【蟹】カニ好き大集合！【かに】３杯目

　　　　　　 ＼从／
　　　　∧∧ p　q∧∧
　　　　ゝ 　.(ﾟДﾟ；).　 ﾉ
　 　　 ⌒Y　　　　 Y⌒ヽ
　　　　(⌒し∠三ｌ ﾉ⌒ヽ
　　　　 ⌒"　　　　"⌒

PART2 http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1084093832/
PART1 http://food3.2ch.net/test/read.cgi/food/1051539991/

>>1
乙です。
ちょっと肥満気味ねw
痩せているより良し！っと。

ｶﾄﾁｬﾝ､屁゜

ヤフーオークション出品業者「非常に良い」の割合ランキング　2004年2月1日現在
1位 料亭浜や　99.65%
2位 カニ市場　99.59%
3位 さんきん　99.32%
4位 かにの大鮮99.13%
5位 e蟹mo　　　99.05%
-------------------------　←　セーフティーゾーン
6位 小樽ベイクラブ98.95%
7位 ASK　　　　98.74%
8位 カニデパ　98.67%
9位 三栄　　　98.66%
10位natori　　98.66%
11位旬のさかな98.59%
12位道産ネット96.68%
13位お得なお店96.34%
14位まるたつ　96.32%
15位小樽きたいち96.28%
16位大泊漁業　96.18%
17位センショク96.14%
18位うまいもん王国95.59%
19位あまの　　　95.34%
20位いわまさ　94.93%
21位朱鷺の島　94.40%
22位グルメドール　94.24%
23位ifreezer　93.92%
24位蟹王　　93.71%
-------------------------　←　チャレンジャー求むゾーン
25位海鮮三昧　92.90%
26位海道一直線92.52%
27位まるさん　92.18%
28位カニバンク91.04%
29位ﾏﾘﾝｹﾞｰﾄ　　90.79%

剥きガニってどうよ

どうよって言われても・・・・なぁ？

>>5
全くあてにならんぞ
>>6
味にこだわらないなら楽だな

どうよっていうのは
「タラバ剥き足５本セット」とかいうもので本物のタラバである確率

あと活きガニ冷凍と称した物が実は死んだカニを冷凍していたという確率

活きガニボイルと称した物が実は死んだカニをボイルしていたという確率

それと茹で本タラバと称して売っている物が実はアブラカニだった確率

こんな蟹が送られてきたら腹が立つ↓

│　 ↑
└─┘
おらっしゃあぁぁ！！！
　∩∧ ∧
　ヽ（ ﾟДﾟ）
　　　＼⊂＼
　　　 Ｏ-､　）〜
　　　　　　∪

ズワイガニ買おうと、冷凍・冷蔵が気になったのであちこち見てみたよ。
ブランド蟹はほとんど冷蔵だな。２日以内に食えって。
プロが完璧にボイルしてあるんだから届いたら手をかけるな！
そんなカンジの注意書きが目立った。
あと他の商品（菓子とか果物とか･･･）も扱ってるところは怪しいな。
やっぱ専門店が間違いなさそうだ。値段はある程度覚悟してみる。

贈答用の時には酷い活ガニを送る業者がいるなぁ。築地の

>>16
これ、場所に限らず必ずいる。
旅行先で地方発送依頼して、家に帰るとあらびっくり
似てもにつかぬような大きさのカニが・・・・・・・
母はこれで寝込みました。

>17
ここで買え
ttp://www.echizengani.jp/

ここもな
ttp://www.echizenkani.co.jp/
ttp://www.fuku2.co.jp/takeshou.html

>>18
なんか写真の蟹が作り物に見えるな

俺もそうｵﾓﾀ　
撮影用に特殊処理してるのかな

>>5
悪名高いのが上位にいてﾜﾛﾀｗ

カニ関連スレです。（過去ログも含む）

【カニ業者】"北国からの贈り物"ってどうよ ＜オク板　過去ログ＞
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1031047959/(html化待ち？)
【カニ業者】"北国からの贈り物"２【ロシア蟹】
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0501/21/1041074762.html
【カニ業者】"北国からの贈り物"３【凍結
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0501/19/1067043978.html
【カニ業者】凍結だらけの贈り物"４
http://www.2chdat.net/data/html/12221914/1075092556.html
【カニ業者】”凍結だらけの贈り物”５【食用不可】
http://pc5.2ch.net/test/read.cgi/yahoo/1099444239/

【浜ゆで】楽天で買うかに【活！】 <買い物板>
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/shop/1102839724/
【まかない】楽天マルキタ北村水産【カニ入れ杉】＜買い物板＞
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/shop/1107147688/
【楽天】北国からの贈り物【市場】
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/shop/1066837134/

>>22
オレだけじゃなかったんだ、そう思ったの。
なんだか自信満々に書いてあるから黙ってたけど･･･

そこって他の業者に評判悪いん？

>>25
オク板の過去ログ読んでみ。

>>26
数字は主観よりも正直じゃね？

実際試した感想だけどなｗ

カニおいしいかな
なんか本州の人って無理やり自分に「カニは美味しい」って信じ込ませてない？
カニ食べ放題とかマジでありえないような気がする
見たらホントにカニだけ食べてるし・・・

食べ放題のカニはくずカニ
地元民はまたいで通るようなものを出してる。
観光客はそれを喜んで食ってる。

本州の人間はカニを食べる機会ってそうそうないもん。
ネットで色々食べてみて、本当に美味しいカニを知ったよ

冬の越前がにはほんとに旨いと思うけどな〜。
一回食べにいってやみつきになって
それ以降毎年行ってる。

>>28
おまいさんの意見というのはごく少数だというのを数字は示しているのでは？
しかしながら暇なおまいさんはネットで叩きまくって大多数を装った？
とにかくライバル業者乙。

>>29-30
そりゃ、北海道の人は食べるのはタラバだろうに。
あんなの食べ放題したくないよ。

ズワイならいくらでも食える

2ch工作員の多いﾏﾙｷﾀの「非常に良い」の評価率が出ました。

93.67%で>>5のランキングの堂々25位にランキング（ワースト5位！！）


駄目じゃん。。。orz

>>33
業者の中の人も大変ですね。

そもそもヤフオクで「悪い」をつけるのが結構勇気がいるよ。
食べ物板だとID出ないから良かったね

>>36
>そもそもヤフオクで「悪い」をつけるのが結構勇気がいるよ。

そうなんだよ。そこに着目した結果が>>5のランキングなんだよ。
「悪い」を付ける勇気の無い香具師が、せめてもの反抗で「良い」を付けるのは結構あるんだよ。
だけど良いを付けちゃうと「悪い」表示にならないから、評価が隠れてしまうんだよ。
だからかなり信憑性は高くなったと思う。
特に1000以上の評価のある場合は、工作員が工作活動をしても影響力が少ないからね。

>>37
「悪い」の評価がついても途中で変更がいくらでもきくよ。
交換交換で悪い評価を「良い」に変えさせてる業者がある。
悪いの評価をつけるにも、最悪状態でなければつけにくい、
そこに付け込んで「微妙」なのを送ってくる業者もいる。
色々食べ比べてなければ自分も満足してたと思うよ。
でも本当に旨いの食べてからは
ランキングなんて全然アテにならねーと思ったｗ

ランキングにこだわるのはヤフオク利用者ではなく業者側の人間じゃないか？
利用している人間なら信憑性がないのはわかりきって（ｒｙ

なぜ同じズワイでも北陸産と北海道産味が違うといわれているのですか？

>>38
逆にランキングあてにならない厨の必死さが、下の方のランキング業者の工作員ぽくて笑える

上のランキングの業者で実際に評価が低いということは、下の方の業者なんてカニカマ以下では？

>>38
つか、交換でもしてくれるところはまだ良いと思われ・・。
一切無しの業者もあるらしい。特に下位のところ。

日本海いってカニ食べたいんだけどどこがお勧め？
温泉にも入ったりしたいんだが〜
天橋立温泉とかもあるみたいだしな

>>40
あーあ、そんな煽り方しか出来なくなっちゃった？
ヤフオク利用してないなら、最初からそういえばいいのに。

>>44
意味不明

>>45
理解できないの？業者さん

ワタリガニが豊漁だそうで

>>46
出来ないな、業者さん

どうせ届いた蟹にケチつけてる連中は
ネットでしか買えない引き篭もり主婦とかなんだろ？
蟹はただでさえ当たり外れが激しいわけだが
通常は店で自分で蟹を見て選んで買い
責任も自分で負って当然なわけ
でもネットでしか買わない面の皮の厚い主婦は、

「業者なんだから蟹の中身は全部ギッシリしてないとダメなのよ！」
「当たり外れがあるにしても私にだけは良いのをよこしなさい！他はいいから！」
「もし一度でも身がぐずぐずの蟹をよこしたらネットでこき下ろしてやるわ！」

こんな感じ
本当にズレた口コミが好きな生き物なんだよね

そういうのも消費者の声
きちんと耳を傾けましょう業者様ｗ

>>49
業者、痛すぎ。
お前のような業者が蟹業界のイメージを悪くすんだよ。

悪徳業者にとっては「当たり外れがある」が葵のご紋だな
当たり外れがあるなら事前に選別汁。
外れを客に押し付けようとすんなｗ

数分おきに似た内容のレス書くなよ馬鹿ｗ
メール欄が全部空白で自演がバレバレだぞ

業者を批判してる人も業者から買うんだよね？
それとも別のルートから購入するんですか。

>>53
メール欄が全部空欄だと全員が自作自演かよﾌﾟ

それでなんですが
なぜ同じズワイでも北陸産と北海道産味が違うといわれているのですか？

>>55
ﾜﾛﾀ

>>53
晒しageられてるって気がつこうよ

>>56
> それでなんですが
> なぜ同じズワイでも北陸産と北海道産味が違うといわれているのですか？

実際に北陸産と北海道産では味が違うから、北陸産と北海道産では味が違うといわれているのだ

北陸産のズワイと北海道産のズワイの旬ってそれぞれいつ頃なんだろうね？

毛蟹の身で、あんかけ蟹チャーハン作りました。
激ウマでした！

北朝鮮産のズワイの旬はいつ頃ですか

>>52
そうなんだよ。プロが選別して送りますとか豪語しておきながら、
変なのを送りつけた上で「当たり外れがありますから」はねーだろ。
しかも贈答用の品で、依頼元にはクレームが来ないという前提で不良品を送るとは。

良い業者の選別法。
同じ品を一つは自分の所に。もう一つは贈答先に送り、その商品２つを比較してみる。
差がある業者は悪質業者。

>>63
マジで？どこの業者か晒して祭ってやれ

一つだけ確実なこと。
業者はカニが、クズかまともなのかを一目で判断できる。
クズが送られてきたのなら、それは故意にゴミを送りつけた。

なぜ自分で買いに行かないのか。

日帰りでカニを食べに温泉旅館などでいきたいんだけど
いいとこしらない？

蟹って本当は、あんまり美味しくないんだよ。
マスコミと期間限定に躍らされてるだけ。
でも蟹味噌は美味しいね。

そんなことないよ。美味しい。
冷凍焼けした蟹は糞まずいけど、活蟹のゆでたてはおいしい。

インターネットでミイラ化したカニを高額で購入して、カニ嫌い、カニに憎しみを持つようになる人もいるだろうね。
ぼったくられた怒りの矛先を悪徳業者ではなく、カニ自身に向けてしまうってことなのだろう。
まあ、そんなあんたには、一度地元でゆでたてのカニを味わってみることをおすすめするよ。
観光客相手の激安ツアーのカニ食べ放題なんかはやめとくべきだよ。
食べ放題のカニは、規格外や脱皮ガニだから。
おすすめは地元民中心でやってるカニ祭りなんかに行くのがいいよ。
地元の人が参加するから下手なカニは出せない。そしてメチャ安い。
北海道でも飛行機とレンタカーを使えば日帰りも出来悪はない。一度くらいトライしてみる価値はある。

さっきとある店からかった蟹シャブ用のアブラガニの足を食べたのですが
いざ食べようとしたら

　　　　　　　　　　　ス　ポ　ッ


っと二つに分かれました
なんと足を途中でぶった切って真ん中を抜いて
前後の部分をはめ合わせていました
どうりでアブラガニにしては短いと思った
最近の蟹って足が二つに外れるんですねぇ〜
あと蟹昼の卵ぐらいとっとけや
黒い物体がボウボウで気持ち悪い
お前のとこの店みたいにな

どこの店か晒せ

このスレは今日から？のカニ業者を晒すスレとなりました。

ネタ決定

>>73
伊豆海産市○

そこよく買うけど、悪くないけどな。

カニ缶2個食ったage

写真うぷキボン

>>77
ついこの間のオークション形式の商品で
蟹シャブセットとアンコウ鍋のセットだったんだが・・・

素人は上位5位以内の店で買うべし。

ヤフーオークション出品業者「非常に良い」の割合ランキング　2004年2月1日現在
1位 料亭浜や　99.65%
2位 カニ市場　99.59%
3位 さんきん　99.32%
4位 かにの大鮮99.13%
5位 e蟹mo　　　99.05%
-------------------------　←　セーフティーゾーン
6位 小樽ベイクラブ98.95%
7位 ASK　　　　98.74%
8位 カニデパ　98.67%
9位 三栄　　　98.66%
10位natori　　98.66%
11位旬のさかな98.59%
12位道産ネット96.68%
13位お得なお店96.34%
14位まるたつ　96.32%
15位小樽きたいち96.28%

16位大泊漁業　96.18%
17位センショク96.14%
18位うまいもん王国95.59%
19位あまの　　　95.34%
20位いわまさ　94.93%
21位朱鷺の島　94.40%
22位グルメドール　94.24%
---------------------- ←　以下　要注意ゾーン
23位ifreezer　93.92%
24位蟹王　　93.71%
25位○キタ 93.67%
26位海鮮三昧　92.90%
27位海道一直線92.52%
28位まるさん　92.18%
29位カニバンク91.04%
30位ﾏﾘﾝｹﾞｰﾄ　　90.79%

>>81
どうせｺﾋﾟﾍﾟるなら最新データに書き換えてやー。

どちらでもないと悪いの合計から見たランキング
安全----------------------------------------
0かにの大鮮steppy_0521
1小樽ベイクラブneo0001jp
2センショクsenshokujapan
2あまのamanocorp
リスク少ない--------------------------------
5いわまさiwamasa1137
6お得なお店otokustore
6ifreezerifreezerjp
6蟹王kanio_tsukiji
普通----------------------------------------
10大泊漁業ganbalu7374
11料亭浜やhamaya77777
12グルメドールnetfuji
18海鮮三昧fsnakaya
18まるさんmaruyou99

やや難あり----------------------------------
27カニデパkanahashi_suisan
29三栄sanei_f
33カニ市場auction_snowland
34e蟹moevi_ivmo
34○キタ kitanomikaku2002
37小樽きたいちotarukitaichi
39道産ネットdousan04
39朱鷺の島tsuji1950
48海道一直線sankosuisan
ハイリスク----------------------------------
60ASKtoshi2638
68旬のさかなsyun_sakana
超ハイリスク--------------------------------
125さんきんsankin2277
149うまいもん王国umaimon_oukoku

>>84
合計ってのは意味無いよ。

割合で出さなきゃ。

蟹王みたいな○○のが上位にきちゃうし。

「悪い」とか「どちらでもない」の数を示したって、こんなの普通に見れば分かるんだから意味が無い。

裏側に隠れている「良い」の数が大事なんだよ。

快く思ってないけど、どちらでもないとか悪いと付ける勇気の無い香具師が必死に抵抗するのが「良い」の評価で、
「良い」を付けてもそれは数字として一見出てこない数値なんだから。

>86
データを別角度から見るということを全然理解できていないな。
数字をただ機械的に出すことにこそ無意味だ。
数字の意味を考えて分析すべきだ。そこんとこを理解しないとダメだ。
どちらでもないと悪いの合計というのは、つまり「被害者の数」だ。
被害者をどれだけ出したかをランキングすることは相当意味がある。
都道府県別交通事故死亡者数なんて、交通量と死亡者の割合から算出などしないだろ。あくまで死者数が問題になる。
今までどれだけ被害者を出したかということは、とても意味がある数字だ。

>87
面倒だからやらんかった。
だれか「良い」でランキングしておくれ。

個人的には
>>84の小樽ベイクラブみたいな出品の仕方の所の方が好感が持てるな。
１円から出品して相場よりも低い金額で落札されたからって、訳有り品を送りつけるところは最悪だよ。
それならはじめから自分達で納得出来る価格を最低価格として入れておけよ。
そんな業者が結局業界のイメージを悪くしちまうんだろ。

>>88
オークション初心者発見！

「良い」の中にも隠れ被害者が多数紛れているんだつーに。その数はどこにも反映されないから盲点となってるんだっての。よく嫁

>91
89を良く読め

>>92
漏れは>>88に物言ってんの
良く嫁

>93 君、頭悪すぎ

>>94
君は必死すぎw

>>85
北の味覚が○キタなの？
ttp://rating2.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/rating?userID=marukita424

こっちじゃないの？

毛蟹・タラバ・ズワイの話題ばっかりだな

カニ好きと言っても、その程度か

>97 だったらおまえが話しをすれ、ぼけ

まあ、いっぺんでもいいから、ブランドタグ付きの、食ってみろや。
話はそれから！

ブランドタグつきじゃなくてもいいんじゃね？
旨ければ。好き好きなんだからさ。

それにしてもランキング厨がここにもいたんだ…
ランキングなんてアテにしないよー汚国が上位にいるんだもの。

ランキング厨はどこかの店が貶されると出てくる。
行数の多いコピペで批判レスを上に追いやるのが目的らしい。
ということは業者かｗ

>>101
で、どこのみせ？

>>102
何が？

>>100
もし、喰ったことないんだったら、大枚はたいても一回くらいは食べるべき。
それの味を基準にして他の蟹をコストパフォーマンス比較すればいい。
もちろん自己調理なんて野暮なことはしないこと。

