モツ焼き

1 ：xxx：03/02/24 00:13

ずばりモツ焼き、、。
いきましょう。

2 ：食いだおれさん：03/02/24 00:15

(ﾟ⊿ﾟ)ｲﾗﾈ

3 ：食いだおれさん：03/02/24 00:28

日の出町から黄金町へ行く道の途中にあるね。
美味しそう。

4 ：食いだおれさん：03/02/24 19:04

あげ

5 ：食いだおれさん：03/02/25 18:32

6 ：食いだおれさん：03/02/25 18:36

下北の秀に通ってる人いませんか？
世田谷に住んでるころ、けっこう行きました。
焼きレバーがあんなに旨い店はなかなかないんじゃないかと、、。

7 ：ななし：03/02/26 06:43

ツモ

8 ：食いだおれさん：03/02/27 19:12

レバ刺し

9 ：食いだおれさん：03/02/28 23:55

すんげえ旨い！

10 ：食いだおれさん：03/02/28 23:57

浅草４丁目に旨い店ある

11 ：食いだおれさん：03/03/02 20:14

荻窪かっぱ

12 ：食いだおれさん：03/03/03 05:12

荻窪かっぱ

13 ：食いだおれさん：03/03/03 18:26

萩窪かっぱ

14 ：食いだおれさん：03/03/09 12:50

荻窪かっぱ

15 ：食いだおれさん：03/03/09 12:52

鶴見にあるよ

16 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

17 ：山崎渉：03/03/13 12:32

（＾＾）

18 ：食いだおれさん：03/03/16 21:54

ﾔﾊﾟｰﾘ、七輪で焼いて食べたいな。

19 ：食いだおれさん：03/03/16 22:37

戸塚にもある！

20 ：食いだおれさん：03/03/26 23:24

荻窪かっぱ

21 ：食いだおれさん：03/03/28 23:15

22 ：食いだおれさん：03/04/04 22:36

西武池袋線でお勧めの店おしえてください！

23 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

24 ：食いだおれさん：03/04/04 22:58

>>23
マジむかつく。
来栖逝け！！

25 ：食いだおれさん：03/04/04 22:59

来栖もキモいが偽来栖はそれ以上にキモいな

26 ：食いだおれさん：03/04/04 23:01

新宿のションベン横丁の・・・・広島屋だったかな？（店名は知らず）
かなり旨いよ。

27 ：食いだおれさん：03/04/04 23:04

京成立石の宇ちだだろ？
ところでこのカキコも来栖とやらにお伺いをたてなきゃいけないの？

28 ：食いだおれさん：03/04/04 23:11

>>23
ところでアンタ何様よ？
なんか２ちゃんから委託でも受けてんのかよ！
管理人気取りはやめれよ。

29 ：食いだおれさん：03/04/04 23:13

いつまでも来栖来栖って言ってんなよ。
本当にウザイのはお前らかもな。

30 ：２８：03/04/04 23:15

>>29
来栖って何者ですか？

31 ：食いだおれさん：03/04/04 23:17

ただの粘着馬鹿だよ

32 ：２８：03/04/04 23:20

粘着馬鹿はスルーで良いでしょうか？
無視しましょう。ありがとう>>31

33 ：食いだおれさん：03/04/04 23:47

しょんべん横町、なんかお会計高いのは気のせい、、、、？
下北の秀がいいよ

34 ：26：03/04/04 23:52

下北の秀、、、、いいですねえ。
場所教えてください。口コミ情報は間違いないですもんね。
お会計が高いのはちゃんと計算してないから？？？？かも・・

35 ：食いだおれさん：03/04/05 00:49

下北の南口？？マクドナルドの方。
線路沿いを新宿方面の向かうとあります。徒歩３～５分ぐらいかな。
小さな赤い提灯があるので、なんとか見つけてください。

36 ：26：03/04/05 00:53

探してみますね、ありがと！！

37 ：食いだおれさん：03/04/05 21:48

モツは新鮮だと全然違うよね。
新鮮なモツのあるお店を教えて下さい。

38 ：食いだおれさん：03/04/05 23:45

冷凍のレバ刺しなんか食えたもんじゃないよね

39 ：食いだおれさん：03/04/06 00:48

業平の・・・あそこの軟骨ホイル焼き。
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ!!

40 ：食いだおれさん：03/04/06 01:09

>>37
新鮮なモツ焼は浜松町の秋田屋が随一でしょう。
ものすごく込んでるけどね。

41 ：食いだおれさん：03/04/06 03:36

十数年前、目白と馬場の間くらいに、屋台を固定化したようなバラックの店があった。
刺身を頼むと、焼き用に仕込んだモツの串を外して皿に盛って出された。
刺身で食える鮮度のモツを焼き物にも使ってるのかと感動した。
数年後に思い出してもう一度尋ねたが、詳しい場所を忘れてしまったのか
それとも店を畳んだのか、結局見つけることができなかった。

碌な情報無いけど、だれかこの店知りません？

42 ：食いだおれさん：03/04/06 07:58

>>41
詳細ｷﾎﾞﾝ
ひょっとしたら知ってる店かも。。。。。。

43 ：食いだおれさん：03/04/06 19:01

焼き用のクシから抜いて刺身に使うとこは、けっこうありますよね。
って店の名前とかわからないけど。
東武東上線の和光市駅の郵便局近くの店もそういうスタイルでした。
もちろんホッピーもあります。
ただし自衛官で混んでいる罠、、、、、

44 ：食いだおれさん：03/04/06 20:18

モツ焼きの謎

・牛と豚の違うところはあるのかな？
・つるっとしたモツと、脂肪がついたモツがあるけど部位の違いですか？
・焼き方は、白っぽくなったらOK？　それともちょっと焦げる程度がよいのかな？

(ﾟдﾟ)ﾜｶﾝﾈ～。

45 ：食いだおれさん：03/04/06 23:53

肉の組織が人間に近い方が旨いとか、、。

46 ：食いだおれさん：03/04/07 00:08

>>40
場所はどこですか？

47 ：食いだおれさん：03/04/07 22:34

池袋もけっこういい店あるね

48 ：食いだおれさん：03/04/07 23:51

>>46
浜松町駅で下りて貿易センタービルを左に見て増上寺へ向かう道を150ｍ位行くと
左側にあります。夕方なら人だかりがすごいからすぐわかります。

49 ：食いだおれさん：03/04/08 09:15

>>33
しょんべん横町は独自の掟があります、
イチゲンと他店に浮気した常連は高いらしい。
また同日に見える範囲ではしごはNGって聞いてます。
>>44
牛と豚は味違う、
新鮮なら臭みは無いから牛なら甘味、豚ならコクがたのしめる。
モツは総称で部位にもよるが、豚の腸なら店が仕込む時に脂をはずす程度の問題かと、
ただし今年は割と若い(半年位)の豚が多いので、食べて旨い脂がのってないみたい(はずすべき脂はのっるけど)
豚ミノやハツの脂は旨くないって

50 ：bloom：03/04/08 09:24

http://www.agemasukudasai.com/bloom/

51 ：食いだおれさん：03/04/08 15:42

レバ刺しを持ち帰りで売ってくれる肉屋ってないの？

52 ：食いだおれさん：03/04/08 16:41

理想は
焼き肉屋スタミナ苑のモツ肉だなあ
あれくらい新鮮なのを焼いて出してくれる店にいきたいものだが

53 ：食いだおれさん：03/04/08 16:57

自分の食え

54 ：食いだおれさん：03/04/08 18:17

祖師谷大蔵の丸福はどうよ？

55 ：食いだおれさん：03/04/08 21:59

あそこは
大きくて美味しいけど
新鮮ではなかったな

56 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

57 ：食いだおれさん：03/04/08 23:08

おいおい、なにあぼーんされてんの

58 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

59 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

60 ：あぼーん：あぼーん

あぼーん

61 ：食いだおれさん：03/04/09 00:19

>>60
がんばれ！！
来栖だいきらいだよ、俺も・・

62 ：食いだおれさん：03/04/09 00:22

なんであぼーんになるのよ？
おかしいんじゃないの？
だって来栖ってアラシでしょ？

63 ：食いだおれさん：03/04/09 00:34

>>58-62
居もしない妖精君を追いかけてご苦労さん。
でも、やり過ぎちゃったね。　アク禁依頼を出しておいたからね。

64 ：食いだおれさん：03/04/09 00:45

>>63

アク禁依頼のまえの多段ぐしの勉強しとこうね、間抜け！！！！！！！

65 ：食いだおれさん：03/04/09 00:55

どの串があく菌になるんだろ？

66 ：食いだおれさん：03/04/09 01:03

ねえ、クルちゃんも骨董品のマック粗大ゴミに出して最新ＰＣゲットしようよ。
秋葉いくと中国人がウインＸＰプロが５千円で売ってるよ。（認証ＯＫ）
そうすっともうアク禁の依頼なんかすんのやめんじゃねえの？

67 ：食いだおれさん：03/04/09 01:10

>>63
居もしない妖精っておまえだろ（ｗ
この板一の嫌われ者が。

68 ：食いだおれさん：03/04/09 01:30

67
男やね、男気かんじたわ

69 ：44：03/04/09 07:23

>>49 様
ご回答、ありがとうございました。
下ごしらいの差で、つっるモツと脂肪付きモツができるのですね。o(ﾟ-ﾟ)＜勉強にﾅﾀ！
それまで、つっるモツしか食したことがなく、最近、脂肪付きモツを頂いたところ
その濃厚な味わいにびっくりしたのです。
とわいえ冷凍物でしたので、前レスに書かれている刺身用モツは未体験！
いつぞや機会があれば、是非とも食したい所存です。
また、牛と豚の差も経験したい！
ちょい荒れ気味スレですが、良スレになります様、願いつつ筆を置かせていただきます。
では、然からば御免。

70 ：食いだおれさん：03/04/09 09:30

>>69
大して解りませんが…
流通として市場(屠殺場)直で買えて、なおかつ自力で下処理する所の刺身がいわゆる生刺し可能かと。
このパターンだと国産豚オンリーなんで安心感も有りますし、全て刺身に出来る鮮度で焼き物も食える訳。

71 ：食いだおれさん：03/04/09 23:36

結局、荻窪のかっぱって美味い？

72 ：食いだおれさん：03/04/11 09:53

旨いよ

73 ：食いだおれさん：03/04/11 15:25

>>19　小道でしょ。シロとレバ刺しがうまい。
新子安の大衆焼肉という看板の店もうまいよ。
平塚のジンギスカンという名の焼肉屋の息子夫婦がやっている店らしいが
とにかく肉が新鮮。（食肉市場にちかいからか）

74 ：食いだおれさん：03/04/11 17:49

>>73
場所はどこですか？
以前　平塚に住んでいたけど
知らなかった・・・
新子安も友達が住んでいるので、行くついでに行って見たい

75 ：食いだおれさん：03/04/11 18:50

大阪ではやっぱりホルモン焼きやで！

76 ：食いだおれさん：03/04/11 18:52

猫肉のな

77 ：食いだおれさん：03/04/11 19:03

そう。美味しいよ。食べたこと無いんだ田舎者の75はw

78 ：食いだおれさん：03/04/11 19:06

ああ間違えた。
76へのレスね。

79 ：食いだおれさん：03/04/11 19:10

関東の人間にホルモンの旨さはわからんだろ。

80 ：食いだおれさん：03/04/11 19:15

猫のホルモンのうまさなんか知りたくもない

81 ：食いだおれさん：03/04/11 19:18

>>80
修行しろよ、おぼっちゃん。

82 ：食いだおれさん：03/04/11 19:27

>>77
ホルモンなんか食う方が田舎者。
てか、チョンだろおまえ。

83 ：食いだおれさん：03/04/11 23:38

渋谷の「はがくれ」はどうよ。
でっかいよ！！！！

84 ：食いだおれさん：03/04/12 06:01

82の中じゃ、フランス人はチョン。

85 ：食いだおれさん：03/04/12 12:41

フランス人は犬や猫のモツなんか食いませんけど（藁

86 ：食いだおれさん：03/04/13 21:11

牛のこめかみが好きです。

87 ：食いだおれさん：03/04/13 21:18

クルス

88 ：食いだおれさん：03/04/13 23:34

????????????????????

89 ：食いだおれさん：03/04/14 00:07

>>87
クルスとは初耳ですね。
牛のどの部位でしょうか？それとも豚のモツ？

90 ：食いだおれさん：03/04/14 10:46

肺はフワフワでおいしいよ！

91 ：食いだおれさん：03/04/14 11:51

>>89
うんこ

92 ：食いだおれさん：03/04/14 18:10

しょんべん横町

93 ：食いだおれさん：03/04/14 20:11

つまらないことで喧嘩をしないで
情報を語り合おうではないか

しかしいつも行くもつ焼き屋は
あまり肉が新鮮じゃないんだよなあ
宇都宮に昔住んでいたときは
東武宇都宮の駅の近くに美味しい店があったから
よく通っていたけど

94 ：食いだおれさん：03/04/14 20:49

肉は新鮮だからうまいとは限らないけど、
臓物類はやっぱり新鮮な方がいいのかな。

95 ：食いだおれさん：03/04/14 23:53

恵比寿の徳チャンは匂いで店の場所がわかるw
クラブ行った後にマッコリ飲みながら食ってたなぁ。

96 ：食いだおれさん：03/04/15 00:23

洗って洗って良ーく揉んで新鮮じゃ無くなるすれすれが旨いと思われ…

97 ：食いだおれさん：03/04/15 01:20

熟女ソープかよ（藁

98 ：あぼーん：03/04/15 01:21

　　 ∧__∧∩　　／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　（ ´∀｀）/　　＜先生！こんなのがありました。　
＿_ / 　　/　　　　|　ttp://www.saitama.gasuki.com/saitama/ 　
＼⊂ﾉ￣￣￣＼　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
||ヽ||￣￣￣￣||
　...||￣￣￣￣|| 　

99 ：山崎渉：03/04/17 09:59

（＾＾）

100 ：食いだおれさん：03/04/17 17:35

??????????????????

101 ：食いだおれさん：03/04/17 21:52

和光駅の立ち食い焼き鳥屋しってるやついる？
レバ刺し串７０円

102 ：食いだおれさん：03/04/17 21:56

>>101
そんな駅ない。

103 ：食いだおれさん：03/04/18 00:26

近くの商店街にバァちゃんが１人でやってるモツ焼き屋がある。
飲み屋でもなんでもなく、近所の奥さんが晩ご飯のおかずや旦那の
晩酌のつまみに買って行ったり、近所の小学生が１本買って立ち食い
して行ったりするような店。
バァちゃんは何年も何十年も炭火の前でモツ焼きを焼き続けて来た
せいで、首が突き出した形のまま、姿勢が固まってしまっている。
あの姿勢になるまで、いったいどのくらいの年月をモツを焼き続けて
きたのだろう。バァちゃんが焼くモツは、うまい。これからもずっと
あの姿勢で、うまいモツを焼き続けてほしい。
「バァちゃん、ハツ５本おくれ」＠板橋区の某商店街

104 ：山崎渉：03/04/20 04:59

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾）＜ぬるぽ（＾＾）

105 ：食いだおれさん：03/04/20 18:20

あ

106 ：食いだおれさん：03/04/20 18:26

阿佐ヶ谷駅そばのお店が美味いと聞いた。

107 ：食いだおれさん：03/04/20 21:10

なんていう名前？？

108 ：食いだおれさん：03/04/20 21:19

恵比寿の徳ちゃん、何回か行きました。
脊髄を初めて食べた場所です。まだ狂牛病がない頃に。
当時、milkによく行ってたので、貧乏人同士でぶらぶらと。
でもあそこ結局は焼き肉メインだよねー。財布の寂しさに震えながら
モツ食ってました。マッコルリも飲んだよ！

109 ：食いだおれさん：03/04/24 19:00

age

110 ：食いだおれさん：03/04/24 19:08

これってどうよ
http://www.dvd01.hamstar.jp

111 ：食いだおれさん：03/04/25 22:40

age

112 ：食いだおれさん：03/04/26 17:45

モツ好きの奴らは自分のお気に入りの店が混むのをいやがるから、
こういうスレは盛り上がらないよ

113 ：食いだおれさん：03/04/26 18:46

俺がいつも行く店も、ジモティでいっぱいだな。

114 ：食いだおれさん：03/04/27 03:04

まあモツ好きの常連気取りで二年に一回位来てモツ以外のメニュー飽食して三千円位で帰る奴らに店が潰されまくってる訳だが。

115 ：食いだおれさん：03/04/27 15:38

繁盛しないと店も困るだろうが、食いたい焼き物がなくなってるのも悲しいな。
野菜しかないけどって言われると、、、。

116 ：食いだおれさん：03/04/28 20:07

いいかげん、美味い店おしえてくれんか

117 ：食いだおれさん：03/04/28 22:08

俺も美味しい店知ってるけど
ただでさえ混むからあまり教えたくない。

118 ：食いだおれさん：03/04/29 14:03

教えて！

119 ：食いだおれさん：03/04/29 21:46

有楽町の・・・おっとこれ以上は言えねぇ。すまねえな。

120 ：食いだおれさん：03/04/30 12:45

みなさん、レバ刺しの薬味はなにをつけてます？
ぼくはごま油に塩なんですが。

121 ：食いだおれさん：03/04/30 12:48

チャンス of LOVE

122 ：食いだおれさん：03/04/30 14:02

そいつは新橋の駅を出て・・・・・ううううっ・・・・バタッ。

123 ：飯田：03/04/30 14:19

「おたぐり」はどうだい？
あっさりしていて結構いけるよ

124 ：食いだおれさん：03/04/30 18:11

ニンニク醤油ーレバ刺し

125 ：食いだおれさん：03/04/30 20:43

>>124
ワタシも
ニンニクがすごい好きなので
ごま油はカロリーが・・・

126 ：食いだおれさん：03/05/01 00:48

有楽町にも新橋にも、うまいモツ焼屋は無いよ

127 ：食いだおれさん：03/05/01 22:49

牛のこめかみが食べたいなあ

128 ：食いだおれさん：03/05/02 15:58

東武練馬に安くて美味い店あるよ。
名前わからないけど、入店すると太鼓をドンドンってならしてくれる。

129 ：73：03/05/02 16:48

>>74
ごめん、新子安ではなく、京急生麦でした。
駅から徒歩1-2分で、海側京急線と直角にのびる路地の、入り口から
大衆焼肉という看板が見えるあたりです。

私は生麦店（ここは経営が別で兄夫婦が独立してやっているらしい）とその妹がまかされている
ジンギスカンの茅ヶ崎店しか食べたことがありませんが、ジンギスカン平塚本店は北口から長崎屋
にいくアーケードを途中で左（線路方向）に曲がって右側に少し入ったところ、相州という蕎麦屋の
並びです。

130 ：食いだおれさん：03/05/02 19:10

あそこはなんでジンギスカンって言うんだろうな。
前に平塚に住んでいて良く行っていたけど
あれは羊の肉ではないよね。

131 ：食いだおれさん：03/05/02 22:27

<<内臓は鮮度が命>>
尚、もつの刺身とか出てましたが、それはきっと豚ガツ（胃）でしょう。
それは正確には　生ではありません。ボイルしたものです。しかしながら、それを【刺し】と呼ぶのも風潮です。

132 ：食いだおれさん：03/05/03 00:04

>>101
おいしいよね。あじも塩、みそ、にんにくパウダーとかあって、たまに刺身も
ある。売りきれご免ってとこがいい。

133 ：食いだおれさん：03/05/03 09:06

まっ、素人さんは恵比寿の徳ちゃんか
目黒の闇市クラブでも言ってな。

134 ：食いだおれさん：03/05/03 14:38

和光市？

135 ：食いだおれさん：03/05/03 20:38

>>132
メニューにのってないんですけど、あぶら、ってどんな感じなんですか？
おいしい？

136 ：食いだおれさん：03/05/04 20:20

そこのお店は知らないけど油身のことじゃないかな？
肉の油身の塊を食べる感じかな
美味しいよ

137 ：食いだおれさん：03/05/05 23:54

牛のおっぱいってたまに置いてる店、ありますが
あぶら（脂身）と似たような感じなのでしょうか？

138 ：食いだおれさん：03/05/06 13:53

おっぱいは見たこと無いけど？
なんてメニューなの？

139 ：食いだおれさん：03/05/06 18:20

>>137
おっぱいどこで食える？
一回食ってみたいと思ってるんだけど、なかなか見つからなくて。
かなり脂がジュワーな感じだそうで。

140 ：食いだおれさん：03/05/06 18:28

たしか荻窪のカッパにあったような・・・
ちなみにオッパイはオッパイと呼んでる
ところがほとんど。

141 ：食いだおれさん：03/05/06 23:42

い志井はどうよ？
調布とかにあるけど．

142 ：食いだおれさん：03/05/07 03:26

>135
店によって違うが
あぶらはシロモツの脂を残したもののことをいう店がある
噛むと中から脂がじゅわっと出てくる感じ

たしかカッパではトロといってた気がしたが

143 ：食いだおれさん：03/05/07 22:43

カッパ！！

144 ：食いだおれさん：03/05/08 21:53

吉祥寺カッパ！

145 ：食いだおれさん：03/05/08 22:02

御徒町かっぱ

146 ：食いだおれさん：03/05/08 23:40

吉祥寺かっぱの情報、お願いします。
公園口をよく利用するので、前から気になってました。
今度、友人と一緒にいこうと思うので、なにかこれはお勧めだとか教えてください。

147 ：食いだおれさん：03/05/11 00:23

148 ：食いだおれさん：03/05/12 14:56

かっぱ

149 ：食いだおれさん：03/05/14 21:42

かっぱ

150 ：食いだおれさん：03/05/14 22:10

>>146
17:00くらいまでに入れ！
とっとと喰ってとっとと出てけ！　
レバーは注文しとけ！　

それだけだ。

151 ：食いだおれさん：03/05/14 23:57

どうもです。レバー食ってきます。

152 ：?a`?A^?q：03/05/15 01:59

成城学園駅北口の秀がおいしいよ。レバ刺しとシロがおすすめです。

153 ：食いだおれさん：03/05/18 23:16

レバー食べたい

154 ：食いだおれさん：03/05/19 23:17

池袋のじゅんく堂そばの「みつほ」にでも行きなさい。

155 ：食いだおれさん：03/05/20 13:44

「みつぼ」な

みつぼ、加賀屋あたりは、チェーンだけど中々おすすめ

156 ：食いだおれさん：03/05/20 18:26

浅草の松楽ってとこで食った。

157 ：山崎渉：03/05/22 00:38

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

158 ：食いだおれさん：03/05/23 02:02

で、結局、下北の秀に行ったことある人いないんだー。
名店なのに。

159 ：食いだおれさん：03/05/23 08:27

浅草の松楽のモツ焼きは、タレがみたらし団子風のたれで
ヘンに甘くて片栗粉臭くてダメ。
焼き方も強火のガスコンロで表面だけ焦がすようでイマイチ。
CPはいんだけどね。老舗のわりには？？？

160 ：食いだおれさん：03/05/24 20:43

レバーage

161 ：食いだおれさん：03/05/24 21:00

http://elife.fam.cx/

162 ：食いだおれさん：03/05/25 20:39

レバーage

163 ：_：03/05/25 20:41

http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku_b01.html

164 ：食いだおれさん：03/05/26 23:12

レバーage

165 ：食いだおれさん：03/05/26 23:15

いい加減諦めろや
Bグルなら受け入れてくれるかもよ

166 ：食いだおれさん：03/05/27 00:47

レバーage

167 ：食いだおれさん：03/05/27 01:50

やきとんでは、東十条にある名店二つはどう？

埼玉屋と新潟屋。
客の数では新潟屋がいつも勝ってるね。常時満員。
あそこ入れないとき、仕方なく埼玉屋にいくけど。

168 ：食いだおれさん：03/05/27 07:34

レバーブローは効くぜ！

169 ：食いだおれさん：03/05/27 08:19

ネタのこだわり度や一本から注文できるところは埼玉屋がいいけど、
やさいサラダ（大根とクレソン）を強要するところが好きじゃ無い。
また店主のクセが強いので好き嫌いが分かれるところ。
もつ焼きは美味いけどね。

