【デジュネ】フレンチフランス料理part16【ディネ】

フランス料理、フランス料理店について語りましょう

前スレ
◇◇　　フランス料理　part15　　◇◇
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235836033/l50

色々語ってください。

ここのとこ妄想と自演が多発しています。
生暖かく見守りましょう。

1000 ：食いだおれさん：2009/03/18(水) 00:16:29
>>1000なら、お前ら全員サイゼ組

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一番喜んでるのは前スレ909だろうな～
支援した甲斐があったわw

懐かしいな。
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235836033/412
か。

スレ立て乙

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235836033/409
409 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 13:33:52
今のシェフになってから2度だから実はボワイエは知らないw
垢抜けたサービスといえばムーリスが一番かな？
日本ではラ・ベが抜けてる。
垢抜けてるというより温かくて心地良いサービスだけど。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235836033/412
412 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 14:39:38
>>408
>>409を書いてから思ったんだけど。。。
サービスが客層に影響されるってどういうことなんだろう？
客が客層を選ぶのは当然アリなわけだけど、客層によってサービスが変わるのはやっぱりおかしくない？
せいぜい仕事の士気に影響するくらいじゃないかな？

それより、セゾンの客層ってそんなに悪いんだろうか？
私が行った時には若干年齢層が高いかな？っていうくらいで別に普通だったけど。
ホテルだから宿泊客もいるだろうし、行き慣れてない人も多いかもしれないけど。
そういう人をちょっと小馬鹿にしたような対応は数回見たけどね。
自分の感情を出してしまうのが垢抜けないと思ったところw

あと、自分が女だからかもしれないけど、やたらと話しかけてくるのもどうかと思う。
セゾンの給仕なんかと世間話をする趣味はない。
料理についてもいつも自分の口で感想を言うようにしているので、
しつこく感想を聞くのも無神経だと思う。
そういうのが多分フランク（高級レストランであるにも関わらずwww）だと思ってるんだろうけど。

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235836033/909
909 ：食いだおれさん：2009/03/17(火) 13:06:16
当日電話するなら別にいいんじゃないか。逆にそこまで声高に何度も主張するほどのことでもない。

当日予約自慢さんは、レ・セゾンのギャルソンなんかと話をしてる暇はない人と同一人物だよね？

うむ、それを根に持った前スレ909が煽ってみたが間違って恥をかいた展開w

すまん、かぶった

http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1235836033/905
905 ：食いだおれさん：2009/03/17(火) 13:01:53
サイゼ組は、お勉強してからきてねwww

西洋料理でのテーブルマナー講座
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/7890/hrs.htm

どう読んでも別人にしか見えないのにな～
よっぽどアタマに血が上ってたのかな909は？

つか最近タヌキ親父見ないな、アク禁かwww

格をあげる大人のマナー　今さら聞けないフレンチのマナー
http://allabout.co.jp/gourmet/frenchcuisine/closeup/CU20050319A/

わかりやすい「食事のマナー」
http://www.jp-guide.net/manner/sa/dinner.html

ねぇねぇ、ジビエで無理って言われちゃってるけど
今どんな気持ち？
　　　　　　　　∩＿＿＿∩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　∩＿＿＿∩
　　　　♪ 　　| ノ　⌒　 ⌒ヽﾊｯ　　　　__ _,, -ー ,, 　　　ﾊｯ　　 / ⌒　　⌒ 丶|
　　　　　　　 /　 (●)　　(●) 　ﾊｯ　 (／　　　"つ`..,：　　ﾊｯ　(●)　　(●)　丶　　今、どんな気持ち？
　　　　　　　| 　　　( _●_)　ミ　　　：/　　　　　　　:::::i：.　　ミ　(_●_ )　　　　| 　　　　　ねぇ、どんな気持ち？
　＿＿＿彡　　　　　|∪|　ミ　　　　：i　　　　　　─::!,, 　　　ミ､ |∪|　　　　､彡＿＿__
　ヽ＿＿＿　　　　　ヽノ､｀＼　　　ヽ.....::::::::: 　::::ij(_::●　　　/　ヽノ　　　　＿＿＿/
　　　　　 /　　　　　　　／ヽ　<　　 r "　　　　.r　ミノ~.　　　　〉／＼　　　　丶
　　　　　 /　　　　　　／　　￣　：|::|　　　　::::|　:::i ﾟ。　　　　￣♪ 　＼　　丶
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　　　　　（＿ ⌒丶...　　　　　　　　：` |　　　　::::|　:::|_：　　　　　　　　　　　/⌒＿）
　　　　　　|　/ヽ　}.　　　　　　　　：.,'　　　　::（　　:::}　　　　　　　　　　　}　ﾍ　/
　　　　　し　　））.　　　　　　　：:i　　　　　　`.-‐"　　　　　　　　　　　J´（（
　　　　　　　　　ｿ　ﾄﾝﾄﾝ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ｿ　ﾄﾝﾄﾝ

フレンチ　ジビエ　食材　タヌキ　たぬき　狸
フレンチ　ジビエ　食材　タヌキ　たぬき　狸
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あのーリンクさえはってくれれば、マウスポインタを乗せるだけで読めるんで、
コピペは結構ですー。

>>13
ごめん私予約の時点で脱落してる。
フランス料理を食べるうち9割は予約無しで適当に立ち寄るから。

>>20
ドンマイ
忙しい時間帯に予約の電話をするよりマシw

でも、行くと決まったら店に電話1本入れるのがオススメ

いろいろな人がいるなーとつくづく思う。
だからここ楽しい。

>>22
お前つくづくおめでたいなw
だから前スレ909みたいなアホに絡まれるんだよ
ま、いろいろ言っても自分もタヌキ親父嫌いでないしなw
死んでなくて安心したぜ

>>21
星付きあまり行かないで、すいてる小さな店が多いからね。
星になってからサンス行ってないし、もし行くならそうする。

予約の話秋田
ラシエットのシェフはどこに行くの？

>>25
独立
ここでアナウンスするからﾏﾃ
http://blog.livedoor.jp/syachi821/

>>26
ﾄﾝ
やっぱ客引き連れて状態だと信義にもとるからヒッソリと、ということか

ヌーベルエールのシェフがラシエットに移るんだよね？
ヌーベルエール行ったことないんだけど、どんな感じ？

前スレで私が質問した銀座ヨシノの件はどうなったんでしょうかね？

そんなことよりみんなでダルビッシュの応援をしましょう！

どこにあるの？

TBS

赤坂サカスか

というよりも、前スレ909から間違われたどちらかが、根に持って執拗に自演を続けているんでしょ。

>>34甘いなw

>>34
自分はリアルタイムでやり取りを見てたけど、三人はいたよ。
自演かどうかはわからないけど、指摘した人、コピペした人、あと一人くらい。
コピペしたのは多分タヌキ親父w
その間不自然にいつもの荒らしがいなかったし。

>>31
野球だと思いますよ

負けましたね

>>34
2ちゃん初心者？
どう見ても自演じゃないだろ
結果盛り上がったからやっぱ荒れ気味の方がいいんだよ
自分もタヌキ親父嫌いじゃないね

>>39タヌキ親父乙ｗ
どうでもいいけど確証もないのに住人批判しないこと
誰とは言わないけど
荒らされたくないならね

>>40違うってw
タヌキ親父なら自演に見せたがるだろ。
初心者だらけ。

銀座ヨシノはどうなの？

>>41
ごめんなさい

>>41
古参なので敬ってもらいたいんですね。わかります。

わろす

まあどうでもいいけど、あまり面白い流れじゃないな。ねちっこい暇人が多くないか？
俺も含めてエスプリが足りないね。

だな
暇だからフレンチなんかに入れ込めるとも言えるがなw

私もひまだよ

俺は暇じゃねえんだよ
このばかやろう

>>42
ヨッシーが来てる時以外は行く価値なしってユーリが言ってたよ。

>>50
ユーリがっつのがちと引っかかるがﾄﾝ

>>50ヨッシー来てるかどうかはﾎﾑﾍﾟでわかる？

暇杉でバカになりそうだから難しい動詞の活用を復習してみたら殆ど忘れてる。
バカになってしまったorz

>>49頑張れよ！

あのーーー
ヌーベルエールはいかがなんでしょーか？

>>52
メールマガジン登録してこまめにチェック

>>56なるほど、ありがとう

>>55
多店舗展開１店としてはまずまずのレベル。
7500円のコースもワインもCP良し！
東京駅の夜景がお好きなら特にオススメ。

あのチェーンは初心者向けとしては、はずさないですね。

>>58まずまずなのかー
ラシエットに移ったら夜景もなくなっちゃうしね。
教えてくれてありがとう

食べログで3.99かｗｗｗ
微妙な評価だな
もちろん高評価には違い無いんだけど
俺は４以上しかチェックしたなかったんで
この店はノーマークだった

タヌキの美味さは異常

>>61
食べログで何点とか星がいくつとかそういうのでお店選ぶのやめたら?
食べたくなったら食べればいいよ。周りの評価なんか気にしなくても。

食べログの評価の適当さは有名。

>>63
>>61じゃないけど、選ぶ際に気楽な指標にはなるよ。
当てにならないこともわかってるけど、周りに詳しい人がいなけりゃ自分一人でまわれる店の数なんて知れてるし。

とりあえず評価の高い店にいろいろ行ってみればお気に入りができるよ。

>>65
指標にはなるけど、4以上主義だからといって3.99はノーマークって馬鹿馬鹿しいよ。
全制覇なんかしなくていいから行きたいところに適当に行けばいいよ。
東京のフランス料理ってハズレ少ないし。

タヌキを食えないところは全てハズレだがな。

見事な食いっぷりwww

http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200804/36533.jpg 　　
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200804/41183.jpg 　　
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200806/76533.jpg 　　
http://img14.gazo-ch.net/bbs/14/img/200807/100912.jpg

ラシエットのシェフは、現在全くの未定みたいよ。

>>70
ええーーー！？
頑張って★も取ったのに！
ちゃんとアテがあるのかと思ってた。
よっぽどのことがあったんだろうね。

アテがあって飛び立ってもアテが外れるご時世だしなあ

>>71
心配ご無用
まったくもって外れることのない莫大なアテがある
乞うご期待

>>73
情報ありがとう！
お二人とも才能もやる気もあって、料理のセンスもいいのに、
このまま消えてしまうのは激しく惜しいと思ってた。

ここで評価の良い店

コートドール、ラ・ベ、ル・ジュー・ドゥ・ラシエット、トロワグロ、
ひらまつ本店、芝タテル・ヨシノ、恵比寿ロブションくらい？

ざっと見だけど。

あ、ロオジエは賛否両論だから除外ね

>>78
ここの評価なんか気にするな!

>>77
あらあたし？ご心配にどうもw

>>75
バエレンタルは？

>>79
>>75じゃないけどそこ行ったことのあるの、殆どいないんじゃないかな？

北海道だもんね、いくら評判が良くても
北海道までそのために行くってわけにはいかないよな
俺、鹿児島だし。ラ・ベのための大阪行く気にもなれんし。

>>81
博多のひらまつには鹿児島っていうか九州全土から普通に来てるらしいよ。
このスレの山口の人も行ってるんじゃないかな。

>>81奇遇w
自分も鹿児島だが、わざわざ大阪に行くよ。
暇だしなw

鹿児島は異様に一流シェフを排出してるよね

山口だけど呼んだ?

「ひらまつ博多」「花の木」は良く行く

九州の人なら、小倉の「おか野」オススメ

>>82
俺の場合は仕事で良く東京に行くから
フレンチは東京の店に行くことが多い
去年ひらまつに行ったとき、サービスの人と少し話して
福岡のひらまつに配置転換になることもあるんですか？
と聞いたら、みんな東京勤務を希望してるので
福岡にはそれにあぶれた人が行くみたいなことを言ってたｗ
それを聞いて、なんだかな～と思ったよ。

>>83
ウラヤマシスｗｗｗ
俺は今から仕事だｗｗｗｗ

>>86
博多のひらまつはオープンしたときは、マネジメント以外は全員地元採用だったんだって。
で、その中から広尾のお店とか名古屋のお店に２、３年行って、また戻ってくるみたいなパターンが多いんだって。

昔博多にいた頃には当時中洲にあったロイヤル花の木によく行ってた。
あの時代には日本一のレストランだった。

>>86
そもそも博多の売りは「東京並みのクオリティ」だからな。

>>75を発展させてまとめたのをテンプレにすれば新しい人が入りやすくなるんじゃない？

地方も入れた方がいいんだろうか？

>>83
鹿児島で美味しいフレンチレストランってある？
イタリアンならアドマーニとかカイノヤって聞くけど、
フレンチはあんまり評判いいとこを聞かないな

>>92
全くないから、仕方なく｢巴里市場｣に行ってる。
ここは昔の｢花の木｣にいた人がやっている。
コックではなかったがw

だから欲求不満解消のためにしょっちゅう東京や大阪に行ってる。
自分は暇(ry www

前の人も書いてくれてるけど、あんだけ料理人を出しているのに全然根付いてないのが残念だ。
田舎だから需要がないんだろうな。

>>90
テンプレ化は反対。
学歴板のコピペみたいになるし気持ち悪い。
その場のノリであの店いいねって行ってるくらいがいい。

>>93
㌧　巴里市場か、こんどいってみよう。
やっぱ鹿児島じゃフレンチは難しいのかな。

トロワグロ、料理の出し方は洒落てる。

アカザエビの前菜もソースが濃厚で良かった。
（パンに付けて綺麗に片付けてしまった）

でも、二通りの調理法で食べるハチノスの
カリカリに焼いたパートがクリスピーじゃなくとにかく固い（汗）
前にヤマバト食べたけどやっぱり火が通り過ぎてた。
ここ妙にメインの噛み応えがあり過ぎるのは何故だ？
こういうスタイルなのか？

mixiの港区食べ歩きの会って何の集団？
カルト教か何か？

東京グルメの会はカルト教

>>96
固いと思ったことはないなぁ。
でもそう思ったらはっきり言った方がいいよ。

ヤマバトは衣をつけて揚げたのを斜め切りにしたヤツ？
特に火が通り過ぎてたとは思わなかったが。

三ツ星と言われ続けて2度取り損なってるから、最近料理に迷いを感じるんだよな。
才能あるんだから無理しないで地道にやればいいのに。
そのためにも気に入らないところはちゃんと言った方がいいと思うんだ。

妄想と自演は、生暖かく見守りましょう。

>>96
サービスとか雰囲気はどうでしたか？

ずっとキュイジーヌ・S・ミッシェル・トログロワだと思っていたorz

このsは何だか不自然だもんね。

おふらんす帰りの人のブログで見たけど、あちらの三ツ星レストランも予約取りやすくなったんだって。

マキシムの美味しさは異常

>>97
宗教ではない。
管理人同棲カップルがやってる通販ショップの米やら水やらナンやらを売りつけられるだけ。

>>106
キモイな。近寄らないようにしよう。

何かあったの？自演くせえ

東京で一番好きな店晒せ
美味いとか良いじゃない、好きな店だ
自分はコート・ドールかな？

自分の好きな店はなくなっちゃったよ……ある日突然。

どこ

今朝シェ・イノがテレビに出てた
いいな

今は自分でほんとう美味いと感じ、人にも進められる店がない。
昔ならロオジエだったけど、最近は好きな味ではないし、
他の店・・・高級店から中級のいわゆるレストランにおいては特に、
俺好みの味の店がないんだな。

フランス本国っぽくて、しかもクラシックというわけではなくて
新しい感覚も持ち合わせている店ってありそうでない。

>>113
ロブションは？

PIERRE GAGNAIREピエール・ガニエール・ア・東京
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1193325080/l50

>>113
はいはい

>>113
ないね
>>114が言うようにロブションがいいかもだが、昔のロオジエが好きならどうかなあ。

物凄い勘違いをしていたorz
ラシエットにヌーベルエールのシェフが移動するのかと思ってた。

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>>114
タイユバン・ロブション時代は大好きだったよ。
でも、今は2階に行くのは気が引ける。接待族ではないので。
1階は1度だけ行った。味はまあ好みの方向なのだが、
料理に気合いが入ってないというか、何か物足りないと感じたので再訪してない。

>>115
ガニエールは嫌いじゃないし、そこのスレにも何度か書き込んでるけど、
まあそんなに美味いわけじゃないよね。

別に高級・高額店じゃなくてもいいんだけど、
ビストロ料理ではなく、レストランのフレンチで、ちょっと気がきいた、
しかも「日本のフレンチ」的ではないものを食べたいんだよね。
無理かなあ・・・。

>>121
完全にフランス風だと、客層が限られるから、やっていくのは難しいだろうな。

>>121
ビストロレベルだとかなり近づいてるんだけどね。
その上となると難しいかも。
やっぱり需要との兼ね合いがね。

味の面ではロブションの1階とかラトリエみたいな方向性でもいいんだけどね。
あれで箱やサービスが普通にいい感じで、シェフが常駐していて、
1皿1皿心のこもった料理を出す店だったらねえ。

あと、こんなこと言わなくてもいいのかも知れないが、俺が全然好みじゃないのが、
オー・グードジュール系。別に和食っぽいわけじゃないし、ソツのない料理を
出す店だけど、なんか根っこの部分が「違う」ような気がしている。

お腹痛い。

>>124
なるほどーw
オーグードジュールについてはわざとその線を狙っているって気はする。
言い過ぎかもしれないけど色物系ではあるかな。
極めれば最初の日本発フレンチになれるかもw

>>121
代官山のプティ・ブドンとかは、どうかな

ロサ・キネンシス・アン・ブトゥン

>>127
プティ・ブドンはオープンした時から好きで何度か通ったけど、
ちょっと飽きたっていうか、限界が見えたような気がして
ここ数年は行ってないな。ちょっと忘れてた感じ。
久しぶりに行ってみようかな。ありがとう。

誰か５０００円くらいで東京で初心者お薦めのフレンチ教えれ

昼か夜かくらい書いてください

>>130
貴様には教えん。公園で泥水でもすすってろ。

>>130
東京にあまり来たことないなら丸ビル行けばいいよ。お昼なら5000円で行ける。

銀座で毎日のランチに使えるフレンチ教えてください。
金額上限は2,500円前後、所要時間上限は1時間半くらいでお願いします。

>>134
ロテスリーレカン

>>135
ありがとうございます。
できればですが、数件ローテでまわしたいので、引き続きご紹介お願いします。

後出しで申し訳ございませんが、ロテスリーレカンはちょっと飽きてきたので伺ってみました。

ていうか生活圏は銀座のどっち寄りだよ?

