1 :
774号室の住人さん:
ひとりサムゲタン(´・ω・)
3 :
774号室の住人さん:2008/12/01(月) 17:18:01 ID:STsTFBm0
毎晩ひとり鍋してるおぅー!
エビスビールと鍋用のうどん玉買ってきた。
独り鍋が楽しみ。
5 :
774号室の住人さん:2008/12/01(月) 18:00:24 ID:BJUmbhz8
ちょと太ったから小休止。
湯豆腐よくやる
朝は、ねぎと味噌いれて味噌汁に
生のままでも食べられる物はともかく、それ以外の物って
どうやって火が通ったかどうか判断してんの?
鶏肉とか牡蠣とか。
ずっと人にやってもらってたからわからん・・・。
8 :
774号室の住人さん:2008/12/01(月) 20:06:52 ID:D9fFdYvK
おまえらいますぐテレ東みろ!
鍋検定っていうのやってる!
>>1 乙ポン!
9 :
774号室の住人さん:2008/12/01(月) 20:10:24 ID:D9fFdYvK
寄せ鍋で一番最初にいれるのは何でしょう?
鍋初心者だが鍋料理種類が豊富すぎてどれ作ればいいのかわからん・・・
手始めに何を作ればいいんだ?一応未使用土鍋はある・・・
>>11 難しく考えなくて良いよ
未使用鍋は、先ずおじやからが鍋に良いが、普通に鍋して締めのおじや作ればそれで良い。
・・・溶けたでんぷん質が鍋の細かい目を塞ぎひび割れに強くなる
でも、使う前に水を一杯張って軽く沸騰させてから使う方が良い(湧いた湯は捨てる)
簡単な所で、牛か豚でしゃぶしゃぶ、または、スーパーの鍋ものセット寄せ鍋がお薦め。
ただ、鍋セットは野菜が無いか、あっても少ないので白菜ぐらいは買足し要
味もスープの元が付いていれば、それを使えばいいし、無ければ昆布系の出汁の素と入れて水炊きでポン酢でOK
>>7 > ずっと人にやってもらってたからわからん・・・。
人にやってもらうって取り分けを必ず人にやってもらってたってこと?
あまりにも過保護すぎて・・・
まぁ火の通り具合なんて多少失敗して覚えてくしかねぇだろ。
一人なら箸つけてから戻すのもありだし
多少生でも鳥肉程度じゃ大事にはならんよ。
うむ。
ゆとりってレベルじゃねーなwww
牡蠣も鶏肉も煮こみすぎると固くなって美味しくないからね。
ちょっと不安だけどって位が一番美味しい。
>>16 一応、真ん中が100℃に到達したらカキは食ってるよ
それ以上、長く煮込んでも意味無いしな
100℃で死なない菌は、何分100℃で煮込んでもあまり死なないので。
ほとんどの菌は60℃に達してそれを数分キープしたら死滅するよ
調理人はそれを巧く利用している
カキは特別だよ
この場を和ますためにも、おひとつ
鍋と掛けまして、乱暴な道案内ととく
そのココロは
アッチ!!
( ゚∀゚)アハハ八八ノヽノヽノヽノ \ / \/ \
後、体調にもよる
元気バリバリの時は少し位生でも無問題
弱り気味のときはしっかり火を通す
実家から米が送られてきたので、鳥肉200gと白菜1/4で水炊き
一合飯で鍋食って、最後にさらに一合飯で雑炊やったら腹パンパンだぜ
しかし、6号鍋だとちょっとサイズ小さいかなと思いだした三十路の初冬
メシ2合食っちゃうヤツが6号鍋ってことは無いだろうw
幼稚園児の弁当箱みたいに見えてんじゃね?
24 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 16:52:03 ID:RizcOzkG
野菜いっぱい美味しく食べれちゃう鍋は最高だお〜!
25 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 16:59:15 ID:1Jr5roTa
去年の俺
夜:すき焼き
↓
朝:夜の残りにうどん投入
↓
昼:朝の残りにご飯と卵を投入で雑炊に
以下ループ
しかし鍋って太るよな。
太らない体質の俺でも1週間鍋やったら2キロ増えたよw
肉系は脂肪分の少ない鶏ささみにして
ご飯やうどん、豆腐の量を控えるとカロリーは低いよ
28 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 17:42:21 ID:RizcOzkG
俺は肉は一切入れないおー!
豆腐と野菜だけだおー!
たまに焼き魚も一緒に食べるおー!
デブじゃナイおー、痩せてるおー!
朝はコンビニのサンドイッチ、昼はコンビニのオニギリ、
夜は自炊の野菜鍋だおー!
肉はデブるし、老け込むらすいぃし、体臭もヤバクなるし、ハゲるし、
良い事NOTHINGだおー!
29 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 17:54:31 ID:Bf+LzXBr
>>28 でも野菜だけの鍋だといまいちコクが出ないんだよね。
もち巾着とか油麩とか入れたらいいのかな。
基本的に、鍋は太らない万能食じゃね?
ご飯減すか、運動量増やしたら?
鍋でも適量食べてたら太らないと思うぞ
むしろ、俺はすき焼きばっかり食ってたら3キロくらいやせたw
32 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 18:49:18 ID:8v0deD/V
>>28 肌荒れしないかい?
まだ若いんだろうけど、ある程度の脂は必要じゃぞい。
朝と昼にちょっとは含まれとるかもしれんがの。
33 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 18:49:42 ID:RizcOzkG
>>29 コクを出すのはムズカシイおー(汗
色々試して、例えば複数のツユを混ぜるとかしてみたけど、
結局、めんつゆに七味で味付けしてごまかしてるおー!
肉は、出来れば食べない方が美容にも健康にも良いおー!
ニキビに悩まされた十代、今では肉食を一切止めて、
野菜中心の食事にしたら、美白美肌になったおー(*´▽`*)
34 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 18:57:09 ID:RizcOzkG
>>32 肌はキレイになったおー!
肉食すると、なんとなく黒くくすんで来るような…。
野菜中心の食事するなら鍋が1番だおー!
たまに食べる焼き魚で適度な脂を補給で問題NOTHINGだおー!
35 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 19:02:47 ID:ReL5qTh9
おまいの話し方が問題大有りだおー!
37 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 19:05:20 ID:RizcOzkG
>>35 君も野菜鍋で、健康にキレイなカッコイイ、清潔感溢れる男になって欲しいおー!
38 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 19:08:04 ID:RizcOzkG
>>36 君もだおー(笑) 一緒だおー(笑)
一人は寂しいから、しょうがないおー(笑)
39 :
あゆみ:2008/12/02(火) 19:09:41 ID:1sVmJB6b
たくさんの方と友達になって、いい経験をしました。
もっとメル友を作りたいです。
今日は鍋焼きうどん。うどんはおいらの手打ち。
具は白菜、にんじん、春菊、長ネギと、ぶり大根作った残りの煮汁。
野菜のみだが煮こごってた煮汁のおかげで抜群のうまさ。
安上がりでヨイヨイ。
41 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 19:15:37 ID:RizcOzkG
>>40 美味そうだおー…♪
仲良くなりたいおー…♪
42 :
774号室の住人さん:2008/12/02(火) 19:31:34 ID:KSE4GlOm
手打ちうどんって
なみやないぞ!あんたすげぇよ
>>42 簡単すぎて拍子抜けするよ。
大体1人前
小麦粉 130g
水 65cc に 塩 6g を溶かしておく。
1. ボールに全部いれて混ぜ、たたんで伸ばすを気が済むまで繰り返す。
2. ラップに包んで10分放置
3. 打ち粉をして5mm程度に伸ばし、折りたたんで5mm幅で切る。
4. 8〜10分ゆでて、水で締めて完成。
粉は中力粉だが持ってないので強力粉と薄力粉を半分づつ。
ホームベーカリーを使うと生地まで自動
大根人参白菜を煮る
豆腐入り豚団子とマロニーと油あげ追加
だしの素と味噌醤油で味付け
七味かけて食う
これだけで美味いから鍋はやめられん
残り野菜で適当に作ってるのに
そばとかに比べて、うどんは自作するの簡単だよね。
厚手のビニール袋に入れて踏む方法もいいよ。
普通に使ってると小麦粉使い切れないからそんときはうどん作るなー。
パンやお菓子は小麦粉以外の材料や道具が必要となってくるから、
一人暮らししてから作んなくなった。
鍋は簡単でいいけど、何かしら肉が要るからなあ
あんまり安上がりにはならない
>>48 安くあげるなら、鶏つくねを自分で作れば良いのですよ
鶏挽きは最も安い部類の肉だし、スーパーに置いてあるビニール袋に
鶏挽きを入れ、調味料と刻みネギ、おろし生姜などを入れて混ぜ混ぜして、
袋の角を一寸切って押出し、整形すればOK!
サビキ釣りで、エサ取り(鯛の小さい奴とか)を20匹くらい釣って
両面を少し焼いてから鍋にぶち込んでるよ
最高に上手い
自作鳥つくね旨いよな。鍋の時は必ず入れる。
おろし生姜、日本酒、醤油、味の素、長ネギみじん切り、片栗粉を混ぜて作ってる。
つくねかあ
適量だけ買えればいいけど、ひき肉なんて最も足が速い食材だしなあ
うち冷凍庫がないし
つくねを作んねん。
どうぞ
55 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 08:59:41 ID:h6gE9Jyg
つくねかぁ。そいつは盲点だった。いいとこつくね。
素手で作ると手にひっつくね。
>>53 一人暮し、自炊で冷凍庫なし冷蔵庫は痛いですね
自炊中心にするなら、冷凍冷蔵庫購入と考えた方がいいですよ
つくねを作んねん。にレス・・・
誤爆ですね。わかります。
>>58 その突っ込みで初めて55と56のボケが分かったw
>>52 200g程度ならパックであるでしょ
その位の買ってきてなるべく早く火を通しちゃうのです
火を通して置けば冷蔵庫でも1週間位大丈夫
・全部つくねに丸めて、食べない分も全部茹でて皿に入れて冷蔵庫保存
後日また鍋でも良いし、カレーの具にしてもいいし、
甘醤油の餡を作ってミートボールで食べても良い
・液量をつくねにして、残りをなるべく早く鶏ハンバーグを作り焼いてしまう
これも焼いてしまえば大体1週間位大丈夫です
52が冷凍庫付の冷蔵庫を買えるように
遠くから祈ってます。
豚肉と白菜と豆腐と椎茸をかおりの蔵ゆずで戴く
〆は卵との雑炊
飲み物はストロング7と白麒麟の2本
飲み会以外の週5日はこんな生活だぜ
63 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 18:30:55 ID:eU20r8fa
豆乳かってきたけど、だしがコンソメぐらいしかないな・・・
65 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 18:56:25 ID:eU20r8fa
サンクス
やってみるZE!
66 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 19:10:49 ID:eU20r8fa
おお!コンソメありだー!
豆板醤の代わりにラー油と七味入れた。
サンクス
>>64&そのサイト!!
そして一人暮らしを始めて出て行く俺のかばんにこっそりコンソメを入れたママンに(つД`)
67 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 19:13:24 ID:BhkYmu47 BE:521955173-PLT(28850)
>>66 この融通無碍なところが鍋の魅力だよなあ。何でもあり^^
今スーパー行って来たら白菜売り切れてた゚(゚´Д`゚)゜
今日はほうれん草でみぞれ鍋にするぜ( ゚∀゚)
蓋割っちゃった・・・
吊ってくる・・・orz
70 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 20:05:35 ID:0ubRlsN4
今日はすき焼きだお
>>69イ`
キムチ鍋した!
一人だとちょっと美味しさが下がるけど、でも自分の手料理でいける!と思ったのは久しぶりだ(*´∀`*)
今夜は
鳥つくね 396円
白菜 90円(半額)
小松菜 180円
えのき 65円
春菊 70円
鳥のつくねって超大好きなんだが、値段がとびぬけて高い。これって材料費よりも絶対に
手間賃のほうがかかってるよな?
73 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 20:28:44 ID:BhkYmu47 BE:497100454-PLT(28850)
>>72 100グラム150円くらいまでなら、とくに高くはないのではなかろうか。
>>49や
>>51 みたいに自作しても、それほど安くはならんぜ^^
自作するのは、出来合いは塩気や香料がやたらきつかったりしがちだからなのだ。
>>73 甘いな、鶏挽きなんてまともな値段でもグラム80程度以下で買える
そして足が速いからタイムサービスにあるのも普通
つまり、タイムサービス狙いならグラム40円程度で買えるのだよ
ただし、挽肉のタイムサービス、ゲットなんて世の奥様方の常識なので、
値段下げた途端に売切れも早く、事前のタイムサービス時間把握が重要になる
こういう能書きはどうでもよかったりする
俺は勉強になる。
しゃぶしゃぶ用牛肉400g580円を衝動買いして、
帰りに白菜も買って、その2品のみの鍋にした
もうちょっと白菜減らして肉を増やした方がバランスいいな
78 :
774号室の住人さん:2008/12/03(水) 21:16:37 ID:BhkYmu47 BE:447390836-PLT(28850)
>>74 うーん、鍋の季節以外なら、鶏挽肉の安売りはいくらでもあるんだけど、この時期は見
つけるのが難しかったりする。まあ行きつけの店次第なんだろうな。
あと、フードプロセッサがあるとないとでは、まるで違う食べ物になってしまうという
問題があったりして(笑
えぇ・・・!?
鳥胸挽き、グラム48円で買ってるよ・・・orz
自作以外ありえないし自作すると出来合いものはあんまおいしくない。。。
えぇ・・・?!
自分は海鮮モノのつくねも好きだ。。。
ごめん、真似してみた
だがエビつくねとか好きなのは本当だぜ
鶏肉は鍋でも唐揚げでもムネ派ってのは少数派?
水炊きでさっと温めた肉をゆずポンでサッパリいただくのがたまらん。
モモでは脂出過ぎで胸焼け、ササミではちょっとサッパリしすぎという中での神のバランスだと思うのだが。
>>49見て初めて鳥つくね作ってみた
すげえ簡単なのな
何より同じ値段で倍食えるのが嬉しい
一口大のそぎ切りにするんじゃない?
>>83 そぎ切りができないなら、ブツ切りでも一口大にすればいい
切れる包丁(当然研ぐ)と腕があるなら、向うが透けて見える位に
薄くそぎ切りにするもまた良い!!
>>83 モモだって丸ごとは入れないだろw
ムネの大パック買って余った時は包丁で粗めのたたきにして、つくね作るよ。
そういえば昔実家にいたころ、一回だけ「鶏シャブ」なるものを食ったな
たぶん胸肉の薄切り。正直うまいと思わなかった
だが今ならうまいと感じるかもしれん
ゴマだれで食べるなら美味そうだ
モモ丸ごとなら野菜色々入れてじっくり時間掛けてポトフが良い!
>>87 肉があっさりしてる分、濃い味のタレは大体合う
ジンギスカンや焼肉のタレとか、マヨネーズに醤油を少しタラしても良い
そういえば胸肉で思い出した。鳥はむ。
あれを鍋の具にしたり、ゆで汁をだしにしたらどんな味だろう。
やってみたいけど最低2日かかるしなぁ。
ほーマヨ醤油も確かに美味そうだな。やってみっかー。
鍋の蓋おとして割っちまったよ
6号鍋の蓋だけ売ってないかね?
94 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 03:50:52 ID:bkHUvZ05
鶏肉ってよく火を通さないと危なくね?
>>93 100均のガラス蓋買ってきて
ちょっとお洒落な鍋を目指せばおk!
97 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 08:05:23 ID:bPT6+wtp
>>26当たり前だろー相撲取りの主食だから太るに決まっとろーよ(^O^)メタボになるから鍋は辞めた
これがゆとり鍋か。ちっとは調べろカス。
99 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 14:24:56 ID:/+vFm5tw
>>91 ゆで汁はスープにもなるくらいだから美味しいと思うけど、
鶏ハムそのものは、旨みを出し切ったぶん鍋の具だと味気ないかも。
サラダとかサンドウィッチの方が向いてるよ。
昨日キムチ鍋作って、残りを今日の夕飯にするつもりだったんだが、4〜6日に続けて夕飯の予定が入ってしまった…。
直箸つけた鍋だけど、冷蔵庫に入れといたら7日の夜まで保つかな?
毎日火を入れるか
冷凍
鶏皮で水炊きするとんまい。
鶏皮安いし他の肉なくても十分だ。
味ぽん+大根おろし+七味で。
食い切れなかった豆腐をどうやって消費しよう
味噌漬けにしろ。
>>105 きれいな水に入れて冷蔵庫へ
明日にまわせ
1日くらいではダメにならん
108 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 19:03:40 ID:G/AdoAYO
豚シャブにするわ。
俺、豚シャブもゴマダレすきやねんなぁ〜
豚きむち鍋したーーー! すっげーおいしかった!
主役の豚がパックで300円、白菜68円、焼き豆腐が100円だろ、んでニラが60円に
きむち鍋用のたれが300円だった、とにかく体があったまって最高においしかった!
