美味しんぼに植えつけられたダメ知識26

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美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔する２
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食べ物板的に美味しんぼを検証する【ダメ知識3】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1136778900/
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【雁屋氏ね】美味しんぼに植えつけられた糞知識8
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美味しんぼに植えつけられた糞知識9
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美味しんぼに植えつけられたダメ知識１０
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美味しんぼに植えつけられたダメ知識１１
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美味しんぼに植えつけられたダメ知識を後悔スレ13
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美味しんぼに植えつけられたダメ知識14
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美味しんぼに植えつけられたダメ知識24
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>>1 改めて乙！

新聞記者と警部と銀座若手ナンバーワンの料理人と浮浪者が一緒に酒盛りかあ。
よくある光景だね。

>>1スレ立て乙

>>5
カリーの脳内ではよく見られる光景なのだろうな。

>>1乙



７！！

でもカリー自身がホームレスに近付く事は決して無い

ま、なんだかんだ言っても
間違った情報でも

この漫画のおかげで
知識が広がったことは事実だな

良くも悪くも。

新しいアイデアを出してくださいね先生ｗ

ドス！ドス！ドス！このスレを立てたのは誰だぁぁぁぁ！！

オレだよ、そうオレ、オレ

オドオドビクビクしてる雄山を見てみたい。

なぜ？

山岡「俺、親父殺すよお！」

タラの浜焼き食べてたけどあれかなりの量だよな？
絶対に遺したよな

なにか問題でも？

グルメ番組の女子アナとか最悪だよね。
食べかけを置いてすぐ次の紹介に移る。
作った人涙目ｗｗｗｗｗｗ

「えーでは食べてみますね」

パクッ

「オイシー！オイシーですぅ！」

「えー時間がありませんので次に行きたいと思います」

ぽいっ

「これもオイシー！」

「では次（ｒｙ」

ぽいっ

スパゲティ対決はどう見ても山岡の方が美味いだろう。
餃子対決の時、雄さんは餃子が完全食かどうかなんてどうでもいい、美味いか不味いかで判断しろ！
といっていたはずだが。雄さんのスパゲティもニンニクとタマネギ塩のうま味、トマトソースと塩のうま味を
味わっているのであって、麺のうま味ではない。

いや、松坂牛を乗せた飯より
固いスジ肉を炊いて柔らかくして味もしみこませた
筋肉の牛丼がうまく感じるように
日本人は素材の味を生かした料理に惹かれる

最高級松阪牛の味を知らない人間はそう言うだろうな。
安い肉と比べると松阪牛に限らず高級ブランド牛は別の食い物といっていいほどだよ。

>>19
ﾎﾟｲしないで

雄山せんせいの手にかかれば水かけご飯も御馳走です
ひとびとに感銘をあたえてばかりですw

メニュー対決のとき俺が山岡を羽交い締めにして口ふさぐから
おまいらは雄山の方頼む

羽交い締めにしながらどうやって口を塞ぐんだ？

仕込み杖を口に咬ませろ

雄さんは最初登場の時は杖をついていたよな。年寄り臭いから止めたのかな？
あれで山岡をつっついていたな。

あの杖からは炎が出ます。

炎は杖じゃなくても口から自由自在にだせるでしょ

雄山が岩に杖をつくと湧き水が出るのでめったにつかない事にしたらしい

口から炎を吹きながら上空で回転しだしたらもうﾈ申なんだが…

ここまでダメ知識なしｗ

卵かけごはんだけどわざわざ丼を温めたり
白身をかためてゴハンにに乗せたりとか
手軽でおいしい卵かけご飯を侮辱してるとしか思えない
食通気取りが卵かけゴハン食うんじゃねーよ！

目玉焼き丼だろ？っと突っ込めばいいのか？それがお前の希望なのか？

究極のメニューオカルト版
・鶏の水炊きぼけ消失風味
・社運をかけたお粥
・イべリコ豚の…

まあ生の白身が苦手な奴が卵かけご飯食うなってのは同意

究極も至高も

日常生活のお惣菜が一番

>>35
結婚式の時に出てきた朝食の卵の事と思われる。

いろいろ混じってるな

>>21
いやいや
松坂牛は肉の味を楽しめるが、すじ肉はそうはいかない。

>>41
松坂牛のスジなら解決だな
これを三方一両損という

すじ肉はすじ肉だよ。

雄さんなら

健康に育てた牛の肉は
筋肉も美味いのだ

とでも言いそうだな

牛丼とはてめぇ驕りやがったな！
その後牛すじの牛丼とわかり、逆にその心根を褒め称える師匠。

でも牛筋を煮込むのに使ったガス料金は相当なものだろう。
本当はかなり贅沢な一品。

手間かけて美味しく作ったから褒めたんだろ

てか牛丼で驕りとか言い出すのがキチガイ
そもそも前提がおかしい

普通に弁当作った方が材料に無駄も出るし手間暇もかかる
逆に一品だけなら時間こそかかるが
鍋見てるだけだから手間は仕込みぐらいしかかからない

>>18
女子アナが残した飯を男のスタッフ達がむさぼり食う
ﾊｱﾊｱ

マジレスすると、食事シーンのあと料理の物撮りがあってそれを食べる。
そのあとのプチ宴会には湯上がりのタレントが・・・

>>47
確かにｗ牛丼なんてＢグルの代表みたいなものだな。
体を張ってもてなすなら自分の肝臓を一つ使ってフォアグラ丼だな。

プロに言わせると放し飼いの鶏のたまごはいつ産んだかわからない。
産んだ場所も地面に直だから不潔。
さらに鶏が何をたべているかわからないから絶対生では食べないらしい。

>>45>>47
牛丼も贅沢なら塩の握り飯とたくあんでも出せって事になるわな。
まぁ、所詮世間知らずでお坊ちゃまなカリーにはここら辺が限界なんでしょ。

落語家から見たら、何これ？って感じかもしれん。

>>51
プロボーラーか？

その心は？

そんな事を言うのは料理人のプロではないということだ。

あちゃー

>>54
つプロボウラー

美味しんぼのオチより酷いな。

54はブロイラーと言いたかったんだろ

ベースボール○
ベースボウル×

bowling
Baseball

素敵だわ山岡さん

プロのベースボールプレイヤーはプロボーラーとは言わんやろ

ボウリングならプロボウラーだな

間違いは素直に正すべし

そういうのは手のひら返しとは言わないからね

葡萄酒の匂いがして来ますた

またカリってるのか

ビリヤーダー
テニサー

>>29
つまり盗っ人ジョージに盗まれたのか

>>45
すじ肉圧力鍋は？
ガス代あまりかからないし、フライドチキンみたいにパリっとさせる必要ないし
でも手間をかけないからスジ肉は長時間煮込めみたいなカリーの美学に反するか？

圧力鍋なんか使ってないだろ

圧力鍋使うと手間かかってないからダメニダ
無駄でも手間かけることが美学ニダ

ばっかじゃねぇのｗ

「まるでシロップだよ」
「俺はスイ」

ちなみにスイ食べたが甘いだけでうまくなかった

カリーの世代は甘いものが高級品だったんだよ。　
だから甘ければいいのさ。

>>72
よくない砂糖を使うとそうなる…。

氷の味が悪いのか、スイの基となる砂糖が悪いのか、砂糖を溶く水が悪いのか・・・・か

でも、美味しんぼだとハンバーガーの話を流用して１話できそうだね。

本物の砂糖、本物の水で作ったスイのカキ氷が不味いわけがない
→本物の水で作った氷でなければ、受け止める力がなかったんだ
・・・みたいな

もうひとつ変化させれば

本物の氷、本物の砂糖、本物の水、他に何が要るんだだと？
士郎、お前は本当に解らないんだな
京極さんに出すスイのカキ氷には、
高知四万十川の上流で汲んだ清水で作った氷を出すべきなんだ
料理は心だ！！！

みたいなｗ

あ、>>74かぶった（汗）
やっぱり、そう思うんだよな美味しんぼ読んでると（笑）

カキ氷のシロップの香料は認めて欲しいよな
純粋な氷の味なんてないんだから。

カリーは和三盆以外の砂糖は認めないくさい
スイもしかりじゃないか？

>>69
あれ？
わりと序盤でアメリカ人の作る嫁のフライドチキンにうんざりしていた夫に山岡が皮がパリパリのから揚げ？を作ったときに
嫁が圧力鍋使ってなかったっけ？

このスレの半分は低脳でできてるな。
例えば>>79。

ケンタッキーってむかしふにゃふにゃだったのかな
今の奴しか知らん

そこで木村の登場ですよ。木村が砂糖を素粒子レベルでそろえるのですよ。
これなら大学病院も顔負けです。

覚えたての２ちゃん用語を使いたいやつが出現中

>２ちゃん用語
とか言ってる子供が紛れ込んでるな。

カリーのレモンの防かび剤がどうのとか、国産の大豆がどうのとかの話を読むと
中学の時の社会科の教員を思い出すなあ。久々の同窓会で元担任の先生がその社会科の
教員が鬱病で入院していると知らせてくれた。俺は思わず「ああ、あの極左の先生ですよね？」
というとその担任は爆笑をこらえながら「ええ、そうよ。」だってｗ

91巻でとろろ昆布は通常、湯を注いで醤油をかけるだけだって
書いてたけど、そんな手抜きで食っている家庭は少数派だろ。

そうだよな
醤油じゃなくて
せめてヤマサの昆布つゆだよな

オイラは味ぽん派

本田氏と湯と醤油だな。

松阪牛なんて肉じゃなく脂だろ。
あんなもの食ったら胸やけするよ。
スジ肉どころかフィレも脂だらけだ。
1度10cmの厚さのフィレ肉をローストビーフに
してみたが脂が恐ろしいほどでてきた。
グレービーソースを作るために脂だけ捨てようと
掬ったが、肉汁があまりにも少なくて呆れた。

ビールを飲ませて飼育した牛を否定するが、現在の食肉牛は品種改良の賜物だぞ。
養豚の豚だって猪を品種改良し、獣臭さを抑えた品種だしね。

味っ子は？

味っ子も相当めちゃくちゃだぞ。ってか、もうあり得ないほどむちゃくちゃ。
あれって作家は料理のこと、何も知らないな。包丁すら持ったことなさそうだ。

豚の場合は成功例だ。
猪は脂が多過ぎる。
アグー豚も脂の塊だ。
あくまで霜降りやサシはイングランドが発祥だし、
豚肉にしてもビスポークという言葉があるくらい
肉食に対しての歴史がある。
元々、アメリカに入植したのも牛を育てるために
広大な農地を必要としたために他ならない。

>>92
味っ子はメチャクチャすぎてたまにリアルにウマいものもあるから
美味しんぼより使えることがあったりもするｗ

>>92
スレタイを確認してみようぜ。
俺も味っ子嫌いだが。

子供向けだから＞味っ子
しかし２や喰いタンは同じ人が書いてるとは思えないぐらい違う
内容もリアル志向になってるし。

>>96
今の時代じゃ当時のままの料理と云うより工作に近いメチャクチャ路線は子供にも駄目なんだろ。


しかし、味っ子の人の絵も昔から全く美味そうに感じない。
料理物の漫画を長く描いてるのにその料理（食い物）の絵が何一つ食欲をそそられない作家は、
花咲と双璧を成しているんじゃないかと思う。

>>92がカリー本人だったらﾜﾛｽ

>>97
その二人なぞ、ビッグ錠先生に比べればまだまだ小物だよ。

味っ子は少年漫画雑誌のグルメ漫画
美味しんぼは大人向け雑誌の本格グルメ漫画
でもなぜか味っ子の方が料理に対する愛や楽しさを感じられる
食通気取りの作者の美味しんぼが料理を貶しすぎるせいか

とろろ昆布は味噌汁だろｊｋ

作者が基本的に暗いんだよ。最初は山岡をハードボイルドキャラにしたったんだろうけど、
なんか違うんだよな。よくよく見るとキモイね。

ケチ平を怒らせた時、部長始め社主までが慌ててケチ平が帰るのを引き留めようと
立ち上がって追いかけているのに、山岡は座ったまま酒を飲みながら「我々の負けですね。」
と一言。あり得ないだろ。「お前は何様のつもりだ！」と普通は怒鳴られるはず。

魚河岸三代目という漫画では剥きたてのウニを
寿司に使うのはあまりよくないらしい
殻を割ってみるまで中の実がおいしいかまずいか分からないからだそうだ
だから下駄の上に盛り付けられた剥きウニの方が素晴らしいといってた

美味しんぼ　食通気取りの付け焼刃漫画（嫌味）
Mr..味っ子　気取ってないが底の浅い漫画（馬鹿っぽい）

包丁人味平の雑な料理はとっても美味しそう
味平カレーもいいがキッチンブルドッグで食べてみたひ

けどスーパードライはおいしくないよ

スーパードライは地方の居酒屋で人気がありまくりで不思議
地元の飲み屋はどこもスーパードライでキリンと札幌が少々
朝日の営業がよほど有能なんだろうか

今はどうかしらんが、以前に結構強引なセールスやってたって噂を聞いた事がある。

>>79
あのときの圧力鍋は、フライドチキンとして不正解な調理法として提示されてたね。

しかしフライドチキンの話のすごいところは、経緯のムチャクチャな夫婦喧嘩自体よりも
中華の技法をフライドチキンの上に君臨させようとしたカリー論法だと思う。
山岡の提案は「油で揚げた美味い鶏」であって「美味いフライドチキン」じゃないんだよなー。
クリスピーな衣に包まれて脂と肉汁を湛えたチキンの美味さ全否定かと。

ほとんど郷土愛だな
それもおぼっちゃん風の
いかにも苦難をのりこえてきたかのように語るが実質がないからぺらぺら

初っ端からなぜまずいのか検証してみようとかいってたしなｗ
テーブルの上にフライドチキンを置いて
周りを取り囲んですごい形相で睨みながら
あのあと言葉のリンチするし

>>110
牡蠣フライとかトンカツとかみたいな揚げ物として捕らえたんだろ
フライドチキンにパリッとした食感を求めてる人ｊは少ないと思うがｗ

圧力鍋の効果は水の沸点を上げて１００度を上回る温度で加熱するところ
ＫＦＣはそれを水ではなく油でやってのける特性圧力鍋
だから通常よりも高温で調理されるから肉が柔らかくなる

>>100
悪役の七包丁が料理投げ捨てるとかならともかく
Ｕ山が投げたりするのは料理に愛情がないよなぁ

美味しんぼもアニメの味っ子みたいに雄山がシャウトして走り回れば良作だったな
味っ子はアニメのほうがでフォ

スーパーで売ってる下駄の上に盛り付けられた剥きウニって、大概苦くてまずい。
あれってミョウバンの作用だっけ。
あれをウニだと思ってる人も多いんだろうなと思えば、美味しんぼも評価できる。

生簀の魚の時は味が落ちるとか言ってたけど
うには良いのかねあれって？

今は塩水ウニってのがあってそれが一番ウマイよ

>>75
高知には実際に砂糖だけしか入ってないかき氷というのがあって、食ってみると確かにうまい
シロップを使った市販のかき氷には色々と余計な味が入っていることが判って俺は好きだったな

雄山が歩いた廊下は重文指定だな
そうそうああなるものではない

>>104
魚河岸三代目は剥きウニの問題点とか養殖物に対する評価とか
美味しんぼに代表されるグルメ絡みの風潮に対するアンチテーゼを
含む話が割と多いよね

他の漫画はどうでも良い。スレ違い。

>>92

それもスレ違い。ルールも守れないバカが多いなあ。

美味しんぼなんか見てんじゃねえよｗ

>>123
つかおまえ>>122じゃねぇだろｗ

>>124
誰かのレスに対してバカとか言わないのもルールかもよ

一回スレ違いって指摘されてるのに、また繰り返すのは馬鹿かもよ？

まぁいつものようにカリー必死だなって事で。

雄山に味兵カレー食わせたい

美味しんぼじゃロシア料理とかやってないな。
スペイン料理もやってないか。
メキシカンな物もやってない。
トルコ料理もあまりやってない。

随分偏ってるな。旨い物に国境はないんだろ？

カリーの頭にはあるんだよ

>>131
メキシカンはハバネロをトルティーヤで巻いたのが出てきたかな？
スペイン料理は微妙なところ（イベリコ豚はやった）
トルコ料理はちょこちょこ出てこなかったっけ？

ケバブとか

そのわりにアボリジニ料理なんてキワモノを食わせてるのが変
芋虫は社命でも食いたくない

まあ至高やら究極と銘打って芋虫を食わせるなら、どこどこ産の金色の芋虫とか
日本の食材並に拘って出してくれないとね。

血合いって美味くないか？俺は和食のバイトやっていたとき
板さんから血合いを貰ってソテーにして食っていた。

昆布に穴開いてたから首にしたり
卵にスがたってたから逃げ出したり
どんだけ極限状態でやってんだ美食クラブ
というか料理人はなんで、主従関係が厳しいのか
料理は楽しむものでは