170 ：食いだおれさん：03/05/27 19:17

そのやさいサラダって特別に旨かったりするの？

171 ：山崎渉：03/05/28 15:07

　　　　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾）＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

172 ：食いだおれさん：03/05/29 16:48

>>169

埼玉屋は、一本注文はできませんよ。
あとネタへのこだわりはあまり無いです。
炭火で焼いてるのが、新潟屋と違いますが、ガンガン炭火を焚く正当な
方法ではなく、2.3個の炭で「遠火の強火」とは正反対の焼き方をして
「近火の弱火」でよく焦がしてます。

そういう不良品でも平気で客に出し、さらには炭火の熾りが悪いと
ウチワを使わず、口でフーっと吹いたりします。ツバ飛んで不衛生。

クレソンを強要するのは、いまでもやっているんですか。まったく呆れますね。
肉ばっかり食べてると心配だから、なんて言い訳してますけど、利益重視でしょう。

モツの焼き具合も新潟屋のほうが上手いです。ガス火使ってますけど
加減がいいんでしょうね。
客の入り比べれば、どっちが人気店だかわかりますよ。
いつも満員の新潟屋に比べて、7時過ぎの最盛期でも5.6人のことが多い埼玉屋。
ほんと客は正直ですね。

173 ：食いだおれさん：03/05/29 17:27

埼玉屋、息子が焼くようになって、如実に不味くなったね。
オヤジもゴルフの話しはじめると、仕事がいい加減になるけど。
まあいつもいい加減な仕事だけどさ。さらにダメ。

174 ：食いだおれさん：03/05/29 17:28

女性だってエッチなＤＶＤが見たいそんなときは！
ここがいい！！

http://ime.nu/www.net-de-dvd.com/

175 ：食いだおれさん：03/05/29 17:49

埼玉屋は、このＨＰみた人がいくんじゃないの？
http://www5a.biglobe.ne.jp/~nene/newpage6.html
http://www.c3-net.ne.jp/~amaha/harawata_tenpo/0001saitamaya.htm

社長が「全部がそうなんだけど、上シロだけはうち以外の店じゃ絶対食べられないよ」

マジでそんなこと言ってんのかね？　あの程度のものなら、カッパでよく出てくるよ。
それももったいぶらずに。

176 ：食いだおれさん：03/05/29 22:59

埼玉屋は、出し方がいいんじゃない？
もったいぶって出されると、ちょっと美味いように感じる。
まあレバ刺しとか、普通の店程度だけど。

気軽に食べるなら新潟屋。
まず入って、生ビールとオニオンスライス、レバ刺しorガツ刺しを注文。
焼きの手が空いた頃を見計らって、ホルモンやニンニクを頼みます。
後は本能の赴くまま。

177 ：食いだおれさん：03/05/29 23:39

漏れの地元やけど、加賀広が一番美味いっす。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~nene/newpage11.html

178 ：食いだおれさん：03/05/30 01:00

市ヶ谷にぱく森に行く手前のモスの近くのモツ焼き屋の
名前、わかる方います？
今度、学生時代の友達と久しぶりに行こうと思うのですが。

179 ：食いだおれさん：03/05/30 04:35

埼玉屋の話題ですか。
漏れも居酒屋礼賛のサイトでみていきました。

三回逝ったけど、あそこは勘定誤魔化すんだよね。
味的にはまあまあだけど、ケチくさい真似するところは、行きたくない。

180 ：食いだおれさん：03/05/30 11:47

レバ刺しって、そんなに美味いかね？
あっちこっちのサイトで紹介されてる店を訪問したけど、
新鮮ならばどこも一緒という感じしかしなかったんだけど。

食べさせ方にちょっと工夫があって、塩だけとかお酢とか。
オーソドックスにニンニクと生姜でとか。
どれも五十歩百歩という感じしかしませんでした。

181 ：食いだおれさん：03/05/30 12:37

そうだね

182 ：食いだおれさん：03/05/30 20:11

新潟屋のニンニク焼き、食べたいなあ。

183 ：直リン：03/05/30 20:11

http://homepage.mac.com/yuuka20/

184 ：食いだおれさん：03/05/31 01:41

>>175
カッパってどこにあるのでしょう？

185 ：食いだおれさん：03/05/31 21:51

カッパは荻窪駅の北口ロータリ近辺です。
http://member.nifty.ne.jp/hamada/dia00102.htm#15a

186 ：食いだおれさん：03/05/31 21:58

http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.42.5.694&el=139.37.31.028&fi=1&la=1

187 ：食いだおれさん：03/05/31 23:25

http://www.medianetjapan.com/2/17/companies/ijust/
売上アップ、利益アップ、宣伝広告の支援サービス

188 ：食いだおれさん：03/06/01 14:54

吉祥寺かっぱ
行ってきたyo!

189 ：食いだおれさん：03/06/02 15:24

かっぱ、美味しかった？
レバーはどう？

上のスレでは荻窪って書いてあるけど、吉祥寺なの？

190 ：食いだおれさん：03/06/02 19:28

かっぱ、安かった。
一本９０円。つきだしがない分、さらに安く感じた。
レバ刺しもおいしかった。
それほど時間、遅くなかったんだけど、品切れ多数でいろいろは食べれなかった。
CPが非常に高くていい店だとは思うんだけど、もっと高い値段でもっと旨い店はあるなあ
という感じ。繊細な焼き具合とかはないみたい。
レバ刺しに比べて焼きレバーはいまいちかなあ。そういう点で。
焼きレバー、旨い店はほんと旨いから。

ほんと近所に欲しいタイプのお店だと思います。近所といえば近所なんだけど。
荻窪といっしょの系列じゃないのかなー？

191 ：食いだおれさん：03/06/03 00:52

埼玉屋、ちょっと前に行ったけど最悪。
焼き方がいい加減すぎる。
しかも、無理矢理クレソン注文させる。
二人でいって、一人前だけお愛想で取ったつもりが、二つももってきやがる。
まった詐欺みたいな店。
オマケに最後には、勘定まで誤魔化されたよ。

あの店を推奨してるサイトって、ホントに行ってるのかね？

192 ：食いだおれさん：03/06/03 22:15

おっぱいage

193 ：食いだおれさん：03/06/04 04:31

埼玉屋は若い兄ちゃんが焼くと、もうダメね。
オッサンのほうが喋りが忙しくて手が疎かになりがち。
ヤキトン喰いにいって、ゴルフの話聞かされちゃたまんない。

194 ：食いだおれさん：03/06/04 10:46

昔アド街ックでやってた三軒茶屋の久仁ってお店の場所を知っている人いますか？

195 ：食いだおれさん：03/06/04 15:25

３坪

196 ：食いだおれさん：03/06/04 16:37

>>194
その放送見てないし店も知らんけど、ググったら普通に見付かったが。
つーかテレ東のアド街ページに地図が出てる。TV画面キャプの見づらい
地図だが、MapFan等と付き合わせれば場所は判る。

197 ：194：03/06/04 21:45

>>196
あの地図を頼りにあのへんを3往復くらいしたのですが、どーしても
みつからないのです…
わたしもアド街は見てなくてそのページを見ただけなのでよくわからないのです…

198 ：食いだおれさん：03/06/04 22:21

荻窪カッパ行ってきたよ！
　吉祥寺と微妙に品違うね！
おっぱいと膣が旨かったよ！

199 ：食いだおれさん：03/06/04 23:09

そんなのみんな知ってるＹＯ

200 ：食いだおれさん：03/06/04 23:28

zusa-

201 ：食いだおれさん：03/06/05 18:43

都営浅草＆京成沿線、都営新宿沿線の店ばかり行ってる。
西で東より価格も味も良い所って結構あるの？
宇ち多より安いとかってある？

202 ：食いだおれさん：03/06/10 17:54

リンゲル

203 ：食いだおれさん：03/06/13 09:19

丹虎。意外とうまかった。

ゆ◎じほどではないが。

204 ：食いだおれさん：03/06/18 21:53

かっぱいこうぜ、かっぱ。
刺身、レバー以外なに食べれるんだよ？
教えてください。荻窪と吉祥寺でも違うんでしょ？
おっぱいは刺身ないの？

205 ：食いだおれさん：03/06/20 00:15

かっぱいこうぜ、かっぱ。

206 ：食いだおれさん：03/06/22 13:05

かっぱいこうぜ、かっぱ。

207 ：食いだおれさん：03/06/23 00:22

かっぱいこうぜ、かっぱ。

208 ：食いだおれさん：03/06/23 12:49

豚レバ刺出してる所教えてくれ。
オレ知ってる店２軒しかない。

209 ：食いだおれさん：03/06/23 15:36

諏訪の鳥せんって
もつ焼き最高

210 ：食いだおれさん：03/06/23 19:29

どこに住んでる人？>>208

211 ：食いだおれさん：03/06/23 20:05

>>208国分寺南口「串とら」ここがお勧め。
カウンターのみ小さな店、不定休で土日は休みが多い。
レバ刺しって豚の方が断然上だね、、
牛の場合の噛んだときの妙な歯ざわりが無くお勧め。
小さな店で常連多く、親父が独りで営業。

212 ：食いだおれさん：03/06/23 23:02

>>208
その２軒を教えてくれ。

213 ：足していって！：03/06/24 04:19

荻窪　かっぱ　★★★★
吉祥寺　かっぱ　★★★☆
吉祥寺　いせや　★★☆
下北沢　秀　★★★★
池袋　みつぼ　★★★☆

214 ：208：03/06/24 13:26

>>210-211
東東京です。
国分寺だとチョト遠いです。

>>212
水道橋の加賀屋。アメ横京金。

>>213
いせや★

215 ：食いだおれさん：03/06/25 17:54

荻窪　かっぱ　★★★★
吉祥寺　かっぱ　★★★☆
吉祥寺　いせや　★☆
下北沢　秀　★★★★
池袋　みつぼ　★★★☆

216 ：食いだおれさん：03/06/25 23:10

加賀谷、旨い？

217 ：食いだおれさん：03/06/26 00:32

>>216
加賀屋、チェーン店だけあって、すんごいはずれはない

まぁ、みつぼもチェーン店なので、同じ感じか

218 ：食いだおれさん：03/06/26 06:17

荻窪の「かっぱ」と立石の「宇ち多」行っときゃ間違いない！
「かっぱ」は吉祥寺は駄目。
「ささもと」とか「秋田屋」なんて全然駄目だよ。

219 ：食いだおれさん：03/06/27 12:41

>>217
いせやは当りが無いと思うが。

>>218
うちだは並ぶのが嫌なのと、結構入りづらい雰囲気なんだよな。

220 ：食いだおれさん：03/07/01 19:20

荻窪　かっぱ　★★★★
吉祥寺　かっぱ　★★★☆
吉祥寺　いせや　★☆
下北沢　秀　★★★★
池袋　みつぼ　★★★☆

221 ：218：03/07/03 00:17

立石　宇ち多　★★★★★★★★★★★★★★★
立石　江戸っ子　★★★☆
荻窪　かっぱ　★★★★★★★★★★★★★★★
吉祥寺　かっぱ　★★★☆
吉祥寺　いせや　☆
江戸川橋　みつぼ　★★★☆
池袋　みつぼ　★★☆
鶯谷　さゝのや　★★★☆

222 ：食いだおれさん：03/07/03 18:43

吉祥寺かっぱへの評価、厳しいですねー（笑）。
たしかに荻窪の方がいいですけど。
客層も吉祥寺と荻窪じゃあ違いますしね。
吉祥寺には若いカップルから年配のサラリーマン。
荻窪には根本敬の本に出てきてもおかしくないおっさん達が中心（笑）。

223 ：食いだおれさん：03/07/03 19:57

追われてるんだ。
綾瀬駅近く「大松」・・・・・・。
これを皆に伝えてくれ！兄さん！命があったらまた会おう！

224 ：218：03/07/04 17:23

>>222
いや酔った勢いで書いたんだけど、我ながら確かに厳しいね・・・（苦笑）
あと「さゝのや」の評価が高すぎ

225 ：食いだおれさん：03/07/05 00:00

「みつぼ」は支店によって違います？
池袋しかいったことないけど。フワがふわふわー

226 ：食いだおれさん：03/07/05 05:59

新宿しょん横の「ささもと」は、焼き物のみならず刺身、煮込みが絶品。
ここのスジ焼きはいったん煮込んだものを焼いてくれる。
ジューシーでお勧めだけど１人１本の限定品。

>>222
ささのやはいつも立ち食いで店内に入ったことがない。でも、あの雰囲気は好きだなぁ～
塩焼きは５本以上からなのがちと残念。にんにくやウィンナーも美味いね。
吉原帰り、使い果たした精力を回復させるために立ち寄ることもあります（w

227 ：食いだおれさん：03/07/05 06:25

http://esenden.com/rank/ninki/ranklink.cgi?id=mercury

228 ：食いだおれさん：03/07/06 10:09

ささもとってメニュー多くて美味そうだね。
あの前に火事になった横丁にあるの？

229 ：食いだおれさん：03/07/06 23:32

あの横丁にあります。
以前、火事になった時は奇跡的に延焼を免れて営業してたから驚いた。
横丁全体が終戦直後を題材にしたテーマパークのよう。
ただし、値段は思ったほど安くない（というよりも正直いって高いッス）。

230 ：食いだおれさん：03/07/07 00:21

高い高い。正直、かっぱの方がどれだけ安いか、、、

231 ：218：03/07/07 03:45

だから「ささもと」は駄目だって言ってるでしょう

232 ：食いだおれさん：03/07/07 10:38

ささもとはどう駄目なの？

233 ：食いだおれさん：03/07/07 14:52

ささもとのダメなところ

高い
店側が我が儘
ビールを先に飲まなければダメというところ
（レモンハイで繊細な味わいのものを食べて、ビールで濃い味のものを食べたいという融通が利かない）
常連がメインで、一見の客には冷たい
ションベン横丁という観光名所の値段（ぼったくりかと思った）

234 ：食いだおれさん：03/07/07 20:00

刺身は美味しくないの？

235 ：食いだおれさん：03/07/07 23:15

ささもとの刺身は美味い
（BSE前はミソ刺しや髄刺しがあって今よりもっとよかったが…）
けど、確かに我が儘な店ではある。
慣れるといい店だが値段は高い（１串＝175円だっけ？）

236 ：食いだおれさん：03/07/08 19:37

１串＝175円！！！！
高いなあ

237 ：食いだおれさん：03/07/08 22:32

コストパフォーマンスを追求し路地裏独特の雰囲気を堪能するなら
カッパ＠荻窪の方が断然（・∀・）ｲｲ！

煮込みや刺身を味わい、店の兄ちゃんと半ば喧嘩腰で会話するなら
ささもと＠ション横かな!?
（しかし、あの店の兄ちゃんときたら我侭というか傲慢というか……）

238 ：食いだおれさん：03/07/09 03:38

西口と南口の間くらいにある、鳥なんとかってとこの
１串1000円って焼き鳥屋は、うまくて当たり前かしらん…

老舗っつーのかな？よくわからんとこに連れて行かれて、
生まれて初めてってほどうまい焼き鳥食べさせてもらいました
コブクロ、ガツがたまらんかったです

脳みそもうまかったー

239 ：218：03/07/09 18:34

>>237
それこそ煮込みや刺身、殺伐感を味わうんなら「宇ち多」でしょ

240 ：食いだおれさん：03/07/10 01:33

立石は家から遠いんだ（鬱）・・・・・・

241 ：食いだおれさん：03/07/10 07:10

これ以上混まれると困るから
あまり名前は出さないでくれ

242 ：くい道楽：03/07/11 15:32

レバ刺し(水・金だけ)とレバ串は武蔵小杉の文福パート２が旨いです。刺しは生姜ニンニクもみ海苔ねぎに醤油を垂らすのと、ごま油＆塩どちらでも選べます。
串は焼き加減も注文に応じてくれ表面は香ばしく中まで温かいのに限りなくレアな状態で出してくれます。焼きとんは全て￥１００で今のところそこが一番気に入ってるんですが、甘いでしょうか。

243 ：くい道楽：03/07/11 15:37

そこのご主人に中延の｢ちゅうや｣という串焼き屋が旨いと教えてもらったのですが、字が分からず調べられません。ご存知ですか？

244 ：食いだおれさん：03/07/12 02:08

「東京レストランガイド」でレストラン名から探してみな

245 ：くい道楽：03/07/12 02:45

ありがとうございました。中延ではなく学芸大の方に行ってみます。

246 ：山崎渉：03/07/12 16:27

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

247 ：食いだおれさん：03/07/14 22:07

　今日、荻窪かっぱに行ってきました。
おいしくてよかったのですが、刺しはなにがあるかわかりません。
おやじさんに聞くのには常連さんの目が恥ずかしくきけませんでした。
コブクロの刺しを食べてる方が今日いたのと、チレ刺しを注文して、ない、と
言われてる方がいましたが、荻窪カッパで食べれる刺しはレバー、コブクロ、チレ、の
以上でしょうか？

248 ：食いだおれさん：03/07/14 22:29

中目黒にある「みのる」
マスコミ関係者も芸能人もよく見かけるよ

249 ：山崎渉：03/07/15 12:21

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

250 ：食いだおれさん：03/07/16 13:37

age.

251 ：食いだおれさん：03/07/16 16:35

モツ焼き屋でマスコミ関係者や芸能人に会おうとは思わない。

252 ：食いだおれさん：03/07/16 19:44

三島の「ホルモン対象｣

253 ：食いだおれさん：03/07/16 21:51

かっぱいこうぜ、かっぱ。

254 ：食いだおれさん：03/07/16 22:02

●●●２００４年も被害者がでるのだろうか？●●●
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1057943092/
マスコミ、行政による、
盗聴、盗撮、不法侵入、嫌がらせ、恫喝、盗作について、
「マスコミの盗聴、盗撮は許されるのか？」から、
被害状況がわかりやすい書き込みを抜粋しました。

255 ：食いだおれさん：03/07/17 09:27

モツ焼き＆煮込みと言う意味では関東の皆さん本当に羨まｽｨです。
漏れは関西なのでモツ焼き＆煮込みというのはあまりﾒｼﾞｬｰじゃないんだな。
宇ち多のような店が関西にもあればいいのだが・・・

関西ではホルモン焼き＆どて焼きというジャンルになってしまってこれはこれで
いいのだが、やはり関東のモツ焼きを激しく喰いたい。

256 ：jirokichi：03/07/17 19:27

モツ焼きでうまいのは西日暮里の菊一です。
老舗でメニューも少ないけどおまかせで
いい物食べさせます！

257 ：食いだおれさん：03/07/17 19:51

自分のちんぽでも食ってろ

258 ：218：03/07/18 03:31

>>247
「かっぱ」で刺身は何があるか聞くのはぜんぜん恥ずかしくないよ。
品切れになってる物もあるから最初に逆に「刺身何があります？」って
聞いた方がスマートだよ。

あ～、「おっぱい塩」食いて～

259 ：食いだおれさん：03/07/18 11:16

自分のちんぽでも食ってろ

260 ：食いだおれさん：03/07/18 11:17

やばいくらいイイ(；´Д｀)
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

261 ：食いだおれさん：03/07/18 22:05

おっぱいおいしいよね

262 ：食いだおれさん：03/07/18 23:38

>>223
カシラとアブラとバクダンが食べたくなってきた。
あそこの味噌だれは、東松山のよりうまいとおもいまつ。

263 ：食いだおれさん：03/07/19 00:58

バクダンてなんですか？

264 ：食いだおれさん：03/07/19 01:07

めちゃくちゃ可愛い子が脱いでしまった、、、無修正で☆
http://www3.free-city.net/home/espresso/princess/peach.html

きれいな人妻がまってるよ！コギャルやOLも！
http://www3.free-city.net/home/espresso/au/sweety.html

265 ：食いだおれさん：03/07/19 01:07

三茶界隈でない？

266 ：食いだおれさん：03/07/19 19:22

>>265
下北まで歩いて秀に行け！

267 ：食いだおれさん：03/07/20 02:09

下北沢の「秀」の情報お願いします！

268 ：食いだおれさん：03/07/20 06:33

ここにて埼玉屋いってきました。
正直ビビリました。モツなら立石、曳船、堀切あたりが最高と勝手に思ってましたが
全然勝負にならないくらいウマイ。特に上シロ、チレ、レバはほかでは味わえないという
店主の言は事実でしょう。
スタイルにとらわれず日々研究された形跡が随所にみてとれ、いちいち好感がもてます。
ここでやたら埼玉屋を蔑んでいる人がいますが、良く見ると毎回いってることワンパターン
だったりします。７時以降人が少ないのはネタ切れが原因であるのは開店の４時にすでに
満席であることからもあきらかです。
仕事をさぼってでも行きたくなる気持ちすごくわかります。
クレソンは絶対たのんだほうがいいよ。

269 ：食いだおれさん：03/07/20 07:35

全部読んでから出直してこい>>267
まったく横着なやつだ

270 ：食いだおれさん：03/07/20 19:32

三茶界隈でないの？

271 ：食いだおれさん：03/07/20 23:31

>>269
過去レス全部見ても詳しいことがわからない！
ググッたりしてもあまり情報が出てこない！
だから場所とかメニューとかの情報ほしいんだけど・・・

夏の暑さでプッツンしてるんでつか？

272 ：食いだおれさん：03/07/20 23:46

う～む、確かに情報は少ないかも。
かくいう私も秀は行ったことがないので、住所というか道順がわかればありがたいが。
成城学園前にもあるみたいだけど、小田急沿線に出店してるのかな？

273 ：食いだおれさん：03/07/21 00:26

ささもと＠新宿ション横は１串＝185円。高い！

274 ：食いだおれさん：03/07/21 00:30

>>271
気候も判らないほどの引き籠もりじゃいかんぞ

275 ：怒りや長介：03/07/21 00:34

ダメだ、こりゃぁ～

276 ：食いだおれさん：03/07/21 00:54

>35 ：食いだおれさん：03/04/05 00:49
>下北の南口？？マクドナルドの方。
>線路沿いを新宿方面の向かうとあります。徒歩３～５分ぐらいかな。
>小さな赤い提灯があるので、なんとか見つけてください。

お前、どこの過去レス読んだんだ？
ぐぐって出ない情報書いてあるだろう！
お前、旨かったらおごれ！俺に！秀旨いから！おごれ！
とりあえず行け！

277 ：食いだおれさん：03/07/21 00:56

>下北の南口？？
もうすでに迷ってますがな・・・・

278 ：食いだおれさん：03/07/21 00:59

なんか凄い日本語だなw

279 ：食いだおれさん：03/07/21 01:03

>>368
埼玉屋は、何回かいくと飽きるんだよね。
あの主人のボケ具合とか、若いオッサンのヘタレな仕事ぶりとか目につきすぎて。

だから常連はみな埼玉屋じゃなく、新潟屋にいつもいく。
新潟屋が込んでるとき、仕方なく埼玉屋にいくんだね。

なんども通ってから再評価してみなさい。一度行った程度なら、誤認はしかたないけど。

チレ、ほんとに美味いか？　サルサで変な味付けしただけだろ。
コブクロに変な味噌つけても、味はよくならない。
上シロなんて、あいつら「土管」と客前で言ってるんだぞ。グロすぎな表現。
あそこのレバが美味いと思ってるなら、都内で美味いと言われてる店いってみな。
塩で喰えばあの程度は当たり前。