・・・・・うどん忘れたorz
>>100ですが、調理鍋ごと冷凍することにしますた。
コメントくれた住人さん、ありがとー(*´∀`*)ノ
111 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 21:53:43 ID:HrVOHtRI BE:149130623-PLT(28850)
鶏ガラを煮込んで真っ白なダシをとった。うししし。明日はこれで水炊きだ^^
白菜安くなったなー。4分の1で50円台、しかも値引きシールが
よく貼られているので実質30円程度で入手できる。
自分の知ってるスーパー、四分の一で80円だよ…
みんなどこで野菜買ってるんだ
安くてウラヤマシス
1/4で90円、半分で120円が近所の相場
半分のを買って毎日鍋にして消費してる
115 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 23:00:29 ID:G/AdoAYO
短パンマン
116 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 23:02:15 ID:HrVOHtRI BE:497100645-PLT(28850)
市場で京水菜半株198円で買ってきた。ほくほく甘甘の白菜とは対蹠的に、シャキシャキ
で引き締まった味が魅力。ラーメンの具やサラダにしてもよろし^^
ごめん、30円は嘘。58円に3割引が貼ってあるので40円だった。
ちなみに近所の西友です。
かぶを入れてみた。自炊だとあんまり縁がない食材だけど
葉のほうも含めて鍋物向きかもしれない。
長めに煮込むとトロッとした食感になっておいしい。
豆乳鍋うまー。
明日の朝飯はこれの残り汁で雑炊だ。
豆乳もあと半分残ってるから、週末にまたやるぜ。
>>113 それは安いな
うちの近所だと88円がタイムサービスで70円とかそんなもん
産地との距離がかなり関係するんだろうな
120 :
774号室の住人さん:2008/12/04(木) 23:38:29 ID:HrVOHtRI BE:248550252-PLT(28850)
今日、ひとり鍋デビューした!
昆布をぶちこんだ土鍋に白菜と人参、絹豆腐に豚バラを数枚。
ここで書かれていた『かおりの蔵』で頂きました。
身体、温まりますね。
そして、旨い!!
準備も簡単だし。
明日も鍋します!
自分のパソコンのパスを忘れてしまった・・・
アカウントは分かるんだけど、どうしようorz
コンセント挿して、電源ボタン押したら普通にネット使えるんだけど
gyaoが観たくてね、アカウントとパスを入力しないといけない
パスが分からない・・・・
昨日夜、仕込んだ鍋を食い終わったが、また今夜も鍋を仕込むぜ!
土鍋フル回転じゃ( ゚∀゚)
水炊きに春菊って入れる派?
ノ
ノ
ω
129 :
774号室の住人さん:2008/12/05(金) 18:06:56 ID:UNdzKHro
水炊きといえば鶏塩鍋っていうのがビンで出てて、真っ白でうまそうやった。
明日買いにいくわ。
>>124 土鍋フル回転の人に質問。
フル回転してたら、洗って乾かす暇ないと思うんですが、
そこら辺はどうなのでしょう?
底が濡れたまま火にかけるなと書いてあるので、
毎日フル稼働の人はどうやってるのか聞きたいです。
>>130 次の日に鍋内容を切り替えるときは食い終えたらその日のうちに水洗い
同系統の鍋を続けるなら鍋の残りを残したままにしておく
豆乳鍋うまいっていうんで豆乳鍋の素買ってきた
あしたは初豆乳鍋
>>130 >底が濡れたまま火にかけるなと書いてあるので
少々なら大丈夫
濡れて水がポタポタは不味いので、洗った後布巾で底の水分を拭く
その後ガスレンジで数秒火に掛け、数分放置すればほぼ乾く
乾かなければ、もう一度やればいいが、
空鍋を火に掛けるのは極短時間でないと鍋が割れるので要注意
>>130 昨日の夜から今日の夜まで12時間あります。
つまり、そういうことだ。
3個ぐらいローテーションで使ってる鍋バカはおらんのか!
お答えくださったみなさん、ありがとうございます!
なんとかなりそうですね。
これで心置きなく初鍋に挑戦できます!
土鍋、鉄鍋、テフロン鍋の三鍋使いです。
っていうか土鍋に入れたままにしなきゃいいじゃん。普通、残った出汁は濾して丼か手鍋に移さね?
まあな
食べ終わったら中に残った汁や具は別の容器に移して
その日のうちに洗って乾燥させるのが基本
俺はおじやかうどんでしめて何も残らないから
必然的に洗うことになるけど
今日はテフロン鍋で豚バラ、大根、レタスのハリハリ鍋。
テラウマス!
ハリハリに大事な具が欠けてるような
141 :
774号室の住人さん:2008/12/06(土) 02:28:51 ID:uhTeTlFG
一人で食べたら美味しくない…
鍋にレタスなんて入れて美味いの?
>>140 大根が細切りなんでしょ。
さっぱりしてて旨そうだな〜
いや、ハリハリだから当然水菜も入ってます。
テフロン鍋で豚バラ炒めて余分な脂はクッキングペーパーで吸い取ります。軽く焦げ目がついたら水、中華だし、粗挽き胡椒、大根を入れ沸騰したらレタス、水菜を足して蓋してしばらくしたら完成。
荒塩、すり胡麻、一味でいただきます。ラー油やごま油をかけてもいい。
〆はうどんか黄そばで。中華だしのかわりにコンソメでもうまいよ。
ちなみに大根はピーラーでスライスします。
連カキすまんね。
147 :
774号室の住人さん:2008/12/06(土) 06:06:43 ID:W1uSz/rB
うちでハリハリ鍋と言うと鯨肉とミズナの鍋の事指してたな〜
もう何年も鯨食べてないな…
148 :
144:2008/12/06(土) 09:13:24 ID:+MvxTZNY
>>146 最後の1行が読めないの?ちゃんと答えたつもりなんだけど。
150 :
144:2008/12/06(土) 12:48:59 ID:19vGJmtK
書き方が中途半端でわるいね。
レタスは鍋にあうよ。加熱して油を吸うと変色しちゃうから出来上がる直前に入れればシャキシャキしてうまい。あとしゃぶしゃぶにも。
冷凍室に10日程前の生鮭と豚肉があるお
でも今日は牡蠣鍋が食べたい気分だお
全部ぶちこむお(^ω^)
出汁は何がおすすめですか?
>151
鮭はみそベースの石狩鍋が一番好き
>>151 みぞれ鍋
大根おろし、酒、こぶだしがベース
でポン酢醤油かしょうが醤油で
で、材料は一度に入れずに
一度に食べる分ずついれるのがうまい
>>151 鮭と豚は一緒にしない方がよいかと
相性があまりよくない
前に豚バラ鍋に、鮭ハラス入れたら美味しくなかったのは相性がよくなかったからか( ゚д゚)
出汁が変な味になったし('A`)
例外もあるが鍋の場合は
基本的には肉系と魚介系は分けた方がよい
出てくるダシが喧嘩する
>>151 全部入れるなら、昆布だし&濃いめ味噌味でやればほぼOK!
野菜は大根と人参あたり、豆腐もOK
>>155 両方とも脂多いからねねぇ〜
>>156 バランスの問題
なるほど、みんなありがとう!
味噌もいいけどああみぞれ鍋もいいなぁ(*´д`)
豚は50gくらいだけだからなんとか共存してもらいたいぜ
今からまだちょっと迷いながら野菜買い出しに行ってきます
キムチ鍋ZXの翌日に残り汁で明日ご飯か麺を入れようと思ってるんだけど
もしご飯を入れた場合にチーズを入れたら相性はバッチリ?
100円ショップのスープ買ったけどマズー
>>160 鶏ガラスープの素を湯にといて塩で味付けした方がマシなスープになるわw
俺は水炊きにしました。
鳥団子
豚こま
白菜
薩摩揚
油揚げ
長ネギ
木綿豆腐
with 冷酒。。。
ハタハタ使ったしょっつる鍋を作ってみた。
近所のスーパーにはしょっつる置いてなかったので、醤油+ナンプラーで代用。
これ、かなり美味いわ。ビックリ。
今までハタハタを煮て食べた事無かったけど、氷下魚に似た味でかなりイケる。
この時期のハタハタだからブリコもプリプリしてウマー(*´∀`*)
ナンプラーをタイ料理以外に使う事なんてなかったので、どんな味になるのかと不安だったけど、
アッサリした美味しいスープになったよ。意外と和食にも使えるんだな。
本当はしょっつるだけで味付けする鍋みたいだが、これでも十分に美味い。
ハタハタは今年豊漁らしく、最近ハタハタ安いんだよね。
この冬は鍋ローテーションにしょっつる鍋も加える事にしました。
先週末に買い込んだ野菜を消費するため、ぜんぶ、ゴマ豆乳鍋に投入。
白菜1/10、にんじん半分、油揚げ半分、手羽先3本、
しいたけ1個、豆腐1丁
思ったより量があって、お腹がぱんぱん、身体が重い・・・・・・ げふ(´∀`)=3
スープって、液体がパウチしてある奴?
>>167 この時期の白菜は元々がデカイ。
一人分だとちょうどいいんじゃない。
つーか鍋食いたくなってきたぞ!!
俺はここ一週間ずっと鍋だ( ゚∀゚)
凄いなw 鍋命か
スープも自作してるやつ、kwsk
173 :
774号室の住人さん:2008/12/07(日) 07:00:18 ID:Ea/k6Znw
俺の場合(醤油ベース)
・出汁5カップ
・酒1/2カップ
・醤油大さじ1+小さじ1
・みりん大さじ1+小さじ1
・砂糖小さじ1
・塩小さじ1
うほうほほほおっほおほおぉぉぉおぉwwwwwwww
朝方から鍋やっちまったぜええぇっぇwwwwwwwww うほほほおおぉぉむっほほおおぉwww
「美酒鍋(びしょなべ)」に初挑戦だああぁぁああwwwwwwww むっほおほほおほほほおおおおおおぉww
食材
小玉コンニャク ¥108 豚肉上小間 ¥216 鶏砂肝 ¥171
鶏もも ¥288 生椎茸 ¥198 舞茸 ¥148 ほうれん草 ¥88
白菜 ¥98 長ねぎ ¥68 玉ねぎ ¥38
★ 越乃寒梅 別撰 ★ ¥3,870
うほほおおほほおおおおぉぉぉおぉぉおおwwwww 水も出汁も使わないで、塩胡椒と日本酒だけで煮込んだ鍋は
アルコール分の抜けた日本酒の旨みと野菜や肉からでる甘味旨味がたっくさん染みついて実に極上な味わいだあぁぁww
うっほほほおっぉおぉ こおんなうまい鍋料理があったっつー発見が嬉しくてたまんねえぇぇえよおぉwwwww
溶き卵に絡めてハフハフ食う瞬間瞬間が至福のときを胸に刻みまくりだあぁwwwうほうほむほほほおおぉぉwwww
>>173 醤油ベースなら色で大体分かるから、失敗は少ないよね。
市販のに近づけたかったら「味の素」投入に限る。
うほの人キテター
越乃寒梅とか贅沢すぎるw
>>176 キテターーーーーーーーーーーーーーーー!!!!!!!!!!!!
お酒は分からん・・・高級なのか
俺は白菜とつみれの鍋食ってるぜ
出汁はラーメンの液体スープ投入した
ラーメンほど濃くなくていいし、意外とうまかった
うほの人は176じゃなくて
>>174だよ・・・安価間違えた
>>177 一応、高級と言うことでは名の知られた酒で、まがい物もある
「越乃寒梅」の名がついていてものでも何種類かある
普通は、売値にはプレミアが付いていて、自分的には、費用対満足度が低い酒
数千円程度で良い酒が一杯ある
名前は覚えていてもラベルの詳細で真偽を判別できる人はそういないからな
それって常夜鍋の出来損ないじゃね?美酒鍋ならニンニクは?煮るんじゃないよ。炒め煮だよ。割りしたのかわりに酒と塩胡椒を使ったすき焼きみたいなものだよ。
あと越乃寒梅使わずに賀茂鶴使え。できれば純米。金のかけどころ間違ってるよ。
広島なめんな!
183 :
774号室の住人さん:2008/12/07(日) 16:31:42 ID:+8zVbsbr
付けタレがわりに大根おろし
もう、何でも旨いぞ
最強だな
水菜・鳥もも・豆腐だけだが鍋うめえwww
つゆは昼の残りだぜい
>>169 >>166ですがおっしゃる通り、
もともと白菜がすんごくでっかいやつだったのですw
実家の父が作った無農薬野菜うまーーーwww
今日は休日出勤しちゃったけど、早く帰って人生初のカレー鍋にしよw
豆乳&コンソメは大有りだな
187 :
774号室の住人さん:2008/12/07(日) 20:29:39 ID:Dtj08Rwk
コンソメと塩胡椒のもたまらん
コンソメに薄切り大根もたまらん!
昨日鍋をしようと思って夕方6時頃冷凍してた豚バラ、鶏つくねを
冷凍庫から外に出しました。その後寝てしまい今日の朝5時くらいに
気づいてとりあえず冷蔵庫に入れました。
この状態なら皆さんは食べますか?
今風邪を引いてて匂ってみても全く分かりません・・・。
>>189 キッチンを夜通しガンガン暖房してたのでなければ大丈夫じゃね?
昨夜は冷蔵庫並みに冷え込んだよ
さっき、一人で鍋を食った。
もやしと豚バラ肉、白菜を投入して麺つゆで味付け、最後に飯と卵で雑炊。
多分150円もかかっていない。
おかずと主食がいっぺんに食べられること、洗い物が土鍋と箸だけで
済むこともすばらしい(・∀・)
>>189 心配のある食材を使って調理しても美味しさ半減だと思うし、
○か×か判断出来ないような物を摂取するのは止めた方がいい。
>>189 普通は大丈夫
でも、体調不良のとき、心配しながら食べるの危険
体調が戻っているなら良いが、風邪が良くないなら止めておくのが無難
・・・普通なら何でもなくても、抵抗力が落ちてる上に、
心配しながら食べると心理的要素でも、腹に来やすい
>>189 どうしても心配なら諦めろ。肉・魚の食中毒はマジで洒落にならん。
>>189 自分だったら普通に加熱して食うけど、
>>193の言うように、心理要素で腹壊す人もいるので、
不安に思うならやめた方がいいかもね。
おれも食うな。
フル解凍されるのがせいぜい夜中、
そこから4-5時間の10度前後の状態と推測できるので
まずなんの問題もないだろう。
自己責任だがね。
もうちょっと早くここに来たら良かった‥
実家の鍋のイメージで材料用意してたからいつも時間がかかってしまい、
鍋ってウマイけどめんどいな〜とか思ってたよ‥
常に入れてたもの↓
大根人参ブナしめじ白菜菊菜えのき豆腐長ねぎ
時々入れてたもの↓
もやしほうれん草ニラもち巾着つみれ
それにプラスメインの肉類等ってな感じ。
そんな気張らなくてもいいんだよな。鍋 is freedomなんだよな。。。
>>197 豚肉をおろし大根で煮るだけでも、充分おいしい鍋になるからね。
テーブルコンロでお鍋という日本の文化は、世界に誇れる文化だと思う、まじでw
199 :
189:2008/12/08(月) 01:40:54 ID:2D8RF8yg
レスありがとうございます。
思い切って食べてみました。
何時間か経ちましたが今の所異常はありません。
>>191 うちでやると、肉が200円に白菜が100円かかるんだよな
カレー鍋とはどんなもんかと市販のスープ買ってみたけど、ただの薄いカレーじゃない?
>>201 だしは?つーか薄いカレー・・・身も蓋もないなwww
まあ家でもできるとは思うが
カレー味にしたら、出汁の味とかみんな判らなくならないか?
こんにちは!
ちょっと質問してもいいですか!
・骨付いてる鶏肉は、血が付いてたらちょっと洗って鍋に入れればおk?
・たらのばら肉みたいなの買ったんだが、さっと水洗い→ぶち込めばおk?
>>205 それでほぼOK!
血の塊が取れにくい場合は、古歯ブラシなどで軽く擦って水洗い
匂いが気になるようなら、グラグラ煮立った熱湯を掛けるか、熱湯に数秒潜らせる
煮込みはなるべく弱火で20分以上
208 :
205:2008/12/08(月) 16:44:35 ID:ZWERPzx2
親切にありがとう!
たら詰め合わせ安くGETできたから嬉しいのだ!
シンプルに鍋ってくるぜ!
今日も寒いから鍋
210 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 17:13:00 ID:rOPrgF4D
一人鍋デビューってことで大根丸々1本買おうと思ってるんですが、使い切れなかった大根の保存方法を教えてください
211 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 17:21:41 ID:CY+nqkWf
いつも水炊きをゆずポンで食べる鍋しかしてないから、
今日は違うのを食べたくて、袋入り(3,4人前)のスープ買っちゃった。
確実に余るけど、冷凍して次回使うってので大丈夫なのでしょうか?
>>211 数日なら、空きペットボトルを綺麗に洗って、それに入れて冷蔵庫保存の方が良い
213 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 17:50:51 ID:CY+nqkWf
今日は牡蠣の土手鍋
赤味噌、酒、砂糖、昆布だしのベースに牡蠣、白菜、ネギ、大根など野菜一杯。
日本酒によく合う。
これで嫁か彼女が隣にいればもっといいのに。
215 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 21:02:40 ID:4Eo1LCtV
>>204 普通の鍋からみたら、そうかもしれないが
それも一つとして楽しめばいいのでは?
鴨ネギ鍋食った
ウマー
〆にご飯と残ったネギに卵落としておじやにした
ウマー
もうたまらん
土鍋が割れてた…
さようなら俺の土鍋
土鍋は割れるもんだ
割れなかった土鍋はずっと割れない
219 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 22:45:30 ID:CtIXjbg7
>>217 いくらの?
やっぱり高いやつって割れないのかな。
220 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 22:48:26 ID:5noEsl64
一人鍋にはまって、魚も食ってみようとスーパーで初めて鮭を買ってきた。
鮭、皮がすきなんだけどなんかうろこがすげー!!
取ろうと思ったけどなかなか取れないので泣く泣く身だけ切って投入。
普通にうまかったけど、さみしい。
みなさん、鮭って自分で買うとそういうものなんですか?
皮の食べたいのですが、どうしたらいいのでしょうか?
中火以下で使ってればまず割れない。土鍋割る奴は慌て者の証拠。
222 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 22:50:34 ID:BT3Big9u
ニトリ鍋、もう三年使ってる
>>220 いやぁたいてい処理されてるけどなぁ
もちろん若干落としきれてないとこがあるくらいは許容範囲で。
アラとかだと処分価格だから意外と雑かもしれないけどねぇ。
うちもニトリ鍋で2年くらいつかってるな。
最初におじやも作ってないし使ったら食器洗い機に突っ込んでるけど割れないな。
水洗いしながらタワシでガシガシやれば
アラのウロコでもほとんどきれいに落ちるけどね
アラの臭みはやっぱり熱湯で茹でないと消えない?
