713_28801.htm

福島県浅川町の農家から出荷された４２頭の牛の肉について、関係する自治体が流通経路を調べたところ、
これまでに、東北から九州まで２６の都府県の卸売業者やスーパーなどに販売されていたことが確認されて
います。

問題の稲わらを餌として与えられていた肉牛４２頭は、４月８日から今月６日までの間に東京都、横浜市、
千葉県、それに仙台市の４か所の食肉処理場に出荷されました。関係する自治体がその後の流通経路を
調べたところ、これまでに、東京、千葉、神奈川、埼玉、群馬栃木、茨城、新潟、長野宮城、山形、岩手、
秋田、福島、愛知、石川、福井、山梨、静岡、大阪、京都、三重、兵庫、愛媛、香川、福岡の合わせて２６の
都府県の卸売業者やスーパーマーケットに販売されていたことが確認されました。このうち、香川県と愛媛県に
あるスーパーの５つの店舗では、１２４キロの牛の肉が販売されたほか、愛知県と秋田県、石川県のスーパー
などでも、肉が消費者に販売された可能性があるということです。また、東京と山形県の卸売業者に保管
されていた牛の肉からは、国の暫定基準値を超える放射性セシウムが検出されましたが、これまでのところ、
消費者に販売されたケースは確認されていないということです。


▼NHKニュース　[7月16日0時15分]
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110716/t10014249241000.html

「松阪牛」の安全を宣言　松阪市長
更新時間：2011-07-15 17:11

　福島県から出荷された牛肉から放射性セシウムが検出され、牛肉への不安が高まる中、
三重県松阪市の山中光茂市長は１５日、地元ブランド「松阪牛」の安全を宣言した。
　山中市長は、松阪牛の餌となる「稲わら」や子牛の仕入れ先を調べた結果、
東日本大震災が起きて以降、福島県からの入荷がなかったことを明らかにして、
松阪牛の安全性をアピールした。
　また、福島県産の「稲わら」や子牛について、国が安全性を明らかにするまで、
松阪市としては入荷しない考えを示し、来週にも松阪牛協議会と連携し、
稲わらなどの仕入れ先について基準を定めたいとしている。

中京テレビ
http://www.ctv.co.jp/newsctv/index_loc.html?id=66148

セシウム汚染と、O1xx感染と、混乱しているな。これで、口蹄疫が発生したら
どうなる。

汚染疑い牛、厚労省「食べても健康に影響ない」

福島県の畜産農家で高濃度の放射性セシウムに汚染された稲わらが肉牛に与えられていたが、
放射性物質の暫定規制値は、その食品を１年間、通常通りの食生活で摂取し続けたとしても、
健康に影響を及ぼさない基準として算出されている。

厚生労働省食品安全部は「これまで判明している規制値を超えた牛肉を食べても
健康に影響はない」としている。
http://www.yomiuri.co.jp/science/news/20110717-OYT1T00079.htm

福島県浅川町の肉用牛農家が餌として与えた稲わらから高濃度の放射性セシウムが検出された問題でイオンは16日、
この農家が出荷した牛の肉を計約320キログラム分、全国の店舗で販売していたことが判明したと発表した。今後は
農林水産省が畜産農家に稲わらの調査要請を出した１都10県の肉牛について、仕入れ前に全頭検査を実施する。

イオンリテールの村井正平社長は同日会見し、「お客様に不安を抱かせて深くおわびを申し上げる」と謝罪した。
問題の牛肉は４〜６月にかけて石川県や神奈川県などのイオンの店舗内にある精肉店やグループのスーパー計14店で
販売していた。すでに全量を販売済み。店頭で返金や返品を受け付ける。
イオンは今後、テナントの精肉店も含め１都10県の肉牛については、全頭検査を実施する。今秋からは直営売り場で
扱う牛肉は生産や流通の履歴が把握できるプライベートブランド（ＰＢ＝自主企画）品に置き換える。イオン以外に
も扱っている店があるとみられるが、現時点で公表したのは大手ではイオンだけ。
イオンは13日、福島県南相馬市の農家が出荷した牛６頭の肉から高濃度放射性セシウムが検出された問題で、イオン
板橋店（東京・板橋）の店舗内の精肉店が該当する個体の牛肉を販売していたと発表していた。

▽日経新聞（2011/7/16 17:05）
http://www.nikkei.com/news/headline/related-article/g=96958A9C93819594E3E4E2E29A8DE3E4E2E5E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2;bm=96958A9C93819499E3E4E2E2828DE3E4E2E5E0E2E3E3E2E2E2E2E2E2

子供を持つ母親や出産を考える女性たちは、放射能への恐怖と不安に怯え、一部にはノイローゼに近い症状の人々も出てきている。
離婚、子づくり延期、中絶まで考えたり、沖縄に疎開するのが一部でブームにもなっている状態なのだという。

　こうした行動によって多少なりとも精神が安定するならばいいが、放射能への不安は、行き過ぎると「ノイローゼ」になってしまう。

　臨床心理士の加藤恵理・NPO日本心理カウンセラー協会理事はいう。

「震災や原発事故以降、将来のことが不安で日常のことが手につかない、という相談は多いですね。
なかでも印象的だったのは、4月頭に湘南の海岸で、家族でバーベキューをしたときに、
子供の相手をしていて偶然、海水を口に含んでしまった主婦の方です。

　その女性は海水に放射能が混じっていたのではないか、飲んでしまって体が汚染されたのではないか、
それが人に知られたらどうしよう、と不安を抱き、翌日から頭痛や嘔吐で体調を崩したといっていました。
内科で診断してもらっても異常はなく、放射線の検査を相談しても気にすることじゃないといわれて相手にされず、
ずっと不安なまま過ごしていたそうです」

※週刊ポスト2011年7月22・29日号
http://www.news-postseven.com/archives/20110715_25576.html

暫定規制値を超える放射性セシウムが検出された肉牛が各地に出荷されていたことが相次いで発覚し、
精肉店や牛肉を扱う飲食店が苦境に陥っている。売り上げが半減した店もあり、「もうやっていけない」と
悲鳴も上がる。
　
食肉卸売市場関係者によると、福島県産の牛肉から、食品衛生法の暫定規制値を超えるセシウムが
初めて検出された８日以降、東京都の食肉市場では同県産の牛肉価格が暴落。

従来の３分の１で落札されたり、値が付かないケースも出ている。この関係者は「最近は福島産以外の
価格も落ちてきている。打撃は大きい」と話す。
　
小売店や飲食店への影響はさらに深刻だ。東京都杉並区で精肉店を営む男性（７０）は「福島近県のものでも
嫌がって買わない人もいる。牛肉の売り上げは以前の半分。もうどうしようもない」と諦めた様子。

茨城県つくば市の焼き肉店従業員太田雄三さん（２７）は「子ども連れの客がぱたっと来なくなった。
生肉の食中毒問題でも売り上げは減ったが、今回はそれ以上。本当に苦しい」と漏らす。
　
消費者の中には、国産牛肉そのものを敬遠する人もいる。２歳の娘がいる新宿区の主婦（３７）は
「放射能汚染がどこまで広がっているか分からない。質は落ちるが外国産を買うようにしている」と話す。

小６の娘と小２の息子を持つ同区の主婦（３９）も「あまり心配はしていないが、落ち着くまでは国産は買わない」と
話す一方で、「畜産農家も被害者。政府が安全なものとそうでないのをしっかり区別していかないと、風評被害は
広がってしまう」と国の対応に不満を示した。

ソース
時事通信　http://www.jiji.com/jc/c?g=soc_30&k=2011071600218

堺Ｏ１５７の重症者「被害繰り返さないで」　専門家らに
2011年7月16日
http://www.asahi.com/health/gallery_e/view_photo.html?news-pg/OSK201107160155.jpg


堺市の病原性大腸菌Ｏ１５７の集団食中毒で重症患者だった女性（左）らが専門家に体験を語った
＝１６日、大阪市中央区、権写す


　１５年前の夏に堺市で起きた腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７による集団食中毒で、当時重症
となった女性２人とその家族が１６日、大阪で開かれた専門家による研究会で、今も消えない苦し
みを語った。なお続く食中毒事件に、女性らは「なんで被害を止められないのか。この痛み、苦し
みを繰り返さないで」と涙声で訴えた。

　会社員の女性（２７）は、当時小学６年生だった。激しい血便と血尿で集中治療室で１０日間過
ごした。腎臓の検査で背中から針を入れられた激痛は今も忘れられない。退院後も運動制限が続き
、「その夏は楽しい思い出は一つもなかった」。

　いまも食中毒のニュースを聞くと、「死んでしまうのか」とおののいた記憶がよみがえる。外食
先では調理場の様子が気になる。「製造者、調理者は死に至ることがあるということを本当に心得
て欲しい」

　もう一人の女性（２４）は小学３年生だった。自分を苦しめた「敵」を知りたいと、大学で生物
工学を専攻した。しかし、授業でＯ１５７が取り上げられると、つらい記憶がフラッシュバックし
た。それを誰にも話せずに苦しんだ。いまも年１回、定期検査を受ける。女性の母親は「医師に
『大丈夫だ』と言われても一生心配。娘たちの痛み、亡くなった方の気持ちを忘れず、研究を続け
て欲しい」と訴えた。（権敬淑）

