すだち
わが家のすだちは今年は裏作だ。昨年は15ｋｇ以上とれたが。秋には伐採して違う柑橘でも植えようと思っているが。
今日は素麺に大根おろしとすだちとワサビの薬味を入れて食べた。みぞれ素麺。物凄くおいしい＼(^o^)／すだちまだまだ高いけど、ガマンできなかったよ〜。
104 ：もぐもぐ名無しさん：2008/07/08(火) 14:12:56
酸味が夏バテ対策に良いンです
105 ：もぐもぐ名無しさん：2008/08/07(木) 14:54:23
でも高いﾝです、シークワーサー
106 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/01(月) 14:30:46
すだちやカボスの生搾り果汁をウォッカやジンにいれて炭酸で割ると飲むのとまらねえー
甘いリキュールを足して呑むとやっぱとまらねえー
甘いリキュールを足して呑むとやっぱとまらねえー
107 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/11(木) 23:55:17
生姜焼きにも柑橘系ぶっかけます
すごく味が引き立つ
定食屋のテーブルにも一瓶おいてほしいよすだちかカボス
すごく味が引き立つ
定食屋のテーブルにも一瓶おいてほしいよすだちかカボス
108 ：もぐもぐ名無しさん：2008/09/18(木) 01:34:15
さんまの子分だな
109 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/01(水) 11:13:26
松茸を炭火であぶったところにギュッと
↑これ、すだち？カボス？どっちがいいんだろ
↑これ、すだち？カボス？どっちがいいんだろ
110 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/01(水) 11:58:49
ゆず
111 ：もぐもぐ名無しさん：2008/10/17(金) 19:54:07
すみません、すだちって切るとどの位持ちますか？ちなみに切らないと何日位持ちますか？
112 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/10(月) 20:42:42
切ったらその日のうちに使いきる
113 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/11(火) 04:55:59
レモンのかわりに、すだちティしてみるか…
114 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/24(月) 15:37:37
焼き肉生姜焼きフライカツ…
油が絡んだ料理にはかならず す だ ち をかける
油が絡んだ料理にはかならず す だ ち をかける
115 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/25(火) 21:31:31
徳島はなぁ〜何でもスダチじゃ。
季節外れだけどそうめんの汁には絶対にスダチ搾らないと落ち着かない。
温かいうどんや味噌汁にもスダチ。
給食にもスダチ出てた！まるごと皮まで食べてる同級生がいた…
季節外れだけどそうめんの汁には絶対にスダチ搾らないと落ち着かない。
温かいうどんや味噌汁にもスダチ。
給食にもスダチ出てた！まるごと皮まで食べてる同級生がいた…
116 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/26(水) 00:09:02
メキシコのコロナ・ビール、
ライムの代わりにスダチ絞り込んでもイケるぞ。
ライムの代わりにスダチ絞り込んでもイケるぞ。
117 ：もぐもぐ名無しさん：2008/11/27(木) 13:56:49
木の上で黄色くなっている。
これってもう使えない？？？
越してきた家にスダチの木があって驚いている
これってもう使えない？？？
越してきた家にスダチの木があって驚いている
119 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/03(水) 01:15:05
>118
ありがとうございます。
どうしたらいいのか分からなかったので助かりました。
ふと思ったんですが、レモンティやレモンジュースのように、すだちティやすだちジュースにチャレンジしてみようかな？
（木にたくさんなっているので）
ありがとうございます。
どうしたらいいのか分からなかったので助かりました。
ふと思ったんですが、レモンティやレモンジュースのように、すだちティやすだちジュースにチャレンジしてみようかな？
（木にたくさんなっているので）
120 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/06(土) 18:44:27
お味噌汁にすだちしぼるといいかんじになる
121 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/12(金) 01:52:58
生醤油にすだちを絞り入れてあさつきと大根おろしを薬味につける
これで食べるしゃぶしゃぶはサイコーです
(水炊きや湯豆腐、寄せ鍋にもぴったりです
これで食べるしゃぶしゃぶはサイコーです
(水炊きや湯豆腐、寄せ鍋にもぴったりです
122 ：もぐもぐ名無しさん：2008/12/30(火) 07:28:36
