モツ焼き

池袋線沿いはモツ焼きどころか
食不毛の地だな。
中森明菜の実家の肉屋でも探してくれ

こんなレスを見つけたんですが、本当に東京で犬のモツが食べられるんですか？
おしえてください。
大阪ではこんなもんたべられません。

【もんじゃ】東京人の味覚を修正しよう【焼きトン】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1085684419/l50

449 名前： 食いだおれさん 投稿日： 04/06/17 23:40
大久保で犬のタンを食べた。意外に美味い。生レバーもｲｲ。生き血と目玉は食べれなかったが。

473 名前： 食いだおれさん 投稿日： 04/06/17 23:59
いや、マジで犬の生き血は美味い。目玉もゼラチン質で舌触り最高。

飲み屋じゃないけど　足立区の月のやってとこのやきトンうまい
近所のガキやオバンと一緒に立ち食い

>934
スレ自体がうさんくさいのでネタでしょう

明日は下北沢の秀に行こうかな。
でも、確かあそこは冷房なかったんだっけ・・・・・・
（まぁ開けっ放しだから風入る時は気持ちいいけど）

>>932
練馬の「金ちゃん」はいいと思うよ。
もつ焼きは確か１本８０円だったしね。

>>938
ありがとう
練馬駅の近くに住んでるんで、金ちゃんはよく行ってたけど、混んでると焼きがいい加減なことがあるんで行かなくなった。
最近は沼袋のホルモンか、荻窪のカッパに行ってるけど、タクシー代が痛い。近くにどこかないかな。

タクシーでモツ焼き、、、
信じられんのに

埼玉屋まで池袋からタクシーでいったよ
東十条ってよくわかんなかったけど
二度と行く気しないけどね

もつ焼き好きの皆様にお尋ねしたいのですが。

私はもつ焼きが好きで色々な店の物を食べて来た
のですが、好きが高じて自分で焼くようになりました。
自分で言うのもなんですが、恐らく浜松町の秋田屋に近い
レベル（あともうっちょっとかな）の味は出せます。
それでですね、いずれ墨田区
から江東区辺りで店を出したいと思っているのですが、
是非ご意見をお聞かせ戴きたいのですが、
皆さんやはりビールですか？日本酒派の方はいらっしゃい
ます？それから、一本辺りの単価なのですが、つぼ八の
一串程度の量で一本100円以上だとちょっとなーと思います？
美味ければ150円程度出しても良いと思います？
もつ焼きやの不満点などもありましたら、
是非ご意見お聞かせてください。

どこの店を規範とするのかをまず聞いてみたいな。
それとも、今までにない創作モツ焼きでも食わせるのか？
勘違いした客を集めるあざとい店をだしたいのか、
普通の店をだしたいのかによって異なる。

う〜ん、いくら旨くても、モツ焼き屋に一本150円は出せないなぁ

俺ってば　自慢じゃないけど　投票したことない　２７歳！！
こんな俺の　かっけープライベートを　教えてあげちゃうんち
男は車　車は男　そして愛車は　ステップワゴン　最高じゃん
爆音マフラー　光るカーステ　自慢のアイテム　アイムフール
スモークフィルム　クリアーテール　コントラスト　完全ラスト
派手なエアロで　かっこよすぎで　踏切ダンスで　みな注目
もちろん土禁で　靴はトレーで　芳香剤で　トイレじゃん
深夜のドライブ　クルージングで　地元の有名ラーメン店
軽自動車は　煽って割り込み　ブレーキ踏んで　慌てさせ
遅い車は　次の信号　そっこー降りて　ゴルフクラブで　制裁よ
交差点　信号赤でも　ホーンを鳴らして　爆走特攻　パッシング
曲がる時には　歩行者いれば　そっこー発車で　けちらかし
近道抜け道　路地裏爆走　対向車　相手がどくまで　睨み付け
渋滞はまれば　舌打ち連発　助手席ﾅｵﾝの　ナビに激怒で　謝らせ
スーパーウーファー　ずんどこかまして　尾崎豊と　B`zでグ
タバコマルボロ　ポイ捨て上等　お陰で車内は　いつも綺麗
夏でも冬でも　洗車は５時間　クルマを磨けば　俺も光るぜ
ダチが経営　チューンのショップで　パツキン茶髪の仲間と談笑
壁にはアイドル水着ポスター　山盛り灰皿　延滞中のエロビデオ
家ではテレビが　時計代わりで　ドラマ　お笑い　スペシャル番組
週に一度は　新装開店　パチ屋に列んで　ひたすらパチスロ　
どうするアイフル軍資金　勝ったら焼き肉　ファッションヘルス
負けたらいつもの　カップやきそば　コンビニ弁当　炭酸ソーダ
本も毎週少年ジャンプ　ベストカー　東スポ　パチスロ必勝法
携帯ドコモの最新機種　いつも自慢で　出会いっ系で　援助交際
服の色は赤と黒　首と腕には光り物　ネックレッスとロレックス　
ビリヤード　っとかボーリング　カラオケもちろん　朝までオール
ガストがアジトで　ドリンクバーで　仲間で粘って　ジッポかちゃかちゃ
用もないのに　オートバックス　特価のムートン　アルミホイール
俺も家族も　連れもナオンも　投票なんて　行くわきゃねえぜ！！

