蜂蜜を熱く語るスレなんだぜ？１ハチミツ目

１キロ当たりの価格
【論外】３９８円とか
【安】７００〜９００円
【並】９００〜１２００円前後
【やや高】１２００〜２０００円前後
【高】２０００円〜


個人的には値段で表すとこんな感じだけど･･･

この前蜂蜜について書かれてる本立ち読みした。
日本では花が少ないので花粉の代りに黄粉を蜂に与えてるそうな。
あと、中国の蜂蜜の話も出てた。
中国では花も蜂蜜も日本へ出荷。花は農薬まみれ。その花畑と養蜂場は
目と鼻の先にある。
蜂が弱弱しく巣箱に戻ってきて、巣箱に入れず息絶えて死ぬ。
当然理由は「農薬と抗生物質にやられた」から。
その巣箱から蜂蜜をフツーに絞り、巣箱周辺に大量に落ちてる蜂の死骸も
絞って出た蜜をフツーに蜂蜜に加え、日本へ輸出。
ショックだったなー。

やっぱり中国産は敬遠したいな。
他にも問題おおいしね

知識がないからなんでもアリなんだろうね、中国では
まあ知識があっても混ぜ肉作ってる日本人もいるけどさ

>>934
もちろん外国産、しかも中国産のものだよね。
国産だと、並が既に2000円位するよね。

物産展で売ってる蜂蜜屋は怪しいね

いったい誰が国産と認定してるんだ？
味や色でわかるんかな。
まぁ無理だろな。

>>940
採った本人しか分からない。
まず、色だけじゃ分からない。
味は・・・
比較的田舎に住んでる方は、近くに養蜂所を見つけて
実際に採蜜しているところを見られたらラッキー！
まあ後は蜜採った人と直接話しするとかして・・・
ああ、面倒くさい！

蜂蜜に限らず産地表示なんてウソばっかりでしょ

おみやげ屋で買った国産の純粋レンゲ蜂蜜、この暑さなのにがっちり固まってるんだけど・・・ぁゃιぃよね？
ネクターフローのアカシアはさらさらのまま。種類によるのかな？

森の蜂蜜ってどんな味がするの？

前の方の書き込みでは寒いのに固まらんとか気にしてる人がいたな
いったいどっちだったらいいんだ？

>>943
一度結晶化すると夏でもなかなか融けないときあるよ。
ちなみにレンゲは結晶化しやすく、アカシアはしにくい。

>>935
なんか蜂が凄くかわいそうだ
蜂の恩恵を受けて蜂蜜を食べてるのはもちろん承知の上だが
それでもその話はショックだな・・・
なんつうか、ほんとにひどいな・・・

生協とか以外で国産の蜂蜜なんてあるの？

>>948
（　＾ω＾）

牛肉騒動のついでではちみつの偽装も暴いてくれればいいのになあ

肉偽装の報道見てると「蜂蜜の件、騒がれなさ過ぎ・・・」と思う。
この違いは何なんだろ・・・

社長のキャラだな(`･ω･´)

(´･ω･`)

社長のキャラとかより、
蜂蜜は肉ほど日本じゃメジャーじゃないからじゃない？
肉は日本人の食生活を大きく占めてるしね。

正直ほとんどの人は今でもハチミツの品質にはあまり興味ないのだと思う。
マーガリンが普通に売れているのと同じ

>>955
だってバター硬くて使いづらいから、
安いからって、それだけの理由でマーガリンを使ってる人多いでしょ。
その程度なんですよ。
トランス脂肪酸なのに・・・
http://www.getwell.co.jp/tr.htm

はちみつに対する考えだって知れたもの。

みずあめ

トランス脂肪酸はバターにだってけっこうな分量含まれてるからな
バターなら安全でマーガリンの分量だと危険かなんてわからない。
本当に気になるならパンにはオリーブオイルでも付けるかなにも塗らずに食うべき。
しかし、ハチミツには合わなそうだな。

