関西のフレンチ・イタリアン Part12
1 ：食いだおれさん：
関西限定のイタリアン・フレンチについてのスレです。
前スレ
関西のフレンチ・イタリアン Part11
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1212834870/
前スレ
関西のフレンチ・イタリアン Part11
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1212834870/
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2 ：食いだおれさん：2008/11/22(土) 01:37:09
3 ：食いだおれさん：2008/11/22(土) 22:50:58
ＢＥＮＯＩＴまだ予約とれないかな・・・
4 ：食いだおれさん：2008/11/23(日) 06:52:08
ブノワｗｗｗ
5 ：食いだおれさん：2008/11/23(日) 09:05:47
ブノワ行くんやったら、神戸のルセットやペルージュ行くよ。
そこはビストロと比べてあげないと
ブノワはあのハコと料理のミスマッチ感もアレだ
ブノワはあのハコと料理のミスマッチ感もアレだ
7 ：食いだおれさん：2008/11/23(日) 12:26:22
森野は去年怪我→復帰→怪我→復帰→星野の独断で五輪に緊急招集される→不調→どうにか規定打席到達
てな具合でチームに迷惑かけたことが大きなトラウマになってるようで
最近は一貫して「チームに迷惑かけないよう、怪我しない体をつくる」といってる。
現在のモチベーションは国際試合＜＜＜＜所属チームなんだろう
若手２人の辞退理由は良く分からない。
そもそも、実績の少ない二人をごり押しで候補に入れた山田コーチの思惑も良く分からない。
てな具合でチームに迷惑かけたことが大きなトラウマになってるようで
最近は一貫して「チームに迷惑かけないよう、怪我しない体をつくる」といってる。
現在のモチベーションは国際試合＜＜＜＜所属チームなんだろう
若手２人の辞退理由は良く分からない。
そもそも、実績の少ない二人をごり押しで候補に入れた山田コーチの思惑も良く分からない。
クーのいちじくのスープは特別な時しか飲めないし最高だよね
これは別に店にとって特別な人しか出してくれないって訳じゃなので、バカなブロガーが偉そうに出してくれって
店に行っても飲めないものは飲めないけどね
これは別に店にとって特別な人しか出してくれないって訳じゃなので、バカなブロガーが偉そうに出してくれって
店に行っても飲めないものは飲めないけどね
9 ：食いだおれさん：2008/11/27(木) 13:04:13
１１月１日にオープンしたばかりのホテル ラ・スイート神戸のレストラン
ル・クール神戸のランチに行ってきた。
オープンしたての平日なのに８割がた埋まっててちょっとビックリ。
料理はかなりいい。
前菜は播州地鶏のサラダ、ロースト？した鶏の胸肉を薄くスライスしてサラダと合わせてある
ソースはビネグレットに鶏レバーのペーストを混ぜ込んである
シンプルなものだが胸肉がしっとりして、レバーペーストが旨みを補っておいしい。
スープは丹波産黒枝豆のポタージュ。
ベースのコンソメが上質で黒枝豆の香りと甘みがいい。
魚は太刀魚のポアレ。魚もよかったが付け合せの野菜も
上質できちんと調理してあってよかった。
メインは鹿のロースト、スグリのジャムのソース。
付け合せのきのこの軽い苦味とよく合うし
りんごの甘煮も作り置きをそのまま盛るのではなく
直前にきちんとカラメリゼしてある。
デザートはチョコレートのケーキだが
これがかなりよかった
ケーキはガトーとスフレの中間みたいな感じで暖かい
これにアイスクリームや洋ナシのシロップ煮などが添えてあるが
その洋ナシのシロップ煮やオレンジの皮の砂糖煮なども
細かいところまできちんと作ってあって非常にいい
最後のエスプレッソもおいしい
これで７０００円はグッド。
内装はシンプルだが上質で海に面していて快適
サービスも緊張感を持ちつつ、くつろげる雰囲気
このホテルの総支配人は日本最優秀メートル・ド・テルだから
その辺の教育はしっかりしてるのだろう。
ル・クール神戸のランチに行ってきた。
オープンしたての平日なのに８割がた埋まっててちょっとビックリ。
料理はかなりいい。
前菜は播州地鶏のサラダ、ロースト？した鶏の胸肉を薄くスライスしてサラダと合わせてある
ソースはビネグレットに鶏レバーのペーストを混ぜ込んである
シンプルなものだが胸肉がしっとりして、レバーペーストが旨みを補っておいしい。
スープは丹波産黒枝豆のポタージュ。
ベースのコンソメが上質で黒枝豆の香りと甘みがいい。
魚は太刀魚のポアレ。魚もよかったが付け合せの野菜も
上質できちんと調理してあってよかった。
メインは鹿のロースト、スグリのジャムのソース。
付け合せのきのこの軽い苦味とよく合うし
りんごの甘煮も作り置きをそのまま盛るのではなく
直前にきちんとカラメリゼしてある。
デザートはチョコレートのケーキだが
これがかなりよかった
ケーキはガトーとスフレの中間みたいな感じで暖かい
これにアイスクリームや洋ナシのシロップ煮などが添えてあるが
その洋ナシのシロップ煮やオレンジの皮の砂糖煮なども
細かいところまできちんと作ってあって非常にいい
最後のエスプレッソもおいしい
これで７０００円はグッド。
内装はシンプルだが上質で海に面していて快適
サービスも緊張感を持ちつつ、くつろげる雰囲気
このホテルの総支配人は日本最優秀メートル・ド・テルだから
その辺の教育はしっかりしてるのだろう。
10 ：食いだおれさん：2008/11/27(木) 18:08:23
明日、待望のオープン。
ttp://www.chezwada.com/restaurant-concept.html
ttp://www.chezwada.com/restaurant-concept.html
ランチとディナーの価格帯の差ｗ
相変わらず強気ですねぇ
相変わらず強気ですねぇ
12 ：食いだおれさん：2008/11/29(土) 09:27:31
マジで質問なんやけど、
和田さんって、潰しても潰しても店を開けるのはナゼ？
同業やライターたちには良い料理出すけど、
一般客にはロクな料理出さないとかブログに載ってたけど・・・
和田さんって、潰しても潰しても店を開けるのはナゼ？
同業やライターたちには良い料理出すけど、
一般客にはロクな料理出さないとかブログに載ってたけど・・・
13 ：食いだおれさん：2008/11/30(日) 00:39:55
過去ログというかまとめサイトってないですかこのスレの
関西のフレンチ・イタリアン Part4
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1156510320/
関西のフレンチ・イタリアン Part5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1164810837/
関西のフレンチ・イタリアン Part6
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1167445247/
関西のフレンチ・イタリアン Part7
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1172422667/
関西のフレンチ・イタリアン Part8
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1183000109/
関西のフレンチ・イタリアン Part9
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1189949060/
関西のフレンチ・イタリアン Part10
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1200524660/
関西のフレンチ・イタリアン Part11
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1212834870/
ここまでは探した。
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1156510320/
関西のフレンチ・イタリアン Part5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1164810837/
関西のフレンチ・イタリアン Part6
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1167445247/
関西のフレンチ・イタリアン Part7
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1172422667/
関西のフレンチ・イタリアン Part8
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1183000109/
関西のフレンチ・イタリアン Part9
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1189949060/
関西のフレンチ・イタリアン Part10
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1200524660/
関西のフレンチ・イタリアン Part11
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1212834870/
ここまでは探した。
もう一丁
関西のフレンチ・イタリアン Part3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141480906/
関西のフレンチ・イタリアン Part3（重複していました）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1148292897/
関西のフレンチ・イタリアン Part3
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141480906/
関西のフレンチ・イタリアン Part3（重複していました）
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1148292897/
（ ‘д‘）y-~~＜関西オンリーワンかつナンバーワンはサクラ
そのとおり
18 ：食いだおれさん：2008/12/02(火) 16:53:07
北新地リストランテ・ルサーラ最悪。
高くて味もいまいち、おまけに白塗りの香水くさいおばはんが料理だしてた(笑)まぁ連れていってもらってただ飯で文句は言えないが。
高くて味もいまいち、おまけに白塗りの香水くさいおばはんが料理だしてた(笑)まぁ連れていってもらってただ飯で文句は言えないが。
石井 龍 氏 京都 イル・コルティーレ マネージャー
金子 竜介氏 京都 カーサ ビアンカ
日欧商事のソムリエコンクールで前者が５位、後者が準決勝進出者。
どちらの店も知らないんだけど、それぞれどんなお店なんですか？
行かれた方の感想・評判を聞きたいと思います。
↑宣伝です
サクラに一票
22 ：食いだおれさん：2008/12/03(水) 08:10:19
サクラは良いレストランだよなぁ。
冒険心に富んでるにも関わらず、いつ訪れても安定してる。
冒険心に富んでるにも関わらず、いつ訪れても安定してる。
23 ：食いだおれさん：2008/12/05(金) 11:03:36
24 ：食いだおれさん：2008/12/06(土) 11:58:52
何年か前、京都に「マルセイユ・グルモンド」っていうプロバンス料理の名店があったんやけど、
クソ寒い冬の夜に、オマール海老のビスクをフーフー言いながら飲むのが恍惚やった。
チーズの品揃え、ジビエ料理のマニアックさもユニークだったなぁ。
閉店したのが悔やまれる。
最近、どっこも似たり寄ったりの店ばっかりやから、何かツマランな～
クソ寒い冬の夜に、オマール海老のビスクをフーフー言いながら飲むのが恍惚やった。
チーズの品揃え、ジビエ料理のマニアックさもユニークだったなぁ。
閉店したのが悔やまれる。
最近、どっこも似たり寄ったりの店ばっかりやから、何かツマランな～
懐かしいな。
田中シェフだったっけ・・・ちょっと変わったシェフだろｗ
フランス産キノコを惜しげもなく使う料理人だったな。
田中シェフだったっけ・・・ちょっと変わったシェフだろｗ
フランス産キノコを惜しげもなく使う料理人だったな。
今年はサクラのソムリエ二人が大きなタイトルをとった。
ますます目が離せない。なんでHPで宣伝しないのかな。
ますます目が離せない。なんでHPで宣伝しないのかな。
>>26
オマイがここで宣伝してるんだからそれで由
オマイがここで宣伝してるんだからそれで由
宣伝しないのはしょうもないミーハー客に来て欲しくないからだろ
そんなこともわからんようじゃあ、グルメを語る資格はないな
そんなこともわからんようじゃあ、グルメを語る資格はないな
29 ：食いだおれさん：2008/12/09(火) 17:13:13
一時期、全く予約が取れなかった大西亭、まだあるんかな？（笑）
30 ：食いだおれさん：2008/12/09(火) 17:49:12
31 ：食いだおれさん：2008/12/09(火) 23:13:19
>>25
北白川で、1日一組のレストランやってるよ。
北白川で、1日一組のレストランやってるよ。
32 ：食いだおれさん：2008/12/11(木) 18:41:13
ラスイート
11月下旬に丹波産黒枝豆って？
時季はずれでしょ？枝豆って夏でしょ。
俺コックやってるけど11月の終わりに八百屋に黒豆頼んだらこんなんしかないですって
真白の変な豆持って来たけど。ありえん？
11月下旬に丹波産黒枝豆って？
時季はずれでしょ？枝豆って夏でしょ。
俺コックやってるけど11月の終わりに八百屋に黒豆頼んだらこんなんしかないですって
真白の変な豆持って来たけど。ありえん？
33 ：わきが。：2008/12/13(土) 14:30:57
高麗橋の 某有名自称グランメゾンに 行きましたが、従業員に 強烈な わきが 居ます、店の人やシェフ気づかないのでしょうか？鼻の悪いシェフ、疑います。
"１万人が「死体水」飲む？" 「遺体がゲル状に溶け出す」「感染の危険性高かった」と識者ら…イオン系商業施設問題
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1229148271/
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1228896955/
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1228656467/
怪事件、その真相に迫る
http://www.tanteifile.com/diary/2008/12/06_02/
まとめサイト
http://marmsuiso.client.jp/
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1229148271/
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/news/1228896955/
http://changi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1228656467/
怪事件、その真相に迫る
http://www.tanteifile.com/diary/2008/12/06_02/
まとめサイト
http://marmsuiso.client.jp/
サクラ9千円→6千円ディナー割引券もろた
37 ：食いだおれさん：2008/12/19(金) 23:00:14
うらやま
サクラ割引券いいなw
どこもしばらく経営厳しんだろうねえ
お気に入りに潰れて欲しくないから
最近新規開拓減らしてお気に入り巡回してる
他にもそういう人いる？
どこもしばらく経営厳しんだろうねえ
お気に入りに潰れて欲しくないから
最近新規開拓減らしてお気に入り巡回してる
他にもそういう人いる？
39 ：食いだおれさん：2008/12/21(日) 02:44:07
一月にはじめてイルピノーロというお店にいくのですがどんな格好をしていけばいいのでしょうか。
23歳女です。
ニットはよくないですか
23歳女です。
ニットはよくないですか
41 ：食いだおれさん：2008/12/23(火) 09:18:25
ありがとう。今から楽しみ
39はクリスマスの濃厚なセックスに満足したようです｡
一番安い部屋でしたが。
一番安い部屋でしたが。
一月って日本語がわからない
かわいそうな奴がいるな
佐々木君じゃないのかこいつ
かわいそうな奴がいるな
佐々木君じゃないのかこいつ
>>33
あれは、ワキガ臭ちゃうでぇ(笑)
何かお香の一種みたいやけど、サッカー部の部室みたいな汗臭い臭い
百歩譲っても、食事する雰囲気では無いね
ベカスの渋谷さんは畜濃なのかなぁ～？
しかし、最近の一番ガッカリしたのは谷町のカネトンだわ
ほんまに、支払い額と料理や内装が超一ミスマッチ
テーブルクロスは無いわ
ワインも若いヤツばかりでバカ高い
アルザスのテーブルワイン
本国で千円未満が\9.800だよ
客もナメられたモノだね
ミーツ編集部も大概にせえよ
あれは、ワキガ臭ちゃうでぇ(笑)
何かお香の一種みたいやけど、サッカー部の部室みたいな汗臭い臭い
百歩譲っても、食事する雰囲気では無いね
ベカスの渋谷さんは畜濃なのかなぁ～？
しかし、最近の一番ガッカリしたのは谷町のカネトンだわ
ほんまに、支払い額と料理や内装が超一ミスマッチ
テーブルクロスは無いわ
ワインも若いヤツばかりでバカ高い
アルザスのテーブルワイン
本国で千円未満が\9.800だよ
客もナメられたモノだね
ミーツ編集部も大概にせえよ
だから前スレから言ってるやん。
カネトンは雰囲気ビストロ、値段はレストランって。
「自腹で行く店」特集で取り上げるとは、ミーツ大概にせえよ。
カネトンは雰囲気ビストロ、値段はレストランって。
「自腹で行く店」特集で取り上げるとは、ミーツ大概にせえよ。
カネトンは昨年のモストガッカリ・フレンチでした。
>>47
俺はブノワに一票
俺はブノワに一票
>>46
> カネトンは雰囲気ビストロ、値段はレストランって。
も一つ抜けとるで
「サービスはマクドのバイト以下」って
> 「自腹で行く店」特集で取り上げるとは、ミーツ大概にせえよ。
ミーツごとき相手にしとる時点でダメやん
> カネトンは雰囲気ビストロ、値段はレストランって。
も一つ抜けとるで
「サービスはマクドのバイト以下」って
> 「自腹で行く店」特集で取り上げるとは、ミーツ大概にせえよ。
ミーツごとき相手にしとる時点でダメやん
確かにカネトンの某氏、なんであんなにえらそうなんですかね。
前の店で良いワインいっぱい開けてたからといって、
それを何故自分が凄いかのように自慢するのか。
前の店で良いワインいっぱい開けてたからといって、
それを何故自分が凄いかのように自慢するのか。
カネトンのワインは
①高い
②若い
③極少種類
ソムリエ君
出直して来なさい。
①高い
②若い
③極少種類
ソムリエ君
出直して来なさい。
ルクロみたいに、メジャーなワインはボッタクリ
飲んでる奴はアホ
ビオワイン飲むのがおしゃれ
って言ってた女店員居たけど、あれもなんかな～
飲んでる奴はアホ
ビオワイン飲むのがおしゃれ
って言ってた女店員居たけど、あれもなんかな～
ちゃんとしたワイナリーはビオでやってるが、それを声だかに叫ばない
良い例がメオだな
良い例がメオだな
55 ：食いだおれさん：2009/01/05(月) 23:34:35
ビオビオ最近言ってるけども…
何十年も前からＤＲＣ、ルロワ、しっかりとした造り手はビオですよ。
今さらビオを看板にワイン売ってる店分かってるん？
ブル・ワインお値ごろで出す店ないかね
何十年も前からＤＲＣ、ルロワ、しっかりとした造り手はビオですよ。
今さらビオを看板にワイン売ってる店分かってるん？
ブル・ワインお値ごろで出す店ないかね
年末にカネトン行ったが女子グループの客ばかり
みんな、金持ちやなぁ
みんな、金持ちやなぁ
57 ：食いだおれさん：2009/01/06(火) 22:11:14
カネトンどうなんでしょうかねー？
金持ちが多いのか？
果たしてあそこに行った人で何人がリピートに成るのやら？
今は雑誌の影響があるから金が無くても…ちょっとぐらい無理して行けるしね。
俺は二度は無いかなと思ったよ。
常連には態度、出すワインに差があるように感じたけど。
金持ちが多いのか？
果たしてあそこに行った人で何人がリピートに成るのやら？
今は雑誌の影響があるから金が無くても…ちょっとぐらい無理して行けるしね。
俺は二度は無いかなと思ったよ。
常連には態度、出すワインに差があるように感じたけど。
59 ：食いだおれさん：2009/01/08(木) 01:58:28
カネトンって珍しいタイプの店だよね
普通、あの手の店だとシェフの方が目立つと云うか
…際立つ物なのに
ソムリエがえらく目立ってるよな…
ワインリストに目を通したけど…さほど、いいものがあるわけでは無く…
料理も際立つ訳でも無く…店に入ってから出る迄
終始……な、気分のままだった
あれが受け入れられてるのが分からん！
普通、あの手の店だとシェフの方が目立つと云うか
…際立つ物なのに
ソムリエがえらく目立ってるよな…
ワインリストに目を通したけど…さほど、いいものがあるわけでは無く…
料理も際立つ訳でも無く…店に入ってから出る迄
終始……な、気分のままだった
あれが受け入れられてるのが分からん！
60 ：食いだおれさん：2009/01/08(木) 12:59:00
良く行く芦屋の、メゾン・ド・ジルが最近しょぼくなってきたのだが。。
近くで他に良いフレンチの店はありますか？
てか、このご時世しょぼい感じが出てきてもしょうがないのかのぉ？
近くで他に良いフレンチの店はありますか？
てか、このご時世しょぼい感じが出てきてもしょうがないのかのぉ？
豊中 メゾンブランシェ
道路挟んで向かえ側に2月移転。
道路挟んで向かえ側に2月移転。
関西在住じゃないんで、よく知らないから教えてほしいんですが、、、
サクラってラ・ベよりうまいんですか？
なら本当にすごいと思うなぁ。
サクラってラ・ベよりうまいんですか？
なら本当にすごいと思うなぁ。
64 ：食いだおれさん：2009/01/09(金) 14:24:45
その好評なサクラに居た人がやってる店
カネトンがここでは酷評です。
カネトンがここでは酷評です。
65 ：食いだおれさん：2009/01/09(金) 15:09:15
わかりやすいwww
週末のdinnerタイムでも愛人と遊び回ってる、
日本人を舐めきった白豚の店、出身なら頷ける。
日本人を舐めきった白豚の店、出身なら頷ける。
リッツのシェフは真面目そう
Kドポールのオーナーなんて夜は暇なので店の前のベンチでワイン飲んでるけど、楽しそうだしCPもいいし誠実ですよ
70 ：食いだおれさん：2009/01/10(土) 10:15:57
予約がトレル・マーケ
ポンテはワイン代金良心的
73 ：食いだおれさん：2009/01/17(土) 00:37:28
大阪．肥後橋のレストラン「ハジメ』。
最近評判がいいので、予約してみようと思ったら、10時～11時半、4時～５時半の３時間しか
予約の電話を受け付けない。
しかも、メールでの予約は不可。
「うーん、そういうのってどうかな」と思いつつ電話を入れたら、席は空いていたのだが、こ
ちらが希望する時間は客がたてこんでいるので、30分遅くしてくれと言われた。
なんだか面倒になって、予約は取り消した。
いいサービスをするためのこだわりだというのはわかるが、店側の都合を客に押し付けるのは
いかがなものかと思った。
最近評判がいいので、予約してみようと思ったら、10時～11時半、4時～５時半の３時間しか
予約の電話を受け付けない。
しかも、メールでの予約は不可。
「うーん、そういうのってどうかな」と思いつつ電話を入れたら、席は空いていたのだが、こ
ちらが希望する時間は客がたてこんでいるので、30分遅くしてくれと言われた。
なんだか面倒になって、予約は取り消した。
いいサービスをするためのこだわりだというのはわかるが、店側の都合を客に押し付けるのは
いかがなものかと思った。
74 ：食いだおれさん：2009/01/17(土) 01:12:54
同意です。
（ ‘д‘）y-~~＜大和高田のラーメンハジメもたいがいやで
>>73
解説しよう。
レストランで況してや一見でネット予約を求める貴方は×
初めちゃんは、サービススタッフが上手く機能していないので、大阪にしては大箱なのに多人数を捌けないので時間をずらして予約を取っている。
料理の味を封殺する、味の濃いパンを平気で出すレストランです。
ワインの根付け・品揃え成っていません。
もっと、良いレストランがありますよ。
解説しよう。
レストランで況してや一見でネット予約を求める貴方は×
初めちゃんは、サービススタッフが上手く機能していないので、大阪にしては大箱なのに多人数を捌けないので時間をずらして予約を取っている。
料理の味を封殺する、味の濃いパンを平気で出すレストランです。
ワインの根付け・品揃え成っていません。
もっと、良いレストランがありますよ。
77 ：食いだおれさん：2009/01/17(土) 23:36:43
＞解説しよう。
＞レストランで況してや一見でネット予約を求める貴方は×
上から目線、キモい。
＞レストランで況してや一見でネット予約を求める貴方は×
上から目線、キモい。
78 ：食いだおれさん：2009/01/18(日) 02:05:52
料理の味を封殺する？
個性的なパンに負けない料理を出してるじゃない。
パンと料理がお互いを高めあって更に美味しく感じるけどなぁ。
いくら料理がおいしくてもパンがまずかったらげんなりする。
残念ながら、関西でパンにまで拘れる料理人が何人いることか。
個性的なパンに負けない料理を出してるじゃない。
パンと料理がお互いを高めあって更に美味しく感じるけどなぁ。
いくら料理がおいしくてもパンがまずかったらげんなりする。
残念ながら、関西でパンにまで拘れる料理人が何人いることか。
味覚・好みは人それぞれです。
あそこ全然コース内容変わってないという話だよ。
ワインの品揃え＆値付けは76に同意。
ワインの品揃え＆値付けは76に同意。
81 ：食いだおれさん：2009/01/18(日) 10:03:46
予約受付の時間を指定するレストランなんてはじめて聞いた。
メールで予約するのがどうしていけないのかわからん。
それなりに合理的なシステムだと思うが……
メールで予約するのがどうしていけないのかわからん。
それなりに合理的なシステムだと思うが……
予約方法なんて、矢文でも伝書鳩でも糸電話でも店が勝手に決めるモノだ。
83 ：食いだおれさん：2009/01/19(月) 19:08:50
フレンチではないが、行きつけの店のマスターが言ってたが。
メールで予約する客は平気で当日キャンセルしたりする奴が
多いと言ってた。
当然キャンセルの連絡もメールで・・・。
メールで予約する客は平気で当日キャンセルしたりする奴が
多いと言ってた。
当然キャンセルの連絡もメールで・・・。
84 ：食いだおれさん：2009/01/19(月) 19:15:47
おめえの行きつけの雀荘の話なんか聞いてねえよｗ
85 ：食いだおれさん：2009/01/19(月) 23:34:19
>>73
その時間しか予約受け付けないのが、どこに問題あるのか全くわからんのだが
別にその時間に電話すればいいだろｗ
んで、３０分遅くしてくれって言われたんなら、お前の希望する時刻は空いてなかっただけの話
お前は物理的に椅子が空いてるかを基準にしてるんだろうがｗ
そういう自分の思い通りに進行しないと気が済まないって感覚は、大いに犯罪者としての資質を備えてるんじゃねえのｗ
その時間しか予約受け付けないのが、どこに問題あるのか全くわからんのだが
別にその時間に電話すればいいだろｗ
んで、３０分遅くしてくれって言われたんなら、お前の希望する時刻は空いてなかっただけの話
お前は物理的に椅子が空いてるかを基準にしてるんだろうがｗ
そういう自分の思い通りに進行しないと気が済まないって感覚は、大いに犯罪者としての資質を備えてるんじゃねえのｗ
86 ：食いだおれさん：2009/01/19(月) 23:47:22
（ ‘д‘）y-~~＜谷間地4丁目～天満橋界隈なんて似たようなフレンチだらけやないか 予約で都合つかなかったら他にいけばええのや
たまに新たなメニューを発見したりして楽しい 今はシラー種のワインとジビエにはまっとる でもシラーはソースにするには酸味がありすぎやね
たまに新たなメニューを発見したりして楽しい 今はシラー種のワインとジビエにはまっとる でもシラーはソースにするには酸味がありすぎやね
88 ：食いだおれさん：2009/01/19(月) 23:57:53
当店は子の刻に矢文のみで予約を受け付けます。
店主敬白。
店主敬白。
89 ：食いだおれさん：2009/01/20(火) 00:39:41
Vrai de Vraiのコースってちょっと値上げしてない？
90 ：食いだおれさん：2009/01/20(火) 01:10:26
>>86
はいはいわろすわろす
>>87
話題になってる店はその場所ではないが、それは置いといて…
そもそも予約してまで食いたいかと思う
空いてりゃ食う、空いてなけりゃ別に牛丼でも立ち食いそばでもいいだろｗ
はいはいわろすわろす
>>87
話題になってる店はその場所ではないが、それは置いといて…
そもそも予約してまで食いたいかと思う
空いてりゃ食う、空いてなけりゃ別に牛丼でも立ち食いそばでもいいだろｗ
たかだか30分がどうしても嫌な馬鹿
メールで予約とってドタキャンする馬鹿
レストラン空いてなけりゃ別に牛丼でも立ち食いでもいいだろうとか言う馬鹿
これじゃ大阪にまともなレストランが育たないわけですわ
メールで予約とってドタキャンする馬鹿
レストラン空いてなけりゃ別に牛丼でも立ち食いでもいいだろうとか言う馬鹿
これじゃ大阪にまともなレストランが育たないわけですわ
同感ですわ。
93 ：食いだおれさん：2009/01/20(火) 10:15:15
大阪梅田北新地ルサーラってイタリアン高いくせにまずい
出張先で接待されたが大阪ってレベル低くねぇ～
まぁ一円も払ってねぇからいいけどよ
出張先で接待されたが大阪ってレベル低くねぇ～
まぁ一円も払ってねぇからいいけどよ
梅の花ですら、週末の予約は5時からか8時から以外は受けておりませんって言われるのにｗ
昨日ミシュランガイドに関して情報が入りました。関係者からの直の生情報であります。なんとミシュラン、京都に懲りず大阪を徘徊しているそうです。
得意の「掲載打診」をしているとか。今回は店側が掲載拒否しても載せるような強気な対応をしているとも聞きました。
よほど初年の２００８年版発売の際に「掲載拒否店」を追求されたのが悔しかったのでしょう。２００９年版で数店の掲載拒否店を載せてきましたが、
更に強気で臨む方針転換をしたようです。しかし掲載拒否されても載せるくらいなら、最初から記載の打診をしなければいいと思うのは友里だけでしょうか。
写真や紹介文など「ページ稼ぎ」の資料提供を店に要請しなければ本の体裁がとれない編集方針なので「掲載打診」は続けざるを得ないと推測します。
京都、大阪と食べ歩いている調査員。総勢わずか６名ほどのはずで、これで２０１０年版のため東京のレストランを再検証する時間があるのでしょうか。
それともあまりの売れ行き不振で来年の東京版発売を諦めたのか。昨年のＪ－ＷＡＶＥ出演の際、
「京都、大阪、神戸をまとめた関西版を出してくるのではないか」と発言しましたが、なにやら予想が当たりそうな気もします。
得意の「掲載打診」をしているとか。今回は店側が掲載拒否しても載せるような強気な対応をしているとも聞きました。
