□○□チーズファン18□○□

1 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/27(日) 08:54:53.35

世界中の色んなチーズについて語ろう
前スレ
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1270806034/

2 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/27(日) 08:55:48.16

チーズ通販いろいろ。とりあえず置いておきます。

フェルミエ https://shopping.fermier.fm/
オーダーチーズ・ドットコム　http://www.order-cheese.com/
チーズ・オン・ザ・テーブル　http://www.cheeseclub.co.jp/
ロックフォール　http://www.rakuten.co.jp/roquefort/
チーズ王国　http://www.cheese-oukoku.co.jp/
アルパージュ　http://www.alpage.co.jp/

3 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/27(日) 10:16:31.17

>>1乙です
俺、給料入ったらモンドール買いに行くんだ…

4 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/27(日) 21:38:24.26

乙

5 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/27(日) 23:02:51.59

>>1乙

食べ物板は980超えると30分書き込みなしで落ちるんだっけかｗ

6 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/28(月) 05:45:48.08

これはどーかな‥

http://www.washita.co.jp/shop/search.jsp?mode=code&val=WB-0304&ls=VSL&mls=VSL&pl=false&mpl=true

7 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/28(月) 06:36:41.09

パルミジャーノを毎日食べたら塩分過多＋内臓脂肪で死亡する恐れがありますか？

8 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/28(月) 09:27:26.18

パルミジャーノ36ヶ月買った
熟成されればされるほど美味しいかと思えばそうではなかった
熟成加減にもその人の好みとかあるのな

9 ：もぐもぐ名無しさん：2011/02/28(月) 10:03:56.73

グラナパダーノの方が旨いって言う人もいるからねえ
だがミモレットは18Mとか24Mが絶対旨いと思う

10 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/01(火) 09:37:26.02

>>9
グラナパダーノ食べた事ない
日本で買うにはぜんぜん安くなさそうだしな

パルミジャーノ36ヶ月
味に少し変化が、真空パックから出した直後はすこしエグみがあった
後味で舌を刺すようなところも
その後1日経過でマイルドになったような気がする
舌がこの味になれただけかもしれないけど

11 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/03(木) 15:43:59.81

>>3
わざわざフラグ立てなくてもｗ

チーズの福袋って、買ったら失敗するかな？

12 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/04(金) 11:29:50.55

>>11
オーダーチーズさんのなら
大失敗はないけど
大満足もない感じだと思う

値段相応だし
珍しいチーズとの出会いもない

13 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/04(金) 17:44:35.00

コンテとグリュイエールって味そんなににてる？

グリュイエールにはコンテ独特のミルキーさがなかったように感じたけどなぁ

14 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/05(土) 03:03:17.32

今日買ったベビーベルにカビが生えてたんだが…取ったら食べれるかな？

15 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/05(土) 09:32:09.80

元々生えてるカビならいいけど、そうじゃないなら止めとけｗ

16 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/05(土) 10:04:37.24

>>14
そら、食べれるけど
俺なら店に持っていって返品するわ

17 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/05(土) 19:45:21.18

今月号のdancyuはチーズ特集だよ

18 ：11：2011/03/05(土) 21:30:35.65

>>12

貴重な情報ありがとう！
まさにそちらの福袋で悩んでたｗ
珍しい出会いがないのは残念。。。
たった１個のチーズ目当てに福袋買うのもしゃくだから、
やめておくことにします。

19 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/06(日) 00:47:29.39

>>17サンクス
本屋行ってくる

20 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/07(月) 01:39:09.77

オーダーチーズは送料高すぎなのがなあ
うちは、ちょい高級スーパーで値引きやってるときに買うな

21 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/07(月) 03:19:47.39

チーズ初心者です。
オーダーチーズでいろいろセットになっているやつを買って、
好きなのを見極めてから、ほかのところで買おうと思ってる。

22 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/07(月) 11:10:02.61

>>20
価格ならコストコが一番安いとおもう
ピエダン700円台とかだし
まぁ年会費とられるけど

>>21
フェルミエさんにもベーシック、ステップアップ、バラエティ
などの詰め合わせセットがあるよ

まぁHPの作り方や売り方はオーダーチーズさんが上手だけど

23 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/07(月) 15:31:41.84

本当は近くにカルフールがあればいいんだけどね。あそこが一番チーズ安い。
品揃えもいい。

24 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/07(月) 17:51:12.03

>>23
そう言えば一番最初にチーズに興味を持たせてくれたのは
カルフールだった、でも残念ながらwikiによるとこんな感じ↓

>>2010年3月9日に店舗名称使用ライセンス契約の期間満了をもって、
>>日本における「カルフール」ブランドは消滅。[2]翌日の同年3月10日
>>に店舗名称を「イオン」に変更した

25 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/08(火) 07:40:18.18

>>20
高級スーパーってどこだろ？

26 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/08(火) 16:30:04.17

正常位シイだろ

27 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/08(火) 17:25:42.40

>>25
成城石井とイカリスーパーくらいしか思いつかないなぁ

成城石井は安くて品揃えもいいけど
品質管理に若干疑問が残る

28 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/08(火) 21:37:13.11

紀伊国屋、ザ・ガーデン自由が丘、クイーンズ伊勢丹とか
ローカルだが多摩エリアなら三浦屋とか

29 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/09(水) 21:55:21.31

カルフールは安いけど、良い物は置いてない。

30 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/10(木) 06:58:31.13

我が家から歩いて5分のマルシェが最高。

31 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/10(木) 09:21:38.85

>>29
だからカルフールは閉店したと
何度言えばわかってくれるんだ

32 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/10(木) 09:28:07.66

それなりの量を楽しみたいなら
コストコだと思うけどなぁ
パルミジャーノ100g　300円台とか
ちょっと他所では考えられない価格

これを700gくらいの塊で買ってきたら
スーパーのチェスコ輸入の小さなパミジャーノがもう
チーズの屑にしか見えなくなる

33 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/11(金) 02:24:06.98

フェルミエで買ってる

34 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/11(金) 09:27:47.93

>>33
いいなぁ
一度でいいから行ってみたい

35 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/11(金) 11:03:45.28

東京にしかないんだね・・・

36 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/12(土) 05:19:26.57

津波の瞬間
http://www.youtube.com/watch?v=WWAHaM9z66M

37 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/12(土) 13:45:59.00

>>34
通販じゃダメ？

>>35
フェルミエは札幌にもあるよ

38 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/12(土) 14:37:10.45

>>37
だめっていうか
やっぱりチーズ好きなら一度店舗を訪れてみたい
なんだかんだ言ってもナチュラルチーズのパイオニアだし

39 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/12(土) 16:20:27.39

チーズは賞味期限長い。高タンパクでカルシウム摂れる保存食ｗ
地震被害無いのにチーズ尽きた…

40 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/14(月) 17:32:17.60

オーダーチーズ、被災地へのお見舞いの言葉すらないんだけど
まるで被害者面してるのがものすごく腹立つ
ここではもう買わない

以下トップページ抜粋

■臨時休業と配送遅延についてのお知らせ■

今回の大地震を受け、当店の出荷業務にも影響が出ております。
一部地域へのお荷物のお届けの遅延・延期ならびに当店からの出荷自体が遅れる可能性がございます。

配送業者とも連携をとり、できるだけ予定通りお荷物をお届けすべくスタッフ一同尽力してまいりますので、何卒ご了承下さいます様お願い申し上げます。

また、地震による影響から、誠に勝手ながら14日(月)を臨時休業とさせていただき、その間のメール・お電話でのお問い合わせや、受注業務は、１５日（火）以降に対応させて頂きます。

ご迷惑をおかけしまして申し訳ございませんが、どうぞ宜しくお願い致します。

41 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/14(月) 18:08:40.97

この文面読んで腹が立つような異常者なんて、向こうから願い下げだろうよ

42 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/14(月) 18:27:40.00

前からこのスレはオーダーチーズの事を悪く言うと
必ず反論する人がいますね（笑）

ちなみに、るみ子ちゃんとこのメルマガはこんな感じ

↓

各地の被害状況が伝わるたびに心が痛み、辛くなります。
皆様が無事であることをただただ祈るだけです。

43 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/14(月) 19:28:08.15

前から、と言われても最近ここに来たんで知らんけどさ、
ようはオーダーチーズの事を悪く言いたいわけね、どうしても

44 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/14(月) 19:32:22.95

社会的常識的に、お見舞いの言葉は入れるべきだったよな。
すごい腹がたつほどではないが、たしかに、ちと常識ないと思う。

45 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/14(月) 23:10:20.74

オーダーチーズに対して、前は俺も批判的だったが、
最近は二重価格違反もなくなったし、値段も他の通販並になって来てるし、
改善はされてるんじゃないかと思うよ
>>40も商売人として事実のみを述べてるわけだし、これはまぁこれで
可もなく不可もなく、特に腹を立てることもないんじゃないかと
もちろん、被災者の方々へのお見舞いの言葉があった方がより良いと思うけど

46 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/15(火) 00:24:30.13

+がないだけで-があるわけでもなし問題ないだろ
トンボの人事のメールとかまとめブログか何かで見たけどキチガイじみてるし足元見て価格上げない奴は馬鹿って公言しちゃったりする時代にこの程度で腹立てるとか気持悪い

47 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/15(火) 09:22:07.78

>>43

オーダーチーズの社員乙

48 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/15(火) 09:29:52.52

オーダーチーズさんにお見舞いの言葉がないって
このスレで文句言ったら企業としてマイナスではない！
プラスじゃないだけだ！とか反論しつつ

トップページにはお見舞いの言葉付け足したって話

みなさんは信じますか？

49 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/15(火) 13:41:29.63

いいんじゃね？
それより福島第一原発のほうが心配だわ
風向き的に首都圏直撃だしこれから雨降るし

50 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/15(火) 19:40:49.85

栄養価の高いチーズで。

そして10パーセントの寄付。

まぁ無難だけど
チーズ業界にもそれなりの動きが

51 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/15(火) 23:33:53.49

カロリーの高そうなゴルゴンゾーラドルチェを救援物資に送れ

52 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/16(水) 07:54:54.58

>>47
必死だねｗ

53 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/16(水) 09:11:35.76

>>52
更新乙

54 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/16(水) 09:18:22.23

>>51
こんな時こそプロセスチーズがいいのかも

55 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/16(水) 09:57:27.76

>>53
オレ様にクソレス付けんな　カス

56 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/16(水) 11:53:52.38

>>55
粘着乙

57 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/16(水) 11:59:17.28

【福島原発事故により東北・関東が放射能汚染！！】

貴重な初期対応の時間を菅直人が視察パフォーマンスで奪ってしまった（涙目）

東電（最初の会見）　　｢もっと早く作業できていれば｣

＞菅直人が原発へ視察なんかに行かなければもっと早く注水や蒸気抜き作業ができた。
＞東電が最初の会見で｢もっと早く作業できていれば｣と悔しそうに言ったのが全て。
＞貴重な初期対応の時間を菅直人がパフォーマンスで奪ってしまった…。

＞菅直人に当事者能力がないのはわかっていたが、まさかここまでとは。。。。。。
＞所謂、市民派と称する人達には、危機管理意識という概念そのものが全くないのだろう。

58 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/17(木) 00:47:29.95

もう茨城や福島の牛乳は飲めないな
バターやチーズも考え物だ・・・困ったもんだよまったく

59 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/17(木) 13:21:49.24

>>58
関東にある店からも
買わない方がいいかもしれない

60 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/17(木) 15:58:35.72

>>57
ソースは？

61 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/22(火) 13:47:52.18

ちょっと古い本だけど国産ナチュラルチーズ図鑑を見ると
今回の件でもろに影響受けてそうな所はそれほど数はないんだね
まあその数ヶ所にとっては死活問題だし、近県にある所も風評被害はあるだろうけど

62 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/22(火) 16:29:53.14

確かにチーズは海辺で作ってる印象は少ないな

63 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/23(水) 02:40:45.57

アトリエ度のチーズって食べごたえありますか？それとも初心者向けですか？
初めて買ってみようかと思っているのですが
あっさりしすぎだったら、好みではないのかなと思って。

64 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/23(水) 09:14:42.72

>>63
アトリエ度？

65 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/23(水) 18:59:29.06

アトリエドフ○マージュですね。

66 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/27(日) 13:01:25.23

パルミジャーノ食べ過ぎて腎不全起こしたかも

67 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/27(日) 16:36:45.71

>>66
どれくらい食ってたん？

68 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/27(日) 18:39:49.11

雪印のプロセスチーズぐらいの大きさのを毎日２枚ぐらい

運動しないから糖尿かもしれない

69 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/27(日) 18:51:41.76

高脂血症の心配でもしてろ

70 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/27(日) 19:00:25.00

>>68
なんかそれほど多いとは思えないけど、、

確かに、チーズだけの問題じゃあない気がするな。
あんま食い過ぎんなよ。

71 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/27(日) 23:28:16.63

パルミジャーノは今まで3回ほど玉で輸入して､1/4が俺の取り分
玉輸入始める前にも､キロ単位で何度も買ったりしてるので､
既に俺の消費量は1玉丸ごとに近いけど､健康診断ではどこにも異常出てない

72 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/28(月) 13:24:03.15

>>66
腎不全とか言う前にまず医者にいけ
糖尿で腎不全なら手遅れだぞもう
チーズはたんぱく質にカウントされるから腎不全ならチーズ禁止だ
糖尿の俺が言うんだから間違いない
早く医者にいけよ

73 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/28(月) 23:49:17.22

オレは酒飲みではないけど、
ふと「究極のチーズたら」みたいなものがあったら食べてみたくなった

もし作るとしたらどんなチーズが一番合うだろうか…

74 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/29(火) 09:09:06.06

チーズ検定の合格報告とバッチきたよ

ここでは受けた人いないの？

75 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/29(火) 10:02:14.93

簡単な替わりに役に立たないんで

76 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/29(火) 10:43:21.69

>>75
まぁ確かに。

話のネタ程度だね
あとどんな人がチーズに興味を持って受けに来てるか見れてよかった

77 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/30(水) 00:11:00.75

チーズ好きと出会えるのはいいな＞検定

初めてトリプルクリームのチーズ(サンタンドレ)食べたんだが、想像以上に自分にはこってり過ぎた。とりあえずパンとかリンゴとかと合わせてみたがあと半分…
年かな

78 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/30(水) 08:49:17.26

トリプルクレムとかはチーズの旨み皆無だからねえ

79 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/30(水) 09:42:04.22

クリームのことをカタカナ表記で
クレームとかクレムとか書く奴には､スイーツ(笑)の臭いがするw
(クレームブリュレみたいに固有名詞として定着しているものは除く)

80 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/30(水) 10:03:55.82

サンタンドレは最初食べた時バターかと思った（笑）

トリプルやダブルについて知識のなかった俺は
かぷりすでぇでゅーをはじめて食べた時
なんとクリーミーな白カビなんだと感動したよ

あとで本読んでクリーム足してるって知った時の
がっかり感はなかったけどね

81 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/30(水) 21:27:15.38

まあ、ブリア・サヴァランもそうだけど
生クリームを添加してないチーズにしても
蜂蜜やジャム、ドライフルーツと一緒に食すように
人は甘味を求めて止まない性分だけにしょーがない

82 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/30(水) 23:59:13.35

サンタンドレ埃臭い

83 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 00:40:47.67

手触りは凄く良いｗ

84 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 13:58:19.53

もっふもふだよ！
もっふもふだよ！

85 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 14:24:33.30

ブリー昨日２個半額だったのに
今日行ったら売り切れてた
昨日買い占めれば良かった

86 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 16:26:58.58

>>85

無駄な買占めはやめましょう

by　AC　JAPAN

87 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 16:29:40.67

>>86
荒らしキチ害登場
こんな良スレまで嗅ぎ付けてきて荒らさないで
みんな無視おｋ？

88 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 17:18:05.62

>>87
これが噂のネタにマジレスですか？

89 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 17:29:05.75

>>88
ネタならいいのよ今後気おつけてね
であなたの好きなチーズは？

90 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 17:39:51.60

なにこいつ

91 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 19:17:59.85

>>90
巨大掲示板には色々な人がいますからね

92 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 19:25:24.97

>>90-91
ジエン乙
基地外は巣に(･∀･)ｶｴﾚ!!

93 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 19:28:51.72

なんだか荒らしに誠意持って話したつもりなのに逆に荒らし扱いされちゃったみたい？

もうこないねさよならみんな今までありがと。

94 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 20:28:53.42

ﾀﾀﾞﾁﾆｰ俺はネタだと判ったよｗ
チーズは買い占められてないからいいやね
ただ今後作る分は念のため一年くらい控えるかも

95 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 20:33:57.76

日本産は１年どころじゃすまんわ。

96 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/31(木) 23:50:46.63

チーズ作る暇あったらヨーグルト作れだろうな

97 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 06:33:32.75

>>93
まあまあ、ここは２ＣＨですのである程度の理不尽は仕方ないですよ

今まで通り仲良くやりましょう

98 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 11:14:47.29

過疎スレでチーズの話をするだけなのでギスギスする必要はないよ
まぁネタがないからギスギスするのかもしれませんが

99 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 12:03:00.93

トンキン土人の体臭はウォッシュチーズ
というかコジキが靴を脱いだ臭い

100 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 15:09:45.93

ちょっと質問があってＱＢＢお客様相談窓口に電話し、ついでに
セルロース使ってないか聞いたら待ってましたとばかりに凄い嬉しそうに
はあああいっ！！使っていませんのでご安心くださいませ！！！と言われた
別にそんなにこだわってないんだがおじさんが嬉しそうで和んだ

101 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 18:21:39.00

ちょｗｗｗＱＢＢ高感度アップだわｗ
俺もセルロースの質問してみようかなｗ

102 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 22:07:13.17

なごんだｗ

103 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/01(金) 23:11:14.54

http://tonya-yamaichi.com/shopdetail/002002000004/order/

あれ？

104 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/02(土) 09:22:24.45

ヨーロッパに初めて旅行行って来たんだけど、パラダイスだった
スーパーの壁一面乳製品コーナーで、カッテージチーズがバケツ一杯250円くらい
ブルーチーズもクリームチーズも、固まりで買って200円くらいだから毎日食べてた
オランダでチーズ買いまくってきたんだけど、美味しすぎてあっと言う間になくなりそう

105 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/03(日) 22:44:15.79

>>104
そのチーズどいつんだ？

106 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/04(月) 00:00:34.07

昨日、前に試食して美味しかったチーズ王国でドライフルーツ入りのチーズを買いに行ったら売り切れていて
もう作る人が作るのを止めて手に入らないと言われた。
土曜日に一個残ってたのを買っておけばよかった・・・(´・ω・`)

107 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/04(月) 13:18:34.81

↑の1行目を5回以上読み直したら負け

108 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/04(月) 14:33:55.41

あげ

109 ：ユキト：2011/04/05(火) 09:46:12.64

チーズ食べよ

110 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/05(火) 16:24:31.93

前に試食して美味しかった、ドライフルーツ入りのチーズを
昨日、チーズ王国に買いに行ったら売り切れていた。
店員に聞いてみたところ、製造中止で、もう手に入らないと言われた
土曜日に一個残ってたのを買っておけばよかった・・・(´・ω・`)

111 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/05(火) 16:58:31.71

昨日、チーズ王国に行ったら、お気に入りのチーズ売り切れてた。
ドライフルーツ入りのチーズなんだけど、前に試食して美味しかったんだよね。

作る人がいなくなったので、もう手に入らないんだって。
土曜日に一個残ってたのを買っておけばよかった・・・(´・ω・`)

112 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/05(火) 19:08:59.03

土曜日にチーズ王国に行ったら、前に試食して美味しかった
ドライフルーツ入りののチーズが１個だけ残ってた。
でも昨日買いに行ったら売り切れていたのでお店の人に聞いたら
もう作る人が作るのを止めて手に入らないと言われた。

土曜日に一個残ってたのを買い占めればよかった・・・(´・ω・`)

113 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 03:04:40.94

フルーツ入りのクリームチーズでおすすめを教えて下さい

昔、親がよく食べさせてくれたのですが、銘柄がわからなくて

114 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 10:46:34.13

>>113
ドライフルーツ入りだったら、土曜日に１個しかなかったけど。

115 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 12:00:19.96

クリームチーズ買ってきて、スライスして、
好きなドライフルーツのっけて食べるんじゃだめなのか？

116 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 12:17:12.71

土曜日に一個しか売ってないものを求めてもしかたないから

クリームチーズをレンジで６００Ｗ２０～３０秒位加熱して柔らかくする。
ボールで柔らかくなるまで木べらなどで練る。
好きなだけドライフルーツやナッツを混ぜる。
ひとまとめにしてラップして１～２時間冷やす。

でいいんじゃね？

117 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 16:32:05.10

スマートな大人たちが集うスレかと思いきや、意外とねちっこい流れだな

118 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 17:56:37.83

>>116
とても不味そうなんだけどそれ

119 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 19:24:30.66

ヌーシャテルラムとかなら売ってるよ

120 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 20:11:57.70

スマートチーズは旨くないな
なんだろうアレ？
チーズじゃないんだよな、合成品って感じ
ゴムみたい

121 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/06(水) 20:13:00.75

>>116
レーズンバターはそうやって作るよな

122 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/07(木) 01:02:00.09

ナガラにレーズンバター本当にうまくてﾜﾛﾀ
最近チーズくうてないな…冷凍庫で眠らせてあるレッジャーノ明日たべよ

123 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 12:52:50.60

>>118
「クリームチーズドライフルーツ」でググれば
ごくごく普通の一般的なレシピだとわかるよ。ためしてみたら？

124 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 14:47:15.07

>>123
そうなの？
でも電子レンジはイヤだなぁ

125 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 16:29:09.01

チーズ使ったデザート作ったりする時はたいていレンチンするし
ごく普通のことだな

126 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 19:08:56.36

嫌なら湯煎でやればいいよ

127 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 19:38:02.45

>>126
軽くオーブンか
軽くトースターの方がいい

128 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 19:50:06.29

湯煎は一歩間違うと、お湯が入っちゃったりするからね。
勘違いして、たっぷりわかしたお湯に
直接ドボンしちゃうタイプもいるし。

129 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/08(金) 20:01:45.99

>>128
お湯入っちゃうのは悩ましいよな
湯煎専用鍋みたいのあればいいんだが

130 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/09(土) 13:12:01.40

ドライフルーツ入りのクリームチャブを輪切りにして食うのが好きだ
ブルサンアイユ初めて購入！美味いけど匂いが気になるｗ

朝にチーズ食う人は匂い対策とかしてますか？

131 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/09(土) 15:42:16.60

歯間ブラシしてフロスして歯磨きしてからイソジンで
うがいすればニンニクも無問題

132 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/09(土) 15:49:29.40

朝からブルサンアイユだと…剛の者か！ｗ

133 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/09(土) 16:41:36.59

朝はブルサンペッパーで我慢。

134 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/09(土) 23:57:47.33

フィラデルフィアのクリームチーズ200g(マーガリンみたいな容器に入ってる)
は最初から柔らかくなってるのね。
ラップにドライフルーツ小さじ一とクリームチーズ小さじ３杯をのっけて
茶巾しぼりにして食べたら美味しかった。手軽なチーズケーキ状態。

