テーブルマナースレッド　　　

>>147
「フォークの背」は英国式マナーですな。日本には文明開化のころ入ってきた。
英国式は比較的厳格で、フォークを右手に持ち替えるはもちろん、裏がえすのも
御法度。ゆえにライスや豆などの小さな野菜はフォークの背に乗せて口に運ぶ。
19世紀（だったと思う）に英国王室で文書化されたテーブルマナーをいちおう
起源としときましょうか。