【日本全国】おでんを語るスレ【津々浦々】

おでんは日本全国違うということをテレビで最近知った。

おまいらの地方のおでんについて教えてけろ！

　　　　　 .l''',!　　　　 .r-、　　　　　 .,､�＝@　　　　　　.l''',!　　　　 ./ｰ､,,,_　　　　 .r-，
　　 .广''''″.¨ﾞﾞ!　 .,,,丿 {,,､､，　　.ｖ-lﾞ .!-ｒ/i､　　广''''″.¨ﾞﾞ!　　　.!､,　　lﾞ　　　　 | .｝　,,
　　 .ﾞl---， ぃ"　 .|　　　　 .|　　 .|　　 _,,{ﾞl .ヽ　 ヽ--i､ .ぃ"　　.,,,,,,,,二ｉ"　　 .,..-" .ヽl、ﾞl
　　 r---┘.―'i､　"',! ./ﾆﾆﾆ、　 ￣| .Ｌ,,,,,ﾞl,,i´ .r---┘.―'i､　 .|　　　 :,!　　 |　　　　.l　.|、
　　 |＿＿　._,,,,｝　　ﾉ .| |　　 lﾞ　　.／　　　ﾞ'i､　.|＿＿　._,,,,｝　　"''''ﾂ ./　　　"''ﾄ .|ﾞi､ ||、ﾞl
　　　.,―-" |　　　 .ﾉ .lﾞ `"ﾞﾞﾞ'"　 ,i´,�〕ﾞﾞ^'i､ |　　.,―-" |　　　　 ../　 `i､　　　 lﾞ ,lﾞ |　|.ﾞl.,ﾉ
　　 .lﾞ .,,,,,,　.＼　　.lﾞ .lﾞ ,，　　　 .lﾞ .|.｝ |　　| .|　 / .,,,,,,　.＼　　 ../　.,.i､ |　　　 lﾞ .lﾞ .| .,! .゛
　　 |　し,,lﾞ .、 ﾞ,!　,lﾞ ,lﾞ.i".ﾞﾞ'''''"!　ﾞl .″.|.,!'''゛ lﾞ　 | .lﾞ,,,,lﾞ .、 ﾞ,!　,/｀／ .| ."'ﾞﾞl　./ .lﾞr┘,lﾞ
　　 .ﾞl,　　.,/｀∪　 ﾞ〃 .`ｰ--丿　.ﾞ'--ヽ{,,,.／　 .ﾞl,,　　_/｀∪　.ﾞl.,i´　 .!,_,,,／ .lﾞ../ |　.,i´

それほどバリエーションは多くないんじゃないの？

関東・関西・中部と大きく分けて３種類ってとこ？
韓国のおでんはそのまんま関東風のおでんだな。
中国でも日本のコンビニおでんが人気らしい。

これくらいしかネタはない。
後は>>1ががんがってくれ。

ちくわぶ

>>3
アマい。マフラーを知っているか？
白味噌をつけて食うエリアの点在を知っているか？
辛子酢味噌をつける地域がどこか知っているか？
沖縄おでんの凄さを語れるか？

おでんかと思って喰ったらオーディンだった

>>5
詳しく

うちは、だし粉をかける。
これが普通だと思ってたら、東海の海沿いだけだったという衝撃の事実。
それから愛知静岡にしか黒はんぺんがなくて、ﾋﾞｸｰﾘしたよ。

かまぼこを入れるのは、うちのほうだけでつか・・・。（富山）

ちくわぶは西日本ではいれないときいた

ちくわぶこそが最強のおでんだねである。

ちくわぶってなに？

>>12
なんかタイムリーに別スレで解説されてた。
麩なのね。
くったことないっす“ちくわぶ”…。
麩か、麩がスキとかキライとか考えなかっただ。

麩っていうか小麦粉の塊みたいなもん

ちくわぶかぁ。
おら西日本の出身だが、初めて東京来た時ちくわぶに驚いた。
な、な、なにこれ（'ω' ）
今も苦手かも・・・

トマトっておいしいの？

愛媛と香川では、うどん屋におでんがあるのはデフォ
と広島県人にいったら笑われた。何故に・・。

福岡にもあるよ

玉子とこんにゃく最高。

アナルに卵、ちん○にこんにゃくですか？ぷっ。。。

コンビニおでんもう出てた〜！
タマゴと大根、こんにゃく買ってさっきたべますた♪
ｳﾏｰ

自分もコンビニのおでん食べました!!糸こんにゃく最高。

島根にしかないといわれてるおでんダネで「きっそう（吉相？）」知ってる？
桂剥きにした大根と魚のすり身と昆布をバームクーヘンみたいにくるくる巻いてある。
中心がソーセージになってる奴もあるらしい。

なんかすげーうまそうじゃない？

うまそう
作ってみようかな♪

じゃがいもが入っていないと駄目！煮崩れが少ないメイクイーンで作るよ。

じゃがいもおいしいの？
私はタコの足とロールキャベツが好き☆

韓国の屋台でもおでんあるもんなあ。串にささったちび太のおでん
みたいなやつ。

関東煮か　そろそろ時季だな

千葉行ったら餃子が入ってた。しかも複数の店で！

このスレが立った日の晩御飯がおでんでした。

具→たまご、牛すじ肉（赤身多し）、煮込みちくわ、こんにゃく、
はんぺん、丸天、ごぼう天、きくらげ入り天ぷら（白いやつ）
それと、もち巾着。

はんぺん大好き。

今残ってるのは、追加したたまごにごぼう天と、こんにゃくｗ

うちの親はかまぼこ入れます。（福岡出身の香川県民）
一番びっくりしたのは、牛すじじゃなくて、
豚肉の油（ロースの上のほう？）入れてる人を見たとき。

はんぺん は 三角派

関東風、関西風って
ドッチが薄味？

うちは普通の具材プラス、マルシンハンバーグの油抜きしたやつとか、
鳥の骨付きなんかをいれます( ﾟ∀ﾟ)マジウマウマ♪

子供の頃、母と吉祥寺へ行くと必ず塚田水産（おでん種専門店）で買い物したなあ。
つまり吉祥寺へ行った日の夜はかならずおでん。

>>23
キッソウ、金沢に住んでたときもたまに見たよ。ソーセージは入ってなかったけど、
外側を赤カマみたいに染めたやつが多かった。
俺が好きだった店のはダイコンが厚めでむしろナルト巻きみたいな形。
日持ちが悪いから作ってるメーカー今ほとんどないって店の人が言ってた。
その店のは自家製で、すり身に海老も入って最高だった。

じゃがいもｳﾏｰ！はんぺん、ウインナーも好きだ。

蛸いれます　大根と一緒に煮るためか柔らかくてウマス　
ひらてん　ごぼてん　厚揚げ　ちくわ　たまご　すじ　芋　昆布　　関西です

こちらは四国だか、蛸は入れるなぁ〜　
関東じぁ蛸は入れないのか？

受信料こじき　ＮＨＫ　撃退法　マニュアル

放送法によれば　ＮＨＫに受信料を払わなくては
ならないということになっている
ただし　この払わなくてはならない　条件として
家にテレビがあるという　ことが　絶対条件である

よって　　ＮＨＫに　受信料を　払いたくない人は
受信料徴収者に　
「　家にはテレビがない　　よって払わない」
といえばよい
「本当に家に　　テレビがないのですか
家に入って調べますよ」　と受信料聴取者が
しつこく聞いてくると

「　　ここは　オレノ家だ　　勝手に入るな
住居不法侵入で　　警察に　通報するぞ　」
という　のが　セオリーである


つまり　　法律上正しい　　ＮＨＫに対応する方法は
以下の文言を　言うことである

それ以外は受け付けないだろう

１　　家にはテレビがない　　よって払わない

２　ここは　オレノ家だ　　勝手に入るな
　　住居不法侵入で　　警察に　通報するぞ　」

これを　しつこく繰り返し言うことが　成功の鍵である

おでんには、やっぱり白みそからしやのぉー

>>37
漢字が読めない…orz

原因はTV！品切れ続くおでん缶自販機【アキバ系食物】
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1127263560/

>>41は消防

>>43
大人なんだけどね…。
貝か何か？

>>44は中卒

>>45
短大卒なんだけどね…。私、食べた事あるかなぁ？

>>46
どの字が読めないの？

福島だけれど、うちは正月におでん作る
つきたての餅で、もち巾着作るとうまいんだ！
しみしみの油揚げともち米１００％で作ったばかりの餅が伸びて絡んでうまいのだ

>41
蛸→タコ、昆布→コンブ

たぶんタコが読めなかったんだと思われ。

青森生まれ
上京してちくわぶを初めて知った
彼氏の故郷宮崎へ
ちくわぶがないことを初めて知った
どうしてもちくわぶ食べたいのですが
手に入れる方法ないのかな

>>49
ありがと〜！！
蛸か〜!!!
ホントだっ、漢字がでたよ。
>>41さんもありがとー!

バカ丸出しｗ

お恥ずかしい…ｗ

読めない奴がいたのか…　

>>46は、学歴なんて何の役に立たないことを示したんだな。
>>44は、大人になってもバカが実在することを示したんだな。
同じ人かどうかは別として、世の中にはバカがたくさんいるということだよ。うん。

鱧って読める？

ていうか、読み書きなんていくらでも検索できる環境なのに、
鱧って読める？とか言ってるのは結構痛い。

むしろ蛸が読めなかったことを素直に恥じている人の方が好感がもてるよ。うん。

関東ですが、蛸入れますよ。
牛スジが売ってなくて探すのが大変ですが。。(お肉屋さんで買うと、煮込み用の小さいスジで、とろけてしまう)
蛸・牛スジ・筍は外せません〜！

屋台で食べると、１０本くらいちくわぶいきますね
完全に食事モード

>>56はおでんにハモをいれるのか？

鰻を入れるんだから、鱧だって入って悪い訳は無い

こんにちは＾＾

くじらを入れるよ

ハモはおでん向きかも？
肉堅いんだろ？
蛸、烏賊、
あ、ツブって北海道限定なのかな？
ツブ貝自体は全国区なのかな？
でも俺サザエとか食ったことないしな。

結構食ったことないもの多いよな。

北海道でも開店すしでならシャコとか食えるけど、
北海道前浜みたいなトコだとシャコとか出すすし屋はない、はず。
やっぱカニはありだけど、
シャコの名産地なんて北海道にはないからな。

>>66
小樽

>>66
>ハモはおでん向きかも？
>肉堅いんだろ？

どんな鱧食ったんだ？
骨切りを勘違いしてるのなら痛い。

おでんのトマトって食べた事ある？

あるよ
以外にうまかった

>>70
いいな〜。
トマトと牡蠣のおでん、食べてみたいなぁ

アイスの天ぷらみたいなもんか

ハゲあがる程違う

牡蠣はねえ。
別鍋に汁を取って、さっと火を通して食う。
その汁を鍋に戻すかどうかは好みだけど、俺は戻さない。
同時期に旬の、あくの少ない水菜を同じ鍋でおでんにする。

メインの鍋と同じ汁で、同時平行して作る
おでんしゃぶしゃぶって感じで楽しんでます。

汁の味付けによるが、
最後はうどんか雑炊ですよ。

おでんのダシに牡蠣の旨みで悶絶

うわー、おいしそうだなー。


卵とかいいの入れるとおいしいんだよ、味が濃くて。

おでんってうまいよね・・・・

最近、おでんが頭にこびりついて・・・・


よぉ〜は、いつ今シーズン初おでんをするかですよ・・・・

私の鉄則
　タネは絶対単一メーカーではしないこと
　ジャガイモはメークイン
　牛スジを入れる場合は完全に油抜きをすること
　一日以上おいてから食うこと
　その他いっぱいあるから・・・今回はここまでジャ

ちくわはイゲタにかぎるよなっ!

くぅぅぅぅ〜話のわかるやついねぇ〜のかよ・・・・

ったく!!

帰り道近所のうちからおでんの薫り　くやしくなったので明日おでん（関東煮）します！！

コンビニ行くと、冷やしそうめんと冷やし中華の下の段にちゃんこ鍋
レジに行くとよく煮えたおでんと肉まんがあるんだよねぇ。

この季節感はなんだっ！

みんなおでんにショウガ醤油かけるよね？

かけないよ

みなさん、おでんって晩ご飯のおかずで食ったりします？
おれ、おでん好きなんだけどご飯と出されるとちょっと、、、
モノ足りん！！

おでんはおかずだ！

横浜西口のおでんの屋台でビール二本とおでん10品位食べたら五千円とられた(T_T) これはボッタクりだよ！ ほとんどちくわぶしか食っねーのに！

黙って払った者の負け

>>85
半分で済むなぁ・・・＞＜

しかもそのボッタクりの屋台、ちくわぶに髪の毛は付いてるは厚揚げにマツゲは付いてるはおでん取る時に鍋に落として俺の目や顔に灼熱の汁かけるわ。。お年寄りには優しい俺でも殺意を抱きますた(T_T)

静岡の静岡おでん美味しいよ〜
味噌と鰹節かけて食べます｡
濃い味好きには評判いいよ〜

>>88・・・・・・本当に屋台か？　
屋台に見せ掛けた泥棒の隠れみのだったんじゃねーの？

>>88むぅ・・髪の毛にマツゲ・・・凄まじいなぁ
横浜西口にそんなんあったのかぁ。

>>89静岡おでん、ほんと食べてみたい！
ツーリングで食いに行ってみよかな。

横浜西口の川挟んでビブレの前にいっぱい屋台のおでん屋が並んでんですよ！ 機会があったら見て下さい(T_T) そして食って下さい！ みっちゃんて書いてありますた

そんなところ行きたくな〜い。

おでんは蛸とチクワ、きんちゅくにおもちとあとは、皮をむいた茄子やじゃが芋いれるよ

静岡行った時、弁当やサンで売ってたおでん食べますた

…ｳﾏﾏｰ(ﾟД ﾟ)ｳﾏﾏｰでした
なんだろね〜汁の色はすき焼きみたいで
かなりしょっぱそーなのに食べたら全然ほど良い濃さ
味噌つけても、そのままでもｳﾏｰでしたよ

青のりとだし粉？を細かくして混ぜた粉をかけてると磯の風味でまた良かたー

コンビニにもよったけど、そっちは普通のおでんなのね…

静岡ってけっこう旨いもんある。

地震がこなきゃ住みたいけど。
無理。

静岡行った時、おにぎり屋でおでん食った。すげーうまかった。

静岡・・・
とりあえず３人は住んでるのか

島根に行ったらおでんにかまぼこが・・・。

おでんに茄子ははじめてだ。アクはでないのかな？

いや、うちはまっかっかの京人参が入ってるけど

普段おでん屋にまず行かない俺が、この街に泊まった時には
必ず足を踏み入れるのが、帯広の「弁慶」。
姫たけのこが美味い。あとおでんじゃないので恐縮だが、
ここでいい時だけ出されるボタン蝦の刺身は、ゼゼ絶品！！！
１度お試しあれ・・・

お試ししたいが・・・
帯広まではねえ

牛スジとタコは(>_<)ﾝﾏｲ

タコってうまい？
何度かやってみたけど、そんなにうまいと思わなかった。
だしが違うのかな？

たこはとろけるくらい煮込んだのが好きだ

自分は福岡出身なんだが、東京のおでんがどーも口にあわなくてね。
何が違うのか調べてみたら、福岡のおでん出汁には、鶏ガラがつかわれていると書かれてて納得。
コンビニおでん出汁も地域によって違うのかな

>106
肉の出汁というか、おでんに動物系のたんぱく質を入れることに
東京人は暗黙の拒否反応があるような気がするんだが…
いわゆる昔の東京ラーメンというか、魚系のサッパリした味を好むんじゃないかな？
そして、それが解からないヤツを田舎者と見下して悦に入る。
この辺りからまた、東京嫌いが出没し始める訳なんだが･･･

107
それは違うぞｗ
＞東京人は暗黙の拒否反応があるような気がするんだが…
あれはなじみか、なじみでないかの話！
要するに「好き嫌い」の話なんだよ。
東京のおでんに口が合わないのは、
関東では醤油味で、濃いのに慣れているんだよ。
関西の醤油薄味、出し濃い目ってのは東京人でも
旨いと感じる。
でもさ、慣れなんだ。
田舎ものと見下してるんじゃなく
「違い」を楽しんでいるんだよ。
おお、こいつ、九州か？とか青森？とか
違いを面白がっているだけ。
東京には「田舎モン」が多く来るってのは昔から。
その違いを楽しんでいるんだよ。
「楽しんでいる」のが差別と思ったら
それを馬鹿にされるぞ！
差別ではなく、「違い」
わかる？ｗ

田舎者云々ってバカにするのは、地方出の奴じゃないか？
確かに、地方出の奴(自分の出身は置いといて。つか、お前のところのが田舎だろって言う奴とかｗ)はバカにする奴は居るな。

俺は、20年位住んでるが、東京生まれで田舎云々ってバカにする奴にはあったこと無いなｗ

田舎だ都会だなんて詰まらない話はさておいて、東京で博多風おでんを食えるとこないかな

巾着のなかみは、餅と甘辛く味付けしたゴボウと牛肉がいいね

おれは餅巾着は好かんなあ。
俺は巾着ならコブ、シラタキ、ヒジキ、牛蒡ミジン、人参みじんてとこかな？

自分は和歌山出身なんだけど、ウチのおでんは寸胴で煮たもので、
しょう油を入れた黒のお汁なんだけど。
で、大根とかは黒〜く染み込んでからがおいしかった。
でも東京に来たら、透明なお汁でびっくり。味も薄いし。
これってウチだけなのかな？

最近おでん作ったけど、福岡も透明よりなお汁だよ↑ちくわの穴にｳｲﾝﾅｰいれたりする('Д')ｳﾏ

やっぱ黒い汁は和歌山だけ？

静岡の黒おでんはガイシュツですか

湯浅の醤油は真っ黒になる
味は美味しいけど見た目がねー

いやー、これからおでんの季節だねー。

で、タコってそのまま煮込むと、他への影響すごいですよね。
下処理ってどうします？

一度下茹でしる

塩でぬめりを取り
大根で叩いて、やわらくする

>>119　ボイルたこ　買ってくればいいってことですか？
それとも、ボイルたこをさらに下茹でしなおすって事でしょうか？

初心者はボイルたこが吉。

自分達の地域(兵庫県姫路市周辺)ではおでんを関東煮と呼び、味の付いた具材に生姜醤油かけて食す変な食文化があります。

ごぼ天、大根、たこ。
次はガンモにコンニャク、また大根。

ウチは東京なんだけど、おでんに必ず入れるのは自家製の鰯か鯵のつみれ、
ちくわぶ、それから魚のスジ。
ちくわぶは東京だけって聞いてるけど
魚のスジも他の地方じゃ入れないの？