浅川町のえさ汚染の牛、新たに６府県へ流通判明
　福島県浅川町の畜産農家が牛にえさとして与えていた稲わらから高濃度の放射性セシウムが検出
された問題で、この農家から出荷された牛４２頭の肉の一部が京都府や新潟、福井、長野、三重、
滋賀の各県でも流通していたことが１６日わかった。朝日新聞が各自治体に取材して同日午後１時
現在でまとめたところ、肉の流通先は２９都府県に広がった。

　京都府によると、肉は４２頭のうちの１頭のもので、４月２０日に横浜市の食肉処理場で解体
された後、卸売業者を経て８５．４キロが同府向日市内の卸売業者に販売され、さらに長岡京市内
の飲食店に渡ってすべて５月中に消費されたという。

　新潟市には同市内の大手食肉販売業者から、５月に県外の卸売業者から買った牛肉２０キロの
個体識別番号が４２頭のうちの１頭にあたるとの連絡があった。肉は市内の１店舗ですでに消費者
に売られた。福井県には、埼玉県内の卸売業者を経て流通。長野県に流通した肉は９．８キロで、
横浜市から長野市内の業者を通じて県北部の飲食店で５月２７日から６月１０日ごろにかけて提供
されたという。県が経路などを調べている。

　また、愛知県によると、同県内の食肉加工業者から三重、滋賀両県にも肉が流通していたことが
わかった。

　ほかに判明している流通先は、岩手、宮城、秋田、山形、福島、茨城、栃木、群馬、埼玉、千葉、
東京、神奈川、石川、山梨、岐阜、静岡、愛知、大阪、兵庫、広島、香川、愛媛、福岡の各都府県。

http://www.asahi.com/national/update/0716/TKY201107160273.html

福島県浅川町の農家から出荷された４２頭の牛の肉について、関係する自治体が流通経路を調べたところ、
これまでに、東北から九州まで２６の都府県の卸売業者やスーパーなどに販売されていたことが確認されて
います。

問題の稲わらを餌として与えられていた肉牛４２頭は、４月８日から今月６日までの間に東京都、横浜市、
千葉県、それに仙台市の４か所の食肉処理場に出荷されました。関係する自治体がその後の流通経路を
調べたところ、これまでに、東京、千葉、神奈川、埼玉、群馬栃木、茨城、新潟、長野宮城、山形、岩手、
秋田、福島、愛知、石川、福井、山梨、静岡、大阪、京都、三重、兵庫、愛媛、香川、福岡の合わせて２６の
都府県の卸売業者やスーパーマーケットに販売されていたことが確認されました。このうち、香川県と愛媛県に
あるスーパーの５つの店舗では、１２４キロの牛の肉が販売されたほか、愛知県と秋田県、石川県のスーパー
などでも、肉が消費者に販売された可能性があるということです。また、東京と山形県の卸売業者に保管
されていた牛の肉からは、国の暫定基準値を超える放射性セシウムが検出されましたが、これまでのところ、
消費者に販売されたケースは確認されていないということです。


▼NHKニュース　[7月16日0時15分]
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110716/t10014249241000.html

福島県浅川町の農家から出荷された４２頭の牛の肉について、関係する自治体が流通経路を調べたところ、
これまでに、東北から九州まで２６の都府県の卸売業者やスーパーなどに販売されていたことが確認されて
います。

問題の稲わらを餌として与えられていた肉牛４２頭は、４月８日から今月６日までの間に東京都、横浜市、
千葉県、それに仙台市の４か所の食肉処理場に出荷されました。関係する自治体がその後の流通経路を
調べたところ、これまでに、東京、千葉、神奈川、埼玉、群馬栃木、茨城、新潟、長野宮城、山形、岩手、
秋田、福島、愛知、石川、福井、山梨、静岡、大阪、京都、三重、兵庫、愛媛、香川、福岡の合わせて２６の
都府県の卸売業者やスーパーマーケットに販売されていたことが確認されました。このうち、香川県と愛媛県に
あるスーパーの５つの店舗では、１２４キロの牛の肉が販売されたほか、愛知県と秋田県、石川県のスーパー
などでも、肉が消費者に販売された可能性があるということです。また、東京と山形県の卸売業者に保管
されていた牛の肉からは、国の暫定基準値を超える放射性セシウムが検出されましたが、これまでのところ、
消費者に販売されたケースは確認されていないということです。


▼NHKニュース　[7月16日0時15分]
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110716/t10014249241000.html

放射性セシウムに汚染された福島産牛肉のケースがまた見つかり、ネット上では、出荷禁止などを求める厳しい声が
上がっている。こうしたケースが相次ぐ背景には、後手後手に回る政府のずさんな対応があるようなのだ。

農家が汚染牛を出荷した浅川町は、福島第1原発から南西へ60キロも離れている。北に25キロにある南相馬市のケースに
比べて、倍以上遠い。

■野ざらしのまま水田に保管してセシウムに汚染

ところが、農家の肉牛が食べた稲わらから検出されたセシウムは、より高濃度だったのだ。南相馬市では、規制値の60倍の
1キロ当たり7万5000ベクレルが検出された。これに対し、浅川町では、それを上回る73倍もの9万7000ベクレルだった。

しかも、稲わらは、さらに80キロも離れた白河市の農家から購入したものだった。福島県の畜産課によると、稲わらは秋に
収穫して倉庫に保管することが多いが、白河市の農家は2011年3月11日の震災発生後も4日間以上、野ざらしのまま水田に
保管してセシウムに汚染された。

当時は、福島県などで葉物野菜の汚染が分かり、国も19日になって汚染されたエサを使わないよう通知していた。しかし、
原発から離れた白河市では、なかなか認識しづらい状況もあったようだ。

南相馬市のケースでは、農家が野ざらしの稲わらを牛のエサに与えながら、県には震災前に収穫したとウソの申告をしていた。
しかし、浅川町のケースでは、農家がまさか汚染されているとは知らなかったという。

とはいえ、ネット上では、相次ぐ汚染牛肉の発覚に厳しい声が相次いでいる。浅川町の農家から42頭が出荷され、首都圏でも
食肉処理されたという時事通信の7月15日付ヤフー配信記事には、福島県産牛の殺処分まで求める過激な書き込みも出て
いるほどだ。

なぜ原発から遠い白河市でも、稲わらの汚染が進んでいたのか。

▼J-CASTニュース　[2011/7/15 20:35]
http://www.j-cast.com/2011/07/15101669.html?p=all
（つづき）

■後手後手に回る政府の対応

それは、原発から離れていても、局地的に高い線量になる「放射線ホットスポット」の可能性があるからのようなのだ。

微粒子の大気拡散に詳しい群馬大の早川由紀夫教授（火山学）は、ブログなどで、ホットスポットの放射線地図を公開している。
それを見ると、白河市は、南相馬市と同じぐらい線量が高いホットスポットになっている。この地図をもとに、元原子力安全
委員会専門委員の武田邦彦中部大学教授は、2011年5月10日付ブログで、原発からの放射性物質は、「福島から南下した
気流に乗って二本松市、郡山市そして白河市まではある程度放射性物質が来ている」のではないかと推測している。

エサの稲わらについては、原発から140キロも離れた宮城県の登米・栗原両市で、規制値の2.7〜1.2倍になるセシウムが
検出されたと、県が7月15日に発表した。早川教授の放射線地図で、両市を見ると、南相馬市などほど濃度は高くないものの、
ほぼホットスポットに当たっている。断言はできないものの、こうしたホットスポットで、汚染が進んでいる可能性はありそうだ。

南相馬市のケースを受けて、厚労省などは、福島県の計画的避難区域と緊急時避難準備区域について、出荷する肉牛の全頭
検査をする方針を示した。しかし、この方針は、ホットスポットについては、何の考慮もないものだった。結局、厚労省は
15日、浅川町のケースを受けて、さらに範囲を拡大する方針を示さざるを得なくなった。（おわり）

えさ汚染、新たに８４頭の流通判明　１９日にも出荷停止
関連トピックス
菅直人東京電力原子力発電所
　福島県の畜産農家が放射性セシウムに汚染された稲わらを牛のえさに使っていた問題で、県は
１６日、新たに郡山市の２戸、喜多方市の２戸、相馬市の１戸の肉用牛農家でも汚染されたわら
を与えていたことが分かった、と発表した。５戸からは計８４頭が東京、埼玉、宮城、山形、福
島各都県のと畜場に出荷され、市場に流通したという。

　この問題をめぐっては、厚生労働省が福島県全域の肉用牛の出荷停止を検討するよう原子力災
害対策本部（本部長・菅直人首相）に要請していた。対策本部は、１９日にも福島県全域の肉用
牛の出荷停止を同県知事に指示する方向で検討に入った。汚染されたわらを与えられた多数の牛
の肉が流通している事態を重視。出荷を止めて検査態勢を改めて整えようと判断したとみられる。

　福島県によると、５戸は東京電力福島第一原発事故の後、自分たちの水田から回収したわらを
４月から一定期間、牛に与えていた。郡山市の１戸のわらからは、１キロあたり５０万ベクレル
のセシウムを検出。乾燥前の水を含んだ状態に換算すると１１万３６３６ベクレルとなり、国の
基準値（１キロあたり３００ベクレル）の約３８０倍にあたる。これまで判明した汚染わらで最
高値となる。喜多方市の１戸が出荷した牛の肉が売れずに返品されており、検査の結果、セシウ
ムは基準値（１キロあたり５００ベクレル）を下回る８４ベクレルだった。

