ジンギスカンを語ろう　その２

道民、元道民、都民、府民、県民のみなさん集合ぉ！
ジンギスカンの広場です。
北海道では結婚披露宴もジンギスカンです。それほど好きなのです。

羊肉のしゃぶしゃぶについて語るのもＯＫです

前スレ
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/974010094/l50

ということで、羊肉好きな人のカキコをお待ちしてます

私は東京生まれの東京育ちなのにジンギスカン好き。
カッパ橋で買ったジン鍋もあります。

前スレで漬け込みジンギスカン肉の話がいっぱい出てたんですが、
その焼き方について皆さんに質問があります。

漬け込みジンギスカンの肉を、
カセットコンロ＋穴無しジンギスカン鍋で焼くと、
蒸し焼きだと肉に火が通る前に野菜が焦げ、
直焼きだとタレのせいで肉が鍋にへばりついてはがれません。

漬け込みジンギスカン肉を焼くときの注意点や、
「こうすると良い」みたいなポイントがあったら教えてくれませんか？

千葉の幕張にある、コストコホールセールで、
ニチロ畜産の冷凍漬け込みジンギスカン肉を喜び勇んで２つ買ったものの、
一度使ってみたらそんな感じだったので、
２つ目はどうやって焼こうか、困ってます。

▽「羊の狂牛病」に危機感　人への感染性、否定できず
◆危険な臓器、除去義務付けへ　厚労省
http://www.yomiuri.co.jp/iryou/news/ne212104.htm

　「スクレイピー」という、羊の病気をご存知だろうか。狂牛病と同様、病原体たんぱく質
「異常プリオン」の蓄積が原因で、脳などの神経組織が破壊される病気だ。狂牛病と違い、
人に感染する力はないと考えられてきたが、最近になって、専門家の間でスクレイピーとさ
れる羊の中に狂牛病が混じっているのではないか、という警戒感が強まっている。
　厚生労働省は牛に続いて、羊についても危険性の高い臓器を食肉処理の段階で除去すること
を義務付けることになった。
　１９８６年に英国で初めて確認された狂牛病は、スクレイピーにかかった羊の内臓などを
粉末状に加工し、肉骨粉飼料として牛に与えたために発生したというのが定説だ。しかし、欧
州で１７００年代から発生の記録が残るスクレイピーは、人には影響しないとされてきた。
　疫学的な研究でスクレイピーの発生率と、人のクロイツフェルト・ヤコブ病の発生率に関連
性がなかったからだ。狂牛病は変異型ヤコブ病（VＣＪＤ）を引き起こす。
　だが、欧州では最近、狂牛病に感染した羊がいるのではないか、との懸念が高まっている。
実験では、感染牛の脳などを食べさせると、羊も狂牛病に感染してしまう。
　だが、こうしたケースを区別する手法はまだなく、従来のスクレイピーと混同されている恐
れが指摘され始めた。
　問題は、狂牛病の羊の臓器を人が食べて感染するかどうかが不明という点だ。異常プリオン
は生物の種を超えて感染すると、徐々に性質が変化していく。
　いったん、人に対する感染性を持ってしまった狂牛病の病原体が、羊に戻ったからといって
性質も元通りになるとは考えにくい。
　そのうえ、羊の場合は、肉骨粉飼料を通じてしか感染しないとされる牛と異なり、母子感染
などの形で群れの中に病原体の汚染が広がる。異常プリオンが蓄積する臓器の種類も牛より広
範囲だ。
　こうした状況下、英国の研究者が、興味深い試算を英科学誌「ネイチャー」に発表した。昨
年までに確認されたVＣＪＤの患者は、同国を中心に１２０人。
　だが、肉骨粉飼料を与えられて狂牛病に感染した羊が実際に存在し、その羊を食べた人も感
染すると仮定すると、牛だけを危険な要素と考えた場合に比べ、同国だけで患者は一気に３倍
（最悪の想定で１５万人）に増加するという。試算の妥当性の判断は今後、羊の大規模な実態
調査を待つしかない。
　一方、国内でも異なった観点から、羊の潜在的な危険性に警鐘を鳴らす研究がまとまった。
日本で発生したスクレイピーには少なくとも３種類あり、英国での分析結果と類似していると
する内容だ。
　国内では８４年以降、５９頭のスクレイピーの発生が確認されたが、帯広畜産大の品川森一
教授と堀内基広助教授らは、８７年から９６年にかけてスクレイピーを発症した羊１１頭の試
料を入手。マウスに対する感染力と、たんぱく質分解酵素に対する抵抗性を調べたところ、英
国での分析結果と同様、明らかに性質の異なる３群に分けることができた。単一の病原体が分
化したのか、３種類が別々に流入したのかはなぞだ。
　日本で発生した狂牛病の感染源は、欧州産の輸入肉骨粉飼料が有力だ。だが、羊の飼育規模
は英国３０００万頭、日本１―２万頭と大きな差があるにもかかわらず、日英両国での分析結
果は似たものになった。
　堀内助教授は「国内のスクレイピーに狂牛病を引き起こすタイプが含まれる可能性は否定で
きない。その病原体が人に感染しないという保証もない」と注意を促す。
　公衆衛生の予防原則では、危険性がはっきりしない場合、可能な限りの対策を早期に実施す
ることが重要だ。英仏は９０年代後半から相次いで、羊の脳、せき髄、扁桃（へんとう）、脾
臓（ひぞう）など、異常プリオンが蓄積しやすい臓器を特定危険部位として食用禁止にした。
　ＥＵも２０００年、特定危険部位の除去を加盟国に求めた。さらに羊の特定危険部位除去の
実施状況を、国別の狂牛病の危険度評価の基準に加えようとする動きも出ているという。
　だが、日本が同様の措置をとる方針を固めたのは、今年に入ってからだった。小野寺節・東
大教授は「国には羊の特定危険部位の除去を制度化しないと、狂牛病対策の抜け穴になると伝
えてきた。ようやく腰を上げたようだ」と指摘する。（科学部　佐藤　俊彰）
2002年１月21日　東京読売夕刊

なんで、こっちを活用しないんだ？

東京で羊肉が美味しく食べられるところ
http://mentai.2ch.net/test/read.cgi/gurume/992833579/

ジンギスカンとマトンカレーはちゃうやろ

>>3
成吉思汗鍋に充分に脂を塗りたくった？
鍋の頂上に脂を置いて火を強めにして煙が立つくらいまで加熱して
脂を菜箸でつまんで、鍋肌に塗りたくってから
火を丁度良い加減に調節して肉を焼き始めましょう
炒め物をするときフライパンの油通しってのやるでしょう
成吉思汗鍋だって脂をまわさなきゃね
味付け肉のみで羊脂が手に入らないときはサラダ油使ってもおけです

おお､いつの間にやら新スレだ。
とりあえず一言書いとこう、
おいらは札幌のだるまが好き。

最近は新宿京王のマトン＠ジンギスカン用　８０円／１００ｇばかりだなあ

>>7さん、ご意見ありがとうございます。

＞成吉思汗鍋に充分に脂を塗りたくった？

はい。羊脂が無かったので、
サラダ油を、たこ焼き用の油引きにつけてグリグリたっぷりと。
油を塗る前に煙が出るまで鍋を温め、
油を塗り終わってからも少し煙が出始めてから
焼いたんですがはりつきました。

いつもはロール肉のラムスライスを買ってきて、
一度目は直焼き、2度目からは蒸し焼きにして
ベルのタレで後漬けして食べてるので、
漬け込みタイプの肉だとこんなに焼きにくいものなのかとちょっと驚きました。

書いてて思い出したんですが、
もしかして、漬け込んであったタレから肉を直に引き上げ、
タレが滴り落ちるのも構わず鍋に置いたのがまずかったんでしょうか？

>>10 さん、お役に立てなくてスマソ
　> 油を塗り終わってからも少し煙が出始めてから
　> 焼いたんですがはりつきました。
なんか火が強すぎるのじゃないかと思うのですが(^^;)
丸肉と違ってタレの分焦げ付き安いので....

>>10
油は肉屋でヘッテ（？）だっけ、牛の脂身の塊を貰ってきて（ほとんどタダ）、煙が上がる寸前まで鍋焼いて
塊を十分溶かしてから肉をのっければいい。
すぐ溶けて無くなるので、たっぷりめに用意すること。
上手く焼けた鍋なら、焦げ付きが気になってきたら鍋空にして、ティッシュで焦げを拭きとって
から油引き直せばまた使えます。
鍋の頂上に油身がいつも乗ってる感じが理想。

タレはたっぷりかけて焼かないと、野菜部分まで行き渡りません。
周囲の溝は野菜で埋め尽くし、斜面部分でタレたっぷりついた肉を焼く。頂上には脂身。

御堪能ください。くれぐれも煙には気を付けて。

レスありがとうございます。

>>7=11様。なるほど、漬け込みジンギスカンは微妙な火加減が重要なのですね。
油を塗った後、煙が上がる前に肉を置いてみます。

>>12様。

＞牛の脂身の塊を貰ってきて（ほとんどタダ）、煙が上がる寸前まで鍋焼いて
＞塊を十分溶かしてから肉をのっければいい。

うちの近所にはスーパーしかなくて、
そこに置いている牛脂は直径2cm、長さ3cmぐらいの、
個包装になっている円柱形のものしかないのですが、
1回焼くごとに1個から2個の見当で用意すれば良いでしょうか？

そういえば牛脂ってコレステロール高いと思うのですが、
高コレステロール症で通院中の場合、
サラダ油で代用してはダメなんですか？
（「そんな奴は初めからジンギスカン食べるな」というツッコミは勘弁を。
　　同居人が無類の肉好きで、同居人のために作ることになるので。
　　同居人は肉中心に、私は野菜中心に食べることになりますから）

＞タレはたっぷりかけて焼かないと、野菜部分まで行き渡りません。
＞周囲の溝は野菜で埋め尽くし、斜面部分でタレたっぷりついた肉を焼く。頂上には脂身。

なるほど、「漬け込みタイプは最初から最後まで直焼き」が基本なのですね。
次にジンギスカンやるときに試してみます。
「野菜に味が行き渡らない」とのことですが、
あらかじめ野菜もタレをからめておいた方が良いということですか？

＞くれぐれも煙には気を付けて。

はい、わかりました。十分換気をしておきます。

そういえば、ジンギスカン食べ終わってからの
部屋の匂いが気になる人、結構いると思います。
Ｐ＆Ｇから発売している「ファブリーズ」を使うと、
使わないよりは比較的早く匂いが消えますよ。

今日は一風かわった料理にチャレンジしています
その名も「成吉思飯」
米三合を研いで炊飯器に入れ、普通に水加減しました
そこへ、ベルの成吉思汗のたれ、大さじ２杯を加えました
さらに味付け成吉思汗肉１袋を米の上に並べました
今、スイッチを入れたところです
１時間後に試食します
果たして、どうなりますことやら....

どう表現していいやら、決して不味くはないんですけど
う〜ん、喰えないわけではないんですけど
羊の脂がゴハンに染み込んでるのがいけないのだと思います
ゴハンはベルのタレで炊いて、焼いた味付け肉を載せた方が
よかったように思います

羊の油脂は固まるとザラザラするからね
できるだけ余計な油は除いたほうがいいかもね

ジンギスカンご飯はオレもしたから、なんとなく分かるっす

あつあつの白いごはんとジンギスカン、やっぱこれが最高。
ラム肉のカレーもうまい。

>>16
そそそ、脂が染み込んでんだけど
器に盛ると冷えて固形化して、食感が悪いんよ

東京であちこちジン肉探したけど、今のところ
ベストは、聖蹟桜ヶ丘京王の
「チルドラム焼肉用（ロース）」＠おーすとらりあ
ですわ。

高いけど＊＊＊＊＊

お値段どれくらい？
豚肉や牛肉なら、どの辺のレベルです？

>>6
知ってる？これの元スレの方が羊料理スレより先に立っていたことを。
だいたい、ジンギスカンは羊料理に非ず。「ジンギスカン」なの（思いこみﾜﾗ
つかさ、こういう思いこみ北海道人が9割以上を占めるスレと思われるんだから、
まぁ、放っておいてﾏﾀｰﾘやらせてくれよ（俺も思いこみ北海道出身人）。

そいや、このあいだ新橋の「金太郎」逝って来た。真に美味かった。
連れていった東京出身2名、長崎出身1名何れもハマっていた（何れも初食）。
次の日からジンギスジンギスとうるせーの何の（ﾜﾗ

>>21
いいこと言うな。禿しく胴衣だ。
ジンギスカンはこじゃれた子羊のソテーなんかと一緒のカテゴリーじゃない。
ジンギスカンはあくまでジンギスカン。それ以上でもそれ以下でもない。

昔、漏れも内地から来た友人を
実家の近くのジンギス屋に連れて行ったが
大好評で本当に満足して帰っていった。
そいつらとそのときの思い出話をするたびに
必ずジンギスの話になってまた食わせろと言ってくるｗ

今は東京に住んでるからなかなか喰えんけど
「金太郎」がそんなにいいんなら、今度道民の連れと言ってみようかな。

>>22
釣れたよ、ﾊﾟﾊﾟ!!

>>20　19です。
２９８円/100ｇです。

札幌ならチルドラムロースは１８０円くらいなんだけど。。。

ジンギスカンにソーセージなんか入れるか？？？
http://www.jet999.com/deep/image/d2/10.jpg
でも今度試してみる価値は十分にあるな・・・

どうも、このスレも粘着バカがいるみたい
ちなみに、25の画像はケツらしきものが見えたのでグロ画像
見ない方がいいです。
あー、遅い回線でよかった

>>23
なんだ、釣ってたのか。（　´_ゝ`）ﾌｰﾝ

ワリ、今気づいた。>>5ね。6ｽﾏｿ。
ついでに言うと>>22よ、金太郎は逝け。本気で美味いから。
でも、匂いがついても問題ない服で逝くこと推賞。ｶﾅｰﾘﾓｳﾓｳ。

聖蹟桜ヶ丘京王ストアあげ

▽羊、ヤギの検査対象拡大　ＢＳＥ対策で厚労省 （共同通信）

　ＢＳＥ（牛海綿状脳症、狂牛病）対策の一環で、厚生労働省は二
十二日、これまで生後十八カ月以上の羊とヤギで実施していたスク
レイピーの検査対象を、生後十二カ月以上に拡大する方針を決めた。
　ＢＳＥと同様に脳がスポンジ状になる羊の病気スクレイピーは人
には感染しないとされるが、ＢＳＥと症状が同じで区別がつかない
ことなどから、厚労省は人へのＢＳＥ感染防止に万全を期すために
はスクレイピー対策の強化が必要と判断した。同日の厚労省研究班
の議論を踏まえた措置。
　また、羊とヤギの脳や脊髄（せきずい）など危険部分の除去、
焼却についても早期に省令改正し法的義務付けに踏み切る方針。
　厚労省によると、人に感染すると変異型クロイツフェルト・ヤコ
ブ病を発症するとされるＢＳＥが、牛から羊やヤギにうつるかどう
かは未解明。
　スクレイピーは、生後十八カ月未満でも発生するというデータが
あるため日本でも検査対象時期を早めることにした。危険部分の除
去、焼却対象は小腸や大腸、脾臓（ひぞう）などで、さらに生後十
二カ月以上については脳や脊髄なども対象とする。
　同省によると、羊とヤギは年間計約一万頭が食肉処理されている。
　年間約百三十万頭が食肉処理される牛について厚労省は国内での
ＢＳＥ初確認後の昨年十月に省令を改正、脳や脊髄など危険部分の
除去、焼却を義務付けた。（了）　[2002-03-22-13:52]

▽羊・やぎ 危険部位除去義務化 （ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/03/22/grri84000000b1n0.html

　厚生労働省は、食肉用の羊とやぎも、脳などの危険部位の除去を
義務づけることになりました。羊ややぎを食べても、人にはＢＳＥ、
狂牛病と同じ原因物質は感染しないといわれますが、念のため予防
的な措置をとることになりました。

VIDEO http://www.nhk.or.jp/news/2002/03/22/000109.html

▽厚労省、食用羊とヤギから取り除く危険部位を決める（朝日新聞）
http://www.asahi.com/national/kyougyu/K2002032203026.html

　厚生労働省は２２日、牛海綿状脳症（ＢＳＥ）対策の一環として食用の羊とヤギ
から取り除く危険部位をひ臓、腸、へんとうにすることを決めた。生後１２カ月以
上については目、脳、せき髄も除去する。これらを食べて人に感染するかどうかは
わかっていないが、予防的に実施する。４月にも全国の食肉処理場に通知する。
　羊にはＢＳＥに似たスクレイピーという病気があるが、感染牛の肉骨粉を食べた
羊がＢＳＥに感染するかどうかはよくわかっていない。同省は念のため危険部位を
除去する方針を決めており、この日開かれたＢＳＥ研究班会議で危険部位の範囲を
検討。先行する欧州の例に加え、欧州で検討中の腸も含めて危険部位とすることで
一致した。
　また、ＢＳＥやスクレイピーを対象にした羊やヤギの検査対象も、これまでの生
後１８カ月以上より若い感染例が指摘されたことから１２カ月以上に拡大、実態把
握を進める。
　昨年度に食肉処理された羊は３７７８頭、ヤギは６３２８頭で、多くが生後１年
以内。せき髄や脳などは除去しないまま料理で使われている例があるという。

(20:21)

ラム？漬け込み？
バカヤロウ！！！！男だったらくっさい冷凍の丸いマトンだ！！＆ベルのたれ（好みで胡椒、七味）でもやし、季節によってはアイヌネギだ！！
そんでサッポロビールをうんぐぐぐ・・・ぷっはーーーーー

http://www.machibbs.com/hokkaidou/bbs/read.cgi?BBS=hokkaidou&KEY=1001944704

見れ

>>33
そのビールは、もち回収リサイクル・ビールだよね。

ビール園の、昨日の残り混ぜた奴

冷凍丸肉マトン、もうガッチガチの奴を
朝から回収リサイクルビールに漬けておくと
夕方にはラム肉並に大変身
お試しあれ

デンパとして有名になりたい君はどこ？

　　　　
Future-Web（フューチャーウェブ）登場
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小さい頃ﾎｶｲﾄﾞｰで育った漏れは
焼き肉＝ジンギスカンだと思ってたYO

十数年前ぐらいからあちこちに焼肉屋が出来て
慣れてしまったがココ見てると無性に食いたくなってきた。

しかし結構タレの漬け込み派が多いんだな
冷凍○肉がｷﾎﾝかと思った・・・

初めてこのスレ見て今過去ログ全部見ました　
・ラムスライス（プレス肉）
・味つきラムorマトン
・生ラム
現在の勢力って道内ではどうなんですか？

自分は家−かねひろorラムスライスwithベルのたれ
外−生ラムin百景園　最近は平岡のかねひろもあり

というのを帰省の度に繰り返してます
でもここ読むと有名店１回行ってみたい・・・今すぐに・・・

現在長野県なんで関東地方でどこかでしょう
どっかに長野ジンギスの話題あったけど
メーカーとしては・むさしや　・信州食肉（名前違うかもスマソ）
等がメジャーではないかと。味つき肉がスーパーで売ってます。
ラムスライスもあるけどベルとかそらちのたれはさすがにありません。

表現の訂正です。ラムスライス＝冷凍スライス
冷凍マトンスライスもあるじゃんそういえば。

焼き肉は、ぱっやりジンギスカンだよなあ。
都内で、なかなか無いんだよなあ。
岩手から出てきた時は、ベルのタレを売っている所を探したよ。
今は近所のライフでも置いてるから良いけど、マトンが無いんだな。
ラムじゃなくてイイんだ、好みはマトンなんだ。
なので三軒茶屋までバスで買いに行ってるんだな。

危険部位を除いた検査済みラム肉が出回るのは、いつ頃から？

▽羊・やぎ 危険部位除去義務化（ＮＨＫ）
http://www.nhk.or.jp/news/2002/03/22/grri84000000b1n0.html

　厚生労働省は、食肉用の羊とやぎも、脳などの危険部位の除去を
義務づけることになりました。羊ややぎを食べても、人にはＢＳＥ、
狂牛病と同じ原因物質は感染しないといわれますが、念のため予防
的な措置をとることになりました。

VIDEO http://www.nhk.or.jp/news/2002/03/22/000109.html

>>33
自分のおうちに帰ってね。

>>33はこのスレ的には極めてまともなことを逝っているので、逝くべきなのは、
スレの流れを全く読めていない>>46だと思われるが、何か？

俺はジンギスカン屋の野菜に「にら」が含まれていないのが不満だ！
マトンの臭みと、ニンニクしょうが醤油に合うのは「にら」が一番！

▽羊とヤギの「特定危険部位」除去へ　厚労省がプリオン病対策を強化
http://www.mainichi.co.jp/eye/feature/disease/200203/23-01.html

　厚生労働省は２２日、羊とヤギについて、食肉の出荷前に、異常プリオンがたま
りやすい、ひ臓や脳などの「特定危険部位」を除去・焼却するなど、プリオン病対
策を強化することを決めた。ＢＳＥ（牛海綿状脳症、いわゆる狂牛病）の病原プリ
オンが羊などに感染するかははっきりしないが、感染した羊を人間が食べる可能性
を排除するとともに、羊のプリオン病であるスクレイピーが羊の間で広がるのを防
ぐのが狙い。４月から実施する予定という。
　対策では、羊やヤギでは実施していなかった特定危険部位の除去・焼却を導入す
るとともに、現在、肉を市場に出す前に脳などを取り行っている異常プリオンの検
査について、対象月齢を「生後１８カ月以上」から「生後１２カ月以上」に下げる。
　この日開かれたＢＳＥについての同省研究班会議（班長、品川森一・帯広畜産大
教授）が、生後１２カ月程度でスクレイピーを発症した羊がいたことを指摘。また、
羊を多く食べる欧州では、ＢＳＥが羊に感染する可能性に備え、危険部位を除去し
ており、日本もこれにならうべきだと提言した。
　羊やヤギは牛と異なり、異常プリオンはまず腸やひ臓などに蓄積される。このた
め生後１２カ月未満の場合は小腸と大腸、ひ臓、へんとうを除去。１２カ月以上の
場合はこれに加えて脳、脊髄（せきずい）、目も除去することが決まった。
　【高木昭午】 （毎日新聞２００２年３月２３日東京朝刊から）

以前は、京王新宿店のマトンとかもよく食べましたが、インターネットで美味
しい羊肉を注文できるので、最近はそればかりです。
たとえば、ここの羊肉は種類も豊富で美味しいです。
ttp://www.29notoyo.co.jp/株式会社　東洋肉店
マトンロース500ｇ700円（送料別）厚切りでの注文がお奨め。

ひつじひつじひつじ〜
ひつじ〜を〜たべると〜
あたまあたまあたま〜
（以下略）

ジンギスカンはラムだから、異常プリオンはあまり蓄積していない。

気にするなら、羊腸のソーセージやマトンを避けた方がいい。

プリオンとか恐いなら肉食うなよ・・・・
それで良いだろ。

でも別に人に迷惑かけてないから
漏れは食うよ

近海物の魚とか野菜のダイオキシン、誰も話題にしなくなったな〜

羊のうた

>>53
発病したら大勢に迷惑がかかる。

東京でジンギスカンが美味しい店なんて全然知りません。
東京人の僕にとってはサッポロビール苑でも十分美味しかったのですが、
北海道の方にはどんな評価なんでしょうか？

新橋の「ジンギスカン 金太郎」はいかがか？

上野の東京ジンギスカンだっけ？
まぁ旨いんだけど、
ジンギスカンにハマルほどではなかったなぁ。

>>48
遅レスでスマンが、北海道では行者ニンニク（通称アイヌネギ）というのを入れる。一見ニラっぽいのだがその匂いたるや室内ではまずできない。
食った翌日は小便がなまらくっせえ！！でもうまいんだよぅ・・・

