1 :
陽気な名無しさん:
2 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 04:57:38.36 ID:KUIPkNds0
3 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 04:59:41.84 ID:5XEnK0Bt0
乙よ〜
4 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 05:42:21.84 ID:lFO2gshM0
節分の豆まきに使う煎り大豆って便利ね。
そのまま食べても美味しいし
煮物や炊き込みご飯にも戻さずにそのまま使えて。
きのう、ひき肉と豆のカレーを作って
いつもならヒヨコ豆を使うんだけど
煎り大豆をそのまま投入したら適度な歯ごたえでなかなか美味しいわ。
読んだレシピだとトマトの水煮缶を使うんだけど
トマトジュースで代用してこれも正解
5 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 07:03:14.94 ID:KS5LMotW0
>>4 豆と言えば、新潟の友達にもらった打ち豆ってのが便利すぎる
6 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 09:12:51.13 ID:vHqcUELG0
勢いでカルピスソフト買ってしまったわ
普段は食パンより菓子パンを買うから使い切れる自身がないわ
7 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 09:43:06.84 ID:TpG+LQWui
何その無茶苦茶な日本語
キモい
8 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 10:47:58.00 ID:EEFHFRPZ0
409 :名無しさん@13周年:2013/09/18(水) 23:26:24.93 ID:k5vsn62a0
>>405←何が罰だ偉そうに。
別にお前なんかに可哀想とか思われたく無いだろうが、行方不明になって亡くなってる可能性がある事案に対して罰とか、下らんレスしてんじゃねーよバカタレ。
災害に巻き込まれた人間に罰とかほざいて、偉そう振って、お前朝鮮人みたいな奴だな。
根性が糞過ぎるわこいつ。
425 :名無しさん@13周年:2013/09/18(水) 23:49:10.76 ID:v2jmNRFrO
>>409 また嘘と自演書いたの指摘されて火病ってんのか?
ナマポ障害がーwwwwwwwwwww
勝てる自演能力もないくせにのさばってんなよクズコテw
どう見たって自業自得なんだモーン!! by柏原芳恵
440 :名無しさん@13周年:2013/09/18(水) 23:57:40.85 ID:3IfQeODv0
>>425 Pちゃん辞めなさいよwwwwwwww
444 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:00:06.65 ID:v2jmNRFrO
>>440 はっ??
同サロのコテPは出稼ぎで2ちゃんを只今夏休み中ですが?
494 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:45:47.27 ID:z+d+RefM0
>>480←おい朝鮮人w
俺から事実を言われたからって火病って糞レス繰り返してんじゃねーよバカタレ(笑)www
お前みたいな根性が腐ったウジ虫は、さっさと死ねよカスwww
災害に合った人間を必死に笑ったり誹謗中傷したり、お前朝鮮人よりもカスだよなwww
いいから、さっさと首でも吊って静かに死ねゴミクズwwww
498 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:48:59.99 ID:z+d+RefM0
>>493←俺、旦那だと思う(笑)ww
お前も十分気持ち悪いから、顔真っ赤にして、一々そんな馬鹿レスしなくていいよwwww
500 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:49:55.84 ID:uhaRaHzMO
>>494 てか頭大丈夫か?
ホモ板からでてくるなよ
鳥間九条氷雨福岡びんたさんよw
503 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:52:04.56 ID:zUUrtM160
>>498 びんたなの!?
草が必死感強くて基地外が余計基地外みたいですよ?
504 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:54:54.89 ID:uhaRaHzMO
>>503 てか
自民党のびんたって誰と勘違いして絡んでるのかイミフじゃね?
3つずつ単発レス書いて自演してるけど全部鳥間の口調なんだよ。
9 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 10:48:46.76 ID:EEFHFRPZ0
507 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:57:57.73 ID:zUUrtM160
>>504 びんたがよく使う
「顔真っ赤」を使って煽ったらオウム返し来たから確定だわ。
ID真っ赤赤!もよく使うよこの糞コテ工作員。
509 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 00:59:39.53 ID:z+d+RefM0
>>503←だから何(笑)wwww
511 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 01:02:24.29 ID:z+d+RefM0
>>507←おい朝鮮人w
俺から事実を言われたからって火病って糞レス繰り返してんじゃねーよバカタレ(笑)www
お前みたいな根性が腐ったウジ虫は、さっさと死ねよカスwww
災害に合った人間を必死に笑ったり誹謗中傷したり、お前朝鮮人よりもカスだよなwww
いいから、さっさと首でも吊って静かに死ねゴミクズwwww
512 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 01:02:30.33 ID:zUUrtM160
>>509 ★鳥間のプロフ
男女板、育児板、同サロ、ニュース速報+を初めあらゆる板で荒らしを繰り返す狂人。
男女板では「とりま」を多用していたことから鳥間婆と呼ばれるが通常名無しで気分次第でコテを使い捨て。
育児板でも2008年頃に同じ理由でどんまいと呼ばれていたが現在は鳥間に統一。
複数IDによる自演でまともな会話は成立しない。
[通称]
男女板…甲斐性婆→希婆・希嬢→鳥間・鳥間婆・ゴキ婆・ネナベ爆弾・鳥間氷雨。
育児板…とりま→とりま40→鳥間婆
最悪板…どんまい→男女板と同じ
同性愛サロン…ビン太・貧膣
ポケ板…アッシュ系ババア
[生息中の板]
メイン…男女板、育児板、同性愛サロン、ニュース速報+
サブ…冠婚葬祭、最悪、オカルト、生活サロン、生活全般、 女性、既女、美容、喪男、喪女、
ニュー速VIP、河川・ダム等、独身女性限定、社会、世評板、臨時地震、
恋愛サロン、同性愛、大人の同性愛、ゲームサロン、ポケモン、その他、多数の板に出没
514 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 01:05:04.59 ID:uhaRaHzMO
>>511 コピペですよねぇそれ。
夜間は老眼で書き込み辛いでしょう?
嫌儲で遊びましょうか?
そろそろwwwwwwwwwwwwwww
519 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 01:07:44.72 ID:zUUrtM160
鳥間は同サロ荒らし過ぎてだれもいないからつまらないみたいだなw
523 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 01:17:13.67 ID:uhaRaHzMO
>>519 ここから消えたら同サロの常駐スレに荒らし書き込みあげてるわ今。
ダッセーw行動丸見え過ぎて失笑だわ。福岡びんた。
526 :名無しさん@13周年:2013/09/19(木) 01:18:58.06 ID:zUUrtM160
>>523 障害者のナマポなんだろあれ。無様過ぎて笑いしかないなw
10 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 15:33:24.18 ID:c+5gA/vI0
11 :
陽気な名無しさん:2013/09/22(日) 22:53:10.95 ID:ijgeeS+nI
手羽元とじゃがいものすっぱ煮作ってたら火傷しちゃったわ
小さい鍋にぎゅうぎゅうに詰めてたから、おたまでかきまぜた時にアツアツの汁とじゃがいもがはねちゃった
すんげー痛いわ。アツアツの汁は凶器ね。気をつけるわ。
鍋が空いたら次はお豆のカレー作ろうかしら
12 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 00:53:32.56 ID:q6J1RxBI0
豆カレーおいしいわよね!
あたしも豆の料理たべなくなって、今乾燥大豆を水にひたしてきたわ
明日に煮て料理するわよ!楽しみ!待ってなさい!
13 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 02:05:09.31 ID:lGMtnF0g0
豆は缶詰使っちゃうわごめんなさい
14 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 08:28:55.31 ID:8INeYr8l0
乾燥豆を茹でた方が缶詰よりはるかにおいしいらしいわよ
白インゲン豆のミネストローネ食べたいわー
15 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 10:48:35.02 ID:fPzIguOd0
缶詰は塩分高いからね
その辺を気にするなら乾燥豆だわ
16 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 11:07:14.97 ID:NozhHuFP0
いま「きょうの料理」みてるんだけど
私、大宮シェフのファンなの
チンチンみせてくれないかしら
谷原章介なんかどうでもいいわ
17 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 11:31:32.45 ID:3+ZLuXAc0
色んなお豆甘く煮て、絹ごし豆腐で豆花のおやつもいいわね
やん、もっと暑い時に思い付けばよかったわ
18 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 11:51:05.00 ID:0Y0b99Uc0
最近って豆が流行ってるの?
レッド何とかだとか英語読みして缶詰が
やたらとスーパーに売ってるけど
あれって金時豆とかひよこ豆とかでしょ
みんなそんなに豆を食べているの?
あたしは豆なんて枝豆とグリンピースくらいしか食べないわ
グリンピースは大好きだけど
19 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 11:58:11.47 ID:e6hi4Qf8P
缶詰めのミックスビーンズを、シーザーサラダのドレッシングで和えるとうめーわ
20 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 11:58:14.51 ID:6MzenxQhi
股間のお豆でも摘まんでなさい?
21 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 12:40:28.35 ID:BoUo6dOw0
>>19 缶詰の豆は湯通しすると缶臭さが抜けるわよ
22 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 13:12:53.34 ID:+B/KQFO30
煮汁の無いタイプの豆の缶詰って、開けるときに爆音がしておっかねーわw
23 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 15:47:06.67 ID:vvLhYUgw0
あなたを威嚇してるのね
24 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 16:38:42.60 ID:e6hi4Qf8P
25 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 16:49:07.19 ID:RyFnnG7xO
シュールストレミング細かく刻んでサンドイッチに入れるとすごく美味しいわ。
26 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 17:17:07.04 ID:4IGOjX/A0
最近はトマトもひよこ豆の水煮も缶より紙パックの買ってるわ
ゴミがかさばらなくていいのよ
27 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 20:05:43.91 ID:w7kjO/4x0
シュールストレミングも湯通しすると臭みが抜けるのかしら?
28 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 20:14:11.92 ID:WhfZREdM0
フムスとかチャナマサラとか、ひよこ豆好きすぎる
29 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 22:10:12.17 ID:UaBPW1eF0
ヒヨコマメビジュアルがかわいすぎるわ
30 :
陽気な名無しさん:2013/09/23(月) 22:10:45.97 ID:WhfZREdM0
かわいさなら虎豆もなかなか
31 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 00:03:09.47 ID:jHkrqQQQ0
無駄にキャベツが一玉あるんだけどなにかいい料理ないかしら
32 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 00:49:33.77 ID:94WpduOL0
ロールキャベツ
谷シェフのレシピでつくったら激ウマだったわ!
33 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 01:17:15.98 ID:pd/5Mwhh0
あたしはキャベツをざく切りにして、塩昆布とごま油まぶして食うわ
34 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 01:56:54.43 ID:yFTSk7hL0
具だらけの味噌汁
35 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 05:13:06.72 ID:A1am7inf0
さいきん物忘れがひどくて嫌になるわ
乾燥大豆を戻そうとして鍋に水を入れて浸して一晩放置・・
のつもりがそのまま忘れて3日。
ガス台に鍋がかかってるので
何か入ってたかな?とフタを開けたら
白い泡が鍋いっぱい、強烈な発酵臭だったわ〜
36 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 05:22:35.65 ID:9Qs+aLlv0
>>35 物忘れっていうより普段から台所使ってない、っていうことじゃないの?
もしくはよっぽど散らかってるとか
37 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 06:46:28.81 ID:vcn8uGRI0
電子レンジの中の物はよく忘れるわ。
ビーフシチュー作り終わったら、それに入れるために解凍してた牛肉が出てきたり。
38 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 07:53:03.40 ID:rAdYOuz00
食べようと思ってレンジで温めたおかずを食べ忘れて
翌朝思い出すなんてことはたまにあるかも
39 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 09:20:49.76 ID:mXZ8juo00
レンジって中に物が有ると音で知らせてくれるわよね
40 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 09:30:20.85 ID:ds6uHKbDP
>>35 火にかけっぱなしじゃなくて幸いよ
>>39 あれ放置しとくと黙るのよね
今年は油揚げを、よくカビさせてしまった思い出があるわ。1枚で売ってて欲しいのに
41 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 11:25:53.79 ID:94WpduOL0
42 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 14:59:32.52 ID:2dKlB9fY0
>>40 根菜の煮物を火にかけたまま寝てしまったこともあるわ
今みたいにセンサーがついてないから夜中にトイレに起きて焦げ臭いので大慌て
鍋のテフロンは剥げて野菜は炭になってたわ
わたし根菜なら野菜も炭になるんだと初めて知ったのw
43 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 15:18:23.00 ID:ds6uHKbDP
>>41 ありがとう、必ずやるわね
>>42 やだ危ないわね!本当に気を付けて
あたしも煮物してた土鍋焦がしかけたの、さっきまで覚えてたはずだったんだけど。久しぶりにキッチンタイマーでも買おうと思ったわw
44 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 16:06:01.48 ID:a8SRyVzh0
45 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 16:49:22.32 ID:EoTU/1xA0
うちの電子レンジ91年製だわ
46 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 19:12:28.04 ID:AFiT3CQ6P
うちのママレンジ71年製だわ
47 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 20:27:40.37 ID:NvuWtkjx0
あらやだアタシと同い年
48 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 23:42:42.82 ID:H75tKxPx0
まるで、化石ねw
49 :
陽気な名無しさん:2013/09/24(火) 23:57:38.17 ID:RDc2jdmx0
50 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 01:42:59.07 ID:JB7WOTXZ0
最近スムージーにハマっててミキサーを新調しようかと思うんだけど、おすすめあるかしら?そんな高いのはいらないのよ。調べたらテスコムか象印が良さそうなんだけど。
51 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 02:44:00.83 ID:ygEZpM980
じゃ象印
52 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 07:52:45.14 ID:ElVG2qVQ0
ミキサーといえば
柚子こしょうを7月に仕込んだの。
青唐辛子と粗塩と柚子の皮をミキサーでガーっと回すだけ
出来立ては鮮やかなグリーンだったけど2ヶ月経って褪色…
でも熟成して塩のカドが取れて丸い味になってきたわ
冷蔵庫で1年以上は日持ちするそうよ
コーヒーの空き瓶いっぱいの量だけどすぐなくなりそうだわ
薬味によく使うし辛党の友人におすそ分けしたりしたから
53 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 07:55:20.68 ID:PRZx7snt0
ぐるぐるまわるでっかいスムージーマシン買っちゃえ
54 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 08:14:34.91 ID:GH4lcCyK0
イワシの丸干しが美味しい
子供の時は魚が苦手だったのに
これが加齢かしら
55 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 09:20:49.74 ID:1VPomKbt0
最近週5で塩鯖食ってるわw
56 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 09:23:36.44 ID:iKg/7caW0
秋刀魚たべてるわー
57 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 10:10:15.30 ID:DYi02bh+0
今年秋刀魚高くね?
58 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 17:19:08.65 ID:6yB3NbdS0
出始めより少しずつ下がってきたわね。
さんまは一度に三匹は食いたいわ?
59 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 17:25:15.12 ID:FJbZKLOG0
魚の骨がダメだし身をほぐすのも面倒なのよね
調理済みの身だけ販売してくれたらいいのに
60 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 17:32:23.34 ID:X6BqkU8I0
>>58 3匹って多いでしょ?
1匹と汁物で十分茶碗一杯は食べられるわ
61 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 17:34:30.65 ID:OhS7cL9b0
最近はスーパーに骨抜いた魚売ってるわよ?
秋刀魚はもちろん、鯖やサーモンとか色々あって、通販でも買えるわ?
介護食用とかにも便利なんだって。
62 :
陽気な名無しさん:2013/09/25(水) 22:15:07.15 ID:cRth36/40
63 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 02:19:46.03 ID:UoOzlxAd0
おでん作りたいけど、一人分だけ作ってもおいしくないのよねー…と、
鍋一杯作ってしまって連日おでん地獄に陥るのよね
手羽元を入れると骨からいい出汁出るわ
64 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 02:45:28.79 ID:o6uNucjf0
>>63 なんかそれもうおでんとは違うものな気が…
65 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 04:25:52.31 ID:ekgJszNS0
あ〜ん、今流行りの 何とか茸って云うの何だっけ 横文字で
エリンギじゃなくて 思い出せな〜い
66 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 04:56:23.67 ID:dpQ8s46Pi
ポルチーニ茸?
67 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 05:17:55.05 ID:WUBT42HM0
皮剥きが苦手だから色々なピーラーをついつい買っちゃうわ
でもこの前、月曜から夜ふかしでやってたプロピーラーってのが良さそうだから買ってみるわ
68 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 08:06:45.21 ID:DcaOUiL10
>>67 全部1種類で済ませてるわ。
皮むきというより、千切りが出来る…という機能付きの物なのかしら。
69 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 08:25:57.07 ID:nLfXyviD0
ジグザグの刃が付いててキュウリとか花型というか星型に皮剥けるピーラーが
なかなか売ってなくて、わざわざタイで買ってきたわ。
(タイ料理の皿の端に必ず乗ってるキュウリのギザギザ輪切りを作る奴ね)
70 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 09:16:53.71 ID:M98IYY5zO
>>64 我が家のおでんは当然の如く手羽先が入ってたわ。
苦手だったのはじゃがいも。
中学生くらいになって我が家のは世間で言うおでんじゃないんだと思ったけど、更に大人になって手羽先やじゃがいもを入れる家庭が結構あるって知ったわ。
でも、大根が入った段階でがめ煮とは認めない。これは多分一生認識を変えないわ。
71 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 09:21:14.60 ID:3ZE4c8Dx0
タイ王宮料理とかのカービングやりたいの。お教室調べたら、まむこ100%で萎えた。
72 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 09:33:46.94 ID:VygOrfT70
有元葉子センセのおでんレシピには
カツオ&昆布だしに鶏ガラスープを合わせるのよ。
カツオだしのラーメンスープみたいで美味しいわよ。
73 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 09:35:03.12 ID:cDg2s00c0
残ったシチューにうどんを投入してみたら案外イケたわw
74 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 09:37:25.64 ID:+aNweg8h0
>>73 さらに粉チーズかけてオーブンで焼くと、ベシャメルグラタンうどんになるわよ!
75 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 13:53:50.45 ID:qXicpgeq0
…貧乏舌なのね
ありえないわ
76 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 16:15:36.06 ID:TstO9hM30
あたしは、残ったシチューにパスタを入れて食べるが好きだわ。
77 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 16:48:55.00 ID:qX6++axM0
それグラタン焼いてないだけじゃん
78 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 17:08:59.27 ID:D+NJf6gh0
焼かなきゃグラタンじゃないものw
79 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 17:38:25.13 ID:r6hiUI3g0
そういえばそうね。
チーズ乗せて焼いたらグラタンね。
そのシチューパスタうまそうだわ。
80 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 19:46:14.57 ID:Rg+Lw9in0
ドリアの麺バージョン?
つかスープパスタのスープをシチューにしたのは普通に売ってる
81 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 19:56:01.98 ID:8Vx8BJ6l0
なんかもうわけわからんw
日本そばにカレーかけて食ったことならあるw
82 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 21:41:50.26 ID:tQo+j8aL0
学食のカレーうどん、普通のうどんにカレーライス用のカレールーを
上からぶっかけただけのだったな。スレ違い。
近所のおやじの畑でとれた茄子が美味しいのなんのって。
ありがとうございます。またとれ過ぎたらちょうだいね。
83 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 23:03:52.81 ID:Rg+Lw9in0
84 :
陽気な名無しさん:2013/09/26(木) 23:49:45.29 ID:iXDK5eln0
急に海鮮鍋が食べたくなったわ
魚介はボイルホタテと鮭しかないけど、できるかしら?
野菜はネギとキャベツくらいのとあとキノコ類
85 :
陽気な名無しさん:2013/09/27(金) 07:21:20.75 ID:5sLR/VRG0
カレーもシチューも何でもかければ美味しいのよね
どれも邪道って感覚は無いわ
86 :
陽気な名無しさん:2013/09/27(金) 09:36:51.76 ID:6eO3eIrP0
日本人的感覚なら、シチューぶっかけライスなんかよりライスプディングの方がよっぽどグロだと思うわw
インド人なんかラッシーぶっかけて食うし。
87 :
陽気な名無しさん:2013/09/27(金) 09:55:33.33 ID:omtp1S0y0
日本人はライスプディング本当に嫌いよね〜。
アタシも海外で出されて、一口で残したことあるわ。
外人の梅干し嫌いレベルと同じだわ。
88 :
陽気な名無しさん:2013/09/27(金) 10:06:48.93 ID:zHGUZXYV0
奴らからしたらコメもコムギと同じシリアルでしかないのよねw
まあ言われてみれば確かにって思うけど。
あとコーンや豆と同じ扱いで、肉や魚料理のガルニとしてちょこんと皿のすみに乗ってたりもするわね。
89 :
陽気な名無しさん:2013/09/27(金) 15:14:52.91 ID:czikupT70
ぼたもちだって、苦手なのにライスプディングはあり得ないわw
90 :
陽気な名無しさん:2013/09/27(金) 15:16:47.14 ID:/EWfMx1T0
>>83 ひゃだwww
フザけすぎよwww
いつものシチューっていうわりに具材も、重さまで指定しやがって
ぜんぜんいつものじゃないわw
91 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 08:38:25.84 ID:GJxahAZE0
シチューの時のおかずって何がいいのかしら?