　郡山市は原発から約６０キロ、喜多方市は約１００キロ離れている。

http://www.asahi.com/national/update/0717/TKY201107160715.html
稲わらから高濃度セシウム　肉牛４２頭出荷　福島・浅川　2011年7月14日21時7分

福島県浅川町周辺の地図
　福島県は１４日、同県浅川町の畜産農家の稲わらから基準を超える放射性セシウムを検出した、
と発表した。農家は４月に肉牛にえさとして与え始め、今月にかけて肉用牛４２頭を首都圏や仙台
市のと畜場に出荷。市場に流通したという。
　浅川町は東京電力福島第一原発から６０キロほど離れており、県が実施している牛の出荷時の検
査対象外だった。県は現在実施している立ち入り調査が終わる予定の１８日までをめどに県内に３
千戸以上ある肉用牛農家に出荷と移動の自粛を求めた。
　原発から離れた地域での検出を受け、農林水産省は福島だけでなく、東北、関東の他の７県（岩
手、宮城、栃木、茨城、群馬、埼玉、千葉）の畜産農家にえさの保管方法などについて聞くなどの
緊急点検をすることにした。対象農家は計２万７千戸に上るという。
　４２頭の出荷先は、横浜市に１４頭、東京都に１３頭、仙台市に１０頭、千葉県に５頭。厚生労
働省は流通先の自治体に対して肉の流通状況の確認と残っている肉の確保を依頼。検査の結果、肉
のセシウムが基準を超えた場合には、浅川町の農家から出荷された牛の個体識別番号を公表する方
針だ。

　県によると、わらから検出されたセシウムは最大で基準値（１キロあたり３００ベクレル）の約
７３倍にあたる２万２０４５ベクレルだった。
　わらは同県白河市の稲作農家が東京電力福島第一原発事故後の３月１５〜２０日に田から取り込
み、浅川町の畜産農家など４カ所に販売。畜産農家は４月上旬からえさとして与えていた。４２頭
のうち７頭には与えていないという。同じわらを購入した別の農家はえさに使っていないなどの理
由で、このわらを食べた牛の肉がほかに流れた恐れはないという。
　県は、同県南相馬市の農家が出荷した牛１１頭から基準を超えるセシウムが検出された問題を受
け、県内の農家を調査。浅川町の農家は、使用しているのが汚染されたわらとは知らなかったが、
南相馬市の問題が明らかになったあと心配になり１２日、県に連絡したという。県が１３日にわら
を調べた結果、高い放射線量を測定した。
　南相馬市のわらから検出されたセシウムは最高約１万７千ベクレルで、今回と同じようなレベル。
南相馬市の牛の肉からは３千ベクレル前後が検出されているが、専門家は「食べても健康上の問題
は考えにくい」としている。
http://www.asahi.com/special/10005/TKY201107140561.html

★福島産牛セシウム検出、横浜市が給食での牛肉使用を中止/神奈川

　福島県南相馬市の牛の食肉から暫定基準値を超える放射性セシウムが検出された問題で、
横浜市は12日、当面の間、市立小学校と市立保育所の給食で牛肉を使用しないと発表した。
不安を抱く保護者への配慮といい、市内の民間保育所などにも呼び掛けている。

　８月以降に牛肉を使用する場合、国がモニタリング検査の強化を求めている福島や宮城など７県産以外を使う考え。

　神奈川区内の小学校は同日、主菜の「ビビンバ」から牛肉を抜き、「ナムル」として提供。
別の献立の食材調達が間に合わなかったためで、「子どもたちにとっては物足りなかったかもしれないが、安全性を優先した」と同校。

　相模原市教育委員会では福島県産以外の牛肉を使用しており、これまで通りに牛肉を使うという。
川崎市教委はコスト高などの理由から、ここ数年は食材に牛肉を使用していないという。

カナロコ　http://news.kanaloco.jp/localnews/article/1107130010/

国の暫定基準値を超える放射性セシウムを含む稲わらを飼料として与えられていた肉用牛の流通が、
次々と判明している問題に関し、政府は１９日にも、原子力災害対策特別措置法に基づく福島県
全域の肉用牛の出荷停止を県に指示する方針を固めた。大塚耕平厚生労働副大臣が１７日のフジ
テレビ番組「新報道２００１」で明らかにした。

その上で大塚氏は、「現在は福島県を対象に検討しているが、今後、汚染わらの分布状況を調べて
さらに対応が必要かどうか検討しなければいけない」と述べ、出荷停止の対象範囲を福島県以外に
広げる可能性を指摘した。

大塚氏は「宮城県栗原市で汚染わらが出た。かなり広域にわたって改めて検討しなければならないので、
１９日も関係者全員が集まって協議する」と述べた。豚肉や鶏肉へのチェック強化にも言及した。

この問題で、これまでに汚染、あるいは汚染の疑いがある牛の出荷は、計１４３頭が確認されている。
流通先（消費者への流通前段階を含む）は少なくとも３７都道府県となっている。

このうち東京都は１７日、放射性セシウムに汚染された稲わらを与えられ、福島県郡山市など３市の
農家から出荷された肉用牛計８４頭のうち１頭から、暫定基準値（１キロあたり５００ベクレル）の
４倍以上に当たる２３００ベクレルの放射性セシウムが検出されたと発表した。１６日に出荷が判明した
８４頭の肉用牛の中で、汚染が確認されたのは初めて。都によると肉は、東京、神奈川、愛知、愛媛、
福岡の５都県の卸売業者などに流通した。

また、福島県浅川町の農家が出荷した肉用牛４２頭の一部が、富山県射水市と山口市にも流通していた
ことも１７日、それぞれの自治体の調べで分かった。

▼ＭＳＮ産経ニュース　[2011.7.18 00:04]
http://sankei.jp.msn.com/politics/news/110718/plc11071800100000-n1.htm

不法投棄か、海岸に牛の足など漂着…放射線なし

１７日午前１１時３５分頃、広島県尾道市百島町の海岸で、切断された牛の足や
内臓など約１００キロが打ち上げられているのを、同市内の男性（５０）が見つけた。

尾道海上保安部の要請で、尾道市消防局が放射線測定器で検査したところ、
放射性物質は検出されなかった。同保安部は不法投棄とみて調べている。

発表によると、見つかったのは約１頭分で、腐敗は進んでおらず、頭部や胴部はなかった。
近くに蓋のない空のドラム缶が漂着しており、足や内臓はこの中に入っていたとみられる。
現場は瀬戸内海に浮かぶ百島の南岸。
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20110717-OYT1T00582.htm

腸管出血性大腸菌

福島県から出荷された放射性セシウム汚染の疑いがある牛肉が「岩手県産」などと別の産地表示で流通しているケースがあることが１７日、
分かった。農林水産省によると、牛は出荷されるまでに複数の場所で育てられることが多く、飼育期間が最も長い場所を産地として
表示するのが基本とされるためだが、小売店や消費者には分かりにくい仕組みとなっている。

　「仕入れた時に『岩手県産』と表示されていた。福島県経由とは認識していなかった」。山口市内でスーパーを経営する会社は１７日、
福島県浅川町の農家が出荷した牛の肉を販売したことを文書でこう釈明した。

　このスーパーで販売された牛の個体識別番号から生産履歴を調べると、２００２年５月５日生まれの雌で、出生地の記載はない。
０３年３月以降の約７年半は岩手県内で飼育され、昨年９月２２日、浅川町に移動。今年５月１１日、千葉県の食肉処理場で解体された。

　山口県によると、一部の肉が東京都の卸業者を経て５月２３日に山口市の会社に納入された。

　［2011年7月18日1時47分］
http://www.nikkansports.com/general/news/f-gn-tp0-20110718-806744.html
▽前スレ（2011/07/18(月) 02:22）
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1310949884/

>>つづき

香川県によると、同じ牛の肉をスーパーで販売していた高松市の会社も「岩手県産と認識していた」と説明。
汚染の疑いがある別の１頭の肉も扱っていたが、青森県産と思っていたという。

　農水省などによると牛は通常、生まれてからある時期まで「繁殖農家」で育てられ、
その後食肉の品質を向上させるため「肥育農家」で飼育される。出荷まで数回転売されるのが一般的だ。

　浅川町の農家が出荷した汚染の疑いのある４２頭の個体識別番号を調べると、うち約半数は最も長く飼育されていた場所が青森県や岩手県、
宮城県で、これらを産地として流通、販売されていた可能性がある。

　このほか店頭では「国産牛」としか表示されていない牛肉も少なくない。消費者問題研究所の垣田達哉代表は
「飼育の過程で違う地域に移っていることは個体識別番号でしか確認できず、安心して買うことができない」として、
何らかの改善が必要と指摘している。（共同）（おわり）

本誌が7月上旬に行った調査で、放射性物質が検出された海産物は、100品中28品にのぼり、3割という
高確率で汚染が見つかった。スーパーや魚市場に並んでいた品々に汚染が及んでいたという結果から、
規制値内とはいえ、放射性物質を含む海産物が私たちの食卓に並んでいると考えざるをえない。

元放射線総合医学研究所主任研究員の崎山比早子さんが指摘する。

「低線量の被曝だから絶対安全とはいえません。浴びた放射線量が低くても、放射線が細胞内の遺伝子を
傷つけ、細胞の修復ミスによってがんを引き起こすかもしれないことには変わりはありません。将来的に
日本でがんを発症する人が増える可能性は充分考えられます」

