2 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/15(金) 23:37:49
>>1 スレ立て乙
・+.(・∀・)゜+.゜ ヒャッホウ!
( つ(\
(\_ノ(___)⌒ ⌒ヽ_
�+. ) ____ ・_つ
+゜+.゜�+(/+ (/
゜+゜++.゜.+.�+.゜
+゜+.゜�+
゜+.゜
+
4 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/16(土) 09:19:59
来週札幌に行くんですが 今だと何カニがオススメでしょうか? (カニかま以外でお願いします)
5 :
メトロイド :2005/04/16(土) 09:46:40
ズワイ、毛
カニは世界一うまい食べもの
漏れも毛蟹は好きだ。 紅ズワイは蒲鉾の味だな。
8 :
4 :2005/04/16(土) 12:03:11
9 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/18(月) 03:15:23
山陰辺りでおいしい蟹扱うネットショップってどこかある?
10 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/18(月) 12:47:44
<< 松 葉 ガ ニ は 偽 物 >> 昨日テレビの特集でやっていたが、「北朝鮮」のカニに「松葉ガニ」のタグを つけて売っているそうだ。 スゲー頭来たー テレビで言っていた水産会社のオヤジは、『「北朝鮮産」で売ると「\1500」 「松葉ガニ」のタグ付けると「\15000〜\2100」だよ』 「ボロくて止められないよ。」 と言って笑っていた。 海上で朝鮮の船から国内の船に移し変えて「舞鶴」へ持ち込むそうだ。
なんかボイル冷凍カニをおみやげにもらったんですが ただ解凍して食べる以外に(゚д゚)ウマーな食べ方しりませんか? 教えてくださいませー!!
>>11 > ただ解凍して食べる以外に(゚д゚)ウマーな食べ方しりませんか?
解凍しないで食べる
13 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/19(火) 07:50:49
>>10 まともな漁師さんが聞いたら腹立つだろうなぁ…
体張ってとってきてくれるのに。
ケジャンはうまいニダ ウリナラ料理はイヌ鍋とキムチだけではないニダ!!〈`∀´#〉
16 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/21(木) 17:49:52
結局、タグ付いてなきゃ見分けがつかんってことだよな
17 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/21(木) 18:52:55
/) /) / ⌒ ヽ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ | ●_ ● | < ?また明日こよ。 (〇 〜 〇 | \_________ / | | |_/
18 :
4 :2005/04/23(土) 06:59:10
昨夜札幌に着きました。 場外市場でものぞいて見ようと思います それにしても雪が降ってて寒い OTL
19 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/23(土) 18:57:46
いまBSで、このスレでも話題の業者やっていた。 8500円だと微妙だな。
喜多緒戦の漁師も獲るときは命がけと思われ。 インチキは許せんが、哀れなのは高い金取られてありがたがってる消費者と ビンボウな喜多緒戦の漁師。
22 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/26(火) 05:07:15
23 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/27(水) 15:04:06
今の時期の活タラバってどうですか?
24 :
もぐもぐ名無しさん :2005/04/29(金) 06:06:13
脱皮時期だから、二枚皮とか身入りが悪い時期なのと GW頃は値段が高いよ。 どうしても食べたいなら高くても吟味した商品を仕入れてる店で買うか 冷凍物を買った方がいいかと…
25 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/01(日) 06:13:37
セミ海老、ノコギリガザミ、夜光貝を 沖縄から取寄せたんだけどイマイチ・・・。
26 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/02(月) 19:56:38
マルハのかにみそ缶安くて(゚Д゚)ウマー
27 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/02(月) 23:55:11
↑折れも好きだな。人工かな?酒の肴にいいよな。
28 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/03(火) 01:02:27
山の民はうらやましいばかり・・。
29 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/03(火) 02:38:02
>>25 セミ海老?ノコギリガザミ?夜光貝?
頭、大丈夫ですか?
高い(デカい)蟹を茹でて冷ましてから食うと 身が貝のような歯応えに近くなるのな 初めて知った
31 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/05(木) 14:42:23
間人の松葉食ったら他は塵・・・
32 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/05(木) 14:53:52
33 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/08(日) 22:44:17
34 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/11(水) 22:37:43
35 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/14(土) 05:07:50
あげ
36 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/22(日) 05:57:47
うまい蟹が食いたかったの良い品が見あたらなかったのでカニカマを買って帰った。
37 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/27(金) 00:19:33
あげ
38 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/28(土) 22:43:57
>>24 すいません「二枚皮」って何ですか?
おそらく脱皮直前の状態を言っているのではないかと想像するのですが
40 :
もぐもぐ名無しさん :2005/05/31(火) 21:45:37
セックスレス
41 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/01(水) 20:43:18
カニless
42 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/04(土) 20:32:49
かにしゃん、食べちゃダメ!
43 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/09(木) 23:23:57
カニんこ
44 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/10(金) 00:30:56
もう夏だ
45 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/10(金) 00:32:35
46 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/12(日) 20:36:00
∩___∩ /___ノ ((´・ω・) /Э )Ф し―-J | 毛蟹の味噌汁食べたい!
47 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/13(月) 20:12:23
48 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/13(月) 20:29:23
かにおやじがどこにいったかしってるひと?
49 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/13(月) 21:05:29
漏れ、上海かにを食いに行って、腕の部分ばかりを食って笑われた。
50 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/13(月) 22:31:45
51 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/14(火) 16:48:11
/■\ (´∀`∩ (つ 丿 ( ヽノ し(_) カニピラフ食べたいなぁ。
冷凍の一個120円の蟹グラタンと海老グラタンを買いました。 海老グラタンがオイシカッタ。 ザンネンッーーー!!!
53 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/14(火) 20:46:41
暴 力二男
54 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/15(水) 08:41:14
平家ガニうめーかな?
だんだん蟹が安くなってきていいな でも腐りやすい季節だから注意しないと
56 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/15(水) 18:27:19
そうだね。 特に、カニ味噌は鮮度が命! でも、カニ味噌はカニのうんこって本当か? 漏れはやや苦手。
ガ━━(゚Д゚;)━━ン!
58 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/15(水) 22:47:01
お中元シーズンは高くなる?
59 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/16(木) 05:22:55
60 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/17(金) 00:43:00
↑ 食いたい・・・
61 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/17(金) 04:18:05
ガザミの旬て何時なんだ?
62 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/17(金) 09:56:56
>59 はやめたほうがいいね 600gとか700gだもんな。 大味でマズイよ。 うまい毛蟹を食いたいなら、350〜500gのものがいい。 500gを越えると大味で甘みがなくてマズイ。 外見の立派さに騙されるなよ。
あほうものは来てないか?
64 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/17(金) 19:53:06
Y。。Y ミ(⌒)彡
65 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/18(土) 09:52:35
彼女はカニ好きなんだが、横で少しずつ食べるうちにカニ嫌いになってしまった・・・ 週にどのくらい食べれるもんなんだ? 彼女は毎日でも食べれるらしい。5日間毎日夕食で食べてたことも ズワイガニが一番らしい さすがに間人蟹の宿に泊まった時は、夕食後に「もうカニは食べれない」といっていたが 次の朝には出てきたカニをおいしくいただいていた 私の分のカニも食べてだ 私は今はにおいだけでもちょっと無理になってきた 信じられん
66 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/18(土) 09:54:18
>62 なんと!毛蟹は大きいとまずいのか! ズワイは大きい方がうまいよな?
67 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/18(土) 12:36:58
この時期にカニはないよな
68 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/18(土) 21:02:03
○_,,○ (´・ω・`) ♪♪ .○(∩8∩) かにぃ〜〜
69 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/18(土) 22:00:26
70 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/18(土) 23:01:38
でもさ、カニはカップルが別れ話を切り出すときの食べ物だと聞いたよ。 下を向いて、ひたすらカニ身をほじくりながら、目線を合わせずに食べられるから。
こじつけ杉。 別れるならもっと安い食い物にするだろな。
72 :
もぐもぐ名無しさん :2005/06/30(木) 17:56:28
73 :
かにおやじ :2005/07/01(金) 07:13:45
48 久しぶりに見てみたら、かにおやじを懐かしんでくれててありがと。 かにおやじは今小樽でじっとしてるよ。
74 :
もぐもぐ名無しさん :2005/07/01(金) 23:01:49
>>73 > かにおやじは今小樽でじっとしてるよ。
働け
75 :
もぐもぐ名無しさん :2005/07/14(木) 20:21:10
連休に旅行で札幌に行くのですが 今はお中元時期だから高いでしょうか?
76 :
75 :2005/07/18(月) 09:16:02
普段通りの値段でした
77 :
もぐもぐ名無しさん :2005/07/20(水) 23:58:00
菊間は初対面の川合俊一に 『馬?』 と聞いた非常識な女だ。
78 :
もぐもぐ名無しさん :2005/07/25(月) 03:42:57
はごろものかにみそ缶でビール呑んでます。 蟹を黙々と食べるオフがあればいいな。 蟹のシーズンになったらオフしませんか? ひとりで蟹料理専門店は行きにくいし、友人恋人と行くには会話できなくて寂しいし。 こよなく蟹を愛する者同士のオフなら気兼ねがなくていいかなと。 ちなみにはごろもかにみそ缶はコンビニで313円。50グラム入り。蟹肉あえで味付き。鶏卵入りなのでアレルギーの人は要注意。
79 :
もぐもぐ名無しさん :2005/07/25(月) 03:50:09
追記。 宣伝ぽく思われたかもしれないけど業者じゃないよ。 先日北海道に一人旅して居酒屋で黙々とゆでタラバ蟹食べて来ました。
80 :
もぐもぐ名無しさん :2005/08/11(木) 14:03:34
子持ちメス花咲 やっと出回ってきたね 冷凍物では味わえない旨さ
81 :
もぐもぐ名無しさん :2005/08/30(火) 11:30:48
>>26 美味しいよね。
小鉢に移してレモン汁和えてほぐして食べると見栄えも良くなって美味い。
>>80 花咲って食べたことないんだけどそんなにおいしいですか?
関西からなんですが買ってみようと思ってるんですが、活を買って家でゆがいた方がおいしい?
店でゆがいて送ってもらうとだいぶ味落ちますか?
84 :
◆UsSEE86ggg :2005/09/12(月) 20:36:42
カニは味噌が美味い。 日本酒つけてくれれば申し分ねぇ。
小さい頃から可愛がって貰ってる婆ちゃんに腹一杯の蟹を食べさせてあげたいんです。 で、夏にバイトしたお金で蟹をプレゼントしてあげようと検索したら一尾一万円とか三万円とか平然と書いてあってびびってます。 そこそこ安くておいしくて身が詰まってる蟹を届けてくれる通販教えていただけませんか? 予算は1万前後、できればズワイガニ、足だけでもOKです。 何卒、よろしくお願いします。
>>83 蟹は鮮度がモノを言う。
とくに花咲は、鮮度が落ちると磯臭さが出る。
ボイルを送らせる場合,
前日の朝に茹でられたものを
今日の夜,食べるタイミング。
自宅で茹でられるなら,活をお勧めする。
87 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/13(火) 00:10:49
一尾一万円とか三万円とかするズワイ蟹なんかそうないと思うが
>>87 ズワイ=松葉=越前。皇室御用達の最高級越前かには\70,000/kgだ。
まともなタラバは\10,000/kgはする。一パイ2kgのタラバなら2万円だよ。
いずれもネット価格
90 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/15(木) 23:28:54
>>89 漏れも知っていたが
地元のものと(新潟)全然違うのか
食べ比べてみたいよ。
タグにダイヤでも埋め込んであるのか?
91 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/17(土) 21:33:17
新潟はズワイがブランド化されてない穴場なんだよな。身の詰まったいいものなら大して味に変わり無いよ。比較的安く手に入るんで羨ましい。
ハナサキガニは旨いよな。 俺のおぼろげな記憶ではカラが固かくて剥きにくかったような? ナマミより刺身で出してもらったのとテッポ汁で食ったような記憶がある。 おぼろげで恐縮なんだが。
>>91 こっちで1杯7万もしたら 絶対に腐るまで売れないだろうな
一万でさえ 難しいのに
北海道も,ズワイが安い。 おなじ種とはいっても、やはり山陰とは 味の差があるのかな。 生息環境はずいぶん違うわけだからな。
95 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/18(日) 13:59:02
てか、道内じゃ千円もしない毛ガニが本州渡ると値段三倍。バカバカしくて買う気にならねえ。
>>95 イバラ蟹ってどうなん?
安いのにネットでだけもてはやされてるって聞いたことあるけど
97 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/19(月) 00:42:15
焼き蟹にするとうまい と聞いたが、あんまり旨くなかった。
98 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/19(月) 01:43:41
カニ この世の中で一番好き けれど、カニを家で食べると家中がカニ臭い 汁が飛ぶからだと思う それがイヤで風呂場で食べた。美味しくて臭くならなかったけど ちょっと淋しかった
99 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/19(月) 19:05:24
>>98 >汁が飛ぶからだと思う
もっとお行儀良く食べなさいw
あと食べたあとの殻もビニール袋でくるんだりしないと臭うよ
>>98 ,99
食べ終わった殻は、一度水洗いしてからビニール袋に入れてゴミ箱なら、かなり匂いは少なくなるよ。
>>96 イバラはかなり昔に一度食べたけど、味の記憶がない。身は、タラバと比べてあまりなかった気がする。(写真でも足が細く見えますね)
101 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/20(火) 09:18:19
>>98 ,99,100
食べ終わったら,殻を茹でて出汁をとりましょうよ。
まったく匂わなくなるし,翌朝は蟹雑炊ですよ。
102 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/20(火) 15:03:55
我が家はカニもらったらま塩茹でして 身とカニミソを出します 新聞紙広げてその上で作業開始 その後新聞紙にそのまま包んでポイ きゅうりとカニの酢の物 もしくは 身と、カミニソ(飾り)使ってカニうどん あとは、塩茹でのカニの身にマヨつけて食べる
103 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/20(火) 16:56:11
。。
105 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/22(木) 19:06:13
生冷凍のズワイガニがあるんだが、ゆでて食べたら身が殻にこびり付いて食べにくい。 味はとても良いのだが食べにくい。殻からぽろぽろホグレる感じでしか取れない。 ゆで方がまずいのかな?塩加減とか? 水に適当に塩を入れ、水の状態から蟹入れてます。かには凍った状態。 なにかアドバイスください。
冷凍すると、身離れが悪くなるのは避けられない。 少しでもおいしく食べるには,解凍に時間をかけること。 凍ったままをいきなり茹でるのはお勧めできない。 1. 冷凍状態で表面についている氷をこすり落とす。 2. ザルに入れ、皿に乗せて、全体をラップで包む。 3. 冷蔵庫に入れる。8割解けて、芯に氷が残るくらいまで。 4. ここから,茹でるなり焼くなり。
107 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/22(木) 21:31:56
ありがとうございます。明日やってみます。というか冷蔵庫で解凍は時間がかかるので いま冷凍庫から冷蔵庫に移動させてきました。 あと調べたら、茹でるときの塩加減は5%。沸騰してから蟹を投入というのもわかりました。 それと茹で上がったら、流水か氷水で締めるとなお良いとか。
108 :
kanikani :2005/09/22(木) 23:08:12
かにじゃんっていう缶詰しってるかたおられますか?
>>105 つーか 水からはないだろ 普通
ひょっとして釣られた?
sageとこ・・・
>>110 釣ってないですよ。凍っている蟹を高温に晒すより、徐々にじわじわ加熱した方が良いのかな
と思っただけです。根拠はありません。ただ、ゆで卵を作る時、お湯に卵を投入するより
水から徐々に熱したほうが殻を剥きやすいのでそうしました。
>111
ポロポロ殻からほぐれるという事は軽減されたようですが
殻にこびり付いているのはあまり変わりません。
自分の爪でしごいて食べました。
蟹工船
115 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/27(火) 01:09:10
ずわいはロシア産でも活けなら、自分でゆでればそれなりに旨い。 値段も500円位だし。 たらば活け1,5kg2200円を見つけたが、足が細いので辞めた。 たらばも大きく無いと食べるの大変だもんね。
116 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/27(火) 22:45:20
105 生冷凍かにの処理の仕方。 かにを完全に解凍する。 たっぷりの水を沸騰させる。 かにを約10〜15秒浸し、取り上げて、冷水に浸け、常温位まで冷ます。
117 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/27(火) 22:48:16
スベスベマンジュウガ二を鍋一杯塩ゆでにして酒の肴にボリボリ食う
118 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/27(火) 22:52:10
116の続き。 116の処理の注意点。 解凍して時間が経つと黒変するので注意。(ズワイは4時間・タラバは6時間位で黒変します。) 冷水に永く浸すと旨味が抜けます。熱湯に浸した時間と同じくらいが最適。
119 :
もぐもぐ名無しさん :2005/09/27(火) 22:55:31
116の続き。 解凍して時間が経つと黒変します。解凍して3時間以内に処理すること。 冷水に永く浸すと旨味が抜けます。
121 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/02(日) 14:53:46
道東で店頭でうまいの食べれるとこある? たらば、毛、花咲、うまい店にあたったことない。 料理屋じゃなくて直売店みたいなとこで。
122 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/02(日) 15:41:28
117 やってみろ。確実に死ぬぞ。
123 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/02(日) 19:17:57
せいこっていつ位からですかね?
124 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/04(火) 09:58:18
質問させて下さい。 以前、角上で変わった形のカニが売られていたんですが、 名前を忘れてしまいました。 安いけどちょっと食べるのに勇気が必要な外見でした。 検索したいので名前に心当たりがある方、よろしくお願いします。
125 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/04(火) 10:03:08
バルタンで検索
この時期のカニってどうなんでしょ? 北海道行くんですけど旬は終わってるみたいですね。
127 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/05(水) 15:00:30
128 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/09(日) 12:26:32
>>126 もう北海道行っちまったか?
花咲はまだこっこ付きが上がってるぞ
129 :
121 :2005/10/10(月) 10:41:23
ないの? かに道楽とかで高い金ださなきゃうまいのは食えないのか? 何度も北海道いって失敗してること考えたら安いもんだが でもやっぱ産地で獲れたて食いたいよなぁ
130 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/10(月) 11:29:35
東京で上海カニ買える場所教えてください。 家で作りたいと思います
131 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/10(月) 12:25:41
上野アメ横で売っている上海カニって異常に安いんだけど、あれって大丈夫?
ヤフオクのずわい5kg980円セールっていうのはもう終わったのか? メールで9:00に始まるとかあったんだが全然引っかからない…
135 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/11(火) 01:47:58
上海カニ、東京で食える状態(調理済み)で売ってるところない?
136 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/11(火) 08:31:27
中華料理やいけば食えるだろ。でも一杯2000円はするけどな。
137 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/11(火) 11:28:10
上海がに、シーズンだね。 そろそろ新宿に買いにいこうなか〜〜 生で買ってきて自宅でゆでてもおいしいですよ
上海ガニって食べたこと無いんだけど ワタリガニとは違うもの?
140 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/11(火) 23:15:01
嘘だよ それよりサ、ずわい蟹とかってまだ解禁じゃないよね? あれ?10月だっけ?
今売ってるのって去年のってこと?
142 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/12(水) 10:56:52
うん、たまに行く店のメニューにずわい蟹が出ててサ。まだ、解禁じゃないんじゃ…『冷凍→解凍?』とか思ってさ。 それか輸入品? 教えて物知りさん♪
>>142 北海道以北では夏に水揚げ。
低級カニとして出回る。
144 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/12(水) 11:20:32
143 早っw ありがとう。納得!