>>220 鮭のうろこは元々取りづらいんだよ。切り身ならなおさら。
皮に熱湯かけて水の中でポロポロうろこを落とすのがよい。
値段とか良く覚えてないなあ
5年ぐらい使ったよ
昨年初めて100均で小さい土鍋(19センチ位)を買った時、使い方をよく知らなくて濡れたまま強火にかけたり雑に扱ってた。
いくつか細かいひび割れができてしまって、その後ネットで手入れ法とか調べて扱い方を学んで現在使用中。
今シーズンはこの土鍋で乗り切って、来シーズンはもう少し大き目のいい奴を買って大事に使う予定。
230 :
774号室の住人さん:2008/12/08(月) 23:29:39 ID:AvkFqMMM
お酒をいれた熱湯にくぐらせると
クサミも油も落ちる
去年のスレで、食い終わった途端に鍋が割れたって話あったな。
あれには全鍋が涙した。
>>234 宣伝乙w
1〜2日なら口閉じて冷蔵でいけるでしょう。
それ以上ならタッパに入れて冷凍がいいんでないかい?
>>235 あ、確かに私、業者の宣伝みたいだ。 反省 orz
一人鍋の一回分の量だと
無印の鍋のつゆがちょうど良さそうなんだけど
ついつい、美味しそうなパッケージに釣られて
ファミリーサイズのを買ってしまう…
昆布とかないんだけど味ぽんはあるからこれで鍋したい。
鍋自体に味つけなくても大丈夫?
昆布に代わるだしってなんかある?
最近コンソメ鍋にハマってる。最初はそのまま食べて、炊きなおす時はそのままでもいいし、牛乳、豆乳、トマトとガラッと味を変えて楽しめる。
>>237 ダシの素(顆粒)
何かと便利だから勝手も損はないと思うけど・・・
鍋以外やらないぜってンならまぁ具になる魚や肉のだしで我慢だな。
240 :
774号室の住人さん:2008/12/09(火) 19:40:44 ID:CchGrmPR BE:1565865779-PLT(28850)
子持ちのハタハタが安かったから鍋にしてみた。これうまいな。
本場はしょっつるなどの魚醤で味付けするんだよね。こんど買って常備しておこう^^
241 :
774号室の住人さん:2008/12/09(火) 19:44:33 ID:6N4fJS7K
鮭について聞いたものです。
皆様ご指導ありがとう。とても参考になりました。
みんなも素敵な一人鍋ライフを送れますように。
タンパン
>>234 たしかに宣伝みたいだけど、
動画見てたら、なんか魅入られてしまった。
買ってくるw
最近、土鍋で御飯炊くコツつかんできた
火加減なんかより炊いたアトのむらしが重要なんだね
土鍋で炊いた飯の冷やご飯が好き。鍋にもあうし。
246 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 00:41:00 ID:jra2YUWd BE:1118475195-PLT(28850)
>>247 商品名まで聞かなきゃ鍋作れないのか?
好きにしろよ、お前の鍋だ!!
250 :
239:2008/12/10(水) 10:01:14 ID:X55GeheK
>>247 ほんだしでいいよ
でもよく考えたら食べてもよさげな昆布を買うのもありだぞ。
俺は具として食べてるし湯豆腐なんかでもんまい。
まぁでも難しく考えるなよ。
あからさまにまずそうな組み合わせでなければ失敗にはならないから。
ベース出汁くらいは昆布から出した方がいいかもな
ダシ昆布って表記のはそんなに高くないし手間もそれほどかからんし
何にしても味はやっぱりこれがなくては
25cmくらいのグレを狙ってよく釣りへ行くんだけど、なかなか釣れなくて
もういいやと思ってエサ取りの小さい鯛8cm(スズメダイかな?)を20匹くらい持って帰っている
もちろんグレも3匹くらいは釣れるけど。
その鯛の鱗と内臓を取って、軽く焙ってから鍋に入れてダシをとっている
これがメチャクチャ美味い!
253 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 14:51:30 ID:WZM2cUs1
自給自足ですか、うまそやの...
今夜は野菜たっぷり大根おろしの雪見鍋にしる。
お通じが良くなるんです。
254 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 15:00:38 ID:N5uiMinN
肉高いからな
モヤシ、白菜、豆腐、大根おろし、バターで十分旨い
肉よりうま味
>>229 知ってるかもだが、土鍋は最初の使用時に白粥を炊くことによって割れにくくなるよ。
デンプンが細かいヒビを補強してくれるらしい。
米澱粉は結合接着剤として極めて優秀だからな
そんでもって食品衛生上の安全性は論ずるまでもない
土鍋持ってないのでちっちゃめティファールで鍋
グツグツしてる鍋を目の前にしてはふはふしたいよー
昆布先に入れて出汁取って野菜と豚バラを昆布ポン酢で食べるのと、キムチ鍋が自分の定番
たまには違う鍋も楽しみたいなー
最近は鍋に入れるキャベツにハマってる
しかし鍋だとつい色んな野菜入れたくなって、結局食べ過ぎる…
キムチ鍋だと片手にごはんないとテンション上がんないしorz
普通は鍋とごはんて一緒に食べないの?
〆で初めて主食が出てくるの?
258 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 18:01:56 ID:Zg3pflPU
だしといえばコンソメと白菜はあうよね。
コンソメと白菜と豚バラだったらポン酢もいらない。お出汁と小皿にとってそれで食べるだけでおいしい。
コショウきかしてさ
コンソメ使ったら〆のおじやがなぁ・・・
まあ、マズくはないけど
本だしはかつおだからなあ
鍋はこんぶだしか合わせだしでしょ
かつおとこんぶとその他入ってて化学調味料や塩は入ってない感じの、
顆粒エキスみたいなのがあればいいんだけど、なかなか無い
261 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 18:53:36 ID:rFvOlNm3
スーパーに鍋用カット野菜セット、普通に売ってるので、
毎晩ソレで野菜鍋を食べてるよ。
一袋198円でカットされた白菜や人参や椎茸やネギまで入ってる。
ソレにタマゴを落として昆布ダシツユで、片手鍋でグズグズとね。
野菜単品で買い揃えるより安上がりで重宝してるよ。
ミンナの住んでるトコの近所のスーパーには、鍋用カット野菜セット、売ってないの?
鍋の出し汁には昆布しか使わないな。
カツオ使う鍋って ... 味噌とか入れんと臭みが気にならない?
科学調味料は使わない。
肉や魚、野菜の旨みでうまうまだもん。
263 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 19:02:19 ID:jra2YUWd BE:447389892-PLT(30000)
>>260 ペッパーミルを使って自作するという手もある。
264 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 19:04:19 ID:m1aE3CDC
スーパーで
鍋焼きうどん売ってたから買ってみたww
うどんに天ぷらに卵に野菜が5種類も入ってて、398円だったww
かなり美味しかった!!
体が温まった〜!!!
>>249 >好きにしろよ、お前の鍋だ!!
なんか感動した
266 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 19:20:14 ID:jra2YUWd BE:1789560498-PLT(30000)
>>264 アルミホイルの鍋に入ったひとり鍋セットって、10年くらい前からけっこうはやってい
るみたいだね。デパートの食料品売場なんかでも置くようになってきた。
安いし、材料が無駄にならないから、日替わりでいろんな鍋を楽しみたい人にはいいか
もね。料理音痴の人でも失敗なし。
今週号の週プロでちゃんこ鍋特集載ってる
家庭でも出来るのがあるからありがたい
268 :
774号室の住人さん:2008/12/10(水) 21:01:38 ID:2DxkpL7z
焼きちくわ ¥80
白菜 1/4 ¥90
豆腐 ¥190
えのき ¥62
しいたけ ¥100
鱈切り身 ¥498
今夜は鱈の水炊きだった。久しぶりに鱈食いまくってやって超しあわせ〜^^
最後に餅いれて今夜は3kg太っちまった
190円の豆腐って波乗りジョニーかよw
でも豪勢な鱈ちりでいいな
>>260 粉末昆布は超便利。もしくわ出来上がり直前にとろろ昆布をモサッと入れてもいいよ。
271 :
浩丸 ◆r2uoAAum4k :2008/12/10(水) 23:36:12 ID:outgkvyX
今日久しぶりにキムチ鍋やってみたよ
白菜・しめじ・豚バラ・ウィンナー・十日町えのき・タレはエバラの定番キムチ鍋味
今日は白菜入れすぎでお腹いっぱいでキムチ雑炊出来ず(-.-;)
http://j.pic.to/10mfu7
キムチ鍋作ったんだけど野菜の分量を間違えて切りすぎて鍋に入りきらなくなって
汁が吹きこぼれることが多いんだよね。
ガスコンロを掃除しまくってる。
274 :
774号室の住人さん:2008/12/11(木) 19:49:24 ID:lw+RpHEn
オマイラ!クリスマスは当然、鍋だよな!!!
別にクリスマスに限らずともほぼ毎日鍋で、当日はもちろん「独り鍋」ですが何か? ('A`)
>>275 クリスマスは(・∀・)イイ肉を奮発してすき焼きにしようかと思っている。
当然、ひとり鍋ですが何か('A`)
278 :
774号室の住人さん:2008/12/11(木) 21:31:51 ID:DKVfm0mI
白菜の代わりに生まれて初めてキャベツ入れたけど、煮込みまくってやわらかくなるほどうまくなる!感動だ!
きゃべつ半玉 100円、ニラ 70円、豚肉 300円、えりんぎ 185円、長ねぎ 62円
冷蔵庫の奥に眠ってた味噌をつかって味噌鍋にしたぞ。わずか700円くらいで、こんなにも立派な一晩を過ごせるなんて!大感動!
>>278 700円は使いすぎ。でも感動出来たんだから良いか。
白菜よりキャベツのほうが煮込んだときに甘みが出てくるんだよね。
あ〜食いたくなってきたぞ
鍋って安くすませようとすればどうとでもなるけど、値段なりの物が出来る。
メインの肉、魚の値段次第だね。
うちも鍋には700円くらいはかけてるよ。
赤いものと緑のものをたくさん入れてクリスマス鍋
緑の候補はいろいろあるけど、問題は赤だな
パプリカとか・・・
283 :
774号室の住人さん:2008/12/11(木) 22:56:34 ID:RBQFzv98 BE:248550825-PLT(30000)
肉や魚といったメインの食材は、それなりに値が張るからねえ。この部分を豚小間肉を
数枚といった感じに節約してもおいしいのが鍋のいいところで、そういう意味では安上
がりな食事と言えないこともないが、こだわりはじめると際限がないのも鍋^^
284 :
774号室の住人さん:2008/12/11(木) 22:57:28 ID:RBQFzv98 BE:447389892-PLT(30000)
285 :
774号室の住人さん:2008/12/11(木) 23:00:37 ID:RBQFzv98 BE:521955173-PLT(30000)
>>281 金がないなら紅葉麩とか、近江八幡名物の赤こんにゃくとか^^
赤ならニンジンでいいじゃん。
パプリカ煮込んでも旨くないだろう。。。
食紅をふんだんに
豆乳鍋にニンジン、鮭の赤。ほうれん草、菊菜の緑のクリスマス鍋。あとは豆腐とピーラー剥きの大根かな。
ホワイトクリスマス、ってことでみぞれ鍋はいかがか
>>288 春菊逆さに盛ればツリーに見えるなw
サツマイモでお星さん作ればなおよし!
291 :
774号室の住人さん:2008/12/12(金) 09:46:51 ID:5gJUf8mz
一人鍋スレにクリスマスってそんなに重要か?
うわゎぁぁっわぁぁやっちまったぁぁぁぁ
土鍋の蓋粉砕( ´Д⊂
まあ、完成直後の鍋をコンロから降ろすときに
床にブチまいて割るよりはマシ
295 :
774号室の住人さん:2008/12/12(金) 18:11:39 ID:EXSSdFtg
白菜はムサクサうまいな。
おダシすうたらたまらんな
携帯からスマソ。質問させてくんちゃい。
この冬に初めての一人暮らしで初一人鍋体験したいなと思って
道具をそろえてるんだけど…一人鍋でも卓上カセットコンロは必要ですか?
台所のガスコンロで仕込み→そのままリビングテーブルに持っていき食べるってやり方が定石ですか?
297 :
774号室の住人さん:2008/12/12(金) 19:04:06 ID:EXSSdFtg
グツグツ煮立ってるのがうまいから、必要
しゃぶしゃぶとかだと沸騰が続いてる必要があるから必要
途中で材料を追加していく場合も必要
でも、一人分の材料なら最初に全部投入した量で足りるし、
食べてる間に冷めてしまうこともないので不要
実は土鍋も不要
299 :
774号室の住人さん:2008/12/12(金) 20:00:13 ID:HAPAwh63
明日豆乳鍋しようと思うんだけど、食い終わったあとの残り汁でなんかできないかな。
白飯もありか?
豆乳鍋のシメはダシを足してから醤油か味噌入れてラーメンとか。
インスタントの袋麺を付属のスープも入れて食べるのもいけるらしい。
ところで今日はキ◯コ◯マ◯の寄せ鍋つゆ鶏ガラ塩で鍋したけど微妙な味になった…
市販の鶏団子が悪かったのかな?
やっぱり自分でダシからとったほうがうまいのか
303 :
774号室の住人さん:2008/12/12(金) 20:34:47 ID:HAPAwh63
>294
たしかに。ぶちまけと落下はよくある事なのでしょうかw
笑い事じゃなくしばらく動けませんでしたが・・・
長年使ってきたし、蓋粉砕しちゃったし、
この際買い足しというか買い換えちゃおうかと思います。
6号平底から7号京型に変えても違和感無いかな?
以前、辛ラーメンが好きだからということで
豆乳鍋の〆に入れたらおもいっきり分離した。
俺も今日は鍋したぜ
白菜、水菜、鳥もも、白滝。スープはラーメンのスープ使った
白菜が出汁吸ってうめえのなんの
シメは中華そば入れて。2玉目は卵の黄身からめて。うめえw
308 :
774号室の住人さん:2008/12/12(金) 23:36:35 ID:gGoleMgc BE:1217895577-PLT(30000)
豚肉と水菜のはりはり(風)鍋。シンプルで安いが、これはこれで味わい深い^^
今日は裏切ってシチュー作ってしまった。
ごめん。
でも、土鍋でご飯炊いたから許して。
始めて土鍋でご飯炊いたけど、簡単だし旨いね!
ウヒヒーうめえwwwww
さて
クリスマス鍋に向けて節約の日々が始まりましたか
具材は単品、味はポン酢もしくは醤油
クリスマスはひとり鍋で 俺カワイソスだが、カニ鍋にしたいので バイトのシフト多目に入れて頑張ってるです。
うむ。頑張ってです。
おれはクリスマス用にモツ鍋をネットでポチってきたです。はい。
ノ
白菜1/2ゲットしたのでしばらく鍋三昧に確定です。
とりあえず今晩は鶏肉をメインにしょうゆ味で食うです。
ってまだ朝9時じゃんw
おでんの時は朝から仕込む
ひとり鍋生活デビューしたいんだけど冷蔵庫が野菜室が無く高さ1mくらいの
単身者用だから野菜をストックできない…
かと言ってこまめに買い物行くのも面倒だし週1の買い物で済ませたい。
こんな俺がほぼ毎日鍋するのは厳しい?
野菜なんて常温でok
加熱用のカキって、良く洗って使わなきゃいけないのか・・・
塩水で簡単に振り洗いしただけで、鍋にしちゃったよorz
そういえば、鍋の中にすこーしゴミのようなものが浮かんでたような
一晩たったけど、なんとなく口の中が気持ち悪いよ〜
>>319 塩水すらつかわず真水で軽く洗う私が来ました。
パックの中の水を切っただけでそのままぶち込む俺も来ました
あれって洗うもんなのか…
322 :
319:2008/12/13(土) 14:41:04 ID:lLvDI8f0
>>317 今の時期ならキッチンに室温放置でも1週間くらいなら何とかなる
イモ類のように冷蔵してはいけない物もあるので勉強しなさい
使い切る自信がなければ3本128円の人参より1本70円の人参にしときなさい
まとめて調理してから冷蔵や冷凍するのも手
324 :
774号室の住人さん:2008/12/13(土) 15:42:29 ID:6UOS1uUp
今日、鱈の切り身を買ってきて鍋に入れるのですが
これは鍋に入れる前に洗ったりした方が良いのですか?
半分に切ってそのまま鍋に突っ込むのはダメ?
>>324 切り身の状態になってパックに入ってるなら
既にそこそこは洗われているのでそのまま鍋に入れて問題ない
精神的に気になるのなら軽く洗ってからでもよい
>>324 血合いが付いてたら洗う。エグミが出るしね。
327 :
774号室の住人さん:2008/12/13(土) 16:07:31 ID:dHFE6PR6
いっつもカセットコンロなしで
台所で作って部屋へ運び、
冷めてまたもどり温め部屋へ戻り
〆の雑炊を作りに戻り、また部屋へ
ってやってたけど、やっぱカセットコンロはいるかな?
めんどくさければ買えばいいやん
>>318>>323 ありがとう。
冷蔵庫に保管しなくとも大丈夫なのね。
ちなみに一週間分の野菜をまとめて切ってからストックしようと
思ってるんだけどそうしてる人いる?
一人鍋、一人酒、〆の雑炊煮てる間に
コタツで寝込みさえしなかったら・・・・・・
ご用心
332 :
774号室の住人さん:2008/12/13(土) 17:54:09 ID:Z+OXbUz3
333 :
774号室の住人さん:2008/12/13(土) 18:21:27 ID:a2S06mFr
みんな汁どうしてる?298円とか高いんだよね・・・・みんな
昆布だしとかからダシを作ってるんでしょうか?