>>118
素直に別鍋で煮込むと幸せになれるかも

関西には味噌炊きのオデヌがあるらしいじゃないか？
まじか？

おでん粉

>>127
ガセビア

>>115
東京でも昔は黒いおでんだったよ、煮物も佃煮手前って思う位濃かった。
薄味とか透明の汁って比較的最近の傾向だとオモ、うどんや蕎麦の汁もかつては黒かった。

京都人による、食いだおれブログを作ってみました。
よかったら、ご覧になってくださいね。

http://machikofukuyama.seesaa.net/

おでん情報は、載ってないんですが…(^^;)

えへ、おでんくん

きんちゃくを発明した人は正直凄いとおもう。

http://anime.2ch.net/test/read.cgi/shar/1128514637/

人参って入れる？
関東の友達んちでは入れるらしんだが、
それって煮物になっちまわないかい？

おでんﾀﾍﾞﾀｽ…ほくほく大根♪

>>131
キモイよ、あんたの書き方

沖縄は豚足入り

　　　　　　　 　　，━━━ヽ
　　　　　　　　 ┃　　　　　┃
　　　　　　　　 ┃ ―　― ┃
　　　　　　　　［|　 ´ ∪ ｀　|］　　
　　　　　　　　　|　　ー　　 | 　＜僕が悪いんじゃないよ、プレーオフ制度が悪いんだよ。
　　　　　　　　　＼__�o__／ 　　

沖縄のおでん美味しいですよ！
テビチのトロトロ感は最高。。。

おでんに関してはこれがうまい/不味いって話は収集つかないだろ
地方それぞれ家庭それぞれ人それぞれだかんな

それよりも「今の時期○○どこで手に入る？」的な情報交換の方が建設的じゃね？

おでんって時々、弁当類に潜伏してないか。まあ肩身はせまそうだけど。

うちが業者からとってる弁当には
でん！　と大きな顔して入ってるよ。

ローソンの白滝と大根ｳﾏｰ

142
うちの近所の定食屋
おでん定食　あるよぅ

しぞーかおでんは、十何年も汁を継ぎ足しているから真っ黒。
見た目ほど塩辛くないけど、中部以外であまり見ないね。
駄菓子屋で一串三十円でした。

145
お盆でお皿に盛られてでてくるのかしら。
ウチの地域では定食屋さんが死滅しつつある・・

おでん定食
好きなのを６品自分で勝手に取るってな店があったよ
お代わり自由のご飯と味噌汁と漬物付いて５８０円だったかな。
それ以上欲しかったら８０円/品で追加可能。
それも自己申告で別にチェックするでもなく、おおらかだねー

セルフサービスの料理屋は大好きだったけど
某国で唾や糞尿入れたりする話を聞いたり
そこの連中が我が日本にも多数紛れていることを知ってしまい
怖くて気が引けるとです。

ちくわぶ大好き、関東に生まれて良かった。

ここの人は築地魚河岸って漫画本読んだことあります？
13巻でおでんの話がでてて為になるしうまそうなんで
暇があれば立ち読みでもしてみて下さい

おでんのつゆがしみこんだ卵すき〜。
あとは、ちくわかなぁ。

>>127
味噌おでんは味噌炊きじゃないんだな。
田楽に近いもの

っていうか、味噌田楽だｗ

湯豆腐風の鍋に、串に刺した豆腐、こんにゃく、里芋（海老芋？）なんかを
くぐらせて、八丁味噌？を甘辛く延ばした味噌を付けて食う。
おでんとは、最早別物と言っていいと思う＞味噌おでん

ありゃ？
おでんはお田楽だろって、知らんのか？
田楽の一種の関東煮（おでん）であるんだが･･･。

んで、本来に少しだけ戻ったのが味噌おでんだろ？
まぁそんな遠い昔のことではない。
だから手前味噌でしかも地方色もいろいろあるから面白いね。
全くのオリジナルも披露してくれまいか･･･

ちょっと補足

田楽は豆腐（後にこんにゃく、里芋など）に味噌を付けて焼いたもんだ
その後のアレンジで「煮込み田楽」が生まれ、「江戸おでん」となる
俺も大好物の「大根」「袋」は、創業100年本郷の「呑喜」の作

それが関西に渡ってさらに薄味の飲めるダシにアレンジされ、
田楽と区別するために「関東煮」と呼ばれるようになった
関東大震災で壊滅した東京に逆輸入された形で関西風のおでんが浸透した

もちろん、その後各地で独自の進化を遂げた結果が今なわけだ

ちなみに元祖論争はイラネ
うまけりゃいいのさ

あー一回屋台でおでん食べてみたい。
どこに行ったらあるの？

ある場所教えたらほんとに来るのか？
全国いたるところにあるが。

まあ、横着な質問だよな。…地元の知人にでも聞いてまわった方がはやいべ。　俺は不規則な仕事で飲んべだから、独りで利用する事が多いが
屋台デビュ−なら数人で行きなさい。　軽いボッタクリ店も多少あるから。

愛媛→神奈川の漏れだが、こっちに来てハンペンとちくわぶをはじめて食した。
６年たった今でも抵抗がある。
実家ではサツマアゲ、ジャガイモ、蛸、ちくわ、筋、卵、厚揚げ、大根だな。
たまにブツ切りの鶏肉が入るが、それがまた( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ
うどん屋、ラーメン屋には必ずおでんがあった。

大分の実家では餃子巻きが入ってたよ
餃子を練り物でくるんだやつ。おいしかったなぁ。

69

東京きてはじめてちくわぶ食べた 実家の方ではスーパーでも見た事なかったよ

恥ずかしながら生まれてこの方ちくわぶとはんぺんを食べたことがないのです。

わが家のおでんは火加減もくそもなく、煮炊ぎっている。
不謹慎ながら被災者みたいで、自分は引き上げて救出してやっているつもりだが、時々カラシで攻撃してくる。恩を仇でかえすとは…（泪）

紀文のはんぺんに回収命令　２商品から大腸菌群[11/22]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1132629764/

大根にだし汁をしみこませるには、どうすればいいですか？
1時間半も煮てるのに、コンビニのおでんのように、美味しそうな色にならないです。

>>168
下茹でしたか？
米のとぎ汁で20分くらい茹でてから出汁に投入
2時間もすればおいしそうな出汁色になるはずだ

讃岐の味噌ダレは美味い
うどん食べに来たときにお試しあれ

>>169
いきなりだし汁に投入しちゃいました。火は弱火でした。
どうもありがとう。参考にします。

>>171
あちゃ〜
そらあかんわｗ
下茹では中火でコトコトな（竹串がスッと刺さるまで）
出汁に入れてから弱火でじっくり

一日たった前日の晩ご飯のおでんが好き。味がしみてるもん

>>172
下茹ではどのぐらいの時間かかりますか？

>>174
コンビニおでん大根程度の大きさなら15分くらいかな

>>175
ありがとう。だし汁で2時間も煮た俺は馬鹿だった・・・・

苦味やえぐみのない大根なら、下茹で無しで最初からお出汁で煮ても問題ありません。
煮物は醒める時に味がしみるので、冷蔵庫で一晩寝かせてみてください。
できれば、煮る→醒ますの行程を×２くらい行なうと良いですよ。
いたずらに長時間煮込むと、グズグズになりすぎて美味しくないです。

出汁は別に余分につくっておいて、注ぎ足し注ぎ足し。
ただの煮物（おでんも煮物か…）にならないように
大根は輪切りにしたあと生のまま冷蔵庫で一晩。
乾燥して水分が抜けるから出汁が染み込みやすくなるよ。
余計なえぐみも抜けるし。

すみません、甘ミソのタレを使うのはドコのおでんです？

子供の頃、近所に一軒のおでん屋台が出ていてミソのタレがｳﾏｰ！だった。
今おでん喰ってもカラシだと、どーも違和感ありまくりなんだよね。

>>179
香川は白味噌ベースの辛子ダレだよ
白味噌に辛子を入れて出汁汁で練り伸ばしたものが基本
砂糖を足したり味醂を加えれば甘辛のタレになる
辛子の量は好みで調整するとよい

>>180
イイね、ソレ。
東京。埼玉あたりでたべられたらなおイイ。

東京多摩在住のものですが、うまいおでんを食べたいのですが
多摩や２３区内でお店を紹介してください。

蛸の話題が出てたけど、イイダコ（漢字がわからん馬鹿でごめ）を入れるのは何処？
イイダコって小さい蛸のこと（念のため）
自分は好きだから蛸足もイイダコも両方入れるけど。

それより最近までおでんにじゃが芋いれるのは知らなかったよ

ジャガ芋､崩れるのが嫌で最近入れないけど､んまいよね

このおでんだけは買わないほうがいい。うんこの紀文だし。
まじはらたったから宣伝しとく！
http://www.kibun.co.jp/cbdb/db.cgi?page=DBRecord&did=110&qid=262&vid=206&rid=12&Head=&hid=&sid=&rev=1&ssid=1-3081-10025-g10

age

【神奈川】「小田原おでん」詰め合わせ発売
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1134317804/

↓名古屋の味噌オデン。
http://www.tsuruken.co.jp/
これほど「本格派」の店はむしろ少なく、普通の店は薄い昆布出しの汁で煮て置いて
注文に応じて甘辛の味噌がふつふつと煮える味噌壷にタネを突っ込んで客に供す。
私自身は厳冬期は味噌、夏は醤油にカラシで食べてる。

江戸スレによれば、田楽が今風の煮込みオデンに移行する中間のタイプらしい。

家の近く(と言っても車で一時間弱)一帯のラーメン屋さんには何故か必ずおでんがあります。
おでんの味は違いますが同系列でもないのにどこのお店にも置いてあります。
その中の一つのお店に味噌味のおでんがあり、とても美味しいです。むしろラーメンよりおでん目当てで通っていました。
因みに九州です。

群馬県においしいおでん屋はないでしょうか？

安い練りものは気をつけな。
ナイル川のナマズとか得体のしれない魚を使ってるのがあるよ。

牛スジとタコはウマー

>>191
ナイル川のナマズ(ﾟзﾟ)ｲｲﾝﾃﾞﾈｰﾉ?

>188
名古屋では味噌なしのおでん（普通のおでん）は｢関東煮｣というがね。
ただし引き揚げた後に味噌だれをつけることも多い。（好みでカラシの場合も）

ちなみに俺は名古屋人だが味噌おでんはちょっと苦手・・やっぱり甘過ぎることが多いからね。
お年寄りや子供には喜ばれると思う。

アキバのおでん缶売ってる場所教えて下さい。起きたらアキバデビューです。

鶴太郎

ひょうきん族か　懐かしいな

>>195　ラオックス

おでん戦争勃発！ラオックス系列で萌えキャラおでん缶
「おてんちゃん」の取り扱いが始まる！
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1135343679/

>>195　　おでん缶　めっちゃうまい！！！！！！！
ラオックスの近くだったと思います。　ドラゴンボールを探すように
苦労して探してやっと見つけて　食べた味のほうがうまいと思います。
ぜひ自分の足で探してみてください。　まぁ自動販売機の前あたりで
結構な人たちがたむろしているのでわかると思います。
しかし広島から駆けつけたのだが・・・僕は探してすぐに見つかりました。
売り切れなんですね・・・　店主が仁王立ちしていて・・・買おうと思ったら
「すみませーーん　すごい売れ行きでいま補充したばかりで加温中で
３時間くらいかかりますんで・・」
http://akiba.ascii24.com/akiba/news/2005/09/20/658109-000.html

に載っている店主そのものだった。

おでん缶の自販機の前は、もはや観光スポットになってるよ。
記念撮影したりして、人だかりができている。
時々取材のカメラが回っていたりするし。

俺の家では鶏肉を入れるんだが変かな？

筑前炊きだよそれ

うちも入れる。かしわって呼んでる。

ちくわぶ初めて食べた！てっきりすり身か何かかと思ってたけど、団子みたいだった！

おでんくんがアイテムを出すシーンで爆笑。

おでんと味噌はセットだと思ってた。
モリコロ県人だけど

はんぺんにだしがしみまくってイマイチです。だれかおいしくはんぺんを
煮るコツを教えてください。

とりあえず
おでんじゃなく関東煮

てか>>194名古屋でも関東煮と言うことをはじめて知った。（ｗ
てか変換できねー（関東煮）

おいしいつゆの作り方ｷﾎﾞﾝﾇ。

飛龍頭？がんもどき？竹輪麩？

飛龍頭−緑の銀杏を龍の眼に見立てる。
　　　　吸物のタネにもつかうから真蒸にちかいのかなあ。
がんもどき−大好きだけど由来等は…？
竹輪麩ー小麦のタンパク質（グルテン）。竹輪モドキ

‥これで合ってますか？

がんもどきー雁擬き

雁(かり＝大形の水鳥）の肉に似た食べ物って意味らしいっす。

まつたけっぽいの？

好きなおでんの具はどれですか？
http://www.yoronchousa.net/webapp/vote/result/?id_research=56

わがままな韓国人留学生にキムチぶちこまれておでんを
台無しにされたことがあった。いい人だったんだけど
すぐ怒鳴るんだもん、、、

山形で食べたオデンは、具がこんにゃくだけだった。
丸いこんにゃくが串に刺してあって、団子みたいになってた。
しかもかなり美味かった！
山形のオデンはこんにゃくだけなの？

「おでん缶」
熱〜い人気　全国の自販機で大売れ　アキバでブームに火
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1137646687/

おでん作ったんだけどいっぱいあるわけ。連続でおでん食ってると速攻飽きるねこれ。
なんかおでんと合う食いもんってないかな？

いわし玉、赤棒マンセー　by三河人

【食】中華まん博覧会で「おでんまん」を味わう
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1138176239/

216
それは『玉こん』ｵﾃﾞﾝとは別物だよ

とﾏｼﾞレスしてみる

日曜日、大好きなイイダコを沢山入れてオデンを作ったら、
「何その宇宙人鍋？」と嫁さんに叱られました。Ｏｒｚ

…宇宙服（油揚げ）を着せなさい。

Shop99のおでん買ってきますた。

69

age

セブンイレブンのおでんはロールキャベツがある。これが最高

ちくわぶ最高

おでんでんしゃだよ

http://neontetra.net/up/src/up0244.jpg

【冬の味】おでん、味変化…「野菜おでん」など多種多彩、
「おでん」の定義って何？
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1139035397/

ファミマのおでん食べた。牛スジが生臭い白滝の食感もいや。こないだのセブイレとローソンのは旨かった。セブイレが最高！

>>231
セブイレってどのあたりの地域？
うちは都内でセブンだけど

静岡でおでん缶発見。清水の庵原に５種類あったよ。

>>233
アキバオー？

静岡生まれの嫁さんと、いつもおでんのことでケンカになる。

黒はんべはいいとして、ダシ粉は勘弁してくれえ。

おでん缶、近所のスーパーで売り出してたよ…。
http://sugar310.dip.jp/cgi/upload/source/up2584.jpg

大阪で関東煮(だき)って言ってたが九州に引っ越しておでんと呼ぶのを初めて知りました、既出だったら失礼、

家はおでんと関東だきは別の料理。
おでん→こぶだし、白しょうゆ少し。つゆは薄い色。
関東だき→こぶだし、かつおだし、しょうゆで、つゆは濃い色。
具材はほとんど変わらないけどね。

東京に来て20年。（静岡出身）
いちばんとまどったのは黒はんぺんがどこにもなかったこと。
静岡ではどこでもあって一番安い食材だったと思う。
最近はとりよせできるがなんなんだこの高さは！
で、静岡おでん。がきの頃そのへんの駄菓子屋にもあった。
だからそれがおでんだと思ってた。
ところがこっちのおでんとは全く別物だった。
確かに関東のおでんもまずくないが単なる煮物に思えてしまう。
特に練り製品に関しては全然違う。
すじだとかちくわなんかこんなにうまいもんかと再認識するだろう。
こんにゃくでさえ味がしみてうまい。
正月に静岡に帰ったので久々に食ってみたがやっぱりうまかった。
だけどがきの頃駄菓子屋で食ってたのをたいそうに「静岡おでん」て言われてもなー

中国の長距離バスターミナルでおでんなるものが売っているのを見た。
なにからなにまで串刺しであった。
メニュー表を見ると関東煮と書いてあったｗ

たぶん日本兵が持ち込んだ料理法なんだろな

静岡西部出身。
実家のおでんは汁真っ黒。嫌いじゃないけど、コンビニのおでんのほうが好きだった。
実家のおでんは骨つきの柔らかく煮込んだ鶏肉が入ってて、それが好きだった。
最近食べて美味しかったのは、近所の居酒屋の白子のおでん(汁は透明)

昔、おでんにタコってのは噂では聞いた事があったが、実物を見た事はなかった。
そしてとある日に東京へ遊びに行ったら、おでん屋台があった。覗いてみたらタコ串があった。
ぶっとい足がまるまんま1本。吸盤もそのままにでーんと鍋にあるのがインパクト付けられる。
買ってみた。1本500円。値段に驚いた。食ってみた。もっちりぷりぷり。美味さに驚いた。

>>239
スジって練り物のスジ？
これは全国区では通じないんだよね、牛スジだと思われるｗ

プールの横におでんやがあるのは静岡おでんの特色かな？
うどんやや定食屋、ラーメン屋にあるのは、
けっこうどの地域でもあるみたいだね

だし醤油で煮て、好きな具を皿にとり、
その上からしょうがみそをかける青森のおでんがウマー。

>>244
> うどんやや定食屋、ラーメン屋にあるのは、
> けっこうどの地域でもあるみたいだね

東京であんまり見かけないスタイルだから珍しいもののように思われるけど、
範囲的には東京の方がマイナーだったりするよね

【特産品】銚子風缶おでんアキバで大人気　
昨年12月から突然ブームに…千葉
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1140714389/

　　　　　　 ▂▃▂ ▃▅▆▅▃▂
　　　　▃▇████◣◥█████▇▆◣
　　　◢███████◣▀■█■███▅
　　◢█████■〓▀▀　 　 　 ◥███▌
　　████■▓▀　　　 　 　 　 　◥██▊
　 █████▊▓ 　 　 　　　　　▂◢◣██▊
　██████ ▓▓▂▅▅▃▂ 　▀ ▂　 ██▌
▐█████▉▓▓▀　 ▂　▓　　◢◣▀◤ ██▍ 　おでんはローソンに限るな
■█████▋▓　 ◥◣▀▀ ▓◣　　　　　█▉
████████▓ 　　　　▓▓　◥◣　　　■
▼██████▓▓ 　 　 　▓◣◥▍ 　 　 ▐◤
▐███████▓▓　　 　　▂▃▅▅◤ 　 ▎
　████████▓▓　　　▀▓■▀　　▍
　◥██████▓█▓▓▅　　　　 　　◢▌
　 　◥█████▓▀■▓▓▅▃▂　◢◤▲
　　　　▀■█▀◥◣▓▓▓▀▀　　　◢◤▐◣▃