チキンソテーするとシチューの中のチキンと被るし
コロッケにするとジャガイモが被るわ
今日は寒いからシチュー食べたくなったの
92 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 08:39:17.94 ID:GJxahAZE0
あたしシチューと米の組み合わせ嫌なの
どなたか献立お願い♡
93 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 09:16:47.64 ID:cwYCPaSt0
パンでいいじゃん。
てかシチューそのものがおかずよね?
94 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 09:57:59.03 ID:yFprQzrgi
ホモって、食べ物で遊ぶ躾の悪い子供か気の触れた人みたい。
やっぱり何か足りないのね。
ちなみに、お魚は一匹二匹じゃなくて一尾二尾って数えなさい。
ほんと恥ずかしいわ。
95 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 10:12:39.05 ID:c4lPN+OJ0
96 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 11:06:36.93 ID:lnc3fQKD0
カレーやシチューにサラダって合わなくない?
97 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 11:14:19.49 ID:JiMc38lF0
合うわよ。
好き嫌いせずになんでも食べなさい。
98 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 11:30:17.98 ID:a0BG26cRi
たぶん、
>>96って、丼にカレーとグリーンサラダをぶち込んで
かき混ぜながら食ってんだと思うわ
この板のオカマってそんなもんでしょ
99 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 11:38:43.89 ID:eSfCGUEp0
>>96 なんかカフェのランチメニューとかだと、サラダ付きとかありそうだわ、
えー皆さんシチューの時はおかずっておかずいらないのね!
あたしシチューは具沢山の汁物って考えだから他におかずを3品用意すんのよ
毎回サラダとコロッケと刺身だと飽きたから聞きたかったのよ♪
困ったわーでも、ありがとね〜
えー、シチューと刺身を一緒に食うの?
「米と合わない」より、よっぽど合わなくない?
シチューに合わせるのはパン位でしょ?
シチュー自体に具沢山にしたらそれで十分よ
シチューにじゃがいも入れてるんでしょ?それでいいわよ。米もパンもいらないわ?
シチューよそった器にパイ生地おっかぶせてオーブンで焼いたら?
ちゃんとハケで卵黄塗ってね。
105 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 13:54:18.04 ID:Dsa0nvNn0
どうしても米+おかず+シチューで食いたいなら
サーモンがいいわよ
刺身でもムニエルでも鮭フレークでもいいし
あさりの酒蒸し、ゆでブロッコリーとかかしら?
だけど、シチュー作って、更に他の食材買うって、使い回しで考えたらどうかしら?
カレーで。
108 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 18:50:01.20 ID:xG29WD6n0
>>100 ああた、シチューの食い方わかってないわね
その食い方だったらシチューじゃなくてただのスープでいいじゃない
基本シチューは主食して食うのよ
で、サラダとかちょっとした付け合わせで頂くの
主食はご飯、シチューはあくまでおかずよ。
そうよ!カレーライスとシチューライスはそれだけで完結よ!
ライスは不要よ!?
毎度ハブられて可哀想な末尾p
115 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 21:14:27.30 ID:RMVrJy1S0
キャベツが一玉悲しげに冷蔵にいるんだけど
どうにか使ってあげる方法はないかしら
今冷蔵庫にはキャベツ、ジャガイモ、たまねぎ、ウィンナー、卵、生ハムがあるのよ
炒める、煮る、焼く調理で使い切れる方法をご教授願うわ
116 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 21:26:49.06 ID:HjpqeShUO
>>115 その材料ならポトフが1番いいんじゃない?
>>83 ちょっと・・・
2人分でこの量なのに
にんじん40本?
4本でも多そうだけど40gの間違い?
118 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 21:58:38.89 ID:J1NdvUAZ0
ドライカレーが好き 普通のカレーより
119 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 23:06:16.04 ID:O9EL5PYN0
120 :
陽気な名無しさん:2013/09/28(土) 23:11:15.05 ID:O9EL5PYN0
シチューの時は、わりとサラダを豪華にするの。ソーセージかハムを多めにぶちこむの。サラダが主役になる位ね。
それが無理ならピザで誤魔化すんだわ。
122 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 01:03:16.73 ID:PbqVEnel0
>>115 キャベツを一口大にちぎってポリ袋に入れて、顆粒中華だし、ニンニクすりおろし(少量)、胡麻油を適量入れて、空気入れて振るの。
うまいわよー。
パスタに入れるといいわ
レモン汁を入れると、臭みも消えるし酸味も加わってさっぱり仕上がるわ
潰したにんにくと輪切りにした唐辛子を炒めて茹でたパスタを入れて炒め、
アンチョビを入れてよく混ぜるの
トッピングには貝割れがお勧めよ
126 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 02:48:12.71 ID:Rc9xvHGs0
44歳のオランウータンです。
先日同窓会があって、女性の3分の1くらいは
薄毛になっていて驚いた。そーいう方は加えてガリガリ。
かっこ良く染めたいけど薄毛は怖いので
ヘナでいくしか無いと確信しました。
127 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 03:52:42.79 ID:n6YlCjFU0
とうとう霊長類が書き込みを
>>92 あたしも。カレーには米なのに、味変わっただけなのに変よね。献立は浮かばないわ。なんでかしら?てかほとんどシチュー作ることないわね。
大丈夫なのかしら、この人たち
>>127 霊長類の意味を調べてごらん
>>124.125
さすがオシャレ姐さん達だわ
アタシにとっちゃアンチョビってオシャレ食材なのよね
だからどう調理していいのかパッと思いつかないのよ
132 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 12:48:41.90 ID:4cXUb29i0
ネットスーパーで豚肩ロースブロック400cを2本注文したら
届いた豚肉の重さは2本とも500cを超えていたの・・
でも値段は400cのままで得したわ。
これから煮豚を作ろっと
あたいもさっき紅茶の量り売りで100gお願いしたら120g入ってたわ。
紅茶卵でも作ろうかしら。2730円もする茶葉だけど。
あたしも紅茶キノコでもつくろうかしら。
鶏ムネ肉安かったから、ムネ肉で鴨ロース作るように仕込んでいるわ。
あらまあ豚買って牛丼?
137 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 19:15:21.73 ID:n6YlCjFU0
昨日のポトフをクリームシチューに変身させる予定よ。
白菜をたくさん入れる予定。
つか煮込み料理全般をシチューって言うのよねほんとは。
>>138 違うわよ、低脳。
頼むから馬鹿万個は黙ってて頂戴。
141 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 19:51:05.00 ID:LGj2EsDY0
冷蔵庫の中で悲しげに佇む一玉のキャベツをさっき捨てたわww
どうにもこうにもあなたを食う気がおきなかったの
ごめんね
142 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 20:11:51.92 ID:dzHZe9cWO
>>141 あら勿体ない。
焼いてお醤油たらしただけでものすごくおいしいのに。
143 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 21:44:04.44 ID:frPfco2+0
>>141食べないなら青虫にでもあげたら良かったのにそのキャベツ
144 :
陽気な名無しさん:2013/09/29(日) 21:59:41.85 ID:GLebRSAL0
白菜のクリームシチュー旨かったわ!
気持ち悪い。友達いないのかしら、この女。
ホイルは人体への害が取り沙汰されてるから注意よ
アルミは自然界に存在する原子ですから、それ程悪いものでもないようですよ、それよりも
ポリラップなどの電子レンジ使用の方が、食品に有害物質が溶け出す危険性が高いですよ。
支那製食器の絵柄の色素ってヤバいらしいわね。毒な上に溶け出てるんでしょ?
誰がそんなもの使うのよ。乞食釜?
152 :
陽気な名無しさん:2013/09/30(月) 07:53:43.32 ID:z+GoEIJz0
塩味の豚の角煮
確かケンタロウ姐さんのレシピにもあったけど
醤油、砂糖は使わない塩味の角煮を作ったら旨かったわ〜
カツオと昆布のだしに豚肉の旨味が加わって
煮汁もホッとするような美味しさで全部飲み干したくなるくらい。
角煮は濃い甘辛味が定番だけど砂糖を控えている私には嬉しいレシピだわ。
朝は肉。子牛のサルティンボッカ アンズタケソースを食ったわ。
朝から肉なんて信じられないわ!
美味しそうだけど私には無理ね…
健康なら朝から肉も揚げもんも食えるわ。むしろ食いたくなるわ。
お大事に。
私も朝から肉食えるわ、すき焼き牛丼とかモリモリ食べてる
勿論デブだけどね
157 :
陽気な名無しさん:2013/09/30(月) 10:32:47.77 ID:2RUKOwND0
朝食は大ロシアパンかスイスロール1本て同僚がいたわ
158 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 07:14:09.21 ID:giLmlz8Q0
スイスロールって砂糖の塊みたいなもんでしょ
それを1本なんて恐ろしいわ
久々にレトルトカレー食べたけど結構美味しいわね
1人暮らしだと一回に沢山作ると痛むからたまに食うには丁度いいかも
市販のレトルトカレーって結構レベルが高いわね。
外食のより断然ハズレが少ないわ。
161 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 09:14:50.44 ID:v+R3fWhP0
近所のカレー屋のキッチンの奥に、ハウスのカレールーが山積みになってるのをチラ見してしまったわ。
こだわりの専門店て触れ込みでオープンしたのに、現実はそんなもんなのよね。
まあ実際専門店だからって今どきスパイスの調合からなんてやってるわけねーか。
どうりで家庭っぽい味だと思ってたのよ。
162 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 09:36:03.67 ID:O8XMSw2i0
レトルトカレーは鍋にあけて
生の赤唐辛子、ハバネロパウダーや黒胡椒なんかのスパイスと豆や野菜を足して温め直すわ。
2種類のレトルトをミックスして変化を楽しんだり。
リーの30倍にしても私には全然辛くないんだもの
2種類のレトルトを同じ皿に開けて食べたことは有るけど、
混ぜるって発想はなかったわ
カレールーだってカレー粉だって混ぜた方が大抵美味しいわ?
面白そうだから根野菜カレーとキーマカレー混ぜて見るわ
あたしはルーで作ったのよりスパイスとトマトとヨーグルトで作ったのが好きだわ。
カレールーって変にドロドロしててなんか胸焼けするのよ。
【新宿二丁目の同性愛業界関係者が語る、
知っておきたい銭湯での
ゲイの変質者から身を守るための自己防衛術】
3月ひな祭り、5月は端午の節句…。
じゃあ4月は――というわけでもないだろ うが、
埼玉、神奈川、兵庫でゲイの変質者がらみの 事件が立て続けに3件も起きてしまった。
埼玉県警大宮署は先日
さいたま市西区の スーパー銭湯で
男性(27)の体を触ったとして、
強制わいせつ容疑で、
さいたま市の男性同性愛者の職員(54)を
現行犯逮捕し、送検し た。
容疑は17日午前0時45分ごろ、
スーパー銭湯の寝湯で隣にいた男性の下半身を触った疑い。男性が警察に110番し猥褻行為をした同性愛変質者が逮捕された。
新宿2丁目関係者は
「深夜も営業してい るスーパー銭湯や銭湯はホモの変質者が猥褻行為を楽しむために集まる
ハッテン場になっているところが多い。
それを知らずに入って来た一般人の男性客のノンケが
ゲイの変質者による被害に遭うことがある 」と指摘する。
ではソッチの気がな い人が
猥褻行為をするための同性愛変質者が集まる銭湯やスーパー銭湯に、
知らずに迷い込んだ場合、どうすれ ばいいのだろうか。
「同性愛変質者であろうとも、アナルフィストファックスに興味が無い男性客に無闇にエチケットとして、
いきなりアソコを触るゲイの変質者はいない。
但し好みの男性客がいれば必ずサインを出すんです。
隣にぴったりくっついてきたり、
足先でこちらの足をツンツンしてきたり、
粘った目線をじっと合わせたり。
それを 断るには、
アナルセックスに興味を持っていても
無言でスッと離れたり、
チンコやケツマンコから
顔をそむけたりして、
ホモのケツマンコの誘惑から目線を外すんです。
そうすると『こちらのケツマンコを好みじゃないのね』と諦めることもある」
168 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 16:12:30.57 ID:trWkGih+0
そりゃルーは牛脂で固めてあるんだもの
だから美味しいとも言えるけど
169 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 16:52:22.84 ID:RIWGENfW0
ホンビノスガイが売ってたからクラムチャウダーを作るわ
最近はホンビノスガイがよく売ってるから
本物のクラムチャウダーが作れるわ
安いからたっぷり使えるから美味しいわ
170 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 16:55:39.47 ID:OiG2xZSP0
トウモロコシの一番美味しい茹で方を調べようと思ったら、諸説ありすぎてしかも思ったより複雑だったりして、もうわけわかめだわ。
たかがトウモロコシなのに、随分奥が深いのね。
わけわかめは死語だわね言われなくてもわかってるわよ。
シチューの時は、わりとサラダを豪華にするの。ソーセージかハムを多めにぶちこむの。サラダが主役になる位ね。
それが無理ならピザで誤魔化すんだわ。
172 :
陽気な名無しさん:2013/10/01(火) 18:51:41.31 ID:HKYBMGRR0
>>170 葉をとらないで(むかないで)ラップもせず、
そのままレンジ加熱がおいしいみたいよ。
葉がラップの代わりになって
適度に湿気を通すのでべちゃべちゃになることもないって。
>>172 なんかそうみたいね。
茹でる、蒸す、レンチンで食べ比べたサイトがあったんだけど、レンチンが一番おいしいって結果だったんでヽ(・ω・)/ズコーだったわ。
蒸すのが一番味が逃げないかしらと思って、蒸し上がるのを待つ間にそのサイト見たのw
でも少々水っぽかったけど、十分美味しかったわ。次回また挑戦する。
ありがとう。
174 :
陽気な名無しさん:2013/10/05(土) 15:26:21.53 ID:gYKbmo0H0
居酒屋でたべた「牛スジの塩煮込み」が美味しかったので再現してみるわ。
牛スジって安い部位よね
1キロくらい買って下ゆでして小分けにして冷凍保存がしておこうかな。
塩煮込み、成功するとイイわね。
うまくいったらレポして欲しいわ!
176 :
陽気な名無しさん:2013/10/05(土) 15:33:11.48 ID:rp/VQIcgi
最近、塩何とかって流行ってるけど、
あれって要するに食材調味料を節約してるだけよねw
安い材料で食材本来の旨味とか言われたら牛乳噴くわ
あんたインスタント麺とか好きそうねw
>>174 何度かゆでこぼして臭み抜いたり、やわらかくなるまで時間がかかったりと
根気が必要で大変だけど、私も上手くいったらレポ見たいわ。
179 :
陽気な名無しさん:2013/10/05(土) 16:12:47.93 ID:bk+/cR3wi
>>177 インスタント麺に興味はないわ
それで、おでんはやっぱり塩水でお作りになるの?大変ね
牛スジの煮込みのレシピ見たら、茹でこぼしは1回でもいいみたいね。
そのレシピだとしょうゆとしょうがベースなよ味付けだったけど、しょうゆの味付けもイイと思うわ!
塩だと味噌や醤油の時より臭みを感じやすいから注意よ
そろそろモツ煮込みが美味しい季節ね
私は東海圏だから味噌を使ったドテ煮作ろうかしら
>>173 電子レンジ調理したものって体に悪かったりしないの?
すこし心配だわ?
>>183 あなた、精神病んでるから明日にでも病院に行ったほうがいいわよ。
まあそういう説もあるみたいね
186 :
陽気な名無しさん:2013/10/06(日) 00:24:29.21 ID:46HsWyLq0
牛筋、結構高くない?
あたしも特に安いと感じた事ないわ、牛すじ。
手間取るし、何回か使って「外で食うもんだ」って買わなくなったわ。
特売はもちろん、割引シール貼られたとこも見た事ないし
砂肝を塩で焼いたり炒めたりはんめえわ
189 :
陽気な名無しさん:2013/10/06(日) 07:13:10.27 ID:xW18QZSG0
牛すじ、近所のスーパーよりデパ地下の精肉店のほうが安かったわ。
ケースには出していなくて店員さんにきいたら
「何cご入り用ですか?」と言うから「1s」と応えて包んで貰ったわ。
100cあたり150円だったわよ?
私ははシャトルシェフを使ったけどご参考までに
@一度水から入れてガ〜っと茹でこぼして
アクと臭みを抜いてから水洗いして食べやすい大きさに切る
Aシャトルシェフに牛すじ、ニンニク、生姜、
日本酒を牛すじの半分くらいの高さまで入れ、具材がかぶる位まで水を足す
B火にかけ、沸騰したら10分くらいコトコト煮てアルコール分を飛ばし、
シャトルシェフをセットして一晩放置する(8時間くらい)
(8時間後、牛すじはじゅうぶん柔らかく、煮汁は美味しいスープになっている)
C必要な分だけ別の鍋にとりわけ、カツオのダシパック、ゴボウ、こんにゃく、とあわせて
野菜が柔らかくなるまで煮て塩で味を調える。
→器に盛り、青ネギをたっぷりのせ、挽き立ての黒胡椒を振る
澄んだスープはホッとするような美味しさで飲み干したくなるくらい。
野菜を一緒に煮るのは好みだけど仕上げの青ネギ、黒胡椒はぜひ。
残りの牛すじは汁ごとジップロックで冷凍して
次回はみそ味、醤油味と楽しむつもり。
190 :
陽気な名無しさん:2013/10/06(日) 08:20:44.77 ID:46HsWyLq0
誰かあなたにレシピ聞いたの?
あら、塩味の煮込み、成功したのね。
美味しそうね!
アクがあるから、しょうが、ニンニク、青ネギは必須なのね。
うちもシャトルシェフ使ってるわ。長時間の煮込みにはやっぱり便利よね!
やっぱりシャトルシェフって便利なのね。
会社の永年勤続表彰でカタログギフト貰って
何を頼もうか迷ってるんだけど、シャトルシェフがカタログに載ってたから
それにしようかしら。
193 :
陽気な名無しさん:2013/10/06(日) 09:45:07.95 ID:6R7enLFy0
牛すじってブームで、結構、貴重になってるから
最近高いのよね
こないだも近所のスーパーの朝市で牛肉半額の日に
牛すじを取りあってババア2人が喧嘩してたわ
牛すじってそこまで美味しい物ではないわよね
あたしは牛すじより豚の軟骨を煮たのが好きだわ
バイト先の賄いが毎日牛すじオンパレードだったわ
みんな普通の肉食いてーよなーってぶつくさ言ってたわ懐かしい
195 :
陽気な名無しさん:2013/10/06(日) 10:38:19.90 ID:k+TUhFNy0
>>194 焼き肉屋かしら?
あたしも焼き肉屋でバイトしてた時は
牛すじばっかりだったわ
焼き肉屋て普通に牛すじ棄ててるわよね
まあ、牛スジ、ホルモンは、いわばゴミを漁るような人が食べるものだったからね
マグロのトロもね
牛すじ、ホルモン系、レバーは素人じゃ扱いが難しいわよ
被差別部落の人達の仕事だったのよね。
今も内臓系のご商売は在日の方々がほとんどね
だから関西の方がモツを食べる文化があるって言うわね。
モツは関東の人のほうが抵抗なく食べるわね。
関西ではホルモン=放るもん=捨てるもの
っていう認識だから、当該の身分の方か、
他所から来た人以外はあまり手を伸ばさないわね。
203 :
陽気な名無しさん:2013/10/06(日) 21:16:02.94 ID:SwPmXrHR0
内臓食べるほど落ちぶれたくはないわね
>>200 最近じゃ、韓国人は植民地支配によって恩恵を受けたなんていう詭弁を使うバカウヨも
見かけなくなったわね。
当時の日本人が彼らを被支配民族として見下していたのは明らかだから。
キムチと内臓臭くなってきたわ
捨てなさい
今日は焼きそばにしたわ
残りは明日のお弁当ね
なめこ洗って使う派?