>>138
1～4丁目だと助かります。
5～8丁目であれば気合いを入れて出掛けます。

ブラッスリーポール・ボキューズ銀座は行ったかい

>>140
以前行きました。でもすっかり忘れていました。
また行ってみます。
ありがとうございました。

ロブションとピザーラって経営同じなんだな。

何をいまさら

>>141

夜しか行ったことないがコンパクトで手軽な店
フランス料理パリの朝市銀座店

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ジビエの時期は終了しました。
また本年末をお楽しみ下さい。
尚タヌキはロードキルの物を自分でさばいてください。

>>129
オープンした時のシェフはフィリップ・バットンだけど
今は、ベルナール・アンクティル・・・のはずだが
シェフ代わったかな？

お詳しいんですね

メシウマ

日本5-3韓国

おめ！

あおちゃん乙

メジャーイチローのスター性と精神の強さには心底感心させられる
3-3
S●●　　　　。
B●●　　。／＼
O●●　　　＼／

このスコアでヒットとか常人じゃできない偉業

でっていう

フランス料理の話しませんか?

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http://www.youtube.com/watch?v=D046ZhS0qGU

>>148
それで間違いないです。

大した大会じゃないよWBCなんて。
日本の卑怯なプレイには呆れる。
本当の優勝国は韓国である。これが真実。
帝國主義が抜けない恥を知らない哀れな国、日本。
国民全体が卑屈だから韓国に勝って嬉しいのだな。
万人に嫌われ、万国に嫌われる国、日本。
歳月が過ぎればきっと本当の優勝国は韓国だと判るだろう。

韓国の実質勝利だろ、まともな人間から見たら。マナーの面でも完全に韓国の勝利。
国の誇りをかけた試合であの中島のプレイは絶対に許されるものじゃない。
ざっと振り返ってみても、内海の危険球といい日本の不正は明らか。
まさか世界中で汚さで知られている日本とはいえ、世界大会の場で公然と不正を行うとは・・・。
あまりにも日本は汚すぎる。恥を知れ。
ＷＢＣの名に泥を塗った日本は即刻謝罪し、優勝資格を取り消すよう自ら求めるべき。

コピペ乙

>>159
またお前か
あたまわるいんじゃないの？
そんな
うそばっかりいってると
だめ人間になっちゃうよ。もう
寝ろ

>>159
韓国オフが開催されなくて残念だな。

雨にも恨み風にも呪い
雪にも夏の暑さにも妬む
丈夫なエラをもち　慾は果てしなく
決して静まらず　いつも大声でどなり合ってゐる
一日にコーリャン四合とキムチと少しのコチジャンを食べ
あらゆることを自分の勘定に入れ
半ば見聞きし分かったつもりになり　そしてすぐ忘れ
半島の禿山の陰の小さな萱ぶきのあばら家にゐて
東海に日本の竹島あれば行って旗を立てて威張り
西に宗主国あれば行ってそのご機嫌を伺い
南に死にそうなベトコンあれば武器を向けてこわがらなくてもいいと殺し
北に旱魃や飢饉があればつまらないものですがと日本の米を送り
中東にイランあれば、こっそりと核物質を輸出し
半島の片隅にノーベル症の教授あれば、詐欺捏造で大恥をかき
事あるごとに自国と日本を比べ
韓国は日本より貧しい上に、心も生活も更に日本より貧しいと火病り
日照りの時は謝罪を求め　寒さの夏には賠償を求め
みんなにでくのぼーと呼ばれ　褒められもせず　尊敬もされず
しごけども、しごけども、なお我がチンコずっと9センチにてデカくならざり、
果ての無いウォン暴落で、ぢっと股間を見る..

そういうものに　ウリは　なってたニダ！

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>>160
>>162
>>163

た
て
よ
み

タヌキジビエなんてネタ
てめーら食ったことあるのか?
よく考えてみろ、タヌキだぜ
みんな無視しろ

みんな無視していたのに…

>>168
だから寂しくて自演してんだよ。
たまには相手してやらないと可哀相だなw

韓国人シェフの作るフランス料理は本国人の作る料理より美味いです。

>>169
そういや東京グルメの会の侍ジャパンオフは人集まらないね・・・

イチローのマナーの悪さと暴力と審判買収で優勝したようなもんだから。
だからダーティージャップって言われるんだよな。

東京グルメの会

メシマズ鴨葱会

タヌキのチンポは美味しいお

>172
韓国人特有の遺伝的欠陥

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%81%AB%E7%97%85

自分の処理能力を越えると制御不能に陥る。

ここは韓国料理とタヌキとチンポのスレですか?

それならサイゼリアやカエルについて話す方がまだましだね。

じゃあ韓国人のチンポについて話そうぜ。
でかいらしいな。

>>173
上手いね、その通り。まあしかし、阿呆な鴨も育てないと、いい店が混んでしまって大変だぞ。

東京のフレンチで、ロニヨン出してくれるところ、誰か知らない？

>>180
検索したら溜池山王のシュマンで食べた人の画像が出て来たけど
常時ありまっせ、って断言はできない。

逆に、仕入れたら必ず行くから食わせろって行きつけの店に交渉した方が確実かもしれない。

ありがとう、そうするよ。

>このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
>【3月17日】福島のDQN中古車屋が25歳の誕生日★68【ボンクラ】 [ニュース議論]
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>【PARIS】パリ旅行専用スレ 29 【フランス】 [海外旅行]
>第45回衆議院総選挙総合スレ813 [議員・選挙]
>大阪・萩之茶屋で呑む（6軒目） [居酒屋]

・・・なんかちょっとだけレベルが上がった?

ミシュラン掲載店でオススメを教えてください！
まだひらまつ、ロブション一階、リストランテＡＳＯ、ランベリーくらいしか行ってません。
みなさんの意見まってます。

>>184
それだけ行けば充分だと思うけど
「ロオジエ」で技巧を尽くしたラングスティーヌ食ったあと、
「と村」にいって活赤座海老の湯引きを食べたらいろいろ勉強になると思うよ
どちらの方が美味しいかという話じゃなくてね。

まだいるのか･･･

ん？誰が？

>>185じゃね？

フレンチでブタか牛の脳みそって使う?

どして？使うと思うよ。タテルヨシノで食べた。

BSE以降は牛の脳は使えない。
流通していないはずだが。

怖い怖い、ありがとう

浜村淳です

自演です

>>191
そうなんだ。じゃあ食べたと思っていたのは勘違いだ。ごめんなさい。

子羊の脳みそだったかもしれんぞ。

美白と抗酸化作用を期待されたプラセンタ・エキスだって、
牛の脳を原料としたものはBSE問題で回収されているし。

なるほどそうだね。
教えてくれてありがとう。

浜村淳です

ちなみに自演じゃあ～りません

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タテル・ヨシノには豚の頭を使った料理があるから、豚の脳みそでは？

このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)

【3月17日】福島のDQN中古車屋が25歳の誕生日★68【ボンクラ】 [ニュース議論]
★ひとり鍋(´・ω・) part9 [一人暮らし]
【PARIS】パリ旅行専用スレ 29 【フランス】 [海外旅行]
第45回衆議院総選挙総合スレ813 [議員・選挙]
鳩 [珍味]

ハト…

>>203
美味いじゃん。

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いつも保守してくれてありがとう

浜村淳です

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このキーワードってどう使うんですか？

日本で報道されないフランスの秘密

http://park.geocities.jp/jpcdebate/0203/p031.html#page202

日本とフランスには、深い秘密がある。その謎を解かないと、世界の問題は何一つ解決しない。世界の問題は両国が作り出している。

フランスって人種差別が酷いらしいね。
日本はフランスにとって核落として浄化したいくらい嫌いらしいよ。
とにかくバカで土人レベルのサルのくせして文化侵略してるのがいやらしい。

>>212
違う国と間違えてない?

ヨーロッパで一番差別のないのがフランス。
人権の国だからね。
北京オリンピックの時の騒ぎでもわかるだろう。

フランス料理でフランス人シェフが味噌や醤油を使いまくってるこの時代に
日本のことを文化や国民ごと嫌いってのはあり得ない

実際差別酷いんだがフランスｗ

そんなのどこも同じ。
日本だって。
差別当然なイギリス、スペインと違ってフランスは社会全体が差別と闘っといる分はるかにマシ。
人種としてより個人としての差別のが大きい気がする。

まあ人種について意識の低い日本人に彼らを批判する資格はないわな

【訂正】人種→人権

人種だけでなく、ついでに社会全体が宗教とも戦ってるフランスは素晴らしいよね。
日本は問題を起こしたくなければ黙ってればいいってノリだから
カルトに支配される。超やばいと思う。

確かにヤバい、何事にも

昨日、近所のフレンチレストランに行ったんです。高級レストラン。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらメニュー表にクリスマス限定ディナー、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。

お前らな、クリスマス如きで普段来てないレストランに来てんじゃねーよ、ボケが。
クリスマスだって、クリトリスじゃねーぞ。

なんか四人連れとかもいるし。ﾊﾞｶｯﾌﾟﾙ二組でフレンチか。おめでてーな。
よーしボク、ボトル頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。

フレンチってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
テーブルの横に座った奴といつ自慢話が始まってもおかしくない、
自慢されるかするか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。
貧乏なフレンチビギナーや女子供は、すっこんでろ。

で、やっと座れたかと思ったら隣の奴が、メインはジビエで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ジビエなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ジビエで、だ。
お前は本当にジビエを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ジビエって言いたいだけちゃうんかと。

まあお前らド素人は、1000円ランチでも食ってなさいってこった。

>>222
もう少し実際のお店に通ってからリアルに書き直してほしいな。
これじゃクリスマスのカップルが嫌いな喪男の殴り書きにしか見えないよ。

>>223
コピペって知ってる？

昨日、近所のフレンチレストランに行ったんです。高級レストラン。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらメニュー表にタヌキジビエ、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。

お前らな、タヌキジビエ如きで普段来てないレストランに来てんじゃねーよ、ボケが。

なんか四人連れとかもいるし。バカップル二組でフレンチか。おめでてーな。
よーしボク、緑のタヌキ頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。

フレンチってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
テーブルの横に座った奴といつ自慢話が始まってもおかしくない、
自慢されるかするか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。
貧乏なフレンチビギナーや女子供は、すっこんでろ。

で、やっと座れたかと思ったら隣の奴が、タヌキジビエをレアで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、レアなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、レアで、だ。
お前は本当にタヌキジビエを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、タヌキジビエをレアって言いたいだけちゃうんかと。

まあお前らド素人は、タヌキウドンでも食ってなさいってこった。

>>224
知ってるよ。
でも吉野家コピペってもっとレベル高い作品じゃないとつまんない。
なんかフランス料理食べたことのない人が5分で書いたみたい。

>>225
つまんないよ。
カップルや女子供を馬鹿にしてるの?
ここの下品なおっさんよりましだと思うけど。

相手にされないから鬱憤晴らしてんじゃね？

フランスに差別がないってか、あんまり笑わせるなよ

池沼なの？誰もそんなこと言ってないのにpgr

>>229
差別とかの問題でリアルでガチで議論できるのはフランスのいいところだよ。
もちろん悪いところでもある。
日本だと憲法違反をやってる創価学会の悪口言うと怒られる。おかしい。

>>33
本人いわく
「アメリカ人は柔らかいけど大きい　日本人は硬いけど小さい
　俺（日米ハーフ）は柔らかくて小さいんだよおおお」

ごめん誤爆

おまいはいつもこんなこと書き込んでいるのか？

フランス人は日本人のことを嫌ってはいないよ。
サルとしか見てないだけ。

>>235
最近フランス行ったことあるか?
もうあの国は白人の国でもキリスト教の国でもじゃないんだよ。
フランスでは日本人は比較的人間に近い生き物だと思われてる。

世界トップクラスの経済大国であり、文化大国である日本と、
ワインぐらいしか特産物のない田舎フランス（スリが多い）を
比べるのは可哀想だろ。

日本人がモンキーだったら、
あいつらは何なんだ。

文化大国である日本の中の人は、この程度の書き込みしか出来ない文化大国

差別はともかく人が喰ってる近くでタバコ吸うなよ！

ヨーロッパはどこでもそんなもんよ
タバコの火は床でもみ消す、牡蠣の殻は全部床に捨てる

いつの時代だよ

妄想の国、ふらんす

>>239
最近のフランス人は煙草吸わないよ

昔コソボ行ったらまじで床を灰皿にしてた

今でも近所のフランス人のオッサン（たぶん５０歳代）は平気で吸って下水に捨ててるがｗ

>>244
日本のタクシー運転手も道路を灰皿にしてるw
一回現場を見て、客待ちの運転手を引きずり降ろして
拾えよｺﾞﾙｧって言って喧嘩してことあった

ホントかよ^^

>>245
本当
大半の道路を灰皿にしているDQN運転手には、
ふだんこっちも急いでてて
捨てるなよ!と路上で叫ぶくらいしか文句言えないんだけど、
たまたまひまだったから、引きずり降ろしたあと
シートの後ろの葉書もらって、その場で親会社に通報した

都内でフランス料理堪能した後、電車乗るのもだるいってときは、
タクシー運転手の質って重要だからね
店を通して呼んでもらうときは割とちゃんとしてる車が来るけど

そりゃま、ご苦労なこった

会社にはこの車を禁煙車にするか運転手をクビにしてくれって要請したけど
実行されてるかは知らない
でも日本で道路を灰皿にするのってあり得ないからかなり必死で言った
まじで食後に乗ったときの運転手って重要だからDQNは駆逐したい

だよな～信号待ちで灰皿の中身全部捨ててるやつ居るし　　スレ違いｽﾏﾝ

それなら運転手付きの車を所有するといいと思うよ

>>257-250
脳の腐った東京もんの話だな。
東京は核付きのテポドンでも落とされて滅びれば良いのに。
格調高いフレンチにふさわしいのは大阪。

東京在住でない人の妄想。

修学旅行の思い出かもよ。

>>249
会社だけじゃなくタクシーセンターにも通報しとけ

>>252
テポドンを落とさずとも滅びている大阪だからこそ、格調高いフレンチが相応しいんですね

滅びるって言葉の意味すら理解できないとは。
相当重症だな。

>>252
>>256
東京の道路を灰皿にする奴には黙っちゃいないが、
大阪で道頓堀川を灰皿にしてるような人に注意する自信ない
すまんが、その国の自治は自分たちでやってくれ

フレンチの話をしよーぜ

都内だったらフレンチ結構行ったよ

いやいやもっと灰皿の話が聞きたいよ

そういえばこの前シェ松尾で猪食べた
どんぐり食べて育った猪なんだって
全然獣臭くなくておいしかった
3日間煮込んだらしいよ
アクセントに背脂もついてた

にほいのしないいのししなんてくりいぷのないこうひいみたい
にほいがやならさぷりめんととかたべるといいよ
せあぶらのさぷりもあるじゃないかな

>>262
珈琲にクリープなんて入れないよｗｗｗｗｗ

たとえがわからないなんてえすぷりがきいてないじゃないかな

どんぐり食べて育ったってことは野生じゃないよね

野生じゃない猪なんて去勢された加藤鷹みたいだ

まあクリープとか言っちゃってる時点で講釈垂れる資格ないねｗ

ここはひにくもつうじないあほばかりじゃないかな

やれやれ、タヌキなんかジビエじゃないと言っているようじゃ、
ほんとにフランス料理の通かどうか怪しいもんだ

そだろね
かもならばんごうついてるかもがうまいじゃないかな

やれやれというのはむらかみはるきじゃないかな

バカが無理に余裕を見せようとして皮肉を言う様ほど滑稽なものはない。

まさにいい見本だな。

ひらがなの人は海外からアクセスしてるの?

