賞味期限をぶっ飛ばせ！

>>659
分離してるということは、その油−酢−卵のいずれかが分離してるということ。
酢が親油成分だから、一度マヨネーズとして糊化してれば外部からの力が伴わない限り、
そう簡単には分離しない。
つまり、液状になっているということはその配列が狂ってるので、やっぱ食わなくて正解。

大体、加熱する（暖められると）と外郭の油分が溶け出し、酢と卵が分離するはず。
マヨネーズで炒め物とか出来るでしょ。
置いとくだけとか低温で分離するマヨネーズなんて、手作りならともかく市販品では見たことないんだけど。