スーパーの青果部で働いているけど、何か質問ある？
1 ：もぐもぐ名無しさん：
いらっしゃいませ！
何でもお答えいたします！
何でもお答えいたします！
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2 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/03(火) 23:37:23
ねーよ馬鹿！真面目に働いていろ！
3 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/04(水) 00:05:54
青果部果物担当の私が来ました。
今仕事のレポート書いてて、どうしても思い出せないんだけど、
ミニトマトのよいっちゃんとひかるちゃんの違いってなんだっけ？
今仕事のレポート書いてて、どうしても思い出せないんだけど、
ミニトマトのよいっちゃんとひかるちゃんの違いってなんだっけ？
野菜の産地表示は偽装が行われているのでしょうか？？
中国産を国産と偽ったり。
中国産を国産と偽ったり。
5 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/04(水) 01:22:19
グレープフルーツの皮に付いてる粉みたいなのって農薬？
6 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/04(水) 02:38:18
↑食べるな危険、みかんとかたべろ
>>4
1じゃないけど、悪質な卸会社はやってるらしいね。
産地偽装はなかなか消費者からは見破れないけど、「これって本当に国産？」って思ったら、
試しに生で野菜を囓ってみると少しは違いが分かるよ。
中国産の野菜は生で食べると薬の味が丸分かりだから。
1じゃないけど、悪質な卸会社はやってるらしいね。
産地偽装はなかなか消費者からは見破れないけど、「これって本当に国産？」って思ったら、
試しに生で野菜を囓ってみると少しは違いが分かるよ。
中国産の野菜は生で食べると薬の味が丸分かりだから。
10 ：1：2007/07/04(水) 21:41:37
>>4
うちのスーパーにはない。
産地表示については二重チェックが行われているため、まず間違いはない。
さらに、賞味期限、消費期限も二重チェックが行われている。
鮮度チェックは売場人員の他に、衣料品、生活品のパートさんが、主婦の視線
として定期的にチェックしに来ているからこれも大丈夫。
>>5
防腐剤ですね。イマザリルですね。
グレープの他、オレンジ、レモン、ライムなどの輸入柑橘類についています。
ところによってはバナナにもついている。
使用しているかどうかは、POPに表示することが農水省からの徹底項目である
ちなみに、このような白い粉は国産ミカンにも稀についていることもある。
これについては、果実の色づきを良くするためのワックス（炭酸カルシウム）を塗布した
ことによってできるもの。実の部分には浸透しないので人間の体には害はない。
うちのスーパーにはない。
産地表示については二重チェックが行われているため、まず間違いはない。
さらに、賞味期限、消費期限も二重チェックが行われている。
鮮度チェックは売場人員の他に、衣料品、生活品のパートさんが、主婦の視線
として定期的にチェックしに来ているからこれも大丈夫。
>>5
防腐剤ですね。イマザリルですね。
グレープの他、オレンジ、レモン、ライムなどの輸入柑橘類についています。
ところによってはバナナにもついている。
使用しているかどうかは、POPに表示することが農水省からの徹底項目である
ちなみに、このような白い粉は国産ミカンにも稀についていることもある。
これについては、果実の色づきを良くするためのワックス（炭酸カルシウム）を塗布した
ことによってできるもの。実の部分には浸透しないので人間の体には害はない。
11 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/05(木) 16:14:13
>>1
良いスーパーですね。名前晒して下さい。
良いスーパーですね。名前晒して下さい。
私もスーパーの青果部です！
13 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/05(木) 21:50:10
おれ、青果から鮮魚に異動になったよ。
明日から魚さばけるかな、できなければクビだそうです
明日から魚さばけるかな、できなければクビだそうです
14 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/05(木) 22:03:26
質問です
野菜や果物の品揃えって店長の采配なんですか？
それともスタッフ全員で考えてますか？
自分は、マイぬか床でぬか漬け漬けるのが趣味なんですけど
この季節になると野菜を買いに行くのが楽しみで仕方ない
です。白瓜・はぐら瓜とかもあって凄く嬉しいんですよ。
あと、新生姜にセロリ・人参・ピーマン・長芋とか美味ですねー。
春は、菜の花やブロッコリーの芯なども堪能していました。
野菜や果物の品揃えって店長の采配なんですか？
それともスタッフ全員で考えてますか？
自分は、マイぬか床でぬか漬け漬けるのが趣味なんですけど
この季節になると野菜を買いに行くのが楽しみで仕方ない
です。白瓜・はぐら瓜とかもあって凄く嬉しいんですよ。
あと、新生姜にセロリ・人参・ピーマン・長芋とか美味ですねー。
春は、菜の花やブロッコリーの芯なども堪能していました。
69
16 ：1：2007/07/05(木) 22:59:13
>>14
殆ど商品部に一任している。
ただし、「地場野菜（店近くの地元の農家さんが作っているもの）」については課長が
考えてやっている。
これについては農家さん、お客様からも好評を得ていてる。
あとはパートさんから「こういうのを置いてみてはどうか」という意見は聞いているつもり
だけど、なかなか難しい一面もあったりする。
最近は自分で糠を漬ける人が多くなったみたいですね。
うちの店ではきゅうりと一緒にヌカヅケの素やバケツも展開してますよ。
殆ど商品部に一任している。
ただし、「地場野菜（店近くの地元の農家さんが作っているもの）」については課長が
考えてやっている。
これについては農家さん、お客様からも好評を得ていてる。
あとはパートさんから「こういうのを置いてみてはどうか」という意見は聞いているつもり
だけど、なかなか難しい一面もあったりする。
最近は自分で糠を漬ける人が多くなったみたいですね。
うちの店ではきゅうりと一緒にヌカヅケの素やバケツも展開してますよ。
17 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/06(金) 03:17:36
青果を扱うって難しそう。外みは何でもないのに皮をむくと腐ってたりパサパサだったり。。クレーム多いでしょ？
青い果実の部・・・エロいエロ杉る
19 ：1：2007/07/07(土) 22:38:43
>>17
管理は難しいよ。
特に最近は梅雨半ばの猛暑の影響で、葉物野菜（にら、ホウレン草、ミズナなど…）の痛みが激しい。
葉っぱは蕩けているのが多いので、見極めが必要。
このまえはパイン（一本売り）を切ったら、中がグシャグシャだったというクレームがあった。
まぁ、お客様にこういった事情を説明して納得いただいたからよかったけど、これから
色んな意味で鮮度管理は大変になりそう…。
管理は難しいよ。
特に最近は梅雨半ばの猛暑の影響で、葉物野菜（にら、ホウレン草、ミズナなど…）の痛みが激しい。
葉っぱは蕩けているのが多いので、見極めが必要。
このまえはパイン（一本売り）を切ったら、中がグシャグシャだったというクレームがあった。
まぁ、お客様にこういった事情を説明して納得いただいたからよかったけど、これから
色んな意味で鮮度管理は大変になりそう…。
レン草８C/Sとって、うち５C/Sは葉の色がすでに黄緑がかっていたorz
21 ：1：2007/07/07(土) 23:28:18
>>21
20です、ちょっとイキがってみましたorzしかし葉物は大変ですね。鮮度劣化を防ぐ為いつも入荷後蘇生しますが、とけていたり黄色いやつが入ってきた時はもうどうしようもないのでショックです。
20です、ちょっとイキがってみましたorzしかし葉物は大変ですね。鮮度劣化を防ぐ為いつも入荷後蘇生しますが、とけていたり黄色いやつが入ってきた時はもうどうしようもないのでショックです。
23 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/07(土) 23:59:06
つ赤伝
24 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 00:04:57
土佐紅切ったらスッカスカだったorz
25 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 00:07:52
青果で働いている人のスレですか？
26 ：1：2007/07/08(日) 00:17:16
27 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 00:31:28
チャイナ生椎くせーぞ！！！！！！！なんでおまえはそこまで臭いんだ！！！！吐いてしまったじゃないか！！！！！
28 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 13:03:01
桃握んな！！
売りもんならんくなるやろ
売りもんならんくなるやろ
29 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 23:37:31
とりあえず欠品するとうるさいんで8ｹｰｽ中5ｹｰｽはおひやです。
30 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/08(日) 23:58:57
なんだとー！！！！
31 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/09(月) 00:01:05
相場安過ぎでみなさん売上厳しくないですか？関西人ですが今は何が売れてますか？
32 ：1：2007/07/09(月) 01:11:30
>>27
うちの店は新潟産生シイタケ（菌床）と茨城県産生シイタケ（原木）の二種類を扱っています。
中国のシイタケは冬にならない流れないような気がするのだが…
>>31
確かに今夏は相場安いですね。
特に野菜の売上なんかは昨割です。
元々相場の上下変動が多きい野菜類については粗利を取ることを考えています
。
うちの店は新潟産生シイタケ（菌床）と茨城県産生シイタケ（原木）の二種類を扱っています。
中国のシイタケは冬にならない流れないような気がするのだが…
>>31
確かに今夏は相場安いですね。
特に野菜の売上なんかは昨割です。
元々相場の上下変動が多きい野菜類については粗利を取ることを考えています
。
33 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/09(月) 16:43:03
はいチャイナ生椎は冬頃ですね。臭いし触ってると手が真っ黒になるのは何故だろう。
商店街の八百屋とかで、えらく安いところがあったりしますよね。
ダンボールの切れッ端に値段が書いてあって、
産地表示がある野菜とない野菜が一緒くたに並んでいたりする。
（珍しい野菜が不定期で入荷したりして面白かったりもする）
こういう店の産地表示は信じられるのでしょうか。安いので不安です。
産地表示がない場合は、やっぱり中国産なんでしょうかね？
しょうがなんて、ほとんど中国産で、偽装しまくりだと聞きますけど・・・。
ダンボールの切れッ端に値段が書いてあって、
産地表示がある野菜とない野菜が一緒くたに並んでいたりする。
（珍しい野菜が不定期で入荷したりして面白かったりもする）
こういう店の産地表示は信じられるのでしょうか。安いので不安です。
産地表示がない場合は、やっぱり中国産なんでしょうかね？
しょうがなんて、ほとんど中国産で、偽装しまくりだと聞きますけど・・・。
35 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/09(月) 22:13:39
>>16
レスありがとうございます。
商品部なんてあるんですね、店頭で売られてる方々とは別人でしょうか？
そうなんですよ、料理板のぬか漬けスレは盛況です。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1179796286/
ありとあらゆる野菜がぬか漬けされてます。
レスありがとうございます。
商品部なんてあるんですね、店頭で売られてる方々とは別人でしょうか？
そうなんですよ、料理板のぬか漬けスレは盛況です。
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/cook/1179796286/
ありとあらゆる野菜がぬか漬けされてます。
36 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/09(月) 22:15:56
バナナは見切りのやつのがうまい
マンゴーも見切りのやつのがうまい
アボガトも見切りのやつのがうまい
以上
マンゴーも見切りのやつのがうまい
アボガトも見切りのやつのがうまい
以上
37 ：1：2007/07/09(月) 23:30:25
>>33
レタスも品出ししているといつの間にか手が黒くなってますねｗ
あと、余談ですが、レタスの裸陳列は、外葉を１枚剥がした状態で陳列してますので、
ご家庭でさらに1枚剥がすという無駄な作業は発生しませんよ。
>>34
商店街の八百屋はそういったことでは一番怪しいです。
しかし、鮮度の件については我々「スーパー」は勝てないのです。
どうしても商品の流れについての時間（リードタイム）が明らかに違うから…。
>>35
商品部っていう部署には、商品の買い付け専門の従業員「バイヤー」が居ます。
直接に生産者と取引したり、卸売業（仲介）との取引をするのがこの人です。
残念ながら「バイヤー」は店から遠くに置かれた存在のため、お客様の生の声を
聞くことが出来ず、反映に至れないのが実情です。
>>36
見切品のバナナは当日中に食べないとゴミになりますよ。
斑点が黒くなりすぎているのは中が腐っている証拠です。
マンゴーとアボガドに至っては、見切品が一番おいしかったりする。
熟してないマンゴーやアボガドを買って食べてみると…お買い物が失敗してしまったり…。
レタスも品出ししているといつの間にか手が黒くなってますねｗ
あと、余談ですが、レタスの裸陳列は、外葉を１枚剥がした状態で陳列してますので、
ご家庭でさらに1枚剥がすという無駄な作業は発生しませんよ。
>>34
商店街の八百屋はそういったことでは一番怪しいです。
しかし、鮮度の件については我々「スーパー」は勝てないのです。
どうしても商品の流れについての時間（リードタイム）が明らかに違うから…。
>>35
商品部っていう部署には、商品の買い付け専門の従業員「バイヤー」が居ます。
直接に生産者と取引したり、卸売業（仲介）との取引をするのがこの人です。
残念ながら「バイヤー」は店から遠くに置かれた存在のため、お客様の生の声を
聞くことが出来ず、反映に至れないのが実情です。
>>36
見切品のバナナは当日中に食べないとゴミになりますよ。
斑点が黒くなりすぎているのは中が腐っている証拠です。
マンゴーとアボガドに至っては、見切品が一番おいしかったりする。
熟してないマンゴーやアボガドを買って食べてみると…お買い物が失敗してしまったり…。
38 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/10(火) 18:46:40
パートさんが南瓜切りで手を切ってしまい病院で縫いましたorz
縫ったところを濡らしてはいけないとの事なのでしばらく休みorz
あの人がうちのパートさんの中で一番出来る人なのになorzつか、人が足りない
縫ったところを濡らしてはいけないとの事なのでしばらく休みorz
あの人がうちのパートさんの中で一番出来る人なのになorzつか、人が足りない
39 ：1：2007/07/10(火) 21:57:20
40 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/10(火) 22:59:00
怪我つながりで・・バックシーラーのカッター部分で怪我したヤシがいたんだが何故あれで？？？と驚いた記憶がある
野菜の傷みやべぇorz
レタスなんて5c/sぐらい取って、ことごとくドベってる。
まっとうなのが４～５玉しかないと泣けてくるyo (T-T
まっとうなのが４～５玉しかないと泣けてくるyo (T-T
44 ：1：2007/07/13(金) 00:40:52
>>40
・・・。まぁともかく労災には十分注意しなきゃならないね。
あまりにも発生件数が多すぎると、労基署の監査が入るよ。
>>41
うんうん悪いね。
茄子８ｃ/S取ったんだが、３ｃ/Sが腐れで駄目だった。
市場に文句言って赤伝書いたさｗ
>>43
関係ない話かも知れないがチョット聞いてくれ。
香菜（シャンツァイ）とバジルが最近伸びているから、発注多くした方がいいよ。（１・３倍くらい）
あと…ことしの桃は特別に美味い！天候などの成育条件が良かったんだろう。
ばら売り・二個P・三個P・四個Pの４SKUくらいで陳列してみろ。
１８時以降のタイムサービスで一個１５０円の投売りでも元取れる。
・・・。まぁともかく労災には十分注意しなきゃならないね。
あまりにも発生件数が多すぎると、労基署の監査が入るよ。
>>41
うんうん悪いね。
茄子８ｃ/S取ったんだが、３ｃ/Sが腐れで駄目だった。
市場に文句言って赤伝書いたさｗ
>>43
関係ない話かも知れないがチョット聞いてくれ。
香菜（シャンツァイ）とバジルが最近伸びているから、発注多くした方がいいよ。（１・３倍くらい）
あと…ことしの桃は特別に美味い！天候などの成育条件が良かったんだろう。
ばら売り・二個P・三個P・四個Pの４SKUくらいで陳列してみろ。
１８時以降のタイムサービスで一個１５０円の投売りでも元取れる。
バジル近所で売ってねぇよ～。仕方ないから栽培してる。
収穫は梅雨明けかな。
収穫は梅雨明けかな。
46 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/13(金) 17:24:55
>>44
香菜って美味しいですよね、あの香り大好きですよ。
好き嫌いあるみたいで、駄目な人も多いそうですが。
エスニック料理好きな人には欠かせない素材ですよね。
バジルはイタリアンかな、ソース作ったり便利ですよね。
香菜は安く売ってるのに遭遇した事ない、量がほんの少しで高い。
香菜って美味しいですよね、あの香り大好きですよ。
好き嫌いあるみたいで、駄目な人も多いそうですが。
エスニック料理好きな人には欠かせない素材ですよね。
バジルはイタリアンかな、ソース作ったり便利ですよね。
香菜は安く売ってるのに遭遇した事ない、量がほんの少しで高い。
47 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/13(金) 18:53:13
輸入業者が産地ごまかしてたらどうするの？
48 ：1：2007/07/13(金) 21:36:28
>>46
バジルは気軽に栽培できるよ。
まぁやったことないから分からないが…。
>>47
輸入業者ってことは国外の品物のことを指しているんだよね？
普通国外のものを仕入れる際って、結構大きい商社とかに通していない？
うちは伊藤忠商事→中卸→店 のルートを辿っているから安心できる。
バジルは気軽に栽培できるよ。
まぁやったことないから分からないが…。
>>47
輸入業者ってことは国外の品物のことを指しているんだよね？
普通国外のものを仕入れる際って、結構大きい商社とかに通していない？
うちは伊藤忠商事→中卸→店 のルートを辿っているから安心できる。
香菜は置いてないけど、バジルやミントなんかの生ハーブ類は国産を入れてる
しかしこれ以上、小物を増やしたくないというかなんというか
品揃えとしてはあったほうがいいんだろうけどね、置く場所がないや
てか最近、アボカドの伸びがすごい。なぜか知らないがバカスカ売れてるよ
それとズッキーニ
しかしこれ以上、小物を増やしたくないというかなんというか
品揃えとしてはあったほうがいいんだろうけどね、置く場所がないや
てか最近、アボカドの伸びがすごい。なぜか知らないがバカスカ売れてるよ
それとズッキーニ
50 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/14(土) 06:23:43 BE:272628656-2BP(0)
>>1さん
最近スーパーやデパ地下ではすっかりミディトマトが一般化して
手ごろな値段で売られてますよね。ところが・・・
私は飲食店をやっているのですが、出入りの青果卸に発注しても
「市場にはほとんど出回らなくて」としょっちゅう品切れ、入荷しても
スーパーで買うものとくらべてあきらかに高くて品質もイマイチ。
ミディトマに限らずそういうものってけっこう多くて、しかも商材として
魅力的な野菜が多いんですよね。
市場系とスーパーで流通にどういう違いがあってこのような事がおこるんでしょうか。
最近スーパーやデパ地下ではすっかりミディトマトが一般化して
手ごろな値段で売られてますよね。ところが・・・
私は飲食店をやっているのですが、出入りの青果卸に発注しても
「市場にはほとんど出回らなくて」としょっちゅう品切れ、入荷しても
スーパーで買うものとくらべてあきらかに高くて品質もイマイチ。
ミディトマに限らずそういうものってけっこう多くて、しかも商材として
魅力的な野菜が多いんですよね。
市場系とスーパーで流通にどういう違いがあってこのような事がおこるんでしょうか。
51 ：1：2007/07/15(日) 00:16:53
>>49
「アボガド」なｗ
うちはアボガドの売上趨勢はそんなに変わっていない。、
アボガドを半分だけ料理に使って、半分は保存するときは、種を取らずに残して保存
をするとより良い鮮度に保てますよ。
ズッキーニは夏野菜だから、今がお買い得。
>>50
ミディトマトおいしいですね。自分もトマトの種類の中で一番好きです。
しかし、そのお答えは私にも分かりません。
大企業優先の法則とかあるんでしょうかねｗ
「アボガド」なｗ
うちはアボガドの売上趨勢はそんなに変わっていない。、
アボガドを半分だけ料理に使って、半分は保存するときは、種を取らずに残して保存
をするとより良い鮮度に保てますよ。
ズッキーニは夏野菜だから、今がお買い得。
>>50
ミディトマトおいしいですね。自分もトマトの種類の中で一番好きです。
しかし、そのお答えは私にも分かりません。
大企業優先の法則とかあるんでしょうかねｗ
52 ：1：2007/07/15(日) 00:18:02
今日は台風前需要ということで、並の土曜日の１．８倍の売上げ…。
発注は通常でやってしまったから、品切れ続出。。。
商売に天気ははずしてはならないものだと分かりましたｗ
発注は通常でやってしまったから、品切れ続出。。。
商売に天気ははずしてはならないものだと分かりましたｗ
NARUTO実写版？
皺の里の下忍？とナルトの出会い(右:ナルト)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3983.jpg
忍法火遁緒論緒論の術
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3984.jpg
隠れ里会議 皺の里の中忍？が名案を議長に発言
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3985.jpg
禁断呪術 呪眼
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3986.jpg
皺の里の女王(左下:カカシ先生)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3987.jpg
人柱力 八尾(枕蛇)覚醒
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3988.jpg
皺の里で行われた何かの式典？
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3989.jpg
忍法しわ寄せの術
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3990.jpg
プロモーションDVDジャケット(仮)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3991.jpg
皺の里の下忍？とナルトの出会い(右:ナルト)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3983.jpg
忍法火遁緒論緒論の術
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3984.jpg
隠れ里会議 皺の里の中忍？が名案を議長に発言
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3985.jpg
禁断呪術 呪眼
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3986.jpg
皺の里の女王(左下:カカシ先生)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3987.jpg
人柱力 八尾(枕蛇)覚醒
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3988.jpg
皺の里で行われた何かの式典？
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3989.jpg
忍法しわ寄せの術
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3990.jpg
プロモーションDVDジャケット(仮)
http://uploaders.ddo.jp/upload/1mb/src/1up3991.jpg
55 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 08:17:49
>>51
アボカドが正しい名称ですよ
アボカドが正しい名称ですよ
56 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/15(日) 18:33:44
バジルは害虫が多いので、注意して育てる必要がありますね。
気を抜けばあっと言う間に穴だらけになってしまいます。
気を抜けばあっと言う間に穴だらけになってしまいます。
>>55 アボカドスレの住人さんですか？ｗ
野菜や果物が半額になる時間を狙って買い物に行きます。
正直、もっと半額セールを頻繁にやって欲しいですね！
閉店間際なら、もう少し値下げすれば更に売れると思いますよ。
正直、もっと半額セールを頻繁にやって欲しいですね！
閉店間際なら、もう少し値下げすれば更に売れると思いますよ。
自分が青果部にいた店は小さかったのでいろいろ発案ができました。
開店時に半額おつとめをワゴンで放出して、昼までには綺麗さっぱり新しいのばかりを並べました。
ここでの値入れはやや強め。
午前を過ぎると弁当＋アルファの客しかいなかったし。
夕方4時に精肉鮮魚がタイムサービスを始めるのに合わせて、ひと盛りいくら、袋詰めほうだいいくらのセールをかましました。
いっぱい買う客にはもう一個サービスとかも。
夜になって惣菜鮮魚が見切り半額をはじめるとみなそっちに流れて青果は売れなくなるので、その前に勝負です。
開店時に半額おつとめをワゴンで放出して、昼までには綺麗さっぱり新しいのばかりを並べました。
ここでの値入れはやや強め。
午前を過ぎると弁当＋アルファの客しかいなかったし。
夕方4時に精肉鮮魚がタイムサービスを始めるのに合わせて、ひと盛りいくら、袋詰めほうだいいくらのセールをかましました。
いっぱい買う客にはもう一個サービスとかも。
夜になって惣菜鮮魚が見切り半額をはじめるとみなそっちに流れて青果は売れなくなるので、その前に勝負です。
61 ：1：2007/07/17(火) 00:26:31
>>57
日本では「アボガド」表記で桶。世界共通名称は「アボカド」なんだけど。
うちのPOPは「アボガド」と明記している。
>>59
それは店の都合もあるんです。
小売業っていうのは「店の好都合＝客の不都合 店の不都合＝客の好都合」という方程式で成り立っています。
改善できるものに関しては改善をしてますが、こういった金額的なものについてはどうともいえません。
今の消費者っていうのは「金額＜質」なので、質が良かったら幾らでもお金を出すのです。
「質＜金額」というのが少数派になりつつある時代なのです。（いや、本当の話）
>>60
うちは特にそういうセールはやっていないなぁ。
週末には「６時の市」っていうのをやっているけど、こちらの商品は値下げ品でなく、ソレ専用に発注したもの。
昨日は長野県産レタス一玉８０円
今日は群馬県産小松菜を一束８８円でぶっ飛ばした
でもこういうこと書くと>>59のレスとは矛盾してしまうんだけどねorz
日本では「アボガド」表記で桶。世界共通名称は「アボカド」なんだけど。
うちのPOPは「アボガド」と明記している。
>>59
それは店の都合もあるんです。
小売業っていうのは「店の好都合＝客の不都合 店の不都合＝客の好都合」という方程式で成り立っています。
改善できるものに関しては改善をしてますが、こういった金額的なものについてはどうともいえません。
今の消費者っていうのは「金額＜質」なので、質が良かったら幾らでもお金を出すのです。
「質＜金額」というのが少数派になりつつある時代なのです。（いや、本当の話）
>>60
うちは特にそういうセールはやっていないなぁ。
週末には「６時の市」っていうのをやっているけど、こちらの商品は値下げ品でなく、ソレ専用に発注したもの。
昨日は長野県産レタス一玉８０円
今日は群馬県産小松菜を一束８８円でぶっ飛ばした
でもこういうこと書くと>>59のレスとは矛盾してしまうんだけどねorz
アボガドの見分け方法を教えてください。
まだ軟らかくもないのに傷んでると泣きたくなるので
まだ軟らかくもないのに傷んでると泣きたくなるので
63 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/17(火) 07:06:09
64 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/17(火) 08:45:52
でも、アボって切ってみないとわからなくない？熟してるんだ思って切ったら、他は熟してて一部だけ腐ってたりとかさ。
今月も率がとれないよ…。本気でやめようかな。
今月も率がとれないよ…。本気でやめようかな。
65 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/17(火) 20:18:26
アボガドは食べるときから逆算して買うものだ。
初心者は軟らかくなっているアボガドに手を出してはいけない。
初心者は敢えては硬いものを買い、常温で放置、日ごとに柔らかくなっていくのを
じっくり観察するのだ。
どれくらいの硬さだと、どれくらいの日数で食べごろになるのか。
失敗を繰り返して、誰にも負けないアボガドマスターを目指そう！
初心者は軟らかくなっているアボガドに手を出してはいけない。
初心者は敢えては硬いものを買い、常温で放置、日ごとに柔らかくなっていくのを
じっくり観察するのだ。
どれくらいの硬さだと、どれくらいの日数で食べごろになるのか。
失敗を繰り返して、誰にも負けないアボガドマスターを目指そう！
66 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/18(水) 07:12:50
閉店作業のしまい込みに1時間以上かかるおれはヘタレですか？？
アボガドひっぱりすぎw
最近野菜高いね～。皆は市場に通って買ってるの？
最近野菜高いね～。皆は市場に通って買ってるの？
69 ：1：2007/07/18(水) 23:06:40
>>アボガド関連
アボガドはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、栄養価の高さはフルーツの中で
一番とかよく言われてるくらいのレベルである。
漏れも確かにお客様から聞かれることが多い。
（>>64のタイプの方が多くて、対応に困っているｗ）
見分けの方法は
①全体が涙のような形をしている
②色が緑→黒になりかけた頃が実は一番の食べごろ
③あまりしてはいけないことかもしれんが、一回握ってみて、弾力を確認する
④皮につやがあり、しなびていないもの
とよく説明している。
アボガドはビタミンやミネラルが豊富に含まれていて、栄養価の高さはフルーツの中で
一番とかよく言われてるくらいのレベルである。
漏れも確かにお客様から聞かれることが多い。
（>>64のタイプの方が多くて、対応に困っているｗ）
見分けの方法は
①全体が涙のような形をしている
②色が緑→黒になりかけた頃が実は一番の食べごろ
③あまりしてはいけないことかもしれんが、一回握ってみて、弾力を確認する
④皮につやがあり、しなびていないもの
とよく説明している。
70 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/18(水) 23:08:55
質問です。スーパーって客に直に接する正社員ってどのくらいいるの？
アホなパート、バイトばかりじゃ駄目だよｗ
アホなパート、バイトばかりじゃ駄目だよｗ
71 ：1：2007/07/18(水) 23:20:43
>>66
しまい込みについてはバイトにやらせているから良く分からないのだが、
朝の荷卸しについては俺の悩みである。
よくマネジャーから言われることは
・売場→バックヤード バックヤード→売場に行くときは必ず何かの荷物を持て
・荷卸しする際は、何がどのくらいでるのか把握してから降ろせ
・余分な品物は予めバックヤードに置いておけ
・品出しする際は、どこから手を付けるのか、イメトレをやれ
・品出しの際は両手両足を使って能率上げろ
・品出しの場所の優先順位の把握をしろ
・最低でも開店の５分前には掃除も全て終わらせろ
とかとかとか…未だに開店前は苦手であるorz
しまい込みについてはバイトにやらせているから良く分からないのだが、
朝の荷卸しについては俺の悩みである。
よくマネジャーから言われることは
・売場→バックヤード バックヤード→売場に行くときは必ず何かの荷物を持て
・荷卸しする際は、何がどのくらいでるのか把握してから降ろせ
・余分な品物は予めバックヤードに置いておけ
・品出しする際は、どこから手を付けるのか、イメトレをやれ
・品出しの際は両手両足を使って能率上げろ
・品出しの場所の優先順位の把握をしろ
・最低でも開店の５分前には掃除も全て終わらせろ
とかとかとか…未だに開店前は苦手であるorz
72 ：1：2007/07/18(水) 23:22:52
>>70
ぶっちゃけ、俺社員です。一応大卒ですが、大卒の就職先でも底辺だってこと
くらいは承知しております。
いかに、そんな職場で自分自身のレベルを上げられるかが目標で一応やってますｗ
正社員についてはうちの店だとマネジャーと担当社員二名の3人でやっている
パートが１０人くらいとバイトが６人。若干２０人で構成されているｗ