トルコは世界三大料理らしいのにな。
てか日本で旨いトルコ料理知らん

>>137
煙草吸った後に鯛のあらいを作った奴は寿司職人になる資格ないけどな

>>138
日本で有名なトルコ料理だとドネルケバブかシシケバブ辺りか
あとドンドルマ

そもそも、「三大料理」って、三大文化圏的な意味が強いし

トルコにもパスタ料理あるんだよな。前に電波少年でやってた。

ああ、あとピラフもトルコ料理
基本的にイスラム文化圏の料理＝トルコ料理と思って差し支えないと思う

カリーが休載期間中にトルコ料理の勉強してたら笑うぞ。
どこまで付け焼刃なのかと。

人間守りに入ったらおしまいだ。常に責めの体勢で、

って美味しんぼは無茶苦茶守りの体勢だと思いますがｗ

そもそも究極もメニューにコンセプト的に無理があってあわてて
全県味巡りに流れたんだろうね

>>137
あの｢ドス！ドス！ドス！｣を聞いたら誰でも逃げ出したくなる…

経済評論家になりたい板山社長の甥の話の時に、「基準越す農薬、中国産野菜ホウレンソウ」
って記事が載ってるぞｗあれは汚いな。アメリカ産だと一つ物語を作るんだが。

>>146
あと、ワサビを顔面に投げつけられたりもするしな

ちょっとしたコントロールだな

食べ物を投げたらいかん！！

ひょっとして投げる練習してるんじゃないか

なるほど

>>92
グルマン君はいかがでしょう

グル？

作中で海苔の佃煮作るときは大体、高級板海苔使っているが
生海苔ってそんなに入手難易度高いものなのかな

>>116
お前は昔の俺を見ているみたいだ
いますぐ魚河岸三代目を読んで
美味しんぼに植えつけられた間違った知識を浄化して来い
剥きたてが最高、ミョウバンが悪なんてかなり恥かくよ
食通気取りの作者がイメージで向いたばかりが最高で
ミョウバンは無意味な添加物と思い込んでアア書いたが
真実は全然違った、魚のプロやまともな江戸前寿司の職人からすると
全く事情が変わってくるらしい
ほんとかカリーは素人に毛が生えた程度の知識でよく書くよ

日本人が全世界を代表して
全てにの料理の中から究極のメニューを作る話だけど
超絶におこがましいｗ

究極や至高のメニューって何番目か調べるのに
上から数えた方が早いっていう料理を集めたメニューだよね？
料理と作り方を保存して後世に見せる料理の博物館的なものなの？

>>156
キミはあのミョウバンの苦みが気にならんのか？

>>159
だから塩水ウニが一番だって

まあ所詮ミョウバンは型くずれを防ぐための添加物だな。

>>156 はよほど味のわからない奴か、自分で考えることをしない奴だな。

刺身は水槽で泳ぐんだよ本当だよ
うそだったら味平はうそついてるね

美味しんぼを鵜呑みにして自分で考えることをしない奴と
魚河岸３代目を鵜呑みにして自分で考えることをしない奴の争いがうざいな


もちろんどっちもかなり味の分からない人間

食いモンなんか、そこそこ腹が膨れりゃいいんだよ。

よしうんこくえ

>>164
116 だが、味がわからないとは心外だな。
板に乗ってるウニの苦い後味が嫌だと思ってた所に理由が漫画で出てたから、なるほどと思っただけだ。

お前はあの味をどう思ってるんだ？
ひょっとして感じてないんじゃないのか？
マンガはどうでもいい。
それを聞かせてもらおうか。

必死だな

>>156
ミョウバンの使用量を苦みを感じさせないまでに極限に押さえれば型くずれしなくて
返っていい寿司が出来るって事？その漫画読む気は無いから教えて。

開けてみないとわからない殻付きのようなことも無くてミョウバンの苦味も感じなく
型崩れもしないで保存できる塩水ウニがウニの中では最上級です

塩水ウニがいい派
ミョウバンウニは苦くて不味い派
殻だしウニよりミョウバンウニがいい派
殻だし至上主義派（雁屋）

結局開けて最高の殻付きウニを食べるのが一番って事だろ。開けてみたら悪いのもあるから
殻付きウニは良くないなんていってるのかな？良いやつを食べればそれが一番だね。
バカみたいだね。

>>172
たしか江戸前の旬に書いてあったが商売でウニを使う場合は
開けてみないとわからない殻つきウニはロスも出るし全部ダメなウニの可能性もあるし
お客様に迷惑かかるから使えないと書いてあったはず
そこで殻付きウニに劣るとこがない塩水ウニを使ってたはず

>>172
雁屋先生、おはようございます

まあとにかくミョウバンは最悪ってことだ。
それを無条件に受け入れてる一般消費者は味のわからない馬鹿揃い。

トゲつきの雲丹を買う一般人・・・・・

しかしソースが漫画ばかりか
教養あるね

自分のことを棚に上げてる奴がひとりおります。

ウニを開けてみて当たりかはずれかもまた一つの楽しみ。
最高のウニを食べたいなら開けたての最高の殻付きウニが絶対一番。究極を食べたいならな。

開けてみないと分らないなんて当たり前じゃんｗそんなことで否定するなんて。

やっぱり味沢匠が最強だな。
山岡は素材に頼りすぎ。

殻つきは生きてるから美味しんぼの生簀の話の時と同じ理由で駄目になるから究極どころか悪手です。

だから別の漫画の話いらんって。本当に理解力がないね。

下らん事に噛みつくなよ。
雑談で他の漫画の話ダメならつまんないぜ

我田引水

ミョウバン悪信じる馬鹿がまだいるとはｗｗｗカリーも罪ようの〜〜ぅｗ

せっかくのウニを不味くするんだから悪だろ

お前らそんなにウニウニウニウニ言うなよ。
俺の頭がウニみたいにトロトロになっちゃうだろ。

なんかネタ切れって感じだなｗ

作品自体が休載だし

ソーライスとかバカ過ぎ

バター醤油はありだな。試した事ないけど水掛けご飯よりはマシだろう

バター醤油ライスは子供のころ定番だった。
今じゃバターが高くて無理w

ネオソフトライスでも十分旨いお（^ω^）

そういやトランス脂肪酸は取り上げたことあった？

まる雑炊や！

コークスで鍋底が真っ赤になるまでガンガン炊くんだから、旨み成分なんか炭化してんだろーがよ。

納豆ハンバーグ;

ハムカツにソースをびちゃびちゃに染みさせて食うのが一番美味い

>>195
確か無いはず。欧米だけじゃなく日本でも色々言われ始めた頃は日本各地の味巡りが主流になってた。
新ネタとして仕入れてガセ知識を披露出来なかったし、それにカリーのアル中も進行してたからね。
カリーが嫌いなアメリカを叩く為の格好のネタだったんだけどねぇ〜。

冷や飯に清水は旨いよね

冷や飯にカリーはうまい

さすがにここにいたっては中国産毒食材無視は無理だろうと思うのだが…

まあ冷やし中華であんなに怒る人も珍しい。

冷やし中華は日本が発祥
ラーメンは日本が発祥
でも冷やし中華は中国の調味料を使わないと駄目で
ラーメンは日本の調味料でＯＫ！！
左翼のダブルスタンダードにかかれば食もこんなもの。

熱飯に冷やカリーは旨いよね

カリーに合うのは冷笑だけ

>>205
それはない。

冷や飯とは逆に、米が汁を吸いやすいから。

日本のカレーが、日本の米飯がベチャベチャにならないようにとろみが付けてあるというのは、カリーのダメ知識の一つ。
カレーが欧州経由で日本に渡って来た時、すでにカレーにはとろみが付いていた。

そーゆーことはどうでもいいが、てかとろみの話は知らなかったが
米がカレーを吸ってベチャベチャになると不味くなるでしょ。
だから固めに炊いたりするわけだし。

その辺は好みの問題だと思う
俺はとろみ無しカレーでふやかさずに食う派だがじっくりカレーと混ぜてふやけた飯が好きなのもいる

ふやけたのが良ければ、カレーを作る段階で飯も入れて一緒に煮込んでしまえばいいのだ。

霜降り信仰否定説。
「牛肉の脂は高温でないと溶けない。故に霜降りの刺身は不味い。」
嘘ですよ。本当に高級な和牛の脂は常温でも溶けますよ。カリーは美味しい
牛を食べたことがないんだな。

日本には雑炊みたいにわざわざ米に汁を吸わせる料理もあるというのに。
カリーって頭が固いよね。

>>211
子供かおまえは

>>203
海原雄山「イタリア料理について聞きたいそうだが」

「はいあのナポリタンについてお話を・・・」

海原雄山「ナポリタンだとおおおおおお！あんなものはイタリアンではない！」

こっちの可能性もありえたわけだｗｗｗｗｗ

>>208
ヨーロッパにはルゥといって炒めた小麦粉をスープに混ぜて
とろみをつける技術があるからな
カレールゥとはよくいったもんだ、どこが発祥かすぐ分かるｗｗｗｗｗｗ

>>212
買ってきた霜降り肉を冷蔵庫で金金に冷やして
取り出してまな板の上できりながらすぐ食べたんだろ

チーズは常温で少し置いてから食べるって知ってたけど
牛肉はどうだったんだろうね。
なんでもとれ立て捌き立てが最高って思ってそうな作者だし
父殺しの回で熟成について取り上げたっけか
恐ろしいまでに詳しい知識と完璧に間違えてる知識とが
ごっちゃになった混沌としたあの郷土料理みたいな味の作者だ

脂と肉が大好きなカリーが脂を嫌うなんて！
ロウソクみたいでｵｰｲｼｰ！こうだろ普通は！

>>218
> なんでもとれ立て捌き立てが最高って思ってそうな作者だし
>父殺しの回で熟成について取り上げたっけか

それ以外にも肉や魚については、ある程度寝かせておいた方が旨いと作中で言っている。
つーかよく読め。

雄山「究極のマルシンハンバーグを作ってみろ」

>>213
だからカレーも雑炊のようにしたほうがうまいってか？
変態だなお前はw

飯粒が水分を吸ったらイカンという理由がわからん。

麺だって延びたら全体に美味しくなくなるよ。
汁が濁って味がボケる。

お茶漬けが出てくることぐらいわかれよ

「博多の人間は箸で掴んだら切れてしまいそうなほど
柔らかく茹でられたうどんが好き」と
タモリが言ってたのを見たことがあるが
それと同じで結局は好みの問題だと思うな

その論法でいけば、「結局は好みの問題」で片付かないここでの話題などないぞ。
あまりに安易。

ケンタッキーフライドチキンは
皮のグニャグニャしたところがウマイのに〜と
思った

異議ありっ！

うどんの特徴は真っ白でやわらかいこと
固めにゆでるのは蕎麦だけで十分

俺も鍋焼きうどんや安部の閉めに入れるような
もちもちしたうどんが好きだ
讃岐とか冷麺みたいな所管のうどんがやたらもてはやされてるけど

ふやけたうどんがデフォで育ったので、うどん＝不味いと思っていた。

そもそもうどんや蕎麦はふやかして食うもんじゃない。
飯はふやかして食う場合もある。（旨いし）

ふ、食い物を美味い不味いの語るには結局金が必要なのだ。
金も持っていない奴にどうして美味い物が食べられようか。
結局私の舌が正しいのだ。

蕎麦はそうだな
麺類で一番伸びやすいのが蕎麦
かけそばを作るときも冷水でしめてから作るぐらいだし

成金のメニューに改名するべきです

改名：金原雄山

成金のメニューって言うと、あの純金の鍋を持ってる奴か。

この純金鍋は失敗だ。捨ててこい中川。

>>222
雁屋先生、落ち着いてください。

「カツをの刺身にカレーだと？くだらん、実にくだらん。」

雁屋君、よさんか！

味噌味の鍋の最後に入れるうどんの少しやわらかくなりすぎて
溶け掛かってるあたりのが美味しいとは思った。
思うに生麺はやわらかく、乾麺はシャキッと茹でないと持ち味が生かせないみたいだな

うどんやスパゲティは熱いお湯で茹でて表面が溶けかけて
モチ持ちしてるのがいい
なんか専門用語があったはずだけど


蕎麦（笑）はすぐ伸びるからこんなことできないけど
所詮、そばがきしか用途がなかったのをうどんのまねして
細長く切っただけだしｗｗｗｗｗｗｗ
つゆもそのまんまｗｗｗｗｗｗｗ

>>244

うどんは兎も角 スパゲティは少し固めの
アルデンテだろう 常考････

>>244
可愛そうに、本当に美味いそばを食べたことがないんだな。

よ、よおし！なら本当にうまい蕎麦を食わせてみろ！
できなかったら以下に無能か帝都新聞に書かせて
社会の掃き溜めに落としてやる！う、うわははははは

実は通ぶって盛り蕎麦派を気取ってたけど
俺かけそば派なんだ・・・盛りなんておやつだよツユ甘いし

>>248

可哀想に 本当に(以下略)

その料理の９割がまずくても１割の店がおいしければ尊厳は保たれる

この法則って銅かな

>>250

というか９割以上の確率でマズい料理というのも
なかなか無い様な気も…
味以外のアドバンテージが何かないと
後世まで残ってないと思う

まあそうですね
でおホルモンだかなんだかが
老舗はおいしかったのに後からまねした店が
処理を怠った粗悪なホルモンで料理を作って供したせいで
ホルモン料理がＢ級以下になったって話も聞きました

>>238
純金の鍋って実際の重さどれぐらいだろう。
作中のサイズは結構大きめの鍋に思えたし
すき焼き鍋の様な薄い鍋でなく、普通の土鍋と同じ作りで
女中が軽々と持ち運びできるのだろうか？

使用する度におたまでこそげこられていて実はペラペラとか…

関係ないけど金箔って1gの金から
畳数十枚ぐらいの量が作れるらしいな

庶民をあおってグルメブームを作った漫画というイメージ
庶民には無縁な料理が多数でているのに
なぜか庶民が買いあさる漫画

製造工程が機械化した干物が出回ってる環境の作者だからなｗｗｗｗｗｗ

>>253
可能性としては次の４つの可能性を挙げてみた。

1.鍋を薄く作ってあった
2.最新技術の発泡金板製法を使った（この技術で特許を取って成金になった）
3.実はアルミ鍋の金メッキ（悪い奴に騙された）
4.運んで来た女中は最新技術による女中ロボだった（この技術で特許を取って成金になった）

日本語が変になってたよ･･･

×可能性としては次の４つの可能性を挙げてみた。
○可能性として次の４つを挙げてみた。

俺死ね。氏ねじゃなく死ね。

最新技術で中身がハニカム構造になってて
軽量性断熱性耐衝撃性原材料コストなどあらゆる点で
通常の黄金鍋の比ではない
問題点は火が通りにくいだけさ

よっしゃ、ならわしはルノワールの鍋や。

ハニカミ構造

富井君！空気を読みたまえ！！

お店ではソバとうどんは同額だけど、原料も同額？

人件費を払っても鼻〇うどんが１０５円で商売になるんだから、うどん対そばの勝者は明らかだなｗ

あれだけだと商売にならないよ、
マクドナルドの100円バーガーもそう。

つまりオプションが利益を生む訳だね。

うどんは安いでしょ。
相場も安いし。

蕎麦は人気店行くとびっくりするほど少なくて高いからな〜

ラーメンも…

いわゆる蕎麦ってのの多くはそば殻入りの細い饂飩だから
コストに大きな差は付かない。
かけより盛りの方が洗い物とか食器コストとか負担になったりするけど。

100円饂飩とかは粗利レベルで赤にはならないと思うけど
ああいうのは「100円」って言うための客寄せ用。

> いわゆる蕎麦ってのの多くはそば殻入りの細い饂飩だから

そんなものと比較してもしょうがない。

＞そんなものと比較してもしょうがない。
会話の流れを読め、
誰か十割蕎麦とかの話をしてると思うか？

蕎麦メニューはうどんメニューの50円増しとか100円増しの食堂は少なからずあるな

>>272
ゑ？そんな流れだっけ？
このスレ的に、そんなものを蕎麦と言っちゃまずいんじゃないの？

>>274
>>265

＞このスレ的に、そんなものを蕎麦と言っちゃまずいんじゃないの？
なぜ？

>>274
せめて10レスぐらいはログ嫁

>>264 が元ネタ？
それなら、それは鼠色のうどんであって蕎麦じゃない、と教えてあげるべきだ。

このスレ的には、むしろ十割そば主義に対して批判的なのだが。

はぁ？

>>264-265辺り的に"そういう蕎麦"の話だわな。

普通蕎麦と言えば二八ではないの？

一八はまだ夢の中♪

いまはほら、蕎麦もどきの話らしいから

　　　／⌒ヽ
　　/　´_ゝ`）すいません、蕎麦アレルギーの私がちょっと通りますよ・・・
　　|　 　　/
　　| /|　|
　 //　| |
　Ｕ　 .Ｕ

蕎麦に限らない話ですけど
〜〜じゃなきゃダメだ、〜〜を使ってないと本物じゃないとか
カリーみたいな人って素で結構いるみたいですね

だが、どこかで線を引かないとgdgd というのはある。
食を文化として守るために、ルールは必要だと思うね。

庶民が日常的に親しむ味
たまに贅沢する時に味わう味
庶民が1ランク上の味を求めた時に
それが存在しなくて普段食べてるのと同じじゃがっかりする
上級、とか特別な味はやっぱり必要
金持ちやグルメがこれに散在して保存してくれていると
妬みを通り越して考えるとありがたいｗ
高級料亭とか老舗とか本物の味とか