>>104
そんなあなたのお奨めな店はどこですか？
ﾏｼﾞで買ってみます。

この時期は探せばブランド蟹も安いよね
刺身ｳﾏｰなんで自己調理だけど茹でるのってそんなに難しい？
いつも刺身と茹でるの両方自分でやってるけど旨いよ？

刺身で食べるにはしょっぱすぎる蟹がありました。
この場合、
・塩は少なめ
・塩は多め
・塩を入れない

のうちどうやってボイルするのが正解？

>>101
○キタのこと？

106だけど刺身でしょっぱすぎる蟹に当たったことないや
そんな蟹もいるんだね
正解気になるな
塩は多めかな？教えてエロい人！

自己調理はギャンブル。プロに任せよう。
たとえば・・・福井三国のttp://www.umaimon.biz/
金沢近江町市場のttp://www.kanazawa-ya.com/

>>110
漏れはベストの蟹を求めているわけではないので。。。

モアベターな蟹は無いのか？
高くて旨いは当たり前。
安くて旨いこそが本物。

>>110
上の店の越前蟹(足長)って食べたことある？
普通の越前蟹と違う？
どっちの店も高くて買えないけど気になる(ｗ

つーか、>>110のところから買ったら、甲羅まで食べちゃいそうだよorz

>>111
今うちが買ってるとこだと半値以下で買えるよ(ｗ
この時期浜値ガタ落ちなんだって
がんがって探してね

あれでベストだと？高くて買えないだと？
なんか、もう･･･付き合いきれんな。
地元の人間でも蟹を食うときはそのくらい出す。
もっとも普段の食卓にはメスが中心だけどね。(禁漁ですが)
煽るわけじゃないが、アンタらいったい年収いくらだい？

何怒ってんのこの人

>>115
400ﾏｿですが、何か？orz

>>115
じゃー、越前ガニは庶民とは無縁のもんだから、隔離スレ作ってそこでﾖﾛ。

大衆ズワイ＆北海道、ロシア産はこのｽﾚで以下ﾖﾛ

>>107
どんな蟹を刺身でいただこうと思ったの？
それが判らんが。
釣られたかちら？

生でしょっぱい蟹を茹でて程好い塩加減で食いたいなら
沸騰した湯に３分、旨い茹で蟹ができるんじゃね？
塩加減はﾜｶﾝﾈ｡

ｵﾚ エロイ人でないし。

>>119
塩加減聞いているのに、ﾜｶﾝﾈーんじゃ答えなくても良いよぉ

贈ってやるよ、ブランド蟹。
氏名・住所・電話番号を出してみて。
まじで。

>>121
メールアドレス教えてくれれば晒してやるよ。ﾁﾐのアドレスに

>>120
だから沸騰した湯（塩無しね）だよー。
しょっぱい蟹茹でるのに塩入れて茹でるより
サッと塩抜きするように茹でたら旨いかもと思ったんだけどね。
そぅ思わね？

>>117
うちは400ﾏｿ以下だYO！
だからブランド蟹はこの時期しか食べないのに
高い店じゃ買えまへんorz
安くて美味しければ金持ちになってもそっち買うけどね
>>119
塩抜きには同じくらいの濃度の塩水がいいらしいから
多めかと思ったんだけど
エロい人正解教えて〜

どうせえらそうに言ってる奴でも
ブランド蟹と大衆蟹並べて出されてもどっちがどっちか判らないくせに。

そもそも、蟹を茹でるのに塩を入れるのは常識だけど、なんで入れるのか分かる香具師いる？

なんでパスタを茹でる時には塩を入れて、ラーメンには入れない？

土俵で砂糖を撒かずに塩を撒くのはなぜ？

なんでナメクジは塩で溶ける？砂糖では溶けない？

かたつむりは塩で溶けない？

>>125
そう思うのは食ったことない証拠。ﾌﾟ

>>127
おまいさんも自分の地元の蟹以外は食べたことないのでは？
だから比較したこと無いに１票

>>128
食ったことありますが、何か？

>>129
具体的にどこの店のいくらくらいのものと何を比べたのか教えて。

そうで無いと説得力がまるで無し

>>130
事細かに教える気はないね。
何のためにおまいを説得せにゃならんのだアフォ臭い。
自分で食ってみろ。

>>131
なんだ、両方ともに食ったことの無い妄想厨か。相手して損した

>>132
はいはい。

はいはい厨はこいつだったんか。

>>134
はいはい。

ブランド蟹は調理(茹で)して出荷するのも真剣だよ。
せっかくの上級品を台無しにしちゃ名折れだからね。
いや、茹での技術も加わっての値段だと思ってる。
だから、地元の人間でもめったに自宅では茹でない。
蟹専門に扱ってる魚屋は茹でのノウハウを持ってる。

>>136
そんなノウハウ持っているなら、
とりあえず、茹でる時に塩を入れる理由も知っているんでしょ。教えて。

まあ個人の嗜好だから、個々の好きな蟹で別にいいと思うよ
個々の懐具合で無理なく楽しみながら食べられるのが一番。

>>136
>>107の答えも。教えて。

明日渡ガニが届くからワクワクでつ

刺身って･･･ゆでたカニを食うことを刺身とは言わないが、ふつう

>>141
だからーー、刺身で食べようとしてあまりにしょっぱいから断念した後の話だつーに。

>>141
茹でた蟹を刺身とは言わないことは誰でも知ってるよ。

読解能力の無い香具師は放置で

ゆでてない生の身がしょっぱかったと言うのか？不可思議

ゆでの能書きはココでも見てくれ
ttp://www.rakuten.co.jp/iwamasa/534778/

醤油の付けすぎだろｗ

教えてﾀｿの蟹は腐りかけですっぱかったの間違いとかｗ

いや、活ガニを注文したら死んだ状態で届いた蟹の話。

147が正解
死にガニ刺身で食おうとすんなよｗ

>>149
それじゃ生きた鮮魚類は生食したら駄目っていう理屈にならね？
スーパー行くと生食用の切り身とかあるよね。刺身なんてもろにそうか。
あれは必ずしも生きてないよな。

違った、「生きた鮮魚類以外は」の間違いな。

釣られてんじゃねーよﾌﾟ

鮮魚はｼﾗﾈ
カニも冷凍で刺身OKなのもあるけど活〆でそ
勝手に死んだカニやら貝やらは素人が刺身で食うの怖くね？

>>152
思い切り釣られてるのはﾁﾐﾁﾐw

>>153
つーことは、刺身もｏｋと謳っているところの蟹が送られてきたとして、
瀕死の状態で死ぬ直前だとしても生きていればOKで、死んでいたらＮＧということ？

生き死にと塩味とは無関係だろ
腐り味＝塩味とでもいうのか？
活カニの身がしょっぱかったというのは別の原因。
塩水で身を洗ったとか？それとも味覚障害？それとも単なる釣り？

そもそもカニの活〆ってどうやるんだ？

>>157
ふんどしの部分を赤フンに変える

>>158
だっふんだ

カニの刺身って、家庭内のイベントとして少量やる分にはいいが、
期待するほど旨いもんじゃないよ。甘エビでも食ってるほうがマシ。
氷水で花を咲かせて、「あま〜い！」･･･なんてテレビの見すぎｗ

>>160
だな。
カニしゃぶのほうがｳﾏｲ。

>>160
蟹の種類にもよるんだろうけど、新宿の魚や一丁で食べたタラバの刺身で十分に旨かったっけなあ。
ズワイは刺身はＮＧ？

それから刺身ってのは、魚の場合には、死んでからの経過時間によって旨味成分が変わるじゃん。
蟹の場合はどうなんだろ。

例えばウニなんて活きている身は柔らかく、その後死後硬直で硬くなり、そしてウニ折になっている頃にはまた柔らかくなるじゃん。
漏れは死後硬直の頃のプリップリのウニが好きなんだけど。

蟹の場合はどうなんだべ？

ズワイの刺身も旨いよ
でもプリプリが好きならタラバ系の方が好きかもね

刺身なら店で食う。

オレは自分で塩ゆで。塩分は海水より少し薄くする。
若干塩味が薄かったり，濃かったりすることはあるが，
マジでうまい。夕方港に揚がった蟹を，その日のうちにゆでて
食する。これが最高だ。

足長でもうまいぞ。ただ，身の味，みその味は本ズワイより薄めだ。
安いからたくさん食うにはいい。

今季コウバコ食えなかったよ。orz...(V)･･(V)

>>164

漁村の人うらやましい

もの凄い野比だな
フィッシング詐欺

いつも蟹をちょこちょこ買って金がかかってしょうがなかったので
思い切ってまとめて大漁に買って食べましたところ
見事蟹の味に飽きる事に成功しました。
タラバ2匹とズワイ5匹をカニ鍋と塩茹でで
一人で食べたのですが流石に飽きますね。
食べながらずっと蟹を食べる時の手間や
値段の高さ、それと味の釣りあいについて考えました。
ダシの美味さや身のおいしさもそこそこありますが
所詮は一魚介類ていどの美味さだな、と。
ちょっと極端ですが蟹を一尾買う金があれば大量のウニをむさぼり食べたり
フグチリを１〜２人前食べられたり
一人で甘エビを数十匹以上むさぼり食べられるわけですよ。
高級ステーキ２〜３枚だろうが鯨のベーコンを50枚だろうが食べられます。
この辺はおいしい食べ物のネット販売に詳しいみなさんならわかると思います。
蟹に嵌るのは結構ですがせっかく食べ物にお金を出せるようになれた今
蟹だけにこだわってるのもどうかと思いますよ。
私はこれから蟹以外のおいしい物をもっと食べてみようと思います。

ネットの限界やね。
カニ以外の美味しいものを探すのもいいけど、
もっと美味しいカニを探すのもいい。
もっと美味しいカニはネットでは絶対手に入らないけど。

>>168
志向・価値観

判る人は判っているんじゃないかな。
蟹スレだから好きな人はマンセーと書くだろうけど
そういう人も蟹ばかり食ってるわけでもなかろうし。

>>168
蟹だけにこだわっている訳でもないけどなぁ
最後にたどり着いたのが蟹って感じなので。

>168
物事の本質を何も理解していない君はただの、おばかさん。
可哀想な人です。

みんなズワイが好きなのか？おれは毛蟹派

>166
カニが水揚げされる港っていうのはな，漁村じゃないんだ。
蟹漁の船は大きいから，それなりの町なんだよ。
漏れは福井だがどの港でもカニが揚がる訳じゃない。
三国や越前だけだ。特に三国が美味。
理由は164の通りだ。とれたその日のうちに食える。

かにってやっぱり毛ガニが一番味が繊細だと思います。
でもあの食べにくさにはへきへきします。
どうしたら、うまい具合に食べることが出来ますかね。

へきへきするってどんな感じなんだろ。

欽ちゃん走りをするズワイガニみたいな感じ？

>>174
俺も毛蟹が好き。正直タグ付きのズワイより好き。

>>176
キッチンバサミでさばけるじゃん

欽ちゃん走りとキッチンバサミって似てるよね？

下関や境港に水揚げされたカニや貝類は、朝鮮半島の
輸入が多いみたいだから自己不買中。

私は松江市民だけど・・・

>>177
へきへきって欽ちゃん走りのイメージ？
どっちかというと突然膝から崩れ落ちる感じだと思うが

>>178
キッチンばさみで切ったときに、身の部分から水というか液というか出るでしょ
ズワイあたりだとそれほど気にならないが、毛ガニだとどうしても毛の部分に水が付着して
なんとなくこそばゆいんだよね

>>182

冷凍物じゃないの？

>>183
茹でたら水気出るじゃない

旧暦の正月です。
マルキタのカニでも買いましょう･･･。

http://www.fiberbit.net/user/t-kan/　

えちぜんがに〜！！！
活きたままもらった〜！！！

たまには回らない蟹を食べてみたい

圧力釜で茹でるのが一番美味い。

>>188
圧力釜で茹でる（蒸す）前は蟹の形のままでいいんですか？
活き蟹、今度くるのだけど調理法が不安です。

伝統の技法とかいって塩蒸しの蟹を売ってる店があるけど
あれってどうよ？試した人いる？

蟹を茹でると大量の灰汁が出るけど
焼いたり蒸したり生で食べると
灰汁が抜けてないからマズいんじゃないか？

そんなことはないぞ
焼き蟹は旨い

ばあちゃんは焼きが美味い

>>192
確かに

素人ですが本気で質問です。
私は業者ではありません。
カニまたはフグを田舎の両親に
送りたいのですが
ほんとに良心的な業者のHP、サイトを教えて下さい。
マジレスよろしくお願いします。

>195
間違いないものを贈りたいなら、デパートとかで注文すれ

やはりそうですか・・・。

それ以外に
ないものか・・・
真剣に悩んでいるので
なるべくたくさんの意見を聞かせて下さい。

>>198
意見を聞く前に過去ログとか散々調べろよ、教えて君

>>198
そこをなんとか頼みます。
教えて君なのは承知ですが
過去ログを見ていても
「●●は？」「それは業者だろ」
のようなやり取りが続くため
196さんのような意見をたくさん聞きたいのです。
心の広い方だけでもお願いします。

ここで聞いても同じように
○○は？

それは業者だろ。

のやりとりが続くってことが分からんの？

やっぱりデパートだよ

>>200
どういう蟹を贈りたいかによって、選ぶ店は違う。
ただのズワイか、越前や松葉カニか、毛蟹、タラバ、アブラか。
予算とか活か冷凍か、おかずとして食べたいのか
蟹メインでおなか一杯食べさせてあげたいのか。
希望はどんな感じ？

>>200

使用は自己責任で

ttp://order2ch.fc2web.com/

>>203
刺し身と焼きを同時に
できるようなものが希望です。
タラバが該当すると思うのですが。
ミソはそのまま食べれる、みたいな。
松葉かにはちょっと予算的に無理です。
1万円くらいで考えています。
活きがよいと考えています。

とりあえず汚国はやめとけよー

>>204
ありがとう、です。

松葉カニだけど１キロの大物が一万円位で買えるよ
この店のカニ、松葉も若松葉も味は良かった。
メール連絡がイマイチなのがネックだけど。
ttp://www.rakuten.co.jp/kyoufuku/568605/

>>205
タラバは味噌が食べられないよ

>>206
汚国？？？

>>209
すいません、そうですね。
数年前に食ったのを思い出したのですが
ズワイでした・・・はずかし
>>208
ありがとうございます。候補の一つにします

>>205
とりあえず、北国と、○キタと、大徳丸。この３つは選択肢から外せ。ってのが定説

○キタの場合はズワイは良くないけど他のはいいよ

ヤ●ーのフードランキングは
あてになりますかねぇ。
見てるとよさげなんですが。

カニのシーズンも終わりに近づいていますね。

>>214
母ちゃんと婆ちゃんは蟹に慣れてるか？
蟹が嫌いな（メンドクサイ）人間も世の中にいるぞ。

>>214
微妙。あてにならないと考えた方がいいかもしれん

>>215
今からが本当のシーズンだよ

すごい事に気付いた。
今までずっと鍋にして食ってたんだが
塩茹でして食べると手がべとつかないし身も美味い。

>>219
塩茹でしてから鍋で食べるということ？

間人蟹、食いたいけど高い・・・

>213
宣伝でスレ立てるバカがいるような姑息な店だぞ
小さな貧乏たらしい店にろくなカニが入るワケがないだろｗ

考えれば誰でもわかる
函館に近い店で年間カニ取り扱いの大きな蟹問屋あるぞ

>222
あのスレはダメだ。せっかく買ってやるから訊いてるのに
店員が答えない。あほ。

>>223
業者乙

>>220
今度から鍋はやめて塩茹でだけして食べるってこと

カニ、カニ、カニってお前らカニ村の住人か

>>226

スレタイ嫁

買ってやるとか言う人って可哀想な人だね

いままで身がするっと抜けるのがいいカニだと思っていたが
ttp://www.ana.co.jp/travelplus/main_issue/jiyujin/050207/index.html
見て、それが間違いだと気づいた。.............orz
いまは本当にいいカニを食いたいと思う。ただそれだけ。

生の蟹で鍋してたんだと思ったけど。

鍋にする時の蟹は生でしょ。
茹で蟹（おまけに冷凍）を鍋セットなんて売ってる
ＤＱな店も無きにしも非ずだからなぁ〜。
通販は気を付けなくっちゃ。

カニの味を味わうという点では、鍋ってのは最悪だと思う。
カニのおいしさ、甘みがみんなダシになってしまい、身はベショベショで味もすっかり抜けてしまう。
鍋にするカニは、あくまでダシ用のクズカニで十分。
カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

カニ本来の味を素直に堪能したいなら、塩ゆでに限る。

>>232

ワカッタワカッタw

確かにうまい蟹を鍋の具にしたら台無しだわな。

二ガ人間

暴力二男出現。

カニは良いダシがでるよ

どうでもいいけどワタリガニは皆さん論外なの？

ワタリガニは良いダシが出るよ

いや出汁でなくて、まんま。
小振りのやつはみそ汁でしょうけど
大きいやつは普通に茹でてもうまいのだが・・・・
ガッテンしていただけますでしょうか？

>>238
ワタリガ二の美味しい食べ方って何？
旨く食べられるなら食べてみるよ

ソフトシェルクラブはうまい。ブルークラブのやつね。

ワタリガニのみそ汁はとても美味いよ

暴力二男撲滅スレ展開中

蟹ネタがあったので引かれて呼んでしまいましたよ。
美味しい蟹が食べたければ、みんなで業者になってしまえば良いと思います。
毛蟹・あぶら・ズワイを輸入する金額ってそんなにたいしたことないのですよ
北朝鮮からは、やり方わかりませんが＞＜ロシアからなら簡単だと思いますよ