自分は110円のうどんダシで毎回やってますが・・・・。
>>333 俺の場合は水から手羽元とこんぶを一緒に1時間煮てから
キムチ入れたりカレー入れたりしてる
そのままの水炊きでも充分美味い。
ヤマサの昆布ぽんずと大根おろしでたべてる
337 :
324:2008/12/13(土) 21:39:19 ID:6UOS1uUp
うほうほうほうほおおおぉぉwwwwwwww うっほほほほほおほおおおおおぉぉwwwww
今夜は「ふぐちり」だあぁぁぁぁwwwwwwww うほうほほおほほほおおおおおぉぉwwwむほほほw
食材
長ネギ ¥68 春菊 ¥68 えのき ¥68 白菜 ¥58 木綿豆腐 ¥68
◆お取り寄せ◆ とらふぐ 500g ¥11,000
弾力のある美味なとらふぐを食いまくったぜええっぇぇぇぇwwwwww うっほっほおぉおおww
幸せってのはこういうのをいうんだろおおおおおなああぁぁべいべぇえwwww
〆のとらふぐ雑炊を楽しんだ後のさらに〆は、付属でついてきたとらふぐの尾ひれで「ふぐひれ酒」を
じっくり楽しんじまったぜええぇぇええええwwwwww うっほほおほwwwwwwwwwww
酒もうまいし鍋もうっめえええよおおおぉぉwwwwwwwww まじうれしたのしさあいっこおおおおうww
よく見るとメインの食材以外が妙に安いな
>>339 スーパーの少量パックじゃないかな
うちもそれくらいだわ。
食味がふぐに似てるらしいカワハギで我慢するか。
関係ないが、1年あっという間だったな〜
342 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 01:09:11 ID:a8k8yp1Q
フグ鍋のあとの雑炊は本当においしいよね。
えのきとか、200円くらいのパックでしか売ってないな
大した量じゃないけど一人には多いし、量からすると割高だし、
きのこ関係オールパスしてしまう
344 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 01:52:29 ID:JjdPuohB
今から食ったら太るかな?
キムチ鍋に入れる絹豆腐がうまい・・
>>343 うちのスーパーだと、えのき、エリンギ、舞茸、しめじ、等のきのこ類は殆ど100円で売ってるから使いやすいぞ
椎茸だけは200円以上するからあまり食べないけど
きのこはミックスして冷凍して
ちょっとずつ使ってる
(ぶなしめじは駄目)
しいたけは欠かせないんだよなあ
調べてみたけど、きのこって冷凍出来るんだな。知らなかったよ。
冷蔵保存だと痛みやすいし、今度から冷凍保存してみるわ。
>>347 ブナシメジあたりは冷凍した方が味が良くなると聞いた。
椎茸がもっと安いといいのに…
ぶなしめじって下の部分を切り落として
手でほぐすんだよね?
水洗いすると味が落ちるって本当?
菌糸類は水洗いしないのが基本
353 :
せくしい:2008/12/14(日) 12:26:34 ID:H0w+eJqA
ホーローの剥げた鍋はほうろう
基本的にきのこ類は水洗いしないほうがいいよ。
洗うのは天然モノで、明らかに土汚れがついてるときぐらい。
白菜と葱を冷凍しても大丈夫?
普通に売ってるきのこは
クリーンルームみたいなとこで育つからね。
水で洗う意味がない。
>>353 【審議中】
∧,,∧ ∧,,∧
∧ (´・ω・) (・ω・`) ∧∧
( ´・ω) U) ( つと ノ(ω・` )
| U ( ´・) (・` ) と ノ
u-u (l ) ( ノu-u
`u-u'. `u-u'
359 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 13:57:36 ID:pir4X5V+
ひとりってゆーか脳内で食べた。
マッシュルームなどは鶏糞の堆肥にはえるんだぜ
どのへんがクリーンルーム?
天然物に至っては、びっしりダニやら虫が付いているのが、普通に有るので
濃い食塩水で洗うのが常識。
鍋に入れる食材って白菜とか春菊とかネギとかが定番だけど
キャベツとかレタスとかナスとかって何で入れないの?
野菜でも鍋に合わないものってあるの?
トマト きゅうり
キャベツもレタスもアリだろ。
茄子は変色してぐずぐずになるからナシ。
だが、入れたいと思ったら入れろ。
自分の好きなようにやれ。それが鍋だ。
ただし、残さず食えよな?
366 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 16:07:26 ID:4xndtgit
キャベツという発想がなかったから、ちょっとびっくりした。
今日鱈ちりするから入れてみる!
367 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 16:11:01 ID:GkEfKT3k
モツ鍋なんてキャベツやん
鶏水炊きもきゃべつ
レタスはしゃぶしゃぶとかスティームボードがうまい
>>366 あまり小さく切らないのがコツ
1/4カットくらいのをそのまま投入してもいい
371 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 16:23:33 ID:4xndtgit
実はモツ鍋食べたことないんだ(´・ω・)そうか…キャベツなのか…。
水炊きは白菜のイメージしかなかったけど、キャベツ鶏と考えると鉄板な気もしてきたw
>>370 ありがとう〜やってみます!
きゃべつでクリリンやってもおいしい
キャベツ入れるならトマト鍋が雰囲気だね。
ナスはそのまま入れると色素が流出して出汁が紫色に変色するぞ。
味噌汁でやった事あるが、かなり不味そうな色になるのでお勧めしないw
油で素揚げしてから入れれば色素の流出は防げるけど、
そこまでして鍋に使いたい食材ではないな。
ナスは、炒め物や揚げ物に使った方が美味いよ。
375 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 17:18:53 ID:JjdPuohB
雑炊にはキャベツと葱
肉買いに行くのめんどくせ
野菜だけで鍋やるか。
タマネギ入れてみよう
378 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 17:35:56 ID:4xndtgit
キャベツ入れてみた。
魚介の出汁にプラスして、甘味が出ていい感じ。
キャベツ鍋はまるかも…
今月は早くも金欠で鍋もできず…
キャベツは出汁そのものに味のついた鍋で使うと旨いよね!
水炊きでキャベツは正直イマイチな気がする(´・ω・`)
キムチ鍋やチャンコ、寄せ鍋に入れると最高!
>>370の言うとおり大き目にカットしておいて、クタクタになるまで煮込む!
そういや、コンビニとかのおでんに入ってるロールキャベツも旨いよね(´∀`)
380 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 17:54:20 ID:oS3egAM/
おでんつくった。
明日まで食べずに染み込ますかな〜。
冷凍鶏団子と白菜、葱、豆腐を鍋にセットして、蓋して冷蔵庫に入れた。
明日帰ってきたら、出汁入れて煮込むだけ(*´∀`*)
382 :
N5uiMinN:2008/12/14(日) 18:54:12 ID:xBjs/YDp
今日は寒いな
コンソメにキャベツ、トマト、ブタバラ
あと日本人だから豆腐いれて
胡椒多目で煮込んで喰おう
383 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 19:19:15 ID:GkEfKT3k
>>380 よくがまんできるな。
俺ならつついて、結局たべてしまうよ
ひとり雪見鍋した
美味かった
久々に鍋ったよ〜
えび団子うまうま(*´ω`)
鶏、白菜、水菜、ネギで鍋した
とろとろの白菜が出汁吸いこんでて旨いのなんの
387 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 20:41:10 ID:hiSlLOmB
余りもののぶっこみ鍋するぜ!
白菜、キムチ、ベーコンか…
ベーコンが少し不安だが案外キムチとあうかもしれん。
389 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 21:16:12 ID:oS3egAM/
鍋じゃないけど白菜とベーコンをコンソメスープに入れて塩コショウするだけでかなりうめーっす。
>>390 いや、キムチ+ベーコンの組み合わせがな
あと、個人的にベーコンが好きじゃないのもあるが・・・
薄切りのは好きなんだがな
>>391 違う
ベーコン単品が王道だよ
キムチとセットにする場合は普通の豚肉が王道
おいしんぼでベーコンとじゃがいもと玉ねぎの
塩コショウ鍋やってたね。
>>393 それに豆乳足して牡蠣入れてもうまそうだな
高くつくけど
鍋っていうよりスープになるのかな
ベーコン+もやしは最強
396 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 22:30:10 ID:jaLwvdue
一人暮らしを始めて初鍋したよ
キムチ鍋スープ(300円)豚肉(250円)、帆立(200円)
渡り蟹(200円)、豆腐(100円)、キャベツ(80円)、玉ねぎ(80円)
いい出汁が出てるので明日も鍋にしようと思うんだけど、キムチ鍋スープを
カレー鍋に味を変えるとか出来るかな?
野菜が少ない
398 :
774号室の住人さん:2008/12/14(日) 23:10:40 ID:NXRJu91S BE:298260162-PLT(30000)
>>396 そこまでカネをかけるなら、東上野や鶴橋のような朝鮮人街に行って、ワタリガニの辛
味噌漬け(ケジャン)を買ってきて丸ごと入れるといい。いいダシがでるよ^^
>>69,93
亀だけど、瞬間接着剤でくっつくよ。
うちもこの間3つに割れたのを着けた。
鍋本体だとちょっと怖いけど蓋なら問題なし。
意外とキムチ+ベーコンもいけるよー
ウインナや餃子も美味い
鶏はなんか違った
普通に大きめで深めのフライパンか、適当なアルミの鍋買って来いよ
十分だよ
まあ、鍋なんて安いんだから、買い換えればいいんだけど、
割れるリスクを考えたら最初から割れないのを選ぶのが正解かもな
保温で下ゆでとか普段から使ってるから土鍋あったほうがいいな
それと土鍋でご飯炊いたらマジでウマーだった冷えてもウマー
6号で1合とかすぐ炊けて便利
405 :
774号室の住人さん:2008/12/15(月) 03:33:55 ID:sjlve4h3
フライパンで作ります
最後キムチ鍋に変えれば三日は食べれる
>>401 フライパン、片手鍋は持つところが邪魔。これ重要。
まあ、日本人としては食器にこだわる美意識wを持ちたいもんですね。
昨日の鍋の残りで雑炊。寒い日には最高の朝飯だ( ゚∀゚)
今日も1日がんばるべΣ (`・c・´)
CanDoで買った土鍋にこの前大きな亀裂が入って使えなくなった。
4年間使えたから上出来だな。
炒め過ぎて汁だくになった野菜炒めも鍋ですよね?
答えはノーだ
そこに水と牛乳足せば鍋だね。
毎回量作りすぎてしまう・・・
一人でどんだけ食べるねんっていつも突っ込んでます・・・w
私もつくりすぎてしまう。
最近水炊きセットっていう肉二人分とスープ付きで定価498円が3割引の時に買ってよく食べてるけど鶏肉300gとかあるんだよね。
それに野菜とか豆腐とかマロニーとか入れてるから普通に食べる量の2回分くらいの量は食べてると思う。
太りそう。
みんな土鍋は何合の使ってるの?
今日ホームセンターに買いに行ったんだけど、6合か8合でめちゃめちゃ迷って結局買わずに帰ってきた…
6合くらいのサイズが扱いやすくていいかなーと思ったけど、普通の人よりは食べる方だから
これで腹いっぱい食えるのかなと疑問だったし、かといって8合だとちょっとでかすぎる気がするし。
俺は最初から1回で食べ切ろうって考えずに、何回かに分けて食べるつもりで作るけど。
だから材料は普通に鍋4〜5人分位の分量をドカドカ投入するw
今の時期なら関東でも1日位なら常温放置しても全然悪くならないし、作り置きが楽だわ。
>>414 ×合
○号
うちは9号を一杯から一杯半食べてる。どう考えても食いすぎだが。
全部食いきれば、それは作りすぎではない
>>415>>416 なるほど。
みんなけっこう大きいの使ってるのか。
中間の7号サイズのものが理想的なんだけど売ってる?
てか存在するの?
>>418 その質問は良く出る質問
個人差はあるが、このスレ的には京型7号がお薦めになってる
俺もスレ住人の意見を参考にして7号買った
俺は7号と8号、実物を見てしばし悩んだ末、大は小を兼ねると
8号を買ったが、別に7号でも良かった気がする。
土鍋って気分以外にどんなメリットがあるの?
保温性が高い
平べったいから、むしろ湯気は土鍋の方がたくさん上がるのでは
これがゆとりというものか。
保温するなら蓋しろよw
金属鍋と比べて土鍋は 鍋の材質そのものが保温性に優れている
スプーンはすぐ熱くなってすぐ冷めるけど陶器はしばらく熱い・温かいままだろ?そういうこと。
文がいまいち変ですまん
427 :
せくしい:2008/12/16(火) 07:36:54 ID:VOgJgyMB
昨夜は大根の味噌汁が残っていたので焼肉のタレ、味醂、玉葱、太葱、えのきを投入
豚バラ鍋で一杯やりました、今朝は豚丼です
ちなみに電気鍋。
土鍋とは何か……
俺たちの冒険は始まったばかりだ!!!
ご愛読ありがとうございました
次回作にご期待下さい!
>>419 あ、あるんだ。
でも手頃なサイズなのに店にはなかったな。
通販で京型7号探してみる。
和田アキ子がCMやってるラーメン鍋?ってどうなのよ?
>>431 スーパーに並んでるのを見たけど、パッケージの和田のイラストが
全員でこっちを凝視していたんで買えなかった。
>>432 (゚д゚)
(゚д゚)
( ゚д)
( ゚)
( )
(゚ )
(д゚ )
(゚д゚)
たった今スーパー行ってきた。
なんか鍋用ラーメンとかいうのがあった。うまいのだろうか。
和田じゃなくてちびまる子が描いてあった。
京型と平底ってどう違うの?
>>431 2ちゃん内の食スレで「病みつき」って話は見ない
総じて不評
鍋が煮たってきたところで飲み物が無いことに気付いた
今からお茶沸かすのめんどい
地域的に水道水は飲めない
アパート前の自販機は高い
ビールはあるが酔い醒ましのソフトドリンクが無いと明日の仕事に響く
今日の鍋は楽しさ0.7倍ですお‥
439 :
774号室の住人さん:2008/12/16(火) 19:50:23 ID:XsDt0oxF BE:795360184-PLT(30000)
>>438 目の前で煮え立っている液体は何だ?^^
土鍋の違いは保温性というよりは、熱容量の問題なのでは
熱しにくいから金属鍋と同じ状態にするのに費やした熱量が多くて、
その分鍋に熱がたまっているから、それを使って冷めるのに時間がかかるだけ
そもそも、火にかけっぱなしが前提だとしたら、どちらもずっと沸騰してるのだし、
ますます土鍋である意味が薄くなる
441 :
774号室の住人さん:2008/12/16(火) 20:45:07 ID:3jZgB96t
>>434 あーあー、あれ旨いよ! 鍋のしめでも最高だし、そのまま単品でも普通以上に旨い
442 :
774号室の住人さん:2008/12/16(火) 21:39:54 ID:Jf8J3JsD
短パン鍋
1年分のクレジットカードのポイント使ってお取り寄せ鍋セットを正月連休用に注文しまくってる。
ふぐちりセット。
すっぽん丸鍋セット。
あぶらがにしゃぶしゃぶセット。
モツ鍋セット。
どれも2,3人前用だから連休で太るだろうなぁ。
>>439 お茶とかで口の中リセットしながら食べるのが好きですお
‥誘惑に負けてビール飲んじゃったお^ ^
445 :
774号室の住人さん:2008/12/16(火) 21:56:39 ID:52/1UtNf
正月は毎日鍋ですな^^
そして薬をビールで飲む俺
松屋のスン豆腐チゲって一人暮らし板の一人鍋スレって意味ではアリかな?
グツグツ煮えてくる訳じゃないが、500円でライスもついてそこそこ食べれる。
具材の生産地を気にしなければお勧め。
マロニーってうまいの?
くずきりとは違うのかな
マロニーとか春雨とかって、でんぷんなのかね?
いずれにしても、白滝が攻守最強
くずきりのヘロンヘロン感も捨てがたい。
味噌とかチゲとかとの相性がいい。
>>448 特定会社の商品名に過ぎん
マロニーマンセー!は、コカコーラだけが、コーラと思ってるのに近いw
なべなべお
>>449 でんぷん質というてんでは同じだが、そのでんぷんの原料が本来は、
くずきりの本来の原料は葛、春雨は豆の一種で風味の違いがある
でも、原材料の値段・入手性から、普通のスーパーで売ってるようなものはジャガイモが原料
マロニーにはちゃんを付けろ
俺は 麻呂兄さん と呼んでる
マロニーを現物見るまでマカロニの一種だと思ってた奴挙手
水炊きにウインナー入れるのが好きなんだが、高いんだよな…
土鍋ってIHでも大丈夫なのかな?
ネットで商品探してるんだけど特にそういう事書いてないからわからんな。
>>458 普通の土鍋は無理っぽい
IH対応とかIH専用の土鍋は売ってます
ちょっと値が張るようですが
後は自分で調べて下さい
「IHで土鍋」とか工夫してグクレばいいと思うよ
>>458 基本的にはダメ
IH対応のはちゃんと表記してあるので、書いてなきゃ使えないと考えていい
IH対応の土鍋を買うか、カセットコンロを買って鍋の時はそれを使うかの二択ですな。
個人的には後者がお勧め。
462 :
774号室の住人さん:2008/12/17(水) 16:08:45 ID:bJEXnne7 BE:1789560689-PLT(30000)
>>453 本来の原材料のほかに、製造法も異なる。春雨は生地を、底に穴のあいたプレス機から
熱湯の中に絞り出してつくる。平壌名物の冷麺と同じ作り方だね。くずきりはでんぷん
を固めたものを、文字通り切って(あるいはトコロテンみたいに突いて)つくるらしい。
マロニーはおそらく後者の製法でつくられているから、正確には「洋風くずきり」なの
ではなかろうか^^
463 :
774号室の住人さん:2008/12/17(水) 16:58:01 ID:7puTw6Dl
>>462 洋の話は全然していないのになぜ「洋風」になってしまうの?
