ファミレス社員集まれ！愚痴

ファミレスの社員の皆でぐちのこぼしあいでもしましょうや。
店長やそれ以上歓迎！
とりあえず俺から逝きます。
スカイラーク系のペーペーだが、出勤時間の１時間前出勤強制ってどうよ？
当然仕事してるがそれっておかしくないか？
当然タイムカード上つかねえyo!
当然事務は勤務シフトの時間が終わってからね。これ基本。

今日は駄スレが乱立するなあ……

僕も元すかいらーく系の和食で店長してました。まー偉くなれば当然残業手当ては
つかなくなるから、そのときのために慣れておくべし。
その他にももっと理不尽な事があるから、サービス残業でつまづいているなら、
早いうちに別の道を探したほうがいいよ。ちなみに同期は３０人ぐらいいたけど
店長になるころは７人ぐらいしか残ってなかったよ。みんな今何をしているのかな？

これから、このスレをおいらの備忘録として活用します。

朝食、昼食抜きの身で、二郎のラーメンはきついね。
今度からは、注意しなければ・・・

明日、１５時に学芸大駅前で待ち合わせ。

俺もやめてー

2002年クソスレ大賞候補だな（ｗ

誰かファミレス社員いない？

いません。


--------------終了--------------

ファミレス社員だなんて、恥かしくて晒せる人間はいないと思われ

チェーン店・ファーストフード関係はＢ級グルメ板に関係スレッドが立っていることが
　多いので、そちらも確認。

ロイホ好きです。まいうだし品がある。すぐ近くにお店があるのですが、
私はそこの年下のバイトさんを好きになっちゃいました・・・。
どうしたらいいでしょう。

食文化でもなんでもないじゃん。

少しぐらい頭使ってください。

あたまいいな、４＝５
オレもその手つかうよ。

869 ： ：02/02/22 22:20
ロイホ馬事公苑店なんてどうでしょ。ただし駐車場の入れがむずかしーけど。
バイトだけど応対の良い背の小さい男の子がいますよー。
たいていは土日祝日にいる。運がよけりゃ平日夜にもいることがある。

Ｂ級板でやってくれ

＞＞９．１６
ふざけんなよ、バーカ
こちトラまじめにやってんだよ、冷やかしなら他に行け！

>>1
余計なお世話かもしれないけれど、一言だけ言わせて。
このようなスレッドで、嬉々として発言するキミを見過ごせなかったから。

文面から判断すると、キミには恋人がいないね。
そして、親しい友人は、キミと同種の、いわゆる「オタク」ばかり。
その孤独感・閉塞感から、さらに自分だけの世界にのめりこむのもわかるよ。

私のような他人が、その事をとやかく言う権利は無いかもしれない。
だけど、あえて言わせてもらうよ。

『今のキミの姿、すごくミジメだ。』

キミの周りの人たちは、そんなキミを見てどう感じているのかな。
そして、冷静になって考えて欲しい。
キミ自身は、今現在の自分自身をどのように感じているのか。

どう？もう答えはわかるよね。

さぁ、こんなミジメな事を続けるのはやめよう。
このスレッド、今日限りで終了しようよ。

１がこんな駄スレッドをたててしまい、もうしわけありません。
しかし、１を責めないであげてください。
僕と１は小・中・高と同じ学校に通う幼いころからの友達でした。
しかし、１は人付き合いが苦手で、友達と呼べる人間は僕だけしか
いませんでした。
しかし、この前学校でこんな事件が起こりました。
僕が学校に登校する時、たまたま１を見かけて、呼ぼうとしましたが
しかしよく見ると、１はクラスのいじめっ子連中と一緒でした。
僕は不振に思い、後をつけると彼らは体育館の裏で止まり、
何やら話しを始めました。すると、真っ青な顔をした１が、ポケット
から何かを取り出しました。・・・それは10万円はあろうかとゆう
大金。僕は「やばい！」と思い、逃げようとしましたが、側にあった
缶に足が当たり「カコーン」とゆう悪魔の声のような音がしました。
僕は1度も後ろを振り返らず、一目散に逃げました。

その日の昼休み、当然僕はいじめっ子に呼び出されました。
しかし、もう逃げる気はありませんでした。
「今逃げたらもう僕は明日から学校に来れない」そう思ったのです。
約束の場所の使われていないトイレで彼らを待つこと５分。
彼らは来ました。しかし、なぜか１も一緒にいました。
そしてリーダー格の少年が言いました。
「お前、１のこと殴れよ。そしたらお前も共犯だ。」
僕は、まるで捨てられたネコのような目をした１の顔を見ないように
　　　　　　　　力いっぱい１を殴りました・・・