じゃがいもはに崩れるから コンビニに負け

長野の山ん中出身だけど。

うちのおでんは塩気が全く無かったよ。
昆布のだしのみでことこと煮て、食べるときにちょっとだけ辛子味噌。
どっちかというとふろふき大根みたいな間隔で、素材の味全開。
ちなみに鍋も全く同じ要領だったんで、上京して初めて店で鍋食べたときは衝撃だった。

ジャガイモは煮崩れにくいメイクイーンを使うんだよ。

ジャガイモは煮崩れしにくくする為にお茶っ葉を入れる袋に入れて煮るんだよ。

22才くらいまでおでんは赤味噌で煮るのが当たり前だと思ってた。他県の人とおでんをやろうとして赤味噌出したら驚かれた。ちなみに岐阜っ子です。

22才くらいまでおでんは赤味噌で煮るのが当たり前だと思ってた。他県の人とおでんをやろうとして赤味噌出したら驚かれた。ちなみに岐阜っ子です。

わかったから

東京のオデンって三つ串にさしてある
　△
　○
　■
　｜　　←こう言うのを想像して憧れていた。大人になって探したけど、
こんなのはなかった。と言うか、あったら食べづらい。

静岡県浜松。
ガキの頃、おでんといえば、カランカランと鐘を鳴らしてやってくる、屋台曳き売りのコンニャクおでん。
薄味のツユで煮た、三角串のコンニャクを鍋から引き上げ布巾で汁気をとり、湯煎した味噌ダレにドブンと浸すか青海苔混じりの削り節を振りかけ、経木に載せて二十円。
ハフハフしながら食ったもんです｡
夏にはわらび餅の曳き売りに替わってた。
今では懐かしく、保育園のバザーなんかの催事でしかお目に掛かりませんが、オイラにとっては、ソウル・フードです。

　△ ←コンニャク
　○ ←飛龍頭
　■ ←黒はんぺん
　｜

黒はんぺんは四角くないぞ
やっきりこくなぁ

　△ ←三角コンニャク
　○ ←田舎コンニャク
　■ ←四角いコンニャク
　｜

　△ ←コンニャク
　○ ←大根
　■ ←なると
　｜

だったような？ちび太のおでん。

　△ ←コンニャク
　○ ←大根
　■ ←ちくわぶ
　｜
かと思ってた

△ ←コンニャク
　○ ←タマゴ
　■ ←ちくわ
　｜

と理解してますた。
どっちにせよ一つ一つでないと食べづらい。

ギャートルズの
骨付き肉と並んで、食べてみたかった。

もう時季はずれかもしれんが、この前おでん食べましたよ。
福岡の新しめのおでん専門店。二種類の出汁があって大満足ですた。
黒のトーフうまー(*´Д｀)=з

【アキバ/食料】LaOXのおでん缶

「おてんちゃん」に新キャラクター版が登場
http://news19.2ch.net/test/read.cgi/moeplus/1146792696/

香川ではおでんはうどん屋で食べることが多い。
ほとんどのうどん屋がおでんを置いていて、客はセルフサービスで皿に取る。
１串が８０〜１００円。すじ肉だけが他のネタよりも高い。

おでん作るときは、圧力鍋で卵・こんにゃくを煮込む。
タケノコもおいしい。
あこがれの串に刺さったおでん買ったら食べにくかった。
三角こんにゃく・大根・ちくわだった。

>>185

スマン
これって冗談？　俺これ何回か買ったことあるんだが･･･
なんかまずいの？

牛筋入れるなら、牛串入れても美味そうじゃない？

>>123
やっぱりか！以前に姫路で一度だけ食ったおでんがそれだった。
オヤジが聞き違えて別の料理を出したのかと思ってたよ。
まあ美味しかったけど。

　　 　　　　⊂⊃
　　 　 　, - ‐‐ - ､
　　 　 く__-‐土‐- >
　 （＼l》《从^ｿ从〉､／）　 おでんは汁がうまいですのー
　　 て! !ゞﾘﾟ ヮﾟﾉ! ! |_)　　
　　 　ﾉﾉ ⊂)水!つ ﾉ
　　　"　　 く/_|j〉 "
　　　　 　　し'ﾉ

そうね

静岡おでんの缶詰。あれは全くべつもの。
つゆはあんなに魚の味しないしもっと色が黒い。
缶詰にする時点で変えざるをえなかったのかな？

「まるごと千葉の会」、

缶詰入りおでんの生産を拡充する／千葉[06/06/23]
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1151048351/

【食】「銚子風おでん」夏バージョン、キヨスクなどで販売へ

東京・秋葉原の「おでん缶」ブームで火がついた「銚子風おでん」の冷たい
夏バージョンが、７月からＪＲ東日本のキヨスク売店など約８００店で販売
される。千葉県銚子市の缶詰会社などでつくる「まるごと千葉の会」が、
「おでん缶」自販機に目を付け、地元ネタ８種を使って発売。月４万缶の
大ブレークに。温かさが売りのおでん。夏向きは、さっぱり味で３００円。
銚子と言えば釣り。で、ラベルは「釣りバカ日誌」ハマちゃんとスーさん。
売り上げも「大漁」を狙う。
ttp://www.asahi.com/life/update/0629/005.html

同じ東京でも秋葉原のおでん缶と、
御茶ノ水こなからは隣町なのにある意味対極だ！

おでん缶一個と、おでん一個で価格が１０倍以上
味は人それぞれだが、？倍。

オレは、釣りの帰りに寄るおでん屋台で焼き蛤頼んだ後
大根、玉子、アカニシ串、スジ（スジボコ）こんにゃく
を食うけど、練り物ダメなんだよな〜。
牛スジは、あったりなかったりする。この辺りではスジ
といえば、魚のスジボコをさす。

静岡のおでんと言えば、黒はんぺん派は驚かなかったんだけどフキや筍があるのはビックリした！味は普通に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

>>269、セブンのおでんにあるよ。

───┴┴──┴┴┴┴───┴┴┴┴───┴┴────
　　　　　|　 ｎ　　　　　 | | r─--- '´￣） | |　 f｀i 　　　　　|
　　　　　|r‐!└‐ｲﾆヽ　.| | .￣７/￣´ヽゝ.|/　./　⌒i　/　　|
　　　　　| ｺ []　L_ Lﾉ　| |　 / l　　ヽゝ ／.／／（＿ン　.／へ
　　　　 / 7 r.i r‐.y ヽ　| |　（　ヽ､__.／＿ ｀´＿＿＿＿/:::::::::::::＼
　　　 ./ 〈_.ﾉ | Lノ　ノ / .|　　`　 ／::::::/://:/l:::::l,,l:::ll::ヽl::::::::::l:::::::ﾍ
　　　/＿＿　ヽ‐ '´　/　/＿＿ //:://:l:/''|/l:|l:::::|r==ﾐ､ヽ:::::::＼::::::|
　　　　　　　￣￣￣　　　　　　.l:ll::l::l:::l::ﾚ=‐,ヽヽ:l .|o::::l｀ ＼:::＿＼
　／￣￣￣￣￣￣￣￣＼　　.ﾘﾔl:lヽl〈.lﾟ:::l　　 ｀ ヒ::ﾉ　　レ､::::::::|
/　 あったかいおでんは　|　　　　ヽ　.| ｀　_'＿＿　⊂⊃ ､ l l::::::|
|　　 いかがですか？　＿ ＞　　　　⊂⊃ ﾍ　　 ﾉ　　　　ﾆ.ノ:::::::l
.＼＿＿＿＿＿＿＿／　　,､ |　　　　　 |＞.､ ｀　　,,　 ｒ'´:::::::::l::::::::l
　　　　　　　　　　, ─-,, rl斤曰r‐､,､　　|::::__::::_｀´l .／ ＼:::::::::l::::::::l
　　　　　　　　　/　|￣￣￣￣￣￣￣／　　　　　＼　　／` ､:::l::::::ﾍ
　　　　　　　　 .|　 .──────　 |　　　　　　　 |＼　／　　ヽ::::::::ヽ
　　　　　　　　 ﾍ 　 |　　　　　　　　　.ﾍ　　　　　 　/　ﾊ　　　　　l::::::::::

【静岡】「静岡おでん」でＣＭなど登場！　キリンビール
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1153443706/

オレ自転車海苔なんだけど、ツーリング行く時必ず缶詰のオデン持ってってる。冬は週に三日はオデンだし。この時期は女房が作ってくれないので禁断症状がキツイ。

この夏、「冷やしおでん」がブーム!?
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1155186776/

「おでんのルーツ」　

わがまちは「田楽発祥の地」…滋賀・栗東市の岡自治会が石碑
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1156573424/

【地域/秋葉原】「缶のおでん屋 おてんちゃん」3代目が発売中！

今度は浴衣姿[06/08/26]
http://live14.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1156673459/

ちくわぶ　がない北海道

すでに出ているかも知れんが、富山・福光で食べた「春の色食堂」のおでんは最高だった。じいさん、ばあさんは元気だろうか？

静岡の人間がみんな静岡おでん食べてると思わないでください。
私は嫌いですし駄菓子屋なんかにあるのは不潔です。
駄菓子屋なんかだと食べて串をお鍋に戻したりする学生や子供なんか
よく見ました。真っ黒になってる汁の中にはえとか鍋囲んで話してる
人のつばとか入ってると思うと食べれないですね。
静岡の人で静岡おでん受け付けない人っています？

遅レスだけど、>>260ﾜﾛｽw
全部こんにゃくかよwww

>>289　反応なかったからって自分で言うな

たまに不幸のコピペが回ってくることはありませんか？
ですが、そんなものは所詮ヒマな人が作りあげた、
恨みも憎しみも込められていない、ただの悪戯です。

そしてあなたは、このコピペも同じ類のものだとバカにして、
私の教える通りにしないかもしれません。

ですが１つだけ心にとめておいて下さい。

このコピペを作った私自身は、２００２年２月１９日に自殺しました。

だって恨みも憎しみもこもってないコピペなんておもしろくないでしょ？
憎しみをこめるために自殺までしたんだから。

もしあなたが止めたら私、あなたに悪戯するよ。
あと、このコピペを最後まで読むと呪われちゃうから気をつけてね。

このコピペを無視した人が今までに１６人亡くなっています。
ですがこの１６人は全員事故で亡くなったので誰も、
このコピペのせいだとは気付きません。

このコピペは２００２年の２月１９日から回っています。
そしてあなたが止めない限り回り続けるでしょう。

あなたに不幸が訪れるかもしれないけど誰かに恨みをなすりつけて下さい。
私に会いたい人は、山口県の吉母の海で夜泳いでみて下さい。
このコピペを３日以内に他の板の３つのスレに貼りつけて下さい。

そしたら私、あなたに何もイタズラしないから。
私の憎しみは軽くないから。　　　

静岡焼津のおでんは味噌をかけて粉末のかつおぶしに青海苔が定番｡具は黒はんぺんとか牛すじが入ってる｡

焼津出身だけど、実家のおでんは汁透明で牛スジも入ってないし、だし粉も青のりもかけない。
もちろん黒はんぺんは入っていて味噌も付けるけど。たまに鰹のヘソが入ってる。
だから元祖静岡おでん食べた時あまりの美味しさに感動した。子供時代損した気分。
市民プールの休憩時間に食べたおでんが美味しかったなぁ。

コンビニでバイトしてた時、県外から来たJリーガーがおでん買ったんで
味噌とからしお付けしますか？って聞いたら、味噌？！静岡の人はおでんに味噌つけるの？
って驚かれてビックリしてしまった。
セブンなんですが、味噌は全国どこも置いてますよね？
最近セブンのCM、地方に合わせてますってやってるから気になった。

清水出身、東京在住だが、東京のおでんは味噌が付かない。
当然コンビニのおでんコーナーにも味噌はおいていない。
残念ながらおでん(≠味噌田楽)に味噌を使うのは一部地域だけなんだな。
静岡おでんでも味噌を使わない地域があるというのに。

>>293
ｾﾌﾞﾝは地方色を前面に押し出したおでんでCM打ってるぞ

手軽に作れる味噌ダレのレシピ誰か知りませんかね？
ハラ減ったー

３日目にはカレーにして食べる
カレールーを入れるだけだけど和風な味でなかなかいける

仕事で出張が多いのであちこちのおでん食べるが一番美味かったのは大阪の店だったな。
鯨のコロやさえずりを初めて食べたが絶品だった。
広島の新天地にあるおでん屋で食べたあわびも美味かったけど。

姫路では、おでんに生姜醤油を付けたり、掛けたりするんだってさ。美味しいのかな。

>>296
赤味噌とだしの素をみりんで溶いて温める。

東京・こなから最強伝説

コンビニの煮崩れた白滝何本までならタダでもらえるのかな？
3本はセーフだった

ちょっとこだわろうと思って粉からしを購入
自分で練ってからしにしておでんにつけて食べたんだけど
香りはすごいのに味が物足りない
粉からし練る時って水以外にも何か入れるんだっけか？

砂糖

練ってから少し置いておく

讃岐のうどんやで食べたおでんのからし
甘めの味噌だれのからしなんだけど、誰か作り方教えて〜
最近無性に食べたい、長天と飯蛸がウマー

こないだ居酒屋で肉おでんを食べた。すじ、すなぎも、肉団子、豚角煮、タンが入ってたウマーだった

>>306
白味噌に辛子と砂糖を入れて出し汁で伸ばしたものがベース
酒や調味料を好みで加えてアレンジする。

今、おでん作って食ってるんだけど、まだ1時間くらいしか
煮込んでいないので、こんにゃくに味が染みていない。
表面に切れ目を入れておくべきだった。。。

豊橋出身の同僚は、寮の近所の食堂に
チューブ入りの甘い味噌を｢ボトルキープ｣してて
夕食にオデンなどを食べる時にかけてる。
名古屋にだけ売ってる味噌だということで
「つけてみそかけてみそ」というふざけた名前だ。
http://www.nakamo.co.jp/lineup/index.html

おでんに牛筋（うちではアキレス腱）を入れるんだけど、某24時間の量販店で買った中国産のやつを
追加で入れたんだが・・・・なんか臭みがでて食べてると気持ち悪くなった。

酒飲んで寝る。

>>310 名前はふざけてるが、おすすめ

【おでん/神奈川】トマトやタケノコ、アスパラ

…おでん専門店が新メニュー／小田原市
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1167350256/

白滝にからしぬって食ったら吹いたｗ
おまえら気をつけろ
白滝で吹いたらかたずけが大変だ

　　　　　　　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/
　　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/ 　/
＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿/＿
　　　||　 | 　 　 　 　 　 　 　 | {=} 　 　 ,＿ 　　,,{=},,| 今日の　 　 　||　鶴 │
　　　||　 | 　 　 　 　 　 　 　 |（ω） 　'´　M ヽ　（ω）|.　おすすめ！ ||　来 │
　　　||　 | 　 　 　 　 　 　 　 |　　 　! ﾉ从 ﾘ）)〉　　 |　くろはんぺん||　屋 │
　　　||　 |＿＿＿＿＿＿＿_|＿＿_|ｌゝﾟ ヮﾟﾉ|..＿＿|＿＿＿＿＿＿||──┘
　　　||　　　　　　 　 　　　 　 　 　 ﾉ⊂)i介!つ　　　　.＿＿ 　 　　　||
　　　||　　　　　　　　,―――――――――――∠＿__／|　　　　||
　　　||　　 　 　／￣￣￣∬￣￣∬￣￣∬￣￣ |_＿＿|／ 　 　 . ||
　　　|| 　 　 ／　　 '´, ￣ ヽ￣ l[》'《|l　￣ヾl| ￣|,〃⌒⌒ヽヽ ｸﾞﾂｸﾞﾂ
　　　||　...／　<^(ﾟwﾟ)ノハヾ^､.,/ i| lﾉﾉﾘﾉ）)）〉∬|(（(ﾊ)）)） ） ｌ＼.;　;.||
　　　|| ／　／´Ｗﾘ(i!ﾟ ヮﾟﾉｖ'`/., !! !l| ﾟ ヮﾟﾉl|,;, ;,;|; ||´∀｀ l|/| ∬＼,;||
　　 .／　　 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　 .|￣￣￣￣‖たまご‖￣￣‖あ￣げ‖￣￣‖ とうふ‖￣￣|
　　 .|　 　 　 　 ‖ 　.\85‖ 　　 ‖....　\85‖ 　　 ‖....\288‖ 　　 |

　　　　寒 い 日 に は お で ん な ど い か が で し ょ う か ？

>>314
からしつけすぎた卵を吹き出しても大変だぞ。

【食品】藤光蒲鉾、パック入りおでんを中韓へ輸出…中国では通年販売 [07/02/01]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1170340300/

【食/静岡】「おでんフェスタ」開幕、まちにずらっと熱々の“おでん”屋台が並ぶ
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1171227699/

おでんと言えばやっぱりアキバ。

【東京】「オタクの街」秋葉原は国際観光地？

国交省、外国人向けに積極的アピール
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1173586206/

好きなおでんネタを３つ

ちくわ
ごぼ天
牛すじの串

下記のスレ終了につき続きをどうぞ。

好きな【おでんネタ】ベスト３！
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/food/1131793055/

こんにゃく
だいこん
じゃがいも

∧∧
´･ω･)しらんがなﾆｬｰ

卵
糸コン
いいだこ

厚揚げ
ちくわ
牛すじ

ちくわぶ
ちくわぶ
ちくわぶ

トマト
豚足
ちくわぶ

大根
たまご
こんにゃく

トマトって冗談かと思った。
「おでんにトマト」でググったら、びっくり。
今度やってみよ。

>>328
食べる時は湯むきして、モツァレラチーズも添えると更に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだよ！

じゃがいも
つみれ

沖縄のおでんには驚いた。

>>331
自分も。
豚足のおでんは最高！全国に広めてもらいたい。
コラーゲンたっぷり！とか書いときゃ女性が寄ってたかって買いそうじゃんww

こてんぐのおでん缶、おいしいな。ここでいいのかな？

一番てんけいてきなおでんが一番おいしいな。

じゃがいもｳﾏｰ

この前食った、鶏肉のすり身と豆腐を合わせて揚げた奴がうまかったな。
名前忘れちゃったけど。

オデンがドラフト全体1位指名！
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1183207952/

がんも
たまご
ちくわぶ

変速技のロールキャベツもすきだ

夏だー　おでんの季節だー（静岡県民）

俺はすじとコロだけで幸せ
後は冷酒があれば文句なし

大根ねーとだめだわ俺。
あと魚河岸揚げ。んまいんだなーこれが。

ぶつ切りの鶏肉を入れると良い出汁も出て美味しいよ

あとジャガイモの代わりに海老芋か里芋を入れる

里芋入れるとダシがドロドロになるのが嫌なんだよなぁ。
だから里芋は油揚げで巾着にしてる。

豚足おでんを全国に普及して欲しい…

夏なのに今日はおでんだぜ！

>>343
おいしそう。

おでんははんぺんが好き。買いすぎると網で焼いて、わさび醤油付けて食べる。おいしい。

たまに焼いたやつもおでんの中に入れたりするよ。

今日もおでんだ。

>>347
美味そう。はんぺん追加する前にこのスレ見れば良かった。

丸天と牛蒡天を入れんと始まらん、出汁がでる上にやーらかくて美味い！

コロッケのタネをすり身で包んで揚げたら美味くないかな・・・と、今ふと思った。
名付けてコロッケ天。


・・・なんかすでに有りそうな気がしてきた。

おでんに　タケノコ美味しいですよ。　市販の真空パックになった　水煮タケノコを
一度湯どうししてから入れたらいいですよ。

九州では　餃子巻き（ゴボウ天みたいな感じでゴボウの代わりに餃子）が
比較的ポピュラーです。
おでん作るときは　煮込むための鍋と　食べるための鍋を別にした方が美味しいです。
自分は、こんにゃく・ゆで卵・アキレスやすじ肉などは圧力鍋で煮ます。
崩れずに短時間で煮込めます。

