1 :
名無しさん必死だな:
もう白菜のシーズン終わってスーパーの店頭から消えてるぜ?
キャベツとレタスとチンゲンサイはあるけどな
以下お前らの葉もの野菜使ったお薦めレシピ教えろ
外食の(葉もの野菜使った)好きな料理でもいいぞ
2 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:31:14.85 ID:wOo4NOvn0
うんこ味のうんこ
3 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:32:38.79 ID:3u+0hJJ40
清水白菜かな・・
4 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:33:32.41 ID:zax8FdTa0
清 水 鉄 平 もスーパーに行くの?
5 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:33:50.92 ID:BmGF8hnc0
白菜を適当に切って鍋に入れて火にかける
サバ缶を開けて鍋にぶち込む
うまー
6 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:35:15.52 ID:0TZaT2az0
毎日裏で白菜1/4カットさせられてウンザリしてたところに今回の白菜祭りですわ
7 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:36:44.09 ID:9ScevsGD0
8 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:37:27.88 ID:lSmzY05h0
ケンタロウがやってた、湯がいた小松菜にじゃこ混ぜてポン酢&ごま油であえて最後に
かつぶしかけるってのは美味かったよ お勧め
9 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 01:39:18.15 ID:LMelSnbw0
家で買ってるスズメが美味そうに水菜喰うわけよ
>>7 別に
ただ専用の包丁でズドンと4等分に切り落とすだけだし
キレイ デカイ サクサク
>>10 あー
指定の場所に置いてレバーおろすと切れるようなやつか
>>11 ,ィィr-- ..__、j
ル! { `ヽ, ∧
N { l ` ,、 i _|\/ ∨ ∨
ゝヽ _,,ィjjハ、 | \
`ニr‐tミ-rr‐tュ<≧rヘ > 生産出荷とは今日という日を迎える為の
{___,リ ヽ二´ノ }ソ ∠ 壮大な前振りだったんだよ
'、 `,-_-ュ u /| ∠
ヽ`┴ ' //l\ |/\∧ /
--─‐ァ'| `ニ--‐'´ / |`ー ..__ `´
く__レ1;';';';>、 / __ | ,=、 ___
>>13 日本の農家は生産した野菜をやむなく捨てたりもしてるらしいな
ハガレンの作者の漫画によると、お上のお達しで牛乳捨てたりもしてるらしい
>>9 巣から落ちてたの?
姿想像するとかわいいな
>>8 ウマそうだね
>>14 農作物を出荷調整のために潰す分には(ひと手間かかるけど)肥料となるのと
収入に大きく影響しないけど、出荷できない牛乳は悲惨なんだよ。
収入にならない、廃棄に金かかる、それでも毎日絞らないといけない、という不毛な状況に陥るからな
>>16 テキトーに土に鋤き込んだだけじゃ発酵もしないだろうし、肥料になんのかな?
>>17 肥料にするための薬撒きつつ何度か耕運機で耕さないと、次の作物が育たない
>>18 へー。そういう薬があるんだね
牛糞の堆肥でも、山に積んでビニールかぶせて時間かけて発酵させてるよな?
20 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:15:11.97 ID:9ScevsGD0
あちこちに貼られてるAA見ると、
ゲハって、白菜とキャベツの区別もつかないようなのが多いのな・・
ちょっと情けないよ
マジで冷凍食品のハンバーグだけで育ったようなのがゴロゴロ居そうだな
>>19 ほおって置いても発酵が偏ったり進まないから、定期的に混ぜなきゃいけないけどな。
水分 と 窒素 と pH を確認しつつ調整して発酵させないとまともに使えるものにならない
白菜カット用の包丁使ってるスーパーもあるのか?
俺がバイトしてた所はカボチャとカットフルーツ以外同じ包丁使ってたけど
菜切り包丁の最大の見せ場だな
25 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:24:14.44 ID:9ScevsGD0
>>22 前にどっか有名なパーラーでフルーツ切ってるのテレビで見たけど
すごい手際だったな
一口大に切って蒸し焼きにして
市販のひき肉入り麻婆豆腐の素を入れる
28 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:28:52.36 ID:9ScevsGD0
29 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:29:05.01 ID:9ScevsGD0
30 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:30:56.97 ID:ff85VoLF0
オマイら白菜白菜言ってるけどよーーーっ!!
しいたけの気持ち考えたことあるのかよーーーーっ!?