散財して保存してくれていると考えると
妬みを通り越してありがたい、でした

>>287
まあ、文化とかにはそういう側面もあるしね…
バッハとかシューベルトとかのクラシックの大家だって貴族のパトロンで食ってたようなもんだし

>>287
しっかしさぁ
庶民がたまに高級な味を求めて、高級料亭と認知されているところに行ってもさ

偽装偽装じゃね

やな娑婆だね

>>285
そりゃそうでしょ。俺なんか出汁の素で取った出汁なんか不味くて食えないよ。
やはり出汁はきちんと取った方が美味い。

霜降り肉の刺身を出して雄さんを怒らせた大馬主。
肉の事なんか全然分からないこいつが何で審査員なの？雄さんも何で認めるの？

牛を食うくせに馬を食わないなんて差別だな。
そんな奴が公平な審査なんか出来ない。

料理が人の上に立つなんてありえないって言ってた雄山からなんど死んでしまえ〜って聞いたかｗ

フランスの鴨料理に醤油とワサビが合うと言っていた雄さんが、カルパッチョですか。
生の牛肉に一番合うのは醤油だと思いますが。違いますか？

>>292
チーズなんて見るのも嫌いってゆってた色ボケ柔道家や、そいつの親戚というだけで
料理に一切関係ない産婦人科の西浜先生まで招けるんだから
カリーにとっての究極と至高に、味が分かる分からないは最早関係ない。

そうそう、違和感無ければ同席ＯＫさ。

美味しんぼを休載した本当の理由がカリーのガン治療だったりして。
もっとも、イベリコ豚で治るみたいだから怖い病気じゃないけどな。

いくらなんでも不謹慎

高級料亭。
予約しかダメ。
○万円からしか料理は食えない。
奉仕料が別途必要。
こういうのは嫌だ。
しかもなかなか料理がでてこない。
お釣りも新札、新しい硬貨で貰うから、
こちらも新札、新しい硬貨を用意しないといけない。
食べててもちっともうまいと感じられない。

そういうのはともかく
仕切られると気分が悪くなるのはどれも同じ
自分が握る順番通りに食べてくれという寿司屋から
これから食べろとか決める鍋奉行に
高菜食べちゃったbンですか！のラーメン屋も

しかも鮎は暖めなおしなんだよね

そういや昨日仕事でお世話になってる人から鮎をもらって
塩焼きで久々に鮎を食べたけどかなりうまかった
かなり昔に結婚式で出た仕出屋の鮎の塩焼きがすごく臭くて
鮎や川魚は臭いモノだって回りも言ってたので
じゃあ俺は鮎に縁がないんだなと思って数年間食べなかったが
嫌なにおいはしないし見も川も内臓もおいしいしびっくりした
まずい料理を食べてその料理や素材が嫌いになるなんて酷い話だよな
お前らも気をつけろよ

バター不足で擬似バターが当たり前になりかけてるけど
カリーはどう思ってるんだろう？
田舎の牧場で作ったバターはフランス人も認める本物志向らしいが

サクラ・つり行為住所偽装ドタキャン常習犯↓
http://rating10.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/rating?userID=yokoohden2000

カリーが気に入ったら料理の進化
気に入らなかったら偽物

>>154
グルマンくん
http://www.eonet.ne.jp/~fna/gourman/

味巡りが途中で本編一旦終了したけど、よくよく考えたら
何も旨いものがない県も結構あるよね？




栃木とか・・・

こんにゃく

どんな料理だって最新はあるんだし
明らかな模造食品ならともかく
料理のほとんどは科学反応なんだからさ

別スレに 音をたてて食べるのは日本人は民度が低いみたいなスレたててる人がいるんだが
カリーならどう答えるんだろう

雄山が音たてて食べてるシーンはラーメン戦争の時にしか見たことないな
蕎麦もあったかな？

>>298
そうなったら鳥越俊太郎と筑紫哲也に並んで左翼御三家になれるかもな。

>>299
何で？

>>313
実際に癌で苦しんでる人が居るのに
「イベリコ豚で癌が治る」とか出だす馬鹿雁屋は不謹慎極まるだろ。

カリーの事を言ってるようには思えんのだが

>>313
俺は>>299じゃないけど、
>>298はカリーをあげつらった内容だろうと思われるが、
読み方によっちゃ、
　『癌が』イベリコ豚で治るみたいな『怖い病気じゃない』
という内容に取れるから、>>298自身が世の癌患者に対して不謹慎ということにもなりかねないね。

ま、たぶん>>299はカリーに対してって意味だったのだとは思うけどさ。

>>314みたいな意見もあるが、確かに癌で苦しんでいる人や家族の方々にとっちゃ
イベリコ豚の件は不謹慎な内容かもね

＞『癌が』イベリコ豚で治るみたいな『怖い病気じゃない』
＞という内容に取れるから、>>298自身が世の癌患者に対して不謹慎ということにもなりかねないね。

の前提条件として雁屋の発言(漫画)がある訳で、
「不謹慎」と言うなら>>298に対して言ったとしてもそのまま雁屋に返ってくるだろ。
つか>>298は始めからそのつもりで言ってるんだろ。

落ち着きたまえ富井君！

末期がんで航空機に乗って旅行なんて
マズ不可能だけどな

何人もリアルでみてきてるのでわかるが

雄山の嫁へのDVは、いつの間にか嫁の延命措置という事になってしまうし。
山岡は鬱の岡星に「じゃあ死ねよ」って言ったんだよね？（この辺りのエピソードは読んでない）

カリーって･･･

まあカリーは自分だけは長生きしたいんだろうね。

299 だが、本編は >>298 の書いたように
『イベリコ豚で治るから怖い病気じゃない』

という主張の内容だったのか？

そうではない、多分本編を揶揄して書いた内容だと思ったから
実際の病気の人に対して不謹慎だと言ったつもりだ。

>>314>>316>>317
バカ丸出しだな

カリーの事ですｗ

カリーより小心者だな

カリー信者なんてそんなもんだろｗ

>>308
し、しもつかれ…

餃子

>>324>>326は>>323ではありません

>>308
か、かんぴょう…

329が自演で被害を訴え始めるに300富井

>>309>>327>>330

・・・
まぁ、俺はここに２年住んだけど旨いものは少ない。
大田原牛は高すぎて食ったことないが、栃乙女は旨い。
餃子は消費量が多いというだけで特別旨いものでもない。
佐野ラーメンもへろへろの縮れ麺でコシもなくもうひとつ。
足利ラーメンも似た様なもんで万人が賞賛するものでもない。
畜産業に隠れたブランド畜生（もち豚では駄目だろう）が
あることを期待するしかないか

なんか自己紹介する奴が多いなー

我が海原雄山である！！

>>334
日本語でねｗ

わが！

福島とかあの辺で醤油で塩味が濃すぎる地方もあるが
「むぅ、上手くしょっぱい味付けを押さえた」とか言って
味付けには多分文句言わないんだろうな。この地方の
特有の味ですとか言って

http://t-koma.ddo.jp/cgi/loto/index.html
↑２０１３年に大変な事が起こる

昔のうまい物を認めない精神はどこへ行ったんだろうなｗ

初期はホルモンの話になっても韓国人がでしゃばらずに
モツ煮でフランスに対抗したが
もし今あの話を書くと在日の金さんのホルモン料理に
助けを借りることになる
そしてなぜ在日がホルモンに詳しいか？それは日本人による迫害で
肉が食べられず内蔵しか食べ（ｒｙ

戦後の混乱期に農耕用の牛を盗んで捌き、闇市で売っていた朝鮮人。
牛が騒ぐので気付いた農家の人も、兵隊上がりの武装した朝鮮人には逆らう事もできず、ただ息を殺してじっとしているしかなかったそうな。

今は円高でチョンが日本に旅行に来ても
トンカツ定食も食べられないよ

100円ショップで豪遊するのがステイタス

日本って本当にいい国だな

中国人が100円均一で大量に買い込んでたが…
それかなりの確率でお前の国で出来とる！
と突っ込み入れたくなったｗ

>>342
韓国にもとんかつ屋があるぞ。
信じられないというかやっぱりというか、とんかつにキムチを乗せたメニューとかあるらしい。

らしい。

>>346それでキムカツだっけ？笑えるよな。

まあ韓国は日本の真似しかできないからな。遠い昔は稲作に始まって…。
日本の真似をするＤＮＡが完全にインプットされている。本心は日本人として
生まれたかったんだろうなあ。

>>339
フォアグラなんかよりアン肝の方が美味い。
おごり高ぶった気持ちで握る銀座の高級寿司よりスーパーのパック寿司の方が美味い。
銀座の高級料亭よりも浮浪者が推奨する店の方が美味い。

浮浪者に推奨される店に行ってみたいｗｗ

フォアグラもおいしいし脂の塊とはいえレバーで
牛肉のツケあわせとしては極上
アンキモは言うまでも鳴く日本酒の肴として最上級
あの作者はおいしい食べ物同士を戦わせて
自分が食通を気取りたいだけか

味って味覚にもよるけど生活環境によっても大きく左右されるんだよね
浮浪者にとってうまい食事が金持ち爺さんや新聞記者にもうまいかどうかは…

まあ当時はみんなが食べ慣れていない美味しい高級食材＝フォアグラみたいなのりが
あったから、ちょっと格好つけて批判したかったんだろうよ。
俺的に最初に食ったで比較すると、フォアグラ→感動的に美味い！　アンキモ→ふーん。
だな。

>>353
学生時代に美味いと思って食べていたものが今じゃほとんど不味く感じる。
チェーンの居酒屋料理なんか絶対食えない。最近よくある一見お洒落な創作料理屋
なんかも勘弁な店が多い。きちんと修行した料理人の料理を一度食べるとレベルは落とせないなあ。

>>355
わかるわかる、ヘンな店で食べるくらいなら自分でシンプルな料理を作って食べたほうが美味く感じる

>>334
本物はそんな言い方しない

もう〜なんか食えない、とか見ると、ほんとにお前味わかんのかよって思う。

>>356
だね。奮発してそれなりの店で食べるか、自分で作るか、だな俺も。

>>357
塾長だから。

結局、究極の中の究極や至高の中の至高って何だと思う？
味噌汁とご飯とか言わないで！
あとファッテューチョンとかも勘弁！

まだまだ食に関する世界が狭すぎて何も言えないよ

おこがましくてさ



という意識は、作者にゃないんだろな

まあ、どうやら人を感動させる料理らしい
総体的にみると
お説教とプレゼンつきだがな

>>361
やっぱ原点に戻って食通の先生がいわれていたフォアグラでしょう。

今日の気分だとこんな感じ

水
一夜かけてバラに溜まった水をバラのまま
食前酒等お飲み物
古酒100年ものなど世界中の銘酒をご自由にお選びください
スープ
山岡自作ファッテューチョン
前菜
究極のドレッシングを使ったサラダ、キャビア添え
パン
栗子による焼きたてパンと出来立てマーガリン
メイン
100年もののポートワインのソースを使った子牛のステーキフォアグラ添え
デザート
雄山の手作りアイスクリーム病室風
お茶
橋の下に移動してへちかん風緑茶

究極っていっても所詮、作者の好みだもんな。
１００ｇ一万円するような最高級霜降りステーキは間違いなく美味いよ。

そもそも年齢によって味に対する好みは変わって来る。
若い時に平気だった脂っこい食事も、年齢を重ねて来ると胃がうけつけなくなったり、あまり食べたいと思わなくなったり。
カリーは今の自分の好み（つまり年寄り好み）の食事を、全ての年齢層に無理やり当てはめてしまう所に問題があると思われ。

>>365
> 栗子による焼きたてパンと出来立てマーガリン

マーガリンになっちゃったの？

>>367
霜降りもピンキリだし。Ａ５級と書いてある霜降り肉も本当にピンキリ。
高くなればなるほど脂がしつこくなくなるのは事実だな。カリーは年齢＋酒飲みすぎで
肝臓もやられていると思われる。

素人がマーガリン作るってのも結構大変なんだぞw

先ず、富士の雪解け水を電気分解して、工場製じゃない天然の水素を取り出します。
↓

>>370
せめてファットスプレッドにはならないでしょうか

>>367
オージービーフと霜降り牛を審査員に食べ比べさせて
京極さんに霜降り牛のことを「肉汁というより脂の味やな」
と言わせておいて
社会部の松川家族とスキヤキをした時には
半分以上脂身の霜降り牛を使って
松川の息子に「わぁ、口中に肉汁の味が・・・」
と言わせる。

カリーってホント「忘れんぼ」

>>373
> カリーってホント「忘れんぼ」

なんかこのフレーズ好きになりそうｗ

本物の忘れんぼは日本で巨大マッシュルームを旨い旨いと食ったあと
オージー行って、こんなの見るからに旨いわけないと言った近城

>>365
最後で台無しじゃねーかｗ

あと、エイ対決で弟子とその息子に皿を盗まれた審査員が
宮城対決の時にエイが苦手だとか言ってたな

山岡は番外編では結構雄山に勝ってたが
本番の究極対至高の対決ではお情け以外で勝ったのは
長寿料理対決だけだったかな？
他に勝ったことあったけ？
誰か知らない？

「まったりとした〜」という言葉で味を表現することだな

>>366
だろうなぁ・・・最初の対決の初卵がどうたら、のくだりとよく似てないか
「おいしい牛肉になるように完璧な健康状態を維持してきた牛の肉なのだからな！」
とか言わないの？雄山。

舌の上でシャッキリぽん♪

>>380
ビールを飲ませて胃腸を活発にさせ、毎日マッサージして脂肪を均一にした
牛肉は評価しないんだもんな。カリーは経済音痴なんだよ。市場価格は需要が
ないと値段は上がらないからね。高いものはやっぱ需要があるんだよ。
初卵に一個一万の値段はつかないよ。

オージーのグラスフェッドは15年ほど前に家でステーキにしたけど
硬くてゴムみたいで脂身と思い込んだ部分が実はスジで飲み込むのも
やっとだった。しかも、もも肉じゃなくてサーロインだ。
和牛と勝負になるわけがない。

>>1-382　
もうやめてあげて!!　カリーのライフは（ry

日本人差別に耐えられなくなって豪州から逃げ帰ってきたんだよな。
今は霜降り信仰者かもしれないな。

審査員の肝臓がフォアグラ状態
だれかおにぎりを投げつけろよw

>>377
その人間国宝の審査員は弟子が皿借りる時に解説したエイ料理にヨダレ垂らしてたくらいなのにね(笑)
>>375
山岡や栗子や雄さんみたいな主人公やキモになるメインキャラですら、
性格激変したり過去に言った事と完全に矛盾してたりメチャクチャなのに、
たかが脇役の近城が放言した事や性格なんぞカリーが憶えてる訳無いもんな。

初期の雄山の人相と性格の悪さは好きだ

歳をとって丸くなったんだよ

AとBがある
Aは素晴らしい、本物、正しい
Bはダメ、まがいもの、間違ってる
読者はAが良く見えてBはゴミだと洗脳される

こういう漫画

>>388
初期の雄山はあのステッキに操られてたんだよ。

あのステッキは雄山嫁が転生した姿。

>>391
ジョジョに似たような話があったなｗ

山岡も栗子の影響でこれからどんどん正確が悪くなるわけだな。

>>394
いくらなんでもオマエより悪くならないよ
だから安心しろ

あの食通気取りの総髪親子よりも性格が悪くなるなんて無理だなあ

>>388
北斗の拳のラオウに通じる物があるな。登場初期の冷酷非情さがキャラの魅力を引き立てるみたいな。
最も北斗の場合は作者自体が連載進むにつれてラオウがどんどん嫌いになったと終了後に暴露したが、
カリーはそんな事無いだろうな。山岡と共に雄山先生はカリーを自己投影したものだから。
>>394
というより、栗子に牙を抜かれてヘタレ化したよ山岡は。
でも栗子の影響で性格悪くなったのは合ってるわ。
昔はアウトローで喧嘩腰だったが、今はヘタレた分ネチネチと陰湿になってる。

ツンデレ雄山は好きだけどね
それより100間も書いたせいなのか過去に否定したものを
認める話がチラホラ見えます
自分の漫画でどれだけダメ知識を広めてしまったか反省して
生きてるうちに自分の罪を償おうと決めたのでしょうか？
それとも浅はかで子供っぽい嗜好の変化ですか＞＜