145 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/12(水) 12:25:19
…今売ってるのは、美味しくないってこと?>低級カニ
146 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/12(水) 12:36:50
ずわい蟹の旬は冬。 それも11月の解禁から12月末まで。お正月過ぎたら味が落ちると食通の友人に聞きましたよ
147 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/12(水) 12:58:38
『美味い』『まずい』の味覚は人によるしね
148 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/12(水) 23:14:36
越前地方のカニはブランド化してるからめちゃ高いけど、北海道方面のロシアのズワイなら1/10とかで売ってるんでないの。
149 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 00:09:50
150 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 02:44:12
はじめて来てみたけどみんなむちゃくちゃだなこりゃ! かには時期によって漁場が違うし冬が旬は先入観。 北海道の野菜が美味しいってのと同じ先入観プ いつが美味いかっていったら春のオホーツクだ。 ズワイは日本海の冬。どんな種類でも脱皮前が身入りミソの入りが多くて良し! えぇっ!蟹が脱皮??って・・・それくらいみんな知ってるだろ。
151 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 07:44:31
春のオホーツクは何がとれるんですか? タラバ蟹?
>>151 150みたいな勘違いヤローは無視
こんなやつに教わってカニ喰っても
旨く感じるはずないだろ
153 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 09:58:39
>>152 分かってるよ。
あんまり調子こいてるから、餌まいてたのに…
(-_-)
ごめ
155 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 21:54:36
だれか助けてください!ワタリガニ初めて買ったんすけど茹でるか焼くしか浮かばない!ケジャンとかは時間かかるし、、、
156 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 21:58:48
その文では どうしたいのか わからんゾ?
157 :
155 :2005/10/13(木) 22:15:56
ごめんなさい。平たく言うと美味しい食べかた知ってる人いたら教えてもらいたいって意味なんですよ。
158 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 23:09:01
茹で上げアツアツを食べるのが1番では? どうです?皆さん!
159 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/13(木) 23:45:11
それいただきます!ビールをキンキンにしやして今からやっつけちゃいますわ、初ワタリガニだあ!!
蒸してもいいな。 裏返して、ふんどしに塩を盛って、30分。 蒸し器の底にはキャベツとか敷いとくとまたいい。
161 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/14(金) 11:21:51
何故『ふんどしに塩』なの? ほんのり塩味? 蟹は茹でた事しかないのでよかったら教えてください m(__)m
162 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/14(金) 17:00:53
163 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/14(金) 18:37:25
>>161 (^・ω・^) お察しの通り、
ほんのり塩味がカニ全体に行き渡るわけなんだ。
ワタリは蒸しガニの方が旨味が濃いと思うので
試してみてくれ。
164 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/14(金) 20:59:13
>>163 ありがとう
やっぱりそうなんだ
塩乗せて蒸して食べてみまつ♪
(__)
165 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/14(金) 22:00:11
上海蟹、東京のレストランだと2600円くらいだね。 中国産だから汚染とか大丈夫なのかな。
急激に工業化が進んでいるから、やばいかもしれない。
今週末は上海蟹たべたいな。 汚染はあるかもしれないけど毎日食べるわけじゃないし 上海蟹を食べるともうすぐ冬だと感じます。 最近食い物でしか四季を感じていないな。そう言えば
168 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/14(金) 23:55:20
169 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/15(土) 02:51:59
カニカマレスはOK ぢゃ、カニさんウインナも可? ( ̄(____) ̄) '`ー ´) L__ ' ) /_, 、_) /_/ ̄ ̄ ̄ ̄)__)
170 :
155 :2005/10/15(土) 07:37:34
ワタリガニさん美味しくなかった、ていうか空ガニだった。。。安い蟹は汁もの専用なんすね、、、つーわけでカニ汁の具で皆さんの相性バッチシな奴を急募します!!
171 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/15(土) 14:12:43
>>155 ふつうに豆腐と白菜が一番だと思うのだが、白菜が異様に旨くなる。
あと、薄く切った茄子や下茹でした薄切りの大根なんかも旨そうだな。
172 :
163 :2005/10/15(土) 17:22:01
ネット通販でズワイ蟹や毛蟹を買おうと思ってるんですが 時期的に今の蟹は美味しいんでしょうか?
174 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/15(土) 19:19:19
人権条例が出来た翌日、私は妻とともに脱県をはかった。 もうすぐ観光の秋だというのに、米子駅は閑散としている。 県境警備隊の表情は鋭さに満ち、手に構えた機関銃の柄が太陽光を反射していた。 「人間が好き勝手に発言できる時代は終わったんだよ」 県境審査所の案内員が、吐き捨てるように私たち夫婦に言った。 「ええ、でも私たちは出県許可書を持ってるんですよ」 普段は滅多に話に加わらない妻の靖子が、PCで作ったニセ許可書を振りながら優しく言った。 「あなたは差別的発言を行ったとデータベースに登録されて居るらしいですよ。逮捕されるでしょう」 通りがかりの髪の長い中年男がそう言ってほくそ笑んだ。 県境審査所の審査員たちは私たちの財布を懐に入れ、黒光りする銃を突き出した。 「金はもう不要だ。これからは強制労働の鍬の音を響かせるんだな」 一仕事終えた工作員の表情で男たちは言った。 青空のなかをを人権啓発特捜車が横切っていった。
175 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/15(土) 19:55:59
カニよりエビがすきだなあ カニ食べにくい うまく料理しないとパサパサ 値段高 エビまあ食べやすい 小エビ〜大型いろいろ 値段安〜高
176 :
155 :2005/10/15(土) 21:47:53
そうなんすか、旨いワタリガニが食いたいっすわ〜、、、じゃあ今日は助言どうり白菜と豆腐でカニ汁作ります!!
177 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/15(土) 22:59:06
ヤシガニ
178 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/16(日) 05:12:56
島根のサワガニ 独特ながら美味!
179 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/16(日) 15:45:45
味噌汁に入れるならツガニだな。 そろそろ時期だな。
180 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/16(日) 23:41:08
ネットでカニをかってみようと思ってます。 どこか良いところ知ってますか?
181 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/17(月) 00:45:39
生ガニ( ゚д゚)ウマー
183 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/18(火) 01:56:50
札幌で市場行ったら リアル蟹茹で名人が 本当に蟹を茹でていてワロタ まさにあの顔。 うまいかどーかは知らん。
184 :
ロリ太 :2005/10/18(火) 05:01:50
朝からカニの通販番組なんかするなや(`´)めっちゃ食べてー)^o^(カニカニカニカニカニカニカニカニカニカニカニカニカニカニ
188 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/25(火) 19:10:20
少なくとも鳥取のカニだけは食う気がしない。 鳥取ってのは北朝鮮と非常に親密な結びつきがあって、 鳥取の政治家も団体組んで北朝鮮を訪問したりするのが通例らしい。 境港から陸揚げされるカニも、実は北朝鮮産が多いとのことなんだよね。(ググり推奨) 拉致被害者の涙と悲嘆の声が染み込んだ北朝鮮産のカニなど食えたものではない。
189 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/25(火) 19:13:24
こんなん見つけた。↓ カニ好きのみなさん。 鳥取県は、北朝鮮から輸入したカニを販売しております。 その外貨は北朝鮮の軍隊に配分され、軍備としてミサイルを作ったり、スパイ を教育したりと、日本を脅かしています。 食糧難の北朝鮮から食料を輸入するとはなんたることでしょうか? アサリも全国5割が北朝鮮産です。 産地表示がごまかされていることもありますので、気をつけて買い物しましょ う。 北朝鮮には何百人もの拉致被害者と、数千人の日本人妻がいることを思うと、 早く日本に帰れるように北朝鮮に厳しい対応が必要でエす。 北朝鮮のものは買わないようにしましょう。
190 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/25(火) 20:14:23
北朝鮮の蟹は都心の大手水産販売店が扱ってるよ。 ・明らかに漁業規制対象の小さいもの(日本やロシアは厳しい) ・オホーツク海・日本海などとあいまいな産地表記 ・獲った直後に冷凍せず、凍っていても鮮度が劣る ・どう考えても安い
191 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/26(水) 00:12:09
カニなら北海道のを食べればいいよ。 なにもわざわざ北朝鮮産の疑いのある鳥取発のを食うことはない。
192 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/26(水) 12:24:36
いわゆる鳥取産のカニをボイコットしましょう。 鳥取産といわれるカニには、実は北朝鮮産のカニが 多く含まれているといわれています。(ググり推奨) そのようなものを購買することは、 北朝鮮の独裁政権を延命させることにつながり、 拉致事件解決を遠のかせることになります。 日本人を拉致し、日本にミサイルを向け、 日本で覚せい剤を大量に売りさばいている北朝鮮。 この非道な国家が外貨獲得のために日本に輸出しているカニを 全てボイコットしましょう。
北朝鮮の独裁政権が、カニ屋をやって儲けているのでしょうか? それとも、独裁政権下で必死に生きている国民の細々とした稼業なのでしょうか?
194 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/26(水) 15:25:30
ウマけりゃいいのさ、上海蟹
196 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/26(水) 19:29:53
いわゆる鳥取産のカニをボイコットしましょう。 鳥取産といわれるカニには、実は北朝鮮産のカニが 多く含まれているといわれています。(ググり推奨) そのようなものを購買することは、 北朝鮮の独裁政権を延命させることにつながり、 拉致事件解決を遠のかせることになります。 日本人を拉致し、日本にミサイルを向け、 日本で覚せい剤を大量に売りさばいている北朝鮮。 この非道な国家が外貨獲得のために日本に輸出しているカニを 全てボイコットしましょう。
197 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/26(水) 22:10:00
age
198 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/26(水) 23:06:38
199 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 08:06:55
モクズガニくいたいわー
200 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 08:48:13
高足蟹食いたい!一度も食べたことないお。
モクズガニ喰った〜 高知産、甲幅6〜7cm、11匹\2,500、活。苔を思わせる独特の香り。 水から薄塩で茹で上げ、かぼす汁と天然塩の味付けで内子と味噌をむさぼる。 黄金色の美しい油がしっとりと滲み、くどさの片鱗もない上品な旨味・・・ 殻は茹で汁に戻して徹底的にダシをとり、そのままで極上のスープ。 それに香辛料のクミンを入れるとベストマッチ。もう天国だじょ
202 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 11:54:25
今夜はカニにしよう ↓ スーパーに行ってカニを手に取り産地を見る ↓ 鳥取(境港)産のカニと書いてあった ↓ カニを棚に戻す(不買) これを全ての人が実行するだけで、 国益を省みず拉致国家北朝鮮との商売に忙しい鳥取県に制裁を加えることができます。 実に簡単なことです。 皆さん実行しましょう。 これは一国民として実に簡単に行える、抗議の意思表示です。
203 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 17:02:35
ワタリガニ初めて買ったんすけど
204 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 18:21:18
205 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 18:25:32
うっとおしい! いい加減にしなさい!
>205 スルスルマンジュウガニ
207 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/27(木) 23:28:01
みなさん、鳥取県のカニをボイコットしましょう。 簡単なことです。 鳥取以外のカニを食ってればそれでいいです。 鳥取県はこの度、ネット上でのあなたの発言に対して容易に難癖をつけ、 5万円以下の罰金をふんだくれる条例を制定しました。大問題になっています。 鳥取県境を越えて、他の都道府県のあなたへも発動できる条例だからです。 (鳥取弁護士会が「憲法違反の疑いが濃厚」との警告を発しています) この条例を制定した背景には某拉致国家と某国内差別利権団体の思惑があったといわれています。 鳥取県は彼らの要求を容れ、日本国民のあなたを処罰し研修所送りにできる条例を作りました。 それは差別だと認定されれば、問答無用で鳥取から人権委員とやらがあなたの家に押しかけます(本当です)。 調査を拒否すれば5万円以下の過料を払わなければなりません。 問題ありと判断されれば、鳥取まで、研修に行かなければならないのです。 鳥取の政治家達は、このような条例を、某売国勢力の要望で作成したのです。 もっと怒ってください。 鳥取の主要産業の一つにカニがあります。 あろうことか、北朝鮮からの輸入品が大量に出回っています。 鳥取産と書かれたカニを見たら、必ずボイコットしてください。 抗議の意思を明らかにしてください。
208 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/28(金) 00:41:33
209 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/28(金) 12:35:12
210 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/28(金) 19:08:45
北朝鮮からの輸入物であろうと、日本海のカニであることに違いはない。 美味しくいただきます。
211 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/28(金) 21:00:10
みなさん、鳥取県のカニをボイコットしましょう。 簡単なことです。 鳥取以外のカニを食ってればそれでいいです。 鳥取県はこの度、ネット上でのあなたの発言に対して容易に難癖をつけ、 5万円以下の罰金をふんだくれる条例を制定しました。大問題になっています。 鳥取県境を越えて、他の都道府県のあなたへも発動できる条例だからです。 (鳥取弁護士会が「憲法違反の疑いが濃厚」との警告を発しています) この条例を制定した背景には某拉致国家と某国内差別利権団体の思惑があったといわれています。 鳥取県は彼らの要求を容れ、日本国民のあなたを処罰し研修所送りにできる条例を作りました。 それは差別だと認定されれば、問答無用で鳥取から人権委員とやらがあなたの家に押しかけます(本当です)。 調査を拒否すれば5万円以下の過料を払わなければなりません。 問題ありと判断されれば、鳥取まで、研修に行かなければならないのです。 鳥取の政治家達は、このような条例を、某売国勢力の要望で作成したのです。 もっと怒ってください。 鳥取の主要産業の一つにカニがあります。 あろうことか、北朝鮮からの輸入品が大量に出回っています。 鳥取産と書かれたカニを見たら、必ずボイコットしてください。 抗議の意思を明らかにしてください。
212 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/28(金) 21:04:02
今夜はカニにしよう ↓ スーパーに行ってカニを手に取り産地を見る ↓ 鳥取(境港)産のカニと書いてあった ↓ カニを棚に戻す(不買) これを全ての人が実行するだけで、 国益を省みず拉致国家北朝鮮との商売に忙しい鳥取県に制裁を加えることができます。 実に簡単なことです。 皆さん実行しましょう。 これは一国民として実に簡単に行える、抗議の意思表示です。 皆さんは鳥取県の政治家と北朝鮮との関係を知っていますか? ググって調べてみましょう。 驚くべき事実がわんさか出てきます。 境港のカニをボイコットしましょう。
高知産ツガニがうまかった。 生きたまま鍋に入れて蓋して火にかける。 お湯が沸くにつれて鍋の中でカサコソカサコソ音がする。 だんだんにぎやかになるけど、やがて静かになる 静かになったらふた開けてかぶりつく うまい。
214 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/29(土) 12:37:06
今夜はカニにしよう ↓ スーパーに行ってカニを手に取り産地を見る ↓ 鳥取(境港)産のカニと書いてあった ↓ カニを棚に戻す(不買) これを全ての人が実行するだけで、 国益を省みず拉致国家北朝鮮との商売に忙しい鳥取県に制裁を加えることができます。 実に簡単なことです。 皆さん実行しましょう。 これは一国民として実に簡単に行える、抗議の意思表示です。 皆さんは鳥取県の政治家と北朝鮮との関係を知っていますか? ググって調べてみましょう。 驚くべき事実がわんさか出てきます。 境港のカニをボイコットしましょう。
215 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/29(土) 18:46:36
あの掲示板をつぶしたのは、君か。 ひどいことをするもんだ。 そのあげくに、不誠実だなんて、まったくもって人道にもとる行為だ。 たまにはネットを捨てて、太陽の下を歩いてみた方が、将来のためだよ。
217 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 00:25:33
さ、ことしもかにのシーズンだべさ。 手始めにまかないでも買うか
218 :
もぐもぐ215さん :2005/10/30(日) 00:54:56
219 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 01:03:24
論理のない奴に限って、論理的に考えろとばかり、空疎な雄たけびを上げるので困ってしまいます。 身も知らぬ、他人に向かって「あなたはもう少し論理的に考える能力を身に着けるのが、将来のためになると思います。」なんて平気で発言する人間の屑に・・・阿呆らし。 将来を考えなければならないのは、君の方ですね。 おだいじなさいませ。 艱難、汝を玉にす。
220 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 02:13:37
>>219 どう考えたって、詐欺的な手法によって、結果的に「北朝鮮産を忌避したい」という消費者の選択の権利を奪っていた境港が全面的に悪いだろうが。
・・・あのなあ、「お客様は神様」だろが?
共産国じゃあるまいし。www
221 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 02:20:59
>>219 いや、お前が悪いよ。そもそも
>>215 見て本人だなんて思う奴相当少ないぞ?
勘違いの上偉そうに講釈たれて、本人じゃないって言われたら言われたで人間の屑よばわりはひどい。
222 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 05:47:05
>>219 > 論理のない奴に限って、論理的に考えろとばかり、空疎な雄たけびを上げるので困ってしまいます。
論理的なという発言は論理的根拠をもって語られるのが筋です。
欺瞞を指摘されているのですから 根拠をもって議論すればいいのです
あなたのような反応はカルト信者によく見られる反応です。
223 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 07:44:28
カニの話しろ馬鹿共めが。
224 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 13:18:22
225 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 17:04:51
>>223 > カニの話しろ馬鹿共めが。
BA果はお前だ カニの産偽造の話だろうが 売国奴め。
226 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 17:27:16
同じことを何回もコピペすることに何かの意義があるのですか? 誰も読まない。 このスレをつぶしたいだけ?
227 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 17:46:39
みなさん! カニのシーズン到来ですが、 今後、徹底的に、 「鳥取発(境港発)のカニを全てボイコットしましょう!」 あなたの口に北朝鮮産のカニが入るかもしれません! そしてあなたが払った銭が北朝鮮で人権弾圧やらミサイル開発に使われることになります! 以下、手順を書いておきます! 今夜はカニにしよう ↓ スーパーに行ってカニを手に取り産地を見る ↓ 鳥取(境港)産のカニと書いてあった ↓ カニを棚に戻す(不買) これを全ての人が実行するだけで、 国益を省みず拉致国家北朝鮮との商売に忙しい鳥取県に制裁を加えることができます。 実に簡単なことです。 皆さん実行しましょう。 これは一国民として実に簡単に行える、抗議の意思表示です。 皆さんは鳥取県の政治家と北朝鮮との関係を知っていますか? ググって調べてみましょう。 驚くべき事実がわんさか出てきます。 境港のカニをボイコットしましょう!
228 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 17:54:14
国を売ってまで銭儲けがしたいか 産地の嘘をついてまで銭儲けしたいか だいたいにして お前らの子孫がそのツケをかぶるんだぞ アホ眼が 子孫に言論の自由を残してやるのが 人というもんだ。 とにかく境港のカニ と ちゃんと表示しとけ 解かったか。
229 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 18:32:57
北朝鮮のカニとか食ったら鍋からキムジョンイルの屁のにおいがしてきそうで嫌ですよねw 金のためなら国も売る。 金のためなら拉致被害者の涙も踏みにじる。 そして拉致被害者の血と涙をタレにして北朝鮮のカニを喰らう。 それが境港クオリティ。
230 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 18:43:50
拉致被害者の血と涙をタレにして北朝鮮のカニを喰らう。 by 境港市民
231 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 19:34:38
結局、境港を攻撃し、冒涜したいだけか。 つまんね〜〜粘着。 こいつが知らない間に北朝鮮産のアサリやマツタケやカニを食っていたら笑うね。 いや実際食ってるだろうね。 世の中の流通がそうなってるから。
232 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 21:17:55
みなさん! カニのシーズン到来ですが、 今後、徹底的に、 「鳥取発(境港発)のカニを全てボイコットしましょう!」 あなたの口に北朝鮮産のカニが入るかもしれません! そしてあなたが払った銭が北朝鮮で人権弾圧やらミサイル開発に使われることになります! 以下、手順を書いておきます! 今夜はカニにしよう ↓ スーパーに行ってカニを手に取り産地を見る ↓ 鳥取(境港)産のカニと書いてあった ↓ カニを棚に戻す(不買) これを全ての人が実行するだけで、 国益を省みず拉致国家北朝鮮との商売に忙しい鳥取県に制裁を加えることができます。 実に簡単なことです。 皆さん実行しましょう。 これは一国民として実に簡単に行える、抗議の意思表示です。 皆さんは鳥取県の政治家と北朝鮮との関係を知っていますか? ググって調べてみましょう。 驚くべき事実がわんさか出てきます。 境港のカニをボイコットしましょう!