【 すだち 】
独特な香りとさわやかな風味が料理の味を高め、食欲増進、疲労
回復などに効果があります。
果肉にはビタミンＣが多く「リモネン」という成分が含まれてい
ます。この「リモネン」が醸し出す香味は、心気を整える効果が
あります。
ビタミンＣには免疫力を高める効果があり、風邪を予防して、回
復を高めます。
また、細胞を結合する組織であるコラーゲンの生成を促し、張り
のある肌、丈夫な骨や粘膜を作ります。
果汁にはビタミンＣとクエン酸、果糖が豊富に含まれ、胃腸を刺
激し、消化と吸収を助けます。
クエン酸は、利尿作用、穏下作用、浄血作用などがあり、疲労の
原因となる物質を取り除き、細胞の新陳代謝を活発にします。
また、すだちの皮にはビタミンＡが多く、この他にもタンパク質
脂質、糖質、繊維、ビタミンなど多くの栄養素が含まれています。
おすすめ度：★★★
効能：
疲労回復 血液中のコレステロール低下 老化防止
123 ： 【大吉】 ：2009/01/01(木) 19:08:45
奇跡の果物
といっても差し支えないね
といっても差し支えないね
124 ： 【だん吉】 【147円】 株価【42】 ：2009/01/01(木) 22:27:15
まだ収穫してない…
あけおめ
あけおめ
125 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/15(木) 03:10:08
あげ
126 ：もぐもぐ名無しさん：2009/01/26(月) 05:19:05
漢字で書くと
酢橘
酢橘
127 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/03(火) 03:08:58
すだち＋大根おろし＋生醤油
揚げ物を最も美味しく食べるにはｺﾚ
揚げ物を最も美味しく食べるにはｺﾚ
128 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/17(火) 00:42:27
あげ
129 ：もぐもぐ名無しさん：2009/02/17(火) 22:06:10
メキシコのビールのコロナに、すだち絞り入れ。
イケるよ。
イケるよ。
130 ：もぐもぐ名無しさん：2009/03/04(水) 21:33:50
ほしゅあげ
131 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/16(木) 15:10:33
この時季は瓶詰しか無いよなｻﾞﾝﾈﾝ
132 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/27(月) 07:54:36
あげ
133 ：もぐもぐ名無しさん：2009/04/27(月) 08:26:06
ゆず、かぼす、だいだい
今日は釜揚げうどんにしよう！！
今日は釜揚げうどんにしよう！！
134 ：もぐもぐ名無しさん：2009/05/12(火) 13:45:55
唐揚げとかカツにギュギュっと
135 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/13(土) 23:48:39
ハンバーグには柑橘系果汁が合う
大根おろし山ほどのせて、スダチをたっぷり搾って醤油を垂らす
ウマスギル！
大根おろし山ほどのせて、スダチをたっぷり搾って醤油を垂らす
ウマスギル！
136 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/28(日) 06:58:36
カクテルとかに使えそう
137 ：もぐもぐ名無しさん：2009/06/29(月) 10:58:42
>>1
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1245183271/1-
【薬学】スダチで長生き！ 徳島大が果皮から延命物質を発見
1 名前：かわはぎφ ★[] 投稿日：2009/06/17(水) 05:14:31 ID:???
徳島大薬学部の研究グループが１６日、徳島の特産品スダチの果皮に、
長寿効果物質「レスベラトロール」と同じ働きをする化合物が含まれていることを発見した、と発表した。
この化合物を活用したサプリメント開発も期待できるという。研究成果は、６月末にハワイで開かれる
第５０回アメリカ生薬学会で発表される。
研究グループは特産品の有効活用を目指し、スダチを搾った後に捨てられていた果皮に注目。
凍結乾燥してパウダー状にし、実験用マウスに投与したところ、血糖値を下げるなどの効果が確認された。
さらに、パウダーに含まれる成分を調べた結果、レスベラトロールと同じ働きをする化合物が
含まれていることも確認した。レスベラトロールは長寿に効果があるとされている。
研究グループの高石喜久・徳島大薬学部長は「スダチが体にいいことが学問的にも裏付けられた」としている。
（産経ニュース）
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/090616/trd0906162023011-n1.htm
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1245183271/1-
【薬学】スダチで長生き！ 徳島大が果皮から延命物質を発見
1 名前：かわはぎφ ★[] 投稿日：2009/06/17(水) 05:14:31 ID:???