464 :
せくしい:2008/12/17(水) 16:59:34 ID:PdfHn6g6
「よう」
今日も鍋の具を考える仕事が始まるお…
野菜板やきのこ板まであるのに鍋板がないってのも不思議なもんだな。。
467 :
774号室の住人さん:2008/12/17(水) 17:36:21 ID:bJEXnne7 BE:447391229-PLT(30000)
>>463 最近は言わないみたいだけど、マロニーの別名は「洋風はるさめ」なんだよ。以前はコ
マーシャルでも「洋風はるさめマロニー♪」と言っていたし、パッケージにも書いてあ
った。
白菜
大根
人参
豆腐
豚
米
今日も鍋が始まるお‥
初ひとり鍋を今日実行。
楽しいし美味しいけど、食材が余る・・・。
>>459-461 やっぱ無理なのか…
このスレでもオススメにあった京型7号でIH探したけどたぶん無かった。
普通のIH対応買うか京型にこだわってカセットコンロ買うか迷うな。
みんなカセットコンロ使ってるの?
邪魔くさくない?
土鍋がもともと鍋専用なんだから、カセットコンロも鍋専用のつもりでいいじゃん
腹を満たすだけならどっちでもいいんだけど
鍋≒暖を取る
ってイメージも伴うので炎があったほうが気分的に違うんだわ。
最近キムチ鍋と豆乳鍋ばっかりしてるんだけど
賞味期限の近いロースハムもらった。お歳暮とかのやつ。
鍋以外料理する気がしないんだけどハムは鍋には合わないかな?
>>471 サンクス
引っ越したばっかでまだPC使えないから明日会社で確認してみる!
>>472>>473 確かに雰囲気的にはカセットコンロなんだよなー。
けど狭い1Rだから〆の雑炊とか作るときも気軽にキッチンに持っていけるし
やっぱIH対応の鍋の方が良いのかな。
今日も鍋で腹一杯
雑炊にすると腹に来るな…
今日このスレ見て知ったんだけど白菜って冷凍しちゃだめなのね\(^o^)/
いつも全部細かく切って1回分ずつにまとめて冷凍してたわ…
今日、仕事休みだったからスーパーで買い出ししてきた。
今日は奮発してキムチ鍋!
エバラの素が安かったんだ。
鍋は毎日やってるけど…
ビールも安く買えたし、初1人晩酌してみる!
ところで、キムチ鍋の素を使わないでキムチ鍋をやる場合、スープっていうか出汁ってどうやって作るの?
479 :
774号室の住人さん:2008/12/17(水) 21:59:52 ID:jYj4drBI
>>476 普通に冷凍するけど。繊維が壊れて火の通りが早い。
くたくた白菜が好きなだけなんだけどさ。
>>477 人によって作り方違うと思うけど、俺の場合は、
コチュジャン、豆板醤、中華スープの素、醤油でスープを作ってる。
味調えてニンニク摺りおろしを多めに入れて、後は適当に具材投入。
コチュジャンとニンニクは必須だな。これが無いとキムチ鍋の味にならん。
481 :
774号室の住人さん:2008/12/17(水) 22:06:53 ID:A8JtUTPN
もみじおろしとゆずぽんは世界一のコンビだな
白菜 85円
しめじ 70円
豆腐 120円
しらたき 78円
鳥手羽先 340円
たったこれだけの食材だが寒い夜をすごすにはじゅうぶんすぎる心強い仲間たちだ
あとビールがあればいうことなしなんだが
スケトウダラを煮込みすぎて、身がぼろぼろに崩れてどっかに飛んでいった
>>481 「ビール」の部分が「〆張鶴」とかなら激しく同意なんだがのう
鶏肉の身を入れるよりも、手羽先を入れたほうがテンション上がるね
異論は認めない
>>480 それだとマーボー鍋になりそうな予感。
素直に白菜キムチぶち込んだほうがいいんじゃない。
発酵した旨みとかもキムチの良さなわけだし。
なんか鍋の副菜でいいのない?
明日は白菜と豚肉の重ね鍋にしようと思うんだが……流石に栄養考えるとなぁ
海草サラダ(ジャコ入り)
生野菜はいいかもしれん。
鍋で火照った身体をクールダウン。身体にも(・∀・)イイ
俺ならその副菜用の野菜を鍋にぶち込んでしまう。
副作用?
昼のテレビで、白菜と豚肉のニンニク味噌鍋ってのやってた
すっげ〜うまそうだった
今日やってみるぞ〜
>>487 栄養面を考えて簡単なおひたしとかきんぴらとか
余った春雨でサラダとか
余った野菜で浅漬けとか
>>487 白菜 10 : 豚肉 0.05
これでバランスがいい鍋になるぞ。
肉なんてちょっとでも煮込めば美味い。
495 :
774号室の住人さん:2008/12/18(木) 06:51:45 ID:4b58zWAB
今TVで鍋パが流行ってると言ってたお
一人で鍋パするお(´・ω・)
喉が痛い
風邪に効く鍋って何かないかな
やっぱキムチ鍋とかか?
唐辛子が喉を刺激しそうだから止めとけ
豆乳鍋なんかどうだろうか?
水炊きのおいしいだしが残ったが、あいにく白飯も麺もない。
どうしようかと考えて、炊き込みご飯をやってみた。
味付けも水加減も適当だったけど、けっこうおいしくできるもんだね。
おこげの風味がまたいいんだわ。
499 :
774号室の住人さん:2008/12/18(木) 13:54:21 ID:XSoW0P9f BE:298260634-PLT(30000)
>>498 土鍋のまま炊いたのか。それはさぞおいしいだろうなあ^^
>>496 ガツンと直したいならキムチ鍋
ほっこり直したいなら豆乳鍋
ってイメージだな
まあ好きな鍋をたらふく食って寝ろ
そして治ったらレポしてくれw
キムチ鍋と豆乳鍋を楽しんだ俺に、次なる鍋を教えてくれ
みそチゲ
だが今売ってるのか?数年前やってみたら旨かったぜ
>>488-494 ありがとう。今日ごぼう安いそうだからきんぴらにするよ
肉はちょっと奮発して多めだw
504 :
774号室の住人さん:2008/12/18(木) 20:41:21 ID:tOs6SIGN
味噌チゲ?、チゲ鍋っていうのがおかしんやっけ?
>>501-502 キムチと豆板醤と味噌を炒めて水入れて椎茸入れて沸いたら具を投入
ってのをやってうまかった。
506 :
774号室の住人さん:2008/12/18(木) 21:08:46 ID:I0zu+uuI
鍋のスープが高いわ・・・
298円とかでダシを買わんとだめだしな・・・
食料より高くつく、どうにかならないですかね?
507 :
774号室の住人さん:2008/12/18(木) 21:12:28 ID:fqrTLFSJ
それはもうだしを作るしかないよね。
100円ショップで一人用の400gくらいの少なめスープ売ってるよ。
前に買ったのはハズレだったからもう買ってないけど。
>>506 味噌 + 砂糖 + 具材のだしで十分食える。
すりゴマ加えたり、豆板醤入れたり何でもアリなのが鍋の良いところ。
スープ買うのも悪くはないけどね。
>>480 ありがとう。
参考にして色々やってみる!
>>486 普通のキムチ入れた場合、鶏がらスープとかでのばしたりするんですか??
水でも良いのかい??
ちょっと実験してみながらやってみます。
今日も皆さんが素敵な鍋ライフを送れますように…
昆布出汁+醤油(または味噌)+味醂
水+鶏ガラスープの素+塩
>>506 昆布だしとって、ポン酢で食ってもいいんだぜ。
お勧めのポン酢ある?
いつもトップバリュの安いの買ってるんだけど、高いの買うと全然ちがったりするかな。
>>513 だな
湯豆腐感覚の鍋もイケる
肉団子とキャベツを使えば少しは甘みもでる
似た話題を無限ループだな
519 :
774号室の住人さん:2008/12/18(木) 23:54:43 ID:Am2QmKk7
いいんだよ、書き込む連中は脳味噌ニワトリだから
書いたら3分でわすれんだから
ああ、幸せな連中だ
>>519 俺も今から書き込むってことは3分で忘れる脳になるのかな・・・怖いよう
書き込むのやめようかなと思いつつ「書き込む」ボタンを・・・ぽちっと・・・
ぽん酢やたらと高いんだよな
醤油と違ってどんどん使うから減りが早いし
>>521 その代わり昆布だしだけで良いから経済的な気もする。
まぁ、お前らは俺のジェイルハウスロックで
3分までしか記憶できなくなっているんだけどな
>>521 ポン酢が高いか・・・・
ポン酢って自作できるかな?
お酢と醤油と、あと何が必要?
原材料の中でポイントなのは「かんきつ果汁」かな。
どんな果物を使うかで、ぽん酢の風味も変わってくるかと。
糖分もけっこう入ってるみたい。これは砂糖やはちみつでいけそう。
じゃあ、お酢と醤油と砂糖とレモン果汁でいいのかな
というか、鍋が出来たら小皿にとって、醤油かけて食べるだけでもいいかも
ポン酢を自分好みで自作出来れば一番安く美味しい鍋に出来るなー。
勉強してみようかな。
果汁がそれぞれのぽん酢の凝ってる部分であり、値段の上乗せ分なんだよな
果物を買ってきて絞るとどう考えても割高になるから、
果汁として売ってるのを買ってきて、食べる前に作る、みたいな感じにすると、
安くあがりそう
いっそ、餃子食べる時のタレと酢みたいに、最後の瞬間まで別々でもいいかも
ここの調理関係のカキコはおもしろい。
リアルな男一人暮らしの台所事情がよくわかるわ。
おまいら「さしすせそ」だぞ!基本が大切です。
>>530 その基本とやらは鍋に使わないもんばっかじゃん。
鍋にもよるが砂糖、塩、醤油は使うだろ。
というかほとんどの料理の基本だろ。
533 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 11:12:13 ID:et4bb3Zl
基本がどうのこうの女みてぇに小さいこと言ってんじゃねぇよ。
男なら男らしく自分の好きなように豪快にやりゃいい。
それが男の鍋ってもんよ。
534 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 12:11:07 ID:CQYYNUDQ
このあいだ城咲仁おすすめの「塩ポン酢」ってのををネットでお取り寄せしてみた
さっぱりしておいしかったんだけど、スーパーでも普通に売られてた
なんかがっかり
そんなもんだよ
そろそろクリスマス鍋に備えねば…
クリスマスは何鍋にしようかな
あと、みんなケーキ買う?年に一度くらい食べたいんだけど、一人分買うの恥ずかしい><
鍋に砂糖?
>>537 男が一人でケーキを買うなんて全然恥ずかしくないだろ、最近じゃケーキ屋に来る半数位が男の客だよ
>最近じゃケーキ屋に来る半数位が男の客だよ
根拠
友達から橙とかぼすをもらった時、
鍋やるたびにポン酢自作してたよ
醤油+酢+橙汁(orかぼす汁)
これだけ。
シンプルだけど新鮮でウマー♪
なるほど…
クリスマス鍋
具材はケーキか…
545 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 19:35:01 ID:9kS+PXL3
豚バラ 1パック 【¥268】
えのき 【¥54】
小松菜 【¥70】
ほうれん草【¥68】
白菜 【¥80】
あさり 【¥280】
いいダシも出てるし、けして不味くなかった。 だがなにか物足りない・・・なんだなにが足りないんだ?
今の時期海に行ってかに網なげとくとヒラガニ(ワタリガニ)が
いっぱい取れるよ。
身はあまりとれないけど、出汁はすげーよ!
超まろやかで上品な甘さが最高。
俺んちは福島だけど、茨城とかでも取れるんじゃないかな?
スーパーでは中国産のが売られrテルぞ。
547 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 20:23:14 ID:LIhY0kNJ
白菜と肉団子とモヤシとアゲでコンソメで鍋やってるけど、強烈にうまいな
クリスマスには定番の生クリーム鍋でしょ?白菜にしめじに柿にプルーン入れてクツクツ煮込むと美味しい
549 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 20:35:05 ID:Xs8YD8Qc BE:621375555-PLT(30000)
>>547 そこにキノコを入れるとさらにおいしくなるよん^^
550 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 20:43:13 ID:/ir2ktZU
長谷工20万株の奴発狂しているな
長谷工20万株でググってみたらわかる
失業自己責任論でコメント欄が荒れている
37まで童貞だったという告白も笑える
オーネットで婚活中だ
なにそれ? 美味いの?
552 :
774号室の住人さん:2008/12/19(金) 21:40:21 ID:0bqv6FYT
派遣や期間工は単なる労働力にすぎないんだから切られても自己責任
正社員になる努力もせずに甘んじて非正規雇用やってて、いざことが起きたら
権利を主張するのはアホ
あれ、前スレだったかな?
「実家でポン酢は醤油+酢で作ってた」って書いたら酢は使わないって返答来たんだが
柑橘系の果汁使えと
研究すれば奥深そうだな
>>618 その最後っ屁なければもう少し評価したのに。
合格発表にまた来るってことか。
日頃名無しで書き込んでるくせにね。
誤爆w
>>554 「だいだい、かぼす、ゆず」なんかの果汁と醤油、酒、みりん、昆布をひと煮立ちさせれば完成。
ただ↑この果汁の入手がネック。ポン酢買ったほうが安い場合が多いんだな。
>557
そうそう、問題は果汁だよね。
レモン汁なら割と安く手に入るけどあれではダメかな?
>>558 レモン入ってるポン酢もあるし、レモンでも特に問題ないのでは?
レモン汁ならチューハイ用の大容量のが安く売ってるしね。
>559
> レモン入ってるポン酢もあるし、レモンでも特に問題ないのでは?
やってみる。
あとゆず胡椒もってるからそれもいけるかな・・・
> レモン汁ならチューハイ用の大容量のが安く売ってるしね。
自分はレモンの形したケースの奴でやるつもりだった。
チューハイ用は割る前提なんで果汁といっても
ポン酢の調合には薄すぎないかなぁ・・・
>>560 ゆず胡椒はゆずの皮の風味だから違う気がするが。
お酢の酸味とゆず胡椒の香りでゆずポンチックにはなるかな?
カキコしてたら鍋食いたくなってきた〜
自分は今夜は鍋の予定であります!
これから鶏団子作って野菜切って準備に取り掛かります!!!
あっさりスープで塩味にして、ポン酢で食べます!
明日は残りにカボチャいれて味噌味つけて、麺(ほうとう)ぶっ込んで食す予定であります!!!
以上です、少佐!
近所のスーパーのクリスマス福引きで特選佐賀牛すき焼き用400グラム五千円相当が当たった!
スゲー霜降り。やっぱりすき焼きか?あぶっておろしポン酢か?
俺なら直球でネギとすき焼き割り下だけで軽く煮て
それで飯をハフハフかき込む
565 :
774号室の住人さん:2008/12/20(土) 16:24:44 ID:/EGmHyAc BE:671086139-PLT(30000)
>>563 良かったな。
俺ならすき焼きとしゃぶしゃぶで二度愉しむ( ゚∀゚)
湯豆腐としゃぶしゃぶの違いって何?
569 :
774号室の住人さん:2008/12/20(土) 19:00:25 ID:L7BfQC//
ポン酢って買った事ないな。
希釈して使うめんつゆとシ−クワ−サ−かすだち果汁
をブレンドしたらどう?
サンタさん。俺にも霜降り肉をください
朝起きたら冷蔵庫の中に入ってるっていう展開がいいです
どうせなら、温かくて抱きしめたくなるもののほうが。。。
いや、ゴメン
それは言わない約束だよ(´;ω;`)
573 :
774号室の住人さん:2008/12/20(土) 19:08:50 ID:/EGmHyAc BE:347971027-PLT(30000)
猫か……( ´・ω・)
574 :
774号室の住人さん:2008/12/20(土) 19:11:47 ID:MCt2NncO
575 :
774号室の住人さん:2008/12/20(土) 19:12:02 ID:/EGmHyAc BE:596520083-PLT(30000)
猫肉 味
でぐぐったら、まずいらしい。
やっぱり猫はいらないな。今日も肉団子入れてうまうましよう
今日は鴨入りの鳥つくねが20%引きになってたので購入、鍋にした
カップラーメンの残り汁でやったが、ちょっと中華風でうまいな
一人者にしかできない味わい方だ
ちょうど柚ぽん切れたから冷蔵庫内にあるもの混ぜて自作してみた
ポッカレモン適当
めんつゆ適当
だしの素適当
すしのこ適当
味見した限りではノーマルにうまかった
早く具材煮えて欲しい
579 :
774号室の住人さん:2008/12/20(土) 20:07:58 ID:/EGmHyAc BE:1565865779-PLT(30000)
>>577 ラーメンのスープは意外に使えるよね。とくに味噌ラーメンのスープ。
インスタントの袋ラーメンのスープで鍋をつくって、シメに麺を入れると
無駄がない。
大丈夫だよ
他になにもなかったんで、
昆布敷いて魚肉ソーセージとねぎ2本だけで鍋やった。
タレはみかん搾り汁小1コ分と醤油+バルサミコ酢数滴。
結構いけたw
>>583 あ、そういうのが本筋の小鍋立 といものかと
いや、粋なモンです
585 :
774号室の住人さん:2008/12/21(日) 19:38:50 ID:UBt+XyCI
短パン鍋
586 :
774号室の住人さん:2008/12/21(日) 21:11:04 ID:9TxIkDyW
冷蔵庫にあるもの全部いれちゃうお( ^ω^)
エノキうまいお( ^ω^)ハフッ
白菜もいけるお( ^ω^)ハフッハフッ
次はエノキだお( ^ω^)ハフッハフッ
やっぱり白菜もいいお( ^ω^)ハフッハフッハフッ
エノキが寂しがってるお( ^ω^)ハフッ
白菜溶けちゃいそうだお( ^ω^)ハフッハフッ
587 :
774号室の住人さん:2008/12/21(日) 21:27:37 ID:/rnsaNHv
きりたんぽ作ったんだけど
結構高いんだな
全部で3000円位した。
普通に水炊きにしとけば良かったんだけど
も〜飽きた
588 :
774号室の住人さん:2008/12/21(日) 21:42:01 ID:R9NemYDN BE:198840724-PLT(30000)
>>586 つまり、エノキと白菜しかなかったんだな^^
589 :
774号室の住人さん:2008/12/22(月) 00:09:05 ID:If0yRI5j
短パンマン
正月用に大量にお取りよせ用の鍋セット注文してるんだけど連日の鍋三昧で少し飽きてきた。
鍋セットを楽しめるように正月まで鍋絶ちします。
591 :
774号室の住人さん:2008/12/22(月) 00:33:51 ID:D/RTbaea
100均の土鍋にコンソメスープの素を入れ、冷凍野菜(ブロッコリー、人参、アスパラ)を
適量、ウインナー5本をそれぞれ半分に切り煮込む。今日はローソン100の洋風鍋だ〜
冬はいかんな
食う量は増えるし動かんし
12月に入ってから体重がもう3kg増えてる・・orz
>>591 ふつうにうまそうだな
冷凍ってやすいん?