135 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/14(木) 08:50:26.01

サンタンドレに嵌まった。
どうしてあんなに美味いの？
塩気のつよいクリームチーズがブリーになったみたいな濃厚さ
健康に悪そうだが開けたら最後、2日でなくなる

136 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/14(木) 10:02:32.34

ピエダンとかブリアサヴァランとかも似た系統じゃなかったっけ？

137 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/14(木) 13:51:07.75

>>135
ダブルクリームかトリプルクリームだから
作る時にクリームを足して作る
現代人の舌にあってて最近流行ってるみたいだが
どんどん太れる魔法のチーズだから気をつけて

>>136
ピエダンはウォッシュだけどクリーム足してる
ブリアサヴァランはフレッシュだね
これも脂肪分は高い

138 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 02:48:14.58

コジキの靴下の臭いの好きなｹﾞｽの集まり

139 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 02:50:57.78

チーズって死体の臭いするんだってｗ
そういうのが好きなｹﾞｽの集まりｗ

140 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 04:16:42.83

死臭ってのはもっときついんだよ
程度にもよるけどねｗ

141 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 04:57:03.47

まあ、ヒガミ根性ってヤ～ネ～

142 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 05:18:38.68

去年7月期限のサンタンドレ発見…どうしてくれようか

143 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 05:42:05.40

え？捨てろよｗ

144 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 07:47:06.06

>>138
貧乏なんですね、わかりますｗｗ

145 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 11:34:53.59

>>137
サンタンドレはトリプルじゃなかったかな。
カプリスデデューとかがダブルだったはず。

146 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 12:22:26.74

貧乏性がたかが数千円の死体臭を必死になって買い漁り、期限切れになりパニックw

147 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/15(金) 20:47:34.62

キミは本当に馬鹿だな

148 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 11:09:06.39

日本のチーズは、こわくて食べれません、、、
チーズ大好きなのに。。。

福島の牛乳つかっててもどこにも書いてない・・・よね。

149 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 11:24:44.33

>>148
そうやって風評被害を広めるのか。
残念な人だな。

150 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 12:42:29.66

チェルノブイリの時はイタリアのチーズから放射能が検知されて、
もうヨーロッパのチーズなんて一生食わないとか言ってた奴が多数発生したけどな。
いまどうしているやら。

151 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 13:21:03.96

>>148
ほんと、そんなことわざわざ書き込まなくていいのでは？

152 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 13:28:24.51

>>148
拡散希望

153 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 15:29:56.14

>>152
だからうざいんだよ

154 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 15:57:33.89

まあ安全で美味しいチーズ食べたいよね

155 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/17(日) 18:47:12.18

輸入チーズ食えばいいよ高いけど

156 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 00:32:10.55

ええいフォレストスモークがうますぎる

157 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 12:21:08.78

>>156
加熱してるからプロセスなんですけどね

158 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 12:52:54.79

>>157
別にナチュラルチーズスレじゃないんですけどね

159 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 14:19:53.16

>>158
別にナチュラルチーズじゃないからダメとか言ってないんですけどね

160 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 15:36:27.77

別にプロセスチーズもダメとか言ってないんですけどね

161 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 15:53:33.69

その通りですね
プロセスもナチュラルも美味しいチーズは素敵やんって言ってるだけですからね

162 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 23:37:20.31

ＱＢＢは北海道原乳のみ使用の安心安全なチーズだ！
セルライトも入ってないしまさに俺達の頼もしい味方

163 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/18(月) 23:43:03.97

牛乳混ぜたら基準値下回るとか行ってる奴の頭カチ割りたい

164 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/19(火) 09:10:48.34

グラナ・パダーノを食べた。18ヶ月もの
パルミジャーノよりかなｒ柔らかかったけど
これは個体差？それともグラナパダーノは
パルミジャーノより柔らかいものなの？

165 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/19(火) 09:55:51.98

同じ名称の物でもピンキリあるし個体差もあるから一概には言えないけど
グラナ・パダーノの方が柔らかい傾向にはあるね
でもそれはチーズ固有の特徴と言うよりは､熟成期間の違いでしょ

グラナ・パダーノの最低熟成期間が9ヶ月で､通常12～18ヶ月物が多いのに対して
パルミジャーノは最低熟成期間が12ヶ月､更に
銅=18ヶ月熟成､銀=22ヶ月熟成､金=30ヶ月熟成､のグレードがあり
これらが付かない12ヶ月以上18ヶ月未満ものは殆ど加工用で､
ブロックで流通するのは18ヶ月以上の物がほとんどで､通常24ヶ月くらいのものが多い

君が食べたグラナ･パダーノは18ヶ月ものとのことだが､おそらくいつも食べてるパルミジャーノは
24ヶ月以上のものなのだろう

166 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/19(火) 10:43:28.32

>>165
確かに。ジャリジャリが好きなので熟成されたものを食べる事が多い

同じ熟成期間のを並べて食べるのが良さそうだな
でもカットする箇所によっても同じチーズとは思えないほど
味違ったりするし　奥深いね

167 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/20(水) 12:27:53.68

賞味期限が短いから大安売りというのに、なんで4/26までの募集で発送が5/10なんだろう？
しかも、ゴルゴンゾーラのピカンテを2週間で1キロ喰える家庭ってそうないと思うが…
ttp://www.order-cheese.com/order/g6290.html

168 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/20(水) 13:42:51.27

>>167
価格は魅力だけど
謎だらけだな

でもチーズの賞味期限ってどうやって決まるの？

169 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/20(水) 17:20:15.94

パルメザンチーズの硬さは異常。
アゴの筋力を鍛えるにはうってつけと言ってもいいほどに硬いぞ

あと、チェダーチーズに使われる着色料、アナトー色素のことだが
これって人体には無害なのか？

170 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/20(水) 18:39:51.97

>>169
ミモレットもだな
まぁ大丈夫だと思うんだけど

171 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/20(水) 22:11:31.09

作られてから何年経ってると思ってんだ

172 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/21(木) 05:46:44.20

硬いといえばパルメザンを短冊に切ってスルメで巻いて炙ったら旨そうだ

173 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/21(木) 08:05:27.09

チーズにダニが生息してる件（雌雄共に）
顕微鏡で見てはいけない。一気にモグモグいってみよう！

174 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/21(木) 08:08:51.17

>>167
凍らせて保存して、そのままではなくてパスタなんかにつかうのでは？

175 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/21(木) 22:59:33.61

ダニさんが生きているミモレットは、良い状態のミモレットだな
ま、見ないにこしたことはないが

176 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/21(木) 23:42:12.81

ダニはイヤだに

177 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 06:27:40.40

>>175
店頭に並べる前に水にドボン! して一網打尽にすると聞いた事が。

178 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 07:18:36.03

>>175
貧乏人は黙っててくれないか

179 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 13:54:37.48

ダニって言っても家にいるようなのとは種類が違うんだろ
どっちかつーとカビに近いようなものだと思ってるんだけど

>>177
俺は食べる時にでた粉を集めて新しいミモレットにまぶすって聞いたけど？

180 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 14:10:15.82

スーパー等で売ってるミモレットは皮を1cm位剥いてある
フェルミエ辺りで買うと皮付きなのかな？

181 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 14:18:43.22

皮付きじゃないミモレットなんてミモレットじゃない

182 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 14:57:44.76

そんな皮被ってないチンコはチンコじゃないみたいに言うなよ

183 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 15:07:13.35

カッテージチーズ（裏ごしタイプ・普通タイプ）のおすすめの食べ方を、教えてください。
よろしくお願いします。

184 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 16:20:48.22

裏ごしが裏すじに見えてしまったのは流れのせい？

185 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 17:31:30.28

カッテージチーズは独特のクセに慣れないと厳しい。
徐々に食べる量を増やすなり調整してもぐもぐいってみよう！

186 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 19:24:47.30

>>184
君本人のせい。

187 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/23(土) 05:30:48.44

カッテージチーズはスーパー売ってるのしか食べたことないけど
ぼそぼそもきゅもきゅあっさりでどう食べても美味しいとは感じない…

この間マスカルポーネとピカンテが層になったチーズ買ったけど
パスタに入れたらえらい美味かった

188 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/23(土) 05:48:52.07

カッテージはサラダに入れたりすると美味しいと思うかな
脂分の少ないチーズだから濃厚さや香りは他のチーズと比べてないぶんモッツァレラみたいな感じで食べるのが美味しい食べ方かも
とかいいつつ自分もあんま好き好んで買わないｗ

189 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/23(土) 12:35:13.43

巨人の星で伴宙太が食ってた

190 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/23(土) 13:20:52.56

フェルミエ創立25周年記念チーズセット（15,000円）が今日やってきた。

クロタン・ド・シャヴィニョル・ブルー・トレセック（シェーブルタイプ　山羊乳）1個　60g
アボンダンス・フェルミエ（加熱圧搾タイプ　牛乳）100g
トゥルー・デュ・クリュ（ウォッシュタイプ　牛乳）1個　60g
カマンベール・ド・ノルマンディー（白カビタイプ　牛乳）1個　250g
ブリ・ド・モー（白カビタイプ　牛乳）100g
ミニ・ガブロン（白カビタイプ　牛乳）1個　60g
コンテ・ド・モンターニュ・18ヶ月以上熟成（09年5月製造）（加熱圧搾タイプ　牛乳）100g
デリス・デ・カバス（フレッシュタイプ　羊乳）1個　80g
テネリ・リコッタ・ディ・ブーファラ（フレッシュタイプ　水牛乳）1個　300g
ブリッロ（非加熱圧搾タイプ　羊乳）　100g
テストゥン・ディ・カプラ（非加熱圧搾タイプ　混乳(山羊・牛乳））100g
グラン・リヴァロ（ウォッシュタイプ　牛乳）100g
モンゴメリー・チェダー（非加熱圧搾タイプ　牛乳）100g
ロックフォール・カルル（青カビタイプ　羊乳）100g
25周年記念ハーブティー　1.7g×5包
マグカップ

いつも添付されるチーズの説明は、今回はセットに入ってるチーズの生産者からの
25周年のお祝いメッセージになっていた。
好きな水牛リコッタや食べたことなかったオッチェリ社のテストゥン・ディ・カプラとか
入ってて、食べるのが楽しみ。
連休はチーズとワインでゆっくり過ごせそうだ。

191 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/23(土) 13:28:30.00

一人で食べるの？

192 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/23(土) 23:04:08.50

>>190
寝てる間に魂だけそっちに行くかもしれんｗ

193 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/24(日) 00:48:03.15

>>190
うらやましい。私は注文しそこなった。
連休を美味しく食べて幸せに過ごしてください♪

194 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/24(日) 12:41:47.30

よーーーこーーーせーーーー

195 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/25(月) 07:34:50.86

>>190
ひとりで食べるの？

196 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/25(月) 08:01:00.38

よし、>>190の家で突発OFFの開催だ。

197 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/25(月) 09:05:36.95

>>190
げっ！そんなんやってたん知らんかった

198 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/25(月) 20:01:48.18

>>190
素晴らしいラインナップですね。詰め合わせは魅力ないチーズが多めに入ってるんだろうと思って敬遠していたけどその中身だったら欲しかった…

199 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/25(月) 23:45:44.48

>>190の人気に嫉妬ｗ
ルイ一個買うのに半時間悩んだ自分には夢のような話だ…

200 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/26(火) 06:16:58.96

レスポンスがないとこみると、社員の宣伝だな

201 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/26(火) 07:24:44.67

>>199
フェルミエのサイトに出てから締め切りまで買うか悩んでた
注文した次の日に締め切られちゃったから、ぎりぎりのタイミングだったみたい
いつも福袋は買ってるんだけど、1万円超えとなるとね
その時にここでも相談しようかと思ったんだけど
>>200みたいな奴がいるから書かなかった（結局、今釣られてレスしてるけど）
チーズセットの説明にいつもより力が入ってる気がしたので買ったんだ

でも買っといて良かったよ
テストゥン・ディ・カプラは、ハードタイプのチーズだけど、
口の中でほろほろと崩れて溶けて、ミルクのうまみがじんわりと広がってとっても美味しい
でも、後味はさっぱりしているんだ（山羊が入っているから？）
日持ちしない、水牛リコッタは先週仕込んだいちごジャムと一緒に食べてる
リヴァロはまだ若いから、もう少し置いてから食べようかな
冷蔵庫にいっぱいチーズが入っているのを見るとニヤニヤしてしまうよ

202 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/26(火) 12:10:17.45

や、山羊入り…

　　　　　　　ヽ|/
　　　　／￣￣￣｀ヽ、
　　　 /　　　　　　　　ヽ
　　　/　＼,, ,,／　　　|
　　　|　（●）（●）|||　 |
　　　| 　/￣⌒￣ヽ　U.| 　　・・・・・･･･ｺﾞｸﾘ。
　　　|　 | .ｌ~￣~ヽ |　　 |
　　　|U ヽ￣~￣ﾉ　　 |
　　　|　　￣￣￣　　　 |

203 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/26(火) 13:38:16.11

山芋入りに見えた

204 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/26(火) 13:53:45.46

水牛リコッタなんてなんて贅沢

205 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/27(水) 15:34:50.78

久しぶりにマンステールをビールのアテにするというちょっとした贅沢をやってみたい

206 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/27(水) 19:41:08.00

キモいオッサンだなあ　>>201

207 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/27(水) 22:30:37.05

体臭がチーズ臭そう>>201

208 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/27(水) 23:47:14.63

体臭がチーズ臭になるくらいチーズ食べたい
蕎麦の蜂蜜を手に入れたんで、癖のあるブルーチーズと合わせてみたい。

209 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/28(木) 16:27:04.79

あのそばの蜂蜜？？癖が強いなんてもんじゃないだろうがｗｗ
熟成された山羊のブルーチーズでも勝てるかどうか・・・

210 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/01(日) 19:21:50.52

こないだブルーチーズ初めて食ったんだが(近所のスーパーで奮発して買ってみた)ぎゃああああ！？
美味すぎる！美味すぎる！もう他のはちょっと物足りない。カマンベールでも物足りない。
ブルーチーズのあの緑色のところ(名前は知らん)が特に美味い。

211 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/01(日) 22:34:08.46

>>210
青カビの部分のぴりっとしたところ旨いよね。
ちなみになんて名前のブルーチーズ食べたの？

212 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/01(日) 22:58:00.40

勘で言ってみる

ブルーデコースか

213 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/02(月) 00:51:12.62

>>211
やはりカビか…。ブルーチーズが濃くて美味いと聞いたからさ、酒飲みだもの。
カステロっていう会社のチーズだった。しょっぱいけど、焼酎に抜群に合うわ。

214 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/02(月) 07:05:00.89

あの唐突ですが、リーズナブルなクリームチーズの正体ってなんなんですか。

215 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/02(月) 07:20:28.75

近所のスーパーで売っているっていったらロックフォールか
ダナブルーだと思う。

216 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/02(月) 07:44:30.35

ローマ字でダニッシュブルー(？)みたいに書いてある。値が張るからたまにしか食えんが、
コレは美味すぎる！

217 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/02(月) 21:57:51.21

困った

部屋中ブルーチーズの香りが

218 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/03(火) 01:18:57.32

蕎麦の蜂蜜にロックフォール合わせてみた。どっちも負けてなくて旨いが、ロックフォール単体で酒が飲みたい。
チーズ王国で買ったけど、色々味見させてくれるのはいいんだが、あれこれ勧めてくるのはちょっとうざい。
「家族でチーズ食べるの自分だけなんで、そんなにいっぱい買っても食べきれない」って最初に断ってるのに
どんどん勧めてくる。まぁ、勧められたのは美味しかったけど。

219 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/03(火) 04:55:34.85

>>218
ロックフォール単体なら甘いデザートワインに合わせてみると良い。
南アフリカとか安いでしょう。

220 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/04(水) 01:59:45.24

>>218
博多の地下にあるやつ行ったけど
なんか八百屋のおっちゃんみたいなノリだった
チーズじっくり見たいのに今日のオススメは～ってどんどん勧めてくるし

221 ：１３５：2011/05/04(水) 12:49:40.94

>>137
あれからサンタンドレを絶やさず冷蔵庫にストックしておき、
食べたいときに食べてたら
体重が一気に３㌔増でショックを受けてる
少々控えようと思う(苦笑)

222 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/04(水) 15:28:33.15

せっかく最良のﾀﾝﾊﾟｸ質摂ってんだからｼﾞｮｷﾞﾝｸﾞをすべき
体が締まってｽﾀｲﾙよくなるし安心して大好きなﾁｰｽﾞ食べられるし
いいことずくめ

223 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/05(木) 05:56:12.37

太るほどチーズ食った奴がジョギングなんかしたら
走りながら屁が出まくり

224 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/05(木) 16:21:31.58

近所のイオンに普通にサンタンドレが陳列798だった
正直一般人が高価なチーズを買うっていう需要はあるのかと変な心配をした
私はそのイオンに通おうと思う

225 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/05(木) 17:14:14.52

あのチイッコイのはかなりの埃臭さだから期限来て半額値引き待つのがいい
皮取っちゃったら食うとこ無くなるし普通の人は買わんと思う

226 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/05(木) 17:31:26.67

グリュイエール中身をケーキに使って外側のカビのついた堅い部分を普通に食べてたんだがカビ食べないのが普通なの？

227 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/06(金) 08:32:59.78

グリュイエールってカビなのか？
まあゴーダの外皮以外なら大概食ってるけど

228 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/07(土) 10:37:23.76

あー久しぶりにチーズと赤ワイン飲みたくなってきた

229 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/07(土) 11:05:50.50

いっとけいっとけ

生きてるうちが花だ

230 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/09(月) 10:53:37.14

モルビエをいただきました
むっちりもっちりでチーズ最高です

231 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/12(木) 12:20:04.31

以前、旅行先で母のお土産用にブルー系チーズを買った。
実家に持ってった時に食べたら、ものすごく美味しかった。
でも何ていうチーズだったか覚えていない。。
質感は、ネットリというよりホロホロした感じ、ロックフォールほど塩辛くはないけど、ほどほどでいい感じで塩気。
かなり旨味があった。
色々と試してみたら、ミセラが近いみたいだけど、他にこんな感じのチーズありますか？
スティルトンは違うみたい。。

232 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/13(金) 19:31:51.27

昨日何故か今まで未体験だったブルーチーズを買って食べました。
カルテロのデニッシュブルーチーズ、だったかな。

自分は酒飲みじゃないんで、まずはそのままを少し味をみて、あとはシンプルに生クリームと合わせて食べたら絶妙な味わいでした。ブルーチーズって発酵食品の中でもかなり独特な風味、刺激があって良いですねぇ

233 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/13(金) 21:15:59.78

>>232　ちょい書き間違え
シンプルに生クリームと合わせて、パスタに和えて胡椒を少々加えて食べました

今日は今から冷凍ピザに少しトッピングして頂きます＾＾

234 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/14(土) 10:26:15.09

>>233
ブルーチーズは
ちょっと蜂蜜たらしたり
イチゴジャムつけたりしてもいいよ

235 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/14(土) 18:36:43.30

アイリッシュポーターというチーズを友人に貰ったので初めて食べてみた
ビターチョコレートみたいで美味しかった
ただ問題なことにチーズの外皮のロウを食べてしまった

236 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/15(日) 09:02:41.66

(糞・ω・尿)さけるチーズはスモーク味が好きだぬぬ。

237 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/15(日) 15:05:59.53

さけるチーズって裂かずに食べてええのん？

238 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/15(日) 17:57:37.57

>>237
室温に戻して丸かじりが一番美味しいと思う。

239 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/15(日) 23:50:31.32

ライプナー買ったんだが、メチャ美味いｗｗ
ハードタイプなんてプロセスチーズの原料やなんて思ってたけど目からうろこだった。
結晶のジャリジャリがこんなにも素晴らしい物だったなんて。

240 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/18(水) 10:11:03.45

さけるチーズってまずくね？
なんか噛むとギシギシなるし、チーズの味もほとんどしないよね(´･ω･｀)
唐辛子味も辛くないしなんか味が中途半端

241 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/18(水) 11:54:49.70

>>240
食感を楽しむものだと思うので
食感が嫌いだとどうしようもないよ

俺は嫌いじゃないけど

242 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/19(木) 00:12:46.91

>>234
遅レスになりました
甘いものにも合いますね。珍味的な風味の役割で良い感じでした。
ブルーチーズ、もっと慣れたら色々使い幅広がってハマリそうだなー。。使う量は少ないからそんなにコストかからないしいいですね。

243 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/19(木) 10:26:12.06

シュロップシャーブルー死ぬほどうまいけど
大坂のどっかで売ってないかな
ネットだと売ってるけど店でなかなかお目にかかれなくて

244 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/19(木) 23:07:10.84

みんなやぎのチーズは食べれますか？なかなか慣れない…

245 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/20(金) 01:33:34.73

まだあんまり食べてないけど、この前食べた山羊のチーズは最初はそんなに美味しいかな？程度だったけど、
気が付いたらあっという間に完食してた。止められない止まらない旨さ。

246 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/20(金) 09:04:44.65

>>244
もっとも食べないタイプですね
フレッシュもそれほど食べないけど

なんか酸っぱいイメージがある

247 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/20(金) 09:08:30.77

栗の葉が巻かれたシェーブルは美味しかったよ

248 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/20(金) 14:09:34.41

栗の葉のシェーブル、クリーミーで美味しそうですね。
ヴァランセを食べたのですが食べきるのが修行のようになってしまいました。

249 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/20(金) 21:51:10.98

>>248
山羊乳でヴァランセみたいなのが苦手で、クリーミーなのはOKならカタルお勧め

>>246
シェーブルは山羊乳チーズの総称ってだけで、クリーミーなのもあればブルーもあるんで
いろいろ試してみるといいよ

250 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/22(日) 09:32:18.59

>>249
ありがとうございます。早速アルパージュでカタル注文しました。やぎの一年熟成ゴーダチーズとブルー、カペグーフォイユにも挑戦します。

251 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/25(水) 11:29:02.49

チーズはダイエットに良いらしいぞw
とろけるチーズを朝に２枚、昼に１枚、夜に１枚という感じがいいかな？

河原をジョギングして汗水流すのも悪くねえな

252 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/25(水) 16:43:35.87

>>251
ダイエット的にはジョギングの効果だけだろ

253 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/25(水) 22:58:06.34

ＱＢＢの動物型のプロセスチーズが食べたいんだが、
都内では見かけない…というか、大人になってから見かけない。
どこにある!?