毛ガニさいこー

ネタ1・シンジケート
確実に旨い蟹と安い蟹を買うなら共同購入で市場から買う
同好会をHPで作って購入する方法

毛蟹・ズワイ蟹・タラバ蟹 はみんな食ってるし
花咲蟹・イバラ蟹も食ったことある人が多いんだろうけど、珍しい蟹とかの話題にはならないね。

ストーンクラブとかノコギリガザミとかアサヒ蟹とか。

キンチャク蟹は？

蟹の選別には
SP・若・二枚とかの物しかわからない；；
マイナー蟹はしらないなー＜残念＞

チルミルさん
毛蟹の大きさはどのくらいがいい？

正月に食べましたけど、よく覚えていませんね。
http://www.netpassport.or.jp/~wkkikuc/kegani2.jpg
なかのみそがおいしいですよ。

やはりここはスベスベマンジュウガニだな
まるで天国へ行けるような旨さだ

結構良い大きさかも
最近小さいのしかないから結構お買い得ですね

スベスベマンジュウ？

208 ：おかいものさん ：05/02/10 23:28:10
初めての方限定だが、この値段はかなり安いと思う。
勇気があれば、自分で茹でたほうがウマー

活毛がに400ｇ前後×2尾 送料込み2980円
ttp://www.rakuten.co.jp/marumasa-bussan/543332/524070/
ユーザーID：marumasa-bussan　　パスワード：new

昨日くらいの北海道新聞にのってたが、
アブラガニの５％くらいは突起が６つあるそうだ... OTL

なんだってー！
本当か？ソース提示汁

昨日、テレビ付けてネットサーフィンしてたら、
テレビショッピングで蟹４杯（２種類。種類よく見てなかった）におまけの足付きで１００００円ってのがあったんだけど、
今頃欲しくなってあちこち探してます・・・

ttp://store.yahoo.co.jp/itsmo/eh2858.html

これじゃね？

>>260
おおー！！！！なんか杯数が増えてるような気もするんですけどそんなのです！ｗ
ありがとー！

毛蟹たべたーい！

>>262
お、おれと・・一緒に食べる？でぅふっ♥（*・з・*）

東京丸魚水産はどうですか？

日本直販？
http://store.yahoo.co.jp/itsmo/eh2858.html

たらば３杯ズワイ２杯毛蟹２杯で10000円のやつはもうなくなったようだな。
つうか俺なら1万出すなら某店の某箱頼むがな。

かっかにかにかにかにーかにー

>>263
お、おでと一緒に食べるんだよぉー(`з´)ノ
そしてあそこの毛ガニもおでがっｆさｊｆ；ｌｄｋじゃｆｌｄじゃ；ｌｊ(´ー｀)つ;y=ｰ( ﾟдﾟ)･∵. ﾀｰﾝ

おまいらおちけつ
甲羅酒用の甲羅だけどっかで安く売ってないかな
でもミソがついてないと旨みもへったくれもないか・・・

・アブラガニ３００匹を調べたところ、１５匹（５％）に突起が５つないし６つあった
・それらをＤＮＡ鑑定したが、純粋なアブラガニであった。（タラバとの交雑種ではない）
・判別にはツメの長さなど複合的に見分けることが必要

http://v.isp.2ch.net/up/f8f81e4c8dff.jpg

それじゃ本当に信頼できる店じゃないと買えないなぁ

>>271
そやね、ＤＮＡ鑑定やっているお店あったら紹介して

爪の長さとかでわかるんじゃね？
良心的なカニ業者なら教えてくれそう

竹野海岸か佐津に行きたい･･･

お前らアブラガニを偽タラバでまずい蟹だと勘違いしてないか？

昨日ネットでタラバガニ（活）約１．８Ｋｇｘ２匹を購入した。
着いたとき、生きていた。
３人で、蒸し、塩茹で、カニチゲ、カニドリア、カニ丼
それでもまだ残って冷凍庫へ

いやぁ、うまかった


焼きガに作るの忘れてた・・・

最初っからアブラガニを注文すれば騙されることはないだろっ！
俺って超あまた（・∀・）ｲｲ!

そうなるとアブラガニに良く似ていて
アブラガニよりも安く仕入れられる蟹を出してくる業者

アブラガニ注文したら、油塗られたカニが送ってくる業者

>>279
ｼｮﾎﾞｰﾝ

みそ汁のカニはどうやって食べるの？
しゃぶる？噛み付く？

潔くダシと思って食べない。

ｺｿｰﾘほじって食べるときあるかなぁ・・・ｵﾚ｡

>>281

細かくほじって身を汁に戻す

カニしゃぶしたい

みんなカニにはなに付けてたべる？

何も付けない＠塩ゆでズワイ

正月は僕もそれでしたよ。
毛がにはつけましたけど。

毛ガニ毎日１匹づつ食べていたら、蟹ミソのせいで尿酸値が上がり軽い通風気味だorz

>>288

何日間食べたの
蟹で死ねるなら本望だよね（笑

活毛蟹が届くんだけど
400gクラスだと一人分しかないよね

蟹タプーリのかにめしに
かつおふりかけ

蟹鍋（醤油）の残ったおつゆで雑炊作って、
いくらと「海苔香味」ふりかけトッピング。
マジ旨い。
一人占めしたくて家族にも内緒にしてる。

ズワイ蟹の甲羅のブツブツがカニビルてヒルの卵だとわかってから食えなくなりますた…
しかも多いほど脱皮してから時間がたってるので身が詰まってて良いそうでつ。

ただでさえ蓮画みたいなのにヒルの卵だったなんて…

▲▲▲

●　●●●　●　●●　●
●●　●●●●　●　　●

>>293
そういう時はさばいてくれそうな人と一緒に食べるか
カニしゃぶ用の剥き身を買って食べるのだ

蟹も大切な資源だ。
食えないなら無理して食う必要はない。

カニシャブと言うものを死ぬまでに一回は食っておきたい…

オクなら結構安く買える
それか、タイムセールとかで送料込2000円代で買える時がある

オクはたしかに安く買えますよね、私は主に下の５店で買い物しています。
時々ハズレも掴みますが貧乏なので仕方ないっす。

http://openuser2.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/toshi2638?
http://openuser1.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/auctions?userID=auction_snowland
http://user.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/sankin2277?
http://openuser3.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/evi_ivmo?
http://openuser5.auctions.yahoo.co.jp/jp/user/kanahashi_suisan?

>>300
いい選択だね

ヤフーオークション出品業者「非常に良い」の割合ランキング　2004年2月1日現在
1位 料亭浜や　99.65%
2位 カニ市場　99.59%
3位 さんきん　99.32%
4位 かにの大鮮99.13%
5位 e蟹mo　　　99.05%
-------------------------　←　セーフティーゾーン
6位 小樽ベイクラブ98.95%
7位 ASK　　　　98.74%
8位 カニデパ　98.67%
9位 三栄　　　98.66%
10位natori　　98.66%
11位旬のさかな98.59%
12位道産ネット96.68%
13位お得なお店96.34%
14位まるたつ　96.32%
15位小樽きたいち96.28%
16位大泊漁業　96.18%
17位センショク96.14%
18位うまいもん王国95.59%
19位あまの　　　95.34%
20位いわまさ　94.93%
21位朱鷺の島　94.40%
22位グルメドール　94.24%
---------------------- ←　以下　要注意ゾーン
23位ifreezer　93.92%
24位蟹王　　93.71%
25位○キタ 93.67%

脱皮したてのカニを福井ではズボ（水ガニ）という。
今はこれが旬。１ぱい３００円からある。
身は少なめだが，身が取り出しやすく，
（だからズボという。身がズボズボとれる。）
味も薄めなので，たくさん食べられる。
おすすめデス。

>>302
お勧めの店はどこですか？

>>303
ｲﾄｰﾖｰｶﾄﾞｰです

>>304
近所にないorz

>>305
近所に無い場合は、Ａコープで良いです。

>>306
それ何？

地元で消費されることが多いのであまり流通ルートにはのらない
ttp://www.yamanisuisan.com/
ここにはあったが
（通販は地元で買うよりかなり高い）
民宿などでも水ガニを頼むと安くて腹一杯になる。
食べに来てくれ。
宣伝乙覚悟

宣伝乙
http://www.yamanisuisan.com/

脱皮カニほど不味いものも無い訳だが。
体力使い果たし状態だから、身は極端にやせており、味も甘みがなく超まずい。

ソフトシェルクラブの巻き寿司うまいよ。

だから渡り蟹のウマサはこのスレでは認めてもらえないの？

渡哲也は直腸がんで人工肛門になったんだっけ？

>>320
＞味も薄めなので，たくさん食べられる。

物は言い様だなｗ

>>313
誤爆か？！

>>315
誤爆？
本当は>>314だよな

>310
地元で食うとわかる。水ガニは不味いんじゃなくて，味が薄い。
本ズワイは２人で１ぱい食えば満足。あしは４本食えば十分。
水ガニは一人で５はいは食える。あしも手で割れる。

大きさは
本ズワイ10000円
あしなが２５００円（これなら２はい食える）
水ガニ　１０００円以下
この３つがほぼ同じかな。

越前三国宣伝部より

何故安いのか。
不味くて誰も買わないからだ。

若松葉＝水ガニでOK？

>319
ＮＧ

>>300
金貰ってもその店のオクは利用したくない…

>>300-301
ま　た　お　前　かｗ
ランキング厨って食べたことないんだろうな

汚国厨の方がｳｻﾞｲと思うのは漏れだけ？

ランキング更新してみるかーと思ってやりはじめたら、2位の北国が99.64%まで上げて1位に追いつこうとしてんのな。
中の人が２ちゃねらーでランキング対策でもしているのかな？
ただ、既に何万件の評価を得ている人が割合を上げるってのは意識的に手を廻さない限りあり得ない気がしなくもないが。
「良い」とか「どちらでもない」を付けていた人に対して何かしらのフォローをして非常に良いに変えてもらったとか？

それからワースト1位だったﾏﾘﾝｹﾞｰﾄってヤフオクから撤退した？今、検索しても無いんですが。
代わりにカニバンクってところが91.04%から88.8%まで落ちてダントツのワースト1位なんで、
興味本位でここから買ってみようかなと思っていたり。誰か勇者よ買ってみない？w

ワースト１位のカニバンクって所のリピート率を調べたらさらに笑えた。
全部で256人の人が非常に良いの評価を付けているけど、同じ人が後日再度注文したことのある人はたったの一人だったw

蟹しゃぶって美味そうだけど実はあまり美味くない罠
あと筋のせいでだいなし

＞325＝326
私怨晒し乙

>>328
私怨は汚国厨と思われ・・

>>324
以前汚国祭りの時に
２ちゃん晒され→掲示板自作自演だったので
店長はちゃねらー確実と思われ。

おまいらオクの話題ばかりだなっ！

>>331
店長ようこそｗ

活ズワイ９８０円！！
http://www.rakuten.co.jp/iwamasa/431586/573219/#553459

>>333
めっちゃおいしそう…別な店で買った後だよorz

>>333
左のカニの顔むちゃくちゃﾜﾛﾀ

>>333
活でその値段は安すぎない？

活は安くて当たり前
茹では光熱費、水道代、塩、手間賃がかかる。
更に冷凍になればそれ以上に。
そして保管のために冷凍設備倉庫も電気代も必要。

活神話に騙される方があほ。

>>337
ｗ

>>337
おお、新しい角度からのご意見ですなｗ

でも、あほでも旨い物好きですからｗ
冷凍が決して悪いとは言いませんよ、うまけりゃいい。やすけりゃもっといい。

左のカニは何かに似てると思ったら、
あれだ、ガッツ石松だ。

業者が業者として存在する為に料金上乗せしてる冷凍物
イラネ

アサリと一緒で
蟹も北朝鮮もん
が多いから
食べるのを少なくしょうぅ〜〜！

活ズワイ旨そう。
一人１杯ずつかな。一人で２杯は辛いよね？

>>343
980円のやつなら小さいので2杯いけると思う

激安。大丈夫か？
http://www.rakuten.co.jp/hamakan/451934/492012/#391324
http://www.rakuten.co.jp/hamakan/451934/492012/#429269

話題のライブドアについて最もよくまとめられているスレ。
http://money3.2ch.net/test/read.cgi/money/1108120627

>>333
活き蟹って買った事無いんだがみんなこんな気色悪い色してんの？

>>347
毛蟹とズワイ、タラバの活を買ったことあるけどああいう色。
若松葉の活はピンクがかった感じでした。
茹でると色が変わるよー

茹でたてウマウマ。

越前松葉と呼ばれるタグつきの蟹と>>333のズワイとでは味にどの程度差があるのだろうか。
値段は思いっきり違うが

>>349
３割くらい違うんじゃね？価格は10倍？

ブランド蟹は、相場が安い時に訳有りを買うのが良し。
でも高い
おいらはタグ無し活きズワイで十分です

ゆでて喰う気なら、「活」買うな！
「活」買って自宅でゆでるのが新鮮と勘違いしてる
ゆではプロに任せろ！
クズ蟹なら別だがな

ゆでて喰う気の人が、既に茹でてある物を買って、更に茹でたらもっと悲惨なことになると思うが。

>>353
薄くﾜﾛﾀ

>>352
いい素材の蟹なら素人が茹でても十分うまいです
まともな蟹食べてないんだね

カニ茹で歴数十年のプロでさえ、一般家庭のコンロでカニを茹でるのはものすごく難しいと言っているのに
ｽﾞﾌﾞの素人が上手に茹でることが出来ると思っている時点で、まともなカニ食ったことがない証拠な訳だが。

俺は茹でるのは面倒なので活カニ頼む時は茹でを選択しているよ。
けれどやっぱ冷凍物はいやだなあ。

>>357
冷凍してなくてもこの前のゴミ袋みたいな茹でガニは自分的には勘弁だなあ。
よっぽど蒸し上げ直冷凍の方がずっと美味かったよ。
冷凍物は解凍の時間を間違えるとかなり悲惨なパサパサカニになっちゃうけど、
乾燥する前の溶けた直後なら美味いよ。

格安若松葉の身入りに文句つける奴って･･････
http://rating5.auctions.yahoo.co.jp/jp/show/rating?userID=syun_sakana

その店にこんなカニが、欲しい、誰か買って
http://www.rakuten.co.jp/syun-sakana/645574/

>>359-360

宣伝、乙

ヤフーオークション出品業者「非常に良い」の割合ランキング　2004年2月1日現在
1位 料亭浜や　99.65%
2位 カニ市場　99.59%
3位 さんきん　99.32%
4位 かにの大鮮99.13%
5位 e蟹mo　　　99.05%
-------------------------　←　セーフティーゾーン
6位 小樽ベイクラブ98.95%
7位 ASK　　　　98.74%
8位 カニデパ　98.67%
9位 三栄　　　98.66%
10位natori　　98.66%
11位旬のさかな98.59% ←ここだね
12位道産ネット96.68%
13位お得なお店96.34%
14位まるたつ　96.32%
15位小樽きたいち96.28%
16位大泊漁業　96.18%
17位センショク96.14%
18位うまいもん王国95.59%
19位あまの　　　95.34%
20位いわまさ　94.93%
21位朱鷺の島　94.40%
22位グルメドール　94.24%
23位ifreezer　93.92%
24位蟹王　　93.71%
-------------------------　←　チャレンジャー求むゾーン
25位海鮮三昧　92.90%
26位海道一直線92.52%
27位まるさん　92.18%
28位カニバンク91.04%
29位ﾏﾘﾝｹﾞｰﾄ　　90.79%

>359
クズ、ゴミ蟹をまるでおいしいかのような説明文を付けて売ってるじゃん。
しかも写真は嘘っぱちだし。
脱皮ガニを買う方も無知だが、嘘っぱち説明と写真で売る方は、激しく悪質。
しかも、希望落札価格が４７２５円
現地価格は３００円ってとこだろ。

>>359
３時間後終了なのにまだ１円って
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c85275176
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c85083438
これなんか入札なしだし・・・
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c85273374

>>360
昼終了のこれらを狙えば安く買えるかもよ。
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c85083594
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c85083604
http://page3.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/c85274354

>>363
まあまあ、あの程度は仕方ないでしょ。
安い値段で落札出来ている時点でわかりそうなもんだし。

>356
そんなことないよ
自分でゆでるのは難しくない。
プロがゆでたやつを，すぐに食べられるのならまだしも，
冷めて時間が経っているのなら，自分でゆでてアツアツを食べる方が
ずっとうまい。冷めたカニなんか食う気しなくなる。

うまいカニは冷めても、ものすごくうまいのだが。
冷めるとマズイカニしか食べたことがない、>356 は気の毒
一度もまともなカニを食べたことがないのだね

うまいカニは冷めても、ものすごくうまいのだが。
冷めるとマズイカニしか食べたことがない、>365 は気の毒
一度もまともなカニを食べたことがないのだね

>>366-367
ハァ？
なんで俺にそんなレスするんや。

>>368 よくミロよ、にせもの３５６よ

>>361
いちいち自演と思うならこのｽﾚ見なきゃいいじゃん。
業者の紹介も感想もなかったら、何のためにｽﾚ
あるんだよ。お前の言ってることは本末転倒だろが。
とりあえずｼﾈ。