おでんのつゆは　紀文のおでんの素に　
リケンの素材力無添加シリーズの昆布だしと鰹だしを加えて
少しみりんを入れます。

ゆで卵を圧力鍋でって、爆発しないの？

爆死

ゆで卵が爆発するのは電子レンジ。
圧力鍋なら３０分＋１時間放置くらいで
こんにゃくも、ゆで卵もアキレス腱も中まで崩れずにきれいに煮込まれます。

探偵！ナイトスクープの爆発卵は面白かった。ツタヤでレンタルして見た。

>>357
自分で知らずにやったこと有るよ。レンジの中で大爆発。２０年くらい前
外に出してからじゃなくてレンジの中だったから危険無かったし、掃除も比較的楽だった。
人に話してもなかなか信じてもらえない。

>>349
確かにゴボ天は外せないよね。

>>351
盲点だった。でも美味そう。

>>352
餃子巻き東京でも結構ポピュラーだよ。
俺も大好き。

>>359
タケノコはおでんにとても合いますよ。
大きめに切っても食べ応え有って美味しいし、少し薄く切るとそれはそれで食べやすい

厚揚げもはずせない。こんにゃくも、ちぎりタイプとか普通の平たいのとか
結びタイプや糸こんにゃくなどいろいろなものを入れるとバラエティー豊かになる。

ひんやり「夏おでん」　煮込まずさっぱり、行楽にも◎［07/08/12］
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1186992337/

ちくわぶ大好き！煮込み過ぎて、縁がとろとろするくらいのが、味染みててウマイ。昆布もそのくらい柔らかいのがいい！器によそって半分に箸で切った卵の白身でスーブ掬って飲むのも、行儀悪いけど楽しい☆＠関東

ごはんにおでんのスープをかけて食べる！

残り汁にうどんをいれる

牛スジ、じゃがいも、餅を入れるので
最終日（翌日）には
汁とはいえない感じになるな〜
そこに溜まったじゃがいものどろどろしたのがおいしかったりする

混布もそのまま煮る派です

よろしく

>>365
あーそれやるわ俺もw

牛タン入れたら美味しいよ。

西日本出身で現在関東在住

すじといえば牛筋だが、こっちではちくわぶに軟骨が入ったもの
はんぺんはこっちに住んでからしか食ったことない
ちくわぶも、知識としては知ってたが食べたのはこっちに住んでから
じゃがいもも実家では入れなかった。サトイモだった。

でもそれ以外は大した違いがない。
つゆもS&Bの「おでんのモト」だしなー。


ところで3日ぐらい煮込んだおでんの汁をご飯にかけて食うと美味くね？

おでん３日目になると
ダシも意図的に食べきる為もあるが
ほとんど無くなってる

茹で卵を、皿でつぶしてダシと一緒に飲むような食うような
ローソンとかで売ってる澄んだダシとは到底違いな

ごはんにかける人を見かけるが
まずくはないと思うけど、しないな

じゃがいもは、完全に溶けて
ちくわの穴に詰まってるような感じが大好き

【おでん】　おでんの具、早くも準備　小樽の会社　[08/25]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1188023524/

静岡おでん美味い

緑色の粉かけてるけどあれはなに？

青海苔。うまいよー。

ちくわぶのないものは、おでんと認めない!
ちくわぶの次に欲しいものというと、
大根
卵
こんにゃく
イカ巻き　(これはないところが多いが)
こんぶ
つみれ

あたりかなあ。

ちくわぶいいねちくわぶ。
昔はバケツに張った水の中に何十本も突っ込まれて
売られていたもんだ…

ロールキャベツと和風だしの出会い・・・ス・テ・キ（はぁと）

下茹でした大根をダシに入れて、昨日は我慢して食べないで冷蔵庫で丸一日寝かせました。
うひょー美味杉w

ファミリーマートのおでんの具はどこの商品か知ってる方いますか？

ダシ吸ってふにゃふにゃになったはんぺんって、意外に美味いよな。

はんぺん
タコくし
牛筋

山本一太ってチビ太に似てるよなw

いやハタ坊かwww

冬のおでん屋台で三増酒飲みながらツマむのはたまらんｗ
どういう訳か低級な酒が合うｗ

おでんに牛すじはうまいと思うね。
静岡おでんも色は濃いけどうまそうだ。

ちくわぶ って何？？

主原料は小麦粉
棒状でちくわみたいに穴が開いておる。

すいとんをおでんのだしで煮たら近い味になるかな。

すじ、タコ、大根、卵、ごぼ天、ちくわ、ひら天、おあげさんに餅が入ってるやつ

ちくわぶ。地味だけどしんみりうまいよなあ。
東北だと、たまに、「すじ」として売ってる、なんか変。

ちくわぶ は、ちくわとは少し違うのですね。東北の食べもですか。
食べてみたい。


明日はおでんにしよう。

ちくわぶなんて食った事ない静岡出身者
てか生麩すら見た事なかった
麩といえば味噌汁に入れる焼き麩か砂糖でコーティングした麩菓子くらいなものだった

ちくわぶは、「ちくわ」とも「ふ」ともまったく違うです。
おでん以外で食べたことないな。

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?id=2007021109

ウィキペディアで見てきたー
澱粉質を洗い流す麩と違って強力粉まんまなんだな
言ってみればぶっといマカロニ？
もうちょっと歯ごたえがないのかな？

あと、すじはこんな感じ。
味は386が言ってるように、すいとんみたいで、もともとあまり味がないので
使うダシ次第で全然かわる。

http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?id=2007020907
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?id=2007020908

以前、ちくわぶが美味いのだから、おなじような材料のうどんを煮て食ったら美味かろうと思って
おでんの残りのダシでうどんを煮て食ったら、これがあーた結構イケますねん。

我が家のおでん

ネタを食いきる頃には、綺麗にダシも無くなる

最後のダシは、牛スジの溶けたのとジャガイモの溶けたので
ダシという表現じゃないドロドロしたんになるな

それを、ゆで卵つぶして混ぜて食うとうめーっす

ダシも残らず綺麗に無くなるんじゃなかったのか？

最後に残ったﾈﾀが、ﾀﾞｼ代わりになるって事じゃないのか。

> ネタを食いきる頃には、綺麗にダシも無くなる

これのどこをどう読んだらそういう発想ができるのか。

最後はネタとダシが渾然一体だってことじゃないか。

ダシは綺麗に無くなってないって事だな。

静岡のおでんって粉わさびかけて食うのか？
あんなにかけて鼻に穴が開くんじゃないのってオモタ

>>401
http://www.kamakiku.com/html/oden.html

何をつけても美味しいとは思うけど

一般的な、静岡おでんって
ワンカップの空瓶に青海苔、かつこ粉入れて
蓋のところに千枚通しで穴あけて


それを振りかけて食うんじゃないか？

前に家でやったけど、確かに美味しい

おでんにわさびって初めてだけど
美味しいかもね

赤味噌のおでんって食べてみたけど…イマひとつだったおれは横浜県人

>>403
聞いただけでも食べたくないと思った俺は茨城県人。

てかうちの方って醤油味が強すぎ･･･ｼｮｯﾊﾟｲ

【食】青森名物「しょうがみそおでん」マップ完成　青森市内の店などを紹介
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1191682821/
1 白夜φ ★ sage New! 2007/10/07(日) 00:00:21 ID:???
青森名物「しょうがみそおでん」を通年で食べることができる青森市内の店などを紹介した、
青森おでんの会作製の「おでんマップ」が四日、完成した。
http://www.toonippo.co.jp/news_too/nto2007/20071005091736.asp
http://www.acci.or.jp/oden/

【食/静岡】葵区で盛況に静岡おでん祭　29の屋台が自慢の味
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1191724112/

お多幸のとうめしがはげしくうまそうなんだがこれって濃い味だからこそだよね？

http://maromaro.com/archive/2006/10/18/post_872.php

おでんカレー
これさいきょうコンビ。
おれしょっちゅうやってる。

豚軟骨ウママー

新たなおでん種を求めて早10年・・・
ふと思い付いたのだが、冬瓜を入れたら美味いかな？

個人的に冬瓜はもっと薄味のほうが合うと思うが、
おでんでもうまいんと思うよ。大根の上品版って感じで。

みなさん、魚河岸揚げって知ってますか？練り製品のコーナーに置いてあるんですけどこの前初めて食べてびっっくりしました!おいしすぎるｗ

知ってるも何も俺の大好物だぜ！

さつま揚げだろ？

全然違いますね。味も食感も。

>>411
今度試してみるよ。俺のおでんだしは薄味だし、結構イケるかも。

コンビニのおでんだし、しょっぱすぎ。

>>412
今家の冷蔵庫にあるよ
これフワフワと言うか食感がなんとも言えんねｗ
味も表現は出来ないがナカナカ
さつま揚げは最近美味しいのを食べてない
さつま揚げのオイシイのは単独で焼いて生姜で食いたい

ファミリーマートのがんもがすごく美味しいんだけど、
スーパーで売っていない。
銀杏入りで。何か美味しいメーカーありますか？

おでん風に大根大量に作って毎日食べてます。
冬瓜かあ　今度やってみよう。
今日はかぶを入れてみました。

蕪もいいねー俺も真似しよ。
あと牛蒡と人参も試してみるかな。

薩摩揚げうまいけろけろ

>>419
スレ違いになっちゃうけど、
青菜を短時間煮て煮浸し風とか
いろいろ楽しめそうだね。

おでんを一緒に食べたい有名人1位は西田敏行
http://news.ameba.jp/hl/2007/10/7788.php

【関東煮】おでんで一番美味い具は卵。異論は認めない。
http://news23.2ch.net/test/read.cgi/news/1192853811/
1 機関投資家(大阪府) New! 2007/10/20(土) 13:16:51 ID:GF4qFI6K0●
弘化元（１８４４）年に大阪・道頓堀で創業し「関東煮」と呼ばれる関西のおでんを代表する
「たこ梅」本店が２２日、平成１４年の閉店から５年ぶりに営業を再開する。
昔ながらの本店の雰囲気を残すため改装は必要最小限にとどめ、新たな門出を迎える。
５代目店主の岡田哲生さんは「歴史ある店を復活できた」と期待を膨らませている。 （以下略）
http://sankei.jp.msn.com/life/trend/071020/trd0710201206009-n1.htm

おでんのネタを練り物の安いばっかりしたら（牛スジは入れるが）
味に感動ないよね

そんなときは、静岡おでん風に
かつお粉（←はなかつおでなく粉）と青海苔かけて食うと美味しい

ってことはやっぱりダシにかつお節入れるといいのかな

ところでダシって　昆布と牛スジに頼ってるけど
かつおだしもいれてますか？

鰹節粉入れたら魚臭くなってかなわん。
何の為にだしを取ったあとに鰹節を取り除くと思ってるのか。

静岡のおでんは食った事ないけど、今すんげー嫌いになったわ。

>>426
お好み焼きにも、焼き蕎麦、たこ焼きにも入れるくらいだし

ふりかけて食うと、ダイレクトで美味しいよ

【おでんマガジン】おでんを一緒に食べたい有名人1位は西田敏行
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1192860724/

東京で牛すじはメジャーになってきた？
国産牛すじがスーパーでグラム200円もする。４，５年前なら
グラム100円でいい牛すじが手にはいったんだが、関東
でも需要が増えたのか年々価格が上昇してる。
関西人として価格が上がれば苦しいが牛すじのうまさが
全国区になるのはうれしい。牛すじバンザイ！

>>427
> お好み焼きにも、焼き蕎麦、たこ焼きにも入れるくらいだし

汁物の話してるのに、引き合いに出したのが全部焼き物炒め物。

富山県では違法マフラーとか改造車乗ってる男は
喧嘩上等の証っていう地元の暗黙のルールだよ。いつでも喧嘩上等らしいけどなにか？

てびち美味い！
てびちがとろけるくらいが美味い！

>>430
かつを節を｢粉にしてタネにかける｣ってのが肝じゃあるまいか？

うまけりゃなんでもいいんだお
｢いただきます｣は｢命いただきます｣
　　　　　かつを

今日の晩メシは今季初のおでんらしい！

中でもやっぱ煮卵が最高だよなっ。
今日はビールやめて熱燗にしようっと。

で、〆はご飯におでんの汁をかけて
ねこまんまだよね。

俺って変？

冬瓜、美味しかった。大根より早く味がしみるし。
レンコンもやったけど、食感がいい。
あと、何か野菜であうものありますか？
かぶはあんまり美味しく無かったです。

煮物で美味い野菜ならだいたい美味いと思われる。

芽キャベツはどうかな？
ロールキャベツが旨いのだから、キャベツ自体も旨いと思うのだが。

あと、グリーンアスパラを三本くらい束ねて、ベーコンでぐるぐる巻きにしてかんぴょうで縛る。
それをダシで煮るってのはどうだろ？

人参も椎茸も牛蒡も美味しかったけど
筑前煮みたいになってしまったｗ
おでんが続いて飽きてきたところにスパム入れたら美味かった。
厚揚げ買い忘れて豆腐（木綿）入れたらこれも普通に美味かった。
荷崩れに注意

ちくわぶ食べたい

今度岡山に旅行するので、ご当地のタネがありましたら教えて頂けませんか?

我が家のおでんは何処地方のおでんか分からないんだが
知ってる人いる？

1・大根と昆布を圧力鍋で煮る
2・1に塩を入れてこんにゃく・ねりものを入れる
3・ぐつぐつ煮る
4・つゆが白く濁るまで煮て出来上がり

つゆは少なめで味は濃い
たまご・じゃがいもなどは入れない
両親祖父母は東京・埼玉・兵庫

【食品】ホッケで小樽ブランドを：第1弾｢つくね揚げ｣、おでんの具・セブン−イレブンで展開…北海道 [07/11/03]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1194186055/

>>442
きびだんご
白桃
マスカット

>>445
くすりとも笑えない。
修行したら。

でもマジで瀬戸内地方って、何をタネにしておでんを作るんだろ？
ワシは瀬戸内は瀬戸内だけど東端の播州だから、おでん種なら
練り物（平天・ごぼ天等）、たこ、牛すじ、蒟蒻、卵、厚揚げ辺りが
ストレートに浮かんでくるけど、どうなんだろ。

>446ほい　アフォが釣れたw

あーあ

>>448
釣れたｗ、って
くすりとも笑えない。

>>447
いたって普通の関西系だと思う。

69

一般家庭ではおでんのたまごって殻ごと煮込むのが普通じゃないの？

>>442です
>>447さんありがとうございましたm(_ _)m
岡山は厚揚げに特徴があるみたいだと聞いたんですが､どうなんでしょうか?

>>453
俺は剥いてる。
他の家庭は知らん。

>>453
うちも剥いてから入れる。
殻があったら、食べる時熱くて剥けないんじゃ？

>>453
釣りじゃないならどこの地方？ｗ

>>453
おでんを煮込むなよ。
沸騰しないギリギリの温度でじんわりと温めろ。

あと殻は剥け。味が染み込みにくいから。

チーカマ入れたら意外と美味かった。

>>453
鍋の中がサルモネラ菌の温床になる。。

さすがに菌は死ぬだろ。
おでんダシの温度は最低でも80℃以上はあるだろうし。

【愛知】 電車内で「おでん」どうぞ　豊橋鉄道が２７日から「おでんしゃ」運行
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1194487286/
1 かしわ餅φ ★ New! 2007/11/08(木) 11:01:26 ID:???
　豊橋鉄道（豊橋市）は２７日から、市内線（路面電車）の車内でおでんなどを提供する「おでんしゃ」の
運行を始める。鍋物が恋しくなる季節に合わせ、初めて企画した。

　豊橋駅前の駅前電停を午後６時２５分に出発し、運動公園前までを約１時間１５分かけて往復する。
車内では人数分のおでんとおつまみ、缶ビールや日本酒などの飲み物を用意し、カラオケも備える。

　全予約制で、貸し切り７万円（２６人まで）。９日から予約を受け付ける。１２月１日以降は個人利用
もできる。１人２８００円で、最少催行人数は１５人。運行は１２月１２日まで。問い合わせは
同社鉄道部

中日新聞:愛知(CHUNICHI Web)
http://www.chunichi.co.jp/article/aichi/20071108/CK2007110802062644.html

>>458
えっ、おでんって煮込まないの？
大根とか牛筋って煮込んだほうがおいしいんじゃないの？？

卵からつきのままとか正気の沙汰じゃねーな

>>463
普通、大根はおでんのダシに入れる前に下茹でするし、牛筋はもっと面倒な下ごしらえをするんだが。

もしかして、おでんのダシに生の大根や牛スジを投入してグツグツ煮込むと思ってるのか？？？？
それであんなに大根に味が染み込んだり、牛スジが柔らかくなると思ってるのか？？？？

>>465
知らんがなそんなこと。
おでんは食うが、俺は作らん！

関西のおでんはダシをグラグラ沸かしてるって事か。
東京じゃ考えられないな。

↑　誰にいってんの?