>>208 きのこは基本洗わない。
特におがくずのポット栽培の奴は洗う意味がない。
天然の物なら洗わない人いないでしょ?
天然の松茸なんて食べたことないわ
とりあえず濯ぐわよきっと
じゃ、あなたまっとうな料理屋では天然の茸類食べない方が良いと思うわ。
キノコを洗う派なのあたし
店で食べることは考えてないから
マンコは土がついてるからって、
洗剤つけてたわしで擦るのよね、まつたけ
土が付いていたら洗わざるを得ないわね、たとえオカマでも。
ぐぐってみたら、キノコ類は基本洗わないけど、なめこに限っては洗うことが推奨されてることもあるみたいね
ヌメリは洗ってもまたどんどん出てくるんだって
あたいのチンコみたいだわ
218 :
陽気な名無しさん:2013/10/07(月) 23:10:54.41 ID:oHDKBn5a0
キムチ鍋の残りに豆乳ぶっこんでキムチうどんに
それでも余ったからカレールーを入れてカレーに
さらに余ったからまた豆乳ぶっこんでカレーうどんに
またまた余ったからシチュールーを入れてシチューに
案の定余ったからってまたクリームうどんに
もうなんだか吐いたものを食ってるような
腐ってても全くわからないような感じになってるわ
ゲテモノのレポは要らないわ。
220 :
陽気な名無しさん:2013/10/07(月) 23:24:22.56 ID:QcDtpsJz0
キノコでも何でも洗うわ 無洗米でも洗うわ 口に入るモンは何でも洗うわ
水道水はどうやって洗えばいいのかねえ
麦飯石でも入れれ
飲食店は基本野菜洗わないよね
レタスとか生食用のはシャキッとさせるために水に浸したりすることもあるけど、皮をむく野菜はともかく、それ以外はほとんどそのまま
個人店でも大手チェーンでもホテルでもバイトしたけど、みんなそうだった
ケーキ屋のイチゴも洗うと傷むから洗わないんだって
トンカツ屋さんも千切りキャベツは丸のままザクザク切ってるわよね
あたしは自分でキャベツを料理するときは一枚一枚はがして指でこすりながら水で洗わないと嫌なのよね
だってたまに小さな虫とか入ってるときあるわよ
だからキャベツの千切りは面倒くさいから作るの嫌いなの
お店では出てきた物はそのまま食うんだけどね
お店の千切りキャベツは鮮度と食感を保つために切ってから水に晒すのよね。
だから水溶性のビタミンCとかがかなり流出してるってのはよく聞くわ。
でも虫食わされるよりゃいいわねw
野菜を取るにはスープが一番ね
228 :
陽気な名無しさん:2013/10/08(火) 10:16:30.14 ID:9klR7HIt0
厚揚げをフードプロセッサーで攪拌してご飯のようにして
ネギ、卵、ハムなんかと炒めあわせてチャーハンのようにするの。
炒り豆腐みたいなものね。
味つけは中華風のほかカレー、ケチャップなんかも美味しいわよ。
冷凍のシーフードミックスと合わせてバターで炒めればピラフみたいだし。
炭水化物控えてる人におすすめ。
豆腐じゃなくて厚揚げなのは何かのこだわりなの?
水切りしなくていいからじゃない?
231 :
陽気な名無しさん:2013/10/08(火) 19:47:47.82 ID:ijsUzOQY0
そう、豆腐は水切りが面倒だからね。
私、麻婆豆腐も厚揚げ使うわよ
豆腐を使うと食べているうちに水分が出てきてとろみが緩くなるし。
>>231 麻婆豆腐のとろみが緩くなってくるのは水分出てくるせいじゃなくて、
片栗粉のせいだと思うわよw
233 :
陽気な名無しさん:2013/10/08(火) 20:00:29.78 ID:ydS2x7L9i
>>231 料理ベタなホモさんはお嫁さん失格よ。
とっとと嫁さんもらって美味い麻婆食え。
みなさん料理一食の費用はどれくらいかしら?
そんなのいちいち考えたことない
苦学生貧乏釜のあたしに教えてよ
あたしは100円〜多くて300円くらい
>>234 豚肉170円
たまねぎ38円
にんじん38円
米100円
柿58円
だいたい400円ぐらいかしら?
あたし、味噌汁があれば食べられるわよ
赤だしの味噌汁うめーわ
赤出し美味しいけど具を選ぶわよね
片栗粉のトロミが緩くなるのは、箸やスプーンを介して口内の消化酵素が料理に異動するからよ。
直箸、直スプーンをやめて、取り分けして食べたら緩くなることはないわ。
あたし、赤だしにはえのきだわ。
または大根の千六本。
243 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 06:24:08.20 ID:LBOnmOMA0
赤だしは豆腐にワカメとかねぎや油揚げ何でも合うわ
ご飯に合う味噌汁が赤だしね
244 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 07:05:28.11 ID:MWMwMUiq0
>>241 あんた、どんだけ大量のヨダレを料理に振り掛けてんのよw
片栗粉は、使う前に最低でも30分は水でふやかしておく、
鍋に投入してトロミが出てからも充分…1分以上加熱する、
これが原則よ。冷めてもトロミが残るわ。
デンプンの頑丈な外側の膜を壊さないと、トロミの元のアミロースが中から出てこないのよ。
ヨダレのみでトロミをつけるあたしは勝ち組
246 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 09:46:05.96 ID:MWMwMUiq0
>>245 ねばねばした唾液って、ご病気?
ふつうは、さらさらしているわよ。
247 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 09:51:30.36 ID:qyMG5V1f0
今日アタシったらシチュー作っちゃった
カレーとシチューは普通に作れるの
シチューとカレーなんて子供でもできるでしょ。
そんなのは料理のうちに入らないの。
何が作れたら大人かしら?
あらいいじゃない、手作りシチューは母さんの味よね
シチューがんまい季節になってきたわあ
>>244 片栗粉って使う30分前に水に溶かしておくの?
私直前に溶かしたわ、とろみが違うのかしら
252 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 12:07:01.84 ID:Vftdt8s/0
253 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 12:44:01.42 ID:kuG1/3KB0
>>251 「溶かす」のは、砂糖や塩など、水溶性のものよ。
片栗粉は「水に溶く」というのよ。
デンプンの粒がふやけて、加熱したときに壊れやすくなるから
ある程度の時間置いておくのよ。
254 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 13:34:59.61 ID:MgDaZSS30
片栗粉はあらかじめジャムの空き瓶みたいな容器に溶いて保存しておくといいわよ
使うときによくかき混ぜて
255 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 16:31:11.17 ID:unpr5wQi0
これからビーフシチューを作ってみるわ
うまくできるかしらー
成功をお祈りしとくわ!
臨兵闘者皆陣列在前!
おいしく喰ってやるのよ!
あたし、ペコロス入れたビーフシチュウ好きだわ
259 :
255:2013/10/09(水) 17:33:58.42 ID:unpr5wQi0
やだぁ
赤ワインがないわー
ちょっと今ある調味料で代替してみるわね!
>>259 > ちょっと今ある調味料で代替してみるわね!
危険w
ポトフに変更しなさいよ
262 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 19:06:46.58 ID:K2ih8DV/0
お味噌は日本海みそと決めてるのアタシ
>>262 あたし自分で作ってる
一人分だから、豆5キロ作ってちょうど一年持つ
この量だとパッと圧力鍋で豆を煮て、フードプロセッサーでつぶして、
麹と塩と混ぜて完成まで2時間くらい
休日の暇つぶしにちょうどいいのよ
一度作ったら数ヶ月に一回混ぜるだけであとは完全放置だし、楽だわ
264 :
255:2013/10/09(水) 20:24:57.34 ID:unpr5wQi0
ちょっとぉ!!
ケチャップスープみたいなもんが出来たんだけどこれどうしたらいいのよ!!
醤油入れたらどうかしら?
266 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 20:30:59.63 ID:lNG/C/Iqi
食い物で遊ぶ知障
牛肉入りケチャップスープ完成、でいいんじゃない?
美味しくいただきなさいよw
>>264 ポークチャックみたいなもん?
ところでさっき豆5キロって書いたけど1キロの間違いだったわw
一人分にはちょうどいい量よ
正月休みに酒飲みながらダラダラ作るのよ
269 :
255:2013/10/09(水) 21:13:49.38 ID:unpr5wQi0
ざっくり見ればワインもケチャップも同じね♪♪
なんて軽く考えてたのがアダになったわ
写真撮ったけどなんか極めてグロ料理になってるからうpしないでおくわww
270 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 21:13:49.55 ID:73yrxD0fO
>>264 そのまま煮詰めれば美味しくなると思うの。
カレー粉入れちゃえば大抵のものはオッケーだわ
カレールーじゃなくて塩分の入ってないカレー粉よ
272 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 22:05:32.93 ID:6bAPAyZD0
>>259 気合い入れてビーフシチュー作るんだったら
赤ワインくらい、用意しておきなさいよ!
ていうか調味料としての日本酒、紹興酒、赤白ワインくらいは
常備しておくべきだと思うけどね?
273 :
255:2013/10/09(水) 22:12:27.04 ID:unpr5wQi0
>>272 んもう!そんなのわかってるわよぉ!!いけずぅな人ね!!
赤ワインは昨夜うっかり飲んでしまったのを忘れてたのよ
ところで紹興酒って何の料理に使うのかしら
>>272 紹興酒入れると一気に中華風になるのよね
紹興酒飲みながら料理するわ
てか、料理してるときに飲んでないことないわwww
紹興酒は常備していないわ・・・
アルコールに弱くて、酒を飲む習慣がないから
ワインなんて安物で間に合わせてる。
飲んでも美味しい上等なワインを使うと
やっぱり料理も美味しくなるものなのかしら?
ま、貧乏舌の私には関係なさそうね。
誰も反応ないみたいだけど
○ッテン流のパスタ
ヤル気は起きない・・・
予め1時間以上水に漬けてから1分茹でる
醤油加えるのは無視かしら?
ハッテン流?
280 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 23:48:28.39 ID:lQRXRDcV0
>>273 中華料理なら何でもおkよ、紹興酒
麻婆だってチンジャオだってエビチリだって
コクが出て美味くなるわ
焼きそばにオイスターソース入れると
これまたコクが出るわよ
281 :
陽気な名無しさん:2013/10/09(水) 23:59:34.44 ID:JR75gr3iO
>>277 乾麺のそばとかうどんも水に浸けてから
茹でると生っぽくなって美味しいのよね
282 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 00:18:25.39 ID:p8lJVq+E0
乾麺ぽいのって、あれはあれで嫌いじゃないわw
>>277 沸騰したお湯にパスタ投入後、一分たったら火を止めて蓋して袋指示通りの茹で上がり時間までほっとくやり方の方が簡単よ。何かで見たんだけど、以来ずっとこれよ。おすすめよ。
>>277 あ、やる気が起きないってことね。ごめんなさい。
285 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 00:55:20.33 ID:6ic+5dmg0
>>284 いえ、
>>277がやる気が起きないと言っているのは
生パスタに近い食感を得るための茹で方のことよ。
286 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 02:11:27.73 ID:/CuOEedD0
パスタって生より乾麺の方が美味しくない?
あたしも乾麺のが好き
生だとなんかひやむぎみたいに感じちゃう
288 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 02:16:55.54 ID:/CuOEedD0
生パスタってアルデンテにできないんだもの
いまどきアルデンテにこだわってるなんて昭和の化石もいいところね。
鎌倉パスタのナマを味わってみなさい、ほっぺた落ちるから。
290 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 02:48:25.00 ID:p8lJVq+E0
生パスタなんて散々イタリアでも食ったし手打ちでだって作ったし
アルデンテよやっぱ
アルデンテって、ゆであげの目安であって、食べるときに芯があってはダメなのよ?
日本に間違って伝わったから、食べるときに芯があるのを、うん!アルデンテ!なんて言ってるけど。日本だけよ?
292 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 03:18:21.83 ID:yXe4Jad70
最近、味付き卵作るのにハマッテルワ〜
醤油、みりん、酒を沸騰させ、冷まして、ジップロックにゆで卵と一緒に入れて、一晩寝かせれば出来上がり
簡単だし、酒のつまみや、おやつにもいいわ
やってみよーっと。
294 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 03:26:35.62 ID:nX1to3Dz0
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
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その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。その目気色悪すぎこっち見んな死ね。
芯を残そうが残すまいが勝手じゃ
自分で作って自分だけが食うんだから余計なお世話じゃボケしね
296 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 05:06:16.17 ID:5BG0aXpI0
最近、昔風のナポリタンが人気だけど
あれってアルデンテ厳禁ねw
柔らかめのスパゲティ、具はピーマン、タマネギ、ウインナーで
味付けはケチャップのみ。
小細工は不要よ。
>>291 イタリアでもローマのあたりは芯が残ってない?
今朝は生姜ごはんに豚生姜焼、赤だし、茄子ぬか漬、あきづきとかいう梨。
ぬかにはセシウムが多く含まれるみたいだから和歌山のぬかを使ったわ。
いい香りよね、ぬか漬。
イタリアの俳優が日本のパスタは芯が残って無いって言ってたの思い出した
その方の好みは超バリ堅らしい
まあ人それぞれだって事よね
>>298 ぬか漬け、ちゃんとクギ入れた?
ナスは鉄分がないと色が悪いのよね。
名前忘れたけどメコタレントがパチンコ玉入れてるって言ってたわ
302 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 12:15:17.78 ID:hL28p1XF0
ナポリタンは茹でたてじゃなくて一晩おいたパスタを使った方がいいみたいね
日本人は硬めの麺が好みだからいいんじゃない?
外国は外国で。
やつら、麺がのびてるって感覚ないもんね。
305 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 12:37:27.58 ID:6ic+5dmg0
アルデンテ、芯が残ってていいのよ。
リゾットも、生米かと思うくらいのを出す店もあるわ。
306 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 12:40:05.89 ID:6ic+5dmg0
あと、スパゲティやタリアテッレなんかの
ロングパスタをフォークで巻くときに
スプーンで受けるのはお止めなさいね。
貧乏くさいのよ。
イギリスには缶入りパスタがあるって話を思い出したわ。
想像を絶するマズさらしーわよw
テレビでロイヤルホストの社長が出てて
ロイホは創業から世界の料理を出すイベントしてたんだけど
まだアルデンテが広まってなかった頃
客から「まだ芯が残ってる」ってクレームをたくさん受けたんですってw
309 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 12:55:19.74 ID:DqSgn6Ax0
ファミレスのパスタが細くなったのも最初は受け入れられなかったわよね
いまでは普通になったけど、でも実際細い麺はアルデンテがおいしいけど
1.9mmとかの太い麺だとアルデンテだとおいしくないわよね
>>307 アメリカにもあるわよ
アタシは食べたことないけど、弟が欧州旅行中に缶詰パスタ食ったって
ゲロマズだったらしいわw
でも曙太郎は缶入りパスタ大好きなんですってね
312 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 15:33:33.32 ID:AXQohQWa0
明太子を通販で買ったの 大きいサイズのが不味いわ
小さいほど美味い
>>306 日常的にパスタを食ってるわけじゃないし、補助具としてスプーンを使うのはアリだと思うわよ。
苦手なのを無理してテーブルや服を汚す方がマナー違反だし、
そもそも、マナーってのは食事の時に周りに不快な思いをさせないためにあるものであって、
「まー、あのコってばこんなことも知らないのね?w」「こんなの知ってて当然でしょ?」って振りかざして使うものじゃないわ。
今だにファミレスでフォークの背にライス乗っけて、しずしずと召し上がる奥方いるわよねw
>>315 どうぞどうぞ今後もあなたはフォークの背にライスを乗せて、しゃなりしゃなりとお食事をお続けください^^
カレーは素手で食べるのが正式なマナーですからね
指先だけ使って食べるのよね?
319 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 18:51:35.42 ID:57qLPSBC0
>>306 貧乏臭いのとは違うのよ。
子供のの食べ方、幼稚な事なの。
320 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 19:02:34.44 ID:6ic+5dmg0
イタリアは南北に長いのはご存じよね。
で、北部にはヴェネティア、ヴェローナ、ミラノ、ジェノヴァ、ローマなど
産業が発達して裕福で洗練された文化を持った都市がいくつもあるの。
それに比べて南部は、産業が発達していないから全体的に貧乏で
ナポリくらいしか大きな都市がなくて、治安も良くないの。
でね、スプーンを左手に持って、クルクル回すフォークに当てるのは
その南部の風習なのよ。北部でそれやってごらんなさい、
店からつまみ出されても文句を言えないレベルの破廉恥な行動なのよ。
まあひどい!そんなことするなんて、イタリアって後進国だったのね!
で、ここは日本なんだけど?
あたいこれから死ぬまでに何度北イタリアでメシ食うかしら。
北イタリアのド庶民の習慣を、何自慢気に披露してるのかしら?
この人、中国に行ったら手ばなをかんで、朝鮮に行ったらクソ食うのかしら?
北イタリアの金持ちはスプーンを使うの?
326 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 20:09:08.20 ID:6ic+5dmg0
あらあら…アルデンテにはこだわるのに、
下品なスプーン使いのマナーを指摘されると
「ここは日本なんだけど?」ですって。
好みとマナーを同列に語られてもw
329 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 21:28:57.22 ID:EVaGCrRyO
ライスをフォークの背に乗せるのはイギリス式のテーブルマナーよね。
ライスの食べ方として間違ってるわけじゃないんだし、いいんじゃないかしら。
食べづらいからあたしはやらないけど。
さあ明日のお昼はどうしましょうかしらね。
もちろん基本的にコールド・ランチだけれど。
食前にシェリー酒。
まず最初に熱いスープ(ドロリとした非常に味のよいチキンスープ)。
ハムと鶏と、牛のタングとサラダ。
そのあとでレモンのスフレとアップルパイ。
ありきたりのものではない白葡萄酒。
お夕飯は、ナプキンに包んだ暖かいトーストと肝臓肉のパイ。
ミラノの犢(こうし)の薄肉(エスカロープ)に続いては、食後の甘味はアイス・クリーム付きの焼梨(ポアール・フラベ)
飲み物はプイー・フイッスのあとコールトン。それから非常の良質のポートワイン。
締めくくりにデミタスと上等のブランデイ。
欧州に普通に出回ってるライスでそんなこと出来ると思ってるんなら
ま、やってみなさいねって感じだわ。
332 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 21:43:35.60 ID:uR27MHuL0
フォークやスプーンをお口に運ぶ前後の仕草って人によってはとてもエロいわw
とくにアイスクリームやケーキを食べるときは口の中のスプーンの動きがなぜかスローなのがいやらしいわw
それに比べると箸の動きはとても軽快でクールだと思うわ。
>>329 イギリス式でも今はやる人少ないし、あくまで豆とかを潰して食うときの作法よ。
そもそもライス単品なんて欧州で食う事なんてずっと無かったんだから、それを勝手に見様見真似した日本オリジナルのヘンテコ作法に違いはないの。
白人だって昨今和食や中華屋じゃ箸で食うわ。
マナーの話になると鬼女が嬉々として登場するな
ライスの時はヘラを出してほしいわ
336 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 22:12:39.01 ID:V2AFsDNr0
平皿にライスを盛ること自体がありえないわー
やっぱりお茶碗に盛られてないと。
てか欧米に行くと、米って野菜や豆とおなじ扱いなのね。
338 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 22:19:59.35 ID:0Kkc5WXD0
>>336 たしかに魚料理の付け合わせの野菜扱いとしてちょこんと皿のすみに乗ってたりするわね。
あんたら皿を持つ勇気はないのねw
コメはシリアルだから牛乳ぶっかけて食うのよ?
341 :
陽気な名無しさん:2013/10/10(木) 23:10:49.77 ID:E4q74Fma0
鯖の寿司作ったわ
炙り?
