関西のフレンチ・イタリアン　Part4

1 ：食いだおれさん：2006/08/25(金) 21:52:00

関西限定のイタリアン・フレンチについてのスレです。
東京との比較ネタは荒れるもとなので、無しでお願いします。

前前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1141480906/
前スレ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1148292897/

2 ：食いだおれさん：2006/08/25(金) 22:18:20

　　　　　　　　　　　　　　　　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　（　　　　（ ━━) 　＜　ぶひひん、見ろ、>>1がゴミのようだ
　　　　|. ＼　ヽ　￣￣/　　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
　　　　|. 　＼_＿＿_ﾉ
　　　/ `　　　　　　　　＼
　　　/　＿＿　　　　/´>　 )
　　　(＿＿_|_（　　　/<ヽ／
　　　　|　　　　　　 /
　　　　|　　／＼　＼
　　　　|　/　　　 )　 )
　　　　ﾋl　　　（　＼
　　　　　　　　　＼二)

3 ：食いだおれさん：2006/08/25(金) 22:51:01

関西のグルメシーンは屈折した目立ちたがりやが多いな。

フレンチ食いながらデジカメするブロガーに、客の悪口を書く店ブロガー。

フレンチ・イタリアンを語る前にもうなんだかねえ。

4 ：食いだおれさん：2006/08/26(土) 07:35:40

>>1
乙！

5 ：食いだおれさん：2006/08/26(土) 13:49:02

ブログスレが活発ですね。

6 ：食いだおれさん：2006/08/27(日) 11:59:08

最近お店の入れ替わりが早すぎてついていけないよ。
北浜や新町近辺もイタメシやフレンチがやたら増えたけど話題にもならない。
店は増えつづけるのに、注目される店がないなんて？
なんだか淋しいね。

7 ：食いだおれさん：2006/08/27(日) 15:05:59

こぢんまりした店が多いですからね。
その中でも新町のコンヴィヴィアリテは話題になってませんか？

8 ：食いだおれさん：2006/08/28(月) 11:24:14

京都や神戸もオープンラッシュらしいよ。
でも、誰も知らないし関心も無い。
やはり、こぢんまりした店が多すぎるのかな。

>>7
コンヴィヴィアリテは本格派のプチフレンチだと聞きました。

9 ：食いだおれさん：2006/08/28(月) 12:03:13

やっぱ関西ではフレンチ・イタリアンにもコチュジャンを使うのが一般的か？

10 ：食いだおれさん：2006/08/28(月) 14:01:06

ポンドシェル気に入りました。

11 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 13:55:40

>>8

> コンヴィヴィアリテは本格派のプチフレンチだと聞きました。

その本格派のプチフレンチって何だ？
プチメゾンとかなら知っているが。

街場の小さなレストランへ行って食べたら・・・
結局、例えばだがこれくらいここでお金を使うならポンドシェルへ行っておけば良かったとか
ヴレドヴレやトォルトゥーガなどへ行っておけば良かったと後悔すること多し。

その点、ヴァリエはムニュしか無いとはいえ、まだ納得出来るな。

12 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 14:29:14

先日、そのヴァリエに初来訪して、こんなことならアランシャペルに行っておけば良かったと思ったんだが。。。

13 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 16:21:23

確にｳﾞｧﾘｪは過大評価だ。

14 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 19:04:50

>>12
具体的に説明してよ。
ホテル内のグランメゾンのシャペルと、町場中堅フレンチのヴァリエとの違いを。

15 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 19:17:57

>14
あなたはどちらの店にも行かれたことがありますか？

16 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 19:44:41

シャペルは左側の部屋はともかく、ダイニングの内装が最悪。
ヴァリエは程よくまとまっているしコスパもいいが、去年以降サービスの質が落ちた。

17 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 20:05:43

けなすときは、出来るだけ具体的に書こうよ。
言葉は汚くても良いからさ。そうすれば、反論も出来るし、ちょっとは、建設的な話になる。
単にけなすだけだと、単に突っかかる人が出てくるし、
悪口だけ書いてる人って、バカみたいに見えるよ。

>>16　見たいに書いてあれば、
「えー、あの勘違いメルヘンみたいな左の部屋より
田舎の豪華レストランってかんじのホールの方がいいよ～」
とか、かけるやん。

18 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 20:55:41

ヴァリエは位置付けが中途半端過ぎるんだろうね。
あの規模で内装うんぬんと言われてもねぇ。

あの規模、サービスでサービス料を取るところもいかがかねぇ。

メニューを出して、こちらが聞きもしないのに、ダラダラ説明するのはキモ過ぎ。
そんなに凝った料理ないじゃん。(笑)

連れ（女性）のメニューには価格が入っていなかったのだが、高級を装ってるつもりか？
気付いてる人もいるんだろうが、表に値段入りのメニュー貼ってあるだろうが！

料理は普通。
可もなく不可もなく程度。
でもデザートがまずい。
単なるチョイスミスなのかも知れないが、最後に食べるものだけに悪印象が残る。
ちなみに連れは違うデザートをチョイスしたのだが、うまくなかったらしい。

こんな感じでいい？

19 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 21:16:50

それでいいよ。
十分君の若さとレベルがわかるよ。

サービス料はとるだろ。
皿を置くだけでサービス料をとる店も多いんだから。

で、同レベルで君のお勧めフランス料理店は？

20 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 21:24:21

良スレの予感。

ヴァリエのサービス料はかまわんけど、デザートは確かにもうひとつだな。
それでも、あのコストパフォーマンスはすごいよ。「カランドリエ」と並ぶ名店だと思う。

21 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 21:41:11

コンヴィヴィアリテに行って、ヴレドヴレやトゥルトゥーガに行った方が
マシとは思わないだろう。
全くジャンルの違う店だ。
コンヴィヴィアリテは本格派のフレンチレストラン。

22 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 21:57:53

お願いだから、関西の田舎者がフレンチを語らないで下さいよ。
情けないねぇ。
粉モノ論じてりゃいいんだから・・・ね。

23 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 22:08:39

>19
具体的に書いても全く建設的な回答が得られないんだが。(笑)

質問したいなら、ちゃんと回答してからにしてね！

24 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 22:22:22

>22
確かに東京と比べてしまうとフレンチなどの店のレベルは格段に低い。

但し、粉もの以外でも焼肉はレベル高し。

25 ：食いだおれさん：2006/08/29(火) 23:53:20

オープンラッシュというのに、コメントがつく店は常に同じだね。

新店ですこしあがったのが、中津のヨシモト、新町のコンヴィヴィアリテ、
福島のルッチョラぐらい？

京都や神戸の新店情報は全く知らないな。

26 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 00:01:07

>25
新店巡りなんてのは、ミーハーとヲタしかしないでしょ？

どうでもいい新店情報なんて、出てこないほうが健全。

27 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 00:10:45

＞新店巡りなんてのは、ミーハーとヲタしかしないでしょ？
＞どうでもいい新店情報なんて、出てこないほうが健全。

＞ミーハー、ヲタ、どうでもいい、健全
何言ってるの？
詳しく説明してごらん。坊や。

28 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 00:35:30

相変らずレベル低いヤツばっかりですね。

29 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 00:56:07

>27
ご自分の意見をどうぞｗ

30 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 01:02:48

新店巡りなど、ランチおばさんと変わらないっつーことジャマイカ？

31 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 09:51:50

>>23
具体的でないレスは、無視すればいいのよ。
特に、「レベルがどうこう」なんて書いている輩は。

今回の内容には、みんな55%ぐらい同意していて、あまり反論が無いんじゃないかな。
私は、別に、価格を書いていないメニューを出しても、サービス料をとっても、
あえて批判するほどではないと思うし、料理は可もなく不可もなくよりは上で、
誰にでも食べやすい単純に美味しい料理と思う。
デザートは、確かに、もう一つ。
ということで、70%ぐらい同意。

32 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 09:55:59

>コンヴィヴィアリテに行って、ヴレドヴレやトゥルトゥーガに行った方が
>マシとは思わないだろう。
>全くジャンルの違う店だ。
ジャンルが違っても、かけたコストと得られた喜びで同列に比較しても良いと思う。
コンヴィヴィアリテが悪いと言うことではなくてね。

コンヴィヴィアリテについては、まだオープンのごたごたしているときに、知り合いに連れて
行ってもらっただけなので、偉そうなことはいえないけど。
そろそろ落ちついているだろうから、また行ってみたいとは思う。

33 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 17:30:23

思う存分重箱の隅のつつきあいをすればいいよ。
気が済むまで揚げ足取りをしてなｗ
暇な爺さんｗ

34 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 20:37:57

鬼の首を取ったようにコンヴィヴィアリテのことを書いててﾜﾛｽｗ
Ｙシェフの芦屋時代は見向きもしないヤツばかりだったのにねｗ

35 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 20:43:24

>32
同意かも。

たまたま、宿泊していたホテルから近く、良い評判も聞いていたのでヴァリエに行ったのだが、30000円の満足感がなかった。

こんなことなら、ちょっと足をのばして、ドンペリニョンフェアやってたアランシャペルで40000円払ったほうが良かったなぁ、ってのが真意。

ヴァリエに期待しすぎたかも。

36 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 21:21:52

ヴァリエってそんな高いん？
高級店やん。

37 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 21:48:30

>36
ディナーに二人で行って、８千円のコース頼んで、食前酒、ボトルワイン、フロマージュなら、そのくらいじゃない？

38 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 21:54:48

30000円って何人で？

具体的に、ヴァリエのどこが期待外れだったの？
オレはヴァリエ行ったことがないので、参考意見が聞きたい。

39 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 22:26:49

>38
二人
前レス読んでくれればわかるよ。

でも、僕に合わなかっただけで、あなたには合うかも知れないしね。

5000円のコースもあったし、酒飲まなけりゃもっと安いよ。

デザートがいまいちなことだけは、ここでの多数意見になりつつあるみたい。

40 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 22:46:14

デザート良かったが･･･
特に、シャンパンのソルべはボワイエのものより
香りが立っていて驚愕したが・・・

41 ：食いだおれさん：2006/08/30(水) 22:53:06

シャンパンのソルべって、口直しで出たヤツかな？
驚愕はしなかったよ。

単なる焼きバナナみたいなフルーツグラタンはうまくなかったよ。

42 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 08:02:19

>>40
軽々しく比べるな！！
そこら辺のレストランとちゃうぞ！！
オマエ！！カルパッチョやろう～～！！

43 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 08:41:01

>>34
Yシェフの芦屋時代から、行きこんでいましたが何か？

44 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 10:22:00

>>39
>デザートがいまいちなことだけは、ここでの多数意見になりつつあるみたい。
多数意見とか、まとめるのはやめようよ。無駄に気分を害する人を生むから。
いまいちという意見がいくつかあった。というだけで十分じゃない。

ヴァリエのデザートは決して不味いとは思わないんだけど、
お菓子屋さんのお菓子って感じなんだよな。
もちろん盛りつけとかは全然違うけど、
味付けがおとなしいというか、あんまり踏み込んでないというか、
それに、なんか無理に手間をかけないといけないと思っているような感じ？？
>>40
みたいな、はつらつとしたデザートを増やして欲しいと思う。

45 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 13:45:02

>40は例えがバカすぎーｗｗｗ

46 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 14:15:52

キムチが新鮮

47 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 14:51:13

大阪のヴァリエは神戸ならルセットやパトゥに似ているね。
同じような規模・価格帯・レストランらしさ。
手ごろで優秀な町場フレンチだと思う。

48 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 15:21:03

鶴橋コリアンタウン直送の新鮮キムチ。一度食べてみなはれ。

49 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 16:12:38

たかが2chだ、そんなに熱くなってどうする。
あ、そっか、誰も聞いてくれないんだね、pu

50 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 17:56:52

ヴァリエとパトウでは価格にだいぶ開きがあるぞ。サービス料もあるしな。
料理は三つともまあレベル高いが、デセールはヴァリエ>>>>>>パトウ>>>ルセットだな。

そんな俺が一番好きなのはジャンティ・オジェなんだけど、周りに誰も賛成者がいなくてさびしいぽ。。。。

51 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 18:36:22

関西人にはキムチと粉モンで充分だよ。

52 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 20:20:08

ヴァリエとビランチャのコラボ、誰か行く？

53 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 20:33:11

>>47

神戸の店が出たので、ちょいと聞きたいんだが・・・

ル・ビストロってどうよ？
東京で良く通っていた北島亭で修行したって聞いたけれど。
同じような料理なのかな？

54 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 22:17:31

>53
北島亭がどんな料理を出しているのかを書かないと、同じような料理なのかどうかわからないのでは？

55 ：食いだおれさん：2006/08/31(木) 22:28:01

北島亭関係者の間ではカリスマで通っているみたい。ジビエに関してはかなり精通しているらしい。
ル・ビストロの隣のバーに飲みに行くたびに覗いてみるが、いつ見ても客はいない・・・・
スタッフも次々辞めていって大変みたいよ。

料理やサービスに関しては、実際食事しに行ってないのでなんとも言えません。

56 ：食いだおれさん：2006/09/01(金) 01:24:54

>>54

北島亭の料理を説明するのは難しいけれど、
ポーション大きめのガッツリと食べるビストロ料理。レストランだけれど。
今、流行っているような洗練されたフレンチとは対局にあるかな。

DIVAに近いかも？　
高級素材も惜しげもなく使っている場合が多いから値段も高いが。
食後のフルーツ？にブドウが皮付きのまま、３粒くらいそのまま出てくる
ような感じ。

57 ：食いだおれさん：2006/09/01(金) 14:00:59

せっかく北島亭の料理を書いてくれたのにル・ビストロに行った人は皆無みたいだね。

58 ：食いだおれさん：2006/09/01(金) 22:54:33

>>52
有名フレンチとイタリアンのコラボ？

ヴァリエとビランチャは関西フレンチ・イタリアン研究会「一日会」のメンバーだね。
先日ホテルで「一日会」の２５周年記念パーティーがあったそうだよ。
誰か参加した人いますか？

59 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 00:24:25

なるほど。
ここにはヴァリエの工作員がいるってわけね。ｗ

スルーされたんで、掘り返してきたってわけか。

工作員自ら「有名フレンチ」と書くとは、ふてぶてしいにもほどがある。

60 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 01:46:51

ちょっと質問させて下さい。

来月、彼女と大阪に旅行に行きます。
都内では普段から食べ歩きをしていて、大阪らしいお好み焼きや串カツ、焼肉を満喫するつもりなんですが、一日位はお洒落なところでと思っています。

当初、宿泊予定のリッツカールトンホテルのラべに行くつもりだったのですが、ネットでの評判を見ると料理がいまいちとの意見を多くみかけました。
それで他候補を探しているのですが．．．

神戸のアランシャペルには行ってみたいのですが、時間的に足を伸ばせそうにないし。
他だとどこになりますか？
グランメゾンだと帝国とかオータニのメインダイニングですかね。
何卒ご教示よろしくお願いします。

61 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 04:22:34

>>43
昨年冬に出たジビエのスペシャリテの
３種のソースで、どれが一番秀逸でしたか？

62 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 04:38:02

>60
ラ・ベと同等の箱をお望みでしたら、サクラかシャンボールじゃないですか？
どちらもリッツからならタクシーで行ける距離だし。

大阪でグランメゾンっていうと、どうしてもホテル内になってしまいます。

それ以外でしたら、ル・ポンドシェルかな。
都内のグランメゾンと比較されるとなんともって感じですが。

あと、イタリアンでよければ、ポンテベッキオをお薦めします。
（個人的にはイチオシです。）

63 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 05:21:42

>>47
ル・ビストロは私的には大好きな店です｡
ジビエが売りの店で、品揃えはとにかく豊富、１シーズンに１回は必ず行きます。

確かに、ジビエのオフシーズンには客足は遠のいていますね。
そのような季節には一見いまどきの他店の料理の見栄えとしては劣ると思いますが､
その味わいは滋味深いものと思います｡

サービスは厨房と兼任でしょうか、若い人が担当されてますが、ぶっきらぼうな
ところが感じられます｡
しかし、食材などの商品知識やワインとの組み合わせなど要所要所はしっかりと
していて好感が持てます｡

ジビエが売りの店とあって、やはり『ル・ビストロ』には秋～早春に訪れるのが
ベストでしょう。
食材のチョイスといい、絶妙の調理加減といい素晴らしいです｡
ただ、私の好みの、少しユルめの火の通し加減なので、好みによってリクエスト
要かもしれません。

私個人では大変お薦めの店です。
一度、できれば冬場に店をおとずれることをお薦めします｡

64 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 09:51:44

お疲れさまです。

65 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 10:14:03

>>59
何独りぶつぶつ呟いているの。
ヴァリエは中堅の有名フレンチだろ。
料理専門誌によく掲載されているし他店でも名が通っている。
何か違っているか？

ビランチャもおなじ。

66 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 10:21:51

>>60
ル・ポンドシェルがお薦めですな。比較的ワインも良心価格だからね。

個人的にレストランまでのエレベーターが好きです。

67 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 12:01:54

キムチ！キムチ！

68 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 13:17:37

>比較的ワインも良心価格だからね。

???シャンボールと同じくらい高い！

69 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 13:44:38

シャンボールは料理＞ワインだぜ

70 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 15:06:00

先日の関西フレンチ・イタリアン研究会「一日会」のパーティー参加者は、
料理関係の業界の方達のみでした。

恒例の美食会イベントではないので、一般の方は参加されていないそうです。

71 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 15:06:57

次の美食会は大阪の某レストランですよ

72 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 15:08:00

>60さんはリッチみたいだし、ワインの値付けとか気にしないんじゃないか？

料金気にしなくていいなら、オレもシャンボール行ってみたいお

73 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 15:43:58

>70
>71

あからさまな自演はほどほどにｗ

次の展開は「某レストランってどこ？」とか自演して、また自分で答えるわけだろ？ｗ

ここはID制にしたほうがいいな。

74 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 16:13:25

自演なんてスルーしときゃいいじゃん

絡むとスレが荒れるもと

75 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 18:33:45

>>71

おれは、まんでい会のイベントに行ってくるよ。

76 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 18:36:33

植田さんに宜しく。

77 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 20:52:23

>>63

ル・ビストロの情報有り難う。

ジビエは今の季節じゃ全く無理だけれど、北嶋亭にも共通する料理で
楽しみです。

今度、予約して食べに行ってきますね。

78 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 21:01:07

>>60

せっかく大阪まで来たんだから、シェ・ワダ高麗橋本店まで行って
ガッカリしてきたら良いんじゃない？
その方が、夜も盛り上がるぞ。

個人的には既出だけれどル・ポンドシェルもお勧めだね。
丁度、シェフもバカンスから帰ってきてきたことだしね。
色々とややこしい要望にも応えてくれるよ。
ゲリドンサービスして欲しいとか。

ホテルのフレンチは個人的にはシャンボールも含めて全く好かない
んだけれど、やはりコルビのフレンチは面白いね。
ホテル臭く無いって言うか、ホテルには珍しくシェフの個性が出ている皿多し。
ただ、雰囲気は全く無いけれど。

79 ：食いだおれさん：2006/09/02(土) 21:25:36

>>78
お主も悪じゃのう

80 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 00:55:52

タコヤキ会席

81 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 02:15:48

同じ店の羅列。

良く厭きないね。

82 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 08:53:27

オレはこんな店知ってる、お前は知らないだろう。
あの店はこんなに良かった、あんな店を良いというようなヤツはぜんぜんわかってないね

の連続。よく飽きないね。

83 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 10:38:11

大阪は東京&京都に全てにおいて負けてるからね
なんちゃってフレンチやイタリヤンもどきだけではない
和食も鮨もフグも天ぷらも全てが
東京や京都より以下のレヴェル。

84 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 11:22:51

↑日本語ヘタ

85 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 12:05:48

>>78
パスカル帰ってきましたか！
ポンドシェルに行こうっと

サクラの３連休中のイベントに行かれますか？
コメントよろしくお願いします。

86 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 13:32:09

>>82

ある面仕方ないよな。
皆が知っている話題に上がる店はごくごく限られるよ。
名も無き店の話なんて興味が無いし自慢話にもならない。
そんな店ある？知らないで終わり。

87 ：食いだおれさん：2006/09/03(日) 20:57:02

あまり東京のことを言いたくないけど・・・
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1139131018/l50
やっぱ良い書き込みが多いわ。
イタリアンなのに。

88 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 03:00:58

>>63

ル・ビストロって確かに、メインの肉系はどれも美味しい。
例えば、どの素材をとってもラ・トォルトーガなんかよりずっと美味しいと感じる。
ビストロの料理なんて、手は込んでないが本当に美味しい。

しかし、皿に対して高すぎる値段。
ビストロどころか、そこらの真っ当なレストランより高い。
グランメゾンよりも高いくらい。
アラカルトではポーションは大きいが仔羊なんて６，８００円だったと思う。

若い丸坊主のスタッフが厨房とサービスを兼任させているにも
かかわらず、サービス料金を１０％ちゃんと取るしね。
ビニールを敷いたテーブル、ナプキンだけはリネン。
それより少なくとも、一人サービスの人間を入れろよ。
テーブルウォッチングどころか、パンのお代わりを期待するのも無理。

ムニュスペシャリテ（スペシャリテの中からメインを一品選択できるコース）
なんて、６，８００円×１０％だもんな。
これが税・サ込で５，０００円くらいだと通い詰めるんだが・・・
その分、ワインを贅沢できるしね。

結局、値段が高い×サービス悪い×設え悪い、しかし美味しいフレンチ。

89 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 03:27:03

関西イタリアンは京都のイルギオットーネ､カノビアーノ

90 ：６３：2006/09/04(月) 06:13:34

>>88
そうでした、ル・ビストロって値段高いですよね。

ジビエがカルトで大体￥5000～、山鴫なんか、2人で￥20000～くらいしたはず
です。勿論、食べれませんでしたが･･･｡
擁護するわけではないのですが、ル・ビストロは一般受けしない、どちらかと
いうとマニアックな店です。
ジビエというのを前面におしだしている以上、ある程度の品揃えは不可欠です。
食材の仕入れや管理に手間が掛かりますし､肉類ですのである程度の保存はきき
ますが、高級食材においてはロスが出る可能性が高いと思います（年末に予約
無しで行ったときなど、値段帯の高い食材ばかりをを非常に強く勧められました。
そこらへんの思惑があるのでしょうか？）。
店の意図と自分の食欲を鑑みて､値段は高い、もっと安くしろ!と言う気持ちは
強いんですが､ジビエの季節しか行かないのが申し訳ないですし、この辺りの値
付けが妥協できる限界の値付けかと思います｡
しかし、ワインの価格はわりと良心的ですよ。

店内の雰囲気はわりと好きですよ｡がさつな感じが好きな人には問題ないと思い
ます。
ただ、また価格の問題になって申し訳ないんですが､>>88さんの言うように結構
いい値段を取るのでしたら、店に再考をお願いしたいです｡
せめて、ディナーの時くらいは布のナフキンとサービスをつけて欲しいですね。

好きなレストランなんでもうちょっと・・・。

91 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 07:50:51

料理の話より結局値段の話になっちゃうんだ

92 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 10:23:17

>>90
以前から2ちゃんのフレンチ関連でジビェに関して熱く語る方を見受けますが、どの店舗を評価軸に語られてるのでしょう？
ロオジェや三國さん、アピシュウスでも良いタマは仏より廻って来ませんよ。
兎、雉、山鳩などのAクラス品は欧州域の著名店で消費され選別外品が平気で日本に来ます。
数を扱って無いので選別は無理でしょう。内地産も有りますが独特の熟成ノウハウは皆無です。
それでも国内で食したいならば、ホテルヨーロッパ迎賓館位でしょうか？

93 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 12:33:00

>>92
品不足で入ってくる質が落ちてるのはギョーカイでは常識。
ジビェ輸入業者の本店は東京が中心、店は二番手の支店から買っている。

君は半端なギョーカイの人？
それともシッタカくん？
多分カミさんファンの後者だろうな。

94 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 16:03:17

>93
店の擁護で熱くなってる椰子がいると、関係者かDQNな店ファンの工作員にしか見えないのは、漏れだけじゃないハズ。

95 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 17:06:50

済みません、「キュイエール」ってまだやっているんですか？

96 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 17:42:47

やってません

97 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 17:46:47

キュイエールのシェフは岡山のイタリアンでシェフってますよ

98 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 18:58:41

えっ！東京に行ったんじゃなかったっけ？

99 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 19:12:11

ギャラに目がくらんで都落ち！！
ま、ガニさんの名前が欲しかっただけですから、彼的には想定内だね。
フレンチからイタリアンって節操無い様に見えるけど元々パン屋のにいちゃんだからね。

100 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 19:37:23

数ヶ月前に東京から岡山へ行ったよ。
岡山のレストラン自体は経営というかバック(パトロン）が
ちゃんといるレストランだから、
あとはシェフ次第というところだな。

101 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 21:05:54

あんなに流行ってたのに、何故キュイエール閉めちゃったんでしょう？

102 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 21:26:53

ってか、そこまで知っているなら
その新屋の居るイタリアンの名前を教えてちょ？

103 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 21:50:30

>>102
はい、どうぞ。もう有名だと思ってたから書かなかったんだけど。
ttp://www.restaurant-lionni.com/
パトロンくらいは自分で調べてくださいね。