帯広の平和苑はどうよ。

私は東京の出身なんですが、確かに帯広の「平和苑」の特上ジンギスカンは
”ため息の出る程”の美味しさだったなぁ。それと清川の「白樺」もマジで美味かった・・。
この二軒は確かに別次元の美味さですね。これって札幌でも有名なのかな？。

aaage

金太郎はうまいからよく行くんだけど、
あれって「オレの心のジンギスカン」とは違うんだよな。なんかうますぎっつーか。
オレの心は果てしなく>>33に近いなあ。
もう18年も前になるけど、サッポロビール園で食べたのが忘れられないよ。

ジンギスカンに行者にんにく！
の季節がやってまいりました。

東高円寺のジンギス壮って何で潰れた（移転？）のかなー

過去スレを探したのですが、ジンギスカンの歴史が載ってなかったような気がします｡
どのように日本でジンギスカン鍋が生まれ、北海道の名物となったのですか？

モンゴル（外蒙古）ではいわゆる日本のジンギスカンはなく、ホルホグという
屋外で主によくやる料理は骨付き羊肉を野菜（ジャガイモ、玉ねぎ）などと一緒にミルク缶
にいれ、焼いた石を突っ込みふたをしてたき火で周りを炊くという料理が一般的です。

中国で良く食べる（北の方）火鍋も（羊しゃぶ）、モンゴルでは中華料理の扱いですし、
アメリカなどの中華料理にある「モンゴリアン・バーベキュー」はバイキング方式で
肉･野菜を集め､料理人に焼いてもらうという料理ですので、日本のジンギスに一番近い
と思われるのは朝鮮料理の焼き肉打とおもうのですが。

どなたか教えて頂けますか？

>>67 ”ジンギスカン・歴史・北海道”で検索をかけたら大体は把握できると
思うよ。まぁ、廃棄処分の綿羊の再利用ってところがホントのところでしょうがね。
モンゴル料理との関係とかそんなこと言ってたら、沖縄の「タコライス」と
メキシコ料理との関係云々を言ってるのと同じで答えなんか無いと思うよ。
　
ここはジンギスカンのスレだから他の食べ物の話題が無いけど、北海道には内地
とはかなり違った食の「定番」が有ります。鳥料理ならば「ザンギ」、豚肉ならば
「豚丼」、ラム肉ならば「ラムしゃぶ」。乳酸飲料だったら「カツゲン」。子供に
人気だった赤いサイダーの「リボン・ナポリン」。コーラ代わりの「コアアップ
ガラナ」。酒はなぜか道内どこでも「合同焼酎」（サッポロソフトもあるけどね）。
コンビニも「セイコーマート」がダントツ多いし・・。因みにセイコーマートの
で売っている味付けジンカンの不味さはかなり有名。
道民が初めて内地で生活した時に驚くのが、これらのものが無いことだね。
まぁ、67さんも北海道に行って、まったりとジンカンに浸って来たらモンゴル
料理との関係なんてはんかくさいこと言わなくなるんでないかい？。　

西荻窪にあった室蘭は正統派でおいしかったのですが、2回連続で休みにあたりました。
もしかして潰れちゃったの？
しょうがないので中野のカムイコタンまで行ったけど、最悪。
臭さを消した肉なんて全然ジンギスカンじゃない〜

ちょい待って！　68さん
それって、みんな北海道ローカル？

道理で、練馬にないと思った…そんな元小樽人の春

北海道に住んでたとき食ってたもので思い出すのは、・・・
しゅうまいあげかな。
じゅうまい、うまい、玉屋のしゅうまいあげ。
ジンギスカンは、ラム肉の特売日にジンギスカンパーティをよくやったなぁ。
部屋が数日くさくて困るんだけどね。

えぞっこ牧場

オレが思い出すのはハイジ牧場かな

70さん、内地に無いものついでに言うと、インスタントラーメン系じゃ
「マルちゃんダブルラーメン」「焼きそば弁当」「ホンコン焼きそば」
「焼きっペ」などなど。惣菜系だと「とり天丼」「ラワン蕗の煮物」「タコザンギ」
「いも餅」とかが無いですね。もちろん「ラッキーピエロ」がある訳も無く、
「日高ゴロウ」なんぞ誰も知りません。


　そうそう、こっち（本州）の友達に１０リットルポリタン入りで
下に蛇口が付いてる「ゴードー」が北海道には存在するっていったら、
誰も信用しなかったなぁ。
今でも酪農家の間で”宴会三種の神器”と言えば、
ジンカン・サッポロビール・ゴードーなのに・・・
それも宴会が進むと恐怖の「ゴードーのビール割り」の登場・・・これはマジで
意識が消える・・・。以前道内の公園で目撃した、地元の父兄と子供と
先生達との三つ巴の懇親会（ジンカン大会）では、校長、教頭も含め大人全員が「ビール割り」で
トリップしてしまいシラフは子供達だけという、凄まじい光景が繰り広げられていたなぁ。
それも夏になるとこんなジンカン大会の光景が、札幌近郊以外の道内中で極当たり前に観れる。
更に最後は決まって皆運転して帰るから凄いよね・・・・。なまら北海道だ。

>>74
去年まで千葉県にいたけど、「焼きそば弁当」と「ホンコン焼きそば」は
売ってたよ。ただ、「ダブルラーメン」は無かった。札幌来てからは、ジンギスカン
に夢中です。柔らかいし脂身が少ないし、味覚えたら「牛カルビ」なんて問題じゃない。
「ジンたれ」もベルやソラチに「生にんにく」入れて食べてます。
けど、居酒屋に駐車場があって、飲んでから皆、車で帰るのにはビクーリ！

(●´ー｀●)　こっちのスレもよろしくだべ
北海道でうんまいもの Part2
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/984107619/
ホンコン焼きそばは神の味！！
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1005512529/

>>74
十勝正直村シリーズもあるべさ　ｗ）

札幌市内のビール園はどこがいいですか？
サッポロビール園　http://www.tokeidai.co.jp/sapporo-bier-g/
キリンビール園　　http://www.kirinbeer-en.co.jp/
アサヒビール園　　http://www.asahi-beeren.co.jp/
（サッポロ、アサヒは10％、キリンは５％の割引券がこのＨＰにあります。）
ちなみにサントリービール紅桜庭園は撤退したそうです。

伝統のサッポロ、立地のキリン、穴場のアサヒ、撤退のサントリーということですか。

おれが住んでいたころは、アサヒビール園のジンギスカンが一番うまかったよ。
マイナーだから質で勝負していた模様。
今はどうなったかはわからないが。

キリンの長都の工場はジンギスカンはまぁまぁ
ビールは注ぎたてで持ってきてくれるからうまい
ただ、蟹グラタン頼んだら中がまだ冷たかった
雰囲気が一番良かったのはサッポロ
アサヒビール園はジンギスカンよりラムしゃぶがおすすめ

羊についてはプリオン病の検査と危険部位の除去は、まだ始まっていないですね。

生まれ旭川、大学小樽、今東京です。
こっちでおいしいじんぎすかん食べたことないなあ。
田舎から送ってもらいますが・・・
一人暮らしの狭い部屋で一人でもーもーやってもねえ・・・・。
どっかんまいとこないの？

>>82
ここはどうですか。行ったことはないけれど。
「サッポロビール　川口ビール園」
川口駅より徒歩７分　埼玉県だけれど２３区内の赤羽より電車でたった３分でほとんど東京。
「生ラムジンギスカンと生ビール・ソフトドリンク食べ飲み放題120分　3800円」
http://www.sapporobeer.jp/Beer_en/kawaguchi.html

赤羽より電車で３分…ひろゆきにまず行ってもらいたい

>>82
お、俺生まれ札幌、大学小樽、今東京だよ。俺35だけど、後輩かな？
どこに住んでるかにもよるけど、とりあえず新橋の金太郎はバカウマだよん。

私生まれ育ち北見、就職札幌、今東京です。
西国立だったかな、そのへんにオリオンビールという地ビールがあって、
夏はジンギスカン食べ放題＆飲み放題で3千円くらいになるそうです。
知り合いが行って良かったと言ってましたので今年はトライしたいな。

>>85
えー！！
大学どこよ？！と言って見るﾃｽﾄ
新橋の金太郎かあ・・・・行ってみたい。
>>83
川口？
昔住んでいたんだけど、そんなのなかったよ。
今はちと遠出だなあ。
>>86
オリオンビールって沖縄のではなく？

>>83
食べ飲み放題にするより、色々ビールを頼んで楽しんだほうが良いかも。
何か偉く高いビール（グラスで７００円くらいする）が激烈美味しかった。

あーでも「肉」のみが好きな人は食べ放題のがいいのかな。

実は結構穴場なのでデートとかの決め技に使ったりします。

食肉利権ってラムも対象なのかなあ

関東で一番旨いのはどこよ

>>90 有楽町の「どさんこプラザ」で売ってる松尾だな。「あーあ　ビックラこいたぁー
　松雄ジンギスカンだねぇー」　以上
　　

御苑前の北牧場はだめですか？

て言うか90は過去ｽﾚからよく読んで自分で行ってｲﾝﾌﾟﾚ書け。
自分で旨いと思うところ書け。小一時間問いつめるから書け。

93の人。ここは道民も多いからそう目くじら立てずに、マターリとやるべや。
なーんかさぁ、ギスギスしてあずましくねぇべさ。

ラムでもマトンでも通販で幾らでも北海道から良質で安価なのが
取り寄せ可能であり、東京でわざわざ高い金払って食べる必要は
ないと思う。
まえだや、金太郎、北牧場も以前はよく行ったものだが、通販で取
り寄せた肉とタレを使って自宅でやった方が、はるかに安いし、肉
質はむしろ上であることが分かったので、行かなくなった。
牛焼肉は、自宅では高い肉を買ってきても焼肉屋で食べる味に近づ
けるのは難しいが、ジンギスカンはそうでもないように思う。

今年になって、北海道の彼女が出来て、最近よくジンギスカン食うようになったんだけど
もう、見事にはまってます。ガキの頃は旨いなんて思ってなかったんだけどね。
今じゃジンギスカンﾏﾝｾｰ!だよ。
今夜はグラム128円の丸肉で、行者ニンニク入れて作ろうかと。
東京に出回ってる羊肉は北海道の2倍するらしいけど、十分安いと思うよ。
ああ、早く作りたい・・・。
そのうち俺も義経鍋買ってそれで作ってみたいね。

>>69
中野のカムイコタン、こないだ行ったけど、同意。
美味しすぎてあれでは羊肉ではない。。。
もうちょい臭いがあった方がいい。

>>74
高校まで都民、それからずっと千葉県人です。羊肉は昔から嫌いでは
ありませんでした。新橋にあった「コーヨー牧場」(だったかな)で圧着
マトン+ベルたれのジンギスカンに目覚め、航大の友人に白樺を紹介され
この道にはまりました。

ところでラッキーピエロ千葉にあります。

　98さん、74です。えっ！「ラッキー・ピエロ」千葉にあるんですか？。ところでチャイニーズ・チキンバーガーは
ありますか？。自分も白樺は大好きです。殆ど公共交通機関の無いあの十勝平野のど真ん中で、まッ昼間から皆ビール飲んで車乗って
帯広へ帰る道民バイタリティー。あれを少しでも拓銀に向ければ潰れなかったのにさぁ・・・　

100ｹﾞﾄ｡

>>99
はい。千葉市のちょっと郊外の方にあります。多分よそスレのどこかに
にも書いてありました。チャイニーズチキンバーガーについては知りません。
ごめんなさい。

「白樺」は私の北海道の喜びの一つです。
休み取る。 → 菅野温泉で家族でﾏﾀｰﾘ。 → 車を返す前に白樺に寄る。
激しくｳﾏｰです。

>87
すんません、オリオンビールじゃなかったです。カミカゼビールでした。
南武線西国立駅前です。
夏場だけ外でジンギスカンとの飲み食べ放題があるそうで、今年こそは！

>102
ン？そのカミカゼビールってブリュワリーの中で、食べ放題やってるの？
詳しくおせーてー！

102

夏場だけ外で食べ放題＆飲み放題をしているようですよ。
私は行ったことがないのですが、知り合いが去年と一昨年に行きました。
3千円くらいで飲み食べ放題らしいので、いいですよね。
今年はいつからだろう？？

サンクス>102

調べてみたけど、ジンギスカンには触れてなかったよ。
一応
　　　ttp://www.hot-indies.co.jp/kamikaze/kamikaze.html
ね。

あ！＞104ﾃﾞｼﾀ

歌手の小金沢昇司の実家ってジンギスカン屋なんだって？

http://www.movieum.net/search.php?area%5B%5D=1&keyword%5B%5D=17
このページで「アサヒビール百景園」と「キリンビール園」のジンギスカン
の動画が見られるよ。

この前渋谷で飲んで、そろそろ家に帰ろうと思って
車を停めた宮下公園の駐車場に向かって明治通りを歩いていたら
松尾ジンギスカンののぼりを発見、屋台でジンギスカンを出していました。
その日はもうお腹がいっぱいで、中には入りませんでしたが
どなたか行かれて方います？

去年、銀座のニュートーキョー屋上ビアホールで、ラムスペアリブとジンギスカンがあって
とっても美味しかったけど、今年もやらないかな。

漏れはQ州の人間なんだが子どものころからよくジンギスカン食ったな。
だが東京にはなかなかマトンを売ってないね。
こないだ、たまたま銀座交通会館の北海道物産館（だっけか？）で
マトンをハケ〜ン。近々買おうと思うのだが
どれがンマイのだろうか？

>>111 「松尾ジンギスカン」・・・・・タレは「ソラチ」じゃ・・・

馬肉でジンギスカンってどうだろう

>>112
さんくす。チェックしてみるわ。
昨日、三軒茶屋のスーパーで「ジンギスカン肉」と表示して売ってたのは
輸入物のラムのプレス肉。う〜ん札幌のビール園ではありだけどねぇ……。
やっぱマトンじゃないと、と思うのは漏れだけ？

＞＞１１３
なぁ、羊の肉で馬刺しって作れると思うかい？

今日び、ハンバーグさえ牛肉とは限らんし。

牛肉でジンギスカンってどうだろう






それってただの焼肉だろ？

ネコドナルドのニャンバーガー

すみません！都内城南地区でおいしいジンギスカンのお店教えてください。
よろしくお願いします

仁義スカン

ラッキーピエロみつわ台店
043-287-8999　千葉県千葉市若葉区みつわ台５丁目１−８５−２
関係なくてすまそ

>>117
ふ━━(　´_ゝ｀)━━ん

あげ

ジンギスカンと撤兵なべとの違いはなんなんでしょうか?
撤兵なべは北海道ではそんなにメジャーなのですか?

都内でベルｏｒソラチのタレ入手できる場所おしえてくらさい。

>125
伊勢丹新宿店の地下食品売り場にベルのはあったョ。売り場が広いから探すのが大変だけどね。
有楽町の北海道どさんこプラザには両方あったと思う。

>>121　いやいや関係大有りよ！！。したっけ今度行こっと。　　
因みにわたしは99です。（Ｗ

これまでにも北海道からの宅配やってる店の話が出たけれど、
ほんとのところ、どこがおすすめですか？

ポイズン
http://japan.pinkserver.com/adaut/iku.html

>>113>>115>>117
しかし、赤羽の「八起」という店には、普通のジンギスカンのほかに「馬肉ジンギスカン」なるメニューがあったりする。
さらに「豚もつジンギスカン」なるメニューもあったりしてなにがなにやら。

>>126
残念ながら、伊勢丹ではもう扱ってませんでした。
で、歩き回って京王の地下でやっとダイショーのジンタレを発見。なんか一味違いましたが、
何とかジンギの形になりました。味がマイルドなんだよ。
今度有楽町逝って見ます。

それにしてもこんなに苦労するとは・・・・・・
タイやベトナムの調味料ですら簡単に探せるのに、仮にも国内のもんだよ〜（泣

＞＞１３０

少なくとも北海道では
羊以外の肉でジンギはありえんぞ。（ほぼ断言）

いい機会だからジンギスカンの定義をまとめて見ましょうか。
どーですかお客さん！！

>>130

ほほう

＞１３１
ま・・・マジっすか？？？
超ショックす。
こんなところにまで狂牛病騒動の影響が及んでいたとは・・・
伊勢丹にはベルのたれが大量にあったのに。

>>132
ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝの意味がわかってないｹﾞﾃﾓﾉ料理屋（八起ってｹﾞﾃﾓﾉ料理屋だったはず）では
ｼﾞﾝｷﾞｽ鍋でｼﾞﾝﾀﾚ使って食えばｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝだって解釈してるのかも。

赤羽だから許してやろうよ・・・・川越えて川口に行けばﾋﾞｰﾙ園有るらしいし。
北区だよ、北区。

何をそんなに動揺しているんだ・・・！？

折れも空知生まれの道産子っす。
もう20年近く東京に住んでいるんだけど、
やっぱジンギスは自宅や屋外でジュージューやるのがイイ！！
ってんで、いつも江部乙にある小林精肉店から宅配で購入していますよ。
ジンギスカン＆もやし＋ビール、が東京の友人達になまら好評です。
っつーか、東京のお店で食べるジンギスはチト高いっす。。

小林精肉店の詳細は↓まで。ブラクラじゃないからご安心くだされ。
http://www1.ocn.ne.jp/~kzingisu/

タレは高円寺にある「アンデス」という肉屋に売っている、
（株）ダイショーの「ザ・ジンたれ（560g/504円）」を買ってます。
ここは冷凍のラム肉や味付マトンも売っています。
ガイシュツだったらスマソ〜。

ところでジンギスカンって何故ジンギスカンと言うの？？

ガイシュツだけど、ジンカンのタレは有楽町・交通会館一階の”道産子プラザ（丸井今井の経営）”
でソラチ、ベル共に取り扱っています。確実に手に入るよ！！。
　ところで最近モランボン製の”豚丼のタレ”というなまら怪しい物を発見したけど、もう誰か
試した人はおりますか？。

>>137 さん
情報ありがとう。ここは知りませんでした。

ジンギスカン、雨降ると車庫の中とかでやりませんでした？
あと町内会の集まりとか花見ってやっぱジンギスカンですよね〜

　>141　車庫の中で、やったやった！！。なぁんか懐かしいなぁ・・
俺は雨の日、牛舎の隅やトラクターの入ってる納屋でもよくやったよ。

ベルのたれ、実家の母が送ってくれる。
でも肉が本州じゃ手に入りにくいね、ほんと。。

>>141-142
やったやった。今でも帰省するとやる。
焼肉じゃなくてジンギスカンよね、道産子は…

東京へきて19年，しばらく屋外のジンギスカンなんてしてないなぁ…
晴れた空に具ナシのゴマおにぎりを食べながらやりたい〜
たれはベルかな。

>>139
情報ｻﾝｸｽ！！
タレは探すのが面倒だったので近場で済ましていたのですが、
近いうちに道産子プラザに逝ってきます！(ベルにしよっｶﾅ)

車庫のジンギス、なまら懐しいっすねー。
折れの屋外ジンギスの原体験は、たぶん小学生の時の運動会だと思います。
運動会の昼食時、ギャラリーの家族席では決まってどこの家庭もジンギスでした。
だから、たまに東京の空の下でもやりたくなるのかなぁ。
ちなみに、食品関係はいつも出来るだけ北海道の企業の物や
道産品を買うようにしています。(北海道経済に少しでも貢献したいので)
お米は「ほしのゆめ」、外食ハンバーグはモチロンびっくりドンキ〜。

>>145
ベルたれは｢オリンピック｣で扱ってるぞ。

千葉県市原のヨーカドー
マトン丸肉スライスも「ベル成吉思汗たれ」も売っている
道産子率が高いんだべか？　近くに「びっくりドンキー」もあるし...
行者ニンニクも売って欲しい...

行者ニンニク宅配。
http://city.hokkai.or.jp/~tsurumi/yoyaku.htm

2002年分の発送は完了か。。残念・・・。

ビックコミック・オリジナルの５月５日号の
「こだわりの店」ってコラムで見たんだけど
新宿にある「ひつじや」に行った人いる？
エスニック料理系みたいだけど、羊肉専門店らしい

以下は記事からの抜粋
＞ラムは臭くない。マトンは臭い。という定説を
＞小野さん、先入観であると覆す。
＞「ラムは柔らかいけど、本当は硬いマトンの
＞方が美味しいんです。味に癖があるからこそ美味い」
＞店の従業員や常連達は、牛肉の方が癖が強いし
＞食べても物足りない、と証言する。

幼少の頃から、ジンギスカンで羊肉を食ってきたおいらに
とって、「牛肉の方が癖が強い」っていうのは、前々から
思っていたこと。こっちの人には言っても、なかなか分かって
もらえないけどね。
なんか、羊肉を常食にしないのは世界中で、日本と韓国だけらしい。
羊頭狗肉って言葉どおり、羊肉は高級食材です。
おいらの中では、肉の序列は
羊、豚、鳥、牛となっておる。
でも不思議なのは、ジンギスカンで宴会をやると羊肉は臭いと
言ってた連中がバクバク食ってるのは、何故？

>>149
んだな、牛は聖なる動物だから喰っちゃダメってのとか
豚は卑しい動物だから喰っちゃダメって宗教はあるけど
羊喰っちゃいけないってのはないよね
ベジタリアンは別として

さっき西友で買った１パック３８０円のラム肉
フライパンで焼いて、ベルのジンギスカンのタレを
かけて食った。やっぱり美味いね。
安いしね。

羊毛もとれるしな

>>149
「ひつじや」イイよ。ジンギスカンとはまた違う
歯ごたえしっかりの羊肉が出てくる。店員さんが皆、アフリカや
バルカン半島辺りの人で、共通の言語としてカタコトの日本語で
お互いコミュニケーションとってて、ちょっと面白かった。

なくなった東京ジンギスカンの近くに、中国東北地方の料理屋があって
例のトウガラシとクミンで味付けした串焼きが激安で旨いらしい。
狗肉も食えるそうだ。

検査と危険部位の除去が始まるのは、いつ頃？

>>138
知ってる範囲だけど
羊肉は焼くと油が非常に出る、で考え出されたのがあに鍋の形。
それがたまたまモンゴル（元）騎兵の兜に似ていて、更に羊でモンゴル度アップ。
モンゴルの英雄といえば、ジンギスカン（チンギス・ハーン）。
で、ジンギスカンといつしか呼ばれうようになったらしいよ。
モンゴル、特に遊牧民は、羊を茹でて食べるのが一般的みたい。

>>149
＞羊肉は高級です
フランスでも最高のもてなしはディナーで羊料理を出すことみたいね。

あ〜食いて〜、ジンギスカン。
20年前に買ったジンギスカン鍋が今でも現役（W

らむちょーーーぷ！ぐいでぇーな”！

>>154
計画では今期中。

英国では羊のＢＳＥが人に感染する恐れも指摘されているので、
今は羊を食べる時期ではない。

>>154
つーか、国産羊のジンギスカンなんて普通食えないべ。
ジンギスカン用肉なんて特にうたってなければ100%ニュージーランド、オーストラリア、アメリカのBSEクリーンな国からの輸入品だしょ。

「ベル風ピラフのできあがり」..って、作ったことある人いる？

>>158
北海道に行けば、羊が大量に飼育されてるべ。

と、思ってたら今はもう1万頭くらいらしい。

あづまジンギスカンはチラシを見る限りでは
ニュージーランド産みたいだね。

>>160 したっけ殆どサフォーク種だべ・・・・

>>1
前スレ間違ってない？

京王新宿店のお肉屋さんが、伊藤ハムに変わりました。
骨付きラムロース　300円/100g（20円↑）
冷凍ロール　120円/100g（40円↑）
冷凍マトンロース　無くなりました。

>>164
間違ってはないよ。見れないのはサーバ移転の影響だ。
mentaiをfoodに変えてアクセスしてみ。

>>165
前の店は肉を偽装して販売していたんですよねたしか。
といいつつ、検索してみたら下記を発見
http://www.asahi.com/national/gisou/K2002052303446.html

東京で(北海道式の)ラムしゃぶが食える店って、銀座の「金の目」だけ？

パソコンぶっ壊れて、４ヶ月ぶりに来てみたら新スレができてる！
みなさん、ジンギスカンへの思い入れ健在ですな。
かなりループしてるけど、未食の人々への啓蒙活動を兼ねたスレってことで、
気にせずいきましょ。

金の目ってどこにあるの？
詳細　キボンヌ

>>170
http://www.mnwk.co.jp/gin/shop/ramu/shop.html

ジンギスカンで知られる北海道でも、あまり知られていない超レアもの
↑嘘つけよ（ｗ
ラムしゃぶは学生宴会の定番だってばさ。
銀座だと高いねー。帰って食べた方が安いな。
パルコの裏のパレードの地下にあったはずだ。

138です。
>>155
ありがとう。

確かに、>171のリンク先の宣伝文句は嘘っぱちだ。
ラムしゃぶは北海道ではどこにでもあるメニューだよ。珍しくも何ともない。
生協とかスーパーでもラムしゃぶ用の肉がごく普通に売られているぞ。

アサヒビール園　本店
ラムしゃぶバイキング ---- 3300円
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Hokkaido/Hokkaido/guide/0402/U0001094144.html
ほんとどこが珍しいんだろうね。

ラムしゃぶのタレには隠し味に
ベル成吉思汗のタレを少し入れると(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなんだよ
知ってるのか？　ぎんざぶろう

ラムしゃぶ後のスープをよく冷まし、
冷蔵庫に入れて更に冷まして取り出すと
表面に脂の固まりができている
それを取り除くと澄んだ綺麗なスープができる
このスープが(ﾟдﾟ)ｳｰ

結局ラムしゃぶ店は東京には「金の目」しかないということでよろしいか？

ちょっとサーチしてみたら下記が出てきました。
まじめに探せばもっとあるでしょうきっと。

店の名前　　　：大酋長（だいしゅうちょう）
店の住所　　　：千代田区神田松永町１
　　　　　　　　ＪＲ秋葉原駅の日比谷線口から降りて徒歩５分です。
店の電話番号　：03-3255-1012,03-3255-1020
どんな店？　　：すき焼きや、ちゃんこ鍋の食い放題の店です。看板には書いて
　　　　　　　　いませんが、成吉思汗とラムしゃぶの食い放題コースもあります。

東中野の「包/ぱお」

>>179
東中野の「包/ぱお」って、北海道のラムしゃぶとは別もんではないか？
中華風/モンゴル風ならいくらでもみつかるんだけどなぁ。

大酋長っていまでもラムしゃぶやってるの？
最近の情報だとどこにも書いてないんですが。

>168
電話して聞くほうが早いかと。

既出？
中目黒のまえだや、あんま美味くなかった。
やっぱ札幌の「だるま」だね。

ああ、おれいま肉食えないのよ。訳有って・・。
やめてくれー、よだれ出るぅぅぅぅ！！！

今無性にジンギスカンが食いたい横浜在住２８歳独身。

>>184
誰もテメーなんぞと結婚したがる女なんかこんなスレ見てねーよボケッ

>185
あのぅ、わたしこれでも一応女なんですが。

>>186=184
ぼっぼっぼっぼくと一緒に食べに行ってください!!