254 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/26(木) 08:35:40.58

>>253
もう生産中止じゃないの？
ttp://www.qbb.co.jp/item/item.php?mcid=1

255 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/26(木) 17:56:21.08

>>253
動物は見かけないけど、QBBで似たようなのでミッキーとかキティちゃんはあるよ。

256 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 06:39:01.61

皆さんはどんなチーズを、よく食べていますか？

257 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 08:14:33.69

ブリーチーズとペコリーノ・ロマーノはよく食べてるよ。
クラバンジーナも羊乳臭さがほのかにあるけど美味しかった。

258 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 09:25:05.39

白カビと青カビとウォッシュを適当に。
ハード、フレッシュ、シェーブルはあんま好きじゃない。

259 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 09:55:33.76

ゴルゴンゾーラと北海道カマンベール風くらいだな

260 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 11:00:55.65

ハードがメインだなあ
コンテ、ボーフォール、トム・ド・サヴォア、オッソ・イラティ
パルミジャーノ、ペコリーノ、マンチェゴなどなど
ミルクは牛、羊、いろいろだけど
あと、この時期だとシェーヴルも
青カビ、白カビ、ウォッシュ、フレッシュも食べるけどね

261 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 16:52:17.64

エメンタールとグリュイエールが2トップ
その下にゴーダ、チェダー、グラナパダーノ、マリボーなどが続く

スーパーで買えるスライスチーズとかクリームチーズの方が割合的には多いけど…

262 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 20:00:38.73

当たり前だろ
ヨーロッパ人じゃないんだから

263 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/29(日) 23:52:44.32

おいらはキリのクリームチーズと十勝スマートチーズ/カマンベール。
だって安いんだもん。

264 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/30(月) 00:04:58.63

近頃は明治の「グリルスライス」ってチーズがお気に入り。

265 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/30(月) 01:02:54.86

初心者だから色々食べようとしてるんだが、大昔にシェーブルのフレッシュが癖有りすぎて食べれなかったからチーズ好きになった今でもまだ勇気が出ない…山羊乳のハードは好きなのに

スマートチーズが安売りしてるとつい買いあさってしまうｗ

266 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/30(月) 19:13:39.56

レンネットチーズはストロンチウムが高濃度で移行するらしいんだが
市販の国産チーズはどうなんだろうね？
ちょっとググってみたけど酸処理とレンネットの両方で凝固してるのが多いのかな

267 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/31(火) 10:05:24.91

>>266
お前ってヤツは・・・

268 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/01(水) 04:14:28.37

あれだな
ストロングチウムは骨に集まるらしいから
豚骨ラーメンも食えなくなるな

世知辛い世の中になっちまったもんだ

269 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/07(火) 22:35:24.76

資生堂パーラーのチーズケーキ、調べたらデンマーク産のチーズらしいんだけれど、何ていう種類のチーズなのか知ってる人いますか？

270 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 00:26:52.77

デンマークと言えば昔はDOFOブランドだったけど今じゃArlaブランドかな？
1.8kgブロックの酸味の強めのクリームチーズです

271 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 04:03:02.08

チーズが苦手な人間だけど、たまたまパルミジャーノを知ってスーパーで買ってきたら、
あんまりチーズっぽく(カマンベールとか)なくて虜になった。
で、昨日パルミジャーノをフェルミエに行って買ってきたんだけど、パルミジャーノ以外でおまいらのオススメのチーズって何？

272 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 08:19:51.79

>>271
ゴルゴンゾーラ試してみようぜ

273 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 10:01:41.37

>>271
パヴェ・ダフィノワかフロマジェ・ダフィノワはチーズが苦手な人でも食べ易いと思う
スーパーに売ってる物なら、ブリーチーズか丸い箱に入ったウォッシュチーズお勧め

274 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 12:58:18.80

>>272 >>273
おまえら意地悪いってんだか親切なんだかどっちだｗ　　明らかに好きな人向けの濃くてうまいチーズじゃんか
確かに入門編には最適っていうか、各ジャンルの特徴が出ててクリーム分多めで味が柔らかいやつ選んであるから
試食で感じをつかむにはいいなと思うけどさ

>>271がハードチーズ好きなら、ミモレットやペコリーノロマーノとかどう？

275 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 13:45:09.54

>>271
定番のモッツァレラとか、リコッタは？
ハードならアジアーゴも美味いよ！

276 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 14:13:44.09

>>271
カンタル。美味い、安い、つまみとして最高。

277 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 15:35:08.50

>271
スタンダードにゴーダとか

コンテ24ヶ月を母に食わせたら、何この石鹸って言われた

278 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 17:19:45.02

>>271
俺からのお薦めは

コンテ
ラクレット

かな。
つーかわざわざフェルミエまで行ってるなら
その質問を店員にするべきだったと思うけどな

279 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/08(水) 20:34:24.89

一般人のチーズ好きには何が人気か知りたいんじゃないのかな
専門店店員のお勧めは勉強になるけど、チョイスが通好みすぎて素人や下戸には厳しいこともあるし

最近チーズにはまった友人がそのクチ
そこんち近所には某チーズ専門店があって、こちらとしては羨ましくて鼻血出そうだった
だが友人にいわすと「君が成城石井で選んだほうがハズレがない」だそうだ

まあ明確にお世辞だとは思うけど、自分は当然友人の好みとハマり度を考慮して選ぶし
なにより素人にハマってほしい気マンマンなので
特徴的かつとっつきやすくて、下戸でも食える感じの食べきりサイズを勧めてはいるな

280 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 00:16:21.78

店員も客を捌かないといけないから、そんなに突っ込んで質問とか出来ないしね。
マニアが徐々に布教する気で考慮した物の方が好いって事はあるだろうね。

281 ：271：2011/06/09(木) 00:46:18.19

>>272-279
たくさんの回答ありがとうございます
パルミジャーノの次に挑戦するのをどれにしようかと思って質問しました。
>>278さんの言うとおり店員の人に相談してみます・・・

282 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 01:10:04.72

>>281
しかし2chでこんだけの回答が返ってきてるんだからまずはこれを試してみてはｗ
パルミジャーノにはまるってことはまだドギツイのは厳しそうだから上ででてるモッツァレラやコンテあたりから試すのが常套だと思いますよ

白カビｽｷｰとしては食べやすいサンタンドレや俺って通じゃね？って感じも味わえるバラカなどのトリプルクリーム(脂っこい)カマンベールもおすすめしたいトコですが

283 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 01:53:12.14

オレみたいに白カビチーズ食うと頭痛を起こすタイプの人かもしれませんよ

284 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 14:19:26.32

もうペコリーノに行くしかないと思う

285 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 22:24:35.95

Mont d'orが一番

286 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 22:32:15.62

Muster とか

287 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 22:32:28.54

Munster とか

288 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/09(木) 22:56:22.65

豆腐?とか

289 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/10(金) 00:06:08.63

>>285
季節外れじゃん。買えないじゃん。

>>286
スペル間違うぐらいならカタカナでおk

>>287
臭ぇじゃね～か。

>>288
それチーズじゃね～

というか夏に出回るモンドール風シェーブルを食べたことある人いる?
現地価格でも一個(500g)20ユーロ超と普通のモンドールの3倍ぐらいの
値段がするのだけれども。

290 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/10(金) 01:09:43.14

普通のモンドールの三倍！？　日本だと確実に小一万はしそうだな
でもうまそうだなあ。どっかの店で出してないかな

291 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/10(金) 08:20:35.48

小一万って表現初めて見たわ、面白いな

292 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/10(金) 13:10:56.75

小日本の人じゃね？

293 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/10(金) 21:48:15.54

賞味期限が近かったので半額になってた
チーズをカゴに放り込んだ。
値段はみてなかったが、レジで半額で400円かよちゃんとみとけばよかったと、後悔。
しかし、食べてみたら無茶梅ー！
フォレストヒッコリースモークという
やつだった。またたべたい。

294 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/11(土) 18:13:04.00

ここは詳しい人多そうだからお尋ねしたいんですが
安くかえるとこないでしょうか
ネットで
種類は何でもいいんですが量の割りに安いのを
アメリカのとかそういうイメージあるんだけど

295 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/11(土) 20:39:41.13

>>294
こういうのでいいのか？
http://item.rakuten.co.jp/nyuseihin-jigyoubu/3ch-04/

296 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/11(土) 22:37:26.48

>>291-292
え、使わない？　「小一万（こいちまん）」＝一万円弱。
小日本のほうこそ初めて見たよ。裏日本とか小京都はよく聞くけど。
ぐぐってみたら、山口県の地名と日本への罵倒語と萌えキャラ…また少し無駄知識が増えた

で、モンドール風シェーブル経験者はまだ登場してないか

297 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/11(土) 23:18:08.69

みんな！鮒寿司もたべてね。
竜王のはマジうまい。

298 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/12(日) 18:12:38.37

>>296
一応貼っておこう。
Cabri Ariègeois
http://www.mons-fromages.com/fr/fromage/cabri-ariegeois
http://www.cheese-professional.com/column/columnfile/scb080501.html

ちなみに日本語ページでCabri Ariègeoisを検索するとなかなか
楽しい通達が最初に出てくるw

299 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/12(日) 18:12:59.65

みんな！くさやもたべてね。
八丈島のはマジくさい。

300 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/12(日) 18:41:07.17

カマンベールチーズ苦かった

301 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/12(日) 21:28:28.40

苦い？

302 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/13(月) 03:41:03.61

状態によっては皮とか苦い。

303 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/13(月) 22:14:10.83

アンモニア臭きっついチーズってどんなのある？
ウォッシュはいくつか食べたけど、古漬けみたいでそれほどキツイとは思わなかった。

304 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/14(火) 00:37:02.62

クリームチーズとサワークリーム
そのまま食べたくて注文した

305 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/14(火) 01:37:08.52

>>303
アンモニア臭を意図して作られたチーズはそうそうない。
というわけでアンモニア臭の有無はチーズの種類というよりも状態
の問題。状態が悪いものであれば白カビだろうがハードだろうが
アンモニア臭がするものはあるよ。

306 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/14(火) 14:34:02.85

スーパーで売ってるブリーの切り身はくさいよな

307 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/14(火) 21:52:41.46

高級なチーズも良いがたまーに
チーズキッスとかQBBのスティックチーズとか
たべたくなる

308 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/15(水) 09:14:54.83

>>307
根っからチーズ好きなんだな

309 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/15(水) 16:39:42.78

>>307
おれは、長方形の４つか５つ袋に立てに
入ったチーズが好きだ。アーモンドとか、
カマンベールとかの。120円くらいの。

310 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/15(水) 19:40:07.03

>>309
百円以下だろ。

311 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/15(水) 22:20:37.22

>>310
安くていいなあ

312 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/15(水) 23:29:01.99

コンビニでもつい裂けるチーズを酒肴に買ってしまう。
キシキシして食感キモイのわかってるくせに。

313 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/16(木) 01:44:27.19

だがそこがいい
コンビニ駄菓子なのに実はしっかりナチュラルチーズだしね

コンビニでつい買ってしまうといえばキリクリームチーズもだな。脱脂粉乳っぽい風味がたまらん

314 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/16(木) 02:01:02.20

さけるﾁｰｽﾞ(とうがらし)
いまのところいちばんすき！
ピリ辛系ﾁｰｽﾞ最高だね(^-^)/

ま、ふつうにピザ用ﾁｰｽﾞを
そのまま食べるのも
すきだがｗｗ

315 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/16(木) 21:05:54.83

ブルーチーズでご飯食べちゃいます。
けっこう美味しいおかず。

316 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/16(木) 21:32:46.93

青カビ

317 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/16(木) 21:35:40.20

QBBの専スレ無いのは、どう考えてもおかしい

318 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/17(金) 03:56:59.43

>>303
ブルースチルトン

319 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/17(金) 17:59:39.50

さけるチーズ、よく買うけど買うのはとうがらし味だけだな
他二つは不味いし飲み込むたびに気持ち悪くなって最悪だったからもう食べない

320 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/17(金) 18:21:20.47

人それぞれだな
とうがらし味はただでもいらない

321 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/17(金) 18:45:39.76

裂けるチーズってチーズ臭さが全くないな

322 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/17(金) 19:26:28.79

>>320は俺を怒らせた

323 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/17(金) 22:58:48.40

>>321
チーズの味もない。チーズ風味。
シャクシャク感がたまらん。

324 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/19(日) 01:01:49.94

セブンPBのまろやか6Pは、口溶けの良さと濃厚さを売り文句にしているが
どちらも感じられんかった
QBBのカマン入りでいいや

325 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/19(日) 19:27:13.38

雪印のカマンベールは発酵臭？きつくて合わんかった。
明治のカマンベールは癖もなくて、とろとろですげー旨かった。でも明治のはちょっと高いんだよなぁ…。

前フランス？産だかのウォッシュチーズをそれと知らずに買って食べた時も臭いきつくてちょっとなーって感じだったし、
ラクレットも溶かす前のは臭い結構くるなーって思ったし…臭い強いタイプは苦手なのかもしれん。

326 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/19(日) 22:43:22.34

反日韓国企業の製品の不買運動をし、日本から撤退させましょう。

■ロッテ(ＬＯＴＴＥ)
グリーンガム、クールミントガム、キシリトールガム、ブラックブラック、SPASH、Fit'sなどのガム
ガーナミルク、クランキー、コアラのマーチ、トッポ、パイの実、ビックリマンなどのチョコレート
のど飴、小梅などのキャンディ
チョコパイなどのビスケット
飲み友、コラーゲン10000、紅（BENI）などの健康食品（ロッテ健康産業が担当）
ホカロン（携帯用カイロ）などの健康雑貨（ロッテ健康産業が担当）
雪見だいふく、爽、モナ王、クーリッシュ、ぎゅぎゅっと、クランキーアイスバー、スイカバー、レディーボーデン、ザクリッチ、カルピスアイスバー、ポケットモンスターシリーズDole、HERSHEY'Sなどのアイス
■千葉ロッテマリーンズ■ロッテリア■バーガーキング・ジャパン■クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン■銀座コージーコーナー
■サムスン(ＳＡＭＳＵＮＧ)
Galaxy S、Galaxy Tab、テレビなど電化製品
■ＬＧエレクトロニクス
テレビ、携帯電話、液晶モニターなどの電化製品
■大韓航空（コリアンエア）■アシアナ航空
■エヌ・シー・ジャパン
リネージュ、リネージュII、ギルドウォーズ、雀龍門2、タワーオブアイオンなどのオンラインゲーム
■シージェイジャパン
SPAM(スパム)、フリーズドライ・冷凍等の加工食品など
■眞露ジャパン
Jinro（ジンロ）などの酒類

327 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/19(日) 23:24:22.44

禿げTELが入って無いじゃん

328 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/20(月) 21:44:43.91

明治のカマはコク不足
香りは良いが　なんか不自然

329 ：忍法帖【Lv=3,xxxP】：2011/06/21(火) 21:45:06.45

十勝スマートチーズは濃くて美味しかった

330 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 00:20:25.07

久しぶりにシンプルな自作のトマトソースのパスタ（ペンネ）にパルメザンチーズ思いっきり掛けて食べたら泣きそうなくらい美味かった
あまりに美味かったんで独り言。。。

331 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 01:04:02.69

うむ、気持ちはよくわかるぞ

332 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 01:39:38.35

『幸せのレシピ』のスパゲッティ思い出したぜ

食いてぇ…

333 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 10:15:52.04

これに、粉パルメザンチーズかけたら
美味しよってなやつ教えてよ。
例えば、冷や奴とか。

334 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 10:55:28.88

>>333
水ナスの生にパルメザンじゃなくて
パルミジャーノレッジャーノを薄くスライスして
オリーブオイルをかけて塩コショウで味をととのえる

335 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 13:44:45.66

>>329
あれ、なかなかうまいよな

336 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 14:32:17.47

>>334
それトースターで軽く炙っても旨そうだ

337 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 14:50:09.49

>>334
薄くスライスするのが、難しそうでござる
生で食べるの？

338 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 15:50:35.41

>>337
水ナスは生で食べられるナスビなので生でどうぞ
パルミジャーノはピラー使えば薄くスライスできるよ

339 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 21:19:43.88

冷ややっこも美味しいけど、豆乳湯豆腐にパルメザンは美味いよ

340 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 21:23:05.33

味噌汁にパルメザンもうまいよ

341 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/22(水) 21:36:52.35

素朴な質問

さけるチーズを、敢えてさかずに
縦から食うとどんな感じ？

342 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 00:23:25.24

>>338
よし、やってみる。thx

343 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 00:24:07.59

>>339
やってみる。thx

344 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 00:25:40.82

>>340
やってみ.…ない

345 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 00:44:27.74

>>341
モッツァレラを凝縮したようなムッチリした弾力と硬さだった

346 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 04:26:43.56

キシキシして旨くないと思う

347 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 11:47:46.65

裂いて食った方が長く楽しめるよ

348 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 14:18:57.04

欧州のチーズってどれもつーんとするんですけど
日本のチーズって絶対しませんよね
何が違うんですか？

349 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 15:16:07.68

どれも？
全種類食ったの？

350 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 18:17:22.39

フェルミエで買ったコンテ、めちゃ旨！（ちなみに8ヶ月熟成）

351 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 18:42:37.70

>>348
日本人の嗜好にあわせてるんかね？
匂いに敏感すぎる民族だし。

352 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 19:52:25.68

柔らかめで美味しいチーズって何？

353 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 19:59:28.42

>>350
コンテ好きの俺を刺激する書き込みだ

354 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 21:50:46.41

>>350
私はアミノ酸がシャリシャリした18ヶ月熟成のコンテもすき！

355 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/23(木) 21:55:57.25

>>348
状態が悪いだけじゃない?

356 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/24(金) 09:38:22.23

>>348
ナチュラルチーズとプロセスチーズの差とか

殺菌乳と無殺菌乳の違いとか

そんな感じじゃないの？

357 ：３５０：2011/06/24(金) 10:18:21.24

>>353
いいコンテは栗のような、ナッツのような芳香がするって言うけど、
まさにそのとおりだったよ。

358 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/24(金) 16:20:19.37

>>356
そうかもしれません
例えば同じフランス産のカマンベールでも直で買ったのとフランスから輸入して売ってるのとで比べると
後者は絶対つーんとした臭いがしません
臭いがするとクレームがくるので何か処理してるのかも

359 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/24(金) 20:30:27.18

処理はしてないでしょ？ｗ
日本人向けの風味のモノを選んで輸入してるからだと思うよ。

てかそもそもカマンベールはあまり刺激臭はしない類のチーズだよ。だからこそ日本でこれだけ広く出回ってるし。
発酵過程で硫黄系の物質が産生されるものはツーンとした感じの刺激臭があるね。ゴルゴンゾーラとかが代表だけど

360 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/25(土) 14:09:34.08

>>359
でも
カマンベールノルマンディーは
日本人向けではないでしょう

361 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/25(土) 14:34:23.45

出た！
一般論で話してるのに個別の各論で文句言ってくるヤツ。

362 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/25(土) 14:41:37.82

>>361
そのあたりの話をちゃんとしとかないと
ややこしいと思うけど

それに

>>そもそもカマンベールはあまり刺激臭はしない類のチーズだよ

この表現は誤解を与えるでしょ

363 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/25(土) 14:48:53.92

とりあえず>>360は半年ROMってろ！

364 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/25(土) 16:38:55.05

誤解を与えるっていうか、このスレ、ってか２ちゃん的には「上げ足を取るかどうか」ってレベルの話だと思うな

昨夜パルミジャーノをピラーで薄切りして酒のつまみにしたらすげー旨かった
>>338さんありがとう

365 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/26(日) 17:37:41.05

>>360
横からごめん。
カマンベール・ドゥ・ノルマンディーは、雪印のカマンベールと
一緒にして考えたらえらい目に遇うよw
よく知らん人に「ウォッシュです」と出したら多分そのまま
信じこまれる。味が濃厚で、少なくとも子供のおやつに使う白カビではないと思う。
ちなみにパスタソースのような料理に使っても美味でした。

366 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/26(日) 18:26:30.56

韓国チーズがすばらしい

367 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/26(日) 22:35:02.47

チーズには精液ぶっかけろや

368 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/27(月) 09:53:44.59

>>365
でしょ？
だからそう言っている

それともノルマンディー地方で作られるカマンベールは
現在の表現では「カマンベール」に含まれなくなってるのか？

369 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/27(月) 14:58:07.36

あくまでも日本でなら、一般的にはクセの弱い白カビカマンベールだろうね。
でも当然チーズの定義としてなら違う。
このスレはライトなチーズ好きからヘビーな方にまで共有して欲しいから、詳細は(知識のある方なら)なるべく書いた上で初心者の方も受け入れる姿勢であって欲しいですね

370 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/27(月) 15:47:42.82

>>358で質問者が
・フランスで買ったカマンベールは臭かった
・日本で買ったフランスのカマンベールは臭くなかった

何か処理でもしてるのかもって言ってるのに対して

>>359の人が
>>輸入してるのは日本向け　←　ここまではいいとして

>>てかそもそもカマンベールはあまり刺激臭はしない類のチーズだよ。
>>だからこそ日本でこれだけ広く出回ってるし。

と答えるのは間違ってるし、あまりにも親切じゃないでしょ。

そもそもカマンベールの起源となっているチーズは
それなに香りも風味も強いチーズです
今でもノルマンディ地方で作られていてAOCが付いている物は
生乳を使う事を義務付けられています
それによって独特の香りと風味があります
ただ、単に「カマンベール」を名乗るには制限はありません
今、現在世界中にただ単に「カマンベール」と名乗っている物の多くは
生乳を使っていない物が多く口当たりが良く風味の弱い「カマンベール」が主流と
なってきています。
同じ「カマンベール」と名乗っているチーズでも
製法はそれぞれ違うという事を>>358の人が理解してもらえないと
せっかくこのスレにきて質問してくれた意味がありません

生乳を使ってチーズを作る事は日本の法律では禁止されているので日本で作られる
カマンベールは全て殺菌乳を使っている事になります
これも日本人が風味の強いカマンベールに慣れ親しんでいない
ひとつの要因だと思います