10月28日・29日は関西ビストロシェフ大集合イベントです。僕ももちろん行きます！
久しぶりに新屋さんのキュイジーヌが食べれるのは楽しみですね。

104 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 21:52:02

関西はビストロばかり。
はぁ・・・

105 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 22:22:07

キュイエールの料理ってそんなに旨かった？
過剰評価されていた気がするんだが。

106 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 22:25:59

おまえの料理よりはうまいよ

107 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 22:26:31

関西でフランス料理といえばビストロで食堂マスター。
レストランもフレンチシェフも滅多にいません。

108 ：食いだおれさん：2006/09/04(月) 22:36:01

>>106
なに、そのレス。
関係者？
そりゃ素人の俺が造るよりは旨いでしょうよ。
そういうんじゃなくて大阪のフランス料理店でどれだけのレベルだったかってこと。
コメントよろしく。

109 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 00:02:31

>>107
それが関西の現実・・・。
寂しいですね。

110 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 01:55:35

>>103

しかし、何でイタリアンなのか？？？

キュイエールのシャバシャバのパスタを思い出したよ。
全くソースが乳化していない、スープスパゲティって感じだった。

まぁ、実力は有るんだからキモを押さえたらイタリアンなんてチョコチョコって
作れるんだろうけれどね。その意味では岡山辺りでの展開は正しいかな。
お客もうるさく無いだろうし。

しかしタケウチって親交有ったんだね。夢屋のバゲット使用していたのに。
サイトを見ていたら、クスダのハムも食べられるみたい。
ここのは、本当に美味しいよ。

111 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 02:00:07

　　　↑
あらてめてサイトを見たら、イタリアンって何処にも謳ってないね。
レストランって書いてあるし。

地中海料理なんだろうね？
それならパスタ使用も分かる。

112 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 09:24:45

ビストロは厭きたよ。

113 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 11:03:56

まんでい会の催事に行けなくなった、ガッカリ。

114 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 11:06:39

>>99

知ったかのアホか？
元々、レコード屋の兄ちゃんだよ！

オヤジがパン屋だっただけ。

115 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 19:10:54

　　　　　　　　↑
閉店した店をごちゃごちゃ言ってもしようもない。

関西のフランス料理店はビストロしか開店しないね。
がぁ、北浜に開店したラペティは、立派なフランスレストランだと言っていた。
フランスレストランなんて最近めずらしいな。

ベカスやカランドリエ並なら久々の本格派フレンチだけど、どうだろう？

116 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 20:25:40

>>115

ロアラブッシュだろ？
本店が全くダメなのに、支店が良いわけ無い。

大阪にももっと個性的なレストランが出来れば良いのに。
それか、上をもっと底上げしてくれても良いな。

117 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 21:50:09

当方、東京住まいで、来月大阪に住む彼女のバースデーにフレンチに行きたいのですが、
大阪でホテル以外にグランメゾンクラスのレストランってどこかありますでしょうか？

118 ：食いだおれさん：2006/09/05(火) 23:37:01

偉そうに、フレンチ・イタリアンと言っても、最近のオープン店は
１～２人でやっているチンケなビストロ・トラットリアばかりだよ。
わざわざ行くような☆クラスの店はないね。

いや、豪華リストランテなら堂島にサリーレがオープンしたっけ。
新地の豪華リストランテのル・サーラに似ているのかな。

119 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 02:29:21

>>118
同意。
前は、そういう書き込みを見るとムカついてたが、
最近は、そう思わなくなった。
大阪は焼肉と韓国料理が旨い。
神戸はインドと中華。
京都は和食と焼肉。
イタリアンとフレンチは東京に行った食った方が良い。
予算があればの話だけど･･･。

120 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 05:23:35

フレンチ・イタリアンは現地に行けばいいんだよ。
東京にあるもの、いや日本にあるものはある意味偽者だし・・・。

121 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 07:58:38

今年も３回渡仏したよ。
為替レートが行くたびに厳しくなる。
まあ雰囲気代かな。

122 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 09:53:29

>>120
日本人の口に合うのは、やっぱり日本のフレンチだと思うよ。
「偽物」っていうのは、明らかに言い過ぎ。
本場そのままの料理を踏襲しても意味無いし・・・。
（本場の料理を目指す店があっても良いとは思うけど）

123 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 10:51:23

>>120
バカが多くて吐き気がする。愚問なんだよ毎度のアンタの書き込みは！！
それより、今年の固定資産税、納税したのか？！

124 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 12:13:31

>>119
同意。大阪ではウジや寄生虫の入った料理が一番美味しい。

125 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 12:43:47

偽物は事実だからねぇ…
あのスタイルでのサービスや料理の構成は現地にはないから偽物と言われても仕方ないよ

ただ、日本人相手に商売するから偽物で充分だけどね

126 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 13:10:24

>>125
パッチモンのあんちゃん
スレ違いだから来なくて良いよ

127 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 13:24:47

>>123
120ではないが、納税していない。

すまん。

128 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 13:47:32

>>118

偏狭な考えだな。
星付きクラスのグランメゾンは偉い、ビストロはヴァカってか？

考えてもみろよ、星付きクラスをオープンさせるなんて至難の業だぞ。
資金力はもとより、シェフ自信の実力（統率力なども含めて）や、
優れたサービス陣やワイン（新しいものから古酒まで）などの充実を含めて
おいそれと手が出せない世界じゃないか？
どれを取っても中途半端になれば、破綻したレストランになるしな。

サリーレだっけ？立ち読みしたけれど、今までトラットリアをやって、数年で何店も出店させ、
今度はリストランテをやりたいなぁ・・・って簡単に真っ当なリストランテが出来ると思うか？
それが出来るなら、そいつは天才だわ。こんな日本に埋もれている人材じゃないよ。

ってか、そんなに簡単にオープンして「これが、リストランテだ。お前ら分かるか？」って事は、
大阪自体の客が舐められている証拠。

そんな大げさなクラスのレストランより、ビストロ以上？のレストランがもうちょっと欲しいな。
東京はそのクラスのレストランやリストランテが結構有るものね。

129 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 14:05:46

関西の（笑い）
フレンチ（大笑い）
イタリアン（一同大爆笑）
Part4（核爆発）

130 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 15:52:08

>そんな大げさなクラスのレストランより、ビストロ以上？のレストランがもうちょっと欲しいな。
>東京はそのクラスのレストランやリストランテが結構有るものね。
まったくですね。
ビストロクラスが充実してきたので、次はこの辺と期待しています。
高級店は、今でも廻りきれないぐらいあるので、十分でし。

131 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 16:20:55

たこ焼き屋があればそれで十分

132 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 16:22:06

いーや、お好み焼きも忘れてもらっては困る。

133 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 16:49:09

お前ら、たこ焼きって言葉が相当好きだな。

実際、たこ焼きなんてここ１０年で一度くらいしか口にしていない。
いったい、誰が食っているだろ？？？

134 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 17:16:00

観光客

135 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 18:14:08

関西フランス料理店はビストロばかりで、「ヴァリエ」クラスの中堅上
のレストランが殆どないのが問題。
客がいないといえばそれまでだか、何だかローカル過ぎて淋しいね。

136 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 18:25:59

それにも関わらず、いつまでも関西のフレンチ話を
したがるバカがいる
もう諦めて食べ歩きやめろ
東京イケ
それしかない

137 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 18:31:59

需要がないからできない
それだけじゃないの?

138 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 18:32:47

さあ、毎度おなじみのレギュラーの荒らし諸氏が出そろいましたので、
一般の方は、引き続き関西フランス、イタリア料理のお話しをどうぞ。

139 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 20:34:10

出た!話の!ループ

140 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 22:29:29

こんな事書いたら怒られるかもしれないけど、
トゥールモンドも普通だった。

旨い店より、美味しい店が欲しいね･･･

141 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 22:52:38

そんなん関西では無理。
需要が無いって。安くて美味いしか選択肢の無い大多数の関西人相手に商売するのに
高級店なんて根付くわけないわな。

142 ：食いだおれさん：2006/09/06(水) 23:42:07

「旨い」と「美味しい」、どう使い分けてるのか教えて欲しい。

トゥールモンドは旨い店で、美味しい店は例えばどこ？　関西じゃなくても。

143 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 02:54:17

>>142
ビストロ・トラットリアは「旨い」→旨飯屋
レストラン・リストランテは「美味しい」→素敵な店

同じフレンチでもモンドとベカスのちがい。
大人なら表現の使い分けが判るよね

144 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 03:28:05

分かるかボケ

145 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 04:49:55

なら、そんな事も理解できない君はクズだ。

146 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 05:36:06

偽者食べて有難がる。これじゃ馬鹿と同じやん。
別にミシュランの評価を丸々受け入れる訳じゃないし、またひらまつを否定するつもり
もないけどな、ひらまつが初めて星を獲得した年のミシュランの評価を読んでみ？
直接的な表現じゃないがフランスとは違うスタイルだと言われてる。
いい意味で書かれてるようにとる日本人が多いようだけど、裏を返せば亜流だと指摘され
てるんだよ。

147 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 07:58:05

>>143
言い得て妙。

>>146
フランスと同じにしたって意味が無いと思うが･･･
「目指すことは必要」だけれど、
土壌と食文化の圧倒的違いを鑑みて料理を作らないとね。
偽物とか本物とか議論しても仕方が無いと思う。

148 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 09:32:11

例えあったとしても行かないﾀﾞﾛ？

149 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 10:10:12

>>146
おまえ自体がショボイ日本人で偽者フランス人だろ。

生まれ変わって上流階級のフランス人になってフランス国内だけで食べろ。
フランスは差別ある階級社会、それに三ツ星クラスは外国のおのぼり観光客で一杯。

150 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 11:31:25

本物と偽者とのちがいよりも。

レストランとビストロとのちがい。
本国と外国とのちがい。
上流フランス人と中流日本人とのちがい。

半端なコピーマンセーではなく、ちがいを理解して楽しまなくては。

151 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 11:35:02

>>150
同意。

152 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 11:43:35

うぶぶぶ

153 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 11:44:56

>>152
kawaii

154 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 12:46:33

フランス全土の三ツ星を回ってきたが、どこも俺達のようなおのぼりさんで賑わっていた。
おのぼりさんの聖地なんだよな。

155 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 13:48:25

どこもたいした味じゃないよね。

156 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 18:18:16

脳内で変に期待しすぎだっちゅ～うの

157 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 18:39:15

えーと、これまでのところをまとめると、

お上りさんでいっぱいで、たいした味じゃなくて、そもそもそんなに期待する方が間違い。

これこそが、「本物」ってことでOK？

158 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 19:50:29

ほな、日本のレストランのほうがまだマシやん

159 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 21:12:12

ランボーぉぉぉぉ
お前のがまた食いたい！
朝日のバカ！

160 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 21:41:56

底にある料理を知らないから、いいお店に行っても理解できなかったり美味しさ
を感じない人がいるのも事実だしなぁ・・・・。
意外とそんな料理が星付きレストランには多いもんです。
私の時はおのぼりさんより半端じゃないお金持ちが多かったな？日本人はいなか
った。
亜流とまでは言わないけど最近のフレンチって何かが変に思う。　表現が難しく
て上手くは書けないんだけど。　一昔と比べると美味しくない。世代交代がうま
くいってないのかな？　刺々しい料理が多いように感じるのと捻り過ぎでどうし
たいのか味も意味も不明な料理とか・・・・。
もう少し素直なお味なものも必要かと思います。

161 ：食いだおれさん：2006/09/07(木) 22:40:23

>>160
まともな処行ってみたら?

162 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 00:10:05

どこか持ち込みワイン会を開催させてくれる店で
良いところ知りませんか？

163 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 01:21:55

>>160

直球勝負って料理が少なくなってきたからじゃない？
ガルニチュールにしても、ソースにしてもね。
でも、それも楽しくて美味しく感じるけれど。

フランス（シェフも含めて）と日本とは表現方法が微妙に違うように感じる。
これも上手く言えないけれど、エスプリが違うって言うのかなぁ？？？
ポーションの違いも大きいかも？
後、塩加減かな？
ル・ポンドシェルや、サクラの料理はやはり何かが違う感じがするんだよな。
ラベは最近ご無沙汰なので不明。

それか、こちらにコンプレックスが有るために、フランス人が作った方が
方が美味しく感じるのかも？

164 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 01:47:09

>>161
じゃあ、現状まともなレストランが関西にある？
あなたの思うまともなレストランはどこなの？？

私は少なくともホテルのレストランは最低のお味だったので行きません。
輪をかけてサービスも最低でしたし、（質問に答えられなかったり、クレームに
言い訳をしたので。）
こちらで何度かお名前が挙がっていたホテルのレストランです。

どうしても首都圏のレストランより劣るように見えるんだよねぇ。
需要が少ないから仕方のないからレストランが成長しないのかな？

165 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 02:11:36

>>164
そういうのは主観の問題ですから、そう思ったらそれでいいじゃないか。

166 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 02:49:51

>>164
うーん・・・
私は関西にも良いレストランがあると思うけどなぁ。
ホテルにだって、良いレストランはあるし。
当然、東京に比べたら数は少ないけどね。

貴方は、相当な食通なんじゃないの？
フランス料理は、まだまだマイノリティの食べ物。
特に関西はフレンチを育む土壌じゃないんだから、
そこで奮闘している料理人を応援してあげましょうよ。

167 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 09:04:40

>>164
良いレストランあるんだけど、教えても重箱の隅をつつくようにあら探しするんだろ?
それじゃあ教えられないよ。

168 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 11:32:48

>>162 ル・ジャルダン

169 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 15:19:22

167
粗探ししたところで何のメリットもないし…
良い所があるというならそれで良いし
食べる人間が貧しい人格が多いと店も貧しい所が
多くなるんだろうと思うよ
一部の好きな人に支られえている状態のままではあかんままだろうね

170 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 17:10:13

良い処はある、関西フレンチは安泰だ。

171 ：食いだおれさん：2006/09/08(金) 23:03:45

どこが安泰やねん。幹から腐ってるやないか。マニアに絶賛の店じゃ先細り
するだけやん。
敷居の高いお店も安い店ももっと頑張らんとこのままじゃフレンチの飲食店は
斜陽産業やで。

172 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 01:24:39

フレンチの飲食店なんてとっくに斜陽産業だよ。
現にバカにしていたイタメシにも負けてるじゃん。
大人の客もいなければ、フレンチの誇りや輝きがある店もごくごく少数。
何だか安っぽくなったね。

173 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 01:24:53

ブーブー言ってないで、応援したり啓蒙活動したれよ。
アホか？
とくに、>>169 ←コイツは本物のバカだな

174 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 04:58:46

ラ・ベやサクラって　ちょくちょくグルメ本や食通のブログに紹介されたりもしてるんだけども
同じホテルフレンチでも
マルメゾン（阪急インター）やラ・セレブリテ（日航ホテル）ってぜんぜん目にしないような気がするんだけども
・・・

あまり宣伝しなくても　ホテル営業マンが売ってこれるから　広告経費かけてないだけなのか？
それとも　あまり見向きされてない店なの？

どなたかいかれたことある方いらっしゃったら　おいしいのかどうか
教えてください

175 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 05:50:38

>>174
オークラのエメラルドやシェラトンのトップ･オブ～も聞かないな。

176 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 08:22:45

>>168
ありがとうございます。

177 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 08:45:56

ル・冗談

178 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 10:54:00

173
君も立派な馬鹿ですよ。
氏ね

179 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 11:03:31

必死な>>169乙！
死ね

180 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 11:40:13

新地の全日空は穴場なり。
古き良き時代のシャペルが蘇るなり。

181 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 11:58:28

>>174

通常、大手ホテルはホテルに泊まっている客の事を考えてメニューを作る。
レストランで他の客を呼ぼうなんてのは微塵も考えていない。
なぜか？ホテルは宴会と宿泊で営業利益を生む商売だから。
館内の飲食の売り上げなんて、気にしていない。

だから、凡庸なメニューしか無いし、未だに和牛フィレ肉の各料理がメインをはっている。

フランスでも同じような感じだったけれど、ここ数年は違う動向だよね。
レストラン部門を充実して、ステイタスをよりアップする方向に。
売り上げより、イメージアップの為の投資だろう。

東京は、流石にその辺りは敏感に反応しているよね。
今年の冬に帝国ホテルで食ったら、ビックリしたよ。
全く旧レ・セゾン（一度しか食って無いし、二度と行かないと思っていた）とは全く違ったしね。
新しく出来た高級ホテルも飲食部門はかなり投資しているし。良し悪し、好き嫌いは別としてね。

っで、関西のホテルは完全に客を見限っているんだろうな。
例えばフランス人シェフを呼んで、内装やスタッフも入れ替えて投資しても、
客なんて最初だけ来るだけで、無駄以外なにものでも無いよって考えているに違いない。
そして、日本人の同ホテル系列のシェフ（誰も知らないだろ？）なんていくら頑張っても
集客に寄与する訳もないし。
今まで通り、当たり障りの無いメニューでも作っておけよって感じなんだろうね。

要は２chなんて処に来ている客なんて全く相手にしていないんだから行く必要も無いってこと。

182 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 12:08:08

>>181
レストランで客を呼ぼうと必死に頑張っている大手のロイヤルホテルは無視ですか？

183 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 13:57:31

>>182
ロイヤルホテルではナチュラルガーデンの豊田シェフの名前はよく聞く。

184 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 14:07:18

ロイヤルと言えばシャンボールでなきゃ

185 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 14:11:57

>>178
俺は173じゃないが･･･
いきなり「氏ね」か。
重症だな。
お里が知れるよｗ
可哀想に。

>>181
＞要は２chなんて処に来ている客なんて全く相手にしていないんだから行く必要も無いってこと。
これは明らかに言いすぎだろｗ

186 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 14:12:52

>>173
古典的なあおりに反応かいな
スールできんなら潔く氏ね

187 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 14:45:07

あ間違えた
>>185だったやん

188 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 14:59:49

このような人々が関西のフレンチ・イタリアンを支える人たちです。
まるで掃き溜めだな。関西の店がダメな理由が良くわかる。

189 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 15:09:06

だってチョンの掃き溜めだもん。こうなるのも必然ですから。

190 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 15:31:52

フランス人ってのも、実は朝鮮人の一派だからな。

191 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 15:33:40

マッチ・ポンプでご苦労さん。
季節も移ろい始めてるから、たまにはパンから離れて空気吸いに外出すれば？

192 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 15:59:07

>>190
フレンチ発祥の地は朝鮮半島ニダ

193 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 15:59:14

>>186
汚まいも釣られてるじゃんｗ
氏ねじゃなく、死ね。

194 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 16:00:03

>>186
＞スール

ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

195 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 16:45:20

>>182

必死さが足りないだろうが？

もう箱だけ新しくしたって、コアなフレンチが好きな連中が食べにくるか？
敢えて言えば、子飼いのシェフがいつのまにか代わっているようなレストランだぞ。
お前も自腹切って行きたいか？

ブランドで食べに行く訳じゃ無いけれど、やっぱり今のレストランはシェフの個性が大切だろ？
シャンボールも２度行ったけれど、美味しいけれど退屈な料理。
料理もワインも高すぎ、そして新鮮味無し。

クラッシックは決して嫌いじゃないし、好きな方なんだが・・・

196 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 16:52:36

煽りレスにも個性が大事。
>>195には必死さが足りなくて退屈なレス、新鮮味無し。

197 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 18:32:03

いやいや、>>195はかなりまともなグルメ厨。

>>196は単なる煽り専門のスネ厨。

198 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 19:21:25

↑同感

199 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 20:29:10

はらぺこ亭でラ・ルッチョラの鈴木さんが出ていました。
まだ若いイタリアンシェフですね。

私は工作員ではありません。
ざんねんでした。

200 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 20:53:16

いつも行ってるよ

201 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 21:38:43

>>199

雑誌を立ち読みして己の未熟さを知った。

このラ・ルッチョラのシェフって「トラットリア・アンビエンテ」「トラットリア・アッカ」など
大阪の人気イタリアンで腕を磨いた・・・って書いてあった。

この２店ってそんなに人気あんのか？
全く知らないんだが？？？

アッカって、ル・ポンドシェルの有る大林ビルの裏手に有ったドゥエ・トッリの跡に居抜きで
出来たイタリアン？確かそんな名前だったような？
阪神高速に乗るときに良くその前を通ったらもう閉店していたが？
ネットではバールトラットリアアッカってのが有るようだが？

俺もまだまだ修行が足りないと反省した。

202 ：食いだおれさん：2006/09/09(土) 23:29:35

>>201
未熟。
おまえはまだまだ修行が足らん反省しろ。

おまえの言っている東高麗橋のトラットリア・アッカとは別。
立売堀にあったリストランテ・アッカ。
確かバールトラットリアアッカと同じオーナだったと思う。

アッカ（シェフ）→アンビエンテ（シェフ）→ルッチョラ（独立オーナーシェフ）。
若手の有望イタリアンシェフとして時々テレビや雑誌に出ていたよ。

203 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 01:00:47

>>202

ところで、アッカとアンビエンテって美味しかったのか？

204 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 01:12:44

別に

205 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 01:28:43

ルッチョラはまだ未熟でも前向きで勢いのある料理だよ。今後が楽しみ。

＞美味しかったのか？

君の美味しいの定義は？
何を基準にして？どの店と比較して？安くて旨いから？どう説明すれば納得する？

206 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 02:48:41

料理王国とかあまから手帖など、
皆、料理雑誌買ってる？
俺は立ち読みだけど・・・

207 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 06:52:04

ん・・・・
ルッチョラね・・・

同じ若手有望株のジャンルは違えど
トゥールモンドに比べると技量・独創性を
とっても期待度は高山氏のほうが魅力あり

２度その伊店に訪問したが
３度はなさそうです

208 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 11:56:41

>>205

> ルッチョラはまだ未熟でも前向きで勢いのある料理だよ。

どんな料理や？？？

素材の組み合わせなどは斬新で、調理方法も今までのイタリアンのテクニックにとらわれず、
見た目にも美味しそうだが、食べてみると破綻している味ってか？？？

> 君の美味しいの定義は？
> 何を基準にして？どの店と比較して？安くて旨いから？どう説明すれば納得する？

結局は、リピーターになりたい店かってこと。
個人的には、CIRO（大雑把系）とオスエノ（クラッシック系）とポンテベッキオ（洗練系）で満足している。
フレンチならＤＩＶＡ、ル・ビストロ、ラ・トォルトゥーガ、ヴレドヴレ、ル・ポンドシェルかな。

大阪のトラットリーアでお勧めの店を教えて欲しい。

209 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 11:56:56

同じ大衆食堂の若手有望料理人といっても、フレンチとイタリアンじゃあ
トータルな力量が違って当たり前だろ。

フレンチだよ　ビストロでもフレンチ　腐ってもフレンチ。　
イタメシと同列で語られること自体落ちぶれたと思うな。

210 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 13:02:16

>>209

言えている。
イタリアンなんて、パスタが作れりゃそれでオーナーシェフにもなれるんだから。
そこらのカフェの兄ちゃんでも作れるしな。

客もオンナ、子供相手でもやっていけるし、彼らの評価も大甘だし。
ボリュームを落とさず、割安感を出し、可愛い盛りつけ、イケメンのスタッフで大繁盛。

そりゃ、フレンチを真面目にやっている連中は可哀想だわ。

211 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 15:36:19

フレンチとイタリアンが同列で話されるようになったのは何時頃から？

俺は３０前半だが、４０後半の先輩と話しすれば、昔はフレンチはハレの
レストラン、イタリアンはその辺のパスタ屋、フレンチ＞＞＞＞イタメシ
で比較対象にならない感じだったんだな。

今じゃフレンチは日常のビストロ、イタメシとあまり変わらないね。
小さく乱立しすぎて、イタメシ並みのその辺の飲食店だよ。
で、昔と比較すれば関西フレンチはそれほど凋落したの？

212 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 16:34:33

昔よりはマシ。

213 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 17:40:37

>>211

> 今じゃフレンチは日常のビストロ、イタメシとあまり変わらないね。
> 小さく乱立しすぎて、イタメシ並みのその辺の飲食店だよ。

それが普通。
イタリアンが安直に乱立しただけ。

フレンチと逆に、イタリアンで言う（真っ当な）リストランテは数えるほどしか無い。
フレンチも真っ当なレストランは少ないが、イタリアンよりはマシ。

214 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 18:35:44

>>210

そうだよな。
新規オープンのイタリアンなんて、ほとんどがカフェ兄ちゃん上がりみたいなもの。
その証拠に、オープンラッシュなのに、数店を除いて話題にも出なければ誰も知らない。

カフェメシとどうちがうんだ。
なんちゃって過ぎ、しょぼ過ぎ、乱立し過ぎだわ。

215 ：食いだおれさん：2006/09/10(日) 23:18:44

とか言いながら新店をチェックしてらｗ

216 ：食いだおれさん：2006/09/11(月) 23:52:26

雑誌をチェックしてみそ
毎月ニューオープンの店が紹介されている
完全制覇すれば神

漏れは尊敬するぞ

217 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 00:39:00

そして虚しさだけが残りそう。

218 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 01:29:20

>>217

同じ意見。
話題にも上がらない店（新店を含め）を完全制覇しても虚しいよ。
良い店ならすこしぐらいは噂にあがるだろ？
全然だなんて、あってもなかっても関係ない店、数を増やしても無意味ということ。

無駄をせず話題に上がる店だけを絞って行けば良い。

219 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 05:45:02

話題に上がらない店でも、良い店あるじゃん。
雑誌やネットの情報が全てじゃないと思うけど・・・

220 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 07:18:29

雑誌やマスゴミに載る店はクソだよ。

逆にネットの情報に載らない店はクソ。

221 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 11:08:36

本当に良い店ならグルメ客も多いし、口コミや何らかで絶対に知られているよ。

>>220
意味判りません。
貴方がクソということですか？
何が言いたいのか具体的に。

222 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 13:44:28

http://www.freepe.com/ii.cgi?poscaweb
「洋風居酒屋ポスカ」
南方駅徒歩１分、ホテルミツフＢ１Ｆにオープンしました。
お近くにお立ち寄りの際は是非当店をご利用下さい。

223 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 14:39:08

ネットで話題に上がらない処にはわざわざ足を運ぶ必要もないって事。

224 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 17:55:52

グルメ本、雑誌の類は一切読まないから知らないが、ネット情報だけで充分グルメライフを送れる。

225 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 18:16:57

ネット情報は、自作自演のサクラ投稿や感情的な意見が多いからね。
グルメ本や雑誌と比べれば、信頼度はかなり落ちる。

ネット仲間のサークル活動のような感じだな。

226 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 19:50:17

グルメ本や雑誌は所詮タイアップ記事
あんなものの情報こそ「サクラ投稿」に似たりよったり

というか、「サクラ投稿」ってまさか２ちゃんねるグルメ板が信頼できる「ネット情報」だと思ってるんじゃないだろうな？

227 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 20:24:02

>226、ど・素人のシッタカと笑われてない？

228 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 21:05:23

グルメ本や雑誌のタイアップ記事はきっちりお金取ってるやん

229 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 21:37:01

頭の不自由なシェフ達と頭の不自由な客で成り立つ関西フレンチ・イタリアン。
さすが関西が日本の胆壷と言われるだけありますな。

230 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 22:10:48

>>227
日本語が変だと笑われてない？

231 ：食いだおれさん：2006/09/12(火) 22:12:52

>>229
胆壷って・・・
痰壷だろ

232 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 09:22:28

グルメ本や雑誌は金でどうにでもなる
信用してる香具師は馬鹿

233 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 09:25:46

少なくともお前らの妄想よりは宣伝の方が役に立つけどなｗ

234 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 11:51:30

グルメライター乙!