といって、大船の「ジンギスカン」に連れて行かれる罠。

くいてぇ〜

>>186
ネカマうざい。
消えろ！

>>189 は羊ＢＳＥで脳がスポンジ

190 =　クロイツフェルトヤコブ病

氏ね。
もう来るなヴォケが。

ぼけ＞１９１
荒らしは消えれ。
おまえ友達一人もいないだろう。

とりあえずやらしてください

>>190
羊BSEってなんすか？
BSEって羊にも感染するんすか？？

荒らすなよ・・・

友達一人もいないネカマ 　= 　192　=　　荒らし（ｗ

>184
> 今無性にジンギスカンが食いたい横浜在住２８歳独身。
>
>185
> >>184
> 誰もテメーなんぞと結婚したがる女なんかこんなスレ見てねーよボケッ
>
>186
> >185
> あのぅ、わたしこれでも一応女なんですが。


どうでもいいけど、ネカマってこれのこと？

>>194

羊BSEなんてねーだろ。
BSEとは、Bovine Spongiform Encephalopathy（牛海綿状脳症）
羊は、スクレイピー病。一応、人間への感染例は無い。

>>185=189=191
食い物の嗜好に関係ないでしょ。誰かを誘ってるわけでもないし、別にネカマ
だっていいじゃん。ウザイよオマエ。
ネカマにイタい目にあったんだね。かわいそ(ﾌﾟ

ここはジンギスカンを愛してる奴らのスレッドだぞぉ！
したっけ最近な〜んか、あずましくねぇべさぁ〜・・・・
なぁして内地の奴らはあおるか？。

なまら美味いジンギスカンの店や、食い方教えてくれ！！

誰も『大船の「ジンギスカン」』に反応しないので、ショボーン。

＃あれはあれでうまいのだがなぁ。北海道のとは違うが。店は壮絶に汚いが(w

スクレイピー、BSE、vCJD

羊は言うに及ばず、牛と人との
相互感染すら証明されていないんでしょ？

>>199
ここは、イタい目にあったかわいそなネカマ（ｗ　
の来るところではない。
アフォはうざいからとっとと消えろ。

>>202
「相互感染」など証明されたことは一度もありません。当然でしょ！

>>199
(　´,_ゝ`)ﾌﾟｯ　　こんな所でカミングアウトしてる。

age

禿しくｶﾞｲｼｭﾂかもしれんが、東海地区で美味いｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝの店ってありますか？

中目黒まちだや。いつも満席で入れないいいい。。。

>>207　とりあえず、札幌ビール園＠吹上だしょ

大阪で羊肉が購入可能もしくは食べられるところはないでしょうか。
デパートとか探してみたけど無さそうなんですよね・・・。

>>207>>209
吹上のビール園のジンギスカンは季節メニューだよね。
３月に逝って裏切られたことあり。よって要tel確認＞207

http://buruma.fun.to
幼女ＧＥＴ−っ！ ゴラァ！！
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;

>>209,>>211
レスさんくす。早速逝ってみることにしよう。

肉情報

ＮＺ産チルドラムうすぎりジンギスカン用（いわゆる生ラム）
１７８円／100g

伊勢丹クイーンズ（笹塚）にあり。これはお勧め。

大船のジンギスカン
たしか２０年前に
西友へプラモ買いに行った途中に
あったが、どんな店なの？

>>214
味ついてないんだよね。
ジンギスカンは味つき肉じゃなきゃだめ。
そして、丸い肉なんてもってのほかだよ！
って、いってみたりする、道産子だったりなんかしちゃったりして。

>>216
味月なららむ亭とか交通会館で買えるべあ

らむ亭　交通会館ってどこよ？
情報キボンヌ！

らむ亭；ラム亭のこと？味付き冷凍肉のブランドのひとつでないかい？
交通会館；東京交通会館　有楽町駅前にあるのかい？

しばらく見てませんでした。
>>215
要は無煙ロースターの焼肉屋。ただ、主力の焼き物に「ジンギスカン」250円がある。
ほかにホルモン・タン・ミノ・ハラミなんかもあり。一番高い肉がカルビ400円。
中はむちゃくちゃ汚い。30年間の煤で真っ黒。でもホッピーをやりながらぱくつくとうまい。
〆はクッパ300円で。

らむ亭はこれのことじゃろ。
http://www.ramutei.co.jp/

有楽町駅前の交通会館には丸井今井の支店「北海道どさんこプラザ」がある。
http://www.dosankoplaza.net/yurakucho/

初めて北海道に行きます。
「サッポロビール園」「羊ケ丘」「だるま」行くならどこがおすすめ？

下町の方でジンギスカン食べられるお店はないかなあ

初めてなら札幌ビール園に一票。
もう絶対行かないというならだるま。

美しが丘の山本小屋にあったよ。

サッポロビール園の飲み放題食い放題に行け。
鼻からラムが出てくるほど食え。
耳から垂れるほどビールを飲め。
たれはこまめに変えろ。
途中で休むな、食い続けろ。
話なんかしちゃいけない、ただひたすらに肉を焼け。
箸を置く時は終了の時だけだ。

食え｡　
飲め。
食え。
食え。

あげ

我々人間が牛や豚、鶏などの獣肉を食べる事は間違っている。魚を食べる
事も間違っている。牛や豚、鶏などの動物は我々人間のコンパニオン・
アニマル(共生者)であって、決して食べる対象ではない。肉食は身体に
著しく害を及ぼす。我々人間が完全なベジタリアンになるならば我々の
健康は百パーセント保証されるのである。我々人間は果実や野菜を食べて
生きていくのが最も自然なのである。しかし現実を見ると、我々人間は
当然の事であるが如く、肉を食べ、自ら健康を損ねている。肉食時の便や、
屁は強烈に嫌悪すべき悪臭を放つ。これは肉食そのものに対する我々への
警告であって、肉食はしてはならないということを示唆しているのである。
我々日本人は即刻、肉食を止めてベジタリアンにならなければならない。
古来日本では、仏教の戒めにより肉食を禁じてきた時期があった。しかし
ペリー来航後、明治期の文明開化により我が国には「すき焼き」などの米英
の慣習が伝わった。本格的に肉を食べるようになったのはそれからである。
魚肉食を止めよ。

Lexネットワ−クビジネスの説明
WHO世界保健機関香川支部の会社
扱っている商品メニエイドの説明ナノ化の商材
商品は視力回復機能食品です
低いリスクで収入になりやすい
人に伝えやすいビジネス(CD-ROMの配布など)
他のネットの違い
高額じゃないということ
視力の弱い方におすすめです
皆で頑張ってみませんか？
お手伝いは致します

http://ip.tosp.co.jp/i.asp?I=1970791

ジンタレ情報

新宿京王デパートの精肉売り場に置いてあるジンタレがとうとうベルになりやんした。
早速一本買っておいた。

横浜でジンギンスカン食べれるお店ないかなぁ？前、魚民に置いてあったのに…もうなぁぁぁいｼｸｼｸ…

>>231
ググルってみたらこんなん出てきたよ。
ttp://genghis.tripod.co.jp/Genghis_restaurant.html

保全

マザー牧場はタレがうまくない。

↑こっそりベルかソラチを持ってけ　（ｗ

age

１０年ぶりに東武東上線みづほ台のなかむらに行った。
相変わらず美味しかった。一人前３７０円。

>221
ラム亭はニュージーランド産だっけ？でも、通販だと注文してから作ってくれるから美味しいよね。
お試しセットの牛サガリも美味いっす。

明日は、都立○○公園のバーベＱ広場でジンギスカン！
天気大丈夫かなぁ、、心配だよぅ

伊勢丹クイーンズ笹塚応援あげ

ジンギスカン初心者です。
この前、新宿の北牧場ってとこに行きました。
都内で、もっと美味しいとこってどこがありますか？

ＯＫ牧場！

>>237
みづほ台にあるの？ジンギスカン食える場所
場所を激しくｷﾎﾞﾝﾇ!!

>243
埼玉県富士見市水谷1-5-23 駅から１０分ぐらいあるいた住宅地の真ん中。
日曜は休みだよ。肉は味つけでやわらかウマ〜

赤坂と溜め逝け山王の間近辺にできたジンギスの見せ

レビュー鬼謀

age

ここでは邪道って言われちゃうと思うけど、
札幌で「臭みの無いラム」を出してくれるお店ってないかな？
私はマトンでもＯＫなんだけど、一緒のコがマトン臭いのダメみたい。
でも、せっかく札幌に行くのでジンギスカン食べたい！
知ってたらおねがいします。

age

お店はわからんけど、たれ漬け系のなら大体ＯＫじゃない？
クセの無さじゃ、あづまジンギスカンが一番だと思うが、
札幌で、出してる店はあったかな？
苫小牧周辺ならあるかもね。
地元の人、情報ある？

ジンギスカンなら、「だるま」でしょ。やっぱ並んでるだけあって、うまー。
ビール園の食べ放題とは､比較できないよ。

靖国神社でジンギスカン焼いたら
ウヨクがきますか？

>>249
なるほど、たれ漬け系のお店なら臭み抜けてそうですもんね。
「あづまジンギスカン」ですか、探してみます。ありがとうございます！

>>250
うわさの「だるま」はやっぱり美味しいですか〜。
ガイドブックに臭みがあるような事が書いてあったような気が、、
私はいいけど友達が、、友達は、、、置いてくか（笑　　超食べた〜い！！

東東京・千葉で［松屋」の情報キボンヌ！

羊肉なみかたここはいいよ
http://www.umai.co.jp/~niku/

結婚式でジンギスカンなんか食ったことないよ。

プ。

東京大田区近辺なら羊ここで買えるよ。
１ 大森駅山王口、出てすぐの「ララ」ビル地下２回
はなまさ、って言う店。全部冷凍だけどラムやマトン
のロール肉、もも肉、胸肉等買えます。穀物食わした
羊も売ってます。

２ 蒲田駅東口パリオ地下１回 ニュークイック
ベルのたれ売ってます。ラムのスライスしたロール肉
時々冷凍庫にあるが、あすすめできない。

３ 自信ないけど、川崎駅ビル地下のニュークイック 歳冷凍
していないと思われるラムロールあった。いまは不明。

４ 大森駅西口降りて左手まっすぐダイシン百貨店では
精肉売り場でラムロール切ってくれるよ。

こうしてみると、東京は結構あるねぇ・・いいなぁ。
大阪は・・・俺もロール肉売ってる店はまだ見ず。
外食で食えるところは・・・
六甲山のジンギスカンは、ロール肉使ってる模様。
あとは、枚方と守口の国道1号線沿いにある、”進め！ヴァイキング！”というふざけた
名前のお店に味付けのラム肉があったはず。
にしても、行者にんにくも無いし、ホンコン焼きそばも無い、ダブルラーメンも無い。
関西には道産子はいないのか？
しかぁし！！朗報がひとつ。
滋賀県一帯、鳥取にセイコーマートがあった！！初めは出張運転疲れで目がおかしくなったかと思ったぞ。
激安ジュースもある、電子レンジもレジの外にある。しかし、弁当はちょっと違う・・・
しかし、とり天丼はあった！！
大阪から一番近いのは、大津-宇治に抜ける421号線だっけ？沿いの南郷洗堰のセイコーマートと思われ。
それにしても、大阪でラムロール売ってる店！教えてくだされ！

東京でラムしゃぶ食える店はないのかゴルァ？

渋谷のみんみん羊肉館っておいしいんですか？

羊肉って冷凍もチルドも当たり外れあるんだよな。
チルドのほうが肉質いいように思うけど、違うんだよなあ。

５ｋｇくらいかなあ。チルドの小包み。ＮＺ産とかＡＳ産のチルド
ってそんくらいのパッケージに入っているんだけど。。。
外側って脂多いんだよね。ほんとべったべたって感じなほど。
スーパーではそれを切り落としてパックにして売るんだけど。
良心的なところは、外側のところかなり落として捨てるんだよね。
チルドとはいえ変な匂いするから。

でも、ろくでもないところは、そこも切り落としてパック。
これに当たるとつらいねえ。

冷凍ロールの方がヨカータと思うねえ。

札幌すすきの「だるま」へいったんだけど
ヤクルトの藤井＆河端＆山本と遭遇

だるまの肉は国産ラム？？
輸入物？？
どっちですか？

またいきたいな！

漏れも関西でロール肉売ってる店キボンヌ

北海道のトマムで、ジンギスカンの食べ放題をして来ました。
生のラムを食べたのは初めてです。
赤ワインをボトルでとって、飲みながら肉にちょっとかけて焼いたら
もっと柔らかくなって、最高でした。

でも、ビール園の冷凍ロールも捨てがたいよね。
東上線沿線に、美味くて安いジンギスカンの店があるって聞きましたが・・・

ghingis age

肉に関する能書きはいい。
美味い店挙げてくれ。

やっぱベルのたれなんだよ。

味つきなら松尾ジンギスカンしかないだろ。

取り寄せろやｗ野菜はもやしと玉ねぎ。つーか本格的
にラムだろ。ジンギスカン食べたことない奴は不幸だな。

ベルのたれは世界一のたれ

同じベルでもやっぱり「黄金」でなきゃ。

>>266
書くと「(・∀・)ｼﾞｻｸｼﾞｴﾝ」って言われるのがお決まりだからな。
だから、ひ　み　つ　（ｗ
せめて都府県名位書けば？ねぇ。

a

三鷹市野崎二？のコロッケがいけてる肉屋さんにラム肉（ロール）
あります。店主曰く「いい肉だお」

age

子供のこと食べたっきりで、ここ読んで食べたいなあ、と思ってたら、
友人から長沼ジンギスカンのロースジンギスカンをもらった。ちょっ
と甘めだったけど、野菜いっぱいと一緒に食べたらいい感じでウマウマ
だった。醤油ちょっといれると甘さがちょうどいいかな。
今度は自分でラム亭とかで買ってみようと思ってる。

>>130
馬肉ジンギスカンって・・・それはレッキとした信州飯田の食べ物ですよん。
他にも、”とりじん”もあります。マトン使ってるのも勿論あります。
飯田では、他には”おたぐり”って、馬のホルモン焼きがあります。
今は馬の腸はあまりなく、豚の腸で代用してますが、うまいよー。

>262
どこ産かしらないけど
ラムじゃなくてマトンの筈だＹＯ

>247
今更だけど一応・・・
さっぽろジンギスカン本店のラムはあまり臭いがキツクナイＹＯ

当方、北海道人です。

羊肉、たれともに入手しやすい環境にありますが、
先日ついに「穴明きジンギスカン鍋」買いました。（自慢、自慢）
穴から油が落ちていい感じ。

七輪に穴明きジンギスカン鍋、これ最強！

そこで食える店じゃないけど、ほかいどうだと普通の肉屋で
自家製のタレに付け込んでるジンギスカンが結構あるんだよね
松尾より数段旨いのもそこそこあるから発掘するのも楽しみ

中目黒の「まえだや」に行ってきました。ラムが非常〜に旨かった。びっくりした。
でも、なかむらの味付けのほうが俺は好きだ！
なお、「まえだや」は七輪に穴あきジンギスカン鍋だったよ。
なかむらは穴あきでガスコンロ。

油がもやしとかに火を通すんだぁ！
油が落ちていくのに断固反対！

>>260
北海道のジンギスカンとは少し違います。
物凄く大きな鍋（？）の一部を使って焼きます。
傾斜が急なため落ちてくるのですがそこで野菜いための様にして酢醤油をつけて食べる感じです。
肉はしゃぶしゃぶぐらいの薄さで野菜はもやしとニラだったはずです。
>>281
賛成！

>>282
> 野菜いための様にして酢醤油をつけて食べる感じです。

それって、おいしいの？

美味しそうだけど…ポン酢でいただきたいね

>>283
Dr.ペッパーの方が合うよ。

>>283
羊野菜いためと思えばおいしいです。
メニューに炒めてから出てくるのもあります。
基本的には中華料理屋さんですし。

>>281,282
穴あきなべ見たことないか？
あれにも外周にはちゃんと肉汁やタレをためる溝は付いてる
穴（つうかあれも溝だな）は余分な油やタレを火に落として
その香りでいっそうの食欲を誘う
だからガスコンロに穴あきは余り御利益はない
炊事遠足とか野外宴会なんかの即席かまどなんかで
最強の効果を発揮する

>>287
もちろん知ってますが、
アブラギトギトの野菜が好きなんです。

仁義酢姦とキラーカーンと同じダスか？

>>287
油がたくさん溜まっていると、充実感が倍増するんです。

>>288,290
ひょっとして焼いたなべに塗ったくる油も食っちまう手合いか？
いや、悪いとは言わん（健康には悪いかもしれんが）
漏れはタレや油を落として煙りをもくもく上げないと
ジンギスカン的に盛上がらないたちなので家の中では
絶対食えない
真冬でも寒さに堪えて野外だ
最近のスキー場はジンギスカンを楽しむのにはばかられる
雰囲気になっちまって実にさびしい
スキーの後の冷えたおにぎりにジンギスカンもいいぞ！

↑そう！こげこげの油がまたうまいのだ！！！
「冷えたおにぎりにジンギスカンもいいぞ！」
そいつもうまそうだ！！！

キラーカーンは新宿で居酒屋やってますニダ。

>>291-292
いつも気付かずに食べてしまいますが・・・

10月の12〜14日に代々木公園で北海道フェアがある。
松尾とかあづまのｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝは出るみたいだが、
あづまのﾊﾞｲﾄの奴やる気無さ過ぎ！（去年ね）
松尾の奴を見習えよ、商品はいいんだからさ。

>>295
知らなかった…絶対行きたい。
代々木ってタイフードフェスだけかとおもっとりました。

代々木公園、みんな行こうぜ！

>代々木公園、みんな行こうぜ！
いくべし（アド街風）
ttp://hokkai96271.tripod.co.jp/2002hokkaidofair-chirasi.htm
今年は食い放題だってよー。

行かねばっ！

300もゲットしたし行ってみるか！

代々木公園まであと２日
はやくたべた〜〜〜〜〜〜〜い

よし、ＯＦＦ板に誰かスレ立てろ

今日は前前夜祭で新橋の金太郎で食事しました。

今日はマツジンのラムステーキだけで満足。
あしたこそ食い放題だ。
＞あづまのﾊﾞｲﾄの奴やる気無さ過ぎ！（去年ね）
本当にそーだった。

げっ、今年もあづまやる気無しかよ・・・
社長の息子がｳﾁの弟の同級生なんだけど、
今度田舎に帰ったら小一時間・・（以下略

マツジン食い放題は１日目だけという罠。
でも500円のジンギス盛りが良かったのでよし。
見た目はあんまりうまそうでないけど、肉うまいですね。

>>305 社長はやる気あるんだけど。引退した星野伸之にちょとだけ似てる。

ラム叩き×２買ってきたよん。

長野信州新町のジンギスカン。
スキーの時食べた。
北海道のジンギスカンとは別系統。
タレに漬け込んであってマトンでも美味しかった。

東京都内およびその近郊のジンギスカン及び羊料理を食べられるお店のマップ
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/tgc5.html#omisetop

笹塚の伊勢丹。

ジンギスカン用チルドなくなっちゃった？？？

だれか代々木レポは無いの？レポ希望！

店員の動きが鈍くて いらいらしました＜松尾ジンギスカン

>>312
確かに焼きに時間がかかってたみたいですが、しかたないかなと思っていました。
私的には大満足です。１本１０００円の新巻買ったり、ジャガイモ大人買い…
教えてくれた295の人に敬礼！
しかしなんであづま、屋台で売ってるのが豚トロとかで、羊じゃないの？
私が見落とした？>>307さんの言うように、勢いがあるのは社長だけだった。

↑もしかして、最近東京で「あづま」を売ってる店が苦戦していて
豚トロが売れているって噂をまに受けちゃったのかな？
まあ、確かに今はそうなんだが、でもね〜・・・
松尾でもあづまでもいいから頑張ってよ、東京在住の北海道人のために。