371 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/27(月) 17:34:17.83

>>370
良レス！
生乳～の下りは知らなかったし、>>358じゃないけどありがとう。

372 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/27(月) 20:30:32.33

日本のカマンベールも糠漬けにしたら臭くなるんじゃないか？

373 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/27(月) 22:59:16.52

>>372
そうそうキミの言う通りだよ
キミは天才だな

374 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/28(火) 03:07:55.21

カマンベールも糠漬けは以外に馬鹿に出来んｗ

375 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/28(火) 09:17:44.31

ブリーもカマンベールと同じ事が言える
単に「ブリー」だけを名乗ってる物を食べていると
癖のない風味の少ない口当たりのいいチーズだけど

モー地方で作られたAOCのものを食べると
これが今まで食べてきたブリーかと驚くと思う

どちらが好きかは個人の好みの問題ですけど

376 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/28(火) 17:48:31.26

バルデオンうまーい
塩気強いけど旨味が全然負けてない
買って帰ってきたところだけど、店に戻って買い足したいくらいうまい
しあわせ

377 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/29(水) 21:22:45.28

>>376
そんなに早く帰宅できる生活が羨ましい

378 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】：2011/06/30(木) 09:22:36.72

濃い山羊チーズをちびちび消費中。ほくほくして美味い。

379 ：忍法帖【Lv=7,xxxP】：2011/06/30(木) 09:23:12.92

濃い山羊をちびちび消費中。ほくほくして美味い。

380 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/30(木) 09:23:59.91

書き込まれてないと思って2度書いちゃった。ごめんなさい。

381 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/30(木) 16:04:07.10

山羊と山羊チーズではかなり違うと思う

382 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/30(木) 21:54:05.60

ホットプレートで焼いたら美味しいチーズ
教えてくださし。

383 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/30(木) 23:19:18.87

山羊チーズは焼いたら若干匂いがマイルドになるような気がする

384 ：もぐもぐ名無しさん：2011/06/30(木) 23:30:12.92

臭いなんて暖めたらきつくなるだろ

385 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/02(土) 19:08:45.73

>>392
ラクレット、グリュイエール、ゴーダ

386 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/02(土) 19:12:13.79

>>379
山羊食ったんですか？！もしかして串焼き？（マトンは串焼きが最高！）

家にあったおろし金でパルミジャーノをおろしてウィンナーにかけてみた。
結構うまかった！（オリーブオイルをかけるとさらにうまくなった）
ちなみに金おろしね、サメ皮おろしもあるけどあれはわさび専用。

387 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 00:57:11.00

>>392に期待

388 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 05:26:47.30

おろし金で山羊おろしたのかと思った

389 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 09:48:42.04

>>386
マジレスすると>>379は山羊乳のチーズだろ
あとマトンは羊肉だ

390 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 15:46:01.01

失礼します、初心者の質問です。
今まで見た目とクセの強そうな感じから避けてたブルーチーズに挑戦してみたくなって、とりあえず安めで色んなスーパーで一番見掛ける
カステロのデニッシュブルー（１００ｇ５００円弱でした）っていうのを買ってみました。

確かに独特の刺激と風味で、オワッとなりましたが、慣れればかなりハマってしまいそうな感じがしました。
この品はブルーチーズの中ではクセ、風味など、どんな位置付けでしょうか？
また、こんなチーズ初心者の自分にオススメのブルーチーズなどあれば教えて貰えると有難いです

391 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 21:01:17.48

しかし生乳ってのは実は流通してないだけで、
牧場に直接行ったら、手に入ることもあるよ。
父が昔、牧場やってるとこに仕事に行ってね、
二リットルくらい生乳もらって帰ってきたことがある。
もちろん、瓶の口はコッテリとバターがついていたさ。

味は濃厚だったけど、あんまり飲むなと言われたね、
多分未殺菌だったから気を使ってのことだろう。
このスレを当時読んでたらチーズ作りに挑戦しただろうけど
あの時は確か母が大部分、シチューか何かにしてしまったんだった。

392 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 21:04:14.21

ラクレットはだめにしたことがあるからコメントできないw
グリュは記憶に残るのを食べたことがないw
ゴーダはあんまり好んで食べないw

期待されたのにごめんw

393 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 21:24:42.25

>>392
あんたにはがっかりだよ

394 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/03(日) 22:48:21.05

>>392は一生プロセスチーズしか食うな！

395 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 04:02:59.99

なんでえなんでえ
ここの住民は高いチーズばかり食ってるのかよ

500g500円のプロセスチーズも美味いよ

396 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 04:42:11.08

俺はＱＢＢチーズしか認めない

397 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 07:03:33.15

>>390
ゴルゴンゾーラとロックフォール。イタリアとフランスを代表するブルーチーズだ。
デパートに行けば大概売ってると思う。

398 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 09:16:53.95

>>390
お薦め青は
サンタギュール
ダナブルー

あとブルーはジャムつけたり蜂蜜つけたりしてみるのもいい

399 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 11:24:16.95

ダナブルーとデニッシュブルーは同じじゃねーの？

400 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 14:10:05.63

>>399
あれ、
俺が言いたいのってなんだっけ？

401 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 14:12:12.79

わかったダナブルーじゃなくて
ブレスブルーだ

402 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 23:38:34.95

十勝6P､ヤバいくらい旨い

403 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/04(月) 23:43:23.94

モントレージャックってめちゃくちゃ美味いな。脂っぽいけど

404 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 01:20:15.37

>>401
ブレスブルーはたしかフランスでね？　ブレス鶏ってあるしあの地方じゃないの

405 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 05:35:09.63

>>401
http://duckbill21.blog75.fc2.com/blog-entry-388.html
これか

406 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 09:07:30.09

>>405
それですね
自分もコストコで買いました

白カビなのに青かびまで生えてて
ひとつで二度美味しい（笑）

407 ：390：2011/07/05(火) 12:21:49.51

レスくださった方々、有難うございます！
業務スーパー行った時に探してみたら、ロックフォール、ゴルゴンゾーラともに高いですね＾＾;
ダナブルーは100g300円台からあるので暫くこの辺りで青カビチーズに慣れてから挑戦したいと思います。
白カビもだけど、青カビの作るクセは本当に独特ですね。。。

408 ：チーズ狂：2011/07/05(火) 15:44:10.36

ブルーチーズをチビチビ食べるのが楽しい

食パンの上にどっさりとろけるチーズのっけて焼いて食べるのもいい。

デリバリーピザは四種のチーズしか頼まない。
メニューにチーズフォンデュがあれば
必ず注文。
マクドナルドはダブルチーズバーガー
パン屋さんに行くとチーズ系のしかトレイに乗ってない。
愛犬はマルチーズ
ケーキは必ずモンブラン
あぁ…チーズかわいいよチーズ。

409 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 15:47:29.06

>>408
モンブランって栗のケーキじゃないの？

410 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 20:29:00.90

突っ込んでほしいとこをそのまま突っ込むなよ

411 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 21:12:53.68

普通に食パンとかの上に乗せてピザトーストにするときにオススメな割と本格派なチーズって何かありますか？
久々に食べたくなってプロセスチーズ（雪印のとろけるスライス系）でやってみたら、チーズに対して舌が肥えたのか全然美味しくなくて・・・

とりあえずモッツァレラとカマンベールでやってみたら無難に美味しかったですが。。

用途がアレなんで出来れば安いもので合うものがあればなと思いましての質問です。

412 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 21:30:00.02

あまり詳しくはないですが、近所の西友が意外に品揃えがよくて
青カビのチーズは必ず冷蔵庫にストックしてます。舌にピリッと(ビリッとに近いかな)
来るあの刺激がたまらないです。パンにも合いますが、ご飯に載っけても
いけます。

413 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 22:02:38.59

>>411
カロリー気にしなければ
お好みのオイルをプラスすれば
こくがでるかも

414 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 22:13:04.43

ブルサンも結構うまい！

415 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/05(火) 23:59:57.04

>>411
各メーカーから冷凍シュレッドチーズが大袋で出てる

416 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 00:15:12.76

>>411
モントレージャックスライス

417 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 00:28:20.03

>>415
やっぱそれが一番無難ですかねｗ

>>413
とりあえずオリーブオイルは使ってます！

418 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 09:21:01.43

>>410
いや、じつはマスカルポーネ使ってるとか
クリームチーズ使ってるとか

かなぁと思って

419 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 22:23:30.63

モンドール、どこがいいのか、このチーズ
においはきついし、くせがつよいし・・・・

420 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 22:25:50.14

それを今この季節に言うのか

421 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/06(水) 23:51:01.02

>>417
単独ならコンテ（グリュイエール）、エメンタール、ゴーダ、チェダーってとこが定番
フォンティーナとかルブロション、カンタルといった牛乳のセミハードは何でもよさそう

422 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/07(木) 01:43:37.03

>>421
何か見えてきた感じ！ありがとう！

423 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/07(木) 04:34:43.11

でもそれは大手シュレッドチーズに全部入ってる
安っすいからセルロースも入ってるけどな

424 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/07(木) 08:15:30.89

ハナマサのステッペン、味がないけど安いからなんとなく買ってるｗ

425 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/07(木) 09:37:11.23

>>419
日本人の季節限定好きなところを
刺激するんだろうな

とろっとろだし

426 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 04:21:18.09

首都圏の住人なら、有楽町の「北海道どさんこプラザ」がおすすめ
北海道各地のチーズ工房が出品しています
値段もお手頃

427 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 08:15:36.50

>>426
今は期間限定で池袋にもどさんこプラザきてます

カチョカヴァロが好きだけど高いからな・・・
最近はもっぱらさけるチーズのとうがらし1日2本食ってる。
嫌いだったスマートチーズもなぜかハマッてる

428 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 11:50:34.16

>>419の短歌に笑った
下の句の「においはきついしくせがつよいし」は
ウォッシュチーズだって時点で想定内なので問題にならんのだろう

においやくせの少ないチーズが食べたい気分ならハードなりモッツァレラなり選ぶしな

ウォッシュ系ジャンルに限っていえばモンドールはにおいもくせも少ないし、アブラ感もあっさり目のほうだと思うな
もみの木の香りがするし

429 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 12:08:01.06

ピザやグラタン系のトッピングには業務スーパーで1kg980円で売られてるミックスシュレッドチーズ使ってる。
どうしても勿体ない意識が働いてねｗ
でもチーズメインのピザなら別だけどね

この蒸し暑い季節だけどチーズフォンデュ食べたくなってきた。。。今晩やるかな。何溶かそうか・・・

430 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 12:22:31.63

>>428
知ってる人ならそうだけど
オーダーチーズのモンドールのPRなんてみてると
万人受けするのかと勘違いする人がいても不思議ではない

431 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 16:15:42.84

>>430
…それはサイトに文句言っていいレベルでは。

たしかにモンドールは、ピエダングロワと並んで初めてのウォッシュチーズ体験に最適ってか
ウォッシュジャンルの大海に漕ぎだすにはいいチーズだとは思う
（状態いいやつの皮を十字に切って中身だけクラッカーで食わすの限定）

でも万人受けではないだろうjk！！！！！
今からウォッシュ始めようって思ってない奴にいきなり喰わすチーズじゃないともマジで思う

初心者時代、まじイッてるピンク表皮のアンモニア臭ただようモンドール喰ったことがある
ワインマニアの家だったんで、最高に合う重い赤ワインを出してもらえて、劇臭ではあったが激うまでもあった
でもそうじゃなければトラウマ確定コースなんじゃなかろか

432 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/08(金) 18:51:51.12

>>431
それはさすがにそのモンドールの熟成具合がアレすぎたんじゃ…
でもオーダーチーズ以外でも「クリーミーで食べやすい」みたいな評ばかりだな
初心者に勧めるなら「ウォッシュだからちょっと臭いけどうまいんだよ」って言ってやれよって気はする
でもウォッシュ好きな人からしたら>>428　だし仕方ないのか

433 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 00:24:12.75

ブルーチーズとか、スレないのか。
ずいぶんチーズは人気がないな。

434 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 00:29:27.72

ブルーチーズのおいしい食べ方教えて。

435 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 09:47:28.37

>>434
あれはそのまま食べるのはつらいと思う。
クラッカーに載せて食べるとかしてみては？

436 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 10:38:50.27

>>434
はちみつかけたりジャムかけたり

あとはパスタに入れてみたり

437 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 11:59:19.86

>>435　昨夜はクラッカーに乗せました。
>>436　パスタにかけるの？

438 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 12:13:30.95

>>437
http://ricette.exblog.jp/11148319/

439 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 12:22:51.52

>>438
これ大好き

440 ：４３７：2011/07/09(土) 12:39:53.47

へー、これをブルーでやるのか。
どんなアジなんだろうｗ

441 ：４３７：2011/07/09(土) 12:41:41.55

ブルーチーズで、お勧めありますか？
といっても、スーパーじゃ２－３種類しかおいてないけど。
カマンベールみたいなやつと、三角形のデンマークあたり。

442 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 12:49:25.36

本格的なチーズは初心者だった時の話だけど、初めてブルーチーズ食べた時は、コレはパスタやらリゾットにスゲー合いそう！
とりあえず生クリームと牛乳で薄めた感じのヤツ作ってみるか！てなったけどなぁｗ
今だったらネット検索で直ぐレシピ探せるし便利だな。

今日は久々に作るか。。

443 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 13:44:04.41

>>440
えっ！ゴルゴンゾーラも（略

444 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 13:45:06.85

チーズ食うのに初心者も中級者も
上級者もないちゅーねん

445 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 15:10:26.16

>>440
材料のゴルゴンゾーラがブルーチーズだよ
このレシピに使うのはゴルゴンゾーラのピカンテな

446 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 17:36:46.84

詳しい人に質問です
あるメーカー(ローカル)が製造しているプロセスチーズの原料を見たら、ナチュラルチーズと書いてありました
これって、ナチュラルチーズを加工してプロセスチーズを製造しているということなんですか？
仮にそうだとすると、よくある製造方法なんですか？

447 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 17:53:47.59

>>445　ああそうなのか、あの独特な風味はカビだったのか。

448 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 18:04:43.63

>>446
その通りです
ＱＢＢが有名

449 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 18:09:23.60

>>448
ありがとうございました(^∀^)ノ

450 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 18:15:03.65

>>446
ナチュラルチーズが入ってないプロセスチーズはありません。
「乳等省令（乳及び乳製品の成分規格等に関する省令）」で、

『この省令において「プロセスチーズ」とは、ナチユラルチーズを粉砕し、加熱溶融し、乳化したものをいう。』

と定義されています。

自社生産しているメーカーでも、
商品がプロセスチーズであれば、一旦ナチュラルチーズを作ってから、
それを原料にプロセスチーズを作っています。

451 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 18:43:31.91

>>450
なるほど。不勉強でしたm(__)m
ありがとう (^∀^)ノ

452 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 19:30:02.57

えーと・・むしろ、原材料がナチュラルチーズでないプロセスチーズってある？？
雪印も明治（十勝）もクラフトのも原料が「生乳」じゃなくナチュラルチーズだよね。

453 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 20:57:37.12

こちらに詳しく
チーズなんでもQ&A
http://www2b.biglobe.ne.jp/~isida/ctizu4.htm

454 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 22:07:14.39

青かびはペニシリンっていう抗生物質の元だから。
食べると体を殺菌しているような気持ちのになる。

455 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 23:39:59.47

ブルーやウォッシュにハマってたが
コストがかかるので
結局今はプロセス食べてます
100gで110円くらいで売ってないか？

456 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/09(土) 23:42:17.24

>>429
めちゃ安いね
うちの近くもないかな

457 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/10(日) 00:52:29.89

ブレスブルーやゴルゴンゾーラは大好きだけどダナブルーがとにかく合わなかった
食べるといつも舌がしばらくビリビリと麻痺した感覚になる
なんかの麻酔薬でも入ってるのかと思うレベル
牛乳で延ばしてパスタにかけてみようかと思ったら牛乳ごと固まってボソボソになってしまった
多目のバターと混ぜてやっと食べられるレベル

458 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/10(日) 05:27:29.60

ダナブルーは辛いわ
色んな意味で
ゴルゴンはパクパクいけるね

459 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/10(日) 08:17:18.53

タナブルーってロックフォールより辛い？

460 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/11(月) 01:58:51.05

ダナは塩っ辛いね。あとカビがピリッとスパイシー
個人的には好きだな。あっさりしてるとこがいい。セロリに合う
クリーミー系ブルーののブレスやゴルゴンとは別路線だと考えてる

ロックフォールのほうがクセがあると思うなあ
味はダナよりまろやかだけど、匂いはむしろきつい気がする
ブルー中トップクラスの熟成臭とクセの強さを、脂のクリーミーさでくるんでいる感じだ

461 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/11(月) 11:56:40.51

>>455
ファミリアチーズ買え。
たいていの店に売ってるし捗るぞ。

それともブルーとかウォッシュ？それだったら賞味期限メモしておいて半額狙うしかないな。

462 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/11(月) 12:33:14.73

俺QBBでも8個くらい食べるんで金かかってしょうがない
毎日300円じゃ酒より掛かるよもう

463 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/12(火) 15:45:49.33

meijiのボーノチーズのチェダーがめちゃくちゃ旨い。
流石ナチュラルチーズだけある。

464 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/12(火) 21:06:53.46

チーズ高すぎて割引品しか買わない。
熟成が進んだ方が好きだから若くて高いのは買わない。

成城石井が一番安いが、種類が少なくて飽きる。

465 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/13(水) 17:28:39.00

>>464
成城石井のカルヴァドス入りのカマンベールってどう？

466 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/13(水) 20:15:18.71

ダナブルーってけっこうきっついな
クラッカーにつけるだけだと味が濃すぎるわ

467 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/13(水) 20:30:33.31

>>466
ジャムもいっしょにくっつけるんだ

468 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/14(木) 04:33:43.56

ダナブルーはな、犬か猫に食わせてみろ

469 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/14(木) 08:09:32.75

>>467
ジャム！そういう組み合わせもあるのか
次買ったときに試してみるわ

470 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/14(木) 11:52:03.77

>>469
オレも開けた瞬間、どうすんだコレって悩んだクチだからさw
オシャレ？レシピ集買ってきたりしたよw

471 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/14(木) 23:39:29.55

ダナブルー、前スレで教わったとおり蜂蜜で食べたら美味かった。

472 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/15(金) 15:05:44.98

ダナブルーはリゾット、クリームソースのペンネに少量使うと丁度いい、てか、少量で素晴らしく独特の風味が出て良い。

あと、これはあくまで個人的な食べ方で勧めるわけではないけど、海苔茶漬けに入れて食べるのが大好きｗ

473 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 02:49:23.27

あらゆるチーズを食べて
たどり着いたのは
さけるチーズだった

474 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 08:38:12.88

バカじゃね？ｗ

475 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 10:22:07.68

海外に裂けるチーズってないよな。輸出したら売れるかも。

476 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 14:40:19.95

>>475
え？
ttp://images.google.co.jp/images?q=stringcheese

477 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 15:33:17.96

スロバキアの伝統的なストリングチーズってのが美味しそう。

http://en.wikipedia.org/wiki/Korb%C3%A1%C4%8Diky

478 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 17:13:21.24

モッツァレラと新鮮トマト薄切り
http://www.youtube.com/watch?v=riPZO20eNzM

479 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 21:36:15.06

>>475
つシューストリングスモッツァレら

480 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/17(日) 22:29:45.53

そこはシュールストレミング・カッチョ・マルチョだろう

481 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/18(月) 19:37:09.95

ストリングチーズで思い出したのですが、とろけるスライスチーズやピザ用のシュレッドチーズなどの、
「とろけて伸びる」チーズってどんな成分？によるものですか？

あと、とけて伸びないチーズってナチュラルチーズだと何系統がありますか？ブルーチーズ類や、乳脂肪の多いチーズは伸びないイメージですが。

482 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/20(水) 19:16:34.41

ミニベビーベルを食べて気に入ったのですが、
大きいサイズのミニじゃないベビーベルって日本では売ってないんですかね？

483 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/23(土) 19:40:28.36

ゴルゴンゾーラを冷蔵庫で放置してたら青カビの上に灰カビが生えてしまった

484 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/27(水) 02:17:00.14

つカビキラー

485 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/27(水) 13:31:53.62

>>482
気になって調べたけどどうもよく判らない
調べてたら食べたくなって買ってみたけどおいしいねこれ

486 ：もぐもぐ名無しさん：2011/07/30(土) 17:29:45.85

明治十勝の細切りチーズが美味かった
加熱用チーズかと思ってたらそのまま食べてもいいって書いてあった
味はスマートチーズ系だけどこれはナチュラルチーズ

487 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 01:22:52.02

あまり値段を気にせず食べられる、そこそこおいしいチーズというと何ですか？
それと、マリボー、サムソー、ステッペン、ゴーダの違いも教えていただけるとうれしいです

488 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 02:54:54.77

>>487
少しは自分で調べる努力もしたら？

489 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 17:31:32.18

>>488
大まかな種類や産出国の違いの他は癖のないチーズと一括にされていることが多く、
細かい味の違いや気泡？の有無などを教えていただければと思いました
調べたつもりでしたが、お気に触ったようでしたらすみません

490 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 22:06:23.40

皆さんこったチーズが好きですね
私はカマンベール止まり
チーズそのものはあまり食べれませんが
カレーや玉子焼きにトッピングするのは大好きです
最近はチキンライスに混ぜ込んで食べるのにはまってます
こんなんでもチーズファンといえるでしょうか

491 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 22:09:27.40

さけるチーズを食べない時点でダメだな

492 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/04(木) 23:35:48.97

レンネットどこで手に入る？チーズ作ろうと思うんだけどコストコで売ってるかしら

493 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:16:59.48

>>492
http://www.auvelcraft.co.jp/cheese/index.html
あちゃー、単品販売止めたって。
手作りチーズキット買ったら？

494 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:23:38.49

追記
レンネット、↓でも売ってるらしい。
ttp://www.nosawa.co.jp/index.html
某所で100g4000円と書いてあった。

495 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 00:39:58.85

>>492 >>493 助かるありがとう

100gあったら死ぬほど作れそうだ

496 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 22:49:01.06

>>490
言えるわけねえだろ　バカ

497 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/05(金) 23:15:28.94

ｗｗｗ　たしかに

ピエダン半分一気食いしたらさすがに気持ち悪くなってきた
ワインも合ってなかったし・・・・・・orz

498 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 03:50:06.28

チーズに合うワインは渋い渋い安物の赤ワイン
甘いのは駄目だわ（青カビ除く）

499 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/06(土) 11:28:45.94

もちろんチーズによって合うワインは変ってくる
ピエダンは水で洗いなおしてるとはいえウォッシュなので
ある程度しっかりしたワインを持ってくる方がいい
濃い目のチーズを食べるのに
軽めのワインを持ってくるとワインが水のように薄く感じる