すぐ上に決まってんだろ。
自分で作らなくたって、おでん屋やコンビニでもおでん種がどういう状態で温められてるかはわかる。

関西人すまぬ。

そして >>465-467-469 熱く語っているところ恥をかかせて
すまんが、俺は東京の下町生まれの下町育ちだ。
学生時代に北陸にいたことはあるが…。

わざわざおでん屋なんていったことないし、興味もない。
コンビニおでんは衛生状態が気になって買おうと思ったこともない。
そもそも、作ってから店頭で温めていると思っていたんだよ。。。

嫁がつくるおでんが一番うまいがどう作ってるかは本当に知らん。

じゃあ>>463は誰なんだよ？
紛らわしいレスしやがって。

なんで、そんなに熱いんだ？
まぎらわしくないだろうよ 463=466=470 だ

知らないのに突っ込み入れてるからじゃね？

447 あたりからおもしろいのであげておく

>>447
練り物でもじゃこ天とか入れるらしいね

出演：餃子の巾着　ごぼう巻　ロールキャベツ　魚河岸揚げ鳥五目　鶏つくね　はんぺん　粗挽きウインナー ちくわぶ

・・・というおでんを作りました。（*^∀^*）ｳﾏｰｲ

そういや一時、ウチではシュウマイをさっと温める程度に
入れたことがあったな。ちょっとの間だけマイブーム。

>>477
それ俺も好きだね

シュウマイの包み揚げって種もあるよな。確か。
明日買って来ておでんに入れよう。

豚足！豚足！
コンビニはどこがおでんうまいですか？
サークルKはいまいちだった…

ローソンで70均一だったときに初めて河岸揚げ食った。
もっと固そうなの想像してたらはんぺんの
揚げたのみたいだったのね。気に入ったよ。

コンビニなんかでおでんを保温してる機械が欲しくて探してみたら、小型のでも\60000〜\70000とかするのな。

諦めて普通の鍋でやるしかないか（´・ω・｀）

>>482
ググッたら家庭用なら5千円前後のものが見つかったぞ。

電気保温おでん湯豆腐鍋　田楽亭
とか
ラブホーム　おでん鍋

で検索してみるがよろし。

あと、保温機能が無い物なら
角型おでん鍋
ってのがあるのでこれを土鍋代わりにするのも良いかと。

>>483
うわっ、すまねぇ。探してくれたのか！

説明不足だったが、ネタに一台欲しかったんだ。
飲み会やる時に、テーブルの真ん中にコンビニのおでんの保温器があったら結構笑えるかなーって思って。
でもネタの為にン万円も払えないなーと思って。

ごめんよー。

今日のおでんのメインはもちろん、昨日からダシに浸かってる大根です。
ｳﾏｰ

>>485
一緒にたべたい(*ω*)

ttp://www.asahi.com/national/update/1120/SEB200711200013.html
「正義感」仕様　長崎県警の売店でおでん缶
2007年11月20日19時24分

長崎県警本部の売店で、おでん缶の販売が始まった。
商品名は「正義の翼　おでん」。社会正義の実現を目指す警察官に買ってもらおうという「正義感」仕様だ。

秋葉原などの自販機で売られ、人気を集めていることに目をつけた卸業者が商品化した。
１缶３８０円。ラベルにはパトカーの写真と警察章が描かれている。

大根やうずら卵など６種類が入り、「具だくさん」と評判も上々。
今は常温だが、冬場はホットで販売する予定だ。売り場の女性は「張り込みのお供にどうぞ」。

ttp://www.asahi.com/national/update/1120/images/SEB200711200014.jpg

>>480
セブンイレブンが一番美味かった。大根も中までダシがしみていた。

サンクスはイマイチ。大根で比べると、中までしみていなかった。

>>486
しょーがないなー
一個だけだぞ

　　　∬
っ＝○
　　　 ；

ローソンの白滝が好き

今日のたまごは我ながら神懸ってた。
白身がきっちり固まってて、黄身がトロっと・・・・（*^∀^*）ｳﾋｮｰ

ちくしょー、時間を計っておきゃ良かったな。

>>491
おでんの卵でその状態って出汁は染みてないんじゃ？
出汁が染みた卵は嫌いとかｗ
それとも誤爆？ｗ

ゆで卵を作る→冷めたダシに一日漬け込む→翌日ｳﾏｰ・・・と、まぁ簡単な調理工程です。

馬鹿ですか？いや、馬鹿なんでしょうね。

クタクタになるまで煮込むのを想像してるんでしょう

馬鹿ですね
味は冷ましてしみ込ませるものでつ

おでん屋さんだって、こんなのやってる所もあるぜ。

ttp://daisuke.odenya.info/menu/koikuchi/

コンビニのおでんはマジで食えん
あれって多分ビニールパックされてるんだろ？
ビニールの臭いが染み付いてるし、何より不味い
数年前に一回食べたっきりだな

>>493
でもそれだと黄身まで熱々の卵にはならないんじゃ？
うーむ、自分は冬のおでん屋台厨なんで中まで熱々が欲しいのだが
半熟で熱々だったら凄いねぇ

>>497
しつけーな。
>>495を見ろ。

>>497
> でもそれだと黄身まで熱々の卵にはならないんじゃ？

そうだよ。だから何？


> うーむ、自分は冬のおでん屋台厨なんで中まで熱々が欲しいのだが
> 半熟で熱々だったら凄いねぇ

俺は別に>>497の為におでんを作ってる訳じゃないしｗ

固くなった黄身を解して出汁と混ぜてもウマー

半熟を割いてトローリを啜ってもこれまたウマー

どっちもウマーでおｋ

フジテレビでコンビニおでんの放送してる

がんもどき おいしそう

タマゴを殻のまま煮込む人って汚いとか思わないのかな
ニワトリがケツから産んでるんだぜ

もうよせその話題は
すでに決着が付いている話じゃないか

卵だけか？
練り物の原料を見たことあるか？
何を食って育った魚か知ってるか？
野菜ができるまでにどれだけの農薬を散布すると思う？
食い物は製造、料理の現場を見たら食えないぜ？
日本に食の安全なんてもう無いんだよ！

>>503
いや別に。出荷段階で綺麗に洗浄してるし。

時々鶏の羽の一部とか、茶色い染みとか付いてるだろ。
出荷段階の洗浄って、単なる水洗いじゃないの？

実家でおでんやる時は必ず鶏の手羽先が入ってた。
友達に驚かれたなぁ。

でもとろりとして美味しかったなあ('∀`)

鶏卵洗浄の一例
http://www.zao36.co.jp/GP%20CENTER.html

韓国もタイヤキとおでんがあるのか・・
【韓国】好きな冬の間食、『男=おでん』VS『女=たい焼き』[11/26]
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1196041167/

化学薬品で洗浄した物は、逆にそのまま鍋に入れたくねーな。
元々加熱するんだから、殺菌に関しては別に問題ないし。

問題は鶏の肛門から出たものだっていう気分的なもんだし。

鶏卵をカラのまま入れるメリットて、あるんですか？

韓国犬殺し
Dog Slaughter in South Korea
http://video.1st-game.net/youtube/v_-Bf-x-xerhM.html

皆さんに質問。
富山のおでんには、ちくわぶが無いみたいなのですが、他にもちくわぶ無い地域ってあるんでしょうか？

ちくわぶ食べたい(´・ω・｀)

>>513
ちくわぶがある地域のほうが特殊なのではなかろうか。もっとも、紀文などの大手メーカーの
進出や、全国チェーンのスーパーのおかげで、しだいに勢力範囲を拡げているみたいだけど。

私の住む京都市でも、ごく最近、普通にみかけるようになった。

>>514
レスありがとうございます。
ある方が特殊なんですね。
東京から富山に引っ越してきたら、ちくわぶなくて(´・ω・｀)だったんですよ。
ちくわぶって、東京(関東圏？)だけなのかな？

参考
http://www.kibun.co.jp/enter/oden/o-dane.html
ちくわぶ
関東のおでんに特有のたね。小麦粉のタンパク成分（グルテン）が、もちっとした口あたり を生み、クタクタに煮たものが好き、という人が多いです。（関連リンクあり）

自分の好きな種ばかり入れてたら、
がんも・はんぺん・厚揚げ・ちくわぶ・たまご・こんにゃくと、
ダシや旨みの出ない種ばかりだった。

魚の練り物入れないとやっぱり美味くないね。

練り物で味は良くならんでしょ？
やっぱスジ入れんと。。。

>>517
おでんにはダシを出すネタとダシを吸っておいしくなるネタがあるのだが、そこに書いてある
のは見事に後者ばかりだな。練り物のひとつも入れれば（化学調味料が多いけど）それなりに
ダシが出るのに^^

>>516
ありがとうございます。
(`・ω・´)

>>516
ちくわぶに関しては、こちらのサイトのほうが強力よん^^

ちくわぶ倶楽部
ttp://beefheart.power.ne.jp/chikuwabu/club.html

いまさら…と思ったんだが、卵って殻のまま煮込むものなのか！？
殻のまま煮込んでる人なんか居るの？
下ゆでして剥いたものを出汁に投入だろ？

殻のまま入れると、食べる時に熱々の卵の殻を直接指で触らないと剥けないから普通はありえない。
ダシの中に卵の殻の欠片が沈んじゃったりするし。

つか、もうそのネタいいよ。

>>518
・・・・・・・・

>>518 だよな。

>>518
でもスジは入れない地域のほうが多いんじゃないの？

スジはダシを取る為のものじゃないしな。

つーか、練り物から味が出ないならスジ入れたって・・・・

今日は関東で言うスジを食った

>>528
むっちりコリコリしてうまいやろ？^^

適度に練り物やスジ、牛すじやとりのつくねなど
出汁の出る素材を入れた方が旨い。
ただ、カツオと昆布でしっかり出汁とりゃなんとかなるが

ここでおいらがマジレスしようぞ！

出汁の他に旨味を一番出すのは練り物なんぢゃ！
スジ肉はスジ肉だけを別鍋で煮込んでおいて、
スジ肉を本体に加える時にその出汁を適量(少量)加えて、
肉のコクだけを出すのがポイントぢゃ！
スジ肉を一緒に煮込んだら臭みが勝っちまうんぢゃよ！

練り物は竹輪や蒲鉾でも旨味は出るが、粗だんご系がやはり味はよく出るのぉ
崩すと出汁が濁る場合があるから要注意ぢゃよ！

と居酒屋の仕込み帰りが申しておる＾＾

ごぼ天がないと美味しくない気がする。
家族で誰一人食べないけどダシのために入れてる。

目がテン方式でおでん大根保温中
今まではダシをよくしみ込ませようとしてクタクタにしてしまってた。

目がテン方式って何？

>>532
の家の子になってごぼ天を根こそぎ食いたい。
ウチでは奪い合いだ

白身魚のすり身と牛蒡って合うよな。あと人参とタマネギなんかも。

意外な所で、紅しょうがと枝豆も合うよな。

ブリをそのまま入れたら美味しかった

>>534
火から降ろした鍋をアルミホイル・新聞紙・毛布でくるんで置いておくと味の染み込み方が早い。
（平たく言うとシャトルシェフの調理法）
と、先日放送の「所さんの目がテン!」でやっていたのだよ。

番組のＨＰは

つttp://www.ntv.co.jp/megaten/

ＨＰの更新は水曜日なので詳しくは明日以降だね。

【コラム】　冬はやっぱりおでんで一杯!でも“鍋”と“おでん”の違いって?
http://news.ameba.jp/r25/2007/12/9090.html

>538スーパーできれいな発泡スチロールもらってきてそれに鍋ごといれればいいブヒ
(´･ω･｀)

賞味期限があるとはコンビニおでんも大変・・でも1〜2日でねぇ
弁当とか大量に廃棄してるのに大変だ
元従業員からの通報・・・('A`)

>>540
火から卸してすぐの土鍋を発泡スチロールに入れると大変な事になるお

まぁ人それぞれだけど、
練り物を食べないこともないけど、うまいと思ったことないなぁ。

おでんのダシはもって二日だな。
それ以上は味がクドくなっていかん。

おでんは好きだが、そもそも二日連続では喰わん

・・・俺、今日でおでん7日目

本当にすいませんでした！！ｏｒｚ

>>544
練り物は値段で味が全然違うよ。
余計な添加物を使わずに作ったはんぺん、ちくわ、魚すじなんかを
さっと煮ると控えめないい味がするよ。だしもうまくなるから大根もレベルアップだ。

練り物なんざ、安い油の味しかせんわっ

>>548
おまえ、本当はおでん嫌いだろ？

ｵﾚも今回４日目。まだまだいける。
前回は10日位食べた。
化学調味料をいれると次の日はきついね。ﾀﾞｼがえぐくなるから。
天然ﾀﾞｼだと４〜5日はｽｯｷﾘして平気だよ。（入れるﾈﾀにもよるけど）

天然ﾀﾞｼは焼き干し、昆布がおすすめ。
焼き干しはかなり高価だけど。

ダシ取った昆布はそのまま食ってしまうのもいいが、
俺はそいつで自家製佃煮作るのが楽しみだ。

>>548
安ｽｰﾊﾟｰの練り物かな。
油抜きをうまくすれば、くえるよ。

とゆうか、おでんのﾀﾞｼには重要。

おでんの具の好みは関東と関西で違うのではないか？　
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1196861916/
ttp://www.asahi.com/kansai/entertainment/kansaikko/OSK200712050018.html
おでんがおいしい季節だね。好きなおでんだねは何？

だいこん　４７人　　卵　３４人　　こんにゃく　３０人　　餅きんちゃく　２５人
じゃがいも　２５人　　牛すじ　１８人　　タコ　１５人　　厚揚げ　１５人

http://www.asahi.com/kansai/entertainment/kansaikko/image/OSK200712050010.jpg
写真　給食おいしかった？　うちのおでんは？＝大阪府東大阪市の菱屋西小学校で

〈今月の協力校〉大阪府東大阪市立菱屋西小学校の５、６年生のみなさん
　牛すじやタコがランクインしているのが関西っ子らしいなあ。関東で育った私は兵庫県
に暮らし始めて牛すじを知った。いまはおでんに必ず入れるよ。
　みんなの答えはこの後、ごぼてんとウインナーが１１人、ちくわ９人、ロールキャベツ
５人と続く。ほかに三色だんご、糸こん、いかてん、エノキダケなども。いろいろダネ〜。

　が、しかし、はんぺんは？　ちくわぶは？　関東では欠かせない人気のタネだぞ。
君たちは本当に日本人？　なんだか怪しいゾ。ちくわぶは小麦粉を練ったもので、ちくわ
の形に似ている。なじみがうすい？　みんなに聞いたら知っている子が３１人、知らない
子が５１人で、意外に広まっていた。でもやっぱり、ふるさとの味がじんわりしみこんだ
のが、おでんなんダネ。

おまいら甘いぜ！
今おでんダイエット中で３ヵ月連続おでんさ！
朝と夜の２回食ってるぜ！

練り物変えながら来年の春まで食う予定だ＾＾
…が、さすがに飽きてるな

>>550
タネに化学調味料入ってるからムリぽ

おでんに何を付けて食う？
地方や家によってさまざまだと思うけど、オススメは？

ウチは辛子味噌！
辛子濃いめがウマウマ＾＾

ローソンおでん消費期限切れ発覚　コンビニのおでんは不衛生？
http://news.ameba.jp/domestic/2007/12/9193.html

ローソンでバイトやってた時、前日のを水洗いして新しいダシに・・・

>>548 練り物、自分で作ってみれば？かなり簡単に出来ます。ゴボウ、ゲソ、ウインナー、餃子、何を入れるかは貴方次第。｢上生身｣でググッて観てみ。ただし｢上生身｣はあまり日持ちしないので要注意。なるべくその日の内に加工すべし。

>>555
ｵﾚﾝﾁはあまり、練り物とか好きじゃないんで、化学調味料とは縁がないな・・・
好きなﾈﾀは
コンブ、うずらの卵、糸こん、ｻﾝﾏすりみ、タコ、フキ、姫竹、ワラビ、ぜんまい、ぎんなん、じゃがいも、
ツブ貝、いいだこ、焼きとうふ

後は、ウイインナ、すじ、ちくわぶを少々→このへんが多少調味料が入ってる。

（*´Д｀）っ((θ))ｳｨｨｨｨｨｨｨｨ・・・・・ﾝﾅ

>>554
乙
ｵﾚもおでん大好きなので、2週間位は連続も平気ですが。
３ヵ月連続はスゴ。
夜は全然ＯＫなんだが、朝はきつい。

ダイエットの効果をさらして下さい。

飽きないためにも、常に新ネタをさがしてます。
何か、変わったネタありますか？

失敗しましたぁぁぁああああッ
おいしいネタを教えてくださいぃぃぃっひぃぃぃッ
よろしくお願いしますぅぅぅうッ

↑ウイインナ

>>560
まぁ、「おでん」は地域いろいろ、人それぞれだろうけど、
私はそれを「おでん」とは呼べないなぁ。

【社会】 コンビニのおでんは不衛生？…元バイト「フタせずに開けっ放し。客のツバや子供のイタズラも」★３
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1196965430/

練り物から出る、ほのかな甘味と旨みがおでんのダシを劇的に美味いものに変える。
ただし一晩入れたまま置くと、味が出すぎてダシもタネもダメになる。

>>562
３ヵ月おでんを食い続けて−６�s
実は聞いてほしかった´∀｀
大根、蒟蒻、豆腐が三種の神器
肉を鶏、牛スジ、豚でローテーションするだけでも飽きにくい

今の一押しは白菜と鶏肉のツミレかなぁ
白菜の根のほうをきざんで鶏ムネミンチとマゼマゼ
ウマー！！

>>568
562です。
ﾄﾘのつみれは好きで入れてましたが、白菜は思いつかなかった。
ﾒﾓしたので今度やってみる。

>>565
確かに。言われればそうなんだが。
以前は練り物・揚げ物入れてたんだが、
段々余るようになって入れなくなった。

なんか、色・形は違っても味的には同じような感じで。
（練り物・揚げ物はﾀﾞｼのため入れる感じ。）

でも、いきなりｳﾁのおでんを出したらｲﾒｰｼﾞ違うだろな。

家で作ると好みによってだんだん偏ってくるよな。

前にどこかに書いた記憶があるが、
俺の同僚：「おでんは練り物を食うための料理だ」
後輩：「おでんは、ちくわぶ、ちくわぶ、ちくわぶ、卵っすよ」
俺：「がんも、厚揚げ、大根、こんにゃく、つみれetc」
この3人で飲みに行くと、各人は偏ってるが全体ではバランスがいいw

やっぱよー冬はおでんだなー
こんな時間から飲んでますｗ　（*´Д｀）ｴﾍﾍ

魚肉ソーセージを入れてみた！
煮込みすぎてクタクタになっちまったorz
出汁も濁って最悪・・・要注意！

しかしおでんは旨ぇな！

魚肉ソーセージがおでん種にされないのはそんな理由があったのか

魚肉ソーセージは原材料比率でいうと
ソーセージより団子に近いからな。

商売じゃないんだから、別に出汁くらい濁ってもいいんじゃね？
それによってうまいか、まずいかであって…

『mixi』でファミマ店員が肉まんとおでんにツバ入れ告白！
http://news.ameba.jp/internews/2007/12/9346.html

魚肉ソーセージはうまそうだね。
そのままだと↑みたいになるだろし、
ちくわにいれるとか、餃子の皮でつつむとか、なんか調理法を考えればいいﾈﾀになりそう。

>>565
なにが、足りないんですか？

足りないというより、オデンダネと認めたくないものが多すぎるってところだなぁ。

練り物はどの段階で投入してる？
ウチは早い段階(味が染みにくい物のほぼ直後)から投入して
クッタクタになるまで煮込んでる！
俺が煮込みすぎてフニャフニャになったのが大好きだから＾＾

でも練り物は煮込みすぎると旨味が出汁に全部出ちまうよね…
最後に火を通すくらいがベストなのは理解してるんだけど…
我が家流の投入時期をおしえて！おでん好きな人！！