僕がすべて悪いんです。１をこんな人間にしたのは僕です。

１よ。
俺はお前に真面目な話をする。聞いてくれ。

俺は小学校の時から、「人をいじめてはいけない」という信念をもっていた。
クラスでいじめられている奴がいると、先頭に立ってそいつを庇ってやった。
そいつがシカトされていると、すすんで話しかけてやったり、
持ち物を隠されたりすると、こっそり隠し場所を教えてあげたりした。
おかげで俺はほかの奴から冷たくされたこともあった。
俺はそいつらに「なぜあいつをいじめるのさ？」って訊くと、
きまって「ウザいから」「キモいから」という答えが返ってきた。
俺はそんなふうに、他人を感覚の違いだけで攻撃する奴が許せなかった。
確かにいじめられる奴らは、暗かったり、変に気取ってたりして、
他人とのコミュニケーションに少し問題がある奴がおおかった。
でも俺は「じっくりつきあっていれば良いところもあるさ」と思って、
根気強くつきあってきた。彼等はいじめられているからかも知れないが、
結構寂しがりやで、二人きりになるといろいろ話してくれた。

１よ。俺はだからいじめられっ子の気持ちが少しはわかるつもりだ。
ネットワークの向こうでは自分が見えないから、大胆になるのもわかる。
仕返しが怖くないから、煽り放題なのも、お前には気持ちがいいんだろう。

１よ。でもお前はそれではいけないんだ。
お前の問題は、その絶望的なまでのコミュニケーション能力の欠如にあるんだ。
お前のスレッドには、俺からみても「キモい」と思わせるオーラが出ているんだ。
お前にたいするレスが敵対的なものばかりなのも、まともなレスが返ってこないのも、そういう事なんだ。
お前は、現実社会でも、ネット上でも、独りぼっちなんだ。

繰り返す。１よ。俺は真剣に話をしている。
お前に対して愛情を込めて、心の底からこの言葉を贈りたい。

　　　　「氏んだほうがいい」

新たなサンマルクスレですか？
あなたドキュソ飲食店従業員ですか？

１８、１９、２０は同一人物で、
自分のことを言っているんだね。
ああかわいそうに。アーメン！

>>1
> それっておかしくないか？

サービス残業なんておかしいに決まってるじゃん。
その仕事が好きで好きでたまらないなら自発的にやるだろうけど、残業させられるんなら
賃金もらうのが法律上も当然。

ファミレスってのは >>3 みたいな奇特な人がいるから成り立ってるのかな。

＞＞２３
まーあなたも従業員５０名の上に立って
年商１億５千万の店の責任者をやってみれば
わかるんじゃないかな？

>>23
月１００時間以上サービス残業していますが何か？
というか、お前は働いてないだろ、ヒッキー？

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サービス残業うんぬん言う前に嫌なら辞めればいい。
２年前までバーミヤンの店長をしてたが、今考えると
なんでもっと速く辞めなかったのかと後悔している。
辞めた後は怖いと思うけど、ファミレスの店長を５年
勤めあげられたなら大抵の仕事は楽に感じるはず。
けど、ぺーぺーだとまだむりかな

>>1
こういうスレはちくり裏事情板に立てろ、アホ

バミヤンといえば
練馬春日町の店長ＤＯＮで
ったく

>>27
バーミヤンって基本的に社員は１店に何人なの？
ちなみにやめた理由はすかいらーくとの合併が原因？
俺は夢庵の寿司導入で見切りつけたけど、まさか合併するとはね！

>>1
自作自演でレスつけて必死にスレ盛り上げようとしてるのはわかるが、
はっきり云って板違いだ。

削除以来出して首吊って氏ね

age

　

なぜサービス残業は賃金貰えないのですか？
働いても一銭も貰えないなら何が楽しいのですか？

>>34
賃金もらえないからサービス残業なんだよ。

サービス残業って当たり前の事なんですか？
休みってきちんと貰えるんですか？

サービス残業は外食産業に限らず、珍しいものではありません。
休みは殆ど取れません。

すかいらーく系でいえば、夢庵やバーミヤンの「１０００店出店計画」を高速ですすめるという大命題があるため、賃金を払っている場合ではないようです。
これから出店される店は、いわば「未払い賃金御殿」ですよ。