特に注意すべきは子供だという。成長期の子供は大人よりも細胞分裂が盛んで、放射線で遺伝子が傷つけ
られた際、その修復ミスが多くなり、がんの発症リスクが高まってしまう。一般的に大人の3〜5倍のリスクが
あるとされる。崎山さんはチェルノブイリ原発事故の教訓からも子供への影響は明らかという。

「チェルノブイリの事故で汚染されたベラルーシ共和国で、亡くなった10才以下の子供を多数解剖調査した
医師がいます。その医師の研究によると、子供の甲状腺や心筋には重量あたりで大人の数倍のセシウムが
蓄積していました」（崎山さん）

セシウムはがんを引き起こすだけでなく、他にもさまざまな危険があるという。

「チェルノブイリ後の研究では、セシウムの脅威はがんだけでなく、心臓疾患や内分泌障害、免疫障害などが
指摘されています。スウェーデンの汚染地帯では胎児の被曝によりIQ及び学力低下が見られたというデータも
あります。たとえ少量でも放射性物質に汚染された食品の取り扱いには充分な注意が必要です」（崎山さん）

※女性セブン2011年7月28日号


▼ＮＥＷＳポストセブン　[2011.07.17 16:00]
http://www.news-postseven.com/archives/20110717_25882.html

セシウム汚染：「県や市から連絡なし」宮城の生産者怒り

東京電力福島第１原発事故の影響は、福島県外の畜産業にも及んできた。肉牛の餌とされていた稲わらの
放射性セシウム汚染が相次ぎ発覚している宮城県では、事態を防げなかった国への怒りの声が上がっている。

１５日に稲わらから放射性セシウムが検出された宮城県登米市。繁殖用の雌牛を飼育し、飼料に同市産の
稲わらを与えている佐藤尚衛さん（７２）は「検出されたことも、今後どうすればいいのかも、県や市から
何の連絡もない」と憤る。５月末〜６月初旬に農林水産省職員が開催した地元講習会では「登米市の
飼料は安全」と聞かされていたという。

汚染牛の問題が発覚して以降、１頭６０万〜７０万円だった雌の子牛の値段が１０万円以上下落。
「さらに地元の稲わらからセシウムが検出されたとなれば、市場値はもっと下がるだろう」と懸念する。

大崎市で稲わら販売業を営む男性は「今後、いつになったら稲わらを売ることができるのか」と途方に暮れる。
１６日、市内の別の業者が福島県相馬市の農家へ販売した稲わらから、暫定許容値を超える放射性セシウムを検出。
以来、取引先から「稲わらはどこで収集したのか」「管理はちゃんとしていたのか」との問い合わせが相次ぎ、
２０社近い取引先への販売が中断している。取引先は関東地方が中心で全体の約７割を占める。
「今は大崎と言っただけで売れない状況。在庫をさばくのは当面無理でしょう」

大崎市内の精肉卸業「真成フーズ」は、地元ブランド牛「古川牛」を主に扱っている。社員の大内敏雄さん（５５）は
「古川牛の飼料は地元の稲わらが多く、売り上げ減に直結するのでは」と心配する。これまでにも周辺自治体で
牧草からセシウムが検出されていたが、国や県からは肉の販売について具体的な指示はなかったという。
「対策が後手後手に回っている。牛海綿状脳症（ＢＳＥ）の時のように全頭検査を実施してもらわないと、
風評被害がどんどん拡大してしまう」と訴えた。（>>続く）
http://mainichi.jp/life/today/news/20110718k0000m040094000c.html

（>>続き）

今秋以降に収穫される農作物全体への影響を心配する声もある。県北部で稲作とともに稲わらを収集・
販売している男性は、「これから収穫シーズンを迎える米は大丈夫なのか。稲わら以外にも被害が出ないか、
不安は尽きない」。稲作農家の間にも「国はなぜもっと早く対応しなかったのか」との怒りが広がっている。

県は風評被害への危機感を強める。畜産課は「宮城の状態が福島と同じと思われては困る。
稲わらから検出された放射性セシウムの値は福島より相当低い」と強調。食と暮らしの安全推進課は
「牛肉に含まれる放射性物質のデータを示さないと、消費者にはなかなか納得してもらえないと思う。
しっかり検査していきたい」と話した。

（おわり）

▽関連スレッド
【原発問題】宮城　わらから放射性セシウム　肉牛の出荷自粛要請　[7/15]
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1310701748/

　小田急百貨店は１７、福島県浅川町から高濃度の放射性セシウムを
含んだ稲わらを与えられた肉牛が出荷された問題に関し、都内の新宿店と
町田店、神奈川県藤沢店の計３店舗の食品売り場で該当する牛の肉を
販売した可能性があると発表した。

　汚染疑いのある牛肉の販売量は計１００キログラム強に達する。

（2011/07/17-19:34）
http://www.jiji.com/jc/c?g=soc&k=2011071700189

福島県浅川町で高濃度の放射性セシウムを含む稲わらを与えられた肉牛が全国に出荷されていた問題で、新潟市のホテルが５月１３〜３０日、
この肉牛のサーロインステーキ２００食分を一般客に提供していたことが１６日、分かった。肉は残っておらず、実際にどれだけセシウムが
含まれていたかは不明のまま。関係者からは風評被害を懸念する声が上がっている。

新潟市保健所によると、ステーキを提供していたのは同市中央区にある全国チェーンのホテル。横浜市の食肉処理場から長岡市の流通業者を
通し浅川町の肉を仕入れた新潟市の業者から、５月１１日と２５日に計２２・６キロを購入したという。ホテル内にはレストランがあり、
そこで出されたとみられる。健康被害などの報告はないという。

　一方、東京都内の食肉処理場から浅川町の牛肉を仕入れた埼玉県越谷市の業者が１５日、新潟市東区の卸業者に肩ロース３２・７キロを
販売していたことも判明。消費者には渡っておらず、県内で保管されている。セシウムがどれだけ含まれているかについては、埼玉県が調べているという。

　新潟市内のホテルにテナントとして入っているステーキハウスの関係者は「店では福島県産の牛肉は扱っていないが、
風評被害でお客さんが離れてしまわないか不安。今後、張り紙などで安全を訴えていくことも検討している」と話した。【畠山哲郎、塚本恒】

ソース　毎日新聞　
http://mainichi.jp/area/niigata/news/20110717ddlk15040033000c.html

ホテル

放射性セシウムを大量に摂取したらどうなるか、複数のサンプルで組織を調べられる
良いチャンスじゃないの？

一番、肉からセシウムが出た牛の組織とか見てみたい。牛ならいくら解剖しても
問題ない。

1960年代〜２０年間今より露地で各国ガンガン原爆実験やりマくって北半球は
今の日本より数倍長期間放射能汚染がひどかったって何度も出てくる記事はコピペ
しないのかい？>>ID:9jfsLbK00。必死になって扇動して何を得るためにやってるの？
東京の上水道はその当時放射性セシウム今回よりひどかったッテな記事コピペしないんだ。
へ〜。アンチ原発？、アンチミンス？どうでもいからそのまぬけなアジテーション止めれｗ。
その当時今の子供より外で遊びまくってた大人が通りますよ。別に癌でも何でもねーし。
それより福島の風評被害の方がもっと深刻だお前のようなかすのせいで福島県民は自力で再生
する力奪われるじゃないか。自然の地球からの放射線、宇宙からの放射線、もっと多いし。
大量被ばくの宇宙飛行士のアポロ時代の爺さんも元気だし。

>>416

今の大人は皆サンプルです。いっぱい核の雨かぶって生きてきました。
ストロンチウムもセシウムも今よか多かったんだってあちこちに出てる。
その当事者のロシア、中国いっさいしらばっくれて今回の福島の時あ―ダの
こーだの好き勝手言わすなんて糞みたいな政府だ。

福島県内の農家で、放射性セシウムを含んだ稲わらが牛に与えられていた問題で、出荷された牛の肉の流通先は、
全国３６の都道府県に上りますが、松山市と高松市では、消費者が購入した肉から国の暫定基準値を超える放射性
セシウムが検出されていたことが分かりました。

この問題では、１３２頭の牛の肉が出荷され、流通先は北海道から九州までの全国３６の都道府県に上り、３３の
都道府県では、実際に消費者に販売されたとみられています。このうち松山市のスーパー「パルティフジ夏目店」
では先月１７日から２１日にかけて、こま切れやカレー用などとして販売されました。問題の発覚を受けて、松山市は
この肉を購入した消費者から３パック、４８０グラムの肉を回収して愛媛県の施設で調べたところ、１パックから、
国の暫定基準値の４倍を超える１キログラム当たり２４００ベクレルの放射性セシウムが検出されました。
また高松市では、５月下旬に、スーパー「マルナカ国分寺店」で肉を購入した女性が、冷凍保存していた３７４グラム
分を店に持ち込み、その後、香川県で調べたところ、国の暫定基準値を超える１キログラム当たり、６５４ベクレルの
放射性セシウムが検出されたということです。香川県や松山市では、この肉を、仮に毎日２００グラム、１年間食べ
続けても健康に問題はないとして、消費者に冷静な対応を呼びかけています。


▼NHKニュース　[7月17日23時14分]
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20110717/t10014272441000.html