しいたけ嫌いだわ
32 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:33:16.07 ID:9ScevsGD0
>>30 椎茸と白菜も仲良しだよね
で、元ネタ何だっけ、それ
もうキムチとして仕込んであるんだろ
キャベツと豚肉をぶち込んでキャベツの水分のみで蒸したもの
36 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:35:28.90 ID:9ScevsGD0
>>35 それ白菜でやるのがメジャーだよな
豚肉とキャベツなら、テンメンジャン使って回鍋肉風にするとウマいよな
37 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:36:04.21 ID:9ScevsGD0
>>30 白菜、椎茸、人参 季節のお野菜いかがです♪
>>36 まぁ今だと旬は白菜よりキャベツかなーと
回鍋肉もいいけどねーご飯に乗せて食うとか
蒸し系は簡単で美味いので
豚肉じゃなくて鶏肉でもええなー
40 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:39:57.76 ID:9ScevsGD0
>>38 +豚肉で中華風の炒め物
いいね
ヤングコーンやキクラゲも入ってるっけ?
歌ってて気づいた
白菜=VITA
椎茸=箱のマーク
人参=任信
多分サッポロ一番のCMソング
白菜と豚肉の鍋はよく作るよ。
白菜はお味噌汁が美味い
みんな!騙されてはいけない!これはサッポロ一番のステマだ!!
明日はラーメンだな。
×白菜
○厄災
47 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:45:57.01 ID:9ScevsGD0
>>45 サッポロ一番って、野菜と合うよなー
昔かーちゃんが土鍋で煮込みみたいに作ってたわ
夏は白菜のサラダも美味しいよ
みずみずしいしシャリシャリしてて夏バテ気味には最適
49 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:51:54.57 ID:9ScevsGD0
>>48 サラダかー
その発想は無かったが、うまそうだね
白菜の漬物うまー
52 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 02:58:11.12 ID:W7rWav+B0
歯臭い
白菜って生で食ったことないわ
旨いの?
54 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 03:05:18.91 ID:W7rWav+B0
ヨンケタンゴwwwwwwwwwwwwww
>>49 美味しいよー
トッピングとかはお好みで。蒸し鶏とかお勧め
>>53 生で食ったことがあるが、うまいとは思わん買ったな・・・。
セロリやニンジンの生スティック食うのと同じ程度の感想くらいしか・・・
57 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 03:08:44.85 ID:W7rWav+B0
ハクサインゴwwwww
浅漬で食え
59 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 03:16:21.77 ID:9ScevsGD0
>>1 VITAもスーパーの店頭から消えそうですな
なんで急に白菜とか言われだしたの?元ネタは?
今週のvita売り上げが8931
65 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 03:54:45.51 ID:iWYgK3B90
白菜って何?って思ったけど、
Vitaの売り上げが8,931台だから白菜なのかw
おまえら白菜の気持ち考えたことあるのかよ
白菜は適当に細く切った昆布と塩もみしてから鷹の爪でも輪切りにして混ぜておけば手軽に美味しい浅漬になる
塩はケチらず、水分をきっちりと出すように強くもむ
どうも一品足らないが悟飯はある、というような時はなかなかよい
後は暇と心の余裕があるのなら餃子も手作りをオススメしたい
要領は上の浅漬と似たようなもの
個人的には豚肉がいいと思う。キャベツやきくらげ、ニラもよく合う
しょうがとにんにくをお好みでたっぷり入れて召し上がれ
68 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 05:18:51.34 ID:iWYgK3B90
白菜は鍋が最高!
本当に美味い
白菜っつーか厄災じゃないの?
70 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 05:37:40.48 ID:9ScevsGD0
白菜は冬の食べ物のイメージもあるから、
鍋、漬け物が強いな
71 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 05:45:48.83 ID:nBdi6Y9v0
72 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 05:55:57.40 ID:9ScevsGD0
73 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 06:03:22.16 ID:FB8ukJMv0
でも白菜とVitaどっちが売れてるかというと100%白菜の方が売れてるよね
鍋はキャベツでもおいしいよね
75 :
うごくてっぺい:2012/04/12(木) 06:07:33.10 ID:OuPx1PRtO
ゲハ民はお野菜がお好き
76 :
鉄平石:2012/04/12(木) 06:10:33.18 ID:OuPx1PRtO
そういえば白菜とドリトスってどっちがつえーの?
77 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 06:17:16.60 ID:9ScevsGD0
キャベツはロールキャベツもあるしシチューとも合うと思うけど
完全に煮えちゃうと食感が微妙に感じる面もあるよね。芯の部分とか。
炒め物に使って、焼けて焦げ目もあるんだけど完全には煮えてない
みたいな状態が一番おいしい気がする
白菜漬け美味しいよね
かつぶしかけて醤油垂らして
ご飯の最強のお供
ウサギが食べるキャベツの勝ちでよろしいか
断固としてレタス派
81 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 18:40:35.23 ID:9ScevsGD0
>>80 用途が違うからなあ
レタスチャーハン作る?