343 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 07:16:07.03 ID:BJLMaKxT0
ダイエットのために「こんにゃく麺」お試しセットを取り寄せたんだけど
これって単なる白滝なのね。
水洗いだけじゃこんにゃく臭くては食べられたもんじゃないわ。
割高だし、これからは白滝するわ。
白滝もスプーン使ってクルクルして食べるのよ
345 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 09:01:06.08 ID:cQiSXA8oO
あたしなら少量の美味しい麺と刺身こんにゃくを食べるわ。
346 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 10:47:56.36 ID:MnTpUvUAO
こんにゃくの臭いは水洗いじゃ取れないわよ。せめてグラグラと下茹でしないと。
こんにゃくってそんなにダイエットに効果的なのかしら?
あたし、がっつり食べても、控え目に食べても体重の変化があまりないから実感できないわ。
私も湯がくけど塩揉みでも同じ効果かしら?
SPAM使ってゴーヤチャンプル作ったんだけど
いざ食べたら、SPAMがなんか臭せえのよ
ちょっと食えないからSPAMだけ全部取り除いて食ったんだけど
SPAMってあんなものなのかしら?
次回は「わしたポーク」を使うといいわ
スパムより味がいいし、塩分も添加物も少ないの
350 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 18:24:20.39 ID:sLu9Pypu0
ダイエットは運動が基本で
早寝早起き3食しっかり食う
1食分を徐々に減らしていけば痩せるわよん
>>348 スパムはマズイわよ。
何ともない人もいるけど、アタシもダメだわ。
352 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 18:54:52.87 ID:FPgYlAo5i
沖縄猿人って一年中ゴーヤチャンプル食うの?
スパムまずいのね。知らなかったわ。
スパムむすびとかちょっと憧れてたんだけど。危ないとこだったわ。
肉の臭みみたいなのが凄かったわ
塩こしょうしても酒かけても火を通しても
その臭みは消えなかったわ
だから美味しいランチョンミートもあるのよ
みんなひっくるめてスパムって呼んじゃってるけど
わしたポークも確かに美味しいし、チューリップのも人気よ
まあダメな人はどれもダメだろうけど
だったら口を閉じてなさいよバカ女
ローズマリーの苗を買おうと思うの
葉っぱを肉に擦り付けてオーブンで焼くとどんな感じになるのかしら?
よくお洒落系の肉料理なんかには必ず乗ってるイメージよ
食った事ないけどね
どんな声で再生して欲しい?
>>357 臭みを取るっていうけど、独特の匂いがあると思うわ
肉の塊にところどころ包丁で切れ目を入れて、
ニンニクとパセリとローズマリーを刻んだものを詰めてから焼くと
美味いわよ
どんな安い肉を使えばいいのかしら?
ローズマリーはかなり好き嫌い別れるわよね
あたいは枝ごとカリカリに揚げてボリボリ食うけど
362 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 20:59:54.76 ID:xpAQeGIc0
豚肩ロースのブロック(500gくらい)を茹でこぼしてから
白ワイン、水、ニンニク、ローズマリー、黒胡椒、塩で一晩保温調理したら
とんでもなく旨い洋風煮豚になったわ。
スライスしてサンドイッチとか、いいわね。
あたいは工場で太らせたブロイラーと一緒に炒めるのが好き
364 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 21:33:40.42 ID:ThAa0XQa0
>>355 だからと書いてあるけど、
どうだから美味しいランチョンミートもあるの?
バカなの?
くだらなさすぎ
>>357 うちもローズマリーは育ててたわ。というか放置プレーでもカンタンよ。
肉料理に臭み抜きでよく使ってたから、買うのがもったいないので、育てたの。ハーブとして買うとメチャ高いから、育てた方がどんどん使えてイイわ。
高いかしら?普通にスーパーのスパイス棚に並んでるわよ
街路樹としてワサワサ植わってるから拝借したいけど、排ガスまみれよね。
ちょっとしか使わないのにパックに入りすぎなのよ!もったいないわ
あたしも育てようかしら
乾燥させてとって置けるじゃない
>>370 ちょっとしか使わないなら、買った方がイイわ。
どんどん成長して、乾燥させてもまだ余るくらいだから、たくさん使わないなら、観賞用になるわ。
>>371 そう思うじゃない?でも使いやしないのよ。こないだ干からびたローズマリーを捨てたわよ
ホモさんはそんなにご自宅で臭い肉ばかり召し上がっているのでしょうか?
いらないのにはびこる、っていうのはローズマリーだったかしら?
うっかりミント植えると大変よ
ほとんど観賞用にするつもりなんだけど、せっかくだから使いたいなーと思ったのよ
ありがとね
今色々クグッてたけど、ローズマリーを煮出した紅茶にミルクを注ぐとかあってオエッとなったわ
なにもそこまで意地にならなくてもねえ?
大量に収穫したら、ローズマリーでもミントでも入浴剤にすると効率よく消費でけるわ
洗濯ネットに好きなだけ詰めて湯船にポンして、揉みしだきながら浸かるの
379 :
陽気な名無しさん:2013/10/11(金) 23:10:25.77 ID:xlCYfK0Ei
そういえばこの間職場の上司が自宅でBBQパーティを開いてくたのだけれど、
適度にさしが入った上質なお肉で、お塩とわさび醤油で美味しく頂いたわ。
これまた上司が振る舞ってくれたフランスワインが進むこと進むこと。
あらいいわね
いいお肉に塩やわさび醤油って最強よね
炭火焼きっていうのがまたお肉の旨味を引き出してくれるのよね
ブラジル人は、新築マンションのベランダにもシュラスコ料理用のコンロを
標準装備するほど焼肉好きだけど、もっともだと思うわ
日本だと近所から洗濯物に煙がかかるとクレームが殺到しそうだけど、
ブラジルでは、マンションですら洗濯は住み込みのメイドが乾燥機にかけるのよ
アルゼンチンで炭火焼きの牛肉喰うのが夢だわ
スパムの話だけど、臭みとる時は油のないフライパンで、表面がカリカリになるまで炒めて、出てきた油はポイしてからチャンプルーにするわ。そんで仕上げにバター入れるの。
でも上で言われてるようにspam缶よりもチューリップ缶やわしたポーク方が臭みが少ないわ。
スパムって食べた事ないわ
どんな味がするの?
ブロックで売れない豚のくず肉をミンチにして、塩とラードで固めたものよ
肉の臭い、肉の味、塩味。
イメージしやすいのは魚肉ソーセージの豚肉版ね。
386 :
陽気な名無しさん:2013/10/12(土) 02:40:23.90 ID:SP4ImF/AO
あたしコンビーフが苦手でSPAMも同系統だと思って避けてたんだけど、手をださなくて正解なのかしら?
387 :
陽気な名無しさん:2013/10/12(土) 04:51:22.77 ID:Y3zCrCTv0
あたしもコンビーフ大嫌い。
臭過ぎるわ!あれは犬のエサよ
肉系の缶詰はダメね
ゴーヤーチャンプルは美味しいわ
キャンベルスープの缶詰めの
コーンクリームとミネストローネ食ってみたけど
おいしくなかったわ
やっぱアメリカの食べ物ってだめね
>>389 ミネストローネは不味かったわ〜
タバスコ入れて誤魔化して食ったわ
安売りで買ったクラムチャウダー残ってるんだけど、鬱だわ・・
アメ公の舌用だもの
アメ公ってマズイものばっか食ってるから、性格が陰険になるのよ。イギリス人とか、アングロサクソンってみんなこのパターンね。
393 :
陽気な名無しさん:2013/10/12(土) 10:55:13.52 ID:fCuZ/xsP0
三国シェフって893なんですか?
>>389 えぇ〜!
カルディで安売りしてたから、クリーム?とミネストローネ買っちゃったわorz
食べたことないから楽しみにしてたのに…
クラムチャウダーはあたしの記憶ではうまかったわ!
クラッカー砕いて入れて食ったの
何でも味が今一なら粗びき黒胡椒を掛けると何とか食える
あたしなら酢もかける
やだ、酸辣湯が飲みたくなったわ
田舎のおかんがよく作ってくれた切り干し大根の煮物
なんだか急に食べたくなって作ってみたの
美味しかったけど、やっぱりなんか違うのよね
いきなり涼しくなったし、なんとなくセンチメンタル……
いいね、そういう思い出の味があるって
あたし何もないわ
親と仲悪すぎる
>>400 ならあなたが誰かの思い出の味を作るってのはどうよ
得意料理はなにかしら?
あたし、いつも味にばらつきがあって安定しないから
これがあたしの味!ってのがないのよね
いい加減レシピ本買おうかしら
オカマの味…
ぅぉぇっぷ
〃⌒ ヽフ
/ rノ
Ο Ο_)***
困ったわー
たまねぎとベーコンとチーズしかないわ
買い物行くのも面倒だけどこの素材で白飯が食える気がしないわ
ほんと刻んで重ねてオーブンで焼くだけで十分じゃない?
407 :
403:2013/10/13(日) 12:18:59.45 ID:K8B/Ntnw0
オーブンがないのよー
パスタもないし・・あぁ腹減ったわー
リゾットでいいじゃない
玉ねぎとベーコンで洋風チャーハンで良いわ
養護学級ってこんな感じなんかな
まさか、米もないとか?
「白飯が〜」と言っているから米はあるんじゃない。
たまねぎ・ベーコン・チーズの串カツなんてどうかしら
大阪人じゃないから作り方は知らないけど
キャンベルはコーンクリームはおいしいと思ったけど
クラムチャウダーはまあまあで
ミネストローネは親はまずい、って言ってた
オニオンスープはパンとチーズでオニグラにするとおいしい
マンコってなんでも「誰それは何とかって言ってた」「何とかっていう話だよ」
とか自分の意見として言わないわねえ
あと、省略形の多様。ファンデとかコーデとか、馬鹿丸出し。
その文法がそのまま他人の噂話する時と同じなのよ
「○○さんが△△さんの事悪く言ってたわ」って直ぐ名前を出して話すのがババアの特徴よ
>>414 誤爆放置
食べ散らかしてるようでやめてほしい
誤爆じゃなくて、親が云々に対する皮肉なんじゃね?
オカマって無駄に神経質だからな
ま、てめえの親の味覚なんて知ったこっちゃないって気持ちも分からなくはないが
わざわざ言わなきゃ気が済まないってどんな風に育ったんだろ。
何でも自分の思った通りじゃなきゃ気が済まないんだろうか…それも匿名掲示板で認定厨とか進歩しない奴らだ。
今日は具ばっかりのクラムチャウダーにした。
>食べ散らかしてるようでやめてほしい
わざわざ言わなきゃ気が済まないってどんな風に育ったんだろ。
何でも自分の思った通りじゃなきゃ気が済まないんだろうか
ククク
寿司握ったわ
チンポ握ったわ
イナリねぶったわ
巻き寿司咥えたわ
そのままゴックンしたわ
ちんぐり返しで尺ったわ
>>389 キャンベルスープはしかも遺伝子組み換えの野菜を使ってるわよ
あんなの食べないほうがいいわ
キャンベル 遺伝子組み換えでぐぐって
あら、オカマはむしろ食べた方がいいんじゃない?
もしかしたら遺伝子が組み変わって、
女言葉で独白する不気味なフタナリ生物から人間に変身できるかも
つまんない女ね(いちお女と言っとくわ)
だから子供からも嫌われてるのよ
新聞配達の時間まで持て余すわ
夜更かししてまで言う事じゃないわね
顔面崩壊するわよ
毎日ベッコンエッグとウィンナーの朝食だわー
旨いけどそろそろ飽きてきたのよね
なにかササっと作れてうまいもんないかしら
トーストにTKG乗せたら微妙だったわ
432 :
陽気な名無しさん:2013/10/14(月) 18:01:23.27 ID:7InpuBbFO
>>430 ベーコンエッグもウィンナーも下ごしらえが必要なくて加熱するだけで食べられるから手軽に感じるだけでしょ。
朝食べたいものを「あとは温めるだけ、火を通すだけ」の段階まで夜のうちに準備しておけばいいじゃないの。
スーパーやコンビニで売ってる少量で真空パックの惣菜あるじゃない、きんぴらとかヒジキとかポテサラとかサトイモ煮たのとか。
あれ便利よね。
セブンの筑前煮うまかったわ
カリフラワーふた株、柔らかめにうでてマヨネーズでモリモリ食ったわ。
しやわせ。
436 :
陽気な名無しさん:2013/10/14(月) 23:03:27.73 ID:KhxC7pxS0
この記事読んでから、常温保存してあった粉物全部捨てたわ・・・
<ミックス粉>ダニ原因のアレルギー症状に注意
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20131013-00000045-mai-soci お好み焼き粉や菓子用のミックス粉などに入り込んで繁殖したダニが原因で、全身にアレルギー症状を起こす人が相次いでいる。
開封後の粉製品を常温で長期保管していたためと見られ、高知大のグループが19日開幕の日本小児アレルギー学会(横浜市)で報告し、注意を呼びかける。
グループによると、2011年秋に受診した女児(12)の例では、開封後に常温保存していた賞味期限切れのたこ焼き粉を調理して食べた後、じんましんなどの皮膚症状やせき、息苦しさを訴えた。
粉から1グラムあたり9000匹前後のコナヒョウヒダニが見つかった。今年初めには、常温保存したお好み焼き粉を調理して食べた母子も同様の症状で受診。粉から同4800匹のダニが確認された。
>1グラムあたり9000匹前後のコナヒョウヒダニが見つかった。
>1グラムあたり9000匹前後のコナヒョウヒダニが見つかった。
>1グラムあたり9000匹前後のコナヒョウヒダニが見つかった。
>1グラムあたり9000匹前後のコナヒョウヒダニが見つかった。
>1グラムあたり9000匹前後のコナヒョウヒダニが見つかった。
437 :
陽気な名無しさん:2013/10/14(月) 23:05:16.98 ID:iuA0t90T0
>>436 いやー、一年前に開けたプロテインも捨てた方がよさそうね・・・
ゴボウの山椒煮作ったわ
行平鍋って便利ね
439 :
陽気な名無しさん:2013/10/14(月) 23:07:20.65 ID:KhxC7pxS0
1グラム当たり9000匹って、ダニの塊を食べてるようなものよね・・・・
そうよ!
お好み焼き、もんじゃなどの粉は使い切りがベスト。
ホットケーキミックスが元から小分けしてあって本当によかった。
あたし結構きつい鼻炎もちなんだけど、
開封済みのお好み焼き粉使って調理して死にかけた(誇張ね、発作とかじゃないわよ)
ことあるものw
ガッテンだかアサイチだかでやってたけど
開封したらタッパーとかの密閉容器に入れて冷蔵庫で保存、
早めに使い切ること、って言ってたわ!
441 :
陽気な名無しさん:2013/10/14(月) 23:12:15.87 ID:cOtNGzjq0
小麦粉や片栗粉とかは大丈夫なのかしら?
あたし瓶で保管してるんだけど同じような感じ?
442 :
陽気な名無しさん:2013/10/14(月) 23:18:25.55 ID:DCCVHpOoi
大丈夫でしょ。
あたいも常温保存してるけど何ともないもの。
>>442 ダニだってアレルギー無い人は大丈夫らしいじゃない
プロテインとか3kgの大袋で買うのよそうかしら
週2か3くらいしか飲まないから、いいかげん持つのよね
とりあえず米びつ用の虫除け買って袋に突っ込んどくわ
ちょっと、ちょっとちょっと、粉ものやお茶なんかを冷蔵庫に入れるのは絶対にダメよ。
出した時に急激に吸湿して、一発で劣化するわ。結露で今度はカビだらけよ。
冷たい水をグラスに注いだら、グラスが結露する事くらいNHKの大バカどもは知らないのかしら。
もし冷蔵庫に入れるなら、まず完全に密閉して、冷蔵庫から出したらいちいち何時間か待って、完全に常温に戻してからフタ開けないとダメだわ。
449 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 00:07:39.06 ID:D8liz58eO
>>441 蓋を回転させて閉じる瓶は、その開閉口の螺旋状の隙間をくるくるとよじ登って簡単に内部侵入して大量繁殖するらしいわよ。
私は一人暮らしで、短期で消費できないから粉物は昔から全部冷蔵か冷凍保存だけど、それでも見たらぞっとしたわ
知らなくていい情報ってあるわよね…。
容器もダメ、冷蔵庫もダメ、となったらもうどうしようもないじゃないの。
幸いあたしはアレルギーないからカルシウムとタンパク質が摂取できて一石二鳥、
と自分を誤魔化してこれからも生きていくことにするわ。
バルサミコ酢を初めて買ったんだけど、何かお手軽メニューでオススメってある?
>>451 バニラアイスにひとたらし。ラムレーズンでも美味しいわ。
バニラ液を一滴でも垂らしらたらバニラ
>>451 カルパッチョソースあたりなら簡単かしら。マグロのお造りのつけ醤油に少し混ぜるだけでもいいわね。
455 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 00:56:20.36 ID:zBxU2v9yO
あたし一人暮らしだけど、粉物は3、4ヶ月くらいでできるだけ使い切るようにしてるわ。
ってか、そもそもそんなもん入れるスペースが冷蔵庫にないわw
低温にするのも効果的みたいだけど、湿度を低くするのも効果的みたいだから、今までどおり密閉容器+シリカゲルで常温保存でいいわ。
冷蔵保存する姐さんたちは
>>448がおっしゃっているように結露→吸湿→劣化のサイクルには気をつけてね。
煮詰めてバニラアイスにドン!よ
457 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 00:59:30.82 ID:SAN6nPU4O
セフレがステーキ食べたいって言うから今週末焼いてあげるのよ。
付け合わせはベビーリーフと焼きトマトにしようかと思うけど、もう一品洋風でごはんに合うものを作りたいわ。
何がいいかしら?
具だくさんの野菜スープ
ミックスベジタブルはダメよ
>>451 奥薗さんが作ってたステーキサラダうまかったわ
あと簡単なザワークラウト(コンソメかなんかのメーカーhpにレシピ載ってる)
色が少しきたなくなるけどワインビネガーの代わりに使った。
オリーブオイルに少したらしてパンにつけて喰うのも美味いみたいよ
>>450 一度に大量に体内に入ったら身体が拒否反応起こすのよ。
だからアレルギー持ちじゃない人も、気をつけないと行けないわ。
>>457 私はニンニクやしめじのホイル焼きをつけてるわ。
フライパンの空きスペースにのっけとくだけだから手間もかからないし、
バター、しょう油、ポン酢とか味付けで洋風和風にも出来るし。
おんなじもの食ってるからやってる時もお互いの匂いも気になんないわ。
ダニよりハッテン銭湯の汚さと言ったら
油揚げ料理を3品教えなさい!
464 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 07:57:59.08 ID:tIaqwInw0
3枚100円くらいの油揚げを何袋か買ってきたら
縦に長い方をひらいてハンバーグとか餃子のタネ
ひじきや切り干し大根の煮物
チーズと納豆、ピザソースとチーズなんかを挟んで冷凍しておくと便利よ。
オーブントースターでこんがり焼けばおやつとかおつまみに最高。
>>451 オリーブオイルとバルサミコ酢とポン酢を1:1:1で混ぜて、レモン汁を少し加えるの。鯵や鰹やマグロの刺身に和えるとおいしいわよ。タモリさんのレシピよ。
>>463 軽く焼いてから刻んで白菜と炊く
納豆詰めてこんがり焼く
甘辛く含め煮にする
カルパッチョの活用法教えてくれてありがとだわー。何かでバルサミコ酢を使うといいってあったから買ったんだけど、思い出せなかったのよね。どうやらカツオのたたきっぽいわw
やってみるわー
>>460 それはそうなんだけど、でも蜂とかイナゴとか普通に食う地方もあるじゃない?
それを考えれば、まぁいいかな、って気もするのよね。
虫と言うだけで拒否反応を示す人いるけど、冷静に考えれば同じことでしょ?
それとも、そのダニが特別にアレルギー症状を誘発する作用を持ってたりするのかしらね。
それなら確かに気を付けなければいけないけどね。
バルサミコはカレーの隠し味
昔、バルサミコをカレーの隠し味に使ってるわって友達に
偉そうに言ったら、ハウスのザ・カリーはバルサミコ入ってる
って言われて恥ずかしい思いをしたことがあるわ
結構、一般的なのかも
バルサミコも美味しいの不味いの凄くピンキリよね。
初めにお試しだからって安いの買うと、クソ不味くて印象悪くなっちゃったり。
そうゆうとこEXVオリーブオイルにも似てるわ。
>>468 虫の中でもアレルギーを起こしやすいものとそうでないものがあるけど、ダニはシュ形類だから、イナゴや蜂の子よりも、クモやサソリやエビやカニに近い生き物よ。
例えばエビやカニなんかの甲殻類アレルギーや、花粉症なんかは、今まで全く大丈夫だったのにある日急に発症したりするわ?
