【ホモ】 お料理するわよ！ 9品目 【ゲイ】

　　　　　　　　　　　　　　　　 ﾊ_ﾊ　　
　　　　　　　　　　　　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩　今年も作って喰いまくるわ！！
　　　　　　　　　　　　　　　　（　　　）
　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽヽ_)

◆前スレ
ホモが料理するわよ！！！！！
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1140062858/
ホモ】料理しましょ！【ゲイ
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1144497140/
【ホモ】料理しましょ！３品目【ゲイ】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1147753499/
【ホモ】料理するわ！4品目【ゲイ】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1151426859/
【定番】 クッキングしましょ！ ５品目 【お手軽】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1152878368/
【ホモ】 お料理するわね！ 6品目 【ゲイ】
http://love3.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1160143538/
【ホモ】 お料理するわね！ 7品目 【ゲイ】
http://love4.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1165236553/
【ホモ】 お料理するわよ！ 8品目 【ゲイ】
http://love4.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1167371102/

2ゲロ阻止

３取りー！！！

ホスホス

無駄遣いはダメよ
ちゃんと前スレきっちり使わないと
勿体ないお化けがでるわよ

>>5
ageてるあんたが言うんじゃないわよｗ
ちゃんとホスだって書いてるでしょ！

ほす

前スレが残り少なくなったからageるわね。

前スレ、すごい終わり方をしたね。いい気味。

今日は疲れちゃって、オリヂン弁当にしちゃったわ！！
ぐうたらな私・・・

>>9
いつか幸せになれるといいね。

なんかいつもキーキー、キレて
やたらとつっかるオカマがいるけど
あのカマ重い病気なのかしら？

何なの？この流れ。
先が思いやられるわね。

でも、たしかに酷いわね。記念に、じゃなかった、
戒めの為に記録しておきましょ。

　985 ：陽気な名無しさん ：2007/01/24(水) 16:27:39 ID:Qol/A1D3
　>>984
　そう思うのならここで質問しないで好きにすれば？
　馬鹿みたい。

　987 ：陽気な名無しさん ：2007/01/24(水) 17:41:17 ID:Mmeqm9ln
　>>985
　勝手に仕切らないでください。
　ここはあーただけのスレではございませんのよ。

　990 ：陽気な名無しさん ：2007/01/24(水) 18:24:55 ID:Qol/A1D3
　>>987
　誰が仕切ったかしら？
　あたしは思った事をレスしたまでよ？
　自分だけのスレなんて言葉がどこから出てくるのかしら。
　バカバカしい人ｗ

　991 ：陽気な名無しさん ：2007/01/24(水) 18:41:20 ID:Mmeqm9ln
　>>990
　めんどくさいガキね。
　あなたが思った事をレスしたようにあたしもレスしてるだけよ。
　それが何故いけないの？
　だから仕切るなって言ったのよ。
　自分の価値観を押し付けるのは止してちょうだい。
　青いわね〜。

　996 ：陽気な名無しさん ：2007/01/24(水) 18:52:02 ID:Qol/A1D3
　>>991
　面倒くさいのはどちらかしら？
　それなら最初からスルーしたらどうなの。
　押し付けるだとか、あんた変よ！
　気持ち悪い奴ｗ
　何が青いよ？自分の事を棚に上げて。

　999 ：陽気な名無しさん ：2007/01/24(水) 18:54:27 ID:yrZTa3Aa
　>>991
　あんたウザイわよ

あら、ホントに妙な流れだったのね。
お料理トントンしましょうよ。

明日の朝食用に、白インゲン豆でポタージュ作って
ミキサーでガーッしたら、爆発したわ！
もう眠いし冷めるまで待てなくて、わりとひどい火傷しちゃったわ。
薬も無いので（あるのはタイガーバームとムヒくらい）
シアバター塗ったけど、痛いわ〜
こんなときに限って冷えピタも切らしてるし
溶いた小麦粉で湿布でもしようかしら〜

あら、姐さん大丈夫？
火傷はよく冷やした方がいいのよ
氷はないの？

>>13
この場合、ID:Mmeqm9ln がいつも突っ掛かる人なのかしら？

ID:Qol/A1D3でしょ。
好きにすれば？馬鹿みたい
とか完全に煽り口調だわね。

事の発端はこの書き込みでしょ。
好きにすれば？って言いたい気持ちもわかるわｗ

984:陽気な名無しさん :2007/01/24(水) 16:02:54 ID:Mmeqm9ln
えーだめなの？！
他人に食べさせるんじゃなくて自炊メニューならおKでしょ？

「いきなり黄金伝説」で紹介してたレンコンの梅肉和え旨そうだったわ。

ところで常備菜って、何を買う？
あたしは、冬場は玉葱･人参･じゃがいもってところかしら。

>>20
あたしはタマネギ、じゃがいもが通年常備野菜で、
それに冬場は白菜と大根が加わるかしら。
よくお鍋するから白菜はマストなのよね。

>>20
水を注して悪いけど、常備菜ってのは作り置きのおかずのことだよ。

ちなみに俺は、牛肉の大和煮・切り昆布とさつま揚げの炒め物が今冷蔵庫に。
買い置きしてる野菜は、白カブ・たまねぎ・ジャガイモ

勃てたわ。ドーナツ以外のスウィーツの話題おねがいしますわ。

【ｽｳｨｰﾂ】お菓子大好き！！2個目【ﾃﾞｻﾞｰﾄ】
http://love5.2ch.net/test/read.cgi/gaysaloon/1169727390/

やっぱりタマネギとじゃがいもはみんなマストね。納得だわ。
アタシはそれに加えて長ネギだわ。

>>22
＞常備菜
あら、失礼。

>>24　最近100均で買った 白髪葱専用カッターすごい重宝してるわ。
葱の細切りがアホみたいにあっという間に簡単にできちゃうのよね〜。
白髪葱どっさり作ってロースハムの千切りも混ぜて、ゴマ油と豆板醤少々で和えたのを
ラーメンにターップリ乗っけて食うとウメエわよ！

ﾔﾀﾞー、常備菜って、いつも冷蔵庫に買い置きしてある野菜のことだと思ってたわ。

ええっ、意外に知らない人多いのね。

料理番組なんかでは
「沢山作っておいても日持ちしますから常備菜としても良いですね」
みたいなセリフって、頻繁に出てくるじゃない。

>>26　
どんなものか想像できないわ！ダイソーとかで売ってるのかしら？欲しいわ

あたしも欲しいわ

>>27-28　両方とも当たり。菜は菜っ葉と料理の２つの意味がある。
>>29-30　店員に訊けば教えてもらえる。オススメするわ。

自分が買ったのは↓コレ。多少目は粗いので極細のヒゲにはならないけど。自分的にはお気にのカッター。
http://72.14.235.104/search?q=cache:koXN4RQ8GfoJ:www.rakuten.co.jp/hyakuemon/430111/640758/574047/+%E3%83%8D%E3%82%AE%E3%82%AB%E3%83%83%E3%82%BF%E3%83%BC+100%E5%86%86&hl=ja&gl=jp&ct=clnk&cd=1

もっと極細の切り方がお好みなら、目が細かい↓こっちかな。。でも値段が100円じゃねーのよ。
http://store.yahoo.co.jp/yume/09496.html　←さすが1200円！
http://www.fukuji.net/cutter/279-23kr.htm　←同じもの？が800円。。

>>31
ありがとう！　100円じゃなくても欲しいわ

デザインも、ネギをモチーフにしているのね。可愛いわ。

うちの母親は剣山で白髪ネギつくってたわ。
伊東家でやる前から。

何でも便利になってくのね。>>31

井川遥は、料理番組に出てたとき「ネギの遥」って呼ばれてたそうよ。
ネギを持って、空中で素早く包丁でシャーっと切れ目を入れてたわ。

煮物を作ろうと思って砂糖だと思って使ったらたら塩だったｗ
茶色いから三温糖だと思ってたのに・・・
味見したら塩辛くて食えたモンじゃない
実家で料理すると使い勝手が悪くて　
　（言い訳ですｗ）

>>31
極細の「ヒゲ」って表現はもしかして白髪ネギの「髪」と間違ってるのかしら
中国では麺やお菓子に「龍の髭」みたいな表現があるけど。。。。

>>36
塩や砂糖以前に、普通は茶色って時点で何か確認すると思うんだけど
その煮物は捨てちゃったの？砂糖入れる量となると相当塩辛いでしょうけど
煮込む前にすぐ味見しただろうから、入れ替えてセーフかしら？
ちなみに茶色い塩はアンデス産なんかの塩かしら結構高いのよね。
どのみち勿体なかったわね。

>>37
金属性の容器なんかに塩入れておくと、だんだんサビが付いて
茶色くなったりするわね。

>>38 ｿﾚ､なんか体に悪そう。。

>>15
ミキサーにかけるときは冷ましてやらないと爆発するわよ。火傷は皮膚
が破けてないときは味噌で冷やす。氷がない、水に当てる時間がないときの台所の一時的
な応急処置（祖母から聞いたわ）

豆が爆発？怖い。

>>40
味噌ってのはあくまでも民間療法で塩分も強いし、患部を脱水させてしまうし、
酵素や菌も含めて炎症をひどくさせてしまうので絶対してはいけない応急処置よ！！
おばあちゃんの知恵袋も現代では時々間違ってる場合もあるみたいだわね。
それより、清潔なガーゼや布に固めに水で溶いた小麦粉を塗って
患部に当てると熱を吸収、冷やして湿布になるのよ。
昔はこれを捻挫なんかのときや火傷のときに湿布として使っていたみたいよ。
ちなみに火傷のときは、オリーブオイルなんかを塗った上からすると
患部に膜を作って乾燥や水泡が破けたときにも布に付きづらいわ。