よほど初年の２００８年版発売の際に「掲載拒否店」を追求されたのが悔しかったのでしょう。２００９年版で数店の掲載拒否店を載せてきましたが、
更に強気で臨む方針転換をしたようです。しかし掲載拒否されても載せるくらいなら、最初から記載の打診をしなければいいと思うのは友里だけでしょうか。
写真や紹介文など「ページ稼ぎ」の資料提供を店に要請しなければ本の体裁がとれない編集方針なので「掲載打診」は続けざるを得ないと推測します。
京都、大阪と食べ歩いている調査員。総勢わずか６名ほどのはずで、これで２０１０年版のため東京のレストランを再検証する時間があるのでしょうか。
それともあまりの売れ行き不振で来年の東京版発売を諦めたのか。昨年のＪ－ＷＡＶＥ出演の際、
「京都、大阪、神戸をまとめた関西版を出してくるのではないか」と発言しましたが、なにやら予想が当たりそうな気もします。
97 ：食いだおれさん：2009/01/22(木) 17:13:55
ageage
>>96
食の乏しい大阪じゃ雑誌の特集ページよりぺらぺらなもんしか出来ないし、当初通りの京都版は
取材拒否の連続で難航してる。
そりゃあ、関西版に落ち着くようになっちまうんだろうなあ。
いや、下手したら西日本版に・・・。
食の乏しい大阪じゃ雑誌の特集ページよりぺらぺらなもんしか出来ないし、当初通りの京都版は
取材拒否の連続で難航してる。
そりゃあ、関西版に落ち着くようになっちまうんだろうなあ。
いや、下手したら西日本版に・・・。
久しぶりにカランドリエ行ったんだが、味落ちてね？
酔っ払いがカランドリゑ
ホテルってディナーよりランチのが雰囲気よくね？
こないだラ・ベのランチ初めて行ったんだが、接待も誕生日も気張った雰囲気もなく
淡々とした客層でいい感じだったよ
まあランチなんか滅多に行けないからどうしようもないけど
こないだラ・ベのランチ初めて行ったんだが、接待も誕生日も気張った雰囲気もなく
淡々とした客層でいい感じだったよ
まあランチなんか滅多に行けないからどうしようもないけど
問い合わせのためにメール送信のフォームを自店のホームページに持っていながら、
問い合わせても回答がない店は感じが悪いと思った。
問い合わせても回答がない店は感じが悪いと思った。
そりゃー出来ればランチにして、夕方には運動もしたいよ
夜中にワイン飲んでミニャルディーズまで食べてって、なんか罪悪感がある…
絶対太る！明日顔むくむ！胃に悪そうっていう罪の意識がw
でもランチに二・三時間とかなかなか難しい
夜中にワイン飲んでミニャルディーズまで食べてって、なんか罪悪感がある…
絶対太る！明日顔むくむ！胃に悪そうっていう罪の意識がw
でもランチに二・三時間とかなかなか難しい
>>104
ずっと店の真価はディナーでないと分からん！と思ってたんだが、
ランチを豪華にして、夜は家で少なめ・野菜中心にしたら、
次の日の体調が全然違うわ。単に年取っただけかもしれんが…
最近、ランチとディナーがあんまり変わらん店が増えたしな。
ずっと店の真価はディナーでないと分からん！と思ってたんだが、
ランチを豪華にして、夜は家で少なめ・野菜中心にしたら、
次の日の体調が全然違うわ。単に年取っただけかもしれんが…
最近、ランチとディナーがあんまり変わらん店が増えたしな。
コースとか夜だと絶対食べすぎになる。
ランチ充実してる店がいいわ。
ランチ充実してる店がいいわ。
禿同！
ランチタイムにディナーメニューをお願いしたこともあるよ。
酔っ払っても翌日までにアルコールが抜けるし、
胃腸の調子もよい。
休日のランチは最強！
確かに年取っただけかもしれん。
ランチタイムにディナーメニューをお願いしたこともあるよ。
酔っ払っても翌日までにアルコールが抜けるし、
胃腸の調子もよい。
休日のランチは最強！
確かに年取っただけかもしれん。
109 ：食いだおれさん：2009/01/28(水) 01:45:39
ポンテベッキオの淀屋橋の平日のランチに行って、驚いた。
おしぼりの類を用意してない。
直接、手でパンに触るのに
経費節減の為なら客が
インフルエンザに、なっても、いいってか
おしぼりの類を用意してない。
直接、手でパンに触るのに
経費節減の為なら客が
インフルエンザに、なっても、いいってか
スーパートスカーナで酔わしてエッチする前にチンコ拭けへんな
これはデートで使えん店やわ
これはデートで使えん店やわ
112 ：食いだおれさん：2009/01/28(水) 07:17:06
うるせぇ、このヤロー！
>>109
そういう場合はトイレに立つという方法を普通に思いつくのが、正しい客の有るべき姿ではないか？
手が汚れる料理でなければフィンガーボウルなどわざわざ出さないだろうし。
店に入ったら店の流儀に従うべき。
そういう場合はトイレに立つという方法を普通に思いつくのが、正しい客の有るべき姿ではないか？
手が汚れる料理でなければフィンガーボウルなどわざわざ出さないだろうし。
店に入ったら店の流儀に従うべき。
114 ：食いだおれさん：2009/01/28(水) 16:19:23
店の従業員ならトイレに行ったら爪の先から肘までの間を、流れる水と石鹸を使って３分以上洗うでしょう。
116 ：食いだおれさん：2009/01/28(水) 17:02:57
>>115
あたり前のことを、偉そうに書き込む、従業員乙
あたり前のことを、偉そうに書き込む、従業員乙
117 ：食いだおれさん：2009/01/28(水) 20:58:31
福島のヴァリエ、夏に中之島に移転するのか。
是非、値段はいまのままにしておいて欲しいもんだ。
是非、値段はいまのままにしておいて欲しいもんだ。
118 ：食いだおれさん：2009/01/28(水) 22:34:01
ポンテって微妙じゃね？
ポンテ出身のシェフで美味い店ってあったっけ？
ポンテ出身のシェフで美味い店ってあったっけ？
119 ：食いだおれさん：2009/01/29(木) 02:05:48
ヴァリエ移転かぁー。
福島寂しくなるなー、福島もそろそろ終わりかな？
まぁー所詮泥臭い場所だけど。
福島寂しくなるなー、福島もそろそろ終わりかな？
まぁー所詮泥臭い場所だけど。
独立した筒井くんの料理は俺も余り好きじゃなかったなぁ
ポンテは本店しか行ったことないや
有名店の支店って、なんとなく行く気がしない
本店に行っときゃいいかって気になって、いっつも本店行ってしまう
有名店の支店って、なんとなく行く気がしない
本店に行っときゃいいかって気になって、いっつも本店行ってしまう
124 ：食いだおれさん：2009/01/30(金) 11:40:40
125 ：食いだおれさん：2009/01/30(金) 14:08:19
大阪に道野っていうシェフいたよね？
時々TVに出てたから有名なんだろうって
勝手に思ってたんだけど店閉めちゃったみたいだし
今は何やってるんだろう？
いつか「インスタントラーメンを素材にした絶品料理」
みたいなのをTVでやってて面白い人だなと思って
一回食べに行きたかったんだけど…
自分の店持ってた人ってどっか別のレストランとかで
雇われたりはしないのかな
時々TVに出てたから有名なんだろうって
勝手に思ってたんだけど店閉めちゃったみたいだし
今は何やってるんだろう？
いつか「インスタントラーメンを素材にした絶品料理」
みたいなのをTVでやってて面白い人だなと思って
一回食べに行きたかったんだけど…
自分の店持ってた人ってどっか別のレストランとかで
雇われたりはしないのかな
126 ：食いだおれさん：2009/01/30(金) 14:11:52
同じ場所で店やっとるよ
ミチノさんはスタッフ追い出して（辞められた？）嫁と2人でやってんの？
十年前はバールも併設して立派だなと思ってたが
ただ若い女の給士の子の説明はくどかった
十年前はバールも併設して立派だなと思ってたが
ただ若い女の給士の子の説明はくどかった
昨日今日ブログをやり始めた連中にミチノは語れないだろなぁw
賛否両論あるけど、ワダさんやミチノさんは個性が強いからなぁ・・・
今どきのシェフ連中は、大人しくて優等生すぎる。
だから、右へ倣えの料理ばかり。
ハズレは少ないんだけど、後々まで印象に残らんな。
一流どころで修行し、再現する技術にも長けてるけど、それ以上のものを感じない。
もしかすると、フレンチの全盛期はバブル～95年くらいまでなんじゃないか。
今どきのシェフ連中は、大人しくて優等生すぎる。
だから、右へ倣えの料理ばかり。
ハズレは少ないんだけど、後々まで印象に残らんな。
一流どころで修行し、再現する技術にも長けてるけど、それ以上のものを感じない。
もしかすると、フレンチの全盛期はバブル～95年くらいまでなんじゃないか。
レザール・サンテになってから苦戦してるみたいだな
あそこは良い時は良いんだけど波が大きいのが難
特にランチは避けた方が無難
あとサービスが慢性的に人手不足
あそこは良い時は良いんだけど波が大きいのが難
特にランチは避けた方が無難
あとサービスが慢性的に人手不足
132 ：食いだおれさん：2009/01/30(金) 21:25:00
ミチノは、よくも悪くも個性的だと、さんざん聞かされたけれど、
３回行った限りでは、ごくごくふつうの料理が出てきた。
何をもって個性的だと言われてたのか、いまも謎だ。
ワダは論外だった。
二度と行こうとは思わない。
３回行った限りでは、ごくごくふつうの料理が出てきた。
何をもって個性的だと言われてたのか、いまも謎だ。
ワダは論外だった。
二度と行こうとは思わない。
>>132
アラカルトで食べた？
子牛のソテーにシナモンとﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのカラメリゼを合わせた料理は今でも覚えてる。
ワダも賛否両論だなぁ・・・好きな人は大好きだし、嫌いな人は徹底して嫌ってるｗ
俺は、ミナミの雑居ビル時代は好きだったよ。
オマールとメロンのソルベとか凄い斬新だった。
アラカルトで食べた？
子牛のソテーにシナモンとﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙのカラメリゼを合わせた料理は今でも覚えてる。
ワダも賛否両論だなぁ・・・好きな人は大好きだし、嫌いな人は徹底して嫌ってるｗ
俺は、ミナミの雑居ビル時代は好きだったよ。
オマールとメロンのソルベとか凄い斬新だった。
135 ：132：2009/01/30(金) 23:01:45
>>133
そうかあ、私は運が悪かったのかな。
アラカルトというか、私が行ったときは、カルト・ムニュで、一定の価格で好きな料理を
選べるシステムだった。
たしか、鯛のカルパッチオをココナッツミルクで和えたものや、鴨をポワレして、皮の部
分を細かく刻み、クルミと一緒に鴨肉の上に散らしたものや、豚のコーヒーソースなどを
食べた記憶がある。
こうやって書くと、随分斬新な料理のようだが、実際食べた印象は「ふつうだな」だった。
ワダはサービスがなってなかった。
ワダさん自身、ずっと常連さんと話し込んでいるし、こちらがオーダーしようとした料理
を横から口をだして、むりやり変えさせるしで、不愉快だった。
おまけに無理矢理オーダーさせられた料理もおいしくなかった。
そうかあ、私は運が悪かったのかな。
アラカルトというか、私が行ったときは、カルト・ムニュで、一定の価格で好きな料理を
選べるシステムだった。
たしか、鯛のカルパッチオをココナッツミルクで和えたものや、鴨をポワレして、皮の部
分を細かく刻み、クルミと一緒に鴨肉の上に散らしたものや、豚のコーヒーソースなどを
食べた記憶がある。
こうやって書くと、随分斬新な料理のようだが、実際食べた印象は「ふつうだな」だった。
ワダはサービスがなってなかった。
ワダさん自身、ずっと常連さんと話し込んでいるし、こちらがオーダーしようとした料理
を横から口をだして、むりやり変えさせるしで、不愉快だった。
おまけに無理矢理オーダーさせられた料理もおいしくなかった。
136 ：食いだおれさん：2009/01/30(金) 23:57:17
いま一番個性的な料理というと、コンヴィヴィアリテじゃないかな。
サンマの各部分を５種類くらいに調理して、一皿に盛り込むなんてことは、なかなか
できないと思う。
サンマの各部分を５種類くらいに調理して、一皿に盛り込むなんてことは、なかなか
できないと思う。
今アキュイールで出してる豚がかなり美味しかった
こないだまでの鴨より断然いいよ
こないだまでの鴨より断然いいよ
138 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 02:43:05
>>130
概ね同意。
関西フレンチの全盛期は、80年後半～90年半ばまでだと思う。
ル・ランデブーでステファヌ・ランボーが陣頭指揮を執り、
ラ・コート・ドールが関西にあったなんて、奇跡としか言い様が無い。
ヴァンサンクやジャン・ムーランも牙城という感じだったし。
>>135
ワダは、サービスで良い評判を聞いた事がない。
皆が書いてるけど、ほんまに賛否両論やね・・・
概ね同意。
関西フレンチの全盛期は、80年後半～90年半ばまでだと思う。
ル・ランデブーでステファヌ・ランボーが陣頭指揮を執り、
ラ・コート・ドールが関西にあったなんて、奇跡としか言い様が無い。
ヴァンサンクやジャン・ムーランも牙城という感じだったし。
>>135
ワダは、サービスで良い評判を聞いた事がない。
皆が書いてるけど、ほんまに賛否両論やね・・・
139 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 03:17:50
上の二つは同感だけど、ｳﾞｧﾝｻﾝｸとジャン・ムーランはどうかなぁ？
特にジャン・ムーランは甘ったるくて本格的ではなかった。
ワダは大っ嫌い。
たいしたことないくせに偉そうで感じの悪い店だ。
自分の周りでも異常に評判が悪いというか、嫌われてるよwww
タダでも行きたくないわ、最悪！
特にジャン・ムーランは甘ったるくて本格的ではなかった。
ワダは大っ嫌い。
たいしたことないくせに偉そうで感じの悪い店だ。
自分の周りでも異常に評判が悪いというか、嫌われてるよwww
タダでも行きたくないわ、最悪！
自分が神戸に住んでるからかもしれないけど
震災が一つの時代の区切りだった気がする
震災が一つの時代の区切りだった気がする
141 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 04:22:30
＞１２３
ポンテ 支店それほどおいしくありません。
ポンテ 支店それほどおいしくありません。
>>139
ヴァンサンクとジャン・ムーラン以外で凄かったのはどこ？
この2店が関西のフレンチを牽引したのは間違いない事実だけど…
ワダ、酷い言われようだなｗｗｗ
でも、この人は鬼才である事に間違いはないな。（賛否置いといて）
ヴァンサンクとジャン・ムーラン以外で凄かったのはどこ？
この2店が関西のフレンチを牽引したのは間違いない事実だけど…
ワダ、酷い言われようだなｗｗｗ
でも、この人は鬼才である事に間違いはないな。（賛否置いといて）
145 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 09:26:56
まさか、2ちゃんでワダやミチノの話しが出来ると思ってなかったｗ
昔から食べ込んでる人も観てるんだね～このスレ。
昔から食べ込んでる人も観てるんだね～このスレ。
147 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 09:32:11
90年代後半から食べ始めた自分からすれば、「？？」な話題ばかりやな。
関西にもすげえ時代（？）があったんやね。
関西にもすげえ時代（？）があったんやね。
私もその時代を知ってるおばさんだけど、
大阪フレンチに限っては今の方が好きだわ。神戸は知らない。
でもそれは好みとして万人受けする今の軽いフレンチの方が好きだからだと思う。
あの頃のフレンチは私には趣味的すぎた感じ。
大阪フレンチに限っては今の方が好きだわ。神戸は知らない。
でもそれは好みとして万人受けする今の軽いフレンチの方が好きだからだと思う。
あの頃のフレンチは私には趣味的すぎた感じ。
149 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 10:22:19
昔は街場のレストラン自体少なかったからね。
だから例えばフレンチといえばワダの名前が挙がったんだと思う。
ヴァンサンクとか。
今はいたるところにフレンチやイタリアンがあるもんなあ。
その分広く浅くなったような気がしないでもない。
素材や調味料などによる料理のレベルは進化してると思うけど。
ポンテベッキオは一番最初の店のときはすごくよかった。
今みたいな高級な雰囲気ではなかったけど当時のフレンチ・イタリアン通じて自分の中では一番だったな。
移転するごとに高級になっていって店も増えていって興味なくなった。
だから例えばフレンチといえばワダの名前が挙がったんだと思う。
ヴァンサンクとか。
今はいたるところにフレンチやイタリアンがあるもんなあ。
その分広く浅くなったような気がしないでもない。
素材や調味料などによる料理のレベルは進化してると思うけど。
ポンテベッキオは一番最初の店のときはすごくよかった。
今みたいな高級な雰囲気ではなかったけど当時のフレンチ・イタリアン通じて自分の中では一番だったな。
移転するごとに高級になっていって店も増えていって興味なくなった。
昔の記憶が美化されてるってのもある。
>>149にもあるけど、調理法は今の方が進んでるし素材も幅広いわけだから。
>>149にもあるけど、調理法は今の方が進んでるし素材も幅広いわけだから。
151 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 11:05:55
美化してるというのもあるだろうが、
昔のレシピと今のレシピを見比べてみたら、
技術的な事は、今と大差ない。
幅が広がってる分、今のほうが浅くなってるのは確実。
それが良いのか悪いのか分からないけど・・・
手元にある「ル・ランデブー」や「ローズルーム」のムニュを見てると、
今では食べれないタイプの凝った料理が並んでてワクワクする。
当時は、ホテルのメインダイニングのパワーが凄かったなぁ。
昔のレシピと今のレシピを見比べてみたら、
技術的な事は、今と大差ない。
幅が広がってる分、今のほうが浅くなってるのは確実。
それが良いのか悪いのか分からないけど・・・
手元にある「ル・ランデブー」や「ローズルーム」のムニュを見てると、
今では食べれないタイプの凝った料理が並んでてワクワクする。
当時は、ホテルのメインダイニングのパワーが凄かったなぁ。
ランデブーやローズルームの代わりと言っちゃ何だが、ラ・べと、サクラが凄いやん。
シャンボールもあるし、地盤沈下激しいと言えど、大阪はやっぱり関西の中心なんだなと思う。
シャンボールもあるし、地盤沈下激しいと言えど、大阪はやっぱり関西の中心なんだなと思う。
当時はどこのフレンチ行ってもロイヤルのガーデンの方が上だったよ
そんなレベル
そんなレベル
154 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 11:48:14
そんなレベルというのがどういう意味かよくわからないけれど、ガーデンもなかなかいい
レストランだったと思う。
名店がなくなるのは残念だけれど、ジャン・ムーランからは、ペルージュやシェ・ローズ
やオルフェが生まれ、ル・ランデブーからは、ヴァリエが生まれた。
そういうものだと思うし、それでいいと思う。
なくなった名店より、もっと哀れなのは、だめになった名店……かな。
レストランだったと思う。
名店がなくなるのは残念だけれど、ジャン・ムーランからは、ペルージュやシェ・ローズ
やオルフェが生まれ、ル・ランデブーからは、ヴァリエが生まれた。
そういうものだと思うし、それでいいと思う。
なくなった名店より、もっと哀れなのは、だめになった名店……かな。
これはどう？
http://www.biggym.co.jp/store/video/beard/over40/ov40_009.jpg
http://x.gayweb.ne.jp/danji/movie/over40_09.wmv
http://www.biggym.co.jp/store/video/beard/over40/ov40_009.jpg
http://x.gayweb.ne.jp/danji/movie/over40_09.wmv
156 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 13:44:21
ムーランでもサンク、ガーデンでも無く最強だったのは、アランシャペルに上柿元シェフがおられた頃だよ
ソムリエだって、今をトキメク・ロオジェの中本さん
も～あり得ないね
ソムリエだって、今をトキメク・ロオジェの中本さん
も～あり得ないね
あの頃はサカナ○で満足してました
さかなだけに青かったです
さかなだけに青かったです
159 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 15:35:00
中本さんはともかく、上柿元さんは、いまでは、老害でしかないですけどね。
しかし、８０年代後半の阪神間フレンチも強烈だったような。
阪神間てか、苦楽園口～夙川か。プレ・キャトラン、ペリゴール、シェ・セタ、
名前忘れたけど、レカン出身のシェフががんばってた、そごうウィングのとこのレストラン、、。
苦楽園口あたりが、成金やエセレブに侵される前の時代です。
しかし、８０年代後半の阪神間フレンチも強烈だったような。
阪神間てか、苦楽園口～夙川か。プレ・キャトラン、ペリゴール、シェ・セタ、
名前忘れたけど、レカン出身のシェフががんばってた、そごうウィングのとこのレストラン、、。
苦楽園口あたりが、成金やエセレブに侵される前の時代です。
160 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 15:39:23
シェ・ヤマダさんはどこに行かれましたか？
161 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 15:47:30
おお、たしかに夙川～甲陽園はフレンチレストランの宝庫でした。
ビストロ・ボンボンとかしゃん亭とかもありましたね。
ボンボンはなくなったらしいけど、しゃん亭はいまでもあるのかな。
ビストロ・ボンボンとかしゃん亭とかもありましたね。
ボンボンはなくなったらしいけど、しゃん亭はいまでもあるのかな。
162 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 15:47:31
>100そらスーシェフとパティシエ変わったからやろ
もうあそこはあかんよ
もうあそこはあかんよ
163 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 16:01:28
夙川最強フレンチレストランはイエスタディ
御影にもなんか時々名前聞くフレンチあったよね
165 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 16:18:38
ロイヤルホスト
166 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 16:36:04
御影だとビストロ・ジェンヌかな。
いまでこそ珍しくなくなったけれど、昔は熱々のチョコレートケーキをだす
店はここだけだった。
カウンター形式に改装して、値段は前よりすこし（かなり？）上がったけど、
なかなかいい感じになっていた。
いまでこそ珍しくなくなったけれど、昔は熱々のチョコレートケーキをだす
店はここだけだった。
カウンター形式に改装して、値段は前よりすこし（かなり？）上がったけど、
なかなかいい感じになっていた。
167 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 16:58:05
夙川のフェラーリの内装でフェラーリに因んだ名前だったイタリアン
あれがイタリアンだと思ってました
あれがイタリアンだと思ってました
169 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 17:34:56
上柿元シェフって、いつ頃ハウステンボスに移ったの？
心斎橋の異人屋
あれがフレンチなんだと思ってました
あれがフレンチなんだと思ってました
>169
ググれば？、今は郷里で活躍されてます。
つか、食べた事無いでっしょ。
ググれば？、今は郷里で活躍されてます。
つか、食べた事無いでっしょ。
172 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 21:43:17
173 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 21:44:22
苦楽園にパパガヨという店もあったな
175 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 23:17:27
ここに書き込みをされている方々は年に２，３回はリピートしている店は
現在御ありでしょうか。
現在御ありでしょうか。
176 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 23:21:58
177 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 23:27:50
178 ：食いだおれさん：2009/01/31(土) 23:40:45
パパガヨ！
マスクメロン１個をまるまる使って中身を刳り貫いた器を作って出してくれる
じゃがいも冷製スープが強烈に印象に残ってます。
やっぱり、あのへん、すごかったですよね。
当時はまだ中学生でしたが、受験に合格した、とかコンクールで入選した、とかいう
自分としての節目のときに連れて行って食べさせてくれたので余計に印象深く記憶に残ってます。
マスクメロン１個をまるまる使って中身を刳り貫いた器を作って出してくれる
じゃがいも冷製スープが強烈に印象に残ってます。
やっぱり、あのへん、すごかったですよね。
当時はまだ中学生でしたが、受験に合格した、とかコンクールで入選した、とかいう
自分としての節目のときに連れて行って食べさせてくれたので余計に印象深く記憶に残ってます。
180 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 01:03:42
やっぱ京都のブションとカバリーナのローテはやめられない
上柿元シェフはお身体を壊して静養中
現在もハウステンボス総料理長
老害なんてトンデモ無い(笑)
数々のシェフが氏に助言を貰いに長崎詣でをする。
三国さんも先日、来られたね
現在もハウステンボス総料理長
老害なんてトンデモ無い(笑)
数々のシェフが氏に助言を貰いに長崎詣でをする。
三国さんも先日、来られたね
182 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 03:20:04
>>178そうそう、カボチャをくり抜いて器にしたのもあった。
中庭に異様に見事なボンタンの実がなった木があったりw
同じ頃、雲雀丘花屋敷に名前は忘れたが西谷シェフの店があって、
スペシャリテの雲丹の巣篭もりが絶品だった。
その後立ち行かなくなってイタリアンになったようだけど、
自分はイタリアンは好きじゃないから行ったことはない。
中庭に異様に見事なボンタンの実がなった木があったりw
同じ頃、雲雀丘花屋敷に名前は忘れたが西谷シェフの店があって、
スペシャリテの雲丹の巣篭もりが絶品だった。
その後立ち行かなくなってイタリアンになったようだけど、
自分はイタリアンは好きじゃないから行ったことはない。
183 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 03:21:51
184 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 05:38:11
手元に８３年のビストロ・ヴァンサンクの料理が載っている本がある。
いとよりとフォワグラのソテー、シャンパンビネガー風味。
へぇ、魚とフォワグラを合わせてたんだ。
いとよりとフォワグラのソテー、シャンパンビネガー風味。
へぇ、魚とフォワグラを合わせてたんだ。
温故知新だな。
芸術と同じく、料理も回顧しないと廃れてしまう。
皆が書いてるように、90年前後の関西フレンチは沸騰してたな～。
書き込み読んでると懐かしかった。
私が好きだったのは、上柿元シェフがいた頃のアラン・シャペル。
仔ウサギをミルクでマリネしたスペシャリテなんか、完成度高かったなぁ・・・
もう、10年ほど行ってないけど、アラン・シャペルは健在だろうか。
上のレスにも出てるラ・コートドールも素晴らしかったよ。
日本でカエルとパセリの料理が食べれるなんて感涙ものだった。
今でもあったら、関西フレンチが今以上に盛り上がってただろうな～
芸術と同じく、料理も回顧しないと廃れてしまう。
皆が書いてるように、90年前後の関西フレンチは沸騰してたな～。
書き込み読んでると懐かしかった。
私が好きだったのは、上柿元シェフがいた頃のアラン・シャペル。
仔ウサギをミルクでマリネしたスペシャリテなんか、完成度高かったなぁ・・・
もう、10年ほど行ってないけど、アラン・シャペルは健在だろうか。
上のレスにも出てるラ・コートドールも素晴らしかったよ。
日本でカエルとパセリの料理が食べれるなんて感涙ものだった。
今でもあったら、関西フレンチが今以上に盛り上がってただろうな～
186 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 06:45:49
まぁ、どの店も、最高の状態を維持することは相当困難だからね。
「ラ・コート・ドール」が残ってても、高評を維持出来てたかどうか疑問。
ただ、「これから」という時に、震災でクローズしてしまったのは痛かった。
「トップ・オブ・シェラトン」として再開したけど、何故持続出来なかったのか。
非常に惜しまれる判断だった。
「ラ・コート・ドール」が残ってても、高評を維持出来てたかどうか疑問。
ただ、「これから」という時に、震災でクローズしてしまったのは痛かった。
「トップ・オブ・シェラトン」として再開したけど、何故持続出来なかったのか。
非常に惜しまれる判断だった。
187 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 06:47:41
>>184
貴重な書き込みｻﾝｸｽ
貴重な書き込みｻﾝｸｽ
188 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 08:14:27
ラ・コートドールって、故・ベルナール・ロワゾーの？
世界から殺到するオファーを断って、神戸に出したのか、、、すげぇな。
世界から殺到するオファーを断って、神戸に出したのか、、、すげぇな。
189 ：188：2009/02/01(日) 08:18:42
今、調べてみたｗ
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%AF%E3%82%BE%E3%83%BC
1992年6月、ロワゾーはJTBの出資を受けて神戸の神戸ベイシェラトンホテル内に「ラ・コート・ドール」の初めての支店を開店した。
ロワゾー自身も何度か来日して厨房で腕を振るったが、阪神大震災後、営業不振により閉店した。
その後、この店は「トップ・オブ・シェラトン」と名前を変え、店内インテリアはほぼラ・コート・ドール当時のまま、
料理にもロワゾー風を多少残しつつ、フレンチレストランとして2007年まで営業していた。
2007年10月に全面改装され神戸グリルと改称したが、ラ・コート・ドール当時の面影はほとんど失われた。