ていうか、パン自体にもマーガリンやバターは入ってるな。
気になるやつはパンを食うべきではない

蜂蜜売り場によく飴が売ってるのが気になる
純粋に（固める成分は除く）蜂蜜だけだったら嬉しい
試してみる

だったら飴じゃなくてコムハニー買ったほうがいくね？
歯ににちゃにちゃくっつくけど。

チュッパチャップスの包装紙をデザインしたのは
ダリ。

桜の蜂蜜もらった。
美味しいのだけど、単品で味わう以外風味が強くて使いにくい。

数年前から、毎朝リンゴ酢とハチミツを混ぜて薄めたのをコップ1杯飲んでた。

昨年、ハチミツに蟻がたかったのを機に、リンゴ酢だけを薄めて飲むようにしたら
たちまち疲れやすくなっちまって、またハチミツ買って来た。

続けてるものを急にやめるとダメだね。

http://maisondumielnamiki.net/product/honey/index.html
ここのはどうなのかな？

中国製蜂蜜ってどう？

>>965
水道水で薄めた水飴を茶色に染色してある、なんてことはありません。
決してそんなことはありません。
ちゃんとした水飴です、絶対に。
まちがえた、ちゃんとした蜂蜜です、絶対に。

中国産蜂蜜の色はドラム缶のさびの色ってのがな・・・
それを見て以来、色の薄い国産と明記されている蜂蜜を買っている。
中国産の蜂蜜で、色の薄い蜂蜜は売っていないのも確かだし。

HACCIのはちみちｳﾏｰ

錆びた缶に何か液体入れておいても、それで赤い色のついた水になったりするんかな？？

中国、輸出停止に食品10社追加

　中国の国家品質監督検査検疫総局は16日、日本と米国に食品などを輸出する企業
の安全管理に問題があったとして、新たに国内の食品会社10社について輸出停止の
措置を取った。このうち対日輸出企業は4社。輸出を差し止められた中国企業は合計
52社、日本向けは15社となった。新たに判明した日本向け4社が輸出を予定していた
のは、ニンジンや乾燥シイタケ、冷凍ネギなど。いずれからも日本の基準値を超え
て、トリアジメールなどの残留農薬や二酸化硫黄（ＳＯ2）などの有害物質が検出さ
れた。米国向けの製品は昆布やタケノコなどで、密輸行為などが原因で輸出を差し
止められた。
ttp://www.nikkei.co.jp/news/kaigai/20070716AT2M1600K16072007.html

おりの蜂蜜棒も熱いぜ？(´,_ゝ｀）




　語　ら　な　い　か

すみません、ちょっとお聞きしたいのですが。
初めて買った藤のハチミツが未熟成のものでした。
舐めてみたら、やたらと甘かったのですが、
藤の蜂蜜というのはこんなに甘いものなのでしょうか。
それとも未熟成の蜂蜜が甘いものなのでしょうか。
なんか気になってしまって。

未熟成でも加熱して水分飛ばしてたら甘くなるんじゃね？

未熟成ってのがいまいちわからんが
巣に貯め込まれて蓋されたらその時点で熟成とかはとくに進まないんじゃないのか
薄いってわけじゃないんで果糖とブドウ糖の比率の問題じゃないの
果糖のほうがブドウ糖より強く甘味を感じるんで固まり辛かったらビンゴかと

レスありがとうございます。
>>973
全然水分飛ばしていないっぽく、とろりとしていなくて水っぽい感じなので。

家にある百花（のラベルですがほとんどアカシア）は固まって
いませんが、藤の方は下はちょっと固まっています。

>>974
お店では一番固まっていないのを選んだので
一番甘く感じるのを購入したのかもしれませんね。

栗はきらいだぁ　あれは食えねぇorz

結晶化しにくいと云われてるオレンジ、この時期でも軽く結晶化。
メーカーはミエリツィア。

国産みかん蜂蜜ウマー

たまたま見つけた、手書きのハチの絵の看板に誘われて見つけたハチミツ屋さんで
初のまともなハチミツ買って来ました　濃い花の蜜みたいでおいしいです
今まではスーパーの激安しか食べたこと無かったので、ちょっとカルチャーショックです

とくに自然に恵まれた場所ではなく　幹線道路交差点横の屋上に巣箱が並んでいて
その下でろ過だけして売ってるものでした、すべて一人でやってるらしく年間一升瓶で
50本（一本4千円）商売にならないらしいです
刺されると痛いし、値切ってくる客はいるし辞めたいとぼやいてました

。

メープル・シロップもうまいよ

瓶と蓋が日本酒の再利用販売だけど
ハチミツは強い子だから衛生的に大丈夫だよね
買ってきてから蓋はラップで包んだけど

元々酒瓶というのは何度も再利用するものなんだから
きちんと洗浄してあれば問題無いと思うなあ