>>369
そういやあ最近ミロ飲んでないな。

ところで、しつこいけど渡り蟹のウマサはこのスレでは認めてもらえないの？

とりあえず安くて美味い店教えてくれ

>>372
東日本ではかたのいいワタリガニが一般に安価で出回らないので出汁のイメージ
が強く評価が低い。

>>371
ミロか
昔の週末のクイズダービーでよくミロのCM見た気がする

ヤフオクに出品してる業者ってズルい奴ばっかだな
評価見ると足が2本とか身がすかすかとかふざけた物しか売ってないのか？

>>376
落札者もふざけたやつ多いから釣り合い取れるじゃんｗ

業者乙

地元では処分できないごみレベルのカニに法外な希望落札価格と虚偽の説明と写真を掲載し素人を騙して売りつけるのが業者の手口。

>>379
工作員乙

>366>367
そのうまいカニをアツアツで食べればもっとうまいだろうに。

でたっステーション

>>366
旨いカニは冷めても旨いが、それなりの値段がする
なら活で自宅茹でにして、適度な値段でそれ以上の満足がいい

つーかそもそも職人技でゆでたのを食べたいなら
現地に行って茹で立てを食う
本気でこだわるなら現地で食え。
中途半端な物（ボイルして時間が経ったもの）を食べる位なら
適度な値段で満足できれば十分だ。

今日、生冷凍のむき身のものが届いたけど、不味いね。

生冷凍でも物が良いと凍ったまま舐めても甘味があるんだけど、今日の剥き身は甘味よりも酸っぱさが目立つ。

タラバの生冷凍ならやっぱりオホーツクの方が良いのかな。

こんなんくいて〜
http://page5.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/e43490255

業者、乙

かにの大鮮ってリピート率低いじゃん。最初から５ページ目まで全50人中、再度注文したのは２
リピーター率４％

あまりオクには力を入れていないようだな
出品数すくな！！
年間1000�dなのに

いちいち自演と思うならこのｽﾚ見なきゃいいじゃん。
業者の紹介も感想もなかったら、何のためにｽﾚ
あるんだよ。お前の言ってることは本末転倒だろが。
とりあえずｼﾈ。

業者ｼﾈ

>>389
同意だが
死ねはよくない

４�`タラバGET！！

正月に1.6ｋｇ毛蟹食った。旨かった。

正月に1.6g の鼻糞食った。しょっぱかった。

↑自分では面白い事を書いたと思ってるんだろうなぁ・・・

>>393
凄い！そんな大きい毛蟹っているんだね。
何処で買ったんですか？

1.6キロかぁ。味噌無さそうだね…
その分身ががっつり食べられるからいいか

岩手の三陸産（宮古・大船渡等）の毛ガニは、なかなかうまい！
一匹１００円〜３００円程度で身がびっしり。
毛ガニまつりもあるらしい。

1.6ｋｇの毛蟹って大味でマズいよ。
でかいし、値段が高いし、まずいけど、大きくて値段の高い毛ガニほどイイと勘違いしている素人や観光客がだまされて買うんだよな。

1.6ｋｇだと相当な高齢で老化しているから

やっぱりあれか、600〜１キロ位が狙い目？

>>393
そんな蟹どうやって手に入れたの？
おせーて！

おれも暇人ね。

>>394
そんな、糞どうやって手に入れたの？
おせーて！

おれも変人ね。

ミソもあったし、味も旨かったよ。
楽天の某店で買った。

高かった？

あんまり高くない。冷凍だし。

人間で言えばじじいの老化現象激しいﾖﾎﾞﾖﾎﾞの上に冷凍物がうまいという感覚に乾杯
うまいかに知っているとﾊﾟｻﾊﾟｻで食えたもんじゃない訳だが、ｶﾆｶﾏよりはうまい鴨

407みたいに、本当に旨いかにがどうたら言ってるやつがこのスレの雰囲気悪くしてるな
前かたら思ってたけど、本当に旨いかにだけ高〜い金出して食いたいやつはどっか行ってくれないものか？
何かと言うとタグつき、採りたて未冷凍・・・・・
そりゃ高い金出せば旨いに決まってるのに

本当に旨い・・・・知ってたら・・・なんか食えたもんじゃない

なんて言ってて失笑されてるやつって、どのスレでもいるんだね
自分がひんしゅく買ってることに気づかないんだろうか？

で本題、2/27 24：25 〜ドキュメント25で
「カニと闇ビジネス〜偽装表示と密輸の実態」というのをやるらしい

http://www.marumi-satou.co.jp/

オススメです！

大きくて立派な蟹を正月に大奮発して食べたのだぞ〜と自慢げに書き込んだら実は素人以外は手を出さないようなものだとけなされて立腹する気持ちもわからなくはない。
大きい毛ガニは大味で甘みもなく身もぼそぼそしていて美味しくないというこ事実はまた別の話だろう。悪徳業者に騙されないためにも。

小さい毛蟹のほうがうまいとも思えんが

>>408
人間本当のことを指摘された時ほど腹立たしいこともないからな。

よくわからんが、冷凍の大きな蟹を安く買って旨いと満足してるやつと、
自分が買った大きな蟹は大味で甘みもなく身もぼそぼそしていてまずかったから、すべてがそうだと
思い込んでる素人が喧嘩してるのか？

1.5Kgを超える毛蟹って、高級料亭とかに出されるみたいだけど、大味でまずいって話は聞いたことがないな。
毛蟹に限らず。
食ったことはないが、まずかったらそんなところが買わないと思うんだが。

このスレはﾏｽﾞｲｶﾆをﾏｽﾞｲとは言ってはいけないことになりますた
ｷﾞｮｳｼｬｵｵﾖﾛｺﾋﾞﾃﾞﾂﾈ

カニ好きなら，どんなことをしてもうまいカニを手に入れたいと思うはずだが。

なんだ、キチガイが一人で騒いでるだけか。
大きな蟹は不味い、っていうのが本当なら、すげえ高価で高級な店でそういうのを扱ってる店は
すべてだめ、っていう目安になるし、おもしろかったんだがな。

>>415
スレ読めばわかるけど、何万出して、どんなことしてでも間人蟹を現地で食うぜ！
なんてやつはほとんどいない。
楽天で冷凍のお得なセットとか買ってるやつがほとんど。

>>413 自分が無知だからって、事実をねじ曲げるなよ。

http://www.google.co.jp/search?as_q=%E5%A4%A7%E5%91%B3&num=10&hl=ja&btnG=Google+%E6%A4%9C%E7%B4%A2&as_epq=&as_oq=
%E6%AF%9B%E3%82%AC%E3%83%8B+%E6%AF%9B%E8%9F%B9+%E6%AF%9B%E3%81%8B%E3%81%AB+%E6%AF%9B%E3%81%8C%E3%81%AB&as_eq=&lr=&as_ft=i&as_filetype=&as_qdr=all&as_occt=any&as_dt=i&as_sitesearch=

http://www.heiun.com/cart.htm
大きいサイズになる程、見た目や身入りが良い反面多少なり大味となります

http://www.rakuten.co.jp/sikikoubou/553762/553764/
毛ガニは、４５０ｇを超える大きさになると「大味」となり、また４００ｇ未満の毛ガニは、味は良くても型が小さいため、食べにくいものです

http://www.hokkaidou.co.jp/kani/hamayude.php
毛ガニは、大きすぎても味が大味になりますので

あと２０００件以上あったけどな

４１３はただのバカだろ

サイズ的に小ぶりでも、
持ってずっしり手ごたえのあるものはあたり。
ってことだ。

毛ガニくいてー

>>416
間人蟹はネットで買えるよ。俺は買えないけど・・・・・。

まあ本当のキチガイは>>416だってということだな

大きい毛がにが大味なんて常識だろ。
知らない奴がいたとはな。

最近、北朝鮮産のカニがロシア産となって安く出回ってるらしいっすね。

おまいら無知無能な>>416をそんなに責めるなよ。
生まれて初めて正月に一大決心してかった毛ガニが大味でまずいなんてショックで信じられないのだな
>>416よ自殺するなよ

妙にレスが多い良スレはここですか？

>416
間人蟹をネットで買ったら普通のカニと同じになってしまう。
間人蟹は新鮮さが命。漁場に近いからな。

>>427の発言はみんな心して聞いてね。

自演の多いスレですねｗ

ゴキブリ >>416 が駆除されたスレとはここのことですか。

ｼｭｼｭ　( ･_･)ｒ鹵〜＜巛巛巛

大きい蟹が大味だと言ってる奴は沢蟹でも食ってろｗ

>>417
売る方はイイ事を書くに決まってる
他人のしかも業者の台詞を借りてｲﾀい人ですね
俺には２０００以上も味方がついてるみたいな書き方もｲﾀくてカッコイイですよ

なんでおまえらはそんなに殺伐としているんですか？

カニは購入するのも喰うのも語るのも戦争ですよ

ゴキブリってしぶといね。ゴキブリ>>433がまた暴れているよ。
＞売る方はイイ事を書くに決まってる
だってさ、バカとしか言いようがないな。
売る方にとっては、大きい毛がにはうまいって嘘書いて、高値で売る方が都合が良いこともわからない大馬鹿
しかも大きい毛がには大味という事実を、悔しくて悔しくて仕方がないから受け入れないっていう>>433は餓鬼そのもの。
お子様にカニ食わせるとろくな事ないな。

読解力が乏しい>>436がいるスレはここですか？

食い物の恨みは恐ろしいということを如実に表しているスレだな。
>>437も逆恨みするならもっと面白いこと書いて反撃すれ。

>>433と>>436が言ってることは同じだと思うんだが俺も変なのかな・・・

なんでおまいらはすぐに殺伐としますか？

バカバカしい。
他人を素人扱いして「大きな蟹はまずい」って主張し、
それを業者の宣伝文句で正当化しようとするアホとか。

呆れるね。

そりゃ大きな蟹売ってるところは「大きい蟹はうまい」
そうでないところは「大きい蟹はうまくない」って言うだろ。

大きい蟹売ってるところのほうが少ないんだから、後者が多いのは当たり前。

うまくてもまずくてもいいけど、「だって業者が言ってるもーん、2000も出てきたよ」はないだろｗ

馬鹿は死ななきゃ治らないという標本だな　>441

毛蟹はだいたい６００ｇくらい？かな（境界線は微妙だけど）を超えるものは大味で美味しくないのは常識だよ。
だから１０００ｇ超えは大味だし、蟹を知ってる人は絶対に買ったりしない。だって美味しくないから。
業者云々ではなく蟹をある程度知っている人間なら常識。
検索でヒットする業者が全部嘘を書いているという>>441はある意味気の毒な人間ですよ。
自分の間違いを認めることができない人は一生、他人に認められることはないよ。

あﾞーかにくいてえまじくいてえかにーかにーかにー
だれかおいらにかにぐれおぉ

特典ありの更新版
http://ip.tosp.co.jp/i.asp?i=toudou32

大きい毛蟹も美味しいと思う人はいるんだ。
自分は茹でて４〜５００ｇの毛蟹が一番美味しいと思う。
それ以下だと美味しいんだけど身が少なくて焦ってほじるので
気持ちに余裕が無くなってストレスが溜まり、堪能できないんだな。
それ以上は自分の好みでは大味。

５００ｇ前後って確かに美味しくて一番食べやすいんだけど、値段も高いよね。
４００切るくらいのは美味しくて安くてお買い得。

>>447
そーなんだよねー。
蟹に関しては食い意地張ってんだなきっと。
反省orz

300gのものはどうですか？

小さすぎて食べづらい

大きさもそうだけど、やっぱり店の見極めだね。
本当にひどい蟹送ってくる業者もあるみたいだし。

ｵﾏｲﾗ、これ買ってね
http://www.rakuten.co.jp/kitamurasuisan/121560/351774/

そこの店はしきりに「水槽で活力を蓄えた活ガニ」という言葉を使うが
海の中で自由にしてるときならともかく水槽の中で力なんて蓄えられるのか？

カニは浜ゆで冷凍が最高。これ鉄則
活でヨレヨレになったカニが届いてうまいというＤＱＮは錯覚してるだけ。
おどりぐいがうまいというヤツと一緒でエンタメ性だけだな。
さっさと気付よ。

売　れ　て　な　い　ねぇｗ
こんな客の居ない店で買うのは不安です。

あと2個は売れないとこの人１４４００円で買わないとダメなんだね
というかこれお前か？>>452

サミットで陽澄湖の蟹売ってるけどホンマもん？

>>454

同意
冷凍して５〜１０年くらい熟成したものが最高に旨い

最高にうまいのってはな、ガチガチに冷凍した１６００ｇものを正月に必死なって食う毛蟹だな。

まだやってるのか・・・・キモすぎ。

>>459
もう許してやれ。

1.6ｋｇの毛蟹を食った、っていうこと自体激しく嘘っぽいけどな。

毛蟹って特大サイズでも800gとかだよな
どっかで1.2kgの毛蟹が売ってたのを見たことある気もするが

ガセに過剰反応して必死に粘着してるやつがすごく気持ち悪いな。
今日もいるし。
そんだけ大きな蟹を冷凍して安く売るとは思えないし。

俺もガセだと思う。
>>392の4�`タラバゲットレスに対して
変値更新を持ち、1.6キロ毛蟹食ったと書いただけじゃ。

味噌を出すとき殻をはずすと、ギザギザのやわらかそうな
白い部分がありますがあれはなんですか？
食べたことはないけど。

カニの養殖ってどうなん？

いよいよカニシーズンも最終ラウンドに入りつつありますが
今季のカニはどのようにしめたいですか。
はやりタラバで鉄砲？

やっぱ締めは、カニカマだろ。

>>469
何も言うまい。.................orz

>>466
揚げて食ったらｳﾏｰ

おいおい、ふんどしだろ？
あれは食えないだろ

正月に３ｋｇのズワイ蟹を食った。うまかった。

別に毒があるって訳じゃないから食って食えんってこともないだろうが……

正月に50gの沢蟹を食った。うまかった。

>>470
カニカマは立派な蟹ですよ！ええ蟹ですとも！（ﾉд｀）

浜勘。カニカマ並の安さだけど、旨いのかな

本物
http://www.etizengani-club.com/shop-etizengani/etizengani-order.html

高い。

正月に48kgの子ｷﾞｬﾙを喰った、高かった

よく付いてくるカニフォークって使い難くね？
先の形がもっと色々あった気がするんだけど、
どこでも同じ形のフォークが付いてくる。
家にあるきゃしゃなフォークをもっぱら愛用してます。

>>481

毛蟹食べるときは重宝するけどなぁ
タラバとかズワイのときはいらないけど

やっと正常になったな。ネタに必死でまずいと自演してるキモい男がいたけど、
あいつがいつもスレの雰囲気悪くしてるやつだろうな。
だいたいの住民は冷凍で満足してるレベルだっちゅーに。

>>470
カニカマはタラ・・・・バ蟹だよな、うん。

毛蟹食べるときはいつも、蟹のつめの先を使っているので金属製の蟹フォークor蟹スプーン？とか使うと
微妙に金属の味がして違和感があるので使わないようにしている。
というか、小学生くらいのころからそうやって食べ慣れているので、どっかの宴会場で生まれて初めて蟹フォーク？を見たときは
みんな使いにくいので食べているなあと思った。

>>483
おまえしつこいんだよ！！！粘着野郎

>>483は正月1.6ｋｇ毛蟹男ﾀﾞﾅ

冷凍で３ランクは確実に落ちる

485 名前：もぐもぐ名無しさん 本日のレス 投稿日：05/02/21 22:59:48
>>483
おまえしつこいんだよ！！！粘着野郎

486 名前：もぐもぐ名無しさん 本日のレス 投稿日：05/02/21 23:04:43
>>483は正月1.6ｋｇ毛蟹男ﾀﾞﾅ

487 名前：もぐもぐ名無しさん 本日のレス 投稿日：05/02/21 23:06:55
冷凍で３ランクは確実に落ちる

>>484

> 小学生くらいのころからそうやって食べ慣れているので
> 小学生くらいのころからそうやって食べ慣れているので
> 小学生くらいのころからそうやって食べ慣れているので
> 小学生くらいのころからそうやって食べ慣れているので

OTL...