500 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/07(日) 03:04:32.95

http://ramendb.supleks.jp/review/656221.html

501 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 13:06:33.63

男ならQBBでビール

502 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/08(月) 22:53:35.77

ブルー・キャステロ買ってみたが、クリーミーでうまいな
匂いが全然無いのが物足りない気もするが

503 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/09(火) 10:46:48.60

【グルメ】東京の企業、

「加熱してもくっつかないチーズ」「揚げても散らないチーズ」を開発…

業務用のチーズに最適化
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1312850785/

504 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/12(金) 22:00:03.87

輸入チーズ30円引きで買ってく奴がいる
せめて３０％引きまで待てよなまだ期限18日なんだから

505 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 04:57:41.86

期限切れギリギリを食べるのが通と勘違いしている人もいるよね。
好きな状態のを買って食べればよいのに。

506 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 08:08:24.96

ただの貧乏人だ

507 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/13(土) 23:37:35.40

＞期限切れギリギリを食べるのが通と勘違い
そんな高尚な勘違いではないッ！

正価で買ったでっかい塊チーズが表層２mm以外ぼっそぼそだった痛い経験を踏まえているんだ！！

正価ぼそぼそと、期限切れ値引きで熟成完了（ウォッシュやブルーだとたまにイキきってるハズレもあるが）
二択だったら、そこらのチーズ屋なら期限切れのほうが絶対リスクが少ない

>>好きな状態のを買って食べればよいのに。
って、あんたどこのおフランス貴婦人だよｳﾜｱｱｱﾝ

508 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 03:27:12.85

そこまで深く考えたこと無いんだよ
ただ単に安く買えればいいだけなんだよな俺は・・・

509 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/14(日) 09:22:54.00

期限切れが売ってなければ
好きな状態のを買って食べればいいじゃない♥

510 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 00:23:10.76

バラカがうまかった。
赤みが差すまで熟成させるとうまいってほんとうかな？
来週末にまた買ってためしてみよう。

511 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 09:42:47.63

エメンタールをピーラーで薄切りにしてそのまま食べるのが好きだ
初めて食べたときは味薄い？と思ったけど
あの旨みとナッツっぽい味がたまらん

512 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 18:40:54.81

エメンタールはあの香りが苦手だ

513 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/15(月) 21:21:01.77

妙に苦いしな

514 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/26(金) 11:56:04.30

あげ

515 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/26(金) 12:42:18.67

ミニチュアダックスに毎日のおやつに大好きなチーズあげるんだがセブンは8枚で170円で安くて助かる

516 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/27(土) 01:38:41.79

女を知ってからチーズが食えなくなった

517 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/27(土) 01:53:28.63

オレ逆(笑)
勃起して困るわ(笑)

518 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/27(土) 10:33:51.23

オンナのアソコはチーズ蒸しパンと同じ匂いがするんだぜw

519 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/27(土) 11:16:35.03

2ｃｈでメス豚ネタにして笑ってても夏休みの宿題は終わらないよ坊や

520 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/28(日) 12:31:43.92

クリームチーズが好きです

521 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/28(日) 12:40:44.52

クラフトのチーズで十分うまい。

522 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/28(日) 17:59:05.91

>>515
人間用の保存食を犬にやるとか…

523 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/29(月) 06:53:45.35

>>515
塩分に気を付けてね。
普通のチーズは犬には塩分多すぎるから

524 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/30(火) 14:48:00.48

カマンベールを一回開封するとつい一日で食べちゃう…

525 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/30(火) 22:14:38.22

カマンベールの皮を食わない人いる？

526 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/31(水) 22:45:46.11

子供の頃にカマンベールの柔らかいところだけ食った。

親に叱られた。

527 ：もぐもぐ名無しさん：2011/08/31(水) 23:09:19.30

>>526　いや、そう人いるんだよ。俺の知ってる国際線のパイロットの
嫁さん。なんか、蝋みたいで食わないらしい。

528 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/01(木) 01:11:35.41

カマンベールの皮食うと1～2日頭が痛くなるから食べないようにしてる
においの時点でけっこうヤバめ
内部を食べることは問題ないけど、皮とはいえ捨てることに抵抗あるし
もったいないからカマンベール自体買うこともなくなったな

529 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/01(木) 01:17:57.58

>>528
リンゴの皮や魚の骨と一緒で食べたくなかったら食べなくて
よいのでは。

530 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 16:07:33.07

皮は内側がぬめぬめしてておいしい

531 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 21:20:39.09

チーズ初心者です。
チーズ王国かフェルミエかアルパージュ
に行ってチーズを買いたいのですが、
一番おすすめのお店はどれですか？
チーズ専門店ってどれもあまり違いはないでしょうか？

532 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 21:24:09.46

とりあえずスーパーで売ってるチーズ制覇してからでも遅くは無い
スーパーのチーズより不味いの平気で売ってるとこもあるし
旨いのに不味いと感じるなら金が勿体無いしｗ

533 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 21:34:13.84

>>532
スーパーで売ってるナチュラルチーズがおいしくて、
専門店に行ってみたくなったんです
専門店はいろいろ種類もあるし、おいしいんだろうな～って。
でも専門店でもおいしくない場合もあるんですね
ありがとうございました！

534 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 23:33:48.95

とりあえず気になる専門店に特攻して、
気分良く試食させてくれたお店で好きなのを買うと良いんじゃないかな
売っているチーズもそうだけど、店の雰囲気も場所によるし

535 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 08:31:51.63

>>533
チーズ王国はあちこちに店を出してる大手だけあって店員に当たり外れがある
初心者なら店員にいろいろ聞きたいだろうから、フェルミエかアルパージュをお勧めする

536 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 15:20:21.13

毎年恒例フェルミエの食べ比べセット届いた！

ロックフォール、ブルードーヴェルニュ、ゴルゴンゾーラ(ピカンテ)
スーマントラン、キュレナンテ、プロヴォローネヴァルパダーナ、
ブリヤサヴァラン、フェタ、ペライユ、バラカ、
シャヴィニョル(ドゥミセック)、シャロレ、
ペコリーノトスカーノ(フレスコ)、オッソーイラティブルビピレネー、
ペコリーノロマーノ、カステルマーニョ、フォンティーナ、ライオル、
ピアーヴェメッツァーノ、コンテ、
以上２０種類がだいたい５０ｇづつ入ってたよ。毎日ちょっとづつ楽しむ。

537 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 17:38:39.43

>>536
今日届いたばかりだろ、
ブラインドテイスティング前だったのにさ
勝手にネタばれすんな（怒）

538 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 18:07:11.37

食べ比べセット届いた！

の時点でスルーすればいいだけだろｗ

539 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 20:30:30.50

スルーする前に
見えちゃったんだよー。

540 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 21:16:21.37

>>525
あれって食べるものなの？

541 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 21:52:08.74

>>540　いつも食ってる。食感がいい。

542 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/04(日) 00:55:59.50

むしろ皮が好きな自分は異端者？
ハードチーズとかは普通に内側の方が好きなんだが

543 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/04(日) 01:32:07.71

白カビの皮はオシッコ臭くね？w

544 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/04(日) 06:05:56.07

>>539
食い意地が張ってるからスルー出来ないんだなｗ

545 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/07(水) 00:02:16.56

入手しやすくてクセが強めのブルーチーズのオススメ教えて下さい！
行動圏内にカルディ、成城石井etcはあります

検索するとクセが無くて食べやすいチーズはひっかかるのですが、クセの強いものは逆に探せなくてorzお願いします

546 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/07(水) 02:06:13.77

ダナブルー一択

547 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/07(水) 09:19:49.58

「クセの強いブルーチーズ」でググっても出なかったの？

548 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/07(水) 17:49:52.15

ダナだな

549 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/08(木) 03:02:45.29

入手性だとロックフォールも悪くないと思うけど、値段がね。

その辺のスーパーでブルードヴェルニュを売っていない日本に
暮らすことを悔やむがよい～

550 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/08(木) 04:32:53.99

ロックフォールはダナに比べればまだ上品

551 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/08(木) 07:13:44.18

入手しやすいとなるとダナだが、専門店に行けるなら
スペインのカブラレスも試してもらいたい

552 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/08(木) 19:55:38.96

そうダナ

553 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/08(木) 22:20:00.96

>>552
(ﾟДﾟ)

554 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/08(木) 22:52:20.54

>>552はドナドナ逝き

555 ：忍法帖【Lv=1,xxxP】：2011/09/09(金) 09:01:09.99

くっさいブルーたくさんあるけど
「バスクデブルー」羊乳　バスク地方の名産
みかけたらためしてみ？

556 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/09(金) 15:25:16.89

チーズの関税高過ぎ！
もっとお手軽に美味しいチーズが食べたいよー

557 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/09(金) 20:03:41.16

それじゃあ税関スルーの話でもしようか

558 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/09(金) 22:35:45.66

>>555
ブルー・ド・バスクじゃね？

外皮があるブルーだけど、匂い・・・
いや、臭いがなかなか強烈な奴だなｗ

559 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/10(土) 10:12:08.76

カマンベール・ブルーみたいの？

560 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/10(土) 16:41:55.23

>>558
"Bleu des Basques" (ブルー・デ・バスク)の事だと思うけれども、この手の
「バスクの青」みたいなすごく一般的な名前がついたチーズに関してはAOP
でもついていない限り同じ名前でも中身はバラバラだと思った方が良い。
ロックフォール風からブルー・ド・ジェックス風まで色々あるよ。

要するに作り方に関して定義も規則もないのでバスク地方のチーズ農家の
おじさんが自分たちそれぞれバラバラのやり方で作ってるわけで、でも
とりあえずバスクで作ったからバスクの青で良いかと、同じ名前を名乗る。
あるいはおじさんがせっかくオリジナルの名前をつけて出荷しても途中に
入った業者や店が「バスク語の名前よく解らんからブルー・デ・バスクで
良いんじゃね?」とかいって勝手に名前を差し替えて売ることもある(南無)。

似た様な事情は"Tomme de brebis"(羊のトム)や"Tomme de chevre"(山羊
のトム)で特に顕著で、この手のチーズは本当に農家毎にバラバラで基本的に
一期一会。ある農家のトムが入るかは完全にチーズ店が持っている仕入れの
ルートで決まるので、気に入った羊や山羊のトムを見つけた場合にはそれを
売っていた店に通って買い求める必要がある。

逆に言うと店毎に全く異なるトムが並ぶので色々な店を巡ってお気に入りを
探す楽しみがある。作り方が決まっていて品質を見比べて買うAOPものとは
また違った買い方の面白さがあるよ。

561 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/10(土) 20:53:42.75

日本じゃ無理じゃね？

562 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/12(月) 09:00:05.27

数年前はネットのオーダーチーズでよく買い物してたんだけど
何年か前にチーズが世界で高騰してそのときオーダーチーズの価格もグッと騰がって以降
買わなくなった。
いまだにしつこくハガキ送ってくるけど、この円高なのに販売価格全然下がってないね
スモークチーズをホール（１ｋｇ）単位で買ってたけど何でこんな値段なんかなーｗ
常連客かなり減ったろ？

563 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/12(月) 09:45:09.55

オーダーチーズは言い訳ばっかりだからね
二言目には｢関税が｣とくるｗｗｗ

564 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/12(月) 11:17:03.70

明らかに商品以外のことに金かけ過ぎ感漂うサイトだよねあそこ

送料きっちり取るんだから
商品あとちょっとでいいから安くすればいいのに
たまに食べてみたいなと思うものも二の足踏む

565 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/12(月) 19:00:06.26

>>555
タイミング良くアルパージュで売り出してるね

566 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/13(火) 00:12:01.63

ああ～…またモンドールの季節がやってくる
挑戦するか迷う
ウォッシュ苦手だけどああいうトロトロ系チーズ大好きだから諦めきれない
中がそんなににおいキツくなくても外側がウゴァァァってくらい匂うんだろうな

567 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/13(火) 01:32:27.93

臭いモンドールが苦手なら若いモンドールを食べれば良いじゃないと
某アントワネットが言ったとかなんとか。

568 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/15(木) 00:52:27.99

とろとろモンドールより、ちょい柔らか目程度の若モンドールの方が好きだ
若モンドール全然くさくないよ

569 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/15(木) 20:39:15.12

モンドールってやっぱり臭う？
普通のウォッシュと比べてどう？

570 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/17(土) 00:16:41.98

ぜんぜん臭くないよ

571 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/18(日) 11:34:10.49

普通のウォッシュをどの程度のものと定めるかによるけど
ものすごくにおうウォッシュ＞モンドール＞軽ーいウォッシュ
だと自分は思うが。

572 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/21(水) 15:32:20.54

100g398円のミセラ買ってみたけどこれ安くて美味いな
ダナブルはもとよりゴルゴンよりも好みだわ

573 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/21(水) 17:14:35.34

自分はチーズ好きだと思っていたが、日本産のチーズ好きに改めた方が良いと思った。
フランスのカマンベールプレジデントを買ったが、言葉はアレだが、精子臭が強烈で完食出来なかった。
ごめんなさいチーズさん。

574 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/21(水) 17:16:50.13

日本のチーズは良くも悪くも匂いが弱いよね。

575 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/21(水) 23:20:30.31

>>573
そんなんじゃフランス人とｾｯｸﾙ出来ないぞｗ

576 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/22(木) 00:18:11.55

>>574
そのようですね。
銘柄は忘れましたが、別のフランス産カマンベールは美味しかったのに。
プレジデント、トラウマになりそう。

>>575
夫ひとすじでございます。

577 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/22(木) 12:13:06.15

【韓国】韓国でチーズ消費量が急増…日本を制し、韓国がアジア最大の米国産チーズ輸入国に（写真）[9/20]
http://kamome.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1316477945/

578 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/23(金) 17:08:34.15

チーズの期限は韓国

579 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/24(土) 11:45:36.58

>>576
何も知らず、コストコでプレジデント2個パック1400円を買ってきた…
まじトラウマ級のアンモニア臭！こんなの始めて！
カマンベール嫌いになりそうです。
捨てるのももったいないけど、とても食べられたもんじゃない

国産のにするんだった…

580 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/24(土) 13:04:33.11

フライにしたら匂いごまかせるんじゃない？
蜂蜜つけて。

581 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/24(土) 14:15:45.37

外側を全部取っ払って中身だけ食べるのはどうでしょう・・・？

582 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/24(土) 15:29:25.48

糠漬けにしてみろ

583 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/24(土) 15:52:24.49

糠がすぐ準備出来ないなら味噌漬け（赤味噌とかキツイ味のつく系）どうかすら
もちろん外側剥いで

584 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/25(日) 09:42:52.85

ジャムつけて食べるのも良いかも

585 ：576：2011/09/25(日) 10:02:10.94

>>579
白カビの部分を取り除いて、グラタンの上にのせてオーブンでこんがり焼いてみました。
臭みは激減し、且つふわふわの不思議な触感を味わえました。

586 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/25(日) 16:08:19.82

そりゃ臭いのは皮だからね
皮さえむいてしまえばどう料理しても食べれる

587 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/26(月) 16:08:14.46

オーダーチーズで売ってたブリーは普通に美味かったけどな。
匂いのきついチーズは衣付けて油で揚げると匂いが消えてコクのある
旨みが楽しめる。

588 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/26(月) 17:11:26.31

その衣ってパン粉？天ぷらっぽい衣？
洋食っぽさというならやっぱりパン粉かな…揚げ物苦手なんで多分やれないけど
一応参考にお聞かせいただけないでしょうか

ブリーは今のところ大体ハズレがないですね個人的に
>>2にあるお店ではなく成城石井やキタノエースで買いましたが
匂いという点では全く気にならないです
最初っからカマンベールじゃなくてこっちを食べておけば良かったと思いました

589 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/27(火) 01:11:18.65

多分目の細かい串揚げ用のパン粉だと思う

590 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/27(火) 08:35:20.19

ブリーだカマンベールだとかいう種類の違いよりもむしろ状態の違いに
注意した方が良いと思う。基本ナチュラルチーズは生ものなので。

プレジダンはカマンベールとはいえ工場製で全般的に臭いもどちらかと
いうときつくない、冷蔵庫の中に常備されるような日常のチーズの部類
(フランスではね)。なので臭いのはよほど管理が悪かったか賞味期限間近
だったかの何れかだと思う。

ただし日本ではブリーと称してクリーム添加の白カビチーズも結構売って
いますが、こういった物はもの持ちも良く臭くなりにくい傾向はあるかも。

591 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/27(火) 21:48:43.91

>>588
>>587ではないですが、バッター液（牛乳（or水、もしくは双方）＋卵＋小麦粉）を使って
目の小さいパン粉で作ると良いですよ。
普通に小麦粉→卵→パン粉じゃ初めに表面を濡らしてても衣があまり付かないですしね。

592 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/28(水) 02:33:23.30

京都の串揚屋でそんなのが有るよね

593 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 00:33:25.94

外国人「日本で不満に感じることは？」　[海外掲示板]

darkmodem
良いチーズがない。専門店に行けば見つけることができるけどさ、本当に高価なんだ。
アメリカではその辺りの店に入ればいくらでも置いてあるだろ？

594 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 06:49:49.71

税金高いもんな
味も臭いも薄いのばっかり

595 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 08:17:46.69

臭いのがいいならくさやかなれ寿司か納豆食ってろ！
って言ってやればいいと思うぞ
ここは日本なんだから

596 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 08:59:54.33

乳臭いのがいいんだyo

597 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 19:23:21.81

ママのおっぱいでもしゃぶっときな！

598 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/29(木) 23:04:00.05

あんな黒茶色乳首なんかしゃぶれるかよ

599 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/30(金) 00:12:27.32

安かったので、サンネクテイルというものを買いました
ナッツの香りと書いてあったのですが、干しエビのように感じます
期待した香りとは違ったのですが、こういうものですか?

600 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/30(金) 02:33:04.48

それ、脇の下で発酵させたやつだよ

601 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/30(金) 19:51:32.08

カース・マルツゥ食べてみたい

602 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/30(金) 22:54:39.69

>>601
オレも食べたい。いっぺんサルジニアまで行ってやろうと本気で考えてる。体力あるうちに行けるかな・・・

603 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/30(金) 23:06:58.78

ウジなら無菌ウジが釣具屋で手に入るから自作しれ

604 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/30(金) 23:16:05.93

ピンピン跳ねるくらい元気なヤツじゃなくっちゃ

605 ：sage：2011/10/01(土) 00:19:50.63

【食品】膣内乳酸菌を使って発酵させた"ヴァギナ・チーズ"が人気（画像有）
http://yuzuru.2ch.net/test/read.cgi/mitemite/1306046832/

606 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/01(土) 13:33:13.38

ﾏｸﾄﾞのｿｰｾｼﾞﾏﾌｨﾝのﾁｰｽﾞｳﾏｰ(°Д°)

607 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/01(土) 17:28:55.08

マックのチーズってなんであんなに塩気強くしてあるんだろうね。アレさえなきゃ普通のチーズバーガーも値段からすればそう悪くないと思うんだけどね。
唯でさえどのソースも塩気が強い仕様なのにあれじゃバランス取れ無さ過ぎるんだよね。。
でもウチから徒歩一分のトコにあるから深夜とか利用するんだ；
因みにフレッシュネスのは結構美味いと思う。

608 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/01(土) 19:12:22.35

１ｋｇ９８０円のシュレッドチーズが開封後に結構日が経ってたんでドバッとチーズフォンデュにしました
食べる時にグラナパダーノ付けたら美味い＾＾

609 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/01(土) 22:02:56.81

グラタンのチーズがダイスキ

610 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/01(土) 23:23:40.62

パリもモンドールが並び始めたよ～
http://i.imgur.com/MtnwV.jpg

611 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/01(土) 23:40:54.35

>>610
美味そうだねぇ～、7.8ユーロかいな。
これが近所の成城石井じゃ2800円になるんだよなぁ。

612 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 01:53:52.13

日本だと3000円前後が相場って感じですかね

現地のお値段を拝見すると差がありすぎて
税や運搬コスト諸々のことを考えたとしても
日本でももうちょっと安くならないかなって感じる

613 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 01:58:37.99

>>611
これはムフタールのチーズ店の店頭なので一応ちょいお高め(という
ほどでも無いですが)。スーパーなら5.9ユーロとか、そんな感じ。

キロ当たりの値段もブリー等と殆ど変わらないので、ごくごく手軽な
庶民の季節の味です。秋のサンマの様なものか。

614 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 07:55:51.13

今は１ユーロ１００円前後だっけ
一頃に比べて安くなったよね

615 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 21:48:59.06

高いなーと思いつつも買ってしまった。モンドール大好き
しかし現地じゃブリ―と同価格か…なんで日本にくるとあんなに差がつくんだろう
生産力と日本人ウケの壁はそんなに激しいんだろうか

616 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 22:40:30.00

>>615
マジレスすると関税

617 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 23:06:44.32

EPAでそうはいかんぜい！

618 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/02(日) 23:20:08.87

エイコサペンタエンサン

619 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 01:16:31.92

賞味期限について質問させてください。
チーズについては丸腰の初心者で、いろんなチーズを食べたいと思い
ミニチーズセットというものを購入しました。
表のパッケージの賞味期限の欄には2011/10/31とあったのですが、
中を開けてみると一つだけクリームベルパエーゼというものだけ04/12/11になっていました。

チーズは賞味期限が過ぎたあたりがおいしいとよく聞くのですが、これは食べちゃマズいですか？
何か、酸っぱいような匂いもします。…やっぱり食べない方が良いでしょうか…
また、西暦じゃないその国独特の表記だったりするのでしょうか。
ご教授お願いします。

620 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 01:27:39.37

>>619
どこの国のチーズか解りませんがフランス含め日付表示が
日/月/年の国は少なくありません。

621 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 02:43:23.41

>>620
早速ありがとうございます！
なるほど、日/月/年、でしたか。
そういえば、学校の英語の授業でそう習っていたのをすっかり忘れていました。目から鱗です(笑
これからはチーズを購入する機会が増えると思うので、外国の表記にも慣れないといけません…。
勉強になりました、ありがとうございます！

622 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 03:47:09.21

英語でも米式と英式では違うんだけれどもね・・・(米式だと月が最初)。
欧州は一部の例外を除いて日月年の順番だと思って概ね大丈夫。

623 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 16:41:01.50

米式だと月日年も有るよな
それだと製造日付じゃ無ければ辻褄合わんけど
月だけ３文字略称にしてる所も有るけどあれが判りやすい

624 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 16:54:45.25

横浜に出来たチーズ工房カマンブルーって店は
スカスカおせちのバードカフェ横浜が看板を掛け替えた店だよ。

625 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 20:49:36.07

ﾏｼﾞｶﾖ(°O°)

626 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/03(月) 23:48:56.33

チーズ工房エメンタールに名前変えろ

627 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 06:18:48.77

>>624
「カマンブルー」自体は長野のチーズ工房が作っているみたいだけれども、
確かに電話番号は外食文化研究所だ。どうしてこうなった?