>>387
あの皿はどういう意味だったのかな。人数分用意するなら分かるけど。
写真撮影でもしたのだろうか。

>>397
山岡のキャラが変わり始めたのは「春のいぶき」からだと思うがどう？
京都に自殺しに行く東西新聞の女社員の話。栗子の「山岡さんは２人きりになると危ないんです。」
の発言がきっかけで。その後部長に「栗田さんは２人きりになると危ないんです。」と言い返すやりとりで。

上司の業務命令に「接待のお供ならゴメンこうむりますよ。」と答えていたのに、
栗子に惚れた多山財閥の御曹司に飯をおごってもらえそうになると、
「やったー一食助かった！」この差は一体…

まあなんにせよ栗子に借財を清算してもらったには違いないから
一生頭はあがらない

それとはべつにあの結婚式の面子なら御祝儀ものすごいだろうねw

追記

食いしんぼボクサーの野菜メニュウ−実在
モデルは浜田剛史
きのうＴＶでやってた

ご祝儀、陶人君なら１０００万は堅いな。

>>393
絶ッッッッ対に負けんのだァーーーーッ！

ここ読みながら、ちょっと冷たい目で美味しんぼを見てたんだが、
目玉焼き会議は素直に面白かった

卵にトリュフソースを入れる奴は食べてみたいと思ったな。

>>406と思って見続けていたら、蓋を閉めるだけで何でそんなに偉そうなんだ？
うちだって何十年も前から蓋で調整してるぞ

>>407
おれも食べてみたひ
味つけはコンソメだから香りのみなんだろうね

すき焼きとしゃぶしゃぶは常識的に、高級料理で下手したら
夢なのに、まずく食べる料理と出たときはあれと思った。

鯨のすき焼きなんかは肉は野菜の出汁なんだけど確かに肉をうまく食うための料理としては失格だな

土瓶蒸しの鱧が美味しくないのと似たようなもの？

でもすき焼きうまいよ。
肉を不味くくうやり方なんて暴論だ。
霜降りはすき焼きに合うように作られたのに…

日本人にとって日本の米は旨い。
しかし、米を主食とする他国の人間にとってはあまり美味しいと思われない。

牛肉の好みも、それと同じ様に考えてもいいんじゃないかと思う。

料理に国境無しなどと大言を吐いてしまった為、牛肉の好みを
人種や地域に関係なく統一して辻褄合わせをしなければならなくなった。
そこで日本人の肉の好みはおかしい、外国人の好みが正しいという事にしたのだろう。

あれって何でダメなんだっけ？＞すき焼きしゃぶしゃぶ

やっぱ高いもんは美味いよ。値段で味が決まるわけではない！と言っていたが
一般消費者は値段を頼りにするしかない。で、普通高いものの方が美味いのが当たり前。

>>415
すき焼き屋の店主が人種差別主義者で黒人差別をしたから

すき焼きやしゃぶしゃぶのようなダメ料理を出す店の店主はロクでもない人間

サヨお得意の印象操作ですねコレ

>>415
あれはカリーが最晩年に考案された魯山人風すき焼きを、
「これば魯山人すき焼きだ!!」と思い込んだだけだろうな。
そこで無理やりにすき焼き、しゃぶしゃぶをダメ料理とこじつけたと。

ちなみに魯山人風すき焼きは、初期型が鍋に牛脂をひき
霜降り肉を一枚ずつ並べて酒、しょうゆで味付けし、レアの状態でとき卵か大根おろしで食べる。
鍋に残った肉汁で豆腐を焼いて食べてから、
だしを少し足してからネギ、茹でたカブ、ほうれん草、焼麩、白滝を煮て食べる。
だしがなくなったらまた肉を入れてを繰り返す…
戦後は肉を食べてから、だしを入れて豆腐も他の具材と煮て食べる方式に、
美味しんぼに出ていたのは高齢で脂が苦手になったので考案されたもの。

魯山人は肉と野菜のごった煮になるのとと砂糖の多用を嫌っただけで、すき焼きの調理法を否定しているわけでもない。
ただし、魯山人の鍋の食べ方は一家団欒や友達と和気藹々として食べるやり方ではなく、だれかしきり役がいないと成立しない。
魯山人自身も伊豆の旅館で鍋料理を仕切ったために、岡本太郎たちから顰蹙を買って、翌日は一人で帰る羽目になったとか。

参考『魯山人の美食』（山田 和：平凡社新書）

いつの世も鍋奉行は顰蹙を買うものなんだなｗ

喧嘩腰で作った料理が美味しいとは思えない、というか思いたくない。

料理って気持ちが反映するものじゃないかね？

オイシンボの基本理念は腕自慢素材自慢だから心はなくてもおｋ

バブル期の漫画だから仕方がないさね

>>421
> 料理って気持ちが反映するものじゃないかね？

カリーもそう言ってる。
でも悲しいかな、カリーには記憶力が無い。

>>419
＞魯山人自身も伊豆の旅館で鍋料理を仕切ったために、岡本太郎たちから顰蹙を買って、翌日は一人で帰る羽目になったとか。

少しﾜﾛﾀ

あれこれ食べ方にケチをつけて顰蹙を買って
一人寂しく旅館から帰る雄山を見てみたい

>>419>>425
まあ鍋物は爆発だからなｗ

雄山には例のラーメン屋で高菜を食ってほしい

可哀想に…このスレの住人は例のラーメン屋を知らないんだな

リアルにアレコレ五月蝿く勧めて来るとんこつラーメン屋で食った事はある。

ちなみに、一人鍋で楽しむ分には魯山人風すき焼きは実際にうまい。

具はレシピには葱、茹でた蕪、ほうれん草、春菊、大根、松茸か椎茸、豆腐、麩、白滝、湯葉などとあるが、
そこは好みの具をそろえたら良い。
俺は、葱、豆腐、水菜、白菜（間引き菜であればより良し）、茸類、ほうれん草。
出汁は昆布と鰹節。
酒は日本酒とブランデーを半々に混ぜて、あらかじめアルコールを飛ばしてから使うと、
日本酒のみでは物足りない甘みが出てうまい。

まぁ追いしんぼで扱ったネタってだけで
雁屋の発想じゃないからなｗ

美味しんぼだから、ダシは牛の骨やスネの肉から取ったものを
使い・・・ってなりそうだけど、魯山人のメニューを改変する事はしないんだな。

なんという権威主義！
見損なったぜカリー！！

豚肉の旨味を味わうなら、せいぜい５mm程度の厚さに〜って話があったけど根拠はあるのか？

カリーの好みが根拠

>425
「士郎や雄山みたいなことをリアルでやると友達無くしますよ」といういい例だな。

だしを取る際に、「昆布を一くぐりさせるだけ」とかあるけど、
あれで本当に取れるのかな？ と思うね。

>>437
あれも、魯山人のエピソードをまんま写しただけだろう。
カリーがその滋味というか、禅味を分かっているとはとても…

ちなみに魯山人自身は自分のレシピを絶対視することなく、
季節や体調、状況、素材によって絶えず創意工夫する
「理（ことわり）を料（はか）る」ことを重視したそうだが

>>437
高級な昆布を買って何度かやってみたけど無理だな。

正しくは沸騰する前に取るんだと思う
昆布の表面についた粉っぽい旨味成分は
味の素と同じようなものだしカリーは何がしたかったんだろう

でもその粉っぽいのを拭き取ってから湯にくぐらせてたよね

味の素もグルタミン酸なんだから
昆布の香りを料理につけないで昆布だしのグルタミン酸を加えるだけの
まったく問題ない調味料だと思うんだけどねー

昆布粉をかける話しあったよな。
味の素は認めずに旨味成分が欲しければ昆布か鰹節の粉末をかけろ！
ってことなのかな
料理に酔っちゃ合わないよな

>>439
やったのか　自分も気になってた

出しようの昆布を酒のつまみに食べた事があるんだが
表面に旨味成分や死オッ毛がついてて口に含むと
味の素を甞めたのと同じぐらい下がぴりぴりした

この漫画でマズイといわれてたのに美味しかった物ってある？
スーパードライ以外で。荒れるから。

>>441
流水で洗い流していたよ。昆布は水で洗ったらだめ。固く絞った布巾で表面を拭くのが正しい。
ちまたに出回っている和食のレシピ本に出ている昆布だしの取り方の方がずっと美味しいよ。
とにかくあのやり方じゃ味はでない。

ダシ用の昆布を水で洗うってどこの素人だｗｗｗｗｗｗ

「ダシ昆布は柔らかな水流でじっくり洗い、表面の汚れを落とす。
魚を煮るのにもダシが必要だが、そのダシは昆布から取る。
カツオブシを使ってはいけない。魚の味が二つ重なることになるからな」
一巻から美食倶楽部終わってるよｗ

>>445
>出しよう

分かりにくいw

>>447
洗ってはダメって言ってなかった？
拭き取って、水で湿らせると言ってた気がする

>>446
すぐには思い付かない
元々、しゃぶしゃぶ、すき焼き、冷やし中華が嫌いだから、
雄山たちの主張の内容はさておき、確かにまずいよなと同感

出汁昆布は
ゆるやかな流水で表面のほこりをとります
その際、白く吹いた部分を損なわないよう丁寧にじっくりと

魯山人風スキ焼きは認めてたなｗｗ

>>446
直火で炙られていないチャーハン。てか直火で炙られたチャーハンなんかないよ。

中華のコンロって殆どガスだよな？
うなぎをガスで焼くとガスの匂いが付くって言ってたけど、チャーハンはいいのかよ？と。

プロパンガス

「安全の為漏れるとわかるようにガスには臭いが付けてある。」
これはまあいいんだろうけど、「そのガスで焼くと食材に臭いが移る。」
これは妄想だろｗ

でも焼き肉に関してはガスと炭火はあきらかに味違うな
ウナギも炭火の方がうまい気がする

チャーハンを炭火で作った人いる？

そりゃ火の通り方が違うからだよ。炭火焼きはやっぱ美味いよ。
燃焼後もそんなに臭いが残るんじゃ臭くて調理してられないよｗ

>>457
都市部の中華料理屋は都市ガスだろ

どこの田舎中華料理屋かしらないが
普通火力の違いでPL（プロパン）

だな。都市ガスじゃ無理。
ホテル新規オープンのパーティで主催者の会長がパーティ料理に出された蛙の料理を説明、しかも
これ以上美味しい唐揚げは滅多にない！と断言、どんだけ変な会長だ？

カエル違いもありえなかったけど
山岡の大岡裁きもありえない

山岡「失礼ですが、これは田鶏ではありませんよ。」
栗子「また始まった。いいじゃない少しくらい不味くても！どうしてあなたはいつも
　　　そうなの！ホテルの会長なんて言ってもあなたから見ればどうせ味覚音痴に過ぎ
　　　ないんでしょ？適当におだてていればいいのよ！だからあなたは万年ヒラなのよ！」
会長「…。」

蛙より普通に鶏肉の方が美味いよな。

>>445
> 出しよう
> 死オッ毛

まずは落ち着くんだ

山岡のいちゃもんに素直に反省する財界人はかなり上質な大人

>>458
板山社長が老舗鰻屋の若旦那にタマネギ臭いってケチ付けてたね。んで、その後は山岡のネチネチ解説。
まぁ仮にこれが事実だとしたら、周大人に出した直火炙りチャーハンはﾊﾟﾗﾊﾟﾗしてても臭くて食えたモンじゃないんだが…

>>470
都市ガス
プロパンガス
炭火

これは当時俺はまだガキでスピリッツではなくTVアニメで見た回だったんだが、
『鰻は駄目なのにチャーハンは良いのか？』と不思議に思ってた。
俺だけが変わり者なのかともずっと思ってたが、このスレ見て当時からオカシイと感じてた人は多かったんだと安心した。

カリーに言わせれば料理人は常にタマネギの腐った臭いがするんだろうな。

芸能人格付けに是非カリーに出演して欲しい。
そしてワインを飲み、石田純一と同じ部屋に入ったカリーの顔が見てみたい。

雄山：なんだ！この吸い物は！だから私は人から食事に招待されるのは嫌なんだ！！
メシをおごってもらって、こんな事を言えるのは雄山ぐらいなもんだ…

>>475
その後、一人とぼとぼと肩を落としながら店を出る雄山の姿があった

カリーって本当に味分るのかな？

>>477
分かるだろうよ
　「この本においしいと書いてあったからおいしいに決まっているじゃないか」
　「何某さんが『うまい』と褒めていたからうまいに決まっているじゃないか」
　「大企業の製品だからまずいに決まっているじゃないか」
と、付け焼き刃な知識で「味が分かっている」んだろ

>>478
そういうことを尋ねてるんじゃないだろ

>>470
都市ガス
プロパンガス
炭火

カリーの味覚は食べてレシピを当てるようなレベルにはないと思う。
ごま油で揚げた薄いトンカツで作ったカツ丼なんか美味いわけがない。
でも彼は脳内レシピだけで漫画に載せた。ローピンだってあのレシピで実際つくると
激マズ！シャブスキーは試してはいないが不味そうだけどなあ。出汁を張った沸騰していない鍋に
牛肉を泳がしてピンク色に熱を通して、梅干しと日本酒の煮きりをつけて食べるか…。
普通のしゃぶしゃぶ、すき焼きのほうが絶対美味いと思う。今度シャブスキー作ってみるから
レポするよ。

梅の酸味が合わないと思う。

>>481
以前ググったら、シャブスキーは試してブログか何かに載せている人がいた
が作ってらぜひレポしてくれ

ある程度美味しいものに慣れてる舌なのかなとは思うが、
巷にも沢山いるレベルで、かつ、自分の好き嫌いと料理の旨い不味いの区別がついていない感じかと思った

めっけた。シャブスキー実践した人。

http://minkara.carview.co.jp/userid/131547/blog/5743155/

>>479
いや、だから、
そういうレベルだと言いたかったんだが…

>>485
まあレス内容がつまんないってことだろ

おなかすいてればたいていの物は美味い！

まそれはともかく
結局嗜好や流行でどうにも変わる訳で
究極だの言うのは只の馬鹿のオナニーだよ
本当に解ってれば完成しない事にすぐ気づくはず

ここ、一人相撲のやつが多い？

究極とか言わずに、こんな食べ方もある、程度だったら、
不快感は感じないのかもな
ただ、それだとパンチと盛り上がりに欠けるけど

>>488
たまに本人が来てる

>>488
過去スレを「虫」で検索するといいよ。

バブルの賜物

連載開始時はまさにバブル時代だもんな。
「究極のメニュー」なんて金余りの日本の中でいたからこそ出てきた発想だろう。

梅くえば腹が減る

>>481
ローピンは自分もやってみて不味かった。
ニコニコにローピン自作した動画をあげてる人がいたけど、これもうまそうには・・・
醤油つけて食べてるし。

http://www.nicovideo.jp/watch/sm1915648

山岡が、食べ物そのものとか、食べ物と家族にまつわる問題に、
口出すのはまだ許容範囲だ
が、恋愛に口出すのは…

丹波まで連れ出して　「盛沢さんもこう言ったでしょうね。これが枝豆ですよと」
すげー遠まわし

>>497
黒い豆の話？
あれは無茶な話と思った
ビール職人（？）が人との関わり（？）を大事にするみたいに言ってたけど、
食の知識がない人が相手なんだから、さくっと諦めずにもうちょと説明すればいいのに
腐ってる豆と言われたら、自分が食べてみせるとか、簡単に近づける方法がありそうなんだが

あれが腐ってると思う事自体無理があるよ。いくら知識が無くても。
本物は綺麗な色だよ。

地元のお百姓さんからもらった丹波黒の枝豆を今食べているけど、
あの作品の時期は夏の盛り…

今の季節のものは、知らない人が見たら本当に腐っているとしか思わない色だが、
7、8月の黒枝豆はちょっと色の悪い程度にしか見えないけどね

ちなみに、本当にどす黒いというか腐った色と勘違いしそうなのは
10月ごろに採れる、さやがやや黄色を帯びたもの。
普通の枝豆と変わらない緑色のころなら、少し色が悪いというか、
緑が濃い程度にしか思わないなぁ

品種によって差があるかもしれないが、地元では本来、9月下旬から10月にかけて
収穫するものだったのが、最近の人気で早い時期でも採れるようにしたというから、
あの作品が発表された当時にそんな品種があったかどうかは知らない