>942
もつ焼き、つまり串焼きであとは煮込みと漬物くらい…というお店だったら
一串あたり\100を切る単価で、質・量ともにがんばっていただきたい。
店は狭くてもかまわない（宇ちだレベルでOK）
このタイプならホッピーがあるといいな。

もつ焼きもある、内臓系創作居酒屋というスタンスなら日本酒があってもいいね。
ただし日本酒のお守りができる人を確保できるか、その人件費をメニューに転嫁できるか、
という問題がある。
今ならブームの追い風で乙類焼酎と内臓系、とか受けるのかな。

焼き方もそうだけど鮮度が肝心だよね

いい素材を仕入れることが出来ればいいけど・・・・・・

漏れの行く京島の店は火・木・土で入荷する

う〜ん、なるほど。儲けようとするなら内装やって創作系の
おしゃれ店ですけどねえ。私自身これは
うまい！と思う店ってあまり綺麗な店じゃないんですよねえ（笑）
でも駅前の高くて大して美味くない店でも綺麗な店は客入ってます
しねえ。
やっぱ、やりたいこと、と金儲けは別に考えなきゃならんの
ですかね。難しいなあ。

>946
物凄い酒飲みなので酒管理はバッチリです。
10年通い詰めてる酒屋もあるので田酒大吟醸を
定期確保できます。・・と言っても少量ですが。

田酒の大吟醸は存在しません。

久々にクレソン食いに埼玉屋に逝くかぁ〜

田酒で大吟醸は存在しません。
同じく吟醸・本醸造も存在しません。
理由は調べてねｗ

ノゲの末広がすげーぞ。
もつ焼きうまい！

宇ち多"と末広、どっちもどっちでショー？
どっちのもつ焼きDeショー！
やっぱ宇ち多"かなっぺ

伊勢丹の近くの庄助というダイニングで中とろを食べて食中毒になりました。すぐに専務さんが家に来て謝罪をしに来てくれたけど
門を出た瞬間に一緒に連れてきていた店長に｢まっこんなもんだろ｣って言ってたのを聞いてしまいあっけに取られました。
皆さんもこの庄助には特に気をつけてください。

>>942
>飲み物
基本はハイボール。できれば宇ち多や大橋のような梅割があると良い。
もちろん焼酎は甲類で安い価格設定で。

>串
種類は豊富でかつ同種数の刺身があると嬉しい。
もちろん刺身で出すものを焼き物が良い。

ボリューム、値段は立石にある３つの有名モツ焼き屋程度だと安いと感じる。
大き目の串２本で170円とか、4本280円とか。
高くて1本100円程度かと。参考は小岩大竹あたりかと。


それと美味いモツ焼き屋は煮込みが美味く、お新香なども美味い。

まぁ宇ち多でもそうだが、家族ぐるみでやってる店じゃないと安くはできないだろうな。

ささもとは１本＝１８５円だっけ。えらく高いよな

くそ下手な焼きと不味い接客の埼玉屋に比べれば、ささもとはまだ良心的。

下には下がいる。

たしかに埼玉屋は、マズイな。

吉祥寺カッパが最高、歩いて逝けるから！
「老酒下さい」

昨日は暑かったなー。恵比寿駅前は盆踊りでごった返してたし。
混んでるかと思った｢縄のれん｣が意外に空いてた。
ま、ちと割高ではあるがターミナルに近くていいわな。
立ち飲みスタイルもずーっと変わってないし。
｢ハイボール！」

埼玉屋がマズイってのはないんじゃないですかね？
他に美味しい店があるってならわかりますけど。

http://off3.2ch.net/test/read.cgi/offevent/1080007720/l50
このスレのオフで埼玉屋でなんかあったみたいだぞ

いわゆる四つが店主のお店ですから
あれがあの店の当たり前

で、何があったの？

オフでのことはオフ板でやってくれ

771 ：決死隊 ：04/07/31 21:40 ID:1Y9LPLdc
いやはやなんともの結果になってスイマセンでした。
幹事がイの一番にレッドカードだされるとは、、、
というかまったく身に覚えないことで（なおかつ店側も説明しないことで）
ああいう扱い受けるなんて私のほうが被害者だと思うのですが。
あとあと冷静に考えれば、すぐに新潟屋へみなさんをお連れすればよかったですね。

しかしマジでＤＱＮな店なんだな

吉祥寺カッパ、ホーデン刺しsage

一昔前の普通の会社勤めしてた人（とくに総務や営業）は、
ヤキトン屋はあまり近寄りたがりませんでしたね。
とくに役所関係で戸籍に詳しい人。

ヤキトンか焼き鳥どっちか選ぶとしたら、99％焼き鳥選びました。
やはりある種の＊＊＊があって避けるべきだと知っていたんですね。

最近では、マスコミでホッピーにはヤキトンみたいな取り上げられ方されて
あまり抵抗感ないみたいですけど、50〜60以上の方々は、ハッキリと
避けるべきだという智恵があります。
差別というより、君子危うきに近寄らず。

>>971
チョソさん？
おめでとう〜

あ〜、もつ煮食いたい

カッパおしんこ、ＳＡＧＥ．

>>971
日本語上手だね〜

さーて、仕事終わったし、い志井行くべかな。

吉祥寺カッパ「オッパイ終りました」さげ〜！

そろそろ新スレ？

屠殺

は？

新潟屋はいつも満員なのは、ＤＱＮ店のおかげだったんだね。

カッパ老酒ア〜ゲ〜