沸騰させずにじんわり温めると、最初から入れてもクタクタにはならない。
さすがに半日とか温め続けたらだめだけど。

邪道と言われるかもしれないけどニンニクを匂いが出汁にうつらない程度に入れるのが好き

昆布出汁12にみりん1酒1薄口醤油1追いがつお麺汁1

これが我が家の黄金率

正月は手製の餅巾着を大量投入したい。

そういやぁ、最近は巾着といえば餅だけど、
昔は違った物が入ってた気がする。
でも、何だったかを思い出せない。

>>586
地方によっていろいろあるから巾着は面白いよね。
うちは、糸こんにゃく、鳥挽肉、にんじんの千切り、もちを１センチ角にしたのを２〜３個いれてた気がする。

個人的には巾着に下茹で済みの里芋の小さいのを２個くらい入れてた。

巾着は、銀杏はいってないとやだ

糸コンかぁ、入ってたかも…
あやつは肉をまずくするから、巾着に入ってたのかも。

銀杏も有り得るなぁ。

記憶力の無い、40代＠北陸ですた。。

ωｷﾝ‥

あやつは肉をまずくするから、巾着に入ってたのかも。

とかいいながら、肉なんて入ってなかっただろ
コロいれてんじゃないのか

コロってなんだい？

昨日テレビで北陸のおでんはカニを入れるってあったけど、
そんなん見たこと無いぞっ！

テロ朝で見たんじゃないの？
あそこは自分トコの蟹の通販が苦戦してるから、捏造してしでも宣伝したいんじゃないか？

今蟹高いもんねー燃料代とかの関係で。

出汁蟹だべ、たぶん。
蟹が汁すって不味くなるやん。

下ごしらえか面倒だったので大根とこんにゃく、玉子なしの練り物おでん作った
美味しく出来たけどちょっと物足りないね

今の子はコロなんか知らないんだろうねえ
昔は牛より鯨のほうが庶民的だったんだよ
今じゃ鯨なんて高級すぎておでんには無理だわなあ

>>596
練り物入ってるんだろ？
おでんらしいおでんじゃねーか。

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%B2%B9%E3%81%8B%E3%81%99_(%E9%A3%9F%E5%93%81)
簡単に言うと鯨の腹皮、もしくは油かすだな　＞コロ

>>597
食べた事あるよ。
ttp://www.takoume.co.jp/oden.html

鯨のおでん・関東煮　1串（ヶ）　400〜900円
さえずり　900円
ころ（コロ）　900円
鯨すじ　400円
鯨すじねぎ袋　400円

>>593
コロは、かれこれ３０年くらい昔
貧乏な庶民は、乾物屋に吊るしてる鯨の皮の部分をおでんに入れてたんよね
今は高価だけど当事　　鯨<<<<<<＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜＜牛肉だった

>>594
蟹といっても松葉のメスでセコ蟹とか言われる蟹じゃないかな
産地では、メス蟹を味噌汁の具にいれるくらいだし
私はセコ蟹が安くて大好きだけどね

>>600
コロが900円ってｗ

ガキの頃は、
黒い表面もついて

　表面側→　■□□□□□　←鯨の内側

で、黒い表面に近い所がモチモチしておいしかったんだね〜
あとはスカスカなってるので、モチモチした所だけ食ってた

時代は変わったねー

鯨の話題は気をつけないとｷﾁｶﾞｲがやってくるかもなｗ

>>601
北陸なんで越前ガニね。　まぁ、種類はどちらもズワイガニだけどｗ
で、そのメスはセイコガニ。　俺も安いしミソはこちらのほうが絶品！

味噌汁なんかに入れるのは、小さすぎてカニとして食べれないものを入れる。

で、テレビでやってたのは、おそらくセイコの甲羅部分を食べてたが
どう調理してあるか不明。
俺はカニをオデンダネとしてみたことは１度もないっ。

>>604
日本語でおけ；д；

>>604
漏れは福井だけど、
確かにカニのおでんなんて
見たことも聞いたことも無い。

蟹を入れるとおでん全体の味に影響しそうだな

だしとしてはいいんじゃね。
問題は蟹身がおでんになることだべ。

おでんにトンカツソースを付けるとウマイ。
聞いた時は、ウゲッ！それはないと思ったが、意外とうまくて
びっくりした。
タコヤキにソースを付けてダシに付けて食べたようなダシソースで
食べてるような味でした。

それは大発見だったな。

ただ、俺は普通のおでんでいいです。

お前らに訊きたいが、おでんとは

1.おかず
2.酒のつまみ
3.おやつ

のうちどれだ？

夏にプール入った後によく食った
懐かしい

辛子がデフォだが、わさびつけて食べてみたらこれも乙な味。

>>611
どれにも該当しないが、あえて言うなら１かな
おでんでご飯は食べないけどね

俺にとっておでんは最強のダイエット食
いろいろ試して行き着いたのがおでんダイエット
いやマジで

ちくわぶだけはどうしても苦手だ・・
食べたことあるんだ。でも・・

>>611
1かな？

コンビニおでんだけはなんとなく避けてきたけど、
この間初めて食べてみたら、激ウマだったので
今さらながらはまりつつある。

皆さんはどこのコンビニ系がお勧め？

セブンのおでん

俺なんかブンイレのおでん以外食った事が無いから比較できんよ。

最近は敬遠気味。

>>611
そんなもん
オールマイティーカードかな

おでんの牛筋、こんにゃくが残ったら
小さく刻んで、醤油で味付け直して
お好み焼きの具で消費・・・・

おでんの牛スジ、コンニャクなんか残った試しが無いｗ

ちょいとスレチかもしれないが、

うまれてこのかた19年。おでんを一度もうまいと思ったことがない。
家でおでんが出ると憂鬱になる。もはや嫌いな食べ物になりつつある。

コンビニのおでんを食べて、うまかったらこんな考えも変わるかなぁ……。

スレタイにわざわざ「おでん」と書いてあるのに、このスレに来る意味がわからない。

好き嫌いのスレにでも逝けよ。

おでんの何が気に入らないのかが
わからないとアドバイスのしようもないな

おでん(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

今おでん食ってるんだけど具の中にてびちっていう豚の足の肉が入ってるんだ
これって普通？

沖縄かな？
あっちだとトンソクをテビチって言うらしいけど。

>>622の家のおでんがどんなものなのか・・kwsk

>>622
母ちゃん仕事してて共働きなんじゃね？
俺はそうだったんだ。

共働きだったから煮込める時間もないし、
それでも店屋物でなく料理を作ってくれてる母ちゃんに感謝。

ウチの母ちゃんの作ったおでんは全然煮込んでなくて、
夕方に作ったのをすぐ食ってたからね。
煮込んでないから…やっぱ美味いとは言えなかった；

今は俺がいろんなとこをググって、
おでんは俺が前日に作って寝かせてる。
好評だよ＾＾

>>509
おでんは元々韓国の伝統料理だって言われた。
発音も全く同じで、見た目もほとんど同じ。
大戦時に日本人が韓国でおでん食べて、
感激して持って帰ったんだそうだ。

あほらし
田楽から発展して煮込みになったって話はどこに行ったよ
さらに水とダシが無い文化圏でもあるまいに
煮込み料理自体ならどこにでもあろうに感激って何だ
なんならポトフやシチューにも感激が止まらんよ

だから、いかに韓国人が厚かましく他国の文化をパクって、
ウリナラ起源を捏造しているか？という話じゃね？

>>631
「おでん」という言葉そのものが、日本発祥である証拠だよね。

大戦時ってｗ
おでんに何で辛子付けるか知ってる？

辛子は江戸時代に防腐剤代わりに使いだしたんだよ。
冷蔵できないから傷みやすかったのさ。
大根の煮物がルーツだね。

江戸時代に峠茶屋で出されてた物が海を渡って還ってきたのかｗ

日本人はなんでも日本起源にしたがる。
民度が低いからですね。

泥棒を意味する「ちょっぱる」という言葉が、
日本人を意味する「ちょっぱり」という言葉から
作られた意味を考えなさい。

>>635
韓国語で豚の足って何て言うんだっけ？

つーか「ちょっぱる」ってどこかの方言？
聞いたことないんだけど。

釣　ら　れ　過　ぎ　

釣られんなよ

とりあえず貼っておこうｗ
おでん - Wikipedia
日本国外のおでん
元来は日本でだけ食べられていたが、併合時代に台湾や朝鮮半島などにも広まり、
現地では今でも日本語の「おでん」の名称で親しまれている。
台湾語では「�K輪」と書いて「オレン」と発音する（台湾語には濁音のダがなく、ラと訛った）。
なお、現在の台湾のコンビニエンスストアや屋台などでは、大阪風の「關東煮」
という表記で広く売られている（台湾のセブンイレブンでは「関東煮」と日本の新字で表記）。
韓国では練り物そのものを一般にオデンといい、醤油ベースの出汁で煮込んだり
（日本のように他の具が入ることはまずない）、辛子味噌で炒めたりする。

上海の日系コンビニエンスストアなどでもおでんが売られているが、
日本のコンビニおでんと異なり、串に刺し、使い捨てのコップに入れて売るという違いがある。
上海では「熬点」と書いて「Aodi?n」と発音するが、語源は日本語の「おでん」で、
煮込んだスナックというような字義をかけてある。

タイの日系コンビニエンスストアでもおでんが人気となっており、
ほぼ日本と変わらないスタイルで供され、好評を博している

【名物】静岡おでんMAPを作ろう…サポータークラブが調査 [08/02/02]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1201952463/

餃子巻きが怖い今日この頃

餃子巻きってなに？
美味いの？

http://www.kanshin.com/keyword/907017

味噌おでん大好き。厚揚げ、玉子、牛スジ、大根、こんにゃく・・・・・・
あぁー、昔、月に５〜６回位行っていた、尾頭橋の珍珍亭が無くなっていた。
ショックじゃー。釣りが大好きなオヤジさんだったなー、当時まだ学生だった娘
さんも時々お手伝いしてたっけ。今はもうお母さんになってるんだろうねー。
あーほんま、オヤジさんのおでん食べたいわー。

>>644
�d！
今はちょっと避けたいかなぁ…
しばらく待てば現段階で一番安全な食材になるだろうね。

名前の通り愛知県にすんでいます！

テレビCMで
「うずうずしちゃう　うずら巻き」とか
「もちろん食べたい　もちきんちゃく」
とかいうおでんのCMがあるんですが、
「○○○○　ごぼう巻き」
のマルの部分が思い出せなくて困ってます(汗)

愛知県だけかどうかはわからないんですが、どなたかわかりませんか？

またコープ　今度は「調理済おでん」の腐敗臭で３生協が自主回収
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1202915976/

（ ；∀；）ｲｲﾊﾅｼﾀﾞﾅｰ

我が家のヘルシーおでん

大根、ちくわ、かまぼこ、人参、皮無し鶏ムネ肉
こんにゃく、エリンギ、焼き豆腐、鶏＆海老団子

腹一杯食べても低kcal！
他に何かオヌヌメのヘルシー具材あるかな？

ヘルシーとか考えない方がヘルシー
悩みが減るし・・

>>651
【審議中】
　　　 ∧,,∧　 ∧,,∧
　∧ (´・ω・) (・ω・｀) ∧∧
(　´・ω)　Ｕ) ( つと ﾉ(ω・｀ )
｜　Ｕ (　　´・) (・｀　　)　と ﾉ
　ｕ-ｕ （l 　　 ) (　　　ﾉu-ｕ
　　　　 `ｕ-ｕ'.　`ｕ-u'

レンコンっておでんの種にならんもんかね？

じゅうぶんになるんじゃない？
別鍋でたいて実験してみたら？

くわいなんかもいけそうだ。
歯ざわり良さそうす。

おでんって野菜があまり食べられないのが最大の弱点だと思ってさ
せめて根菜類でも沢山入れられたらなーって思ったんだわー

今度機会があったら試してみるよありがとー

>>655
野菜いっぱいのおでんめざしてた友人宅で食べたのは、
白菜ロールキャベツもどき、手作りがんもにはひじきにニンジンにたけのこと
あと忘れた、巾着はほうれん草とコーンとおもち。トマトとたけのこと大根が
単体でおでんに。
野菜だらけだったけどうまかった。
あ、ちくわとかの普通の練り物も入ってた。でなきゃ味がでないからって。

ﾊｧｯ!ﾊｧｯ!やっとみつけた

>>647
１、２、３、４、ゴボウ巻き！だよ。

これは？
ttp://omoshirogazou.ninja-web.net/964.html

おでんくん・・

初めて自分で作ったおでんが旨すぎて一週間おでん三昧。
他のおかずも食べてるけどな。
ちなみに今夜のおでんのお供はオムライス(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

おでん＆オムライス定食ってすげーな。
俺もどっちも好きだけど。

秋葉のおでんの缶詰ってうまいの？

>>662
http://www.google.co.jp/search?hl=ja&q=%E9%80%9A%E8%B2%A9%E3%80%80%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93%E7%BC%B6&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&lr=

自分で試すのが一番

>>663
おっ！通販あるんだ。ありがと！

＞おでん缶
３５０円だっけ？
その金額なら正直言ってコンビニおでん買った方が味も量も満足できると思う

味をどう感じるかは人それぞれ。
やはり自分の舌に合うかどうかは自分で試さんと。

賞味期限が製造から三年らしいので、多少コンビニおでんより味が落ちるとしても、非常食として常備しておくのも悪くない。

非常食としては同系のラーメン缶よりは向いてるかな
てかカロリーが必要な非常食にコンニャク麺のラーメン缶を勧めるのってどうよ？

最悪、一日分を何食分かに分けて食う状況も考えられるからなぁ・・・低カロリーというのはちょっと痛い。
こんにゃくばっかりのおでんみたいなもんか。

Σ（；ﾟ Дﾟ）ハッ？！蒟蒻みたいに低カロリーな具ばかりのおでんを発売したら売れる？？？
名付けてダイエットおでん！！！１１１



・・・やっぱ売れなさそうorz

おでん缶と言えば、昔コンビニで売ってた平たくてでかいおでん缶を思い出す

魚の缶詰はうまいのにな。
おでんは難しいのか。
味付けの濃さが違うからなぁ。

今はコンビニも市販のレトルトも味がやや濃い目だよね。

京都で静岡おでんを食べれる店ありますか？

静岡風のおでん缶も売ってたような・・・

コープブランドのオデン缶ﾊｹｰﾝ・・

おでんを具材、ダシつきたしまくって作ろうかとふと思ったんだけど。
何日くらいもつもんだろう？自分は今まで3日(一日1~2回火を通して)が最長。
○日間、夜に火通しただけで大丈夫だった、とか聞かせてほしい。

調べても根拠もなく○日が限度とか言ってるのやら、朝晩火を通せば何日でもやら･･･
おでん屋がつぎたしつぎたしでつくってるのなら、何日でもいけるのかなぁ。

>>675
俺は二日までが我慢の限度だな。
それ以降はなんかダシがクドくなる。
具材はなるべく余らない量で作るので、一晩以上置いた事が無いので限界はよくわからん。
具の種類にも因るのではないかと。

結局は個人の好みだろうけど。

日テレでハンペンとチクワブを大阪人に食わせるというのをやってるけど、
ハンペンはおおむね好評だけどチクワブは大不評だな
キタの方で高齢者だと多少受け入れられるような感じみたいな映像ｗだったけど、
若いとかミナミの方になるとそこまで全否定しなくてもって感じで放送してたけど
実際どうなんだろう・・

大阪人は食に対する感性が狭量なのかもな。
広島でお好み焼きの店に入って、大阪風のと比較してあれこれケチ付けて店長に刺された奴も居たし。

まぁ、いくら嫌味を言われたからって、この場合刺した方が明らかに悪いけど。

広島の殺人事件のおよそ９３％がお好み焼き絡みです(´･ω･｀)

中国おでん村の人々が、きれいでたっぷりの水を使って丹精込めて作ってくれたおでんをおいしそうに食う君たちは幸せな奴らだ。

中国・・ああ、四国の上の地方の事だね？

>>681
ニーハオ！

コンビニのおでん好きなんだけどこの時期もうほとんどやってないんだよ
だからおでん缶買うしかない

>>683
レトルト買えばいいじゃん
イトーヨーカドーで３00円ぐらいで売ってる

http://www.oden.ne.jp/ichimasa2004/item_0_syo.asp?id=583

>684
レトルト超マジィ
絶対嫌

なんだこの深夜にフジ系でおでん関連の番組やってる・・
７１１のおでんの話のようだ・・
番組名調べたら
密着4ヶ月〜おでん部会の精鋭たち〜
コンビニ店おでん開発の裏側男達の執念
だそうなｗ

おでん種メーカーの紀文がさ、ブイヤーベース風おでんとか、スープカレーおでんとか出してるんだよ・・・・


紀文、血迷ったか？

127 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/02/14(木) 21:49:30 ID:Vf6CPZzP
生協のおでん委託で作ってるけど、大根（中国産）から異臭して
昨日、あわてて生協の連中が調べに来てたな
イチ○○蒲鉾を。マジ話

129 名無しさん＠お腹いっぱい。 2008/02/15(金) 07:08:14 ID:sYaCgvOK
一正の話し知ってる。昔働いてたけど、それ以来おでんはたべれません。ある意味天洋食品より汚い現場だぞ。

おでんサミット行ってきたぞ

そんなものが催されていた事さえ知らなんだ。

花見といえばおでん

ひっさしぶりにおでん。
正月からたぶん食ってないから、四ヶ月ぶりだわ。

（*ﾟ∀ﾟ）=3 ｳﾏｰ

去年の９月から週に５回はおでん
おかげで−２４�s(・∀・)
おでんダイエット成功！

うずらの卵天、美味しい
普通の卵はあんまり好きじゃないんだけど、これは好きだ

ひたすら大根だな

ガンモとさつまあげで夕飯

しゃーわせ〜

おでんの時期も終わりましたね
じゃあおまいら１０月くらいにまた会おう！

おでん屋は一年中やってるのに何言ってんだ？

昔は秋冬だけでもやってけたんですがね。
いまの時勢じゃ春夏は居酒屋に転身でさあ。

冷房の効いた店でおでん食うのウマイぞ。

秋葉のUDXのおでん屋うまいですか?