ちなみにアタシ火傷した本人だけどみなさんご心配ありがとう！
もう、水泡もしぼんで瘡蓋になって痛みもほとんど無いわ。
豆のポタージュは、おいしかったけどw

すぐにかさぶたになってよかったわね。
リンパ液が出るくらいだと、マジで痛いし治りにくいわ。

私、味見をしようと思って足にニンジンを落としたことが
あるんだけど、6年経った今でもうっすら跡が残ってるわ。

>>43
うっそ！
にんじんのやけどで６年！！！
かわいそー。
大丈夫？
今は痛くないの？
本当にびっくりしたよ。
みんなも気をつけようね・・・。

もう大丈夫よ。
ただ、薄くシミになってるの。それと少し皮膚も薄いわ。

私、他にもリンパ液の出たやけどをしたことがあるけど、
治ってもみんなそうなっちゃったわ。気を付けて！

>>42
みゃう？（あるある大事典？）ｗ

>>46
初めて知ったのは「ペリーヌ物語」よw

知らないわ、ペリーヌ物語。

明日は関東で雪が降るかもしれないんですってね。
今日は鍋にしようかしら。

それだったら明日鍋にした方がよかったりしてw
今日は豚バラと凍頂烏龍茶の葉（出がらし）、中華野菜のオイスター炒めにしたわ。
ニンニクの芽ってスーパーいっても中国産しか見た事無いわ。
旬があるにしても不思議だわ。中国産野菜はなるべく避けてるんだけど
フクロダケヤやニンニクの芽は好きだから困るのよねぇ。
まぁ、オーガニック食品にハマったりする程じゃないんだけど。

＞凍頂烏龍茶の葉

マニアックね炒め物ね。
中国好きなのかしら？

凍頂烏龍茶の葉、家にあるけど炒め物に利用できるの？
今度やってみよ。

台湾に行った時、お茶の教室で
凍頂烏龍茶の葉は成人病予防にいいって言っていたし
美味しいから良く買うのよね。料理は思いつきだけど。

>>52
つく題みたいにして食べると毎日食べられるって
先生が言ってたわ。凍頂烏龍茶に限らず中国茶って
葉を刻まずそのままのリーフの形だから扱いやすいのよね。
お茶を濃いめに出してレモンと砂糖入れてゼリー作った上に
シロップかけただけのデザートを
作ってる間に残った出がらし茶葉で料理を作るの。

つく題→佃煮

>>54
ありがとうございます。
たしかに、出がらしが葉っぱの形そのままだ。
ちょっと堅そうなんだけど、煮たら食えるのね。

パックのプーアル茶を飲んでいる私には高いわ＜中国茶

ただパックを入れておく時間も、微妙な加減が必要みたい。
いつも冷やすと濁るんで、短めにしたら濁らなくなったわ。

>>57　プーアル茶は脂を減らすから
中華の食事にアタクシは欠かさないわ。
プーアル茶＋ウーロン茶なら文句なしに最強よね！たぶん。

>>57
プアールは１３年もの以上発酵、塾生したものだけが、
脂を流してくれるらしいわよ。（本当これは高く付くわ。）
パックでは効き目薄いかもね。
円盤状に整形されたもので購入（これは、大概製造年が印刷されてるわ）。
あと一回分に整形されたものもあるけど、
見分け方はお湯に浸してもなかなか崩れてこないものが長期熟成の上物。
湯ですぐ崩れてしまうのが未熟で効果が薄いものよ。
でもいいものは本当、�T固まり5000から数十万円もする、お茶の中では一番高価な部類なのがプアールなのよ。
ダイエットサプリとしては割高になるわ。

あと、冷えて濁るのはタンニンの性だから、緑茶や紅茶、烏龍茶も
茶葉を使ってるものはみんなそうなってしまうわ。
市販のものは見た目を重視しているのでこのタンニンを取り除いたりてるんだけど
タンニンも苦みや渋みと言ったお茶の味わいの一つだから
濃いめが好きなアタシはそのまま飲んでるわ。
どうしても嫌ならアイスティーを作るときの様に氷なんかを入れて
急激に冷やせばタンニンの凝固を防いでにごらないわよ。
でも長時間立つとやっぱり濁ってくるけどね。

>>59
じゃあ飲料メーカーは急激に冷やしてるのかしら。

私も冷やしたいけど、容器がでかいのよね・・・

上にも書いたけどメーカーの人はタンニンなんかを取り除いたりしてるっていってたわ
濃いめに入れて氷入れたら？。薄まるのが嫌なら二重にしたビニールぶくろに
水入れて凍らせてそのまま容器に入れて冷やせばいいんじゃない？

私、寮住まいだから冷蔵庫に冷凍庫ないのよ。
でもアドバイスありがとね。

>>57-59
プーアールって、円盤状のと普通のお茶みたいなパラパラ状のと
両方あるけど、私はパラパラの方が好きだわ。
水色もあまり黒くならないし。経験上、味もまろやかなのが多いの。
一回分の小さく整形されてるのはワタシ的には論外。
あれで美味しいのに当たったことがない。

広東省の大きな街（広州とか深[土川]とか）に行った時に市場で
かならず試飲して買って来るんだけど、陳年ものでも結構安いわよ。
1斤（500g）数千円で買えるわ。

>>63　陳年って何年？

>>64
長期熟成の意よ。

いや、だからその長期って具体的に何年ならそうなの？
10年とかじゃそうは言わないの？

>>66
お茶の場合、5年超え位からは陳年って言うんじゃないかしら。
明確な基準は無いと思うわよ。多分。

ありがとう。参考になったわ。
買うときは５年以上あれば良いのね。

ところでプーアル茶に合うお菓子って中華菓子の月餅ぐらいかしら？
みんなはお菓子ならどんなのを合わせてるの？

ほうれん草とカッテージチーズのカレーを作ろうと思って、
レシピにはカッテージチーズをギーで揚げると書いてあったので
その通りにしたら（ギーは無いので普通の油で）、全部ドロドロに溶けちゃった。
インドのカッテージチーズは、日本のスーパーに売ってるのとは違うのかしら。
それともただ単に私が間違えたのかしら。

まあ皆様、お上品なこと。
おれんとこ、今日は牛丼の予定。
具財は、100ｇ300円の特売肉と玉葱と焼き豆腐。
質問！
ごぼうのささがきを入れてみたいんだけど？
ごぼうのささがきが入ってる牛丼、もしくは牛皿ってどうかな？
喰った事のある人いる？

今夜はボンカレーざます

>>70
ゴボウも合うわよ。
てゆうか入れた方が美味しいみたい。
あたし牛肉嫌いだから食べたことないけど…。

うん、牛蒡もあうお！
柳川風にしてもあうお！
牛蒡を副菜に持ってくる方法もあるお！
たたきごぼうなら簡単だお！

100ｇ300円の特売肉って！ねえ何様よ

>>74
あたしも思ったけどスルーしたわｗ
でも一人分たまに作る程度ならいいんじゃない？
それなら相場も知らないでしょうし…

ちなみに我が家ではグラム３ケタ以上の肉は使用しておりませんｗ

>>69
レシピ知らないからよく分からないけど、油の温度が低過ぎ、とか？

おぉ、どうもです。
やってみよ。
今日はちょっと控えめにして、そも結果次第で…。

どうもね！

今日は肉の日ね。私も買って来ようかしら・・・

>>75
ごめんなさい！
そちらは物価が低そうで良いねすね。
大体こちらは、豚バラでも100ｇ120〜130円です。
豚肩ロースで、グラム200円ぐらいです。
牛肉は、普段レベルの最も低い”国産”表示でも
グラム400円〜ぐらいです。

>>79
いいのよｗ

お互い美味しい晩飯にしましょうね。

>>69
あらやだ、カッテージチーズと言っても、インドのはかなり違うものよ。
つーか、自分で作るのよ。「パニール」って言うみたいね。
ワタシのインド料理バイブル、レヌ・アロラさんの本からレシピ紹介
しとくわね。

1. 牛乳500ccを深鍋で火にかける
2. 沸いてきたら生クリーム（植物性じゃなくて本物の脂肪分40%以上の）100ccを加える
3. 更にヨーグルト100cc、レモン汁1/2個分を順に加える
4. 中火で4〜5分間煮ると固形物と水分が分離してくるが、絶対にかき混ぜないこと
5. ガーゼで水分を切る（この時は絞る必要なし）
6. 輪ゴムでガーゼをしばって、上に5〜6kgほどの重りをのせる
7. 水気が出るまで10〜15分間平らなところに放置

コツは煮る時に絶対かき混ぜないことと、充分な重りで良く水分を
切る事だって。説明すると面倒だけど、やってみれば意外に簡単に出来るわ。
出来たパニールはさっと揚げてカレーを食べる直前に入れるのよ。
カレーの中で煮込んじゃダメ。

ttp://city.hokkai.or.jp/~ishikoro/samgetan.html

ここのレシピでサムゲタン作ってみたの。
朝鮮人参・ナツメは乾燥物を水で戻して使用。
昼からじっくり煮込んだんだけど、何だか旨みが無くて・・
結局、醤油と昆布茶粉末投入して、卵落として鶏おじやにしたわｗ
煮込み方が足りなかったのかしら・・・