つか、旬を過ぎた枝豆は大豆に近いからありえないんだよな。
旬を大事にする美味しんぼなら尚更。

>>499
自分もあの豆好きだけど、ふつーの枝豆想像してたら、腐ってるまでなくてもあれ？と思うんじゃないか？

だから、腐ってると決め付けて投げつけてんだろ。
そこに無理があると言ってるんだよ。

>>502
本来、地元では黒枝豆の旬は10月だよ
早い時期、つまりさやが緑色のころは色の見栄えは良いけど、
下旬に採れるものの方が味が良いよ。

まあカリーのこれもダメ知識のひとつでしょうね

ちなみに10月に採れる黒枝豆はこんな色
http://www.redbeans.jp/kuromame.html

もしこの色になるまで腐ってたら
硬さとか無くなってるから気付くよな

>>506
この色だったら、まずサヤを開けてみる前に気付くよな。
開けてから腐ってる！って大騒ぎ。

やっぱありえない。

いやむしろ外が普通で中だけ腐ってるとかの方がよっぽど不自然じゃないか？

同じ事を言ってると思うのですが

【社会】農水省が「事故米」を食用として売却可能とも受け取れる通達していた問題　「書き間違いという単純なミス」と弁明
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1225113603/l50

「これは肉の旨味を１００％引き出す完璧な火の通し方だ。
肉の食べ方を知り尽くしていなければ考えられない調理法だ。
しかもこの肉の味を引き立てているのがこのタレだ」

ニッカウイスキーを称賛して、
サントリーらしき会社を偽物認定してたが、
ニッカ、サントリーに買収されとるやん。

Kの法則発動！

>>512
その肉の食べ方を知り尽くしている人間にこれから勝ちまくるとは
海原先生ですら思いもしなかっただろう

買収してもただ輸入するだけで西方に口出したりはしないだろ。

サントリーが糞まずいウイスキーを作っているのは事実だ。

>>513
アサヒの立場は？

作者は一般人の心情を煽るのが上手いと思う
活動家になれるよｗ

いや、実質左翼活動家だろｗ

>>512
この話の時すでに作ったのは士郎だと分っての発言だから既に和解済み？

雄さん第五巻で既に士郎を大絶賛！よく見れば変だな。

お酒に詳しい人の話だとビールの泡は
炭酸が抜けないふたの役割じゃなくて
ビールが空気に触れないようにするためのふただってさ
それと泡を立たせると苦味成分が液体から泡に移るので
ビール自体は苦味が程よく抜けて飛びっきりおいしくなるらしい
だからビールサーバの最初にビールを注いであとから泡を乗せる機能を
私用したビールじゃその辺が全くダメで見た目だけの残念ビールになるらしい

泡で炭酸が抜ける抜けない以前にそのサーバーの機能だと
炭酸抜けちゃってそうだよね。
こだわる人だと家で飲む時もグラスを冷やしたり
そそぐときにグラスを斜めにして注いで泡をたてたりしてるけど
それとおなじことかな？

泡姫って機械を開発するか

グラスを斜めにすると泡は立ちにくくなるんだよー
最初はグラスを立てて、がーっと泡を立てて注いだほうがうまい。

栗田ひどいな
至高のメニューの第1回の内容を岡星弟から聞こうなんて

栗子の事だから良三に断られた時、表面は謝ってたが心の中では
『チッ！使えねえ奴』と悪態をついてたな。

今すき焼きを食べていて思った。
カリーご推薦のオージービーフは固すぎて、極薄切りにしないとしゃぶしゃぶやすき焼きには使えないのではないだろうか。

>>529
最近全巻読み返してみたが
オージービーフはステーキじゃないとダメだっていうのは
ジョデイも山岡も認めてると思う。
どうしても納得いかないのは
山岡がオージービーフは和牛を真似してサシを増やして
ダンダン美味しくなってると言ってるのに
霜降りを貶してオージービーフを褒め称えてること。
一体どっちが良いんだよ！？
霜降りを貶して脂身丼をグーの根も出ないって言うのも納得いかん。
あと、山岡の「俺も霜降り肉は好きだが」って・・・
「だが」って何だよ？
好きなら良いじゃん。
蟹の種類で喧嘩してたジャズメンは諌めたのに
牛肉は赤身のステーキじゃないとダメなの？

和霜降り肉VS赤身
アメリカ牛VS三田牛VS豪州牛

もう異種格闘技

結局すき焼きやしゃぶしゃぶでオージー牛が美味しく食べられないので、当時オージーマンセーしてたカリーは
「オージー牛が悪い筈が無い（根拠無し）そうだ！すき焼きやしゃぶしゃぶがいけないんだ！（根拠無し）」という結論に至ったんだと思うよ。

いや大分時期が離れてるし単純に
甘くて濃い汁で牛肉を煮込むすき焼きが嫌いだったんだと思う
俺も焼肉は好きだけどすき焼きはちょっとなあ
溶き卵で味を薄めればマア食えなくもないが飯は進まない

どっちもうまいの一言が言えない主人公なんだよねｗ
何かあったっけ？両方を認めてどの食べ物も貶されなかった平和な回って

酢もどうかと思ったね
市販の酢が役立たずみたいに洗脳された
あのじいさんが作った酢でないとダメなような気がした
あれも素晴らしいものだろうけど他を全てものをダメだと決め付ける

あの強烈な洗脳っぷりはすごい

例外はあるだろうけど基本は是か非か２値しかないからな。

カモの骨髄ソースの回「感受性がせまいんだ」と言ってた本人がいちばんせまい。

自分が作った物がいちばんうまいと思い込む朝鮮人根性。

最初すき焼きを「牛肉を最も不味く食べる料理法」と完全否定しておきながら、
恥ずかしいメニュー自慢で、メリケンブラックを使って何食わぬ顔ですき焼きを登場させる。
メリケンが知ってる日本料理はせいぜい、寿司、すき焼き、天ぷらだからメリケンに押しつけちゃえってかｗ
しかしブラックは豆腐料理専門店の豆腐が本物の豆腐ではないとイチャモンつける程の味覚を持つ。
しかも日本人よりも出汁の味に鋭く、化学調味料の使用を即座に見抜く。はて…。

>>533
自分も、和牛とかオージーとか関係なく、すき焼きとしゃぶしゃぶはあまり好きじゃないので、
>>532は穿った見方をし過ぎではと思う

雁屋先生･･･

俺はべたべたの甘党で、すき焼きは好きだし牛丼も好きだ。
ただしすき焼きの肉がうまいのは最初の数口だね。

てゆーか、あの話でのカリーの主張は、当時は語り口がまだ拙かっただけで
別なところにあるでしょう。

要するに工夫もせず、漫然とレシピを使い続けるような老舗は反省しろって話だよね確か。

とにかく、牛肉に関しては主張が二転三転してる。
それが言いたかっただけ。読者を翻弄するな。と。

それと、いよいよ究極のメニュー完成という時に
荒川夫人が「タコヤキ」も入れて欲しいわ。
と言ったのに正直むかついた。
そして別件でのメリケンのタコヤキ全否定にもかなりむかついた。

>>542
俺も苦手なだけだけどすき焼きは好きだぞ
焼酎やビールの魚としてもあいそうだし
テリヤキとか甘辛い味を好む日本人はかなり多いと思う

子供の頃から高校生くらいまではすき焼き好きだったなあ。
最近はしゃぶしゃぶ派だな。焼肉も沢山は食べられない。

後半は人情も何も絡まなくなって嫌味な話だらけでした＞＜

溶き卵苦手
生卵ダメ

岡星が作ったＯＧビーフの和風ジャーキーみたいな奴。いらね。

すき焼きとは野菜を食うための料理だと思えるようになってから急にうまく感じるようになった

このスレの奴らって口は悪いけど他人の好きな食べ物をけなさないｗ
作者に爪の垢をファッチューチョンに入れて飲ませてあげてよ

薬味探訪では結局新そばに薬味をつけて食べるな！を押しつけたいだけだよな。

豪州の季節が日本と逆ってことは・・・

日　　春夏秋冬
豪　　秋冬夏春

ってこと？

豪　秋冬春夏だった

>>550
そうそう、白菜とかよく煮込むと甘くて美味しいし
大根も味が染みて美味しいと思う。
焼き豆腐もそうだし
牛肉だって、煮込み料理だと思うとなかなかいける。
勝手に自分の好みを押し付けるなよ　バカリー

>>554
そういうことだ　しっかりしろw

結局人の好みはそれぞれ。

↑
まとめるなら次の話題に振れよ

「山岡、ゆう子さん、こっちにきてくれ」
「なんやて！」
「きゃ京極さん」

会話と声を聞いてたら京極だってわかるだろうがっ！
って思わなかった？

わさびは醤油に溶いてはいけないだの、新そばに薬味をつけてはいけない、だの
いいながら茶の湯の神髄はくつろぐことだから自由に足を投げ出せってかｗ

新そばの薬味は自宅で飯食ってる話だから文句を言う筋合いはない

あっそ。

それ言ったら飯屋の料理もその味で文句ない人間が来て自分の金で食ってるんだから文句をいう筋合いはないわな

その通りです

「すごかったね。どこも日本人であふれててさ。パリの有名ブランド店なんか、
　日本人の買出し部隊に占領されたみたいだった」
「ニューヨークもそうよ。５番街のお店なんか日本人ばかり」
「でも見ていてあさましくて情けなかったな」
「私もそう思った。なぜかしら」
「ブランド商品は西洋文化の産物だ。西洋文化を日本人がお金という暴力で略奪して
　いるから野蛮な感じがするんだ」
「その通りだ。とても下品だものな」
近城、二木もパリ、ニューヨークで正月を過ごしているのに自分たちだけは別らしい。
西洋文化を日本人がお金という暴力で略奪している…、この辺りの表現はまじでキチガイじみているよな。

商売としてちゃんと買ってくれるなら客として問題にならないっつか
むしろ上客だしソレを狙って商売もしてる。

本当に迷惑なのは日本に来る中国人とか南北朝鮮人な。

俺の知ってる劇画原作者なんて、オーストラリアに移住してたぞ。

>>565
むしろ日本人は上客なんだよね。現地で結構金落としてくれるし、
大体の人は旅行する前に或る程度その国を勉強したり（まぁ、恥を掻きたくないって心理もあるが）、
それとホテルとかも綺麗に使って備品掻っ払う事もしないしね。
この前の落書きしたバカ学生みたいのもいるけど、概ねは礼儀正しくマナーを守る現地からすりゃ楽な【外国人】だよ。
カリーのサヨ思考だと略奪者に見えるんだな(笑)　テメェは勝手に楽園と妄想してたオーストラリアから逃げ帰ったくせに。
>>566
チョンやチャイは本当に酷い。自分が悪くても謝らないしファビョるしさ。
欧米だけじゃなく東南アジアとかでもチョンとチャイの観光客はマナーも態度も悪くて嫌われてる。

アメリカ人にせよ、カナダ人にせよ、俺の知ってる人たちはみな日本人は西洋のマナーを
きちんと理解してくれているので一緒にいて快適だと言うよ。
一方カリーの大好きな中国人、半島人の話になると顔をしかめるのが現実だ。

人種や差別の話はやめないか？
面白くないし。

食い物ネタが尽きると、決まって受けると思ってか嫌韓ネタが出てくるよな。
スレ違いだからニュー糞＋にでも書き込んでたら

俺なんて埼玉人だぜ

>>570
頭おかしいよね雁屋って。

>>566
あいつらブランド品の劣化コピー作って売るしな。

韓国人なんか日本の国宝級の文化財を盗んで、自分で売り捌けるルートを持ってないから、盗んだ先に買取を要求したりする。
こっちの方が文字通り略奪なんだが･･･

しかも買い戻してみたら保管が杜撰でボロボロだったとか。

>>570-571
自分の思うように行かないのが気に入らないなら見ない方が良いかと。

さっき読んだんだけどさ
むかご>カラスミ　ってのがどうも納得いかん。
で、同じ話に出てきた純米大吟醸の玉乃光備前雄町
これ幻の銘酒か？
酒の安売り店で2000円くらいで売ってた。
味は確かに最高だったな。4000円くらいの価値はあった。

うちの近所の八百屋でむかご40個＝100円
高級からすみ一房＝うん万円

漫画喫茶って便利だよな

>>577
http://www.711net.jp/product/p/9023479
2310円らしい

玉乃光はいいイメージないな。
汚い酒って印象。
頭が痛くなる系統だ。

>>534
>>530で挙げてるカニカニ大合戦は？

>>565
よくある、行楽地とかで「なんだこの人ごみは！」って言う馬鹿と同類だよな
お前もその構成員だっつーの…

>>582
http://www.asahi-net.or.jp/~AN4S-OKD/private/bun/man0296701.htm
この「舌で味わう」のうどんは？

だが待って欲しい、
日本人ではないかもしれない。

>>570>>>571
これが味っ子スレなら怒られるが、カリー本人がサヨリストでベラベラやってんだから仕方ねーだろ。

しつこいな　>>586

>>570-571
雁屋は自業自得

>>570=>>571
国へ帰れ

嫌韓ネタつまらん
消えろ

>>590
おまえが消えればおｋ

嫌韓ネタが嫌というよりは

全く同じセリフやコピペが増えるから飽きちゃうんだよ

荒れるから嫌なんだよ、みんな無視しようよ

いやだね

吟醸香が苦手になったって作中でどんだけ言うんだろう。
俺は泡盛で２回派手に潰れたことがあるから、泡盛の匂いを嗅ぐだけで
調子の良くて酒が量飲めそうな日でもオェってなる。試しに飲んでみると
肝臓が「また、これかよ！！」って悲鳴に近い反応をするから
カリーも多分、日本酒でだいぶキツメの二日酔いを繰り返したから
吟醸香が駄目になったんだろうな。

ドライビールの時は散々体力の無い酒飲みだの、酔っ払いたいだけの味なんかどうでもいい奴だの言ってたのに。

日本酒が光で劣化するのは本当
吟醸酒を燗するのが許されるかどうかは好み
酒を飲めない人がいい酒を仕入れるってのは△
飲んで味わってないのにいい酒だと？笑わせるな

あの当たりから実在人物への媚びがはじまった。

>>583
カリーが基本そういうわがままな性格というより、常に自分は他とは違う、と思う
性格なんだろうな。雄さんも渋滞の中で、「何という混みようだ！馬鹿どもに車を与えるな！」
って言っていたしな。雄さんあんたのロールスロイスも立派に渋滞を引き起こす原因になっているんだよ？
自分がオーストラリアに移住するのはＯＫでそれがブームにでもなれば浅ましい行為になるんだろう。

後半読んでると、どんだけ味のマチダヤさん好きなんだよって思う。

>>590
なんで嫌韓ネタになるかはカリーの思想に問題があるって事だろ。
韓国、中国マンセーで反日本ってどんな馬鹿だよ、ってか本当に日本人か？ｗ

西さんの店にいくらツケあるんだよｗｗｗｗｗｗｗｗ

好き嫌いネタにはヒトシを使うのが都合良いのかな。

>>598
やっぱネットの普及だろうな。連載初期みたいな付け焼き刃とカリーの独善的なハッタリが通用しなくなった。
それと昔みたいに『これは○○を一番不味く食べる料理法だ！』とか、
山岡や雄さんが良く言ってたフレーズも同時に消えていった。
>>603
カリーに限らないが子供をダシにすれば何とかなるって考えなんだろ。
この前の大阪だったかの園児の菜園でどうたら揉めてたのも『子供達の〜(ry』とかやって子供を盾にしてたし。

ファストフードを否定しておいてスローフードも否定したあいつかｗｗｗｗｗｗｗ
何食わせればいいんだろうな？
ハンバーガーにステロイド、コーラにビタミン剤でも溶かし込めばいいんだろうか

リンゴの紅玉は言うとおりだったな
あれはいいリンゴだわ、そのまま食うのにも

酸っぱいのが嫌い、みたいなガキの味覚が増えすぎてるのに
「甘いリンゴしか売れない」みたいなので、売る側が追従しちゃった典型

>>606
落ち着け、そして踏みとどまれ
少数派になった優越感でそのほかを否定するな
カリーみたいな葛になりたいのか！？

>>606
品種改良の恩恵を否定しても仕方がない。
お前さんが食っているリンゴや牛肉や豚肉は品種改良の賜物だぞ。

ククルスドアンが持つ戦いの匂いにジオン軍が引き寄せられるように、
カリーが持つ反日の匂いが嫌韓厨を引き寄せるのだろう。

ジオニストに殺されるぞおまいｗ

一つ目めぇ！

>>606
「山岡、ゆう子さん、こっちにきてくれ」
「なんやて！」
「きゃ紅玉さん」

笑ってしまった自分に腹が立つ

和菓子も洋菓子も甘さひかえめが流行している一方で、
果物だけは激甘品種改良路線を突っ走ってますなあ。

夕張メロンより糖度が高いトウモロコシもあるな。

トウモロコシの味噌汁うめえ！

だってメロンもスイカも甘いほうが美味いんだもんよ
苺は酸っぱいほうが好きだが

>>614
スイーツ共は砂糖の甘さは身体に悪いし太るが、果物が自然に持ってる甘さは
身体にいいし太らないとか本気で思いこんでるからな。

コンビニに並んでる伊藤園の「砂糖無添加」の100％野菜ジュース飲んでみなよ、
品種改良で糖分が不自然に含まされた野菜で作ってるから甘すぎてまともな
味覚を持ってる人間には飲めたもんじゃない、カップコーヒーにスティックシュガーを
三本も四本も入れたくらいの糖分を含んで「砂糖無添加だから身体にいい」
とか寝言を言うのがスイーツ達、砂糖だろうが改良野菜の糖分だろうが
同じ事だっていう脳みそすらない、だから美味しんぼで幾らでもだませる。