粘着してる人は一行辺りの文字数が長いので一目でわかるます

正月に10ＫＧのタカアシ蟹を食った。うまかった。

今シーズン、ブランド蟹を三種制覇したぞ！
黄色・水色・白色　どれも美味かった〜！

食べ難くなくて蟹を最高に堪能できる食べ方って何？

それはもちろん！かにかま

食べやすいよな

カニカマも確かに美味い
でもこれもでらうめえよ
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/candy/1108728137/

>>483
冷凍蟹買う値段で、活き蟹が買えるから
別に冷凍蟹じゃなくてもいいような…？

ところで冷凍ものでも刺身で食えるの？

蟹を1万匹食べると蟹の方から食べてくださいと言ってくるようになる

　　　　　　 ＼从／
　　　　∧∧ p　q∧∧
　　　　ゝ 　.(ﾟДﾟ；).　 ﾉ 　500だカニ
　 　　 ⌒Y　　　　 Y⌒ヽ
　　　　(⌒し∠三ｌ ﾉ⌒ヽ
　　　　 ⌒"　　　　"⌒

>>498
カニすき鍋に汁

漏れの経験上
生食可をうたっている冷凍物は解凍後も甘くて旨い

鍋用とうたっているむき身は死に蟹冷凍でしょっぱい

経験上ねぇ

http://www.rakuten.co.jp/tamuraya/612757/723461/
うまそう…

ホレ、活厨
69 ％ ＯＦＦ
72 ％ ＯＦＦだぞ
http://www.rakuten.co.jp/snowland/410013/586957/

売れてるほうのｗまかない福袋
http://event.rakuten.co.jp/ranking/magazine/200502/04-05/
ちゃんとゆでてあるから親切！
http://www.rakuten.co.jp/ichiyo/524181/

http://www.rakuten.co.jp/ichiyo/524181/#600443
http://image.www.rakuten.co.jp/ichiyo/img10541726242.jpeg
６０００円でこれだけ入ってれば最強じゃない？

>>506
うちにゴミ袋送りつけたところ、活も始めたかorz

>>506
これ、商品画像？
まずいいんじゃないの？
消費者錯誤だっけ、ＨＰはカタログと同じだって聞いたけど。

これって、注文して中身違ってると、店舗責任で無条件返品
可能な条件かも・・・楽天って大丈夫？。

>>506
俺、この前それ頼んだよ　　中身は

タラバオス大　　　タラバメス中　　ズワイ大　　ズワイ中　　毛蟹400ｇ程　　ホタテ8枚でした

活きはズワイ、タラバは動かず毛蟹だけガサガサ動いてました。　ホタテは少し動きました。

味の方ですがホタテとズワイが美味しかったですね。

自分は他の所で買った事が無いんですが6000円でこれだけ入ってればお買い得なんじゃないでしょうか？

最近マルチポスト流行？ｗ

http://plaza.rakuten.co.jp/pageyoiyoi/diary/200502170000/

冷蔵ボイルガニを送ってもらったんだけど、生で食べるしかないの？
できたら焼いたりもう一度ゆでたりして熱いのも食べたい。
エロい人教えて

>>512
冷蔵ボイルは生じゃないよ。

＞できたら焼いたりもう一度ゆでたりして熱いのも食べたい。
初めに生（ボイルしてないのね）頼まなかったんだし、
やってみたら？格段に味が落ちるだけで食えるでしょ。
エロくないけど返事しとく。

>>513
サンクス！(＊´Д｀)ﾊｱﾊｱ
やっぱり味落ちるんだorz
生っていうのはそのままって意味でした。まぎらわしかった。

>>507
その店、店長がちゃねらーらしいので
ここへの情報は宣伝だとｵﾓ

マズイ蟹食うよりカニかまの方がうまい。

>>516
いや、さすがにそれは無い

物によるかも。外れカ二はゲロまずだよ

どんな風に不味いのか教えて欲しい

生ズワイガニを買って途方にくれている。
調理の仕方を教えてくれたまえ、諸君。

>>520
塩茹で２０分（隠し味に酒

カニが食いたい、カニ缶でいいから･･･

>>520
用意する物

ホットプレート　　　　　　　　　　１ヶ
包丁もしくははさみ　　　　　　　１ヶ
酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１杯


調理法

カニをぶつ切る
ホットプレートに乗せる
酒を振りまく
ふたをする。
頃合いをみて食べる

ウマー

蟹大好きです！造型がかっこいい！特にアサヒガニ！さいこー！

毛蟹が一番美味しいと思う

毛蟹じゃ腹が膨れねーんだよ！
美味いけど

新鮮なら毛蟹が一番好き

冷凍なら…どれ食べても感動がない

蟹の旨さは大きさじゃねぇ。茹でて何日目に食べるかで決まる。茹でて2〜3日目あたりが旨い。

茹でて1週間目が美味い

>>528-529

ﾌﾟ。

これだから素人は。

本当に旨いのは、20年物の茹で蟹。

それより短いのはｶﾆｶﾏ

>>528-530
おまいら可愛いのな。

523 もう一工夫して。アルミホイールを束ねて山を数本作り蟹をその上に並べる。日本酒と水を半々に混ぜて入れると、蟹が焦げなく美味しい酒蒸しが出きる。

>>532
香草とかいれるのはどう？

それはいい構想だな

たま〜にＣＭしてるけど、日本直販で、毛ガニ＆タラバガニ＆ズワイガニを数匹ずつで税込み１満円で売ってるよ！
型も５、６００�cオーバーでなかなか良い型らしくて、本気で買おうか悩んでる(゜ρ゜)

日本直販は届くのが遅いんじゃないのか
通販で買うならそこらの通販サイトから買った方がいいよ
早ければ２日で来るから

>>535
変な店で買うよりはいいかもしれない。
自分はそれを買おうと思わないけど。も

>>534
それはオヤジギャグ

>>535
どうでも良いけど、あのおばちゃんのずーずーしさには頭が下がる。

>>535
やめとけ。
楽天とかに加盟してなくて、しかも取扱量の多い店から通販するのがいい。
タラバ（アブラ）の「活」を注文して、
炭火で焼いて喰うのが一番間違いが少ないぞ。

日本テレビ 00:25 ドキュメント'05
▽カニビジネスの闇…カメラがとらえた密輸の一部始終
▽本物か偽物か？偽装表示のからくり…
▽このままではカニが消える!?タラバガニ争奪戦の末路

otaru1,jpのかにはどうよ。

親がタラバガニを買ってきた。

開けて気付いたこの匂い・・・ 明らかにアブラガニｗ
でもコウラは確実にタラバ・・・ やられた。

匂いでわかるん？

猫かよ。
タラバとアブラの違いは、脚の裏側と爪の長さだぞ。
脚の裏側は何色だったか、白っぽかったか、それとも赤っぽかったか？

教えてください！
ずわいガニのみそにある白いぽつぽつは何ですか？

かにしゃぶ用のかにどこも売り切れててｼｮﾎﾞｰﾝ

皆さんどこで買ってますか。
もう季節終わったのかな。

それはねずわいガニの妖精さんです。

>>544
匂いで分かるよ。全然違う。

あと、身の方は裏側が白くて、手にトゲが無く毛になってたから
偽装タラバなのは確実。
バラけて売ってるのは買っちゃ駄目だね。ぱっと見じゃ騙されるよ。

日テレでアブラガニの偽者の番組始まったぞーー。

戸愚呂弟と語るアブラガニ百選

日本のかにはロシアからの密輸入

今更、だれでも知っていることを、鬼の首取ったように報道されてもな。

うがー この売り方だよ・・・

タラバがいなくなっちゃう・・・
怖い番組だった・・・

楽天のます○ねって店はどう？冷凍モンばっかだけど・・・。
ズワイ蟹のボイル、朝茹でっていうのがほしいけど、未冷凍は
この時期もう無理なんすっかねぇ。

密輸でもアブラでも美味くて安けりゃいいんだけど、
偽装はこまるなあ。
最初からアブラですよ、でも安いですよだったらいいけど。
アブラをタラバといわれてタラバの値段をとられるのが一番困る。
ちなみに味ってどのくらい差があるの？
タラバを口にするのってもう難しい？

タラバのカニ味噌ってどうなん？

うるせー婆簡裁塵

毛蟹は確かに味噌が多いし
身も味が凝縮されていて美味い気がする
でも手が痛いよママン

>>541
北海道のタラバガニ食い放題の店ってどこ？

さっき毛がに一匹使って蟹雑炊を作ったんだが高い昆布で出汁をとって
味噌で味付けしたら蟹の味があまりしなかった（´・ω・｀）

蟹を食べたら口の周りを怪我する蟹を『ケガニ』と言い『毛がに』と言う名前が付いた、嘘だよ。

>>563
山田くん
座布団全部もってっちゃいなさい

warota

タラバガニの喰い放題って、考えただけで嫌だな。

３kgのオスを全部食べなきゃペナルティとか言われたら鬱だ。

イバラ蟹って何？

117 名前：ひろゆき＠どうやら管理人 ★ ：05/03/28 11:32:41 ID:??? ?##

リアルタイム世論調査＠インターネット
【２ちゃんねるについて】
http://enquete.nechira.com/?mode=vote&vno=c9bdc2ea1109531933

えーっと。
色々あってこの様なアンケートを取る事にしました。
この調査結果で吉と出るか凶と出るか、それによっては閉鎖も考えてますです。それでは皆さん清き一票お願いしますー。

投票してきたよー

597 イバラがには深海に生息している蟹でタラバがにの仲間。茹でたときオレンジ色になるんだ。タラバより美味しいかも。期間は4〜11月。食べたい方はotaru1.jpへ。

>>570
乙！乙！
毛蟹旨いな〜

>>562
味噌汁に使う味噌を使ったのならそーだろうね。
蟹味噌を使ったのなら




何も言わないyo

毛蟹の食い方も色々なのな・・・

ズワイ　二個１４８０円！！
http://www.rakuten.co.jp/masuyone/625673/

今日アサヒガニ食べた。
思ってたより大きいカニだね。デッカイ毛蟹くらい有る。
身も意外に分厚く中身もたっぶり詰まってる。
味は淡白であっさりしてるが普通に美味い。
しかし変な造形のカニだ。無理な方向に強引に進化して成功した感じ。
こんな変な食用ガニは世界でも他にいまい。

>>572
ます●ね？いらね

>>572
安いが少し小さすぎ

558タラバのミソはほとんどが固まらないので茹でる前に抜いてしまいます。脱皮前に多少固まるので茹でてから抜きます。固まったミソは濃厚で美味しいよ。

>>573
アサヒガ二の形態って思わず笑うよね
足か触覚か分らないのがプルプルしててw
身をそのまま食うより食材（蟹入り何とか的にね）向きかなーとｵﾓｯﾀ｡

活ズワイ980円だよ〜
http://www.rakuten.co.jp/iwamasa/431586/573219/#557362

お鍋に最高！活ずわいがに　第３弾

つまり、鍋向きだってこと。
簡単に言えば、ダシにしかならないような蟹だっていう意味だな。

刺身も可って書いてあるじゃんｗ

>>578
必死に安蟹を買いあさってる購入者を晒してんすかアンタｗ
一人でとんでもない数買ってる奴が結構いるな
知人にズワイガニを贈って有難がれる為か
980円以上で売りつける転売野郎かどっちでしょう

冷凍蟹の味噌はしょっぱいよな。

>>581
人数集まって食べたらあの位すぐ無くなるよー
ひな祭りとかで親族が集まるとかなら不思議な数じゃないとｵﾓ
オクでもっと安いの買ったことある（冷凍）ので別に安蟹には思わないけどなぁ
・・・もしかして釣られた？

>>578
それって北朝鮮の船が運んできた
「ベニズワイガニ」か？
船が入港禁止になったらどうする？

>>584
海上で積み替えるだけ、簡単な話。

もうじき流氷があけて毛ガニ漁が始まる、とおもたら会社辞めて行きたくなたよ

海あけのオホーツクの毛蟹、マジうまいぞ。
枝幸、雄武、紋別の毛蟹は別格

蟹だぁぁぁぁぁあああああうううううちちちちっちつつつｔ？
あんな高級食材はそんなに食べる必要ないだろう。

>>587
確かに

寒いな

しばれてます

上海ガ二もしばられてます

>>592
上海がには東京のお台場で大発生中

中国産わたりがに、５匹くらい入って２９８円で近所のスーパーに売っていた。

ワタリガニって身は少ないらしいが
大体ズワイの足で何本分？

>595
北国のカニなら10本分以上ｗ

通販で扱ってるワタリガニって毛蟹よりも高いな
スーパーで売ってるのは何なの？

中国産のワタリガニは激安
国産のワタリガニは高い
しかし両者とも食う部分が少なくてあまりおいしくない。
・・・・・・・・と思う。
鍋のダシにはいいんじゃないの。

若松葉カニ　税込400円で激安。
以前オクで試してみましたが身が甘くてとてもおいしかったです。
http://www.rakuten.co.jp/kyoufuku/588200/611505/

カニの写真デカすぎ

足し蟹

>>599
計算の仕方がイマイチわからん。
2匹買ったら、400*2+1000(送料)=1800円か？

>>599
安いね
>>578のとどっち買うのが正解だろうか。

>>602
その通りかと

△堂の○×スーパーで冷凍タラバ買ったら偽装タラバ（アブラガニ）だった…

活ｽﾞﾜｲのｵｽをﾎﾞｲﾙするときって何か特別にしなきゃいけない事ってありますか？
昨日届いた活蟹を水につけ軽く洗って茹でたんですが
緑の汁が出てきます。
食べきれなくて今日実家に持っていくんですが

こないだ出前の寿司のカニであたっちまった
けっこうきついのな、あれ

日テレの番組見てからタラバが食いたくてしゃーない。
ボイル未冷凍のオス取り寄せでおいしい店知らない？

>>607
買い物板で聞いたほうが情報集まるんじゃないかな。

>607
時期的に活なら
ﾀﾗﾊﾞｶﾞﾆより毛ｶﾞﾆやいばらがにの方が今はいいような気がしますよ。

たらばがには最近乱獲により資源が底を突きかけています。
だから値段もかなり高くなっていくはずだが、なぜほとんどの店は安いんだ？

俺の知ってる卸店も値段が高いって言ってた。

安い「たらば」はほとんど「あぶら」だな！

みんな気をつけろよ！

外国人が密漁で乱獲したまだ小さい蟹を冷凍で長期保存して
自分のとこだけ在庫を確保して小さい蟹を大量に安く売るような
資源や他の人の事を考えない店が結構載ってますよね
このスレって

はいはい。そう思うなら611がいい情報出したら？

>>611
ホント？
レス番号教えてくださいな。

また情報に踊らされてるなｗ

冷凍ボイル蟹を買ったんだけど、上手な解凍の仕方、
うまい食べ方を教えて栗。

615 冷凍蟹の種類は何かな？

>>616

たらばです。

自然回答･･････甲羅を下にしキッチンペーパーを被せて1時間〜２時間（環境による）
完全回答する直前にそのまま食べる

急速回答･･････布でくるみ実父ロックなどに入れ、８０度前後の湯に１〜２分間浸す、

塩辛すぎるバヤイは思い切って捨てる、のも美味い蟹を食うためには必要不可欠

反応なしかorz

617 ごめん眠ってしまって今起きた。タラバの解凍は冷蔵庫の中でゆっくり解答するのがコツ。常温自然解凍の場合身の繊維が解ける前に繊維間の水分が先に解けて出てしまうので塩分が残り塩辛くなる。

620の続き。プロが解凍する場合、大きな冷蔵庫の中に大きな入れ物（寸胴鍋など）に1％程の塩水を作り氷を入れ、0度Cに近い状態にしてその中に冷凍かにを入れ、2昼夜位時間をかけて解凍する。茹でたてと変わらない状態になる。これは毛蟹やずわいにも適用できる。

>>618 >>620
ありがとうございます。今日、早速解凍してたべます。

越前蟹と伊勢海老。どっちが好き？

ドロエビ最高

生きた若松葉カニというのをもらったのですが、
どういう食べ方が一番お勧めでしょうか？
普通のカニならゆでて食べるのが好きです。
カニスキ・刺身・普通にゆでるというのが一般的みたいですが・・・
甲羅がやわらかく身に水分が多いということなのでゆでるより蒸す
方がいいかなとも思いますが、そんな食べ方できるのでしょうか？

>>625
「カニスキ・お刺身でどうぞ」
だそうだ。
個人的には蟹クリームコロッケをお勧めするが。

>>625
いいなー旨そう…
何杯あるかわからないので、ここのレシピを参考にどうぞ
http://www.rakuten.ne.jp/gold/kyoufuku/kyofukumaru/recipe.html

625 カタの大きい物なら茹でるのが一番。1Kg前後の物1パイにつき10ﾘｯﾄﾙの水に塩（出きれば岩塩）を250g。沸騰してからかにを逆さまにいれ再沸騰から20分で取り上げ甲羅の上から水道水を約10秒掛けそのまま自然下冷で常温まで放置。食す前1時間位冷蔵。

カタの小さい物（食べづらい程）はハンマーで叩き鍋に入れて水から沸騰するまで茹でる。沸騰したら火を止め1時間放置。ザルなど使い殻を全部取りだし沸騰させずに暖め味噌味をつける。具材は長葱だけ。最高のかに汁。

>>629
今迄無かった内容だね
今度やってみまつね！かにおやじさん(･∀･)

ありがとうございます。
茹でるのと刺身に挑戦してみます。
生きたままのカニを解体するのができるかどうか不安ですが・・・

おっと！刺身にするのに活きたまま捌くと言うのか？ちょっと難しいかも。まず真水に浸けて息を絶えさせてから捌いた方がいい。又生かには身離れが悪い。熟練でも大変だ。捌く前に大量の熱湯に１０〜１５秒浸し色がさっと変わったら氷水に浸してから捌くと簡単だよ。

あんまり裏技や裏テクを公開したら同業者に怒られそうだな。でも手品もタネを開かすことにより発展してきているもな！まっ、いいか！知りたいこと有ったらどんどん聞いてくれ。

よく「生冷凍」ってありますけど、あれって刺身にできるんですか？

生冷凍に2種類ある。丘に揚げてから解体して脚だけを冷凍するものと、船上冷凍するもの。船上冷凍のものなら刺身にしてもいいでしょう。もう一つ緩慢冷凍と急速冷凍。急速なら大丈夫。買うものにそれらの表示が無いものは要注意。