すでに出せなくなってる「ズイ」をいつまでメニューに載せて、注文があるたび
「狂牛病で、、、」なんて何度も繰り返し言ってるの聞くと、アフォらしくなる。

280 ：食いだおれさん：03/07/21 01:04

十条界隈だと新潟屋と埼玉屋、どちらがいい？
埼玉屋が好き嫌いがはっきり分かれそうな感じですが。

それにしても、県の名前をつける店が意外に多いですな。
そういえば、新宿ション横「ささもと」の隣も埼玉屋だったような……

281 ：食いだおれさん：03/07/21 01:07

280ですが、ほぼ同じ時間帯に>>279とダブってしまいましたね。
>>279によると、埼玉屋が劣勢かな？（こんな表現使っちゃいけないかもしれないけど）

282 ：食いだおれさん：03/07/21 01:26

秀の話になると荒れる感じになるのは何故？

283 ：食いだおれさん：03/07/21 02:13

理由：秀が禿に見えるから煽られたと勘違い

284 ：食いだおれさん：03/07/21 03:00

なるほど！

285 ：食いだおれさん：03/07/21 03:09

これだけ秀についての書き込みがあるとメニューが気になる。

286 ：食いだおれさん：03/07/21 09:06

三茶と下北が近いということが、わからないのが一匹混じってるから

287 ：食いだおれさん：03/07/21 16:33

意味不明・・・・・・

288 ：食いだおれさん：03/07/21 16:51

モツの話しようよ。

289 ：食いだおれさん：03/07/21 17:10

新宿界隈だと、ささもと以外にお勧めの店はないのかなぁ～？
新宿って店の数自体は多いけど、「これぞ！」って店は
少ないような気がする（モツ焼きに限らず）

290 ：食いだおれさん：03/07/21 17:10

http://homepage3.nifty.com/coco-nut/
　　_、_
（　,_ﾉ` )y━･~~~　見たらどうだ・・・

291 ：食いだおれさん：03/07/21 17:49

中目黒の「みのる」はどう思う？
味は悪くないんだけど、
アドまちっくに出たり、雑誌に出たりで最近混んでるんだよね。
ママ以外の店員がかわいい。

292 ：食いだおれさん：03/07/21 17:51

ここに詳しく載っていたよ
↓
http://osusume.zero-yen.com/%7E%7E/webnews.htm

293 ：食いだおれさん：03/07/21 23:24

∧＿∧
（´∀｀みなさん　もつ焼きどうぞ
( つ　O―{}@{}@{}-
と＿)＿)―{}□{}□{}- ―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　―{}□{}□{}-　
　　　　―＠@＠@＠- ―＠@＠@＠-　―＠@＠@＠-　―＠@＠@＠-　　
　　　　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　―{}@{}@{}-　　―{}@{}@{}-　　
　　　　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　―∬∬∬-　　
　　　　―зεз-　―зεз-　―зεз-　―зεз-　　

294 ：食いだおれさん：03/07/22 01:17

同じものを焼き肉のスレでも出してたろ（w

295 ：食いだおれさん：03/07/23 01:55

>>289
新宿よりも場末の雰囲気を色濃く漂わせてる所の方が良い店がありそうな気が・・・

296 ：食いだおれさん：03/07/23 04:49

最強はゆ○じだ。

297 ：食いだおれさん：03/07/23 09:48

本当に私でいいんですか？？？お願いしたいです！！！
少し自分のことを…
23歳で結婚してます、子供はいません。
「○○」ってHNで出てます。
夫にはナイショなので直接送れません、誰に見られるかわからないので
一応登録サイトです。私で大丈夫だったら返事に詳しいことを入れてください。
返事もらえるようだったらデート代は割り勘で逢ってくださいますか？

298 ：食いだおれさん：03/07/23 18:25

↑誤爆なんだか荒しなんだか微妙

299 ：食いだおれさん：03/07/26 19:06

ageとくか

300 ：300：03/07/26 20:48

鰈に３００ｹﾞｯﾄ!!

301 ：食いだおれさん：03/07/26 22:49

ささもと　高いけどおいしい。
酒ではなくもつをたくさんたのむと
機嫌がいい・・・て、機嫌とってどうする！

荻窪かっぱ　やすくておいしい
おやじが「はいどうぞ」って言う前に
頼むと機嫌が悪い！
「えっ？」とか「なに？」って・・

吉祥寺伊勢や　でかくてあまりおいしくない
でもまあふつうかな。
公園口店は問題外。

小金井かっぱ
まずくはないけど最初はコースってのはどうかな？

中野かっぱ
焼く前のもつにハエがたかってるのは・・・

国立　まっちゃん？
開店前に勝手に入っていいなんて・・
女はだめって・・まだやってるのかな？

立石　うちだ　遠い・・・・

302 ：食いだおれさん：03/07/28 22:36

秀、不愛想な主人と娘が黙々と仕事してるが
下北でいい味だしてるし美味いのでage！

303 ：食いだおれさん：03/07/28 23:08

バイトの女（たまに男）無愛想だね。
でも下北ではかなりのレベルだと思うよ。値段はわりと高い。

高円寺の青梅街道付近でもつ焼きの看板を見たけど、情報ないですか？

304 ：食いだおれさん：03/07/29 01:18

（有）やきとり　屯 166-0011 梅里 2-11-17 3313-1110
青梅街道沿い　新高円寺→南阿佐ヶ谷の間　左側

305 ：食いだおれさん：03/07/29 02:35

確かに秀は安くなかった。
近々、宇ち多に行こうかな・・・

306 ：食いだおれさん：03/07/29 23:14

秀って、夏は煮込みやってない？

307 ：食いだおれさん：03/07/30 20:23

>>305
絶賛する人が多い宇ち多だけど、そんなにいいかな？
煮込みも焼き物も少し冷めてて。
お新香は美味いし、タン生は絶品だけど、そればかり頼むわけにもいかんし・・・
店員の応対は、ささもと＠新宿の方がマシかな？
埼玉屋＠東十条の主人の話は一応黙っておくとしようw

308 ：食いだおれさん：03/07/30 20:31

でも、ささもとや秀は高い！
うちだの安さとボリュームには敵わん。2,000円あれば十分すぎるほど。
ところが、ささもとや秀で同じだけ食べたらその倍ぐらいは軽く行ってしまう。

なお、当方は東十条界隈は行ったことがないので、
今度、埼玉屋や新潟屋（県の名前つけた店が多いのね）に突撃する予定

309 ：食いだおれさん：03/07/30 20:59

>埼玉屋＠東十条の主人の話は

お腹壊しそう。
主人ならまだいいけど、若大将（藁）の焼きの場合、クレソンだけに
しとけ

310 ：食いだおれさん：03/07/31 12:36

やまりき　の煮込みは有名

でもあまり好きじゃない。モツ屋の割には結構価格が高いし。

311 ：食いだおれさん：03/07/31 12:38

オレの考えるモツ焼き屋の基本。

モツ焼屋は一人でフラッと立ち寄ることも考慮するべき
↓
串は当然一本単位で注文できるべき

312 ：食いだおれさん：03/07/31 22:52

>>311
賛成。それに、客を小馬鹿にしたような対応はやめてほしい。
うちだのモヒカン野郎はなんとかならないか・・・といつも思ってしまうが。

313 ：食いだおれさん：03/08/01 00:31

>311 大賛成　
一人前何本からってのも困るね
人形町のカミヤなんか一人10本からだよ　種類は混ぜられるけど
池袋の男体山は大串5本から　　しかもいちどに出てくる　
最後の方の冷めたモツ焼きは最低だ

314 ：食いだおれさん：03/08/01 05:59

何本ってのはいやだねー。２本が限界かな。おいしく食べるには。

315 ：_：03/08/01 05:59

http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

316 ：311：03/08/01 11:20

>>313
合計10本なんて一人じゃきついね。

一種につき２本からって店あるでしょ。
一人で行って、同じの２本もいらないのもわからんのかな？って思う。

モツ焼屋はやっぱり一人だけの客のことをよく考えてくれないと。
一人でフラっと入ってササッと食べて、軽く飲んで帰るってのが基本。

だから例えばチュウハイ１杯＋串１本なんてのもアリだと思う。

317 ：食いだおれさん：03/08/01 11:21

だからそういう客はいらないっていう店の意思表示なんだよ。
おまえはこなくていいってこと。

318 ：311：03/08/01 11:38

>>317
こちらからも二度と行かないけどね。

脱大衆酒場目指してる系か、
客を見下してる店か、
２～３人しか客の入らない店に多い。

319 ：食いだおれさん：03/08/01 11:42

だったらガタガタこんなところで言うな、ハンチク野郎。

320 ：食いだおれさん：03/08/01 12:00

カミヤの歌舞伎町に行ってるんだけど、5本単位だね。一応5本でもＯＫのようだけど。
しかし、ここでそう書くとけしからんと思うかもしれないが、実際行ってみれば違った感想が
あると思うよ。
あんなところで細かい注文なんて不可能に近い（必ず間違われる？）し、串もさほど大きくない
し、１本70円なので1人10本なんて当たり前だからね。俺はいつも15本食ってるよ。
注文は聞かれてから3秒以内に完了しないと店員どっかいっちゃう位激しく忙しいもんだから
ごちゃごちゃ言ってる暇はない。
「おやじ、ホッピ、まぜ塩10本、サシいらない」、言うことはこれだけ。。。

321 ：食いだおれさん：03/08/01 18:23

ま、そんなもんだろう。
ここにも書いてあったがな。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1057839735

322 ：食いだおれさん：03/08/01 18:35

>>319
なんで怒ってんの？

323 ：食いだおれさん：03/08/01 18:37

>>322
>>321に騙されたから

324 ：食いだおれさん：03/08/01 22:50

まあまあ

325 ：ぼるじょあ ◆yBEncckFOU ：03/08/02 04:19

　　　　∧＿∧　 ∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　（　・３・） (　　＾＾）＜これからも僕たちを応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣￣∪￣￣〕
　　＝ ◎――――――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉&ぼるじょあ

326 ：食いだおれさん：03/08/02 20:03

あげとくか

327 ：０：03/08/02 20:13

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328 ：新井宣　：03/08/02 22:31

もつ焼きは、スタミナつくし、酒とも相性抜群。　

329 ：食いだおれさん：03/08/02 23:33

名古屋、あるいは岐阜で新鮮なホルモンを出す店ってどこか知りませんか？
レバサシとか牛タンが刺身で食えるような店があるととても良いんだけど。

330 ：zzz：03/08/03 00:14

(^o^)/...
http://pleasant.e-city.tv/

331 ：食いだおれさん：03/08/03 23:32

秀のレバ焼き最高です！レアでね！
刺しは、、、、普通かなあ～～～。
こめかみもいいよ！

332 ：食いだおれさん：03/08/04 18:25

宇ち多ってお盆休みはいつか知ってまつか？
来週久しぶりに行こうと思ってるのだけども。
どなたか教えてくだされ。

333 ：食いだおれさん：03/08/04 18:35

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334 ：食いだおれさん：03/08/05 23:01

あげとくか

335 ：食いだおれさん：03/08/06 02:40

あげないで焼いてくれ！

336 ：食いだおれさん：03/08/07 00:49

>>311
賛成です。１本から気兼ねなく食べられる店ってないですかね？

337 ：食いだおれさん：03/08/07 22:08

がつさしがすき。
つ～か一本からたのむか、ふつう。

338 ：食いだおれさん：03/08/07 22:43

１本から頼むのは邪道だとか言わないでほしい！

339 ：食いだおれさん：03/08/07 22:51

邪道とは言わんけど、俺の場合よっぽどの大串以外は１種2本づつくらい
食わんと食った気がしない。独りで行くことが多いから一人前が5本とかの
店は論外だが。

340 ：食いだおれさん：03/08/07 23:21

　ささのや＠鶯谷の店先で立って食べる場合、
塩を注文する時は５本からって言われる。
タレの場合は１本から自由に食べられるけど。

　初めての店で色々と食べたい時は１本から注文できる方がありがたい。
反対に、馴染みの店で自分の好きなものを堪能したい場合はそう思わないが。
ただ、１本でもボリュームがすごい店だと、２本以上の注文はきつい・・・・・・

341 ：食いだおれさん：03/08/09 20:41

適度なボリュームがいいね。
いろんな味楽しみたいから。

342 ：食いだおれさん：03/08/11 20:05

かっぱ、生ビールおいてくれないかなあ。

343 ：食いだおれさん：03/08/12 00:45

http://www008.upp.so-net.ne.jp/leverce/taberu2.html
この店を探してます。
まちBBSでも聞いたのですが情報はありませんでした。
閉店したそうですが「峠」という店のことかもしれません。
情報よろしくお願いします。

344 ：食いだおれさん：03/08/12 01:06

ちょっと話題それるけど、ホッピーの三冷主義をきっちり守っている
モツ焼き屋ってありますか？

三冷主義とは、グラス、焼酎、そしてホッピーをキンキンに冷やして
ジョッキに氷いれずに出すこと。美味しいレピシはそれらしいんだけど
実行しているお店、行ったことありません。
家で自分で作れってことかしら？

345 ：食いだおれさん：03/08/12 02:07

↑　タモリ倶楽部でやってたな、ホッピーの企画

漏れはシソ焼酎の鍛高譚が好きだぁ・・・・・・

346 ：食いだおれさん：03/08/12 16:35

ホッピーはそんな三冷主義など出来ない店で飲むからホッピーなんだ。
外だけ冷やしてあって氷入りで何が問題だ！
グラスを冷やせ？そんなもんホッピー酒場ではありえない！
ホッピーはそんなもんだ！

でもオレの知ってる（みんな知ってる）東十条のモツ焼き屋は三冷主義のホッピーを出す。
しかしお勧めはしない。理由はみんな知ってる。いろんなとこで書き込まれてるよ。

347 ：食いだおれさん：03/08/12 18:28

>>346
禿堂。
妙なこだわり持って飲むようなもんじゃないよね。

348 ：食いだおれさん：03/08/12 20:51

>>346
必死だな。

349 ：食いだおれさん：03/08/12 23:46

>>346
埼玉屋のことでっか？
あそこは、グラス冷えてませんよ。
焼酎とホッピー（生）、そして主人の客あしらいは冷え冷えですけど。
その三つで三冷主義でっか？

お勧めしない理由は、あそこの一家がblack民だからですか？
差別はよくありませんよ。
人間みんな平等です。
たとえトサツ場で血に汚れた血筋だとしても、人間は人間です。
朝鮮人や韓国人ではありません。
black民の埃を守る埼玉屋に曳航アレ。

350 ：食いだおれさん：03/08/12 23:53

＞＞343
大井町駅「とりせい」
http://www.tim.hi-ho.ne.jp/takaichi/p4_skan.htm

351 ：１です。：03/08/13 00:39

すみません、ホッピーの生ってあるんですか？
生ビールみたいにサーバーででてくるんでしょうか？
瓶しかみたことなくて、、、けっこうびっくりしてます。

352 ：食いだおれさん：03/08/13 00:41

おう、俺の生ホッピー飲むかい？
ジャーッ
じょろじょろじょろじょろ

おし、出来たてで湯気がたってるぞ

353 ：1様へ：03/08/13 04:28

東十条の埼玉屋で飲みました。
生ビールと同じようにサーバーから注がれましたよ。
実は、僕もそこで初めて飲みました！因みに、皆さんが仰っている不愉快接客は、大将ではなく若い衆
限定じゃないですか？
大将は結構優しいと思うんですが・・。

354 ：食いだおれさん：03/08/13 11:06

モツってどの部分なんですか？

355 ：食いだおれさん：03/08/14 00:51

埼玉屋ってお盆もやってるんだ。
新潟屋のほうが客多いんで、あまり埼玉屋にはいったことないなあ。
不愉快な対応というのは、何回かいくとわかるとおもう。
新潟屋のほうが、なんか居心地いいし、友人知人もそっちばかり行きたがる
（埼玉屋には行きたがらない）んで。

生ホッピーってそんなに美味い？
ビールの味にこだわるほうなんで、生ホッピーより生ビールのほうが好きです。

356 ：食いだおれさん：03/08/14 00:53

おう、おまえも俺の生ホッピー飲むかい？
ジャーッ
じょろじょろじょろじょろ

おし、出来たてで湯気がたってるぞ

357 ：食いだおれさん：03/08/14 00:59

>>356
それって面白いのか？

358 ：食いだおれさん：03/08/14 01:01

コピペにレスよりおもしろいんじゃないですかねえ

359 ：３５３です：03/08/14 01:55

確かに生ビールの方が美味しいんじゃないですかね。
ホッピーの方がモツ焼き気分（？）になるから支持されてるんですかね？
新潟屋にはまだ行った事無いので、今度行ってみますね。
何かオススメのメニューとかありますか？良かったら教えて下さい。

360 ：食いだおれさん：03/08/14 02:44

おう、おすすめは俺の生ホッピーだ
ジャーッ
じょろじょろじょろじょろ

おし、出来たてで湯気がたってるぞ

361 ：食いだおれさん：03/08/14 15:14

東十条なら、斉藤酒場に決定。
あそこは十条だけど。

362 ：食いだおれさん：03/08/15 07:54

何に決定なんだよ。

363 ：食いだおれさん：03/08/15 08:41

生ホッピーにだが

364 ：食いだおれさん：03/08/15 09:49

斎藤酒場は大衆酒場。
ここはモツ焼きスレ。

365 ：食いだおれさん：03/08/15 11:51

埼玉屋、みんな一度は行ってみるべきだよ。
一度はね。

366 ：食いだおれさん：03/08/15 17:35

お盆休みが明けたら混みそうだなぁ～。

367 ：山崎渉：03/08/15 19:08

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

368 ：食いだおれさん：03/08/16 01:29

新潟屋は？

369 ：食いだおれさん：03/08/16 03:46

そんなに新潟屋を宣伝すんなよ。
これ以上、混んだらどうすんだ。
常連さんたちが、この間怒ってて
一見らしき、知らねえ顔見たら、
一発ずつ殴ることにしたらしい。

370 ：　：03/08/16 10:37

そして常連皆逮捕されて今じゃガラガラで今がお勧めらしい

371 ：食いだおれさん：03/08/16 15:22

某店に行ったら
土曜日までお盆休みだとよ
ショボーン

372 ：食いだおれさん：03/08/17 13:08

新潟屋の引き戸をガラガラっと開けて、

まずは生ビールにオニオンスライスにレバ刺し。
それからホルモン焼き（早く売り切れる）、ニンニク焼き。
あとはまったりウーロンハイを飲みつつ、白、コブクロ、レバの焼きを二本ずつ。
これで2000円ちょっと。
美味くて安くていいよ。

近所にある某店とは、接客が違うんで、リラックスして友だちとも話せるしな。
某店は店主がどんどん会話に割り込んでくるんで迷惑。

373 ：食いだおれさん：03/08/17 13:42

新潟屋って駅はどこなの？

374 ：食いだおれさん：03/08/17 13:48

新潟。

375 ：　：03/08/18 09:21

>>373
東十条
埼玉屋もそうだけど。

376 ：食いだおれさん：03/08/18 17:06

今日○○だで食べてきたけど
やっぱり量食べると飽きるね。
モツは食感を楽しむのはいいけど
味としては、どれもそれ程差がないし単調だね。

377 ：食いだおれさん：03/08/18 22:21

い志井だったら１本単位で頼んでも問題ないよ。
調布の北口とかにある。
あぁ、まるちょう食べたい。

378 ：食いだおれさん：03/08/18 23:38

まるちょうってなに？

379 ：食いだおれさん：03/08/19 15:53

http://arida.miffy.to/cm/marutyo.htm
ここ

380 ：食いだおれさん：03/08/20 15:52

接客は抜きにして、
埼玉屋と新潟屋なら美味いのはどっち？

381 ：食いだおれさん：03/08/22 01:01

埼玉屋

ただし、接客こみだと新潟屋

382 ：食いだおれさん：03/08/22 01:48

モツ焼きの店としては埼玉屋が上だろうね。ただし、連れと行くなら
新潟屋しかない。

383 ：377：03/08/22 08:28

>>378
小腸。漢字で書くと「丸腸」と書くらしいね。
周りの皮がパリパリってしてて、中の脂身がジュワァ～ってな感じの
モツ焼き。ただ、脂身が多いので好き嫌いが分かれるかも。

384 ：食いだおれさん：03/08/22 09:54

>>381-382
１人で行き、接客を気にしないのなら埼玉屋のようですね。
ありがとうございました。
１度に回るのは無理にしても、いずれ両店に足を運んで比べてみたいと思います。

385 ：食いだおれさん：03/08/22 15:38

埼玉屋は、4.5人でいくといいよ。
一人でいくと妙に気にされてウザイ。
新潟屋のほうが、一人が楽。

飲み屋でテレビおいてある店ってのは、すべて二級というか、ダメな店
なんだけど、埼玉屋はその代表だな。
感情誤魔化されないようにきをつけなさいね。

386 ：食いだおれさん：03/08/22 16:14

荻窪カッパにはテレビがありますがなにか？
吉祥寺にもありますよ、映りが悪いの。

387 ：食いだおれさん：03/08/22 16:35

だからダメな店なんだよ

388 ：食いだおれさん：03/08/22 16:51

駄目なオマエに駄目といわれる店
逆に興味が出てきたりもする

389 ：食いだおれさん：03/08/22 17:02

ttp://turuturu.co.jp
ここｵｽｽﾒ。
漏れんなかで都内BEST3に入るね。
ちなみに1位は
ttp://www.turube.com

390 ：食いだおれさん：03/08/22 22:19

客が多くて騒然とした新潟屋よりも、
主人の接客を悪くないと思い埼玉屋に１人で通う漏れは変人でつか？

ただし、埼玉屋の若い兄ちゃんは接客も焼きの技術もよくない！と強調しておく。

391 ：食いだおれさん：03/08/22 23:35

土曜の埼玉屋って繁盛してる分、主人のしゃべりも快調で、
よって焼きもいい加減になるんで激しくお勧めできないと思う漏れは
常識人です！と強調しておく。

飲み物が安い分、クレソン、モツ煮を強制的に喰わせられるのは、まあ
仕方ないと考えてはいるが。

392 ：食いだおれさん：03/08/23 05:08

埼玉屋で煮込みを食べたことあります？
実をいうと、主人に煮込みを奨められたことはないし、
（私が店にいる間に限っていえば）煮込みを注文する客が
ほとんどいなかったので、埼玉屋の煮込みはまだ未経験。

新潟屋は店の雰囲気やメニューからして、一般の大衆居酒屋ってイメージが強い。
モツ焼き自体に関していえば、埼玉屋の方がいいと思うんだけど・・・・・・

393 ：食いだおれさん：03/08/23 09:16

クレソンはよく勧めるな。

モツ焼きというか、上シロと称しているドカンは、オヤジが焼けば美味いよ。
息子が焼くと、ただの白モツだけど。
それ以外の串は、新潟屋とかわらん。

394 ：食いだおれさん：03/08/23 11:22

まだ埼玉屋では特製バター使ってるの？
「つけてみな？」って。

395 ：食いだおれさん：03/08/23 15:11

いやだよ、って断るのが通。

396 ：食いだおれさん：03/08/23 15:37

>>394-395
チレを注文したら、案の定、主人が奨めてきました。
実はバターを奨められる前に、食べてしまおうかと思ったのですが、
そこは眼光鋭い主人が見逃すはずなく、すかさず「ちょっと待った！」。
結局、１本だけバターをつけてもらい、残る１本は普通に七味かけて食べた。
（まぁ、素材がいいからどちらも美味かったが・・・）

それから、主人は血糖値が高いことを強調しつつ、「野菜食べる？」とさりげなく、
しかし自分のペースで着実にクレソンを奨めてきます。
でも私は、クレソン以外にも谷中生姜とトマトまで注文してしまいました。