ぶっちゃけ、俺社員です。一応大卒ですが、大卒の就職先でも底辺だってこと
くらいは承知しております。
いかに、そんな職場で自分自身のレベルを上げられるかが目標で一応やってますｗ
正社員についてはうちの店だとマネジャーと担当社員二名の3人でやっている
パートが１０人くらいとバイトが６人。若干２０人で構成されているｗ
73 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/18(水) 23:41:36
>>72
頑張ってますね。チェーン店？
頑張ってますね。チェーン店？
74 ：1：2007/07/18(水) 23:49:58
75 ：(((((；ω;)))))) ：2007/07/19(木) 00:29:46
●回転寿司編 「大手チェーンでは一定の時間が来ると自動的に廃棄されるようになっていたけど、いま働いている小さな回転寿司店では、客が取らなかったマグロは醤油にくぐらしてヅケ丼、
白身は塩水で洗って海藻にのっけて海鮮サラダ、イカはキュウリと混ぜマヨネーズでにおいを消してイカキュウリ巻きとして出してる。
軍艦巻きの多くが“再利用”だね。シャリもにおわなければ、ネタをのせ替えて使えと言われてる」（バイト店員）
閉店後に残ったネタのアジもイワシもごちゃ混ぜにしてミンチにし、マーガリンを加えて、マグロがまったく入っていない「ネギトロ」を作るなんて朝飯前だ。
●スーパー編 「お魚はまず刺し身用として並べ、２日間売れなかったら調理用、それでも売れなかったら塩焼きなどにして総菜コーナーに並ぶのですが売れ残った調理用の一部を刺し身盛り合わせにして再び生食用として出すことがあります。
加工日がその日になっていても、お店に３日間も並んでいたということです」（パート店員）
売れ残ったコロッケやメンチカツを粉砕し、翌日の材料に混ぜてしまう中小スーパーもある。
白身は塩水で洗って海藻にのっけて海鮮サラダ、イカはキュウリと混ぜマヨネーズでにおいを消してイカキュウリ巻きとして出してる。
軍艦巻きの多くが“再利用”だね。シャリもにおわなければ、ネタをのせ替えて使えと言われてる」（バイト店員）
閉店後に残ったネタのアジもイワシもごちゃ混ぜにしてミンチにし、マーガリンを加えて、マグロがまったく入っていない「ネギトロ」を作るなんて朝飯前だ。
●スーパー編 「お魚はまず刺し身用として並べ、２日間売れなかったら調理用、それでも売れなかったら塩焼きなどにして総菜コーナーに並ぶのですが売れ残った調理用の一部を刺し身盛り合わせにして再び生食用として出すことがあります。
加工日がその日になっていても、お店に３日間も並んでいたということです」（パート店員）
売れ残ったコロッケやメンチカツを粉砕し、翌日の材料に混ぜてしまう中小スーパーもある。
●調理食材編 カップやビニール袋に入ったパックサラダは、いつまでもパリパリで色も変わらない。
「カット野菜は次亜塩素酸ソーダの入ったプールに濃度を変え何度もつけて殺菌し、ｐＨ調整剤も加えるとシャキシャキ感が長持ちします。その後に水洗いしますが、自分じゃ食べたくありませんね」（食品メーカー担当者）
パックサラダに入っている輪切りのゆで卵は、なんで同じ大きさで白身だけの端っこがないのか。
業者は白身と黄身を別々に仕入れ、中心に丸い棒を差し込んだ円筒にまず白身を流し込んで加熱し、次に丸棒を抜いて黄身を流し込んで再加熱する。こうすれば、どこを切ってもまん丸で同じ大きさのゆで卵のスライスができる。
害があるわけではないが、これでもゆで卵っていうのかなあ。
●食肉編 ミートホープは肉に水を注入していたが、ハム業界ではそんなことは常識だ。
「さすがに水では肉がグチャグチャになってしまうので、卵白や大豆を原料にしたゼリー液を使います。
豚肉のかたまりに１００本くらいの注射器でいっせいに注入するのですから、それはすごい光景ですよ。
ゼリー液は加熱すると固まりますが、加熱前はブヨブヨでプリンハムなんて呼ばれています。
きちんと作られているハムも多いですが、妙に安すぎるハムは疑ってみたほうがいいでしょう」（「食品の裏側」の著者・安部司氏）
狙いはもちろん増量だ。注入するのをゼリー液でなく、和牛の脂肪や牛乳タンパクにして赤身牛肉に注入すれば、安い霜降り肉の一丁上がりである。
ttp://news.livedoor.com/article/detail/3233123/
「カット野菜は次亜塩素酸ソーダの入ったプールに濃度を変え何度もつけて殺菌し、ｐＨ調整剤も加えるとシャキシャキ感が長持ちします。その後に水洗いしますが、自分じゃ食べたくありませんね」（食品メーカー担当者）
パックサラダに入っている輪切りのゆで卵は、なんで同じ大きさで白身だけの端っこがないのか。
業者は白身と黄身を別々に仕入れ、中心に丸い棒を差し込んだ円筒にまず白身を流し込んで加熱し、次に丸棒を抜いて黄身を流し込んで再加熱する。こうすれば、どこを切ってもまん丸で同じ大きさのゆで卵のスライスができる。
害があるわけではないが、これでもゆで卵っていうのかなあ。
●食肉編 ミートホープは肉に水を注入していたが、ハム業界ではそんなことは常識だ。
「さすがに水では肉がグチャグチャになってしまうので、卵白や大豆を原料にしたゼリー液を使います。
豚肉のかたまりに１００本くらいの注射器でいっせいに注入するのですから、それはすごい光景ですよ。
ゼリー液は加熱すると固まりますが、加熱前はブヨブヨでプリンハムなんて呼ばれています。
きちんと作られているハムも多いですが、妙に安すぎるハムは疑ってみたほうがいいでしょう」（「食品の裏側」の著者・安部司氏）
狙いはもちろん増量だ。注入するのをゼリー液でなく、和牛の脂肪や牛乳タンパクにして赤身牛肉に注入すれば、安い霜降り肉の一丁上がりである。
ttp://news.livedoor.com/article/detail/3233123/
1さんのところ、人員が充実してていいね。
うちは>>71ぐらいのことは、全部パートさんとバイトがやってる。
ついでに翌日の売り場変更とかPOPのセッティングも。
パート６人バイト２人社員２人の自転車操業だ。
あ、私、バイトです。
うちは>>71ぐらいのことは、全部パートさんとバイトがやってる。
ついでに翌日の売り場変更とかPOPのセッティングも。
パート６人バイト２人社員２人の自転車操業だ。
あ、私、バイトです。
78 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/19(木) 04:33:05
DHCの簡便サラダの廃棄が異常に多いのは気のせいか？
79 ：1：2007/07/19(木) 22:21:40
>>76
リパックではないけど、同じような手口のことをうちでは実践しているかも…。
グレープフルーツとリンゴが当日納品されたものはその当日での売り切り商品なのだが、
当日売り切れなかったものに対しては、５個まとめて袋に入れて、販売している。
コレは商品の物質的価値を変えて販売しているわけではないので「リパック」に抵触しない…らしい。
例えば、＠１５８円のリンゴを５個袋で売るとすると、５８０円の値札をつけている。
まぁ、俺もコレについては首を傾げているんだが、…。
その他、商品の販売期限については、ショーカード（POP,棚札）に小さく暗号で示している。
暗号解読をして、商品に表示されてある消費期限を過ぎたものに対しては即廃棄している。
>>78
DHCの簡便サラダ…うちにはないなぁ。
まぁ、所詮DHCだからか？
リパックではないけど、同じような手口のことをうちでは実践しているかも…。
グレープフルーツとリンゴが当日納品されたものはその当日での売り切り商品なのだが、
当日売り切れなかったものに対しては、５個まとめて袋に入れて、販売している。
コレは商品の物質的価値を変えて販売しているわけではないので「リパック」に抵触しない…らしい。
例えば、＠１５８円のリンゴを５個袋で売るとすると、５８０円の値札をつけている。
まぁ、俺もコレについては首を傾げているんだが、…。
その他、商品の販売期限については、ショーカード（POP,棚札）に小さく暗号で示している。
暗号解読をして、商品に表示されてある消費期限を過ぎたものに対しては即廃棄している。
>>78
DHCの簡便サラダ…うちにはないなぁ。
まぁ、所詮DHCだからか？
亀だけど…
>>50さん、発注量にもよるけれど、気に入りのスーパーがあるなら、そこの青果部門から仕入れれば？
配達とかは難しいから、スーパーの営業時間内に、自分で取りに行くようになるけど。
うちは普通のスーパーだけど、注文があれば別注を受け付けてるよ。
マンゴーやトマト、子大豆もやしとか。売り場の担当の人に相談してみるといいですよ。
>>50さん、発注量にもよるけれど、気に入りのスーパーがあるなら、そこの青果部門から仕入れれば？
配達とかは難しいから、スーパーの営業時間内に、自分で取りに行くようになるけど。
うちは普通のスーパーだけど、注文があれば別注を受け付けてるよ。
マンゴーやトマト、子大豆もやしとか。売り場の担当の人に相談してみるといいですよ。
81 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/20(金) 17:40:04
それを客注というのである
・リンゴとキウイ
・ナスとスイカ
他に、一緒に保管したらよくないものってありますか？
・ナスとスイカ
他に、一緒に保管したらよくないものってありますか？
83 ：1：2007/07/21(土) 23:23:58
84 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/21(土) 23:42:29
おいしいスイカの見分けかた教えて
みかん一個10円セールとかやってもらえると嬉しいです。
あと、ずっとバナナ高いですね。半年以上前までは100g当り10円とか頻繁にやってたんですけど、今ではどんなに安くても15円ぐらいです。
あと、ずっとバナナ高いですね。半年以上前までは100g当り10円とか頻繁にやってたんですけど、今ではどんなに安くても15円ぐらいです。
86 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/22(日) 10:58:17
>>84
スイカを手で叩いてみて音がニブイのはだめである。
スイカを手で叩いてみて音がニブイのはだめである。
87 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/22(日) 11:03:02
りんごが5個150円で売ってましたけど
いまどき こんなに安くあるんですねえ・・・
町の八百屋さんでしたけど
いまどき こんなに安くあるんですねえ・・・
町の八百屋さんでしたけど
88 ：1：2007/07/23(月) 02:06:05
>>84
①切り口（縦縞の集合する場所）が水々しい
②皮には張りと艶があって、シマ模様がくっきりと濃いもの
③>>84氏が指摘するように、叩いて、コンコンと金属音がするもの
カットスイカ（予め１/４とか角切りに切ってあるもの）に関しては
①果肉の色が赤くて鮮やかなもの
②たねの色が濃い黒で太っていること、
③空洞がない（空洞スイカという品種は別だが）
こんなものかな。
選び方については、お客様に逆に質問すると十人十色だからあんまり固執しない方がいいよ。
①切り口（縦縞の集合する場所）が水々しい
②皮には張りと艶があって、シマ模様がくっきりと濃いもの
③>>84氏が指摘するように、叩いて、コンコンと金属音がするもの
カットスイカ（予め１/４とか角切りに切ってあるもの）に関しては
①果肉の色が赤くて鮮やかなもの
②たねの色が濃い黒で太っていること、
③空洞がない（空洞スイカという品種は別だが）
こんなものかな。
選び方については、お客様に逆に質問すると十人十色だからあんまり固執しない方がいいよ。
89 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/23(月) 16:53:23
昨日入ったバイトがいきなり来なかったのである。
90 ：1：2007/07/24(火) 23:04:09
>>89
バイトなんかそんなもんである。
まぁ、バイト代稼ぎに仕事というより半ば遊びに来ているって感じだからな。
俺んところはバイト何人も居るけど、しっかりとした奴を司令塔みたいな責任を
持たせて仕事させている。
バイトが「今日暇だな」なんていい始めたら、「売場整理しろ」「それが終わったらバックヤード
の整理しろ」それでも暇ならば「加工食品の商品整理しろ」とか言って指示出している。
バイトなんかそんなもんである。
まぁ、バイト代稼ぎに仕事というより半ば遊びに来ているって感じだからな。
俺んところはバイト何人も居るけど、しっかりとした奴を司令塔みたいな責任を
持たせて仕事させている。
バイトが「今日暇だな」なんていい始めたら、「売場整理しろ」「それが終わったらバックヤード
の整理しろ」それでも暇ならば「加工食品の商品整理しろ」とか言って指示出している。
91 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/24(火) 23:10:31
某有名百貨店に勤めてますが何で百貨店の食品ってあんなに高いの？いち、客として買い物してると値段の高さに頭にくるよ。
92 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/24(火) 23:21:45
バイトじゃないけど俺んとこの一番長いパートのオバサンが一番使えねー！
見切りやるのに二時間、普段の作業も一番遅い！
トマト２個PK３c/sに一時間、早くしろと言うとゴチャゴチャ言い訳して機嫌が悪くなる！
出来る事ならクビにしたいです！！
見切りやるのに二時間、普段の作業も一番遅い！
トマト２個PK３c/sに一時間、早くしろと言うとゴチャゴチャ言い訳して機嫌が悪くなる！
出来る事ならクビにしたいです！！
93 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/24(火) 23:49:29
おばさんこそ大事にしてください。
94 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/25(水) 13:23:44
>>91
自分はデパートで食品を買う事も多いですが、モノによる印象です。
スーパーの方が高いモノもあるし。品質を比べたら割安なモノもある。
生鮮食品、特に野菜と魚類に関してはデパートが新鮮で美味しいです。
自分はデパートで食品を買う事も多いですが、モノによる印象です。
スーパーの方が高いモノもあるし。品質を比べたら割安なモノもある。
生鮮食品、特に野菜と魚類に関してはデパートが新鮮で美味しいです。
95 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/25(水) 17:13:08
質問を答えてくれるのは助かるが、どれが主か答えなのか雑談入るからわかりませーん。答えてくれる人は名前に何かしら入れて下さい(^o^)／
>>95
仕切りヴァカうぜーよ。
仕切りヴァカうぜーよ。
97 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/25(水) 19:27:33
>>96
突っ込みすな、ウザイ氏ね(`o´)
突っ込みすな、ウザイ氏ね(`o´)
98 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/25(水) 20:57:05
ケンカすんなよ
うちの会社、大体入って4年目位で社員の大半の人が止めてくんだけども、ここの皆は一生青果で働いて行くつもりでいる？
鮮魚や惣菜は資格が取れるからともかく、青果って未来が無いような…去年入社して2年目なんだけど、かなり不安になってる。仕事は楽しいんだけど…。
鮮魚や惣菜は資格が取れるからともかく、青果って未来が無いような…去年入社して2年目なんだけど、かなり不安になってる。仕事は楽しいんだけど…。
肉屋のほうが何かとつぶしが利くよね。
パートさんでも肉切れるスキルがあればどこのスーパーでも雇ってもらえるし。
魚屋は店チーフにより切りもののカラーが違ってくるから、包丁使えるからって役に立つとも限らない。
八百屋は・・・市場の人と仲良くなれるｗ
パートさんでも肉切れるスキルがあればどこのスーパーでも雇ってもらえるし。
魚屋は店チーフにより切りもののカラーが違ってくるから、包丁使えるからって役に立つとも限らない。
八百屋は・・・市場の人と仲良くなれるｗ
>>100
青果ってやっぱり特別な事無いねw今は良いんだけど、うち昇給とかあんまり無くてさ…やっぱりずっと続けていけないんだよね…。青果に関連する資格ってなんかあるかな？野菜ソムリエ、販売、衛生管理くらい？
青果ってやっぱり特別な事無いねw今は良いんだけど、うち昇給とかあんまり無くてさ…やっぱりずっと続けていけないんだよね…。青果に関連する資格ってなんかあるかな？野菜ソムリエ、販売、衛生管理くらい？
102 ：1：2007/07/29(日) 00:01:53
ご無沙汰しております１です。
>>101
確かに使える資格ないねorz
販売士２級は大学時代の時取得し、１級受けようかなって考え中。
衛生管理は保健所の講習会に出れば誰でも取得できるはず。
野菜ソムリエは結構難しいって聞いたよ。
>>101
確かに使える資格ないねorz
販売士２級は大学時代の時取得し、１級受けようかなって考え中。
衛生管理は保健所の講習会に出れば誰でも取得できるはず。
野菜ソムリエは結構難しいって聞いたよ。
103 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 12:41:41
>>101です！日曜は売り上げかなりキツイ…うちの店は駅近なんだけど、オフィス街だから休日になったらかなりやばい。普段は仕事帰りの人がワッと夜に来るんだけどさ…。
皆の店の今日の広告は何？うちはキウイと玉葱！土用の丑関係無しww
皆の店の今日の広告は何？うちはキウイと玉葱！土用の丑関係無しww
104 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 12:44:16
>>102
野菜ソムリエざっと調べてみたんだけど、三段階位ランクがあって全部取得しようと思ったら100万円位かかりそう！なんじゃこれw
野菜ソムリエざっと調べてみたんだけど、三段階位ランクがあって全部取得しようと思ったら100万円位かかりそう！なんじゃこれw
105 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2007/07/29(日) 18:35:56
>>103
ウナギとくればスタミナフェア。
日配とあわせて冷ワゴンでトロロ芋、おくら、納豆、胡瓜、ゴーヤ、ニンニク、ニラ、豆腐、鶉卵、・・
さっぱり後味の果物として、桃、種無し葡萄、西瓜、パインカット、マンゴー、早稲もののハウスみかん。
前は丑は何もしなかったけど、じっとしててもジリ貧なんで打って出ることにした。
唯一、精肉が泣いてるｗ
ウナギとくればスタミナフェア。
日配とあわせて冷ワゴンでトロロ芋、おくら、納豆、胡瓜、ゴーヤ、ニンニク、ニラ、豆腐、鶉卵、・・
さっぱり後味の果物として、桃、種無し葡萄、西瓜、パインカット、マンゴー、早稲もののハウスみかん。
前は丑は何もしなかったけど、じっとしててもジリ貧なんで打って出ることにした。
唯一、精肉が泣いてるｗ
俺昔スーパーで補充係やってたけど、青果のひとに聞いたら結構へんなことやってたなあ。
しなびかけてきたレタスとかを復活剤？みたいな溶液に浸けると新鮮に見えるとか言ってて
実際見たけど効果抜群だった。あれって安全じゃないよね？
それでもって、かなりのとこがやってるよね？
しなびかけてきたレタスとかを復活剤？みたいな溶液に浸けると新鮮に見えるとか言ってて
実際見たけど効果抜群だった。あれって安全じゃないよね？
それでもって、かなりのとこがやってるよね？
７６に書いてあったな。やっぱり有名なんだな。
108 ：もぐもぐ名無しさん：2007/07/31(火) 16:58:56
俺んとこは、しなびた葉物や大根、ブロ、アスパラなどは全て氷水で蘇生するぜ！！
安全だぜ！！
安全だぜ！！
109 ：1：2007/08/01(水) 22:07:46
ご無沙汰していますｗ
>>106>>108が言っていることを簡潔に表すと「蘇生」といいます。
野菜に果物は、当然の如く植物であるため、いくら新鮮な商品が入荷
されても、時間の経過によって商品が劣化してしまいます。（花に水を
与えないと枯れてしまう…と同じ意味だと思ってください）人間と一緒
で、呼吸が出来なくなってしまい、具合が悪くなる一方です。
そこで、商品に冷たい風は冷たい水を与えること、もしくは枯れかかっ
たところをカットすると、呼吸が蘇り、芯温（人間でいう体温）が下がり
元気がでてくるものです。
これを業界用語で「蘇生」と言っています。
私の店では蘇生対象商品が決まっており、野菜で言えば…
アスパラ セロリ レタス サニーレタス ブロッコリー
トウモロコシ 枝豆 ほうれん草 などを主にやっています。
基本的なことは、茎を１センチカットし、それから５℃の氷水で
１分間冷やし、１時間冷蔵室に入れた後に売り場に品だしします。
今の季節、大根や葉しょうがなんかは霧吹きをかけてます
>>106>>108が言っていることを簡潔に表すと「蘇生」といいます。
野菜に果物は、当然の如く植物であるため、いくら新鮮な商品が入荷
されても、時間の経過によって商品が劣化してしまいます。（花に水を
与えないと枯れてしまう…と同じ意味だと思ってください）人間と一緒
で、呼吸が出来なくなってしまい、具合が悪くなる一方です。
そこで、商品に冷たい風は冷たい水を与えること、もしくは枯れかかっ
たところをカットすると、呼吸が蘇り、芯温（人間でいう体温）が下がり
元気がでてくるものです。
これを業界用語で「蘇生」と言っています。
私の店では蘇生対象商品が決まっており、野菜で言えば…
アスパラ セロリ レタス サニーレタス ブロッコリー
トウモロコシ 枝豆 ほうれん草 などを主にやっています。
基本的なことは、茎を１センチカットし、それから５℃の氷水で
１分間冷やし、１時間冷蔵室に入れた後に売り場に品だしします。
今の季節、大根や葉しょうがなんかは霧吹きをかけてます
110 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/01(水) 22:35:04
売り上げより％を取れと言われた
月初めは無理だろ
あいつアホなんかな？
月初めは無理だろ
あいつアホなんかな？
111 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/02(木) 00:36:37
スレ主ではありませんが、
俺のとこは氷水のみで蘇生します。
薬とかは使いません。
俺のとこは氷水のみで蘇生します。
薬とかは使いません。
カット野菜やカット・フルーツなどに、
特殊な液体をくぐらせたりするんでしょうか？
ちょっと違いますが、とんかつ屋さんの持ち帰りの
キャベツの千切りなども、気になるところです。
特殊な液体をくぐらせたりするんでしょうか？
ちょっと違いますが、とんかつ屋さんの持ち帰りの
キャベツの千切りなども、気になるところです。
気になるなら自宅で切れば？
そーいうことに神経使って拘るぐらいならね。
うちも氷水。
そーいうことに神経使って拘るぐらいならね。
うちも氷水。
皆の労働環境を教えて！朝7:00出勤～夜8:00あがりなんだけど、タイムカード無しで残業代なし。給料は短大卒で手取り148000円。有給休暇もない。スーパーが好きだから、同業種に転職を考えてるんだけど他のスーパーってどんなもん？真剣に悩んでる。教えて欲しい。
116 ：1：2007/08/03(金) 22:44:54
蘇生の方法については基本的にどの店も氷水でしょうね。
やたらに変な液体を入れると、農薬と同じ扱いになってしまうから
農林水産省の法律に引っかかってしまうよ。
またまた余談だけど、中国人って、野菜を洗剤で洗うらしいね。
何かのテレビで言ってて、びっくりしたよ。残留農薬か何かに
神経質になっているんだろうね。
>>115
俺：朝７：３０～夜８時ってなところかなｗ
残業代は一応つけてるけど、後から上から文句言われるのがいやだから
つけないときもある。
給料は大卒二年目にして２１万とちょっと。残業代を加味すると２３万に
届くか届かないかかな。
まぁ、小売なんかそんなもん。だから俺もあきらめムードで仕事してるｗ
やたらに変な液体を入れると、農薬と同じ扱いになってしまうから
農林水産省の法律に引っかかってしまうよ。
またまた余談だけど、中国人って、野菜を洗剤で洗うらしいね。
何かのテレビで言ってて、びっくりしたよ。残留農薬か何かに
神経質になっているんだろうね。
>>115
俺：朝７：３０～夜８時ってなところかなｗ
残業代は一応つけてるけど、後から上から文句言われるのがいやだから
つけないときもある。
給料は大卒二年目にして２１万とちょっと。残業代を加味すると２３万に
届くか届かないかかな。
まぁ、小売なんかそんなもん。だから俺もあきらめムードで仕事してるｗ
レスありがとう>>116私と8万位違うんだ。うらやましい。私は3年目だけど、昇給無い会社なんだ。ちなみに勤続6年目の店長(役職店長係長兼バイヤー)もマジメに昇格して手取25万。店長朝8:00～夜1:00まで働いてる。かわいそう。せめて残業代位は欲しい。違法だよね…。
118 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/04(土) 01:00:07
どこかに文句付けられないのでしょうか？？
>>118本当にそう思う。店自体50店舗位あるんだが、どの店もそんな感じ…今月青果社員だけで7人辞めたよ。ますますきつくなる。休みもらって無い人もたくさんいるし。スレ違いになるからそろそろ止めるけど、誰かに聞いてもらいたかったんだ…。ありがと。
120 ：1：2007/08/04(土) 03:35:08
労働基準法は確かに「36協定」とか言うのが絡んでいたと思う。
詳しいことは知らないけど、小売業向けに労基法をいじったものだったと覚えている。
休業日の撤廃やら、営業時間の延長やら、従来の小売の環境が変わっているんだから、こういった法律もそれに準じて変えてほしいものだ。
詳しいことは知らないけど、小売業向けに労基法をいじったものだったと覚えている。
休業日の撤廃やら、営業時間の延長やら、従来の小売の環境が変わっているんだから、こういった法律もそれに準じて変えてほしいものだ。
121 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/07(火) 01:03:33
みんなの店にドリアンって置いてる？
>>121
今はない。半年前にあった。
２つ入れて１つ売れた。売れ残ったほうは、いつまでも売れなかった。
そして完熟し、殻がひびわれ、異臭がただよってきた。
廃棄するなら食うべとバックヤードのみんなで食った。
私も店長にムリヤリ食わされた。
味よりも、匂いで吐いた。
そんな私を見て店長は、『やっぱりくさいんだな、俺はやめとこう』と呟いた。
苦い思い出が走馬灯のように蘇った(；ω；｀)・・・
今はない。半年前にあった。
２つ入れて１つ売れた。売れ残ったほうは、いつまでも売れなかった。
そして完熟し、殻がひびわれ、異臭がただよってきた。
廃棄するなら食うべとバックヤードのみんなで食った。
私も店長にムリヤリ食わされた。
味よりも、匂いで吐いた。
そんな私を見て店長は、『やっぱりくさいんだな、俺はやめとこう』と呟いた。
苦い思い出が走馬灯のように蘇った(；ω；｀)・・・
123 ：1：2007/08/07(火) 22:41:48
レジの店員がジロジロジロジロ見てきます。まるで私が今にも万引きをしそうだと言わんばかりに。
正直、かなり不快な気分になりました。 不自然な振舞いをしていた訳ではありません。
店員がレジに付いていて客が居ないときは、客の行動をチェックするように指導しているのでしょうかね？
正直、かなり不快な気分になりました。 不自然な振舞いをしていた訳ではありません。
店員がレジに付いていて客が居ないときは、客の行動をチェックするように指導しているのでしょうかね？
>>124
それは自分が普通の店行っても経験ありますよ。
最初は「なんかキョドって見えるのか」と気になりましたが、どうもそういう店員らしいな、と。
あまりに気に触るなら店長さんに直接進言が手っ取り早いのですが、その店に行きづらくなるかも。
HPがあってメール投稿できる店ならそちらに言うのも手です。
あと、自分が気にかけている点を挙げると
「袋ものを持参するなら口を閉じておく」
「さっさと品選びして同じフロアを何度もうろつかない」
でしょうか。
ま、嫌な印象を感じた店にはもう行かない、が一番ですが。
余談ですが、葉ものとか桃をやたらいじくる客はもちらもあまり歓迎しませんので、「どれがいいですかねー」と声かけして品選びを早めに終えていただきますｗ
どんなのを選んだかを覚えておき、次に見かけたら選びそうな奴をさりげに目に付くとこに置きかえたり。
それは自分が普通の店行っても経験ありますよ。
最初は「なんかキョドって見えるのか」と気になりましたが、どうもそういう店員らしいな、と。
あまりに気に触るなら店長さんに直接進言が手っ取り早いのですが、その店に行きづらくなるかも。
HPがあってメール投稿できる店ならそちらに言うのも手です。
あと、自分が気にかけている点を挙げると
「袋ものを持参するなら口を閉じておく」
「さっさと品選びして同じフロアを何度もうろつかない」
でしょうか。
ま、嫌な印象を感じた店にはもう行かない、が一番ですが。
余談ですが、葉ものとか桃をやたらいじくる客はもちらもあまり歓迎しませんので、「どれがいいですかねー」と声かけして品選びを早めに終えていただきますｗ
どんなのを選んだかを覚えておき、次に見かけたら選びそうな奴をさりげに目に付くとこに置きかえたり。
126 ：1：2007/08/10(金) 22:40:53
>>124
学生の頃、レジのバイトやったことあるけど、暇な時は人間観察してたよ。
別に万引きに目を光らすというか、何を買っていくのかなぁという好奇心程度。
でもじろじろと見られるとやっぱり恥ずかしいですね。深夜のコンビニでよく経験しますよ
学生の頃、レジのバイトやったことあるけど、暇な時は人間観察してたよ。
別に万引きに目を光らすというか、何を買っていくのかなぁという好奇心程度。
でもじろじろと見られるとやっぱり恥ずかしいですね。深夜のコンビニでよく経験しますよ
127 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/11(土) 18:09:52
スーパーの青果担当の社員って早いと朝何時出勤ですか？
（ちなみに開店が９～１０時だと仮定すると）
（ちなみに開店が９～１０時だと仮定すると）
128 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/11(土) 18:46:36
>>127
元青果社員だが、6:30出勤だった
元青果社員だが、6:30出勤だった
129 ：127：2007/08/11(土) 18:51:24
>>128
教えていただきありがとうございます。
それって毎日ですか？
6:30出勤だと退勤時間は何時になるのでしょうか？
いわれてみればスーパーの青果担当者の社員って19時以降は
あまり見かけませんが、朝が早いから当然と言えば当然か。
教えていただきありがとうございます。
それって毎日ですか？
6:30出勤だと退勤時間は何時になるのでしょうか？
いわれてみればスーパーの青果担当者の社員って19時以降は
あまり見かけませんが、朝が早いから当然と言えば当然か。
130 ：1：2007/08/11(土) 21:39:00
うちの営業時間は１０時～２３時
早番の場合は８時～
何故８時かと言うと、品物が７時半以降にしか入荷しない為。
遅番の場合は１４時～２４時
夕刻～夜にかけても社員は必ず1人居なければならない為。
ぶっちゃけ、クレーム対応や新規バイトの教育なんだけどね。
遅番の場合は深夜手当てが加給されるからウマーなんだなこれが。
早番の場合は８時～
何故８時かと言うと、品物が７時半以降にしか入荷しない為。
遅番の場合は１４時～２４時
夕刻～夜にかけても社員は必ず1人居なければならない為。
ぶっちゃけ、クレーム対応や新規バイトの教育なんだけどね。
遅番の場合は深夜手当てが加給されるからウマーなんだなこれが。
131 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/11(土) 21:55:24
132 ：1：2007/08/12(日) 01:17:58
チェーンストアはバイヤーさんが日々確認しているので店の人間は必要ありません。
セリとかにも参加してみたいのですが、「入札権」（帽子にナンバープレートが付いてるアレ）
というのがあるらしく、勝手に参加すらできません。
地場野菜については加盟している農家さんが日々わざわざ店に持ってきていただけます。
出荷数と原価や連絡事項を書いた専用の伝票（うちの店が独自で作った）を添付してます。
セリとかにも参加してみたいのですが、「入札権」（帽子にナンバープレートが付いてるアレ）
というのがあるらしく、勝手に参加すらできません。
地場野菜については加盟している農家さんが日々わざわざ店に持ってきていただけます。
出荷数と原価や連絡事項を書いた専用の伝票（うちの店が独自で作った）を添付してます。
133 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 13:03:30
>>1
スーパーに採用されたものの、配属部署が希望していない青果に
なってしまいました。正直どう大変なのでしょうか？
クレームはどの部署にも勝って多そうですね。
それと鮮魚・肉・青果は手当てがつくらしいのですが、この手当ての
意味合いを教えて頂けないでしょうか？（残業代は別途支給）
スーパーに採用されたものの、配属部署が希望していない青果に
なってしまいました。正直どう大変なのでしょうか？
クレームはどの部署にも勝って多そうですね。
それと鮮魚・肉・青果は手当てがつくらしいのですが、この手当ての
意味合いを教えて頂けないでしょうか？（残業代は別途支給）
134 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/12(日) 23:02:34
希望と違うとこ配属手当て
お盆終わって今日は３日ぶりに市場開場するね！自分は今日は休みだから、かなりラッキーww皆荷物大量搬入で死ぬなよ～。
136 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/17(金) 19:26:27
にんじん発注ミスった。
広告終了なのに売出し時と同じ調子で数量決めてやっちまった。
おかげで、プロパー時で2C／Sでよいものを4倍の…以下略。
あの小さなフェースでどうやろうかな。
明日からの広告で違う種類のにんじんが売れるというのに…。（こちらもカチワリの量で発注）
広告終了なのに売出し時と同じ調子で数量決めてやっちまった。
おかげで、プロパー時で2C／Sでよいものを4倍の…以下略。
あの小さなフェースでどうやろうかな。
明日からの広告で違う種類のにんじんが売れるというのに…。（こちらもカチワリの量で発注）
夏場の人参はすぐ腐るズラ('A`)
値を下げて突き出しつけるぐらいしかないよね
値を下げて突き出しつけるぐらいしかないよね
138 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 19:39:09
築地市場内に大石青果って会社 まだありますか?