冷凍物の刺身ってちゃんと花が咲くのかな？

業者か？すげー詳しいな

ヤフーオークション出品業者「非常に良い」の割合ランキング　2004年3月12日現在
1位↑ カニ市場　99.59%→99.69%
2位↓ 料亭浜や　99.65%→99.62%
3位− さんきん　99.32%→99.62%
4位↑　三栄 98.66%→99.58%
5位↑海の棚 ------→99.27%
6位−e蟹mo　　　99.05%→99.26%
7位↓ かにの大鮮99.13%→99.17%
-------------------------　←　セーフティーゾーン
8位 ASK　　　　98.74%→98.99%
9位 カニデパ　98.67% →98.89%
10位大泊漁業 96.18%→98.80%
11位旬のさかな98.59%→98.53%
12位北の散歩道------→98.29%
13位名取　　 98.66%→98.25%
14位本物の味 ------→98.05%
15位毛蟹工房 ------→98.02%
16位蟹工場 ------→97.64%
17位センショク96.14%→97.51%
18位蟹王 93.71%→96.98%
19位ヤマニ水産------→96.92%
20位ifreezer　93.92%→96.83%

21位まるたつ 96.32%→96.75%
22位お得なお店96.34%→96.71%
23位小樽きたいち96.28%→96.62%
24位うまいもん王国95.59%→95.72%
25位いわまさ　94.93%→95.42%
26位あまの 95.34%→95.40%
27位マルキタ ------→95.10%
-------------------------------以下撤退勧告ゾーン
28位かに王国ねむろ--→94.92%
29位北の味覚 ------→93.45%
30位海道一直線 92.52%→93.26%
31位海鮮三昧 92.9%→92.8%
32位まるさん 92.8%→92.1%
33位TIM ------→90.34%

以下、ヤフオクから撤退又は出品がたまたま無かった
前回6位 小樽ベイクラブ98.95%
前回12位道産ネット96.68%
前回21位朱鷺の島　94.40%
前回22位グルメドール　94.24%
前回28位カニバンク91.04%
前回29位ﾏﾘﾝｹﾞｰﾄ　　90.79%

すっごく安いってわけじゃないけどここのは鮮度がいいよ。
http://www.rakuten.co.jp/marumasa-bussan/543207/543211/

637 冷凍物でも華は咲かせること出来るよ。その場合は自然解凍ではなく流水解凍をするんだ。解凍後身を上手に取出し、氷り水に日本酒を１/３入れて十分冷やした中で振り浸すと出来る。自然解凍では難しい。解凍と調理までの時間が微妙。プロの域。（タラバ系）

生ズワイを買ってきて茹でて食べたいんだけど
小さい鍋しかなくバラバラにして茹でても大丈夫ですか？

ばらばらにして茹でるのはダメ。ホットプレート持ってるか？

>>643
バラバラにしちゃた・・・・・・・・・

今、茹でている最中なんですが・・・・・

ばらばらにしてもいいけどホットプレート持ってるか？

遅かったか！塩加減は？

>>647
塩は二摘まみ。舐めてしょっぱいぐらいです。
15分〜20分、茹でる予定ですが・・・・・

二摘みでどれくらいか分からないが取り敢えず湯で揚げてみて。脚一本付け根（肩肉）を食べてみて。味がどうか教えて。

>>649
茹で上がりました。
身はﾌﾟﾘﾌﾟﾘで美味しく仕上がりました。
熱くて甲羅の中が見られないので冷やしますね。

美味しく出来たのなら良かったね。塩分濃度と切り口が良かったんだね。切り口の位置が悪かったらしょっぱくなるんだ。ホットプレートの使い方は次の機会に。

かにおやじさんはプロの方ですか？
販売もしてるんですか？

まだプロと言うには僭越すぎる。蟹専門に扱うようになってまだ15年だよ。只今勉強中。蟹は奥が深いよ。一生勉強だろうな。

もっと詳しく聞きたいこと有ったらメールをしてね。かにおやじは５７才でホーマを使ってる。これがアドだよ。みんなチャレンジしてね。

>>653
かにおやじさん、やっぱり失敗でした。
味噌は有りましたが水っぽくて美味しくなかったです。
甲羅の中にある身は脂っぽくて美味しくなかったです。
足はまぁまぁでしたが身がバラバラになり食べづらかったです。
近所のｽｰﾊﾟｰで毛蟹とｽﾞﾜｲが１ﾊﾟｲ390円だったので購入しました。

>>654
どれがﾒｱﾄﾞ？

そっかぁ！残念。ところで買った時活きてた？息絶えてた？ひょっとしたら息絶えてたんじゃないかな？詳しく教えて。息絶えてた物についての説明は次にするよ。

656 『かにおやじ57』だよ。後はど・こ・も

かにおやじさん
若松葉はどう調理すればよいですか？
茹でようと思っているのですが
びしゃびしゃになるから止めておいたほうが良いのでしょうか？

>>657
死んでました。
毛蟹はオガクズまみれになってました。
780円で半額ｼｰﾙの物。

↑茹でてから水に入れて冷やした？

７８０円の半額ってことは
脱皮カニの上に時間が相当経って身がすっかりやせちまった状態のカニだな、きっと。
どう頑張ってもまずそう。

>>661
水には入れてませんよ。自然に冷やしました。

>>662
ﾛｼｱ産と表記がありました。
当方、北海道ですが周囲のｽｰﾊﾟｰでは普通の価格ですが。
甲羅に蟹昼の卵が憑いていたので、脱皮直後ではないと思われ・・・・

お正月はかなり価格が高いです（10倍はザラです）
今時期は安くてﾘｰｽﾞﾅﾌﾞﾙです。

おはよ。産地が何処かは問題ない。ズワイの脱皮がにはあまり流通してない（俺の知らないところでは有るかも）のでそれも問題ない、とすると息絶えてからの時間だけが問題だ。息絶えて時間の経ったものを『オチがに（落ぢに）』と言う。続きは次で。

『オチがに』は息絶えてからの時間が水槽の中では１０時間くらいで・水槽外冷蔵で６時間位・常温では３時間くらいでその状態になる。この状態ではダシにして『かに汁』にするしかないな。

663 一つ認識違いがあるよ。『卵を抱いているから脱皮がにでない』。実はかに類も含め甲殻類は卵を抱えたまま脱皮するんだよ。先入観って恐いな。

かに問屋のかにの仕入れの場合重量別に分けたものと、各重量込み込みの物がある。もちろん後者が低価格である。その中から商品価値の有るものはその流通に乗り、そうならないものはそれなりの流通に乗る。スーパーに有ってデパートに無いわけ。

産地で水揚げされたかには活がにと息絶えたかにに分けられ後者はすぐに茹で上げられる。息絶えていても先述の時間内なら問題ない。・・・のだが！？。それらが市場に出され流通するのだ。ボイルが活より安いわけ。

かにおやじさんいろいろありがとうございました。
若松葉カニは刺身と蒸しで食べました。
おいしかったです。
解体するのに苦労しましたが、食べて満足でした。
ところでカニミソはどんな風にして食べるのがお勧めでしょうか？
昨日はそのまま焼いて（煮る？）食べましたが、
調理法があれば教えてください。

かにミソはカタまっていればそのまま食すのが一番。甲羅にかにミソを残したままかに身をほぐして入れ日本酒・醤油を少々入れて直火で焼くと『海賊焼き』。テリーヌ等を作れる方は色々な具材に入れるのも一考。

かにおやじさん、蟹ミソの色、味は、収穫時期の差ですか？
黄色い方が甘くて美味いけど、若松葉とか色は濃緑だったりしますよね。活でも。

かにミソは大きく違うのは産地による違い。噴火湾辺りの毛がにのミソは黒ずんでいるし道東で獲れる物は黄色い。又脱皮からの期間によっても違うし同じ条件でも個体によって違うのだ。まるで入ってない物も有る。

かにミソに関しては専門家でも個体毎検査は出来ないのでその時期の抜粋検査で判断する。ミソが入ってないのは当たりが悪かったと思ってくれ。売る側に責任取らせるのは酷。

毛蟹の場合
身は同じ様に美味しいのに味噌の美味しさが１匹づつ違う気がするんですけど・・・
かにおやじさんの見方はどうですか？

674 その通りだ。個体毎にミソの状態は違うんだ。

かにミソを狙うには同じ海域で同じ時期の物の中ではカタの小さい方がいいでしょう。活で1Kg当たり7000円以下の価格の物では期待出来ないなぁ。400gで3000円位なら期待大。

毛蟹ならマルマサのタイムセールか共同購入がいい
あの店ではいい物しか出さない。
万が一悪いものならきちんと対処してくれるよ

当たりが悪かったと思ってくれ、とか
売る側に責任取らせるのは酷、とか言ってるような店では
絶対買いたくないですなぁ

677 失礼した。我輩の店の事でなくごく一般的に売られている物を買った時の事を言うつもりだったが言葉が足りなかった。我輩はかなり吟味もするし万が一の対処もきっちりしてるよ。

かにおやじさん　　通販で1kgで６０００円のタラバ買ったんですが２枚皮だったんですよ。
店の人でも二枚皮って見抜けないものですか？
彼女の誕生日にカニをごちそうしてやろうと奮発したんですけどくやしくってくやしくって

基本的に二枚皮の時期や海域では漁は控えるようだ。ただロシア海域では脱皮のタイミングが様々で判断が難しいようだよ。二枚皮と分かっていれば出荷はしないでしょう。

脱皮についてだがよく流氷の下で脱皮すると言われる。確にオホーツクの海開けから始まる毛がには脱皮蟹が多いが中に脱皮をしていない『カタがに』も混じってる。どうやら一斉に脱皮する物ではないようだ。

かにおやじさんの店では二枚皮のカニをどう扱ってる？
ふつうに売っちゃう？

二枚皮と分かってたら仕入れもしないし発送もしないね。でも過去に何度かそのクレームは受けたことあるよ。そんなときは少し時期をずらして送り直しをした覚えがあるな。取り合えず買った店に言ってどう対応してくれるかだ。

二枚皮のカニっていくら位で買えるの？
カニ親父さんの店だったらいくらで販売します？あと食べ方教えて

ちょっと待て。二枚皮に話が集中してるな。かにおやじを試しにかかってないか？どこかでボロを出すのを待ってるようだな。基本的に二枚皮は商品にならないと思ってるよ。

>>599
の若松葉試してみたよ。
400円にしては中には800gのが何匹か入っていたり、身入りも予想以上にあって満足出来たよ。
発送の連絡とか事務手続きは最悪の部類に入るが物は良かったから許すw

>>686
あれで発送や事務手続きが良ければ
めちゃくちゃいいお店だよね
物はＡ級なのに勿体ない。。。

>>687
つか、あの若造一人であれだけの客ってのは難しいのかもね。
高卒のヤンチャなアンちゃんみたいな感じだったもんw

>>688
そうか〜そう考えると、かなりがんがってるのか。
リピしようか悩んでたけど来年まで食べられないのは寂しい気がする
最後にまた注文しちゃおうかなぁ

あそこのプレゼント企画は知ってる？まるでフリマ(ｗ
肝心の蟹が悪けりゃただのDQN扱いしそうだけど
安いのにあの鮮度とおまけですっかり林ﾀｿ萌えです。
それに商売人っぽくない喋りと裏腹にクレーム対応はしっかりしてそでｲｲ！

↑686-690　宣伝乙！！！

かにおやじさん、色々とご鞭撻有難う御座いました。



お前等！かにおやじさんを虐めるな！！

>>690
知ってる！マジでフリマ状態だったね！
あんまり安すぎて林君落ち込んでいて可哀想な位だったｗ
到着日がずれると活きがいい分対処に困るので
リピしなかったけど…
自分が購入したのはフリマｗ初期の方だったから
おまけついてなかったので羨ましいよ〜
おまけってモサえびでした？

かにおやじは胡散臭い

694 それを言うなら『ハンカクサイ』と言え。

>>694-695
業者　乙ｗ

>>694
少なくとも俺はかにおやじを信じてる

松葉ガニの焼ガニ食いたい。
でも松葉高いし．．．。

松葉は確かに高いな。焼きがにをするならズワイがに生急速冷凍グレース加工したものが安くていいのだが最近あまり流通していないなぁ。かにおやじも今持ってないし手に入らないかも。どこかで手に入るならお勧めだ。グレース加工については後で書き込むよ。

いろんな事読めたから面白かった。

＞かにおやじ
いつも詳しい情報を教えてくださって有難うございます
大変参考になります

701 ありがとです。みんなに色々なこと覚えてもらってヨリかに好きになってもらいたいからな。この2chに参加できてかにおやじめ嬉しいよ。興味を持つ人が居るうち続けるよ。

>>690
>それに商売人っぽくない喋り

ﾜﾛﾀ
最初サラ金の取立て屋かとｵﾓﾀw

何気にかにおやじがウザイと思うのは俺だけ？

うん、業者のおまいだけ

だれかウザイの言葉の意味教えてくれ。きっとけなされている言葉だと思うがよく分からん。

私も恩着せがましい感じがしてどうも引いてた

まず読む人間のことを考えて、改行位したら？とか思う。
そういう配慮が出来ない人が経営するお店って
ひとりよがりっぽくて嫌・・・

>>704>>707
かにおやじみたいに調理の仕方などのアドバイスも出来ないくせに
なにえらそうに言ってんだ。
そんなに嫌ならｱﾎﾞｰｿしれ。

707 ごめんな。実はかにおやじは今長期出張中で携帯からの書き込みなんだ。改行どころか行数多くなると書き込めなくなるんだ。

グレース加工について。かにを長期冷凍保管すると冷凍乾燥する。更に鮮度を保つ為に処理する加工で『塩水氷被覆加工』とでも言おうか。つまり氷の幕で覆っている物。冷凍品では氷が付いている方が良品となる。

ところで皆、喰ったあとの殻はどうしてる？生ごみか？もったいない。殻を洗わずにグリルで両面が少し焦げるほど焼きそれでダシを取ったらいいよ。味噌汁にしたり鍋物のベースにしたり、熱燗の酒にいれてもいい。その後は植物の肥料に。

かにおやじさんは
どんな蟹のどういう状態が一番旨いと思うの？

712 難しい質問だな。品別にどのかにを言ったらいい？範囲が広すぎるよ。

>>713
好みだろうけど

好きな蟹と、その蟹を調理する時に一番良い状態というところかしら。

かにおやじが最近おもてなし等では生冷凍タラバ脚の酒蒸しかな。調理も簡単だし喜ばれるよ。以前は焼きがにが一番と思っていたがこれを覚えてからは。焼きがにだと身離れが悪いので食べづらい。作り方は次で。

>>714
×　その蟹を調理する時に一番良い状態というところかしら
○　それをこういう食い方をすれば一番旨いと思う食い方。

生船上急速冷凍グレース加工３L〜５Lサイズを用意し、流水解凍し間接から切る。ホットプレートにアルミホイルで束を作り並べその上にかにを乗せ水と酒を半々に割ったのでかにに付かない程度に入れ蓋をしてスイッチオン。

ｱﾋｬ!
しばらく逝きマツ。

>>717
うわ〜！想像しただけでよだれが出てきたよ。

次スレ
【蟹】かにおやじと愉快な仲間達【かに】４杯目

俺のためにスレット立ててくれるのか？そんなに話のネタが無いだろう。でも面白そう。
たまに贅沢して食べるのを『ごうカニ』と言い、話を止めて無言で食べるのを『しずカニ』と言うんだよ。
こんなネタしか無くなるよ。

>>721
さすがかにおやじだけに・・・

いカニも

>>720　ヤダ

カニ！！！！

水ガニで水炊きでも作ろうか…？

うちは水ガニばかり食べていたら、子供が水子になったよ　orz

水炊きってよく聞く料理だが北海道には有るのかなぁ！俺はやったこと無いよ。作り方教えてくれ。

『日刊　社長物語SP』訪問者毎日2000人以上　超面白ブログ　http://plaza.rakuten.co.jp/sawasawa2747/

とりあえずかにおやじの店で買うことは一生ないｗ

>>726
やめろ

　　　　　　　　　　　　　∨
　　　　　　　　_, ;-:=:=ー-　 ー=;-;-;-;, , _
　　　　　　,; ';";; ;;`-' '""　　 ,;＝"ヽ_ ; ; ;:丶 　　　　　　　　　　　　　　＿
　　　,,_　　!;_<"　　　　　o从o　　　　　/; /　　,,.;- , 　　　　　　／ ￣　　￣ ＼
　　(; ; ";''-ヽ 丶,,　　　ノ;; ;;:;丶　　 ／／-;';";" ／ 　　　　　/、　　　　　　 　　 ヽ　はぁ？黙ってろ蟹
　 , -"'' -';;";;' ー:ニ;人 ;;; ;; ;:ﾉヽ／／,,-;''" ,,-"-=-,, 　　　　|・ |―-、　　　　　　 |
　 ' -";;;"' -; ,二',-:（;;; ;;;ヽ; ;/; ;; ;）;" ',, - 二-- '' "_ノ 　　　ｑ -´　二 ヽ　　　　　 |
　　　,ー"';--;;,;;_,二| ;; ;; ;;);:( ;; ;; ;| ""二"--,-二"" 　　　　ノ＿　ー　 |　　　　　|
　　　 "'' '-;- ;;:;__ ,,,ヽ;;; ; ;:; ;;; ;; ;丿'""二二;---" 　　　　　　＼.￣｀　 |　 　 　　/
　　　　　　ヾヽ,　,,- ="'-,;;__;;,-',' '''=二,,_,/i 　　　　　　　　　　　O＝＝＝＝＝ |
　　　　　　　 '--- '" 　　　　　　 "'''''-- -' 　　　　　　　　　　/　　　　　　 　　 |