★【ユッケ食中毒】生食肉の表面加熱を義務化　１０月施行へ

　焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けて、生食用牛肉の加工基準について議論し
ていた食品安全委員会は４日、生食で提供する場合は表面を加熱した後に処理するよう
義務付けるとする厚生労働省の新基準案を大筋で了承した。

　厚労省は、新基準を早ければ１０月に施行する方針。

　基準案によると、食肉処理業者が生食用の肉を加工する場合、気密性のある容器に密
封した後、肉の表面から深さ１センチ以上の部分を６０度で２分以上加熱し、殺菌する
ことを義務付ける。

　集団食中毒事件は金沢市のフーズ・フォーラスが運営する「焼肉酒家えびす」の神奈
川、富山、石川、福井の４県の店舗で発生。４月にユッケなどを食べた約１７０人が下
痢や嘔吐（おうと）などの症状を訴え、４人が死亡した。多くの患者から腸管出血性大
腸菌Ｏ１１１が検出された。

■ソース（産経新聞）8.4 19:47
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110804/crm11080419490022-n1.htm

>>421
これは、ユッケではなく、たたきの内側を切り出したものでしょう。
生肉とは言えません。メニューに偽りありです。

表面が細菌に汚染されたカツオの刺身をたたきにして、外側だけ切って、
再び刺身という表示で売って良いと言うことでしょうか？

カツオよりもリスクは高いからな。

http://l.pic.to/3sj4q

カツオ

磯野家で、放射性物質汚染がない人は誰？

伊佐坂です。
私が、隣の磯野家に訪れた時です。

既に、空間放射線量は致死量を超え、かわいそうにカツオ、ワカメ、タラちゃんは、皮下出血
粘血便、全身からの穴という穴から出血していました。特にワカメちゃんは、喉が暗闇に光って
いました。波平お父さんだけが元気に看護していましたが、彼からは、1m離れたところで、
1Sv/時の放射線が検出されていました。舟さんは、息子や孫に近づかないように必死に止めて
いましたが、舟さんからも放射線が出ていました。

サザエさん夫妻を探しましたが、既に息絶えていました。何と言うことでしょう。
福島第一 → 波平 → 磯野家全員に汚染が広がったのでしょう。

↑　斬新な作品だなw

経営悪化後も出資募る　安愚楽牧場「会社存続のため」
http://www.asahi.com/national/update/0811/TKY201108110626.html

sage

ユッケ食べたい。

社長

ビビンバ

ユッケ

昨日、あぶりユッケって言うのを食べたよ。表面は薄く焼いているから、何１０ｃｍもトリミングする必要性は
ないんだろうね。だいたいあのトリミングの作業で、汚染させているように思うが。

しかし、不思議に思うのは、韓国じゃ普通の食事。日本の屠殺・食肉管理が下手ってことかね？

>>436
韓国でどんだけ食中毒多いのか知らんの？

ユッケ

ビッケ

かっけ

>>437
いつだか、韓国へ修学旅行中の学生が集団食中毒になったよな
あまり報道されなかったが

韓国人は薬も強制されてるし、衛生観念は無いに等しい

>>437
ソースを見せてくれ。

ググればいくらでも出てくると思うが。

>>443
ググっても、私、ハングル読めないから。韓国の法律も読めないし。

は？

生カキより、よっぽど安全でしょうが・・・。
食肉業界の、厚生省への献金が少ないのが問題なんだろうね。

馬刺しが、最初から除外されていたのはなぜなんだろう？　解体の方法が違うのかねぇ？

>>445
ググっても、日本人の感想しか書いていないし、在日のお前みたいに器用にハングルが
読めるわけじゃないし、自分ができるって言っても、他人ができるとは思わないでくれ。

食って

ついに5人目の死者

焼肉えびすの食中毒事件で重症の少年が死亡
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1319349740/

半年前、焼肉酒家えびすで食事し入院…少年死亡

富山県に２３日入った連絡によると、
今年４月に焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で食事し、
溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で重体となっていた県内の１０歳代の男性が
２２日、入院先の病院で死亡した。

一連の食中毒事件での死亡者は５人目。
発表によると、男性は４月２２日に家族４人で同店を利用。
２４日に嘔吐(おうと)や発熱などを訴えて２７日に入院。
２９日以降は人工呼吸器を付けていた。

（2011年10月23日15時20分 読売新聞）

日本政府が韓国産ヒラメの精密検査を免除、韓国は輸出拡大に期待
2011/10/04 (火)
http://news.searchina.ne.jp/disp.cgi?y=2011&d=1004&f=national_1004_128.shtml

↓↓↓

食中毒：ヒラメに寄生虫　奈良の和食店で男女１４人が症状　／奈良
毎日新聞　2011年10月6日　地方版

食中毒：海鮮丼のヒラメに寄生虫、１３人が症状−−宇都宮　／栃木
毎日新聞　2011年10月8日　地方版

行政ファイル：南区のスーパーでヒラメによる集団食中毒　／広島
毎日新聞　2011年10月13日　地方版

ソースはここから
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/famires/1314957051/92

>>448
＞日本人の感想しか書いていないし、

ハングルが読めない在日哀れ

いまだに鶏肉のタタキ、刺身くってキャンピロ感染起こしてくるアホが月１〜２
件いる。そのたびに、保健所ツーホーして迷惑がられてる。鶏の生なんてチョー
不衛生。筋肉と腸管の分離解体なんてできるわけないしフツーにサルモネラいるのにｗ。

>>884 ：卵の名無しさん：2011/10/23(日) 09:48:18.78 ID:Yj4hPkYDO
診療教授は、教授とは違うのですか？教授選とかないのですか？

はい、お答えします。診療教授とは、大抵卒後15年以上でそれなりに臨床経験を積み、同期の多くは関連病院や開業により
医局を去る中で、既に妻か開業しているなど個人的な理由で、絶対に教授選にでても勝てないのが分かっているにもかかわらず、
大学にしがみついていられる医学部講師などで、将来の人生設計を深く考えて今後の進路を決断するような必要性にもせまられていない、ある意味能力不足の幸せな人たちを言います。
卒後年数的には実力があれば、医学部助教授くらいにしてあげたいけど、体裁悪すぎてとてもじゃないが助教授にしてやれない先生に対して、功労賞的な意味合いも
含めて、差し上げる、名誉的な称号を診療教授といいます

>>884 ：卵の名無しさん：2011/10/23(日) 09:48:18.78 ID:Yj4hPkYDO
診療教授は、教授とは違うのですか？教授選とかないのですか？
臨床教授と診療教授の違いはなんですか？

はいお答えします。
臨床教授が国立大学に多いのに対して、診療教授は私立大で乱発される傾向があります。
臨床教授が、大学外の教育病院で研修医の教育を引き受けてくれる関連市中病院の部長に与えられるものなので
関連市中病院が多く部長の数も多い、旧帝大などで多い傾向があります。
それに対して、診療教授は、研究能力と業績が、もともと要求される水準が低い新設私立の研究レベルからみても
なさすぎる大学の先生に対して与えられるものなので、大学病院が国立でいうところの基幹市中病院の役割も果たさなければならない
私立大学で多く発行される傾向があります

統計をとってみるとわかるかと思います。
診療教授、診療助（准）教授の場合、かなり高い確率で、その妻は開業医であり、それもマイナー系が多いと思います。
夫婦で同じ科や、夫がマイナーなら妻もマイナーという場合も多いので、以外にもこの種の称号は、マイナー科目で医局員の数に対して高い比率で見られるかと思います。
診療教授である大先生は研究業績は、はたから見れば誰から見てもしょぼいのに、本人が研究面での将来性度外視に好きでやっていれば研究やっているだけでも業績たいしたことなくてもましです。
妻のクリニックに研究日には研究せずにアルバイトに出かけたり、大学病院で見かけた患者を妻のクリニックに送ったりといろいろ経済面のメリットがあるので、
、開業して一人で家族を食わせる開業医とはだいぶ状況がちがうとおもいます。
診療教授の大先生は、少しは大学でまだ研究をしていればまだかなり良い方で、大抵はというか普通は、全く研究やらないか、過去にさかのぼっても業績らしい業績はないに等しいか、わずかにあっても数年前に研究
やめたかのいずれかと思います。つまり、研究をるために大学に残っているのではなく、大学で、（診療）教授の肩書きでいられることが居心地がいいために、一家の経済的にも余裕があるので
大学に残っていられるという場合がほとんど全てでないでしょうか。

やっぱり妻に開業医させてる診療教授が一番の右派気取りなんだよ。
開業経営の大変さも知らずに開業医なみの金まわりのよさ。
頭悪くて、同じ臨床しかできないなら、自分で開業するより妻に開業させて自分は偉い教授（上に診療がついても）
でずっといたほうが楽ちん。
バカ私立医学部しか入れんで、計算したわけでないだろうが、どうせ妻も同じく金の力でしか医者になれなかったバカブス
なんだろうが、バカ私立入学して、バカ私立のバカブス女を妻にして開業させて、自分はベンツ乗り回して、馬鹿なくせにずっと
教授（診療付きだが）でいられるのが勝ち組。

診療教授についての私のご意見を、あっちこっちに貼り付けるので、
名前はかけないが〇×さんには、まさに君のことだから、是非ともじっくりよんでもらいたい。
そう、あなたのことですよ。