235 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 14:31:37

>232
お前え、偏った情報だけを鵜呑みにして頭だいじょうぶか？
本の広告・タイアップ記事と優良店紹介記事は別もの。
前者ばかりなら無料の宣伝パンフレットの類いだろ。

わざわざ金を払って本を買う読者はそんなに馬鹿じゃないよ。

236 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 14:43:25

バカのくせに理工の振りする草柳♪

237 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 14:57:42

出版関係者必死だなｗｗｗｗｗｗｗ

238 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 15:16:44

優良店紹介も覆面調査で勝手に掲載ならいざ知らず・・・

所詮はお店の協力でタイアップだ罠

239 ：食いだおれさん：2006/09/13(水) 17:39:38

日本にはゴーミョーもなく、タイアップ雑誌があって、提灯持ちライターがいるだけｗ

240 ：食いだおれさん：2006/09/14(木) 05:28:15

銭払って掲載してもらうのと取材を申し込んでタダ飯食いに来る連中とパターンは
2つ。飲食店と出版社は、持ちつ持たれつのズブズブな関係ですよ。

241 ：食いだおれさん：2006/09/14(木) 09:17:30

日本にまともなジャーナリズムはない!

242 ：食いだおれさん：2006/09/14(木) 11:09:40

キムチとたこ焼きがあればそれでいいのさ大阪は。

243 ：食いだおれさん：2006/09/14(木) 14:39:37

>>240
その緊張感のなさがレストランをダメにしてる

244 ：食いだおれさん：2006/09/14(木) 21:20:30

日本人だからしょうがない。そういう民族なんだよ。
袖の下とずるい事は昔から無くならないもの。　真面目に生きるほうが馬鹿を見る
世の中なんだから仕方なし。

245 ：食いだおれさん：2006/09/14(木) 21:48:00

＞袖の下とずるい事は昔から無くならないもの。　真面目に生きるほうが馬鹿を見る
＞世の中なんだから仕方なし。

日本人というより、まんま三国人ですな
特に中国人は賄賂と切っても切り離せない人種

246 ：食いだおれさん：2006/09/15(金) 21:21:17

中国を見下すようだけどチャンコロも日本も同じ程度だ。
堂々とやるかこそこそやるかの違いだけ。東アジアの民族ってこんな感じじゃないの？

247 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 00:35:35

むしろ世界中一緒でしょう

248 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 03:38:00

>>246
なんなん？そんなん関西だけやん。
いま大阪市、八尾市や京都府や京都市なんかで問題になってるのはなんや思うとんねん。

249 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 03:57:05

>>248
・・・で、何なの？
スレタイの趣旨に合った話をしてくれ。

250 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 09:35:59

なんて言うか5万以下のフレンチ
ってまずくねぇ？

251 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 11:15:49

メクラ発見！！

252 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 14:20:17

>>250
高矢禮のディナーでも行っとけ!
ヴォケがっ!

253 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 21:05:35

そう関西人はヴォケばかり。

254 ：食いだおれさん：2006/09/16(土) 21:31:10

大阪人が叩かれる理由が判った！
なりすまし東京人（上京人）がナントカ標準語を話すのに、
大阪人は堂々と方言を使う。
標準語に比べ上方語のアクセントは難しい。

255 ：食いだおれさん：2006/09/17(日) 10:34:14

ぜんぜん見当違いですな。
チョンとなんら変わらない厚かましいところが全国の皆様から嫌われる理由
ですな。

256 ：食いだおれさん：2006/09/17(日) 13:34:26

結局、こんな感じで終了か。

257 ：食いだおれさん：2006/09/17(日) 14:59:11

関西という括りだから大阪の野人が出てきて荒れるんだよな。

258 ：食いだおれさん：2006/09/17(日) 20:34:14

>255
なりすまし東京人の典型…約３００万人の上京者が生息とか…

259 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 00:38:15

そう言う希望的観測を平気に書き込むから関西人は嫌われるんです。
肩身のせまい思いをする関西人も中にはいるんだからさ。
東京に出てきても大人しく暮らせよ。郷に入れば郷に従うと言う言葉勉強しなさい。
特に大阪の人は。

260 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 11:14:40

>>259 m9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ

261 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 11:42:05

アホみたいに顔文字しか使えないんだ・・・。
関西人ってやっぱ馬鹿なのね。

262 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 13:12:17

>>259 ＞・・希望的観測を平気に書き込むから関西人は嫌われるんです。
　　　＞東京に出てきても大人しく暮らせよ。
　と言う事は、今も大人しく暮らしてる　って事でしょ。？？
　　　＞郷に入れば郷に従うと言う言葉勉強しなさい。
　しかし　郷にまだ入ってない人に言う言葉ではありませんよ。
あなたってほんとに　アホ！　ね。

263 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 13:16:01

>>259
とんちんかんを言う事が、カッペ文化なんだが・・・なにか文句ある！

264 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 15:47:52

お江戸さんが立ち入る板じゃないんよココは・・
あんさんが言う居心地の良い板に常駐しときや・・

265 ：食いだおれさん：2006/09/18(月) 20:21:44

貧農から脱却したくて上京した奴らが殆どなんです。

266 ：食いだおれさん：2006/09/19(火) 14:08:35

大阪名物ソース・スパ一度食ってみ！病みつきになるで。
茹でたスパにお好みソースかけただけや。まじで美味いで。

267 ：食いだおれさん：2006/09/19(火) 18:59:52

それは食べたことがないが、焼きスパは食べたことがある
ナポリタンのケチャップがソースになっただけのやつ

味は結局ソース焼きそば・・・

268 ：食いだおれさん：2006/09/19(火) 21:11:06

関西人はゴミ食ってるって本当なの？

269 ：食いだおれさん：2006/09/19(火) 21:13:54

>>266-267

素晴らしい経験ですね、幻そして伝説になった店を御存知とは…
長生きしてください。

270 ：食いだおれさん：2006/09/19(火) 23:17:27

京都のイタリアンで、アルマツオ美味しかった
ここは今まで行った店の中でソースが１番美味しかった
でも割と料理の量が多いから今日起きた時に胃が重かったな・・・
でもまた行きたい(´・ω・｀)

271 ：食いだおれさん：2006/09/20(水) 08:49:24

関西では、ソース＝お好みソース

272 ：食いだおれさん：2006/09/20(水) 12:38:35

誰にでも出来るスパゲティ　大阪ソース味

レシピ
http://homepage2.nifty.com/robert-herrick/pasta/resipe2/43.htm

写真
http://homepage2.nifty.com/robert-herrick/pasta/p/43p.jpg

273 ：食いだおれさん：2006/09/20(水) 18:38:13

大西亭って最近どう？もう2年以上行ってないんだけど。うまい？

274 ：食いだおれさん：2006/09/21(木) 11:57:06

おまえが行ってレポせんかい!!!

275 ：食いだおれさん：2006/09/22(金) 20:20:38

阿倍野近鉄で辻調同窓生のフェアーを開催していたので、ちょっと覗いてきた。

シェ・ワダからは子羊のカレー
ル・ポンドシェルからは牛肉とポテトのパルマンティエトリュフの香り（牛尾じゃない）
鶏とフォアグラの詰めもの、鯛とトマトのクレピオーネ包み焼き、チーズケーキ
サリーレからは自家製ソーセージ

ちなみに３軒とも、何処も流行ってなかった。
シェ・ワダはこの種のフェアーは大好きだから分かるけれど
今回は、珍しくル・ポンドシェルが出店しており、オーブンまで持ち込んで作っており
かなり力が入っているのにはビックリした。
しかも、総料理長の吉川シェフの名前まで出ているしね。

東京のケーキ屋のノリエットとトシ・ヨロイヅカも出店しているのもビックリしたけれど。

ところで、ヴァリエ、ラ・トォルトゥーガとル・ポンドシェルに３連日行くことになってしまったんだけれど、
こんなにヴァリエって大したこと無いと思わなかった。
サービス（表面）だけがレストランを目指しているだけで、料理はビストロ料理と同じ内容と感じた。
しかもラ・トォルトゥーガと比べたら逆にずっと下のクラスに思えてきた。
う～ん、それともビストロの実力が上がってきたのか？
流石に、ル・ポンドシェルはレストランの料理とサービスで納得出来たけれど。

276 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 06:00:28

>275
結局ヴァリエってのは、グランメゾンに行けない連中の心の拠なわけよ。

リーズナブルな料金で、レストランっぽい(笑)サービスが受けられる店。

フレンチ不毛の地での隙間商売ってこと。

277 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 06:06:08

国土交通省は22日、全国の1級河川水系の水質について2005年の調査結果を公表した。
環境基準項目のうち、水の汚れを示すBOD（生物化学的酸素要求量）でみた水質ランキングの
ベスト1には尻別川（北海道、尻別川水系）など6河川が並んだ。
一方、ワースト1は大和川（大阪・奈良、大和川水系）だった。
ランキング1位は尻別川のほか、後志利別川（北海道、後志利別川水系）、
鵡川（同、鵡川水系）、沙流川（同、沙流川水系）、札内川（同、十勝川水系）、
荒川（新潟、荒川水系）。荒川は3年連続、尻別川と沙流川は2年連続の1位となった。

278 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 09:39:43

>277
大和川って、堺の方でしょ？

キタやミナミの繁華街は淀川だから関係ないんだけど。

と、釣られてみる。

279 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 13:35:57

>278
アホな田舎者は「大阪」に脊髄反射する特性あり。
放置が賢明かと…
因みに大阪の上水は全国でも稀な「高度浄水処理水」。

280 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 13:36:43

>273
大西亭って、うまいの？
ここには動物の餌って書いてあるんだけど。
http://www.mediawars.ne.jp/~macha/index.htm

281 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 14:02:22

>>278
淀川は川と言うよりドブ

282 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 18:33:31

>281
アンタの出生が判ります…

283 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 20:50:12

そうだよ、うそつくなよ
淀川はドブじゃなく、京都の巨大な下水

284 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 20:52:35

>283
オマエも本格のアホ！地理って解るか？

285 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 20:56:53

>275
ル・ポンドシェルのパルマンティエを買って食べたよ。

ちゃんとトリュフのアッシェが入ったソースペリグーが付いていて驚いた。
でも、もちろんトリュフの味なんて全くしなかったけれど。

それでも、店で食べるのと同じくらいのポーションでそこそこイケたよ。
あれで、１，５００円なら十分だな。

牛とポテトはちゃんと調理してあって、パートフィロに包んであった。
それをアルミホイルで包んでオーブントースターでチン。
ソースを温めて掛けるだけの単純な調理方法でＯＫ。
欲を言えばソースの量がもうちょっとタップリと欲しい。

286 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 20:57:04

チリ・・・唐辛子

さすが関西、例の半島と同じで唐辛子好きですねｗ

287 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 21:00:31

>285
おおきに！

288 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 21:46:49

>>286
例の半島ってどこですか？

289 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 22:00:20

バルカン半島。長寿と繁栄を。

290 ：食いだおれさん：2006/09/23(土) 22:47:27

バルカン半島から「ル」と「ン」を引くとよくわかるぞｗ

291 ：食いだおれさん：2006/09/24(日) 00:02:39

活動しなさい早く

292 ：食いだおれさん：2006/09/24(日) 21:03:58

カハラってどうなの？

293 ：食いだおれさん：2006/09/25(月) 12:36:37

>>280
もうそのサイトは更新もされないし管理もされてない。
直リンやめとけ。

294 ：食いだおれさん：2006/09/28(木) 14:13:48

>>280
初めて見たけど、辛口でいいね。
最近のブロガーは、外食自慢してるだけだしな。
料理の写真を貼り付けてるブログなんかより、ずっと参考になる。
なんでやめちゃったのかね、もったいない。

295 ：食いだおれさん：2006/09/28(木) 20:06:07

>>294
店に対して辛口なのは結構だけど、BBS（今は閉鎖してる）でも
書き込んでくれた人達に辛口だった。
で、総攻撃を食らって、あぼーんｗ

サイトも閉鎖すりゃ良いのに、何で放ってるんだろうね？

296 ：食いだおれさん：2006/09/28(木) 20:36:37

>>295
その顛末、知ってるよw
痛快だったなぁ。

297 ：食いだおれさん：2006/09/28(木) 21:27:46

kwsk

298 ：食いだおれさん：2006/09/28(木) 21:29:27

これが現実です　【在日朝鮮人の特権】

・生活保護優遇
（一世帯あたり年６００万円が無償で支給。在日朝鮮人６４万人中４６万人が無職。
なお仕事を持っていても給付対象から外されることはない）
・国民年金全額免除（“掛け金無し”で年金『受給』が可能）
・保険診療内の医療費は全額タダ（通院費も全額支給）
・都営交通無料乗車券給与。
・仮名口座可（脱税の温床）
・上下水道基本料金免除。
・ＪＲの定期券割引。
・ＮＨＫ全額免除。

・特別永住資格（外国籍のまま子々孫々とも日本に永住できる）
・公文書への通名使用可（在日隠蔽権獲得）
・公務員就職の一般職制限撤廃。
・永住資格所有者の優先帰化。
・公営住宅への優先入居権。
・外国籍のまま公務員就職。
・犯罪防止指紋捺印廃止。

・朝鮮学校、韓国学校の保護者への年間数十万円の補助金援助（所得に関係なく全額補助）
・民族学校卒業者の無審査公私高校受験資格付与。
・競争率の低い帰国子女枠で有利に進学可能。
・朝鮮大学校卒業者の司法試験1次試験免除。
・大学のセンター試験に韓国語の導入。
・上記試験受験者への異常な優遇。
・民族学校卒業者の大検免除。

299 ：食いだおれさん：2006/09/28(木) 23:14:07

>>295
>>296
なるほどね。
ここの住人にいじめられちゃったってわけね。ｗ

300 ：295：2006/09/29(金) 01:17:14

>>299
BBSに書いてた人達は、管理人の事を好意的に捉えてたよ。
書き込みは温かく、紳士的だったし。
しかし、ちょっとでも管理人より詳しい事を書くと、
何故かキレ気味になりだした。
それが続くうち、暴走しだして・・・
かっこ悪かったよ。

301 ：食いだおれさん：2006/09/30(土) 19:22:06

ここの連中と同じやん。
＞しかし、ちょっとでも管理人（自分）より詳しい事を書くと、何故かキレ気味になりだした。

302 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 09:02:24

>>301
言い得て妙ｗ

303 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 09:06:50

>>302
あんたの作戦勝ちだな

304 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 09:12:04

>>295
リアルタイムでHPを見ていました。
更新を楽しみにしていたので、とても残念でした。
最後はみんな切れまくっていたなあ。

305 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 10:15:06

>>304
管理人さん、不都合な事を書かれると、速攻で削除してましたよねｗ

＞最後はみんな切れまくっていたなあ。
２ちゃんみたいに酷くはないけどｗ
結構、論理的に攻めてたから見応えありました。

306 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 13:21:00

まあ、しかしフランス料理ミニマナーなんてところは、
どれも当たり前のことばかりなんだが、
いま読んでも、もの凄く腹が立つ書き方がしてあるよな。
煽っていたのだろうか。

307 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 17:18:48

食べ物にする感覚は人それぞれやのに画一的になりすぎ

308 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 17:29:33

フレンチいうもんは画一的なもんじゃ
ある意味、伝統と様式がフレンチを形作ってるわけや
画一的になりすぎとか言う奴はフレンチ語る資格無いわ

309 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 18:53:35

>>308
確かに基本的なルールがあるからこそ
冒険的な楽しみも味わえるわけで。

310 ：食いだおれさん：2006/10/01(日) 21:30:33

>>309
あなたのいう冒険的な楽しみというのは具体的にどういうもの？

311 ：食いだおれさん：2006/10/02(月) 09:14:39

ロシアンエスカルゴ
６つのエスカルゴの中に１つだけ激辛のが入っています

312 ：食いだおれさん：2006/10/02(月) 09:17:03

ロシアンオイスター
６つの生牡蠣のなかにひとつだけ当たりが入っています
時間が経つと全部当たりになっちゃう大冒険

313 ：食いだおれさん：2006/10/02(月) 10:14:32

関西的な冒険のあるフランス料理

・ブイヤベースと言い張りキムチチゲを出す
・シャラン鳩だと言い張り天王寺公園の土鳩を食わす
・クレープシュゼットにお好みソースとマヨネーズ
・牛のグリルはハンナンが仕入れた米国産牛肉
・１週間前の肉のタルタルステーキユッケ風
・フォアグラと言って出されるものは阪大病院で摘出された肝硬変の患者の肝臓
・本日の鮮魚は、大阪湾に沈められたヤクザの死体を食って育った、いきのいい捕れたて
・魚のシャンパン風味ソースのシャンパンは、ホストクラブのシャンパンタワーの使用済み
・食材をスーパ玉出に買いに行くシェフ
・フォンはすべて味の素とほんだし
・肉料理用のナイフがドス
・業務用冷蔵庫に死体が隠してある
・シャンパンの抜かれる音に合わせて銃弾発射
・毒殺対策で食器類が全部金属製ニダ
・サービス料が200%、年利は600%
・ステーキの焼き加減が生、ぼちぼち、丸焼けの３種類
・小鴨のローストのソースが鮮血　小鴨は大阪城公園のカルガモ
・本日のおすすめ料理が「西成警察署取調室風カツ丼」
・顧客に挨拶に来た、小指がないシェフに「お味はどうでしたか？」と聞かれる
・京都にフランス料理を食べに行ったらお茶漬けを出された
・本日開店のフランス料理店が「いちげんさんお断り」
・ウエイトレスと同伴出勤
・本日のデザートのおすすめはと聞くと「わ・た・し」と言われる（別料金）
・ウエイターに入れ墨を見せられて、チップを要求される
・シャンパンを注文するとマイクアピールがあって、「今日もシャンパンありがとう、フッフ～♪」と合唱
・店に今日は誕生日と告げると、細木数子が改名を勧めてくる
・ワインリストとメニューが全部ハングル文字
・巨人ファンはお断りのフランス料理店

314 ：食いだおれさん：2006/10/02(月) 19:47:21

>>307
>>食べ物にする感覚は人それぞれやのに画一的になりすぎ
ええんちゃう。
ああやって書いてもらった方が、書いている人間の「立ち位置」がわかって、
かえって参考になる。
内容を参考にして良いかどうかの判断も出来る。

それよりも、大西亭のページまでたどり着くのが大変だった。

315 ：食いだおれさん：2006/10/02(月) 21:53:07

自作自演乙
おまえにはフレンチもイタリアンも食う資格無いよ
阪神の地下でいか焼きでもくってろ

316 ：食いだおれさん：2006/10/03(火) 03:57:25

ちょぼ焼きじゃダメですか？

317 ：食いだおれさん：2006/10/03(火) 11:42:14

「参考になる」ってあんたねぇ。

318 ：317：2006/10/03(火) 11:44:13

>>314
すまん、文意を読まずに、脊髄反射で書いてしまった。撤回

319 ：317：2006/10/03(火) 13:42:23

>>314
すまん、便意を催した。トイレでエロ本見つけ脊髄反射でコいてしまった。いろいろ限界

320 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 08:04:39

おまえ糖尿だろ

321 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 08:15:06

お前は狡い奴だ

322 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 08:16:05

>>320怖がりだなww小心者

323 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 12:09:54

糟糠の妻を、糖尿の妻と思ってた俺が来ましたよ。
で、何か聞きたいことある？

324 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 12:14:36

糠漬の妻くらいにしとけ。ちょっと無理がありすぎ。

325 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 12:21:56

メタボちゃん乙!

326 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 12:27:46

325無職乙ww

327 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 14:41:38

脂肪の摂り過ぎだぞ、デブｗｗｗ

328 ：食いだおれさん：2006/10/04(水) 14:48:22

付け合わせにはキムチとコチュジャン

329 ：食いだおれさん：2006/10/05(木) 08:36:37

糞スレの予感

330 ：食いだおれさん：2006/10/05(木) 08:40:53

そうなのよぉ～　ﾜﾗﾜﾗ

331 ：食いだおれさん：2006/10/05(木) 09:18:08

動脈硬化!

332 ：食いだおれさん：2006/10/05(木) 09:20:09

そうなのよぉ～　ﾜﾗﾜﾗ

333 ：食いだおれさん：2006/10/05(木) 13:11:41

レストラン行く前に病院行けよｗ

334 ：食いだおれさん：2006/10/06(金) 13:13:37

高脂血症
痛風
脳梗塞

335 ：食いだおれさん：2006/10/06(金) 13:14:46

じゃ、自演ってことで

336 ：食いだおれさん：2006/10/06(金) 22:48:55

マルチ　４値

337 ：食いだおれさん：2006/10/06(金) 23:38:58

じゃ、自演ってことで

338 ：食いだおれさん：2006/10/07(土) 00:50:42

打ちたてに決まってんじゃねーかよ。乾いてたらバリバリして食えねージャン。
あすこは自家製パスタだよ。別にハナマサから買ってきた麺じゃねえ。
でも素早く茹でたら麺膨らまねージャン。そしたら大盛りでも小盛りになっちゃってババア怒るよ。
全てが計算されつくされたデザイナーズレストランだということに気づかないのかね？

馬鹿だからまあ許してやげるけど（笑

339 ：食いだおれさん：2006/10/07(土) 00:58:41

じゃ、自演ってことで

340 ：食いだおれさん：2006/10/07(土) 07:54:48

糖尿病ってことで

341 ：食いだおれさん：2006/10/07(土) 08:00:42

じゃ、自演ってことで

342 ：食いだおれさん：2006/10/07(土) 09:36:11

禿がんばれ

343 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 00:40:25

新町のミーアジョイアっていいね

344 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 09:26:08

↑
まだ存在してるの！？
もう、とぉの昔に無くなったものかと・・
P系列のみせですよね

345 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 09:27:44

じゃ、自演ってことで

346 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 10:16:52

Pってなんだよ？
プシコ？

347 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 10:33:49

オメコ

348 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 10:42:52

ミーアジョイアってメニューがえらびにくい

349 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 14:25:50

>>348
近所のパッパのほうがよっぽどうまい
ミーアジョイアってかなりレベル低い
ピアノピアーノ絡みの面汚しじゃねーか？

ってパッパはランチ　素人パスタだけど
ベシャメルみたいな　なんちゃってクリームパスタとあきらかなあまりもの野菜切れ端達は犯罪だ

350 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 16:49:13

ミーアジョイアって結構ワインも置いてあるし
素材ごとに客の相談受けてから調理してくれるから
かなりお気に入り。

351 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 16:50:45

新町あたりだとブレドブレが一番のお気に入りだけど
ブレのコースって量おおくね？
とくに肉料理。

352 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 17:05:09

じゃ、自演ってことで

353 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 17:25:43

はぁ？

354 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 18:07:19

なんばパークスのポンテベッキオなんて手軽でいいんじゃない？

355 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 18:11:58

↑安いオンナを連れて行くのに重宝しています。
ポテトのティンバロンが昔より小さく、少なく、キャビア品質が著しく低下していますね。

356 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 18:30:04

梅田のほうがよくない？
なんかなんばパークスって安っぽいイメージが。

357 ：食いだおれさん：2006/10/08(日) 18:45:13

ル・クロ・ド・クロ
こないだ行ってきたんですがかなりお勧め
女の子も喜んでました

358 ：食いだおれさん：2006/10/09(月) 12:38:19

そんな女の子おらんで、チッチキチー

359 ：食いだおれさん：2006/10/09(月) 20:03:24

女の子は味わからんからええんよ。

360 ：食いだおれさん：2006/10/09(月) 23:54:11

女の子は何でもうまうま。

361 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 01:34:42

くだらん連投してやんと寝ろｗ

362 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 03:55:52

なら死ね

363 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 04:08:47

>>362　そういうのは黙って実行しなさい。　ひっそりとねｗ

364 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 05:09:24

>>363なら死ね

365 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 07:57:38

女の子は味わからんから雰囲気のいい店に連れていく。
その後女の子を味わう。ｳﾏｰ(ω)

366 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 14:01:18

>>364 自分の事いわれてんだよ　ﾌﾟｹﾞﾗ

367 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 15:36:34

潮吹かせてアへアへー

368 ：食いだおれさん：2006/10/10(火) 15:47:52

フレンチ後は燃える

369 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 00:28:52

フレンチはｾｯｸﾙのアミューズデゥブッシュ。

370 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 11:32:16

http://f.pic.to/2jv7h

371 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 12:31:53

>>367～>>369
頭わるそう

372 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 13:07:38

フレンチ食った後、女はハレンチになる。

373 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 19:41:50

正確には”アミューズデゥブッシュ”なんて言葉はない

374 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 19:45:33

おめえはデブっす

375 ：食いだおれさん：2006/10/11(水) 23:34:16

やっぱ　おまえセンスないわ

376 ：食いだおれさん：2006/10/12(木) 09:18:43

食欲満たしたら次は性欲だ!