(*´д｀（*)ぱきっ・・・・しゃぶしゃぶ・・・・うん・・・・かにってうまんま・・・・

かにおやじ万歳

とうとう頼んじゃったよ、若松葉ｗ
無事着きますように

若松葉ってどういう風に茹でるとおいしいですか？

>>736
心をこめて一生懸命茹でるとおいしいです。

終了

>>710
氷まみれの解凍したら重さが２割がた減った毛蟹は
蟹の旨みがゼロ状態だったよ。
長期冷凍保存した蟹をネットで買いたくないですよ。

急速冷凍、即販売、購入者ウマー！を希望。

>>738
それは買ったとこが悪いんだろ。

氷の膜は乾燥を防ぐためと保護などのために加工するのですが、
２度がけ３度がけすることによりどうしても解凍後の品質は損なわれてしまいます。

○キタのホームページより引用。

798 グレース加工はしていても急速冷凍してなければ駄目だね。商品ランクがあって1特〜4特に別れてる。通常流通しているのは2〜3特。1特は足折れや割れ品なども含む。ヒネ物はランク落ち。

冷凍やボイル物は駄目だ
やっぱり茹で方のコツを覚えて活を仕入れないと

741 ボイルや冷凍が駄目と言うのもどうか。『かにを買うな店を買え』と言う言葉が有る。

答えになってない。

今迄垂れた薀蓄はなんですねん。

やっぱりボロが出てきたか。
最初から胡散臭かったが。

>>743
ようするに店次第ってことだろ。

なんと読解力の無い奴が増えたことか。
これもゆとり教育の影響かな。

>>745
ようするにもなにも
>742（かにおやじさん）が今迄書いていた結論は>742なのですか？
と問うているのですが。

当方ゆとり教育の世代ではありません。

おっとー
当方>743です。

ここでは人の挙げ足を取る人たちの集まりか？かに大好き人間の集まりと思っていたが。かにを買うのに十分知識を持たないで買い物するより色々覚えての方がいいんでないかい？
そう思って書き込んでるが。

742で言わんとするのはボイルや冷凍が駄目と決めつけることはないと言うこと。店頭販売をしている店へ行ってかにを選ぶときそれがゆでて何日経った物か分からないでしょ？売る側は分かってますよ。日の経った物からさばいて行くのが常。通販等では物を見ずに買うんですよ。
冷凍品も然り。

見てると知識、拘り方にもばらつきがあるから
揚げ足を取るつもりが無くても不満に思う蟹好きも
いるんでない？

かにおやじさんのの結論は>>742でよさそうですね。
その店が良いかどうか見極める知識を伝授していただいてると
思って拝視と。

750ありがと。ところで658でメールアドのヒント乗せたらいたずらメールも含めてドッと来るかと思ったら来たのは３人だった。いたずらは一件もない。ってことは２chの利用者に悪人は居ないと判断していいな？メールではもっと詳しく伝えられるよ。

>>749
そもそも店頭販売でもボイルも冷凍も信用してない
卸か漁師からか産直を活で買うのが一番
その方が安くて新鮮で旨い

>>752
かにの目利きはそんなに簡単なものじゃない。
俺も産地（お土産やじゃない）で活を買ったりするが身入りが悪かったりすることもある。

身入りが悪い商品を並べるような店では
リピートしないだけ
普通に活で身入りのいい商品出してくれる店は沢山ある

ボイルしか扱っていない店は
活の悪い店ばかり強調したいんだろうけど

>>753
身入りは持ってみればわかるだろ。
そんなことも知らないのか。

ズワイなら生でもいいな。

漏れも基本は生だな。







sexは

>>755
活ではそんな単純なものでもない。
おまいさんは身が少ないとその中は空洞にでもなってると思ってるのか？

>>758　アフォ???
大きさと重さで簡単に判断できるだろ

>>759
うーん、なるほど。




おまえの頭は身入りが悪いと言うことはわかった。

激ﾜﾛｽ

別にかにおやじを援護するわけじゃないが、

>>743=>>744=>>745=>>746=>>747だろ？
改行の仕方やメール欄の空白や近い時間帯、
それと意見がピッタリで援護してるレス
もう見え見えで滑稽ですげー笑えるｗ
特に>>746-747の自演を隠す流れにﾃﾗﾜﾛｽｗ

それとかにおやじは調子に乗りすぎ

>>762
貴方は某業者の方ですね。
嫉妬ｲｸﾅｲ

>>762
残念!!!

おはよ。 755大きさと重さで見当は付くが758の考えが正解だな。ところで活がにを持たせてくれる店が有るのか？素手で持たせて又水槽に戻すことは考えられないから買いが決まってからなら良いけど普通は有り得ない。海水を汲み上げてる水槽なら話は別。訳は後で。

水槽の水温を5℃位に保たないとかには動きが大きくなり、喧嘩などで足が取れたり長期間入れておくと痩せてくる。海水を汲み上げてる場合水温が高いので余程回転のいい店でしか無いでしょう。普通の店の水槽は人工海水の素で海水を作りバクテリアを入れる。

バクテリアを入れて雑菌を繁殖させないようになっている。バクテリアを入れてもそれが水に慣れるまではかにを入れてもすぐ息絶える。活を触るとき専用の手袋をする。素手では絶対触らない。バクテリアのバランスが崩れる。

お客様に手袋をはかせて重さを見せるかなぁ？因みに海水を汲み上げて溜め水槽にした場合雑菌が多すぎてバクテリアを入れても無理。

お〜、なんか海水の熱帯魚飼うみたいだね。
熱帯魚の場合はそこまで温度管理はシビアじゃないけど
夏場なんかでは水槽用のクーラーを使うやつもいる。

バクテリアの事を理解するまで随分苦労したもんだ。メールでバクテリアの種類教えてと入ってそれにも答えたが、俺は学者じゃないからそんなの知らん。水槽専門家に任せてる。

>>762
自演にしておきたいのかー
まあそう思いたいならそれでいいんでね？
IDが出なくて残念だ

>>770
おそらくアクアリウムと同じろ過バクテリアだろうな。

これらはおおかたニトロソモナスやニトロバクターなどのバクテリアだと思う。
主に生物の排泄物を無害なもに分解する。
ただ低温下では活動が低下するので別のバクテリアかも。

http://www12.plala.or.jp/poo_san/tie/unchiku_1.html

772 ありがと。覚えておくよ。

>>753
そういう店は地元では鼻つまみ者だよ

いけすからカニを買うなんて馬鹿。
いけすのカニなんていつのものかわからん。
まともな店なら朝水揚げされたカニが店頭に並んでいるよ。
ちゃんと、客が手に持って確認して買えるぞ。

かにおやじは悪い店の情報だけを強調して「自分はいい業者」アピールしてるのが信用できない。
悪い業者も沢山あるれど良心的な業者さんも沢山ある。
かにおやじが語っている悪い店の基準って、
悪い中でも問題外レベルの話なので基準が悪徳蟹業者なら半端な業者でもいい業者だね

いけすの魚介類が薬漬けなのは周知のこと。

いけすのカニはやばいね

蟹親父の言ってることは為になる

かに高いよ

蟹親父の言っていることはオナヌー

さて、問題です。
好意で色々と教えてくれる人と
それを叩いて荒らす馬鹿とどっちがスレにとって有益でしょうか？

昨日、秋葉原を歩いていたら、申し訳なさそうに田舎臭い男があの〜すいませんと話しかけてきた。
道を聞かれるのだろうと思い立ち止まった。
私は何故かいつも人に道を尋ねられることが多いのだ。
全然知らない土地に行ったときにも、よく道を訪ねられてしまう。
この男はきっと茨城の山奥からでもやってきたのだろうな、どの店に行きたいのだろうか。
そういや、前に秋葉原でヨドバシカメラはどこですかと聞かれたこともあったな、などと思い出していた。
その男は、申し訳なさそうな妙に愛想よい笑顔を見せてこう言った。
「今、閉店セールをやっており大変お安くなっています」
といいつつ、なにやら小さなものを取り出して、俺に見せようとした。
「てめー、キャッチかよ、ボケ」とは言わなかったが、私はその男を無視して歩き始めた。
立ち止まってしまったことを激しく後悔したのは言うまでもない。

一見、親切そうな笑顔には、要注意だ。
２ｃｈの一見親切そうなかきこも、同様だ。
正しい情報か、便器のゴミか、宣伝かは各自が見極める必要がある。

755 俺が言ってるのは752〜755の活の話についての説明だ。

>>783が的外れな事を言ってる点について↓

まあ今時生け簀の薬漬けになっている蟹を有り難がって買っているのは観光客くらいだろうね。
地元民は絶対に買わない。

728でも問うたが誰かかにの水炊きと言うものの作り方教えてくれ。

かにおやじも抗生物質漬けのカニを客にそしらぬ顔で売っているのか？

788 残念。抗生物質や薬品はつかわない。バクテリアは入れるがコレはそれ等とは違う。

>>787
鶏の水炊きの、鶏をカニに換えたもの
カニと野菜等と水だけ（味付けしない）を入れて煮て、ポン酢などを付けて食べる。じゃ内科医

790 ありがと。簡単料理だな。ぽん酢が気にかかるが。一度やってみるよ。

>>785
的はずれだと思っているのは貴方だけかもね

>>791
俺は鍋でカニ食うときはポン酢につけずに食うよ。

ポン酢にカニの味を消されるからね。

793 俺もさっきから想像してたがそうだろうな。793は何付けて喰う？

ウチの水炊きは塩が少し濃いめのダシでする。
それも旨いけど邪道かな？
旨い蟹が手に入ったらそのまま食う。

>>794
そのままか三杯酢。
で野菜類はポン酢。

796 それなら分かる。

祖父からタラバが５匹送られてきたヾ(´∀｀)ﾉ

いいおじいちゃんだ。大事にして上げてな。
『カニは天下のまわりもの』ってかぁ！

>>799
そらぁゼニやがな（´・ω・`）

カニが美味しければ水炊きなんてもったいなーい！

ま、好き好きですね。

まずいカニでなければ水炊きなんてしないよな

>>790は水炊きのだいたいの説明をしたまでの事
ポン酢など≠ポン酢
>>728にはレスしてねーで

山陰へカニ食いにいくとコースで必ずカニしゃぶ、水炊きが出てくるんだけど。
そのあとの雑炊がたまらなく美味い。

>>804
丹後-兵庫あたりでもそのパターンだなあ。
松葉の場合そのパターンが多いんじゃない。

>>904
たまらなく美味い雑炊ってすごく分る。
カニの出したっぷりだもの。

その時食ったカニが、例えばピチピチのカニの茹でたてを食った時と
比べて美味しかったとは思えないよ。経験してるけど。
カニしゃぶは美味いとおもう。

活き蟹を刺身で食べたいんだけど上手く身を取るにはどうすればいいんですか？
なんか殻と身が引っ付いててきれいに取れないんです。
あと、自分でボイルした蟹を水で冷やさずそのまま食べたいんだけどきれいに身は取れませんか？

>>807
刺身は>>632
茹で方は>>628

少しは過去ログを読もう。

808 ありがと。207 かにの種類と大きさは？

　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　○
　　　　　　　　　　　　　　ｽｲﾏｾﾝ･･･　　ノ|）
　　　　　　　　　　　　　　　　　＿|￣|○ <し

>>810

AA見たら・・・w

昨日メールで質問されたのを紹介しよう。『月夜のカニは身入りが悪いの？』とのこと。その方にはメールでも答えたが自称カニ博士と言われる人たちの間でよく言われている。

月夜の毎に身を細めていては１年に１２回も有り忙しい話しだ。これは満月の時は太陽・地球・月がほぼ一直線上に並び引力の関係で海は大潮となり荒れることが多くなる。

荒れた海に漁に出るのは危険なので『月夜のカニは痩せて売り物にならないから漁はよそおう』と漁師達の自省の合言葉なのだ。

因みに太陽・月・地球と並んだときは新月て、やはり大潮となる。カニの身入りの弱いのは脱皮してからの期間による。

ふむ

それどっかのページとメルマガで見たｗ

まさしく　かにおやじ＝月夜の蟹ｗ

かにおやじ＝リアルで薀蓄語っても相手にされないおやじ

817 このことはウチで発行している『かに・カニ・蟹ニュース』で何度か掲載したことがあるよ。

胡散臭さに拍車がかかってまいりました

タラバの旬っていつ頃ですか

毛蟹は春先、アブラは夏で合ってる？

>>822
この辺りが参考になると思われ
http://www.kanahashi.co.jp/FQA1.htm#27
http://www.rakuten.co.jp/kitamurasuisan/122646/161084/

糞コテuzeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!

昨夜、近所のｽｰﾊﾟｰで毛蟹2ﾊｲ980円を購入。
味噌沢山入ってたよ。
片方の蟹の足1本とﾊｻﾐ1本が奇形で凄く小さかった・・・・ｼｮﾎﾞｰﾝ

>>825
奇形の蟹って、たまにあるよ。

>>825
味噌好きとしては裏山

>>743-747
>>818-821


>>762でも指摘されてるがお前恥ずかしくないのか？
毎回同じパターンではたから見てると本当に見えみえなんだが。

>>823

ありがとう
毛蟹もタラバももう旬を過ぎてしまったみたい　．．．．ＯＴＬ

奇形じゃなくて取れた脚が再生中だったんじゃないか？

俺もそう思う。カニは離足習性があり岩に挟めた時や外敵に襲われたとき、仲間同士で喧嘩した時には足を外して逃げると言われてる。自ら外した足は生え変わってくる。

毎年２〜３人ほどからクレームが来る。『買ったタラバのハサミの片方が小さい。生え変わる途中のものをよこした』と。タラバや花咲は右爪は左の約倍の大きさで奇形や生え変わりではないのだ。

>>828
ID出ないとおまいみたいのが沸いてくる
早く食べ物板もID出るようになればいいのにな

かにおやじとその信者は空気嫁。

>>833
828みたいなのが出没するから面白いと思うようになったよ。

>>833>>834

877 名前：おかいものさん 投稿日：05/03/20 14:50:25
>>874
おまいさんしつこいのな。

気に入らなかったら無視するかｱﾎﾞｰｿすればいいだけ。
関係ないスレにまで持ってくるな。

>>835
?

かにおやじ
薀蓄なんぞいらないから、とっとと無料お試し用意汁。

837 今考えてるがちょっと待てぃ。簡単にいかんゾ。出張から帰るのが４月末になったからそれからだワィ。

やっぱり口だけか

>>837

古事記

自分から無料試食用意すると言った責任は取らないとねｗ

わーい。旬のさかなで小さい松葉カニ安く買えたｗ
いいのが来るかな？わくわく。

11位旬のさかな98.59%→98.53%

うわ、ランキング厨がきた。
ヤフのランキングはあてにしてないよ。
3000あれば悪い評価が消えていくから。

でも旬のさかなは前々から目をつけていたｗ
漁師直売だから絶対いいと思う

なあ、俺思うんだけど蟹を一匹単位で買うよりも
添加物なしのビン入りの味噌や剥き足を数キロ買った方が
食べやすいし値段の割りに量も多いしお得だと思うんだ・・・
いつもそうやって買ってたんだが
先日ちょっと冒険してズワイと松葉とタラバを１匹づつ買った訳ですよ
そしたら捌く手間が超面倒で指を怪我するわ
苦労の割りに身や味噌が一匹から余り取れねーわ
捌いて調理する時間の１０分の一の時間で喰い終わるわ、で散々でした

842 全部『怪我ニ！』
俺のホームページに捌き方載せてあるよ。

>>846
かにおやじのホームページ何処？

ビックリしましたよ。

うわ、また来てる・・・

>>842
HP
教えても良いんじゃないの？
そのほうが胡散臭さが消えますよ。

かにおやじのＨＰ見たから余計胡散臭く思ったわけですが。
このスレでもずっと前から潜伏して宣伝してるじゃん

>>851
へぇ〜・・そうだったの？かにおやじさん
俺の場合、宣伝してても分んなかったから宣伝にならなかったね。

ヤシガニ、マズそうだけど、これによるとうまいんだね。
http://www.freewebtown.com/go2/hwLS.htm

851 俺は潜伏なぞせん。かにおやじと名乗ってる。
俺を胡散臭いと思う人達はそう思ってていいよ。
以前はメールアドレスも載せてある。
いたずらメール覚悟してたが来るメールは皆まとも。

>>852
いや、自分も最初わからなかったよ
でも別スレで「これじゃない？」と指摘されているのを読んだ。
このスレ以外にも宣伝してたよ。完全スルーされてたけどｗ

長編記録映画　上海蟹の逆襲THEMOVIE２　ズワイガニの反撃

長編記録映画　上海蟹の逆襲THEMOVIE２　ズワイガニの反撃

あぼーん

蟹は何故横歩きするの？蟹がかに、かにって歩いてる。横にね。よこ 横 洋子 よっこらしょ〜♪ 蟹だろ！

>855
それどこのｽﾚ？

この時期にあの毛がにの値段・・・
ぼったくりだなぁ>>846

>>855
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1101697118/756-792

↑ついでにこれも
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1104430561/664-670

うわ、あっちこっちで・・・最悪だな、かにおやじ。

かにおやじは結局宣伝のためにこのｽﾚきてんの？
なんかｼｮｯｸだな

名無しで遊んでれば良かったのにと思う。

顔がみられて良かったじゃない。人柄もよさそうだし。
プロの人の話は為になるからいいじゃない。

>>867
よく言うよ。

>>867
北国に騙されそうなタイプですね

知ってる人いるかな？「カニ娘」
冷凍毛蟹ビショビショw
面白そうな店は１度は買ってみるよ。
旨くなければそれでおしまいなだけ。

旨かったからと２度目に　え？という店も多いよね。

田肝戸晒しage

>>870
知ってる。にくちゃんねるで検索して読んだ
買ったことないけどまずかったの？

旨かったからと２度目に　え？という店に当たったことがないけど
２度目３度目になるともっと良くなる店には当たったよ

>>872
冷凍はめったに買わないんだけど、品揃えがまだ少なかったし
張り切ってて面白そうだったから買ったの。
ネットで買った蟹では最下位争いだった。

862 863 ありがと。今回の貴方の書き込みが最も宣伝になったようだよ。

>>874
いい加減、宣伝板へいけ

>>874
業者自演乙

つか、マジでかにおやじは宣伝の為に潜伏してたのか
胡散臭いといってた人は見抜いてたのか

>>876
つまんないよ

597ではホームページを・653では業者であることも・658ではメールアドレスも載せてあるので宣伝ではないとは言わない。別スレでは名乗らないで書き込みもしているが、潜伏で批評するよりましだろゥ？