煮込みすぎたらお肉がスカスカになるんじゃないの？

最近お料理に凝りはじめて食べたいときに食べたいものつくるんだけど、
ここの姉さん達は栄養バランスとかも考えてお料理作ってるのかしら？

朝鮮料理イヤだわ。

嫌ならあんたが食べなければいいだけでしょ。
わざわざageてまで書くことかしら？

>>86
また出たわね。朝鮮マンセー創価ガマ。

お茶が脂を流してくれる　なんてあるあるの世界ね
本気にしてるのかしら？

でも中華料理のコースなんか食べに行って、油で汚れた手を烏龍茶で洗うよね？

烏龍茶入りのウェットティッシュは油汚れも落とすのよ。
烏龍茶といえば、●ントリー黒烏龍茶って美味しいわ。

朝鮮料理は野菜が多くてヘルシー！なぁーんて言うけど、
実際は
ただ、ビンボ臭い メニューのオンパレードだから うれしくないわ。

ちなみにあたしは創価じゃないけど石焼きビビンパ大好きね。
カルビクッパや海鮮チヂミもいいわ。

サムゲタンだっけ？あれ以外で辛くない朝鮮料理ってあるのかしら？
っていうか
朝鮮人てケーキとか甘いもの食べる習慣あるのかしら？

料理の韓流ブーム始めるつもり？

ナムルはよく作るわ

ホテルにはケーキがあったけど、コンビニでは気がつかなかったわ。
普通にクッキーやチョコ、飴類スナック菓子・・・
おやつはほとんど日本と変わらないかも？
伝統料理でも辛いものばかりじゃないわ。
石焼きビビンパも基本的にコチュジャンはセルフだし
たまごスープやわかめスープ、お粥系、チヂミも具材にもよるし
でも必ずキムチが出てくるの。何頼んでもテーブルチャージ状態？
これがまた中国産の激辛いのが多くて・・・

>>82
リンク先にも書いてあるけど一般的に売られているブロイラー鶏を
使っても旨味が出ないんじゃない？
日本のブロイラーは抗生物質ガンガン飲まされて肉質悪いし
丸鶏（骨付き）でないと骨からの旨味もカットされちゃうの。
ただのカルビより骨付きカルビの方が美味しいのはそれと同じね。

【宇多田】藤圭子は既に家族事務所から役員を解任されている【長良】
ttp://www.megabbs.com/pickles/index.html

>>93
だいたいロッテが韓国系ですものね

ゲリメス

>>97
地鶏って書いてあるのを丸ごと使ったんだけど、確かに歯ごたえが無かったような・・
しっかり煮込んだせいかと思ってたけど、偽装表示だったのかしら。

どこにでも嫌韓厨ってわいてくるのね…。

だって韓国人キライなんだから仕方ないわ。
突然切れてファビョーンする人、比率も程度も日本人の比じゃないのよﾎﾝﾄに。
見栄ッパリなのが多くてオヤジ度が高いくせに精神がガキで
一緒にいて疲れるのよ。料理も中華に比べると見劣りするものばかり。
トキメクものが何も無い国だわ。

>>102
２ちゃんで創価・電通・朝鮮叩きしてる連中って、
某番組観て納豆買い占めたおばさん達と似たようなもんかしら。
メディアに踊らされてるわよね・・・

アタシは旨いもんには国境はないと思うけど

そうそう、うまいものに国境はない。
食文化にまで文句言う人って心が心底みにくいと思うわ。

ちゃんと虫下しも飲みなさいよ〜

あら。>>104から
草加のお線香の香りと､キムチの匂いが漂って来てるわ。ｗ

塩辛好きだからチャンジャも食べてみたいわ

>>108　ｱﾝﾀ気をつけなさい。チャンジャのあの味に釣られて
あんなゴリゴリしたのを際限無くクチャクチャ噛んでばっかりいると、
咬筋が異様に発達し過ぎて朝鮮人もビックリのエラ張り顔になっちゃうわよッ！

いちいちID変えなくていいわよ

3分クッキングで紹介されたグルジアのチーズパンを作っているあたし
今は生地を1時間発酵させてる最中よ

美容と健康を考えて野菜中心にしてるわ。
今日は人参を摺り下ろして卵とかきまぜてスクランブルエッグ。ほうれん草と牛乳をミキサーにかけ、お鍋に玉葱をバターでいためたあとほうれん草とスープを作ったわ。
ハンバーグは豆腐とﾂﾅ缶のハンバーグ。

>>111
HP見てきたわ〜
フライパンで焼けるのね、面白そう。
焼けたら報告してね＾＾

>>113
出来たわ
あっという間に焼けちゃうから焦ったわw
東欧らしいおやつという感じだわ
2枚焼いたけどボリュームもあるから1枚でお腹イッパイ
チーズはたっくさん入れた方がいいと思う
それも味の濃いのも混ぜて
何かをつけて食べたらおいしい気もするんだけど思いつかないわ
ペーターのおばあさんが作りそうなおやつよ
でもボリュームは本当にハンパじゃないわ
今からメインのカレーを食べます

>>114
上手くいったみたいね。
素朴な味わいのパンって好きだわ。今度アタシもやってみる。
塩気が強過ぎて食べ残したチーズが冷蔵庫に入ってるの。

一昨日ネカフェに行ったんですが…そこではカレー食べ放題やってるんです
具は少なめなんですが…ちゃんと手づくりで、少し酸味があって飽きない味でした
多分トマトが隠し味だと思います
結構好評で使用済のカレー皿が多く、寸胴(５０皿分くらい)が３０分で空になってるようです

我が家ではみじん切りの玉葱を、具とは別に２個分入れます。ルーはと〇けるカレーで
皆さんはカレーに「これが無きゃ、自分の舌に合わない」って隠し味はありますか？

>>115
別人みたい

>>116
アタシは食パンの耳

>>118
それ聞いたことある

>>116　ワインとヤサイジュース（入れるタイミングは全然別）

ルーといっしょにヨーグルトかしら？

ニンニク、生姜、セロリのみじんにトマト缶かしら。

りんごとハチミツよ

>>116
葉っぱ

今夜は鍋にしようかしら

餃子焼くとき油にマーガリンを加えるって本当にいいのかしら…

このサイトつくってる人、すごく男らしいと思うの。
結婚したいわ。
http://oisiso.com/umaka.html

から揚げ揚げてみたわ。
塩味が弱すぎたのか、ニンニクと五香粉が勝ちすぎたわ。

「ＣＧＣの森林そだち」なんか怖いわ。
１０個１パックで、この数日で６個食べたんだけど３個が黄身２個入り。

黄身２個入りって、若鶏の初卵とか鶏のホルモンバランスが崩れた時に多いって聞いたことがあるんだけど・・・
地震の前日にでも産んだヤツなのかしら・・・？

買ってきた夜に玉子かけご飯で食べたら早朝にお腹下したし。

そろそろ死ぬわね

鳥インフルエンザに感染してたのかもね

>>128
みぞれ煮みたいにしてもダメかしら？

>>132
いいアイディアね。
他にもソース作るとかでごまかせるわよね。
でも、なんだかんだで全て喰っちゃったわ

電子レンジで玄米炊いたの。
水は目分量だったんだけど、ちょっと硬めだけど、おいしく炊けたわ。
この次はパエーヤに挑戦しようかしら。

>>133
あら、食っちゃったのねw

味ご飯は手軽に作れて栄養も取れるしなかなかいいわね。

今日は何だか豚肉が安かったので久々に自家製の肉まん作ろうと思って、
材料揃えて帰ったら、セイロの蓋が壊れてたの思い出して、また
街に引き返して買いに行ったのね。

そしたら大手スーパーにもホームセンターにもどこにも置いてないのよ、セイロ。
つーか、蒸し器というものすら置いてなかったの。4軒もまわったのに。
最後に「ここでなかったら諦めて別のもの作りましょ」と思って
ダイソーに行ったら山ほどの竹篭が置いてあるコーナーに1個だけあった。
もうガックリ腰落としそうになったわ。