あいろにしってる？

生まれも育ちもアクセスも新富町でございます

狸なんて考えただけでもオェーだな。

>>270
トゥール・ダルジャンはうまい！

>>276
タコを食べる食習慣にも地域差があって、食文化によってはゲテモノ扱いされるのと同じかな。

フランス人ですら狸なんて食うやつほんの一部だっつーの。

もういい加減やめたら?
カエルやカタツムリの話でもしようよ。

かえるはこの前、センチュリーハイヤットの
トロワグロで食べた
おいしかった

アルザス地方もカエルは食材として多用されるね。

へぇ。ウサギとカタツムリは食べたことあるけどカエルはないなぁ。。
ウサギもカタツムリも苦手だけどｗｗ

HIRAMATSUなんか、しょっちゅうカエルを出していない？
カエルと聞くと拒否反応を起こす人が居るらしいから、グルヌイユとかメニューに書くみたいだけど。

拒否反応を起こすかもしれない客に、ごまかして食べさせるのは、非常に不誠実だと思う。
カエルはカエル、ザリガニはザリガニとメニューにはっきり書くべきでしょう。

カモメはカモメ

馬をサクラ肉と、鹿をモミジ肉などと言い換えるのは、和食の伝統だと思うが。

動機がまるで違うだろ

>>284
株主だけど、ひらまつの客は年寄り多いからね。
グルノイユって何?って聞いたら
「こちらはカエルでございますが食べやすくおいしいです」って
正直に答えてくれると思う。

>>287
馬持ってる人は馬肉を食べるなんてあり得ない!って人と
食べることが供養、という人の両極端だよね。

近所の料理店の店主も、メインをウサギ料理にすると
女性客の半数近くが拒否すると言っていた。

ウサギが駄目で牛や羊がOKな理由が分からない。

今の日本でうさぎは一般的な食材と思われてないからな。
似たような食材に鳩もそうだよね

ウサギもラパンと言い換えれば、おいしい、おいしいと食べてもらえる訳だ。

食習慣が違う文化では日本人が当たり前に食べるタコでもゲテモノ扱いされるわけで。

女性は両極端かな。
受け入れる女性は昆虫食でも爬虫類でも何でも受け入れる。
むしろ男性の方が食に関しては保守的だ。

性差より個人差の方が大きい

今どきウサギやカエルでキャーキャーいう客なんていないですよ。

君らの行く妄想レストランと違って、実店舗のレストランでの話。

>>293
何度も書かなくてもいいよ・・・

エクルヴィスがうますぎる。

>>294
ビフテキを要求する爺さんがいるから
和牛は一応いつも用意してるってリアルなお店の人が言ってた
性差の問題じゃなく爺さんは保守的

フランス人が作ってくれた家庭料理でウサギ食べさせてもらったことあるけど、
なんかゴリゴリして直径１ｃｍぐらいの黒くて丸い物体が混ざってた。
うさぎのメンタマかキンタマか糞だな。

>>300
弾丸じゃね？

>>298
ウチダザリガニな。
ニホンザリガニやアメリカザリガニとは別種だから。

ウチダザリガニは外来種で生態系を乱す可能性があるので
生のまま輸送するのが法律的に難しいから、
例えば阿寒湖のザリガニをフランス料理の食材として使うのが難しいらしい。

>>299
いままで、いろんなジビエを食ったけど、
やっぱり最高級の牛や豚や鶏よりおいしいものはなかったな。

>>302
ウチダザリガニのことなんか、誰も聞いてもいないし、間違ってるし。。。自演か？

>>303
ゲテモノの流れでエクルヴィス（ザリガニ）が出たので
ザリガニはゲテモノじゃねーですよと言いたかったのでは
と無理矢理解説してみる。

アンタいい人だなw

>>237
>ワインぐらいしか特産物のない田舎フランス

確かに農業国だけど、ワイン以外にうまいものが沢山あるわけだが

酷い自演を見た

そうやって相手するからいつまでも中学生が居座る
今回、長いね…

>>308
だね、やっぱ自演かもしれん

前スレもその前のスレも、このパターン満載なわけだが。

>>302
鳥に関しては、鶏ほどおいしい肉はないってのは否定したい
鴨最強

>>311
日本で鴨の最高のものはどこが食える？
トゥールダルジャン？

鴨に関してはフレンチより鴨南蛮そばの方が好きだな。

ばんごうついてるかももいいけど、あさくさのたかしょうことぶきがいいじゃないかな

鴨南大好きだけどフレンチの美味い鴨とは比較にならんぜw

フォアグラを500円で食わせる店を発見。
まずかった･･･。なんか生臭いの。

自演にしかみえんww

本当に今回は長い　ふつう1,2スレだろ　体力のあるガキだなあ

きみもけこうあるじゃないかな

>>620
そこで小学5年生のわれめちゃんですよ。
アレは本当にフルボッキするよ。

フォアグラって作るの意外と簡単らしいね。フランス人の主婦の人が自宅で作ってた。

マンコ

日本で最高かどうか知らないが、やっぱり鴨って鶏よりおいしいよ。
ニワトリは日本の地鶏色々食べたけど鴨は別格。
七面鳥はアメリカ人が喜ぶほどじゃないって思ったけど。

>>323
同じターキーならワイルドターキーのほうが好き。

もういいって

春休みももう終わりか

新年度始まるぜ

あとは>>620がどう超ロングパスを受けるかだ。

>>324
酒の方か。35年もの飲んだけどなんかもう別の酒って感じだった。

>>328
それはほんとにワイルドターキーか？
35年なんて聞いたことないぞ

ワイルドターキーのクースーかよｗｗｗｗ

ちょｗｗｗｗ泡盛ｗｗｗｗｗ

荒らすなよ。

>>332
この流れをどうやって本題に持っていくかが君の役目だ

きみのやくめでもいいじゃないかな

ちんぽがだいすきです。

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>>329
うわ適当に書いて間違えた。
35年物はどこか忘れたが俺が今まで飲んだ中で一番古いスコッチで
ターキーの古いのは17年か18年くらいだ。

> ターキーの古いのは17年か18年くらいだ。

12年までしかない

家で死蔵していただけです

ターキーの話といい、しかしココはアホが多いな
まともなヤツはひらがなのヤツぐらいか
といっても、それはオレの書き込みなんだが

>>338
昔の話で8年12年・・・と飲み比べやったんだよ。
バーで死蔵なのかもな。おいしかったことだけ覚えてる。

大体ターキー自体のどこが美味いのか？

知ったかぶりはもうたくさん。

>>343
お前の事なんだよ

>>344
自分以外の書き込みは全て同じ人に見えるみたいだな。

バーで死蔵なモノでも何でもねえよ、8年12年なら普通に売ってる

>>343
ターキーよりマシなバーボンも知らんようじゃフレンチなんか食べたら何でも美味しくて楽しいだろ^^

>>345わろす

学校が始まるまでは何言ってもオケ

>>346
自分以外の書き込みは全て同じ人に見えるみたいだな。2

きのうモナリザ行って来た。

ワインリストがちょいと貧弱だったが、
豚はつけわせの野菜が気が利いていて良かった。

どっちの？

>>350
丸ビル？
隣のBLEEZE OF TOKYOも結構いいぞ

モナリザのワインはカス。
いくならウオキンだな。

気がしれねぇ

モナリザは食器のセンスがいやだ・・・

何だ、これｗ

このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
★ひとり鍋(´・ω・) part9 [一人暮らし]
【3月17日】福島のDQN中古車屋が25歳の誕生日★68【ボンクラ】 [ニュース議論]
これ以上簡単な料理はない。しかもうまい。その21 [料理]
大阪・萩之茶屋で呑む（6軒目） [居酒屋]
【PARIS】パリ旅行専用スレ 29 【フランス】 [海外旅行]

なんだこりゃー

とか言いながら、よく知っているスレだったりしてw

わろす

>>536
ディナーは、どんな内容なんだろ？

うっかり者の多いスレだなwww

>>355確かに今風じゃ無いな・・・恵比寿

なんでこんな皿ばかりなんだ
http://www.monnalisa.co.jp/marunouchi/lunch_menu/top.htm

皿の気遣いがさらさらないようだ
なんちゃって
わはは

ディナーと結婚式の写真は白にでかい花
こだわりがあるんだろうけど、なんかやだ
料理もなんか古くさい
http://www.monnalisa.co.jp/marunouchi/dinner_menu/top.htm

河野氏の奥さんのセンスでしょう。

古女房

全体にそういう感じなんだよね　高級ファミレス臭いというか　料理はそんなことないのに残念

料理も同じビルのオザミやカンテサンスの方がおいしかった・・・
なんかなあ、モナリザは色々とずれてる

店名もな

モナリザは三笠会館と同じ道を歩みそうな予感

確かに名前ダセーw
知らない人に教えるとたいていバッカじゃないの？って言うなwww

世界堂のびっくりモナリザが脳裏をよぎる

世界堂にあやまれ！

田舎者なんだろうな、結局

369へのツッコミは無し？

モナリザって描いたのもモデルもイタリア人だろ。
ルーブルにあるからって、フランス料理の店につけていい名前じゃないと思う。

>>376
そこは馬鹿馬鹿しいのでスルー
>>377
突っ込むところはそこでない
重要なことは「モナ・リザ」は英語なのだ
フレンチならば最悪、仏語の「La Joconde」と言ってほしい

皿のセンスどころか仏語すら(ry

フレンチとイタメシごっちゃになってるところって結構あるよね。
酷いところだと更にスペインバル風味も入る。

インターナショナルキュイジーニュってやつだな

フランス料理ってそもそも「○○風」って言って色んな国の料理を取り入れて
総合芸術として発展したんだから、ある程度は許す。
だがランチにパスタを出すなwww

>>381
なんで？

>>378
それこそ突っ込むところはそこではない。

>>383
なんで？

うわ今気がついた。
カンテサンスとサンスを間違えたwww

>>385
え？サンス・エ・サヴールのこと？

うん、同じビルだから。
モナリザよりおいしかったって書いたのはまずかったかな。

>>387
いや、納得した
俺はブリーズオブトーキョーも結構好き

醜いものを見た。

ブス専のVIRONかとｵﾓﾀ
あ、渋谷の方かorz

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>>391-392
保守ありがとう

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>>394-395
保守ありがとう

浜村淳です

保守じゃないと思うし、皮肉であってもこういう人に感謝してはいけないよ。

その意味が分からん

はじめまして。先輩がたにお願いがあります。
銀座と六本木で、気軽に入れるランチ営業しているお店を教えて下さい。
リーズナブルな価格だと有り難いです。
田舎から出てくる親に、フォアグラを食べさせてあげたいので、ランチでもアラカルトでフォアグラ注文出来るような、お店をご存じでしたら教えて下さい。
よろしくお願いします。

>>400
フォアグラを安くで年寄りでもわすかる場所なら銀座のハンガリー料理トカイ

> わすかる場所

これが分からん

>>402
すまない「わかりやすい場所」だ

>>400
予算の上限は？
両親さんはあっさりが好きか、こってりが好きか？
ワインリストは充実してる方がいい？

アルジェントアソ
トカイ
ahill
バニュルス

フォアグラなら、このあたりでどうよ

成城石井で缶詰パテ買って自宅で食え

>>400
妄想と自演の知ったかぶりのこのスレで、
その質問は間違い。　それともまた自演？

銀座といえば
某店でガス入りの水を頼んだのに
普通の水を継ぎ足すボケスタッフがいた
当然、取り替えてもらったけど
こんなこと、なかなか体験できねーよな?

銀座一丁目近くのホテル

>>407アンタみたいな性格最悪なヤツがいなくなればここもずっと良くなるよ。
タヌキ親父の方が1000倍マシ。

アルジェントASO挙げるから日本橋三越本店新館ASOチェレステの方が
安くフォアグラが食べられる。フレンチじゃないけどな。

400です。
いろいろなご意見ありがとうございます。m(_ _)m
私自身、フランス料理に馴染みが無いため、ランチの相場もわからないくらいなのですが、
ランチで3000円前後と言うのは難しいでしょうか？
プラス、アラカルトでフォアグラの料理を一品、親に食べさせてやりたいと思っているのですが…。
無理難題なご質問で、誠に恐縮です。m(_ _;)m

>>411
銀座でしょ?まともなフレンチ食いたいなら最低一人2万は出すんだな。
銀座のまともなところのランチの相場はそんなもんだ。
ランチ2万以下の店はハナクソと思ったほうが良い。

411です。
了解しました。ありがとうございました。
皆様との身分の違いを痛感致しました。
田舎っぺは、田舎者らしくおとなしくしているようにします。

なんだ、ネタだったんか

>>412
ランチが２万／人て、ロオジェで並みのワインとってもそんなにせんわ。

ただ、フォアグラなんか食べなくても、いい店のスペシャリテと
いいワインを少量でも十分に親孝行になると思うがね。
まともな店なら、たいがい置いてるとは思うが。
予算は料理で５千円／人は最低線じゃないかなー。

だからネタだと何度言えばwww

マジだったら2ちゃんで聞かねえだろ、ふつう

六本木ならエディションコウジシモムラ
銀座ならロオジエ

予算は余裕をもって1.5万円/人見ておけば大丈夫

>>411
六本木の国立新美術館にある
ポールボキューズのブラッスリーだったら
3000円くらいでランチがあると思うよ
たしか去年行ったときはアラカルトで
フォアグラが乗ったリゾットがおいしかった
ブラッスリーだけどポールボキューズはリヨンで
三ツ星だし、日本でも星取ってるみたいだし
それに国立新美術館は黒川紀章がデザインしてて
件のブラッスリーは逆円錐型になっててちょっとおしゃれ

ネタでもマジでも
条件に応じてレスするのは面白いなw

上京する親御さんなら味優先ではなく
箱優先、アクセス優先でいいんじゃないの?

東京駅前の丸ビルの中にも色々あるよ

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>>411
>>419だけど
六本木ヒルズのジョエル・ロブションもいいよ
たしかランチ3000円以下だったと思う
それにアラカルトでフォアグラもあるよ
もしかしたら鴨のフォアグラになっちゃうかもしれないけど

車があるならヒルズは車で行くのが便利だよ
駐車場安いし

411です。
>>424様、ありがとうございます。(ρ_;)
とてもリーズナブルなランチを紹介して下さって、とても嬉しく思います。
六本木ヒルズのお店へ行ってみる事にします。

>>425
>>424です
もしお母様が甘いもの好きなら
ランチ終わった後にとらやカフェに行ってみるのもいいよ
ようかんで有名なお店が出してるカフェだから
お母様世代にはいいかも

ちなみにロブションは森ビルにあって
トラヤカフェはヴィトンとかある通りにあるよ

>>424
>もしかしたら鴨のフォアグラになっちゃうかもしれないけど

なにこれ？

>>427
え？なに？

>>428
ガチョウが本物という見地で言ってるんじゃないかな

フォアグラはガチョウしかないと思ってるってことか

424です。
>>425様、ありがとうございます。
【とらやカフェ】是非、行ってみたいと思います。
細かく場所も案内して頂き、とても助かります。
ご親切にして頂き、とても感謝いたします。m(_ _)m

フォアグラよりアンコウの肝の方が美味しい

>>424はフォアグラの検索に行きました。

>>433
>>424だけど
>>428と>>430は俺のレスだよ
検索するとしたら>>427だろ？

>>434

>>433とｐ>>424、それから
>>428と>>430は俺の自演だからｗｗｗ
もちろん>>427も

>>431
お役に立てて光栄です
俺も母親をヒルズに連れて行こうかな

>>436
ぜひワタクシも連れてってください、ご親切な方。
ヒルズのロブションはあまり好みではないのでどこか他の所がいいなあ。。

ランチでたった1万出すのも惜しい貧乏人が集まるスレはここですか?

>>424
>もしかしたら鴨のフォアグラになっちゃうかもしれないけど

というのは「ガチョウのフォアグラ」が本物･本格であり、「鴨のフォアグラ」は
代用品、あるいは格落ちのものだと勘違いしたということですね。

また、それをごまかそうと、いつものように自演したというわけですね。

>>438
ランチは3000-5000円ですますことが多いかな。

>>440
しけたメシ食ってるなー。
貧乏なの?

夜明けに自演してんじゃねえw
食い殺すよ？

>>441
おはよう。
1万以上のランチは金より時間がない。
仕事入ったら予約キャンセルしないといけないし
ビジネスランチで1万だと相手によってはいやがられる。

>>439
>>424です
主観的なことだけど俺はガチョウのほうが好きだからそう言っただけだよ
でもガチョウより鴨のほうが格下だと思ってるのはたしか
てかガチョウのほうが値段も張るしおいしくね？

つーかID表示されない板ってやりづれーな

>>444
やっぱり勘違いしてるんだ。

勘違いかもしれないけど今まで食べ比べてきて
鴨よりガチョウのほうがおいしかったのはたしか

Wikipedia見てみたよ。

>今日ではガチョウ以外に鴨のフォアグラも作られており、
>野生的な味がガチョウのものと異なるものとして評価されているが、
>火を通したときに溶けやすいこともあって、
>料理法の許容範囲はガチョウのものほど広くはない。
>なお、ここでいう「鴨」とは野生のマガモを家禽化したアヒルのことであるが、
>フランス料理用語としては野生のカモと家禽のアヒルを訳し分けない慣行であるため、
>以後も「鴨」の表記を用いる。

ガチョウの方が高級扱いだけど、自分も鴨のフレッシュフォアグラの方が好きだな。

>>447
wiki　ちょっと変だな。

むしろカナールの方が使いやすいと思うが。
だいたいwikiの食関係はデタラメばっかだよ。

447だが、Wikiざっと見てみたけどでたらめというより食に関係ない項目の方が必死なのな。
フォアグラ不買運動をしている航空会社とかまじイラネ。
無関係な項目で「○○が登場するアニメ作品」とかも多すぎ。

>>447
フォアグラなんか変な風味がないか？
レバー臭いとういか血生臭いというか変な風味
フレッシュフォアグラの方が癖がなくてあっさり食べられるな

それは調理の問題ではないか？＜血の臭い
結構掃除が必要だしな。

>>450
フレッシュの方がレバーっぽいにしても、「鳥だと理解できる味」がする。
この前星付きの店でフォアグラを4皿くらいで使ったコース食べたんだけど
全部練り物になってて、人工物ぽい味ばかりで飽きてきた。
こんなんだったら野菜ばっかり使ったコースにすりゃよかったよ。

>>452
>この前星付きの店で　･･･　よかったよ。

なぜ関係の無い話を続ける？

>>452
4皿全部フォアグラってすげーな

俺はクイーンアリスの大根とフォアグラのソテーが好きだったなあ
今は味が落ちたみたいだから行かなくなったけど

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がちょーん

>>454
メニューの前に出る一口料理や、ほんのちょっと入ってるのも
カウントしたから、もちろんフォアグラ無しの皿もあった。

なんとか尽くしって、たいていいまいちだよな。
構成に無理が出てくる。

ラ・ベの白トリュフコースは最高だが

トリュフ尽くしコースって最近どこでもやってるけど、高い割に飽きる。
この季節なら、どこで食べたか忘れたけど鯛尽くし(フレンチだよ)が春らしくてよかった。

>>462
ラベは3年位前に行ったけどあんまり俺は好きじゃなかったなあ
白トリュフコースじゃなくて普通のディナーだったけど・・・
子牛の胸腺が出てきたんだけどそれが一番おいしくなかった