628 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 06:26:07.74

バードカフェ横浜を事件後OKANO HOUSEに改名したが、
流行らなかったみたい。
実父が飲食店をやってる株式会社ライフリサーチと
実兄が楽天で使っていた株式会社サザンで求人してたが
求人広告の電話番号が株式会社外食文化研究所と同じ。
OKANO HOUSEは掲載拒否したぐるなびは、
株式会社サザンの店ということで載せている。

629 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 06:32:41.52

外食文化研究所　←なつかしい名前だｗｗｗ

630 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 06:54:23.77

チーズ工房カマンブルーのメニューにあるチーズケーキのコモンベベは
この夏、葉山から鎌倉に移転したけど、
ついでに代表者が水口夫人にチェンジした。
通販ページに代表者のペンネームと本名が併記されてるだろ。

631 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 07:07:06.83

店名は工房だけど
横浜でチーズ作ってるか？

632 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 10:38:03.64

保存食のおせちも駄目にした会社が
チーズをまともに扱えるのだろうか？

633 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 20:29:25.99

夕方フジテレビがチーズ工房カマンブルーをモザイク付きで放映。
店名は変えたけど経営者は一緒だと暴露されてた。

634 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 21:22:40.83

セブンの6Pチーズうまい
さけるチーズのスモークは酒のお友

635 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 21:28:53.31

ttp://ameblo.jp/dremax/entry-10967913962.html
特に、今年初めに話題になった、スカスカおせち・・・の経営者さん
（株式会社外食文化研究所）もパネラーでした。。
来年は、キツキツおせちを、プレゼントするそうです！

http://www.dailymotion.com/video/xgh74q_yyy-yyyy-yy_news
おせち　水口社長　出演

http://www.youtube.com/watch?v=tGtpXrwr2bE
5:56～7：58

http://www.youtube.com/watch?v=ZqSQPYtRi5k
0:15～0:19

http://www.youtube.com/watch?v=J8qze5W9tdc
3:18～3:26

636 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/04(火) 23:46:17.42

スカスカとか言う以前に腐ってたんじゃなかったか？

637 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 00:22:58.44

というか外食文化研究所とカマンブルーを作っている長野のチーズ工房の関連は
なんなのだろう。

昔からの付き合いなのか、それとも店の看板を付け替えるために過去の所行も
知らされぬまま引き込まれたのだろうか。

638 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 05:33:34.20

スカスカだし腐っていたし産地偽装もしてたし違法な二重価格で宣伝していた。

639 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 06:06:57.02

>>637
知っててコラボしたなら軽井沢の評判も落ちる可能性がある。
店名ロンダリングの手助けをしたと
受け取る人もいるからね。
フジテレビがチーズ工房カマンブルーの正体を放映しちゃったのが痛いな。

640 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 16:46:31.88

昨日のフジテレビに続き、今朝はNHKがスカスカおせちを
ネタにしてて大爆笑！
チーズ工房カマンブルー頑張れ！

641 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 17:15:49.27

>>627
創業者が入院したり、三越本店の売り場がなくなったりが
続いて、大変な時期みたいね。
看板も含めて全面的な譲渡にならなきゃいいけど。

642 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 18:24:33.19

社長のブログに何も書いていないんだよなぁ。
普通なら、ウチの商品名を店名にした店が横浜に出ます
とか書くだろうに。
別のチーズ会社が同じ名称を使って
モンドセレクション金賞を取ってるとか？

643 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/05(水) 19:23:01.82

店名にするってのは、よくよくのことだと思うんだけど。

644 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:38:03.45

>>633
>夕方フジテレビがチーズ工房カマンブルーをモザイク付きで放映。

ほんとかよ！スポンサーに尻尾振るだけのウジテレビがそこまでやるとは信じられないけど。

645 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:42:04.30

>>641
>看板も含めて全面的な譲渡にならなきゃいいけど。

客に来るなと言い放つフランス亭の社長と同じやり口だな。
最近また高級チーズがプチ流行してるから、ハエみたいにたかって来やがった。

646 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 00:44:15.58

>>642
グルーポン商法をチーズ工房に仕掛けたとかな。
「うちが大都会でPRする、オレ様はTVに何度も出た食の有名人。その代わり格安で仕入れさせろ。」

647 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 08:39:37.18

この夏、チーズケーキ屋も看板ごと
買い取ったからなぁ。
そのチーズケーキはチーズ工房カマンブルーや
バードカフェ湘南（フジサワキッチン）でも
ぐるなびのメニューに載ってるわな。

648 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 09:01:23.84

食中毒の有名人じゃね？

649 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 09:40:45.57

チーズ業界に黒船来たる！
仕掛けます！
o(^▽^)o

650 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 13:06:36.80

チーズ工房カマンブルーの食べログひどいな。
新規のIDで、あからさまなチョウチン記事。
誰に頼まれた？
原稿は誰が作成？

651 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 17:39:03.27

ｔｐｐはヨーロッパだけとしてくれ
そうすればチーズが安くなる

652 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 18:29:14.60

>>651
馬鹿なこと言うな。
TPPを省略しないで書いてみろ。
それでも判らんなら和訳してみろ。

そしたら「ｔｐｐはヨーロッパだけとしてくれ」と言うのがいかに馬鹿な事か判るだろ。

それと、お前は「EU」って聞いたこと無いのか？
EUが何か知らんなら、あまりにも馬鹿すぎるぞ。

653 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 19:14:07.41

TPPって農産物の関税撤廃か何かだっけ？
それやったら日本の農業終わるんじゃね

654 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 19:24:53.36

>>652
黙れ小僧

ヨーロッパならそんなに被る作物が無いから農家も大丈夫
せいぜい雪印が潰れるぐらい
環太平洋ってクソな地域ばっかりで関税撤廃されても全然旨みが無い
はやくヨーロッパとＴＰＰしてくれ

655 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 19:43:53.30

>>654
TPPって日本だけの話じゃないんだけどな。
日本の農家と被る作物が少ないかどうかで、
TPPへの欧州の参加を議論するなんて、愚かしいよ。

日本以外に既に参加してる国の産業とか考えたことはないの？

それに、TPPは農業だけの話でもない。
農業しか見てないなんてますます愚かしい。

小僧はどっちだ？って話だな。

656 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:05:57.97

黙れ小僧
チーズの話をしろ

657 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 20:23:16.29

自分が輸入チーズ安く買うことしか考えてないガキ風情が、
偉そうにTPPを語るな。

658 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:16:17.82

みんな良いチーズくってるな
おいらは普通のQBBが一番
スティックのやつな
一番ガキかも

659 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:31:59.49

デンマークで国民の健康増進のためとして世界で初めて「脂肪税」が導入される
http://www.fnn-news.com/news/headlines/articles/CONN00208885.html

ダナブルーとか安いし美味いしで必ず冷蔵庫に常備してるモノなんだけどな・・・

660 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:39:44.08

健康診断で高コレステロールだと税金とられるのか

661 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:45:04.67

>>654
ヨーロッパはTransPacificじゃないだろｗ

662 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 21:45:58.83

チーズ工房カマンブルーで、８Pチーズ入りの
おせちを注文しよう！
グルーポンで半額だよ！

663 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 22:49:07.53

>>651は

・TPPとは、「環太平洋」地域の経済協定であることを知らなかった
・TPPとは、畜産加工品や農産物に限られていると思っていた
・TPPとは、既に加盟している国とは無関係に、日本が独自にどこかと結ぶ関税撤廃の協定だと思っていた
・TPPには、EUに対抗する意図が含まれているなんて想像したこともなかった
・欧州と日本が関税撤廃するなら、「FTA（自由貿易協定）」と言う手段があることを知らなかった

…新聞読んだりニュース見たりしていれば、
これくらいの事は普通に知ってておかしくないんだけどなぁ。
>>652に噛み付いてるけど、それはちょっと滑稽だよ。

664 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/06(木) 22:56:33.30

TPPを知らないなんてTPOがなってませんね。

と言ってみたりするてｓ（ｒｙ

665 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 01:07:58.95

TPPを>>651とか>>653みたいに思ってる人って多いのかな？

農産・畜産物の関税撤廃だけなら、日本の農業・畜産業関係者が反対してるのに、
加盟する理由なんて無いよね。

「じゃあ、どんな立場の人たちが推進してるんだ？」
って考えたり調べたりしないんだろうか？

666 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 06:34:38.13

>>658
雪印６Ｐチーズなど
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/food/1214317187/

667 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 12:21:26.07

QBBが98円の時か、輸入チーズが半額になった時だけ買ってる

668 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/07(金) 21:39:26.66

>>645
嫌な流れだな。

669 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 06:59:41.67

おせちの次はチーズ工房とチーズケーキ
仕掛けます！
(*^-^)b

670 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 09:27:45.35

やばいなぁ
組む相手は吟味しないと

671 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 11:06:26.31

貧乏舌のバカ社長がカマンベールとゴルゴンゾーラをミックスしたり意味の無いアレンジして売りそうだな

672 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 16:49:48.44

白とオレンジの大理石模様のチーズが売ってたがあれ旨いか？
マーブルなんたらいう名前だった

673 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 17:33:47.67

>>672
http://www.order-cheese.com/order/754.html
これかね？

674 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/08(土) 21:04:00.92

それそれ、ゴルビージャックだ
普通のプレーンのは食べたことあるけど
癖のない地味なチーズだった

675 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 00:01:54.95

アメリカに旨いものなし

676 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 02:11:10.82

ゴルビーなのにアメリカ産

677 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 02:55:26.00

ピザにのせるチーズをそのまま食ってる俺は変態ですか？

678 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 16:05:02.89

はい、変態です。
なぜなら変態の私もピザのトッピング用チーズをそのまま頂いているからです。

679 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 16:58:10.49

>>678
ですよね。
変態認定されてよかったです。
これからも
チーズ変態紳士目指して精進します。

680 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/09(日) 21:14:40.40

pizz用チーズって溶けないと　
変な匂いする

681 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 04:03:56.02

こらオマエラ俺を変態扱いするとは怪しからんぞ

682 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 08:09:14.92

>>645
一緒にカラオケで尾崎豊を歌う仲だろ。
しかも定期的に。

683 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:01:55.54

>>682
盗んだ店舗で稼ぎ出す～♪

684 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 13:44:19.01

うまいねどうも

685 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 21:34:25.64

仕掛けます
＼(^_^)／

686 ：おうし：2011/10/10(月) 22:22:37.01

ども＾＾

687 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/10(月) 22:32:08.39

>>685
サーファー社長さんでつか

688 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 08:08:11.94

お元気様です

689 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 08:20:51.07

ＷＷＷＷ

690 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 09:04:59.88

馬━━━━━っ!!

691 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/11(火) 22:34:28.21

再婚記念日

692 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/12(水) 17:29:58.14

バードカフェと長野の関係は？

693 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 20:27:06.08

お察し下さい

694 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/13(木) 23:59:59.35

嫁とやりたいな
あのモデルの嫁

695 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 00:36:18.90

>>663
これも追加してくれ。

・TPPに、日本よりも後に参加する国がある可能性を考えてなかった

今のところ中国のTPP参加は見送られているが、後から入ってくるかも知れんよ。
中国の酪農は今はまだ発展途上だが、
将来TPP参加した頃には酪農製品の輸出国になってて、
日本の外食産業や学校給食で、
中国産のチーズが使われるようになってるかもね。

696 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 19:26:31.59

>>694
誰のこと？

697 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:21:18.47

垂れ乳黒乳首

698 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/14(金) 23:51:43.24

中国産や韓国産の食品がスーパーでもかなり多くなってきたけど
正直全部くそまずい。でも価格で国産に勝ち目ないから業者が駆逐されて
国産はもっと高くなる。

そんな日本いやだマジで。
ユーロのチーズ、酒、食肉が安くスーパーに並ぶのなら大歓迎！！
日本の食が世界最強になるよ。

そんな世の中こないけどね絶対。

699 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/15(土) 00:36:44.99

デンマークの豚なんか一部のスーパーに安く並んでるけどな。
だが、事実上冷凍で持ってくるしかないぞ。
冷蔵で持ってくるなら航空便って事になって、安く並ぶのは無理だな。

700 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 05:23:08.32

スカスカおせちのバードカフェ横浜の現店名は
モンドセレクション金賞チーズ工房カマンブルー。
吉野家のキムチもワンカップ大関もモンドセレクション金賞。

701 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 09:03:45.55

カマンブルーは長野の店の商品
受賞は2009年
横浜の店の店名は借りパクのようです
自家製の生ハムも、誰(何処)の自家製かな？ｗ
長野の店、代表者名が松岡氏
うわｗもろ在日ｗｗｗｗｗ
大阪の件といい、やはり在日コミュニティに参加しているようですね(爆)

702 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 17:13:36.83

>>701
これか。どう呼んでも日本のおかしいな人ですね松岡社長。
ttp://ameblo.jp/a-fromage/

703 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:12:34.26

チミの日本語の方が変だろ。
苗字じゃ国籍は分からないと思うがね。

704 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:30:00.43

さけるチーズのとうがらし味初めて食べたけど自分はダメだった。なんか気持ち悪い…
三種類のうち、スモークが一番自分に合う

705 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 18:51:19.62

平戸ボボチーズ

706 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/16(日) 21:47:59.82

>>701
大阪の件って？

707 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 07:52:17.41

ピザみたくこんがりとろけるチーズだけが食べたくて、モッツァレラチーズを
焼いて食ったけど想像と全然違いすぎて泣いた

口の中で大量のモッツァレラチーズが冷めるとヤバいな…

708 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 20:54:57.63

火傷しね？

709 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 22:43:37.42

それはイタリア人の80%が経験したってさｗ
幼児のときにね…

710 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/17(月) 23:30:27.07

クロタンが有名な村に遠足に行ってきました。jeuneとsecはよくあるけど
fraisはあまり見ないのでやはり買っちゃった。一個1.75ユーロなり。

http://i.imgur.com/2qpdv.jpg http://i.imgur.com/Tm59Z.jpg

711 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 20:31:58.38

うまそー。軽くレンチンして食べたい
日本で食べたら軽く4-5倍の値段はするな。そもそもfraisとか入ってこないし。

712 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/18(火) 21:17:05.11

>>710
熟成の度合いが一目で分かって面白そう

713 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 01:00:41.16

俺の中のおでん革命が起こった

つい先日のことなのだが、酒のつまみを買いに入ったコンビニで、
おでんと、なんとなくkiriのクリームチーズを買った。

最初はそれぞれ別につまんでいたのだが、
たまたまのタイミングでおでんとクリームチーズをいっしょに口に入れてしまったところ、
ものすごくうまくて驚いた。

デイリーポータルZ：おでんにクリームチーズという悦び
http://portal.nifty.com/kiji/111017148969_1.htm

714 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 01:19:08.22

煮物+チーズはうまい
仕様です、醤油・味噌共に合うからな

715 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 14:16:42.89

最近食べた物で一番まずかったものが
雪印のおつまみチーズガーリックチキン味。
ニンニクの味しかしなくてチーズ大好きの子供たちも
食べれなくて捨てました。
メーカーに「チキンの味しないし不良品では？」と電話したら
「味覚は人それぞれ」だと。
チキンの味しないものをチキン味として売るなよ。
ガーリック味で売れ。
マジ腹立つわ。

716 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/19(水) 21:16:12.98

クリームチーズはパンでもご飯でもうどんでも蕎麦でも行けるしな
凄いわ―

717 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 07:39:13.93

サンタンドレを、アンモニア臭がきつくなるまで熟成？させて食べてるような人間にオススメの白カビor青カビチーズを教えてくれ。

718 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 15:38:23.02

糠漬けの古漬けとか

719 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:20:13.73

>>717
シャンベルタンかロックフォールか
臭いの点ではポンレヴェックもおすすめ

720 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/20(木) 21:44:40.15

バードカフェはチーズ工房を買収するの？

721 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 00:57:44.14

成城石井にある990円のチーズバラエティーパックみたいなのが気になるんだけど、買った人いる？
円錐のビニール袋に入ってるやつ。

722 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 01:37:58.72

成城石井のバラエティーパックはあまりお薦めしないかも。
なんか、全体的においしくなかった。
色々種類は入ってるが一個しか入ってなかったりとか偏りがあった。
成城石井ならトレンティングラナってハードチーズが個人的には好きかな。
フェラリーニの山羊乳パルミジャーノもヨイです。

723 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 02:30:40.49

その成城石井でモンドールが2580円だった。
去年は2990円だったと思うので、ここにも円高還元されてれるかと思うとちょっとうれしい。

724 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 06:37:49.69

クリームチーズは万能だよな
刺身以外ならなんでも合うんじゃないかと思ってる

725 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 12:14:22.97

>>724
まぐろの刺身には合うよ。

726 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 13:02:55.58

スモークサーモン

727 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 19:44:27.13

成城石井のやめとこう。1人暮しだから味微妙なのがもし多いと消費大変そうだし…。
アドバイスしてくれてありがとう。
普段通りにキリのクリームチーズ買うとするよ。

728 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/21(金) 21:22:15.82

>>724
多少でも合わせる工夫をするなら刺身は決して合わない方じゃないよ
特にマグロやカツオなどの比較的柔らかい肉質のものには合うよ。白身の弾力のある肉質の刺身には合わせ難いね。

729 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 06:38:10.74

別に無理してあわせなくたっていいじゃん。

730 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 15:39:10.34

色んな味を試してみようと思わないチキンな奴には
真に自分好みのチーズを見つけることは生涯不可能である。

By 俺

731 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/22(土) 16:10:18.10

クリームチーズに刺身あうぞ。無理に、とかではなく
マグロ赤身の刺身＋クリチー＋醤油の相性はマジで良い

732 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 05:27:19.14

ねぎとろがある以上、合わないわけがないしな＞赤味にクリームチーズ
サーモンにクリームチーズとディルも合うし
白身魚もチーたらとチーズ使ったカルパッチョがあるんだから、やはり組み合わせ次第だと思う

まぁ膨大なチーズの中には相性いいのも探せばあるってのは
逆にいえば絶対あわんものも多いってことだし
刺身の隣にチーズが並んでるビジュアルに無理を感じる人もそりゃいるだろうな
サーモンやアボカドも出始めたころは違和感あったし

美味い組み合わせとスタイリッシュな盛り付けと、あと呼び名でけっこう印象変わるかもしれない
マグロの刺身と合うと言われるとマジかいなと思うが
ツナとチーズは相性いいと言われると、ツナマヨ連想してつい納得してしまいそうだ

733 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 21:11:07.09

カースマルツゥを食ったことのあるツワモノはおらんのか。

734 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/23(日) 22:58:43.57

>>733
オマエはバカの一つ覚えみたいにそれしか言わないのな

735 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/24(月) 01:07:05.32

>>733

いやチーズ好きならいっぺん食べてみたいわカースマルツゥ。

736 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/24(月) 16:48:29.91

ダニは見えないからいいけどウジはモゾモゾしてるから無理

737 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/24(月) 16:49:11.98

チーズダニもピョンピョン飛び跳ねてるのが見えてたら喰えなかったと思う

738 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/24(月) 21:35:58.12

ダニは跳ねないだろ

跳ねるのはノミ

739 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/24(月) 21:51:00.32

>>737
チーズ！チーズ！チーズ！でやってたけど、コルシカ島にもマゴットって
似たようなチーズがあって、ホントにウジがモゾモゾやってたw

740 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/24(月) 23:51:35.15

「マゴット」って名前がもうモロじゃん。

741 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/25(火) 00:04:39.17

チーズの外見もマゴットで中身もマゴットってかｗ

742 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/25(火) 02:18:44.86

マゴットセラピーでググると・・・
でもとっても役に立ってるいいコちゃん

743 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/25(火) 22:16:34.04

>>635
えっ？

744 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/25(火) 22:20:00.33

糖尿の俺には救世主＞マゴット

745 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 02:09:20.27

もしかして今チーズ安くなってる？

746 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 08:10:58.30

円高還元してるトコは多いね

747 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 09:40:38.20

アルプスの処女ハイジがおんじの家で食べているチーズにもっとも近いのはなんて種類ですか？

748 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 09:53:32.56

>>747
ラクレット

749 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 09:58:22.01

>>747
「作り方」「食べ方」両方一致する物は不明。
「食べ方」だけならラクレットだろうと言う意見多し。

「ハイジのチーズ」でぐぐってみ。

750 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 10:50:49.51

>>748
>>749
熱して食べると美味しいようですな
オーブン付き400gで5700円か…欲しいかも

751 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 11:10:57.29

>>750
オーブンは要らないよ
カチョカバロみたいに薄切りにしてフライパンで焼いた後ジャガイモやらパンに付けて食べると手軽

匂いキツイらしく家族から非難轟々だったけど俺はそうは思わなかった、匂いなんてなかったんや…

752 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 12:11:30.96

>>750
薄くスライスして固めに茹でたじゃがいもやらに乗っけて
オーブントースターで熱してもOK

753 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/29(土) 14:33:12.08

>>747が俺と同じ番組を見てたことはわかったｗ番組名は知らないけど。

754 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/30(日) 01:04:26.38

オレはトム＆ジェリーの穴あきチーズが食べたい

755 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/30(日) 07:28:18.96

エメンタールはあの香りが苦手

756 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/30(日) 14:23:57.06

ムレ臭だな
真空によって生まれたにおい
ホールの切りたてなんていい香りなのに

757 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 11:48:24.92

ブルサンが198円だったので10個ほど大量購入した。

758 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 12:04:52.65

>>757
マジで～～～？
どこで売ってたの？

759 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 14:23:39.77

豊洲。

760 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 15:53:05.44

チーズに詳しい皆様、教えて下さい。親戚から、スイス産のカマンベールチーズを貰いました。
私は○印とか明○のカマンベールしか食べた事がありませんが、明らかに臭いが違います…。
表面がベタベタネットリしており、臭いは熟成された糠床みたいな臭いです…。白カビを削って食べてみたのですが、ツンとした臭みと塩気を感じました。若干苦みもありました。酸味は皆無です。
…これは正常品なのでしょうか？

761 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 16:02:50.11

カマンベールじゃなくてウォッシュチーズかと

762 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 16:04:16.25

>>760
ネット越しで文字だけで書かれても、「正常品」かどうかなんてわかんねーよ。

763 ：もぐもぐ名無しさん：2011/10/31(月) 19:43:33.96

表皮は無視して中のとろとろな部分食べてみて合わなかったら捨てるといいよ。
チーズの種類で合う合わないもあるし、そもそも表面がべたべたしてるってことはどっちみち管理の悪いチーズだとおもう。

