蕎麦で盛りあがりましょうか。-２-

1 ：吾妻橋薮（かたり）：2001/04/19(木) 20:27

とりあえずつくっときます。
あんまいぢめないでね。

2 ：吾妻橋薮（かたり）：2001/04/19(木) 20:32

過去ログはここ。

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi?bbs=gurume&key=964488526

3 ：食いだおれさん：2001/04/19(木) 22:30

とりあえず私は神田まつやがあればいい。

4 ：食いだおれさん：2001/04/19(木) 22:34

とりあえず私は小諸蕎麦があればいい
どっしり腰落ち着けて食おうって気にならんのよ、蕎麦って

5 ：食いだおれさん：2001/04/19(木) 23:34

とりあえずageときます。

6 ：食いだおれさん：2001/04/19(木) 23:41

蕎麦ヲタが調子に乗りやがって！

7 ：食いだおれさん：2001/04/20(金) 02:07

＞６
そんなに調子に乗ってないやんか！
遠慮がちやないか！

でも、ソバオタうざい。

8 ：食いだおれさん：2001/04/20(金) 03:17

千代田区三崎町山田屋マンセー

9 ：食いだおれさん：2001/04/20(金) 04:41

赤坂「砂場」思ったよりも…好き嫌いあるのかな麺が固め
上品な味卵焼きはおいしかった。

10 ：食いだおれさん：2001/04/20(金) 06:53

スレッドの引越でもやっぱり引越蕎麦は必要ですか？

11 ：食いだおれさん：2001/04/20(金) 18:58

神田のいし井って美味しいか？

12 ：食いだおれさん：2001/04/20(金) 22:11

>>10
あはは、誰か返してあげてよ。
>>11
いつ食べたの？
近況がPART1の802あたりにあったよ。

13 ：食いだおれさん：2001/04/21(土) 16:14

うまい蕎麦が食ひたひ
誰かオフしてくんない？

14 ：食いだおれさん：2001/04/21(土) 20:38

本むら庵本店うまいんかどっちなんだ？

量が少なすぎ、香りは少しするがかなり材料はいい。でもこれじゃ
長野の立ち食いにもかなわない。線が細すぎてこれが有名なんて
考えられない。星無し。土俵にものらない！！
お客をなめてる。おいしいお店が増えたらこんなんじゃやっていけないはず。
http://www.geocities.co.jp/Milano/3620/sobasuki.html

15 ：食いだおれさん：2001/04/21(土) 21:12

ところで、脱サラ系、哲学系の蕎麦屋の主人は、
どぉして作務衣なん？誰か教えて～

16 ：食いだおれさん：2001/04/21(土) 21:13

ごめん。sageちゃったい！

17 ：食いだおれさん：2001/04/21(土) 21:44

よく行くお店の主人もいつも作務衣。
結婚披露パーティも作務衣。
そばうどん誌とかの広告の効果？
そば教室で買わせる？
イメージ先行？

18 ：はじめましてえ：2001/04/21(土) 22:55

サムエって、くさそう

19 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 00:07

>>14
本むら庵本店何処にあるの？

20 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 00:11

作務衣・・・
蕎麦って精神世界の食いモンなのかな？

21 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 00:32

>>20
そうだよ。今まで知らなかったの？

22 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 00:47

作務衣、坊さんによく間違えられる。

23 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 01:36

そりゃ、坊さんの作業着だもん。

24 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 03:18

ttp://www.nihonminyo.com/shop/kasys/samu.htm

高いんだか安いんだかわかんない。
蕎麦ヲタも辛いけれど、花鳥風月、白樺派的、ナチュラリスト、
でも金は欲しいっ！蕎麦ヲタ転じて蕎麦打ち職人も何かと辛いのね。

25 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 03:56

そうか！！
作務衣ってことは、蕎麦は宗教だったんだ！
どぉ～りで蕎麦オタは逝っちゃってる訳だ（藁）！！

26 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 06:04

21は坊主か・・・

27 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 06:13

>>25 幸せだね

28 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 06:15

南無～

29 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 07:07

朝のお努め終わりました？

30 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 07:38

ええ、これから写経してから、蕎麦を打つです。
それを丹沢から汲んできた水で水蕎麦にするです。

蕎麦ヲタの朝は早いです。

31 ：蕎麦初心者：2001/04/22(日) 17:37

今日は蕎麦屋に行きたくて行きたくてたまらなかったので
二件行ってしまいました。
新宿伊勢丹７階の信州と紀伊国屋書店地下の蕎麦屋。
伊勢丹のほうはまあまあ。ただ刻み海苔を乗せないでほしい。
書店地下のほうは、もう二度と行かない。
蕎麦は前回茹でたものの短く切れたのが一緒になっていた。
それと蕎麦湯がポットに入っていて、飲まなかったけど相当やばいとみた。
わさびは色が毒々しい。

32 ：通：2001/04/22(日) 19:37

>>31
素晴らしい蕎麦行脚ですね、頭が下がります。
アドバイスがあるとしたら‥、今度は作務衣を着ていくのはどうでしょう？

33 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 21:10

http://www.geocities.co.jp/Milano/3620/sobasuki.html
変な蕎麦屋ばかり、、、、

34 ：食いだおれさん：2001/04/22(日) 22:29

samui

35 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 11:18

>>33
うまい、おいしいとばかり言っているひとが多い中
で、歯に衣を着せぬ辛口は必要。この中で、かんだ
やぶ、生粉打ち亭は、全く同感。うずら家が星なし
は？大泉村の藤乃家は、星三つで、村民としては嬉
しいかぎりだが、よすぎるかな？

36 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 11:31

かたよってる。バカ。

37 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 11:57

普通のセンスじゃないよ

38 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 12:18

湧井せんたあを取り上げているのは評価できる。

神田まつやの評価はむちゃくちゃ。空いているときにいかないのがいけない。

39 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 12:23

自分の中で、いつも一定の評価基準を維持するなんつう
芸当は、人間、機械じゃないから、だれだって難しいけ
どね。

40 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/23(月) 14:03

＞３８
空いてるときにいいかなきゃきけない店なんて
あるんだね。信じられない。
お店が「今混んでるあとでこい！」ってこと？
それとも客が「今は混んでるから出直そう」ってこと？

41 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 14:43

蕎麦ヲタはマゾなんですね・・・

42 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 15:49

信じられない。☆なし。

43 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 16:09

都心部は昼飯時は混んでるんだよ。
その混んでる時にわざわざいくこたあねえだろがよ。
ちょいとアキバとか神保町で時間つぶせばいいんだからよ。
江戸の蕎麦って、もともとそういうもんだろ？　え？
蕎麦好き気取るんなら、それくらいわかんねか、ﾊﾞｶ。

44 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 16:25

雰囲気も味わいたいのよ午後の蕎麦

45 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 17:49

江戸の蕎麦昭和も遠くなりにけり

ユニクロの袋隣りに午後の蕎麦

46 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 20:39

うっ‥出っ出たぁ！

47 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 21:35

わたしゃあの娘のそばがよい

48 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 21:41

たかが蕎麦、されど蕎麦。

49 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 21:59

そば打ちにタラ、レバはいってはいけない事なんですけどね‥てか？

50 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 22:00

枕の中身までは足を棒にして見つけてきた蕎麦殻

51 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 22:03

気持ちはよく解るぞ。

52 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 22:10

着てはもらえぬ蕎麦で編んだセーター

あなた死んでもいいですか？

53 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 22:17

うまい蕎麦を食べるまでは死なない。

54 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 22:43

うまい蕎麦とは？

55 ：食いだおれさん：2001/04/23(月) 22:54

うどんである。

56 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 05:15

生まれ変われるなら蕎麦になりたい、と思っている。

57 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 07:06

B級グル板いけや！>>ALL

58 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 07:28

５７も一緒に逝こう

59 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 12:01

仕切り直しても、だめかー。
与太さんも、一緒についてくるから。（笑）

60 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 12:02

だめだこりゃ！次いってみよう！

61 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 12:04

で、増音に調査に行った人いる？

62 ：ラーメン大好き＠名無しさん：2001/04/24(火) 12:48

がいしゅつならすまんが最強は東神田の春日だ!
千葉興銀の向かいだコノヤロー!

63 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 13:25

。。。。コノヤロー！は、うける。（爆笑）

64 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 13:37

オレは出だしと文末の態度の落差にﾜﾗﾀ。

65 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 13:45

春日は最強、わかった。
で、増音の調査は？

66 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 14:19

蕎麦粉十割の手癖蕎麦

67 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 15:32

手癖蕎麦？
てがくせーってか。

68 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 15:50

手癖が悪いってんだ、てめぇ！

69 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 16:03

手癖が悪いひとが、蕎麦うちすると
どんなのができるの？

70 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 16:03

まぁまぁ。
でも手癖蕎麦ってなーに？
打ち方が違うの？

71 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 19:53

眼を離すと、鼻ほじったり、頭かいたり
股間に手をやって陰毛シャリシャリかいたり、
下手すると手慰みをしたり、トイレのあと手を洗わなかったり、
手鼻かんだりする。

それが手癖蕎麦です。それもまた味の内。
腕は決して悪くないんだけどなあ。

72 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 20:02

ちゃんと意味があったのか・・・
食いたくないけど。（藁

73 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 21:11

見ていないところで、みんな何やってるかは分からない。
ある程度、人間、不潔との共生も必要じゃないかな。
虫一匹飼っていれば、花粉症もならないというし。
だから私もトイレでは手を洗いません。
効果はしっかりあらわれています。（笑）

74 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 21:44

>>73
いや見てないトコでならいいのさ。って良くないけど。（藁
「見ぬもの清し」ってね。
でも71の言ってる蕎麦屋は71に見られてるし。

75 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 22:01

和服で迎え、座敷にあがると丁寧に靴揃えてくれる。
でも、その手でそば猪口など持ってきてくださる。
俺はいいよ。でも‥えっ？って‥

76 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 22:07

昔バイト先の居酒屋で歯の抜けてしまった兄ちゃんが刺身引いてたんだけど、
○んこしたあとに手洗ってなかった記憶がよみがえった。
シンナーと刃物は諺にもあるが、不衛生も諺にせんと。

77 ：食いだおれさん：2001/04/24(火) 22:29

長野や山形あたりのオバちゃん系蕎麦も怖いな。

78 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 00:29

滅多なことで死にはしませんことよ。
ティンポ咥えても死なないのと同じよ。うふ！

79 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 00:37

蕎麦じゃないんだけど、手打ちうどん屋のカウンターで食べてたら
厨房の店員がオナーニとかザメーンとかの話してて、
かなり萎えたことがある。
聞こえるとこで言うなよ！

80 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 05:24

まじでB級グルメ板に行ってください。
ここはグルメ外食板です。

81 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 05:46

お坊さんは朝のお努めしてきなさい！

82 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 05:47

>>80
ジャンク、ファミレスがＯＫで蕎麦がNGなのは、どんな理由さ？
つ～か、「グルメ外食」に相応しいスレってどこにあるんだい？

83 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 07:26

どうよ？

84 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 10:35

>>80
Bは下品で、ここ（A?)は上品っていう意味？
いーじゃない。みんなそれほどお上品とも
思えないし。下品、上品入り乱れてやれば。

85 ：#28：2001/04/25(水) 10:55

>>80
馬鹿言うなよ
ここがいちばん面白いのに

86 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 11:12

>>80
多少の事は我慢しようよ。
さあ、蕎麦の話題を。

87 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 11:57

元スレの前半はまれにみる良スレだったのになあ・・・

88 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 13:43

>>87
まだ大丈夫。明日があるさ。

89 ：名無しさん＠おっぱい：2001/04/25(水) 13:59

蕎麦屋って、例によってマスコミに変な知恵つけられた勘違いバカも来る。
俺はよく神田の有名店に行くんだけど、天丼の天ぷらを肴にビールを飲み、
最後におしんこで飯を食べるのが好きなんだ。
この前、前の席に座った野郎、俺の方を見て笑ってたよ。
そいつはせいろ２枚と酒を頼み、一枚はそのまま、一枚はつゆをつけて食ってた。
しかし、酒は無理に飲んでたみたいで、一本で真っ赤になってた。
「昼から蕎麦屋で酒を飲むのが粋」みたいな記事ってあるじゃん。
それ見て忠実にそれを実行したんだろうな。

90 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 15:36

>>89
せいろ二枚の食べ分けは、ヘンな知恵を付けられてる気がするねぇ。
真っ赤になるのはなぁ・・・オレもそうだし。
酒自体はかなり強い方なんだけどね。

91 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 16:58

昼の酒って、少しでも効くし、普段は赤くならないのに、顔も赤く
なるんだよね。会社の幹部だとあたりまえのように飲んでるけど
平がやってばれるとレッド・カードもんになりそうで。

酒がきつければ、二枚目のそばにぶっかけたらどーかな。それも
通の食い方と本に書いてあったし。二枚たのんで一度に出てくる
そば屋って、わかっていないという気がするけどね。

92 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 17:13

つゆの代わりに酒につけて食う蕎麦も旨いよね。

93 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 18:11

砂糖かけて食うのも旨いよ。

94 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 19:02

おしっこにつけるのもイイかも。

95 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 19:03

>>94　君はそうやって食べなさい。

96 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 19:34

>>89 >>90 >>91
放っておきなさい、自意識過剰。
蕎麦にプライドかけて食うなっての。味しないだろ。

ここはそんな前スレのパロディスレでございます。
ボケてボケてボケたおす。

97 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 19:50

>>96
なに一人でスレ定義してんだよ。
黙っていられないのは、君も一緒じゃん。

98 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 19:54

まあまあ(^^;>>96

99 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 19:58

戻っていいか？
伸びたそばと酒の相性で考えたら、山形あらきそばが最高だな。
酒かけて食ってもうまいし、つまみにもなる。
もっとも、地元の人達はご飯のような食べ方をしていたが。

100 ：99：2001/04/25(水) 20:00

漬物を間違っても蕎麦より先に食っちゃダメだ。
オカズがなくなるから。

101 ：食いだおれさん：2001/04/25(水) 21:24

山形の県民だけどあれは太すぎると思う
東京もんが調子のって誉めるから（藁

102 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 03:24

＞９９
ご飯のような食べ方ってどんなの？
詳細キボンまじに。

103 ：99：2001/04/26(木) 09:11

>>101
慣れるとハマるぞ。
ほかに地元で評判のいい蕎麦屋は？
>>102
つるつると飲むように食うと窒息してしまう太さ。（割り箸位？）
すぐ食うと固めだが、時間をおくと香りと甘味が出てくる。
モグモグと噛みながら漬物やニシンの味噌煮をオカズにしながら食う。
うまいよ。俺は酒のつまみにしながらそばを食うのが好きだ。
ただこの店、そばの盛ってある杉板がカビ臭いときがある。

104 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 10:11

屋台のたこ焼き屋のおやじは手洗ってない
用を足すとき掴んでいるのはどこでしょう？（ｗ

105 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 10:58

で、またそんな >>103を向かいの席で同じヤツが酒で
顔を真っ赤にして、嘲笑していたら笑えるんだけど。

>>104
それはたこ焼きのお話、蕎麦が絡んでないから減点。

106 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 11:26

>>103
く、くってみたい。江戸っ子のように噛まないで飲んじゃう
ひとにはつらそう。しっかり噛むんですね。そばを酒のつま
みにする食べ方、いかしてる！こんど練習してみよう。

107 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 12:12

>>105
自分が顔を真っ赤にした場合は、真っ赤な顔の他人
を嘲笑してもちっとも迫力はないですよね。酒を飲
んでも青白い顔、憂いを含んだクールなまなざしで
ちらっと見るだけで十分。

108 ：103：2001/04/26(木) 13:28

>>106
普通の蕎麦屋だと運ばれてきた時が食べごろ。
飲んだ後に頼むのが美味いと思うが。
でも、あらきそばは一度は行って見て。

109 ：106：2001/04/26(木) 13:50

村山郡楯岡出身の親父を偲びつつ
行ってみたいと思います。よく家
の中でも、さくらんぼの種を口か
ら飛ばしてたっけ。

110 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 14:40

え？ホントに噛まないで呑み込んでると思ってたの？

え？ホントに噛まないで呑み込んでると思ってたの？

111 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 15:17

よく、噛まないでが正しい。

112 ：ふかわりょう：2001/04/26(木) 15:30

通ぶって　食うそばの味　物足らず　　　　　　　歌楽

 >>110　まつやとか藪でそうやって一噛みもしないで食って
　　　むせてるおバカさんが連れにそう言ってからかわれていそうだ。

113 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 16:22

もぐもぐ、もぐもぐと、牛のように、はんすうしているよりは、ず、ずるーっと音を立てて、
吸って、かけこんでいるひとの方が、うまそうに見えるけどね。本人はつらい？
最近、年のせいか、吸い込んで喰おうとすると、のどの肺と食道の切り替え制御機構がうま
く働かないためか、むせてしまうんです。で、もぐもぐもぐもぐ。(^^;

114 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 16:39

前にテレビに出てた　通　はキツそうに食ってたな。
年寄だからそう見えたのか。

115 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 16:54

>>114
それ観た。試してがってん！だっけ？
松栄亭の親父と、あと名前が出てこないあの町内の親父。
粋な上に利にかなった食い方ってことで紹介されてた。
まつやでの撮影。

松栄亭の親父はいいとして、もう１人の親父の食い方は
粋を通り越してテレビで観ていた我々は腹をかかえて笑い、
「落ち着け、落ち着いて喰え～！」と声をかけた。
１分弱で一枚やっつけやがった。餅の早呑みを観てるようだった。
科学的とのたまう局側の説明にもちょっと無理があった。

神田ッ子の意気の虚しさが垣間見えた。
>>112にご返杯

ぶっかけが　良いと花嫁　言いかねる

116 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 17:22

並木藪のような辛汁だと、みんな通のように、さきっちょを少し
だけつけて喰うしかないと思うけど。どっぷり付けたり、ぶっか
ける食い方は、えらく辛くて無理じゃないかな。

117 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 19:49

いいね、いい！
そばスレらしくなってきたね。

118 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 20:38

ヲレはあらきそばで鰊をアテに飲んだ後、
むかしもりを喰う。
異常に満腹のうえ、飲酒運転だ。
まいったか。

119 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 20:42

連休の都内の蕎麦屋はどうですか？混みます？

120 ：食いだおれさん：2001/04/26(木) 20:46

>>118
まいった。山形の酒は甘口だし。

121 ：食いだおれさん：2001/04/27(金) 15:40

奈良の「玄」を賞賛する者は多いが、私はあそこの
蕎麦湯は好かん！あれは蕎麦粉を別途ぶちこんでいる
と思われるが、どうしてあそこまでコテコテにしてし
まうのか判らん。だが、あれを賞賛する者もいるよう
である。一番気にいらないのは、要予約であるという
ことである。たかが蕎麦である。ふらっと寄って、
ぱっと食べたい。

122 ：食いだおれさん：2001/04/27(金) 16:35

増音ことが知りたい。

123 ：食いだおれさん：2001/04/27(金) 20:40

>たかが蕎麦である。ふらっと寄って、ぱっと食べたい。
そう思いながら予約して行ったんだね >>121
いいんじゃない。予約制でも。そば湯の他は良かったんでしょ。
たかが蕎麦と言うけれど、蕎麦は現在いい材料がないんだから、
いい材料を扱う店は高級じゃなきゃやってけないんだよ。
大衆の食べ物とは呼べなくなりつつあります。嘆かわしい。

124 ：吾妻橋薮（かたり）：2001/04/29(日) 13:30

あげときます。

125 ：121：2001/04/30(月) 02:27

>>123
左様。文句を言い乍らも予約して行ったのであります。
「玄」蕎麦もいい。立地もよい。風情もある。
しかし・・・何故に蕎麦湯があぁなのか？

126 ：食いだおれさん：2001/04/30(月) 07:13

>>125
予約の時か、その場で言えば普通の湯を出して下さるよ。
（そば湯用の粉を手で別に挽くらしいので
最初にはっきり言えば省いてくれると思う）
次いついくの？いいなあ。

127 ：123：2001/04/30(月) 19:54

>>125
やはり蕎麦はうまかったのか。
気になっている店なのでいつか行ってみたい。
そば湯は気にかけておこう。情報さんきゅ。

128 ：典座雲水男色：2001/05/01(火) 02:08

こうして、一度だけの経験で、単なるすれ違いや誤解を
その店の有り様として書いたり、信用するところが前スレからの
胡散臭さ。

がんばりなさい。
嫌味な文豪的に言えば、好きな人と好きなようにセックス出来ているような
大人の物言いを表現なさい、かといって幸せを確約できないけれど。
（かような表現は２チャンネル以前遙か昔から在った）

また、こういうる余裕のないバカな受け答えが続いたら私はまた
全身全霊をかけてこのスレッドを荒らそう。

（嘘）

129 ：食いだおれさん：2001/05/01(火) 02:43

128は誤字の愚を冒さぬようにするのが先決であろう。
いやはや・・・困ったものである。

130 ：食いだおれさん：2001/05/01(火) 17:18

他に逝っておくれ。
頼む。お願いだから。

131 ：食いだおれさん：2001/05/01(火) 20:38

128は病んでいるな。
人生つらい事ばかりじゃないぞ。
朋ちゃんだって復帰できたんだから。

132 ：食いだおれさん：2001/05/02(水) 00:10

>>128
>典座雲水男色
平仄が合わん、成語か？
こんなの使うなよ。

133 ：食いだおれさん：2001/05/02(水) 06:08

age

134 ：食いだおれさん：2001/05/03(木) 19:45

どうした？

135 ：食いだおれさん：2001/05/04(金) 16:10

ちと質問。
秋葉原の昭和通り口近くに「箱根」という立ち食い蕎麦屋があるんだが、詳しい正体を
知っている者は居らぬか？
立ち食い蕎麦とは思えぬほど味が良いのだが。

しかも、同じビルにパスタ屋とかも系列で入ってるし。
製麺会社のアンテナ店？
食料不毛地帯・秋葉原で、気軽に早く食える店として重宝している。

136 ：食いだおれさん：2001/05/06(日) 04:36

先週更科堀井行ってきた
玉子焼きに鳥焼きうまい
でもね、肝心の蕎麦がいまいちだったんだよなぁ

明日も蕎麦屋に行こうと思うんだけど、卵焼きと鳥焼きが食べたいんだよね
それでお酒呑んだ後に、蕎麦頼んで、またお酒呑む
これがうまいんだなぁ
つまみもうまいところ教えて

137 ：１３６：2001/05/06(日) 05:22

これこないだ行ったときＨＰのチラシもらってきた
http://www.norenkai.net/flash/shop/horii/horii.html

138 ：食いだおれさん：2001/05/06(日) 05:31

蕎麦で興奮して寝れなくなったー
わーん
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/2329/soba/soba_tabearuki.html

139 ：食いだおれさん：2001/05/06(日) 05:52

なんで藪っていうの？
何からとった名前なのでしょうか

140 ：食いだおれさん：2001/05/06(日) 12:25

＞１３６
もりは、こしがすごく強くて、自分は好きだけどね。
さらしなは、こしが足りない感じがしたけど。蕎上人
のさらしなのこしは、いい。

141 ：食いだおれさん：2001/05/07(月) 14:20

>139
よく知らないですが、藪の総本家の神田藪の敷地には、
竹藪があったからじゃないですか。35年前くらいにも
行ったことがあるけど、今よりもっと竹薮らしかった
と思いますが。But、どこかで違う話を聞いたような
気も。