377 ：食いだおれさん：2006/10/12(木) 13:25:27

別におめこするのにフレンチは必要ないだろ

378 ：食いだおれさん：2006/10/12(木) 14:43:05

おめこフレンチ

379 ：食いだおれさん：2006/10/12(木) 16:28:37

嫌坂の粘着は下品だな

380 ：食いだおれさん：2006/10/13(金) 06:36:56

>>371
まともなアンカーも打てないカスが偉そうに言うんやない

381 ：食いだおれさん：2006/10/14(土) 01:16:07

ｾｯｸﾙと関西フレンチ、今夜のご注文はどっち？

382 ：食いだおれさん：2006/10/14(土) 07:19:39

最近のおねーちゃんはフレンチ連れて行かなくても居酒屋で落ちるよ。

383 ：食いだおれさん：2006/10/14(土) 17:34:08

南森町に出来た店は？

384 ：食いだおれさん：2006/10/15(日) 06:44:56

もうない

385 ：食いだおれさん：2006/10/15(日) 09:31:51

>>384
ええーっ！？
マジで無くなったの？
大阪でも屈指の店だったのに。。。

386 ：食いだおれさん：2006/10/15(日) 15:35:00

ブレドブレが一番のお気に入り。

387 ：食いだおれさん：2006/10/15(日) 22:39:04

こちらに書き込むのもおかしいのですが、
相当に探したのですが、最適なスレが見つかりませんでした。
お許しください。

梅田の三番街の今「にんにくや」になっているところの前の店の
ことなんですが、パニー二もあって、おいしかったのですが、
最近久しぶりに行ったら、にんにくやになっていました。
店の名前も覚えていません。
あの店、チェーン店だったのでしょうか。
店の名前、覚えておられませんか。

388 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 00:04:07

>>384

梅新の店も無くなったな。

389 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 09:20:29

心斎橋もな・・・

390 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 13:39:25

>>385
大阪だけに、失敗したら指詰め
ヤクザの街は怖いな

391 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 15:35:48

>>387
カルフール東大阪の「にんにくや」もなくなってしもた

392 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 15:40:23

じゃ、自演ってことで

393 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 16:16:21

にんにくや心斎橋店もなくなったな。
飲食店はもって３年だな。

394 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 16:19:00

じゃ、自演ってことで

395 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 16:22:14

フレンチも良いけど、コリアンもってことで。

396 ：食いだおれさん：2006/10/16(月) 16:29:04

新店オープンラッシュ→閉店ラッシュ

397 ：食いだおれさん：2006/10/17(火) 15:57:05

387の聞いているのは、にんにくやではなくて、
その前の店のようですが。

398 ：食いだおれさん：2006/10/20(金) 22:44:13

ル・ヴァンサンクに行ってきた。
５０００円のディナーはまあまあ満足できる内容。
ただ一つ、メインディッシュが貧弱だったことを除けば･･･

399 ：食いだおれさん：2006/10/20(金) 23:01:45

馬鹿?

400 ：食いだおれさん：2006/10/21(土) 01:37:09

5000円のディナーか。
ルヴァンサンクも>398みたいなのに、
したり顔でまあまあ、なんて言われちゃって
・・・・ご苦労様だな。

401 ：食いだおれさん：2006/10/21(土) 22:20:13

ブレドブレが一番のお気に入り。

402 ：食いだおれさん：2006/10/21(土) 22:56:13

今んとこ一番のお気に入りはラ・クロッシュシェフズルーム
ディナーとランチの両方行ってきた。
とっても美味でした。特にデザートが最高！
でも、ここに川田シェフがいるということは
淀屋橋のラ・クロッシュはお弟子さんに任せているのかな？

403 ：食いだおれさん：2006/10/21(土) 23:02:03

クロドクロって知ってますか？

404 ：食いだおれさん：2006/10/21(土) 23:17:51

六覺燈
　これ最強

405 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 01:12:58

俺の親友がオーナーシェフしてるイタリアンレストランなんだけど土曜の夜に平均三組程度、平日はもっと少ない。味は並。アラカルトメニューは少なく日替わりで前菜、パスタ、メイン各四種類、ピザは無し。3800円と6000円のコースがメイン。潰れないか心配

406 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 01:18:47

持ち家、従業員は家族でなければ確実に潰れる。

407 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 08:24:08

>>404
知り合いが馴染みなんで連れて行かれたが割り勘で1人15000円くらいした。
何食べたかあまり印象に残ってない。
ワインは家でいつも飲んでる程度のワイン。

408 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 11:15:09

あんたが家で飲んでるワインが酒屋で5000円くらいとすれば
店売りで10000円と料理5000円として、そんな勘定になるが・・・

409 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 14:40:30

六覺燈はボッタクリってのは、もはや定評になってると思うけど。

410 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 14:50:34

>>401
ヴレドヴレはランチ　露骨なコスト削減料理にがっかりだよ！
値段あげてもいいから以前のボリューム保てよと思う。
何故ってあんな量じゃ食事として成り立たない。
俺の選んだ皿が偶然とは思えない・・

411 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 15:31:58

>>408
う～ん、あの料理(?)が5000円とは思えないのだが・・・。
たかが串揚げだし。

412 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 17:28:16

>>408
オーナーさんはマージン率の高い、売りたいワインをなかば強制的に購入させる。
しかし、芸能人や局関係の人間にはセラーから珠玉の一本を振る舞い、虚栄心を満足させている。

413 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 21:19:51

串カツなんて新世界でビールで十分

414 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 22:07:03

寿司屋とか串カツ屋でわざわざワイン飲まなくても

415 ：食いだおれさん：2006/10/22(日) 22:15:19

キタ一のフレンチと誉れ高いヴァリエだが
ネットでの評判は今いち悪いみたい。
今度ディナーに行こうと思ってんだけど
ちょっと迷ってる。

416 ：食いだおれさん：2006/10/23(月) 05:27:42

客足が安定してきたもんで
無理して値段以上のものをつくらなくなったもんで
最近の評判は芳しくないんだろうな
ホテルのコーヒーハウスみたいなありきたりの料理つくられたら
俺もきれそうになったよ。

417 ：食いだおれさん：2006/10/23(月) 12:15:46

>>415

５千円で真っ当なフレンチレストランでディナーが食べられるだけで有名になった
店じゃん。

確かにコストパフォーマンスは良い（５千円超のコースでも）けれど
ここでは、本当に美味しいって思った料理に出会ったこと無し。
だから最近は全く行っていない。

サービス等を除いて、料理だけを取れば最近のビストロの方が美味しい皿多し。

１万円も出すならル・ポンドシェルに行く。

418 ：食いだおれさん：2006/10/23(月) 15:31:39

最近のビストロの方が美味しい皿多し

たとえ同じフレンチでもビストロとにかよった味付けの料理はでないので
一重にどっちがおいしいかってのはいいきるのは無理がある。
そこは好みだろ。

最近のビストロでおいしいとこって教えてもらえればありがたい。

ルポンドも昼の安いコースたべたら悲惨だし
値段なりだよね

419 ：食いだおれさん：2006/10/23(月) 16:21:03

並みのビストロ料理でろくにサービスも受けられなかったらそれこそ悲惨

420 ：食いだおれさん：2006/10/23(月) 16:24:30

原宿駅前のクック・ドレってどなたか行ったことありますか？
こんど2次会の会場にしようかと思ってるんですが、
yahooの口コミみてるとすごい悪評のほうが多くて迷ってます。

421 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 01:06:56

ビストロなら難波のロゼフラマン食堂が美味しいと聞いた。
会社の近くなんで自分も行こうと思ってるんだが、まだ行ってない。

422 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 01:27:38

>>421

ハッキリ言って、止めとけ。
ちょっと食べ込んでいる者なら、全く期待外れになる。

ビストロならＤＩＶＡが好きだ。
看板にはレストランと掲げてあるが。
久しぶりに先日行ったが、シェフ一人で厨房とホールを掛け持ち。
スタッフを募集していたけれど・・・どうなってんの？

もともと、サービスなんて無い店だけれどね。

423 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 02:36:04

>>421
４２２のいう通り、自分もガッカリした店のひとつだ。

424 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 07:42:23

せめてホール係１人入れたら?ＤＩＶＡ

425 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 09:36:22

とても食事に行く雰囲気ではないし

426 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 12:07:53

シェフ１人で全部無理だろ

427 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 20:09:27

428 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 21:09:16

あぁ　ロ○フラ○ンは良くないね
あの性格悪そうなオーナー主人が生理的に受け付けない。
せめてソムリエかシェフがオーナーしないと主張が見えない。
料理もあんまりだしな・・

429 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 21:21:59

ビストロとスカトロ、ちょっと似てるね。

ｽﾏﾝ。

430 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 21:30:26

>料理だけを取れば最近のビストロの方が美味しい皿多し

結局嘘かよ!

431 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 22:45:26

具体的に店名を書けないんじゃなあ

432 ：食いだおれさん：2006/10/24(火) 23:39:15

今度、心斎橋のアミチェに行こうと思ってるんだけど
ここってあまり評判そのものを聞かないね。
岸朝子さんが褒めてた店、それしかウリがないのか？

433 ：食いだおれさん：2006/10/25(水) 09:33:59

まともなビストロ１つないのか?

434 ：食いだおれさん：2006/10/25(水) 12:45:16

残念だがない・・・orz

435 ：食いだおれさん：2006/10/25(水) 18:52:34

>>430
そそ　人に意見に反対すると通とおもってるような奴だ

436 ：食いだおれさん：2006/10/25(水) 19:43:07

みんな、こんな安い餌に食いつくなよ
我慢だ。我慢。

437 ：食いだおれさん：2006/10/25(水) 23:17:32

ま、いつもの事だ
○○よりビストロの方がまし→例えば?→名前出せず終了

438 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 03:18:01

アンチは関西人じゃないから
求めるのが無理

439 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 10:53:13

あまから立ち読みしてたら、大西亭
アラカルト始めたみたいやね。

久しぶりに行ってみるか。

やっぱやめとこ。

440 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 12:14:51

アーーーーーーーハハハハハハハハハハ！！！！

本当に東京在住の田舎者って大阪が気になって仕方がないんだねえ
悪いけど関西のスレにお前らいい加減迷惑なんだよばーーーーーか

東京のフレンチ？イタリアン？残念だけど関西の人間にはテレビの
世界だけって認識しかないよそんなの。
そりゃそうだ、地元の情報しか興味がないのは誰しもあたりまえだ
お前らだってそうだろ？まあ東京はメディアで散々都内の価値感ば
かりを全国に植えつけすぎるほど、全国民に興味をもって欲しいん
だろうけど無理だね

441 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 12:17:24

東京の一流のシェフっつったて、全国から寄せ集めただけの人材だろ？
まともに東京で育てることが出来ないからって全国から吸い上げるよ
うなことするなよなあ、まあ関西は洋食レストランが益々盛んになって
いくことだろうから、あんまり東京に人材流出することもないだろうが

442 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 12:31:57

＞まあ関西は洋食レストランが益々盛んになって
いくことだろうから

なってない
やっぱり余所者はなにもしらない　ダボがだまってろ
しったかぶり

443 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 14:29:00

みんな、今日の餌もひどいぞ。
我慢だ。我慢。

444 ：食いだおれさん：2006/10/26(木) 16:06:18

○○はダメだみたいな貶す話題しかないの?
良かった報告求む

445 ：食いだおれさん：2006/10/27(金) 09:19:32

無理だろ、揚げ足取り粘着野郎しかいない

446 ：食いだおれさん：2006/10/27(金) 10:50:37

>>442だから何で関西スレに必死に噛み付いてくるんだよ（笑
洋食なんてはっきりいっていくら自慢しても意味がないよ

あっそうか、和食で大阪にかなわないもんだから必死に洋食
だけは負けまいと必死にレスしてるんだねえ

447 ：食いだおれさん：2006/10/27(金) 13:00:11

>>446
・・・・
おまえさん俺は関西人だ・・
あのさ　俺は直近の>>441のレスに反応したんだけど・・
確かにアンカー省いたけど
まさか関西人に絡まれるとおもわなかった。。
俺は関西のフレンチ、イタリアンを応援してる。
だから別に必死じゃないんだってば　泣

448 ：食いだおれさん：2006/10/27(金) 14:28:16

どうみてもダボ使うのは神戸～播磨の人間だな

449 ：食いだおれさん：2006/10/27(金) 21:02:27

ここしばらくずーーと、こんな調子だなw

最近、ラベカスやカランドリエのランチを久しぶりに食いに行ったけど
5000円弱クラスのランチが以前より不味くなったような気がする。

カランドリエなんか一時ランチも良かったけどねぇ。
ああいうの止めた方が良いと思うけど、
客呼びには5000円以下のランチコースは必要だからな。

関西でフレンチを経営する難しさだな。

450 ：食いだおれさん：2006/10/27(金) 23:56:13

こないだシェフズルームのランチを独りで食べたけど
独りで食べるフレンチってわびしいんだよな････
前菜とメインとデザートとコーヒーだけはお腹も膨れないしなぁ。
やっぱりフレンチは女性同伴でディナーだよね！

451 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 02:16:15

ランチでもいいから女性と行こう！
カランドリエもべカスも食材せこい
ランチはB級～C級の肉つかいすぎ
あれで食べなれた人間の口を満足させれると思ってるのだろうか・・
べカスは移転後内装がグレードアップしたな
厨房もホテルみたくすげー
料理でるのは速くなったし
しかし料理はレベルかわらない：・

452 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 02:52:55

新町コンヴィヴィアリテの入ってるビルで働いてるので
ランチだけ行きましたが肉の味付けがしょっぱ辛くてビックリ。
もう行かない。
芦屋の打出FELICEの方が私にはよっぽどおいしかったヨ。

453 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 07:33:33

ランチにしか行ってないのにその店に対してどうのこうの行っている間はおこちゃま

454 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 08:49:51

嫌阪の燃料はスルー

455 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 09:28:02

>>453
そうなんだよ、だからこそ材料を安くして不味いランチ出すのは止めて欲しいんだ。
自分の首締めてる事になる。

456 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 10:43:44

経営上そういう客しかこない店では単価あげたら客足遠のくからだろな
一部のマニア相手じゃよっぽどじゃない集客できない。
理想もあるが継続ありきだからな

457 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 11:20:20

でもランチであまりお得感を出すと夜行った時がっかりする。

458 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 13:13:17

結婚記念日に京都北山の天使のカフェへ行きます。
味やサービスは良いでしょうか？

459 ：食いだおれさん：2006/10/28(土) 21:36:49

普通のビジネスマンにとって
フレンチのランチは時間も金もかかり過ぎる。
こないだ入った某店は店内にオレを含めて３人だった。
あれで採算が取れるのかな？
厨房にはシェフも入れて６人いたけど。

460 ：食いだおれさん：2006/10/29(日) 09:39:21

ちゃんと肉、魚やいたら時間かかるもんな
強火って訳にはいかないし
煮込みも案外原価かかるし
かなり限定される。
よほど店のスタイル主張をもたないと
腕があっても悪い店になるもんな
経営が厳しくても時間のないビジネスマンをシャットアウトする
なにかをもったほうがいいのかもしれない。
いろんな客の要望を答えるのは土台無理
誰かに悪口言われ続けもいいから
ちゃんとしたものをつくり続けてほしいな

461 ：食いだおれさん：2006/10/29(日) 11:05:49

>>459
料理教室とかワイン講座とか、パーティーへのデリバリーとか、
本業だけがレストランの収入とは限らないから。

462 ：食いだおれさん：2006/10/29(日) 12:07:43

>>461
実情そんなことやってる店は割合で言えばごくわずか
それをデフォで考えるのはどうかと思う。

463 ：食いだおれさん：2006/10/29(日) 17:49:42

>>459
ビジネスマンはフレンチレストランの客とは思われていないからな。
財布の紐が固いし、時間に余裕がないし。

タテルヨシノでスーシェフやっていた人が独立して店を持ったけど、
ランチタイムは９０分ぐらい時間がかかるようにしておいて、
昼休みに来るようなビジネスマンの客層を予め排除しているらしい。

464 ：食いだおれさん：2006/10/29(日) 17:51:09

>>461
収入源と言うより
広報活動と言ったニュアンスだろうな。

465 ：食いだおれさん：2006/10/29(日) 23:39:46

>>459
料理教室とかワイン講座とか、パーティーへのデリバリーとか、
本業だけがレストランの収入とは限らないから

これに対する返事なんで広報活動に対する返事は考えないだろう

466 ：食いだおれさん：2006/10/30(月) 08:07:31

平日ランチはおばさんしか無理だろ

467 ：食いだおれさん：2006/10/31(火) 21:48:43

マダム・デジュネ
うらやましい
やってみたい

468 ：食いだおれさん：2006/11/01(水) 01:02:57

イルチプレッソ、改装中だったよ。

ここもブレイクする前はよく通ったけれど、今はどうなの？

469 ：食いだおれさん：2006/11/02(木) 22:15:22

ヴァリエって金曜日のディナーの予約
なかなか取れないの？

470 ：食いだおれさん：2006/11/02(木) 22:58:42

ヴァリエは今週、シェフがフランスへ行っているので閉まっているのでは？

471 ：食いだおれさん：2006/11/02(木) 23:40:38

いや、今月末か来月頭の話ですよん♪

472 ：食いだおれさん：2006/11/02(木) 23:42:34

12月のフレンチはガキが多いから行かない

473 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 09:39:12

千里中央付近での誕生日に行けそうなフレンチ情報きぼんぬ

474 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 11:27:37

あの辺なら緑地公園駅から徒歩１０分の
ラ・ヴェールぐらいしかないんじゃね？
多少遠くなってもいいんだったら
江坂のポワソン・フレをお勧めだ。

475 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 11:34:26

ダンケ

476 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 11:36:02

>>474
箕面手前の
レストラン　ラ・キャセロールはだめですか？

477 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 14:42:55

昨日、福島のマーレへ久々に行ったら、閉店してた。
マスター、何処へ～？

478 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 21:11:38

すみません。教えてください。

大阪出身ですが10年ぶりに転勤で東京から戻ってきました。今大阪でおいしい
フレンチはどこですか？どっしりした正統派が好きです。

有名なシャンボールは友人が「値段と内容が合ってない」と言っていました。
一人込みこみで2万円ぐらいでどこかありますか？

479 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 21:28:08

梅田の創作イタリアンＭＡＳＡってのに行ってきたよ。
創作って言われて、かなり気が引いていたが行って感激したのでレポ。

隠れ家的で凄くオシャレな雰囲気でワクワクして入店。
アンティパストミストも可愛い盛りつけだけじゃなく、ポーションもタップリ。
特にパルマ産のプロシュートが絶品！
この前菜だけで、二人で持てあましそうな感じだった。

パスタもこれぞアルデンテって歯応えで、ソースが絡みついて皿にソースが
残らなくって感激したよ。
結構、ベチャベチャとしたソースが多いパスタって多いけれどここのは
完全に乳化させておりソースとパスタが一体化している感じ。
トマトソースも酸味と甘みがほどよくバランス取れていてて好みの味付け。

ここまでで、結構お腹が一杯になったけれどメインへ。
創作イタリアンじゃなくって、リアルイタリアンじゃないの？ってメイン料理だった。
そして軽く皿を平らげることが出来た。
ポーションはタップリなのに、軽いからかな？その辺りが創作かも？

最後のドルチェも、愛らしく可愛いカメリエーレのお勧めを取ったら大正解。
結構、厨房も狭い感じなのにこんなに手の込んだ皿が出来るんだと感激。

最初に書いたように、隠れ家的でかつアットホームなサービス。
そして、来られていたお客さんもモノが分かっているような雰囲気の方が多かったので
余計に美味しく感じたのかも？

これだけガッツリ食べて、ワインを一本頼んで二人で１万円でおつりが来たからビックリ。
個人的には今のところ、関西では最強のイタリアンって感じ。
ここが有れば、ポンテに大枚落とす気が失せたよ。

480 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 21:45:19

>>478
正統派なら淀屋橋かな

481 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 22:02:42

うん、大阪の正統派フレンチは
淀屋橋、北浜から心斎橋に集中しているね。
その予算なら、ラ・ベカス、エプバンタイユ、
カランドリエをお勧め～

482 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 23:03:58

おいおい　無責任だな>>481
おまえ本当に食べて言ってる？
エプバンタイユは糞だよ糞！
ベカスは内装とか移転してこじゃれてるけど
料理は進歩ない　デザート弱い
カランドリエはオーソドックスでやるきなし
オープンから数年後までで旬は終わった守りの店。
どれもたいしたことねーよ

483 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 23:07:56

>>482
お前が糞だと思ったところで
他人がどう思うかは自由。
だったらお前が代替案出してみろよ。
批判するだけなら小学生でも出来るぞ。

484 ：食いだおれさん：2006/11/03(金) 23:49:06

関西にはおすすめできるレストランはありません。以上。

485 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 11:16:08

今、最高だと思うのは
ラ・クロッシュシェフズルームの１万円のコース。
店はちょっと狭い感じがするけど個人的にお勧めだ。

486 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 14:16:52

大林ビル

487 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 14:50:04

>>482
言いたいことは分かる。

ベカスなんて、厨房をあれだけ立派にしたのに出てくる料理は同じだもんな。
実際は違うんだろうけれど、内装が力入っているだけに皿に対する期待も大きから。
だからなんか、飽きた。巷で評判ほどは、美味しいと思わない。普通に美味しいフレンチ。

エプバンタイユは昔の店以来、行っていないし、今後も行くことも無いと思うのでで分からん。
昔、シェフが捕ってきたコルベールを食った時、固すぎてナイフも通らない。
皿を厨房に戻して切ってもらったが、噛み切れなかった。そのトラウマかな？

カランドリエも年に一度か二度くらい訪問していないが、だんだんとお金を支払うのが
もったいなく感じてきた。ベカスと同じように、普通に美味しいフレンチ。

ラクロッシュは女性には喜ばれるかも知れないが、ガッツリ派には向かない。
同じ川田がやっているシェフズルームは知らない。
しかし、所詮はオンナ子供向けにのウケ狙いの料理で儲けていたから行く気はしない。

ル・ポンドシェルはシェフが変わってちょっとクラッシックな味に回帰した感じ。特にメインは。
アミューズ、前菜などはちょっと冒険している感じだけれどメインは非常にオーソドックスで美味しい。

サクラはあのホテルや、レストランの設えさへ許容できれば美味しい。
でも、皿によってはかなり高いなぁって感じることが多い。

ワインは東京のように高めのから薦めてくることは無いし、
何処のソムリエも親切で値段相応のを持ってきてくれる。この辺りは流石、関西。
込み込みで一人２万円ってことは、料理だけで１万円だよね。
それなら、ル・ポンドシェルかサクラがお勧め。
最近、この手のレストランに行くときには食べたい食材をリクエストしてからの訪問がほとんど
なので、参考にならないかも？
しかし、やっぱ東京は色々有って羨ましい。これ本音。

488 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 21:27:18

ブレドブレ。
これ最強

489 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 21:40:35

>>487
普通に美味しいフレンチなら
充分、人に勧められると思うが･･･？

490 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 21:42:46

>>489
自信を持って勧められるのとは違うって意味だろ？
俺もポンドシェルとサクラはお勧め。

491 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 21:46:39

>>478
漏れもポンドシェルとサクラがおすすめ。
同じ意見の人がいてて、ちょいびっくり。

492 ：食いだおれさん：2006/11/04(土) 23:32:02

では、早速ポンドシェルに行ってみよう！
サクラはちょっと高そうだｗ

493 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 00:31:51

結局、関西では
ポンドシェル・サクラ・ヴァリエ・ベカス・カランドリエぐらいしか
名前が出ないってことだろw
イタリアンはベッキヲかフジヤ1935ぐらいww

他にネタがねーのかよwwwww

494 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 10:47:51

ブレドブレ。

495 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 12:32:53

こんど女友達（彼女にあらず）とご飯行くのだけど
fujiya1935とブレ、どっちがいいかなーと。
fujiyaって女の子にはすごく好評なんだけど
個人的にはブレのほうが喰った～って感じ。
ここの人達はあんまfujiyaさん行かないのかな？

496 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 14:58:59

いや・・・
フジヤよりブレの方が断然お勧め！！

ジャンルは違えど
とにかくシェフの力量が比じゃない　
小手先の料理を食しても心に
響かないよ

何故フジヤなのかも分からない
これ本音

497 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 16:20:15

>>478＝>>493 だとしたら、大笑い。
フレンチは月に１回、妻とワインを飲みに行く程度の私としては、
新規の店も交えて、年に２回ずつなら、
これくらいの数で十分。
東京に住んでたら、金なくなるだろうなあｗ

498 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 16:38:25

フジヤってblogでしか知らないんだけど
夜のコース十数皿だされるのに何時間かかるの？
っていうか店出た後、しめのラーメン行こか、ってならん？
あれってボリューム的にはどう？

499 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 20:20:04

ブレドブレ、連日連夜お疲れ様です。

500 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 20:58:44

ブレドブレ万セー

501 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 21:08:21

ブレドブレって、そんなに入ってないのか？

502 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 21:13:57

行けばわかる。
いったことないやつはほざくな

503 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 21:20:31

行かなくても、
覗けば、わかる。
覗けば、ほざいてもよろしい。

504 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 21:27:54

覗いただけじゃほざく資格なし

505 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 21:32:15

ブレ度ブレ最高！　また行きたいYo！
関西でいちばん！　みんなも行ってみて！

506 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 22:02:33

30年生きててはじめてフレンチ行った（ブレ）んで
うれしくってしょうがないんだろ？
自慢する友達いないからここで自慢してんだろ？
で、ブレには一人でいったんだよな？ｗ

507 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 22:12:02

黒門市場の六覚亭は
そこらへんのイタリアンより数段上。

508 ：478：2006/11/05(日) 22:27:51

ん？>>493じゃないですよ、私。

サクラは評判よいと聞きますのでそこから行ってみます。
大阪出身だけどやっぱり東京に比べていいお店少ないのかな。悲しす。

また覗いてみます。ありがとう。

509 ：食いだおれさん：2006/11/05(日) 22:35:16

たしかに。東京はおしゃれなグランメゾンおおくっていいよね

510 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 00:20:57

うつぼ公園のサンタルチア知ってる？

511 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 09:09:03

>>507
いつもいつもつまらん釣りするな!
墓野郎

512 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 12:09:20

>>510

シェフの彼女は、私のツレ。
やっぱ、イタ公の口説きは凄かったようです。

っで口だけで、料理は大したこと無い。
長いこと、偽物の真のナポリピッツァ協会認定の看板を掲げていたが
やっと本物の認定を受けたみたいだな。

513 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 14:38:49

512は口説かれずか・・・
部酢?