でもふと思ったんだけど、最近の主婦って、蒸し物する時どうしてるのかしら。
わざわざオーブンレンジのスチーム機能とか使うの？

主婦じゃないけど、あたしは金ザルに足着いただけの簡易蒸し器使ってるわ

泥付きの長ネギ売ってたわ。５本で150円。
ネギ焼きと、がんもどきと長ネギの味噌汁、白髪ネギのサラダにしたわ。

私割と自炊するけど、考えてみたら蒸し物て作った事ないわ。
気づいたらレパートリーにないジャンルだった･･･て感じ。

アタシもだわ。蒸し物と揚げ物はなぜか、ね。
料理の本とかレシピ見ててもそこだけは飛ばしちゃうのよねｗ

【喧嘩】★DJサムライのスカイプ電話相談室★【上等】
http://203.131.199.131:8000/DJS.m3u
スカイプＩＤ：akakage34

“男”五十路のダンディズム♪

┃ ┃
┃ 蒸し物 ┃
┃ ↓　 ┃
┃＼＿＿＿／┃
┃／￣￣￣＼┃
┗━━━━━┛

太い線が鍋、細い線がお皿なんだけど解るかしら？
水を鍋に入れて、一枚目のお皿を下向きに入れて、二枚目をその上に乗せるの
これで即席蒸し器の出来上がり

そして二枚目の皿に葉野菜(キャベツ･レタス)を敷いて、蒸し物を乗せて火にかけるの

米の産直頼もうと思ったら、そこのHPのリンクに創価学会・・・
池田先生の偉業について。だってｗ
食べてみたいわ、関わりたくないわで迷ってるわ

┃ 　　　　　　　┃
┃ 　蒸し物　　┃
┃ ↓　 ┃
┃＼＿＿＿／┃
┃／￣￣￣＼┃
┗━━━━━┛

直しておいたわ！ｗ

┃ 　　　　　　　┃
┃ 　蒸し物　　┃
┃ 　　　　↓　 ┃
┃＼＿＿＿／┃
┃／￣￣￣＼┃
┗━━━━━┛

いやだｗこれでどうだ！！！！

みんなはどうやってお料理学んだのかしら？
あたしは母親がいないし親父は遅くまで仕事だしで、仕方なく高校の頃の家庭科の教科書持ち出してきて独学でやってるわ。

子供の頃から普通にお手伝いしてたらいつの間にか覚えてたって感じ。

あ、でも料理を覚えるのに一番大事なことは食い意地ね。
これがなきゃ、どうしたって上達しないと思うわ。

あたしは大学入って一人暮らしを初めてからよ。

ところで、麻婆豆腐作ろうと思って先週ユウキのテンメンジャン買ったの。
でも家に帰ってキッチン整理したら、前に買ったストックがあったのよね。

来年まで2瓶も使い切る自信がないわ。誰かいらない？

>>149
それは同意だわ。

>>150
子供の頃から見よう見まねでぽちぽちやってたこともあるけど
私もちゃんとやるようになったのは勤めて一人暮らしになってからね。
勿論独学だけど。かれこれ10冊ぐらいになるかしらね、今まで買った本。

あと、甜面醤なんか腐らないからいくつあっても大丈夫よ。
蓋開けたのは冷蔵庫で保管ね。数年はなんとも無いわ。

>>146
乙ｗ

ラウンジからきますた
⊂二二( ^ω^)二⊃
何つくるか困ったら来るよ

皆様「ウェイパァー」って活用していらっしゃる？
アレ便利なんだけど、何でも「ウェイパァー味」になっちゃうのよねぇ

>>154
なに、それ？

味覇

味噌類って時間が経つと硬くなるわよね。

>>154
何からできてるの？
中華だしの素とは違うの？

>>157
瓶詰めの甜面醤は全然固くならないわよ。

>>158
う〜ん、何とも言えない味がするのよねぇ・・・
オジさんの顔が北朝鮮なんだけどね
http://www.koukishoko.co.jp/taste/

味噌は冷凍保存可能だったはずよ

>>160
原材料名には何が書かれてあるの？

>>151　それほんと？私900ｇ入りのでかいの買っちゃって、全然使えないのよ。
ちなみに売り場には開封後は２ヶ月で使ってって書いてあったの。
もう２ヶ月過ぎたけど、もったいなくて捨てれなくて･･･
>>161みたく冷凍しようかしら。

>>163
一回分ずつ小分けして冷凍するのよ。
ビンごと凍らせると、使うたびに全部溶かさないといけなくなるわ。

意外と使えるＣＳ放送スカイＡの「キッチン３６５」
基本料理で基礎技術を教えてくれるから助かるわ
魚のおろし方は本より映像で見た方が分かりやすかったわ

>>163
冷蔵庫に入れとけば１年くらいはぜんぜん平気なんじゃない。
アタシは小さいので１年くらいで使い切ってるわよ。
1kg近いものを２ヶ月で使い切るのは毎日中華でも無理そうねw
アタシ的にウェイパーは香ばしく火を入れて炒め物には良いんだけど
スープものではちょっと豚の臭みがダイレクトで
苦手なのよね。料理スレではえらく肩入れされてて、
ネガな事書くと凄い勢いで叩かれた事があったわ。
http://food7.2ch.net/test/read.cgi/cook/1010164138/l50

皆さん、味噌汁の出汁はかつお？昆布？

味の素のかつおこんぶだし、買ってナメてみたんだけどマズかった・・
おいしい出汁って、そのままでも十分おいしいって聞いたんだけど・・・？

>>167
基本、出汁って鰹節と昆布両方で採るんじゃない？
動物性と植物性のアミノ酸が相乗効果で味が膨らむから
ただ味噌汁なら鰹節の代わりに煮干しや鯖節なんかも使うけど

今、アタシは赤出しのシジミの味噌汁が飲みたいわぁ
アサツキと山椒もパラっと振って
でも今日の味噌汁の具は大きななめこが買い置きしてあるからそれだわ。
おかずは赤魚の粕漬けと糠漬けたくあん、いんげんの胡麻和え　　かな。

使い分けるなら、お味噌汁の具が動物性のものなら昆布、
植物性のものなら鰹か煮干しで、
特に煮干しは多少煮立ててもいいから根菜類
って感じじゃなかったかしら

おいしい出汁とか言うなら
出汁の素じゃなくて
自分でとればいいのにね。

皆さん、やっぱりダシは毎回ちゃんと取ってるの？

ほんだしよ
そんなとこに手間かけてらんないわ

めんつゆを少し入れると〜ってはなまるでやってたわよ

変なこと聞いていいかしら？
ほんだしってそのままナメてもおいしい？

舐めてみたけど、、、おいしいかな？
それじゃあたし変態みたいだし、どう答えたらいいのかしらｗ

味はかつお風味のしょっぱい味の素って感じよ

ほんだしシリーズのかつおこんぶだしは、変な味がするのよ。
それで、こんな変なもの入れてたの！ってびっくりしちゃって。
単純かもしれないけど、化学調味料なんだなって実感したわ。

コンソメとか中華スープの素とか、よく使うから考えちゃうわ・・・
無いとおいしくならないから困るんだけどね。

スレ違いごめんなさい。

風味が嫌いとかじゃなくて味なのかしら？
基本アミノ酸＝旨み成分だから、マズイとはならないような。

だしはそのまま飲んでもおいしくないと思うわ。
だしを飲んでおいしいって言うのはうどんのだしとか味が付いたもののことじゃないかしら。
あたしが本当においしいだしを知らないだけかも知れないけどね。

なんか生臭いのよ。
味の素を舐めてもおいしないのと同じ感じ？
意味不明でごめんなさいね。

リケンの無添加だしが気になるわ〜。

あー生臭いと言われればそんな気も
かつおだからね・・・

昆布が入ってるっていうのもあるのかもしれないけど、
香ばしさがないのよね。エグい後味が残るの。

ところで、顆粒コンソメやガラスープの素って、普通の飲食店も入れてるのかしら？
スープのときはちゃんと作るんでしょうけど、炒め物のときとかどうしてるのかしら？

私の場合、特に中華なんて無いと困るわ。単に腕が悪いのかもしれないけどね。

不有無が強くできてる訳だから
顆粒のままなめると多少生臭く感じるんでしょ。
熱湯に入れれば臭みがある程度飛んでそれなりになるんじゃないかしら？


>>176
正しくきちんと採った本物の一番出汁はかなり美味しいと思うけど
アタシは調味料なんか足さなくてもお椀一杯、十分飲み干せるほどだわ

タイミングを間違えると、生臭くなったりエグミが出てしまうから
気をつけなくちゃだけど

不有無→風味

だいぶ前に、テレビで味噌に賞味期限はなくて、古くても絶対食べられるって企画があって
味噌会社の研究員が、家庭の冷蔵庫から、ものすごく古い味噌を探し出して
料理･試食していたわ。
ある家庭のは、びっしりカビが生えていて、放送禁止レベルだったけど
表面のカビの部分を削り取って、大丈夫と食べていた。正直怖かったわ。

あと、出汁といえば昨晩のNHKの料理番組
西川ヘレンの出汁は、絶対まずそうよね。
デリカシーのかけらも無くて、あれなら化学調味料のほうが絶対マシだと思った

ちゃんぽんめんにチャレンジしてみたいんだけど、
難しいのかしら？ご存知の方いらっしゃる？

>>172
ダシ取るのなんて面倒でもなんでもないわよ。

鍋に水入れて昆布の切れ端入れて（本当はここで待つこと30分だけど省略）
火をつけて沸いてきたら昆布取り出して、スーパーで売ってるダシ用の袋に
削り節（勿論袋詰めの安い奴よ）詰めて2分も煮出したら、もうそれで
かなりまともなダシよ。

>>182
どうして味噌になんかカビ生やしちゃうのか理解不能だわ。
それって、腐マ．．もとい、主婦がよほどノータリンだったとしか
思えない。

だから、まず検索してから聞きなさいよ。
それ位あたりまえのマナーでしょ！

　リケンの無添加だし、いいわよ。鰹の他に、炒り子や昆布もあるの。
　アタシは、小さい頃から馴れてる鰹しか買わないけど。

　ttp://www.rikenvitamin.jp/products/dashi/index.html

中華だしの素って、そういや無添加のものがないわね。
和風だしや洋風だしはあるのに。何でかしらん？

>>188
「中華料理の味＝味の素入り」というのが定着しちゃってるから
じゃない？ もう全世界的に。全く罪深い会社だわ、あそこ。

ということは、だしの素でなくても味の素一つで全部オッケー？
味の素って使ったことがないから、効果が分からないのよね・・・

全くだしの素を使わない姐さんっているかしら？

>>190
それは違うと思うわ．．．。

中華料理の味の素の使い方知らないかしら。
基本のスープは鶏だったり豚だったり魚だったりするけど
仕上げに「魔法の粉」を一匙パラリと入れるのよ。
（あたしは大っ嫌いだから自分では絶対やらないけど）
基本的にグルタミン酸って、昆布ダシの成分だから、動物系の
味と合わさると相乗効果がでるんだけどね。