142 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 00:02

ざるそばって書いてくれと頼まれた先生が、籔（ざる？）の竹冠を書写体の
草冠で書いたら、みんなヤブって読んだ？だっけ。
たしかに昔は竹が草に書いてある事が多い。

143 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 00:33

水道橋山田屋マンセー

144 ：１３６－１３９：2001/05/08(火) 02:21

都営の乗り降り自由の券が５００円ということで、
買って持っていたので６日に浅草に行ってきました。
並木藪に行こうかなぁと思ったけど、ものすごくお腹空いていたので
尾張屋に行っちゃいました。
蕎麦自体はまあまあだけど、汁があまくていまいちかな。
玉子焼きはうまかった(^^)

＞玉子焼き
高級な寿司屋に行ったことないんですが、
実家（田舎）の寿司屋はの玉子はダシが滴っていて、
汁と油が艶やかに光っていて甘くて非常においしい絶品物です。
（実家から戻るとき土産に持って帰りたいくらい美味い！）

この玉子と同じようなものにいつか出会いたいなぁと思っていたのですが、
蕎麦屋の玉子焼きがこれに近い。
普通の寿司屋のものより蕎麦屋のがおいしいですね。

>>140
もりですか。一度目行ったとき、さらしなでも結構コシがあったかな。
というか、あそこで蕎麦食べたら、うまい美味いってことで、
自然と汁も少々つけて、つるつると食べちゃった。
それで蕎麦好きになっちゃったのだ(^^;
今度行ったとき、もり食べてみますね。

＞藪
ザル？（笊って変換された。）
書き間違いをしたってことなのかな？

145 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 08:46

なげーよ、これだから、
世間でラヲタ、蕎麦ヲタは煙たがられるんだっての。

146 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 09:29

>145
あなたのほうが煙たいけど。長くて結構。

147 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 13:33

蕎麦ヲタ絶頂エクスタシーーー

148 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 14:13

おまえさんは、寛寿郎かぇ。『あらし』屋。
蕎麦ヲタのエクスタシーを邪魔しないでネ。

149 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 17:09

蕎麦で逝っちゃうの？スゴーイ！！

150 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 17:29

吉祥寺の「よしむら」ってそば屋知ってる？
うまいんだな～　夜飲みに行ってごらん
雰囲気いいし　酒、肴　吟味されてる
でも、ちと、高い

151 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 22:20

長い蕎麦が好きだ。蕎麦とは長いものだ。
だから長くて構わないのだ。

152 ：食いだおれさん：2001/05/08(火) 23:29

蕎麦オタあげ

153 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 03:21

自称蕎麦オタの兄が数年前から蕎麦打ちを始めました。
正直なところ、最近はなかなかおいしく食べられるようになったのですが、
天狗にしてはいかんと思い、おいしいとかいいません。

154 ：141：2001/05/09(水) 11:21

よく知らないですが、藪の総本家の神田藪の敷地には、
竹藪があったからじゃないですか。35年前くらいにも
行ったことがあるけど、今よりもっと竹薮らしかった
と思いますが。But、どこかで違う話を聞いたような
気も。

155 ：141：2001/05/09(水) 11:33

↑は、どじりました。
141で上のように書いたのですが、並木藪初代の『そばや今昔』
には、
藪そばのルーツである、根津の団子坂にあった蔦屋に竹藪が
あって、蔦屋の代わりに、藪と呼ぶようになったと書いてあ
りました。

ざるをやぶと間違えて読んだのではという説に関してですが
藪の草かんむりを竹かんむりにした漢字は、やぶ、たけやぶ
の意味とあげざるの意味があるようです。

156 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 11:45

>152
ここは、蕎麦オタク向けのBBSじゃないの？
蕎麦オタを馬鹿にするひとの方がここでは
異質分子だと思うんだけど。
蕎麦オタのあげあしをとるひとを、あげい
たしたく。

>153
やっぱ、蕎麦オタである以上、自分で打つ
のが蕎麦オタの道でしょう。あげあし取り
専門の蕎麦オタあげあしさんも自分で打つ
ようになれば、蕎麦オタさんに変身できる
のでは。

157 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 12:50

>>156
なかなかつながらんのだ、これが。湯こねにすぐ逃げちゃう自分がいや。

158 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 13:18

信州そば　万歳！

　だな

159 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 15:07

>>157
つながらないときは、粉が悪いのだと思うようにしています。
でも、自信を失いかけたことが、何度もあります。自分も、
そういうときは、湯こね or 誰でもつながるいい粉 or 割粉
増量 or 布海苔で凌ぎ、長い蕎麦を作って自信を回復してま
す。布海苔はつなぎとしては最強ではないでしょうか。

160 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 15:14

>>158
信州、信州っていっても広いですよね。そばやもごまん
とあるし。どこらへんのどこがおすすめですかね。ひ・み・つ？

161 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 15:22

やっぱり戸隠かな
でも　安曇野も・・・・
ん～　こまったなぁ～
高速のＰＡＳＡだな（松代ＳＡは本当にうまい）
店の名前わからなくてごめんね

162 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 15:50

俺が好きな信州のそば屋（「信州そば」ではない）は「ふじおか」「丸富」「野麦」
あたりだな。

163 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 16:13

サーチしてわかったんだけど、黒姫、駒ヶ根、松本あたりネ。
メモしておこっと。戸隠、安曇野も。信州そばでうまいところ
はないのかな？

164 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 17:26

戸隠では「うずら屋」「蕎麦の実」「極意」「仁王門屋」「大久保西の茶屋」
「たんぼ」「よつかど」・・が有名。安曇野では「安曇野翁」「くるまや」
「上条」「常念」「天満沢」「水舎」「中之屋」「山品」「美郷」・・あたりか。
どの店が旨いかと言っても結局は好み。
そばの場合「旨い」なんて味覚の違う他人に勧めるのはバカ。
俺はこれで恨まれたことがある。（藁

165 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 18:02

富倉そばを忘れちゃ困る。

166 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 19:49

素晴らしい！一生懸命でこのスレ好きです。
参考には‥‥、しません。
なんか書き込んでる方々が多彩でないから。

167 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 20:50

>>なんか書き込んでる方々が多彩でないから。
多彩じゃないとは、どういう意味で、どうしてそう思われたのか
もう少し説明してくれませんか？
場所とか店の傾向に偏りがあるということですか？

168 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 20:58

＞＞どの店が旨いかと言っても結局は好み。そばの場合「旨い」なんて味覚の違う他人に勧めるのはバカ。俺はこれで恨まれたことがある。（藁

たしかに。うわさを信じてはるばる行って、今一というのはよくあります。自分もうわさを流して、他人様にご迷惑をかけているかも知れないです。
同じ蕎麦やでも、行く時期、同じ日でも時間帯で、ずいぶん味が変化するのではないかと思ったりしてますが。

169 ：食いだおれさん：2001/05/09(水) 23:32

蕎麦屋も大変だねぇ。趣味ならいいけど、なりたくはないネ。

170 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 01:18

丸富、野麦
評判聞いてたまにいくんだけど
なんか蕎麦に香りも味も甘味も
あんまり感じないんだよ。そばがきも。
丸富空気のよいトコに越して、店内木の香りで蕎麦の匂い
が消されてる。
野麦、あんまり水切りしてないのは
戸隠流との折衷？
でも2店とも好き！

171 ：mm_mr：2001/05/10(木) 01:45

>>164
戸隠の「蕎麦の実」はうまかったです。ただ雉汁は？？でした。
おばちゃんになんで鴨じゃなくて雉なんですかと聞いたら、
雉の方がうまいからと言ってました・・
雉汁って他では見た事無いんですが、よそにもよくあるんですか？
「うずら屋」は全体的に良かったです。また逝きたい・・
でも、蕎麦博物館とんくるりんで自分で打った蕎麦もうまかったです。
あと「山笑」も良いと地元の人から聞きました。

172 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 02:06

うずら屋さんって、以前だいぶ荒荒しい手挽き
のそばがきがあったんだけど、最近…この前も
そこそこおとなしい物でした。
どっちがホントなんだろ。記憶違いかなあ？
ご主人視野広い方ですよね。
だいぶ苦労されたでしょうね。

173 ：mm_mr：2001/05/10(木) 02:23

あそこは酒飲むにも最高でした。つまみもいろいろあって楽しかったです。

174 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 06:37

新蕎麦の時期に、地元ナンバーの車が多くいるところが
うまいらしい？。

175 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 11:51

うずら家さんでは、一番うまいのは、新蕎麦の取れたての晩秋ではな
く、熟成される1月、2月と言ってますよね。よって、スキー客が一番
うまいそばを食っているということになる？

176 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 18:13

あのご神木巻いて、夏は人が並ぶけど
冬はどうだったかなあ。
車が滑って横向いてた。

177 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 21:45

何回か逝ったけど、冬はそれほど旨かった記憶がない
冬は混んでもなかったよ。粉にして冷凍保存ってホントかな。＞うずら屋
ここ、いついってもそばつゆは旨くはないけどね。

178 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 22:11

ソバ良いすね。食べに行きたいな。
でも、音立てて啜れないんですよ。
うちの家族に言わせると｢不味そうに食ってるように見える｣
らしいんで、なかなか食いに行く勇気ないんですが。
ソバは音を立てて食わなければ美味くないんですかね？

179 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 22:37

そこの小太りの蕎麦好きの青年よ。

静かに、黙って喰ってくれないかね？

180 ：食いだおれさん：2001/05/10(木) 22:46

>>178
無理して啜らないほうがいい。
呼吸を忘れて酸欠で死ぬぞ。（キム卓の夫人が麺を啜りこんで
呼吸を忘れ、倒れた事があったらしい）

181 ：食いだおれさん：2001/05/11(金) 07:02

自分の席の近くで咽られた日にゃ・・・。

182 ：食いだおれさん：2001/05/11(金) 09:25

田舎そばの黒くて、太くて、固いやつなんかは、すすれないよ。
くちゃくちゃ、くちゃくちゃ、もぐもぐ、はんすうしないと。
歳をくってくると、すすると、そばが、食道じゃなく、肺の方
に入ろうとするんだよね。

183 ：食いだおれさん：2001/05/11(金) 16:55

蕎麦って唾液と混ざると旨くなくなるって聞いた。

184 ：食いだおれさん：2001/05/11(金) 23:30

噛まないほうが旨いのもあれば、よく噛んだ方が味がするのもあるよね。
でも唾液とまじると味がしないってのはたしかにあるかも？

185 ：食いだおれさん：2001/05/12(土) 04:37

深大寺のそば屋でうまいのはどこ？
八鹿ってとこ、昔食ったらすんげーうまくて、最近出来た彼女と一緒に
GWに行ったんだけど、あんまりうまくなかったんだよねー。
ま、その日はメッチャクッチャ混んでたから、少し質が落ちてたのかなーとも思うんだけど。。。
みなさんの深大寺のお気に入りってどこですか？

186 ：食いだおれさん：2001/05/12(土) 20:55

いいなー。新しい彼女。
もっと旨いもんくわせろよ。

187 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 01:23

深大寺でもやっぱり混むんだなあ！

188 ：It's＠名無しさん：2001/05/13(日) 09:17

>>187
俺もこのまえのゴールデンウィークに行った。
全ての店で大行列。
30分以上待って入れたよ。
一体何があったんだ？ってビックリしたぜ（ｗ

189 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 17:40

うちの彼女、就職活動の役員面接で神田の薮とまつやがどっちが旨いかで言い争いになったって・・・
そんなの10人に聞けば９人はあっちと答えるのに・・
10分の１に当たってしまったか。

190 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 17:47

>>189
誰が一番エライのかまったくわからん。

191 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 17:53

>>189
私もこれの意味がよくわかりません。
ちゃんと解説してください。
蕎麦好きなら誰でもわかるというのは無しですよ。

就職活動と云うと２０代前半ですか。
何か世代的なひねりでも入ってるのでしょうか？

192 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 18:23

儂にはなんでこのスレがグルメなのかわからん
蕎麦は蕎麦であってただの食い物ではない
蕎麦板を望む　蕎麦は粋
ラーメン板が隔離なら
蕎麦板は自主自治独立じゃ
気狂いと云われてもかまわん
蕎麦オタク大歓迎じゃ！
蕎麦板創設を祈念して儂はこれから蕎麦を絶つ！
飯は食らうんじゃがの　無論酒もの（呵々大笑

193 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 18:28

そして彼は生涯二度とそばを口にすることなく死にました。

194 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 18:30

そして彼がその役員であった‥‥

195 ：189：2001/05/13(日) 18:36

>>191
うーん、そうですね、なんのひねりもないです。
ただ周りに薮の方が良いという人が今までいなかったのでビックリした、
というだけのお話でした。
薮、うまいですか？並木の方は好きですが・・・

196 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 20:14

資料揃え、機転で武装。OFF会でディベート！
面白くない？
だめ???

197 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 20:19

ﾊｧ?

198 ：１９１：2001/05/13(日) 20:33

>>189
そうですか。すいません。
前スレでもそうでしたが、見知らぬ蕎麦通の前で
その２軒の評価はうっかりとは云えません。
何かしら踏み絵のようです。

199 ：食いだおれさん：2001/05/13(日) 23:50

？？？？？

200 ：食いだおれさん：2001/05/14(月) 00:17

>>189
ところで、役員面接でそんな質問するなんざ
いったいどんな会社だ？
ソバ話じゃないのでsage

201 ：食いだおれさん：2001/05/15(火) 01:43

でも役員面接それだけ盛り上げる事ができりゃ、たいていはめでたく採用されて
後の語り草になるだろうに…
昼下がり、蕎麦屋でくつろぐつもりが、隣りに会社のお偉いさんばっかり
ゾロゾロ入ってこられたんじゃあ、たまったもんじゃないが、それをさらっと
流し、かわす事ができるのがうまいそば食いなのかなあ。
まつやや満留賀くらいなら雰囲気いけそう。
あ、さぼらないと普通はできないか。

で…藪もまつやも…旨くないよお！
…と思うよお！

202 ：食いだおれさん：2001/05/15(火) 08:37

両方、アウトっていうのはいいね。そんな気がしてた。
雰囲気のそばや、オンパレード。雰囲気にけっこう、
みんな騙されるんだよね。

203 ：nanasi：2001/05/15(火) 11:24

浅草の蕎上人

204 ：食いだおれさん：2001/05/15(火) 12:24

って、うまいの？よく聞く。

205 ：食いだおれさん：2001/05/15(火) 16:20

蕎上人は、自分ではトップクラス。もと一茶庵と名乗っていたとか。
本家を超えた、あるいは超えたもっと上の境地を目指すということ
で、名前を変えたのかも。

206 ：食いだおれさん：2001/05/15(火) 23:42

何がおすすめ？雰囲気？酒で？蕎麦だけで？一人がよい？連れがよい？
女性だけでも入れそうですか？

207 ：食いだおれさん：2001/05/16(水) 15:54

五色そばは、せいろ、さらしな系、田舎が全部たのしめるので
おすすめです。酒を先に飲んじゃったらはそばは、舌がまひし
てもうなんでも同じって思ってますので、自分は、酒は、駒形
どぜうあたりで、どぜうを肴に思う存分やれば、これは至福。
女性一人、全然ノープロブレム。

208 ：食いだおれさん：2001/05/16(水) 17:15

おー！やっと深大寺の話が出た。
電通大行ったついでに食べに行きたい。

>>206
私はよく一人で出かけるぞ。
でも連れがいたほうがつまみが多く食べられてよい。
酒も飲んでます。（というか、蕎麦屋以外では一人で飲まないかなぁ）

機会があったら一緒に行きません？なんて。('-'*)

209 ：食いだおれさん：2001/05/16(水) 18:26

誘ってんじゃねーぞ。
俺も仲間にいれろ。

210 ：食いだおれさん：2001/05/17(木) 04:48

東京のざるそばって美味いよなあ？
大阪はそば、中華もうどんと同じゆがき方多くて
腰が無さすぎる…

211 ：食いだおれさん：2001/05/17(木) 12:50

うどんみたいに時間をかけて、そばを茹でたらアウトです。
それが大阪のセンスなんですか？それだったら、湯で麺の
立ち食いそばのほうがましでは。
そばの茹では、秒単位の勝負です。こしのないそばはレッド
・カード、退場もんです。

212 ：食いだおれさん：2001/05/17(木) 23:59

こしがないのに固いそばってあるよね。

213 ：食いだおれさん：2001/05/18(金) 09:26

そこらへんの田舎そばの太いやつとか。
蕎上人の田舎は、こしがある。
そこが上人たるゆえん。

214 ：nanasi：2001/05/18(金) 14:43

うどん２本、蕎麦５本

215 ：食いだおれさん：2001/05/18(金) 16:48

上品に食べるとき、はしですくう、標準的な本数？

216 ：花咲か名無しさん：2001/05/18(金) 21:21

そばを語るのに腰がどうのこうの言っている時点で厨房。
そばはのど越し。そばをかむな！

217 ：216：2001/05/18(金) 21:22

あ、もちろん一番大事なのは香りね。

218 ：食いだおれさん：2001/05/18(金) 21:56

(-_-)zzzz

219 ：食いだおれさん：2001/05/18(金) 21:59

＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾＾

220 ：食いだおれさん：2001/05/18(金) 21:59

>>217
一番大事なのは香り、なんていってるようじゃ
ダメダメ～

221 ：食いだおれさん：2001/05/18(金) 22:00

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

222 ：食いだおれさん：2001/05/19(土) 00:31

のど越しの良さにコシは無関係？

223 ：食いだおれさん：2001/05/19(土) 14:49

きしめんのような、平麺のそばって喉ごしはいいよな。
腕のいい職人が作ったそばとは言えないかもしれないが。

224 ：食いだおれさん：2001/05/19(土) 17:39

偉そうなスレッドだな（藁

225 ：食いだおれさん：2001/05/19(土) 18:31

まあな、蕎麦はのど越しってのをホントに噛まずに呑み込んでる
ような連中のスレだからな。
（うどんもそうしてるみたいだからバカだよな）

226 ：食いだおれさん：2001/05/19(土) 23:10

224=225

227 ：食いだおれさん：2001/05/20(日) 00:17

>>226
俺もそう思った。

228 ：まこつもいいひと：2001/05/20(日) 00:32

渋谷の福田家美味しいね。
「一位」が閉店してしまったため渋谷では文句無く一番おいしい。

229 ：DUVEL：2001/05/20(日) 01:32

>>228
おくむら忘れちゃいねーか？一番はあそこかな。

福田屋も安いし、あそこらへんにあるのに雰囲気がまあまあなので
好きですが。

230 ：食いだおれさん：2001/05/20(日) 21:30

阿佐ヶ谷は、蕎麦のいい店が揃ってます。
私は「一栄」がオススメだなぁ。

でも、普段は立ち食いですが・・・

231 ：食いだおれさん：2001/05/20(日) 21:36

立ち喰いは、いいね。
漏れは、「ゆで太郎」と「小諸そば」と「政吉そば」を推すね。

232 ：食いだおれさん：2001/05/24(木) 11:04

age

233 ：食いだおれさん：2001/05/25(金) 00:26

もうネタ切れだとは思われんが…

234 ：食いだおれさん：2001/05/25(金) 18:31

過去の別スレで、昔、松田にあった「星月（せいげつ）」が
どこに越したか気にしてた人がいたようですので･･･
http://member.nifty.ne.jp/seigetsu/

んまいけども、やはり混んでるので、同じ値段＆味で比較的空いている
蕎麦屋を紹介する。その蕎麦屋も「星月」という名で、ま、早い話が暖簾
分けなのだろう。場所は厚木市戸田。平塚駅－本厚木駅のバス停「中戸田」
から、平塚寄り数十メートル。

235 ：食いだおれさん：2001/05/25(金) 18:47

葉山の「和か菜」、一茶庵系の蕎麦そのものはイケルし、
店内も小奇麗だし、環境も最高（段段畑を一望）なのだが、
もう二度と行かないぞー。

236 ：食いだおれさん：2001/05/25(金) 19:05

最後に、とっておきの店を。んまいぞ！
http://home3.highway.ne.jp/yasuhiko/soba-arita.html

237 ：食いだおれさん：2001/05/25(金) 21:32

もう田舎者のオラが蕎麦的自慢大会はいいよ

238 ：食いだおれさん：2001/05/26(土) 00:16

>>237
ちょいとハズシておられるよな気がしますナ。

239 ：食いだおれさん：2001/05/26(土) 00:20

おえぇーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

240 ：食いだおれさん：2001/05/26(土) 01:00

>>235
なんかあったの？

241 ：DUVEL：2001/05/27(日) 00:36

どーでもいーが、もりあがっとらんな。

242 ：食いだおれさん：2001/05/28(月) 09:23

age

243 ：食いだおれさん：2001/05/28(月) 10:10

本わさびって
時間経つと臭くねっか？

244 ：214：2001/05/28(月) 13:58

粋な食べ方
談志師匠がおっしゃってました

245 ：食いだおれさん：2001/05/28(月) 15:10

「哲学」系ｏｒ「作務衣」系若しくは「脱サラ」系の蕎麦屋と、
「お江戸の粋」系の蕎麦屋と、どちらが好きよ？

246 ：食いだおれさん：2001/05/28(月) 15:53

定年で、またはリストラで職がないから、
ここで、イチからやりなおします「立ち食い」系のそばや。

247 ：食いだおれさん：2001/05/28(月) 17:41

鮫皮の臭いだとばかり思ってたら、生わさびの臭いって言われた。生臭い。

248 ：食いだおれさん：2001/05/28(月) 21:23

>>247
そうそう、なんか臭いんだよな。
最初はいいんだけど放置してあるウチに臭くなる。
大量におろしてあるお店だとあきらかに臭い。

249 ：189：2001/05/29(火) 15:58

内定でたって。　松翁でお祝い・・

250 ：提供：名無しさん：2001/05/29(火) 18:32

>>189
おめでとう。で、当日の会話の概要を
さしつかえのないかぎり聞かせて
欲しい。
少しは脚色してもいいから。

251 ：食いだおれさん：2001/05/30(水) 10:11

>>189
おめでとう！よかったねー。
うちのむすめはまだ。
おくてなので、かれしも内定していない。(^^;

252 ：食いだおれさん：2001/05/30(水) 21:25

東京来て思ったんですが、都内の蕎麦屋さんって
水どうしているんでしょう？
どっかから取り寄せ？
それとも、ミネラルウォーター？
浄水器ってことはないよね・・・

253 ：食いだおれさん：2001/05/30(水) 22:04

良い質問だね！
どうしてるんだろうね！

254 ：食いだおれさん：2001/05/30(水) 22:43

浄水機使っている店、多いのでは？
とりよせてたんじゃ、コストが・・・。
結局、使っても化粧水くらいでしょ。

255 ：食いだおれさん：2001/05/30(水) 23:50

ほとんどが浄水器じゃないかなあ。
アルカリイオン水の装置を使うお店もあるけど。
だしと麺だと、最適といわれるPH値が異なるらしい
ので、簡単じゃないよね。
でも、浄水器を使うお店の店主が、伏流水水源の
水道を使う別のお店を真剣に羨ましがってたのは
たしかに印象的だった。
昔のエッセイに、水道水(カルキ入り？)を使ってゆがく
と麺が太くあがり、かさが増えたように見える為、商売に
はよい(笑)、みたいな事も書かれてましたねえ。