5Gy以上被曝すると、小腸内の幹細胞が死滅し、吸収細胞の供給が途絶する。このため吸収力低下による下痢や、細菌感染が発生し、重症の場合は20日以内に死亡する

今年5月、「焼肉酒家えびす」のユッケで起きた集団食中毒死亡事件を機に、10月1日から生肉処理に関する新基準が施行。
当局と店側の攻防が激化している。そんななか、ユッケや牛刺しに代わる代替メニューを出す店が増えた。
大部分は食材を馬肉に切り替えているが、創意工夫をこらして牛肉を維持し続ける店もある。

高級住宅街に構える有名店「Ｋ」のユッケ風メニューは、加熱処理をしてあるため薄いピンク色。
店としては従来とは若干の味の違いがあるというが、店員曰く「店が気にするほど、お客さんは味の違いを気にしていないようです」という。

そして、挑戦的なメニューだったのが某店の「ユッケホイル焼き」である。アルミホイルに包まれたユッケが出てきた。
店員曰く「生のまま食べられます」というが、ユッケはそもそも生ではないか。

「当店のユッケは網に乗せて焼いて頂くスタイルになっています。焼く時間に制限はありません。
焼くか焼かないかもお客様の自由です」（店員）

ということは、ほんの一瞬、網に置いて戻しても良い？

「そういうことですね（笑）」

ユッケを食べるのにこのような茶番を強いられる現状を憂いつつ、考案者の意趣に感服した。特定のメニューだけを狙い撃つ新基準への、
痛烈な皮肉に思えてならない。生肉に飢えていた取材班は、もちろんそのまま生でいかせてもらった。

店の涙ぐましい思索と努力、あるいは「火を通せばいいんだろ？」という行政への憤りを感じさせる。

ソース　日刊ＳＰＡ！
http://nikkan-spa.jp/79489
画像　新基準にケンカを売る気満々の「ユッケホイル焼き」
http://nikkan-spa.jp/wp-content/uploads/2011/10/5-300x225.jpg

＞特定のメニューだけを狙い撃つ新基準への、
＞痛烈な皮肉に思えてならない

同じ生肉でも　馬肉は厳格な規準があって、
それに則って加工されて提供されている

だから食中毒などあり得ないのだよ

牛肉にも　そういう厳格な規準をあてはめただけなのだがね

「特定のメニュー」ではなく、
「特定の人種」とでも書きたかったのかね、SPAは

加熱が条件の生肉の提供でしかも国の基準は
冷凍物は生食に使えない決まりの生食用牛肉が
十○勝スローフードで生食の牛トロフレークが
加熱もせず冷凍で販売開始です。
http://www.gyutoro.com/usi/usi.html

で、γ線殺菌はダメ？

先週某焼肉チェーン店に行ったけどユッケあったなぁ
値段も５８０円だったし・・・

まぁ怖くて食べなかったけどさ

>>464
> で、γ線殺菌はダメ？
加熱殺菌が必要！

今年5月、「焼肉酒家えびす」のユッケで起きた集団食中毒死亡事件を機に、10月1日から生肉処理に関する新基準が施行。
当局と店側の攻防が激化している。そんななか、ユッケや牛刺しに代わる代替メニューを出す店が増えた。
大部分は食材を馬肉に切り替えているが、創意工夫をこらして牛肉を維持し続ける店もある。

高級住宅街に構える有名店「Ｋ」のユッケ風メニューは、加熱処理をしてあるため薄いピンク色。
店としては従来とは若干の味の違いがあるというが、店員曰く「店が気にするほど、お客さんは味の違いを気にしていないようです」という。

そして、挑戦的なメニューだったのが某店の「ユッケホイル焼き」である。アルミホイルに包まれたユッケが出てきた。
店員曰く「生のまま食べられます」というが、ユッケはそもそも生ではないか。

「当店のユッケは網に乗せて焼いて頂くスタイルになっています。焼く時間に制限はありません。
焼くか焼かないかもお客様の自由です」（店員）

ということは、ほんの一瞬、網に置いて戻しても良い？

「そういうことですね（笑）」

ユッケを食べるのにこのような茶番を強いられる現状を憂いつつ、考案者の意趣に感服した。特定のメニューだけを狙い撃つ新基準への、
痛烈な皮肉に思えてならない。生肉に飢えていた取材班は、もちろんそのまま生でいかせてもらった。

店の涙ぐましい思索と努力、あるいは「火を通せばいいんだろ？」という行政への憤りを感じさせる。

ソース　日刊ＳＰＡ！
http://nikkan-spa.jp/79489
画像　新基準にケンカを売る気満々の「ユッケホイル焼き」
http://nikkan-spa.jp/wp-content/uploads/2011/10/5-300x225.jpg

【社会】半年前、「焼肉酒家えびす」で食事し入院…少年死亡　富山・砺波

1 ：依頼995＠初恋φ ★：2011/10/23(日) 15:37:45.65 ID:???0
★半年前、焼肉酒家えびすで食事し入院…少年死亡

富山県に２３日入った連絡によると、今年４月に焼き肉チェーン「焼肉酒家えびす」砺波店で食事し、溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）で重体となっていた県内の１０歳代の男性が２２日、入院先の病院で死亡した。

一連の食中毒事件での死亡者は５人目。発表によると、男性は４月２２日に家族４人で同店を利用。２４日に嘔吐(おうと)や発熱などを訴えて２７日に入院。２９日以降は人工呼吸器を付けていた。

▽ソース：読売新聞　2011年10月23日15時20分
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20111023-OYT1T00421.htm

>>467
そこまでして生肉喰いたいかねえ。
野蛮人じゃあるまいに。

＞特定のメニューだけを狙い撃つ新基準への、
＞痛烈な皮肉に思えてならない

同じ生肉でも　馬肉は厳格な規準があって、
それに則って加工されて提供されている

だから食中毒などあり得ないのだよ

牛肉にも　そういう厳格な規準をあてはめただけなのだがね

「特定のメニュー」ではなく、
「特定の人種」とでも書きたかったのかね、SPAは

・帰って来てくれると信じていたのに−−。焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒
　事件で、５人目の犠牲者となった富山県小矢部市の少年（１４）の父親（４９）は２３日、毎日新聞の
　取材に対し、息子を失った苦しい胸の内を語った。楽しかった家族のだんらんから一転し、
　襲いかかった悪夢。父親は「彼の人生を奪っていったものと闘わなくちゃいけない。それが親の
　仕事じゃないか」と拳を握り締めた。

　家族は４月２２日、前日に１４回目の誕生日を迎えた少年を祝うため、４人で同県砺波市の砺波店を
　訪れた。店を選んだのは少年だった。父親が「何が食べたい？」と聞くと、「焼き肉！　えびす！」と
　元気よく答えた。３月に同店で食べたユッケのおいしさを思い出し、この日は３皿注文。兄と喜んで食べた。

　腹痛を訴えたのは翌日。父親も兄も同様の症状だった。「津波のような痛みが押し寄せてくる。
　脂汗が出た」と父親は振り返る。少年の症状は更に重く、入院翌日の２８日夕、「お父さん、右手に
　力が入らんがやけど」と訴えた。すぐに集中治療室へ運ばれた。脳症を心配した母親は病床で、
　「あなたは誰？」「あなたの好きなものは？」と語りかけた。少年は言葉を選びつつも的確に答えた。
　「もう疲れた」と言うまで続けた。最後に名前を呼びかけた時、少年はにっこりと笑った。しかし２９日朝、
　意識不明となり人工呼吸器が着けられた。

　少年は小学３年生の時からサッカーを始め、６年時にはキャプテンに。「小さい時から面倒見が
　良くてね」と父親は言う。中学でもサッカーを続け、周囲からはキャプテン候補と目されていた。
　だが少年は、３年生が抜けて同級生の２年生が主役になった今年の夏、病床で闘っていた。

「何でこんな目に遭わんなんがや（＝遭わないといけないんだ）」。父親は怒りが込み上げた。
少年は入院から約半年後の今月２２日午後９時５２分、息を引き取った。

　「あの社長はパフォーマンスだけだ」。父親は、チェーン店を経営していたフーズ・フォーラス
社（金沢市）に憤った。幹部が５月に１度謝罪に来てからは、誰も来ていないという。「半年が
たち、この事件が風化していくのが嫌なんです。だから僕は闘っていく」。父親は力を込めた。
【大森治幸】

焼き肉店集団食中毒：「悲しくて、悔しい」　小矢部の少年葬儀、同級生ら哀悼　／富山
毎日新聞 10月28日(金)16時4分配信
　焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」を巡る集団食中毒事件で、２２日に死亡した小矢部市内の
中学２年の少年（１４）の葬儀が２７日、同市赤倉の斎場で営まれた。親族や同級生らが多数訪れ
、哀悼の思いをささげた。
　葬儀には、少年の同級生や所属していたサッカー部員、生徒会長など少年が通っていた中学校の
生徒ら約８０人が参列。ハンカチを目に当てて涙をぬぐったり、すすり泣く姿も見られた。参列し
た学年主任の男性教諭によると、告別式では、少年と幼なじみだった男子生徒２人が思い出などを
語り、「サッカーも勉強も頑張るから、天国で見守っていてほしい」と別れの言葉を述べたという。
男性教諭は「入院している時、奇跡が起きればいいのにと思った。未来のある生徒。寂しくて、
悲しくて、悔しい」と無念さをにじませた。
　また、参列した近所の男性（７８）は「病気と闘っていた６カ月間、本人はどれだけ大変だった
か。帰ってきてくれると思っていたんですが……」と語った。【大森治幸】