764 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/01(火) 22:09:41.40

スティルトン半額だったので初めて買ってみた
夢見るかな？

765 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/01(火) 22:10:53.61

スティルトンいいねぇ
夢見るね

766 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/01(火) 23:45:18.38

個体差はあるだろうけど、基本的な青カビのきつさは、

スティルトン＜ゴルゴンゾーラＤ＜ゴルゴンゾーラＰ＜ロックフォール＜カブラレス

って感じでおｋ？
最近初めてスティルトン食べたけど、チーズ自体も青カビもライトな感じで物足りなかった。
カブラレスは食べたこと無いけど、そのうち食べるつもりで期待してる。

767 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/02(水) 11:16:36.76

764だけど、効果的にと寝る前に飲んだワインのせいでぐっすり寝ちゃったので、
夢を見た記憶が無い・・・。
今度はチーズのみで試してみようっと。

768 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/02(水) 19:54:59.08

チェダーチーズをスーパーでよく買うんですが、ネットとかでまとめて買えば安くなったりするんですか？

769 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/02(水) 21:01:28.53

モンドセレクション金賞を受賞した
チーズって凄いの？

770 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/02(水) 21:39:06.05

コンテいいねえ
ミモレットやブラックゴーダとかいいねえ

771 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/02(水) 21:51:01.23

モンドセレクション自体、胡散臭いと言われてるな…
申請するのも日本企業が多く、肩書きに弱い日本人向けなイメージ

772 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/03(木) 00:01:19.06

>>768
どっちかというと良いチーズが手に入るというか良いチーズ(ブランド物、銘柄あり等)は小売してないイメージ
そのスーパーが成城石井とかでブリーの1ピースとかならあれだけど袋入りのミックスチーズ系なら現状のままのほうが腐らないしいいと思う

>>769
金だしゃ取れるらしいからなｗ

773 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/03(木) 02:54:20.93

ブリの切り身が半額になってた
自作ブールと一緒に美味しく頂きました

774 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/03(木) 11:57:46.50

>>769
ISO何とかマーク取りましたって程度
一定レベル以上なら何でも取れるから参考にもなりゃしない

775 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/03(木) 17:10:30.64

スカスカおせちのバードカフェ横浜が
チーズ工房カマンブルーに改名したんだが、
ぐるなびを見ると、業態モンドセレクション金賞って
書いてあって唖然とした。
それって業態なのか？

776 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/03(木) 17:44:30.65

モンドセレクション（笑）

777 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/03(木) 19:22:45.15

モンドセレクション金賞のカマンブルーって
長野の某会社のだろ。バードカフェと提携したの？
レストランもやってるよな。

778 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/04(金) 07:17:49.28

輸入物じゃなく、雪印とかのカマンベールチーズも、放置しておけば熟成進んで味変わる？

779 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/04(金) 14:32:26.21

スライスチーズととろけるチーズってどこが違うの？
あっためればどっちもとろけるよね

780 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/04(金) 15:24:34.11

>>779
とろけ具合が違う。

781 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/04(金) 20:26:31.30

>>779
使ってるチーズが違うだけ

782 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/04(金) 21:34:21.49

>>778
品種だかのとこみたら分かるようにあれはプロセスチーズだから菌が死んでる
明治のスマートチーズ(ナチュラル)が発酵進むかと言われると進まないから日本のメーカー物は進まないと思ってOK

783 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/04(金) 21:46:18.86

バードセレクション菌床です

784 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/05(土) 20:07:52.15

上手い！

785 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/05(土) 20:25:16.29

消費者心理からすると、
あんな大事件を起こしたバードカフェの
看板ロンダリングに手を貸した企業のチーズは買いたくない！

786 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/05(土) 23:40:56.80

http://gxc.google.com/gwt/x?q=%E3%82%AB%E3%83%9E%E3%83%B3%E3%83%96%E3%83%AB%E3%83%BC&client=ms-nttr_docomo-jp&start=33&guid=on&hl=ja&inlang=ja&ei=Bki1TsjkKoe0kAWlYg&ved=0CBQQFjAI&output=xhtml1_0&rd=1&u=http://maria32.blog.so-net.ne.jp/2011-09-13

787 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/06(日) 02:35:49.57

バードセレクションわろすｗ

>>786
指が婆さんだな

788 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/08(火) 14:02:53.92

ユニオンチーズ期限18日が50円引きで売ってた

・・・まだだ、まだ買わんよ
半額になるまで絶対に買わん

789 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/09(水) 16:59:13.69

ブリの切り身がまた半額ゲット

790 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/09(水) 21:53:26.22

ブリの切り身とか、魚かと思うその表現は狙ってるとしたらキモイ。

791 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 01:22:16.10

素で>>789は魚関係スレの誤爆だと思ってた
昭和の人で○らしの手帳系愛読者とか？　昔の本だと確かにブリーが「ブリ」でバターが「バタ」だったりするよね

792 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 05:42:36.96

文化鍋の取扱い説明書に書いてあったわ
メリケン粉まぶしてバターソテとかな
ビフテキなんて言い方も今はしないな

793 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 06:58:06.24

今でも仏和辞典ではBrieはしばしば「ブリ」だったりするよ。
あと実際の発音も「ぶり～～～」ではなく「ぶりい」が結果として「ぶりー」
と表記されるのであって、「り」を伸ばす感覚はあまり無いと思う。

794 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 11:29:36.78

カマンベールチーズの外側白いとこ嫌いだったんだが
クラフト？てとこのカマンベールチーズ白いの無いんだね
安くておいちぃです＞＜

795 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 11:56:43.57

あれはプロセスチーズだろ

796 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 13:19:24.51

外皮は無理して食べなくても

797 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/10(木) 14:58:13.02

成城石井でプチエポワスが2個1400円で驚いた。皮のとこ好きだから即買い。
次はモンドール買おう。

798 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 08:41:02.80

チーズフェスタに行く人、レポよろ

799 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 11:26:40.37

プロセスチーズ
製造、六甲バター株は神戸みたいだけど安心？
東北住みだけど冷蔵庫入ってたから食っちゃった。
六甲バターって会社も関西地区だろうけど放射性物質検査してるよね？
チーズ大好き

800 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 11:48:34.08

六甲バターは長野工場もあるよ
ＲＮＡが長野でＲＩとＲＦが兵庫だったかな
ただし原料のプロセスチーズが海外産＋北海道産
電話してお客様センターのおじさんに聞いてみれ

801 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 12:31:23.25

カマンベールはカビの部分がおいしいと思うのは俺だけ？

802 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 17:47:51.78

>>801
俺もだし、そういった評価は多いだろうが、その部分が嫌いな人がいるのもまた事実。
食べ物の場合、得てして「好きな人にとっての好きなポイントが、嫌いな人にとっての嫌いなポイント」になるってのを忘れちゃいけない。

803 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 18:49:05.66

>>800
そこのいずれかでも東北製造よりは安心して食えるや。精神的に。

804 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 18:53:53.22

カマンベールは天麩羅が美味い。

805 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 19:34:56.18

>>801
美味しくは無いけどあれも値段のうちだ。
アイスクリームの蓋を舐めるのと似てるな。

806 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/11(金) 23:25:00.39

チーズフェスタ　WBSで出た。TPP関連　関税約30%

807 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 00:35:11.11

チーズって関税あんの？w
知らなかったw

808 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 00:59:52.13

TPPでチーズの関税が無くなっても、
安くなるのはTPP参加国のチーズだけだぞ。
欧州のチーズは安くならない。
事実上、アメリカ・オーストラリア・ニュージーランドのチーズだけ。

809 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 01:19:13.74

アメリカは世界最大のチーズ生産国で、オーストラリアは日本のチーズ輸入量49パーセントだってよ。普通にクリームチーズとか安くなりそうだな。

810 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 02:19:27.61

アメリカ…10年チェダーが安くなるならいいけど…

811 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 03:10:39.25

六甲バターはオージーチーズだったよな
ＱＢＢベビーチーズが半額になるんじゃね？
一人勝ちじゃないかｗ

812 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 03:35:56.59

>>811
輸入チーズの関税30％が無くなっても、
国内販売価格はせいぜい1割安くなる程度だよ。

813 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 13:05:22.17

そうなのか
がっかりだなー

814 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 13:23:31.68

中間業者が搾取しすぎじゃね？
ワイン程じゃないにしても。

815 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 17:34:13.07

チーズフェスタ行ったけどおみやげ無くなったのな。
大混雑で参ったよ。

816 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/12(土) 18:55:38.85

オースト・ニュージーは原料チーズがメインでしょ
20kgバルクもの
シュレッド業界は影響大かも

817 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/15(火) 08:51:55.31

ユニオンチーズ半額ゲット
半額はやっぱり美味しいな

818 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/15(火) 12:52:22.69

QBBチーズが好きです。
ムシャムシャっと食べてしまうのではなく、
ゆっくりチーズを味わいながら食べるのが好き。

819 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/16(水) 23:25:25.04

田舎なため、チーズが手に入りにくく、ウォッシュタイプのチーズを
今まで食べたことがなかったが、今日初めて食べる機会があった。

マンステールとエポワス。

エポワスは適度なミルク感があり、あの独特な香りと相まって
まだなんとか食べられたけれど、マンステールで撃沈した。

牛の糞尿と牧草を混ぜて醗酵させたような味とにおい。
ネットでは「匂いとは違いミルクの甘みとコクが～」と
書かれていたが、そんなもん全然感じなかった。

ウォッシュタイプのチーズは口に合わないのかなー。
なんとかおいしく食べる方法はないのかな。

820 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/17(木) 00:17:05.58

炙ったりしてみる

821 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/17(木) 04:35:35.24

>>819
普通はエポワスの方が熟成が進んでいて臭いがきついものなんですけれどもね
(「若いエポワス」というのはあまり流通しない)。

もしマンステールの表面に色の抜けたような灰色っぽい箇所があったり味に
苦みを感じるような箇所がある場合には単純に状態が悪いのだと思います。
この場合は煮ても焼いてもどうにもならないので諦めて捨てた方が無難です。

822 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/17(木) 06:56:45.40

>>819
外皮を外して中だけ食べてみれば？

823 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/22(火) 18:56:28.77

定番メニューのダブルチーズバーガーが大好きです。
マックのチーズは特製のレッドチェダーチーズだと思うけど、
国内で一番どこにでも売っているプロセスチーズでは、どう料理なりトーストなりレンジをかけても
あのうまさやコクは出せないなと思ってきました。
実際、食パンとかにスライスチーズやとろけるチーズをたっぷり載せて、ハンバーグなりベーコンなりはさんで
マヨネーズやケチャップ、ピザソースをかけても、決してあのうまさにならない。到底かなわない。
そもそもべっとりオレンジ色のあのチーズのコクが違いすぎると。

でもですね、こないだダブチーに負けないぐらいのうまい食い方を見つけましたのでご報告。
それは、（普通の減脂ではない）コンビーフに、普通のスライスチーズ（とろけるではないもの）を載せて、
レンジで1分チンして、その後グチャグチャ混ぜ合わせる。決してチーズは上に載せるだけで終わりにするのではなく、
混ぜ合わせること。
この料理（というほどではないけど）はマックのダブチーに負けないうまさとコクを味わえます。
本当です。単なるスライスチーズであのマックの特製レッドチェダー以上の
うまいもんが自作できる！！ぜひお試しあれ。

824 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/22(火) 20:06:02.90

タルトフィレットが食べてみたいんだけど
ロブロションってどんな感じのチーズなんでしょうか？
ウォッシュ？ぽいけど
他のチーズで代用するならどれがいいとかオススメありますでしょうか？

チーズ博士のみなさま教えてください。

825 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/22(火) 20:19:19.75

みなさんチーズって何でカットorスライスしてる？
専用スライサーやナイフ類が欲しいんだけど、
値段がピンキリすぎて悩む。

826 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/22(火) 21:51:34.78

>>824
ウォッシュでもありセミハードでもあるんだけど
味も香りもまろやかで美味しいチーズだよ
タルティフレットを作るのに代用するとすればカマンベールとかかなぁ

827 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/23(水) 00:53:43.33

>>823
＞マックのチーズは特製のレッドチェダーチーズだと思うけど、

その味っぽくしたいときは、俺はこれ使ってるが。
ttp://catalog-p.meiji.co.jp/products/dairies/cheese/020321/4902705110045.html

828 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/23(水) 01:57:36.98

>>826
ありがとうございます

カマンベールですかぁ
想像してたのと違いました
もっと癖のあるチーズをつかうのかなと勝手に妄想してた
カマンベールと聞いてタルトフィレットへの憧れが急速に萎みました…ｗ

829 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/25(金) 03:56:59.25

復旧

830 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/25(金) 07:55:41.45

ごーがだよ最高なのはね

831 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/25(金) 12:20:24.30

カマンベール、明治十勝と雪印食べ比べてみた。
雪印の方がしょっぱい。

832 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/26(土) 11:07:33.25

>>828
カマンベールって無殺菌乳のAOCものは癖が強いと思うが

833 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/27(日) 01:01:56.17

ノルマンディーのものを選べってことですね
わかりました　それならなんとかありそうなので探してみまう

834 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/27(日) 11:27:53.04

ライフの品ぞろえがいいわ

835 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/27(日) 20:56:00.57

マックのチーズは雪印

836 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/27(日) 22:17:57.87

>>402
此間ローソンで切れてるタイプの
カマンベール買ったけど普通に美味しかった

まゆゆのブログに載ってる
北海道産チーズ食べてみたい。。

837 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/28(月) 21:59:49.57

国産ウォッシュを食べてみたいんですが、どこのがよいでしょうか。
白カビのカマンベールは北海道のをかなり淡白に感じてしまったので。

やはり国産チーズはあっさりさっぱりなんでしょうか・・・。

838 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/30(水) 03:42:54.25

チーズ検定って簡単という書き込みが以前あったけど、どんなレヴェルなんでしょうか？
受けてみたいけど、情報少ないし、
簡単といえど自分なんてまだまだ知識はないと思うので・・・。
チーズの名前の由来は？とか、合うワインはどんなの？とか、何処の国の？とかそういうレヴェルでしょうか？？

839 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/30(水) 08:31:39.49

ゆとりには無理なレーベル

840 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/30(水) 14:37:24.22

ここで聞く奴には無理なラヴェル

841 ：もぐもぐ名無しさん：2011/11/30(水) 22:05:23.23

チーン

842 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/01(木) 15:50:03.60

最近は何の脈絡もなくゆとりって使うのか

843 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/03(土) 11:19:37.00

コムラードのことかな
薄いテキストが届いて、それでちゃんと勉強できれば受かる
むしろ落ちるやつは勉強してないか、チーズが好きじゃないかだと思う

844 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/04(日) 06:50:15.11

昨日成城石井に、
パヴェ・ダフィノア目当てに買いに行ったら、
1個だけ残っていて、値段は900円。
以前、期限間近の半額品を手に入れる事が出来たんだけど、
今回も運良くとは行かなかった・・・
期限は22日なので、まだトロトロになるまで
暫く放置。

845 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/05(月) 03:01:40.32

チーズ＝チンカス

846 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/10(土) 09:32:47.47

チーズ初心者です

フルムダンベールという青カビチーズがチーズ詰め合わせに入ってたんですが
塩素臭いというか精液の味がして食べれませんでした
青カビチーズってみんなこんな味なんでしょうか？初心者にもオススメの青カビチーズを教えてください

847 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/10(土) 10:09:10.33

フルムダンベールはマイルドなほうだよ。
ほかのは、もうちょいキツイ。
食べにくければ、ハチミツをかけたり、レーズンと一緒に食べたり、焼いたり
一工夫してみるといい。

848 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/10(土) 14:06:14.30

>>846
ドイツの「カンボゾラ」か、「ババリアブルー」
なんてのはどうかな？

849 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/10(土) 14:30:49.50

ゴルゴンゾーラが一番食べやすいんじゃないのかな

生だとダメって人も既製品のピザに乗せて焼いたり
パスタに入れたりすると結構食べれるんじゃないのかしら

850 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/10(土) 20:00:12.58

ゴルゴンゾーラも独特のクセがあると思うが…、クリーミーで食べやすいのは確かだけど。
ロックフォールといい、総じてブルーの最高峰とか呼ばれてる有名どころは初心者には厳しいと思う
イギリス産のブルーが割とくせがない方じゃないかな
あとは白カビ皮の中に少し青カビ入ってるタイプがいいかも。ジェラールブルーみたいなヤツ

あとは食べ方次第だよね。最初はカットチーズの大きさで食わないほうがいいかも。濃すぎてめげる可能性大。
火を通して料理するのも途中の匂いでめげる気がする
トーストかクラッカーにバターナイフでうっすーく塗って、味に慣れるとこから始めるのがおすすめ
余った分はチーズ好きの知人にでも配るといいよ

851 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/11(日) 09:35:23.05

オーストラリアのフェタとハロウミが不味過ぎて泣いた
（羊乳、山羊乳不使用）

852 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/12(月) 21:53:08.74

つまみにコンビニで売ってるクリーミーウォッシュとかいうチーズを買ったら濃厚な味でうまかった
ウオッシュチーズだとエスポワとかいうのがおいしいらしいけど食べなれてない人間には厳しい？

853 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/12(月) 23:01:43.93

>>852
エポワス、ね。
あれ旨いか旨くないかは人それぞれ。
ただ結構高いよ。直径１０センチくらいで、一個３０００円前後が相場ｗ
ウォッシュ初心者はルイとかあたりから始めていったらいいかと思います。

モンドール、買ってもた。匂いが結構きつめで味もパンチが効いてて、これは
攻略しやすそうに見えて、実はやや上級者向けだと思い知りました。
ウォッシュも好きだけど、私ゃやっぱハードのコンテが一番だｗ

854 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/14(水) 21:08:06.60

おまいら月にどのくらいチーズ食べてますの？

855 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/15(木) 06:21:10.92

>>854
俺は1日10グラムぐらい。

856 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/15(木) 09:01:19.56

昨日、「カプリスデデュー」というチーズ（有名…？）が手に入ったんだが、誰かこれを最高に美味く食す料理法を伝授してくれ！普通のご飯でもデザートでもどちらもOKです！

857 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/15(木) 19:10:14.82

>>855
１０グラムでやめられるのが羨ましい。
毎日１００グラムは食べてしまう…。

858 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 10:13:37.20

>>853
私もモンドールは苦手で、クラリーンで
代用してるよ

859 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 11:28:56.78

モンドールおいしいじゃん
おまんこの味がする

860 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 12:23:21.45

青カビ系はしょっぱいから、ご飯に合うんですよ。
ワインやビールよりも、ご飯と味噌汁です。ピリッと来る食感がたまらない。

861 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 15:22:09.64

私も平均して100g/dayぐらいチーズ食べてるな。

ex.　カマンベール１／２ホール（50g）、カレーにシュレッドチーズ80gくらい
100g超えてるわ。

ex.　料理にクリームチーズ、つまみに臭い系
これでも軽く100g超えてそう。

ナチュラル、粉末パルメザン、カマンベール、スライス、シュレッド、クリチ、お高いやつ
これらは欠かせない常備品。

862 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 22:18:51.50

横浜の岡野町のチーズ工房カマンブルーって
スカスカおせちのバードカフェ横浜が
店名ロンダリングした店なんだってな。

863 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 23:07:43.19

東京の飲食店で食べたチーズ盛りチョコレート味のチーズがあったんだ。美味かった

探してるんだが誰かしらない？

864 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 23:26:19.43

>>863
＞チョコレート味のチーズ

でぐぐってみた？

865 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/17(土) 23:51:39.12

>>862
食べログの写真のチーズ盛り合わせ
なんか汚らしい、スカスカおせちと同じように盛りつけにセンスが…

866 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/18(日) 10:15:50.14

>>865
店を覗き込むと、凄い勢いで店員が飛び出してきて、必死に無料ドリンク券を
押し付けるらしい。
いつでも客はガラガラなんだとさ。
食べログに不自然な絶賛レビューが載ったり、
ぐるなびで派手に宣伝してるんだがな。
水口憲治社長は、相変わらずステーキけんの井戸と
つるんでる

867 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/18(日) 17:41:47.35

ブリー1kgの丸いやつ買ってきたんだけど硬い…。
野菜室で寝かしといたら柔らかくなりますか？

868 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 04:08:30.99

カマンベールとブリーって如何違うの？
プレジデントのブリー好きなんだけど良く判らない。

869 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 04:24:25.06

ブルーチーズの臭いは大好きなんだけど塩辛くてそのまま食べられない。
塩辛く無いブルーチーズって無いの？

870 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 05:18:42.18

カマンベルチーズが本当に苦手だ
数パーセントはいってるとかいうカマンベールもどきでもおえってなる

871 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 08:43:06.94

オリーブオイルをかけると食べやすくなるかも？

872 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 11:09:13.78

867ですけど今回ブリーは初体験。
カマンベールみたいにトロッとしてないです。
セミハード的な感じ。
これが普通なのかな？
カマンベールのような感じに期待してたから予想外。
これを1ヶ月で食うのはつらい…。
オリーブオイル、試してみます！

873 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 19:06:18.22

プレジデントのブリーはトローンとしてるよ！

874 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/19(月) 22:11:47.53

>>869
どの程度で塩辛く感じてるか分からないけど、
フルムダンベールとかスティルトンはマイルドだと思う
ゴルゴンゾーラも、ピカンテでも大したことないけど
ドルチェならかなりマイルド

875 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/20(火) 00:19:45.32

どっちか判らないけどゴルゴンゾーラだった気がする。
俺的には口が曲がるほど塩辛いと感じた。
一般的な家系のラーメンは塩辛くてライスないと食べられない
タイプの人間です。

876 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/20(火) 00:58:54.99

だったら青カビ系、ウォッシュ系はダメかもね

877 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/20(火) 07:11:17.56

>>875
これならどうかな？
ゴルゴンゾーラとマスカルポーネを層にしたチーズ
https://shopping.fermier.co.jp/shopping/?pid=1320207267-684425

878 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/20(火) 19:01:07.60

>>877
美味しそうだね！
機会があったら食べてみる。
いままではブルーチーズは塩辛いからソースにしてました。

879 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/20(火) 22:54:17.48

ここの店の福袋ってどうですか？
http://www.order-cheese.com/index.html
全くの初心者で臭いがキツイのが入っていたらイヤだなあと
思っています。

880 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 00:01:03.28

福袋はそーゆーモンだから、リスクがイヤな人は買わないが吉。
店員や友人に初心者おすすめチーズを選んでもらうほうがいいよ

超お買い得ではあるよ。凝ったチーズで食べごろのが大量に入ってる
>>21みたいにキツイの含めていろいろ試して味を覚えたい、自分の好みを知りたいというチャレンジ精神ある人にはかなりお勧め