>>34-38
糞スレ上げんな！！

社員は使い捨てだからな。

バイトが使い捨てじゃなくて？

バイトがいないから、社員がサービス残業などで身体を張ってるんだよ。
時給が安いから、使い捨てするほどバイトも採れないし・・・

バイトが居なくて、先月は１５０時間サービス残業しました。
正直言って辞めたいよ。休みもろくにないしね。
かと思えば、売れなくて人件費削減しているお店もあるんだよな〜
なんか不意に落ちないよな〜

>>43
売れていて人がいないほうがましなのかな？
数値責任があればそっちのほうがいいのか。
暇で人がいないと時間たつの遅いし
それにしてもどっちも大変ね。

>>43
「不意に落ちない」って「腑に落ちない」のこと？

それ以前に、このスレがこの板にあることが不意に落ちないな(藁

>>46
そのセリフ、不意に落ちないな。

ahobakjari

ｗｈａｔ？

最近の『藍屋』ってどんなカンジ？？
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1009652220/l50
○○○○藍屋でやってる奴集合○○○○
http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/1013953404/
すかいらーく系列の店でのアルバイト！
http://school.2ch.net/test/read.cgi/part/1005492221/

和食処夢庵について語ろう
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1013113441/l50

あげ

age

ファミレス社員いるの？

１店に１人はいる・・・

ハングリータイガーネタキボンヌ

>>55
ハングリータイガーは、狂牛病の影響で
3店舗をのぞいて他社に売却したようです。

カーサはどうよ？

age

http://www.info-mapping.com/scripts/ims.dll?Name=PR01&Cmd=SearchInfo&ExRet=3&Layer=SKYLARK&User=SKYLARK&Full=True&Simple=True&Html=True&Width=501&Height=501&PW=1200&Where=USERID%3d%2717010763%27&SP_Tmp=17010763

これ見てピンと来た方…
あんたのトコ…バカしか雇ってないの？（ｗ
油火災で水かけて消火しようとしたって…ｱﾌｫ？

age

レストラン「さと」のあの対応は、なんだ？
こんにちわ・いらっしゃいませ！
日本語おかしくないか？

おしぼりに書かれている「笑顔でごちそうさま」
客をなめとんかい！

カーサは潰れた

age

死ね死ね死ね死ね死ね死ね 死ね死ね死ね死ね死ね死ね

死ね死ね死ね死ね

>>64,>>65
お前が死ね！

age

age

ファミレスの原価率・人件費率・ドリンク比率ってどの位ですか？

人件費は1500万の売り上げで17パーセントぐらい、あとはわからない。

原価率？27%たい！
そんくらい常識！俺はもう、FRは辞めた

◆チェーン店・ファーストフード関係はＢ級グルメ板へ

age

age

ナインズって知ってる人居る？

age

age

　あじへい系列の店長です。社員は使い捨て、アルバイトはゴミ扱いですよ。
ちなみに、パートは幽霊扱いで店内を回してます。
　もう潰れ欠け寸前なんで、店を燃やそうかなぁって思ってます。
なにせ、いまさら社員をリストラしたところで何も変わらないでしょう。
市民の反応は、”こんな店、潰れろ！！”としか感じてないみたいです。
全店目標の下の下回る、過去最低を連続更新中です。
アルバイト・パートの信頼をされていない為、潰れるのは時間の問題だと思います