でもリッツカールトンのスイートは素晴らしかったよ
ウェルカムドリンクのアイスティに紅茶の氷が入ってたのには驚いた

>>464当時のシェフは実は評判が悪くて常連が離れた。
今のジベールになってまた戻っている。

>>465
そうなのか
じゃあ今度大阪に行ったときはラベで食べてみるよ
サンクス

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みんなお金持ちなのですね。羨ましい…。

>>465
当時のシェフって、デヴィッド・セニアのこと？
セニアが独立して始めた店は、かなり流行っているようだけれど、そのあたりはどうなっているの？

>>469
芸術的過ぎてハマる人はハマるけど
そうじゃない人には評判が悪かった。
今のロオジエもそんな感じ

>>470
まさにその通り。
今はバランスがい

タイミングよく、来週日曜にセニア行く
駐車場がないんだな、ここ

マニアだなw

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コピペうざい

なんのキーワードなのかわからないから、使い方もうざさもいまいちわからない。

NGワードに入れておけ専ブラ

それじゃ読むとこ無くなっちゃうよ

昨日勇気を振り絞って告白した子から返事が来た
おいおい、手紙だよ、凄いドキドキですよ。

「きのう、ホントびっくりしました。
　もう嬉しくて嬉しくて
　いまも泣きそうなくらいです。
　よろこんでお付き合いしてください」

ﾋｬｯﾎｳ！と喜んだけれど、今までの経験からこんなにうまくいくのは何かしら罠があると読んだね。

わたしわたし詐欺

ちんぽたぬき

よろこんでお付き合いしてください　とか言っちゃう点からして日本語不自由な外人だな。
まあいいじゃない、日本語不自由でも外人でもかわいければ

どこかいい店無いかな。

ここのイチオシは多分コートドールとかつてのル・ジュー・ドゥ・ラシエット、リッツカールトン内のラ・ベ。
あと、わりと評判いいのはトロワグロとロブション各店。
賛否両論なのがロオジエ。

↑リッツカールトン大阪ﾀﾞﾀorz

つまらんレベルの
レストランごときに
マネーを落とす位なら
素うどん食ったほうがマシ

かわいそうな人達だな

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しんけんじゃーｗｗｗ

>>487
その素うどんがおいしいならな

>>489
つ
れ
ま
す
か

>>490
釣る気はありませんでしたが、あなたが釣れました。
でも間違っていないよね？

わろす

>>491
>>487を縦に読むと・・・

↑理解されなくて残念だったねw

うわぁ・・・・そうきたかｗ

コピペに脊髄反射たぬき親父

シェ松尾とラ・ロシェルは？

ぜ～んぜんダメ
問題外

ロシェルなら行ったけど、モナリザよりはよかった

毎年彼女の誕生日にシェ松尾のディナーに行ってる
誕生日ですって事前に行っておくとケーキが1ホール付いてきてお得

ロシェルいいよ。
でもポトフ的なものが多いかな。
野菜が多くてきれい。コース内の皿が似てるので単調かも。

やっと妹様ひん剥いた。次は狐だ。
もこたんはもうとっくにひん剥き済み。

>>500一体何年付き合ってんだよwww

新宿の小田急８階にあるカフェ・トロワグロは味はそこそこだが
店員の態度が気に入らないので２度と行かない。

平日昼時に並んで、二人で入店。
後で来た隣のカップルが同じ物を注文。
こちらのほうが先に食事を済ませていたのに
デザートを隣のカップルに先に出したので店員に尋ねたら
自分はちゃんとやっていたと自己主張ばかり。

客の身になって接客せい。

>>504
いちいち細かいクレーマーだな。

>>503
もう7年目・・・
俺28で彼女40だからいい加減落ち着かないとな

>>501
ラ･ロシェルの野菜はすげー上手かった

>>504
どうせ行くならハイヤットのほう行けよ

イタリアンスレなんか浅いけどインサイダートークなのに、なんでフレンチスレは小学生ばっかなんだよ

>>506
なんか萌えるw
彼女ｳﾗﾔﾏｼｽ

>>509
年齢も収入も彼女のほうが上だから
なかなか難しいんだぜ

>>510
老後の問題とかもあるよなあ
俺もアラフォーだが彼女が20代だからいろいろ考えるよ

>>511
お、うちと逆だね
そうなんだよなあ・・・老後の心配がある
>>511は結婚しないの？

>>511
うまいことやってますなぁ・・・

最近あんまり男女の年齢気にしなくなったね。
やっと国際化されたか。

ここの住人は想像力が豊かだなあ。。。

今度はそういう流れかｗ

・・・何のスレだっけか

フランス料理のスレですよ

うそだろｗ
騙されないぞ

たまには脱線もいいんでないかい？

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名古屋のシェ松尾ってどう?

土曜日にお呼ばれして行くんだが
個室でディナーなんてはじめて

新幹線も久しぶりなので、ワクテカ

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1024532770

>>523
今のうちに絶望にうなっておいたほうがいい。

>>523名古屋は知らないけど、全く期待できない。

シェ松尾　→　チェ松尾

所詮デパートの食堂、しかも名古屋w

松濤レストラン以外はクソ
池袋東武店でいいよ

>>519
良くない

>>529
なんだチミは？

変なオジサンです

松涛もクソだろｗ

>>532はげどう

それなりにおいしいと思うけど何かいやなことあったの?

松涛いいと思うよ、安いし

いやなことはないけど、わざわざ行く気もしないと思った。
好みは人それぞれだな。

>>528
松濤もあまりいい話を聞かない
客の足元を見る（ザガット）とか、
常連客だけ大切にしてるとか

>客の足元を見る
>常連客だけ大切にしてる
本当なら最悪だな。
ここでも一部を除いて人気ないのもわかるわ。

まだある、ってのがすごいよ松尾チェーン

>>539
確かにwww
以前都立大に住んでた時にやたらとスレ違ったけど＞松尾のクルマ

ロオジェの米菓子をボリボリ食いながら2ちゃんねるやってる俺が来ましたよ
>客の足元を見る
>常連客だけ大切にしてる
これはどこ行ってもそうだよ
あと常連じゃなくても有名人も

無名店に平日行って貸切状態の方が楽しいね

>>541
不快になるほどあからさまってことだろ。
ロオジエやひらまつではまったくそういうところは感じなかったけどな。

＞米菓子
ｗｗｗｗ何を指しているか大体わかるが
米菓子というより、タヌキうどんの天かすじゃね？

>>541
１行目は見なかったことにして・・・www

本心ではそうかもしれない（特にオーナーは）、でも決してそれを客に気取らせてはいけない。
それができない店は一流ではない。

話変わるけど、食べログフレンチ常連で物凄くイタいヤツがいるんだけど。

わかっちゃうってのが問題なんだよな。
いいんだよ、別に差別されててもさ。それはしかたないし。

まだ天かすに飴っぽいコーティングしたようなやつボリボリ食ってるけど、
ロオジェも露骨だよ
別に俺を冷遇しているわけじゃないが、VIPへの対応が必死すぎてウケる

客差別という意味ではひらまつの方が平和だな

ロオジェであからさまに冷遇しているといえばホステスの同伴だな
気を使ってあえて話しかけないようにしている方針なのかもしれないが
明らかにスルーしてた
しょうがないかこれは

ホステス同伴とか一人フレンチ野郎と同じくらいキモいなｗｗ
グランメゾンの癌だ。

某★★レストランでホステス連れの大阪弁エロ親父を天井までヨイショしてるのを見たことがある。
結構気に入ってたんだが、その後訪れていない。

>>548
まだボリボリ食ってるけど
いいんじゃないかな
銀座はそういう客で成り立ってるんだし

>>548
一人フレンチは人によるよ。
外人で中年のイケメン（？）が暇そうにクルマのカタログ見ながら食ってるのを見てちょっと萌えた。
自分、そっちの趣味はないのだが。

>>550
いったいどんだけ食ってんだよ。
豚になるぞw
ボリ～ボリ～

>>552
2人で行ったのに3人分包んでくれたボリボリ
頑張って働いてる(エロオヤジの自慢話聞いて飯食うのも仕事)ホステスより
ランチの母娘連れ(っていうかおばさんとおばあさん)がうっとうしい
あいつら働けよ

>>550
>>552
そんなにボリーさんがいた頃のロオジエが恋しいのか？

俺もだよ！

その頃しらないからどっちでもいいや
まだワインが余ってるから家にあったカマンベール切ってきた

http://imepita.jp/20090417/175370
米菓子

>>556
なんか似てるな

>>556
http://suzuya.ca/onlineshop/images/ebi%20tenkasu.jpg

金の輪に乗ってるメレンゲを固めたプチフールも同じなんだがいつもこれなのか?

地方の人間で、東京に美味い店を見つけられないってアホが何人もいたけど、
その人、もうその時点でグルメじゃなくてグルメ気取りの単なるザコだよなw

だって、子供じゃあるまいし、社会人で他人とのつながりを持たないグルメなんて
今まで聞いたことがないよ。グルメなら、店や店の顔なじみの客人、同僚・知人、
世話になってる先達などに美味しいお店を紹介してもらえるはずだよ。そのほうが
効率がいいからね。金も人も乏しい未熟なボウヤ君をグルメなんて言わないよ。

美味しいお店に出会えないのは、そういう美食仲間や料理人たちからまったく
相手にされていない価値のない奴って証拠じゃない。似非。

金も人も乏しい未熟なボウヤ君は2ちゃんに来るしかないじゃない。今はこのスレ、その時期。
いつでもそう、というわけではないのは2ちゃんのいいとこだけど。

>>560
最近はネットの口コミというものがあってな、
まったくノーマークだった場所やジャンルで店を選ぶ時は
結構参考になる。
友達や知り合いの口コミの範囲はどうしても偏るしな。
特に地方在住者が東京に来た時のレストラン選びには
ネット情報は必須だな。

俺は地方在住で東京の店に詳しい知り合いなんていないけど
美味しい店にはたくさん出会えたよ（失敗も多かったけど）。

だから、美味しい店で出会え無いって人は
美食仲間に相手にされないというより
ネットで調べることをしない人たちなんだろ。

>>560
>>562
東京にうまいものがないと言う地方の人間って初めから戦闘態勢だからな。
フランス料理とか星付きレストランとかネットで好評なんていうと
むしろ攻撃対象にされまくる。
もう何食わせても「家でたこ焼き作った方がましや」「東京もんは金をドブに捨てるアホ」で終了。

「東京まで来てこれか、しょーもな」って言われるけど、
まあ俺も徒歩で行ける店じゃなきゃ行かなかったよw

>>562
それは全くのウソか、あんたのカン違いかのどちらかだろう。お前、甘いよ。

>最近はネットの口コミというものがあってな、
>まったくノーマークだった場所やジャンルで店を選ぶ時は
>結構参考になる。
>友達や知り合いの口コミの範囲はどうしても偏るしな。

それをまさにエセというんだよ。

まず、全くノーマークの店なんてありはしない。
ある時点で未熟じゃないか。店主は人に来てもらいたいもの。
既存の飲食店は当然、新規の店だって開店前に書簡なりで事前に
告知がきますよ。あんたは何言ってんだ。アホか。

ネットで調べた上で、目当ての店を仲間と話題にし、店主・店員同僚、
知り合い、先達の意見をご拝聴。それならまだ理屈が通る。しかし、
こういう便利な条件があるのに、わざわざネットの中だけに可能性を見出す
カタワな甘ちゃんなど、その時点でグルメ気取りのカン違い野郎だろ？って事。

人付き合いの出来ないグルメなんてこの世に存在しませんよ。笑わせるな。

第一、味が分かっているなと見込みがあれば、相手のほうから
交流を計ってくるものですよ、絶対に。ご存知のように、社会人にとって、
自分の趣味を理解してくれる同好の仲間は貴重だからだ。

くだらぬ漫画じゃあるまいし、他人との交流なしにグルメになんて
なれるわけがない。必ず誰かの世話になって育ててもらうものなんだ。
他人の助力会ってこそのグルメという存在なんだ。

それを知らん奴はグルメとは見做されない。
青臭いたわ言もいい加減にしなさい。

>>564
カタワとかｗｗｗｗｗｗｗ
何怒ってんの？

>>564
すげえ・・・・勝てる気がしない・・・・
グルメ師匠と、呼ばせてください。

>>563
そりゃ必死にもなるわな。
金と時間かけてるんだから
元が取れなかったら怒ってブログに書きまくりもするよｗｗｗ

師匠はブログを書かれないんですか？

>>564
スイマセンでした
私はグルメなんかじゃないです。
ただの美味しい飯が好きなだけの人間です。
私がグルメを自称するなどおこがましいと悟りました。
100年ROMしてきます。

ところで、地方在住者が東京で店を探す場合どうすれば良いでしょうか？
地元の店ならいくらでも情報が入るのですが
やはり、地方では頻繁に東京の店に出入りしている人が少ないのですよ。

つコンシュルジュ屋

>>569
身の程をわきまえて条件が整うまでは諦める。

キミに東京の店の情報がまったくなくても、キミの通っている店の人間、
あるいはキミの通っている店に訪れる客は東京の美味しい店の情報を
持っているかもしれない。
そういった人たちから何も教えてもらえないのならば、まじめな話、
まずはそこからはじめるしかない。

>>564の旦那、
ネットで調べてあちこち通ううちに好きな店ができていく・・・
っつーのは大間違いなんでしょうか？
周りは食に興味のない無粋な人間ばっかなんですが。

>>564
別にいいんじゃない？
本人がネットで探した店に行って
美味しいって満足してれば。
他人がとやかく言うことじゃないでしょ？

>>573
しっ！
（せっかくバカが木に登ってるのをみんな面白がって見てるんだから、
余計なこと言っちゃダメ！www）

>>573
それは単にキミが他人からとやかく言われたくないってだけの事でしょ
そんな幼稚な価値観なんてどうだっていいんですよ
あってもなくてもいい未熟者の意見なんてないほうがいいでしょ

>>567
うん。
だから前の方にあった「地方の人はネット見ない」っての否定したかった。
地方から来る奴らすごい調べてるよ。
地下鉄で30分とかで「遠い」とあきらめる俺にはあの情熱は真似できない。
星付きレストランに行って叩く気満々の奴等の予備知識と
ご当地で味わった一流の職の経験値wは半端じゃねえw

もうすぐゴールデンＷなんで、地方から自称グルメがｲﾊﾟｰｲ来る。
せっかく休みが取れそうなので新規の店を４件以上制覇したかったけど・・・駄目かな。
連休中は世の中全体がガサガサしてるよね。

>>577
平日の夜に予約して行けば
GWじゃなくても、いつでもいけるだろ・・・
夜は食事に行けないほど忙しいの？

自演と妄想

>>577
連休中の東京って意外にすいてるから、普通に行けばいいよ。

>>578
平日の夜は絶対に予約できない。
夕方にトラブルが発生して、そのまま終電ｗ。
なんて事がたまにある。
職業柄仕方がないけど。

581　だけど、
四谷のベレコってどうよ。
ランチとディナーで変わらない料金だけど、珍しくない会？
昼と夜の回転率を同等に設定してあるなら、昼でも落ち着いて過ごせ気がする。

グルメ初級の妄想だけどね。

じつは欧州では昼夜のメニューの差がないのは珍しくなかったりな。

>>582
>7,000円（通常平均）　3,500円（ランチ平均）　

行ったことないが、本当に昼夜変わらないのか?酒で稼いでるのか?