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%99%E3%83%AB%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%AD%E3%83%AF%E3%82%BE%E3%83%BC
1992年6月、ロワゾーはJTBの出資を受けて神戸の神戸ベイシェラトンホテル内に「ラ・コート・ドール」の初めての支店を開店した。
ロワゾー自身も何度か来日して厨房で腕を振るったが、阪神大震災後、営業不振により閉店した。
その後、この店は「トップ・オブ・シェラトン」と名前を変え、店内インテリアはほぼラ・コート・ドール当時のまま、
料理にもロワゾー風を多少残しつつ、フレンチレストランとして2007年まで営業していた。
2007年10月に全面改装され神戸グリルと改称したが、ラ・コート・ドール当時の面影はほとんど失われた。
190 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 08:27:00
やはり関西ではまともなフレンチがながらえることは無理なのか？
191 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 08:37:31
192 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 08:45:33
ラ・コート・ドール、タッチの差で行き損ねた。残念。
山口シェフは現在、神戸・北野ホテルの責任者をしているけれど、
料理のレベルは維持されているのかな。
個人的には、アッシュもイグレックもあまり好みではなかったの
だが……
ただ、そういえば、アッシュの入り口にベルナール・ロワゾーの
肖像画があったな。
山口シェフは現在、神戸・北野ホテルの責任者をしているけれど、
料理のレベルは維持されているのかな。
個人的には、アッシュもイグレックもあまり好みではなかったの
だが……
ただ、そういえば、アッシュの入り口にベルナール・ロワゾーの
肖像画があったな。
193 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 09:27:32
山口さんは、いまじゃあすっかり「レストラトゥール(多角経営者)」やからね。
イグレックの名前をつけた菓子やらパンやらジャムやらで充分儲かってはるし、
神戸だけやのうて、梅田や東京、西宮北口の劇場内の食堂、
はては近鉄つながりで志摩の方のリゾート、までまかされて、厨房の現場に立ってる暇はないでしょ。
ロワゾーの名前も、北野ホテルの「世界一の朝食」くらいしか呼称の使用許諾を得られてない。
山口さんが厨房に立ってない昼や夜を「ロワゾー」とか「ラ・コート・ドール」を名乗らせられない、と。
イグレックの名前をつけた菓子やらパンやらジャムやらで充分儲かってはるし、
神戸だけやのうて、梅田や東京、西宮北口の劇場内の食堂、
はては近鉄つながりで志摩の方のリゾート、までまかされて、厨房の現場に立ってる暇はないでしょ。
ロワゾーの名前も、北野ホテルの「世界一の朝食」くらいしか呼称の使用許諾を得られてない。
山口さんが厨房に立ってない昼や夜を「ロワゾー」とか「ラ・コート・ドール」を名乗らせられない、と。
いつの間にか良スレになってるｗ
つーか、行った事ない店ばかりだ。
つーか、行った事ない店ばかりだ。
195 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 10:33:53
東京のコート・ドールは、ロワゾーと無関係なのに、なぜコート・ドールを名乗っているんだろう。
素朴な疑問です。
素朴な疑問です。
196 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 10:42:27
まあ、ブルゴーニュの地名やしねぇ＜「コート・ドール」
三田、でしたっけ、東京の「コート・ドール」も素晴らしいレストランだと聞きますがね。
三田、でしたっけ、東京の「コート・ドール」も素晴らしいレストランだと聞きますがね。
197 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 10:47:16
コート・ドールという名前の店はあちこちにありますよ。
フランスの地方の名前で、「黄金の丘」という意味だそうです。
別にロワゾーの登録商標というわけではありません。
フランスの地方の名前で、「黄金の丘」という意味だそうです。
別にロワゾーの登録商標というわけではありません。
リュミエールのシェフもロワゾー繋がりだね
支店出すらしいけど、北野ホテルチェーンみたいなの目指してるのかな
支店出すらしいけど、北野ホテルチェーンみたいなの目指してるのかな
199 ：195：2009/02/01(日) 12:35:43
200 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 15:33:21
>>179
具体的にお願いします。
具体的にお願いします。
>>179じゃないけど
私はフレンチ・・・ラ・ベ、アキュイール、シャンボール、エスカルゴ
大体このローテで、間に新店とかワイン中心のとことか炭焼き系とか入れる
イタリアンはリピートもなんも店ありすぎだし、どこでも行く感じ
ところでトゥールモンドのコースになってからってどうですか？
ビストロだった頃に一回しか行かなかったけど、味が私には重すぎて…
パリっぽいっちゃパリっぽいけど、フォアグラが超甘かったの覚えてる
食べログ評判いいみたいだし、また行ってみようかな
私はフレンチ・・・ラ・ベ、アキュイール、シャンボール、エスカルゴ
大体このローテで、間に新店とかワイン中心のとことか炭焼き系とか入れる
イタリアンはリピートもなんも店ありすぎだし、どこでも行く感じ
ところでトゥールモンドのコースになってからってどうですか？
ビストロだった頃に一回しか行かなかったけど、味が私には重すぎて…
パリっぽいっちゃパリっぽいけど、フォアグラが超甘かったの覚えてる
食べログ評判いいみたいだし、また行ってみようかな
202 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 18:44:11
うん、こんなだから友達できないの
203 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 18:59:37
>>192
タッチの差って、阪神大震災は何年前だと・・・
タッチの差って、阪神大震災は何年前だと・・・
204 ：食いだおれさん：2009/02/01(日) 19:36:19
14年前にタッチの差で行き損ねるということは十分ありえることだと思うが。
エスカルゴとシャンボールが被ってるw
リーガは固定客多いね
リーガは固定客多いね
おーぷちこんとわ・・・
>>196
本当に素晴らしいレストランですよ。
ガッツリ系が嫌いでないなら、ぜひいらしてみてください。
ここには（もちろん私も含めてw）かなりお年な方が多いようなので、おすすめです。
私はひょっとしたら東京で一番好きなレストランかもしれない。
長年フレンチを愛してきた人たちが静かに食事を楽しんでいる店です。
>>185
それは焼いたものですか？
ウサギのスープ（大きく切った野菜と共に似たもの）が素晴らしかったですね。
本当に飽きないお料理でした。
本当に素晴らしいレストランですよ。
ガッツリ系が嫌いでないなら、ぜひいらしてみてください。
ここには（もちろん私も含めてw）かなりお年な方が多いようなので、おすすめです。
私はひょっとしたら東京で一番好きなレストランかもしれない。
長年フレンチを愛してきた人たちが静かに食事を楽しんでいる店です。
>>185
それは焼いたものですか？
ウサギのスープ（大きく切った野菜と共に似たもの）が素晴らしかったですね。
本当に飽きないお料理でした。
208 ：食いだおれさん：2009/02/02(月) 02:12:33
似た→煮た、でした。
海外からだけど・・・
何だか懐かしくなって（皆の書き込み読んでて熱くなったｗ）ついついカキコ。
ワダ、ミチノ、ヴァンサンク（豊中店が好きでした）、ベカス、瀬田亭、ジャン・ムーラン。
ホテルは、ランデブー、ローズルーム、アラン・シャペル。
神戸にあったラ・コートドールは、ソーリュー本店と寸分違わぬ料理を出してました。（私は、そう感じました）
たった3年弱の営業で震災に遭うとは・・・アラン・シャペルも営業続けてるだけに、頑張ってほしかったですね。
何だか懐かしくなって（皆の書き込み読んでて熱くなったｗ）ついついカキコ。
ワダ、ミチノ、ヴァンサンク（豊中店が好きでした）、ベカス、瀬田亭、ジャン・ムーラン。
ホテルは、ランデブー、ローズルーム、アラン・シャペル。
神戸にあったラ・コートドールは、ソーリュー本店と寸分違わぬ料理を出してました。（私は、そう感じました）
たった3年弱の営業で震災に遭うとは・・・アラン・シャペルも営業続けてるだけに、頑張ってほしかったですね。
210 ：食いだおれさん：2009/02/02(月) 10:53:04
ヴァンサンク豊中店は、車がないと行きづらいところにありませんでした？
一度だけ行きましたが、いい店だったと思います。
手長海老にかぼちゃのニョッキを添えたものが出て、「おおこれがニョッキというものか」と
妙に感動した（？）のを覚えています。
いまはアッシュになっている北野ホテルのダイニングも、昔はヴァンサンク神戸店でしたよね。
こちらは結構よく行きました。
あとよく行った店としては、コム・シノワなんて店もありました。
メリケンバークの海洋博物館の２階に移転してからは、一度しか行っていませんが……
一度だけ行きましたが、いい店だったと思います。
手長海老にかぼちゃのニョッキを添えたものが出て、「おおこれがニョッキというものか」と
妙に感動した（？）のを覚えています。
いまはアッシュになっている北野ホテルのダイニングも、昔はヴァンサンク神戸店でしたよね。
こちらは結構よく行きました。
あとよく行った店としては、コム・シノワなんて店もありました。
メリケンバークの海洋博物館の２階に移転してからは、一度しか行っていませんが……
211 ：食いだおれさん：2009/02/02(月) 18:36:58
料理雑誌で、「あのシェフは今」みたいな特集組んでくれないかな。
どうせ第一回はワダさんだから
ワダさんは今でも一線で頑張ってるでしょ。
ここまでエプバンタイユ山田精三の名前無し。
良くも悪くもワダは記憶に残る人間だな。
良くも悪くもワダは記憶に残る人間だな。
215 ：食いだおれさん：2009/02/02(月) 21:31:08
エプバンタイユ・山田シェフ！
一時期、キラ星の如く崇められた料理人だった。
自ら狩猟に行ってたね。
めっきりメディアに登場しなくなったな。
一時期、キラ星の如く崇められた料理人だった。
自ら狩猟に行ってたね。
めっきりメディアに登場しなくなったな。
ビストロボンボンのシェフは今どうしてるん？
生き残ったえくうすは凄い
あれだけアクのあるマダムが居るのに
あれだけアクのあるマダムが居るのに
えくうすって難波だっけ
220 ：食いだおれさん：2009/02/02(月) 22:44:45
むちゃえもんさんがお気に入りのお店でしたっけ＜えくうす。
えくうすは、あの値段だから生き残ったんかな
90年代前後にミシュランがあったら面白かっただろうな～
いさを・麻生れお・とか来栖けい達は良い時代を知らないから、可哀想だね
そのへんの雑魚は盛り付けがどうのとか器がどうのとか接客がどうのとか言うだけでまともに味の評価できてると思えん
チョイスしたワインで料理の味も違ってくるのに飲んだワインすら書かんし
リアルでアホブロガーだわ
チョイスしたワインで料理の味も違ってくるのに飲んだワインすら書かんし
リアルでアホブロガーだわ
ここまでラロシェル大阪の話題
ゼロ
ゼロ
226 ：食いだおれさん：2009/02/04(水) 02:49:59
>>224
それ、大いに謎。
何故、ワインに関して何も書かない（書けない？）のか・・・不思議で仕方が無い。
遅れてきたブロガーたちだからこそ、料理とワインのマリアージュ（この言い方好きじゃないけどｗ）に言及しないと。
それ、大いに謎。
何故、ワインに関して何も書かない（書けない？）のか・・・不思議で仕方が無い。
遅れてきたブロガーたちだからこそ、料理とワインのマリアージュ（この言い方好きじゃないけどｗ）に言及しないと。
227 ：食いだおれさん：2009/02/04(水) 06:40:59
ゲコやからでしょ
それか、資金的に飲料まで手が出せてないとかさ。
それか、資金的に飲料まで手が出せてないとかさ。
228 ：食いだおれさん：2009/02/04(水) 09:16:28
来栖は下戸みたいだから書けなくて当然だろ
麻生はワインオタクだからたまに書いてる
しかし、グルメ記事にワインの蘊蓄は必要ないと思うのだが。
麻生はワインオタクだからたまに書いてる
しかし、グルメ記事にワインの蘊蓄は必要ないと思うのだが。
なんでやねん(゜o゜)＼(-_-)
麻生はゲコで有名やんかぁ
フェイクに騙されるなょ
祇園の住人はグラスで真っ赤になった、麻生を知ってるよね
麻生はゲコで有名やんかぁ
フェイクに騙されるなょ
祇園の住人はグラスで真っ赤になった、麻生を知ってるよね
230 ：食いだおれさん：2009/02/04(水) 11:12:52
エクウスもあのマダムがいなければ
頻繁に足を運ぶのだが・・・・。
頻繁に足を運ぶのだが・・・・。
231 ：食いだおれさん：2009/02/04(水) 11:15:56
なんでエクウスの話題ばっかりなのか。
一人の自演じゃないの？
233 ：食いだおれさん：2009/02/04(水) 14:51:39
>>228=麻生くん
235 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 02:26:09
昔の話で思い出したんだが、芦屋川沿いに｢サロン・ド・ミッシェル(？)｣ってデザート専門の店があった。
今でこそヨロイヅカみたいな店が大人気だけど、
20年以上も前にああいうスタイルの店を出すなんて、進んでいたんだな。
それほどオシャレでも洗練されてもいなかったけど、
なかなか上品で質のいいスイーツを出していたと思う。
雰囲気もすごく良かったし。
今でこそヨロイヅカみたいな店が大人気だけど、
20年以上も前にああいうスタイルの店を出すなんて、進んでいたんだな。
それほどオシャレでも洗練されてもいなかったけど、
なかなか上品で質のいいスイーツを出していたと思う。
雰囲気もすごく良かったし。
芦屋川と言えば
去来華
すげ～繁盛店でしたな。
去来華
すげ～繁盛店でしたな。
237 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 11:42:21
芦屋川で捕れる新鮮な猪鍋でございますｗ
238 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 11:48:24
今はもう奥池に移転してしまい、予約も紹介なしでは難しいけど
チボリもいいレストランだったよね。
チボリもいいレストランだったよね。
239 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 14:16:20
悪いが昔話はもういい
おーぷちこんとわ・・・
241 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 15:31:50
243 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 16:54:23
新参者、乙、て、ところかな。
244 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 16:57:00
昔話よりも、レストランスレでスイーツの店なんかの話題を出してくる
キチガイを何とかして欲しい。
キチガイを何とかして欲しい。
245 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 16:58:08
昔話うざーって思ってたけど、スルーしてた
長すぎなんだよねw
長すぎなんだよねw
昔話してる人は、もう今のフレンチには行ってない人じゃないかと思うけど…
じゃなきゃちょっとは今のどこそこの店も好きだけど、とか言うと思う
じゃなきゃちょっとは今のどこそこの店も好きだけど、とか言うと思う
>>246
安易な考えだな（苦笑）。
子供じゃないんだから・・・
例えば、映画・絵画に例えると分かりやすい。
作品というのは、常に回顧しなきゃ廃れる。
昔のレシピと今のレシピを比べると、非常に勉強になるし。
そして、食べる楽しみも倍加する。
安易な考えだな（苦笑）。
子供じゃないんだから・・・
例えば、映画・絵画に例えると分かりやすい。
作品というのは、常に回顧しなきゃ廃れる。
昔のレシピと今のレシピを比べると、非常に勉強になるし。
そして、食べる楽しみも倍加する。
248 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 17:46:30
>>247
う～ん。。。 映画と「消えモノ」を比べるのは無理があるかもよｗ
でも、昔を知ってるからこそ、今の動向に敏感になれるというのはあるね。
料理はどんどん変わってゆく。（郷土料理でさえ変わるからね）
だから、昔と今を比較検討しながら食べるというのは、ある意味「特権」かもな。
今の若い人たちも、このスレのオールドファンのような話をするようになるだろうね。
それは、意義ある事だと思う。
う～ん。。。 映画と「消えモノ」を比べるのは無理があるかもよｗ
でも、昔を知ってるからこそ、今の動向に敏感になれるというのはあるね。
料理はどんどん変わってゆく。（郷土料理でさえ変わるからね）
だから、昔と今を比較検討しながら食べるというのは、ある意味「特権」かもな。
今の若い人たちも、このスレのオールドファンのような話をするようになるだろうね。
それは、意義ある事だと思う。
昔話をするのはいいんだけど、「昔を知らない人は可哀想」的な空気はちょっとなと思う。
私も昔からのおばさんだから言える。
そういう考え方って、非常に老人的だよ。
私も昔からのおばさんだから言える。
そういう考え方って、非常に老人的だよ。
そんなことより日本綜合地所が破綻か、不況すげー
最近、高めフレンチもちょっと客層変わってると思う
若い（といっても三十代とか）カップルいなくなったよ
最近、高めフレンチもちょっと客層変わってると思う
若い（といっても三十代とか）カップルいなくなったよ
252 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 18:05:16
>>249
そういう突っ込みもキモイぞw
そういう突っ込みもキモイぞw
>>252,253
顔真っ赤だよ
顔真っ赤だよ
大学でフランス文化研究してんだけど、フランス料理の歴史が面白すぎて仕方ないwww
薄給の身でロクな店行けないし、古典料理食べれる店が関西に無いような？（知ってたら教えて！
この不況で、フランス料理店が潰れないか心配だよ。
俺が高給になるまで生きながらえてくれw
薄給の身でロクな店行けないし、古典料理食べれる店が関西に無いような？（知ってたら教えて！
この不況で、フランス料理店が潰れないか心配だよ。
俺が高給になるまで生きながらえてくれw
258 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 18:17:22
260 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 18:20:35
263 ：食いだおれさん：2009/02/05(木) 18:27:28
昔話が×やったら、新店のレポでも書いてくれ
街場で良いと思うのは、アキュイールとコンヴィヴィ～
ホテルは、ラ・べとサクラ。
ホテルは、ラ・べとサクラ。
アキュイールがいいっていってる奴は
店のお姉さんのＴシャツの上にジャケット姿萌え
なんだろ。
俺は正直萌え
店のお姉さんのＴシャツの上にジャケット姿萌え
なんだろ。
俺は正直萌え
272 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 13:32:18
>>269
ランチじゃなく、ディナーに行けよ
ランチじゃなく、ディナーに行けよ
273 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 14:18:09
昔話が一段落したら、早速罵り合いですか。
いい感じで話が続いていたのに。
いい感じで話が続いていたのに。
274 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 14:26:55
私もコンヴィヴィアリテに一票かな。
あそこのシェフは創意あふれる料理をつくるけれど、ベースはクラシックだと思います。
アキュエイールは行ったことがありませんが、なかなかよさそうですね。
ラ・クロッシュ出身のシェフというのも期待できそうです。
一度行ってみます。
コヴィヴィアリテにしても、アキュエイールにしても、随分覚えにくい名前をつけたものです。
名前で少し損をしている気もしないでもないけれど、どうなんでしょうね。
あそこのシェフは創意あふれる料理をつくるけれど、ベースはクラシックだと思います。
アキュエイールは行ったことがありませんが、なかなかよさそうですね。
ラ・クロッシュ出身のシェフというのも期待できそうです。
一度行ってみます。
コヴィヴィアリテにしても、アキュエイールにしても、随分覚えにくい名前をつけたものです。
名前で少し損をしている気もしないでもないけれど、どうなんでしょうね。
人類史と同じく、文化史もある。
そこには当然、料理も含まれる。
だから、昔話という後背なイメージで捉えるのではなく、
文化史の一端として捉えれば知識も感性も飛躍すると思うよ。
そこには当然、料理も含まれる。
だから、昔話という後背なイメージで捉えるのではなく、
文化史の一端として捉えれば知識も感性も飛躍すると思うよ。
クードポール以外はゴミ
行く価値もなし
でもワインの品揃えは通好みすぎてイマイチ
行く価値もなし
でもワインの品揃えは通好みすぎてイマイチ
ワインとピアノですね、わかります
278 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 15:58:12
日本酒の品揃えや値付けについても語っていただきたい。
そういった話が一切なく、その店を語るというのは
レストランでワインについて言及しないのと同じではないか。
そういった話が一切なく、その店を語るというのは
レストランでワインについて言及しないのと同じではないか。
>>277
こりゃまた、マニアックなぁ
こりゃまた、マニアックなぁ
心が病んでるんですね、わかりかねます
いや、馴れ合いは俺もうざいと思う
そういうのはミクシでやればいいわけで
そういうのはミクシでやればいいわけで
283 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 17:40:09
馴れ合わないことイコール罵り合うことなんですね、わかります。
284 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 17:50:57
>>283はげどう。
>>282
他所でやってくれ。迷惑。
他所でやってくれ。迷惑。
自演やめろ
スルーって言葉知ってる？
アキュール、私は好きだけど嫌いなの？
アキュール、私は好きだけど嫌いなの？
288 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 20:01:38
アキュールｗ
289 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 20:03:06
スルー検定中
290 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 20:24:22
291 ：食いだおれさん：2009/02/06(金) 20:48:10
こういうのが楽しい訳ですね、わかりました。
ダイナース君に嫉妬しまくりのさ々木くんは
ずっとこのスレみてるぜ
ずっとこのスレみてるぜ
293 ：食いだおれさん：2009/02/07(土) 03:04:46
烏骨鶏だねえ！
>>293
そのシャレおもしろーいしゃれてるー
そのシャレおもしろーいしゃれてるー
295 ：食いだおれさん：2009/02/07(土) 21:46:24
久々にこのスレ覗いてみたけど、ワダがえらいこと貶されてるなｗ
俺は好きやけどなぁ～ フツーのフレンチはﾂﾏﾝﾈーし。
俺は好きやけどなぁ～ フツーのフレンチはﾂﾏﾝﾈーし。
新町のラ・バレンヌどうなの？
来週・ランチ予定
来週・ランチ予定
297 ：食いだおれさん：2009/02/08(日) 19:45:14
あ・バレたか
みたいな名前だよね
みたいな名前だよね
>>296
技術はあるけど店としてはこれからだろうね
良くも悪くも
開店して間もない割にギラギラしたとこ尖ったとこはなかったかなあ
ところで
ハジメにガストロバックが入ったらしいけど
関西で他に使ってるとこあったっけ
技術はあるけど店としてはこれからだろうね
良くも悪くも
開店して間もない割にギラギラしたとこ尖ったとこはなかったかなあ
ところで
ハジメにガストロバックが入ったらしいけど
関西で他に使ってるとこあったっけ
>>298
ラ・べと、サクラに無かったかな？
ラ・べと、サクラに無かったかな？
300 ：食いだおれさん：2009/02/09(月) 07:50:57
帰りにエッチ拒否されたら、浮か・バレンヌ
304 ：食いだおれさん：2009/02/09(月) 19:17:30
天宮志龍（志狼）亡くなったんだね。まだ51歳の若さだった。
305 ：食いだおれさん：2009/02/09(月) 19:20:26
上柿元イズムの継承者か。
関西のホテルフレンチは元気やから、技術継承が他都市のホテルより顕著ですな。
関西のホテルフレンチは元気やから、技術継承が他都市のホテルより顕著ですな。
306 ：食いだおれさん：2009/02/09(月) 22:15:00
あびこのエスカルゴの巨乳店員萌えすぎだろ、食事に集中できねーよｗ
307 ：食いだおれさん：2009/02/10(火) 16:41:34
質問なんですけど…
今、大阪フレンチで長く通いたいと思う店ってみなさんはどの店ですか？
僕はルール・ブルーなんやけど…
３、４年前はトォルトゥーガやったけど年のせいか…少し重く感じて…
今、大阪フレンチで長く通いたいと思う店ってみなさんはどの店ですか？
僕はルール・ブルーなんやけど…
３、４年前はトォルトゥーガやったけど年のせいか…少し重く感じて…
308 ：食いだおれさん：2009/02/11(水) 16:03:12
長く通える店があるのか？
北○の巨匠さんは、寿司屋やレストラン関係が仕入れから帰った後、10時前頃にイツも中央にいる
誰も買わなかった、半分腐りかけやカス魚を漁って、ディナーで法外な商売をしている。
ちょっと突っ込まれただけで、引き籠り・打たれ弱さを露呈した、ラ○ブロちゃんが崇めるのが不思議でたまらない
ま、市場関係ならみんな知ってるけどね
誰も買わなかった、半分腐りかけやカス魚を漁って、ディナーで法外な商売をしている。
ちょっと突っ込まれただけで、引き籠り・打たれ弱さを露呈した、ラ○ブロちゃんが崇めるのが不思議でたまらない
ま、市場関係ならみんな知ってるけどね
メディアを頭っから信用しちゃイカンよ。
313 ：食いだおれさん：2009/02/12(木) 02:39:34
M谷さん…もしかして…
亀ですか？
亀ですか？
>>312
> メディアを頭っから信用しちゃイカンよ。
そりゃまぁ、確かにその通りだけど
それは言い換えればメディアってのは嘘つくのが当たり前という証左だよねぇ
あま○らとかでもM谷さんのそういう記述を読んだ覚えがあるような記憶があるんが、
そうすると、あそこの主幹とかの、かど○み氏なんかも、要は「うそ○き」という
ことでヨロシあるか?
> メディアを頭っから信用しちゃイカンよ。
そりゃまぁ、確かにその通りだけど
それは言い換えればメディアってのは嘘つくのが当たり前という証左だよねぇ
あま○らとかでもM谷さんのそういう記述を読んだ覚えがあるような記憶があるんが、
そうすると、あそこの主幹とかの、かど○み氏なんかも、要は「うそ○き」という
ことでヨロシあるか?
＞ちょっと突っ込まれただけで、引き籠り・打たれ弱さを露呈した、ラ○ブロちゃんが崇めるのが不思議でたまらない
一体、何があったの？
因みに、俺も相当打たれ弱いｗ
一体、何があったの？
因みに、俺も相当打たれ弱いｗ
>>314
メディアが「嘘つき」とかじゃなく、面白くする為に「ある程度の演出は必要」ということじゃない？
メディアが「嘘つき」とかじゃなく、面白くする為に「ある程度の演出は必要」ということじゃない？
317 ：食いだおれさん：2009/02/12(木) 15:37:30
大阪市内福島区のカガリって言うフレンチなんですが
フリーペーパーのプラスルミノの２０００円コースのに今度行く予定です。
まだ自分の所のＨＰは無いようですが
去年の７月に出来たばかりみたいだが
どうでしょうか？
フリーペーパーのプラスルミノの２０００円コースのに今度行く予定です。
まだ自分の所のＨＰは無いようですが
去年の７月に出来たばかりみたいだが
どうでしょうか？
日本語でおｋ
319 ：食いだおれさん：2009/02/12(木) 22:47:28
当たり前だのクラッカー
巨匠ｗ
321 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 01:33:56
ルマーケの女の子に惚れちゃいました。
ってか、ピカイチだわ。
メイクもちゃんとやってて、暑い厨房の中でも、汗一つ垂らさずに調理。
他に、美人の調理師やサービスって居る？
ってか、ピカイチだわ。
メイクもちゃんとやってて、暑い厨房の中でも、汗一つ垂らさずに調理。
他に、美人の調理師やサービスって居る？
俺はアキュイールのソムリエの若いほうの子
稀に見る、美貌
稀に見る、美貌
323 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 02:42:24
かれこれ…
15年ほど食べ歩きをして、初めた頃などは雑誌などを見ていたけど。
自分の趣味趣向が分かってくると…
自分の舌を信じてると云うか…
自分に自信が出て来るので、情報誌とかアホらしくなるのはみんなもだと思うのだが…
それにしても、最近の雑誌のライターと料理人の関係にはうんざりするよ。
もうちっと、なんとか成らんものか、同じ記事に同じ料理人、雑誌に少し載ったからと言って幅きかしてる割に普通の料理に普通のワインリスト…
15年ほど食べ歩きをして、初めた頃などは雑誌などを見ていたけど。
自分の趣味趣向が分かってくると…
自分の舌を信じてると云うか…
自分に自信が出て来るので、情報誌とかアホらしくなるのはみんなもだと思うのだが…
それにしても、最近の雑誌のライターと料理人の関係にはうんざりするよ。
もうちっと、なんとか成らんものか、同じ記事に同じ料理人、雑誌に少し載ったからと言って幅きかしてる割に普通の料理に普通のワインリスト…
>>323
金玉袋がコチコチになるほど同意。
金玉袋がコチコチになるほど同意。
325 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 11:21:24
関西のフレンチはほとんどビストロばっかりじゃん。
高級レストランなんてほとんどない。
だからワインリストにも期待するな。
そんなことより、日本酒の値付けや銘柄について語れる食通はいないのか?
ワインミーハーバカの多い大阪の客に期待するなということか。
高級レストランなんてほとんどない。
だからワインリストにも期待するな。
そんなことより、日本酒の値付けや銘柄について語れる食通はいないのか?
