天ぷらって中華だよな

油つかうんだから

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釣りか？
油使うのは和洋中なんでもだろ？
攣り？

いや、料理に油を使うなんて文化はもともと日本にはない。
「揚げる」という料理法は中国特有のものだ。
そういう意味で天ぷらは中華だ。

何年くらい日本での歴史があれば和食になるのかな？
そこから考えてみないのかね１は。
最近の馬鹿者は考えたらずのものが多い。
考えることをやめたら人間なんてみんな…

訂正

誤 馬鹿者
正 若者（全世代的だね、今は

すべての起源は、半島ニダ

油使うだけで「文化」とか言ってんと、大陸のアホが「歴史」とやらを振り回して勝ち誇るだけだって。

揚げるというか、炒める、でないの。

油をひいて炒めたり、油で揚げたり、
自然発生的に世界中でやってることだが。

と釣られてみました。

なんか凄いソースでもあれば、
もっと盛り上がると思うけど、
これ以上は伸びそうにないね、このスレは。

人類はアフリカ起源だとか
「焼く」という料理はアフリカ特有のものだな
そういう意味では焼き物一般アフリカ料理だ

油揚げは江戸時代初期ってきいておりますがこれはやはり中華ですかそうですか

>>1の論法でいくと、イタリアのパスタも実は中華料理

金平ごぼうも中華だ

ごまは中国、インドって話だから中華でいいんでねーの
クラゲも中華だし

食材の発祥と料理法の発祥を峻別しなされ

>>4
5が書いているように、本体の日本料理は、無油料理です。
>>14
金平ゴボウも今の油を使うレシピに変わったのは、明治以後です。

もちつけ。

中国にもともと存在する料理であれば中華、
そうで無くて中華様であるものは中華風でしょ、普通。
よって天麩羅は中華にあらず。
残念でした

西洋料理も油を使うよね。実は中華？

パスタはマルコポーロが中国から麺を持ち帰ったのが起源という説もあるけど、
そういう類の話があれば、全部中華なんだ。

お子茶魔だな。

元々衣を付けない素揚げ、粉程度の衣を付けた揚げ物、
水や牛乳で解いた粉の衣をつけた揚げ物(天ぷら、フリッター）
とがあるのでしょう。

まぁ中国もとんでもない面積がありますから。
一言に中国と言ってみたところで地方によりたくさんの料理が存在する。
中華は中華でもどこどこ地方のどこ民族なんつって。
同じ中国でも文化の国境ありきなんですよ！

水餃子は中央アジアに広く普及しているが、
何処が起源かな?

満州地方とかいう話

いや、トルファンだろ

中国では昆布が採れず、日本から輸出していたのだから、
中華料理は日本料理かな?

天ぷらはポルトガルが起源という有力な説があって、
江戸時代は屋台で売られていたファーストフードでしょ。

なぜ突然中華なんだ？

ちなみに、沖縄料理が沖縄で採れない昆布を多用すること、
富山県がとろろ昆布の加工地であるのは日本(北海道)から中国に
昆布を輸出していた時代に中継地だった名残。

>>26
天ぷらは、フリッタがポルトガル経由で伝わったので、
ポルトガル起源ではないという説が有力。

中華が起源であるという学説はどこに？

>>29
そのような学説は無く。障房のつぶやきかな?

じゃ、このスレは終了だね。
>>1もいなくなっちゃったし。

これは和食でこれは中華っていうのはどうやってきめんの。
起源で決まるのか?

ageるなよ

天ぷらスレだから揚げて当然だろ

まあ天麩羅が和食でないことだけは明らかだ

中華じゃないよ

中華風

もともと西洋料理だもの、中華とは無関係。残念？？

起源はどこぞ..？

日本料理の四条流9代目家元、石井泰次郎は、
さらに古く貞享(じょうきょう)2年（1685）版
『料理献立(こんだて)集』のなかで、5代将軍
徳川綱吉(つなよし)（在職1680〜1709）が
朝鮮通信使を招いたときの宴席料理のなかに
テンプラリという料理名があったことを指摘し、
これがてんぷらの語源であるといっている。

朝鮮料理?!