白菜って欧米でも食うのかな
日本料理や中華料理だとみるけど
居酒屋に見た目大根サラダだけど
実は白菜の白いとこを使った奴があってな
これがめちゃめちゃ旨い
ゴマ油とポン酢みたいなドレッシングとの相性が抜群でな
白菜を生で食っても旨いって知って感動したわ
84 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 20:20:32.14 ID:9ScevsGD0
新ジャガー新ジャガー
こないだおしゃべりクッキングでやってた
春野菜(春キャベツ&菜の花)のからし酢味噌あえは
おいしそうだった
87 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 20:38:14.27 ID:9ScevsGD0
>>86 マスタード、和芥子、白みそ、砂糖、酢、だっけ
俺、からし酢みそって、どっちかというと苦手なんだよな
たぶん砂糖や酢の塩梅で全然印象違うんだろうけど
nゝ`"''">、
,ィ'"{ { ,ィ'´ {-'ヽ
/ l. 〉'",ニ==ー `ァ ヽ
!!∨∠___ { ; i,
゙、_,`f !二 ̄ λ j,.}<...
!!∨∠___ { ; i,
゙、_,`f !二 ̄ λ j,.}
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゙、_,`f !二 ̄ λ j,.}
!!∨∠___ { ; i,
゙、_,`f !二 ̄ λ j,.}
<'Y /"´ }'゙ ソ
'ー'‐------'"ー''"
白菜高いねー。小ぶりの1/2カットで258円だった
味噌汁にはちょっと高いなと大根見たら、これまた小ぶりで1本298円で驚いた
小松菜おいしいです
清水をコマ切りにして鉄平でこんがり焼くとおいしいよ。
91 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 20:57:00.64 ID:9ScevsGD0
>>89 今の時期は冬野菜終わって、夏はまだまだで、野菜の空白地帯かもね
鍋の季節が終わって非常に寂しい
厄災と言われるのが嫌でいち早く白菜白菜と騒いでみたり、白菜ミクを作ったりと大忙しでしたね。
95 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 21:06:33.32 ID:9ScevsGD0
>>93 白菜ミクは見てないが
わざわざこういうスレで厄災がどうたら恨み言吐くより
厄災スレ立てたらいいじゃん
テンプレ考えたら代理で立ててやってもいいよ?
つーか災厄は変換できるけど厄災は変換できねえな
96 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 21:07:14.61 ID:9ScevsGD0
>>94 醤油もか
先生が作ったやつを食べてみたい
今の季節はニラだな
98 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 21:14:51.00 ID:9ScevsGD0
ニラかー
わりと年中価格安定してるけど安くはないって印象かな
ニラか
だし汁に醤油入れて火にかけ、
軽く沸騰したら溶き卵入れてかき回し、最後に刻んだニラを入れて軽く温める
ニラ玉汁最近やってない事を思い出した
>>13 万能ネギで「つかいきろう!」もあったじゃないですか
102 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 23:22:37.79 ID:9ScevsGD0
>>100 細いネギ何となく買って余ってたから
小口切りにして炒め物にぶち込んで使い切った
白菜に豚肉はさんで煮るやつやったが
安くあげる為に切り落としにしたらイマイチだった
やっぱりバラ肉か
切り落としは、なんか臭みがあるな
>>81 チャーハンとかコンソメスープとか火を通すのもいいけど生でバリバリがっつきたいんだよね
水分量といい食感といい葉物ではやっぱりレタスだな
白菜も好きな部位はシャキシャキした芯の部分だわ
106 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 23:47:26.12 ID:9ScevsGD0
>>103 脂っ気が無さ過ぎたのかな?
出汁は入れた?
昨日からゲハにお料理スレが乱立してるな
Vitaのやった唯一のいいこと
108 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 23:50:43.42 ID:9ScevsGD0
バターでホウレン草をさっと炒める。
お好みでハムやベーコンも一緒に。
110 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 23:53:41.85 ID:9ScevsGD0
>>105 確かに、生で食うレタスの味や食感は、ほかの何かに置き換えられる物ではないな
ドレッシングは?
111 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 23:54:20.94 ID:9ScevsGD0
>>109 あー
ド定番だな
いいねー
最近食ってねえな
ほうれん草は生から炒めるの?