面白いね

た

たまに深夜に勉強しに行くんだけど、店にとって
ドリンクバーだけで3時間とか粘られるのって嫌なもん？

>>80

　い　や　で　す

（＾＾）

ttp://hpcgi2.nifty.com/gyuemon/freebd3.cgi?type=1

ここはドーYo！　地元の友人がバイトしたが初日に12時間働かされたそうな。
しかも社員は更衣室で寝ていたとサ。長崎県のローカルファミレスの宇都店？だと。

（＾＾；

ファミレス利用するところで
仕事するところじゃない・・・・
辞めて良かったよ・・・

サイゼリヤの店長してます。二日帰ってません。バイトに「クサイ」言われるし最悪です。

賄いが大量過ぎて怖い。これ、さっきの客が残したのぢゃないよね？in白木屋

オメーは居酒屋だろっ！？

ファミレス、給料高いの？

やしぃーよっ！言わせんなよっ！？

店長が銀行行くとなかなか帰ってきません。やっと帰って来たら、アルコール臭ﾌﾟｳﾝ

ウチの店長(♀)、自分が早番であがると店で飲み初めて酔っぱらう。
でかい声で奇声を発する。自分の旦那のｵﾅﾆｰ話してた。みんなに聞こえるﾅﾆﾊﾞﾅ。

トマト&オニオンでバイトしてます。

造る工程が多いからお勧めできない。あと、セッティングがあるのもうざいね。
・・・・ってマイナーかなトマオニ？

＜血液型A型の一般的な特徴＞（見せかけの優しさ・もっともらしさ（偽善）に騙され
るな！）
●とにかく気が小さい(神経質、臆病、二言目には「世間」、了見が狭い）
●他人に異常に干渉し、しかも好戦的・ファイト満々（キモイ、自己中心）
●自尊心が異常に強く、自分が馬鹿にされると怒るくせに平気で他人を馬鹿にしようと
する（ただし、相手を表面的・形式的にしか判断できず(早合点・誤解の名人)、実際に
はたいてい、内面的・実質的に負けている）
●本音は、ものすごく幼稚で倫理意識が異常に低い（人にばれさえしなければＯＫ）
●「常識、常識」と口うるさいが、実はA型の常識はピントがズレまくっている（日本
の常識は世界の非常識）
●権力、強者（警察、暴走族…ｅｔｃ）に弱く、弱者には威張り散らす（強い者に弱く
、弱い者には強い）
●あら探しだけは名人級（例え10の長所があってもほめることをせず、たった１つの短所を見つけてはけなす）
●基本的に悲観主義でマイナス思考に支配されているため性格がうっとうしい（根暗）
●一人では何もできない（群れでしか行動できないヘタレ）
●少数派の異質、異文化を排斥する(差別主義者、狭量）
●集団によるいじめのパイオニア＆天才(陰湿＆陰険）
●悪口、陰口が大好き（Ａ型が３人寄れば他人の悪口、裏表が激しい）
●他人からどう見られているか、人の目を異常に気にする（「〜みたい」とよく言う、「世間体命」）
●自分の感情をうまく表現できず、コミュニケーション能力に乏しい（同じことを何度
も言ってキモイ）
●表面上意気投合しているようでも、腹は各自バラバラで融通が利かず、頑固(本当は
個性・アク強い）
●人を信じられず、疑い深い（自分自身裏表が激しいため、他人に対してもそう思う）
●自ら好んでストイックな生活をし、ストレスを溜めておきながら、他人に猛烈に嫉妬
する（不合理な馬鹿）
●執念深く、粘着でしつこい（「一生恨みます」タイプ）
●自分に甘く他人に厳しい（自分のことは棚に上げてまず他人を責める。しかも冷酷）
●男は、女々しいあるいは女の腐ったみたいな考えのやつが多い(例：「俺のほうが男
前やのに、なんでや！（あの野郎の足を引っ張ってやる！！）」）

ぶっちゃけ、給料を教えて！

ファミレスで

店員：客ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!!!!!
　父：席ｹﾞﾄｽﾞｻ。
店員：おい！ｵﾏｴﾗ、ご注文お決まりでしょうか？
　母：おｽｽﾒは？
店員：教えてﾁｬﾝﾊｹｰﾝ。
　父：よーしパパ奮発しちゃうぞー！
息子：ファミレスで奮発かよめでてーな。
　娘：ﾐｸｰｽｸﾞﾘﾙちょうだい。
店員：ｸﾚｸﾚﾁｬﾝﾊｹｰﾝ。
　母：この店で一番高いの持ってきて頂戴、と言ってみるテスト。
店員：かしこまりました。
息子：ネタにﾏｼﾞﾚｽｶｺﾜﾙｰ。
　父：トンカツ定食ってどうよ？
店員：そんな飯orメニューないよ。

店員：ｲﾀﾘｱｿハンバーグを頼んだお客様がいるのはここですか？
　母：はい。ソースｷﾎﾞﾝﾇ。
店員：もうかかっていますが、何か？
　娘：ﾄﾏﾄまずいと思われ。あぽーんしていーい？
　母：(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
　父：なんだこの串カツは。串も通さずﾄﾞｷｭｿ丸出しだな。
息子：あ、鯖が落ちた。
店員：おsageしてよろしいでしょうか？
　父：そろそろ逝くか。

