賞味期限をぶっとばせ！ー喰ってよし（４４）！−

>>314
そうなんだ、有難う。

しかし、封をきって生ゴミと一緒に捨てたからなあ・・・
流石に今回は諦めるわ。

次回からの参考にするよ。

朝になったらゴミ箱から・・・
　　　　　 _,,,......,,__
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　　　　　 | ( ﾟДﾟ)　＜ 食えｺﾞﾙｧ!!
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>>315
しかし棄てるの早いな。
あれは買い置きのニンジンとかジャガイモが芽を出したような物なんだが。
洗えばすぐに取れるし。

>>316
本当にすみません成仏して下さい。
>>317
いや〜こんなに早くレスくると思わなかったし。
使えるねこのスレ。

箱でまとめ買いして常温放置してた買って5年ほどになるピータンだが、
重量がめちゃくちゃ減ってたｗ
中身が乾燥してかなり硬くなっちまった。
細かく刻んで中華粥に投入したが、さすがに味も食感も落ちてたね。
長期保存に強いものではあるけど、さすがに放置が長すぎた。

スレ違いの可能性があるけど報告させてくれ。昔話で写真もなくてすまないんだが。

汚部屋の掃除してたんだ。ペットボトルのウーロン茶飲みながら。
そのウーロン茶が途中で２本に増えててさ
「あれ？今こっち飲んだけど、さっきからあっちでも飲んでるな」って
その「あっち」のよく見たら発掘されたウーロン茶(とっくに開封済み)らしくて
球状のカビが浮いてたよ。
色もちょっと濃かった。
でもなんともなかった。
お茶ってすごいね！感心したよ。

>>320
お茶がすごいんじゃなくて

昨日、2002年開封済み冷蔵庫保管青ノリを食したものですが、生きてます。

ぜんぜんｈ！！！！！
お腹の調子も悪くないです。

こうなると何故「開封したらお早めに」と書いてあるのか
そっちのほうが不思議です。

>>322
賞味期限だろ？
青のりみたいな香りのものは、香りが命
だから香りが持つ期限を書いてある。
開封後は密封して冷凍保存が吉
花カツオなんかも冷凍保存

>>320
それはすごいな

カビはやめといたほうがいいとおもうけどね
その場は「大丈夫」であってもね

>>318
つまり、レスが早かろうが遅かろうが、最初から捨てる気まんまんか。
そんなヤツがこのスレ利用で「使えるな」とは片腹痛い。
食べ物に感謝する心が身に付かないうちに、このスレ利用など100年早い。

お前の聖域なのかｗ

自分で作ったルールを押し付ける馬鹿はどこにでもいるもんだよ

使えるという発言は不快感を覚えた

アドバイスしたり助け合うのではなく、レスする人も道具にしかみてないみたい

期限切れ粘着レスは使えませんｗ

細かいなあｗ

きょうまでが期限の鶏胸肉、冷蔵庫に入れ忘れて廊下に放置してたんだけど、危険かな？
すげーもったいない。煮込み系でしっかり火通したらいける？

己の嗅覚で判断

>>121と同じく、果実酒用の３５度のホワイトリカー
紙パックで５年ほど前に開封して半分使用して、冷暗所で保存。

このホワイトリカーで果実酒は作れるのでしょうか？
アルコール度数が下がっているかどうかの判断はできますか？

己の嗅覚と味覚で判断

蒸留酒にはあらゆる意味での「期限」はない。

このスレを見ている人はこんなスレも見ています。(ver 0.20)
なんてところに
「南国の島酒｢泡盛｣ 熟成14年古酒」
などというのが興味深いが、たとえば、泡盛は古ければ古いほどありがたがられるのだよ。
開封、未開封を問わず、蒸留酒がときを経て不味くなったという例をきいたことがない。

熟成はいわゆる本格焼酎においてすすむだろうが、ホワイトリカーなどの
甲類焼酎も放置するだけで、まろやかな古酒に変身するということもいわれている。

開封5年のホワイトリカーが飲めないなら、ホワイトリカーで漬込んだ梅酒の20年もの
なんてのはどうしようもないのかｗ
我が家には20年もの以上の果実酒がたくさんあるんだが

15年前に漬けた梅酒をそのまま放置していても飲めるのに、何言ってるんだか
味見してアルコールと分かれば桶だろう？

レスありがとうございます。

いろんな果実酒のサイトを見ていると、
果実酒を作るには、果実を腐らせないために35度以上のアルコールがいいと書かれていたので
開封して放置していたホワイトリカーは３５度以下になっているのではないかと
思って心配していました。
我が家の１０年物の梅酒はアルコールが飛んでいるのかまろやかに感じるので。