なるほどね・・・

じゃあ、チャーハンに中華あじは使ったりしないのかしら。
中華あじ使うと、一応それらしい味になるのは何でかしら？

餃子を焼くときに
油にマーガリンを加えると…
昨日、ためしてガッテンでやってたけどマーガリンの味がほのかにした

やだ、犬HKったら、トランス脂肪酸推奨なのね！

>>192
中華あじの主成分は、
・ポークエキス
・野菜エキス
・食用油脂
・アミノ酸等
最後のアミノ酸等はいまいち正体不明だけど、
味の素（グルタミン酸=アミノ酸の一種）が入ってるのではないかと。

つまり、191の姐さんが言ってる「基本のスープ＋味の素」って効果を
一瓶で得られるのが中華あじな訳だね。

>>193
どうなるの？

>>195
スープ味だけあればいいのに。

>>196
火腿でダシ取れば、味の素入れなくても中華っぽい味になるよ。
鶏がらや野菜でダシ取ることを考えれば手間もかからないし、少量使うのにも便利。
高いけどね・・

中華風の味付けに、中華あじは欠かせないわよ！

>>195
味の素KKで売ってる製品に入っている合成のアミノ酸といったら
もうアレしか．．．。今、私もちょっと「中華あじ」の宣伝web
見て来たんだけど、オイスターソースも入ってるみたい。
で、これまた市販のオイスターソースにはグルタミン酸がたんまり
添加されているんだな。

ユウキはどうなの？

化学調味料というものを一度も使ったことがないのでよくわからないんだけど、
使うとどうなるの？あれ自体は、味ないわよね？
入れるとなんかうまみが増すのかしら。

>>201
ほんだしやコンソメすら使ったことないの？

ほんだしは使ったことないわね。
コンソメは使うわ。そうか、あれも入ってるのか。
でも何がどう化学調味料の味なのかわからないわ。どんな味なのかしら。

>>200
ユウキの鶏がらスープ、家にあるよ。やっぱり「アミノ酸等」が入ってる。

>>201
和食でいう発酵食品（醤油、味噌）、イタリアンでいうトマトみたいな役割。
>>191で解説されてるように、ダシの旨みを膨らませる効果があると。

>>203
アミノ酸と書かれたものは大抵そうよ。
味の素を舐めれば分かるけど、そのものはおいしくないわ。

>>203
要はアレよ、おしるこ作った時に仕上げに塩を一つまみ入れて
甘味が増すような感じよ

味の素の味が解からない人って、インスタントラーメン食った事がないのかしら？
その味じゃないの・・・

味の素だけじゃインスタントラーメンの味にはならないわよ。

禁欲続けていると、舌の付け根から味の素が湧いてくるような感じがするわ

汁物って皆さんどうやって作ってる？

あたし、だしで具を煮て最後に味付けしてたんだけど、
ためしてガッテンでは最後にだしを入れてたのよ。
これだと、旨みが増えすぎず風味が残るんですって。

ってことは、煮物も同じようにし方がいいのかしら？
お料理って案外論理的なのね。

ほんだしだって、始めにチョロっと、仕上げにチョロっと二回に分けて入れるのが
正式な作法だって聞いたわ・・・三田佳子の話だけどｗ

>>211
ためしてガッテンにも一部そう書いてたわ。
ただ、家で作るなら具のおいしさを引き出した方がいいって、
最後に全部入れる方法を推奨してたの。

う〜ん、煮物はどうするのかしら？？

>>210
誰だか忘れたけど
「料理も突き進めれば最後は化学と変わらない」って言ってたわ。

そだね。
煮るのも焼くのも茹でるのも、全ては食材に加わる化学変化
腕に自信のない人は、理屈から入ると上手くいくかも。

だからと言って、化学調味料はなるべく使いたくないわね。

理屈というか、仮説と実験の繰り返し

>>206
その例えは違うと思うけど

味の素を舐めて水を飲んでみたらいいんじゃない？＜化学調味料味

ところで、市販のカレールゥで一番辛い銘柄は何よ？
人参やら玉ねぎ入れるとどうしても甘くなってしまう。
子供の頃中辛食べて汗かくくらいの辛さのお勧めの奴おせーて。
ココイチのスパイスってのは無しで。

どこかしら？

私はいつもバーモントカレーの甘口よ。
辛いの苦手なの・

ジャワカレーのスパイシーブレンドが好き。
私はこれにさらにカイエンペッパーを足すわ。

>>220と>>221は、両極なのねｗ
アタシはバーモンド中辛

>>219
タマネギを炒める時に唐辛子を入れてみたらどう？

クノールとかポッカのインスタントスープって、
カレーくらいドロドロの濃い状態で飲むのが好き。

あたしﾍﾞｼﾞﾀﾘｱﾝなのよ。ベジでも卵とか魚は食べるわ。今日カブが五本で89円だったの。なにかカブを使ったお薦め料理あるかしら？

ポトフ

マリネっぽいのも美味しいわよ、カブ

浅漬け

サリーちゃんの弟

鶏肉とそぼろ煮なんてどう？

>>229 ｱﾝﾀ年いくつよ？ｗ

私もそのネタ分からなかったわ。

お味噌汁か、揚げと煮るのが好きだわ。

昨日
卵かけご飯をざぁ〜と炒めたら、黄金チャーハンが簡単にできたわ。
おいしかったから今朝もつくるつもり

皮をむいたかぼちゃを柔らかくなるまで煮て、
鍋の中でつぶして牛乳とコンソメを加えれば、
カボチャスープになるかしら？

>>231
20年前は19よ。

>>235
何事もチャレンジよ。

ミキサーにかけて、
裏ごしまですると舌触りやのどごしが良くなるけど
独りで食べるならそれくらいでもOKネ


きちんと作るなら長ネギや玉葱、人参なんかも入れてあげると
色よく香りやコクもでるわよ。ネギ類はゆっくり弱火でバターで炒めて
他の野菜も軽く火を通して水を足したらコンソメはこの時投入
煮込んで火が通ったら、ミキーサー→裏ごし→鍋に戻して
牛乳や生クリーム、塩こしょうなどで味を整える

でも手間やコスト考えるとめいらくのポタージュでも
いいかなと手を抜いてしまうアタシwww

ミキサーねえのよ。

>>238
姐さんだか兄さんだかはっきりしてちょうだいっ！w

象さんじゃない？

>>219
土ショウガをすりおろして入れたら辛くなるわよ
唐辛子よりショウガよ

昨日は海苔巻き作ったわ。丸ごと一本食べるやつ
名古屋ではアタシが子供の頃にはなかった風習だけど、
全国的には当たり前のことなのかしらねえ？
ロールケーキ丸ごととかライスペーパーで春巻き丸ごとでもＯＫって何でもありね
ちょっとお下品な食べ方だわｗ

私も上京して初めて知ったわ。
ちなみに、実家は秋田よ。

ジューシーな餃子をつくりたいんだけど
毎回中身が硬くなっちゃうの

あと中身は何いれてる？

何のあとですか〜？ﾌﾟﾌﾟ

>>244
豚の背脂を入れると良いって聞いたことあるわ。
甥っ子の通っていた華僑系の幼稚園では、白菜ではなくキャベツを使って
大量に作るときには、洗濯機で脱水するらしいわ。
私は、餃子は作らないからわからないけど･･･

>246
ダイナミックね。さすが世界全国どこにでも根をおろす逞しい民族だわ。
（一部地域をのぞくニダ）でも脱水だけとは言え
シャボンや柔軟剤の匂いが移りそうね。


>>243
あれは関西地方の習慣で
東京の店先に並ぶ様になったのはつい２〜３年前くらいからよ。
アタシは未だに食べた事すら無いわ＜恵方巻き
これも金儲けに利用された風習の一貫ね

よくあるサラダ巻きと違うのかしら？

昨日食べに行った京懐石感動したわ。
食材の7〜8割が野菜類で
動物肉が全然無かったのに
満足感も満腹感もガッツリだわ！！
しかもあれから3回もお通じがあって
体がとーっても軽いの！
野菜料理が貧乏臭いなんて、
これ食べた人ならそんな事言えないはずだわ。
あたしたち現代日本人て
本当まがい物ばっかり食わされてるって思うわ。
脂っこい霜降り肉や大トロみたいなのばっかりもてはやされて
いつも野菜類が付け合わせやオマケ扱い。

でも、そうは言ってもあたしみたいなド素人には
素材の味を存分に引き出す技術も知識もあるはずもなく
忙しいのを理由にファーストフードや出来合いのコンビニ食に手を出してしまう愚かさ
ｵｰｱｰﾙｾﾞｯﾄ

>>241
カイエンヌペッパーが抜群に効くわよ。

出汁200薄口50みりん80の八方ダシが京料理の基本。それさえ押さえれば京風になるわ。
あとは濃口が欲しいところを塩に代えるのよ。甘さと塩味にめりはりをつけるの。

>>249
分かるわ〜。
地方に行って食事すると、ちゃんと素材の味がするのよ。
実は調味料なんて少しで十分なんだって思ったわ。

　昨夜、恵方巻作るのにしいたけ煮たんだけど、
砂糖を入れないとエライ酸っぱくなるのな。
　俺、砂糖あんまり好きじゃないんだけど、これ
ばっかりは必要だと思ったよ。

>>249
店名も教えておいてくれないかしら
手がかからないから肉や魚が中心になってしまうけど
最近はデトックス効果を意識して根菜類や海藻類を＋αするようになったわ。
あと、この時期の冬人参はジュースにすると甘くて栄養分も高いので良く飲んでるわ。
ただ、植物繊維がタップリの搾りかすが大量に残ってしまって
捨ててるのが勿体ないわ。カレーなんかにしても溶けずにモソモソするし。。。