あげ

寒いから？

　　 △／ 　<<キャラネタ>>板から参った私はおでんマン☆
　＜●　　　 さっき起きたんだけどびっくり☆今日が投票日らしいの☆
　　 □ 　　 正義のヒーローおでんマンが応援しているキャラネタをあなたもよろしくね☆
　 ／ ＼　　　　　::::::::::::::::::::::
￣￣￣￣|　 :::::::::::::::::::::::::::::::::::::
　口 口　 |:::::::::::／￣￣￣＼::::::::::::
　口 口　 |::::::::/　　　　　　　ヽ::::::::::::::
　口 口　 |￣┌┐l￣l .|￣￣￣|￣￣
　口 口　 |　|￣￣￣|　|　 　 　 | |￣￣
　口 口　 |　| 　　 　 |　|　 　 　 | |　
コピペでごめんなさい。良かったら応援してください。あなたの応援が頼りです。
第三回全板トーナメントinキャラネタvol.1
http://etc7.2ch.net/test/read.cgi/charaneta/1205761232/

地元のおでんは家でも店でもコンビニでもこんにゃくが赤いな

コンビニのおかげで季節感がなくなっちまっていけねえや

1.だいこん
2.ちくわぶ
3.はんぺん

絶対に人参を入れてもらう
出汁が滲みておいしいんです

煮物でも食ってろ

お約束な

飛行機と人参だけは勘弁な

こないだ青森行ってきたけど、生姜みそおでんえらいうまかったよ。
平べったい練り物がうまくて、大角天というらしいが関東帰ってきて探したけど売ってない。
つゆせんべいだけじゃなくてそれもいっぱい買ってくれば良かったよ。
生姜みその作り方わかっても、何か物足りないんだ。

いわゆる味噌田楽なのかな？

>>712
ググったら見つかった。

つttp://www.acci.or.jp/oden/

しかし、おでんという奴は結構奥が深くて油断ならんものである。

味噌味で煮込むみたいだな。
大根をこれで食いたい。

711だけど、>>713リンク先のレシピは生姜みそだれだけみたいだ。
薄めの関東煮？コンビニのおでんみたいな感じのに仕上げに生姜みそだれを
おたまでじゃばっ！とかけて食すのです。何回も言うけどうまかった。

風呂吹き大根みたいに食うのか。
それもまた旨そうだね。

【お疲れさま/静岡】おでんの味　守り通した50年［08/06/27］
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1214551815/

【地域/話題】おでん人気に点火？！ゆるキャラマッチ発売　兵庫
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/wildplus/1215613913/
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1215615104/

【兵庫】「姫路おでん」のキャラクターが誕生　愛称募集　9月30日まで　[08/07/23]
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1216789877/

・・・

？

おでんくんがいれば十分

【食/コンビニ】“2008年度おでん”が、各社コンビニ店頭に早くも登場　秋の訪れをひと足早くアピール
http://news24.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1219213356/
酷暑が続く中、各コンビニエンストアでは “冬の名物”といえる「おでん」の2008年度ラインナップが
続々と店頭に並んでいる。ファミリーマートは7月下旬から早々と販売を始め、セブンイレブンと
ローソンは19日(火)より順次販売を開始した。

おでんは各地域によって特色があるため、各コンビニエンスストアは地域ごとにつゆの風味や素材を
変えることが多い。

ファミリーマートとセブンイレブンは7種類、ローソンは8種類のつゆを用意。大根を煮詰めた野菜ダシを
利かせて甘めに仕上げたり、焼津鰹節や「追いかつお製法」を用いたりと、各社に工夫が見られる点も
特長となっている。

また、具材にもそれぞれに工夫が見られ、全すり身商品に食物繊維とDHAを配合しているおでんを発売する
ファミリーマートは、今年度から減塩にも取り組み“ヘルシーなおでん”のイメージをアピール。

地域性を重視したラインナップのセブンイレブンは、関西、九州・中国地方用の「焼きちくわ」を用意する
ほか、「焼き豆腐」(北海道)や「ちくわぶ」(関東)「湯葉巻き」(関西)など、各エリアに合った具材も用意。

ローソンも定番具材のほか、「牛すじ」や「かにかま」などの人気メニューを揃えた。

ローソンの前年度実績によると、おでんは9月から12月にかけて最も売り上げが伸びる。
消費者の購入意欲を高めるため、暑いうちから店頭に湯気を立てて、秋の訪れをひと足早くアピールしていく
のだという。

静岡おでん
緑色の粉をかけるんで、てっきり伊豆名産の粉わさびかと思い「からそー！」とびびった記憶が今は懐かしい

茶？

青海苔だろ？

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%8A%E3%81%A7%E3%82%93#.E9.9D.99.E5.B2.A1.E7.9C.8C.E9.9D.99.E5.B2.A1.E5.B8.82

さて、涼しくなってきたので明日はおでんにしよう。

久しぶりのおでんはうまーーーーーーい！

子供の頃、実はあまりおでんって好きじゃなかったんだけど、
今にしてみれば、なんでこんな美味い物を嫌っていたのかわからない。

酒呑みになってから特に嗜好が変わったな・・

自分の作ったおでんをコンビニで買ったらどれくらいになるかシミュレートしてみたら、以外に安くて\1000行かなかった。
安すぎてちょっと怖い。

昨日、土鍋を落としてしまったので、割れたのか確かめるためにおでんにした。
動機は不純だったが、おでんはうまかった。
今お気に入りは、紀文の魚河岸揚げだ。
初めてやったのは、ネギをあぶって入れたらウマーだった。

魚河岸揚げは旨いな。
白いプレーンな奴が特に旨い。

ほんとは
寒いとき、屋台で、コップ酒と
つつくのがいいんだけどなあｗ

来週出張で東京に行くんですが、旨いおでん屋教えてください。
多少の出費は覚悟してますので、リアルに旨い店お願いしますm(__)m

昔風かい、それとも淡色薄味の今風かい？

どこのビジネスホテルに泊まるかも重要だな。
新橋あたりなら結構おでん屋あるみたいだよ。

池袋ですm(__)m
半日丸々空いてる日があるので、多少遠くても構わないです。
浅草とか、そういった下町の方が旨そうなイメージがあるんですが、どうなんですかね？
ちなみに、今風の(某コンビニのような)おでんはいつでも食べられるので、ガッツリ味が染みてギャルの肌みたく染まってるようなのが食べてみたいです

昔、広島インカレで会場近くの店で買ったおでん。
卵が殻付きで驚きだった。

佐賀、もやしに続く、はなわのターゲットは“おでん”[09/17]

　ベース漫談芸人にして、アイドル・グループ／腐男塾（中野腐女子シスタ
ーズ）のプロデューサーであるはなわが、久々に自身の新曲を発表した。
「あったか戦士おでん7」と題されたその新曲は、日本テレビ系『女神の市
場』（金曜16時〜）から生まれた楽曲で、おでんへの愛情と感謝から、おで
んをスーパーヒーローに例えた“おでん応援ソング”。芸人としてブレイク
する以前にコンビニでのアルバイト経験を持つはなわが、コンビニの定番ソ
ウルフード、おでんをテーマに熱く歌い上げるというシナリオだ。「あった
か戦士おでん7」はレコ直にて配信中。 BARKS：
ttp://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080917-00000425-bark-musi

>>738
浅草にはこんな店がある。ダシも濃い目のようだ。
http://www.otafuku.ne.jp/

ただし食べた事は無いので味の保障は無し。

>>741
旨そうですね！
行ってみようかな
おでん以外の物も多数出してるみたいなので、そこが不安要素ですが…。

>>739
広島県民だが、そんなの見たことない。
そのお店だけだよ。

スーパーで売ってた名古屋のおでんおいしかった

>>742
http://www.odengaku.net/odenya/index.html

>>738
静岡に｢しぞーかおでん｣を食べに来てみ。汁は真っ黒で濃いぃから飲まない方がいいけど。

セブンで買ったら味噌たれが付いてきた。
白滝、昆布巻、あじつみれ、たまねぎ団子。
何につけて食べろと･･･

味噌は北海道・東北・長野・新潟・北関東・首都圏・九州、の地域に付いてるらしいが・・

おでん種　人気投票所
ttp://sentaku.org/food/1000003636

ローソン＞セブン＞ファミマ

ファミマでよくおでん買うんだけど、豚なんこつってあるじゃん。
あれ、タイミングいい時はナンコツがとろとろになってて美味いんだけど
ダメな時だと、ナンコツがぼきぼきして食えたモンじゃねーよ・・・・

今日はボキボキ・・・。ナンコツのすき間の肉だけ食べて捨てた・・・
なんとかしてくれ

今まで２日以上経ったおでんはクドくてあまり好きじゃないと思っていたのですが、
３〜４日朝昼晩と火を通したようなおでんが大好物の旦那のために仕方なくやってましたが、
今回最高のおでんがつくれました。今４日目ですが、最高です。
今までと何が違うかというと、味付けは塩だけ。
あとは圧力鍋で仕込んだあとダッチオーブンで４日、これ最高です

・安くて種類も豊富に揃えられているコンビニ弁当。でも販売されているお弁当の
　食材には添加物が多く含まれ、体に悪いと言われている。そんな食材はどのような
　工程を経てお弁当となっているのだろうか？　食の安全性や危険性を分析する
　農民連食品分析センターの所長である石黒さんに話を伺ってみた。

　「コンビニ弁当に入っているシイタケ、レンコン、にんじん、サトイモなどの野菜は
　中国から輸入されています。こういった野菜には多くの農薬や添加物が使われて
　いるのですが、収穫されてもしっかりと洗われてはいません。というのも中国は
　日本に比べて水資源が少ないため、野菜の洗浄に何度も同じ水を使っているのです」
　（石黒さん）

　確かに水不足と水質汚染に悩む中国で、野菜を洗うだけの水がきれいかどうかは
　疑わしい。また、お弁当やサンドイッチなどでもよく用いられている食材「卵」に
　ついてもこんな話をしてくれた。
　「そのままの形で輸入される卵は少なく、ほとんどは殻が割られ中身だけが冷凍
　されて日本に送られてきます。だから卵の良し悪しを判断できないので、ちょっと
　危ない気がしますね」（同）

http://news.livedoor.com/article/detail/2838852/

牛すじ最強

姫路おでん最高！

石川の車麸
是非食べてみてください

や

ちくわぶの美味しい季節がやってまいりました。

大根もな。

（ ﾟ∀ﾟ）っO　ﾀﾏｰｺﾞ ﾀﾏｰｺﾞ

【ゆるキャラ】愛称「しょうちゃん」に決定…

姫路おでんキャラクター、「しょうが醤油」をイメージ
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1224053677/

姫路おでんは一生食わない事にする

見事なゆるキャラ。

ちくわぶとはんぺん食べた事ない。
美味しいのか？

http://www5a.biglobe.ne.jp/~t-koma/web/dorama/sazae.html
↑webドラマサザエさん
webドラマが書ける
会員になるとお得な特典が盛りだくさん
ぜひご入会ください
会費は無料

はんぺんて何がうまいんだろ。ふわふわしてキモい

ども！>>697っす！
おでんの時期ですな＾＾
我が家は今季初おでん記念日っすよ！

長いスレだな

はんぺんもイマイチだが、ちくわ麩よりは許せる。
生麩なら美味いのに。

おまえら、ちくわぶをどうやったら美味しくなるか教えれ！

>>770
ひたすら煮る！
つゆがおいしくないとだめ。

大根とたまごとちくわぶは、一晩置いて味が染みないと本当の美味さは出ないな。
こんにゃくも？

来月に富山市に行きます。『親爺』って所が良さげなんだけど実際はどうなん？

ちくわぶは〆に飯がわりに食う。

小麦粉100%だからなw

三日目の大根はダメだな。
味は染みてるが歯ごたえが全くなくなってる。
多少歯ごたえがないと大根は美味くないか。

777

小田原おでん祭り始まる/１９日まで

大根　はんぺん　ちくわぶ　たまご　野菜入りさつま揚げ　鳥つくね　ウインナー　魚河岸揚げ　餃子巾着

今日のおでんの中身はこんな感じで
（^ｰ^）ｲﾀﾀﾞｷﾏｰｽ

つくね入れてるトコが通だな。

だん吉、今日は静岡おでんだな。

黒スープの黒はんぺんに粉かけて一口食べて終わりだったね ('A`)

番組のプロディユーサーよ、く良く調べているかも。
「黒はんぺん」って近世の苦肉の製品だし。

おいしいがんもですよ〜
http://imepita.jp/20081020/126300

はんぺん嫌い

うちも今日初でん
「お」を付けなきゃ意味ワカラン食べ物って珍しくない？

なるほど。言われてみれば。

おじや
おみおつけ
おくら

>>788
よく見つけて来たねぇ。偉いよボク。

えへへ、ほめられちった…

おくらのおは、丁寧語のおじゃないから、
別に汁。

おみおつけは結局「つけ」だしなw

おめこ汁

くくくく、このタイミングでこの書き込み、きっと読んだ奴は大爆笑に違いない！
俺はなんて面白いんだ！もしかしてお笑い芸人の才能アリ？！
ちくしょー俺の天才っぷりはすげーぜ！！！

･･･と思った>>793であった。

おこめ券

いい加減にしろクズ

なめこ汁がすごくエロイものに思えて来た。

おでんから「お」を抜いたら田楽だよ。

ロールキャベツを作るのがﾏﾝﾄﾞｸｾ

ロールおでん
ローリングおでん…

はんぺんは俺の妹だからいじめないでくれ

近所の有名おでん店がウインナーやロールキャベツを入れるようになった。
それ以来、大根やガンモがウインナー臭い。ダシも動物系の味が混じって劣化。
やっぱり、変な具は入れてほしくない。

しかし動物系ゼロの魚系ばかりのおでんはちょっと物足りない

>>801
中国製の冷凍ロールキャベツは変な匂いがする。
たぶん原因はそれだろう。

>>802　オレも牛筋を使ったりする関西おでんは大好きだが、
関東の場合は魚ダシの香りだからな・・・。
そこにウインナーや胡椒の香りが混じるのは邪道としか・・。

自分で作ればいい。

でも最近のおでん屋って
シューマイ巻きだの餃子巻きだのウインナ巻きだのチーズ巻きだのが
けっこうメニューに入ってたりする。

自分はわざわざそういうのを頼む気にもならんが、
売れるからやってるんだろうし。
そのうちそれが当たり前になるんだろうなぁ。

でも、美味いんだよなー
ラーメンとチャーシューの関係みたいに、旨味が支え合ってる。
割と一本調子になりがちな（それでも美味いんだけど）練り物だけおでんには無い美味さ。

何でもあり、ただし美味ければがおでんだから、
>>801は率直に言ってみれば？
ダシがそこまで染まるってことは、ウインナ巻きの仕入れ元が悪いのかもしれないし。

そろそろたこ梅は牡蠣おでんの季節かな・・・
注文受けてから煮るおでんなんて食べたのあそこが初めてだけど旨かった。

おでんにトマトは合わない。
関東ではハンペンとちくわぶはごく普通におでんに入ってるの？結構好きなの？

>>808　関東だが、おまいの意見には大賛成。
ただ、基本のしっかりした和風ダシで作ったハンペンと
ちくわぶは食ってみてほしいな。

普通に入ってるね。つまり好きな人は当然多い。
ちくわぶなんて所詮小麦粉の固まりではあるんだけど、
俺の友人は一番好きなネタだと言ってるw

うちのおでん

厚揚げ(旦那と子供二人)、こんにゃく(旦那と子供二人)、玉子(子供二人)、竹輪(子供二人)大根(旦那、子供二人)

食べるネタが決まってるのでこれ意外の種類いれても意味から無い。

あんたは食わんのかｗ

三日目のクタクタに煮えたちくわぶ、なんともいえない味わい。
土鍋だとちょっと焦げ付くのが難点だね。

関西人だが、ちくわぶだけはどうしても美味いと思えなくダメだ。
ダシのせいなのかな？

むしろ関西ではどんでんみたいなダシでうどんを食べるのだから、ダシと小麦粉の練り物との相性は良い筈なんだが。

>>815
いや、ちくわぶの場合は
うどんの半生麺を食べてるような感じになるのだ
美味しいとはとても思えん

小さいころから食べなれないとダメかもね。
ガキのころ大嫌いなタネだったけど、
今は好きだな。

>>816
そこで三日目のクタクタですよｗ

もしかして、関西の人はすいとんを食わない？

あ、そういや、
すいとんの煮えてないやつとそっくりだｗ

煮えてないっつーか味が染みてない奴な。

どうして、おでんにコナモンだよ！ネリモンだろ！

オレもちくわぶダメだな。
ちくわの一種かとおもて頼んだら、
小麦粉の塊が出て来た感じ

この前初めておでんにちくわぶ入れてみた。
なかなか芯まで染み込まないね。煮込み過ぎってくらいに煮込んだら結構美味しかったよ。 大阪人

まぁ、別に嫌いなもんを無理して食うこたぁないよ。
俺も苦手なおでん種あるし。

たこうまいよな
皮がとろけてるやつ

ちくわぶやすいとんなんてのは、戦後の物のない時代に物のない地域の人間が、腹を満たすだけのために仕方なく食べてた物だろ。
食料が比較的手に入った地域では、そんな物は口にする必要がなかったんだよ。
だからちくわぶだすいとんだっていっている奴らは、とても貧しい地域の貧しい家庭で育って、それを小さい頃から日常的に食べていたって事でしょ。
そんなことは声高に語るほどのことでもないと思うが・・・。
私は、東北の山間部生まれだがすいとんやちくわぶなんて物は、大学に入学して上京してから初めて口にしたけど、それっきり食べてないし食べようとも思わないな・・・。

何この粘着

牛スジ・大根・練り物・厚揚げを昆布と削り節の出汁で作る普通の関西風。
これをわさびで食べる。
チューブの辛子を切らした時にやってみたらハマった。
大阪だけど味噌鍋に大根と竹輪入れるからあれもおでんみたいなもんかな。
味噌おでんも食べてみたい。

オイラは柚子こしょう

讃岐っ子だから白味噌辛子タレだな
もう、これ以外はありえん

そうそう、出張で四国に逝ったら、ふろふき大根に使うような
白色の甘い田楽味噌が付いてきてびっくりし。
地域性があって面白かったけど、自分的には甘すぎたよ。

白味噌に練り辛しか。面白そうだな。
土佐まで出掛ける余裕はないから自宅でやってみよう。

>>833
出汁で伸ばして味醂（好みで砂糖）を加えるのがポイントな

おでんage

「おでん」の具、どれが好き？
http://www.infoplayer.jp/ip/infoplayer.do#o=zL1af7yk2lo

ちくわぶって何？

小麦粉の塊と思ってくれ。
でも俺は大好物。

煮込みウドンをオデンでいかに美味く食うかという
チャレンジャー的な具材。美味い店と不味い店の差が激しい。

寿司の玉子焼きやイクラ軍艦みたいな存在かも。
東北型のオデンには特に合う。
たぶん発祥は東北。それ以外にない。
関西人にとっては一番理解しがたい具材。
しＫし、おでんに入れるのは絶対にウドンではない。
ちくわぶである。

函館の富茂登に行ったことある人いる？
どんな感じか聞かせて。

ちくわぶ　かわいいよ　ちくわぶ

結び昆布なめんな

おでんが鍋物の分類に入るのが許せない。
おでんはおでんだ！

昆布の結び目



大好きだ

俺の昆布とおまいらのちくわぶを交換してくれ

昆布や大根や白滝は超低カロリーなのでメタボなオイラにもやさしい

圧力鍋でさっき作って食った(´･ω･｀)
すじ肉 こんにゃく 厚揚げのみ

魚河岸age

【話題】熱々のおでん鍋と車窓からの夜景…

市電「おでんしゃ」試乗会／愛知・豊橋鉄道
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1227680514/