256 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 03:16

長野の某所で食べた蕎麦は
水がうまかったなあ。

もりそばをすすいだ水があまかったあ。
また食いたいなあ。

257 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 05:54

長野の蕎麦に限らんです
なんだってそうです

258 ：189：2001/05/31(木) 09:26

>>250
かんだやぶよりおいしい店なんて有るんですか？と聞かれたので
まつやの雰囲気の良さとゴマ汁のすばらしさ（これで飲む蕎麦湯がまた旨いとか）
について熱弁してたら殺気を感じて話し変えて逃げたそうです（藁
かれし（おれ）はまだ内定ゼロ・・おくてだからか・・？

259 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 10:38

田舎で食う蕎麦って、水もうまいが、空気もうまい。
蕎麦って、空気もちょっと入る気がするので、都心の道路の側とかって
やっぱりしんどい気もしますね。

あと、長時間営業のお店ってありますけど、職人さんが交代でってことに
なると思いますので、行く時間によって味が変わるんでしょうねー。

260 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 13:27

>>257
よくわからん。
どこで何食っても「そう」ってこと？

261 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 20:18

戸隠流のぼっち盛りは、水を切らないので、なおさら水のうまさが重要なんじゃない？

262 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 22:13

水が重要といえば、山都の水そばが思い浮かぶ。
でもどんな蕎麦も水は重要だと思われ

263 ：食いだおれさん：2001/05/31(木) 22:15

age

264 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 00:03

>>258
私もまつや好きですよ。
やぶそまもウマいけど、まつやのゴマそばが好きだからな～。

265 ：260：2001/06/01(金) 03:10

>>257
やっぱりよくわからん。
説明してくれ。
蕎麦に水が絡むと水が甘くなるって事か？

266 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 03:29

>>265
悩め若者

267 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 03:36

神田藪蕎麦世界一！

268 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 04:43

最近、蕎麦屋でだらだら酒を飲みたがる若いのが
増えたな・・・・

269 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 09:21

>267
蕎麦屋の雰囲気世界一！
蕎麦はクロレラ世界一！

>268
だよねー。おやじでも酒のんじゃったら、
そばの味なんかわかんないじゃないの。
味覚障害で。おなじものばかり喰っていると
そうなるなんてTVで言ってたよ。

270 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 09:45

国分寺消防署の先にあった、ふる里って今どこにあるんでしょう？
息子さんがあとを継いだってのは聞いたのですが・・・

271 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 10:33

>>270
どんなお店？

272 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 11:46

>>271
十割そばです。つなぎなし。
田舎風。
昔はおじいちゃんがお店やっていて、その後息子さんが継いだみたいで。
おばあちゃんの調子が悪くなってからはてんぷらやめちゃって、
メニューが2品だけ、もりそばと、もりうどん。

273 ：食いだおれさん：2001/06/01(金) 22:27

今出てる「Pen]っていう雑誌、今回蕎麦屋の特集やってるよ。
乗ってる店で漏れが逝ったことあるの池之端藪だけだった。

274 ：食いだおれさん：2001/06/02(土) 00:55

月刊ペンの事？誰が書いてるんだろ。この季節、なぞのゆえ？初夏の特集も多かったか？

275 ：仕様書無しさん：2001/06/02(土) 08:16

へぎ蕎麦に一票

276 ：273：2001/06/02(土) 10:03

>>274
漏れがいってる「Pen」はつき２回発行のやつ。
月刊ではないよ。
初夏の特集っていえるのは蕎麦特集だけだったな。

277 ：276：2001/06/02(土) 11:54

>>276
ありがとう。キノクニヤで聞いたらすぐ見つかった。

278 ：食いだおれさん：2001/06/02(土) 18:21

伊豆にも「藪蕎麦」があるよ。ウマかった

279 ：匿名希望さん：2001/06/03(日) 17:23

並木藪って美味しいのか。そうなのか。
松翁は歯ごたえがありすぎて消化悪そうな感じがしてしまった。

280 ：食いだおれさん：2001/06/03(日) 22:48

>>279
前スレにそのヘンの事、少しのってたよ。

281 ：食いだおれさん：2001/06/03(日) 22:54

>189
今レス見た。ありがとう。
それにしても、２０才そこそこ(と思うが)で
老舗の蕎麦屋を語るとは、一体どんな女性だ？
君が仕込んだのか？仕込まれたのか？

282 ：食いだおれさん：2001/06/04(月) 12:18

＞279
歯ごたえって、弾力性のあるいわゆる『こし』ですよね。自分は『こし』は強いほうがすきです。過ぎたるは及ばざるがごとしともいいますが、各人で限度、好き嫌いはあるでしょうね。
知らないともぐりといわれる『まつや』、まつやより上というひともいる『松翁』にまだ行っていないので、もぐりですが、近々行ってみます。

＞274
『Pen』で、行ったことあるのは、クロレラの『かんだやぶ』だけだった。(^^;　自分の見聞、視界の狭さを改めて思い知らされました。

283 ：食いだおれさん：2001/06/04(月) 14:14

吉祥寺の「まつや」行ってきました。
蕎麦はうまかったけど、つゆが・・・。

しょっぱいのが好きなんで。

284 ：食いだおれさん：2001/06/05(火) 01:23

吉祥寺のまつやって、デパートじゃなかった？

285 ：食いだおれさん：2001/06/05(火) 16:39

雑誌「DELICIOUS」が蕎麦特集の電車吊りを見たぞ！蕎麦屋の繁忙期は夏かいの？

286 ：食いだおれさん：2001/06/05(火) 17:56

いや、どう考えても大晦日であろう。＜繁忙期　（藁

287 ：食いだおれさん：2001/06/05(火) 20:31

>>285
この所暑いから軽くすすりたくなるよね。

288 ：食いだおれさん：2001/06/05(火) 23:21

年末休むお蕎麦屋さんも少なくないじゃない？

289 ：匿名希望さん：2001/06/05(火) 23:52

そばの緑は、新緑～初夏の風に似合う。

290 ：食いだおれさん：2001/06/06(水) 12:10

似合うんですけど、淡緑色のそばが出るのは、晩秋から冬のほうが多いようです。
うぐいす色が濃く鮮やかな丸ぬきをキープできれば、夏で淡緑色のそばが期待
できますけどね。それができないと、変わりそばの茶そばでもないのに、色付け
に、抹茶とか、クロレラを入れるところがあります。自分でも、抹茶とか熊笹の
粉を混ぜたことはあります。あまりいれると、青竹色というか、よもぎだんご
のようになっちゃいますけど。そういう混ぜ物をしないで淡緑色がベストでしょう。

291 ：食いだおれさん：2001/06/06(水) 23:52

age

292 ：食いだおれさん：2001/06/06(水) 23:52

どこか色のきれいなお蕎麦を出すお店
あります？

293 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 09:20

そうめんじゃだめか？
緑とかピンクとか？

294 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 13:55

ダミだ。

295 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 14:05

紅白ならあるよ。蕎麦で。

296 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 17:13

ゆずとか、しそとか、かわりそばはきれいだよ。

297 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 18:59

かわりそばは、真夏にも似合う。

298 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 20:07

そばの味がしない今の時期には変わりそばも楽しめるな

299 ：食いだおれさん：2001/06/07(木) 22:48

デリシャス読んだがたいしたことなかったage

300 ：659：2001/06/08(金) 00:03

http://salad.2ch.net/test/read.cgi?bbs=anime&key=990090201

301 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 00:41

>>299
どうたいしたことない？

302 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 03:32

>>301
食べられない。

303 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 03:42

>>302
あなたくらい余裕のある人ばかりだったら
前スレ同様の糞スレにならずにすんだと思うんだがな。

304 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 07:11

質問なんスけど、蕎麦屋で日本酒でなくビールってありですか？
あと、二十歳の男が昼真っから行ったりしたら
｢あっちいけ、しっしっ｣ってされたりしますか？

305 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 11:48

>>304
昼飯どきにのったらのったら酒のんでいたら
二十歳じゃなくても「あっちいけ、しっしっ｣ってされるんじゃねえか？

306 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 14:02

恵比寿の翁とか竹やぶってどうよ？

307 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 14:44

生そばより２８のほうが好きなんですが
おかしいでしょうか？

308 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 14:52

生そばより２８というのは好みでいいと思います。
色川武大氏も「そばはうどんに限る」とおっしゃって
ましたしね。１０割の重さにちょっとって時もありまさあな。
蕎麦屋でビールも旨いですな。焼き海苔（最近は蕎麦屋ででは
ありやせんが、韓国海苔もいいですな）にビールであとで手繰るのは
昼からだと贅沢の極みとでもいいやすか、いいですな。
ただし、一時ほどで切り上げるのが、粋っぽい気がしやす。

翁は変わり蕎麦にすぐれておりやす。更級系ですから、癖が強くなく、
変わり蕎麦にもあうんですな。竹やぶは値段や量にあれこれありやすが、
まあ、当代の名物店であり、良くも悪くも注目の店であるこたあ
間違いねえでしょう。私は３ヶ月に１回くらいいきゃ、いいと思ってます。

309 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 16:12

>>308
あっちいけ、しっしっ

310 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 16:34

>>308
なんで普通の文体で書かないの？
はっきりいって、鬱陶しいよ。

311 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 16:43

江戸っ子なんだろ。

312 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 16:49

ただの馬鹿だろ。

313 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 17:02

馬鹿な江戸っ子なんだろ。

314 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 17:08

お呼びでないかもしんないけど、
NHKの朝ドラの　『、、、、さぁー』『、、、、さぁー』っていうのが
みみざわりで鬱陶しいんですが。そればかり気になって、ストーりなんか
楽しめないです。沖縄ってほんとにそうなんですか？　やっている役者の
言い方がわざとらしいのかな？　３０８さんもちっとも板についていない
感じですね。とってつけたみたい。

315 ：そばや：2001/06/08(金) 19:49

文体批判はさておき、漏れも２８好き。
へぎも結構好き。
瓦そばだって好きだし。
で、あじさいの蕎麦は嫌い（ｗ

好みなんて人それぞれだ。
好きなものを堂々と喰らうべし。

316 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 20:10

>好みなんて人それぞれだ。
>好きなものを堂々と喰らうべし。

そのとうり！それが通ってもんだ。
反対に何所のそばがまずいなんていう偉そうにヤツは
通じゃないし、そば食いの恥だと思う。
あくまでも好みなんだから。

317 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 21:28

東京・京橋の「山形田」おすすめ。
昼は自販機で食券買って、背中合わせのカウンターで食す。
だけど、1日限定20食の「十割そば」は絶品。
開店が11時だから早めに行かないと「そば好きオヤジ」でめちゃ込み。
夜もつまみ充実。
山形市商工会議所青年部有志が開いたお店とのこと。

318 ：食いだおれさん：2001/06/08(金) 22:32

>>316
×反対に何所のそばがまずいなんていう偉そうにヤツは
○反対に何所のそばがまずいなんて偉そうにいうヤツは
なんか、最近日本語が乱れてますな。

319 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 00:11

えらそうは言えないけど、まずいところはやっぱり
まずくてもういきたくない。

320 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 00:17

『美味い、不味い』の問題ではないんだけど
神楽坂の『志な乃』で出される、お茶の味って…アレなんなの？
不味くは無いけど…かといって美味いとも…誰か答えをプリ～ズ！

ちなみに蕎麦の味は…まぁ…ねぇ…（茶を濁す発言？）

321 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 00:19

自分でそばつくれ！

322 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 02:10

初代スレの１のスカした書き込みが、このスレが呪われた原因だと思われる。

「蕎麦で盛り上がりましょうか」

「語っちゃってください」

だもんな。このスレが上がってて見るたびに思い出すんだが、そのたびに
背筋が凍るよ（笑）

323 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 04:50

「通人」の呪いから逃れるにはＢ級板に移動するしかないのでは

324 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 09:11

色んな書き込みあって、結構気に入ってるよここ。おもしろい。

325 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 11:02

>>322

326 ：食いだおれさん：2001/06/09(土) 11:19

＞３２１
自分もそう思います。自分で作るようになると、他人様のそばをそう簡単には
けなせなくなる。しかし、今朝も信州の丸抜きを電動ミルで挽いて、ニ八で
打ったんだけど、季節柄、あまり風味がなかった。産地によっては、今でも
風味豊かなのがあるんでしょうけど。

327 ：新宿で、、、：2001/06/10(日) 04:11

新宿でおいしいそば屋はないですか？
あれば是非教えて下さい。

328 ：食いだおれさん：2001/06/10(日) 07:35

>>327
生粉打ち亭＠地蔵通り

329 ：食いだおれさん：2001/06/10(日) 17:06

抜群においしいとは思わなかった。普通のもりも豆乳臭い。

330 ：ここは：2001/06/10(日) 19:52

2ちゃんねる掲示板の中では、比較的年齢が高い人が多いよな気がする。

331 ：食いだおれさん：2001/06/11(月) 12:07

年食ってちゃだめ？
少年老い易く、学成り難し。馬鹿な話や軽口をたたいて
いるだけでも、それなりに、おやじになれるけど。

332 ：食いだおれさん：2001/06/11(月) 13:29

長野で蕎麦を食べて以来、東京の蕎麦が
食べれなくなりました、、、。
東京でも、長野（草笛やうずら屋が美味しかった）
みたいに美味しい蕎麦屋はありますか？

333 ：nanasi：2001/06/11(月) 14:29

俺は逆に東京の辛いそばつゆが好きで
長野や、山形で蕎麦食っても美味いと思えない
第一生そばはそれほどすきじゃない
二八くらいの安い蕎麦のほうがすき

334 ：食いだおれさん：2001/06/11(月) 16:24

わたくしは、折衷案というかユビキタス。長野のそばもうまいものはうまいし、
東京のそばもうまいものはうまい。両者のうまさがわかります。なんてね。

335 ：食いだおれさん：2001/06/11(月) 16:56

満留賀で十分

336 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 00:57

おそば自体のうまさは、基本的に土地じゃなく、
店主で決まるんじゃないかと思う。
店主だけの力じゃかなわない部分にも、店の
よさが決まる所があるとは思うけれども。

337 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 17:03

そうそう。
センスだ。

338 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 17:49

店主がどういうそばがうまいと思っているか
が出てくるそばを決定づける。長野の田舎そば
が一番と思っていれば、そういうのが出てくる。
ということ？

339 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 19:55

店側と客の感性面やレベル面での相性が一番だと思う。
更科そばを売り物にする店に、味のわからない客が「この
そば、香りがあまりないね」なんてのは良くある話。
一緒に食べてる人も美味いとは感じられないし、店側も悲
しい。お金を払う以上は、自分の責任において店選びをし
なきゃ。みんなが美味いそばなんてのは存在しないもの。
たとえば長野のそばがよければ、それ系統のなかで美味い
店を探せばよい。ただ、見つかっても人に美味いなんて勧
めないほうが良いと思う。あくまでもそばは好みなんだか
ら。長文失礼。

340 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 20:29

味覚というのはどこまで行っても印象批評ですからな。（藁
至極当然のことでありましょう。

341 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 22:07

今やってるTBSタモリの「ジャングルTV」で蕎麦撃ち達人が
秘儀を見せてくれるそうだ。どこの店だ？

342 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 23:00

長野県軽井沢　かぎもとや！
すげぇ！

343 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 23:11

何がどうすごいのよ。

344 ：食いだおれさん：2001/06/12(火) 23:13

軽井沢が新幹線が通っていてすごい！

>>343
だめ？

345 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 00:18

白醤油使ってるお店だっけ？

346 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 07:15

湯捏ね、大玉、それを一本の麺棒で大きく延す。そして手駒。
すごいのは、麺棒の動き以上に主人の首が、頭が、大きく動く。
血管が切れないのか心配になるほどに。

347 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 10:49

どかんどかん音たててた？

348 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 10:55

>>256ですが、
>>257のお返事が未だにわかりません。
教えて君でもナンなので半月ほど考えましたが、
わかりません。
半月考えたことに免じてどなたかお教え下さい。
関連レス >>260
>>262
>>265
>>266

349 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 11:37

？？水が重要ってことじゃないの。
あんまり深く考えないほうがいいのでは？

350 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 19:04

おいしい水で作ったそばは、おいしい。（１）
長野は水がおいしい。　　　　　　　　（２）
よって、長野のそばは、おいしい。　　（３）

という３段論法。

よって、長野でなくても、水がおいしい
ところのそばは、おいしい。　　　　　（３’）

さらに、おいしい水で作った料理はおいしい
とまで、いっているのかな？

（１）には、例外もあるよね。だから（３）、（３’）
にも例外が。

351 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 19:19

水が美味いことは
料理を作る上で有利でこそあれ不利にはなり得ない。

ということでしょう

352 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 20:00

今日の、水道の水でじゃぶじゃぶ洗って、そのまま出てきた生ぬるいそばには、まいりました。

353 ：348：2001/06/13(水) 20:13

皆様ありがとうございます。

「長野で食ったそばに絡んだ水が甘いんだよな」に対し
「なんだってそうだ」と指摘されたのですね、

蕎麦が甘いものなんだって事かととも思ったのですが
「なんだって」って事にはならないですしねえ。
判らないなあ。

354 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 20:14

昔は井戸があったんですけどねー。
洗う水まで冷たくするのはなかなかできないですね。
それは地方の優位がでます。

355 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 20:30

＞３５４
　無知は幸せ！

356 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 21:33

洗い水は氷でも冷水機でも簡単にできるけど。
冷たすぎる水は、そばの香りを閉じ込めてしまうらしい。
美味い水ってのは、温度よりもミネラル分を含む甘く感じられる水
じゃないかな。
でも３５５感じワリィな。

357 ：食いだおれさん：2001/06/13(水) 23:52

水や空気がよいところでも、おいしくないと思う店に当たる
と非常に悲しい。

358 ：食いだおれさん：2001/06/14(木) 01:09

>>355
ｿﾊﾞｵﾀ

359 ：食いだおれさん：2001/06/14(木) 09:45

>３５８
３５５は、感じ悪いソバオタ、が正しい。
だって、ここはソバオタのBBSだもん。
貴殿もそうでじょ？

＞３５３
まだ、得心いかないご様子ですが、なにが
判らないのか、判らないんですが。もう少
し、説明してください。

360 ：353：2001/06/14(木) 22:01

353でございます。
>>359様ご親切にお声を掛けて頂きありがとうございます。
それではご説明差し上げます。
判りやすくレスをコピペしてまいります。

>>256
長野の某所で食べた蕎麦は
水がうまかったなあ。

もりそばをすすいだ水があまかったあ。
また食いたいなあ。

>>257
長野の蕎麦に限らんです
なんだってそうです

 >>265
>>257
やっぱりよくわからん。
説明してくれ。
蕎麦に水が絡むと水が甘くなるって事か？

>>266
>>265
悩め若者

以上です。
もちろん、256、265が僕です。
256より以前は水をどうしているのかといった
お話でした。
よろしくお願いします。

361 ：食いだおれさん：2001/06/14(木) 22:16

俺にはわからん。
たいして意味はないと思うのだが？

362 ：359：2001/06/15(金) 09:57

>353さま
やりとりはわかりました。わたくしも自分ではそんなに頭が悪い
方ではない、論理的な思考も少しはできると思っているのですが、
353さまが、なにを疑問に思われているのかがわからないのです。（笑）

(1)長野の某所では、蕎麦の（に絡んだ）水がうまかった。
　もりそばをすすいだ水があまかった。
　（そしてもりそばもあまく、うまかった。だから、あのもりそばを）
　また食いたい。

(2)(蕎麦に絡んだ水があまく、うまいのは、）長野の蕎麦に限らない。
　（水がおいしいところは、みなそうだ。）　　　　　　　　　　　　　　　　　
　（また、蕎麦に限らず、）なんだって（水が絡んだ料理は、）そうだ。

かっこ内の記述で補って、自分はこのやりとりを理解しているつもりですけど。（笑）

363 ：It's＠名無しさん：2001/06/15(金) 10:18

裏磐梯の山都蕎麦って、どうなの？
食いに行って見ようかと思ってるんだけど、
その価値アリ？

364 ：353：2001/06/15(金) 12:11

>>362
>>361
ご丁寧なレスありがとうございます。

やっぱり水のお話ですかねえ。
そんな気はしていたのですが、
だったら水だよって言えばいい事なのになあ。と思っていました。

「悩め若者」だなんて、
なんてイヤな言い方する奴だろうとも思っていました。

お蔭様ですっきりする事ができました。
ありがとうございました。

365 ：食いだおれさん：2001/06/15(金) 17:02

ﾖｶｯﾀﾈ

366 ：食いだおれさん：2001/06/15(金) 19:52

>>363
５月だったので山菜料理が旨かった。
そばの印象が薄い・・・
そばだけを食べさせてくれればいいのに。
秋に逝けば違った感想になるかもしれない。

367 ：名無しチェケラッチョ♪：2001/06/15(金) 19:58

蕎麦と酒って最高に贅沢で粋なの？

368 ：食いだおれさん：2001/06/15(金) 20:24

山都って宮古とは違うの？

369 ：食いだおれさん：2001/06/15(金) 23:32

あるお店が、香りを活かそうと、あまり冷たい氷水でしめないで
お蕎麦を出したところ、他店(びしっとシメる)の客がそれを
ぼろくそに言いふらした。
あれはそばじゃない…って

イタイ客のつくお店ってあるよね。
いまは前者の店の方が段違いに評判がいい。

370 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 06:28

うまい蕎麦屋どこ？

371 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 08:35

私の心の中にあります。
通は教えないんです。人には。

372 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 09:15

＞３７０
好き嫌いにも関係してるし、同じ店でも季節で違うしね。
自分はこしの強いのがこのみ。よくみんなが話題にする店
のうち、回った数はまだ４０くらいですが、印象に残って、
また行ってみたいと思っているのは、

　奈加一、蕎上人、更科堀井、まつや、晩秋の翁　くらい。

自家製粉荒挽き趣味蕎麦系では、意外にまた行きたいと思
う店がまだない。
　

373 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 09:25

＞３６９
自分は、こしがつよく、しゃきーんと締まったやつがすき。
洗った時冷たいやつでも、客に出す間、客がのどにほうり
こむまでの間に、ぬるくなっていく。その加減が難しい
のでは。洗ったときからなまぬるいようなのは、かんべん
してほしい。

374 ：369：2001/06/16(土) 11:32

僕もぬるいのは苦手。先に述べた店も、最近はシメて出されるようになった。香の追求もいいけど、お客さんが好むようにって。
悪口いいふらしまわる人の方が一般的だったってことなのか。
う～ん

375 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 15:38

まぁ、程度の問題。
しめるのは数秒程度でいいんじゃない？
冷や麦じゃないんだから。

376 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 17:54

＞367
＞蕎麦と酒って最高に贅沢で粋なの？

わたくしも格好いいとは思わない。粋なんてと
んでもない。第一、酒を、先でも一緒にでも、
飲んじゃうと、蕎麦の味なんてわかんないじゃ
ないの。なんでもうまいってか。

酒を飲みたきゃ、居酒屋ですきなだけどうぞ、
蕎麦やでそれをしないで、目障りだからという
感じですね。

酒とそのつまみ、そして蕎麦を喰ってうまかっ
た、うまかったと言っている自称蕎麦通のひと
の蕎麦の評価なんて信用していません。だって
酒でまひした舌とのどで蕎麦喰っているわけだ
から。

377 ：ソバンチャ：2001/06/16(土) 19:17

>>376
うーん。他人の意見に反論するにしては論拠にムリがある。

フランス料理やイタリア料理はどうか。
ワイン飲みながら食べるのが普通だと思うが。
これらの料理も酒で麻痺した舌で味わってるから旨いってか。

蕎麦と酒について言えば，
その行為はともかく，
他人に「蕎麦と酒って最高に贅沢で粋」だなんてｶｺﾂｹﾃ主張する
ということ自体がかなり下品で無粋だとは思う。
黙って飲んで喰え！