>>254
にんじんジュースのカスはもうどうにもならないと思うけど、もし
捨てるのがもったいないなら、いっそのこと最初からニンジンサラダにしたらどうかしら？

ヨーロッパのお総菜屋では普通に売ってるけど、ニンジンを刺身のつまのように
細長く切って、ワインビネガーとオイルのサラダソースで和えるだけで、
とってもおいしいサラダができるわ。
総菜屋で買うとバカ高いけど、うちで作るととっても安上がりだし。
でも、食べた後にうさぎみたい。。ってのはいいっこなしねw

>>254
そのにんじんサラダにクルミとかも加えたらモアベターかしら？

人参食べたあとはビタミンC補給してね。人参は生だと破壊するから

>>253
えっと、教えたいのは山々なんだけど、こっちの人のお店なの。
こんなところで教えちゃったら荒らされて
迷惑かけないか心配なの？
カップルでやってるから、もしかして地元じゃバレバレかもだけど？
ただ、料理人は決してオカマの趣味レベルじゃなくて
京都の超一流料亭で修行した実力よ。
と言っても本人はそんなこと鼻にかけるような子じゃなくて
シャイで腰の低いイケメンよ。
器のギャラリーとかもあって、そっちは彼の担当だけど、
その器の一部が料理にも使われてるの。凄いオシャレで、
盛りつける料理が美しく見えるから、またこれが。
あーっ！！教えたいけど、どーしたらいいのかしら！？

まさかこれだけの情報でバレバレだったりして？？

>>255
>モアベター

小森のおばちゃま？

>>256
ビタミンCを破壊するにんじんの酵素は
レモンを入れると打ち消されるんじゃなかったかしら？

でもあんまり入れすぎると今度はカロチンが破壊されるとか・・・
難しいわね

カロチンは油脂と一緒に摂らねば意味がないわ？
人参ジュースって栄養価的にはどうなのかしら・・

あたしは人参を千切りして卵でとじた沖縄料理、「人参シリシリ」が好きだわ

人参尻尻？！

尻尻…食べたいわ！

人参のソムタムも安価で良いわね
青パパイヤは高いし手に入りづらいもの

>>257
はっきり言うと荒らされても嫌だから、せいぜい市町村名くらいなら
出しても問題ないんじゃない？
あたし個人としては、荒らすつもりはなく、マジにダンナと行きたい気持ち
だけど。でも迷惑かけちゃダメよね。

>>255
クルミとか何かアクセント入れるとモアベターねw（小森のおばちゃまみたいだわ）
アタシ的には、うちにあるミントの葉とかいれたいわ。

>>255
ポテチやトルティーヤチップスを砕いて入れてもいいわよ。

即席カッテージチーズを作っておくことが多いんだけど､
（牛乳を温めておいてレモンを絞り込んでコーヒーのフィルターで水気を切るの・・。）
ニンジンのサラダに合いそうだといま感じたわ。

仕事帰りにスーパー寄ると、切り身の魚が半額とかに安くなっているの。
美味しそうだなって思っても、どうやって調理したらいいかまるで解らないの。
どんな魚でもとりあえず美味しく食べられる簡単な調理法をどなたか教えて下さらないかしら？
お願いよ・・・

誰か、食っても食っても肥えない料理教えて。

>>269
キノコとバター、レモンと葱と一緒に蒸し焼きおいしいわよ。アルミで包んでやくのよ？
味は私はぽん酢か醤油でいただいてるわ

>>269
どんな魚でも？
だったらとにかく焼け。

>>271
なんか凄く美味しそう。アルミで包んでフライパンで焼けばいいのね・・・
>>272
そうね、焼き魚がとりあえず無難そう。

刺し身用やマグロ、白魚などアボガドと野菜でｶﾙﾊﾟｯﾁｮサラダもいけるわ。

>>273
ホイルで包んで、オーブントースターか魚用のコンロに入れればいいのよ。
バターの代わりにオリーブオイルでもいいわよ。
ローズマリーやディルの葉を入れたりしても香りが楽しめるわ。

>>274
ノロのこともあるし、スーパーの鮮魚は火を通すべきね。

ハーブはいいわよね。タイムやセージも味がでるわ。

>>276
そうね、軽く焙ったほうがいいかもしれないわ。
あたしマグロなら葱を刻んで胡麻油とお塩混ぜて焙ったマグロに乗せてたべるとすごくおいしかったわ

>>270
納豆

納豆の喰い過ぎは通風になるわよ

>>270
こんにゃく

ヒント：料理

なぞなぞなの？

街スレだと頻繁にお店の名前出てるから（もちろん悪口もあり）、
そんなに神経質にならなくても大丈夫なんじゃないかしら。

でも、そういうキクバリストって素敵よ。

ねえ、ごはんを炊く機能しかない炊飯器ってあるじゃない？
中蓋がついてないやつ。あれっていくらくらいするのかしら？

今使ってる炊飯器、中蓋が複雑で洗うのが面倒なのよね・・・。

そんな簡単な事
検索するのも面倒なのかしら？

>>285
生きてるのも面倒だろうし死ねば？

存在の耐えられない軽さなのよ。

あんな言葉を吐ける>>287の精神の方がもっと軽いわ

どっかで、吸水させたお米を耐熱容器に入れて、
ふわってラップをかけて12分チンッでご飯が炊ける、ってのを見たわ
失敗しそうな雰囲気が十分伝わってくるけど、誰かやってみて

サトウのごはん

つーか、鍋で炊けばイイじゃない。
別に難しくないし、洗うのはラクだし、なんと言っても
ものすごく美味しいわよ。

>>281-283あたりで何となく癒された。

つhttp://l-c.hp.infoseek.co.jp/mirror/020506.jpg

>>292
鍋って土鍋？割れやすいって聞いたわ。

レンジ専用の炊飯鍋が2500位で売り出されてたかも。
一合くらいだけど、かぶせる蓋がお茶碗になってるの。

レンジかあ・・・

ふつうに炊くだけ！　ってんなら、５千円弱であるわよ？
炊いた後、ちょっと乾くのが早いけどね…。

そうよね、レンジって便利だけどおいしさがね。

茶わん蒸しだって、茶わんレンジになっちゃうわ。

ザーメンを食材として有効利用したいのだけど。何か知恵あるかしら？

コーヒーゼリーのミルクがわり

>>295
普通の金属鍋よ。アルミなりステンレスなり。
厚手ので蓋がしっかり閉まるの選べば良いわ。

掲示板見たよ★
はじめまして☆21歳のさおりっていいます☆私でよかったら仲良くしてください♪返事待ってます（＾。＾）
メールありがとう♪
返事もらえて嬉しいです。これからメールで仲良くなりたいな♪さおりって呼んでね☆
とりあえず自己紹介するね♪
身長は158で、体重は秘密です(>_<)歳は21です♪まぁまぁスタイルはいいほうだと思うよ♪趣味は音楽鑑賞かな♪あっ！住んでる所は秘密ね！(笑)

豆腐を使ったものでおいしくダイエットのお菓子にできないものかしら？何かありますか？

豆腐ケーキで調べてみて

ありがとう。やってみるわ

>>301
自分でちゃんと検索はしたんでしょうね？
常識もないみたいだし死ねば？

>>305
豆腐クッキーなんかもイイと思うわ

冷や奴

朝早く料理に取りかかろうと思って
タマネギのみじん切りを寝る前に作って
一晩放置すると黒ずんじゃうんだけど
あれって別に問題ないわよね？
炒めるとまた透明に戻るし。

>>311
みじん切りにしたあとお水にさらして一晩おいたらどうかしら？
使うときに水気を切れば問題ないと思うんだけど。

>>311
板状にして冷凍っつー手もある

冷凍するなら、炒めてから冷凍した方がいいわね

業務用のフリーズドライみじん切り玉葱ってあるのね。
（ハンバーガーチェーンなんかで良く使ってるわ）
水に入れてしばらく置いとくと戻って新鮮な玉葱のみじん切りと
あまり変わらない形態になるんだけど、ちょっとだけ使うなら
あれでも良いような気がする。どこかで売ってないかしら。

>>315
100円の冷凍コーナーで野菜ミックスや小口切りのネギなんかと一緒に見かけるけど。
（地元ネタで悪いけど同板だし、ウチの近く新宿御苑では丸栄やクックYの地下にあったけど）
あれ便利そうよね。買った事無いけど、ちょっと気になってたの。