233 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 21:18:30
北朝鮮のカニとか食ったら鍋からキムジョンイルの屁のにおいがしてきそうで嫌ですよねw 金のためなら国も売る。 金のためなら拉致被害者の涙も踏みにじる。 そして拉致被害者の血と涙をタレにして北朝鮮のカニを喰らう。 それが境港クオリティ。
234 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 21:53:52
カニ好きのみなさん! 今年もシーズン到来ですが、 今年以降、徹底的に、 「鳥取(境港)発のカニをボイコットしてください」 鳥取から来たカニだとわかった時点で、怒りを込めて棚に戻しましょう。 鳥取発で北朝鮮産のカニが大量に市場に出回っているのです。事実です。 北朝鮮がカニで稼いだ金は、 かの国の人権弾圧やミサイル開発、偽札や覚せいの剤密造に使われます。 北朝鮮のカニを食うことは、北朝鮮の独裁国家の存続を手助けし、 拉致被害者も含む犠牲者達への弾圧を間接的に手助けすることになります。 また、鳥取県の政治家と北朝鮮との結びつきについて調べてみてください(ググり推奨)。 恐るべき事実がわんさか出てきます。 北朝鮮のカニを食うなど、拉致被害者の血と涙をタレにしてカニを食うようなものです。 一噛みごとに、拉致被害者達の悲痛な叫びが聞こえてくることでしょう。 鳥取(境港)に対して抗議の意思を表明してください。 鳥取(境港)のカニを断固ボイコットしてください。
235 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/30(日) 22:40:09
どこのかにでもええやん。 そんなこといったら松茸はどないするねん。
236 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 00:17:34
よくデパートなんかに上海蟹が売ってるけど、 あれって死んでるみたいだけど、あのまま蒸して食べて大丈夫なの?
237 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 00:23:00
死んだ蟹はやめた方がいい。海老や蟹は死ぬと同時に自己消化が始まる。中毒のもとです。 ま、普通、デパートに売っていれば、生きているでしょう。 輪ゴムか何かで縛られて、動けないだけだろうね。 私は中国の蟹を食べるよりも、鳥取(境港)のマツバガニを食べますね。 食べでがあって、うまいもん。 確かに上海蟹もおいしいけどさ。
238 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 01:50:51
>>231 > 結局、境港を攻撃し、冒涜したいだけか。
ふん つまらん
境港が売ったのはカニではない、子孫の言論の自由を売ったのだ
アホ眼
僅かばかりの利益の為に子孫に金銭ではぬぐえない 負債の残したのだ。
239 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 08:11:11
もうここまで来ると立派な狂人ですね。
240 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 10:53:34
そうだな。
拉致被害者の叫びを踏みにじってでも北朝鮮のカニを食べる
>>239 は立派な狂人だな。
たぶん身内が拉致され強姦され殺されても、その強姦殺人犯がカニを売ってくれれば
喜んで買うような馬鹿に違いない。
241 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 10:56:54
それにしてもええ感じになってきたなw
242 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 11:25:43
こら!
243 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 12:45:22
NGワード指定ですっきりした。 さ、シーズンだし、まったりかにの話をしましょうや。
244 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 14:32:06
河川が綺麗になってモクズガニが沢山とれるようになりますよーに もしくはモクズガニの養殖がもっと盛んになりますよーに
モクズガニがただで食べられますよーに
246 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 17:10:31
モズクガニ(上海ガニ)ってうまいのか? 未体験ゾーンやがな。
247 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 17:54:00
こんなの 14 名前:名無しさん@恐縮です :2005/10/30(日) 21:47:52 ID:iPQUWBeO カニ好きのみなさん、今年もシーズン到来ですが、 「鳥取(境港)発のカニをボイコットしてください」 鳥取から来たカニだとわかった時点で、怒りを込めて棚に戻しましょう。 鳥取発で北朝鮮産のカニが大量に市場に出回っているのです。事実です。 北朝鮮がカニで稼いだ金は、 かの国の人権弾圧やミサイル開発、偽札や覚せいの剤密造に使われます。 北朝鮮のカニを食うことは、北朝鮮の独裁国家の存続を手助けし、 拉致被害者も含む犠牲者達への弾圧を間接的に手助けすることになります。 また、鳥取県の政治家と北朝鮮との結びつきについて調べてみてください(ググり推奨)。 恐るべき事実がわんさか出てきます。 北朝鮮のカニを食うなど、拉致被害者の血と涙をタレにしてカニを食うようなものです。 一噛みごとに、拉致被害者達の悲痛な叫びが聞こえてくることでしょう。 鳥取(境港)に対して抗議の意思を表明してください。 鳥取(境港)のカニを断固ボイコットしてください。
248 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 18:17:22
うちの地方ではモクズガニは河川の汚染で減っちゃったなあ。 取れても食べる人はいない。 漁港の岸壁でイシガニ(ワタリガニの小さい親戚)を取って茹でて食べる。 これはおいしい。 ビールのアテに最高です。
249 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 18:55:37
ワタリガニは味噌汁 モクズガニはあのミキサー汁…食べたい…
251 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 21:55:28
>>228 > とにかく境港のカニ と ちゃんと表示しとけ 解かったか。
>>231 > 結局、境港を攻撃し、冒涜したいだけか。
> つまんね〜〜粘着。
>>239 > もうここまで来ると立派な狂人ですね。
私は消費者として 産地を確認した上で購入する。
去年のお歳暮はカニを お得意様に送った実績があり
大事なお得意様にはカニを送る。
産地をちゃんと表示しようという意見はスルーして 冒涜と言い換え、
しまいには狂人と言う。
何処で採れたものなのかキチンと表示するのは消費者に対する
最低限生産者として示すべき マナーであり
偽って売るのは 詐欺的行為です。
最低限の道徳意識ぐらい もってください。
252 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 21:58:10
海産物の産地なんて分かるのか?
253 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 22:23:32
日本海産マツバガニ=産地【日本海】
254 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 22:28:01
産地w
255 :
もぐもぐ名無しさん :2005/10/31(月) 22:32:43
生産地=産地 産出地=産地 えーと蟹の産地は・・・
>>252 北朝鮮産=産地【日本海】
漁船がどこから出港してるかの違いだけだよ。
257 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 00:05:40
258 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 00:26:49
まあ、ともかくも、日本海のマツバガニの解禁はもう間近? 11月になれば(もうなったね)、温泉のんびりを兼ねて、境港へカニツアーへ出かける予定です。
259 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 08:42:22
260 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 09:58:28
ずわいの生冷凍足だけがあるんだが最適な調理法は? やっぱゆでがいいのかな。蒸す場合、足だけだとどうすればいいかな。
261 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 10:20:13
>>259 生きたままのモクズガニをミキサーにかけてでろんでろんにしたのを汁に入れるとあらふしぎ、蟹の華が咲いたわ〜
って料理らしい
262 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 12:16:45
カニ好きのみなさん、今年もシーズン到来ですが、 「鳥取(境港)発のカニをボイコットしてください」 鳥取から来たカニだとわかった時点で、怒りを込めて棚に戻しましょう。 鳥取発で北朝鮮産のカニが大量に市場に出回っているのです。事実です。 北朝鮮がカニで稼いだ金は、 かの国の人権弾圧やミサイル開発、偽札や覚せいの剤密造に使われます。 北朝鮮のカニを食うことは、北朝鮮の独裁国家の存続を手助けし、 拉致被害者も含む犠牲者達への弾圧を間接的に手助けすることになります。 また、鳥取県の政治家と北朝鮮との結びつきについて調べてみてください(ググり推奨)。 恐るべき事実がわんさか出てきます。 北朝鮮のカニを食うなど、拉致被害者の血と涙をタレにしてカニを食うようなものです。 一噛みごとに、拉致被害者達の悲痛な叫びが聞こえてくることでしょう。 鳥取(境港)に対して抗議の意思を表明してください。 鳥取(境港)のカニを断固ボイコットしてください。
263 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 12:23:26
とにかく境港のカニだけは金輪際食えない。 もともと旨いのは北海道のタラバや毛がにだと思ってはいたが、 北朝鮮産のものが境港発で全国に大量出荷されている現状を知った今、 拉致事件への抗議の意思、そして金のためなら日本国民を拉致した国とでも 商売を続けるという鳥取県(境港市)への抗議の意思を表すために、 境港から来るカニは断固ボイコットさせてもらう。 拉致国家から来るカニを家族に食べさせる母親というのは売国奴だと思う。
264 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 12:27:52
>>258 あの恐怖の鳥取人権条例が前倒し施工されるかもしれないので注意しろよ!
街道や在日に批判的なことを言うと「差別者!」と罵られ、
狭い部屋に押し込められ、トイレにも行かせてもらえず、
糞票垂れ流しで延々糾弾されるぞ。 気をつけろ。
265 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 16:39:32
ガザミこそカニの王様! 文句あるんか こらぁ
266 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 18:46:29
文句あるぞう! カニの王様は「日本海産」マツバガニだ!
267 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 18:58:41
蟹味噌食べたい!
268 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/01(火) 19:24:48
鳥取は水木しげるで食いつないでいる
つまらん
270 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 00:54:18
山陰のマツバガニ漁の解禁はいつだっけ? 皆生温泉でマツバガニ三昧が楽しみなんです。 産地は日本海産ね。
271 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 02:13:52
首相官邸に意見出しておきました。これからカニのシーズンです。皆さんも協力お願いします。 農林水産省とか外務省も有効かも。 「経済制裁どころか経済支援?!」 境港市が北朝鮮の船の保険金を肩代わりしていると聞きました。又聞きなので未確認ではありますが、そんな事をしてまで北朝鮮と貿易したいのかと思うと悲しくなってきました。 数年前に境港に食べに行ったカニも、そうやって仕入れた北朝鮮産のカニではなかったのかと思うと、拉致国家に金を払った気がして、楽しい旅の思い出が、深く傷付けられた思いです。 境港市や鳥取県は、地方交付税交付金を受け取っているのではないのですか?国税に支えられながら北朝鮮に便宜を図るという事は、国税で北朝鮮を養っているのと同じです。 早急に調査をされ、この話が事実なら交付金の打ち切り・他の予算も含めた徹底監視を希望します。納税者として極めて不愉快です。
272 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 02:18:14
松葉ガニの漁の解禁は11月6日ですよ。
でも今年は松葉ガニは少ないみたいです。
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051026-00000032-kyt-l26 皆生温泉ってどこでしょうか?
松葉ガニや温泉なら城崎もお勧めですよ。(と言いつつ私はまだ行ったことないんですが)
大阪や京都から特急も出ていて交通の便がいいと思いますよ。
車でドライブというなら丹後半島を回って間人(たいざ)でカニを楽しむというのもいいんじゃないでしょうか。
丹後半島の反対側には天橋立もありますし、丹後半島の経ヶ岬で荒波の日本海を眺めるのもいいかもしれません。
ただ、丹後半島を周るのはかなりの距離がありますので、ドライブが好きな人にしか向かないプランの気もします w
273 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 18:44:07
かに揚げ
274 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 19:53:20
日本海のズワイガニって、九州からの漁船もいたりするの?
275 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 19:56:33
日本海のズワイガニ漁って、九州からの漁船もいたりするの? 九州の百貨店とかでもズワイガニ売ってたりするが。 日本海側の遠くの市場まで買い付けに行ってるのかな。
276 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 21:00:05
九州沖も日本海だから、出漁していなくもないとは思うが、 普通に考えれば、流通網が発達しているということで・・・。 アメリカ産のブロッコリーを近所のスーパーでよく見るが、 日本のお百姓さんがアメリカまでブロッコリーを作りに行って いるわけでもなく、スーパーの購買担当がアメリカの市場まで 買い付けに行っているのでもない。 そゆことです。 あ〜疲れた。 寝ますね。おやすみなさい。
277 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 21:43:17
とにかく境港のカニだけは金輪際食えない。 もともと旨いのは北海道のタラバや毛がにだと思ってはいたが、 北朝鮮産のものが境港発で全国に大量出荷されている現状を知った今、 拉致事件への抗議の意思、そして金のためなら日本国民を拉致した国とでも 商売を続けるという鳥取県(境港市)への抗議の意思を表すために、 境港から来るカニは断固ボイコットさせてもらう。 拉致国家から来るカニを家族に食べさせる母親というのは売国奴だと思う。
278 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 21:45:12
>境港市や鳥取県は、地方交付税交付金を受け取っているのではないのですか? >国税に支えられながら北朝鮮に便宜を図るという事は、国税で北朝鮮を養っているのと同じです。 そんなことは境港市にとってはどうでもいいことです。 カニのためなら国も売ります。
279 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 21:47:19
余談ですが、今度出雲大社に行った時に、鳥取の境港観光案内所にも寄って、 どういう顔してる連中かを確認してこようと思います。
NGワードですっきり ざまーみろ
281 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 22:19:34
境港のカニを拒否して、他の地方のカニ食って、それがやっぱり北朝鮮産だったという間抜けも悪くないな。 味噌汁には、北朝鮮産のアサリをどうぞ。
282 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 22:20:35
境港の観光案内所と北朝鮮のカニとは何の関係もないでしょう。
ソコを無理やり関連付ける電波っぷりが嫌韓クオリティ
284 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 22:59:18
カニの漁業権ってどうなってるのかね? 北海道の毛蟹は北海道の漁業組合だけなのかね。
285 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 23:07:03
ケガニでもズワイでもワタリガニでも、ありとあらゆるカニを食べるときの醍醐味は、甲羅をぐわしぃっとつかんで引っ張り、はがすときの感触と快感だよな。 めりめりって感じでいくらかの抵抗があって、ついには白い身と少しピンクっていうか、茶色っぽいガニが並んで現れる姿には、正直エクスタシーだ。
287 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/02(水) 23:21:14
288 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 00:31:11
まあ、どーでもいーけど、境港で買うマツバガニの美味いこと。 朝獲りの蒸したて(茹でるんじゃなくて蒸すのがいい!)を買って、ふっとい足の身をすっぽんとすすりだす、あの美味しさ。 幸せです。 手足の欠けた奴とかが、安くていい。でも水ガニはよしましょう。 たかが一掲示板の対応が不誠実だとか、商店街の対応が悪いとか、山陰のマツバガニのおいしさとなーーーんの関係もありません。 食わない奴が何を言っても同じ。 食いたくない奴も同上。
>>287 おいおい、オレもカニ食い大好きな変態野郎さ!! (゚∀^)_b
めりめりっ
変態の 心もそぞろ カニの甲
292 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 13:46:07
殻の有効な利用法を教えて下さい。 砕いて鶏にやるとか。 植木蜂に入れたら骨粉の代用になるかな?
>>292 うちの田舎では、ミカンのネットに入れて天日干ししてる。
何かの病気に効くらしい。
294 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 18:55:29
>>293 干した物をどうするんでしょうね。
お風呂にでも入れるのかな。
295 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 19:44:28
296 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 20:02:57
北海道の毛蟹漁は北海道の漁業組合だけなのかね。
297 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 21:21:29
あんまりしつこいと境港のカニ買っちゃうよ
298 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 21:45:15
何年か前に境港へ行ったんです。 そして郊外のカニの巨大なマーケットみたいなところでカニを買いました。 安くはなかったけど(安いのもあった)、巨大なマツバガニを2ハイも。 蒸したてです。 自宅で家族で楽しみました。 美味しかった。堪能しました。 あのカニって北朝鮮産だったのでしょうか? ま、北朝鮮産でも産地は日本海で同じことですね。
299 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 22:00:03
300 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 22:24:51
出汁とっても殻は残りますが。
301 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/03(木) 22:28:00
>299は、ダシをとってから殻の利用を考えても遅くはないといいたいんだろ。
302 :
299 :2005/11/03(木) 23:08:12
ミカンの皮を干したものは風邪にきくらしい。 カニの殻を干したものはおねしょに効くとか言ってた
304 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 18:51:21
ズワイガニが食べたいなあ。 ズワイが一番好きです。
305 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 19:50:56
>>304 甲幅15cmくらいの♀のガザミを食べたら考えが変わりますよ。
ガザミが一番ですよ、カニ通のみなさんは異論はないよの?
306 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 20:34:37
ガザミの内子、うまいよねえ。 でも味と、食べやすさと食べでとのかねあいで、ズワイなのだ。
結構、カニに何を求めるかの違いはあるよ。 ガザミ系 : カニ味噌と内子の濃厚な味わいを求めるヒト。 モクズ系 : 同上 ズワイ系 : カニ肉の淡白な上品さを求めるヒト。 毛ガニ系 : あっさり風味のカニ味噌を楽しみたいヒト。 タラバ系 : いかにもカニらしい肉をたっぷり頬張りたいヒト。 てなところかな? 私は総合点で花咲ガニが一番。
308 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 21:19:52
春だねぇ、
309 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 21:24:55
タラバと花咲は、ヤドカリの仲間なんだっけ?
310 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 21:26:03
311 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 21:56:05
ささ、かにの話だが、今年は新しい通販店舗はないのかね。
312 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/04(金) 23:28:05
境港攻撃粘着のおっさんは今夜は来ないのかね。
タラバは身よりも内子と外子が好き。
>>313 美味しい食べ方あったら教えて?
単に茹でてもうまいと思わないもので
内子は茹でてそのままか味噌漬け。 外子は生のまま醤油と酒に漬ける。 外子の醤油漬けでご飯3杯は食べられる。
316 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/06(日) 00:50:24
タラバのミソって棄てるんらしいですね、 そんなに不味いんですか?
好みはあるだろうけどおいしいよ。 ただ固まらないというかユルユルだから、身のほうに流れちゃうんで 業者さんでは抜くらしい。 家で茹でたり蒸したりする時は抜かないな。
320 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/06(日) 04:12:30
>>315 ありがd
>>316 うちでは とっちゃってホットプレートで焼いて食べます。
でも、ちょっと苦味強いから やっぱり ズワイの味噌のほうがウマーです
322 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/06(日) 20:55:15
ズワイガニ解禁の映像がNHKニュースで流れていますね。 幸せな季節がやってまいりました。
323 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/07(月) 08:09:21
324 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/07(月) 09:10:44
325 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/07(月) 10:01:06
境港叩きが露骨なんでだんだん腹立ってきた。 今年の歳暮は鳥取のカニにしようw 会社で出すから数十万円、、百万近くいくな。
326 :
325 :2005/11/07(月) 11:01:59
鳥取の城崎の業者に頼んでやった、アンチどもザマーww
>>326 なんか嘘っぽいけど、本当に城崎の業者に頼んだのならGJ!!
328 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/07(月) 15:37:23
夢千代日記思い出すな
329 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/07(月) 23:26:06
朝刊の写真で初せりの光景を見て、甲羅きらめくうまそうなカニの山に舌なめずりした。
330 :
名無しさん :2005/11/08(火) 11:55:42
331 :
名無しさん :2005/11/08(火) 11:59:08
332 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/08(火) 18:40:50
鳥取の松葉ガニが食べたい、食べたい。 ああ、食べたい。 国家間の問題をカニ問題に転化するな。 そういうのを問題の矮小化といって、かえって逆効果であり、かつ、反感を買うのがわからんのか。 鳥取の漁船が取った鳥取の松葉ガニすら食うなというのか、馬鹿!
>>332 そんな簡単な理屈も判らない池沼なのが嫌鮮クオリティ
334 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 04:55:35
茹でた蟹もらったんですけど冷凍でいんですか?