>>870
かにおやじがんばれ！！通販試食の方もがんばって

＞597ではホームページを
どこにあんのさ？

とりあえず
薀蓄はいらないからとっとと無料試食用意汁。
話はそれからだ。

>>882　シツコイ

>>879
〜よりはマシ、であれば宣伝おｋだとでも？
少なくとも宣伝板でもないのに宣伝してるより潜伏で批評する方がマシだと思うよ

さてウンチクの再開じゃ。 今回は永く冷凍庫に眠っている物や買ったけど美味しくなかった物・量が多くて食べきれない等処理をどうしようかと困った時の参考になれば。準備する物 １ かに身（冷凍なら完全解凍してから）をほぐす。 ２ 穀物酢 ３ 砂糖 ４マヨネーズ

かに身が永く保存している場合は殺菌（鍋に水から入れ沸騰して３０分放置、ザル上げして自然下冷）してから調理する。酢200ccに砂糖80gの溶液（砂糖は完全融解）を作る。

かに身を器にいれ先述の甘酢をヒタヒタになる程度の量を入れ30分〜1時間浸ける（早すぎたら下味付かず遅すぎたら身を硬くする）。ザル上げした後しっかり汁気を絞り切り重量を計り、かに身の重量の25%のマヨネーズを混ぜて練り込む。かにマヨの完成。

おっと。これだけで終るとホームページをの太巻きは不味いかに身で作ってるのかと書き込みされそうだな。残念。剥き身はこれ専用に工場で作り、マヨネーズは特注品なので心配無用。 チャレンジしてみてね。

↑それってｺｰﾙｽﾛｰみたいな味だよね？
よく売ってる蟹ﾌﾚｰｸって他にどんな料理に使うもんなの？

市販のフレークは使ったこと無いけどかにフレークでかき揚げを作ると美味しいよ。

板違いの宣伝行為や改行無しで読み辛いレスにより、住民にウザがられてもなお
空気が読めないレスを投下し続けるかにおやじにマジレスします。

いい年をしてネット上でのマナーも守れない人のお店で買い物なんてしません。
気持ちよく取引できるとは思えないし。
こんな所で宣伝しなくても常連さんを抱えてる人気店の方はネチケット違反などしませんよ。
いいかげん板違いなのでhttp://ex9.2ch.net/ad/　へ移動してください。

>>891
胴衣しすぎてﾂﾙｯ禿になっちまった…

>>892
アデランスどぞ。

>>891
同意。
かにおやじさん、何でこのスレに居ついたのかわかりませんが
早く宣伝板にでも行ってください。
そしてあえて言わせて頂きます。
「半年ＲＯＭってろ」

絡み方がしつこいのいるね〜

コテと付き物かと思うが。
カニおやじさん、何でコテにしたのよ。

コテって何だ？

>>896
固定ハンドルネーム＝かにおやじ

>>895
コテだから叩かれてると思ってるようなら
君も空気読めるまでＲＯＭった方が・・・

カニおやじをうざいと思うやつは
透明あぼんでもしておけばいいじゃん

それともあんまり正直に書かれると困る
粗悪カニを売ってる同業者か…

　早　　　　　/::::l:::l::､:::::､:::::ヽ::､::::::::::::＼:::＼::::::::ヽヽ::::::ヽ　　　駄
　.く　 　 　 /:::!::::i:::!:::ヽ:::ヽ::::::ヽ::ヽ､::::::::::＼:::ヽ:::::::ヽヽ::::::',　　 目　
　な. 　 　 /:l::::!::::ヽ!::ヽ:::::::ヽ:::::::＼:::ヽ､::::::::ヽ:::ヽ::::::::!::i:::::::!　　だ　
　ん　　　ﾊ:::ｌ:::::、::::ヽ::::＼:::::＼:::::::＼:::｀ヽ、:::ヽ::ヽ:::::!:::!:::::ｌ
　と　　 /:::::::l::::::!ヽ:ヽ::::､:::::ヽ:::､:＼::::: ＼::::::＼::::!::::ヽ:!:::i:::l:l　　こ
　か　　!:/!:::::!::::::!::ヽ:ヽ{:::＼:::ヽ::::＼:::＼::ヽ:::::::ヽ!:::::::}!::::l::li| 　 の
　し　　j/:::ｌ:::::!:､:::!::ﾄ､:､:ヽ:::::｀ヽ{､::::::＼::::＼{､::::::::::::::::i::!::l:l ! 　 ス
　な　 　 l:i:ｌ::::i::i:､:l::lﾃ=-､:ヽ､_､::＼_,≧ｪｭ､_､＼:::::::::i::li::!::ﾘ　　レ
　い　　　!ﾊﾄ:{:!:ｉ:ﾄN{､ﾋ_ﾗﾍ､{　＞､{ 'ｲ ﾋ_ﾗ　》＼::l::!:ﾄ!!:l::l! 　 ：
　と 　 　 ヽ i､ヽ:ﾄ{､ヾ￣"´ l!＼　　　｀"￣"´　 |::!:l::! j:ll:!　
　 ：　　　　　 !::､::::i　　　 　 ｌ 　 　 　 　 　 　 u |:::/lj/l:!ﾘ
　 ：　 　 　 　 ヾﾄ､:!u 　 　 　 　 　　　　　　　　ｊ!/ j|:::ﾘ
　　　　　　　　　　ヾ! 　　　ヽ　 ‐　　 　 　 ｕ　/ｲ´ｌﾊ/
　　　　　　　　　 　 }ﾄ.、　 -､ｰ-- ､__　 　 　 /'　!:://
　　　　　　 　 　 　 ﾘl::l゛､　　｀二¨´　　　 ／　　|/:/
　　　　　　　　 ｒｰ''"´ﾄ!::i{＼　　　　 　 ／　　/　!:/
　　　　　　　　/ ^ヽ　　ヾ!　 ヽ ＿,,、'´　 　 /　 ｊ/

>>899
奴をＮＧワードにしたらほとんどのレスが消える罠ｗ
つか、奴がタレ流してる情報ぐらいネット上にゴロゴロしてるっつの。ＴＶの蟹特集でもやってるだろが。
それをこんな過疎板でおさらいしたところで悪徳業者には大して影響ないと思うが。
つうかよ、奴と語らいたけりゃ直接質問すりゃいーだろが！ここは蟹汚野次の質スレじゃねーんだよ！

654 名前： かにおやじ 投稿日： 05/03/13 22:02:55
もっと詳しく聞きたいこと有ったらメールをしてね。かにおやじは５７才でホーマを使ってる。これがアドだよ。みんなチャレンジしてね。

>>901
gj!
>>899が厨！なんつって(･∀･)

　　　　　　 ＼从／
　　　　∧∧ p　q∧∧
　　　　ゝ 　.(ﾟДﾟ；).　 ﾉ
　 　　 ⌒Y　　　　 Y⌒ヽ
　　　　(⌒し∠三ｌ ﾉ⌒ヽ
　　　　 ⌒"　　　　"⌒

★９２２回目です

平成17年 3月22日12時01分 22日11時51分頃 新潟県中越地方 M3.7 震度２ 922
平成17年 3月17日10時15分 17日10時05分頃 新潟県中越地方 M2.9 震度１ 921
平成17年 3月14日13時02分 14日12時58分頃 新潟県中越地方 M3.7 震度３ 920
平成17年 3月10日19時50分 10日19時40分頃 新潟県中越地方 M3.2 震度２ 919
平成17年 3月 9日14時18分 　9日14時11分頃 新潟県中越地方 M3.8 震度３ 918
平成17年 3月 9日06時50分 　9日06時47分頃 新潟県中越地方 M3.7 震度３ 917
平成17年 3月 4日06時17分 　4日06時13分頃 新潟県中越地方 M3.6 震度３ 916

>>901
きっと899は自分で調べるということが出来ない
教えてチャンか、かにおやじ本人な希ガス

次スレは無いかもね。

蟹好きが地味〜に遊べる蟹スレがあればな〜と思うが、自ら立てる程
執着してる訳ではないし。

>>906
http://tmp4.2ch.net/test/read.cgi/download/1108709325/l50
あなたの欲しいものが、ここに。

蟹ってワ一フとやばい海域の海底に居るんだけどなぁ〜。俺はむしゃぶりつくより、ほぐしてﾏﾀ〜ﾘの方がええわ。

来月旅行で札幌に行きます
新鮮な採れたてのカニカマをお腹いっぱい食べたいのですが
美味しいオススメの店を教えて下さい

あとおみやげに活のカニカマを買いたいので
そちらも良い店があればお願いします。

>>909
ツマラン。お前の話はツマラン！！！

どういうつもりで書き込んでるのかが素でわからない…
ﾎﾞｹてるのか普段からそういう呼び方してるのか本当に情報が欲しいのか…
空気嫁なくてｽﾏｿ…

俺的にはカニカマよりむしろ>>908のワ一フが気になる・・・ワ一フ・・・ワイフ？

たしかに908が書いてることの意味がわからない

ワ一フ≒意外

ワーフ
ワ一フ
ワ−フ
ワ⇒フ
ワ━フ

変なのが混じってきたんだよ。
>>911
誤る事はないよー
「これが真実だー」みたいなレスもつまんないけどね。

ttp://pt.afl.rakuten.co.jp/c/00c92e08.30a4aa71/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fsnowland%2f411260%2f478856%2f588100%2f%23589597

タラバ激安だって

これがウワサのアフィリエイトって奴か

ま、別に毒になるもんじゃないしいいんじゃね？

ゴミの詰め合わせじゃん。
商品にならないゴミを素人に高値で売りつける商法。

>>917
そこの店、元の値段とサービス価格に差がありすぎるな

917を見たらクッキー削除ョロ

焼き鳥が嫌いと言う理由だけで
多方面で焼き鳥屋を批判している管理人のＨＰ

ttp://www7a.biglobe.ne.jp/~janbo/

元神奈川県警らしい・・・クビになった！
こいつは『カニ』が大好き

５月上旬にうまい蟹は何でしょうか？
築地でみつくろって友人に贈りたいのです。

買い方もよくわからないのですが、とりあえずハズレのない蟹の種類を教えてください。

924 の問いに誰も答えないなぁ！
北海道に居て築地の事はあまり分からないが俺の知る範囲で答えよう。
毛がにはオホーツク沿岸で解禁になっているがこの時期はまだ『若』が主流。『堅』は6月15日頃噴火湾で解禁がスタート。タラバはロシア産の『若』。この時期はアブラがにの『堅』が水揚げされる。

ズワイは山陰も北陸も3月で漁が終っている。4月中旬から北洋の『バルダイ』と言う種類が水揚げされる。山陰のズワイ（松葉）より少し脚が短いのが特徴。
一部ロシア産イバラがにが入荷する時期でもある。
以上の状況から『アブラ』・『ズワイ』・『イバラ』が良いでしょう。
正規流通以外の物についてはコメントしない。

>>925-926
おかえり〜
ここをホームにするつもり？w
質疑応答のスレじゃないし、気が向かなければ教えてチャンに
答えが無いのは珍しくないし。

むきむきみっちゃん

>>925
>>891

>>927
お前が一番ｳｻﾞい

>>930
おまえを逆指名

>>931
2位指名

>>930-932
ｳｻﾞﾄﾘｵ

>>933
四人そろってカルテットォ！！！！

>>934
ではキリよくクインテット

このスレでウザガラレたらマルキタスレで自演宣伝か…
やっぱり駄目な店は必死だね

宣伝する業者もうぜーがそいつらに毎日のように粘着して
業者煽りする奴も同じくらいスレの空気を悪くしてる。
まあ数少ない生きがいなんだろうけどな。

かにっていつ頃までが旬なの？？

>>937
おまえ目糞、おれ鼻糞みたいなもんよ？
目糞が鼻糞をワラッテルような文章な。

>>938
どのかにのこと？

カニカマは年中旬

>>941

ド素人

正解は、カニカマには美味しい時期は無い
なぜならいつ食べてもマズイから

カニカマはそれなりに旨いよ

>>943 カニカマ素人だな
カニカマにも相当なレベルの違いがある。
うまいカニカマは相当イイレベルに達している

微妙にスレ違いだが笑えるから続けて栗

カニカマの原料って何かな？
俺はズワイとアブラガニのブレンドだと推測するんだが

>>945
煽り抜きでマジで教えてくれ
車を買うための貯金を初めて最近蟹がご無沙汰で・・・（´；ω；｀）ｳｯ

カニカマスレになってるな。

蟹の殻にカニカマを詰めて気分を出そうと
甲羅の中カニカマを詰めた俺はなんてアホなんだ
こんなカニいねーよな

ゴールデンウィークリーに北海道に旅行に行くのですが
この時期だとどの蟹がお勧めでしょうか？
竹崎蟹クラスの味だと嬉しいんですが。

むきむきみっちゃん

カニオヤジー出番だよ。
>>951ｻﾝに回答して。

小樽も北海道、カニ専門業者、これ以上ピッタリの登場場面は
滅多に無いのでは？

953 俺の名前をカタカナで書かないでくれ。 951さん 925 956を見てくれ。 かにおやじは今名古屋で暴れてる。忙しいので長々書けないのを勘弁。

補足。
かにおやじの956は926のことだと思ふ。

955 ありがと。その通りだ。

かにおやじって１時間に１回はここチェックしてるのか。

１時間に１回とはならないが、最近２チャンにはまってる感じかな！ いろんな人のいろんな考えや感情が見えるのが楽しいな。 今居酒屋で一人酒。 ２チャンがオカズ。

かにおやじﾀﾝ
ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━!!!!

http://food6.2ch.net/test/read.cgi/food/1084980242/

放置されてるね。

>>958
一人芝居が好きなのね

69

まかない箱が今日届くよー
楽しみで眠れない！

まかない箱
別名、ゴミ箱
商品価値のまったくない、いわばゴミを素人に高値で売りつける商法。

なんだと

て・す・と

このスレを維持しようと思う人はどれだけいるのかしら。
宣伝スレは他板に幾つもあるからｲﾗﾈ｡
かにおやじ（カニオヤジ）も店が絡んでるからｲﾗﾈ｡

>>967
オマエもｲﾗﾈ！

かにおやじが来る前は良かったのになぁ・・・

煽らずにはいられない人をどうにかするべきだと思う
喧嘩するスレなんて他にもいくらでもあるのに
というかコテを叩くのが2chの遊び方だと思ってる奴が多すぎ
最近2chを知った奴らだろうが空気を読めといいたい

昔ガ懐かしい。年だな。

今日は蟹飯と蟹汁にします。
あとおかずを2品とサラダの予定だけど
おかずは何が合うと思う？何食べたい？

>>972
そこまでいったら、蟹シューマイと蟹コロッケだべ？

>>970
かにおやじが来るまではそんなスレでは無かったよ。

そうだね。かにおやじが来る前はマターリしてたね
かにおやじと絡んだ香具師がいたせいでアレがいついてしまったのがなぁ
あいつが空気さえ読めば…

あいつがオレだったらゴメンヨゥ。

975はどちらさん？

>>973

蟹クリームコロッケにする〜。今から作っちゃおうっと。
どうもありがとう！お礼に食べに来て、なんてね〜〜ｗ

かにおやじ氏がきてから必死に叩いてる香具師ウザい。
何でそんなに必死なの？

根暗な性格なんで他人が楽しそうにしてるのが気に喰わない

とか

叩いてるの業者だろ

なるほど、ここに潜伏してた業者が
コテハン使っていきがってる業者をうざがってたってわけか

>>981
と、漏れも思う。

>>981
業者じゃないけど、普通にかにおやじはうざかったぞ

http://www5f.biglobe.ne.jp/~imakehp/0deli.htm
『母の日特集』
お母さんに日ごろの感謝の気持ちを込めて、美味しい出来立てのお料理を振舞ってはいかがですか
http://www5f.biglobe.ne.jp/~imakehp/gurume.htm
グルメ かに特集♪
グルメ、食品、ドリンク、ワインの通信販売ショッピング

>>983
業者乙

>>983
変なレス付けられてｺﾞﾒﾝﾖ｡

>>983
そうかな？私は色々と参考になったよ。

素人に参考になるようなレスは業者にとっては都合悪いんだろうな。

特に粗悪ガニをつかますような糞業者罠。

参考にならなかったよ。

境港の北朝鮮に食わせてもらっている
キチガイ業者か？

>>988　　俺もそう思う

さ、来シーズンまで次スレは立てるなよ

　

　

＞カニオヤジ
何故叩かれるのか理解できるまで２ｃｈに書き込まないほうがいいぞｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
てか2度と現れるなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗよくあんな臭い顔晒せるよなｵﾒｶﾞｷﾓｽｗｗｗｗｗ
それと、嫌われてる事も自覚した方がいいぞｗｗｗ
擁護組はあんたを召還してｦﾁしたいだけだからさｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

>>995
業者乙
たまにはまともな蟹を送ってよこせよ

>>996=かにおやじ乙w　　　　　　　　

糸冬

て

>>1000なら悪徳蟹業者は一軒残らず潰れるｗ

このスレッドは１０００を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。