身体の中に入ってきた異物は、少量なら白血球やその他の免疫が退治してくれるけど、多すぎると身体が危険な物質だと判断して過剰に反応するようになるの。
それ以降はほんの少し体内に入っただけでもアレルギーを起こすようになるわ。
だからアレルギーもちじゃないから大丈夫、ってことはないのよ。
うーんと集めてかき揚げにするわ
>>468 まず、アレルゲンといって、アレルギーを引き起こすものはだいたい決まってるの。
ダニはハウスダストでアレルゲンとしてかなり有名で症状が出やすい。
あとは量の問題もあるわね。
あきらめないで!の石鹸も、元々小麦アレルギーをもってなかった人も、その量のせいでアレルギー発症したのよ。
この先ずっと小麦粉を使った物が食えないんて、可哀そうね
475 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 15:40:56.10 ID:g57MzGAV0
フジッコの「煎り黒豆」、そのまま食べても香ばしくて美味しい〜
袋に「黒豆ごはん」や「黒豆茶」のレシピが載ってるから今度やってみるわ
コングリのレシピでやってみるといいわ?
477 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 16:28:48.78 ID:JZRbUeyC0
弘田ミコ酢がいいわ
478 :
陽気な名無しさん:2013/10/15(火) 19:56:14.12 ID:KXLj1Cog0
>>455 食塩なんか10年以上使ってるがまだ残ってる
ベーコン納豆豆腐って料理としてありかしら
冷蔵庫にそれしかないからノリで作ってみるわ
480 :
陽気な名無しさん:2013/10/16(水) 00:25:11.85 ID:gMieFy8cO
>>463 おいなりさんを作るときのように開いて(三角いなりじゃないわよ)、鶏挽き肉と生姜のみじん切り、人参のみじん切り、椎茸のみじん切りを混ぜたタネを詰めて爪楊枝で口を閉じる。
鍋に重ならないように並べて、ひたひたになるくらいの出汁を入れて、醤油、みりんで味を整えて落とし蓋をして中火で20分くらい煮る。
食べるときに好みで七味をかけてもいいし、辛子をつけても美味いわ。
パパッとできる手軽さはないけど煮汁がじゅわ〜っと滲みていて美味いわよ。
やだ、母のおいなりさんを思い出したわ・・・
いつも死に間際に食べたい物リストの最優先なのよ
その母はまだ健在だけど
482 :
陽気な名無しさん:2013/10/16(水) 04:29:03.52 ID:eBIetEsG0
ガッテン流のパスタの茹で方、やってみたらいける!
水に漬けたまま、3日は大丈夫、というところもいいわね。
これからこの方法で茹でるわ。
今まで10分近くかかっていたのは何だったのかしら。
ガス代も大幅に節約出来るわ。
ガッテン流のパスタって生麺にたいな食感になるから
たまにやるのは良いわ
バリ堅も美味しいけど
484 :
陽気な名無しさん:2013/10/16(水) 10:14:15.87 ID:HZbUcczn0
冷凍食品ってどこのスーパーでも半額の日があるの?
ヨーカドーは水曜日なんだけど、その時にはまとめ買いをするの。
特に揚げ物は自分で作るより割安だし旨いから。
こないだは鶏の唐揚げを買いすぎたので
ピーマンと炒め合わせて甘酢あんをからめて酢鶏にしたわ。美味よ。
半額の日があるのにそれ以外の日に買うバカもいるのかしら?
485 :
陽気な名無しさん:2013/10/16(水) 12:31:17.43 ID:mZ0jmAGa0
なんなのアレルギーババア。
そんなに簡単になるならみんなアレルギーだわ。
粉やお茶は冷蔵庫だめとかバカかしら?
>>445 パン粉は冷蔵室ではなく冷凍室に入れなさいよ!
ジップロックじゃないと匂いがつくからね
パン買ってきて、ミキサーやフードプロセッサーでそのつど必要な分だけ作りましょうよ。美味しいわよ?
488 :
陽気な名無しさん:2013/10/16(水) 16:35:23.61 ID:LkSMc/pH0
ホテルニューオータニの宴会場の厨房に「調理補助」のバイトで入ったとき
「パン粉おろして」って渡されたのが固くなったフランスパンだったわ。
ミキサーじゃなくておろし金。
いや〜あの時はおろしたおろした。
人が入れるくらいの寸胴鍋の洗浄とか、けっこう体力勝負の職場だったわよ。
無性に脳がバターチキンカレーを求めてるからクックパッドに習って作ってるわ
果たしてうまく作れるかしら
カリーヴルストやってみるわ
ドイツ料理ね
バタチキレー作ってみたけどウマーだわね!
無印のあれより遥かに自分で作った方がウマスだわ
チキンは骨付き?
495 :
陽気な名無しさん:2013/10/17(木) 12:40:50.30 ID:lRyAYlaR0
カレーにはニンニクごはんがおすすめ
ごはん1合につき大きめのニンニク1粒を丸のまま乗せて炊くだけ
混ぜるとニンニクは崩れてご飯に紛れてしまうの。
私は辛党なので鷹の爪の輪切りも一緒に炊いて黒胡椒をたっぷり振るんだけど。
炊き上がりにクレソンやパセリの微塵切りを混ぜるともっと美味しい。
カレーにピッタリよ
土井さんのレシピがヒント
普通にガーリックライスでいいわ
その器素敵ね。
とてもトマト色のそのお料理が映えるわ。
あたいお料理の腕って、半分は器選びや盛り付けのセンスだと思うの。
あとは不味くなきゃいいのよ。
まあ美味しそう!たべてみたい!ってあたい思わせた
>>497の姐さんは、きっと良い嫁だわ。
でもその小さなスプーンじゃ食べにくくないのかしら?w
ローリエはお肉のにおい消しって感じだと思うけど
鷹の爪はいれるとどんなんなるのかしら?
しょうがとかみたいにポカポカするの?
カチャトーラ的な?
アンチョビも入れるとうまいわよね
辛味が付かない程度の少量でも、鷹の爪入れると味がしまるわね
タバスコや一味、七味の役割りも同じでしょ
あとは赤い彩りの役割りもあるわ
505 :
陽気な名無しさん:2013/10/17(木) 17:54:24.80 ID:1FPoR9SK0
>>497 スプーンに姐さんのお顔がうっすら見えてるわねww
あらイケメン風w
507 :
陽気な名無しさん:2013/10/17(木) 18:24:16.76 ID:nIB+hB2Y0
すかいらーくの洗い場でバイトした事あるわ
皿洗いなのに ライスやサラダの盛り付け任されたわ
最初の店長はいい人だったけど
途中で893っぽい人に代わって
怖そうだから私もバイト止めたわ
508 :
陽気な名無しさん:2013/10/17(木) 18:28:12.90 ID:1FPoR9SK0
煮込み系は作ってみると案外簡単にできちゃうもんどね
煮込んでるあいだに何度も味見して調節できるのもいいわよね
調理補助バイトって学生時代興味あったけど結局手出さなかったわ。
ちまちまパフェ作るとかやってみたいわ。
姐さん達体験談あったら教えて!
>>510 ファミレスのバイトおっ始めてすぐ足首捻挫して、ちゃんと歩けなくなっちゃったの。
新規オープンの店で人が足りなくて、それでもいいから来いって駆り出されたわw
一日中満席でバカみたいにパフェやケーキが出る店だったんで、ほぼそれ専属。
半ば工場にいる気分だったけど、楽しかったわよw
それから数日間は、あたいファミレスで日本一たくさんパフェ作ったって自信あるわw
512 :
陽気な名無しさん:2013/10/17(木) 19:46:10.99 ID:1FPoR9SK0
あたいもスレチだけど今夜は雑煮作ったわ。
無印の一人用の土鍋今年こそ買いたいわ。
おじやとか鍋焼きうどんとかそのまま食卓に出してはふはふ出来るし。
まんこくさい書き込みが続くわね
それからローリエと鷹の爪は食わないわよ。
盛り付けた時に色味がトマト色だけだと寂しかったから、乗っけてとっただけ
でも鷹の爪は食べてるに途中にグリグリ潰すと辛味が増して、雰囲気変わるからイイわよ。
レバーパテはどうやって作るの?何のレバー?
レバーペーストとはちげーのかしら。
>>518 んまぁ!旨そうだわ!!料理が上手な人ってそれだけで素晴らしいわ!!
で、姐さんはパン派なのかしら?
米はイカない派かしら
あ、やだレバーペーストよ!
レバーパテはペーストをオーブンで焼いて固めたものよ。
レバーペーストは、今回は豚のスモークレバーで作ったわ。
味なしのスモークレバー、クリームチーズ、生クリーム、ピーナツ、バジル、ニンニク、塩コショウをフードプロフェッサーで混ぜただけよ。
ところで油揚げってふつうに中を開けるもん?
あたし今日詰め物して焼いてみようと思ったら
これがまた!ぜんっぜん中が開けなくて結局そのまま焼いて大根おろし醤油で食ったわ
普通に半分に切って、油抜きの熱湯かけてから開いてるわ。
開きにくかったことはないけど、種類とかによるのかしら?
開きやすいのと開きにくいのとあるわね。種類っつーか銘柄っつーか。
ダメそうなのは、半分に切ってからまな板の上に一枚ずつ置いて、
麺棒なり菜箸なりで上をゴロゴロすると開きやすくなるわ。
まぁ!
油揚げの分際でちょっと手を加えてやらないと
素直にならないなんてお高くとまってるのね
次回は熱いものをぶっかけてみるわ!
普通にスーパーで売ってる安い油揚げ、買ったらすぐ冷凍しちゃうけど
そのせいなのか、パカッとすぐ開くわよ
冷凍前は開かないのに不思議
>>524 パッケージに書いてあることもあるわよ。身が詰まってて薄い厚揚げみたいな感じのは開きにくい気がする。ふわふわスカスカしてる奴が良いと思うわよ。
イナリずし工場では、風船みたいに空気入れ差し込んで引っ剥がしてたわw
>>523 フードプロフェッサーって素敵な肩書きねw
あたし平日は疲れちゃって作る気力もないから週末しか料理しないんだけど
あなたは毎日偉いわね!
さすがプロフェッサーね。
professionalじゃなく
processよねw
あたしもよく言い間違うわよw
534 :
陽気な名無しさん:2013/10/18(金) 05:00:03.95 ID:edGSMHLe0
そう、油揚げは3枚100円くらいで買える経済的でヘルシーな食材よ。
526のように菜箸で上をころころ転がすと簡単に開くわよ。
納豆とピザ用チーズ挟んでオーブントースターでこんがり焼くとうまいし
挟むものはそれ以外ハムとチーズとか、いろいろ思いつきそう。
生卵入れて楊枝で止めて甘辛く煮ても(信田煮だっけ?
戻した切り干し大根入れておでんの具にもいいわ。
535 :
陽気な名無しさん:2013/10/18(金) 11:38:04.42 ID:aEJZYj040
お好み焼きやろうと思ったら 小麦粉なくて
ホットケーキミクスがあったから それで焼いた
まあまあの味
油揚げは安いスーパーのやつはブカブカのカスカスなのよね
あたしは昔ながらのしっとりジューシーな油揚げが好きだわ
とはいってもそんなに高い訳でもないけどね
お豆腐屋さんのは美味しいわね
最近近所のスーパーは昔ながらのが盛り返して主流になってきたわ
お揚げだけで8種類くらい置いてて、ブカブカは2種類くらいだわ
地元に5枚88円のスーパーオリジナルの油揚げをいつも買ってたんだけど
使い切れないから2枚100円のを買ってみたんだけどおいしいわね
たかが油揚げと思ってなめてたけど違うものなのね
最近ごぼうを毎日食ってうんこも屁もばりばり出まくってるんだけど
きんぴら、サラダ、あとは豚汁、炊き込みくらいしか思いつかないのよね
何かいいレシピないかしら?
筑前煮とかは?
肉や野菜も一緒に採れるわ?
ごぼうチップス
かき揚げ・ゴボ天
さつま揚げの具
油とも相性いいわよね
>>518 んまっ美味しそうだわ、今回の器もすてきね
お皿は絵が描いてあるの?雲が浮かんだ空?すてきだわ
こぼうをしばらくぶりに食べたいわ〜。
夕方、九州産のがあれば、買ってキンピラにするわ!
>>541 そうよー。雲のお皿。
若手作家のアトリエが作ってる商品なの。
アタシ陶芸品を買うのも、使うのも、作るのも好きだから、お料理が楽しいわ。
あたいも独りなのに、食器が増えて増えてしょーがねーわw
素敵なのがあるとつい買っちゃうのよ、パーリーを夢見て。
毎年ドライブがてら益子市に行くから、益子焼きばっかりある
しかし、何枚買うか迷うのよね
1枚か2枚か
あたしは気に入ったものはとりあえず2の倍数で買うようにしてるわ。
作家や工房ものだと割れた時に、買い直したりするのも難しいことあるし。
作家のなら一点ものじゃないのかしら?
>>547 1点ものは1点ものとして売られることもけど、
そう言うのはだいたい、大皿や、壺みたいな観賞用の「作品」で、
普通、個人作家や小規模のアトリエでも定番モノの「商品」があるものよ。
「作品」だけで生活できるアート志向の作家なんて一握りにしかすぎなくて、
大抵は「商品」を売ったお金で「作品」を作る・・・みたいなスタイルだと思うわ。
ちょっとスレ違いかしら?
今どきは現実的じゃないけど、本来洋食器は6客、和食器は5客で揃えるのが正式なのよね。
日本は「割れない」「別れない」になぞらえて、奇数を重んじるってやつかしらね。
>>549 中華はいくつかしら?縁起良く9客かしらね。
お稲荷さん食べたい…。
食器は分かんないけど、中国は偶数が縁起がいいって聞いたわ。
でも8は偶数だけど日本でも末広がりで縁起がいいって言うし、一二三五十を吉数とも言うわね。
うちの地方は結婚式の祝儀は奇数にしなさいって言われたわ。
和食は盛り付けも奇数だから、2人で刺し盛り頼んだりすると、最後ジャンケンになったりしてねw
554 :
陽気な名無しさん:2013/10/19(土) 01:00:58.52 ID:IsHxVr8f0
8は発に発音が近いのよ 発はお金が貯まる意味よ@中国
>>552 外で売ってるものと、手作りとじゃ味が全然違うわよね、、
お稲荷さんは手製に限るわ!
それはつまり外人のお稲荷さんと日本人のお稲荷さんなら断然日本人のお稲荷さんがイイ!
ってのと同じね
ケチャップ臭いイナリは嫌だもんね
でもソーセージは海外産が美味しそうだわ
ソーセージやウィンナーはやっぱり日本が一番うめーわよ
ドイツ人がシャウエッセン食って感激してたって
カルディに売ってるのもうまいけど、それなりって感じね
昨夜カレーに摩り下ろしリンゴ入れたら、中辛が甘口になってしまったわ
昔懐かし[カレーの王子様]味よ
>>559 んなこたーない
日本の肉食文化なんてたかが知れてる。肉ばっか食ってる奴らには敵いっこないわ。
561 :
陽気な名無しさん:2013/10/19(土) 10:17:15.88 ID:KY7hYB7Z0
肌寒いから朝からおでんを仕込んだわ〜
鰹だしのパックと昆布で出しをとって
酒と塩、みりん、薄口しょうで調味したら
最初はちょっと物足りなかったんだけど
煮込むうちに練り物からいいダシが出てお店のような味になったわ。
半日、味を含ませて食べるのは今晩。
楽しみだわ。
どうでもいいけど、あたしおでんをおかずにご飯食えないわ
おでんのつゆの濁りって気になる?
アタシ友達呼んで家飲みした時におでんを出したんだけど、
その時つゆが濁ってて、沸騰させるとつゆが濁るから
沸騰させずに煮るのがコツだとチェックされたの
アタシは濁ってた方が美味しそうに見えるんだけど、
ま、透明な方が奇麗っちゃあ奇麗よね
あたし皿や取り皿は5の倍数で買うわ
5客か10客
湯呑みはコーヒーカップも5客
一人暮らしなのになにやってるのかしらねwでも作家ものなら次に行った時にはもう無いってよくあるから、多めに買ってるわ
大豆を煮て豆のスープを作ったの
体が温まるわ
そうよね、1人暮らしなのに、5客や6客も揃えると、少し虚しいわねw
うちも揃えてるけど、せいぜい使っても2人分だわ。
後は割れても同じ食器使えるからイイわね、って程度よ。
生クリーミって大事なのね
うっかり入れ忘れたらほんと味がぜんぜん違ったうぇあ
もちほんまつたこにするべからうz
日本語でおねがい
>>559-560 ドイツに行ってドイツのまっとうなソーセージ食ったら日本のメーカー品なんて...。
しかもそんなに高くない。
>>563 ツユが濁るって、卵崩したとかじゃなくてよね?
濁らせたことないし、逆に濁ったおでんツユってみたことないかも。
カップの話は阿川佐和子と檀ふみのエッセイにもあったわね。
5客、6客があるべき姿で、足りないというのは「欠けてる」という認識みたい。
まぁとはいえ、一人暮らしだとどうしてもね。
ぐつぐつ沸騰するくらいの火で煮込むと濁るのよ、
あと濁るような強い火で煮込むと大根もしわくちゃに
やわらかくなっちゃうから
つゆの濁ったおでんは美味しくないと思う
571 :
忍法帖【Lv=9,xxxP】(1+0:3) :2013/10/19(土) 14:45:53.38 ID:AiIxjz2O0
ジャガイモとか大根が濁りの原因じゃない?
おでんが濁る原因は食材から出てくる灰汁。
大根や練り物、揚げ物なんかは必ず「灰汁抜き」「油抜き」をしてから、おでんのだし汁で静かに煮ること。
みなさんが言うように沸騰は厳禁です。
煮崩れてあっという間に濁ってしまいます。
573 :
陽気な名無しさん:2013/10/19(土) 14:59:31.50 ID:KY7hYB7Z0
おでんはグツグツ煮ちゃダメよ
理想的な煮込み温度は80度くらいですって
うちではシャトルシェフに仕込んでそのまま8時間くらい放置
煮詰まることなく澄んだ美味しい汁になるわ
自分で食うぶんには濁ってようが構わないんだけどね。
人を招くときは、最初はケータリングにしてるわ。
コップも皿も全部使い捨てのやつでね。
で、喋りながら相手の潔癖度や料理のこだわり度を確認してるわ。
大根の面取りや隠し包丁入れるかとか、鍋後のおじやは大丈夫かどうか。
じゃないとこっちが疲れるもの。
お招きされて使い捨て食器だったら下がるなあ。。。
>>575 それもわかるんだけど、いくら消毒しても、人んちの食器を嫌がる人はいるのよ。
他人の家の食器を嫌がる人が、家での食事会にわざわざ行くかしら。。。
上沼恵美子が本場のソーセージ食ったけどたいした事ない、日本のが一番美味いって言ってたわ
580 :
陽気な名無しさん:2013/10/19(土) 16:17:11.71 ID:KY7hYB7Z0
>>576 それって例えばスーパーで買ってきたお惣菜を
パックのまま出すようなものじゃない?
招かれてるのにそこのうちの食器を嫌がるなんて、
ちょっとおかしいと思うわw
どこまで潔癖症なのよ
嫌なら最初から招待断りなさい、って話よ
だったら食器以前に他人の手で作った料理自体が気持ち悪かろうに。
チンコ触るのはOKだけど電車のつり革はぜったい触れないという人もいるのよ
でもわかるわぁ
好きな相手のモノならそれが何であっても好きになれるけど
大して興味のないやつの私物はちょっと潔癖になるわよね
そうね。あたい彼氏のアナルは舐められても、回し飲みは嫌なの。
アタシもチンコ触るの苦手だから、
いつも手を使わずにさっさと含むわ。
586 :
陽気な名無しさん:2013/10/19(土) 19:34:55.53 ID:Ag4lixn70
久しぶりにしめ鯖作ったらうめーわ
でも少しお酢が強かったわ
いつものミツカンじゃなかったから加減を間違ったわ
>>587 あら素敵。しめ鯖を自分で作るって発想がなかったわ。
ちくわぶがないじゃない……
なんで刻み海苔貼っ付けてんの?