>>591 それは単に、ポトフを土鍋で作っただけのような…?
>>594 よこからスマン
ポトフは本来具と汁を別々に供する料理で
591とは、似ても似つかん別物。
というかw
味噌汁でも鍋を囲めばりっぱな鍋料理。
冷凍が安いというか、中国野菜が安い
/''⌒\
,,..' -‐==''"フ /
(n´・ω・)η 鍋はイケメンだけのものじゃね〜ぞ〜
( ノ \
(_)_)
~"''"""゛"゛""''・、
"”゛""''""“”゛゛""''' "j'
:::::ヘ :::::....ヽ :::;;;ノ ::(
:: ゝ :::::......ノ:;;..:::::::ヽ
http://gg.ameba.jp/top/ikemenrecipi/
>>595 別々に食うか食わないかだけで、別物では無いだろw
味噌汁は囲んでも味噌汁だろwww
わざわざ横から入ってきて暴論を投げつけんなw
顔真っ赤だよ
600 :
774号室の住人さん:2008/12/22(月) 13:23:07 ID:Cu/4vJ1x
ウッキー!!
豆乳鍋食ってもちつけ
はい
いえ
おなかすいてきた
早くお家帰って鍋したいー
白菜、椎茸、油揚げに海老餃子ー
俺が…鍋奉行だ!
俺も俺も
ひとり鍋
つくる俺様
鍋奉行
609 :
774号室の住人さん:2008/12/22(月) 19:20:11 ID:T3pb5//V
鍋奉行
今日も一人で
鍋奉行
鍋奉行
自業自得の
ひとり鍋
611 :
774号室の住人さん:2008/12/22(月) 19:28:25 ID:5VEVod2h
土鍋は何号使ってる?
一回の鍋の予算は?
土鍋6号
お気に入りの鍋は白菜と豚バラの水煮をポン酢で
費用は1回200円台の幸せ
613 :
774号室の住人さん:2008/12/22(月) 19:50:37 ID:T3pb5//V
当然男の10号!
肉団子と白菜とコンソメの鍋やってるけど、コンソメと白菜の組み合わせは神やな!
おっきなお鍋で、いっぱいお出汁はって食べるのがおいしいと思います!
>>606 そこは「俺が…鍋だ!」だろガンダム的に考えて…
…と牡蠣湯豆腐を喰いながら突っ込んでみる
鍋が鍋を「うま過ぎる」って理解を拒み
共感できる詩が多過ぎてワラタ
さみしいがうまい
ひとり鍋
今日も美味しさ
独り占め
ひとり鍋
嫁はお出かけ
具は豪華
619 :
618:2008/12/22(月) 23:47:49 ID:bv+a7Ms7
ごめん
ここ一人暮らし版だったね
つい忘れてました
申し訳ありませんでした
>>618 鍋相当好きで
鍋関連のスレまわってるんだなーと思って
和んだ
621 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 02:16:45 ID:DqJwfBxY
ひとり鍋
いつか友達
できるかな
鍋をしてもひとり
グロ注意!
625 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 07:35:47 ID:eApaTnyW BE:347971027-PLT(30000)
鍋は
独りでやりたい
神経症
627 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 08:02:57 ID:RHk5G9SX
今日も一人で鍋パ鍋パ
寂しくも
楽しくもある
ひとり鍋
629 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 10:16:47 ID:cyT59g+R
>>623 なんというグロ注意www
だが旨いんだな
見るの怖いから見てないけど
スッポンかね?
フグっぽい
サンクス
うまそー
635 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 17:34:43 ID:fMpwURgg
ポン酢つくるくらいなら
大根おろしでウマ
636 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 19:03:03 ID:RHk5G9SX
♪ ∧,_∧
(´・ω・`) ))
(( ( つ ヽ、 ♪うーれしっ♪うれしっうーれしっ
〉 とノ )))
(__ノ^(_)
♪ ∧,_∧
( ) ))
(( ( ヽ、 ♪今日も一人で鍋パ鍋パ♪
〉 o )))
(__ノ^(_)
毎晩鍋パしてるけど、もう少しで美少女が来てくれそうな気がする
ある774号室の住人は賭けにでた。
||\ /||
||:. \____________/ ||
||. | | ||
||: | | ||
||: | | ||
||: | ;''"゙''" ;''"゙''"゙.... ||
||: | ;;''"゙''"゙.、;;:〜''"'' ||
||: | ('A`) ;; ,,..、;;:〜''"゙'' ||
||:. / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ノ( ヘヘ ,,..、;;:,,..、;;:〜'''' ||
||/ [___]' \||
連日の鍋パーティーに飽きる前に、美少女が
「私も一緒に鍋つついていい・・・?一人鍋じゃなくなっちゃうけど・・・」
と玄関の呼び鈴を押してくれることに、生死を賭したのだ
鶏胸肉と水菜が安かったんで水炊きにしてみた
水菜は軽く湯がいただけ、歯ごたえがシャッキリしてとウマー
640 :
774号室の住人さん:2008/12/23(火) 23:12:47 ID:QBKnfFQ/
俺が毎年作る雑煮 正月も近いので披露する
つゆの素(濃縮3倍とかいうやつ)、餅を100円スーパー等で調達。
コンビニで筑前煮を買ってくる(鶏肉、野菜の煮物)
後はつゆの素を水で薄め、筑前煮をにて、最後に餅を入れて柔らかくなったら出来上がり(^^♪
つスレタイ
つ良スレ
643 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 12:45:20 ID:XCl2SoJo
鶏肉が高すぎるだろ、ボケ
644 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 13:12:27 ID:ihxAKX3y BE:994200858-PLT(30000)
>>643 この時期は、クリスマスメニューに使わない手羽元やささみ、内臓などが安い。
鍋にするなら手羽元の水炊きか、挽き肉で肉団子だな^^
ラブストーリーは筑前煮
>>645脳内で再生してみて吹いてもた
聖夜は華麗に鶏肉鍋よ
650 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 17:33:33 ID:/3DxIpRa
今日も一人で鍋パorz
651 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 18:28:08 ID:XCl2SoJo
マンションの
灯りがひとつの
ひとり鍋
652 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 18:52:23 ID:XCl2SoJo
ひとり鍋
つらくないさと
いいきかせ
653 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 19:37:56 ID:44LlmuoT
イヴにひとり鍋しながらTBSのA級戦犯・東條英機を観てる俺は生涯孤独なケータイ2ちゃんねらー
クリスマスなら鶏ということで、
レバ刺身と、手羽元とサトイモの煮物で飲んでます。熱燗がうまいね。
>644
ささみも刺身で食べたかったんだが売り切れだったぞ。
関係ないが、俺のいく鶏屋さんは、いまだに
白に緑のスジスジ印刷つきの紙(経木風のやつ)を折りたたんで肉を包んでくれる。
その上から半透明のポリ袋に輪ゴム。さらに緑の薄紙に包んで
輪ゴムでとめてくれる。最近こんな店少なくなったな。
655 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 19:58:47 ID:ihxAKX3y BE:447391229-PLT(30000)
私は鶏胸肉のたたきで一杯飲んでる^^
メリークリスマス!
656 :
654:2008/12/24(水) 20:01:27 ID:cRxwO7AE
連投スマソ
すみません、コタツのカセットコンロで、サトイモ煮てるんで鍋の仲間に
いれてくださいな。
ただいま、イカのぶつ切り投入しました。
熱燗3本目突入。いよいよ好調あります。
657 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 20:05:38 ID:ihxAKX3y BE:894780566-PLT(30000)
>>656 一人ぼっちのクリスマスにしてはずいぶん豪華だなあ^^
>>656 >コタツのカセットコンロ
何それ?
すっげぇ欲しいんだけどどこで出してるの?
たらうまっ!はふはふ!
さて、〆のうどんに移るか
昨日の残りのおでんと今日買ってきた唐揚げ食べて、ブラッドオレンジジュース飲んだ。
今はお菓子食いながら何これ珍百景見てる。
さみしくなんかないよ!メリークリスマス!!
661 :
656:2008/12/24(水) 20:27:00 ID:cRxwO7AE
あ、レスついてる。
>658さんかな
意やその、普通の一辺90センチくらいの電気コタツの上に
カセットコンロおいてるだけです。
イカおいしいけど・・
天板に汁が点々とついて見た目わるくなってきた。
残りは朝ごはんにしよう。
662 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 20:29:45 ID:XCl2SoJo
笑ってこらえておもしろい。
出身が田舎だから
がっつり(・∀・)イイ和牛を使ってすき焼きを食った。
664 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 20:49:39 ID:IM9PQTEM
豆腐ウマー
負け惜しみとかではなく本気で寂しくないのだが、これって逆に終わっとるんかな…
鍋シーズンは始まったばかりだ!
>>664 (・∀・)人(・∀・) ナカーマ
・・・orz
668 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 21:15:56 ID:IM9PQTEM
>>666 大丈夫、今日も鍋はあたたかい。
そしてビールうまい。
669 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 21:16:10 ID:XCl2SoJo
寂しいです・・・(´;ω;)
おかんに 昨日の鍋の主役は鱈とほうれん草でね って言ったら
鱈は無いわ‥ って言われた…
鱈は関東で人気だそうですね
関西では主流じゃないってまじか?普通に売ってるし好きなんだけど
おかしいのはうちのおかんかな
鱈、高いから・・・
オカンの苦悩も分かってやれ
そういう問題だったんかいw
高騰したの?俺は今年に初めて目を付けたので知らんのよ
就職したら身を削ってでもうまいもの食べさせてやりたいけど
どうも好みの問題らしいんだお
>>673 うん、好みなんだろうね。w
鱈は水炊きでポン酢が最高なんだけどなぁ・・・
675 :
774号室の住人さん:2008/12/24(水) 22:23:34 ID:IM9PQTEM
キムチにするのもたまらんよね、鱈
味が全部キムチになってしまわんか
>>674 鱈の身と白子と豆腐とホワイトぶなしめじと白滝で
大根おろしの雪見鍋とかどうだろうとか妄想。
今年はもう一人鍋の機会ないから来年にしよう。
ホワイトぶなしめじって初めて食べた(安かった)けど
普通のぶなじめじの方が好きかも
悪くないんだけどエノキの巨大版にしか思えんかった…
しかしぶなしめじ値段上がってね?
白菜は安くなってるのに
679 :
774号室の住人さん:2008/12/25(木) 00:23:07 ID:VseRcCQ1
>>676 海鮮味のキムチ出汁が美味いんだ
あー明日これにしようかな…
いいこと思いついた。お前俺のケツの中にキムチの素入れろ
ああ…次は白菜だ
あれ、今日の鍋なんだかしょっぱいよ・・・
俺の鍋もしょっぱいよ…
だがそれを吹き飛ばす大量の白菜とたっぷり鶏肉をこれから
寂しくなんかないおぅ
685 :
774号室の住人さん:2008/12/25(木) 20:36:24 ID:aN6eS0Ky
鍋に使うキムチ鍋のスープとか1回で使いきりますよね?
スープって塩分異常に多いけど野菜にべったり塩がついて
塩分の取りすぎとかにならないのかな?といつも思うのですが・・・
実際どうなんでしょうね?
鍋ってヘルシーそうで実は塩分取りすぎになるから気をつけて
キムチもそうだし、ポン酢醤油のつけすぎもしかり
俺は100円土鍋で土手鍋をよく作ります
牡蠣(どっさり)、木綿豆腐、白菜、ねぎ、春菊、まいたけ
味噌と酒と砂糖、しょうが、つゆの素で味付け
締めは味噌雑炊で
一人なので牡蠣が好きなだけ食えて夢のようです
そうですよね・・・
自分はうどんダシとポンズで塩分を抑えてます。
我慢我慢です・・・・
クエ鍋が俺の夢。一人だけど…
( ゚Д゚ ) < クエェェェ───!!
明日はまぐろが手に入るので初ねぎま鍋に挑戦。
ネットでレシピ見るとミリン、酒、砂糖だの色々調合するようだが
ミリンも酒もないしいちいち買うの面倒なので(どうせ少し使って余るだけ)
手抜きだけどそばつゆ薄めるだけ。
今日はカニ食うぜぇぇ
朝一で買い物行ったら、白菜1/4 \98の半額でゲット
鳥もも肉や豚小間も安くなってたので入手
風邪気味っぽいので、今日はキムチ鍋の予定
キムチと味噌も買ってきたぜえい
>>692 近所のローソン系99ストアで白菜1/2で100円ですわ。
特価のシール貼られてたし1/4でも同じく100円なんですわ。w
近所のスーパーで、白菜2個300円で売ってたぞ。
さすがに置く場所がないから買えなかったw
寒いんだから放置で大丈夫だよ
あれ、98円の半額って意味か?
1/2、100円と同レベルだからそっちのほうがお得だな。
>>694 漬物だな。
697 :
774号室の住人さん:2008/12/26(金) 17:18:49 ID:Xhxkn/Dh
寒すぎる…最高気温が1度って…。
手羽元が安かったから、今日はこれと白菜ではふはふだ!
698 :
774号室の住人さん:2008/12/26(金) 17:30:09 ID:vPnIOYUj
>>698 だよな・・・
モツ鍋が一番だよな!!!
今キムチ鍋仕込んだ
白菜1/4と2割引の鶏肉だあああ
鍋いっぱい、においいっぱい、幸せいっぱい
白菜の件、分かりづらい書き方してごめん
\98÷2だったんだぜ
>>694外が寒いから蜜柑ネットに入れて洗濯干し棒に吊してるといいよ
>>702 北海道の住人だったら・・・恐ろしいがな
俺はストックをビニール袋に突っ込んで段ボールに入れてるぜ
キャベツもな
ただし冬季限定、関東です
年始年末は白菜が高騰&良品品薄になるので
明日あたりまでに多めに買い込んでおくとよろし
705 :
774号室の住人さん:2008/12/26(金) 19:49:04 ID:GDmLrjJs BE:397679982-PLT(30000)
今日は白菜祭りじゃああああああ
わっしょい!わっしょい!白菜わっしょい!
備蓄用白菜は切ってない奴がいい
708 :
774号室の住人さん:2008/12/26(金) 20:21:42 ID:GDmLrjJs BE:1193040386-PLT(30000)
結球している野菜はそうだね。キャベツなんかも、丸のまま新聞にくるんでおくと、一
か月くらいは十分使える。
そおなのか!
食べきれないし邪魔だしと思って切ってあるのを買ってた。
うひょひょ、明日、丸ごと買っちゃうよー、ありがとね。
>>708 外側からはがしながら使ってくんだよな
使い切るまで、ずっと冷蔵庫に入れなくても平気?
711 :
774号室の住人さん:2008/12/26(金) 22:21:22 ID:GDmLrjJs BE:994200285-PLT(30000)
>>710 涼しいところに置けば、白菜は大丈夫。昔はどこの家庭でも、一冬そうして使っていた
んだから。三人家族だった私の実家でも、二玉は必ず買っていたな。荒縄でからげて、
なぜか赤紙がはさんであるんだよね^^
キャベツはちょっと辛(から)くなるかな。
最近、うほの人来ないな。
ブログは更新してるのに…。
無人販売所で1個\100で売っている白菜が肉厚でみずみずしく美味しいんだ
もうスーパーのは食べれない
夜更かしで徹夜したが何とも寒い朝だ、たまらん(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル
スーパーが開店したら直ぐ買い物に行って、朝から鍋を仕込んで食おうと思う。
前住んでた近所に無人販売あったけど、
基本的にスーパーより高かったな
昨日のキムチ鍋の残り汁に沈んでた白菜が神の味になってるwww
うめえええええええええええ
ってことで昼間っからまたキムチ鍋
体臭になるな
鍋(゚∀。)ウマー
718 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 16:34:40 ID:8BldRDLW
なんかここ来ると和むw
つーわけで今夜も鍋だ。
719 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 18:16:33 ID:ucxmNfSk
鍋+ご飯て邪道なの?
友達に「お好み焼きとご飯みたいなもんだぞ」と言われました。
つーかおっこん+ご飯も普通にいけるんだが@関東
720 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 18:23:29 ID:jGiFQVJQ
>>719 全然邪道じゃないよ
今日も冷え込んでるから鍋日和だな
鍋の〆に雑炊を楽しみたい人から見たら
鍋をつつきながらお米を食べてお腹を満たすのは
もったいないと感じるかもね〜
でも、鍋は自由だー!