335 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 12:38:08
食べれば…。
336 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 12:47:31
そやね、万難を排しても今日中に食うべき
337 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 12:51:26
日本直販の通販でタラバガニが4ハイで10000円ってやってました。 味は期待しませんが、身はちゃんとあるんでしょうか? 通販で買ったことのある方、教えてください。 あともう一つ聞きたいのですが、スーパーでタラバの茹でてあるやつを1500円で買った時、 蟹の身が殻にくっついてほとんど食べることができませんでした。 身が見えるように斜めに切ってあったのですが見た目はきちんと身がありました。 これって古いからくっついてたんですか? 貧乏臭い質問でスマソ。
>>334 冷凍してあれば、そのまま冷凍
茹でたままで、半日以内ならそのまま食べる
二日以内に食べるなら冷蔵
それ以上ならやっぱり冷凍
タラバをゆでた時にふんどしの内側に豆腐みたいのができるんだけれど、 あれって食べられるのかな
340 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 14:53:26
341 :
名無し :2005/11/09(水) 15:05:53
342 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 15:21:32
>>341 お忙しいみたいだけど、鳥取県の人権擁護条例案反対の方でっか。
言いたいことは判りましたからもうお引取り下さい。
ズワイは境港漁港の漁船の水揚げより北朝鮮からの輸入量の方が多い
そうだけど、選択は消費者の勝手。
343 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 16:00:44
有難うございます。冷凍しました!食べる時はまた茹でればいんですね?
344 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 16:38:16
そうです
346 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/09(水) 18:53:32
>>341 どうせレスなんて見てないんだろうけど
あまりの粘着マルチポストを見せ付けられると、かえってカニは境港産を選んでやろうって気になってくる。
いわんとしたいことはわかるが、賛同はできん。
境港を攻撃する以前に北朝鮮問題には、お前みたいなゴミクズでもやることがあるだろう。
>>343 二度茹でするとパサパサになって味が落ちるから、自然解凍が普通です。
348 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 00:01:44
今日はタラバを蒸した。いつもは味噌を抜くのだが、ためしに入れたままにした。 味噌が流れた足を食べてみたら、うまいじゃないか! なんでこんなうまいのを今まで捨てていたのだろうか。 最後に味噌がたっぷり詰まった胴体をカパッ!うまそう!そして一気にパクっ! orz
349 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 00:04:23
>341 オレは賛同する。この話を知って選択しないのも消費者の勝手だからな。 カニは、あこがれの食べ物、ごちそうなんだよ。 安けりゃいいとか、美味けりゃ同じとは思えない。 これは政治や思想じゃなくて、オレの気持ちの問題だ。 憧れのカニを食べる時くらい、北朝鮮問題の事を忘れて贅沢したいんだよ。 たとえ地元産の物を選んでも、北朝鮮産の物を扱う事で今の価格や規模を 維持してるんなら、無関係とは思えないし。 北朝鮮と縁が切れたら、また食べさせてもらう。境港が嫌いな訳じゃないんだよ。 観光してカニ食ってその時の写真を見せびらかした、大好きな町なんだ。 ついでに・・・北朝鮮は食糧難の国だ。食べ物が有るなら輸出せず、 子供たちに食わせてやってくれ。
350 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 00:05:17
最後の orz は何を意味するの?
351 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 00:10:18
>>349 何をおめでたい能天気をたれながしてんだ。
馬鹿か。
気持ちはわかるが、頭の悪さには共感できん。
352 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 13:01:13
>346 >境港を攻撃する以前に北朝鮮問題には、お前みたいなゴミクズでもやることがあるだろう。 例えば?参考にしたい。
とりあえず蟹に罪はありません。
境港の輸入業者、テレビにでてたが確かに感じ悪いというかちょっとアレなふいんきだったな まぁ粘着してる奴もウザイが業者も噂たったら面倒だからって色々工作してるしね 俺はそもそも境港で大量水あげされるB品なんぞ興味ないしなー
過疎スレですばやくレスが付くとは (笑)
356 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 16:18:03
罪は無いが、いずれ食われる運命よ ジュルジュルw
357 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/10(木) 22:14:11
まぁ、ともかくも、カニはうまいぞ。 カニスキ最高。
358 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/11(金) 01:07:05
359 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/12(土) 18:12:30
え〜〜っ? カニスキって美味しいですよ。
そのまま食べたほうがおいしいのに、もったいないじゃん。
361 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/12(土) 19:46:09
小さいけどガザミ3匹GET! 全部メス マコびっしり
362 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/12(土) 20:18:14
つまらんことを書いてしまうが、マコ(真子)がもしかして、ま○この語源なのか?
363 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/12(土) 20:26:27
>>360 出汁が絶品になる。
これでおじや作ったらもう〜たまらん!
364 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/12(土) 21:35:04
ミソって蟹の何ですか?
肝臓だろ
366 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 01:13:11
あれが脳なら蟹はすごく賢い事になる。よって世界のプロ市民からかわいそうだと叩かれる。 でもう蟹食えなくなります。だからあれは肝臓なのです。そういう事にしてください。 私も蟹食いたいですから。・・・
367 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 01:24:34
369 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 10:25:14
毛蟹を食べるといつも不思議に思うんだが カニって胃とか腸ってないんだよね?
370 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 11:01:38
中国では上海蟹のことを無腸公子などと詩的に表現することがあるらしいですね。
371 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 12:41:03
口でもぐもぐしながら同時に消化してるって感じなのだろうか
372 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 13:54:27
死ぬと自己消化がはじまるというから、何か特殊な消化システムなのに違いない。
373 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/13(日) 23:55:23
小樽に行った時にタクシーの運転手が毛蟹は自分で獲るって言ってた。 古タイヤの両側に網を張った仕掛けを作り中に魚やイカの腹ワタ等を入れて 堤防や岩場から投げ入れて一晩放置しておけば素人でも簡単に取れるって言ってた。 そんな浅い場所で獲れるって以外だった。
374 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/14(月) 00:13:53
場所にも寄るけど、北海道なら、港の岸壁から下を覗き込むと波打ち際のコンクリートにうぞうぞとへばり着いてうごめくケガニを見ることができるよ。 漁業権の関係で誰でもとれないらしいが。
375 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/14(月) 13:47:54
カニ買うならヤフオクか楽天どっちがいいと思いますか?
島根に住んで4年になるが、毎年この時期ごろの親カニが一杯200円切ってくる 夕飯に毎回二杯茹でるか蒸してるがウマーーー 外子はプチプチ、内子はこってり、ミソもたっぷり 足の身は少なめだがお腹の肉はタップリ、そして外しやすい!! 来年は関西だから、この幸せも今年限り・・・
砂漠で水つくるのがでそうだな
>>369 カニの胃は口の下、足の付け根が集中する辺りにあるのでスゲエ判りにくい。
で、腸は「ふんどし」を通ってるので気が付く人がさらに少ない。
エビの背ワタは腸なんだけど、カニの「ふんどし」を切り開くと同じような管があるぞ。
379 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/16(水) 11:04:31
380 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/16(水) 21:34:29
タコやイカのミソは何でしょうか? タコスレで聞くべきでしょうか。
381 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/16(水) 21:44:33
383 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/17(木) 09:54:17
ズワイは鳥取〜富山辺りを外せば比較的安いのかな?先週新潟行ったけど福井の半額近くだったよ。
384 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/17(木) 12:13:33
タラバってヤドカリなのか?
385 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/17(木) 22:12:08
>>384 タラバはヤドカリの仲間であってヤドカリでない。これ常識。
387 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/18(金) 00:19:50
質問なんですけど、「花咲き蟹」の刺の少ないのが「タラバ蟹」ですか? ちなみに味、匂い、風味は花咲き蟹に近いものがありました!
388 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/18(金) 00:49:07
389 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/18(金) 08:45:45
青い花咲ガニが水揚げされたらしいが
391 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/18(金) 12:33:05
>>388 >>390 レス三都主m(__)m
ん〜タラバなのかアブラなのか判断に迷うな…
ちなみに内子タプーリだったんで♀でつ。
大きさ的には花咲きタンの♂と同じくらいですた。
392 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/19(土) 16:46:39
タラバのミソってまずいんですか???
393 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/19(土) 17:31:39
ミソのことはわからんが、タラバの身の味はあまり好きじゃない。 ズワイやケガニと風味が違うんだよね。 やっぱヤドカリの仲間だからかな。
>>392 ズワイだとうまーですが
身を茹でるのと同じ時間だと固まらないし、
若干苦味が強いでつ
395 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/19(土) 20:45:17
>394 そうなんでつか・・・。 今日のズワイはちょっと苦かったんでつぅ・・・。
396 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/20(日) 02:45:52
都内で美味いカニが食える店教えてくらはい
397 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/20(日) 09:28:26
店で食べると高いので、食べに行かない。 活の蟹を買ってきて、家で茹でるだけで 店で食べるより美味いよ。 蟹を買う店を選ばなきゃダメだけど。
398 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/20(日) 09:34:18
>396 秋葉にある、魚や一丁は好き 毛蟹のボイル1杯で3000円くらい
399 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/20(日) 16:46:21
ちょうどテレビで鳥取の紹介番組をやっていて、松葉ガニがうまそうだった。 今夜はカニすきにしようか。
400 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/20(日) 20:35:52
毛蟹はどれ位の時間茹でたらいいのか教えてください。食べた事がないので買ってみようと思ってます。 紅ズワイガニなら友達の漁師が教えてくれたのでわかるんですけど…。今では1年に40パイ程もらってます。
401 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/20(日) 22:06:39
402 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/21(月) 02:00:49
食べた後のカラを?
ズワイはミソだけ食べるとちょっとやだけれど 身と絡めて食べるのは好きだな。
味噌を堪能したいなら毛蟹と思ってます。 個人的にはズワイの味噌はたいしたことない (上海蟹も食指が動いて・・)
そんな当たり前の事を得意気にいわれても
407 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/22(火) 20:52:43
私はズワイのミソが一番好き。 身と別々に食べる! そして食べた後の甲羅で甲羅酒をやり、 ゆで汁で雑炊を作る!
408 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/22(火) 20:56:15
>404 上海蟹ってそんなに美味しいの??? 小さくって食べにくそうなので、 購入するのを控えてます。
409 :
ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2005/11/22(火) 21:05:49
焼きタラバで一杯やりたいですなぁ・・・
410 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/22(火) 21:53:03
マコ&ミソならガザミだろ! 異論はないよな!?
411 :
ウリ吉(URIよし) ◆W54YifJ9n2 :2005/11/22(火) 21:56:07
ミソなどは少量食べる分には美味しいですが、そこそこ食べると飽きてきますよね。。 やはり太いタラバの足を焼いてレモン汁でもキュと搾ったほうが美味しいですよ。
わたしは飽きません。山田錦が進む進む。
413 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/23(水) 01:00:50
やっぱり松葉ガニが最高峰だよね。
夕食に上海蟹食べた。味は良いのだが、小さくて食べにくい。
415 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/23(水) 02:21:39
>>413 境港産ならチョンに消費者として魂売った売国奴。
敦賀産ならチトあやしい、かな。
416 :
おいしいですよ :2005/11/23(水) 02:27:23
417 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/23(水) 11:27:37
>>415 そんなことはカニのうまさと何の関係もあるまい。
上海蟹が好きなら、国産の藻屑蟹をお勧めする。 例えば、高知産のツガニ。 価格も安く、汚染の心配もより少なく、何と言っても旨い!
419 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/23(水) 19:39:33
ずわいがに貰って甲羅を剥いだら 味噌の部分がいかすみみたいに 真っ黒なんだけど、これってやばい?
420 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/24(木) 00:09:01
国産の藻屑蟹ってどこで入手できるんですか?
>>420 教えない。
一生懸命、手を尽くして探せ。
その努力こそ、希少品を食べる資格だ。
毛蟹を通販で買おうと思うのですが、 活けを買って自分で茹でるのと ボイルしたのを買うのとでは どちらのほうがいいですか? 鍋は水が5L以上はいる結構大きなものがあります。 よろしくお願いします。
423 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/24(木) 18:15:37
カニは活けよりも茹でたのか蒸したのを買えというけどね 生かしている間に身が細るから でも茹でや蒸しにしても、採れたてで処理されていないと、駄目だろうし、処理されてからの時間もあるし よくわかりません 信頼できる業者を探すことが一番かな
424 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/24(木) 18:26:16
>>424 トマトジュース10本で3.6万。なに、この値段。
ウォンかと思った。
円天というのがあやしい。
426 :
424 :2005/11/24(木) 23:08:10
ボイル蟹って、失敗が多くないですか?
428 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/25(金) 00:51:30
>>427 活き茹で、茹でて冷凍?によっても変わるね。
>>424 >説明文中の「円天」に関しては、
>“楽天ポイント”とはまったく別の、当店のサービスでございます。
>この円天は、全国のあかり加盟店でも、次回当店でもご使用になれます。
>また、カタログから商品のご購入にもご使用できます。
>平成18年1月、銀座1丁目に円天市場がオープン致します。
>商品代金のお支払に、円天をご利用することも出来ます。
胡散臭すぎwwww
冷凍は、まずいでしょう?
432 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/25(金) 18:01:30
明日は松葉蟹が届くぅ〜
>>431 冷凍はかなり味が落ちるね
活松葉ですか・・・ 何処産でしょうか
434 :
432 :2005/11/26(土) 13:03:58
>>433 ええ逝き松葉です〜
まだ届いてないけど境港の水揚げだから、
鳥取県沖か来た朝鮮船籍産が届くと思います。
丹後沖産は高くて手が・・・
436 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/26(土) 18:03:36
モクズガニの味噌汁ウマー
上海蟹のオスってどうすりゃいい? 蒸して食べたが、食べにくいので。 メスは苦労してでも味わいたいのでそのまま食った。
438 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/27(日) 20:44:01
>>437 そのままって、あーた、殻も食ったのかw
はいはいクマクマ
440 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/28(月) 19:05:48
上海蟹やら松葉蟹やら、いいですねー。 どちらも食べたことがないので、どんな味なのか知りたい! 今は何蟹が旬なんですか?
ネットでかにをズワイガニを購入しようと思っているのですが、 いいところがあったら教えてください。
442 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/28(月) 20:09:43
まんま、上海蟹と松葉蟹の旬ですよー
タイのプーケット島のシーフードレストランで でっかいワタリガニ系のカニ(名称不明)食ってきた。 足も胴体も食うとこいっぱいあってウマーだった。
444 :
もぐもぐ名無しさん :2005/11/28(月) 20:56:34
松葉蟹とズワイ蟹って、味が違うの? 同じ蟹なんですよね? それなのに、値段が全然違う。。。
>>445 大量発生してそうだな
ものすごく身がたっぷりのヤツらが
カニはグーとチョキしか出すことが出来ない つまり、こちらがグーを出し続ければ負けることはない しかしその甘い考え。それこそが大きな落とし穴だったのだ なぜならそれは同時に勝つこともないという事実を意味している 何千何万時間と出され続けるグーとグー。お腹も減る。トイレにだって行きたい。 勝負を終わらせるには勝ちか負けか、それを決めなければならない、つまりそれは、 私がパーを出すことだ。 だがしかし私がパーを出した瞬間カニがハサミを開いたら―――― 私は恐ろしくなり、震え上がった手元のチーカマが青ジソドレッシングを勢い良く撥ね上げる。 毛皮のコートについた茶色いシミ。今日は11月29日。いい服の日である。
>>444 たしかに同じずわい蟹ではあるけど
松葉かにや越前かには国産です。
基本的にずわい蟹は外国産ですね。
北海道産であれば国産にはなりますけど
松葉かには11月6日〜3月末までの間しか漁ができません。
メスかにだと1月15日までになりますね。
せこがに、こっぺがに、こうばこがになどと言われてます。
内子や外子がおいしいですね。
>>445 そうこれこれ。ありがとう。
浜値が低迷か、相場が判らないから店がボッてたかも知れん。
1月に行くのでまた食って来る。
先週香住に松葉食いに行ったがこれはこれでウマーだった。
>>450 国産だと思いますよ
ただ紅ずわいの方が多いんじゃないですか?
正直、上海ガニの何がいいのか判らん・・・
毛がに美味いよ毛がに
上海蟹、一度食べてみたい・・ そろそろ時期が終わりかな
上海蟹はボジョレーヌーボーみたいなもんじゃないかな。 確かにタマゴと白子身も濃縮した身の味、ウマいけどね。 > 454 まだオスなら大丈夫だよ。
456 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/02(金) 14:38:23
457 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/02(金) 14:52:22
タラバと花咲を使って蟹パーティーをする予定です。 刺身、しゃぶしゃぶ、焼き、雑炊を行いたいのですが、 刺身としゃぶしゃぶの場合は軽く茹でて甲羅を身を切り離してから 甲羅をはずしたと思うのですが、 何分程度茹でるのがいいのでしょうか? また、それ以外の方法でのさばき方はありますか? ご存知の方がいらっしゃいましたらお教えください。 ググってもなかなか見つからずに困っています。 よろしくお願いいたします。
458 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/02(金) 16:58:53
紅ズワイガニって美味しいのですか? ズワイガニとは別物って聞きましたが。
459 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/02(金) 19:48:14
まったく別物ですね。 松葉蟹(ズワイガニ)の本場では、ベニガニと呼ばれています。 「ベニガニはうもうない」と差別されているそうです。 市場でのセリでも一山いくららしいですよ。
確かに、紅かには味がおちますね。 獲れる水深が違うそうです。 昔は、松葉かにが取れる所では出汁取りだったそうです。 でも冷凍ボイルの外国産のずわいかにより全然ましですけど?
461 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/02(金) 21:42:25
>457 蟹パーティいいなー 子持ちの花咲うまかったな
おまえら!もっともっと蟹をくえ!!
463 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/03(土) 11:02:56
>457 蟹はまるごと茹でた方が 旨味がぬけずにおいしいって聞いたことがあり、 うちではいつもそうしてます。 タラバはミソが食べられないため好きじゃないなー
464 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/03(土) 13:41:25
私は食べるのマンドクサーなんで、そうでもないんですが、連れが蟹だぁいすきです。 今日地元の市場いったらタラバ蟹鍋用が980円でずわい蟹の足が580円。むつのあら(私用)380円。で、久々の休日、二人で蟹鍋にしますた。 今煮てます。そろそろ連れを起こして、食べます
465 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/03(土) 13:57:36
蟹食べるとき、皆無口になるね。
上海蟹初めて食べましたが雌の子は絶品でした。 雄の白子は私にはねっとりしすぎていまいちでした。 それぞれ200gくらいのですが足が食べにくくめんどくさがりなので 残しちゃったんですがみなさんちゃんと食べてますか? だとしたらコツがありますか?それとも慣れですか?
>>466 足もたべるよ。
関節の両側で切って、足の爪を利用して
切った足の細い方から太い方に、つきさすようするとつるりと身がでるよ
メスの方が好きか。好みですね。
オスの白子に紹興酒の熱燗をいれて中華風甲羅酒が好きだ。。
468 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/04(日) 13:50:02
今日は活ずわいを買ってきましたー 茹でてそのまま食べよっと
470 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/04(日) 21:07:58
某温泉街に勤めてるけど今はズワイ蟹より紅ズワイ蟹の方が人気あるよ。値段はそこまで変わらないけど紅の方が注文多いよ!
471 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/05(月) 00:55:36
観光客の素人なんて本当の味の違いはわからないよ。 脱皮蟹食わせても満足する奴らだ。 カニカマはさすがにばれるだろうが。 カニ風味なら問題なしだろ、観光客なんて。
教えてもらいたいんですが、今日カニが届くんですよ。イチヨで活きを頼んでます。 それで食べきれない分は、どうやって保存すれば良いか教えていただきたいですお願いします。
474 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/05(月) 08:39:59
>473 返事ありがとうございますやはり茹でてからじゃないと、そのまま冷蔵・冷凍したら危険ですか?