139 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 20:19:47
ありますん
140 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 21:07:10
↑場内の方ですか?
141 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 21:14:31
りんご やすくなってるけど
貯蔵品の 一掃在庫セール？？
貯蔵品の 一掃在庫セール？？
142 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/18(土) 21:16:52
138=140 ですが築地市場内の遠兼から大石に移ったバカの鈴木兄弟 知ってる業界人いますか? レスお願いします。
お盆も過ぎたし秋の売場を考えねば…
144 ：「age」：2007/08/19(日) 21:27:58
「age」
145 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 21:29:27
「age」
146 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/19(日) 21:42:16
［age］
147 ：1：2007/08/20(月) 03:01:48
今週中にお盆小物を業者に返品しなきゃならん。
赤伝３０枚書かないとなｗ
赤伝３０枚書かないとなｗ
金欠だったので、
昼飯に見切りにもならないような黒くなったバナナなどを食べて過ごしていたら痩せた！
昼飯に見切りにもならないような黒くなったバナナなどを食べて過ごしていたら痩せた！
151 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/22(水) 22:50:05
週末に幸水梨を日販で４０万売りたいと思います。
栃木県産でサイズは３２玉入りで、秀、優、良のミックスで取りました。
値入率としては１０％以上とりたいと思います。
みなさんならどのようなSKU,ならびに売場展開を行いますか？
包材費は極度にかからないように…。
皆さんの知恵を貸してくださいｍｍｍお願いしますｗ
栃木県産でサイズは３２玉入りで、秀、優、良のミックスで取りました。
値入率としては１０％以上とりたいと思います。
みなさんならどのようなSKU,ならびに売場展開を行いますか？
包材費は極度にかからないように…。
皆さんの知恵を貸してくださいｍｍｍお願いしますｗ
152 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/25(土) 23:20:34
もう豊水じゃね？
空芯菜のオススメの調理法は？
154 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/26(日) 00:10:23
炒める
おひたしよりうまくね？
おひたしよりうまくね？
>>151売れ行きどうですか？
包材はフルーツケースよりも袋が安いですよね、それでもアレだったら箱売り、カゴ盛りしか無い気が・・・
包材はフルーツケースよりも袋が安いですよね、それでもアレだったら箱売り、カゴ盛りしか無い気が・・・
156 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/27(月) 21:43:27
仕事はつらいですか？
どうして青果の仕事嫌がる人多いんだろう？
鮮魚・生肉よりもずっとましですよね？
どうして青果の仕事嫌がる人多いんだろう？
鮮魚・生肉よりもずっとましですよね？
157 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/31(金) 11:20:30
私は青果の仕事好きだよ。
158 ：もぐもぐ名無しさん：2007/08/31(金) 20:40:16
>>156
いくつもの部門で求人があったけれど、青果があったから応募しました
面接の時点で他の部門を勧められていたとしたら辞退していたよ
青果の仕事楽しいよ
パートし始めて今日でちょうど２年経ちました～
いくつもの部門で求人があったけれど、青果があったから応募しました
面接の時点で他の部門を勧められていたとしたら辞退していたよ
青果の仕事楽しいよ
パートし始めて今日でちょうど２年経ちました～
159 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 01:43:14
>>1
お仕事おつかれさまです
いつもお世話になってます
>>1じゃなくても青果の仕事をした事ある人に質問
今日某Ozで開店直後にレタスが欲しかったんだけど、
どのレタスにも白濁色した液体が付着しててorz
あれって消毒液か何か？
お仕事おつかれさまです
いつもお世話になってます
>>1じゃなくても青果の仕事をした事ある人に質問
今日某Ozで開店直後にレタスが欲しかったんだけど、
どのレタスにも白濁色した液体が付着しててorz
あれって消毒液か何か？
160 ：ルビス：2007/09/02(日) 03:19:44
好きなものは
最後まで のこるように
考えながら、たべますか？
最後まで のこるように
考えながら、たべますか？
161 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/02(日) 20:37:04
白濁したのはレタスが自分で出すやつだから、問題無いよ～！
162 ：1：2007/09/03(月) 01:08:15
レタスの切り口から出ている白濁した液体は全然問題ないですよ。
アレは、少しでも新鮮に見せるための商売のテクニックです
アレは、少しでも新鮮に見せるための商売のテクニックです
163 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/03(月) 15:34:08
むしろ、気味悪がられてますがｗ
164 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/03(月) 20:39:46
枝の断面からでる樹液みたいなモンなのに。
消毒液扱いヒドス
消毒液扱いヒドス
165 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/03(月) 20:41:11
レタスたべると
眠たくなるてほんと？
眠たくなるてほんと？
166 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/03(月) 23:43:40
カット野菜は色が変わるのを防ぐために防腐剤？かなんかの添加物を使ってあるって他スレで聞いたけど、やっぱり体に悪いのかな？
素材を丸ごと買ってサラダにした方がいいのかな？
素材を丸ごと買ってサラダにした方がいいのかな？
167 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/05(水) 16:03:25
>>165
豚肉などのトリプトファンが多く含まれる食品を摂取した方が良いと思います。
豚肉などのトリプトファンが多く含まれる食品を摂取した方が良いと思います。
>>159
気持ち悪いなら古くてしなびてそうなレタス買えば出ない。
食べるサイズにちぎってから冷水に浸せばスーパーのカットレタスと同じものが完成。
冷水に浸してからちぎると汁が出てくるので注意。
>>165
薬効についていろいろ研究されてるのは本当だけど、
レタスに限らずこの手のものはたいてい
人間一人が食事で食える量ぐらいじゃ少なすぎて効かないよ。
>>166
あれは水道水の塩素消毒に使われているものと同じやつ。
水道水の残留塩素が嫌で浄水器使ってる、とかなら丸ごと買うのが正解。
気持ち悪いなら古くてしなびてそうなレタス買えば出ない。
食べるサイズにちぎってから冷水に浸せばスーパーのカットレタスと同じものが完成。
冷水に浸してからちぎると汁が出てくるので注意。
>>165
薬効についていろいろ研究されてるのは本当だけど、
レタスに限らずこの手のものはたいてい
人間一人が食事で食える量ぐらいじゃ少なすぎて効かないよ。
>>166
あれは水道水の塩素消毒に使われているものと同じやつ。
水道水の残留塩素が嫌で浄水器使ってる、とかなら丸ごと買うのが正解。
169 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/05(水) 18:48:12
>>168
濃度が全然違いますよ。私は、浄水器の有無に限らずお勧めしません。
濃度が全然違いますよ。私は、浄水器の有無に限らずお勧めしません。
170 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/05(水) 19:25:14
いつも行くスーパーの野菜、果物の質が極端に落ちたんですがバイヤー、仕入れ担当が変わったのかな。
171 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/06(木) 01:40:19
172 ：カット野菜工場従業員：2007/09/06(木) 12:44:51
>>166
カット野菜最悪
カット野菜最悪
173 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/06(木) 21:43:44
174 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/09(日) 00:05:38
青果はほんとに地獄だぜフゥーハハハー
175 ：場内関係者へ大切なお知らせ：2007/09/09(日) 08:02:52
築地市場内大石青果に勤務している鈴木幸雄（44歳×①）は、『幼女から老女まで年齢問わず買春.婦女暴行.と詐欺』で数回逮捕歴がある。家族には見捨てられ数年前に妻+子②に出て行かれた。関係者は注意しろ。
176 ：おしえてください：2007/09/09(日) 17:39:04
スーパーでバイトしたいと思っているんですが 青果 惣菜 っていうのはそれぞれどんな事をするものなんですか？ おしえてください
店舗や時間帯で変わったりするから、人事の人に聞くといいよ
178 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 21:05:04
ほしゅ
179 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 22:53:12
捕手？
180 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 23:01:30
青果やるつもりで面接行ってレジ担当になった俺が来ましたよ
181 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/14(金) 23:34:36
ｗｗｗ
182 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/15(土) 22:52:06
最近スレ主きてるか？
183 ：１：2007/09/15(土) 23:48:58
184 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/16(日) 02:07:30
185 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/19(水) 20:41:44
今日も汗かいた～！外出しもあるから、キツイわ。まだまだ暑いね～。今年、けっこうブドウの出来がいいね！去年なんて、デラをずっと見きりしてたもんなぁ…。
186 ：１：2007/09/20(木) 01:22:59
赤伝票はたとえジャガイモ一個でも切る心持ちが必要
老婆心さながら…ご忠告
老婆心さながら…ご忠告
187 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/20(木) 13:59:18
うちの親、祖母が梨を切る時皮をむいてから芯ごと輪切りにするんですが
あれは一般的なのでしょうか？
ちなみに林檎は普通に芯に沿って八等分に切って芯と皮を取る
あれは一般的なのでしょうか？
ちなみに林檎は普通に芯に沿って八等分に切って芯と皮を取る
なんかスレ違いっぽいので他で聞いてみます。
スマソ
スマソ
189 ：1：2007/09/22(土) 00:21:13
亀レススマソ
りんごのむき方はですね、大きく二種類あります。
一、りんご剥き選手権？らしい剥き方
（あれですよ、アフラックのCMで宮崎あおいが切ってます)
二、皮を剥かずにそのまま何等分かに切り、房になった状態で皮をむく
二のほうが初心者にはお薦めです。私も正直な話、ナイフ使いがうまくないので、二のやり方で切ってます。
りんごのむき方はですね、大きく二種類あります。
一、りんご剥き選手権？らしい剥き方
（あれですよ、アフラックのCMで宮崎あおいが切ってます)
二、皮を剥かずにそのまま何等分かに切り、房になった状態で皮をむく
二のほうが初心者にはお薦めです。私も正直な話、ナイフ使いがうまくないので、二のやり方で切ってます。
190 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/22(土) 00:31:42
水なすの美味しい産地はどこですか？
191 ：１：2007/09/22(土) 00:35:39
>>190
大阪から奈良和歌山にかけての紀伊半島って聞いたことがあるけど
大阪から奈良和歌山にかけての紀伊半島って聞いたことがあるけど
192 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/23(日) 02:05:11
>>191
泉州の水茄子
泉州の水茄子
生協の野菜って安心して買えますか？京都住まいなんですが
194 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 21:20:52
京都だったらフレスコで買ってや
195 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 21:39:13
196 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/25(火) 22:59:56
きぬさやとさやインゲンとインゲン ってどうちがうの？
>>196 先ずは、ググって調べてみてはどうでしょうか
>>195
どこの店で買ったの？
どこの店で買ったの？
199 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/27(木) 00:33:13
>>198
大阪の堺筋本町近くのお店
大阪の堺筋本町近くのお店
201 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 11:27:17
>>200
フレスコの人？
フレスコの人？
202 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 11:36:03
腐ってから値引きするな
204 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 23:16:44
皮ごと食べられる葡萄が大好物です。
しかし店によっては皮ごと食べられます！と書いてない場合もあります。
やっぱり食べられる用の葡萄じゃないと皮を食べては駄目ですか？
いちいち店員さんに聞くのも恥ずかしいような・・・
立派な桃を頂いた時に皮むかずにかぶりついてしまったけど
とても美味しく頂けました。果物の皮って美味しいですよね。
しかし店によっては皮ごと食べられます！と書いてない場合もあります。
やっぱり食べられる用の葡萄じゃないと皮を食べては駄目ですか？
いちいち店員さんに聞くのも恥ずかしいような・・・
立派な桃を頂いた時に皮むかずにかぶりついてしまったけど
とても美味しく頂けました。果物の皮って美味しいですよね。
205 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 23:20:51
スーパーの青果部なんかに勤めてて結婚できるの？
206 ：１：2007/09/28(金) 23:44:21
>>204
ロザリオ 甲斐路とか？
この前、ポートランドとキャンベルというブドウを食ったが、あまりおいしくなかった
>>205
職業は「八百屋の店員」でなくて、「ベジタブルショップの店員」って言えば少しは格が上がるｗ
ロザリオ 甲斐路とか？
この前、ポートランドとキャンベルというブドウを食ったが、あまりおいしくなかった
>>205
職業は「八百屋の店員」でなくて、「ベジタブルショップの店員」って言えば少しは格が上がるｗ
207 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/28(金) 23:57:47
>>206
１さん レスありがとうございます！
そうですね、そのような名前だったかと。
皮が好きなのだからなのか、とっても美味しく感じました。
やっぱり皮を食べる品種しか食べない方がいいって感じですかね。
１さん レスありがとうございます！
そうですね、そのような名前だったかと。
皮が好きなのだからなのか、とっても美味しく感じました。
やっぱり皮を食べる品種しか食べない方がいいって感じですかね。
ブドウは農薬使って育ててるんじゃないんですか？
209 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/29(土) 15:54:35
大概の野菜、果物には農薬使ってるよ。
210 ：１：2007/09/30(日) 01:19:35
211 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/30(日) 01:23:58
種ありブドウを育てる場合、農薬の使用は必要ないという事ですか・・！
皮は健康パワーがあると聞いたので、これからは遠慮せず食すことにします＾＾
皮は健康パワーがあると聞いたので、これからは遠慮せず食すことにします＾＾
212 ：もぐもぐ名無しさん：2007/09/30(日) 08:01:36
>>210
うわぁ．．．やっぱさぁ．．．種ってあるのが自然だよね。
うわぁ．．．やっぱさぁ．．．種ってあるのが自然だよね。
子孫を残さなきゃなりませんもんねぇ；； 人間の都合で赤ん坊を堕ろさせている
みんなのところ、中国産の野菜って何か入れてる？
うちは去年まで、松茸や剥き栗、ニンニクの芽、土しょうがなんか入れてたんだけど、今は水煮類だけだ
それも売れやしない…
うちは去年まで、松茸や剥き栗、ニンニクの芽、土しょうがなんか入れてたんだけど、今は水煮類だけだ
それも売れやしない…
216 ：1：2007/10/02(火) 03:13:07
消費者は特に「中国」の食べ物に敏感になってるし、あまりいい印象にもなっていない。
うちの店は中国が産地になるものはこの騒動が収集するまで一時発注をストップしている。
うちの店は中国が産地になるものはこの騒動が収集するまで一時発注をストップしている。
217 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/02(火) 03:23:51
あと老婆心ながらに忠告。
10月になり気温が低下し、着るものだけでなく、食べ物にも変更が見られます。
夏野菜から秋野菜→冬野菜へと徐々に移行しましょう。
鍋野菜で例にすると、特に白菜。白菜が品切れしてしまうだけで、他の鍋具材も軒並み売上低下を引き起こします。
あと売場の島づくりにテーマ制を持たせましょう。
季節果実類と一般果実類、またバナナなど輸入果実類。
サラダ野菜類、鍋具材類、土物類、均一コーナーとはっきりすることで、買い上げ参加率はあがります。
（値段はもとより一番構成比が高い単品をエンドへ置くこと）
10月になり気温が低下し、着るものだけでなく、食べ物にも変更が見られます。
夏野菜から秋野菜→冬野菜へと徐々に移行しましょう。
鍋野菜で例にすると、特に白菜。白菜が品切れしてしまうだけで、他の鍋具材も軒並み売上低下を引き起こします。
あと売場の島づくりにテーマ制を持たせましょう。
季節果実類と一般果実類、またバナナなど輸入果実類。
サラダ野菜類、鍋具材類、土物類、均一コーナーとはっきりすることで、買い上げ参加率はあがります。
（値段はもとより一番構成比が高い単品をエンドへ置くこと）
>>215
私も(あと妹や親も)中国産は野菜に限らず出来るだけ避けてますね。「なんて極端な奴ｗ」と
売ってる人達に笑われそうですが、モヤシの原料豆の緑豆がほぼ１００％中国産と知ってから
我が家の食卓からモヤシがしばらく消えてました。が、黒豆モヤシ（ミャンマー産）や
大豆モヤシ（アメリカ等産地が明記してあるもの）が今まであまり利用してなかった近所の
別のスーパーで売ってることを知り、足を伸ばすようにようになりました。
あとこれはスレ違いですが冷凍食品も食べなくなりましたねぇ。以前は４割引セール等
やってると、カゴに入りきれない位買い込んでたんですが(笑)、今じゃ５割引やってても
素通りです。代りにネットの通販で国産にこだわった餃子とか買ってます。ほんとは
スーパーで安心材料で作った冷食とか手に取って買いたいんですけどね。
私も(あと妹や親も)中国産は野菜に限らず出来るだけ避けてますね。「なんて極端な奴ｗ」と
売ってる人達に笑われそうですが、モヤシの原料豆の緑豆がほぼ１００％中国産と知ってから
我が家の食卓からモヤシがしばらく消えてました。が、黒豆モヤシ（ミャンマー産）や
大豆モヤシ（アメリカ等産地が明記してあるもの）が今まであまり利用してなかった近所の
別のスーパーで売ってることを知り、足を伸ばすようにようになりました。
あとこれはスレ違いですが冷凍食品も食べなくなりましたねぇ。以前は４割引セール等
やってると、カゴに入りきれない位買い込んでたんですが(笑)、今じゃ５割引やってても
素通りです。代りにネットの通販で国産にこだわった餃子とか買ってます。ほんとは
スーパーで安心材料で作った冷食とか手に取って買いたいんですけどね。
219 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 01:26:09
そこで、はなわの「雪国もやし」ですよ
220 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/03(水) 01:32:23
種なし葡萄の作り方でググったら、↑の薬を２回使うと載っていたよ
222 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/06(土) 21:49:47
中国産…もやし・ゴボウ・土しょうが・干し芋・ニン芽・ニンニク・切干大根・炊き込みご飯の素…かなぁ。まだあるんかなww
一人暮らしを始めたのだが、野菜はロスの持って帰ってる。一人暮らし始めて、小分け販売がすごく役立つ事を知ったよ。なんか小分け販売の良い知恵無い？キャベツの1/8切だってぶっちゃけ多いから。
一人暮らしを始めたのだが、野菜はロスの持って帰ってる。一人暮らし始めて、小分け販売がすごく役立つ事を知ったよ。なんか小分け販売の良い知恵無い？キャベツの1/8切だってぶっちゃけ多いから。
小分け販売は、店舗のある地域で差が激しいと思う
うちだとキャベツなんか玉のがガンガン売れるしなー
南瓜の一口大でパックにしたのは、婆ちゃんのお客さんに「とらむきにしてくれ」って言われたっけ
もうやってるだろうけど、精肉、水産に頼んで、肉か魚ちょろっと入れて「鍋セット」にしなよ
アルミの鍋に盛ってさ
うちだとキャベツなんか玉のがガンガン売れるしなー
南瓜の一口大でパックにしたのは、婆ちゃんのお客さんに「とらむきにしてくれ」って言われたっけ
もうやってるだろうけど、精肉、水産に頼んで、肉か魚ちょろっと入れて「鍋セット」にしなよ
アルミの鍋に盛ってさ
224 ：1：2007/10/07(日) 03:08:43
鍋、すき焼きセットについて
本来ならば野菜の他に魚や肉、場合によっては豆腐を入れてセットにして売ればよいのだが、
生鮮品をミックスしての販売は管理面から見て正直難しい。
肉や魚の保冷温度は3～0度、野菜の管理温度は5度～常温と幅広く差が出てる。
肉、魚の常温販売は近年の原材料事件から見てかなり怖いので辞めるのが吉。
逆に肉、魚を入れた場合、誰が鮮度チェックするのかも重要になる。
野菜は青果担当じゃないと分からないし、肉も魚もそれに相応しい人がチェックしないと甘い時代である。
また、野菜と肉や魚を分けて販売することで客点数、客単価をあげることもでき、数値貢献にもなる。
以上の点で考えると、野菜だけのセットを置いた方が効果がある（うちの客層は独身世帯が多いとこだから、一人前を多く用意してる）
余談だが、鍋物商材の在庫は最低でも0.7日は持ったほうがよい。
主力の白菜やネギが品切れただけで鍋を作る気分がなくなるのが人間の性。
関連販売として、加工食品部からつゆやだしをチョイスし、展開するのもいいね。
本来ならば野菜の他に魚や肉、場合によっては豆腐を入れてセットにして売ればよいのだが、
生鮮品をミックスしての販売は管理面から見て正直難しい。
肉や魚の保冷温度は3～0度、野菜の管理温度は5度～常温と幅広く差が出てる。
肉、魚の常温販売は近年の原材料事件から見てかなり怖いので辞めるのが吉。
逆に肉、魚を入れた場合、誰が鮮度チェックするのかも重要になる。
野菜は青果担当じゃないと分からないし、肉も魚もそれに相応しい人がチェックしないと甘い時代である。
また、野菜と肉や魚を分けて販売することで客点数、客単価をあげることもでき、数値貢献にもなる。
以上の点で考えると、野菜だけのセットを置いた方が効果がある（うちの客層は独身世帯が多いとこだから、一人前を多く用意してる）
余談だが、鍋物商材の在庫は最低でも0.7日は持ったほうがよい。
主力の白菜やネギが品切れただけで鍋を作る気分がなくなるのが人間の性。
関連販売として、加工食品部からつゆやだしをチョイスし、展開するのもいいね。
225 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/07(日) 03:55:48
青果店でバイトした時シシトウのパックに青唐混ぜた
とりあえず産地だけは合わせとけ>>225
227 ：１：2007/10/10(水) 01:22:22
パイナップル工場で働いてきたんだけど体中粉だらけ、吸い込みまくり。
この粉って農薬かな？体に付着しても特に痛みとか感じなかったけど・・・
この粉って農薬かな？体に付着しても特に痛みとか感じなかったけど・・・
229 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/12(金) 05:20:21
ここにいる人たちって、商売魂がアボカドよねw
んー、なになに？そんなキューリ言われてもこまつな。
とか、いきなりチーフが駄洒落炒ってきやがった。
んー、なになに？そんなキューリ言われてもこまつな。
とか、いきなりチーフが駄洒落炒ってきやがった。
商売魂がアボカドってどういう意味？キューリはわかったんだけど…。
青果のバイトって、やっぱデカイ包丁で切ったりするのかな
232 ：1：2007/10/15(月) 14:12:23
いや、家庭用料理包丁で大根とかきゃべつを切る程度だから誰でもできるよ。
フルーツについてやっぱりある程度の腕がないと切れないから心配するな。
フルーツについてやっぱりある程度の腕がないと切れないから心配するな。
233 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 02:52:49
1さんと同じく、青果で社員やってます。
そろそろ転職を考えているのですが、この仕事をやってて、どこかお薦めな仕事はありますか？
もう、小売業はいやなんです。
そろそろ転職を考えているのですが、この仕事をやってて、どこかお薦めな仕事はありますか？
もう、小売業はいやなんです。