>>590 ちくわぶって、ホントに美味いと思って食ってる人、存在してるのかしら。
>>592 東京人ディスってんの?
ついでに、東京でスジと言えば牛すじじゃなくて魚のスジ(かまぼこみたいの)よ
>>593 ちくわぶって、東京しか無いの?
どこまでの食文化なのかしら。
あの小麦粉の塊。
>>594 どこまでかしらねえ?
まあ、すいとんと同じよあれw
すいとん旨いじゃん
ちくわぶはデカすぎるのよ。
おかけで、なんか貧乏臭くなるのよね…。
ちくわぶって、いくら煮ても中に煮えない部分が残るのがちょっと苦手。
すいとん とか ひっつみは結構好きなんだけど。
ひ、ひっつみ?
>>597 分かるわぁ。
ある意味、アルデンテよね(笑)。
>>597 小麦粉こねたのを手で薄く延ばしてちぎりながら汁の中で煮る岩手あたりの地方料理。
宮城あたりだと「はっと」ってのもあるわね。
きりたんぽも汁に入れるわよね
気のせいかしら
602 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 00:26:18.20 ID:d+W0GmrL0
何でいきなりちくわぶの話になってるのよ?
おでんの具だから
でもちくわぶって食ってみると味がしみ込むわけでもなく
ただただ重くて巨大な小麦粉の塊なだけなのよ
平常時がデカくても勃たせてみたらフニャチンすぎて使えないのと一緒よね
ちくわぶの良さを知ってるのはあたいだけでイイッ!
606 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 02:56:54.72 ID:gXrEuNK40
ピーコもちくわぶが理解出来ないって言ってるわ
>>594 あたしアレダメだわ。はんぺんも。
アタシの地方のおでんではメジャーじゃなかったのよ。
食は客観的な質や味より、習慣や思い出だったりすっからねw
硬くて美味しくなかったけど、死んだ婆ちゃんのドーナツが食べたいものw
うちは爺ちゃんがドーナツ作ってたわ
果物の皮むいて出してくれたのも爺ちゃん
大正生まれなのに普通に食事前は皿並べたり台所立ってたわ
>>808 そうなのよね
美味しいってより!懐かしい感じの食べ物が口に合うのよね
ちくわぶとお稲荷さんが食べたい。
612 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 12:30:18.07 ID:ZPDvUozc0
いやらしい。
>>609 大正デモクラシーの洗礼を受けた、モダンお祖父様だったのかしら?
>>613 3歳くらいの娘にくるくるパーマかけちゃったり、
婆ちゃんの足踏みミシンをいきなり緑色のペンキで塗っちゃったり、なんか変な爺ちゃんよw
悪く言えばDQN、ものすごく良く言えばアーティスティックなのよw
で、料理の話に戻すと、爺ちゃんが使ってた砥石と手作りのかつお節削り器が家にまだあるわ、使ったこと無いけど
615 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 15:14:07.65 ID:9enf5Ev0i
で、その爺さんって貴女とどういうご関係なの?
爺と書いているということは、お祖父様ではないのよね。
616 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 15:19:43.72 ID:gXrEuNK40
え?あなたがDQN?
出たわー、鬼女臭い細かいつっこみ
618 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 15:25:56.75 ID:J1fxINHWi
お連れ合いなんじゃない?
孫が他人に自分の祖父のことを爺ちゃんなんて言わないでしょ
小学生でも祖父って言うわよ
i
朝鮮学校で日本語の正しい使い方とか習ったばかりなのかしらね?
それか、自分のことは棚にあげて、人の言動にケチをつける老害と化したジジイね。
なんてこと。
最近の日本の義務教育は、朝鮮学校より劣っているのね。
そのうち入れ替わっちゃうんじゃないかしら。
みんなよく聞いて!
いくら冷蔵庫の在庫が糞すぎるからと言って間違っても
豆腐とジャガイモ、ベーコンとキャベツで煮ものを作ってはだめよ
鳥のエサにしかならないわ!
>>622 その具材の何がダメだったの?
組み合わせは悪くなさそうだけど…
どの辺が煮物だとだめなの?
ポトフか味噌汁にしとけば良かったのに
カレー粉入れてみましょうよ!
あら、トリだけじゃなく、オカマも喜んで食いそうじゃない?
この反応を見る限り
あたしゃサンバみたいな羽しょって通勤してるもの。
631 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 21:12:58.70 ID:/7fduwAyO
料理とは言えないかも知れんが、味付のニンニクの芽いり細切りバラ豚肉をフライパンで油無しで焼いた。それと丸大焼肉のジンギスカンも焼いた。たれが焦げやすいのでフライパン洗うのがあーあと思ってしまったが、出来上がりはサッパリした感じ(^^)
632 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 21:15:02.95 ID:fTgFzHBai
オカマは知恵遅れが多すぎ
633 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 21:29:09.37 ID:gXrEuNK40
教育TVでやってる「グレーテルのかまど」見てる
中々おもろいけど
出て来るガキタレが超ムカつく
634 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 22:18:41.36 ID:kvkJbzd90
新米の季節ね。
銀シャリにぬか漬けが合うのよ!
もちろんヌカ床はないわ。エバラの浅漬けの素シリーズに
ぬか漬けの素があるの。
野菜を切ってジップロックに入れて、ぬか漬けの素を入れて
揉んで半日置いとけば、立派なぬか漬けが出来ているわ!
大根、ニンジン、カブ、キュウリを漬けているわ。
美味しいのよ、マジで。
>>633 んふ
あたしも見てるわ
母と離婚した父が死んだマンソウのホットケーキの話とか
妹が死んだ宮沢賢治のアイスクリームとか、暗い話が多いのだけはいやだけど
明るい回はすきよ
>>633 瀬戸康史でしょ?ガキタレっつっても、もう25か26くらいだわよ
キムラ緑子は好きだわ。かまどの声。
638 :
陽気な名無しさん:2013/10/20(日) 22:45:29.58 ID:+0ESXYhu0
今日はさんまの南蛮漬けを作ったわ。
640 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 02:42:18.13 ID:Fg43lgEa0
開いたのがイオンに売ってたの。
アーン、イケマッチョに私も開いて欲しいわ
>>640 ああ、やっぱりw
あたしも夕方のイオンで半額になってるやつを南蛮漬けにしたわー。
焼くのも美味しいけど、一人暮らしだとそんなに食べれないものねー。
643 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 09:41:22.41 ID:Fg43lgEa0
645 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 12:43:43.07 ID:xid8vAix0
ハンバーグを作ろうと合い挽き肉を買っておいたんだけど
途中で面倒になったからナマコ形にして
200度のオーブンに突っ込んだら美味しいミートローフになったわ。
焼き加減気にしながらフライパンで焼くより全然ラクね。
646 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 18:38:08.79 ID:5JolsH7z0
昼休みに料理本見てたら
「厚揚げとわけぎの煮物」が目に止まって無性に食べたくなったの。
わけぎは長ネギで代用できるから厚揚げだけ買って
帰宅後に速攻で作ったわ。ゆで卵があったから一緒に煮て。
こういう甘辛のおかずはご飯によく合うわね。
淋しいオカマね。
648 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 18:52:26.13 ID:eRjqlBCm0
だれかと一緒に食べるご飯って、どんな感じだったかしら?
ずっと一人で食べてばっかりだから思い出せないわ・・・。
もう淋しいって感覚も麻痺しちゃってるのよね。
あたし食事は一人がいいわ
誰かと一緒とか嫌
女性に生まれてきたらいい奥さんになっていたでしょうに、可哀想だわ。
>>650 あんたさあ、いつの時代の人間よ?
未だに料理は女のもんだと思ってるわけ?
ごめんなさい、おまえじゃなくて、もう一個上の奴にレスしたの。
昼休みに料理本を読み、真っ直ぐ帰宅して手料理だなんて妻の鏡じゃない?
>>652 あたし宛じゃないのはわかってるわよ
なんでその行為が女だったらってことになるのよ
あんたの頭の中では料理=女って決めつけてんのね
まあわかるけど、とはいえ料理まるでダメな万個って世間じゃまだドン引きの対象であるのは事実だからねえ
男が料理してると知ったら「女だったら〜」ってふざけんじゃないわよ
男で何が悪いのよ
なに興奮してんのよ、キチガイ
女だったらいい奥さんになれたのにって、そのまんま読めないのかしら
>>646 いい料理だわね〜。
アタシも面倒じゃなかったら、早速試したいわ。
出来上がりの味まで想像しちゃうわ。
楽しんでね!
あら、あら、あら
あら、誤爆しちゃったわ
晩御飯はお肉にするわ
660 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 21:01:43.55 ID:AB84VP/JO
末尾iが妙に多いわね〜。
661 :
陽気な名無しさん:2013/10/21(月) 23:03:46.91 ID:MFTdvons0
旬の富有柿で柿パイ焼いたわ 滅茶旨いわ
だから東ハトにオール干し柿出して欲しいのよ
補し柿ってあんた・・・気持ち悪いわ
オイシイじゃない。干し柿
あたいもお料理に入っているのはまだ許せるけどホシ柿単体はダメ。
食感とか風味とかキモすぎるわ。
味覚って保守的なものなのよね
料理に甘い物が入るのって苦手なのよね
いも栗南京、パイン、レーズンとか単体なら大丈夫何だけど
カレー用のライスにレーズンとかホントやめて!
なますに干し柿はおkだわ?
あら今夜はいつもの姐さんらしからぬ大雑把さねw
>>670 んふ、好きになっちゃいそう
このお皿も絵が描いてあるのね
コップに入ってるペーストはお肉かしら?豆?
>>671-672 ホントに冷蔵庫に何にもなかったのよ。仕事で疲れてたし、今日はブルスケッタの具をフープロで作っただけよ。
コップの中身は前のレバーペーストに大豆の水煮とクリームチーズとハーブやスパイスを入れて挽いたものよ。パンとかクラッカーに塗ったくると美味いの。
あらブルスケッタいいわね。
どうせならカリカリに焼いたフランスパンのが合ったでしょうけど。
でもあんたパンとか麺ばっかじゃない?ご飯も食いなさいよ。
お米は朝や、昼にお弁当で食べることが多いわ。
夜ご飯に食べないわけじゃないけど、確かに最近洋食が続いてるわね。
明日はおでんでも作ろうかしら。
ま、まさかおでんとご飯…
678 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 00:44:04.89 ID:zfRSacQpi
>>670 ゲッ、何だよこれ…
焦げた食パン、真っ赤に染めたウィンナー、ゲロ…
678
人のものとやかく言うくらいなら自分のあげなさいよアンタ。
ていうかウインナー、いわゆるたこさんウインナーみたいな着色してるようには見えないけど
ベルアミ色よね。
いつものiだからスルーよ。
あげるためのスレじゃないから
そういうのは主婦が集まるスレでやりなさい
規制解除されてからiって変なのが目立つわね
乞食ガマ同士の傷の舐め合いほど惨めで見苦しいものはないわね。
>>673 大豆の水煮いいわよね
あたしも温まる大豆のスープ作ったわよ
あなたの持ってる器すきだわぁ
女の同志の方が傷のなめ合いはキモ居けどな
うちは乾燥大豆を戻して使ってるわ。煮豆でお弁当に入れてるけど、スープもイイわね。今度作ってみようかしら?
トマトスープにして、洋風がイイかもしれないわ!
乾燥大豆って上手にたきあげるのって難しいわ
何度やっても芯が硬いのよね
チリビーンズスープが好きだから今日作ろうかしらね
689 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 11:01:40.06 ID:wxX92vhr0
おでんには茶飯が合うけど白いご飯は合わない
何でだろう?
690 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 14:11:34.40 ID:DbrqdS740
合うわよ?
かぼちゃの煮たのは美味しいけど白いご飯には合わない
何でかしらね?
私はサツマイモの天ぷらは食べられるけど、そばには入れたくないわ。
食事中に甘いものを食べると脳みそがデザートモードに切り替わっちゃって、食事してるのか、デザート食ってるのか混乱するの。
あら、じゃあ感謝祭の七面鳥とかダメかしらね
クランベリーソースつけて食うのよ
あたしも最初慣れなかったけど
694 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 14:54:04.28 ID:wxX92vhr0
BBQで肉喰う時いつもハチミツ塗るわ 美味いわよ
>>693 私は素知らぬ顔でグレービーソースで食ってたわ。
ビザパーティーでは、ハワイアンピザ以外を食べてたわ。
>>693 クランベリーソースは甘くないわよ
酸っぱくて爽やかなの
食欲をそそるわ
あたしが食ったのは酸味もあったけど、甘いソースだったのよ
698 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 15:16:29.43 ID:HWfogWeq0
でも肉に果物のソースって良く考えたものだと思うわ。
美味しいし獣臭さを消してくれて一石二鳥だわよね。
日本でも猪とか熊とか食べるのに果物ソースがないのはなんでなのかしら?
>>697 アメリカかしら?どちらの地方?
地域によってもしかしたら味つけも違うのかもしれないわね、クラムチャウダーみたいに
>>698 四つ足を食べる習慣が(一応は)なかったからかしら?
ハモに梅肉ソースはそれに近いかしら
701 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 15:40:21.90 ID:wxX92vhr0
ハモはやっぱ酢味噌が美味いわ
>>699 知人の家で食べたの
旦那がアメリカ南部出身だから、甘い味付けだったのかしら?
生チーズケーキ好きだけど、臭くて酸っぺぇフランボワーズとか混ぜ込むのマジ止しとくれよ!
あたいはプーレーンなやつが食いてえんだよ!
704 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 18:39:12.12 ID:kzY4Pxkv0
初めてライスペーパーで揚げ春巻き作ってみたんだけど餅になったわ
無印のガーリックシュリンプを使ってむき海老しかないけどきっと同じよね♪♪
と思ったら糞マズイものが出来上がって今どうしてくれようか悩んでるわ
せっかくワインも空けてあとは飲んで食うだけだったのに
あたいは揚げた餅好きよ?
706 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 19:17:01.89 ID:kzY4Pxkv0
>>705 揚げ餅はとりま食ったわww
エビは捨てたわよ
あたし学んだわ
余計な冒険はせずに大人しくデパ地下で惣菜を買ってくるべきだったわ
その方が安く済んだのに
ライスペーパー揚げて砂糖醤油塗ったら歌舞伎揚げになりそうかしら?
ライスペーパーの揚春巻き旨そうね。春雨を揚げたらできるやつを想像したんだけど、けっこうポピュラーなものみたいね。また作ってごらんなさいよー。
709 :
陽気な名無しさん:2013/10/23(水) 19:34:17.08 ID:b7+0ND6OO
>>703 それはラズベリーが臭いんじゃなくて、チーズが臭いんでしょ。
クリームチーズだけだと臭いはあまり感じないけど、ベリー類と合わせるとチーズ臭を感じるようになるわ。
ドイツの方じゃカマンベールチーズフライに
フランボワーズジャムつけて食べるんだそうで
>>709 ちげーのよ!くっせーチーズもチンポも大好きなんだけど、あのベリー系ジャムやソースの煮詰まった甘酸っぱい香りが嫌なのよーぅ!
あたしはIKEAの肉団子にジャム付けて食うのが嫌だわぁ
ブルーチーズにハチミツは好きなのよッウフ
あら、ごはん美味そうだわ
刻んだ紫蘇が入ってんのかしら?
あたしもシソ大好きだわ。ピラフにも合うのよ。
巾着作る時に切った油あげの端っこを乾煎りして、すりゴマ、枝豆、じゃこ、麺つゆ数滴と一緒にして、雑穀玄米に和えて、粗熱をとったら刻んだシソをたっぷり入れるの。
香ばしいし、しその香りも爽やかだからオススメよ。オニギリにしてもアリ。
>>713 あと一品、根菜の小鉢が欲しいところね!
やっぱ和食いーわー♪
719 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 01:58:29.79 ID:pyVbDUfv0
>>716 巾着を作る時に、油揚げのはしっこなんて出る?余る?
あ〜腹減ったわ
721 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 02:08:27.33 ID:0GdyGuocO
大抵は1/2に切ったままで使うけど、大きめの揚げだったりすると、それじゃ大き過ぎるときもあるわね。
あたしはそれでもそのまま使っちゃうけど。
722 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 04:49:45.92 ID:J0cA5Bcd0
キャベツをバターで炒めると美味しい・・
って栗原はるみの本で読んだので
卵と炒めあわせたらやっぱり美味しかったわ。
あ、マーガリンはダメよ
>>722 QPマヨネーズのCMで
フライパンにマヨネーズを入れてから野菜入れて炒めるのあるけど
酢の強烈な臭いがしそう・・・
724 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 11:43:09.67 ID:Y9tff/rq0
>>722マーガリンに熱加えると発がん性物質が出るって聞いたわ
>>716 あ〜美味しそう
今まさにそういうのが食べたいわ
726 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 19:39:18.21 ID:Cq09gosF0
あら
パン姐さんの今夜の晩御飯はどんな感じかしら
ぱん子って呼ぶわ。
728 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 22:41:26.79 ID:aGUTTc26i
あたしもぱん子応援するわ
神楽坂ぱん子とかお洒落じゃない?
どうも、ぱん子だけど。
ってコテハンになるつもりはないわよw
http://i.imgur.com/nJiLedF.jpg 今夜は外食しちゃったから作ってないんだけど、この前作ったのを撮ってたから上げるわ。
冬瓜、白菜、玉ねぎ、手羽元をコンソメと一緒に圧力鍋で煮たポトフもどきよ。
スプーンに乗ってるのは、ジェノベーゼのペースト、途中で味を変えたい時に入れるの。
731 :
陽気な名無しさん:2013/10/24(木) 23:24:40.11 ID:UHV1COb80
>>730 コテにならなくたっていいわよ。あなたは写真を定期的にうpしてくれれば、あたしが勝手にあなたを
パン粉呼ばわりするだけだから
冬瓜て最近は近所のスーパーでも見るようになったけど、東日本の出身のせいか、あんま馴染みがないのよね。使ってみたいけど。
中華菓子のアンコにもなるんですってね。
>>730 あら、ポトフもどきもステキだわ。いい奥さんになれるわよ。これからの季節にはイイと思うわ!
うちは明日、とうふハンバーグにするわ。
材料買ってから、コネコネよ。
レシピ見るだけでワクワクしてるわ!
気に入ったら、お弁当アイテムに昇格よ。
冬瓜とチキンの組み合わせって沖縄的
美味しそうだわ!
とにかく安いのがいいわね。冬瓜。
あと、大根の代わりみたいに使えるけど、
大根より味がしみ込むのが早いのよね。
736 :
陽気な名無しさん:2013/10/25(金) 00:16:35.57 ID:tHxdqxoK0
737 :
陽気な名無しさん:2013/10/25(金) 00:34:15.63 ID:xyTugUeHO
コバエ対策
1.良く洗浄したペットボトルの底から10cmほど残して器状にする
2.半分くらい水を注ぐ
3.麺つゆをジョボジョボっと軽く注ぐ
4.台所用洗剤をチョロっと垂らす
5.水回りに置く
コバエが驚くほど取れるわよ
取れ具合が弱かったら台所用洗剤をまたチョロッと注ぐ
>>738 いもしないコバエをわざわざ誘引することにならない?
>>739 うーん、でも部屋の中に置くから外からは入ってこないんじゃないかしら?
ていうかどっちにしろ生ゴミ対策しないとダメね
あ、スズメバチ対策で2Lペットボトルの腹に内向きに押し込み窓を作り入った蜂が出られないようにして
ヨーグルト、お酢、酒入れて軒先に吊るすという方法があったの思い出したわ
メチャクチャ スズメバチ取れるんだけど逆に誘引しちゃって近所から総スカン食らった人の話
742 :
陽気な名無しさん:2013/10/25(金) 06:56:18.65 ID:9ZbwOkGx0
ノンケばかり毎月5-6人の勉強会にサプライズでおやつを手作りしたいのですが、
何がいいでしょうか? 簡単にできて美味しい大人のおやつ。
思い浮かぶのはこれからの季節、餅入りぜんざい
ホットケーキミックスでクレープ、
お菓子作りはあまりしたことがないです。
アドバイスお願いします。
>>730 その雲のお皿すきだわ
あなたの持ってるお皿たちは、直径何センチぐらいなの?
27センチぐらい?けっこう大きいわよね?