>>474 汁が出すぎて激しく不味くなるので茹でないとダメです。
>475 仕事中で返事遅くなりましたm(__)m わかりました。 カニ種類があるんですけど、全部一緒に茹でて良いんですか?どれ位茹でれば良いかとか、全然わからないので、また届いた時にレスするので教えてもらえますか?
477 :
476 :2005/12/05(月) 13:46:43
ググったら見つかると思いますよ。 ついでに保存方法なんかの知識も得られると思います。
アドバイスありがとうございます。 今ググってきました。 携帯からなので見れないものもありましたが、だいたいりかいできました! けど、カニ捌くの無理そうです‥
わかりました! ちょうど今届きました! タラバ2ズワイ1毛蟹2ホタテ2でした。 夕飯18時位なのですが、すぐ調理した方が良いですか? 今は一度箱を開けて保冷剤追加して涼しいトコにおいてます。
481 :
479 :2005/12/05(月) 16:39:33
>>480 ゴメソ、足はハサミでいいけど、肩は包丁が必要だった・・・
足裁くのにハサミ入れるのは裏側の殻の柔かい部分ね
それだけあるなら、全部茹でなくてもいいのでは?
焼き蟹、カニ刺しなどいろいろ試してみるといいと思う
はい。 ちゃんとキッチンバサミ用意しました! ズワイは途中で足折れたみたいなので、 それを刺身にして毛蟹は茹でてタラバは焼こうとおもいます。 焼く時にも内蔵出して洗いますか?
483 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/05(月) 22:20:23
ズワイのしゃぶしゃぶ用生冷凍ポーションの通販で質問です 生の刺身を食べてみて、って商品と、加熱処理してくれ、の2種類あるけど 違いは何ですか? 出来れば刺身もしゃぶしゃぶも食べたいと思っています
484 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/05(月) 22:46:58
鮮度に対するコストのかけ方の違いだろね。
485 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/06(火) 10:09:11
さきほどお歳暮でゆで花咲蟹が4尾届いたのですが、 いつくらいまでに食べた方がいいのでしょうか・・・
今日中 そのまま食べれ、旨いよ 食べ切れなければ冷凍だろうが味は落ちる。
>>485 > さきほどお歳暮でゆで花咲蟹が4尾届いたのですが、
> いつくらいまでに食べた方がいいのでしょうか・・・
お歳暮なら保存方法とか書いた紙が中に無いですか?
4匹程度なら今日と明日で消費できるでしょうから
冷蔵庫で普通に保存したら良いと思います。
>>487 取引先から送って来た歳暮の花咲ガニは
産地直送で、でっかい見入りみっちりのカニだけだったさ
>お歳暮なら保存方法とか書いた紙が中に無いですか?
歳暮といっても送り方が決まっている訳ではない。
家族構成も聞かずに
「今日と明日で消費できるでしょう」ですかw
冷蔵、明日食っても前日の美味さはないよ。
このスレの事だから自演かも知れんし(笑)
489 :
487 :2005/12/06(火) 15:08:57
毛蟹だと思ってたんですけど花咲だったんですね すいません。 >488 あなたは485なのでしょうか?
490 :
488 :2005/12/06(火) 15:26:50
491 :
485 :2005/12/06(火) 17:32:58
皆さんいろいろと有難うございます! 3人家族なので今日明日中に食べようかと思います。 食べ方や保存方法が書いてある紙が無く、そのままどーんと送られてきたのでビックリ・・・。 花咲蟹を食べるのは初めてなので楽しみです。 でも見た目ちょっとグロテスクというか、怪獣っぽいですね。。。出汁は良くとれそうですが。
492 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/06(火) 19:10:12
花咲うまいよね。 これまでに食べた蟹の中で一番だ。
花咲はそんなに美味しいんだ〜 こんど気が向いた時にでも頼んでみよ・・
494 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/06(火) 21:52:08
>493 子持ちの花咲は最高ですよ。 身はぷりぷりで、内子はこっくりで、外子はぷちぷち。。。 絶対、子持ち!
495 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/06(火) 22:35:14
俺的には、 オホーツクの毛蟹>>>根室の花咲>>>>噴火湾の毛蟹 だな。
496 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/06(火) 23:32:27
身がブリン!と取れるたらばが好き。
497 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/07(水) 00:07:14
このすれ金持ち多そう
498 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/07(水) 09:45:44
500gのかに3杯と1.5kgのかに1杯じゃ どちらが特なの?
>>498 同じ価格なら・・・
一人二人で食うなら1.5kgが得。
→殻の重量を考えると可食部が多い。
三人で食うなら500g X 3が得。
→爪とか味噌とかがそれぞれに行き渡るから。
ただし、カニの種類にもよる。
ズワイの500gじゃしょぼいしね・・・。
500 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/07(水) 19:14:46
っていうか、蟹の種類しだいじゃねえのか。 500gのタラバやズワイなんてしょぼくて食うところなんて無い。重さのほとんどは殻。みそ汁のダシにしかならない。 毛蟹の場合は逆で、1.5kの毛蟹なんてそんなのいるのか知らんが、大味で食えたものではないだろう。
501 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/07(水) 20:24:49
>>497 貧乏だけど蟹好きなので、
休日は安い蟹を探してうろうろします。
どっかいいとこあったら、おしえて。
502 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/07(水) 20:39:05
503 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/08(木) 19:55:45
ねぇねぇ、今日「ギガマート」でズワイガニが380円で売ってたんだけど、これって怪しい??
504 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/08(木) 20:01:28
あやしくない。うまいかまずいかは、わからん。 安いかにでも食えるもんもある。
505 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/08(木) 20:24:23
今日はジェイコムで凄く儲かった。 年末は特大のズワイを注文しよー何処で頼もうか・・
506 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/08(木) 22:12:03
507 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/09(金) 02:54:12
508 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/09(金) 22:07:53
509 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/09(金) 23:07:00
>>507 したり顔をして、どうでもいいことを説教じみて書くな。
同じ海で獲れるカニなら、どうだっていいよ。
でもベニズワイは食わないけどさ。
まったくしばらく姿を見せないと思って安心していたら、また出て来やがった。
>>507 って奴は北朝鮮みたいな奴だな。
510 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 00:15:15
市場で生カニを買う時、本虫か青虫が甲羅の中に半分、入りかけてた。 店の人は大丈夫だよと言ってたけど。 よくある事なの?本当に大丈夫かなぁ? 教えて下さい。
511 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 04:03:10
蟹ってそのまま食べるの されとも何かつけるの?
512 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 15:15:39
>>511 蟹酢とか。でも、何で「蟹」酢なんだろ?
他の調味酢とは違うのかな?
>>511 人それぞれではあると思うが?
俺的にはなにもつけない。
湯がく塩加減または塩にこだわっている職人さんに申し訳ない。
蟹そのものを味わうならそのままでしょう。
蟹酢をつけるのは邪道ではないのか。。。
514 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 17:47:31
基本的には、自分がうまいと思う方法でたべればいい。 ルールなんてない。 そのまま、酢、酢醤油、醤油、マヨネーズ、ミソとからめて こんなところか。 新鮮なカニなら、そのままが一番うまいのは言うまでもないが 冷凍の解凍とかなら、酢醤油が俺的にはお勧めだな。
515 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 18:06:21
安物のタラバガニをつかまされたかな・・・。 俺がカニを買ってきてカニ鍋を友人達にごちそうしたんだけど 足の太いところの肉でもするっと取れずに殻にひっついていて 箸で少しずつ取るしかなかった。 これって古いのだろうか。
516 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 18:10:51
そのままって何? 生のを買って家で料理するなら、 蟹すき、焼き蟹、塩ゆでetc…。残りは別料理に使い回し。 刺身は、余程信頼出来るルートでないと。これはウチでは店で食べるな。 個人的に一番好きなのは、塩ゆでだけど♪
517 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 20:24:35
518 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/10(土) 23:58:48
やっぱカニにはマヨだよマヨ。 マヨネーズてんこ盛りのとぐろ巻くくらいた〜っぷりとつけて食うのが一番。
519 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/11(日) 00:28:25
初めて、刺身食べた 美味しいけどね、伊勢海老のがいいなぁ
520 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/11(日) 11:00:59
蟹(ズワイ)と伊勢海老の刺身食べた事あるけど、 どちらかと聞かれても迷うな〜両方とも好きだな・・・ タラバの刺身は食べた事ないけど、ズワイ刺しと比べてどうなんだろ?
521 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/11(日) 12:08:19
ズワイのほぐし身を韓国の辛ラーメンに入れるとおいしいですよ。 一度お試しあれ。
522 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/11(日) 13:36:26
523 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/11(日) 13:51:05
>>521 カニ缶でも大丈夫か。
あと、どんな味、食感か詳しく!!!
524 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/11(日) 23:11:15
酢飯に・の・せ・る・な
はじめまして。 昨日某スーパーで 活たらばがに(ロシア産)1500円 というのを買ったのですが、 身は解体してかにすきに使おうと思うのですが、内子と外子がたくさんついてました。 ぐぐってみたところ、内子はそのまま食べる、外子はしょうゆ漬けにして一日おいてから食べるとおいしいと書いてありましたが、 かにすき、内子、外子の食べ方は鮮度のよい、とれたての生きてるカニの場合なのでしょうか、 それとも、スーパーにあったようなすでに死んでいるけど、生のカニでも大丈夫でしょうか? ぐぐってみたところ、かには死後一時間から腐敗が進むので、 生きていない生のカニは食中毒の危険があり、独特のアンモニア臭がする場合腐敗がはじまっているとの記述もありました。 かにすき、内子、外子 それぞれの食べ方でだいじょうぶでしょうか、 もっとべつの食べ方があったらお教えください。 今日、このかにをたのしみに家族が仕事からかえってきます。
526 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/12(月) 20:58:43
>>525 蟹すきよりも、まるごと大鍋で茹でた方が
おいしいと思う
527 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/12(月) 21:16:50
死後一時間から腐敗が進むとまでわかってるなら、捨てろ。
528 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/12(月) 23:00:18
鳥取産松葉ガニは買わずに越前ガニを買いましょう
529 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/13(火) 00:26:33
松葉蟹(カナダ産) ってなんだよ?
正月用にタラバと毛蟹を通販したいのですが 何処かお奨めな店はありませんか?
532 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/13(火) 19:43:26
>>530 通販で買うんですか?
私は家の近くのスーパーのズワイ蟹が好きです。
冷凍ものじゃなく、なるべく新鮮な蟹を
置いてる店を探すのがお勧めです。
正月だと冷凍しか手に入らないかな。。。。
>>531 どこか忘れたけど、北海松葉蟹というのを売ってるHP見たよw
まぁ、アメリカ生まれの日本人もいるし
535 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/13(火) 21:11:59
松葉蟹ってうまいの?
536 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/13(火) 21:18:01
うまい
537 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/13(火) 21:51:28
ずわい(松葉、越前など)で大型で身がぎっしりの奴を食べると、 タラバは自分で金払って食べたいとは思わなくなった。
538 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/13(火) 22:41:33
>>532 通販で大晦日に自宅着で考えていますが、店が多く迷っています。
タラバ3〜4s、毛蟹500〜800g×2。
>>532 正月では市場が休み。。。
もちろん漁師も休み。。。
540 :
1 :2005/12/14(水) 16:01:14
541 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/14(水) 20:58:07
542 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/15(木) 18:54:55
タラバは蟹じゃないですからねえ。
543 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/15(木) 20:20:56
>>538 通販はランキングとかで決めるのがいいんじゃないかな。
少なくとも私はそうしてる。
>>542 タラバの仲間でも花咲はうまいよ。
544 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/15(木) 21:03:33
>>542 タラバは蟹じゃないと馬鹿にするシト多いけど、
蟹じゃなくても美味しけれは、海老だろうが貝だろうがヤドカリでも構わないと思う。
俺の回りでズワイよりタラバの方が上手いと言うシトに共通する事は、
何故だか何食っても美味いと言うシト多いな〜w
545 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/16(金) 00:02:12
タラバはタラバのままで ズワイはズワイのままで 男の人生は それでいいのだ
546 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/16(金) 00:06:25
>タラバはタラバのままで >ズワイはズワイのままで 当たり前やがな。 タラバをタラバ以外の何かに ズワイをズワイ以外の何かに 変えようがないがな。 しょーもない男の人生やがな。
今の時期、アブラとタラバではどれぐらい味の差がありますか?
身も蓋もないな アブラタラバとか ベニズワイとか レイザーラもんとか いろいろ変わり種もあるけんの
帰省したらセイコ食いまくりだ! って思っても解体しながら食うと結構時間がかかって 気分的にお腹いっぱいになってしまう
550 :
ウホッ :2005/12/16(金) 22:53:54
この前、境港のさかなセンターに行ったら 頭にタオルを巻いたマッチョでいい男が松葉蟹を売ってた。 でも金がなかったんで親ガニしか買えなかった... 卵(゚д゚)ウマー
551 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/18(日) 11:06:46
香箱蟹って?うまいの?
553 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/18(日) 15:12:52
>>552 ズワイのメスだよ。
いろんな呼び方がある。
うまい!
めすは「親がに」が一般的だな。
555 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/18(日) 22:20:00
毛ガニの旬はいつ?
556 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/18(日) 23:32:09
ちょっと教えてほしいんだけど・・・ 1.5kgのたらばがにって、縦と横の長さってどれくらいですか? 活きがにが送られてくる予定なので、 茹でる鍋を用意しようと思って。 おながいしまつ。<(__)>
558 :
556 :2005/12/19(月) 00:39:35
>>557 さんありがと。
さっそく今日にでも、鍋を買ってきます。
559 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/19(月) 12:10:19
昨日、うちの近くの某大型ショッピングセンターに行ったんだけど、セイコカニを6パイ単位でうってたの。 産地が北朝鮮やったから買わなかったけど、あの国って名前で損してるよね。
きのうお取り寄せで来た巨大タラバさん、ミソが最高でした(*´∀`) 活け蟹が来たんだけど、お腹のふんどしみたいなところ、食べれるのかな?
561 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/19(月) 13:28:43
目玉と殼以外ぜんぶいただけるよ〜タラバのエラうまいよなあ
562 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/19(月) 14:07:17
甲羅の中 ワタリ(ガザミ)>=毛ガニ>>ズワイ>・・・・>タラバ=アブラ 足 タラバ>=アブラ>ズワイ>・・>毛ガニ>ワタリ 個人的脳内ではこんな感じ。 花咲って食べた事ないんだけどどんな感じなんだろ
563 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/19(月) 22:05:09
楽天にタラバオス、600g1匹 666円 限定300匹キターーー
564 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/19(月) 23:13:10
565 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/19(月) 23:14:18
カニは食ってもガニ食うなっていうよなぁ
正月用にタラバの足を購入しようとしているのですが 大人4人だったら3キロをあったらお腹一杯になるかな?
>>562 エガニ > 花咲 = ツガニ > ワタリ>上海 >>>>>>>>>>>>>>>>> 毛ガニ=ズワイ=タラバ=アブラ
てとこだな私&妻の脳内では
>>568 ググッた。
エガニ うまそうだなぁ・・・
普通一般の人から見たら、足のうまいタラバやズワイが人気なんだろうけど
このスレに来てるような人はやっぱりちゃんと分かってるんですね。
570 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/20(火) 18:54:06
エガニ 高知に行ったときに居酒屋で食べたなあ 身がみっちりとつまってて、濃厚な味わいで。 ただ大きさの割りには高価なんですよね。
571 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/20(火) 20:20:52
値段、味、入手しやすさなどを 考えるとズワイが一番だと思う
572 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/20(火) 20:28:48
カニ三昧温泉ツアーを申し込む ↓ (゚д゚)ウマー
>>569 >普通一般の人から見たら、足のうまいタラバやズワイが人気なんだろうけど
このスレに来てるような人はやっぱりちゃんと分かってるんですね。
それは好みの問題だと思う
>>572 蟹三昧に温泉かぁ〜
いいですな〜どこまで行くの?
>>569 足が好きなシトもいれば、味噌が好きなシトもいる
年末に逝きズワイ予約した
楽しみだ〜
クリスマスに活本タラバ2kgが2匹私の元へと、、、、 待ち遠しいけど果たして捌けるかどうかが問題。 包丁入れたら勢い余ってカニ足がふっとんだなんて事にならなければいいけど。
576 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 00:15:06
577 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 00:35:31
578 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 19:16:25
蟹って殻とったり調理が面倒な気がして食わず嫌いしてたんだ。 ところがこの前ロシア産だけど¥580でズワイが売ってたんで買ってみた。 料理本見ながら何とか、蟹ステーキにして食いました。 もう、衝撃でしたよ。ウマイのな!蟹って。はまりそう。 蟹ツアーに皆が行くのわかったよ。
579 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 19:22:53
ずわいは生息場所で味とか食感が違ってくるんだね。 越前蟹は上品な感じがしてウマーで 松葉蟹は身が引き締まっててプリッとしてウマーという感じ。 外国産(ロシア産や北朝鮮産や中国産)の紅ずわいは 味噌汁の具(&だし)によく使ってた。 今年もはよ食べたい。
580 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 19:34:55
ずわいだけじゃなくてすべてのカニは生息場所で味が違うよ。 毛蟹だってオホーツクと日本海と太平洋で味が違う。
>>578 580円だとあまり大きくないと思うけど、
次は大型のズワイにチャレンジして味噌!
感動する美味さだよ。
>>579-580 なるほど詳しいですね〜相当食べてるのかな・・
松葉・越前、両方とも食べた事あるけど、
食べた間隔が開き過ぎてその違いがわからない。
一度両方同時に食べ比べてみたいな〜
583 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 22:02:26
一番高級な蟹って何蟹ですか? たらばですか?毛がにですか?
584 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 22:14:20
高級カニはブランドカニだろうね。 越前ガニなら三国産のタグ付きのは相当高級だろう。 毛蟹なら雄武産のラッピングされてシールの付いた物。これも相当高級。 そういや、ブランドタラバって聞いたことないな。
585 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 23:01:31
>>584 今日、ひさびさに漁が有って、浜値で1.5から4万。最高値は6万。
明日、東京・関西だといくらになるやら・・・20万位?
馬鹿馬鹿しい値段だろうね
586 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 23:15:44
あの黄色い腕輪、結構アテにならないらしいね。オホーツク産に付いてる事も有るそうな‥
587 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 23:44:58
>>585 30日頃だと浜値更に上がるんだろうな・・・
他人の金で食べたい
588 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/21(水) 23:51:28
ブランドタラバ聞いた事ないけど、 カネセンのタラバは高いな `1万くらいだ、タラバにに`1万も出す価値あるのかな
589 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/22(木) 10:48:14
子持ちの毛蟹って売ってますか?見たこと無いんだけど。
もくず蟹最強
591 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/22(木) 18:56:46
♀の毛蟹って相当昔に禁漁になったんでないの
592 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/22(木) 23:29:56
確かにメスの毛蟹を売っているのを見たことがない。
>>589 は密漁毛蟹を買っているのだろうか。
モクズガニも相当キテるが ガザミ最強伝説
浜名湖のドウマンガニ、入荷量が少なすぎて滅多に喰えん。
595 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/23(金) 07:10:25
ブランドのタラバといえばベーリングでしょ。 ものが違う。あれ一回食うと北海道産とか露産とか食う気しなくなる。
596 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/24(土) 12:22:17
ベーリング産だと冷凍でしょ? 未冷凍の蟹の方が旨いと思う
597 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/24(土) 18:26:22
>>596 そんな些細なことは問題にならない。もう一度書くが、ベーリングの「本チャン」は、ものが違う。
サイズが違う。弾力が違う。甘みが違う。値段も全然違う。
598 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/24(土) 19:24:22
今日貰ったたらば蟹の身が黒いのですが、これは腐ってるのでしょうか? ググっても分からなくて。もったいなくて捨てられない(´・ω・`)
599 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/24(土) 20:49:43
身が黒・・・ 味噌を抜かないで茹でたんじゃない?