店員：逃げる気か？！あ、逃げた！
食い逃げを食い逃げであると見抜けないと（ウェイトレスをするのは）難しい。

>96
すげー。

ジョナサンクラスの店長って、月給いくらくらい？

100時間とか、平然と言ってのける >>25 は ﾜｶﾎﾘｸ。

> 食い逃げを食い逃げであると見抜けないと（ウェイトレスをするのは）難しい。

ま、それは事実だけど >>96 の「店員」は女性（ウェイトレス）とは思えないよん。

ファミレスのハンバーグはレトルトか？おしえれ。ステーキは？

ガスﾄの朝のブレックファーストでご飯のおかわりをするとき店員さんに
言って持ってきて貰うのですか？それともセルフサービスなのですか？

>>102
ご飯はセルフサービスじゃないよ。
店員を呼んで「ご飯ください」と言えばよろし。

俺は2回お替りすることがある。

（＾＾）

９時半にジョナ行って
１１時過ぎに伝票をつけてもらってないことに気づき、店員に言ったら
深夜料金も普通に取られた。
言うとき「入店してすぐに注文したんですが」って言ったのに。
些細なことだけど、平気な顔して深夜料金払わせたのがﾑｶﾂｸ。
小額だから言えなかったけどさ。（でも気づくはずだもんねぇ。社員さんだったし）

>>98
ジョナｍｇｒで給料５０。
残業代つかないのですぐ帰る。
従食タダで食う社員もいる。
>>105
伝票きてないって料理は食ってないのか？
ドリンクバーだけなら伝票うってないこともあるが。
300円だったら30円しかつかないし
税込で346円じゃん...

（＾＾）

　　 ∧＿∧
　　（　　＾＾ ）＜ ぬるぽ（＾＾）

　店長は、給料日に成るとアルバイトに金をたかっている。
その上、自分の給料を使わない生活をするのが常識らしい。
しかも、女子アルバイトは必ず襲われ処女を失い次の日に辞める法則が出来ている

ファミレスの正社員の知り合いがやっているウエブサイトで
書いてあったんですけど､

　「　フ　ァ　ミ　レ　ス　は　土　下　座　外　交　だ　！　」　

ということです。

どんな理不尽なことをお客様から言われても、ひたすら

　「　お　怒　り　ご　も　っ　と　も　！　」

で、嵐が過ぎ去るのを待っているそうです｡

「そんな仕事サイテーじゃないかー！！」

と思いました｡

毎日仕事で時間が過ぎ去るのなら､もっとプライドに
働きかけるようにやろうぜ！

仕事するのならね。

http://homepage.mac.com/ayaya16/

━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅（＾＾）]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

　○イ○の店長は、すごい借金を背負っている人ばかり。
最高額は４億以上の人もいるとか、アルバイト、パートから給料をくすねてる。
　その子らには、時給が下がったからと言い訳して自分の金にしている。
あげく店長達は、毎日風俗に通い続けている

　　　 　∧＿∧
ﾋﾟｭ.ｰ　(　　＾＾ ） ＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　＝〔~∪￣￣〕
　　＝ ◎――◎ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎渉

　自分が車買い換えたいが為に、車売りつけてくるのよね。
しかもフルノーマルで何もない車を、新車より高く売りつけてくるのよ。
自分が乗ったプレミヤカーとか言ってきて。（今の学生人達なら殺したくなるよねこんな奴）
新車が４００万なのに、従業員に売りつけて来る値段が中古で６００万だって。
　算数も知らない店長なんて、頭が痴呆症か、いかれてるんじゃないの。
ただでさえ、そろばんもろくにできないだからそんなんで店長に良く成れたものだ
こんな人早く消えて欲しい。
　その店長は、その売った金を頭金にしてＡＭＧベンツＳＬＲ−ＧＴＲを、
買って見せつけるだってさ。本当に人間が狂っている店長だわ。

女に車を売る香具師はあんましいないので、
ネカマ口調が台無し‥>>115

でもどうしようもないバカだね＞その店長

今年から新卒者は、上司の奴隷に成る子以外はとらないらしい
もちろん店長が言うには、彼ら新入社員の給料を全額自分の物にする為だとか。
当然、３年間はただ働きで使わされ。要らなくなったら棺桶に入れる計画なのだろうと言っていた
店長は本気でその行動に出るとの事。
　中途採用は、一般よりも裏社会に精通する人材をとるだってさ。
暴力団関係者大歓迎とか言ってたっけ。
　全ての平社員は即解雇になるだっていってたよ。
アルバイトからパート平社員（主任まで）は遺言書を書いてる人が多いから