　　　　　　　　　　　-----お願い-----

札幌ですすきの以外のおいしい成吉思汗のお店を教えて下さい。

>315
学園大の学食でジンギスカン定食

>>315
店なんかで食うなスーパーで野菜買って、松尾で肉だけ買って
なべを借りて、どっかの川原か石狩浜で焼いて食え！

って確か昔は松尾では野外宴会用になべの貸し出しもやってたんだけど
今でもやってるのか？

↑向う逝けば100円ショップあたりで
使い捨てのアルミの鍋売ってるべさ・・・
ちょっと味気無いけどね。

なかなか札幌に行けない身としましては店で食べたいと思う訳で…
すみませんが色々教えて下さい。

なんていいスレなんだ・・・。元北海道人です。
小さいころ肉って丸い物だと思ってたぐらいジンギスカン食ってました。
食わされてたのか？焼肉＝ジンギスカンだし、すき焼きは「豚肉」が当たり前だと
思っていた。
スレ読んでて思ったんですけど「ジンギスカンは義経なべ」って歴史的に
みてもすごいと思うんですけど・・・。俗説でありましたよね「チンギスハン＝義経」
ああ、食いたくなってきた。

>>320
いいスレと思うなら
スミマセンが盛り上げて下さい。
お願いします。

小さい頃は嫌いだったけど北海道離れて…やっぱ恋しいジンギスカン！もやしと食べたら最高！ちなみに横浜でジンギスカン食べられるお店ないですかね〜？

ああ、スレ見つけて一気に読んだから盛り上がってるように感じたんですけど
レス少ないな〜。立川のお店逝ったことある方いますか？レポって来ようかな。。。

http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html

ジンギスカン食べても凶牛病になりませんか？

大阪駅前のヨドバシカメラ地下の食品店。もしや！と思い行ってみたが、無かったよ。
ﾌﾞﾀのホルモンが売ってたのがせいぜいか・・・
信州人は、ヨドバシカメラの地下で買いこみ、おたぐり作るべし。

たまたま行った銀座つうか有楽町でどさんこプラザというところを
http://www.dosankoplaza.net/yurakucho/
めっけて、ベルたれソラチたれ＆冷凍だけどマツジンとあずまの肉を発見
しますた。鍋も売ってました。生ラムはこの前スレでフードショーにある
ようなことを書いてあったので探してみまつ。今、マイブーム。

東急目黒線不動前のオオゼキにラム肉＆ベルたれが置いてあったよ〜ん。

>328
そんな近くに！
灯台下暗しだ。

>>327=329
まあ落ち込まずにこれから利用してくれよ。
あとスレを盛り上げる為にageでよろしくな。

札幌情報もよろしくお願いします。

ジンギス初心者の関東人なんですけど
このスレ見てたらめちゃくちゃ喰いたくなってきました。
初めていくなら新橋の金太郎と中目のまえだや。どっちがいいでしょうか？

>>332
金太郎の方がそれらしい雰囲気を味わえる。北牧場もな。

>>325
私（道民の多く）は、ジンギスカンを数え切れないほど食べましたが、
いまだに脳がプリン状になった経験がありません。
ただ、今後のことは、わかりませんが。

ジンギスカン　ＬＯＶＥ！

仁義好かん

>>333
ありがとうございます。近いうち行ってくるっす。

中野の神居古潭って行った人いる？

>>338
僕は行った事はないです。
だれかレスよろしく〜！

ＬＯＶＥ！ 成吉思汗 Ｇｏｏｄ Ｎｉｇｈｔ！

>315
思うに札幌市民はジンギスカンを店で食う、って感覚が
あまりないんじゃないかなあ・・・

スーパー行ったら筒型の肉がグラム７０円くらいで売ってるから、
みんなそれを買ってきて家で食う。

行くとしてもビール園くらい？
で、あえてオススメを挙げると、別スレでも書いたけど
あの西友元町店の向いの「運河亭」
バイキングレストランだけど、肉屋の経営だけあって
うまいよ。
行き方は地下鉄「東豊線」元町駅で降りて徒歩１０分ほど。

今日またまえだやに逝った
やっぱり旨い。脂の香りがいいのかなぁ。
煙わしわしだけどヤな感じは全然しない。

狂羊病は大丈夫KA?

334の言ってる通り大丈夫だろう。

チキンだぁー！チキン臭ぇよ！チキン帰れ！！

羊肉のスレでチキンって…誤爆？

中野のカムイコタンはジンギスカンもそうだけれど、
特別メニューのウニ丼、イクラ丼もうまいねぇ。
ラム刺しとかアイヌネギもなかなか。

＞＞３４６
前スレ読め。
カムイコタンはコテンパンにやられてるぞ。

前スレ 見られないのおれだけ？？？

国立付近でメリーミート売ってる店ありますか？

↑メリーミートってなに？

羊の肉

以前、新橋周辺でジンギスカンのおいしい店に行きましたが、名前を忘れてしまいました。
歩いて数分、店の前にたいまつがあったような気がします。「金太郎」ではないのですが、
どなたか店名・場所を教えてください。

ぜんぜん国立付近じゃないけど、マルエツ糀谷店で肉とベルのたれ発見した。
肉はNZ産冷凍500gで580円、たれは198円位だったと思う。

西荻の「室蘭」まだありますか？

国立の富士見通り沿い「さえき」の隣に松尾の店が以前あったんだが、
今もあるかな？
7〜8年前国立に住んでいた頃1回だけ行った。

ジンギスカンのタレの作り方を教えてください。
皆さんのレシピーは？　既製品であうタレは？

成吉思汗のタレはベルにお任せでＯＫです。

>>356
ベルの標準タレに少量のニンニクとコショーたっぷり

>>357
そいつに梨をすりおろして入れると面白いんだが、時季過ぎちゃったしなあ
すまん

>>359
洋梨やリンゴじゃだめかな？

>>358
コショーじゃなくて唐辛子がいいな

>>360
悪くはないんだけど、意外にも期待した程の効果がでなかった
たしか原材料でリンゴは使ってたはずなんでそのせいかも。。。

横レスすまんが、肉をタレにつけこむなら胡椒のがいいかも
できればつぶのやつを叩き潰したやつで。。。

みなさん、レスありがとうございます。ベル今度試してみます。ところで、
どなたかゼロからタレ作った方いませんか？いたらそのレシピ教えて下さい。

タレは先ず日本酒がベースだね。醤油、塩、砂糖、ハチミツ...
ニンニク、生姜、タマネギ、リンゴ、大根、などのすりおろし。
あら熱をとり冷蔵庫へ。寝かしながら完全に冷えてから食べる。

ジンギスカン鍋の野菜は白菜が断然うまいッ。
周りに配置してマトンの油で揚げるような感じかな。
透き通ってきたらＯＫ。
北海道ではどんな野菜が定番なの？

>>365
俺の成吉思汗はもやし・ピーマン・たまねぎ

漏れは>>366のに＋してニンジンやカボチャかな…

ジンギスカンは少年野球の試合のあとに毎週のように
食べていたっけなぁ。
芝生の上でみんなで食べていました。
肉の漬けダレがナベの周りにたまって、野菜に味がつく。
塩味のオニギリ、〆のうどん。あぁ、懐かしい。。
野菜はもやし、カボチャ、キャベツかな。
自宅にもナベがあってよく食べていたなぁ。
おいしい店にいくばかりでなく、普通にワイワイ食べるのもいいですよね。

〆のうどん、どうやって食べるの？

３６８です。うどんですか？
焼うどん風になります。
野菜同様、ナベ周辺にたまったタレで味がつきます。

美味しそうですね。

(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ

タレに日本酒使うなら「金滴」に限る！
んなわきゃねーか

俺の成吉思汗はタレ後付けだからうどんは食べた事なし！


でもおいしそうだね、食べてみたいかも・・・

渋谷のフードショー逝った。
ニュージーランド産チルドラムで骨付きのやつがあった（これしかない）けど、
１パック５本ぐらいで１０００円、高いっす。これならまえだやのおかわり肉
５００円の方が以下略
しゃーない、チャリぶっ飛ばしてオオゼキ逝くか…

タレ屋ですけどなにか？
たれについて知りたいことがあれば教えます

>>375
恵比寿の三越の肉屋にもラム肉（丸）のみですがあったはずです。（少し自信なし）

>>365 白菜は聞いた事ないっ！味付きラムなら美味しそうだね！

漬込んだのは結構広範囲の野菜があうよね
季節をちと無視すると
　　大根の葉　セリ　じゃがいも（さつまいもはちとくどいかも）
　　きのこ　たけのこ　・・・

>376 化学調味料なしのジンギスカン用タレの作り方手順を教えてください。

白菜は、マトン（冷凍ラムロール）の焼き出たたっぷり脂をしみこませるような
つもりで炒め、アツアツをたれにつけて食べるのが最高です。
脂が少ないとダメなので、脂身のすくない生ラムや網焼き、脂が溜まらない鍋の
形状ではいまいちかもしれません。

380さん　化調無しは作れますけど化調の代わりにエキス類をバンバン
入れなきゃいけないんで超〜高くつきます

ここ何日か、いい展開だね。地方食ネタはこうでなくっちゃ

age

何故、化学調味料が避けたいかというと、嫌や後味がビール、特に黒ビールと
あわないからなんです。市販のタレはその殆どに化学調味料が入ってますので
後は自作しかないんです。
ビールの場合は、辛口のキリっとしまったタレで食べたいし、ご飯を考えるなら
リンゴなどが入ったフルーティで甘口にタレで食べたいです。
コンビニ弁当などには「アミノ酸」の別名で、全てに入ってますが、私には
何を食べてもこの化学調味料の味しかしません。

既出かも。
ミルクラムの丸焼き、一度食べてみたいな..

ジンギスカンWeb〜羊肉専門店
http://www.29notoyo.co.jp/

うん。うまそう。。。。。。。。

うわ、いいなぁミルクラム
ＯＦＦでしてみたいものだが、場所が…

俺は小さいとき親が結構やってたな。ひつじがおれの姉ちゃんだめで、
豚肉を使ったりした。焼き肉と具はどう違うんだろう。
親は肉だけ焼いた

>>386
このホームページはジンギスカン党のバイブル的な存在だな〜

http://kanaharap.tripod.co.jp/shop.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/server/index.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
　　　　

東京ジンギス倶楽部の情報交換掲示板を見て、
新松戸ダイエー裏の【北の炭火焼おいで】に
行ってきました。
ラム亭のラムロースジンギスカンを美味しく
食べることができました。

タレ、野菜ときて、
つぎはなんかあるかと考えてみましたが
思い浮かびませんでした。

ビールだろ

ジンギスカン奉行って、腕がとても疲れるんですが
皆さんはどうですか？

>394
ビール、キリン派なのにジンギスカンの時はサッポロになってしまいます。

立川で肉売ってる店ご存知のかたいますか？
教えてください。

>>394
確かに今はビールだけど、漏れが子どもの頃は、
ジンギスカンにはガラナかリボンシトロンorナポリン、もしくはコーラだった。
いずれにしても、炭酸飲料が良く合うと、勝手に思っています。

ナポリン！　なつかし〜
今でも売ってるの？

ナポリンは道内ならコンビニ等で普通に買えるのではないかと思います。
新千歳空港では北海道限定として売ってますた。

４００回目のジンギスカンを、いただきまぁーす。

http://www.nukinavi.com/mise/goodluck/lum/
はい、立川のラム

http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kanto/Tokyo/guide/0204/U0001028431.html
ついでにこっちも

オチは「両方とも美味しそう」ですか。

立川のラム、ラムというよりはマトンだな。

>>402
ありがとうございます。でも、実はほしいのは「肉売ってる場所」なんですよ
が、ぎ、ごめんなさい。札幌は中央区からの移民なんで家のなべが泣いているんです。
コラル（駅ビル）にもないし・・・

だとしたら、わかんねーなぁ
ネット通販で買うか、都心に行くしかないんでないの

・・・。マジですか。立川のバカやロー。
コラルなんてなんてなんて・・・・・・・・・安いのでいつもお世話になっています。

>>405
私も道産子で、近所に肉が売ってないか探しました。
前にも書きましたが、サミットかオリンピック辺りを探してみてください。
立川にもありますよね。店頭になくても、売り場の人に聞けば
裏の冷凍庫から出して来てくれる事もあります。
面倒なら、やはりネット通販か、宅配便で地元から送ってもらうのが早いです。

>>408
わあ、ありがとうございます。土日に探してみます。
やっぱり家の義経でやりタいっすね。外で食うのもうまいですけど。
東京来て困ったことシリーズの大きなひとつが解決しそうです。

東京来て困ったこと（一部）
・マトン、ラムが売ってない
・どうしんすぽーつ　のCMをやってくれない（ラジオ）
・やまおやじ　のCMをやってくれない（テレビ）
・札幌生まれなのに「よさこい祭りわけわからん」（開催前に上京したため）

その他もろもろです。

自分の場合

やきそば弁当（マルちゃん）が売ってない

ちなみにペヤングで凌いでます。

僕の場合は「雪祭りのほとんどは自衛隊が作ってるんだよ」
といっただけで雑学王扱いされてしまったことです。
北海道では常識ってか、当たり前のことなのに・・・・

>>411
♪どれもこーれもみのがせないっ　どーしんすぽーつ〜

>>409
オレも「よさこい」という名の奇怪な祭りが行われている事を
上京後数年してから知りました。　あれはちょっと・・・

中国服着たオヤジが「シュ〜マイ、うまい！」って言うCMって
どこのだっけ？

>>412

去年関東から札幌に帰って来ました。
ヨサは街の迷惑です！

シューマイはこれ

http://www.tamayafood.co.jp/syuumai.htm

帰って来てすぐ懐かしくて食ったが・・・
味もパッケージも変わっていて少し悲しかったＹＯ

ラム肉はハナマサにもあったが、あまり美味くなかったな〜

>>413
おかげで思い出しました、ありがとう。
実家に電話して送ってもらいます。

大阪の 王民 王民（みんみん）にジンギスカンてメニューがありました！
注文して食べました…あまり美味しくなかった…
まあ久しぶりに羊肉が食べれたからいいか…

あ、オレも心斎橋・長堀の�a�aで食べた。
ジンギスカンというよりは、肉野菜炒めの肉が豚じゃなくて羊ってだけだったけど・・・

>>397でてたけど
リボンシトロンいいねぇ〜。三ツ矢サイダーよりうまいべさ。

ところで皆は後付派？それとも味付け派？
漏れは断然味付け派なんだが。
というか生まれてこのかた、タレ後付は殆ど食した事がないんだよな・・・。
あの煮詰まった感じの味わいが好きでさ。
で>>368ﾀｿと同じく〆はうどんでってのがお決まりのコース。

肝心の味は甘々したタイプのでなくて、
昔からある家庭風の生姜がガツンと効いた薄甘いタレがすき。
「生姜の風味とラムの風味が口の中でアンサンブル！！」
「肉と一緒に飯もガツガツ！！」
って感じなのが死ぬほど好きだｗ

上京してきた当初、一番困ったのって好みの味付けジンギスカン探す事だもんｗ
（松尾は甘すぎて求めてるのとは違う）

あと東京って味付けジンギスカン出す店ってある？
未だ見たことないんだが・・・。

カムイ亭は味付ラムでしたよ。私はカムイ亭の極厚ラムロールの方が好きです。
あまりにも美味しかったので、二人で１万円以上も食べ、店の人もやや驚いて
いました。ちなみに私は後付派です。しかもマトンロール派です。

ついでに、山鍋穴なし派です。でも炭火、山鍋穴あり派が多数でしょうね。

曙小学校age

やっぱ、マトンロールだよなぁ
東京に来て10年近くなるけど、染みついているよ、あの味と匂い

>>419
俺の成吉思汗の好みとほぼ同じだぜ！

ご当地のジンギスカンを述べ合うというのはどうでしょうか？
北海道内でも地区により、様式が異なるような気がしますし、
東北などは北海道とかなり異なる食べ方のような気もします。
また東北の各県ごとにもことなるでしょうし、北海道・東北
以外でジンギスカン鍋を家庭で食べるところはないのでしょうか？

>>424
長野県にジンギスカン食べる地域があるＹＯ！

http://www2.netwave.or.jp/~nobuokun/new_page_3.htm

関東に住んでいた時、信州出身の人に聞いて
ドライブがてら食べに行きました。
肉屋さんにも味付きジンギ売ってました。
私が食べたお店は薬草等が入っているそうで
北海道とはかなり違うな〜という記憶があります。
たくさんお店があるので北海道に近いのもあるかも知れませんね。

スマソ
上のリンク間違えです。
こっちでした m(__)m

http://www.town.shinshushinmachi.nagano.jp/keizaika/zingisukan_info.html

ジンギスカン街道ですか、凄いですね。
どんな鍋なのでしょうね。鍋の写真は無かったので気になります。

すいません、オフ、やりたいです。

ここの人と。

↑どこで？

那須にもジンギスカンあるよ。
南ヶ丘牧場にはマトン肉もあって美味しかった♪
ゴルフやスキーの帰り道にでもどうぞ。

>>427
私が食べたお店はこんな感じでした。

http://w1.avis.ne.jp/~na-shoko/musashiya.html

ドライブインの方は普通の兜型の鍋でやっていた記憶がありますが、自信ナシです。
長野の人ココ見てないかな〜
後、長野でのジンパ風景の写真を見ましたが兜型でした。
兜型の鍋も色々ありますよね。

肉が大きい、美味しそう

さっき「とんねるずのみなさんのおかげでした。」の新・食わず嫌い王決定戦
のコーナーを見てたら、優香の嫌いな食べモノは、なんとジンギスカンだった。
口に合わない人、いるんですよね。そんなにクセあるかな？
クセになるうまさだと思うけど。

http://kanaharap.tripod.co.jp/coco.html
http://kanaharap.tripod.co.jp/
http://kanaharap.tripod.co.jp/top.html
　　　　

漏れは牛肉よりマトンの方が断然好き！
カレーもビーフよりマトン！例外でみよしののぎょうざカレー
ジンギスカンの握り飯には具を入れてはいけない
まずなべの上の方で焼きおにぎりにしてしっかり焦げ目がついてから
下に降ろしてタレをしみ込ませる
米がふやけた感じにならず歯ごたえのあるままジューＣになる

羊肉串ってどうですか？

立川のジンギスカンの店、八時で品切れ。
もう行かない。

>>436
アド街見ましたね？

見てないんだけど、どんな店？

↓　ここの占い超笑った
http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/

↑FUCK!

>>438
ハイ、つい羊という字に反応してしまいました。

ジンギスカン食いてぇ!!!!!!!

>>410
やき弁なら綱島のジャスコに売ってるよ（パッケージ違うけど）

♪ジン・ジン・ジンギカ〜ン

西武新宿線近くの中華料理店…民俗なんとかっていう店で
羊肉串焼き売ってたよ

板橋区赤塚にある「カムイコタン」行ってきたよ。過去ログにもあったし、
「東京ジンギスカン倶楽部」とかいう通ぶったサイトにも
おすすめ店として紹介されていたから、すごく期待して行ったのに
なんじゃアリャ！！！　あんなのジンギスカンとは言わねーぞ！！！
はっきり言ってマズイんだよ！　肉にもタレにもウマミみが無いんだよ！
北海道出身者で‘久しぶりにジンギスカン食べたいな’と思っている人結構いると思うけど
絶対こっちで食べない方がいいよ！近くの焼肉屋でハラミでもを食ったほうが絶対うまい！
ジンギスカン食べたかったら、実家に帰って食べて下さい。
しかし「東京ジンギスカン倶楽部」の連中は味覚障害のアホじゃねぇのか？
いや、こいつらの情報を信じた俺がバカだったんだな。

>>446
どのへんでしょ、歌舞伎町の中ですか？

>>447
川口のビール園で感涙に咽びましたが、ちょっと自分の味覚が心配です。

>>447
そこは行ったことないけど、言いすぎじゃないかな？
マズいならマズいでいいけど、味覚は人それぞれでしょう。
店や肉の評価は別として、紹介したサイトの人々の味覚がアホ
だのなんのと、、いまどきweb情報が絶対だとでも思っているの
ですかね？イマドキ。。大人のいうことではありませんね。
せっかくのマターリスレなのに不愉快です。少なくとも、僕は
そう思います。

>>447
>橋区赤塚にある「カムイコタン」行ってきたよ。過去ログにもあったし、
>「東京ジンギスカン倶楽部」とかいう通ぶったサイトにも
>おすすめ店として紹介されていたから、

と言ってるいるが、それがどうして

>しかし「東京ジンギスカン倶楽部」の連中は味覚障害のアホじゃねぇのか？
>いや、こいつらの情報を信じた俺がバカだったんだな。
過去ログで語ってる連中は叩かないの？
その時点で特定のサイトを叩きたい臭が漂ってるようにみえるが。

それ以前に、それが不味いなら、どーいう味が好みかを書いて、
それに近い店を教えてもらったりしたほうが有意義だと思う。

やめてくれ、ここのスレすごいすきなんだ。。。。

荒らさないでくれ、頼む。

450がｲｲ事言った、建設的で大変よろしい。
オレは正直なところ、東京で羊が食えるだけで幸せ・・・

あージンギスカン　食いてぇ!!!!!!!!!!!