378 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 19:41

酒を飲んだ後がうまいってのは、
誰でも知ってると思ったが。

下戸には申し訳ないけど、料理は
酒と共に研鑚されてきたのです。
美味しい料理があって酒がある。
その逆も然りなり。

379 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 19:43

あ、酒で舌は麻痺はしませんよ。

380 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 22:31

でどうなの？蕎麦と酒って最高に贅沢で粋なの？

381 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 22:32

うまい蕎麦屋どこ？

382 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 22:45

粋ってわかる？
わかって振舞えば誰かが言ってくれるよ。
でもやせ我慢もしなっきゃね。

贅沢って？
それは、自分で決める事。

大事なのは、そばを食べる前に飲みたいかどうか。
飲みたければ静かに飲めばいい。
美味い蕎麦ならさらに美味く感じる事でしょう。

383 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 22:49

>>382

能書きはいいの。

一般論を聞いてるの。

384 ：このスレは呪われている：2001/06/16(土) 23:38

『蕎麦で盛りあがりましょうか。（ＰＡＲＴ１）』
http://mentai.2ch.net/gurume/kako/964/964488526.html
（800台からいい感じで荒れてます）

美味しい店等の話題はＰＡＲＴ1で既に出尽くしているかと。

385 ：食いだおれさん：2001/06/16(土) 23:39

382の方が一般論ではないか。

386 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 00:31

>>384
いや、全然出つくしてないな。

387 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 00:42

>>385

また理屈屋発見。

いわれとして「蕎麦と酒」は粋か？
　　　　　　　　　　　　　贅沢か？って聞いてるのぉおおおお

388 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 00:52

埼玉にある「幸福そば」ってメチャ、美味しいよん。知ってます？

389 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 02:40

>>387
「蕎麦と酒」粋ではない。無粋でもないけど
贅沢ではない。もっと贅沢なことしている。
以上389でした。

↓↓↓↓↓↓↓↓ハイ、次の人↓↓↓↓↓↓↓↓

390 ：蕎麦スレはこのように呪われている：2001/06/17(日) 03:51

蕎麦でしょ「やっぱり」。

冷酒に焼海苔に蕎麦味噌で
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
し、

せいろを
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
よし。

天ぷら、カレー南など種物もおいしいよね。

蕎麦好きな方、一言語っ
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」

ください。

391 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 07:05

>>>389

もの知らないね。
昔から「蕎麦と酒」は最高に贅沢って言われてるんだよ。

392 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 07:49

「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「くつろいでもいい」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「流し込んでも」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」
「ちゃって」

393 ：名無しチェケラッチョ♪：2001/06/17(日) 08:08

>>389

それがわからないお前は無粋。

394 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 08:59

うん、うん
無粋はまだいいけどアホにそばを語って欲しくはない

395 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 09:23

もうやめたら？

396 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 10:52

＞あ、酒で舌は麻痺はしませんよ。
酒で、らりらりる、なんて『ろれつ』が回らなくなったことない。

397 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 10:56

粋なひとは、こんなとこ、はなからこないよ。
いけね！　おれも粋じゃない。（爆）

398 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 11:02

>379
>あ、酒で舌は麻痺はしませんよ。
利き酒で、酒を飲まずに吐き出し、水を飲んで舌を洗って
いるのはなぜでしょう？　

399 ：389：2001/06/17(日) 11:19

>>391
物知らないけど、
自分のスタンスは持ってるぞ。
どこの誰が「昔から「蕎麦と酒」は最高に贅沢」って言ってるのか知らんが
まあ、ま、昔は知らんが、今はもっと贅沢してるんでね。

400 ：偏執病アンドロイド：2001/06/17(日) 11:29

つーか、麻痺するほど蕎麦屋では呑まん。小一時間で出てくるだろ。

ぜーたくか、ぜーたくじゃないかは個人の主観。一人でゆったりした時
間の流れを楽しめる人で、酒と蕎麦どちらも好きな人にとっては、
最高の贅沢といえるでしょうな。

401 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 12:04

好きなように飲み食い、一人もよし、二人もよし、大勢もよし！
うんちく傾ける事ができるくらいのを経た方が色々楽しいとは思うけど。

402 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 23:38

本人は粋にのんでる！！！！！
でも、それがこっけいに見える人って
いるけど、目の前でどう扱えばいいのか
わからない。
粋にいなすことができりゃいいが？

うんちく語りまくって客がでていった後、
残った客が常連ぶって「ありゃ話しすぎだな！」
って････
店主が返答に困ってたのが印象的だった。

こういう時、どんな答えする店主がいいかなあ？

403 ：食いだおれさん：2001/06/17(日) 23:50

>>402
「オマエモナー」って言うのはどう？

404 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 00:02

じゃあ客は？

405 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 00:08

蕎麦のうん蓄も過ぎると一種の宗教だよ。

蕎麦は元来気楽にささっと食べる手軽な食べ物だろう。

変にはまるとダサいオタクになるから注意。

野暮とか粋とかいうのは品よく楽しむセンスだよ。

406 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 00:09

あぽーん　どう？
または　sage

407 ：蕎麦スレはこのように呪われている：2001/06/18(月) 00:20

次はタイトル変えようぜ…俺やだよ、こんな恥ずかしいタイトルのスレ（笑）

408 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 00:30

スレ立ち上げた本人は、まだ出入りしてんのかな？

409 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 09:47

ふりだしにもどる？そこまできたか。

410 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 10:17

タイトル変えても、やってくるひとの根性が一緒じゃ
同じでしょ。（爆）

411 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 10:41

新タイトル
【蕎麦を斬る！】じゃ手打ちと同じことか。
【蕎麦屋を斬る！】でどう？

412 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 13:12

>>411　叩きスレになりそうで、ヤだな。

413 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 13:35

やっぱ、だめか。（笑）
どういうのなら気に入ってくれるのかな？

414 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 14:14

【蕎麦好き】
これくらいシンプルでいいんじゃない？
「やっぱり蕎麦が好き」じゃダメ。

415 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 15:58

「蕎麦に能書きかけて食うのが好きなんだよ！」じゃだめかな？

416 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 17:38

【蕎麦で盛りあがっていいですか？】

【蕎麦で盛りあがらせてください】

417 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 17:48

こういうのは,盛り上がりますね。（笑）
じゃあ、まじめに、【蕎麦と生きる】は、だめ？

418 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 17:55

お前ら全員蕎麦で氏ね！

419 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 19:13

>>418
それ、イイ！【蕎麦で氏ね！】

420 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 20:07

死んで生きるのだ。死生一如。
【お前ら全員蕎麦で氏ね！】これすごくいい！

421 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 20:31

【蕎麦と心中するスレ】【俺は蕎麦で氏ぬけど、文句ある谷津いる？】
【蕎麦湯で泳ぎたいＹＯ！（´Д`;)ﾊｧﾊｧ】【蕎麦に巻かれて窒息ｷﾎﾞｰﾝ】
ん～・・・イマイチ。
やっぱ >>418だね！

422 ：食いだおれさん：2001/06/18(月) 20:49

なんでもいいよ。もう疲れた。
つまんないよ。

423 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 03:18

だってバカなんだもーン。

424 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 04:00

>>414の【蕎麦好き】でいいじゃん。

425 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 04:02

いっそもっとシンプルに【蕎麦】。

426 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 11:32

【蕎麦病棟】はどう？　みんな、病気みたいなんで。（笑）

427 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 17:12

【蕎麦でクビ吊って死にたいスレ】はどう？

428 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 17:43

田舎蕎麦をたくさん束ねるの？

429 ：427：2001/06/19(火) 17:49

>>428
ま、そんな事を話すのさ。

430 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 19:04

で、酒込みでうまい蕎麦屋は、いっぱいあるのがわかったけど、
酒抜きでもうまい蕎麦屋はあるの？

431 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 19:10

＞３
＞とりあえず私は神田まつやがあればいい。

遅レスですが、この前、行って気持ちがわかりました。
いつもいけるそばにあったらいいなって。あのレベル
のもりそばがあの安さとは！

432 ：食いだおれさん：2001/06/19(火) 21:09

【蕎麦で盛りあがるっちゅーの】むぎゅっ。

433 ：食いだおれさん：2001/06/20(水) 12:54

シーン

434 ：食いだおれさん：2001/06/20(水) 12:55

>>431
いいよね、まつや。
コストパフォーマンスの良さとあの佇まいはいまどき
希少価値だよね～。

435 ：434：2001/06/20(水) 12:57

まつやは、そばがきが特に美味しかったよ。
一度食べたら、毎回注文するようになっちゃった。

436 ：食いだおれさん：2001/06/20(水) 21:38

今ね、このスレの全部のかきこが『壊れています』になっているのを
目撃して、とてもショックを受けていたところです。もとに戻ってよ
かったー。ときどき荒れたりしますが、知らず知らずわたしは、この
スレッドに愛着を持っていることに気づかされました。

437 ：食いだおれさん：2001/06/20(水) 21:54

sage

438 ：食いだおれさん：2001/06/20(水) 22:08

>>436さん
私もそう

439 ：相撲中継：2001/06/21(木) 01:20

ソバ屋のラーメンもｳﾏｲ

440 ：食いだおれさん：2001/06/21(木) 03:33

田舎のデパート食堂で、ザルそばを食べるとわびしい。

441 ：食いだおれさん：2001/06/21(木) 03:47

>>440
なぜそんな切ない事を・・・
コンビニの方がマシなんじゃない？

そういや、サンクスに「新蕎麦」（南半球）ってのが出てるね。
どこが「新蕎麦」なんだ～っ！！てか、あれ蕎麦か？

442 ：食いだおれさん：2001/06/21(木) 12:04

>>398
379じゃないけど舌を洗うのは前の酒の味を残さない様にする為、
吐き出すのはあんだけの酒まともに飲んだら酔っ払うからに決まってんだろ！
そりゃ泥酔すれば味覚は麻痺するだろうけど蕎麦屋でそこまで飲むのは
ただの阿呆と思われ。

443 ：食いだおれさん：2001/06/21(木) 12:21

ふむふむ。
酒を飲んでそのまま、蕎麦を食うと酒の味が残る。
蕎麦を酒の肴にするとなおさらだよね。

444 ：食いだおれさん：2001/06/22(金) 10:03

>440
なんでもある駅前食堂などでも、そばで侘び、寂びを感じられます。
コンビニなんかのずっと前に茹でたようなやつでもそこそこいける
のは、なにかのびないようなしかけがあるんでしょうか？

445 ：食いだおれさん：2001/06/22(金) 10:30

「そばですかい。」
一番これがうまいよ

446 ：食いだおれさん：2001/06/25(月) 01:43

あげときます、時間遅すぎるか。

447 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 12:41

＞４４５
「そばですかい」おいらもだいすきです。ちょっとたかいけどね

448 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 12:57

蕎麦でSky？

449 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 13:16

>>441
それかどうかわからないが、この前テレビでやってたな。
夏場に新蕎麦が食いてぇってんで、オーストラリアへ移住して
蕎麦育てて、シドニーだかに蕎麦屋ももうじき開店、っての。
一つ気になってるのは、その店、蕎麦は啜って食えるんだろうか。
日本人ばかりじゃねぇだろうしなぁ。ヒトゴトながら心配。

450 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 15:12

日本でもパスタは啜って食べないのがマナーというのがあるから、
蕎麦は適度に啜って食べるのがマナーだとすべきかな。
外国のお客さんは無理に啜る必要もないが。

451 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 16:24

あまりつゆで濡れていないパスタを啜るとむせるよね。
パスタの食べ方のマナーってどれが本当なのかなー？
１、フォークでくるくる。
２、スプーンを土俵にフォークでくるくる。
３、単にフォークですくうだけ
日本だと１，２が多いようだけど、本場では３とか。

最近、蕎麦でも啜るとむせるようになってきちゃった。
歳だね。

聞いたこともあるし。私は３だけどね。

452 ：451：2001/06/27(水) 16:26

↑　最後の段落は、なかったことにして下さい。

453 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 16:36

濡れてから食べてね（うふん

454 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 17:07

↑イメージがふくらみましたね。（笑）

455 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 18:32

>451
イタリアでは、ぶちぶちとナイフで短く切ってから
フォークですくって食べてました。
もそもそと食べるよりはスマートかも。

456 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 18:51

>>455
なんてマズソーな食い方なんだ！！！

457 ：食いだおれさん：2001/06/27(水) 19:01

>>456　同意！！

458 ：食いだおれさん：2001/06/28(木) 12:07

>>455
給食なんかではやるよね。

459 ：食いだおれさん：2001/06/28(木) 16:06

>>458
バカボンのパパもコック時代にやってたね。

460 ：食いだおれさん：2001/07/01(日) 08:35

どこが美味いの？

461 ：458：2001/07/01(日) 14:23

>>460
給食の事？

462 ：食いだおれさん：2001/07/03(火) 13:03

えー、暑い！
そばもこう暑いと作るのも汗だく、喰っても風味なし。
文化的に誤解があるのかな。そばは夏の食い物という...
さらしな系ならわからないでもないけど。そーめんに
似てるし。

463 ：食いだおれさん：2001/07/03(火) 16:04

>462
そばは夏の食い物？
単に暑くて食欲わかないからあっさりとせいろでもってことじゃないのかな。

464 ：食いだおれさん：2001/07/07(土) 12:52

最近は夏でもおそばおいしい所多いよね。保管、挽きなどに工夫がされてる？

465 ：　：2001/07/07(土) 14:13

この前、初めてまつやに逝ってきた。

麺自体はおいしかったけど、麺つゆがちょっと辛くてつらかった。

関西出身としては、もうちょっと甘くて昆布出汁が利いている麺つゆ

がいい。どっかお勧めあるかな？

466 ：食いだおれさん：2001/07/08(日) 18:14

＞４６５
いつもの調子で、どっぷり、付けたんじゃないの？
そばのさきっちょに、少し付けてすするという江戸
っ子の食い方は、かっこつけたわけではなくて、辛
いからそうせざるを得なくて、そうなったのではな
いかと。
甘いときは無理しないでどっぷりでいいと思うけどね。
えらく辛かったら、やはり無理しないでさきっちょで
いけば。まつやは、並木薮の辛汁より甘いと思うけど
ね。
かつを風味が際立つ甘いつゆは、よくあるけどね。昆布
が際立つのは、あい、どんと、のー。

467 ：食いだおれさん：2001/07/08(日) 21:40

↑あーあ・・・、↑ああーあ。

468 ：465：2001/07/08(日) 22:27

>>466

ちょっとしか付けてないよ。
麺の長さに対して三分の一もつけていない。
それでも辛かったから発言しているわけで・・・

469 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 01:08

蕎麦に昆布はあわないって言う人もいる。

470 ：465：2001/07/09(月) 01:22

>>469

たしかに昆布の風味が強すぎると蕎麦の風味を吹き飛ばしてしまうね。

そのへんのバランスは微妙なんだけど、好みとしては辛い出汁よりは好き。

471 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 09:39

>467
ほわっと、どぅー、ゆー、みーん？

>468
ちょびっとでも辛いモンは辛いよね。たしかに。
そば自体がうまければ、なにも付けないで食べる
手もあるよね。
並木藪のつゆは、それ自体はものすごく辛いけど、
よくそばにからみ、あうのが不思議。そばにもっと
こしがあると名と実が合うと思う。

472 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 09:42

そばのこしってなに？

473 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 11:44

こしはこし。言葉で説明しても難しいよね。
たとえば、同じ日に並木藪と更科堀井に行って、
それぞれ、もりを食べればわかると思うけど。
その差が、こしだね。

474 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 15:24

偉そうな口聞くな、お前むかつくなぁ。＞４７３

475 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 15:28

生そばにこしを求める時点でおかしいでしょ
それに蕎麦って噛んでたべるもの？

476 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 15:29

並木なんかいくなら「蕎上人」に行くよ

477 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 15:35

なんでこの板、こんなに荒れているの？

ところで、神田まつやの最寄駅ってどこでしょうか？
教えてください。
ぜひ逝ってみたいです。

478 ：４７７：2001/07/09(月) 15:37

ゴメン
　×なんでこの板、こんなに荒れているの？
　○なんでこのスレ、こんなに荒れているの？
鬱氏

479 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 15:54

>>478　訂正しなくていいよ。この板はどのスレも荒れがちだから。（w

480 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 16:05

>475
>生そばにこしを求める時点でおかしいでしょ
この文章の意味がわからない？
こしの意味がちがうのかな？

>476
同感！
蕎上人のこしの強いそばは好きだねー。何度でも行きたい。

>477
これが普通で、今はいいほう。（笑）

481 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 16:07

>477
>ところで、神田まつやの最寄駅ってどこでしょうか？

小川町か淡路町がよろしいかと。
この前、神保町から歩いたけどエライ遠かった。(汗）

482 ：４７７：2001/07/09(月) 16:17

>>479 >>480
さいですか。
グルメ板初心者なものでスイマセン。
最近は速報板あたりにもいるので、荒れるのには慣れているのですが（ｗ

 >>481
ありがとうございます。
ぜひ時間を見つけて食べにいきます。
神保町は行ったことありますが、小川町・淡路町は初めてです。
頑張って探してきます。

483 ：そば好き：2001/07/09(月) 18:23

タスマニア蕎麦を上野やぶで食べました。
いいかもしれない。

484 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 19:45

やっぱそばは、戸隠。

485 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 19:49

東京あたりでうまいそばを食べようってんのが違ってるんだよね
まったくベツの料理になっちゃうんだよね。

486 ：食いだおれさん：2001/07/09(月) 20:07

JRの「あじさい」だあー
そばは、これが一番うまいのだあ。

487 ：食いだおれさん：2001/07/10(火) 00:19

>>485
意味不明。

488 ：485：2001/07/10(火) 00:33

>>487
東京にあんのは、そばじゃねえっつってんだ！ゴルァ！！

489 ：食いだおれさん：2001/07/10(火) 00:55

>>488
イタイやつ。

490 ：食いだおれさん：2001/07/10(火) 01:09

>>489　同意

491 ：食いだおれさん：2001/07/10(火) 11:10

青砥の駅からちょっと離れたとこの、
越後屋というそば屋、うまいんじゃないかと思うんだけど、
どう?

492 ：食いだおれさん：2001/07/10(火) 11:50

>>491
どのへん？

493 ：食いだおれさん：2001/07/10(火) 19:21

千葉市の葉月！

494 ：名無しさん：2001/07/11(水) 05:00

最近、西日暮里の道公庵に逝った人いない？

495 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 15:54

>>492
http://www.mapion.co.jp/c/f?el=139/51/36.989&scl=
10000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=35/44/40.666&size=500,500
ここら辺。
俺はうまいと思うけど、どうだろう?

496 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 15:55

>>493
場所教えて?

497 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 15:57

夜中の2時ぐらいに、猛烈にうまい蕎麦が食いたくなることがあって。
車があるので関東圏内で、夜中に食べられる所を
知ってる人がいたら、教えて。

498 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 16:07

>>495
ありがと、今度行ってみる。
屋号からすると「へぎ」なのかな？

499 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 16:14

>>497
SO BAR 西麻布　朝4時まで
きんかん亭新宿　朝4時まで
みや野　阿佐ヶ谷午前0時まで
武蔵野中野　午前0時まで

行こう行こうと思いつつ、まだ行ってない店。
4年前の本の情報だから、現状は知らん。

500 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 16:31

錦糸町の花壇街に朝までやってる店あるよ
店の名前はちょっと忘れた。
ちょっと無国籍な雰囲気だけどいってみたら
店が無国籍ではないけどね

501 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 16:38

>>499
>>500
ありがとう。行ってみる。

502 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 18:34

小田原とか箱根って美味しいとこってあるんですかね?
こんど行くんでもしあればおしえてください

503 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 18:35

>>496
葉月
若葉区金親町
御成街道沿い
千城台駅から歩けないこともない
周囲は雑木林

504 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 18:37

>>502
箱根に翁の弟子の店があったな。
飛び切り旨いわけじゃないけど、悪くなかったよ。

505 ：食いだおれさん：2001/07/11(水) 20:16

>>503
サンキュー。

506 ：502：2001/07/11(水) 23:14

504さんありがとです
翁ってのは有名なお店なんですか？
無知でスマソ

507 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 00:00

小田厚道路を、小田原東でおりてほんのちょっとの、
星月(ｾｲｹﾞﾂ)さんは有名。

508 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 13:33

>>506
商売上手で有名＞翁

509 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 13:35

有名だが冷静になってみるとそれほど最上なわけじゃない

510 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 14:29

翁参りということばがあるみたいですね。でも主は
広島方面にまた去り、そこで弟子養成所つき蕎麦屋、
だるまとかいう店を開いたとか。そこにもファンは
おっかけするんでしょうね。
二八で、生粉打ちをきらってますよね。それなりの
理由を述べていたような。
たしかに有名なので、ありがたがって暗示にかかって
いるかもしれません。田舎はちょっとわたしには合い
ませんでした。

511 ：504：2001/07/12(木) 16:37

>>506
皆さんが説明してくれたようで．．．（ﾜﾗ
ま、皆さんがおっしゃる通りです。
有名になるだけの事はあるけど、ありがたがるほどの
モノでもない。ってトコでしょうか。

512 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 17:06

仕事場のそば、神田まつや
すみかのそば、高円寺信濃
あとは、ふらふら歩いてて、そばを催したときに飛び込み。
なんとなくこれで足りているなあ。
有名店だからって無理に足を運ぶのもなんだかなと思うし。

513 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 17:40

>>512
そんな環境ならね。
俺もわざわざ行ったりはしないが、出先に良い蕎麦屋がないか
下調べぐらいはする事がある。

514 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 18:04

そうですねー。みんながうまいと言えば、自分で確かめる、後追していては
らちあかないですね。ときどき自分でもなにやってんだ、ばかかと思います。
もうそうゆうのやめようと、これで決心します。たまたま要件で行ったついでに、近辺にいいのがないかぐらいでとどめてお
いたほうが、よろしいですね。これまでの実績でも、９９％が今一です。たかがそばだからそんな
にすごいもんはあるわけないよねーといつも自分をいいきかせたりしてきたのですが。

515 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 18:10

512さんのように、近くにそこそこの蕎麦屋があれば、
たぶんわざわざ出掛ける気が起きないと思う。

でも、なかなかそうはいかないから、わざわざ行く。
期待が大きい分イマイチ感もあるんじゃない？>>514

516 ：食いだおれさん：2001/07/12(木) 20:20

>>514
お腹がすいているときにわざわざ出かけたりして行くと、
ちょっとした不満で、自棄のはしごそばになる危険性がある。
少しくちくても、ざるくらい食べられるからね。
お腹も気分も穏やかなときに、空いている時間帯に行きましょう。
そういうときに行ってみてひどかったら、あきらめつくしね。

517 ：食いだおれさん：2001/07/13(金) 10:30

はしごして、のきなみアウトってことも多い。
こういうとき、無駄な金、時間、労力を感じ
て、落ち込みますよねー。もうーこんな生活
やだ。でも時間が経つとまた同じことを繰り
返している。(^^;
ウワサヲシンジチャイケナイヨ！♪
ほんとうにうまいところだけを教えて下さーい！！