397 ：食いだおれさん：03/08/23 16:07

あとサルサソースつけるのあったね。
コブクロだったかな？
あれも、美味くねえの。

客少ない、注文少ない、炭火がカンカンに熾ってない。
だから弱火の炭火で、串を近火で焼く。
遠火の強火でやれば美味いんだろうけど、近火の弱火で焼くからまったく
もって焼けムラばかり。

398 ：食いだおれさん：03/08/23 16:12

なんか盛り上がってますね。
埼玉屋で、上シロもレバーもみんなでタレで注文してみな。
あのオヤジの顔ったら（ｹﾞﾗｹﾞﾗ

たいして良い塩つかってないのに、そんなこだわんなって言いたくなるよ。

399 ：食いだおれさん：03/08/23 19:26

信号を左折は『新潟屋』、右折は『埼玉屋』、共に難無く確認して、まずは1軒目『埼玉屋』へ。
生ホッピーとハツ刺(生姜で)を頼むとすかさず「野菜食べる?」と訊かれるので了承。
おまけにと載せてくれた刻み葱・野菜(クレソンと大根)のそれぞれを巻いて食べるように奨められる。なるほど旨い。
焼き物はガツとアブラから。軽く焼いかれたガツに舌鼓、早くも2杯目のホッピーを注文。
ごくごくと飲みつつ待つと、アブラが焼き上がる。他は基本的に塩を奨められるがこれはタレ。
脂身好きには堪らないその旨味に、危うく他の予定を忘れそうになる。

と、そこに39さん到着、無事合流。「生下さい。あとアブラとカシラ」、「野菜食べる?」。そしてオフ開始。
コブクロ・獅子唐・上シロ・他(失念)と順調に平らげつつ、見ればそろそろ次の合流時間に。
しかしその前に埼玉漬け。頼むのに少し悩んだだけはある強烈さ。

「また来ます」と、勘定(\5,800)を済ませ、大蒜の臭いを撒き散らしつつ合流地点へ向かう。

400 ：400：03/08/23 21:03

401 ：食いだおれさん：03/08/23 21:23

>399
399と39はそれからどうしたの？

402 ：食いだおれさん：03/08/23 21:49

シャモもサルサソースつけたような気が・・・。

アブラはうまいね。ささもと＠新宿ション横のスジ焼きも含め。

403 ：食いだおれさん：03/08/23 21:50

新潟屋は美味いメニューないのですか？

404 ：食いだおれさん：03/08/23 23:46

シャモは塩だけ。

新潟屋に美味いモノないです。
あるのは、喰えないオヤジの苦い接客のみ。

405 ：食いだおれさん：03/08/24 00:19

たしかに埼玉屋は、マズイな。

406 ：食いだおれさん：03/08/24 01:17

>>404
いや、しゃもにもサルサソースつけてくれる。一昨日、それを食べたもんで……

埼玉屋と新潟屋なら、埼玉屋の方がいいと思う。
しかし、東十条の店で急に盛り上がってきましたねぇ～

407 ：食いだおれさん：03/08/24 01:20

406ですが、一昨日食べた時、しゃもに付いてた赤いソース、サルサだとは気付きませんでした。
ひょっとしたら、サルサとは違うソースだったのでしょうか？

408 ：食いだおれさん：03/08/24 09:53

埼玉屋のガーリックバターにサルサソース。なんのつもりかねえ？　
本格的に味きわめてるとでも勘違いして
馬鹿さらしてるだけだろ。

塩で喰えばいいんだよ。
五月蠅いゴタク喋らず、料理するほうは、味で勝負しろって。
埼玉屋は、店主のしゃべりで、美味さが半減する。

その点、新潟屋は、気楽で美味しいんだよ。あれこそ居酒屋。

409 ：食いだおれさん：03/08/24 22:22

気楽な居酒屋だったら新潟屋の方がいいし、
モツ焼きを純粋に堪能するなら埼玉屋でしょう。

東十条界隈っていい雰囲気出してますね。
東十条から十条までの商店街も懐かしい感じがして好きだなぁ。

410 ：・∀・＝：03/08/24 22:40

銀座　ささもと
銀座にしては良心的ッス

411 ：ドライフルーツ：03/08/24 23:18

子供の大好きなおかず。もつ焼きとなるのはもうそんなに遠くないだろう。今のガキは、嗜好が完全に違うように育てられてきているから。　

412 ：食いだおれさん：03/08/24 23:18

杉並から吉祥寺にかけてカッパ以外で
お薦めないですか？

413 ：食いだおれさん：03/08/24 23:19

なに？>>411

414 ：くさやとかにみそ　：03/08/24 23:31

もつ焼きともつ煮込みとご飯と酒あれば、なにもいらない。

415 ：食いだおれさん：03/08/25 00:46

ご飯？

416 ：食いだおれさん：03/08/25 00:51

モツ焼きは酒だけど、モツ煮は飯にかけて下品に食いたい。

417 ：食いだおれさん：03/08/25 14:48

新潟屋は安心して飲めるんだけど
埼玉屋はなんか、ぼってるような気がしてねぇ・・・。

418 ：食いだおれさん：03/08/25 15:22

酔った客はアブナイねえ（藁。

419 ：食いだおれさん：03/08/25 19:09

>>410
銀座のささもとは新宿ション横に比べると
雰囲気は違うしメニューも微妙に異なってるね。

420 ：食いだおれさん：03/08/25 19:27

>>414
野菜も食えよ

421 ：食いだおれさん：03/08/25 19:28

野菜はニンニク焼きを食う。

422 ：食いだおれさん：03/08/25 19:36

駒沢大学に飯とモツ煮込みと漬け物だけの「かっぱ」という店がある。
俺はそんなに旨いと思わんがコアなファンがけっこう多いようだ。

423 ：食いだおれさん：03/08/25 22:55

「かっぱ」って荻窪の店に時々行くけど、世田谷、杉並界隈に出店してるの？
それとも、偶然店名が同じにすぎないのかな？

424 ：食いだおれさん：03/08/25 23:06

>>420
もしかして埼玉屋の親父？

425 ：食いだおれさん：03/08/26 00:50

>>422
これだな
http://gourmet.zubapita.com/item/100/i13068704/
http://www.jvcmusic.co.jp/speedstar/mshokudo/maki/tokyo/tokyo1.html

426 ：食いだおれさん：03/08/26 01:23

神保町に「松好」という店があったが、その店の形態に似てるかも。
煮込み定食（煮込みの大盛り、ごはんの大盛り、両方の大盛りと選べた）。
煮込みとご飯とたくわん。それにしじみ汁という構成。ここの煮込みも好きだったなあ。
１５年位、通った。１年くらい、ご無沙汰してたら、店が無かった。また食いたいよお～。

「岸田屋」や「宇ち多」の煮込みの方がうまいけど。ご飯のおかずとして食うなら、「松好」だった。

427 ：食いだおれさん：03/08/26 04:13

>>425
貴重な情報、ありがとうございます。
とくに後者を見て、煮込みって奥が深いと思い直しました。

428 ：食いだおれさん：03/08/26 08:22

>>425の下の文章の４大煮込み。俺が読んだ「ｄａｎｃｈｕ」の記事では、宇ち多を加えて５大煮込みとあった。

429 ：食いだおれさん：03/08/27 15:41

煮込みなら馬肉の煮込みが最高。
九州でしか喰わないのかなあ？

430 ：食いだおれさん：03/08/27 16:19

上の方に出てた駒沢大学のかっぱでは、馬肉の煮込みが食えるんじゃなかったっけ？

431 ：食いだおれさん：03/08/27 20:50

上野の大統領は馬肉の煮込みで有名。
しかも朝からやってる。

432 ：食いだおれさん：03/08/29 01:02

ありゃ美味いよね。
具が牛とは違う。
八丁味噌がちょっと隠し味ではいってる気がする。

433 ：食いだおれさん：03/08/29 23:47

東十条の埼玉屋と新宿ション横の埼玉屋はなんか関係あるの？

434 ：食いだおれさん：03/08/30 04:23

なんもないよ。

435 ：食いだおれさん：03/08/30 22:55

今日、埼玉屋行って来た。
相変わらず美味しかった。
お兄さんが優しくなってたのには驚き!!

436 ：食いだおれさん：03/08/31 01:05

それでお兄さん、焼き方はどうでした？

437 ：食いだおれさん：03/08/31 11:00

焼いてませんでした。

438 ：食いだおれさん：03/08/31 14:23

焼かないなら良い傾向だね。
そのまま焼かずに一生終えることをキボンヌ。

439 ：食いだおれさん：03/08/31 18:23

新潟屋はあんまり美味くないねぇ・・・・・・

440 ：食いだおれさん：03/08/31 22:23

美味くないねぇ・

441 ：食いだおれさん：03/09/01 23:40

なんか東十条界隈の話ばかりだな

442 ：食いだおれさん：03/09/01 23:55

だな

443 ：食いだおれさん：03/09/02 20:38

横浜、関内、桜木町近辺でうまいモツ焼きどっかないかなぁ。誰か教えてよぉ～

444 ：食いだおれさん：03/09/03 00:05

新宿、渋谷、池袋界隈の情報もあれば・・・・・・

445 ：食いだおれさん：03/09/03 01:40

モツ屋って態度がでかい店が多いよな。
で、ふと考えると焼き鳥屋なんかに比べると
モツ屋って数少ないよな。1/1000位じゃない？

で、この二つの事実から俺は思ったわけ。
もしかすると、奴らがあんな殿様商売できるのは、
奴らが仕入先を独占的に押さえてるからじゃないかと。
流通料も少なく、鮮度を保つのにも腐心する
モツを営業ベースで一定量仕入れることが
できる店舗ってのは少ないないかと。
新規参入者がそのルートに食い込むのは
難しいんじゃないかと。

しょんべん横丁で、威張り散らす店主のもとマゾっぽく酒を飲み
一見のソソを肴に酒を飲むアホどもの顔を思い出すね。
なんか汚い酒だわ。

446 ：食いだおれさん：03/09/03 09:29

しょん横なんて無駄に高いので入らないからわからないけど、
焼き鳥に比べて特別なものでもないように思うけどなあ。
どちらも出す店も多いし、今時養老（直営）ですら豚モツ焼きあるし、
専門店が少ないのは単に鳥ほど需要がないからじゃないの？

447 ：食いだおれさん：03/09/03 12:31

食えるように処理するのに手間がかかるから、出す店が少ないのでは？

448 ：食いだおれさん：03/09/03 21:08

埼玉屋ってそんなに勘定を誤魔化すの？
あと俺、クレソンが大の苦手なんだけど
断れないのかな？
値段も４００円以上して安くないみたいだし

449 ：食いだおれさん：03/09/04 07:44

ささもと
安いとは言わないが、
店主の態度がすばらしいとは言わないが、
手前のたれのつぼにゴキブリが沈んでないとは言わないが、
行っちゃうんだよね～～
しょん横でほかに確実な店ってありますか～～～？

450 ：食いだおれさん：03/09/05 01:59

ヤキトンは、やはりトサツ場に免許もってないと開業とかできないんじゃ
ないの。
仲卸し経由だと、どうしても鮮度が悪くなる。
トサツ場で働いてる解体屋は、部落民。

そいつらがあまり働かないんで、出入りの業者が代行で勝手に肉を捌いて
もってくんだよ。店の開店時間にあわせるためにね。

埼玉屋のオヤジなんて、みるからにＢＬＡＣＫ民だな（藁。
ああいうえばり腐った男は、トサツ場が似合うよ。

ｴﾀﾋﾆﾝの遺伝子バリバリ

451 ：食いだおれさん：03/09/05 02:46

モツ焼きに関係無い事は教えて頂かなくても結構ですよ。

452 ：食いだおれさん：03/09/06 19:13

埼玉屋は飽きたから
下北の秀にでも繰り出すとするか・・・・・・

453 ：食いだおれさん：03/09/06 20:01

今は豚の生ギモは怖いね。

454 ：食いだおれさん：03/09/07 13:33

やっぱりそうか。
俺も焼き鳥に比べてモツ（特に焼き）を置いてる店すごく少ないと思ってた。
この景気の悪さ考えると、モツをメニューにおいてがんばろうって店があっても不思議でないのに
そんな店が全然ない。旨い料理だし、なによりライバルが全然いないジャンルだから、
店をあければ少なくとも焼き鳥屋で成功するよりはうまく行くはずなのにと思ってた。
でここを読んだ後、このスレにも出てきたとあるモツ屋に行って実際にリサーチしてきたたところ、
｢普通のお店は冷凍ものしか卸せない。我々のように長い付き合いがないと中々手に入れるのは....｣
という言葉を聞いた。

別に俺は彼らが歴史的にどんな社会的なグループにいたかに関心があるわけじゃない。
が、押並べて態度のでかいモツ屋のその根拠が、仕入先の独占状態にあるのは確かなようだ。
少なくとも焼き鳥のようにライバルも多く、客が店を選べるような状態であれば、
今のような営業スタイルは不可能だっただろう。
無論、生の胃腸を調理するのに技能、才能、経験が必要なことは認めるけどね。

もう、モツ喰うのやめた。

455 ：食いだおれさん：03/09/07 20:44

モツ焼き屋にせよ焼き鳥屋にせよ、態度でかい連中ばかり。
接客意識なんて全然ない。職人気取りというか893っぽいというか・・・

ところで話は変わるけど、例のＢＳＥ騒動以来、
肉でも仕入れられない部分もあるから、
必死になって野菜食わせようとしている店が多いね。
東十条のクレソンもさることながら、新宿ション横の水菜にはﾜﾛﾀ！

456 ：食いだおれさん：03/09/07 22:30

>>もう、モツ喰うのやめた。

意味不明
ハンガーストライキでつか

457 ：食いだおれさん：03/09/07 22:40

おれは普通に食う。
別に店員の接客見に店に行ってるわけじゃねーからな。

458 ：食いだおれさん：03/09/07 23:02

昔云々言ったらモツだけの問題じゃないしな。
すし屋や蕎麦屋、ラーメン屋にすら頑固者はいるし
モツだからどうだって関係ないだろ。
まあ食わないのは勝手だけどな。

459 ：食いだおれさん：03/09/08 02:52

454が行ったモツ焼き屋は接客態度が相当ひどかったんじゃない？
まあ最近は、ラーメン屋とかでも佐野実みたいなのがいるし。
でも、それでモツ喰うのを辞めるって悲しいよなぁ・・・・・・

460 ：食いだおれさん：03/09/08 03:53

好きな食い物の為なら、大概の事は我慢しようぜ！
美味しけれ大概の事は許せるじゃん。

461 ：食いだおれさん：03/09/08 07:05

新宿三丁目落語小屋の前にモツ焼屋発見！
立ち飲みスタイル。
どこか落ち着く昭和スタイルのデザイン。
広々としてかつ清潔な店内。
串一本からのオーダーに明朗な会計。
元気の良い店員。
色んな意味で衝撃を受けたー...

いつできたのか分からないけど、
多分3ヶ月以内じゃないかなー。

味については、このスレの兄貴達を前に偉そうなこといえないけどさ。
行ってみてよ。
俺にとっては近くの桂花末広店と並んでリピート店になる予感。

462 ：食いだおれさん：03/09/08 16:02

京成船橋のおっぱい焼きがある店今でもあるのかな

463 ：食いだおれさん：03/09/09 14:09

誰か横浜でおいしいお店教えて。たらふく食べたいよぉ

464 ：食いだおれさん：03/09/10 04:21

>>463

焼き肉に近いかもしれないけど、ヨドバシカメラのある方の出口から
ソフマップらへんまでの間に、レバ刺し上手い店あったと思うよ。
食券制で、つけあわせのにんにくが緑でびっくりした。
よくおぼえてなくてごめん。

465 ：食いだおれさん：03/09/11 00:03

ここにいる皆さんの力をもっても横浜周辺の情報は発掘できなさそうですね。

466 ：食いだおれさん：03/09/11 05:25

>>461
それ、調布の「いしい」の新宿進出店じゃない?

467 ：　：03/09/11 09:23

モツ焼き屋に限らず、下町の大衆酒場はどこも一見態度は悪い傾向がある。
が、慣れるとそんなに悪い人じゃないと思うことが多い。
逆にモツ焼き屋でマックの接客されたら引くよ。

入って最初の接客
モツ焼き屋バージョン
＞飲み物なんにする？(無表情)串はタレ？塩？(無表情)
マックバージョン
＞いらっしゃいませ、こちらでお召し上がりでしょうか？(スマイル)
＞串の方はタレと塩がございますが、どちらにいたしますか？(スマイル)

468 ：食いだおれさん：03/09/11 10:24

>>467
まだましじゃん。
モツ屋
らっしゃぃ（不機嫌に）
・・・（一瞥くれながら注文が来るまで無言でささっとしろオーラ）
*注文
あいよ（あくまでも不機嫌に）

469 ：　：03/09/11 12:37

>>468
東のモツ屋は大抵一人客が基本なので、一人客には優しいと思うが？
下北の焼き鳥屋のある店は開店時間30分過ぎても一人客だと開店しない。
｢え？お客さん一人？一人じゃ店開けられないよ｣といわれた。
大勢でも二度といかないよと思った。

しかし、下町モツ焼き屋などは一見客には冷たい傾向はあるだろうな。
通い続けると変ってくるんだろうけど。

470 ：H：03/09/11 12:52

ここのサイト、ブルマ女子中学生や美人看護婦さんの
オマ○コがモロ見えなんだけど…(*´∀`*)ハァハァ
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/pink_omanko/paipan/

471 ：食いだおれさん：03/09/11 20:09

個人店がマニュアルバリバリの接客するわけないでしょ。
店対客という要素に個人対個人という要素が加わるわけだから。
チェーン店はあくまでも表向き顧客第一主義。

472 ：食いだおれさん：03/09/11 21:10

>>469
> 下北の焼き鳥屋のある店は開店時間30分過ぎても一人客だと開店しない。
> ｢え？お客さん一人？一人じゃ店開けられないよ｣といわれた

最低だな、その店。
同じ下北でも秀は１人で堂々と入れる。
主人もバイトの姉ちゃんも無愛想だが味は（・∀・）ｲｲ！

473 ：食いだおれさん：03/09/11 21:56

秀ファンが増えたな。
引っ越してから最近行ってない。。。。
混み具合はどうですか？

474 ：食いだおれさん：03/09/12 04:12

もともとモツ焼きなんてＢの飯だからな
ホルモンは放るもんが語源だし　もともと捨ててしまう所だったし
仕入れ値も糞みたいに安いはず
その証拠に、モツ焼き屋は山の手にはあまり無いよね
あるのは下町の低所得者の街に多い
味は美味いけど、これは厳然たる事実

475 ：　：03/09/12 13:09

山の手をどこと言うかにもよるが、
墨田・江東・葛飾・江戸川・台東・足立・北には多いな。
品川・目黒・杉並あたりも若干あるが。
都心部はモツより、立ち呑み焼き鳥が多いな。

476 ：食いだおれさん：03/09/12 13:59

>>471
(´-`).｡ｏＯ(だからその前提で話してるじゃん･･･)

477 ：食いだおれさん：03/09/12 22:18

>>473
可もなく不可もなく・・・って感じ。
多少混んできても回転のよさで席が空きやすいし。
でも人数が多いときついなぁ～

478 ：食いだおれさん：03/09/13 01:25

>>461 新宿三丁目落語小屋

落語小屋ってなんだよ。
銭湯と間違えたってのは聞いたことあるけど。
小屋扱いかよ！

中はきったなくて、とてもじゃないけど白い服きて行けないけど、
あれだって歴とした

479 ：食いだおれさん：03/09/13 03:07

>>478

ったく、世話焼かせやがって。
http://www3.omn.ne.jp/~koeda/mame/ha.html
ここの【箱】ってところ、
めんたまひん剥いて良く見てみやがれってんだ。

480 ：食いだおれさん：03/09/13 03:09

畜生、おめえに付き合ってたら、
こっちまで下手打っちまったじゃねーかよ。
【小屋】
http://www3.omn.ne.jp/~koeda/mame/ka.html#koya

頼むぜ、兄さんよ。

481 ：食いだおれさん：03/09/13 13:58

で、モツ焼き屋の情報は？

482 ：食いだおれさん：03/09/13 15:33

>479と>478は口は悪いが落語好きの仲良し兄弟。

483 ：食いだおれさん：03/09/13 16:14

モツ焼と言えば
世田谷の「七輪焼　炙り屋」でしょ
刺し身関係がいっぱいあってタン刺し、ガツ刺し、ハツ刺しなど全て３９０円！
肉もホルモンも新鮮だし、生ビールはサントリー工場より直送　生ビール【中】が２９０円
今、肉を食う言うたらこの店です　皆さんはどんな焼肉屋さん行っていますか

484 ：食いだおれさん：03/09/13 18:26

>>483
それってどこですか？
教えて下さい。
検索してもでてこないってグライに穴場ですね！

485 ：食いだおれさん：03/09/13 19:02

チェーン店だと思うんですが

486 ：食いだおれさん：03/09/13 20:00

俺も見つけられなかった。
教えて下さい！

487 ：食いだおれさん：03/09/14 00:51

>>483
新宿中央公園の近くにあった店舗は見事に潰れました。
改装もせずベニヤ板打ち付けてあって放置されています。無残！

488 ：食いだおれさん：03/09/14 15:30

>>484 486
あそこは検索してもでないっしょ
だって取材拒否店で有名じゃん　確かにまだ行列などもせず
ゆっくりと食べれていいです　あまりおしえないほうがいいっしょ

489 ：　：03/09/15 17:29

有名ならググれば出てくるはず。
少なくとも日記とかに出てたりするはずなんだが。
多少店名間違えてるのでは？

490 ：４８６です：03/09/16 05:39

ググりまくってもヒットしませんでした・・。
やっぱり謎(内緒）のお店なんですかね？

491 ：食いだおれさん：03/09/16 19:51

>>483
世田谷の友だちが知っていて
連れていってもらいました
少しわかりずらかったですが味もいいし、ビールも美味い
新鮮でした　又是非行きたい店です　ホルモン今まで食べられなかったのに
ここでは食べられた～～　レパートリーの１つになりました　おやじありがとう！

492 ：食いだおれさん：03/09/16 22:59

エー、とですね釣りだと思うんですけど。。
あってもチェーン系列で、冷凍ものでしょう。
で、豚じゃなく牛だよな、これは。焼き肉やだろ？

493 ：食いだおれさん：03/09/16 23:20

七輪で炙りながら焼くんだけど、牛肉だけじゃなく魚介類もある。

494 ：食いだおれさん：03/09/16 23:22

（追伸）　↑は487にあるとおり西新宿の店の話。すでに潰れて再開の見込みなし。
　　　　世田谷の店は行ったことがないが、多分チェーン店だと思う。

495 ：食いだおれさん：03/09/17 00:58

ささもとの銀座店に行った。
新宿よりこっちの方が俺にはあいそうだ。
普通に通わせてもらおうかな。

496 ：食いだおれさん：03/09/17 21:45

町屋の小林、なかなかだった。モツ焼きも串煮込みも。
値段も良心的だし、客を馬鹿にした感じの強引な接客は一切ないので安心できる。
〆はつけ麺。スープに煮込みのタレを多少入れてくれる。珍しいけど美味かった。

497 ：　：03/09/18 09:15

ささもとって行ったことないけど、モツ焼き屋の割に高いよな。
1本175円、煮込み700・1400円、焼酎350円

宇ち多だと
2本170円、煮込み170円。焼酎170円
ここは生があの量で170円で食べられるのが嬉しい。

498 ：食いだおれさん：03/09/19 23:27

ささもと、確かに高い。今は１本＝185円で以前より10円アップしてる（新宿）。
裏メニューが結構あるけど、常連じゃないとわからないのも辛いところだねぇ・・・・・・
最近、眼鏡の兄ちゃんが担当のとき水菜のアスパラ巻きとか出してきたのにはﾜﾗﾀ。
でも、トマトの煮込み焼きといい地ビールといい、好きだからつい行っちゃうんだよなぁ。