ちなみに、フレンチは「回転率」ってあまり考えてない。
基本1つのテーブルに対してランチとディナーに1組ずつ。
寿司屋みたいに速攻で出て早く帰れって言われるような店はない。

>>583
10ユーロ定食とか15ユーロ定食とか看板出まくってるけどな

いつか銀座でディナー食べてみたい。
銀座でメシって最低5万はかかるんでしょ？

釣りだろうけど、なわけない。
上限はキリがないけどね。

いちいち「釣りだろうけど」とか書かなくてもいいのに。

>>588
ああ、すまんなw
ここは釣り糸ばっかなんでつい

すまなくないけど、つい親切で答えるんだもん、気持ちよく書いた方がいいような気がして。
仮に釣りだっていいじゃない。

>>590
ナニを言っているのだ

>>586
安く済ませたければ二人で５万だよ
なにかの記念にいけると良いね

ここは「回転率」の意味すら知らない方ばかりなんですね。

知らない人ばかりだと思えばあなたが指南したらいかがですか？
それをしないならあなたも私同様知らないということでしょう。

そんなに難しい言葉か？
隠された深い意味があるとか？

回転率を知っていることをアピールした593がかわいそうだから難しい言葉ってことにしとけ

584だが、1テーブルにランチとディナー1組ずつという店なら
回転率の定義について論争してもしょうがないと思うんだが・・・
ランチだと11時に来た客が食べ終わったあと1時に来に新しい客を迎えるってあるんだろうけど。

>>597大丈夫気にしないほうがいいよ。593に持論があるだけだ。

久しぶりにナリサワ行ったけど随分メニュ変わったね。
シェフは土が好きになったのか？
最初の3品ぐらいずっと手づかみで食べさせられて面白かった。

http://www.inshokuten.co.jp/313basic.html

GW予約、キャンセル待ち1店のみ
やはり景気悪いんだね

ピエール・ガニェール来日決定！
ピエール・ガニェールがゴールデンウィークに来日いたします。

このタイミングで、ランチ・ディナーともにメニュー内容が一新します。

「ゴールデンウィークは東京で」という皆様には是非ご来店賜りたく、
スタッフ一同お待ち申し上げております。

期間　　：４月２８（火）～５月３日（日）

ランチ　：8,000円　10,000円（税込、サービス料別途）

ディナー：10,000円　12,000円　19,000円　25,000円
　　　　　（税込、サービス料別途）

上記のコースに合わせ、シェフソムリエが厳選した
ワインテイスティングセットのご用意もございます。

お料理とワインのマリアージュを是非お楽しみ下さい。

※上記期間はランチの6,000円のコースのご用意がございませんので
　ご了承願います。

ピエール・ガニェール・ア・東京
東京都港区南青山5－3－2　南青山スクウェア4Ｆ

↑
新宿髙島屋の出店つぶれてやんのwww
新丸ビルもやばそう

フランス料理が日本から撤退しないようにできるだけ店に行けってことだな
昨日三越本店行って来たんだけどイタリアフェアって毎回盛大にやるのに
フランスフェアってあまり聞かないのな

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もういいよ。保守になってもいないし邪魔。

元都民さんはパーネーンガイについてこたえられなかったーwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

清水由貴子　お元気ですか
http://www.youtube.com/watch?v=31Uu8yqTaBc

フランスフェア、今週から新宿伊勢丹であるよ。
去年はけっこう充実してたけど、今年はバスク地方特集らしく、ちょっと微妙。

バスク特集は微妙だ・・・
ブルターニュフェアとかやってくれ

バスクって文化園違うんでしょ？
いらない

フランスフェアでバスク特集ってバスクの人的にもいやじゃないか

だね。
それともスペインじゃないから喜んでるとか？
まさかねorz

　　　　　　　　　　　　　ハ　　　　 _
　　　＿＿_　　　　　 ∥ヾ　　　　　ハ
　　/　　　　ヽ　　　　 ∥::::|l　　　　∥:||.
　/　聞　え　　|　　　　 ||:::::::||　　　　||:::||
　|　こ　？　　|　　　　 |{:::::∥.　　.　.||:::||
　|　え　　　 |　　　_｣ゝ/'--―- ､|{::ﾉ!
　|　な　何　 |　　／　　　__　　　　 `'〈
　|　い　？　 ! /´　　　/´ ●　　　 __　ヽ
　ヽ　　　　　 / /　　　　ゝ....ノ　　 /´● 　 i
　　｀ー―＜　{　　　　　　　　　　　ゝ- ′　|
　　　　　　　厶-―　　　　r　 l＞　　　　 |
　　　　　 ∠ヽゝ-― 　　 `r-ﾄ､_,) 　　　　|
　　　　　ﾚ^ヾヽ>'￣　　　LL/　　、　　/
　　　　.l　　ヾ:ヽ `　､_　　　　　　＼＼ '
　　　　　l　　　ヾ:ヽ　　ト`ｰ-r-;;y‐T^
　　　　 |　　　　ヾ｀ニﾆ｢〈〉ﾌ /∥. j

　　　 r､
　　　rヽヽヽ
　　　 ',￣ヽ｝　　　　　　　　 , ---- ､
　　　　ゝ､ソヽ　　　　　　　.ｲ .|＼　∧
　　　　　 ',　　＼　　　　　/::', l =}　{=}',　　　　　　　　　　／ﾉ／う
　　　　　　,　　　ヽ　　 __　{ヽヽ｀　　´ ｝　　　　　　　　　人　ヾ７
　　　　　　ヽ　　　｀丶　｀丶､｀_ーイ＿　　　　　, 　''"　　>- ´
　　　　　　　＼　　　　　｝　　　　　　　　｀ヽー ´　　　／
　　　　　　　　　ヽ､:::::　y:. 　　　　　　　　 /　　　ヾ,,／
　　　　　　　　　　ヽ::::::::::::::　　　　　　　　ヾ__ ,　''"
　　　　　　　　　　　＼:::／　　　　　　　ヽ::{
　　　　　　　　　　　　 .Y　　　　　　　　　　ヽ
　　　　　　　　　　　　　{＿　　　　　　　　　　｝
　　　　　　　　　　　　｛三三二ﾆ=-__-　＿ノ
　　　　　　　　　　　　＼人　ヾ　＼　｀ヾ＼ヾ､
　　　　　　　　　　　 /　　/＼_入＿入＿｝､_ヾ｝
　　　　　　　　　　　ﾉ　　< ／　／＼/＼　∧ |
　　　　　　　　　　 ,'　 /.／｀>< ／∧　 /< / |
　　　　　　　　　　 ,　/ .＞´ヽ <　 / /　> / ﾉ |
　　　　　　　　　　 {三ﾆヽ／　　> ヽ > >　∧　|
　　　　　　　　　　 l　{　<　／　∨ヾ ∨　 .∨､ |
　　　　　　　　　　 l　l　　｀　　 < ／ < ヾ　< / .|
　　　　　　　　　　ﾉ {三三二＝=-　　＿＿＿　|
　　　　　　　　　 /　ⅲⅲⅲⅲー＝＝三三三三
　　　　　　　　　,　　ⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲ
　　　　　　　　　{　　ⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲⅲ
　　　　　　　　　',　　　 /　　　　　　ヽ.　　　 |
　　　　　　　　　 }　　 /　　　　　　　　ヽ　　 |
　　　　　　　　　ﾉ　　 }　　　　　　　　　 }　　　＼
　　　　　　　 r´rrrヽﾉ　　　　　　　　　｛　　　　　ヽっ

カンテサンスに予約を入れようとしたが、電話が全くつながらない。
噂には聞いていたけれど、これほどとは思わなかった。
結局、根負けして、ピエール・ガニエールにしたが、何かこつでもあるの？
それとも根気よくかけつづけるしかないのか。

ナリサワ賞取ったね

カンテサンスは期待し過ぎないように。

ナリサワは土を食べさせられるって本当ですか？

本当なわけ無いだろばか

土食べさせるのって何年か前に流行ったよ。
もちろん無害な範囲で。

土を食べさせるレストランの番組を見た。
土が無害ってありえない。
土ほど汚い物はないのに。
今だに新しい抗生物質発見するのに世界中で土を掘り返しまくってるくらい。
石ちゃんがかわいそうだった。

>>618
メインダイニングを個室のように使えるぞ
人少な杉でwww

この前ディナーで行った時、3組しかいなかった。
平日とはいえ、星付き店だよ?

スタッフも見かけない顔が増えてきたし
沈む船からネズミが(ry

ネズミも喰わないの？

土はスペインのパクリだが、スペインで流行ったのはまあ無害だね　日本のは？

ヌキテパのシェフも土好きだよね。

>>624
ソムリエって土壌を確認するためによく土なめてるよ。

バッカじゃね？
学がないっつうのは怖いな

>>630だな
まだ未発見の病原体の宝庫らしい

狸ネタの次は鰌ネタですかwww

つぎはおにゃのこのアナルの話しようぜ。

そんなことばっか言ってるから＞喪男

>>618
直接店を訪問して予約

>>631
無学なのはお前
作物を栽培するような土の中には病原体はいない
いたら土付きのタマネギとか店頭に並べられないだろーがｗ
病原体は人間の生活圏内や家畜のいる所の方がよっぽど危険

お前の触ってるパソコンのキーボードやマウスは雑菌の宝庫だぞｗ

ソムリエで大卒はめったにいないよね

>>636
ドン百姓は免疫があるから大丈夫じゃね？

>>638
料理したことないの?
日本ではタマネギやじゃがいもは土がついた(完全に除去できてない)状態で売ってるよ。
だからもし土が人体に有害な物質だと、普通の消費者も死んでしまう。

洗わないで食べてるとか？土付きで

洗っても全ての菌やウィルスがなくなるわけではないからな

ちなみにレストランで出してる土は高温で長時間加熱処理しているそうだ

たしか600度3時間だったっけ？

そんなにまでして土を食べようという心理が理解できん。

そんなにまでして鹿の肉やカエルやカタツムリを食べようという心理が理解できん

皿の上の話をしようぜ

ラシエットねw

|⊂⊃;,、
|・∀・)　　ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ…ｵﾄﾞﾙﾅﾗ､ｲﾏﾉｳﾁ!
|⊂ノ
|`Ｊ

　　　　　　　♪　 ,,;⊂⊃;,、
　　　　　♪　　　 (・∀・∩)　　　カッパッパ♪
　　　　　　　　　　【( ⊃ #）　　　　ルンパッパ♪
　　　　　　　　　　　し'し'

　　　　　♪　　　　,,;⊂⊃;,、
　　　　　　　♪　 (∩・∀・)　　　カッパキザクラ♪
　　　　　　　　　　（# ⊂ )】　　　　カッパッパ♪
　　　　　　　　　　　`Ｊ`Ｊ

　　　　　　　♪　 ,,;⊂⊃;,、
　　　　　♪　　　 (・∀・,,,)　　　ポンピリピン♪
　　　　　　　　（(⊂#（(⊂)】　　　　ノンジャッタ♪
　　　　　　　　　　　し'し'

　　　　　　　　　　　カパァー...
　　　　　♪　　　　,,;⊂⊃;,、
　　　　　　　♪　　(,,,-∀-)　　　チョーット♪
　　　　　　　　（(と＿_つつ)）　イーキモチー♪

エスカルゴ美味しいお。

http://up2.viploader.net/pic/src/viploader989575.jpg

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ人人人人人人人人人人人人人人人ノ
　　　　　　　　／￣(Ｓ）~＼　　＜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　　／／ ∧ ∧＼＼＜　　アンテナ良し！　チンコ良し！　＞
　　　　　　　＼＼( ﾟД,ﾟ ) /　/＜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　　　　　　＼⌒　　⌒　/　　ノ Y´｀Y´｀Y´｀Y´｀Y´｀Y´｀Y´｀Y´｀Y´｀Yヽ
　　　　　　　　　　）_人＿ノ　
　　　　　　　　　 /　　　　/
　　　　　 ∧＿∧ ■□ （　　　　）)
　　　　　（　　　；）■□ ￣￣ヽ
　　　γ⌒　　　⌒ヽ￣￣ﾉ　ﾉ
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣|

　　　　　　　 ,,..‐-- ..,,
　　　　　　,,-''"　　　　　　"'‐､
　　　 .／　,,. .ノ''ﾉ "''ノ"''ノ,,.. ヽ
　　　 / ノ　　　　　　　　　　ノヽ
　　　 ,' )　　　　　　　　　　　　ノ､
　　　 |. 　iiillllllii　　　 iilllllliii 　　ヽノ
　　　| 　-=・=- ヽ　/ -=・=- 　 | |＾i
　　　 | 　　￣　　ｌ　　￣　｀ |ﾉ /
　　　＼　　　　　ｌ　　　　　　し'
　　　　 |∴＼　　∨　　､／ .　 )　
　　　　　| ∴ i ´ｰ===- 　i ∴ 　|　　＜　チョナン・カンイムニダ
　　　　　＼∴!　　￣　　　!∴／
　　　　　　￣￣＼＿／￣￣
〔ﾉ二二,＿＿_　・　　|　　・　＿＿,二二ヽ〕
　|:::::::::::::::::::::::::::ヽ　　　　/::::::::::::::::::::::::::/
　　〉:::::::::　:::::::::::::〉　・　〈::::::::::::::　::::::::〈
　|:::::::::::::::::::::::::／　 (u)　ヽ::::::::::::::::::::::/
　〔:::::::::::::::::::::/　　ノ~ヽ　　ヽ::::::::::::::::::|
　ヽ:::::::::::::::::/　／::::::::::::＼　):::::::::::::::::::ゝ
　ﾉ:::::::::::::::::::|　|_～─～-|　|～～～/

　　　　　　　　　　　　　　　 ,.:‐v‐:.､
　／　　　; :　　　　　　　　/　　ﾞ´　ﾞi
／　　　　　　　　　　　　　（　 i lヽ　l!
ヽ＿　　　　　　　　　　　　ﾌ　ハ　ﾞ.ﾉ
　　＼　　　!　　　　　　　/ "　　ﾞ'' i　　　　　　　 ┌‐
　　　　.>､／ヽ　　　　　.i ,ｨ　　　　|　　　　　　　　|
　　　 /　　　 l　　　　　 .l　,;　　.;　 !　　　　　　　　|
　　／　　　 /,　　　　　 |　;　　　!. i!　　　　　　　　|
　　＼_　　./　　　　　　 |　;　　　; i!　　　　　　(　ﾉ　　　　アンテナの準備できてますか？
　　　　ﾞ`ヽ､.　　　　　　 ! !l　　 l､ !　　　　　　　　ﾞi､_
　　　　　　　ﾞー--､　　|　!　　 ; .|　　　　　　　　　　ヽ
＼　　　　　　　　　　ﾞー| !l　　　;. !￣￣ﾞー"￣ﾞー―‐"､
　＼　　　　　　　　　ヽ,! ,:　　 :.. |,,;;　 ,:　　　　　　　　　＼
_／　l　. ,.　 ''　　＼　　＼　　　,; ;ﾞ､ﾐﾞ　　　　　　　　　　　＼
　　　l .:､　　　､　　　＼　　＼　,;: i;ﾐﾞ;ﾞ
　　　L　　､　　＼　　　＼　　＼./
　　　　＼＿＼　　ﾞヽ　　ﾞ:ヽ.＿/
　　　　　　　￣ﾞー‐'"ﾞー'"

　ヽ(ﾟAﾟ)ﾉ　　じゃあ何ですか！？
　　(　 )　　　路上で裸になっちゃいけねえって
　　ﾉω|　　　そういう法律でもあるんですか！

　__[警]
　　(　 ) ('A`)　　あるんですか…
　　(　 )Ｖノ）　　すいません…
　　 | |　　| |

コピペもういいよつまんない

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いやもういいから

書き込みのはやきこと風の如く

他人と会話せざること林の如く

ネットで煽ること火の如く

部屋から動かざる事山の如し
　　　　　　　　　__
　　　　,. / |´￣｀ヽー- 、ﾄ、　　　　　　　　, -‐､/./.- 、
　　　　/　|　|　　　　ヽ　　 l　l　　　　　　　　（火◇風ﾉ
　　/o￣｀ﾊ._.ゝ==＝┴＝く.ノ- 、　　　　　ノ ◇　◇ (
　 /o Ｏ / l´ ノ　　　　　ヽ lo ',ヽ　　　（　山◇ 林｝
　＼___/.　ト､　 ●　　 ● ﾊ　 ∧　　　　`⌒/7へ‐´
　／　,ｲ　ﾚ_　　　( _●_)　ミl~T--‐彡　　　　/./
／￣￣ｌ.　彡､　　　|∪|　　ﾉ'l　ｌ::::::::::彡ー7⌒つ、
彡:::::::::::l　　ト､＿＿_ヽノ　／| 　l::::::::::::ミ　 {,_.ｲﾆﾉ

ピ4月21日より、ランチのメニュー内容が一新されました。
是非お試しください。

【アミューズ】
　アニスとライムのアンフュージョン　アヴォカドのピュレ
　イカ墨のボンボン　カルダモンとパッションフルーツのバターソース
　桜鱒のコンフィ　青リンコのクロカン
　鴨のブーシェ　シードルビネガーを効かせた子玉葱
　トウモロコシのクレーム　柚子胡椒入りのリコッタチーズをアクセントに

【前菜】
　アモンティリャードシェリー酒でマリネした平貝の薄切り
　カリフラワーのヴルーテ　鰹風味　
　アスパラガスのパセリ風味とそのアイスクリーム“アルジャントゥイユ”

【魚料理】
　焦がしバターで調理したアイナメのパヴェ　岩海苔とシリアル
　ラタトゥイユ　ジュンサイとほのかに燻製したアイナメと
　キュウリのサラダを添えて

【肉料理】
　セージの香る梅山豚のグリエ　小さなナスの“アルティ”
　ブーダン・ノワールのラビオリ　“ラムとオレンジ”で仕上げた大根

【デザート】
　ピエール・ガニェールのデザート

ガクトも大迷惑　otome-rikyu略してオメキューのストーキング
産道広げたガバマンブスには興味無いってさ

ミシュラン星ゲッターシェフがぽつぽつ独立しだしてるね。
知る範囲で、ラトゥーエル、シュマン、ラッシェットの中の人が動いてる。
それぞれ、開店中、開店間近、場所探し中？。
腕一本で独立なんてロマンだわぁ。

　 ∧ ∧　　　一人一個まで
　( ´・ω・)
　（　∪ ∪ 　,.-、　　,.-、　　 ,.-、　　　,.-、　　　　,.-、　　　　　　,.-、　　　　,.-、
　と＿_）__） (,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　　　(,,■) 　　　　　(,,■)　　　(,,■)
　　　　　　　梅干　　高菜　おかか　うんこ　ごはんですよ　わさび漬け　こんぶ
　　　　　　　　　　,.-、　　 ,.-、　　　　,.-、　　　　　　,.-、　　 ,.-、　　　,.-、　　　 ,.-、
　　　　　　　　　 (,,■)　　(,,■)　　　　(,,■)　　　　　(,,■)　　(,,■)　　(,,■)　　　(,,■)
　　　　　　　　　鶏飯　明太子　ちりめんじゃこ　ゆかり　　柴漬　　塩辛　牛肉しぐれ
　　　　　 ,.-、　　　,.-、　　　　,.-、　　 ,.-、　　　　,.-、　　 ,.-、　　　 ,.-、　　　,.-、
　　　　　(,,■)　　(,,■)　　　　(,,■)　　　(,,■)　　　(,,■)　　(,,■)　　　(,,■)　　(,,■)
　　　　　　鮭　鶏ごぼう　　野沢菜　天むす　ツナマヨ　エビマヨ　鮭マヨ　具なし

カレー臭いUBE市のガバマン（パ）チンコ中毒子供は池沼

>>663
山口県から博多のひらまつに通ってる人かい?