518 ：　：2001/07/13(金) 10:51

日本人は赤ん坊を食うと世界に発信by韓国人

http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=news&key=994937271&ls=100
http://my.dreamwiz.com/todustin/

519 ：警告！！！！518は見ないほうがいい：2001/07/13(金) 17:03

みなさん、上のURLは開かない方がいいですよー！！！！
まじで、嘔吐をしたくなりますよー！

520 ：店員：2001/07/13(金) 17:07

グルメ杵屋系列の「そじ坊」の店員です。

521 ：食いだおれさん：2001/07/13(金) 17:08

>>519
この程度で吐くような弱っちい胃のヤツはグルメ板には無用じゃ。
別に趣味がいいとも思わぬが、人間の肉の味を妄想するくらいはするもんじゃろ。

522 ：519：2001/07/13(金) 22:31

>521
あんたは、えらい！
どんな状況でも生き残れるでしょう。

523 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 09:09

http://www.norenkai.net/flash/saiji/index.html

かんだやぶと更科堀井と蓮玉庵が載ってる。
堀井の新宿店ってまだあんの？

524 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 10:54

>>498
いや、違う感じ。

525 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 10:55

>>519
Adobe Photoshopで合成した画像じゃないの？

526 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 11:13

かんだやぶマンセー

527 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 11:54

＞５２５
なるほど。

＞５２６
酒付きで？

528 ：＠枚方：2001/07/14(土) 14:22

先程行って来ました「天笑」
粗碾き（白馬）と細打（戸隠）各八百円
京阪沿線No1

529 ：頼みます！：2001/07/14(土) 19:52

昨日ＴＶでフカキョンが美味しいって言っていた
「やぶ久」ってどこにあるのでしょうか。
検索したらいくつか出てきたので教えて下さい。

530 ：そば通入門～初級編～：2001/07/14(土) 20:29

今日は久々に神保町を歩いてきた。なじみの古本屋を「ひやかし」た足で、
小さいころから親父に連れられてよく通った蕎麦屋の「暖簾をくぐる」。
最近、田舎者がそばのつゆがどうの、実がどうのとうるさいこと夥しい。
そばといえば江戸。三代続いた由緒正しい江戸っ子だけに蕎麦を語る資格がある。

昼過ぎの店内は客もまばらで、小さなテーブルに腰をおろす。主人とはもう
三十年来の顔なじみなので、私が来ると特に何も言わなくともいつものそばを
出してくれる。

だが、今日はてんぷらでも「ひやかし」てみようか。というわけで、てんぷら
蕎麦と日本酒を注文する。板わさとねり味噌を「舌でころがし」つつ、軽く
日本酒を「呷る」と、「えもいわれぬ」「夏のかおり」が「口のなかいっぱいに
ひろがり」、「そ」の「まろやか」な「舌ざわり」に満足。

531 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 21:24

↑さぁ、ボケ倒すのか、壊れてゆくか・・・。

532 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 22:57

>530
続編きぼ～ん。
壊れずにボケ倒しでよろしく♪

533 ：食いだおれさん：2001/07/14(土) 22:58

ネタだよね。無粋の極。

534 ：食いだおれさん：2001/07/15(日) 01:07

いやいや、ちょいと聞いてみようぜ。
つづきはやく、はやく

535 ：食いだおれさん：2001/07/15(日) 13:21

別に、そば「通」になんかなりたくねーヨ。
うまい蕎麦が食えればよい。

536 ：食いだおれさん：2001/07/15(日) 22:00

>>533
無粋の極みを存じ上げる方の粋論も拝聴したい。

あーあ蕎麦ヲタったたら。
（ちなみに我が社の蕎麦通３０代半ば、やはり小でぶは
　若い女性社員には陰でソバヲと呼ばれている）

537 ：食いだおれさん：2001/07/16(月) 00:53

>>533
ばか！そんなこと言ったら
あいつらが来るぞ！
みんな粋だと信じてるヤツらが。

538 ：食いだおれさん：2001/07/16(月) 03:07

またはじまった。ﾌﾓｳﾀﾞﾈ

539 ：名無しさん：2001/07/16(月) 15:30

ガイシュツかなぁ。
盛岡駅の駅ビルの向かいにある蕎麦屋さん。名前は忘れてしまったが、
かすれ声が特徴の親父さんのいる蕎麦屋さんでした。
地粉100%の蕎麦も去ることながら、薬味にわさびではなくもみじおろし
を使っていた。
結構いけました。

540 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 00:10

>>536
存じ上げる？
切り返す時はちゃんといわなきゃ、赤面する。

541 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 00:16

またはじまった。ﾌﾓｳﾀﾞﾈ

542 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 02:30

>>540
あーあ、ひとりよがりだよ。

543 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 03:03

いや、たしかに「存じ上げる方」はヘン。
敬意を示す相手をへりくだらせちゃイケナイ。（ﾜﾗ
不毛なやりとりだが、540は正しい。

544 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 05:56

これだからソバヲタってうざいんだよ。

545 ：＠大阪：2001/07/17(火) 07:01

こんな所に本格蕎麦屋が在ります
「ます枝」森小路駅そば

546 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 09:16

どれがオタでどれがオタでないのか？わかんない、わからんでもよいか。

547 ：536：2001/07/17(火) 09:23

>>540 >>543（同じ人？）

ごめんしてごめんやっしゃー。
訂正してください、私に正しい謙譲語を教えて下され。
ソバヲって言わないから、もう言わないから！

548 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 09:27

バカ晒しあげ

549 ：543：2001/07/17(火) 13:09

>>547
俺はこんなやりとりは嫌いなんだよ。
だから、俺が書いたのは >>541の方。
ヤメさせようとしたら、>>542が勘違いなツッコミをいれたから、
540が気の毒になっただけ。

国語の勉強なら余所でやってくれ。
蕎麦の話がしたいんだよ、俺は。

550 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 20:05

今日週間朝日読んだら終わりのほうに
神田藪そばの若おかみたんの写真が載ってた。
美人。若おかみたん萌え～、ハァハァ．．．

551 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 20:11

やめろ、しゃれにならん！

552 ：食いだおれさん：2001/07/17(火) 20:17

>>550
過去ログに書いてあった
スッチーだった人？
次に神田行くときはまつやは
パスしてやぶにしてみよう。

553 ：食いだおれさん：2001/07/18(水) 19:29

竹やぶの美女といえば、かぐや姫。
これを機会に、クロレラをやめてくれるといいけど。

554 ：食いだおれさん：2001/07/19(木) 17:08

>552
酒を忘れずに。あと夜。もっときれいに見えるよ（笑）
そうなんだよねー。まつやとやぶを比べて、やぶって
いうひとがいるんですよね。酒・肴・おかみ、総合で
なのかもね。

555 ：食いだおれさん：2001/07/20(金) 08:49

そだね。おかみもけっこう重要だね。
やぶに行っておかみじゃなくておっちゃんが
注文読み上げてると、ちとがっくりくるし。
本当これで肝心のそばさえうまければ
完璧な店なのに。惜しい。

556 ：食いだおれさん：2001/07/20(金) 10:17

そういう蕎麦屋ってたまにあるね。
酒・肴は最高なのに肝心の蕎麦が．．．とか

557 ：食いだおれさん：2001/07/20(金) 19:41

age

558 ：食いだおれさん：2001/07/21(土) 15:48

「増音」はじいさんが寝たきりになりで若旦那は心筋梗塞で倒れ
当分、再開の見こみがないらしい。

559 ：食いだおれさん：2001/07/21(土) 18:27

>>558
えええ？！　ショックだぁ～！！

560 ：食いだおれさん：2001/07/22(日) 09:49

こんな所に本格蕎麦屋が在ります

http://www.milkynet.com/usr/sakura/index.html

561 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 13:53

not found

562 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 14:48

おかみさんと言えば！！
良い所が！！
ところでここは関東ノミか？
東海でも良ければ書くが。

563 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 16:04

>>562
別に地域限定ではないみたいよ。

ところで、
夏って、もりそばがうまい蕎麦屋に、はっきり言って全然
出会わないんだけど。風味がないし、甘味もないし。だめ
だこりゃって感じ。やっぱ、ぶっ掛けとか駆け込むしかな
いのかなー。夏でも、もりがうまい蕎麦屋って知ってるひ
といる？

564 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 17:54

日大歯学部近くの小さな八百屋の隣の立ち食いそばの冷やし天玉そばは
超うまい！

565 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 21:27

つまらまないね。
謙譲語の過ちさえ２，３行でやっつけられないくせにさ。
蕎麦の話をしたいだけだど、嘘つきが。

566 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 21:32

>>565　アナタ出遅れてます。

567 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 21:36

つーかこのスレ全部出遅れているがな。
ラヲタより社会性がなくなったソバヲタの残窟。

568 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 21:51

タイプミスをいちいち突っ込むのは好きじゃないけど
「蕎麦の話をしたいだけだど」はちょっとオモロイ。

569 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 21:53

>>568　ﾜﾗﾀ

570 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 22:03

蕎麦スレにも夏が来た！！

571 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 22:44

江戸川区の船堀街道沿いの、木香（もっか）って生粉打ち
の蕎麦屋　小さな店だけど雰囲気もいいしうまい！

572 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 22:50

水道橋三崎神社通り山田屋マンセー

573 ：食いだおれさん：2001/07/23(月) 23:37

>>571
最近旨くなったのかな？
以前は生粉打ちがかえってあだとなり，
麺がボソボソで旨くなかったが。
あと，趣味そばだとは言え，値段がｶﾅｰﾘ高いよ。

574 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 01:44

蕎麦スレはずっと
おっととっと夏だがな。

575 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 06:25

雑誌などに載らないけどいいお店です。

http://www.ona-master.com/anime/in/?104
http://members.tripod.co.jp/s0122/index-2.html

576 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 07:11

『松翁』って最近どう？

577 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 15:46

夏でもおいしい蕎麦屋教えて
タスマニア産のそば粉ってどうなの？

578 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 21:50

オラは、蕎麦の話をしたいだけだど！

579 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 22:14

>>577
増音は、夏は南半球の蕎麦粉使ってるって言ってたよね。
復活してくれないかなぁ。

580 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 22:15

オリはオリは蕎麦の話をしたいだけだどだがな。

581 ：食いだおれさん：2001/07/24(火) 23:35

ハード蕎麦ヲタだど

582 ：食いだおれさん：2001/07/30(月) 21:39

だどage

583 ：食いだおれさん：2001/07/30(月) 21:59

>>576
最近はダメダメだど。

584 ：食いだおれさん：2001/07/31(火) 11:07

自分で打ったさらしなのしこしこのやつに、納豆をから
めて食ったら、思いのほかうまかった。こういうのを出
すお蕎麦屋さんてあるかな？

585 ：食いだおれさん：2001/07/31(火) 18:51

>>584
竹やぶに「冷やし納豆うどん」があるが、そばもあったかなあ？

586 ：食いだおれさん：2001/08/06(月) 22:37

age

587 ：食いだおれさん：2001/08/08(水) 11:44

弘前あたりでまともな蕎麦屋はありますか？

588 ：食いだおれさん：2001/08/08(水) 11:49

銀座スレでも書いたんだけど、いけたにっていま夏休みなのかな。
知ってる人いない？

589 ：食いだおれさん：2001/08/08(水) 13:42

ここを参照。

http://www.ona-master.com/anime/in/?104
http://members.tripod.co.jp/s0122/index-2.html

590 ：食いだおれさん：2001/08/08(水) 15:56

駄スレ立てていぢめられてきました。

福島の山都そばって有名で、町中で食ったのはそこそこうまたっかように
記憶している、しかし山奥の宮古地区には未だ足を踏み入れた事がない。
この辺の情報持ってる人いませんか？(どこの家がうまい、とか)

591 ：食いだおれさん：2001/08/08(水) 16:13

>>590
あ、しりとり板から来たアンちゃん発見！（ｗ
漏れ、しりとり板の常連だからガチンコしたことあるかもね（ｗ

関係ないからsage。

592 ：食いだおれさん：2001/08/09(木) 13:02

>>591
だぁ、sageんでくれー！
どなたか山都に詳しいひと、情報まってます。

593 ：食いだおれさん：2001/08/09(木) 13:04

自分でsageてしまいました。鬱だ

594 ：食いだおれさん：2001/08/09(木) 13:17

俺も宮古の入り口まではいくけど、まだ行ってない。新蕎麦の頃に
行く予定。けど、蕎麦は素材のみならず。作る腕ともてなしがなけりゃ
駄目と思っているので、期待はしないでいく。

595 ：食いだおれさん：2001/08/10(金) 11:15

腹へった。。。
吾妻橋の胡麻汁食いてえ。。。東京戻りてえ。。。

596 ：食いだおれさん：2001/08/10(金) 20:54

大阪？　自分も大阪で東京に帰りたいと叫んでいたころ
があるよ。

597 ：食いだおれさん：2001/08/10(金) 20:56

だけど、今年みたいに暑いと、その東京から脱出したい。
人間が住むとこじゃないってね。

598 ：食いだおれさん：2001/08/11(土) 16:16

油揚げ

599 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 17:39

あげ

600 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 18:11

コンビニで売ってる蕎麦のうちいちばんうまいのどれっすか？

当方、好みとしては幡ヶ谷「濱の」。

601 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 18:59

バカ、氏ね、ドアホ。

602 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 21:21

福島の親戚が遊びに来て、神田やぶそばに行きたいと
言われた。前にサライだかなんかで読んで行きたく
なったらしい。早速今日おでかけしたが．．．夏休み
で閉まってやがった。おいおいこれじゃ年中無休って
うそじゃねーかよっ。

603 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 22:51

相変わらず奈良の「玄」は素晴らしい。

604 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 22:55

>>602
幸せものです。神田のやぶそばなんてたいした店じゃない
です。すくなくとも蕎麦に関しては。

接客とか雰囲気の独特なよさは買うけど、蕎麦を目的に行
く店ではないです。これは神田まつやも含めてです。

605 ：食いだおれさん：2001/08/13(月) 23:27

上野の藪もサイテーだよね

浦和の方が全然上

606 ：食いだおれさん：2001/08/14(火) 00:08

浦和？

607 ：602：2001/08/14(火) 08:40

>>604
いやいやはなから味の方はさほど期待して
なかったです。とにかくあの店の作りと
おかみの注文読み上げを堪能したかったの
です。一度くらいは見てみる価値はあるじゃない
ですか。

608 ：604：2001/08/14(火) 08:58

>>607
雰囲気を堪能にはいいでしょうね。
見てみる価値はあります。

609 ：食いだおれさん：2001/08/14(火) 16:00

>>604
で、おすすめはどこ？

610 ：食いだおれさん：2001/08/14(火) 16:13

元フジテレビ通り（今曙橋なんとか通り）
の長寿庵が好き。

611 ：604：2001/08/14(火) 18:08

有名店だけど、吟八亭やざ和。

612 ：食いだおれさん：2001/08/15(水) 10:55

>>604
亀有だっけか、あそこ。
近くだから行ってみよう。。。って今俺長期出張で弘前じゃん（泣）

613 ：世田谷区：2001/08/15(水) 11:09

出張で、静岡県の富士市に行った。吉原と言う町の、岩市。
すげー美味くて、ほんと驚いた。辛口のつゆで、男らしい味。いまどき
こんな辛いつゆ出してる店はない。感動。
本当に美味い。
この店有名なの。だれかおしえて。

614 ：食いだおれさん：2001/08/15(水) 14:35

弘前の蕎麦屋

２店くらいいった。
味はまあ。。。普通よりちょい下くらいか。
なにより問題は酒はあっても肴が無い。。。。
１店は「やぶ」の看板出してるのに、酒のアテに焼き味噌も無い。
まあ、蕎麦自体は「やぶ」だったが（量も）。
ということで、蕎麦食って鍛冶町のエロパブ行ってホンサロ行ってストレス解消してきましたとさ。。。
東京戻りてえなあ。。。はあ。。。。

615 ：食いだおれさん：2001/08/15(水) 15:20

高崎のあたりで美味い蕎麦を食ったのだが、道に迷った末に入った店なので、
二度と行けない。ちょい悔しい。

616 ：食いだおれさん：2001/08/15(水) 19:19

あげだま蕎麦いっちょ！

617 ：ひろ：2001/08/16(木) 10:54

八王子方面にある
くるまや　と言う蕎麦屋は美味しいのですか？

618 ：食いだおれさん：2001/08/17(金) 18:08

ベイエリアの超人気店「紅のまま」。あそこは美味いの？

619 ：食いだおれさん：2001/08/17(金) 19:05

黒姫の「ふじおか」、行ってきました。やっぱりうまかった・・・
噂にたがわず「遠くからふじおかの蕎麦を食べにわざわざやってきた本職の蕎麦屋」
がいたりした（笑

それから戸隠にまわって行った「極意」もよかった。ただ「うづら家」はつゆは
よかったが蕎麦そのものは、ふじおかのような「蕎麦の概念をかけ離れた代物」
というほどではない気がした。素人にはわかりにくい味ということか？意見求む

620 ：　：2001/08/17(金) 21:30

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621 ：食いだおれさん：2001/08/18(土) 17:57

横浜にうまい粋な蕎麦屋はなーいかい？

622 ：食いだおれさん：2001/08/18(土) 18:35

四谷荒木町の入船は普通の良い蕎麦屋だよ

623 ：食いだおれさん：2001/08/18(土) 20:52

>>619
うずら屋は観光地という立地条件で客数のケタが違う。
同じ土俵で見るそばではないのでは？

極意は雰囲気があまり好きではないし、ふじおかも美味しく
ない時もあるよ。

624 ：食いだおれさん：2001/08/19(日) 00:33

東急デパート吉祥寺店のまつやで胡麻蕎麦を食べた。
美味かった。ひたすら美味かった。

625 ：食いだおれさん：2001/08/19(日) 04:22

吉祥寺のまつやはウマイのか？
本店は本当にたいしたことなかったぞ。

626 ：食いだおれさん：2001/08/19(日) 22:49

age

627 ：食いだおれさん：2001/08/19(日) 23:40

浦和の薮の名前が出てたけど、ちょっと劣るけど石本家もいいよ。

628 ：食いだおれさん：2001/08/20(月) 20:48

>>618
どこ？詳しく！

629 ：食いだおれさん：2001/08/21(火) 10:00

あげとくか

630 ：みやもと：2001/08/22(水) 19:45

というか、中目黒にまったく露出したことのない聖林庵＠上目黒３－１４－１２っていうのがあるんだが。
みなさんごぞんじですか。いつインターフォンならしてもでないのだが、看板はついてるのよねぇ。。。

631 ：食いだおれさん：2001/08/22(水) 19:59

大阪堂島の喜庵ってどう？今度大阪に行くから
食ってみようと思うんだけど。「里おろし」っていう
冷たいそば頼むと客席で鰹節削って乗せてくれる
らしいんだが。

632 ：食いだおれさん：2001/08/23(木) 22:10

>>603さん
玄さん、夜の遊膳では、お酒を料理ごとに決めて出して下さる
と思うんですが、料理に合ってました？どう感じました？
自分だったら、別の組み合わせにしたい、とか、選ばせてくれい！
とか、不遜か…
>>619さん
この時期どれくらい並ばれました？ふじおかさんは一回目？二回目？
うずら屋さんは、ご神木の下まで行列並んでました？

633 ：食いだおれさん：2001/08/25(土) 01:33

>>630
商店街の駅から歩くと左にわりと新しい店があるけれど、わりと美味しかった。
名前は忘れたけれど・・・

634 ：食いだおれさん：2001/08/25(土) 01:58

いし井の味が分からん僕は味盲ですよね。

635 ：食いだおれさん：2001/08/25(土) 07:51

>>631
ここを参照。おれも大阪行ったら立ち寄りたいな。
http://www.nichimen.or.jp/kikou/11/01.html

636 ：食いだおれさん：2001/08/25(土) 16:31

最近多くなっている脱サラ系？蕎麦屋って結構美味しい店が多いと
思うのですが、どうでしょう。

東京は錦糸町の「花や」は結構気に入ってます。

637 ：食いだおれさん：2001/08/25(土) 17:24

蕎麦はそれなりにいけるけど、つゆがダメってことが多いな。

638 ：食いだおれさん：01/08/26 21:32 ID:pFxN4R82

増音の復帰を祈る。

639 ：食いだおれさん：01/08/26 21:52 ID:G4coHg32

禿同！！

640 ：禁断症状：01/08/27 21:21 ID:8S6UHqjY

成田周辺のうまい店教え下さい！！！！！

現在、なが～い海外出張中でしてLAからです。
横浜に住んでいたので日吉の「六三」とか綱島の「増田や」に、入り浸りだったのに・・・
何の因果か、大嫌いな海外生活を命じられてしまいました。
もう限界です。蕎麦狂いにとって、こんなジャンクフードの国は、まさに地獄です。
残り１ヶ月で、やっと帰国出来そうです。
横浜に戻るまで待てません。
成田で即座に蕎麦屋に飛び込むつもりです！

そこで、千葉のみなさん、成田周辺でのおすすめを教えてください。
好みとしては、やや細めの２・８で香りのしっかりした蕎麦です。
更科や１０割も悪くありませんが、ながきに渡る「絶蕎麦」の解禁ですから、自分の好みで最高の蕎麦を食いたいです。
まさに現在、蕎麦のセカンド・ヴァージン状態です。
ううっ、禁断症状が、幻覚が・・・

641 ：食いだおれさん：01/08/27 22:58 ID:gnxXpr1o

>>640
「甚平衛そば」が有名だが・・・
宗吾霊堂の前の

642 ：食いだおれさん：01/08/30 02:23 ID:YYLrhfbU

age

643 ：食いだおれさん：01/08/30 10:39 ID:ZetbR13.