ワインミーハーバカの多い大阪の客に期待するなということか。
326 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 11:30:17
327 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 11:48:47
って、言うか
話し早いで
話し早いで
>>325
ビストロばかりというのが健全な状態だよ。
高級レストランに行く層が、どれくらいいると思ってるの？
しかも、未曾有の大不況・・・ビストロが多いというだけでも凄い。
和食文化圏の関西で、これだけフレンチやイタリアンがあるのは幸せなこと。
それと、ここは和食スレじゃないよ。
ビストロばかりというのが健全な状態だよ。
高級レストランに行く層が、どれくらいいると思ってるの？
しかも、未曾有の大不況・・・ビストロが多いというだけでも凄い。
和食文化圏の関西で、これだけフレンチやイタリアンがあるのは幸せなこと。
それと、ここは和食スレじゃないよ。
高級レストランだったら、東京へ行けば良い。
普段はビストロで安ワイン、給料日は街場のレストラン、
特別な日は関西のホテル（ラ・べ、サクラ）か東京遠征・・・これで十分。
普段はビストロで安ワイン、給料日は街場のレストラン、
特別な日は関西のホテル（ラ・べ、サクラ）か東京遠征・・・これで十分。
ランチのサラダの野菜をかじっただけでその店の実力なんて分かるのや
332 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 16:42:28
値段よりも高級レストランのふいんき(←なぜか変換できない)が苦手だ
王将みたいなふいんき(←なぜか変換できない)のフレンチは無いものかといつも思う
何なら立ち食いでもかまわんｗ
王将みたいなふいんき(←なぜか変換できない)のフレンチは無いものかといつも思う
何なら立ち食いでもかまわんｗ
333 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 16:47:49
>>332
そのためのビストロでは
そのためのビストロでは
334 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 16:53:27
335 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 17:50:49
>>332
クレクレuzeee
クレクレuzeee
337 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 18:18:55
スルーしろよ
こいつはただフレンチにケチつけたいだけ
なんで和食スレで日本酒の話しないの？www
こいつはただフレンチにケチつけたいだけ
なんで和食スレで日本酒の話しないの？www
339 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 20:41:50
当時は可愛いかったね。
http://www2.neweb.ne.jp/wd/coolidol/idol/miyazawa_rie/bin/pic1/miyazawa_rie0300.jpg
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http://www2.neweb.ne.jp/wd/coolidol/idol/miyazawa_rie/bin/pic1/miyazawa_rie0540.jpg
340 ：食いだおれさん：2009/02/13(金) 20:42:24
このスレ医者が読んでるな
このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
阪大病院についてかたろう2 [病院・医者]
フリー・ウイグルin京都 [大規模OFF]
ヨウジ【YOHJI YAMAMOTO POUR HOMME】オム/54 [ファッション]
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医師のスペックならダイナースカード持てるな
342 ：食いだおれさん：2009/02/15(日) 04:53:16
「さくらぐみ」出身の料理人がやってる店の中で、どこが一番美味しいだろう。
344 ：食いだおれさん：2009/02/15(日) 14:59:28
一時いい具合にスレが流れてたのになあ。
昔の話をするななんてガキンチョが現れてまたもとの木阿弥。
そりゃ今のブロガー君はついてこれないだろうけどね。
結局今の食べ歩き君のレベルが知れるな。
今の店の話をしろって？
どの店を語れというの。
昔の話をするななんてガキンチョが現れてまたもとの木阿弥。
そりゃ今のブロガー君はついてこれないだろうけどね。
結局今の食べ歩き君のレベルが知れるな。
今の店の話をしろって？
どの店を語れというの。
345 ：食いだおれさん：2009/02/15(日) 15:02:45
食べ歩き君てwww
ダイナースカードに嫉妬して発狂するのが
今のブロガーのレベルだからな
今のブロガーのレベルだからな
昔話と「ひとくくり」にする人は、食べ歩きが好きじゃないんでしょう。
上に書いてる人が居ましたが、何でも「温故知新」ですよね。
新しけりゃ良いという考えが、日本を魅力の無い国にしてしまった。
こんな臭い事を２ちゃんで書いても仕方ないけどｗフランス料理が一番沸騰してた90年前後の
レストラン事情も知っておくべきだし、知っておいて決して損は無いと思います。
上に書いてる人が居ましたが、何でも「温故知新」ですよね。
新しけりゃ良いという考えが、日本を魅力の無い国にしてしまった。
こんな臭い事を２ちゃんで書いても仕方ないけどｗフランス料理が一番沸騰してた90年前後の
レストラン事情も知っておくべきだし、知っておいて決して損は無いと思います。
>>344
＞一時いい具合にスレが流れてたのになあ。
＞昔の話をするななんてガキンチョが現れてまたもとの木阿弥。
＞そりゃ今のブロガー君はついてこれないだろうけどね。
＞結局今の食べ歩き君のレベルが知れるな。
＞今の店の話をしろって？
＞どの店を語れというの。
だからさあ……orz
昔の店だけがまともな「食べ歩き君」のレベルに叶う店なの？
そういう事書くから荒れるんでしょ、バカなの？
空気読んでよ
私だって昔の話には沢山参加した組けど、今の店の状況も知りたいよ！
今の店、行ってないの？
例えばラ・ベなんかはわりとクラシックに戻ってるよ？
＞一時いい具合にスレが流れてたのになあ。
＞昔の話をするななんてガキンチョが現れてまたもとの木阿弥。
＞そりゃ今のブロガー君はついてこれないだろうけどね。
＞結局今の食べ歩き君のレベルが知れるな。
＞今の店の話をしろって？
＞どの店を語れというの。
だからさあ……orz
昔の店だけがまともな「食べ歩き君」のレベルに叶う店なの？
そういう事書くから荒れるんでしょ、バカなの？
空気読んでよ
私だって昔の話には沢山参加した組けど、今の店の状況も知りたいよ！
今の店、行ってないの？
例えばラ・ベなんかはわりとクラシックに戻ってるよ？
350 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 02:06:27
アキュイール押してる奴は
やっぱりお姉さん萌えだったじゃねーか
やっぱりお姉さん萌えだったじゃねーか
そごうの上に入ってる某有名フレンチの支店一度も行かずして潰れるのかよ
早急に一度味見しに行カント
早急に一度味見しに行カント
353 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 13:41:16
>>348
＞昔の店だけがまともな「食べ歩き君」のレベルに叶う店なの？
この書き込みで、アンタが何も知らないという事がバレバレ。
＞私だって昔の話には沢山参加した組けど、今の店の状況も知りたいよ！
だったら、自分で食べ歩いて書けよｗ
昔から食べ歩いてる人は、今のレストラン事情に新鮮味を感じられないから「昔話」するんじゃねーの？
レストランも食事情も「過渡期」なんだから、ネタが少ないのは当然。
だから、昔話でもOKなんじゃね？
＞昔の店だけがまともな「食べ歩き君」のレベルに叶う店なの？
この書き込みで、アンタが何も知らないという事がバレバレ。
＞私だって昔の話には沢山参加した組けど、今の店の状況も知りたいよ！
だったら、自分で食べ歩いて書けよｗ
昔から食べ歩いてる人は、今のレストラン事情に新鮮味を感じられないから「昔話」するんじゃねーの？
レストランも食事情も「過渡期」なんだから、ネタが少ないのは当然。
だから、昔話でもOKなんじゃね？
今の店だろうが、昔の店だろうが、書き込みがあるだけで良いじゃん。
ただでさえネタ少ないんやし。
ただでさえネタ少ないんやし。
356 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 15:41:29
エスカルゴのジピエたまらんわ
ワイン開けまくり
ワイン開けまくり
357 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 15:55:04
>>356
何のジビエ？
何のジビエ？
伊勢谷友介、かっけー
359 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 22:12:02
「長く通える街場（ホテル除く）の」フレンチとイタリアンってどこでしょう。
以前はカランドリエの安心感がよくて通ってたけど副料理長が辞めたんですよね。
ポンドシェルはサービスが今ひとつ、ベカスはなんとなく肌にあわない。
イタリアンはサービスが悪くなければラ・ルーナでいいけど･･･。
新店開拓する気力もないのでお勧めをあげてもらえると助かります。
以前はカランドリエの安心感がよくて通ってたけど副料理長が辞めたんですよね。
ポンドシェルはサービスが今ひとつ、ベカスはなんとなく肌にあわない。
イタリアンはサービスが悪くなければラ・ルーナでいいけど･･･。
新店開拓する気力もないのでお勧めをあげてもらえると助かります。
360 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 22:47:38
エスカルゴとタヴェルナ デッレ トレ ルマーケな
361 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 23:05:53
長く通える店なんて
関西には
イタリアンはともかく、
フレンチはほとんどないんじゃない?
妥協すればいくつかあると思うけど。
このスレの閑散さが全てを物語っているよね。
関西のフレンチなんて、つまりそういうこと。
関西には
イタリアンはともかく、
フレンチはほとんどないんじゃない?
妥協すればいくつかあると思うけど。
このスレの閑散さが全てを物語っているよね。
関西のフレンチなんて、つまりそういうこと。
364 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 23:36:57
361は食べこんでないの丸出し
ポンドシェルの放置プレーは好きな子と喋りたい時はええと思うけどねぇ
適度に皿の間隔が開きすぎてランチですら2時間近くかかるけどｗ
適度に皿の間隔が開きすぎてランチですら2時間近くかかるけどｗ
367 ：食いだおれさん：2009/02/16(月) 23:42:20
っていうか、参考になるブログあるぞ。
前までブログをナメてたけど、探せば信憑性高いやつもある。
食事メインじゃなく、ワイン系のブログがお勧め。
前までブログをナメてたけど、探せば信憑性高いやつもある。
食事メインじゃなく、ワイン系のブログがお勧め。
>>359
こればかりは好みだからね… 何とも言えないが。
私が好きで通ってるのは、京都の「レ・シャンドール」。
ここは、味付けにブレがなく、いつ行っても安定してる。
ジビエの扱いも素晴らしいし。
あと、神戸の「ルセット」。
シェフが素材探求に熱心だし、弟子を育てようとする気概が料理に表れてる。
こればかりは好みだからね… 何とも言えないが。
私が好きで通ってるのは、京都の「レ・シャンドール」。
ここは、味付けにブレがなく、いつ行っても安定してる。
ジビエの扱いも素晴らしいし。
あと、神戸の「ルセット」。
シェフが素材探求に熱心だし、弟子を育てようとする気概が料理に表れてる。
エッソンス・エ・グー
私は評価するな
私は評価するな
370 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 11:55:36
ルセットは、とてもいい店だと思うが、追加料金のかかる料理が多く、あれもこれもと
頼んでいくと、気がついたら当初のコース料金より随分高くなっている……というのが
難点かな。
頼んでいくと、気がついたら当初のコース料金より随分高くなっている……というのが
難点かな。
結構、どこでも長く通いたくなるけどなぁ。
どこいっても、それなりに良くて、それなりに楽しい。
「それなり」で満足してるところが、
どなたかのいう妥協ってことかもしれないけどね。
低～中級店の充実は、結構良い時代だと思うよ。
どこいっても、それなりに良くて、それなりに楽しい。
「それなり」で満足してるところが、
どなたかのいう妥協ってことかもしれないけどね。
低～中級店の充実は、結構良い時代だと思うよ。
不況で安く食えるようになってる
ありがたいこっちゃ
店は大変やろうけどｗ
ありがたいこっちゃ
店は大変やろうけどｗ
373 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 15:26:45
タヴェルナ デッレ トレ ルマーケ
なにがいいのかサッパリわからない。。
マスコミに祭り上げられただけの店じゃない？
なにが旨かったのか具体的に教えてくれ。
ゼッポリーネは勘弁な、、、
なにがいいのかサッパリわからない。。
マスコミに祭り上げられただけの店じゃない？
なにが旨かったのか具体的に教えてくれ。
ゼッポリーネは勘弁な、、、
374 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 16:33:43
タヴェルナ デッレ トレ ルマーケは本場の美味しさがある。
カフェのパスタセットしか食べたことない奴らには
理解できないかもしれないが。
本場の味を理解できない自分の舌の未熟さを恥じろ。
カフェのパスタセットしか食べたことない奴らには
理解できないかもしれないが。
本場の味を理解できない自分の舌の未熟さを恥じろ。
375 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 16:34:25
ブノワ大阪サイコー。
376 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 16:39:02
ラ・トォルトゥーガ、羽山料理店はおいしかったよ。
377 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 19:41:11
トォルトゥーガは、ォはいらんやろと誰か教えてやれ
378 ：食いだおれさん：2009/02/17(火) 23:38:55
>>374
だからぁ 具体的に挙げろって言ってんじゃねえか。
本場の味云々は聞き飽きたからもういいよー
俺は３回連れていかれたんだよ、夜に。
旨くもねぇし コスパ悪いし 要領悪いし（シェフのな）
だいたいジビエなんてオンメニューしてなかったし、他のカルトも選択肢少ないし
雑誌に載ってるメニューなんて何一つないんだよ
あっ ゼッポリーネは勘弁な。
チーロで食ったほうが１０００倍旨いから。
だからぁ 具体的に挙げろって言ってんじゃねえか。
本場の味云々は聞き飽きたからもういいよー
俺は３回連れていかれたんだよ、夜に。
旨くもねぇし コスパ悪いし 要領悪いし（シェフのな）
だいたいジビエなんてオンメニューしてなかったし、他のカルトも選択肢少ないし
雑誌に載ってるメニューなんて何一つないんだよ
あっ ゼッポリーネは勘弁な。
チーロで食ったほうが１０００倍旨いから。
人生マーケ
380 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 00:24:55
381 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 00:26:39
雑誌に載ってるメニューを食べにいくスイーツなお前が悪い。
お前には再ゼリアで十分だろ。
お前には再ゼリアで十分だろ。
382 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 01:02:16
つーか、そこまでいうほど美味いモノなんて地球上になくね？
383 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 01:07:28
1000倍旨いんだってさ。
384 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 01:52:05
385 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 07:55:13
>>381 おまえはバーミアンで充分な
386 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 08:27:16
トレ ルマーケ押してる奴はお姉さん萌えの奴だから
もうこのスレの傾向わかったわ
もうこのスレの傾向わかったわ
387 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 08:37:07
いろんな意味でおたくの店か
388 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 08:55:49
お姉さん萌えはブサメン。
389 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 14:21:05
昼もいるんか？
いるんならランチがてらに見にイテクル
いるんならランチがてらに見にイテクル
萌え～って(笑)
391 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 21:58:01
オレは未訪なんだが、実際トレルマーケは客観的には相当に旨いんか？
あのあたりだとランデヴーデザミとトラットリアコバはかなりの器と見込んでる
あのあたりだとランデヴーデザミとトラットリアコバはかなりの器と見込んでる
392 ：食いだおれさん：2009/02/18(水) 23:05:47
ルマーケはカウンター席が一番だな。
お姉さんに萌え萌えで、味がよく分からんのが玉に瑕。
後、ジビエはちゃんと予約しておかなきゃ食べられない。
注文時に、時間が掛かるとか言われて注文を取ってくれないからな。
一度、クルマで行ってワインを飲めなかった時にもジビエを
食べさせてくれなかった。ワインを注文しなきゃ、ジビエの注文
は無理なんだって。
色々と問題有るけれど、全てお姉さんが目当てなんで許す！
ちょっと千秋に似ているかな？
あの小さな口で咥えてもらいたい。
お姉さんに萌え萌えで、味がよく分からんのが玉に瑕。
後、ジビエはちゃんと予約しておかなきゃ食べられない。
注文時に、時間が掛かるとか言われて注文を取ってくれないからな。
一度、クルマで行ってワインを飲めなかった時にもジビエを
食べさせてくれなかった。ワインを注文しなきゃ、ジビエの注文
は無理なんだって。
色々と問題有るけれど、全てお姉さんが目当てなんで許す！
ちょっと千秋に似ているかな？
あの小さな口で咥えてもらいたい。
↑
そこまでのお姉さん萌えレス
正直でよろしい
そこまでのお姉さん萌えレス
正直でよろしい
394 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 00:49:44
保守
395 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 08:41:29
お姉さん辞めたら魅力なしになっちゃうね
396 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 15:31:05
かねがね思ってたんだが
トォルトゥーガの子羊煮込みとカシミールのカレーってほぼ同じ味だよね
トォルトゥーガの子羊煮込みとカシミールのカレーってほぼ同じ味だよね
397 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 15:49:56
同じなのか。。
398 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 17:58:41
タジン鍋買って材料鍋に放り込んでコトコト煮込んだら俺でもできた
399 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 18:19:23
400 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 20:25:30
隠れフレンチ最強ならル・キィ二ールだな
いわゆるマンションフレンチなので
素人は知らないだろうけど
いわゆるマンションフレンチなので
素人は知らないだろうけど
>>400-401
興味ない話題乙
興味ない話題乙
406 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 22:40:58
407 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 22:45:49
>>405
マンションハレンチならありますわ。
マンションハレンチならありますわ。
408 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 22:49:02
ま、関西人の殆どは粉モノ以外興味ないからな。
>>402みたいな規格外のアホが出てくる。
>>402みたいな規格外のアホが出てくる。
410 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 23:14:00
マンションフレンチに行けるコネない奴が
嫉妬で発狂してるんだろ
ダイナースカード持てない奴が前にも
嫉妬で大暴れしてたし、
明らかな嫉妬レスはスルーで
嫉妬で発狂してるんだろ
ダイナースカード持てない奴が前にも
嫉妬で大暴れしてたし、
明らかな嫉妬レスはスルーで
そう言えばずっと前のスレにも、やたらと草月を持ち上げては
「どうせお前ら知らないだろｗｗ」って言ってた奴が居たな。
「どうせお前ら知らないだろｗｗ」って言ってた奴が居たな。
で、マンションフレンチって萌えなお姉さんいるの？
俺はそれがすべてだから
そこそこのレベルで味はもう十分だし
俺はそれがすべてだから
そこそこのレベルで味はもう十分だし
413 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 23:28:15
>>411
草月のどら焼きうまいよな
草月のどら焼きうまいよな
414 ：食いだおれさん：2009/02/19(木) 23:38:23
415 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 00:21:41
416 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 01:40:50
別に、「マンションフレンチ」と、わざわざ言わなくても良いだろ。
どこのフレンチと比べても同類なわけだし。
どこのフレンチと比べても同類なわけだし。
>>403-404
分かりやすい自演w
分かりやすい自演w
419 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 10:04:17
420 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 11:48:40
ダイナースのときも一見お断りの店にいけるやらで荒れたな
このスレ、一見お断りや看板出してない店にいけない奴が
みっともなさすぎだろ
このスレ、一見お断りや看板出してない店にいけない奴が
みっともなさすぎだろ
421 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 12:29:34
荒れたんじゃなくお前が荒らしたんだろうが
荒らしに乗っ取られてこの４スレぐらい全く機能してないが、いったい何が楽しいんだ？
ただのキチガイか？
荒らしに乗っ取られてこの４スレぐらい全く機能してないが、いったい何が楽しいんだ？
ただのキチガイか？
あそびばのオッサン自演ウマイのぉ～お!!
話の方向が一定だからすぐに判別できるな
どうせ荒らすなら手を替え品を替えすれば良いのに
どうせ荒らすなら手を替え品を替えすれば良いのに
426 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 21:03:41
ワインリストがどうとか
最近のフレンチがどうとか
下らん愚痴ばかり
客として自分のリクエストを聞いてもらえる
レベルじゃないっていうのが丸出しでうざい
だから俺は自分のリクエストを聞いてもらえる
マンションフレンチを出したのさ。
シェフと懇意にしてるからな。
お前ら愚痴るなら客としてレベル上げろっての
最近のフレンチがどうとか
下らん愚痴ばかり
客として自分のリクエストを聞いてもらえる
レベルじゃないっていうのが丸出しでうざい
だから俺は自分のリクエストを聞いてもらえる
マンションフレンチを出したのさ。
シェフと懇意にしてるからな。
お前ら愚痴るなら客としてレベル上げろっての
客としてのレベルw
428 ：食いだおれさん：2009/02/20(金) 22:01:35
>>425
宣伝乙
宣伝乙
まあでも看板出してない店とか
行けたら嬉しいもんな
行けたら嬉しいもんな
430 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 02:27:18
>>426
確かにあなたの言ってること分かる気がするよ。
文句を言うことなどとても簡単だからね。
店の気持ちを分かる事も確かに大事だよ，そのためには俺ら客として
レベルを上げることも大事だよね。
俺自身、今とても気に入ている店があって…
全然、流行っていないんだけど、頑張って欲しくて
予約する時に自分の好みや、して欲しいメニュー等
色々、相談して自分好みと言うか…してもらうのだが。
何処の店にもない特別感があっていいものだね。
流行っている店もいいけど…
自分たちで店を流行らす又は自分たちで店を育てる
俺は客としてそうありたいと最近思うのだが。
確かにあなたの言ってること分かる気がするよ。
文句を言うことなどとても簡単だからね。
店の気持ちを分かる事も確かに大事だよ，そのためには俺ら客として
レベルを上げることも大事だよね。
俺自身、今とても気に入ている店があって…
全然、流行っていないんだけど、頑張って欲しくて
予約する時に自分の好みや、して欲しいメニュー等
色々、相談して自分好みと言うか…してもらうのだが。
何処の店にもない特別感があっていいものだね。
流行っている店もいいけど…
自分たちで店を流行らす又は自分たちで店を育てる
俺は客としてそうありたいと最近思うのだが。
431 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 07:59:57
だったら常連になれよ
常連きどりで特別サーヴィスされるのがステイタスだと思ってるバカがブロガーには多いのは
やっぱブログやるような奴は自意識過剰だからですかねぇ
やっぱブログやるような奴は自意識過剰だからですかねぇ
本当の常連とブロガーでは
サービスが違うけどね
お店のシェフとの信頼関係が大事
サービスが違うけどね
お店のシェフとの信頼関係が大事
434 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 12:50:38
マンションフレンチか
東京の有名シェフが引退後田舎で
ひっそりとやってる店はよかったな
近所の漁港で取れた新鮮な魚介類使って
遠いからいけないのが残念
東京の有名シェフが引退後田舎で
ひっそりとやってる店はよかったな
近所の漁港で取れた新鮮な魚介類使って
遠いからいけないのが残念
435 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 14:52:03
関西の老舗中の老舗フレンチが店たたむらしいね
はっきりと店名書けよ
夜中にやってる酒井シェフの店のCM
止めた方がイメージアップとちゃうかあれ
止めた方がイメージアップとちゃうかあれ
アランシャペルよ～なってたでぇ～
439 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 16:15:25
付き合ってる人妻が料理上手でマンションに遊びに行くとフレンチとワインを用意してくれる。
これが最高のマンションフレンチw
ちょっとマイナーなマンションの店知ってるガキがなに調子乗ってるの？
これが最高のマンションフレンチw
ちょっとマイナーなマンションの店知ってるガキがなに調子乗ってるの？
↑
いったい何歳のおっさんがこんなはずかしいレス入れてるんだろう
いったい何歳のおっさんがこんなはずかしいレス入れてるんだろう
441 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 16:58:00
マンションフレンチがかっこいいと思っているガキではないとだけいっておこう。
マンションフレンチを家庭のフレンチと
同レベルに見てるなんてネタだろ
同レベルに見てるなんてネタだろ
443 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 17:45:52
マンションじゃないが
某ビストロに行きたいな
わかる奴はこれだけでわかるとおもうけど
某ビストロに行きたいな
わかる奴はこれだけでわかるとおもうけど
444 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 18:00:27
荒らしてるのは
ここで出してはいけないマンションフレンチの店の
名前が出たからだろ
このスレ見てるカスどもに行かれたら困るもんな
ここで出してはいけないマンションフレンチの店の
名前が出たからだろ
このスレ見てるカスどもに行かれたら困るもんな
445 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 18:22:44
>マンションフレンチを家庭のフレンチと
>同レベルに見てるなんてネタだろ
違いがあると思ってるほうがネタだろ
>同レベルに見てるなんてネタだろ
違いがあると思ってるほうがネタだろ
446 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 18:31:21
看板出してないマンションフレンチは
素人は行けないからなぁ
こういう勘違いする低レベルも出てくるんだろうな
素人は行けないからなぁ
こういう勘違いする低レベルも出てくるんだろうな
マンションフレンチ否定してるのって
食べ方が汚くて
ワインの浅い知識をひけらかすような客なんだろうな
だから絶対一見お断りの店にいけないｗ
容易に想像できるなｗ
食べ方が汚くて
ワインの浅い知識をひけらかすような客なんだろうな
だから絶対一見お断りの店にいけないｗ
容易に想像できるなｗ
マンションフレンチ擁護派 必死だなwww
449 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 19:28:00
450 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 20:02:13
俺の行くマンションでは若いおねーちゃんがチン○しゃぶってくれるぞ
451 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 22:00:13
そんなんどうでもいいからビストロの千円ぐらいのランチで美味いとこ教えれ
452 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 22:06:33
千円ランチなら関西ＯＬうまうまアナル日記が充実してるよ
453 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 22:24:05
福島の洋食、泉ってどう？
予約とれないらしいけど。
予約とれないらしいけど。
454 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 22:32:52
ル・ヨシギュールが最高なんだけど
特に牛肉の煮込み。
あれだけ美味いのはなかなか食えない。
白ワインが効いてるね。
特に牛肉の煮込み。
あれだけ美味いのはなかなか食えない。
白ワインが効いてるね。
ビストロでランチ2千円超えるってどうよ？
456 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 23:12:32
>>430
そういう客こそ正直うざい
自分の舌が一番正しいと思い正してやろうという勘違い野郎
まあ何回か来れば好みが分かってそれに合うようにもっていったりはするが、
自分に合うように出されている事すら分からないオメデタイ奴等。
店はあくまで個々の客をいかに満足させるかを考えているだけ。
そういう客こそ正直うざい
自分の舌が一番正しいと思い正してやろうという勘違い野郎
まあ何回か来れば好みが分かってそれに合うようにもっていったりはするが、
自分に合うように出されている事すら分からないオメデタイ奴等。
店はあくまで個々の客をいかに満足させるかを考えているだけ。
457 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 23:20:35
マンションハレンチはいいぞ
この前生なのうっかり忘れて中に出しちゃったよ
この前生なのうっかり忘れて中に出しちゃったよ
458 ：食いだおれさん：2009/02/21(土) 23:29:47
>>455
昼休みのサラリーマン向け以外なら普通じゃね？
昼休みのサラリーマン向け以外なら普通じゃね？
459 ：食いだおれさん：2009/02/22(日) 13:33:28
ビストロで２千円払って喜んでる馬鹿
460 ：食いだおれさん：2009/02/22(日) 13:48:24
ワタシは大阪・本町のビストロ・ラ・ココットを重用している。
昼は850円～1200円、夜はプリ・フィクスで3600円。
これくらいの値段で、気取らずおいしい料理が食べられるのが、ビストロの醍醐味であり、
あるべき姿だと思う。
昼は850円～1200円、夜はプリ・フィクスで3600円。
これくらいの値段で、気取らずおいしい料理が食べられるのが、ビストロの醍醐味であり、
あるべき姿だと思う。
フレンチなのってるところでランチ2000円とかでいけるからな
ビストロで2000円超えるって何か違う気がする
ビストロで2000円超えるって何か違う気がする
大西亭でよろしいがな
463 ：食いだおれさん：2009/02/22(日) 15:38:23
HANAKOに見捨てられた大西亭でっか
サカナザもどないしてまんねんやろなあ
罪ですなあHANAKOも
サカナザもどないしてまんねんやろなあ
罪ですなあHANAKOも
464 ：食いだおれさん：2009/02/22(日) 19:55:06
465 ：食いだおれさん：2009/02/22(日) 20:31:10
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-01.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-05.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-02.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-03.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-04.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-06.jpg
ハメ取りしてるみたいでエロ過ぎワロタ
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-05.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-02.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-03.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-04.jpg
http://geinoonews.up.seesaa.net/image/090127-06.jpg
ハメ取りしてるみたいでエロ過ぎワロタ
466 ：食いだおれさん：2009/02/22(日) 22:21:15
京都のビストロ希味、ビストロ山形はもっと狂ってるよ
どこがビストロやねんとｗ
あと、フランス料理のキッチン今村亭と名乗るコテコテの洋食屋もあるｗ
どこがビストロやねんとｗ
あと、フランス料理のキッチン今村亭と名乗るコテコテの洋食屋もあるｗ
ここは新店舗の情報弱いな
ブロガーよりしょぼい連中しかいないのな
ブロガーよりしょぼい連中しかいないのな
468 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 00:58:12
書けばバカブロガーに荒らされる
469 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 07:48:26
新店1回来店してお終いの新店乞食はお断り
470 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 09:53:42
>>469
うまうまOLのことですね。わかります。
うまうまOLのことですね。わかります。
471 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 14:30:55
ブロガーは総じて新店にしか興味ないだろ
472 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 18:28:37
味音痴なんてそんなもの
473 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 21:46:19
大阪のほんまとか
俺がこんな不味い店二度といかねーって店でも
平気で褒めてるからな
俺がこんな不味い店二度といかねーって店でも
平気で褒めてるからな
474 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 22:28:02
例えばどこよ
475 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 22:34:40
>>474
味覚ほんまレベルの奴登場ｗ
味覚ほんまレベルの奴登場ｗ
476 ：食いだおれさん：2009/02/23(月) 23:54:13
大阪のほんまって暇な奴だなと思う
あれで会社経営だもんな
あれで会社経営だもんな
477 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 00:07:35
478 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 00:13:07
うを差だ、ゲッパ、あきやま ほか多数
479 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 01:48:31
480 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 08:21:39
お気に入りの店があるのに、何で未知数の新店に行かにゃならんのだ
最近はろくに修行せず若くして開店するのでメニューに幅もないしワインも女好みの若くして飲めるようなライトなものしかないような店ばっかだし
最近はろくに修行せず若くして開店するのでメニューに幅もないしワインも女好みの若くして飲めるようなライトなものしかないような店ばっかだし
482 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 13:02:13
ゲッパは確かに疑問。
味噌汁にスーパーのチルドコーナーで売ってる1玉数十円くらいの中華そばが入っていたときは引いた。
なぜあんな手ばなしで褒めたたえたいたんだろう・・・？
味噌汁にスーパーのチルドコーナーで売ってる1玉数十円くらいの中華そばが入っていたときは引いた。
なぜあんな手ばなしで褒めたたえたいたんだろう・・・？
483 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 13:34:00
ほんまが書く新地の店は９割しょぼい
484 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 14:08:46 BE:249942825-2BP(0)
>482
全部のブロガーがそうとは言わないが、自分が次に行ったときに
いい思いをしたいから、他の人とは違う扱いをして欲しいから、って
思いが根底にあるんでしょう。だからヨイショ記事を書くのでは？
ほんまさんの記事見たら、今書いてあるワインバーってワインや料理は
どうなんでしょう？会話のことしか書いてないけど。
全部のブロガーがそうとは言わないが、自分が次に行ったときに
いい思いをしたいから、他の人とは違う扱いをして欲しいから、って
思いが根底にあるんでしょう。だからヨイショ記事を書くのでは？
ほんまさんの記事見たら、今書いてあるワインバーってワインや料理は
どうなんでしょう？会話のことしか書いてないけど。
485 ：食いだおれさん：2009/02/24(火) 23:05:02
最近ピアノ系列のポンピエーレはどう？
消防署の跡を使った味のあるオステリアだけど。
消防署の跡を使った味のあるオステリアだけど。
486 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 01:15:33
短パン
487 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 03:54:07
サクラ行って来たが一年前と比べて味がガタ落ち
なにがあった？ 誰か教えてくれ。
なにがあった？ 誰か教えてくれ。
コルビは厨房に殆んど在籍して居ないので、サクラはとっくに～アカン
日本人のネーチャンと早い時間から遊びすぎ
日本人のネーチャンと早い時間から遊びすぎ
490 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 12:37:53
おまえらって自分のメインダイニングやサブメインとか持ってないの?