499 ：食いだおれさん：03/09/20 03:17

>>497 がめちゃくちゃな事を書いているので訂正します。
新宿ささもと
串１８５円（煮込みも焼き物も刺身も全て）
焼酎３７０円

銀座ささもと
串１８５円（煮込みも焼き物も刺身も全て）
焼酎５５５円

500 ：食いだおれさん：03/09/20 07:04

500ゲッツ！

501 ：497：03/09/20 09:30

>>499
古いＨＰ見てたのかな。
ボリュームは？馬鹿デカで１串１８５ならまだ許せるかなと。
個人的に大衆酒場のジャンルだし、安くないと納得できないんだよな。

普通に飲み食いすると３杯程度でも４０００円ぐらいいかないかな？
宇ち多だと４０００円程度のつもりで飲み食いしても１５００円程度なのが嬉しい。

502 ：食いだおれさん：03/09/20 10:29

店のスペース（客の収容力）も、宇ち多とささもとじゃ正反対だな。

503 ：食いだおれさん：03/09/20 10:35

もつ焼きだろ…。少し遠いかもしれんが
小岩の大竹に行けと…。
何気に刺身もイケル…。

504 ：食いだおれさん：03/09/20 11:50

名店らしいね。近々行ってみようかな。大竹。

505 ：食いだおれさん：03/09/21 18:21

いいよ大竹。席がなかなか開かないけど、安くてうまいよ！
一串がデカイし、他のつまみもいかにも下町のモツ焼き屋って感じで
いい！オヤジもいい味だしてるし、何気に娘もチャキチャキしていて
萌えます。飲みすぎて帰れなくなったら遊宴ランドへ…これ最強！
風俗で中国のマッサージにひっかかると持金全部獲られて下手すると
カードも読まれるので注意が必要。

506 ：食いだおれさん：03/09/21 19:23

雰囲気よさそうな店ですね、大竹。
メニュー・値段はどうなんでしょう？
近々行ってみようかなぁ～

507 ：食いだおれさん：03/09/26 19:58

このスレ見て大竹行ってきた。
目黒くんだりから一時間もかけて行ったよ。
だけど店休みだった。
月曜日は定休日だぞ！

一応、報告までに。

あ、それから駅の反対側のモツ焼って看板がある居酒屋はアレだったぞ！

508 ：食いだおれさん：03/09/27 11:11

アレって？

509 ：食いだおれさん：03/09/27 14:02

町田にあるいくどんてどうよ

510 ：ぷ：03/09/27 17:11

いくどんの中では一番。もつやきの種類は極普通ののみ。
町田に行った時に軽くひっかけるにはいい。

511 ：食いだおれさん：03/09/29 09:50

>>505
大竹行ってきました。
並ばずすんなり入れました。
店自体は活気ある雰囲気。
娘は田中美里を元気にした感じ。チャキチャキしてました。

一串100円(2本一皿)で大ぶり。味はタレ・塩。焼き方指定もできる。
種類はレバ、シロ、ハツ、カシラ、タン、ナンコツ、テッポー、ガツ、コブクロ

焼きにあるものは刺しも有り。(ホントの生はレバのみ？)
刺しは味付きで辛子・ニンニク付き

モツ煮はシロのみだと思う。
飲み物はハイボール350円。中ジョッキより小さめに氷無し。
生ビールはキンキンに冷えたジョッキ。

512 ：食いだおれさん：03/09/29 23:15

俺、焼き鳥もモツも小串派なんですけど皆さんどうですかね？

513 ：食いだおれさん：03/09/30 18:31

>>512
小串でその分安くしてるってとこどこか良いとこあったら教えて？
大串の半分ぐらいの量で2串85円とかあるの？
あったらぜひ行きたいんだが。

514 ：食いだおれさん：03/10/01 10:02

しょん横のささもとには入った事ない。
漏れが入ってたのは一本線路寄りの焼き鳥横町の宝来屋。
ズイ刺とチレ塩はここで覚えた。バイスサワーもここで初めて飲んだ。

宝来屋もしょん横並びに支店があるが、カウンターだけなので座りづらい。

515 ：食いだおれさん：03/10/02 20:58

これから「い志い」に行ってきます～。腹減った…。

516 ：食いだおれさん：03/10/03 01:00

昔に比べたら、ちょっとだけ金に余裕がある俺に言わせてもらうと...
銀座、笹本最高！
利便度、味、落着き度、文句無しっす。

517 ：食いだおれさん：03/10/03 01:09

>>511
良さそうだね。俺も行ってみるよ！

518 ：食いだおれさん：03/10/04 17:08

>>510
いくどんいってまいりました。
レバ、ガツ、タン、ハツ刺しが全て380円でうまかったっす。
焼き物も大体380円で量も多かったです。

519 ：?ぷ：03/10/05 19:42

>>518
それはよかった。また町田に出たら行きたい。

520 ：ぷ：03/10/05 19:50

http://www.syu-wa.co.jp/osusume%20%20000%20title.htm にある吉月はなかなかいい。
しかし、そこに書かれてある福助は、カシラは臭くて悪いもつ焼きの代表。

521 ：食いだおれさん：03/10/05 22:12

鶴橋あたりのホルモン焼きの方が仕込みの味付けからして
旨いでしょ。
関東人だけど。

522 ：食いだおれさん：03/10/09 21:44

わざわざ東京まで行って食べるの面倒だわ。ということで横浜や関内周辺で美味しいお店があったら教えて。

523 ：食いだおれさん：03/10/11 11:29

これから宇ち多逝ってきます。
フワ食いてー

524 ：食いだおれさん：03/10/11 12:05

ズイはいまくえねえからなあ。
大久保のオジャンドンのホルモンはええよ。

525 ：食いだおれさん：03/10/11 15:23

↑　詳しい情報キボンヌ

526 ：食いだおれさん：03/10/14 18:51

仔牛レバ刺と親レバ刺を出す店で
なんとなく少しボラれた気がする。

でも頼んだ物と値段を正確に覚えてない･･･

527 ：食いだおれさん：03/10/15 21:49

中野の鍋横近くにオジャンドンって店があるけど、大久保の店と関係あるのかな？
中野鍋横の店はとくに冷麺をアピールしている観はなく、普通の焼肉屋っぽかったが・・・・・・

528 ：食いだおれさん：03/10/15 21:53

関係はないです。ドンキのとこはいっていくです。
コブクロとかテッチャンなんかを盛ったホルモンのセットが
お得な気がしますた。冷麺も旨いと思いますた。
栄福なきあと、冷麺は大久保近辺ではここに限ると思いまつ。

529 ：食いだおれさん：03/10/16 12:55

麻布十番に五臓六腑っていうもつ焼きやさんできましたよね。
博多からきたお店らしい。おいしいのかな。行ってみたい。
焼酎も充実してるようです。

530 ：食いだおれさん：03/10/16 22:22

国分寺南口「串とら」間違えない。
レバ刺し食ってみな、、やはりレバは豚に限る。ということが良くわかる。
聞いてビビル人も良くわかる。営業時間５～９で土日更に不定休。小さい店。

531 ：食いだおれさん：03/10/18 21:24

近所のもつ焼き屋の勘定は超適当。多かったり少なかったり。
でも、煮込み110円とかレバ刺し100円とかだったりで1000円いかないので、客もどーでもよかったりする。

532 ：食いだおれさん：03/10/19 00:21

↑　すごく安いねぇ～、そのお店。どこの何という店？

533 ：食いだおれさん：03/10/19 00:24

>>531
その適当なﾏﾀｰﾘ感、すごくそそられる。
どこですか？行ってみたい。（w

534 ：食いだおれさん：03/10/20 01:13

千歳船橋の焼き鳥屋に行ったら
ぼんぼち　はつもと　とか珍しいメニューがあって美味かったな
だけど刺身はなかった。

535 ：食いだおれさん：03/10/20 09:37

ぼんぼちは珍しいのかな？極々普通だと思ってた。スーパーでも売ってるし。
はつもとは鳥？

536 ：食いだおれさん：03/10/24 16:28

三鷹かっぱ　美味いよ。

537 ：食いだおれさん：03/10/25 22:08

今日はじめて埼玉屋行ってきたけど、ここでボロクソに言ってる奴等は味音痴だって事
がわかって安心しますた
っていうか、それこそどこぞの革なめし業をやってる血筋の奴らなんじゃねえの？
虐げられてきたんだろうけど、それは多分あんたの血のせいよりも、あんた自身の存在が
そうさせてるんだと思いますよ。

接客は確かに大してよくないけど、ベタベタな接客よりはよっぽど静かに飲めるし
モツはうまいし、クレソンもバランス考えたら食っても損はない代物だったよ。
ただ残念だったのは5時ちょい過ぎに行ったにも関わらず、レバーが食えなかった事
一体何時に行けば食えるんだろうか・・・

538 ：食いだおれさん：03/10/26 07:21

『しちりん』もモツ焼き？

539 ：食いだおれさん：03/10/26 11:40

白金鈴木屋　地元ではうまいと評判だけど、近所に比較対象が少なくてよく分からん
昔板橋に住んでいたとき、普通にうまい店いっぱいあった
板橋はモツ焼きの需要が多いので、自然と質が安定する

540 ：食いだおれさん：03/10/26 11:51

>
もう1回上げときます　　（右端の娘に注目）
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030630021261.jpg

541 ：食いだおれさん：03/10/26 11:52

>>539
鈴木屋、一度行ってみたいんですが一見客はあまり歓迎されないと聞いて
敬遠しています。実際のところどうなんでしょう？

542 ：食いだおれさん：03/10/26 12:04

>>541
常連が多くてもりあがっているけど、一見さんに特に冷たい店ではないです
ただ週末は何時も満席なんで、入れるかどうかが問題

543 ：食いだおれさん：03/10/26 12:28

>>542
そうなんですか。。
会社が三田線沿いなんで、平日の会社帰りに行ってみます。
一見には出してくれない裏メニューがあると聞きましたが
それは仕方ないか。。

544 ：食いだおれさん：03/10/28 11:40

今まで食べ歩いた中では、六本木の「中身屋本店」が一番うまかったな。
もつ焼きも美味いが、刺身もうまいぞ。

545 ：食いだおれさん：03/10/28 11:41

「なかみ屋本店」な。
http://www.doubletop.jp/store/nakamiya/

546 ：食いだおれさん：03/10/28 18:37

>>544
>>545見ると刺身は牛の肉・レバ・ハツ・孔袋・センマイのようだね。
どちらかと言うとブタ派だから惜しい。
それと値段は1品1000円近くかなり高め。

547 ：食いだおれさん：03/10/29 01:09

煮込み、レバ刺しに300円以上払うのに抵抗がある。

548 ：食いだおれさん：03/10/29 09:30

300円は厳しい。
いろいろ食べ歩くと煮込み350円、380円あたりが多い。
レバもブタだと300円程度が多いが、牛だともうちょいいく。

549 ：食いだおれさん：03/10/29 21:33

だから、、、『しちりん』もモツ焼き？

550 ：食いだおれさん：03/10/29 22:00

>>543
私、頻繁に鈴木屋に行きますが、一見さんお断りなんて雰囲気まったくないですよ。どこかの
レストランガイドでそれらしいこと書かれてましたけど、結局聖域を侵されたくないんでしょうね。
鈴木屋の兄弟店は祐天寺と中延にありますが、一番良く行ったのが中延店ですがあそこは一見さん
お断りというよりは、店主の態度にかなり問題があったような気が・・・・。祐天寺そして鈴木屋
はとても気持ちの良い接客です。つくねはほんと美味しいです。それから蛇足ですが埼玉の東松山
の焼きとん街もハイレベルです。わざわざ家から2時間かけて行きます。基本的にカシラとレバーぐらい
しか無いのですが豚レバー刺しは個人的に一番美味しいと思います。そして一串百円均一も嬉しいです。
機会がありましたら行って見てください。大松屋と若松屋が一応有名。
あとは大井町も侮れない。結局。東松山も大井町もトサツ場が近いんですよね。
ハラミだけでしたら、焼肉屋ですが川崎の北京の平間店がお勧めです。仲買のところから一番良いハラミを
持っていくそうです。しかしそれ以外はいまいち。

551 ：食いだおれさん：03/10/29 22:31

横浜駅周辺あるいは関内周辺に、オススメのモツ焼きありますかぁ。とにかくたらふく食べたいよ。

552 ：食いだおれさん：03/10/29 23:36

>>548
確かにそうだね。
でも、一度安くて新鮮な店を見つけてしまうとそこが基準になってしまう。
今までいろんな店でレバ刺し食ってきてわかったことは、値段と新鮮さは全く関係ないということだ。

気が狂いそうになるのは、たまにみんなで逝く飲みに逝く焼肉屋で、角の溶けた
黒い600円のレバ刺しを注文されたときです。

553 ：食いだおれさん：03/10/31 12:23

>>552
モツ焼き屋に行く人にとっては焼き肉屋にはまず行こうとは思わないよな。
2～3倍とられ、おまけに味も落ちるんだから。

焼き物も薄くスライスしたものより、
モツ焼き屋の串のようにある程度塊になってた方が中がジューシー。

554 ：食いだおれさん：03/11/01 00:00

もつ焼き大好きなんだけどね
結局新鮮で下ごしらえちゃんとしてれば、元の牛・豚はなんでも同じなのか？
和牛とか、神戸牛とか、オージービーフとか実際関係あるの？
誰か知ってたら教えて

555 ：食いだおれさん：03/11/01 02:20

新鮮なオージービーフのモツ、、、

556 ：食いだおれさん：03/11/01 02:57

もつ焼き屋って日本で一番コストパフォーマンスがいい外食じゃないのかな。

557 ：食いだおれさん：03/11/01 03:02

もつ焼き屋って一部の有名店を除いて、自分の行き着けは、ふつうこんな掲示板で教えないよな。
客も顔なじみばっかだし、自分がいいと思ってる店をあれこれ言われるのもむかつくしな。
基本的に、いい店なんて自分で勝手に捜して、勝手に食ってろって感じだかな。

558 ：食いだおれさん：03/11/01 15:15

松戸辺りで美味いモツ焼き屋を教えてください。

559 ：食いだおれさん：03/11/03 11:31

>>557
確かに一番の行きつけは教えない。
でも二番手三番手や誰でも知ってるような有名店は教えるよ。

560 ：食いだおれさん：03/11/03 12:30

自分の行き着けが、検索エンジンにかかると殺意を覚えるしな

561 ：食いだおれさん：03/11/03 13:29

でも　酎ハイ、大衆、モツ　でググると大抵の店は出てるんだよな。

562 ：食いだおれさん：03/11/03 13:41

確かに。客増えると困るしな。でも不味い店の評価高いと許せない。

563 ：食いだおれさん：03/11/03 16:53

埼玉屋なんて、評価高すぎて首傾げるね。

あそこぐらい焼きムラがある店も珍しい。
ホッピーが美味いけど、タン寿にに焼酎がシャーベットになってるだけなんで
自宅でも十分再現可能で、とりたてて美味いわけではない。

564 ：食いだおれさん：03/11/03 18:23

だから、いいんだよ。そういう店は。自分が行かなけりゃ。

565 ：食いだおれさん：03/11/03 23:55

良くも悪くもなんでこんなに埼玉屋が話題になってるの？ほんと埼玉屋なんてどうでも
いいでしょう。もっと粋な店沢山あるでしょ。

566 ：食いだおれさん：03/11/04 09:15

埼玉屋最高と思ってるヤツと埼玉屋行ってむかついたヤツが多いからだろ。

>>564
禿同。

あと有名すぎて･･･って店も結構ある。
客数さえ少なければ良いのにって思う店。
長居するわけじゃないけど、なんだか追い立てられるような雰囲気が･･･

567 ：食いだおれさん：03/11/04 23:01

BSE問題以降、髄が出回らなくなったが、
先日、ささもと＠ション横で隣り合わせになったお客さんが
「上野界隈だと特別に髄とか入手してる店があるらしいよ」と言ってた。
店名はわからないとのことだが、モツ焼き屋ではなく焼肉屋らしい。
この業界は権益構造とかわかりにくい、特殊な世界だから色々あるんだろうねぇ～

568 ：食いだおれさん：03/11/08 05:30

松戸辺りの美味いモツ焼き屋キボン

569 ：食いだおれさん：03/11/08 11:38

ドウモ～～～ッ！！ハジメマシテ～～～ッ！！！！
私は27歳のOLしてるのぉ～～～っ♪（#⌒〇⌒#）キャハ
うーんとー、私メル友がすっごくすっごく欲しくってー、
探してたら(◎_◎)なんとっ！
1さんの素敵なスレッド♪を発見！！！！(^o^)//""" パチパチパチ
てなわけで、ついつい書いちゃったのらー(o^v^o) エヘヘ
メル友に、なってくれるよねっ。(*^-^*)
え？くれないのぉ～？(;￢_￢)そんなのいやいや～～、
なってくれなかったら、( ｀_)乂(_´ ) 勝負！
☆○（゜ο゜)ｏぱ～んち、☆（゜o(○=（゜ο゜)ｏバコ～ン!!
（＞＿＜）いてっ！
(☆o☆)きゃ～～(@_@;)やられた～～(o_ _)o ドテッ
(+_+) 気絶中。。。
なあんて（#⌒▽⌒#）こんな私っ！σ(^_^)だけど、
お友達になってm(_ _)mくださいませませ♪('-'*)フフ
ということで。(^-^)vじゃあね～～～♪(⌒0⌒)／~~ ほんじゃ！ﾊﾞｲﾊﾞｲｷ～ﾝ

570 ：食いだおれさん：03/11/08 18:08

>>569
「糞」降臨。。。

571 ：食いだおれさん：03/11/09 06:37

はっ
まさか釣り？
　　　　　　｜　愚かな
　　　　　　｜
　　　　　　｜
　　ぱくっ｜
　　　　　／V＼
　　　　/◎;;;,;,,,,ヽそんなので
　＿　ﾑ::::(,,ﾟДﾟ)::| 俺様が釣られると思ってんのか!!
ヽﾂ.（ﾉ:::::::::.:::::.:..|）
　ヾソ:::::::::::::::::.:ﾉ
　　｀ー U'"U'　

572 ：食いだおれさん：03/11/09 22:52

>>567
飲み屋のよっぱらいのたわごと本気にすると恥じかくぞ。

573 ：食いだおれさん：03/11/10 00:13

別に本気にする、しないの問題じゃないんだけどなぁ・・・

574 ：食いだおれさん：03/11/10 02:07

ズイは、くっちゃ不味いでしょ。
スポンジ脳になるべし。

575 ：食いだおれさん：03/11/10 02:34

ＢＳＥ問題が起こる前に髄とか食べてた身としては、
いまさら食べないでおいたところで心配なんだよな（＾＾；ゝ
でも、いま堂々と出してる店があったら問題だぜ

576 ：食いだおれさん：03/11/11 20:28

松戸辺りで美味いモツ焼き屋マジ希望！

577 ：食いだおれさん：03/11/11 20:53

どうしたんだぁ、松戸w

578 ：ぷ：03/11/11 22:27

>>567
滅多にないけれど豚の髄なら置いてある店があるけれど。

579 ：食いだおれさん：03/11/12 01:34

↑　どこですか、その店？　興味あります。

580 ：食いだおれさん：03/11/12 01:54

>>579
俺は>>578はもう２度と出てこないと思うな。

581 ：食いだおれさん：03/11/12 21:49

ガセか？

582 ：62：03/11/14 20:53

松戸辺りで美味いモツ焼き屋マジ希望！

583 ：食いだおれさん：03/11/15 06:21

松戸辺りで美味い「モツ焼き屋」激マジ希望！

584 ：食いだおれさん：03/11/15 11:17

これだけ必死になるのもすごいが、
これだけ無視されるのもすごいな！

585 ：食いだおれさん：03/11/15 13:54

このスレによく来るのだが、>>584に言われて初めて、
必死になって、松戸のもつ焼きを教えてくれと書き続けている奴がいるのに気がついた。

586 ：食いだおれさん：03/11/15 14:09

>>583
松戸モツ焼き屋が旨いよ
お店の名前は忘れたが

587 ：松戸市民 ◆MMK/MAQ/BQ ：03/11/15 21:49

>>どこだ？

588 ：食いだおれさん：03/11/15 22:16

>>587
松戸

589 ：食いだおれさん：03/11/16 01:42

祐天寺の店、行ってみてー。

590 ：食いだおれさん：03/11/16 02:55

六本木の「中身屋本店」いってみました
いままで食べた中でいちばん不味かったな
もうすこしがんばってほしいね

591 ：食いだおれさん：03/11/16 17:26

松戸の美味いモツ焼きは『しちりん』

592 ：食いだおれさん：03/11/17 15:31

埼玉屋って、ほんとウワサ通りですね。
焼き方ムラがありすぎで、マズかったです。

再騰酒場で口直ししたけど、タクシー乗ったんで金かかったＹＯ！

593 ：食いだおれさん：03/11/17 22:06

↑　氏ねば？

594 ：食いだおれさん：03/11/17 23:48

↑　氏ね

595 ：592>：03/11/19 05:06

コメント出来る様な舌が、自分に有るのか良く考えてみろ。

596 ：食いだおれさん：03/11/19 21:18

>>595
賛成！

597 ：食いだおれさん：03/11/21 11:40

>>593-596は埼玉屋ファンってことか。

598 ：食いだおれさん：03/11/21 21:18

だから前から言ってんでしょ！
埼玉屋は味云々じゃなくって、サラダの押し売りがいやだって！
それと親父等店員の偏屈なところを面白がっている常連がいや！
そう！あんた等のことだよ。

599 ：食いだおれさん：03/11/21 21:18

599ゲト

600 ：598>：03/11/22 05:53

”サラダ押し売りスレ”を立ててそこで吠えな。
お前が前から言ってるなんて、誰も聞いてねぇし知らねぇよ！

601 ：食いだおれさん：03/11/22 10:24

有名店を批判すると必ず擁護厨が現れるな。
擁護厨が現れるところスレは荒れていく。
そして店も荒れていく。

602 ：食いだおれさん：03/11/22 10:31

>>600
そんな単発スレ立てても誰もこねーよ

603 ：食いだおれさん：03/11/22 15:51

折れが立てるか？

604 ：６００＞：03/11/22 21:04

こんな奴は大体チビ・デブ・ハゲの三重苦。

605 ：食いだおれさん：03/11/22 21:10

デカ・ガリ・フサは三重幸なのか？

606 ：食いだおれさん：03/11/22 21:32

>>605
平凡がしあわせ

607 ：604>：03/11/23 07:09

姿見持ってんだ！

608 ：食いだおれさん：03/11/24 07:28

モツ焼き情報やってないのか？

609 ：食いだおれさん：03/11/24 10:31

埼玉屋は味もさいあくなんですけど

610 ：食いだおれさん：03/11/24 11:24

>>575
牛の髄置いてる店発見しましたよ。

和牛刺：さがり680、タン650、髄490、レバ580、ミノ580、ハラ身600、たたき600
http://www.domo2.net/bbs/image/1069640252.jpg
他、豚刺だと：コブクロ450、ガツ450、レバ(湯びき)480
入ったことは無いので、メニューに載ってて出してない可能性も。

611 ：食いだおれさん：03/11/24 11:36

五つ星判定基準。

メニュー：品揃え・価格
基本モツ焼き＋刺身の品揃えと価格
１本から注文可とか、４本からとか、同一種２本からとか

刺身：豚レバ刺・ガツ刺など
臭みなどで鮮度を見る
牛レバ以外は軽く湯びきしてある店もある。

モツ煮：
量・味付・具(特にモツの種類)