徳島大薬学部の研究グループが１６日、徳島の特産品スダチの果皮に、
長寿効果物質「レスベラトロール」と同じ働きをする化合物が含まれていることを発見した、と発表した。
この化合物を活用したサプリメント開発も期待できるという。研究成果は、６月末にハワイで開かれる
第５０回アメリカ生薬学会で発表される。
研究グループは特産品の有効活用を目指し、スダチを搾った後に捨てられていた果皮に注目。
凍結乾燥してパウダー状にし、実験用マウスに投与したところ、血糖値を下げるなどの効果が確認された。
さらに、パウダーに含まれる成分を調べた結果、レスベラトロールと同じ働きをする化合物が
含まれていることも確認した。レスベラトロールは長寿に効果があるとされている。
研究グループの高石喜久・徳島大薬学部長は「スダチが体にいいことが学問的にも裏付けられた」としている。
（産経ニュース）
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/090616/trd0906162023011-n1.htm
138 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/06(月) 16:10:29
かぼすとかすだちを生搾りした果汁に生醤油垂らして良く冷やしておく
茹でたてうどんを氷水でしっかり締めて、冷えたタレで食す、コレ真夏の天国なり
茹でたてうどんを氷水でしっかり締めて、冷えたタレで食す、コレ真夏の天国なり
139 ：もぐもぐ名無しさん：2009/07/08(水) 21:43:55
いつ収穫されるんだ？
140 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/04(火) 05:26:49
和食にも洋食にも合うね
141 ：もぐもぐ名無しさん：2009/08/18(火) 14:21:32
焼肉とか炒めものにかける
142 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/14(月) 13:07:50
現在収穫期
アゲ
アゲ
143 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/14(月) 14:11:50
博多の人があまりラーメン食わないのと同じｗ
144 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/14(月) 14:58:14
ＴＶでも福岡の人は明太子を食べないっていっていたね。
徳島でも普段からスダチを頻繁にかけて食べてません。
ただ、この時期になると、袋詰め単位でスダチが出回り
消費しないと冷蔵庫の中で腐るという理由で、無理やりなんでもかけてしまう。
風味が増しておいしいからという意識はまったくありません。
各所にいけば高級食材となるのにもったいない話だ。
徳島でも普段からスダチを頻繁にかけて食べてません。
ただ、この時期になると、袋詰め単位でスダチが出回り
消費しないと冷蔵庫の中で腐るという理由で、無理やりなんでもかけてしまう。
風味が増しておいしいからという意識はまったくありません。
各所にいけば高級食材となるのにもったいない話だ。
145 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/19(土) 07:03:58
すだちの季節ですなあ
146 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/19(土) 18:10:14
>>145 そうですなあ。
醤油ラーメンにカボスかけて、ラーユをたらすと、なかなかうまいですなあ。
醤油ラーメンにカボスかけて、ラーユをたらすと、なかなかうまいですなあ。
147 ：もぐもぐ名無しさん：2009/09/22(火) 01:41:59
餃子とか酢を入れないですだち
148 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/05(月) 00:43:39
さんまにすだち
サイコーだぜ
サイコーだぜ
149 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/05(月) 03:45:44
今年から実家ですだちが収穫できる(｀･ω･´)でもいい使い方が分からないんだ
150 ：もぐもぐ名無しさん：2009/10/19(月) 03:15:42
揚げ物や焼き物にかけまくるとイイよ
151 ：もぐもぐ名無しさん：
香りがイイんだよねえ