貧乏人か?
貧乏人か?
491 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 12:44:28
行きたい時に行きたい店に行くだけ
492 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 12:48:02
>484
そのワインバーのことはわからんけど、
昨年末ごろ西天満のスタンドバーmiumiのママ狙いやった時期があるのは
見え見えで笑えました。
そのワインバーのことはわからんけど、
昨年末ごろ西天満のスタンドバーmiumiのママ狙いやった時期があるのは
見え見えで笑えました。
493 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 12:54:41
>>うを差だ
食材が揃えばうちのかぁーちゃんのほうが
料理じょうずだわww
食材が揃えばうちのかぁーちゃんのほうが
料理じょうずだわww
494 ：食いだおれさん：2009/02/25(水) 22:25:04
肥後橋のハジメ、店のサイトをみるかぎりでは、随分お高くとまった店かと思ったが、
実際行ってみると、決してそんなことはなかった。
せっかくいい店なのに、サイトの作り方に問題ありだと思う。
実際行ってみると、決してそんなことはなかった。
せっかくいい店なのに、サイトの作り方に問題ありだと思う。
ワイン好きの再訪は恐らく皆無に等しいだろう
496 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 00:30:12
ハジメって、うちの近所なんだけど、
客層ってどんなかんじ？
やっぱ女子OL中心？
客層ってどんなかんじ？
やっぱ女子OL中心？
そもそも店名がハジメって時点で、こんなとこで真剣にかたられるのを望んでないんじゃないの？
498 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 02:24:39
この板まともですね
500 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 12:47:27
ワインで稼がせてもらいまっせ!
じゃんじゃん開けてや!
じゃんじゃん開けてや!
501 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 13:27:15
ミネラルウォーター種類が少ないな
サンペリ
503 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 20:00:23
＞昼のランチ
は突っ込むところなのか？
は突っ込むところなのか？
504 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 21:54:47
最近引きこもってたブロガーお薦めの心斎橋イタリアンのパスタ。
あまりにへなちょこで、怒るというより笑っちゃう。
あまりにへなちょこで、怒るというより笑っちゃう。
505 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 22:21:31
506 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 23:19:22
ハジメのランチ３月から価格改定
４０００円ランチが無くなって残念だ
４０００円ランチが無くなって残念だ
507 ：食いだおれさん：2009/02/26(木) 23:47:04
ハチノスの煮込み出してくれるビストロあらへん？
北浜の巨匠(笑)
510 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 10:45:44
3月から価格改定する店多し
511 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 11:55:01
ワイン値上げラッシュ
512 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 13:22:02
未曾有の不景気突入で関西フレンチイタリアンも
どれだけが淘汰されていくのかな。
今後4～5年で一割ぐらいが生き残れるかどうかだろうね。
ビストロはともかく、高額店は難しいと思うのさ。
特に大阪で高額店やっていくのは厳しすぎるだろう。
どれだけが淘汰されていくのかな。
今後4～5年で一割ぐらいが生き残れるかどうかだろうね。
ビストロはともかく、高額店は難しいと思うのさ。
特に大阪で高額店やっていくのは厳しすぎるだろう。
513 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 14:25:28
ゼックス大阪がつぶれず営業できていて、びっくり。
514 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 14:38:25
確かに高額店はしんどいかも…？
でも、基本的に飲食店はボロいんとちゃいますん？
原価３割で安い小僧の人件費１５～２０万で家賃(１０～２０坪)１５～２０万水光熱費はたかだかしれてるし…
どうでしょう…？
わからないですけど？
食べるのが好きなので、増えるのはいいけど…
減るのはちょっとなぁー
頑張ってくれよ、飲食店店主！
景気良くならんかなぁー？
でも、基本的に飲食店はボロいんとちゃいますん？
原価３割で安い小僧の人件費１５～２０万で家賃(１０～２０坪)１５～２０万水光熱費はたかだかしれてるし…
どうでしょう…？
わからないですけど？
食べるのが好きなので、増えるのはいいけど…
減るのはちょっとなぁー
頑張ってくれよ、飲食店店主！
景気良くならんかなぁー？
東京みたいにワインを格安で出すようなフレンチやチェーンが出現しはじめるとかなりつらいだろうな高額店も
ワインでボッて何とかやりくりって店も多いはず
ワインでボッて何とかやりくりって店も多いはず
516 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 16:58:15
東京では「ひらまつ」もワインを定価で出すみたいだね。
関西でも定価で出さなければダメな時代かくるさ。
いや、その前に高額店は絶滅しているかもしれんが。
関西でも定価で出さなければダメな時代かくるさ。
いや、その前に高額店は絶滅しているかもしれんが。
517 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 17:21:23
ワイン原価路線は序々に浸透してきたね
我々のようにボトル1、2本軽く開ける客には有り難い
そうなると店に通う回数がかなり増えるな
我々のようにボトル1、2本軽く開ける客には有り難い
そうなると店に通う回数がかなり増えるな
518 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 22:27:25
ええー、ワインが原価それは消費者はいいような、でも…
それじゃー、個人店はしんどくならないか？
資本の持っている大型店（東京なら平松、三国 大阪なら山根etc…？)
は耐えれていいかも知れんけど
それもなんだか、寂しくなるかな？
それとも、それでも生き残るだけの力がある店と言う事は楽しくなる？
どちらなんだろうか？
それじゃー、個人店はしんどくならないか？
資本の持っている大型店（東京なら平松、三国 大阪なら山根etc…？)
は耐えれていいかも知れんけど
それもなんだか、寂しくなるかな？
それとも、それでも生き残るだけの力がある店と言う事は楽しくなる？
どちらなんだろうか？
519 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 22:30:48
520 ：食いだおれさん：2009/02/27(金) 23:23:20
ヴィンテージでもネットで平均的な価格が出せるから、
それを元に価格を決めているって言ってた気がする。
もちろん、それぞれの店によって多少は値付けが違うだろうけど。
どちらにしても今後は定価で出す店が主流になるはず。
今までのような三倍値付けでは誰も頼まなくなるかもね。
それを元に価格を決めているって言ってた気がする。
もちろん、それぞれの店によって多少は値付けが違うだろうけど。
どちらにしても今後は定価で出す店が主流になるはず。
今までのような三倍値付けでは誰も頼まなくなるかもね。
521 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 00:43:35
酒屋で買う値段で飲めるなら家で飲まずに店で飲むよ
522 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 00:49:57
でも、家だと残ったら次の日も飲めるだろ。
それに赤ボトルで魚料理やサラダは食べたくない。
それに赤ボトルで魚料理やサラダは食べたくない。
523 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 01:09:44
>>519
さっき ひらまつのHP見たら以外にグランクリュクラスが安く感じたけどね。
凄いね、自社で輸入出来る力があるから店舗で儲けを出すのじゃなく、
インポーターとして儲けようとしてるんだろうね。
東京の高級レストランはあれをやられれば大変だろうね。
さっき ひらまつのHP見たら以外にグランクリュクラスが安く感じたけどね。
凄いね、自社で輸入出来る力があるから店舗で儲けを出すのじゃなく、
インポーターとして儲けようとしてるんだろうね。
東京の高級レストランはあれをやられれば大変だろうね。
524 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 08:28:30
疋田氏、桜塚の公民館で料理講座始めるんだって。
生き残り策ではじめたのかな。
生き残り策ではじめたのかな。
526 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 09:30:13
醤油とワインは合わない！
527 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 09:56:20
何も知らん奴だな
コンコード種のワインには醤油も味噌もメチャ合うぞ
コンコード種のワインには醤油も味噌もメチャ合うぞ
528 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 10:53:22
でも、わざわざ合わせる必要はない。
529 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 11:03:58
ほんとに何も知らん人だな
勝沼と合わせてみろ
合う合わんでなく
旨みが増す
勝沼と合わせてみろ
合う合わんでなく
旨みが増す
530 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 11:09:27
でも、オレは嫌いなの。
531 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 11:21:33
飲まず嫌いか
ま、コンコード種のは甘いからなあ
ま、コンコード種のは甘いからなあ
532 ：526：2009/02/28(土) 12:55:19
すげぇ釣れよう
こういう話題を振ると「自分こそが知っている」という勘違いバカがうじゃうじゃ沸いてくるとわかったよwww
こういう話題を振ると「自分こそが知っている」という勘違いバカがうじゃうじゃ沸いてくるとわかったよwww
534 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 13:12:52
535 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 13:49:37
なるほどな
コンコードなら合うかも
コンコードなら合うかも
536 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 13:59:28
合うかな？
厳密に言えば、「辛うじて合う」という感じだけど。
厳密に言えば、「辛うじて合う」という感じだけど。
まあお前らはコンコードだけど
俺のチン○はコンコルドだけどな
俺のチン○はコンコルドだけどな
538 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 14:23:48
ワイン用ブトウ使用のワインの一部はかろうじて合う
コンコードはそれ以上に合うぞ
コンコードはそれ以上に合うぞ
539 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 14:26:10
>>537
あら、意外と早いんだね
あら、意外と早いんだね
540 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 14:31:44
>>537
ｳﾗﾔﾏｼｽ
ｳﾗﾔﾏｼｽ
勝沼ワインボッタくりすぎやろ
トカイワインで湯豆腐食ったらすげーマッチしてた
トカイワインで湯豆腐食ったらすげーマッチしてた
ポン酢とシャンパーニュは合うのは定説
543 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 23:35:56
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544 ：食いだおれさん：2009/02/28(土) 23:44:28
いい加減ワイン板に移動して欲しいんだが
水だけでひたすら食うのが通だ
水だけでひたすら食うのが通だ
546 ：食いだおれさん：2009/03/01(日) 04:04:36
>>545
鈴木ですが？
鈴木ですが？
547 ：食いだおれさん：2009/03/01(日) 09:50:06
548 ：食いだおれさん：2009/03/01(日) 11:56:04
フレンチでワイン飲んでる奴は素人だろ
は～い、岩本さ～ん
お注射の時間ですよ～
お部屋戻りましょうねぇ～
お注射の時間ですよ～
お部屋戻りましょうねぇ～
550 ：食いだおれさん：2009/03/01(日) 13:31:22
ＥＤってファイザーのＭＲが読んでるね
バイアグラの営業楽しい～
バイアグラの営業楽しい～
はっきり言って水も出さんフレンチやイタリアンには二度と行かんよ
ここは日本だ
日本には日本のやり方があるってもんだ
欧米じゃ格安のミネラルウォーターに500円とかそれ以上の値段つけてボッタくってるフレンチが不振に陥っても当たり前じゃアホとしか言いようがない
ここは日本だ
日本には日本のやり方があるってもんだ
欧米じゃ格安のミネラルウォーターに500円とかそれ以上の値段つけてボッタくってるフレンチが不振に陥っても当たり前じゃアホとしか言いようがない
552 ：食いだおれさん：2009/03/02(月) 12:48:17
パリの星付きレストランはもっと大変だろうな。
未曾有の不況がやってきて金持ち観光客も減ってくるだろうから
ワイン飲んでもらってなんぼの飲食店は大変だろ
これからフレンチ文化は絶滅していく気がする
パリのパラスホテルもヤバいのではないのかな。
未曾有の不況がやってきて金持ち観光客も減ってくるだろうから
ワイン飲んでもらってなんぼの飲食店は大変だろ
これからフレンチ文化は絶滅していく気がする
パリのパラスホテルもヤバいのではないのかな。
>>551
水を無料で出されても、それが好みじゃないタイプの水だったら嫌だな。
好きな水が選べるなら、喜んで払いたい客もいるんだから。
硬水or軟水 × ガス入りorガス無し
最低でも４択になるだろう。
水を無料で出されても、それが好みじゃないタイプの水だったら嫌だな。
好きな水が選べるなら、喜んで払いたい客もいるんだから。
硬水or軟水 × ガス入りorガス無し
最低でも４択になるだろう。
554 ：食いだおれさん：2009/03/02(月) 17:24:20
ワイン飲まずにフレンチ食うなんて意味不明だわ
関西のフレンチ・イタリアンを語れない
他地域のキチガイにいちいち釣られるなよ(笑)
他地域のキチガイにいちいち釣られるなよ(笑)
でもルクロ卒業系のシェフ連中の店に置いてる安ワインで飯の味が増幅するとも思えん
安赤ワインは別にまずいとも思わんし、それだけを味わうならば飲みやすいし否定はしないけれど
安赤ワインは別にまずいとも思わんし、それだけを味わうならば飲みやすいし否定はしないけれど
557 ：食いだおれさん：2009/03/02(月) 18:03:43
飯の味が増幅しなくていい
そこに飯があるからワインを飲みたくなるんじゃねえか
そこに飯があるからワインを飲みたくなるんじゃねえか
ワインは年毎に味が違い新たな出会いがあるから飲むのです
紙パックのワインみたいにあからさまに品質安定させる為に砂糖入れたり
ブレンドしてるワインを何千円も出して飲むジャップはアホです
紙パックのワインみたいにあからさまに品質安定させる為に砂糖入れたり
ブレンドしてるワインを何千円も出して飲むジャップはアホです
559 ：食いだおれさん：2009/03/02(月) 22:35:15
558は何人なの？
不況如きでフレンチが衰退するなら、そもそも食に興味のないヤツが離れていくだけだろ。
ニセモノのフレンチが淘汰され、真っ当な店が残るなら、それで良し。
まぁ、接待や同伴で持っていた高級系フレンチが潰れるのは痛いけど・・・
この不況が長く続かなければ（アメリカから離れ、アジア圏独自の経済を確立出来れば）、
また良い店がオープンすることになるやろね。
ニセモノのフレンチが淘汰され、真っ当な店が残るなら、それで良し。
まぁ、接待や同伴で持っていた高級系フレンチが潰れるのは痛いけど・・・
この不況が長く続かなければ（アメリカから離れ、アジア圏独自の経済を確立出来れば）、
また良い店がオープンすることになるやろね。
>>562
お前を支持するよ。
人それぞれ、好みの問題だからな。
ワイン好きから見れば、「ワイン抜きのフレンチなんて、ｼﾝｼﾞﾗﾚﾅ－ｲ!!」と言う。
そりゃ、ワインがあった方が相乗効果があるけど、そうでないヤツもいるんだからね。
まぁ、その分、美食の楽しみを損してるんだが、酒苦手なヤツにとっては、どうでも良い事。
お前を支持するよ。
人それぞれ、好みの問題だからな。
ワイン好きから見れば、「ワイン抜きのフレンチなんて、ｼﾝｼﾞﾗﾚﾅ－ｲ!!」と言う。
そりゃ、ワインがあった方が相乗効果があるけど、そうでないヤツもいるんだからね。
まぁ、その分、美食の楽しみを損してるんだが、酒苦手なヤツにとっては、どうでも良い事。
564 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 07:58:10
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このスレに来てる奴って、一体・・・！？
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このスレに来てる奴って、一体・・・！？
565 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 09:53:41
自分を食通と思い込みたいバカばっかりさ。
貧乏人が無理してワイン飲んで勘違いしてるだけで
実像はグルメブロガー以下の再ゼリアの常連ばかり。
貧乏人が無理してワイン飲んで勘違いしてるだけで
実像はグルメブロガー以下の再ゼリアの常連ばかり。
566 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 10:01:24
「関西OLうまうま日記」について語ろうスレから。
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ワイン飲んだら頭が痛くなるしすぐに酔うな。
日本人には合わないだろ。
酒に強いのは東北人か九州人ばかりだろ。
都会の遺伝子を持つ日本人は基本的に酒が弱い。
日本人には合わないだろ。
酒に強いのは東北人か九州人ばかりだろ。
都会の遺伝子を持つ日本人は基本的に酒が弱い。
【食】「たこ焼きかお好み焼きを食べてほしい」…『ミシュランガイド』フランス版100号目の内容発表 アジア3番目は「大阪版」に
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236055014/
フレンチとイタリアン、どの店が入るやら
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236055014/
フレンチとイタリアン、どの店が入るやら
京都と神戸なしで大阪個別?
フレンチ・イタリアンで三ツ星は厳しいな
フレンチ・イタリアンで三ツ星は厳しいな
ワインで味を助けてもらわないと食えないようなフレンチ食ってる時点でお前らは糞
ウーロン茶に脂肪や旨み吸収されまくっても美味い中華こそが世界に冠たる料理
ウーロン茶に脂肪や旨み吸収されまくっても美味い中華こそが世界に冠たる料理
このスレのカテゴリー的に微妙だが
創作系じゃFujiyaは星固いと思う
まぁ、星を獲った店はしばらく荒れるね
創作系じゃFujiyaは星固いと思う
まぁ、星を獲った店はしばらく荒れるね
まさかのルクロ3坪視でお前らも有名ブロガーも涙目あるで
三ッ星 サクラ グライシンガー ルポンドシェル
どうせ大阪つったってフランス人シェフの店ばっかなんだろうな
ポンテが入ればまぁそれはそれでめでたい事だけど、ここのイタリアンも和風ってるからいいとこ２つ星だろうなぁ
どうせ大阪つったってフランス人シェフの店ばっかなんだろうな
ポンテが入ればまぁそれはそれでめでたい事だけど、ここのイタリアンも和風ってるからいいとこ２つ星だろうなぁ
虎穴に入らずんば虎児を得ず
ネットで頑張って調べる前に関西で食事してごらん(笑)
ネットで頑張って調べる前に関西で食事してごらん(笑)
576 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 18:18:10
亜流酸ww
貴君のノーミソも 「流」酸で、溶けてもうたんかな(笑)。
貴君のノーミソも 「流」酸で、溶けてもうたんかな(笑)。
577 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 18:27:56
田舎者は批判することしか脳がないからな。
憲法には職業選択の自由ってあるんだから
秀才には分かっても、バカには分からないんだろうな。
憲法には職業選択の自由ってあるんだから
秀才には分かっても、バカには分からないんだろうな。
578 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 18:41:23
>>570
だから真空パックワインなんだよ
だから真空パックワインなんだよ
579 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 18:44:28
○○○は載れば三ツ星間違いない
だが大将は絶対断るとおも
これ以上予約が取りにくくなると俺達常連に迷惑かかるのわかってるから
俺達も絶対店名は出さない
だが大将は絶対断るとおも
これ以上予約が取りにくくなると俺達常連に迷惑かかるのわかってるから
俺達も絶対店名は出さない
大西亭ですね？
581 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 20:10:54
大阪で★3はありえない。
実際にフランスの三ツ星に行ったことのある人ならわかるはず。
実際にフランスの三ツ星に行ったことのある人ならわかるはず。
ロワゾーで修行してたシェフがやってるリュミエールに星がつくのか興味あるな
583 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 20:22:04
京都の一流和食を食べたことないバカが何かほざいてるな。
584 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 20:58:39
フレンチ・イタリアンのスレで京都の和食がどうたらって
病棟から抜け出してきた人物がいるので注意せねば
病棟から抜け出してきた人物がいるので注意せねば
>>579
こういう書き込みって… 意味なさ杉
こういう書き込みって… 意味なさ杉
587 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 22:13:38
588 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 22:45:36
>>587
コイツは真正のアホやなｗ
コイツは真正のアホやなｗ
589 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 22:50:10
大西亭は星付かんやろ
付いたとしても1つ
付いたとしても1つ
590 ：食いだおれさん：2009/03/03(火) 23:21:06
関西ＯＬうまうま日記
591 ：食いだおれさん：2009/03/04(水) 00:28:06
592 ：食いだおれさん：2009/03/04(水) 01:28:33
大西亭って、シェフ一人で全てやってるらしいけど・・・
スタッフが定着しないのかなぁ。
スタッフが定着しないのかなぁ。
↑そこのシェフ、「愛想」という言葉知らんのかね
594 ：食いだおれさん：2009/03/04(水) 13:06:18
ミシュランが来ても取材拒否の店が多すぎて無理やろ
いきなりワダが三ツ星とかがある世界
それがフレンチ！
それがフレンチ！
見ましたか？ミシュランの社員さん
これが、今からあなたが世界的権威のグルメ本を出そうとしている地域のフレンチイタリアン本スレですよ？
悪い事は言いません
こんなレベルの地域のは出さない方があなたたちの為ですよ
これが、今からあなたが世界的権威のグルメ本を出そうとしている地域のフレンチイタリアン本スレですよ？
悪い事は言いません
こんなレベルの地域のは出さない方があなたたちの為ですよ
597 ：食いだおれさん：2009/03/05(木) 09:19:19
予約困難
一見さんお断り
要紹介者
会員制
こんな店ばっかり
広く知られたら常連が困るんだよ
一見さんお断り
要紹介者
会員制
こんな店ばっかり
広く知られたら常連が困るんだよ
598 ：食いだおれさん：2009/03/05(木) 09:24:02
同意。
ミシュランの権威も失墜した今、載らない（載せない）方が無難でしょ。
ミシュランの権威も失墜した今、載らない（載せない）方が無難でしょ。
現存するスレ
【英国】 ロンドンのミシュラン3つ星レストラン「ファット・ダック」、食中毒で一時営業を中止 400人の予約をキャンセル
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236142011/
消えたスレ
【ヒルトン東京】 ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示 山形県産牛肉→前沢牛に ２０日間営業自粛
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1221893077/
【社会】ミシュランで２ツ星のレストラン、牛肉産地偽装の次は無農薬野菜偽装…ヒルトン･東京 [11/05]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1225842892/
これがフランスのタイヤ屋さんの評価ですからね。
ちなみにヒルトン東京の店は２度にわたる表示偽装で閉店。
別の看板で営業を再開しています。
【英国】 ロンドンのミシュラン3つ星レストラン「ファット・ダック」、食中毒で一時営業を中止 400人の予約をキャンセル
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1236142011/
消えたスレ
【ヒルトン東京】 ミシュラン二つ星レストラン「トゥエンティワン」が牛肉の不当表示 山形県産牛肉→前沢牛に ２０日間営業自粛
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1221893077/
【社会】ミシュランで２ツ星のレストラン、牛肉産地偽装の次は無農薬野菜偽装…ヒルトン･東京 [11/05]
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1225842892/
これがフランスのタイヤ屋さんの評価ですからね。
ちなみにヒルトン東京の店は２度にわたる表示偽装で閉店。
別の看板で営業を再開しています。
600 ：食いだおれさん：2009/03/05(木) 21:53:49
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｀ｰ--' ヽ:::::::::::ｌ l;;;;::::ノ
【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です
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【ラッキーレス】
このレスを見た人はコピペでもいいので
10分以内に3つのスレへ貼り付けてください。
そうすれば１４日後好きな人から告白されるわ宝くじは当たるわ
出世しまくるわ体の悪い所全部治るわでえらい事です
サクラのフェア美味しかったよ！
602 ：食いだおれさん：2009/03/07(土) 13:36:40
リュミエールは悪い店ではないと思うが、連日満席となるほどいい店かと言われると
疑問符がつく。
疑問符がつく。
同意。
良い店だけど、何か突き抜けた魅力を感じられない。
あと、料理の温度にもう少し気を配るべき。
良い店だけど、何か突き抜けた魅力を感じられない。
あと、料理の温度にもう少し気を配るべき。
悔しいけど
関西全体がレベル上げなきゃね
ゾンビ和田が生き返る様な業界じゃあね
関西全体がレベル上げなきゃね
ゾンビ和田が生き返る様な業界じゃあね
605 ：食いだおれさん：2009/03/07(土) 17:18:51
おいしいしきれいな料理を出すけれど、無難というか、インパクトがないんだよね。
あと、デザートはちょっとしょぼい気がする。
地の利もあって、女性客に受けてるのかな。
あと、デザートはちょっとしょぼい気がする。
地の利もあって、女性客に受けてるのかな。
607 ：食いだおれさん：2009/03/07(土) 18:11:40
>>604
関西フレンチのレベルは決して低くないと思うよ。
高級店は少ないけれど、コース4000円くらいのビストロや8000円くらいのレストラン
が充実していると思うし、それがまた関西という風土にあっているような気がする。
関西フレンチのレベルは決して低くないと思うよ。
高級店は少ないけれど、コース4000円くらいのビストロや8000円くらいのレストラン
が充実していると思うし、それがまた関西という風土にあっているような気がする。
608 ：食いだおれさん：2009/03/07(土) 18:49:59
いさを
609 ：食いだおれさん：2009/03/07(土) 19:33:31
自分関西人じゃないけど、一体何言ってるのかと思うよ。
ラ・ベは間違いなく日本一の店。
東京の三ツ星レストランなんか目じゃないほどすごいのに。
身近すぎてありがたみ(？)がなくなっちゃったのかな？
ラ・ベは間違いなく日本一の店。
東京の三ツ星レストランなんか目じゃないほどすごいのに。
身近すぎてありがたみ(？)がなくなっちゃったのかな？
>>607
東京、東京、と言うが、関西のフレンチも充分レベル高いと思う。
東京は人口が多く、一極集中のお蔭で良いレストランが多いけど、
和食圏の関西に於いて、これだけ良店が多いのは凄いことじゃないかな…
>>609
確かに、ラ・べは、日本一と言っても過言じゃないよね。
しかも、あの内装と、物腰柔らかいサービスの妙…（かと言ってフランクすぎない）
もしかしたら、世界に唯一誇れるフレンチレストランかもしれないね。
東京、東京、と言うが、関西のフレンチも充分レベル高いと思う。
東京は人口が多く、一極集中のお蔭で良いレストランが多いけど、
和食圏の関西に於いて、これだけ良店が多いのは凄いことじゃないかな…
>>609
確かに、ラ・べは、日本一と言っても過言じゃないよね。
しかも、あの内装と、物腰柔らかいサービスの妙…（かと言ってフランクすぎない）
もしかしたら、世界に唯一誇れるフレンチレストランかもしれないね。
関西のホテルフレンチって、異様にレベル高くね？
ラ・べを筆頭に、サクラ（ここはフェアが良い）、シャンボール、オテル・ド・摩耶、ピトレスク・・・。
ラ・べを筆頭に、サクラ（ここはフェアが良い）、シャンボール、オテル・ド・摩耶、ピトレスク・・・。
612 ：食いだおれさん：2009/03/07(土) 21:23:38
オテルド摩耶はイタリアンでしょ
ま、レベル高いよな
ホテルというよりオーベルジュだけどね
ま、レベル高いよな
ホテルというよりオーベルジュだけどね
>612
オテル・ド・摩耶は、イタリアンだった(^^;
オテル・ド・摩耶は、イタリアンだった(^^;
614 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 00:01:07
ラ・ベって、そんなにいいのか。
セニアがシェフだったときに行って、あまり感心しなかったので、それきり
だったが、一度行ってみようかな。
おすすめは何かありますか？
サイトでみる限りでは、コースばかりで、牛肉やほろほろ鳥が多く、個人的
にはあまり好みじゃないのだかれど、アラカルトもあるのかな。
セニアがシェフだったときに行って、あまり感心しなかったので、それきり
だったが、一度行ってみようかな。
おすすめは何かありますか？
サイトでみる限りでは、コースばかりで、牛肉やほろほろ鳥が多く、個人的
にはあまり好みじゃないのだかれど、アラカルトもあるのかな。
ミシュラン三ツ星候補
神田川
吉兆
餃子の丸正
神田川
吉兆
餃子の丸正
617 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 03:47:10
関西ＯＬうまうま日記
コンヴィヴィアリテも、すっげぇ良さそう。
ラン風呂（ちっさいオッサン）のブログ観て、行きたくなった。
前に行った時（昨夏のディジョネ）、サービスが不快で遠のいてたんだが・・・
ブログ観たら、良い感じだった。
最近行った人、いる？
ラン風呂（ちっさいオッサン）のブログ観て、行きたくなった。
前に行った時（昨夏のディジョネ）、サービスが不快で遠のいてたんだが・・・
ブログ観たら、良い感じだった。
最近行った人、いる？
ﾗﾝ風呂は褒め殺しなとこあるからな～
前、絶賛したとこ行ったけど、めっさﾌﾂｰやったぞw
前、絶賛したとこ行ったけど、めっさﾌﾂｰやったぞw
おお、即レスｗ
そうなん？褒め殺しってか。
悩む。