　最近、店長が言ってました。
店長達がアダルト業界に投稿出来るように隠しカメラを全店に仕込むそうです。
客や従業員の淫らな行動をビデオに収め、ネットで公開するとのことです。
　全店の店長に愛人を３人以上連れてあることも義務づけているみたいですね。

　__∧＿∧_
　|（　　＾＾ ）|　＜寝るぽ（＾＾）
　|＼⌒⌒⌒＼
　＼ |⌒⌒⌒~|　　　　　　　　　山崎渉
　　 ~￣￣￣￣

ファミレスなんて楽だって　他はそれ以上だっつーの　ほんとに

o

うちの○じ☆いの店長酷いですよ。
ほぼ店長が一日いる時で、仕事の大半を遊びやセクハラに時間を使っている
店長が１２時間勤務の時で、遊んでいる時間が８時間を軽く超えている。
あまりに暇なときなんて、女学生バイトを呼び出してやることにしか頭にない。

西麻布でうまい店おしえて　http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/995547744/l50
で>>503さんが
「ボクはフツーに女の子とご飯たべに行く前に自分でいって確かめるくらいしてます」
とかいったらプゲラれました。ハヅカシイデツカ

マルチ死ね

○夢なんですけど、平社員で毎回１０万円以下。店長になると２０００万円。
幹部になると。２億を越えてます。完全に上司達は詐欺師集団でしょ。
　その上店長達は、下の階位の者に金を恐喝し給料計算時に不正をして他人の金を
パックっているらしいです。

>>110
そんなの客商売である限り、すべての営業活動にあてはまることだぞ。
そういう目にあったことがないという勤め人は、よほど運がいいか、
天才的に優秀か、なんかよからぬ方法で、そういう状況を避けているだけ。

まあ、まともな店長だとか優秀な社員なんてのは、
商売面白くてやってるわけで、こんなところに顔を出す
ヒマもつもりもないわな。

　　　 (⌒V⌒)
　　　│ ＾ ＾ │＜これからも僕を応援して下さいね（＾＾）。
　　⊂|　　　　|つ
　　　（＿）（＿）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　山崎パン

店長達だけが出会い系サイトを経営して金を巻き上げているらしい。
しかも社名が同じとらしい。某飲み屋で言っていた。
そこのＨＰに加入した少女を性奴隷にすることが目的みたいだ。

sage
ジョナ最高です！

http://www.badi.jp/kiji/2003/10/nw0310241.html

>>131の続き。。
http://pukapuka.s1.x-beat.com/img-box/img20031101125907.jpg
ジョナ関係者必見。。
頭悪すぎ広報。。

福井県で全裸で刺し殺されたファミレス店員って何処のチェーン？

グルメドール　知ってる？

面白いスレがあったのね＾＾）
某グループの店長やったました。
これを見ている、ファミレス利用客への参考程度に最近の
ファミレスの内部事情をお話しましょう。
（事実しか書きません。信じる信じないは本人しだいですが、うそは書きません事実だけ書きます）
今ほとんどの、FRが右肩下がりで利益が落ち込んでいます、それを補うために各社が考えていることは
人件費の削減です、上の方にもありましたが社員や店長のサービス残業なんて当たり前です、これはどう
でもいいことなので語りませんが、人件費の削減のために失われているものに気がつかない店長、及びその
上司の方々が多すぎるのが問題です。何が失われているかというと、
　�@お客様に対するサービス（ドリンクバーって何なんだよ！）
　�A衛生管理（店舗にゴキブリの発生してないとこは極一部！チャバネって知ってますよねあの小さいの）
特に、�Aの衛生管理の低下は酷過ぎるとしか言いようがありません。
私が退社した一番の理由は衛生面に対する会社の認識面の甘さです。
なぜ、調理台の上を平気でゴキブリが這っているのにそれを退治する対策を考えないのか？
それを退治する人件費を上司は無駄だ！といいました。公休日にゴキブリ退治をしていると、
そんなことよりほかに大事なことがあるだろ！と一言。その大事なこととは、月の行動予定表！
どっちが大切かはお分かりですよね？
（ちなみに勘違いしないでください、お店をその状態にしたのは僕ではありません、移動したお店がその状態
　だっただけです）
しかも、ゴキブリ退治の仕方を知らないアホな店長ばかり、会社の上の人間も同じ、殺虫剤をまけばいいと考えている。