「かねひろのジンギスカン」って、誰か食べたことある？
札幌出身のｵﾚは、最強と思っているが。（お店じゃなくて、販売だけど）

ジンギスカン食べたあとって
屁がなまら臭いよね。

東京に来て「これとこればくってくれ」と言ったら通じなくて
悲しかった。
意味わかる人いますか？

このスレ道産子多いから、みんな分かるしょ。
「これとこれを、交換してください。」でしょ。
でも、北海道弁は別スレでやってくださいね。
ジンギスカン、なまら食いてー。

えっと羊肉串焼きは西武新宿線駅沿いの道を
新大久保方面に向かった方向にあります
http://r.gnavi.co.jp/g710700/
ここの店先です

>>454
こないだ注文してたべたよ。

甘味が抑えめで、生姜の風味が効いてる感じの味で、
昔ながらって感じだったよ。
今、主流（？）の甘めのが好きなら合わないかもしれない。

俺はかねひろポイ、甘みの抑えた感じなのが好きなので、
満喫できたよ。
参考になれば幸いだす。

しょうが入ってるのって普通？

おれは入れない

食べたい

>>459
あっ、食べてる人おったんや！
ビール園とかのジンギスカンとは全く別物なので、好みが分かれそうだけど、
ハマる人はハマると思うんだよね。
ロースマトン（赤）を先日初めて食べたけど、脂身がほとんど無くて、いい感じでした。
ヤベ、食べたくなってきた。ジンギスカン好きは、一度トライしてみるのも良いかも。

関西情報！
その前に、>>415　>>416さん
”�a�a”の情報、ありがとうございます。
神戸にも、”�a�a”はあるので、メニューにジンギスカンが有るかどうか、確認に行ってみようかな・・・
ちなみに、ヨドバシカメラ・大阪支店の地下のグルメ何とか？っていう食料品店。あそこに久々に行ってみたら・・
ありました！ラムロール。関西ではここだけかも。
100g107円だったかな・・・ちょっと高いけど、まずは良しとします。
ジンギスカンとは関係無いけど、関西は”ホルモン焼き”の本場なのに、”ホルモン焼き”系の食品の数が少ないのは何故ですか？
スーパーに行っても、”こてっちゃん”しか陳列されていない事が多い。
仙台や、新潟の方が”ホルモン系”の食品の選択肢が広かったと思うのだが・・・

>>464
100g107円は安いかも、都内はもっと高いよ〜

サッポロビール園のジンギスカンは美味しいのかなぁ？
当方千葉在住

山形浩生
　リンクを張らせろとかいうしゃらくせぇメールはよこすなバカ野郎！　ケチなんかつけねーから、
どこへでも黙ってさっさと張れ！　そういうメールをよこしやがったら、断るからな。いちいち相手
の身元を確認していいの悪いの判断するほど暇じゃねーんだ！　そんなけちくさい真似するくら
いなら、最初っから無料でこんなもん公開したりしねーぞ！　世間様におめもじさせられねぇと
思ったら、その時点で引っ込めるわい。
　黙って張る分にはなんの文句もつけない。絶賛リンクも結構、「こんなバカがいる」的罵倒嘲笑
リンクも大いに結構。煮るなり焼くなり好きにしやがれ。ファンメールもかねた事後報告もオッケー。
あとおひねりでもくれるってんなら、もらってやるからありがたく思え。いいの悪いの返事も書いて愛
想の一つも振りまこうってなもんだ。
でも、そうでなきゃそんなメール受け取って、読んで、おまけに返事書くだけのコストを、なんでこ
のオレが負担してやんなきゃならんのだ。しかもそういうメールに限って、クソていねいでまわりっくどくて
あいさつと社交辞令ばっかで、いつまでたっても用件がはじまんないで、長ったらしくて官僚的で、
他人に配慮してるようなツラして実は自分のケツをカバーすることしか考えてねーのが見え見え。
　どうしても許可がないとリンク張りがリスキーだと思うんなら、明示的に許可がないと法的にリンク
が困難とかいうんなら、そんなとこはリンクしていただかないで結構。黙ってリンクしていいという文章
を読んで、それを理解する能力がないやつ（個人法人を問わず）なんか相手にしてられっか！
　丸ごとコピーしたいときも、文章自体を変えないで（変える場合にも変えたところを明示すれば
オッケー）、もとのURLと版権と、転載自由だってのさえ明記すればなーんも文句はつけないので、
これも黙ってやってくれ。
　でも山形が死んだらどうなるんだ、という心配性の人のために、遺言もつくっといてやろう。いたれ
りつくせり。親切だろう。どうだ、これでもまだ文句あるか。じゃあな。

>>466

柏でうんこしてろ、もうこのスレくんな

あ〜、マジで頭くる

ジンギスカンといえば遠足、遠足といえばジンギスカンだったな
＞小学生の頃。

ジンギスカン鍋を｢つかむ｣と言うか…｢ひっかける｣道具、誰か知らない？
幼少期の記憶では、ニッケル色の｢龍｣の形をした平たい金属片で
｢龍｣の口のところを鍋の縁に引っ掛けて、七輪からどかすのに使うんだけど…

>>470
んなもん、デレキで充分だろ？漏れはデレキ使ってたぞ

ところで４６８は４６７への誤爆か？

いったいなんなんだ？

蒲田や川崎の駅ビルの地下食品売り場には
ラムスライスやベルにタレ等豊富。有楽町
の丸井今井に行けばジンギスカンの鉄鍋も
売ってる。味付ラムだったらここが種類ある

ベルのたれに玉ねぎとりんごをすっていれると超おいし

>>471
煽りかもしれないけど467は466へのレスです。間違ってません。



糞千葉房はスカトロやってろ　消えろ

>>470
言ってる事はすごく分かるけど、オレも名前は知らない。

>>471
デレキ？　コークス混ぜる棒のこと？？
鍋はつかめないと思う・・・

>>476=436
おまえもレス控えろよ。人が減るか荒れるかなんだよおまえが
レスしても・・・

>>474
ベルの普通のタレに、玉ねぎとりんごをすっていれると、ベル特選タレになる、
なんてことはないかい？

>>477
その言葉、そっくりお前に送る

家の中でやるとき、においがなるべくつかないようにするアイデアって
ないですかね。横で扇風機を回して窓に向けるというアイデアは甘いと
いわれますた。うち、安アパートだからベランダ小さいしなぁ。

チンカスマン参上！！

>>480
うちでやる時は窓を開け扇風機を外に向け換気扇代りに
使ってます。あとカーテンには何だっけ？コマーシャル
でやってる臭い消しスプレー。でも次の日少しニオッテル。

１〜２人の場合
台所で立ち食いはどうでしょうか？

>>243
>>264

http://www.mapion.co.jp/c/f?el=139/33/36.919&scl=20000&pnf=1&uc=1&grp=all&nl=35/50/18.644&size=500,500

漬け込み肉で　(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

一番高いメニューがビンビール（サッポロの黒ラベルだったかな？）
あと、豚肉漬け込みとホルモンもある。


休みは日曜と月曜だったかな？
一年くらい逝ってないので・・・　(^^;

横浜のそごうにラム肉売ってます！（タレ未確認）

今日どさんこプラザに逝ってきました。
土曜日に銀座に出かけ〜肉と鍋を買ってきた〜
ちゅら　ちゅらちゅらちゅらちゅらちゅらら〜
ちゅら　ちゅらちゅらちゅらら〜

もっと南の方で、ジンギスカンの話題ないの？

沖縄に北海道料理屋はあったがメニューに成吉思汗はあるのか？

沖縄のジンギスカンはヤギ肉？

いいねえ、ヤギ肉ジンギスカン…おいしそう

>>484
サッポロラガーです。
あー、逝きたい。あの公民館のような店に。

ヤギ肉って羊肉ように独特な香りがあるの？
マトンのジンギスカンは大好きなんだけど…
１月に石垣島に行くので、トライして来ようかな？

「鍋物ってどうよ？」スレに煮るジンギスカンがあると書き込みがあったが、
そんなのは本当にあるのか？
食ったことある人居る？

↑
そこにも書いたが「ねーよ！」

http://www.konest.com/area/gwang/gourmet/no720.htm
このお店の人気メニューでもあるおすすめ料理は、「ジンギスカン」と「クッスジョンゴル」
「ジンギスカン」と言えばモンゴル料理だが、日本の「しゃぶしゃぶ」と似ていることから、
韓国では「ジンギスカン」と「しゃぶしゃぶ」は同じ料理と思われていることも。

http://tavion.jp/special/11/mongol/p4.html
モンゴルで肉といえば羊の肉。
食べ方は色々で最近では外国人向けにステーキにしちゃうお店もあるというが、
本来、モンゴルの人たちは羊の脂まで大事に食べるので、
茹でたりシュウマイの皮みたいなものなどにくるんで料理する。
脂がたらりたらりと落ちてしまうジンギスカン料理というのはモンゴル料理ではないのです。

成吉思汗ハ「北海道料理」内地ノ人達ワカリマシタカ

つーか ジンギスカンをモンゴル料理だと思ってる奴なんていんの？

ttp://www.rakuten.ne.jp/gold/matsuo/shopoftheyear.html

>>499
激しく逆効果っぽいお願いだな…

松尾ジンギスカンて
マツジンて言うんだね
松尾の方が良いと思うのだが

>>493
煮込みジンギスカンあるみたいだＹＯ

http://www.tokachi.co.jp/kachi/hokahoka/04.html

これは食べた事ないけど
旭川の米谷産業という会社から煮込みジンギスカンって言う商品が出ていて
それは食べたが普通の味付きジンギとあまり変わらなかった。
つーか、普通の味付きジンギのたれをいっぱい入れて焼けば煮込みジンギスカンになる（笑）
うどんを入れるとジンギスカン鍋焼きうどんでウマ〜

>>502
それは塩辛いぞ、たぶん。

>502
ホントにあるとはね〜・・・
しかし！！！「ホルジン」の方が気になるぞ！
http://www.tokachi.co.jp/kachi/hokahoka/10.html

>>504
うんうん、気になる。
ホルモン専用鍋ってのが存在するのも気になるけど・・・

だめだーどこにも羊のにくが売ってない。立川在住なんですけど
どこかにありませんか？

↑>>405?
だとしたら、やはり都心か通販でしょ

中野の西友に売ってたような

王様のブランチにだるまが出てるよ
ウマそー食べたいよぉ〜

そろそろ今年の締めの成吉思汗を食べねば

>>507
そうです・・・。皆さんのアドバイスでオリンピックとか周りましたが
「ラムチョッパー（？）（骨付きのやつ）」が限界でした。
ああ・・・自宅でクイテエ

↑
通販で買えよ！（解決）

明日は川口のビール園に行くぜ！
そろそろ羊を補給しとかないと・・・

うらやましいぜ！
俺は来週中に金太郎に行こうと思ってるぜ！

おいらはどさんこプラザにでも行こうかな

伊勢丹クイーンズにチルドラム買いに行くとするか。

成田にある野沢羊肉店に行ったことある人います？

店のポスターによると成田周辺では一家に一台ジンギスカン鍋は常識らしい
肉も売ってるし（そりゃ肉屋だモンな）お気に入りなかんじです

みなさんの評価ではどうなんでしょ？

最近、千葉のビール園言った人いる？

>506
遠いが成田まで買いにいけばどうだ？

２５歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で３５０万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、１ドル以上のチップを買えば３０ドル（４０００円くらい）貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば５０パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
http://www.imperialcasino.com/~1h4n/japanese/

（・∀・）ｶｴﾚ!!

>>519
レスありがとうございます。成田って・・・成田空港の成田ですよね？遠すぎですよ・・・。
ネットの販売も普段利用しないのでやけに高く見えますし、
送料と言うこぶが大きすぎて。。。せめて八王子とか中野とかに
いいお店ないかなあ。家の近くに「肉の卸ならなんでもまかせて（ご家庭用も！）」
見たいな看板見つけたんで相談してみようかな・・・

>>522
たれ漬けタイプなら、「あづま」を扱ってる会社が立川にもあったんだが
今月で扱い中止だってさ・・・売れ行き良くないのかな、ｼｮﾎﾞ〜ﾝ・・・
今晩そこの会社の奴と飲みに行くから、余りがあったら安く譲ってもらおう。

>>523
うわあ、なんたるタイミング。自分は焼いてからタレに付ける派ですが
もうわがままも言えないですねー。５２３さんは立川に住んでる方なんですか？
なんかいいお店あったら教えてください・・・って知ってたらレスしてくれてるか・・・

う〜ん、自分はたれ漬け派なんで生及び冷凍は買ったことないっす。
夏ごろに「ダイエー」で売ってるって噂を聞いたけど未確認。
でも、ベルたれ（未開封だが賞味期限切れ）は持ってる（ｗ

多分すぐご近所だと思います。
その肉屋さん、家から徒歩３分位ですから。
さてと、北口の居酒屋まで飲みに行ってきます。（さむそ〜）

>>525
今日ルミネのコラル（？）で雑煮用の鶏肉買いにいったんです。で、
レジに並んでてふと横を見たら馬肉が売ってるんですね。生食用とか
書いてあってふーん。正月に馬刺しなんてのもオツだなあなんて眺めていたら
あ・・・ありましたよ冷凍マトンが！思わず２パックあったやつ全部買い占めてしまいました。
グラム100円ですた。どうですか５２３さーん！

やっぱ有るとこにはあるんだね。
自分は友人の会社の在庫（約2ｷﾛ）を全部卸値で譲ってもらうことに
なりました。
これで正月の食料には不自由しないぜ！（ｗ

>>527
うらやましすぎる・・・！
んで、いつ食べてやろうかと考えているんですが一つ困ったことが。
そう羊脂（？）ですか？アレがない。５２３さんや他の方はどうされてるのでしょうか？
コラルに出せといったら出てくるもんですかね・・・？

羊脂って何に使うのですか？焼くときに肉が鍋にくっつかないようにするの？
それとももしかして食べるため？
前者なら、別にラードとかサラダ油でいいじゃん。

>506
牛脂で代用する場合が多いがな
スーパーの肉売り場に普通においてあるからな
529の言うラードとかサラダ油は最後の非常手段だな
サラダ油でやると美味しくないんだよな

でもね、あの脂を食うのも禁断のうまさなんだよな・・・。おいらは自宅に北京鍋がないのでわからないのだが
サッポロビール園とかは「羊脂」を使ってるのか？それともあくまで「自宅では牛脂でがまん」なんだろうか。
ふつうのフライパンでやったらだめだろうか。

お店で出てくる脂は豚ではないですか？
羊の所もあるかもしれんが・・・

豚脂でっ鉄板テカラすなんて聞いたことないがな。
だれかビール園に聞いてみてよう。

羊年でございます

【科学】「羊肉を食べれば元気に」、疲労抑制するアミノ酸「L-カルニチン」大量含有―北大
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1041403038/

>>534
うん、ジンギスカンを腹一杯食べる年だ

ビアガーデンの食べ放題でしか、食べた経験はないですが
タレが旨かったと記憶してます。
自宅で作れるタレの簡単なレシピあれば教えてください。

ずうっと、あるだろうなと思いつつ、確認してませんでしたが、やはりありました。
羽田空港ビッグバード北ウイング（ANA側）地下一階の、北海道特産品の店に。
店名は「JR北海道　四季彩館」
松尾ジンギスカンと長沼？ジンギスカン。どちらも５００グラムで９００円なり。
他にもすみれのラーメンなど置いてました。
北海道から帰ってきて、おみやげ買い忘れた時や、北海道のものを食べたいとき
便利かも。
過去レス読んでませんが、すでに既出だったらすみません。
http://www.tokyo-airport-bldg.co.jp/search/select_for_one.php3?id=113

>>538
道産品なら有楽町にも無かったか？

http://www.dosankoplaza.net/yurakucho/

>>539
この店初めて知りました。今度逝ってみます。ありがとうございます。

有楽町のどさんこの裏に「むらからまちから館」があって
長野ジンギスカン肉があるよ。

渋谷にあるらしい。
しれとこ
http://r.gnavi.co.jp/g235900/menu1.htm

ジンギスカン食べ放題
北海道名物スタミナの源（北海道滝川市より直送）
ライス・スープ付き
※飲み放題1380円別途
※単品１人前　1450円男性　2500円　　　女性　1980円
飲み放題内容
生ビール（ピッチャー）、ワイン、焼酎、日本酒、酎ハイ全種、カクテル、ウイスキー、ソフトドリンク
※２時間までとさせて頂きます。

元旦、実家に行ったら、北海道の親戚からジンギスカンが1ｷﾛ届いていた。
まるごと貰ってきて、4日の夕方までに完食！
かなり幸福になりますた。

既出の店だけど、神奈川県の川崎の駅ビルＢＥの地下の肉屋にはベルたれが、
駅前のモアーズビルの地下のニュークイックにはラムスライスがありました！！
１月３日のことでした。
もちろん、しっかりいただきました！！

ただし、何故別々の店にあるのかは不明。
何で、たれだけおいてあるんだろ。。。

小樽に帰省したときにスーパー寄ったけれど
冷凍マトンって北海道でもレアになっているのね…

そりゃ、ラムの方が柔らかくて、くさみなくて
さくさく食べられるけれど…

さみしい

（＾＾）

ageときます。

>>546
あんた時々死体を沈めるを浮上させてる！

ｳﾏﾆﾏﾀｶﾞﾘﾀﾞｲｰﾁｦｰｰｶｹﾛｰｰｰｰｰ(ｳｯ♪ﾊｯ♪ｳｯ♪ﾊｯ♪）

>>549
ﾑｰﾝﾗｲﾀﾞｰｽﾞが当時↑本当にｺﾚやってたらﾋｯﾄしてたかな・・・
あっ、昔話ｽﾏｿ

誰か>>542のしれとこって行った？

一人でもいいのなら行きたいけれど…多分２人からなんだろうなあ

まえだや＠中目黒

昨晩、冷凍肉だけどラムしゃぶにした。オーストラリア産580円でたっぷりの量。
高級ポン酢とベルたれの両方で食ったけど、やっぱベルたれうまいわー。
値段も安いし、はまりそう。

555ｹﾞﾄｰ

↑本スレとはぜんぜん関係ないけど仮面ライダー555（ファイズ）が始まるらしい。
http://www.tv-asahi.co.jp/555/

>>554
ラムしゃぶをベルのジンたれで食べたの？
それともしゃぶ用たれがあるの？

こんなページ見つけたんだけど、がいしゅつかな？

http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/index.html
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/

>>557
554がどうしたかわかんないけど
ベルにはラムしゃぶのタレがある。

ホントだあったよ
http://www.bellshokuhin.co.jp/

>>557
そうでつ。ふつうのベルたれです。
>>559
そんなものがあったとは！

ジンたれでしゃぶしゃぶ食べて美味しいの？
やはりポン酢（orごまたれ）の方が良いのでは…

>>552
一緒に行きませんか？
漏れも行きたいよ！

>>562
そうも思っていつも常夜鍋の時に使うポン酢とどっちもためしたの
ですが実際ベルたれのほうがうまかった。つうか>>560の成吉思汗たれ特撰
って東京じゃどこで売ってるんだろう？検索してもでてこねぇ〜

どさんこプラザ行けばあるんじゃないのか？
>>558の東京ジンギスカン倶楽部

http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/

でも良く読め。

特選より普通の方が美味しいよ

当方吉祥寺在住。ラム肉は西友、ベルたれ
はロンロンで買える。売れないと置かなくなるかも
しれんので、みんなで買おう！

>>564
どさんこで特選を見たことないきがします。
あしたどさんこにちょっちゃん買いに行くんで、見てみます。

「お父さんの後のトイレは、臭い。何とかして」。家族からこんな苦情を言われる父親族は少なくない。そんなお父さんの食事は、肉食に偏りがちな外食に、仕事の後も焼き鳥で一杯−−といったパターンが多いのではないか。

ジンギスカンとビール、これって次の日最強！
アイヌねぎはかなり危険、素人の父さんには絶対オススメできない。

チルドラム＠NZ　150円/100g　＠伊勢丹新宿三丁目
ソラチのたれ＋ゆず胡椒

最高。

（＾＾；

チクショー！
ジンギスカン＆生ビールを身体が欲するのでちょっと札幌まで行って来るわ！

わたしはプリプリプリ〜と排泄しながら
女子のように水を流す。
これで多少臭いも減る。

>>573
GOOD LUCK!

北牧場行ってきたわ。
相変わらず厚い肉と薄い肉の差が極端だが……。
寒い時期には焼酎のお湯割りがほすいところだな。

>>567
今日、ロンロンのニュークイック行ったけどベルタレなかったぽ・・・
どこの店においてあるの？詳しく教えてくらさい。

>>577
２つ肉屋がありますよね。そのうち大きい方の肉屋です。

で、外側に豚足やホルモン系が置いてある小さい
冷凍ワゴンがあると思います。因みにラム肉の表記があ
ります(でもいつも在庫なし)。

そして目を上に転じると、棚にベルたれが鎮座ましまし
ておりますｗ

以前は計り売りでラム肉も常備してたのですが、最近は
冷凍庫にすら姿を見ず。ベルたれは在庫はけたら再入荷
ないかも。あ〜羊年なのに。

以前は松庵の丸正や前進座近くの肉屋にラム肉あったのに
今はありません。無いと余計食べたくなるし。

再び、川崎の情報です。
駅前のモアーズビルの地下のニュークイックにはラムスライスも
ベルたれもありました。
ラム肉は冷凍をその都度解凍してるのか、『30分待ってよ。』と
言われましたが、９８円／100gで、ゲットです！！

今年に入って、２回も自宅でジンギスカンしちゃった。
勢いで鍋も買っちゃった。だって、さいか屋（同じく川崎）に売ってるんだもん。

まえだや、人気みたいですね。
金太郎や北牧場と比べるとどうなんでしょう？

さいか屋（川崎）で売ってるジンギスカン鍋は、種類が色々ありますか？
大きさや、形、穴あき、穴無しTYPEなど。あと価格も。

詳細きぼんぬ。

俺自身は千歳生まれながら物心付く前から内地育ちなんだけど、
樺太生まれ千歳育ちの母親から
「ジンギスに生ラムは邪道。ジンギスは癖のあるマトン、それも本来食用
では無い廃用綿羊の肉をｳﾏｰ!く食うために考案された調理法なので
漬け込みマトンが王道。」
と刷り込まれて育ちますた。
そんな俺が近々札幌に逝く予定なのですが、お勧めのジンギス屋を
教えてくだちい。うわさの「だるま」はラムでは無くマトンながら、漬け込み
では無く生らしいですが…

>581さん
種類は１つでした。
鉄瓶や鉄鍋のコーナーの隅っこに売る気もなく置いてありました。
そんなに売れている感じではないので、在庫が常にあるかはわからないですね。
使い捨てでは無く、ちゃんとしたものです。
大きさは、直径30cmくらい。価格は３０００円。
穴はあいてないはず。
ってゆーか、自分は札幌出身ですが穴あきの鍋って、
ピンとこないです。
今は川崎在住なので、つい買っちゃいましたけど、
持ちかえるには、鉄だからかなり重いですよ。

>>583さん
ありがとうございます。今度行って見ます。
自分も道産子ですが、確かに穴あきの鍋は子どもの頃から見たことがありません。
しかし、ちょっと興味があったものですから。

>582
松尾ジンギスカンで良いんじゃないのかな。

>>585
う〜ん、マツオですか。折角紹介していただいたのに申し訳無いのですが、
マツジンは今も道内在住の親戚達からの定番お中元・お歳暮なのです。
勝手を言って済みませんが、「直営店で食べるのは別物」という事で無ければ、
違う店を紹介していただけるとありがたいのですが……
漬け込みマトンの店で、明らかに松尾を超える店は無い、という事なら、
目新しさを求めてだるまかビール園に行ってみます。

>>586
わざわざ店に行って食べるならダルマかひつじやのどっちかかな？
タレジンはあまりに一般的すぎて食べに行く感覚はあまり無いです。

札幌にタレのジンギスカンの店って松尾以外にあるのかな？

>>587
俺はもやしが好きだからやっぱひつじやかな。

>>586
味付きじゃないけどココもマトンだよ。

http://www.011.or.jp/cgi-bin/odb-get.exe?WIT_template=shop13/SAPS100T&func_id=FID160&syog_no=0505&WIT_oid=5ucHGTppAl8Pc0Ngt0jj3Rh3

>>588

http://www.jingisukan.org/docs/jingisukan_set.html

かねひろの直営店だけど中心部から遠いです。
後、焼肉屋にも味付きジンギ結構あります。

かねひろは支店紹介で羊ケ丘のお店が見れます（汗

うっ、連続でゴメンナサイ〜美しが丘の間違えです。スマソ

北京の東来順のラムしゃぶ食べたい。
美味すぎ。

かねひろ、安い！！　美味しいの？

ジンギスカン大好きなんだけど東京に逝ったときはよくジンギスカン出す店みかけるけど関西では全く見かけない。
大阪で安くておいしいジンギスカン出してくれる店情報ｷﾎﾞﾝﾇ
食い倒れ大阪でそういう店ないとは思えないんだが

漬け込み派と焼き付け派で論争してみたい物ですね。
私はもう焼いてから付けるのが本道だと思っています。
小さいころからそうだったしー、ビール園なんかもそーでしょー

もはやどっちも捨てがたいですねー。
漬け込みは肉もそうだけどいっしょに炒める野菜がうまいです。
仁義巣って、一番いろんな野菜をおいしく食える焼肉だと思うなぁ。

漬け込み系は普通にうまい。でも後付けは芸術の域に
達していると思うなあ。それもベルが最高っすね。

すみません。
教えてちゃんになってしまいます。
当方上京して４年になります。
無性にジンギスカンが食べたくなり準備をしている最中なのですが
味付きのお肉を選ぶのにとまどっています。

「あづまジンギスカン」「かねひろジンギスカン」
「長沼ジンギスカン」「松尾ジンギスカン」
これらの４つの違いを教えてください。
実家では味付きのお肉を食べたことがありません。

ちなみに、たれはベルで鍋は使い捨てのを購入しました。

あ、それと、野菜その他は

もやし・タマネギ・ピーマン・シャウエッセン
ちょっとよく解らないオレンジと白の貝

を予定しております。

折れ的にはあと「かぼちゃ」と「じゃがいも」だな。

うどんも。

>>599
松尾って妙に長い肉とかが入っていて笑えます。
味付けに関してはデフォルト過ぎて判定不能。
長沼、あずまは肉が松尾に比べていい？みたいで形のいいのが
あって肉厚だった記憶があります。
味付けは松尾とほとんど変わらないです。

でも都内で生肉や例の丸い奴が売っている所が数箇所あるので
それを買うのもいいかもよ？せっかくのベルだし(^^;