112 :
名無しさん必死だな:2012/04/12(木) 23:55:34.93 ID:Vl2j1TIV0
白菜とシーチキンをぶち込んで煮物にする
大根やかぶの葉が余ってたり、小松菜とかあるならみじん切りにして塩でもんで水切ったら
飯に混ぜて菜飯にするとさっぱりして美味いよ
>>111 ああ、すまん。湯がいた方がいい。
生でも食えるほど旨いホウレン草ならそのままで。
>>113 おっと。
それならちりめんじゃこと一緒に炒めるやつもオススメ。
白ゴマを加えて簡易ふりかけに。
タッパーで保存も可能。
豆苗いいぞ
1回切って使っても根の塊を水につけとけばまた生えてくる
ホウレン草ってゆがいてから炒めるものなのか
生から炒めてたわ
ハンバーグの付け合せはこれに限る
118 :
名無しさん必死だな:2012/04/13(金) 00:24:24.91 ID:/Y81L47V0
>>117 アクが出るものでも炒めるときはそのままでよかったりするみたいだし
どうなんだろうね
後でググってみよう
>>1 白菜のシーズン終わってる、ってVITAが終わってるっていう皮肉なのかい?w
120 :
名無しさん必死だな:2012/04/13(金) 00:30:25.86 ID:/Y81L47V0
>>117 >>118 湯がいてからの方が調理しやすいんよ。
生のままだと慣れないうちはムラができやすい。
何という良スレ
あかん…腹へってきた
白菜外伝
チカニシ乙
これからは春キャベツの時期だというのに
春白菜で勝つる
126 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 12:50:04.18 ID:idMEWnjX0
>>124 ところが既に春キャベツ(早生キャベツ)のシーズンは終わってたりする
近所のスーパーには、もう無いぜ
普通の巻きの固いキャベツと春キャベツと交互に店頭に並んでたりしたし
早生キャベツは早生キャベツとして出荷するために別に育ててるのかな
根菜年中安定
Vitaを煽るスレじゃなくて白菜スレなのか・・・w
129 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 14:07:13.66 ID:idMEWnjX0
>>127 人参、ジャガイモは年中安定だよね
長期保存しやすいんだろうな
ゴボウもわりと安定してるか
大根はやっぱり冬中心な感じ
130 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 14:11:09.49 ID:590axIZK0
夏大根は辛くて好きだな
大根おろし+ちりめんじゃこ、醤油かけてウマー
玉ねぎも安定してるな
豆も加工前なら日持ちするぜ
132 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 14:15:34.08 ID:idMEWnjX0
豆か・・
重量価格比で高いのと、炭水化物のイメージあるので米とかぶってるように感じて普段買わないが
節分に炒り大豆買うと1日で1袋ぼりぼり食っちゃう
133 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 14:23:35.73 ID:JAvZPKQoO
冬限定葉物の冬菜はガチで美味いぞ!
134 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 14:36:18.16 ID:idMEWnjX0
冬菜?聞いた事ないな
最近どっかで作り出された品種かな
今の時代でも意外と地域による差があったりするよね
冬菜で調べてみたら小松菜の親戚らしい
春菜と言ったらおにゃのこの名前になる
137 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 15:17:42.57 ID:5UtN0o15i
角野卓造じゃねーよ!
簡単だという白菜+シーチキンを今夜試してみよう
夏菜どーよ
140 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 17:07:30.01 ID:590axIZK0
141 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 17:33:16.59 ID:GIEZNvdM0
>>139 おいしそう。
食べたい。
とりあえず新潟はこれからアスパラ、枝豆、トウモロコシあたりが徐々に出始めてくる時期。
やっぱ枝豆かなぁ。
ゲームの話しろやwwww
白菜だったら餃子作るな
キャベツ版も作った事あるけど、やっぱり白菜の方が美味しかった
キャベツは豚挽き肉と調味料だけで作る焼き春巻き美味しいです
両方とも安上がりで短時間で作れる
144 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 19:35:39.44 ID:GIEZNvdM0
キャベツといえば、玉ねぎの代わりに春キャベツ入れたメンチカツがおいしい。
料理楽しいよな。
145 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 19:47:32.93 ID:5UtN0o15i
白菜で餃子作る時は下ごしらえで水分抜いとけよ
ほい小僧
相手がパンティを着け始めたぞ
大根の葉っぱを軽く湯がいて、みじん切りしてごま油で炒めて卵でとじたのが好き
醤油と七味でどうぞ
148 :
名無しさん必死だな:2012/04/14(土) 21:46:30.53 ID:idMEWnjX0
美味しそうだねえ
問題はみずみずしい大根の葉はあまり手に入らない(スーパーに並ぶときは葉はカットされてる)
ってことだが
大根ならプランターで割と簡単に育てられるぞ
>>1 春キャベツは甘くて美味しいよね
この時期はキャベツを適当な大きさに切って、細切りのショウガ、ダシの素、塩、唐辛子少々をビニール袋に入れて軽く揉む
て作り方で浅漬け作ってよく食べる
151 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 01:05:29.32 ID:3QFFUmG50
>>150 美味しそうだなあ
シンプルで美味しそうなレシピが頭に入ってる人、尊敬するわ