錦糸町の花壇街にある夜中までやってる
店の名前だれか教えて

644 ：食いだおれさん：01/09/02 20:41 ID:EH0Dw9.c

山都の宮古地区へはるばる逝って来た。
古いガイドブックには予約が必要と書いてあったが
それはバブル時のこと
現在、休日でもそんな必要はないようだ。
「フリー客歓迎」の看板がいたるところにある。
宮古そば保存会が村おこしを成功させて世間を注目させた後に
金につられて開店した怪しい店もあるようなので注意。
代理店をうまく使って商売上手です。
（そこが本物の宮古そばを出していればそれでも良いが・・・）
農家のひと間でそばを提供する店が一般的。

おれはたまたま中村屋というところに逝った。
ここがそば屋かという農家然とした佇まい（確かに農家だが）
下手にたれをつけないで食べたほうがいい匂いを感じられるぞ
さすが水そばを食べさせる地区だけはある
あんな香りを楽しめたそばは初めてかもしれない・・・。

保存会加盟店では理容店組合のように統一されたメニューと価格で
気になったが、おいしかったからまあいいや・・・。
２０００円からとちょっと高いです（この店はお代わり１杯まで無料）。

決して蕎麦オタではない俺だがちょっぴり感動物だった

645 ：名無し：01/09/03 01:48 ID:tooQcS4U

戸隠そば祭りに行ってこようかな．．．

646 ：食いだおれさん：01/09/04 01:00 ID:nYgmlYjg

滋賀においしい蕎麦屋があるんだよね?!
知ってる人いますか？

647 ：食いだおれさん：01/09/04 16:30 ID:CPyUcU4o

>>644　やっぱり水そばは山都でなきゃだめですか。

今年の夏に食べた、群馬四万温泉にある食堂の手打ちそばはうまかったなあ。
谷川岳ロープウェイの山頂駅の駅前に、小さいながらそば畑（そば花壇程度か）
があった。あと1か月もすれば新そばの季節ですね。

648 ：６４４：01/09/05 00:23 ID:DubM0RSA

>>647
水そばを注文して食べたわけじゃないからわからないな
タレがあってあたりまえという固定観念もあったしね
食べたのは水そばじゃなかったけど、せいろではなく茶碗
に水を浸した感じでそばが盛られてたよ。
最初は水を切ってなくて不精な店だと思ったがそうではなく
１００％そば粉だから乾燥を嫌うそうだ
有名店は少なからず逝ったことあるけど、こんな香りがする
蕎麦は初めてだったなあ。タレは邪道な気がしたよ。
俺は蕎麦はまだまだ素人。でも宮古で何か目覚めた感じ

山都の周囲はそば畑で一杯だったよ。めったに感動しない歳になった俺だが
新そばの季節になったら、遠いけどまた確認しに逝ってみるよ。

６４７さん、答えにならなくでごめん
四万温泉チェックしてみるよ。こっちは半日で逝けそうだな（藁

649 ：食いだおれさん：01/09/05 01:57 ID:HhprCygI

品川区東大井にある吉田家本店！！金持ちしかいけないチョー高級そばや。この前どっちの料理ショー
で3500円の天ぷらそばが出てた。そばに3500円はかけられないが，
ここの店なら納得かも

650 ：名無し：01/09/08 13:01

age

651 ：食いだおれさん：01/09/08 14:10

神田のそば屋巡りってイベント逝った人いる？
店内に変なアートが飾られててわりとおもしろかった
らしいが。一週間で全１１店回るのは無理だったようだけど。

652 ：食いだおれさん：01/09/09 00:26

>644
お兄さん、くわしいね。
もっと、語ってよ。

653 ：食いだおれさん：01/09/09 18:58

>>652
なれなれしいんだよ、バーカ！！

654 ：食いだおれさん：01/09/10 03:18

>>621
山元町の山本。どっちかっていうと飲むお店。つまみが充実してます。

三吉橋小嶋屋。うまい。でも最近主人が入院して(たぶんまだ)休業中です。

オデオン並びの浜傍。夜遅くまでやってるので有難いです。

あざみ野の加吉。小ぎれいな店内。おいしゅうございます。

県庁近くの藪真。田舎蕎麦風のやや太麺。藪だけに汁は辛めです。

655 ：食いだおれさん：01/09/10 11:18

654の方へ・
加吉、近いうち逝ってみよーと思っているんだけど、
ほんとーに、おいしかった？
サービスのクーポンだしていってくるね。
アイスかなんかだったよ

656 ：食いだおれさん：01/09/10 12:33

新小岩駅から歩いて10分弱のとこころにある
“ひろき”って店お値段も手ごろでお蕎麦も美味しいんですが
土地柄ちゅうのか何なのかいつも空いてます。
なんとかしてやってください。

657 ：食いだおれさん：01/09/10 14:00

>>656
確かにあそこは美味しい。特に田舎蕎麦。
あそこで蕎麦に目覚めて、いろいろと食べ歩いてるけど、
あそこの田舎を越える蕎麦は出会ったことがない。

２ちゃんにあそこに行ってる人がいるとは思わなかった。
私も週に二回ほど行ってますが、すいてる時と、混んでる
ときの差が激しいね。

658 ：657：01/09/10 14:02

>>657
訂正

あそこの田舎を越える蕎麦
　　　　　　　↓
田舎であそこ以上のもの

659 ：656：01/09/10 15:34

657<<そうですか。おれもまさかあそこ知っている人いるとは思いませんでした。
田舎がうまいんですか。それは良い事を教えてもらいました。
今までせいろしか食べていませんでした。今度田舎食べてみます。

660 ：呑んべぇさん：01/09/10 17:15

>654
浜傍はうまいっすね。でも正確な営業時間がわからん。

661 ：657：01/09/10 18:25

>>659
あと、ひろ樹のオススメは「かけそば」かな。
おつまみに「じゃこ豆腐」と「油揚げの網焼き」もよい。
個人的に天麩羅系はいまいち。

新小岩には数少ない「こだわって美味しいものをだす」
お店ですね。もっと有名になってもいいのに。

662 ：食いだおれさん：01/09/10 20:46

>653
バーカ・・・自分が、バーカ、だよ！

663 ：656：01/09/10 21:57

と、いうわけでさっそく新小岩ひろき行って田舎そば食べました。
なんちゅうかゴツゴツモチモチそして仄かに甘く良かったです。
懸案の天ぷらですが、うーむ、素材の香りは立っていて美味しいのですが
コロモがちょっと重いかも。おれは及第点。

664 ：657：01/09/10 22:54

>>663
あれ？今日行ったんですか？
もしかしたら、ニアミスしてたかも。

8時45分頃行きました。

665 ：656：01/09/10 22:58

664＜行った時お客さんはいませんでした。
ええと．．．．．．．．
すいません、最後の鮪ポン酢おろしあえ食べてしまったのはおれたちです。
たぶん、店にいらした時何か食ってた冴えないカップルです。

666 ：食いだおれさん：01/09/10 23:33

台東区根岸に「つるぎや」という蕎麦屋があります。最寄り駅は鴬谷になるんです
けれど、そこの蕎麦屋やは最高に美味い。神田やぶ蕎麦になんか引けを取らない
美味さでしかも安い。勿論、高いメニューもあるが、基本的に安い。１０００円で
食べられます。まだできて数年の店ですが、口コミで医者を中心に広がっている
らしい。蕎麦好きは行ってみる価値あり。

667 ：食いだおれさん：01/09/11 00:56

↑オーメン

668 ：654：01/09/11 02:21

>>655
加吉うまいですよ。値段も東京の名店(と呼ばれてる所)より手頃だし
お近くだったら行ってみる価値ありです。
>>660
確か18時から23時過ぎくらいまでです。

横浜は東京に較べてうまい蕎麦屋を探すのは難儀ですが、
色々食べて好みの店を見つけるのも楽しいですね。
今気になるのは元町の神星。行ったことある方情報下さると嬉しいです。

669 ：657：01/09/11 16:34

>>665
その後に、鮪ポン酢おろしあえを食べ損ねたのは私です。
本当にニアミスしてたとは！！

670 ：食いだおれさん：01/09/15 01:40

今日、鷺沼の「よしみや」でたべたんだけど、５００円とは、やすいよね。
追加蕎麦(ラーメンの替え玉みたいのかなァ）で、３００えんだよ。
そりゃあ、量は、多くはないけど、お店の姐さんの行き届いたサービスといい、
総合的に、Aクラス、間違いなしョ。

671 ：食いだおれさん：01/09/15 05:14

鷺沼？！隣だ。
田園都市線って、「勘弁してくれ～」ってくらいに蕎麦屋の真空地帯だったから是非行かなくちゃ。
更科ですか？田舎ですか？

672 ：食いだおれさん：01/09/15 10:53

うれしい♪
ご近所に蕎麦好き、とは、よろPku。。
よしみやさんは、多分更科。
あと、あざみ野の、ブックオフの前の、「しらい」ここの蕎麦もおすすめ！
お酒も充実してるよ。

673 ：656：01/09/16 21:31

ひろき､今日休みみたいだったので
商店街の上野薮へ行く。
ここは何も考えずに入って高いなー、と思ったが
食べたらそこそこ美味いので以前は良く来ていた（実はそこそこではなく、上野の店より美味いのだ）。
特にあいやき。他のどこの蕎麦屋よりも焼き鳥屋よりもここのあいやきが美味い。
レア具合が大変宜しい。いやホント。
はじめてかけそば食べたら汁がけっこう美味いでやんの。
これからはせいろに拘らず色々食べとこう。

674 ：食いだおれさん：01/09/16 23:19

西武新宿線の「松扇」は最近どうなのかな。
去年の新蕎麦の頃以来、行ってないけど。
以前は、かなり美味かった。高いけど。
あと、池袋のハンズの向かいのビルの
十割蕎麦は？

675 ：食いだおれさん：01/09/22 23:30

しーん

676 ：食いだおれさん：01/09/24 05:46

オバちゃん店員が早口で対応するような店がなんと多いことか。
こういったオバちゃんは必ず客を見下していて店全体の品格を落としている。
そしてそのことに絶対的に気が付いていない。教育効果が上がらない
のもオバちゃんで、悪いけど何に適しているのか分からない。

677 ：食いだおれさん：01/09/24 06:56

武◯小杉駅近くの『富◯そば』は、オーダーの順番が守れない。雑談に夢中で、接客態度が最悪。不貞腐れた態度。15分近く待たされた。

678 ：食いだおれさん：01/09/24 15:06

知ってますか？たぶん知らないだろうな西落合のそば屋「遊」。
夜しかやってない店で住宅街のど満中。はっきり言ってへんな店。
５０年ぐらい前の木造の民家をそのままそば屋として使っていて庭も広くて、
畑もあって一瞬ここが東京の新宿だというのを忘れてしまいます。
細くて黒目のそばで、日本酒はもちろん、そば屋には珍しく、
焼酎のラインナップがすばらしく、静かに秋の夜長を楽しむにはもってこいかも。
ちょっと怪しい顔をした話ずきのご主人です。
ホームページもあります。http://www.men-yu.com/

679 ：食いだおれさん：01/09/24 18:57

地元住民の評判では
池之端藪はおいしいレベルをたもっています。
が同じ中町通りの蓬莱屋は、昔は良かったのにね、
と言われています。
昔の味を知らないわたしは、それほどマズイとは
思わないのですがどう思いますか。
浅草の大黒屋はおいしいですが、時間がとてもかかります。
あと深大寺玉乃屋の十割太麺はめずらしくてよかったです。

680 ：食いだおれさん：01/09/24 19:10

＞６１９さん
同じころ、私も『ふじおか』に遠路はるばる、並びました。
６１９さんのような絶賛を信じて。頼んでいない季節の野菜
と漬け物はとてもうまかったです。最後の最後に出た肝心の
そばですが、各地の別荘内のお蕎麦やんと同じ細きりですか
すかになりやすいものでした。この時期風味もないし、これ
を私は絶賛するわけには参りません。

681 ：食いだおれさん：01/09/24 19:28

やはり奈良の「玄」だ。次の関西出張が楽しみ。

682 ：そばっこ：01/09/24 23:26

日本で　１番美味い蕎麦屋は　山形は　鶴岡市　子真木原公園傍の
月とスッポンと言う店だよ。
中太で　国産そば粉１００％　腰が凄い　　消化がよく　もたれない、盛りも良くボリューム
もある。
東京の不味いそば食えなく成っちまったよー。
月曜日定休　日曜夜予約　要。
　

683 ：食いだおれさん：01/09/25 20:47

美味いのが一番だが量と値段も含めていい店ってどこよ。
大盛りでも足りない。

684 ：食いだおれさん：01/09/26 01:03

＞681
奈良の「玄」って、どの辺りにあるのですか？
教えて下さい～。

685 ：食いだおれさん：01/09/26 15:48

弘前うまい蕎麦屋発見あげ！！

686 ：食いだおれさん：01/09/26 16:20

>684
ほれ。

http://kumas.tripod.co.jp/soba.html
http://www1.odn.ne.jp/nakano/gen.htm

687 ：食いだおれさん：01/09/27 01:25

紀尾井町すわ庵ってどうですか？

688 ：684：01/09/27 02:28

>686
ありがとうございます～。
おすすめの蕎麦屋さん、是非行ってみたいと思います。

689 ：食いだおれさん：01/09/27 12:51

あげ

690 ：Ｐaｒｔ１：01/09/27 12:54

http://mentai.2ch.net/gurume/kako/964/964488526.html

691 ：蕎麦爺：01/09/27 16:27

神保町に今年できた「乃むら」って店。
美味いんだけどいつ行ってもガラガラで、かなり心配。。。
こんな美味い店が潰れて、まつやみたいな平凡なとこが行列するようじゃ
しょうもないので、是非蕎麦好きのかた、行ってみてくださいませ。

仕事丁寧だし、つゆはキリッと辛いし、近所の有名店と比べても上等な味。
値段も盛りも普通だし、昼はおにぎりセット、夜は酒肴のセットもあり。
22時半までやってます。神保町富士銀行前に出て水道橋と反対側に進み、
はんこ屋さん21の角を左に曲がって少し先の左側。せいろ\700。
俺的には普通のせいろより田舎がうまいと思います。

692 ：食いだおれさん：01/09/27 19:59

＞６９１
　まつやよりうまいんですね。『乃むら』今度行ってみます。

693 ：619：01/09/27 22:28

>>632
「ふじおか」ですがちょうど避暑の時期だったので
泊ったペンションの主人におどされて、朝早くから並んでしまいました（笑）
でも３０分前くらいに来ていた人もちゃんと食べられていたようです。
相席はないのかと思っていたら、相席でした。

>>680
そうっすか。そば初心者なもので、あれでも十分おいしかったです。
もし時期によってもっとおいしくなるのなら、それも楽しみ。
いままでずっと序列として、

うどん＞ラーメン＞＞＞＞＞蕎麦

だと思い込んでいたものですから（笑）

694 ：食いだおれさん：01/09/27 22:58

>691
どのへんですか？　是非行ってみたいのですが。

695 ：ソバ食い：01/09/28 03:12

田舎風の手打ちだったら、東京12チャンネルのアド街でも紹介されてたけど、
新宿御苑の「志な乃」がオススメ。地下鉄駅を出た新宿通り沿いにある民芸調
の内装の店です。そば＋うどんの合もりがグー。どちらともコシが強くて、量
もタップリだよ。

大昔、西新橋にも「志な乃」があったけど、今でもあるかな？
＞＞３２０の神楽坂「志な乃」も同じ系列店なのでしょうか？詳しい場所
と合わせて、教えてください。

696 ：蕎麦爺：01/09/28 10:14

>694
近くをご存じでしたら、HOTEL SAKURA の並びとか、
大丸やき本舗の一本裏の道とか、そういう表現になるでしょうか。
ちょっと場所が分かりにくく説明もしにくいんですが、
専修大学前の交差点に出て、水道橋方向と逆に行けば一応立て看板が出てます。

697 ：なんこつ：01/09/28 16:59

田園都市線高津駅近くにある『田なか』。
そば通とまではいかないけど、そば好きな私のお気に入り！
お酒の、つまみも、おすすめぞろいです。
引っ越してから、いってないので、久しぶりに行きたいな。
場所は、高津駅改札でて、信号渡って、左にすすんで、たしか、次ぎの信号の手前右手です。

698 ：食いだおれさん：01/09/29 09:55

中目黒の「匠」という店に行った人いる？
越後のへぎそばを食わせるらしいが。

699 ：食いだおれさん：01/09/29 10:30

>>698
吉川晃司御用達だ（ｗ

700 ：食いだおれさん：01/09/29 17:54

>699
味はどうなんよ？
（７００ＧＥＴ！）

701 ：食いだおれさん：01/09/29 19:59

>696
なんつ～かぁ、
水道橋、かわいそうっす。

702 ：食いだおれさん：01/09/30 04:52

蕎麦の優良サイトをどこか教えてください。

703 ：食いだおれさん：01/09/30 18:17

知らないと思うけど
新宿５丁目の蕎麦屋「成田屋」
漏れ的にはﾏﾝｾｰ
しらんだろうなぁ・・・

逝ってきます

704 ：食いだおれさん：01/09/30 22:12

逝ってらっしゃーい
間違って２丁目にいかないように（藁

705 ：食いだおれさん：01/10/05 11:49

age

706 ：食いだおれさん：01/10/05 21:10

>>704
２丁目になにがあるの？

707 ：食いだおれさん：01/10/05 22:24

新蕎麦あげ
食ったよ

708 ：食いだおれさん：01/10/05 22:27

>>706
将棋会館

709 ：食いだおれさん：01/10/05 22:29

>>708　ﾜﾗﾀ

710 ：食いだおれさん：01/10/05 22:50

>>706
ヒカゲ・・・が、いるヮ・・・

711 ：食いだおれさん：01/10/05 23:42

近くの蕎麦屋で「ごまつゆせいろ」を食べたらまずかった。。
まつやみたいなのが出てくるかと思ったのだが。

>707
どこで？おいしかった？

712 ：食いだおれさん：01/10/05 23:59

京都の東山三条「なかじん」
うまいぞ！

713 ：食いだおれさん：01/10/06 12:27

＞６７８さん
さっそく遊にいっちゃたよ。いろんな意味でびっくりだね！
あんな場所で商売成り立つのかね。６７８さんが応援したい気持ちも
わかるけどあんなとこよっぽどのもの好きじゃないと入らないよ。
長いこともたないじゃないの。

714 ：食いだおれさん：01/10/06 14:12

青山１丁目、ツインタワー内「黒麦」はおいしいんだけど、
最近蕎麦を打つ人が変わって、なんか味が変わったような・・・。

715 ：食いだおれさん：01/10/07 11:07

都電梶原駅を降りて明治通り沿いの「ひろと屋」という蕎麦屋！
蕎麦を噛むと「きゅっ」っときしむコシの強さが絶品だった。
日本酒も良い物そろえており、小さいながら江戸好みのお店。
一度行ってみる価値ありです。

716 ：　：01/10/08 10:42

>670,671,672
鷺沼よしみや
http://www.e-4438.com/
ご近所さんよろしく

717 ：食いだおれさん：01/10/09 13:42

ほんとにうまいそばや教えて。

718 ：食いだおれさん：01/10/09 14:36

川越の百丈。うまいよ>717
昨日も喰った

719 ：地方だが：01/10/13 02:16

岩手県は盛岡市郊外の「薮川蕎麦」。
まいたけの天ぷら蕎麦や、納豆おろし蕎麦が絶品。
蕎麦そのものも薫り高くてグーでした。

720 ：＞７１８：01/10/13 02:20

いや、あそこのはたれが甘過ぎ。
あのへんだったら花万木やほさかのほうがまとも。麺はいいけどね。

721 ：食いだおれさん：01/10/13 05:45

そば業界に燦然と光り輝く至宝とも言うべき千葉県柏市の「竹やぶ」がお勧めです。
というより、ここを凌駕するのは他の店にはちょっとつらいのでは・・。
その登場で業界の方向性を変えたとまで言われる最高峰・頂点の店でしょう。
食に美学や究極を求める方は一度行ってみてください。
量は少なく、しかも高い。営業時間も短い。
「それでも納得」という幸福な敗北感に包まれることができます。

722 ：不味い物通：01/10/13 07:33

７２１蕎麦をもったいぶった駄目な食い物に変えた、
最高峰、蕎麦を堕落させた張本人、いかにこのような蕎麦を食べると
、惨めかを分からせてくれる店。
蕎麦の汁をたれという馬鹿が居るくらいだから、しょうがないか。

723 ：食いだおれさん：01/10/13 07:46

たまには家庭で食える乾麺ネタでも。

「おびなた」の「田舎藪そば」がかなり秀逸。
この会社の「更科そば」ってのも良い。
商店街のカツ丼も出すような蕎麦屋よりはるかに旨し。
説明書きより少し早めに湯から上げて固めに茹でるのがコツ。

724 ：エセグルメに天誅　　　　　　　　　　　：01/10/13 08:48

>721
「竹やぶ」が至宝だって？ははは
会社経費で落す味オンチのマスコミにのせられてやんの。
ありゃ、そばやの仮面をかぶった阿漕な商売人だな。
しかも量が少なくて高いそばをすすって恍惚とするなんざ、おサルの自家発電以下だぜ。

725 ：食いだおれさん：01/10/13 09:03

柏の駅から反対側にある蕎麦屋で「大もり」食べたら
５８０円でゆうに竹やぶの３、４倍はあった（笑）
>724
竹やぶはやはりそれなりにうまいとは思うが？
少なくともサルには食べさせたくない。
しかし確かに「至宝」はなにか、「至高」とか「究極」を思い出させて
いやだなあ。。。

726 ：食いだおれさん：01/10/13 09:10

>>721は宣伝でしょう。

727 ：＞７２２：01/10/14 01:22

調子こいてあげあしとってんじゃねえよこのタコ！
てめえみてえな糞野郎は田中康夫にカマ掘られて悶え死ね！

728 ：＞７２２：01/10/14 01:27

てめえ小太り眼鏡で池波正太郎読みながらもり蕎麦すする
会社のやっかいものだろ。
こんなくだらねえところで油売ってるから自慢出来ることが
こんなことしかねえんだろうが！自分で情けなくねえか？

729 ：食いだおれさん：01/10/14 01:54

>727-728
何で急に切れてるのかわからん

730 ：食いだおれさん：01/10/14 02:54

なんだ、なんだ？急にスレが荒れとるぞ？
ま、ﾏﾀｰﾘいこうや・・・。ﾏﾀｰﾘ・・・。

731 ：食いだおれさん：01/10/14 14:06

信州か山梨の山奥に、村中に蕎麦やがある場所をテレビで観たのですが、
忘れてしまってネットで検索しようにもうまくいきません。
もうすぐ新蕎麦の季節だし、ドライブがてらいってみたいと思うのですが、
心当たりのある方は教えて下さい。
普通の農家を店にしているようなとこばかりで、
村で蕎麦定食はは3000円を出すという決まりがあって、
山菜や田舎料理のがついてきて、手打ちそばが食べ放題という
スタイルなのだそうです。よろしくおねがいします。

732 ：731：01/10/14 14:27

上記、誤字多くてすみません。

ドライブがてらに蕎麦を楽しむのでオススメなのは、
南房総の御宿の山中の『幸七』です。
ご主人と奥さんが二人でやっている小さなお店です。
蕎麦はいうまでもなく、日本酒もイイのが置いてあるし、
つゆがさっぱりしていて美味しいです。

733 ：食いだおれさん：01/10/15 08:45

>>731
それは多分、宮古のそば。

734 ：231：01/10/15 14:30

http://www.fsinet.or.jp/~soba-ais/
ここのことでしょうか。
ありがとうございました。
喜多方ラーメンも近くで温泉も山も星もいい場所が近くなので、
雪がふるまえにいってみます。

735 ：321：01/10/15 14:32

>信州か山梨の山奥
とんでもない記憶違いでした……恥

736 ：食いだおれさん：01/10/15 15:43

島田屋の生そばはかなりいけるよ。

737 ：食いだおれさん：01/10/15 20:54

新蕎麦の季節、たまには少し遠くまで蕎麦を食べに行こうと
思うのですが。。。
「翁」の高橋氏は広島に移ったという話を聞いたが、長坂の店は
今どうなっているのでしょうか？味はどう？詳しい方教えてください。
無知ですまそ。

738 ：食いだおれさん：01/10/15 22:45

翁の神話は沢山の弟子によって壊されていった・・。

739 ：食いだおれさん：01/10/15 23:18

それ、ほんと～ォ？
やっぱりな～ぁ。。。。。。

740 ：食いだおれさん：01/10/16 01:11

行徳の慈庵美味い！かなりレベル高いよ

741 ：ひろ：01/10/16 09:05

この間、新小岩の小松通りにあるひろ樹という店に行ってきました。
こしがめちゃめちゃあった。
自分は田舎を食べたのですけれども、せいろのほうが美味しいですか？

742 ：hoe：01/10/16 10:28

ひろきは美味しいねぇ。安いしねぇ。
田舎も美味いけどせいろも美味しいよ。
つまみもなかなかイケるよ。
ただ、鴨は火通しすぎなんだよなぁ。
もうちょっとレアだといいんだけどなぁ。