514 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 17:41:15

ブレドブレププッ

515 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 18:31:40

デブスでしっ!

516 ：食いだおれさん：2006/11/06(月) 23:17:34

ブレが最高って・・
まっ移転して野菜は美味しくなったよな。
ランチのポーション減らして満腹ならななくなった。
デザート最弱じゃね？多分あまりやる気ないよｗ
魚介のコンソメ煮凝りのスープっぽい奴
あれコンソメ薄すぎ　無難すぎて主張がない
ビストロでもなくかしこまったレストランでもない
ちゃんとした料理のでる洒落たフランス居酒屋として考えれば
価値はあるかな。
純粋にあの皿を最高といったら経験値の浅さがばれるよ

517 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 04:14:05

ルール振るーはどないですか？ブレよりはマシだと思うのだが・・・

518 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 09:08:27

この場で語るレベルには達してない

519 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 09:36:19

ルールブルー？　料理のバリエーション　くつろげる席
味　なにをもってしてブレより上なんだ？
唯一勝ってるのは馬鹿ポーションｗｗ
地味にトォルトゥーガの方が腕ありそう
ただし亀は料理のあたりはずれの差が大きいかな　デザート甘すぎは個人的に嫌
あんながっつり食った後にあんなくどいもの日本人にあうのだろうか？
その点なにを食っても無難に破綻しないﾌﾞﾚが平均７０点主義って感じで
人にすすめれる。ただし７０点以上の料理もない気がするが　デザートやる気なし（レベル云々じゃない）

520 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 10:19:39

フレンチ食うにはそれなりのロケーションも大切だ。
喫茶店でコーヒー飲むような訳には行かない。

521 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 11:22:11

ロケーションを言い出すならやはり大阪じゃ駄目って事じゃないか。

522 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 11:31:57

ブレドブレは、最高と讃える人がいても全然おかしくない何軒かの一つじゃないか。

しばらく行けてないなぁ。また行きたくなった。

523 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 16:47:04

カフェを出す前後から亀の料理は質落ちすぎ。
サービスはもっとひどくなったけど。

524 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 17:30:54

あぁ～そうなんだ亀は年々だめになってるね。
スタッフも定着しなくなったし　なんだかなぁ～

525 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 17:47:11

元々ポーションに惑わされてたんじゃねえの?
それを旨いと勘違いした人の間で評判になってただけ。

526 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 18:38:02

旨いかまずいかの判断も出来ない客が相手じゃ最初から駄目ぽ。

527 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 18:39:13

その前に給食費払え。

528 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 20:54:14

先日、亀のカフェ行ってきたけどデザートが酷いな。

ブロッコリーのケーキはスポンジがバサバサだし
家庭の主婦が家で作りましたって言う感じ。

自分は甘い物苦手だからなんだけど、連れがブリブリ
怒ってたよ。

529 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 23:52:56

>>525
ちょっと根拠がたりないな
それじゃただの感じ悪い言いがかりだ。
ゴロゴロ野菜でごまかされるようなDQNと一緒にしないでくれよ

530 ：食いだおれさん：2006/11/07(火) 23:53:45

それと　フザンタージュと腐ってるの区別がつかない亀　これ重要だ
冬の亀は気をつけろ

531 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 00:22:08

今頃のフレンチでフザンタージュなんてするかよ！

寿司屋の方がよほどフザンタージュしている。

532 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 07:51:18

付け合わせに圧倒されてただけじゃねえの?

533 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 08:27:01

それもそうだけど・・・

亀ハゲあいつには入店したとき
必ず睨まれる！？

客商売の原点を勘違いしてんじゃねぇか？
お前に睨まれる筋合いはねぇぞ！！

従業員の顔色見れば大体の店のコンディションは
わかるよな

量も落ちたし今じゃ何が売りなのか？？
カツラ貯金でも考えてるのか？？？

534 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 10:49:30

>>533
そうそう、ギロッて睨むよなぁ

せっかくのオープンキッチンなのにね。
カウンターに座っても「いらっしゃいませ」の一言も
「ありがとうございました」の一言も無い。

まぁ忙しいのは結構な事だけど客に笑顔のひとつも
出来ないのならブラインドでも作るか厨房をクローズに
してせっせと料理作ればいいと思うけど。

けっして嫌いな店ではないので残念。

535 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 11:09:27

オープンキッチンにする意味のねえビストロ多すぎ

536 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 14:36:02

作業効率と経費削減でオープンにしてんじゃないの？
何気にクローズにすると人件費かさむからな
魚料理もはずれがある　ごろごろ野菜だけならまだしも
魚が小さくて野菜ばっかりのこる場合もある。
味付けも凡庸　最近はライバル増えたんだから
進化すべきなのに退化してる。
疲れてんじゃないかな？

537 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 18:48:34

なるほど。それで頭のほうも退化・・・

538 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 21:52:33

ホテルのフレンチってどうなん？
スイスホテル南海のディナーに誘われたよ♪

539 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 22:33:04

メシ代とホテル代払わされてヤリ捨て。

540 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 22:39:59

>>539
オレは男だよ！
招待券があんだ。
ラ・トゥールって言うのか。さっきググってみた。

541 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 22:41:01

>>538
見え見え丸出し
debusu乙!

542 ：食いだおれさん：2006/11/08(水) 22:53:27

>>540
優待券ってオチに300ペリカ

543 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 01:27:53

ブルドブレって夜のコースは何円から？
ＨＰがないので分かんな～い。
見たところビストロっぽい感じもするが。

544 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 02:53:32

>>540

スイスホテルで結婚式でも挙げたか？
何回サウスホテル時代は結婚一周年記念の招待券を送ってくる。
妹夫婦がここで挙式を挙げて、そのチケットもらった。
タダだったので文句は言えないが、最低。

ところで、ル・ピリエが閉店するみたいだけれど借金どうすんのかな？
居抜きで愛想の良いサービスが出来るフレンチがオープンしたら良いのに。

旧、キュイエールの後のイタリアンの前も通ったらガラガラだった。
非常にロン毛の不潔な雰囲気のシェフだか、スタッフだかが調理していた。
これなら、亀のズルハゲの方がマシだわ。

545 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 07:27:46

ズルハゲもたいがいキツイでぇ・・・

亀は金の亡者になっしまったのでは？？
スタッフも休日返上で亀ダチの店の手伝いやなど
で　フラフラ・・・
良かれと思いやっているのか知らないが
不満の声充満
とにかくあいつの睨みが不愉快なんだよぉ！！！！！！！

546 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 07:49:22

おまいらみたいな客ばかりなら大阪フレンチはキツいな。

547 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 09:08:50

ル・ピリエも閉店か～。
たいてい３年持たないな。

548 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 10:47:48

>>547
えっ　ほんま？
あれだけ雑誌やブログに取り上げられてもあかんねや・・・。

おまけに有名店からの独立なのにね。

549 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 10:53:49

スイスホテル　ラトゥール　閉店前に入ったことある。
受付のスタッフが　「もう他にお客さまがいませんけどいいですか？」
私はい」
スタッフ「本当ですか？」
私「はい」
と意味のわからない質問された。
いかにも閉店前は早く帰りたいからもーーくんなよーって感じ。
露骨にだるそうな態度で案内された。
ってラストーオーダーの30分前くらいだったけどな。

550 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 12:00:19

「もう他にお客さまがいませんけどいいですか？」
(みんな早く片づけて帰りたいんだよう)

「本当ですか？」
(いい加減空気読めよ、鈍感)

551 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 12:41:59

南海だけに難解ですね

552 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 13:37:23

何回も書くな。

553 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 15:05:03

なんか言いたげだねえ。

554 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 16:53:46

なんかいい感じのスレですね

555 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 19:06:58

>>547

ＡＩＤＡの御曹司シェフと結婚して手伝い。

しかし、よくあんな愛想の無いオンナと結婚するよな。
客にも笑顔も出ないのに、彼氏には笑顔で接しられるのか？
オンナの七不思議。

御曹司シェフが借金丸抱えして嫁にもらうのか・・・それが一番気になる。

556 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 19:57:51

なんや・・寿閉店かいな。

557 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 20:19:35

結局自分の店に対しての情熱はその程度だったのね。商売やってて自分の限界に気付いたのかもね？
他にもディーバで修行したとかいう女性シェフの店もあったけどどうなの？
名前忘れた。シャンソンはキモイとかぬかしてた。
シャンソンをキモイとかいっててフランスのエスプリがわかるのかね。
こんなこと書くと日本料理するから演歌が好きでないとだめなのかといわれそうだが。
でもフレンチに敬意を払っていたらそんな発言はできんわな。まったく若い女料理人は。。。。

558 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 21:30:14

うん、加齢臭がするな

559 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 22:11:46

大手ホテルのフレンチって
中の下というレベルでＯＫ？

560 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 22:47:22

>>559
話と脈絡ない　空気読めない馬鹿だろ？

561 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 23:07:34

いやいあピリエ位の規模やったらもう償却
終わってると思う！

そんなに設備投資かかってないでしょ？
あの内容であれば・・
従業員も古巣の亀スタイルで
低賃金でこき使って（こんなとこだけ継承）んじゃない？

だから皆さんが心配する事無しですよ♪
和歌山に逝って貰いましょう！
女の幸せが待ってますもの！！！

562 ：食いだおれさん：2006/11/09(木) 23:42:49

A●DAの接客、ピ●エの無愛想な女性が担当するの？
行く気失せた・・・。

563 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 00:10:02

確かにあのオバハンも亀流の睨み持ってるよなぁ
技術的には大した事ないよ　ピリエなんか
ただ女オーナーって事でメディが拾い上げただけで
男女関係無くジャッジすると

３流止まりで　ユーザーは皆分かっている事！
遅かれ早かれ閉店になっていたんじゃないかなぁ？

564 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 00:34:11

痒い所に手が届く接客じゃなくても良いけど、
最低限、愛想は良くするべき。

今では、神戸とか京都の方が愛想良いよ。
大阪は商売の土地じゃなかったの？

565 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 00:53:21

いや　亀と女をデフォで語るのは飛躍しすぎ
２ちゃんねるは短絡的に一部をすべてと解釈する香具師がいる
怖い怖い

566 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 01:07:12

>>557

hana のことだろ。
この女性シェフこそご令嬢だぞ。
ＤＩＶＡのプリフィクスと同じスタイル＋リエット
お腹いっぱいになって３，５００円（税・サ込）
いつも空いているし、お得感だけはトップクラス。

ガラガラであろうが、全く金に不自由していないんだから
料理に進歩無し。値段と味を考えればそこそこ使える。
そして修業先のシェフが嫉妬するほどの生活なのは確か。

567 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 07:02:35

朱に染まれば
亀色に染まる

最初は亀嫌い
だったが体が亀に・・・
まさしくビストロ帖亀変化！！

568 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 09:01:49

ワロスWW

569 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 10:00:18

┏━━━━━━━━━━━━━┓ ┌──┐
┃　　中川翔子特設おっぱい　 ┃ │検索│←
┗━━━━━━━━━━━━━┛ └──┘

　　　　　　　 _ 　∩
　　　　　　(　ﾟ∀ﾟ)彡　おっぱい！おっぱい！
　　　　　　　⊂彡

570 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 12:28:25

>>566
本間かいな。
眉毛に何か付ける?

571 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 12:59:01

精液でおねがいします。

572 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 22:19:33

hanaって場所が悪いよね。
近所にあるラ・カントもそう。
グルメ雑誌が紹介している店って何を基準にしているんだろう。
さほど美味くないと思えるエプパンタイユをベタ褒め。
それって本心から？　それとも商売で？

573 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 22:28:42

商売に決まってるさ
トゥールモンドの抱擁ぶりも異様だ
アランデュカスが来店したんだろ？
大阪の有望な若手シェフとしてまつりたてたい
つまり村おこしみたいなもんだ。
なんらかの売る側の都合でほめてんだろ。

574 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 22:41:51

関西のフレンチやイタリアンって雰囲気が
喫茶店みたいなのが多いねw
スタバのほうがソファがおいてあるだけまだマシwwwww
東京では考えられない現実やね

575 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 22:45:57

客層を見れば店の程度が大体わかる。

576 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 22:55:02

ラ・クロッシュに来週土曜のディナーを予約しようとしたら
既に満席だったよ。
「ウチの料理は美味しいですよ」と兄ちゃんが自信満々に言っていた。
ここのシェフはまだ若いけど、川田シェフが厨房を任せているんだから
かなり有望なのかな？

577 ：食いだおれさん：2006/11/10(金) 23:08:34

明治時代にできた煉瓦亭のオムライス、それを中身をチキンライスに
置き換えただけで発祥を無理矢理名乗る為に「ライスオムレツ」なる
一般にはおよそ理解不能な珍語を作り上げる大阪人。この厚かましさ
こそ大阪人の本性である。煉瓦亭のオムライスとランポポオムライス、
ターンオムライスこの論法だとそれぞれに発祥者が名乗ってもおかしく
ないが、名乗っているのは「チキンライス入りオムライス」発祥の大阪
だけである。なぜわざわざ大声で発祥を名乗るのか・・・味に自信がな
いのではと勘ぐりたくなってしまうが、いずれにしても謙虚で中身で勝負
する東京と厚かましく、名前だけで商売する大阪の気質の違いをよく表して
いる例である。

578 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 00:10:37

ラ・カントは目立たないけどいいよ

579 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 01:26:19

嫌阪の妨害はしかとｗ

580 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 01:53:39

>>570

これ以上、あまり詳しい事は言わないが、自分の土地に自分のビルを建て
その一階で営業しているってわけ。

ヒントは祖父が薬関係ならたぶん知らない者がいない会社を設立。
上場している製薬会社じゃないから一般的には知られていないと思うが。
まっ、どうでも良いじゃん？
とにかく、お金を持っているってことで。

581 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 08:48:40

近畿の場合，自分の出身若しくは在住の府県を言う場合は個々の府県名を言い，京都に住んで
いる人は京都と答え大阪と言ったりしません。また「関西」の名称は総称ですので自分の出身
地を言うときは，あまり使わないように思います。他地域の人には判りにくいかも知れないで
すが，大阪も京都も個性を持った方言や文化があるため結構相違点があって，関西＝大阪では
ないなと思いました。あと「関西」は上にかいたように大阪を中心に京都・大津，神戸，奈
良，和歌山及びその周辺の都市圏の総称なので，和歌山県の南部や兵庫県・京都府の日本海側
の人などその地域から外れる人は寧ろ「近畿」と言ったほうがしっくり来るようです。京都と
いうと典型的な例では神社仏閣のイメージがありますが，それは京都市内などで，他地域の人
は京都府が日本海側に面していることを知っているのかなと思うときがあります。

固有名詞でも東京は「東京○○」というのが多くても，大阪では「大阪○○」というよりも
「関西○○」というのが多いような感じがします。大阪としてしまうと限定された感じがあり
京都や神戸からは受け入れられにくいから総称にしているのではと思います。

愛知県の人でも「名古屋」と言う人は文字通り名古屋市内に住んでいる人で，名古屋以外の愛
知県内に住む人はそれぞれの市町村名を言うように思います。東海地方の人はともかく，それ
以外の地域の人は愛知というよりも名古屋と言ったほうがピンと来ますが，現地の人は個々の
アイデンティティーを尊重しているように思います。自分も愛知に行った際に地元の人に「ト
ヨタは名古屋が世界に自慢できる会社ですよね」とか言ったら「あれは豊田市ですよ」と突っ
込まれてしまいました

まあ、結局何を言いたいかというと、頼むから関西でひとくくりに京都、大阪、神戸を語るのは
止めて下さいと言うことです。ジャンクフード天国の大阪にとっては都合が良くても、われわれ
懐石天下の京都や他の神戸等にとってははた迷惑だからです。

582 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 09:34:26

～場合は個々の府県名を言い
まで読んだｗ　なげ～～～～
スレ違いっぽいんでスルーｗｗｗｗｗｗ

583 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 09:53:18

>>581
鋭い指摘だ。
久々に感動した！

584 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 10:29:56

>>581
その「京都」のフレンチやイタリアンが悲惨な状況なわけだけどな。

585 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 10:31:18

>>581
関西全体の食文化が悲惨な現状ｗ

586 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 10:36:07

１人当たり住民税
1 兵庫県芦屋市 155403.00
2 東京都武蔵野市 117790.00
3 神奈川県鎌倉市 110137.00
4 千葉県浦安市 101922.00
5 神奈川県逗子市 99926.00
6 東京都国分寺市 97962.00
7 大阪府箕面市 97471.00
8 東京都三鷹市 96532.00
9 東京都小金井市 95710.00
10 奈良県生駒市 91704.00
http://rank.nikkei.co.jp/kurashi/mtxi2.cfm

東京　大阪以外は屑ゴミ

587 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 15:27:54

神戸のパトゥの名が挙がらないな。
素晴らしいレストランなのに・・・。

588 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 15:34:02

>>587
宣伝するな！関係者！
ったく、消えろよ！カス！

589 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 15:58:13

何でも「宣伝」って決め付けるなよ。

590 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:07:09

どう素晴らしいの？
行ったことないから
説明して

591 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:12:18

>>589
言い訳するな！基地外！

592 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:22:13

いっそのこと
「関西のフレンチ・イタリアンを関係者が宣伝するスレ」
にでもしたら、どう？
ヴァリエにしても、ブレにしても、
関係者の書き込み大杉。

593 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:27:00

大阪の街では、路上駐輪している自転車を見かける事が多い。
駐輪をしている自転車は多くの場合１時間以内に戻ってくるのだが理由がある。
長い時間、駐輪していると何故かタイヤのゴムが無くなるのだ。
大阪にはタイヤを売る商売が裏社会にあるらしく、みな多くを語らずに購入すると
いちもくさんにかえっていくのである。
ある日安い居酒屋があると聞いて行ってみると、モツ煮込みやホルモン焼きに使用されてい
る現場に直面したのである。
私はすぐさまその店を立ち去ったが、大阪人は気にすることなく食べ続けていたようだ。

594 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:39:02

>>573

全て、門上が悪の根源。
こいつがヨイショする限り、関西の飲食業界は沈んだままだよ。

いい加減、仲良しこよしでヨイショするのは止めろ。

595 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:53:55

>>592
こんな時間に、飲食業者が書き込めないでしょ。
（ホテルとかシフト制の従業員は別だろうけど）

ブレもヴァリエも十分美味しいじゃん。
なぜ、そこまで貶せるのかなぁ・・・。
関西にしては良くやってると思うけど。

>>590
俺は587じゃないけど・・・
好き嫌いのハッキリ分かれる料理だけど、
究極にシンプルな料理。
故に、派手なドレッセや驚きのある素材の併せが無い。
調理技術が非常に高度。（特に、火入れ）
東京のコート・ドール系の料理といえば分かりやすいかも。

596 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:55:13

↑ゴメン。急いで書いたので、稚拙な文になった。

597 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 16:57:45

>>595
必死だな、関係者ｗ
ま、これで、お前の店がたいしたことないってことが分かったがｗｗｗ

598 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 18:15:28

関係者乙しか言えないボキャ貧野郎
いつまで粘着してんだか
張り付いてないで仕事しろよ

599 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 18:57:14

>>598
どこに乙の文字が出てるんだ？
捏造するなよｗｗｗｗ

600 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 19:13:51

褒めると「関係者」かｗ
病んでるなｗ

601 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 19:16:33

>>597
客入りの悪いビストロの経営者さんか？

アンタの店の名前が出ないから焦ってんだろ？（ﾌﾟｹﾞﾗW

602 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 19:21:20

語るに落ちたなｗ
関係者を自供ですかｗｗｗｗ
>>587

603 ：587：2006/11/11(土) 19:46:10

↑釣られないよ。

604 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 19:58:11

>>603
関係者必死だなｗ

605 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 22:22:43

関係者、関係者っておもんないねん
キモいわ

606 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 22:26:25

>>605
お、自爆の後は開き直りか？

607 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 22:32:19

ＴＶチャンピオンで
大阪フレンチ王ってのが開催されたら
どのシェフが選抜されるかな？
オレ的には川田シェフと高井シェフを推薦するよ。

608 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 22:41:59

>>607
ちょっと、レベル低すぎｗ

609 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 23:02:15

>>608
ちょっと、釣られすぎｗ

610 ：食いだおれさん：2006/11/11(土) 23:22:52

>>609
かなり、つまらないｗ

611 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 00:27:06

高井シェフを安易にレベル低いって言うけど
馬鹿にするほどレベル低くないだろ
と　散々東京も食べ歩いてきた俺だから言う。
東京はメディアで神格化しすぎ

612 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 01:48:06

>>607
東京のTVで、「大阪フレンチ王」って括りが
そもそも後ろ向きな考え方。

613 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 02:21:44

また、ヴァリエか。。。

614 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 02:22:09

>>595

コートドールで食ったことあんのか？？？

全く違う料理だよ。
外観は同じような料理かもしれないが、
素材、火入れ、サービスと全てがコートドールの方が上。

ってか、方向性が違うじゃん。
コートドールは極限まで不要なモノを削ぎ落とした料理。
サプライズなんて一切無しだよ。

パトゥは、移転後はより女性向けの料理になっている。

どちらかと言えばコートドールに近いのは、ル・ビストロの方。

615 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 03:14:45

>>614
別に、技術が上とか下とか比べてねーだろｗ
比べても意味が無いじゃん。
いくら修行したからといって、真似出来る領域じゃないんだからさ。

っていうか、パトゥの初期はコートドールと同じ方向性だったし、
今でも料理の中に散見されるよ。
お前こそ、食ったことあるのか！？

＞どちらかと言えばコートドールに近いのは、ル・ビストロの方。
失笑ものだなｗ

616 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 09:47:03

＞どちらかと言えばコートドールに近いのは、ル・ビストロの方。
うん　俺も笑った。

617 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 10:36:39

387さん、三番街のなくなったイタリアンは確かバルダルノとかいう名前でしたよ。他に支店があるかどうかは、、？ググってみてくださいな。

618 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 11:07:04

それじゃ、大阪で不味いフレンチ店を
三つ挙げてみろよ、あ～ん？

619 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 11:09:56

トゥールモンドはどうかね？

620 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 14:36:14

やっぱ、コートドールで食ったこと無いんだな？

料理はコートドールとル・ビストロの方がパトゥより近いって事だ。

621 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 14:54:22

おまいらもっと食べ込んでから書けよ。
恥ずかしいぞ。

622 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 16:24:22

2,3回行っただけで好き勝手な事書いてる香具師大杉

623 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 18:54:22

>>622
他をぶったぎるだけの
君の食べこみ具合をみせてくれ

624 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 19:17:45

3者の類似度合いを測ろうとする事がそもそもナンセンスだわな
どれも似てない

625 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 20:45:13

食べ込みが浅いとコメントにも深みがないね

626 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 21:45:50

なんで、食べ込まなきゃなんないの？

627 ：食いだおれさん：2006/11/12(日) 21:52:03

お前６２６
は
愚問の極地

628 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 00:11:06

そろそろこの不毛な話題終わりにしろよ

629 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 02:47:49

ル・ビストロ（笑

630 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 03:22:00

>>629

そこよりも、美味しい仔羊を食べさせてくれる店を神戸で挙げてよ。

631 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 03:36:42

東灘区にあるけど、教えないｗ

632 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 03:37:56

もし高級なコース料理がどうしても食べきれない場合どうしたらいいですか？
お持ち帰りとかできたりするんですか？
　
正式なマナー分かる方教えていただけませんか。

633 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 07:03:20

マルセイユ・グルモンドが復活したと思ったら、
料理教室だった・・・
また、あそこのマニアックな料理が食いたい。

634 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 14:27:30

>>632

ツリだろうけれど・・・

そもそも、そんな事を考えている人間は高級店に出入りするべきでないことは確かだ。

マジレスすると、小食だと最初にポーション小さめでお願いしますと言うのが筋。
プチフールやパン（お土産として別に）はお持ち帰り出来ることはあるが。

万が一、お持ち帰り（折り詰めか？）させてくれるとすると、
自分自身だと高級店の場合はそれ相応のチップを渡すと思う。
万に一つもそんな事を頼むわけも無いが。

635 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 15:39:47

>>632
あなたが自然と優雅に「包んでくださる？」とおっしゃれば、
嫌な顔はされないでしょう。
物理的に無理なものは、無理ですけど。

正式な「マナー」では、おそらく想定外でしょう。
しかし、やっちゃいかんという理由も、見つからないです。
（その正式な「マナー」とは、いったい誰が決めているのか、
という疑問は置くとして）