鍋 is FREEDOM〜
723 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 20:04:51 ID:Q0QzJpzB
麻生がダメすぎるだけで、小沢だってかなりダメ
やめるやめるって騒いだり、福田が話そうって言っても正々堂々と対面せず逃げてばかり
小沢にやめないでくれって頼む民主党の人ってそれ以下の人材しかいないんだね
どんな集まりだよ
よくそんなんでおまんま食っていけるよな
724 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 20:09:21 ID:Q0QzJpzB
隠れながら文句ばっか言ってんじゃねーよ
かっこわりーヘタレやろうだな
何がしたいのかわかんねーよ
ヘラヘラ持ち上げられてるのは周りが目先の得ほしいだけなんだよ
725 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 20:11:15 ID:Q0QzJpzB
誤爆すまん
ちょっとすっきりした
誤爆なら許す
だが「すっきりした」ってのは故意でやったのか?
727 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 20:42:06 ID:fyShxsDV
本日の具材
・鶏団子
・白菜
・豆腐
・カワハギ
・大根
大根って合うんだな
鍋物でおでんだけだと思ってたよ
728 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 21:14:21 ID:qW3g7lT4 BE:1193040768-PLT(30001)
>>727 カワハギよろしいな。フグより一桁値段が安いけど、味は引けを取らない^^
寄せ鍋に大根か。こんどやってみよう。やはり薄く短冊に切るのかな?
貧乏だから野菜と豚肉もしくわキノコ類の重ね無視ばっかだよ
野菜と豚肉もしくはキノコを重ねたら酒回し入れて蒸すだけ
ぽん酢で食べる
>>729 野菜は何を入れてるの?
白菜とキャベツ、飽きちゃった…
時々、実家から白菜が送られてくるため
常にキッチンは白菜が飽和状態。
豚肉を挟んで酒蒸ししてポン酢、
カレー鍋、
ごま豆乳鍋、
お浸し、
色々な食べ方してるけど、全然飽きないわw
酒蒸しってどうやるの?
酒と何入れればいいのかな
みんなどれくらいの頻度で鍋してるの?
毎日食ってたら飽きてきそうな気がする。
735 :
774号室の住人さん:2008/12/27(土) 22:55:45 ID:fyShxsDV
>>734 今の時期だと、鍋を仕込んで、食い終わったら1〜2日空けてまた鍋という感じ。
>>732 いいなー、白菜天国w
分けて欲しいわ。
>>730 729です。
野菜は同じく白菜、キャベツw
あとモヤシも。それのローテーションw
レパートリーなくてすまぬ。ただ土鍋の底に敷く野菜を水分があるやつにすれば、その上からはなんでも良いんじゃないかな?
二年半連れ添った鍋が逝っちまったよ…
こんなにショック受けると思わなかった
なんか何も手が付かないや
740 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 01:18:11 ID:430UItzK BE:1342170296-PLT(30001)
>>738 モヤシは優秀な素材だね。とくに味噌仕立ての
鍋によく合う。何より安いし^^
>>733 遅レスごめんね
鍋に、白菜と豚肉(バラ肉でもロース薄切りでもOK)を
交互に重ねた状態でセット。
調理用のお酒をひたひたになるまで入れて、コトコト煮込む。
煮えたらポン酢をかけて食べましょう。
すんごい簡単なのに、すんごい美味しいお
>>739 わかる。
その別れが辛いからという理由で
土鍋を使わないという人もいるらしいからな。
743 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 08:42:38 ID:Z2jAUpdq
wwwwwwwwwwwwwwwwwww
ごはんが膨らんで、食べるとお腹一杯になるよね。
溶き卵入れるのもおいしい。
ゆずポンもおいしい。
土鍋ロス症候群w
当人には笑いごとじゃないな、すまんw
どなどなど〜な〜ど〜な〜
土鍋を乗〜せ〜て〜
どなどなど〜な〜ど〜な〜ゴミ袋が揺〜れ〜る〜
ちょwww久しぶりに吹いた
実家に帰りますお
正月はばあちゃん家で蟹鍋だお
ばあちゃんが段々小さくなってきましたお
牡蠣みたいだ‥な・・
>>747 まず小麦粉を(ry
肩でも揉んでやりんさい
>>748おっけー
小麦粉ふって肩を揉んでから投入だね
イヤー
蟹貰ったんだがどの鍋がいいですか?
キムチはあわない?
味噌がアンパイかな
>>741 教えてくれてありがとー
さて、鍋マイスターの真髄をみせてやるよ
754 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 19:37:39 ID:e6sjyrHa
>>752 よけいなもんはいらんやろ〜
水炊きで、白菜とネギあったらええわぁ〜
あと、コブポンと。
カニのお出汁でたまらんわぁ〜
755 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 21:25:16 ID:YY6j/zN7
携帯からすみません
前にコンソメと白菜の鍋おいしいとかきこした人ありがとう!
試してみたら激うまでした!
白菜だけでおいしい!
余った玉葱入れてまたおいしい!
呑みすぎて疲れた胃に優しい!
鍋幸せだわマジで!
うっほほほほほほほおおおおおおおwwwwwwwwww うっほほほおおほおおおおおぉぉwwwwww
今夜は「関東風すき焼き」だぜえぇえぇぇぇぇぇぇwwwwwwうっほっほほおおおおwwwwww
食材
★お取り寄せ★ 松坂牛(すき焼き用リブロース)A−5等級 500g ¥29,800
・焼き豆腐 ¥60 ・春菊 ¥67 ・長ネギ ¥55 ・えのき ¥68 しらたき ¥99
生まれて初めて食った松坂牛うっめええぇぇぇよおおぉぉぉおwwwwwwwwうほほむほおww
超やっわらっけえええぇぇぇwwww超甘っめえぇぇぇぇwwwwって当たり前の表現しかできねぇwww
とおおにかく、幸せいっぱいいいぃぃwwwww んじゃおまえらよいお年ををぉぉぉwwwうっほほほおおww
757 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 22:48:00 ID:rq/foWbQ
肉高杉wwww
759 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 22:59:37 ID:rq/foWbQ
写真うpw
>>756 きたあああああああああああああああああああああああああああ
だが
>★お取り寄せ★ 松坂牛(すき焼き用リブロース)A−5等級 500g ¥29,800
゚ ゚
( д )
最近新参アンチ出てきたけど、俺はうほの人のレポ楽しみにしてるぜwww
つーか「鍋振興協会」でも立ち上げてしまえwwってくらい旨そうに書きやがるww
761 :
774号室の住人さん:2008/12/28(日) 23:14:19 ID:MNWKf8ap
骨付き鶏肉煮込み中
二時間後に鶏の水炊きを頂きます
>>756 >★お取り寄せ★ 松坂牛
SUGEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
うほの人は、『安くて節約できるから鍋』という感じではないが
高級だけど、ひとり鍋にポジティブで好きだー
よいお年を! (´`)ノ
そんな高い肉を食ったら、俺は即死する
うほの人は風物詩、変わらないものであって欲しい
値段が別世界で楽しいなー
松阪牛なんて私の食費2ヶ月分だぜ・・・
良いお年を
年末実家帰るので30日の夜が鍋納めです
23日に買った白菜1玉140円と大根半分68円を食べきらなくては…
鍋大王だな
これは真似できん
769 :
774号室の住人さん:2008/12/29(月) 13:22:01 ID:ijXrMFsg
取り寄せ肉に三万だすならあと三万程プラスして店で食うよ。
相変わらずうほは金の使い方間違ってる気がする。成金のチョンコかチャイナみたい。うぜぇ。
ここはひとり鍋スレですよ
店で食うなら他所行けば
>>769 そこは好き好きだろう・・・お前が意見する所じゃない
値段はすごいけど、いまひとつ美味そうに見えない書き込みだとは思う
鍋皇帝
鍋皇様
うまいっ!
うーーーーーーーまーーーーーーーいーーーーぞーーーー!!!!!!!!!!!!!
信者死ね
ほら、肉団子よそってやるから喧嘩すんな
きめぇ奴の信者きめぇ。
>>777 去年からある流れがいやならお前が消えろ にわかのくせに。
スルー。
キムチ鍋旨かった
今日はモヤシと厚揚げの赤味噌仕立ての鍋した
鍋にほんの少しの水と出汁を入れてモヤシと厚揚げ投入して
佐藤、酒、みりん、醤油合わせた赤味噌入れて火をつける
すき焼きみたいに卵絡めて食べても美味しい
豚肉や白菜でも美味しい。
あっ 出汁なんてカッコイイ書き方したけど
粉末のやつですスイヤセンw
たった一人の書き込みでなんでこう悪く言うのかな? この人も皆と同じく独りで鍋してるのに・・
皆と同じく心は共通しまくってるよ みんな仲間なんだよ
>>782 赤味噌っていうところがミソですね。いやダジャレじゃなく。 厚揚げは鍋にすごく合いますよね!
785 :
774号室の住人さん:2008/12/29(月) 23:06:47 ID:pLKoVdcm BE:1590720588-PLT(30001)
味噌仕立ての鍋にもやし、油揚げ(厚揚げ)、
豚バラ肉、ささがきごぼうという組み合わせ
が安くてうまい。
スープは市販の味噌ラーメンのスープでも可。
それ、柳川風で夏でも逝けそうだ
素朴な質問です。
よく、鍋の最後にラーメンを入れると旨いって聞くんだけど、(豆乳鍋とか)
そういう方は、ラーメンを鍋で食したあと、ラーメンに付いてたスープはどうしてるの?
それが気になって気になって、いまだに鍋の〆にラーメンを入れたことがありません。
>>787 俺の場合
なにも付いてないor焼きそば用中華めん使う
焼きそば用ソースのこったらとりあえず取ってある
もしくは乾麺
つーかお前さんは一体なんの麺使おうとしてるんだ?袋ラーメンか何か?
>>787 半分を炒飯の味付けに、残りの半分でスープを作る。
ちなみにスープに刻みネギは必須。
790 :
774号室の住人さん:2008/12/30(火) 03:54:48 ID:BRH0ABbm
791 :
774号室の住人さん:2008/12/30(火) 04:26:11 ID:p2zghI86
味噌ベースのいつもの鍋にかぼちゃとうどん入れたらほうとう風になってまじうまでした
一人鍋最高です。
朝から鍋! 最高ですなあ〜
おまいら明日から更に寒くなるそうだから今日中に買い物済ましておけよ
パック入りのちゃんこ鍋のつゆが微妙に余ってるんだけど、どうするべきか
>>788>>789 >>787です。教えてくれてありがとう〜
ラーメンと聞いて、スーパーで売ってるインスタントとか生ラーメンを想像してました。
スープの付いてない物もあるんですね〜
探してみます。
付属のスープで、ネギスープにするのは美味しそう!
真似させてもらいます!
>>794 俺が書いたのは正式には「ラーメン」じゃないからな・・・よく考えると
実家じゃいつも中華めん入れてたからそれが普通だと思ってしまった
そういえば他の人は何の麺使ってるんだろうな 今更ながら疑問に思ってしまった
チャーハンの味付けとスープか、うまそうだな
796 :
774号室の住人さん:2008/12/30(火) 17:24:18 ID:2o2i9VDs
ミツカンのごま豆乳鍋が美味かった
今回は鶏肉、白菜、ネギ、ほうれんそう、餅を入れたが
これを入れたら美味いというのがあれば教えて。
今からカニ鍋食うぜ!!!
ちょっと待って、もうすぐ着くから
ミツカンのごま豆乳鍋
評判いいから買いたいのにどこを探しても売っていないのは何故なんだ。
置いてるかどうかはお店によるね。
モランボンしかないところもあるw
今日初めて鍋したんだ
野菜いっぱいいれて、初めてにしては上出来だった。つゆの素だけど
でもつゆの素には「使い切り」ってあるんだ…
一人暮らしじゃ無理だよママン
即腐るとかないよな…?
>>802 これまで何度もその質問は出てる
冷蔵庫にでも入れておけ、しばらく持つから
初鍋成功オメ
ありがと。スレ遡ってから書けば良かった
年末年始帰省しないから、せめて野菜たっぷり食べるぜ
>>802 つゆの素っていうかそのまんま鍋つゆだろ?
使い残しじゃなきゃ密閉しとけば結構持つぞ。
さておいらも鍋の準備じゃ!
806 :
774号室の住人さん:2008/12/30(火) 20:08:52 ID:Z/P8ZMIj BE:149130432-PLT(30001)
>>802 ひとり鍋の世界へようこそ^^
鍋のつゆは、瓶入りの濃縮麺つゆみたいなのなら、密閉して冷蔵庫に入れておけば、そ
こそこもつ。レトルトパックに三人前くらいはいった奴は日持ちしないので、早めに鍋
をやって使うか、ラーメンのスープにでも転用しる。
今年のラスト一人鍋おいしかった
ごちそうさま
うほさんのファンだけど収入気になるなぁ
お金持ってるんだろなぁ
私は今日湯豆腐でした
んまー
809 :
774号室の住人さん:2008/12/31(水) 00:29:42 ID:B+2inYL5 BE:745650465-PLT(30001)
湯豆腐はひとり鍋にいいね。ちょっと高めの
にがり豆腐を使ってもしれてるし、さっぱり
していて太る気遣いもない^^;;
京都ではこの湯豆腐をメインに懐石仕立てに
して、五千円くらいはする。
信者は出入り禁止
うほはアホ。金の使い方知らないチョンコ。
ID変えて必死な基地外はスルーですよねー^^
年越し鍋は何にしようかな
>>809 京都で湯豆腐食ってやる!と店いったらすごい値段で
食えなかった学生時代思い出すぜ
ところで、湯豆腐
みんなは絹と木綿、どっち派?
俺は木綿、それに鶏ももや白菜も一緒にして七味ポン酢で頂くのが好き
これじゃ湯豆腐じゃないかなw
湯豆腐は、豆腐が堅くなっちゃうのがイヤなんだよなぁ
だから、キヌごし。 それでもグズグズにしちゃうんだけど。
ウマい方法はないものか。
京都の豆腐や厚揚げってなぜか高いんだよなぁ
うちは豆腐は絹でネギと余裕があれば鱈を一緒にいれて鱈ちりにしてる
普通にポン酢で
煮るからいかんの
あっためて食うのが湯豆腐
>>815 絹ごしは下茹で(2,3分)してから出汁に移すと崩れにくくなるよ
出汁の中では絶対にボコボコ踊らせないこと
あまり長く熱し続けないこと(せいぜい20分以内には食べきる)
>>818 サンクス
あんま高熱を与えすぎたらいかんのか。
たんぱく質だからな
煮てしまうとスが立つよな
昼間からひとりスキヤキ
グラム600円の肉・・・はじめて食った
うまい・・・
822 :
774号室の住人さん:2008/12/31(水) 18:47:55 ID:VTh4yzdt
>>821 いいなぁ〜
俺は鶏の水炊きで鍋納め。夜には初詣いってきます!
やっぱ年末は過疎りますねw
実家からカニが届いたので元旦はかに鍋だ〜
>>823 いいなー裏山。
蟹鍋って蟹の他に何を入れたら良いの?蟹だけじゃ物足りなくない?
>>824 普通の鍋の具材でいいと思うよ
野菜とキノコ、豆腐or鶏肉
カニ→カニ→カニ・・カニ→カニってなるからな
カニ鍋いいな〜
金ないし、めがにのだしで我慢するかな。。。
今年もあと1時間となりましたです。
おまいら
良いお年を
オマイもな(゚∀゚)
830 :
774号室の住人さん:2009/01/01(木) 00:36:50 ID:hHGwxmmE
おまいら
あけましておめでとうございます。
ひとり鍋もいいんだけど、今年の年末こそはふたり鍋で迎えたいなあ。。。。。
相手さがします!がんばろ。
831 :
【中吉】 【1069円】 :2009/01/01(木) 00:54:47 ID:6X3OqnzT
おまいら
お御籤しろよ
年越し鍋はすき焼きでした
今年も鍋ヨロ
買ったばかりの鍋が一晩でヒビ入ったお(^ω^)
プギャーwww
明けましておめでとう
おまいら今年もよろしく(′・ω・ )
ついさっき起きて一人用土鍋にうどんと鳥団子とたっぷりの野菜
そして餅を入れて雑煮がわりにしたのを食べている
>835
漏れも似たようなもんだわ。
+純米吟醸(´・ω・`)
新年初鍋。うまい
さすがに一人鍋は過疎ルナ。(´・ω・`)
839 :
774号室の住人さん:2009/01/01(木) 16:10:43 ID:T+rBokh6 BE:596520364-PLT(30001)
>>838 正月ばかりは、帰省先で家族揃って鍋を囲む
という奴が多いのだろう。
家族のいない私は、きょうも気楽なひとり鍋。
いいな
晩は親戚集まって鍋を囲む予定なんだがやっぱり一人の方が楽だし好き勝手できる
正月にまったりと食べる豆乳鍋はうまい
泣いてないよ!
842 :
774号室の住人さん:2009/01/01(木) 18:16:06 ID:faeYmS/Q
すき焼き
843 :
774号室の住人さん:2009/01/01(木) 18:17:09 ID:faeYmS/Q
生卵のほかに、
大根おろしやととろを絡めて食する。
すごいぞ。
昨日は一人キムチ鍋で年越しして、今朝はその残りで初鍋だった。
845 :
774号室の住人さん:2009/01/01(木) 18:58:20 ID:T+rBokh6 BE:596520364-PLT(30001)
私は白菜と鳥肉だけの鍋を昨日作って食べ
今日は残りに豚肉もいれてみた
めちゃくちゃな見掛けだがうまい、幸せ
鍋のそこの色が紫とかになっている・・・
きっちり洗ってるのだが?汚れだろうか・・・
>>846 白菜を入れた鍋の汁は、なんかおどろおどろしい色艶になっているのだけど、例えよう
もなくうまいんだよねえ^^
くずきり/はるさめや麩、すいとんなど、汁を吸う具を入れるとさらにおいしいかも^^
>>848 春雨があったからいれようかと思ったが全部食べてしまったよ(笑)
>>847 鍋の裏なら気にするな。
内側だったら窓から捨てろ!
鍋奉行のみなさんあけましておめでとうございます。
一つ質問です。
しゃぶしゃぶのだし汁でそのまま鍋で使っても問題ないでしょうか?