>>742 オーブンがあるならパウンドケーキはどうかしら
卵・薄力粉・バター・砂糖を同量まぜて焼くだけよ
レアチーズケーキとか手が込んでるようで実は簡単よね
台座のクッキー生地なんて別に既製のタルト台使っちゃってもいいし
745 :
陽気な名無しさん:2013/10/25(金) 15:30:12.70 ID:QJyjGGXY0
男性の手作りスイーツをのんけに出すなんてやめとけば?
鶏のからあげにした方が喜ばれるわよ。
>>745 確かにその通りね…
市販のサンドイッチでも買っていったほうがいいわよね
>>743 そうねー、雲のお皿はθ24cm、トマト煮込みいれてたトルコブルーのはθ20cmくらいかしら?
20〜25cmくらいのが多いわ。
陶芸品のジャンルだと5寸、7寸、8寸のものをよく買うわ
>>747 まあ、そうなの、ありがとう
あたしも器が好きだから参考になるわ
料理と器って楽しいわよね
750 :
陽気な名無しさん:2013/10/26(土) 01:07:52.61 ID:Pe/IADWpO
>>742 男ばかり(しかもノンケ)のところへ手作り菓子って…普通、ドン引きされるわよ?
それでも甘いものを作りたいなら、クレープは焼いたことがあるみたいだからミルクレープにしておけば?
カスタードクリームのほうが美味しいんだけど、ホイップクリームでも、まあまあイケるわ。
@クレープを20枚くらい焼いて冷ましておく。
A生クリームに砂糖を加えながら泡立てて、好みでラム酒などで風味づけ。
Bクレープの一枚に薄ーくAのクリームを塗って、その上にクレープを重ねる。また、クリームを薄ーく塗って、クレープを重ねて…の繰り返し。
C冷蔵庫で1時間くらいおいて落ち着かせれば完成。
クレープとは全然関係ないけどティラミスも簡単よ。
温かいデザートでなくて残念だけど、加熱するデザートは慣れていないと失敗しやすいから。
751 :
陽気な名無しさん:2013/10/26(土) 01:11:34.71 ID:Zb3ROYFZ0
結局手作りスイーツじゃないの。
あら
今夜はパン姐さんは来られなかったのね
ちょっと残念だわ
レーズンのラム酒漬けとか作っといて市販のバニラアイスにトッピングして出すくらいがいいと思うわ。
簡単なんてもんじゃない割には、お、出来るな?って感じするし。しないか。
754 :
陽気な名無しさん:2013/10/26(土) 02:09:45.14 ID:tDIg6veh0
しないわね。気味の悪さか、疑惑しか残らないわ。
だって、ノンケばかりの勉強会のサプライズなんでしょ?
デパ地下の出来合い差し入れのほうが気が利いてるわよ。
男が手作り菓子持ってきたらあたしは引くわw
絶対陰で言われるのが目に見えてる
男だけの集まりに限らず、男女の集まりや職場とかも引かれるよ
そもそも勉強会にサプライズてw
しかも手作り菓子てw
もしドン引かれないとしたら、初めから女子力()高いオカマキャラとして認識されてるわね。
なんか女子力ってキモい言葉よね。万個が喜んで使いそうだわ。
オフィスに大量に送られてくる無料の広告紙とか未だに「女子力」記事満載で辟易。
もうこちとら()付きでしか使わないのにな。
オカマキャラで通ってたらそれはそれでオカマから手作り菓子なんかサプライズで出されたくないわw
もちろん、帰ったあとに後ろ指さされると思うわw
男性用料理教室に通いたいのだけどなかなか時間が限定されてて丁度良いのが無いのよね
あたし要項をよく読まずに参加した料理教室が
なにやらお見合いしながら料理するっていうけったいなイベントだったことがあるわ
みんな平静を装って必死だったの覚えてるw
魚の下ろし方覚えたいわ。
出刃包丁必要かしら?
765 :
陽気な名無しさん:2013/10/26(土) 13:39:31.07 ID:a67mBXXkO
出刃って別の用途で使用したりして。
舌に当ててドキュン画像の投稿?
職場の先輩に誘われて半ば強制的にお見合いパーティーみたいなのに
参加させられたことがあったわ。
隣に座った女と仕方なく話してて「休みの日に何をするか」って話題になって
「時々料理をする」って答えたら、
「わ〜!そういうの理想なんです。男の人が料理するって〜」なんて言いやがった。
何とも言えない嫌悪感と恐怖心に襲われたわ。
結婚したら家事は出来るだけしたくありませんって聞こえるのよね
女子力なんておかしな表現よね。
花嫁修行でいいじゃないの。
女子力は上がった年増にも使える言葉なんでしょ。
女子会って言うババアの集まりも何だかね
実際にはきったないオカマの集まりだったりするのよね
それは魔女会議よ。
774 :
陽気な名無しさん:2013/10/27(日) 00:54:04.05 ID:nIhBl3I3O
まあ!サバトね!
時期的にハロウィンらしいわw
775 :
陽気な名無しさん:2013/10/27(日) 02:10:47.17 ID:XsHgeIwz0
今夜は冷えたから、粕汁を作ったわ〜。
こんな時間だけど、白玉ぜんざいが無性に食べたくなって、作ってしまったわ。
電気を消して、ラジオを小さくかけながら窓辺で食べてるの。幸せだわ。
ちくわぶとお稲荷さん食べて、甘酒飲みたい。
2chまとめでちょっと話題になってた大根餅作ったわ
特別ウマいもんでもないけど
大根使い切るにはいいかも
この時期だったら煮物に入れればいいんだけど
779 :
陽気な名無しさん:2013/10/27(日) 23:38:57.33 ID:RzuMj6pG0
パン姐さんの今夜のお食事が気になるわー
ところでマシュマロをバターで炒めると
キャラメルポップコーンになるのね
まぁそこまで手間かけて食いたいかといわれると微妙だけど
780 :
陽気な名無しさん:2013/10/27(日) 23:44:26.47 ID:ADnAJ9GC0
マシュマロをバターで炒めるだけで、キャラメルポップコーンになるだなんて。
ポップコーンはマシュマロから勝手に出てくるのかしら。
781 :
陽気な名無しさん:2013/10/27(日) 23:45:05.82 ID:RrOad/Rk0
>>779 きょうは忙しくて料理できなかったのよ。
また今度ね
783 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 00:23:43.20 ID:ljHQjAt3O
>>779 マシュマロって、ゼラチンとコーンスターチと砂糖よね?溶けてしまわないのかしら?
キャラメルポップコーンよりはキャラメルコーンのほうが近い気がするわ。
784 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 00:39:15.05 ID:Cv7v4qnQ0
>>782 まぁ!それはカワイソスだわー
切り傷って地味に痛いのよねー
パン姐さんったらほんとにパンが多いのねぇ
芋っこたちはアンチョビ風味なのかしら
>>784 毎日水仕事するのに切り傷とか最悪だわ。
パンなのは仕事帰りにごはん炊くのが面倒なだけよ〜
芋の味付けはアンチョビ、ニンニク、ローズマリー、白ワイン、コショウよ。
じゃがいもは炒める前に皮付きのまま濡れたキッチンペーパーとラップでくるんで、レンジで8〜10分加熱すると焚き火で焼いたみたいなホックホクになるわ。
アンチョビ入れると塩気や風味がかなりあるから味付けが楽ね。
>>786 ナイフとフォークのことかしら?
これは写真撮ってから気づいたけど、撮り直しが面倒だったってだけよwズボラでごめんなさいw
パン子姐今回は一段とワイルドね
てか物腰の柔らかいニセモノに爆笑したわw
>>788 料理の途中で指バッサリ言っちゃったからいろいろ予定が狂ったのよ。。。
あたいもトーストはそれくらい強めに焦がすのが好き
ガスコンロのグリルで焼いてるわ。
外はパリっと焼けるけど中はしっとりさが残ってていいわよ。
へー強火の遠火なのねw
魚の匂いが移ってアンチョビ風味とかならないのかしらw
てかパン無いわ
腹減ったからファミレスのモーニング行ってこよっと
トーストよく焼きって言ってみるわw
6時まであと40分の辛抱
パンの水分が蒸発して魚の臭いは吸着しないみたいよ。
あたしはトースター使ってるけど。
マフィンなんかはお魚グリルで焼くと上手く焼けるんですって
さっきお気に入りのイタリアンのお店でラランチしてたら、いかにもバカそうなB系のカップル隣に座ってきて、
「アンチョビってなに?」「あー、魚が腐ったみたいな味の奴だべ」とか
ケッパーを食いながら「オリーブの若い実が入ってる〜」「おしゃれ〜」とか、
食後に自分でエスプレッソを頼みながら、「え?なにこれ、ちっちゃw」「俺BOSSで十分だわw」とかいちいち大声で喋ってて、
とにかくイライラしたわ。吉野家にでも行きなさいよね。ほんと。
ラランチって、なんか楽しそうね!
フライパンで炒めて揚げ物風にする味付け衣があるけど、見本写真のようにうまく出来た姐さんいるかしら?
衣もうまくつくて見た目が貧相な揚げ物もどきになっちゃうわ
>>798 んまそーだわー
ビール飲みてーわ
パン子姐さんは偉いわね、自炊続けられて
あたしモチベーション持たないのよ…
秘訣を伝授して頂戴!!
800 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 19:49:28.18 ID:gjC3Oxr40
>>798 いいわぁ!凄く美味しそう!!
あたしもう毎日パン姐さんの食卓を見たいわ
ブログとかで発信はされないのかしら
お米も食べなさいよあんた。
パンに乗せてでもいいから。
たまには和食も載せてよ
803 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 20:03:01.25 ID:ljHQjAt3O
毎回疑問に思ってるんだけど、このくらいが一般的な夕食の量なの?
いつも「少食な姐さんなのね」って思ってたの。
804 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 20:06:38.20 ID:gjC3Oxr40
>>803 たしか朝と昼にしっかり食べるから夜は控えめにと言っていた気がするわ
>>803 逆のこと思ってたわw
年取ったのかしら
ひゃだ、あたしカップ麺や出来合いの惣菜の日もあるわ。せいぜい週の半分以上は自炊にするマイルールがあるくらいよ。
食材まとめ買いして、それらをやりくりしながら、廃棄せずに使い切るのがストレス解消になるのよ。
でも、ここにのっけるのが楽しいから最近自炊率あがった気がするわ。
まとめ買いしても使い切ってるなら偉いと思うわ
主婦なんて腐らせて捨てるなんてざらに居るわ
つきたての餅食いてえわ
自作するの無理かしら無理よねー
餅つき機能つきのホームベーカリー買ったら?6000円であるわよ。
ひゃだ買うわ!大根おろし絡めて食うのんめーんだよわ!
ホームベーカリーも迷ってたから踏ん切りついたわ!
んめーんだよわ!
ってすごい言葉ねw落ち着きなさいよ
>>810 もしマンションやアパート住まいなら静音のやつがいいわよ
ホームベーカリーって結構デカイ音出すやつ多いから
勉強になるわ
ぐぐったらそばが打てるホームベーカリーまであんのねw
>>812 音が大きいといっても隣のうちまでは響かないでしょう。GOPANは別として。
あたしは5000円程度の買ったけど、隣の部屋だと気にならないわよ。
てかあたいが想像してた値段の1/10位なのねw
今まで損してた気分
816 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 23:29:43.78 ID:2hUPUVz+i
>>795 ケッパーって、薬味なんかに使う酸っぱいツブツブのやつでしょ
オリーブの実なんか入れようがないと思うんだけど、
姐さん何の名前と混同してらっしゃるのかしら?w
>>817 そもそもケッパーって単独で食う? あんな細かいもの
819 :
795:2013/10/28(月) 23:49:36.84 ID:e2Ndxhm80
>>818 アンチョビとケッパーのアーリオオーリオを食ってたのよ。
そのDQNカップルの男が。
820 :
陽気な名無しさん:2013/10/28(月) 23:56:53.58 ID:QKcZuyEoO
餅を食べると歯の詰め物が取れそうだしアゴが疲れるのよね。
口腔外科行きなさいよ
ほんとうまそーだわ〜
>>808 うちの近所はこの季節は公民館のお祭りで、よく餅つきと無料ふるまいやってるわ
つきたてなんてそこでしか食べられないわよね
公民館に行きなさいよ
もしくは餅つき機買いなさいよ
>>814 ツインバードかしら?
音はそんなでもないのね
美味しく焼ける?
>>823 シロカのHBよ。
美味しいけど、フランスパン風とかはイマイチね。ただ、レビューは悪くなかったわよ。こんなもんなのかも
825 :
陽気な名無しさん:2013/10/29(火) 18:16:41.59 ID:WObxxL8G0
自分ちで天ぷらと焼き魚作らない主義なの
後始末が面倒だし特に魚は生臭くなるからね
でもたまにはしようかと
とりあえずサケとししゃもどっちがいいかしら?
>>825 電子レンジで焼くプレート買ってみたら?
切り身なら6分程度よ。
フライパンで魚焼くホイルシートは?
>>826 そもそも普段しない人には高く付く
ホイルシートも安くないけど
>>827 1000円くらいだった?
あたしは弁当作ってるから、鮭の切り身焼いたりするのに重宝してるのよね。プレートにこびり付くこともあるけど。
魚を家で焼くと翌日まで部屋ににおいがこもるから嫌なのよね
830 :
陽気な名無しさん:2013/10/29(火) 21:02:03.69 ID:4k5M6ZE0i
どんな家に住んでるの?
まさか8畳一間の一穴住居とかじゃないわよね
うち一間だわ。48畳だけど
中途半端なw
833 :
陽気な名無しさん:2013/10/29(火) 21:56:01.67 ID:Qos8ZpZzi
腹へったわ
834 :
陽気な名無しさん:2013/10/29(火) 22:55:30.25 ID:DaVCE9kZ0
>>782 あら、にせものが出るなんてパン子もビックになったものね。
キムチ鍋の時、ご飯てどないするかしら?
鍋をおかずに食うのか、鍋後にぞうすいにするべからず?
食パンのあんかけかと思ったわ。
金がないから、ずっと鶏肉ばっかりよ・・・
飽きたわ
待ってたのよ!和食!
美味しそうだけど、足らないわ!
842 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 01:28:11.51 ID:LMZc5Jfqi
ちょっと!みんなでパン子の部屋に乗り込みましょう!
>>836 ステキだわ!ちょっとしたアクセントで彩りが良くなるのね。
まずくても盛り付けと彩りにこだわるのか釜クッキングよ!
お休みにお菓子とかは作んないの?
パン子偉いわ!
あたしは今夜疲れ過ぎてホットモットよ
その癖台所スポンジとキッチンブラシはお洒落雑貨屋で新調しちゃった☆
キッチングッズをグレードアップさせるとテンションもアゲアゲね!
明日はちゃんと作るわ……多分
>>846 お菓子は目分量で出来ないものが多いから基本的にはしないわ。
せいぜいホットケーキとか餅焼いて食うくらい。
あたしもほぼ毎日作るけど、洗いものとかキッチンの片づけが死ぬほど嫌いなのよね。
ついつい何日も溜めて大変なことになるわ・・・
菓子興味ない
料理番組の菓子の回も、サクッと削除
お菓子スレのプリン姐と組んでお店出せばいいのに。
あの人の食器やクロスのセンスと戦わなきゃなんないけどw
>>849 あたしも後片付け嫌い…
カレー作った鍋とかあれよ、けっこう放っておいちゃうの…
食洗機欲しいわー。
カレー色に染まってなかなか落ちない調理用具や衣類、直射日光に当てるとかなり消えるわよ
854 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 08:20:48.88 ID:SiSbraoR0
オカマはマカロンが好き カマロン
>>836 パン子、あなたこれで足りるの?
前はあんなにたくさんのパンを食べてたじゃない!
あと飲み物はどうしてるの?
ご飯はパンと違って一杯ずつおかわりするんちゃうん?
きっと5杯飯喰ってるわよ
パン子姐さん、いつも美味しそうなご飯で羨ましいわ
あたしの昼飯は生らーめんに白菜と納豆入り卵焼きをトッピングしたやつよ
んめーけど何だか哀しくなる食事だったわ
858 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 12:38:17.20 ID:bHxy4q9K0
今、グリコの10分でできるっていう「香味カリー」
を作って食べたけど
想像以上においしくてびっくりしたわ
1皿分10分でできるのに普通に作るのと変わらないわよ
859 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 13:03:22.85 ID:wF53sXeb0
>>858 あーそれ美味しいよね
フライパンで出来るやつでしょ
それで豚挽き肉とヒヨコ豆のカレーに仕上げたわ
中村屋からも同じようなタイプのカレーがでてるわよ
そっちも美味しそう
今日は少し張り切って、鮭とじゃがいもと白菜のミルクスープ?にしたわ
味付けは牛乳とコンソメよ
それと肉味噌をタケノコ入りでたくさん作ったの
ご飯にぶっかけて食うわ。余ったのは冷凍するわよ
あたし普段あまりきちんとお料理しないから、何だかやり切った感があるわ
861 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 21:18:05.15 ID:n2PHb/PIO
>>851 あら呼んだ?
パン子と組んでカフェでもやったら繁盛するかしらw
>>861 あらごきげんよう。ブリュレ以来だったかしら。
863 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 21:34:49.80 ID:HVx2Traq0
>>861 あたしあなたのお菓子がどんなのかは知らないけど、一緒にお店をやったら楽しそうねw
丼用の弁当箱買ったんだけど、何がいいかしら? 豚丼はためしたわ
865 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 21:51:31.67 ID:n2PHb/PIO
あら、プリンが美味しそうにできてるわ!いつでも味見にうかがうわよ。招待してね!
色んな意味www
改めて素敵なテーブルクロスだわ
あたしの祖母と趣味が合いそうねww
>>869 ご飯茶碗がかわいいわ
食べおわったら横から見せてくださらない?
あんた変な趣味ねw
でも美味しそうだわ本当に
>>869 食材の使いまわしが上手そうね。羨ましいわ。
いいなー
家政夫兼肉便器になって欲しいわ
大根と柿のサラダはドレッシングで和えていらっしゃるの?
876 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 22:57:45.61 ID:HVx2Traq0
>>875 あら、食器まで自分で作るなんてすごいわねー。なますの柿が好きなあたしとしてはそのサラダをぜひとも食べてみたいわ
柿を買ったの忘れてて、冷蔵庫で10日くらい放置してたらブヨブヨになっちゃったわ。
つか、毎年同じ失敗をしちゃうのよね。
>>875 まあ!上から見た感じと違うのね
とってもすてきね!
879 :
陽気な名無しさん:2013/10/30(水) 23:36:33.86 ID:fIKIq98o0
>>877 ぶよぶよになった柿は半冷凍にすると美味しいわよ
柿より、イチジク食べたいわ。半分に割ると気持ち悪いけど
パン子さん、汁物はないの?
>>881 それ、あたしも思ってたわ。
パンの時もだけど、美味しそうなのに何か物足りないと思ってたら汁物がないのよね。
汁物はあまり作らないの。作っても野菜たっぷりのインスタントよ。
>>883 だからアンタ誰なのよw
ガスが二口あるんだけど、一つはいつもお米を炊くのに使ってて、残りの一つで調理してるの。
まぁ、普段からあまり汁物を欲さないってのはあるけれど。汁椀とか、気に入った食器を持ってないのも理由の一つかしらね。
でも、今日のはみぞれ煮だから半分汁物みたいなものだったわ。
汁物の時は豚汁とか、ポトフとか、他のおかずのいらないもの作るわ。
ニセモノが出てきたら
すかさず本物のパン子姐さんも登場するのが面白いわw
てか、あたしBB2Cから書き込んでるんだけど、これって毎回ID変わるのかしら?
>>884 米炊きは土鍋かしら?美味しいわよね〜。
土鍋炊きの場合、冷えたらご飯まずくなんないかしら?
アタシも土鍋炊きに変えてみようかしら?
真剣に悩むわ〜。
>>887 IDは変わってしまうからせめて名前欄にわかりやすく入力してみれば?