朝鮮にテンプラリという料理があればビンゴだけどね。

ペリーを接待したときも和食だったし、鎖国時代の真っ只中なら
なおさら和食と思われる。

鎖国時代だからこそテンプラの起源がある程度定説になりつつあるわけで。

釣り乙。

君たち、もちつけと言ったのに！

いいですか、"テンプラ"という語源説は多数あれど、
本当の起源はわからない、それが天麩羅。
食されていたのは記録が残る中では江戸時代。
一般にも広まったのはその後期。
実際はもっと以前から食べられていた可能性も無いとはいえない。

そして。
何度も言うけど中華料理は中国起源じゃなきゃ中華ではないです。
天麩羅が油を使って揚げているという部分で中華風であるとか、
フライのようだということで洋風だと言えても、和食ですよ。
君たち、○○風の区別を付けるように！

>>41
その話自体は図書館で辞書引いてくればわかります。
冗談の様ですが実話ですよ、そこに関しては。
テンプラリの表記もそのままですし。

天麩羅から金麩羅、銀麩羅も出来たくらいですから。

まあね、起源云々は関係ない。
今の韓国料理だって、唐辛子が日本から伝わらなければ、
存在しえないんだから。

だからといって韓国料理は和食じゃないだろう。
くだらないことだ。

>>1おまえのことだぞ。

＞実際はもっと以前から食べられていた可能性も無いとはいえない。
日本料理は無油料理だったので、その可能性は全く無い。

>>43
図書館にあるくらいなら、ぐぐれば出てくるんじゃないの？
ていうか、なんで韓国にテンプラないの。

>>46
ソースｷﾎﾞﾝ

つまり天麩羅は和食ではないということだ

>>47
ぐぐればなんでも出てくると思ってる君は足を使う努力を怠る現代病患者。
百科事典をめくればいいじゃないか。
それともなにか。君は図書館いくとおしっこでもしたくなるのか。

>>49
おまえはだまってて。

和食を辞書で引くと..

日本ふうの食事。日本料理。

あれれ？？？

>>50
百科事典に載ってるんだ。
どの百科事典？

いやこれは新発見かも。
教えてくれ。

>>48
何年か前の新聞の料理コーナーの記事。

天麩羅が和食だとかいってる奴は
唐揚げも和食だとかいうんだろうな。

>>53
日本百科全書 （小学館）
テンプラで検索しとけ、かわいそうな僕ちゃん

平凡社でも出てくると思うよ。
基本的に中身は一緒だし。

>>55
竜田揚げや、磯部揚げは?

唐揚げは和食だ！まちがいない！！

>>56
ひっかからないな。
ていうか、テンプラが朝鮮料理という定説でもない限り、
事典には載らないと思うんだが。

有力な仮説の一つだとしたら、一般的にも知られているはずだし。

>>59
ググるんじゃなくて実際見て来てみそ。
その説載ってるし、テンプラリも載ってるよ。
末巻が検索ね。

空揚なら和食の可能性があるが、唐揚なら中国伝来と思われる。

唐揚げ、ね。
これは字のごとくって漢字だな。

テンプラリなら、PCにもあるよ

>>60
テンプラリってどんな料理なの？

朝鮮料理のレシピにあって、テンプラそっくりなら、
それこそ起源といっていいんじゃないかな。

一仮説程度なら興味ないや。
一般的にポルトガル説が有力ってことは、
それなりの理由があると思う。

テンプラリ　料理(+日本語のみ）でぐぐったら、
＞長崎にはこの他、鶏肉をクチナシで黄色く染めニンニクと胡椒で香りを
＞つけて油で炒めたものをテンプラリと言っています

全然違うじゃんｗ

一般に和食といわれるもので油を使うものってなんだ?
炒め物で和食といわれるものはないよな。

http://www.hageten.com/tenpura/K0005.html
特定料理店のWebなのに、良心的だ。

高菜炒めは？

拾ってきた。

日本人と魚食文化
http://www.kaijipr.or.jp/suisan/suisan1.html
「天ぷらは、16世紀にヨーロッパと交流が起こりその際伝えられた揚げ物料理が起源とされ、
ポルトガル語のテンペロ（料理）、スペイン語のテンプラール（温める）などが語源といわれています。」

茄子の炒め煮も、最近のレシピと聞いている。

また聞きだが、泊まりの座禅教室に参加して、「茄子の炒め煮」にびっくり
した人の話を聞いた。その人の仏教に関する知識では、茄子は炒めない煮物
のであったからとの子とですた。

>>63
それはテンポラリファイルでねーの

厨華料理

厨房料理人

ageるなよ

天ぷらスレだから揚げて当然だろ

さらしage

てんぷらの語源はテンプリチャ。

揚げ芋は和食だよ！
フライドポテトなんて後から命名したの！

マックフライドポテトは和食？

>>81
和食です

マクドは日米合作?