152 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 15:22:46.38 ID:3QFFUmG50
野菜あげ
153 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 15:28:45.48 ID:a6xGipPri
ボンゴレに春キャベツ美味い
優美清秋香菜という名前の人物が出てくるゲームがあったな。
155 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 15:49:02.43 ID:3QFFUmG50
>>153 昨日のチューボーですよが春野菜のクリームパスタだったな
ショートパスタだった
156 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 15:56:21.74 ID:XXO9dUkVO
>>134 小松菜やほうれん草より肉厚で、食べごたえあり。
冬菜の名前の通り、雪が積もると更に美味くなる。
157 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 16:00:53.27 ID:3QFFUmG50
>>156 へー
あんまり雪が降らない地域の自分としては、ロマンを感じるわ
すげえな 結構有意義な野菜スレになってるw
159 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 16:17:17.57 ID:XXO9dUkVO
>>141 弥彦娘が出回るのが5月ごろか。
そこから、湯上がり娘や王道黒埼茶豆が来ると。
カボチャをスライスしてオープンで焼くと美味い、けど切るの怖い
ペストジュノヴェーゼでも食ってろ
162 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 16:39:45.18 ID:3QFFUmG50
カボチャは小さい栗カボチャの半分にカットされたようなのしか買わないけど
大体最初にチンしちゃうな
チンしてからなら切るの簡単
でも生から焼いたのもおいしいよねー
焼き肉とかで
かぼちゃは出刃で切ると自然に割れていくので少し楽だよ。
最初に真ん中に包丁を入れるといい。
まな板に垂直に。
カボチャは最悪皮むかなくてもいいよね
薩摩芋をふかして喰ってるぜ
でっかいのを一個ふかしたんだが食べきれない
晩飯抜こうかな
166 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 16:52:56.93 ID:3QFFUmG50
よっぽど汚いところがあったら削ぎ落とすけど
基本は皮むかないなあ
167 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 16:53:25.19 ID:3QFFUmG50
>>151 同じレシピで、白菜、キュウリ、人参、大根、カブはいけるよ(試した)
塩少な目でもショウガ効かせればサッパリとしててモリモリ食えるよ
ビニール袋は薄いのだと穴あく事あるから注意ね
ボールに入れて揉んでもいいけどね
生姜って代わりに市販の練り生姜じゃダメなのかな
170 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 17:09:28.11 ID:3QFFUmG50
>>169 それ聞きたい気持ちわかるわw
オレもショウガは普段はチューブで済ますw
ショウガ本物買うと皮むきも大変だし使い切る前に悪くなっちゃったりするし
急いで使い切ろうとするとコストパフォーマンスがなあ
172 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 18:10:33.28 ID:XrDInaI70
>>141 >>159 お、新潟産の枝豆ファンか。
都内でも、ここ数年、新潟産の枝豆が出回り始めてる。
あれ、めちゃくちゃ美味いよね。
今まで食ってたのは枝豆じゃないんじゃないかと思った。
クリーミーで甘いのよ。
ちょっと高いのが難点か。
ぶっちゃけ、米に関しては最近、明らかに新潟産は劣化してるが、枝豆と里芋は新潟がレベル高い。
千葉とかもっと頑張れよ。
173 :
名無しさん必死だな:2012/04/15(日) 18:39:10.34 ID:XXO9dUkVO
>>172 まあ、地元人だからw
枝豆は土から掘り出したら、その瞬間から鮮度が落ちるから
美味いのを食いたければ、畑で茹でろとか言われるなw
自分はしたことないが、炒り豆でも美味いみたい。
里芋は五泉に帛乙女ってブランドがある。
一袋498とか、高級だが一粒がデカイ。
里芋アイスとか、地元では作ってるけど、県外はおろか地元でも知名度が低い。
一口大に切ったかぶをちょっと多目の水に昆布茶入れて炊く。
かぶに半分ほど火が通ったらチンゲン菜の根元投入。
根元に火が通ったら葉先とベビーホタテ投入。
酒少々でほぐしたタラコ一本分を投入して、塩胡椒で味を整える。
最後に水溶き片栗粉でちょっとトロミをつけて、かぶとチンゲン菜、ベビーホタテのタラコスープの出来上がり。
かぶのかわりに冬瓜、ホタテのかわりにムキエビでも美味しい。
>>169 -170
チューブのて使わないからなあ
是非試してみてくれ
多分、塩とダシの素だけでも行けるからショウガには拘らなくてもいいかも
カレーつくるときはチューブの生姜とニンニク重宝するわ
生姜の保存法教えて
生姜は安いときにいっぱい買って
1回分ずつ適当にざくざく切ってビニール袋で冷凍してる
使うときは半解凍で刻んだりおろしたり
生姜って冷凍OKなんだ
うちでは切ったのそのまま放置してる
断面カピカピになるけど使うときはそこ削って使ってる
クックパッドに載ってた保存方法は、密封容器に入れて水に浸して冷蔵だそうで。
数日おきに水を替えるのを忘れないように、だそうだ。
181 :
名無しさん必死だな:2012/04/16(月) 20:35:54.01 ID:9w4E2Xt80
まあ1人暮らしとか家族の人数が少ないと生姜は使い切れないよね
俺の家でも生姜は使うけど頻繁ではないから、次使う時に
ナウシカみたいな胞子(カビ)が出来て、使えない時の合言葉が
「ババ様胞子が!!」でその後家族の誰かが買いに行く
183 :
名無しさん必死だな:2012/04/16(月) 20:40:20.21 ID:LJhjuxqMi
キャベツ高いな〜寒いからか?