>599
全部どさんこプラザでかえそうですね（笑）。

>>601-604
ありがとうございます！！
カボチャは嫌いですが、ジャガイモとうどんを用意したいと思います。
肉もアドバイスどおり、長沼かあづまを用意します。
ちなみに自分がタレなどを購入したのはhttp://www.29notoyo.co.jp/s-4-1.htm←ここです。

ちなみに昨日、話題に上がっていました「金太郎」に行ってきました。
家で食べたのとまったく違う肉が出てきてびびりましたが
美味かったです。最後にタレをそば湯でのんで感動しました。
………こまいも食べたかった。。・ﾟ・(ﾉД`)・ﾟ・。
次は味付け肉を食わしてくれるところに行ってみたいです。

sageわすれた。

金太郎ということは関東在住ですか？
スーパーの丸正では冷凍だけど「例の丸い奴」がかなり安く手に入ります。
少なくとも五本木の丸正は山盛りで580円ですた。

当方札幌旅行中。だるま、ウマーでした。
土産にタレを買おうと思うのですが、
ベルとソラチはどっちがうまいすか？
大きな違いは有りますかね？

当然ベル！

>>594
美味いですよ〜でも松尾より少し味が濃く甘口です。

>>599
あづまは、他の会社よりやや辛口です。
最初はそうでもないですが、続けて食べるとわかると思います。
辛口好きならお奨めです。

>>608
私もベルが好きですが、だるまとは違い酸味があります。

ベルのおかげでジンギスカンは生き延びている。
田中さんのノーベル賞より価値がある。

あとはどうやって全国区にするかだ。

そう、思っていたのはあの丸太みたいな「例のアレ」ですっ！！
丸正とやらを探してみます。
マトンとかも食っていましたが、子供の頃は例のアレの方が好きだったんです。
ベルのタレも、子供の頃は嫌いで黄金のタレでばかり食っていました。
そして自分は墨田区両国駅付近に住んでいます。

あつまは辛口なのですか。では、やはり長沼と一緒に買って
味を比べてみたいと思います。

情報くれた方々、ありがとうございました。
無事ジンギスカンを行うことが出来ましたらまたご報告させてください。

安いこともあって、結局両方買いますた。
早速ちろっと出してみましたが、
匂いは断然ベルがイイですね。
ソラチはやや辛口で絡みが良さそう。
おいらはベルが好みですが、気分でどちらもいけそうです。
情報ありがとうございました。

だけど本当に「羊肉」ってうまいですよね。東京に住んで
ジンギスカンのアリガタミを実感。ある意味、牛より
美味いと思います。安いのにねｗ

ベルたればかりが取り沙汰されているが、
エバラやソラチだって、立派にメジャーだ。（道内では）

ベル＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞ソラチ＞＞エバラ

肉のハナマサで売ってるのはラム？マトン？

多摩境のコストコでチルドラムハケーン。グラム１００円切ってる。
今度行ったら買いこみたい。

>>617

職安通りにある、こま切れ状の冷凍パック？
確かラムって書いてあったような気がします。
まだ買ったことはありませんが。

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的・ファイト満々（キモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く
、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「世間体命」、「〜みたい
」とよく言う）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は
個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

>>619
自分が行ったのは大森店ですが、ハムみたいな丸い肉でした。
よく見なかったけどラム肉なのかな？？

川崎のハナマサでラムスライス１００�c９９円だったよ〜。
明日食おうっと♪

>>617
ラムもマトンも両方有ります。
ハナマサはひつじをおいといても一見の価値有り。

大久保の黒潮市場。忘れたけど冷凍丸型ラム肉１００g１００円以上した。
オーストラリア産。ラムというよりマトンに近いのかな？厚切りで
肉質も固い。古いのかな。偽装ソ表示かも。どうもイマイチでした。

西友の９８円の冷凍ラムの方が圧倒的に美味。

何でラム肉は丸型で売ってるの？？

>>625
　ビール園などで出てくるジンギスカンは決まって丸い冷凍肉ですが，これが
ロールラム（ロールマトン）とよばれるものです。
スーパーなどで手に入るのもたいていはこのロール肉です。
これは肉の端材が無駄にならないように丸く詰めたもので，
冷凍にすればスライスするのも容易なので広まったようです。
モノによっては骨抜きが完全でないものや，冷凍肉を解凍・
整形してまた冷凍したものなどもあって，風味の面などで不安があります。
もっとも，昔からあの丸いロール肉に慣れ親しんできた人のなかには，
上品な生ラムなどではジンギスカンという気がしない，という向きも
あると思いますが。

私なんかは、マトンのロール肉じゃないと
ジンギスカン喰った気にならないなあ

>>626

折れ、Ｓ４０生まれ。１９歳で上京。たま〜にしか帰省しないので、
生ラムを殆ど知らずに生きてきた（昔はマイナーだった）

たまに帰ると仲間がみんなして「生ラムなまらうまいって」
といって賞賛する。でも折れは内心、安っぽい丸ラムの方がうまい
けどな〜と思ってしまう･･･。

人間の味覚ってよくわからないけど、あたしが北海道で食べた（夏ごろ）ジンギスカンはすごくおいしかった。
一緒に行った友人もおいしいと言って食べてた。
その友人が次に北海道に行って（秋頃）ジンギスカンを食べたときはあんな油ギトギトのまずいものはないって言い出した。
あたしは一緒に行かなかったのでなにも知らず。
それ以外にもジンギスカンを食べた人から「あんな油ギトギトでくさくてまずいものはない。」って言われた。

何も考えずにその後モンゴル（夏ごろ）に行ってジンギスカン（解体した羊の丸焼きに近いね。すべての部分）を食べた。やっぱりすごくおいしかった。
まずいジンギスカンに当たったことがないので私は何も分かりません。ましてや関西人。

だれか以上の情報を参考においしいジンギスカンを見分ける方法教えてください。

>>629
ガキの作文か？

>>630
いいじゃねーか、いってる意味は分かる。おまえがウザいよ

おいしいジンギスカンを見分ける方法？はっきり言う。ないな。
食べてみるしかない。
食べ物は食べてみなければその味はわからんて。当たり前のことだろ。
とにかくたくさん食べ比べるしかない。
こんなレス書く自体、自分で恥ずかしくなってきた。

成吉思汗はすべて美味しい！
臭いと言われようが、
油ギトギトと言われようが
慣れれば関係なしだね。

今日素材が届きます！
んで、今日の夜同僚と二人で食います。
コンビニで買った恵方巻きと一緒に。(;´Д`)ﾊｧﾊｧ

>>629
肉の質か
マトンかラムの差か
どっちかでしょう

ちょうど良い具合に熟成している生ラムなら
食べ慣れていない関西人でもすっげ美味いだろうし
冷凍マトンなら、北海道人でも昔、マトンばっか食っていた人くらいしか
受けつけないかもしんない（ジンギスカンという料理に関していえば）


タレの差はあると思う？

タレの差はあると思うね
ベル普通と特選があるとすれば普通のを選ぶしね
（ソラチは食べたことがないからわかりません）
お店で食べる場合はやはり店によって
タレの味は違う訳だし好みの店を探すべきだね

渋谷、新大久保にある「し〇とこ」のジンギスカン、
まったくもってダメでした。鍋が陶器製でミスマッチ。かなり変。

肉質は生ラム系で、これはこれで良いんだが、タレが一本調子で
複雑さや深みに欠ける。「ベルのたれ」隠し持っていけば良かった･･･。

陶器製の鍋だとなんか焼いてても鼻腔をくすぐらないだよね。
あのジンギス特有の鮮烈な匂いがなく、結果、幸せ感が湧いてこない。

あれがジンギカンだと思われたらツライ。北海道人はジンギスに
強いこだわりを持っているからどうしても辛口批評になりがちだが、
それにしても完成度低すぎ。北海道料理系の居酒屋なのに・・・。

>>635
ありがとうございます。
ちょうどよいぐらいに熟成している生ラムですね。参考にいたします。
なにぶん関西人なので食べる機会がほとんどないんです。

ソラチがいい。

ソラチもいいよねぇ。

なんかご年配はソラチの方がいいって話をききます。
ベルたれで十分うまいんで、ソラチを買ってためしてみよーという
気がなかなかおきないんだよねぇ。

ベルたれはなんかそっけない印象だったんだよね、
最初食べたとき。やっぱりソラチで今にいたる。

おいらは小さい頃からベルだからね
ソラチ試してみたいよ
具体的な味の違いを誰か教えて下さい

池袋の蔵屋敷ってジンギスやってるの？
情報キボーーン！！

ソラチとベルとブレンドすると最高にうまい。

やっぱ基本はベルです。永遠普遍の真理。ソラチはコクがあるけどちょっと甘口。
でも気分転換用としてソラチも（・∀・）ｲｲ!! 　今度混ぜてみよう。

ラーメンじゃないが、
　こってり派→ソラチ、エバラ
　あっさり派→ベル

これでいいか？（味付は除く）

なんか、自分も生ラムの上品な味だめです。あれだったら牛肉食べるかな・・・。
安くて臭みがある、癖があるのが「羊肉」と思っているから、たぶん家で小さなころから
安モンばかり食べたされられたせいでしょう。だから都内のお店に先日初めて行きましたが
（今まではジンギスカン＝家で食うもの）なんか自分のジンギスカンとは違った。癖がなくて
すごく食べやすくて「羊の焼肉」でした。

>>629
ええと、僕なんかは舌が肥えてないので特にそうですが「食べる場所」によって
おんなじものでも味が違いません？バーベキューモノは特にかわらで食うと３倍くらい
美味しくなるでしょうし、椎名誠ファンの僕は「モンゴルで羊の解体ショーを見学後、食す」
なんてまずいわけねーだろーって感じです。設定がうらやましすぎです。
あと、ジンギスカン鍋の穴あきと穴なしでもだいぶ「あぶらこさ」は変化します。
うちの母親は外（庭）で穴あき使用時は肉だけでも食えますが、穴なしおもいきって部屋でジンギスカン
のときは「野菜と一緒に口に運ばないと食えない」というよくわからないこだわりを持っています。

http://homepage3.nifty.com/digikei/ten.html
いいね〜　これ♪

補足

穴あり＝汁がたれるので炭火七輪使用時（主に外（庭））でジンギスカンするときに使用
　　　　メリット：汁が炭火に落ちて煙がでる。いぶされて美味しい。脂こさが少ない

穴なし＝汁がたれないので部屋でガスコンロ使用時に使用
　　　　穴なしより濃い汁を吸った野菜が（略

http://bbs.1oku.com/bbs/bbs.phtml?id=kkgogo
　　 　★みんなの掲示板★

混ぜるんか！
俄然買う気＆試す気が起きてきた
土曜はどさんこだな。

>>648
ありがとうございます。
確かにあの独特の癖がおいしいのですよね。
そういえば北海道でジンギスカンを食べたときは穴の開いた鍋で戸外で食べたような気が....。
参考にさせていただきます。

最後にうどんでしめるって話が出てたのをみて、どうしてもやってみたくて
ついに先週の日曜日にジンギスカンやったので、最後にやや汚れた鍋にうんこを投入。
想像以上にうまかった。「ワイルド焼きうどん」ってかんじかなあ。脂をすいこんだ感じの
うどんだけどそんなにしつこくないしおなかいっぱいでもいくらでも食べれるって感じでした。
これを紹介してくれた方は小さいころから当たり前だったんでしょうか？
詳しくお話聞かせていただければと思いました。

↑最後にやや汚れた鍋にうんこを投入。
マジっすか!?

ネタですか？

こんな感じかな？

http://p-area.net/clone-zone/omorasi/img-box/img20030128011115.jpg

確かに「ワイルド焼きうどん」だな。

椎名誠でも食えないよ。ワイルド過ぎて。

＞想像以上にうまかった。

マニアなのか？

>>657
ウワァァァン見ちゃったよ！

豚肉焼いてベルで食べるとジンギスカンかとも思うが
ソラチだとまんま焼き肉って感じ

>>662
まぁ、慣れ親しみの度合いや好みの問題もあるだろうけど
漏れはそこまで別物とは思わないな。
ただ、ベルもソラチもジンカン喰う人間にとっちゃ
有難いメーカーさんであることは間違いないね。

>>654
うんこネタはひとまず置いといてｗ
そのジンカン、たれに浸かった肉でやったもの？
それともたれなしの丸肉でやったの？
たれ付きの肉でやるときにはうどんやラーメンは欠かせない。
漏れにとってはそれほど当たり前のものだったんけどね。
肉から出たたれと汁を染み込ませて(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

>>657
今までみた画像で一番キモイ・・・アホーッ！

ジンカン

調布の西友にベルのジンギスカンのたれが売っていた。ちょっと驚き。
オレンジジュースorリンゴジュースを加えるととてもまろやかでお肉がおいしくなります。

>>663
漬け肉しか焼きうどんはやらないのではないですか？
うちは後つけ派ですがやった事はないです。

焼く前も後もタレつかるがなぁ

どっかいいあぷろだないですか。
いや、コストコで買ったチルドラムがうまくてデジカメとったで、
みてほしいんですけど…探してもエロサイトばっか。

ごめんなさい。単純なタイプミスです。うどんってレスするつもりが・・・
ごめんなさい。肉は後付でしたのでベルのタレをうどんに少し混ぜました。

>>669
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1043195831/l50
ここのスレの趣旨をつかんで２スレ共通でのうｐなんていかがですか？
楽しみにしてます！

>ごめんなさい。単純なタイプミスです。

なかなか単純ではないぞ！

突然うんこを投入されたらあせるだろうな((((ﾟДﾟ))))ｶﾞﾀｶﾞﾀｶﾞﾀ・・

★☆★未来に向かって★☆★
http://noguti.tv/mfg/
http://www.love117.com/default4.asp?agid=i-1155
http://www.k-egg.jp/default.asp?agid=mc0105
http://www.kokokara.net/default.asp?agid=mc0105
http://www.39001.com/cgi-bin/cpc/gateway.cgi?id=sonyms
http://www.i-nori.jp/index.asp?Dairiten=d0000351
http://www.love-g.com/default.asp?agid=p-0614
http://www.11017.ch/index.php3/000283/
http://www.lady-call.com/default.asp?agid=29417673
http://www.viva88.com/default.asp?agid=31737353
http://deai.on.arena.ne.jp/cgi-bin/i/index.cgi?ca=r01&id=PXN00435
http://www.capuri.com/default.asp?agid=85616174
http://www.44449999.com/default.asp?agid=79987743
http://www.p-egg2.com/default.asp?agid=76977933
http://www.peke2.com/default.asp?agid=757329474
http://www.m-can.com/default2.asp?agid=70597803
http://www.mail-55.com/default.asp?agid=397216404
http://www.mailcom24.com/default.asp?agid=13958743
http://srv.cocospace.com/eDEAI/?oid=love2-net&sid=sony-ms
http://www.koikoi-m.com/default.asp?agid=23857873
http://www.the-deai.com/default3.asp?agid=mc0105
http://www.dengeki-w.com/default.asp?agid=93855183
http://www.yamato-nadeshiko.com/HAPPY/AF/indexaf.cgi?id2=727mo
http://www.dokyun.com/index.php?pr=005437
http://www.meruru.com/default.asp?agid=90818193
http://www.lo-po.com/?2154
http://www.i-time.jp/default.asp?agid=401212134
http://www.lilac-love.com/default.asp?agid=91645573
http://www.sky-love.net/default.asp?agid=516247514
http://www.lovein.jp/default.asp?agid=87635243

うどん以外だと何がオススメですか？

>>674
やきそばもイケルよ。胡椒タプーリで食すのれす。
おれはうんこより好き♪

>>675
単純なタイプミスをしてますよ・・・（ｗ

やべ、、うどんってレスするつもりが・・・

うんこのせいで良スレが乱れております。軌道修正しませう。
もう、うんこのことは触れないでください。触れたくても、頭の中
にとどめてください。ジンギスカン食べるたびにうんこのことを
思い出して一生食べられなくなります（泣）

きみが一番ゆーとるぞい＞678

うどん・やきそば、他にはないですか〜？

>>680

ビーフンってどうかな？

↑やってみてから書けよ

パスタと絡めるってのは？

きしめんもいいかもね。

>>682
あんたもね(　´,_ゝ｀) ﾌﾟｯ

パスタよりペンネがいいかもね

ペンネはパスタだが

広尾のナショナルマーケットで例の丸いやつのスライス冷凍５００ｇが
生ラムのタレとセットで７００円でハケン

東京で松尾ジンギスカンを食わせてくれる店はありませか？

みなさんに聞きたいのですが、もやし入れてますか？
僕はジンギスカンにもやしが大好きですが、食べにくくてしょうがありません。
溝にはまってたり、下のほうにいっちゃって焦げてひょろひょろになってたり。
もやしの焼き方、食べ方のこつを教えてください。

　　　　 　　　 |　‖　　　 ‖　 |
　　　　 　 　 |　 ‖　　　‖　 /
　　　　　　　 ヽ　‖　 　‖　/
　　　　　　　　 ヽ ‖ 　‖ /
　　　　　　　　 ┴┴─┴┴ - 、
　　　　　　 / 　　　　　　 　 　 　ヽ
　　　　　　| 　 　　MM　 MM 　　| 　　　
　　　　　　| 　　 　（゜ ）　（。）　　 │
　　　 三三/⌒　　　 ⊂⊃　　　⌒三ミ　 　
　　　　　　＼＿_＿＿人＿__＿___ノ　　　　　
　Ｃi^iっ　 | 　 　　　 ＼|／ 　　　 　|　　　
　　ヽ　＼┌─────────-、　　
　　　ヽ　│　○　 　＼Δ ／　　○ i　＼
　　　　　 | 　　　　　　　／ 　　　　　|
ヒョロヒョロニナッタもやしノ誘拐ヲ実行スル！

>>690
今までそんなことに悩んだことはなかったな。気にし過ぎだと思うよ。
挟まって取れなくなったモヤシと、焦げてひょろひょろになったのは
諦めろ。よくあることだよ。どうせモヤシなんて安いし。コツなんてない。

でもねえ、たかだか数十円のもやしではあるが、その味はジンギと
一緒に焼くと突然、高級食材に変身するな。相性抜群。

高級食材

>>689
食わせてくれる店は知りませんが、肉なら>>538にも書いたのですが、
羽田空港地下に肉を売ってる店がありました。

>>690
我が家でも、子どもの頃からジンギスカンには『もやし』でした。
ジンギスカン鍋の溝の中で干からびたもやし最高。

ジンギスカン野菜いっぱい入れて食べまつ。昔はそんなに入れなかったけど
野菜いっぱい取ろうと思って。
もやし、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、にんじん、しいたけ、なすび
アスパラ、かな。しめはうどん。
肉はモチロン、味付けラムでつ。

ヒョンヒョロ〜

>>689
松尾ではありませんが、有楽町のドサンコプラザ（交通会館一階）においても、
ジンギスカン他、北海道産の各種食料品が手に入りますよ。
あと、北海道物産展の類を見ることをおすすめします。
http://www.e-bussan.co.jp/saiji/depart.html
などで、各種物産展の情報が手に入りますので、それで、情報を
集めることもおすすめします。

あと、東京で食べられるジンギスカンについて、個人が設けられた
ホームページもありますので、ご検索の上、参照なさるとよいと
思います。

どさんこ、松尾も売ってるＹＯ！
ちなみに松尾の鍋もね！

http://chopper2002.mariansela.com/shop.html

ところで皆さん一回にどのくらいの羊肉を食べますか？
自分は500gぐらいなのですが食べ過ぎでしょうか？

>>701
中学生くらいから、周囲の仲間は、そんなこといってました。
が、私のウチは５人家族全員で、せいぜい500gくらい。
ビンボだったからってわけじゃなく、ウチは野菜を大量に食う家だったせいでしょうか？
母親手作りのタレがウマーで、ジンギスカンのときだけはメシが小ぶりのおにぎりになるのもウレシカッタ。
18歳まで札幌在住。今30代。

小さい頃親が「今日は肉にするぞー。」といったら、ジンギスカンだった。
中学くらいまで、焼肉は知らなかったでつ。ビンボだったからかも。
札幌在住２０代後半。

690が聞きたかったのは「もやしの美味しい食べ方」ではなく
「上手な食べ方」なんじゃないか？レンコンの穴に詰め込んで焼くとか、
紐で縛ってからとかそういったたぐいの

>>703
まったく同じだ。もしや、あんたオレの生き別れの兄さん！

>>703
普通(w
北海道で焼肉っていったらジンギスカンです。
最近でこそ外食でカルビとか食うけど、家で食う焼肉はジンギスカン

ビンボ人の俺としては、
冷凍のチープな牛、豚、羊があったとすれば、
羊が、そこはかとなく、それらしいアジワイがあるだけマシだと感じてしまう。

いまさらだが、
これがグルメ外食スレにあるという点に、
違和感とオモロサが。

705　私は女でつよ。
ジンギスカンって家で食べるものとずっと思っていたので観光客が珍しがって
お店に行ってジンギスカンを食べる　というのが違和感がありました。
でも札幌　ジンギスカンのお店増えましたよ。

>>709
いやいや、生き別れのネエサン、欲しかったんですよ。
生き別れてない姉はいるのですが、こいつががさつで乱暴者で、もう縁を切りたい。

>>702
５人家族で500gは少ないですね〜
うちは４人家族で1000g買いにお使いにいかされてたな

ツレの田舎の岩手県遠野市一帯ってのが結構、ジンギスカンを食うのよねー。
嫁の話では、外食のちょっとしたゴチソーとしての位置づけだったらしい（昔だけどね）
んで、嫁の家の場合は家でやることはなく、あくまでも店か野外か、だったそーです。
オレは北海道出身。焼き肉といえば当然、ジンギスカンつー世代。

世代は関係ないだろ！
道民、元道民はほとんどだろうが

世代によって、肉のタイプが異なるのよ

713　なぜかすごく必死さが伝わるんだけど。

私は北海道生まれでジンギスカンは家で食べて、育ったので
Ｂ級グルメのような気がする。でも道外の人は違うのかな？

学生時代に男３人で北海道旅行したときにジンギスカン料理の食べ放題に行ったよ。
三人とも前日から何も食べずに行って、そのレストランではビールも飲まず
肉だけ食っていた。いやー腹へっていたせいもあって美味しかったなぁ。

もう３０年ほど前の話（笑）

>>714
＞世代によって、肉のタイプが異なるのよ

説明してくれ！！

ちなみに
第一世代　マトン／味付きマトン
第二世代　ラム　／味付きラム
第三世代　生ラム／味付き特選ラム

こんな感じか？

そうなん？
オレの印象っつーか、そうじゃないのかなテイドの推理だと、
昔と比べれば、ビーフ焼き肉系が急速に増殖しておるんではないかと、
とくに都市部の、若い連中は、と。
オレはいまだにオレの原点たる非漬け込み系が好きだ。
東京じゃ、あまりイー肉、手に入らないが(その努力もしとらんが)。

非漬け込み系ってわかりません。

>>717
そんな感じ
オレは第一世代・マトン派だな

>>719
タレに漬け込んでいない、ロール肉(やロールしてない生肉)そのものを焼くやつでしょ
非漬け込み系っていうのは

720　わかりました。
私は味付けラムをずっと食べていたから、生ラムを焼いてタレで食べるのは苦手。
ラムのにおいが臭くて、あんまり食べれませんでした。

>>721
そうかあ、まあそれはしょーがないね
羊は日本でメジャーな肉より、いくらかそういうにおいってーのがあるし
逆にホレなんかは、羊くさいマトンが大好きだったりするからなあ

>>720さん
そーですそーです＞非漬け込み。
それを、オッカアが林檎やらニンニクやら、いろんなものを摺ったり混ぜたりしたタレにつけて、
ウマーでした。
最近はしょーがなく、レモン醤油か、ベルあたりの市販タレ(ちょっと甘いなあ)。
あ、昔の母親は、よく、手を動かしたわな。