636 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 15:57:47

この前行った中華料理店では持ち帰り用の折りに入れてくれたよ

637 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 16:05:11

店としては客が店外でどんな保管状態でいつたべるのかわからんようなのも
責任持ちたくないだろ。
しかもドライアイスなど常備してないだろうに
箱代も請求しにくいだろうし
そんなものを当然って思う意識が普通だったら店も可哀想ってもんだな。
ロオジエみたいに最初からプティフールを持ち帰り前提でコスト計算されてる
場合なら例外だけど。

関係ないがブレの雨が降ったら無料で笠をくれるのは素敵だ。
シェフが暴力マンじゃなければもっと素敵なのに

638 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 16:26:48

アメリカなんかじゃドギーバッグで持ち帰るのは
別に珍しいことじゃないが、あくまでタテマエは
犬用だ。日本じゃ保健所がうるさくて一応持ち帰らせないように
指導はしているので断られることも多いよ。
特にスープなどの液体は難しい。

639 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 19:41:45

>>633
また、何で料理教室？？
復活期待してたのに・・・
もったいねーな。

640 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 20:38:25

>断られることも多いよ。

そんなに持ち帰ろうとしたのか。
漢だな

641 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 21:02:53

やれやれ、そんな香具師フレンチ行くなよなあ。

642 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 23:24:36

おまいら、料理予算1万円ならどこで何食う？

643 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 23:34:53

１万ならハモフルコース食うわ

644 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 23:37:14

１、ル・ポンドシェル（消費税入れたら５００円超えちゃう）
２、ラ・ベカス（同上）
３、ラ・クロッシュの１万５００円のコース

645 ：食いだおれさん：2006/11/13(月) 23:42:21

神戸な俺は
パトゥ
ペルージュ
ルセット
だな

646 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 00:00:51

>>645
フレンチはともかく、神戸でイタリアンにお勧めは無いの？

647 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 00:04:02

>>646
何故か、神戸はイタリアン不毛の地。
阪神間は良い店があるけど、大阪・京都の方が充実してる。

648 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 00:08:43

>>647
神戸とは逆に京都はフレンチが不毛だよね。
ハレの料理がフレンチではなく和食だから。

京都では、「イルギオットーネ」以外は、どこがあるの？

649 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 06:43:37

↑　京都のフレンチ、結構良いところあるけどな。
ピトレスク、ボルドー、ベルクールベタな老舗だけど、
やっぱりドッシリとした味わいで安定してる。
あと、新しいところでは、リヴ・ゴーシュ、ガスパール、ラニオン等。
小さい店も含めると、まだまだ一杯ある。

イタリアンは、イル・ヴィアーレ、ソニドーロ、カマルティーナ、
ストラーダ、サルティンバンコ、等。
意外と、カノヴィアーノも美味しい。

650 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 11:59:09

神戸のイタリアンか・・・
イゾラとかどうなん？
トラットリアだが、コチネッラは割と好きだが
ベルゲンってまだあるん？

651 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 13:44:41

ドンナロイヤってどうなん？

652 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 13:50:33

648 名前：食いだおれさん：2006/11/14(火) 00:08:43
>>647
神戸とは逆に京都はフレンチが不毛だよね。
-------------------
馬鹿ですか？
和食の老舗があるから、若いオーナーシェフは、フレンチイタリアンで開店する

653 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 15:20:03

633
店を継続させるほどまでの体力がないからだよ
かなり腰の具合は悪いと聞いたよ。

654 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 16:03:29

また事情通か

655 ：食いだおれさん：2006/11/14(火) 22:27:56

大阪が食の都だったのは、戦乱で武器売りまくって堺商人が儲けて、金にあかして全国から旨いもの買いあさり
それを戦国の覇者、豊臣の配下に転売して大もうけの繰り返し
江戸時代に入っても抜け荷やピンハネで大もうけ
こうして金に飽かして食の街でいた大阪だが、明治以降は世情が一変し、衰退
こりゃいかん、関東の洋食ブームにおいつけと手を出したのがソース

それ以降、ソース＝文明開化だと思いこんじゃった大阪は何にでもソースを使うようになり、すっかり味覚がぶっ壊れ
ましたとさ

そして戦後、大量の朝鮮人流入、Bの大阪支配を経て、バブル崩壊で大阪も完全に衰退
わずかに残っていた食の都の残滓は東京に逃げ出し、残ったものは粉とソースと変なプライドだけだったとさ
めでたし、めでたし

656 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 00:03:15

>>615
＞どちらかと言えばコートドールに近いのは、ル・ビストロの方

あーびっくらこいた（大爆笑

　

657 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 07:05:41

649・・・

まるで
関谷のお勧め店のられつやな
芸がないよ　アンちゃん

658 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 08:45:26

>>657
こういう馬鹿に限って店名書けないんだよな…

659 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 09:00:35

あんたの次だわ　
ぷっ

660 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 09:47:24

657 名前：食いだおれさん：2006/11/15(水) 07:05:41
649・・・

まるで
関谷のお勧め店のられつやな
芸がないよ　アンちゃん

658 名前：食いだおれさん：2006/11/15(水) 08:45:26
>>657
こういう馬鹿に限って店名書けないんだよな…

659 名前：食いだおれさん：2006/11/15(水) 09:00:35
あんたの次だわ　
ぷっ

661 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 14:16:23

614じゃないけれど援護してやる。

>>656
コートドール、通っているんじゃないんだ？

仕事柄東京と大阪を行ったり来たりの生活で化石店のコートドールには
四季折に通っている。（これでは通っていると言わないか？年数は長い）それ以上は行く気はしないが。
北島亭は月一くらい。

北島亭とコートドールはクラスは違えど、目指しているところは同じだよ。特に肉系は。

昔、ル・ビストロの話が北島亭で出たので、年に数回行くけれど肉は美味しい。
ただ、ここはサービスってもんが全く無いし、他のビストロどころカフェより下。
だから、くつろげ無いのでそれを考えただけで行く気が失せること多し。

パトゥは、以前の店の頃から結構珍しい素材を使っている事も多いよね。
以前の店は明るすぎて、それこそカフェみたいだったし、サービスもカフェっぽかった。
料理は以前にも増して、華やかな感じになったと思う。
そうなれば、師匠の料理とはだんだん離れていくが、万人受けするのも良策だと思う。

ただ、肉系はル・ビストロ＞パトゥ
総合的にはパトゥ＞＞＞＞＞ル・ビストロ

662 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 15:12:31

お願いです
フランス料理は二度と口にしないでね。
黙って居酒屋にでも行った方がお似合いですよ

663 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 15:44:06

>>661
ゴメンやけど、何を言いたいのかサッパリわからん。

664 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 17:25:20

正統派レストランでうまいもの出すパトゥと、ビストロを比べるのが間違ってる

665 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 17:54:41

同意。

666 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 18:05:13

>>664
そうかなぁ、関西ならそうしないと話題が無くなるじゃん？
皿の上だけの比較なら、比べても良いかもね。

ル・ビストロってビストロと言うが、ジビエなんて食べたらパトゥよりずっと高いよな。
そう言えば、昔はビストロ・ヴァンサンクって大阪の待場では３本の指に入るくらいのレストランだったよな。
最近は、どうなの？前を通ると、まだやっているみたいだが。

667 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 18:40:57

ビストロ・ヴァンサンクは化石だろ

＞そうかなぁ、関西ならそうしないと話題が無くなるじゃん？
んなことはない　あんたが関西の店をあまりしらないだけだろ。
自分の狭い基準で語るのはみっともないぞ

668 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 18:50:20

>>648
逆って何だ？
神戸はイタリアン不毛だが、フレンチが栄えているわけでもない
神戸は本来、中華とドイツ料理の地

京都のハレの料理が和食だってのも相当なアホーにしか見えません
ハレもケも日常も粉喰ってる大阪のソース猿でしょうか？

669 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 19:18:15

>そうかなぁ、関西ならそうしないと話題が無くなるじゃん？
>皿の上だけの比較なら、比べても良いかもね。

話題が無くなるは、言い過ぎかもしれませんし、無理に不等号を付けて、
優劣を付ける必要もないと思いますが、
比較の視点で語ってもらえると、行ったことのない者には、
イメージがつかみ易くて助かります。

670 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 20:16:44

関西人はフレンチ食う資格無し！
たこ焼きでも食ってろ！

671 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 20:51:00

>>670
失礼しちゃうわ

672 ：食いだおれさん：2006/11/15(水) 22:40:36

>>668
そこに、インド料理も追加しておいて。
神戸のインド料理はレベルが高い。

673 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 00:33:13

>>670は何百回とたこ焼きフレンチを繰り返す
病的な荒らしです

674 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 08:23:51

>>666
値段や味だけではなく、店としての格の問題だ
サービスや内装も含めて、移転後のパトウは関西でも屈指のレストランになった

675 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 10:14:52

だから皿の上だけの比較だと666はことわっているではないか。

676 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 10:46:11

お好み焼きに限らず-Maikeeの日々雑感
http://maikee.iza.ne.jp/blog/entry/69046/
そばとかも多いよねこだわりの店主。
一々食べ方をお客に強要する主人の店は、味にこだわりがあるんだろうけど、こちらは良い迷惑。好きに食べさせて欲しいものだ。
あと、お国自慢の食べ物自慢も程度が過ぎると困りもの。
たこ焼きも大阪風と明石焼きは別物だし、関東のそれも捨てがたい。それぞれ良いと思うのだけど「大阪が一番なんだ」って言う人がいて、「はい
はい、そうですね。」と言っておくことにしてる。
偏狭なんですよ。一部地域の人達は。
その地域にはその地域の味があるんだから、どこへ行っても「やっぱり自分ところのが一番だ」って言うなら、無理して頼まなくても良いのにねぇ
。もし、まずいと思うなら、黙って店を出ればいいのであって、一々言わなくても良いのだけど、言いたがりなのであちこちでトラブルを起こして
る人達がいる。
それもまた迷惑な話。
憶測なので本当のところは分からないけれど、考えるに、この事件は作り方に何かしらケチをつけたんでないか？お客さんが。しつこい人達がいる
からねぇ。
作ってくれる店では作ってくれる人に敬意を払って任せましょうね。

ま、食べ物くらいであまり熱くならないで、おいしい物をおいしく楽しくいただきましょう。

677 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 12:43:10

また荒らしが住み着いちゃいましたね

678 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 19:31:36

スレ荒らしもストレス溜めてんだよ
雇用からはずれちゃってんだよ　きっと

679 ：食いだおれさん：2006/11/16(木) 19:39:38

自分語りか
悲しい奴だなw

680 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 03:04:11

>>679　荒らし

681 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 04:02:58

>>680
何の根拠もなく人を荒らしだと言い出す>>680こそ荒らし。

682 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 09:04:58

http://www.mintuai.com/

683 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 13:14:03

>>681 粘着質

684 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 13:16:05

>>683
何の根拠もなく人を粘着質と言い出す>>683こそ粘着荒らし。

685 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 15:07:16

もうええってｗ

686 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 15:29:25

小学生レベルｗ

687 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 15:40:26

ゲームセンターあらし

688 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 17:47:20

>>687
33歳～38歳

689 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 18:34:49

残念、８０歳のジジイじゃ
ﾖﾎﾞﾖﾎﾞ

690 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 21:25:51

フレンチ不毛の地　関西ｗ

691 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 21:33:21

あ、なんだって？
トシをとると耳が遠くていかん、目もよく見えん
不毛？　わしゃまだハゲちょらん

692 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 21:45:52

明日、ラ・クロッシュのディナーに行くじょ～

693 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 21:51:11

恥の文化

小さなことも度重なると随分心配になります。活気あふれる商人の街・大阪ですが、マナーの
悪さはいただけません。

信号待ちの人込みをかき分けて赤信号を小走りに渡る男性、歩道いっぱいに並んで歩き、すれ
違う人や自転車に道を譲るそぶりもないサラリーマンやＯＬのグループ…。民間委託による取り
締まり強化で一時めっきり減っていた違法駐車も徐々に“復活”しています。

周囲への気遣い、想像力が欠落したような光景に、日本の美徳と言われた「恥の文化」は見あたり
ません。大阪の犯罪発生率全国一という悪評とも無関係とは思えませんし、いじめが原因と思われる
中学生女子の自殺も気になります。

http://www.sanyo.oni.co.jp/sanyonews/2006/11/16/2006111608522044011.html

|ﾟДﾟ) ･･･。

694 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 21:54:38

大阪に恥の文化などはない
大阪は恥はかいても損するなという土地柄

だから大阪は日本じゃないとあれほど・・・

695 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 21:56:15

ここで一句

大阪は

恥もちんこも

カキ放題

696 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 22:35:44

>>692
お、私も7時に予約済み！

697 ：食いだおれさん：2006/11/17(金) 23:08:52

大阪に恥の文化などはない
大阪は恥はかいても損するなという土地柄

だから大阪は日本じゃないとあれほど・・

698 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 06:47:27

豊中にある道●シェフの店に言ってきたが・・・
ありゃダメだ。
好きな人はいるんだろうか？？

699 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 07:27:43

700 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 07:41:54

大阪（笑）
終わってるねｗ

701 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 08:52:03

↑大阪ではなく、お前がな。

702 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 08:56:43

↑大阪人（笑）

703 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 09:28:33

今夜はさわ田予約したよ

704 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 11:01:24

>>696
漏れは５時半から。
派手な感じの女性と同伴でつ。
さて、シェフズルームとどちらが美味しいのかな？

705 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 11:07:40

安かろう悪かろうが大阪。
しかしそれだけなら諦めもつく。
金を出しても出さなくても、同じ低水準のものしか供されない。
だから金を出すだけ損だ、という感覚が骨の髄まで染み付いている。
それは食い物に金をかけるヤツは馬鹿だ、という考え方に成り、
悪循環を繰り返している。
だから他の土地から何も学ぼうとしないし、自国の下卑た考えを
押し付けるだけに終始する。
東京に進出する大阪の外食が、全く成功しないのはそのせい。
韓流ブームなどという、珍奇に対する好奇心のブームが昔短い期間
あったようだが、阪流ブームとでも言うべき波が、時折ごく短期間、
東京にも現われることがある。
お好み、たこ焼き、いか焼き、トンペイ焼き、うどん抜き肉うどん
などが、話題になる現象がそれだ。
阪在者はこの時、鬼の首を獲ったような狂熱ぶりを示し、チョワチョワ
と喜ぶが、東京の人間にしてみると、単に珍奇への好奇心に過ぎないのだ。

706 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 12:02:12

ジピエの季節だ

707 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 12:08:25

この季節は粘着質の嫌坂ちゃんが沸いてくるよね。
ストレス社会の犠牲者　敗者　嫌坂（笑）

708 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 12:10:50

熊食べたいよう!
刺身が一番旨いがフレンチだとどうなるんだろう?

709 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 13:02:43

関　西　は　チ　ョ　ン　ｗ　ｗ　ｗ

関西の地名はほぼ全てが朝鮮語由来。

「難波」駅周辺はかつて摂津国西成郡難波村とよんだ。浪速、浪花とも書く。
朝鮮語で太陽を意味する「ナル」に門･口･窓などを意味する「ニワ」のついた「ナルニワ」がなまったものだという説もあり。
「日の出」る聖なる場所という意味。太陽信仰を有する新羅系渡来人によってもたらされたのでは。
古代大阪は中国大陸、朝鮮、九州などから東進してきた人々の到着地であった。

灘波の古代の群像は、人・物・文化の大波が朝鮮半島を中心に大陸から押し寄せ、
定着した文化圏だったと言えるのである。

http://www.geocities.jp/ku_da_ra/ETC/osaka-timei.htm

・心斎橋は昔、新羅橋だった。
・東成区　ナルは朝鮮語で太陽の意味。
・小橋町　小橋氏というのは新羅系渡来人。
・生野区　古代百済系渡来人とも言われている。
・林寺　古代このあたりに百済系渡来人である林史（はやしのふみ）氏が居住しており
・喜連瓜破　百済系渡来人の船氏族の出身
・杭全　東漢氏は百済系渡来人。

右もチョン、左もチョン、チョン起源だらけの関西。

710 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 13:10:05

あ～沸いた沸いた（笑）

711 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 13:14:11

阪在者乙

712 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 13:26:57

チョンがフレンチ食べて何が悪い？

713 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 13:29:20

>>712
関西人＝チョンｗ

714 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 15:17:12

>>713 >>712 >>711
年明けたら求人増えるからそんなに荒れなくていいよ（笑）

715 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 15:59:51

>>714
阪在者乙

716 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 18:30:42

>>715 脱落者（笑）

717 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 18:54:47

>>716
阪在者（笑）

718 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 19:12:19

>>717
犯罪者（笑）

719 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 19:16:49

神奈川キモヲタ(笑)

720 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 19:23:08

>>719
また阪在か？

721 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 19:40:41

↑神奈川キモヲタ(笑）

722 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 19:58:42

↑阪在者（笑）

723 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:13:54

なんでみんな荒らしを無視でけんのかなぁ

724 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:19:00

阪在をからかうと向きになって直ぐ火病するので、ついｗ

725 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:20:14

ヒント：大阪人は火病だから、怒りを抑えると胸が苦しくなる

726 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:23:19

>>719
反応がないと、千葉県人、さいたま人、トーホグ人（仙台、青森）、北海道まで北上する。
それでも反応がないと、なぜか名古屋人扱い。

さあ、今日はどこまで行くかな？

727 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:31:52

スレ立てもできず、もだえ苦しむ犬民あはれ

728 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:35:37

神奈川キモヲタ(笑)

729 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 20:56:04

阪在者乙

730 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 21:28:46

おまえらさあ、関西＝大阪って考えやめてくれんか？
大阪なんか関西の一地方にすぎんのだよ

731 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 21:30:56

神奈川君　年明けたら求人増えるからそんなに荒れなくていいよ（笑）

732 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 21:31:58

この流れはいつものことｗ

733 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 21:32:53

阪在者乙

734 ：704：2006/11/18(土) 23:53:25

５時半にディナーが始まって７時前に終了。
フルコースが１時間半足らずって短くね？
料理は確かに斬新だったが、個人的にはあまり口に合わなかった。
一度行っただけでは判断できないが、オレにはシェフズルームの方が好み。
ただ、店の感じとサービスは悪くなかった。
７時に店を出たのだが、入れ違いに入ってきた若いカップルが
>>696の書き込みの主と思われる。

735 ：食いだおれさん：2006/11/18(土) 23:56:01

736 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 01:17:57

>>703

さわ田、良いよねぇ。
あそここそ、本当のジビエを食べさせてくれるから。
全てがジビエだもんね、野菜系以外は。

一人、３万円はち～と辛いが。
尽誠を勧められて行ったが、残念ながらあそこは全くダメだわ。
バットでも振っておくほうがお似合い。

737 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 07:59:30

ル・ピリエ、今年一杯でクローズか・・・
もったいないなぁ。

738 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 08:51:43

関西人で味のわかる奴は居ない。

739 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 10:13:39

>>730
関西は大阪で成り立っとんじゃぼけ
喰わしてやってるのに恩知らずにもほどがある

740 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 10:57:52

粉もんのＢ級食文化のくせしやがって　ｗｗｗｗ

741 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 11:26:29

頼むから朝鮮面のくせして関西人のふりするの止めてくれ。
大阪以外の近畿一円の他府県はそう思ってるから。
津波か何かで沈んでしまえばいいのに・・・・。

742 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 12:57:08

世界で日本人だけ【旨味】を感じることが出来ます。

しかし世界で大阪人だけ【食欲】しか感じません。

こんな下等な人種の住む大阪のような国が日本の隣に在るなんて・・・

考えただけで恐い
(((；・Д・)))

743 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 13:41:03

>>737

あんな、愛想の無いオンナ達がやっている店なんて要らね。
ってか、普通で良いんだよ、普通で。
カフェの店員並みで。

まだ新店と言っても良いくらいなので、だれか実力のあるシェフが
居抜きでやらないかな？

当然、笑顔付きで！

744 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 13:41:53

━　大阪人の特徴　━
　　　　大阪人があなたのスレにやってきました。さて、その行動は次の6つの内どれ？
━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━
A　脳内ソースを持ち出し. 　　　┃B　落ちる時は自分の都合を
　　根拠の無いことをわめく　　┃　　告げる
　　　∧阪∧.....　　　　　　　┃ 　　│　　　　　|　　 │彡
　　　<＃｀Д´>O２ﾁｬﾝﾈﾗはﾊﾞｶ!┃ 　　│　　　∑.i|○　│彡＜ﾊﾞｲﾄ
　　 Oー、　／/|ただの低学歴!.┃ 　　│　　　　　|　　 │　　　　あるねん
ﾋﾞﾘﾋﾞﾘ＼（;;V;;）/ 　　　　　　.┃ 　　│　　　　 └― ┘　
━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━
C　なぜか東京を持ち出す　　 i.┃D　理屈で反論できなくなり
　　　从_从人_从_从人_ 　　　　┃　　レッテル貼りか誹謗中傷
从从ゞ頭狂人はｲﾅｶﾓﾝ !/,　　 ┃　　　　 ∧阪∧　＜みんな頭狂が悪いんやーｯ!!
土下座ｾｲ∧阪_∧ 　从_从人__　┃ 　　　 <♯｀Д┌―――┐
⌒WWY´ <＃｀Д´>氏ねや百姓!┃ 　　　/　　 .　|　i￣￣i　|
　从_从（　|　　 |　）⌒WW⌒⌒Y.┃　　　　jm==== |　i　：： i　|
━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━
E　ムキになってコピペ荒らし　 .┃Ｆ　事実に対して都合のいい仮定を持ち出す
　　　　((((（　）))))) 　　　　　　　┃　+　　　∧阪∧　　　.. '　，:'.
　　　　　　|　|　　　　　　　　　　 .┃　　，:'.<　　｀∀´>　大阪が人類文明の起源ちぅ　
　　　　∧阪∧ 　　从_从人__....┃+　, ..⊂　　　　つ　　可能性大いにあるんちゃう？+
　　　∩<＃｀Д´>''）ﾜｼﾗが一番 ┃　 '　，:'ﾉ　つﾉ　　　+　　。　　, .. . 　　　+　
　　　ヾ　　　　　ノ　　WW⌒⌒Y ┃ 　　　レ　レ　　～　幸せ回路作動中　～
━━━━━━━━━━━━━╋━━━━━━━━━━━━━━━

745 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 13:52:52

甲州ワインの欧州販売記事は、
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20061118-00000407-yom-soci
当方の以下の論説が影響した可能性もある。欧州ワインが血液酒ならば
本当の意味でのぶどう酒は確かに欧州で売れるだろう。

フランスは「欧州の韓国」と言われているのは、これが原因だろう。
食文化により憲法秩序が完全に破壊されている。

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
フレンチ・パラドックスと北朝鮮拉致事件との接点
http://life7.2ch.net/test/read.cgi/psy/1162598313/132-143
コリアン・パラドックスと北朝鮮拉致事件との接点
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/mass/1162341238/650-686
秋田・パラドックスと北朝鮮拉致事件との接点
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1160835645/137-157
捕鯨・パラドックスと北朝鮮拉致事件との接点
http://society3.2ch.net/test/read.cgi/giin/1160835645/12-207

746 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 15:36:42

もう基地外が占領してしまった廃墟だな
死ぬまでやってろｗ

747 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 15:45:18

>>746
お前が原因！

748 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 16:25:53

>>743
駆け込みで行こうと思ってたんだが、
そんなに愛想悪いの？

そういう店に当たっちゃうと、俺、キレそうだ・・・ｗ

749 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 16:29:35

>>748
また阪在者かｗｗｗ

750 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 18:52:50

サクラのフェアはすばらしい！
アルノーラルマン・ガラパーティーで
あまりの旨さに感激しました。
ランチもいきたいなあ。

751 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 18:58:09

ブイヤベースを出す店って少ないような気がするんだが・・・
あ○から手帖に載ってる神戸の「ラ・ファーム」と、
芦屋の「ムートンドール」以外で、美味しいブイヤベース
食わせる店があったら教えてください。

752 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 19:58:21

>>743
らんぶろのブログ見たら、そんな感じはしないんだけど。
常連とか、カルトで食うやつには愛想良いのかね。

753 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 20:07:37

>>736
すれ違いだが、尽誠は俺も好みじゃなかった。
今週あら輝に行きます。

754 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 20:25:27

>>751
ブイヤベースなんかより園田競馬で煮込みでも喰え

755 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 20:50:01

>>754
おまえの食生活レベルを他人に押しつけるなよ

756 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 21:17:04

>>752

もともと、愛想も糞も無いオンナ達だろ？
そりゃ、ちょっとはニコりとはするけれどね。
オンナはやっぱり愛嬌だよ。

不細工でもデブでもサービス業は笑顔が一番！
極端な話、味よりも大切だ。

757 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 21:29:12

オーガニック系のカフェとか、パティスリーにいる女は愛想良いよね。

＞不細工でもデブでもサービス業は笑顔が一番！
＞極端な話、味よりも大切だ。
同意。

758 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 23:03:18

過去の話だが　ボリューム大でイタリア野菜をふんだんに採算度外視でやってたキュイエール
あれは無愛想でも通った。　実際　悪く言う人もいるけどおいしい料理もたくさんあったぞ。