>>606
アップルパイに酸っぱいリンゴ、ってのは、
カリーに言われるまでもなく基本だと思ったんだけど…

アップルパイより林檎の芯をくり貫いた所にバター入れて
オーブンで焼いたのが美味い。

基本的に果物に火を通すの嫌い

駄目だなそりゃ

でもさ　酢豚にパイナップルが入っていなかったときの絶望感ときたらないじゃないか

焼きリンゴ好きだしパインin酢豚もバッチコーイだが、
ドライカレーにレーズンを忍ばせるのは悪魔の謀略としか思えない。

ところで生卵をぶっ掛けない、普通のドライカレーって美味しんぼで出てきたことあったっけ？

雄さん「ドライカレーとは何だ、ドライカレーの定義を言って見ろ」

日本には「ドライカレー」と称する物が
３種類あるからなぁ

雄さん「ドライカレーとは何だ、ドライカレーの定義を言って見ろ」
店主「わかりません、今お出しした物がそうだと思いこんでました、定義を教えてください」
雄さん「むぅ」

柳沢教授ですか？

とりあえず、甘いのもすっぱいのもリンゴが楽しめたらそれでいい。
ただ、甘いリンゴに押されて酸っぱいリンゴが無くなってしまうのは
勘弁してもらいたい。ってことでおｋ？

自分はドライカレーの実物を食べたことも見たこともなかったので
チャーハンみたいにご飯を炒めて、仕上げにカレー粉と塩で味付けしたものを
「ドライカレーもどき」と自称してたよ。

カレーみたいなチャーハン

>>624
生卵で思い出したんだが、大阪では普通のカレーにも生卵落とすらしいけど白身が邪魔じゃないのかな？
生でも黄身だけとか温卵なら話は分かるんだが…　まぁその地域に根付いてる物なんだから、
人は人、自分は自分って事なんだろうな。

>>632たまごかけご飯みたいになるんよ
インディアンカレーとか辛いカレーには卵必須だな

目玉焼きみたいにカレーの国際大会みたいのをやれば良かったのに。

めんどくさい。

インドにはカレー粉がないっていいたかっただけの回があったな
あの店主はそれを知って何か得したのかな？
料理がおいしくなったのかな？なんだったんだあの回は

この漫画は高級品を使えば間違いはないって言いたいのかな

>>637
まあバブル期の漫画だから仕方がない。

>>632
だって大阪だから。

>>637
あなたは漫画も理解できない馬鹿なの？
それとも馬鹿のフリをしているの？
どっち？

完璧な料理しか認めない雄さんが屋台のラーメン食べたり、チェーンの餃子屋へ
行ったりと凄い変わり様だな。

まあ！お見事！！

美食を芸術の域まで高める条件は、それは唯一人の心を感動させることだ！
屋台のラーメン屋や餃子チェーンにもあるって事か。

一日三回飯食う度に毎日感動してたら疲れて仕方ない…

>>643
基本的に雄山は外食オンリーの美食家だと思った
過程の母親が作る料理にはケチをつけられないだろう
郷土料理のべた褒めを見て装思った
金を取って食わせる形式の外食だからこそ料理人や料理にケチをつけるんだと
つまりクレーマ（ｒｙ

居酒屋のあの胡散臭い盛り上がりが好きだ
こっちも負けてらんないっての！

ねーよｗｗｗｗｗ
居酒屋行ったことないのかｗｗｗｗｗｗ

大原社主の鯵の干物を使った貧乏料理トリロジーだけど
あの乾いた部分がうまいのは分かる
骨を出しに醤油をたらして吸い物も結構うまそう
でも中骨を焼いてバリバリ食べられるか？
油で揚げても微妙に固いだろ

顎も歯も弱いんだね。

俺は頭が弱いと言われるが、問題なく食べてる

>>647
あの程度の骨でダシなんかでねーよ…
とおし昆布だっけ？一瞬だけお湯につける料理法。
あれと組み合わせたらおいしくなるんじゃね

あの作者は本当にイメージだけで書いてるんだなあ

そのイリュージョンに読者も巻き込むからたちが悪い
そしてこのスレはそういう間違った知識を正すスレ

正すなんて言っても、人それぞれなんて結論ばかりで
おもしろくもなんともない。

食べたことがある食べ物や
飲んだことがある酒に関してはみんなもそれなりの感想を持ってるから
作者の妙な偏見にもしっかりと自分の意見で向き合えるよね
じゃあ道の食べ物や酒だとどうなのか？
カリーの意見に基づいたイメージを植えつけられる
おいしそういつか味わってみたいと思える褒め方ならいいが
これはダメだとか言われてるの見ると食べてもないのにまずそうに見える
つまりファッチューチョンうまそうってことです

引き出し昆布のやり方は魯山人も口うるさい食通たちも唸る
って書いてたから、カリーが転載しただけかと思われる。
山芋と鮑を摩り下ろすのも魯山人の料理本に載ってたし、魯山人以外にも
読んだ内容をそのまま転載していた例は他にもあると考えられる。

劇画原作者と一時料亭も経営していた芸術家とでは料理の腕にもさぞ
大きな差が出ることだろう。料理本片手にコンソメ旨く作れなかった
飛沢がリアルカリーなのかもしれない。

飛沢って金持ちの婚約者がいるわ雄山に気に入られていろいろゴチになるわで
逆にキャラとしての存在意義が感じられないほど勝ち組だよなぁ。
わざわざ終盤に、何の意図を持って登場させたキャラなんだろう。

美味しんぼが面白かったのはコミックで３０巻ぐらいまでかな。
結婚した後なんて、もう駄作以外の何物でもない。
おい、女将をよべ！って感じだ。

>>657
頭が真っ白で…(ﾎﾞｿ

>>655
うーむ、これって味あんの？って唸るのかもね。

スパゲティ対決の回、いくらなんでもイタリアンシェフがカルボナーラを
あんなヘタクソに作るわけ無いよな。

だが美味しんぼなら何が起きても不思議は無い

あのパソコン通信もろくに普及していない時代なら、そんな
不味い店はごまんとあった。
料理の腕をカバーする調味料の種類もブランドの選択肢も少なかった。

一時期ネットを批判していたな…

雄山の２ちゃんでのカキコを見てみたい。

>>662
最近のテレビなんかでイタリアで修行してきた複数の一流シェフが
向こうの家庭のカルボナーラは卵黄だけじゃなく全卵を使うとかよく聞くようになってきたなあ

カリー「それは向こうの家庭料理のやり方が間違っているんです」
読者「でも【本場】の家庭料理ですよ？」
カリー「うぐぐ・・・」

スキヤキもしゃぶしゃぶも、肉の味がわからないやつの食べ方というのを
見て以来、どちらも食べていません。

>>そいやマック最高でウィンドウズは悪という
カリーらしい無知を晒してた話あったな。
あれは笑った。

車エビとブラックタイガーがどっちが味が上かと言われて
答えられる？

カリーは答えてくれるだろうか。

ラ・ベッ○ラとかが有名になったあたりで日本のイタ飯屋のレベルも
かなり底上げされた（ように俺は感じる）よね。もうカリーが優位に
立てるような店は中堅以上の都市には残ってないよ。

>>669
どっちもうまい
むしろエビフライや塩茹で塩焼きなど庶民的な食べ方では
ブラックタイガーの方が手軽でおいしいかも
５尾で１０００円取られる料理と二尾で１０００円取られるのでは
気持ち的にだいぶ違う
車えびの天ぷら２尾の天丼で５０００円近く取られて
スジ詩歌オをしていられるのは大金持ちぐらいさ

あと２０年もすれば、イワシも一匹３万円とかの幻の高級魚になるよ。

なりませんｗ

雄山が子供の頃は、ズワイ蟹も二束三文の価格で産地消費されてたからな

マイワシはなるかもしれんが、しこイワシなら大丈夫ww

親父はズワイ蟹は子供のころおやつだったと言ってた。

車エビとブラックタイガーの味の違いもわからん男が
究極のメニューだと？　笑わせてくれるわ！

昔ニシンは畑の肥料するぐらいの漁獲量があったが今では…

今は陸でマグロも養殖できる時代ですから。

繁殖しすぎた鯨が悪い。

そういや昔はマグロのトロは食わずに捨ててたって言うしな

>>680
捕鯨問題と反対派の欺瞞に関してはカリーの数少ない、いい方向での問題提起だったよな

オーストラリアは捕鯨反対派だっけ？

イワシが貴重になったら他の肉食魚達は
すでに死んでることになるな。川魚やエビやらが貴重になるかもね

>>682
捕鯨反対の最右翼

鯨になぜこだわるのだろうか？

豪州人で捕鯨反対が右翼
豪州人でで捕鯨賛成なのが左翼
日本人で捕鯨反対なのが左翼
日本人で捕鯨賛成なのが右翼

外国と本国だと左翼右翼の概念が逆になる

>>685
頭が良いからだよ。頭が良い動物は結局好きなのさ。

菜食主義者の魚には痛覚がないすなわち痛みを感じないから
殺して食べてもいいには笑った

右翼左翼の概念っつか、
捕鯨反対のスタンスに対して
右翼は賛成反対の賛成に近い意味合い。

例えば「日本での死刑反対の最右翼」なんかだと
所謂サヨク組織である事が多い。

頭の悪い副部長は食べても良い部類に入るなｗ

>>688

菜食主義にも諸々種類がある

ヴィーガン

この種類の菜食主義者は一切の動物由来の食品を拒否する
一例、素うどんは食えない
鰹だしやら天かす（卵）で
魚OKのベジタリアンは、フィッシュベジタリアンでしょ
スレチすいません

>>682
調査捕鯨を（それこそ武力行使に近い）妨害をした基地外団体を追っ払ったら、
オーストラリア政府の外務官（外務大臣級）が日本に抗議するくらいの反捕鯨推進最右翼のアホ国家。
鯨油の為だけに乱獲で狩り続けてたゴミ共が今更何を抜かしてんだかって感じだわ。

駅前で｢手相占いの勉強してます｣と声を掛けてるのが統一教会ですwwww

サリンはオウムの工場では作れません。工場では覚せい剤やLSDを作ってました
オウムは統一草加の下部組織ですよ
９１１では小型の水爆が使われましたよ(イラクでも核兵器が使用されてる)

２ちゃんねるは統一教会が運営して個人情報を集めてますよ
２ちゃんねるで｢チョン｣｢ネトウヨ｣言ってるのは統★教会ですよ

草加の池田台作はソン・テジャクという名の朝鮮人ですよ
日本の与党野党の要職は朝鮮人ですよ
統★教会,草加は覚せい剤などの元締めですよwwwwwwwww

ユダヤの子分→北朝鮮＝小沢�]朗＝自民党清和会＝与党野党の朝鮮人＝統一教会＝草加＝ヤクザ＝日本右翼は朝鮮人
ユダヤの子分→桜井良子＝マスコミ＝読売＝毎日＝サンケイ
ユダヤ人→ロックフェラー＝ブッシュ＝クリントン＝ヒラリー＝ヒトラー＝オサマ・ビンラディン

★★ユダヤ北朝鮮カルト統一草加は日本で保★険★金★殺★人★★をしてますよ。動画見てください↓

無料の動画見てくだい！！！(規制回避のため★がついてます。取り外してね)
与党★も野★党もメディアも★全部朝★鮮★★人だった。
ht★tp://j★b★★bs.l★ivedo★★or.jp/b★★bs/re★ad.c★★gi/news/2★★092/1★1579★413★06/
■２チャンは★創価・統一の朝★★鮮人の日本支配の道具。背後にユダヤ。
http://j★b★bs.li★★ved★oor.jp/bb★★s/r★ead.c★gi/news/2★092/119★★49471★★43/
フ★ルフ★ォ★ードhttp://be★nja★min★fulford.type★pad.com/ben★ja★min★fu★lford/
コ★シ★★ミ★ズht★tp://ri★cha★rd★ko★shimi★zu.at.w★e★bry.info/
独★立★★党ht★tp://do★k★u★ritsuto★u.ma★in.jp/
ht★tp://vi★de★o.google.com/v★ideosearch?★hl=ja★★&q=%E3★%★82%★B3%E3%82%B7%E3%83%9F%E3%82%★BA&lr=&★um=1&ie=UTF-8&sa=X&oi=v★ideo_result_gro★up&res★num=4★&ct=t★itle#

毎日新聞スレ荒らしは２ちゃん運営(統一協会)
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/nhkdrama/1225645600/

作者が幼稚なのは知ってるけどこの漫画が
某サイトでグルメ漫画といえばランキングで一位だった
かなりの日本国民が洗脳されたと思われ
救いなのは彼らがネットをしていること
ネットは色々な情報を得られるからいつかは洗脳が解けるはず
アンキモ＞フォアグラだとか三田牛しか食べちゃいけないとか
チェルノブイリで欧州のスパゲティは危険で豪州産なら安全とか
日本という国に混乱でも起こしたいのかカリーは

山岡も年越し蕎麦には文句言わなかったが本心じゃ
「まがいも野田横の蕎麦は、秋の蕎麦の味にかける。出前だから届くまでに味と香りが落ちる」



とか思ってたんだろうか
年越し蕎麦以上に心のこもった料理を否定してきたんだからｗ

いい水が手に入らないから店を閉めるって言うバーはどうなの？
自分はミネラルウォーターを買ってやり過ごしてるけど
水道からいい水が出ないから店をたたむ。なんかなあ。
いい水を求めて引っ越す蕎麦屋の話も合ったような・・・。

井戸水からだったんじゃね？

>>677
君にはどういう味の違いがあるか説明できる？
ブラインドテストで切り分けられる？
イセエビを入れてもいいけど、無理だと思うけどな〜

そりゃ見りゃわかるかもしれんが…

別に一般人は解らんでもいいけど、
そういう話を書く人ならやっぱり解らないとまずいと思うよ。
まぁ雁屋には無理だと思うけど。

>>696
でも 良い水が手に入って
かつ バーの立地条件にも適合している場所って
そうそうないよな

タンクで汲んでくるという手もあるが
それなら 店閉める必要も薄いし

岡星でも富士山の水を使ってるんだろ？
今どきの飲食業で水にこだわるなら自分で手に入れる努力して当然ですよ

>>694
ここに来ている時点である意味洗脳（ｒｙ

>>686
南半球だから

>>696
伊集院光が落語家を目指すのを諦めたきっかけは、立川談志の落語を聞いて
「ああこの人のレベルにはとても辿り着けない」と感じたからだそうだが、後にその話を当の
談志師匠に話したら、「それはお前さんが落語を止めたいと思ってただけで、
たまたま俺の落語を聞いたからという理由を付けただけなんだよ」という様な事を言ったそうな。

なんかそのバーの店主も、元々店を閉めたかったのを水がどうこうと理由を付けただけ･･･な気がして来た。

水道水を水勝負で使った鉄鍋のジャンの方がおもろいね！！！

>>701
でも富士山の水を使うとフェチ姦がよってくるからなぁ…
浮浪者もぞろぞろついてきたりして。

ヘチ缶も変だし、妙缶和尚も生活感の全く無い四合庵に住んでたし
俗世間と隔たって達観した人物を書きたいんだろうけど、俗物の
カリーには無理な話だな。
しかもアソウみたいに、一般消費者の生活単価見誤っている。

>>707
最後の行のアソウはいらないと思うんだ

我らがカリーは麻生総理じゃ都合悪いだろうな
中国様や朝鮮様に振りだからな
でも中国に厳しい姿勢をとることで輸出食品の安全性を高めることが出来る
世界中から頼りにされて言え名誉なことじゃないか
なんで中国は其れを生かせないんだろうか

それはともかく誤変換多すぎ
読みにくい

これだけ食の安全が脅かされのだから、今こそ美味しんぼの連載を再開し輸入食品に警笛を鳴らして欲しいものだ。
それこそが原作者に巨万の富を与えた読者に対する恩返しだと思うのだがね。