234 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/16(火) 16:56:00
農協、中卸しとかでいいんじゃね？
お客さん相手でこの仕事が嫌なら、他のサービス業に業種転換もいいかも
お客さん相手でこの仕事が嫌なら、他のサービス業に業種転換もいいかも
236 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/28(日) 22:37:33
普段は３８円？で買ってるモヤシが、感謝祭という事で２０円で買えた。
安いのは嬉しいんだけど、店は儲け出てるのか少し心配になった。
安いのは嬉しいんだけど、店は儲け出てるのか少し心配になった。
特売用で入って来てるでしょう、多分。
儲けは他の商品で出すし
239 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/29(月) 01:02:59
久々に見たよ>>236世間知らな杉の厨房ｗ
240 ：組長：2007/10/29(月) 21:37:32
ワシは黄緑の
まだシブいバナナが好きなんじゃが
言えば出してくれるんかの？
まだシブいバナナが好きなんじゃが
言えば出してくれるんかの？
>>240
事前にお電話などでご連絡いただけると幸いです
事前にお電話などでご連絡いただけると幸いです
子供の頃に2～3回食べた「山東菜」って野菜探してるんだけど全然みない。
普通店頭に出ないor地方限られてる野菜なんですかね？
普通店頭に出ないor地方限られてる野菜なんですかね？
243 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/30(火) 16:30:12
さつま芋の茎だっけな？煮付けて食べるとスゲー旨いの。
実家にいる頃は食べていたんだけど、都内では売ってるの見ない。
実家にいる頃は食べていたんだけど、都内では売ってるの見ない。
さんとうさい、私も大好きです。
スーパーじゃなくてデパ地下の野菜コーナーみたいな方が見かけます♪
シャキシャキに湯がいてごま油に塩胡椒がすき♪
スーパーじゃなくてデパ地下の野菜コーナーみたいな方が見かけます♪
シャキシャキに湯がいてごま油に塩胡椒がすき♪
>>243
いもがら、九州のかた？
いもがら、九州のかた？
246 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/30(火) 22:52:00
>>245
実家は中国地方なんですけど、もらい物だったのかなあ・・・
実家にいた頃はオカズでよく食べていたんですよ。
佃煮風に甘辛く煮付けて、美味しかったですよ。
こっちでも食べたいのですが、売ってるの見ないですね。
実家は中国地方なんですけど、もらい物だったのかなあ・・・
実家にいた頃はオカズでよく食べていたんですよ。
佃煮風に甘辛く煮付けて、美味しかったですよ。
こっちでも食べたいのですが、売ってるの見ないですね。
248 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/31(水) 17:31:55
249 ：もぐもぐ名無しさん：2007/10/31(水) 20:17:38
>>239
やな感じ。
やな感じ。
たまねぎ、中国産を淡路産と偽って出荷って皆見た？仕事帰りにコンビニで、夕刊フジに載ってた。かなりやばいわ。業者が詰め替えとか、ありえん。
251 ：１：2007/11/02(金) 03:12:40
>>250
うちも淡路産の３個ネット扱っていて今日撤去した。
（とりあえず、淡路産は全てが疑いかけられているようだから、撤去→処分）
北海道のタマネギよりもおいしいって好評だったのだが、これは虫の知らせなのか…。
うちも淡路産の３個ネット扱っていて今日撤去した。
（とりあえず、淡路産は全てが疑いかけられているようだから、撤去→処分）
北海道のタマネギよりもおいしいって好評だったのだが、これは虫の知らせなのか…。
この報道、大々的にやってないの？主任に言ったら知らんってうざそうな顔されたんだけど…。ちなみに普通に淡路産売ってる。
まぁまぁ。
でも、何でこの玉葱の件はそこまで非難されないんだろう？非難されてないからそこまで深刻な問題じゃあないのって思う。
でも、何でこの玉葱の件はそこまで非難されないんだろう？非難されてないからそこまで深刻な問題じゃあないのって思う。
>>254
子供は寝なさい。
子供は寝なさい。
>>256
チュプも寝なさい
チュプも寝なさい
>>255
非難されようがされまいが深刻な問題でそ。よりによって
忌み嫌われてる中国産を偽装して売ってたなんて最低最悪だわ。
まあこのスレ見ててもそうだけど、中国産の扱いや偽装等に関しては
買う側と売る側にはまだまだ結構な温度差があるんでしょうね。
一般主婦は２ｃｈみてないだろーみたいなｗ うちのおかんもネットは
全然やんないけど、この辺の話題は私以上に敏感だし口コミで
日々情報交換してるからメチャ詳しいよ。
非難されようがされまいが深刻な問題でそ。よりによって
忌み嫌われてる中国産を偽装して売ってたなんて最低最悪だわ。
まあこのスレ見ててもそうだけど、中国産の扱いや偽装等に関しては
買う側と売る側にはまだまだ結構な温度差があるんでしょうね。
一般主婦は２ｃｈみてないだろーみたいなｗ うちのおかんもネットは
全然やんないけど、この辺の話題は私以上に敏感だし口コミで
日々情報交換してるからメチャ詳しいよ。
259 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/07(水) 17:41:12
ここ見てなかったら知らないまま売り場に置いてたー。
今日撤去しました。言われれば急に売れ行きが下がったと思ってたらこんな事があったとは。
うちの主任も知らなかったよ
最近色々なものが偽装で取り上げられてるから敏感な人が多いのですね。中国産のにんにくの芽置いただけで客からクレームきたよ…
今日撤去しました。言われれば急に売れ行きが下がったと思ってたらこんな事があったとは。
うちの主任も知らなかったよ
最近色々なものが偽装で取り上げられてるから敏感な人が多いのですね。中国産のにんにくの芽置いただけで客からクレームきたよ…
蜜柑の季節が果てしなく鬱だ
新潟カリフラワー並べてたらこれほんとに日本産？とか新潟でカリフラワー作ってたっけ？
うそくさいねーとか延々喋りつづけるしつこいババア来た。ググれカスって言いたくなった
うそくさいねーとか延々喋りつづけるしつこいババア来た。ググれカスって言いたくなった
262 ：１：2007/11/11(日) 01:04:09
>>261
安いってだけで、信用しない人いるよねｗ
安いってだけで、信用しない人いるよねｗ
いい加減、産地偽装なんてどこだってやってる可能性があるのだと悟るべき。
そして、偽装されて出回っている農産物に中国産が圧倒的に多いというのも当然の事。
タマネギの件に関しても、
中国は圧倒的な世界最大の生産国、日本の商社が積極的に開発輸入に携わっている、近年、日本で最も輸入が急増した野菜、
ダンボールをすりかえるだけで消費者は簡単に騙される、これらの事情を踏まえれば何の意外性も無い。
そして、偽装されて出回っている農産物に中国産が圧倒的に多いというのも当然の事。
タマネギの件に関しても、
中国は圧倒的な世界最大の生産国、日本の商社が積極的に開発輸入に携わっている、近年、日本で最も輸入が急増した野菜、
ダンボールをすりかえるだけで消費者は簡単に騙される、これらの事情を踏まえれば何の意外性も無い。
質問です。
ありか っていうりんごの品種ありますか？
ありか っていうりんごの品種ありますか？
266 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/11(日) 13:37:58
白菜買ってくれ
アンコ出てたら買わない
268 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/16(金) 23:08:58
なんか新しい商品ない？
269 ：１：2007/11/17(土) 02:01:28
いちご、まだ酸味がキツイですね。香りはいいんだけどなぁ～。
下仁田ねぎ、って初めて入れてみたんだけど、あれはああいうのでいいんだよね？
葉が茶色く傷んでるように見えるんだが。
トリミングしないほうがいいのかな。
売れないだろうけどなあ。
葉が茶色く傷んでるように見えるんだが。
トリミングしないほうがいいのかな。
売れないだろうけどなあ。
272 ：１：2007/11/26(月) 02:27:40
>>271
そうそう、誤解されやすいから、そういうネギですみたいな告知ＰＯＰもつけておいたほうがいいよ
そうそう、誤解されやすいから、そういうネギですみたいな告知ＰＯＰもつけておいたほうがいいよ
273 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/26(月) 15:27:09
最近アメリカのブロッコリーも茎？が太くて国産と見分けがつかなくなってきた
274 ：もぐもぐ名無しさん：2007/11/26(月) 20:46:19
カットフルーツを法人に卸してくれる青果店or果物屋
ってありますか？
ってありますか？
275 ：１：2007/11/27(火) 00:42:29
276 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/07(金) 06:10:53
アメブロ、箱開けた時に臭かったら嫌になるよね。
277 ：￣￣￣￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣：2007/12/07(金) 06:11:48
|/-O-O-ヽ| ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ･･･
| . : )'e'( : . |
｀ ‐-＝-‐
／ ＼
||＼￣￣￣￣￣￣ ＼
||＼＼. ＼ ∧＿∧
||. .＼＼ ＼ ( ；´Д｀) （ｵｲ、なんか変なのがいるぞ）
. ＼＼ ＼ / ヽ.
. ＼＼ ／ .| | |
. ＼∧＿∧ (⌒＼|_＿./ ./
（ ´,_・・`）目合わせるなって ∧＿∧
. _/ ヽ ＼ （ ） うわー、こっち見てるよ
278 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/10(月) 21:56:03
ボーナス出た～？うちは手取り30ﾏﾝだったよ！
279 ：１：2007/12/13(木) 01:36:14
俺、４５万だった
280 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/14(金) 01:42:46
財形やらなんやら引かれるから、手取りの話はあまり比較にならない
ましてや年齢、配偶者の有無など条件が異なるし･･･
ましてや年齢、配偶者の有無など条件が異なるし･･･
281 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/25(火) 08:22:31
年末だね。大晦日の売りつくし面倒だ…。
282 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/27(木) 21:36:47
おせち材料全面展開中
しめ縄は去年だいぶ残っちゃったからなーorz 今年は売り切るぞ！
しめ縄は去年だいぶ残っちゃったからなーorz 今年は売り切るぞ！
歳末正月に限ったことじゃないんだけど、なんで青果で水煮をあれこれ扱うんだろう
どこの店が始めたんだ？
日配か雑貨がまとめてやってくれりゃいいのに。商品かぶってるんだから
どこの店が始めたんだ？
日配か雑貨がまとめてやってくれりゃいいのに。商品かぶってるんだから
284 ：もぐもぐ名無しさん：2007/12/31(月) 22:58:31
皆さん今年もお疲れ様！来年も頑張ろうね！
>>284が、うちの店長の声で再生されてもた
年に一度の家族サービスの日だってのに
年に一度の家族サービスの日だってのに
286 ：1：2008/01/01(火) 23:43:00
スレ立て主です
あけおめっす。今年も豊作祈願でかんがりませう。（私は今年度中に退職するかもしれませんが…）
ところで、みなさんとこの正月用品の在庫処分どうしてます？三ッ葉が10C/Sも余って…。
あけおめっす。今年も豊作祈願でかんがりませう。（私は今年度中に退職するかもしれませんが…）
ところで、みなさんとこの正月用品の在庫処分どうしてます？三ッ葉が10C/Sも余って…。
そんな殿様商売してないから処分するほど在庫ないよ
288 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/02(水) 19:10:36
うちは、年始は休みだから大晦日に売りつくしをする。だから残らないよ。
ほうれん草３把で10円とか、最後は投げ売りw他部門とか、刺身50円、パンやらかまぼこつめ放題で100円とかしてたよ。
1さんやめちゃうの？
ほうれん草３把で10円とか、最後は投げ売りw他部門とか、刺身50円、パンやらかまぼこつめ放題で100円とかしてたよ。
1さんやめちゃうの？
このスレ初めてみたけどおもしろくて一気に読んじゃった。
１さんがやめちゃうとスレが寂れそうだなぁ。
三つ葉はたまに買うけど使い切れずによく腐らすorz
１さんがやめちゃうとスレが寂れそうだなぁ。
三つ葉はたまに買うけど使い切れずによく腐らすorz
290 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/03(木) 07:17:58
青果部にはセクションが違うかもしれないが
夕方近くのスーパーで買った肉じゃがを食べていたら
何かかみ切れないモノが入っていたので口から出してみたら
ビニルだった。
最近の肉じゃがはビニルまでいれるのか。
さてこの始末どうしたモノか。
夕方近くのスーパーで買った肉じゃがを食べていたら
何かかみ切れないモノが入っていたので口から出してみたら
ビニルだった。
最近の肉じゃがはビニルまでいれるのか。
さてこの始末どうしたモノか。
どこまでの賠償を求めるのか先に決めて（謝罪のみ、謝罪＆返金、謝罪＆交換）、
買ったスーパーの店長＆惣菜担当と交渉なされ。
事前に電話すると無駄な手間が省けましょう。
買ったスーパーの店長＆惣菜担当と交渉なされ。
事前に電話すると無駄な手間が省けましょう。
292 ：1：2008/01/06(日) 03:25:29
スレ主1です
今月末を持って、農産物の販売から退く予定です。
主な原因は、このまま小売りに居座っても幸せになれないと予感がするためです。
現に過労で体調不良になり、うつ病診断されてます。
自分のキャパを越える膨大な仕事量をこなすために日夜サー残やら休日出勤、家に帰ってからも残務と……
カネが出るわけでないのに何をやってるんだと悟りました。
ましてや、上からのパワハラには耐えられなくなり、この前はカッター投げ付けられ、腕が切れました。
このように体力能力精神力の限界を越え、これ以上は人間が駄目になってしまいそうです。
次の職はこれから探す予定ですが、小売りはもうありえません。客商売は好きなので、
サービス業にでも就こうかと思います。
このスレのみなさんには大変お世話になりました。
今月末を持って、農産物の販売から退く予定です。
主な原因は、このまま小売りに居座っても幸せになれないと予感がするためです。
現に過労で体調不良になり、うつ病診断されてます。
自分のキャパを越える膨大な仕事量をこなすために日夜サー残やら休日出勤、家に帰ってからも残務と……
カネが出るわけでないのに何をやってるんだと悟りました。
ましてや、上からのパワハラには耐えられなくなり、この前はカッター投げ付けられ、腕が切れました。
このように体力能力精神力の限界を越え、これ以上は人間が駄目になってしまいそうです。
次の職はこれから探す予定ですが、小売りはもうありえません。客商売は好きなので、
サービス業にでも就こうかと思います。
このスレのみなさんには大変お世話になりました。
お疲れ様でした・。カッター投げてくるなんてアホですね；；
>>292
なんかスレ読んでて>1は新入っぽいなとは思ってた。それか二年目。
青果はツブシがきかないからね。次に同業やるときは水産か精肉が良いよ。
自分、この仕事けっこう好きだから辞める気ないや。
辞める辞めるって口癖なってるし、しんどいこと多いけど。
今日も七草セットがよく売れたわ。
なんかスレ読んでて>1は新入っぽいなとは思ってた。それか二年目。
青果はツブシがきかないからね。次に同業やるときは水産か精肉が良いよ。
自分、この仕事けっこう好きだから辞める気ないや。
辞める辞めるって口癖なってるし、しんどいこと多いけど。
今日も七草セットがよく売れたわ。
295 ：（ ・_・）y-~~ひとつだけ京浜東北線 ◆XLIFzItpvs ：2008/01/07(月) 09:04:49
（ ・_・）y-~~>>292乙
万年疾患の病気持ちでﾋｯｷｰだけど青果のﾊﾞｲﾄしてみようかな(・∀・)ここ読んで興味わきました。
１さんお疲れ様でした。ｶｯﾀｰの傷治るといいですね･･･ひどいね･･･。
１さんお疲れ様でした。ｶｯﾀｰの傷治るといいですね･･･ひどいね･･･。
青果って基本的に力仕事だから、体力に自信ないとツラいかもしれないよ。
自分の周りの青果担当は、みんな腰が痛いって言ってる。
でも、バイトやパートのおばちゃんに、のほほんとした人が集まりやすいのも青果かもしれない。
田舎だからかな、七草セットとかお飾り（リースじゃないの）とか、季節物がよく売れますわ。
ありがたいことです。
自分の周りの青果担当は、みんな腰が痛いって言ってる。
でも、バイトやパートのおばちゃんに、のほほんとした人が集まりやすいのも青果かもしれない。
田舎だからかな、七草セットとかお飾り（リースじゃないの）とか、季節物がよく売れますわ。
ありがたいことです。
299 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/15(火) 15:52:09
面接時、計算問題などテスト出ますか？
300 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/15(火) 18:38:11
グルメてぃ相撲原F店のパートやバイトの教育ちゃんとして！！暇なのか私語話してるの多いし客見過ぎ。特に朝の野菜品だしパート。夜のレジのリーダーみたいな20代メガネ女と学生みたいな男達私語してる！大学の行き帰りと利用してるが利用したくなくなる。
301 ：１：2008/01/15(火) 20:06:13
302 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/15(火) 21:21:35
>>300
店ではなく、そのチェーンの本部へ連絡して下さい
店ではなく、そのチェーンの本部へ連絡して下さい
303 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/15(火) 21:41:07
>>301ありがとうございました。
304 ：ｔｒ：2008/01/15(火) 21:49:00
私語なんか気にならないけどなぁ
人間私語位あっていいでしょ
人間私語位あっていいでしょ
305 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/15(火) 23:59:08
この間、スーパーで半分のレタス買ったら中から2センチほどの幼虫がでてきた
すかさずスーパーに電話
持ってきてくれって言われて持って行ったら粗品と新しいレタスをくれた
親切に苦情の電話代の五十円も入ってた
でも虫はキモいし野菜は洗ってくれって言ってきた
すかさずスーパーに電話
持ってきてくれって言われて持って行ったら粗品と新しいレタスをくれた
親切に苦情の電話代の五十円も入ってた
でも虫はキモいし野菜は洗ってくれって言ってきた
虫で苦情言うなんて大人気ない。自分なら虫がいるくらいでよかったと思うけどな
中国毒菜なら虫一匹もいないだろうし。
てか普通出荷の段階でめっちゃ洗ってるんじゃない？それでも潜り込むのが虫
向こうも生きるために必死なのさ。
ちょうちょになるまで育てればよかったのに
中国毒菜なら虫一匹もいないだろうし。
てか普通出荷の段階でめっちゃ洗ってるんじゃない？それでも潜り込むのが虫
向こうも生きるために必死なのさ。
ちょうちょになるまで育てればよかったのに
そいえば以前、「トマトの形が悪い」ってクレームつけてきた人がいたな。
めんどくさいから商品交換したけど。
でも、キュウリにスが入ってたとか、大根やじゃがいもを切ったら黒くなってたとかいうクレームは、お客さんに申し訳ないことしたなと思うよ。
不可抗力ではあるんだけどね。そういうのは言ってね。
めんどくさいから商品交換したけど。
でも、キュウリにスが入ってたとか、大根やじゃがいもを切ったら黒くなってたとかいうクレームは、お客さんに申し訳ないことしたなと思うよ。
不可抗力ではあるんだけどね。そういうのは言ってね。
ちくしょう白菜の値段が下がるの遅いんだよー
年末までが高かったのに・・・
年末までが高かったのに・・・
そういや前から別の地域の同業さんに訊いてみたかったんだけど、
果物の詰め合わせ、「かご盛り」ってやってる？
やっぱりどこの店舗も、かごじゃなくて化粧箱だよね？
かご盛り、研修の時にやり方だけは覚えたんだけど、この技を使ったことがないのよ。
果物の詰め合わせ、「かご盛り」ってやってる？
やっぱりどこの店舗も、かごじゃなくて化粧箱だよね？
かご盛り、研修の時にやり方だけは覚えたんだけど、この技を使ったことがないのよ。
>>314
>安くて売れない鳥の餌
とは飼料用に栽培していて食用で流通してないって意味でしょうか？
山東白菜は品種の名前ですよね？
食用に流通してる品種でも出来が悪ければ山東白菜と呼んだりするのでしょうか？
>安くて売れない鳥の餌
とは飼料用に栽培していて食用で流通してないって意味でしょうか？
山東白菜は品種の名前ですよね？
食用に流通してる品種でも出来が悪ければ山東白菜と呼んだりするのでしょうか？
>>315
ごめん、白菜（しろな）とハクサイとは別物です。うっかりしていたｗｗ
需要と供給のバランスが崩れやすい。
おそらく、全国でもっとも需要が高い軟弱野菜はホウレン草だとおもうけれどー、
ホウレン草がわんさか採れるときは山東もよく採れたりするんだ（一緒に作るからね）
で、過剰に生産された場合は値がまったくつかないのよｗ
ホウレン草が１００円で山東が50円ぐらいで並べて売ると、圧倒的にホウレン草が売れるわけｗ
お店の人間もわざわざ捨てるのを前提に仕入れるわけだから、あまり買わない
そんな訳で２０羽で500円以下とかざら。
お百姓さんが嫌気がさして生産するのをやめたとたん、20羽7000円とかねｗｗｗで、皆でまた作るわけだｗ
ま、値がつかないものはニワトリにあげたりするから（畑の肥やしやら・・）イメージが鳥の餌って具合
いや、美味いよもちろん。
白和えとかお味噌汁とか煮炊いたりとか・・・・ほかにおいしい食べ方あったらおしえてｗ
ごめん、白菜（しろな）とハクサイとは別物です。うっかりしていたｗｗ
需要と供給のバランスが崩れやすい。
おそらく、全国でもっとも需要が高い軟弱野菜はホウレン草だとおもうけれどー、
ホウレン草がわんさか採れるときは山東もよく採れたりするんだ（一緒に作るからね）
で、過剰に生産された場合は値がまったくつかないのよｗ
ホウレン草が１００円で山東が50円ぐらいで並べて売ると、圧倒的にホウレン草が売れるわけｗ
お店の人間もわざわざ捨てるのを前提に仕入れるわけだから、あまり買わない
そんな訳で２０羽で500円以下とかざら。
お百姓さんが嫌気がさして生産するのをやめたとたん、20羽7000円とかねｗｗｗで、皆でまた作るわけだｗ
ま、値がつかないものはニワトリにあげたりするから（畑の肥やしやら・・）イメージが鳥の餌って具合
いや、美味いよもちろん。
白和えとかお味噌汁とか煮炊いたりとか・・・・ほかにおいしい食べ方あったらおしえてｗ
>>242
検索しましょう。
ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=t&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLC,GGLC:1970-01,GGLC:ja&q=%e5%b1%b1%e6%9d%b1%e8%8f%9c
農家は漬け菜と呼びます。漬け物にして美味しい野菜です。
11月下旬頃から12月中旬頃まで出回ります。
大きく重いのと食習慣の変化で人気が落ち昔ほどは出回らなくなりました。
検索しましょう。
ttp://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&aq=t&hl=ja&ie=UTF-8&rls=GGLC,GGLC:1970-01,GGLC:ja&q=%e5%b1%b1%e6%9d%b1%e8%8f%9c
農家は漬け菜と呼びます。漬け物にして美味しい野菜です。
11月下旬頃から12月中旬頃まで出回ります。
大きく重いのと食習慣の変化で人気が落ち昔ほどは出回らなくなりました。
シラナとハクサイは文字だけだと紛らわしいよな。
「しら菜」と「白才」って書いちゃうけど、一般的には間違いなんだろうなあ。
「しら菜」と「白才」って書いちゃうけど、一般的には間違いなんだろうなあ。
320 ：1＠有給消化中：2008/01/25(金) 01:29:27
皆様、ご無沙汰しております。
私事ではありますが、今月末を持って八百屋の業界を引退することになりました。
皆様には短い間でしたが、このスレでかなりお世話になったり、または勉強になることがありました。
皆さんは私の大切なお客さまです。今後とも拙スレにてお付き合いいただければとおもいます。
ホントにお世話になりました。
私事ではありますが、今月末を持って八百屋の業界を引退することになりました。
皆様には短い間でしたが、このスレでかなりお世話になったり、または勉強になることがありました。
皆さんは私の大切なお客さまです。今後とも拙スレにてお付き合いいただければとおもいます。
ホントにお世話になりました。
321 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/25(金) 01:31:43
さて、市場用語の紹介です。
白菜は 白才 と書きます。
ちなみにジャガイモは ○芋 と書きます。
白菜は 白才 と書きます。
ちなみにジャガイモは ○芋 と書きます。
ラレシも？
323 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/25(金) 17:27:34
ここ青果担当なんにんぐらいいるの？？？
業界用語
おともだち なんだかわかる？
おともだち なんだかわかる？
325 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/26(土) 18:34:02
メロンとスイカか？
でも、あれは実は仲悪いんだよね。ちかづけて置いておくと劣化が早いと聞いたけど
でも、あれは実は仲悪いんだよね。ちかづけて置いておくと劣化が早いと聞いたけど
仲が良すぎて駄目になるんだね。リンゴとキウイとか…
じゃあ、メロンとスイカが欲しい時『お友達下さい』でおｋ？
328 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/27(日) 02:46:16
おともだちって、関連販売のことじゃないの？
業界用語ったって全国統一じゃなかろうに
一部だろうけど おともだち ミョウガ
ミョウガを食べるとバカになるという
して あなたのお友達は？
ミョウガを食べるとバカになるという
して あなたのお友達は？
331 ：もぐもぐ名無しさん：2008/01/28(月) 19:50:41
アニキやお兄さんは古いのだよね
∩(信＾ω＾者)∩333get☆
334 ：1：2008/02/01(金) 02:18:09
1です。
昨日付けで自己都合退職いたしました。
青果に相応しい諺で「桃栗三年、柿八年」と仕事していくつもりでしたが、
桃や栗にもかなわず、一年チョイで辞めることになりました。