焼き：
タレ：シロなどでタレものの味をみる
塩：タンやハツなどでジューシー具合をみる

飲物：
チュウハイ：オリジナルの液の具合をみる。ただのハイサワーの店もある。

テンプレで利用できない？

612 ：食いだおれさん：03/11/24 14:56

モツ焼屋でグルメごっこするのは嫌だな。

613 ：食いだおれさん：03/11/24 15:02

判定基準がないとどうしても有名店支持者と反対者のスレになってしまうので･･･

614 ：食いだおれさん：03/11/24 18:16

もつ焼き屋は自分のなじみの店はこういうところで、絶対ださない。
月一くで逝くか逝かないかの店は出してもいい。
必然的に、評価されるのは、どーでもいい店ばかりになる。

615 ：食いだおれさん：03/11/24 18:24

>>614
自分のとっておきの店が他人にとってはどうでもいい店で、
ここに晒されてる場合も多いだろ。

埼玉屋なんか見てると特に。

616 ：食いだおれさん：03/11/24 20:11

埼玉屋って、とっておきの店だよね（ゲラゲラ

617 ：食いだおれさん：03/11/24 20:13

野菜も食えよ

618 ：食いだおれさん：03/11/24 20:19

メニュー：品揃え・価格
基本モツ焼き＋刺身の品揃えと価格
１本から注文可とか、４本からとか、同一種２本からとか

刺身：豚レバ刺・ガツ刺など
臭みなどで鮮度を見る
牛レバ以外は軽く湯びきしてある店もある。

モツ煮：
量・味付・具(特にモツの種類)

焼き：
タレ：シロなどでタレものの味をみる
塩：タンやハツなどでジューシー具合をみる

飲物：
チュウハイ：オリジナルの液の具合をみる。ただのハイサワーの店もある。

いいアイデアだな。

619 ：食いだおれさん：03/11/24 22:03

>618
自画自賛ご苦労さん

620 ：食いだおれさん：03/11/25 00:19

>>618
料理飲み物よりも、店のおやじが客やマスコミに甘やかされていないか、常連がうっとうしくないか、重要なポイント

621 ：食いだおれさん：03/11/25 01:15

>>614
アホか、お前。
別に出せよ。
変な同盟意識燃やしてんじゃねーよ。
この世に看板掲げて店出してる以上、
ネットに晒されてダメ店になるのは、
店側も客側も受容しなきゃダメなんだよ。
てかするしかないんだよ。
お前、脳の底からトロケテルナ。
なんならお前の脳刺して俺が喰ってやろうか？
生姜で良いし、ゴマ油塩でも美味いだろう、〆たその日なら。

で、俺はだな。
祐天寺の何店と、
中目黒のミノルと、
銀座の笹本に行ってるな。
どこも美味い。
未体験の奴がいるなら、
俺の席をかっ飛ばして良いから是非食ってみくれ！
運がよけりゃ614のズイが喰えるぜ！！

622 ：食いだおれさん：03/11/25 09:28

>>618
ｻﾝｸｽ。

>>619
自作自演じゃないですよ。
どこの店が良いとか一言で言われてもわからないでしょ。
例えば○○の店の煮込みはハツ・シロのモツのみで白味噌+醤油で、量多く味も美味い
と表現してくれた方がわかりやすいでしょ。

>>620
その辺りも入れてくれても構いませんよ。

>>621
笹本は値段ちょっと高いのが欠点ですな。
大衆居酒屋の価格帯ではない。

623 ：食いだおれさん：03/11/25 10:19

>>621
祐天寺の「ちゅうや」に行ってんの？

笑っちゃうんですけど

624 ：食いだおれさん：03/11/25 11:23

新宿渋谷目黒世田谷はなかなか城東と比べるとなかなか良店はないんだよな。

個人的には葛飾に良い店が多いと思うんだが、西の人じゃなかなか行けない。

625 ：葛飾住民：03/11/25 21:28

>>624
立石辺りはサイコーじゃ！

626 ：614：03/11/26 00:31

>>621
外出ばっかじゃんか。
みのるも笹本もどーでもいいタイプの店だな。

祐天寺って忠弥か。
一見にはつらいけど、まあうまい店のひとつだな。さらしてくれる。ほれほれ。
もっと混め。オレはどーでもいいぞ。こんな店。

627 ：食いだおれさん：03/11/26 07:44

忠屋ってまだ混んでんだ。あんだけ作るの遅ければ、そら混む罠。

628 ：食いだおれさん：03/11/26 10:09

忠やは客を差別するから、あんまり好きじゃないな。
それとあの店にいってる、分かったふりしてる客達も嫌だな。

629 ：食いだおれさん：03/11/26 15:49

>>625
小岩あたりもあるよ。立石には及ばないが。

630 ：食いだおれさん：03/11/27 00:27

>>626
白金　大船、鈴木屋
渋谷　ゆうじ
麻布十番　あげちゃん

ttp://homepage3.nifty.com/manpukutai/FOOD/NOMIYA.html

631 ：食いだおれさん：03/11/27 01:07

>>621　ハケーン

286 名前：食いだおれさん[] 投稿日：03/11/27 00:39
>>285
614 ：食いだおれさん：03/11/24 18:16
もつ焼き屋は自分のなじみの店はこういうところで、絶対ださない。
月一くで逝くか逝かないかの店は出してもいい。
必然的に、評価されるのは、どーでもいい店ばかりになる。

626 ：614 ：03/11/26 00:31
>>621
外出ばっかじゃんか。
みのるも笹本もどーでもいいタイプの店だな。
祐天寺って忠弥か。
一見にはつらいけど、まあうまい店のひとつだな。さらしてくれる。ほれほれ。
もっと混め。オレはどーでもいいぞ。こんな店。

モツ焼き
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1046013237/l50
この基地外っぷり>>280っぽくねえ？

632 ：食いだおれさん：03/11/27 01:09

↑
復活　恵比寿スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1053071070/

>>621は恵比寿近辺に住んでんの？

633 ：恵比寿スレ286：03/11/27 01:15

俺モツ焼きスレ621だったのか！
知らなかった（ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ

634 ：恵比寿スレ286：03/11/27 01:22

反応したってことは図星だったか･･･

635 ：食いだおれさん：03/11/27 01:47

>>634
反応したってことは図星だったの？

636 ：食いだおれさん：03/11/27 06:07

>>614が恵比寿スレで暴れています。
モツ焼きスレの人は責任をもって何とかしてください。
こういう危ない人は他へださないでください。

637 ：食いだおれさん：03/11/27 09:20

>>636
お前うざい

638 ：食いだおれさん：03/11/27 20:25

280≠621じゃないぞ！
自分の都合いいように憶測で書き込むな！

639 ：食いだおれさん：03/11/27 20:27

えらく荒んだスレになってきたな
やっぱり狂牛病で頭おかしい香具師が増えてんのかな？

640 ：食いだおれさん：03/11/27 20:40

こういう時にこそ、松戸でおいしいモツ焼き屋を教えてくれ！

　　　　　　　　　　　　・・・・・・と懇願してみよう！

641 ：食いだおれさん：03/11/27 20:41

ｷﾀ━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━!!!!
自演です！必死になって偶然を気取ってますｗ祭りは厳禁。
http://kanto.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=kana&KEY=1068298374

642 ：614：03/11/27 22:26

頭の悪そうなレス>>621だったんでちょいといじってみたら、かなり暴れたようだね。
なんか、恵比寿スレまで出張してるようだし。
また暴れるとあれなんで、これを最後のレスにします。

643 ：食いだおれさん：03/11/27 22:43

>>642
こっちまで荒らす気か？>>642みたいな粘着厨が常駐するスレは終わるんだよなぁ。
良スレだったのに。。。

644 ：食いだおれさん：03/11/28 09:25

現在モツ切れしてますが、どこで補給することを勧めますか？
あ、一番のお気に入りじゃなくても良いですよ。
できれば京成・総武・都営新宿沿いで。

645 ：食いだおれさん：03/11/28 23:28

松戸じゃダメ？

646 ：食いだおれさん：03/11/29 01:02

じゃあ、松戸でもいいや。
よろしく。

647 ：食いだおれさん：03/11/29 02:45

そのうちグルメ外食板も強制ＩＤになったりして・・・・・・

648 ：食いだおれさん：03/11/29 08:21

>>646
「しちりん」て美味くないかい？

649 ：食いだおれさん：03/11/29 23:51

ふつう

650 ：食いだおれさん：03/11/30 09:53

>>647
なんか困ることあるんか？

651 ：食いだおれさん：03/11/30 12:20

うちの近所にあったモツ焼き屋が潰れた。
足利銀行の経営破綻とは直接関係ない。

652 ：食いだおれさん：03/11/30 20:20

>>650
>>647はｼﾞｻｸｼﾞｴﾝをしてるので、他の人もｼﾞｻｸｼﾞｴﾝおｗしてるんだと被害妄想してるんじゃないの？
グルメ版でｼﾞｻｸｼﾞｴﾝやって意味があるかどうかはしらんけど。

653 ：食いだおれさん：03/12/01 23:02

もつ焼き良いよね！
俺は自転車でいける恵比寿の○のれんがお気に入り。

654 ：食いだおれさん：03/12/02 12:03

おれはいつも荻窪かっぱだ。。

655 ：644：03/12/02 12:30

行く所に迷うとわざわざ立石。
結局この前も宇ち多＋えどっこ。

656 ：食いだおれさん：03/12/03 02:00

>>652
またまた都合のいいように解釈して勝手なこと書き込んでますね。
面白いですか？

657 ：怒りや長介：03/12/03 02:38

ダメだ、こりゃぁ～！

658 ：食いだおれさん：03/12/03 08:58

(･∀･)ﾆﾔﾆﾔ

659 ：食いだおれさん：03/12/03 15:02

串焼きではないが、もつ焼き好きなら一度は行って欲しいのが大宮の炭や。
北海道のチェーン店だが、本州には大宮と盛岡（ＦＣ）だけ。
俺はここを知ってから串焼きのもつ焼き屋には行かなくなった。
メインは塩ホルモン（ガツ）。
毎週末の様にヨメと二人で行くが、焼酎ボトルを入れて腹いっぱい喰っても４千円しない。
５時オープンだが４時過ぎに予約を入れても入れないことがあるほど人気店。

660 ：食いだおれさん：03/12/03 22:21

>>657
ワロタ

661 ：食いだおれさん：03/12/04 23:09

ここのスレの>>621笑わしてくれますね。

662 ：↑：03/12/04 23:17

誘導厨でアラシがモロバレの間抜けの親分「gurume」登場！！
アク禁喰らった口惜しい思い聞かせてよ

663 ：食いだおれさん：03/12/04 23:21

！！で検索。

664 ：食いだおれさん：03/12/05 09:12

>>659
二人で4000円？
一人だったら普通だと思うんだが。
ボトル無しでも一人1500～2000円がモツ焼き屋の相場かと。

665 ：食いだおれさん：03/12/05 15:31

ttp://www.tokyo-doken.or.jp/akacyo/akacyo.htm

666 ：食いだおれさん：03/12/05 16:53

<<665　赤だ

667 ：食いだおれさん：03/12/05 23:10

>>621が浅草ｽﾚですさまじいｼﾞｻｸｼﾞｴﾝを演じてるぞ！

668 ：食いだおれさん：03/12/08 01:36

>>659
炭やでは「こてこて」（ぎゃら）もいいな
炭やは何食っても安くて旨い

それはそーとあそこでのハツは何故鶏ハツなんだろ～

669 ：食いだおれさん：03/12/11 18:18

ageとくか

670 ：食いだおれさん：03/12/11 19:39

北区滝野川の　高木のやきトン、煮込みは美味しい、焼酎の牛乳割り
も格別ですよ、あと神田のカミヤもよいですね。

671 ：食いだおれさん：03/12/15 21:22

スレの趣旨から外れてしまうが、牛乳割りはお腹にいいのかな？

672 ：食いだおれさん：03/12/15 22:24

飲みすぎるとやばいですよ、初めての人には微妙です。

673 ：食いだおれさん：03/12/16 01:13

南千住ってモツ焼き屋いっぱいあるよね。

674 ：食いだおれさん：03/12/16 21:49

>>672
そうだろうねぇ～。牛乳とモツも相性がいいようには（ry

675 ：食いだおれさん：03/12/21 15:04

age

676 ：食いだおれさん：03/12/26 21:52

新宿で一番うまい所はどこよ？

677 ：食いだおれさん：03/12/26 22:36

しょんべんいけよ

678 ：食いだおれさん：03/12/27 15:18

ttp://member.nifty.ne.jp/hamada/shop.htm

ここ参考になります。

679 ：食いだおれさん：03/12/27 15:53

牛乳割りは結構いけますよ、高木にいってみてください。

680 ：食いだおれさん：03/12/27 18:01

>>677
うまいのか？雰囲気だけだと思うが

681 ：食いだおれさん：04/01/05 23:33

信州県への改称を検討している長野県（長野市内）に正月行ったけど、
モツ焼き屋があまり見当たらなかった。

682 ：食いだおれさん：04/01/08 21:26

長野ならジンギスカンとか馬肉の方が美味いかも・・・・・・

それにしても「信州」への改称は本気なのかい？

683 ：食いだおれさん：04/01/08 21:56

今年はモツにとって厳しい年になるのかな

684 ：食いだおれさん：04/01/09 10:10

モツというより吉野屋だろう

685 ：食いだおれさん：04/01/09 11:33

あの金持ち父さん貧乏父さんの著者、ロバート・キヨサキさんの
金持ち父さんになる方法。今朝の新聞にも掲載してありましたね。
日本ではまだネットビジネスに対して不信感を抱く方が多いと思います。
それはねずみ講やマルチまがいのビジネスが横行している為です。
しかし全てが間違ったビジネスではないのです。
日本とさほど物価の変わらないアメリカの多くの人が不労所得を得て、
広い庭に大きな家を建てています。日本でも不労所得を得る時代がやってきました。
私も毎日この情報を元に3万～5万円程稼いでいます。先月は90万円以上稼ぎました。
しかもネットとメールだけで、誰にもばれず誰にも会わず。
これがこの最強情報です。

http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/takayo552003?

686 ：食いだおれさん：04/01/11 11:21

テッポウ旨え～

687 ：食いだおれさん：04/01/11 12:27

>>686
いいね～テッポウ(ﾟーﾟ*)

よく焼いて、塩で食うのもオツです
スレ違いだが、モツ煮をテッポウだけでやるのも美味いっす

あ、豚のテッポウの話ですが

688 ：食いだおれさん：04/01/11 18:57

テッポウ刺しもいいよ

689 ：食いだおれさん：04/01/11 19:23

チャカ？

690 ：食いだおれさん：04/01/11 22:41

テッポウってそもそもウンコ臭い。
ウンコ臭くないところのテッポウってママレモンで洗ってるの？

691 ：食いだおれさん：04/01/11 23:59

>>690
丁寧に自分のとこで洗うところと
仲買ですでに洗っているものを買ってくるところ

その違いじゃないの？

692 ：食いだおれさん：04/01/12 01:42

>>691
んだ

693 ：食いだおれさん：04/01/12 04:14

>>691
日本語というか論理的な意味がよくわからないのだが、
仲買で洗ってないものを自分の店で洗ってるということなのか？

694 ：食いだおれさん：04/01/12 05:29

>>693
市場の仕組みが解ってないから
>>69１を理解出来無いんじゃないかな？

業者の下処理に任せるかどうか。
極端に言えばレトルトか自家製かのちがいかと

695 ：食いだおれさん：04/01/12 11:16

テッポウもいいけど
コブクロも旨いよね

696 ：食いだおれさん：04/01/12 12:15

プリン体　ｺﾜｲ

697 ：食いだおれさん：04/01/12 13:18

>>694
ということは、テッポウについては、下処理をされてないものが入手可能なのか？
そもそもトバでの下処理はどこまで行われて、仲買でどこまで行うのか？
市場の工程は俺はよくしらないので、流通経路とかも含めて、説明してくれないか？

698 ：食いだおれさん：04/01/12 14:58

>>697
埼玉県の場合ですが
通常「と場」に併設の処理場で業者さんがボイルまで行います
で、それを肉屋や飲食店に配達し、皆さんの口に入るという訳

だもんで、最初の処理で
１．よく洗う
２．ボイル用の湯をこまめに交換する
といったことがモツの臭みを取る重要なポイントになります

で、下処理されていないテッポウの入手方法ですが
入ってる業者さんに頼むのが一番
（下処理してないモツは悪くなりやすいからね）
ただし、購入単位は㌔単位で、脂も取ってないことが普通です
また、その業者さんに直接足を運ぶ必要もあるでしょう
業者さんへの連絡方法は親しい（そしてモツを売ってる）お肉屋さんに聞いてみては？

なお、生のモツが手に入るのは豚のみ
牛はＢＳＥ検査の関係で判定が出るまで出荷が禁止されてますから

長文ｽﾏｿ

699 ：食いだおれさん：04/01/12 19:29

ってもろＢのお仕事だな
なんでそんな事情に詳しいの？
もしかしてＢ関係？

700 ：食いだおれさん：04/01/12 19:54

Bかどうか知らんけど
飲食店さんか仕事関係の方でしょ？

その生のモツを持ってきてるとこが、基本的に良い店になるわけだが
大体小さなお店ばっかでしょ。

有名店とか行っても、あまり感動がないのは下処理された物や冷凍物使用の店が多いからかな？

701 ：食いだおれさん：04/01/12 20:49

>673
んあ？
俺は市内土着民だけど、焼き鳥屋探す方が苦労すぜ？

702 ：食いだおれさん：04/01/14 10:32

BSE、そして鳥インフルエンザ

残ったのは豚だけか・・・

モツの時代が来るのか？

703 ：食いだおれさん：04/01/14 13:21

下処理してないモツなんて、あっという間に悪くなるぞ。
モツの中身って要するに老廃物、目糞鼻糞耳糞みたいなもので、
もちろんほんものの糞もある。ああいうものには雑菌がイパーイ
なので、放っとくとスグいかれる。
ちゃんとした業者が誠実に下処理したモツが一番だと思う。良い
店はそういう業者との信頼関係があるのだろう。

704 ：食いだおれさん：04/01/15 00:05

>>703
生の物の下処理を卸よりも
丁寧に、そして丹念にやるから
美味しい「もつ」が食べられるんじゃないの？

朝、さばいたものが午後には下ごしらえされ
夕方から食される
そして、また明日・・・

これのくり返し。

705 ：食いだおれさん：04/01/15 00:38

>>703
せいぜい半日でしょうな
保っても

実は裏技もあるらしいよ
よく洗うことはもちろんだが

生モツをきれいなバケツの水に漬け、一日２回は水を換えることで
１週間ぐらい保つらしい

でも試したことはないのでホントかどうかわかりませんが・・・ｗ

706 ：食いだおれさん：04/01/15 09:43

「もつ」というと
下の方の内臓を思い描くけど
上の方の「かしら」とか「たん」も美味しいよね
でも、店によって「かしら」の定義が違うんじゃないかと
思うぐらい差があるよね。

707 ：食いだおれさん：04/01/16 02:08

＞かしら
自分の経験では3種類ほどあるようです
一番多いのが、もちっとした触感のもの
ほとんど脂（ゼラチン質？）のもの、ハラミのようなもの

名前も、かしら、つらみ、こめかみ、ぺてんなどありますが
呼び名によって部位も違うのでしょうか？
詳しい方、教えてください

708 ：食いだおれさん：04/01/17 01:25

「こめかみ」は「かしら」に使うとこもあれば
「こめかみ」としてメニューになるとこもあるね

709 ：食いだおれさん：04/01/17 10:11

もつ焼き屋といえば
この時期
もつ煮込みの良し悪しも重要なファクターだね

710 ：食いだおれさん：04/01/18 00:37

冬にしか煮込みを出さない店もあるね。

711 ：食いだおれさん：04/01/18 10:22

もつ焼き屋にある牛串は
美味しいとこはかなり美味しいよね。

712 ：食いだおれさん：04/01/18 15:30

＞美味しいとこはかなり美味しいよね。
アタリマエ

713 ：食いだおれさん：04/01/18 17:34

>>711
漏れの知ってる美味いトコは
特殊なルートで仕入れてるトコが多いっす

いいハラミを押さえるのには苦労するからね

714 ：食いだおれさん：04/01/18 17:43

>>707
家の近所でカシラって言うとコリコリした食感のものです
で、それに唐子味噌をつけて食う
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

色々言い方がありますが、地域的なものがほとんどではないでしょうか？
コメカミだけは部位的なものだと思いますが
アゴの筋肉ですな
家の近所のものは、ほとんどコレです

ほとんど脂の部分は、おそらくは首の周りの部分
いわゆるピートロとかトントロとか言う部分を指しているのではないかなぁ
ハラミみたいなものってのは、想像もつきませんが

715 ：食いだおれさん：04/01/18 22:56

三茶界隈でおいしいとこある？

716 ：(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ：04/01/18 23:23

牛動脈　コリコリ　(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

717 ：食いだおれさん：04/01/19 10:03

>>716
牛動脈ってハツモトのこと？

718 ：食いだおれさん：04/01/19 10:12

三茶は安い店はあっても旨い店はないね。

719 ：食いだおれさん：04/01/19 20:56

安い店はどこ？

720 ：食いだおれさん：04/01/19 21:14

あの、チェーン店なんだけど、ありが亭。安くてそこそこ旨いよ。
一応焼き肉屋なんだけど、メインは豚のモツ。

721 ：食いだおれさん：04/01/20 14:06

>>715
三宿の「はがくれ」
串・煮込み・レバ刺しと三拍子揃ってる。

それに、俺の好きな「月の中」も。

722 ：食いだおれさん：04/01/20 20:09

竹の塚の”大松”最近いつ行っても開いてない
BSEの関係で”あぼーん”してしまったのか…
詳細ぷりーず

723 ：食いだおれさん：04/01/23 09:58

ガツが好きなんだけど
俺が行く店は、醤油漬けにして焼いてくれるけど
それが、スタンダードなのかな？

724 ：食いだおれさん：04/01/23 18:55

神田のカミヤは最高！

725 ：食いだおれさん：04/01/27 11:06

ガツもいいけどハツもいいよね。

脂肪分が全くなくて。

でも、活きが良くないとマズイよね。

726 ：食いだおれさん：04/01/31 23:10

歯ごたえつーか感触がいいよね＞ﾊﾂ

727 ：食いだおれさん：04/02/02 09:26

もつ系は、勿論、もつでしか味わえない味覚もあるが、食感を楽しみ、
その店ごとのタレで堪能する料理が多いよね。

728 ：食いだおれさん：04/02/03 21:43

BSE、鳥インフルエンザ、豚コレラ（豚コレラは未発生か）

・・・・・・モツ焼きへの影響は？

729 ：食いだおれさん：04/02/03 23:27

>>728
とりあえず
ありません

730 ：食いだおれさん：04/02/04 09:58

今夜はモツ食いまくるぞ！

かしら・ハツ・タン・レバー！
もつ煮込みにレバ刺しだー！

731 ：食いだおれさん：04/02/04 10:49

↑それだけ食えば貴方も痛風予備軍の味覚障害者

732 ：食いだおれさん：04/02/04 12:47

>>729
豚レバ刺は２％がＥ型肝炎。

733 ：食いだおれさん：04/02/04 18:38

>>730
ちくしょー

だったらおれはその２倍の量食ってやる！

734 ：食いだおれさん：04/02/04 23:25

美味しいけど
コレステロールが高そうだ

735 ：食いだおれさん：04/02/07 22:47

焼酎で食します。

736 ：食いだおれさん：04/02/08 01:19

ホッピーも捨てがたい

737 ：食いだおれさん：04/02/09 09:30

従来型のモツとホッピー・ビールもいいが
芋焼酎と合うね！

脂肪分の少ないタネ・塩味系には麦や米も合うね。

738 ：ユミ：04/02/10 14:42

先日、ときわ台駅の南口にある元祖くいどう楽
に行って、生れて初めてホルモンを食べたけどクセになりそうです。
どれも新鮮でタレも美味しかった。
サザエの壷焼きも軟らかくて美味しかったよ～