そうなのか
また絡まれないようにね

>>664
山口突発オフ７
http://jfk.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1240041927/l50

ここのスレに出入りする基地外が
「おすすめ２ちゃんねる」から来たと思う
迷惑かけてすまん

定額給付金でいけるお勧めのフレンチ教えてくださいｗ

>>667
老人ならたいていの店に行けるよ

おチンポ食べたいの。

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マジレスすると、中国語では「キツネ＝狐狸」「タヌキ＝狢」「狸＝ヤマネコ」なんだぜ。

超変なマジレスktkr

>>666
そう思うならおまえもこのスレから出てってね

>>677
氏ねカス

いい加減にしろ＞山口
また粘着されるぞw

山□と山口の違い

判りにくいwww

>>680
ネタばらすなボケ

おもしろくないし

本物の山口氏はフシアナして書き込むから、みんな偽者

なんか最近、どの店に行っても、
やたらとエル・ブジのマネしてないか？

遅過ぎ

オウオウ、ブルーノさんよぉ
ロオジエは、実験するとこじゃねーだろ
フレンチの新しい可能性試したいなら、
グランメゾンで中途半端なことやるんじゃなくて
どっかにアトリエ作ってそこでやれよ。
グランメゾンは完成されたものを出すとこだろーが

>>684
エル・ブジのまねはタパスモルキュラーバー@マンダリンだろ
全然おいしくないけど
エル・ブジいってみてーなー

>>686
中途半端、にはハゲドー

明日、ランチだけどミシュラン大阪版の候補店に行ってくる

>>689
公式じゃなくてあくまで噂の候補ってこと？

日本語不自由
「候補」の意味判るﾆﾀﾞ

カッペの心配は置いておいて
皿の上の話をしようぜ

確かにブルーノ、もっと突っ走ってくれたら、それはそれでいいのかもしれない。
現状だと、最終的には昔からの客も満足させなきゃ…とまとめようとしている感じがあるからな。

でも、そんなに才能がある人のように思えないっていうのもあるが。

自分では個性のつもりなんだろうけど、どっかヘンなんだよな。
才能疑問に同意

ヴォワザンの方が合ってるんじゃないか？

エル・ブジ（本店）には行ったことないけど、エル・ブジホテルに泊まって
エル・ブジの料理を食べたことはあるよ。5年ほど前だけど。

料理の感想ははっきりいっていまいちだったｗ
やっぱりフェラン・アドリア本人とほかの人が作るのでは味が違うと思う。
でもホテルが素晴らしかったのと、もう一つのスペイン料理のレストランのコスパが良く、おいしくて
また泊まりに行きたいな～。

>>696
どんなメニューでした？

>697
あまり良く覚えていないｗ
マグロがなまぐさかったのと、アップルマンゴーポテトが印象的だった。
このスレにも5年前（もしかしたら4年前かも）の4月か5月にレポ書いているんで過去ログ見てね。

この前、伊勢丹でフランス展をやってたらしいんだけど
同様のイベントない？

>>697
その手の質問は禁止らしい

え、そうなの？

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パソコンばっかやってると色盲になりやすいそうだ
一回テストしてみ
俺は６でダメだった
http://www.liquidgeneration.com/sabotage/vision_sabotage.swf

さっきお腹痛くて漏らしちった・・・・
しかも確認しようとパンツ覗いたら足を伝って畳に垂れた・・・

なんかチクチクするんだが新型？？

>>708
豚インフルかもしれないから保健所に電話しろ

>>707
これは昔からある万国共通の色盲テストで、6の答えは「分かりません」が正解

最後のギャーは事前分かっていただけに、イマイチだった

近所のマンションの1室から火災が発生した。
現場を見に行くと消防隊員たちはニヤニヤ、ヘラヘラした顔と態度で
消火活動を行っていた。何と不謹慎な奴らだ。

よく見るとまわりのヤジ馬達も全員ニヤニヤ、ヘラヘラだった。
そういう自分の何だか気分がハイになってきた。

後からわかったことだが、出火元の住人が部屋に大麻を隠し持っていたらしい。

豚野郎www
http://r.gnavi.co.jp/e450600/

冷蔵庫に卵とちくわがあったので、
ちくわ卵とじ丼を作ってみたｗｗ
　　, -‐－-､　　ヽ∧∧∧ //　　|
. 　/////_ﾊヽ＜作れた！＞r'~￣｀''ｊ
　ﾚ//ｊけ ,fjlﾘ　/ ∨∨V ヽ　ヽ´￣~./
　ﾊｲｲﾄ､"ヮノﾊ　　　　　//　　　｀'＝'´｡
　 /⌒ヽヾ'ﾘ、　　　　　//
.　{ 　　j｀ｰ' ﾊ　　　//　ヽ∧∧∧∧∧∧∨/
　ｋ～'ｌ　　ﾚﾍ. 　 ,r'ス　＜初めてなのに　＞
　 |　ヽ＼　ト､ヽ-kヾｿ　＜作れちゃった！＞
.　 l　　＼｀ｰ‐ゝ-〈/´　　　/ ∨∨∨∨∨∨ヽ
　　l 　　 `ー-､___ﾉ　
　　ﾊ　 ´￣｀　〈/‐-､　　｡　　　 _|＼ _
　　　　　　　　　　　　｡ O　　　／｡　u ｀ｰ､＿__
　　　　　　　　　　ﾟ　｡＼ヽ / u　⌒'ヽ゛　 u　／　　　ﾟ
　　　　　　　　　　-　　･｡　/ ；ﾟ（●）　u⌒ヽ i　　　@　｡
　　　　　　　 ,　ﾟ　0　─　{ U u ｒ-(､_, )（●） .|　／｡　 ,'´￣￣｀',
　　　　　　　　　ﾟ　,,､,ｒ-'⌒l u　//ﾄｪｪｪ､）｡ﾟ /　o　　 ,!　ハ　ハ !
　　　　　　｡　ﾟ　ｒ-'⌒`ー-'´ヾ,. iｒ- ｒ､//u　/　｡　･ﾟ　　ｌ　フ　ムｌ
　　　　　　　　ヾヽ､＿,,,､-､/ミ,ヽヽ/ ノ_, -イ-､＼　　 ∠ 　ハ　ッｊ
　ｊヽｊｖｉ､人ノｌ__　　ー = ＾～､￣r'´￣｀''ｊヽ､　〃ヾﾟ　｡　ヽフ　　 /
　）　　ハ　　７　　　　　/ /　　ヽ´｛ミ,_　￣｀'''-ヽヾ　　　｀￣￣
　）　　フ　　　て　　　 /　　/ ｀'＝'´ｌ￣ｉ'-､＿,,ﾝﾉ　｡
　７　　ッ　　　（　　　/　　/　　 !。ｌ　　ｌ　　- ニ
　）　　!! 　　　（　 _＿ヽ､__ｌ　___ .!。ｌ＿_ｌ__,-=-,＿＿_
　＾⌒~＾⌒＾~⌒＾

お帰り

これ以上簡単な料理はない。しかもうまい。その21 [料理]

杮のデザートおいしいよね

>>678
早くでてってね
パチンコとラーメンが人生のほとんどでしょアンタは

>>663に釣られた時点で本人確定の法則

わろす
前スレでの教訓を生かしてないな

前
ス
レ
で
の
教
訓

粘着はスレに居着くの法則ｗｗ

まあこれからはせいぜい粘着されないように気をつけてね

でも食いついちゃうんだよね

カレー臭いUBE市のガバマン（パ）チンコ中毒子供は池沼の人はｗ

前の方で「ゴールデンウィークの都内はすいてるから来いよ」みたいなこと書いたが
すまんかった。
なんか色んな影響で近場で贅沢したい都民がフランス料理屋に来てる。
星ない店だけど銀座の小さい店の11時からのランチ食べに行ったら
最初ガラガラだったのに、食べ終わる頃満席になってた。

ローブリューは風評被害の影響を受けるのか

>>723
味以前の問題
接客がなっとらん

六本木のロブションでフォアグラバーガー食べた。
味はともかく、いやすげー旨かったけど、長靴一杯食べたい、
という台詞が頭に浮かんだおっさん。
熱々だし、旨みの汁は逃さないしで、フォアグラ食うにはわるくない料理法かも。

↑いったい何が書いてあるのだ？

>>725
フォアグラ気に入ったら自宅で買って焼いて食べたらいい。
バーガーはパンが脂吸いすぎるから個人的には好きじゃない。

おいおい解読できたのかよ

>>728
あのおじさんが行ってる長靴いっぱいってのは、まずい食い物を食べるシーンが元ネタだけど
無視して「もっと食べたい」と解釈した。

元ネタはアニメ映画の風の谷のナウシカな。
非常食であるチコの実を食った奴が
「味はともかく（腹がすいているので）長靴いっぱ食べたいよ」
と言う台詞がある

>>678
宇部のブス
なんか言ったかｗ

フォアグラがどうしても大量に食べたくて丸ごと買ったけど正直きつかった。
かといって店で食うと少なすぎて泣ける。
適度な量ってどのくらいなんだろうね。

ロングブーツいっぱい

防腐処理をしてない、塩でしめただけのキャビア・ベルーガを御飯茶碗一杯食べたいなｗ
20万円くらいだろうか

http://www.ichinomatsu.jp/menu.html
福井県鯖江市にある日本料理一乃松というところの鯖寿司は最高に美味しいです！
自称鯖寿司オタクといえるほど全国の鯖寿司を食べ歩きお取寄せできるお店から購入するなどして楽しんでいます
以前、某百貨店で購入してから忘れられない味となり調べに調べてお取寄せできる事が判明
是非、鯖寿しの好きな方は一度食べてみて下さい。でも、やっぱりお店に行って作りたての鯖寿司を食べたいものですね。

>>734
20万あるならロシアかデンマーク行けばいいと思う

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シュマンの人独立したそうだけど、どんな感じなんだろう

もういいよコピペの人

儞已經死了

クリュ　生
ソテ　炒め
ロティ　直火焼き
ポワレ　蒸し焼き
グリエ　網焼き
フリ　油揚げ
ポシェ　水煮
ブレゼ　蒸し煮
ラグー　煮込み
ファルシ　詰めもの
ブュイ　茹で

>>741
先月、オープニングレセプションに行った
期待通りの味でした

www.restaurant-hiromichi.com

糞嫁の宣伝乙

39 ：食いだおれさん：2008/12/20(土) 07:46:54
すいません。
シュマンの小玉さんなんで急に辞めちゃったんですか？
表向きは念願かなっての独立って書いてあったけど、
あまりにも唐突の気がします。
喧嘩別れ？

962 ：食いだおれさん：2008/12/11(木) 12:09:54
どっかのスレで見かけけたんだけど
シュマンのシェフが追い出された話っての、誰かkwsk

963 ：食いだおれさん：2008/12/11(木) 13:11:33
>>962
トップページに引退のお知らせが載っていましたね。
追い出されたんですか～。

でもシュマン、私が行ったときはそんなに美味しくなくて、「次は無いな」状態。
シェフが変わったならば行ってみようかな。

964 ：食いだおれさん：2008/12/11(木) 14:27:25
えーーーシュマンのシェフ代わっちゃったの？
あの味好きで年に３，４回行ってたのになあ。

965 ：食いだおれさん：2008/12/11(木) 18:50:43
シュマンの前シェフ、美味いけど一貫性はなかったな。安定しないのか、やりたいことが
多すぎるのか。

966 ：食いだおれさん：2008/12/11(木) 19:12:57
単に独立らしい。
ただ、この年末のクソ忙しい時に（11月中旬だったか）辞めているので
なんかあったのか？とも思ったが
暫くは独立準備期間としてフリーターwらしい。
先日シュマンの厨房に応援で居たしな。

>>744
間違いさがし？

>>725のすべりっぷりと
それをとりつくろう自演レスが痛々しい

>>744はわかりやすいね。

>>751
では、何個間違いでしょう？

ttp://www.francemania.net/Gastronomie/ryouri%20kiso/yougoshu.htm#cuisine

こたえは、こちらｗ

chien viverrin

田舎の汲取便所食堂がフレンチとかほざいてるのがなんかｵｶﾁｲなｗ
インスタントコーヒー入れて隠し味(笑)

>>846
そうそうw

オレの父はけっこう有名な企業の管理職。
しかし技術屋あがりな為、社内ではもっぱら作業着を着用。
仕事の合間にものんびりするのが苦手な性格なので、
社内のトイレのドアが壊れてたら直したり、
汚れたガラスを拭いて回ったりしてるらしい。

今の時期、新入社員が入って来るのだが
エリート意識の強い奴らは、作業着でウロウロしてる父に対して
「邪魔だよオッサン」とかわざとゴミ捨てて「拾っとけよ」とかすごく態度が横柄らしい。

「そういう奴が、上司と廊下を歩いて来た時が見物なんだよ。
新入りが『またこの薄汚いオッサンが』みたいな目で見てる前で
そいつの上司（課長～部長クラス）が『あ、○○専務（父の名前）！いつもお世話になっております！！！』
とか、俺に平身低頭なワケ。その様子を見て、新入りのﾔﾂら、もう目まん丸にしてビックリしてるわけよ。
俺もここぞとばかりに偉そうに『おう××（課長～部長）、また麻雀教えてやるからな』とか言うわけ。
『いやぁ○○専務はお強いから～お手柔らかに願いますよう～』なんて言ってる後ろで、
俺にゴミ拾わせた若造はもう顔面蒼白でガクガクブルブルだよ、面白いのなんの」

山口突発オフ７ [offevent]
どうやら↑この人が↓ここを覗いてるみたい
【JCB】階級取得スレ【THE CLASS】申込み6回目 [クレジット]

なんだ、ノンホルだったのか

で？っていう

カッぺに洋梨

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田舎の汲取便所食堂ｗ
インスタントコーヒーが隠し味ｗｗ
ｵﾇﾇﾒはカツカレーｗｗｗｗ

　↑
これもエスプリ？

またコピペ?
この人は何と戦ってるの?

夕べの晩飯子供が一口かじって残したトンカツを
コロモはがして水で洗ってしょうが焼きにして
店の定食に出す便所飯店
早く潰れればいいのに
ていうかもう開店休業中

コピペは華麗にヌルーwww

都内に飽きたので関西フレンチに挑戦してみようと思う
オススメありますか?

つ　たこ焼き

2,3軒いいとこみつけた
ラ・ベ、ハジメ、セニア、トルトゥーガ、サクラ、ベカスあたりは東京から行くとガッカリかな

じゃオレは関西に飽きたので東京フレンチに挑戦してみようと思う
オススメありますか?

コートドール
その対極として恵比寿ロブション2F
ロオジエは最近評判悪し、上の二つはここでは人気w

無難にひらまつ

冒険してカンテサンス

>>772
付け加えると、どっちに行ってもラ・ベ以下だから。
関西在住の有り難さを感じるだろう。
大阪のおうどん食いたいわ、マジでw

来店順位
1 ハジメ　→　空席多し、早く行かないと(ry
2 セニア　→　カウンター席で見て楽しめ
3 ラ・ベ　→　ハコ大きいから、いつでも行ける

======================================
その他　たこ焼き並www

そもそも関西のフレンチは多少レベルは低いにしても、東京によく似てるんだわ
もっとがらっと違う場所のフレンチか、関西だったら別ジャンルに行った方が面白いだろ
たこ焼きとかうどんとか言ってる奴、一理あるよ

吾輩はニートである。仕事はまだ無い。

どこでどう間違えたかとんと見当がつかぬ。
何でも薄暗いじめじめした廊下で順番を待っていた事だけは記憶している。
吾輩はここで始めて会社員というものを見た。
しかもあとで聞くとそれは面接官という会社員中で一番獰悪な種族であったそうだ。
この面接官というのは時々我々を圧迫して楽しむという話である。
しかしその当時は何という考もなかったから別段恐しいとも思わなかった。
ただ彼の前に座らされて自己紹介した時何だかしくじった感じがあったばかりである。
椅子の上で少し落ちついて面接官の顔を見たのがいわゆる会社員というものの見始であろう。
この時妙なものだと思った感じが今でも残っている。第一毛をもって装飾されべきはずの頭がつるつるしてまるで薬缶だ。
その後ニートにもだいぶ逢ったがこんな片輪には一度も出会わした事がない。のみならず顔の真中があまりに突起している。
そうしてその穴の中から時々ぷうぷうと煙を吹く。どうも咽せぽくて実に弱った。
これが会社員の飲む煙草というものである事はようやくこの頃知った。

この面接官の前の椅子でしばらくは緊張した心持に坐っておったが、しばらくすると意地悪な質問で圧迫し始めた。
面接官が悪いのか自分が悪いのか分らないが無暗に不安になる。胸が悪くなる。
到底採用されないと思っていると、どさりと音がして眼から火が出た。
それまでは記憶しているがあとは何の事やらいくら考え出そうとしても分らない。