とりあえず自分の味覚を信じれば。 食べてみて変じゃなければ大丈夫だよ
601 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/25(日) 16:03:18
602 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/26(月) 09:09:10
>>599 >>600 >>601 ありがと。 結局恐くて食べなかった_| ̄|○ 試しに1つ湯がいてみたけど、やっぱり黒いままだった((((;゚Д゚)))ガクブル
603 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/26(月) 09:13:35
604 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/26(月) 22:34:49
新種じゃね? 大発見かも
605 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/27(火) 11:49:13
>>603 販売元に聞いてみればいいじゃん
新しいの送りなおしてくれるかも
606 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/27(火) 12:50:36
607 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/27(火) 18:49:10
そぅなんです。 頂きものなんで、販売元ゎ分からず´・ω・`やっぱり新種大発見しちゃったのかな。 こんなことなら捨てる前に写メ撮っとくべきだった_| ̄|○
どっかのエビカニの権威が、近所の魚屋で新種を発見して 学会に報告したってやってたよ、それほどに海は広い
610 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/30(金) 00:16:15
正月に向けてなのか、スーパーのカニ激高。買えねぇよ。
611 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/30(金) 19:45:19
正月くらいカニくいてぇよな〜思い切って買うか!
612 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/30(金) 21:41:19
カニ今倍でしょ? 相場が落ち着くのっていつぐらいかな
613 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/30(金) 22:11:06
以外に安いお店もあるよ。 ズワイ2杯で1600円だった。 ミソがうまかったよー
614 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/30(金) 22:55:01
正月だから贅沢したい
615 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/31(土) 00:41:11
美味な蟹屋さんだから、早めにたくさんネットで注文したけど、 年末になったら全然カニが届かないよー!! 北海道から飛行機便は飛んでるはずなのに!黒い猫の陰謀か? まさか蟹屋が高い相場のところへ我が家のカニを流してないか? という疑惑まで考えちまう! 年末正月はカニ!うまいカニじゃないと駄目なんだ!!
616 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/31(土) 00:46:25
>>615 確かに「不味いカニでないと駄目なんだ」という人は存在しないでしょうね。
617 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/31(土) 07:17:38
年末の慌ただしい中、冷静沈着な返事に感服いたし腹が少々痛いでござる
618 :
もぐもぐ名無しさん :2005/12/31(土) 08:50:08
質問です 毛ガニを通販で買おうと思ってるんですが、1杯280g〜330gと言うサイズは小さいでしょうか? 現物を見ていないのでピンと来なくて… よろしくお願いします。
北海道からお取り寄せで タラバ食いましたー 一杯2万3千円也〜 年末だし贅沢満腹でした
620 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/01(日) 20:53:00
昨夜通販で買ったタラバ蟹の脚を生のまま冷凍した ものを酒蒸しにして食べました。 味自体は甘みがあってとても良かったんですが、 身離れが悪くて食べるのが大変でした・・・・ これはやっぱり蒸し過ぎなんでしょうか?
621 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/02(月) 19:53:37
蟹みそって蟹のうんこなの?
622 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/02(月) 20:00:47
脳みそだよ!うまいんだよ
帰省したら、板前の叔父が私に タラバを確保しといてくれたよー!! 計2杯分くらい食べたかな? 毛ガニしか食べたことなかったから感動しちゃった… 買ったら高いんだろうねぇ…最高だった。
冷凍の生タラバガニを塩茹でして食べてみましたが、 身離れが悪くて、食べにくかったのですが、 茹で方にコツがありますか?
626 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/05(木) 23:48:59
同じような質問ですみませんが、冷凍のボイル蟹を解凍するのはレンジがよいですか? お湯がいいですか?
627 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/06(金) 00:19:38
自然解凍(冷蔵解凍orこの時期なら常温解凍)
628 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/06(金) 13:43:54
色々カニを食ったけどモクズガニは最高ランクだな。 週末に和歌山まで車を走らせモクズガニを自分で獲ってくる。 調子がいい時は20匹位取れる。塩茹でにすると最高に上手い。 上海ガニ(シナモクズガニ)と近種だそうだが、上海ガニよりモクズガニの方が旨い。 それとケアンズで食ったマッドクラブも最高に旨かった。
追記 変わり物のカニとしては ソフトシェルクラブもなかなかの美味です。 脱皮直後のワタリガニ系のカニを殻ごと食べるのです。 殻、身、ミソのが交じり合い絶妙な食感と味わいです。 最近では日本にも冷凍物が入ってきているので一度挑戦してみてください。 個人的にはから揚げ、フライ、てんぷら等の油で揚げる調理法が旨いと思います。
631 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/08(日) 20:04:00
コストパフォーマンス面で最強なのがクリガニ。 近所のスーパーに1ハイ100〜200円で入荷。 味噌汁にして食べればダシ+身で二度美味しい。 さすがに毛ガニに比べれば味は落ちるが値段を考えれば合格レベル。
632 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/08(日) 20:22:12
焼いたたらばを蟹味噌のタレをつけて…あぁしばらく蟹なんか食ってないorz
633 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/08(日) 21:48:28
634 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/09(月) 14:59:51
>>620 通販で生とかあるんだ。茹でてある冷凍の方が美味しいんじゃない?
>>634 通販はマルキタやイチヨで活を買うのが主流ですよ。
637 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/09(月) 23:35:53
>>636 本気で相談です。
生で購入し自宅で茹でor蒸しをしたいのですが、
どうすれば上手に出来ますか?
「カニ 茹で方」で検索すればいくらでも出てくるよ。 塩を入れた湯で15〜20分茹でるだけ。 甲羅を下にしてね。
さらに詳しく書くとだなヒマダカラ ・活で届いたカニは、茹でる前に1時間ほど冷蔵庫に入れて、しめる。 これをしないと、カニによっては茹でている間に足がぽろぽろもげる。 ・冷水に、ほんのり塩気を感じる程度の塩を混ぜる。 薄すぎるくらいにしておかないと、茹で上がりはかなり塩辛くなる。 ・冷たい状態でカニを入れ、弱火でゆっくりと加温していく。 ・カニの殻の色が変わった頃合いで中〜強火にして沸騰させる。 ・その後は「くつくつ」くらいの火加減で10〜15分茹でる。 ・茹で上がったら、水道の水でさっと殻の表面を洗う。
640 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/10(火) 00:46:47
カニの種類によってゆで方は異なるのではないのか。 毛蟹は海水と同じくらいの濃度の塩水で茹でるのがよいとされている。 薄い塩水で茹でるとかなりマズイ味になる。 単純作業のように見えるが、かにをうまく茹でるのはかなり難しい。
俺のカニレシピ 氷水にカニを10分いれてカニを弱らせる。 タラバは氷水にいれずにフンドシをめくりスプーンでミソをかきだす。 水1リットルに対して食塩濃度5%なら5グラムの荒塩を水に入れる。 沸騰させてからカニを入れる。 強火で一気に再沸騰させる。 沸騰したら吹きこぼれない程度に火を弱める。 しばらくするとカニが浮いてくるので落し蓋をする。 落し蓋はお皿を使うといい。 茹で上がったら冷水に数分浸す。 アツアツを食べたいなら水道水で洗い流す程度にする。 各カニの塩分濃度と再沸騰後の茹で上がり時間は以下の通り。 見入りの悪いものは茹でる時間を短く、小さな物も短く、大きな物は長めに茹でる。 塩分濃度と茹でる時間は好みがあるので経験あるのみ。 塩分濃度 再沸騰後 毛ガニ 5% 15〜18分 タラバ 4% 18〜25分 ズワイ 3% 15〜20分
642 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/10(火) 02:20:48
[おいしいかに食べてってぇ]
643 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/10(火) 02:22:23
>>639 水から茹でるなんて きっとお前だけだと思うぞ
>>644 639じゃないけど、タラバは知らんけどズワイ茹でるとき
物凄く元気な蟹をいきなり熱湯に入れると自分で足を切ってしまう事があるよ。
漏れが茹でるとき1匹目(1回目)は水から、
2匹目(1回で茹でれない場合)以降は1匹目を茹でてる間に真水に浸けて弱らせてから熱湯に入れる。
>>645 タコ糸で縛れば足切りしないよ。
毛ガニも足切るから縛る方がいい。
タラバは茹でる前にミソ抜いて死ぬから問題ない。
1匹目から真水に入れるよ。
ツガニなんか、縛っても足キレする。
冷水から、加温の早さにも気を遣って
ていねいに茹でる。
>>644 論外。勉強しろ。
649 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/11(水) 15:45:54
まったくの素人なら、生を買って茹でるのはやめとけ。 たいてい失敗するから。 それかカニって不味いなと勘違いするから。 浜茹冷凍を解凍した方がうまいカニが食える。
650 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/11(水) 16:24:10
ここの人達金持ちだ!小さい足1本でいいから漏れにも食わせてくれ!!
>>649 むしろ、旬の時期にボイル直送を推奨する。
茹でカニがどういうものか知るには良い。
冷凍は、漁のない時のストックでしかない。
ネット直販で買うのと中卸の業者に頼むのだったらどっち選ぶ? 直販って物を見れないから運頼み的な部分があるから怖いよね
654 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/16(月) 12:26:42
東京でガザミが食べられるお店ありますか?
655 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/17(火) 00:39:50
活ずわい蟹をネットで買ったのですが足から糸みみずの様な物体が にょろにょろと這い出てきてました。 これって何なのでしょう、蟹を食べても大丈夫なのでしょうか ご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。
すぐに箱の蓋を閉じただろうな!? ・・・もし閉じなかったのなら、 タンスと壁の間とか、流しのシンク とかに気をつけろ。顔をガードして 探せ、大きくならないうちに。
657 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/18(水) 16:15:03
659 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/24(火) 23:09:46
660 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/25(水) 00:24:16
ネタか?
661 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/25(水) 02:02:08
密漁の朝鮮産かも。境港市辺りの業者ならやりかねない。
662 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/25(水) 16:35:56
>>659 コメント : 冷凍やけで食べれない様な品物をへいきで送りつけ 電話で文句を言うと返金致しますので口座をメールして下さいと言ってきた。
あれから2,3度電話しているが、何時までたっても返金してこない最悪の業者だ。
早く返金しろ (評価日時 :2005年 9月 30日 0時 36分)
だそうだ。
口座の残高だいじょうぶか
664 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/25(水) 23:13:57
特大活タラバと表示して、写真は思い切りアブラガニだな。 なんかヤバそうだな。
665 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/26(木) 00:00:00
>>659 代引き不可、銀行振込のみってのもどうかと・・・
666 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/29(日) 14:00:29
週間文春の記事を読んだんだが 当分カニは食べない方がよさそうだな orz
667 :
もぐもぐ名無しさん :2006/01/30(月) 02:29:44
どうして?
669 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/03(金) 02:21:12
薦められて池袋の「かに浜」へ行くんですが、あそこ、予約は必要でしょうか? ぐぐって出てくる電話番号は「現在使われておりません」になってて…
八王子でお手ごろにかにを食べられるお店はないでしょうか? かに道楽やせんざん、のような感じで探しています。
672 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/08(水) 12:38:39
673 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/10(金) 14:40:31
カニであたった方いますか?昨晩食べて朝から水便、吐き気 カニの甲羅についてるゼラチンも食べてしまった。今死にそう…
あたったことありませぬ(−人−)
ホットペッパーに半額のクーポンがあったんだけど、たらばのカニすきってどうなの? かにすき=ずわいってインプットされてるからどうにも
親戚が松葉蟹×4とカニ味噌の瓶詰め×2を送ってくれた。 しばらくカニ三昧だよ、幸せ過ぎ(;´Д`)ハァハァハァハァ
677 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/11(土) 15:33:18
蟹の身をマヨネーズつけて食べるのって・・邪道ですか?((((;゚д゚)))スキナノ
>>673 実家の母が、今年カニを食べすぎてじんましんが出たそうですよ。
腹痛・吐き気は無かったそうですが。
じんましん出るくらいかに食べ過ぎてみたいお
680 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/12(日) 23:42:09
>>675 少々大味だけど、好みの問題かも。
うちは断然ズワイ。
>680 そかぁ、レスありがとう 半額は魅力だけど、手堅くずわいのカニすき食ってくるよ
682 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/13(月) 00:37:02
蟹刺しってさ、なんとなく甘エビっぽい
683 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/13(月) 02:52:48
684 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/13(月) 08:12:52
685 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/13(月) 15:14:11
>>682 甘みの無い甘エビみたいな感じだね。
しかしカニは生で食うもんじゃないと思う。
686 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/13(月) 22:52:35
カニしゃぶもあんまりうまくない
687 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/14(火) 04:25:58
たしかに、まんま茹でるのが一番美味いと思う。
688 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/14(火) 22:01:46
いつの間に大食い王になたんだか・・。 メロンパンはどした!?
689 :
蟹漁師 :2006/02/15(水) 00:04:50
蟹船に乗ってます 蟹には詳しい方だと思います 前レスで茹でたてがいいとありましたが 蟹は冷めた方が断然おいしいよ(身がしまるから) 魚もそうです 釣ったばかりのカツオ マグロは身がグニャグニャで 食えたモンじゃないのね 食べごろは死後二日ぐらいよ(コウチャクして身がしまる) よくテレビなどで釣れたて新鮮が最高|なんて言ってるが あれは嘘 しかし 蟹 イカなどは新鮮なのが一番だね でも 蟹は冷めたほうがうまい それにズワイ蟹として安価で売ってるのは だいたい紅ズワイだね 本ズワイなら身 ミソの入り間違いない ただし高価ですね
690 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/15(水) 00:06:14
ここにいる人は本ズワイと紅ズワイの区別くらいつくでしょ
691 :
蟹漁師 :2006/02/15(水) 00:16:34
言い忘れ よく北朝鮮とか中国産とか言われてますが(常○沖国内)で 捕れたのもトラック輸送により越○蟹として高価取引・・・・??? ズワイ蟹の間違い無い選び方も 暇見てUPしましょうか?
692 :
蟹漁師 :2006/02/15(水) 00:25:07
>>690 そうですね失礼しました私の出る幕ではないですね 皆さん よくご存知みたいですものね 私は高い お金を払うのだから 皆さんに少しでも納得のいく品を と思いカキコさせて頂きましたが 余計なことだったと反省しています 申し訳ございませんでした
693 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/15(水) 00:28:29
いえいえ、ズワイ蟹の間違い無い選び方とか、みんな知りたいと思いますよ
694 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/15(水) 01:35:24
695 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/15(水) 23:15:14
【浦項15日聯合】カニ漁に出ていた韓国の漁船が
日本の排他的経済水域(EEZ)を侵犯し、
6時間にわたり日本の漁業指導船の追跡を受けた。
浦項海洋警察庁によると、蔚珍・厚浦港所属の漁船が15日午前6時40分ごろ、
日本のEEZ付近の海域でエンジンを止め操業していたところ、
潮の流れに乗り日本側海域に0.2マイル侵入した。
これを受け、日本の漁業指導船がこの漁船を135キロメートルにわたり追跡したが、
6時間後の午後12時50分ごろに追跡をあきらめ引き返した。
漁船は午後2時ごろに浦項の九竜浦港に入港した。
海洋警察は漁船からの救助要請を受け現地に警備艇など3隻を急派し、
韓国側海域に入った漁船を護衛するとともに、日本側指導船に追跡をやめるよう要請した。
海洋警察の調べに対し、漁船は日本側海域を侵犯したことを認めており、
船長ら関係者を水産業法違反の容疑で立件する一方、慶尚北道に行政処分を依頼した。
海洋警察関係者は「韓国漁船が日本側海域を侵犯するケースが頻繁にあり、外交摩擦が懸念されている」とし、
漁業従事者に対し領海侵犯には格別の注意を払うよう呼びかけている。
http://japanese.yna.co.kr/service/article_view.asp?News_id=532006021504000 チョンが!ふざけんな!!!!!!
696 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/16(木) 18:28:58
>>695 何を言いたいのですかね(獏) このような 馬鹿は。。。。
697 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/16(木) 23:34:57
○マサの450g毛蟹食った。 見入りが良くてうまかった。 でもかに味噌が少なかった。
698 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/17(金) 17:20:28
かに一杯たべたい。今はスーパーの香り箱でがまん。あれもかなりうまい
699 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/17(金) 17:29:24
長万部の駅で途中下車して駅前の店で毛ガニを買う。 ずっしりと重いカニがなんと300円。 鈍行列車のなかで黙々と毛ガニを食ったのは20年ほど前だったな。
おしゃまんべ
701 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/17(金) 19:15:28
毛ガニの雄雌の割合ってどんな感じなのかな? 安く数杯詰め合せますってのを買う時に雌の割合を多くしてほしいと言ったら、 指定はできない、その代わり安いですからみたいに言われた 到着したら七杯すべて雄だった。 初めから雄だけにするつもりだったのだろうか?
>>697 味噌少ないのかorz 1500円じゃ仕方ないか・・・
雄のほうがいいじゃん
704 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/17(金) 22:53:02
チョンの密漁の蟹ばっか。酒井港。恥を知れよ。
儲かればいいのさ
↑境港の売国奴。
クニじゃなくてカニを売ってるだけだってか?
>>685 甘みが無いのは蟹が惡いせい
活きのいいやつは甘ーですよ。
ひょっとして釣られた?
710 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/21(火) 14:36:28
タラバ蟹やアブラガニの味噌って食べれないのですかね?通販で食べ方に味噌は洗い流すってあったのですが…
711 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/21(火) 16:15:40
タラバ蟹やアブラ蟹はヤドカリだからミソは食べられない
712 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/21(火) 16:30:04
毛蟹の雌って相当前に禁漁になってなかったか。 資源保護のために。 毛蟹の雌を売っているのを見たことないし。 それに雌は身が雄よりおいしくないという話は聞いたことがある。
714 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/21(火) 22:10:27
北海道では毛蟹のメスは禁漁ですよ。もしメスの毛蟹が売っていたならそれは密漁した毛蟹だということです。 ヤクザの資金源となります。
715 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/21(火) 22:44:47
3月1日からレイプや強盗が激増します。 それはなぜか?韓国人の観光ビサが3月より恒久的に免除されるからです。 観光ビザが免除されるとどうなるか。 ビザを取れないような韓国人(例えば前科者))が、大手を振って自由に日本に出入りできるようになります。 韓国は日本における不法滞在者数が一番多く、外国人犯罪件数も第三位の問題国です。 こんなことがあっていいのでしょうか? 皆さんは出来るだけ速く、出来るだけ大勢の人々にこのメールで危険を知らせてください。 貴方の大切な人がいなくなるのは、今年かもしれません。 Q「ビザ恒久化っていつから?」 A「2006年3月1日からです。」 Q「日本から韓国へはビザなしで行ける?」 A「行けません。ビザが必要です。」 Q「犯罪者なんて一部だろ?」 A「もちろんです。しかしビザが必要なら犯罪者は来日が困難です。」 Q「アメリカとか他の国はどうしてる?」 A「欧米諸国は韓国人の入国は厳しくしてます。」
716 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/21(火) 22:45:01
蒸し蟹がイイ
718 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/22(水) 00:42:45
そろそろ春ですね
719 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/23(木) 02:41:47
アサヒガニって食べた事ある人います?この間通販でなんだか今まで見たことない蟹だったので気になってました。ちょっとそれだけに買うのをためらってしまいましたf^_^;
720 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/23(木) 08:28:30
そんな美味しいもンじゃ無いです。 通販してまで買うなんて、てかんじ…
身のボリュームはあるがな>アサヒガニ
見た目も悪いしな
723 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/26(日) 10:30:45
どうでもいいけど、今年はカニの話題はないのか? 去年立てたスレがまもなく一年になるのだが。
この板で積極的に書きたいスレじゃないんだろ オレも見てるけど書きたいと思わん。 トラウマw 必要な人が出てくれば続くんじゃね?