759 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 23:14:07

関西人で愛想悪かったら終わってますがな。
嫌な客にも笑顔で揉み手、それが浪花商人ちゅうもんだす。

760 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 23:25:31

なんでいちいち大阪目線やのん？

761 ：食いだおれさん：2006/11/19(日) 23:35:09

「浪花なくとも世は事もなし」
大阪なんかない方がこの世は平和ちゅうこってす

762 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 00:09:25

ルビストロの肉が良い？

もう随分前に行ったキリだが
まあ、気の効かない内装、値段にあわないカトラリー
それは置いといたとしても・・

雷鳥が入ってると言う事で注文。
連れと二人で運ばれた肉をラギオールで切ろうとして
思わず顔を見合わせて苦笑した。

こんな堅い肉・・・いくら冷凍とは言え・・・。

それから行ってない。

もちろん神戸の別のフレンチで
極上の雷鳥を食べたからね。

そりゃ値段もそれなりなので較べちゃ悪いが。

ただ肉がどうとか言う奴がいるので、どんなもの食ったんだろうと思って。

763 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 00:28:31

>>762

仔羊、食え。
違いが分かる。

764 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 00:48:33

>>758

新屋も亀ほど愛想が悪いことは無かったし、テーブルが近かったから色々と話してくれたぞ。
妹さんは愛想が良かったし、笑顔もあった。
いつも叱られていた兄ちゃんも、愛想が良かったな。

ピリエは全員が無愛想。
その出身の亀自信もスタッフも無愛想。
メガネの兄ちゃん、何処へ行ったんだろう？

765 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 01:41:28

そだな　ピリエがベテランじゃないし女ってことで余計にあの無愛想が嫌味に感じた
トング落として蹴飛ばして知らん顔であるくオープンキッチン　あの女狂ってるよ

新屋も亀も常連には愛想いいから一緒だよ
客との距離の問題で忙しいのが終わって話す機会がつくりやすいのが新屋だな

766 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 02:28:02

客は、見てないようで見てるよね。
特に、オープンキッチンでは気をつけないと。
基本的な挨拶と、少しの笑顔は、商売の基本でしょ・・・

ピ●エの女シェフ、そんなにガラ悪いのか。。。
AIDAでは上手くやってくれると良いんだが。

767 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 13:25:38

あの女　雑と男らしいとか豪快＝かっこいいとか勘違いしてそう
無愛想＝無骨＝職人ぽい＝かっこいいとか勘違いしてそう
トォルトゥーガ時代から無駄に味見したりとか見られてる意識ねーよ
あんな女　美人もないし腕もないし愛想悪い。

768 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 20:15:55

>>763
了解。じゃあ、行ってみるよ。
高槻のフレンチとどっちが美味いか楽しみ。
・・・・・・でも仔羊か・・・なら、春まで待つか。

769 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 20:28:00

キュイエールなんて角紙が持ち上げただけの店。それにずいぶんと素人が釣られてたな。絶賛していた連中には笑ったよ。
ところで散々持ち上げていたギャロワーズはどうなった？　これもずいぶんと釣られたヤツが多かったようだが。旬が過ぎれば知らんぷりの無責任さにはあきれるね。

770 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 22:52:25

単純に大阪人は悔しいんだよ。
政治も経済も現代文化もメディアも国際的重要度も何もかも東京に取られてしまって。
二番手はいつも一番に嫉妬するもんだ。

771 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 22:59:39

大阪民国は・・・

韓国・朝鮮人人口部門第１位
不登校による中学校長期欠席生徒比率部門第１位
長屋建住宅比率部門第１位
民生委員（児童委員）相談・指導件数部門第１位
生活保護被保護高齢者数部門第１位
刑法犯認知件数部門第１位
窃盗犯認知件数部門第１位
覚せい剤取締送致件数部門第１位
小学校長期欠席児童数部門第１位
最終学歴（小学校・中学校）人口部門第１位
完全失業者数部門第１位
精神病院退院患者数部門第１位
生活保護被保護実人員部門第１位
粗暴犯認知件数部門第１位
少年窃盗犯検挙人員部門第１位
１住宅当たりの敷地面積の狭さ部門第１位
浴室のない住宅比率部門第１位
刑法犯検挙失敗率部門第１位
窃盗犯検挙失敗率部門第１位

772 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 23:26:09

大阪の誇り！

http://damepo-tour.net/sarashiba/daehan.htm

773 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 23:27:50

（ ‘д‘）y-~~＜関西のどんなかっこつけたイタリアンも南港のバジリコに値段も味も劣るわな

774 ：食いだおれさん：2006/11/20(月) 23:29:24

>>767
>>769
的を射てるね。

775 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 00:12:35

>>767
厨房に入り浸ってるだけなら「職人」と言っても通じるけど、
客の前に立ってるなら通じない。
勘違いも甚だしいな。

776 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 00:51:10

>>769

玄人も釣られていただろ？
亀、山根、コルビ、その他色々。

キュイエールの料理は、素人じゃなくって逆に食べ込んでいないと分かりにくい。
あまりにも簡素だったり、ビネガーをたっぷりと使ったり。
ただ美味しいって料理じゃないような・・・言いにくいが。

だから、ミーちゃんハーちゃんに絶賛されても？？？って感じだったな。

ギャロのしても、ヴレにしても、こいつらオープンキッチンにする意味ないくらい愛想無いな。
何で愛想の無い連中に限ってオープンキッチンにするんだろ？
亀、ギャロ、ヴレ、ラムレーナのシェフだった店、ピリエ、ルールブルー・・・

ル・ポンドシェルの今度の仏人シェフなんて本当に愛想が良いぞ。
コルビもだ。

777 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 01:46:50

サトゥー●みたいに、愛想は抜群でも（ちょっと偉そうだが）、
料理はダメダメみたいなのは嫌だなぁ。
料理が良かった頃は、寡黙だったような気がする。

無愛想でも、料理がシッカリしてれば良い。
でも、客に不快感を与えちゃダメだね。
その点、フランス人やイタリア人は、切り替えが上手いね。

778 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 09:10:51

ピリエか・・・
あの女、俺も思う・・

勘違いも甚だしいんだよな
７６７さんで全て完結されているよ
修行経験なんて亀だけやろ
そんなんでよう独立なんか考えたのぉ？

商売を舐めとる言うか
どこからそんな自信が沸いてくるのやら・・・？

とにかく実力がなければ愛想しかないっ
て
事に気付かんまま　ご愁傷様やね
和歌山に逝って
ラ～ヴ☆　ラ～ヴ☆☆

ぷっ

779 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 10:33:40

変な貶し屋が常駐しちゃったな

780 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 13:01:27

まぁ　女だから店を構えるという夢より嫁になるほうが最優先だったんだろ
相手も店してるし　それなりに携われるからやめちゃってもいっか？って
感じだろうな。職人としては全然評価できないが女として結婚を優先するのは
けちつけれないな。　ただ店主としてのこだわりはその程度ってことが露呈されたのは
確か。　閉店前にこれだけアンチの書き込みあっって素敵じゃないか。

781 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 13:20:47

>>779
＞変な貶し屋が常駐しちゃったな
正直な感想だよ。
貶しちゃいない。

782 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 13:50:40

みんなそう
思ってるんだよ

783 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 15:45:48

確かに！

ランブロあいつ誉めすぎやろ
あんな程度でチヤホヤするから亀女が図に乗るんじゃ！！

そろそろランブロサイトに
攻撃陣が動き出すはず

784 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 17:08:07

常連にベッタリくっついてたな・・・
ま、店側からすると常連が大事なのは分かるけど、
もうちょっと上手くやってくれよ。
らんぶろのオッサンも、常連だったんじゃね？

785 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 19:04:25

無愛想なのにオープンにしたがるのは客に見せたいからじゃなくて
客の顔を見たいからじゃないのかね。うまいかまずいかとかさ。
残し具合とか。
わしは口数の多いシェフは嫌いだね。
食い物につばが入るから口きくなヴォケ

786 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 20:07:52

うぜえなあ。大阪。お前らなんだがんだで東京になりたいんだろ？
スタイリッシュになりたいんだろ？正直に言えや。
ま、キモイから無理。「　プ　チ　東　京　」目指して
頑張って。

787 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 20:25:44

>>786
空気読めよ。
荒らしにもセンスがいるということだ。

788 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 20:25:53

789 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 20:48:08

>>786
すごいセンスだなｗ

790 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 20:53:58

>789
ｗ←すごいセンスだな

791 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 21:07:47

>>786
関西のスレによそ者が来てうざい発言ですか？
脳みそ腐ってるんじゃない？

これでしばらく嫌阪の粘着が続くわ。
しばらくおちつくまでこのスレはおさらばするわ。

792 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 21:26:28

511 名前：食いだおれさん：2006/11/17(金) 20:57:28
☆一人で外食する男はひきこもり☆

「値段よりも気づかい」?“おひとりさま”だからわかるサービスの勘違い

男性の「おひとりさま」がひきこもり系なのに比べ、女性の「おひとりさま」は、友人、ボーイフレンド、
家族と相手を変えながらお店に行くうえに、口コミの震源にもなる。
飲食業界の方は、どうかおひとりさまを大事になさってください。きっと大きな見返りがありますから
（上田純子）（日経レストラン1月号「ボイスハンター」より）
http://www.nikkeibp.co.jp/archives/350/350495.html

上田純子の公式ホームページ

http://www.02begin.com/

793 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 21:27:40

男性のおひとりさまはｷﾓｲ

794 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 21:57:37

>789
ｗ←すごいセンスだな　←すごいセンスだな

795 ：食いだおれさん：2006/11/21(火) 23:55:16

ｵﾏｴの負けだw

796 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 00:29:34

↑
能がない
もっと内容あることで争え

797 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 01:04:48

犬民はなんでいつものようにスレ立てしないの？一斉削除がトラウマになったとか？

798 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 01:38:57

>>785

話が逸れている。
客とベラベラと話せとは言っていない。

笑顔で接客をしろって簡単な話なんだよ。
もっと簡単に言えば食べていて「なんと愛想が無いんだろ？」って思われる
接客をするなって事。

サービス陣もシェフも客にもっと楽しんでもらおうって接していると
決してあんな顔や態度にならないけれどな。　
何で？？？　気むずかしい寿司屋のオヤジじゃないんだから。

799 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 01:41:12

あまり名前を聞かなくなったのは、
トラットリア・パッパ、
ピアノ・ピアーノ
オー・プティ・コントワー、
コムシノワ

800 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 01:45:12

>>787
貶し屋が釣れないと思って「東京の上京人の大阪叩き」っていつものネタにシフトしただけだ

ここから下の展開みればそのまんま

801 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 02:08:42

>>800
スレタイ読め。

802 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 02:28:54

>>801
貶し屋さん必死ですｗ

803 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 13:16:05

神戸で彼女とクリスマスディナーをしたいので、どこかみなさまおすすめのフランス料理を教えて下さい。

804 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 14:23:34

女に作らせろ。媚売ってどうする。だいたいクリスマス時期の
手抜きボッタクリなんか食うな。
いいかげんにしろ。

805 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 14:30:33

クリスマスはフグフルコースだ!
フレンチ行くならクリスマス期間は絶対外せ!

806 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 15:21:10

そうだそうだ。正拳突きから踵落とし食らわしてやれ。
ボコボコにしろ。

807 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 15:24:04

クー°ポール以外認めない

808 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 16:55:30

>>803
普段フレンチ食べてる人間ならクリスマスディナーは誰も行かないんだよ。
クリスマスにディナー食ってるのは全員とーしろー

809 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 18:10:48

とーしろー（笑）
その逆は同業者か？（笑）
俺は逆にクリスマス後が好きだ。
今年も1年頑張りましたみたいなのりで優雅だ。

810 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 22:50:05

東京の一般家庭では、おみおつけを温めなおして、味が作り立て
よりも落ちる時、せめてもの次善策として卵を落としたりする。
大阪みたいに、おみをつけの最高の実として、常時鶏卵落としたりはしないんだよ。
大阪はそれをまたグチャグチャに潰して、折角のおみをつけを濁らせ、揚句に
ご飯かけたりして掻きこむ。
下品極まりない。
カレーも鶏卵をソースを掻き混ぜ込んで、酔っ払いのゲロみたいにしたのを
喜んで喰っている。
あまりの卑賤さに、言葉も無い。

811 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 23:02:57

>>810
他所者が本題と関係のない能書きをたらたらと
あまりの卑賤さに、言葉も無い。

812 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 23:03:53

カレーは生卵に七味にチーズに醤油（ソースちゃうで）かけて食いますが何か

813 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 23:08:58

東京の不良・・・外見にあまり嫌悪感を感じない。ある程度社会のマナーを守る。
　　　　　　　　顔に優しさがある。基本的に一般人には迷惑は掛けない。
　　　　　　　　比較的思いやりがある。学力は比較的高く、IQ110以上。
　　　　　　　　(東京の中学生が殺人事件...というのは、ごく一部の不良)

大阪の不良・・・ダサい。品のない染髪。ヤクザ系が多い。やりたい放題。車が下品。
　　　　　　　　顔はかなりブサイクで体形が醜い。
　　　　　　　　服装も野暮ったく小汚いジャージもしくは特攻服。
　　　　　　　　しかも学力が低く、IQは70以下。さらに東京に超強烈なコンプレックスを持つ
　　　　　　　　思いやりがまったく無く、一般人に相当迷惑を掛ける。
　　　　　　　　特に阪神信者はこういう奴が多い。また、警察も不良が多い。
　　　　　　　　大阪人の80%がこの手の奴。

よって、日本のお荷物･迷惑者である大阪は要らない。韓国に強制編入！！

814 ：食いだおれさん：2006/11/22(水) 23:44:53

ひどいスレだ。
大阪人なんか放置しとけばいいのに。
下手に相手にするから「あぁ　ライバルと思うてる　ハァハァ」なんて勘違いするんだ。

815 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 00:14:36

フレンチ食べ込んでる人間はクリスマスと言えば河豚だろ

816 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 00:54:25

しかし「食べ込んでる」なんてのは、下品は言葉だよなあ。

817 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 01:32:11

>>809

クリスマス後から年始ってのは最低の期間だと思うぜ。
何度か、クリスマス後に行ったけれど・・・あれは無い、これは無いで最低。

食材がまず入ってこない。クリスマスで完売状態。
年末年始へ向けて、業者もクリスマスで食材を売りつくす。
だからクリスマス後や年末年始の食材は仕入れていないからね。

俺はいつもクリスマスは寿司だわ。

818 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 01:53:58

そんな俺は、嫁には仕事だと言って、イヴは会社の子とディナーw
クリスマス当日は、ミクシィで出会った子とランチ。
妻帯者は外泊できないのが痛いなw

819 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 03:43:56

>>817
たまたま　あなたの行く店がそうなんでしょう
俺はむしろ年始が嫌だ
業者が連休でストック在庫ってのがばればれだからな

820 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 03:53:58

>>818
もしかしてＫ・Ｙさん？

821 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 08:04:51

年末年始は生鮮食材が少ないから寿司は最悪。

822 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 08:15:55

いつの時代の話してんだよｗ

823 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 08:33:48

768はある意味核心をついていると思う。
大阪人は日本の首都である東京を日本の文化の標準と心のどこかで認めているのだろう。
だから大阪で有名になった芸人達はみなこぞって東京に進出しようとする（中には例外もいるが）。そして東京で成功したらさも自分達は昔から住んでいたかのようにやれ渋谷だ吉祥寺だと口にする。
結局それが出来ない者達が大阪に残り大阪の文化がさも日本標準であるかの如く騒いでいるだけ。
芸人に限らず一般人でもそれが言えるんじゃないかな。
マクドマクドって騒いでいる奴にかぎって東京にあこがれを持っている。そして転勤とかで東京に住むようになると手のひらを返したようにマックと言い出すもの。
大阪人ももっと正直になれよ。
今からでもおそくない。

824 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 08:55:55

年末年始は冷凍、養殖物が多いからダメだな。
天然物がほとんどない。
アッ、味盲にはわからないか

825 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 08:56:45

>>824
汚い大阪湾の天然物はんて食えませんｗ

826 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 09:20:11

大阪港のスズキ皆食ってるやん

827 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 10:22:47

>>823
釣られてやるが・・・
たった100年足らず、近代化の波に乗っただけのハリボテ都市じゃないか・・・
古代～江戸期までの大阪の歴史を調べてみろ。
東京（江戸）なんて味気ないから。
現代が、過去の歴史の上に乗ってるという事も忘れるなよ。

828 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 10:24:13

>>823

>>768

？？？？？？？？？？？？？？？

829 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 10:43:09

まぁ、東京の喫茶店でレイコーだのフレッシュだのと平気で
オーダーする阪在者に、こっちでの居場所なんて無いわなぁ。
名のある天ぷら屋で、豚揚げろとか言いやがるし、ホテルの
パーラーでカレー頼んで、「卵もついてきやひん」とか文句
を言い、揚句にボーイさんにソース持って来いなんて下品な
こと言いやがる。
大阪民国から一歩も出て来るな、っつーのw

830 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 12:18:42

>>829
おまえみたな無法者が他所の地方のスレに土足で書き込むな
しっしつ

831 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 13:47:24

大阪人が他県に誇っている食べ物

たこやき　←　明石のパクリ
お好み焼き　←　もとは朝鮮料理。で、広島に負けている
神座のラーメン　←　奈良だし激マズ
阪神のいか焼き　←　文句なしに不味い
自由軒の名物カレー　←　グロ
北極星の元祖オムライス　←　元祖じゃないのに元祖と詐称
蓬莱551の豚まん　←　豚まんとは名ばかりの玉葱饅頭シュウマイ味

結局何もありませんでした

832 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 19:13:31

確かに、アンチ大阪スレは結局何もなくなっちゃったね（ﾜﾗｲ

833 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 20:53:55

>>819

お前の通っている店って、ひょっとしてクリスマスでもガラガラだったので
食材が剰っていたんじゃないの？

普通は、年に一度のかき入れ時であるクリスマス後の年末年始なんてダメの極致。
厨房もサービス陣もヘトヘトだしね。

834 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 21:03:40

>>833
去年　年末はヴァリエとサクラだった。
多分あなたの通う店は数倍いい店なんでしょうね
よかったらどの店か教えていただけませんか？

835 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 22:36:22

>>831
全部Ｂ級料理
大阪の料理でそれくらいしか思いつかないというのがお前の程度を如実に表しているなｗ(ﾜﾗ

836 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 22:51:00

ほんとうは関西の食べ物のほうが栄養があり、身体によく
長生きでき、世界的に見てもすぐれた食べ物と言われている

柴犬・・・鍋物やカツに最適。滋養強壮に抜群の効果

ひやしあめ・・・紅茶の腐った様な香りだが栄養満点の飲み物

837 ：食いだおれさん：2006/11/23(木) 23:56:15

>>834

一昨年、ル・ポンドシェル
去年、サクラ・・・かぶっとるやないけっ！

去年のサクラの何処が良かったんだよ！
食材もこれは無し、あれは無し、だったし。
アラカルトの話だが。

ル・ポンドシェルはムニュしか無いって言われたしな。

838 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 00:08:10

店の少ない大阪で、かぶるのは当たり前。
モマエらには、サクラとポンドシエルとヴァリエしかないのかｗ

839 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 00:28:02

リードボー食い台湾

840 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 01:00:48

>>815
おまえは何処で河豚・食べるんだ？若者よ

841 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 01:30:09

臭いレスが続いてるね。

842 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 02:23:18

大阪でお勧めのイタリアンは？？

843 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 05:14:32

>>837
そうだっけ？
俺が頼んだのは全部してくれたけど
何故って俺が来ると何食べるか読まれてるからな

844 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 08:15:29

>>842
取り敢えず大ちゃん

845 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 08:18:23

ラ・ルーナ！
ミアジョイア！！
パッショーネ！！！

最高！！！！

846 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 09:45:54

>>837
はは、同じだ。
確か、27日だったら、無い物はなかったけど。
その後のはなしかな？

847 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 12:25:37

>>844
大ちゃんはもう作ってないよ、全部弟子

848 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 13:14:50

ミアジョイアの料理が最高って味覚腐ってますね
あんたは給食も会席も区別つかんでしょ。

849 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 14:05:07

恥ずかしげもなく釣られたバカ発見

850 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 15:08:45

>>849
おまえプロバイダ別やん

851 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 16:17:37

>>847
地方のホテルなどで行う大ちゃんの催しに行くと、
本人が客のテーブルを回って挨拶してるけど、
そんな時も作っていないの？

852 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 16:24:56

昨日のまほレス見た?
菊の村っちゃんも全然作ってなかったやろ?
社長は味のチェックだけやで。

853 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 18:40:11

>>847
だいざえもんは天満橋移転時から厨房には立ってませんよ。
ま、フレンチでもスーが現場監督として作りますからなぁ～シェフは滅多に作らない。ボキューズやシャペルがビンビンの時代に厨房に立って無かったのは有名ですね。

854 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 18:51:02

それでも結果　味や評価がさがらなければいいんでないか？

855 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 19:06:32

結果オーライの業界

856 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 20:04:21

ポンテベッキオは堺筋本町の頃はほんまによかったよ。
味も素晴らしかったし店の雰囲気もよかった。
移転のあたりからオーナーの欲が暴走し始めたのかなぁ。
シェフが直々に料理するという点ではなかなか難しいやろね。
職人か商売人か。
ベカスのシェフは職人。
ポンテのシェフは商売人。
ワダはタレント志向？
そんなところでしょ。

857 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 21:28:14

2chを永らく読んで確信したよ。

大阪の一般人は大阪に対する批判を一切受け入れず
「あいつは東京のスパイや、ぶっ殺したれ！」とわめくばかり。

こんなんじゃ大阪が良くなるわけないよ・・・・・

858 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 22:44:58

>>856
ベカスは素人料理

859 ：食いだおれさん：2006/11/24(金) 22:55:05

だからクー℃ポールが一番なんや

860 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 00:21:31

べカスは時代遅れ　変化ない

861 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 00:52:41

>>839

リクエストして食べさせてもらえば良いじゃん？

大人の拳大のを2つほど食べさせてもらったけれど、激ウマだったぞ。

862 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 01:42:44

>>838

来年の９月には芦屋にＧｉｌｌが出来るから、それまで待て。
っと言いたいところだったが、ウエディング屋と聞いてガッカリ。
こりゃダメだわ。

863 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 02:23:06

カスダール・クレメ（？）って、どう？
ヴンダバの人が監修してる店。
東京の友人が、「大阪にしては面白い試みしてる」って言ってた。

864 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 08:38:00

＞＞８３５
程度って、リアルにそのくらいしか無いじゃん。
粉もんばっか、マジで。

865 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 08:56:49

マクドと言えや！！(ダサい奴は)　その５
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1164166949/
【焼飯】やきめしと言えや！！【焼き飯】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1162735610/
大阪は肉まんにカラシつけるのかよ？
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1135665280/
新梅田食道街スレッド
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1094653945/
大阪駅前第１～４ビルとその周辺／第2ビル
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1161046254/
マクドの店員教育って…
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1158224460/

866 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 12:53:27

>>861
どこでリードボーリクエストできるの？
ジビエならここやろってお店ありますか？

867 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 14:25:17

この時期ジピエがなくちゃ話にならんだろ。

868 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 14:28:18

↑何言ってるの？コイツ！馬鹿？

869 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 17:56:06

>>863

ここの料理は破綻しているよ。

無理矢理エピスを振りかけたりしている料理ばかりだからね。
ウナギに山椒、ラーメンに胡椒、うどんに七味や土生姜・・・
別に必要の無い、香辛料を合わせて変化を付けているだけ。

マジで、ガッカリした。
そりゃ、こんな料理は誰も作っていないだろうな。

870 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 18:01:05

>>866

あのなぁ！
お気に入りの店に、何度か通ってこそリクエスト出来る。
最低、一度でも金を落としてから言えや。

電話で見ず知らずの者が、特別な素材をリクエストしても承る方も
本当に食べに来るのかどうかも不安だろ？

お前が、見ず知らずの者に「必ず返すからお金を貸してくれ」って
言われているのと同じ理由。

871 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 18:28:14

先代シェルの人はリードボー出してたけど今度の能無しはメニューに無いんだもん

872 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 18:52:08

結論から言うと大阪は中国と半島人と半島の混血児しかいない
そしてその周辺も汚染
福沢諭吉｢脱亜論(大阪)｣ (明治18年)
日本の不幸は中国と朝鮮(大阪)だ｡
この二国の人々も日本と同く漢字文化圏に属し､
同じ古典を共有しているが､
もともと人種的に異なるのか､教育に差があるのか､
日本との精神的隔たりは､あまりにも大きい｡
情報があまりにも行き来する時代にあって､
近代文化や国際法について知りながら､
過去に拘り続ける中国･朝鮮(大阪)の精神は
千年前と違わない｡
国際的な紛争の場面でも｢悪いのはお前の方だ｣
と開き直って恥じる事もない｡
もはやこの二国が国際的な常識を身につける事は
期待してならない｡