東の北島亭
西のラ・トォルトゥーガ

「西の」とかはもういいよ。

北のバエレンタル

平松のくせに、なまいきだぞwww

　　＼
　　　＼
. 　　　＼　　　　　　　　　／￣￣￣＞○
.　　　　　　＼　　　　　＿/　＿＿＿＼＿＿
　　　　　　　＼　 r'´￣|／＿＿_ ＼|￣￣｀､::.　　　＿＿＿
　　　l} ､:: 　　　＼ﾍ,_＿（／／＼＼）＿＿/::.＿＿|　　　　.|＿＿＿＿＿＿＿＿＿_＿
　　　|l　＼::　　　 | | 　　|　u（ﾟ）=（ﾟ）　|　　｜､:.　　　|　[],　_ .|: [ニ]:::::
　　　|l'-,､イ＼:　　　| |　　 |u 　●_●　 |　　｜::.　　　ﾍ￣￣,/:::(_＿)::
　　　|l　　´ヽ,ノ: 　　| |　 /＼┌─ Ｕ-u/ヽ　,l､:::　　　　￣￣::::::::::::::::
　　　|l　　　 | :|　　 | |　 | 〃 |＿＿＿| 〃|　l:::::　　人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人人
　　　|l.,＼＼| :|　　 | |　＼／　　　.＼ノ　ll:::: ＜すごい寒気を感じる。今までにない何か辛い倦怠感を。　　　　　　　＞
　　　|l　　　 | :|　　 | |,r'",´￣￣￣￣￣｀ヽ､|l:::: ＜風邪・・・なんだろうひいている確実に、着実に、鼻やのどに。　　　　＞　
　　　|l＿＿,,| :|　　 | |　　　　　　 ::::....　 ..:::|l::::　＜出かけるのはやめよう、とにかく暖かくしていようじゃん。　　　　　　＞
　　　|l￣｀~~| :|　　 | |　　　　　　　　　　　　|l::::　＜病院の受付の向こうには沢山の医者がいる。決して一人じゃない。＞
　　　|l　　　 | :|　　 | |　　　　　　　　　　　　|l::::　＜信じよう。そして早く治そう。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＞
　　　|l　　　 | :|　　 | |　　　''"´　　　　　　 |l::::　＜くしゃみやせきはするだろうけど、絶対にうつされるなよ。　　　　　　＞
　　　|l ＼＼[]:| 　　| |　　　　　　　　　　　 |l::::　　ＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹＹ
　　　|l　　ｨ'´~ヽ　　| |　　　　　　　｀`' 　 |l::::
　　　|l-''´ヽ,／:: 　　| |　　　''"´　　　　　　 |l::::
　　　|l 　／:: 　　　 | ＼,'´＿___..:::::::::::::::_`l__,ｲ::::
　　　l}ィ:: 　　　　　|　　`´::::::::::::::::::::::::::::::`´::::::

必死に何かと闘っているｽﾞﾝﾄﾞｰﾁｬｲﾅ(笑)
保健所が調査に来て冷や汗(笑)
パチンコ屋で強盗(笑)

東京とは違う傾向ということで関西ならフレンチよりもヌエバ・コシーナを勧めるが
そこでしか食べられない料理ということであれば
フレンチでも京都のKEZAKOなんかは良いかもしれない
観光のついでに行けるし、好みに合わなくても話の種にはなる

宇部カレーババア38歳または宇部クソババア38歳→UKB38

大阪のフレンチレストランなら、コンヴィヴィアリテとヴァリエがいいと思う。
とくにコンヴィヴィアリテは、料理のオリジナリティという点ではとてもすぐれた
ものがある。

京都でフレンチの店開いたら「うちでつこうてる料亭の方がええわ」って
毎日文句言われそうだな・・・

和食食べたくない

自分も

でも関西のフレンチの名店と言われる店に行くと料亭自慢だけじゃなく
「こんなんやったら家でたこ焼き焼く方がええわ」とか
「これなんぼするんやろ(内装や食材に)」って
客が大声で言ってるのが聞こえる。
もうなんかそれだけで、飯食っててイライラする。

俺は和食もフレンチもイタリアンも好き
どれが上とかは無い

和食は昔から嫌い
イタリアンは嫌いじゃないが、ニンニク+オリーブオイル=胃に刺激が強いから食べなくなった
中華はまあまあだが、太るから×
韓国焼肉も昔は結構好きだったけど最近唐辛子がキツくなってやめた
他は知らない
結局毎日フレンチw

UKB38今日もマルハンに万札溶かされ愚痴って終わり

>>794
毎日かよ！ｗｗｗ
肝臓やれれて死ぬぞｗ

>イタリアンは嫌いじゃないが、ニンニク+オリーブオイル=胃に刺激が強いから食べなくなった
>イタリアンは嫌いじゃないが、ニンニク+オリーブオイル=胃に刺激が強いから食べなくなった
>イタリアンは嫌いじゃないが、ニンニク+オリーブオイル=胃に刺激が強いから食べなくなった

これはスゴいイタリアン通ですね

フレンチでもニンニクは嫌だなあ。
食べられない食材申告の時には言わないけど、添えられていると萎える。

>>792
超、言えてる
関西のフレンチの店の水準はほんとにあがってるけど、客の質は
関東>>>>>関西

東京には勘違いのイタい客も多いがな。
マジむかつく

勘違いのイタい客は世界中にいる。
レストランに行くことをスタンプラリーと間違えてる奴はもう少し落ち着けよと思う。

和食が嫌いとか言ってるブタは
糖尿→メクラの凶悪コンボで自殺による人生終了だな

またドン百姓か

日本人なら子供の頃から和食には親しんでるはずなのに
それが嫌いってことは母親が余程味音痴の料理下手だったってことだ
あるいは生まれついてのチョンコロの可能性もあるな

日本料理否定するとバカ丸だしで煽ろうとするヤツがいるね
掃除終わったの？
遊んでると大将に叱られるよ

日本料理というか出汁の味がわからない奴は
かわいそうだと思う
てか旨味がわからないんかね
そういうやつってホヤとかくえないんじゃね？

お茶漬けっていいいよね

わかるわからないより、好き嫌いの問題でしょ

私和食好きだけどフレンチスレに来て暴れる人見ると死ねって思う・・・

ロオジエランチ、キャンセル待ちきたーーーー！！

>>805=809
おまえみたいな情けないヤツ虐めるの楽しいｗ

>>809
類は友を呼ぶって言ってね
追い出そうと必死になるような低能は
却って対象を根付かせてしまうもんなんだよ

おまえは頭悪そうだから理解できんだろうけど

>>811
またバカ発見
山口さんでしたかwww

>>809
ただの荒しだからスルーしろ

>>814だね
せいぜいご飯と味噌汁くらいしか食えない貧乏人が悔しくて喚いてるだけだから余裕でスルーしようね

と、スルーできずに三連投する味音痴のﾁｭﾌﾟが発狂中

フレンチの話をしてください

最近カンテサンスの予約はどんな感じ？

予約以前につながらない

マルハンの冷凍ロールケーキをありがたがって喰うブタが何言ってんのｗｗｗ

>>819
不況知らずか
ありがとう

>>812
そういうの「むちゃくちゃな理屈」っていうんだよ。
私も和食はいいと思う。でも暴れないでね。

>>794
売国奴乙。

>>822
類は友を呼ぶ
昔から言われていることだ
むちゃくちゃでもなんでもなく真理
むちゃくちゃなのはおまえの頭
いいから死ね

俺はフレンチもイタリアンも中華も全部好きだが
それ以上に和食が好きだ
どんなものを食べても結局は和食を食べてしまう
和食を食べると原点に帰る気がする
だからかならず月に１回はなだ万に行く
それはここ数年変わらない
もちろんおいしいお店は沢山あるがおいしいおいしくないではなく
月に１回は和食を食べないと気がすまない

てことで今日は代官山のフレンチを食べてきました

あっそ

>>825
京味やと村やもり川には行かないの？

>>827
京味とと村には行ったことあるけど
なだ万のほうが好きなんだよねえ
俺の好みだけど

もり川ってはじめて聞いたどこにあるの？

>>828
もり川じゃなくてもりかわだった。
京味で修行した人がやっている店

赤坂もりかわ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13002772/

紹介制だけど、京味に行ったことがある人なら
予約できるみたい。

>>829
ちょっと行ってみる

>>830
ぜひ行ってみてくれ
レポートよろしく
でも報告はこっち↓でなｗ

東京の和食はどこが美味しいの？
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1149602224/

>>281
センチュリーハイアットなんてホテルはもう存在しないのだが。。。

厚南のﾊﾟﾁﾝｶｽ主婦は妄想だけで何でも語る
拾ってきた画像を貼付けてそれらしいコメント付けて
行ったつもり食べたつもり
息をするように嘘をつく38歳中卒で在日無職（＾∀＾）

セニア行ってきた
カウンター、まじおすすめ

>>831
了解
サンクス

>>832
ごめんごめん、そうなんだけど
センチュリーハイアットでお馴染みだろ

パークでもグランドでもないハイヤットｗｗｗ

>>825
月イチで山茶花莊はすごいな・・・

代官山のフレンチってどこに行ったの？

新生ラシエットじゃね？

年寄りは朝が早いね
うしみつどきまで2ちゃんしてるのもいるし…
夜勤のバイトかな

初心者さん？

>>839
予約しないでお昼過ぎに起きてランチに行くだめ人間ですが何か?

死ねばいいと思うよ(笑)

午前4時が早朝だって？
初めて聞いたわ
貧乏人は大変だなpgr

たまに起きたらディナーの時間だったってことがある。
とりあえず起きたらレストランに行ってシャンパン1杯。

>>844ありがちw
とりあえず絶好調なのは17時以降。
何がイヤと言って、夜寝るのと朝起きるほどイヤなものはない。

付け加えると、早寝早起きの人間とは絶対波長が合わない。
ヨーロッパに行った時に、時差ぼけなしで初日からフル活動できるのが唯一の利点かorz

>>845
ああ、朝起きるってあり得ないよな。
銀行とか行くときも朝窓口が開いたら行って手続きしてから寝る。

わろす

フレンチやイタリアン好きにけっこういるよな、ヨーロッパに行くと時間帯が真人間になる奴

>>849
土屋賢治も言ってた。
でも一ヶ月もしないうちに元の木阿弥らしいが・・・

予約ネタまたきたwww

皿の話をしようぜ

>>849
それ何て俺。
ヨーロッパだと朝日を浴びて散歩してるぜ。

>>851
だって寝過ごしてディナーの時間に遅刻するなんて店に迷惑な上に恥ずかしいじゃん。

何が恥ずかしいってディナーの時間に未だ顔に枕だかの線が残ってるのがorz
自分では忘れてるのだが、帰ってから鏡を見るとまだクッキリ残ってることもある。

>>837
サザンカなんてめったにいかないぜ
ほとんど小田急で済ませてる
お皿とかの価値なんてわからないからさ

代官山の店はタブローズってとこ
内装が好きで通ってるんだ

あ、厳密に言うとフレンチじゃないな
インターナショナルキュイジーヌだそうだ

それなんてプレイwww

ここはニートのすくつですか？

>>856
社会的不適合者と呼んでくれ。
こんな俺でも今フランス人と仕事のメールやりとりしながら2ちゃんねるなんだよ。
今日本語で匿名で書いてるのの10倍くらい時間かかる。
朝になって日本の会社に確認取らなきゃいけないこともあるし鬱だ。

フランス語いいね。
ラテン語知らずに言うのも憚られるが、言語として最高峰だな。
ところでフランス人って結構つづりとか活用とか間違う人多くない？
あとフランス人が書く英語も変なクセがあって面白い。
いきなりoneとか出てきたり(多分one=onと思ってるw)、時制が混乱したり
教養ある人はそんなことないんだろうか。

>>857
仕事大変だな、頑張ってくれ。
朝早いなら徹夜だね。

ここは夢みるニートのすくつでつね

>>843
そうだね、その時間は空き缶拾いの時間だよね
その年になってもまだ稼がなきゃならなくて大変だね
ネットカフェでフレンチディナーの画像見ながらカップ麺
おいしかった？

>>858
ちくしょう保険関係で電話来て寝られなくなった。
で、俺の打つ英語やフランス語もひどいからそういう追求をされると泣く。

食事した後クレカで払うとさ
明細もらうじゃんね
その画像でも出せば信憑性もあるけど

年寄りは若い子と違ってホント朝が早いよね
死が近くなってるからだろうね

貧乏人の臭いがするのですが・・・。

　　　　　　　　　　.,Å､
　　　　　　　 .r-‐i'''''''''''i''''‐-､
　　　　　　 o|　ｏ!　.ｏ　 i ｏ　!o
　　　　　　.|＼__|｀‐´｀‐／|__/|
　　　　　　 |_, ─''''''''''''─ ,､ / _
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　　　 /　　　　／　　　　　　　　　i
　　　|　　　　　 ●　（__人_） ●　　 |　キングカワイソス・・・
　　　 !　　　　　　　　　　　　　　ﾉ
　　　丶_ 　　　　　　　　　　　　　ノ

>>863
画像アップするのめんどくさいから番号晒す。
3761 79(以下略)
ローソンもロオジェも全部このカード。

>>866
どうせ貧乏人が妬んで煽ってるだけだから相手するな。
皿や知的な話題には付いていけないから必死なんだよ

>>866
貧乏人でももう少し知恵があると思ったけど
人のカードの番号なんか書いてどうすんだろ

即レスして2時間半の間自作自演でレスできるなら
画像のアップロードくらい簡単でしょ
それともやっぱり認知症のすすんだ年寄りには
かなり難解なんだろうか

いくら言うだけならタダつっても
ここまで料理の話も知的な話題も振れてないじゃん
弱っ　m9つ=＾∀＾=）

で、>744 は何個間違い？

結局ここのスレ住人はひとりも
>>744のこたえ分からなかったじゃんね

知的な話題に付いて行けてね～m9（＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

あそこ行った、ココ行ったって話は嘘かホントか知らないが、
少なくともメニュー見てどんな料理かわかる人は、
このスレ住人にはいないちゅーことだね。

>>868
人のカード番号なんか知らないよ。
ていうかこの番号書いてどこのカードかわかるレベルの人じゃないと
画像アップしても意味わからないんじゃないか?

おまえがアメックスのプラチナカードなんか持ってるわけないだろｗｗｗ
往生際が悪いな
番号だけより画像の方が意味わかるじゃん
馬鹿かよ
知障

糞レスつける暇はあるのに
手元にあるはずのプラチナカード（コレクターズアイテム用ｗ）は
アップロードできない貧乏人ｗｗｗｗｗ

もういいよどうせ持ってないのはわかってるから
もういじめないからさ　( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ

>>874
お疲れ。
検索したの?

グルメ板でわざわざカードの画像とか控えとかの画像を
欲しがる意味がわからない。
そういう遊びしたいなら雨白スレに来いよ。

どこの何色カードかと、フランス料理がどういう関係？

>>876
だからほっとけって何度言ったら
どうせいつまでも難癖つけて煽る外ｷﾁなんだから。
羨ましくて発狂してるの、ｽﾙｰｽﾙｰw

>>878
で、>744 は何個間違い？

>>877
ぶっちゃけカードの色も料理も何の関係ないよ。

それより、間違い探しの答えが気になるな。
自分の解釈だとこれ違うってのはあるけど自信がない。
ポワレって自分が食べた中だと、蒸さないで焼いたのが多い気がするが。

>>876
検索しなくてもわかるよ。
おまえみたいなノロマじゃないしｗｗｗ
どうしても気が収まらないなら
その雨白スレで拾い物画像出すなり好きにすればｗ

>グルメ板でわざわざカードの画像とか控えとかの画像を
>欲しがる意味がわからない

だったら無視してりゃいいのに目を吊り上げて
ｷｰｯｱﾃｸｼはこんなすごいカードもってるんｻﾞﾏｽ！ﾑｯｷｰ！
って必死になるから遊ばれたんじゃんね
これに懲りたら
言うだけタダみたいな浅ましい見栄張らずに
きちんと料理の話しろボケ

>>881
必死じゃないけど・・・
俺のことは長文で釣らなくてもいいから。

それよりポワレについて語らないか?