加熱用なら炒めてから、生食なら水にさらしてから保存した方が
変質を防ぐには良いみたいよ

大根・にんじん・キャベツ・白菜安いの？
米やめて野菜ばかり食べようかしら？

>>317　米のかわりにイモよ！イモ。

　イモはねぇ〜， ﾎﾝﾄ・・・おいしいのよ。ｗ

ホモが料理に拘るのって何かヘン。

>>317
あたし野菜が安いからって続けてたら体調崩したわ。何事もほどほどね。
でも三キロ落ちたわw

>>320
炭水化物もほどほどに摂取しなきゃ駄目よ
玄米とか最近食べやすく加工されてるからそういうのを取り入れたら？

>>321
やっぱり駄目なのかしら。炭水化物は太ると思って一日一回きりしかとらなかったの。そしたら風邪と熱がでたわ

>>322
野菜ばっかりは風邪引きやすくなるわよ
炭水化物は脳のエネルギー源の糖質を含むの、と言っても甘い物でも補えるけど
甘い物より炭水化物の方が良いわ

でも白米は太りやすいからパンとかオートミールとかの手もあるわ

汚い話だけど、米食わないとお通じが･･･になるわよ
あと、体臭もものすごいことになるらしいの

コメが一番バランスがいいのよ、パンやパスタよりね。

個々の体質によってコメが合ったり合わなかったり
小麦粉が合ったり合わなかったり
肉が合ったり合わなかったり
野菜が（ｒｙ

じゃないの？

お米1合は約150gらしいわ
5kg1500円のお米で、1食1.5合だとすると
1食あたり67円、22日食べれるわ
30食で2000円ほど

特売のお米で間に合わなければ、
食べる量を減らすか、おかゆにして増やして食べるか・・・

食パン6枚切100円で、1食2枚だと、
1食33円、30日で1000円だわね
大根100円で3日で食べても同じ
おかゆで0.5合だと1食22円で30日で675円で済むわ

>327
凄いわ姉さん、感心しちゃった
でも紙の上で上手くいっても、頭とお腹が言うこと聞かなくなるのよね…
ドカ食い止めようかしら

>>327
> 1食1.5合だとすると

ちょっと食い過ぎよ、あんた。
一食で0.5合、あとは納豆や豆腐でカサをかせぐのよ！

アタシも1.5合は食い過ぎだと思うわ
アタシは１日３食で2合位だわ
１回に茶碗に大盛り１杯って感じね

びっくりしたわ！
岡山に来てるんだけど、
絹ごし豆腐がひとつ20円だったの！
今夜は豆腐三昧だったわｗ

>>331
それは一体どーいう大豆使ってるのかしら．．．。

＞5kg1500円のお米で、1食1.5合だとすると

5kg1500円って激安ね。古々米？

酒粕が１００ｇほどあるんだけど、どう使うのがいいかしら。

元々あった、あと100gは、豚のロースと大根の煮付けに使ったの。
本当はバラが良かったけど、作りたい日は高かったのよね・・。
でも、超おいしかったわ☆

>>334
あたしなら、甘酒モドキにして飲むわｗ
鍋に入れてもいいらしいわね。
でも今年は暖かくて、よく考えると鍋はまだしてなかったわｗ

今日は麻婆豆腐を作ったわ。
最後に片栗粉でとろみをつけたんだけど、実際に器に入れたらまだシャビシャビだったわ。
片栗粉でトロミをつけるのって結構難しいのよね。

知ってると思うけど、片栗粉入れてから沸騰させないとだめなのよね

そして2〜3分煮るといいのよ。

でも、麻婆って本来は、
片栗粉入れないでしょ？

kyou wa nigirizusi ni suruwa .

>>329-330
食いすぎなのかしら？少ないかと思ってたわｗ
晩じゃないことが多いけど晩飯でお茶碗2杯よ

>>333
今のは1680円のスーパーの米よ
安いかどうかだったから1500円に設定したの
ここらでは見ないけど前住んでたとこでは10kg3000円しなかったわ
最安は2500円ぐらいだったような？
本年度産だけど複数原料米だった気がするわ

>>341
肉体労働系や、アスリートならそれくらい食べても平気よね？
まさか、巨デブじゃないわよね…

てか>>333みたいなのは相手にしない方がいいわよ。
人を小馬鹿にして悦んでるクズだから。

5�`１６４０円食ってるわ、ちゃんと18年度新潟産だけど？
北海道産だったら普通の価格じゃない？＞10�`３０００円価格帯

三人家族なんだけど、今年に入って30�`は消費してるかも、うちは・・・ｗ

土手鍋って旨いわね。白と赤を適当に混ぜてコブ出汁で煮ただけなのに、コクがあって旨
味もたっぷり。今度はラーメンも入れてみようかしら

>>342
肉体労働でもアスリートでもなく太ってもなく、胃下垂かしらｗ
普通は1膳ぐらいなのね
友達におかわり無理強いさせてたかもｗ
以後気をつけるわ

少々ジムで鍛えてもスジばってくるばかりでお肉が少ないのよね
食べるとすぐ体がぽかぽかして、脂肪燃焼してる感じよ
カプサイシンもとってないのに
食生活がそんなだから、そんな体質になったのかしらね・・・
もう少しお肉あってもいいわ

>>345
土手は作らないの？

＞片栗粉でトロミをつけるのって結構難しいのよね。
簡単。
つば＝唾液が入るとその酵素のせいで固まらない。
味見したスプーンを戻したり、くしゃみした程度でもだめ。
＞でも、麻婆って本来は、
＞片栗粉入れないでしょ？
入れる。

朝からカレーを食べるのって変かしら？

オカマなら何喰ってもいいんじゃない？

ウンコ喰う人だっているから平気よ

>>342
小馬鹿にされたと思い込む人に限って被害妄想に囚われているの。あなた病気よ。

家の畑で大量に白菜が取れたから昨日父が
白菜を炊いた（煮た）んですよ。
その時に一回湯がいてあく抜き？みたいなことを
してから煮たんですけど、白菜炊くときにあく抜きとかって
やっぱりした方がいいですか？
それと、おいしい白菜料理なんかあれば教えてください。

>>354
もちろんした方がいいわよ。できれば水から煮て1時間以上はした方がいいの。。
蓋をちゃんとしてね。
終わるまでは絶対蓋を開けちゃダメなのよ。。

アタシ白菜にアクあるなんて知らなかったわ・・・

一晩かけてアクを取る人もいるくらいなのよ。

あらあたしなんてゴボウすらアク抜きしないで使うわ　栄養逃げちゃいそうだし

松子姐さん？松子姐さんなの！？？

あたしも知らなかったわ。

ゴボウは、あんまり水にさらすと香りがなくなっちゃうわね。
白菜と言えば、ｸｸﾊﾟﾄﾞに白菜のお好み焼きというのがあって、
やってみたら激うまだったわよ。

つまらないスレッドとなっております

白菜なんてアク抜きの必要ないでしょ？

そうよね。 鍋する時はそのままブチ込むわよね。

>>334
3〜4cm四方に切って好みで砂糖をつけて、軽く焦げ目がつくくらいに
オーブン等で焼いておやつにする。
おしるこにおもち代わりに投入する。

あんた達、釣られすぎよ。＞白菜のアク抜き
菜っ葉ものを「水から煮る」なんてありえないでしょが。

味が染み込みやすいように下茹でしたんじゃないの？

>>367
あんな淡泊な野菜を下茹でなんてしないわよ。
てかゴボウだって、水に晒しちゃダメなのよ。

355の言うとおりにやったら溶けた

>>369
おバカね
白菜なんて、すぐに火が通るじゃないの

煮過ぎてビター白菜が出来ました。

やっぱり白菜はお漬物よ
塩・輪切り唐辛子・味の素を振り掛けて、重しを乗せて二週間
程よくしなったら千切りにして、ジャコ・煮干しぶし・一味唐辛子なんかをかけて醤油をかけて御飯に…

>>368
変色を防ぐために酢水につけない？

やはりこのすれも、
ヒロイン（主人公）がいないと、
盛り上がりに欠けるな。

みゃう。（欠ける）

今日は、レディス４で買った、
小川軒のハンバーグを食べる予定だな。

みゃう。（ＭＩＴＳＵＫＯＳＨＩ）

>>373
あら、アタシ塩水だわ…

あたしはただの水だわ

紛れ込んでんじゃねーぞ久徳正美

実家で米作っててたまに知り合いの人とかに売ったりしてるんですけど、
スーパーでお米買った事ないから値段が全然わからないんだけど、
３０ｋｇで1万円てどうなの？
味わかなり美味いわよｗ

銘柄、産地で、かなり違います！

菜花が安かったから、焼いた油揚げと一緒に辛し和えにするわ。

>>380
いいやね！
俺は酢味噌和え、が好き！

明日の昼、焼きそばにしようかと思うんだけど、
ブルドッグソースで味付けってどうかしら？

>>380
粒マスタード×だし醤油和えもいけるわよ

>>382
ソースの濃度によるんじゃない？
あたしは最近は塩やきそばがお気に入りよ

>>382
ドロソース無いのなら
隠し味に少しだけ蜂蜜混ぜるといいお！
お好み焼きの時もおなじだお！

>>383-384
ソースは甘めがいいって聞いたわ。

とんかつソースにするか、塩分をカットした野菜・果実
たっぷりシリーズの中濃ソースにするかで迷ってるの。
でもこの塩分カットソース、食べたことないのよね…。

あたし小食だから、ソース付きのは麺の量が多いわ。
野菜や肉を入れると、2食ぶんが4食ぶんになっちゃう。

ＧＢＳポテト美味しいわ。
でもジャガイモは太るからやめないといけないって解ってるんだけど。

>>380
うちも安かったから菜の花買ってきたわ。
ご近所なのかしら？
うちはパスタ茹でてエビとマヨネーズで絡めるわ。

>>385
ウスター＋お好み焼きソースでいいんじゃない？
ウスターだけだと物足りなくて、
お好み焼きソースだけだとべちょっとなるのよね。

>>383
粒マスタードと醤油は、混ぜたくない組み合わせだな。

>>385
不同意だな。おたふく自体が、甘すぎるな。ソースはやはり、イカリだな。

みゃう。（京都のボンボン）

>>387
これだと、マヨネーズを大量消費しそうで怖いな。
海老マヨネーズは、サラダのトッピングか、
サンドイッチとかおにぎりの具にしか、したくないな。

みゃう。（したくない）

関西や広島の人って、焼きそばやお好み焼きの時
甘いおたふくソースとかが無いとダメとかいうけど
関東、特に東京下町のもんじゃで育ったアタシには、甘すぎるて苦手だわ。
特に焼きそばは、添付の粉少量にウスター、
オプションでマヨネーズ位の辛口が好みだし
お好み焼きは甘いソースだとキャベツ自体の甘味や肉の味が
解らなくなっちゃうの。半熟卵やマヨのマイルドさも感応したいし。