184 :
名無しさん必死だな:2012/04/16(月) 20:46:48.81 ID:basF3OQPO
vitaの存在が役に立った唯一のスレだな
185 :
名無しさん必死だな:2012/04/16(月) 20:47:55.13 ID:fuAlNKcTO
186 :
名無しさん必死だな:2012/04/16(月) 20:50:11.63 ID:fuAlNKcTO
187 :
名無しさん必死だな:2012/04/16(月) 20:51:16.65 ID:fuAlNKcTO
キャベツと言えば
ピーターパンのフレッシュお好みだな
安くて最強
189 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 00:49:53.19 ID:nw15bIFB0
お好み焼きは、キャベツをおいしくたくさん食べるのに
いい方法って感じがするな
私のお墓の前に植えないで白菜♪
191 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 00:58:46.61 ID:bAUQdGTdI
vitaって何?
歯臭い
ゴキブリの罠を仕掛けてみた。
見るのが怖い・・・
194 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 11:04:44.48 ID:nw15bIFB0
食べ物のスレで汚い話すんなよ
195 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 16:41:15.85 ID:Hw1ZUcxl0
>>172 九州で米農家やってるが、JA経由で販売している米については
まだまだ新潟や東北勢の平均レベル高いよ。
たしかに品評会では新潟や秋田や宮城の農家は負けっぱなしぜ雑魚状態だけど
あれは農家単位の、しかも少数生産の直販用の米で勝負しているわけで。
ポルシェとフィットを比べるみたいなもん。
水質や季候、土壌の影響が大きい。
品種改良で生産性の高い低アミロース米ができた日には市場のパワーバランスは変わるかもしれないけれどね。
でも、まだまだコシヒカリ信者は多いから。
細かい調理は良く知らんけど、葱とかしいたけ炙っただけの物を
生姜醤油で食うとほんと旨いよな
チンゲン菜に豚バラに塩でウマーな野菜炒めができる
198 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 16:51:52.66 ID:Hw1ZUcxl0
>>196 俺もしいたけ好き。
肉厚の高いしいたけは本当にうまい。
むかし、近所の団地に引っ越してきた同級生の子がいて、
その親父が風呂場ですっぽんの養殖としいたけの栽培をやっていて
びびった思い出がある。
199 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 17:20:35.71 ID:nw15bIFB0
小松菜の味噌汁サイコー。
好みで油揚げやなめこ、ワカメなんか加えて。
小技として、人参やら大根、油揚げなんかを加えるなら、軽く炙る。
煮干しで出汁をとるさいに、頭もはらわたもとらない、なんてのも。
203 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 17:58:52.10 ID:Hw1ZUcxl0
>>201 うちに何度か入りに来てたww
いなかの農家なんで風呂が無駄にでかい。
ちなみに結末は「夜逃げ」
205 :
名無しさん必死だな:2012/04/17(火) 22:29:57.10 ID:nw15bIFB0
何らかの借金で首が回らなくなってるところで
すっぽんの養殖儲かるぞとか言われて
さらに借金した金で買っちゃったんかねえ・・ ('A`)
>>203 悲しい話しだな(´・ω・`)
そしてスッポンのその後が気になる
雷が鳴るまで話さないとか聞くけど
すっぽんの顎パワーはマジで凶器レベルらしいな。
今年のハーブが生え揃ったらケーキ焼こう
209 :
名無しさん必死だな:2012/04/19(木) 10:32:53.01 ID:lEOJRjZS0
210 :
名無しさん必死だな:2012/04/19(木) 10:38:21.03 ID:mIcTcK7c0
>>202 スレ違いだが、北陸では姫竹(細い竹の子)とサバ缶の味噌汁が人気と聞いたことがある。
生臭そうだけど、本当においしいのだろうか。
>>208 なんか「西の魔女が死んだ」みたいな世界観だな。
211 :
名無しさん必死だな:2012/04/19(木) 10:41:35.79 ID:lEOJRjZS0
姫竹いいなあ
214 :
名無しさん必死だな:2012/04/20(金) 23:22:28.79 ID:7CdlTPZG0
今週の売上発表とともに白菜ブームも終わって悲しい
板間違えてんじゃねぇよwwww
あれ?