このホワイトリカーで果実酒を作ってみます。
様子を見て、腐りそうならばジャムか何かに作り変えてみます。

…まぁアルコールが抜けて不味い（フタしてなかったとか）例は考えられなくはないが
そういった例外を除けば期限を考える必要はない。
好みの問題かな。

フタしてるんならアルコールは抜けないだろ？

>>331
何日放置したの？あなたの家はどの辺？廊下は寒いか涼しいか日当たりあるか？
いずれにしても、食べた報告ﾖﾛ

>>331
西洋人は鳥を撃ったあと木に吊るして
あたりに腐敗による悪臭が立ちこめるまで放置してから
おもむろに調理して食う。(ﾟДﾟ)ｳﾏｰらしいよ。

西洋人つーかｗ
東京神田の某鴨料理屋（今はもうないんだが）は店の外にずらーーーっと
鴨をつるしているのが看板だったけどな
肉の熟成をまつわけだ
肉も魚も新しけりゃいいってもんじゃないわけね
かといって、「熟成」と「腐敗による悪臭」とは話が違うんだけどなｗ

食通乙

少なくとも、賞味期限と関係ないネタを盛り込んでるのは、
いま料理板とかも荒しまくってるやつがここまで誘導されてきたと思うべし。

>>343
どれだよｗ

>>325>>328
気分を害したのなら御免、謝るよ。

まあ、言い訳をするとしたら「使えるね」という言葉を
俺としてはこの場合愛情を込めて肯定的に使ったつもりなんだ。
（一般的にこの言葉にはそういうニュアンスは少ないのかも知れないけど）
つまり、便利だねとか、頼りになるねとかの語感と同様な印象に、
より仲間感覚を強く付加して使ってしまったんだ。

顔が見えない掲示板で軽々に使う言葉ではないね。

流れた話を蒸し返すようで申し訳ない。

あ、御免318です。

一ヶ月前の焼きそば用の麺大丈夫かな
かなりカリカリになってる

>>347
匂いと食感が大丈夫なら
焼いてる時に多めに水入れればいいんじゃね？

俺も一週間以上常温放置（つーか、ストーブの近くにおきっぱ）してた
焼きそば用の麺余ってるわ
賞味期限は１月末だけど、ま、いけるよな

>>339
東京の文京区のアパートの、日当たり皆無で暗くてけっこう寒い廊下。
買ったのは確か8日で、製造は7日。

普段あんまり鶏肉の臭いってしっかり嗅がないから変化はわからんけど、
明らかにヤバい臭いとかはしなかったので食べたよ
なんか酔っ払って料理するのめんどくさかったから、
削ぎ切りにして10分か15分くらい茹でただけでポン酢とラー油つけて食べた。
当然パサパサであんまおいしくはなかったけど、お腹はまったく平気です。
お騒がせしました。
あと愉快な話をありがと、>>340-341

>>349
この間東京の最高気温は１１℃まで
冷蔵庫に放置したようなもんじゃね？

鶏肉はそれほどしっかり嗅がなくても、臭うよｗ
臭いがなく、かつしっかり加熱ならなんら問題ない

蕎麦屋なんかの親子丼で、よくプンと臭う鶏肉を使ってるところがある。
もちろんそういうところへは二度とはいかないが、丼は平らげるねｗ

焼き鳥でたまに臭い鶏肉があるけど、あれは肉そのものの問題なのか・・・

ブロイラー臭じゃね？

なんだそれw

ブロイラー臭というのもあるんだが、それとはまた別。
腐敗菌の繁殖だよ。
どこまで食えるかは、それこそこのスレでいう「五感」で判断だ。

ブロイラー臭ってのは、飼料に何を使うかによって変るなんてことを
いう人がいる。
魚粉を多く使うと肉が魚臭くなるとかね。

ブロイラーが、鶏舎で大量飼育した鶏のことだと思ってるひといるよね

ブロイラーかどうかはわからないけど、鶏肉を噛んだときに
ガス漏れ時と似たようなニオイが鼻から抜けるときがあるんだ。
チェーン店などの安い焼き鳥屋に多いかな。

本来は「ブロイル」用の鶏の意味だが、少し前までは
「鶏舎で大量飼育した鶏」でよかったんだよ。
20年前はブランド鶏なんてほとんどなかった。

>>357
冷凍ドライアイスのせいかと

>>359
へえー、ドライアイスのせいなのか・・・

マーガリンってカビ生えないっていうけど、スプーンが汚れてたのかカビ生えてた。

カビ取れば食べれるかと思って一口

ｱｳｱｳ

ペロッ…これは青酸カリ！ってレベルじゃねぇぞ
ってくらいやばかった。
匂いはトイレ洗剤のようなソーダ臭というかプラスチックというか科学的な臭い
食べたらなめらかさはなくなっててザラザラ
喉が焼けるような感じでまだ喉がヒリヒリする。

マーガリンがいかに危ない食品かがわかった
一口でやめなかったら死んでるわｗ

青酸カリなめたときあんのｗ

夏季常温だとマーガリンは1ケ月で黒カビ生えるよ、だけど上澄みだけ捨てれば問題なし
バターは3ケ月過ぎてもおｋ
さすがに黒カビを食ったことはないなあ

>>347
いっそのこと丸ごと油で揚げてかたに焼きそばするという手もありまっせ