今後は違う業界で心機一転頑張っていく所存でございます。
今まで、皆様ありがとうございました。
昨日付けで自己都合退職いたしました。
青果に相応しい諺で「桃栗三年、柿八年」と仕事していくつもりでしたが、
桃や栗にもかなわず、一年チョイで辞めることになりました。
今後は違う業界で心機一転頑張っていく所存でございます。
今まで、皆様ありがとうございました。
>>334
乙。もう来るなよー
乙。もう来るなよー
もやしって漂白してるもんなの？
ありがと。じゃあ↓はガセかな。
301:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/02/05(火) 00:07:13 [sage]
高いもやしは大丈夫だろうが、安いもやしは中国産が多く、漂白剤を使っている場合がある。
なので洗う方が良い。
301:名無しさん＠お腹いっぱい。 :2008/02/05(火) 00:07:13 [sage]
高いもやしは大丈夫だろうが、安いもやしは中国産が多く、漂白剤を使っている場合がある。
なので洗う方が良い。
>>338
もやしって、赤ちゃんと一緒で、すごい勢いで呼吸して成長しているので、
ちょっと時期が過ぎたり、環境が悪いと、すぐ枯れたり痛んだりしてしまう。
だから、わざわざ中国から運ぶメリットってあんまりなさそうな気がするんだけど
儲けより運賃や手間賃の方が高くなりそうな気がするけど
もやしって、赤ちゃんと一緒で、すごい勢いで呼吸して成長しているので、
ちょっと時期が過ぎたり、環境が悪いと、すぐ枯れたり痛んだりしてしまう。
だから、わざわざ中国から運ぶメリットってあんまりなさそうな気がするんだけど
儲けより運賃や手間賃の方が高くなりそうな気がするけど
関東では、夏みかんが店頭に並ぶことはまずない、と思っていいのかな･･･
もう何年も食べてない･･･
もう何年も食べてない･･･
青果でバイトしたい
よっしゃ来い！
中国産は「種子」でしょ
すまん字足らず
マッペはミャンマーが多いね
マッペはミャンマーが多いね
346 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/19(火) 06:10:39
>>344
豆が中国、生産地が「○○」だから○○県産ですってか(苦笑
そういやスーパーオー○キで売ってる緑豆もやしは
表面にデカデカと「栃木県産」って書いてるけど
裏面見ると小さなフォントで「原料豆＝中国」。
これって立派な不当表示じゃね？
豆が中国、生産地が「○○」だから○○県産ですってか(苦笑
そういやスーパーオー○キで売ってる緑豆もやしは
表面にデカデカと「栃木県産」って書いてるけど
裏面見ると小さなフォントで「原料豆＝中国」。
これって立派な不当表示じゃね？
まー、種子が中毒産でも、水が日本のものならいいか、とか
皆さん韓国産のパプリカとオランダ産のパプリカが並んで置いてあったら、
どっち買います？
どっち買います？
もやしと豆の関係は、他の作物の種子との関係とは意味合いが違うと思いますう。
もやしってのはぶっちゃけて言うと豆から芽が出ただけですから、他の作物よりも元の形(豆や種子)の産地をより強く意識してしまうもの。
>>349
同じ値段で同じ外観という前提でですか？ 個人的にはどちらでも構いませんね。
フードマイレージ観点からは韓国という事になりますが、一番欲しいのはやはり国産です。
もやしってのはぶっちゃけて言うと豆から芽が出ただけですから、他の作物よりも元の形(豆や種子)の産地をより強く意識してしまうもの。
>>349
同じ値段で同じ外観という前提でですか？ 個人的にはどちらでも構いませんね。
フードマイレージ観点からは韓国という事になりますが、一番欲しいのはやはり国産です。
>>349
韓国産は中国産と同じ位ＮＧ。日の丸燃やして喜んでる国の野菜なんか誰が買うもんですか。
そんな商品置いてるスーパー自体私は行かない。ちなみに私は右でも左でもないですよ。
自民党とか大大大嫌いだし。
でもホントは350さんと同じで国産ですね。
韓国産は中国産と同じ位ＮＧ。日の丸燃やして喜んでる国の野菜なんか誰が買うもんですか。
そんな商品置いてるスーパー自体私は行かない。ちなみに私は右でも左でもないですよ。
自民党とか大大大嫌いだし。
でもホントは350さんと同じで国産ですね。
353 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/19(火) 22:26:32
>>352
パプリカ置いてないスーパーも結構ありますよ。
パプリカ置いてないスーパーも結構ありますよ。
高かったら入れないなー
198ぐらいで売れる値段ならいいけど
198ぐらいで売れる値段ならいいけど
夏になったら数が増えるさｗ＞パプリカ
最近やたらと中国産を意識した人が増えたよねー
これを気に旬を意識してくれれば仕事しやすいんだけれど。
最近やたらと中国産を意識した人が増えたよねー
これを気に旬を意識してくれれば仕事しやすいんだけれど。
中国産を排除するっていうより、意識して国産を買ってほしいよね。
地産地消とか、地場野菜のコーナーのものは、ちょっと割高な時もあるんだけど。
それでやっぱり売ってないけど必要なものがあるなら、中国産でも韓国産でもいいじゃん、とか。
中国産を排除してタイ産を買う、その基準が、単なる感情的なものにしか見えないんだよね。
地産地消とか、地場野菜のコーナーのものは、ちょっと割高な時もあるんだけど。
それでやっぱり売ってないけど必要なものがあるなら、中国産でも韓国産でもいいじゃん、とか。
中国産を排除してタイ産を買う、その基準が、単なる感情的なものにしか見えないんだよね。
>>356
ウナギ、野菜、餃子、サバ、肉まんＥｔｃ．．．毒入りのアレやコレやを他国に売りつけといて
それがバレても自分達の非を全く認めようとしない国の商品を避けることが単なる感情的？
いやー久々驚いた。もしあなたが売手側 の人だったらマジ怖いわ。
ウナギ、野菜、餃子、サバ、肉まんＥｔｃ．．．毒入りのアレやコレやを他国に売りつけといて
それがバレても自分達の非を全く認めようとしない国の商品を避けることが単なる感情的？
いやー久々驚いた。もしあなたが売手側 の人だったらマジ怖いわ。
>>356 >>357
一般消費者は、あるある事件ぐらいの感覚ではないか？
中国産にかかわらず輸入商品は国産商品にくらべて、
薬の量は多いのは間違いない。
バナナなんかまったく気にしてないみたいだしな。
一般消費者は、あるある事件ぐらいの感覚ではないか？
中国産にかかわらず輸入商品は国産商品にくらべて、
薬の量は多いのは間違いない。
バナナなんかまったく気にしてないみたいだしな。
>>352
都内だけど近所の八百屋がニュージーランド産と韓国産を並べ売りで
駅前スーパーがニュージーランド産のみ。値段はどっちも２００円。
韓国産はちょっと気になるんでニュージーランド産の方を買いました。
都内だけど近所の八百屋がニュージーランド産と韓国産を並べ売りで
駅前スーパーがニュージーランド産のみ。値段はどっちも２００円。
韓国産はちょっと気になるんでニュージーランド産の方を買いました。
中国産はさすがにアレだけど、韓国産を忌避するのはネットやってる人だけの気がするんです。
気がするだけなんでツッコまないで欲しぃけど。
ふつーのおばちゃん達、そう韓国に悪印象でもないと思うけどなあ。
気がするだけなんでツッコまないで欲しぃけど。
ふつーのおばちゃん達、そう韓国に悪印象でもないと思うけどなあ。
>>360
ふつーのおばちゃん達がふつーにネットやってる時代だと思いまーす。
ふつーのおばちゃん達がふつーにネットやってる時代だと思いまーす。
>>355
１つ１つ産地を確認する癖がついてからは
今はこれが旬なんだとか勝手に思うようになりましたねぇ。
大好きなカボチャで言うと、このところメキシコ産が減ってニュージーランド産が
増えて来たなぁとか、一時期消えてた（やっぱ寒いから？）国産も沖縄産や
宮崎産が出始めたなぁ、でもまだちょっと高いぞとかｗ
>>362
あなたの感覚＝一般の感覚？あ、中国の方ならごめんなさいね。
１つ１つ産地を確認する癖がついてからは
今はこれが旬なんだとか勝手に思うようになりましたねぇ。
大好きなカボチャで言うと、このところメキシコ産が減ってニュージーランド産が
増えて来たなぁとか、一時期消えてた（やっぱ寒いから？）国産も沖縄産や
宮崎産が出始めたなぁ、でもまだちょっと高いぞとかｗ
>>362
あなたの感覚＝一般の感覚？あ、中国の方ならごめんなさいね。
漬け物の原材料の野菜とか、加工食品の材料とか、その他もろもろ
「野菜」の形して売られていないものは、ほとんど外国産の安いもので、
そのうちの物凄い割合が中国産だと考えられるので、「産地はここで～す」と
書いてあるものだけ選んでも、無駄な抵抗のような気もするこのごろ
まあ中国は日本の10倍も人間がいて、例えば旧満州方面の人と、
中央アジアに近い方の人と、南方の方の人とかじゃ、全然違うから
「中国産は全部だめ」といって避けるのは、あまり現実的でない感じもする
いくら中国韓国嫌いでも、日本の隣からいなくなってもらおうと思ったら
「大陸移動説」ってやつで何十万年もかかるからねえ
「あの子大嫌い！一言も口ききたくない！」なんて子供みたいなこと言ってちゃ
生きていけんわな、こんな傾きかけた島国じゃ
「野菜」の形して売られていないものは、ほとんど外国産の安いもので、
そのうちの物凄い割合が中国産だと考えられるので、「産地はここで～す」と
書いてあるものだけ選んでも、無駄な抵抗のような気もするこのごろ
まあ中国は日本の10倍も人間がいて、例えば旧満州方面の人と、
中央アジアに近い方の人と、南方の方の人とかじゃ、全然違うから
「中国産は全部だめ」といって避けるのは、あまり現実的でない感じもする
いくら中国韓国嫌いでも、日本の隣からいなくなってもらおうと思ったら
「大陸移動説」ってやつで何十万年もかかるからねえ
「あの子大嫌い！一言も口ききたくない！」なんて子供みたいなこと言ってちゃ
生きていけんわな、こんな傾きかけた島国じゃ
>>363
意味不明
意味不明
>>367
意味不明
意味不明
きのこっのっこーのこ
エンギリ茸
371 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/24(日) 10:37:13
恥かしい職業ｗ
（DQNｽｰﾊﾟｰしか就職できなかったのか）
（DQNｽｰﾊﾟｰしか就職できなかったのか）
貧しい一市民です。
キャベツの外側の葉など捨てる部分は、
「ください」と言えばいただけるものなのでしょうか？
青果じゃないけど魚のアラも欲しい…
キャベツの外側の葉など捨てる部分は、
「ください」と言えばいただけるものなのでしょうか？
青果じゃないけど魚のアラも欲しい…
アラは売るのであげられません＠水産担当
374 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/25(月) 00:52:42
あーーー
週５日とかだりーわ…。
しかも俺、花粉症だから辛い；；
スーパーの青果とかって、片付けとか残業手当になんねーからマジ最悪…！！
いっつも９時５０分くらいに終わるんだが９時までの時給しかもらえねーしよー
辞めよっかな…。
週５日とかだりーわ…。
しかも俺、花粉症だから辛い；；
スーパーの青果とかって、片付けとか残業手当になんねーからマジ最悪…！！
いっつも９時５０分くらいに終わるんだが９時までの時給しかもらえねーしよー
辞めよっかな…。
欲しければあげるよ、キャベツの外葉。ウサギ飼ってる幼稚園とかにも分けてるし
ただ、いきなり店に行って「キャベツの葉っぱおくれ」って言われても、ちょっと困るかも
都合よくあるとは限らないし、なければゴミ箱から拾ってくるわけだし（それはイヤでしょ？）
事前に言ってくれれば、1/2に加工する時に出る外葉をとっとくよ
ただし、普通は捨てる部分だからゴチゴチに固いけどね
ただ、いきなり店に行って「キャベツの葉っぱおくれ」って言われても、ちょっと困るかも
都合よくあるとは限らないし、なければゴミ箱から拾ってくるわけだし（それはイヤでしょ？）
事前に言ってくれれば、1/2に加工する時に出る外葉をとっとくよ
ただし、普通は捨てる部分だからゴチゴチに固いけどね
私はレジ担当です。
たま～に葉つき大根の葉はいらないと申し出がある場合はレジで切り落とすのですが、その葉っぱはどのみち捨てるものなので（お浸しや刻んで味噌汁に入れたらｳﾏｰですけどね）、もちろん無料でお渡ししています。
ただ、葉つき大根自体並んで無い日や、切り落とした葉が無い時はどうしようもないですが。
あとはキャベツの外の葉とかの野菜くずや米ぬか（精米機がある店なので）くらいですかねぇ？
アラは売り物ですので、買ってください。。
たま～に葉つき大根の葉はいらないと申し出がある場合はレジで切り落とすのですが、その葉っぱはどのみち捨てるものなので（お浸しや刻んで味噌汁に入れたらｳﾏｰですけどね）、もちろん無料でお渡ししています。
ただ、葉つき大根自体並んで無い日や、切り落とした葉が無い時はどうしようもないですが。
あとはキャベツの外の葉とかの野菜くずや米ぬか（精米機がある店なので）くらいですかねぇ？
アラは売り物ですので、買ってください。。
中国産商品、個人的心情では品揃えカットしたいんだが
この世論の中にあっても結構売れるんだよ
たとえばにんにくだと国産なら1玉200円越えだが中国なら3玉100円だ
デパ地下の客層なら国産を買うだろう、でもうちはスーパー
需要があるなら、置かねばならぬ悲しいけどこれ商売なのよね
「自分の仕事はします。でも、納得はできません」ってやつです
この世論の中にあっても結構売れるんだよ
たとえばにんにくだと国産なら1玉200円越えだが中国なら3玉100円だ
デパ地下の客層なら国産を買うだろう、でもうちはスーパー
需要があるなら、置かねばならぬ悲しいけどこれ商売なのよね
「自分の仕事はします。でも、納得はできません」ってやつです
>>378
＞たとえばにんにくだと国産なら1玉200円越えだが中国なら3玉100円だ
23区内ですが、通ってるスーパーは青森県産の小１５０円、大が250円位です。
うちは2人暮らしで、面倒な時はチューブ(国産)やパウダー(アメリカ産)も併用して
使ってるんで、生のにんにくは月１で小さいのを１つ買えば十分ですね。
＞デパ地下の客層なら国産を買うだろう、でもうちはスーパー
それってなんか違うような。デパ地下なんてめったにいかないし。
でもスーパーは選ぶようになったかな。
＞需要があるなら、置かねばならぬ悲しいけどこれ商売なのよね
「売れりゃなんでも売ります」のお店には正直行きたくないです。
＞たとえばにんにくだと国産なら1玉200円越えだが中国なら3玉100円だ
23区内ですが、通ってるスーパーは青森県産の小１５０円、大が250円位です。
うちは2人暮らしで、面倒な時はチューブ(国産)やパウダー(アメリカ産)も併用して
使ってるんで、生のにんにくは月１で小さいのを１つ買えば十分ですね。
＞デパ地下の客層なら国産を買うだろう、でもうちはスーパー
それってなんか違うような。デパ地下なんてめったにいかないし。
でもスーパーは選ぶようになったかな。
＞需要があるなら、置かねばならぬ悲しいけどこれ商売なのよね
「売れりゃなんでも売ります」のお店には正直行きたくないです。
自分はアメリカ産の農産物だけは、絶対に買わないな・・・
牛肉もオレンジもセロリもブロッコリーも・・・絶対に買わない。食用油や豆腐は
仕方がないけど
中国の場合は民度にも差があるし、当たり外れってものがありそうだけど
米の農産物は、一律に全部農薬かけられてそうな気がして仕方がないので
同じようなイメージで、フィリピンやメキシコの、巨大プランテーションが作った
ような果物も買う気がしない
まだ、農産物を、子供のように慈しむ気持ちがあるだけ、アメリカよりも
東洋の国の方がマシな気がする
牛肉もオレンジもセロリもブロッコリーも・・・絶対に買わない。食用油や豆腐は
仕方がないけど
中国の場合は民度にも差があるし、当たり外れってものがありそうだけど
米の農産物は、一律に全部農薬かけられてそうな気がして仕方がないので
同じようなイメージで、フィリピンやメキシコの、巨大プランテーションが作った
ような果物も買う気がしない
まだ、農産物を、子供のように慈しむ気持ちがあるだけ、アメリカよりも
東洋の国の方がマシな気がする
381 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/26(火) 10:18:24
>>380
＞中国の場合は民度にも差があるし、当たり外れってものがありそうだけど
当たりって毒入りのことですか？ わかりませーん＞＜
＞まだ、農産物を、子供のように慈しむ気持ちがあるだけ、アメリカよりも
＞東洋の国の方がマシな気がする
中国、韓国、北朝鮮以外はそうかも。
＞中国の場合は民度にも差があるし、当たり外れってものがありそうだけど
当たりって毒入りのことですか？ わかりませーん＞＜
＞まだ、農産物を、子供のように慈しむ気持ちがあるだけ、アメリカよりも
＞東洋の国の方がマシな気がする
中国、韓国、北朝鮮以外はそうかも。
私はキャベツの外側の葉は持ち帰っても捨てちゃうことが多いんだけど
大根やカブの葉は絶対捨てないのだ。
でも大根の葉ってバサっと切って売られてることの方が多いんで
やっぱ少数派なのかな。あの長ーい葉っぱつきで売ってとは言わないけど
根本から１０ｃｍ位は残して欲しいのよね。そうゆうのがあるとついつい買っちゃうしｗ
ちなみに、大根やカブの葉はザク切りにしてサッと水洗いしてから
オカカ、ジャコ、干した小エビ、小間肉等の残りもの一緒に炒めて
最後に醤油＆ゴマ油で香りつけするとウマ～♪
大根やカブの葉は絶対捨てないのだ。
でも大根の葉ってバサっと切って売られてることの方が多いんで
やっぱ少数派なのかな。あの長ーい葉っぱつきで売ってとは言わないけど
根本から１０ｃｍ位は残して欲しいのよね。そうゆうのがあるとついつい買っちゃうしｗ
ちなみに、大根やカブの葉はザク切りにしてサッと水洗いしてから
オカカ、ジャコ、干した小エビ、小間肉等の残りもの一緒に炒めて
最後に醤油＆ゴマ油で香りつけするとウマ～♪
384 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/26(火) 11:43:47
ひね生姜はどこに置いてありますか？
葉つきの大根は傷みやすいんですよ。すぐシナシナになるの。かさばるし。
だから葉っぱカットした状態で箱詰め、入荷。
葉っぱイラネって人も多いし、商売としてうま味が少ないんで、扱いにくいです。
うちも幾つかのアイテム（にんにく、水煮野菜）は中国産を置いてますよ。さすがにネギや椎茸はカットしたけど。
中国産を買わないのも、それを置いてる店で買い物しないのも、お客様の自由なんで。
商品として売れるんで置きます。それだけです。その商品自体から毒が出たら引き上げるだろうけど、まだその時期じゃない。
だから葉っぱカットした状態で箱詰め、入荷。
葉っぱイラネって人も多いし、商売としてうま味が少ないんで、扱いにくいです。
うちも幾つかのアイテム（にんにく、水煮野菜）は中国産を置いてますよ。さすがにネギや椎茸はカットしたけど。
中国産を買わないのも、それを置いてる店で買い物しないのも、お客様の自由なんで。
商品として売れるんで置きます。それだけです。その商品自体から毒が出たら引き上げるだろうけど、まだその時期じゃない。
>>378
そんなところでしょうねぇ。
ニンニクなんかは特に、国産との価格差を感じる品目ですから。
>>380
間接的にも大量摂取しちゃってるのが現状ですからねぇ。
日本が米国から大量に輸入している小麦・大豆・とうもろこし、これらの作物は用途が非常に幅広いので・
姿・形を変えてあらゆる食品に紛れ込んできますね。菓子類、ジュース、コンビニ食、外食・・
そんなところでしょうねぇ。
ニンニクなんかは特に、国産との価格差を感じる品目ですから。
>>380
間接的にも大量摂取しちゃってるのが現状ですからねぇ。
日本が米国から大量に輸入している小麦・大豆・とうもろこし、これらの作物は用途が非常に幅広いので・
姿・形を変えてあらゆる食品に紛れ込んできますね。菓子類、ジュース、コンビニ食、外食・・
>>387
読解力ゼロ乙。
読解力ゼロ乙。
質問です。
いよかんの皮 食べられますか？
いよかんの皮 食べられますか？
>>390
良く洗ってママレード作れ。
良く洗ってママレード作れ。
>>384
マジレスした方がいい？
マジレスした方がいい？
393 ：もぐもぐ名無しさん：2008/02/27(水) 10:36:36
>>386 特に、とうもろこしから精製する糖分はあらゆる加工食品に入ってるしね。
アメリカの農産物無しには我々の生活は成り立たないって事だね。
アメリカの農産物無しには我々の生活は成り立たないって事だね。
ロマネスクブロッコリーを食べてみたいんだけど
売っているスーパーが見つからない
売っているスーパーが見つからない
通販しなされ
国産ブッコロリ高いねー
(*´・ω・)(・ω・`*)ﾈｰ
(*´・ω・)(・ω・`*)ﾈｰ
397 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/08(土) 14:09:50
国産ブロッコリー高いけどこの間買いました。
軸がめっさ太かったので、細切りにして軽くゆでて冷凍して使ってます。
青果部の方に質問
中国の事件がそろそろ下火になってきましたが、
日本産と中国産の売れ行きはいかがですか？
やっぱ安い方が売れ出してきなした？
軸がめっさ太かったので、細切りにして軽くゆでて冷凍して使ってます。
青果部の方に質問
中国の事件がそろそろ下火になってきましたが、
日本産と中国産の売れ行きはいかがですか？
やっぱ安い方が売れ出してきなした？
たぶんどこの店も、騒動のあたりから中国産商品の品数を減らしているわけで、
売り上げ云々よりも、品数を見たほうがいいわけで、
今この時点で新規の中国産商品を入れる店もなかなかないんじゃないでしょうか
今あるのはどうしてもカットできないものでしょう。
なんでカットできないかって、売れ行きがそれなりに安定してるから。
売り上げ云々よりも、品数を見たほうがいいわけで、
今この時点で新規の中国産商品を入れる店もなかなかないんじゃないでしょうか
今あるのはどうしてもカットできないものでしょう。
なんでカットできないかって、売れ行きがそれなりに安定してるから。
>>399
＞ニンニクと生姜のすりおろしチューブはどうするんだろうｗ
去年の秋位から国産１００％の商品がハウスやＳ＆Ｂから出てるよ。
最初は置いてるところがメチャ少なくて探して買ってたけど、
例の事件以降は色んなスーパーで見かけるようになった気がする。
＞ニンニクと生姜のすりおろしチューブはどうするんだろうｗ
去年の秋位から国産１００％の商品がハウスやＳ＆Ｂから出てるよ。
最初は置いてるところがメチャ少なくて探して買ってたけど、
例の事件以降は色んなスーパーで見かけるようになった気がする。
401 ：もぐもぐ名無しさん：2008/03/16(日) 19:42:21
さっきスーパー行って買い物してきたけど、
確かに中国産野菜の品数が少なくなってた気がする。
地物農家で採れた野菜を生産者の写真付で並べてあった。
以前は値段ばかり見て買ってたけど、地場産の方がやっぱなんか安心するね。
っつーことで、今夜は御前崎の小松菜と小田原の菜の花で晩御飯だ＠小田原市民
確かに中国産野菜の品数が少なくなってた気がする。
地物農家で採れた野菜を生産者の写真付で並べてあった。
以前は値段ばかり見て買ってたけど、地場産の方がやっぱなんか安心するね。
っつーことで、今夜は御前崎の小松菜と小田原の菜の花で晩御飯だ＠小田原市民
２～３年前から徐々に減ってた気はするけどね、中国産野菜。
青果正社員です。
パートは袋詰、ラップなどの加工。
正社員は荷物だしと商品仕入れ管理売り込みという感じで役割がわかれています。
中国野菜ってにんにくくらいじゃね。
先日、殺虫剤の件で生姜の取り扱いがなくなった。
ところで荷物運ぶときとダンボール畳むときは手袋はくよな。
素手で作業してるとあかぎれしますよ。
パートは袋詰、ラップなどの加工。
正社員は荷物だしと商品仕入れ管理売り込みという感じで役割がわかれています。
中国野菜ってにんにくくらいじゃね。
先日、殺虫剤の件で生姜の取り扱いがなくなった。
ところで荷物運ぶときとダンボール畳むときは手袋はくよな。
素手で作業してるとあかぎれしますよ。
青果（平社員）の労働時間は、
朝６時から夜８時、休憩が２時間が相場です。
偉いさん（バイヤー）は、早朝５時から市場で掘り出しものを探しにいって、
昼は商談、夜は会議という感じですね。
朝６時から夜８時、休憩が２時間が相場です。
偉いさん（バイヤー）は、早朝５時から市場で掘り出しものを探しにいって、
昼は商談、夜は会議という感じですね。
はやく雑柑の売り場を縮小したいよよよ～ん
でも素直に輸入柑橘ひろげるのもつまらんしの～
でも素直に輸入柑橘ひろげるのもつまらんしの～
おまいらスイカはもう置いてますか？売れてますか？
スイカなんか売れねえよぉ
むしろメロン
むしろメロン
410 ：１：2008/04/03(木) 21:01:49
不精のトピ主です。久しぶりです。
４月から私の新生活が始まりました。
スーパーへ買い物行っても、欠かさず青果売り場には立ち寄り、
売り場の作り方や鮮度などをミステリーショッパーやってしまいます。
>>408>>409
今の時期はメロンでおｋ スイカはまだ早いという警戒心のため、、あんまりお客は手に取らないよ。
メロンの美味しい時期はサクラが散り始め頃から梅雨前まで。
さくらんぼもそろそろ出回るはずなので、ソレも頭にいれておくこと。
ちなみに、私はSuicaではなくPASMOを扱う会社に入りました。
４月から私の新生活が始まりました。
スーパーへ買い物行っても、欠かさず青果売り場には立ち寄り、
売り場の作り方や鮮度などをミステリーショッパーやってしまいます。
>>408>>409
今の時期はメロンでおｋ スイカはまだ早いという警戒心のため、、あんまりお客は手に取らないよ。
メロンの美味しい時期はサクラが散り始め頃から梅雨前まで。
さくらんぼもそろそろ出回るはずなので、ソレも頭にいれておくこと。
ちなみに、私はSuicaではなくPASMOを扱う会社に入りました。
>>410
だからもう来るなって
だからもう来るなって
412 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/04(金) 15:58:29
たかが一年二年、担当の真似事だけしてやめたやつよりも
生活かけて働いてるパートのおばちゃんのほうがよっぽど頼りになるわ
生活かけて働いてるパートのおばちゃんのほうがよっぽど頼りになるわ
>>411-412
まぁここは1のスレなんだから、必要としてない奴は来る必要なくね？
まぁここは1のスレなんだから、必要としてない奴は来る必要なくね？
414 ：名無し：2008/04/04(金) 16:41:12
餃子事件の前は、日本産、ニンニク２個１００円、・・・１個５０円
今、１個２百５８円、売れているか、米やめて、ニンニクだわ、
今、１個２百５８円、売れているか、米やめて、ニンニクだわ、
>>414
農家さん？
農家さん？
416 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/04(金) 18:59:04
詰問です。
背光者にとって、ワナビーガットゥドゥはトゥナイト、もしくは、レディーゴーアラウンドなことですか？
背光者にとって、ワナビーガットゥドゥはトゥナイト、もしくは、レディーゴーアラウンドなことですか？
そもそも、国産にんにく1個50円だったってのが・・。
夏はスイカってイメージがあるんですが、
他の季節でも、それなりに売れるんですかね。
他の季節でも、それなりに売れるんですかね。
玉は通年。売れない時期はとことん売れないから早めのカット処分をｗ
旬は夏だけど、春先から露出を増やしてイメージを変えていく。
方針はそんな感じで毎年やってるなー
地方なので、露地最盛期になると値が落ちるから大変なんだー
旬は夏だけど、春先から露出を増やしてイメージを変えていく。
方針はそんな感じで毎年やってるなー
地方なので、露地最盛期になると値が落ちるから大変なんだー
スイカは初夏が美味しい。
もやし関係の情報入ってきた?