そうなん？褒め殺しってか。
悩む。
621 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 06:22:35
食べ歩きの回数が多い人に限って、あてにならないような気がする。
麻痺（？）しちゃってるのかな。
そんな気がして仕方がない。
麻痺（？）しちゃってるのかな。
そんな気がして仕方がない。
>>614
同じです
同じです
623 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 08:12:33
ポークソテーのバーベキューソース食いたい。
624 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 10:02:30
コンヴィヴィアリテ、すごくいいよ。
料理もサービスも、波というかムラが多少あるが、いいときにあたると、本当にすばらしい。
是非行ってみてください。
料理もサービスも、波というかムラが多少あるが、いいときにあたると、本当にすばらしい。
是非行ってみてください。
626 ：食いだおれさん：2009/03/08(日) 12:16:20
らんぶろの記事読みました。
そばの実＋牡蠣で「そばがき」というオヤジギャク……
そういえば以前行ったとき、ビールには枝豆でということで「枝豆のクレームブリュレ、ビール
のアイスクリーム添え」、芋にはお茶でということで「紫芋のクレームブリュレ、緑茶のアイス
クリーム添え」があったのを覚えています。
私自身は、フォークを入れるとなかから熱いチョコレートソースが迸るチョコレートケーキが好
きですけどね。
そばの実＋牡蠣で「そばがき」というオヤジギャク……
そういえば以前行ったとき、ビールには枝豆でということで「枝豆のクレームブリュレ、ビール
のアイスクリーム添え」、芋にはお茶でということで「紫芋のクレームブリュレ、緑茶のアイス
クリーム添え」があったのを覚えています。
私自身は、フォークを入れるとなかから熱いチョコレートソースが迸るチョコレートケーキが好
きですけどね。
居酒屋で引っ張る～
ちっこいオッサン
ちっこいオッサン
628 ：614：2009/03/08(日) 14:10:46
身元がバレて自爆気味に暴れるプレは、何にも増して滑稽だね(笑)
630 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 07:46:56
親爺ギャグ
ほめ殺し
ちっこいおっさん(笑)
ほめ殺し
ちっこいおっさん(笑)
ラベの料理はともかく内装いいってなんのネタだよ
いいじゃないか、人それぞれの趣味嗜好なんだから。
>>624
ムラが多いよ・・・やっぱり。
ムラが多いよ・・・やっぱり。
2chの名無しの意見なんてどうでも良いだろ。
実際に店に行って良いサービスを受けれるなら、それでおｋ。
逆に何度行ってもミスティークと呼ばれるようなサービスを味わえ
ないんだったら、本人に問題があるってことで。
実際に店に行って良いサービスを受けれるなら、それでおｋ。
逆に何度行ってもミスティークと呼ばれるようなサービスを味わえ
ないんだったら、本人に問題があるってことで。
だが、一流店の場合は、どんな客でもきちんとした接客をするよ。
ドレスコード引っ掛かってたり、相当なイチャモンつける客以外はね。
但し、一流店の場合だよ。
ドレスコード引っ掛かってたり、相当なイチャモンつける客以外はね。
但し、一流店の場合だよ。
636 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 11:12:14
ポンテベッキオ本店行ってきたけど、ちょっと期待外れだったかな。
確かによそでは食べられないような手の凝った料理が何品も出てくるけど、
それが本当に美味いのかって言われるとな…。
「もう一回食べたい！」って思うようなのはなかった。
場所代も入ってるのはわかるけど、景色も決していいとは言えないし、サービスも普通だった。
２万も払う価値はないな。
それに比べ、一週間前に西宮のイタリアンで食べた1500円のランチには感動した。
オーソドックスな前菜とパスタだったが、今まで食べたことのない美味しさ。
オーナーも凄くいい人で楽しく食事できたし、金払えば美味いもん食べれるってわけじゃないなと再認識したよ。
確かによそでは食べられないような手の凝った料理が何品も出てくるけど、
それが本当に美味いのかって言われるとな…。
「もう一回食べたい！」って思うようなのはなかった。
場所代も入ってるのはわかるけど、景色も決していいとは言えないし、サービスも普通だった。
２万も払う価値はないな。
それに比べ、一週間前に西宮のイタリアンで食べた1500円のランチには感動した。
オーソドックスな前菜とパスタだったが、今まで食べたことのない美味しさ。
オーナーも凄くいい人で楽しく食事できたし、金払えば美味いもん食べれるってわけじゃないなと再認識したよ。
638 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 11:20:56
＞景色も決していいとは言えないし
それ、本店じゃなく、モードの方じゃないの？
それ、本店じゃなく、モードの方じゃないの？
ピアノ・ピアーノ、あまり店名出なくなったけど、
基本の料理を丁寧に作って出すし、しかも美味しい。
凝ってない料理の割りに高いけど、接客は優しくて良く気が利くし、
ああいう店のほうがハズレなくてリピートしたくなるな。
いつ行っても、満席というのも凄い。
基本の料理を丁寧に作って出すし、しかも美味しい。
凝ってない料理の割りに高いけど、接客は優しくて良く気が利くし、
ああいう店のほうがハズレなくてリピートしたくなるな。
いつ行っても、満席というのも凄い。
640 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 11:26:25
>>637
確かに技法とか食材は、こんなのあるのか！って感動したけど、
それを何度も食べたいかって言われるとね…。
経験としては良かったと思う。
>>638
北浜の証券取引所の１階って本店だよね？
立地はいいんだろうけど、窓から見えるのは通行人や違法駐輪の自転車ばかりであまり良い景色とは…。
高層ビルで夜景がキレイとかなら場所代と割り切ることもできるんだけどね。
確かに技法とか食材は、こんなのあるのか！って感動したけど、
それを何度も食べたいかって言われるとね…。
経験としては良かったと思う。
>>638
北浜の証券取引所の１階って本店だよね？
立地はいいんだろうけど、窓から見えるのは通行人や違法駐輪の自転車ばかりであまり良い景色とは…。
高層ビルで夜景がキレイとかなら場所代と割り切ることもできるんだけどね。
641 ：638：2009/03/09(月) 11:28:37
西宮ガーデンズに移転した（一時的な移転？）奈良・吉野にあった「ロアジ」。
今はオステリア・ジュリアって店名になってる。
期待込めて行ったが、味付けが異様に薄いし、ポーションも貧相でガックリ。
吉野に行った時は、焼きたてのパンに悶絶し、素材を活かした料理に感動した。
まぁ、それでも味付けは薄かったので、都市部で食うと魅力半減かもと思ってたら、やっぱり当たってた。
誰か行った人いるかな？
今はオステリア・ジュリアって店名になってる。
期待込めて行ったが、味付けが異様に薄いし、ポーションも貧相でガックリ。
吉野に行った時は、焼きたてのパンに悶絶し、素材を活かした料理に感動した。
まぁ、それでも味付けは薄かったので、都市部で食うと魅力半減かもと思ってたら、やっぱり当たってた。
誰か行った人いるかな？
643 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 12:33:48
↑その店、昼は近隣のオバハン達で一杯らしいね。
落ち着いてから行ってみようと思ってる。
奈良の店、行こうと思いつつ行けなかったので。
つうか、味付け薄いとワイン期待出来ないかな～
落ち着いてから行ってみようと思ってる。
奈良の店、行こうと思いつつ行けなかったので。
つうか、味付け薄いとワイン期待出来ないかな～
>>642
近所なんで今度行ってくるわw
近所なんで今度行ってくるわw
645 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 13:05:36
>644
下界
下界
ロアジ、懐かしいな！
西宮に移転って、また意外な場所にwww
阪急が呼んだのかなぁ
あそこの料理、ド田舎で食ってこそうまいと思うんだけどねぇ
西宮に移転って、また意外な場所にwww
阪急が呼んだのかなぁ
あそこの料理、ド田舎で食ってこそうまいと思うんだけどねぇ
647 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 14:25:11
塩が薄すぎて塩持って行け
648 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 14:29:35
>>642
行った。
パサパサのパンに離乳食みたいなﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ。
全体的にうまいって思えるものが無かった。
はっきり言ってマズイ。
コースで5000円の価値は全く無かった。
あまりのまずさにフォーク投げつけたくなったよ。
あれより美味い店は他にいくらでもある。
俺が行ったときたまたま味付けに失敗しただけかな？
って思ってたんだが他にもそう思う人がいたんだな。
口コミサイトなんか見ると結構評判いいなって思ったんだけど
あれは宣伝だったのかも・・・
行った。
パサパサのパンに離乳食みたいなﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ。
全体的にうまいって思えるものが無かった。
はっきり言ってマズイ。
コースで5000円の価値は全く無かった。
あまりのまずさにフォーク投げつけたくなったよ。
あれより美味い店は他にいくらでもある。
俺が行ったときたまたま味付けに失敗しただけかな？
って思ってたんだが他にもそう思う人がいたんだな。
口コミサイトなんか見ると結構評判いいなって思ったんだけど
あれは宣伝だったのかも・・・
>>647
ド素人かよw
ド素人かよw
651 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 14:50:02
653 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 15:09:15
ロアジってそんなに凄い店やったん？
ラ・ベ先月行った時は美味しくなかったな
エルブジ意識したような料理だったけど
旨みが感じ取れなかったしポーションも少なかった
昨年末に行った時は大変美味しかったのにがっかりだな
ただデザートの下痢丼でフランベした一品は良かったけど
こちらは量が多くミニャルディーズとで腹一杯って何なんだ？
エルブジ意識したような料理だったけど
旨みが感じ取れなかったしポーションも少なかった
昨年末に行った時は大変美味しかったのにがっかりだな
ただデザートの下痢丼でフランベした一品は良かったけど
こちらは量が多くミニャルディーズとで腹一杯って何なんだ？
655 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 15:23:56
ラベはおそらく三ツ星取るね。
ていうかラベが三ツ星取れないようなガイドなんてあてにならん。
でも三ツ星取ったら大混雑しそうだな
ていうかラベが三ツ星取れないようなガイドなんてあてにならん。
でも三ツ星取ったら大混雑しそうだな
アンカー間違えた。 上のレスは>>653宛て。
660 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 17:07:53
>>652
あそこは人多いからね。まわりのどの店も実は満員で、
しかも他店では大行列ができてるってオチ。
>>653
西宮の方は大した事無いよ。阪急西宮ガーデンズの集客力だけで人呼んでるって感じ。
シェフが奈良の方と違うのかな？あの味でよく客に出すなってレベル。
俺が行ったときはパンも冷たかったし・・・
あそこは人多いからね。まわりのどの店も実は満員で、
しかも他店では大行列ができてるってオチ。
>>653
西宮の方は大した事無いよ。阪急西宮ガーデンズの集客力だけで人呼んでるって感じ。
シェフが奈良の方と違うのかな？あの味でよく客に出すなってレベル。
俺が行ったときはパンも冷たかったし・・・
月末に彼女の誕生日で初ラ・ベ
シャンパンの値付けって如何ですか？
テタンジェのノンビンでいくら位ですか？
シャンパンの値付けって如何ですか？
テタンジェのノンビンでいくら位ですか？
662 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 18:19:30
西宮北口って、いいレストランがないよね。
イグレック・テアトル、ル・クプル、ル・ミエル
どれをとっても個人的にはいまいち。
ガーデンズにいい出店があればよかったのだけれど。
残念。
イグレック・テアトル、ル・クプル、ル・ミエル
どれをとっても個人的にはいまいち。
ガーデンズにいい出店があればよかったのだけれど。
残念。
663 ：食いだおれさん：2009/03/09(月) 18:38:52
ガーデンズのジュリアは、接客が激悪とききました。
早く出ろ、と、急かされるって。デフォルトでディナー２回転、予約取ってるみたいだが、、。
早く出ろ、と、急かされるって。デフォルトでディナー２回転、予約取ってるみたいだが、、。
西北にロアジが来たと知ったときは興奮したが・・・
スイーツ向け？オバサン向けのミーハー店？なのかな。
奈良にあった時は、えらい高評価やったよねぇ、確か。
スイーツ向け？オバサン向けのミーハー店？なのかな。
奈良にあった時は、えらい高評価やったよねぇ、確か。
なにを、何回も書いて粘着しとんねん(笑)
ラ・ベ今年１月末には素晴らしかったけど？
エルブジとはかなり違う路線でしょう。
エルブジとはかなり違う路線でしょう。
ラ・べ、そんなに急激に落ちるものなの？
>>666さん同様、私が行ったとき（2月上旬）も、相変わらず素晴らしかったけど。
>>666さん同様、私が行ったとき（2月上旬）も、相変わらず素晴らしかったけど。
エルブジ意識してるって書いてる時点でネタ決定だろwww
ラ・ベに行ったことないのバレバレじゃん。
ラ・ベに行ったことないのバレバレじゃん。
だな
ただダメだと書くと反撃食らうから、以前は良かったのに今はマズイみたいな書き方をしたんだろう
手の込んだ下げ方だが調子にのってエルブジと書いたのが失敗だったというわけだ
ただダメだと書くと反撃食らうから、以前は良かったのに今はマズイみたいな書き方をしたんだろう
手の込んだ下げ方だが調子にのってエルブジと書いたのが失敗だったというわけだ
パルメル安いのに隠れた名ワインで大好きだったのに、某バカ漫画のせいですっかり高級品になってもうた
今時グラスワインしか飲んでなかったバカOLまでシャトーパルメがどうのとか言い出す始末・・・
今時グラスワインしか飲んでなかったバカOLまでシャトーパルメがどうのとか言い出す始末・・・
ホムペでは客の予約時間にあわせてパンを焼き始め・・・とか自慢してるけどｗ
今どき自家製パンなんて、どこでも出してるからなぁ
街のブーランジュリも、この数年で格段にレベルＵＰしたから有り難味なし
「ロアジ」のイメージがいつまで持つかな
街のブーランジュリも、この数年で格段にレベルＵＰしたから有り難味なし
「ロアジ」のイメージがいつまで持つかな
676 ：食いだおれさん：2009/03/10(火) 07:32:28
だが、気になる店ではあるｗ
677 ：食いだおれさん：2009/03/10(火) 08:03:08
芦屋・西宮はどうしてもレベルが低い
ラベは名前のわりには魚料理の当たり外れが大きいと思う
その他は素晴らしい
その他は素晴らしい
679 ：食いだおれさん：2009/03/10(火) 15:52:24
>>677
西宮北口はだめだが、夙川・苦楽園口・甲陽園・芦屋川あたりまで足を伸ばせばそうでもない……
と書こうと思ったが、瀬田亭、ビストロ・ボンボン、シェ・ヤマダがなくなり、タイスのシェフ
が独立してからは、なかなかいい店がないな。
ペリゴールやしゃん亭は、久しく行っていないが、どうなってるんだろう。
打出のオリモも、シェフが変わって以来、足が遠のいてしまった。
西宮北口はだめだが、夙川・苦楽園口・甲陽園・芦屋川あたりまで足を伸ばせばそうでもない……
と書こうと思ったが、瀬田亭、ビストロ・ボンボン、シェ・ヤマダがなくなり、タイスのシェフ
が独立してからは、なかなかいい店がないな。
ペリゴールやしゃん亭は、久しく行っていないが、どうなってるんだろう。
打出のオリモも、シェフが変わって以来、足が遠のいてしまった。
680 ：食いだおれさん：2009/03/10(火) 17:37:30
山田どこで何してるんやろ
めがねっこ最高おおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおおお
芦屋のベリーニはハコが良いだけで、美味しくないな。
タイスのシェフが独立したのは痛かった。
タイスのシェフが独立したのは痛かった。
684 ：食いだおれさん：2009/03/10(火) 19:51:11
685 ：食いだおれさん：2009/03/10(火) 20:40:46
芦屋のメゾン・ド・ジルもハコはいいけれど、料理はいまいち。
勿論まずい訳ではないが、これといった特徴に乏しい感じがする。
私は夜しか行ったことがないが、天気のいい午後に庭を眺めながら
食べるというのが一番いい使い方かもしれない。
勿論まずい訳ではないが、これといった特徴に乏しい感じがする。
私は夜しか行ったことがないが、天気のいい午後に庭を眺めながら
食べるというのが一番いい使い方かもしれない。
確かに。
雰囲気は最高だけど、ジルと提携してる意味あるのだろうか…
接客もチグハグだし、あれじゃ明確なコンセプトが解らないね。
オーガニック系のレストランにして、春秋はテラス開放して食事出来ればいいのに。
雰囲気は最高だけど、ジルと提携してる意味あるのだろうか…
接客もチグハグだし、あれじゃ明確なコンセプトが解らないね。
オーガニック系のレストランにして、春秋はテラス開放して食事出来ればいいのに。
オーストリア料理とかにすれば良いのに。
赤坂のカー・ウント・カーみたいな店、阪神間だったら流行りそう。
赤坂のカー・ウント・カーみたいな店、阪神間だったら流行りそう。
★★アキュイール
689 ：食いだおれさん：2009/03/11(水) 00:38:40
>>635
ある程度のレストランを楽しむにはレストランの人間と気兼ねなく話ができる
ぐらいの余裕がないと楽しめない。変に知ったかや去勢は張らないほうが良い。
そういう店は行く度に前回より良くなっていくもの。
ある程度のレストランを楽しむにはレストランの人間と気兼ねなく話ができる
ぐらいの余裕がないと楽しめない。変に知ったかや去勢は張らないほうが良い。
そういう店は行く度に前回より良くなっていくもの。
690 ：食いだおれさん：2009/03/11(水) 00:58:38
「あいしてますよーＤｅａｒ秀二郎さん この３日間で毎日
ＬＯＶＥできて楽しかったです！！っで、もし私たちが結婚したら
男の子がほしいので、ぜひそのようなＳｅｘをして下さい」
ＬＯＶＥできて楽しかったです！！っで、もし私たちが結婚したら
男の子がほしいので、ぜひそのようなＳｅｘをして下さい」
691 ：食いだおれさん：2009/03/11(水) 01:57:21
知ってる方がいらっしゃったらお願いします。
昔、京都の洛北でプリマベーラーというイタリア料理店をされていた、
池内シェフという方の消息をご存知ないですか？
あの方の料理をもう一度食べたい。
昔、京都の洛北でプリマベーラーというイタリア料理店をされていた、
池内シェフという方の消息をご存知ないですか？
あの方の料理をもう一度食べたい。
692 ：食いだおれさん：2009/03/11(水) 15:07:37
ラベの究極の朝食食いたい。
ホテルでディナーの後ラウンジでカクテルとワインを楽しみ
朝起きて究極の朝食を楽しむ。
一度でいいからこんなことしてみたいね。
ホテルでディナーの後ラウンジでカクテルとワインを楽しみ
朝起きて究極の朝食を楽しむ。
一度でいいからこんなことしてみたいね。
エノテカ・ダル・ジュンジーノが無くなってから、夙川には行かなくなったな
サクラ春のランチがお手頃価格ですよー
不二家の蝦夷鹿美味かったっす
もう終わりですなぁジビエも
ここってひょっとして三ツ星候補？
もう終わりですなぁジビエも
ここってひょっとして三ツ星候補？
696 ：食いだおれさん：2009/03/11(水) 20:20:50
朝は和食派なのでいつも瓢亭で朝粥だが
>>696
じゃぁこんなとこくるなキチガイ
じゃぁこんなとこくるなキチガイ
698 ：食いだおれさん：2009/03/13(金) 15:44:58
スレ読んでてロアジに興味湧いたけど、予約で一杯wwwww
酷評されてるわりに、かなり人気とちゃうか？
ミーハーが押し寄せてる？
酷評されてるわりに、かなり人気とちゃうか？
ミーハーが押し寄せてる？
699 ：食いだおれさん：2009/03/13(金) 15:45:44
ロアジじゃなくて、オステリアジュリアだった。
ババアやスイーツ女たちが押し寄せてるんだろｗ
夜は比較的予約取れるみたいだけどね。
夜は比較的予約取れるみたいだけどね。
ぴあのぴあの最高やね！
702 ：食いだおれさん：2009/03/14(土) 12:07:14
芦屋で美味しいフレンチ・イタリアン教えてください。
703 ：食いだおれさん：2009/03/14(土) 12:13:11
スパ王でもくっとけ
フレンチ 去来花
イタリアン ラッフィナート
イタリアン ラッフィナート
大阪で真の「３つ星店」はないのではないかと私は思っております
http://www.tomosato.net/blog/2009/03/post_685.html
無理に★付いて値段上がるよりは田舎のフレンチでっせって感じでいいよね
http://www.tomosato.net/blog/2009/03/post_685.html
無理に★付いて値段上がるよりは田舎のフレンチでっせって感じでいいよね
モントレのエスカーレが二つ星でリッツのラぺが1つ星だったら大笑いする
友里ウォッチャーが関西にも居たなんて(笑)
スレ住人が関西人とは限らない件
まさかリアルチョン？
>>698
土曜のディナーでも３時間前の予約で十分入れたよ。
ひょっとして平日夜なら予約なしでもいけるかも。
とはいえ西宮ガーデンズは人が凄いから、予約はしてた方がいいと思う。
ディナー時になるとそのあたりどこも満員になるからね～
土曜のディナーでも３時間前の予約で十分入れたよ。
ひょっとして平日夜なら予約なしでもいけるかも。
とはいえ西宮ガーデンズは人が凄いから、予約はしてた方がいいと思う。
ディナー時になるとそのあたりどこも満員になるからね～
712 ：食いだおれさん：2009/03/16(月) 18:51:08
京都のキメラ、姉妹店出したのですか？
大阪の悪口ばっか言ってる京都はどっか行ってうざいわ
ここは阪神奈良スレやから
ここは阪神奈良スレやから
714 ：食いだおれさん：2009/03/17(火) 13:12:25
イタリアンの大阪トップはポンテベッキオ、阪神間ではベリーニでよろしいでしょうか？
715 ：食いだおれさん：2009/03/17(火) 23:42:41
だめ
716 ：食いだおれさん：2009/03/18(水) 15:19:07
ラ べカス、リュミエール、ポンテベッキオ、シェワダ、エプパンダイユ、ラべ、ヴァンサンク、どれも製薬会社の接待で行ったけど一兆一反だね。
日本語でヨシ。
一兆一反って1兆円出して反物1本かｗ
つまり「高い買い物」＝値段なりじゃないってことかwwww
一兆一反って1兆円出して反物1本かｗ
つまり「高い買い物」＝値段なりじゃないってことかwwww
718 ：食いだおれさん：2009/03/19(木) 22:04:04
どんなレストランでも、100パーセントの満足を得られるところなどないと思うぞ。
まあ、接待で食事をする奴が何を言っても、あまり説得力はないが……
まあ、接待で食事をする奴が何を言っても、あまり説得力はないが……
719 ：食いだおれさん：2009/03/19(木) 23:35:15
エプヴァンタイユってまだやってたんだ。
むかしは有名な店だったが、個人的にはあまりいい思い出がない。
むかしは有名な店だったが、個人的にはあまりいい思い出がない。
720 ：食いだおれさん：2009/03/20(金) 07:10:32
721 ：食いだおれさん：2009/03/20(金) 10:32:24
盛り上がってまいりましたwwwww
今日のサクラのガラパーティーに行く人
レポ頼む
レポ頼む
723 ：食いだおれさん：2009/03/20(金) 14:55:42
派遣業界板なんてあったのか
724 ：食いだおれさん：2009/03/21(土) 00:31:55
725 ：食いだおれさん：2009/03/21(土) 04:31:28
バブル時代はシャンボールでヴィンテージ開けまくったよ
何十万の支払いでもすべてキャッシュ
楽しかったなあの時代
何十万の支払いでもすべてキャッシュ
楽しかったなあの時代
>>720
支払滞ってるのかｗ
支払滞ってるのかｗ
728 ：食いだおれさん：2009/03/21(土) 12:54:44
>>724
童貞か？
童貞か？
729 ：食いだおれさん：2009/03/21(土) 19:04:37
730 ：食いだおれさん：2009/03/22(日) 11:20:45
福島のヴァリエと淀屋橋のラクロッシュに行ったが、どちらも以前に比べれば、
不満が残った。
値段を上げないかわりに、質や量を落としたのかな。
どちらも好きな店だけに、残念。
以前の姿に戻って欲しい。
不満が残った。
値段を上げないかわりに、質や量を落としたのかな。
どちらも好きな店だけに、残念。
以前の姿に戻って欲しい。
732 ：食いだおれさん：2009/03/23(月) 10:49:37
関西ちゃうやん！
733 ：食いだおれさん：2009/03/23(月) 11:13:33
しかし製薬会社の接待はいいよ、フレンチのあとはリッツカールトンか阪急インターナショナルにいつも宿泊付き。そのかわり薬は効こうがきこまいが処方しまくってズブズブだったけどね、良い思い出だ。
734 ：食いだおれさん：2009/03/23(月) 12:22:08
おしょくじけん
735 ：食いだおれさん：2009/03/23(月) 17:12:21
７３３＞＞禿同！薬屋には関西のフレンチは殆ど世話になった、シャトーマルゴーを初めて飲んだのも京都ブライトンホテルでフレンチ接待したときだったし。
大阪はタカリ屋ばかりか。
自腹で来ない奴しかいないんじゃ、そりゃあ良い店が育つ訳がない。
自腹で来ない奴しかいないんじゃ、そりゃあ良い店が育つ訳がない。
最近景気が戻ってきたのかな？ラベは何時ぶらっと行っても空席があるので大好きなんだけど、
先週の金曜は予約で9時まで満席って言われた。5時半に行ったのに。
先週の金曜は予約で9時まで満席って言われた。5時半に行ったのに。
739 ：食いだおれさん：2009/03/24(火) 19:33:12
740 ：食いだおれさん：2009/03/24(火) 20:16:35
当代のシェフさんだよ。
741 ：食いだおれさん：2009/03/25(水) 03:13:49
ヒント 先週の金曜は3連休の初日で祝日
742 ：食いだおれさん：2009/03/26(木) 08:58:51
>>738
吉兆をありがたがるようなもんだな
吉兆をありがたがるようなもんだな
744 ：食いだおれさん：2009/03/26(木) 12:38:08
>>743
それを言うなら『おばんざい』レベルっしょ。（笑）
それを言うなら『おばんざい』レベルっしょ。（笑）
746 ：食いだおれさん：2009/03/26(木) 15:42:39
745の一本勝ち
747 ：食いだおれさん：2009/03/26(木) 16:17:29
アホくさ
レベル低過ぎpgr
レベル低過ぎpgr
おばんざい(笑)
未だに吉兆は京都だとおもってるんだ
未だに吉兆は京都だとおもってるんだ
749 ：食いだおれさん：2009/03/26(木) 21:14:32
高麗橋は終わってる。万亭の最後を見てるようだね。
一力
751 ：食いだおれさん：2009/03/27(金) 09:41:57
昨年ミシュランから掲載のオファーがありました。
知らないうちに何度もお店にいらしていただいたようで「ぜひ掲載したい」とおっしゃっていただきました。
誠に光栄なことだったのですが「『東京吉兆』が辞退したのに、うちが受けるわけにはいかない」と母に反対され、お断りしました。
すると、すでに掲載を決めていた他の京都の料亭も次々辞退されてしまわれたそうです。
でも、次にそんなお誘いがあったなら、掲載していただこうかとも思っています。
知らないうちに何度もお店にいらしていただいたようで「ぜひ掲載したい」とおっしゃっていただきました。
誠に光栄なことだったのですが「『東京吉兆』が辞退したのに、うちが受けるわけにはいかない」と母に反対され、お断りしました。
すると、すでに掲載を決めていた他の京都の料亭も次々辞退されてしまわれたそうです。
でも、次にそんなお誘いがあったなら、掲載していただこうかとも思っています。
>>748
「おばんざい」って、大阪でも使いますがな
「おばんざい」って、大阪でも使いますがな
楽々座のピッツァは酒飲み専用やなちょっとアンチョビの塩辛さが強すぎや
アラン・デュカスの『ブノワ』行ってきました。
正直食べログとか口コミで書かれてる程。美味しいとも思わなかった。
値段は確かに手頃だけど、又行きたいと思わせるような味じゃなかったけど。
正直食べログとか口コミで書かれてる程。美味しいとも思わなかった。
値段は確かに手頃だけど、又行きたいと思わせるような味じゃなかったけど。
755 ：食いだおれさん：2009/03/28(土) 03:55:29
味は好みだから自分が納得できる店で食えば？
756 ：食いだおれさん：2009/03/28(土) 19:12:06
肥後橋で１番は、Hajimeちゃんでイイかい？
トゥールモンドが上ですわ
758 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 07:53:46
ダイガクとフジマルの新店行ったことある方いらしたら感想ﾖﾛです。
760 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 12:24:43
761 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 12:27:59
>>759
やたら粘着してるが、ブノワと食べログにどんな私怨があるねん？
やたら粘着してるが、ブノワと食べログにどんな私怨があるねん？
762 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 12:44:31
アンチブノワﾅﾉゎラーメン野郎が無理して食うたから味わからず
アンチ食べログﾅﾉゎ強制退会させられたから
アンチ食べログﾅﾉゎ強制退会させられたから
763 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 13:00:27
764 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 13:39:04
ブノワは結局どうなの？行きたいんだけど。
大学のフランスビストロてたいして安そうでもないね
それであのレベルの素材や味じゃねぇ・・・ディナー1800円なら行くけど
それであのレベルの素材や味じゃねぇ・・・ディナー1800円なら行くけど
766 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 14:33:29
>>764
ネットの情報に振り回されるより自分で確かめたらええやん
ネットの情報に振り回されるより自分で確かめたらええやん
767 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 17:35:43
結局客が舐められてるんやな
768 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 20:05:54
笑 なんでそんな解釈になるの？
>>767は化調と嫉妬で逝かれてるラーメンマニア？
>>767は化調と嫉妬で逝かれてるラーメンマニア？
769 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 21:48:55
770 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 22:13:48
他人を貧乏人とか味障とかいうヤツの意見だけは絶対に聞かない事にしている
771 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 22:18:21
スルー検定
772 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 22:32:18
おまえら情報と先入観に左右されすぎ
773 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 22:55:42
774 ：食いだおれさん：2009/03/29(日) 23:30:32
自分の舌に自信もてよ
いや金ないんじゃなくて時間がない、仕事が忙しいから
下見する時間も無いから貴重な時間をマズいもんで使いたくなかったんだが
近くで働いてる人らが羨ましいよ
下見する時間も無いから貴重な時間をマズいもんで使いたくなかったんだが
近くで働いてる人らが羨ましいよ
777 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 13:44:50
778 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 13:46:49
779 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 15:41:06
>>775
> いや金ないんじゃなくて時間がない、仕事が忙しいから
忙しい割にはココに何度も書き込みしてるな
> 下見する時間も無いから貴重な時間をマズいもんで使いたくなかったんだが
下見する時間もココに何日も張り付いてる時間も同じだろ
> いや金ないんじゃなくて時間がない、仕事が忙しいから
忙しい割にはココに何度も書き込みしてるな
> 下見する時間も無いから貴重な時間をマズいもんで使いたくなかったんだが
下見する時間もココに何日も張り付いてる時間も同じだろ
780 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 15:58:54
大阪で５００円以内でフレンチ食えるところありますか?