だけど日本が悪い

俺は茶碗蒸しを家で食う時飯のおかずか酒のつまみか
それとも単体で食うものなのかわからん
基本的にどういう位置づけなんだ？

お好きなように

>>713
なんでそんなことにこだわる必要があるの？
お好み焼きをごはんと食べる大阪人を許せないタイプ？

細かい事を決め付けて誰かに押し付ける、カリーみたいなタイプだったりして。

炭水化物をオカズに炭水化物か…

麻婆春雨は味つけが濃いから、ご飯のおかずじゃないと無理

ウナギは火で直接焼くからであって、チャーハンは
フライパンとかの上で炒めるからガスの匂いが移るわけねーだろ、馬鹿。

山岡「チャーハンが火をくぐるときに油が飛んでパラリとなるんだ」

ブラインドテストでガスうなぎと炭火うなぎを見分ける自身がない

油が直火にあたると燃えると思うわ…。

>>711
今は連載してないのか

薀蓄系の作品はネット普及ですべてダメになったな
正しいことも描いてあるんだろうがネット上で正嘘両方もっともらしく情報が流れるのでだいたい荒れて終わりになる

>>723
それすら知らない春日書き込むんじゃない。

>>724

蘊蓄漫画の主たる読者であるオッサンは
あまりネットに手を出さないから
まだまだ手堅い分野なんじゃないかな？

手堅い分野なのに休載か

今年もよろしく美味しんぼ♪

両親の仲が悪いからぐれちゃおうと思うんです、っていう建築家と料理学校の娘。
まあいいんだけど、フォアグラのキャベツ包みを食べたときの山岡、「ご主人は感心していない
ようです」、と振り、奥さんが「何が感心しなかったの？」と聞いてるのにご主人を差し置いて
「俺も感心しなかった、まずキャベツが下ゆでのしすぎで…」と延々蘊蓄を述べる。
これがカリーの性格そのものの感じがする。

なぜドライなキャラが居ないんだw
両親の仲なんかどうでもいいわ

>>729
そのあと、仕事と夫婦関係の話に進むプロットだからだろ・・・
妄想君、ずーっと常駐してるね。

漫画板でも行けば？

>>731
雁屋先生頑張ってください。

でも初期の士郎や雄山は一貫してDQNキャラであれはあれでいいんじゃないって気になる

食い物の知識ひとつで権力に立ち向かえるあり得なさが魅力だね。

コロッケ一つで政治家動かせるからなぁ

こいつ時々的外れなことを書くんだけど、読解力の無さはピカイチだな。
>>731

だって葡萄酒くんだよ、仕方ないさ。

なるほど

フォアグラを最初に否定してしまってその後がやりにくくて困ったんだろうな。
ちょこちょこフォアグラが登場する。トリュフなんか究極のメニューとして登場ｗ

食い物で勝負ってのも実社会ではあり得ない。

>>740
料理の鉄人というテレビ番組を知らないの？

>741
TV番組はあんまり「実社会」とは言わないんじゃないかなーと思うんだが。

>>742
料理対決をただ放送してるだけだろ。
現実にそれで飯食ってる人もいるのがわからんか？

>743
「実社会での食い物勝負があり得ない」ってのは、たとえば料亭で誰が花板にになるか決めるとか
近所のラーメン屋同士で勝負して負けたら店をたたむとか
そういう「料理漫画でしかあり得ないシチュエーション」はねーだろって意味だろ。
本当に読解力のないやつだな。

>>743
テレビの企画ものってのは基本的に仮想現実だよ。少し勉強しないと。

食べ物屋ってのは内部的にも外部的にも競争な気がするが

客「なんだこんなもの不味くて食えるか。俺の方がまだましなもの作れるぜ。」
店「なんだと！素人のくせに！じゃあ作ってみろ、味をみてやる。」
客「いいとも、後で泣き言言うなよ！」
>>743は何度もこういう場面に出くわしているらしいｗ

実際に料理人同士が勝負する必要はない。そんなのは現実ではあり得ないし、実際の客の入りや
その筋の人が見ればどちらの料理人の腕が立つかなど結果は出ている。でもその現実ではあり得ない
世界を面白おかしく番組にして視聴率をとるのがテレビという仮想現実の世界。
>>743
分った？

普通はよほどまずくても面と向かって文句は言わないし
もし出来たとしても自分で作って凹まそうなんて暇人はいない。

なんせマンガだから
落ち着きたまえ富井くん達！

ぶぶぶぶちょうー！私には料理人を凹ます料理なんて無理ですうー！

不味ければ残す
二度と行かない
周りに不味いと教える

現実にはマックも吉牛も大盛況なんですけどね

腹がふくれれば何でもいいという人の方が、グルメより多いような気がする。
食い物に金かけるぐらいなら別に使いたいって奴も結構いるなあ。

安価な外食産業やコンビニが発展しているからなぁ
毒食材もなかなか駆逐されない…

ファミレスがすごい低価格でランチを提供するもんな。３９９円でおかず、飯（大盛りサービス）
スープがつく。味もまさに化学調味料を使っていればとりあえず美味いと判断する消費者が多いし。
そんな低価格では安全な食事は提供できないので消費者はもっと食事に金を使うべきだ、とでも
言うのでしょうか雁屋先生？食事にもっと気を遣うべきだ、という発言は何度かキャラにはかせて
ましたがね。

読解力って言葉で、自分が壊滅的に馬鹿なのをごまかしてるのがいるな。

単に自分の主張を垂れ流したいだけにも見える

ネットでしか主張出来ないんだろう

おまえはな

今のところ>>743がバカナンバーワンでおｋ？

連投で必死な奴が常駐してる。
目的は何なんでしょ？

>>757
うんうん。
お前みたいな奴ね。

まだうろついてんのかよ葡萄酒は。

葡萄酒はこのスレを征服したいのかもしれない。

（　´,_ゝ｀）

たしか食事にもっと金を使えって主張の話があったよね。

葡萄酒、顔が真っ赤だぞ

カリーに変な妄想するの、例の一文字コテの特徴でもあるんだよな。

あんだけしつこい奴がいなくなる訳も無いってことは・・・

まあ美味しかったら｢美味しい｣と言えば済む話

蒸留葡萄酒を。

じょう・・・ブランデーでございますね。かしこまりました。

カリーが書いた「究極の美味」てホラー小説読んだことある？

>>770
わかりにくいｗ

白葡萄酒を。

白ワインでよろしゅうございますね？

・・・白葡萄酒を。

お客様がお帰りです。

IDでないとカリり放題だな

食べ物のことで離婚危機に陥った話は無かったっけ？

>>775
それなりに

>>777ゲット

>>775
みそ汁の具であったかな。みそ汁の具は一種類のみ。はあ？ってかんじだなｗ

俺が覚えてるのは
荒川夫婦と
ウマヅラの話とだな

荒川夫妻はサザエじゃなかったか？

ウマヅラの肝の刺身は本当に旨いよね。
醤油に溶いて身を食うなんてナンセンスだ。

>>780
あ、誤解をうむ描き方だったか…

・荒川夫婦
・ウマヅラの話

の二つ」

の意味だったんだ

ウマヅラの話ってどんなの？

結婚直前の話だな
山岡や栗田に結婚の素晴らしさを伝えようと
近城と二木が新婚家庭みたいな所に連れて行ったら
ダンナがウマヅラしか釣ってなくて（ｒｙ

ってヤツ

>>782
こちらこそ失礼！

岡星の客単価はいったいいくらぐらいなんだろう…

岡星の客単価もさることながら、お食事処「おかくら」の客単価も知りたいもんです。

さんざんｶﾞｲｼｭﾂだろうが、｢憲法第一条!!｣

「山岡さん、山岡さんじゃないですか。いつ来たんです、言ってくれれば迎えに
　行ったのに。」かつお節工場のの工場長。
変な格好した金髪女外人と、大の大人７〜８人が目を瞑って輪になって手をつないでいるのを見て
普通に反応する工場長はえらい。

鋭いツッコミするなぁ

もうね､カリーはあっちの世界に逝っちゃってるからねｗｗ

相手の姿形など目に入らない工場長はノ貫以上の悟りっぷりだ。

「ところが日本料理の場合、材料の味を大事にするといえば聞こえはいいが、その実、
材料そのものをなんの芸もなく出すことが多い。それじゃ料理と言えないだろう。」
「ほお。私の説に賛成できない。じゃあ、君、刺身はどう思うんだ。あれは料理か。
あんなものは魚を切って並べただけじゃないか。イキのいい魚とよく切れる包丁が
あれば誰でもできる。懐石でもなんでも日本料理といえば、刺身が中心になっている。
そんな料理といえない刺身を中心とする日本料理はまともな料理と言えないだろう。」
「２０年以上かけて私は日本文化と外国文化を比較してきた。その結果、フランスやイタリア
さらに中華料理こそが本当の料理で日本料理は理の抜けた料であるという結論に達したのだ。
君はこの私の意見を否定するのかね」

こんな主張する奴が２ちゃんに巣くう在日以外に存在するのかね？

>>793
ヒッキーは引っ込んでろ！

>>794
お里が知れるよｗ

栗子｢喧嘩をやめて〜♪二人をとめて〜♪｣

>>794
他人を批判するだけならチョンでもできる。自分もたまにはネタを出せよ無能力者君。

長寿料理に沖縄料理ねえ。不味くてとても食えな（ｒｙ

「素食」だなんて馬鹿にしてるよな

日テレスタッフが考えそうな事

山岡「究極のメニュー側の長寿食はそしょくです。」
一同「あんぐり」

栄養学の知識なんて朝令暮改だからなあ…w
それまで身体に悪いとされてたものが実は良質のたんぱく質で摂取しすぎなれば良い
いやいや、実は○○が含まれていてコレステロールを下げる働きがあるとかw

白ワインは生カキにあわない
すき焼き、しゃぶしゃぶは肉の味のわからんやつの料理

この二つはいまでも俺の心に深く刻まれている。

すき焼き、しゃぶしゃぶは肉の味のわからんやつの料理

↑
そのあと関西風すき焼きを平気で食う山岡のダブルスタンダードｗ
アホ左翼の思考が出てますねｗ

>>802
ドス！ドス！ドス！も心に深く刻んでおけ。

冬のマカジキは食ってみたい。
ちょうど再放送やってた。
うまいのかなー

カキはフライ以外もともと苦手だから、ワインと合わなくても納得！

レポします。シャブスキー今日実践しました。
出汁の取り方はクリスヴォーンの時に岡星が示した技法。
砂糖は一切使わず、出汁・日本酒・味醂・醤油で味付け。漫画には分量の記載は無かったので
慎重に味見をしながら調整。
日本酒に梅干しを入れ三分の一になるまで煮詰めたものを３日前に作って冷蔵庫に保存。それに上記で
取った出汁を合わせ醤油で味を調える。なんとも言えない梅の香りと酸味が美味。確かにポン酢とは全く
違うつけダレが完成。
牛肉は霜降りがさほど多くはないが所謂高級黒毛和牛のしゃぶしゃぶ用を購入。１００ｇ１０００円也。
出汁を沸騰させないように火加減を保ち、肉を広げて軽くピンクになった時点でつけダレにつけて食す。
感想は確かに「な、何と。」と言うほどの美味さであった。一度は食べてみたいと思ってはいたが、確かに
美味かった。でも美味しんぼは変な漫画だと思います。

>>806
ネギぷかぷか浮んだ？

日本の土人国並の政治レベルは世界の笑われ者
（日本人はいつまで顔面身体障害者の麻生を総理大臣にしておくつもり？？？？？）
アメリカで史上初の黒人大統領が誕生した！
人種差別が今なお色濃く残るアメリカだがそれでも現状を打破するために有権者は民主党への政権交代を選択した。
アメリカの民主主義の底力を世界に知らしめたと思う。

ところが日本では長年に渡って自民党が政権の座につき、
政官業が癒着していてもまともな改革が行なわれることは期待薄というお寒い政治状況だ。
それでも金と権力にまみれ顔面が麻痺した麻生は脳も侵されているのか国民の審判（解散総選挙）を仰ごうとしない。

日本の民主主義のあまりの低レベルぶりに世界中の人が失笑している！あ〜情けない！！
さあ！今こそ日本の民主主義の底力を世界に示すため草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！

日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！
日本の民主主義の底力を世界に示そう！！！　草の根からの政権交代の声をあげるんだ！！！　民主党にチェ〜ンジ！！！

カリー本人降臨ktkr

>>807
浮かぶね確かに。出汁をネギの半分くらいに抑えると浮かばないかもしれない。
でも今度は豆腐に味がしみなくなる。よって漫画の描写の沈んだネギは嘘だね。

>>810はレポ本人です。

無農薬はいい

形だけの無農薬では意味が無い

最近、肉にしても野菜にしても単価が上がってきているので
文化部自慢大会の低予算メニューは１人前１００円とかは
成り立たない。牛スジ１００ｇあたりいくらだと思っているんだろ。

>>806ちなみに普通のしゃぶしゃぶと比べ
家族と食事に行くとしたらどちらを選びます？

あれはスジはスジでも三田の信頼されている牧場の
牛がもつ至高のスジ肉なのでグラム千円は下りません。

私は信頼の置ける店でしか鯉の洗いは食べない。

淡水魚を刺身で食べるなんてナンセンス

>>817
吉兆ですね、わかります

シャケを生で食べる話ではすごい勢いで山岡を責めてたが
あそこまで行くと食べる食材ないじゃんね。
野菜だって芋虫くらいついてるぞ。

えーとー

アレって何でルイベじゃなくて生なんだっけ
全然覚えてないな。

うすーく叩きのばして顕微鏡検査までして出したやつ

ああ、ソレダTHX
あとルイベじゃだめな理由ってなんかあったんだっけ

>>824
鮭の新しい食べ方に挑戦するという理由だったかな？

寄生虫の権威の大学教授まで裏に控えさせてるくせに
雄山に寄生虫を指摘されて、山岡が顔色を変えギクっとするのが解せない。
なんであんな演技する必要があるんだ？

>>824
寄生虫がいるから冷凍して殺すためなはず。

>>827
それはルイベじゃなければいけない理由。
>>824が聞いてるのは何故ルイベではいけないかだと思う。

史郎 お前のを見てみろ 四�p濡れてる 私のは四�p以上濡れてるわ わしのは二�pしか濡れていない

ルイベは冷凍だがな

>>826
読者サービス

読者サービスというなら栗田さんの入浴シーンとかのほうが。

鮭はダメで、>>817なんだから無理が有るよな。
その信頼は何を根拠にしてるんだ？

>>830
今はそういう話じゃないだろ。

>>828
申し訳無い、曲解してました。
>>826
漫画（TVドラマとかでもあるが）のベタ演出。
>>832
正直花咲の画じゃ由美かおるの入浴シーンの方が余程サービスになってると思う。

由美かおるはリアルで波紋呼吸の使い手だから仕方ないな。

>>808
富井君、御託はいいからさっさと切腹したまえ！

美味しんぼの料理を実践してみたらどうなったってまとめが欲しくなってきたな
今のところシャブスキーは○でローピンは×か？

ローピンはトライしてみたけど、結構美味しかったよ。
まあ美食というものではないが

ローピンは素朴な味で結構おいしいよ。
もっとも、作中で必要以上に「美味しい!」と!大騒ぎするから
実際に食べた時に、「そんなに大騒ぎする味かぁ、これ」となるかもしれんけど。

やっぱり、カリーオリジナルのしょうゆうどんが最強にまずかったな。
太麺ゆでたて熱々にしょうゆと鰹節、葱、ショウガを混ぜて食べるのはおいしいけど、
カリーレシピに従って、稲庭うどんを水洗いしてから、鰹節、しょうゆ、葱、梅干しを入れて
熱湯をそそぐというやつ。
麺が冷たいから生ぬるいし、中途半端に加熱されたしょうゆの臭み、
鰹節が細麺ののどごしを妨げ、しかもぬるいお湯で生臭さが倍増という救いようのない代物だった。

目玉丼 ソースライスアジサンドは最強 まとめとかいうかレシピ本あるが 微妙に面倒なのばっか

箸が濡れるとかで指摘してたが細かすぎないか

カリーオリジナルが最強にまずい…笑
カリーに言ったら何て言い訳するだろう？

>>841
目玉焼き丼やらソースライス（更にバター醤油ライス）は別にカリーの発案じゃないしなぁ〜。

カリーオリジナルだとお手軽醤油うどんもだけど、村おこしの時に居酒屋？だかで山岡が厨房借りて作った、
鰹出汁のスープに肉味噌乗っけただけのヤツも不味かった。スープに何のコクもなく食ってて味気ない。

>>844
あれはいわゆる熱々スープたっぷりのラーメンじゃなくて、
ジャージャー麺や担々麺風にして食べるとけっこういける。
中華麺か細いうどん、冷や麦を茹でて水洗いし、冷やした鰹と昆布、鶏ガラのスープを
麺が少し隠れる程度に注ぎ、肉味噌（挽肉は赤身が良い）、千切りのキュウリやミョウガ、貝割れ大根、三つ葉など
好みの薬味を載せてかき混ぜて食べる。
唐辛子を効かせてニョクマムを少し垂らしたり、千切りキムチを混ぜてもいけるし、焼き茄子を添えてもいい。
まだ試してないけど、フォーや韓国冷麺、春雨やビーフンでもおいしいかもしれん。