しゃぶしゃぶはコンブでだしをとり豚肉をしゃぶしゃぶしました。
カレーやトマトソース系はヤバイ
色素が落ちなくなる
あけましておめでとう
今日は朝8時までバイト、9時半ごろ帰ってきて寝て、19時頃起きて鍋にした
白菜と豚肉とネギと白滝、ラーメンのスープ。うめえ。
これから中華めんかごはん入れてシメにする
ごはんにしよっかな
856 :
【大吉】 【1798円】 :2009/01/01(木) 21:45:12 ID:/mMdXqf+
名前欄に!omikuji!dama
おまえらもやってみ
857 :
【大吉】 カニ鍋 【1741円】 :2009/01/01(木) 21:50:22 ID:Qpc3vAl3
おなかすいた
ごま豆乳鍋美味い!
おまいら明けましておめでとう。
今年も宜しくお願い致します。
カニ食べたいよ…
鍋の汚れが酷かったらキッチンハイターって使っていいんでしょうかね?
どうしてますか皆さんは・・・
>>862 いいんじゃね?キッチンハイターって食器用だし。
ハイターのにおいが気になるなら重曹でこするのもありだな。
さて、白菜とキノコを買ってくるか・・・
一人鍋をしたいです。
用具を買いたいんですが、皆さんは鍋+カセットコンロですか?グリル鍋ですか?
カセットコンロだとカセットを定期的に買って来るのも大変かなとか
グリル鍋は安いのだと少し大きめだし、邪魔になるのかな等と
色々考えてしまって買えずにいます。助言ありましたらお願いします。
キッチンのコンロでやってる
>>866 同じく
一人分だから、火から降ろしても食べ終わるまで十分熱々だし
コレが土鍋の良いとこですね。わかります。
カセットコンロのボンベなんて冬ならスーパーでも売ってるもんだし
買うのがめんどくさいってことはないと思うが
ポン酢のコレクションふえてきた!!
今日は味噌煮込みうどんに餅を投入した
麺と餅以外は鳥団子、白菜、人参、ブナシメジ、卵。
あれ
なんでおみくじとお年玉表示されないんだろ?
この書き方で昨日はちゃんと表示されたんだが・・・
1月1日しかだめなのかな?
1日だけだよ
>>875あぁ1日だけだったんだw
ありがとう。
一人用土鍋(6号)だと足りないと感じる時もあるから
7号も買おうかな?w
877 :
865:2009/01/03(土) 01:23:05 ID:NSkW5bKn
皆さんレスありがとうございました。大変参考になりました。
>>870さんが貼ってくれたものが良さそうなんですが、パワーが弱めそうですが
実際使ってみて水の沸き具合(具を追加した後とか)時間がかかるものなのでしょうか?
>877
それ使ってたけど今年からカセットガスに変えた。
水からの炊き時間はガスよりだいぶかかるよ。
自分はガスのレスポンスの速さと使いやすさで買い替えたけど
まぁつかっていていそれほど不満はなかったよ。
グリル鍋 電気
緊急時災害時 電気止まったら使えない
カセットコンロ ボンベ
替えボンベ有れば電気止まっても使える
880 :
774号室の住人さん:2009/01/03(土) 12:38:59 ID:s+vJT71M
俺はグリル鍋派だな
鍋以外にも使えて便利だし
881 :
774号室の住人さん:2009/01/03(土) 13:16:11 ID:z8hXs/pd
キムチ鍋ばっかりやってたら太ってきた。
カロリーが低いのはやっぱり水炊き?
だしとかとるのが難しそう。ポン酢につけて食べるんだよね?
>881
水炊きなんて昆布入れるだけで充分。
最悪なくても魚肉のだしにポン酢や胡麻ダレつけるんだから
それなりにまとまる。
>>882 とりあえずこれからスーパー行って、ポン酢と昆布探してくる。
いつもパックの鍋の素ばっかり使ってるから、昆布でだし取るってのも
自分には高度だよ
>>883 昆布は水に入れて一晩くらい
おいとくだけでOK。
鰹節と違って入れっぱなしでいいんだし、なにが難しいんだ?
>885
入れっぱなしで問題なくできて初めて簡単だと感じるんだよ。
料理に慣れてないと「前の日から準備する」ってのがなんか落ち着かない
ってのはわからなくもない
俺もそんな奴だった頃があるから
888 :
774号室の住人さん:2009/01/03(土) 18:30:10 ID:rPYMepfe
そういえば鍋の人はもういないのかな?
幸せそうなレスでこっちも幸せになってたんだがなぁ
小学生並みの自演が得意なあのヴァカのことか
フグとアンコウ食べたこと無いけど
それぞれに点数を付けてくれ
どのくらい差があるの?
値段は2〜3倍違うよね
味の方は点数付けにくいな
矛先をずらして万人ウケ度なら俺でもつけられるかも
10点満点で フグ 9点 アンコウ皮つき 5点 アンコウ皮なし 8点 位じゃね?
アンコウは見た目がすごいのと皮がね
俺はあのアンコウの皮こそいいと思うのに
>>892 なるほど
ありがとう
普通は皮無しが高評価で、君は皮付きのほうがイイんだね
>>893 うーん、皮なしが「高評価」かどうかは人によるんだよな
皮好きなら低評価だし、「皮気持ち悪い」って人には高評価だし
あれだ、鶏肉と一緒 ただ、さらに好き嫌いが分かれてしまう一品。
スーパーでわざわざ皮なしを売ったりするのは個人的には悲しい・・・
なんか態度が気に入らんw
飢えた獣かお前は
って勢いで蟹を食いまくったお(・ω・)さすが正月だお(*・ω・)
明日からまた水炊きやら豚肉やら匠の鍋に戻りますお…(´・ω・`)
おまえらただいま
おかえりなんて言ってあげないんだからねッ!!
市販鍋液の要冷蔵は、ウーロン茶冷やしとくくらいの感覚でいいよな
この季節、未開封なら常温でいいよ。
そら店頭でも常温だしなあ
うむ。
新しい土鍋買ってきた
説明書にちゃんと「まず米を炊いてください」って書いてあるのな
何で米を炊くと良いのかは書いてないが…
買ったばかりの土鍋で米炊いたら早速ヒビ入ったお(´・ω・`)
>>902 米から溶け出したでんぷん質が、土鍋の目に見えないような極小のヒビや穴を
塞いで土鍋を長持させるのです
米を炊くのでなく、時間を掛けてドロドロ気味のおじやを作るのでもOK
ただ、米炊きやおじやの後は軽い水洗いで、ゴシゴシ洗うのはNGです
直ぐに使うのでなければ、七草粥でも作って見てはどうでしょう?
また、土鍋を長持ちさせるため、最初だけでなく時々、米を炊いたりおじやを作る方が良いです
鍋の後の締めのおじやで充分です
905 :
774号室の住人さん:2009/01/05(月) 17:54:08 ID:JQsX3qBL
今日は悲しみのひとり鍋。
鱈、白菜、胸肉、エノキ、豆腐、そして余ったモヤシ…
鍋だけが心を癒やしてくれる…
906 :
774号室の住人さん:2009/01/05(月) 18:09:51 ID:8MWa5obT
一人鍋でもタラバ鍋は最高さ^^
最近鍋にはまりまして今日は初めての水炊きです
昨日から昆布ふやかしてかなりいい感じ…
ところでスーパーで水炊き用スープってのが売ってたけどあれ何?
手軽さ追求しすぎじゃね?
>>907 博多風鶏がら白濁スープの水炊きとかでは?
909 :
774号室の住人さん:2009/01/05(月) 18:48:47 ID:4wN0fhmk BE:1590720588-PLT(30001)
おれも詳しくはないけど昆布だしの取り方として調べてみても
普通の家庭じゃ水につけて1時間程度で十分だよ。
さらに時間ない人は水に入れて即火にかける
煮立つ前に取り出すって手法でもいいとある。
おれなんか細かいこと気にしないから
そのままにたてて具として食べるし。
このスレにもしっかり取る人もいるが直火でやってる人も結構いる。
そりゃ、よりいいやり方ってのはわかるけど
初めてでうんたら〜っていってる人に一晩つけてってアドバイスもどうかと思うわ。
>>910 沸騰させると昆布からネバネバとくどさの成分が出るだけ
それを気にしないなら入れたままでよい(昆布自体は美味しく食べれる)
>>911 > 沸騰させると昆布からネバネバとくどさの成分が出るだけ
> それを気にしないなら入れたままでよい(昆布自体は美味しく食べれる)
知ってる、さすがに人には奨めない。
俺なら〜って言い方。
でも初めての人に手軽にできるアドバイスとして
「煮立つ前に取り出す」とか「水につけて1時間程度」のほうがまず先じゃね?
そこいらの家庭でかならず一晩が基本なんて家のほうが少ないと思うわ。
こだわる人を否定はしない、アドバイスとしての話。
913 :
774号室の住人さん:2009/01/05(月) 19:02:29 ID:WWS1x6YQ
普通のお湯で豆腐、白菜、大根、肉団子、もやしを茹でて味ぽん、ごまだれで食べるのに飽きてきた。
今度はがんばって昆布でダシとってみようかな
914 :
774号室の住人さん:2009/01/05(月) 19:05:05 ID:8MWa5obT
通の昆布だしの取り方は水に一日付けて置くんだよ。
うちの昆布出汁のとり方は、2時間以上水につけたあと超弱火で温めていって沸騰する直前に取り出してる。
昔読んだどっかのレシピ通り。
時間ないときは、いっきに強火でやるけど。
>>914 だから知ってるって。
上のほうでだしなんかとったことない
ってやつにいきなり一晩とぬかしてたから唖然としたんだわ。
一人暮らしのスレなんだからそんな時間のかかる通バージョンだけって。。。
今度ねぎま鍋作ってみようかな。
通は昆布を心に思うだけで水炊きにするんだよ。
何かごめん。初めてなんで力入っちゃった。正月休みだし
忙しくなったら
>>918とかも試してみるよ!
よっしゃー鍋だー!!
豚肉の消費期限が大晦日・・・orz
おまいらあけましておめでとう。
実家から今日戻ってきて、荷解きもそこそこに買い物に行き、鍋をしますた( ゚∀゚)
新年最初のうちでのメシは、鍋にするって決めてたんだ(´ρ`)
>>921 さすがに5日オーバーはやばい感じだったんで捨てたよ・・・
ミツカンのごま豆乳を久々に買ったんで、7号鍋に注いだら
おっ?1パック丸々入るじゃん!うめぇw
具を入れたらあふれるギリギリになってしまったorz
まあ旨かったからいいや。〆は餅で。
通は昆布は細切れにして最終的には全部食べるんだよ
うむ。
926 :
774号室の住人さん:2009/01/05(月) 22:24:22 ID:8Dp/h2e1
コブ茶いれとけ。
一連の昆布の流れにワロタw
超手軽な昆布出汁の作り方
昆布茶を入れる、味を見てお好みで醤油等を足すのも美味しい。
昆布茶買うなら顆粒の昆布だしのほうが安いと思うぞ
930 :
774号室の住人さん:2009/01/06(火) 12:13:38 ID:ON8eA4pM
いやコブ茶はかなりうまいぞ
粉末こんぶがいいよ
フードプロセッサーで作ってもいいし、そういうのも売ってる
かつおぶしの粉末も入ってて、お茶パックに入れて使うけど、
そのまま入れて食ってもいい
俺はシマヤのこんぶだしの素で十分満足
実家から帰ってきて久しぶりの一人鍋
白菜、ねぎ、肉団子、豆腐、しいたけのちゃんこ鍋うまうま
実家から帰ってきて即ひとり鍋(゚∀゚)人(゚∀゚)ナカーマ
風邪ひいたときのポン酢は最悪だってことを知ったよママン・・・
>>935 喉にすごいダメージが・・・
普段は好きな柑橘系の味も、ものすごくトゲトゲしく感じますた。
今日はゴマだれで鍋します;;;
うは、アンカーミス;
×>935
○>936
なるほどな
豆乳鍋もまろやかかつなんとなく栄養ありそうなイメージだな
風邪ひくと味が全然わかんないしな
料理する気力もないから、レトルトのおかゆを非常食として常備してある
ベーコン、きのこをオリーブ油で炒めてバルサミコ、塩、黒胡椒、スライスオニオン。
これを茹でたてと合わせて茹で汁をほんの少し加える。
ちぎったレタスを入れて出来上がり。
シャキシャキレタスを温かい状態で食べるとうまいぞ。
ポン酢をかけてもイイ。
実家に帰省ついでに余ってるカセットコンロを強奪してきた
さてこの部屋で何鍋をしよう…
2000円くらいで買えるけどな
946 :
774号室の住人さん:2009/01/07(水) 08:16:27 ID:NBYI3o1u
短パンマン
誤爆?
949 :
774号室の住人さん:2009/01/07(水) 09:38:03 ID:PfheYzGR
土鍋で炒めるって何者だ?
土鍋で炒めていいの?
カレー等の炒めてから煮る料理はダメかね
土鍋マンに怒られるぞ
そもそもここは土鍋スレじゃないし
僕が一番土鍋をうまく使えるんだ…
956 :
774号室の住人さん:2009/01/07(水) 18:23:13 ID:wwizXtJZ
一昨日からの鱈ちりに、更に鱈、ホタテを加える。
今日こそ〆にうどんだー
今日も鍋したよ。ダダミ鍋ウマー゚+。(*′∇`)。+゚
958 :
土鍋マン:2009/01/07(水) 21:06:46 ID:NBYI3o1u
コラーヽ(`ω´)ノ
959 :
774号室の住人さん:2009/01/07(水) 22:42:18 ID:NBYI3o1u
短パンマン退治
なんか、もう毎日鍋でもよくなってきたw
なんか最近鍋のタレが見つからない・・・
毎日鍋は疲れるんだよなー。おいしーへるしーだけど
今日は適当にスーパーの惣菜と味噌汁で質素にいくつもり
白菜と油揚げだけの貧乏鍋したけど
めちゃめちゃ旨かった(*´∀`)
キャベツと豚肉の重ね無視したら
お通じが良すぎるんだが
>>965 素晴らしいじゃないかw
つか、私も鍋で野菜をもりもり食べるようになってから
お通じが良いw
何で鍋のスレにクソの話なんか持ち込んでくるんだ?
馬鹿か?
駄目か?
インプットスレでアウトプットレス。
でもぎりぎりせーふ!
そんなに俺にカレー鍋をやって欲しいのか
華麗に
今、誰かカレーの悪口を言っていませんでしたか?
味の素の鍋レシピを参考にして牛鍋作ったが非常においしかった
砂糖を入れるすきやきより牛鍋のが全然いける
昨日、てっちり食おうと用意してたら姉ちゃんいきなり来くさって、「わたしも夜ご飯まだー」って
「んなこと知るかっ!」と思ったが口に出来ず、結局俺のフグが半分になったやんけ。
しかも食い終わったら、皿とか洗ってくれるんかと思ったら、自分だけさっさと風呂入って
勝手に俺様のスウェット着て、「あー変な旅館よりよっぽどええわ」って、「おぃ!泊まる気か、しばいたろか!」と
思ったが口に出来ず、結局泊まって行き来さって、俺が出勤するころまだ寝とったわ。
大方、お義兄さんと喧嘩でもしてきたんだろうが、何も俺の特食デーてっちりの日に来るなよって感じだ。
河豚食われた代わりに、姉ちゃんを食ったんじゃないのか…
キモい…
>>976 一人で寛ぐためのご馳走を減らされちゃったのは残念だろけどさ。
一部の馬鹿は気にしなさんな。
姉ちゃん、いい弟持って幸せだと思うよ
思っていても口に出さないのが優しさってもんさ。
ちょっときもいが良いおとおと(なぜか変換d)じゃん。
981 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 19:28:02 ID:9elnG5r/
新春初鍋!
自家製肉団子、白菜、あげ、ニラ、もやしをコンソメとコブだしとお塩で!
の予定。
眠い
誤爆
関係ないけど長ネギって導眠効果があるらしいな
煮たらどうなるかは知らないけど
目がテンでやってたな
たまねぎをすりおろしたのを置いておくと周りにいた子供が寝てた
きっと長ネギにも同じ効果があるんじゃないだろうか
986 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 21:59:13 ID:fbZ+01Wi
今夜は昨日の鳥水炊きに唐辛子味噌ぶちこんでガッツリご飯
987 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 22:02:14 ID:9elnG5r/
なんだかんだで最後には鶏の水炊きよりうまいもんはないと思う
988 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 22:04:17 ID:jzg4Ucbu
埋まる前にそろそろ誰かスレ立て誘導よろしく。
自分は規制中でダメでした。
質問で頻出だったおすすめ土鍋のサイズも
テンプレに入れたらいいと思ったんだがいかがでしょう?
>>987 はげどう。
なんだかんだで最後は鶏だよな。
程よい脂と歯ごたえ。これたまらん。
鶏は部位によるなぁ。
腿は凄く美味しいけど胸とかササミは飽きやすい。
胸が安いからつい買ってしまうなー。
993 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 23:41:36 ID:2zVY/yhS BE:695940274-PLT(30001)
立てるからちょっと待ってね。
994 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 23:43:01 ID:2zVY/yhS BE:894781049-PLT(30001)
995 :
774号室の住人さん:2009/01/09(金) 23:44:51 ID:2zVY/yhS BE:745650656-PLT(30001)
天ぷらはよろしくね(´・ω・)
みんなが鳥の水炊き、鳥の水炊きってゆうからググッってみた!
美味そう!明日やってみるよ!!!
997 :
986:2009/01/09(金) 23:52:06 ID:fbZ+01Wi
結果報告
味噌の味は悪くなかったが思ったより辛くなかった
おとなしくポン酢で食べておけばよかったよ・・・orz
うめー
1000 :
774号室の住人さん:2009/01/10(土) 01:46:38 ID:fbtTBnon
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