743 ：食いだおれさん：01/10/16 21:18

>>741
なんかここで反応すると、自作自演っぽくてレスつけるのいやだけど、
ひろきは、いまなら生粉打ちがうまい。

つまみはジャコ豆腐がベスト。
というか、新小岩住民多い？

744 ：食いだおれさん：01/10/17 00:04

たけやぶやけた

745 ：ひろ：01/10/17 08:41

自分は小岩住民
２チャン　で　ひろ樹　の　存在を知った。

746 ：食いだおれさん：01/10/17 18:54

>>738
「翁」では弟子が打っている＆それほどおいしくはない、ということですか？
わざわざ東京から行くほどではないかなあ・・・

747 ：hoe：01/10/17 21:15

>>743おれは新小岩ですよ。スカスカのひろきが不憫でことある毎に宣伝しています。

748 ：食いだおれさん：01/10/18 19:08

>>746
うん。多分。
でも行って来て感想きかせて。

749 ：食いだおれさん：01/10/18 21:29

池袋のハンズの向かいにある「十割蕎麦・鬼や」は、
一部のメニュー限定ですが、注文受けてから粉を挽いています。
挽きたてなので、新蕎麦でなくても、機械打ち（のし～切り）でも、
かなり美味しかったです。
挽きたて＞打ちたて＞茹でたて

750 ：657=743：01/10/19 03:03

>>745 >>747
私も新小岩住民。
一緒にスカスカの名店「ひろき」を応援しましょ。
ただ、あそこの店は混むと店主がすこし荒れるからな。
それがちょっとだけ問題。

751 ：食いだおれさん：01/10/19 07:05

>>750
俺、市川なんだけどさ、市川橋渡ったあたりからの道順教えてＹＯ！

752 ：657=743：01/10/19 09:59

>>751
ええと、市川橋からだと、蔵前橋通りをまっすぐ東京方面へ行き、
蔵前橋通りと交差するたつみ橋交差点で新小岩の駅方面に左折。
そのまま、まっすぐ南下して、駅のガードを超えたら、二つ目の信
号（左側に魚三という大衆酒場あり）のところで、左に斜めに入っ
ていく道があるので、まっすぐ。しばらくそのままで、セブンイレブ
ンを超えて少し行ったところに、電光の看板があるのが「ひろき」。

ただ、店の近くは車を止めるスペースは見つけづらいので注意。
火曜日定休で、夜は9時30分L.O.。ごくたまに蕎麦切れで早く終わ
ってしまうことも。

場所は↓
ttp://www.mapion.co.jp/front/Front?el=139/52/04.904&scl=20000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=35/42/43.603&size=500,500

連絡先などは↓
ttp://www.eco-p.com/HIROKI.htm

753 ：751：01/10/19 10:24

>>752
ありがと。
今度単車で行ってみるよ。

754 ：食いだおれさん：01/10/19 23:15

>>750
そうなんだよな。お運びのおばさんがビビッている事あるね。
あせる気質なんだろうな。

755 ：初心者：01/10/20 11:34

若葉マークの蕎麦愛好人です。
量は、少しでいいから、安くて、コシがあって、細めで、
つゆが甘くなくて、ちゃんと、そば湯もだしてくれる、お店
おしえてくらさい。
♪いぢめないでﾈ♪

756 ：食いだおれさん：01/10/20 11:52

>755
住んでるとこ書け。

757 ：初心者：01/10/20 12:12

>>756
東京都世田谷区。。
田園都市線、二子多摩から渋谷間、それと、
山手線の品川から、新宿くらいまでなら、
土地鑑あるんだけど。。。。

758 ：食いだおれさん：01/10/20 12:28

>757
その辺はいい蕎麦屋が一番少ない地域な気が・・・
奥沢の「織田」くらいか。
鷺沼あたりの蕎麦屋が前のほうのレスで上がっていたな。

759 ：>757：01/10/20 12:36

ついでに「二子多摩」ではなくて「二子玉」

760 ：初心者：01/10/20 12:50

>>759
ゴメン。。。（だから、初心者だって・・・）
>>758
アリガト！
鷺沼は一度食べたけど、どうも、たぶん混んでて
子連れが居て印象悪い。
奥沢の「織田」って、どんな感じ？

761 ：食いだおれさん：01/10/20 16:50

>>760
いろいろと、他スレを上げ荒らしたりしてるから、教えない。

762 ：758：01/10/20 17:20

>761
そうなの？まあ別にいいでしょ。
考えてみたら田園都市線から奥沢はかえって遠いかも。
恵比寿あたりまで出るといわゆる「名店」がいくつかあるから、
その辺から当たってみては？

763 ：初心者：01/10/20 17:44

>>761
おじさん、ったら、いぢわる。
>>758
おじさま、優しい方ですね。
「ななき」とか『香り家」とか、ですね？

764 ：758：01/10/20 17:57

（まだ２０代なんでおじさまはやめてほしい・・・）

765 ：初心者：01/10/20 18:17

>>758
ため、かしら？
蕎麦のハナシ続けてよん！

766 ：食いだおれさん：01/10/20 18:34

お前、ろろか？

767 ：食いだおれさん：01/10/20 18:38

新蕎麦の話題少ないね。
これから？

>>761　>>766　蕎麦以外の話はヤメてくれ。

768 ：食いだおれさん：01/10/21 00:18

ほんと、ほんと、
蕎麦の話題に戻し。
新蕎麦食ったよ。でも、あんま、味とゆうか、香り
わかんなかった。(w

769 ：食いだおれさん：01/10/21 00:24

>768
じゃあ、あじさいで十分だな。

770 ：食いだおれさん：01/10/21 01:35

>>769

(　´ⅴ｀)ﾉ＜ｳﾙｾｰﾊﾞｶ

771 ：食いだおれさん：01/10/21 02:27

新そばでも香りのない蕎麦もあると思われ。

＞初心者
世田谷の蕎麦屋は、
http://www.dab.hi-ho.ne.jp/cybersoba/List3_4.htm#世田谷区

772 ：食いだおれさん：01/10/21 03:02

北海道産の新蕎麦食べました。
ほのかな香りが素晴らしく、美味しかったです。

ただ、お店の人に聞いたところ、新蕎麦が本当に
美味しくなるのはもうちょっと先だそうだ。少し寝か
せた方が、味も香りも良くなるとのこと。

773 ：食いだおれさん：01/10/21 04:23

あほ～
蕎麦なんかうまかったらあかんのんじゃ！
うまないからうまいんじゃぁ～ヴぉけぇー

774 ：　：01/10/21 04:26

775 ：　　　　：01/10/21 04:26

776 ：　　　　：01/10/21 04:27

それっ。

777 ：７７７　　：01/10/21 04:27

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778 ：食いだおれさん：01/10/21 13:12

>>773
不幸せな人発見！

779 ：食いだおれさん：01/10/21 22:06

>>777
待ってたのか、ョｶタな。

780 ：食いだおれさん：01/10/22 00:55

さらしな系のほんとに旨い店、だれか教えてくれ！

781 ：食いだおれさん：01/10/22 04:01

更科、満留賀、増田屋、朝日屋、等の多数支店のある蕎麦屋っで美味いのは何処よ？

782 ：食いだおれさん：01/10/22 04:02

>781
藪。

783 ：食いだおれさん：01/10/22 04:13

俺は満留賀だな。
てんざる美味いよ、特に天婦羅が。
そばつゆが甘いのが好きなもんで・・・
藪って辛めでしょ？
神田のまつやは好きだけどね！

784 ：食いだおれさん：01/10/22 04:20

江戸っ子は辛めが好きなのさ。
辛くて濃いつゆに蕎麦をちょいとつけて、ズズッとね。
あ、腹へった。

785 ：食いだおれさん：01/10/22 04:25

ホントニ腹へったよ！
俺も江戸っ子だけどなー。
やっぱり、つゆどばってつけた方が美味いんじゃないの？
まつや＠神田はどうよ？
俺はさー、邪道の江戸っ子だからさー
親子丼好きだなー、あんなに美味い親子丼喰った事無いよ！
いつも、親子丼頼んで、食べ終わる頃、盛りそば頼んで喰うんだ～！

786 ：食いだおれさん：01/10/22 04:31

ほんとはどばってつけたいところを、粋がってちょっぴりしか
つけないのが江戸っ子さ。
親子丼・・いいねー　蕎麦と合う。
親子丼といえば人形町玉ひでだけど、チョトみりん強すぎかな。
おっと、いけねえ。ここは蕎麦スレ。

787 ：食いだおれさん：01/10/22 04:35

ラーメン屋って深夜でもやってる店あるけど、
蕎麦屋はなかなか無いよね？
立ち食い系はあるがな！
木屋って蕎麦あったけ？

788 ：食いだおれさん：01/10/22 04:38

立ち食い系の店で、コロッケ蕎麦って有るけどあれって邪道だよって
思っていたけど、最近はマウイーって思える大人になりました。

789 ：食いだおれさん：01/10/22 04:39

マイウーでは？

790 ：食いだおれさん：01/10/22 04:43

そうか、マイウーか、ハワイ好きなもんで、、、、スマン！（藁

791 ：食いだおれさん：01/10/22 04:49

いやいやどういたしまして。ご丁寧にどうも。
自分もコロッケ蕎麦は好きです。
でもちくわ天も好きなので、どちらをトッピングするか悩むところ。

792 ：食いだおれさん：01/10/22 04:54

ちくわ天、、、、、
マイウーよな。
いろいろ有るよな！
でも、B級グルメで語れって叱られそうだな！

793 ：食いだおれさん：01/10/22 05:00

同意。
蕎麦屋での正統なトッピングはかきあげ？えび天？
それとも蕎麦の味を楽しむために、かけ蕎麦かもりか・・
そばがきも通好み。

794 ：食いだおれさん：01/10/22 05:06

トッピングの王道はやはり生卵と思われ！
ねぎ、天かすは無料の店多いよね。

795 ：食いだおれさん：01/10/22 05:11

生卵はつゆが濁るんだよ・・
ねぎは必需品だけど。

796 ：食いだおれさん：01/10/22 07:52

私は蕎麦で有名な足利　一茶庵の近所に住んでいます。
何も知らないマスコミはこの店をよいしょしますが
必ずしも地元の評価は・・・・以下自粛。

797 ：食いだおれさん：01/10/22 09:00

>>793
何故に、ヨシダヤはたたかれない？

798 ：食いだおれさん：01/10/22 20:42

ヨシダヤってどこ？

799 ：食いだおれさん：01/10/22 21:40

>>798
”ヤ”は、余計だった。銀座よし田のこと。元祖コロッケ蕎麦だそーだ。

800 ：食いだおれさん：01/10/23 01:46

あれはびっくりするよね。
私にはうれしい喜びであったが。

801 ：食いだおれさん：01/10/23 02:10

つくねのフライみたいなやつか？

802 ：食いだおれさん：01/10/23 02:23

神田の薮のメニューって最近変わった？
何か前より安くなったような･･･しかし樽の新酒、旨かったあ～～

803 ：食いだおれさん：01/10/23 02:27

>>801
つくね？　つみれ？

804 ：食いだおれさん：01/10/23 02:34

>802
え、ほんと？そりゃ嬉しいわい。
ちょいと酒を一杯と蕎麦を2､3枚で、あっという間に3000円位
すっとんでくからさ、そう度々行けんかったのよ。

805 ：食いだおれさん：01/10/23 03:14

>>803
鶏だから、つくねでいいんじゃない。

806 ：食いだおれさん：01/10/23 03:17

つみれは魚。

807 ：食いだおれさん：01/10/24 00:42

うどんのとこにも書いたが、「目白のつずらそば」はどうよ？
親子丼と、かつおうどんが美味しいよ！
そばも美味いよ！親子丼もね！
学習院関係の人々よ如何か？

808 ：食いだおれさん：01/10/24 00:52

>>757
初心者さん、ご近所ですね。
ホント、この辺りって蕎麦狂いにゃツライですね。
ニコタマの高島屋の中にある蕎麦屋いいですよ。
「デパートの中～？！」なんて侮ると損ですよ！！
かなりの美味さの二八を出します。やや細打ち、香りの強いタイプで、冷や水でガキッとしめた蕎麦でして夏なんか最高です。
この前寄ったら、変わり蕎麦の秋番ってことで、十割をやってましたが、自分の好みが二八なんで、あまり・・・
せいろ一枚で￥８００、量はちょっと少ないかな～。僕は食い盛り２８歳なので、いつも大盛り２枚です。
（この歳だもん、「粋」なんつ～のより、胃袋の要求の方が強いも～ん。）
今度、鷺沼も行ってみようっと。

809 ：食いだおれさん：01/10/24 00:58

>>802
神田藪が大昔と一番変わったのは、
昔はそばの外皮を入れてそばを緑色にしていたのが
今はクロレラを入れて緑色にしているところと思う

810 ：hoe：01/10/24 01:00

東京八重洲地下街、っていうか大丸の地下っていうか
人気のラーメン屋集めた一角があるんだけど
そこにある蕎麦屋美味いんだよ。
非常に普通の感じのカツ丼とか蕎麦定食とかあるような店なんだが
汁物と言うのか？温かい蕎麦が特に美味い。
かも南蛮なんか最高だ。

811 ：802：01/10/24 01:14

>>804
うーん３枚食べたら確かに3000円は行っちゃうね～
ザンネンながらせいろの値段は変わってないと思うんだけど、
天抜きとかのつまみが手頃になった気がする･･･気のせいかなあ？

>>809
有名だよね＞クロレラ
でもあのクロレラ色見ないと薮って気がしないのよねん

812 ：食いだおれさん：01/10/24 01:24

世田谷区岡本にある蕎麦やはどうよ？
環八から東名入り口の方に曲がりそのまま直進し、
信号２目ぐらい行って、コンビニ過ぎたら右手にある
蕎麦やなんだけど、最近は行って無いが、
少し前では、注文してから蕎麦を打ち始めるので
出てくるまでえらく時間が掛かるのよ！
海老天が丼に入り切らんぐらいデカカッタが・・・・・・。
今でもあんのかな？

813 ：食いだおれさん：01/10/24 02:12

>>812
岡本三丁目交差点の「きのや」
でもまだ一回も行ったことないんだよねぇ

814 ：食いだおれさん：01/10/24 03:16

カレー蕎麦って有りと思うか？

815 ：食いだおれさん：01/10/24 03:26

いんや許せない

816 ：食いだおれさん：01/10/24 03:26

まつやの冬の名物じゃん。有りだよ

817 ：食いだおれさん：01/10/24 03:37

俺はうどんでいいや、、、、、。

818 ：食いだおれさん：01/10/24 03:38

じゃ、鍋焼き蕎麦も有りかな？

819 ：食いだおれさん：01/10/24 03:46

鍋焼きは無しだろう

820 ：食いだおれさん：01/10/24 03:51

味噌煮込み蕎麦は？

821 ：食いだおれさん：01/10/24 04:59

煮込んじゃダメだって、蕎麦は。

822 ：初心者 ◆FjQgxfdo ：01/10/24 08:05

>>808
一香庵、でしょう？
となりで食べてたおぢちゃまの、「穴子天せいろ」、おいしそうだった。
今度はそれにしよう！　最近は、花火の夜行った、ョ。

823 ：食いだおれさん：01/10/24 10:40

>>802
価格破壊にチャレンジするのだろうか？
まあ、今までが高すぎたような気も。
早速見て来よう。

824 ：食いだおれさん：01/10/24 10:49

>>814->>821
タノシイ！

825 ：食いだおれさん：01/10/24 15:00

嘗ての能書イタの姿は消え
ﾏﾀｰﾘしていて良くなったなあ。
ほっとするよ。

826 ：食いだおれさん：01/10/24 16:41

>>823
今日も夜中にやれば～？
口出ししないでみてるから・

827 ：826：01/10/24 19:08

ゴメン！！まちがえた。
>>824
たのし～いんだぁ。邪魔しないよ！！

828 ：758：01/10/24 22:07

＞808
おっ、２０代・・蕎麦好きっていうと必ず５０代くらいと思われるんだよね（笑
しかも東急線か！
もしこの板でオフをやるとしたら、新小岩と二子玉に分かれるのかな（笑

829 ：初心者 ◆FjQgxfdo ：01/10/24 22:20

>>828
貴方はどちら様、デスカ？

830 ：758：01/10/24 22:40

「この板」ではなくて「このスレ」でした。すみませぬ。
彼女が新玉線というか田園都市線なんでよく行きます。自分の住所はひみつ（笑

それにしても二子の「一香庵」と用賀の「きのや」は知らなかったなあ。。
今度行ってみよう。

831 ：初心者 ◆FjQgxfdo ：01/10/24 22:52

>>830
逝かなくてよし！！

832 ：食いだおれさん：01/10/24 23:20

以前二子玉川に住んでた時「そばバリュー」が
好きだった私は逝ってよしですか？

つーかあの店まだ生きてるの？

833 ：初心者 ◆FjQgxfdo ：01/10/24 23:39

>>832
逝ってよし！！！！！！！！！！！！！！！

834 ：よろぴく：01/10/25 00:03

もり・ざる系なら追分そば。かけ系なら六文そば支持！！

835 ：食いだおれさん：01/10/25 00:13

足利の『一茶庵本店』行って来ました。
ちょっと遠いけど行く価値ありです、
蕎麦も美味しかったし蕎麦つゆも美味かった。
さらしな蕎麦が真っ白なのにも驚きました。
（ただこれは味気なくてあんまり好きじゃないです）

836 ：824＝811：01/10/25 00:53

>>827
最初何の事かわかんなかったよ（Ｗ
違う違う、朝、見つけてﾜﾗﾀの
タノシイ気分にしてくれてありがとうと言いたかったのよん。
でもカレーはやめて

837 ：食いだおれさん：01/10/25 01:49

力蕎麦はどうだ？
力ってさー揚げ玉＆餅だよね？
餅だけだとかなりガッカリするよね？
あと、餅もさー、焼いてあったり、揚げてあったり色々だよね！

838 ：食いだおれさん：01/10/25 02:01

話逸れちゃうけどさ。
冷やし力うどん食った事あるよ。

839 ：食いだおれさん：01/10/25 02:23

えっ！何処の店？
それで、餅は冷たいのか？固くないか？

840 ：食いだおれさん：01/10/25 02:27

上にも有りますが、うどんには有るが蕎麦には無い、
或いは蕎麦には有るが、うどんには無いメニューって有りますか？
或いは有ったら嫌なメニュー教えてください！

841 ：食いだおれさん：01/10/25 03:05

>>839
市川の普通の町蕎麦。
冷やしたぬきの上に、表面を軽く揚げて中はアツアツの餅が乗ってたよ。
な～んか中途半端な食感だし、わざわざこんな事する意味あるのかなぁ？
って印象。　わざわざ食ったんだけどね。（w

842 ：２０代くいしんぼう：01/10/25 03:39

変わり蕎麦、食うたびに後悔するなあ。
「やっぱり、いつも通り大盛りせいろ２枚にしときゃ良かったって。」
何度も同じ事繰り返すんだけど、やっぱりメニューにあると、ついつい食いたくなっちゃう。
いつもは僕、BAR板にいるんだけど、酒も同じなんだよなあ。
いろいろカクテル試すけど、「あ～あ、やっぱりギムレットにしときゃ良かった」って。
いつも、マティーニ、ダイキリ、ギムレット、この辺ばっかし。
蕎麦も、せいろばっかし。
「幅を広げたい！」って意気込む程失敗する。

843 ：２０代くいしんぼう：01/10/25 03:43

追加。
東急ニコタマ付近在住ですが、横浜周辺にもよくBARに行きます。
横浜や上大岡のあたりで美味い蕎麦屋情報、お願いしま～す。
飲みに行く前、行った後に寄れる店なんて最高です。

844 ：食いだおれさん：01/10/25 09:51

久しぶりにのぞいたけど、雰囲気よくなってるね。

>>842
>>変わり蕎麦、食うたびに後悔するなあ。
たしかに。総じて腰が弱い。でも中には元気のある変わり蕎麦
を出すところもあるよね。自分でも最近、けし、茶、ゆず
で変わり蕎麦を作ったりしてるけど、けしのみを多めに入れると
もっと香ばしく甘いということがわかった。蕎麦屋はけちってる
ということかも。

　

845 ：食いだおれさん：01/10/25 10:24

>>844
芥子切は、「かすかに芥子の香のする高尚なもの」（昭和5年『蕎麦通』）
と、されているからね。
あまりあからさまじゃないものを良しとするんじゃない？

846 ：食いだおれさん：01/10/25 13:07

芥子は多くいれると、そばが切れると聞いた。まあ、異物みたいなもんだから･･･

847 ：食いだおれさん：01/10/25 13:16

蕎麦自体、香りの弱いものだしね。
海苔さえ嫌う人がいるぐらいだから、ほんのりぐらいがちょうどいいのかも。

848 ：８４４：01/10/25 19:40

＞＞８４５ー８４７のみなさん
やさしく、ていねいな、反応ありがとう。たしかに過ぎたるは。。。ですね。

849 ：食いだおれさん：01/10/25 20:17

ここももうそろそろ・・・
新蕎麦の季節に新しいスレですかね。

850 ：食いだおれさん：01/10/25 20:20

しっぽく蕎麦はだめ？

851 ：食いだおれさん：01/10/25 20:29

>>850
しっぽくは昔のスタンダードだから、有りだろう。

852 ：食いだおれさん：01/10/26 01:45

蕎麦屋で煎茶は許せんが麦茶は有りか？

853 ：食いだおれさん：01/10/26 02:23

麦茶はあんまり好きじゃないなー　油っこい食事には合うけど。
やはり番茶がいいかと。

854 ：食いだおれさん：01/10/26 02:33

俺はほうじ茶が好き。

855 ：食いだおれさん：01/10/26 02:36

蕎麦の香りが感じられなく無いか？
やっぱ蕎麦湯か水でしょう？

856 ：食いだおれさん：01/10/26 02:38

蕎麦アレルギーの人でも最後に蕎麦湯を飲めばアレルギーにならない
と誰か言ってましたが本当ですか？

857 ：食いだおれさん：01/10/26 02:41

>>855
蕎麦茶はどう？
>>856
アレルギーって個人差が大きいからね。
あんまり断定的に言うのは危険だと思うけど？

858 ：食いだおれさん：01/10/26 02:43

うんうん。蕎麦アレルギーってかなり激しいらしいね。
小さい子供だと、命にかかわることもあるって。コワイ。

859 ：食いだおれさん：01/10/26 02:43

すまん！蕎麦茶は飲んだ事無い！
どんなものですか？
クコ茶みたいなものですか？

860 ：食いだおれさん：01/10/26 02:47

>>859
蕎麦の実を焙じたお茶だから、ほうじ茶に近いかな。
蕎麦屋でお酒を頼むと、アテに蕎麦を揚げたものを出してくれるでしょ。
あれと似たような味と香り。

861 ：８５６：01/10/26 02:48

>>857
NHKで江戸文化研究家みたいな人が語っていたのですよ。
昔の人の知恵だとか・・・・

862 ：食いだおれさん：01/10/26 02:49

でも「茶」ではないので、麦茶の方が近いのでは？

863 ：食いだおれさん：01/10/26 02:49

>>860
美味そうですね！
何処で飲めますか？

864 ：食いだおれさん：01/10/26 02:51

ざると盛りでつけだれ変えてる店って在りますか？
最近は海苔と器だけ違う店が多いと思いますが・・・・
教えてください！

865 ：食いだおれさん：01/10/26 02:55

>>862
雰囲気はね。
でも味と香りは、ほうじ茶の方が近いと思う。
>>863
ネット販売してるところもあるよ。
検索してみ。

866 ：食いだおれさん：01/10/26 02:58

信州あたりの蕎麦屋に行くと、蕎麦茶出てくる。
で、蕎麦食って蕎麦湯飲んで、デザートに蕎麦まんじゅう。
そばそばそば・・・幸

867 ：食いだおれさん：01/10/26 06:18

>>860
蕎麦屋では、「つまみ」のこと「あて」っていうの？
知らなかった。それって、女性が使っても恥ずかしくないコトバ？

868 ：食いだおれさん：01/10/26 06:38

>>867
「つまみ」を「あて」って言うのは、蕎麦屋用語じゃなく一般的な言葉だよ。
「酒のあて」で検索してごらん、つまみ系サイトがごっそりヒットするから。

869 ：hoe：01/10/26 10:14

蕎麦茶は焙じ茶や玄米茶に香りが似ているからそれと気づかず飲んでいるかもよ。
蕎麦茶出す店は結構あると思いますよ。

870 ：食いだおれさん：01/10/26 10:33

夏は焼酎の蕎麦茶割り。

871 ：食いだおれさん：01/10/26 11:48

成田スレに上がってた甚兵衛そばってがいしゅつっすか？
あそこ、食券制でしかも夏場はざるそばしかやってないんで、
どんなに混んでても回転が早くて並ばずに食えるんですけど。