うん、カリーのレシピから完全に離れているな

>>845
ちょっと笑ったｗ

料理もオチの部分も美味しんぼより優れてる

いやはー。

>>838
http://www.23ch.info/test/read.cgi/recipe/1082186930/

>>840
カトキチの冷凍さぬきうどん1分茹でたやつで作ったら
案外美味くて何回もしてしまった。
もちろん熱々のうどんに熱湯を注ぐ。

それと、和牛の脂身丼も結構いけた。
これはカリーとは逆で肉の上にちぎった海苔を置いてる。
こっちのほうが海苔の風味が活きるからね。

>>815
店で食べるならシャブスキーだな。普通のしゃぶしゃぶなんか良い肉を買えば家庭でいつでもできるし。
つけダレとか出汁とか手間がかかるけど一度お試しあれ。たしかに美味かった。

カレーにかつお節＆梅干し使うのは完全に糞レシピだった。まあ分量もあるのかも知れないが。

コンビニ発売のラーメンの話を集めた本のあとがきに
「おいしいラーメンがないから番組で金に糸目をつけずうまいラーメン作ったった」
とあったけど本当に旨かったんかな？
ここを見てると疑問が湧くよ、ケリー

あれだけ金かけたらマズイとは言えないでしょ
どうせ他人の金だろうし

シャブルノスキー

だから私は食事に招待されるのが嫌なんだ！！

さすが海原さんや！

>>856
友達の家でメシを出してもらって、同じ事が言えたらアンタは神だよ…

そのうえ何度も作り直させたらもうプチ雄山

>>853-854
舌の確かな人間が理論と経験を元にして作るなら許すが、
あれって絶対、脳内レシピの実験だろ

>>806
>>481の人？
レポ乙
旨いのかー悔しいような試してみたいような

>>861
はい同一ですｗ雄さんが肉が甘いと表現していたが、確かに肉が持つ本来の甘みを
一番感じさせてくれるレシピだと思った。でも美味しんぼは変な漫画だねｗ

>>862
是非その勢いで至高のスパゲッティを…
って味の想像つくし意欲なくすかw

鮭のシャブシャブ旨く作れた人はいる？

究極のノー○ンしゃぶしゃぶ

>>864
まえにレポがあがってたようなきがする
前スレだったかな
牛乳鍋？は試してみたい

至高のスパゲティ（にんにくスパゲティ）は作ってみた。
にんにくとたまねぎのみじん切りをオリーブオイルで軽く炒めて、
バターで仕上げる。

唐辛子が入っていない分、ペペロンチーノよりやさしい味。
でも、これが至高のスパゲティかと言われると絶対違うと思う。

>>867
何処の店でも食べられる手抜きスパゲティだよなｗ

想像にすぎないが
カリーって長く喫煙者だったんだろうね。んで禁煙に成功したと
ヘビースモーカーが煙草をやめた途端ヤニの匂いに敏感になって
毛嫌いしだすのはよくある話
まあ、もともと吸わない人も敏感だろうが

でも料理人にタバコを吸ってほしくはないな。

おれは整髪料の匂いのする回転寿司たべさせられたことある
カウンターの中のひとが交代した途端にまわりだしたw
帰り際におかみさん？にちくるのが精１杯だったけどw
他の客もおとなしかった

モルジブフイッシュとアムチュールであって梅ぼしとかつおぶしではないがな メリケン粉がガムにならないように

こんな寿司よりスーパーの寿司のほうがよっぽどうまいぜ。

スーパーの寿司「失礼な!!」

「この店は日本一と折紙つきだ。客も芸術家や政財界のお偉方ばかりよ。それをてめえみてえな青二才が」
「明日の午後、俺につきあってもらおう。お前に本当の寿司とはどんなものか教えてやる」
「けっ、冗談じゃねえ、明日の午後だあ？仕込みで忙しくていけるかってんだ。寿司職人の仕事を舐めるな
　この素人が！」

>>856
人として最低だよね。

>>869
違うと思う
生まれつきかなり嗅覚が鋭敏（神経質？）で、
勤務してた電通辞めてフリーになったのは雨の日の通勤電車内の音と臭いに耐えられなくなったかららしい

嗅覚が鋭敏ってのは自称だろうなｗ
だってごま油のカツ丼だもん。

>>878
単に雨の日の電車内のムシムシジメジメした臭いが嫌いなだけだろうね

鰹にマヨネーズってのはどうなんだ

>>879
逆に雨の日の通勤電車の中の臭いが好きな奴なんかいるのかｗ
それで嗅覚が鋭敏ってどんだけあつかましいやつなんだ？

>>880
俺は美味しいと思ったよ
サワビや生姜で食べるの飽きたらいいんでないの
ツナマヨおにぎりはうまい

ケリーって雑誌の取材とかでただで高級料理を食べに行ったりするのかな？
羨ましいが漫画に生きてるのか疑問

>>881
対人恐怖症とか閉所恐怖症とか神経症ていうのか？そういう人いるじゃない
重度の潔癖症とか
仕事行きたくなくなるくらいあの臭いが駄目なんだろう
フリーでも稼げるようになったし我慢して電車通勤しなくてもいいや、てなったのかも

山岡を使って、自分の変態ぶりを披露していたよな。
「どんな人間とでも３日以上寝泊まりを共にするとそいつが嫌いになる。
　やることなす事すべてが、終いには、呼吸の仕方までいやになる。」
ってどんな奴だよｗそれが人の心がどうだとかもてなしの心がどうだとかってｗ

>>883
取材費用は仕事上の必要経費とみなされれば、税金の面で除外される対象となるのではないかと。

カリーオイシイな！おい！！

>>877
そう言われると解らんでもない、
確かに常軌を逸したレベルの神経質なフシはあるよな。

こないだテレビで味覚が異常に発達してる女性が出てたな
一般人には薄味でも本人は十分味を感じてうまいとか
コリーも同じパターンだな
嗅覚が発達しているため我々とは味の感じ方が違う
だから理解できないレシピを連発するんだな
そうなんだな？カリー

カリーってカステラにブルーベリージャム付けて
丸かじりするのが好きらしい。

『週刊金曜日』に載っていた本人談

それ自体は何とも思わんな。
俺もあんころ餅や焼き芋でウイスキー飲むの好きだし

あんころ餅！なんか言い回しが懐かしいなあ。

>>888
コリーの場合独特だけど発達してるってのとはなんか違う

>>889
「ブルーベリージャムの酸味と風味が強すぎて、カステラ本来の味わいを損なう」みたいな事は言わないんだ。

だぶ☆すた

最後の方の巻は塩味強そうなメニューが多かったから
舌はむしろ常人より退化してね？

元々それほど優れた味覚の持ち主ではないと思われ

鼻と舌のバランスが悪いんだよ、きっと

カリーって取材の時は美味しんぼ原作者風吹かしてんの？誰か知ってる人？

>>20
ペペロンチーノはスパゲティそのものの味を引き出すものなんですけど？
そこをどう説明するおつもりで？

久しぶりに実家帰ってすき焼き食ったよ
旨かったよケリー

>>898
ご託は十分だ。どちらが美味いかで判断してもらおう。

>>899
醤油と少量のまずい酒と水と大量の化学調味料と砂糖がぶちこんである。最低だ。
しかも煮えすぎた肉をとき卵に絡めて食べる。これではどんな良い肉を使っても
肉の風味は失せてしまう。おまけに火を通しすぎているから肉の持ち味が消し飛んでいる。

家族と一緒に食ったから旨かったんだろ？

>>862
レスどうも
あー気になる　そのうちやるかも

>>901
カリー脳じゃ、一般庶民はすき焼き作る時に化調ぶち込んでるのか

だから私はすき焼きに呼ばれるのが嫌なんだ！！

か、海原はん…

http://kids.goo.ne.jp/search/search.php?SY=2&MD=2&MT=%C4%AB%C1%AF%BF%CD&SY=2&MD=2

>>907
ざわ…ざわ…ざわ…

>>907
通報しました。

ブラック師匠の豆腐料理がいちども活躍しない件

？

すき焼きで肉に火を通しすぎるかどうかは作り手の心掛け次第だと思うけどなあ

>>912
すき焼きの場合さっと半生に煮ると肉臭さが強調されて美味くない。
むしろ煮込んでくたくたにしたのを卵に絡めて食べた方が美味いと思う。要は牛丼的で。
まあ好んですき焼きは食わないけど。昔はそれこそすき焼きと言えばご馳走の王様的
存在感があったけど、今じゃ完全に影が薄いもんね。

>>898
俺も日本人は素材の味を味わうからペペロンチーノが大人気なんだと思う
だがペペロンチーノのおいしさは銅考えても
小麦粉のうまさじゃなくて塩とニンニクと唐辛子（＋オリーブオイル）の味だぜ

だからすき焼きの肉はダシなんだって

肉でもダシは出るよな
逆に考えると肉を茹でたあとの汁を
普通のお湯として使えるかって言うと無理だろ

>>875
「なんだと！俺は居眠りしたり競馬をしたりするぐらい暇なんだ！お前も来い！」

「なんだこれは！」
「すき焼きです。」
「何？すき焼きだと？私があれほど…」
「お試し下さい。」

金持ちのお嬢さんを口説き落とすのにはやはりラーメンライスが一番なのですか？

どこをどう読んだらそうなるｗ

ラーメンライスを馬鹿にする女は狙うなという教えだ

第２９巻「フランス料理とラーメンライス」を参照。

すいとんの回は最初からきしめんみたいなのを出せばいいのに わざわざ刀削麺を出す意味がわからん

>>919
あれは東国原秀夫氏が元嫁と結婚する前にデートで使った手だ。
確かに効果はあったみたいだぞ。

至高のラーメンライス。

ふむ、良い出汁がとれている…。ブロイラーではこうはいかない。スープに一切えぐみがない。
野菜も全て無農薬だな？ふ、そうか全て調味料は中国のものを使ったな。ラーメンは元をたどれば
中国の食べ物、なら中国の調味料が一番合う。麺は勿論自家製、しかも青竹の手打ち麺か…。
チャーシューも申し分ない。サツマイモを食べさせて育てた本物の黒豚だ。
そしてライス。これも無農薬は勿論のこと竈で上手に炊きあげてある。しかも米粒にばらつきがない。
こしゃくな一粒、一粒吟味するとは。

これをガツガツ啜るべし！

げっぷだしてかぃ

雄山はゲップやオナラなんてしません。

>>925
店主「能書きたれてんじゃねぇよジジイ！てめぇラーメンの食い方もしらねぇのか？！」

>>924
その場をうまい具合に取り繕っても結局は地が出て破綻するということですね

雄さん「げっぷ、むう、恥ずかしい…。」

>>923
俺はわかるけど荒れるからあえて教えない。

>>930
まぁ後は本人しだいだわな。
カップルでラーメンライスを食べると永遠に結ばれる･･･という言い伝えがある訳でもなし。

>>925
そこまで言って、最初に高菜を（ｒｙ

以前効き酒で山岡が間違えてたと思うけど
1000円のしゃぶしゃぶ鍋と15万円のしゃぶしゃぶ鍋を使って
しゃぶしゃぶの目隠しテストしたら山岡（＝カリー）は正解するんだろうか？

「しゃぶしゃぶだからどっちも不味い」で逃げるんじゃね？

いや、以前山岡が高価なしゃぶしゃぶ鍋買って
ふぐのしゃぶしゃぶをしてたんだよ。
そんなに違うものなのかな？鍋で。

もし雄山だったら客が高菜を先に食べたので
怒って帰れといっても誰も責めないだろうなｗ
それどころかさすがは海原雄山（ｒｙ

「この店主の言うとおりだ。帰ってインスタントラーメンでも食えよ。」
「や、山岡さん！？」
「こんなラーメンより、インスタントラーメンのほうがうまいって言ってるのさ。」

確かに最近のラーメン屋のラーメンは高い。
１杯１２００円とか取って、脂ギトギトだけのラ王以下のラーメンが多い。

本当だよ
うまくてもたかがラーメン
650円以下にして欲しい

サッポロ味噌に肉野菜でいいや

スーパーで
・テケトーなラーメンの具
・４玉１２０円ぐらいの生麺
・好みのラーメンスープ（当然化調どっさり）＜１食分６０円ぐらい？
辺りを買って作っても結構うまいよな。
２００円ぐらいであがるし。

ラオタ以外は旨み旨み旨みとアホのように執着したラーメンなんて求めてない気がする。

東京でうまいって言われてるラーメン屋はしごしてがっかりした覚えがあるな
値段だけいっちょまえで中身は・・・
金返せ！

オープン初日に秘伝のタレや秘伝の醤油がある件

カリーのそんな感じだよな、
能書きばかりで中身なし。

>>944
可愛そうに。本当においしい（ｒｙ

なんだと？
そんなに言うなら、私にうまいラーメンを食わせることができるというのだな？

>>948
つラ王

よくインスタントのサッポロラーメンの塩が一番美味いと聞きますが皆さんもそうですか？

つらうめん

>>950
真偽の程はともかく「サッポロ一番」じゃないの？

つ辛ラーメン カリー向け

>>950
サッポロ一番はミソだろうがぁぁぁぁぁ！！

初期は職人批判漫画だったのにな〜

ああ間違いない味噌だ

この味噌は国産の大豆と天然の塩を使った本物の味噌や。
ダシはカツオブシ、枕崎の雄節やな。しかも芯だけのええところを使おとる。

>>950
サッポロ一番塩にキャベツとモヤシを入れて塩バターラーメン。
この旨さ、カリーにはわかるまい。

B級グルメを語るスレに

まあ自分で作ったから、特に美味しく感じるんだろうな…

麺打ちがうまいのと茹で方がうまいラーメン屋が仲直りする話。
どうみても、茹でるのはちょっと練習すればいいだけだと思う。

>>961
麺打ちがうまい方の片割れは、ゆでよりむしろスープがうまい方じゃなかったっけ？

>>961
リアルで同じような騒動が鞄屋であったな…

>>962
どうもアニメと原作で違うみたいだね。
アニメは麺と茹で方、原作では麺とスープみたい。

いや正確に言うと兄貴が麺打ちで弟がスープと茹で担当なんだよ

つまり二人でやっと一人前つう事か…

現実の世界だとスープはごまかし効き難いけど
麺はわりとどうにかなるから
スープできる奴だけ成功するけどね。

すべった、ころんだ
伸介、竜介？
伸介フィーバー
竜介死んだ

>>968
スマン、意味が分からない。

やれやれ、島田伸介さえしらないなんて
本当に日本にいるのか眉唾物だ。

>>948
お湯をそそいで３分待て。

ラーメンは化学調味料たっぷり、油ギトギトのところを
熱いうちに一気に食うから、麺は適当でもいいのさ。

今時、本場もんの調味料で作った冷やし中華なんて、怖くて食えん。

>>972
冷えたコーラは美味いけど、ぬるいコーラは甘過ぎて飲めないみたいな感じかしら

私は信頼できる店でしか中華は食べない

>>975
死亡確認！！の人が店主の店か？

>>976
それは王大人…

?

？

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　|;:ヽヽ　　　l::l　　ヽ　;:....　..　　..　:　 ／l::l　　 ノ ,.ｲ
　|;:;:;:;＼＼　l::l　　　',　:;.:;::::::::::..::.　 /　　l::l,r'' ／;:;:;|

王大人が神拳寺の対戦中に食ってたラーメンが一番旨そうだ。
でも、「３分数えていたのだ」って発言あったからインスタントを
どんぶりに入れて湯を注いだだけなのかもしれぬ。

>>389-390
どっちかつーと、初期の俗物権力者としての雄山は自らの仮想敵の投影で
中期以降の大人物雄山はカリーの自己投影のつもりなんだと思う。
権力者へのねたみから、自身に富と権力が身につくにつれて
自己弁護と正当化にはしったんだろうさ。
典型的なサヨク（左翼ではなく）の精神性。

筑紫哲也氏死去についてカリーのコメントまだぁ？

>>961
今の日本のラーメンはスープと行列と珍しい具と知名度とカリスマ店主で決まるから
手打ち麺側が圧倒的にフリだな
製麺所のレベルも上がってるらしいし

中川！次スレはまだか！！

はっ、もうしばらくお待ちください・・・！

まったく士郎様のクソガキは一体何をやってやがられるんだ・・・おろおろ

富井君！早く次スレを立てたまえ！

埋め

スレを立てる前に、まずこれを食べていただきましょう。

>>982
根底にある初期の姿は消せない訳で
滑稽だよなぁ・・・

全く、次ぎスレを立てるのは局長の仕事でしょうが…。

山岡！早くスレを立てろ。これは業務命令だ！

富井君！それ以上飲むのはやめたまえ！

梅

南紅梅って種が中国に持っていかれて向こうで
大量に作られているんだよな┐('〜`；)┌

部下の尻ぬぐいをするのが上司の勤め。

こうやっている間にも中国産は確実に輸入されているんだ
埋め

梅

究極の埋め

２

次ｽﾚまだなのに埋めちゃう奴って馬鹿なの？

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。