739 ：食いだおれさん：04/02/11 23:18

もつ焼きとサザエか。なんでと問い詰めたくなる食い合わせだな。

740 ：食いだおれさん：04/02/11 23:43

宣伝マルチすんなよ。

板橋区大山近辺で・・・
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1001220341/285
285 名前：ユミ[] 投稿日：04/01/24 13:23
ときわ台駅だけど南口目の前にある開運居酒屋　元祖くいどう楽
に行って、初めてホルモンを食べたけどクセになりそうです。
サザエの壷焼きも軟らかくて美味しかったよ～

741 ：食いだおれさん：04/02/12 10:28

今日はレバ刺しとビール
そして萬膳とシロたれ
・・・・
お新香をはさみ
カシラ・テッポウで月の中

で、せめてみますか。

742 ：ユミ：04/02/12 20:40

740
>
体験した情報を教えたくてカキコしただけだよ～

743 ：食いだおれさん：04/02/14 00:23

ﾊﾂ串生、ﾚﾊﾞ刺し、ｶﾞﾂ塩串、ﾀﾝ塩串、ｼﾛ塩串、焼きﾆﾝﾆｸ串、ﾊﾟｲ串
芋焼酎で堪能しました。

744 ：食いだおれさん：04/02/15 22:38

>>743
塩味は麦・米の方が合うのでは？
カシラなどの脂分が多いものやタレは芋にピッタリだと思うが、いかが？

745 ：食いだおれさん：04/02/15 23:09

そんな細かいこと気にしてもつ焼き食うじゃねー。
だまってホッピーと合成酒の熱燗のんでりゃいいんだよ。

746 ：食いだおれさん：04/02/16 08:17

昔の浅草だと、科学用のメチルアルコールが入ったバクダンが（ry

747 ：食いだおれさん：04/02/16 09:46

>>745
こういう客が行く店はこういう客しか来ないんだよね。
あとは、モツを肝試しぐらいに考えている、冷やかしの客・・・

748 ：食いだおれさん：04/02/16 23:41

うるせーこという奴はくんな。
もつ焼きくらいで、電車のってくんな。
ジモティの邪魔すんな。
インターネットで店名出すな。バカ。

749 ：食いだおれさん：04/02/17 00:09

>>748
死ね。バカ。

750 ：食いだおれさん：04/02/17 19:33

なにが、ジモティだ！？
そう云うのを　井の中の蛙　ちゅうんだ！

751 ：食いだおれさん：04/02/18 10:57

まあ、自分のテリトリーが気に食わない連中に食い荒らされるのがイヤなんでしょう。

でも、自分のお気に入りの店だといっても、自分だけのお店ではないですからね。

752 ：食いだおれさん：04/02/18 13:19

今は田崎信也がもつ焼きの店を出すぐらいだからね。
時代は変わるものだよ。
今年はもつ焼き、大ブレイクするかな？！

753 ：食いだおれさん：04/02/18 23:13

>>752
ﾏｼﾞ？

754 ：食いだおれさん：04/02/19 01:06

田崎氏はソムリエになる前、日本料理の経験があるとは聞いていたが、
モツ焼き屋本当に出すの？　詳しい情報キボンヌ！

ところで、新宿ション横のささもとは牛じゃなくて豚だったとは知らなかった。

755 ：食いだおれさん：04/02/19 01:33

やっぱり田崎氏はモツ焼き屋でもワインを出すのだろーか

レバーに赤ワインってのはアリですがね
酒の細道で既出だが

756 ：食いだおれさん：04/02/19 06:26

焼酎じゃないかな？田崎さん、抜け目なく焼酎ブームにのっかって
芋焼酎とか泡盛も相当詳しくなってるよ。

757 ：食いだおれさん：04/02/19 07:49

田崎氏も抜け目がないというか・・・・・・
最近はラーメンのレポートとか食べ物関係の仕事は何でもやってる感じ。
ソムリエだけでは無理なのかな？（スレ違いでスマソ）

758 ：食いだおれさん：04/02/19 12:04

ここ、ここ。
あんまり評判欲ないけどね。

http://www.tasaki-shinya.com/restaurant/shinpei.html

759 ：食いだおれさん：04/02/19 16:25

↑　う～ん、モツ焼き屋って雰囲気じゃないね。

ガード下で煙出てるような店を田崎氏が営んでるのかと期待してたのだが・・・・・・

760 ：食いだおれさん：04/02/22 01:19

最近、埼玉屋の話題が出ませんね

761 ：食いだおれさん：04/02/22 13:05

>>760
今週、友達と行く予定

762 ：食いだおれさん：04/02/22 14:36

>>757
彼はどこかのレストランに属しているわけではなく、テレビとかその他の
イベントに乗っかって生活してるんだろ？
後々のこと考えて幅広げてるんだろう。

763 ：食いだおれさん：04/02/22 19:00

761さん＞埼玉屋どうでしたか？今年は一月に行ったキリなので、
何か新情報がありましたら是非教えて下さい。

764 ：食いだおれさん：04/02/23 10:54

「もつ」はわざわざ出かけなくても、探せば旨いとこいっぱいあるよ。

765 ：食いだおれさん：04/02/23 18:46

禿堂。
モツ焼き屋は情報を仕入れていろんなとこにわざわざ食べ歩きするもんじゃなくて
地元か通勤通学の範囲内で美味しいとこを見つけて居座るのが正しいやりかただと思う。

766 ：食いだおれさん：04/02/23 22:36

地元にあるが、帰宅するの遅いから時間が合わなくなかなかいけなーい。
そこは酒も美味しいの揃えてるから、休日にのんびり呑みにいっています。。

767 ：761：04/02/24 09:41

>>763
まだ行ってません。何か目新しいことがあったらレポしますが、
あまり期待しないでね。

>>765
胴衣。でもうちの近所には不思議とない。埼玉屋はぎりぎり自転車で
行ける範囲かな。

768 ：食いだおれさん：04/02/25 02:21

>>765
非同意。
それはイロイロ回った後に、
あの食物の特性と自分の性格がフィットしたと
感じる奴がいたるありがちな結論にすぎない。
君が今地場でそれなりの味覚的満足を得ているなら、
それは単に君の舌の限界が地場から逃れられないってことを証明してるにすぎない。
足りない頭で何でも正当化して、自分を擁護するのは止めてくれ。

769 ：食いだおれさん：04/02/25 07:26

もつ焼をグルメ板で語ることすら違和感。
あれは偉大なB級食だ。

770 ：食いだおれさん：04/02/25 11:28

>>768
自分の舌の限界が分からずに、他の情報の影響下にある君。
その情況にでさえ気が付いてない君。
人が旨いと言ったものにしか反応できない君。
淋しすぎる君。

うまくまとまったかな（爆）

771 ：食いだおれさん：04/02/25 13:01

>>770
うん、まあそんなところだろ。
もつなんざ、二つ以上電車乗り換えて食いに行くもんじゃねえ

と思いながらも、たまに出掛けてしまうんだけどね……。

772 ：食いだおれさん：04/02/25 23:21

>>771
自覚があるだけ>>768よりまともだな。

773 ：食いだおれさん：04/02/26 07:04

>>770 >>772
仕切りたがりの他人とコミニュケーションとれない君。

インターネットを利用している君。
768と同類なわけだが（ﾌﾟｹﾞﾗ

774 ：食いだおれさん：04/02/26 07:11

775 ：食いだおれさん：04/02/26 08:47

>>768は仕切りたかったのか。
煽りたかったのかと思った。人の心はわからんな。

776 ：食いだおれさん：04/02/26 14:26

>>773
沈下す、ボケ、染んでしまえ

777 ：食いだおれさん：04/02/26 16:44

おいしい話がモツたいないからもう喧嘩は
やめとけ。モツつけ。

778 ：食いだおれさん：04/02/26 19:26

となると、モツって奴は、
料理の範疇で語られるべきものではなく、
地域の話題に留まるべきものなんだな。
電車に乗って、モツ屋を訪ね、仮にそこの料理が美味しいと感じても、
その美味しいという感じは、地元民が感じたそれとは異なると。
逆に、その地元民が、電車に乗った先で、たまたまモツ屋を訪ね、
そこのモツが美味しいと舌で感じたとしても、そのモツは地元のモツには劣ると。
そういうことになるね。
何故なら、地域性を考慮しないモツはモツでないんだからね。

アホクサ

779 ：食いだおれさん：04/02/26 19:50

>>778
ここで自分の贔屓にしている店が晒されることを恐れているんでしょ。
モツヲタのＨＰによって数千軒が既に晒されているもの知らずにｗ

780 ：食いだおれさん：04/02/26 22:43

>>778
どこで食おうが自分がうまいと思ったらそれでいいじゃん。
なんでいちいち他人の評価と比べなきゃいけないんだろ。
屁理屈君だね。

781 ：食いだおれさん：04/02/27 01:33

>>778
そのHPを教えてくれ。
数千軒はすごいぞ。
数えたお前もすごいぞ。

782 ：食いだおれさん：04/02/27 09:45

そうそう、旨きゃいいんじゃない。
でも、何かに紹介された店じゃないと旨くないとか思っちゃう
世間知らずのオタク君とかは嫌だね。

783 ：食いだおれさん：04/02/27 21:00

>>778
うまいモツを食べたことがないだけだな。

784 ：761：04/02/27 21:02

埼玉屋行ってきました。目新しい情報かどうかわからないけど、
アブラが和牛になっててミディアムっぽく焼いてくれた。
前は豚の背アブラを焦げるくらい焼いてたと思ったけど。
オヤジさんは相変わらずとばしてて、お兄さんもすごい愛想
よかった。半年くらい前に2、3回行っただけなのに顔を覚えられて
いたのにはちと驚きました。

785 ：食いだおれさん：04/02/27 21:53

東十条？　　それとも新宿？

786 ：761：04/02/27 21:57

>>785
東十条ですよ。てか、新宿にも同名のもつ焼き屋があるんですか？支店？
知らんかった…orz

787 ：食いだおれさん：04/02/28 09:19

↑オヤジにクレソンと大根のサラダを強要されたでしょ？
あれが嫌で足が遠のくんだよね。

788 ：食いだおれさん：04/02/28 10:44

ション横にある埼玉屋は東十条とは関係ないと思うが

789 ：761：04/02/28 21:15

>>787
機先を制して野菜と生ホッピーを注文したので無問題。ｗ
オヤジさんにあれこれ勧められるのは織り込み済みで
行かなきゃ楽しめないと思いました。
ホントにいらないなら断れるしね。

ああ、よく考えたら、いきなり「野菜と生ホッピー」とかいう
注文の仕方したから初めてじゃないと思われただけかも。

>>788
そうすか。新宿の埼玉屋はどんなんですか？

790 ：食いだおれさん：04/03/01 22:31

新宿の埼玉屋って普通の店だね。応対も味も。
親父はクレソン勧めたり、くどく絡んできたりするようなことは無い。

791 ：食いだおれさん：04/03/03 20:09

池袋、男体山。東口。うんめぇ～。自分で探せW

792 ：食いだおれさん：04/03/03 20:15

男体山、えっちー

793 ：食いだおれさん：04/03/03 20:22

錦糸町Ｏ口、涌谷、軟骨ばりうんめぇ～。
混んでるから場所教えね。

794 ：食いだおれさん：04/03/04 16:02

武蔵小山の牛太郎はどうでつか？

795 ：食いだおれさん：04/03/05 00:00

中延のもつ焼き屋雰囲気最高　注文紙に書いて
お願いします。食って飲んだらさっさと帰れ。

796 ：食いだおれさん：04/03/05 01:19

池袋屯ちんの上はどう？
値段は安めみたいだけど。

797 ：食いだおれさん：04/03/05 01:23

土木作業員ＯＫでつか？

798 ：食いだおれさん：04/03/05 14:31

恵比寿にできた若造がやってるもつ焼き屋サイテーだな
立ち飲みなのに、お通し取るな
ちまちましたサイズの生ビールなど出すな
出直してこい

799 ：食いだおれさん：04/03/06 15:27

↑　ひどい店だね。逝ってよしだな

800 ：食いだおれさん：04/03/06 20:58

モツ焼きの聖地、立石に一度遠征しようと思っているんですが、
どこがいいですかね。

801 ：食いだおれさん：04/03/07 17:04

>>800
宇ち多とか江戸っ子ぐらいは行っておかないと、
モツ焼きは語れないな。

802 ：食いだおれさん：04/03/07 17:38

語んなくていいよ。

803 ：食いだおれさん：04/03/07 22:53

市川の東口駅前のかっぱに逝ってきた
1本１３０・１４０円と高かったが
子袋　ハツ　シロ　は柔らかくてなかなか美味かった
全般的に肉が柔らかくて美味いとは思う
ただモツ煮込み450円など、全体的に高いのが難点だ。
ビールも頼むと3000円とかすぐに行ってしまう

804 ：食いだおれさん：04/03/08 18:27

ＢＳＥ

805 ：食いだおれさん：04/03/08 20:17

>>798
あそこ、実はデカいチェーンがやってんの？
そんな感じがするよ
でも、そこそこ人が入ってる
縄のれんとか達也とかとは明らかに違う客層だけどね
なんかやだよな

806 ：食いだおれさん：04/03/09 21:42

>>801
江戸っ子逝って来ました。
刺身でも食えるモツを使っているモツ焼きが４本で２８０円。
十条に通っていた自分がバカでした。

807 ：８０１：04/03/09 21:48

>>802
語んなくていいとはおまえのことだよ。

808 ：食いだおれさん：04/03/09 21:51

何で京成沿線に美味いモツ焼き屋が集中しているんでしょうかね。

809 ：食いだおれさん：04/03/09 22:07

>808
確かに、墨田、足立、江戸川、葛飾に旨いもつ焼き屋が集中しているね。
「ボール文化圏」と関係あるのかもね。

810 ：食いだおれさん：04/03/09 22:20

>>803
あの店構えで1本１３０円もするの。何かやだな。

811 ：食いだおれさん：04/03/10 00:55

埼玉屋age

812 ：食いだおれさん：04/03/10 01:00

町田に移転した「たか木」はどうですか？
以前の小田急相模原の頃から通ってましたが･･･

813 ：食いだおれさん：04/03/10 01:02

町田に移転した「たか木」はどうですか？
以前の小田急相模原にあったの頃から通ってましたが･･･

814 ：食いだおれさん：04/03/10 01:05

何度も書き込みすみません。酔っているもので・・・
町田に移転した「たか木」はどうですか？
以前の小田急相模原にあった頃から通ってましたが･･･

815 ：食いだおれさん：04/03/10 23:57

町田に移転した「たか木」はどうですか？
以前の小田急相模原の頃から通ってましたが･･･

816 ：もういっちょ：04/03/11 00:29

>>812-815
せめて態度を一貫させろ。

817 ：食いだおれさん：04/03/12 23:05

http://www.c3-net.ne.jp/~amaha/harawata.htm

818 ：食いだおれさん：04/03/16 00:45

>>809
東向島のスミダ、綾瀬の大松、小岩の大竹、立石の宇ち多ぐらいは
よく行くけどね。

819 ：食いだおれさん：04/03/16 10:29

スミダはちょと駅から遠いのが難点･･･

820 ：食いだおれさん：04/03/17 22:29

>>819
なかなか行く機会がないけど、スミダのシロは一度食いたいな。

821 ：食いだおれさん：04/03/22 04:43

シロといっても、店によってはテッポウ下がまざってる店があるよね。
そんな時は喜びもひとしおだね。

822 ：食いだおれさん：04/03/22 10:02

もつなんて食べ物は２９にナッツ絵初めてしった。
これは貧乏人の食べ物d￥なんだね。
まずくはないが、気もちわっりいね！
でも「貧乏人ごっこ」するときにはかならずもつ食べに行くよ！

823 ：食いだおれさん：04/03/22 10:19

ナッツ絵、気もちわっりいね

824 ：食いだおれさん：04/03/22 18:44

貧乏人はナッツ絵ゴッコするよ。

825 ：食いだおれさん：04/03/22 19:22

ナッツ絵、気もちわっるすぎ！

826 ：食いだおれさん：04/03/26 13:47

ああだ、こうだと言っても、
もつ焼きはやめられない旨さがあるんだよね。

827 ：食いだおれさん：04/03/30 17:03

先日、新宿の山根商店トライしたぞ！
うまうまだった。

828 ：食いだおれさん：04/03/30 18:03

↑たっかいよ。

829 ：食いだおれさん：04/04/01 12:29

宇ち多に一回行くと、
あそこ以上に価格と美味さ両面兼ね備えてる店はないって思う。

830 ：食いだおれさん：04/04/01 17:17

東京駅八重洲北口から八重洲仲通りを抜けたところの紅とん日本橋本店
朝挽き豚モツ炭火焼150円でマジウマ。ホッピーも赤黒両方あるし、マッコリ
まであっていいよ。

831 ：食いだおれさん：04/04/03 05:45

>>829
店員の応対、客の柄もすごい店ですな。

832 ：　：04/04/03 22:19

新宿の「日本再生酒場」も突き出し料とるね。
そんででてくるのが、ひっでーの。

833 ：　：04/04/03 22:23

834 ：食いだおれさん：04/04/06 10:54

>>831
確かにぶっきらぼうな対応だよな。
まぁ、そもそもモツ焼き屋だし、あの忙しさだし、
あの店員の応対は慣れ次第だと思うが。

835 ：食いだおれさん：04/04/08 00:35

というか、あの手のお店に懇切丁寧な接客を期待する方が間違ってると思うが・・・

836 ：食いだおれさん：04/04/08 07:09

ていうか、昔ながらのもつ焼屋で丁寧な対応されたら気持ち悪くて
酒もモツも味が分からなくなりそうだ（w

837 ：食いだおれさん：04/04/08 12:26

まあ・・普通というか・・
不愉快じゃない程度でいいんじゃないでしょうか？

ファーストフードやファミレスではないですからね。

838 ：食いだおれさん：04/04/08 18:08

慣れればあの店はそんなに対応悪いと思わないよ。
初心者でもマスターなんかは結構丁寧に教えてくれるし。

839 ：食いだおれさん：04/04/11 12:10

新宿ホルモンどうよ？

どうでもいいけど，ホルモン≒モツ．．．でいいのか？
それともホルモン≠モツ？

840 ：食いだおれさん：04/04/11 12:13

自由が丘あたりでオシャレなスイーツ専門店みたいな店構えのモツ煮屋開きたいなぁ。。。

841 ：食いだおれさん：04/04/12 12:58

モツ焼き屋は宇ち多のように昭和初期の店構えで殺伐としてるから良いんじゃねーか。

842 ：食いだおれさん：04/04/12 13:14

別に、店の外装・内装はどうでもいいよ。
旨く・安く、キチッと商売してほしいね。

843 ：食いだおれさん：04/04/12 16:39

自分でやりたいだって串差し以前処理に一苦労ウ・コまみれになります

844 ：食いだおれさん：04/04/12 17:08

それ以前にB絡みの人脈がないとまともな仕入れができません。

845 ：食いだおれさん：04/04/13 01:47

>>838
俺もそう思うけどね
結構、可愛がってもらっているよ
メニューが無いのはあの店は凄いよね

846 ：食いだおれさん：04/04/17 13:48

>>845
メニューは一応あるんだけどな。
食べ物はもつ焼き、もつ煮込み、お新香となんと３つも出てる。

847 ：食いだおれさん：04/04/20 00:13

最近、埼玉屋に行ってないなぁ・・・・・・

848 ：食いだおれさん：04/04/20 03:11

俺もです。

849 ：食いだおれさん：04/04/20 18:18

ワタシもです

850 ：食いだおれさん：04/04/20 19:02

オレもです。

あっアソコ嫌いだからだった。

851 ：食いだおれさん：04/04/20 22:07

オイラ三年逝ってないな・・・・

852 ：食いだおれさん：04/04/20 23:08

おれなんてまだ一回も行ったことないです。

853 ：食いだおれさん：04/04/21 10:02

別に、行かなくてもいいかな・・

854 ：食いだおれさん：04/04/21 15:02

>>853
いや、行かなきゃダメだよ。

俺もいったことないけど。

855 ：食いだおれさん：04/04/24 10:29

埼玉や・・ホッピー・・
好きな人は・・行けば・・

856 ：食いだおれさん：04/04/24 20:39

クレソンとダイコンが好きな人は行けば。
感激するぞ。

857 ：食いだおれさん：04/04/25 23:11

強引だよな、あの親父！

858 ：食いだおれさん：04/04/27 12:06

強引なのが・・好き・・
ならば、行けば・・

859 ：食いだおれさん：04/05/01 19:22

埼玉屋のオヤジに強引に・・・・(;´Д｀)'`ｧ'`ｧ

860 ：食いだおれさん：04/05/05 11:07

既出だったらｽﾏｿ
勝どきから月島に移転した「KOUGA」情報ありませんか？

861 ：食いだおれさん：04/05/06 22:09

埼玉屋でチレを頼むと・・・・・・

862 ：食いだおれさん：04/05/08 11:42

そういえば「もつ焼き」のことを「焼きとん」と言う人が増えたような・・

世の中に認知されてきたんですかね？

それとも「もつ焼き」が死語化し始めてるのでしょうか？

863 ：食いだおれさん：04/05/08 12:00

西口やきとん、のせいじゃないか？

864 ：食いだおれさん：04/05/08 12:50

>>862
昔からヤキトンと書いてる店もあればもつ焼きと書いてる店もあるよ。

865 ：食いだおれさん：04/05/09 02:25

ヤキトンという言葉は、結構昔から存在していたのですね。
知りませんでした。有難うございます。

866 ：食いだおれさん：04/05/09 08:15

830 ：食いだおれさん：04/04/01 17:17
東京駅八重洲北口から八重洲仲通りを抜けたところの紅とん日本橋本店
朝挽き豚モツ炭火焼150円でマジウマ。ホッピーも赤黒両方あるし、マッコリ
まであっていいよ。

名古屋の店に行ったけど思わず感激した。
新しい店だけど味は保証するね、、
東京が本店だったのね、、東京駅から近くて便利だ。

867 ：食いだおれさん：04/05/10 12:37

>>866
モツ焼き屋？焼き肉屋？

868 ：食いだおれさん：04/05/10 13:25

>>867 モツ焼専門店。刺身は湯引き。
値段はモツ焼　各150円、刺身　３００円
酒はサワー、ホッピ-300円、地酒、マッコリ、生ビール（エビス生か黒生）450円

869 ：食いだおれさん：04/05/10 22:02

さいたま屋って味はどうなの？

870 ：食いだおれさん：04/05/10 22:15

>>869
野菜食え

871 ：食いだおれさん：04/05/10 23:24

さいたま屋、まだあるの？
潰れたかとおもった。

872 ：食いだおれさん：04/05/11 00:03

神奈川での情報ほっすぃ～

873 ：867：04/05/11 12:19

>>868
ｻﾝｸｽ。
もつ焼きは1本だよね？
串が若干高めなのに、刺身は良心的価格ですな。

下町酎ﾊｲがあれば常連になりそうな予感。

874 ：食いだおれさん：04/05/11 15:09

>>872　神奈川と漠然と言われても範囲が広すぎるデス。
京急生麦駅そばの　大衆焼肉という看板の店はモツ焼というより
ジンギスカン+ホルモン屋ですがコブクロ刺しなどもあり、安うま。
平塚のジンギスカンの親戚（社長の倅夫婦の経営、メニューは平塚より多い）
横浜駅西口　狸小路（モアーズ脇まりものそば）味珍（まいちん）
モツ焼というよりﾄﾝ足系豚珍味専門店　
豚頭、尻尾、タン、ﾄﾝｿｸ、耳すべて７００円（但し通常の２倍くらいの
ボリュームあり、すべてよく茹でてゼラチン化したもので、中華系の香辛料
を使っていないので食べやすい）

