◇◇　　フランス料理　part15　　◇◇

>>408
>>409を書いてから思ったんだけど。。。
サービスが客層に影響されるってどういうことなんだろう？
客が客層を選ぶのは当然アリなわけだけど、客層によってサービスが変わるのはやっぱりおかしくない？
せいぜい仕事の士気に影響するくらいじゃないかな？

それより、セゾンの客層ってそんなに悪いんだろうか？
私が行った時には若干年齢層が高いかな？っていうくらいで別に普通だったけど。
ホテルだから宿泊客もいるだろうし、行き慣れてない人も多いかもしれないけど。
そういう人をちょっと小馬鹿にしたような対応は数回見たけどね。
自分の感情を出してしまうのが垢抜けないと思ったところw

あと、自分が女だからかもしれないけど、やたらと話しかけてくるのもどうかと思う。
セゾンの給仕なんかと世間話をする趣味はない。
料理についてもいつも自分の口で感想を言うようにしているので、
しつこく感想を聞くのも無神経だと思う。
そういうのが多分フランク（高級レストランであるにも関わらずwww）だと思ってるんだろうけど。