もちろんポトフとかカーン風トリップね。
もちろんポトフとかカーン風トリップね。
781 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 19:21:23
住宅やクルマでもあるまいに、たかだか数千円程度の出費を
【無駄にしたくない】だなんで、どんだけ。
味覚や感覚なんてヒトそれぞれやねんから、
とりあえず気になるお店に一度くらい行ってみられたらよろしいのに。
【無駄にしたくない】だなんで、どんだけ。
味覚や感覚なんてヒトそれぞれやねんから、
とりあえず気になるお店に一度くらい行ってみられたらよろしいのに。
782 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 20:16:49
>>775
どうしてご自分で動かないの？
うまいの不味いのって人の話を聞いていても仕方ないだろうに。
時間がないって言ったて、月に350時間も働いていないだろう。
じゃあ、幾らでも時間在るじゃないか。
どうしてご自分で動かないの？
うまいの不味いのって人の話を聞いていても仕方ないだろうに。
時間がないって言ったて、月に350時間も働いていないだろう。
じゃあ、幾らでも時間在るじゃないか。
783 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 20:52:01
>>775
貧乏人の言い訳だな。
こういう奴に限って、ランチで語んだよね。
会社終わってからディナーに行けばいいのに(笑)
貧乏人は背伸びしてフレンチなんて食べなくていいの。
分かった?貧乏ブロガーくん。
貧乏人の言い訳だな。
こういう奴に限って、ランチで語んだよね。
会社終わってからディナーに行けばいいのに(笑)
貧乏人は背伸びしてフレンチなんて食べなくていいの。
分かった?貧乏ブロガーくん。
784 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 22:15:34
会社終わるの毎日２１時～２２時過ぎだよ、中間管理職だから
公務員や窓際会社員が羨ましいよ
公務員や窓際会社員が羨ましいよ
785 ：食いだおれさん：2009/03/30(月) 22:25:41
はいはい 言い訳
休みの日に行けるだろ
休みの日に行けるだろ
786 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 08:36:57
787 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 15:37:31
788 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 15:49:00
やはり貧乏人の戯言だった
＜終＞
＜終＞
789 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 16:36:30
>>784
このスレはキチガイ１名が粘着して大半の書き込みをしている
この５スレぐらいはずっとそうで俺はもう使い物にならないと判断してる
ここで何を聞いても無駄と思うよ
できればここを隔離スレにして別スレが欲しいところだが、それでもどうせそっちも荒らすだろうから、もう２ちゃんにフレンチスレは存在しないものだと考えてる
このスレはキチガイ１名が粘着して大半の書き込みをしている
この５スレぐらいはずっとそうで俺はもう使い物にならないと判断してる
ここで何を聞いても無駄と思うよ
できればここを隔離スレにして別スレが欲しいところだが、それでもどうせそっちも荒らすだろうから、もう２ちゃんにフレンチスレは存在しないものだと考えてる
790 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 17:52:03
>たかだか数千円程度の出費を
こんな言葉を口にできるとはいったいどこのおぼっちゃんだね？
年配の人物ではないだろう。
外食に数千円を「たかだか」といってのける馬鹿者が今の飲食業界を支えているのはわかるとしてもだ。
食に対しての有り難味をまったく感じていない馬鹿者世代と店。
だから景気に極端に左右されるのだ。
こんな言葉を口にできるとはいったいどこのおぼっちゃんだね？
年配の人物ではないだろう。
外食に数千円を「たかだか」といってのける馬鹿者が今の飲食業界を支えているのはわかるとしてもだ。
食に対しての有り難味をまったく感じていない馬鹿者世代と店。
だから景気に極端に左右されるのだ。
791 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 21:01:09
たかだか、に過敏な方が１名、必死に自演されてますねww
抗アレルギー剤を処方していただいたら如何かと。
抗アレルギー剤を処方していただいたら如何かと。
792 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 21:39:46
オレは>>787であり>>790ではないんだが、自演に見えるとはノイローゼだな
ちなみにオレはかなりのジジイと踏んでるが
たぶん一般とは、カッコイイと醜いの感覚が逆になってるんだな
たかだか～などというのは、当事者以外の第三者からも白い目で見られる言い回しなんだよ
ちなみにオレはかなりのジジイと踏んでるが
たぶん一般とは、カッコイイと醜いの感覚が逆になってるんだな
たかだか～などというのは、当事者以外の第三者からも白い目で見られる言い回しなんだよ
まあそういうこと世間でいってりゃさもしい貧乏人から叩かれるのは目に見えてるわな。
おお怖い怖いｗ
おお怖い怖いｗ
794 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:13:37
>>793
金曜から張り付いて、自腹で試そうとしない馬鹿は消えてくれないかな
金曜から張り付いて、自腹で試そうとしない馬鹿は消えてくれないかな
795 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:19:37
>>794
別人だぞ、馬鹿だなお前
別人だぞ、馬鹿だなお前
796 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:24:40
俺は天吊りと呼ばれる者だが、ブノワのランチは普通だ
797 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:27:19
>>787
> お前が卑しい環境で育ったのがよくわかるな
> 親の育て方が悪かったのだろう
> 親が良識あれば、絶対口にしてはならない言葉だと幼少から育てられてるハズ
中学生でもないだろうに、なんで親のせいになるねん？
リアルでもバックグラウンドだけを見てる薄っぺらい人間臭がする
> お前が卑しい環境で育ったのがよくわかるな
> 親の育て方が悪かったのだろう
> 親が良識あれば、絶対口にしてはならない言葉だと幼少から育てられてるハズ
中学生でもないだろうに、なんで親のせいになるねん？
リアルでもバックグラウンドだけを見てる薄っぺらい人間臭がする
798 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:30:20
↑
中学生でもないのに（笑）
こいつかなりの馬鹿
中学生でもないのに（笑）
こいつかなりの馬鹿
799 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:46:21
>>797
三つ子の魂百までだ
最初にそういう感覚擦り込まれたら訂正は難しいんだな
親がＤＱＮなら子もＤＱＮになるのは仕方ない事
最低限度の良識ある家庭環境で育ったなら必ず、一円を笑う者は一円に泣くと育てられている
三つ子の魂百までだ
最初にそういう感覚擦り込まれたら訂正は難しいんだな
親がＤＱＮなら子もＤＱＮになるのは仕方ない事
最低限度の良識ある家庭環境で育ったなら必ず、一円を笑う者は一円に泣くと育てられている
800 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:50:19
「ブノワってどうよ？」
「知りたきゃ、自分で行ってみれば？」
というだけのことに、なぜそこまでヒートアップする？
「知りたきゃ、自分で行ってみれば？」
というだけのことに、なぜそこまでヒートアップする？
801 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:54:39
ブノワ（笑）
802 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 22:56:02
ブノワなら関西ＯＬうまうま日記を参考にすればいいよ
803 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 23:11:33
これだから貧乏ブロガー君は困るな
804 ：食いだおれさん：2009/03/31(火) 23:13:38
ブノワよりセニアがいいよ
流石にセニアをブノアと比べてやるなよ
＞最低限度の良識ある家庭環境で育ったなら必ず、一円を笑う者は一円に泣くと育てられている
句読点の打ち方すら教えなくても「良識ある家庭環境（笑）」になるんですね。
ずいぶんと都合のいい基準だことｗ
句読点の打ち方すら教えなくても「良識ある家庭環境（笑）」になるんですね。
ずいぶんと都合のいい基準だことｗ
807 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 00:27:09
ブノア（笑）
>>806
句読点合ってるだろ文盲
句読点合ってるだろ文盲
809 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 03:04:12
先週金曜からブノワの話やってるね！？
たった１人の粘着の為にこのスレの住民は親切だね。
たった１人の粘着の為にこのスレの住民は親切だね。
810 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 03:06:27
>>810
お前の親は人の親をくさすことを善しとして教えてくれたんだなｗ
金のことは教えてくれてもそういうことはちゃんと教えてくれない、そんな親を持つのもそれはそれで可哀想な話だ
お前の子供にはちゃんとしつけろよ、不幸の拡大再生産は見てられんからな
お前の親は人の親をくさすことを善しとして教えてくれたんだなｗ
金のことは教えてくれてもそういうことはちゃんと教えてくれない、そんな親を持つのもそれはそれで可哀想な話だ
お前の子供にはちゃんとしつけろよ、不幸の拡大再生産は見てられんからな
812 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 13:38:05
腐すのではなく、お前の親のしつけは間違ってると主張してるぞ
813 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 14:37:50
おまえのかーちゃんでーべそ
814 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 20:30:07
うんこ
815 ：食いだおれさん：2009/04/01(水) 23:25:58
昨日、近所のフレンチレストランに行ったんです。高級レストラン。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらメニュー表にクリスマス限定ディナー、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
なんか四人連れとかもいるし。ﾊﾞｶｯﾌﾟﾙ二組でフレンチか。おめでてーな。
よーしボク、ボトル頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
フレンチってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
テーブルの横に座った奴といつ自慢話が始まってもおかしくない、
自慢されるかするか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。
貧乏なフレンチビギナーや女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら隣の奴が、メインはジビエで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ジビエなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ジビエで、だ。
お前は本当にジビエを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ジビエって言いたいだけちゃうんかと。
まあお前らド素人は、1000円ランチでも食ってなさいってこった。
そしたらなんか人がめちゃくちゃいっぱいで座れないんです。
で、よく見たらメニュー表にクリスマス限定ディナー、とか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
なんか四人連れとかもいるし。ﾊﾞｶｯﾌﾟﾙ二組でフレンチか。おめでてーな。
よーしボク、ボトル頼んじゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
フレンチってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
テーブルの横に座った奴といつ自慢話が始まってもおかしくない、
自慢されるかするか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。
貧乏なフレンチビギナーや女子供は、すっこんでろ。
で、やっと座れたかと思ったら隣の奴が、メインはジビエで、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、ジビエなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、ジビエで、だ。
お前は本当にジビエを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小１時間問い詰めたい。
お前、ジビエって言いたいだけちゃうんかと。
まあお前らド素人は、1000円ランチでも食ってなさいってこった。
816 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 01:20:59
もちろんその店はブノワだよね
817 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 09:05:53
>>815
釣りだとは判っているが、ラ・ベ並のうまく作った文章だなと感心した。
釣りだとは判っているが、ラ・ベ並のうまく作った文章だなと感心した。
818 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 09:19:33
店で自慢話するのは
お子ちゃまだけだョ
お子ちゃまだけだョ
そのコピペ知らんヤツいるとは凄いスレだなｗ
初心者板逝ってこいｗ
初心者板逝ってこいｗ
820 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 12:00:17
店で自慢話するのは
お子ちゃまだけだョ
禿同
お子ちゃまだけだョ
禿同
ド素人ですが
パリ・オランジュ以上の1000円ランチってどこかにありますか
パリ・オランジュ以上の1000円ランチってどこかにありますか
822 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 21:01:41
お前もブロガーのハシクレなら
こんな所で聞くな調べろググレカレー。
こんな所で聞くな調べろググレカレー。
823 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 23:13:55
>>821
あるよ
あるよ
824 ：食いだおれさん：2009/04/02(木) 23:53:23
825 ：食いだおれさん：2009/04/03(金) 00:04:00
>>821
あるけどこれ以上予約困難になるのは御免
あるけどこれ以上予約困難になるのは御免
826 ：食いだおれさん：2009/04/03(金) 18:04:51
827 ：食いだおれさん：2009/04/03(金) 18:40:24
828 ：食いだおれさん：2009/04/03(金) 19:35:49
パリオラってホームページ誰が作ってたっけ。
>>821
コスパでいうと、エスポワール・Ｙｓ・レストラン岡本あたりは極めて高いと思う
コスパでいうと、エスポワール・Ｙｓ・レストラン岡本あたりは極めて高いと思う
店員が3ヶ月くらいですぐ代わる店あるけど
どうなんだろうな
店内でイジメやセクハラがあったりするんだろうか
どうなんだろうな
店内でイジメやセクハラがあったりするんだろうか
新入りは従業員の賄いを作らされて、出来が悪いと「こんなの食えるか！」とシェフに卓袱台をひっくり返されて…
というのをイジメだと言うなら、そういうのに耐えられないような奴は成功しない。
というのをイジメだと言うなら、そういうのに耐えられないような奴は成功しない。
>>830-831
興味のない話題乙
興味のない話題乙
私見では
パスカル＞シベール＞コルビ＞セニア
だな
パスカル＞シベール＞コルビ＞セニア
だな
西宮ガーデンのイタリアンは店員コロコロかわってますね
836 ：食いだおれさん：2009/04/04(土) 18:45:23
>>833
パスカル・ロニョン（＠ポン・ド・シエル）、そんなにいいかな。
春のメニューがすごくよさそうだったので、食べに行ったが、オマールも
子羊も塩が足りず、期待はずれだった。
いいシェフだと思うので、たまたまだと思いたい。
パスカル・ロニョン（＠ポン・ド・シエル）、そんなにいいかな。
春のメニューがすごくよさそうだったので、食べに行ったが、オマールも
子羊も塩が足りず、期待はずれだった。
いいシェフだと思うので、たまたまだと思いたい。
837 ：食いだおれさん：2009/04/04(土) 18:53:31
女性の皆さん戸締り等に気をつけてください。↓
「日本は強姦やりやすい」韓国人の男２人逮捕
資産家宅に侵入し、当時16歳の長女と11歳の次女を6時間にもわたって監禁、強姦をした
などとして、警視庁組織犯罪対策２課と野方署は１２日までに、強盗傷害などの疑いで、
韓国籍の住所不定、無職文桓坤容疑者（４６）ら２人を再逮捕した。
文容疑者らは「韓国人４人で強姦をした」と供述。同課は帰国した首謀格の男（４１）ら２人の
逮捕状を取り、引き渡しを求める。
調べによると、４人は３月１１日午前８時前、東京都中野区江古田の会社経営者（４５）宅の
車庫に隠れて待ち伏せし、両親が出勤した隙に家に押し入り姉妹を強姦した上、長女の下腹部
に包丁を突き刺して全治６ヶ月の重症を負わせた疑い。次女も頭の骨を折るなど重傷。
２人は「日本は強姦がやりやすいと（首謀格の男から）聞いていた。４人は刑務所仲間だ」と話している。
（時事）
htp://atashi.com/webarchives/2007/04/12/17/11/23/www.asahi.com/national/update/0412/JJT200704120003.html
「日本は強姦やりやすい」韓国人の男２人逮捕
資産家宅に侵入し、当時16歳の長女と11歳の次女を6時間にもわたって監禁、強姦をした
などとして、警視庁組織犯罪対策２課と野方署は１２日までに、強盗傷害などの疑いで、
韓国籍の住所不定、無職文桓坤容疑者（４６）ら２人を再逮捕した。
文容疑者らは「韓国人４人で強姦をした」と供述。同課は帰国した首謀格の男（４１）ら２人の
逮捕状を取り、引き渡しを求める。
調べによると、４人は３月１１日午前８時前、東京都中野区江古田の会社経営者（４５）宅の
車庫に隠れて待ち伏せし、両親が出勤した隙に家に押し入り姉妹を強姦した上、長女の下腹部
に包丁を突き刺して全治６ヶ月の重症を負わせた疑い。次女も頭の骨を折るなど重傷。
２人は「日本は強姦がやりやすいと（首謀格の男から）聞いていた。４人は刑務所仲間だ」と話している。
（時事）
htp://atashi.com/webarchives/2007/04/12/17/11/23/www.asahi.com/national/update/0412/JJT200704120003.html
838 ：食いだおれさん：2009/04/04(土) 20:48:50
>>832
お前を満足させるためだけにこのスレはあるんじゃないんだよ
お前の興味のない話題だからって
そんなレス入れるって人間的に腐ってるのがよくわかるわ
気に入らないレスがでたら荒らすし
お前マジ消えてくれないかな
お前を満足させるためだけにこのスレはあるんじゃないんだよ
お前の興味のない話題だからって
そんなレス入れるって人間的に腐ってるのがよくわかるわ
気に入らないレスがでたら荒らすし
お前マジ消えてくれないかな
839 ：食いだおれさん：2009/04/04(土) 20:53:19
セニア？
美味しいとは思いませんでした。
セニア本人は何してるの？
美味しいとは思いませんでした。
セニア本人は何してるの？
>>837
記事本文が大胆に改竄されているのは何故？
■「日本は強盗やりやすい」＝韓国人の男２人逮捕?資産家宅狙う・警視庁
資産家宅に侵入し、現金や指輪を奪ったなどとして、警視庁組織犯罪対策２課と野方署は１２日までに、
強盗傷害などの疑いで、韓国籍の住所不定、無職文桓坤容疑者（４６）ら２人を再逮捕した。
文容疑者らは「韓国人４人で強盗をした」と供述。同課は帰国した首謀格の男（４１）ら２人の逮捕状を取り、
引き渡しを求める。
調べによると、４人は３月１１日午前８時前、東京都中野区江古田の無職女性（８５）宅の車庫に隠れて
待ち伏せし、出勤しようと外に出た長男（５２）の顔などを殴った上、女性ののどに包丁を当てて現金約１０万円や
指輪など３２点（計約４０万円）を奪った疑い。長男は頭の骨を折るなど重傷。
２人は「日本は強盗がやりやすいと（首謀格の男から）聞いていた。４人は刑務所仲間だ」と話している。
記事本文が大胆に改竄されているのは何故？
■「日本は強盗やりやすい」＝韓国人の男２人逮捕?資産家宅狙う・警視庁
資産家宅に侵入し、現金や指輪を奪ったなどとして、警視庁組織犯罪対策２課と野方署は１２日までに、
強盗傷害などの疑いで、韓国籍の住所不定、無職文桓坤容疑者（４６）ら２人を再逮捕した。
文容疑者らは「韓国人４人で強盗をした」と供述。同課は帰国した首謀格の男（４１）ら２人の逮捕状を取り、
引き渡しを求める。
調べによると、４人は３月１１日午前８時前、東京都中野区江古田の無職女性（８５）宅の車庫に隠れて
待ち伏せし、出勤しようと外に出た長男（５２）の顔などを殴った上、女性ののどに包丁を当てて現金約１０万円や
指輪など３２点（計約４０万円）を奪った疑い。長男は頭の骨を折るなど重傷。
２人は「日本は強盗がやりやすいと（首謀格の男から）聞いていた。４人は刑務所仲間だ」と話している。
841 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 00:53:25
イサオだけどセニア最高だよ
セニアとブノアに続けていってきた
比べるとセニアがよかった
行く相手によるかな
ブノアはファミレスみたいな雰囲気だったし
会社の同僚や友達と気軽に行くにはいいと思った
でもしょっちゅう行きたいとは思わない
セニアは仲のいい友達や母親なんかと行くといいと思った
ただ、セニア、ちょっと商売に走りすぎてきた感がある
こちらもしょっちゅう行きたいとは思わないな
リュミエールが自分は好きだ
比べるとセニアがよかった
行く相手によるかな
ブノアはファミレスみたいな雰囲気だったし
会社の同僚や友達と気軽に行くにはいいと思った
でもしょっちゅう行きたいとは思わない
セニアは仲のいい友達や母親なんかと行くといいと思った
ただ、セニア、ちょっと商売に走りすぎてきた感がある
こちらもしょっちゅう行きたいとは思わないな
リュミエールが自分は好きだ
あ、パリオラも続けていったんだった
パリオラは美味しいけどシェフがヤンキーチックな風貌なのが気になったｗ
でも一生懸命作ってる！という感じがして好感もてた
あれならチョコチョコ行きたいと思った
パリオラは美味しいけどシェフがヤンキーチックな風貌なのが気になったｗ
でも一生懸命作ってる！という感じがして好感もてた
あれならチョコチョコ行きたいと思った
844 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 03:28:00
リュミの火入れに疑問を感じそれ以来行ってないや
845 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 09:57:09
>>844
彼のキュイは天才肌
彼のキュイは天才肌
>>844-845
興味のない話題乙
興味のない話題乙
848 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 14:38:07
リュミエールはデザートがしょぼかった。
友里がハジメを批評してるが、全く同意見
ブラスはあの料理で文句を言わないのかと？本気で思った
ブラスはあの料理で文句を言わないのかと？本気で思った
850 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 15:48:25
でも、スイーツ女連れてったら、大好評だったｗ
確かに、スイーツつれてくと喜ぶなｗ
リュミエールは雰囲気も好き
心斎橋でああいう雰囲気のとこって少なくなってきたから
毎回シェフがちゃんとお見送りしてくれるところも好感もてる
ご近所のＳＡＫＡＮＡＺＡも好きだけどちょっとカジュアルだしね
昔、親がよく連れて行ってくれた「ル・ランデブー」みたいな
正統派フレンチが最近食べたいんだけど
ヴァリエもジャルダンもやっぱり違うんだよね
そば粉とキャビアとサワークリームのミルフィーユとか懐かしいんだよなー
どっかいいとこ知りませんか？
心斎橋でああいう雰囲気のとこって少なくなってきたから
毎回シェフがちゃんとお見送りしてくれるところも好感もてる
ご近所のＳＡＫＡＮＡＺＡも好きだけどちょっとカジュアルだしね
昔、親がよく連れて行ってくれた「ル・ランデブー」みたいな
正統派フレンチが最近食べたいんだけど
ヴァリエもジャルダンもやっぱり違うんだよね
そば粉とキャビアとサワークリームのミルフィーユとか懐かしいんだよなー
どっかいいとこ知りませんか？
そのメニューならベルーガ使って、ポンテで食べれる
予約時に頼んでみな？
予約時に頼んでみな？
>>852
また教えてくん情報乞食か
また教えてくん情報乞食か
>>856
何カリカリしてんの？
何カリカリしてんの？
>>856
フランス料理の定番がイタリア料理でも食べられるというのは
意外だと思っただけなんだけど・・・
そば粉のクレープ（ガレット）ってイタリア料理じゃあんまり使わないし
素人でもいいよ、料理人でもないし
ただ美味しいもの食べられたらそれでいい
フランス料理の定番がイタリア料理でも食べられるというのは
意外だと思っただけなんだけど・・・
そば粉のクレープ（ガレット）ってイタリア料理じゃあんまり使わないし
素人でもいいよ、料理人でもないし
ただ美味しいもの食べられたらそれでいい
859 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 21:17:13
Hajimeはなかなかいい店だと思うが、いまこのご時世に大阪であの値段はかなりむずかしい
のではないかな。
それに、コースがひとつだけで、あまり内容が変わらないようなので、なかなかもう一度行
こうという気にならない。
のではないかな。
それに、コースがひとつだけで、あまり内容が変わらないようなので、なかなかもう一度行
こうという気にならない。
860 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 21:59:15
そこでシャンボール
861 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 22:30:57
>>857
ヒント 精神障害者
ヒント 精神障害者
862 ：食いだおれさん：2009/04/05(日) 23:28:06
>>856
ひがむなよ
ひがむなよ
864 ：食いだおれさん：2009/04/06(月) 11:42:03
広い店内に客は我々1組だけなので痒い所に手が届くサービスを受けられる所
気に入った!
気に入った!