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111028-00000272-mailo-l16

「あの社長はパフォーマンスだけだ」。父親は、チェーン店を経営していたフーズ・フォーラス社
　（金沢市）に憤った。幹部が５月に１度謝罪に来てからは、誰も来ていないという。「半年がた
ち、　この事件が風化していくのが嫌なんです。だから僕は闘っていく」。父親は力を込めた。
（以上）

・「心臓はまだ止まっていない。千分の一でも可能性がある」。父親はこの半年間、毎日のように　病室を訪れ、「おい今日も来たぞ」「がんばれ」と声をかけ、息子の肩を揺らした。
「心配をかけたくない」と病状は周囲に明かさず、事件の話題が出ても笑い飛ばしてきたが、その
陰で「目を覚ましてほしい」と祈り続けた。

５月上旬、チェーンを運営する「フーズ・フォーラス」（解散して清算手続き中）の勘坂康弘社長
（当時）が謝罪に訪れたが、約１０００万円に上る医療費は、４月分しか支払われていない。
「同じように苦しんでいる人もいる。事件を風化させたくないし、補償を求めたい」と父親は
怒りをあらわにした。（抜粋）
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20111024-00000861-yom-soci

はい、お答えします。診療教授とは、大抵卒後15年以上でそれなりに臨床経験を積み、同期の多くは関連病院や開業により
医局を去る中で、既に妻か開業しているなど個人的な理由で、絶対に教授選にでても勝てないのが分かっているにもかかわらず、
大学にしがみついていられる医学部講師などで、将来の人生設計を深く考えて今後の進路を決断するような必要性にもせまられていない、ある意味能力不足の幸せな人たちを言います。

412 ：卵の名無しさん：2011/10/27(木) 19:20:21.76 ID:0T55klypO
オペ室のバツイチ主任と不倫してたハゲ外科医が診療教授になって喜んでたなー
酒の席で不倫してたことを小指立てて自慢気に話してたよ

413 ：卵の名無しさん：2011/10/27(木) 19:34:14.56 ID:vqj/mNJz0
診療教授

年数やってるだけで特に臨床面で優れているわけではありません
研究面では平均以下の能力です
バカボンというのがぴったりくるような先生が多いです。
羽振りはいいです。

もともと頭悪いので、経験年数はあっても、元診療教授の肩書きをもっていた先生は
避けるのが無難でしょう

414 ：卵の名無しさん：2011/10/27(木) 19:44:16.10 ID:0T55klypO
そういえばあのハゲも万年講師からいきなりの診療教授だったな

「トラフグのてっさ　一人前　150円」の店で喰う客は自己責任で

ユッケもそういうこった

自己責任

ユッケ

のろ

びびんば

99

牛レバーからも病原菌

牛のたたきは大丈夫？

ホルモン

トラフグ

age

牛ユッケ提供、新基準で初摘発　器具を分けずに調理
http://www.asahi.com/national/update/0224/TKY201202240480.html

卸問屋は結局、放置？

オマイラ腸炎きたらちゃんと便培養出してるか？
EPECの血清型も依頼しろよ
検査部レベルでは赤字になるけどな

「何でこんな目に遭わんなんがや（＝遭わないといけないんだ）」。父親は怒りが込み上げた。
少年は入院から約半年後の今月２２日午後９時５２分、息を引き取った。

　「あの社長はパフォーマンスだけだ」。父親は、チェーン店を経営していたフーズ・フォーラス
社（金沢市）に憤った。幹部が５月に１度謝罪に来てからは、誰も来ていないという。「半年が
たち、この事件が風化していくのが嫌なんです。だから僕は闘っていく」。父親は力を込めた。
【大森治幸】

美味しんぼを読み返していたら雄山が美味しそうにユッケを食べていた。
明日、食べに行こう。

ユッケたっべたら下痢になりました
食中毒でしょうか？

肉卸の大和屋を訴えたようです。

レバさしも禁止なのか。好物だったのに。

海原雄山もレバ刺し食べていたぞ

いまでもユッケ出している、お店ってあるのかな。

ユッケは殆ど壊滅状態では

ユッケ風ホイル焼き
アルミのホイルカップにユッケ風細切りもも肉、卵黄、さらしタマネギが入っています。付属のたれをかけ、よく混ぜてから「必ず」網焼きしてお召し上がり下さい。
当店の肉は衛生的に調理されておりますが、生食用メニューではございませんので、よく火を通してお召し上がり下さい

今のうちにレバ刺したべるぞ。

レバ焼き
以前「レバ刺し」として提供していたものとまったく同品でございます。
当局のご指導により、生食メニューのご提供は自粛しております。
中心までよく焼いてから、ごま油と塩を少々付けてお召し上がり下さい。

肉刺し風ポン酢焼き
肉は調味してありませんので、お好みで付属のポン酢醤油か焼き肉のたれに
少々浸し、よく焼いてからお召し上がり下さい。

焼き肉

肉が食べたい

焼き肉食べたいな

この脳症の人達は、いまどうなってんの？

気にするな！

レバー刺し食べたい。

独立行政法人国立病院機構・災害医療センター（東京都立川市緑町）の看護師・安井俊子は、入院患者をベッドから転落させ、骨折させた。

災害医療センター部長・小井土雄一は、患者傷害の犯人・看護師安井俊子に「話すな！」と指示した後、
患者家族に「説明はしない。俺は病院職員を守るために来たんだ！」と恫喝し、
患者家族に「自分でみろよ」と罵った。

災害医療センターは、診療記録で、骨折を「擦過傷」と改竄し、看護師による傷害事件を組織的に隠蔽した。
災害医療センター医療安全管理室（高里良男・大和田文代）の診療記録では、骨折が「擦過傷」と改竄された。
傷害事件の犯人・看護師安井俊子の名前は消された。

厚生労働省や所轄警察署への報告・届出義務があったにもかかわず、災害医療センターは、故意に報告・届出を行わず、骨折を組織的に隠蔽した。
裁判所により、診療記録の証拠保全が行われたが、災害医療センターは証拠保全後に、診療記録の破棄・改竄を行った。
災害医療センター医療安全管理室長だった高里良男は、診療記録改竄・看護師による傷害事件の隠蔽後に、災害医療センター院長に就任した。
http://saigaitakasato.blog.so-net.ne.jp/

>>505
すっかり過去の出来事に・・・風化してしまった。

　┌○┐
　│お｜ﾊ,,ﾊ
　│断｜ﾟωﾟ )　　お断りします
　│り _|　／/
　└○┘ (⌒)
　　　　し⌒

★憂楽帳:レバ刺し考

今月から牛レバ刺しの販売が全面禁止になった。違反すれば２年以下の懲役か２００万円以下の罰金が科せられる。
レバ刺しが好物な我が身からすれば、焼き肉店に通う楽しみは半減だ。

発端は昨年、焼き肉チェーン店で起きたユッケ（牛肉の刺し身）による５人食中毒死事件。これを機に厚生労働省は生食用肉の安全調査を開始。
その結果、皮肉なことに、問題のユッケは衛生基準の厳格化だけで禁止は免れた。しかし、レバ刺しは禁止以外に有効な手立てはない、
との理由でご法度に。まさに「国民の生命、健康を守るため」の政府の“大英断”である。

個人的に不満はないと言ってしまえば、うそになるが「十分に予見できる危機」に対する迅速な政府の対応を批判するつもりはない。
しかし、である。レバ刺しの危険性と一律に論じることには、少々、飛躍があることも承知の上で、あえて問いたい。
ならば「大飯原発稼働再開」は一体、どういうスタンスに立った決断なのか、と。

「予見できる危機」より「今そこにある不都合」を優先したとしたなら、それこそ、レバ刺しに下した果敢な姿勢にケチがつきはしないか。【上田達浩】

毎日新聞　2012年07月02日　西部夕刊
http://mainichi.jp/opinion/news/20120702ddg041070021000c.html

在日の奴隷の人殺し新聞w

ズブの素人が金儲けのために、焼肉屋をやっていたんだからね、、、、事故が起こるのもあたりまえか。

【大分】鶏ユッケや鶏生レバーで食中毒か　飲食店に営業停止処分
beチェック
1 名前：そーきそばΦ ★ 2012/07/17(火) 18:22:20.42 ID:???0
　大分市保健所が同市政所の飲食店「とり善大在店」を１６日から３日間。同保健所によると、
６日夜に同店で食事をした男女３人が食中毒症状を起こし、１人が入院した。
いずれも回復している。カンピロバクターによる食中毒と判明。
店側は鶏ユッケや鶏生レバーなどを提供していた。

毎日新聞　2012年07月17日　地方版　食中毒:大分の飲食店に営業停止処分　／大分
http://mainichi.jp/area/oita/news/20120717ddlk44040267000c.html

アメリカで感染爆発中
http://www.youtube.com/watch?v=KLaosBmkEHY

禁止前の「駆け込みレバ刺し」でまた食中毒　O157で70代男性、死亡
2012年07月13日

1：そーきそばΦ ★：2012/07/13(金) 21:26:10.65 ID:???0
Ｏ１５７で男性死亡、千葉　禁止前のレバ刺し食べる

千葉県は１３日、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７に感染した同県市川市の７０代の男性が、多臓器不全で死亡したと発表した。感染経路は不明だが、６月末に飲食店で、７月から提供が禁止された生の牛レバー（レバ刺し）を食べており、関係を調べている。