>>83
夢の競演、その結晶。
それがマクドです。

あれ？この流れは..

天ぷらマンセー

唐揚げは鳥の天麩羅ということでいいのですか？

コロッケは和食だけどな。。。

海老天ぷら五人前ください！

>>87
唐揚の方が衣が薄い。
空揚と言いたくなる。

よんだ？
￣￣￣￣V￣￣
　　　　 ∧＿∧
　　　　（ ･д⊂ヽ,.､,.
　　　　/　　 　 /; .､ヽ､
　　,.⊂人, .､, ,ﾉ;. ､:,. ; .':.､._ 　　　／i
　;'゜д゜、､:、.:、:,　:,.: ::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''':,'.´ -‐i
　'､;: ...: ,:. :.､.:',.: .:: _;.;;..; :..‐'ﾞ ￣ ￣
⊂ﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆﾆニニニニﾆ⊃

ローストビーフを薄切りにするのも和食だけどな。。。

徳川家康は鯛のてんぷら食いすぎて死んだらしいじゃん

ヴェガ・シンドア・テンプラニーニョ・メルローなら知ってるｽﾞﾗ

　　　　　　　　　　　　　ﾆﾔ
　　　　,.、,､,.（＼＿／）,_　　ﾆﾔ　　 　 ／i
　　　;'〜;...::⊂(・∀・⊂⌒｀つ:::｀ﾞ:.:ﾞ:｀''': -‐i
　　　:';: ...:,.: .､.:...: ,:. :.､.:',.: .:::,.: . ::,;;;;:'ﾞ〜'￣
　　　　': ...: ,:. :.､.∩.. .:: _;.;;.∩‐'ﾞ ￣ ￣
　　　　｀"ﾞ' ''`ﾞ //ﾞ｀´´　　 | |
　　　　　　　　//∧＿∧　 | |
　　　　　　　　| |（　´Д｀）// 　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
　　　　　　　　＼　　　 　 | 　　＜食い物粗末にしてると投げつけるぞ！
　　　　　　　　　 |　　　／ 　 　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿　
　　　　　　　　　/ 　　/
　　　　 ＿＿　 |　　　|　　＿_
　　　　 ＼　 ￣￣￣￣￣　　 ＼
　　　　　||＼　　　　　　　　　　　 ＼
　　　　　||＼||￣￣￣￣￣￣￣||￣
　　　　　||　 ||￣￣￣￣￣￣￣||

ナポリタンも和食だよね？

>>96
もちろん和食。起源は焼きそばん

オイルフォンデュを和食にしようと思ったら
どこに申請すればいいですか？

東京特許許可局

油を使わない中華は和食起源ってこどで

全ての起源はウリナラにだ！

油揚げやがんもは？

薩摩揚げは?

>>102 >>103
中華だろ

南京虐殺はなかった

わかった
油料理は中華と認める
謝罪してもいい。

油まみれのODAは引き上げさせてもらおう

>>1イッてなりｂｙVIPPER
http://ex10.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1117351753/

蒸し料理のシュウマイや中華饅頭は、日本料理でツカ？

シューマイって焼売って書くんだぜ!

肉まんだって絶対日本料理だぜ！

揚げ饅頭は？

元はポルトガル料理。

廃れた料理

南蛮由来でポルトガル語のテンペロが語源だとかオランダやスペインが
ルーツ説もあるぞ

くどいようだがそれは語源説。
料理自体の起源や伝播は不明。

廃れた料理

掃き溜めに鶴が舞い降りた
ふんわりさくさく 奇蹟の日本料理。
それが天婦羅でございます。

類似の料理は廃れました。

霞だけを食べる仙人も
その軽さ 素材を生かす神秘の日本料理。
天婦羅に取り憑かれた一人でございます。

謝罪しろ！

>>115
宣教師が伝えたという文献がある。ぐぐれば多分出てくるよ。

宣教師が教会（江戸時代の日本人にとっては西洋の寺＝temple）で食っている料理、
が「テンプル」と呼ばれそれを模倣し天婦羅に至った。だっけ？

そういえば和食の定義ってなんだろうな

定義するのは不可能でしょ
個別具体的になんとなく判断するしかないよ。
寿司はもうまちがいなく和食

＞もう
かつては？

　／■＼
∩´∀｀∩
ヽ　　　丿
（　ヽノ
し（＿))
天ぷらは和食だよ〜多分。

和食だといって他国から文句がでなけりゃ和食でいいんじゃね
焼肉は和食だっていったら韓国人おこるだろ。これ和食じゃない。
でもてんぷら和食だっていってもどの国からも文句でないよ。
なので和食。起源とか調理法関係なし!