つまり、味は大したこと無いって事か？
マンツーマン希望なら、片山津でも行けば(笑)
マンツーマン希望なら、片山津でも行けば(笑)
866 ：食いだおれさん：2009/04/06(月) 18:25:13
貴重なマンツーマンサービスじゃないか
ゾーンで守られてるよりウォッチの目は常に光ってるぞ
ゾーンで守られてるよりウォッチの目は常に光ってるぞ
867 ：食いだおれさん：2009/04/06(月) 18:46:33
868 ：859：2009/04/06(月) 19:56:26
>>863
賛否両論あるでしょうが、私は低温調理のフォワグラも100近い種類の野菜をつかった
料理も、面白いと思いましたし、おいしいと思いました。
軽く火を通した卵の黄身に桃のピューレを加えたアミューズも、なかなか洒落ていると
思います。
ガツンとくるようなインパクトはありませんが、洗練された料理ですし、他にはないも
のをもっていると思います。
サービスも、行く前は、お高くとまった店かと思っていましたが、意外にフレンドリー
というか、要所は押さえながらも、肩の凝らないものだったと思います。
賛否両論あるでしょうが、私は低温調理のフォワグラも100近い種類の野菜をつかった
料理も、面白いと思いましたし、おいしいと思いました。
軽く火を通した卵の黄身に桃のピューレを加えたアミューズも、なかなか洒落ていると
思います。
ガツンとくるようなインパクトはありませんが、洗練された料理ですし、他にはないも
のをもっていると思います。
サービスも、行く前は、お高くとまった店かと思っていましたが、意外にフレンドリー
というか、要所は押さえながらも、肩の凝らないものだったと思います。
ついにミシュランガイド京都・大阪版がキタ！！！
しかし、京料理以外で３つ星がつくのだろうか？
関西のフレンチはどうなるの？？
しかし、京料理以外で３つ星がつくのだろうか？
関西のフレンチはどうなるの？？
京都はなしの大阪版だよ
高額店の層が薄いからフレンチは寂しいことになりそう
高額店の層が薄いからフレンチは寂しいことになりそう
871 ：食いだおれさん：2009/04/06(月) 22:43:39
３つ星は大たこらしい
ラ・ベは100パー確定にしても、香桃もぜひ。
多分★★がせいぜいだろうけど。
多分★★がせいぜいだろうけど。
大阪のイタリアンのレベルの高さをミシュランガイド如きが判断できるのかなぁ(笑)
たこやき・お好み焼きや串かつも審査対象としたらしいから
微妙だな
微妙だな
876 ：食いだおれさん：2009/04/07(火) 09:26:38
串カツなら六覚燈確定か
ミシュランが日本に進出して間抜け具合を晒したから、
全く有り難味が無くなっちゃったね。
参考にする人って、いるのかな？
フランス版は目安にするけど、日本版は見たこともないし興味すらない。
全く有り難味が無くなっちゃったね。
参考にする人って、いるのかな？
フランス版は目安にするけど、日本版は見たこともないし興味すらない。
878 ：食いだおれさん：2009/04/07(火) 10:06:12
>>877
食べログ（これもイマイチだが）の方が信用に足りる
食べログ（これもイマイチだが）の方が信用に足りる
食べログの方がマシだけど、
芦屋のベリーニが過大評価されすぎてるのは大疑問。
芦屋のベリーニが過大評価されすぎてるのは大疑問。
881 ：食いだおれさん：2009/04/07(火) 17:40:26
>>880京都も載せると何度言ったら
882 ：食いだおれさん：2009/04/07(火) 18:08:56
＜ミシュランガイド＞京都・大阪版も発行へ
・日本ミシュランタイヤ（本社・東京都千代田区）は６日、レストランやホテルを「三つ星」などの格付けで
評価する「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」の日本語版と英語版を、今年１０月に発行すると発表した。
国内では東京に続く第２弾。この日会見したガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏は「伝統料理を
継承・発展させてきた京都、豊かで多彩な食文化をはぐくむ日本第２の都市、大阪に着目した」と説明した。
同社によると、０７年秋から調査を実施。今後１０００店前後を選び、７月までに星付けや掲載店を絞るという。
京都では、掲載や店舗撮影依頼を拒否する店も続出していた。だがナレ氏は「同意の有無に関係なく
載せる」と話した。
関西の食文化に詳しい料理雑誌「あまから手帖」編集主幹の門上武司さんは「新たな評価軸が加わるのは
面白い」と話している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090406-00000122-mai-soci
やはり大阪だけじゃペラすぎて話にならなかったと・・・
・日本ミシュランタイヤ（本社・東京都千代田区）は６日、レストランやホテルを「三つ星」などの格付けで
評価する「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」の日本語版と英語版を、今年１０月に発行すると発表した。
国内では東京に続く第２弾。この日会見したガイド総責任者のジャン＝リュック・ナレ氏は「伝統料理を
継承・発展させてきた京都、豊かで多彩な食文化をはぐくむ日本第２の都市、大阪に着目した」と説明した。
同社によると、０７年秋から調査を実施。今後１０００店前後を選び、７月までに星付けや掲載店を絞るという。
京都では、掲載や店舗撮影依頼を拒否する店も続出していた。だがナレ氏は「同意の有無に関係なく
載せる」と話した。
関西の食文化に詳しい料理雑誌「あまから手帖」編集主幹の門上武司さんは「新たな評価軸が加わるのは
面白い」と話している。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090406-00000122-mai-soci
やはり大阪だけじゃペラすぎて話にならなかったと・・・
大阪版「絶対行っちゃいけない店」で１冊つくると百科事典みたいなぶ厚いものが出来そうだｗ
884 ：食いだおれさん：2009/04/08(水) 00:05:16
>>886
もっと面白い事書けよ・・・
もっと面白い事書けよ・・・
889 ：食いだおれさん：2009/04/08(水) 04:51:49
890 ：食いだおれさん：2009/04/08(水) 05:12:46
低脳高卒は黙ってろよ。
891 ：食いだおれさん：2009/04/08(水) 08:26:11
てかお前ら低学歴は
高級スレとラン行くなよ
知性のない奴は客としてふさわしくない
高級スレとラン行くなよ
知性のない奴は客としてふさわしくない
知性より品性かな。
893 ：食いだおれさん：2009/04/08(水) 16:50:12
>>863
早く行かないと不景気で閉店するんじゃないか、と思う。
早く行かないと不景気で閉店するんじゃないか、と思う。
ガストロのみ
阪急メンズ館６Fビストロ・アミスターの中川シェフはドミニク・コルビに比肩する天才だと思う。
この人のシェフおまかせディナーが7000円で食べられる期間はきっとそう長くはない。
今のうちに食べられるだけ食べておきたい。
この人のシェフおまかせディナーが7000円で食べられる期間はきっとそう長くはない。
今のうちに食べられるだけ食べておきたい。
896 ：食いだおれさん：2009/04/08(水) 23:53:30
メンズ館スタッフ、宣伝するな
ヴィバリーヒルズのサックスフィフスアベニューのランチは15ドルで激うまでシェフの腕に惚れたものやが、阪急は7000円もボッタくらんとシェフの凄さが分からんのかｗ
やすっぽ～
やすっぽ～
899 ：食いだおれさん：2009/04/09(木) 00:50:07
バーで働いてるから仕事明けだけど。
早朝って意識ないわ
早朝って意識ないわ
900 ：食いだおれさん：2009/04/09(木) 20:03:36
ビストロ・アミスター、サイトを見たら、プリ・フィクスで3000円。
安いと思ったら、デザート・コーヒーは別料金で500円。
3500円でも、立地を考えたら、安いが、そういうあざといやり方は気に食わない。
安いと思ったら、デザート・コーヒーは別料金で500円。
3500円でも、立地を考えたら、安いが、そういうあざといやり方は気に食わない。
901 ：食いだおれさん：2009/04/09(木) 21:01:34
ヴィバリーヒルズｗｗｗｗｗ
どこだよそれｗｗｗ
どこだよそれｗｗｗ
ヴィで始まるからアメリカのビバリーヒルズじゃないし
903 ：食いだおれさん：2009/04/09(木) 22:14:58
アメリカ生活が長くてあまり日本語知らないからごめん
アメリカのビバリーヒルズだよ
アメリカのビバリーヒルズだよ
ビバリーヒルズのスペルみて
ヴィバリーヒルズって書くって
英語のできないカスだろ
TOEICとか４００くらいしかなさそうｗｗｗ
ヴィバリーヒルズって書くって
英語のできないカスだろ
TOEICとか４００くらいしかなさそうｗｗｗ
釣れまくりでつらいｗ
906 ：食いだおれさん：2009/04/10(金) 08:20:41
>>905
顔真っ赤だぞ低脳
顔真っ赤だぞ低脳
ここの住人
普通のオｯーサーンと
渋い紳士が混在しとるな
食べ物の世界では学力よりも
常識力が求められるぞ
低脳とかTOEICとか国立とか言わないの
普通のオｯーサーンと
渋い紳士が混在しとるな
食べ物の世界では学力よりも
常識力が求められるぞ
低脳とかTOEICとか国立とか言わないの
908 ：食いだおれさん：2009/04/10(金) 08:37:59
>>907
お前さてはダイナースカード持ってるだろ
お前さてはダイナースカード持ってるだろ
>>９０８
何でそんな個人情報が分かるんだ
UFJ証券からいくらで買ったんだYo
何でそんな個人情報が分かるんだ
UFJ証券からいくらで買ったんだYo
昨日のごちになりますの鉄人坂井の料理や盛り付け見た限り、ミシュランは正当な評価してると感じたｗ
あれでは★一つすら無理でしょ
あれでは★一つすら無理でしょ
自称グルメな人に、美味しいイタリアン！といって連れて行ってもらった
ハービス地下にあるブル○○○ラってところは
普通の洋食屋さんにがかっこつけただけのようなお店だった。
オーダーミスとか、店員の気持ち無しの愛想笑いと接客にうんざりした。出てくるものやサービスのわりには高かった。もう行きたくない。
イタリアンでもフレンチでもなかったし。
ハービス地下にあるブル○○○ラってところは
普通の洋食屋さんにがかっこつけただけのようなお店だった。
オーダーミスとか、店員の気持ち無しの愛想笑いと接客にうんざりした。出てくるものやサービスのわりには高かった。もう行きたくない。
イタリアンでもフレンチでもなかったし。
913 ：食いだおれさん：2009/04/10(金) 17:33:44
別にええがな
ラ・ベカス
微妙に流行ってたなり
しかし、あのエントランスのワキガの様なチップ香はえっ?って感じ
微妙に流行ってたなり
しかし、あのエントランスのワキガの様なチップ香はえっ?って感じ
>>915
お前の主観だけの意見乙
お前の主観だけの意見乙
>>912
ファミレスだと思って行けば別に腹も立たない。ファミレスにしては高すぎるけど。
ファミレスだと思って行けば別に腹も立たない。ファミレスにしては高すぎるけど。
>>915
意見は主観で無ければ成り立たないので無問題。
スプレンディードは中途半端だと私も思うよ
ヒルトンでマシナ飲食店は皆無
昔は中華料理は許せたけど、辛いだけで旨味皆無
バイキングしか意味無いわ
意見は主観で無ければ成り立たないので無問題。
スプレンディードは中途半端だと私も思うよ
ヒルトンでマシナ飲食店は皆無
昔は中華料理は許せたけど、辛いだけで旨味皆無
バイキングしか意味無いわ
919 ：食いだおれさん：2009/04/11(土) 17:00:41
ブルディガラは、そんなにひどい店だとは思わないが、割高感があるのはその通りだと思う。
あのレベルのビストロなら、プリ・フィクス4000円以下であって欲しい。
その点では、西天満のHanaや本町のビストロ・ラ・ココットはよくがんばっていると思う。
あのレベルのビストロなら、プリ・フィクス4000円以下であって欲しい。
その点では、西天満のHanaや本町のビストロ・ラ・ココットはよくがんばっていると思う。
920 ：食いだおれさん：2009/04/11(土) 17:38:29
梅田でイケるのは、ジャファンスくらいかな。
味はそこそこだけど、ビストロとしては立派。
味はそこそこだけど、ビストロとしては立派。
梅田なんて焼鳥食うとこ
梅田で毛唐の飯食う奴はばか
梅田で毛唐の飯食う奴はばか
>>919
低レベルな話題乙
低レベルな話題乙
925 ：食いだおれさん：2009/04/11(土) 23:58:23
味覚は人それぞれ
ここってどうしてすぐ変なレスがはいるの？
他人のこと貶すだけのスレなのか？
ここってどうしてすぐ変なレスがはいるの？
他人のこと貶すだけのスレなのか？
>>927
お前つまらんからレスしないでくれないか
お前つまらんからレスしないでくれないか
929 ：食いだおれさん：2009/04/12(日) 14:55:15
蛇ふぁん酢
地下で暗く狭く、衛生的にも通気性悪い、ホコリっぽい感じがしました
シェフが威圧感あり、愛想悪く遠くからにらみ付けられてる感じさえ覚えました
地下で暗く狭く、衛生的にも通気性悪い、ホコリっぽい感じがしました
シェフが威圧感あり、愛想悪く遠くからにらみ付けられてる感じさえ覚えました
930 ：食いだおれさん：2009/04/12(日) 15:04:38
>>930
それ食べログのコピペだから
それ食べログのコピペだから
ジャファンスって、某ソムリエが褒めてたやん。
昼なら使えるとか何とかって。
ランチしか行った事ないけど、あのボリュームと大雑把な味わいは捨て難い。
昼なら使えるとか何とかって。
ランチしか行った事ないけど、あのボリュームと大雑把な味わいは捨て難い。
933 ：食いだおれさん：2009/04/12(日) 19:40:39
ヌーパピ行ったヤツいる？
大阪では珍しいタイプの店なんかな・・・えらい褒められようでビックリ。
至極ﾌﾂｰの店だったよ。
大阪では珍しいタイプの店なんかな・・・えらい褒められようでビックリ。
至極ﾌﾂｰの店だったよ。
>>933
貧乏人向けの興味のない話題乙
貧乏人向けの興味のない話題乙
アンカーミスった....orz
>>935だった。
>>935だった。
938 ：食いだおれさん：2009/04/12(日) 20:45:12
なんだか、こないだから、折角話題をふってくれた人に対して、興味がないとか、
レベルが低いとかいう奴がいるな。
だったら自分が面白いと思う話題をふればいいのに、それもしない。
多分できないんだろう。
レベルが低いとかいう奴がいるな。
だったら自分が面白いと思う話題をふればいいのに、それもしない。
多分できないんだろう。
ヌーパピ、ラン風呂（ちっこいオッサン）や、各ブロガーが褒めてるね。
大學の支店だから注目されてるだけで、普通の店だよなぁ。
大學の支店だから注目されてるだけで、普通の店だよなぁ。
941 ：食いだおれさん：2009/04/12(日) 22:00:50
ラシーヌのロゴ
942 ：食いだおれさん：2009/04/13(月) 00:15:46
ヌーパピって、何の事かと思ったら、ヌー・パピヨンのことか。
「大学の支店」と言われてやっとわかった。
変な略し方をしないで欲しい。
「大学の支店」と言われてやっとわかった。
変な略し方をしないで欲しい。
>>942=943
自作自演すんなよウザイな
自作自演すんなよウザイな
945 ：食いだおれさん：2009/04/13(月) 12:14:49
ヌーパピ＝大学 ビミョー
廃れるのも早いと思ふ
廃れるのも早いと思ふ
ブロガーが執拗に持ち上げてる店に限って、大したことないなぁ・・・
色んな店食べ歩いてるのに、何でやろ。
色んな店食べ歩いてるのに、何でやろ。
949 ：食いだおれさん：2009/04/13(月) 22:17:52
ちょっとタイミング遅れたかも知れんが
大学って何よ？
大学って何よ？
950 ：食いだおれさん：2009/04/13(月) 22:22:32
高校卒業してから(ry
951 ：ななし：2009/04/14(火) 00:41:25
この間靭公園近くのサンタルチアに行ったけど、店員が最低最悪の態度だった。二度と行かない！
サンタルチアの劣化はかなり前から始まってたよ。災難だったな
953 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 01:47:30
ああいう系統のイタリアンってどうにも美味いとは思えんのだが
だいたいピザがメニューにある店は押し並べて地雷と踏んでいる
だいたいピザがメニューにある店は押し並べて地雷と踏んでいる
カジュアルなイタリアンなら、トレルマーケじゃない？
取れるマー家ってはなこに踊らされすぎだろ
まああの手の雑誌の記者が結構あの辺にすんでんだよね
まああの手の雑誌の記者が結構あの辺にすんでんだよね
956 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 08:48:46
土佐堀のブォナ・フォルケッタもなかなかだと。
サンタルチアのような、ボナセーラ系(イタリア人の店員がいて、賑やかに接客するタイプ)の店は
雰囲気さえ良ければ満足な婦女子のための店だよ
サンタルチアのような、ボナセーラ系(イタリア人の店員がいて、賑やかに接客するタイプ)の店は
雰囲気さえ良ければ満足な婦女子のための店だよ
957 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 09:30:05
ｵﾏｲﾗの大事なラ・ベがリッツカールトン大阪スレでバカにされてまつよ。
応援してやらなくていいの？
応援してやらなくていいの？
958 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 09:41:22
959 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 14:33:15
ヒント:ラーメン大学
もう少しヒント：オーナーの名前
961 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 14:47:33
962 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 15:13:14
>>981
教えてもらったのに、お礼も言わないのか。
教えてもらったのに、お礼も言わないのか。
963 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 15:31:10
当て字や略語使う香具師が氏ぬのが先だ
964 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 17:01:00
981って誰だ？
関本さんの名前、大学なんだが.....
966 ：質問：2009/04/14(火) 18:36:48
大阪イタリアンのスレって検索したけどないよ？
うつぼのカロローゾはコスパ良かったねえ
上本町のコーインが出てこないけどコンヴィヴィアリテの次ぐらいに評価してるよ＾＾
うつぼのカロローゾはコスパ良かったねえ
上本町のコーインが出てこないけどコンヴィヴィアリテの次ぐらいに評価してるよ＾＾
967 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 18:55:24
HANAKOに紹介されている店は、どんな基準で選ばれているのだろう？
968 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 19:02:05
他の雑誌やブログで人気の店ばかり
ぎゃ～、カロローゾはわたしもマジでお気に入り。
こんなとこで目にするとは、驚き。
ワインリストもめちゃめちゃがんばってるよね～。
こんなとこで目にするとは、驚き。
ワインリストもめちゃめちゃがんばってるよね～。
971 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 22:42:36
>>965
堀口大学みたいなもんか？
堀口大学みたいなもんか？
972 ：食いだおれさん：2009/04/14(火) 23:12:35
>970
コイケさんってはっきり名前書くなよ
下界みたいだなお前
コイケさんってはっきり名前書くなよ
下界みたいだなお前
カロローゾのオーナーのプロフにﾜﾛｽwww
ttp://caloroso.dreamblog.jp/16/48/
ttp://caloroso.dreamblog.jp/16/48/
>>967
HANAK○はお金払ったら載せて貰えるお
HANAK○はお金払ったら載せて貰えるお
風呂ガーどものヌーパピ祭りは一段落なようだが、様子見な書き方も多いな
正直持たないだろうと書けるヤツがいないのは不思議
正直持たないだろうと書けるヤツがいないのは不思議
976 ：食いだおれさん：2009/04/15(水) 09:04:51
>>967
知らない店が多いね
知らない店が多いね
977 ：食いだおれさん：2009/04/15(水) 09:30:24
京都を知るなら、この一冊が最強アイテム。
http://www.amazon.co.jp/HanakoWEST/dp/4838785550/
世界一の究極・京都グルメガイド本です。
京都の美味しい店はこれ一冊でオッケー。
http://www.amazon.co.jp/HanakoWEST/dp/4838785550/
世界一の究極・京都グルメガイド本です。
京都の美味しい店はこれ一冊でオッケー。
978 ：うまうまニート：2009/04/16(木) 07:52:02
日航大阪のレ・セブリテはケーキワゴン全部盛りOKでしかも
おかわりし放題(o>∪<o)♪
それに引き換えヴァンサンクは３つになってたねヾ(*｀Д´*)ノ"彡☆ ケシカラン!!
おかわりし放題(o>∪<o)♪
それに引き換えヴァンサンクは３つになってたねヾ(*｀Д´*)ノ"彡☆ ケシカラン!!
シャンポールのランチ時は逆に客居なさすぎて、ワゴンのを全部選べるようなコースでなくても
宜しかったらお好きなのをご自由に御取りいただけますと言ってくれた事があった
当然全盛頼みましたｗ
宜しかったらお好きなのをご自由に御取りいただけますと言ってくれた事があった
当然全盛頼みましたｗ
レストランｄ
ミス
豊中のミチノ（レザールサンテ）、閉店そして福島に移転だと。
猪苗代湖畔ででもやんのか？
東北でもがんばれよ
東北でもがんばれよ
986 ：食いだおれさん：2009/04/17(金) 16:53:09
あらら
みちのさんへ &ハート
「野菜バカ」という人種をご存知でしょうか。
野菜をたくさん食べようとするあまりに、野菜の栄養がまったく吸収できていない人のこと。
「カラダや肌、ココロに元気をつけたい！」という健康志向が高まる昨今、自分に足りないのは
野菜の「量」だと勘違いしている人が増えているんです。
“食べる”ダイエット法を提唱し、世の女性から圧倒的な支持を得ている管理栄養士・伊達友美先生は、
「特に美容と健康意識の高い人ほど、野菜バカになっています！」と警鐘を鳴らします。
「野菜を食べることは確かにいいことだけれど、野菜ばかりを食べていれば健康かというとそうではありません。
人間に必要な5大栄養素の1番目は“たんぱく質”、2番目が糖質である“炭水化物”、3番目が“脂質”。
この3大栄養素を体の中でうまく代謝させるのに必要なのが、補酵素として働く“ビタミン”や“ミネラル”です。
つまり野菜は必要な順番でいうと4、5番目！ いくら必死に食べても、肉・魚やお米、油などを
摂っていなければ意味がないんです。例えて言うなら、まるで裸でハイヒールだけ履いているようなもの。
しかも、ビタミンやミネラルは0キロカロリーで基本的に熱を作らないので、
野菜だけを食べていると体はどんどん冷えていきます。」
しかし、厚生労働省は1日に必要な野菜の摂取量を350g、というたっぷりの量を推奨しているけれど…。
「それはあくまで目安。それよりも「食欲」という本能を大切にすべきです。
疲れたときに甘いものが食べたくなるのと同じように、焼き肉をたくさん食べると
自然に野菜が食べたくなりますよね。1食でどれだけ、1日でどれだけとるとかではなく、
自分の体が欲したときに欲した量をとること。それがその人の体に必要なものであり、
カラダや肌、ココロに届くような野菜の食べ方なんです。間違えないでくださいね。」
http://news.walkerplus.com/2009/0415/8/
「野菜バカ」という人種をご存知でしょうか。
野菜をたくさん食べようとするあまりに、野菜の栄養がまったく吸収できていない人のこと。
「カラダや肌、ココロに元気をつけたい！」という健康志向が高まる昨今、自分に足りないのは
野菜の「量」だと勘違いしている人が増えているんです。
“食べる”ダイエット法を提唱し、世の女性から圧倒的な支持を得ている管理栄養士・伊達友美先生は、
「特に美容と健康意識の高い人ほど、野菜バカになっています！」と警鐘を鳴らします。
「野菜を食べることは確かにいいことだけれど、野菜ばかりを食べていれば健康かというとそうではありません。
人間に必要な5大栄養素の1番目は“たんぱく質”、2番目が糖質である“炭水化物”、3番目が“脂質”。
この3大栄養素を体の中でうまく代謝させるのに必要なのが、補酵素として働く“ビタミン”や“ミネラル”です。
つまり野菜は必要な順番でいうと4、5番目！ いくら必死に食べても、肉・魚やお米、油などを
摂っていなければ意味がないんです。例えて言うなら、まるで裸でハイヒールだけ履いているようなもの。
しかも、ビタミンやミネラルは0キロカロリーで基本的に熱を作らないので、
野菜だけを食べていると体はどんどん冷えていきます。」
しかし、厚生労働省は1日に必要な野菜の摂取量を350g、というたっぷりの量を推奨しているけれど…。
「それはあくまで目安。それよりも「食欲」という本能を大切にすべきです。
疲れたときに甘いものが食べたくなるのと同じように、焼き肉をたくさん食べると
自然に野菜が食べたくなりますよね。1食でどれだけ、1日でどれだけとるとかではなく、
自分の体が欲したときに欲した量をとること。それがその人の体に必要なものであり、
カラダや肌、ココロに届くような野菜の食べ方なんです。間違えないでくださいね。」
http://news.walkerplus.com/2009/0415/8/
ワダんとこのディナー料金すごいな
ワダ
千円ランチ開催中
千円ランチ開催中
990 ：食いだおれさん：2009/04/18(土) 02:56:18
食べ物で本気で栄養採るのは時代遅れじゃね？
セールちうでカロチンやミネラルみたいなシケたんじゃなくて単価の高いのが狙い目↓
http://www.puritan.jp/index.asp?xs=6593595C2BF54CBA9DD1130CF386A90D&lang=ja
潰れたイヌの座ってたワダ店も安くでいい肉食べれたね(*^^)
セールちうでカロチンやミネラルみたいなシケたんじゃなくて単価の高いのが狙い目↓
http://www.puritan.jp/index.asp?xs=6593595C2BF54CBA9DD1130CF386A90D&lang=ja
潰れたイヌの座ってたワダ店も安くでいい肉食べれたね(*^^)
先月ワダでディナー食べたけど、とにかく量が多くて脂っぽくって食べ切れなかった。
・カキのワラビモチ包み ココナッツエスプレッソ ←うまかった
・目玉焼き レイモンオリビエ風 ←これは微妙。卵にこだわったらしいが、味の濃いソースのために何も分からん。
・アスパラガスのマルテーズ ← うまかった
・鴨とフォアグラの缶詰 ← うまかった。また食べたい
・トラフグのシャンパンリゾット ← 酸っぱくて油っぽかった。トラフグを入れた意味あるの？この辺で胃がもたれ始める。
・仔牛の足のパン粉焼 春のサラダ ← 仔牛はまずまず旨いが、脂っぽすぎる。三分の一食べてギブアップ。サラダはうまかった。
・仔羊のナヴァラン ローズオニオンのグラッセ ← 大き目の肉が三切れ出てきたが、胃が辛くて二口かじって終わり。それに気のせいかうまくなかった。
・プラリネアイスクリーム ← 一服の清涼剤。もっと食べたかった。
・おいしい温度のクレームショコラ ウィスキー風味 ← ウィスキーがくどい。一口で充分なのに量も多い。正直辛かった。
お茶菓子に、バラのジャムをオブラートで包んだのと、小麦粉を練って塩味をつけて揚げたものが出てきた。
ジャムは美味しく頂いたが、揚げ物はさすがに胃が受け付けなくてパス。
こんな調子だったから、25周年記念ディナーは10皿くらい出てきたりして…
・カキのワラビモチ包み ココナッツエスプレッソ ←うまかった
・目玉焼き レイモンオリビエ風 ←これは微妙。卵にこだわったらしいが、味の濃いソースのために何も分からん。
・アスパラガスのマルテーズ ← うまかった
・鴨とフォアグラの缶詰 ← うまかった。また食べたい
・トラフグのシャンパンリゾット ← 酸っぱくて油っぽかった。トラフグを入れた意味あるの？この辺で胃がもたれ始める。
・仔牛の足のパン粉焼 春のサラダ ← 仔牛はまずまず旨いが、脂っぽすぎる。三分の一食べてギブアップ。サラダはうまかった。
・仔羊のナヴァラン ローズオニオンのグラッセ ← 大き目の肉が三切れ出てきたが、胃が辛くて二口かじって終わり。それに気のせいかうまくなかった。
・プラリネアイスクリーム ← 一服の清涼剤。もっと食べたかった。
・おいしい温度のクレームショコラ ウィスキー風味 ← ウィスキーがくどい。一口で充分なのに量も多い。正直辛かった。
お茶菓子に、バラのジャムをオブラートで包んだのと、小麦粉を練って塩味をつけて揚げたものが出てきた。
ジャムは美味しく頂いたが、揚げ物はさすがに胃が受け付けなくてパス。
こんな調子だったから、25周年記念ディナーは10皿くらい出てきたりして…
追加。パンは小ぶりのパン・ド・カンパーニュで、ものすごく美味しい。
あれだけ売ってくれないかな。
あれだけ売ってくれないかな。
993 ：食いだおれさん：2009/04/18(土) 09:52:04
>>989
1000円ランチってナ～～ニ？？
1000円ランチってナ～～ニ？？
1000円のランチや
ワダの千円昼定食知らんの？
ＯＬいっぱいやで
ＯＬいっぱいやで
ワダの腕はいい食材使いまくって脂ギトギトのコース作ってこそ発揮されるベタベタな味だと思う
変にフランスとかで流行りの野菜メインのなんたらとかビオワインとかは似合わんと思おうな
変にフランスとかで流行りの野菜メインのなんたらとかビオワインとかは似合わんと思おうな
999
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大阪、神戸。教会・チャペルディナー 関西
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1161749754/
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大阪、神戸。教会・チャペルディナー 関西
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1161749754/
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