パン子がいいかしらね
トリ付け無い限り偽物も同じことするわよw
大笑いさせてもらってるけどw
>>888 白米の頃は土鍋だったけど、今は玄米混ぜて食ってるから圧力鍋よ。
3合くらいまとめて炊いて、一食ずつ冷凍してるわ。
Bistro de Panc au Pudding-ne
ビストロ・パン・コ・プリンネー
ジム会員割有り
893 :
陽気な名無しさん:2013/10/31(木) 15:19:49.37 ID:5fIvQSys0
894 :
陽気な名無しさん:2013/10/31(木) 20:16:35.44 ID:x5Y9J8Sa0
895 :
陽気な名無しさん:2013/10/31(木) 20:35:07.30 ID:h09v001Hi
今日のお夕飯は、鶏つくね入り揚げ出し豆腐とサンマを焼いたわ。
揚げ出し豆腐のお豆腐、片栗粉つけて揚げずに多めの油で焼いたんだけど、全面綺麗に焼けなくて一部片栗粉がブヨブヨになってしまったの…悔しいわ
896 :
陽気な名無しさん:2013/10/31(木) 21:45:31.88 ID:Ja9gbtGZ0
水切りした?
どんだけ水切りしても揚げないなら、素材に水分あるなら生焼け状態になる。
フライパンで焼くなら小麦粉使いなさい。
ムニエルを片栗粉で作らないのはフライパンに当たらない部分が生焼けでブヨブヨになるから。
フライパンに当たってないところが輻射熱で水分を含んだまま火が通っちゃうから、ブヨブヨの衣の出来上がりになる。
その水分を飛ばすにはフライパンに直接当てなきゃダメなのに、素材の形で当てられないならそのまま残る。
片栗粉は水分を吸いやすく保持しやすい粉の代表。
水は熱を伝えない(普段水が沸騰するのは対流によるもので熱伝導ではない)のと油とは混ざらない物質なので揚げ物には必要なんだが、それを薄い衣で適度に保持するのが片栗粉というわけ。
衣の表面は油でカリカリ、その内側は蒸気で蒸し焼き状態になるからジューシー。
ただし先に溶いた衣は水分が多すぎるのと衣が厚くなりすぎるので、あくまでまぶすことが重要。
料理は科学とまでは言わないが、調理方法と温度には理由があるから、それを理解しないで変えるのはお勧めしない。
ついでに天麩羅のように揚げ物で小麦粉を卵と水で溶いて使うのは、粉のまぶした状態だと油を吸いすぎて揚がった頃には油衣ができるのと、素材の水分が逃げすぎてパサつくから。
卵のタンパクで衣を作り、水は衣を適度な硬さにし状態の均一な衣にする。
ただしグルテンを作ると衣の繊維密度が多過ぎて、水分を逃がしにくくなり火が通っても内側がベタつくので注意。
ムニエルなんかは小麦粉の油を吸うことを狙ってある程度の側面まで油を吸わせる。
厚すぎると油が回らないのでムニエルは薄く作るのが普通で、厚すぎてコロコロ触りすぎる人は火を通しすぎてパサつき失敗する。
上下両目から回った油の温度を上げて衣に火を通している(油は衣の中で対流して全体的に温度を上げている)。更にフライパンの上だと油の量も調節できるから吸いすぎで油まみれになることもない。
どの調理方法も衣の状態が大事だけど、基本的に「まぶし」たり「溶い」たりという作業で適度な状態になるから気を使う必要は本来はない。
失敗して難しいという人は「まぶす」を「纏わす(まぶし過ぎ)」、「溶く」を「混ぜる(溶き過ぎ)」など過度に作業をしているから。
898 :
陽気な名無しさん:2013/11/01(金) 03:20:23.17 ID:R6AlDE5H0
まとめてから書いて。
なぜか美味しい料理作る人って感じがしないわw
>>898 まとめたのを書いてみてください。
これからの参考にします。
>>890 美味そうな料理をつくる人が書いた文章で書けば、今度は何て言い出すの?
味より主観で判断する典型的なセレブ気取りな奴の感じしかしないなお前は
ほんとこんな人の料理は頂きたくない。
903 :
895:2013/11/01(金) 07:41:04.14 ID:SZMUI47oi
>>896 一応キッチンペーパーに包んだんだけど、暇を持て余してしまって水切りが充分じゃないまま焼いてしまったの。きっとそれが敗因だわ
>>897 今度小麦粉でやってみるわね!
粉もんの知識が豊富なのね。参考にするわ、ありがとう
頂きたくないって言うけど、店で飯食う時は料理人の物言いやら性格なんて気にして食ってるの?美味くても性格悪いみたいって知ったら食わないの?
コメ自体に関わり合いたくないから、ちょっと気に食わないとかで「食いたくない」とか食にかまけて言ったんだろうけど、それならスルーすればいいだけ。
揚げ出し豆腐をフライパンで揚げ焼きするってことが違う、もししたいなら小麦粉使えばいいってちょいと理由書いて長くなったら「食いたくない」のレス。
スルーもできない嘲笑しかしてこないなんて、笑う通り越して呆れる。
料理を失敗したとかよくあるけど、その理由をちゃんと説明しないと応用効かないで、他の似た料理でも失敗する。
さらに間違った答えが安易にレスされた日には、質問した人どころか信じた人全員が間違って料理したり、うまくいかないから作らなくなったり、やる気があるのに勿体無い。
料理好きな人にはやっぱコツとか調理方法はちゃんと知ってて欲しいと思う。ついでに好きな奴の胃袋つかみやすくなるのは間違いない。
まあまあ
あたしは
>>897の理論、参考になったわ
みんな喧嘩しないで美味しいものでも食べましょ?
>>897 あたしは勉強になったわよ!
最近揚げ物にチャレンジしてるんだけど難しいのよね。天ぷらなんかひどいもんだったわ…
原理を知ると成功に一歩近づける気がするの。頑張るわよ!
>>897 こんなわかりにくい文章久しぶりに見たわ
>>908 十分わかるしまとまってるわよ。ただ理解するには若干のお料理スキルが必要かしら。
料理本見てもこの手のことは全然書いてないのよね。でもプロ向けは難しいし。間を書いていただけて嬉しいわ。
きっとプロの料理人の方かしらね。確かに読みにくいわw
長ったらしくて美しくないのよ。きっと料理もそんな感じ。
912 :
895:2013/11/01(金) 11:45:56.00 ID:SZMUI47oi
あたし、一人暮らしなんで揚げ物というより揚げ焼きする事が多いの。
今日は豚コマの竜田揚げにしようとおもうんだけど、揚げ焼きにするには小麦粉の方がいいのよね?
913 :
陽気な名無しさん:2013/11/01(金) 13:06:48.15 ID:tcoNmiXE0
>>910 へー、ホモの料理人も珍しいね
私コックさん大好きなの
チンポズルムケかしら?
914 :
陽気な名無しさん:2013/11/01(金) 14:20:39.71 ID:zGmgPUD40
菅原夫妻がムカつく
ホテルの料理長とかイケる人が多いけど
中にはこっちの人もいるのかしらねー
料理人は腕が太くてエロいのよ
>>907 天麩羅の衣は薄めで作りましょう。
ポタージュのようなクリーム系のスープを想像して下さい。濃度が濃すぎると油の中で衣が散らずに玉になります。
粉をまぶしてから衣を付けると、揚げた時に衣が剥がれにくくなりますから、少し薄めで衣を作っても心配入りません。
多分家庭では揚げ鍋が小さいので難しいのですが、油の温度は下げないようにして下さい。食材を油に入れた時に温度が下がるので、連続して入れすぎると油を吸い込んだ衣になり失敗します。
慣れるまではゆっくり一つずつ丁寧に揚げた方がいいと思います。揚げ具合がわかってくれば揚げるペースも自然と早くなります。
揚げ物は音が大事なので、まずは一つを揚げて音が変わるのを感じて欲しいです。
よく見た目で気泡が大きくなったらと言いますが、あれだと油の中で完全に揚げた状態で余熱で火が通り過ぎてしまいますので気をつけてください。
>>912 粉の衣は出来るだけ薄くして下さい。
(家庭ならビニール袋でつける方法が1番失敗しません)また付けたら直ぐに調理してください。
ちなみに豚コマを塊にして竜田揚げのようにするんでしょうか?
想像が追いついてないので適切なアドバイスができなくて申し訳ない。
引くわーってか同サロ向けじゃないわ
ユーモア交えながら楽しくワイワイやってたのに、この調子でこの人これからも居座るつもりかしら
人さまに固っ苦しくて専門的なアドバイスがしたいならYahoo!知恵遅れにでも行けばいいのに
パン子姐さん待ちだわねw
パン子はマイペースだと思うわよw
>>916 勉強になるわあ。
でも次は料理板でお話を聞きたいわ。
あそこも微妙な板だけど、歓迎されると思うわよ。
921 :
895:2013/11/01(金) 17:01:10.93 ID:SZMUI47oi
>>916 ありがとう!ビニールに入れてやってみるわ。
ちなみに丸めたりしないで、一枚ずつ揚げるわ。
さて、お夕飯の用意しようかしら。
今夜は豚コマ竜田揚げとニラ玉よ。
うちは昨日、もらいものの、大量のしょうがに困って、サンプルのレシピであった、しょうがのつくだ煮を作ったわ。
つくだ煮なんて久しぶりだけど、アタシには砂糖の甘みが苦手だわ。
どちらかというと、砂糖なしのしょうゆ漬けくらいがご飯に合うの。
しょうがのつくだ煮は甘過ぎるから、お菓子代わりに食べようかしら?
>>920 あなた大人ねw
やんわり追い出し上手だわw
>>922 だったら味噌漬けにすれば?
皮むいて厚めにスライスして味噌にぶち込むだけw
浸透圧で水分が出てきたら食べごろよ
色々調味料混ぜる凝ったレシピもあるけど、あたいはこれが一番好き
>>919 成りすましが出れば、きっと颯爽と登場してくれるはずよ!w
料理の割にお皿が小さいって苦情が出たから、
しばらくお休みもらって、新しい食器焼きに行くわ
んまあ、陶ゲイ家なのね!
パン子、ユーストやニコ生で料理配信しないかしら。ホゲながらw
楽しい流れだわw
あたし生姜は醤油麹に漬けて食べるのが好き
新生姜の小さい切れ端なんかは醤油かぬか床に漬けちゃう。
あとは薄い千切りにしてせっせと生姜ご飯を炊く。
豚肉の生姜味噌漬け焼きもよく作るわ。
パン子だけど今週は日曜まで来れないわ。外食も予定が詰まってるの。
934 :
陽気な名無しさん:2013/11/01(金) 23:32:36.20 ID:MvVdx5H40
おろし生姜と柚胡椒を間違えたわ!!
あぁんもうぜんぜんうんこみたいな味になりやがったわ!!屑が!
パン姐さん待ってるわよ
936 :
陽気な名無しさん:2013/11/02(土) 01:05:42.56 ID:GdrpJWPQ0
937 :
陽気な名無しさん:2013/11/02(土) 01:30:24.34 ID:R4iTQzhxi
パン子じゃなくてもいいから誰か料理のせてごらんなさいよ!
あたしが評価してあげるわ。
938 :
陽気な名無しさん:2013/11/02(土) 01:39:01.83 ID:drnQHgvd0
>>935 ほらあれよ
チューブ式のやつを勢い余ってブチューと挿入しちゃったの
入れてから気づいたのよねー
>>926 >>933 あななたち偽者なの、本物なの、どっちなのよ!
あたしのパン子を何処へやったの
チーズケーキを焼いたけど、チーズ多すぎで凄い濃厚な物が出来てしまったわ
さっぱりさせるにはどうしたらいいのかしら?
>>940 チーズの使用量を減らすといいと思うわ
卵や、少しの小麦粉は使ってる?ならちゃんと固まるからチーズ減らしてもいいわよ
942 :
陽気な名無しさん:2013/11/02(土) 22:06:59.97 ID:iAr5zPSp0
>>941 作り方じゃなくて、出来てしまった濃厚な物をさっぱりといただく方法を
聞いてるんじゃないかしら?
940です942さん正解です。チーズ400グラム生クリーム1パックサワークリーム1パックこってりしてパクパク食べれないわ
944 :
陽気な名無しさん:2013/11/02(土) 22:30:45.08 ID:7c3JWqaV0
オーブンの天板にお湯を少し入れて蒸しながら焼くと目の詰まったニューヨークチーズケーキに、
普通に焼けばスフレ風になるわよ。スフレの方触感がふわふわだけど、どっちにしろ油の塊を食べてるようなものだから
そんなに変わらないかもしれないわね・・・
そんなにさっぱりさせたいなら材料を変えるしかないかもね
>>943 凍らせると、甘みとこってり感が薄れて食べやすくなるわ
冷やすと甘みを感じにくくなるのよね
クリームチーズを使ったアイスみたいになるわ
あたしはドーナツが大量にあるときもこの手で消費してるわ
リッツにのせて食うといいわ?
オレンジかレモンの皮でも削って一緒にくったらどう?
今日初めててんぷらを作ろうと思って
いつも使ってるフライパンに油をためて火をつけたの
そしたら!!爆発したみたいにあぶらがキッチン一帯に飛び散って大惨事よ
なんでかしらーーー
揚げ物用に小さな鍋を使わなきゃダメ?
950 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 02:28:52.69 ID:h3kyPaebO
小さな鍋だろうと、水分が混じれば爆発するわね。
まぁ!
揚げる前に別な料理を作って洗って拭かずに
油を入れたのがイケ田中だったのかしら
あんたもう料理すんのやめなさい!!!!w
やってトーライ!
水分残ってたんじゃない?
ゴメンナサイ、亀だったわねw
>>940 安いバニラアイス(2ディッシャー)に作ったチーズケーキ少量(1/12ホール)でOK。
それも飽きるようなら塩気のある調味料(醤油やバルサミコ酢)をちょっとだけ(スイカに塩効果)
作ったチーズケーキが濃厚すぎる場合はカットしてから冷凍保存。
トーストの上に塩気の強いハムと一緒に乗せて食べるのもあり。
甘みにもよるけど分量さえ間違わなければ(多すぎないのがいいと思う)軽食系の食事には合うんじゃないかな
957 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 05:58:44.52 ID:G6Gg6QTD0
今朝の新聞で読んだけど
新米を炊くときは水加減を少なめに・・
というのは昔の話だったのね。
最近は精米時にある程度乾燥させて
水分量を一定にしているらしいわ。
だから水加減は普通でいいんですって。
>>957 それが通用するのは簡易精米をした安い米です。米は乾燥させればさせるほど品質が落ちます。
なので安売りをしない米、特に品質を大事にする新米はギリギリの乾燥にとどめるので水加減は必要です。
逆に炊飯時に水分量を変えなくていいほど乾燥させているものなら古米と大差ない可能性すらあります。それならワザワザ高い新米を買わず古米を買った方がいいというものです。
959 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 08:06:28.22 ID:1uehcEq/0
>>957 このスレを覗くくらい料理に興味があるカマには
常識レベルのお話だわね。
あなた、何年も外国にいらしたの?
それとも、生まれてからずっと
ボーーーーーーっとしてたのが、
急に正気に戻られたのかしら?
栗ご飯炊いたわ。生まれて初めて栗なんて剥いちゃったわよ。
もち米も入れてみたわ。んまかったわよー。
>>958 あなたほんっとにつまんないわね
冗談のひとつも折り込みなさいよ
場違いなのよ
学校じゃないんだから
>>961 誤解されるような情報を正しただけだ
気に入らないならスルーしろ
963 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 08:42:01.47 ID:yyKBn/Wr0
>>958 どちらの全国紙かは知らないけれど、記事で触れているのは、
大多数の読者層がふだん頂く一般的な計画流通米のお話でしょう。
自主流通米の一部や、計画外流通米の中でも、ごくごく一部の、
魚沼産天日干し有機栽培コシヒカリのような高級米の話を、
こんなところに上から目線で書き散らして、
なんの意味があるのか教えていただきたいものね。
ところで、あなたのレス、夜中の3時前と朝の8時って
昼夜逆転で2ちゃんに貼りついていらっしゃるの?
高脂肪のチーズケーキに、糖分と加工油脂の塊の「安いアイス」を添えろとか、なんの戯言なの?
あなたの外見、ジャバ・ザ・ハットも真っ青の、脂肪だらけのおぞましいクリーチャーに違いないわね。
泣かないでw
965 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 08:48:35.39 ID:G6Gg6QTD0
お米の記事は朝日新聞よ
この時期、料理番組でも「新米の炊き方」に触れると
先生方は相変わらず「水加減は控えめに・・」というでしょ?
だからちょっと書き込んでみただけよ
私は昔仕事で住んでた地方の天日乾燥の米をいつも取り寄せで買ってるから
新米は如実に水分量が違うわ。でも乾燥して脱穀するまでに時間がかかるので
今時分でもまだ新米が出てきてないのが玉にキズ。でもやっぱり新米は美味しい。
来週くらいにはそろそろ出てくるかしら...。
ちなみにその地方一帯では「ごくごく一部」ってわけじゃなくて、ほとんどの農家が
そうやってるわ。
>>965 近所のお米屋さんもそう言ってたわ?
変なのに絡まれて災難だったわねw
>>965 家の姉の嫁ぎ先も農家なの。同じことを言ってたわ。
969 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 09:13:33.65 ID:1uehcEq/0
>>966 「 自主流通米の一部や、計画外流通米の中でも、ごくごく一部 」と書いてあるのに
名前を明かすのもはばかられるような田舎の話をいきなり持ち出して
「 その地方一帯では『ごくごく一部』ってわけじゃなくて、ほとんどの農家が 」ってあんた、
ちょっとはマシな脳味噌に入れ替えてもらいなさいよ。
ギスギスするようなことを書き込むのは止めてくださらない?
スレの空気が悪くなるわ
気に入らないレスは読み飛ばせばいいじゃない
みんなパン子待ちでイラついてんのかしら。
パン子だけど、あたしのせいでなんか荒れてごめんなさいね。
イライラしやすい人は、セロトニンの分泌を高めてくれる必須アミノ酸の1つであるトリプトファンを含む食品が良いそうよ。
そんなわけであたしは今朝はバナナと豆乳とヨーグルトをいただいたわ。
みんなも試してみてね。
パン子のせいじゃないわよ。
変なのがちょっと湧いてるだけ。
またヒマなときにUP待ってるわよ〜!
嘘くさwww
943です。冷凍して10等分したものは随分ましになったので薄切りして
フルーツソース掛けたりアイスやつぶあんのせて週1くらいで
食べます。砂糖は控えめだから飽きたらシチューにのせます
どっちも汚いわw
>>963 2chは安物の話をするとこだから高価なものの話は持ち出さなくて結構ってこと?
週末の人の生活リズムがそんなに気になるの?お前は気に入らなかったら関係するものは何でも気に入らないって感じだな。
運動しないからデザートでカロリーとか気になるんだよ。
お前の言う安いアイスってどんなものを言ってるのか想像つかないんだ。
具体的に教えてくれるか?
>>978 いい加減にしておきなさいな
荒らしたいの?
妹が厚揚げで揚げだし豆腐を作ってたんだけどそれはありなのかしら
2度揚げみたいなもんでしょ
みなさん、揚げ物よくするの?
一人暮らしの人は油の処理や匂いを気にして家では作らないって人が多いと思ってたわ。
揚げ出し豆腐、久々に食べたいわ。
作ろうかしら?
いいえ、あたしよ!
なにを言ってるの
みんな、あたしよ!!
じゃああたいも!
じゃあ、あたしはパン子2よ
もう誰でもいいわw
988 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 18:45:08.58 ID:Cd69/Rjf0
あたしが元祖パン子なんだけど、多分誰も信じてくれないんでしょうね。
もうどうでもよくなってしまったわ・・・
ところで久々に男子ごはんみたわ。
ケンタロウが良かったけど、栗原くんもまぁまぁねw
いっそのこと太一外して、森野熊八にして欲しいけど。
990 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 20:21:22.08 ID:qmN+aguB0
素敵な料理と器をうpするのがパン子姐さんよ。
あたしが新パン子よ
さっそく今晩の下痢カレーをお披露目するわ
992 :
陽気な名無しさん:2013/11/03(日) 21:49:25.08 ID:+aPO6ltw0
載せなさいよ、そう言うのつまんないのよ、わかるでしょう?
パン子だけどわからないわ
休日だから気合い入れて豪華ディナー作ったのに、写メ撮るの忘れたわ。
997 :
陽気な名無しさん:2013/11/04(月) 00:31:26.81 ID:RCnsUSd00
>>996 やっと本物が降臨してくれたわ。昨日今日とあなたの偽物がわんさかいたのよw!
ところでくるみパンっておかずに合うのかしら?
ようやく登場してくれたわね!
でも、もうスレが埋まっちゃうわ〜。
残念ね。
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このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。