>>718さん
ああ、確かに昔はそれぞれ手製でジンギスカンのタレ作っていたね
うちの実家は病院やっているんだけど、よく看護婦さんの実家や
患者さんから、手製のもらったよ。うちのオフクロは作らなかったけどねぇ(苦笑
やっぱり、リンゴやニンニク、あとショウガとかの混ぜ込みが基本だったわ

しかし、>>722のオレ
なんでホレって書いているのやら
あー、恥ずかしい

720　ジンギスカンよっぽど好きなんだね。

>>724
2chan.で、そんなこと恥ずかしがるなんて、なんと純情な。
ジンギスカンの副作用か。

大好きですね、ジンギスカン
特に内地に住むようになってから、やけに食いたくなります

720　北海道に帰ってくればいいべさ。北海道弁で言ってみたよ。

このスレ見てたら
猛烈に「だるま」に行きたくなってきた
この寒い時期に　あそこに行って
うおーーーーーーーーーーーー

ゴールデンウイーク　帰ろうか

ガキのころ、
完全にウエルエダン状態(焦げめは必須)でないと気持ちが悪くて食えないという厄介なやつでした。
炊事遠足でジンギスカンをしたときなんか、
だから、食えないの。みんな適当なところでつまんでっちゃうから。

味付けラムなら「長沼ジンギスカン」お肉がやわらかくておいしいよ。

>>721

臭いが無いほうがいいかたは、カムイコタンにいってみてください。オススメでつ。

ｺﾀﾝは高すぎ
羊に対する冒涜だ

コタンて、どコタン？

>>734
過去ログ見れ

うむ。過去ログみた。
で、その臭いがないというのは、独特の工夫、処理でもしてるのか、
それとも、冷凍くり返しの、最低肉だからなのか、どっちなんだろ？

732　ありがとう　行ってみようかな。
ラム肉の臭い気にならずに焼いて、食べる人もいるんですね。
私もニガ手と言わないで、ラム肉チャレンジしてみようかな。

私は今回の札幌ツアーで３日続けてジンギスカンを食べた。
１日目「だるま本店」生ビール無しで×
２日目「ひつじや」たれがイマイチで×
３日目「めんよう亭」たれ、生ビール共に◎
来年からは浮気はしません！「めんよう亭」最高！

738
美味しく食べれてよかったね。

ツキサップじんぎすかんクラブが最高だと思うけどなあ。
天気がよければ屋外のテーブルでさ。

俺はだるまだな。
シメは茶漬けな。

マトンの厚切りを焼いてからタレにつけて食うスタイル、
関東で美味い店ありますか？

関東じゃ今どきマトンなんて食わない

>743
残念だあ。
あんなに美味いのに･･･
何でだろ〜

マトンうまいべや。

いやー、でもマトンのにおいは羊ビギナーと最近の子にはキツいかも
インドカレーくらい香辛料使えば、非ジンギス圏でも食えるんだろうけど

すくなくとも、だるまやじんぎすかんクラブのマトンは、
ちっとも臭わなかったけどなあ。

だるまはすごく新鮮なラム肉だから、におわないんだよね。

ん？だるまはマトンだろ？

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そう！だるまはマトンです。

ジンギスカンって普段から食べ慣れているとあの臭いは全然気にならないけど・・・
こないだ数年ぶりにジンギスカン食べたけど、独特の臭いにようやく気づいた。
というか、あの臭いがあってこそジンギスカンなのだと今までは思っていたのだなきっと。

ジンギスカンじゃないけど東京でマトンがおいしく食べれるお店！
日本橋の紙やきホルモサ・秘伝のタレが絶品です。
　秋篠宮さまが、大好きらしい。店に写真がありました。
ぐるなびにでてた。http://r.gnavi.co.jp/g79100/

　http://www.umai.co.jp/~niku/

通販やってます。
「義経焼き」ってのは、オリジナル？
店には月1くらいで行きまつ。火、木は
食べ放題やってるので（HPのトコではないけど）

age

ジンギスカン
ここ何年食べていないんだろう。
羊・鯨の肉以外は、できればあまり口にしたくないです。
牛肉、飽きました。

臭い羊肉って安いやつだよ、高級店逝ってみな

羊肉のしゃぶしゃぶってどうですか？

羊が丘展望台のレストランで羊を見ながらジンギスカン食べるのって・・・
凄い光景のような気がするんですけどねぇ〜

ちゃんとしたマトンは臭いません。
ラムよりもしっかり羊の味わいがあるので、むしろお勧めです。

>>758
美味しいですよ！
〆はラーメンで！

みんな！もっと語りあおうぜ！！

　　 ,.´ / Vヽヽ
　　　 ! i iﾉﾉﾘ）) 〉
　　　 i l l.´ヮ｀ﾉﾘ　＜先生！こんなのがありました！
　　　 l く/_只ヽ 　　　
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「さっぽろジンギスカン」はどう思いますか？

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あ〜ジンギスカン食いてえ〜

俺は牛肉の匂いが駄目。
牛乳臭くって。（食うけどな）
小さいころから羊食ってきたから、
内地に来て牛肉の臭さが鼻についたっけ。

ええなあ、東京にはジンギスカンの店がいっぱいあって。
大阪にはほんまにないさかいに、札幌行くたびに必ず食べにいきます。
それにしてもベル食品はあなどれん。ベルたれ、焼肉たれ、豚丼たれ。どれもすんばらしい。我が家では切らしたことがありません。
ところで、バイキングになったとこってのはまだ行ったことないんやけど、札幌市内でお勧めを教えてもらえますか。２５日に行く予定。

>>767
どうでしょう。わたしは元札幌住人で今東京に住んでいますが、
ろくなお店に入ったことがありません。貧乏人だから高いお店
には入れないのが最大の原因ですけど。
やっぱりジンギスカンって家で家族と食べる物なんではないでしょうか。
お父さんが新聞紙の座布団の上で「オー息子よ食べないとでっかくならないぞー」なんていいながら。
早く彼氏を見つけてジンギスカンを食べたいです。
（彼氏→結婚→子供→家族→一軒家→ジンギスカンができる）ｗ

>>768
価値観が僕と同じです。なのでｹｺｰﾝしてください。

銀座松坂屋の屋上（夏季のみ）

>>769
まったーっ！！
768は、すでにオレのオンナだぜ。わるいな。（もしかしたオッカア？）

近くの西友でベルのたれ１９８円で売ってた。

http://homepage3.nifty.com/digikei/sample/sample.html
なんだかすごいことになっています

>767
バイキングのところならやっぱりサッポロかキリンのビール園
ですかねー。定番だけど、味は一定レベルを保ってる。

個人的には「運河亭」オススメだけど、あそこは
ジンギスカンがメインじゃないのでね・・・
ただ、平日昼なら1280円で食べ放題なのでお得だよ。

＞774
ビール園ってのも芸がないし、最後の抑えにしとこうかと思い。他にどっかないかと探してるんですよ。
現地の友達に聞いても、ジンギスカンは家でやるもんやからって、意外と知らないもんで。
で、「運河亭」ってのはどのあたりにあるんですか？

家族でジンギスカンを食べている時に親が言う言葉。
「そっち焦げてきてるから（肉）早く取りなさい。ホラッ　たまねぎ黒くなってーもぉー！」

767
ビール園のジンギスカンは肉が硬くてマズイです。
バイキングは色んなものが食べられるところだからジンギスカン
はうまいとは言えない。
だるまに行け。

>767
ゆうじんさんはだるまは行ったことあるんでしょ？
それで次はバイキングにしようと思った、と勝手に推測しちゃったんだけど。
まあ、そういう前提で話をすると、確かにバイキング系は
だるまには勝てないと思う。
でもそれでもあえてバイキングに行くなら、上記のビール園か、
運河亭がいいと思う。
運河亭は札幌市東区北２４東２０、
地下鉄東豊線「元町」駅下車徒歩１０分くらい。
ひところ話題になった西友元町店そば。

だるまも未経験なんですよ。
てか、店名ってあんまり覚えてないんやけど、複数回行ってるのが、すすき野の西北外れ、大きな通りに面したビルの２階の「羊が丘」です。

>779
結局どこに行くかは決めました？
まあ、バイキングならビール園か運河亭、
そうじゃないならだるま、どちらかに絞ればいいのでは？
どちらもそれぞれ別のおいしさがあると思いますから、よく考えてね。

あ、ちなみに運河亭は本来普通の焼肉（牛）の
バイキングレストランです。ジンギスカンも種類としてある。
惣菜もたくさんあるけど、まあこれは相応の出来。

どもありがと。
じゃあ、運河亭とだるまに絞って、現地の仲間に聞いてみます。
２５日の５時頃から出撃の予定です。

中野のカムイコタン、10年来のファンだったが、この前久々に行って味が落ちたのに驚いた。
タレも昔と違うし、いくら丼のいくらはニセモノだし。
もう行きません。

先代のオヤジが懐かしいよ。ﾊｱ

ｼﾞﾝｷﾞｽｶﾝ食べたいなぁ
これから暖かくなってきたら
花見でもしながら食べたいっす！

吉祥寺の西友、遅い時間しかいけないので、いつも冷凍ラムロールが売り切れ
でやんの。ﾁｷｼｮ〜。僕の分もとっておいてください。おねまいしまつ。

現道民なのだけど、ここのスレを見つけて
ジンギスカンが食べたくなりました
既出のだるまには去年も何回か行ってるが
家で食べていないことに気がついてスーパーに行きました
冷凍ロール肉、タレ付き、生ラムのなかで安かったのが
生ラムだったのでそれをベルに付けて食べました
ベルたれでいい具合になったモヤシがｳﾏｰ!!!

かねひろの味付けラム。これ最強。

２５日、時間がなかったので、結局いつの間にやら一階もラーメン屋から衣替えしてた「味の羊ヶ丘」行ってしまいました。
ベルたれと、ベル豚丼たれ、メッツガラナを買ったもので、帰りの荷物は重かった。

>>784
売り場で売り切れでも、冷凍庫にはあるもんです。
頼めば出してくれる可能性大。だめでも日時を指定して予約すべし。

>>786
かねひろはマトンなんだよね。

>>789
ラムもあるよ

いま調べてみたらマトンということになっているが…
http://www.jingisukan.org/index.html

昔はラムもあったように記憶していたが…

味付けジンカンは肉喰ってる気がしない。ハムみたい。

さあて、週末は亞戌葱採ってきてジンギスカンだ〜！

次の日ウンコくさいねぇぇ！

http://lamp.kaist.ac.kr/~ichthus/cwb2000-2/cwb-data/data/music/DschinghisKhan.mp3
コピペsage

>>54
http://members.tripod.co.jp/gregarina/H1B.html
所沢ダイオキシン報道
http://www.ne.jp/asahi/ecodb/yasui/DxnNewTDI.htm
急性毒性は、非常にダイオキシンに対して弱いとされているモルモットですら
、０．６マイクログラム／ｋｇという値で、その値自体は確かにサリンよりも
強い毒性であることを意味するのだが、なにせダイオキシンの存在量が余りにも
低濃度なもので、この値を現在我々が摂取している２．６ｐｇ／ｋｇ／日といった量
で急性毒性を発現しようとすると、２０万日分の食料を１日で食べなければならない
ことになって、まず不可能。環境から、これだけのダイオキシン量を摂取することは
有り得ない。だから急性毒性がサリンの２倍だと騒いでも、なんの意味も無い。
発ガン性にしても、計算上は、毎日毎日２万日分以上の膨大な食料を食べての話。
すなわちダイオキシン摂取でガンになるのはかなり困難。もともと、ダイオキシン
そのものには発ガン性は無く、発ガンを促進する作用があるとされているだけだ。
(中略)本当に心配すべきは、妊婦ですね。まだ細胞の分化が十分進展する前にダイオキシンが
作用すると、いろいろと影響がでる可能性が強い。しかし、一旦正常に生まれてしまえば、
母乳からのダイオキシンの効果は、体内負荷量を用いた考え方で処理できることになって、
数ヶ月間の母乳からのダイオキシンの影響は、余り心配に及ばないことになりますね。

マグロの水銀の話もこれと似てるよ。

すいません不動前のオオゼキで今日ベルタレ３本買って棚を空にしたのは漏れです。
たまにしか行けないからユルシテ。

>>788
そうなんですか？計り売り可能ならかなり嬉しいです。
今度肉担当に聞いて見ます。ありがとうございました。

（＾＾）

800get!!
800gぐらい一人で食べてみたいです

なんで本州では羊肉あんまり食べないんだろうね。
父親が3月まで2年間単身赴任で東京にいたんだけど、
あんまり羊肉売ってなかった（ここ見ると探せばけっこうあるみたい）って。
地元民はあんまりお店にジンギスカン食べに行かないような・・。
人が集まったら庭で（焼肉などと一緒に炭火の網焼き）、冬は家の中でジンギスカン鍋
だして。
私は生ラムでやるんですが、チョットたれ（ベル）に飽きたら塩コショーで食べたり。うまいっすよー。
あとラムシャブは絶対牛肉のしゃぶしゃぶよりウマイ！！！
〆のラーメンは何玉でも入る（かまあげラーメンだね、あれは）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/
東京ジンギス倶楽部HPで探した立川のジーコという店に行った。
上生ラム最高だった。札幌だるまの味を思い出して感動した（T_T）

>>801
札幌を離れて東京暮らしを２０年してます。たまに一人寂しく
自宅のアパートで、西友の冷凍ラムスライスともやしをフライパン
で焼いて食べて「ラム欲」を押さえる日々です。

本州で羊を食うのは長野県民くらいでしょうか？北海道ほどじゃないでしょうが。

>>803
（・∀・）ｲｲ!! 店みたいですね。私も行って見たい！

あと、一人で行っても恥ずかしくないジンギスの店って都内
にあるのかな？多分、ないだろうけど。

>>804
北牧場とか、一人で食いに来てるオヤジ結構いるけど。

>>805
私、そのうちの一人です

>>804
＞一人で行っても恥ずかしくないジンギスの店って都内にあるのかな？
立川のジーコはカウンターだけなので一人でも平気ですよ。

札幌で一番うまいジンギスカンはすすきのの釣具屋の２階にある『札幌ジンギスカン』でしょ。
特製赤ワイン（デカンタで頼むこと）と一口目の肉、考えただけでも、よだれがたら〜っと！
http://www.whoon.net/ra-men/jingi.htm

ジーコの肉は『札幌ジンギスカン』に肉を卸している帯広の業者から仕入れているとのこと。

>>801
塩　コショウじゃ臭くないですか？

>>８１０
生ラムの焼肉用の少し分厚いので食べてます。
全然臭くないですよ。

>>811
なかなか贅沢な肉の食い方していますねー

そうなんですか？北海道なんですが、生協で買ってます。
結構平日はあんまり売れないのか（やっぱり週末にみんなで集まって・・ってな感じ）
半額とかになってるので、安いです。
やせの大食いの旦那（米３合食べる時もある、肉焼くと）と二人でパック2つ半額なので
８００円ぐらい。満足します。

名古屋にはやっぱりないかなー。東京方面は色々あってうらやましいですな。

食べた〜い！食べた〜い！！食べた〜い！！！

ベルのタレで、牛や豚を焼いて食ったら
どんな感じになるのかなあ？

>>816
やっぱりあんまり合わないんじゃないかなー。
今度挑戦します。焼肉の時に。

俺も合わないと思うが試してみて下さい
やはり羊に合うようになってるのかなぁ

（　´Д｀）/＜ 先生！！こんなのを発見しますた。
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku05.html
http://yamazaki.90.kg/zenkaku/index.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku08.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku10.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku02.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku03.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku07.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku01.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku06.html
http://yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku04.html
http://www.yamazaki.90.kg/zenkaku/index.html
http://www.yamazaki.90.kg/hankaku/hankaku09.html

豚肉は相性悪いと思うな。
豚肉なら、ショウガ焼きとかの方がずっとうまい。
牛肉はやったことないな。

ベルたれって、良くも悪くも羊肉だけに合う、特殊なたれだと思う。

保守

白樺のが４〜５枚残ったので漬けダレと片栗粉いれて揚げてみました。
めちゃくちゃ美味かった。

西友にラム肉売っていた。
買おうかと思って見てみたら、肉汁が相当しみ出していて、不味そうだったのでパスした。
冷凍ものなのだろうけどもうちょっとちゃんと解凍してから売ってほしかったな。
新宿京王百貨店の精肉売り場で昔ラム肉が安く売っていたけど、偽装牛肉販売発覚で
追い出されてしまい、そのあとに入った店舗は、ラム肉があまり安くない。
ラム肉が北海道価格に近い値段で買うことができる店ってないのかな。

北海道でも飛びぬけて美味いといわれてる士別産サフォークのラムを食ったこと
ある人いる？
まあ値段も飛びぬけているんだが、なにより生産量が少なくて手に入らない。。
士別に行ったら食えるのかな・・

煮込みジンギスカンってどうよ
フライパンでグツグツやるやつ
飯にかけると美味いんだってば　

↑
なにそれ？知らん

>>824
そうそう、西友のジンギスカンは流血してるｗしかも肉質が悪い。
筋っぽいところも多くて、固くて噛み切れない時も。でも、それでも
折れは買って食べているよ。黒潮市場、肉のハナマサよりはまだ
マシだからね。

通販で味付ラムもいいんだけど、やっぱベルタレで食いたい。
ラム肉、モヤシ、玉ねぎ、ベル、それらとご飯とのハーモニー・・・
たまりません。できればもっと良いラム肉欲す〜い。

ジンギスカンのタレの作り方、知ってる人いませんか？

>>826
煮込みジンギスカン・・？
北海道在住ですが聞いたことないなー。
ただ、札幌の私の実家は味付けジンギスカンはホットプレートで焼いてました。
（すぐこげるから）生肉や筒肉はジンギスカン鍋で。
ホットプレートでやると、野菜とかも「煮える」感じです。
北海道でも地域によってけっこう違いがありますよね。
札幌出身の私は生ラムか筒肉、帯広出身の旦那は味付けジンギスカン。
ラムシャブも結婚して私の実家で食べるまで知らなかったし。
羊食いの北海道でも色々ですね。

ジンギスカン鍋って面倒だし、重いし、後かたづけ大変。
だから、一人暮らしでちょっとだけ食べたいときなんかはフライパン。
そうすると、タレと野菜の水分がたまるので、疑似すき焼き風になる。

俺がガキのころはジンギスカンといえばフライパンだった。
カブトで焼くのは５回に１回くらい。たまにやるヤキジンはご馳走だった。
でかい中華鍋で家族４人分いっぺんに作るから肉は煮え、モヤシはくたくた。
当時は大嫌いだったが、最近カミさんに料理してもらったら美味しかったよ。
もちろんベルタレ入れてグツグツね。

>>829
過去スレにもでてた「東京ジンギスカン倶楽部」の以下のところに
自作タレの作り方のってるよ。あとはググるといい。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~Genghis/tgc4.html

思い出話ばっかだの

東ジンや関ジン研では続々と新店舗が紹介されてるのにの

>>825
実家が士別なんで一応はある。やっぱり美味しかったよ。
で、士別まで行くのが面倒だという人には地元の肉屋が発送をやっている。
ttp://www.shokkaido.com/000008/te000008.html
でも量には限りがあるから、確認は取ってね。今年度の注文はちょうど今ごろ受付開始とのこと。
でも士別といえば、サフォークよりも「花の友」かな。
ここのジンギスカンは絶品、帰省したら一度は食べに行く。

>>826-827、>>830
北海道の鹿追に「大阪屋」というお店があってここでの名物になっているらしい。
ちなみに足寄にも同じ屋号の「大阪屋食堂」というのがあって
こちらは「味噌焼きジンギスカン」が名物なんだそうだ。ああ、一度は食べに行きたいなぁ…

>>836
あー「大阪屋」って名前見て思い出しました。
テレビで見たこと有ります。
でも、「煮込みジンギスカン」は一般家庭ではあまりやってないんでは・・。
「大阪屋」だけなんでしょうかね？

＞　午前中、鶴岡から電話。パナ研報道で飯干景子が“なんであんなもの信じられるのか、
＞わからない”発言をしていた件で、オマエが言うか、と二人で笑う。来週のＣＳ の撮りの
＞打ち合わせなどちょっと。電話終わった後、軽い鬱状態。昼飯は、朝、冷蔵 庫にあった色の
＞もう変わりかけたカツオの切り身を細かくほぐして、酒で割ったジン ギスカンのたれにつけて
＞おき、ご飯の上にシソのみじん切り、松の実などとのっけて かきこむ『カツオのジンギスカン風丼』。
＞案外うまい。

唐沢俊一（北海道出身）の日記より
試してみようかしら

今日の昼食、ジンギスカン（旦那のお姉さんを家に招いて）
これから夕食、私の実家に行ってラムしゃぶ。（母の日で）
朝食は食べてないので一日中ラムの日。

↑
うらやましぃよ〜！

>839
夕食も、ジンギスカンにしる！！
朝も喰う！！

札幌女と結婚してよかったーって思う時が
ジンギスカンを食べてる時(笑)
明日から北海道で食いまくるぞー

大阪でジンギスカン美味い所ないぞー

旭川のスーパーの通販だけど・・
ぉぃぉぃ..この生ラムは。。いかんだろ。。
http://www.cbnet.co.jp/kyokuyu/cornor/zing/z1.html

>>843
生ラムって、丸肉だとダメなの？
それとも、これはマトン？
マトンなら、逆に食いたい

正直に言えよ、ここの住人のやつらはすき焼きの肉＝豚肉なんだろう？

俺はそうだよ。微妙にスレチガイだけどさ。言いたいことはわかるだろ。

ああ、豚さ

道民だけど豚のすき焼きは食ったことない。
地域によって違うんじゃないかな。

私もそう。札幌ですが、すき焼きは牛。
旦那（実家帯広）はすき焼きは豚。
地域とか、親の出身地で違うと思う。

モンゴルではすき焼きにも羊

COSTCOが近くにあるひと、　多摩境店では
先週から１００ｇ９８円ぐらいで、生ラムっつーかチルドラムを売り始めた。
鮮度がいいし冷凍じゃないから、やわらかくってすげーウマかった。
１パック１ｋｇだけど、ジンギスカンなら即消費可能だよね！
福岡 町田 幕張 尼崎店で同じようにやってるかはわからないけど、
ちょっと感激するウマさと安さだった。
先週は毎日ラム！

このスレに大いに世話になったんで、横浜の情報を。
それもすげー限定だが。
ベルのたれは、横浜駅CIALのB1Fの肉屋、湘南紅花byニュー・クイックと
相鉄線和田町駅前のスーパー、つるかめランドの2Fにありました。
いずれも冷凍ラムスライスが入っているケースの上に置いてあります。
つるかめにあったのにはちょっとびっくり。気がつかんかった。

東京に住んでいましたが、このスレ見ながらいつもよだれ垂らしてました。
近所に羊肉やベルたれがないか、いつも見つけてはカキコしてました。
しかぁーし、この度、約８年間の東京勤務から解放され、転勤で
ついに北海道へ帰ってくることが出来ました。
近所の肉屋やスーパーの肉売り場には「牛」「豚」「鳥」肉に並んで
当たり前のように「羊」が並んでいます。タレも。
もう言うことありません。食べまくるだけです。この幸せを、何と表現すれば
良いのか。今の悩みは、肉の選び方、焼き方、食べ方だけ。
ジンギスカンは、道産子にとって、『デファクト・スタンダード』です。

age
http://.jp/staff/in.cgi?id=10528 ←今なら１０００円もらえる
http://e-yume.ktplan.jp/39792489/

