湯豆腐とは？

たくさん書いてね！

なんか京都の湯豆腐が最高だって聞いてるけど。

家で湯豆腐するときは野菜とか魚とか肉だんごとか
何でも入れる。よせ鍋になってるけど豆腐がメイン。

あーうちも同じだー＞３

湯豆腐に何かけて食べますか？
うちは、かつお節とネギと醤油とだしを混ぜたものです。

湯豆腐を炊くときは大根ｵﾛｼの汁だけをつかって炊くのが所謂､本格的なやり方って知ってました?

昆布も邪道なの？

一般的に認知されていないなら、いくら美味くても「本格的」
とは言わないだろうね。

>>6　まぁ、豆腐を炊いてるようじゃ期待できないな〜

豆腐をご飯にのせて、ネギと鰹節と
湯豆腐のだしとしょうゆ少々かけて食べると
いうのをどこかできいた。

>>10

それ、楽しそうじゃないか！
今度やってみるか・・・しかし、何かがたりないような。

>>10
それに卵かけたらウマそうだと思った

>>10　湯豆腐のだし？？

楽しそうじゃないか！
今度やってみるか

＠＠ポン酢＠＠
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＠＠ポン酢＠＠＠＠ポン酢＠＠

ﾎﾟｿｽﾞ

>>11
ユズコショウとか、おろしショウガはどう？

それにしても、なぜに今ごろ。これから暑くなるっちゅうのに。

+

ポン酢派。

ポン酢もごまダレも嫌いなので焼肉のタレをかけて食べている。

>>21
間違っている…

そうか？結構うまいよ。

>>21
かなり間違っている・・・

最高の豆腐が手に入ったら
塩
だけで召し上がることをおすすめします。

>>25
ネタだよな？
ここは「湯豆腐」スレであって、「豆腐の持つ豆本来の素材の
味・・・」ってワンパターンのグルメ被れの出番じゃないのだから。

わが家の､つけだれ。
醤油に､味の素､かつおぶし､ニンニクを一かけ､すりおろして入れ、
鍋の煮汁で薄める。
これで､燗酒を飲んでると､真冬でも､汗がダーダー出て､ハイな気分に
なれる
ただ､生ニンニクは刺激が強いので､必ず下痢る。

＞＞21
焼肉のタレの前に､ごまだれってのも普通じゃないだろ

ものすごく値段の高い醤油で食べる。
ぜいたくな醤油を楽しむためだよ。

ＮＨＫの「きょうの料理」に月に１回、辻嘉一が出ていた頃
湯豆腐を作りながら
「私は２５歳になってはじめて、豆腐がおいしいなあと思えるようになりました」
と語っていた。
ちなみに、煮すぎず「中がほっこり」くらいの温度で
お客さんに出すのがよろしいと言ってました。

暑苦しいよ。

夏場、汗をかきかきカレーを食って暑さを吹き飛ばすなら
汗をかきかき湯豆腐を食ってもいいのでは・・やってる店あるかな？

>>26
しかし、これから暑くなるという時期に立てたということは、
このスレ自体ネタじゃないのか。

冷房をガンガン効かせて、なかで湯豆腐に熱燗といこう。

セーターも着よう