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1113657416
の「神技守官＠お腹すいた」さんによれば、焼肉も和食だよ〜確定。

てんぷらは、バテレンが持って来た食い物だから、洋食！

寿司〜､すき焼き〜だし巻き玉子焼き〜

天ぷらは、バテレンの持ってきた食べ物だから、洋食！

バッテラは和食だな。

>>129
そんなこと言い出したら日本に純粋な日本食なんて皆無になってしまうだろ。

そ〜いえば、うちでは天ぷらにソースをかけるよ！

納豆スパゲッティのような亜種は和食?
油はつかってないぜ

うちは塩か醤油だな

醤油使う食べ物は和食でいいです。

うちは天つゆに大根おろしを必ず入れる本格派だ

ソースはかけても、さすがにケチャップはかけないな。。

ちなみに、ソース味の焼きそばは、洋食じゃなく中華だ。
てことは、天ぷらは中華だ！

エビチリスパゲティは…？
和食？洋食？中華？

普通は衣に味付けしてあって、
ソースでも塩でも天つゆでも使うのは、
手抜き料理派。

ローストビーフを生春巻の具にしてみますた。
洋食？越南中華？日本で作ったから、やっぱり和食？

>>143
味症

てことは、何もつけないで食べる天ぷらが本格派というか、普通の食べ方なの？？

天ぷらの話しろ。

衣無しがまともな食べ物

揚げ玉って天ぷらだよね？

焼きそばは和食です。

ソース？
ソースも日本のソースは和食ですよ。

うそだーソース。

そーすか？

show me your source

ﾏｼﾞﾚｽするとソース焼きそばは和食。
タケノコとか入ったあんかけ焼きそばは中華かな。
焼きそば自体は中華だけど日本で焼きそばって言うとソース焼きそば。
中国じゃ通じないよ。

揚げ出汁豆腐はもちろん和食ですよね？

豆腐は加工食品

tell me my name

厨か？

ヽ(●´ε｀●)ノ

ぽんず醤油＆大根おろしで食べるステーキは？

マズー

天ぷらだからage

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1101968703/l50

ガンプラ

実際のとこ衣をつけて油で揚げる料理(日本でいうところのてんぷら)って
日本以外で食されてる国って今あるの?もちろんその国の料理として。
教えて天ぷら学者!

水の代わりに牛乳を使ったりするなど、
細かい違いがありますが、世界中に広まっている調理方法です。

でも、今では廃れました。

てんぷらに似たフリットってのがイタリア料理かフランス料理にあるよね。

>>167
Yes

中国様、国連常任理事国入りはあきらめますので
どうかてんぷらは和食とみとめてください。

豚肉のてんぷらが好きだが、東京にはない食文化らしいっすね。

>>168
ouiかsiと言え。それじゃ「ミー(英語)はおフランス帰りざんす」と
一緒だよ。
ちなみにフリットはヨーロッパ各国にあるよ。

>>171
Yes

まさかとは思うが、みんな英語はもちろん、フランス語、ドイツ語、
イタリア語、ぐらいの日常会話はできるんだよな？

>>171>>173
えーっと・・・この流れでフランス語とか語学って全く関係ないんだけど？
何がしたいの？「おれは外国語しゃべれるんだぞー」って自慢したいのかな？
外国語もいいけど、まずは日本語をしっかりできるようにしなくちゃね＾ｗ＾

フリッターならYes.
フリットなら、ouiかsi

いやいやｗｗ
いちいちフランスのものがでてきたらフランス語にしなきゃいけないのかよｗ
そういうのが頭悪いって言ってるんだ

下層民が偉そうに幼稚な意見を垂れ流しだな。
じゃあ中途半端に横文字使うなよ負け犬どもが。
ちゃんとした家庭に育っているなら英独仏の
日常会話ぐらい身につけてるよ。
お前らの救いようのない所は外国語が全然
できない所に加えて、日本語も本当に汚い。
つまりは正直「失敗作」ってことなんだよ。
認めるのは怖いのかも知れんが、いい加減に
認めろよ。その方が楽になるぞw