>>852さん
ヨカッタですね！
これからは思う存分「羊肉」食ってください！
色んな食べ方できますよ。

道産子って意外とジンギスカン鍋を持ってないね
ジンギスカンを知ってから２つ買ったよ
穴あきと穴なし。

一般家庭だと穴無しが多い気がするなぁ
ウチの実家も穴無し

>>844
一般的には丸い成型肉に対して生肉のスライスを生ラムというからね。
普通は成型肉を生ラムと言わない。

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

家で穴空きだと脂が落ちて大変だろ？

>>859
家で七輪+穴空きでやってるけど、匂いが大変かな
窓全開でも2,3日匂いが残ってるね

>>860
すごいねー。
札幌だけど、家の中ではさすがに穴なしのガスです。
外で七輪とか炭使うなら、生ラムで網焼きです。

有酸素運動すると、体の脂肪が血液中に溶け出します。
血液中に溶け出した脂肪分が、ミトコンドリアで燃焼されれば良いわけですが、
なかなかうまくいきません。
何故かと言うと、脂肪分はミトコンドリアにはそのままの状態では入れないのです。
「カルニチン」という物質の助けがないと入れないのです。
運動しても痩せないとお悩みの人は「カルニチン」が不足しているのです。
この「カルニチン」という物質は体の中で生成できる物質ですが、個人差もあり
なによりも年齢に影響されます。２０代をピークに生成能力が落ちていくのです。
ならば「カルニチン」が最初から含まれている食材を採れば良いわけです。
それが「羊」肉です。
「カルニチン」がそのものとして含まれている食材は「羊」肉しかありません。
実際「羊」を良く食べる地方の人々、北海道や海外ではオーストラリア等の人々は、
体脂肪率が極めて低い傾向があります。
みなさん、羊を食べてダイエットしましょう。

肉のハナマサにラム肉とかラムシャブ用とか沢山あったね

>>861
嫁が嫌がるから、もうしないかな・・・

生ラムは七輪＋網がうまい！
ダイショーの味・塩こしょうで食べてるけど
お勧めある？

網だともやしが焼けない・・・

34歳の純然たる道産子です。m(__)m
我が家は（今ならテレビに出られそうなくらいの）大家族であります。昔、ウチの母親という人は、夕食の支度が遅くなるなどして面倒な日は決まって『ジンギスカン』や『焼肉（豚使用）』をしていたっけ…
多いときには、週に2〜3回なんてコトもあったなぁ…

>>852 >>866
いいなぁ、うらやましい

>867さん
レスさんくすです　　　　　　　　　m(__)m
8歳下の妹は中学生の頃、学校でクラスメートに『昨日もまたジンギスカンだったさー』と愚痴ったところ、『贅沢な文句言うんじゃなーい』と言われたそうです。

ちなみに、オレはベルのタレに生卵を一個入れて食べている
みなさんも一度お試しあれ。＼(^O^)／

>>864
私も塩コショウで生ラム食べてます。
いくらでも食べれますよね！
ベルタレで食べることもあるし、その時の気分で。

私も夜ご飯めんどくさい時、ジンギスカンです。
焼くだけで美味しいし。

>>850
よく利用してる。切り落としもラムチョップも買う。
チルドラム、多摩境に前からあるよ。>>618 は漏れ。
しかし！先週平日に言ったら羊のひの字もなかった！
切り落としもラムチョも何にもねぇ！馬鹿野郎ォ〜と
思いながらＵＳ和牛かったら結構うまかった。
どうもあるときと無いときの差が激しいようだなぁ。
それとベルタレも置いてくれ＞コス
結局どうにも羊が食いたかったので有楽町でちよっちゃん買って食った。

冷凍のラムロールが売ってた
しかし鍋もタレもないので
フライパンで焼いて野菜を炒めて食った。

>>870

今日多摩境costcoいったら 生ラム切り落とし１０８円／ｇだった。
パック日付が２４日（土）のものだったが。
もしかしたら生ラムは 土曜のみ切り出してるのかも。
前土曜に行った時は、当日の日付だったし。

ベルのたれ発見！　多摩地区でよく見かけるスーパー三和（向陽台店）で
ベルのたれ１本１８０円（ちっちゃいやつ）売ってマシた。
松尾ジンギスカン　特上ラムと　ロース　２種類も売ってた。
他の三和にもあるかもしれないですね！

多摩地区、なにげにジンギスカン人口が多いのか？！

>>865
網の上に小ぶりの使い捨てアルミ皿を置いて焼く。

http://bestranking.misty.ne.jp/gamble/enter.cgi?id=yami83

無性に食いたくなってきた！

ヽ(`Д´)ﾉ

幼い頃道民だった千葉県民です。
近隣、あるいは北海道でジンギスカン食べますが、どうも最近のは
質の良いラムに上品な味付けで、おいしいけれど寂しい、のです。

まるーい、固めたマトンをベルたれで食べるジンギスカン、どこかに
ないかなぁ。小さいころ大喜びで食べた懐かしい味のやつ。

>>877
北海道ならどこでも売ってますよ。
丸い肉。グラム75円とか。
確かに、ちっちゃい頃はあの肉だった。
最近の生ラムはホント美味いね。
肉の中で一番だ！

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

>>878
うらやましい限りです。この辺じゃ売ってないんだよね。
北海道に行ったとき食べるのも、おいしい生ラム。

小さかった頃の味をもう一度体験したいのにぃ。
味は思い出で何倍もおいしくなるのにぃ。

千歳のスーパーで買って帰るしかないかな。。

>>880
チルドなら肉のハナマサに行けばあるＹＯ

>>881
うわ！貴重な情報サンクスコですっ！
ハナマサかぁ、、盲点だった。。幕張あたりにありましたよね？

再来週やっと札幌に行けそう！
だるまいくぞー！！

北海道で育った漏れは
焼き肉＝ジンギスカンだと思ってた

小学校や子供会のキャンプでは
当たり前のようにカレーかジンギスカンだったからね

しかしふと気づくと
ジンギスカンなんてホント都内じゃ売ってないのな

なんかむしょーに食いたくなってきた

城南地区に店舗の多いスーパーオオゼキで売ってる生ラム肉はうまい。
通常はグラム118円くらいだけど、安売りのときは88円(・∀・）

最近気がついたのだが、ベルたれも売っていた。
それまで銀座で買うか、釧路の親戚に空輸してもらっていたので嬉しい。
次のポイント10倍のときに買い占める予定だ。

圧縮結着マトン、確かにそんなにいい肉じゃないけれどさ、つか屑肉、
子どもの頃は、あれがおいしくて仕方なかっんだ。
それだって決して安物ではなく、豪華な夕飯だったんだよ。
大喜びで食べる漏れを見て、両親もきっとうれしかったに違いない。

懐かしいよ、本当に。。
北海道で育った人間にしかわからないだろうな、この気持ち。

昔の話はもういい

>>887
このスレの６割はノスタルジーで出来ている

ならば、ジンギスカンの未来を提示して見せよ！

>>885
>>797 だす。
やはり買い占めたくなるよな…。
>>328 の人に教えてもらったですよ。
このスレは最初からじっくり見てるとほんとにためになるですよ。

なに！不動前？南北線一本だから漏れも買いに行こうかな・・・

って言うかもっと売ってる場所をみんなで報告ｼﾙ
ジンギスカンの未来のために!!

Olympic　にベルのタレと解答のラム売ってるよ

たぶんどの店舗でも売ってるはず

今日は家から車で5分の温泉で、家族とジンギスカン。
美味いねー。

初めて羊のしゃぶしゃぶ食べました。写真を撮ったのでうぷしてみますた。
うまかったです！
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/touge2/img-box2/img20030601204837.jpg

あの大物アイドル〇○が脱いでる〜
登録してみたら得したよ(^^)v
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１８日、３か月ぶりに札幌行きがケテーイ。
今度こそ、ロビンソンの裏のだるまに行きたいと思ってるねんけど、あそこってひとりでもＯＫなんやろか。

>>895
大丈夫
私が一人で食ってきた

>895 本店・支店共に一人でも可

焼肉屋と違ってカウンター席に卓上コンロだから、独り客を敬遠する理由が無いな。

懐かしい。
北海道で育った俺は羊のにおいが大好き！

だからインド料理のマトンもＯＫ♪
モチロンジンギスカンも大好き！

900GET!!

みんな、どもありがとね。
今回は室蘭と旭川にも出向くので、まずは室蘭の焼き鳥を食べてから札幌に戻ってジンギスカン。旭川ではなにがお勧めなんでしょうか。

知ってると思うけど室蘭の焼き鳥は豚なので
気をつけて。
こんどこそだるまチャレンジしてね。よい旅を。

旭川のオススメはわからないなあ・・・
駅の地下で売ってるご飯のホットドッグとか・・・？

焼き鳥といって焼き豚をだすのは
川越・室蘭だけかな？

あ！すれ違いか・・・

やっぱり、旭川なら「ラーメン」かな・・。
「蜂屋」「青葉」が私は好きです。
（でも、好みもあるからね）

>>903
札幌も焼酉は豚

ん？札幌に「焼酉」っていう店があるの？
普通札幌では焼き鳥は鶏だよ。

>>906
今はそうなのかな？内地出身者が増えて札幌も変わってきたのかも。
20年前実家で焼鳥屋を営んでたけど豚だったよ。近くの他の焼鳥屋も
豚だったし。ちなみに白石区。

みんなありがとね。
ほんま北海道はどこでなに食ってもうまいし、人が気さくやから大好き。
ちょうど２年前、初めて行った旭川で奮発して買った２０００円ほどの駅弁には衝撃受けましたよ。
生まれて初めて、イクラと数の子をうまいと感じて、それからイクラも数の子もちゃんと食べるようになりました。
室蘭の焼き鳥は豚肉の間にたまねぎまで挟まってるって「ズームイン朝」でやってたし、すごい楽しみです。

>907
３０年札幌に住んでいるが豚の「焼き鳥」は食べたことない・・・
豚は普通に「豚串」だった。

市内でも地域によって違うのかもね。
ちなみに東区民だけど大抵街中で食べる。

すれ違いｻｹﾞ

ジンギスカンを語りましょう。

札幌で豚串を焼き鳥って言うの聞いたこと無いな。
ずっと白石区に住んでたけど（20年前も）。
豚精、鳥精っていう言い方はあるけどね。
室蘭と函館は確かに豚串を焼き鳥といってた。

開拓民の代用食文化の名残か

そうなのかな？
ジンギスカンって割と歴史新しいって聞いたけど。
戦後だそうだよ。

>>913
噛み合ってないが、正しいのはｱﾝﾀだ！（ﾁｮﾄw

焼き鳥の話じゃないの？

だから此処は以下略

ラムの焼き肉じゃなく、きちんとタレに漬け込んだジンギスカンを食べてー。

道東人だろ、おまえ

肉情報を書け。

>>918
ぜんぜんあってない。

で、何の話だっけｗ　一旦話を整理しない？

905 名前： 食いだおれさん 投稿日： 03/06/06 03:03
>>903
札幌も焼酉は豚

↑札幌の大部分は「鶏」。でももしや白石区の一部地域は室蘭方式なのか？
う〜ん、好奇心旺盛な私としては気になるところ。謎を解明したいよ〜。　
でも、ここは（ｒｙａ

http://homepage.mac.com/yuuka20/

札幌は鳥串豚串だと思ってたけどね。
ラム串があってもいいと思うのだが…

>>924

白石にあったよｗ

ラム串と言えば、シシカバブやないですか。

歌舞伎町の中華民俗料理屋台村でも売っているよ

ああ、あれはマトンの串焼きか
バリバリに香料効かせたやつ

ttp://www15.big.or.jp/~kaini/image/img-box/img20030601152351.jpg

新宿駅の新南口のとこにいつも停まってる車の屋台、あれもヒツジなんやろか？ロール肉みたいのを炙って外から削いでくれるやつ。なぜかわしが行くときはいつも営業してないのよ。

>>913

日本で売られはじめたのが明治４０年
ジンギスカンと名が付いたのが昭和６年位
ジンギスカン料理店が出来たのが昭和１１年位
しかし、当時は高級料理あつかいで
一般に浸透してきたのが２０年後半位で
ブレークしたのは３０年に入ってからと言う話です。

>>928 は　蓮だ　
こんなとこに張るんじゃねー　

国領の「マルエツ」は、最近、生ラムと冷凍ロールラムの両方をほぼいつも置いている。
生ラムは肩ロースでちょっと脂身が多いがかなり美味しい。

>>932　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　 　 ∩
　　　　　　　　　　　　 　 　( ⌒)　 　 　 ∩_ _グッジョブ !!
　　　　　　　　　　　　　 　/,. ノ　　 　　 i　.,,E）
　　　　　　　　　　　　　 ./　/"　　 　 　/ /"
　　　_n グッジョブ!!　 ./　/_、_　 　 ／ ノ'
　　（　l　　 　_、 _ 　　/　/ ,_ノ` ）／ ／ _、 _　　　　グッジョブ!!　
　　 ＼ ＼ （　?_,`　）（　　　　　　　／（　,_ノ` ） 　 　　　n
　　　　 ヽ___￣￣　ノ　ヽ　　　　 |　￣　　 　 ＼　 　 （ E）
　　　　 　　/ 　 　/　　　＼　　　ヽフ　　　 / ヽ ヽ_／／

漏れは長野の信州新町のジンギスカンが好きだ。

マトンは一頭丸ごと解体して喰う！喰え！食べてください。

>>935
それやりたい
子供の頃、親とその知り合いがそういうバーベキューしたけど
羊の表面の脂で胸焼けしてダウンした苦手思い出が…

それにリベンジしたい…

BSE

>>928

お前本気で頃すぞ

単なる羊肉の焼き肉みたいなジンギスカンはイヤだ。
つけ込みタイプをイヤって言うほど食いたい。

人によるのかな・・・
道南出身の俺としては漬け込みタイプは好みじゃない。

ジンギスカンは冷凍マトンをベルのタレ！がいい。
生ラムももちろん美味しいけど濛々としたマトン臭さも
「これこそジンギスカン！」と実感します。
子供の頃家で食べてたのはいつも冷凍だったし・・・

しかしどうして新千歳空港の中にはジンギスカン食わす店がないのだろう。

い、言われてみればそうだよね。

ラーメンコンプレックスは有るけどジンギスカンは無いもんな。

関係者が本気で企画したら通るかも

ん？　食堂街のいくつかにはメニューにジンギスカンある店が存在するよ
まあ、ラムの肉野菜炒め定食みたいなレベルだけど

＞943
駄目駄目それじゃ。
穴空き鉄板で焼いて食べる生のラム。
だって、それやったら餃子の王将にかてあるもん。

>>940
道東だ道北だという地域の問題じゃなくて
どのように慣れ親しんでいるかの問題だと思うけどねぇ。
漏れは味付け・生・冷凍丸肉なんでもござれだね。
家では味付け、店では生、アウトドアでは丸肉てな感じだったけど。

読み返したらなんかおおごとのように書いてしまってる。
>>940ｽﾏｿ。
でも地域的なデフォルトってそこまで広くないと思ったのね

昔の羊肉はにおいキツかったからタレに漬け込んでたってだけでさ。

↑ちょっと違うのでは？

ウチは断然、後ダレだったな
スーパーにタレ漬けが売ってたけどあまり食べなかったな
もちろんその後、タレ漬けもそれなり上手いけどね・・・

話によると
滝川の種羊場がマトン臭みをけすためタレ漬の食べ方を指導したせいで
道北・道央・道東に広がり
一方月寒の種羊場は後付で指導したことから主に道南に広がったって

煙になって天に昇ったグレートスピリットがそう言ってた。

札幌は快晴です。今日は森林公園でジンギスカンやります。
肉は厚切りの肩ロースです。網で焼くか、カブトで焼くか悩んでます。

朝っぱらからジンギスカン食べた！うまいなぁ・・・

>>945-946
いえいえ。

実は味付きの存在をづーと知らなかったんですよ。
子供の頃から、回りも家でも、皆タレで食べてましたし、レストラン行ってまで食べる事は
なかったですから。
だから、ジンギスカン＝生か冷凍をタレで食べる、と思ってました。

後で知ったんですが、北海道の地方により味付けをよく食べる地域もあるらしいんですよ。

いやぁーこのスレもとうとう1000が目前ですか。
まだまだ伸びてほすぃ。

生ラム派　ＶＳ　丸肉派

味付き派　ＶＳ　後付け派

ベル派　ＶＳ　ソラチ派

ラム派　ＶＳ　マトン派


乱暴に言えば、↑このような派閥抗争が存在するな。

>>954
全部アリ派が抜けてまつ。

>>955

それがありなら全部なし派も認めてくれ

>>956
おまいはどんなジンギス食ってんだYo？

おりゃ義経だよ。

もやしの上で蒸し焼き派　ＶＳ　直焼き派　ＶＳ　しゃぶしゃぶ派

これもあっていいかなｗ　

カルニチン　マンセー！！

>>954
じゃオイラは

丸肉、後付け、ベル、マトン、直火焼き派だ。

俺は丸肉、後付け、ベルまでは譲れんw

子供の頃、味付きだとガッカリしたもの。
それだけベルたれが好きだった。

漏れはつけ込みだ。

東京者です。
明日から札幌に行きます。
だるま屋行ける「たのしみ〜」
最低でも年に１度は行きます。
東京には、ジンギスカン屋自体が少ない
グスン・・・・

そろそろ次スレ…

>>964
このスレを頭からよく読んで、本当に自分の周りに
羊肉がないか、よーく探してみるように。
嘆くのはそれからだ。
基本的には店で食べるのがスタンダードではないと漏れは思う。

基本はマトン丸肉、後付、ベルたれ。鍋は兜も直火もあり。
野外、あるいは家庭内で喰うのが基本。

もちろん白樺などの店やつけ込みを否定するものではない。

だるま本店行ってきましたよ。
肉が柔らかくて、くせがない。
タレがさらっとしてて、塩辛い。でもそれがまた肉に合う。
そいでね、ホテルに帰ったら、たまたまＮＨＫでジンギスカンの歴史とかを紹介しててね。
それによると、味付きは昭和４０年代までの主流だったマトンをおいしく食べるための技法で、後付けは５０年代以降にラムが中心になってから普及したそうです。

>>968
私も見てました！
面白かったね。
先人たちの知恵と、現在の羊肉の良さが
解かりました。
ただ、パンチと女の人（名前が解かんない。すいません）
のリアクションがわざとらしかった。

焼尻島の羊を丸焼きでいただきたいですなあ

＞969
あれは確か秋田県大桃村出身、新婚の大桃美代子ではなかったかな。

銀座の「金の目」ってどう？
ラムしゃぶって生で喰って大丈夫なの？

だるま本店行きてー。東京人なので滅多にいけないけど
去年バイクツーリングで寄って来ました。ジンギスカンって
こんなに美味い物だったのね、と思いました。札幌の人はいいなぁ

この土日で、もう、とっくに１０００逝ってると思ってたらｗ　
でも、相変わらず、ﾏﾀ〜ﾘと進行してなかなか（・∀・）ｲｲ!! スレだな。
折れ的には、食肉の序列は

羊＞＞＞＞＞＞＞牛＞豚＝鳥

なんだよね。（個人的に）一番うまい羊が一番安くてヘルシーなのは
嬉しい限り。もっと全国的に広まるべきだと思うんだけどな〜。

やっぱ、羊肉の匂い（俺は好きなのだが）が、一般受けしにくいのかなあ
乳牛潰したと思われる肉でたまにある乳臭さの方が、体調悪いときに嗅ぐと
ウッってくるけどね

渋谷の女子中学生の間で、ジンギスカンがはやれば…どうしろってーんだ…

>>975

フランス料理の世界じゃあ、子羊の肉なんて最高の食材と言われているし、
超低カロリーで脂肪は燃焼してくれるから、ダイエットに持って来いだし、
女性の間でブレイクしても不思議じゃないのだが。

牛角とか、今流行ってるのって、塩カルビだのハラミだのトントロだのって、
油ｷﾞｯｼｭなものばっかで、ヘルシーじゃない罠。ありゃ太るぜ。

「これからは美味しく食べてダイエットしよう！」とマスコミで煽って、
ブーム仕掛けられないかな。

ターゲットは若い女性で、ＪＡＺＺとか流れたｵｼｬﾚ〜なジンギスカン屋とか。
現存する東京のｼﾞﾝｷﾞｽ屋は、まだまだﾀﾞﾒﾎﾟって感じ・・・。

最近流行の生ラムならともかく、
昔からおなじみの成型肉なんて脂身がかなり多そうだけどな。
赤身と脂身がまだらにプレスされてる。

あと羊の脂って常温で固形だから
ジンギスカン食べ終えたあとのタレの中に
白く固まってて体によくなさそうなイメージ。

>>978

それが全く反対なのだな。確かに「白く固まってて体によくなさそうなイメージ」だけど、
そりゃあ、イメージだけの話しで、合理的な根拠なしだな。てゆうか、融点が高いので
体内で融解せず吸収されにくいのだ。それに、脂肪がすべて悪いってわけじゃないけどね。

羊肉 牛肉 鶏肉 豚肉
44℃ 40℃ 30℃ 28℃

要はunchiがアブラギッシュなんですね。

まぁ無駄に残らなくてイイが

皇室が外国要人をもてなす際などには羊料理が多いとのこと。
その理由は、羊は宗教上の理由で食べられない人が居ないから。
毛をむしられ、皮を剥がれ、どんな宗教の人からも食料にされてしまう羊って、ほんとにありがたい動物ですね。
こんな素敵な羊なのに、大阪ではほとんどお目にかかれません。
次に北海道行くのは９月の予定。３か月羊なしの暮らしに耐えねば。
前はサイゼリアにラムステーキがあったんやけどね。

>>977

かつて東京で「もつ煮ブーム」ってあったが、定着せずに今じゃ下火だね。
一時的なブームで終わるのも寂しいものだろうなあ。

食文化ってのは、やはり何年も年月を重ねた歴史がないと無理かもね。
どんなものも、子供の頃から食って「味覚を分節化」しないとダメかも。

もつ鍋ブームの間違いだった（汗）

ジンギスカンバーベキューを予定してるんですが、お肉はスーパーオオゼキで買おうなぁ。
ちなみに都内です。
たれはベル？？

オオゼキもベルもよく知らないけど、お勧めなんですよねー？？

ベルのタレはOlympicかダイエーで売ってる。

バーベキューならハナマサのチルドラムがイイかも
ついでにチルドマトンも買って食べ比べしてみるとなお楽しめるよ
厚みが適当にあって網焼きなら向いてる

道産子ﾌﾟﾗｻﾞ新宿にもｷﾎﾞﾝﾇ！！てか、あちこちにｷﾎﾞﾝﾇ！！
誰か頼む！！有楽町行くの面倒だし。

http://www5.hokkaido-np.co.jp/sapporokenbu/oh-sapporo/jingisukan/index.html
興味深い。道内味つけ後づけ分布図もあった

>>988
ほ〜んとだ。面白いねえ。札幌は両方ありというのは当たってるな。
あえて言えば、中心に近いほど味付き傾向ってことか？

後付けのみ地域は、北、西、東にハッキリ別れているな。

北見がジンギス空白の地というのも初めて知った。

＞北見の人
そうなの？

関係無いけど１０００取り合戦が起こらないグルメ板って平和だね〜。
オレが常駐してるところだったら･･･（ｒｙａ

新スレ立て
やってみます

ジンギスカンを語ろう　その３
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1056455352/

新スレ立てました

>>986
ダイエーもオリンピックも近くにはないけど、、、
近所のスーパーにもあるかもしれないし探してみます。
ありがとうございます！

ハナマサの方が良いですか、そちらも探してみますです。
バーベキュー今から楽しみ･･！！

埋まらないって平和だな
ジンギスカン食いて〜

そんなわけで、新スレ立ったのでここは埋めちゃいますか。

たまには通販で味付きジンギス買ってみようかな。

生ラムじゃなくて生マトンってあるのかな？

あ〜ビール飲みながらジンギスカン食べたいよ〜

ジンギスカンは永久に不滅です。

１０００はどなたか、取りたい方に進呈します。　　

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。