>>882
そんな初歩の基礎知識は語るほどのもんじゃないと思うが。

>>882
でも必死に見えるｗ
そうやっていちいち否定しにでてくるとことか

フレンチの話題、本当は全然持ってないんでしょ

>>882
語るほどのものでもないかもしれないが、
俺のカードなんかよりスレに即してるぜ。
現に間違い探しを答えてくれる優しい人出てこないし。

ポワレっていうと片面はカリッと焼いてあるイメージがあるから
何で蒸すって訳すんだろ、ってそこが気になるんだ。

日本では蒸すって言うと蒸気がボワーってイメージがあるからね。
フレンチではあんまりそういう技法は使わないわな。
前段階に関わらずフタをして加熱するだけでポワレになる。

妻が自分の誕生日にエディション予約してくれたよ。
普段キノシタとかオギノとかガッツリしたビストロばかり行っているんだが、物足りないと感じますかねぇ～
その他、よかったらアドバイスでも

ポワレ
検索したんだ、ごくろうさんｗ

正しいと思い込んでる？
べつに自分の勝手な考えだから間違えてるかもよ。

>>888
検索してないけど、引用してあった用語集は見たよ。

ランチで白身魚のポワレ頼むとネギを付け合わせにする店が多くて最近食べてない。

>>889
基本的な用語すら「間違ってるかも」って思うときが多いから
ぜひ聞かせてほしい。
基本って大事じゃん。

つか、バカなのはわかってるからいいけど、ここに居座りたいのなら検索検索騒ぐ前に自分で検索してみな。
アタマからヒトの言う事を信じすぎ、恥ずかしいw

>>892→>>888

ポワレ程度でも結局みんな自信がないのか。ここフレンチスレだぞ。

ポワレは元々ポワールというフライパンみたいな調理器具を語源とするから、その
調理器具を使ういく種かの調理法に使われたんだが、現代では、そうだなぁ、一般に
「ステーキ」と聞いてイメージするような調理法以外にはまず使わない。「プライパン
焼き」とでも言えばいいかな。
辞書的な解説には「蒸し焼き」が混ざるが、たしかエスコフィエにそういうルセットが
あったからと思うが、読み直すのはめんどいからやらないよ。今の書き方なら、
エチュベと書くような料理じゃなかったかな。

一個目
>ポワレ　蒸し焼き　→　△
ポワレ　プライパン焼き

で、 >744 にはもっとひどい間違いがあるが？

アプレルジュー見てみたけど、まだ未定みたいじゃん。
以前情報教えてくれた人、何かないかな？

>>894
ありがとう。
744のひどい間違いは、俺はそれをポワレほど頻繁に食べてないから自信がないんだ。
よかったら教えてくれ。

食べる専門だから薀蓄はわからねっす
用語知らなくてもおいしいおいしくないがわかればいいっす

ウンチク厨乙

皿の上の料理をきれいに食べるのが趣味だから
用語なんでどうでもえぇわ

カエル食っても知らぬが仏

http://www.liveleak.com/view?i=aee_1241754393

5分過ぎから必見グルヌイユ

>>892→>>876

>>898
元ジョージアンクラブで食べた?
白身魚のムースとの相性いいよね

>引用してあった用語集は見たよ。

検索したんだ。わざわざ。
お疲れ(笑)

>>901
俺はトロワグロで食べた
そういえばジョージアンクラブって潰れたんだっけ？

君らまじでロティも知らないのか？

メニュー見て何が出てくるかわからないままあてずっぽに注文するの？

おれは、ボリーさんがいたころの柳で食べた

>>903
平松が星を買ったらしい

>>904
あのさ、わからなかったら店員に聞くだろ
そもそも配膳時にこんな料理ですって説明してくれるだろ

ポワレといえば
鯛のポワレってポピュラーな割に当たりの皿に出会うことが少ない

>>904じゃないけど、ちょっとでもフラ語やればその辺は簡単にマスターできるよ。
フラ語は難しいけど、グルメ関係をピンホイントで攻めたらいい。
はるかに食事も楽しくなるし、マジおすすめ。

>>903
ザ・ジョージアン・クラブは潰れちゃったね。
でも建物はそのままひらまつ系レストランとして営業してるよ。
オーベルジュ・ド・リル…　だっけ…？間違ってたらゴメン。

君らってロティもわからず店の名前を羅列するだけなんだな。

>>910
http://eco.kinomama.jp/lohas/yogo/959/cat160/cat220/roti/

糸冬　了

>>909
間違っていないよ
半地下だから、湿気くさいのが残念

階下の店から漂うパーマ液くさい店も簡便www

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なんで料理の話できないんだ?
ここ難しいな

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>>908
真に受けないほうがいい。
実は普通の人よりはるかに知識があるよ、ここの人たち。

>>911
ここに名前が挙がるようなイマドキのレストランで、ロティとしてだしてくる料理は、
その説明に全くあてはまらない調理法をとっていることも多いぞ。

君は実際のレストランには行かないのか？

このスレで料理の話すると、アラシっぽいね。

最近魚の脂を活かすとか言って低温で火を入れる店増えてるけど
素材とその調理法がミスマッチなケースが多いのはどうしたものか

>>922
>素材とその調理法がミスマッチなケース

具体的にはどの魚をどんな調理法のとき、そう思うのかな？

魚の低温調理が広がったのが10年前くらいですね。最近になって真似出した所とかは、
ただ流行に乗って(実はもう乗り遅れだけど)るだけでしょうから、考えてないケースは増え
てるのかもしれませんね。

カンテでも明らかに生焼けな魚をだされて
焼き直しさせたって食べログで言ってる人がいたな

好き好きなんだろうけど
鯛で皮の風味が弱かったりするのは不満があるし
脂の多いアカムツはわざわざ低温にすることないと思ってしまう

>>919生暖かくってやつですね。
失礼しました。

>>925
カンテ？

カンテサンスって焼きにプライド持ってるらしいから、
そりゃあさぞ屈辱だったろうね。

>>928
カンテサンスな

カンテサンスでの火入れが話題になってからだと思うけど
タテル・ヨシノの火入れの仕方も
「カンテサンスの真似？」って感じるようになった。
気のせいかな。。。

先月の鰆はおいしかったよ
　　　　　　　　　　＠カンテサンス

>>925
そんな書き込みは記憶にないな。
鴨が生臭かったって書き込みはあったけど

＞が、しかし。。
＞２回目の訪問→鴨が少し生臭く感じられ同席していたグルメなメンバーは皆閉口していました。
＞火入れに定評があるシェフですが、少しムラがあるのでしょうか。。
＞それとも、たまたまであったのか。。（何せ２回しか伺っていないので分かりませんが。。＾＾；）

カンテサンスでの鳩は若干好みが分かれたよ。
一人が「ちょっと…」っていう顔をすると
その意見に引きずられる人もいるから何とも言えないけど
私はおいしいと思いました。

ロティも知らない人たちなのにね・・・ｗ

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コピペいい加減にしろよ

＞２回目の訪問→鴨が少し生臭く感じられ同席していたグルメなメンバーは皆閉口していました。

「グルメなメンバー」と書くことにより、自分だけではないと責任の分散をしている。
ただのメンバーではなく「グルメな」と添えることにより、素人な集団ではなくわかっている人達なんだぞとそれとなく強調。

＞火入れに定評があるシェフですが、少しムラがあるのでしょうか。。

「少しムラがあるのでしょうか。。」と疑問形。
「グルメなメンバー」がよってたかってズバリと指摘できなかったのか。

＞それとも、たまたまであったのか。。（何せ２回しか伺っていないので分かりませんが。。＾＾；）

２回しか訪問していないと謙遜しておきながらご大層な批評。
しかも「分かりませんが。。＾＾；」とはなんなのか。
わからないのなら書くな。
謙遜する前に２０回は通ってみたらどうだ。
それくらい通って同じものを食べ続け、もう一度ものを言え。

評判悪くなって客減ってくれたら予約取りやすくなるかな・・・

レストランと客は基本的に一期一会。
プロの批評家でもない相手に対して「わかるまで通え」と言うのは、店側に立った横暴な意見でしかないよ。
どんな場合でも、だ。

>>941
カンテサンス20回はねーわ
どんなに通っても一生に１０回がせいぜい

フランス人好みのエトフェで屠鳥したのが嫌いな人がいても驚かないし、
肉をよく焼いた方が好きな人がいても驚かないけどな。

好き嫌いでアホなことを書くやつには驚く。

もっとも、ロティすら知らずにフレンチを語るヤツにはもっと驚く。

>>945
一回こっきりで文句言ってるんならそうなんだが、
文句書いてるのが二度目で、最初は絶賛してるんだよ。
だから、料理の仕上がりに差があった（出来不出来とは言わんが）のは
間違いないんではないかな。

>>946
自分がどの程度知っているのかをさらしてから
他人の批判をしたほうがいいと思う。
そうしないと>>946自身も知らない輩の一人でしかない。
まずフレンチのロティと、英語で言うところのローストの
明確な違いを説明して欲しい。

ロティとローストの違いぜひ聞きたい

>>948
>フレンチのロティと、英語で言うところのローストの明確な違い

すごーーーく驚いた。違いはフランス語と英語だ。

用語の話はいいから、皿の上の料理の話をしようぜ

>>941
何でそんなに怒ってるのかわからんw
断言してないのは一応素人なんだし、遠慮してるんじゃないの？
多分ホントはもっと文句言いたいんだと思うよ。
ま、人によってカンに障るポイントは違うからそれ以上は言わないけどw
自分はむしろナントカ戦士の方がイラッとくるわ。
自分で自分に酔ってるのがムカつく。

>>951
|⊂⊃;,、
|・∀・)　　ﾀﾞﾚﾓｲﾅｲ…ｵﾄﾞﾙﾅﾗ､ｲﾏﾉｳﾁ!
|⊂ノ
|`Ｊ

　　　　　　　♪　 ,,;⊂⊃;,、
　　　　　♪　　　 (・∀・∩)　　　カッパッパ♪
　　　　　　　　　　【( ⊃ #）　　　　ルンパッパ♪
　　　　　　　　　　　し'し'

　　　　　♪　　　　,,;⊂⊃;,、
　　　　　　　♪　 (∩・∀・)　　　カッパキザクラ♪
　　　　　　　　　　（# ⊂ )】　　　　カッパッパ♪
　　　　　　　　　　　`Ｊ`Ｊ

　　　　　　　♪　 ,,;⊂⊃;,、
　　　　　♪　　　 (・∀・,,,)　　　ポンピリピン♪
　　　　　　　　（(⊂#（(⊂)】　　　　ノンジャッタ♪
　　　　　　　　　　　し'し'

　　　　　　　　　　　カパァー...
　　　　　♪　　　　,,;⊂⊃;,、
　　　　　　　♪　　(,,,-∀-)　　　チョーット♪
　　　　　　　　（(と＿_つつ)）　イーキモチー♪

フランス女とセックスしたんだけどどうすればいいと思う?

>>953
それは皿の下だろ！！

>>954
腋毛が生えてたか聞こうか

コピペ連投してる糞虫は、宇部市厚南のパチンコババアですよ。
皆さん気を付けましょう。

>>950

それだけの違いかな?

>>958
ヒマだから辞書引いてやった。
roti《男》ロースト
roti(e)ローストした
rotir焼く、あぶる、ローストする
しかもご丁寧にto roartと書いてある。

to roastに訂正

スプリングジビエってどうよ?

>>959
当たり前なんだけど、イギリス料理のローストとフランス料理のロティって違うよね。

宇部厚南の気痴害ﾊﾟﾁブスのガキが新型インフルで死にますように（‐人‐）

イエーイ　俺は豚インフルエンザだぜ
俺はメキシコの豚から出てきたんだよ

俺の夢は日本の超かわいい　リアルJKの中に入って、あんたところやこんなところを観察しちゃうｗｗｗ　あ～楽しみだなー

そして俺はついに成田空港にきた
おいくそガキ　さっさとリアルJKのところに連れてってくれ

おっ目の前にかわいいJKが！　いまだくしゃみしろ！
よし　いいぞ　っておいそっちじゃねー　うわ；きもでぶ女についてしまったぜ
きたねえなー
仕方ねえしばらくこいつに居座ってかわいい子探すかー

なんだよ　こいつの友達ろくな奴いねーなー
こんなところでくしゃみすんなよ
うわ、また別のきもでぶについちゃった

さっさと可愛い子のところにつれてゆけ！
おっめちゃかわいい子発見！！！

よーし　そうだー　そっちに歩いてゆけ　そして目の前でくしゃみしろよー
よーし　そうだそうだー　よし　いまだくしゃみしろ！

よっしゃーーー　超かわいい　リアルJKだ！　すげえ！
かわいい！体がきれい！
よーし　これから思う存分　暴れるぞーーー

「はじめてのフランス料理」の前に最低限知っておくべき知識 >>744 の間違い
やっと２つ目
　×　ロティ　直火焼き
　○　ロティ　ロースト、あぶり焼き

さて、>>744 他の間違いは？

ポシェ　水煮
>一度沸騰させた液体やだし汁を弱火にして液体の表面がゆるやかに波打つ程度の火加減にし、
>その中に素材を入れてゆっくりと加熱すること。決して沸騰させてはいけない。
>このままの状態で液体を煮詰めてソースにするなど、調理の仕上がりまで行うことも多い。

>>966
概ね悪くないが、液体の量に対する記述がないし、沸かすこともある。いまひとつ。

>>964
二児の母親にもなって
まだそんなコピペ貼り付けて回ってるようだから
子供ができそこないなんだろうがよ

>>876
おまえみたいなバカがいるおかげで
プロモカードが高値で売れてウハウハだよ
ご苦労さん

970

じゃが芋のロティはあるけどローストはあまり聞かないなぁ。。。
コーヒーはローストするけどロティは聞かない気がする。。。
分からんｗ

>972
ロティはフランス語でいいんじゃない？

>965
ロティは輻射熱火を通すことで厳密に言うと炙り焼ではない。
極めて弱火の遠火ならその解釈もありうる｡
表面を焼き固めた（古典なら茹でた）大ぶりな食材を中低温で
時間をかけて火入れしていく技法。
食材が変質しにくい（急激に火が入らない）。

炙り焼きはグリエ
網焼きをグリエというのが直訳というか通例であるが、串焼きも
グリエである。

ヴァプールってどんな？
油をまわしがけしながら調理するやつ？

vapeurは水蒸気の意味で、「蒸す」の意味で使っているようです。

廃人女子のイメージ┃　　　　　　　　　若いのに白髪だらけ
━━━━━━━━━┛　　　　　　　　　白髪染めで染めた茶髪
　　　　　　　　　ねぐせ┌→　〃⌒　　　↓
　　　　　　　　　　　　　　↓ ィT>く⌒ヽ｀＼
　　　　　　　　　　　　　　／イ:::..: : ::: ､: : ::::＼　　　安物の眼鏡
　　ノーメイク　　→　　/7ハ!: !l|ヽ: ::ヽ＼:: :::::,　← 安いが故に顔のサイズに
　　　　　　　　丸顔　→ /:|::lﾊ从　＼_jﾘ｀V:::.::L　　あっていない
　　　　　　　　　　　 | :|::{　rぅx　 r{じH|川-z｀
　　愛想が悪い　　　　 ∨ハr辷ｦ⌒ー '　jノ1}ﾘk　　後ろで束ねて
　　自然とへの字口　→＼,小､　　へ　ｲ}: /ﾘ　 ← ピンでとめただけの髪
　　　　　　　　　　　　　ヽ! ﾘ厂jー ' { ﾘ/
　　部屋ではタンクトップに　＿_,ﾉ　j　「!´⌒ヽ
　　パンツ一丁　　　　　　　 / /:/､　／/:.|　　　}　←たぷたぷの二の腕
　　もちろんノーブラ　→　 { ,/: L＿_,ノ: : Y　　 l＿__
　　　　　　　　　　　　　　 У: : : : : : . .: : :.',　　l::::::::::|ヽ　　近所のサティで買った
　＿＿＿＿＿　　　　　　 /r . . . . . . r. . : : :',　　l:::::::::|　| 　３枚９８０円の
. ∨////////∧　　　　　　＼_,:: ::.:.::､＿_,: ::ノ_,　 l::::::::|　| 　タンクトップ
　 ∨////////∧　　　　　　 , }: ::: :: : :: ,. '"　　 /::::::::|　| 　セール品なので
　　∨////////∧　　　　r‐-┴---‐'" 　,..　ィ´‐r‐‐┴'′　地味な色しか残ってない
　　 ∨////////∧r「「ﾆ7ﾉjjヽ＿ __,. ''": : : : ヽ:::|　　　←─┘
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r┴───────────xヽ二二ﾆ∠_　　ヽ　← ３枚９８０円のパンツ
| 店員に言われるままに買った|'"´ 　　　　　 }
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| ブクマはBLサイトと猫サイト.　|　　　　　　　／￣`;
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| 猫が飼えない.。　　　　　　 |`ｰr──r'′

>>973
またまたデタラメを。
調理法名のつき方の、根本がわかってないんでないかい。

>>876
挑発に乗ったのはオマエだ
つまらんウソはこれからは付かないことだな
貧乏人

死ね

これが日本人だ

●とんがりコーンを指にはめる
●バームクーヘンをはがす
●扇風機の前であーーーって言う
●ポッキーのチョコの部分だけを舐めとる
●全校生徒の前でバンド演奏という妄想
●自分の写メを何度も撮って、自分が一番かっこよく写る角度を研究する
●歩いてるとき余計なこと考えて足がグキッてなる
●焼きそばを作るつもりがラーメンになる
●自転車に乗ってる時ペダルを踏み外して空転したペダルがひざの裏にヒットする
●向かってくる歩行者をかわし損ねて、フェイントのかけ合いみたいになる
●鏡をみて、「俺イケメンかも」とか思うけど、
　それは光や角度の問題で町の外でふとガラスに映った自分を見て落ち込む
●自分の声を録音して聞いて、死にたくなる
●深夜にやっている映画を勝手にエロだと勘違いして夜更かしして後悔する。
●街中で考え事してたら、他の人に聞かれてんじゃと思い
　「聞いてんだろ?」と、意味不明なテレパシーを送る
●部屋の電気のひもを使ってボクシング

やれやれ、またどっかの他人が作ったものをコピペか
ブタにはふさわしいな、借り物人生か。

梅新東の店行ってきたよ
来週は肇に行く

関西出張マンセーwww

自分はキャンセルしたわ＞ハービスの隣のフレンチ
若いからインフル心配だしーw

>>982-983
君らはロティくらいは知ってるの？

ロースト厨うざい

関西厨は、もっとうざい

レストランいったらちゃんと店員が説明してくれるから大丈夫！

>>983
肇は客によってオミヤが異なるんだがwww
レポよろ

へぇ、常連贔屓？それとも美形には気前いいとか？

オミヤといえば、サブちゃん亭

厚南のブスが巡回しながら自作自演ｗ
映画もひとりライブもひとりｗ
だから2ちゃんではせめて自演で自慰行為ｗｗｗ

m9つ＾Д＾）ﾌﾟｷﾞｬｰ

関西フレンチって
あつあつ焼きたてパンを強調するけどなんで?

何個もくえねぇよw

知らんがな

頭が空っぽだから喋ることもブログに書くことも
「暇」「今暇」「暇つぶし人生」「暇してます」「誰か遊んで」
ありあまる暇をパチンコと2ちゃんねるにつぎ込む人生
それがサンハウスのカツカレーババア
フレンチとか嗤わせるよ
料理が下手過ぎて三行半突きつけられたブスの癖に

>>991
でも焼きたてパンってうまいよな

焼きたてより2～3時間寝かせた方が美味しい件

>>995
それってフランスパンだけじゃなくて？

>>996
違います。
フランスの一流ホテルでは朝５時までに焼き上がるよう頑張っています。

ご存知でしょうが、ホテルの朝食は未だヴィエノワズリーが主流です。
バゲットはあっても添え物程度ですね。

999

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