戸塚駅西口　小道　レバ刺し+ヤキトン
シロとカシラが絶品。席が一人客用と２名以上用に分かれているので一人でも
行きやすい。シロの焦がし具合が絶妙。

875 ：食いだおれさん：04/05/13 23:02

874
横浜周辺では、どうですか？カシラが食べたい。

876 ：食いだおれさん：04/05/14 10:28

昨日どっちの料理ショーもつ焼きだったけど、

秋田屋、西口やきとん　等が出てたね。

スタジオのモツ焼きはイマイチっぽかった。
塩もなかったような気がする。

877 ：食いだおれさん：04/05/14 12:03

昨日、日テレのグルメ番組のチーフディレクターの人が言ってたけど
自分達が本当に旨いと思って、通ってる店はテレビには出さないんだってｗ

コネ（経営コンサルタントとか資本の入ったとこなど）で頼まれたりしたとこ
が多いんだってｗ

878 ：食いだおれさん：04/05/14 12:12

日テレの社員ごときを信じるバカなおまい

879 ：食いだおれさん：04/05/14 12:18

>>877
秋田屋や西口ヤキトンがコンサル資本入ってるか？
宇ち多もテレ東に出てるしな。

あまり無いんじゃない？テレビに出てない超優良店。

880 ：食いだおれさん：04/05/15 00:48

秋田屋や西口やきとんの話をしてるのに経営コンサルって・・・ｗ

881 ：食いだおれさん：04/05/16 00:21

>>878
でも・・
冷静に考えて、お前の生涯賃金より、日テレ社員の方が金もらうんじゃないの？

882 ：食いだおれさん：04/05/16 04:24

なんで賃金の話が出てくるんだ？
>>881ってすげーバカなのか？？

883 ：食いだおれさん：04/05/16 10:49

881＝877じゃないの？

884 ：食いだおれさん：04/05/16 14:44

要は、社会的認知されている企業に勤める人間と、
匿名投稿の、なんの裏付けのない人間との
情報の違いの話では？

885 ：食いだおれさん：04/05/16 14:45

>>882
士猫のやろう

886 ：食いだおれさん：04/05/16 16:00

西口に限らず、関われば騒ぎがおきるクズな街だなあの街は

887 ：食いだおれさん：04/05/16 16:29

まあまあ、みなさん落ち着きましょう

888 ：食いだおれさん：04/05/16 16:34

確かに、雑誌やテレビに出た店にハズレもありますし、アタリもある。
一概に言えないでしょうし、ある人がハズレでも違う人にとってはアタリかもしれませんし。

８７７の意見は一般論ぽくて、８７６についてのレスぽくないと思いますが、どうですかね？

とにかく、仲良くやりましょうよ。

889 ：食いだおれさん：04/05/17 11:02

確かにテレビ番組で紹介された店が必ず当たりとは限らない。
客が入ってるとこ見たことない店が行列をつくる店で紹介されてることもある。
ただ、口コミで既に有名になっていた店がテレビに普通に紹介されることも多数だと思う。

コンサルはいってる店ばかり紹介してたら味音痴以外なら一発でわかると思う。
番組見ていてもそんな店ばかりだとすぐわかるもんだ。

どっちの～は普通に有名な店が大半で、
？マークをつけざるをえない店が１軒ぐらい入ってたりはする気が。

890 ：食いだおれさん：04/05/17 12:44

そうですね、
その？の店、「喜楽亭」に一票ｗ

ごめんスレ違いだね。

891 ：食いだおれさん：04/05/20 23:29

しょん横を除くと、新宿はいい店が少ない？

892 ：食いだおれさん：04/05/20 23:53

南口の鳥茂は、焼鳥屋というよりモツ焼き屋なメニューだと思う。
あの高杉な価格に見合うだけの味では無いとは思うが。

893 ：食いだおれさん：04/05/21 00:50

沼袋へ来いよ
美味いアブラとオッパイ食わせてやるよ

894 ：食いだおれさん：04/05/21 01:14

要するに埼玉屋で野菜食うか、宇ち多でモツを食うかの違いだろ。
くだらねーな。

895 ：食いだおれさん：04/05/21 01:28

そうなのか？

896 ：食いだおれさん：04/05/21 02:00

漏れもクレソンは好きで、自宅で肉を食う時はむさぼり食うけど、
モツ焼き屋で無理強いされたくはない。皆思っていても押し切ら
れちゃうのは、日頃クレソンを食っていないからだよ。
野菜食おう。

897 ：食いだおれさん：04/05/21 02:25

値段の安いキュウリに逃げる手もあるぞ

898 ：食いだおれさん：04/05/21 03:08

大根サラダという手もあるな

899 ：食いだおれさん：04/05/21 09:50

>>891
新宿御苑の赤提灯は？

900 ：食いだおれさん：04/05/21 11:52

>>899
お、あそこいいよね
でも出世料理ってなんだ？
酒をもうちょっといいものにして欲しい

901 ：食いだおれさん：04/05/21 13:27

>>900
出世料理の意味は不明だよな。
酒はチュウハイオンリーだから別に良いが、
新宿は総じて下町に比べて高い。

宇ち多生も焼きも二本１７０円に対し、
新宿は串一本１５０、刺身９００とかだからな。

値段だと新宿から少し外れるけど、
四谷の赤札屋。
１８：００まではチュウハイ一杯１００円。
マグロブツが１９０円だったな。

902 ：食いだおれさん：04/05/22 02:12

京成立石界隈にいい店が多いのはなぜでしょう？

903 ：食いだおれさん：04/05/22 11:06

立石のアーケイドの商店街、寂れちゃったね。
漏れが子供の頃は活気があったのに・・

904 ：食いだおれさん：04/05/22 15:28

>>902
あえて釣られておく。
そういう由来のある土地だから。
また、都心化の波に未だ飲まれていないから。

錦糸町、三ノ輪、大崎も未だ多少は良い店も残ってる。

905 ：食いだおれさん：04/05/23 00:05

大崎とは意外な感じがする。

906 ：食いだおれさん：04/05/23 00:44

大崎？
いい店も何も、モツ焼き屋の存在自体記憶にないな。

907 ：食いだおれさん：04/05/23 05:00

埼玉屋って味はどうなの？
上シロってそんなに美味いの？

908 ：食いだおれさん：04/05/23 14:12

>>905
大崎とは若干違うが、大崎トバの絡みで大井町って意味。
良い肉屋も多い。

909 ：食いだおれさん：04/05/24 05:42

大井町のモツ焼き屋情報きぼん。
乗換駅なんだもんね。

910 ：食いだおれさん：04/05/24 09:51

>>909
大井町。
http://member.nifty.ne.jp/hamada/dia00303.htm#28a

911 ：909：04/05/24 16:23

>>910
　ザンクス、こんどいってきます。
　おっと、911ゲットだ。

912 ：食いだおれさん：04/05/24 19:09

>>911
漏れは９６８だからもうちょっと先だ

913 ：食いだおれさん：04/05/25 02:01

>>908
土地勘も歴史もろくにしらないのに、適当ないうな
よい肉屋も多いってどこだよ
いくつあるんだよ
そんなの知らんぞ

914 ：食いだおれさん：04/05/25 09:57

>>913
こういうのってすぐ目の前に恩恵こうむってる店が多いわけじゃない。
例えば錦糸町にトバあった関係で住吉・森下に良い店が多かったり。

品川の場合、大崎トバを端に新馬場方向と大井方向に関連の物がある。

人権板来たり、あの辺のBの歴史調べればわかるようになる。

Bとモツは切っても切れない関係だから。

915 ：食いだおれさん：04/05/27 04:41

>>907
親父のウンチクが我慢できれば、美味いかもしれない
息子が焼くと、ほとんど駄目

親父がでてくるまで待てるかどうか
クレソン頼むといい顔する
勧められてオーダーするより諦めて最初からオーダー汁
300円か400円だから、まあ許せる範囲

上シロは、親父が焼くときだけオーダー
刺身は、どっちでもＯＫ。奥で奥さんか娘さんがやってるみたいなんで
安定してる

煮込みはあまり美味くない　というか特徴ない

916 ：食いだおれさん：04/06/02 00:49

ささもとのチレアブラage

917 ：食いだおれさん：04/06/02 13:12

千葉県横芝町(成田空港の先)の田んぼの中に｢与兵衛」という昼間屠場で働く
夫婦がやっているもつ焼き屋があって、ここのナンコツと子袋が絶品。
特にナンコツは喉仏のやわらかい部分だけを使い1本70円で2頭分使うというもの。
埼玉屋、秋田屋、宇ち多など有名店も行きましたがまだこの店を越えるナンコツに
出会ってません。都内近郊でナンコツの美味しい店は在りませんか？
喉元のみを使い、適度な歯ごたえがあり内側にゼラチン質が残ってジューシーなやつです。

918 ：食いだおれさん：04/06/02 18:27

湘南方面情報くださーい

919 ：食いだおれさん：04/06/02 21:00

いやだね
湘南には、Ｂ民いないし

920 ：食いだおれさん：04/06/04 18:34

>>916
ささもとならスジ焼きかタマシロだＹＯ！

921 ：食いだおれさん：04/06/05 01:22

新宿ホルモン＆い志い

刺身と8種盛り（10種でも可）でお腹一杯。
凄く美味しいと思う。

922 ：食いだおれさん：04/06/05 05:37

日本再生酒場はどう？

923 ：食いだおれさん：04/06/05 06:03

うまいよ
モツはむっちゃ新鮮
こないだ哀川翔が来てたヨ

924 ：食いだおれさん：04/06/05 12:02

日本再生酒場＝いしい

925 ：食いだおれさん：04/06/06 02:35

日本再生酒場は立ち飲み？

926 ：食いだおれさん：04/06/06 04:20

「日本再生酒場い志井」も「新宿ホルモン」も
調布の「い志井」の系列店だね。
洋食やカフェまで幅広く展開してる会社だよ。

期待して行ったが思ったほどではなかった。

927 ：食いだおれさん：04/06/06 04:23

>918
平塚のホルモン焼き肉（「大衆焼肉」なる看板がある？）が
良いらしいと言う話だけど私は行っていない。
平塚じゃ湘南に入りませんか。そうですか。

928 ：食いだおれさん：04/06/07 23:06

>>926
調布とかより千歳烏山とかの方がいいんじゃない？

929 ：食いだおれさん：04/06/10 12:16

「い志井」
直系とフランチャイズがあるらしい。
どこも同じ仕入れで同じような味付け。まぁ、かなり美味しい方だと思うが。

930 ：食いだおれさん：04/06/15 20:01

東京駅八重洲口の紅とんはなかなかいいね

931 ：食いだおれさん：04/06/15 20:58

>>923
あいかわしょうがいるじてんでくそみせのよかんぷんぷんですが。

932 ：食いだおれさん：04/06/17 16:06

西武池袋線沿線でいい店無い？

933 ：食いだおれさん：04/06/18 00:58

池袋線沿いはモツ焼きどころか
食不毛の地だな。
中森明菜の実家の肉屋でも探してくれ

934 ：食いだおれさん：04/06/18 01:07

こんなレスを見つけたんですが、本当に東京で犬のモツが食べられるんですか？
おしえてください。
大阪ではこんなもんたべられません。

【もんじゃ】東京人の味覚を修正しよう【焼きトン】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1085684419/l50

449 名前：食いだおれさん投稿日： 04/06/17 23:40
大久保で犬のタンを食べた。意外に美味い。生レバーもｲｲ。生き血と目玉は食べれなかったが。

473 名前：食いだおれさん投稿日： 04/06/17 23:59
いや、マジで犬の生き血は美味い。目玉もゼラチン質で舌触り最高。

935 ：食いだおれさん：04/06/18 02:21

飲み屋じゃないけど　足立区の月のやってとこのやきトンうまい
近所のガキやオバンと一緒に立ち食い

936 ：食いだおれさん：04/06/18 03:36

>934
スレ自体がうさんくさいのでネタでしょう

937 ：食いだおれさん：04/06/27 23:40

明日は下北沢の秀に行こうかな。
でも、確かあそこは冷房なかったんだっけ・・・・・・
（まぁ開けっ放しだから風入る時は気持ちいいけど）

938 ：食いだおれさん：04/07/06 07:34

>>932
練馬の「金ちゃん」はいいと思うよ。
もつ焼きは確か１本８０円だったしね。

939 ：932：04/07/06 19:23

>>938
ありがとう
練馬駅の近くに住んでるんで、金ちゃんはよく行ってたけど、混んでると焼きがいい加減なことがあるんで行かなくなった。
最近は沼袋のホルモンか、荻窪のカッパに行ってるけど、タクシー代が痛い。近くにどこかないかな。

940 ：食いだおれさん：04/07/07 01:10

タクシーでモツ焼き、、、
信じられんのに

941 ：食いだおれさん：04/07/07 02:44

埼玉屋まで池袋からタクシーでいったよ
東十条ってよくわかんなかったけど
二度と行く気しないけどね

942 ：食いだおれさん：04/07/09 19:23

もつ焼き好きの皆様にお尋ねしたいのですが。

私はもつ焼きが好きで色々な店の物を食べて来た
のですが、好きが高じて自分で焼くようになりました。
自分で言うのもなんですが、恐らく浜松町の秋田屋に近い
レベル（あともうっちょっとかな）の味は出せます。
それでですね、いずれ墨田区
から江東区辺りで店を出したいと思っているのですが、
是非ご意見をお聞かせ戴きたいのですが、
皆さんやはりビールですか？日本酒派の方はいらっしゃい
ます？それから、一本辺りの単価なのですが、つぼ八の
一串程度の量で一本100円以上だとちょっとなーと思います？
美味ければ150円程度出しても良いと思います？
もつ焼きやの不満点などもありましたら、
是非ご意見お聞かせてください。

943 ：食いだおれさん：04/07/10 00:42

どこの店を規範とするのかをまず聞いてみたいな。
それとも、今までにない創作モツ焼きでも食わせるのか？
勘違いした客を集めるあざとい店をだしたいのか、
普通の店をだしたいのかによって異なる。

944 ：食いだおれさん：04/07/10 00:53

う～ん、いくら旨くても、モツ焼き屋に一本150円は出せないなぁ

945 ：食いだおれさん：04/07/10 01:20

俺ってば　自慢じゃないけど　投票したことない　２７歳！！
こんな俺の　かっけープライベートを　教えてあげちゃうんち
男は車　車は男　そして愛車は　ステップワゴン　最高じゃん
爆音マフラー　光るカーステ　自慢のアイテム　アイムフール
スモークフィルム　クリアーテール　コントラスト　完全ラスト
派手なエアロで　かっこよすぎで　踏切ダンスで　みな注目
もちろん土禁で　靴はトレーで　芳香剤で　トイレじゃん
深夜のドライブ　クルージングで　地元の有名ラーメン店
軽自動車は　煽って割り込み　ブレーキ踏んで　慌てさせ
遅い車は　次の信号　そっこー降りて　ゴルフクラブで　制裁よ
交差点　信号赤でも　ホーンを鳴らして　爆走特攻　パッシング
曲がる時には　歩行者いれば　そっこー発車で　けちらかし
近道抜け道　路地裏爆走　対向車　相手がどくまで　睨み付け
渋滞はまれば　舌打ち連発　助手席ﾅｵﾝの　ナビに激怒で　謝らせ
スーパーウーファー　ずんどこかまして　尾崎豊と　B`zでグ
タバコマルボロ　ポイ捨て上等　お陰で車内は　いつも綺麗
夏でも冬でも　洗車は５時間　クルマを磨けば　俺も光るぜ
ダチが経営　チューンのショップで　パツキン茶髪の仲間と談笑
壁にはアイドル水着ポスター　山盛り灰皿　延滞中のエロビデオ
家ではテレビが　時計代わりで　ドラマ　お笑い　スペシャル番組
週に一度は　新装開店　パチ屋に列んで　ひたすらパチスロ　
どうするアイフル軍資金　勝ったら焼き肉　ファッションヘルス
負けたらいつもの　カップやきそば　コンビニ弁当　炭酸ソーダ
本も毎週少年ジャンプ　ベストカー　東スポ　パチスロ必勝法
携帯ドコモの最新機種　いつも自慢で　出会いっ系で　援助交際
服の色は赤と黒　首と腕には光り物　ネックレッスとロレックス　
ビリヤード　っとかボーリング　カラオケもちろん　朝までオール
ガストがアジトで　ドリンクバーで　仲間で粘って　ジッポかちゃかちゃ
用もないのに　オートバックス　特価のムートン　アルミホイール
俺も家族も　連れもナオンも　投票なんて　行くわきゃねえぜ！！

946 ：食いだおれさん：04/07/10 04:29

>942
もつ焼き、つまり串焼きであとは煮込みと漬物くらい…というお店だったら
一串あたり\100を切る単価で、質・量ともにがんばっていただきたい。
店は狭くてもかまわない（宇ちだレベルでOK）
このタイプならホッピーがあるといいな。

もつ焼きもある、内臓系創作居酒屋というスタンスなら日本酒があってもいいね。
ただし日本酒のお守りができる人を確保できるか、その人件費をメニューに転嫁できるか、
という問題がある。
今ならブームの追い風で乙類焼酎と内臓系、とか受けるのかな。

947 ：食いだおれさん：04/07/11 00:01

焼き方もそうだけど鮮度が肝心だよね

948 ：食いだおれさん：04/07/13 11:03

いい素材を仕入れることが出来ればいいけど・・・・・・

949 ：食いだおれさん：04/07/13 19:46

漏れの行く京島の店は火・木・土で入荷する

950 ：942：04/07/21 19:04

う～ん、なるほど。儲けようとするなら内装やって創作系の
おしゃれ店ですけどねえ。私自身これは
うまい！と思う店ってあまり綺麗な店じゃないんですよねえ（笑）
でも駅前の高くて大して美味くない店でも綺麗な店は客入ってます
しねえ。
やっぱ、やりたいこと、と金儲けは別に考えなきゃならんの
ですかね。難しいなあ。

>946
物凄い酒飲みなので酒管理はバッチリです。
10年通い詰めてる酒屋もあるので田酒大吟醸を
定期確保できます。・・と言っても少量ですが。

951 ：食いだおれさん：04/07/22 03:20

田酒の大吟醸は存在しません。

952 ：食いだおれさん：04/07/23 17:25

久々にクレソン食いに埼玉屋に逝くかぁ～

953 ：食いだおれさん：04/07/23 19:29

田酒で大吟醸は存在しません。
同じく吟醸・本醸造も存在しません。
理由は調べてねｗ

954 ：食いだおれさん：04/07/23 19:32

ノゲの末広がすげーぞ。
もつ焼きうまい！

955 ：食いだおれさん：04/07/23 19:36

宇ち多"と末広、どっちもどっちでショー？
どっちのもつ焼きDeショー！
やっぱ宇ち多"かなっぺ

956 ：専務は変態！：04/07/24 18:50

伊勢丹の近くの庄助というダイニングで中とろを食べて食中毒になりました。すぐに専務さんが家に来て謝罪をしに来てくれたけど
門を出た瞬間に一緒に連れてきていた店長に｢まっこんなもんだろ｣って言ってたのを聞いてしまいあっけに取られました。
皆さんもこの庄助には特に気をつけてください。

957 ：食いだおれさん：04/07/25 00:15

>>942
>飲み物
基本はハイボール。できれば宇ち多や大橋のような梅割があると良い。
もちろん焼酎は甲類で安い価格設定で。

>串
種類は豊富でかつ同種数の刺身があると嬉しい。
もちろん刺身で出すものを焼き物が良い。

ボリューム、値段は立石にある３つの有名モツ焼き屋程度だと安いと感じる。
大き目の串２本で170円とか、4本280円とか。
高くて1本100円程度かと。参考は小岩大竹あたりかと。

それと美味いモツ焼き屋は煮込みが美味く、お新香なども美味い。

まぁ宇ち多でもそうだが、家族ぐるみでやってる店じゃないと安くはできないだろうな。

958 ：食いだおれさん：04/07/29 10:35

ささもとは１本＝１８５円だっけ。えらく高いよな

959 ：食いだおれさん：04/07/30 03:44

くそ下手な焼きと不味い接客の埼玉屋に比べれば、ささもとはまだ良心的。

下には下がいる。

960 ：食いだおれさん：04/07/30 03:57

たしかに埼玉屋は、マズイな。

961 ：食いだおれさん：04/07/31 12:49

吉祥寺カッパが最高、歩いて逝けるから！
「老酒下さい」

962 ：食いだおれさん：04/07/31 13:02

昨日は暑かったなー。恵比寿駅前は盆踊りでごった返してたし。
混んでるかと思った｢縄のれん｣が意外に空いてた。
ま、ちと割高ではあるがターミナルに近くていいわな。
立ち飲みスタイルもずーっと変わってないし。
｢ハイボール！」

963 ：食いだおれさん：04/08/01 04:16

埼玉屋がマズイってのはないんじゃないですかね？
他に美味しい店があるってならわかりますけど。

964 ：食いだおれさん：04/08/01 07:49

http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1080007720/l50
このスレのオフで埼玉屋でなんかあったみたいだぞ

965 ：食いだおれさん：04/08/02 12:49

いわゆる四つが店主のお店ですから
あれがあの店の当たり前

966 ：食いだおれさん：04/08/02 19:21

で、何があったの？

967 ：食いだおれさん：04/08/02 23:09

オフでのことはオフ板でやってくれ

968 ：食いだおれさん：04/08/02 23:38

771 ：決死隊：04/07/31 21:40 ID:1Y9LPLdc
いやはやなんともの結果になってスイマセンでした。
幹事がイの一番にレッドカードだされるとは、、、
というかまったく身に覚えないことで（なおかつ店側も説明しないことで）
ああいう扱い受けるなんて私のほうが被害者だと思うのですが。
あとあと冷静に考えれば、すぐに新潟屋へみなさんをお連れすればよかったですね。

969 ：食いだおれさん：04/08/03 00:19

しかしマジでＤＱＮな店なんだな

970 ：食いだおれさん：04/08/03 00:21

吉祥寺カッパ、ホーデン刺しsage

971 ：食いだおれさん：04/08/04 22:02

一昔前の普通の会社勤めしてた人（とくに総務や営業）は、
ヤキトン屋はあまり近寄りたがりませんでしたね。
とくに役所関係で戸籍に詳しい人。

ヤキトンか焼き鳥どっちか選ぶとしたら、99％焼き鳥選びました。
やはりある種の＊＊＊があって避けるべきだと知っていたんですね。

最近では、マスコミでホッピーにはヤキトンみたいな取り上げられ方されて
あまり抵抗感ないみたいですけど、50～60以上の方々は、ハッキリと
避けるべきだという智恵があります。
差別というより、君子危うきに近寄らず。

972 ：食いだおれさん：04/08/04 23:28

>>971
チョソさん？
おめでとう～

973 ：食いだおれさん：04/08/04 23:36

あ～、もつ煮食いたい

974 ：食いだおれさん：04/08/05 20:06

カッパおしんこ、ＳＡＧＥ．

975 ：食いだおれさん：04/08/05 21:15

>>971
日本語上手だね～

976 ：食いだおれさん：04/08/06 20:52

さーて、仕事終わったし、い志井行くべかな。

977 ：食いだおれさん：04/08/06 20:56

吉祥寺カッパ「オッパイ終りました」さげ～！