873 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 20:08:26

>ウナギに山椒、ラーメンに胡椒、うどんに七味や土生姜・・・
>別に必要の無い、香辛料を合わせて変化を付けているだけ。

この例えの意味がわからない。

874 ：サンクスです。。。：2006/11/25(土) 21:18:10

なんだそれは？？？初耳ですねぇ

875 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 22:00:59

キュイエールって一時休んで
ガニエールの東京オープンを手伝いに言って
途中でケツ割って帰ったんだっけ？

違ってたらｽﾏｿ

876 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 22:27:05

高額ギャラを提示され岡山の洋食屋へFA

877 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 23:38:43

>>875
いたずらにケツ割ったとか言うのも問題じゃね？
匿名で一方的に問うだけならいくらでも厳しいジャッジ下せるもんね
よくわからないで糞ミソに言うのが２ちゃんねるなんだろうけど。。

とりあえずわかってることはなんでいまさらイタリア料理してんだ？とは思ったけどねｗ

878 ：食いだおれさん：2006/11/25(土) 23:50:56

879 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 01:35:49

>>873

素材の味も分からないで、ただ香辛料を振って誤魔化しているだけって事じゃねぇのか？
つまり付け加えずに十分美味しいのに、何で意味もなく付け加えるんだ？
って事なら同意。

エピスやハーブは必要最小限でこそ生きると思うんだが、
個性を出そうとしてやりすぎて破綻だな。

俺も二度と行っていない。マジで美味しくないもの。
ここで二人で１万円支払うなら、ワンメーター範囲のサクラかル・ポンドシェルで
３万円支払った方が良かったと後悔したもの。

880 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 01:39:28

>>877

言えているのは、フレンチの料理人＞＞＞＞＞＞＞＞イタリアンの料理人
ってことだろ。

フレンチをかじれば、イタリアンを作るのに何の修行も要らないってことが証明された。

881 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 02:51:06

バカ言うな。
フレンチの料理人が作るイタリアンはフレンチ風にしかならん。
逆にイタリアンの料理人が作るフレンチは濃厚さに欠ける。
それだけの話だ。
イタリアンの方が材料費が安く、気安いからそう思うのだろうが、とんでもない間違いだ。
和食の料理人、中華の料理人、フレンチの料理人、イタリアンの料理人、それぞれに要求されるものは
異なると言うことを理解せよ。

それよりおまえ、もう少し食もネットも修行積んでから書き込んだ方が良いぞ。
バカ丸出しでは恥ずかしかろう。

882 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 03:18:17

>それよりおまえ、もう少し食もネットも修行積んでから書き込んだ方が良いぞ。
バカ丸出しでは恥ずかしかろう。

確かに馬鹿げた書き込みもあるけど
おまえさんの言うとおりの像か分別つかないような書き込みもある。
無駄に偉そうなんだよ　おめ
自分だけ過剰評価して　他人を見下す癖
気持ち悪いよ

＞フレンチの料理人が作るイタリアンはフレンチ風にしかならん。
逆にイタリアンの料理人が作るフレンチは濃厚さに欠ける。
それだけの話だ。

それだけか？
言ってやる。
馬鹿いうなｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

883 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 03:52:09

＞確かに馬鹿げた書き込みもあるけど
＞おまえさんの言うとおりの像か分別つかないような書き込みもある。
＞無駄に偉そうなんだよ　おめ
＞自分だけ過剰評価して　他人を見下す癖
＞気持ち悪いよ

自分が見えてない奴っているんだな・・・
寒いよ８８２

884 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 07:04:46

何だか痛い香具師しかおらんな

885 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 07:26:21

おまえとか、おまえとか、おまえとかなwwwwwww

886 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 08:25:55

鼻豚ｽﾏｿ
クリスマス、彼女をｵｻﾚで美味しいとこに連れてってやる約束しちまったんだが
今までそういうﾄｺなんかいったことなくて全然知らないから教えてくれないか

887 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 09:30:05

クリスマスにオサレ系はボッた横行してるからダせーよ
クリスマスはすっぽん、フグ、クエ、蟹などしっぽり和食ね

888 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 09:47:01

普段からフレンチ食べてる通はクリスマスの時期だけは外すわな。
886みたいなニワカしか来ないから、たいした料理出さなくても高く取れるし。

889 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:44:21

じゃあクリスマスじゃないときにおまえらが行くとこを教えてくれないか

890 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:46:57

たよし

891 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:47:29

ずぼらや

892 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:47:34

イタリアン＜フレンチは正しいと思う。
イタはポンテ、ピアノ、アルチェンなどなど、いかに容易に他店舗展開できるのかなぁ～と？
フレンチは希に高麗橋の潰れかけの店位でマトモな店は他店舗展開してません。
と、言うか技術的に不可能ですね？
ちなみに、昨日某店舗でレストランウエディングを目撃しましたが、半年先とかに潰れていたら縁起悪いやろなぁ～？
いっそ朝日放送の食堂にしてもらう手もあるかなぁ？

893 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:48:00

がんこ

894 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:48:31

贔屓屋

895 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:52:32

>>886　難波屋
>>889　難波屋

896 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:55:17

＞イタはポンテ、ピアノ、アルチェンなどなど、いかに容易に他店舗展開できるのかなぁ～と？

フレンチは材料費が高く、リターンが少ない
要はフレンチってのは限られた機会に、限られた人間が食う物ということが前提
イタリアンは材料費の単価が低くても、比較的高い値段で回転もよく儲かる

単にフレンチが時代遅れな化石のような存在ってこと
歌舞伎を見るより、能や狂言見る人の方が少ないのと同じ
でも技能レベルが能の方が上とは言えない

お前の食ってるTVのバラエティ並の安いメシとは比較にならんけどな

897 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:56:03

会津屋でたこ焼き

898 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:56:56

阪神の地下でいかやき

899 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:57:29

餃子の王将で焼き餃子

900 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 12:58:15

>>889
吉野家で豚丼
もう食べられなくなる貴重な１杯をどうぞ

901 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 13:13:07

さすが関西、粉もん満開だなｗｗｗ

902 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 13:44:43

>>889
ログ見たら?

903 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 13:59:56

>>882
根拠君？

904 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 14:08:08

桜と貝に上客さらわれた3流フレンチ料理人の嫉妬が醜いスレですね

905 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 14:10:58

>>896
TVを余り拝見しませんのでバラェティーの料理云々が理解できません。
御教授ください。

906 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 14:22:16

>>904　桜と天橋？

907 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 14:53:20

>>905
バラェティーってなに？
朝鮮語はわからないんで日本語で書いて貰えますか？

908 ：905：2006/11/26(日) 15:26:13

>>907
これはこれは、失礼致しました。
“バラエティ”で宜しございますか？ご教授を楽しみにしております。

909 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 16:31:39

>>908
宜しございますかってなんですか？
朝鮮語はわからないんで日本語で書いて貰えますか？

910 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 17:41:30

大阪人は下品、荒っぽい、いきなりタメ口、虚勢張り、声がでかい、筋肉だけはいっぱしに発達、
脳は幼稚園児以下、低学歴、低知能な人間が多すぎる、また目に付く。
くだらない話で爆笑してたり、あいつはどうのこうの言って人を揶揄して喜ぶクズとか。
性格悪いなんてレベル通り越している。
働かない無職（NEET）が多いことで有名。
DQN率も関西で大阪だけ突飛して多いらしい。
バカだから学歴ない人間は特に仕事がない。失業率も異常に高い。
そのくせ大阪腐罠は仕事を選ぶから体力的にキツイ仕事はもちろんしない。
遊ぶ事ばかり考えるろくでもない人間が多い大阪。
暴力、喧嘩、イジメ、強姦、強盗などが多発し陰湿で野蛮な大阪人。
しかも、宣伝業者、荒らしは大阪が多い。
とにかく大阪だけは住まないほうが良い。住むこと自体バカ認定。

ちなみに大阪は日本文化と言う奴はマジで精神病院池。

911 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 17:48:17

池←恥ずかしすぎる・・・・

912 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 19:58:01

どうでもいいけど、>>896の言う事に大体同意。

913 ：食いだおれさん：2006/11/26(日) 21:34:41

街として見た場合は。
関東から関西（とくに大阪）を見ると。
とにかく臭いというイメージです。
臭い・ドヤドヤ・ややこしい・やくざ・吉本・たこ焼き・変態・すけべぇ。
まぁこれが普通のイメージなんで仕方在りませんな。

914 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 01:06:51

グルメ板と何の関係があんねん？
嫌いやったら関わんなや？

915 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 05:04:25

>>913
マスコミに踊らされてる庶民、乙。

916 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 06:34:29

>>912=>>896自演、乙。

917 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 13:41:42

>>906

サクラとル・ポンドシェル

マジ話をすると先日、ル・ポンドシェルでイノシシのロワイヤルを食べたらなかなか美味しかった。
リエーブルはどうやらメニューに載せるほど入ってこないみたいだし、この規模になったら難しいよね。
ロオジェなども、リエーブルなどは裏メニューでしか勧めてなかったし。

後、ジビエでメニューに載っているのはフザン。

ジビエウィークと名乗るのにはショボ過ぎ。
12月になったらコルベールが入ってくるらしいが、これも常時載ってないんだろうな。

サクラも行ったけれど、こちらを含めて二組だけって寂しすぎた。
そのせいか、料理も普通に感じたし。コルビは居るようだったけれど。
やっぱ、レストランにはお客の活気が必要だね。

918 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 14:16:42

シャンボールなら貸し切り気分を味わえるが

919 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 14:19:34

シャンポールならランチでわてらのカップル一組だけって事があって緊張したがシャンボールは知らんなぁ

920 ：豊中高校：2006/11/27(月) 14:36:06

あげあしくん・ミットも無いよ。

921 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 16:40:35

あげあしくんはフランス語の発音知らないんだよ

922 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 16:53:22

Chambord　シャンボール

923 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 17:42:27

サクラはコルビがオーダー読んで料理をチェックするだけ。
熱意が感じれない。
航空会社の団体とか特別な日以外はほんと暇そうだよ

924 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 18:01:13

予約で満席になる店は無駄がないから仕入れも計算できる。
ロスが少ない分CP高い料理を提供できるわな。

925 ：↑：2006/11/27(月) 18:05:15

と本に書いてありました。

926 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 18:56:23

↑
２ちゃんねるでよく言う厨房てこれですよ（笑）

927 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 19:36:11

大阪ガスに頭が上がらない料理人どもに、明日は無い

928 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 21:04:51

入れ食いやな

929 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 21:28:04

↑
釣れたｗ

930 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 22:04:54

おまいもｗ

931 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 22:15:00

>>917
フェザンも美味しかったよん

932 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 22:33:55

昼夜共に連日満席のレストランなんてあるんか?

933 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 22:51:42

コンヴィヴィアリテって最近流行ってる？

934 ：食いだおれさん：2006/11/27(月) 23:25:29

てか
るるぶる行ったけど・・・

なに？？？？
あの野菜の温製の料理？？

かなりのお勧めにもかかわらず
普通のスーパーレベルの食材やん！！！

ブールフォンデュで温めただけの・・・
ぜんぜん素材の力無し
売りにして客だましてんじゃねぇ～よ！

どぉぉぉぉ～～て事無い
１品でした

935 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 00:22:27

>>932

亀はそうじゃないか？　レストランじゃないけれど。

ヴレドヴレも昼夜に行ったが、１／３くらいしか埋まっていなかった。
ボリュームが減り、素材の質が下がって、客も減ったな。

936 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 03:25:33

>>935
ヴレドヴレ、勿体無いよね。
やっぱり大阪のお客さんはボリュームも重要視するから、
あの閑古鳥っぷりは悲惨すぎる。

937 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 06:52:29

カメキチビストロ行ってきた。
良い店なんだけど、もうこの手の店は飽きたな・・・

938 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 06:56:42

939 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 09:13:18

>>937
亀の店よりも仕事が丁寧だし、居心地が良い。

確かに、この手のビストロは飽和状態だけどね。。。

940 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 10:11:19

そういう時はじゃんじゃん横丁でホルモン食うの
そしたらまたうつぼ公園あたりぶらぶらして飯食おうかなって気になるから

941 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 12:03:02

>>940
意味不明だよ　おまえ

942 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 12:22:01

>>940
ストレス溜まってんだろ？
ここでグダ撒いてないで、飛田にでも行ってこい。

943 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 13:33:02

ランチ時に1人も客が来ないフランス料理屋のシェフが暇そうに昼間からカキコされてますよみなさーん

944 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 14:17:35

と、ランチ時に1人も客が来ないフランス料理屋のシェフが書き込んでおります。

945 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 14:26:51

近畿圏内で、まあまあぐらいのフランス料理が食べられる
リゾートホテルってどっかありますか。

946 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 15:31:14

「ま」くらいなら・・・
「まあまあ」は無理だ

947 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 15:42:17

ランチ時に1人も客が来ないフランス料理屋ならあるよ。

948 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 17:45:32

せっかくのんびりしているのに、
そんなところへ行ったら、
かえって迷惑じゃないか？

949 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 18:46:20

一人も来ないのになんで一人も来てないってわかるんだろ？
一人もってことは、おまえも行ってないんだろ。

あ、店員かｗ

950 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 20:20:54

大阪にまともなフレンチの店はない。

951 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 20:21:45

>>936

ブレドブレのカウンター前の皿やココットの下を見てみろ。
ホコリまみれだ。
残念ながら、この店は終わった。

結構、店の雰囲気などは好きだったんだけれど段々足が遠のいてきたよ。
夜もガラガラだったし、昼のパンの少なさセコさは何だよ？
自分でも常連と思っていたんだけれど、応援する気が失せてきた。

掃除しろや、ボリューム出せよ、火入れがバラツキあるぞ、野菜が萎れていたぞとか
言えないしね。

952 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 20:35:54

大阪にはハレンチな店はいっぱいある。

953 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 21:05:53

ちちのや

954 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 21:12:33

ノーパンフレンチとかやったらもうかるんじゃね？

955 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 21:22:32

最近カランドリエってどう？
一時に比べれば材料の質が落ちたと上にも書いてあったけど、
無難ながらそつなくおいしい中規模レストランだと思う。
ここのところ行っていないので、行った人がいればレポ頼みます。

956 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 21:26:17

行ってみたらわかるよ

957 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 22:03:16

大阪人のいやなところは「寝返る」ことにもある。
節操がない訳だ。
郷土愛が強いよーに見える割にはすんなり他の土地に行くとそっちに寝返る。
一貫性が無い。
俺は良いところは良いと評価するし悪いところは悪いと表明する。
大阪の良いところは都会でありながら何故かまったりしてるところだな。
アバウトな点も裏を返せば親切なのかもしれない。
またその逆と見るといい加減なんだが・・。
金勘定にうるさい割に金銭感覚がアバウトな人もかなりいる。

東京はどうもマナーに敏感だ。敏感過ぎて息が詰まる。
だからってマナー違反もできないのでいちいち反抗する気もないが。
人が多すぎるので一定のルールを作らないと皆がやっていけないのだろう。仕方ない。
東京人でも地方に行けばその土地に馴染んでしまう。
これも節操が無いと言えばそーだがまぁ人間なんてそんなもんなんだろう。

大阪人は東京に何か恨みでもあるのかな？本当に不思議に思う。
何が気にくわないのかちゃんと言えばいいのに。
大阪で吠えてたって何にもならない。
アンチ東京なんてまるで子供だ。精神年齢低いのか？
普通にしてればいいのに。

958 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 22:36:54

ｳﾞﾚﾄﾞｳﾞﾚ　おれも同じ印象
終わったよ　あそこ

959 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 23:12:22

>>954
蒲生4丁目に有った、ノーパン・ラーメンは知らんやろう？
ラーメン一杯・\3.500 だったかなぁ～

960 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 23:20:20

大阪は朝鮮部落の街
小さな水たまり

美味いものは何もない
美味いものがどこにあるんだ？

すし天ぷらは全部×
てっちり、おでんはどこにでもある
粉ものは朝鮮の餌
洋食は問題外だし

最低だな大阪

961 ：食いだおれさん：2006/11/28(火) 23:33:50

俺の脇の下がシャン○ールで出してくれるチーズよりも熟成されたいい匂いだよ
ミモレット48ヶ月物とタメだな

962 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 07:32:27

>>960>大阪
お前のほうが最低だわｗｗｗ

963 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 08:26:18

>>962
反論レスくらいちゃんとした日本語で書こうね
いくら特アの大阪人でもさ

964 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 10:35:11

一度読んでください
女子高生コンクリート詰め殺人事件
http://tmp6.2ch.net/test/read.cgi/youth/1164463866/

965 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 11:06:49

病んだやつが多いな。

966 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 11:09:04

まるでおまえのように病んでるな

967 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 11:52:23

暮の名物　基地外嫌阪　

968 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 12:13:01

年がら年中　火病阪在者

969 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 13:24:23

いつのまにかレストランに行けない嫉妬貧乏人が湧いてきたな。

970 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 13:31:32

ほんとだ。
>>969とかにレストランに行けない嫉妬貧乏人が湧いてる！

971 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 14:22:17

リードボー食えるとこ教えてくれないから日本橋の焼肉屋で胸腺肉食ってきた
美味でしたぁ

972 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 15:32:07

リードボー出してる店って、見かけないな。
流行らないんだろうか。

973 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 16:08:56

コンヴィヴィアィテ。
「あまから」に載ってたぞ。

974 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 16:19:47

だから?

975 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 18:46:24

「あまから」に載ってた＝自分は食ってない。

976 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 19:12:17

リードヴォーが目的になるほど美味いか？

977 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 20:15:36

大阪人は大阪のうどんが一番美味いという盲信がある
讃岐、稲庭、氷見、水沢…どこのうどんだろうと難癖を付けて大阪のうどんより下にしか見ない
他府県の人間とは明らかに評価基準が違い、大阪のうどんは無条件に一番でありその他のうどんは
それより下から初めてランク付けされるのである
自称食い倒れの街の自負ゆえの傲慢なのか大阪人のＤＮＡに刷込まれた思考パターンなのか…？
無論そば食文化圏においてもその偏った思考は些かも衰えることはない

978 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:36:49

ヴレドヴレ、みんなの評価も私の評価も同じです。
心斎橋にあったときの料理は良かったです。

979 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:37:24

不衛生なドブ川に絶叫しながら飛び込む風習は日本人には理解不能。
日本じゃどの都市を見ても男女問わずドブ川に飛び込む風習はないね。
ドブ川の汚水が肌になじむのかね？

980 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:37:52

そろそろ次スレですね。

981 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:40:58

いいところだよ大阪は、そんなに毛嫌いしないでよ
チジミ（お好み焼きともいう）もうまいし、オサセも多いし
犯罪者も多いから前科者だって差別もないし、生野区では日本の金なんか
まったく使えない（２割くらいは使用できます）からほんと外国みたいだよ

982 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:41:53

大阪人の特徴
・京都、神戸にコンプレックスがある。
・その反面、滋賀や和歌山を徹底的に馬鹿にする。
・味音痴のクセして能書きが多い。
・大阪のお好み焼きに相当するのが東京ではもんじゃ焼だと本気で思ってる。
・自分達が「バカ」と言われてマジ切れするため、
　逆に東京人は「アホ」と言われると怒り出すいう説が流布している。
・関西ローカルの番組では、「東京と違て、大阪は人情の街」という枕言葉が
　よく使われるが、大阪の人情は優しさという意味ではなく人間の情念の意。
　朝鮮人差別や部落差別が好例。
・大阪で生まれ育つと、他の土地への好奇心や想像力が欠落する傾向があり、
　結果ろくに知らないまま大阪以外の街を攻撃する。
　最悪の場合、転勤や出張の歓迎会の席で「敵地遠征に来ました」と挨拶する。
・また、そのような大阪人は海外旅行の際、奇矯な振る舞いをしがちで、
　現地の人から台湾人や韓国人と混同される。
　他の日本人からは白い目で見られるが、それに気付かないお得な性格。
・「ソバだけは東京が美味い」･･･胸襟の広さをアピールしたい大阪人の常套句。
　その後に「○○は大阪が一番」とつながる。さんざん東京をクサしておきながら、
　都合のいい時は、東京の権威を利用する狡猾さ。
　東南アジアで「俺は日本人だ」と威張ってる韓国人を髣髴とさせる

983 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:44:13

大阪の蕎麦ももう完全に東京抜いたよな
ここ10年で一番レベルが上がったジャンルじゃないかな
だから蕎麦だけは東京なんてもう言わないよｗ
まぁ保守的な人は新しい店行かないから知らないんだろうけど

984 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:49:55

お前もイタいやつだなぁwww
見栄だけはいっちょまえの、大阪人気質丸出し。
東京の人間が知らないとおもって、嘘のつき放題とは厚かましい。

蕎麦も、どす黒いんで食指が動かん？
だから、喰ったことないんじゃないか。糊塗せんで結構。
俺は大阪のうどんを喰ったことがあるが、給食の配給そっくりの、腑抜け
みたいになんの主張もない食べ物だった。
喰ってみもせず、能書きを垂れるな。
それから、肉吸い、お前は難波の「千とせ」一店のことのように嘘をついて
いるが、肉吸いを出す店など大阪にはうじゃうじゃある。
それだけ、うどん玉の入っていないうどんは、大阪人にとって一般的。
具体的に言ってやると、関空の中のレストランにもあるんだよ、大阪食の
代表選手としてなwww　　ほらよ↓ここの「にぎ和っ亭」見てみな。

ttp://www.kansai-airport.or.jp/resshop/machiya/index.htm

お前が嘘をついているんじゃないなら、お前は物を知らないだけ。
知らんことに偉そうな講釈をつける

985 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:51:36

それから、カレーに生卵は好みっだって、その「好み」を嘲笑われてる
ことも分かってないのか・・・！！！驚くべき低脳だな。そんな下品な好み、東京じゃほとんど見られない。
まぁ、大阪から上って来たカッペくらいだろう、やってんのは。
ほらよ↓www そんなことやってんの、お前らの方だけじゃん。

カレー生卵分布図　ttp://etekichi.seesaa.net/article/1032972.html

天婦羅にソースも好みだと？開き直りも結構だが、それがコケにされてんだぜw
でも、面白いからもっとやれや。
それに串カツ、二度漬け禁止なんて自慢するようなことか、馬鹿馬鹿しい。
お前らの大好きなソースくらい、一人一人出せや、セコイなぁ。
客にはそういうことをうるさく云うくせに、てめえのところじゃあ不衛生
にも串を使いまわしかい・・・！まったく、ど厚かましい大阪人気質丸出し。
また「知らん」などとお前が自分の無知を自慢しながら逃げるんで、
これでも読んどけや↓。ググれば、山のように出てくるぞw

ttp://www.enpitu.ne.jp/usr10/bin/day?id=101679&pg=20050730
それと、一体この串は何１００回使い回してるの？と突っ込みたく
なるような年季の入った串で揚げている。

それから、お前は大阪もんだから仕様がないが、人より良いもの喰ってる
とか、下らん下品な自慢を無根拠にするなよ。
お里が知れるぜ。あ、もう知れてたな。大阪かぁ・・・無理もねぇかw
東京までえっちらおっちら「必死のぱっち」で出て来て、そんなに良い店でご接待申し上げてるんなら、
どんな店で何食って、どう思ったのか、細かくレポートしてみな。
まぁ、所詮デパートの大食堂かなんかで「築地握りセット　超お得12カン」なんてのを得意げにご馳走してんだろ？wwwww

ま、ひとつ言えるのは、大阪もんのお前が東京を知る何百倍も、東京もんの俺が大阪を知ってる、ってことは間違いない。
お前が講釈たれんのは、1000年早ええぜwww

986 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:52:51

たこ焼きなんて食うの今時関東人だけだよなｗ

987 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:54:20

うどんはもうホルモンうどんしか食わないなｗ
情報おせーｗ
10年前のネット情報しか知らないバカの関東チョンにスレ荒らされて終了ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

988 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:54:45

989 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:55:22

990 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 22:57:13

大阪で失敗して夜逃げした関東出身のフレンチシェフに荒らされて終了～

991 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 23:08:33

東京　マクドナルドのハンバーガー＞＞＞＞＞＞＞＞＞日常食　だから敬称愛称のマック
大阪　日常食＞＞＞＞＞＞＞＞＞マクドナルドのハンバーガー　だから蔑称のマクド

992 ：食いだおれさん：2006/11/29(水) 23:35:27

新スレ立てました。

関西のフレンチ・イタリアン　Part5
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1164810837/

993 ：食いだおれさん：2006/11/30(木) 00:54:36

アンチ大阪人のスルーされっぷりにﾜﾛｽｗｗｗ

994 ：食いだおれさん：2006/11/30(木) 01:37:55

>>976

美味いぜ。
ココットに入れて、リドヴォーにトリュフをピケして火入れ。
ソースペリグーで食べさせてもらったら最高だったぞ。

995 ：976：2006/11/30(木) 07:45:57

>>994
おれ、そんな奴　ワダで食ったけどとりわけ
心に残るって程じゃなかった。
まぁ　うまかったけどな

996 ：食いだおれさん：2006/11/30(木) 07:56:17

>>994
ペリグーでベリーグーってダジャレやん

997 ：食いだおれさん：2006/11/30(木) 22:27:57

>>996
つまらん・・

998 ：食いだおれさん：2006/12/01(金) 04:37:18

嫌阪蛆虫

999 ：食いだおれさん：2006/12/01(金) 04:39:51

人生の負け組　嫌阪

1000 ：食いだおれさん：2006/12/01(金) 04:42:25

嫌阪　ニート　ネット弁慶　ネット乞食
何にも属せない屑

1001 ：１００１：Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。