んじゃま適当に 花咲ガニはとっくに終わったがロシア産輸入物が細々続いている。 こっぺ蟹は漁期は先月終わり、冷凍物の在庫少々。 えがに漁もほぼ終わり。 内子好きには長〜いシーズンオフが始まりました2月末。
727 :
もぐもぐ名無しさん :2006/02/26(日) 22:15:55
ストーンクラブ食った まあ旨いけど、特別旨いわけでもなかった
今日テレビでミルクガニてのを見た。 誰か食べた事ある? 感想ききたいな〜
729 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/04(土) 02:54:59
オホーツク海の海あけだね。 流氷が去れば、うまい毛蟹のシーズン到来かな。
730 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/04(土) 10:01:26
オホーツクの毛ガニ最高さ ちょっと高いけど 紋別の毛ガニ食いたい。
731 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/04(土) 12:47:38
チョン半島の密漁ガニを取り締まれんのか?総量規制無視の 取ったモン勝ちのチョン水揚げのカニは締め出さなければ・・・
732 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/07(火) 15:44:26
密漁国家はカニ好きの敵だ!
おまいら、こんなスレ上げるんじゃない。カニ喰いたくなったじゃねぇかっ
734 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/08(水) 00:09:16
735 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/08(水) 08:25:58
ドウイー
>>733 嬉しいのに、怒ったように言ってみせる
団塊オヤジ的ジョークゲキウザス
738 :
736 :2006/03/08(水) 20:01:14
>>737 俺は内子喰いだから、今シーズンはもう終わっちまった。
なんて潔いんだ…
740 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/08(水) 21:42:30
オホーツク海の海明けで毛ガニが水揚げされはじめたね。 毛ガニ食いたい。
741 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/09(木) 00:45:00
742 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/09(木) 15:57:26
今日、蟹の通販を紹介してました。 ズワイ蟹が5杯、タラバの脚が7つ。 これで9900円!! そこで質問なんですが、 @蟹はカチカチの冷凍? A殻を割りやすいように切れ目は入ってる? B殻を真っ二つにした時、身はも真っ二つ? それとも身はどちらかにぶら下がる?(つまり身がしまってるか) C味はどうですか?スーパーのと比べて D殻の中にぎっしり身が詰まってますか?
743 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/09(木) 22:09:04
>>742 俺も今日「日本直販」で同じ条件のセット頼んだよ。
オホーツク産で6肩ずつのセット。冷凍。
撮影で使用してた蟹はうまそうだったよ。
届くのが楽しみ。
745 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/09(木) 23:38:43
安くなるには訳がある
746 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/10(金) 00:55:03
747 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/10(金) 14:18:15
748 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/10(金) 18:01:05
釧路近海産とオホーツク海産で、毛がにの味ってどうかわる? 今すごい毛がに食べたいんだけど、近場に売ってないからイチヨで通販予定。 足折れも安いから惹かれるけど、茹でたら味が飛ぶとかあるのかな。 もりもり身をほぐして、わしわし食べたい。
749 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/10(金) 22:37:04
イチヨのカニを買う人は そんな細かいことを気にしてはいけません
750 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/11(土) 01:26:25
太平洋の毛ガニも悪くはないけど、オホーツクの毛ガニには味ではまったくかなわない。 生活環境がまったく違う(流氷の下で数ヶ月過ごすのと普通の海の中)のだから、味が違うのは当たり前だけど。 北海道物毛ガニだと、噴火湾近海の毛ガニが一番マズイ。
751 :
736 :2006/03/11(土) 02:03:44
754 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/13(月) 03:13:51
オホーツク産は美味いけど 北海道産のオホーツクって事で、 オホーツクの海明けは、これからだぞ! ほとんどの業者のオホーツク産ってのはロシアのオホーツクの事だ! 味噌の色と味は素人が食ってもロシア産は安いけど不味いと思うぞ 噴火湾方面は夏場が主だから今はオホーツク産より 北海道産の表示店で買うのが良し
755 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/13(月) 14:31:24
いまNHKで松葉と若松葉の種別論争を特集してた。 いっそ別種という事で若松葉がもっと安くなるといいなぁ。 でも別種となれば保護対象から外れて乱獲されるかも。
ラジオ体操やってた
757 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/13(月) 19:34:14
相撲やってた
758 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/14(火) 01:27:10
カニが?
759 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/14(火) 09:27:59
NHK
760 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/15(水) 01:52:47
蟹あげ
761 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/15(水) 18:20:10
762 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/15(水) 21:17:18
解凍後、そのままにしたら蟹の身が一部分だけど黒くなっちゃいました。。 これってもう食べられないのですか?
763 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/15(水) 21:25:06
今日からオホーツクの主要な港での毛ガニ漁が始まった。 毛ガニうまいよ。
見目悪いだけで食べても平気です>黒変
>>763 どっかいい店ない?
俺んち九州なんだけどなw
766 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/16(木) 19:04:27
767 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/16(木) 19:07:44
>>641 水1リットルに対して食塩濃度5%なら5グラムの荒塩を水に入れる。
塩50グラムじゃないの?
>>766 どう見てもクズ。
こんなクズ食べてカニを嫌いにならないで欲しい。
769 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/16(木) 20:24:30
出汁用ですかね
770 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/16(木) 20:32:43
足だけ五キロ4900円でヤフオクで落としたカニはやはり不味かった。脱皮したてらしくて殻がふにゃふにゃ・・・
>>768 いや。
こんなクズ食べてカニを喰ったと満足していられる人が
もっともっと増えると都合いいw
772 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/16(木) 21:31:30
>>766 ありがとう早速ぽちりました。
私はくずでもなんでも安ければいいですぅー。
かに玉やかに焼売には丁度いいよー。
きっと相当に冷凍やけしていて生臭くて食えた物ではないだろうね。 よくミイラ状態になったのが安く売ってるけど、たぶんそんな感じ。
774 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/16(木) 22:15:29
冷凍乾燥ですかw
>>766 年末1キロ500円のときかった
小さいので面倒だが普通に食えるぞ
まあその時の残りものならかなり月日は経っていると思うが
業務用冷凍庫ならその程度は大丈夫であろう
776 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/17(金) 08:41:58
札幌の二条市場で、良い店知ってる方いらっしゃいませんか? 宜しくお願いします。
大丸の地下のがマシ
778 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/17(金) 09:16:14
地元民は二条市場では買い物しません。
779 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/17(金) 12:22:59
かにの場合産地直送店が問屋の場合が多く直送店が市場に卸してる 市場で買うより直送店の通販で買うと新鮮 大手通販ショップは冷凍物が多いし まかない用や福袋ばかり売ってる店は市場と同じ 賭けで買ってみるならいいが 味で買うなら ヤフや楽○以外をググって探す事。 理由は宣伝費や人件費掛けてないのに人気があるって事 地元ではヤフや楽○の店は不人気 ちなみに毛蟹が昨日から海明けで獲れ始めてる6月頃まで旬
プププッ 函館朝市 二条市場 清田の蟹工○ 観光客と素人相手の所 価格一流 商品○流・・・ ついでにススキノ ラーメン横○
ヤフと楽○を除外検索するならぐぐるよりMSN
782 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/18(土) 17:21:44
で、首都圏で蟹を買う場合(持ち帰り)どこがいいんですか?
783 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/20(月) 11:26:14
>>782 蟹の種類と価格によると思われるが・・・
784 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/20(月) 22:53:18
785 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/21(火) 00:35:09
エロい人に質問です。 体重約2キロのタラバガニ丸々一匹って だいたいどれくらいの大きさ?
786 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/21(火) 01:08:27
>>784 すげえうまそうなわけだが
本当に97円なのか
>>784 大きさがわからないのと
肝心の味についての感想がないのは、やっぱ劇マズだったから?
788 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/21(火) 02:08:50
>>784 こうやって見ると、グロい死体の写真と変わらんな。
本当に97円なのか
送料が5000円
きっと相当臭かったに違いない。
792 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/23(木) 22:48:21
793 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/23(木) 23:02:18
クズカニ好きだな。 商品価値的には、ほとんどゼロだけどカニカマではない本物のカニを食いたいという人にはいいかもね。 落札価格より高い送料だな。
南朝鮮人が捕った密漁カニじゃねーの?
795 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/25(土) 19:20:56
訳ありとか付いている商品は 地元ではゴミになっているもの。 それをネットで売りさばいている訳だ。 何も知らない素人が買ってくれるから。
796 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/26(日) 18:00:07
797 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/26(日) 19:28:55
>>744 昨日蟹が届いたよ。とりあえずタラバは割と大型で、多分4番蟹クラスではと思われ。身のつまりは………結構ムチムチでした。
も一つのズワイは………1杯1000円クラスの模様。
味は悪くなかったけど華奢なズワイさんでした。
798 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/26(日) 19:41:51
タラバの旬はいつですか?誰か知ってる方教えてください
食べたいときが旬です。 ですからどんどん買ってください。
800 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/26(日) 23:38:18
業者的答え乙
801 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/27(月) 02:56:12
>>798 タラバは年中美味しく食べれるが
夏場に脱皮するタラバが多い為 厳選業者じゃないと
若蟹や二枚皮のタラバが通常届くので
優良業者を知らない人は、寒い時期に買った方が良い
この程度の情報はググって調べるか
実際数社から買って比べて自己判断 それが自己投資です
802 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/27(月) 06:58:22
タラバって夏に脱皮するんだぁ
803 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/27(月) 08:05:20
やっぱり冬だと寒いからだよ。
804 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/27(月) 23:27:22
ま、安いカニに当たりはないな。
安い蟹のほうがアタリやすい
806 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/28(火) 02:53:28
環境汚染に無関心なチョン国の海域で捕れた糞尿やヘドロにまみれたカニかも。
中国の爆発事故汚染が河を延々と下りロシアの河を汚染しながら通過 しばらくしたらオホーツクに到達するらしい(´д`) 詳しい事はググって味噌 カニは大丈夫かいな
毛蟹なら枝幸、ズワイなら越前、タラバは怪獣
810 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/30(木) 23:42:40
怪獣?
811 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/30(木) 23:51:32
>808 ニュースで観たけど到達は今年の10月ごろらしいね。対馬海流に乗ってくる 中国からの従来の汚染物質と挟み撃ちだな。
812 :
もぐもぐ名無しさん :2006/03/32(土) 23:11:39
海鳥の油による大量死事件もあるね
813 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/03(月) 02:17:25
age
814 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/03(月) 21:43:24
カニの肉を解凍したら真っ黒い部分がいっぱいあったのですが これは食べても平気なのでしょうか?
815 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 04:38:28
↑エ゛ェェェ!?オソロシス
黒変でぐぐってみ
817 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 12:02:42
>816 ありがとうございます。 黒変でぐぐってみたらでてきました。
818 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 13:02:51
オークションで毛蟹を買おうとおもってるのだが 食べて美味しかったオークションストア等教えてもらえませんか? どこもそれなりの評価とクレームがあって 選べないんです。。。
美味しく食べたいのは、オークションストアじゃなくて蟹だろ。 はずしたくないのなら、蟹を見て選べ。ストアを選んでも駄目だよ。 ストアごとにも当たり外れあるし、同じストアでもダメ蟹も売るだろ。
820 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 13:46:10
でも蟹の写真は全部使いまわしですよね? あくまでハズレが少ないって言うのを探していたのです。
>>820 自分で色々注文してみて試行錯誤してみる気は無いの?
他力本願な人には2chは冷たいよ。
>>820 釣り?
「蟹を見て選べ」というのは、
「どんな蟹を買えるのか、吟味できるような販売者にしなさい」ってことだよ。
蟹を食べるのが目的なら、蟹を選ぶのが普通でしょう。
ストアを選ぶことが先になってる発想がワカラン。
君の目的は、「美味しい蟹を安く買うこと」
じゃなくて、「美味しい蟹が当たるオークションストアを探すこと」
なんですかね。
823 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 16:09:28
すみません・・・蟹を買うこと自体初心者です。 母が好きなので、急に届いて驚かせようと思っていまして オークションで毛蟹を拝見したところ、 ストアが大変多く、評価もさまざまでしたので どうしていいかわからず、こちらへ質問致しました。 勉強不足でスレ汚し、大変失礼致しました。
824 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 17:03:45
釣りくさいなぁ〜
買うのが初心者なのにオークションで旨い蟹ゲットしたいってか?w
オチの〆もそつが無い。
>>823 時々来てね(笑)
そういうことならわかったよ。キツく書いてごめん。 プレゼントなら、はずしたくないよね。 蟹が水揚げされる場所に出向けないなら、通販だ。 だがオークションは、当たり外れのコントロールが難しい。 というか無理なので、ネット店舗を検索したほうが良い。 「毛ORけORケ 蟹ORがにORガニ 円」でググれ。 その中で、ものすごく高い店を1〜2、 このくらいなら出せると思える店を5店舗くらい、 そしてえらく安値の店を1〜2、 ピックアップする。 いずれも、冷凍物は論外。 そして、各ページの能書きをじっくり読め。 それから、蟹についての雑学を要領よくまとめている ページもときどきあるからざっと読み飛ばせ。 これだけでかなり、店の選別眼ができる。 最終的に2〜3店を選別したら、 メールか電話で書いたい蟹の状態を問い合わせる。 今、漁獲されている場所、水揚げ港、身入りの様子など。 これらに親切に答えてもらえて納得できたら、買いだ。 半日もあれば、できることだよ。 なお、私は内子喰いなので、毛蟹は喰わんし店も知らないスマソ
823じゃないけど、なるほろ〜
毛蟹を食わないやつがしつこいw
828 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 18:50:24
>>825 詳しくありがとうございます!
簡単においしい蟹を手に入れようと思っていたのが間違いだったのかも。
やっぱり贈り物で喜ばれるためにはそれくらい学んでから
贈った方が心もこもってるし、いいですよね。
825サンのを参考にさっそく吟味してみます。
本当にありがとうございました。
見た目にだまされて大きい毛ガニを買うのだけはやめといた方がいい。 大味でぼけた味だから。 毛ガニは500g前後が理想かな。 350〜400gでも小ぶりだけど、値段が安くてコストパフォーマンスはいい。 今はオホーツクの毛ガニが旬だから、良い毛ガニを買うにはいい季節。 実際にいいカニを買うには、大きさと重さを確認しないとダメなんだけどね。 同じ大きさの毛ガニでも重さには結構個体差があるから。
830 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 20:58:57
>>824 初心者だからこそ、ここで聞いてリスク少なく上手いカニを食いたいって思うのが当たり前だろ。
俺も何度かオークション利用して、安いカニに当たりはないと思ったが、聞いて判るなら聞きたいよ。
まあまあ。 ここにいる人たちの多くは、ハズレもたくさん引いて学んできてるよね。 そこに、初心者だからってムシの良いこと求めて当たり前だろって言っちゃ、 そりゃ面白くない人もいるわな。業者のCM板ですらないこのスレではさ。 一方、安易に成果だけを求めるんじゃなくて、蟹選びそのものを楽しめって アドバイスしている人もいるわけで。それで質問者も納得してくれたようだし。
832 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/04(火) 23:35:17
833 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/05(水) 00:21:40
>>832 気になる点
330g 5尾 蟹の数え方が違う
330gはだいぶ小さい
オホーツク(雄武町など)で・・・と宣伝しているが、実際の販売している蟹の産地の記載がない。
ちなみに雄武町産の毛ガニは高級ブランド毛ガニ。
値段は送料込みだが、小型蟹なのでだいぶ高い。なのでおまけのチーズを付けたりしているのだろう。
834 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/05(水) 00:40:04
なるほど…833すごいな! おすすめのオークションでお勧めの毛蟹なんてないな!
う〜む、辛口だが良スレだ。
836 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/05(水) 03:35:33
>>833 するどいつっこみ!ありがとう
これだけ辛口にしておけば業者も宣伝しなくなるだろう。
でも、尾でも匹でも杯でもおKなんだけど、素人に分かり易くしてるんだろ?
尾での表示は多いぞ
>>833 「毛蟹のオホーツク漁始まりました!」と大見出し打ちながら
欲しい蟹見ると、「北海道産」となっている好きな店がある。
様子見。
838 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/06(木) 18:40:01
近所の人気蟹屋のおじさんは、北海道のいろんな所から仕入れてるらしい 聞けば、オホーツク産には二種類あって、 北海道のオホーツクとロシアのオホーツク 両方食べたが、北海道産がうまかった!特に毛蟹のミソ ホームページは、地元で売れない店や大手通販が上位独占してるので 小遣い稼ぎにしかならないので、構ってられないそうです・・・ ちなみに今時期の毛蟹は、オホーツクロシア産か 北海道では、オホーツク宗谷網走近海か道東の釧路近海しか獲れないらしい
839 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/06(木) 22:00:21
函館マルタツ はどうなんだろう。クレームがない。 しかし冷凍ばっかだな、オークション。 冷凍はやめたほうがいい?
冷凍毛ガニは、味が落ちる。去年のカニだろうし。 それを承知で納得価格で買うんならいいんでないの。 毛ガニをほとんど食べたことないなら、冷凍でも毛ガニ食べたっていう気にはなれるし満足するとは思う。 といっても、冷凍物もピンキリなんだよね。 冷凍やけしたひどいのもあるし、冷凍でも結構うまいのもある。 ただ今はオホーツクのうまいのが穫れている時期だからね。
841 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/06(木) 22:30:39
すっげー為になります。 活かってみます! 感想かきますね
842 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/06(木) 22:40:38
うまくボイルする自信がないなら、最初からボイルされてるのを買ったほうがいい
844 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/07(金) 11:38:59
>>838 その人気の蟹屋さんHP持ってるなら教えて〜
無理なら辿り着けるヒントをプリーズ!
845 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/07(金) 12:55:27
おしえてあ〜げない♪
846 :
844 :2006/04/07(金) 13:27:57
け・ち!
847 :
845 :2006/04/07(金) 14:47:46
す・き !
848 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/07(金) 14:48:26
北海道のオホーツクに住んでます。 カニは一杯850円位で茹でたてを買えます。 生きてるカニを貰う事も珍しくないので、カニは殆ど買って食べません。 皆さんはいったい幾らで買っているんですか?
849 :
838 :2006/04/07(金) 15:15:24
>>845 勝手に答えない!
でも正直、こちらも勝手に2chに載せると迷惑が掛かる可能性もあるし・・・
今検索で見てみたら、msnでは10位前後にいるみたい
yahooではやっぱり上位にはいないね。
ホームページは毎月更新してる見たいだけど
住所が事務所ってなってるから委託かな?
>>844 さん ごめんね。
高いにゃ…
852 :
844 :2006/04/08(土) 11:57:58
853 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/08(土) 20:56:39
当時、付き合ってた彼女の実家(青森)で食べた毛ガニが美味しかったガニ‥v[゚o゚]v
>>854 青森はクリ蟹(毛がにより安くて小さい)じゃないの?
美味かったのは彼女の毛なの?クリなの?
カニ出発w
カニ食ってえぐかったの初めてだ
860 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/16(日) 09:09:45
カニ食いたい。
カニってよく見たらきもくね?
862 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/16(日) 18:16:32
目つぶって喰え!
プレデターの見すぎだww
GWに北海道行くので土産にカニ買おうとおもうのですが、オススメを教えてください 渡す相手(親)はカニカマしか食ったことないので容易に感動すると思います
北海道なら毛蟹でしょ
866 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/17(月) 16:03:24
オオエンコウガニを入手したんだが、なんか方法ありますか? 輸入じゃなくて生きてるやつ
867 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/17(月) 16:03:51
訂正 入手したんだが→入手したいんだが
おお援交がしたい、と思った。
869 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/18(火) 22:19:01
870 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/18(火) 23:35:38
ズワイ蟹の味噌の瓶詰めを買って来て、あったか〜いご飯で 食べて見たけど、ちょっとの量でもしょっぱいこと! 少し食べてギブですた・・・ 後、苦味と生臭さも気になります・・・ でも捨てることだけはしたくありません。 このままでは食べきれないので、どうか食べ切る方法を 教えては貰えないでしょうか?