881 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 00:01:05.07

むしろ匂いの強いのが欲しいけど
もう２２日のは売り切れなんだな…残念

882 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 04:19:55.01

今度チーズ王国の福袋を買いに行く予定。
チーズの福袋なんて買うのは初めてなんで、
今からﾜｸﾜｸｗ

883 ：879ですが・・：2011/12/21(水) 10:15:44.55

皆さん、口が肥えていらしてうらやましいですね。
田舎に住んでいて試食の機会もないですし・・
カマンベールチーズは一度食べたことがありますが、好きになれなかった。
今はスモークチーズのみ。
これから発展するには何を食べたらいい？

884 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 11:53:23.76

ナチュラルチーズの粉チーズってやはり賞味期限が短いの？
冷蔵庫保存で２週間たった粉チーズ使ってグラタン作ったけど
溶けないでもさもさしてた・・・
お腹は壊してないけど保存料使用してないタイプなのでちょっと心配

885 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 12:03:19.43

>>883
「ボーノチーズ」オヌヌメ。
ただし、販売地域が限定されてる。
http://www.meijitokachi.jp/product/cheese/

886 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 12:22:34.18

>>884
粉チーズの原料にもよると思うよ。溶けない＝期限切れとは限らない
ハードチーズ系の粉チーズは概ね溶けにくい。食感楽しむよりも風味付け用だね
グラタンに使うときはソース作る時点で混ぜ込んでおくか、ふりかけて焦がして楽しむことが多いと思う

とろけチーズのグラタン造りたいときは、ピザ用シュレッドチーズとか溶けやすいの使ったほうがうまいよ

887 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 12:24:11.96

>>883
スモークチーズにもいろいろあるから、そのジャンルに絞って極めてみても面白いかも
その系統が好きなら、フレッシュやカビやウォッシュよりも、ハードやセミハードのが好みかもしれない
イギリスのセージダービーとか、ミモレットとか、コクのあるやつ

チーズは食べ慣れてくれば旨さがわかってくるのも多い
一回だけで好きになれなかったと諦めずに、酒盛りシーズンを口実に盛り合わせとかで色々つまんでみては。

んでせっかく田舎なら、ご家庭用燻製器買って自作スモークチーズ作ってみるのも一興かと。
都市部では絶対できない。うらやましいぞ

888 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/21(水) 16:09:06.05

(＞ω<)

889 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/22(木) 12:17:42.68

ボーノチーズのチェダー食べたけど、パサパサでおいしくなかった……。
うまみは強いんだけどね……。
やっぱり切れてるカマンベールが一番好きかな。

890 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/22(木) 12:49:56.90

パルメジアーノが大好きなんだが高くて買えない。
同じ様なので安いのは無いの？
薄く切ってそのまま食べたい。

891 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/22(木) 14:59:36.80

つ　ペコリーノ・ロマーノ

892 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/22(木) 16:01:43.38

それって羊でしょ？

893 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/22(木) 18:19:59.77

>>890
ドゾー！
http://www.r-valentino-shop.com/shopdetail/004000000001/

894 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/22(木) 22:21:58.57

>>866
８Pチーズで世間を騒がせた後は
バードカフェ横浜をチーズ工房カマンブルーに改名だもんな

895 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/23(金) 13:41:35.54

>>893
安いですね！
有難う御座います。

896 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/23(金) 21:59:49.74

三年くらいこの時期に迷ってたエポワス、とうとう買ったったw
少し若くてエポワス初心者向けだった。
美味しい。少し塩味が強いけど滋味も香りも
素晴らしい。
私は好きだったけど、ただ、家族には一緒に買ってきた
ラクレットの方が好評だった。
ハイジ風に、茹でジャガイモにガスで溶かしたものを
かけたというスタイルがよかったのか。

エポワス特価で安くなってたとは言え、ちょっと出費でした。来年はも少し財布のヒモ締めます。

897 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/23(金) 22:55:26.77

チーズが一番売れるのはやはりこの時期なんだろうね

898 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/24(土) 22:39:43.61

チーズ王国でグリュイエールとエメンタールとコンテ買って来た。
今日はコンテと赤ワイン。
明日はフォンデュかな。
チーズ王国めちゃくちゃ混んでた。

899 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/24(土) 23:33:48.37

>>898
チーズ初心者です。
ハードはゴーダやマンチェゴは好きなのに、
エメンタールは薄味（？）なのと雑味を感じてしまってあまり好きになれない。
何かエメンタールを楽しむコツがあれば教えて頂きたいのですが…。
（食べ物は全てなるべく味わう努力をしたい派なのでw）

900 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/25(日) 09:04:22.08

>>899
俺もエメンタールの香り苦手なんだよねぇ
焼いたら旨くなるか？と思ってホットサンドにしたけど
ますます香りが強くなって食べきるのキツかったw

901 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/25(日) 13:05:09.79

ゴーダとかグリュイエールとかと混ぜてフォンデュにすればいいじゃない

902 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/25(日) 17:18:30.42

初めてカチョカバロを食べるんですが、
少し室内で干したりした方が美味しいのかな？
あと、干したのと干さないのとじゃ焼いたときのとろけ方に違いが出たりする？
あんまりとろけすぎると食べにくいよね

903 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/26(月) 05:34:31.73

エメンタール単品ではたべないのかな？正直薄味でまずいよね。
熟成ハードチーズのアミノ酸ジャリジャリが好きなせいもあるだろけど。

904 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/26(月) 15:28:03.99

去年買ったチーズが冷蔵庫から出てきた
カチンカチンだった

905 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/26(月) 20:04:38.23

今日山手線の電車の中でわさび入りベビーチーズを貪り食う女の子を目撃したんで
帰りについ買ってきてしまったｗ
こういうチープな味ってたまに食べるとうまく感じるよねー

906 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/27(火) 02:08:59.31

私もアミノ酸ジャリジャリのパルミジャーノ以外はあまり好きではなかったのだけど
エメンタールはなんかあのゴムの匂いのような味が印象的でお目当てが見つからない時につい買ってしまう。
溶かさないでそのまま頂いてます。
渋めの安い赤ワインとかに合うかんじかな。
何が最低だったかって
よく知らないで買ったグリュイエールが結構くさくてガッカリ食べられない。
なんでこれがフォンデュの材料なんだろ!?
グリュイエール好きな人いたらごめんなさい。。

907 ：899：2011/12/27(火) 09:07:58.01

やはりエメンタールは慣れるしかないようですね。
スイスで飲んだ紙パックの牛乳は非常に美味しかったのに、名産のチーズを好きでないのは残念ですが。
取り敢えず>>906の方法で時々試してみて、いつか好物になることを祈りますw

908 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/27(火) 21:45:00.38

>>906
むぅ。人の味覚ってそれぞれなんだなぁ。
俺はエメンタールがダメで、グリュイエールは大好物だ。

909 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/27(火) 22:35:17.21

エダムも以外にじゃりっとして旨いよ

910 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 04:23:08.63

エメンタールは真空状態で輸入されてるからムレ臭がするんだよね

フェルミエ辺りだと100kgホールで輸入したのを切り売りしてると思う　あれは美味い

911 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 09:25:29.68

チーズ王国の福袋買われたことある方、お得感ありましたか？
在庫処理みたいなのだったら嫌だなと思って…。

912 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 20:30:46.94

>>911
買わ　された　って…。
通販の会員さんか何か？
チーズ王国は通りすがりでしか買わないのでネットのほうよく分からないけど
ひょっとしてそんなに売り込みがキツいんですか？

913 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 20:37:18.95

え
912の脳はきっとエメンタールみたいに...

914 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 21:19:23.86

９１１も大概だと思うは

915 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 21:35:18.62

>>911はおかしくないと思うんだがｗ

あと>>914
「思うは」じゃなくて「思うわ」
人のこと言ってる場合じゃないだろｗ

916 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 21:47:09.18

>>912
買わされたなんて書いてないだろｗ

917 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 22:14:01.59

911落ち着けよ

918 ：911：2011/12/28(水) 22:22:19.44

買わされたなんて書いてませんorz
そして買わされたんなら内容知ってるから質問しません…

919 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 22:36:01.73

913がいうように、チーズばっか食ってると912や914みたいに
脳みそがエメンタールのように穴ぽこだらけになるんかね
怖いわー

920 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 22:49:27.64

>>913
www

921 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 23:02:26.29

怖いはー

922 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/28(水) 23:35:49.46

珍しくレスが多いと思ったら何やってんだｗ

923 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 00:06:34.59

911が必死すぎてもうねww

924 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 01:15:49.34

>>923
９１２乙ｗ
そんなにくやしかったの？

925 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 04:40:32.06

ゴーダチーズを手づくりしてるひといますか？

牛乳＋生クリーム＋レモンでできるクリームチーズのレシピなら山ほどあるけど、固形のチーズレシピはほとんど見当たらない、、、

926 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 05:08:26.07

>>925
今ググったらこんなの見つけたけど
http://www.cheese014.net/cheese/kind/gowda/
すげえな、手作りか。料理は好きだけど考えたこともなかったわ・・・。

927 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 10:33:04.64

>>926
そこのパルメザンチーズのページのパスタのレシピ記載がおかしいな
チーズソースをペンネに絡めた後で熟成させるのかと目を疑った

928 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 13:21:18.35

>>927
注意点のところか、笑わせてもらったわww

929 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 21:55:56.79

ヒーーーーーーーーーーッッハァ！

930 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/29(木) 23:11:15.33

オランダ産の10年物くらいのゴーダチーズを買える通販サイトを探しているけど見つからない…orz
日本だと18ヵ月くらいが限界なのか

931 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 02:51:53.80

>>930
海外のサイトでいいなら5年物ゴーダが1ポンド2000円強でありますよ
一応、日本にも発送可（送料は分からず）らしい
少々の英語を乗り越えて愛しの長期熟成ゴーダちゃんに会えるかはあなた次第ですがね…

932 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 02:52:36.74

おっとリンク貼るの忘れてたw
http://www.vivantfinecheese.com/cheese/cheese-type/5-year-gouda-xo.html

933 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 16:13:15.64

熟成ゴーダってそんな色になるんか、うまそうだな

934 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 19:12:07.16

ペンネ熟成させるとか何処のひね素麺ですか？

935 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 19:14:49.91

>>932
そこのミモレットも旨そうなオレンジだね

936 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 19:21:14.20

1度だけ渋谷で買った時の印象が良かったので
今月初めに愛宕のフェルミエまで行ってみた。
18ヶ月のコンテ購入、旨かったので最近また買い増し。

普段は成城石井で買っていたんだが
自分が行くお店はコンテの在庫が薄めなのか買えないこともあった。
100g1000円くらいかと思ってたからフェルミエの値段が割安に感じた。
自分が無知だったダケかな

937 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/30(金) 20:23:20.80

ゴーダリンドレス80ｇ50円引きで買ってきた

しかし今日はなかなかネット繋がらんな
繋がったと思ったら切れる

938 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/31(土) 04:09:25.74

日本に配送してくれるオススメの海外通販サイト教えてくださいm(._.)m

939 ：もぐもぐ名無しさん：2011/12/31(土) 12:26:14.54

さぁね

940 ：930：2011/12/31(土) 23:55:54.51

>>932
ありがとうございます！
翻訳機能つかて試行錯誤中ですが、いざとなったら英語のできる友人に頼み込んんで
頑張ってみます

941 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/01(日) 14:45:44.23

>>932なんかPayPal使えるから良さげ
PayPalの登録なら簡単だからやってみ
店に直接カード情報晒さなくていいから便利だよ

942 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/01(日) 15:35:42.39

あ、ごめん>>912です。
素で読み違いますたｗ　>>911さんごめんなさい。
荒れてるみたいでみなさんすみませんすみません。
912以降は私は今の今までこのスレで書き込んでないですよー

943 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/01(日) 15:57:50.13

ふうん
じゃあ912みたいなバカが他にもいるんだねえ

944 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 06:37:12.71

熟成ゴーダを昨日試してみたが、普通のより濃厚で旨かった
5年物になるとどれだけ美味しくなるのか考えただけで涎が…

945 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 08:42:08.52

以前スペインのケソ・アルスア(Queso Arzua)について書いた者ですが、また
行ってきました。ただアルスアに関してはまだ日も昇らぬ早朝に通過しただけ
なので写真は無し。以下の写真はそこから40km先のサンチャゴ・デ・コンポ
ステラのメルカド(市場)での写真です。大晦日の買い出しで大賑わいでした。
常設市自体はこんな感じの屋根付きの露店街が六棟ほど。
http://i.imgur.com/ElZbG.jpg

常設市のチーズ店にて。アルスアやティージャ(おっぱい)など。この町のシン
ボルであるホタテ貝のマーク付きのチーズもありますがこれは多分観光向け。
http://i.imgur.com/IBzIe.jpg
http://i.imgur.com/4YAc8.jpg

また常設市の建物の周りでは近郊の農家などが品物を持ち寄って売っている。
DOPなどは特に付かない、農家チーズとしか呼べないチーズが色々。
http://i.imgur.com/DwE0W.jpg

市場の中の通りの中でおばあちゃんがこのように立って売っている姿も。
http://i.imgur.com/HDESc.jpg

で、この写真を撮っているときに、店番のおばさんが僕の手を取り「おっぱい」
(チーズ)を僕の手に載せて、おっぱい(チーズ)の柔らかい手触りを揉んで確かめ
させつつ「どうだい?」と大変熱いアプローチ。
http://i.imgur.com/qyb9I.jpg

抗しきれず、結局買ってしまいました。帰って計ってみると約1kg、5ユーロ。
少し食べてみましたが、これまたフワフワで美味い。
http://i.imgur.com/n7gpB.jpg

946 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 09:41:15.01

>>945
くそっくそっ！俺もフワフワのおっぱい（チーズ）食べたい！
行ってみたくなるようなレポートをありがとう

947 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 11:04:07.03

>>945
羨まし過ぎる
素晴らしいレポートありがとう！

948 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 11:42:19.06

武蔵溝口の丸井に在るチーズ王国で今、
六千円の福袋を買って来ました＼(^ー^)／

949 ：!omikuji!dama：2012/01/02(月) 13:14:33.19

>>945
レポ乙です。旨そう。

１枚目右側に写ってるのはソーセージと生ハム？
しかしそっちのおっさん鼻でかいなｗ
チーズの脇のカニ缶とキャビアにも目が行ってしまうが
やっぱり正月のご馳走扱いなのかな、幾らで買えるんだろ？
あとオッパイチーズと一緒に写ってた瓶の中身は何ですか？
チーズに付けて食べるのかな。

950 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 13:22:16.01

>>945
いいな～
おばあちゃんの売ってるチーズ食べたい。

951 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/02(月) 14:39:29.85

>>946
店で売っているこの種類のチーズはある程度硬い外皮が出来ていて形がしっかり
固まっている事が多い印象だったので、外皮が無く手にのせると手のひらの形に
馴染んでチーズがフニャっと変形する「おっぱい」(チーズ)の感触はなかなか
インパクトがありました。きっとこのおばさんはこうやって通り過ぎる観光客に
次々とおっぱい(チーズ)を触らせて上手く売っているんだろうなぁと関心。

>>949
一枚目の右はチョリソと生ハムですね。カニ缶その他はいくらだろう?
個人的な経験だと市場でもこんな感じで売っているこの手ものは結構高いです。
瓶の中身も聞きそびれたのですが蜂蜜っぽい見た目でした。

952 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/03(火) 15:17:28.74

フレッシュチーズとハチミツの組み合わせは旨そうだね
スライスしたチーズをパンに乗せてトーストして
ハチミツかけて食べるのかな？

953 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/03(火) 18:36:29.10

明治ボーノのモッツァレラうまい。

954 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/04(水) 19:18:01.31

グリエール初めてたべたけど、味の濃いエメンタールのようでダメだ。
売り文句の「濃厚でナッツのような風味」ならナッツ食べたほうがいいわ。
同じナッツで表現されてたコンテは高いだけあるんだね。

955 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/04(水) 20:58:32.18

>>954
基本的にコンテとグリュイエールって国の違いだけで
大差ないんじゃなかったっけ？

956 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/04(水) 21:57:15.37

山を挟んでスイス側で作られるヤツがグリュイエールで
フランス側で作られるヤツがコンテだったかと。。

957 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/04(水) 23:12:55.48

えーっ、それだけの違い？

958 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/05(木) 09:16:48.17

今まで食べてて、コンテとグリュイエールの違いがよく分からなかたんだけど、
そういうことなのか…orz

959 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/06(金) 17:40:54.63

125ｇで500円の3週間熟成カマンベ-ルが内子町道の駅にて販売ってnhkでやってた
ttp://daigocheese.com/index.html

960 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/06(金) 19:34:41.20

>>959
イタリアで生まれた白カビチーズって書いてあるぞ
カマンベールじゃないんじゃ

961 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/06(金) 21:15:54.21

渋谷の東急などで１００ｇ１０００～２０００円程度の、白カビチーズを色々食べてるんですが
（カマンベール、ブリードモー、パヴェなど）
フランスなどから直輸入することってできないんですかね？

962 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/08(日) 00:13:02.63

もっと円高還元してくれんかの～

963 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/08(日) 16:06:59.78

【スカスカおせち】バードカフェが「チーズ工房カマンブルー」として堂々復活
http://hayabusa2.2ch.net/test/read.cgi/news/1326004239/l50

964 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/11(水) 06:40:35.29

コンテとグリエールの生産国の違いを「それだけの違い」と言える？
名前なんてどうでもいいが私の知る限り味はコンテの圧勝。値段もだけどorz

OKストアで、レッドとホワイトチェダーは色の違いだけだから、
安いホワイトがおすすめとあったけど正直余計なお世話だと思ったｗ

965 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/11(水) 11:13:26.11

まさか、熟成期間の違うコンテとグリュイエールを比べたなんて言いませんよね…？

966 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/11(水) 11:53:20.65

それだけの違いで出来たものにあんだけ違いができるのか？
って意味で書いたんだけど

967 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/11(水) 12:14:02.15

山はさんでどっち側といえば簡単に聞こえるが、そもそもその山ってのがアルプス級のでかさな訳で
当然気候条件も変わるだろうし
たとえ作り方が全く同じでも、発酵熟成には大きく影響してきそうだな

そうでなくても、質実剛健ゲルマン系の周辺諸国からフランスに入国する旅行者は
国境またいだらいきなりメシウマになると皆驚いてるもんなあ

念のため言えばチーズに限ればスイスのもドイツのもイギリスのも大好きだ
フランスとは別路線の、素朴でごっつくてタンパク質豊富なとこがうまい

968 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/11(水) 16:33:20.62

ドイツのチーズは黒パンに合うように作ってるんじゃね

969 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/13(金) 01:17:24.49

一昨日近所のマーケットで、
キャステロダナブルーと言うチーズを
見つけたのですが、棚に
とてもクリーミーで食べ易いと書いてあったので、
試しに買って食べて見たのですが、
カビがきつ過ぎてとてもじゃ無いですが
食べられず、困っています・・・
何か食べられる方法は無いでしょうか？
それと、こんな食べ易いと言われるブルーが
食べられないと言う事は、
もうブルーは諦めた方が良いでしょうか？

970 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/13(金) 02:31:04.65

クセがあるものは何かと一緒に食べるなぁ
クラッカー、クリスプ、パン、生ハム、サラミなんかと
ブルーは好きだけど、単体で食べることはあまりないかも

971 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/13(金) 08:27:11.25

ブルーはカルボナーラソースに溶かして
パスタに和えて食べるとめっさ旨くなるよ

つかダナブルーは辛いだろあれ
マイルドなんて誰が書いたｗ

972 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/13(金) 20:21:10.67

デンマークのブルーは上級者でも苦手な人多い

入門編は白カビと青カビのやつ
ババリアブルーとかカンボゾーラ辺りがお勧め

973 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/13(金) 20:50:34.94

>>969
店に苦情言っていいレベル

974 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/14(土) 00:31:01.07

ストレートにチーズ味のパンを食いたくて
クリームチーズを焼いた食パンに塗ってみたけど
期待していてたチーズ味があんまりしなくてｿﾝﾎﾞﾘ
クリームチーズってちょっと味が違うのか
かなり前に溶けるチーズを挟んでみたときもそんなにいい感じじゃなかったんで
今回はクリームチーズを選んでみたけど
熔けなくてもノーマルのスライスチーズにするのがいいんだろうか・・・

975 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/14(土) 00:51:46.04

>>969
ジャムと合わせる。生クリームと合わせてソースにする。匂いのキツイ酒のツマミになるよ。

976 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/14(土) 01:03:30.35

>>974
「チーズトースト」ならゴーダチーズがお勧め。

上等の物じゃなくて国内乳業大手の物でもいいから、
5mmくらいの厚さに切った物を食パンに載せてから、オーブントースターで焼く。
表面がコーティングされているゴーダの場合は、コーティングは取り除く。
カットされている場合、コーティングがない物もある。

ゴーダチーズがくどいと思ったらチェダーチーズ。
ホワイトチェダー（クリーム色）とレッドチェダー（オレンジ色）があるが、
色以外は違いがない。
こちらも5mmくらいのを食パンに乗せてから焼く。

どちらも乗せてから焼くとトロ～リとろけるよ。
味は、チーズに詳しくない日本人が、チーズらしいチーズだと思ってる典型的な味。
いずれも、スライスチーズやピザ用チーズの原料としても使われてる。

977 ：９６９：2012/01/14(土) 01:20:14.19

沢山のアドバイス有り難う御座います。
たった耳掻き程度の量ですが、クラコットと言う
シリアルに付けて食べたのですが、
余りの刺激の強さに仰け反ってしまいました・・
ババリアブルーとカンボゾラ探して見ます。
ジャムや生クリーム、そしてパスタも是非、
試して見たいと思います。有り難うございました。

978 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/14(土) 15:13:29.21

>>977
クリームチーズと混ぜてディップにするって手もあるね
あとジャムのほかレーズンなどドライフルーツと一緒に食べるとか

979 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/14(土) 18:30:04.78

ブルーチーズはスーパーのでもけっこう旨い
デンマ産のチェスコ製のブルーチーズ食べてるが、しょぱすぎず甘すぎずいける

980 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/15(日) 12:34:39.68

ロックフォールとバナナや焼き芋って相当おいしいと思うんだが、やってる人いないか？
難点は少しだけ高いってぐらいかな

981 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/15(日) 23:38:53.61

>>976
チーズ素人なんで覚えるのが大変だけど試してみる
それ以前に安いのがあればなあ・・・

982 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/16(月) 06:35:14.82

>>980
ブリーにリンゴとクロワッサンは好きな組み合わせなんだが、焼き芋かー
面白そうなんで今度是非試してみる！

983 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/16(月) 15:02:35.16

寒い時期は山のハードチーズが美味しくてたまらない！

984 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/16(月) 18:55:34.55

チーズトーストならトマトケチャップとタマネギスライスと
サラミとモッツァレラもお勧め
ゴーダはスライスして軽く10秒ほどレンチンしたのも旨い