春白菜うめー
217 :
名無しさん必死だな:2012/04/21(土) 22:18:30.45 ID:2TMGS48B0
今白菜高いべ?
キャベツも高いけどな・・ orz
今日ニラ58円、ほうれん草78円だった
219 :
名無しさん必死だな:2012/04/21(土) 22:32:37.60 ID:2TMGS48B0
>>218 それ系は、1袋、1束に入ってる量によるからなあ
220 :
名無しさん必死だな:2012/04/21(土) 22:34:27.94 ID:QoV5EH3S0
キャベツ250円だぜ
広島菜漬け美味しいよ
222 :
名無しさん必死だな:2012/04/22(日) 01:04:11.57 ID:SYU+PTO00
最近寒いから鍋食いたい
224 :
名無しさん必死だな:2012/04/22(日) 02:03:45.96 ID:SYU+PTO00
大根ももう安くねーし
今鍋やるなら、ジャガイモ、人参、新タマネギで
カレー鍋とか?w
225 :
名無しさん必死だな:2012/04/22(日) 02:40:20.76 ID:Qn9tYqqV0
白菜の代わりに春キャベツ使った中華風なべも美味しいよ
中華だしで鶏団子いれて、モヤシやら好きな野菜入れて
しめはラーメンな
先日、嫁がロールキャベツならぬロール白菜を作った
思いの外、旨かったわ
cmで小栗旬がやってた白菜と豚肉を交互に鍋に詰めて煮るやつ美味そうだからやってみたいがいっつも忘れちゃうな
お一人様サイズのキャベツ150円
固い葉剥いて四つ割にして鍋に投入
水ちょっぴり刻みベーコンお好み
塩胡椒適当
で、クタるまで蒸し煮。
なんかちょっと物足りないが食えなくはなかった
229 :
名無しさん必死だな:2012/04/22(日) 15:29:53.75 ID:SYU+PTO00
ベーコンとキャベツのスープみたいな感じかな
ベーコンの量によりそう
ここのスレだけ話題がwwww和んだwwww
231 :
名無しさん必死だな:2012/04/22(日) 16:43:18.79 ID:o6BFxTC/O
レタスにフライドオニオンぶちまけてコブサラダドレッシングをかける
これだけでレタス丸々消費できる
232 :
名無しさん必死だな:2012/04/22(日) 23:21:03.42 ID:Qn9tYqqV0
>>228 シチューの素をちょびっとだけ入れてもおいしそうやね
白菜と肉を茹でる時には旭食品のうどんだしの素がマジお勧め
関西では簡単に手に入る
東京ではちょっと探さないと置いてなくて割高だけど、その価値はある
薄めに使うのがポイント
234 :
名無しさん必死だな:2012/04/23(月) 15:05:16.42 ID:o5uUsute0
>>232 ビーフシチューの素を買ってちまちま使ってるの思い出した
固形ルウは重宝する
236 :
名無しさん必死だな:2012/04/24(火) 17:17:45.59 ID:/HAnoQPh0
1片を包丁で刻んで入れます
最近、キャベツと大根がお高すぎるんですよーおぉぉぉ
1玉290円とか1本300円とかで売っててビックラこいただょ
238 :
名無しさん必死だな:2012/04/24(火) 20:02:15.44 ID:t7rwKco30
今更人には聞けない系の素朴な疑問なんだが
ゲハで最近よく見る「白菜」ってなに?ある日からいきなり白菜白菜言われだしておいてけぼり感がすごいんだが
vita週販8930でハクサイ
...ぶっちゃけオヤジギャグ並みに寒いが
まあキムチハードということで韻は踏んでる感じはする
>>238 VITAの週販が初めて5桁台割った時の数値が8931台でハ・ク・サ・イ
違うよ8931台でちゃんと白菜だったんだよ
野菜炒め用のバラ肉が無かったからひき肉で作ったけどおいしかった
今野菜どれも高いから野菜炒めも高級料理ですわ
たしかに寒いなw
誰だよ言い出したの
俺んところはキャベツとか普通に198円なんだが・・・
皆はどこに住んでるんだ?ちなみに俺は名古屋
テレビでキャベツ丸々を十字に切ってそこにコンビーフって
あったが、鶏.豚.牛.合挽きどれでも美味いと思う
>>242 いや、誰でも言うと思う
893台だったら何て思う?w
245 :
名無しさん必死だな:2012/04/24(火) 23:11:21.75 ID:/HAnoQPh0
スレ違いの話してる人達、続きは余所でやってね
>>243 どういうキャベツ?普通のサイズの、きっちり葉が巻いたやつ?