871 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/19(水) 01:22:27
かに味噌・・・内臓なんか食うなよ
味噌は本体から食うやつだけだなうまいのは、しかも毛蟹限定
食べたい量を味ポンで和えて酒のつまみに すっきりまろやかになる希ガス。
青森からトゲクリガニのメスが届いた うふふ
クリガニはさすがにマズイ。 ところでメスは禁漁ではないの?
毛蟹メスは禁漁。 トゲクリガニメスはOK。 まだ、内子が若くて今ひとつだった。 5月下旬にまた狙ってみる。
879 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/23(日) 20:49:01
春から夏にかけて美味いカニって何がある?
880 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/24(月) 02:02:12
無い
881 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/24(月) 02:05:31
タラバガニの内子(ボイル)が大量にあるんですけどどうやって食べればいいですか? そのまま食べても美味しいんだけど、いかんせん多すぎて食べきれなくて困ってます。
↑食べたくても食べられない人の方が多いのに 泣けてくるね。食べるの手伝ってやりたいよ
883 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/24(月) 12:30:25
タラバガニってヤドカリとか蜘蛛の仲間なんだって・・・ 今まで美味い美味いと思っていた自分が情けないorz もう絶対タラバなんて食わねヽ(`Д´)ノ
ロブスターだって、ヤドカリ仲間・・
間違えた。ロブスターはザリガニの仲間だったよ・・
いまテレビの通販でいんちきくさいカニの通販が・・・って誰もいないか
887 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/28(金) 23:12:07
いよいよ、待ちに待ったゴールデンウィークに突入〜。
888 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/29(土) 02:34:51
今ネットで4,000円くらいで蟹を買うならどれがいいですか? 蟹の種類は問いません ただ味噌は食いたいです
ゴールデンウィーク用にカニ注文してる 楽天の共同購入の安物だけど明日届くのでwktk
890 :
もぐもぐ名無しさん :2006/04/29(土) 03:39:41
>890 マルマサの毛蟹980円、家でゆでるの面倒だったのでボイルでたのんだよ
87名前: あーん投稿日: 2006/04/13(木) 21:40:07
85番さん。 視点が、いいですね。 あれは、ほくろみたいな、やつですよね。
たらばには、あまりなく、ずわいにつくのです。つまり、海の藻 海草の一種です。
べつに、ちょこちょこ取ってたべるほどのものでは、ありません。
94名前: 食いだおれさん投稿日: 2006/04/15(土) 08:21:47
あれってカニビルだろ
階層とは違うんじゃねーか?
95名前: 食いだおれさん投稿日: 2006/04/15(土) 11:23:41
http://www.zukan-bouz.com/sonota/kankeidoubutu/kanibiru.html 96名前: 食いだおれさん投稿日: 2006/04/15(土) 11:25:17
>>87 てめーいい加減なこと言うんじゃねーよ!!
喰っちまったじゃねーか!!!
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
これ、寄生虫を食べさせた傷害事件だよね
894 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/05(金) 17:35:08
旅行で、今北海道にきています。 北海道は5月だというのに肌寒いです。 カニ、めちゃ安いですよ。やっぱ北海道ですね。 ズワイガニの小さいのなら1パイ、100円台で売ってます。 これが現地価格なんですね。これをオークションで訳ありで出品して数千円で売りさばいているんですね。 毛ガニも500〜1500円くらいです。1500円出せば相当いいオホーツクの毛ガニが買えます。 小さい毛ガニなら500円くらいで売っています。
895 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/05(金) 23:55:12
カニひろし
896 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/07(日) 23:26:49
蟹くいたい
897 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/08(月) 10:27:12
昨夜、カニマンションを近所の海に投入。エサはサンマの頭とワタ。 イシガニ数匹げと。 イシガニはワタリガニの仲間で、ワタリガニより身に甘みがあり、カニミソもあり ウマ━━━━( ゜∀゜)━━━━ッ! ただ殻がめちゃかたくて食いにくいのが難点です。ペンチで殻割って食いました。
898 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/08(月) 10:31:51
今の時期、札幌のスーパーには活き毛ガニが並んでいます。
スーパーってイトーヨーカドーとか?
900 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/09(火) 15:56:17
今が旬の真っ盛りのはずなのだが、今年はワタリガニの型が小さい。 やはり冬場の低温が尾を引いてるのか?
901 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/10(水) 09:21:30
カニマンション乙 ワタリガニやモクズガニも採取できる。みんなカニ好きならやってみよう。
902 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/12(金) 18:15:22
それとカニとは関係ない
蟹だけにチョン切るということで
905 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/13(土) 12:10:59
通販とかである、冷凍されているボイル蟹に 「冷蔵庫で自然解凍して下さい」と書いてありますが あれって、常温でもよいのでしょうか? 常温だと、温度差がありすぎて水分が抜けてしまうという ことがあるのでしょうか?冷蔵庫で解凍するのは温度差が少なく ゆっくり解凍できるという点で、冷蔵庫なのでしょうか?
「冷蔵庫で自然解凍して下さい」とわざわざ断ってあるんだから、 黙って、そのとおりにすりゃいいじゃないか。
907 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/13(土) 19:45:16
素人に常温解凍させると大失敗ってことがあるから、 冷蔵庫でって断り書きを入れているのだろうな。 常温解凍の場合は、解凍具合を頻繁に確認しないと解凍を通り越してカニを常温にしてしまう。 食う頃には腐っていたなんてことになりかねない。 その点、冷蔵庫だとそういう心配がない。解凍が終わるのにすごい時間が必要だけど。 ちなみに、上手に常温解凍した方が、冷蔵庫で解凍したより味はいい。
908 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/13(土) 21:58:11
>>906-907 レスありがとうございます。
明日到着する蟹なんですが、本当は明日母の日で食べたかったのに
明日到着するんじゃ、明日じゃ無理かなって・・・
上手な常温解凍ってググったんですが、あまり出て着ませんでした
よかったら教えて下さい・・・2時間くらい常温においておいて
後は冷蔵庫って感じがいいですかね?
喜ばれる贈答カニの条件 浜ゆで蟹ですぐに食べられるカニ 冷凍× 活×(茹で慣れてる人ならOK) カニのランク 上位 国産 堅蟹 大 新鮮 中位 輸入堅蟹 若上蟹 下位 二枚皮 若蟹 冷凍 雌 脚折 落蟹(死蟹) ぶっこみ 訳アリ
911 :
898 :2006/05/15(月) 10:28:54
>>899 んだ。昨日は西友で活き毛蟹780円で売っていた。結構大きかった。
912 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/15(月) 21:21:20
自然解凍途中のシャーベット状の蟹はすごいしょっぱいけど ちゃんと溶けきるとしょっぱくない、水分と一緒に 塩分が流れたんでしょうか。
>>912 塩が先に溶けるから 濃度が濃くなっているだけ
お前 子供のときに遠足にジュース凍らせて持って行った事無いか?
914 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/16(火) 11:48:59
なるほど、ありがとうございます
久々にココのぞいてみたら 知ったかぶりの大嘘つきがしたり顔でレスいれてるなw 907!オマエのことだ!
>>915 冷蔵庫で解凍する本当の理由は何ですか?
常温で何時間って書けばいいのに
知ったかぶりの大嘘つきは
>>915 だろ。
なにせカキコに中身が何もない。
918 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/16(火) 14:43:04
茹で直せば良いじゃないか
茹で直したら、ダシが出てしまいそうじゃないか 冷凍のまま蒸しなおすのはどうですかね
↑最良
>>916 常温って言っても いつも気温違うでしょ。
地域差もあるし、
常温でほったらかしにし過ぎると乾燥して思いっきりマズー
冷蔵庫でも置きすぎれば同じことだが、一晩(6時間〜9時間)
位ならちょうどいい加減の解け具合だと思うよ。
それ以上なら ラップとかで乾燥を防いだ方が良いかと...
解凍具合かと
レスありがとうございます 冷蔵庫で自然解凍→温まる程度に蒸す これが一番いいのかも、ただ10キロ近く買ったりすると 冷蔵庫に入らないのは辛い。
結氷状態から、温度が上がって水に戻る時に 細胞膜が破れ、旨味成分が流れ出てしまう(ドリップ) これを避けるには、とにかく素早く解凍するに尽きる。 凍ったままの蟹を、そのまま蒸せ。そのまま焼け。 刺身にするなら、ラップでぴったり包んで流水で解凍。 (まあ、冷凍カニの刺身なんか食いたくもないがな・・・)
そうか、そういうこともあるんですね じゃあ今度蟹を買ったら、冷凍されたまま蒸してみます そういえば、蟹を自然解凍した特に、ビニールの中に 解けた水がたまってたんですが、結構美味いんですよね これって捨てるの勿体無いですが、やっぱり普通は捨てますよね? あと、自分が食べ残した分だけをお湯で煮て蟹の味噌汁を 最後に作るんですが、これが最高です 訳有り蟹とかは、なんか貝?ですか、変な白い貝が付いているんですが これも一緒に煮てしまっていいのでしょうか、なんか気持ち悪いですが
そう、すばやく解凍した方がドリップが少ない。 つまり、冷蔵庫で解凍するよりも常温で解凍する方がよいということ。 でも常温だと適温をすぐに通り越してしまうから注意しながら解凍すること。 その点、冷蔵庫だと多少放置しておいても大丈夫で簡単。 それから、凍っている蟹をそのまま蒸したり茹でたりしたら悲惨なことになるよ。
>常温で放ったらかしにし過ぎると乾燥して思いっきりマズー 乾燥するまで放ったらかしって凄いねw 常温解凍だと旨みが抜けてスカスカ(ルイベ位が好き) 冷蔵庫解凍はうちのだと1日がかりで好かん 解凍機能が付いたレンジで解凍はそこそこ便利。
色々意見があるようなので、もうこれは好みの違いということでしょうか?
928 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/17(水) 22:16:02
浜茹の冷凍を再加熱すると身がパサパサでマズーだね。
>>925 > それから、凍っている蟹をそのまま蒸したり茹でたりしたら悲惨なことになるよ。
現在の流れは前提として、冷凍ボイル蟹の話
>>905 確かに「もう一度茹でる」のはあり得ないが、
凍ったまま蒸すのは良い方法だ。
あるいはバラして焼くかだ。
いずれも下手に解凍しないで調理した方が良い。
生蟹の冷凍についてはよく知らない。
どんな悲惨なことになるの?
>>925
要は、0℃ → 4℃の温度帯をいかに素早く通過するかだ。 -20℃から0℃までは、室温だろうが冷蔵庫内だろうが、所要時間が違うだけ。 0℃を越えても冷蔵庫内では、最悪だ。4℃に至るまでに時間かかりすぎ、ドリップ垂れ流し。 だから、ルイベ状態で冷蔵庫から取り出し、さっさと加熱調理するのがベスト。
931 :
926 :2006/05/18(木) 17:40:25
薀蓄を披露してる人が正解かどうか自分でやってみるべし! レンジ解凍も悪くないよ(うちのレンジ) 身もフタも無いけど、自分が美味しいと思えれば良いのよ。
932 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/18(木) 19:20:06
ビニール袋に入れてお湯に浸けるってのはどう?
はさみのところが一番美味いっていいますが 少しカニカマのような食感ではありませんか? 足の方が好きです、それとも高級なカニのはさみは すごく美味しいのでしょうか
934 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/19(金) 05:57:23
カニの種類によるだろうね。 毛ガニのハサミはいまいちだけど タラバのハサミは食べ応えある
誰もお前の主観など聞いておらんわ
>>934 なるほど、ありがとうございます
タラバを食べたんですが、ちょっとカニカマぽい感じだったので
味はもちろん美味しいですが
そういえばどこかでいんちきエビフライ用に本物のエビの尻尾だけ使うのを聞いたことあるが カニのハサミの冷凍フライなんかだと本物のハサミにカニカマ貼り付けてるとかあるかも 韓国のいんちき骨付きカルビみたいにw
ハサミの身って確かにカニカマっぽい カニカマの出来を褒めるべきかも(笑)
細長いカニカマじゃなくて、シーサラダっていう 丸い形のカニカマは、すごいハサミの食感と似てますよね
940 :
911 :2006/05/19(金) 15:52:46
昨日も活き毛蟹を580円で買った。今月4回目だ。
↑うらやまスゥィー
カニカマと似てるって事は、高級蟹食ってない事晒すだけだよ! (似てるって程度にもよるがw) >911 今は、若毛蟹が安いよね。 でも安蟹買うと高級毛蟹が買えなくなるんだよな〜 ついつい価格に負けるw グルメ派なのに、ギフトとお祝い時だけ高級毛蟹なのが寂しい・・・
>>942 だって、高級蟹食ってねーもん!
2chとかで話すくらいだから、通販とかで買える
レベルの話でいいのかなって。
あでもここは蟹好きが集まるスレだから
高級蟹とか食ってる人も中にはいそうだよね。
944 :
938 :2006/05/19(金) 16:42:10
>>942 おい、遊んでるのにケンカ売る気か(笑)
地元住民は裏山〜と言っておく
945 :
911 :2006/05/19(金) 16:52:48
土産物屋に売っている高級毛蟹と、スーパーで売っている毛蟹、味は大差ないよ
946 :
942 :2006/05/19(金) 22:28:18
>>911 バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁)
まさか?買ってるの?
知り合いの生簀に行って自分で選別するんだよ!
そこで塩分指定で即茹でしてもらう。
それでも北海道産の身入り100%は数千円するけどね >_<
安蟹も結構食うけど全然違うね(by違いのわかる男)
580円で満足できるのは、ある意味羨ましいよ。
947 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/19(金) 23:35:02
高い金出す田舎者が自慢してるつもりで笑いものになってます
>バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁) こんな言い方をする奴、まずいないな
949 :
942 :2006/05/20(土) 03:05:35
悔しかったら両方買ってみろってやんで〜べらぼうめ〜(実は江戸っ子w) >947>948 ちゃんと読めよ バカだね〜w 安蟹も買うし 高級毛蟹をたまに安く買ってるだけって言ってるベヤ〜ベヤ〜ベヤ〜(北海道弁)
つまらん争いウザイ
争いってか、遊んでるだけじゃねーの? 冷凍がにの解凍話も聞き飽きたし もう900台だし -------終了---------
えぇぇ終わるの?
953 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/20(土) 20:30:58
カニカマしか食ったことない奴が荒らしているだけ。
大地真央か相田翔子と付き合いたい
955 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/21(日) 06:37:16
かにかまよりうまいカニなどない
956 :
道民 :2006/05/21(日) 10:13:16
>>942 >バカだね〜 道民がお土産屋で買う訳ね〜べや〜(北海道弁)
>まさか?買ってるの?
江戸っ子なのにやけに道民の事にくわしいねぇw
ちなみに江戸っ子が思っている程、道民は蟹を食べないぞ
>そこで塩分指定で即茹でしてもらう。
>それでも北海道産の身入り100%は数千円するけどね >_<
>安蟹も結構食うけど全然違うね(by違いのわかる男)
美味しんぼの登場人物が言いそうな台詞だなぁ
そもそも冷凍毛蟹で満足しているみたいだし、
蟹なんてあまり食べたことんだろうなw
>>942 は値段や産地にしか価値を見いだせない味音痴
958 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/21(日) 10:54:12
カニ入りの味噌汁はうまいなぁ。 いいだしが出るんだよね。
959 :
蘊蓄君 :2006/05/21(日) 11:32:31
鉄砲汁と呼べるのは花咲蟹のみ
960 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/21(日) 18:28:59
何故に「鉄砲」とな?
961 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/22(月) 06:33:42
ピストル汁ではいまいちだからな。
962 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/22(月) 12:29:16
国産と外国産の蟹の値段っていくらくらいなんですか?
963 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/22(月) 19:25:31
>>962 国産が1000円くらいで外国産が1001円くらいかな。
トカレフ汁とかにすればいいのにな
北朝鮮のカニで作ったら、テポドン汁かよ
966 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/23(火) 01:10:56
967 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/23(火) 23:54:29
みそ汁用のカニなら一杯100円くらいで売っている。
968 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/24(水) 01:49:36
青森産 クリ蟹 100g 100円!! いらねw
K橋というとこで、通販タラバ買おうと思うのだが この店どう?
970 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/24(水) 17:57:07
クリ蟹買って食うくらいなら、カニカマの方が1000倍マシだな。
971 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/24(水) 18:26:56
カニカマは日本が世界最大の水揚げ量を誇る最高級蟹ですよ。
972 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/24(水) 18:53:44
カニは宇宙生物
973 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/24(水) 19:07:53
蟹缶星人
974 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 01:44:54
かにかにかに
975 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 01:50:02
蟹ちゃ〜ん
976 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 03:11:06
カニ味噌缶買ったら味噌の味しかしなんだ。
977 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 11:09:36
かにん
978 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 11:29:08
忍
979 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 13:58:12
カニマン
にん、とかやめて下さいw
981 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 16:51:22
うまい毛ガニが食べたいね。
だー
983 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 21:14:30
今日スーパーで毛ガニ買ってきました。 2はいで980円でした。
984 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 22:19:05
985 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/25(木) 22:40:21
カニ食べたい…
986 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/26(金) 11:33:38
昼飯はカニコロッケ食ってくる。
毛がには500グラム前後が1番美味しいって上の方にあったけど、
花咲がにはどの位の目方のものが良いんだろ?
>>986 今頃はカニコロでお腹イパーイかな。
ウチの周りには、そんなハイカラなもの売ってないよ・・・。
花咲初心者です。花咲食べたい。もうちょっと待たないといけないのかでしょうか。 でも、食べたいとなると辛抱しきれない。冷凍でも良いか・・・ 雄・雌いずれも800g前後のものしか食べたことがない。 身をはずしやすいから、これくらいが良いかと思ってます。 500g程度のも出回ってるようだけど、どうなんだろう。 もしかしたら、こっちの方が美味しいとか、味が濃いとか、あったりして。 知りたい・・・でも、それよりも、今、食べたいw
>>987 大きさによって そんなに差がない気がする
でも 殻がごついから 大きいものの方が食べやすくてウマーです。
990 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/27(土) 01:11:16
花咲蟹は500gだとちんこいね。 でも資源が減ってるから、大きいのは高いし。 大きさによる味の差は、毛ガニのような落差はないような気がするなあ。
991 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/27(土) 01:31:40
よーし、今日はパパがおいしいカニクリームコロッケ作っちゃうぞ カニはもちろんカニカマでね
では今日の昼飯は蟹チャーハンにしよう
近所で活き毛蟹が2000円だったから買ってきた 大きいから500gくらいあるかな〜とか思って計ると800g以上あった・・ こんなにでかいの初めて おいしいかどうかは分からないけど、ただいま茹で中。
996 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/27(土) 18:02:02
スレ立てようとしたら失敗しますた。 どなたかお願いすます。 蟹、カニ、かに、の文字列を入れるとタイトル検索で便利です。 次スレはPART5 or 5杯目 ですね。
998 :
993 :2006/05/27(土) 18:58:18
>>994 食べちゃった(´・ω・`)ゴメン・・・
ネットで買うのと差がないくらい甘くておいしかった、身入りもバッチリ
毛蟹のみそはおいしいね
また見つけたら買ってうpするよ
999 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/27(土) 21:40:57
カニ喰いたい
1000 :
もぐもぐ名無しさん :2006/05/27(土) 21:41:34
喰いたいよ〜
1001 :
1001 :
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