スイカも地域で旬の時期がぜんぜん違うよね。
自分とこは７月中旬ぐらいまでがいちばんうまいけど、関東や東北だともっと遅いんだろうな。
個人的にスイカ大好きなんで（売るより食うのが）、北の人うらやましい。
自分とこは７月中旬ぐらいまでがいちばんうまいけど、関東や東北だともっと遅いんだろうな。
個人的にスイカ大好きなんで（売るより食うのが）、北の人うらやましい。
425 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/08(火) 21:33:48
青果頑張ってo(^o^)o
426 ：もぐもぐ名無しさん：2008/04/26(土) 09:09:43
成果部の方へ質問
今の季節、山菜が並んでますが売れますか？
量少ない割に値段高いしすぐに味が落ちてしまうから、
素人考えでは、仕入れ分のモトがとれない気がするのですが。
それと、山菜は中国産が多いと聞きますが本当ですか？
今の季節、山菜が並んでますが売れますか？
量少ない割に値段高いしすぐに味が落ちてしまうから、
素人考えでは、仕入れ分のモトがとれない気がするのですが。
それと、山菜は中国産が多いと聞きますが本当ですか？
客層と価格の設定が釣り合えばそこそこ売れる。
売る気ないけど品揃えの一環として置いてる店もある。
産地はポップなり商品なりに表示してあるから、それを信じなさい。
まあ生産地ですり替えられてたら、小売店じゃどうしようもないけどね。
売る気ないけど品揃えの一環として置いてる店もある。
産地はポップなり商品なりに表示してあるから、それを信じなさい。
まあ生産地ですり替えられてたら、小売店じゃどうしようもないけどね。
428 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/01(木) 03:27:05
スーパーに就職し青果に配属してちょうど１年…
未だに発注がうまくできません…
くそぉ…
未だに発注がうまくできません…
くそぉ…
発注＝仕入れ
生涯の課題だよ。
売れ残りリスクと機会ロスリスク。
生涯の課題だよ。
売れ残りリスクと機会ロスリスク。
430 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/02(金) 12:05:05
うちの青果部は正社員が少なく、パートやバイトで補っていたが、４月になり学生バイトが辞めていき、いよいよ人手不足orz
でも新米だが(二年目)一人社員入るみたい（・∀・)
俺の仕事へるか増えるかはそいつ次第だな
去年精肉に入った若手が辞めたいと言い出して、精肉チーフ泣いてた･･･こんなことにはならないといいけどorz
でも新米だが(二年目)一人社員入るみたい（・∀・)
俺の仕事へるか増えるかはそいつ次第だな
去年精肉に入った若手が辞めたいと言い出して、精肉チーフ泣いてた･･･こんなことにはならないといいけどorz
431 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/03(土) 07:30:52
レタスを買って洗おうとしたら外側に蚊？みたいのがへばりついてて一枚剥いだら毛虫が4匹程うねうね..予想してないし結構デカかったんでびびってレタス放り投げましたorz 虫はしょうがないにしろ、三回続いたのでもうそこのレタスは買ってない。これって普通なんですかね？
432 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/03(土) 11:13:48
虫がいるのは、人間も食べれる野菜なんだよ。
虫が食べない野菜なんか怖くて食べないよ
虫が食べない野菜なんか怖くて食べないよ
虫はしょうがないけど、食べられないくらいボロボロだったら
新しいのと交換してもらえばいいよ
新しいのと交換してもらえばいいよ
>>430
ワロタｗ
ワロタｗ
俺も青果部の社員だけど、朝から市場いきたくねぇ
朝何時出勤？退勤は何時？錆残？
438 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/07(水) 17:14:36
鮮度が落ちた野菜は捨てちゃうの？
439 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/07(水) 17:58:48
朝鮮度が落ちた野菜は捨てちまう
おいしいスイカの見分けかた教えろ
442 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/08(木) 17:29:43
バナナっていくらで買ってるの？デルモンテの４ハンドで１６００円で買って
るけど
るけど
443 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/08(木) 18:40:05
>>442
うちは２３５０円だった。
うちは２３５０円だった。
>>441
今の時期はほぼ外れなくうまい。甘い。
今の時期はほぼ外れなくうまい。甘い。
445 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/16(金) 17:43:20
八街のスイカで決まり。
だが「ハチガイのスイカください」とほざくカスは死ねば良いよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
だが「ハチガイのスイカください」とほざくカスは死ねば良いよｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
446 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/16(金) 20:15:38
ハチガイの西瓜？そんな客いないよ。お宅、どこ？田舎でしょ。関東から遠い
スイカと言えば
大栄西瓜
ウマー
大栄西瓜
ウマー
大栄といえばサツマイモ。
449 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/18(日) 00:45:53
>>439
korea-level?
korea-level?
450 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/18(日) 20:56:53
おれは大栄より倉吉の方が良いけどね。品種が違うんだよね
なしとかりんごは品種で買うけれどスイカの品種ってわかんないな
実の色とか縞のあるなしとか球かラグビー型かとか？
実の色とか縞のあるなしとか球かラグビー型かとか？
今の時期は熊本でしょ。
今がスイカの食べ時だよ。
スイカの出盛り時期になっても甘いうまいスイカは今の値段と大して変わらない。
今がスイカの食べ時だよ。
スイカの出盛り時期になっても甘いうまいスイカは今の値段と大して変わらない。
453 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/21(水) 16:51:44
生協の宅配で新ごぼうというのを買ってみたのだけど、根っこ（いわゆるゴボウ部分）の上に、茎のようなのがついているのですが、これって食べられるのですか？
フキみたいな紫＆緑色の少し気味悪い風貌なんですが…
ゴボウ部分より多いし、これが食べられないなら生協に抗議するので、どなたかご教授ください。
食べられるとしたら普通のゴボウと同じに扱っていいのでしょうか。
フキみたいな紫＆緑色の少し気味悪い風貌なんですが…
ゴボウ部分より多いし、これが食べられないなら生協に抗議するので、どなたかご教授ください。
食べられるとしたら普通のゴボウと同じに扱っていいのでしょうか。
今日きゅうり８０㌔売れた
葉ごぼうを馬鹿にするとは、地方人への侮辱ととらさせていただきますw
金時も忘れないでね
金時も忘れないでね
458 ：もぐもぐ名無しさん：2008/05/30(金) 18:58:00
>>298
そう？店によるのかもしれないね。うらやましい・・
私は今月から青果にパートに入ったけど、
そこのお局おばさんたち強烈だよ。
特に、二人いるうちの一人は・・・
その人のせいで、短期間で辞めた人数知れず。
部門責任者もその人の問題を把握していながら、
あからさまな苛めでないことや仕事のできる人であることから
何も対処できないでいるらしいと、同じスーパーで働く母（部門は別）の話。
そんな私も今まさにやられている最中で、もうずっと下痢気味など体調不良ｗ
そう？店によるのかもしれないね。うらやましい・・
私は今月から青果にパートに入ったけど、
そこのお局おばさんたち強烈だよ。
特に、二人いるうちの一人は・・・
その人のせいで、短期間で辞めた人数知れず。
部門責任者もその人の問題を把握していながら、
あからさまな苛めでないことや仕事のできる人であることから
何も対処できないでいるらしいと、同じスーパーで働く母（部門は別）の話。
そんな私も今まさにやられている最中で、もうずっと下痢気味など体調不良ｗ
もうバックって冷房入ってる？
461 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/10(火) 16:56:26
青果のバイトはきついですか？
463 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/11(水) 10:05:47
なぜ絶対ならないほうがいいのですか？
スーパーの仕事なんてバイトも正社員もほぼ変わらないでしょう？(内容的には)
サー残が多いのですか？興味があるので教えていただきたいのですが、青果部は主にどんな事をするのですか？
何が大変ですか？
残業含め１日どのくらい働きますか？休日はとれますか？
あと関係ないですが、恋愛してる余裕ありますか？
誰か親切なかた答えて下さい。どれでもいいので。
(｡･_･｡)ﾉ ｵﾈｶﾞｲｼﾏﾂ
スーパーの仕事なんてバイトも正社員もほぼ変わらないでしょう？(内容的には)
サー残が多いのですか？興味があるので教えていただきたいのですが、青果部は主にどんな事をするのですか？
何が大変ですか？
残業含め１日どのくらい働きますか？休日はとれますか？
あと関係ないですが、恋愛してる余裕ありますか？
誰か親切なかた答えて下さい。どれでもいいので。
(｡･_･｡)ﾉ ｵﾈｶﾞｲｼﾏﾂ
あ、あとさ～休憩中ってなにしてんの？
この前、社員(男)とレジのパート(女)が一緒にいるとこ見ちゃったんだよねー
お互い既婚だから不倫！ってびっくりしたんだけど、休憩中に店から出ることあんの？
この前、社員(男)とレジのパート(女)が一緒にいるとこ見ちゃったんだよねー
お互い既婚だから不倫！ってびっくりしたんだけど、休憩中に店から出ることあんの？
朝６時～７時頃出勤（場所によっては出勤時間早くなる）
市場へ行って競ってきます
お店に戻ってすぐに値段を決めて品だし
学校などへの納め、電話番、レジのとこへ行き袋詰めなどの手伝い。
場合によっては配達などもしないといけない。
他店を見に行く
商品在庫管理、パートさんの管理、卸し屋への仕入れ注文
青果以外の事をすることも多い。食品や雑貨などの品だしや
広告の売り出しを閉店後準備したり等など･･･
とくに広告を決めるのは意外と大変ですよ青果の場合は
相場の変動が激しいからね。
帰る頃は２０時～２２時ごろ。まれに７時すぎに退社できるけど。
ざっと１０時間～１２時間は普通にある
パートさんが休むと強制出勤
何かミスが出たりすると強制出勤
休みはかなり少ない。スーパーの社員なんて体力的精神的にもきついぞ。
中小スーパーの場合ね。
市場へ行って競ってきます
お店に戻ってすぐに値段を決めて品だし
学校などへの納め、電話番、レジのとこへ行き袋詰めなどの手伝い。
場合によっては配達などもしないといけない。
他店を見に行く
商品在庫管理、パートさんの管理、卸し屋への仕入れ注文
青果以外の事をすることも多い。食品や雑貨などの品だしや
広告の売り出しを閉店後準備したり等など･･･
とくに広告を決めるのは意外と大変ですよ青果の場合は
相場の変動が激しいからね。
帰る頃は２０時～２２時ごろ。まれに７時すぎに退社できるけど。
ざっと１０時間～１２時間は普通にある
パートさんが休むと強制出勤
何かミスが出たりすると強制出勤
休みはかなり少ない。スーパーの社員なんて体力的精神的にもきついぞ。
中小スーパーの場合ね。
>>465
ありがとうございます、とても参考になりました(^-^)
ありがとうございます、とても参考になりました(^-^)
今年の春先からヒネ玉を見ないんだが、毎年こんなもんだっけ？
きのせいか、新玉シーズンが長過ぎるような…。
きのせいか、新玉シーズンが長過ぎるような…。
470 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/19(木) 14:34:54
２ちゃんねるは統一協会が運営(３:２０から)
２ちゃんねるは朝鮮カルト、ユダヤ権力にとって不都合な発言をする人間のＩＰアドレスを集めたり、個人情報を集めるための道具
http://jp.youtube.com/watch?v=D9_KTEk2ukE
【社会】「言いたいことは言えたので、スッキリ」 ベンジャミン・フルフォードさん、山口組総本部前で拡声器で抗議活動★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1213784588/
山口組の本部に行ってきました・・ベンジャミンさんのブログ
http://benjaminfulford.typepad.com/benjaminfulford/2008/06/
レポ・・ベンジャミンの山口組本部「道場破り」見に行ってきますた。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/news/20
92/1213458949/50-51 ←↑接続
公明党支持者の金さん殺される
在日なのに同和幹部(?)で元ヤクザで創
価の金さん 妻に射殺される http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1213694629/
830 ： カー・コローグ・ヨメ(コネチカット州)：2008/06/18(水) 09:10:12.30 ID:LfOctBI0O
ニュースで流れた金さんの自宅の表札が日本名だった件
ヤクザの９割は「在日と同和」、彼らは恐喝のために右翼団体を名乗る
http://www.youtube.com/watch?v=2uTFIS1RDJg
偉人渡辺昇一が何十年も考え続けて得た結論。
「反日思想の源泉」 渡部昇一
http://www.youtube.com/watch?v=BzfpilmxgBU
勝谷誠彦 【在日特権】三重県伊賀市 住民税減免問題
http://jp.youtube.com/watch?v=ChfpqdwyBTA
２ちゃんねるは朝鮮カルト、ユダヤ権力にとって不都合な発言をする人間のＩＰアドレスを集めたり、個人情報を集めるための道具
http://jp.youtube.com/watch?v=D9_KTEk2ukE
【社会】「言いたいことは言えたので、スッキリ」 ベンジャミン・フルフォードさん、山口組総本部前で拡声器で抗議活動★２
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1213784588/
山口組の本部に行ってきました・・ベンジャミンさんのブログ
http://benjaminfulford.typepad.com/benjaminfulford/2008/06/
レポ・・ベンジャミンの山口組本部「道場破り」見に行ってきますた。
http://jbbs.livedoor.jp/bbs/read.cgi/news/20
92/1213458949/50-51 ←↑接続
公明党支持者の金さん殺される
在日なのに同和幹部(?)で元ヤクザで創
価の金さん 妻に射殺される http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1213694629/
830 ： カー・コローグ・ヨメ(コネチカット州)：2008/06/18(水) 09:10:12.30 ID:LfOctBI0O
ニュースで流れた金さんの自宅の表札が日本名だった件
ヤクザの９割は「在日と同和」、彼らは恐喝のために右翼団体を名乗る
http://www.youtube.com/watch?v=2uTFIS1RDJg
偉人渡辺昇一が何十年も考え続けて得た結論。
「反日思想の源泉」 渡部昇一
http://www.youtube.com/watch?v=BzfpilmxgBU
勝谷誠彦 【在日特権】三重県伊賀市 住民税減免問題
http://jp.youtube.com/watch?v=ChfpqdwyBTA
471 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/19(木) 15:36:01
流石にここに貼っても意味無いだろ
仕事忙しいですか？
なにも出来なくてごめんね。なかなか気遣いがうまくできなくて、彼女として役不足な部分もあるよね･･･
恋愛初心者なものでさ、
何でもいってね。
あでもメールは無理してしなくてもいいけどね
嫌いになったら遠慮しないで言ってね
なにも出来なくてごめんね。なかなか気遣いがうまくできなくて、彼女として役不足な部分もあるよね･･･
恋愛初心者なものでさ、
何でもいってね。
あでもメールは無理してしなくてもいいけどね
嫌いになったら遠慮しないで言ってね
474 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/21(土) 16:08:59
俺青果市場の職員。
朝6時～夜7時半までだお！
日曜日でも夕方から３時間位出勤で丸一日休める時がないお！
ただ仕事中でもマターリしてるけどね。
朝6時～夜7時半までだお！
日曜日でも夕方から３時間位出勤で丸一日休める時がないお！
ただ仕事中でもマターリしてるけどね。
475 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/22(日) 02:39:31
休日無しですか・・大変ですね(゜◇゜)；
476 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/22(日) 18:42:21
あげ
477 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/22(日) 19:16:28
役不足の使い方が間違ってますｗ
478 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/22(日) 19:40:49
>477
意味わかんない
意味わかんない
釣りでしたｗ
ご指摘どうもです。
役はいらないね。
最近はトマトにハマってます！パスタにしてよく食べますが、そのままかぶりつくのもいい！
キュウリも味噌をつけてそのまま食べます。
ぜひ食卓に取り入れたい夏野菜の紹介(^-^)/
・ゴーヤ
加熱につよいビタミンCが多く紫外線がつよくなるこれからの季節に最適
・とうもろこし、いんげん
疲労を回復
・ししとう
細胞の老化を防止
ダイエットにも効果あり
・ピーマン
肌荒れ防止、風邪を予防
ご指摘どうもです。
役はいらないね。
最近はトマトにハマってます！パスタにしてよく食べますが、そのままかぶりつくのもいい！
キュウリも味噌をつけてそのまま食べます。
ぜひ食卓に取り入れたい夏野菜の紹介(^-^)/
・ゴーヤ
加熱につよいビタミンCが多く紫外線がつよくなるこれからの季節に最適
・とうもろこし、いんげん
疲労を回復
・ししとう
細胞の老化を防止
ダイエットにも効果あり
・ピーマン
肌荒れ防止、風邪を予防
480 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/23(月) 03:13:42
age
481 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/23(月) 03:38:44
バナナって消費期限とかどう判断すればいいですか？
買って２、３日で黒くなってきてるんですが…
１日１本ぐらいしか食べないのに一人暮らしだから３、４日残っちゃうんですが…
買って２、３日で黒くなってきてるんですが…
１日１本ぐらいしか食べないのに一人暮らしだから３、４日残っちゃうんですが…
482 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/23(月) 04:12:31
ショップ99で買うといいよ
最近は消費期限にうるさくなったよねー。
いや、無知か白痴か。
親が子供にしっかりと教えてないから困る。
年寄りが言い出したのが一番悲しいが。
大丈夫かそうでないかは、個人差が非常に大きいから自分で判断
できるようになってねー。
いや、無知か白痴か。
親が子供にしっかりと教えてないから困る。
年寄りが言い出したのが一番悲しいが。
大丈夫かそうでないかは、個人差が非常に大きいから自分で判断
できるようになってねー。
485 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/24(火) 00:42:02
486 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/24(火) 03:01:51
485も484並み。
バナナに関しては子供が熟れ頃の黄色い美味しいのを食わないそうだ。
給食で未熟の青いのを食ってるのが原因らしい。
給食で未熟の青いのを食ってるのが原因らしい。
488 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/24(火) 23:18:48
age
489 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/25(水) 22:35:10
おいｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗレタスがｗｗｗｗｗｗｗ
二段目がｗｗｗｗｗｗｗｗｗ雨腐れｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
川上どうにかしろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
二段目がｗｗｗｗｗｗｗｗｗ雨腐れｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
川上どうにかしろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
490 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/25(水) 23:49:17
ウチのまわりのキャベツ農家達は 朝？の２時から畑でキャベツ切ってる
キュウリの値段上がった･･･
493 ：もぐもぐ名無しさん：2008/06/27(金) 21:45:35
二時から市場じゃ間に合わないかと思ったけど
スーパー用かぁ。
ホントに朝採るから真面目だよね。
スーパー用かぁ。
ホントに朝採るから真面目だよね。
494 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 01:28:57
アゲ
495 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 04:07:59
今日は青果のバイト初出勤だ
どんなことするのか不安で眠れない
どんなことするのか不安で眠れない
496 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 04:27:20
まぁ、なんだ、頑張れ。なるようになるさ。
497 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 15:26:11
覚えること多いいの？俺のところは自給1200円で応募してる
498 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 15:52:18
スレチかもしれんが 鮮魚よりいいんじゃないから
魚の頭切ったり そういうの見たくないしさ臭いし
魚の頭切ったり そういうの見たくないしさ臭いし
499 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 15:56:55
500 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/01(火) 20:41:22
>499
行ってらっしゃい♪
帰ってきたら感想
キボンヌ☆
行ってらっしゃい♪
帰ってきたら感想
キボンヌ☆
501 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 00:32:45
age
朝早くにお疲れ様です
新鮮な野菜がいつでもすぐ買えるのも頑張ってる人のおかげ
新鮮な野菜がいつでもすぐ買えるのも頑張ってる人のおかげ
503 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 04:07:23
みんなそれぞれ頑張ってるよ
＼(*⌒0⌒)
＼(*⌒0⌒)
504 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 04:31:41
505 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 19:13:41
まぁ野菜には賞(費)味期限つけなくていいからな
こないだイオン系列のスーパー行ったら、パックした年月日を印字したラベル使ってた。
507 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 20:50:15
>506
kwsk
kwsk
508 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/02(水) 23:03:29
ふ～
509 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/03(木) 02:59:45
本部強制品目でよかったものに出会ったためしがない。
510 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/03(木) 09:04:11
事前に計画的に莫大な数を注文して、
出荷するほうも事前に欠品しないようにためておいて一気にだすからだお。欠品は死活問題だからなぁ。
出荷するほうも事前に欠品しないようにためておいて一気にだすからだお。欠品は死活問題だからなぁ。
511 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/04(金) 20:45:34
初めてパインをカットして食べました。
今まで食べてたパイナップルは何だったんだ～ってくらいうまかったです。
ごみは何とかならんもんかね？葉っぱとかいらないんだけど。痛いし。
今まで食べてたパイナップルは何だったんだ～ってくらいうまかったです。
ごみは何とかならんもんかね？葉っぱとかいらないんだけど。痛いし。
512 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/05(土) 02:05:45
今日、炎天下の中 八百屋でｶｯﾄﾊﾞｲﾝ売ってたけど
冷えててめちゃめちゃうまそうだった～
冷えててめちゃめちゃうまそうだった～
パイナップルの頭の葉っぱのところ、株のまま水にさしたらちょっと育つよ。楽しいよ。
514 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/07(月) 04:06:57
そうなんだ～
アボカドも植えると芽がでてくるよね！
アボカドも植えると芽がでてくるよね！
野菜が好きなので美味しい野菜を食べたいのですが、旬や見分け方はバイトさんも分かりますか？
またこのスレ読んで青果は大変なことを知りました。
客が見分け方や旬を聞いてきたら時間のロスになったりして迷惑をかけてしまいますか？
いつも｢今忙しいかも知れない･･･｣と声をかけられずにいますorz
またこのスレ読んで青果は大変なことを知りました。
客が見分け方や旬を聞いてきたら時間のロスになったりして迷惑をかけてしまいますか？
いつも｢今忙しいかも知れない･･･｣と声をかけられずにいますorz
516 ：七夕：2008/07/07(月) 21:42:21
旬の野菜とその選び方の紹介(｡･_･｡)ﾉ
・オクラ
濃い緑色でうぶ毛があり大きすぎないもの
・きゅうり
いぼいぼがかたくてさわると痛いくらいのもの
酢漬けうまい！
・ゴーヤ
鮮やかな緑色でいぼがしっかりとたっているもの
・トマト
ずっしりと重みがあり、皮に張りがあるもの、へたが緑色でピンとしているもの
・オクラ
濃い緑色でうぶ毛があり大きすぎないもの
・きゅうり
いぼいぼがかたくてさわると痛いくらいのもの
酢漬けうまい！
・ゴーヤ
鮮やかな緑色でいぼがしっかりとたっているもの
・トマト
ずっしりと重みがあり、皮に張りがあるもの、へたが緑色でピンとしているもの
517 ：続き：2008/07/07(月) 21:47:00
・ピーマン、パプリカ
皮ににつやがあってしわのないもの
・セロリ
香り高く、葉がピンとして太く長いもの
・モロヘイヤ
枝が細くて切り口が新鮮なもの
・枝豆
さやが濃い緑で太っているもの
皮ににつやがあってしわのないもの
・セロリ
香り高く、葉がピンとして太く長いもの
・モロヘイヤ
枝が細くて切り口が新鮮なもの
・枝豆
さやが濃い緑で太っているもの
518 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/08(火) 21:01:30
結構辞める社員さんって居ます？
519 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/09(水) 19:36:49
まー、一生青果ばかり担当するわけじゃないからね。
520 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/09(水) 22:08:26
何も知らずにピーマンの芽というか若葉みたいなの
買ってきたんですがどんな食べ方が美味しいですか？
買ってきたんですがどんな食べ方が美味しいですか？
521 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/10(木) 07:45:04
ぐぐれカス
おひたし、ナムル、炒めもの、いろいろ出てくるだろうが
おひたし、ナムル、炒めもの、いろいろ出てくるだろうが
522 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/10(木) 20:59:40
>>521 菠薐草と同じ扱いでいいみたいだった。おひたしにしてみます
524 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/12(土) 04:00:26
>522
正社員なら異動するお
正社員なら異動するお
525 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/15(火) 00:48:47
スーパーって出会いあるの？野菜が友達？
>>525 うちのトコは職場恋愛が多い
バイトが若い子多いしな
528 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/15(火) 15:36:07
男社員と女のバイトとかあるの？
529 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/16(水) 00:58:50
男と女のなんて何でもアリですよ。
530 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/17(木) 10:20:59
私たちまさにそれだよ！
531 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/17(木) 23:15:41
やっぱりきゅうりとか茄子を使うの？
532 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/17(木) 23:19:08
何に？
533 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/18(金) 01:22:12
あっ！アレに
破廉恥！
スーパーとか外食産業とか、給料は安くて、勤務時間も長いけど
唯一の救いは若いバイトがウヨウヨいること、楽しみはマジこれだけ
唯一の救いは若いバイトがウヨウヨいること、楽しみはマジこれだけ
536 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/18(金) 17:15:05
野菜じゃなくて若い女の子食べちゃうことあるのぉ？
キャベツをテープで巻いてある事あるのは外側の葉っぱを置いて行かれると困るから？
ていうか 外側の固い葉っぱ食っても害ないのかな？
ていうか 外側の固い葉っぱ食っても害ないのかな？
538 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/18(金) 21:40:31
こないだ生活保護を受けている人の特番見てたら 食べてる人がいたから 食べられなくはないかも。
テープは外葉どころか三枚も四マイケルもはがれないようにじゃない？
テープは外葉どころか三枚も四マイケルもはがれないようにじゃない？
540 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/20(日) 00:38:49
安いな～キャベツ。
どこも大体百円以下だなぁ
どこも大体百円以下だなぁ
ふつうテープって何マイケルくらい貼ってるんですか？
542 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/21(月) 04:00:31
テープが何枚？
543 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/22(火) 02:48:38
枚数の話はキャベツの葉の枚数のことでしょ。
544 ：きゅうり：2008/07/23(水) 00:16:15
教えてもらいたいんだけど、胡瓜をカットして真空パックにして市場で売りたいんだけど保健所に言わないと駄目なんでしょうか？
545 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/24(木) 00:28:35
売れなくてニソクサンモンになるお
この中で市場通いしてる人いる？
547 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/24(木) 19:47:36
はい！
おかげさまで長時間労働でサビ残だらけです
おかげさまで長時間労働でサビ残だらけです
>>225 辞書を引こう
pants
アメリカで ズボン スラックス
イギリスで 下着のパンツ、パンティ
trou･sers /
ズボン 《★【類語】 trousers は男物についていう; pants は 《米》 で trousers の意に用いられる;
slacks は上着と対になっていないもので，男物･女物の別なく用いられる》.
_a pair of trousers ズボン 1 本.
wear the tr_users
《口語》〈女が〉亭主を尻に敷く 《★【比較】 《米》 では wear the pants のほうが一般的》.
pants
アメリカで ズボン スラックス
イギリスで 下着のパンツ、パンティ
trou･sers /
ズボン 《★【類語】 trousers は男物についていう; pants は 《米》 で trousers の意に用いられる;
slacks は上着と対になっていないもので，男物･女物の別なく用いられる》.
_a pair of trousers ズボン 1 本.
wear the tr_users
《口語》〈女が〉亭主を尻に敷く 《★【比較】 《米》 では wear the pants のほうが一般的》.