↑お好み焼きをおやつ扱いする人種が無理矢理おかずに仕上げて食べてるみたいねｗ

びっくりしたわ。
お好み焼きに「感応したい」なんて、ヘンタイさんかしら、、、って。
「堪能」のコトね。>>391

>>392
関西の人がおたふくなんて、笑えるわねw
添付の粉にウスターも、笑える組み合わせだわ。

アタシは、
たまねぎの代わりに長ネギを入れたり、
キャベツの変わりに小松菜を使ったりもするわ。

もちろん、添付のソースを半分捨てて、
醤油に差し替えるのよ。大人の味ね。

みゃう。（大人）

>>394
あら、久徳？とっとと死ねｗ

久徳はさっさと氏ね

人形は、顔が命？

【正解】
人形の久月
顔が命の吉徳

>>394
それは醤油味、焼うどんの配合よw
隠し味程度ならともかく、
基本の焼きそばの話をしている所に得意げに書き込むアンタって
恥ずかしいわね

>>399
甘い物好きの子供の味覚じゃ、分からないわねｗ
アタシはどっかのでぱ地下で見た、
京風焼きそばをぱくって作っているのよ。あたしの味覚では、
醤油味焼きうどんのブレンディングですら、甘すぎるわ。

個人の嗜好の話は何の役にも立たないわね

>>401
アンタの味覚はどうでもいいの。
美味くても不味くても自分の好みを押し付けるだけなのは
やっぱり自分勝手で恥ずかしい事ね。
味覚の貧しさをひけらかすだけよw

焼きそばはオイスターソースを酒で薄めて、気分でウスターや醤油も混ぜてたり。複雑な
味でも熱と野菜で変わるのよ。味が濃かったら目玉焼きを乗せて食べるとマイルド。

あたしは、中華街で食べたカレー焼きそばが美味しかったわ。
香港が発祥らしいわ。

オイスターソースって一口目は美味しいけど飽きちゃうのよね

おねぇさま方、この食材に適した調理法を教えてください。
http://puka-world.com/php/upload/puka/img-box/1171092614773.jpg

こんなスレ違いの画像を貼ってまで相手にしてもらいたい腐マンコって…

それを見ちゃって悔しくてレスする腐マンコって…

>>407
ナルが入った、プリンセスシンドーローム気味のオカマね
でも生活レベルは中の下、キャリアやスキル組でもなく仕事には
それほど情熱はなし、労働時間もそれほど残業はしない感じね。
性格は、至って普通、派手な事に憧れる反面地味な自分にコンプレックスもあるみたい。
頼まれればイヤと言えない優柔不断なところもあるわね。
こんな素材は、ヤリ捨てるのが一番よ。本人も慣れてるわ。
身を焦がす様な恋はした事無いみたいだし、自分も相手も飽きて疎遠になるタイプだわ。
２、３度やったら、別れる。ソフトな言葉攻めにも反応するわよw

自己紹介乙、かしらｗ

そうみたいねｗ

>>407
何かしら？

今日はナポリタンにしたわ。
完全に茹でた麺を冷水につけてから
ケチャップと野菜、ボンレスハムだけで味付け
フライパンで煽っただけのなつかしい喫茶店風にしたわ。
本当は魚肉ソーセージか赤いウインナーの方がよかったんだけど。
モッチモチ腰のある麺にタバスコと粉チーズたっぷりかけて食べたわ。

ときより無性に食べたくなる、そば屋のカレーとならぶ偽洋食だわ

パスタに昆布だし・醤油・少しのバターを混ぜたものをあえたら、
なんちゃってたらこパスタになったわ。

今日は残り物の大量のジャガイモを使いきるために
コーン入りマッシュポテト、塩辛キムチジャガイモを作ったわ。
ジャガイモとバターはもちろんおいしいけど、
塩辛とジャガイモの組み合わせを考えた人は天才だと思うわ。

今日はｷｬﾍﾞﾂ半玉と大葉一束を千切りにした、具のない巨大お好み焼きをつくったわ。

>>416
多分、ポテトとアンチョビの組み合わせに
ヒントを得たのだと思うわ。

>>407
ホワイトソースかけまわして、いただいたわｗ
ごちそ〜さま

熱かったでしょうね

>>407　アイヤー！ お兄さん､ｺﾚ、非常においしそうの事アルネ。
中華包丁でメッタ切りするイイヨ。切り刻むイイヨ。肉塊沢山できるダヨ。
脂肪少ないのヘルシーお肉たくさん出来そうの事アルヨ。
オススメ料理は、
人香肉絲、青椒人肉絲、蘭花人肉、炸人塊、紅焼人肉、
乾焼人仁、宮保人丁、蒜苔人肉絲、烤人塊、家常人塊、
清蒸人塊、酸辣人湯、麻辣人肉、川味水煮人肉、・・・
他にもいろいろアルダヨ。おいしいダヨ。

ノリノリなだけに、つまらない上に恥ずかしい

客寄せパンダってもう慣用句としてなりたってるけど、
パンダが日本に来たのって昭和の中ごろでしょ？
誰が言い出して広まったのか由来が知りたいわ。

．．．あらら

誤爆ごめん遊ばせ。

>>423-424
・・気になって眠れんのだが。

お弁当用の鮭って外国産がおいしいと思うのは私だけ？
国産のだと中辛でも塩辛くないのよね。脂も乗ってないし。

サケじゃなくてマスだからでしょｗ

国産信仰って根強いけどアレ間違いなんだってね。
クルマとか家電製品なら日本製がいいのは誰の目にも明らかだけど
肉とか野菜は決して信用してはいけないみたい。

だけど外国産ばっかり勝っていては自給率が下がってしまう

>>427
まあそうなの？知らなかったわ。

水菜と明太子の混ぜご飯が馬杉だわ

>>427
と思ったら、銀鮭って書いてたわ。

このカナダねぇさん、今日はパスタソースについて書いてるわ
http://plaza.rakuten.co.jp/queereyevan/

>>433
本人乙

「銀鮭」「銀むつ」「銀鱈」
銀がつく魚はたいてい外国産よね

>>435
銀鮭は秋〜冬に国産が出回らない？
でも値段のわりにパサついてておいしくないのよね・・・

>>432
> ちょっとしたコメントがあると嬉しいわ！これからの方向性など決める目安になるから。

チラ裏って、まさにあんな文章のことだと思うの。
それを他人様に読ませる前提で書いてることに呆れたわ。
ましてや「方向性」だなんて…

> カメレオンの様に随時キャラクターが変える事ができるの。

「が」の使い方がおかしいわ。ホントに日本人なのかしら？

レスアンカー間違えたわ。
>>433あてね。

>>437
ブログなんてほとんどは自己満足なんだから放置でいいなじゃない？

やっぱりああいうものを書く人って自己顕示欲が強めなのかしら。

シャケに関してはもともと国産のものは脂がそれほど乗ってないからじゃない。
よく、スーパーなんかでみかけるのもノルウェーやカナダ産だし
やはり国産のシャケやマスは今の日本人には淡白で受けが良くないみたいね。
品質や需要を考えれば値段も輸入ものの方がずっと、安いくらいだしね。
海外のものが悪いと言われるのは、国や技術力によるものだから確かに？な、話よね。
イクラもキングサーモンのが脂がのってて美味しいわよね
昔の日本人は、保存上からも脂をことごとく嫌ってたから
トロなんかも捨ててたみたいだけど、今は痛みやすい脂も保存技術でおいしく

餃子をうまく焼くにはどうしたらいい？

片栗粉をふりかけるのよ？？？

>>441
具とか皮から手作りなら、どちらかに少し油を入れる。
具の野菜は、塩でしんなりさせた後の水切りを、十分に力を入れて水分を絞りきる
焼くときに、やや油を多めにする。
蒸すときの水に、小麦粉を少しだけ溶かして焼くと、皮がパリッと焼ける。
(但し、少々焦げやすいので注意。火加減と、最初に油を多めにひくと良い)

今日ほうれん草をナムルにしたんだけど、
今の時期は甘みが強くて微妙だったわ。

そうそう、レシピによっては醤油や砂糖を加えたりするのね。
私、いつもゴマ油と塩とにんにくだからちょっと意外。

始めてネパール料理を作った。うまー。

生餃子なら強火で油引いてぎょうざを並べて
水を餃子の3分の2が隠れるくらい入れてフタして中火に。
グツグツって音がパチパチって音に変われば焼き上がりよ

皮を作るときに打ち粉を多めにすればパリッと仕上がるのよ。
私は焼くときに水ではなくお湯を注ぐわ。
そのほうが速く焼けるもの。

水餃子にすればいいんだよ

銀鮭は国産で脂がのってない、紅鮭はアラスカチリロシア産ってイメージ
紅鮭の方が美味しい気がするんだけど・・・