続き。
ある店長は、この前どこどこで殺虫剤安かったから、買いだめしたよ！だって。
そんでもって、料理をしている横で平気で殺虫剤をまきまくる！食材にかかっても全然平気なのである
一言「ゴキブリ用だから人には問題ないでしょ？」だって。この店では恐くて食事はできません。
でもそんな人が多いのが現状です。
そもそもの、原因を知らないからそんなアホなことを平気でするんですよね。
本来ゴキブリが発生するのは、お店が汚いから！汚いのをそのままにしているから。
そんな汚い厨房で調理した料理を皆さんは食べているんですよ！
そしてその汚い厨房のお店は全体の８割以上！５割以上は大量発生しています。
うそだと思ったら、今度ドリンクバーのお店に行ったときコーラなどの機械の後ろを見て御覧なさい、茶羽が潜んで
いるかも？あるいは細かいぶつぶつした黒い物体！あれはコーヒーの豆の粕じゃなくて、茶羽の糞ですよ！
今の時期にいるってことは、夏には大量発生です。
極めつけは、この出来事。ある日レタスの容器の中から茶羽が出てきました、それを見たアルバイトが、「何だよ、
またいたよ！」といいながら手でつかんで床に捨てました、その後そのままの手でそのままのレタスでサラダを作ろうと
しました、慌ててそんなの捨てなきゃだめでしょ？と言ったら、レタスがもったいないじゃないですか？経費がかかって
しまいますよって、前の店長が言ってましたが！と言われ、呆然としましたね。

続き。
お客は、見ていないからと言って、そんなのが許せるわけはありません。
当然、すぐにレタスは捨てさせ、手を洗わせ等させましたが、面倒くさそうにやってました、移動二日目のことです。
この状態にお店で、衛生面に関する対策のための人件費を無駄だと、言える飲食店の経営者がいるとしたら？
あなたは、そのお店に行きたいですか？
今のFRは何か大切なものを見失っています。何が一番大切かは当たり前のことですが安全です！
新しい料理やこった料理を提供することが大切なのではなく安全を提供しなくてはならないのが使命のはず。
安全とは、無農薬野菜とか、抗生物質を使っていないお肉とかそんなのだけではなく、それを使う店舗の
安全衛生が大切なはず、それが一番に見捨てられているのが、今のFRの現状でその知識がまるでない、
その対策をまるでしようとしないのがいまのFRです。

>>135
書かれてることは本当ですね。
でも日本全国のほとんどのファミレスがそうなので、
今更驚く事でもないですね。
嫌なら働くのも客で行くのも止めればいいだけです。

おもわずｶｷｶｷ…。僕ちんは某ファミレス従業員ですたい。汚い世界であります

NO.16　11月10日〜
何なんだ！ファミレスマニュアル従業員！
オーダー取りに来た女の子が、フカキョンそっくりの可愛い女の子だったんでな、
コーヒーをオーダーした後、
「もし良かったら、今度の休みに居酒屋で合コンでもしない？」って、誘ったら、
習慣とは恐ろしいぞ！、その女の子、
「それでは、御注文を繰り返させて頂きます、ご注文はコーヒーひとつ、それに今度のお休みに居酒屋で合コンでもしませんか？、申し訳ありませんが、お断りさせて頂きます」
だぞ！

メニューを確認するのはいいが、俺の誘いまで、確認して断るんじゃない！
そうだろう！皆!


http://www.aa.alpha-net.ne.jp/syubelt/this-week-so-daro1
http://homepage.mac.com/syubelt_office/asahi-noboru/asahi-index.html

>>758
おいおい・・・ｗｗｗｗｗ
002, サラダセット,250
003, サラダ,150
004, ライス,200
だよｗ
じゃあ例えば「002, 003」は、
002,サラダセットが主料理（左側）で003サラダがセット料理（右側）というわけか(ﾌﾟｹﾞﾗ
頭おかしーなこりゃｗ

うちの店長は、オーダー取れない、料理作れない、
喫茶作れない、ディシャップ出来ない。
出来るのは、料理運ぶのと、テーブルの片付け。
店員を大声で怒鳴る。本部の人が来ると、
テーブル一杯に料理を並べてよいしょ。
書類はパートに作らせる。
毎日遅刻。
どこもこんなものでしょうかね。