本当ならうらやましい
>>245 春キャベツと普通のキャベツ両方とも198円なんだよこれが
大根も高くて198円ぐらいなんで通常もう少し安い
ニュースで東京の方のスーパーの値段聞いてビビるよ
247 :
名無しさん必死だな:2012/04/24(火) 23:21:24.38 ID:/HAnoQPh0
近くの生産地で多めに生産してたとか?
いずれにせようらやましい
>>246 ぇー、うちも味噌なのにナニこの値段格差・・・
使ってるスーパーが仕入れ頑張ってるんだと思うよ、野菜高いの全国的でニュースになるぐらいだし
近くで生産はあるかもな〜
でもそんなに田舎かな?一応名古屋市内なんだがな・・・
>>248 多分住んでる場所にもよると思うが、うちの近所はどのスーパーも
そんなもんなんだよ
ああ、でもピ○ゴとかイ○ン系は高めかも
野菜は地場産だよ。地産地消。
それができる地域に住んでると、食生活がかなり豊かになるぜ。
251 :
名無しさん必死だな:2012/04/25(水) 04:03:24.31 ID:Y4LpGkc40
一応うちの近所のスーパーに並んでるのも県内産や隣県のが多いが
それでも今はキャベツも白菜も高い
ちょっと離れたとこの年金暮らしのご老人ターゲットっぽい店では
安かったけど代わりに品が悪かった(葉っぱの間開いて隙間だらけの白菜とか)
252 :
名無しさん必死だな:2012/04/25(水) 04:03:56.43 ID:Y4LpGkc40
輸入ものの野菜は、物によっちゃ安いね
253 :
名無しさん必死だな:2012/04/26(木) 13:25:33.48 ID:laKCsSDF0
輸入ものはなるべく買いたくないな
多少高いぐらいなら国産買うわ
うちの地域が安いのは野菜とか地場産なのもあるが
多分スーパー激戦区だからっていうのもありそう
254 :
名無しさん必死だな:2012/04/26(木) 14:26:59.46 ID:PZ6VI9hm0
ブロッコリーとかアスパラとか
国産と輸入と並んで売ってるけど倍くらいは違うぜ
ブロッコリーとかアスパラだと輸入物でも買っちゃう不思議
大根とか白菜とかは買わないのに
輸入物でもわりかし普通に買うゎ
中国産以外ゎ
257 :
名無しさん必死だな:2012/04/26(木) 16:29:34.18 ID:PZ6VI9hm0
ブロッコリーはアメリカ、アスパラはメキシコだったな
アスパラはチリも多いな
259 :
名無しさん必死だな:2012/04/26(木) 16:41:50.41 ID:laKCsSDF0
あ、俺の書き方悪かったわスマン
中国産以外だな、後あるのか知らんが韓国産も無理
中国産ニンニク安すぎて怖い
韓国物は、パプリカなんかが多いかなあ
中国産はしいたけが目立ってるね
どっちも国産のが美味しいから買わないけど
263 :
名無しさん必死だな:2012/04/28(土) 20:28:23.06 ID:yXdVcfV/0
もっと野菜を!
お高い野菜回避するとレパートリー少ないから作る物に困る
266 :
名無しさん必死だな:2012/04/29(日) 12:44:00.14 ID:F7kpyks20
使う野菜の種類を減らした方が安上がりなんだが
何か最近色々入れてしまう
緑黄色野菜もとった方がいいかなーとか
俺は白菜よりキャベツ派
268 :
名無しさん必死だな:2012/04/29(日) 13:13:32.76 ID:F7kpyks20
煮る用途だとやはり白菜が勝る気がする
鍋は白菜がいいかな
270 :
名無しさん必死だな:2012/04/29(日) 13:20:27.62 ID:F7kpyks20
炒め物作ろうとしても
鍋の大きさに対して具材が多いと、全部の具材になかなか火が通らなくて
加熱してるうちにキャベツが煮えちゃったりするのよね・・
色んな野菜から水分出て汁物みたいになったり
しかし少量ずつ作るのはめんどくさい
>>270 チョロチョロ作るからいかんのだ。
野菜はドバーッと入れて、火もドバーッとでかくして
調味料もドバーッと・・・
楽勝