549 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/17(日) 21:54:00
スーパーって立ちっぱなしで辛いね。
仕事は単純、単調で誰でもできる仕事だけど常に何かしてなきゃいけないし。
仕事は単純、単調で誰でもできる仕事だけど常に何かしてなきゃいけないし。
550 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/17(日) 22:19:42
携帯から失礼します
今日青バナナ買ったんですが、放置しておいたら黄色になるのでしょうか？それとも、加熱したりの調理が必要なのでしょうか？
ちなみに放置でいい場合は何日くらいで食べれるようになりますか？
今日青バナナ買ったんですが、放置しておいたら黄色になるのでしょうか？それとも、加熱したりの調理が必要なのでしょうか？
ちなみに放置でいい場合は何日くらいで食べれるようになりますか？
ほっておいても黄色くなるよ。
日持ちするように青いのを売ってるらしいよ。
日持ちするように青いのを売ってるらしいよ。
どうでもいいですよ～
553 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/22(金) 01:18:45
まぁ、本来ならムロに入れて黄色くするからなぁ
554 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/25(月) 20:53:08
だよねー
555 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/26(火) 13:32:51
防かび剤を使っていないレモンの皮に、
黒いぶつぶつがでていることがあるけど、
カビですか？こすれば落ちます。
黒いぶつぶつがでていることがあるけど、
カビですか？こすれば落ちます。
556 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/02(火) 01:13:27
今年の桃はどうですか？
557 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/02(火) 19:48:18
白桃は美味しいよ。
>>557
ありがとう
ありがとう
561 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/03(水) 21:36:15
万願寺とうがらしオーブンで焼いて食べました。
とても辛かったです。
ひょっとして万願寺や伏見ではなく、ただのとうがらしだったのでしょうか？
店の人は万願寺と言ってました。
とても辛かったです。
ひょっとして万願寺や伏見ではなく、ただのとうがらしだったのでしょうか？
店の人は万願寺と言ってました。
562 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/06(土) 08:41:35
甘くないいちじくを常温でしばらく置いといたら、
熟して甘くなりますか？
熟して甘くなりますか？
563 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/07(日) 07:47:55
プラムって冷蔵庫入れるの？
桃は入れちゃいけないのは知ってるけど。
桃は入れちゃいけないのは知ってるけど。
564 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/09(火) 00:47:10
とりあえず表面に露が付くやつはいれるとまずいんじゃない？
ただ、暑さで腐るよりましなら入れる可能性あるお！
ただ、暑さで腐るよりましなら入れる可能性あるお！
納豆の次はバナナかよ・・・('A`)
おまいらバナナ確保できてますか？
おまいらバナナ確保できてますか？
バナナ…諦めてまつ('A`)
569 ：ばななまん：2008/10/13(月) 03:50:17
今はスーパーにはバナナが売り切れ何だが市場のある店が倉庫に保管しているぜ山のように本当の話だよ
570 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/13(月) 06:19:48
出荷できなきゃただのゴミになりますがな。
571 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/13(月) 09:02:54
答えは簡単、消費者の皆さんが、ちゃんとした価格で買って頂ければ、ちゃんと品揃えいたします。
572 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/13(月) 09:13:15
キャベツですが、ときどき、外側の芯ちかくに、灰色ぽい物質が・・・・・・・・
なんでしようか？
なんでしようか？
573 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/15(水) 09:37:23
普段バナナなんて見向きもしない客がバナナないかってうるさいおぅ
見切りの黒いバナナないかってうるさいおぅ
出るわけないだろ一本でも買っていくんだから。
めたぼな日本にキック！しゅわっー
見切りの黒いバナナないかってうるさいおぅ
出るわけないだろ一本でも買っていくんだから。
めたぼな日本にキック！しゅわっー
きゅうりどんなに洗っても、
丸かじりしたら口の中でｷｭｯｷｭｷｭｯｷｭってなるんだけど、
これってなんか塗ってあるの？
丸かじりしたら口の中でｷｭｯｷｭｷｭｯｷｭってなるんだけど、
これってなんか塗ってあるの？
575 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/16(木) 19:12:59
ぬるわけなかろう中国じゃあるまいし
青果部門の募集をしてて応募しようか迷ってるんですが自分はかなり計算が苦手なんですが
面接に計算テスト、品出しや作業中において値付けなどするのですか？
面接に計算テスト、品出しや作業中において値付けなどするのですか？
578 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/18(土) 19:10:52
そんなの店の担当レベルじゃあやらないから試験でも難しいのはでないんじゃない？青果は人気ないから落ちる心配ないかと…
579 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/19(日) 15:57:04
580 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/19(日) 20:07:25
>青果は人気ないから落ちる心配ないかと…
どこが人気なんですか？
ワースト１は 精肉、惣菜 ぽいけど
どこが人気なんですか？
ワースト１は 精肉、惣菜 ぽいけど
581 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 00:11:29
精肉は一番人気だろ。
大体、募集してるのは青果か鮮魚。
精肉はスライスの仕方とか知ってる人を募集するときはあるけど
未経験を募集することはめったに無いんじゃない。
大体、募集してるのは青果か鮮魚。
精肉はスライスの仕方とか知ってる人を募集するときはあるけど
未経験を募集することはめったに無いんじゃない。
582 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 00:20:03
正直選り好みできないくらい人いないと思うけどな
スーパーって全体的に
スーパーって全体的に
583 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 01:03:23
今日買った北海道産のメロン食べたんだが・・・一口食べてビックリしたｗ
メロンの味がしないｗｗ甘くないｗｗ
吐きたくなるような味ｗ
北海道産のメロンっていったい・・・
メロンの味がしないｗｗ甘くないｗｗ
吐きたくなるような味ｗ
北海道産のメロンっていったい・・・
一個のメロン＝北海道産 すべてみたいな内容はいったい・・・・
585 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 14:44:02
すべてみたいな内容ｗｗｗ
ちゃんと文章読んでやれよｗｗ
「今日買った北海道産」を１００回読む事をおすすめするよｗ
ちゃんと文章読んでやれよｗｗ
「今日買った北海道産」を１００回読む事をおすすめするよｗ
586 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 15:13:28
>>582
論点がずれてる
論点がずれてる
587 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/20(月) 15:39:42
だいたい今頃のメロンに文句言われてもなぁ
588 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/27(月) 20:44:20
>>583
メロンを冷蔵庫で何日も冷やしてから食べたんじゃない？？
たしかに時季外れだし、メロンは同じ産地、同じ生産者でもかなり個体差があるので一概にはいえないが。
メロンは常温で追熟させてお尻のあたりがやわらかくいい香りがしてきたら、食べる直前に適度に冷やして食べましょう。
たしかにそれでも胡瓜や大根の方がうまいのもあるがwwww
メロンを冷蔵庫で何日も冷やしてから食べたんじゃない？？
たしかに時季外れだし、メロンは同じ産地、同じ生産者でもかなり個体差があるので一概にはいえないが。
メロンは常温で追熟させてお尻のあたりがやわらかくいい香りがしてきたら、食べる直前に適度に冷やして食べましょう。
たしかにそれでも胡瓜や大根の方がうまいのもあるがwwww
スーパーのレジ打ちバイト始めて1ヶ月過ぎた
レジしめた後に青果の片づけ（冷蔵庫に入れる）するんだが
未だに慣れない
何かコツとかある？
レジしめた後に青果の片づけ（冷蔵庫に入れる）するんだが
未だに慣れない
何かコツとかある？
冷蔵庫まで持っていく量をできるだけ減らすように考える
（放置しておくということではないよ）
定番のオープンケースに同じ商品があれば入るだけ入れてしまう
かさばらないものならオープンケースの空いたスペースにしまっておく
必ず片付けるべきもの（葉物とか）と、ひと晩常温でも問題ないもの（土物とか）を覚える
まあそこの青果責任者に聞くのがいちばん早いかも
（放置しておくということではないよ）
定番のオープンケースに同じ商品があれば入るだけ入れてしまう
かさばらないものならオープンケースの空いたスペースにしまっておく
必ず片付けるべきもの（葉物とか）と、ひと晩常温でも問題ないもの（土物とか）を覚える
まあそこの青果責任者に聞くのがいちばん早いかも
591 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/30(木) 09:53:58
土物って つちもの だよね？ どもの とか言ってる人いたけど。どっちでもいいの？
学校で習うような言葉は使わないことが良くあるよ。
業界用語。
そのお店で使ってる用語に合わせるしかない。
聞いて理解して自分で言うときは相手を見て言う。
業界用語。
そのお店で使ってる用語に合わせるしかない。
聞いて理解して自分で言うときは相手を見て言う。
593 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/06(木) 12:55:47
594 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/06(木) 14:47:57
そんなの何処でも同じことだろ。
595 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/07(金) 00:10:05
まぁな。
時として>>５９３が言うような、人とうまく付き合えないアマノジャクを
よく目にするがな。
時として>>５９３が言うような、人とうまく付き合えないアマノジャクを
よく目にするがな。
さあ、クリスマスだ。死ぬほど在庫もったまま特需突入。
今年も最後にして最大のピーク3日を残すのみとなりました
おまいら在庫および利益状況は順調でつか
おまいら在庫および利益状況は順調でつか
うちの青果、昨日は400万近く売ったよ
599 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/16(月) 13:51:45
運送屋で野菜売ってたとこあったけどどうなの？
【運送業界悲鳴】軽油価格は下がったけれど…不景気で物流そのものが減少
長距離ドライバー｢荷物減少で帰れない｣ 食品輸送は好調
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1234714077/
【運送業界悲鳴】軽油価格は下がったけれど…不景気で物流そのものが減少
長距離ドライバー｢荷物減少で帰れない｣ 食品輸送は好調
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1234714077/
600 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/20(金) 16:51:11
スーパーの青果のバイトに応募しようと思ってるんですが
帽子着用必須ですか？
帽子着用必須ですか？
初めまして、お邪魔致します・・・。
明日の夜から某スーパーの青果部でパート勤務することになりました。
仕事内容は売れ残った商品の片付け（冷蔵庫）というのは分かったのですが
他はどういった作業がありますか？
あと、用意しておくものなどありますか？
教えて頂けると有り難いです・・・。
明日の夜から某スーパーの青果部でパート勤務することになりました。
仕事内容は売れ残った商品の片付け（冷蔵庫）というのは分かったのですが
他はどういった作業がありますか？
あと、用意しておくものなどありますか？
教えて頂けると有り難いです・・・。
603 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/31(火) 20:03:06
ふう、あの腐れブランド品がほぼ市場から駆逐された。
やれやれ、、
やれやれ、、
604 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/26(火) 21:36:49
スーパーって儲け杉だよな、それに店に陳列している青果っていつの入荷したのか
ﾜｶﾝﾈ、怖くて買えないぜ。
ﾜｶﾝﾈ、怖くて買えないぜ。
606 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/02(日) 14:20:31
じゃがいもって廃棄間近になったらポテトサラダにして販売するってまじ？
607 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/02(日) 14:52:11
民主党の子供手当て等のばら撒きの結果、４年後以降から消費税が値上げとなって、
一般的な家庭で毎年５０～７０万円の増税になるだろう。
608 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/15(火) 09:05:14
残業手当てとかあるの？
特価扱いのトマトが全部かびている店がある
610 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/25(金) 01:45:50
611 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/22(木) 23:51:05
スーパーの食品全般のことで聞きたいんだけど
旬の食材として売り出してる商品は旬の時期に収穫したものなの？
それとも旬より早くに収穫したものを旬として売っているの？
例えば冷蔵保存してとかで
旬の食材として売り出してる商品は旬の時期に収穫したものなの？
それとも旬より早くに収穫したものを旬として売っているの？
例えば冷蔵保存してとかで
612 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/23(金) 00:00:11
シャブ掃除
フィリピンバナナがでかくなったのは
6 ：名無し：2009/10/22(木) 23:30:39 ID:SUBS???
戸田市全農倉庫下請けの外人で年中鼻ほじってんのが複数いる。
手も洗わないで青果果実を触って出荷。クレームないと治らんね。
戸田市全農倉庫下請けの外人で年中鼻ほじってんのが複数いる。
手も洗わないで青果果実を触って出荷。クレームないと治らんね。
854 ：名無しさん＠十周年：2009/11/07(土) 12:39:39 ID:nwNS?????
戸田市のさいたま青果センターの倉庫内での青果加工下請で不思議な会社がある。
外国人従業員は習慣なのか？よく鼻をほじり、その後洗浄せずに食品加工をしている。
更に不良品や重量がいい加減。この原因は日本人も含めて自己評価の高い人材が多い事による。
手早く不良品や重量をチェックできる人の事をチェックしていないと思いこみ、自分の方が速く加工できる
とアピールするために、不良品、重量をスルーする人が多い。その根本は変わった評価基準を導入しているからだ。
評価、待遇、報酬ＵＰの基準が面白い。ウサイン・ボルトが100m：9秒58だから
マラソンなら単純に9秒58×42.195Kmのタイムになるという単純な評価基準を導入している。
わずかな量、時間だけスピードをアピールすれば、後はダラダラしていても評価は下がらないということだ。
使用されているという考えを持たない人材が多いので、楽して働かない方が要領がいい。その方が賢いと
本気で思っている自己評価の高い人材が多いので、同業他社では使えない人材
戸田市のさいたま青果センターの倉庫内での青果加工下請で不思議な会社がある。
外国人従業員は習慣なのか？よく鼻をほじり、その後洗浄せずに食品加工をしている。
更に不良品や重量がいい加減。この原因は日本人も含めて自己評価の高い人材が多い事による。
手早く不良品や重量をチェックできる人の事をチェックしていないと思いこみ、自分の方が速く加工できる
とアピールするために、不良品、重量をスルーする人が多い。その根本は変わった評価基準を導入しているからだ。
評価、待遇、報酬ＵＰの基準が面白い。ウサイン・ボルトが100m：9秒58だから
マラソンなら単純に9秒58×42.195Kmのタイムになるという単純な評価基準を導入している。
わずかな量、時間だけスピードをアピールすれば、後はダラダラしていても評価は下がらないということだ。
使用されているという考えを持たない人材が多いので、楽して働かない方が要領がいい。その方が賢いと
本気で思っている自己評価の高い人材が多いので、同業他社では使えない人材
616 ：もぐもぐ名無しさん：2009/11/24(火) 22:21:40
誰もいないかなー
女で青果の社員ってきつい？
重いもの持てないと無理かなぁ
野菜詰まったダンボールとか運べるか不安なところ
女で青果の社員ってきつい？
重いもの持てないと無理かなぁ
野菜詰まったダンボールとか運べるか不安なところ
スーパーって儲けすぎだな、それになんで従業員あんなに雇ってるの？
儲かってるからだろう
求人が増えて良い
求人が増えて良い
従業員そんなに雇ってんだったら俺も雇ってくれよ～。。。
殆どスーパーばっかり受けて３２社全滅とかwww
もうね、どうすればいいんだよとwww
流通小売は入り易いんじゃなかったのかwww
誰だそんなデタラメ言いふらしてるのはwwwくだらん嘘をつくなーwww
もう募集してる会社ないよ....
１年前はあんなに希望に満ちあふれてたのに～
これからプータローになっちまうかもしれないじゃねーか(;_;)
今週土曜日が○河屋が最後のチャンスか....
最悪、ベ○シアか他の地方のスーパーマーケットで社員登用目指して働くしかないか...
殆どスーパーばっかり受けて３２社全滅とかwww
もうね、どうすればいいんだよとwww
流通小売は入り易いんじゃなかったのかwww
誰だそんなデタラメ言いふらしてるのはwwwくだらん嘘をつくなーwww
もう募集してる会社ないよ....
１年前はあんなに希望に満ちあふれてたのに～
これからプータローになっちまうかもしれないじゃねーか(;_;)
今週土曜日が○河屋が最後のチャンスか....
最悪、ベ○シアか他の地方のスーパーマーケットで社員登用目指して働くしかないか...
622 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/05(火) 16:19:16
た、助けてくれ。年末大量発注した小原紅みかん
５ｋｇ箱売が過剰在庫になっている。頼むチーフ！
見切ってとばしてくれぇ。カビちまう。
５ｋｇ箱売が過剰在庫になっている。頼むチーフ！
見切ってとばしてくれぇ。カビちまう。
623 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/06(水) 14:48:00
５キロみかんですか、３００円で全部買ってあげるよ
624 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/12(火) 19:39:16
622だが。
＠９００で\１４８０で売ってたのを\３００とは・・・
＠９００で\１４８０で売ってたのを\３００とは・・・
ミカンなんか売り時過ぎれば廃棄物だろ。
626 ：もぐもぐ名無しさん：2010/01/17(日) 14:21:45
ごもっとも。結局１キロ\１９８で
売り切った。と、おもったら今度は
５キロ\１２８０伊予柑２０ケース
きやがった。しかもまた売れねぇ・・
売り切った。と、おもったら今度は
５キロ\１２８０伊予柑２０ケース
きやがった。しかもまた売れねぇ・・
栄養的な質問があります
リンゴとミカン どっちかを選べと言われれば
どっちが栄養的に重要なのでしょうか？
リンゴとミカン どっちかを選べと言われれば
どっちが栄養的に重要なのでしょうか？
628 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/03(水) 05:19:21
629 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/09(火) 18:32:47
630 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/09(火) 21:35:17
631 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/16(火) 12:37:39
こんにちは。
日曜日から青果になったものです。
知らないことばかりで不安です。
何に気を付ければいいですか・
日曜日から青果になったものです。
知らないことばかりで不安です。
何に気を付ければいいですか・
>>631
そうですね～、まずは鮮度と品質ですかね。
陳列するとき劣化したり腐りがないか確認し素早く陳列。
その日の売れ筋または特売を頭に入れ欠品しないようにする。
配属されたばかりとのことだからいきなり発注とかないとおもいます
ので商品の勉強をしつつわからないことは上司に聞きながらという感じ
でやっていけばいいと思います。
そうですね～、まずは鮮度と品質ですかね。
陳列するとき劣化したり腐りがないか確認し素早く陳列。
その日の売れ筋または特売を頭に入れ欠品しないようにする。
配属されたばかりとのことだからいきなり発注とかないとおもいます
ので商品の勉強をしつつわからないことは上司に聞きながらという感じ
でやっていけばいいと思います。
633 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/19(金) 18:36:28
このご時世、青果に配属たぁ左遷
突然ですが今日はお別れを言いにきたお。
来月から私、お寿司部門に異動になりました。
短い間ですが楽しかったです。ありがとうございいました。
来月から私、お寿司部門に異動になりました。
短い間ですが楽しかったです。ありがとうございいました。
635 ：もぐもぐ名無しさん：2010/02/21(日) 17:44:54
>>634
後任の青果担当者にレスさせろよ。
後任の青果担当者にレスさせろよ。
636 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/08(月) 23:13:57
とりあえず無茶な特売はやめてください
637 ：もぐもぐ名無しさん：2010/03/09(火) 00:20:58
お願いします
スーパーの社員さんとアルバイトの違いを教えて下さい
手取り（または時給）・週休はどれ位ですか？
この業界はサービス残業が多いと聞きますが実際どうなんでしょうか？
またおいくつですか？
スーパーの社員さんとアルバイトの違いを教えて下さい
手取り（または時給）・週休はどれ位ですか？
この業界はサービス残業が多いと聞きますが実際どうなんでしょうか？
またおいくつですか？
また戸田市Z農下請け外人から不衛生加工が出荷されました
パートで「青果、一般食品」の枠に応募しようと思うのですが、やはり
重い物を持つというのが気になります。やっと腰痛よくなってきたとこだ
のからです。
バックヤードから運ぶぐらいなら、いいのですが、トラックからの積み下
ろしとかもあるのですか？頻繁にあるのですか？
重い物を持つというのが気になります。やっと腰痛よくなってきたとこだ
のからです。
バックヤードから運ぶぐらいなら、いいのですが、トラックからの積み下
ろしとかもあるのですか？頻繁にあるのですか？
640 ：もぐもぐ名無しさん：2010/06/05(土) 21:02:02
始めまして。
今年スーパーの青果部に入ったばかりのものです。
入社して二週間ほどでチーフにされてしまいました。
まだほとんど理解してないのにマネージャーに毎日売り上げのことを言われてます。頑張ってはいるんですが、一定の売り上げからなかなか上がりません。
みなさんはどのようなところに気を使っていますか？
今年スーパーの青果部に入ったばかりのものです。
入社して二週間ほどでチーフにされてしまいました。
まだほとんど理解してないのにマネージャーに毎日売り上げのことを言われてます。頑張ってはいるんですが、一定の売り上げからなかなか上がりません。
みなさんはどのようなところに気を使っていますか？
641 ：もぐもぐ名無しさん：2010/06/06(日) 16:03:50
ｲｵﾝ入間店の寿司最悪です。午前中って寿司も惣菜も買うもんじゃないな。寿司のｼｬﾘはﾊﾟﾗﾊﾟﾗ酢飯の味はとんでるし前日か何かの残り物をうまく保存してだしたのが分かる惣菜もな。開店すぐに出してる少数の惣菜が並んでるが前日の残り物を揚げなおしと分かる味です。
642 ：もぐもぐ名無しさん：2010/07/08(木) 23:40:55
スーパーの青果部っていってもピンキリなんだよな～…
都会の高級スーパーと田舎のスーパーでは
社員の知識も、衛生管理も、商品の質も種類も数も値段も段違い
試食販売で首都圏の100以上のスーパーに行って
青果もいろいろ見ているけどね…
てか>>1は転職して消えたか…
>>1に変わる青果部の社員はコテで名乗りを上げてほしいところだ
都会の高級スーパーと田舎のスーパーでは
社員の知識も、衛生管理も、商品の質も種類も数も値段も段違い
試食販売で首都圏の100以上のスーパーに行って
青果もいろいろ見ているけどね…
てか>>1は転職して消えたか…
>>1に変わる青果部の社員はコテで名乗りを上げてほしいところだ
643 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2010/07/10(土) 11:10:27
>>640
俺は大手スーパーで青果五年やってたけど、二週間そこらで分かるような部門じゃないよ青果は
52週の企画書があるドライや乾物と違って、イレギュラーな要素をその時々で判断しながら地道に売上と利益を取って行くスーパーの中でもかなり高度な部門だよ
ただ会社員ならプロだから結果を求められるのは当たり前であり上司も部下を指導するのが仕事だから、色々言われるのはしゃあない
最短でスキルアップ出来るように努力するしかないよ
同じ部門を担当している優秀なベテラン担当者にくっついて教えを乞う 食品商業などの専門誌を購読する 市場に通い市場の社員や仲卸とコミュニケーションを取り有利な情報や商品をもらう努力をする 同じ業種の売れている店舗を視察する
上記にあげた具体策を実行すれば一年後にはかなりレベルアップ出来ていると思う
とにかく経験積むしかないんだけど、経験の少なさを上記の努力により補えると思う
頑張ってね
長文失礼
ケータイからだから読みにくいかもw
俺は大手スーパーで青果五年やってたけど、二週間そこらで分かるような部門じゃないよ青果は
52週の企画書があるドライや乾物と違って、イレギュラーな要素をその時々で判断しながら地道に売上と利益を取って行くスーパーの中でもかなり高度な部門だよ
ただ会社員ならプロだから結果を求められるのは当たり前であり上司も部下を指導するのが仕事だから、色々言われるのはしゃあない
最短でスキルアップ出来るように努力するしかないよ
同じ部門を担当している優秀なベテラン担当者にくっついて教えを乞う 食品商業などの専門誌を購読する 市場に通い市場の社員や仲卸とコミュニケーションを取り有利な情報や商品をもらう努力をする 同じ業種の売れている店舗を視察する
上記にあげた具体策を実行すれば一年後にはかなりレベルアップ出来ていると思う
とにかく経験積むしかないんだけど、経験の少なさを上記の努力により補えると思う
頑張ってね
長文失礼
ケータイからだから読みにくいかもw
644 ：もぐもぐ名無しさん：2010/07/21(水) 21:50:54
入って失敗青果物
もう疲れた・・・
最近、スーパーの青果でバイトを始めたのですが特に開店前は忙しく
社員さんも新人の私にまではなかなか手が回らないのが現状で
覚えていくと言うよりただその時言われた事だけこなしてる状態です。
もし社員の方がいましたらバイトならこれを率先して覚えて欲しいなど
スーパーの青果であれば共通する必須業務などはあれば教えてください。
毎回気になることを細かく質問するのはとても申し訳なく思えてしまいます。
また野菜の鮮度管理などを自分で学べるサイトがありましたらご教授下さい。
長文失礼致しました。
社員さんも新人の私にまではなかなか手が回らないのが現状で
覚えていくと言うよりただその時言われた事だけこなしてる状態です。
もし社員の方がいましたらバイトならこれを率先して覚えて欲しいなど
スーパーの青果であれば共通する必須業務などはあれば教えてください。
毎回気になることを細かく質問するのはとても申し訳なく思えてしまいます。
また野菜の鮮度管理などを自分で学べるサイトがありましたらご教授下さい。
長文失礼致しました。
明日から青果でバイトすることになったんだがここ見てたらなんか不安になってきた…。
今日見学した限りのほほんとしてたけどやっぱり朝は忙しいのかなぁ。
今日見学した限りのほほんとしてたけどやっぱり朝は忙しいのかなぁ。
648 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/08(水) 07:15:08
T・Gがえばるから嫌い
最近、円高でブロッコリーや輸入フルーツが安いって報道されてるけど、実際のとこどうなの？
うちの市場逆にオレンジやらブロッコリー値段あがってるんだけど。
うちの市場逆にオレンジやらブロッコリー値段あがってるんだけど。
青果のバイト始めて１ヶ月…
オレにはつとまらねぇ気がする。加工のスピードUp品出し陳列のスピードUp…もうあかん
オレにはつとまらねぇ気がする。加工のスピードUp品出し陳列のスピードUp…もうあかん
651 ：もぐもぐ名無しさん：2010/09/20(月) 06:48:02
安いよ安いよパレット1枚500円でどうだぁ！
652 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/06(水) 01:16:28
俺いま青果も鮮魚も担当してるんだか…
どんだけ。。
どんだけ。。
653 ：名無しです：2010/10/07(木) 16:35:12
今青果部のアルバイトに電話しようか迷っているんですけど、青果部って大変ですか？
654 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/09(土) 12:45:25
仕事くれ
656 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/13(水) 01:34:13
青果だけでいいならどんなに楽なことか…
657 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/13(水) 01:46:51
ナス、きゅうり以外でオナニーに使える野菜を教えてください。
658 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/13(水) 04:46:17
≫657 ズッキーニ 人参
659 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/14(木) 15:35:57
長芋
660 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/14(木) 15:39:22
ゴーヤ
レタスが高騰したままなら作業が少しは楽になるな。
662 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/15(金) 21:31:49
青果は肉体労働の要素が強い
スーパーの中でも大変なほうと思う
スーパーの中でも大変なほうと思う
青果はチーフ、責任者がしっかりしてないと下の者は大変。
664 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/16(土) 13:32:23
最近のスーパーだと商品知識が無いのが多いから大変だよな。
離職率が高いから人が育たない。職場環境が悪くて勤労意欲がない。
社員から作業の指示や売り場の管理を適当に指示される下の者は大変だろう。
逆に若くても職人気質な人でパワハラまがいの人だと下の者は困るけどね。
離職率が高いから人が育たない。職場環境が悪くて勤労意欲がない。
社員から作業の指示や売り場の管理を適当に指示される下の者は大変だろう。
逆に若くても職人気質な人でパワハラまがいの人だと下の者は困るけどね。
665 ：もぐもぐ名無しさん：2010/10/16(土) 13:37:35
スーパーの生鮮だと職人気質な人が意外と多いからね。
肉体労働
あ
昨日は大変だったのだろう…