872 ：食いだおれさん：01/10/26 12:09

>>864
＞ざると盛りでつけだれ変えてる店って在りますか？

名古屋のやぶそばは換えてるよ。
ザルだとちょっと甘めでわさび付き。
モリだと辛めでわさび無し。

それから「つけだれ」って言うなよな。
「つゆ」か「だし」って言えよ。

873 ：食いだおれさん：01/10/26 12:16

>>867
アテはもともと関西の言葉だったと思うよ。
byえどっこ

874 ：食いだおれさん：01/10/26 13:20

>>873
江戸語としても使われてるよ。

875 ：食いだおれさん：01/10/26 17:10

>>873 >>874
あまり、お酒の「場」に慣れてない人には、縁がない言葉ってことでしょう？
今まで知らなかった。アテ馬っていうのは、しってたけどね。

876 ：食いだおれさん：01/10/26 22:45

>872
「つゆ」か「しる」だね。
「だし」だとうどんになっちまう。

877 ：食いだおれさん：01/10/27 00:07

>>874
ほんと？何処で？
落語とかでも「あて」ってあんまり聞かないけど･･･

>>864の言う「ざるか盛り」につけるモノは、東京では「つゆ」です。
温かいものなら「汁（しる）」だね。

878 ：食いだおれさん：01/10/27 00:16

>>877
式亭三馬の洒落本・黄表紙とかにも出てくるよ。

879 ：食いだおれさん：01/10/28 03:22

ざるともりのつゆの違いって、アマダレとカラダレの違いか？

880 ：食いだおれさん：01/10/28 07:20

>>879
たれ、と言わないほうがイイョ。荒れるとﾔﾀﾞョ。

881 ：食いだおれさん：01/10/28 12:24

>>878
あんたは偉いぞ
ここで式亭三馬なんて聞けるとは思わんかった
黄表紙萌えー

882 ：食いだおれさん：01/10/30 01:23

なんかさー、今、蕎麦が無性に喰いたいぞ！

883 ：食いだおれさん：01/10/30 07:20

>>822
温かいの、おいら苦手だけど、セブンのかけ、わりといけるみたい！

884 ：食いだおれさん：01/10/30 08:18

相互乗り入れ

http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/981854114/l50

885 ：みろりタン：01/10/31 21:43

>>884
ブラクラ怖くて開けられない、
見破る方法おしえて。。。。。。。お願い、みたい～♪

886 ：食いだおれさん：01/10/31 21:46

ﾌﾞﾗｸﾗﾀﾞｯﾃﾖ､ｱﾎﾁｬｳｶ?

887 ：食いだおれさん：01/10/31 22:28

既出でないみたいだけど、出雲そばってどうよ？

888 ：食いだおれさん：01/10/31 22:48

>>887
移転してからは知らん。　因みに超既出（前スレ）

889 ：食いだおれさん：01/10/31 23:01

>>886　ﾊｹﾞﾄﾞｳ (ｸｽｯ

890 ：884：01/11/01 00:15

俺が貼ったのブラクラだったのか・・・知らんかった

891 ：食いだおれさん：01/11/01 00:33

>>890
説明不足なんだろ？
意味不明にリンク張るからだ。

892 ：884：01/11/01 00:50

>>891
以後気をつけます。

893 ：：01/11/01 00:51

あなたは、URLからの情報を読み取ることは、できますか？

894 ：食いだおれさん：01/11/01 01:27

>>891　説明不足？
>>893　だよねぇ。

895 ：食いだおれさん：01/11/01 02:25

たぬき蕎麦が好きなんだな～これが！
何処かオイシイ店ないですか？

896 ：食いだおれさん：01/11/01 04:37

藤沢のなかむら庵という小さな店を知ってる人いますか？

897 ：みろりタン：01/11/01 07:05

マジで反応するなよ（藁

898 ：みろりタン：01/11/01 07:36

>>20代のそば好きさんへ
このスレのちょっと前にでていた「しらい」へいけば～？
美味しい『盛り』とお酒、楽しめるよ～♪
昨日いったけど満足満足、めでたし♪

899 ：食いだおれさん：01/11/02 02:14

満留賀ってどうよ？
俺は結構好きなんだが・・・・

900 ：食いだおれさん：01/11/02 02:59

最近、雑誌などで紹介されていて気になった
新井薬師の松扇行って来ました。
そばも美味しいけど、穴子の煮こごりや
そばがきのぜんざいが美味でした。

901 ：食いだおれさん：01/11/02 08:41

>>899
どこのか書かないと、沢山ありすぎ。

902 ：食いだおれさん：01/11/03 03:16

だからさー、
それぞれの暖簾の味ってあるじゃない？
増田屋の味、朝日屋の味、長寿庵の味みたいな分類の事ですyo!

903 ：食いだおれさん：01/11/03 03:59

満留賀って、本家筋の暖簾分けで増えた店だけなの？
そこらじゅうにあって、「この味」って印象無いんだけど。

904 ：食いだおれさん：01/11/03 04:11

他の店に比べてつゆが甘い印象がありますが・・・・
何軒か食べましたがそれぞれ共通する味覚を感じますが？

905 ：食いだおれさん：01/11/03 10:14

新宿の大木戸矢部ってどう？
今夜逝こうかと思ってるんだけど。
夜のメニューはおまかせコース\7000のみだって。

906 ：食いだおれさん：01/11/03 10:55

>>715
書いてあったひろと屋っていう店行ったら俺的にかなり旨かったよ。
ご主人に聞いたら個人経営だそうで、隠れた名店の予感。
これからちょくちょく通います。

907 ：食いだおれさん：01/11/03 13:06

関西で関東風味のお蕎麦やさんありますか？？
関東のそばが恋しい・・・

908 ：食いだおれさん：01/11/03 14:07

「最近は大阪でも美味しいお蕎麦がはやりでして」って
一年前に大阪のタクシー運転手が言ってたけど
現状はどうなんですか？良かったら教えてね。

909 ：食いだおれさん：01/11/03 22:47

そろそろパート３を何方か立ててくださいな！

910 ：食いだおれさん：01/11/03 22:51

早いよ。　９８０になってからでも大丈夫だ。

911 ：食いだおれさん：01/11/04 00:28

長野オリンピックの時に話題になった、長野の店で出してる様な鴨南蕎麦、
東京でも出す店知りませんか？

912 ：ざる蕎麦　７５０円！？：01/11/04 10:56

何故蕎麦の値段はあんなに高いのでしょうか？
ざる　だったら４００円くらいでいんじゃん？

913 ：食いだおれさん：01/11/04 13:45

>>912
ある意味、完成された逸品だから、７５０円でも安いと思うよ。

しっかし、７５０円って安いねえ。　ああ、あじさいだったら４００円が妥当かもね。

914 ：ざる蕎麦　７５０円！？：01/11/04 17:09

材料費考えたら、ぼったくりだな？蕎麦屋ってよ？
まー、ドキュン職業だからしょうがねーか。

915 ：食いだおれさん：01/11/04 17:57

>>914
君は、こっちにおいで

vこれが原価だ、仕入れ値だ！ＰＡＲＴ９
http://kaba.2ch.net/test/read.cgi?bbs=company&key=1001658121

916 ：食いだおれさん：01/11/04 19:52

>>715の説明じゃわからん！！
>>906さん、場所の詳細書いてもらえんか？

917 ：食いだおれさん：01/11/04 22:29

>>871
近くに行ったときには寄ってもイイ＜甚兵衛そば
千葉県東部なら葉月とか一久美がいい。

918 ：９１１：01/11/05 01:04

すみませんがもう一度お尋ねします。
都内で鴨南蕎麦（ツケ麺の方ね！）の美味しいお店を教えてください！

919 ：食いだおれさん：01/11/05 05:52

>>914
材料費・原価でしかものを考えられないヤツこそ、ﾄﾞｷｭｿだと思うぞ。

920 ：食いだおれさん：01/11/05 08:23

>>918
ツケ麺？じゃなくてもいいんなら、浜田山の「安藤」・・・（だったｶﾅ？）

921 ：食いだおれさん：01/11/05 17:36

>>918チミが言っているのが鴨せいろの事なら荻窪の本むら庵（だよな？）にでも行くが良いよ。
でなきゃ浅草の並木（だよな？）だ。
っていうか鴨せいろならどこにでもあると思うが違うものの話なのかな。

922 ：食いだおれさん：01/11/06 00:07

鴨せいろって言うんだな。
比較的濃いつゆで食べる奴なんですよ！
荻窪と浅草ですね、今度行って見ます。
ありがとうございました。

923 ：食いだおれさん：01/11/06 00:23

＞922
池之端の薮のもおいしいよ。あったかいつゆで。

924 ：食いだおれさん：01/11/06 13:17

>>921
並木に鴨せいろあったか？
鴨南だけだったと思うが。
俺の思い違いならスマソ。

925 ：食いだおれさん：01/11/06 13:19

並木薮の鴨南おいしいよね。

926 ：921：01/11/06 14:49

鴨せいろ無かったかも知れん。＞並木
鴨南は死ぬほど美味い。
おれはあれが原因で何度か死んでいる。

927 ：921：01/11/06 14:55

しまった、不確かな書き込みしてえばり口調だ。

すみません。
もしかしたら並木には鴨せいろ無かったかもしれません。
でも東京のちょっとした蕎麦屋なら鴨せいろたいていあるから安心してください。

と、書いたものの合鴨の輸入規制だかなんだかのニュースを見聞きした気もするので
合鴨でない鴨と言う事になるとなかなか少なそうなので
これを出す店もかなり限られそうな気もしてきた。

928 ：食いだおれさん：01/11/06 19:00

｢あじさい｣　で十分だろ

929 ：ざる蕎麦　７５０円！？：01/11/06 19:29

すべてとはいわないが、蕎麦屋は企業努力の足りないばったくり飲食店だ

930 ：食いだおれさん：01/11/06 19:39

>929
そう思う人は蕎麦を食べなければいいだけの話。

931 ：食いだおれさん：01/11/06 19:44

>>930
冷たいこと言うんじゃねえよ！金がねえ時だって、あるだろ。
蕎麦好きは皆仲間じゃねえか！（文部省推薦のコトバ、みたい）

932 ：930：01/11/06 19:46

>931
そっか、蕎麦好きならそういうこと言っても許す（笑）
蕎麦の嫌いな人がいちゃもんを着けてきたのかと思って。

933 ：食いだおれさん：01/11/06 19:48

蕎麦好き皆兄弟。

934 ：食いだおれさん：01/11/06 20:47

鴨南なら鞍馬が旨いと思う。

935 ：食いだおれさん：01/11/06 20:55

>>930
んじゃあさあ、
俺の知ってるお店は
盛り一枚１６００円なんだけど
どう思う？
俺は単純に「盛り蕎麦一枚の値段としては高すぎる！」って
思うんだけど。いい映画だから入場料が５０００円になるって
聞いた事無いし。相場ってものがあるし。
＞930さんはどう思う？

>>934
鞍馬ってどんな店？
田舎にあるショッピングセンターの
フードコートに入っていたけど。

936 ：食いだおれさん：01/11/06 20:56

そばがきってどんな味付けで食べるの？
すみません、無知で･･・

937 ：930：01/11/06 21:08

>935
盛り一枚だけで１６００円？どこの店？行ってみたいな。
竹やぶでさえ１０００円だよね。

１６００円の蕎麦は確かに毎日は食べられないなあ。
たまに食べるとして損した気分になるか、まあおいしいからいいやと
思うかは、実際食べてみないとわからん。

938 ：ペペロンチーノ 3000円：01/11/06 21:13

みたいなもんかな

939 ：食いだおれさん：01/11/06 21:17

>>938
どっかのスレであったな。

940 ：食いだおれさん：01/11/06 21:21

吾妻橋（かたりのかたり）さん、そろそろ新スレの時間ですかね・・

941 ：食いだおれさん：01/11/06 22:13

>>935
もしかして、自給アン？？
あそこたかいよなー。
でもよ～ぉ、『鞍馬』を知らねえのかよお！蕎麦好きのじょおしきだぜ。

942 ：食いだおれさん：01/11/06 22:51

時給アンは茨城に移転のため閉店したナリ

943 ：食いだおれさん：01/11/06 23:34

鞍馬はまぁ美味いけどちょっと気取っているからなぁ。
あのヘラに肉味噌みたいの塗って焼いたやつだけのおかわりってできないのかな。

944 ：食いだおれさん：01/11/06 23:41

値段か。
安いにこした事ないな。
ただコーヒー一杯550円ならざる一枚650円なんてちいとも高いとは思わんな。
でも1600円はちょっと嫌だな。

と、思ったがその辺の寿司屋でも大トロ頼んだらそれだけでその金額超すしな。
うーん、わからん。

結局何にいくら金使うかなんて個人の趣味の問題だ、という味気ない結論か。
ちぇっ。

945 ：食いだおれさん：01/11/06 23:52

鴨せいろ１６００円くらいならよくあるよね。
それなら別に高いとは思わない。（おいしければだけど）

946 ：935：01/11/07 03:47

>>941
なんだよー、そんな言い方するなよなあー。
蕎麦好きの常識だってサー
へーんだ。
そんなこと知った事かいな！
このクソターケー！！
東浦のイオンショッピングセンターの
２階のフードコートの一番北の入り口のところにあるんだよー
「鞍馬」ていうラーメンと蕎麦を出す所が。
東浦のじょおしきだーい！！ヘヘンだ！

１６００円の盛りは東京じゃありません。
自給あんでもありません。
ちなみに盛りの量は池之端藪位です。

947 ：食いだおれさん：01/11/07 06:53

>>946
おいら、941だけど、ごめんね。ところで、「東浦」って、何処？

948 ：食いだおれさん：01/11/07 08:48

>946
だから、東京でないんならどこなの？１６００円って。教えてよ。

949 ：食いだおれさん：01/11/07 09:47

>>943
へ、ヘラに肉味噌て･･･
蕎麦味噌だよ～。頼むよ蕎麦スレなんだからさ（ｗ
ああやってしゃもじで出すとこ多いじゃん。

950 ：943：01/11/07 13:06

だって鞍馬の肉が練りこんであるじゃん。

951 ：935：01/11/07 13:17

東浦＝愛知県知多郡東浦町。
名古屋市から車で30分。
有名な出身者＝徳川家康のお母さん。

１６００円の蕎麦屋＝長野県蓼科の「しもさか」
確かに美味しいのだがつゆはイマイチ。
つゆはチャンと作るとお上品になっちゃうところ多いよね。
その点老舗はさすがだよね。

952 ：食いだおれさん：01/11/07 13:31

蕎麦屋でそば茶が出るのは邪道だと思う

953 ：食いだおれさん：01/11/07 14:19

なんで？

954 ：食いだおれさん：01/11/07 14:53

952です
>953
今の時期新蕎麦の香りを楽しむために蕎麦屋に行くのに
なんでお茶でその楽しみを半減させるの？

955 ：食いだおれさん：01/11/07 18:16

>>935
あ～、「しもさか」かあ。アソコは値段のこと言っちゃあだめだめ！！

956 ：食いだおれさん：01/11/07 19:38

○泉はどうよ？
高いよ。

957 ：食いだおれさん：01/11/07 20:32

>>956
なぞなぞ、みたいだなぁ？どこだろ。。。。

958 ：２０代くいしんぼう：01/11/08 00:51

お茶かあ。確かにハイレベルの方々からは、お茶が邪魔だとか聞きますね。
僕としては、蕎麦屋で出される蕎麦茶も好きだから、無くなるとイヤだなあ。
蕎麦の前はゆっくり蕎麦茶で、食っているときの口直し、例えば濃いつゆをすすってから蕎麦に戻る時のような場合は水がいいです。

日吉の「六三」は、夏に水とお茶を最初に両方持ってきてくれた。
お客に選択の幅を、さりげなく与えてくれているようで、なんか嬉しかった。

959 ：935：01/11/08 05:00

>>955
なぜに今更値段が云々って言うかなあ。
しもさかじゃなかったらいいのかよ？
所詮蕎麦好きなんて人間はいい加減なもんだってことか？
最低な人間だよ→955

960 ：955：01/11/08 07:43

>>935
云々言ってんのお前じゃん。値段のこと「高い」だのごちゃごちゃ言うなよってことだよ。

961 ：935：01/11/08 13:41

>>955

なんで、「しもさか」は「アソコは値段のこと言っちゃあだめだめ！！」
なのか説明しろよ。キチンと話をできないのか？

962 ：食いだおれさん：01/11/08 14:25

まあ、マタ～リいこうや。

963 ：955：01/11/08 16:38

＜＜＜緊急警告＞＞＞
935は地雷だった。（核爆）

964 ：食いだおれさん：01/11/08 18:47

新スレ作っときました。よろしく～

http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1005212759

965 ：956：01/11/08 23:56

>>957
なぞなぞじゃないYO
「○泉」という名前の店。塩尻にある。

966 ：食いだおれさん：01/11/09 00:09

小泉。
感動する蕎麦屋だったりして

967 ：麺くい：01/11/09 03:21

＞956、966
「まるいずみ」と言います。
ちなみに、住所は塩尻市洗馬太田775-2。塩尻駅から車で７～８分です。
麺は極細、つゆは薄めで、焼き味噌が付いてくるよ。
ソバ屋のくせに、地酒じゃなくて地ワインのリストが豊富なんだけど、
ちょっとね・・・。

蕎麦自体はそれなりに美味しいが、遠路はるばる出かけていくほどじゃ
ないと思う。

968 ：食いだおれさん：01/11/09 03:26

＞麦自体はそれなりに美味しいが、遠路はるばる出かけていくほどじゃ
＞ないと思う。
じゃあ「どうよ？」と聞くな！
ヴァカか？お前！

969 ：食いだおれさん：01/11/09 07:38

>>968
さっきの「MR.地雷」？

970 ：食いだおれさん：01/11/09 08:08

そばめしふりかけソバババーン！
　↓
Side meal fish flour SOBABA ski slope!
　↓
側面の食事魚粉SOBABAスキー用滑走斜面!

971 ：956：01/11/09 19:56

>>968
どうよ？と尋ねたのは自分であって967ではないのだ。
君のような早合点野郎にはあじさいのソバがお似合いだ。

972 ：955：01/11/09 20:18

>>956と麺食いさん、別人みたいだね。でも「まるいずみ」を知ってる。
いいんじゃな～い！！！蕎麦と地ワインって合うんだろ～か？？

973 ：食いだおれさん：01/11/09 20:46

蕎麦スレもたまにいきなり荒れるから面白いな。次スレにも期待

974 ：955：01/11/09 21:52

○泉さんのこと、もっと詳しく書いてくれ。。

975 ：食いだおれさん：01/11/09 21:53

>>955
そばと地ワインは合わない。実はわかっているんだよ○泉さんは。
ワインの産地だから仕方ないんだろうね。

976 ：食いだおれさん：01/11/09 21:54

焼鳥もうまい、○泉。

977 ：食いだおれさん：01/11/09 21:58

>955
しもさかのことももっと書いてくれ。

978 ：955：01/11/09 23:05

地雷くん・・・・・帰ってくれよ。

979 ：955：01/11/09 23:30

>>975
そうか。じゃ、ワインに合うつまみ系、なにかあるのか？

980 ：食いだおれさん：01/11/10 09:16

次に行こう

981 ：食いだおれさん：01/11/10 11:28

戸隠方面で食べるそばはうまい店の名前は忘れたが年1回キャンプに行くついでに寄っていた思い出がある。
私、長野県出身なので。

982 ：食いだおれさん：01/11/10 12:54

しもさかは、大盛り２２００円で、よその普通盛りと同じくらい。
その分うまいかと思えば大違い。うわさを信じて行っちゃったよ。
蓼科の別荘地内でロケーションがいいからっていう理由でも納得
できない。

983 ：食いだおれさん：01/11/10 12:55

蓼科なら、よっぽど、みつ蔵のほうがうまい。

984 ：食いだおれさん：01/11/10 17:36

「みつ蔵」、ど、どこ？行きたい．

985 ：食いだおれさん：01/11/10 17:46

茅野から蓼科湖に向かうビーナスライン沿いにある。
１０時開店とみつ蔵の朝は早い。行列ができるから
早く行った方がいいよ。

986 ：食いだおれさん：01/11/10 17:57

ありがと、そんなに行列出来んだ～。でもこっちではメジャーじゃないね。
楽しみが増えたよ。

987 ：食いだおれさん：01/11/10 19:18

もはや、みつ蔵はメジャーです。
１時間、２時間待ちは当たり前～。

988 ：食いだおれさん：01/11/10 22:01

どんなメニューか聞いていい？

989 ：食いだおれさん：01/11/10 23:05

やぶと更科と砂場のつゆの違いについてご教示きぼんぬ。

990 ：食いだおれさん：01/11/11 01:17

>989
あたらしい話題は新スレでふってくだされ。

991 ：食いだおれさん：01/11/11 14:20

水天宮のエアポートターミナルに砂場があったんで思わず
飛び込んじゃった。とろろそばとか食ったけど、機械きり
で量は多い。ここって、有名どころの砂場の系列とは違う
のかな。

992 ：食いだおれさん：01/11/11 14:25

赤坂の「砂場」は、マジ旨い！
高いから、しょっちゅう行ける店じゃないけど。
腹いっぱい食べる蕎麦屋じゃない。蕎麦を楽しむ店だね。

993 ：食いだおれさん：01/11/11 14:26

吉祥寺砂場で天ぷらそば頼むと、ただのかき揚げしか入っていない。

994 ：食いだおれさん：01/11/11 15:49

恵比寿の竹やぶはこしがあって風味もありまいう－！
蕎麦のつまみも充実してるよ！海老がおいしかった。
ちなみに蕎麦は３口でくえちゃう量。その分ありがたく丁寧に食せます（笑

995 ：食いだおれさん：01/11/11 19:39

新スレいこうよ
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1005212759

996 ：食いだおれさん：01/11/11 19:45

1000Get！したい奴がいるんだよ、見守ろうぜ。

997 ：食いだおれさん：01/11/11 20:11

1000

998 ：食いだおれさん：01/11/11 20:12

１０００

999 ：食いだおれさん：01/11/11 20:12

１０００！

1000 ：食いだおれさん：01/11/11 20:12

１０００！！！！

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

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