おでんは鍋物と認めまてん。

おでんの旨さは100点まてん。
　　　　　　　　　　　　　／＼
.　　　　　　　　　　　　　 ん

オデンって微妙なんだよなぁ。
火加減が微妙だし、美味い者を作りたけれ前日から仕込しなきゃいけない
これは絶対に鍋料理じゃないよ。

今日、23年間生きてきて、生まれて初めてちくわぶを食べた。
すいとんみたいな味なのね。

>>839
私の生まれは岩手だが、ちくわぶは食べないよ。

姫路おでんをメジャーにしよう　と活動してるグループが

姫路で一番の有名店に

「生姜醤油」を使ってくれと頼みに行ったが断られた

晩御飯におでんは嫌だ

ちくわぶ
>>516 >>521
関東がメインらしい

>>855　おでんで夕飯食った俺は・・・

最初からロムってないけど、菊菜をしゃぶしゃぶの様におでんの出汁に
シャブシャブしたらおいしいよ。

>>855
店の賄いで昼飯がおでん定食になる事あるけど、結構好き。


>>858
でも、菊菜の臭いがダシに溶け出しそうだね・・・

>>856
関東がメインというか、もともとは東京のごく一部の地域にしかなかったのではなかろ
うか。

東京都心（私は中央区日本橋と文京区しか知らないけど）の食文化は、京都のそれと似
ている部分があるんだけど、ちくわぶも京都で使われる生麩を真似たものかも知れない。

生麩が蒸したちくわぶになった経緯はわからん（´･ω･`）

大阪人ですが、ちくわぶの事は2ちゃんで知りました。
一度食べたいです。
大阪の大衆的な居酒屋で自分が珍しいなと思う具材はシューマイ、かまぼこ(安物）
鳥の手羽、コロ、焼き豆腐、ウインナーなどがあります。

>>861偽大阪人ｗ

>>862
ほんまじゃ、
われ、なめとんかｗ
本当ですよ。

おでんは

厚揚げ　卵　大根　ゴボウ巻き　こんにゃく　（こぶ）　が中心

準が　ちくわ　巾着　ガンも　スジくらい


うーーん　が、しゅうまい　ソーセージ　ロールキャベツ

信じられんのがトマト

魚河岸揚げが無い時はおでんをやらない事にしている

短パンあげ

おでんにキムチ入れると旨いよ
試しにやってみｗ

いまテレビで静岡おでんやっている。
黒はんぺんに「だしこ」と言う粉ふっている。
あと鳴子、大根まっくろなやつ、
具材に皆、串をうっている。
だしはやはり黒いね
以上実況でした。

うちは今夜おでんです
大根、厚揚げ、ちくわ、丸天、はんぺん、巾着
こんにゃく、卵、牛スジ
入れすぎて、ジャガイモの入る場所がなくなりました・・・
いつも、作りすぎてしまう

食べた後、残りのダシに茹でたジャガイモ入れれば、明日には味が染みて食べ頃でｳﾏｰ
卵と大根も一晩置くとダシが染みてｳﾏﾏｰ

関東の人間ってなんでそんなにおでんばっかり食うのでしょうか？

やや妄想気味

香川のセルフ讃岐うどんの店にはおでんが置いてある率が高い希ガス

おでんを漫画ちっくに表わす時、
三角と丸と四角を重ねますよね？

三角ははんぺんかコンニャクだってわかるし
丸はがんもか玉子だろうと思うんだけど
四角って何なんですかね？

△▲
●○
□■

＜|○[]-

四角というか、こんな感じじゃね？ちくわとか。
あと、○は大根な気ｶﾞｽ

○は玉子説と大根説の両方は記憶にある。

[]はチビ太版では鳴門巻きだった遠い記憶が。
ごぼう巻きもありかな。

Wikipediaでは、こんにゃく・がんも・鳴門巻きになってるな。

あ、Wikipediaに書いたの俺です（汗
たしかに竹輪とかゴボウ巻とか横からみたら長方形ですね！
正方形しか頭になかったので思いつきませんでした…。

それで思いついたんだけど
2chのおでんマンの四角が大根だという説にいまいちピンとこなかったんですが
大根を横からみたとすればこれも長方形にはなりますね。

なんかいろいろスッキリしました。ありがとうございます。

四角が何なのか確証が無いのにwikiを編集したのかよ･･･

チビ太は紀文のサイトでもこんにゃく、がんも、なると巻になってるけど。

いや俺が個人的に疑問に思ってただけ。
もう解決したからどうでもいいけど。

てっぺんは魚河岸あげだろｊｋ

今日は久しぶりのおでんだ。
ジャガイモも大根もちくわぶもたまごも昨日からダシに浸してある。
あとは練り物系の種を投入するだけ。

むふふふ。

ちくわぶというものを見たことがない…

福岡だがちくわぶって何

ちくわぶの説明はもう何度もｶﾞｲｼｭﾂ

306 ：名刺は切らしておりまして：2008/12/12(金) 20:01:54 ID:A81h1Yop
中学生？ヤフオクで違法コピー販売　「恥ずかしい過去」も発覚
http://www.j-cast.com/2008/12/12032166.html

>>884
まあ読んでくれ。
http://beefheart.sakura.ne.jp/chikuwabu/club.html

しまったー、はんぺん買うの忘れてた。
関係ないけど、大根の青い所はおでんにしてもあまり美味しくないね。

大根の食べ頃の煮え具合って難しいな。

大根の食べ頃は
人それぞれ。

歯応えを楽しむ人は煮込みも短時間。
味が染みたのを好む人は煮込み長時間で。

ちくわぶは名門の竹輪家に生まれてしまった歓迎されない妾の子…・ﾟ・(つД｀)・ﾟ・

なると巻きにも色目つかってたそうやな

東京のおでん特有の具は、ちくわぶともうひとつ、練りものの「すじ」。

【お疲れさま/岩手】母さん、おでん56年間うまかったよ　

港町の味閉店［08/12/16］
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1229416111/

>>893
レス番が、その「すじ」の人になってるｗ

手羽先・手羽元･手羽中で、おでん向きなのは、どれ？

根拠ないけど手羽先に一票。

おでんのジャガイモは男爵の方が好きだが、メークイーンは煮崩れしにくい利点があるな。

>>896
どれもおいしい。手羽先の三角からは最高のダシがでるし、手羽中の部分はホロホロに
柔らかくなるし、手羽元は歯ごたえがいい。

どれも骨があるから食べにくい。

　,,,人＿,,,人人＿人人＿,,人人
＜　　　　　　　　　　　　　　　　＞
＜ 今だ！900ｹﾞｯﾄｵｵｵｵｵｵ!!!　　 >　　　　 _　 _
∠　　　　　　　　　　　　　　　　＞　　____/_//_/
　￣Y'''￣Y￣Y　'''Y''￣YY￣Y'''　　/____　 /　 ___________________　　 _　 _　 _
　　　　　　　　 ∨　　　　　　　　　　_____/ /　/___________________/　/_//_// /
　　　　　　　　　　゜　　　　　　　 　/______/　　　　　　　　　　　　　　　　/_/
　　　゜　　　゜　　　　。
　　　／゛/／/／_.. 〃　　　゜
　　く　　 　∧∧　 )　゛゛゛＼,,＿＿＿＿＿＿＿　＿,, 　_　...,,
　　　ゝ⊂（Дﾟ⊂ _｀つ　.........　.............................　..............　　　　・…∵．．．・・　・
　　 く　　.......　.......... :::::::／￣￣￣￣￣￣￣￣￣''￣　~"
　　゜　＼,|'＼゛∨ ￣゛　~　　　゜
　　　　　　゜　　。　　゜　　。

好きなおでんの具の投票があるけど
タマゴが1位ってどうかしてないか？
おれは牛スジだとおもうが
ttp://www.iwate-np.co.jp/

たまご 38.2% 819票
大根　 19.8% 425票
がんも　8.2% 176票
ちくわ　7.1% 152票

牛スジ　4.4%　95票

>>901
ちくわぶがない(´･ω･｀)

オレもタマゴは疑問だが、牛スジが一番の人に言われると
もう一度冷静に自問したくなる木も・・・。
実際に牛スジは美味いんだが、上を見るとタマゴ一位で牛スジ最下位だからな・・。

どこのおでん屋でも、オーダー聞いてると先ずは大根だよね。

大根とたまごは順位は変わらないにしても、もう少し接戦でも良さそうなもんだが。

牛すじも地域性がある支那

餅入り巾着、
北朝鮮で何故かブレイク
〜おでんではなく、魚の煮物に。
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229725163/

紀文のレトルトおでんを食った。商品名は「青春おでん」。
塩味が強く、甘味が足りないような気がする。
カールうすあじみたいな味だった。

大根が一位じゃないのか。
ゆで卵をおでんに入れるなんて、大学進学で家を出るまで知らなかった　

>>909
近くのコンビニにも無かったの？

実家にいるときは、普通コンビニでおでんなんか買わないだろＪＫ
そもそも弁当とかも買う必要がないから、実家にいたときは、コンビニに
入ったことがない。

いや、買うこともあったな

おでん屋(飲み屋)とかも行くし

実家が物凄い田舎なんだろ。
近くにコンビニもあまり無いような。

大根とか卵とか素材そのまんまのは損した気分になるから絶対に買わない
おでんといえばがんもどきか練り物でしょ

車でコンビニおでんを買いに行って、帰りに駐車場の段差でエライ目に遭った事がある。

>>865
魚河岸揚げってのが何なのかｻﾊﾟｰﾘわからない。
22年間おでんを愛してきて初めて聞いた名称だ。

>>875
あうの絵文字のおでんだと、三角（蒟蒻）丸（大根or卵？） 四角（竹輪）になってるな。
出汁吸ってぶよぶよになったはんぺんうめぇ。
辛しマヨ付けてもウマー

おでん屋で大根ばっかし食ってたら、「大根は簡単に補充できない」と言って
怒られた事があるよ。原価は安いんだから怒るなよー。

まあ、大根ばかり１０個以上食ったオレも悪いけど。

まえテレビで見たけど、「大根は一人１個まで」っていうふざけた
おでん屋があるらしいな。

せめて二個か三個は食わせて貰いたいもんだな。

たまごとウインナーフライが好き。

魚河岸大好き

大根をレンジで火を通してからだしに入れたら…グズグズになった。
味は完璧にしみこんでるんだが…。

やっぱりタマゴ最高！ひゃっほう！

日本の中でも関西人はちくわぶを食べない
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1231176135/
1 ： ◆V3/DONjiko ＠変態仮面V3φφ ★ ：oinarisanda＠hotmail.co.jp ：2009/01/06(火) 02:22:15 0
全国各地の味覚を気軽に食べることのできる昨今、日本の食べ物から国境線は消えた……と思っていた。

ところが関西では関東名物でもある“ちくわぶ”の存在がまだまだ希薄だ。
以前よりはスーパーなど店頭で見かけるようになったものの、まだどこか、肩身の狭そうな様子で隅っこに置かれていることが多い。

食べたことのない人にとって、ちくわぶは未知の存在だ。チクワ？　はんぺん？　と、味さえイメージできないと言う声も聞く。
しかしちくわぶは小麦粉が主成分。粉物文化の関西にはすんなり浸透しそうなものだが、関西風の薄味にちくわぶが馴染まないのだろうか。
それとも、食感が馴染まないのか。

紀文さんによる2008年度の調査では、ちくわぶは“好きなおでん種”東京で第10位。“よく入れるおでん種”東京で第9位と、
関東では定番中の定番食品であることがうかがえる。

しかし、東京以外の地域を見てみれば、ちくわぶはほとんどランク外。関西だけでなく全国的にちくわぶの影は薄い。
それでもここ10年ほどの間で、ちくわぶは広まりつつあると、紀文さんは言う。
その支えとなったのが、実はおでん。
90年代初頭のおでん、と言えばスタンダードなおでん中心だった。しかし97年くらいから野菜を使った”野菜おでん”が登場。
最近では“名古屋風おでん”“室蘭おでん”など、地方性のあるおでんが全国に知られるようになり、おでんは一種類じゃないんだ。
と、気づく人々が続出した。「そんな最近のご当地おでんの人気を受けて、ちくわぶにも注目が集まった可能性があります」と紀文さん。

前述の調査での“入れてみたいおでん種”のアンケートでは、大阪の第8位にちくわぶの存在が。さらに関西での売上げも昨年対比で
9ポイント増加するなど、ちくわぶの存在はじわじわと浸透している様子だ。

かつては、ちくわぶだけでなく“はんぺん”も関西では馴染みの薄い存在だった。
それが最近では大半のスーパーに置かれ、利用者も増加中。後10年もすれば、ちくわぶも東西の枠を越えて全国定番の商品、
となるのかもしれない。

>>921
魚河岸
さかなかわきしって何?

「魚河岸‥うおがし」て読むのら。さしずめフランスならジャヴェルあたりかにゃ

>>924
釣りだろ！ｗ
いや、釣りだと言ってくれ…(;´Д｀)

>>925
thx！
うおがしって単語は聞いたことあるわ。
どんな食べ物なのかは全くわからないけどｗ

>>926
釣りじゃなくてまじで知らんッス・・・
おでんの具は地方によって色々あるから魚河岸なんて見たことないお(´･ω･`)
練り物系？

>>926
魚だけに

魚河岸三代目
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1181640737/

ウインナーフライやめられん

たこの足がうまい
コロは珍味

関東煮きと言って東京風は異端。

正直、関東の真っ黒なおでんなんかくえん

大阪の汚点は語り尽くせまへんわｗ

なに、おでん？　関東煮と言わんかい
まぎらわしい

>>932-933
ならばなぜパクって関東煮って言ってるんだよｗ

かんと炊きのかんとは関東ちゃいます。
かんとは広東のことや。
なにが悲しゅうて狸の走り回る田舎の名前を付けなあかんのや。

カント言うんはフランス語でおめこのことやでｗ
どや、わて学があるやろ？

>>936
東京に対抗するためならウソも売国も辞さない大阪人ｗ

へたな大阪弁ｗ
偽大阪人やろ

へたな大阪弁ｗ
大阪在住の在日朝鮮人やろ

>>927
練り物系ではあるけどフワフワなのよ
豆腐っぽくもあるかも？

ふわふわで豆腐みたいな練りもの・・・
はんぺんみたいな感じ？

お年寄りにはいいよ。

>>942
ひろうすだよ。
サイズはピンポン球だけど。

>>944
ひろうす（がんもどき）は豆腐を崩して山芋でつないで揚げたものだけど、山芋の代わ
りに白身魚のすり身でつなぐと「魚河岸揚げ」になるみたいだ。
http://www.kibun.co.jp/catalog/index.cgi?id=2008020401

オイラは936なんだが、

>>938
正直すまんかった！これ美味しんぼの京極さんの台詞なんですよ。
ま、原作者が売国チックなので仕方ないです。
>>939
引用が正確でなかった可能性は高い
>>940
大阪在住の在日朝鮮人は大阪弁へたじゃないだろ?
大体なんで朝鮮人が広東を引き合いに出すんだ？

美味しんぼといえば鯨！
鯨といえば関西で入ってると聞くコロが食べたいｗ

コロ、どこへ行ったのコロー？

おかしいわ、ウチの犬が帰って来ない・・・
大阪人に食べられちゃったのかしら・・・

>>923
九州ですが、ちくわぶ知りません
食べ物は関西よりかもしれません
すみませんすみません…

名古屋から千葉に越してきたけど、
こっちではちくわぶなる物が入ってるらしい。
しかもミソおでんがないとか・・・どんだけ田舎だよ、千葉・・・

【話題】「静岡おでん」の新具材登場！
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1232321301/
http://anchorage.2ch.net/test/read.cgi/bizplus/1232330932/

>>948
コロされたW

>>950
味噌カツは好きだが味噌オデンは嫌い
っていうか何でも味噌要求するんじゃないよ、名古屋県民はｗｗ

名古屋に学生時代に住んでいたけど、味噌おでんってみたことないな。
どて煮とは違うの？

何でもソース要求する阪人がそれ言うな

>>953>>955
秀吉対家康か

>>955
秀吉は名古屋人、家康は静岡人
味噌おでん対静岡黒おでんなら意味判るが、大阪のソースはちょっと・・・

姫路おでんは有名ですか？

姫路は駅そばしか知らない

松浦亜弥（姫路生まれ）がうまいと言っただけで調子に乗っておでんで町おこしとか言ってる馬鹿がいるだけです。
関西の恥ですね。

でも、姫路の生姜醤油で食べるおでんはありだと思うぞ。

ぜんじろうの姫路おでんの歌はナシだろうｗ

http://www.e-himeji.com/oden/odentankentai.mp3
http://www.e-himeji.com/oden/song/03.mp3
http://www.e-himeji.com/oden/song/04.mp3
http://www.e-himeji.com/oden/song/05.mp3

姫路おでんなんてパクリだろ所詮ｗ

ながれぶったぎってすみません。
みなさんはおでんの具を食べ終わって残ったつゆ
はどうしてますか？けっこうたくさん残っちゃって、
すてるしかないかな。うまい「シメ」がないかな。

うどんでもいれて食え

カレー作ると美味しいらしいよ！

貧乏っぽいけど雑炊

雑炊を卑下する人を見受けますが、我が家では鍋物やおでんは雑炊のための通過点。

吟味した材料でとった一番出汁に、具材の旨みが溶け出した極上スープを天然塩で味を調える。
それに、旨い清水で炊いた杭掛け天日干しのササニシキを、さっと清水で洗って粘りを取ってから入れる。
沸騰直前に火を止めて、朝産み卵をとき入れて刻みネギを散らしたら暫く蒸らす。

鍋をやった翌日の、我が家の定番朝食です。最高ですよ。

他の鍋物ならともかく、おでんのときにシメ食べる人多いの？

ちくわぶはそのためにある。

>>969
うどんが多いな。出汁に塩胡椒と胡麻をふって。

練りもののダシはしめと相性が悪いことだけが欠点

あーそうなんだよな・・

今日もおでんで一杯やりたいな。

30年くらい前のガキの頃
ｵﾔｼﾞに連れて行ってもらった屋台で食った
タニシは幻だったのか

>>975
海ツブじなくて？

>>975
大人って子供を騙すよなw

ググるとあるらしいな、おでんのタニシｗ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1018896715
とかにも出てくる

>>975
これか。
ttp://r.tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17000082/dtlrvwlst/465702/399492/

父ちゃんに謝っといてくれ、正直すまんかった。

田螺は臭いが強いから鍋は分けて欲しい

>>979
ソレダ！！
イタズラして父ちゃんに怒られた後に屋台に連れて行ってもらって
食った最初で最後のタニシのおでん！

数年後父ちゃんどっか行って居なくなったけど（笑