昨日と言うか一昨日な。
ああ
というみんな蓄膿症になったりしないのか？俺はなったぞ
それは無いと思う。腰痛は多そうな気がする。
見切りが難しいぜ。
コルセットしている人は多い感じがする
質問なんでもどうぞ
質問なんでもどうぞ
コルセットって腰痛持ちが多いってこと？蓄膿って青果と関係あるか？
まぁ労働条件や給料のことは別の板で・・・・
青果のことどうぞ
青果のことどうぞ
677 ：もぐもぐ名無しさん：2011/01/21(金) 23:29:54
蓄膿？グレープフルーツのカビか、農薬の粉で？
寒いと～いちご売れない。ヤマパンのイチゴ大福なんて打ってる暇ね～ダロ。
となりで焼き芋焼いてるしいちごの香り台無し。
馬鹿上司氏ね
となりで焼き芋焼いてるしいちごの香り台無し。
馬鹿上司氏ね
肉体労働
パワハラが多い気がするな。
681 ：もぐもぐ名無しさん：2011/03/09(水) 18:54:29.69
明日面接だ
何聞かれるんだろう
何聞かれるんだろう
スーパーのレジと青果ってどちらが楽ですか？
>>682
青果のほうがアルバイトなら楽と思う。
青果のほうがアルバイトなら楽と思う。
684 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/20(水) 22:40:49.99
>>663
＞青果はチーフ、責任者がしっかりしてないと下の者は大変。
しっかりしていないと、どう大変なんだろう？
うちのマネージャーは未経験者の２年半の社員。
上に、青果は肉体労働と書いてあるけど、うちのマネジャーは全然動かないんだよね。
下の人間は走り回って、大変よ。
＞青果はチーフ、責任者がしっかりしてないと下の者は大変。
しっかりしていないと、どう大変なんだろう？
うちのマネージャーは未経験者の２年半の社員。
上に、青果は肉体労働と書いてあるけど、うちのマネジャーは全然動かないんだよね。
下の人間は走り回って、大変よ。
685 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/22(金) 01:09:10.74
自分で動くチーフor自分が楽したいから下に怒鳴ってやらせるチーフに分かれるよ。
それは、チーフによって違うからホントに人次第だよ。
よく動いて自分の部門をよくしようと考えている人は結構いいチーフだとおもう。
それは、チーフによって違うからホントに人次第だよ。
よく動いて自分の部門をよくしようと考えている人は結構いいチーフだとおもう。
自分で動いて怒鳴るタイプもいるけどな。
687 ：もぐもぐ名無しさん：2011/04/27(水) 23:16:16.10
まー、それは動かないよりかはいいチーフだな。
サブになってわかったけど、ちんたらやってる三番手の社員はまじで
ムカツクぜ！！
サブになってわかったけど、ちんたらやってる三番手の社員はまじで
ムカツクぜ！！
仕事って何やっても大変なのはわかるけど
指導がなきゃ出来るもんもかたちにならないよなあ
言って聞かせてやって見せ～みたいな事までは望まんから
もうちょい居心地良くしてやるのが先人の勤めなんだけどなあ
使えないのは解ってるし、ボンヤリしちゃうのも散漫になるのもテンパルのも当たり前
でも新人の方が携帯いじりまわして、休憩時間とかに閉鎖空間作ってるようなのは駄目だよなあ
指導がなきゃ出来るもんもかたちにならないよなあ
言って聞かせてやって見せ～みたいな事までは望まんから
もうちょい居心地良くしてやるのが先人の勤めなんだけどなあ
使えないのは解ってるし、ボンヤリしちゃうのも散漫になるのもテンパルのも当たり前
でも新人の方が携帯いじりまわして、休憩時間とかに閉鎖空間作ってるようなのは駄目だよなあ
スーパーは価格競争の激化で人を育てる余裕が無く悪循環に陥っている
690 ： 忍法帖【Lv=2,xxxP】 ：2011/05/02(月) 22:01:10.59
社員割引あるのかなぁ？？
やっぱ産地偽装しまくりなのかな。
福島、茨城の野菜は誰も買わないしな。
福島、茨城の野菜は誰も買わないしな。
産地偽装しなくても代替の生産地で済むと思うけどね。
693 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/06(金) 18:28:40.34
今度青果のバイトするんだけど商品加工ってどんなことするの？
カットとか包丁全然使わないから難しそう・・・
カットとか包丁全然使わないから難しそう・・・
>>693
野菜
レタスの付け根を切ってレタス袋に入れる
白菜を主に冬だが1/2や1/4に切って袋やラップで巻く
レンコンや生姜など土ものを切ってトレイに入れラップで巻く
キャベツをラップに巻いて売る場合もある
果物
バナナの房から適当に切ってテープで巻いて量り売り
スイカを夏に向けてカットスイカやブロックスイカに加工する
パインを古くなったもの等をカットパインに加工する
アメリカンチェリーなど量り売りの商品をカップに入れラップを巻く
加工に便利な道具が揃ってる店もあるから加工方法は店ごとに異なる
しかし、商品を切ったりラップを巻くのはどこの店でも似た感じにすると思う
野菜
レタスの付け根を切ってレタス袋に入れる
白菜を主に冬だが1/2や1/4に切って袋やラップで巻く
レンコンや生姜など土ものを切ってトレイに入れラップで巻く
キャベツをラップに巻いて売る場合もある
果物
バナナの房から適当に切ってテープで巻いて量り売り
スイカを夏に向けてカットスイカやブロックスイカに加工する
パインを古くなったもの等をカットパインに加工する
アメリカンチェリーなど量り売りの商品をカップに入れラップを巻く
加工に便利な道具が揃ってる店もあるから加工方法は店ごとに異なる
しかし、商品を切ったりラップを巻くのはどこの店でも似た感じにすると思う
嫁が業務スーパーで２袋60円っつー激安ほうれん草買ってきたんだけど大丈夫かな。
一応福岡産って書いてあるけどさ。
一応福岡産って書いてあるけどさ。
696 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/12(木) 06:23:40.17
食べ頃を過ぎて売り場にだせないフルーツはどうしてるのですか？
例えばスイカやメロンやイチゴとか
例えばスイカやメロンやイチゴとか
697 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/12(木) 06:52:18.60
放射能検査やってる？
>>696捨てるか持って帰る
699 ：もぐもぐ名無しさん：2011/05/13(金) 07:10:15.74
クレームとか大変ですか？
特にフルーツなんて中がどうなってるかなんて切ってみないと分からないし、
対処方法なんてあるのですか？青果売り場に勤めたいのですが不安でいっぱいです。
特にフルーツなんて中がどうなってるかなんて切ってみないと分からないし、
対処方法なんてあるのですか？青果売り場に勤めたいのですが不安でいっぱいです。
そんなに品質でのクレームは多くはない
ある程度のスーパーなら品質管理は出来ている
必要以上にクレームを恐れる必要は全くない
ただし青果は想像以上に奥が深く難しい
ある程度のスーパーなら品質管理は出来ている
必要以上にクレームを恐れる必要は全くない
ただし青果は想像以上に奥が深く難しい
青果で学ぶことは多い
夏は涼しい職場です
青果の人で気になる人がいて、話ししたいなって思ってるんですけど、何か話の続く話題ってないですか？
私は客です。毎日自炊するのでもちろん野菜、くだものも買います。
私は客です。毎日自炊するのでもちろん野菜、くだものも買います。
http://job-gear.jp/unionex/kyujin.htm?L=BCSDetail&NOI=300&GMC=a06&GMC=a05&SA=val91,_UD&ID=A10726468761
ここの青果よさそうじゃない？
正社員も募集してるし、うけてみようかな？パートでも時給高くない？
ここの青果よさそうじゃない？
正社員も募集してるし、うけてみようかな？パートでも時給高くない？
良い社会勉強が出来る
706 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/01(木) 11:16:30.45
スーパーで売ってる青果物って古すぎだろ。
707 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 15:47:41.66
古いもの売って良心が痛まないか？
708 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/02(金) 19:18:35.04
マネージャーに文句言え
放射能付きを市場に出してんじゃねーよヴォケ
>>707
店に並んでからも…
店に並んでからも…
711 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/03(土) 17:13:56.54
>>709
ほぼ全国汚染されてるからなしょうがないべ、それより古いもの馬鹿高い値段で
消費者に売って心が痛まないのか？
（卸会社に数日・仲卸の冷蔵庫に数日さらにスーパーのバックヤードに数日）
店頭で売ってる青果物って半月は経ってる、それを馬鹿高い値段で売りつける
大体スーパーってなんであんなに人雇ってるの半分でいいだろ。
ほぼ全国汚染されてるからなしょうがないべ、それより古いもの馬鹿高い値段で
消費者に売って心が痛まないのか？
（卸会社に数日・仲卸の冷蔵庫に数日さらにスーパーのバックヤードに数日）
店頭で売ってる青果物って半月は経ってる、それを馬鹿高い値段で売りつける
大体スーパーってなんであんなに人雇ってるの半分でいいだろ。
別に馬鹿高い値段とは思わないけどな。
それに人手を減らして余裕が無いところばかり。
それに人手を減らして余裕が無いところばかり。
713 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/09(金) 13:25:13.48
>>712
そうかなぁ～バイトくんがすげぇ～多いじゃん。
そうかなぁ～バイトくんがすげぇ～多いじゃん。
だなあ
青果のアルバイトの研修期間終わったら時給増えるの？
>>713
この過当競争の業界でバイトが多すぎれば淘汰される。
この過当競争の業界でバイトが多すぎれば淘汰される。
717 ：スーパーマン：2011/09/19(月) 20:48:24.41
スーパーでパートで働いてます。できるだけサボリたいんですがサボル秘訣を
伝授してください。おばちゃん軍団とクソ社員の監視をかいくぐる技もあわせて
お教えください。
伝授してください。おばちゃん軍団とクソ社員の監視をかいくぐる技もあわせて
お教えください。
718 ：もぐもぐ名無しさん：2011/09/19(月) 21:08:19.49
急の展開
>>717
おばちゃんと仲良くなって一緒にさぼるのが一番良い。
おばちゃんと仲良くなって一緒にさぼるのが一番良い。
バナナからする足の裏臭
なにかというと被曝脳障害の奇形生物トンキンは半頭料理と半頭人を引き合いに出すが
半頭人の料理は半頭人の料理、大和民族の関西人とは無関係の料理
だがキムチ鍋、キムチ牛丼、キムチバーガーなどキムチ味を喜んでくってるのは
マスゴミにだまされている情弱池沼トンキンだよな
下痢便豆やゲロ焼き、ろくな食いものないもんなトンキン料理は
まあ半頭人と同一起源のトンキンならキムチ味も受け入れられるんだろう
被曝奇形の下等生物に成り下がった世界の汚物トンキンはさっさと平成関トン包茎大震災で全滅しろ
半頭人の料理は半頭人の料理、大和民族の関西人とは無関係の料理
だがキムチ鍋、キムチ牛丼、キムチバーガーなどキムチ味を喜んでくってるのは
マスゴミにだまされている情弱池沼トンキンだよな
下痢便豆やゲロ焼き、ろくな食いものないもんなトンキン料理は
まあ半頭人と同一起源のトンキンならキムチ味も受け入れられるんだろう
被曝奇形の下等生物に成り下がった世界の汚物トンキンはさっさと平成関トン包茎大震災で全滅しろ
722 ：スーパーマン：2011/10/20(木) 08:13:20.10
青果で働いてる20歳の神経質そうなメガネ女がなにかとウザイのですが、
どのように関わればいいですか？ちなみにメガネ女は不細工ですが抱きたいと思ってます。
どのように関わればいいですか？ちなみにメガネ女は不細工ですが抱きたいと思ってます。
723 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/04(水) 21:19:11.65
両手前にお辞儀してくれる店員さんもいるんだけど
「いらっしゃいませ」も「ありがとう」も言われないの体験すると、
その店が好きで夕飯買いに行っているのに幻滅して気分を害してしまう。
なので、とても残念な気持ちになるよね。
年末、マルヤス茨木駅前店に行ったら、
青果の若めのお兄さんだけ挨拶もしないで、態度悪かったわ。
他の店員さんは感じ良かったけど・・。
「いらっしゃいませ」も「ありがとう」も言われないの体験すると、
その店が好きで夕飯買いに行っているのに幻滅して気分を害してしまう。
なので、とても残念な気持ちになるよね。
年末、マルヤス茨木駅前店に行ったら、
青果の若めのお兄さんだけ挨拶もしないで、態度悪かったわ。
他の店員さんは感じ良かったけど・・。
従業員の感じの良さは待遇の良さに比例するからね。
725 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/23(月) 15:40:45.25
夜勤とかも多いのですか
726 ：もぐもぐ名無しさん：2012/01/28(土) 07:45:38.62
客もいろいろだからね
727 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/01(水) 03:38:27.61
市場にはかなり早くいくのでしょう
728 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/02(木) 02:27:27.46
社員になれるのですか
729 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/11(土) 14:36:27.91
はいはいパワハラ業界パワハラ業界
自分動かずに店出し指示ばっかだして任せっきり
やつら事務所引きこもってペラペラ話しして盛り上がってるよな
かと言ってこちらが本人の前で批判できるわけでもなし
もう辞めようかな
同じような方、どうやってストレス発散してますか？
自分動かずに店出し指示ばっかだして任せっきり
やつら事務所引きこもってペラペラ話しして盛り上がってるよな
かと言ってこちらが本人の前で批判できるわけでもなし
もう辞めようかな
同じような方、どうやってストレス発散してますか？
730 ：もぐもぐ名無しさん：2012/02/22(水) 17:53:17.55
盛り上がらないなぁ(´・ω・｀)
731 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/12(月) 13:17:00.38
どんな職種でも一緒
ヒキコモリにだけは堕ちんなよ
ヒキコモリにだけは堕ちんなよ
732 ：もぐもぐ名無しさん：2012/03/19(月) 13:23:36.57
市場に行くのが嫌なんですが、
行かない方法はないですか？
行かない方法はないですか？
客は従業員を自分の奴隷か何かだと勘違いするな！
こっちだって忙しくて挨拶できねー時あんだよ！決してヘラヘラするのが仕事じゃないから！
安全で新しい商品を売るのが仕事。
客は勘違いするな。気に入らないなら来なければいいだけ。
こっちだって忙しくて挨拶できねー時あんだよ！決してヘラヘラするのが仕事じゃないから！
安全で新しい商品を売るのが仕事。
客は勘違いするな。気に入らないなら来なければいいだけ。
734 ：もぐもぐ名無しさん：2012/04/12(木) 15:32:36.62
中途採用もできますか
スーパーマーケットの青果部というと、その仕事は主に商品の納入から
加工･梱包、陳列、販売などでしょうか。それでは質問ですが、
農水省等の協議で決められ、ここ8ヶ月以内に取扱いについての通達があった
品目をすべて教えてください。
加工･梱包、陳列、販売などでしょうか。それでは質問ですが、
農水省等の協議で決められ、ここ8ヶ月以内に取扱いについての通達があった
品目をすべて教えてください。
737 ：もぐもぐ名無しさん：2012/04/20(金) 21:23:36.70
仕入れは何時からですか
738 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/01(火) 16:11:11.15
余った野菜は動物園とか聞いたことあるけどホント
739 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/10(木) 00:28:29.89
大根の葉はどうしてるのですか
740 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/13(日) 01:42:50.16
市場は何時に行くの
741 ：もぐもぐ名無しさん：2012/05/30(水) 10:01:16.34
スーパーってなんであんなに高いの？
しかも古いし。
しかも古いし。
742 ：もぐもぐ名無しさん：2012/09/09(日) 00:52:45.61
もしお付き合いしたら、休みの日には出掛ける気力はありますか？それとも寝ていたいですか？
たまに痛んでんの置いてるけど
スーパーの野菜ってそんな高いか？
まあ店によるって言われりゃそれまでだが
スーパーの野菜ってそんな高いか？
まあ店によるって言われりゃそれまでだが
トライアルではもやしは19円
746 ：もぐもぐ名無しさん：2013/03/31(日) 16:14:56.21
748 ：もぐもぐ名無しさん：2013/04/03(水) 15:18:41.70
社員とパートのババアがうざいんだけど
死ね死ね死ね
死ね死ね死ね
749 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/04(水) 17:30:20.58
東急ストアやイトーヨーカドーの青果は長く続けられそうな仕事内容ですか？
750 ：もぐもぐ名無しさん：2013/09/07(土) 22:43:48.84
青果で働いてるが忙しすぎて死にそう
きゅうり値段上がったな
店舗の青果部よりチョイ手前、青果がらみの物流センターで働いてるが、
店頭よりも遥か後方のつもりが、ところがどっこい最前線、まさに地獄の一丁目、
パレットとカゴ台車の狭間の綱渡り、入庫予定と現品がぴったり合ったためしが無い、
それもそのはずバイヤーはシャバの人、こちとら三途の川（クールカーテン）の向こう岸（冷蔵庫）、
（リフト免許をタダで取らせてやるという）紙切れ一枚で（ン年縛りか違約金という）地獄行き、
とうの昔に死んでて今まで墓が無かっただけ的な生き様ですよ、といってみた
店頭よりも遥か後方のつもりが、ところがどっこい最前線、まさに地獄の一丁目、
パレットとカゴ台車の狭間の綱渡り、入庫予定と現品がぴったり合ったためしが無い、
それもそのはずバイヤーはシャバの人、こちとら三途の川（クールカーテン）の向こう岸（冷蔵庫）、
（リフト免許をタダで取らせてやるという）紙切れ一枚で（ン年縛りか違約金という）地獄行き、
とうの昔に死んでて今まで墓が無かっただけ的な生き様ですよ、といってみた
青果で働いてる人がいたらおしえて
野菜を生産者名の入った袋に詰める作業って、各店舗でやるんですか？
それとももう袋に入った状態で、ダンボールに入ってくるんですか？
香川のらりるれレタスとか、JA千葉のナスとか
野菜を生産者名の入った袋に詰める作業って、各店舗でやるんですか？
それとももう袋に入った状態で、ダンボールに入ってくるんですか？
香川のらりるれレタスとか、JA千葉のナスとか
754 ：もぐもぐ名無しさん：2014/03/02(日) 22:49:40.83
例えばホウレン草なんかだと
OPP袋に入って生産者名シール貼られた状態
で25把入り段ボールで送り込まれて来たりする
とか遅レス
OPP袋に入って生産者名シール貼られた状態
で25把入り段ボールで送り込まれて来たりする
とか遅レス
757 ：もぐもぐ名無しさん：2014/03/23(日) 14:29:19.81
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/140320/trl14032020160006-n1.htm
「ばかじゃないの」…威圧的な先輩のいじめが自殺の原因 女性社員の両親が提訴
名古屋市熱田区の仲卸業「加野青果」に勤めていた女性＝当時（２１）＝が
> 自殺したのは先輩社員によるいじめが原因として、女性の両親が２０日、
同社と女性社員ら２人に約６４００万円の損害賠償を求め名古屋地裁に提訴した。
訴状によると女性は２００９年４月に入社し、経理を担当。約３カ月後から長期
にわたり、先輩社員２人に呼び出されて「てめえ」「ばかじゃないの」と
威圧的な言葉でミスを指摘されるなどした。
担務が替わり、業務に慣れず時間外労働が月５８時間を超えた際、休日に先輩社員
から電話で叱られることもあった。１１年末ごろうつ状態になり、１２年６月中旬、
自宅マンションから飛び降り自殺した。
両親は「加重な業務といじめによりうつ病を発症した」と主張。会社に対しては
「いじめを防ぐ手だてをせず、放置した」としている
★★★ まとめ ★★★
加野青果株式会社のHP
http://www.kanoseika.co.jp/
はたらいくの求人情報
http://www.hatalike.jp/PDET/33249602/BL_05/
「ばかじゃないの」…威圧的な先輩のいじめが自殺の原因 女性社員の両親が提訴
名古屋市熱田区の仲卸業「加野青果」に勤めていた女性＝当時（２１）＝が
> 自殺したのは先輩社員によるいじめが原因として、女性の両親が２０日、
同社と女性社員ら２人に約６４００万円の損害賠償を求め名古屋地裁に提訴した。
訴状によると女性は２００９年４月に入社し、経理を担当。約３カ月後から長期
にわたり、先輩社員２人に呼び出されて「てめえ」「ばかじゃないの」と
威圧的な言葉でミスを指摘されるなどした。
担務が替わり、業務に慣れず時間外労働が月５８時間を超えた際、休日に先輩社員
から電話で叱られることもあった。１１年末ごろうつ状態になり、１２年６月中旬、
自宅マンションから飛び降り自殺した。
両親は「加重な業務といじめによりうつ病を発症した」と主張。会社に対しては
「いじめを防ぐ手だてをせず、放置した」としている
★★★ まとめ ★★★
加野青果株式会社のHP
http://www.kanoseika.co.jp/
はたらいくの求人情報
http://www.hatalike.jp/PDET/33249602/BL_05/
>>755
そういうのもあるよ
そういうのもあるよ
>>758
え、スーパーのバックヤードで従業員さんが袋づけしたりシール貼ったりするのもあるんですか
じゃ、まちがって北海道産のニラに栃木産ってシールつけちゃうこともありますか？
熊本産のごぼうやきゅうりを青森産の袋にいれてしまったり
え、スーパーのバックヤードで従業員さんが袋づけしたりシール貼ったりするのもあるんですか
じゃ、まちがって北海道産のニラに栃木産ってシールつけちゃうこともありますか？
熊本産のごぼうやきゅうりを青森産の袋にいれてしまったり
760 ：もぐもぐ名無しさん：2014/06/25(水) 18:03:22.85
ゴボウは熊本が有名なの
761 ：もぐもぐ名無しさん：2014/06/27(金) 02:52:17.04
値段はどうやって決めるのですか
だいたい仕入値÷0・3くらいです
>>762
１００円で仕入れたら３３３円で売るっていうことですか？
１００円で仕入れたら３３３円で売るっていうことですか？
高杉
765 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/08(月) 07:08:39.60
売り場の担当はどれくらいで替わるのですか
毎日新鮮です
767 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/09(火) 22:01:55.14
辞めていく人がい多いからコロコロ変わるよ
768 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/12(金) 08:43:29.54
土下座を強要する客もいるのでしょうか
769 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/14(日) 12:01:16.22
明らかに様子が異様な時は警察に通報するのがふつう
770 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/26(金) 22:10:28.37
青果部門の正社員で月収２８万ってかなら良いよな？
771 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/26(金) 22:11:08.01
×かなら
○かなり
○かなり
772 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/26(金) 23:36:26.19
28万とはすごいな 2ちゃんでは珍しいかち組だよ
青果なのにレジとか飲料品出しとか、バイトの面接やら魚焼きまでして手取り１４マソって底辺？
接客研修とか、メーカー説明会は休日に無報酬参加強制とか
接客研修とか、メーカー説明会は休日に無報酬参加強制とか
774 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/28(日) 07:54:10.82
正社員だからなんでも出来てなんでもするのが当然だと思う
その方がバイトも安心するだろうし
バイトの面接までするのは会社から信頼されている証拠
ただ給料が安すぎるしサービス残業や休日出勤は酷い
その方がバイトも安心するだろうし
バイトの面接までするのは会社から信頼されている証拠
ただ給料が安すぎるしサービス残業や休日出勤は酷い
775 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/28(日) 08:18:35.70
28万なら相当なきついのは当然だろうね
776 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/28(日) 13:06:28.72
なんて言うスーパーですか
777 ：もぐもぐ名無しさん：2014/09/28(日) 13:16:45.16
777(^^)v
過疎ってるね。
パートの子持ち主婦がなんか視線送ってくる。
俺の事好きなのかな？
同じような状況ならどうする？
パートの子持ち主婦がなんか視線送ってくる。
俺の事好きなのかな？
同じような状況ならどうする？
リスク高すぎるだろ。アホか
780 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/13(土) 22:17:44.96
お！レスがあるとは。
だよな。バレなきゃいいかな？と変な気起こしそうになった。サンキュー
忘年会平然としていられるかなw
隣行ってみようかなwwww
だよな。バレなきゃいいかな？と変な気起こしそうになった。サンキュー
忘年会平然としていられるかなw
隣行ってみようかなwwww
781 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/14(日) 00:16:41.72
野菜の売り場は入口の左側から並んでいるいるように思うけど、何かいわれ？があｔるのでしょうか
うちらの地域だけかも
うちらの地域だけかも
782 ：名無しさん＠そうだ選挙に行こう：2014/12/14(日) 10:39:50.38
最近は今まで聞いたことのない様な名前のトマトがいろいろ出てきてるけどブーム？
783 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/14(日) 21:34:35.69
魚や肉と違って果物には賞味期間の教示が貼ってないのはどうしてでしょうか
784 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/15(月) 22:53:11.79
商品の値段はだれが決めるのですか
785 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/17(水) 19:51:12.21
値引きしても売れなかった野菜は惣菜にするのでしょうか
廃棄だよ
787 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/17(水) 22:19:15.35
ウナギだろうがトロだろうが廃棄だわな
信じないおばちゃんとかいるし、
だったらよこせとかも言われる
信じないおばちゃんとかいるし、
だったらよこせとかも言われる
788 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/18(木) 21:16:14.14
大根は切り干しにすればいいのに
高い切り干しでも買ってくれるならね
開店前に床で作業するのやめて
開店後だとお客さんの邪魔になるような気がする
792 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/23(火) 11:14:59.65
価格は店長が決めるのですか
お前らも店員なんだから和日配のヤツに言っとけ
俺が欲しいのは、いつもの\128なんだろうの蒲鉾なんだよ
\350のヤツとか要らないから
俺が欲しいのは、いつもの\128なんだろうの蒲鉾なんだよ
\350のヤツとか要らないから
794 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/24(水) 20:30:09.79
市場には何時ごろ行くのですか
795 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/25(木) 08:30:12.85
値引きは何時からとか決められてるのでしょうか
796 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/26(金) 19:17:43.34
輸入品の農薬濃度なんかは本社で毎日？調べるのですｊか
797 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/28(日) 22:10:18.84
みかんはいつが旬なのですか
798 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/29(月) 18:09:29.38
誰も答えないスレはここですか
799 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/30(火) 09:40:03.51
大和芋は小さいのになぜあんなに高いのですかね
800 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/30(火) 19:39:06.92
干し柿も和歌山は手が出ないほど高かった
801 ：もぐもぐ名無しさん：2014/12/31(水) 10:57:19.67
スカに糖度何度とかのシールが貼ってあったけど市場の人？が調べてるの
店ではＪＡの選別場って聞いてる
803 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/02(金) 15:11:59.25
青果で働いて数ヶ月だけど年末に2万程の食べ物もらったわ
3000円するイチゴや8800円する蟹を初めて食べたけど甘くてうめえ
3000円するイチゴや8800円する蟹を初めて食べたけど甘くてうめえ
804 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/02(金) 18:06:39.58
正月三が日も営業しているスーパーがあるけど、卸売市場はやってるの、？
805 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/03(土) 08:57:34.92
正月しか売らない鏡餅が随分余ってたけど、あられに加工するのですか
あられの他にかき餅や安倍川、水餅なんかにも加工してるよ
あとは人にあげたりとかかな？
つか、青果にまで買い取りとか糞
クリスマスケーキとか捨てたわ
あとは人にあげたりとかかな？
つか、青果にまで買い取りとか糞
クリスマスケーキとか捨てたわ
807 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/03(土) 18:41:03.41
スーパーって元々消費税5%の品物にさらに8%かけてるよね13%取られてるよみんな
808 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/04(日) 17:12:49.95
賞味期間は産地で違うのですか
809 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/06(火) 20:45:17.81
産地はどうやって確認するの
810 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/07(水) 09:53:58.26
年末年始も休みなし？
811 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/18(日) 17:54:21.80 ID:mpDV5xsq
ただ、買い物するだけなのに、、
http://www.youtube.com/watch?v=gNRUgot-nKM
店の店長、責任者などは俺様のようで、、
http://www.youtube.com/watch?v=o5CM2BhO3WE
これは酷いな
http://www.youtube.com/watch?v=gNRUgot-nKM
店の店長、責任者などは俺様のようで、、
http://www.youtube.com/watch?v=o5CM2BhO3WE
これは酷いな
812 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/30(金) 19:23:21.19
シメジとか菌類のものは移し替えたら大きくなりますか
813 ：もぐもぐ名無しさん：2015/01/31(土) 16:17:22.80
見切り品との汁が張ってあるうけどなんかルールがあるの
814 ：もぐもぐ名無しさん：
賞味期限消費期限ギリギリまたは汚ならしい食品は見切りに回してさっさと売る
安けりゃなんでも良い層は一定層いるからな
安けりゃなんでも良い層は一定層いるからな