あらら、怒っちゃったｗ
随分といいとこのお坊ちゃんなんだね。
自分も汚い言葉を使っているって、自覚できていないのかな？
それに、改行も滅茶苦茶だよｗ
もうちょっとお勉強しようね＾ｗ＾

>>178
あははは、お前は面白いよ。本当に面白いよ。
どう「汚い言葉を使っている」のか指摘してくれ。
どう「改行も滅茶苦茶」なのかも指摘してくれ。
匿名を良い事に逃げたりしないでくれよな。
ゴミはゴミなりに、俺を楽しませてみろよ。

しょうがないなあ・・・
まず、「負け犬どもが」だね。
これは汚い言葉だよね？
人に向かって「失敗作」って言うのもどうかなあ・・・
ちゃんとした家庭で育てられた子が、こんな言葉使うのかな？
君の改行は、文字数をなんとなく揃えようとしているから汚く見えるんだと思うよ。
要は、改行しすぎってことだね。
あっ、そうそう、「ゴミ」も随分と失礼で汚い言葉だなあ〜＾ｗ＾

＞ちゃんとした家庭で育てられた子が、
このスレに書き込むかい?

ちゃんとした家庭の子だから、もう寝ちゃったか・・・
今夜はイライラしてなかなか寝付けないんだろうなあｗ
ママに子守唄でもうたってもらうのかなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

自作自演でした

・・・

・・・

論破されるって見苦しいなｗ晒しage

てんぷらにソースかけるとまずいよね？

うん、かなり不味そう！
あたしは醤油か塩だなぁ。
天ぷらは和食じゃないの？

天麩羅には麺ツユ&醤油少々に大根おろし。そして一味をドバッと入れる。

天ぷらの定義だってさ

http://www6.airnet.ne.jp/grama/M_MAGA/0001.html

めんつゆに大根おろし合うね。＋しょうがもいい。

てんぷら作った日は、どこかで地震が起きる・・・
と、いわれてた方、存じています。

>>192
今もそうなん？
しってたら、教えて。

天丼にかかってるたれにつけて食べる。つけ天っていうんだ。

>>187
ソースキボンヌ

からっと揚げたてんぷらをごま油にたっぷり付けて食べてみ

エビフライに衣を付けてからっと揚げると最高

エビフライって中華?
てんぷらが中華ならエビフライも中華の可能性があるとおもうんだが

昨日ナイナイの番組で銀座の和食めぐりやってたけど
てんぷら選ばれなくて鯛茶漬選ばれてた。
やっぱり日本人にはてんぷらはいまいちなんだよ。

200 get

>>199
・・・

天ぷら油はサラダオイルとは違うのか？

ちがう。

サラダオイル使って天ぷら揚げるとどうなるの

過酸化脂質の割合が多くなる。

天ぷら油＜サラダオイル

塩味のあんかけ煮込み豆腐は和食だし
えーんでないか？

テンポラリ

揚げ物なんか何処の国にもある。

まずい
ってか、いかにも油で揚げました天ぷらってのは中華だろ

天ぷらって中毒だよな

中華料理店で出てくる「芝海老の天ぷら」が好きなんだけど、
あのサクサクふわの衣の作り方教えて？

安くても中国ものには手をだすな！
中国の７色に輝く河川と食品
中国人自ら口にしない「毒菜」「毒魚」「奇形食品」
http://blog.livedoor.jp/safe_food_of_asia/archives/50010839.html

作り方

花王の食用油「エコナ」の成分、ラットの舌にガン促進作用を示唆
http://news18.2ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1123477297/

中国のウィキペディアにもテンプラは和食ってかいてある。

テンプラはネザーランズじゃないの？

揚げ物age

天麩羅は支那料理ではなかろう

釣りスレ？

てんぷらに似たフリットってのがイタリア料理かフランス料理にあるよね。

>>221
現地ではとっくの昔に廃れているよね。

フリッターもあるよ

フリーターはないよ

ブリーダーはイヌ養殖の人

油で揚げるという調理の起源が中国なんだから、
天ぷらもルーツは中国だと言えるな。

油で揚げるのが中国起源って？
一番最初はインドじゃないの？

天麩羅てポルトガルじゃないの？

センプリニ？