県によると、男性は６月２９日、妻と親類の男性と３人で県内の飲食店を訪れ、レバ刺しを食べた。妻らは食べておらず、発症していないという。

男性は５日、腹痛や下痢の症状を訴えて市川市の医療機関を受診。症状が悪化したため１０日、
浦安市の病院に搬送された。男性には、脳梗塞や糖尿病などの持病があったという。
http://www.47news.jp/CN/201207/CN2012071301002132.html

これは禁止されるまえに食べておかないと！！
↓
“駆け込みレバ刺し”また食中毒
http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120707/k10013423301000.html
一部抜粋
牛の生レバーの飲食店などでの提供が禁止される前の先月末、松江市の焼き肉店で牛の「レバ刺し
」を食べた８人が下痢や発熱の症状を訴え、島根県は「レバ刺し」が原因の食中毒と見て、この店
を７日から５日間の営業停止処分にしました。

島根県によりますと、この店はもともと「レバ刺し」を提供していませんでしたが、牛の生レバー
の提供が禁止になるのを前に、客からの要望を受けて先月中旬から「レバ刺し」を出していたとい
うことです。

【大阪】焼き肉店で加熱用レバーを生食　奈良の母親と幼児２人が食中毒★2
be？`？F？b？N
1 名前：そーきそばΦ ★ 2012/08/05(日) 03:15:56.98 ID:???0
奈良市保健所は３日、大阪府内の焼肉店で７月上旬、
加熱用レバーを生で食べるなどした同市内の家族４人が、下痢や腹痛などの食中毒症状を訴え、
母親（２８）と長女（２）、長男（１）の３人が腸管出血性大腸菌Ｏ２６に感染したと発表した。
３人の症状は軽く、快方に向かっているという。

　母親はレバーを加熱せず生で食べ、箸などを通じて幼児２人に感染したとみられる。
その後、幼児２人と一緒にプールで遊んだ生駒市内の女児（３）もＯ２６に感染していたことが確認された。

　生のレバーは７月１日以降、店で提供することが禁止されており、店は加熱用として提供していた。

　母親は「レバーの生食が禁止されていることは知っていたが、あまり危険性を認識せず、
以前と同じ感覚で食べた」と話しているという。

ソース　産経新聞
http://sankei.jp.msn.com/west/west_affairs/news/120804/waf12080410500006-n1.htm

>>518
この母親は、これからも生で喰うんだろうな
懲りない人は死ぬまで懲りない
ニコチン中毒患者と同じ
「生で喰えないぐらいなら死んだ方がマシ」という発想の人だろう

まー愛知のｶｽ○○に本店を置く焼肉屋さんは行かないほうがいい。
雑菌が繁殖して臭いタオルで皿を拭きその手で生ものを乗せる皿（センマイやユッケなど）を触る。
当然その汚染された皿はお客に運ばれていく訳。
新たにo-157より致死性の高い禁が検出されたら、「バイオハザード○○（店名）」って言おうぜ。

みんなも見た目だけ綺麗な飲食店に気を付けよう。

http://www.shoya.com/shop-info/seiseido-info/menu-seiseido.html
刺身でたくさん提供されてるみたいですね
ttp://ameblo.jp/ba-barara-men/entry-11325317887.html
ちゃんと法律に沿って処理されてるのかな？

【食品】レバ刺し解禁へ　放射線照射による殺菌の研究開始-厚労省
1 ：そーきそばΦ ★：2012/09/06(木) 12:14:26.69 ID:???0
生食用での提供が７月から禁止された牛のレバー（肝臓）について、厚生労働省は研究班を設置し、放射線照射による殺菌効果を確認する研究に乗り出すことを決めた。
照射は、海外では香辛料や肉、果物などさまざまな食品で認められているが、日本で許可されているのは発芽防止目的のジャガイモだけ。
レバーへの照射が解禁されれば、他の食品での利用が広がる可能性もあり、注目が集まっている。（平沢裕子）

　◆実用化がカギ
　レバーへの照射の研究は国立医薬品食品衛生研究所（東京都世田谷区）などが実施。照射によって、
レバー内部のＯ（オー）１５７（腸管出血性大腸菌）などを死滅させることができるかを確認するとともに、レバーの変質の程度を調べる。研究のための補助金は１千万円。

　主任研究員を務める同研究所食品衛生管理部の五十君（いぎみ）静信室長は「照射の研究は海外で既にさまざまな食品で行われているが、
レバーについてのデータはない。今回の研究は、照射がレバーを生食するために使える技術かどうかを検証するため。有効性が確認された場合、
安全性などの検証も必要で、すぐにレバーを生食できるようになるわけではない」と話す。

　国がレバーで照射の研究に乗り出したのは、業界団体の日本畜産副産物協会（港区）から要望書が提出されていたことに加え、
「レバーを生食したい」という消費者の要望が強かったこともある。国が税金を使って安全性を検証する以上、
実際にその技術を使った商品が市場に出回らないと意味がないためだ。

　日本で唯一、照射が許可されているジャガイモの場合、実際に照射したジャガイモを扱っているのは北海道の士幌町農協のみ。
国内のジャガイモの端境期（３〜４月）に約６千トン（平成２４年）の出荷にとどまっている。

産経新聞 9月6日(木)12時4分配信
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20120906-00000542-san-soci
（続）

◆メリット知って
　世界に目を向ければ、照射は生鮮果物・野菜、穀類、豆類、魚介・肉類、香辛料などさまざまな食品で用いられ、
処理量は４０万５千トン（２００５年、内閣府食品安全委員会のファクトシートより）に上る。中でも多くの国が利用しているのが香辛料やハーブへの照射だ。

　日本でも平成１２年、全日本スパイス協会（千代田区）が殺菌目的で香辛料への使用許可を厚生省（当時）に要請。
しかし、許可の前提となる食安委のリスク評価もいまだに実施されていない。

　食品への照射をテーマに食の問題に取り組んでいる「食のコミュニケーション円卓会議」の市川まりこ代表は
「放射線照射は温度を上げずに殺菌でき、食中毒のリスクを下げるメリットがあるが、このことを知らない消費者は多い。
レバーでの研究が消費者の理解につながるきっかけになってほしい。Ｏ１５７による食中毒はサラダや浅漬けなどでも起こっている。
今後、浅漬けのような食品への照射を検討してもいいのではないか」と話している。（終）

骨折を隠した医師・高里良男
http://plaza.rakuten.co.jp/vanho/

自称弁護士・田中東陽だよ〜ん
医療訴訟ならお任せ　ｳﾋﾋ

BLOWIN'
http://www.youtube.com/watch?v=pfZZOuOJybg

馬肉ユッケ登場

一年たったあげ

ホッケかとおもったｗｗｗ

殺人ﾕｯｹの元社長､妻子とは別れｱﾙﾊﾞｲﾄしながら家賃9万円のﾏﾝｼｮﾝに住んでいる
http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1367794186/

たまたま見たら
生ユッケ食べてる…しかも妊婦
４月６日
http://www.facebook.com/ai.kobayashi.39

食中毒はつらい
息ができないゲロが出るてあしが震える
こわいです

食中毒の発生について（天王寺区） 平成25年3月7日 20時00分発表
問合せ先：大阪市　健康局　健康推進部　生活衛生課
http://www.city.osaka.lg.jp/hodoshiryo/kenko/0000209795.html

　平成25年3月1日9時頃、「海鮮屋台　新鮮組　(かいせんやたい　しんせんぐみ)」（大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号 うえほんまちハイハイタウンB1階）
から食中毒の疑いに関する届出が、天王寺区保健福祉センターにありました。
　その届出内容は、「平成25年2月23日の夜に利用した客の代表者が平成25年2月28日22時頃『海鮮屋台　新鮮組』に来店され、
数名が嘔吐、下痢等の症状を呈しているとの申し出を受けた」ということでありました。
　天王寺区保健福祉センターから通報を受けた保健所東部生活衛生監視事務所が調査したところ、
10名が平成25年2月24日23時頃から平成25年2月25日19時頃にかけて、嘔吐、下痢、発熱等の食中毒様症状を呈していることが確認されました。
　発症者10名の共通食は「海鮮屋台　新鮮組」で調製された宴会料理以外になく、その発症状況が類似していること、飲食物以外からの感染を疑う事象がなかったこと、
さらに、発症者2名の糞便からノロウイルスが検出されたことから、「海鮮屋台　新鮮組」を原因施設とする食中毒と断定し、
同店に対し、本日から2日間の営業停止を命じました。
【原因施設】
　名 称：海鮮屋台　新鮮組
　所在地：大阪市天王寺区上本町6丁目3番31号
　　　　　　うえほんまちハイハイタウンB1階
　営業者：井上　誠(いのうえ　まこと)
　業 種：飲食店営業
【病因物質】　ノロウイルス

レバーの刺身

保守

あ

保守

毒薬ニュース　http://dokuyaku.telii.com/

鳥刺しは旨い。

石川にえびすあった場所、全部更地になってたお

レバーは自己責任で食べるべし。鳥のなら安く手に入る。

今年も気を付けないといけない季節になったね

海外旅行や海外留学中に食中毒になった先生います？

>>543
リベリアでエボラにかかったよ

民事粗相が始まったですね。

レバーは旨い

>>544
詳しく！

桜ユッケでいいから食べ放題の店ないかな

レバ刺しが美味い

豚のレバ刺しを出す店が有るらしい

レバ刺しは美味しい